Рецепт овощной суп с сыром плавленным рецепт: Овощной суп с плавленым сыром пошаговый рецепт

• 5 столовых ложек сливочного масла — порезанные
• 3 большие моркови — нарезанные
• 3 стебля сельдерея — нарезанные
• 1 желтый лук — нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока — измельченный
• 4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 картофеля с красновато-коричневой краской — очищенные и нарезанные кубиками размером 1 / 2–3 / 4 дюйма
• 1 корень сельдерея — очищенный и нарезанный кубиками размером 1/4 дюйма
• 2 средних головки брокколи — нарезанные на соцветия
• 1 маленькая головка цветной капусты — нарезанная на соцветия
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• щепотка паприки
• щепотка кайенского перца
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 3 стакана молока — 1%, 2% или цельного
• 1/2 стакана половинки
• 2 стакана среднего сыра чеддер — ИЛИ острого сыра чеддер

• В большую кастрюлю, поставленную на средний огонь, добавьте 1 столовую ложку масла. Когда масло растает, добавьте морковь, сельдерей и лук и обжарьте 4 минуты. Добавить чеснок и обжарить еще минуту.

• Добавьте куриный бульон, картофель, корень сельдерея, тимьян, соль, перец, перец и красный перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 15 минут (или пока картофель не станет почти мягким).

• Добавьте брокколи и цветную капусту, готовьте еще 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими.

• Тем временем растопите оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне.

• Добавьте муку и готовьте, постоянно взбивая в течение примерно минуты. Медленно влейте молоко, энергично взбивая, постепенно добавляя молоко. Взбейте до однородной массы. Постоянно взбивайте, пока смесь не закипит.

• Когда он начнет загустевать, добавьте половину и половину, затем снимите с огня и влейте в суп (после того, как овощи полностью приготовятся). Перемешайте все вместе, затем выключите огонь.

• Постепенно добавляйте чеддер, помешивая, пока суп не станет красивым и однородным.

-Попробуйте добавить курицу-гриль для более сытного супа!

Порция: 6 г | Калории: 559 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 23 г | Жиры: 30 г | Насыщенные жиры: 18 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 983 мг | Калий: 1471 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 7046 МЕ | Витамин C: 41 мг | Кальций: 538 мг | Железо: 3 мг

Сливочный кето-овощной суп — пикантный зуб

Обновлено 17 апреля 2020 г. Опубликовано 27 января 2020 г. Автор Julia 3 комментарияЭтот пост может содержать партнерские ссылки.

ПИТАНИЕ

ФОТО

ПРИМЕЧАНИЯ И СОВЕТЫ

(1) Сельдерей, морковь, лук.

Понравился рецепт? Подпишитесь на больше:

Спасибо!

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

В категории: На порцию: 5-10 г чистых углеводов, супы с тегами: 31-60 мин, болгарский перец, морковь, сельдерей, сливочный сыр, вкусный, чеснок, без глютена, более 10 ингредиентов, лук, сыр пармезан, плита, томатная паста

Сливочный овощной суп (такой вкус!)

Супы и рагу

Вкусный и простой в приготовлении крем-суп из овощей , наполненный овощами и полезными ингредиентами.

Подавайте этот кремообразный овощной суп с этим грушевым салатом, жареной брюссельской капустой или хрустящей буханкой хлеба!

Чистая комфортная еда!

Этот кремообразный овощной суп — настоящая комфортная еда! Мы делаем это, когда погода холодная или у меня есть остатки овощей, которые нужно использовать. Хотя я большой поклонник овощных супов на бульоне (таких как этот овощной суп на бульоне или этот овощной суп из курицы), мои мальчики предпочитают сливочные супы с большим количеством сыра.Это один из их любимых. Я также обычно готовлю салат, чтобы подать вместе с ним (например, этот хрустящий куриный салат), и, если я чувствую себя амбициозным, эти обеденные булочки также делают его на столе.

А если нет, то на стороне всегда есть хлеб для макания — без него суп уже не тот 🙂

Еще один из наших любимых способов насладиться этим кремообразным овощным супом — приготовить его в хрустящей хлебной миске. Нет ничего лучше, чем это!

Как приготовить крем-суп из овощей

• Приготовьте овощи , обжарив морковь, сельдерей и лук в масле и масле.
• Добавьте нарезанный картофель, итальянскую приправу и куриный бульон. Довести до кипения и варить 15-20 минут.
• Пока овощи готовятся, приготовит смесь сливок , растопив оставшееся масло, добавив муку, молоко и сливки.
• Когда овощи станут мягкими, добавьте брокколи и кукурузу и готовьте еще 2–3 минуты или пока брокколи и кукуруза не прогреются.
• Снимите овощную смесь с огня и добавьте в сливочную смесь .Приправить по вкусу, посыпать острым тертым сыром чеддер и наслаждаться этим кремообразным овощным супом!

В этом рецепте овощного крем-супа я предложил свой любимый способ сделать суп кремообразным — хорошее сочетание масла, муки, молока и сливок. Однако есть много других способов сделать суп кремообразным. Читайте об альтернативных решениях.

Как сделать суп кремообразным?

• Если вы веган или не переносите лактозу, вы можете заменить сливочное масло на растительное и использовать миндальное молоко, а также сыр без молока.
• При непереносимости глютена используемую муку можно заменить кукурузным крахмалом, просто используйте половину требуемого количества.
• Если вы работаете над тем, чтобы сделать это блюдо стабильным при хранении, замените молоко и сливки сгущенным молоком.

Ярлыки

Этот кремообразный овощной суп по общему признанию требует довольно много измельчения, но ниже у меня есть несколько простых идей, которые помогут сэкономить время на кухне.

• Чтобы сэкономить время на измельчение, возьмите мирепуа (в некоторых магазинах его также называют стартером для супа) .Многие магазины продают предварительно нарезанный мирпойс (французское выражение для нарезанного кубиками лука, моркови и сельдерея) в разделе продуктов. Если вы торопитесь, возьмите свежемолотый мирепуа или даже замороженный мирепуа.
• Чтобы сэкономить время на измельчение, используйте чеснок в банке или чесночный пресс. Вместо того, чтобы измельчать чеснок самостоятельно, для экономии времени можно использовать банку. Кроме того, чесночный пресс дает вам свежий измельченный чеснок за долю времени, которое требуется для ручного измельчения.

Секрет великолепного вкуса этого супа и большинства овощных супов в бульоне, в котором он готовится. В этом рецепте я использовала органический куриный бульон Kroger’s Simple Truth, и это восхитительно! Вы также можете добавить множество специй, чтобы улучшить вкус овощного супа.

Какие специи хороши в овощном супе?

• Итальянская приправа — Итальянская приправа является прекрасным дополнением к большинству пикантных блюд и очень вкусна в этом супе.Этот рецепт сливочного овощного супа требует 1 ½ чайной ложки итальянской приправы, но при желании вы можете добавить еще. (Моя любимая смесь итальянских приправ Kroger’s Private Selection!)
• Паприка — если вам нравится немного тепла в суп, вы можете добавить немного паприки (до 2 чайных ложек).
• Черный Перец — свежемолотый черный перец также является отличным дополнением к любому овощному супу.
• Прочие свежие травы , такие как тимьян или базилик, также отлично подойдут для этого супа — добавляйте в соответствии с вашими личными предпочтениями!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Еще рецепты вкусных супов

Сливочный овощной суп

Вкусный и простой в приготовлении крем-суп из овощей, наполненный овощами и полезными ингредиентами.

Сливочный овощной суп

Вкусный и простой в приготовлении крем-суп из овощей, наполненный овощами и полезными ингредиентами.

Ингредиенты

• 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, отдельно
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 чашки мирпуа: (1 чашка нарезанной кубиками моркови, 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея, 1 чашка нарезанного кубиками желтого лука)
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 чашки красного или детского золотого картофеля, нарезанного небольшими кусочками
• 1 и 1/2 чайных ложки итальянской приправы
• 3 чашки Органического куриного бульона Simple Truth (или куриного бульона)
• 2 чашки замороженных соцветий брокколи, размороженных и мелко нарезанная
• 1 стакан замороженной кукурузы
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки универсальной белой муки
• 3 стакана молока (я использую 1%; используйте 1%, 2% или цельное)
• 1/2 стакана жирных сливок
• 3/4 чайной ложки КАЖДОГО: соль и перец
• 2 стакана свежего натертого острого сыра чеддер
• Дополнительно : свежая петрушка или тимьян, хрустящий буханка хлеба

Инструкции

• В большой кастрюле на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанные кубиками морковь, сельдерей и лук и обжарьте 5-7 минут. Добавить чеснок и обжарить еще 30 секунд.

• Добавьте нарезанный картофель, итальянскую приправу и куриный бульон. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Добавьте брокколи и кукурузу и готовьте еще 2–3 минуты или пока овощи не станут мягкими и прогретыми.

• Тем временем растопите оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне.Вмешайте муку и готовьте, постоянно взбивая 1 минуту. При интенсивном взбивании медленно влить молоко (хорошо взбить до однородной массы).

• Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не начнет медленно закипать и не загустеет, затем добавьте жирные сливки. Снимите с огня и, когда все овощи станут мягкими, вылейте смесь молока и сливок в овощной суп и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Уменьшите огонь до минимума и добавьте тертый сыр. Варить, пока сыр не растает. Подавать теплым со свежей нарезанной петрушкой или тимьяном и хлебом!

Пищевая ценность

Калорийность: 351 ккал

Сливочный овощной суп, небольшая партия на двоих (30 мин) • Zona Cooks

• доля 23
• Штырь 6.2K
• Вкусно 6

Сливочный овощной суп с густой и сливочно-сырной основой с полным вкусом. Он состоит из двух сортов сыра и начинен картофелем, морковью и брокколи, затем посыпается хрустящей крошкой бекона и тертым чеддером.

Этот сырный суп с брокколи приготовлен с нуля и готов всего за 30 минут. Этот суп станет отличным теплым и успокаивающим супом, обедом или ужином на двоих.

Этот сырный картофельный суп — легкий и быстрый рецепт небольшой порции на 2.

Хотите сделать его еще более впечатляющим? Этот суп был бы очень вкусным, подаваемый в этих мисках для домашнего хлеба. Сделайте их заранее, чтобы они остыли и были готовы к приготовлению супа.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам Amazon.

Как приготовить сливочно-овощной суп:

Нарезать брокколи и картофель небольшими кусочками.

Нарезать сыр Velveeta небольшими кубиками.

Порежьте бекон на кусочки по 2,5 см и жарьте на средней сковороде до хрустящей корочки. Оставьте беконный жир на сковороде и слейте бекон на бумажном полотенце. Отложите в сторону.

В то же время в средней кастрюле смешайте куриный бульон, морковь с жульеном, кубики картофеля и луковый порошок.Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите около 10 минут.

Добавьте кусочки брокколи, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Пока овощи кипят, на среднем огне растопите масло в сковороде с жиром для бекона.

Вмешайте муку и варите еще около минуты или до золотистого цвета.

Влейте молоко и взбивайте, варите еще 5 минут или пока соус не загустеет.

Добавьте тертый сыр чеддер и кубики сыра Velveeta.Перемешайте, пока он не растает, и не перемешайте.

Посыпать солью и чесночным порошком. Перемешайте.

Вылейте сырный соус в большую кастрюлю по приготовленным овощам и перемешайте до однородного состояния.

Если вам нужна более жидкая консистенция, вы можете добавить больше молока, а также соли и перца по своему вкусу.

Переложите в сервировочные тарелки и положите сверху кусочки бекона и, при желании, измельченный сыр чеддер. Подавать теплым.

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 30 минут

Сливочный овощной суп с густой и сливочно-сырной основой с полным вкусом. Он состоит из двух видов сыра: картофеля, моркови и брокколи с начинкой, затем покрывается хрустящей крошкой бекона и тертым чеддером.

Состав

• 1 чашка брокколи
• 1 маленькая картофелина
• 4 унции сыра Velveeta
• 2 ломтика бекона
• 2 стакана куриного бульона
• 1/2 стакана моркови с соломкой
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/8 стакана муки
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер (плюс еще для посыпки)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

1. Нарежьте брокколи и картофель небольшими кусочками.
2. Сыр Velveeta нарезать небольшими кубиками.
3. Порежьте бекон на кусочки по 2,5 см и жарьте на средней сковороде до хрустящей корочки. Оставьте беконный жир на сковороде и слейте бекон на бумажном полотенце. Отложите в сторону.
4. В то же время в средней кастрюле смешайте куриный бульон, морковь с жульеном, кубики картофеля и луковый порошок. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите около 10 минут.
5. Добавьте кусочки брокколи, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
6. Пока овощи кипят, на среднем огне растопите масло в сковороде с жиром для бекона.
7. Взбейте муку и готовьте еще около минуты или до золотистого цвета.
8. Влейте молоко и взбивайте, варите еще 5 минут или пока соус не загустеет.
9. Добавьте тертый сыр чеддер и кубики сыра Velveeta. Размешайте, пока не растает, и перемешайте.
10. Посыпать солью и чесночным порошком. Перемешайте.
11. Вылейте сырный соус в большую кастрюлю по приготовленным овощам и перемешайте до однородного состояния.
12. Если вам нужна более жидкая консистенция, вы можете добавить больше молока, а также соли и перца по вкусу.
13. Переложите в сервировочные тарелки и положите сверху кусочки бекона и, при желании, измельченный сыр чеддер. Подавать теплым.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Легкий суп из мускатной тыквы

У этого простого супа из мускатных орехов и кабачков слегка сладковатый вкус благодаря естественному содержанию сахара в кабачках, смешанному с пикантными приправами и сливочным сыром.С низким содержанием углеводов.

Легкий домашний грибной суп

Этот простой домашний грибной суп с насыщенным и пикантным вкусом наполнен двумя видами свежих грибов и луком, заправленными тимьяном, лавровым листом и соевым соусом. В конце концов, он покрыт тертым пармезаном и свежим измельченным черным перцем.

Французский луковый суп Crockpot

Французский луковый суп в мультиварке — классическая комфортная еда в лучшем виде.Упакован со вкусом карамелизованного лука и тщательно приготовлен на медленном огне. Он украшен поджаренными хрустящими кубиками хлеба и тягучим плавленым сыром.

Этот домашний садовый суп из свежих помидоров готовится быстро, легко и имеет потрясающий вкус! Свежие помидоры медленно тушить с луком и чесноком в курином бульоне, протирать до однородной массы, приправлять свежим базиликом, небольшим количеством соли и сахара.

• доля 23
• Штырь 6,2 тыс.
• Вкусно 6

Овощной суп с сыром Чеддер — хорошая дешевая еда

Этот рецепт кремового супа с сыром Чеддер успокаивает. Наполненный кусочками цуккини, брокколи и моркови, это полноценная овощная еда.

Суп — одно из моих любимых блюд на обед. И этот рецепт супа с сыром чеддер — один из моих любимых супов, всегда приносящий мне комфорт. Когда мы были молодожёнами, хозяйка дома часто варила такой суп. Поскольку мой муж не любит кремовые супы, мне очень понравилось, когда Карен готовила его. Тогда я мог наслаждаться этим, не чувствуя себя плохо из-за того, что делаю то, что ему не нравится.

С годами я узнал, что могу есть суп и готовить его так, как я хочу.Однажды после приступа гриппа я сколотил партию и заморозил лишнюю.

И вот! Суп с сыром Чеддер очень хорошо разогревается в микроволновой печи, что делает его идеальным помощником для приготовления в морозильной камере. Та-да! Я могу приготовить большую порцию этого супа и съесть все, что захочу!

Как приготовить суп из сыра чеддер

Этот рецепт супа с сыром чеддер начинается с приготовления овощей в одной кастрюле, а затем приготовления суповой основы во второй кастрюле. Начните с того, что растопите масло и добавьте чеснок, цуккини, морковь и лук. Обжаривайте овощи, пока они не станут мягкими. Затем добавьте брокколи и бульон.

Тем временем растопите масло во второй большой кастрюле. Добавьте муку и варите пару минут, затем добавьте молоко. По мере того, как он закипает, он загустеет.

Как добавить сыр в суп?

А теперь самое лучшее — сыр! Как только это будет смешано, добавьте овощную смесь, и она готова к подаче!

Если у меня в морозилке есть маленькие контейнеры с супом, я легко могу есть суп в любой день недели — круглый год.И все, что мне нравится. 😉

Этот рецепт сырного супа «Чеддер» — переработка рецепта моей дорогой хозяйки Карен. Она также ответственна за мою глубокую и неизменную любовь к Poblano Chiles и Cheese Enchiladas. Спасибо, Карен!

Что подходит к сырному супу?

Сделать вечерний суп успешным не должно быть сложно. Сырный суп отлично сочетается с домашним хлебом — например, с рецептом хлеба из цельнозерновой муки или отличным сыром на гриле.

Он также хорошо сочетается с простым салатом, таким как мой Быстрый и легкий рецепт салата Цезарь.

Как сделать это хорошо и дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые вы можете использовать, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

Как я могу сделать этот рецепт простым:

Этот рецепт не может быть проще, чем он есть, но наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям.

Вот инструменты, которые я использую для этого рецепта:

Овощной суп с сыром Чеддер

Этот рецепт кремового супа с сыром Чеддер успокаивает.Наполненный кусочками цуккини, брокколи и моркови, это здоровая и комфортная еда.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: сырный суп с брокколи, чеддер, сырный суп чеддер, сырный суп, суп

Порций: 4

калорий: 473 ккал

Автор: Джессика Фишер

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 измельченных цуккини
• 1 очищенная и измельченная морковь
• 1/2 натертой луковицы
• 1 головка брокколи, нарезанная на маленькие соцветия
• 3 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 стакана неотбеленной универсальной муки
• 2 стакана молока
• 8 унций сыра чеддер (тертый) (2 стакана)
• соль
• черный перец

Инструкции

• В большой кастрюле растопить масло. Добавьте чеснок, цукини, морковь и лук. Обжарить, пока овощи не станут мягкими. Вмешайте брокколи и бульон. Варите на медленном огне, пока брокколи не станет мягкой.

• Тем временем растопите масло в большой кастрюле. Вмешайте муку и варите пару минут. Вмешайте молоко до однородной массы. Варить на медленном огне до загустения.

• Взбить с сыром чеддер. Добавьте овощную смесь в сырный соус, взбивая до однородной массы. Приправить по вкусу солью и перцем.

• Подавать немедленно.

Примечания

Для замораживания: охладите суп и храните порциями для еды или отдельных порций в морозильной камере до 2 месяцев. Разогрейте перед подачей на стол.

Питание

Калорий: 473 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 24 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 100 мг | Натрий: 1084 мг | Клетчатка: 1,8 г | Сахар: 8,5 г

Картофельный суп с чеддером и брокколи — Классная кулинария

Этот Картофельный суп с чеддером и брокколи (он же сырный овощной суп) сливочный, успокаивающий и совершенно восхитительный!

Это смесь из моих любимых сырного супа с брокколи и сливочного картофельного супа, и она обязательно понравится даже самым привередливым едокам.

Картофельный суп с сыром и брокколи

Этот восхитительный суп полон сытного картофеля, питательной брокколи и моркови, и все это воплощено в густом сливочном, восхитительно сырном бульоне. Он может даже занять первое место в вашем репертуаре как новый любимый суп!

И мы можем на минутку поговорить о том, насколько он удобен и уютен? Несмотря на внезапный приступ страха и беспокойства в мире, просто удивительно, что тарелка супа может сделать для души.

Нет, я не предлагаю съесть дискомфорт вне дома, но , может быть, просто вздохнем. Съешьте немного супа и найдите время, чтобы вспомнить все, за что мы должны быть благодарны. Благодарность может иметь большое значение, несмотря на данные обстоятельства и неопределенность (и по мере того, как она продолжается).

Также давайте будем добрыми, если есть время объединиться, это сейчас. Не забывайте соседа, который может нуждаться в помощи.

С любовью и наилучшими пожеланиями друзьям!

Надеюсь, у вас будет возможность насладиться тарелкой супа и немного погреться на солнышке в эти выходные!

Вернуться к супу, вот что вам понадобится для его приготовления:

• Масло сливочное
• Морковь
• Сельдерей
• Брокколи
• Лук репчатый
• Чеснок
• Куриный бульон
• Картофель
• Тимьян
• Мука
• Молоко
• Крем
• Чеддер
• Пармезан

Как приготовить лучший картофельный суп с чеддером и брокколи

Вот простые шаги, которые вы должны выполнить, чтобы его приготовить (полный рецепт см. Ниже):

1. Обжарить морковь, сельдерей и лук в топленом масле.Обжарить чеснок.
2. Добавьте куриный бульон, картофель и тимьян. Добавить соль и перец по вкусу.
3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте.
4. Добавьте брокколи и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
5. В отдельной кастрюле приготовьте масло и муку. Вмешайте молоко, нагрейте и взбивайте до загустения.
6. Добавьте жирные сливки и снимите с огня.
7. Вмешайте молочную смесь в суп.
8. Добавьте сыр с огня, перемешайте до плавления.

Могу ли я использовать овощной бульон вместо куриного?

• Да, если вы вегетарианец, можете использовать овощной вместо куриного. Просто придерживайтесь продуктов с низким содержанием натрия, чтобы лучше контролировать соленость.
• Также используйте веганский или вегетарианский пармезан.

Могу ли я заменить жирные сливки молоком?

Вы можете использовать больше молока вместо жирных сливок, но помните, что суп не будет таким жирным и сливочным.

Советы по приготовлению картофельного супа с чеддером и брокколи

• Этот суп из брокколи и картофеля и сыра плохо замораживается из-за молочных продуктов. Если приготовить заранее, храните в холодильнике до 2 дней.
• Если у вас нет чеддера, попробуйте использовать другой ароматный, хорошо плавящийся сыр, например сыр Грюйер.
• В этом рецепте картофельного супа вы также можете использовать цветную капусту вместо брокколи.

Еще больше вкусных рецептов, которые вам понравятся:

Картофельный суп с чеддером и брокколи

Этот картофельный суп с чеддером и брокколи сливочный, успокаивающий и очень вкусный.Это обязательно понравится даже самым привередливым едокам. Хватай миску и становись уютнее!

Порций: 6 человек

Подготовка10 минут

Готовка 35 минут

Готовность через 45 минут

• 5 1/2 столовых ложки сливочного масла, разделенного на части
• 1 1/3 стакана нарезанной моркови (около 3)
• 1 стакан нарезанного сельдерея (2 стебля)
• 1 стакан нарезанного желтого лука (1 маленький)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 1/2 стакана очищенного и нарезанного кубиками картофеля, нарезанного от 1/2 дюйма до 3/4 дюйма (2 больших)
• 3 стакана нарезанных соцветий брокколи (от прибл. 2 головки)
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• Соль и свежемолотый черный перец
• 6 столовых ложек универсальной муки
• 3 стакана молока (предпочтительно 1% или 2%)
• 1/2 стакана жирных сливок
• 2 стакана тертого острого сыра чеддер (8 унций)
• 1/3 стакана мелко измельченного сыра пармезан (1 унция)

• В большой кастрюле на среднем огне растопите 1 1/2 столовые ложки сливочного масла.Добавьте морковь, сельдерей и лук и обжарьте 3–4 минуты. Добавить чеснок и обжарить еще 30 секунд.

• Добавить куриный бульон, картофель и тимьян, приправить солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 15 минут. Вмешайте брокколи и готовьте еще 5 минут или пока овощи не станут мягкими.

• Тем временем растопите оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку и готовьте, постоянно взбивая 1 минуту. Энергично взбивая, медленно влить молоко (хорошо взбивать, пока не останется комочков).

• Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, добавьте жирные сливки. Снимите с огня и, когда все овощи станут мягкими, влейте в суп и перемешайте. Снимите с огня и добавьте сыр чеддер и пармезан, пока он не растает. Подавать теплым.

• Этот суп с брокколи и картофельным сыром плохо замораживается из-за молочных продуктов. Если приготовить заранее, храните в холодильнике 1-2 дня.
• Если у вас нет чеддера, попробуйте использовать хороший плавящийся сыр, например сыр Грюйер. Немного голубого сыра тоже подойдет.
• В этом вегетарианском рецепте картофельного супа вы также можете использовать цветную капусту вместо брокколи.
• Источник рецепта: Классная кулинария

Пищевая ценность

Картофельный суп с чеддером и брокколи

Сумма на порцию

калорий 551 Калорий в составе жира 315

% дневная стоимость *

Жиры 35 г 54%

Насыщенные жиры 21 г 131%

Холестерин 107 мг 36%

Натрий 568 мг 25%

0