Рецепт песочного печенья простого но вкусного: Быстрое песочное печенье рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда» — scary-stories.ru

Содержание

Медовое печенье: рецепт песочного домашнего печенья

Умение вкусно готовить, а еще и печь, очень помогает, когда вы ожидаете гостей, или просто хотите удивить своих родных. Не нужно бежать в магазин и покупать готовые вкусности, тратя на них деньги и что немаловажно в современном мире, время. Вы точно произведете еще больший фурор, сделав вкусное блюдо самостоятельно. Сейчас мы с вами рассмотрим отличный рецепт просто фантастического песочного печенья с медом. Наверное, все знают, даже не совсем опытные хозяйки, главное в печенье – это правильно сделать песочное тесто. А такие простые рецепты, просто клад для женщин. Давайте же рассмотрим, как приготовить медовое печенье.

Первый интересный рецепт в вашу копилку:

Классический рецепт фигурками

Для тех, кто дорожит своим временем и очень его ценит, этот рецепт медового печенья будет настоящей находкой. Медовое печенье на скорую руку, скорость его приготовления – особое мастерство, владеть которым нужно каждой хозяйке, чему мы сегодня и будем учиться. Для приготовления этого печенья по рецепту не нужно каких-то необычных продуктов. Все, что нужно, точно будет у вас дома.

Набор продуктов

200 грамм муки;
2 столовые ложки жидкого меда;
100 грамм маргарина;
1 яйцо куриное;
соль;
1 чайная ложка разрыхлителя.
3 столовые ложки сахарной пудры;

Пошаговый рецепт

Берем масло или маргарин, здесь разницы нет, и натираем его на терочке. Заметьте, что масло нужно сначала заморозить, тогда оно тереться будет очень хорошо.
Продолжаем делать наше вкусное медовое печенье. В массу из масла добавляем мед и яйцо, после чего соль. Затем к ингредиентам отправляется подготовленная мука и разрыхлитель. Вы, наверное, обратили внимание, что у нас медовое печенье без сахара. Вместо него в миску к продуктам добавляем сахарную пудру. Заменить разрыхлитель, если его вдруг не оказалось, можно обычной содой. Все хорошенько перемешиваем.
Небольшой секретик для хозяйки, который раскрывают не все рецепты: чтобы песочное медовое печенье получилось вкусным, его не нужно слишком долго замешивать, иначе оно станет жестким. Полученное тесто скатываем в шар.
Убираем наш шар из теста в холодильник на 40 минут.
Далее, достаем охлажденное тесто и хорошенько раскатываем его скалкой. Берем стакан или любую другую доступную формочку и разделяем тесто на отдельные фигурки.
Полученные фигурки выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
Готовому печенью нужно дать остыть и посыпать, после чего посыпаем сахарной пудрой.

Вот такое домашнее медовое печенье, получается очень вкусно, а главное рецепт приготовления быстрый и не затратный. Домашние выпечки это действительно вкусно и символически приятно, в холодный вечер выпить чашечку чая, пробуя наше мягкое, печенье с медом. Кстати, включив фантазию и украсив, блюдо превращается в новогоднее печенье. Вы можете сами изменять рецепты, особенно если это касается украшения лакомства.

Попробуем приготовить постное медовое печенье еще одним способом, может быть он вам понравиться еще больше. Такое постное печенье называют:

Сплющенное песочное печенье

Набор продуктов

1,5 стакана муки;
80 грамм масла;
60 грамм коричневого сахара;
0,5 стакана меда;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка корицы;
соль.

Ингредиенты ждут своего времени, значит, мы начинаем приготовление. У нас получится простое медовое печенье, мягкое и очень ароматное. В общем, попробуете сами.

Пошаговый рецепт

Берем мед, масло или маргарин, подготовленный коричневый сахар. Все это кладем в емкость и ставим ее на огонь. Масло растворяется. До кипения доводить не нужно. Как только масло растворилось, все смешиваем, чтобы у нас получилась однородная масса.
Теперь займемся самим тестом. Отдельно смешиваем муку с корицей и разрыхлителем. Добавляем соль. В полученную смесь добавляем массу из меда, сахара и масла. Тесто должно получиться эластичным.
Далее, тесто разделяем на небольшие кусочки размером с грецкий орех, расплющиваем.
Выкладываем наше печенье медовое на смазанный маслом противень или покрытый бумагой для выпекания;
Не забывайте предварительно разогревать духовку. Выпекаем блюдо при температуре около 200 градусов, по времени примерно это займет 8 минут.

Печенье на меду получается мягкое и очень нежное. Подавать его можно своим близким и гостям с чашечкой ароматного кофе либо чая.

А также очень вкусным получается печенье с медом и корицей, это также постное печенье, рецепты приготовления которого не менее простые и быстрые. Просто корица с медом сочетается как вкусом, так и ароматом, в результате чего все точно будут в восторге.

Медовое печенье рецепт, подходящий для любого повода и любой хозяйки.

Самое простое песочное печенье в домашних условиях

Печенье в нашей жизни встречается довольно часто. Почти у каждого в доме есть пиалочка где храниться эта сладость. Ведь всегда приятно попить чая или просто перекусить выпечкой. Её любят и взрослые, и дети, и как правило, она долго не задерживается.

Но постоянно покупать печенье довольно затратное занятие, учитывая сколько видов его бывает. Поэтому, чтобы сэкономить семейный бюджет, можно приготовить десерт в домашних условиях. Достоинств такого варианта огромное количество, начиная от свежести и заканчивая продуктами. А ещё домашнее всегда вкуснее.

Как уже понятно из названия, речь сегодня пойдёт о песочной выпечке. Натолкнуло меня на эту идею отсутствие в доме угощений к чаю. Булочек как-то не хотелось, потому что недавно выпекал, а вот печенье я давно не делал, особенно песочное, которое очень люблю.

В основном такое тесто замешивается из муки, маргарина или масла и сахара. Однако сейчас существует большое количество рецептов, в которых могут применяться дополнительные ингредиенты или основные заменяться на другие. Более того, для выпекания не обязательно иметь духовку, существует даже вариант приготовления на сковороде. В общем приступаем!

Песочное печенье в форме сердечка — очень вкусный домашний рецепт

Начнём мы сегодняшнюю подборку с самого простого и вкусного варианта. Приготовление займёт буквально 30 минут, а наслаждение можно получать на протяжении всего дня. Если у Вас есть дети, то лучше приготовьте больше печенья, потому что оно расходится на «ура».

Ингредиенты:

Мука – 450 г
Сахар – 120 г
Сливочное масло – 250 г
Яичные желтки – 3 шт.
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Ванилин – по вкусу
Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Муку просеиваем в отдельную тару и в неё добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем мучную смесь, чтобы продукты равномерно распределились.

Кстати, если у Вас нет разрыхлителя, то его можно заменить гашеной содой. Достаточно просто набрать чайную ложку соды и полить её уксусом или соком лимона. Соотношение разрыхлителя и соды 2 к 1., т. е. если указано 10 г первого вещества, то соды надо в 2 раза меньше – 5 г, и столько же кислой жидкости.

2. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Тем временем отделяем желтки от белков и первые складываем в миску, где будем замешивать тесто. Туда же отправляем сахар и ванилин. Взбиваем массу до однородности.

3. К яично-сахарной смеси настало время добавить сливочное масло. Всё тщательно взбиваем до образования единой сливочной массы.

4. Теперь начинаем частями вносить мучную смесь. Вначале вымешиваем всё ложкой, а потом можно руками. Когда получится некая крошка, то высыпаем её на стол и продолжаем замешивать тесто, складывая всё в единый комок. В итоге должна получиться гладкая заготовка.

5. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на 20 минут. За это время заготовка отдохнет и с ней будет легче работать.

6. Спустя время достаём тесто и выкладываем на стол, который предварительно лучше смазать капелькой масла. Раскатываем пласт толщиной 5-7 мм. После чего формочкой в виде сердечка выдавливаем печенье. То тесто, которое осталось по краям, снова слепляем в один комок, раскатываем и формируем.

Если же у Вас нет специальных формочек, то можно использовать обычный гранёный стакан или смастерить форму самому из жестяной банки.

7. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180-190 градусов. Выпекать печенье надо на протяжении 15-20 минут.

Когда достанете сладость из духовки, присыпьте её сверху сахаром или сахарной пудрой. Лучше всего горячее не есть. Пока всё остывает заварите себе чая, а потом наслаждайтесь своим произведением

Печенье на маргарине через мясорубку

Рецепт печенья через мясорубку известен многим хозяйкам. Он завоевал свою любовь ещё при Советском Союзе и для большинства людей того времени является вкусом детства. Несмотря на простую формовку, готовое блюдо получается просто великолепным, тающим во рту. Мясорубку использовать можно любую и даже без ножа.

Ингредиенты:

Мука – 4-5 стаканов
Сметана или сливки – 100 мл
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Маргарин – 250 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем 2 яйца и размягченный маргарин. Перебиваем продукты до однородности. Для этих целей можно использовать, как блендер, так и миксер. В процессе добавляем сметану и сахар, перебиваем всё до полного растворения последнего.

2. Теперь к основе настало время вносить муку. Её необходимо заранее просеять. Мучную смесь вносим частями, чтобы не переборщить. Вначале замес надо производить в миске, а потом можно присыпать стол мукой и замешивать на нём. После всех действий заготовку убираем в целлофановый пакет и кладём в холодильник на 20 минут.

3. Когда пройдёт нужное время, достаём тесто из холодильника и разрезаем на небольшие части, чтобы они помещались в отверстие мясорубки. Также желательно снять нож, он нам не понадобится. Закладываем одну часть теста в мясоприёмник и начинаем прокручивать. Придерживаем рукой выходящие через решётку колбаски. Крутим, пока не вылезет заготовка длинной 5-7 см.

Лучше всего использовать ручную мясорубку. В автоматической придется каждый раз включать и выключать двигатель.

4. Когда выдавили нужное количество теста, обрезаем его от другой части и скрепляем концы. Получается форма похожая на Хризантему. Таким образом формуем всё печенье и сразу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазывать бумагу ничем не надо.

Можно также попробовать соорудить розочку, просто скрутив колечком образовавшиеся колбаски. Немного пофантазировав Вы можете придумать свою, оригинальную форму.

5. Противень с заготовками ставим в духовку на 20-25 минут. Духовой шкаф должен быть прогрет до 180 градусов. Готовность можно определить по цвету, когда выпечка подрумянится – пора вынимать.

Ещё существует такой же рецепт, только с майонезом, но это расскажу уже в другой статье. А так дайте печенью немного остыть и можете кушать.

Простой и хороший рецепт выпечки на кефире без сливочного масла

Вообще песочное тесто подразумевает в себе наличие маргарина или сливочного масла, однако, как я уже говорил, существуют способы приготовления, где заменены основные ингредиенты иными продуктами. В данном рецепте всё именно так и происходит, а заменять сливочный продукт будет обычное растительное масло. Такой способ хорошо подходит для случаев, когда под рукой просто нет маргарина, поэтому такие рецепты принято записывать в отдельную тетрадку.

Поверьте, печенье получается ничем не хуже классического варианта, стоит просто попробовать и тогда всё поймёте.

Ингредиенты:

Мука – 4 стакана
Кефир – 1/2 стакана
Сахар – 1 стакан
Растительное масло – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Ванилин – по вкусу
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В отдельную миску всыпаем 2 стакана просеянной муки и разрыхлитель. К ней вливаем всё растительное масло и хорошо перемешиваем. Масло обязательно берите без запаха (рафинированное).

2. В другую ёмкость вбиваем яйца и немного взбиваем. Затем постепенно вносим сахар и соль. Смесь необходимо взбить до побеления. После этих действий вносим кефир и снова перемешиваем. В самом конце всыпаем ванилин, можно также использовать экстракт.

Если же Вы будете использовать гашеную соду вместо разрыхлителя, то добавляйте её на данном этапе.

3. Теперь готовую жидкую основу вносим к масляно-мучной смеси и перемешиваем до однородного состояния. В завершение добавляем оставшуюся муку и замешиваем уже плотное тесто. Проще всего это делать на столе.

4. Готовое тесто разделяем на несколько частей. Берём одну из них и раскатываем в пласт толщиной до 1 см. Только не раскатывайте слишком тонко (меньше 0,5 см) иначе готовое печенье получится твёрдым. Выдавливаем из заготовки желаемые формочки. Их зразу выкладываем на противень.

5. Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отправляем туда подготовленное печенье и выпекаем на протяжении 15-20 минут. Следите за тем, когда они зарумянятся, если это произошло, то пора вынимать.

В самом конце можно присыпать угощение сахарной пудрой. В отличие от классического рецепта, здесь не надо давать тесту отдохнуть, заниматься формовкой можно сразу. Приятного чаепития!

Классическое печенье курабье на сливочном масле — получается нежное и рассыпчатое

Если честно до недавнего времени, я даже не знал, что то печенье, которое я так часто покупаю, называется «Курабье». Это очень популярное песочное лакомство и о том, как приготовить его дома, большинство просто не задумываются. Спешу поделиться с Вами этим замечательным рецептом. Уверен, что приготовив 1 раз дома, Вы больше никогда не прибегните к покупке данного угощения.

Ингредиенты:

Мука – 280 г
Сливочное масло – 180 г
Сахарная пудра – 90 г
Яичный белок – 2 шт.
Ванилин – по вкусу
Джем + 1 ч. л. крахмала

Способ приготовления:

1. Сливочное масло надо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Вываливаем его в миску и просеиваем туда же сахарную пудру. Теперь начинаем взбивать ингредиенты до того момента, пока масло не увеличиться в объеме и станет пышным.

2. К образовавшейся смеси вносим белки и снова всё взбиваем до однородной массы. Во время взбивания несколько раз снимайте смесь со стенок, чтобы всё перемешалось.

А Вы знали, что Курабье является традиционным блюдом в крымско-татарской кухне. По другому такое лакомство можно назвать, ароматизированным печеньем из песочного теста.

3. Теперь к массе просеиваем муку и начинаем быстро замешивать тесто. Достаточно 1 минуты взбивания миксером и 1, чтобы домесить руками. В этом процессе ключевое слово «быстро». Нам необходимо успеть вымесить заготовку, чтобы мучная клейковина не начала разбухать. По консистенции должно получиться мягкое, кремообразное тесто, которое возможно будет выдавить через кондитерский мешок.

4. Заготовку сразу перекладываем в кондитерский мешок и отцеживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выдавливать печенье будет тяжеловато, поэтому придётся приложить немного усилий.

5. В каждой сформованной фигуре, посередине делаем небольшое углубление. Туда закладываем джем, заранее смешанный с крахмалом.

Вместо джема можно использовать любое варенье, только заранее лучше уварить продукт, чтобы он загустел. Повидло также отлично подойдёт.

6. Отправляем выпекаться печеньки в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 15-20 минут. Ждать сильного зарумянивания не стоит, достаточно чтобы края немного приобрели цвет и можно доставать.

Готовой выпечке дайте немного остыть, горячую лучше не употреблять. Обязательно перед трапезой заварите чай или кофе.

Печенье на сковороде (рецепт для начинающих)

Отсутствие духового шкафа – ситуация вполне нормальная. На это может повлиять ремонт, полевые условия и прочие аспекты. Казалось бы, ни о какой выпечке просто речи не может быть, однако это ошибочное суждение. Как бы странно это не звучало, но приготовить печенье можно при помощи обычной сковороды. Как? А давайте узнаем!

Ингредиенты:

Мука – 240 г
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 100 г
Яйца – 1 шт.
Мак – 1/3 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин – по вкусу
Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В глубокую миску просеиваем муку, чтобы избежать возможных комочков. В эту же смесь добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Сдвигаем сухие продукты в одну сторону миски.

2. На другую сторону ёмкости кладём мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин. При помощи силиконовой лопатки перемешиваем эти ингредиенты. В самом конце высыпаем мак.

Если Вы не любите мак, можете добавить мелко нарубленных грецких орехов или вообще ничего не добавлять.

3. Смешиваем воедино мучную смесь и жидкую основу. Тесто должно получиться мягким, но при этом хорошо держать форму. Отдыхать ему не надо, поэтому можно сразу приступить к формовке.

4. Разделяем заготовку на 2 части и одну из них раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Формочками выдавливаем будущие печенюшки. Вместо специальных форм, можно использовать подручные средства, например стакан. Остатки теста собираем в шар и повторяем операцию, пока заготовка не закончится.

Ещё один вариант формовки, это раскатать руками кусочек теста в колбаску и нарезать колечками. После каждое колечко достаточно немного приплюснуть руками и получится печенье.

5. Выпекать такое угощение надо на сковороде с толстым дном. Если же такой посуды нет, то на конфорку можно просто положить металлический диск, например от разъёмной формы для тортов, а на него поставить сковороду. Огонь при этом должен быть минимальный. Разогреваем сковороду и выкладываем на неё заготовки. Выпекаем с каждой стороны по 2-3 минуты до зарумянивания.

Смазывать дно посуды ничем не надо, оно должно быть сухим. Готовые угощения можете присыпать сахарной пудрой. Приятного

Диетическое песочное тесто

Многие просто не едят выпечку из-за её калорийности, поэтому приходится прибегать к другим вариантам приготовления пищи. В таком случае, хочу порекомендовать Вам рецепт Швейцарского песочного теста, которое можно будет использовать для различных целей: приготовить печенье, пирог и т. д. Только мы будем делать постный вариант, но можно добавить туда фруктозу или обычный сахар.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Самое главное в данном рецепте – вода должна быть максимально холодная. Для этого можно погрузить её в морозильник на 30 мин или добавить к ней кубики льда и дождаться полного их растворения.

2. Вливаем к ледяной жидкости растительное масло и всыпаем соль. Взбиваем смесь до образования белой пены.

Можно добавить и меньшее количество растительного масла, однако готовый продукт в таком случаем получится менее рассыпчатым.

3. Теперь к муке начинаем добавлять жидкость и таким образом замешиваем тесто. Для данного рецепта использовалась цельнозерновая мука, но Вы можете брать пшеничную, овсяную. Также если предусмотрено добавление сахара в тесто, то его заранее смешиваем с мучной смесью.

Заготовка получается очень эластичная и податливая. Для печенья просто раскатайте её в пласт и выдавите формочки. Останется только испечь и всё готово.

Видео о том, как приготовить песочное печенье с вареньем и крошкой

Такой вариант печенья вызовет у многих чувство ностальгии, потому что именно с ним ассоциируется у многих детство. По сути получается некий песочный пирог с вареньем, однако разрезав его на порционные кусочки, может показаться, что это пирожное. Рецепт очень простой и не займёт много времени, а чтобы наглядно понять, как готовиться угощение, предлагаю посмотреть видео.

Вот такая небольшая подборочка у меня сегодня получилась, обязательно подберите для себя рецепт и приготовьте. Ведь песочное печенье так просто готовиться, но зато какое вкусное. Напоследок дам пару советов:

Сливочное масло для теста растапливать не надо, достаточно чтобы оно было комнатной температуры.
Попробуйте к тесту добавлять различные добавки, например, орехи.
Не стоит очень долго держать печенье в духовке, иначе оно просто засохнет и станет твёрдым. Оптимально время для выпечки – 15-20 мин.

Многим с детства знакомо это нежное, ароматное и рассыпчатое печенье. Такой вид выпечки и сегодня не теряет своей популярности. Для приготовления блюда требуется минимум свободного времени и кулинарных навыков, а результат получается просто «пальчики оближешь». Ниже описаны простые рецепты песочного печенья.

Приготовление песочного печенья

Выпечка, сделанная из песочного теста – это вкусное, простое в приготовлении лакомство, которое нравится взрослому и ребенку. Этот десерт требует небольших финансовых и временных затрат, что делает его очень популярным много лет. Песочное печенье можно хранить дольше, чем другие варианты выпечки, когда оно немного подсыхает, то становится вкуснее. Есть много разных способов создания десерта, самые известные представлены ниже.

Основными продуктами для рассыпчатого нежного блюда являются: мука, сахар, яйца, маргарин, сода. Существует много интерпретаций классического рецепта: десерт с творогом или вареньем (повидлом, джемом), с орехами, какао. В тесто можно добавить сливочное масло, сметану, еще есть постный рецепт без яиц и с растительным маслом. Такая еда определенно вкуснее покупной кондитерки. Как приготовить песочное печенье?

Рецепт песочного печенья в домашних условиях

Специально для тех, кто только начинает постигать кулинарное дело, есть простой и быстрый рецепт вкусного песочного печенья. Основу для этого десерта не придется держать в холоде, можно сразу его раскатывать и выпекать.

мука – 400 грамм;
кефир – 100 мл;
сахар – полстакана;
яйца – 1 штука;
растительное масло – 100 мл;
пищевая сода – ½ чайной ложки;
соль – на кончике ножа.

В глубокой емкости смешиваются мука, масло и соль.
Масса растирается в крошку.
После добавляются яйцо (белок и желток), кефир, сахарный песок, сода. Замешивается крутое тесто.
На столе, присыпанном мукой, раскатывается большой пласт, из которого вырезаются различные фигуры (как на фото).
Заготовки выкладываются на противень, немного присыпаются сахаром.
Сладкое к чаю выпекается 15 минут при 180 градусах.

Печенье песочное домашнее — рецепт на маргарине

Классическая методика приготовления печенья на маргарине позволяет испечь тающий во рту, вкуснейший десерт. Украсить блюдо можно шоколадом, сахарной пудрой, глазурью или мармеладом.

мука – 600 г;
маргарин – 180 г;
сахар – 1 ст.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – на кончике чайной ложки;
ванилин – ½ ч. ложки.

В миске или небольшой кастрюле смешивается маргарин, порезанный на кубики, и сахарный песок.
Полученная масса ставится на водяную баню, растапливается. К ней высыпается разрыхлитель, все перемешивается и немного остужается.
Вводятся яйца, тесто взбивается до однородной консистенции.
К остальным продуктам постепенно всыпается мука, ванилин.
Масса вымешивается до тех пор, пока не станет мягкой и рассыпчатой.
Далее оно раскатывается, из него вырезается будущий десерт (с помощью стакана, чашки или формочек).
Фигурки выкладываются на противень или в глубокую сковороду. Днище формы покрывается бумагой для запекания.
Блюдо по традиционному рецепту отправляется в духовку или электрическую печь на 20 минут (температура выпекания 160-180 градусов).

Песочное печенье с вареньем

Домашние сладости очень легко приготовить, когда под рукой есть пошаговый рецепт песочного печенья с вареньем. Такой вид десерта не оставит никого равнодушным. В этом случае идеально подойдет абрикосовое или вишневое варенье (джем).

маргарин – 200 г;
сахар – 100 г;
мука – 3 ст.;
яйца – 2 шт.;
соль – пара щепоток;
крахмал – ст. л.;
густое варенье или джем – по вкусу;
сода – ½ ч. ложки.

С помощью венчика, блендера или миксера делается однородная масса из сахара, кусочков маргарина, яиц, соды, соли.
После этого вводится мука. Лучше добавлять ее порциями, постепенно перемешивая ингредиенты.
Замешивается мягкое, маслянистое тесто, которое разделяется на два куска (больше и меньше по размеру).
Меньшая часть заворачивается в пищевую пленку, кладется в морозильник.
На пергаменте (вырезать по габаритам посуды для выпекания) раскатывается оставшаяся часть теста.
Получившийся пласт выкладывается на противень вместе с бумагой. Сверху он смазывается вареньем, смешанным с крахмалом.
Замороженная часть теста натирается на крупной терке над начинкой. Красиво распределяется по поверхности (как на фото).
Пирог закладывается в духовой шкаф, разогретый до 180°С. Приготовление – 25 минут.
Корж разрезается части. Лакомство готово.

Песочное печенье на сметане

Еще один неплохой вариант, как приготовить угощение к чаю – рецепт вкусного песочного печенья со сметаной. Такое блюдо получается очень нежным, ароматным и рассыпчатым. Для создания десерта нужно запастись небольшим количеством доступных продуктов.

мука – 300 г;
сахар – 180 г;
сметана – 100 г;
сода – 0,5 ч. л.;
яйцо;
сливочное масло – 1 ч. ложка.

Мука высыпается в глубокую миску. Смешивается с сахаром, хорошо перемешивается.
К ней добавляются масло, сметана.
Вымешивается мягкое тесто, из которого делается колобок.
Масса накрывается салфеткой или полотенцем, отправляется в холодильник на полчаса.
Потом она раскатывается до толщины примерно 2 см. На ее поверхности вырезаются заготовки.
Они смазываются взбитым желтком, выпекаются 15 минут при температуре 180 градусов.

Печенье из песочного теста со сливочным маслом

Если приготовить песочное печенье на сливочном масле, то оно получится не менее вкусным, чем сладость, сделанная по классическому рецепту. Главное придерживаться пропорций и действий, которые описываются в схеме приготовления.

сметана – пол стакана;
сливочное масло – 100 г;
мука – полкило;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ст. ложка.

В глубокой емкости хорошо смешиваются масло, сметана, яйца.
Отдельно соединяется разрыхлитель и просеянная мука.
Потом все продукты перемешиваются. Из них делается рассыпчатое, нежное тесто, которое кладется в холодное место на два часа.
После этого из теста раскатывается прямоугольный пласт. На нем вырезается фигурное печенье (фото).
Форма для выпекания застилается специальной бумагой, на которую выкладывается будущая сладость.
Приготовление длится 15-20 минут (температура духовки 180°С).

Песочное печенье на растительном масле без яиц

Следующий метод приготовления сладкого не требует использования животных жиров и яиц. Печенье на растительном масле «Минутка» получается постным, низкокалорийным, но очень вкусным. Этот скорый десерт рекомендован в меню диеты Дюкана, поэтому не стоит волноваться по поводу лишних кило.

рафинированное растительное масло – 220 мл;
сахар – 150 г;
холодная (лучше ледяная) вода – 220 мл;
мука – 500 г;
соль – щепотка;
корица – по вкусу.

В очень холодную воду выливается масло, добавляется соль.
Эти продукты взбиваются при помощи миксера или блендера, пока масса не посветлеет.
В полученную смесь засыпается мука, замешивается не липкое, пластичное тесто.
Из раскатанного теста вырезается печенье.
Духовка предварительно разогревается до 200°С.
Десерт выпекается 15 минут.

Печенье песочное с творогом

Неплохой способ, как приготовить угощение для гостей – печенье с творогом. Такой тип выпечки получается более вкусным, сочным и рассыпчатым. Вдобавок к этому, кисломолочные продукты очень полезны.

домашний жирный творог – 300 г;
мука – 350 г;
сметана – 1 стакан;
мягкий маргарин – 250 г;
сахар – 60 г;
орехи – по вкусу.

Просеянная мука высыпается в миску. К ней добавляется маргарин, нарезанный большими кубиками. Продукты рубятся ножом, до получения крошкообразной консистенции.
Творог пропускается через мясорубку. Засыпается к муке с маргарином. Туда же выкладывается сметана, засыпается сахар.
Ингредиенты хорошо смешиваются, закладываются в пакет и отправляются в холод на 30 минут.
Тесто раскатывается, складывается «простыней», снова раскатывается и складывается. Повторить эти действия 4 раза.
Вырезается печенье, выкладывается на противень. Посыпается измельченными орехами.
Выпекать сладость 40 минут.

Как сделать песочное тесто для печенья — секреты приготовления

Перед тем, как делать печенье из песочного теста, стоит узнать о нескольких интересных секретах, известных в кулинарии:

Все составные компоненты для теста обязательно должны быть теплыми, так как разрыхлитель не «среагирует» с холодными ингредиентами.
Маргарин и масло должны быть мягкими, но не в жидком виде. Иначе сладкое блюдо получится слишком жестким.
Чтобы песочное печенье получилось рассыпчатым и вкусным, массу для выпечки нужно быстро замешивать, иначе разрыхлитель потеряет свои функции.
Лучше купить жирную сметану для теста (не меньше 20 процентов).
Разрыхлитель смешивается с мукой, а не всыпается в жидкие компоненты.
Нужно брать исключительно качественный маргарин. Если такой трудно найти, то лучше заменить этот ингредиент рафинированным подсолнечным маслом, количество которого надо сократить на четверть.

Видео: вкусное песочное печенье

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Домашнее песочное печенье — такое же рассыпчатое и вкусное, как то, которое в нашем детстве пекла мама… Что может быть лучше? Только это же печенье, дополненное молоком, чаем или чашечкой кофе!

Автор публикации

Юля Аркадьева

Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).

Подготовить ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Масло хорошо взбить с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера.

По одному добавить яйца, после каждого взбить до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем и порциями просеять в масляную массу. Замесить мягкое нелипкое тесто.

Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто раскатать в пласт толщиной 6 мм.

Вырезать формочками печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки и аккуратно разложить печенье на расстоянии друг от друга. Сверху можно посыпать сахаром или измельчёнными орешками.

Выпекать в середине духовки 8-10 минут.

Песочное печенье готово! Из данного количества теста получается 750 гр печенья.

Советы по приготовлению:

В тесто можно добавить немного корицы и молотого имбиря — получится вкусное пряное печенье.

Автор публикации

Юля Аркадьева

Ингредиенты

200 гр масло сливочное
150 гр сахар
10 гр сахар ванильный
2 шт. яйцо
420 гр мука пшеничная
5 гр разрыхлитель теста

Способ приготовления

Масло хорошо взбить с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера.

По одному добавить яйца, после каждого взбить до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем и порциями просеять в масляную массу. Замесить мягкое нелипкое тесто.

Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто раскатать в пласт толщиной 6 мм.

Вырезать формочками печенье.

Выпекать в середине духовки 8-10 минут.

Песочное печенье готово! Из данного количества теста получается 750 гр печенья.

«>

Простой рецепт песочного печенья

«; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

Союз простых и доступных ингредиентов рождает неповторимую алхимию нежнейшего вкуса и восхитительного аромата. Мягкое, рассыпчатое, тающее во рту печенье доставит радость всем домочадцам. Хозяйке — за легкость в исполнении, членам семьи — за невероятное удовольствие, которое принесет лакомство, созданное руками любимой жены и мамы.

Ингредиенты

Для приготовления печенья не требуются особые продукты, все они, наверняка, найдутся на кухне хозяйки с любым поварским стажем.

растительное масло — 40 мл;
сахарный песок — 50-60 г;
мука — 150 г;
яйца — 1 шт.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
соль — щепотка;
ванильный сахар — по желанию.

Используйте только растительное масло без запаха. Кукурузное, оливковое, а также нерафинированное не подойдут. Они могут напитать десерт своими ароматами и придать ему горечь.

Не рекомендуется добавлять в эту выпечку ванилин. Его легко можно пересыпать и вместо печенья с тонким ароматом получится несъедобное нечто.

Яйца берите только свежие. Перед замесом теста их нужно достать из холодильника и дождаться пока они нагреются до комнатной температуры. Тогда цвет выпечки будет равномерным, а структура — рассыпчатой.

Приготовление

В глубокую миску разбейте яйцо, добавьте сахар и соль. Тщательно перемешайте ингредиенты до образования однородной массы. Можно воспользоваться блендером или миксером. В яично-сахарную смесь влейте растительное масло и еще раз перемешайте. В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Затем постепенно небольшими порциями вливайте смесь, тщательно вымешивая содержимое. Консистенция должна получиться густой и однородной.

Из полученного теста слепите шарики небольшого размера, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не забывайте оставлять между печеньями расстояние около 2 сантиметров.

Поставьте противень в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте 10-15 минут. Печенья должны приобрести нежный золотистый цвет.

Секреты для новичков

Чтобы тесто при раскатывании и формовке не прилипало к рукам и поверхностям, смажьте ладони, скалку и разделочную доску небольшим количеством растительного масла.

Для более нежного вкуса можно добавить не все яйцо, а только желток. В белке больше склеивающих веществ, он скрепляет частицы муки. А песочное тесто должно быть рассыпчатое.

Не добавляйте разрыхлитель сразу в тесто. Его рекомендуется смешивать с мукой: тогда выпечка получается однородной по структуре и без комочков.

Распечатать |

Свежие публикации:

Поделитесь с друзьями:

Песочное печенье с орехами — Пошаговый рецепт с фото

Хрустящие сладкие печеньки – это всегда вкусное завершение обеда или ужина, а еще это повод для чайной церемонии, дружеской беседы или приятного угощения коллег и друзей. Для тех, кто с выпечкой «на вы», можно посоветовать начать сладкий путь с приготовления домашнего песочного печенья с орехами. Простой рецепт поможет освоить базовые приемы выпечки вкусного печенья, и уже совсем скоро вы сможете стать настоящим мастером сладостей собственного приготовления!

Ингредиенты для приготовления песочного печенья с орехами:

сливочное масло – 100 г
сахар – 5 ст. л.
яйцо куриное – 2 шт. (понадобятся только желтки)
мука – 1,5 стакана
ваниль – по вкусу
грецкие орехи (или любые другие)– 100 г

Рецепт приготовления песочного печенья с орехами:

Отмерить требуемое количество сахара и масла, соединить эти продукты в миске. Масло должно быть мягким, «комнатным».

Затем отделить яичные желтки от белков. Для этого печенья понадобятся только желтки, причем желательно выбирать крупные яйца. Добавить желтки к сахару с маслом.

Венчиком растереть смесь, по текстуре она получится кремообразной. Крупинки сахара в масле трудно растереть, но это не страшно, так печенье получится более интересным. Между тем, если хотите, можно использовать вместо сахара сахарную пудру, она легко перетирается с маслом.

Затем добавить ваниль (по желанию) и пшеничную муку, желательно добавлять ее порциями, замешивая тесто. Оно получится слегка липким за счет масла, поэтому не пытайтесь дополнительным количеством муки добиться сухости теста.

Грецкие орехи разбить, очистить, ядра измельчить ножом. Можно по вкусу использовать миндаль, фундук, кешью или любые другие орехи. Добавить в тесто измельченные орехи. Есть и немного другой вариант песочного печенья с орехами, это когда орешки добавляются не в само тесто, а целыми кусочками в ложбинку печенья. Попробуйте оба варианта!

Затем отщипать от основного куска теста маленькие кусочки, скатать из них шарики, пальцем придавить, сделав ложбинку. Выложить песочное печенье с орехами на пергамент, слегка смазанный маслом. Кстати, в ложбинку можно добавить любимое варенье.

Поставить заготовки печенья в уже горячую духовку, выпекать 20 минут, подходящая температура 180С.

Наслаждайтесь вкусным чаепитием с песочным домашним печеньем! Если вы не съели сразу всю порцию выпечки (что маловероятно), тогда храните ее в пакете или специальной коробке.

Приятного аппетита!

Тэги:

Печенье с шоколадом -пошаговый рецепт с фото

Печенье с кусочками шоколада на вкус получается песочное. В теплом виде мягкое, но когда остынет сверху оно хрустящее, а внутри остается мягким.

В рецепте используется 2 яйца, но они мелкие. Их вес составил 90 гр. Если у вас яйца крупные, тогда добавляйте одно. Итак, для песочного теста потребуются: яйца, сахар, слив. масло, мука, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и шоколад.

1. Тесто для печенюшек можно замесить и в ручную. Но, если есть миксер, пускайте его в ход. С ним быстрее. Мягкое слив. масло соединяем с сахаром и ванильным сахаром.

2. Взбить миксером несколько минут. Полного растворения сахара не нужно добиваться.

3. Затем добавляем яйца, которые должны быть комнатной температуры. Взбиваем тоже миксером.

4. Затем в два этапа добавляем сухие просеянные ингредиенты (мука, соль и разрыхлитель).

5. Тесто получается мягким, но липнущим к рукам. Муки больше не добавлять.

6. Дальше добавляем шоколад, порубленный на мелкие кусочки. У меня были шоколадные капли. Если берете шоколад, лучше использовать темный. Перемешиваем тесто ложкой или лопаткой.

7. После замеса тесто отправить в холодильник, хотя бы на 30 минут. Миску с тестом накройте пленкой.

8. Охлажденное тесто стало плотнее. Напоминает песочное тесто для корзиночек. Набираем тесто ложкой и скатываем между ладошками. Переносим тесто на противень, застеленный пергаментом. Выкладывайте тесто на расстоянии друг от друга, так как во время выпечки тесто расплывается и растет.

9. Выпекаем заготовки теста в заранее разогретой духовке при 180 ºС — 17 минут. Время может варьировать. Духовки разные. Готовность изделий — это румяные края и верх.

10. После выпечки переносим печенье с шоколадом на решетку, даём остыть, а потом наслаждаемся!

В стоящую жару печенье с шоколадом очень вкусно кушать, запивая стаканом холодного молока! Это супер!

А, вот утром печенье с шоколадом отлично подайдёт с чашечкой несладкого кофе! Само по себе печенье получается безумно вкусное, сладкое и ароматное!

Друзья, я надеюсь, рецепт песочного печенья с кусочками шоколада вам тоже придётся по вкусу, как и мне! Пеките домашнее печенье, оно намного вкуснее магазинного! И как вы сами убедились, в этом нет ничего страшного и тяжелого!

Всем приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Песочное печенье проще простого | Кулинарные рецепты с фото

Так здорово бывает в выходные, не изобретая велосипед, напечь к чаю любимого печенья, вспоминая попутно что и как пекла в детстве мама или готовила бабушка. Точно ведь ничего мудреного, но однозначно самое по-детски вкусное песочное печенье.
Знакомое всем, удобное в работе, великолепно держащее форму и при этом в меру рассыпчатое. Не ищите в нем запредельной нежности, оно не тает во рту, как масляное или страссбургское, но обладает своим узнаваемым, родным вкусом. Идеально с чаем или стаканом молока, приятно для выпечки совместно с детками и не сильно пачкает квартиру крошками, если маленькие негодники убежали с ним в спальню 🙂 В общем, такая вот удобная, чудесная классика.

Ингредиенты для печенья

420 г муки (для шоколадного 10-20г муки заменить на равное количество какао по вкусу и можно добавить миндальной эссенции),
170 г сахарной пудры,
230 г размягченного сливочного масла,
1 пакетик ванильного сахара,
1 яйцо (1С) комнатной температуры,
щепотка соли.

Рецепт приготовления печенья

Масло тщательно растираем с сахарной пудрой и ванильным сахаром на высокой скорости миксера до бела, используя плоскую насадку для мягкого теста.
Добавляем яйцо и соль, смешиваем до однородности.
Затем в несколько этапов просеиваем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см на пленке или антипригарном коврике и убираем в холодильник на 30 минут.
После охлаждения раскатываем тесто окончательно до нужной толщины в пределах 5-8 мм. Вырезаем вырубкой для печенья. Печенья тоньше будут быстро гореть по краям и пересушиваться, а толще не всегда пропекаются в центре, когда уже потемнели края, да и смотрится громоздко.
Вырезанное печенье переносим на застеленный пергаментом противень и ставим в очень хорошо прогретую заранее до 200 градусов С духовку. Выпекаем 7-9 минут в зависимости от толщины (но не забывайте ориентироваться на индивидуальность вашей духовки).
Когда краешки зарумянятся, вынимаем печенье, и пока оно горячее, аккуратно прокатываем поверх каждого обычной скалкой с умеренным нажимом. Таким образом уберутся все вздутия и неровности и печенья будут ровными шайбочками.

Песочное печенье готово. Как видите, рецепт на самом деле проще простого. Приятного аппетита!

PS: Если у вас есть текстурная скалка, то ею работаем на сыром тесте. Раскатали ровный пласт теста, затем по нему прошлись медленно и аккуратно текстурной скалкой, потом вырезали и затем в духовку. После выпечки так же аккуратно пройдитесь ровной скалкой поверх узора. Он никуда не денется, а печенье станет ровнее.

Как приготовить песочное печенье на маргарине: вкусная домашняя выпечка

Хотите приготовить вкусное, нежное, мягкое, но в то же время рассыпчатое печенье? Предлагаем вам проверенные рецепты песочного печенья на маргарине с подробной инструкцией.

Ингредиенты

Сливочный маргарин – 150 грамм;
Сахарный песок – 150 грамм;
Пшеничная мука – 350 грамм;
Яйцо 1 шт.;
Чайная ложка соды.

На приготовление вкусного песочного печенья понадобится 45 минут, получится 600 грамм вкуснейшего печенья. Это очень простой рецепт, печенье можно приготовить как для повседневных посиделок, а украсив печенье айсингом и глазурью можно получить праздничный вариант печенья на Новый год, Рождество или другой праздник.

Растопите маргарин на водяной бане, в микроволновке, либо на очень медленном огне. Чтобы сделать это быстрее, возьмите мягкий маргарин и нарежьте его кубиками.

Когда маргарин будет нужной консистенции, всыпьте к нему всю заявленную норму сахарного песка. Тщательно перемешайте введенные ингредиенты. Проделайте это с помощью обычной вилки или ручного венчика.

Получилась масляная сладкая масса. Разбейте в нее одно куриное яйцо. Снова тщательно перемешайте продукты в миске.

Начните просеивать в образовавшуюся смесь пшеничную муку. Не игнорируйте процесс просеивания, так мука насытится кислородом, вкус песочного печенья от этого только улучшиться. Муку вводите частями, сразу перемешивая.

Загасите соду уксусной кислотой и добавьте в тесто вместе с мукой.

Когда замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в плёнку и отправьте на 20 минут в холодильник

Охлажденное тесто раскатайте на припорошенной мукой поверхности в пласт толщиной около сантиметра. Вырежьте печенье, используя специальные формочки или стакан.

Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите тестяные заготовки для печенья. Пергамент ничем смазывать не нужно, печенье на маргарине не прилипнет.

Песочное печенье выпекайте не больше 15 минут при температурном режиме духового шкафа в 180 градусов.

Домашнее песочное печенье на маргарине, рецепт которого мы вам предложили, готово! Приятного чаепития!

Песочное печенье на маргарине и желтках

Невероятно вкусное песочное печенье на маргарине. Этот рецепт придётся по вкусу тем, кто любит готовить что-то из яичных белков, например, безе, белковый крем, глазурь. Песочное печенье на маргарине с желтками – отличный вариант «утилизации» желтков.

Ингредиенты:

4 желтка;
200 грамм маргарина;
2 стакана муки;
100 грамм сахарной пудры;
1 грамм ванилина;
5 грамм разрыхлителя;
Щепотка соли;
Щепотка молотой корицы;
Грецкие орехи.

Приготовление

Маргарин разотрите с сахарной пудрой при помощи миксера, чтобы масса стала белой и пышной.
Добавьте желтки и продолжайте взбивать. В процессе всыпьте разрыхлитель, соль и корицу.
Просейте муку и замесите тесто. долго не вымешивайте, чем быстрее, тем лучше.
Скатайте тесто в колбаску диаметром примерно 3 сантиметра и закатайте в пищевую плёнку. Уберите на 40 минут в холодильник, а потом нарежьте колбаску кусочками толщиной 8 мм.
Выложите на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии и в центр каждого кружочка положите кусочек грецкого ореха и немного придавите.
Выпекайте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Печенье на майонезе и маргарине с шоколадной глазурью

Майонез можно использовать домашнего приготовления. Главное, чтобы он был жирным и не острым. Невероятно простое печенье на маргарине!

Ингредиенты:

600 грамм муки;
250 грамм майонеза;
200 грамм маргарина;
Стакан сахара;
2 яйца;
10 грамм разрыхлителя;
1 грамм ванилина.

Приготовление

Взбейте миксером яйца, сахар и майонез. Замороженный маргарин натрите на тёрке и добавьте к взбитым яйцам. Просейте муку с разрыхлителем и частями введите в тесто. Вымешивать нужно минут 15, чтобы тесто не липло к рукам, было гладким и эластичным.
Присыпьте стол мукой и раскатайте квадратные пласты теста толщиной примерно 1 сантиметр.
Выпекайте печенье на майонезе и маргарине в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
Растопите плитку шоколада и полейте слегка остывшее печенье шоколадной глазурью.

Песочное печенье на маргарине через мясорубку

Печенье с маргарином, прокрученное через мясорубку, получается очень рассыпчатым. Можно немного пофантазировать и сделать песочное печенье на маргарине через мясорубку различных форм. Можно просто скруглять края, а можно скрутить и сплюснуть один конец, распушить другой и сложить цветок хризантемы. Можно сделать осьминога. В общем, фантазируйте и готовьте самое вкусное печенье на маргарине.

Ингредиенты:

3 стакана муки;
Стакан сахара
2 яйца;
200 грамм маргарина;
10 грамм разрыхлителя;
1 грамм ванилина.

Приготовление

Маргарин растопите в сотейнике на медленном огне и остудите. В глубокой миске смешайте сахар, ванилин, разрыхлитель, яйца, добавьте растопленный маргарин и быстро перемешайте.
Муку просейте и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку, скатайте колбаской и положите в морозильную камеру на 15 минут. Колбаской нужно скатать для того, чтобы потом разрезать его и подавать в мясорубку без проблем.
Когда тесто подмёрзнет, а духовка будет разогрета до 200 градусов, можно приступать к формированию печенья.
Когда будете собирать мясорубку, не устанавливайте нож. Он не нужен. Крутите тесто и отрывайте его кусочками нужного размера. Можно сделать печенье на всю длину противня, а после выпечки сразу нарезать. Мы формировали из теста кружочки. Выпекайте 20 минут.

Простое и вкусное печенье на маргарине

Печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и рассыпчатым. На приготовление вместе с выпечкой понадобится 40 минут.

Ингредиенты:

2 стакана муки;
125 грамм сливочного маргарина;
Половина стакана сахара;
1 яйцо;
Половина чайной ложки соды без горки.

Приготовление

Смешайте сахар с яйцом и добавьте мягкий маргарин, который пару часов полежал на столе.
Вилкой или миксером разотрите маргарин. Просейте муку с содой и замесите тесто. Тесто должно быть мягким, не липнуть к рукам.
Так как рецепт этого печенья очень быстрый, к выпечке приступим сразу же. Раскатайте всё тесто в пласт примерно 8 миллиметров толщиной и формочками вырежьте печенье. Остатки теста соберите и снова скатайте в шар. Раскатайте тесто скалкой и вырежьте печенье при помощи формочек снова. Можно просто разрезать пласт на ромбы фигурным ножом, чтобы сэкономить время.
Застелите противень пергаментом или положите силиконовый коврик, выложите печенье на маргарине на небольшом расстоянии друг от друга.
Поставьте противень с печеньем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 25 минут.

Песочное печенье на маргарине и сметане

Это песочное печенье готовится на маргарине без добавления яиц. Чтобы приготовить песочное печенье на маргарине и сметане понадобится примерно полтора часа. Рецепт этот не совсем обычный, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки высшего сорта;
2 столовых ложки ржаной муки;
100 грамм маргарина;
100 мл кипящей воды;
6 столовых ложек сахара;
50 грамм сметаны;
Чайная ложка натурального мёда;
Половина чайной ложки молотой корицы;
Щепотка соли;
10 грамм разрыхлителя теста.

Приготовление

В сотейник выложите сахар и растопите на среднем огне, чтобы получилась карамель. Залейте кипятком и перемешайте. Посолите и добавьте маргарин, ложку мёда и сметану. Перемешайте и убавьте газ на минимум. Просейте две столовых ложки ржаной муки и всыпьте корицу. Уберите сотейник с огня.
Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и смешайте с остывшим содержимым сотейника. Вымесите песочное тесто, положите его в пакетик и уберите в холодильник на час.
Делим тесто на кусочки размером с шарик для пинг-понга, скатываем их в шарики и сплющиваем в ладонях. Выкладываем на пергамент на расстоянии и выпекаем при 200 градусах в течение 20 минут.

Печенье на скорую руку на маргарине

Этот рецепт рассчитан на приготовление большого количества печенья на маргарине. Когда оно полностью остынет, просто расфасуйте печенье по мешочкам и храните до 2 недель.

Ингредиенты:

Килограмм муки пшеничной высшего сорта;
Маргарин – 250 грамм;
250 грамм сметаны;
2 яйца;
200 грамм сахара;
15 грамм разрыхлителя;
1 грамм ванилина.

Приготовление

Растопите маргарин на медленном огне, добавьте сахар и, помешивая, продолжайте нагревать до полного растворения сахара.
Яйца взбейте и тонкой струйкой влейте в них маргарин, постоянно перемешивая. Добавьте сметану и разрыхлитель с ванилином. Просейте муку и замесите мягкое тесто.
Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 1 сантиметр и вырежьте печенье. Выложите его на смазанный маслом пергамент и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Печенье на маргарине с вареньем

Очень вкусное и простое печенье. Оно выпекается на противне, а после приготовления разрезается на нужные по размеру печенюшки.

Ингредиенты:

3 стакана муки;
2 яйца;
Стакан сахара;
300 грамм маргарина;
200 грамм варенья;
10 грамм разрыхлителя;
Столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Варенье можете брать любое, только густое и без косточек. Отлично подойдёт повидло.
Сначала включите духовку и выставьте температуру на 180 градусов, а потом уже приступайте к подготовке теста.
Маргарин сначала растопите, потом немного остудите. Смешайте сахар с яйцами и маргарином, просейте муку и разрыхлитель. Тесто для печенья лучше месите комбайном.
Всё тесто нужно разделить на три части. Две части пойдут на то, чтобы сделать основу, а самую маленькую часть нужно заморозить, чтобы потом натереть на тёрке.
Смажьте растительным маслом противень, а на присыпанном мукой столе раскатайте тесто так, чтобы его толщина была не больше 8 миллиметров. Уложите пласт теста на противень, сделайте невысокие бортики. Варенье или повидло размажьте ложкой.
Достаньте замороженное тесто, натрите на крупной тёрке, посыпьте поверх варенья и сразу же отправьте противень с печеньем в разогретую духовку на 30 минут. Температура выпечки 180 градусов.

Совет. Варенье можно заменить свежими ягодами, например, смородиной. Но имейте ввиду, что она даст сок и тесто намокнет, поэтому перед тем, как выложить ягоды, посыпьте пласт теста 2 столовыми ложками крахмала. Сверху рассыпьте 200 грамм ягод и добавьте сахар в зависимости от того, насколько кислые ягоды. Для 200 грамм смородины нужно взять не менее 100 грамм сахарного песка.

Полезные советы:

На первый взгляд, все рецепты невероятно простые, но, чтобы результат оправдал ожидания, следует соблюсти некоторые кулинарные нюансы. Так, маргарин для выпечки выбирайте качественный, не экономьте на данном ингредиенте. При желании можете заменить маргарин на сливочное масло, получится еще лучше.
При приготовлении любого песочного печенья, советуем не пропускать этап охлаждения теста. От него напрямую будет зависеть структура готовой выпечки. Помните и о том, что важно не превышать рекомендуемое время выпечки. Тогда песочное печенье на маргарине получится мягким на ощупь. Хранится такая выпечка очень долго.
Муку используйте только ГОСТовскую пшеничную высшего сорта.
Стакан, который имеется ввиду в списке ингредиентов, имеет объём 250 мл, а яйца – куриные первого сорта.

Взбитое песочное печенье (4 ингредиента)

Эти восхитительные печенья не только восхитительно праздничны, но и тают во рту, и в них используются простые для поиска ингредиенты!

Одна из самых важных вещей, которые следует помнить при использовании этого конкретного рецепта, — вы всегда должны использовать масло —

ТОЛЬКО масло, а не маргарин!

Это одно из моих любимых печенек на праздники! Мне нравится менять цвета брызг (если вы решите использовать) —

, это одно из первых печений, которое слетело с моего лотка для печенья!

Посмотрите все мои удивительные проверенные и проверенные рецепты печенья здесь, в блоге, а также

многочисленных других аппетитных десертов и ужинов, которые вам обязательно понравятся!

Если хотите, можете пропустить посыпку и при желании добавить сверху глазурь!

Оба варианта вкусные!

Они мягкие, но жевательные — идеальное печенье с идеальной консистенцией и великолепным вкусом!

Взбитое песочное печенье (4 ингредиента)

Ингредиенты

3/4 C несоленое сладкосливочное масло, размягченное
1/4 C сахарная пудра
Мука 2С
1/4 C кукурузный крахмал
3/4 C синяя крошка
1/2 C брызгает белыми снежинками
(посыпать необязательно, но красиво!)

Инструкции

В большой миске взбейте масло и сахарную пудру до образования легкой и воздушной массы.
В средней миске взбейте муку и кукурузный крахмал.
Постепенно вбивайте сухие ингредиенты в миску.
Поместите тесто для печенья в холодильник на час.
Разогрейте духовку до 300 ° F и выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой.
Используя небольшую лопатку для мороженого, выньте тесто и поместите в
ладонь
Скатать в шарик и выложить на противень.
Возьмите вилку и слегка надавите на печенье, чтобы образовалась выемка.
Посыпать сверху голубыми брызгами и снежинками
Поместите в духовку и выпекайте 19-21 минуту или пока верхняя часть не застынет.
Дайте остыть перед употреблением!

3.1

https://myincrediblerecipes.com/whipped-shortbread-cookies-4-ingredients/

УДИВИТЕЛЬНОЕ песочное печенье с шоколадной крошкой

Это тающее во рту песочное печенье с шоколадной крошкой представляет собой маслянистое нежное песочное печенье, усыпанное шоколадом. Это песочное печенье — хрустящий маслянистый вид классического печенья с шоколадной крошкой.

Снова время печенья! Еще два года назад я был человеком типа пирожных и пирожных и редко делал печенье, если только не поступал особый запрос от моей семьи или читателя.Оказывается, в течение многих лет я ошибался, так как теперь я немного пристрастился к печеньям и не могу перестать заставлять их удовлетворять мою нескончаемую тягу.

Нет ничего лучше запаха свежего печенья с шоколадной крошкой, запеченного в духовке (или съеденного, когда оно еще горячее и тает). Я стараюсь всегда иметь под рукой ингредиенты для приготовления печенья и даже хранить лишнее тесто в морозильной камере, чтобы испечь одно печенье вместо целой партии.

Если просто взглянуть на список ингредиентов, это песочное печенье с шоколадной крошкой может показаться обычным печеньем, но оно особенное.В отличие от типичного мягкого и жевательного печенья с шоколадной крошкой, которое я очень люблю, это песочное печенье с шоколадной крошкой хрустящее, маслянистое и тает во рту, как только вы его откусите. Вдохновением для этого рецепта послужило соленое печенье Элисон Роман — рецепт, который все обожают и не зря.

Я был удивлен, что мне так понравилось это песочное печенье с шоколадной крошкой. Хотя я обычно предпочитаю мягкую и липкую выпечку (отсюда и мое первоначальное предпочтение к пирожным), я не мог перестать есть это печенье и съел 3 печенья прямо из духовки, пока они были горячими, и 2 сразу после фотосессии.

Если вы ищете восхитительное печенье, которое немного отличается от вашего обычного любимого, попробуйте этот рецепт песочного печенья с шоколадной крошкой и дайте мне знать, что вы думаете!

Как приготовить песочное печенье с шоколадной крошкой

Перед тем, как приступить к приготовлению песочного печенья с шоколадной крошкой, убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру. Мне нравится вынимать свой из холодильника за 1-2 часа до этого, оставляя его на стойке, пока я наслаждаюсь утренним кофе, прежде чем моя дочь займёт меня до конца дня.

Когда масло нагреется до комнатной температуры, тесто для печенья собирается за считанные минуты. Просто взбейте масло, сахарную пудру, коричневый сахар и соль в миксере, пока смесь не станет легкой и кремовой. Это займет около 4 минут, и это , а не шаг, который нужно пропустить, если вы хотите идеально нежное песочное печенье.

После взбивания добавьте ваниль, а затем муку, перемешивая до однородности. Добавьте кусочки шоколада, перемешивая, пока они не смешаются. Будьте осторожны, чтобы не замесить тесто слишком сильно.Он может быть немного рассыпчатым, но это нормально, так как вы сделаете из него бревна.

Разделите тесто пополам, положив каждую половину на кусок пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки. Руками сформируйте из каждого куска теста бревно диаметром 4 см (1,5 дюйма). Сверните его, как леденец, и дайте ему остыть в холодильнике не менее 2 часов или до 3 дней. Вы также можете хранить тесто в морозильной камере, дав ему оттаять в холодильнике перед нарезкой и выпечкой.

Нарезка и выпечка песочного печенья с шоколадной крошкой

Когда тесто остынет, пора нарезать и испечь это песочное печенье с шоколадной крошкой.Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите два противня пергаментной бумагой.

Достаньте охлажденное тесто из холодильника и смажьте поленья снаружи взбитым яйцом. Обваляйте их в сахаре (для этого можно посыпать бревна сахаром или положить сахар на полиэтиленовую пленку и перекатить по ней бревно), убедившись, что оно прилипает равномерно. Этот шаг не является обязательным, но, безусловно, стоит дополнительных усилий. Сахар придает печенью приятный хруст по краям, контрастируя с нежной маслянистой внутренней частью.

Острым ножом нарежьте бревна на кружочки толщиной 1/3 дюйма (около 1 см). Тесто может рассыпаться и треснуть, или вы можете ударить кусок шоколада, и то и другое подойдет. Если это произойдет, аккуратно разрежьте его взад и вперед или дайте тесту размягчиться в течение нескольких минут и выдавите все сломанные кусочки обратно в каждое печенье.

Не беспокойтесь, если нарезка не идеальна, а печенье не равномерно круглое. Мои до запекания выглядели не очень хорошо, но, как вы можете судить по фотографиям, они вышли красивыми.

Разложите печенье на противнях на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Чтобы приготовить песочное печенье с шоколадной крошкой, я люблю посыпать его немного морской солью перед выпеканием.

Выпекайте печенье в течение 15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Печенье будет мягким и светлым, но станет хрустящим, когда полностью остынет на решетке. Вы также можете запекать их еще 1-2 минуты, если предпочитаете более хрустящее и твердое печенье. Песочное печенье с шоколадной крошкой может храниться до 5 дней в герметичном контейнере, но в моем доме оно никогда не доживалось дольше 48 часов.

Это печенье может напоминать шоколадное печенье, но откусив его, вы будете приятно удивлены. Хрустящая, сладкая внешность внезапно тает во рту, превращаясь в маслянистое нежное печенье с шоколадной начинкой, которое требует второго укуса.

Другое сливочное печенье:

2 палочки (230 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
2/3 стакана (75 г) сахарной пудры
1/3 стакана (65 г) светло-коричневого сахара
1/2 чайная ложка соли
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
2 стакана (280 г) универсальной муки
1 стакан (170 г) шоколадной стружки или кусочков, нарезанных из плитки шоколада (сладко-горький шоколад, молочный шоколад или их комбинация)
1 яйцо , взбитый, для чистки щеткой (пропустите чистку для версии без яиц)
1/4 стакана (50 г) сахара демерара или сахарного песка, для раскатывания
Соль в виде хлопьев, для посыпки, опционально

В чаше миксера, снабженной лопастной насадки взбивайте масло, сахарную пудру, коричневый сахар и соль на средней скорости в течение 4 минут до кремообразной массы.Добавьте ванильный экстракт. Добавьте муку и взбивайте на медленной или средней скорости до однородности. Добавьте кусочки шоколада, пока они не смешаются. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
Разделите тесто пополам. Положите каждую половинку на пергаментную бумагу или полиэтиленовую пленку и руками сформируйте из нее бревно диаметром 1,5 дюйма (4 см). Сверните бумагу и заверните, как конфету. Не волнуйтесь, если форма не идеальна. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, пока оно не станет твердым (тесто можно оставить в холодильнике на срок до 3 дней).
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Выровняйте 2 сковороды пергаментной бумагой.
После охлаждения смажьте поленья снаружи взбитым яйцом и обваляйте в демераре или сахарном песке.
Острым ножом нарежьте бревна на кружочки толщиной 1/3 дюйма (около 1 см). Если тесто слишком рассыпчатое и треснувшее, или если вы ударились о кусок шоколада, аккуратно разрежьте его взад и вперед или оставьте его на несколько минут, чтобы оно размягчилось, и выдавите все битые кусочки обратно в каждое печенье.Разложите печенье на подготовленных противнях на расстоянии 1 дюйма друг от друга. При желании посыпьте хлопьевидной солью.
Выпекайте около 15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. Ничего страшного, если печенье будет мягким и ярким. Дайте печенье остыть на решетке.
Храните печенье при комнатной температуре в герметичном контейнере до 5 дней или в холодильнике до 1 недели, доведя до комнатной температуры перед подачей на стол. Файлы cookie также можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Рецепт песочного печенья с 3 ингредиентами

Не могу поверить, что у меня ушло так много времени, чтобы поделиться этим рецептом песочного печенья с тремя ингредиентами. Это один из моих любимых рецептов, и его так легко приготовить!

Легко приготовить 3 песочных печенья с ингредиентами.

Один из моих друзей посоветовал устроить ночь обмена печеньями. Мы все собирались в чьем-то доме и лепили подносы для печенья из того, что приносили.

Замечательно приготовить один рецепт печенья, а в конце вечера получить несколько разных его сортов.Но еще лучше, это качественно провести время с друзьями!

Так что, конечно, я ухватился за шанс поучаствовать.

Однако сейчас дела обстоят немного беспокойно. Поэтому мне нужно было найти быстрый и легкий, но вкусный рецепт печенья.

Быстрое и легкое песочное печенье с 3 ингредиентами

Именно тогда я решил, что сделаю свой рецепт песочного печенья с 3 ингредиентами! Серьезно — всего 3 ингредиента, и они выходят фантастически.

Вынув тесто из миксерной чаши, перемешайте его, пока оно не превратится в шар.

Сливочное масло, коричневый сахар и мука — все, что вам нужно для приготовления этого классического печенья.

Я знал, что справлюсь с этим!

Единственная проблема заключалась в том, что я использовал большую часть своих масляных палочек для наших рецептов на День Благодарения. Я уже был в продуктовом магазине и пытался вспомнить, сколько нужно, чтобы приготовить этот рецепт песочного печенья.

Итак, моим первым побуждением было зайти на наш сайт и проверить рецепт. У нас есть несколько праздничных рецептов, в том числе множество рецептов для подносов для печенья .

После того, как вы раскатаете тесто, используйте свои любимые формочки для печенья.

Но, к большому моему удивлению, я никогда не делился нашим рецептом песочного печенья!

Итак, на этой неделе я решил, что раз уж я делаю такое основное рождественское печенье, я наконец-то поделюсь нашим рецептом.

Вы должны использовать формочки для печенья, чтобы вырезать песочное печенье?

Хотя это традиционный метод вырезания теста с помощью форм для печенья, в этом нет необходимости.

Я видел (и пробовал) несколько песочных печений, которые имеют простые прямоугольные формы.

Так что, если у вас нет под рукой форм для печенья или вы стремитесь к тому, чтобы приготовить это вкусное песочное печенье быстрее и проще, не волнуйтесь!

Для этого восхитительного песочного печенья прямоугольной формы не требуются формочки.

Просто раскатайте тесто в большую прямоугольную форму. Острым ножом разрежьте тесто по длинным краям на расстоянии примерно 1,5 дюйма друг от друга.

Затем разрежьте меньшую сторону примерно через каждые 2 дюйма, чтобы получилось много прямоугольных печений.

После запекания и охлаждения это печенье идеально подходит для обмакивания в растопленный шоколад с одного конца. Оно станет красивым (и простым в приготовлении) дополнением к любому противню для печенья!

** Ознакомьтесь с рецептом ниже, и вы можете найти распечатанную карточку рецептов в самом низу этой статьи.

Песочное печенье

Я всегда предпочитаю использовать пергаментную бумагу на своих противнях для легкой уборки!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан сливочного масла, комнатной температуры

1/2 стакана коричневого сахара

2 1/2 стакана муки

ИНСТРУКЦИЯ:

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

1. В большой миске добавьте масло, сахар и сливки.

2. Медленно всыпать муку и перемешивать до однородности.

3. На слегка посыпанной мукой поверхности перемешайте тесто, пока оно не превратится в шар.

4. Раскатайте тесто до толщины 1/2 — 1/3 дюйма.

5. Используя ножницы для готовки, нарежьте изделия желаемой формы. Или нарезать небольшими прямоугольными формами.

Прямоугольное песочное печенье в шоколаде.

6. Выложите на несмазанные противни и запекайте примерно 10-12 минут.* По желанию — перед запеканием посыпьте верхушки сахаром.

7. Вынуть из духовки и дать остыть на противнях в течение 5 минут. С помощью лопатки поместите печенье на охлаждающую решетку до полного остывания.

Советы — Если после добавления муки тесто кажется слишком липким, добавьте еще муки, когда вы превращаете тесто в шар.

Если вы хотите получить острые края при вырезании печенья, охладите вырезанное перед выпечкой.

Ознакомьтесь с другими нашими рецептами печенья здесь: Рецепты печенья OWG

Наслаждайтесь!

Мэри и Джим

Чтобы получать наши 3 статьи «Дом, сад, рецепт и простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь ниже на нашу бесплатную рассылку.Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Состав

1 стакан сливочного масла комнатной температуры
1/2 стакана коричневого сахара
2 1/2 стакана муки, универсальная

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов.
В большой миске добавьте масло, сахар и сливки.
Медленно всыпать муку и перемешивать до однородности.
На слегка посыпанной мукой поверхности перемешайте тесто, пока оно не превратится в шар.
Раскатайте тесто до толщины 1/2 — 1/3 дюйма.
Используя ножницы для готовки, нарежьте изделия желаемой формы.
Выложите на несмазанные противни и запекайте примерно 10-12 минут.
Достаньте из духовки и дайте остыть на противнях в течение 5 минут. С помощью лопатки поместите печенье на охлаждающую решетку до полного остывания.
Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.

Банкноты

Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1 грамм
Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

Рождественское песочное печенье — рецепт из поваренной книги «Самая вкусная еда»

Рождественское песочное печенье — восхитительно, вкусно, вкусно и всего из 4 ингредиентов! Вам нужно добавить это прекрасное рождественское песочное печенье к своему Рождеству!

Приближаются праздники, и у всех нас такое праздничное настроение, поэтому вы хотите чего-нибудь милого, сладкого и забавного для себя и своих детей и чего-то, что сделает эти праздничные дни особенными.Я рекомендую вам приготовить это сладкое вкусное печенье в форме елки всего из трех ингредиентов.

Я так счастлив из-за праздников, и мне не терпится увидеть, что они нам принесут. Каждый год я делаю это прекрасное рождественское песочное печенье. Они такие вкусные, что тают во рту, поэтому я готовлю их в огромных количествах. Даже если вы не съедите их все, через несколько дней они останутся мягкими и вкусными. Я обычно делаю это рождественское песочное печенье со своими детьми, и нам очень нравится их готовить.Дети используют разные формы, и это очень интересно, поэтому мы получаем печенье в виде звезд, елок, колокольчиков, снеговиков, и, конечно же, самое интересное — это украшение с помощью посыпки. Мы используем все цвета, но в основном я использую комбинацию зеленого и красного.

Это рождественское песочное печенье очень легко приготовить, вам нужно всего три ингредиента: мука, масло и сахар, и, если хотите, вы можете добавить ванильный экстракт. Быстрое и легкое печенье идеально подходит для любого случая, поэтому вы можете сделать из него небольшие подарки.Свежеиспеченное рождественское песочное печенье — это то, что нельзя пропустить в это время года. Мне нравится, когда они остаются за моим столом, потому что они напоминают мне о счастье и праздновании приближающихся праздников. Я не могу представить Новый год без этого милого сладкого печенья. Вы можете взять их с собой, приготовить кофе в кофемашине эспрессо.

Это рождественское песочное печенье такое мягкое и красивое, и я уверен, что оно вам понравится с первого укуса. Я рекомендую вам немедленно приготовить двойную смесь, потому что я знаю, что они вам понравятся.Когда приходят мои друзья, у меня есть эти сладости, чтобы мы могли наслаждаться ими, проводя время вместе. Вы можете съесть их с чашкой кофе или чая, если хотите, поэтому попробуйте удивить кого-нибудь этим простым рецептом. Рождественское песочное печенье — настоящие съедобные мини-подарки. Наслаждайтесь волшебством праздника!

Песочное печенье с шоколадной крошкой

Песочное печенье с шоколадной крошкой — это все достоинства песочного печенья, тающего во рту, в сочетании с небольшим количеством шоколада.Это легкое вкусное печенье обязательно понравится вашей семье!

Эти печенья выглядят так красиво и впечатляюще, но знаете что? Для них требуется всего несколько ингредиентов, и их очень легко приготовить. Вы должны это любить! Кроме того, они очень вкусные. Они отлично подходят для чаепития, детского душа, позднего завтрака или просто для обычного старого угощения. Мы окунули это печенье в растопленный шоколад, но вам совсем не обязательно обмакивать его в шоколад. Это добавляет забавный и модный завершающий штрих и более высокое содержание шоколада, но вы также можете сделать это печенье простым.

Нужен ли мне стационарный миксер для приготовления песочного печенья с шоколадной крошкой?

Для этого рецепта вам понадобится ручной миксер или настольный миксер, чтобы правильно взбить масло и сахарную пудру.

Шоколадные чипсы:

Мы любим добавлять шоколадную стружку в наше песочное печенье, но вы всегда можете приготовить простое песочное печенье и без них.

Могу ли я использовать формочки для печенья?

Эти куки сохраняют свою форму, что означает, что вы можете разрезать их на квадраты или прямоугольники, как показано, или вы можете использовать формочки для печенья, чтобы придумать свою собственную форму.Меньшие формочки для печенья могут потребовать немного меньшего времени приготовления, поэтому внимательно следите за ними.

Инструкции по хранению:

Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.

Если вам нравится этот рецепт, вас могут заинтересовать и другие рецепты вкусного печенья:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook , или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Песочное печенье с шоколадной крошкой — это все достоинства тающего во рту песочного печенья в сочетании с небольшим количеством шоколада. Это легкое вкусное печенье обязательно понравится вашей семье!

Время приготовления 1 час 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 1 час 25 минут

Ингредиенты

1 стакан размягченного масла
2/3 стакана сахарной пудры
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 стакана универсальной муки
3/4 стакана мини-шоколадной крошки
8 унций тающих шоколадных вафель

Инструкции

В большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и сахарную пудру до легкого и пушистый.Добавьте экстракт ванили и взбивайте до однородности.
Добавьте муку и перемешивайте, пока мука не исчезнет. Добавьте мини-шоколадную стружку.
Перелейте тесто в закрывающийся полиэтиленовый пакет объемом в галлон или поместите между двумя слоями полиэтиленовой пленки. Раскатайте до толщины 1/4 дюйма. Поставьте в холодильник на плоской поверхности примерно на 1-2 часа, пока он не станет твердым.
Снимите тесто с пластика и с помощью ножа для масла разрежьте его на квадраты или прямоугольники одинакового размера. Переложите нарезанные кусочки на противень, выстланный пергаментом.
Выпекайте при температуре 325 градусов 18-20 минут, пока края не станут слегка коричневыми.
Растопите шоколад для окунания в небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, поместив в микроволновую печь на 30 секунд за раз, помешивая. Окуните печенье в шоколад, покрывающее 1/3 или 1/2 печенья, и переложите на пергаментную бумагу, чтобы оно затвердело.

Весеннее песочное печенье — The Café Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Это восхитительное весеннее песочное печенье хрустящее, сладкое и маслянистое. И есть простая техника украшения, которую весело делать с детьми!

Мне нравится универсальность песочного теста, и это весеннее песочное печенье — еще один пример бесчисленного множества способов использования этого простого теста. Пасха не за горами и яркая весна, бушующая повсюду, также прекрасный и вкусный способ отпраздновать сезон.

Мы со Скоттом проводим десять дней в Остине, штат Техас. Сюда нас привела трехдневная конференция по блогам, но мы решили продлить нашу поездку и потратим эти дополнительные дни на изучение (и еду!) Этого веселого и яркого города. Пока мы здесь, мы видели, как весна буквально разрывается, и наслаждались множеством великолепных прогулок вдоль реки Колорадо, которая петляет, словно серебристо-синяя лента, через сердце Остина.

Я подумал, что для тех из вас, кто живет в других частях страны, будет интересно посмотреть, как выглядит весна в Остине.Вот несколько фотографий, которые Скотт сделал в первые дни нашего пребывания в этом восхитительном городе-миллионнике.

Если говорить о весне, то это весеннее песочное печенье — идеальный способ возвещать о наступлении прекрасного сезона.

Рецепт печенья требует использования одной чаши без миксера, а техника нанесения глазури настолько проста, насколько это возможно для украшения печенья. Достаточно просто окунуться в трехкомпонентную глазурь и посыпать ее брызгами.

Если эти весенние песочные печенья кажутся смутно знакомыми, они созданы по образцу моих рождественских песочных печений, которые были суперпопулярны в праздничный сезон. В новом рецепте используется та же легкая техника окунания с посыпкой сверху.

Как предотвратить растекание печенья в духовке

Всегда досадно, когда вы тратите время на вырезки из печенья, а они растекаются в духовке и становятся почти неузнаваемыми. Этот рецепт является победителем в том, что печенье сохранит свою форму после выпечки.Есть несколько секретов печенья с хрустящей корочкой. Сначала небольшую порцию муки заменяют кукурузным крахмалом. В данном случае четверть чашки имеет значение. Второй секрет — охладить вырезанное печенье перед запеканием не менее часа. Охладить их подольше, даже на ночь — это нормально. Эти простые маленькие подсказки позволят получить четкие чистые края и печенье идеальной формы.

Изменить форму, цвет, разбрызгивание и т. Д.

Я использовал яйцевидную формочку для печенья, но круглая или цветочная форма тоже подойдет.И хотя я буду подавать их на Пасху, они также идеально подойдут для весеннего душа, празднования Дня матери или выпускного вечера. Просто измените цвет глазури и посыпьте в соответствии с вашим случаем!

Кафе Советы по приготовлению весеннего песочного печенья

Это тесто не нужно охлаждать перед раскатыванием, но обязательно дайте время остыть вырезанному тесту перед выпечкой.
Это печенье не требует миксера и может быть перемешано за считанные минуты.Единственный секрет — масло должно быть очень мягким. Вы можете добиться этого, оставив его при комнатной температуре на несколько часов. Если он все еще немного твердый, короткое времяпрепровождение в микроволновой печи творит чудеса. Используйте минимально возможное значение мощности (10%) и начните с 30 секунд. Каждая микроволновая печь индивидуальна, и для размягчения холодного сливочного масла может потребоваться до 3-4 минут.
Не скручивайте это весеннее песочное печенье слишком тонко, иначе его будет сложно окунуть в глазурь при декорировании.Я раскатываю свой до толщины & frac38; дюймов. Возможно, ты лучше меня раскатываешь тесто до однородной толщины. Мне очень не нравится, когда одна сторона толстая, а другая слишком тонкая. Эта скалка по разумной цене — очень простой способ добиться одинаковой идеальной толщины всех ваших печений. Он имеет съемные ленты 1/16, & frac16 ;, ¼ и & frac38; дюймов, что позволяет легко раскатывать тесто до однородной толщины. (Скалка также станет прекрасным подарком для всех ваших знакомых пекарей!)
Несколько советов по скатыванию и вырезанию печенья:
- Держите рабочую поверхность и скалку слегка присыпанной мукой.
- Я также люблю натирать режущий край формочки для печенья небольшим количеством муки между печеньями.
- При вырезании печенья нажимайте достаточно сильно, но не поворачивайте формочку для печенья, так как форма может исказиться.
- Мне нравится использовать металлическую лопатку с тонким лезвием, чтобы переложить печенье с моей рабочей поверхности на сковороду.
- Если у вас нет места в холодильнике для охлаждения печенья на двух противнях, просто переложите их все на один противень после резки.Позже, когда они остынут, вы можете разделить их на две формы для выпечки.
- При перекатывании обрезков добавьте как можно меньше муки на рабочую поверхность.
Иногда при извлечении из духовки некоторые печенья будут слегка вздуваться сверху. Вы можете придать им красивый плоский верх, осторожно надавив на него металлическим шпателем.
Для весеннего песочного печенья используйте любую посыпку, которая вам нравится. Мне очень нравятся крошечные круглые шарики под названием nonpareils.Для этого печенья я смешала пастельные нонпарели с джимми и цветочной посыпкой. Удачи смешивания и сопоставления!
В дополнение к Интернету, я нахожу довольно много на Homegoods и TJMaxx. У Walmart также обычно есть хорошая сезонная коллекция, а также большие магазины ремесленных коробок.
Замените ароматизатор в глазури на лимон, мяту, миндаль и т. Д. Просто замените ваниль любым ароматом чистого экстракта в этом рецепте.

Весеннее песочное печенье

Это легкое весеннее песочное печенье хрустящее, маслянистое, восхитительное и отличается простой техникой украшения, которую весело проводить с детьми!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 14 минут

Общее время: 44 мин.

Количество порций: 20

Калорийность: 190 ккал

Состав

Для файлов cookie:

8 унции очень мягкое масло 2 палочки
½ чашка сахарная пудра
1 чайная ложка экстракт ванили
1 ¾ чашки мука общего назначения
¼ чашка кукурузный крахмал
½ чайная ложка поваренная соль

Для глазури;

2 чашки сахарная пудра
4 столовые ложки половина на половину или молоко
½ чайная ложка экстракт ванили

Инструкции

Line 2-х листовые противни с пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
Налейте очень мягкое масло в миску среднего размера. Перемешайте деревянной ложкой или прочной лопаткой до получения однородной массы. Добавьте сахар и ваниль. Смешайте вручную около 30 секунд, пока не станет однородным и хорошо перемешанным.
Добавьте муку, кукурузный крахмал и соль. Перемешивайте, пока мука полностью не смешается. Тесто будет выглядеть немного взлохмаченным. Выверните на слегка посыпанную мукой поверхность и скатайте из теста шар. Месите несколько раз до однородной массы, затем снова сформируйте шар и прижмите руками к плоскому диску.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины & frac38; дюймов. Рабочая поверхность, тесто и скалка должны быть слегка присыпаны мукой. Вырежьте желаемые формы и выложите на подготовленные сковороды. Перематывайте обрезки столько раз, сколько нужно, чтобы израсходовать тесто.
Поместите вырезы в холодильник на срок от одного часа до 24 часов.
Когда все будет готово, разогрейте духовку до 375˚F. Достаньте печенье из холодильника и выпекайте 12-14 минут, пока не начнут золотистые края.Переверните сковороду на полпути, чтобы получить равномерное подрумянивание. Перед глазурью полностью остудите.
Для глазури смешайте сахарную пудру, половинки и ванильный экстракт в небольшой миске. Смешайте до однородной массы. Глазурь должна быть густой, но текучей. Добавьте еще половину или половину, если она слишком густая. При желании добавьте одну-две капли пищевого красителя и хорошо перемешайте. Перелейте глазурь в неглубокую миску.
Для глазурования печенья возьмитесь за края печенья и окуните верхнюю поверхность в глазурь, убедившись, что вся поверхность печенья соприкасается с глазурью.Вытащите печенье из глазури. Дайте излишкам глазури стечь обратно в миску. Когда глазурь перестанет капать, быстро переверните печенье лицевой стороной вверх и слегка покачивайте, чтобы глазурь растеклась по поверхности, затем посыпьте джимми, нонпарель, посыпьте и т. Д. Повторите то же самое с оставшимся печеньем. Дайте глазури высохнуть не менее 30 минут.

Примечания к рецептам

См. «Советы по работе с кафе» выше, где можно найти множество дополнительных советов и инструкций.

Рецепт позволяет приготовить 18-20 3-дюймовых печенья.

Калорий 190 ккал

Жиры 9 г

Насыщенные жиры 6 г

Холестерин 25 мг

Натрий 141 мг

Калий 18 мг

Углеводы 24 г

Сахар 14 г

Белок 0,5%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для того, чтобы сайты могли зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon.Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

СохранитьСохранить

Лучший рецепт песочного печенья

С этим простым рецептом песочного печенья из 4 ингредиентов вы скоро обнаружите, что готовите это печенье чаще, чем в праздничный сезон!

Песочное печенье — это классический рулет, с которым дети любят помогать.Варианты создания разнообразного печенья с помощью этого популярного простого рецепта печенья сделают любого начинающего пекаря экспертом.

Вашим друзьям и семье понравятся эти куки-файлы, и они будут просить их еще. Добавьте этот рецепт в свой список праздничной выпечки, и вы непременно произведете впечатление.

Этот старинный рецепт песочного печенья принадлежит моей прабабушке. В нем используются только четыре ингредиента, включая масло из коричневого сахара, муку и ваниль.

Сделайте суперпростой песочный хлеб к праздникам с помощью круглых формочек для печенья или забавных праздничных форм, подобных этим.

Не было бы праздников без песочного печенья на столе моей матери. Песочное печенье — это старомодное традиционное рождественское печенье.

Не позволяйте хорошему вкусу напугать вас мыслью, что его сложно приготовить. Этот рецепт печенья, вероятно, является популярным семейным рецептом в вашей семье.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ

Есть много способов добавить к этому рецепту песочного печенья с четырьмя ингредиентами, и на удивление много вариантов основного песочного печенья.

Чтобы приготовить песочное печенье с нуля, вам понадобится всего несколько стандартных предметов для выпечки.Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить это песочное печенье с нуля, и вдохновитесь вывести свою выпечку на новый уровень!

КАК ИЗГОТОВИТЬ КУКИ ИЗ Царапины?

Качественные ингредиенты — залог идеального песочного печенья. В этом рецепте всего четыре ингредиента, поэтому выбирайте песочное печенье лучшего качества, которым стоит поделиться.

Для песочного печенья требуется сливочное масло, коричневый сахар, ваниль и белая мука.

Важно, чтобы масло было комнатной температуры, а не более теплым.Из теплого масла можно приготовить твердое и хрустящее песочное печенье.

Так же, как для выпечки , особенно пирога , чем холоднее масло, тем более рассыпчатое печенье и насыщеннее вкус.

ВСЕГО 4 ПРОСТОГО ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ КОРОБКИ ИЗ ЦИРАКОВ

НЕСОЛЕНОЕ МАСЛО

КОРИЧНЕВЫЙ САХАР

МУКА ВСЕГО НАЗНАЧЕНИЯ

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ

VANILLA EXTRACT

ВЫПЕЧКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПЕЧЕНЬЯ 9020

ПЕРГАМЕНТНАЯ БУМАГА

ШАГ ПЕРВЫЙ: СЛИВОЧНОЕ МАСЛО И САХАР

Первый шаг к приготовлению этого печенья — это взбить сливочное масло и коричневый сахар в электрическом миксере.Взбивайте смесь, пока она не станет красивой и пушистой.

Мне нравится использовать золотисто-коричневый сахар от Rogers во всех своих выпечках. Храните коричневый сахар в герметичном контейнере, чтобы он не затвердел в кладовой.

ШАГ ВТОРОЙ: ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ

В большой миске добавьте экстракт ванили в масло и сахар.

ШАГ ТРЕТИЙ: МУКА И МИКС

Смешать с белой мукой и работать руками до кремообразного состояния.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: НАКАТИТЕ ТЕСТО

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины в полдюйма.Нарезать формами для печенья . Лопаткой выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.

ШАГ ПЯТЫЙ: ВЫПЕЧКА

Выпекать в духовке при 350 ° до слегка золотистого цвета примерно 7-8 минут.

Достаньте печенье из сковороды и дайте ему остыть при комнатной температуре перед украшением.

ЧТО ТАКОЕ ШОРОТКОЕ ПЕЧЕНЬЕ?

Изначально, когда я получил рецепт песочного печенья от моей прабабушки, я поклялся, что он будет похож на шотландское песочное печенье, похожее на популярное песочное печенье Walkers .

НО, даже если у вас всего четыре ингредиента, у этого простого праздничного печенья в виде праздничных роллов есть много разновидностей и возможностей.

В шотландском песочном печенье используется растительный жир вместо соленого масла, что дает совершенно иной результат. Это печенье более твердое и хрустящее.

Когда я думаю о песочном печенье, я думаю о тающих во рту печеньях, которые легко съесть с чаем. Потом я вспомнил, моя прабабушка научилась печь в школе-интернате в Англии.

ЧТО МОЖНО ДОБАВИТЬ В КОРОБКИ ПЕЧЕНЬЕ?

Я люблю песочное печенье, потому что оно совершенно потрясающее само по себе, но оно также предлагает множество вариантов вкуса и вариантов, которые делают выпечку увлекательной и увлекательной.

РАЗНООБРАЗНЫЕ ПРОБКИ ВКЛЮЧАЮТ:

Лимонное песочное печенье

Лимонное песочное печенье с лавандой

Розмарин

3 Розмарин

3 Шоколадный клюква Лимон и Тимьян

Апельсин

Черника

Вишня

Миндаль

и шоколад — варианты творчества в выпечке безграничны.

После того, как печенье испечется и остынет, попробуйте обмакнуть его в шоколад. Другие варианты украшения включают посыпку и украшение сахаром и посыпкой или украшение глазурью.

Песочное печенье в этом отношении похоже на сахарное, но песочное печенье превосходит сахарное печенье, когда дело доходит до разнообразия вариантов и восхитительных результатов!

SHORTBREAD COOKIE EXCHANGE

Песочное печенье является основным продуктом любого обмена файлами cookie. Идите вперед и прикрепите этот пост к своим праздничным доскам, когда придет время участвовать в следующем обмене файлами cookie.

Поскольку этот рецепт песочного печенья состоит всего из четырех ингредиентов, он экономичен и легко готовится в больших количествах.

ПОДАРКИ ИЗ КОРОТКОГО ПЕЧЕНЬЯ

Еще одна идея — сделать большую партию теста для печенья, чтобы создать ассортимент своей собственной коллекции песочного печенья, используя наши дополнения для песочного печенья выше.

Сложите отдельные печенья в банки Mason, добавьте сладкий кусок ткани, немного обрезков пряжи, лук и наш BAKE WITH LOVE STICKER , и вы получите лучших подарков ручной работы для соседей и коллег.

ПЕЧАТЬ ЭТОГО РЕЦЕПТА