Рецепты с помощью блендера с фото: пошаговые рецепты с фото| Philips

10 простых рецептов в блендере

Современным женщинам совершенно не обязательно плакать над разделочной доской, нарезая репчатый лук, и проводить много времени, готовя овощную нарезку для различных блюд. Когда в доме появляется малыш, то и вовсе, перетирание вареных овощей входит в привычный распорядок дня на длительный период.

Как раньше жили без блендера, сейчас и представить себе сложно. Незаменимый кухонный помощник был впервые произведен в Америке почти 100 лет назад. Справедливости ради отметим, что первая конструкция была пригодна исключительно для взбивания коктейлей, а более густую консистенцию обработать вряд ли получилось бы. Лишь по прошествии полутора десятков лет кухонная техника была усовершенствована, отчего вызвала у покупателей настоящий восторг.

Первыми обладателями новинки в то время стали виноделы, которые на блендере измельчали виноградные ягоды, а вот повара в ресторанах так и продолжали по старинке работать ножом и теркой. Вплоть до 90-х годов на кухне фаворитом был громоздкий кухонный комбайн, пришедший к нам из 70-х все из той же Америки. Понимая незаменимость компактного прибора на домашней кухне, к блендерам стали прибегать только 20 лет назад. Эту тенденцию можно связать с массовым переходом на здоровое питание и моду на взбитые коктейли и пюре в разных странах.

Отдельно хотелось бы отметить безопасность этого популярного прибора, ведь им просто невозможно пораниться, настолько продумана его конструкция. Когда стандартный блендер стал комплектоваться компактным измельчителем, его популярность возросла многократно. Настоящий помощник в современном исполнении действительно способен творить чудеса на кухне. Нежнейшее пюре вряд ли получится взбить вручную так, чтобы оно приобрело бархатную текстуру, а блендеру это удается с легкостью. Это же касается и соусов, при приготовлении которых очень важно соблюсти определенную однородную консистенцию.

«>

	Коктейли из ягод и шоколада В чашу блендера помещают 200 гр мороженого (клубничного или шоколадного – на ваш выбор) и 2 ст. л сладкого соуса с таким же вкусом. Затем в чашу вливаем холодное молоко (0,5 ст) и начинаем взбивать наш коктейль до того момента, пока он не приобретет желаемую густоту и воздушность. Бокалы заранее охлаждаем в холодильнике и наполняем их готовым молочным коктейлем. При желании, можно перед взбиванием ко всем остальным ингредиентам добавить один банан, но учитывайте, что такой коктейль будет более густым и плотным.
	Овощной соус к рыбе Спелые красные помидоры (3 шт) и красный болгарский перец (1 шт) тщательно вымывают, удаляют плодоножки и разрезают на две половинки. Половинку красной луковицы и нарезанные овощи выкладывают на противень и посыпают смесью из соли, сахара и черного молотого перца. Далее необходимо все это сбрызнуть оливковым маслом и запечь около получаса при температуре 170-180С. С запеченных овощей снять кожицу и поместить их в чашу блендера, сдабривая соком одного лайма, 1 ч. л пасты из анчоусов и 4 ч.л апельсинового фреша. Смешивать до однородной консистенции, затем прогреть на горячей сковороде, добавив каперсы (1 ст.л).
	Летний суп «Гаспачо» Крупными кусками порубить половину среднего огурца, 2 ломтика белого хлеба и 1 перец зеленого сорта. В эту же посуду добавить банку томатов, консервированных в собственном соку, оливковое масло и красный винный уксус (по 2 ст. л), по вкусу добавить соль и черный молотый перец. Этот маринад оставить на час при комнатной температуре и смешать в блендере до однородной консистенции густой сметаны. К готовой смеси подлить 2 ст томатного сока и пару капель острого соуса «Табаско». Этот суп едят охлажденным, а к нему подают нарезанные мелким кубиком зеленые и красные перцы. Украшают блюдо кружочком огурца.
	Коктейль «Ча-ча» В блендер по очереди влить 400 мл водки, по 30 мл ликера «Blue Curacao» и джина, к которым добавить сок половинок лайма и лимона. Далее помещаем в чашу половинку спелого порезанного манго, пару клубник, стакан апельсинового фреша и 6 ч.л сахара. Сбрызнуть смесь сливками и тщательно взбить. Такой коктейль подают в заранее охлажденных бокалах.
	Тарамосалата с копченой рыбой Рыбные молоки (200 гр) соединить с парой кусков белого хлеба (предварительно срезать корку), двумя зубчиками чеснока, оливковым маслом (5 ст. л) и соком одного лимона, щепоткой черного молотого перца, и всю эту массу взбивать в блендере. Через полминуты к паштету добавить 300-400 гр копченой форели или лосося и смешивать все до консистенции однородного пюре. Подавать на кусочке белого хлеба с лимонной долькой.
	Горохово-шпинатный суп Закипятить пол литра овощного бульона и опустить в него шпинат и замороженный зеленый горошек в равных порциях (по 250 гр), добавить щепотку молотого мускатного ореха. Овощи прокипятить не более 5 минут. Слегка остывшие овощи вместе с бульоном вылить в чашу блендера и хорошенько взбить. Пюреобразную массу вернуть в кастрюлю и долить к ней 1,5 ст молока. По вкусу приправить солью и перцем и еще раз прогреть. Суп подают со сметаной и листиком мяты.
	Куриные «кармашки» с нежной начинкой В чашу блендера поместить мягкий сливочный сыр «100 гр», пармскую ветчину (пару ломтиков), щепотку сушеных итальянских трав и 20 мл холодного молока. Смешивать до грубой нарезки (не измельчая в пюре). Затем из куриных грудок (4 шт) создать «кармашки», надрезав их с одной стороны, поместив в них сливочную начинку. В конце завернуть фаршированное филе в тонкие ломтики пармской ветчины. Желательно на 30 мин остудить в холодильнике, и лишь затем запечь в духовке при 180С 25 мин.
	Тайские рыбные котлеты Филе трески (400 гр) порезать крупными кусками и вместе с кальмарами (100 гр), 2 ст. л рыбного соуса, соусом лайма, порезанным стручком жгучего красного перца и парой столовых ложек устричного соуса измельчить в блендере, периодически останавливаясь и снимая фарш со стенок чаши. Продолжая помешивать в массу ввести 3 ст. л муки и сформировать небольшие котлетки. Рыбные котлеты обмокнуть в муке или молотых сухарях и обжаривать на растительном масле до появления золотистой корочки.
	Сладкий соус из фруктов Малину взбить в блендере с сахарной пудрой и парой капель ароматического уксуса. После взбивания массу протереть сквозь мелкое сито. Такой соус хорош с мороженым, или любым другим десертом.
	Быстрый завтрак Закиньте фрукты и ягоды на ваш вкус в блендер. Это может быть, например, смесь малины с бананом и соком, выжатым из апельсинов. Кислинку придаст клубника. Также не забудьте кинуть в блендер лед. Смешайте до однородного состояния. Такой завтрак можно взять с собой.

Рецепты для блендера — пошаговые инструкции с фото

Салат из курицы «Баффало»

Автор: Food Network
Просмотры: 4 263

Этот салат наполнен всеми вкусами классических острых крылышек «Баффало». Готовится из сочной куриной грудки, обжаренной на гриле со сливочным маслом и острым соусом, салата Айсберг, красного лука,…

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 354

Суп посоле с курицей и перцем чили впрок

Автор: Food Network
Просмотры: 1 845

Этот невероятно ароматный мексиканский суп очень легко приготовить. Сварите большую партию, разлейте по контейнерам и храните в морозильной камере, чтобы у вас под рукой всегда был вкусный обед….

Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8

Коктейль «Беллини» с бурбоном и чёрным перцем

Автор: Food Network

Просмотры: 1 456

Лёгкий и освежающий персиковый коктейль «Беллини» в этом рецепте приобретает брутальный характер и пикантный вкус благодаря добавлению бурбона и щепотки чёрного перца. Рекомендуется готовить коктейль…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6

Крем-суп с кокосовым молоком

Автор: Food Network
Просмотры: 2 122

Придайте этому бархатистому картофельному супу-пюре со сладким перцем насыщенный, сложный вкус, добавив кокосовое молоко и имбирь. Перед подачей посыпьте каждую порцию свежей кинзой и зелёным луком….

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Свекольный суп с имбирём и капустой

Автор: Food Network
Просмотры: 2 587

Однородная текстура, имбирь, розмарин и тимьян выводят вкус традиционного борща на новый уровень. Бархатистый рубиновый крем-суп готовится из самых простых овощей – картофеля, свёклы, лука и капусты,…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Дип из голубого сыра

Автор: Food Network
Просмотры: 1 607

Этот кремовый дип-соус из голубого сыра – идеальная компания жареным куриным крылышкам «Баффало», станет хитом на вашей домашней вечеринке. Все компоненты добавлены в идеальных пропорциях, чтобы вкус…

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Чернично-лимонное мороженое к завтраку

Автор: Food Network
Просмотры: 1 874

Кто сказал, что нельзя мороженое на завтрак? Для лета это самый лучший вариант, но при условии, что ваше домашнее мороженое будет питательным, полезным и без лишнего сахара. Например, это черничное…

Время: 10 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 4 айс-попса Калорийность: 80

Сальса «Кровавая Мэри»

Автор: Food Network
Просмотры: 1 214

Традиционная «жареная» сальса из перца чили в этом рецепте встречается с популярным коктейльным для позднего воскресного завтрака, и получается в меру остро-сладкий соус с нотками «Кровавой Мэри»,…

Время: 1 час. 50 мин.

Томатный крем-суп

Автор: Food Network
Просмотры: 773

Для приготовления этого супа возьмите консервированные очищенные помидоры, и он не займёт у вас много времени. Вместе с помидорами в составе супа также сельдерей, морковь и испанский лук. Благодаря…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Флаутас с курицей

Автор: Food Network
Просмотры: 1 357

Мексиканские флаутас (флейты) – это жареные во фритюре трубочки из тортилий с различными начинками. Их можно подавать и как основное блюдо, и как закуску. В этом рецепте для начинки флаутас мы будем…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 831

Пряный суп-пюре с бататом и чесноком

Автор: Food Network
Просмотры: 8 205

В этом вкусном и питательном супе-пюре природная сладость батата великолепно сбалансирована пряным чесноком, мускатным орехом и щепоткой жгучего кайенского перца. А чтобы текстура получилась…

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Пот-роуст с подливой из белых грибов

Автор: Гай Фиери — ресторатор
Просмотры: 308

Пот-роуст – жаркое в аппетитном соусе с овощами и вином, которое идеально подходит для большого семейного ужина. Кусок говядины обжаривается целиком до хорошей румяной корочки, а затем запекается в…

говядина, фарш говяжий, грибы белые, морковь, сельдерей, лук-шалот, виноградное масло, букет гарни, тимьян, чеснок гранулы, вино красное, томатная паста…

Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 6

Закуска из салата романо с креветками и заправкой «Цезарь»

Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 1 702 Содержание рецепта:

Ри Драммонд предлагает подать салат «Цезарь» с новым, необычным ароматом в виде закуски. Вам не придётся шинковать листья салата: просто разрежьте сердцевины романо на четыре продольные дольки, как…

Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8

Шоколадный сандей на палочке

Автор: Мелисса Де Арабиан — шеф-повар
Просмотры: 1 667

Замороженные десерты идеально подходят для включения в них полезных ингредиентов: дети съедят любой фрукт или овощ, если он в виде мороженого на палочке! А от этого десерта не откажутся и взрослые….

Время: 15 мин. плюс время замораживания Сложность: легко Количество: 8 — 12 попсов

Жареная цветная капуста с тофу и печёными перцами

Просмотры: 753

Жареную цветную капусту можно подать в качестве закуски или гарнира к другим блюдам. Она подходит практически ко всему. Во время жарки соцветия цветной капусты покрываются пюре из мягкого тофу и…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Свинина в соусе моле в медленноварке

Автор: Food Network
Просмотры: 358

Свиная лопатка идеально подходит для приготовления в медленноварке. Мясо томится в соусе несколько часов, пока не станет нежным, сочным, буквально отваливающимся от кости. Потушите свинину в…

Время: 8 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 535

Сэндвич с филе-миньон, жареным луком, камамбером, яичницей и соусом чимичурри

Автор: Энн Баррелл — шеф-повар
Просмотры: 723 Содержание рецепта:

Мысль приготовить из роскошного стейка филе-миньон сэндвичи может показаться сумасшедшей, но с этим рецептом ваши сэндвичи получатся действительно люксовыми, и двух стейков хватит на четыре порции!…

Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 4 сэндвича

Тарт «Клубника в шоколаде»

Просмотры: 334 Содержание рецепта:

Этот роскошный тарт вызовет настоящий восторг у всех любителей клубники в шоколаде. Он не только сверху крашен свежими ягодами, вы почувствуете клубнику даже в мягкой начинке из белого шоколада!…

Время: 5 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 12

Молочный коктейль «Гиннес»

Автор: Гай Фиери — ресторатор
Просмотры: 1 700

Насыщенное пиво «Гиннес» и шоколадное мороженое – вот идеальное сочетание для шелковистого, пенистого молочного коктейля для взрослых! Два основных ингредиента просто взбиваются в блендере, и…

Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 2 милкшейка

Смузи из манго, клубники и ананаса

Автор: Энн Баррелл — шеф-повар
Просмотры: 2 501

Попробуйте великолепное сочетание манго, клубники, ананаса и апельсина в одном стакане. Такой смузи отлично насыщает, бодрит и поднимает настроение. Предварительно заморозьте кусочки манго и…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2

6 рецептов с фото пошагово

Рецепты › Рецепты, что можно сделать с помощью блендера

В блендере или с помощью его всевозможных насадок можно готовить различного предназначения вкуснейшие блюда.

Например, это может быть: майонезный соус или смузи, супы в пюре-консистенции или просто пюрированные овощи и фрукты, всевозможные фарши и паштеты, коктейли и крема, вкусный завтрак из пышного омлета. Причём это далеко не полный список всевозможных вкусностей, которые можно готовить с использованием блендера и его разнообразных насадок.

Виды современных блендеров

На сегодня известно всего два вида бытовых блендера.

Стационарный блендер

Состоит он из ёмкости-чаши, внутри которой находятся ножи.

Используется он в приготовлении всевозможных коктейлей и взбивания яиц или паштетов, мельчить лёд и «накручивать» фарши.

Недостаток у стационарного блендера один. Он занимает очень много места.

Погружной блендер

Для погружного блендера нужно иметь в своём хозяйстве специальные ёмкости. Лучше, если это будут миски с высокими бортиками и плотноприлегающей крышкой с дырочкой в середине, по диаметру размера самой большой из насадок к блендеру.

К достоинствам такого вида блендерам можно отнести компактность и большое количество всевозможных разных по своему предназначению насадок.

Именно блендером такого вида удобно делать пюре из овощей и фруктов, смузи и коктейли. В том числе и для детей.

Насадки к погружному блендеру

• Первой и основной насадкой блендера является двухлопастный нож, находящийся в конце высокой и длинной палочки. Нож помещается под колпачок, чтобы можно было предотвращать разбрызгивание измельчаемого продукта. С этой насадкой блендером следует готовить всевозможные пюре, в том числе овощные, фруктовые и супы; муссы; соусы.
• Для нарезки продуктов на кубики можно воспользоваться насадкой-кубикорезкой. К примеру, эта насадка на блендере окажет неоценимую помощь в быстром и красивом приготовлении любимого всеми салата — селёдка под шубой.
• Для взбивания белков от яиц, жирных сливок и приготовления бескомочного и однородной консистенции теста, чаще всего жидкого, используется венчик.
• Для процессов терения и шинковки на ломтики используется нож-тёрка.
• Нож-измельчитель. С помощью этой насадки легко и быстро можно красиво и на ровные кусочки измельчать лук, чеснок, помидоры, всевозможные фрукты и даже орехи. Если есть решение в приготовлении соуса из перечисленных продуктов, то его тоже можно приготовить, используя эту насадку. Нужно лишь загрузить в миску одновременно все ингредиенты.
• Насадка «для смешивания». Она необходима в приготовлении фарша или жидкого теста.
• Крюк. Эта насадка предназначена для замеса теста густой консистенции. Редко прилагается к блендеру. Есть в моделях последних лет выпуска.
• Топорик для расколки льда. Очень удобная насадка. При изготовлении дома кускового льда, с её помощью можно получить одинакового размера ледовые кубики.
• Диск «шинковка/нарезка». Предназначается для быстрой шинковки овощей или нарезки их на ломтики.
• Толкушка со специальной сеточкой для продавливания и очень острыми ножами — специальная насадка для изготовления овощного вида пюре. Особенно часто она используется в создании пышного и однородного картофельного пюре.
• Насос. Это одна из самых редких и необычных насадок. Предназначается она для создания в ёмкости вакуума в специальных контейнерах, которые прилагаются к этой насадке, предназначенные для хранения продуктов с увеличением по сроку.

Несколько простых и полезных рецептов блюд, приготовленных с погружным блендером с использованием основных насадок к нему.

Рецепт №1. «Лёгкий» крем-суп из брокколи со сливками

Продуктовый набор из необходимых ингредиентов:

• масло сладкосливочное натуральное — 50 г
• лук в репке средними головками — 1 шт
• чесночные зубчики — 2 шт
• соцветия капусты «брокколи» — 200 г
• заранее приготовленный бульон (можно куриный) — 500 г
• сливки обычные 10-ти % — 200 г
• сыр острого сорта, заранее порезанный тонкими пластинками — 150 г
• вода (минеральная или ключевая), бутилированная — 3 л
• специи, в том числе соль с перцем чёрным/красным в порошке — по вкусу

Пошаговое приготовление крем-супа.

1. Лук с чесноком очистить от шелухи, промыть и измельчить, используя нож о острозаточенным лезвием или блендер с насадкой — Диск «шинковка/нарезка».

2. Растопить на сковородке-сотейнике масло и разжаривать в нём измельчённые лучок с чесноком.

3. Нарезать кусочками соцветия капусты «брокколи» и добавить их к обжарке в сотейник. Подлить сюда же бульон и помешать. Тушить четверть часа, за это время брокколи сварится.

4. Добавить в сотейник сливки и сыр. Протушивать ещё четверть часа на среднем огне. Остудить. Переложить в миску и взбить блендером с насадкой двухлопастный нож.

5. В кастрюльке «для супа» закипятить воду. Переложить в кипящую воду приготовленное пюре и добавить специи. довести суп до кипения и отключить огонь. Суп готов и его можно кушать, подавая на порционных тарелках.

Рецепт №2. Классический домашний майонез в блендере с горчицей

Приготовленный собственноручно майонез всегда полезнее магазинного. В нём совсем нет вредных добавок. Готовить его нужно ровно столько, сколько требуется это скоропортящийся продукт.

Продуктовый набор необходимых ингредиентов:

• яйца куриные свежие крупные — 2 шт
• сахар (в песке) — 15 г
• соль — 5 г
• горчица в соусе — 30 г
• уксус обычный «столовый» или яблочный — 30 г
• масло, рафинированное, растительного вида — 300 г.

Способ пошагового приготовления домашнего майонеза с помощью погружного блендера.

1. Разбить яйца, переложив их содержимое в специальную блендерную миску.

2. Сюда же добавить продукты: сахар в песке с солью, горчичный соус и уксус.

3. Взбивать продукты двухлопастным ножом на самых высоких скорости и мощности блендера пару минут.

4. Не прекращая работать прибором, добавить масло, вливая его в продуктовую смесь медленно и тоненькой струйкой. Должна получить белая масса воздушно-сметанной консистенции.

5. Переложить свежеприготовленный майонез в баночку и убрать его на полку холодильника.

Рецепт №3. Яблочный мусс с манкой

Нет ни одного человека, которому может не понравиться мусс из яблок, приготовленный по этому рецепту.

Такой мусс можно кушать в качестве десерта к чаю или подавать подливкой к блинчикам на завтрак.

Продуктовый набор:

• яблоки сезонные, сладкого сорта — 500 г
• вода (минеральная или ключевая) негазированная и бутилированная — 1 л
• ванилин — 10 г
• сахар в песке — 50 г
• крупа-манка — 50 г

Алгоритм по приготовлению мусса.

1. Яблоки помыть и почистить. Удалить сердцевину с семечками и отрезать плодоножку. Нарезать на дольки.

2. Сложить яблочки в кастрюльку, залить водой и варить на среднем огне полчаса. За это время яблоки должны стать мягкими.

3. Остудить яблоки вместе с отваром и взбить блендером с насадкой двухлопастный нож.

4. Не переставая взбивать добавить к яблокам ванилин с сахаром и манкой. Получится однородное пюре немного жидковатое.

5. Поставить снова на средний огонь и варить пока масса загустеет. Примерно полчаса.

6. Переложить готовый мусс в миску (банку). Накрыть крышкой и убрать в холодильник.

7. Перед тем, как подавать мусс на еду, ещё раз его взбить.

Рецепт №4. Коктейль из малины с кефиром

Необходимые для коктейля продукты:

• кефир — 500 г
• малина свежая — 200 г
• сахар в песке — 100 г
• листочки свежей мяты — 2 шт
• квадратики пищевого льда — по 2-3 шт на каждый бока.

Алгоритм приготовления коктейля.
1. В блендерной чаше собрать вместе кефир с листочками свежей мяты, песок-сахар, промытую и перебранную малину.

2. Взбивать блендером с насадкой венчик на самых высоких скорости и мощности примерно 3 минуты. Должна получиться однородная жидкая смесь с белой воздушной пенкой.

Рецепт №5. Разноцветное морковное пюре для грудничка

Необходимые в пюре продукты:

• морковка свежая — 80 г
• картошка свежая — 160 г

Алгоритм приготовления.
1. Овощи (морковку с картошкой) помыть и почистить от кожуры.

2. Нарезать овощи на куски и отварить их в подсоленной воде.

3. Готовые овощи отудить и измельчить блендером с насадкой- толкушкой со специальной сеточкой для продавливания и очень острыми ножами.

4. Протереть полученное пюре сквозь мелкодырчатое ситечко.

5. Переложить нежное разноцветное пюре в чашечку и можно его кушать.

Рецепт №6. Соус для рыбы из сливок с лаймом

Продукты-ингредиенты:

• свежий спелый лайм — 150 г
• специи в порошке, в том числе соль с перцем (чёрным) — на кус того, кто готовит этот соус
• крупные чесночные дольки — 2 шт
• сливки жирные, не менее 20% — 100 г

Алгоритм приготовления соуса.
1. Лаймы помыть. Почистить их от кожуры и семечек, разрезать на небольшие кусочки произвольной формы.

2. Чесночные зубчики очистить и разрезать дольками.

3. В миске «для блендера» собрать все продукты: кусочки очищенного лайма, перец (чёрный) с солью, порезанный на ломтики чеснок.

4. Используя блендер с насадкой двухлопастный нож быстро измельчить продукты.

5. В измельчённую смесь подлить сливки и ещё немного повзбивать.

6. Полученную соусную массу перелить в соусник и немного охладить, поставив на полку холодильного шкафа на полчаса.

7. Подавать соус вместе со свежеприготовленной рыбой.

Для того, чтобы определиться с вопросом какому виду блендера отдать предпочтение, помощи со стороны дождаться не поучится. Одним больше нравятся погружные, другим стационарные. Если позволяет место и средства, то пусть в хозяйстве будут оба, позволяя творить кулинарные шедевры в домашних условиях.

рецепты в блендере,фото. Овощные фруктовые смузи

Смузи: рецепты для блендера с фото. Овощные и фруктовые смузи. Смузи с бананом Фруктовые коктейли смузи, рецепты. Фруктовый и овощной смузи с бананом и шпинатом

Смузи (смуси) — фруктовые коктейли в блендере – наполнены витаминами, освежающе вкусны и очень полезны, а делаются буквально за несколько минут. Чтобы приготовить вкусный банановый, овощной или фруктовый смузи, дайте волю фантазии и используйте фрукты, ягоды и овощи, которые есть дома. При желании добавьте в смузи молоко, сок или фреш, йогурт, кефир, полезные добавки: льняное семя, отруби, овсянку, сою, протеин, орехи или мед…

Смузи — овощные, фруктовые и ягодные коктейли, приготовленные в блендере, намного полезнее соков и фрешей, ведь в них присутствует пищевая клетчатка, абсолютно необходимая нам для здоровья. Большой стакан смузи с питательными и полезными добавками – быстрый и здоровый завтрак для всей семьи. Фруктовый (еще лучше – овощной) смузи, приготовленный из нескольких видов фруктов, овощей или ягод, можно смело засчитывать как 2 или 3 бала из 5-ти необходимых (и 9-ти желательных) порций фруктов и овощей в день. Читайте о рекомендациях диетологов о том, сколько овощей и фруктов нужно употреблять каждый день.  Рецепты смузи с фото ниже.

[wp_ad_camp_2]

Как приготовить смузи

1. Основа рецептов смузи в блендере – банан. Я рекомендую немного перезревшие бананы (когда на кожуре начинают появляться первые темные точки) в качестве основы для смузи – они добавят коктейлю мягкость, густоту, сладость и сытость. Бананы дешевы и доступны круглый год. К тому же бананы помогают организму производить серотонин – ‘гормон счастья’, нехватка которого особенно ощущается нами в холодный и темный период года (см. Как пережить зимнюю депрессию).

Помимо бананов, густоту и эластичность смузи придадут манго, зрелые персики (можно использовать замороженные или консервированные персики в собственном соку, лучше без добавленного сахара), а также авокадо.

2. Овощи, фрукты и ягоды. К банановому смузи подойдут любые фрукты или ягоды, которые есть дома, включая консервированные или мороженые. Мне больше всего нравится добавлять во фруктовый смузи летом клубнику, а зимой замороженную черную смородину или клюкву. Это изумительные ягоды, буквально насыщенные антиоксидантами и витаминами, а заморозка – лучший способ их сохранения. Помните, что в ярких и темных ягодах особенно много витаминов и антиоксидантов. В магазинах бывают уже готовые смеси замороженных темных ягод для смузи (ежевика, черника, черная и красная смородина, малина, клубника), такие наборы тоже очень удобно использовать. Размораживать ягоды не надо, они отлично измельчатся в блендере.

Для рецептов овощного смузи отлично подходят сельдерей, огурец, авокадо, шпинат и другие зеленые культуры,  пряные травы, а также свекла, сладкий перец, помидоры.

3. Чтобы приготовить смузи в блендере, необходима жидкость. Сколько жидкости добавлять в смузи зависит от того, насколько густым или жидким вам нравится ваш коктейль. Во фруктовое смузи я обычно добавляю апельсиновый или грейпфрутовый сок. Можно добавить любые другие соки, любое молоко (коровье, овечье, рисовое, кокосовое, овсяное, миндальное), а также йогурт (лучше натуральный биологический), кефир, остывший зеленый чай или просто воду. В овощное смузи можно добавить те же фруктовые соки, зеленый чай или томатный сок.

4. Полезные добавки в смузи. Чтобы превратить фруктовый или овощной смузи в настоящий быстрый, сытный и полезный завтрак, ‘перекус’ или полдник для детей, попробуйте добавить в него что-нибудь полезное или питательное. Мои любимые добавки: льняное семя (содержит жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, белок и пищевую клетчатку), овсяные отруби (содержат усвояемую и неусвояемую клетчатку, способствуют очищению сосудов и понижению уровня ‘плохого’ холестерина),  конопляное семя (отличный растительный белок, 20 аминокислот(!), Омега-3, Омега-6, цинк, магний, калий и др.). Иногда я добавляю в смузи немного молочного или соевого творога или горсть овсяных хлопьев. Капните в блендер ложку меда, бросьте пригоршню орехов или семечек подсолнуха или тыквы, добавьте ложку сухофруктов. Отлично ‘работает’  в смузи порошок какао (используйте только натуральный, без добавленного сахара), он придает смузи отличный шоколадный вкус.

Смузи с бананом. Фото

Смузи: рецепты

Количество ингредиентов в рецептах смузи даны из расчета на 1 человека.

Рецепт зеленого смузи с бананом, шпинатом и апельсиновым соком

1 зрелый банан, 2 больших пригоршни листьев свежего шпината, 250 мл апельсинового сока, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина и т.п.

Шпинат в этом фруктовом коктейле почти не чувствуется на вкус. Смузи получается изумительного изумрудного цвета (см. фото), что очень нравится детям. Отличный смузи для детей, которые не едят шпинат ни в каком другом виде 🙂

Рецепт бананового смузи с клубникой и апельсиновым соком

1 зрелый банан, 150 г свежей или мороженой клубники, 200 мл свежего апельсинового или грейпфрутового сока, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина и т.п.

Рецепт смузи с бананом, ягодами и апельсиновым соком

1 зрелый банан, 1  пригоршня свежей или мороженой черной смородины или клюквы, 200 мл свежего апельсинового или грейпфрутового сока, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина и т.п.

Рецепт фруктового смузи с бананом, черникой и йогуртом

1 зрелый банан, 100 г свежей или мороженой голубики/черники, 200 мл натурального йогурта или кефира, ваши любимые добавки из орехов, семечек, отрубей, протеина, 1/2 ч.л. меда (по желанию)

Этот смузи получается очень эластичным и тягучим из-за йогурта. Используйте йогурт желаемой жирности, с фруктовыми добавками или без.

Рецепт смузи с бананом, соком грейпфрута, сухой клюквой и тофу

1 зрелый банан, 250 мл (1 мерный стакан) свежего сока розового грейпфрута, 3 мерные ч.л. (10 г) льняного семени, 2 мерные ч.л. (5 г) овсяных отрубей, 2 ст. л. сухих ягод клюквы, 70 г мягкого (‘шелкового’) органического тофу.

В этом смузи содержится ок. 400 ккал и он буквально наполнен витаминами, антиоксидантами, белком и клетчаткой.

Рецепт шоколадного смузи с сельдереем и молоком

1 зрелый банан, 2 палки сельдерея, 250 мл молока или воды, 1 столовая ложка с верхом натурального порошка какао.

Отличная возможность ‘скормить’ детям полезный сельдерей. У этого смузи отличный мягкий шоколадный вкус, никаких добавленных сахаров, а сельдерея в нем совсем не чувствуется.

[wp_ad_camp_2]

Полезный совет: после того, как смузи приготовлен и выпит, сразу же замочите блендер и стаканы в воде. Так будет намного легче отмыть и блендер, и стаканы после смузи.

Поделитесь с нами вашими любимыми рецептами смузи!

Пять блюд «на каждый день», которые можно приготовить с помощью блендера

Удивительно, насколько расширили наши «гастрономические горизонты» огромные продуктовые гипермаркеты и целые арсеналы различной кухонной техники и новаторских кулинарных инструментов.

Первые – предоставляют самые разнообразные ингредиенты для воплощения в жизнь сложнейших рецептов, а вторые – делают эти воплощения все более быстрыми и легкими. Наш век – это время экспериментальной гастрономии, когда стираются любые границы, и принципы авторской кухни становятся доступными для всех.

Помните, какой фурор произвела на рынке первая микроволновая печь? А кухонный комбайн?

В 90-ые годы эти устройства были довольно дорогими, а, следовательно, представляли собой некие элементы «элитной кухни» – роскоши, если угодно. Популярность микроволновки ничуть не померкла, а вот комбайны сдали свои позиции. Если верить статистике, их продажи падают с каждым сезоном. И причина в серьезном конкуренте – недорогом, удобном, портативном и функциональном блендере.

Блендер – это настоящий кухонный «гений». Устройство, которое при желании можно использовать для приготовления буквально любого блюда, от десерта до супа. Хозяйки с фантазией умудряются найти ему до сотни различных применений – и иногда дело доходит до совсем уж удивительных рецептов.

Кроме того, это очень доступный прибор. Например, в интернет-магазине «Фокстрот» можно найти блендеры стоимостью в 40-50 долларов. И это будут не какие-то китайские аналоги, а самые настоящие брендовые устройства.

И, наконец, мы добрались до самого главного – блендер помогает создавать блюда, приготовление которых «вручную» покажется практически невозможным (или очень трудоемким). Однако они, на деле, являются довольно простыми и вкусными.

Итак, ТОП-5 наиболее практичных блюд, для приготовления которых точно понадобится блендер.

5. Смузи

Фанаты спорта и здорового питания сформировали вокруг смузи целый культ. Все началось с различных вариаций протеиновых коктейлей, в которые для вкуса добавляли различные фрукты и ягоды.

Закончилось тем, что рецепт смузи стал самым универсальным рецептом в мире – «положи в блендер, что захочешь, и взбей это».

Так появились смеси из овощей, злаков, разнообразных фруктов, зелени и других ингредиентов.

Классического смузи, понятное дело, не существует. Это просто любая «блендерная» субстанция, которая не исключает даже добавления мясной продукции (ветчины, колбасы, буженины) или уже готовых десертов (печенья, пирожных).

В Европе особенно полюбился ореховой-банановый смузи на основе молока и/или йогурта. Орехи можно взять любые: грецкие, фундук, кешью. Только будьте внимательны – не каждый блендер подходит для рубки таких твердых продуктов.

Подходящее устройство, которое точно справится с орехами, можно найти – здесь.

4. Молочный коктейль

Здесь уже все более-менее традиционно: пломбир, молоко и какая-нибудь добавка вроде клубники или банана (хотя она и не обязательна).

Вкус правильного молочного коктейля знаком нам с детства – это самая настоящая сливочная феерия, где подтаявшее мороженое практически сводит с ума своей нежной прохладой.

Это очень сытно, просто и быстро – приготовление отнимает не более пяти минут.

3. Крем-суп

Краеугольный камень здорового обеда для тех, кому лень (или некогда) заниматься привычными супами.

На западе, кстати, именно такие «пюре» считаются обыкновенным «первым», а вот у нас их называют, скорее, блюдами из ресторанного меню. Таким образом, блендер может фактически приобщить вас к высокой кухне.

С точки зрения рецептуры все просто – формируется смесь из обжаренных с луком грибов  (тыквы, кабачков, картофеля), сливок, небольшого количества муки, зелени (вариативно) и специй, а затем все взбивается в блендере до однородной массы.

2. Паштет

Все любители паштетов из мяса и субпродуктов отлично знают, какая беда пришла на прилавки с этими продуктами после введения санкций.

Каждому пришлось тянуться на полку за блендером. Хотя, стоит сказать, что домашние паштеты к завтраку оказались не хуже, чем «покупные» из Дании или Италии.

Здесь все тоже очень просто: в чашу кидаем обжаренную говяжью (утиную, куриную) печень, немного свиного сала, сливочное масло и ароматные добавки (апельсин, клюкву, коньяк или ликер) – и включаем кнопку «on» – через полминуты отличный паштет для бутербродов будет готов.

1. Майонез

Хоть это и не блюдо, а всего лишь соус, роль его поистине огромна. Запеченная в духовке картошка, рыба «под соусом», мясо по-французски, оливье, селедка под шубой и еще много-много различных блюд – все они не имеют практически никакого смысла без майонеза.

Продажи магазинного соуса огромны, однако диетологи склонны считать  его невероятно вредной добавкой (и дело не только в калорийности).

В такой ситуации домашний майонез, быстро приготовленный с помощью блендера, становится настоящим спасением.

Достаточно взбить яйца с небольшим количеством соли, затем добавляем туда подсолнечное масло – снова взбиваем, потом горчицу и лимонный сок – и опять взбиваем. Идеальный майонез для заправки салатов или любой другой кулинарии готов.

Конечно, будет он не совсем такой, как из магазина, но зато полностью натуральный и без технических жиров.

Профессиональные повара утверждают, что использование блендера нередко сокращает время приготовления блюда практически в два раза. К тому же, уменьшает количество посуды, которую потом приходится мыть.

А еще блендером вооружились бармены, которые с его помощью делают коктейли с колотым льдом (мохито, например). Правда, это опасно для самого прибора – ножи могут поломаться в первую же секунду.

Фруктовый смузи в блендере — Пошаговый рецепт с фото

Универсальный, натуральный и полезный смузи до сих пор тревожит умы наших соотечественников. Что это – еда или напиток, в каких случаях его необходимо употреблять и из каких продуктов приготовить? В отличие от нас, американцы, придумавшие смузи, уже давно готовят его из самых разнообразных ингредиентов – фруктов, овощей, зелени, йогурта, ягод и орехов. Главное условие для смузи – самые свежие, проверенные на содержание нитратов, экологически чистые компоненты, которые помогут придать или восстановить силу и энергию организма.

В зависимости от состава, смузи могут помочь с похудением, или наоборот, набрать вес, избавиться от похмелья или стать надежной защитой иммунитета. Сегодняшний рецепт для тех, кто хочет пережить зиму без болезней, таблеток и носовых платочков.

Ингредиенты для приготовления фруктового смузи:

• бананы – 2-3 шт.
• киви – 2-3 шт.
• лимон – 1 шт.
• сок яблочный или апельсиновый – по желанию и вкусу
• мед жидкий – по желанию и вкусу
• ягоды, кокосовая стружка – для украшения

Рецепт приготовления фруктового смузи в блендере:

Лимон тщательно вымыть под струей горячей воды, так как он идет в смузи вместе с кожурой. С помощью горячей воды мы не только избавим лимон от грязи, но и освободим от возможных химических средств, которыми обрабатывают лимоны для транспортировки и хранения. Затем лимон нужно нарезать крупными кусочками, удаляя при наличии все семена, которые при измельчении дадут ненужную горечь.

Бананы очистить, нарезать такими же крупными кусочками, как и лимон.

Киви очистить от шкурки, крупно нарезать.

Поместить кусочки фруктов в чашу блендера, взбить до состояния однородного пюре. Если смузи вам покажется очень густым или слишком кислым его можно развести яблочным или апельсиновым соком, добавить ложку меда. Но помните, что смузи – это все же густой напиток, который иногда может заменить легкий ужин.

Разлить напиток по бокалам, по желанию украсить молотыми орешками, ломтиками фруктов, целыми ягодами, присыпать какао-порошком или кокосовой (шоколадной) стружкой.

Дивный, витаминный фруктовый смузи готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Смузи для блендера 🥝 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь

• блендер,
• разделочная доска,
• нож,
• мерный стакан.

Ингредиенты

• Сладкая морковь – 2 шт.
• Сладкие яблоки – 2 шт.
• Банан – 1 шт.
• Яблочный сок – 50-70 мл

Пошаговое приготовление

1. Для начала очищаем две большие морковки от кожицы. При необходимости, тщательно промываем и обсушиваем. Затем очищенную морковь нужно максимально измельчить. Это можно сделать с помощью блендера, или же натереть морковь на мелкой терке.
2. Натертую морковь перекладываем в чашу блендера, в которой будем взбивать смузи. В эту же чашу произвольными кусочками нарезаем 1 банан. Далее очищаем яблоки от кожицы, а также убираем черенок и сердцевину с семенами. Очищенные яблоки нарезаем небольшими кусочками и также отправляем в чашу блендера.
3. Измельчаем все ингредиенты с помощью погружного или стационарного блендера.
4. Пюре получается очень густое, поэтому постепенно вводим в него яблочный сок и доводим до нужной консистенции. По желанию, вы можете взять другой сок, который сочетается с морковью и яблоками, например, белый виноградный или апельсиновый.
5. Готовый смузи разливаем в стаканы, и по желанию, охлаждаем. Приятного аппетита.

Видеорецепт

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления морковного смузи с помощью блендера. Автор подробно комментирует каждый этап и делится интересными идеями о том, как можно разнообразить вкус подобного смузи.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкусный и полезный смузи из моркови в блендере. А вы любите напитки из свежих овощей и фруктов? Какой смузи вам нравится больше всего? Понравился ли вам рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

рецептов, которые можно приготовить в блендере

Вы когда-нибудь покупали блендер, обещали, что будете использовать его каждый божий день, а затем, через месяц, полностью о нем забыли? Эта история слишком часто встречается у владельцев блендеров. Часто блендер покупается для приготовления смузи, а затем, когда вам надоедает их готовить, блендер отправляется на хранение. Ключ к тому, чтобы держать блендер на прилавке, — это выяснить, сколькими различными способами вы можете использовать блендер, чтобы он всегда был частью вашей еды.

1. Легкий рецепт пюре из цветной капусты

В настоящее время люди часто отказываются от углеводов, когда ведут более здоровый образ жизни. Пюре из цветной капусты — фантастическая альтернатива картофельному пюре, которое придает мягкий вкусный вкус без негативного воздействия на организм.

Используйте блендер, чтобы за секунды превратить приготовленную цветную капусту в пюре из цветной капусты. Вы также можете добавить молоко, приправы и масло, чтобы сделать пюре гладким и шелковистым.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КУХНЯ EATIN ’

2

2. Сырный суп с брокколи

В холодный дождливый день этот суп — фантастический вариант еды для вас и вашей семьи, особенно если в меню есть домашний хлеб!

Вытащите блендер, чтобы смешать все ингредиенты супа после того, как они были приготовлены, чтобы быстро и легко поужинать всего за несколько минут.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: DIETHOOD

3

3.Азиатская арахисово-кокосовая заправка

Заправки для салатов всегда содержат консерванты, за исключением случаев, когда они сделаны дома. Домашняя заправка для салатов — один из лучших способов контролировать то, что попадает в ваше тело.

Добавьте все ингредиенты для заправки салата в блендер, а затем взбивайте до однородной консистенции, достойной того, чтобы ее подали в ресторане!

И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПЛОХИЕ ТЯГА КАРЛА

4

4. Манговый сорбет

Подобно заправке для салата, замороженные угощения содержат гораздо больше, чем просто основные ингредиенты, включенные в список ингредиентов.

При подаче замороженного десерта достаньте блендер и сделайте свой собственный! Это отличный способ подарить своим гостям настоящий фруктовый вкус вместе с питательными веществами, которые они не ожидают получить в десерте.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: PERRY’S PLATE

5

5. Chunky Blender Salsa

Домашний салат звучит так устрашающе, если подумать о том, чтобы нарезать все эти овощи и убедиться, что приправы подходящие.

Вместо этого позвольте вашему блендеру сделать тяжелую работу и приготовить восхитительную сальсу, которой ваши гости могут насладиться перед основным приемом пищи или даже позже вечером.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: НОМЕР 2 КАРАНДАШ

6

6. Блендер Whole30 с цветной капустой Falafel Tahini Bowl

Фалафели абсолютно восхитительны, но все мы знаем, что все вкуснее, когда оно приготовлено в домашних условиях. Попробуйте свои силы в приготовлении фалафелей, не пугаясь.

И снова ваш блендер станет вашим новым лучшим другом, когда дело доходит до обеспечения правильного сочетания ингредиентов и идеальной текстуры для этого блюда.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: PALEO GLUTEN FREE

7

7.Веганское французское шелковое мороженое

У вас есть друзья-веганы? Может ты веган. В любом случае, это мороженое с его кремовой текстурой и богатым вкусом явно просто восхищает.

Ваши гости подумают, что вы купили это изысканное мороженое в специальном магазине мороженого, когда его не увидят, но вы можете просто сказать: «Я использовал свой блендер».

ФОТО И РЕЦЕПТ: ПИТАНИЕ НА ФРУКТАХ

8

8. Кокосовое масло

Кокосовое масло обладает полезными свойствами не только для желудка, но и для кожи! Приготовьте этот ингредиент для спа-процедур и кулинарии в домашних условиях, который очень много продается в магазине, дома бесплатно!

Бросьте все ингредиенты в блендер, и пусть ваш новый любимый кухонный аксессуар сделает свое дело.Это удивительно простой рецепт.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: BAKERITA

9

9. Винный смузи

Все мы знаем, что блендеры могут делать смузи, но знаете ли вы, что в смузи можно добавлять вино? Вы когда-нибудь задумывались, как это идеальное сочетание здоровья и счастья ?!

Добавляете ли вы красное вино или белое, шампанское или москато, создайте свой собственный уникальный летний напиток с помощью блендера.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ИЗВИТОЙ

10

10.Палео Банановый Хлеб

Банановый хлеб по-прежнему можно употреблять, когда вы сидите на палеодиете. Возможно, раньше вы не думали, что это возможно, но сегодня вам повезло!

Этот рецепт не только подходит для ваших диетических потребностей, но также может быть добавлен, как вы уже догадались, в ваш блендер! Никаких болей в руках от смешения здесь!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: PALEO GLUTEN FREE

11

11. Соус энчилада

Мексиканская еда всегда является фаворитом за обеденным столом, но часто соусы могут быть наполнены калориями и ненужными ингредиентами, которые просто увеличивают вашу талию.

Вместо того, чтобы покупать соусы, приготовьте их самостоятельно, используя удобный блендер для денди, который, как вы думали, вам надоест, но явно ошибался.

И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЩЕТОЧКА НЯМ

12

12. Арахисовое масло Easy Blender

Арахисовое масло — один из самых популярных продуктов, которые можно найти в домах почти каждого человека в Северной Америке. Проблема в том, что на самом деле это довольно дорого.

Приготовьте арахисовое масло дома с помощью блендера и сделайте его идеальной консистенции и вкуса для всей семьи.Ваши дети оценят эту особую партию арахисового масла, которую вы приготовили специально для их вкусовых рецепторов!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЗДОРОВАЯ ВЫПЕЧКА ЭМИ

13

13. Сырный соус

Сырный соус великолепен на вкус с картофелем фри, но, опять же, в нем много мусорных ингредиентов! Если бы вы могли воссоздать свое любимое чувство вины, не выходя из дома, вы бы сделали это?

Вы можете сделать это с помощью этого простого рецепта сырного соуса. Перемешайте ингредиенты в блендере и наблюдайте, как оживает сырный соус для жареного мяса.

Veggie Primer ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: VEGGIE PRIMER

14

14. Торт шоколадный мусс

Выпечка торта может стать настолько беспорядочной и отнимать много времени, что многие люди просто сделают пирожные для особого случая, чтобы не беспокоиться о беспорядке.

Сделать торт в блендере на самом деле очень возможно и очень просто! Это устраняет фактор беспорядка и сэкономит вам больше времени, чем вы даже можете себе представить!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ПИТАНИЕ НА ФРУКТАХ

15

15.Блинчики с бананом и овсяными хлопьями

Купить микс для блинов — самый простой способ приготовить брейки в субботу утром. Проблема в том, что многие из этих смесей для блинов не имеют никакой питательной ценности.

Сделайте свой собственный микс, смешав эти банановые овсяные оладьи в блендере! Они будут готовы к приготовлению за считанные секунды, а завтрак превратится в одно быстрое блюдо.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: БУДЬ ЦЕЛЫМ + Будь собой

16

16. Гречневые блины в блендере

Как и блины, блины могут получиться немного грязными, особенно когда вы пытаетесь добиться нужной консистенции без каких-либо кусочков смеси.

Смешивание креповой смеси — идеальный способ получить гладкое тесто для следующего изысканного завтрака. Он такой восхитительный, что может стать вашим новым любимым блюдом, которое можно приготовить с помощью блендера.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: ЗНАЧИТЕЛЬНАЯ ЕДА

17

17. Домашнее песто из базилика

Вы пробовали включить песто в свой обычный кулинарный распорядок? Это фантастический способ придать вкус еде, не смешивая и не сочетая специи.

Используйте блендер, чтобы приготовить восхитительный соус песто с кедровыми орехами, базиликом и чесноком.Добавляйте в пасту, бутерброды или даже в курицу!

И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: МАЛЕНЬКАЯ БАНКА ДЛЯ СПЕЦИЙ

18

18. Хумус

Покупка хумуса намного менее устрашающая, чем его приготовление, это точно! Что, если бы вы могли приготовить хумус дома за считанные секунды, и он был бы вкуснее и дешевле, чем в продуктовом магазине?

Добавьте немного нута, чеснока, лимонного сока, оливкового масла и соуса тахини — это все, что вам нужно, чтобы приготовить восхитительный хумус прямо у себя дома! Похоже, съесть сувлаки из курицы — неплохая идея.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: EMILY A ROACH

19

19. Кексы для блендера без зерен

Можете ли вы поверить, что кексы можно приготовить в блендере? Это правда! И самое приятное в том, что это не занимает много времени, потому что блендер делает всю работу за вас.

Добавьте шоколадную стружку в кексы после того, как разлили тесто по формочкам для кексов, чтобы блендер не измельчил эти драгоценные кусочки восхитительного вкуса!

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: FORKLY

20

20.Хлеб с кабачками и бананом

Нужна простая еда для завтрака, чтобы поддерживать вас в течение всего утра? Этот хлеб из цуккини на основе овсянки гарантирует, что вы будете наполнены сложными углеводами, которые наполнят ваше тело всеми необходимыми ему питательными веществами!

Добавьте эти ингредиенты в блендер, и вы знаете, что делать! Взбивайте, пока он не будет готов к выливанию в форму для запекания.

ФОТО И РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: КЭТИ В ШОКОЛАДЕ

21 вещь, которую можно приготовить в блендере (кроме смузи)

Если вы привыкли использовать блендер только для приготовления смузи по утрам, вы упускаете все супы, соусы и десерты, которые вы можете приготовить. с этим многозадачным устройством.

Считайте это всеобъемлющим учебным курсом в том, на что способен ваш блендер. Теперь единственный вопрос: с чего вы хотите начать?

Даже если вы решите отказаться от классического песто с базиликом, следование этой формуле поможет вам каждый раз получать идеально сбалансированный соус.

Нам еще предстоит найти блюдо, к которому эта морковно-имбирная заправка не подходит . От лапши соба до вегетарианских зерновых тарелок и простого зеленого салата — вы захотите полить им все.Лучше сделать двойную партию.

Не позволяйте голландскому соусу запугать вас. Это один из тех рецептов, которые втайне просты, и как только вы научитесь его готовить (в блендере это займет всего две минуты), вам захочется устроить бранч, чтобы продемонстрировать свои новые навыки.

Благодаря легкой сладости яблока в этом супе вы даже сможете заставить своих детей охотно есть свою зелень. Конечно, помогает то, что капуста приготовлена ​​с беконом, чтобы придать ей слегка дымный вкус.

После того, как вы освоите базовую версию этого рецепта, вы можете изучить более изысканные варианты, добавив какао-порошок, корицу или ваши любимые индийские специи.

Эти чашки для веганского пудинга не требуют особых усилий, так как они полностью взбиваются в блендере. Секрет в том, что пудинг готовится на основе фиников и авокадо.

Возможно, вам удастся найти на рынке несколько ореховых тыкв, прежде чем весенняя продукция возьмет верх. Этот кремообразный успокаивающий суп — идеальный вариант для случайных дождливых мартовских дней.

Подумайте дважды, прежде чем покупать банку соуса для пиццы. Сделать партию с нуля совсем непросто — тем более, что вам не нужно готовить соус. Все, что вам нужно, это помидоры, чеснок, базилик и любые другие специи или приправы, которые вам нравятся.

Если вы используете миндальное молоко только в магазине, мы простим вас за то, что оно вам не понравилось. Попробуйте приготовить эту версию дома, и мы уверены, что в конечном итоге вы получите новое представление о напитке на основе орехов.

Нам нравится этот рецепт за его простоту.Приготовьте все ингредиенты в одной кастрюле, добавьте свои любимые специи и перемешайте, когда все будет готово. Это практически надежно.

Если у вас есть несколько лишних яблок, это один из наших любимых рецептов. Вам не нужны бушели фруктов или целые выходные — все, что вам нужно, это некоторое время на плите, а затем в блендере.

Обжарка соцветий брокколи перед добавлением их в этот кремообразный сырный суп добавляет дополнительный слой сочности благодаря карамелизации, которую они получают в духовке.

Кто устоит перед голландским младенцем или немецкими блинами? Включите блендер утром в выходные, чтобы приготовить из него ленивый бранч.

Гаспачо — один из тех рецептов, которые можно бесконечно менять. Если вы хотите немного пряностей, добавьте еще чили. Если хотите более традиционного блюда, добавьте оливковое масло и панировочные сухари. Это полностью то, что вы делаете. Начните с этого базового рецепта, а затем придумайте свою фирменную версию.

Сочетание умами из мисо и кусочка имбиря делает этот рецепт мгновенным классическим.Это отличный способ употребить сладкий картофель и отлично подходит для насыщенных ужинов в будние дни.

У этого супа такой сливочный вкус, что вы можете быть удивлены, узнав, что в нем нет молочных продуктов (если вы не используете сливочное масло вместо оливкового). Укус чеснока делает его идеальным для тех дней, когда в воздухе еще витает весенний холодок.

Нет ничего более освежающего, чем этот пряный мексиканский напиток в теплый день. Вы можете следовать традиционному рецепту, который включает молочные продукты и сахар, или поэкспериментировать с безмолочными версиями и альтернативными подсластителями, такими как агава и финики.

В этом сливочном супе используется азиатская зимняя тыква кабоча с плотной землистой мякотью и тушеные яблоки для придания сладости. Украсить каждую миску чистым кленовым сиропом, зернами граната и пепитасом.

Вы, наверное, видели множество рецептов песто с капустой, шпинатом или другой зеленью, но как насчет брокколи? Этот сливочный соус с соленой фетой стал популярным на вечер пасты.

Возможно, вы скептически относитесь к тому, что мусс, сделанный с авокадо в качестве основы, может быть десертом, но попробуйте этот сырой рецепт.Мы обещаем, что вы не будете разочарованы шелковисто-гладкой текстурой.

Лук-порей, репа и чесночный нут — все самое лучшее в этом супе ранней весной. Это пикантная закуска, которая не требует использования зимних ароматов для создания уютного блюда.

Руководство по высокоскоростным блендерам

Блендер — это блендер, верно? Вы хотите, чтобы еда была протертой, поэтому вы добавляете еду, включаете ее и все.

Неправильно, как я выяснил. У меня никогда раньше не было блендера, поэтому я начал возиться с моим новым блестящим высокоскоростным блендером, невидимым для глаз.Никаких особых рецептов я не использовала, и руководство не читала.

Оказывается, высокоскоростной блендер — это отдельный зверь со своими причудами. Закатайте рукава, и мы узнаем все тонкости этих забавных мускулистых устройств. Вы мгновенно смягчите бурю.

Что такое высокоскоростные блендеры?

Высокоскоростные блендеры присутствуют на рынке некоторое время, часто по цене от 500 долларов и выше. Изначально их можно было найти только на коммерческих кухнях, но секрет не был известен уже много лет.Теперь, когда производители смогли значительно снизить стоимость, они стали гораздо более распространенным продуктом для домашних поваров.

Но зачем беспокоиться? Что предлагают высокоскоростные блендеры, чего нет в блендере за 35 долларов?

Короткий ответ очевиден: скорость. Высокоскоростные блендеры имеют очень мощные двигатели, которые делают волокнистые и твердые продукты гладкими и шелковистыми. Листья капусты, стебли шпината, финики — все они превращаются в кремообразное пюре в высокоскоростном блендере. Любителям смузи это нравится, потому что это позволяет им добавлять в напитки больше клетчатки и питательных веществ.Поварам это нравится, потому что их супы-пюре и соусы невероятно мягкие.

Однако у этого мощного мотора есть свои особенности, которые не присущи традиционному смешиванию. (Мы немного поговорим о них.)

Элисон Бикель

Вам нужен высокоскоростной блендер?

Может быть. Вот несколько причин, по которым вам может понадобиться :

• Если вы делаете много смузи из ингредиентов с высоким содержанием клетчатки, ореховых соусов и обычно часто используете блендер, то да , вы выиграете от высокоскоростного блендера.
• Если вам нужен новый блендер и надежная высокоскоростная модель находится в вашем ценовом диапазоне, то да , сделайте решительный шаг. Высокоскоростные блендеры более универсальны, чем традиционные модели, а их мощные моторы служат дольше.

И несколько причин, по которым вы не можете :

• Если вы в основном делаете молочные коктейли, маргариты и смузи с основными мягкими фруктами, то no .
• Если у вас уже есть традиционный блендер и вы полностью им довольны, то no , вам не нужен высокоскоростной блендер.Просто придерживайтесь того, что работает.

Элисон Бикель

Распространенные бренды высокоскоростных смесителей

Vitamix, вероятно, самый известный высокоскоростной блендер. Blendtec и Ninja — еще два. Хорошо зарекомендовавшие себя производители бытовой техники, такие как Breville, KitchenAid, Waring и Oster, также вышли на рынок высокоскоростных блендеров. Некоторые бренды, такие как NutriBullet, предлагают возможность готовить по одной порции в небольшой емкости для блендера.

Для тестирования я использовал Vitamix E310, , который мне очень понравился, особенно из-за его кувшина с широким горлом.(Обратите внимание, что на фотографиях в этом посте изображен блендер Ninja Ultima, а не Vitamix.) Я также тестировал блендер торговой марки с высоким кувшином, но мне не понравилось, как он так высоко стоял на прилавке. Я часто бился о крышку шкафа, когда снимал ее. Кроме того, из высоких узких кувшинов сложнее тщательно выскрести более толстые продукты (например, хумус или ореховое масло).

У некоторых из команды Simply Recipes также есть высокоскоростные блендеры. Вот что о них говорят:

ПО БЛЕНДЕРАМ BLENDTEC: Claudia и Cambria имеют блендеры Blendtec и рекомендуют их.«Основная причина, по которой я выбрала Blendtec, заключается в том, что у нее нет острых лезвий, поэтому, если мои дети попадут в нее, они не пострадают», — говорит Клаудиа. «Кроме того, у Blendtec действительно хорошее обслуживание клиентов. Наш мотор как-то перегорел, и нам прислали совершенно новый, без всяких вопросов ».

Cambria поддерживает отличное обслуживание клиентов. Она использовала блендер Blendtec в течение последнего десятилетия, и они несколько раз присылали ей запасные части бесплатно. «Мне также нравится, что блендер Blendtec короче, чем Vitamix, поэтому он легко помещается под моим кухонным шкафом.Тампер было бы неплохо для приготовления смузи, чтобы мне не приходилось останавливать машину и перемещать ингредиенты, но как только я это сделаю, она поразительно хорошо все измельчит ».

НА БЛЕНДЕРАХ NINJA: Summer имеет блендер Ninja. «Он довольно громоздкий, но мне нравится, что у него есть насадка для чашки для смузи, поэтому мне не нужно вытаскивать весь кувшин. Я могу просто использовать чашку для смузи, взбивать и идти ».

НА БЛЕНДЕРАХ NUTRIBULLET: Меган недавно купила Nutribullet и теперь говорит, что ее смузи похожи на бархат.«Наш старый блендер всегда оставлял огромные замороженные куски, а коктейль никогда не получался хорошо перемешанным. Теперь я чувствую себя новой женщиной, попробовавшей смузи! »

Элисон Бикель

Как узнать, является ли блендер высокоскоростным блендером?

Есть два розыгрыша:

• Кувшин блендера будет изготовлен из сверхпрочного высококачественного пластика . Почему пластик? Трение и мощность высокоскоростных блендеров настолько велики, что стеклянные банки блендера могут разбиться.
• Блендер будет иметь двигатель мощностью от 1000 до 1500 Вт. Это в союзе с микроволновой печью или магазинным пылесосом. Имейте в виду, что хороший дизайн не менее важен, если не больше, чем мощность ватт. Плохо сконструированный блендер будет неудобным в использовании, независимо от того, насколько мощный двигатель.

Анатомия высокоскоростного блендера

• Основание: Блок с двигателем, на котором установлена ​​банка.
• Банка: Кувшин, в котором вы смешиваете пищу.
• Лезвия: Металлические лезвия в основании банки.
• Крышка: Как и у традиционных блендеров, у высокоскоростных блендеров крышки с отверстиями.
• Пробка: Маленькая пробка, закрывающая отверстие в крышке. Держите пробку в крышке, если вы не добавляете ингредиенты (например, струю масла) во время работы блендера или не используете тампер.
• Тампер: Тупой пластиковый поршень, который вставляется в отверстие крышки, если вам нужно толкать пищу во время работы блендера. Не каждый высокоскоростной блендер имеет один из них.(Например, Blendtecs.) Не избавляйтесь от этого вмешательства! Это жизненно важный инструмент при приготовлении паст, таких как хумус или ореховая паста. Тампер разработан специально для вашего блендера. Не втыкайте в банку другую посуду, например деревянные ложки, при работающем двигателе.

Элисон Бикель

Важные советы по безопасности для высокоскоростных блендеров

• Надежно закройте крышку перед включением блендера. И я имею в виду, что действительно держит эту крышку! Моторы у этих парней мощные, и при первом включении у них может быть отдача, как у пистолета.Это может привести к срыву крышки, даже если ваша рука небрежно лежит сверху. Это может не только вызвать беспорядок, но и опасность, если блендер наполнен горячей жидкостью.
• Не наливайте кипяток в кувшин блендера. Почему? Трение этих быстро вращающихся лезвий (у некоторых моделей лезвия вращаются со скоростью более 300 миль в час) означает, что ингредиенты становятся горячее по мере смешивания! Вы хотите, чтобы температура жидкости при добавлении была 115 ° F или ниже, даже если вы готовите горячий суп.
• Не заполняйте кувшин блендера более чем на 2/3 и только наполовину, если ваша жидкость горячая. Жидкость расширяется в кувшине блендера, и горячая жидкость может стечь с крышки, когда вы включаете блендер.

Элисон Бикель

Как использовать высокоскоростной блендер

При работе с высокоскоростным блендером следует помнить о четырех основных вещах: работайте с блендером, а не против него, загрузите блендер стратегически, освоите переменную скорость и обратите внимание на то, какие ингредиенты нужно замачивать.

Вот подробности о каждом из этих пунктов!

1.Работайте с блендером, а не против.

Не думайте, что смешивание станет легким занятием по принципу «установил и забыл». Иногда вам нужно подтолкнуть его, особенно при смешивании более толстых продуктов.

Хорошая идея — приготовить небольшое количество рецептов, чтобы познакомиться с тем, как работает ваш блендер. Попробуйте простой смузи, а затем крупную пасту, например песто, и посмотрите, что произойдет, если вы раздавите лед.

2. Загрузите блендер стратегически.

Для достижения наилучших результатов не бросайте ингредиенты в блендер на волю. Добавьте сначала жидкости, затем порошки, затем твердые вещества, а затем лед. Этот заказ помогает продуктам плавно превращаться в пюре с минимальным вмешательством с вашей стороны.

Использование рецептов, разработанных специально для высокоскоростных блендеров, — хороший шаг, если вы только начинаете. Хорошие будут указывать порядок добавления ингредиентов в блендер, если это важно. В конце концов, вы поймете и начнете самостоятельно адаптировать всевозможные рецепты.

3. Освойте переменную скорость.

Большинство высокоскоростных блендеров имеют небольшую ручку, которую можно повернуть от 1 до 10.Это набор с регулируемой скоростью. Всегда нужно начинать с регулируемой скорости на минимальном значении и постепенно увеличивать ее.

Каждый раз запуск устройства на высокой мощности может привести к перегрузке двигателя. Бонус в старте с низкой? Он меньше разбрызгивает пищу вокруг кувшина блендера, поэтому вам не нужно останавливать машину так часто, чтобы очистить стенки кувшина.

Тем не менее, вы также не хотите запускать блендер слишком долго на низкой скорости. Это может перегрузить двигатель. Просто начните с низкого уровня и постепенно увеличивайте его до максимума.Для большинства продуктов время смешивания составляет менее минуты. Для густой пасты работайте импульсами по 30 секунд или около того. Немного дольше, и что-то не так: либо машина, либо ваша техника.

Иногда лезвия крутятся, но еда не заедает. Либо в блендере недостаточно еды для работы лезвий, либо в основании рядом с лезвиями есть пузырьки воздуха. Если последнее, возьмите темпер и придвиньте пищу ближе к лезвиям.

4.Сначала замочите некоторые ингредиенты (например, орехи и финики).

Некоторые рецепты высокоскоростного блендера, такие как соусы на основе орехов и ореховое молоко, требуют предварительного замачивания орехов или фиников. Несмотря на то, что ваш блендер полностью подходит для приготовления пюре из этих продуктов, быстрое замачивание смягчит их, чтобы получить более гладкие результаты. Что касается орехов, то замачивание помогает организму лучше усваивать питательные вещества.

Очистите блендер, промыв его теплой мыльной водой !.

Элисон Бикель

Как очистить высокоскоростной блендер

У некоторых моделей кувшины и крышки блендера, которые можно мыть в посудомоечной машине, находятся на верхней полке, но другие рекомендуют мыть только вручную.

Вымойте кувшин блендера сразу после того, как закончите пользоваться им. Пищу гораздо легче счистить, если она не высохла до корочки или пленки. Самый простой способ помыть кувшин блендера — это сделать следующее:

1. Наполните емкость теплой водой наполовину.
2. Добавьте несколько капель жидкости для мытья посуды.
3. Запустите машину на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте скорость.
4. Запустите его от 30 секунд до минуты.
5. Тщательно промойте банку и при необходимости смойте оставшиеся остатки пищи с крышки и пробки.
6. Вуаля — чистый блендер!

И да, вы в основном делаете мыльный фраппе!

Последнее замечание о шуме

Слушайте, слышите! Высокоскоростные блендеры могут быть очень громкими. Некоторые модели спроектированы так, чтобы быть менее шумными, поэтому, если уровень децибел вызывает беспокойство, покупайте с учетом этого.

У меня шум в ушах, и сеанс смешивания действительно может вызвать звон в ушах. Одно решение? Я просто ношу беруши, когда смешиваю. Таким образом, я не провожу следующий день с ощущением, будто я был на концерте Motörhead.

Элисон Бикель

В чем суть? Теперь смешайте несколько рецептов:

• Домашний майонез в блендере — это волшебство. Обязательно включайте регулируемую скорость на низкой, но быстро увеличивайте ее (если вы этого не сделаете, майонез может свернуться).
• Пряный и землистый мексиканский посоле рохо восхитителен, потому что в нем используются сушеные красные чили, которые сначала замачиваются в воде, а затем смешиваются. При использовании высокоскоростного блендера нет необходимости процеживать протертую жидкость, потому что все твердые частицы стираются.
• Ммм, этот веганский смузи из яблочного пирога восхитителен! Такие ингредиенты, как финики и кешью, могут утомить мелких блендеров, но в высокоскоростных блендерах они смешиваются, как мечта.
• Хумус классический. Не забудьте сначала добавить жидкости и использовать трамбовку, чтобы протолкнуть пасту по мере ее смешивания, если она застрянет в пузырьках воздуха.
• Клубничное молоко, приготовленное из настоящей клубники, превосходит все, что сделано из искусственной розовой порошковой смеси. Вы можете промыть ягоды и добавить их — съедобные зеленые ботвы и все такое — в блендер.Высокоскоростной блендер измельчит насыщенную питательными веществами зелень, чтобы она стала невидимой.
• Обжаренные гребешки с соусом из спаржи демонстрируют, как волокнистые продукты, такие как спаржа, становятся гладкими при измельчении в высокоскоростном блендере.
• Веганский сливочный соус из кешью настолько универсален! Замоченные кешью делают его кремообразным, а высокоскоростной блендер сокращает время замачивания до 30 минут.
• Зеленый коктейль мохито! Все мятные свойства мохито в виде полезного смузи.
• Наша подруга Тесс Мастерс, девушка-блендер, знает толк в высокоскоростном блендере.Вот ее детокс-смузи.

рецептов Vitamix {лучшие, простые идеи рецептов с использованием вашего блендера Vitamix}

У вас есть блендер Vitamix и вы ищете другие способы его использования? Эти простые рецепты заставят вас задуматься, как вы раньше жили без него!

Я получил блендер Vitamix всего несколько месяцев назад, и он полностью изменил правила игры на кухне!

В основном я использую свой Vitamix для приготовления смузи, и мне нравится гладкая, однородная текстура, которую, как я когда-то думал, можно найти только в элитном магазине смузи.

В поисках рецептов, помимо смузи, чтобы расширить свой репертуар, я попросил некоторых друзей-блогеров дать им самые лучшие рецепты Vitamix!

Должен ли я использовать Vitamix?

Это ОТЛИЧНЫЙ вопрос, и краткий ответ — нет, вам не нужно специально использовать Vitamix для этих рецептов.

Однако. Vitamix, безусловно, имеет лучшую смешивающую способность по сравнению с другими стандартными блендерами.

Все блендеры Vitamix поставляются с мощным двигателем, который работает на высокой скорости без каких-либо проблем, что делает его идеальным для всех рецептов, особенно с более густым тестом или семенами и т. Д., Которые вы хотите мелко измельчить.

Так что нет, вам не нужно использовать Vitamix для этих рецептов. Однако я бы порекомендовал высокоскоростной блендер. Вы, конечно, можете попробовать любой из этих рецептов в стандартном блендере.

Рецепты с более густым тестом или консистенцией лучше всего делать вручную, если это возможно, чтобы не перегреть двигатель.

Рецепты Vitamix

Ищете простой рецепт хлеба из кабачков?

В этом полезном для вас хлебе из цуккини используется цельнозерновая мука и меньше сахара, поэтому он полезен для завтрака, закуски или полуденного угощения!

Продолжить чтение

Любите гаспачо? Ищете легкий вегетарианский суп в качестве основного блюда или супового блюда?

Этот гаспачо из блендера поможет вам!

Продолжить чтение

Этот домашний рецепт сальсы готов за 5 минут и является лучшей сальсой в ресторанном стиле!

Эта легкая сальса приготовлена ​​из консервированных помидоров и не требует измельчения / подготовки, потому что ее готовят в блендере!

Продолжить чтение

Следуйте нашим пошаговым фото и видео, чтобы узнать, как приготовить ЛУЧШИЙ легкий и полезный рецепт чаши для смузи (3 вида) из 5 ингредиентов за 5 минут!

Чаши для смузи — лучший завтрак, поздний завтрак или закуска, и вы можете сэкономить так много денег, делая их дома!

Продолжить чтение

Этот простой, не слишком сладкий, низкокалорийный шоколадный десертный хумус идеально подходит к вашим любимым свежим фруктам.Он смешивается за считанные минуты с использованием нескольких общих ингредиентов.

Продолжить чтение

Рецепт арбузного сока — идеальный способ освежиться в жаркие летние месяцы.

Этот напиток еще называют Watermelon Lime Aqua Fresca. Или, другими словами, напиток из свежего арбуза с добавлением лайма.

Продолжить чтение

Этот манговый сорбет невероятно кремовый и мега мечтательный! Этот рецепт сорбета прост в приготовлении, и он полон восхитительных манго.

Продолжить чтение

Именно то, что вам нужно для тортов, кексов и многого другого! Эту легкую веганскую глазурь без сахара можно приготовить только из горстки полезных ингредиентов и абсолютно без сахара.

Продолжить чтение

Картофельный суп из лука-порея — это элегантный, шелковистый и классический суп. Этот простой рецепт супа нежно приправлен луком-пореем и сливочным картофелем, наваристым бульоном и нежными специями.

Легко приготовить в скороварке Instant Pot® и сделать ее гладкой как шелк с помощью Vitamix.

Продолжить чтение

Добавьте немного питательных веществ в следующий коктейль для вечеринки, сделав его гуакамоле из зеленого горошка. Вкус традиционного гуака у него все еще есть, но польза для здоровья (и экономия … авокадо — дорогие маленькие педерасты) усиливается.

Подавать с чипсами из тортильи и нарезанными овощными палочками, чтобы они оставались здоровыми.

Продолжить чтение

Невозможно описать словами, насколько прекрасен, мечтателен и божественен этот домашний хумус.

Это лучший рецепт хумуса, который можно приготовить дома.Он мягкий и роскошный с идеальным балансом лимона и чеснока.

Продолжить чтение

Завтрак — самая важная еда дня, и, конечно, не повредит, если он окажется полезным и красивым.

Чаши для смузи — отличный способ упаковать свой завтрак питательными лакомствами и антиоксидантами из зеленого чая матча, а имбирь обладает имбирными свойствами, которые, безусловно, станут здоровым началом дня.

Продолжить чтение

Эти веганские и растительные яблочные и овсяные оладьи — идеальный здоровый и сытный завтрак.Если вы пытаетесь похудеть или просто хотите съесть что-нибудь вкусненькое, этот рецепт вам понадобится в жизни.

Продолжить чтение

Мятный чатни — такая свежая и ароматная приправа, которая прекрасно сочетается со многими индийскими блюдами. Прочтите ниже некоторые идеи о том, что с ним использовать. Безграничные возможности!

Продолжить чтение

Agua fresca — легкий освежающий фруктовый напиток, приготовленный из смеси фруктов, воды, лайма и подсластителя.

Попробуйте эти 7 восхитительных вкусов: арбуз, огурец, ананас, манго, дыня, персик и чиа фреска!

Продолжить чтение

Этот смузи с бананом и клубникой — классический, полюбившийся большинству из нас! Это отличный способ начать свой день, чтобы насладиться им в виде закуски или в виде быстрого смузи после тренировки .

Это питательных продуктов , вкусных и растительных белков .

Продолжить чтение

Этот арбузный суп — холодный, освежающий и сладко-соленый летний суп, который готовится в стиле гаспачо. Это смешанные сырые смеси без процеживания и подавать охлажденными. Этот суп обязательно охладит вас в жаркий летний день.

Продолжить чтение

Лимонный творог в Vitamix — это восхитительная лимонная паста, приготовленная из яиц, сахара, масла и, конечно же, лимонов! Vitamix упрощает этот рецепт.

Продолжить чтение

Этот восхитительный домашний сок сельдерея в Vitamix (или любом другом высокоскоростном блендере) настолько восхитителен, поскольку в него добавлено зеленое яблоко, лимон и мед, что делает его вкусным и супер освежающим. Приготовление сока никогда не было таким простым!

Продолжить чтение

Спасибо, что прочитали все о наших любимых рецептах Vitamix {Лучшие, простые идеи рецептов с использованием вашего блендера Vitamix}!

Хорошего дня!

Как приготовить голландский соус для блендера

---

Вот еще одно краткое практическое руководство, отрывок из моего рецепта «Яйца Бенедикт» прошлым летом.How-To быстро набирает силу и скоро возьмет на себя Конгресс.

Вы когда-нибудь пробовали голландский соус, и я не говорю о том, что было в бумажном пакете? Это мечтательно. Это триумф. И это сделано из партии масла.

Голландский соус начинается с лимонного сока и сливочного масла и эмульгируется с добавлением яичных желтков. Голландский — главный ингредиент Eggs Benedict, но он также идеально подходит для спаржи и других овощей, а также рыбы и даже редкого куска вырезки — я вас не шучу.Хотя сделать это с помощью венчика может быть немного сложно, это изящный блендер Hollandaise, который поднимет ваш дух. И твой животик покачивается. И твои бедра раздвинуты. И твой хини упадет на пол.

Пришло время сделать голландский. В маленькой кастрюле растопите 2 палочки сливочного масла до образования шипения. Но не дай ему гореть!

Отдельные три яйца…

И переложить желтки в блендер.

А теперь обратите внимание, милые! Включите блендер на минимальную мощность, чтобы желтки смешались, затем начните заливать очень горячее масло тонкой струйкой в блендер. Блендер должен оставаться включенным все время, и вы должны осторожно вливать масло очень медленно.

Продолжайте поливать сливочное масло, пока оно не исчезнет, ​​затем немедленно начните выжимать лимонный сок в блендер.Вы должны использовать сок одного лимона. И проверьте блендер, чтобы убедиться, что соус все еще жидкий и легко перемещается через лезвия. Если это не так, добавьте еще немного сока и перемешайте, затем снова взбейте.

Я люблю добавить щедрый коктейль из кайенского перца. Пройдет много времени, прежде чем соус станет слишком острым, так что не стесняйтесь с этим.

Вы заметите, что соус довольно густой.Но когда я снова включил блендер, чтобы добавить кайенский перец, все прошло просто отлично. Помните, что если он слишком густой для смешивания, просто выдавите туда немного сока и перемешайте. Но не забудьте вынуть ложку перед тем, как снова включить блендер. Пожалуйста? Спасибо.

Вот и все — Голландский!

Сделайте на этой неделе. Это чудесное путешествие сквозь декаданс.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Фалафель и хумус в рецепте блендера от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• 6 стаканов растительного масла (1,4 л) для жарки
• 1 мелкий лук-шалот, разрезанный пополам
• ¼ стакана свежих листьев петрушки (10 г), плюс еще для украшения
• 6 зубчиков чеснока
• 2 банки нута, слить и промыть
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 ½ чайной ложки молотого кориандра
чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 6 столовых ложек универсальной муки
• ¼ чашки оливкового масла первого холодного отжима (60 мл)

• 2 банки нута, слить и ополоснуть
• 1 чашка жареного красного перца (100 г), в банке
• ¼ чашки тахини (60 г)
• 1 зубчик чеснока
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ¼ чайная ложка копченого перца ika
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 столовые ложки воды по мере необходимости

• 1 очищенный персидский огурец
• 2 чашки греческого йогурта (490 г)
• 1 ½ сока
• 1 зубчик чеснока
• 3 столовые ложки свежего укропа плюс еще для посыпки
• 4 свежих листа мяты

• 4 питы
• ¼ чашки красного лука (35 г), тонко
• ¼ чашки помидоров черри (50 г) , разрезанный пополам
• ½ стакана огурца (65 г), нарезанный ломтиками

1. Приготовьте фалафель: застелите противень пергаментной бумагой.
2. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне, пока оно не достигнет 375 ° F (190 ° C).
3. Добавьте лук-шалот, петрушку и чеснок в блендер и взбейте до крупной нарезки. Добавьте нут, тмин, кориандр, перец, соль, муку и оливковое масло и взбивайте до однородности, но все еще слегка кусочками, 15–20 пульсов, соскребая со стенок блендера по мере необходимости. Перелейте смесь в большую миску и промойте блендер.
4. Разложите смесь фалафеля на порции по 2 столовые ложки и аккуратно скатайте в шарики, затем слегка разгладьте.Выложите на подготовленный противень. У вас должно получиться около 12 шаров.
5. Работая порциями, обжарьте шарики фалафеля в горячем масле в течение 2–4 минут до темно-золотистого цвета. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высохнуть, затем выложите на сервировочное блюдо, украсьте петрушкой и отложите, пока будете делать соусы.
6. Приготовьте хумус из обжаренного красного перца: добавьте в блендер нут, жареный красный перец, тахини, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, перец, перец и соль. Пюре до однородной консистенции, добавляя воду по 1 столовой ложке за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.Переложите в сервировочную посуду и промойте блендер.
7. Приготовьте соус дзадзики: добавьте в блендер огурец, йогурт, лимонный сок, чеснок, укроп, мяту. Пюре до однородной консистенции, но с некоторой текстурой. Переложите в сервировочную миску и посыпьте еще укропом.
8. Подавайте фалафель, хумус и цацики с питас, красным луком, помидорами черри и огурцами.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Лучшие летние коктейли-блендер — журнал Imbibe

Замороженные коктейли — одно из величайших удовольствий лета, поэтому мы собрали некоторые из наших любимых рецептов блендера.Сделайте порцию одного из этих ледяных угощений, отдохните и снимите остроту летней жары.

Bee’s Knees Как подать классический коктейль, когда термометр показывает отметку века?

Blended Aperol Spritz Придайте этому брызгу в блендере.

Бразильская кашака Батида Тропическая смесь кашасы, кокоса и сгущенного молока.

Классическая Пинья Колада Летом здесь не больше, чем в замороженной Пинья Коладе.

Coconut Frosé С клубникой и кокосовой водой это мороженое от Baci e Vendetta просто райское.

Extra Fancy’s Frozen Gin & Tonic Замороженный G&T, приготовленный с охлаждающим огурцом.

Fernet Piña Colada Что может быть лучше замороженной Piña Colada? Один сделан из поплавка Фернет.

Frosty Nail Летний вариант классического шотландского коктейля.

Frozen Jungle Bird Комплексный вариант коктейля из рома.

Frozen Sherry Margarita Восхитительное обновление замороженной классики.

Замороженный московский мул Потому что московский мул еще лучше заморожен.

Падение Хемингуэя Ледяной привкус мяты и абсента в жидкой форме.