Рецепт кокосовые кексы: Кокосовые кексы, пошаговый рецепт на 1798 ккал, фото, ингредиенты

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Кокосовый кекс

Кокосовый кекс, можно сказать, мое изобретение. За основу был взят рецепт кекса, описанный в книжке к хлебопечке. Я его немного поменяла, что-то добавила, что-то убрала. В результате получился отличный кекс с кокосовой стружкой, который совсем не затратно и не хлопотно готовить.

Для приготовления кокосового кекса нам понадобится:

• 4 яйца,
• 180 грамм сливочного масла или маргарина,
• 180 мл молока,
• 100 грамм сахара (с указанным количеством сахара кекс получается в меру сладкий),
• 15 грамм ванильного сахара или по вкусу,
• ¾ чайной ложки соли,
• 350 грамм пшеничной муки,
• 2 чайные ложки разрыхлителя,
• 70 грамм кокосовой стружки или по вкусу.

Рецепт приготовления кокосового кекса.

Растопим маргарин или сливочное масло. Я это делаю в микроволновке на минимальной мощности.

Добавим к маргарину яйца, молоко, сахар, ванильный сахар, соль. Просеем сверху муку, добавим разрыхлитель.

Миксером на средней скорости замесим кексовое тесто. Оно должно быть однородным и иметь консистенцию сметаны.

Добавим в тесто кокосовую стружку, еще раз перемешаем миксером все ингредиенты.

Смажем форму для кекса растительным маслом, если форма силиконовая, то ополоснем ее водой.

Выльем тесто для кокосового кекса в форму.

Выпекаем кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Помним, что время выпечки зависит от особенностей духовки и может варьироваться как в большую, так и в меньшую сторону. Готовность кекса проверяют деревянной палочкой или зубочисткой. Если верхушка уже готова, а внутри кекс еще сырой, то накройте его фольгой.

Достаем готовый кокосовый кекс из духовки, немного остужаем, вынимаем из формы.

По желанию остывший кокосовый кекс можно украсить сахарной или шоколадной глазурью, посыпать сахарной пудрой.

Нарезаем кекс на порционные куски и садимся пить чай.

Приятного аппетита!

Кокосовые кексы — Кето, с низким содержанием углеводов, без глютена — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его

Вкусные и влажные кокосовые маффины с кокосовой глазурью и тертым кокосовым орехом!

Этот пост может содержать Amazon или другие партнерские ссылки. Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках по ссылкам в этом посте. Смотрите мое раскрытие.

Эти кокосовые кексы настолько влажные и вкусные, что их полюбят даже те, кто не соблюдает диету кето. Глазурь кремовая и имеет оттенок кокосового вкуса и сладости. Это всего 4 углевода на кекс!

Эти дети загружены кокосовым вкусом! Я использую кокосовый экстракт, кокосовые сливки, несладкое кокосовое молоко и добавляю в него тертый кокос! Так что да, тонны кокосового вкуса в этих кексах с низким содержанием углеводов!

Как сделать кокосовые кето кексы

1 3/4 чашки супер тонкой миндальной муки

2 яйца, разделенные

½ стакана консервированного кокосового молока без сахара (охлажденного на ночь)

Поворот на ½ стакана, гранулированный (или эритрит)

2 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки ксантановой камеди

1/2 чайной ложки кокосового экстракта

1 чайная ложка ванильного экстракта

Щепотка соли

1/2 чашки сыра маскарпоне, при комнатной температуре

1/2 чашки сливочного сыра, при комнатной температуре

1/4 стакана уксуса, теста (или эритритного порошка)

2-3 столовые ложки несладкого кокосового молока

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1/4 чайной ложки кокосового экстракта

* 1/4 стакана на выбор кокосовых хлопьев

Разогреть духовку до 350F

Добавьте муку, разрыхлитель, ксантановую камедь и соль в миску и перемешайте, затем отложите.

Отделите яйца и отложите желтки в сторону. Взбить яичные белки до однородной массы.

Добавьте очередь к яичным желткам и перемешайте. Затем добавьте ваниль, кокосовый экстракт и несладкое кокосовое молоко и продолжайте смешивать.

Добавьте сухие ингредиенты к влаге и перемешайте вручную. Затем сложите яичные белки, пока не объедините. Выньте силиконовый кекс или бумажные формы.

Выпекать в течение 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, если она вставлена, не станет чистой. Дайте остыть полностью перед замерзанием.

Взбейте вместе сыр маскарпоне и сливочный сыр в миске с ручным миксером. Добавьте большую часть несладкого кокосового молока (зарезервировав около столовой ложки), отведите кондитерские изделия (или порошок эритрита) с экстрактами кокоса и ванили и перемешайте до получения однородной кремовой консистенции.

Смешайте больше кокосового молока, если необходимо, чтобы получить желаемую консистенцию. Переложите глазурь в пакет для труб (также будет работать пакет с застежкой-молнией с обрезанным концом) и охладите в холодильнике до полного охлаждения кексов.

Наслаждайтесь с или без хлопьевидного кокосового топинга!

Примечание:Несладкое кокосовое молоко в кексах – это (густые) твердые вещества, которые помещают поверх банки, которая была охлаждена на ночь.

Если вам не нравится кокос, вам могут понравиться эти ванильные кексы с глазурью из сливочного масла!

Более низкие рецепты кекса с углеводами и кето …

Шоколадные маффины с глазурью из арахисового масла

магазин мои любимые продукты на Amazon и проверить мой кладовой список Кето!

div {padding-right: 0! важно; padding-bottom: 10px} .ml-form-formContent.horozintalForm .ml-button-horizontal {width: 100%! важный} .ml-form-formContent.horozintalForm .ml-button -horizont.labelsOn {padding-top: 0! важно}}))>

Зарегистрируйтесь, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЕ рецепты и БЕСПЛАТНЫЙ план питания

Подпишитесь, чтобы получать мою новостную рассылку по электронной почте и получать бесплатные рецепты электронной почты и мой 7-дневный план питания Keto, чтобы помочь вам начать использовать Keto.

Спасибо

Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

Вкусные и влажные кокосовые маффины с кокосовой глазурью и тертым кокосовым орехом!

Будучи партнером Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Чтобы сделать кексы:

• Разогрейте духовку до 350F. Добавьте муку, разрыхлитель, ксантановую камедь и соль в миску и перемешайте, затем отложите.

• Отделите яйца и отложите желтки в сторону. Взбить яичные белки до однородной массы.

• Добавьте очередь к яичным желткам и перемешайте. Затем добавьте ваниль, кокосовый экстракт и несладкое кокосовое молоко и продолжайте смешивать.

• Добавьте сухие ингредиенты к влаге и перемешайте вручную. Затем сложите яичные белки, пока не объедините. Выньте силиконовые вкладыши для капкейков или бумажные вкладыши.

• Выпекать в течение 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, если она вставлена, не станет чистой. Дайте остыть полностью перед замерзанием.

Чтобы сделать глазурь:

• Взбейте вместе сыр маскарпоне и сливочный сыр в миске с ручным миксером. Добавьте большую часть несладкого кокосового молока (зарезервировав около столовой ложки), отведите кондитерские изделия (или порошок эритрита) с экстрактами кокоса и ванили и перемешайте до получения однородной кремовой консистенции. Добавьте больше кокосового молока, если необходимо получить желаемую консистенцию.

• Добавьте глазурь в пакет для труб (также будет работать сумка на молнии с отрезанным кончиком) и охладите в холодильнике до полного охлаждения кексов. Наслаждайтесь с или без хлопьевидного кокосового топинга!

Несладкое кокосовое молоко в кексах – это (густые) твердые вещества, которые помещают поверх банки, которая была охлаждена на ночь.

Сэкономьте более 55% на моем пакете электронных книг

* Данные о питании предоставлены в порядке любезности и точны, насколько мне известно. Не стесняйтесь проверить это, используя калькулятор питания по вашему выбору. Все данные основаны на чистых углеводах, без сахарного спирта: Swerve, Erythritol, Allulose или Monk Fruit.

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Кексы «Маффины» лимонные на кефире

Кексы «Маффины» лимонные на кефире – воздушные лимонные маффины на кефире с изумительным цитрусовым вкусом и ароматной кокосовой стружкой, политые потрясающей лимонной глазурью. Прекрасный завтрак или перекус, эти лимонно-кокосовые кексы исчезнут с вашего стола в мгновенье ока!

Приготовить эти восхитительные лимонно-кокосовые маффины с лимонной глазурью очень легко. Просто следуйте нашему проверенному пошаговому рецепту и советам и у вас все обязательно получится! Побалуйте себя и своих близких ароматной сладкой выпечкой с лимонно-кокосовым вкусом.

Освежающие нотки лимона и ароматная кокосовая стружка придают этим маффинам поистине потрясающий вкус. А кисло-сладкий контраст лимонной глазури добавляет дополнительных красок вкусовой палитре этих лимонно-кокосовых кексов.

Растительное масло, кефир, свежая цедра лимона и кокосовая стружка создают восхитительно мягкие, нежные и очень ароматные кексы. Кефир отлично подходит для приготовления сладкой и воздушной выпечки: благодаря этому кисломолочному напитку кексы получаются восхитительно влажными и нежными внутри.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и кокосовую стружку, хорошо перемешать.

Шаг 2

В большую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, всыпать сахар, влить растительное масло и кефир, добавить лимонную цедру, перемешать.

Совет. Для усиления лимонного вкуса кексов можно растереть часть сахара с лимонной цедрой, которая должна быть свеженатертой.

Совет. Необходимо использовать рафинированное дезодорированное растительное масло, чтобы предотвратить появление постороннего запаха и вкуса в выпечке.

Шаг 3

В полученную яично-кефирную массу постепенно ввести мучную смесь, тщательно перемешать.

Шаг 4

Форму для выпечки кексов на 6 штук диаметром по 7 см смазать маслом. Равномерно наполнить тестом подготовленную форму, заполнить каждое углубление не более чем на три четверти.

Где купить форму для выпечки кексов на 6 штук?

Форму для выпечки кексов на 6 штук можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Маффины, кексы, творожные запеканки, омлеты, сырники и многое другое
• Легко вынимать готовую выпечку
• Равномерное выпекание
• Имеет антипригарные свойства
• Два цвета на ваш вкус
• Высокоуглеродистая сталь с антипригарным покрытием

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 5

Выпекать в середине предварительно нагретой до 180^оС духовке 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 6

Готовые кексы оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность кекса? Чтобы проверить готовность кекса, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Кекс готов, если зубочистка осталась чистой.

Совет. Маффины лучше всего употреблять в день приготовления, но их также можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике до 3 дней.

Шаг 7

В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить лимонный сок, тщательно перемешать до получения однородной массы.

Совет. Если глазурь получилась слишком густая – добавьте еще немного лимонного сока, если слишком жидкая – сахарной пудры.

Совет. Сахарную глазурь необходимо использовать немедленно, поскольку она очень быстро застывает.

Шаг 8

Остывшие кексы полить густой лимонной глазурью и посыпать кокосовой стружкой.

Совет. Удобнее всего покрывать кексы глазурьюна кухонной решетке, чтобы дать стечь лишней глазури.

Шаг 9

Кексы “Маффины” лимонные на кефире подавать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кексы «Маффины» лимонные на кефире

Ингредиенты:

• Мука – 3/4 ст. (120 г)
• Кефир – 3/5 ст. (150 г)
• Сахар – 1/2 ст. (100 г)
• Яйца – 1 шт. (50 г)
• Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
• Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
• Сода пищевая – 1/5 ч. л. (1 г)
• Масло растительное – 1/4 ст. (55 г)
• Стружка кокосовая– 1/2 ст. (30 г)
• Цедра лимонная – 1/2 ч. л. (2 г)

для глазури

• Пудра сахарная – 1/2 ст. (100 г)
• Сок лимонный – 1 ст. л. (15 г)

дополнительно

• Стружка кокосовая

Способ приготовления:

1. В средней миске смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и кокосовую стружку.
2. Выложить в большую миску яйца, слегка взбить венчиком, всыпать сахар, влить растительное масло и кефир, добавить лимонную цедру, перемешать.  
3. В яично-кефирную массу постепенно ввести мучную смесь, тщательно перемешать.
4. Тесто выложить в предварительно смазанную маслом форму для кексов на 6 штук диаметром по 7 см.
5. Выпекать в предварительно нагретой до 180^оС духовке 20-25 минут. Готовые кексы оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Глазурь

1. В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить лимонный сок, тщательно перемешать до получения однородной массы.
2. Готовые кексы полить глазурью и посыпать кокосовой стружкой.
   

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Рецепт кексов с лимоном и кокосом — Выпекать, есть, повторить.

Из этих лимонно-кокосовых маффинов можно отлично позавтракать или перекусить. Их легко приготовить, они хорошо замерзают, и их все любят. Идеально подходит для завтрака в дороге!

Мы как сумасшедшие готовим кексы у меня дома. Разве чьи-то дети сносят кексы с невероятной скоростью?

Клянусь, я делаю партию кексов, и иногда они исчезают, даже не успев полностью остыть.

Ладно, может, это не так уж и смешно, но довольно близко.

Конечно, здесь пять человек, так что я действительно не должен ожидать, что одной партии кексов хватит больше, чем на пару дней. Но меня до сих пор удивляет каждый раз, когда они уходят так быстро.

Ну, это значит, что мне нужно больше выпекать.

И мои дети тоже начинают любить выпечку, и это прекрасно, так как кексы делают такой легкий рецепт, который они могут приготовить самостоятельно.

Все мы любим эти лимонно-кокосовые кексы.

Идеальный завтрак или закуска, они хорошо замораживаются (хотя я обычно не использую этот факт), и их так легко приготовить.

Это одна из тех вещей, которые мне нравятся в маффинах.

Вы можете приготовить их к работе в духовке, пока она не нагреется.

Это и тот факт, что они являются идеальной закуской или завтраком в дороге. Если вам нравится лимон и кокос, вам понравятся эти лимонно-кокосовые кексы!

Вы даете маффинам остыть на сковороде?

После того, как вы выйдете из духовки, дайте маффинам остыть на сковороде в течение 5-10 минут.Затем переместите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Если вы попытаетесь вынуть их сразу после выпечки, они будут сильнее прилипать к сковороде. Они также прилипают немного больше, когда их оставляют полностью остывать на сковороде.

Можно ли заморозить кексы?

Эти лимонно-кокосовые кексы точно можно заморозить. Я делаю это все время.

Лучший способ заморозить кексы — дать им полностью остыть. Затем заморозьте их в герметичном контейнере или большом пакете с застежкой-молнией.

Они могут разморозиться при комнатной температуре в комплекте для обеда и отлично подойдут для обеда, их можно поставить в микроволновую печь на минуту или около того или разогреть в духовке при 350F в течение 5-10 минут.

Если у вас есть время разогреть их в духовке, это даст им лучший вкус «свежевыпавшего из духовки».

Как лучше всего хранить кексы?

Мне нравится хранить кексы при комнатной температуре в больших контейнерах, но с открытой крышкой.

Если дать кексам немного воздуха, они не станут мокрыми, как это обычно бывает с кексами, когда они находятся в полностью герметичном контейнере.

Если вы думаете, что сдобы у вас будут храниться более 2–3 дней, храните их в герметичном контейнере, чтобы они не высыхали.

Я бы также порекомендовал положить немного бумажного полотенца на дно контейнера и еще немного поверх кексов, чтобы помочь впитать часть влаги.

Вы можете разогреть их в духовке (350F в течение 5-10 минут), чтобы немного поджарить их перед подачей на стол.

Как приготовить лимонно-кокосовые кексы:

• Нам нравятся эти лимонно-кокосовые кексы, посыпанные тертым кокосом и крупным сахаром.Вы определенно можете оставить его, если хотите.
• Мне нравится готовить кексы на этой кексах из керамогранита, они, как правило, поднимаются в нем немного лучше, чем в обычной форме для кексов. Но если он у вас есть, имейте в виду, что кексы обычно выпекаются на такой сковороде немного дольше, поэтому планируйте добавить еще 5 минут или около того к своему времени выпекания.
• Использование мерной ложки для мороженого для порционирования теста для кексов на форму для кексов поможет получить кексы одинакового размера с красивыми закругленными краями.
• Мне нравится использовать кухонный комбайн для смешивания сахара и цедры лимона, так как это помогает придать маффинам лучший лимонный вкус. Вы можете просто перемешать все вместе в миске, если хотите, но аромат лимона будет не так ярко выражен.

Вот еще несколько отличных рецептов с лимоном для вас:

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 лимон, цедра и сок
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана тертого несладкого кокоса
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 4 столовые ложки рапсового масла
• 1 стакан молока
• 1 чайная ложка экстракта лимона
• крупный сахар и тертый кокос (по желанию, для посыпки ботвы)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
2. Слегка сбрызните форму для кексов на 12 чашек антипригарным спреем и отложите в сторону.
3. В кухонном комбайне смешайте цедру лимона и сахарный песок, пока они не станут однородными, а сахар станет слегка желтым и ароматным. В качестве альтернативы вы можете просто втирать цедру лимона в сахар в большой миске.
4. Добавьте яйца, сливочное масло, масло, молоко, лимонный экстракт и лимонный сок и хорошо перемешайте.
5. В большой миске взбейте кокосовый орех, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
6. Сделайте углубление в этой смеси и вылейте в нее влажные ингредиенты. Перемешайте, пока все не смешается.
7. Заполните чашки для кексов тестом, разделив его на 12 чашек. Они будут почти полными.
8. Посыпьте вершины грубым сахаром и при желании измельчите кокосовую стружку.
9. Выпекайте 5 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать еще 14-17 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
10. Дайте маффинам остыть в форме для маффинов в течение 5-10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
    

Банкноты

Если у вас нет экстракта лимона, вы можете использовать вместо него ваниль, но нам нравится дополнительный лимонный аромат, который вы получаете в кексах с добавлением экстракта лимона. Вместо этого они по-прежнему будут лимонными с ванилью, но будут менее заметными, и тогда вы можете добавить немного цедры лимона.

Рекомендуемые товары

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании рассчитана на основе используемых ингредиентов и может быть неточной.

Я также поделился этим рецептом лимонно-кокосовых маффинов на сайте Food Fanatic.

Кокосовые кексы в одной чашке — Выпечка

Когда я печу лакомства для завтрака, такие как кексы и кофейные пирожные, я часто планирую заранее, чтобы мои ингредиенты были готовы к употреблению на следующее утро, когда я проснусь. Однако бывают случаи, когда я неожиданно испытываю тягу к булочке к кофе, и мне нужно что-то, что я могу быстро приготовить.Кексы обычно быстро и легко выпекаются, но нет ничего проще, чем эти кокосовые кексы One Bowl. Кексы наполнены кокосовым ароматом и собираются всего за пару минут.

Тесто для кексов легко приготовить, в нем в качестве основного жира используется растительное масло, а не сливочное. Растительное масло не только легко добавить в тесто, оно способствует тому, чтобы кексы оставались красивыми и влажными даже через день или два после выпечки, а это значит, что вам не нужно есть все кексы за один присест! Кексы приправлены небольшим количеством ванили и заправлены большим количеством тертого кокоса.В этих маффинах можно использовать подслащенный или несладкий кокос. Я предпочитаю использовать подслащенный кокос самостоятельно, так как считаю, что немного дополнительного сахара помогает действительно проявить кокосовый аромат. Я покрыл кексы небольшим количеством кокоса, прежде чем они пошли в духовку, которая хорошо поджарилась до хрустящей корочки.

Техника одной чаши, которую я использовал, не могла быть проще. Сухие ингредиенты объединяются в большой миске, затем делается лунка и добавляются влажные ингредиенты.Все взбивается (да, вы можете использовать ручной венчик, если не хотите вынимать миксер!) И делите на чашки для кексов. Это не только займет около 5 минут, но и у вас, вероятно, уже есть ингредиенты на вашей кухне прямо сейчас! Если вы, как и я, любите кокосовые орехи, они станут настоящей классикой.

Кокосовые маффины в одной чашке
2 стакана универсальной муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана молока
1/4 стакана растительного масла
1 большое яйцо
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чашка тертого кокоса
дополнительно тертого кокоса, для начинки

Разогрейте духовку до 375F.Выстелите форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​влейте молоко, растительное масло, яйцо и ваниль. Взбивайте, пока ингредиенты не начнут соединяться, затем добавьте кокос. Мешайте, пока тесто не станет однородным и не останется видимых полосок муки.
Равномерно распределите тесто по приготовленным формам для маффинов. Посыпьте каждый кекс 2-3 ч.л. кокосовой стружки.
Выпекать 17-19 минут, пока кексы не застынут и зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой или с небольшими крошками.
Переложите кексы на решетку, чтобы полностью остыть.

Итого 12.

Рецепт банановых и кокосовых кексов | Эпический

Рецепт простых кокосовых маффинов

Я часто замечаю, что мои мысли смещаются в сторону тропических фантазий, когда я сижу за своим столом и смотрю в серое небо. И обычно это делает мое настроение серым, как небо. Запах кокоса всегда выводит меня из состояния паники.Итак, я делюсь этим рецептом ямайских кокосовых маффинов. Пусть это вытащит вас из очередного серого настроения.

Этот рецепт кексов случайно оказался в моем почтовом ящике одним из тех темных утра. Простое обещание аромата кокоса, исходящего из моей духовки, заставило меня улыбнуться. В глубине души я играл трек Боба Марли.

Сделанные из царапин и ямайских кексов

Эти ямайские кокосовые кексы производятся на роскошном и уединенном курорте в Негриле «Сансет в пальмах».(Я никогда там не был, но по фотографиям могу сказать, что это то место, где я, , должен быть прямо сейчас.) Рецепт ароматизирован тремя видами кокоса для интенсивности. Помимо кокосового молока, есть кокосовый экстракт и подслащенные кокосовые хлопья.

К сожалению, я должен признать, что хотя я получил этот рецепт ямайских кокосовых кексов в своем электронном письме две недели назад, это не я получил тропическое исправление от тестирования рецепта, это была одна из наших других авторов, Барбара Барриэль.

СВЯЗАННЫЙ: Любите кокос? Попробуйте этот мед с кокосовым кремом

Несколько советов по приготовлению великолепных тропических кексов

Барбара отмечает, что рецепту кокосовых кексов было легко следовать, и они давали богатые, декадентские кексы со сбалансированным вкусом.Но она предупреждает, что не стоит рассчитывать на легкие воздушные кексы. Они плотные, очень влажные и прекрасны на вкус в теплом виде.

Кокосовые кексы с шоколадной крошкой

Барбара также экспериментировала с добавлением шоколадных кексов в тесто. (В конце концов, шоколад, наверное, самый известный афродизиак в мире!)

Она говорит, что шоколад придает кексам вкус, очень похожий на шоколадный батончик Almond Joy. О, и, говоря об афродизиаках, знаете ли вы, что кокос входит в 10 наших лучших продуктов для мужчин? Может быть, эти кокосовые маффины — больше, чем просто сладкое угощение! (Сексуальные кексы? с тропическим ароматом этот рецепт маффинов наверняка отвечает всем требованиям! Попробуйте добавить в тесто чашку шоколадной крошки, чтобы получилось еще более изысканно.

Блюдо Завтрак, закуска

Ямайская кухня

Тип блюда Маффин

Стиль приготовления Выпечка

Кокосовый орех

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения 5 минут