Вкусный белый хлеб в хлебопечке
Спросите у любого человека, что он понимает под словом «хлеб» и все ответят по-разному. Для украинцев — это паляница, пышный белый хлеб или чёрный ржаной. У кавказцев — это лаваш, у жителей Центральной Азии — нан и лепёшки, которые готовят в особой печи тандыр. Хлеб многолик, у всех народов он разный, все соблюдают традиции. Сегодня я хочу поделиться с вами, как приготовить вкусный белый хлеб в хлебопечке. Рецепт взят из бесподобной книги: «Выпекаем домашний хлеб, лепёшки, лаваш, булочки». Пеку по ней и пока ни один рецепт не подвёл.
Ингредиенты
Для приготовления вкусного белого хлеба вам потребуется:
мука пшеничная — 500 г;
вода — 320 мл;
дрожжи сухие — 1,5 ч. л.;
масло растительное — 2 ст. л.;
молоко сухое — 1,5 ст. л.;
сахар — 1,5 ст. л.;
соль — 1,5 ч. л.
Этапы приготовления
Для приготовления вкусного белого хлеба в хлебопечке вам понадобится мука пшеничная, вода, дрожжи сухие, масло растительное, молоко сухое, сахар, соль.
В ведёрко хлебопечки влейте воду и растительное масло.
Муку просейте, добавьте к ней сухое молоко. Муку с молоком засыпайте так, чтобы она полностью покрыла жидкую часть. В разные углы положите соль и сахар.
В центре муки сделайте углубление и всыпьте дрожжи.
Можно установить режим «Белый хлеб» и все за Вас сделает сама хлебопечка. Но я отдельно замешиваю тесто и потом его выпекаю. Чем хорош этот способ? Мы можем убрать лопатки из формы и нам не придется их извлекать из готового батона, т.е. нижняя часть хлеба останется целой, не поврежденной.
Установите на вашей хлебопечке режим замеса дрожжевого теста. Нажмите кнопку старт. Через 1 час и 50 минут тесто готово.
Выкладываем тесто на стол. Из хлебопечке вынимаем лопатки (чтобы в хлебе не было снизу больших отверстий от лопаток). Тесто мягкое и пышное. Формируем из него гладкий красивый батон и отправляем его в хлебопечку. Закрываем её на 20-30 минут, чтобы тесто слегка подросло.
Включаем среднюю корочку и режим выпечки дрожжевого теста. Время выпечки — 1 час.
Готовый вкусный белый хлебушек вынимаем из хлебопечки и выкладываем на металлическую решётку для остывания. Прикрываем его полотенцем.
По этому рецепту получается вкусный, мягкий внутри, с хрустящей корочкой, ароматный белый хлеб.
Приятного аппетита!
✔️Белый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный: как испечь воздушный хлеб
Сегодня на сайте Выпечка-онлайн — белый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный! Как вы уже знаете из первого топика (шоколадный кекс) в этой рубрике, я стала счастливой обладательницей этого кухонного гаджета. И первое, что попробовала испечь — конечно же, хлебушек…
Если вы не первый раз на моём сайте, то уже прекрасно знаете, что я просто обожаю эксперименты на кухне и не мыслю своей жизни без них. Однако здесь я решила не торопиться. Мне важно было определиться с базовым рецептом, на основе которого потом можно было воплощать уже другие идеи.
Я решила начать по «написанному». В комплекте кулинарная книга не шла. Я заглянула в инструкцию прибора. Прочитала основные моменты по использованию, ознакомилась с техникой безопасности. А дальше обнаружила-таки 5 рецептов, по одному на режим «Основной», «Французский багет», «Цельнозерновой», «Варенье» и «Кекс».
Решила печь по предложенному рецепту на режиме «Основной». Белый хлеб в хлебопечке получился вкуснее, чем магазинный. Но… мякиш был не таким, какой я хотела получить. Попробовала второй раз по этой же инструкции, просто с другими дрожжами — тоже сухими, но предназначенными для смешивания с мукой, а не для растворения в воде. Эффект тот же. И вот тут я уже пустилась экспериментировать на полную катушку. В итоге воду убавила, муку прибавила и получилось то, что надо! Самое сложное здесь в том, что нет возможности добавить ингредиенты по ситуации, как в случае ручного замеса. Вернее, есть. Можно следить в окошко за происходящим. Правда, оно вскоре запотевает, если вода используется тёплая (а лучше брать именно такую).
Отключать на «Паузу», досыпать/доливать, затем снова включать. Но это совсем не удобно.
В разных моделях есть различные режимы, следовательно, замешивать они могут тоже по-разному. Плюс ко всему не будем скидывать со счетов отличающуюся клейковину пшеницы, ведь она зависит от многих факторов, в том числе, места произрастания и сезона. Поэтому я привожу в качестве примера белый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный для своей помощницы торговой марки Vitek. Попробуйте взять мой рецепт за основу. Испеките раз и уже станет ясно — нужно ли внести какие-то корректировки или нет.
Состав теста:
А теперь по ингредиентам. Чаще всего я пеку из муки «Макфа». Она мне нравится много лет. Даже не один десяток… Поэтому отдаю ей предпочтение. Были случаи, когда использовала «Выпекай-ка» и муку «Рязань» (бордовая упаковка в белый горошек), по-моему, она так и называлась. По вкусу и работе тоже неплохие.
Воду лучше вливать тёплую. Оптимальная температура, как и при ручном замесе дрожжевого теста — 35-40 градусов.
Конечно, если вы вольёте воду комнатной температуры, беды не будет. Но на активацию дрожжей это всё же несколько повлияет. Когда есть возможность, я всегда вливаю тёплую. А вот кипяток не надо использовать в любом случае. С первой же минуты замеса дрожжи столкнутся с чрезмерно завышенной температурой, что пагубно на них повлияет.
Сахар-соль. Да, когда я пеку белый хлеб в хлебопечке, то использую и то, и другое. Я не особый фанат сахара в несладкой выпечке даже в малых дозах. И когда замешиваю тесто сама, иногда вообще его не добавляю. Но тут всё же другой случай, прибор капризнее человеческих рук. Но добавляю чисто для работы дрожжей. Соль — без неё не так вкусно, но тут всё по желанию. Единственное, не берите крупную — она может поцарапать внутреннее антипригарное покрытие чаши!
Масло. Можно брать любое растительное (оливковое, подсолнечное, льняное, кунжутное, горчичное и другие) и в любом виде — как душистое нерафинированное, так и очищенное рафинированное. Определяйтесь в зависимости от собственных предпочтений.
Мне больше всего нравится использовать нерафинированное оливковое масло первого отжима — Extra Virgin Olive Oil. Оно и душистое, и вкусное, и полезное!
И наконец я добралась до одного из самых главных ингредиентов. Вы, конечно, уже догадались о чём пойдёт речь. Для того чтобы испечь белый хлеб в хлебопечке, я взяла в этот раз сухие активные дрожжи Саф-Левюр, шариками, для разведения в воде. В этом случае метод получается опарным и время подготовки увеличивается на 10-20 минут. Если же вы хотите испечь на любых сухих сыпучих дрожжах (не шариками, а стёртыми в «пыль»), то порядок закладки ингредиентов несколько изменится, но в целом всё будет даже ещё проще и быстрее. Такой вариант я тоже представлю вашему вниманию — не пропустите завтра в новом топике 😉
А пока… перед вами белый хлеб в хлебопечке простой и вкусный рецепт!
Ингредиенты:
Белый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный: как испечь воздушный хлеб
В чашу ХП засыпала сухие активные дрожжи и сахар.
Залила тёплой водой. Размешала до полного растворения сухих ингредиентов. Я использую для этого силиконовую лопатку, чтобы не царапать ёмкость металлическими предметами.
Оставила на 15-20 минут. Можно поставить в тепло, я обычно обхожусь без этого. За это время на поверхности жидкости образовалась шапочка. Значит, дрожжи работают.
Добавила соль и масло.
Снова хорошо размешала лопаткой.
Просеяла в чашу к получившейся массе пшеничную муку высшего сорта.
Ничего больше не размешивая, отправила чашу в хлебопечку.
Выставила режим «Основной» (у меня он под номером 1 и рассчитан ровно на 3 часа), корочку 3 (самую зажаристую) и вес выпечки 750 г. Далее — кнопка «Старт». Как вы видите, вкусный белый хлеб в хлебопечке уже в процессе приготовления — на индикаторе отображается операция «Замес».
Через 180 минут Бука (так я назвала свою помощницу) подала сигнал — мол, всё готово, вынимай, хозяйка!
В комплекте с ХП идёт крючок для извлечения лопасти.
Им я приноровилась поддевать и ручку чаши для того, чтобы потом взяться за неё прихваткой.
Аккуратно перевернула хлеб на решётку для остывания. Выходит из формы он на ура! Извлекла лопасть с помощью того же крючка — вон он у меня, на заднем плане:
Накрыла чистой и сухой хлопковой салфеткой. Дала остыть.
Вот и готов чудесный белый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный, не правда ли? Чтобы в этом убедиться на 100%, сохраняйте его себе в закладки браузера или на стену соцсети. И радуйте своих близких этой воздушной выпечкой!
Когда хлеб печётся, по квартире идёт такой аромат — ммм!.. Сидишь и думаешь, что ни пирожных, ни конфет не надо — лишь бы этого хлебушка сейчас отломить и съесть хотя бы маленький кусочек! Готовьте для родных людей с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Рецепт хлеба в хлебопечке | ХозОбоз
История приготовления хлеба
Первый хлеб, более-менее похожий на современный, был испечен египтянами более семи тысяч лет назад.
Именно они заметили, что, добавив в тесто дрожжи или даже кислое молоко, можно получить более вкусный и пышный хлеб. От египтян рецепт хлеба попал к грекам, у них его подсмотрели римляне, которые технологию приготовления хлеба усовершенствовали и распространили по всем завоеванным землям.
Хлеб тогда был очень дорогим, только правители и высокопоставленные персоны могли вкушать этот продукт более-менее постоянно. Кстати, греки считали хлеб совершенно самостоятельным блюдом, посему подавали его отдельно. Чем богаче была обитель, и чем знатнее был ее хозяин, тем изобильнее и щедрее он угощал гостей своих белым хлебом. Но даже богачи не могли испечь белый хлеб в хлебопечке, поскольку ее тогда еще не придумали. Собственно, по своему возрасту это очень «юное» изобретение.
Времена шли, белый хлеб и простым людям стал доступен. Раньше-то они могли есть лишь черный. В любом случае, к хлебу всегда относились с благоговением, ему приписывали целебные свойства. Например, свежеиспеченным хлебом могли лечить насморк, черствый употребляли при болезнях желудка и кишечника. Кое-кто даже считал, что съев что-либо без хлеба, человек совершал страшный грех. Кстати, в Индии существовало наказание в виде лишения человека хлеба на длительное время. Чем страшнее было его преступление, тем больше ему не давали хлеба.
Польза белого хлеба
В последнее время о белом хлебе говорилось много, причем незаслуженно негативного. Мол, он приводит к ожирению, в нем нет столько пользы, как в хлебе черном и пр. На самом же деле, все эти обвинения можно было бы рассмотреть, если бы люди только и ели, что белый хлеб. Однако в нашем рационе множество других продуктов, а белый хлеб – лишь один из многих. Кроме того, как объяснить тот факт, что в Италии и Франции, где белого хлеба едят больше, чем в борющихся против ожирения США, люди стройнее и здоровее? То-то и оно!
Белый хлеб, как изделие из муки высшего сорта, причисляется к категории легкоусвояемых углеводов. Они крайне нужны людям, придерживающихся активного образа жизни. Первым делом это дети и спортсмены. Первые, кроме того, что активно растут, еще и постоянно двигаются, а вторым перед соревнованиями и тренировками нужна малообъемная, высококалорийная и легко усвояемая пища. Идеальное решение – продукты из муки высшего сорта, и белый хлеб в том числе. Поэтому теперь, когда приготовление белого хлеба в хлебопечке не составляет особого труда, вы можете печь его хоть каждый день для своих близких. Кстати, людям, которые имеют проблемы с ЖКТ, врачи рекомендуют кушать именно белый хлеб, так как черный может усугубить проблему.
Ну и не может ХозОбоз не напомнить, что недавнее исследование британских ученых подтвердило, что к ожирению белый хлеб никак не причастен. Тут главное помнить, что непомерное употребление любых продуктов, будь то сахар, алкоголь или белый хлеб, вызывает неминуемые проблемы со здоровьем. Поэтому – мера превыше всего. Хоть, ХозОбоз предупреждает, в нашем случае это будет нелегко, ведь домашний хлеб чрезвычайно вкусен!
Ингредиенты для приготовления белого хлеба
- Вода – 170 мл
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 2/3 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Мука – 2 стакана
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
Выпечка белого хлеба в хлебопечке
- В чашу хлебопечки наливаем необходимое количество воды.
Наливаем воду в хлебопечку
- Добавляем растительное масло. Желательно по возможности использовать оливковое.
Следующим ингредиентом будет растительное масло по возможности оливковое
- Добавляем соль. Очень важно соблюдать очередь добавления продуктов в чашу хлебопечки. Так, соль добавляем именно на этом этапе, чтобы она не имела прямого контакта с дрожжами, поскольку она «гасит» активность дрожжей и хлеб может попросту не получиться.
Самое время добавить соль
- Далее кладем сахар. Желательно, чтобы это был коричневый сахар, он намного полезнее, чем белый.
Кладем сахар по возможности коричневый
- Всыпаем муку.
Добавляем муку
- И, наконец, добавляем дрожжи.
И теперь добавляем дрожжи
- Вот в таком виде ставим чашу в хлебопечку и выбираем необходимый режим. Как правило, лучше всего подойдет основной режим. Выбираем, если есть возможность, цвет корочки хлеба. Мы, например, выбрали минимальный, — корочка должна получиться чуть хрустящей и достаточно светлой.
Чашу с содержимым ставим в хлебопечку и выбираем нужный режим выпекания
- Когда хлеб будет готов, хлебопечка сразу даст об этом знать. Впрочем, об этом будет нетрудно догадаться и по невероятному аромату, который наполнит ваше жилище.
Как правило все хлебопечки подают сигнал о том что хлеб готов, хотя вы и без него поймете что хлеб готов по ароматному запаху
- Достаем хлеб из чаши и даем остыть.
Самое время достать хлеб из хлебопечки и дать ему остыть
- ХозОбоз рекомендует свежий хлебушек намазать сливочным маслом, — это очень вкусно!
Не забудьте намазать хлебушек сливочным масло и приятного вам аппетита
Сегодня мы приготовили белый хлеб в хлебопечке. Согласитесь, еще никогда хлеб так легко не готовился. Ведь, по сути, мы всего лишь сложили все необходимые ингредиенты в чашу – и дело сделано! Естественно, данный рецепт белого хлеба в хлебопечке не единственный. К примеру, вместо воды можно использовать молоко, получится еще вкуснее. Впрочем, не будем забегать наперед, ведь ХозОбоз приготовил вам еще парочку-другую рецептов для хлебопечки и поделится ими уже в ближайшее время.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Вкусный хлеб в хлебопечке — самые простые рецепты с фото
Очень долго не могла приноровиться к своей хлебопечке (у меня Gorenje). Не очень мне нравился хлеб: не таким вкусным казался, по сравнению с тем, что выпекался в духовке и корочка очень уж светлая.
Я как-то уже и привыкла без неё, но летом духовку лишний раз не включишь — жара. Вот и начала (точнее продолжила) экспериментировать с выпечкой хлеба в хлебопечке.
Подбирала разное количество муки, воды, соли и сахара. Методом проб и ошибок нашла верные пропорции. Даже корочка стала получаться (дальше расскажу, что делаю).
А пока несколько советов…
Почему хлеб опадает в хлебопечке
- Мало муки. Тесто получается нестабильным, плохо поднимается и опадает после второго подъёма или после старта выпечки. Отмечу, что муки можно положить 350-370 г на 300 мл воды, если хотите, чтобы мякоть была более пористой, но не меньше.
- Хлебопечка должна стоять на устойчивой поверхности. Я как-то поставила на стол. Пока выполнялась программа, я что-то ставила, убирала, столешница покачивалась. Тесто село, хлеб испёкся, конечно, но был клёклый.
- Вес готовой выпечки для указанных ингредиентов надо выбирать 600-700 г, т. к., если запустить программу на 400 г, хлеб не пропечётся за время, предусмотренное для этого варианта, а если 900 г, то перестоит при подъёме и потом может опасть при выпечке, получится клёклым.
- Когда хлебопечка останавливается после замешивания теста, не рекомендую открывать крышку — разница температур тоже влияет на подъём теста и конечный результат.
Можно ли оставлять хлеб в форме после выпечки
Как только завершилась программа, держим хлеб в форме не более 10 минут. Иначе он начнёт отпотевать, потом, когда вытащите, быстро засохнет. Остужаем на решётке.
Как хранить хлеб после хлебопечки
Готовый хлеб обычно храню в пакете или льняном мешочке в шкафу. Нам одной булки хватает дней на 6.
Приготовление белого пшеничного хлеба на воде и сухих дрожжах в хлебопечке
Белый хлеб у нас хорошо идёт на тосты с плавленым сыром или джемом и на хрустящие гренки к завтраку. Ещё делаю с ним омлет — обжариваю, затем заливаю яичной смесью и заворачиваю.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 400 г;
- вода — 300 мл;
- дрожжи сухие — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.
Как приготовить
Время приготовления: 2 часа 50 минут
Порций: буханка весом 600-650 г
Кухня: русская
1. Пшеничную муку (400 г) просеиваем в глубокую миску. Сюда же добавляем 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. дрожжей. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.
2. Пересыпаем получившуюся мучную смесь для хлеба с чашу хлебопечки.
3. Наливаем 300 мл воды комнатной температуры (можно чуть тёплую).
4. Устанавливаем чашу в хлебопечку. Выбираем базовую программу для выпечки хлеба (обычно она под номером 1). Кнопками влево/вправо выбираем вес 700 г; цвет корочки тёмный (dark). Нажимаем старт. Начнётся процесс замешивания теста.
5. Как только мука с водой перемешаются, будет формироваться шарик, тогда открываем крышку и добавляем 2 ст. л. растительного масла. На этом всё. Можно переключиться на другие дела.
6. Через минут 20 хлебопечка сама сделает обминку теста, после чего будет второй подъём и выпечка.
7. Когда завершится программа, я оставляю хлеб в горячей печи на 10 минут под закрытой крышкой. Тогда корочка более румяная и хрустящая, ммм… Да, она всё-таки есть 🙂 К сожалению, на фото не очень видно и цветопередача другая.
После достаю хлебушек и оставляю на решётке, чтобы он полностью остыл.
Рецепт ржано-пшеничного хлеба с солодом в хлебопечке
Тёмный хлеб хорошо подходит для сытных гренок, сухариков и горячих бутербродов с овощной икрой или творожным сыром и рыбой. Получается питательный перекус.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 200 г;
- мука ржаная — 170 г;
- солод ржаной — 1-1,5 ст. л.;
- вода — 300 мл;
- дрожжи сухие — 1 ч. л.;
- сахар — 1 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.
Как приготовить
Время приготовления: 2 часа 50 минут
Порций: буханка весом 600-650 г
Кухня: русская
1. Как и в первом рецепте, сухие ингредиенты хорошо перемешиваем.
2. Воду наливаем в чашу, высыпаем в неё мучную смесь.
3. Выбираем базовую программу и те же настройки. Запускаем.
4. Как только начнёт формироваться шарик, добавляем 2 ст. л. растительного масла.
5. Готовый хлебушек остужаем на решётке.
Хлеб в хлебопечке – 10 рецептов приготовления в домашних условиях
Современные хлебопечки позволяют без особых хлопот приготовить хлеб в домашних условиях. Этот процесс простой и не трудоемкий, но зато у вас на столе всегда будет свежий хлеб. По этим 10 рецептам у вас получится вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой.
Как приготовить вкусный ржаной хлеб в хлебопечке?
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Свежеиспеченному ржаному хлебу будет рада вся семья. С помощью хлебопечки испечь хлеб не составит труда. Заложите продукты в умную кухонную технику и занимайтесь своими делами, пока готовится хлеб.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 4.
В ведерко хлебопечки влейте растительное масло, слегка смажьте им лопасти для смешивания теста. Также добавьте молоко и просеянную пшеничную и ржаную муку.
Затем добавьте сахар, соль, тмин и семена кинзы.
Когда все ингредиенты будут уложены в ведерко, закройте хлебопечку, активизируйте режим «Черный хлеб». В процессе приготовления хлеба хлебопечку открывать не стоит.
О готовности хлеба хлебопечка сообщит звуковым сигналом. Хлеб остудите на решетке и затем подавайте его на стол.
Приятного аппетита!
Домашний хлеб из пшеничной муки в хлебопечке
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Хлеб из пшеничной муки можно испечь в хлебопечке на воде или молоке. Выпечка получается плотной и вкусной. Его можно подавать к первым блюдам и делать из него бутерброды на завтрак.
Время готовки: 3,3 часа.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Молоко – 150 мл.
- Вода – 140 мл.
- Мука пшеничная – 500 гр.
- Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Масло растительное – 1,5 ст.л.
- Укроп сухой – 1-2 ст.л.
- Приправа чесночная – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- В ведерко хлебопечки влейте теплую воду, молоко и растительное масло.
- Просейте муку прямо в ведерко, всыпьте соль, сахар, сухой укроп и чесночную приправу.
- Добавьте сухие дрожжи.
- Выберите программу «Основной режим», вес хлеба – 750 грамм, выберите также цвет корочки по своему вкусу.
- Процесс приготовления займет 3,5 часа. После звукового сигнала извлеките хлеб из хлебопечки и полностью остудите его.
Приятного аппетита!
Полезный цельнозерновой хлеб, приготовленный в домашних условиях
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Воздушный и вкусный, а главное полезный хлеб можно приготовить дома из цельнозерновой муки. В выпечку можно добавить подсолнечные или тыквенные семечки, от этого хлеб будет только лучше.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Мука цельнозерновая – 200 гр.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Дрожжи свежие – 20 гр.
- Вода – 260 мл.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Семя льна – 5 ст.л.
- Кунжут – 2 ст.л.
- Семечки тыквенные – 2 ст.л.
- Мука – 200 гр.
Процесс приготовления:
- Дрожжи раскрошите и засыпьте сахаром.
- Затем влейте в миску теплую воду и растворите в ней сахар и дрожжи.
- Отмерьте и просейте муку.
- Смешайте муку с солью.
- Сухие ингредиенты всыпьте в ведерко хлебопечки и включите режим «Основной хлеб». Когда начнется замес, медленно влейте жидкую смесь и растительное масло.
- Приготовьте добавку из смеси семечек.
- Когда тесто в хлебопечке станет однородным, всыпьте семечки и закройте крышку хлебопечки и ждите звукового сигнала о готовности хлеба.
- Хлеб получается пышным и имеет аппетитную корочку.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления ржаного хлеба на закваске
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Чтобы легко и быстро приготовить хлеб в домашних условиях, необходимо обзавестись хлебопечкой. Эта умная техника сэкономит ваше время и обеспечит вас полезной домашней выпечкой, без которой не обходится ни один прием пищи.
Время готовки: 3,5 суток.
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Мука ржаная – 4 ст.
- Мука пшеничная – 1 ст.
- Вода теплая – 1,5 ст.
- Тмин – 1,5 ч.л.
- Патока – 2 ст.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Чай теплый крепкий – 0,5 ст.
Процесс приготовления:
- Для начала необходимо приготовить закваску. В миске смешайте стакан ржаной муки и стакан воды. Миску накройте полотенцем и оставьте в тепле на 3 суток. Закваску перемешивайте каждый 24 часа.
- На третьи сутки закваска должна стать более жидкой и начнет пузыриться.
- Смешайте 1 стакан закваски с двумя стаканами ржаной муки и полстаканами теплой воды. Снова накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.
- Теперь можно переходить к закладыванию ингредиентов в хлебопечку. Выложите в ведерко по стакану ржаной и пшеничной муки, тмин, патоку, соль и влейте теплый чай, также добавьте стакан закваски. Активируйте в меню хлебопечки программу «Основной хлеб» и ждите звукового сигнала о готовности хлеба.
- Готовый хлеб извлеките из хлебопечки, оберните его в чистое полотенце и дайте полностью остыть. Затем хлеб можно нарезать и подать на стол.
Приятного аппетита!
Бездрожжевой хлеб в хлебопечке на 750 гр
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Чтобы разнообразить хлебный рацион своей семьи, можно воспользоваться хлебопечкой и самостоятельно испечь пышный бездрожжевой хлеб. Предлагаем вам попробовать простой рецепт этого замечательного полезного хлеба.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Кефир – 1 ст.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Мука – 2,5 ст.
- Кунжут – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- В ведерко хлебопечки влейте кефир и всыпьте соду.
- Добавьте соль и сахар.
- Просейте в ведерко муку.
- Добавьте кунжут. Эту добавку вы можете добавить по своему вкусу. Ведерко установите в хлебопечку, выберите программу для хлеба весом 750 грамм. После замеса посыпьте тесто мукой, чтобы образовалась хрустящая корочка.
- После звукового сигнала хлебопечки, аккуратно извлеките хлеб и полностью остудите его на решетке. После этого можно подавать хлеб на стол.
Приятного аппетита!
Воздушный хлеб с сухими дрожжами в хлебопечке Мулинекс
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Запах свежеиспеченного хлеба создает в доме атмосферу тепла и уюта. Выпечка хлеба в домашних условиях – дело непростое, однако на помощь хозяйкам приходит умная хлебопечка Мулинекс.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Вода теплая – 275 мл.
- Молоко – 125 мл.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 1,5 ст.л.
- Мука пшеничная – 640 гр.
- Дрожжи сухие – 4 ч.л.
Процесс приготовления:
- В ведерко хлебопечки влейте теплую воду, молоко и растительное масло. Затем всыпьте соль, сахар, муку и сухие дрожжи.
- Выберите программу «Хлеб быстрой выпечки», закройте крышку и хлебопечка Мулинекс все сделает сама.
- Хлебопечка замесит тесто и даст ему время для подъема.
- Звуковым сигналом хлебопечка сообщит о готовности хлеба.
- Аккуратно извлеките хлеб из формы и полностью остудите его на решетке.
Приятного аппетита!
Невероятно вкусный Бородинский хлеб в хлебопечке Панасоник
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Бородинский хлеб имеет темную пряную мякоть и хрустящую корочку. Хлеб выпекают из ржаной муки. В домашних условиях бородинский хлеб легко можно приготовить в хлебопечке Панасоник.
Время готовки: 5 часов.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 210 гр.
- Мука ржаная – 210 гр.
- Вода – 240 мл.
- Солод – 2 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- Тмин – 2 ст.л.
- Кориандр молотый – 1 ст.л.
- Уксус винный – 2 ст.л.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Солод всыпьте в миску, залейте его кипящей водой, перемешайте и остудите.
- В ведерко хлебопечки влейте остывший солод, подсолнечное масло и винный уксус, положите мед.
- Всыпьте просеянную ржаную и пшеничную муку, добавьте тмин, молотый кориандр и сухие дрожжи.
- Закройте хлебопечку и выберите программу «Французский хлеб», она длится 4 часа 10 минут.
- После звукового сигнала хлебопечки Панасоник извлеките хлеб из ведерка и дайте ему полностью остыть. Бородинский хлеб получается невероятно ароматным с красивой хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
Нежный французский хлеб с хрустящей корочкой в хлебопечке Редмонд
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Тонкая хрустящая корочка и нежная мякоть – это все о французском хлебе. С хлебопечкой Редмонд ваш хлеб будет именно таким. И вы сможете порадовать ваших близких вкусными бутербродами из свежайшей выпечки.
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 10 мин.
Порций: 8.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 400 гр.
- Вода – 200 мл.
- Молоко сухое – 2 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло растительное – 2 ч.л.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
- Установите в чашу хлебопечки лопасти для замеса теста. Влейте в нее воду комнатной температуры и растительное масло. Затем всыпьте сухое молоко, соль, сахар и просеянную муку.
- В последнюю очередь всыпьте сухие дрожжи.
- Закройте крышку хлебопечки Редмонд и выберите программу «Французский хлеб. Пока замешивается тесто, можно открывать крышку хлебопечки и следить за процессом.
- Когда тесто будет вымешано, то открывать крышку хлебопечки больше не рекомендуется. Вся программа занимает 3 часа 52 минуты.
- После звукового сигнала о готовности французского хлеба откройте хлебопечку и аккуратно извлеките выпечку. Хлеб полностью остудите, только потом нарежьте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт хлеба из кукурузной муки в хлебопечке
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Хлебопечка – весьма полезное приобретение. С ее помощью и без особых усилий у вас на столе всегда будет свежий хлеб. С ней вы можете экспериментировать и испечь хлеб, например, из кукурузной муки.
Время готовки: 3,5 часа.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6-8.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 450 гр.
- Мука кукурузная – 100 гр.
- Молоко – 350 мл.
- Масло сливочное – 35 гр.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- Муку просейте через мелкое сито, так ваш хлеб получится более воздушным.
- Сливочное масло растопите на медленном огне. добавьте молоко, смешайте и снимите кастрюлю с огня. Охладите смесь до 35 градусов, затем влейте ее в ведерко хлебопечки.
- Всыпьте в ведерко оба вида муки и сухие дрожжи.
- Закройте хлебопечку и установите программу «Белый хлеб».
- После звукового сигнала готовый хлеб извлеките из формы и остудите на решетке. Хлеб из кукурузной муки подходит для бутербродов и для первых блюд.
Приятного аппетита!
Как испечь бездрожжевой хлеб на кефире в хлебопечке?
🕜4 час. 10 мин. 🕜10 🍴4 🖨
Хлебопечка поможет вам приготовить вкусный пышный хлеб без дрожжей. Тесто для него замешивается на кефире. Такая выпечка станет отличной альтернативой для тех, кому по каким-либо причинам противопоказано употреблять дрожжи.
Время готовки: 2 часа.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 450 гр.
- Кефир – 300 мл.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Соль поваренная – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Травы итальянские – 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- В ведерко хлебопечки выложите сначала сухие ингредиенты, муку предварительно просейте через мелкое сито.
- Затем влейте кефир и оливковое масло.
- Поместите ведерко в хлебопечку, выберите программу «Замес» на 10 минут. Затем установите программу «Выпечка» на 1,5 часа.
- Хлебопечка сообщит о готовности хлеба звуковым сигналом. Аккуратно, чтобы не обжечься, извлеките хлеб из формы и дайте ему полностью остыть.
- Не смотря на то, что в рецепте не использовались дрожжи, хлеб получается пышным и рассыпчатым.
Приятного аппетита!
|
В данной категории мы предлагаем вам не только рецепты приготовления хлеба из готовых смесей, но и варианты замеса теста с добавлением различных ингредиентов и натуральных улучшителей вкуса. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Приготовление хлеба в хлебопечке. Рецепт с фото
С тех пор, как я купила хлебопечку, хлеб пеку только в ней. Банальное начало? Все так пишут?
Я не буду говорить, что домашний хлеб полезнее. Причин, по которых я пеку хлеб дома, а вернее это ежедневно делает моя хлебопечка, несколько.
Первая — не нужно бежать в магазин за хлебом, а в вечернее время еще и переживать осталась ли буханка в магазине или тебе сегодня не повезло.
А вторая — экономия. Простые расчеты показывают, что на покупку нужного количества хлеба для моей семьи нужно потратить 9 грн, а выпечка такого же количества хлеба дома обходится в 3 грн. Выгодна очевидна? И это каждый день!
Тем, кто пробовал пользоваться хлебопечкой и теперь всем рассказывает, что хлеб хорошо выходит один раз из десяти, хочу сказать: Купите весы! Точно отмеренный вес — гарантия успеха!
И последнее… Каждая хлебопечка печет хлеб по-разному и это занимает разное время. Мой рецепт для хлебопечки Delfa DBM 938, которая обычный хлеб весом 900г выпекает за 3 часа. Думаю, этот рецепт подойдет и другим хлебопечкам, которые выпекают такой же вес за такое же время.
Ингредиенты
- вода: 390мл
- масло растительное: 1ст.л.
- мука: 690г
- соль: 10г
- сахар: 15г
- дрожжи сухие: 7г
Приготовление
Налить в ведерко воду. Вода должна быть комнатной температуры.
Добавить 1ст.л. растительного масла.
Добавить муку.
Для выпечки хлеба я использую муку первого сорта, такой хлеб получается вкуснее. Если же взять муку высшего сорта, то дрожжей нужно на 1г меньше.
Добавить соль.
Затем сахар.
В конце добавить сухие дрожжи.
Поставить ведерко в хлебопечку. Выставить вес — 900г, выставить поджаристость корочки — «средняя» и программу выпечки — «1 — обычный хлеб».
Нажать «Старт» и через 3 часа получите замечательный хлеб.
Готовый хлеб достать из ведерка, лопатку вынуть, а сам хлеб поставить на решетку остывать.
Приятного аппетита!
Как сделать основной белый хлеб менее плотным в хлебопечке
Существует множество рецептов хлебопечки, но если вы ищете простой и простой домашний белый хлеб — это идеальный рецепт для вас!
Это мой надежный, «скучный», проверенный рецепт простого белого хлеба. И я также даю советы, как сделать домашний белый хлеб менее плотным в хлебопечке. В этом рецепте все, что вам нужно сделать, это потратить 5 минут, чтобы добавить ингредиенты в форму для хлеба, и хлебопечка сделает всю работу в автоматическом цикле, который уже запрограммирован.В этом вся цель хлебопечки, верно? В результате получается вкусный белый хлеб правильной плотности.
Я верю, что настанет день, когда я воспользуюсь хлебопечкой для чего-то более сложного, но хотя бы раз на этой неделе я делюсь рецептом, который не требует слишком много размышлений или вмешательств. Иногда просто приятно готовить определенные продукты почти на автопилоте, особенно для простых вещей, таких как белый хлеб.
За последние 3 месяца я почти не покупала магазинного хлеба, выпекая дома по буханке каждую неделю по рецептам хлебопечки.И я заметил несколько тенденций / проблем при приготовлении хлеба: иногда хлеб получается слишком плотным, или буханка не поднимается достаточно и, как следствие, получается еще плотнее. Итак, здесь я опишу рецепт домашнего хлеба, который подходит мне для производства менее плотного хлеба в хлебопечке с использованием базового цикла.
При выпекании хлеба в хлебопечке обязательно учитывайте следующие моменты:
— Когда вы измеряете муку с помощью стаканов, не кладите муку в мерный стакан слишком плотно, иначе вы получите гораздо больше муки, чем вам нужно, и, следовательно, хлеб выйдет более плотным.Правильное отмеривание муки решит множество «плотных» проблем. Уловка, которая работает для меня, заключается в том, что я использую 1/3 мерного стакана, чтобы аккуратно засыпать всю необходимую муку в хлебопечку (обычно около 3 стаканов), не переполняя ее. Другой способ — взвесить муку, чего я не делаю, но это решение.
— Используйте хлебную муку, а не обычную универсальную муку для всех рецептов хлебопечки. Хлебная мука содержит более высокий процент глютена, чем обычная универсальная мука. Из хлебной муки получаются более высокие и менее плотные буханки.Если вы используете универсальную муку (в которой процент глютена меньше, чем в хлебной муке), ваши буханки будут более плоскими и плотными.
— При добавлении дрожжей убедитесь, что вы добавляете их в последнюю очередь, и добавляйте их поверх сухих ингредиентов (муки). Убедитесь, что дрожжи не попадают во влажные ингредиенты. В общем, сделайте небольшое углубление поверх муки и добавьте дрожжи в углубление, как это:
А вот и простой рецепт белого хлеба. Я начал с рецепта, который был в небольшом буклете вместе с моей хлебопечкой Williams-Sonoma, и изменил размеры ингредиентов в соответствии со своими предпочтениями.На подготовку всех ингредиентов уходит 10 минут, а затем 3 часа 15 минут на выпечку хлеба в хлебопечке.
Рецепт хлебопечки: как сделать домашний белый хлеб менее плотным
Я перепробовал множество рецептов хлебопечки, и этот отлично подходит для приготовления простого белого хлеба. Хлеб высокий, не плотный, идеального состава. Базовый рецепт хлебопечки.
Курс: Гарнир
Кухня: Американец
Количество порций: 6 человек
Калорийность: 313 ккал
Автор: Юлия
Состав
- 1 чашка и 3 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки растительное масло
- 1 1/2 чайные ложки поваренная соль
- 2 столовые ложки сахар
- 3 1/4 чашки мука из белого хлеба
- 2 чайные ложки активные сухие дрожжи
Инструкции
Важное примечание о правильном дозировании муки с помощью мерных стаканов:
Правильный способ отмерить муку с помощью мерных стаканов — сначала ее аэрировать.Это делается путем просеивания муки или ее аэрации, взбивая и хорошо взбивая, затем ложкой в мерный стакан, а затем осторожно удаляя излишки муки ножом. Если просто воткнуть мерный стакан в мешок с мукой и вычерпать немного, вы получите намного больше муки, чем требуется по рецепту. Обязательно проветривайте муку, иначе у вас получится сухое тесто!
Как испечь хлеб в хлебопечке:
Добавьте воду и масло в форму для хлеба.Добавьте соль, сахар. Добавьте муку.
Сделайте небольшое углубление на поверхности муки и убедитесь, что она не достигает влажных ингредиентов. Добавьте дрожжи в углубление.
Держите дрожжи подальше от соли.
Вставьте форму для хлеба в хлебопечку, надавите на нее, чтобы она защелкнулась. Закройте крышку.
Используйте основной хлеб, 1.5 фунтов буханки, цикл среднего обжаривания (3 часа 15 минут)
Когда хлеб будет готов, снимите форму для хлеба при помощи прихваток. Переверните форму для хлеба и встряхните, чтобы выпустить хлеб. Дайте буханке остыть на решетке примерно 30 минут.
Примечания к рецептам
Рецепт взят из буклета по хлебопечке Williams-Sonoma.
Пищевая ценность
Рецепт хлебопечки: как сделать домашний белый хлеб менее плотным
Сумма на порцию
калорий 313 Калорий в составе жира 54
% дневная стоимость *
Жир 6 г 9%
Насыщенный жир 4 г 25%
Натрий 587 мг 26%
Калий 105 мг 3%
Углеводы Клетчатка 2 г 8%Сахар 4 г 4%
Белок 9 г 18%
Кальций 10 мг 1%
Железо 0.7 мг 4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Easy Bread Machine Рецепт хлеба для сэндвичей
Хлеб для сэндвичей Easy Bread Machine. По этому рецепту получается легкий, нежный буханка хлеба.
В марте все готовили закваску. Кроме меня.
Никогда не преследовавший толпу, я вылез из своей хлебопечки и испек один за другим буханку белого хлеба для бутербродов.
Дело не в том, что я не люблю закваску или не знаю, как ее приготовить.Я просто … не был в настроении с этим справляться.
Закваска — это удовольствие, но для этого требуется много труда, которого у меня не было в первые дни карантина. Он нуждается в кормлении и уходе, а мне хотелось чего-нибудь легкого. Что-нибудь надежное. Мои потребности были просты: мне нужна была буханка хлеба, которая была бы хорошо поджарена и намазана маслом и джемом. (Честно говоря, тот факт, что я не смог найти цельнозерновой муки, также повлиял на мой выбор.)
Друг сделал буханку простого хлеба для бутербродов короля Артура.Ее оригинальные буханки оказались слишком плотными и немного сухими.
Итак, она написала мне. Я посмотрел рецепт и предложил ей заменить воду молоком. Это простая замена, но молоко добавляет немного жира, что делает буханку хлеба нежной, а белки и сахар делают буханку коричневой.
Она попробовала и написала мне, что любит хлеб. Поэтому я решил покрутить его.
Я не пользовался своей хлебопечкой много лет. На самом деле я считал это обманом. Я использовал его при тестировании и разработке рецептов без глютена, но для выпечки на основе пшеницы? Я никогда не пользовался машиной.
Не время, как настоящее, правда?
Батон получился, как и обещал: высокий с нежным мягким мякишем.
На данный момент я потерял счет, сколько хлебов я испек. Каждый вышел идеально. Что в этот период жизни является подарком.
Ингредиенты для хлеба для сэндвичей для хлебопечки- Мука . Лучше всего использовать хлебную муку. Мне нравится хлебная мука короля Артура, но я также приготовил этот хлеб с золотой медалью.Обе муки показали себя очень хорошо. К счастью, этот хлеб также можно приготовить из универсальной муки. Разница в том, что хлеб не так высоко поднимается, а мякиш немного мягче, что на самом деле подходит для хлеба для сэндвичей.
- Дрожжи . Используйте быстрорастворимый или активный сушка. Оба работают. Я предпочитаю быстрорастворимые дрожжи, потому что они надежнее активных сухих дрожжей.
- Соль. Соль выполняет две важные функции при выпечке хлеба: добавляет аромат и контролирует рост дрожжей. Используйте поваренную соль, а не кошерную.
- Сахар . В этом хлебе немного сахара. Это, конечно, добавляет немного сладости, но также помогает буханке подрумяниться и продлевает срок хранения хлеба.
- Молоко и половинки . Хотя это не японский молочный хлеб, он немного мне его напоминает. Он мягкий и кремовый. Комбинация молока, половины и половины отвечает за эту текстуру и вкус.
- Масло сливочное . Как видите, это хлеб для сэндвичей с молочными продуктами.Масло добавляет жир, который не только придает вкус хлебу, но и делает его мягким и нежным.
Моя хлебопечка довольно навороченная, если есть такая штука для хлебопечки. Это Дзодзируши, и он работает как чемпион. Я добавляю половину молока и масло. Затем сухие ингредиенты и посыпаю сверху дрожжами.
Мне даже не нужно подогревать половину молока, потому что машина проходит цикл предварительного подогрева.
Если ваша машина не нагревает ингредиенты, слегка подогрейте жидкости перед использованием.
Что вам понравится в этом хлебе- Это просто. Вы загружаете ингредиенты в хлебопечку, нажимаете кнопку и через три часа получаете хлеб. Даже когда я мало что мог сделать, я умел печь этот хлеб.
- Мягкое и нежное. Буханка содержит молоко, половину и масло, что дает нам мягкий, нежный хлеб.
- Из него получается идеальный хлеб. Серьезно. Буханка получается высокой и нежной. Это напоминает мне смайлики с хлебом. Это мультяшный хлеб!
- Из него получаются замечательные тосты. Если вы любите хорошие тосты, этот хлеб для вас.
Да. Если у вас в птичнике нет половины и половины, замените требуемое количество таким же количеством молока.
Могу ли я использовать воду?Можно, но буханка не будет такой мягкой и вкусной.
Могу ли я использовать масло вместо сливочного?Да. Хлеб, приготовленный с использованием масла, не имеет маслянистого вкуса, который я считаю восхитительным, но масло работает.
У меня нет дрожжей. Могу ли я использовать комбинацию разрыхлителя и лимонного сока?Нет. Извините. Для этого хлеба нужны дрожжи.
Советы по хранениюХранить в пластиковом контейнере или пакете для хлеба на прилавке до четырех дней.
Когда буханка остынет, разрежьте ее зубчатым ножом на ломтики и заморозьте.
Другие рецепты комфортной выпечкиПеченье с арахисовым маслом с тремя ингредиентами.
Хлеб с коричневым сахаром и бананом
Печенье с коричневым сахаром и шоколадной крошкой
Хлебопечка Sandwich Bread
Легкий рецепт хлебопечки для бутербродов.
Время приготовления 3 часа 30 минутСостав
- 1 чашка (225 грамм) молоко, см. примечание
- ⅓ чашка (75 грамм) половина и половина, см. примечание
- 3 столовые ложки (45 грамм) сливочное масло размягченное, соленое или несоленое
- 3 ¾ чашки (450 грамм) хлебная мука, см. примечание
- 3 столовые ложки (35 г) сахар
- 1 ½ чайные ложки поваренная соль
- 1 ½ чайные ложки быстрорастворимые дрожжи или активные сухие
Инструкции
Поместите ингредиенты в форму хлебопечки весом от 0,5 до 2 фунтов в порядке, рекомендованном производителем.
Выберите программу приготовления белого хлеба. Нажмите старт.
Когда выпечка закончится, снимите форму с машины. Дайте хлебу остыть на сковороде около 5 минут. Снимите хлеб со сковороды, иногда для того, чтобы достать хлеб из формы, требуется встряхнуть. Поставьте буханку на решетку, чтобы она остыла.
Хранить в коробке для хлеба, мешке для хлеба или хорошо завернутом на прилавке в течение 4 дней или заморозить до 3 месяцев.
Примечания к рецепту
Половинки молока
Используйте половину и половину теплого молока, если в вашей хлебопечке нет цикла предварительного нагрева.
Рецепт Это | Как приготовить хлеб в хлебопечке
Как приготовить хлеб в хлебопечке. Вкусный сочный хлеб, приготовленный в домашних условиях в хлебопечке машина. Самый простой базовый рецепт хлебопечки, который вы когда-либо найдете, и он научит вас всему, что вам нужно знать о том, как печь хлеб в хлебопечке.
Хлебопечка Домашний хлеб ХлебопечкаВыпечка хлеба Хлебопечка
Много лет назад у нас была хлебопечка . В конце концов, он был продан и использовался всего дважды. Насколько я помню, это был свадебный подарок, когда мы поженились в начале 2003 года.
Это была отличная хлебопечка, она появилась в то время, когда мы просто не были в восторге от собственного хлеба.
На самом деле, тогда у нас была эта постыдная диета из полуфабрикатов. Большая часть нашей еды была получена от Aldis, и в нее входили все виды замороженной курицы и рыбы в панировке, о которых вы только могли подумать.
Затем его подавали с замороженными чипсами или даже овощами из консервной банки.
Понятно, тогда мы были молоды и не знал намного лучше!
Но в конце 2017 года мы купили еще один пекарь. На этот раз мы знали, что воспользуемся им и что хлебопечка готовили вкусный дешевый хлеб для нас и нашей семьи.
Не только для дешевой буханки хлеба, но и для других вещей, например, для приготовления теста для пиццы.
Мы получили нашу хлебопечку в «Черной пятнице».Я называю это своим временем покупки электричества, потому что я покупаю огромное количество электричества по лучшей цене.
Во время акции «Черная пятница» 2017 года мы получили хлебопечку, новый ноутбук и новые электрические подарки для детей на Рождество.
Когда мы достали хлебопечку, мы принялись за работу. Мы прочитали инструкцию и подумали, что искусство как испечь хлеб в хлебопечке , должно быть намного больше труднее, чем это.
Наш первый хлеб в нашей новой хлебопечкеМы что-то упустили? Похоже, что наш хлеб вскоре выпал из хлебопечки, его нарезали и подавали сверху с топленым маслом.
Просто потому, что теплый хлеб с топленым маслом — это так здорово!
Мы его немного подправили. Фактически, мы здесь сегодня, в 2020 году, с дополнительной информацией, лучшим рецептом и множеством отличных советов по использованию хлебопечки.
В конце концов, мы уже почти 2,5 года работаем с нашей хлебопечкой.
Но этот измененный рецепт — BEST , когда дело доходит до , как приготовить хлеб в хлебопечке .
Так что наслаждайтесь и позвольте свежему домашнему хлебу пахнуть, захватите свою кухню так, как она заняла нашу.
Нужен ли мне Хлебопечка для приготовления хлеба?
Технически, нет.
Конечно, вы можете испечь хлеб дома. Но позвольте мне сказать вам, что это займет некоторое время. При приготовлении собственного хлеба без хлебопечки вы говорите о 3 часах.
Время, затрачиваемое на смешивание ингредиентов, на замешивание, еще на замешивание, чтобы дать им проявить себя. И этот список можно продолжать и продолжать.
Но если вы хотите регулярно печь хлеб, тогда вам НУЖНА хлебопечка.
Они не стоят земли и все равно что иметь горшок быстрого приготовления.Это потому, что, как и в скороварке быстрого приготовления, вы буквально сваливаете и начинаете.
Выложите ингредиенты в хлебопечку, нажмите кнопку хлеба и вернитесь к идеально приготовленному домашнему хлебу.
Время на приготовление хорошего хлеба нужно 1 час 48 минут . Но учтите, что это ПРОСТО 3 минуты подготовки. В отличие от собственного приготовления хлеба, когда нужно много готовиться время.
Если у вас еще нет хлебопечки, мы рекомендуем вам приобрести ее.Если вы нажмете здесь, вы сможете узнать текущую цену и ознакомиться с отзывами.
Можете ли вы сделать Хлеб с простой мукой в хлебопечке?
Совершенно верно! НО позвольте мне сказать вам сейчас, когда вы делаете хлеб из простой муки в хлебе производитель, НИКОГДА не будет иметь такого же вкуса, как приготовление хлеба из качественного крепкого хлеба. Мука.
Немного похоже качество вкуса между органическими продуктами и дешевой едой. Вы всегда можете почувствуйте разницу, и вы получите то, за что платите.
Я делал хлеб в хлебопечке больше раз из дешевой простой муки, чем из качественной муки.
Но теперь я жду, пока у одной из дорогих марок хлебной муки не будет распродажи и оптовых закупок.
Вот мука для хлеба, которую я использую чаще всего:
Это было куплен на желтой наклейке с оформлением, это означает, что она была снижена в цене потому что сумка была слегка порвана.
Что вам нужно Сделать хлеб в хлебопечке?
Во-первых, а необходима хорошая хлебопечка, и некоторым людям нравится иметь несколько принадлежностей для хлебопечки использовать в повседневной выпечке хлеба.
За пределами хлебопечки, эти аксессуары не являются обязательными, но они позволяют выпекать хлеб в хлебопечка EASIER :
Хотя вне из этих 3, если бы я собирался выбрать только ОДИН , это был бы хлеб слайсер и хранилище. У нас есть такие на кухне Milner, и они отлично режут нарезанный домашний хлеб.
Еще один вариант, который многие люди любят покупать, — это домашняя смесь для хлеба.
Здесь все смешано за вас, и у вас остались только влажные ингредиенты для загрузки в хлебопечку.Вот пример одного.
Ингредиенты для Выпекать хлеб в хлебопечке
Как только вы поставьте свою хлебопечку на место, все дело в ингредиентах, которые нужно приготовить хлеб в хлебопечке.
Вы будете приятно узнать, что многие из этих ингредиентов будут у вас под рукой на вашей кухне.
Теперь вы будете удивлены, увидев, что в списке ингредиентов нашего хлеба для хлебопечки нет молочного питания и масла.
Итак, позвольте мне сказать вам, что наша первая версия хлеба для хлебопечки действительно включала их.
Но При выпекании хлеба в хлебопечке мы обнаружили следующее:
- Использование сухого молока дорого и оставляет хлеб с слишком тяжелым молочным вкусом.
- Использование extra virgin оливковое масло вместо сливочного делает его более светлым, влажным и, боже мой, вкус приятным. изумительный.
Плюс, разве не у всех есть остальные ингредиенты, кроме дрожжей?
Идеально подходит для случаев, когда у вас нет времени пойти за продуктами и вам нужно что-нибудь поесть в последнюю минуту.
Как сделать Хлеб в хлебопечке?
Изготовление SIMPLE хлеб в хлебопечке настолько, что вы могли бы научить этому своих детей. Это так просто. Все, что вам нужно сделать, это сделать следующее:
- Залейте воду в ваша хлебопечка в первую очередь.
- Добавить все остальное кроме дрожжей.
- Добавьте дрожжи сверху и выберите свою любимую настройку хлеба.
- Вернись позже, когда он пищит небесно пахнущему свежему хлебу.
Как сделать Хлебопечка Более влажный хлеб?
Секрет того, как сделать хлеб для хлебопечки более влажным, заключается в использовании оливкового масла первого холодного отжима.Это придает хлебу удивительно влажную текстуру, и хлеб не кажется тяжелым.
Хлебопечка 500 г Рецепт
Нормально когда мы печем хлеб в хлебопечке, мы делаем стандартный 2-фунтовый буханка. В чуть меньше килограмма, это идеальный размер для семьи из пяти человек.
Но если вы хотите приготовить рецепт хлеба на 500 г, тогда просто половину всего нашего ингредиенты.
Следите за нашими рецепт хлебопечки в букву, просто половину всего и используйте один фунт или Настройка хлеба 500 г на хлебопечке.
Как приготовить хлеб в хлебопечке
Как приготовить хлеб в хлебопечке. Вкусный сочный хлеб, приготовленный дома в хлебопечке. Самый простой базовый рецепт хлебопечки, который вы когда-либо найдете, и он научит вас всему, что вам нужно знать о том, как приготовить хлеб в хлебопечке.
Время приготовления 3 минуты
Время приготовления 1 час 48 минут
Общее время 1 час 51 минута
Курс: завтрак, гарнир, закуска
Кухня: хлебопечка
Порций: 4
Калорийность: 604 ккал. Ингредиенты:
Налейте 200 мл воды на дно хлебопечки.
Поместите в хлебопечку все остальные ингредиенты (кроме дрожжей). Затем посыпьте ингредиенты дрожжами.
Закройте хлебопечку крышкой и готовьте на желаемой настройке хлеба.
Затем начнется процесс приготовления, который займет от 1 часа 45 до 3 часов, в зависимости от настроек хлеба, включая замешивание хлеба для вас.
Поместите на охлаждающую стойку, а затем на макетную доску.
Ломтик в охлажденном состоянии
Мы всегда готовим 2 фунта хлеба, используя режим быстрого приготовления хлеба. Это займет всего 1 час 48 минут. Однако, если бы мы использовали мягкий хлеб, это заняло бы почти 3 часа. Обычно мы используем полуобезжиренное молоко. Но вы также можете использовать обезжиренное или цельное молоко. Просто используйте то, что у вас есть в холодильнике.
калорий: 604 ккал | Углеводы: 103 г | Белок: 14 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 593 мг | Калий: 172 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 20 МЕ | Кальций: 33 мг | Железо: 6 мг
Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами. Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей.Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено.Стоимость хлеба за буханку?
Подумал, будет интересно сравнить заметок и увидеть, насколько дешевый наш хлеб для хлебопекарен по сравнению с покупкой магазин купил хлеб.
Во-первых, цена большого буханка хлеба стоит около 1,99 евро за буханку. Или со скидкой до полцены (или чуть меньше), если у них есть сделка по этому поводу. Этот хлеб на розовой наклейке. Это означает, что срок его продажи почти истек, и его нужно использовать очень скоро.
Это примерно такой же размер один из наших хлебов, который мы только что приготовили. Итак, за равную цену сравним мы нужно делать наш хлеб намного дешевле, чем обычная цена 1,99 € за это быть достойным нашего времени.
Как приготовить хлеб из хлеба Стоимость ингредиентов производителя на буханку:
- Простая мука = 0,18 €
- Сахар = 0,05 €
- Оливковое масло первого отжима = 0,13 €
- Молоко = 0,02 €
- Соль = 0,005
- Дрожжи = 0,07 €
- Общая стоимость хлеба = 0,45 € / $ 0.52
- Общая стоимость одной порции = 0,11 евро / 0,13 доллара США
Или, если вы используете муку высшего качества, такую как Allinsons, тогда цена поднимается до 99 центов за буханку. Но если сравнить 99 цент за буханку хлеба премиум-класса, вам все равно будет лучше.
Вау. Я имею в виду, как что-то так вкусно, что на вкус так роскошно всего стоило 11 центов на человека . Затем если вы сравните его с ценой 1,99 центов , которую мы сейчас покупаем буханка хлеба того же размера, это большая экономия и позволяет понять, как большая наценка на хлеб из супермаркета.
Следует также отметить, что хлеб, который я сфотографировал в супермаркете, был дешевым, как разновидность чипсов, так что представьте, сколько бы вы заплатили за марочный хлеб.
Если вы еще этого не сделали, то вы серьезно должны следовать нашему рецепту как приготовить хлеб в хлебопечке , просто чтобы увидеть, насколько это дешево и потрясающе!
Плюс, помни как хорош самоделка вкус хлеба по сравнению с купленным в магазине!
Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом! Присоединяйтесь к рецептуком Сообщество:Группа в Facebook | Pinterest | Twitter | YouTube
Плюс, не забудьте подписаться ниже, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей по электронной почте с обновлениями наших последних рецептов, свежих бесплатных подарков, наших кулинарных историй, а также намного больше:
Хлебопечка Белый хлеб — самый пушистый белый хлеб!
Опубликовано: · Изменено: автор: Kristina · Это сообщение может содержать партнерские ссылки
Рецепт белого хлеба для хлебопечки — один из самых пушистых рецептов белого хлеба, который вы можете приготовить.Он мягкий, упругий и идеально ароматный, чтобы использовать его в качестве хлеба для сэндвичей, хлеба для макания, тостов и т. Д.
]]> Перейти к:Этот рецепт белого хлеба для хлебопечки позволяет получить очень мягкий, упругий хлеб с жевательной текстурой. В этом восхитительном буханке очень мало дырок или пузырей. И вкус, и текстура потрясающие.
Это единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится для приготовления белого хлеба. Из него можно приготовить что угодно, от классических бутербродов на обед до домашних панировочных сухарей для рыбы и курицы.
Белый хлеб получил дурную славу за то, что он скучный. Но это все, что угодно, только не когда у вас есть отличные рецепты для использования!
Используйте белый хлеб хлебопечки, чтобы приготовить бутерброды с сыром и помидорами во фритюрнице, или нарежьте его на мелкие кусочки, поджарьте и добавьте на доску для колбасных изделий для любого случая.
Наряду с чесночным хлебом для хлебопечки, белый хлеб отлично подходит для домашних куриных супов, овощных супов и минестроне. Есть ли суп, в который нельзя обмакивать хлеб ?!
Другие способы употребления «скучного» белого хлеба
Какие дрожжи мне использовать?Быстрорастворимые дрожжи, активные сухие дрожжи и дрожжи для хлебопечки прекрасно подходят для использования в хлебопечке.Быстрорастворимые дрожжи поднимаются и создают аромат с 1 подъема, в то время как активные сухие дрожжи требуют 2 подъема. Поскольку цикл приготовления белого хлеба запрограммирован на 2 подъема, подойдет любой из дрожжей.
Дрожжи для хлебопекарных машин в основном такие же, как быстрорастворимые дрожжи, но получили другое название из-за торговой марки. Это специально разработанные быстрорастворимые дрожжи, которые растут быстрее — в два раза быстрее, чем активные сухие дрожжи.
При использовании разных дрожжей вы увидите незначительные различия в текстуре или форме этого рецепта белого хлеба, если таковые имеются.
Какая мука лучше всего для приготовления хлеба?Для хлеба, которому нужно время, чтобы подняться, лучше всего использовать хлебную муку. В нем больше белка и глютена, благодаря чему хлеб получается жевательным и воздушным.
Хотя вы можете заменить хлебную муку на универсальную муку, из нее не получится такой же мягкий жевательный хлеб. Универсальная мука имеет более низкое содержание белка. Благодаря этому лучше всего получается более плотный хлеб, которому не нужно время, чтобы подняться, как печенье.
Есть много потенциальных причин, по которым хлеб для хлебопечки получается густым.Некоторые из них включают: неправильное замешивание теста, смешение соли и дрожжей при добавлении ингредиентов в форму, использование универсальной или цельнозерновой муки, недостаточное время подъема и использование мертвых дрожжей.
При выпекании хлеба в хлебопечке не должно быть плотного хлеба из-за недостаточного времени подъема и неправильного замешивания теста.
Тем не менее, чтобы создать пушистый белый хлеб, который совсем не будет плотным, убедитесь, что соль и дрожжи не взаимодействуют, когда их добавляют в форму для хлеба, и что вы используете правильно отмеренную хлебную муку и свежие дрожжи.
💡 Чтобы правильно отмерить муку, не кладите ее в мерный стакан. Зачерпните муку и разровняйте плоской стороной ножа. Мука должна полностью наполнять чашу, но не вталкиваться в нее.
🧾 Состав
Этот рецепт сделан с использованием:
- теплая вода (около 110 градусов)
- масло
- оливковое масло
- соль
- сахар
- хлебная мука
- дрожжи
Я тестировал этот белый хлеб тремя способами.
- Все сливочное масло без оливкового масла
- Все оливковое масло без масла
- Половина масла и половина оливкового масла
Хотя пушистая текстура была одинаковой при каждой попытке, я обнаружил, что лучший вкус хлеба — это хлеб с половиной масла и половина масла.
Хлеб со сливочным маслом оказался слишком маслянистым для обычного белого хлеба.
Хлеб с оливковым маслом имел легкий «мыльный» привкус.
Итак, чтобы получить супер-пушистый белый хлеб с великолепным вкусом, используйте частично сливочное и частично оливковое масло.
По этому рецепту получается буханка весом 2 фунта, но его можно отрегулировать так, чтобы приготовить буханку весом 1 или 1,5 фунта. Смотрите примечания в рецепте, чтобы узнать об изменении количества ингредиентов при приготовлении буханки меньшего размера.
🔪 Пошаговая инструкция
Хлебопечка делает выпечку без усилий. Вам нужно только положить ингредиенты в форму для хлеба, а затем смотреть и ждать!
Вот как приготовить самый пушистый белый хлеб для хлебопечки:
- Добавьте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в указанном порядке. Ингредиенты перечислены в том порядке, в котором они требуются автоматам Cuisinart. Проверьте руководство вашего бренда для заказа ингредиентов. Если он отличается, добавьте их в том порядке, в котором указано в руководстве.
- Выберите настройку основного / белого хлеба. Выберите размер буханки 2 фунта и желаемый цвет корочки.
- Дополнительно: В конце последнего цикла замеса снимите лопатку для замеса. Если вы пропустите этот шаг, снимите лопатку с помощью прихваток после того, как хлеб остынет.Будь осторожен!
- Когда выпечка будет завершена, сразу вынуть ее из формы для хлеба. Остудите на решетке не менее 15-30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Будьте очень осторожны, вынимая хлеб из формы. Хлеб и оборудование будут очень горячими!
💡 Совет: чтобы легко снять лопатку для замеса после выпечки хлеба, снимите с машины всю форму. На дне сковороды и там, где прикручивается лопатка для замеса, несколько раз покрутите вперед-назад. Это должно немного ослабить лопатку и позволить вам легко вываливать хлеб.
Когда хлеб остынет, нарежьте его зубчатым ножом. Хлеборезка — отличный гаджет, чтобы нарезать ломтики равномерно.
Тогда наслаждайтесь воздушным хлебом!
💡 Дайте хлебу остыть не менее 15-30 минут перед нарезкой. Для достижения наилучших результатов дайте ему полностью остыть. Во время нарезки слегка надавливайте на нож и сосредоточьтесь на движении вперед и назад. Всегда используйте зубчатый нож!
Выпечка хлеба в духовке
Поскольку хлеб, выпеченный в машине, может получиться деформированным или очень высоким, некоторым нравится печь его в духовке.
Это потребует от вас немного больше работы. Чтобы выпечь его в духовке, установите хлебопечку в режим «тесто». Когда он закончится, выньте его из кастрюли и протолкните. Сформируйте тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут в теплом месте.
Выпекать при температуре 350 градусов 30-40 минут. Если постучать по хлебу, он будет казаться пустым.
📖 Рецепт
Хлебопечка White Bread
КристинаЭтот рецепт белого хлеба для хлебопечки позволяет получить чрезвычайно мягкий, рыхлый хлеб с жевательной текстурой.Это самый пушистый рецепт белого хлеба, который вы найдете! Используйте его для бутербродов, тостов, а также для добавления в супы и соусы.
]]>Время приготовления 5 минут
Время приготовления 3 часа 25 минут
Общее время 3 часа 30 минут
Закуска, гарнир
Кухня Американская
Порции 10 ломтиков
Калорийность 243 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 ½ стакана теплой воды (примерно 110 °)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры, нарезанные кусочками дюйма
- 1½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки белого сахара
- 4 стакана хлебной муки
- 2 ¼ чайной ложки дрожжей
Инструкции
Добавьте ингредиенты в форму для выпечки хлеба в указанном порядке.Ингредиенты перечислены в том порядке, в котором они требуются автоматам Cuisinart. Обратитесь к руководству вашего бренда, чтобы узнать правильный порядок добавления ингредиентов. Если он отличается, добавьте их в том порядке, в котором указано в руководстве.
Выберите настройку основного / белого хлеба. Выберите размер буханки 2 фунта и желаемый цвет корочки. * см. примечания по приготовлению буханки меньшего размера
Дополнительно: В конце последнего цикла замеса снимите лопатку для замеса теста. Если вы пропустите этот шаг, снимите лопатку с помощью прихваток после того, как хлеб остынет.
Когда выпечка будет завершена, сразу же вынуть ее из формы для хлеба. Остудите на решетке не менее 15-30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Примечания
Для хлеба меньшего размера используйте следующие количества ингредиентов: Буханка 1,5 фунта- 1 стакан теплой воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 ½ столовой ложки белого сахара
- 3 стакана хлебной муки
- 2 ч.л. дрожжей
- ¾ стакана теплой воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- ¾ ч.л. соли
- 1 столовая ложка белого сахара
- 2 стакана хлебной муки
- 1 ½ чайной ложки дрожжей
Nutrition
Порция: 1 ломтикКалорий: 243 ккалУглеводы: 40 г Белки: 7 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 378 мг Калий: 77 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 101 IU Витамин C: 1 мг Кальций: 1 мг
🍞 Как хранить домашний хлеб
Первый шаг к хранению домашнего хлеба — дать ему как следует остыть.Всегда вынимайте хлеб сразу после окончания выпечки, чтобы не прижечь дно.
Перед упаковкой на хранение дайте домашнему хлебу полностью остыть на решетке.
Нарежьте хлеб и храните его в темном прохладном месте, например в хлебной коробке или тканевом мешке для хлеба. Он будет оставаться свежим до трех дней.
Домашний хлеб также можно замораживать. Плотно заверните его в полиэтилен или поместите в пакет с застежкой-молнией и заморозьте на срок до 6 месяцев.
Не храните его в холодильнике, так как низкая температура может быстро испортить его.
Надеюсь, вам понравился рецепт этого пушистого белого хлеба! Если вы попробовали, дайте мне знать в комментариях ниже. Хотелось бы услышать ваши мысли и то, как это получилось.
Чтобы узнать больше о вкусных рецептах, подписывайтесь на меня в Pinterest, Facebook и Instagram! И если вам понравился этот рецепт, не забудьте поставить ему звезду!
🥘 Рекомендуемые рецепты
Хлебопечка Amish Friendship Bread
- Твиттер
Часть удовольствия от «Хлеба дружбы» поможет вам найти новые и изысканные способы употребления чашки закуски из хлеба дружбы амишей.И хотя выпечка во многих смыслах оказывает слабительное, бывают случаи, когда вам нужно сделать минимум, чтобы продолжить свой день.
Войдите в хлебопечку.
Я в восторге от этого рецепта, потому что он все упрощает. Нет большого беспорядка, который нужно убрать, или риска сжечь дом (признание: я не раз уходил с кухни, чтобы через час оторваться от стола и задуматься, что это за запах гари). Более того, вы можете запрограммировать свою хлебопечку на выпечку в любое удобное для вас время, чтобы она была готова, когда вы готовы.
Однако это не надежно, и все хлебопечки индивидуальны, так что будьте готовы экспериментировать с парой буханок. Но как только вы в этом разобрались, это блаженство.
Лопатка для хлебопечки оставляет порез на двух дюймах нижнего края хлеба, но это небольшая цена, которую нужно заплатить в обмен на то, чтобы сэкономить серьезную смазку для локтей. Оригинальный рецепт Amish Friendship Bread отлично работает, но тяжелые надстройки могут опуститься на дно. Вы можете бросить их в муку (что, по мнению некоторых, не работает, но мне с этим очень повезло), или добавить их в конце.Что бы вы ни решили сделать, использование хлебопечки — это быстрый и простой способ израсходовать пакет с закваской и сохранить под рукой буханку хлеба дружбы амишей.
Хлебопечка Amish Friendship Bread
Хлеб Дружбы КухняИспользуйте свою хлебопечку, чтобы сделать выпечку хлеба дружбы амишей (и очистку) легким ветерком.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 10 минут
Хлеб для блюд
Кухня Американская
Состав
US CustomaryMetric
1x2x3x
Инструкции
Добавьте все влажные ингредиенты в форму для хлебопечки.
Затем добавьте сухие ингредиенты.
Установите хлебопечку на настройку «Сладкий хлеб», легкое тесто.
В течение последних 30 минут выпечки поднимите крышку и быстро добавьте поверх хлеба смесь из стакана сахара и ¼ чайной ложки корицы.
Когда выпечка закончится, оставьте в хлебопечке на 20 минут.
Снимите с формы для выпечки и поставьте буханку на решетку для охлаждения.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Примечания
Оригинальный рецепт хлеба дружбы амишей идеально подходит для хлебопечки.В этом рецепте не использовалась мука для хлебопечки. Разные машины могут давать немного разные результаты (наша была скорее прямоугольной, чем квадратной, и имела больше высоты, чем ширины). Если вы обнаружите, что ваш хлеб не выпекается посередине, убедитесь, что вы используете настройку «Сладкий хлеб / торт», выберите среднюю корочку и / или разрежьте рецепт пополам. От Бекки Т: «Я только что приготовила чесночный лук AFB в своей хлебопечке сегодня утром, и это получилось замечательно. Я выложил ингредиенты слоями, как указано в рецепте (без пудинга).Установите машину на режим быстрого приготовления хлеба. Примерно через 30 минут после начала добавила лук для запекания. После выключения режима быстрого приготовления хлеба я установил таймер еще на 30 минут, чтобы приготовить хлеб, потому что сверху хлеб не выглядел готовым. Это было чудесно пахло, пока оно запекалось, и было так приятно на вкус. Теперь я спрятал хлеб (после того, как украл кусок) до обеда, чтобы мои мальчики не съели его (поскольку они обычно едят весь хлеб для дружбы, который я делаю в течение нескольких часов после приготовления)! Мы будем есть его с домашней лазаньей.Я с нетерпением жду возможности испытать другие виды хлеба в своей хлебопечке (так как я впервые попробовал использовать хлебопечку)! »>> Пробовали этот рецепт? Нам бы очень хотелось это увидеть! Сделайте снимок, и мы добавим его на эту страницу с вашей благодарностью. Разместите здесь свое фото.
Bread Machine Italian Bread — Легкий рецепт домашнего хлеба
Хлебопечка Итальянский рецепт хлеба. Эти простые пошаговые инструкции показывают, как приготовить хрустящий итальянский хлеб в вашей машине.Еженедельно я готовлю этот домашний хлеб для семьи!
Рецепт итальянского хлеба для хлебопечки
Одной из основных причин, по которой я купил хлебопечку, было то, что я дважды в неделю останавливался в местном универсальном магазине, чтобы купить итальянскую буханку. Одна из моих первых целей рецептов заключалась в том, чтобы приготовить итальянский хлеб, который моей семье понравится подавать к обеду. Теперь этот хлеб на моей кухне пекут еженедельно!
Нам очень нравится этот хлеб, который подают вместе с лазаньей, сливочно-томатным супом и запеканками в медленном огне!
Рецепты для хлебопечки
Если вы новичок в мире хлебопечных машин, вам следует сначала прочитать прилагаемое к ним руководство.В руководстве вы найдете не только основные рецепты, но и порядок добавления ингредиентов в сковороду.
Это важный шаг, который нельзя упускать из виду, поэтому следите за своими хлебопечками, заказывая хлеб наилучшего качества. Скорее всего заказ будет выглядеть примерно так:
- Вода (жидкости)
- Мука
- Сахар
- Сухое молоко (примечание: для этого рецепта молоко не требуется)
- Соль
- Масло / масла
- Дрожжи
Важно добавлять их в правильный порядок, так как это повлияет на качество хлеба при замешивании.
У меня есть хлебопечка Zojirushi BB-SSC10 , которая делает буханку 1 фунт, идеально подходящую для моей семьи.
Если вы ищете что-то побольше, обратите внимание на Cuisinart 2-фунтовая хлебопечка . Если вы не знаете, какую хлебопечку выбрать, ознакомьтесь с моим руководством по хлебопечке .
Ингредиенты для итальянского хлеба
Вот ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления итальянского хлеба. Ингредиенты настолько простые, что у вас, вероятно, уже есть все в кладовой.
- вода
- хлебная мука
- сахар
- соль
- оливковое масло
- активные сухие дрожжи
Как приготовить домашний хлеб
Время готовить итальянский хлеб! Возьмите хлебопечку и включите ее в розетку. Хлебопечке в среднем нужно 3 часа, чтобы испечь хлеб от начала до конца. Единственная работа, которую вы сделаете, — это первые 5 минут!
Добавьте холодную воду в форму для хлеба. Для этого хлеба очень важна холодная вода, поэтому не используйте теплую воду.
Теперь добавьте хлебную муку.
У каждого есть своя любимая хлебная мука, но, на мой взгляд, не все они созданы одинаково. Я предпочитаю King Arthur или Bob’s Red Mill, куплю то, что продается в продуктовом магазине.
Затем добавьте сахар. Вам понадобится всего 1 столовая ложка.
А теперь твоя соль ..
А теперь 1 столовая ложка оливкового масла.
Наконец, добавьте сверху сухие активные дрожжи.
Теперь поместите форму для хлеба в машину и закройте крышку.Если в вашей машине есть настройка для итальянского хлеба, выберите это.
Если это не так, просто выберите основной вариант хлеба. Теперь жмем старт.
Теперь хлеб начнет подниматься, замешивать, еще немного подниматься и, наконец, выпекаться.
Вот как это выглядит в самом начале процесса замеса.
И это после того, как он поднялся.
А вот как это выглядит, когда оно полностью запеклось. Красиво, не правда ли?
Когда все будет готово, ваша машина, вероятно, издаст веселый звенящий звук.Сделайте небольшой танец, потому что вы только что испекли вкусный итальянский хлеб! (Хотите узнать что-то действительно сумасшедшее? Пока я печатал последнюю строчку, моя буханка хлеба закончилась, и она начала играть звенящую мелодию! Как вам идеальное время? Теперь я беспокоюсь, что моя хлебопечка наблюдает за мной!).
После того, как выпечка закончится, ваша машина, скорее всего, включит теплый режим, чтобы она оставалась теплой. Вы можете оставить его в таком виде, или, если вы нетерпеливы, как я, выньте его из машины (осторожно: он горячий!), А затем выньте хлеб из формы.Сколько бы раз я ни пек хлеб, меня всегда поражает, насколько легко он выскальзывает из формы!
А теперь пора нарезать кусок хлеба и наслаждаться! Я люблю свой итальянский хлеб с небольшим количеством масла или малиновое варенье, если я ищу угощение!
Другие рецепты хлеба
Если вам нужны другие рецепты хлеба, попробуйте некоторые из моих любимых ниже.
Если вы ищете рецепты хлебопечки для начинающих, ознакомьтесь с этим легким хлебом с использованием универсальной муки и этим надежным рецептом хлеба для сэндвичей.
Пин-код для более поздних версий:
Хлебопечка Italian Bread
РаспечататьРецепт итальянского хлеба для хлебопечки. Эти простые пошаговые инструкции показывают, как приготовить хрустящий итальянский хлеб в вашей машине. Еженедельно я готовлю этот домашний хлеб для семьи!
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 3 часа
Общее время 3 часа 5 минут
Инструкции
Добавьте воду, хлебную муку, сахар, соль, оливковое масло и активные сухие дрожжи в форму хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем.
Если у вас есть цикл «Итальянский хлеб», нажмите его. Если вы этого не сделаете, выберите «Базовый цикл хлеба». Нажмите старт.
Теперь машина будет выпекать хлеб. Как только это будет готово, выньте из машины и подавайте.
Пищевая ценность:
Калорийность: 135 ккал (7%)
Курс: гарнир
Кухня: американская, итальянская
Ключевое слово: хлебопечка итальянский хлеб
Советы и устранение неисправностей — Советы по хлебопечке
Хотя хлебопечки предлагают свежеиспеченный хлеб нажатием кнопки, некоторые люди испекли больше «хоккейных шайб» или «грибных буханок», чем они хотели бы признать.Ниже приведены несколько советов, которые могут оказаться полезными при выпечке в хлебопечке.
- Внимательно прочтите инструкции производителя и следуйте инструкциям по добавлению ингредиентов и их наслаиванию.
- Используйте воду или жидкости при температуре 80 ° F
- Всегда используйте свежие ингредиенты, а сухие ингредиенты имеют комнатную температуру.
- Используйте хлебную муку — она прочнее, чем другая пшеничная мука, и лучше переносит работу хлебопечки, придавая хлебу больший объем и текстуру.
- Активные сухие дрожжи — используйте 3/4 чайной ложки на каждую чашку муки в вашем рецепте для хлебопечки с обычным циклом; Активные сухие дрожжи не рекомендуются для одночасовых циклов или циклов экспресс-хлебопечки.
- Быстрорастворимые дрожжи — используйте 1/2 чайной ложки на каждую чашку муки в вашем рецепте для хлебопечки обычного цикла; при использовании одночасового или экспресс-цикла хлебопечки — количество дрожжей необходимо увеличивать вдвое или втрое; рекомендуемая температура жидкости зависит от машины — следуйте инструкциям производителя.
- Если вы не уверены в свежести дрожжей, вы можете проверить их активность перед использованием. См. Раздел «Тест на свежесть дрожжей».
- Никогда не допускайте прямого контакта дрожжей с солью или сахаром, так как это снизит активность дрожжей. Обратной стороной ложки создайте неглубокий карман в верхней части муки и поместите туда дрожжи.
- Влажность, способ измерения муки и содержание влаги в муке влияют на консистенцию теста.Откройте крышку хлебопечки через 5–10 минут цикла ЗАМЕСА. К этому времени тесто должно превратиться в мягкий липкий комок. Если он сухой и жесткий, добавляйте жидкость (80 ° F), от 1/2 до 1 столовой ложки за раз; если слишком влажный и липкий, всыпайте по 1 столовой ложке муки за раз.
- Перед фасовкой мука много раз просеивается. Во время транспортировки он оседает и становится компактным. Сначала взбейте муку в мешке или контейнере венчиком. Важно не окунуть мерный стакан в муку; вместо этого слегка насыпьте муку в сухой мерный стакан.Не стучите по чашке и не трясите ее, чтобы насыпать в нее больше муки. Плоским краем соскребите излишки, чтобы мука выровнялась с краем мерного стакана. Этот метод обеспечит точное измерение.
- При использовании маргарина или сливочного масла нарежьте его на мелкие кусочки, чтобы убедиться, что оно должным образом смешано с другими ингредиентами.
- Используйте пластиковую лопатку, чтобы вытащить буханку из формы.