Рецепт свиной рулет вареный: Рулет из свиной брюшины вареный

рулет из грудинки

Потребуется:

• грудинка свиная — 1,5 кг.
• горчица — 4-5 ст.л.
• приправа для мяса — 2-3 ст.л.
• чеснок — головка
• соль — по вкусу
• перец чёрный молотый
• перец чёрный горошком — 5-7 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• луковая шелуха — 2-3 горсти
• шпагат

Как приготовить варёный рулет из грудинки:

Свиную грудинку тщательно моем, если требуется снимаем кожу (но лучше варить рулет с кожей). Екатерина решила сразу отварить рулет без кожи. Раскладываем грудинку на рабочей поверхности стола и хорошенько солим, перчим, сдабриваем приправой для мяса и промазываем горчицей.

Можно дать полежать в таком виде прослойкам, а можно сразу сворачивать в рулет, стараясь это делать как можно плотнее и затянуть шпагатом.

Пока мы занимались мясом, на плиту ставим большую кастрюлю с водой, хорошенько солим (чтобы на вкус было достаточно солёно, примерно 3-5 ст.л. на 3 л.воды), добавляем лавровый лист, луковую шелуху и чёрный перец горошком. Если Вы мало посолите бульон, рулет будет пресным.

Как вода закипит, рулет можно опускать и варить (после закипания) 2-4 часа. Всё зависит конечно от качества Вашего мяса и конечно от толщины рулета. У Екатерины рулет был довольно толстый, но из натурального деревенского, свежего мяса, поэтому варился 3 часа. Этого времени вполне достаточно.

Когда рулет сварился, даём ему остыть прямо в бульоне. Затем вытаскиваем рулет, натираем сверху измельчённым чесноком, по желанию ещё дополнительно перчим и заворачиваем в пергаментную бумагу и убираем в холодильник, либо (отрезав кусочек) отправляем оставшуюся часть в морозильную камеру. По мере надобности, достаём свиной рулет и нарезаем на тарелочку.

Вот такая вкуснятина получается у нас за пару часов. Затраченного времени минимум, а вот сэкономленных денежных средств масса и конечно, домашний натур-продукт!

Приятного Всем аппетита желает Светлана, хозяйка рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Как приготовить вкусный домашний свиной рулет с языком — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рулет из сала — 8 рецептов, вареное, в духовке, с чесноком

Рецепт 1: рулет из сала (пошаговые фото)

Оригинальная холодная закуска к праздничному столу — рулет из сала, с морковью, чесноком и пряностями.

• Сало свежее — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Горчица (приправа) — 3 ч. л.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Укроп сушеный — 1 ч. л.
• Тимьян сушеный — 1 веточка
• Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу

Кусок свежего сала моем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем сало на две половины, не дорезая до конца, и как бы раскрываем его как книжку. Шкуру не срезаем.

Морковь натираем на крупной терке. Очищенный чеснок измельчаем с помощью чеснокодавилки.

Сначала натираем сало во всех сторон (кроме стороны со шкуркой) специями: солью, перцем, кориандром, сушеным укропом и тимьяном.

Затем натираем сало горчицей.

Равномерно выкладываем измельченный чеснок.

На чеснок кладем тертую морковь.

Скручиваем сало в рулет и обвязываем его ниткой.

Помещаем рулет из сала в три пакета, каждый по очереди завязываем в узелок.

Кладем рулет из сала в пакетах в кастрюлю с водой. Варим на среднем огне 1,5 часа.

После того, как рулет из сала приготовится, даем ему остыть. Снимаем нитку и нарезаем.

Рулет из сала, с морковью, чесноком и пряностями, готов.

Рецепт 2: рулет из сала со шкуркой по-украински

Традиционное вкусное украинское блюдо – рулет из сала. Такой вкуснятиной можно баловать желудки своих близких и родных хоть каждый день. Отбросьте в сторону все мифы о том, что от сала поправляются, этот продукт единственный в мире, жиры которого полностью расщепляется в организме человека, от сала невозможно поправится, но им можно наслаждаться. Представляю вашему вниманию очень вкусный рецепт, готовим рулет из сала.

• Сало свиное свежее со шкурой пласты толщиной до 2 сантиметров 1, килограмма
• Чеснок 1 головка
• Тмин молоты 2 чайные ложки без горки
• Кориандр молотый 2 чайные ложки без горки
• Красный перец острый молотый по вкусу по вкусу
• Черный перец, молотый по вкусу
• Петрушка сушеная молотая 2 столовые ложки
• Лавровый лист 12 листочков

Для приготовления рулета из сала не надо тратить много денег и покупать умопомрачительно дорогое сало, чем проще, тем лучше, подчеревок для приготовления данного вида рулета точно не подойдет из него готовятся другие не менее вкусные блюда. Возьмите обычное не дорогое сало с небольшим мясным налетом. Главное чтобы сало было свежим, желательно домашним, с мягкой шкуркой, которая легко отстает от мякоти. Вам подойдет сало с боковых сторон свиньи. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Берем сало в руки и под струей холодно проточной воды с помощью ножа отчищаем шкуру от грязи, свинки не очень чистоплотные животные, поэтому чистим тщательно и усердно. Затем промываем сало и снимаем с него рукой шкуру. Если вы купили очень свежее сало молодой свинки, то шкурка снимется одним рывком руки. Если сало менее свежее кладете сала на разделочную доску и помогаете себе отделять шкуру кухонным ножом. Затем берем соль и натираем ей сало с двух сторон. Соли должно быть чуть больше чем вы обычно кладете на свиные отбивные, примерно по одной чайной ложки на каждый рулет. Теперь для того чтобы сало получилось ароматным воспользуемся специями. Берем 2 чайные ложки молотого тмина, 2 столовые ложки молотой петрушки, 2 чайные ложки молотого кориандра по одной чайной ложки без горки на каждый рулет и втираем эти специи в сало с двух сторон.

Затем 1 головку чеснока отчищаем от кожуры, зубчики разрезаем ножом на 2 – 3 плоские части и равномерно раскладываем на пласты сала. Сверху кладем 12 листочков лавра по 6 на каждый кусок сала и присыпаем по вкусу двумя видами молотых перцев красным и черным.

Даем пластам сала, немного отстоятся в специях и соли, хватит 10 минут, и сворачиваем чистыми руками рулет. Просто загните один край сала и сверните его в плотную трубочку руками от себя.

Затем обверните рулет свиной шкурой и свяжите поварским шпагатом – нитка, пропитанная растительным маслом. Свиные рулеты можно запекать в фольге или в рукаве для запекания, вкусы у таких рулетов немного различные, для начала испробуйте 2 варианта, и выберите, что вам больше подходит. Один рулет заворачиваем плотно в фольгу, второй кладем в рукав для запекания и защипываем зажимом. Рулеты получаются не большие примерно по пол кило каждый, примерный диаметр скрученного рулета от 7 сантиметров и выше, но не более 10 сантиметров.

Подготовленные для запекания рулеты кладем на противень и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем их 1 час и 30 – 40 минут. Затем вытаскиваем противень с рулетами из духовки, аккуратно придерживая его кухонным полотенцем.

Разворачиваем и перекладываем готовые рулеты на решетку с подставленной под нее тарелкой, для того чтобы стек лишний жир. Даем рулетам остыть, перекладываем на чистую тарелку и ставим в холодильник на 3 – 4 часа для того чтобы они уплотнились. Стекший от рулетов лишний жир можно использовать в приготовлении любых других кулинарных изысков.

Рулет из сала подается на блюде, холодным, нарезанным небольшими кольцами. Такой рулет можно подать с жаренным или запеченным картофелем, с пюре или отварным рисом. Его можно есть с любыми видами хлеба. Рулету из сала очень импонирует горчица, кетчуп и горький хрен. Часто такой вид рулета входит в мясное ассорти, которое нарезают на праздничный стол. Отличная закуска под аперитивы и прекрасное дополнение к красному борщу. Для рулета из сала нет, каких либо границ времени, его можно есть на ужин, обед и завтрак, с гарниром или без него. Приятного аппетита!

Рецепт 3: рулет из сала с чесноком и морковью

• Сало – 1 кг
• Морковь – 1/2 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.

Сало лучше всего брать с мясной прослойкой, так получится намного вкуснее и не так жирно.

Размораживаем и моем его под проточной водой.

Со всех сторон хорошо натираем молотым перцем и солью. Если хотите, то можно использовать и другие специи на ваш вкус.

Чеснок нарезаем на пластинки и раскладываем его равномерно по поверхности.

Морковь чистим и нарезаем на тонкие полоски и кладем на края сала.

Скручиваем в рулет и перевязываем ниткой.

Сверху можно положить еще пару лавровых листиков и аромат будет просто великолепный.

Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 С духовку запекаться 45-60 мин в зависимости от толщины мясной прослойки.

Чем больше мяса, тем дольше будет готовиться наш рулет.

Если хотите, чтобы он немного подрумянился, то за 15 мин до окончания нужно разрезать фольгу сверху.

Подавать рулет из сала можно как холодным, так и горячим.

Получается очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!

Рецепт 4: рулет из сала в духовке в фольге

Аппетитный рулет из сала в духовке – калорийная и здоровая еда, идеально подходящая для зимней поры. Его ломтики отлично дополнят сервировку закусочного стола, их удобно взять на работу (если вы уверены, что не отнимут проголодавшиеся коллеги, если они сильнее физически).

Перед подготовкой кусочка следует убедиться, что его длина позволит сделать хотя бы один оборот. Если пласт достаточно тонкий и длинный, рулетик окажется многослойным и очень нарядным, особенно, если добавить зелень.

Рулет подают не с острыми приправами, которые он уже содержит, а с рюмочкой холодной водки хорошего качества.

• сало тонкое 600 г
• горчица 1,5 ч. л.
• аджика зеленая острая 0,5 ч. л.
• смесь сушеных трав 1 ч. л.
• паприка молотая 1 ч. л.
• паприка сушеная кусочками 1 ч. л.
• мед 2 ч. л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый 0,25 ч. л.
• кориандр молотый 0,5 ч. л.
• чеснок 3 зубка

Для приготовления понадобится тонкое сало с прослойками мяса. Обязательно покупайте только свежий продукт, который не замораживался. Сало тщательно промойте проточной водой. Ножом соскребите грязь с внутренней и наружной стороны. Просушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги.

Приготовьте смесь для маринования. В отдельную миску добавьте горчицу, мед и домашнюю зеленую аджику. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Если у вас не оказалось домашней острой аджики, её можно не добавлять.

Добавьте к соусу смесь сушеных трав, молотый кориандр, кусочки сушеной паприки, молотую паприку и черный перец. Зубчики чеснока очистите и промойте. Измельчите чеснокодавилкой либо ножом и добавьте к остальным пряностям в миску. Перемешайте до получения густой пасты.

Сало присыпьте солью со всех сторон. Обычную соль можно заменить сванской или адыгейской.

Смажьте просоленное сало со всех сторон приготовленной пастой.

Скрутите в рулет и обмотайте прочной нитью. Заверните рулет в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 8-10 часов в холодильнике.

С сала снимите пищевую пленку и переместите на фольгу. Заверните со всех сторон в слой фольги, переместите на противень и отправьте выпекаться в духовую печь при температуре 180 градусов на 1,5-2 часа.

После выпекания достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Переместите в холодильник на 3-5 часов. После удалите фольгу и нитки. Рулет из сала готов. Нарежьте тонкими колечками и подавайте с горчицей, хреном или другим соусом.

Рецепт 5: пикантный вареный рулет из сала

Вареный рулет из сала получается сытным и вкусненьким. В традиционном варианте его готовят в луковой шелухе. Она придает блюду невероятный аромат и красивый оттенок.

• 1 кг сала с мясной прослойкой;
• 2-3 ст. л. поваренной соли;
• 8-10 чесночных зубков;
• 2-3 листочка лавра;
• ½ ч. л. перчика свежемолотого черного;
• 150 г шелухи лука.

Выбираем сало. Оно не должно быть слишком толстым, чтобы его удобно было сворачивать. Желательно использовать сало с прослойкой из мяса.

Чесночные зубки чистим и 3-4 штуки измельчаем. Остальные пока оставим.

Натираем сало солью и чесночком. Листочки лавра ломаем мелко руками и посыпаем ими сало.

Сворачиваем сало в плотный рулет и перевязываем прочной нитью.

Для варки рулета нам нужна глубокая кастрюля. Возьмите старую посуду, поскольку шелуха лука может окрасить ее.

Выкладываем на дно кастрюли ½ часть шелухи лука, а сверху помещаем рулет.

Посыплем рулет оставшейся луковой шелухой.

Вливаем воду. Она должна покрыть наш рулет.

Варим рулет на протяжении двух часов. Уровень конфорки после закипания жидкости должен быть небольшим.

Оставим готовый рулет остывать.

Когда рулет полностью остынет, выложим его в дуршлаг и оставим на полтора часика, положив сверху небольшой пресс. За это время вся лишняя жидкость стечет. Потом срежем нити.

Оставшиеся чесночные зубки измельчим и натрем ими рулет со всех сторон. Посыплем его свежемолотым перчиком черным.

Оборачиваем рулет пленкой пищевой и помещаем в холодильную камеру на 2-3 часа.

Перед подачей счищаем ножом аккуратно с рулета чеснок и нарезаем его.

Рулет из сала свинины готов!

Рецепт 6: вареный рулет из сала свинины

• подчеревок свиной — 1200 гр
• перец черный молотый — 1,5 ч.л.
• имбирь сухой молотый — 1 ч.л.
• кориандр молотый — 1 ч.л.
• пищевая соль — 1 ч.л.
• лавровый лист — 5 шт
• чеснок сушеный — 1 ст.л.
• вода — 2 стакана

Подчеревина всегда продается со шкурой, поэтому ее надо хорошенько помыть и выскоблить. Для этого поместите кусок свинины в кастрюлю и залейте холодной водой. Пусть сало полежит в воде несколько минут, а потом начинайте скоблить ножом шкуру.

Когда шкура будет достаточно чистой, достаньте сало из воды и просушите бумажным полотенцем.

Просушенное сало натрите солью со всех сторон. Если любите морскую соль, то здесь лучше от нее отказаться.

Смешайте в одной емкости все приправы (имбирь, кориандр, чеснок и перец). Вы можете использовать любой набор специй, который нравится именно вам.

Теперь сало надо хорошо натереть всеми специями и оставить на 30 минут. За это время подчеревина пропитается ароматами всех приправ.

Когда пройдет время, сало надо скрутить в рулет, только перед тем, как это делать, положите на подчеревину несколько лавровых листиков. Потом плотно замотайте ее в рулет, зафиксировав ниткой.

Далее поместите сало в рукав или пакет для запекания. Далее сало можно варить как на обычной плите, так и в мультиварке. В нашем рецепте использован второй вариант, поэтому здесь надо придерживаться некоторых тонкостей.

Поместите уже упакованный рулет в мультиварку и залейте в нее 2 стакана кипятка. Варите рулет на режиме «Тушение» около 1 часа. И накройте мультиварку крышкой.

За час вода практически вся испарится. Когда закончится режим, переверните рулет на другую сторону. Только не доставайте его из рукава. Теперь установите режим «Выпечка» и оставьте рулет еще на 30 минут.

Когда пройдут последние 30 минут, рулет можно будет достать из мультиварки. Аккуратно разрежьте рукав и достаньте рулет. Резать его сразу нельзя, а то он может потерять форму, и тогда закуска потеряет весь свой нарядный вид.

Будет очень хорошо, если получится оставить рулет на ночь в холодильнике. Нитку развязывать не надо.

Утром с рулета можно снять нитку и нарезать его тонкими кусочками. Отличный вариант для бутербродов на завтрак. Если же будете подавать к праздничному столу, предложите гостям попробовать эту закуску с аджикой, хреном или горчицей. Такие острые соусы подчеркнут вкус этого замечательного блюда. Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулет из свиного сала с мясной прослойкой

• свиное сало с мясной прослойкой – 1 кг;
• молотый черный перец – 5 г;
• молотый красный перец – 5 г;
• карри – 5 г;
• розмарин – 1 веточка;
• укроп – 3 веточки;
• чеснок – 3 зубка;
• морковь среднего размера – 1 шт.;
• лавровый лист – 6 шт.;
• соль – по вкусу.

Тщательно вымойте сало. Подрежьте край шкуры и аккуратно потяните за нее. Если оно свежее, то шкура должна легко отделиться от сала.

Посолите с двух сторон мясной продукт в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Обильно поперчите шпик, если пожелаете сделать блюдо острым.

Притрусите сало молотым красным перцем.

Чтобы придать аппетитному лакомству приятный аромат, добавьте карри.

Хаотично распределите розмарин.

Мелко измельчите укроп и положите зелень на сало.

Разрежьте зубки чеснока напополам.

Нарежьте морковь небольшими брусочками.

Сделайте слой из моркови.

По всей площади куска сала разложите чеснок.

Покройте овощи лавровым «покрывалом».

Аккуратно сформируйте из сального пласта рулет. Чтобы его легко скрутить, необходимо делать рулет из тонкого сала.

Обмотайте рулет прочными нитками.

Поместите жирное сало в рукав для запекания.

Положите рулет из сала с мясной прослойкой на противень и поместите его в хорошо разогретую духовку на 60 минут. Выпекать блюдо необходимо при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита.

Рецепт 8: рулет из сала в луковой шелухе

Рулет из сала в луковой шелухе с чесноком – это вкусная, питательная закуска и значительная экономия в семейном бюджете. Для приготовления понадобится самое тонкое сало, толщиной не более 2 см. Такие кусочки стоят совсем дешево и продавцы зачастую делают еще и хорошую скидку, если берете килограмм и больше. Рулет можно сделать только со специями или же положить внутрь кусочки моркови, свежий укроп, ломтики сладкого перца. В любом случае получится отличное бюджетное блюдо, которое можно и к праздничному столу подать, и бутерброды сделать для быстрого перекуса.

Луковая шелуха вкуса не дает, она используется как натуральный краситель. Готовый рулет приобретает приятный золотистый оттенок и на ломтиках черного хлеба выглядит очень аппетитно.

• тонкое свиное сало – 500-600 гр.;
• луковая шелуха – 2 горсти;
• чеснок – 8-10 крупных зубцов;
• смесь молотых перцев – 2-3 ч.л.;
• соль – 3 ст.л.;
• вода – 1 литр;
• лавровый лист – 4 шт.;
• бечевка или плотная нить для обвязки рулета.

Луковую шелуху можно собрать заранее, когда чистите лук для различных блюд. Или же попросить на рынке у продавцов. Шелуху помещаем в казанок или кастрюлю из нержавейки (эмалированная посуда окрасится, ее использовать нежелательно).

Наливаем немного теплой или горячей воды, промываем. Сливаем воду, набираем литр чистой холодной воды и ставим на сильный огонь. Кипятим под крышкой 15 минут. Выключаем, оставляем отвар настаиваться.

Сало отделяем от шкурки, она нам не понадобится. Если решите делать рулет из сала со шкуркой, ее нужно тщательно поскоблить ножом, вымыть и еще раз поскоблить, чтобы не было коричневых пятен или следов загрязнений.

Подготовленное сало промываем, обсушиваем. Кладем внутренней стороной вверх, рассыпаем 1,5 ст. ложки соли. Втираем соль. Чеснок продавливаем через пресс. Распределяем на куске сала, посыпаем смесью молотых перцев. Снова все втираем руками.

Сворачиваем кусок сала плотным рулетом, скручиваем как можно плотнее, чтобы не оставалось пустот между слоями.

Обматываем кулинарной или обычной плотной нитью. Фиксируем кончики, иначе во время кипения нить может соскользнуть и рулет развернется.

Отвар из луковой шелухи процеживаем. Шелуху выбрасываем. В отвар добавляем оставшуюся соль, лаврушку.

Опускаем в отвар рулет и ставим казанок на сильный огонь. С начала закипания варим 1,5 часа на очень тихом огне, не допуская сильного кипения.

Готовый рулет приобретет золотистый оттенок, сало станет очень мягким. Достаем рулет, нитки не снимаем. Перекладываем на тарелку и оставляем остывать до комнатной температуры. Затем переставляем в холодильник.

Пробовать вареный рулет из сала можно через несколько часов, но лучше дать ему настояться, хорошо остыть и набрать вкус. Нарезаем ломтиками, подаем как холодную закуску или делаем бутерброды с черным хлебом, чесночком и горчицей. Приятного аппетита!

ВИДЕО

Подробное описание, как сделать рулет из сала, смотрите на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://www.tvcook.ru, https://retsept-foto.ru, https://nakormi.com, https://aboutbody.ru, https://ydoo.info, https://hozoboz.com, https://every-holiday.ru

рулетов из свинины с соусом терияки (видео) | Слива маринованная

«Хотите снять на видео рецепт этого рулетика из свинины?» — спросил Бен в понедельник утром.

«Что теперь? Да, пожалуйста! » — взволнованно ответил я.

Бен задумал сделать быстрое видео с рецептами этих маленьких свиных рулетов, удобное для YouTube, чтобы показать, насколько легко их приготовить. Я подумал, что идея была отличной, а рецепт идеальным для нее, так что мы сразу взялись за дело. Мы думаем, что это впервые получилось неплохо! Убедитесь в этом сами и дайте нам знать, если вы хотите увидеть больше видео, подобных этому — мы серьезно, мы будем рады услышать от вас!

Так что ты думаешь? 🙂

Я давно хотел снять на видео каждый из своих рецептов, но после того, как я попробовал свои силы в редактировании еще в октябре (для этого видео о пюре из кабачков на День благодарения), это видение показалось больше похоже на мираж, чем реальность.

Приготовление таких рулетов из свинины не требует особых усилий. В последнее время у меня был очень плотный график, поэтому мое время на кухне значительно сократилось. Однако это не значит, что я буду есть на вынос или доставку каждый день, ни в коем случае. Даже когда я чувствую себя уставшим, я предпочитаю готовить быстрые блюда, такие как вьетнамский суп с курицей и лапшой, острый ja ja men или простой лимонно-куриный салат, потому что я знаю, что это будет полезно и вкусно.

Свиные рулетики с соусом Терияки

• Время на подготовку: 7 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 17 минут
• Урожайность: 6 свиных рулетов 1x
• Категория: основное, свинина
• Кухня: Японская

• 6 тонких котлет из свинины
• 18 зеленых бобов (с обрезанными концами)
• 1 небольшая морковь (нарезанная 18 тонкими полосками)
• 1 маленький красный болгарский перец (очищенный от семян и тонко нарезанный)
• 2 столовые ложки растительного масла
• мука для присыпки
• соль и перец по вкусу

Для соуса:

• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки воды

1. Доведите до кипения соленую воду и добавьте все овощи.Варить 2 минуты, процедить и обсушить бумажным полотенцем. Отложите в сторону.
2. В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса. Отложите в сторону.
3. Взять одну котлету из свинины и посыпать мукой с двух сторон.
4. Добавьте в котлету 3 стручковой фасоли, 3 моркови и 3 перца.
5. Приправить солью и перцем и начать раскатывать свинину.
6. Закройте зубочистками.
7. Добавьте масло в сковороду и, когда масло станет горячим, добавьте свиные рулетики.
8. Готовьте, пока свинина не станет золотисто-коричневой, и удалите зубочистки (около 8 мин.)
9. Добавьте соус и встряхните сковороду, чтобы убедиться, что все стороны покрыты слоем (примерно 1-2 минуты).
10. Выключите огонь, и ломтики раскроются на кусочки. Подавать в теплом виде с оставшимися нарезанными овощами.

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

рецептов для приготовления с тейлорской ветчиной или рулетом из свинины В 2012 добавлены новые рецепты

Инструкции по приготовлению свинины Тейлора и ветчины Тейлора на плите, гриле и даже в микроволновой печи:

Разделите только оболочку из мешковины и пластик, чтобы можно было скатить коробку и отрезать столько, сколько захотите, за один присест.Если разрезать слишком глубоко, свиной рулет может высохнуть, даже если вы завернете его и положите обратно в холодильник. К тому же он выглядит не так круто, как свиной рулет Тейлор или Трентон. Оболочка — это часть таинственности, поэтому покупка ее в маленьких картонных коробках убивает истинный опыт Taylor Ham ™ ®. (Так говорят!)

Способ нарезки зависит от ваших предпочтений. Некоторым нравится тонкая бумага, и они готовят ее на сковороде до хрустящей корочки. Некоторые режут его толсто и с трудом нагревают.(Кейт с сайта www.jerseyporkroll.com предпочитает тонкие бумажные ломтики хорошо приготовленной свинины.)

Сделайте небольшие надрезы или надрезы по краям; 4 разреза должны сделать это. Это предотвратит скручивание ломтика при его приготовлении.
Он должен выглядеть так прямо перед тем, как упасть на сковороду!

Здесь, в Джерси, завтрак может состоять из чашки кофе и твердой булочки с маслом, но настоящие парни из Джерси и девушки из Джерси знают, что такое «тройной сэндвич» — ветчина, яйцо и сыр Тейлора в жесткой булочке.

Taylor Ham и Trenton Pork Roll с низким содержанием углеводов, поэтому они подходят для Аткинса, Саут-Бич и любой низкоуглеводной диеты.

Попробуйте новый способ приготовить старое любимое блюдо сегодня. Taylor Pork Roll — отличный завтрак, обед, закуска или ужин!

8 ломтиков хорошо прожаренной свинины, нарезанной кубиками или раскрошенными

8 унций сливочного сыра (комнатной температуры)

1/2 стакана жирных сливок

1 чашка нарезанного зеленого лука (только зеленая часть)

Сыр рикотта 8 унций

1/2 ч. Л.соль

1/4 ч. Л. перец

6 яиц

1/2 фунта тертого сыра Монтерей Джек или Чеддер, тертого

1 чашка нарезанного зеленого лука (только зеленая часть)

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Тщательно перемешайте яйца, жирные сливки, сливочный сыр, рикотту, масло, соль и перец в кухонном комбайне до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и быстро взбейте.

Сбрызните форму для запекания киша маслом и влейте смесь. Равномерно посыпьте сверху тейлорской ветчиной, а затем добавьте сверху тертый сыр.Выпекайте 50 минут, или пока центр не вернется на ощупь, или пока нож не выйдет чистым.

Примерно 8 порций
Углеводы: 20, на порцию: 2,5

Барбара Рейтер — 3 мая 2005 г.

Запеканка для завтрака с ветчиной Тейлор
Сделана с рулетом из свинины Тейлор, яйцом и сыром

Обслуживает 6

1 фунт свинины Тейлор или Трентон, нарезанный полосками
10 ломтиков хлеба или 3 стакана сырых кубиков начинки без приправ
4 яйца
1 стакан молока
1 стакан (4 унции.) тертый американский сыр или сыр Чеддер
Соль и перец по вкусу (мясо уже солено, поэтому используйте экономно)

Хорошие добавки — лук, сладкий перец, нарезанный кубиками предварительно приготовленный картофель

Инструкции

Готовьте тейлорскую ветчину до хрустящей корочки.
Нарезанный кубиками хлеб или отмерьте кубики для начинки.
В большой миске взбейте яйца, добавьте молоко и сыр. Добавьте соль и перец по вкусу. Смешайте тейлорскую ветчину и хлеб с яичной смесью. Вылейте смесь в смазанную маслом или опрысканную форму для пирога с заварным кремом или квадратную форму для запекания, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов.

Готово к использованию

Разогрейте духовку до 375 градусов
Выпекайте 30 минут без крышки
С помощью тестера для торта или ножа проверьте, готов ли центр

Рекомендации по сервировке
Если утром у вас мало времени на приготовление завтрака, этот рецепт подойдет, потому что он готовится накануне вечером.

1 фунт мелко нарезанного свиного рулета (или тейлорской ветчины)

2 яйца вкрутую

4 унции тертого вашего любимого сыра

1 мелко нарезанная луковица

Майонез 2 или более столовых ложек или Miracle Whip

Смешайте в кухонном комбайне свиной рулет, яйца, сыр, лук и все, что вы хотите попробовать, кроме майонеза, или мелко нарежьте и тщательно перемешайте ингредиенты.Затем добавьте достаточное количество Miracle Whip или майонеза, чтобы скрепить смесь. Сформируйте котлеты или ложкой на нижнюю половину рулета или булочки и поместите под жаровню или на решетку.

Жарить в течение нескольких минут и посыпать большим количеством сыра, бекона, лука или чего-то еще. Намного больше аромата, чем в любом старом гамбургере.

Джон Альфред — Представлено в феврале 2005 г.

2 ломтика сваренного свиного рулета — (слегка обжаренного)
2 ломтика вашего любимого хлеба
2 ломтика или 4 унции тертого сыра чеддер
Нарезанный помидор — предпочтительно джерсийский помидор!
Маргарин или спрей с антипригарным покрытием
При желании 1 тонкий ломтик лука.
Растопите маргарин или сковороду с антипригарным маслом для жарки.
Уложить слоями:
сыр
Тейлорская ветчина или другой рулет из свинины
помидор
лук
Обжарить с одной стороны, перевернуть и подрумянить другое место, пока сыр полностью не расплавится.
* Рецепты предназначены для личного пользования и могут
не дублироваться на других сайтах.

Авторское право 2006 г. — предоставлено Б. Келли-С. Плейнфилд, штат Нью-Джерси
NJPorkRoll.com — Jerseyporkroll.com июль 2006 г.

Смажьте медовым соусом барбекю или любым соусом по своему вкусу. Вот рецепт соуса от Тома на www.barbecuelord.com

1 галлон яблочного уксуса
6 унций. соль
1/4 стакана порошка чили
1/2 стакана кайенского порошка
Поместите все ингредиенты в кастрюлю из нержавеющей стали,
варите на медленном огне 1/2 часа
дайте остыть перед розливом в бутылки

Приготовьте на гриле.. молодец, или просто теплый, как вам нравится.

Добавьте приправы по вашему выбору.
Салат-латук, помидоры, лук, кетчуп и т. Д.

Подавать на булочках для гамбургеров или твердых рулетах.

Вот фантастический рецепт с фотографиями Свиной рулет на гриле

2 ломтика сваренного свиного рулета (слегка обжаренного)
2 ломтика итальянского хлеба
4 унции моцареллы — тертый или
4 унции проволоне — измельченный
Нарезанный помидор — предпочтительно помидор Джерси!
Можно заменить 3 столовые ложки томатного соуса
Посыпать смесью итальянских специй или чеснока, базилика и орегано
Маргарин
Инструкции по приготовлению

Намажьте теплый маргарин на одну сторону каждого ломтика хлеба.
Выложите вышеупомянутые ингредиенты слоями. Обжарьте с одной стороны, переверните и подрумяните другое место, пока сыр полностью не расплавится.Во время приготовления слегка надавите лопаткой.
Попробуйте этот рецепт как бутерброд с открытой глазурью с оливками, луком или любой другой начинкой для пиццы.

Лучше пепперони, без изжоги! Сделай сам или купи замороженную пиццу. Нарежьте Taylor Ham ™ ® или свиной рулет очень тонкими ломтиками и положите их на пиццу так же, как ломтики грибов, колбасы или фрикаделек. Лучше нарезать ее полосками после того, как вы разрежете ее круглыми ломтиками, чтобы она лучше нарезалась, когда вы будете разбирать пиццу с помощью дискового ножа. Мы не шутим; это превосходно!

Том Л.Нью-Лондон, NC

Тейлор свиной рулет, фаршированный грибами

6 унций жареной свинины Тейлор мелко нарезанного

12-15 больших грибов — удалить стебли, вымыть, дать стечь
1 большая луковица
4 столовые ложки Miracle Whip (если вместо майонеза добавить 1 чайную ложку уксуса или 1/2 лимонного сока)
4 унции измельченного острого сыра чеддер

Духовку предварительно разогреть до 350 градусов. Обжарьте свиной рулет Taylor до хрустящей корочки, затем мелко нарежьте. Нарежьте стебли грибов и обжарьте их в «соке», оставшемся от Taylor Pork Roll, пока они не станут мягкими.

Смешайте свиной рулет, стебли грибов, лук, чудо-венчик и сыр. Залить грибами и выложить на противень. Выпекать от 20 до 22 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

* Рецепты предназначены для личного пользования и могут
не дублироваться на других сайтах.

Авторские права 2005 г. — предоставлено Нэнси Крегер на Jerseyporkroll.com, январь 2006 г.

Ветчина Тейлора, бекон, помидоры, салат и сыр
прислал Рич Мирлак, 18
Резерфорд, штат Нью-Джерси

Состав:

• • Тейлор Хэм
  • Бекон
  • Салат-латук
  • Сыр Проволоне
  • Майо
  • Медово-горчичный
  • Соль и перец

Приготовьте на гриле тейлорскую ветчину и бекон.
Добавьте сыр в Тейлор Хэм.
Добавьте майонез, медовую горчицу и помидоры в поджаренный рулет.
Добавьте в рулет мясо и сыр.
Сверху посыпать салатом, солью и перцем по вкусу.

Спасибо Рич Мирлак из Резерфорда, штат Нью-Джерси

Фотография из поваренной книги Taylor’s Pork Roll — около 1940 г.

• 1 чашка тейлорской ветчины или трентонского свиного рулета, нарезанного кубиками
• 1 фунт макарон на ваш выбор
• Сливочный соус — рецепт ниже

Сливочный соус

• 1/4 г.сливочное масло
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 г. сливки для взбивания
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Предварительно приготовить пасту, приготовить сливочный соус, добавить свиной рулет и все вместе перемешать в форме для запекания. Выпекать при температуре 350 градусов около 30 минут.

Рецепты от людей, которые любят Тейлор Хэм ™ ® или Свиной рулет

Многие люди писали, спрашивая о продукте под названием Tastystrips.Очевидно, когда-то их производил тот же производитель, что и Taylor Ham или Taylor Pork Roll, и они были закусками.

От клиента Марка Риккарди, его рецепт:

Свиной рулет нарезать прямоугольными полосками, а не кружками.
Жарить до хрустящей корочки.
Нет необходимости в твердом булочке или каком-либо хлебе — просто добавьте свой любимый ингредиент для макания, кетчуп, горчицу или что-нибудь еще, что вам нравится, и подавайте.

Дети их любят!

Тейлор Хэм на завтрак

Уолла, Уолла, Вашингтонский путь!

Рецепт благодаря Тому Кнудтзону, Сиэтл, Вашингтон

• нарезать кубиками Тейлор Хэм
• обжарить с красным болгарским перцем
• добавить сладкого лука Walla Walla
• добавить яичницу и тосты.

Том говорит:
«Не слишком острый и, конечно, менее соленый, чем другие», приготовленный таким образом.

Авторские права 2005 г. — представлены Томом Кнудтзоном, октябрь 2005 г.

• 2 ст. масло
• 1 мучная лепешка
• 2 унции. тертый сыр Монтерей Джек тертый
• 1 унция. нарезанный лук
• 1 унция. нарезанный зеленый перец
• 3 унции. Свиной рулет вареный
• 2 унции. любимый острый томатный базовый соус (спагетти, пицца или энчилада)
• Оставьте достаточно сыра, чтобы посыпать его перед выпеканием

Покройте все дно сковороды маслом и нагрейте.Добавьте лепешку, сыр, овощи, затем свиной рулет.
Готовьте, пока лепешка не подрумянится.
Сложите скорлупу пополам и переложите на форму для запекания.
Полить сверху томатным соусом, затем посыпать сыром.
Выпекать при температуре 375 градусов, пока сыр не расплавится, а оболочка тортильи не станет коричневой по краям.

Украсить мелко нарезанным зеленым луком и нарезанным перцем.

Подавать со сметаной и соусом или сальсой.

• 2 ст. масло
• 1 мучная лепешка
• 2 унции.тертый сыр Монтерей Джек тертый
• 1 унция. нарезанный лук
• 1 унция. нарезанный зеленый перец
• 3 унции. Свиной рулет вареный
• 2 унции. любимый острый томатный базовый соус (спагетти, пицца или энчилада)
• Оставьте достаточно сыра, чтобы посыпать его перед выпеканием

Покройте все дно сковороды маслом и нагрейте. Добавьте лепешку, сыр, овощи, затем свиной рулет.
Готовьте, пока лепешка не подрумянится.
Сложите скорлупу пополам и переложите на форму для запекания.
Полить сверху томатным соусом, затем посыпать сыром.
Выпекать при температуре 375 градусов, пока сыр не расплавится, а оболочка тортильи не станет коричневой по краям.

Украсить мелко нарезанным зеленым луком и нарезанным перцем.

Подавать со сметаной и соусом или сальсой.

Рулет из свинины отварной — бюджетно и эффективно. Принципы приготовления рулета из свинины отварной: простой и фаршированный

Мясные рулеты — вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить к обычному обеду или ужину, а также в качестве горячего второго блюда или закуски, подать к праздничному столу… Блюдо очень хорошее, потому что каждый раз с ним можно экспериментировать и готовить рулетики из разных видов мяса и с добавлением различных начинок … Так, например, можно приготовить рулетики из говядины или курицы с грибной или овощной начинкой.

Ниже представлена ​​подборка оригинальных рецептов рулетов из свинины. Готовятся такие роллы очень быстро и легко, поэтому аккуратно с ними справится даже начинающая хозяйка, достаточно просто соблюдать рецепт и главное обязательно перед приготовлением хорошо отбить мясо, тогда оно не только быстрее приготовится, но он также получится очень мягким и нежным на вкус.

Рулетики из свинины с сыром в духовке — фото рецепт

На благородный ужин можно приготовить рулеты из свинины с начинкой из помидоров и сыра по фото рецепту ниже.

Время приготовления: 2 часа 0 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Мякоть свинина: 800 г
• Помидоры: 2
• Чеснок: 4 зубчика
• Твердый сыр: 100 г
• Майонез: 1 ст. л.
• Горчица: 1 ст. л.
• Соль, перец: по вкусу
• Масло растительное: для жарки

Инструкция по приготовлению

Рецепт свиных рулетов с грибами

Самая распространенная начинка для свиных рулетов — это грибы, и их можно взять с любого лесного хозяйства или продать в продуктовом магазине. Понятно, что аромат подберезовиков или осиновых грибов ни с чем не сравнить, но при отсутствии даров леса вполне подойдут шампиньоны или вешенки. Грибной аромат можно усилить обжаренным луком.

Состав:

• Филе свинины — 0,5 кг.
• Грибы (например, шампиньоны) — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Сметана — 8 ст. л.
• Перец (или другие специи по вкусу хозяйки), соль.
• Немного растительного масла.

Алгоритм действий:

1. Разрезать корейку (охлажденную или размороженную) на порционные части.
2. Отбейте кухонным молотком каждую деталь с обеих сторон.Все заготовки посолить, посыпать специями.
3. Обжарить лук в масле почти до готовности. Добавить нарезанные дольками вымытые грибы. Немного соли и 2 ст. л. сметана в конце обжаривания. Остыть.
4. Натереть сыр.
5. Положить грибы на каждый кусок корейки, посыпать сыром, оставить немного сыра. Минимизировать. Закрепите край зубочисткой, чтобы рулет не раскручивался при выпечке.
6. Некоторые хозяйки предлагают сначала обжарить рулеты на сковороде, а потом переложить в кастрюлю.Можно обойтись без жарки и сразу положить в кастрюлю.
7. Влить сметану. Сверху равномерно распределите оставшийся сыр.
8. Выпекать в духовке или тушить на плите (около 50 минут).

Аромат разойдется по дому, так что семья будет сидеть за столом, громко от нетерпения постукивая вилками. К таким рулетам хорошо подавать отварной картофель и маринованный огурец

Как сделать рулеты из свинины с черносливом

В качестве начинки для свиных рулетов хороши не только грибы, но и оригинальное блюдо получается с использованием чернослива.Гурманы отмечают необычайно вкусное сочетание нежного мяса и сладких фруктов.

Состав:

• Свинина (шея или филейная часть) — 1 кг (для небольшой семьи количество еды может быть уменьшено).
• Чернослив — 200 гр.
• Грецкие орехи — 75 гр.
• Майонез.
• Мед — 1-2 ст. л.
• Горчица — 3 ст. л.
• Немного подсолнечного масла.
• Приправы.
• Соль.

Алгоритм действий:

1. Необходимо подготовить слои свинины, которые можно свернуть в рулеты.Для этого мясо разрежьте поперек волокон. Накройте детали пищевой пленкой, отбейте молотком (при таком способе не будет брызг на стены и стол).
2. Предварительно смочите чернослив для набухания. Тщательно промыть. Удалите кости. Мякоть фруктов измельчить. Добавьте измельченные орехи.
3. Мясо посолить, посыпать специями. На каждый кусок свинины выложить начинку. Скатать в аккуратный рулет. Закрепите край каждой зубочисткой.
4. Нагрейте масло. Опустите рулоны.Жарить до появления аппетитной корочки … Переложить в форму для запекания.
5. Приготовьте соус. Майонез смешать с горчицей, медом. Добавьте 2 ст. воды.
6. Полить роллы приготовленным соусом. Выпекать около часа.

Вы можете пригласить свою семью и друзей отведать фантастическое блюдо, и сразу же появится очередь за едой.

Рулетики из свинины

Девиз следующего блюда — «Мясо никогда не бывает», оно подойдет настоящей мужской компании, презирающей вегетарианцев, и отлично будет смотреться на новогоднем столе, где хозяйка обычно демонстрирует все самое лучшее и самое вкусное.

Состав:

• Свиная вырезка — 0,7 кг.
• Фарш свиной — 0,4 кг.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Шампиньоны — 150-200 гр.
• Сметана жирная — 1 ст.
• Вода — 1 ст.
• Мука высшего сорта пшеничная.
• Белый хлеб (сухарики) — 100 гр.
• Немного растительного масла.
• Немного соли и перца.

Алгоритм действий:

1. Нарезать свиную вырезку порционными кусками… Отбейте кухонным молотком полиэтиленовую пленку, чтобы избежать разбрызгивания. Посолить и поперчить порции.
2. Приготовить начинку на основе свиного фарша — добавить яйцо, размоченный белый хлеб / крекеры, соль и приправы.
3. Готовый фарш разделить на порции по количеству кусков свинины. Сформируйте из каждой порции небольшую продолговатую котлету.
4. Положите его на свинину и скатайте в красивый рулет.
5. Каждый рулет панировать в пшеничной муке, переложить в сковороду, где масло уже хорошо прогреется.Жарить до появления аппетитной корочки.
6. Приготовить соус — смешать сметану, воду и 1 ст. л. мука.
7. Разлить роллы. Добавьте нарезанные грибы. Тушить четверть часа.

Блюдо получается очень вкусным и сытным, поэтому вместо гарнира лучше подавать свежие овощи и много зелени.

Рецепт рулетов из свинины и бекона

Если свинина нежирная, то опытные хозяйки добавляют в нее бекон, тогда рулеты получаются очень нежными и сочными.В качестве начинки можно использовать грибы, морковь с луком, сыр или чернослив. Особенно хороши черносливы, которые придают блюду легкую кислинку.

Состав:

• Карбонат свиной — 0,6 кг (на 6 рулетов).
• Бекон — 6 штук
• Чеснок — 2 зубчика.
• Чернослив — 3 шт. на продукт.
• Сыр — 100 гр.
• Майонез
• Соль.
• Любимые специи.

Алгоритм действий:

1. Чернослив залить теплой водой, оставить на время.
2. Мясо нарезать порциями. Каждый отбился. Добавьте соль и специи.
3. Натереть сыр.
4. Начать сборку валков. Посыпать мясной пласт сыром. Выложите полоску сала. На нем — пара нарезанных дольками чеснока. Поверх чеснока — очищенный чернослив.
5. Начиная с чернослива, свернуть в рулетики. Кромку можно закрепить деревянной зубочисткой.
6. Смажьте каждый кусок майонезом (сметаной).
7. Поместить в емкость с небольшим количеством растительного масла.Выпекать до готовности.

Вы можете подавать булочки целиком на большом блюде или нарезав каждый на кусочки. В таком виде они выглядят даже лучше. Петрушка или нежный укроп «оживят» блюдо.

Как приготовить свиные рулетики на сковороде

Устали от отбивных? Хотите чего-то оригинального по форме и вкусного по содержанию? Пора готовить мясные рулеты с сыром, и вам даже не понадобится духовка, они придут в готовность при жарке на плите.

Состав:

• Свиная вырезка — 0.5 кг.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Чеснок.
• Зелень.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Немного растительного масла.
• Соевый соус — 150 мл.
• Соль, панировочные сухари, специи.

Алгоритм действий:

1. Нарезать свинину, чтобы получились красивые пласты. Отбейте их кухонным молотком (если вы воспользуетесь пищевой пленкой, она будет намного чище на кухне).
2. Полить мясо соевым соусом. Оставляем для маринования.
3. Пока мясо маринуется, приготовьте начинку. Зелень промыть. Вытрите полотенцем. Нарезать.
4. Натереть сыр на терке или строгать. Смешать с зеленью. Добавьте измельченный чеснок для аромата.
5. Для панировки нужны яйца и сухарики.
6. Мясо промокнуть бумажными салфетками, посолить и поперчить.
7. Положить на край сырно-зеленую начинку … И с этого же края начать скатывать в рулет. Сделайте это с каждым куском мяса.
8. Обвалять каждую булочку в панировочных сухарях, обмакивать во взбитые яйца.Отправить снова к сухарикам, а потом на горячую сковороду с маслом.
9. Жарить на медленном огне до готовности.

При желании можно поставить в духовку блюдо (или сковороду) с рулетами, тогда они станут мягче и нежнее. Приветствуется зелень для украшения!

Если вы готовитесь к праздничному застолью, то рулет из свинины с блинами подойдет. Такой рулет подают холодным, как закуску, поэтому можно приготовить его накануне.

Выбирая мясо для такого блюда, можно брать любую его часть.Если это биток, завершите бросок небольшим подчеркиванием, чтобы не чувствовать себя сухим. Остальные свиные отрубы имеют жирную часть, поэтому можно обойтись без подчеркивания.

Время приготовления: 20 минут.

Время приготовления: 1-1,5 часа.

порций в упаковке: 4 порции.

Состав:

молоко 100 мл

вода 100 мл

яйца 2 шт.

муки 3-4 ст. л.

замороженный шпинат по желанию 2-3 ст.л.

свинина 400 г

слабосоленое подчеркивание 150 г

язык отварной 150 г

чернослив 3 шт.

оливки по вкусу

щепотка молотого перца

зеленый лук

петрушка

маринованные овощи для сервировки

Рулет из свинины с блинами — рецепт

Рулет будет начинен блинами. Сначала приготовим оладьи, хватит 3-4 штук. Смешайте молоко, воду, яйца, муку, щепотку соли и сахара в глубокой миске.Если вы хотите придать оладьям здоровый вид, положите в тесто нарезанный шпинат. Вы можете купить замороженный шпинат или нарезанный шпинат. Жидкость разморозить и отжать, добавить в блинное тесто шпинат … Если у вас свежий шпинат, то тщательно его промойте. Используйте ручной блендер, чтобы измельчить эту зелень и положить в тесто.

Смазать сковороду маслом, а можно сразу влить в тесто немного масла (25 мл). Готовьте блины так, как вы привыкли.

Выложите оладьи со шпинатом и дайте им остыть.

Теперь нужно сделать тонкие слои мяса. Для этого сделайте надрезы с середины куска мяса, но не до конца. Возьмите что-нибудь вроде книги. Оберните мясо пищевой пленкой или пакетом на разделочной доске. Тщательно взбейте мясо с двух сторон, чем тоньше, тем лучше. Если у вас получится длинный кусок мяса, разрежьте его пополам, как в моем случае.

Хорошо приправить солью, перцем и посыпать смесью специй для запекания мяса. Специи играют важную роль в приготовлении любого блюда.Если вы не слишком увлеклись и, возможно, не знаете их всех, то используйте готовые смеси специй.

Нарезать отварной язык и подчеркивание кубиками. Чернослив разрезать пополам, зелень промыть. В качестве начинки для блинов можно импровизировать, использовать те ингредиенты, которые есть у вас дома.

Положите мясо слоями на расстеленную фольгу.

Выложите начинку на блин.

Плотно скатайте блины в трубочку.

Выложите трубочки для блинов горкой на мясо.

Помогая фольгой завернуть рулет, плотно прижав руками. Края рулета перекручиваем или перевязываем кухонной нитью.

Положите рулет в фольгу в хорошо нагретой сухой сковороде. Переверните рулет несколько раз примерно 7-10 минут. Затем переложите рулет на небольшой противень. Запекать рулет из свинины в разогретой духовке. Этот процесс займет около 40-60 минут при 180 градусах.

Выньте рулет из духовки и дайте ему остыть. На противне могут остаться мясные соки, вытекшие из рулета в процессе выпечки. Влейте немного воды, дайте сокам смешаться. Слейте в небольшое ведро. Затем поставить на плиту, нагреть, добавить немного по вкусу соевого соуса … Варить 3-5 минут до загустения. Как только эта жидкость остынет, у вас будет хороший соус. Вы можете полить им рулет перед подачей на стол.

Нарезать рулет из свинины с блинами на порционные части и красиво выложить на тарелку.Украсить маринованными овощами.

Для семейного праздничного обеда отлично подойдет рулет из свинины — вкусное, ароматное, парадное блюдо все мясоеды будут рады поесть и непременно похвалят такого талантливого повара. Поэтому учимся готовить вкусные рулеты из свинины, ведь праздники не за горами!

Конечно, мясной рулет можно приготовить из любого вида мяса, но в этом блюде кулинары предпочитают свинину, потому что ее характерный вкус идеально подходит для рулета.Из частей свинины лучше всего делать рулет из брюшины, но можно использовать и другие части тушки, в которых слои жира и мяса чередуются.

Процесс изготовления рулета из любого мяса считается не самым простым, однако, если разобраться, то особых сложностей в нем нет: сначала нужно купить широкий, плоский и большой кусок хорошей свинины, затем взбить Отрежьте его с обеих сторон молотком для мяса, приправьте и плотно скатайте.

В большинстве случаев эти булочки готовятся с начинкой.

В случае со свининой лучшими вариантами начинки будут чернослив, яблоки, курага, грибы. Итак, как видите, это блюдо может приготовить любой кулинар, даже не имеющий большого опыта катания мясных рулетов.

Особенности приготовления рулетов из свинины

Выбирайте кусок мяса не слишком толстый, иначе его будет очень сложно свернуть в рулет.

Рулет не должен разваливаться в процессе варки, а начинка не должна выпадать из него, поэтому его нужно скатывать очень плотно, не оставляя воздушных зазоров между мясом и начинкой.Такие рулеты обязательно связывайте — для этого можно использовать специальные приспособления (кулинарная или силиконовая нить, шпагат и т. Д.) Или обычная нить. Рулет лучше обрезать по краям зубочистками из дерева.

Не забывайте использовать специи, которые очень хорошо сочетаются с мясом, например, свинину, делая его более насыщенным, ярким и вкусным.

Рецепты мясного рулета из свинины

Роллы из свинины доводятся до кулинарной готовности разными способами: их можно тушить, варить, запекать и жарить — по желанию шеф-повара.Вкупе с множеством вариантов начинок, с которыми можно приготовить это блюдо, это делает его действительно разнообразным, и его можно приготовить на любой вкус.

Рецепт простого рулета из свинины с курагой и сыром

Вам понадобится:

1 кг свинины

100г кураги,

1 крупная луковица

сыр, перец, соль.

Как сделать простой рулет из свинины с курагой.

Мякоть свинины разрезать так, чтобы ее можно было развернуть как книгу, отбить, натереть перцем и солью.Курага на пару, лук мелко нарезать, сыр нарезать кусочками. На мясо выложить курагу с сыром и луком, закатать, выложить рулет на фольгу, плотно завернуть, запекать в разогретой до средней температуры духовке до готовности мяса. Подавать с маринованными фруктами или квашеной капустой.

Можно смело заменять продукты для начинки; для придания вкуса мясу помимо перца и соли можно использовать другие специи. Узнав, как приготовить такой простой рулет, можно переходить к более сложным вариантам.

Рецепт приготовления рулета из свинины с черносливом

Вам понадобится:

большой кусок свинины (из которого можно сделать карман и набить),

2 кислых яблока,

150 г чернослива

начинка — мясной бульон 300мл,

100 мл сливок

4 столовые ложки растительного масла,

1 ст.л. смородинового желе,

½ чайной ложки соли,

молотый имбирь и черный перец — по 2 щепотки.

Как сделать рулет из свинины с черносливом.

Приготовьте чернослив на пару, удалите семена. Очистите и крупно нарежьте яблоки, удалив косточки. Мясо промыть, обсушить, сделать большую полость — карман, натереть имбирем, перцем и солью изнутри и снаружи, в карман положить чернослив и яблоки, зашить. Обжарить рулет в масле со всех сторон. Слейте жир, оставив немного, выложите в форму для запекания, влейте бульон, жарьте 1ч — 1ч 15мин, при необходимости добавив горячий бульон. Готовый рулет дайте остыть в духовке. Мясной соус после приготовления смешать со сливками и отварить.Добавить кисель, перец и соль, перемешать. Подавать рулет нарезанными порционными кусочками, с приготовленным соусом.

Рецепт рулета из свинины с фисташками и сыром

Вам понадобится:

1 кг свиной корейки,

200 г очищенных фисташек,

100г русского сыра,

50 мл оливкового масла

2 зубчика чеснока.

Как приготовить рулет из свинины с фисташками.

В блендере смешайте фисташки с чесноком и сыром в пасту, добавив немного оливкового масла… Снимите жир с мясного пласта, срежьте книжкой по узкой стороне, разверните, отбейте молотком, выложите начинку слоем, разровняйте по мясу. Мясо скатать в рулет, перевязать нитками, выложить в форму для запекания, накрыть фольгой, варить в разогретой духовке (190 градусов) 40-45 минут, снять фольгу и поджарить рулет 5-10 минут. При подаче нарезать рулет дольками толщиной 1,5-2 см.

Рецепт рулета из свинины с копченым салом

Вам понадобится:

1кг свинины балык,

300г копченого бекона,

200-300г твердого сыра,

5 зубчиков чеснока,

зерна горчицы,

дерьмо,

майонез,

специи к мясу,

перец черный, соль.

Как приготовить рулет из свинины с беконом.

Отрежьте кусок балыка так, чтобы с буклетом развернуть его в прямоугольник, слегка отбить, натереть перцем и солью, смазать горчицей и хреном. На все мясо выложить сало, нарезанное мелкими кусочками, натертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Мясной рулет скрутите, обвяжите нитками, скрепите зубочистками, натрите специями и замажьте майонезом, заверните в фольгу, выложите на противень и запекайте в разогретой до средней температуры духовке около 75 минут, сняв фольгу. За 15 минут до окончания варки до образования румяной корочки.

Мясные рулеты праздничные, не такие уж и сложные и очень вкусные! Любое торжество с таким блюдом запомнится родным и близким, а вы, приготовив такое чудесное блюдо, не останетесь без комплиментов.

Эту закуску можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве начинки для бутербродов.

1. Положите свиную рульку в глубокую кастрюлю. Налейте в миску 3 литра холодной воды, а когда жидкость закипит, ложкой снимите пену и убавьте огонь до минимума.Варить мясо 2,5 часа, затем добавить в бульон соль, перец горошком и лавровый лист.
2. Когда мясо станет мягким, снимите голень со сковороды и переложите на разделочную доску … Осторожно удалите кость и разверните кусок.
3. Очищенный чеснок мелко порубить ножом. Выложите его на свиной грядке.
4. Скатайте заготовку в рулон и заверните в пищевую пленку.
5. Поместите хвостовик в таз под давлением. Можно использовать разделочную доску и поставить литровую банку с водой.
6. Отправьте рулет в холодильник на 10-12 часов.

Когда истечет нужное время, освободите рулон от пленки и нарежьте его тонкими ломтиками. Подавать с гарниром из круп или овощей, хлеба, хрена и горчицы.

Рецепт отварного рулета из свинины

Это вкусное блюдо украинской кухни выглядит очень аппетитно и обладает пикантным ароматом. Его готовят из брюшины с тонкой и нежной кожицей. Выбирая кусок для рулета, обратите внимание на сало — чем его будет больше, тем сочнее будет рулет.

1. Промойте кусок брюшины весом 1500 г под проточной водой, а затем промокните его бумажными полотенцами.
2. Смешайте 1 чайную ложку прованских трав, 2 столовые ложки морской соли, 5 чайных ложек молотого перца … Приправьте мясо.
3. Очистить головку чеснока и нарезать тонкими ломтиками. Выложите их на заготовку.
4. Скатайте мясо в рулет, затем надежно обвяжите его шпагатом.
5. Поместите мясо в жаростойкий пакет для запекания и опустите в кастрюлю с водой.
6. Поставьте посуду на средний огонь и дождитесь закипания жидкости.После этого убавить огонь и варить рулет 1,5-2 часа.
7. Когда мясо будет готово, охладите его до комнатной температуры.

Постарайтесь нарезать рулет как можно тоньше перед подачей на стол. Закуска хорошо сочетается с горячительными напитками, а можно дополнить горчичным или острым томатным соусом.

Вареные свиные рулеты часто делают с начинкой из грибов, круп, овощей и чернослива. Интересный вкус закуски можно дополнить ароматными травами и специями.

Рецепт классического ирландского вареного ужина

Вот как я готовил свой вареный ужин в течение многих лет (даже с моим ирландским происхождением, я никогда не любил солонину).Однако я не добавляю стручковую фасоль и всегда получаю большую копченую лопатку (около 9 фунтов). Снимите с ветчины всю обертку, положите ее в кастрюлю (убедитесь, что она подходит), налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы полностью покрыть ветчину, накройте крышкой. Довести до кипения и варить 1 час, перевернуть в кастрюле, накрыть крышкой и варить еще час. Вынуть мясо (оставить жидкость), накрыть ветчину фольгой и дать отдохнуть. Теперь поместите картофель, лук, морковь и капусту (капуста должна быть сверху) также (если вам нравится репа, вы можете добавить ее тоже) в жидкость, в которой было приготовлено мясо, вот где аромат, готовьте до овощей и картофель нежный.PS если вам нужно, вы можете добавить больше воды по ходу, но делайте это только в том случае, если это необходимо. Также я не добавляю соли, достаточно соли в копченой лопатке. Наслаждаться!

Я вырос на обедах, вареных с ветчиной. Единственное, что лучше — это все нарезать и обжарить, чтобы получить гашиш на остатки, с парой жареных яиц на стороне. Вкусный! Вкусный!

Я на самом деле сделал это, потому что попробовал другой рецепт кмоммыза, и он мне очень понравился … Это еще один отличный !!! зеленая фасоль — приятная замена, а копченая лопатка не такая тягучая или жесткая, как солонина…Спасибо!

Лучше всего готовить с половиной ветчины. В первый раз я добрался до этих направлений, и это было ОЧЕНЬ мягко! Я сделал это второй раз с половиной ветчины, и это было намного лучше!

Я все время ел это, когда рос. До сих пор я не мог найти рецепта. Мы всегда называли это вареным ужином Новой Англии. Когда я смотрю это, все, что я нахожу, это рецепты кукурузной говядины. Я просто хочу сказать, что как человек, выросший в Новой Англии, мы не используем кукурузную говядину — это блюдо называется кукурузной говядиной и капустой.В любом случае спасибо за рецепт.

На вкус как вареный обед, который готовил мой дед. Отличная комфортная еда, а остатки еще вкуснее. Я добавил в воду приправу с лимонным перцем и другие специи. Я нарезала все остатки и добавила их в бульон с небольшим количеством перца чили ммммм деликатесный суп, всем детям он понравился, а у моего мужа, который не любит вареную капусту, были секунды !! Спасибо за отличный рецепт!

Я выросла с этим !! (И в эти выходные тоже.) Этот рецепт потрясающий. Наша семья добавила в горшок и брюкву !!

Я вырос, ел вареный ужин … с ветчиной. приготовил так же, но нарезал ветчину и добавил ее вместе с ветчинным бульоном в воду и овощи (без стручковой фасоли) и оставил готовиться. и съел как суп …

Фантастика !! Какой наплыв детских воспоминаний о бабушкиной кухне. ЕДИНСТВЕННАЯ замена, которую я сделал, заключалась в использовании коттеджа — «частично приготовленной» свиной лопатки. Чтобы полностью соответствовать моей семейной версии, коттеджный окорок или свиная лопатка должны содержать куски жира.Жир добавляет так много аромата.

Рецепт азиатских рулетов из свинины

Рецепты › Закуски / закуски › Азиатские рулетики из свинины

Закуски / закуски

Эти азиатские рулетики из свинины, наполненные свининой с азиатским вкусом, в основном представляют собой легкие яичные рулеты из выпеченного слоеного теста. Этот рецепт готовится всего за час, а булочки можно приготовить заранее, что делает их идеальным дополнением для вечеринки в любое время года.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Булочки можно изготовить заранее и заморозить до тех пор, пока они не будут очищены яичной промывкой и посыпать кунжутом. Добавьте яйцо, семена кунжута и выпекайте булочки, как указано.

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Добавьте свинину, чеснок и имбирь. Готовьте свинину до коричневого цвета и прожарки, измельчая картофельным пюре до однородного состояния; слейте воду и верните свинину в сковороду.

Добавьте соевый соус и шрирача и нагрейте на средне-слабом огне 1-2 минуты. Добавьте водяные каштаны, зеленый лук и кинзу; когда остынет, добавьте взбитые яйца.

Разогрейте духовку до 425 °. Выстелите противни пергаментной бумагой.

Разрежьте листов теста пополам на слегка посыпанной мукой поверхности.С помощью скалки раскатайте каждую треть шириной 5–6 дюймов. Выложите ½ стакана свинины по центру каждого листа теста. Взбейте 1 яйцо и воду. Смажьте края теста яичной жидкостью. Скатать и разрезать каждую пополам; переложить на подготовленные противни швом вниз. Смажьте верхушки рулетов яичной жидкостью и посыпьте кунжутом. Выпекать булочки до светло-коричневого цвета 18–22 минуты. Подавать рулетики с китайской горчицей.