Блюда вареные — рецепты с фото на Повар.ру (15033 рецепта вареных блюд)
Салат «Мимоза» классический 4.6
Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее
Добавил: Lisiu 13.06.2017
Самый вкусный борщ 4.3
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! …далее
Добавил: Марина Золотцева 04.07.2017
Сельдь под шубой 4.5
Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее
Добавил: Elleo 26.11.2012
Салат «Грибная поляна» 4.6
Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Саша Кружко 12.03.2018
Узбекский Плов 4.5
Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. …далее
Добавил: Veron 27.
09.2013
Лагман 4.6
Лагман — традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. …далее
Добавил: Povarru 19.02.2018
Литовские цеппелины 4.7
Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее
Добавил: Mamamaksa 30.10.2012
Сырный соус 4.4
Вашему вниманию — классический рецепт приготовления соуса из сыра. Этот соус обычно подается к макаронам и блюдам из овощей, хотя также его можно подавать к разного рода закускам, чипсам, мясу. …далее
Добавил: Natalia 27.05.2014
Салат «Шуба» классический 4.6
Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017
Торт «Прага» 4.5
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.
…далее
Добавил: Евгений Лем 07.10.2013
Овсяная каша на молоке 4.5
Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее
Добавил: Erich 14.06.2013
Суп харчо из баранины 4.2
Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины …далее
Добавил: Kaviansky 30.04.2013
Домашняя Нутелла 4.7
А кто не любит сладенькое? Вот и моя дочка не исключение, и ради нее я стараюсь на кухне. Каждая мама хочет порадовать не только вкусным, но и домашним, а не покупным, десертом своих любимых. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.12.2016
Салат «Зимний» 4.7
Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее
Добавил: Kristinka 25.10.2012
Крабовый салат из крабовых палочек 4.6
Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! .
..далее
Добавил: Евгений Лем 05.12.2013
Вареники с вишней 4.4
Вареники с вишней — одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂 …далее
Добавил: Catalonia 09.04.2014
Литовский холодный борщ 4.7
Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Mia 30.05.2018
Манты 4.7
Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. …далее
Добавил: Евгений Лем 26.04.2013
Лагман в мультиварке 4.6
Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. …далее
Добавил: Liuka 16.04.2013
Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8
Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям.
…далее
Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018
Уха из щуки 4.1
Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это! 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 01.05.2013
Солянка сборная мясная 4.4
Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. …далее
Добавил: Евгений Лем 20.02.2018
Торт «Рафаэлло» 4.6
Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. …далее
Добавил: MayaMalikova 30.12.2013
Шурпа 4.4
Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. …далее
Добавил: Povarru 20.11.2012
Пшенная каша на воде 4.4
Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016
Вареная сгущенка в микроволновке 2.
7Если решение приготовить крем пришло спонтанно, или вам просто не хочется два часа ждать, пока сгущенка сварится, расскажу, как приготовить вареную сгущенку в микроволновке. Это гораздо быстрее! …далее
Добавил: Даша Петрова 27.06.2013
Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2
Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. …далее
Добавил: Gertruda 05.09.2014
Ириски из молока и сахара 3.6
Хотите побаловать себя натуральными сладостями? Спешу поделиться с вами очень простым, но удивительно классным вариантом, как приготовить ириски из молока и сахара. Все детки будут в восторге! …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.06.2016
Бабушкин суп с пельменями 4.7
Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016
Самый простой суп без мяса 4.5
Легкий, диетический и простой в приготовлении суп без мяса. Подходит для детей и взрослых, можно предложить такой суп малышам от года. …далее
Добавил: Vikulia 18.05.2015
Суп для похудения 4.
4Суп для похудения — диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным — с ним любая диета будет в удовольствие. …далее
Добавил: Montovini 22.02.2013
Каша рисовая молочная 4.3
Рисовая молочная каша — идеальный вариант очень вкусного и невероятно полезного завтрака. Мой вариант приготовления понравится даже тем деткам, которые не любят молоко и не хотят есть кашу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.06.2016
Манты классические 4.3
Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе «манты» означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.02.2017
Солянка классическая 4.4
Классическая солянка — это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.02.2016
Лечо из помидоров и перца 3.9
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.06.2014
Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.
4Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.06.2016
Заварной крем для медовика 4.4
Это самый вкусный крем заварной для медовика. Он очень сладкий, нежный, в меру густой. Пропитывается тортик за пару часов до чаепития, но чем дольше стоит медовик с кремом, тем вкуснее становится. …далее
Добавил: Вика Василенко 01.06.2016
Торт «Ленивый Наполеон» 4.1
Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! …далее
Добавил: Вика Василенко 03.03.2017
Каша из тыквы традиционная 4.2
Рассказываю, как приготовить кашу из тыквы традиционную, без лишних ингредиентов, самым классическим способом. Только самые основные ингредиенты — и ничего лишнего. Каша получается — высший класс! …далее
Добавил: Dashunia 28.04.2014
Блюда вареные — рецепты с фото на Повар.ру (15033 рецепта вареных блюд) / страница 155
Туррон с арахисом 5.0
Кроме традиционных блюд своей страны стараюсь готовить по рецептам других кухонь для разнообразия.
В испанской мне пригляделся рецепт вкуснейшего десерта, как приготовить туррон с арахисом. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.12.2016
Перлотто 3.5
Сегодня я хочу рассказать, как приготовить перлотто. Это довольно популярное блюдо итальянской кухни, а точнее — это ризотто, но из знакомой нам перловой крупы. Должно быть очень интересно. Попробуем! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.02.2017
Ликер вишневый
Для меня уже стало традицией делать несколько бутылочек домашних алкогольных напитков из урожая. И у меня это стало получаться хорошо. Некоторые рецепты особенно понравились, например, этот. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017
Салат на зиму с фасолью 4.5
Раньше рецепты заготовок на зиму бабушки бережливо записывали в тетрадку и передавали по наследству, а сейчас найти любой не составляет труда. Расскажу, как приготовить салат на зиму с фасолью. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.07.2017
Салат «Тещин язык»
Точно не знаю, почему это блюдо так называется, но салат «Тещин язык» всегда делают с баклажаном. Предлагаю свою вариацию этого блюда. Смотрите рецепт, готовьте и пробуйте на здоровье! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.03.2017
Морской салат с креветками 5.0
Лично я не мыслю своей жизни без морепродуктов. Поэтому таким же фанатам морских даров, как я сама, хочу порекомендовать рецепт, как приготовить морской салат с креветками, мидиями, осьминогом.
…далее
Добавил: Юлия Резник 28.03.2017
Щи из свежей капусты с курицей
Нашли на кухне кочанчик капусты и не знаете, что с ней сделать? Рекомендую рецепт, как приготовить щи из свежей капусты с курицей. Традиционное русское блюдо, которое прижилось в разных странах. …далее
Добавил: Наталья Польщак 26.05.2017
Постный суп
Многие наваристые мясные супы можно переделать в постные. Но основа блюда должна быть сытной, поэтому надо выбирать крупы и бобовые, а не только овощи. На ваш вкус можно выбрать любой рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 14.05.2018
Суп с корнем сельдерея 5.0
Недавно узнала, как приготовить суп с корнем сельдерея по оригинальному рецепту. Блюдо получилось настолько вкусным, что его уплетала вся семья. Старый рецепт не имел такой популярности у моей семьи. …далее
Добавил: Віра Дробна 30.05.2017
Шоколадные конфеты ручной работы
В наше время многие стали обращать внимание на то, что указано на этикетках, в том числе и конфет. В этом рецепте, я расскажу Вам, как приготовить шоколадные конфеты ручной работы без вреда для себя. …далее
Добавил: Татьяна Семина 13.06.2017
Cуп-пюре из картошки 2.0
Не определились, что сварить на обед? А как вам идея аппетитного и нежного картофельного супчика? Если подходит, тогда запоминайте этот несложный, интересный и вкусненький рецепт! .
..далее
Добавил: Марина Золотцева 01.10.2018
Домашний сулугуни 3.0
Задумали самостоятельно сделать сыр? Мой рецепт вам очень пригодится, рассказываю, как приготовить домашний сулугуни. Получается ничем не хуже магазинного, а также я уверен в его качестве. …далее
Добавил: Антон Сорока 01.08.2017
Суп из фасоли без мяса
Для тех, кто не употребляет мяса или просто любит овощные супчики, я выкладываю этот рецепт. Он расскажет о том, как приготовить суп из фасоли без мяса с обилием разнообразных ярких овощей. …далее
Добавил: Юлия Резник 19.08.2017
Холодный суп щавелевый 5.0
Есть две вариации подачи этого супа: можно есть его холодным и горячим, сегодня расскажу о первой его вариации, как приготовить холодный суп щавелевый. Он приятно насытит и освежит в жаркий день. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.05.2018
Тыквенный суп с имбирем 1.7
Осень — время тыквы, а точнее блюд из тыквы. Она может быть сладкой, начинкой для выпечки, основой горячего блюда или супа. Мне на глаза попался последний вариант. Вкус получился необыкновенным. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.11.2017
Салат с булгуром и черешней
Рецепт приготовления салата с крупой булгур, черешней, зеленью, луком и грецкими орехами. …далее
Добавил: Koch 04.03.2012
Салат «Морская лагуна» 4.
3Рецепт приготовления изысканного салата « Морская лагуна» из кальмаров, мидий, креветок и крабовых палочек. …далее
Добавил: Cuoco 19.04.2011
Пельмени с рыбой 4.6
Рецепт приготовления пельменей с начинкой из рыбного филе и лука. …далее
Добавил: Dashunia 16.05.2018
Кетчуп 4.7
Кетчуп (англ. Ketchup) – традиционный овощной соус, который изготавливают на основе томатов и подают к мясным и овощным блюдам. Кетчуп подают как к горячим, так и к холодным блюдам. Сейчас я расскажу подробно, как приготовить кетчуп. Я вывела для себя идеальный вариант в плане способа варки, количества соли и сахара, специи регулируйте на свой вкус, ориентируйтесь на кислоту томатов. …далее
Добавил: Aelita 23.02.2018
Томатный соус для пиццы 4.0
Чтоб вкусно приготовить пиццу, нужно в первую очередь сделать томатный соус для пиццы. Моя подруга работала в пиццерии и давала мне ценные указания по рецепту. Делюсь с вами! …далее
Добавил: Galate 18.11.2013
Суп из креветок с грибами 3.8
Экспериментирую с новой мультиваркой. Вот какой замечательный и необычный супчик у меня недавно в ней получился. Рекомендую – вам точно понравится. …далее
Добавил: Bestpovar 14.10.2014
Рыбный суп из путассу 3.0
Если на обед хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, предлагаю обратить внимание на этот удивительно простой рецепт рыбного супа из путассу.
Легкий, аппетитный он обязательно придется по вкусу. …далее
Добавил: Марина Золотцева 25.05.2015
Маринованный в уксусе лук на зиму
Делюсь классическим рецептом маринованного в уксусе лука на зиму. Такую заготовку можно подавать отдельно, а можно использовать при готовке мясных блюд или салатов. Оригинально и вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.09.2015
Пирожное картошка из панировочных сухарей 4.1
Пирожное «Картошка», как правило, готовят из сгущенки и печенья. В данном случае пирожное готовится из панировочных сухарей и сливочного масла. Получается очень вкусный и простой десерт. …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.10.2015
Куриный бульон с лапшой 4.6
Очень полезно время от времени готовить куриные бульоны. Наш желудок нуждается в подобной пище для правильного функционирования. Самое главное, что приготовление бульона — процесс несложный! …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.11.2015
Буцики 5.0
Мучные клецки для супа или закуски с разными соусами — традиционное украинское блюдо встречается часто в разных блюдах и кухнях. Показываю простой рецепт приготовления буциков. Просто и вкусно! …далее
Добавил: Марина Щербакова 23.06.2016
Суп сырный с гренками 4.3
Признаться, я очень люблю сыр. Как жаль, что в последнее время он стал таким дорогим. Но иногда я все же балую себя вкусным супчиком.
А как приготовить суп сырный с гренками, я сейчас расскажу. …далее
Добавил: Маргарита 29.03.2016
Гороховый суп с грибами 5.0
Если у вас есть желание сварить необыкновенный суп из простых продуктов, тогда посмотрите этот рецепт и узнайте, как приготовить гороховый суп с грибами на свиных ребрах, сытный и ароматный. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 17.09.2016
Суп из томатной пасты 5.0
Если вам по душе пробовать иногда необычные блюда, тогда не проходите мимо и обратите внимание на этот удивительный рецепт супчика. Невероятно легкий и необыкновенно пикантный, он вам понравится! …далее
Добавил: Марина Золотцева 13.11.2016
Соус к мясу из черной смородины 5.0
Ягодные соусы — идеальное дополнение к мясным блюдам и птице. Потрясающе пикантные кисленькие и сладковатые нотки подчеркивают вкус мяса и делают его невероятно аппетитным. Рекомендую на заметку! …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.05.2017
Мягкий туррон 4.8
Туррон может быть мягким и хрустящим, возможно не всем понравится последний, поэтому расскажу, как приготовить мягкий туррон. Десерт по вкусу и текстуре напоминает нугу, а готовится очень просто. …далее
Добавил: Антон Сорока 11.01.2017
Щербет с арахисом 5.0
Мои дети и я очень любим восточные сладости, такие как: халва, щербет, лукум и т.
п. Часто их покупаю в магазине. Но тут задумалась: «А почему бы не попробовать сделать вкусняшки в домашних условиях»? …далее
Добавил: Джулия Ветрина 16.01.2017
Салат из отварной фасоли 1.0
Этот салат – разновидность одного из рецептов знаменитого и очень любимого многими «Греческого салата». Сегодня попробую сделать его по рецепту, как приготовить салат из отварной фасоли. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.04.2017
Икра трески жареная 3.8
У икры трески приятный и деликатный вкус. Делюсь рецептом, как приготовить икру трески жареную. Это блюдо содержит много жира, поэтому употреблять его стоит дозированно, с простыми гарнирами. …далее
Добавил: Алла 06.04.2017
Ткемали 5.0
Знаменитый грузинский соус «Ткемали» делают традиционно из слив, чеснока и зелени. Главное его отличие — кисло-сладкий вкус с пряностями. Подают это дополнение ко всем горячим блюдам. Читайте рецепт. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.07.2017
Обалденная лазанья 4.0
Если вы еще никогда не готовили лазанью, обязательно начните с этого рецепта, ведь здесь вы узнаете, как приготовить обалденную лазанью, очень простую в приготовлении, но потрясающе вкусную! …далее
Добавил: Таня Бозик 26.05.2017
Конфеты «Рафаэлло» из детского питания 5.0
Ешьте сами и не забудьте угостить такими конфетами друзей и близких.
Слышали о рецепте, как приготовить конфеты «Рафаэлло» из детского питания? Если еще нет, то скорее записывайте и приступайте. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.06.2017
Домашняя лапша с курицей 3.8
Внести разнообразие в ваше ежедневное меню предлагаю этим чудесным рецептом. Сделанная своими руками лапша в сочетании с отварной курочкой — это действительно очень вкусно, сытно и совсем несложно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.07.2017
Стручковая фасоль 5.0
Стручковая фасоль — очень вкусный и полезный овощ. Из нее можно сварить суп, приготовить вкусное рагу или лобио, она прекрасно сочетается с мясом, птицей, грибами, яйцами и другими овощами. …далее
Добавил: Леся Федунова 01.07.2017
Аджика с перцем и яблоками 4.0
Каждый год делаю множество заготовок на зиму, в том числе и несколько видов аджики, ведь в нашей семье ее обожают. Расскажу вам об одном из рецептов! Это вкусная аджика с перцем и яблоками 🙂 …далее
Добавил: Антон Сорока 04.08.2018
Блюда с очищенными вареными креветками: 92 рецепта что приготовить с очищенными вареными креветками
Очищенные вареные креветки 200 г
Авокадо 2 штуки
Морковь 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Консервированный зеленый горошек 1 банка
Куриное яйцо 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Кешью 1 стакан
Сухая горчица 1 столовая ложка
Белый винный уксус 1 чайная ложка
Чеснок по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Морская соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 3 столовые ложки
Вкусные блюда из яиц (вареных): 3 рецепта • Жизнь
Из вареных яиц можно приготовить огромнейшее количество самых разных блюд! Вкусные, яркие, неповторимые, и в то же время такие простые в приготовлении – ими можно наслаждаться как за праздничным столом, подавая в качестве закусок, так и готовить в будни.
Сегодня приготовим вкусные блюда из яиц по трем рецептам:
- фаршированные яйца
- крабовый салат
- яичные котлеты
Вареные яйца любят очень многие, но в соло-варианте они могут наскучить очень быстро. А вот моя тройка рецептов из вареных яиц не даст вам скучать!
Вот если фаршированными яйцами редко можно кого удивить (но вот я очень люблю именно эти, с горошком — по-весеннему свежие), крабовым салатом — и подавно! Хотя… мой с сельдереем имеет все шансы!
Но! Яичные котлеты стали для меня интересным открытием. Их можно подать и как горячую закуску, и как часть гарнира, дополнив каким-нибудь овощным салатом, и как основное блюдо.
Резюмируя, мои вкусные блюда из яиц — готовить!
Также напомню вам о моей статье с тройкой рецептов из черствого хлеба и сдобы.
Фаршированные яйца с горошком
Выглядят такие яйца очень изысканно и ярко, а готовить их очень быстро! Для того, чтобы придать лоск фаршированным яйцам, я слегка посыпала их порошком паприки – делать это не обязательно, но как красиво получается!
- 4 вареных яйца
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 4 редиски
- 1-2 ст. л. нежирной сметаны
- немного лимонного сока
- 1 стебель зеленого лука
- соль и перец по вкусу
Начинаю с чистки яиц.
Разрезаю четыре яйца на половинки. Слежу, чтобы разрез был ровным и белок нигде не повредился, не надорвался, как это иногда бывает, если излишне спешишь.
Теперь нужно аккуратно извлечь желтки из яичных половинок. У меня все получилось просто, но если вы видите, что желтки не хотят выскакивать самостоятельно, помогите себе чайной ложечкой.
Теперь необходимо крупно нарубить зеленый лук. Я оставляю немного перьев для украшения готового блюда.
Разрезаю лимон, чтобы было удобно выжать из него сок. Если лимон сочный, будет достаточно четвертинки.
Теперь в кипящую воду я отправляю горошек. Когда вода снова закипит, жду минуту, и затем отправляю горошек в холодную воду.
Готовлю начинку: в стакан от погружного блендера отправляю желтки, зеленый лук, горошек.
Щедро солю, добавляю перец и выжимаю лимонный сок.
Добавляю столовую ложку сметаны и начинаю измельчение. Если будет необходимо, можно будет добавить еще сметаны – нужно добиться пюреобразной консистенции начинки.
Также по своему вкусу уже после измельчения вы можете добавить еще специй или лимонный сок.
Переложите пасту из горошка в удобную миску. Начинять яйца можно при помощи чайной ложки, но я воспользовалась кондитерским мешком – это невероятно удобно.
Завершающим штрихом будет свежий редис. Его я режу тонкими пластинами.
Итак, соберем блюдо: в основу из яичных белков отправляю щедрую порцию пюре из зеленого горошка. Посмотрите, как удобно делать это при помощи мешка!
Теперь я беру по три пластины редиса и утапливаю их в начинку.
Этот салат я люблю куда больше его более знаменитого собрата с рисом.
Вкусный крабовый салат
Какой яркий и легкий салат! Он станет прекрасной альтернативой традиционному салату с крабовыми палочками, рисом и кукурузой, а также прекрасно подойдет для ежедневной еды, ведь готовиться он очень быстро!
Выход 4 порции- 4 яйца
- 250 г крабовых палочек
- 250 г черешкового сельдерея
- 2 ст. л. нежирной сметаны
- 2 ч. л. французской горчицы
- соль и перец по вкусу
Нарезаю сельдерей пластинами толщиной в 1,5-2 мм. Раньше я дико не любила его, но в таких вот салатах он открылся для меня по-новому: он придает свежесть, хрусткость и легкость.
Теперь нарезаю крабовые палочки. Сперва разрезаю каждую вдоль, а затем рублю кусочками толщиной около сантиметра.
Пришла очередь яиц. Каждое я разрезаю напополам, затем на 2-3 части, и рублю кусочками около 6-8 мм.
Нарезанные ингредиенты перемещаю в глубокую миску.
Щедро солю салат и приправляю его перцем.
Добавляю горчицу и сметану. Перемешиваю деликатно, но так, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.
Яичные котлеты
Котлеты получаются очень нежными по текстуре, и одновременно с этим по-интересному неоднородными. Их можно дополнить любым соусом!
- 6 вареных яиц
- 1 б. консервированной кукурузы
- 1 ст. л. нежирной сметаны
- 1 ст. л. с горкой муки
- сушеный чеснок, соль и перец
- несколько веточек свежей петрушки
С консервированной кукукрузы слейте всю жидкость и отправьте кукурузу в удобную для смешивания миску.
Отварные яйца разрежьте напополам, затем еще надвое вдоль, и порубите настолько мелко, насколько вам захочется. Я не рублю яйца очень мелко – мне нравится, когда остается ощутимой текстура белка.
Отправляю в миску сметану, добавлю перец и соль.
Всыпаю сушеный чеснок. Его аромат намного деликатнее, чем у свежего.
Мелко рублю петрушку. Отправляю ее в миску и перемешиваю ингредиенты между собой.
Всыпаю муку и вымешиваю массу до однородности. Я использую рисовую муку, но тут это непринципиально.
Формую котлеты из яиц руками: просто набираю столовой ложкой немного массы и формую из нее шарики, которые потом слегка расплющиваю.
Разогреваю в сковороде немного растительного масла и отправлю котлеты обжариваться. Готовлю на небольшом огне до румяного цвета.
Переворачиваю на другую сторону и довожу до готовности.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
Вареные крабы и креветки с картофелем в пряностях рецепт
Поделиться с друзьями:Не самое простое, но зато невероятно изысканное по подаче и вкусу блюдо.
Самое сложное скорее всего будет раздобыть свежие качественные ингредиенты, но, если вам посчастливилось их достать обязательно попробуйте этот рецепт. Невероятный букет специй по-новому окрашивает вкус морепродуктов, даря им пряные и немного островатые оттенки.
Рекомендуем
Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 12 больших живых голубых крабов или 6 дандженесских крабов
- 700 гр. молодого картофеля
- 900 гр. очень крупных креветок (неочищенных)
- 2 ст. л. семян укропа
- 2 ст. л. сушеного укропа
- 2 ст. л. семян горчицы
- 2 ст. л. порошка чили
- 2 ст. л. сладкой паприки
- 2 ст. л. семян кориандра
- 2 ст. л. белого перца горошком
- 2 ч. л. семян сельдерея
- 2 ч. л. хлопьев красного чили перца
- 3 лавровых листа
- 10 веточек тимьяна
- 0,5 пучка петрушки
- 1 головка чеснока, разрезать пополам по горизонтали
- 4 стебля сельдерея с листьями, разрезать пополам поперек
- Растопленного сливочного масла, для обмакивания
Рецепты с похожими ингредиентами: крабовое мясо, креветки, картофель, сельдерей, укроп семена, горчичное семя, сельдерей семена, перец красный хлопьями, приправа чили, кориандр, лавровый лист, перец белый горошком, тимьян, укроп, паприка
Приготовление блюда по рецепту:
- В маленькой чашке смешайте семена укропа, сушенный укроп, семена горчицы, порошок чили, паприку, семена кориандра, белый перец, семена сельдерея, хлопья красного перца чили и лавровые листья. Пересыпьте в блендер или мельницу для специй и порциями пробейте до крупного помола.
- В большую глубокую кастрюлю налейте 7,5 л. воды. Засыпьте смесь специй, тимьян, петрушку, чеснок, сельдерей и 1/4 ст. соли. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Уберите крышку, уменьшите нагрев до слабого кипения и варите 30 мин.
- Тем временем, поместите крабов в большом дуршлаге в раковину. Удерживая щипцами промойте каждого краба под холодной водой, чтобы смыть остатки песка. Переложите в большой контейнер с ледяной водой и оставьте на 15 мин. (Это расслабит крабов и позволит удалить песчинки.) Вытащите крабов и слейте воду. Если они все еще в песке, повторите процедуру еще раз.
- Отломите у краба ноги, используя кухонный молоток.
- Переверните краба, подденьте панцирь на брюшке и оторвите. Выскоблите внутренности.
- Оттяните верхний панцирь, и оторвите.
- Соскребите ножом серые жабры и выбросьте.
- Разрежьте плоть пополам и выньте мясо.
- На сильном огне доведите бульон со специями до кипения. Оберните картофель марлей и туго завяжите. Положите в бульон крабов, затем картофель; накройте крышкой и варите пока панцири крабов не станут ярко красными, примерно 15-20 мин., помешайте в процессе 1-2 раза. Картофель уберите спустя 15 мин.
- Выложите при помощи щипцов крабов на блюдо или газету, давая стечь излишкам жидкости в кастрюлю. Оставьте как минимум на 5 мин. перед подачей.
- Параллельно засыпьте в кастрюлю креветки, перемешайте и варите 5-6 мин. пока панцири не порозовеют. Вытащите с помощью шумовки. Посыпьте крабов, креветки и картофель солью. Подавайте с растопленным сливочным маслом и бульоном для макания.
Пересыпьте в блендер или мельницу для специй и порциями пробейте до крупного помола.
10 рецептов с вареными яйцами
Вареные яйца являются в первую очередь очень хорошим вариантом для завтрака. Они на самом деле достаточно полезны и в них вовсе не содержится большого количества лишних калорий. Как все знают, вареные яйца могут быть взяты у любых домашних птиц, например: курица, перепелка и так далее. Самые популярные из них, конечно же, куриные.
Еще в древнем Риме у людей завелась такая традиция – употреблять яйца именно утром. А на сегодняшний день большинство ученых стремятся доказать всему миру, что для завтрака они являются наиболее оптимальными. Начинать собственное дневное меню следует только с них и тогда весь рацион будет налажен правильно.
Вареные яйца значительно повышают работоспособность человека и дают возможность ощущать легкость. При учащенной мозговой активности они помогут стабилизировать ум и добавят значительно больше интересных идей.
Обычно вареные яйца остаются после таких праздников, как Пасха или же Красная горка. Крашенки, конечно, нравятся всем, но все же слишком большое их количество со временем надоедает. Если имеются неосвященные яички, то их непременно можно использовать в пищу, только не в обычном виде, а с оригинальными добавками.
Перед использованием яиц для какого-либо блюда, их требуется обязательно окунуть в прохладную воду. Благодаря этому они станут значительно проще очищаться от скорлупы.
Лосось, запеченный в фольгеОколо 300 грамм филе лосося требуется аккуратно уложить на фольгу для запекания кожей вниз. Затем немного обработать лимонным соком и солью. Добавить пару рубленых яиц, около двух столовых ложек укропа (без горки), пара луковиц среднего размера (кольцами). Все это аккуратно и равномерно полить тремя столовыми ложками хорошо растопленного масла. Последний слой – еще 300 грамм лосося, но уже кожицей вверх.  Фольгу плотненько нужно завернуть, расположить на противне и запекать в духовой печи примерно пол часа.
| |
Яичная сальсаПару вареных рубленых яиц соединяем с ? пучка зеленого лука, а также 10 штучками корнишонов (измельченными). Далее добавить 6 столовых ложек масла (оливкового), пару столовых ложек красного уксуса, маленькую горстку сахара и столовую ложку эстрагона. Приправа добавляется исключительно по вкусу. Весь этот объем распределяется по четырем тарелкам и украшается редиской, салями, томатами и так далее. | |
Яйца, фаршированные икрой6 яиц нужно сварить вкрутую и изъять желтки, разрезав поперек. Они измельчаются и соединяются с парой столовых ложек майонеза и столовой ложкой кетчупа. В пустые белки закладывается эта масса, а сверху украшается крупинками красной или черной икры, также можно добавить маленькую веточку петрушки. | |
ОкрошкаПучок зеленого лука и укроп тщательно измельчаются, распределяются по тарелкам, присаливаются и немного мнутся ложкой (лучше деревянной). Затем идут 3 порубленных куриных яйца, вместе с ними пара измельченных свежих огурцов, около 50 грамм измельченного редиса и, в самом конце, кладется проваренное мясо. Сверху заливается все квасом, заправляется сметаной, добавляется перетертых хрен для аромата. Блюдо подается исключительно охлажденным. | |
Бутербродики с яйцом по-индийскиДля начала нужно приготовить 3 яйца: полностью очистить от скорлупы и измельчить. Затем смешать их со столовой ложкой пасты карри, 3 измельченными штучками абрикоса, а также 3 столовыми ложками майонеза. Готовая начинка намазывается на четыре кусочка хлеба и сверху накрывается еще четырьмя кусочками. Последний шаг: обрезать все корки, а мягкую часть разделить на четыре по диагонали. 
| |
Баклажаны с грибами и яйцами в горшочках4 боровика большого размера нужно отварить и тщательно измельчить, а затем хорошенько обжарить на сливочном масле, на сковороду добавить пару измельченных луковиц и обжаривать все вместе. Теперь 4 баклажана среднего размера нарезать ломтиками и также обжарить, но в растительном масле. Далее нужно укладывать в горшочки слоями: баклажаны, за ними грибы, лук, 4 яйца кольцами (вареные вкрутую). Потом идут специи по вкусу, а за ними последний слой баклажанов. Сверху нужно полить сметанным соусом и запечь. Перед подачей на стол обязательно украсить зеленью сверху. | |
Салат из кальмара с яйцами250 грамм проваренного мяса кальмара, а также 5 яиц вкрутую необходимо нарезать мелкими кубиками. Около 50 грамм лука нужно нашинковать и перемешать все это вместе. Тщательно перемешать и выложить с горкой в нужную посуду. Поверх залить майонезом – примерно 150 грамм и добавить еще немного измельченных яиц, а также зелени. | |
Салат из птицы с яйцами и яблоками300 грамм куриного филе нужно обжарить и тоненько нарезать. В это же время сварить 3 яйца и отделить белки и желтки друг от друга. Белки меленько порубить и соединить с курятиной, а также к этому добавить пару измельченных яблок, предварительно очищенных от кожицы и семян. Все это заправляется майонезом (около 200 грамм), смешанным с тертыми желтками. В самом конце добавляется соль по вкусу. | |
Яйца для свекрови по-тайски6 яиц следует отварить, затем охладить и сразу очистить. Их аккуратно проколоть в нескольких местах с помощью зубочистки и хорошенько обжарить на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. Яйца разрезаются пополам и раскладываются на блюде.  Оставить на сковороде только 1 столовую ложку масла, а все остальное слить. Там обжарить измельченную луковицу и пару перцев чили. Затем поместить на ту же сковороду пару столовых ложек сахара, столовую ложку воды, пару столовых ложек лимонного сока. Все это разогревать в течение 5 минут. Залить этой массой яйца и добавить к ним чили, лук, рис.
| |
Соус к спарже по-татарскиВзять одну луковицу и измельчить ее. Вместе с ней порубить пару вареных яиц, пару столовых ложек каперсов и парочку маринованных огурцов. Ко всему этому добавить равномерно 4 столовых ложки майонеза и пару столовых ложек йогурта. Сверху залить огуречным маринадом, посыпать солью и перцем, дать настояться. Для аромата добавить измельченный зубчик чеснока и 5 столовых ложек измельченного зеленого лука. |
Блюда из вареных макарон — Биточки из макарон
Поиск по сайтуНе пропусти новые рецептыПоиск рецептаИнгредиент9% уксусаабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточекводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасыКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновкопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив.
маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровых листаЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонный соклисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья салаталистья салата джазломтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясонатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынемного молокаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпеченипеченье крекерпеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп свежийукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)фаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатыч. перцачая каркадечерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%яицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриноеБлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияБашкирскаяБелорусскаяГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия
Cooks.com | Поиск рецептов и многое другое
Избранные статьи на Cooks.com
Как приготовить праздничный итальянский пирог –– Этот рецепт пиццагайны стал любимым блюдом. в нашей семье на протяжении многих поколений.
Цуреки — греческий пасхальный хлеб –– Цуреки — это традиционный греческий хлеб, который подают к пасхальной трапезе с нотками апельсина и аниса.Он имеет форму скрученного венка или косы, а яйца вкрутую красного цвета заправлены в карманы, образованные между завитками.
Как варить яйца –– Следуйте этим простым правилам и в срок, чтобы приготовить отличные вареные яйца.
| ПРЕДЛАГАЕМЫЕ РЕЦЕПТЫ ИСПЫТАНЫ И УТВЕРЖДЕНЫ |
| Торт «Пасхальный кролик», итальянский праздничный пирог (Пиццагайна), Праздничная ветчина, Пасхальные булочки с горячим крестом, Праздничная бабка (материнский польский хлеб), Крушицки, Цуреки — греческий пасхальный хлеб , Пасхальная паска, итальянский пасхальный хлеб, черничные кексы Jordan Marsh, колбаса и перец, универсальный мясной рулет с вариациями, персиковый пирог, кексы (кулинарная школа), запеканка с невозможным завтраком, яичная лапша (кулинарная школа), знаменитый сэндвич с Рубеном, ирландская деревенская ветчина , Тушеная говядина и капуста, ирландское рагу, солонина и капуста в мультиварке, колканнон, копченый отварной ужин, белый ирландский содовый хлеб, острое мясо и капуста, голубцы, фаршированные мультиваркой, кексы, банановый хлеб в мультиварке, португальская капуста New Bedford Суп, галушки (свиньи в одеялах), ирландские булочки, морковный пирог, кленовые овсяные булочки, грибной суп, тройной шоколадный помад, ирландский вареный ужин, Банановый ореховый хлеб, соус для собак с чили Кони-Айленд, сытный луковый суп, ирландский содовый хлеб, яблочный коблер из Новой Англии, картофельные оладьи, ирландский содовый хлеб из цельнозерновой муки, овсяный пряный торт, колбаса и киш чеддер |
| Новые рецепты… |
Универсальный мясной рулет с вариациями –– Вкусные способы использования говяжьего фарша.
Как приготовить чили в домашних условиях –– Все методы, которые вам нужно знать, чтобы успешно консервировать продукты в домашних условиях.
Куриные укусы с травами –– Экономичный и питательный резерв.
Prize Fudge — Cooking School –– Fudge — одна из самых популярных домашних конфет, которая очень часто делается плохо.
Приготовление яичной лапши в домашних условиях –– Яичная лапша домашнего приготовления — это быстро, легко и экономично.
Как приготовить идеальный насыщенный белый хлеб –– Узнайте, почему вы должны тратить время на «ошпаривание молока» при приготовлении хлеба.
Как приготовить вареники –– Пошаговые инструкции по приготовлению вареников и начинки.
Приготовление равиоли и лазаньи дома –– После того, как вы подадите домашние равиоли и лазанью, вы больше никогда не вернетесь в магазин!
Домашняя пахта –– Пахта — это полезная и нежирная добавка к выпечке, которая помогает смягчить дрожжевой хлеб и делает быстрый хлеб, кексы, вафли и блины более легкими.
Пирог с курицей в бисквитном тесте –– Пирог с курицей в горшочке, легко готовящийся.
Как приготовить арахисовое масло в домашних условиях –– В наши дни приготовление свежего и полезного арахисового масла в домашних условиях приносит много дивидендов.
Суп из эскароле и фасоли –– В любое время года, ароматный настоящий итальянский суп на медленном огне.
Ешьте для здоровья и силы –– Выбор продуктов питания очень важен для поддержания правильного веса.
Руководство по миксеру напитков –– Научитесь смешивать напитки, используя виски, джин, скотч, водку и бурбон.
Тесто для пиццы — Кулинарная школа –– Забудьте о еде на вынос! Приготовить пиццу дома несложно.
Sugar Cookies — Cooking School –– С несколькими хорошо продуманными ароматизаторами не нужно ожидать, что красивое печенье должно быть скучным! Большинство приведенных здесь принципов создания файлов cookie применимы ко всем типам файлов cookie.
Коллекция праздничного печенья –– Эти восхитительные рецепты печенья, специально подобранные для праздничного сезона. Плюс практические советы по приготовлению печенья!
Печенье с шоколадной крошкой –– С добавлением ванильного оттенка.Попробуйте эту вариацию на тему шоколадной крошки.
Простой бисквит — Кулинарная школа –– Этот суперпростой бисквит без разрыхлителя и пищевой соды станет прекрасной основой для многих фруктовых десертов.
Как приготовить идеальный яблочный пирог –– Уникальный метод приготовления соуса, и свежий имбирь усиливает аромат.
Цукаты из сладкого картофеля или батата –– Любимое угощение на День Благодарения!
Как приготовить домашний бульон из индейки –– Когда индейка поступит в продажу, приготовьте бульон! Вот как улучшить вкус домашнего бульона и супа.
Звоните по рецептам: Поделитесь своими любимыми рецептами с сообществом Cooks.com! Щелкните ссылку «Добавить рецепт» вверху каждой страницы.
НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Изучите наши популярные рецепты!
Находите рецепты с помощью наших новых и улучшенных окон поиска — теперь с полезными советами!
TalkFood! — где говорят повара
Найдите время приготовления для большинства видов мяса и нарезок!
Новые рецепты, Новые рецепты II, Новые рецепты III и Новые рецепты IV, где вы найдете самые свежие рецепты!
Доступен персональный диетический отчет (RDA / REE / IBW / BMI)!
Пусть повара.База данных Nutrition Facts от com поможет вам спланировать свой рацион!
Посетите наших рекламных партнеров. Реклама помогает сохранить этот сайт бесплатным.
«Мы можем жить без поэзии, музыки и искусства;
Мы можем жить без совести и жить без сердца;
Мы можем жить без друзей, мы можем жить без книг;
Но цивилизованный человек не может жить без поваров .
классических рецептов из дома: Традиционные рецепты для детей: Cooking Channel | Рецепты еды Easy Comfort и сырная классика: Cooking Channel
Феттучини Альфредо
Эта успокаивающая паста, покрытая густым сырным сливочным соусом, богата во всех смыслах этого слова.Джада использует свежий лимонный сок и цедру, чтобы сделать блюдо ярким, и его нужно перемешать всего за 10 минут.
Получите рецепт: Феттучини Альфредо
Двойной мясной рулет
Этот мясной рулет подтверждает распространенное мнение: с беконом все лучше.Рецепт Майкла Саймона, приготовленный из восхитительной смеси измельченного бекона и мяса цыпленка, одинаково вкусен прямо из духовки или нарезан холодными ломтиками для сэндвича.
Получите рецепт: Двойная проблема мясного рулета
Небрежный Джино
Надя Г выдалбливает булочки для гамбургеров, чтобы этот ручной болоньез не получился слишком неряшливым.Густая стружка итальянского сыра по вашему выбору придает элегантный блеск.
Получите рецепт: Небрежный Джино
Домашний пирог с курицей
Сливочный, пикантный и готовый менее чем за час, пятизвездочный рецепт Келси поражает всеми нужными нотами.
Получите рецепт: Домашний пирог с курицей
Мясной рулет из индейки
Перенесите мамины мясные рулеты в современную эпоху, приготовив их из более вкусной индейки.Сочетание светлого и темного мяса составляет одну сочную буханку.
Получите рецепт: Мясной рулет из индейки
Запеканка с тунцом и лапшой
Келси бросает тунец в оливковом масле в ароматный хересно-соевый соус вместо консервированного грибного супа, создавая изысканный вариант классической внешкольной игры.
Получите рецепт: Запеканка с тунцом и лапшой
Куриный Пармезан
Джиада не покрывает панировочные сухари и вместо этого смазывает куриные котлеты свежим травяным маслом из розмарина, тимьяна и петрушки, а затем намазывает их двумя видами сыра.
Получите рецепт: Куриный Пармезан
Жаркое с белыми грибами
Тушеная говядина с соусом маринара, вином, говяжьим бульоном и ароматическими добавками для нежного жаркого в итальянском стиле, подаваемого со сливочной полентой.
Получите рецепт: Жаркое с белыми грибами
Спагетти с фрикадельками
Пятизвездочный рецепт Майкла — потрясающее зрелище с пухлыми говяжьими фрикадельками и спагетти al dente.Но лучше всего может быть приготовленный на медленном огне воскресный соус с множеством вкусов, приготовленный его бабушкой с вином, ребрышками и огромными дозами чеснока и орегано.
Получите рецепт: Спагетти с фрикадельками
Свиные отбивные с картофелем
Ягоды можжевельника придают сосновый деревенский вкус, который прекрасно сочетается со свининой, поэтому неудивительно, что они присутствуют в этом сытном обеденном блюде.Используйте свое любимое белое вино, сидр или даже пиво, чтобы приправить соус для сковороды.
Получите рецепт: Свиные отбивные с картофелем
Жареный сом с соусом тартар
Хрустящий лимонный сом — это улучшенная версия замороженных рыбных палочек, покрытых хрустящей панировкой и готовых окунуться в домашний соус тартар.
Получите рецепт: Жареный сом с соусом тартар
Горячий бутерброд с говядиной
Готовьте ростбиф, как варенье: в консервных банках.Благодаря этому гениальному методу у вас теперь есть консервы и консервы для ростбифа, которые можно вынимать всякий раз, когда вам захочется сэндвич.
Получите рецепт: Горячий бутерброд с говядиной
Паста аль Форно
Pasta al forno просто переводится как паста, запеченная в духовке, но ингредиенты, включенные в нее, могут быть такими же разнообразными, как и воображение создателей рецептов.Это блюдо очень соленое благодаря оливкам и вяленым помидорам, которые скрываются под толстым слоем моцареллы.
Получите рецепт: Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке
Жареный цыпленок с медом Шрирача
Майкл Саймон, всегда приверженец метода двойного обжаривания, настаивает на том, что в результате этого процесса получается самая хрустящая курица.Его паста из паприки с приправами для морепродуктов и копченым порошком чипотле предлагает один-два пунша пикантного вкуса, которому соответствует только пряный медовый соус, который необходимо щедро полить курицу.
Получите рецепт: Жареный цыпленок с медом Шрирача
Картофель с гребешками в гратене
Ультра-сливочный гратен Келси — незаменимый рецепт для любого любителя сыра.Это игристое блюдо из чеддера и грюйера, наполненное свежим тимьяном и чесноком, запекается всего за 15 минут.
Получите рецепт: Картофель с гребешками в гратене
Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном
Нет ничего более успокаивающего, чем жаркое в горшочке с вилкой.Майкл Саймон любит подавать его на сливочной поленте, чтобы впитать мясной сок.
Получите рецепт: Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном
Хлеб с чесноком и травами
В простом удовольствии от теплого чесночного хлеба невозможно отказаться.В его версии Тайлер намазывает багеты маслом, пропитанным чесноком и базиликом, и запекает их, пока они не станут хрустящими и ароматными.
Получите рецепт: Хлеб с чесноком и травами
Куриный Тетраццини
Хотя это блюдо из пасты в стиле старой школы было названо в честь звезды итальянской оперы, оно было изобретено в Америке.Giada включает в себя типичные грибы и тимьян, но также добавляет щепотку мускатного ореха для усиления сливочного соуса.
Получите рецепт: Куриный Тетраццини
Мясной рулет с потрясающим соусом
Что делает Надю Г.соус такой классный? Ответ: комбинация томатного соуса, горчицы, уксуса и темно-коричневого сахара, которая при запекании образует липко-сладкую хрустящую глазурь.
Получите рецепт: Мясной рулет с потрясающим соусом
Жареный сыр с карамелизованным луком
Сделайте эту детскую классику еще лучше, сочетая сладкий карамелизованный лук со выдержанным сыром чеддер.Обжарьте бутерброд на сковороде до золотисто-коричневого цвета и подайте его с пикантной миской томатного супа.
Получите рецепт: Жареный сыр с карамелизованным луком
Говядина Бургиньон
Это сытное тушеное мясо из французской говядины придает особый вкус целой бутылке красного вина, ароматизаторам, бекону и букету гарни из лавровых листьев, стеблей петрушки и веточек тимьяна.
Получите рецепт: Говядина Бургиньон
Макароны с сыром
Хотя это выглядит как ваша стандартная миска с макаронами и сыром, Тайлер добавляет ароматный тимьян, лавровый лист, чеснок и сухую горчицу в сливочный соус чеддер и пармезан, придавая этому подходящему для детей блюду очень взрослый вкус.
Получите рецепт: Макароны с сыром
Жареный рис с беконом, яйцом и креветками
Поменяйте вынос на плиту: легко обжаренный рис от Ching готов всего за 15 минут и израсходует все оставшиеся белки, которые у вас есть в холодильнике, от курицы до жареной свинины.
Получите рецепт: Жареный рис с беконом, яйцом и креветками
Пашот тунца на оливковом масле
Консервированный тунец к обочине: пашот из свежего ахи или желтоперого тунца в оливковом масле, настоянном на лимоне, для этих стопок бриошей с крышкой из Грюйера.
Получите рецепт: Пашот тунца с оливковым маслом
Бефстроганов с лапшой с маслом
Медленное и медленное приготовление делает жареный чак кубиками исключительно нежным в усыпанном грибами варианте классического русского строганова Тайлера.
Получите рецепт: Бефстроганов с лапшой с маслом
Ракушки, фаршированные индейкой и артишоком, с соусом арраббьята
Простые ракушки вашей юности обновляются по-взрослому, когда они фаршируются фаршем из индейки, замороженными артишоками и базиликом.Используйте маринару в банке, чтобы ускорить наливание острого соуса арраббьята.
Получите рецепт: Фаршированные ракушками из индейки и артишока с соусом арраббьята
Пирог с филе овчарки
Традиционалистов может удивить Надя Г.корочка из картофельных чипсов, но эта нетрадиционная начинка добавляет долгожданный хруст в ее современную запеканку, наполненную сливками из кукурузы и пюре из ямса.
Получите рецепт: Пирог с филе овчарки
Хорошо ест мясной рулет
Альтон делится своими секретами создания мясного рулета с идеальной текстурой: не переусердствуйте с мясом, готовьте на слабом огне, контролируйте его с помощью термометра и снимайте мясо с формы для выпечки хлеба перед приготовлением, чтобы глазурь полностью затвердела хрустящее покрытие.
Получите рецепт: Хорошо ест мясной рулет
Вяленая курица и пельмени
Откройте для себя карибскую сторону классической комфортной еды с пряными куриными крылышками Чака и жареными клецками.Его пан-соус с имбирным пивом и кафр-лаймом передает аромат солнечного острова, а хрустящие клецки из кукурузной муки — прекрасные помощники, которые никогда не становятся мокрыми.
Получите рецепт: Вяленая курица и пельмени
Лазанья ленивого человека
Легкий бешамель Давида Рокко и пятиминутный томатный соус, в который он загружает фарш, перец чили и сельдерей, чтобы получился сытный болоньезе, служат основой этой сырной итальянской запеканки.Просто выложите соусы на листы сушеных макаронных изделий и позвольте духовке творить чудеса пузырьков.
Получите рецепт: Лазанья ленивого человека
Оссо Буко
Giada предлагает свой вариант на osso buco — телячью рульку, тушеную с овощами и белым вином.Сделайте это блюдо из двух горшков, подавая его с традиционным ризотто.
Получите рецепт: Оссо Буко
Фаршированные кабачки и красный перец
Наполните свою детскую кухню знакомым рецептом Giada, в котором красочная коллекция болгарского перца и цуккини наполнится хорошо приправленной начинкой из индейки.
Получите рецепт: Фаршированные кабачки и красный перец
Запеканка из сырных грибов и брокколи
Грибы шиитаке придают запеканке Санни землистый оттенок, а приготовленный рис и брокколи — насыщенную текстуру.
Получите рецепт: Запеканка из сырных грибов и брокколи
Венецианская ролл пицца
Также известный как стромболи, этот пикантный товар — быстрое блюдо для оживленных вечеров в будние дни.Просто обваляйте купленное в магазине тесто для пиццы вокруг ваших любимых начинок — таких как моцарелла, прошутто и шпинат — и выпекайте до образования пухлого золотистого цвета.
Получите рецепт: Венецианская ролл пицца
Пахта
Соленое печенье Келси в южном стиле идеально, если сверху добавить немного масла, но если вы хотите более ароматный хлеб, она предлагает варианты для мясных, сладких и десертных блюд.
Получите рецепт: Пахта Бисквит
Жареный помидор Penne Alla Vodka
Сыр маскарпоне придает сливочность водочному соусу Рэйчел и помогает ему цепляться за выступы пенне ригате.
Получите рецепт: Жареный помидор Penne alla Vodka
Вареники с фиксинами
Надя Г.приправляет картофельную начинку в варениках чесноком, чеддером и зеленым луком, а сверху вареные пельмени — хрустящим жареным луком.
Получите рецепт: Вареники с фиксинами
Классический болоньезе двойной порции
Рэйчел удваивает свой рецепт этого ароматного мясного соуса, потому что он хорошо замораживается, поэтому вы можете съесть половину сегодня вечером и половину на следующей неделе, когда захотите снова.
Получите рецепт: Классический болоньезе двойной порции
Стеки баклажанов Parm
Вместо того, чтобы задушить баклажаны с сыром в запеканке а-ля традиционные баклажаны Парм, Рэйчел сэндвичей с базиликом, моцареллой и обжаренными овощами между панировочными раундами создает уникальный вкус итальянского блюда.
Получите рецепт: Стеки баклажанов Parm
Колбаса, креветки и перец на сырной крупе
Подавайте миску южного комфорта в любой день недели с этой крупой с добавлением пармезана; они служат кремовой подстилкой для свиной колбасы и креветок с пряностями.
Получите рецепт: Колбаса, креветки и перец на сырной крупе
Воскресное жаркое
Подайте это элегантное жаркое без костей с салатом из свежего кресс-салата и пирожными с ризотто, покрытыми панко, и сделайте воскресный ужин особенно вкусным.
Получите рецепт: Воскресное жаркое
Лола Фрис с розмарином
Возьмите это у Майкла Саймона: нет лучшего способа приготовить картофель фри с хрустящей корочкой, чем обжарить его дважды.После первого окунания требуется всего 5 минут, чтобы закончить жареный картофель при более сильном огне. Не забудьте добавить еще немного рассыпчатой морской соли и измельченного розмарина.
Получите рецепт: Лола Фрис с розмарином
Стейк из курицы с соусом из перца
Начните свой день по-южному с обильного завтрака из жареного стейка со специями чипотле.Приправьте его мясным соусом из перца и подавайте с горькой зеленью и классическим картофельным пюре.
Получите рецепт: Стейк из курицы с соусом из перца
Куриные наггетсы по-южному со специальным соусом
Отдайте дань уважения классическим южным куриным лачугам, обжарив эти наггетсы в темпуре.Секрет их сочной текстуры и основного запаха заключается в том, чтобы замариновать их на ночь в маринованном соке и остром соусе.
Получите рецепт: Куриные наггетсы и специальный соус по-южному
основных рецептов нового способа приготовления пищи [Поваренная книга]: Фернальд, Аня, Баттилана, Джессика: 9781607748403: Amazon.com: Книги
Моя кухня: введениеСегодня сделать так, чтобы ваш ребенок выбрал карьеру в сельском хозяйстве, стало почти престижно, поскольку интерес Америки к еде достиг новых высот.Но уверяю вас, что еще в 1993 году, когда я закончил среднюю школу, никто в Пало-Альто, штат Калифорния, не мечтал, что их дочь вырастет и станет управлять мясной компанией. Мои родители были очарованы моим предпринимательским задором, когда я начал заниматься печеньем в подростковом возрасте, и были счастливы, что я могу готовить для них с довольно юного возраста, но когда я объявил о своих планах, они беспокоились о том, чем именно я закончу вверх делаю .
Мои родители учатся, и школа очень важна для них.Я пошел в колледж в основном для того, чтобы сделать их счастливыми, но даже тогда я знал, что моя карьера будет зависеть от кулинарии. Я получил стипендию сразу после колледжа, которая дала мне средства, чтобы проработать год на сыроварнях в очень сельских районах южной Европы и Северной Африки. Чтобы обойтись дешево, я купил складной велосипед и понял, как пользоваться системой поездов. Мой бюджет на весь год путешествия составлял 25 000 долларов: 20 000 долларов от стипендии и чек на 5 000 долларов, который дед подарил мне на выпускной.Стипендия была предназначена для недавних выпускников колледжей, чтобы «расширить свой кругозор» в области, где не было линейного пути к дальнейшему развитию их знаний, и ремесленное производство сыра, безусловно, отметило этот флажок.
Обычно я просыпался на рассвете и ехал на велосипеде по ухабистой дороге, чтобы посетить молочную ферму, пытаясь добраться туда, когда молоко было еще теплым. Я посетил Великобританию, Швейцарию, Францию, Грецию, Тунис и Италию, останавливаясь на фермах и молочных заводах на протяжении всего пути. В том году я многое узнал о самостоятельности, даже провел ночь в окружной тюрьме в Греции (длинная история), но прежде всего я научился есть.
Каждый раз, когда я посещал молочную ферму и проводил несколько часов в комнате для выдержки с одним из этих сельских хозяев, они неизменно приглашали меня присоединиться к ним на главной трапезе дня — на обеде. Мы ели несколько часов и разговаривали дальше, и я видел, как трапеза разворачивается в традиционном стиле: хлеб накрывается прямо на стол, соль вынимается из миски (и это была не та соль, к которой я привык), масло намазать густо, и яйца или большой кусок свежего сыра, залитого маслом, в качестве основного блюда.
Оглядываясь назад, я понимаю, что большая часть еды, которую я готовлю сегодня, возникла непосредственно из того, что я узнал, наблюдая, как фермеры едят простую пищу в собственном доме. Например, я впервые увидел животное, которого убивают ножом во дворе, — свинью, — и в тот же день научился делать кровяную колбасу и чичарроны.
Я начал тот год сыроварения как подражатель гурмана, а закончил его как начинающий фермер. Я потратил год, заговорив о десятках молочных заводов на языках, на которых я действительно не говорил, и у меня появился вкус к путешествиям и исследованиям.Я не был готов вернуться в Соединенные Штаты.
Я встретил довольно хорошо организованную исследовательскую группу — Consorzio Ricerca Filiera Lattiero-Casearia (CoRFiLaC) — когда я был на Сицилии в течение года, когда я занимался сыроварением, и мне удалось получить от них рабочую визу и предложение о работе. . Вскоре после этого я переехал в Рагузу, город на юго-востоке Сицилии, и начал два года работать с командой, которую я нежно назвал Сырной толпой. В то время группа в первую очередь отвечала за управление маркировкой наименования места происхождения сыра (это этикетки DOP или AOC , которые вы видите на многих качественных европейских продуктах), авторитет, который был отнят у них в последующие годы благодаря теневые сделки.
Когда я там работал, Cheese Mob была полна денежных средств ЕС, в основном предназначенных для проектов, направленных на стимулирование региональной продовольственной экономики в этом слаборазвитом регионе Сицилии. Я руководил программой развития бизнеса, и моя работа заключалась в том, чтобы написать несколько финансовых и маркетинговых планов, попытаться их реализовать, организовать экспортную программу и съесть много грандиозных ужинов. Оглядываясь назад, можно сказать, что контракты ЕС, должно быть, оговаривали, что они нанимают кого-то, кто не был с Сицилии, поскольку я определенно был крайне недостаточно квалифицирован для этой работы и не могу придумать особых причин, по которым я получил бы его в противном случае.Но я помню, как почувствовал, что оказался в нужном месте, когда в первую неделю работы я оказался в сицилийской деревне, где проходили соревнования, в которых участвовали в катании гигантских колес овечьего сыра по склону горы в своего рода гонке (они забирались в окна и двери домов по маршруту — эти сыры двигались быстро).
Со временем моя рабочая среда становилась все более оперативной, слезы (регулярно) и ножи (иногда) появлялись во время собраний персонала, а мой босс регулярно обвинял тех или иных членов его основной команды в «предателях».«Это было красочно и, откровенно говоря, довольно напряженно для меня двадцатитрехлетнего, но жизнь, которой я жил, того стоила. Я проводил выходные в сельской местности, вечера на площади, ел граниту с булочками на завтрак и свободно говорил по-итальянски. Я присоединился к марширующему оркестру города и играл на своем гобое на всех процессиях, проходивших по нашему городу и соседним деревням. Любимая песня группы для игры во время марша за качающейся статуей Девы Марии была тема из Крестный отец , в котором есть потрясающее соло для гобоя.Мне было весело.
Меня по-настоящему поразило то, насколько семьи среднего класса в Рагузе были рады поесть в новом «Макдональдсе» в городе. Это был символ статуса, чтобы поесть в этом месте «увидеть и быть увиденным», поскольку большинство сыроваров, с которыми я работал, кормили свои семьи со своих собственных небольших ферм и собирая пищу в окрестных лесах. Еда в McDonald’s означала, что у вашей семьи были деньги, которые она могла сжечь. В отличие от Америки, на Сицилии, чем беднее вы были, тем больше вероятность, что вы будете есть органические, сделанные вручную продукты.Это было с ног на голову: у бедных людей были сады, богатые люди гордились тем, что у них нет садов, и это было полностью противоположно развивающейся продовольственной сцене в Штатах. То, что я увидел это воочию, зажгло во мне страсть к социальным изменениям вокруг еды, страсть, которая действительно ожила, когда я вернулся домой в Калифорнию несколько лет спустя.
На Сицилии я научился искать дикую спаржу, как раскалывать морских ежей, как снимать шкуру с туши с теплого свиного брюшка. В зависимости от сезона, более бедные семьи в Рагузе пекли рикотту в дровяной печи, чтобы она продержалась всю зиму, или наполняли сотни пустых пивных бутылок свежей томатной мякотью.Для моих друзей это были навыки, которыми они обладали только в детстве и которые стремились оставить позади (чтобы они могли пойти поесть в McDonald’s). Для меня, ребенка, выросшего в пригороде и имеющего легкий доступ к продуктовому магазину, такое круглогодичное «планирование питания» открыло мне глаза. Раньше мы с мамой варили варенье, но на самом деле мне приходилось накапливать значительное количество еды каждый месяц, и все это менялось в зависимости от сезона, — это был другой уровень. Также была впечатляющая легкость исполнения и непосредственность, чем, как я позже узнал, славятся сицилийцы.Ближе к обеду я болтала с коллегами у кофемашины, и кто-то упомянул, что хочу съесть ежа сейчас, когда дни становились все холоднее. В течение нескольких минут у нас был бы план, и в течение часа пятеро из нас были бы в маленькой лодке Зодиака с водолазными ножами, привязанными к нашим ногам, а один остался бы на берегу, чтобы вскипятить большую кастрюлю воды для спагетти. и очистить чеснок. В этот же час был подан обед на камнях: спагетти ai ricci . Сицилийцы одинаково беззаботно относились к сохранению урожая.Столкнувшись с избытком помидоров или артишоков, они без особой помпезности и планирования превратили их во что-то, что можно было бы есть круглый год. Все они, казалось, обладали запасом приемов, которые позволяли им быстро и спонтанно превращать любой обильный урожай в консервы, что глубоко впечатлило и вдохновило меня.
Некоторые из моих открытий на Сицилии были простыми — например, использовать в кулинарии гораздо больше жира, чем я привык, или готовить только сезонные овощи. Но истинный секрет, если таковой был, заключался в приготовлении еды с использованием домашних или гиперлокальных базовых ингредиентов, как это делали большинство семей, с которыми я ел, от свежего сыра в лазаньи до домашних сушеных трав, которые они смешивали с солью и втирали в них. мясо.
Проведя два года на Сицилии, я переехал в Пьемонт, чтобы работать в штаб-квартире Slow Food International. Дисфункциональная политика на Сицилии стала слишком большой, и, хотя я еще не был готов покинуть Италию, я хотел получить работу с более глобальным влиянием. Слоу Фуд была именно такой. Это было волшебное время для организации: основанная харизматичным Карло Петрини десятью годами ранее, она только что вышла на международный уровень со своей базы в небольшом пьемонтском городке (Элис Уотерс, Эрик Шлоссер и Корби Куммер были постоянными лицами в штаб-квартире в те ранние, пьянящие дни).Когда я присоединился к нам, нас было около сорока, одним из которых был мой будущий муж, Ренато Сардо, который в то время возглавлял Slow Food International. Это была невероятная глава в моей жизни: в период роста мы влюбились в движение, в которое мы оба действительно верили, живя в родном городе Ренато, который быстро стал моим родным городом.
Я начал работать в Слоу Фуд над их англоязычным журналом и помогать организовывать их международные мероприятия. Примерно через шесть месяцев после моего пребывания в должности Карло Петрини решил создать Фонд Слоу Фуд, чтобы оказать конкретную поддержку фермерам и производителям продуктов питания.Я начал работать в этом фонде, управляя микрозаймами и инвестициями, которые помогли мелким производителям продуктов питания по всему миру увеличить производство и соблюдать законы о безопасности пищевых продуктов. Я вспоминаю тот период моей карьеры, когда я получил степень магистра делового администрирования на небольших предприятиях пищевой промышленности и в фермерских хозяйствах. Я работала с группой женщин из Боснии, чтобы помочь экспортировать их нежные сливовые консервы, и с производителями сушеной оленины брезаолы в саамском регионе Швеции, чтобы довести их продукцию до норм для распространения в ЕС. Часть миссии моей компании, Belcampo, состоит в том, чтобы «сбалансировать традиционные методы производства продуктов питания с экономической жизнеспособностью», философия, которая исходит непосредственно из того времени моей жизни, когда я увидел, как небольшие фермы изо всех сил пытаются сводить концы с концами.Я видел, как сложно приготовить что-нибудь вкусное, честно, и зарабатывать на этом деньги. После шести лет жизни в Италии я скучал по дому, и мы с Ренато, в то время поженившимися, решили вернуться в Калифорнию.
И только когда мы вернулись, я понял, насколько я изменился. Раньше у меня была вспышка того, насколько я стал другим, когда я увидел лицо своей сестры, ошеломленной массивными тарелками carne cruda и сырой свиной колбасой, которую мы подавали на нашей свадьбе в жаркий солнечный день в Италии, действительно понимала, почему она думала, что это странно.Но в Штатах разница стала более заметной. Я уехал из Соединенных Штатов, будучи ребенком 80-х и 90-х годов с низким содержанием жира, и вернулся с голодом по бутербродам с салями и маслом, а мой стиль кулинарии развил отчетливо старосветскую чувствительность и ритм.
Через шесть месяцев после переезда в Калифорнию я купил корову. Мертвый. Мне нужна была хорошая говядина по разумной цене, а также кусочки тушеного мяса, которые я не мог найти в магазине. Я согласовал покупку с несколькими друзьями, но все равно был ошеломлен общим объемом мяса.В итоге я закрепил морозильную камеру в своей крошечной квартирке в Окленде, штат Калифорния, заклеил изолентой и испек десятки мясных буханок из моей горы говяжьего фарша. Я также начал каждый год покупать целую свинью для переработки в салями и колбасы, упаковывая колбасы на несколько месяцев в морозильную камеру.
Моя карьера продолжалась в том направлении, которое, оглядываясь назад, кажется линейным: я начал бизнес по распространению продуктов с очень маленькими фермами в Калифорнии и провел программу обучения от фермы до школы, а затем ненадолго вернулся в лоно Слоу Фуд, когда Элис Уотерс попросила я организовал масштабное мероприятие в Сан-Франциско — Slow Food Nation — которое включало, среди прочего, посадку огорода площадью в полакра перед мэрией Сан-Франциско.Благодаря успеху этого мероприятия я смог запустить свой собственный консалтинговый бизнес, выполняя ту же работу, что и для получателей инвестиций Фонда Слоу Фуд. Я разработал бизнес-планы для десятка или около того клиентов, включая Тодда Робинсона, ветерана финансового мира, который хотел инвестировать в мир устойчивого питания. Через несколько месяцев после встречи с Тоддом мы начали работу над идеей, которая привнесла бы новый масштаб и амбиции в бизнес по производству высококачественных продуктов ручной работы.
Мы вместе основали Belcampo в 2011 году, и у меня была возможность всей жизни — шанс поработать в более крупном предприятии, чем все, что я когда-либо предпринимал раньше.При поддержке и приверженности Тодда мы начали выстраивать вертикально интегрированную цепочку поставок экологически чистого мяса, выращенного на пастбищах. В конце 2011 года я купил землю для строительства нашей бойни рядом с нашей фермой в Калифорнии, а в 2012 году моя команда смогла построить первую за несколько десятилетий сертифицированную Министерством сельского хозяйства США скотобойню. Вскоре после этого мы открыли нашу первую мясную лавку и ресторан, и с тех пор наша команда открыла еще восемь магазинов. Тем временем наша компания приобрела собственность, которую Тодд купил в Белизе, обновила ресторан, отремонтировала существующую гостиницу и посадила сотни акров какао, сахарного тростника и других тропических культур.Наш рост в Belcampo идет в ногу с новым интересом к устойчивым качественным продуктам питания, которые производятся с использованием методов, выходящих за рамки органической сертификации: бережное управление пастбищами и экосистемами, гуманное обращение с животными и методы кустарной обработки.
Белкампо подарил мне много вещей, но главной из них была ферма, о которой я мечтал с тех пор, как покинул Италию. Я хожу на ферму — недалеко от горы Шаста, недалеко от границы с Орегоном — так часто, как только могу, где я готовлю с нашей командой и моими друзьями, и где моя маленькая дочь любит присоединяться ко мне для всевозможных приключений, включая множество гриль (ее счастливое место — свободный доступ к лужайке с козьей отбивной в руке).Меня вдохновляет близость к выращиваемым нами ингредиентам, легкий доступ к большому количеству дров и нескольким большим грилям. Я также каждые три или четыре месяца хожу на нашу ферму в Белизе, где у нас есть огромный экологически чистый огород, чтобы накормить гостей в нашем отеле.
На протяжении своего пути от производителя сыра на складном велосипеде до генерального директора устойчивой сельскохозяйственной компании я пытался применить старый мир к еде и мастерству и сделать его актуальным для современной американской жизни. Белкампо и некоммерческий институт Food Craft Institute, который я основал в Окленде для обучения бизнес-навыкам и безопасности пищевых продуктов новым предприятиям пищевой промышленности, — вот лишь некоторые из способов, которыми я пытался поделиться своим подходом с другими.Но многое из этого носит более личный характер — я надеюсь вдохновить друзей праздновать традиционные рецепты и ритуал преломления хлеба вместе, готовя обеды, устраивая консервные вечеринки и устраивая праздники вокруг еды. Мне повезло, что работа моей жизни и страсть полностью совпадают. С помощью рецептов, приведенных в этой книге, я попытался уловить суть еды в моей жизни: пищу, которая научила меня получать удовольствие от приготовления, и пищу, которую я готовлю сейчас, чтобы поделиться этим удовольствием с другими.
Enjoy,
Аня Фернальд
Как приготовить спагетти из кабачков
У меня так много вопросов о том, как приготовить спагетти из кабачков, поэтому я подумал, что поделюсь своим методом их запекания, несколькими советами и парой моих любимых рецептов спагетти из кабачков.
Перво-наперво: разрежьте пополам вдоль. Затем вычерпайте семена.
Затем слегка сбрызните внутренности оливковым маслом и посолите и поперчите. Я считаю, что добавление слишком большого количества масла и слишком большого количества соли на этом этапе делает тыкву немного водянистой, поэтому подойдет легкий дождь и легкая посыпка.
Затем проткните несколько отверстий в кожуре тыквы вилкой и положите разрезанной стороной вниз на противень. Положите его в предварительно разогретую духовку до 400 ° F.
Я делал ошибку, слишком долго жарил кабачки. Раньше я жарил его час или дольше, но теперь я жарю его от 30 до 40 минут. Сначала я думал, что кабачки должны быть очень мягкими и нежными, чтобы пряди превратились в «спагетти», но с годами я узнал, что предпочитаю, чтобы мои пряди были более al dente (и менее мягкими), и что Отметка в 1 час была слишком длинной. Конечно, время будет полностью зависеть от размера тыквы и температуры вашей конкретной духовки.Он также может варьироваться от тыквы к тыкве, поэтому скорректируйте время приготовления соответствующим образом.
Когда он поджарится и остынет, чтобы его можно было трогать, соскребите его вилкой. Мне нравится начинать со стороны и прокладывать себе путь внутрь, распушая их по ходу.
Вот и все! Приправьте его солью и перцем и подавайте как простой овощной гарнир. Или включите его в свои любимые рецепты спагетти из тыквы. Вот два моих (на фото ниже): спагетти-сквош с нутом и капустой и лимонный песто, спагетти-сквош.
Как приготовить спагетти-сквош
- 1 спагетти-сквош
- оливковое масло первого отжима
- морская соль и свежемолотый черный перец
- Разогрейте духовку до 400 ° F.
- Разрежьте тыкву пополам вдоль и удалите семена и ребрышки. Сбрызните внутреннюю часть тыквы оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Положите спагетти на противень разрезанной стороной вниз и проткните вилкой отверстия.Жарьте в течение 30-40 минут или пока не подрумянится снаружи, нежно, но все же немного твердым. Время будет варьироваться в зависимости от размера вашей тыквы. Я также считаю, что время может варьироваться от сквоша к сквошу.
- Достаньте из духовки и переверните тыкву разрезанной стороной вверх. Когда он остынет на ощупь, с помощью вилки соскребите и взбейте пряди по бокам тыквы.
3.4.3177
Приготовление еды в морозильной камере на месяц
Как подавить споры «что на ужин и кто его готовит»? Морозильные блюда! Как сэкономить сотни долларов и перестать узнавать весь драйв по голосам обслуживающего персонала? Морозильные блюда! Как превратить отца, чье «особое блюдо» — Топ Рамен, в героя? Готовьте заранее замороженные блюда!
Как видите, у меня огромная страсть к приготовлению замороженных блюд.Меня зовут Кэрри, я занятая, работающая на дому, мать четверых детей. Я немного неорганизована и у меня свободный дух. И приготовление заранее замороженных блюд на месяц спасло меня.
Вот как это началось. Через несколько лет в браке я родила своих первых мальчика и девочку. Ага! Двойняшки. Эти близнецы отправили мою жизнь в беспорядочный вихрь смены подгузников, кормления, погони за ними и попыток приготовить ужин для моей семьи. Часто, когда у меня был особенно загруженный изнурительный день, я переходил к фаст-фуду или домашнему фаст-фуду на ужин, например, упакованный Mac-n-Cheese, хот-доги или даже холодные хлопья.
Я знал, что это была не та еда, которую я хотел бы съесть ни себе, ни своей семье, но из-за усталости и нежелания проводить час или два на кухне я делал легкое и быстрое дело.
Именно в это время я услышал о простых замораживаниях в течение месяца и решил попробовать. Я готовила целый день на кухне и приготовила 30 блюд. Я чувствовал себя так прекрасно, и весь оставшийся месяц я не боялся обеда. Мой муж был так счастлив снова приготовить настоящую еду, и это стало началом моей любви к приготовлению в морозильной камере.
Я делаю замороженные обеды уже много лет и до сих пор люблю их как сумасшедшие. На самом деле так много, что я сделал свою первую поваренную книгу! Это называется «Серьезно хорошие замороженные блюда». Пожалуйста, заходите и закажите себе копию! Внутри есть планы меню и 150 ЛУЧШИХ когда-либо пробующих замороженных блюд, которые я когда-либо создавал. Для реалов. Вы полюбите их !!!
* обновить! Моя кулинарная книга вышла с февраля, и я получил столько добрых писем и сообщений о моей кулинарной книге от всех вас! Мое сердце так полно, и я так рада, что вам всем это так нравится! Спасибо!
Хорошо, теперь вернемся к информации и рецептам блюд из морозильной камеры.
1. Легкий домашний рецепт лазаньи (замороженное блюдо). Этот рецепт прямо от моей мамы, которая является одним из лучших поваров, которых я знаю! Я часто готовлю две формы для лазаньи, одну запекаю на ужин на ужин, а другую замораживаю.
2. Легко приготовить курицу в морозильной камере с апельсином. Этот просто так хорош. И мои дети тоже его съедят, что делает меня счастливой мамой.
3. Чаши для куриного буррито. Я люблю составлять кучу из них и использовать их для своих обедов.Такой вкусный рецепт здоровой еды в морозильной камере.
4. Рецепт еды из морозильной камеры с начинкой из ракушек. Все 5-звездочные отзывы об этом рецепте от моих читателей. Они любят это так же сильно, как и я!
5. Фахитас из тертой говядины быстрого приготовления. Посыпанный свежей кинзой и начиненный теплой кукурузной лепешкой. Боже мой.
6. Приготовить и заморозить куриные энчиладас. У меня есть этот проверенный и верный рецепт, который много лет находится в моем блоге, и у меня также есть новая обновленная домашняя версия в моей кулинарной книге.
7. French Dip Sandwich, приготовленный в мультиварке для заморозки. Окунуться в этот пикантный соус au jus — лучшее, что я когда-либо ел. Это так хорошо.
8. Мои дети сходят с ума от этих самодельных куриных полосок. Я не могу их винить, они лабиринты.
9. Сливочные сырные куриные такитос с кинзой. Совершенство, я говорю вам … совершенство.
10. Запеченный куриный песто с песто в морозильной камере.Отличный подарок, который я люблю дарить нуждающимся.
11. Пирог с курицей в морозильной камере — это блюдо доступно только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие морозильные блюда», но его нужно было упомянуть как лучшее из лучших.
11. Замороженное блюдо из болоньезе с индейкой в горшочке быстрого приготовления. Мне нравится, что этот быстрый и с низким содержанием жира. Подается с макаронами на ужин.
12. Этот рецепт фрикаделек из морозильной камеры является основным продуктом в нашем доме. Их очень просто сделать, и партию легко удвоить.Я всегда запасаюсь ими в морозильной камере, потому что моя семья их очень любит.
13. Дважды запеченный картофель (приготовить заранее и заморозить) — этот есть только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие замороженные блюда», но это одно из моих любимых блюд, которое я могу иметь под рукой, когда мне нужна идеальная комфортная еда. Ммммм.
14. САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой. Я делаю тесто, а затем замораживаю маленькие шарики из теста для печенья, поэтому, когда мне нужно несколько печений, я могу положить их в духовку и в любое время съесть теплое свежее печенье.
15. И, наконец, мой рецепт «Проклятый чили». Идеальный баланс вкуса, тепла и всего хорошего. Я люблю это зимой.
Морозные обеды могут быть неоценимыми для родителей, когда мы пытаемся справиться с нашей занятой жизнью. Приготовление морозильной камеры, полной замороженных блюд, — одно из лучших действий, которые я когда-либо делал, чтобы помочь своей семье из шести человек и сэкономить деньги. Надеюсь, вы покопитесь, попробуете замороженные обеды и сэкономите время и деньги.
Для кого нужны заморозки?
Готовить заранее замороженные блюда на месяц — отличный вариант для людей:
— У кого напряженная жизнь, и у которых нет времени, чтобы приготовить вкусную еду.
— Люди, которые много едят в фастфуде, но быстро хотят более здоровую пищу.
— Новенькие матери, только что родившие ребенка, которым нужно отдыхать или наслаждаться каждой драгоценной минутой рождения нового ребенка.
— Студенты колледжей, пустующие гнездовья, одинокие и молодожены.
— Люди, которые больны, пожилые или раненые и не умеют готовить.
— И давайте будем честными … почти все остальные.
Что можно заморозить, а что нельзя?
Есть несколько предметов, которые плохо замерзают.Салат, огурцы, ростки фасоли и сырой картофель станут мягкими при оттаивании. Яйца, сваренные вкрутую, станут эластичными, поэтому я тоже стараюсь не замораживать их. Соусы на основе яиц, такие как майонез, расслаиваются и свертываются при размораживании. А многие молочные продукты, такие как сливки, йогурт, сливочный сыр, сметана и творог, иногда становятся водянистыми при размораживании. Однако, если я использую сметану или творог в блюде, которое будет запекаться, у меня обычно не возникает проблем. Помимо этих основных продуктов, вы должны иметь возможность заморозить большинство продуктов и приготовить еду.
Какие контейнеры лучше всего использовать для замораживания блюд?
Пластиковые или многоразовые пакеты для заморозки, пригодные для замораживания галлонов или кварты. Просто убедитесь и выпустите как можно больше воздуха, раздавив еду и как можно сильнее сплющив пакет. Плотно закройте его, чтобы избежать пролива или ожога в морозильной камере. Я слышал о людях, использующих многоразовые мешки размером с галлон, чтобы сэкономить еще больше денег. Рецепты блюд из морозильной камеры Ziploc — мои самые популярные блюда из морозильной камеры в течение месяца.
Формы из алюминиевой фольги или собственные формы для выпечки. Поищите их в долларовых магазинах, где часто можно купить 3 упаковки за доллар. В моей большой семье из 6 человек я использую контейнеры размером 9 × 13 для еды. Однако, если вы готовите замороженную еду на двоих, вы можете купить продукты меньшего размера. Также проверьте магазины товаров в местных ресторанах на наличие нескольких контейнеров. Вы также можете использовать свои собственные металлические сковороды, но прежде чем приступить к работе, убедитесь, что их у вас достаточно.
Какие контейнеры лучше всего подходят для замороженных блюд при приготовлении в посуде быстрого приготовления?
Для тех из вас, кто хочет достать замороженные блюда Instant Pot из морозильной камеры и положить замороженные блюда прямо в Instant Pot, не размораживая и не размораживая, эти замораживаемые пластиковые контейнеры на 64 унции с крышками просто великолепны. Просто убедитесь, что у вас также есть пачка этих отклеивающихся маркеров Sharpie, чтобы вы могли писать на крышках ведер снова и снова.
Вот список моих любимых продуктов для заморозки, которые идеально подходят для новичков или даже для тех, кто уже давно этим занимается!
Как долго могут храниться замороженные блюда?
Срок хранения большинства обедов в морозильной камере составляет от 3 до 9 месяцев, в зависимости от используемых ингредиентов.
Как начать готовить замороженные блюда?
Это, наверное, вопрос, который мне задают чаще всего. Когда вы только начинаете, вы иногда просто не знаете, что делать! Вот некоторые из моих морозильных блюд для новичков, постов и видео.
МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ЗАГОРАНИЕ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 МОРОЗИЛЬНЫХ БЛЮД В ДЕНЬ!
МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДВОИХ
КАК УЗНАТЬ ВЕЧЕРИНКУ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
10 УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
МОИ ЛЮБИМЫЕ РАСХОДЫ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
МОЕ ЛЮБИМЫЕ ПРЕДМЕТЫ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ: БЕСПЛАТНАЯ ЗАПИСЬ НА БЕСПЛАТНУЮ ВЕРСИЮ В ПОДАРОК БЕСПЛАТНОЙ ЗАПИСИ В ПОДАРОК GUTUBE НАЧАЛО
У вас есть еще рецепты замороженных блюд?
Я уверен.Вот некоторые из моих рецептов замороженных блюд, которые перечислены в группах для вас. Наслаждаться!
Завтрак
Домашние вафли из сладкого молока
Колбасные яйца и сырное печенье
Кексы с отрубями
Блинчики с пахтой, подходящие для заморозки
Домашние колбасные пирожки
Пакеты с зелеными смузи
Make Ahead Легкие бутерброды без глютена
Запеканка из французских тостов
Миски для завтрака
Ролл с клубникой и овсянкой рецепт
Ванильный апельсиновый крем Французский тост
Обеды
Здоровые домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные йогуртовые батончики
Домашние батончики из мюсли
Куриные такитос
Палочки из моцареллы
Фрикадельки
Обеды
Энчиладас с курицей
Домашняя легкая лазанья
Домашний пирог с курицей
Жареный рис для морозильной камеры
Сливочный сырный суп с брокколи
Запеканка из тунца
Запеченный куриный песто Альфредо
Домашнее жаркое
Пирожки для гамбургеров
Куриная энчилада
Десерты
Главный рецепт печенья с шоколадной крошкой (подходит для замораживания)
Бутерброды с мороженым
Укусы брауни
Яблочные чипсы
Здоровое морозильное питание
Цыпленок с медом и лаймом
Роллы из куриного салата
Домашний цельнозерновой хлеб
Домашнее жаркое
Полезные домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные йогуртовые батончики
Домашние батончики из мюсли
Овощная лазанья
Блюда с заморозкой в медленноварке
Мультиварка Цыпленок Брокколи Альфредо с макаронами
Кисло-сладкая курица
Ростбиф сэндвичи с французским дипом в медленноварке
Тушеное мясо с говядиной и ячменем
Darn Good Chili
Свинина Kalua, покрытая беконом
Ребрышки BBQ без костей
Гамбо с колбасой в горшочках
Easy Freezer Meals
Сливочно-томатный суп с базиликом и равиоли
Сэндвичи с ростбифом и французским соусом
Тушеное мясо с ячменем из говядины
Darn Good Chili
Свинина Kalua в беконе
Ребрышки барбекю без костей
Другие вещи, которые вы найдете в моем морозильнике
Домашний куриный бульон
Замораживание черники
Домашний говяжий бульон
Топленый жир
Зеленые смузи «Вперед»
Обеденные булочки из цельной пшеницы
30 простых блюд в мультиварке, которые можно приготовить за 20 минут или меньше
На прошлой неделе в «Самодельных историях» мы говорили о тестировании и обучении.В сотрудничестве с Office Depot мы рассказываем, как использовать эти отзывы, чтобы найти свою нишу. Будьте готовы встретить вдохновляющую, разносторонне одаренную и всегда красочную Трейси-Рене Хаббард, основательницу Scotchbonnet !, бренда, основанного на аксессуарах, которые служат одновременно и веселым началом разговора.
B + C: Как вы узнали о Scotchbonnet! был ваш бизнес, чтобы начать?
Трейси-Рене: Я люблю большие серьги, но мне нужно, чтобы они были легкими. Мои волосы очень большие и очень вьющиеся, а для больших волос нужны большие серьги.Скотчбонет! — это современный ювелирный бренд, вдохновленный культурой Карибского бассейна, африканской диаспорой и хип-хопом 90-х. Я хочу бросить вызов тому, что люди считают роскошью. Моя легкая вышивка бисером ручной работы делает Scotchbonnet! серьги поистине уникальные.
B + C: Как вы думаете, что привело вас на ваш предпринимательский путь?
Трейси-Рене: Меня очень вдохновляют три эстетики, о которых я упоминал ранее. Но также и моя семья. Когда дело доходит до образования, мои родители не играют, но они также осознают важность счастья и разносторонности.Я получил степень магистра делового администрирования, но до этого я рос, наблюдая, как моя мама увлекается домашним декором, а у моего отца был семинар. Мой дедушка по материнской линии родился на Юге и имел только начальное образование, но смог начать свой бизнес как афроамериканец, работая полный рабочий день. Я действительно думаю, что дух предпринимательства и настойчивости, а также постоянное обучение вдохновили меня на то, чтобы стать предпринимателем.
B + C: Какой вывод из Selfmade был для вас самым ценным?
Трейси-Рене: Selfmade помог мне понять те части моей жизни, которые я даже не считал связанными с бизнесом.Вместо баланса между работой и личной жизнью я нашел синергию между работой и личной жизнью и действительно подумал о целях, которых я искренне хотел, а не о вехе, которую, как мне казалось, я должен был достичь, основываясь на том, что делали другие. Selfmade также дал мне хорошую основу для работы с элеваторами и приведения в соответствие всех моих бизнес-инструментов. Состав докладчиков и ресурсы были бесценны, и было здорово познакомиться с таким количеством замечательных женщин.
B + C: С какой самой большой проблемой вы сталкиваетесь как владелец малого бизнеса?
Трейси-Рене: До Covid я могла лично общаться с клиентами на мероприятиях, всплывающих окнах и торговых выставках.Одна из вещей, которая больше всего удивляет людей в моих серьгах, — это то, насколько они легкие и удобные в ношении, и выяснить, как сообщить об этом и связаться с людьми в Интернете, непросто.
Я сосредоточился на стиле и действительно определял свой бренд. Я много думал о том, чтобы создать довольно узкую эстетику, чтобы люди узнавали мой бренд. Я также использую нарисованные от руки иллюстрации и добавляю их на свой веб-сайт так, чтобы это было интересно и соответствовало бренду. Я перестал смотреть на то, что сейчас в тренде, и остановился на том, что привлекает мой бренд.
B + C: На кого вы равняетесь в предпринимательской сфере?
Трейси-Рене: На личном уровне моя мама и бабушка — их настойчивость, отточенность и грация перед лицом трудных ситуаций вдохновляют. В сфере моды меня вдохновляет то, как Эми Смилович, генеральный директор Tibi, сделала поворот во время Covid. Она проделала потрясающую работу, используя свой IG Live, чтобы передать дух своего бренда. У нее был огромный рост, и она смогла начать диалог и лучше понять свою клиентскую базу, и она щедро тратит свое время и понимание.Я также восхищаюсь Майлейком Тилэ, основателем Curlbox, который поставил перед собой смелую, смелую миссию, которую никто в индустрии ухода за волосами не считал необходимой.
B + C: Какая стратегия помогла вам начать свой бизнес?
Трейси-Рене: Скотчбонет! — это бренд украшений и аксессуаров, но пока я в основном делаю серьги. Я думаю, что просто сосредоточиться на потоке продуктов и понять дизайн и то, что ищут клиенты, — хорошее начало. Теперь я рад перейти в другие категории.Начать с малого, найти свою нишу и развиваться оттуда помогло мне.
B + C: Как вы совмещаете свою работу с другими аспектами своей жизни?
Трейси-Рене: Это похоже на равновесие, которое редко бывает сбалансированным, но как бы колеблется взад и вперед. Некоторые владельцы малого бизнеса хотят быть большими, но это не мое видение — я хочу развивать свой бизнес таким образом, чтобы он выглядел органично, и я хочу общаться с людьми, которые понимают, что я делаю.Когда дело доходит до привлечения нужных людей, это хорошо.
B + C: Какие инструменты или приложения помогут вам оставаться организованным и продуктивным?
Трейси-Рене: Это определенно творческий хаос. У меня всегда есть доска объявлений с изображениями, которые меняются каждые пару недель. Я считаю, что нужно организовать календари, электронную почту и рабочее время. Также у меня есть таймер, поэтому в дни, когда я занимаюсь крафтом весь день, каждые 90 минут у меня срабатывает таймер, и я встаю, хожу и проверяю свою электронную почту.Звучит как пустяк, но я знаю, что каждые 90 минут буду проверять и отвечать на них.
Спасибо, Tracey-Reneé!
Вы можете следить за Tracey-Reneé и Scotchbonnet! на heyscotchbonnet.com и @heyscotchbonnet .
Сосредоточение внимания на чем-то одном, что действительно хорошо делает ваш бизнес, может помочь вам выделиться на рынке и со временем развиваться более устойчиво. Независимо от того, с какими проблемами вы можете столкнуться в своем деловом путешествии, Office Depot OfficeMax предлагает полный набор бизнес-услуг и решений, которые помогут вам добиться успеха.С услугами печати и копирования, которые помогут создать ваш бренд для продуктов, которые помогут вам работать в любом месте, организовать и сэкономить время, добейтесь большего с Office Depot OfficeMax на вашей стороне.
Перейдите по адресу Самостоятельная страница Office Depot , чтобы ознакомиться с еще более интересными бизнес-ресурсами (и скидками!), Которые помогут вам добиться большего на своем предпринимательском пути. Эти предложения доступны только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь всеми этими преимуществами, пока есть запасы.
Легкие домашние рецепты, одобренные шеф-поваром — NBC 5 Даллас-Форт-Уэрт
Шеф-повар Кеннет Темпл рассказывает о рецепте стейка фахита и о том, как вы можете принять участие в его испытании на 21 прием пищи.
Чаша фахита с жареным луком и перцем и рисом с кинзой
Советы для достижения успеха: секрет нежных нарезок стейка — это разрезание поперек волокон. Вы можете взять самый дешевый кусок говядины, и если разрезать его против волокон, он тает во рту.
Кормит 4 человек
Общее время: 35 минут
Всего калорий: 484 на порцию
Инструменты:
- Нож шеф-повара
- Разделочная доска
- Мерные ложки для сухих продуктов
- Мерный стаканчик для жидкости
- Кастрюля на 4 литра
- Кастрюля на 8 литров
- Сковорода-гриль или Большая сковорода
- Противень
- Маленькая миска RI
Ингредиенты Cilant
:
- ¼ мелко нарезанного лука
- ½ чайной ложки сухого орегано
- ¼ чайной ложки кошерной соли
- 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 2 стакана минутного коричневого риса
- ¼ стакана кинзы мелко нарезанного
Мексиканские ингредиенты
- ¼ стакана сока лайма
- 1 фунт.стейк по бокам
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка тмина
- 1 столовая ложка1 сухого орегано Перцы на гриле: перец
- 2 столовые ложки масла авокадо
- 1 большая луковица, нарезанная средними
- 2 красных сладких перца, нарезанных средними
- ¼ чайная ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка черного перца
- ¼ чайная ложка чесночного порошка
без соли : - Разогрейте духовку до 325 ° F, включите средний огонь в кастрюле емкостью 4 литра, добавьте лук, готовьте в течение 1 минуты, периодически помешивая, добавьте сухой орегано и кошерную соль, перемешайте один или два раза, добавьте куриный бульон и коричневый рис, доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего приготовления в течение 10 минут.