Праздничное мясо в духовке рецепты с фото: Мясо в Духовке на праздничный стол

Мясо в Духовке на праздничный стол

Очень вкусное мясо в духовке! Быстрый и простой рецепт из свинины БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! Отличный вариант главного блюда на Новый год и праздничный стол!

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

свинина (шея или корейка)	1-1,5 кг
помидоры	2 шт
сыр	150-200 г
перец болгарский	1 шт (по желанию)
чеснок	2-3 зубчика
горчица (неострая)	1-2 ст.л.
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
растительное масло
рукав для запекания

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Для запекания беру свиную шею или корейку без кости.
Хорошо промываю обсушиваю и делаю глубокие надрезы, на расстоянии примерно 1,5 см.
Получается вот такая книжка или мясная гармошка.
Разрезы хорошо солю, перчу и смазываю горчицей.

Переворачиваю филе, также солю, перчу и хорошо смазываю горчицей.

Филе можно запекать сразу или оставить при комнатной температуре на 2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось или убрать в холодильник на ночь.
Для начинки нарезаю: сыр, помидоры, болгарский перец и чеснок.
В каждый кармашек кладу: ломтик сыра, помидора, колечко болгарского перца и чеснок.

Чтобы мясная книжка хорошо держала форму, можно связать её кулинарной нитью.
Сверху немного солю, перчу и сбрызгиваю маслом.

Кладу свинину в рукав для запекания, рукав завязываю и делаю в нём несколько проколов зубочисткой чтобы рукав не лопнул время запекания.
Духовку разогреваю до температуры 180ºC и запекаю свинину примерно 1 час.

Совет

Мясо запечённое в рукаве в духовке всегда получается очень сочным и нежным так как весь мясной сок остаётся внутри.

В конце запекания разрезаю рукав, возвращаю мясо в духовку и даю зарумянится ещё 10- 15 минут.

Свинина в духовке по этому рецепту получается божественная! Мясо нежное и сочное, вкусное и ароматное легко режется — очень удачный рецепт на праздничный стол, быстро и простой и не хлопотный.
Буду ждать ваши отзывы. Как вам такой вариант запечённого мяса на праздничный стол?

Совет

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Пусть Ваше МЯСО в ДУХОВКЕ будет Сочным и Нежным!
Друзья, спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной. Я желаю вам приятного аппетита и счастливого Нового года.
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Мясо в духовке на праздничный стол

Вариант 1: Классический рецепт мяса в духовке на праздничный стол

Для приготовления такого мяса в духовке лучше всего использовать вырезку свинины, она хорошо пропекается, получается нежная и сочная. Дополнительно по рецепту идет сыр, желательно выбирать твердые сорта, которые хорошо плавятся и в результате образуют красивую корочку.

Ингредиенты:

• 800 грамм свинины;
• 4 головки лука репчатого;
• 130 грамм сыра;
• 130 грамм майонеза;
• соль, перец;
• 10 мл масла.

Способ приготовления

1. Свинину промыть, нарезать 5 пластин по 5 мм, разложить в один слой на разделочной доске, но не плотно друг к другу. Накрыть сверху мясо пищевой пленкой или просто пакетом, через него слегка отбить молотком.

2. Убрать пакет, куски свинины перевернуть, снова накрыть и повторно отбить.

3. Натереть мясо солью, перцем, прикрыть пакетом, пусть немного промаринуется.

4. Лук очистить, нарезать кольцами, разобрать руками.

5. Смазать небольшой противень рецептурным маслом, выложить в один слой кусочки свинины.

6. Сверху посыпать мясо репчатым луком.

7. Сыр натереть крупно, покрыть слой лука.

8. Сверху полить лук майонезом и аккуратно растянуть ложкой по всей площади. Соус не позволит сыру пересохнуть и быстро подгореть, корочка получится нежная и вкусная.

9. Выпекается мясо не праздничный стол в духовке 40 минут, выдерживать температуру 190 °C, не менять.

Если смущает жирность майонеза, то вместо него можно взять греческий йогурт или заменить сметаной. При замене свинины говядиной необходимо мясо промариновать 2-3 часа. В этом случае помимо специй можно натереть кусочки горчицей, майонезом или соевым соусом, который прекрасно размягчает волокна.

Мясо на праздничный стол. Готовим горячее блюдо в духовке. Рецепты с фото простые и вкусные

Конец ноября – то время, когда многие хозяйки уже продумывают меню на новогодние праздники. А какой стол без горячего вкусного мяса? Обычно именно сочное, хорошо приготовленное ароматное мясное блюдо является гвоздем стола. Поэтому так важно мясо на праздничный стол приготовить идеально.

Можно просто запечь большой кусок в духовке – это всегда хороший вариант: сытно, просто и действительно очень вкусно. Но есть и другие более интересные способы. На первый взгляд может показаться, что готовить сложно и долго, но, как правило, это мнение обманчиво. Зачастую с мясом может справиться даже начинающая хозяйка, а большую часть времени занимает пассивное приготовление – то есть делать ничего не нужно.

Чтобы запеченное мясо на праздничный стол получилось фантастически вкусным, очень важно правильно выбрать кусок, который будете готовить.

1. Покупайте только свежее мясо в проверенном месте. Не стоит после этого его замораживать – приготовить купленный кусок лучше в тот же день или хотя бы на следующий.
2. Многие предпочитают свинину. Она считается более мягкой и сочной. Для запекания подходят лопатка, окорок или вырезка. Они в меру жирные, чтобы готовое блюдо получилось сочным. При этом жира не настолько много, чтобы с мясом было тяжело работать.
3. Если на свинине есть слой сала, его лучше срезать, но при запекании (если позволяет рецепт) положить сверху. Так, готовое блюдо получится наиболее сочным. Перед подачей жировой кусок нужно просто выкинуть.
4. Выбирая свинину, понюхайте ее. Мясо должно обладать нейтральным мягким запахом, а мякоть молочного поросенка – пахнуть молоком.
5. Надавите на выбранный кусок. Если поверхность быстро выровняется, а само мяско не окажется слишком рыхлым – все в порядке. Также оно не должно липнуть к пальцам или оставлять на них слизь.
6. Не менее вкусной получается говядина. Главное, правильно выбрать кусок. Самым лучшим вариантом считается огузок или боковая часть бедра, а также спинка. Обратите внимание, что обычно говядина готовится дольше свинины.
7. Заворачивая мясо в фольгу, следите, чтобы матовая сторона оказалась снаружи. Она пропускает жар, в то время как глянцевая – его отражает.
8. Правила выборы говядины идентичны со свининой: приятный аромат, упругость, отсутствие слизи.
9. Хороший кусок мясо должен быть весь примерно одного цвета. Если есть более темные и светлые участки, велика вероятность, что вам хотят продать несвежую мякоть.

Праздничная буженина из свинины в горчичном маринаде

Простой рецепт невероятно вкусного мяса на праздничный стол. Сочное, полезное и красивое – такое горячее блюдо будет достойным украшением любого стола. Благодаря обилию специй оно получается действительно очень ароматным, а из-за технологии запекания – нежным. Это мяско просто тает во рту.

Лучше возьмите шею. Сало или совсем не удаляйте, или срежьте и выложите сверху – так готовое блюдо получится сочнее. Обязательно в само мясо добавляйте чеснок – таким образом, оно станет гораздо ароматнее. 2 часа – минимальное время, которое нужно для маринования мяса. Идеально, если у вас получится оставить его мариноваться на всю ночь.

Понадобится:

• свинина – 2 кг;
• масло подсолнечное – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• зернистая горчица – 1 ст. л.;
• кориандр – 1 ч. л.;
• перец черный горошком – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• приправа для свинины – 1 ч. л.;
• чеснок – 2 головки;
• смесь перцев по вкусу;
• веточки тимьяна;
• веточки розмарина.

Этапы приготовления.

В глубокой емкости соедините все ингредиенты, кроме мяса и чеснока. То есть вам нужно влить подсолнечное масло, соевый соус и добавить приправы с солью.

Туда же протрите 1 головку чеснока. Все хорошенечко перемешайте.

Вторую головку очищенного чеснока нарежьте тоненькими пластиночками.

Мясо промойте под холодной водой и обсушите специальными полотенцами.

По всему куску свинины сделайте произвольные надрезы ножом – это нужно сделать, чтобы мясо хорошо промариновалось.

В прорези вставьте доли нарезанного чеснока.

Хорошенечко обмажьте мясо маринадом. Не стесняйтесь втирать его руками, не пропуская ни одну прорезь.

Мясо выложите в миску из-под маринада, накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа мариноваться.

Положите настоявшееся мясо на фольгу, сверху выложите веточки розмарина и тимьяна и заверните. Следите, чтобы не было открытых участков, а соку было бы неоткуда вытечь. Для верности используйте 2 слоя фольги.

Выложите в форму и запекайте в течение часа при 180 градусах в духовке.

Через час аккуратно раскройте мясо и полейте выделившимся соком.

Повторно отправьте в духовку минут на 20, чтобы оно сверху запеклось. Великолепное мясо на праздничный стол готово, можно подавать горячим или охлажденным, будет очень вкусно.

Мясные корзиночки с беконом и сыром на праздничный стол

Если вам хочется чего-то более необычного, чем просто запеченное мясо на праздничный стол, обратите внимание на этот рецепт. Оригинальные, вкусные, сытные, ароматные корзиночки с сыром. Именно благодаря ему блюдо получается таким вкусным и пикантным. Если подавать его сразу после духовки, то при разрезе сыр, который внутри, потечет, делая блюдо еще более интересным.

Готовятся корзиночки довольно просто, ингредиенты – стандартные. Фарш лучше подойдет смешанный – из свинины и говядины. Можете купить готовый или сделать его самостоятельно. Сыр покупайте только проверенный, который хорошо плавится в духовке.

Понадобится:

• фарш – 600 гр.;
• сыр – 300 гр.;
• бекон копченый – 150 гр.;
• лук – 150 гр.;
• перец болгарский – 50 гр.;
• помидор – 50 гр.;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• растительное масло.

Этапы приготовления.

Сыр пропустите через терку с крупными отверстиями.

Овощи ополосните и насухо вытрите. У перчика удалите семена.

Помидор нарежьте пластинками, перец – кубиками.

Очищенный лучок мелко порубите.

В глубокой чашке соедините фарш с луком. Перемешайте.

Разделите фарш на 4 части и скатайте из каждой круглую котлетку. Выложите на застеленный фольгой противень.

Дно граненого стакана смажьте растительным маслом и вдавите его в серединку каждой котлетки, формируя вокруг бортики. У вас должна получиться корзиночка с довольно высокими стенками.

Вокруг по периметру корзиночки оберните бекон.

В серединку положите сыр, затем перчик, снова сыр, дольки помидора и опять сыр. Украсьте перцем. Повторите со всеми котлетками.

Запекайте при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте горячими, чтобы сыр был мягким и тягучим. Но и в остывшем виде они невероятно вкусны.

Мясной рулет по-грузински с орехами и специями к празднику

Для приготовления этого рулета нужно взять пашину (она же подчеревок или покромка) – отруб нижней части туловища свинины или говядины. По рецепту рулет нужно варить в рукаве. Очень важно тщательно завернуть мясо, чтобы оно не соприкасалось с водой и варилось в собственном соку. Так же можно все время готовить рулет в духовке, сначала в рукаве при температуре 200 градусов в течении 2 часов, а затем без рукава до образования румяной корочки.

Рулет готовится довольно просто, а получается непередаваемо вкусным. Сочный, ароматный, нежный. Для придания красивой аппетитной корочки запеките его под грилем, когда он полностью приготовится.

Понадобится:

• пашина – 1.5 кг;
• грецкие орехи – 150 гр.;
• базилик зеленый – 100 гр.;
• перец душистый – 1 ч. л.;
• острый перец – 0.5 ч. л.;
• кориандр семена – 0.5 ч, л.;
• чеснок – 1 головка;
• веточки розмарина – 2 шт.;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Чеснок очистите. 3 зубчика отложите. Остальные зубцы меленько порубите.

Измельчите заранее вымытый базилик. Мелко порубите орехи.

Соедините чеснок, безлик и орехи. Перебейте все погружным блендером до однородного состояния. У вас должна получиться довольно густая паста.

Мясо ополосните водой и оботрите салфетками.

Из подготовленного куска сделайте один в меру тонкий мясной пласт одинаковой толщины с относительно ровными краями.

3 зубчика чеснока нарежьте тонкими пластинками и начините им мяско – для этого сделайте прорези в разных местах.

Мясо посыпьте солью и перцем.

Семена кориандра измельчите в ступке и посыпьте им мякоть.

На мясной пласт выложите пасту и распределите по всей площади.

Плотно закрутите мясо в рулет и перевяжите толстой шелковой нитью.

Чтобы рулетик получился еще более ароматным, под нити вставьте веточки розмарина.

Поместите мясо в рулет для запекания, добавьте душистый перец и варите в горячей воде 2 часа. Или отправьте в духовку в рукаве на это же время при температуре 180 градусов.

Когда рулет сварится, извлеките его из воды, дайте слегка остыть и отправьте запекаться под гриль не более чем на 20 минут.

Мясо в слоеном тесте с грибами на праздничный стол

Еще один рецепт необычной подачи мяса на праздничный стол. Оно получается очень вкусным, сочным и ароматным. Тонкое слоеное тесто, нежные грибы и сочный кусок свинины, который сначала обжаривался, а затем запекался. В разрезе такое блюдо выглядит особенно эффектно.

Идеально для этого рецепта подойдет свиная вырезка. Очень важно, чтобы она была продолговатой формы. Свинину нужно предварительно обжарить на сковороде с каждой из сторон на максимальном огне, чтобы образовалась корочка. Таким образом, весь сок останется внутри, и мяско получится очень нежным.

Понадобится:

• свинина – 1 кг;
• шампиньоны – 800 гр.;
• тесто слоеное – 500-600 гр.;
• панировочные сухари – 30-40 гр.;
• лук – 2 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• прованские травы;
• черный перец;
• паприка;
• кумин;
• кориандр;
• базилик;
• соль;
• масло растительное для обжаривания;
• масло сливочное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Мясо обмойте, обсушите.

Все приправы, а также соль распределите по силиконовому коврику.

Мясо обваляйте в специях, хорошенько прижимая каждой частью к приправе.

В разогретую сковородку влейте немного растительного масла и добавьте чуть сливочного.

Обжарьте мясо со всех сторон на сильном огне – это поможет как бы запечатать его, оставив весь сок внутри.

Выложите свинину на застеленный пергаментом противень и запекайте при 180 градусов.

Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

В разогретую сковродку снова плесните масла. Отпарьте обжариваться сначала лучок до легкого золотистого цвета, а затем чеснок.

Грибы обмойте и обсушите, мелко нарежьте.

На отдельной сковороде обжарьте шампиньоны. Важно, чтобы вся жидкость, которую они пустят, выпарилась.

Когда это произойдет, добавьте к шампиньонам лук и обжаривайте еще буквально пару минут помешивая.

Выложите грибы с луком в глубокую емкость и добавьте туда немного сухарей. Перемешайте.

Слоеное готовое тесто слегка раскатайте и выложите на него грибы. Распределите по всей поверхности, оставляя свободными края.

Взбейте в чашке яйцо. Промажьте им края теста, чтобы лучше слиплись.

Выложите мясо на тесто и сверните рулет. Защипните края теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте минут 30 при температуре 180 градусов, пока тесто не пропечется. Подавайте немного остывшим, так праздничное мясо будет проще нарезать.

Рецепт праздничного мяса с картофелем «Медвежья лапа»

Еще один вкусный и сытный рецепт мяса на праздничный стол. Подача не банальная, а само блюдо очень интересное. Готовить его достаточно просто. Сочное, вкусное, нежное – мясо в картошке будет отличным вариантом, совмещающем в себе и второе, и гарнир.

Обязательно используйте соус, который описан в рецепте. Так, мясо получится еще более нежным благодаря майонезу и ароматным благодаря зелени и чесноку. Вместо твердого сыра можете взять полутвердый. Главное условие – чтобы он хорошо плавился.

Понадобится:

• картофель – 500 гр.;
• свинина – 400 гр.;
• сыр твердый – 100-150 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• укроп;
• майонез;
• соль по вкусу;
• приправы по вкусу;
• перец по вкусу;
• масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Мясо ополосните и обсушите салфетками. Нарежьте стейками около 1.5 сантиметров толщиной.

Каждый кусочек выложите в пакет и отбейте кухонным молоточком с обеих сторон.

Затем посолите и поперчите мясо со всех сторон, вотрите все это руками и отставьте в сторону.

Картошку очистите и пропустите через терку с крупными отверстиями. Залейте холодной водой и оставьте на 10 минуток.

Так же натрите кусочек сыра.

Отожмите картофель по истечению 10 минут. Добавьте 2 яйца, посолите, поперчите и перемешайте.

Добавьте к картошке муку и снова хорошенько перемешайте.

Разогрейте сковродку с маслом, выложите картошку пластом. Его толщина должна быть примерно, как и у куска мяса, а по площади – чуть шире. На картошку положите мясо и сверху прикройте еще одним слоем картофеля. Края слегка скрепите.

Обжаривайте с каждой стороны до светлой золотистой корочки.

Мясо в картошке выложите на застеленный пергаментом противень.

Запекайте при 180 градусах 40 минут.

Пока мясо запекается, можете заняться соусом. Очищенный чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Заранее вымытую зелень измельчите и отправьте туда же. Все хорошенечко перемешайте.

Смажьте соусом мясо, посыпьте тертым и сыром. Запекайте еще 10 минут.

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

Еще один вкусный и не совсем обычный рецепт нежного сочного мяса. Апельсин придает блюду легкую кислинку и свежесть, а сыр – пикантную корочку. Вроде бы всего 2 простых ингредиента, а столько новых вкусов и ощущений!.

Свинину в этом рецепте можно смело заменить на курицу или индейку. А вот говядину брать не стоит – блюдо может получиться довольно жестким. Маленький секрет: когда очистите апельсин, если мякоть останется на кожице, выдавите ее сок на мяско и оставьте его пропитаться.

Понадобится:

• свинина;
• сыр;
• апельсин;
• лук;
• сметана;
• специи;
• зелень.

Этапы приготовления.

Свинину обмойте и обсушите. Нарежьте стейками толщиной 1.5-2 сантиметра.

По всей поверхности мяса сделайте насечки сначала вдоль, затем поперек. Это нужно, чтобы готовая свинина была очень мягкой и хорошо пропиталась всеми соками.

Чуть посолите мяско, добавьте перчик и натрите всем эти подготовленные стейки.

С другой стороны тоже сделайте насечки и чуть подсолите.

Очистите апельсин и нарежьте кружочками. Удалите косточки.

Также очистите лук и нарежьте полукольцами.

Заранее обмытую и обсушенную зелень мелко порубите.

Соедините зелень со сметаной или майонезом, добавьте любимую приправу и хорошенько перемешайте.

Мясо выложите на застеленный пергаментом противень, смажьте соусом, положите сверху лук, а затем апельсин.

Запекайте при 220 градусах около получаса.

Сыр пропустите через терку с крупными отверстиями. Посыпьте им мясо через полчаса.

Свинину под сыром запекайте еще минут 10. Вкусное и сочное мясо на праздничный стол готово, можно подавать с овощным гарниром или салатом.

Праздничный мясной рулет из говядины с беконом и сухофруктами

Очень вкусный, красивый и необычный рулет. Обилие специй делает мясо непередаваемо ароматным, сухофрукты придает легкую сладость и еще более легкую кислинку и выгодно оттеняют вкус говядины. А маринад из вина делает ее очень мягким. Готовится рулет довольно просто, но начинать нужно хотя бы за сутки до торжества.

Чтобы рулет получился нежным, берите шею или филейную часть говядины. Из сухофруктов возьмите вишню, кизил, чернослив и курагу – они отлично сочетаются, к тому же очень красиво выглядят в разрезе рулета. Когда будете мариновать мясо, не берите посуду из нержавеющей стали, чтобы не пошло окисление. Вино можете выбрать любое – полусладкое или сухое в зависимости от того, какой результат вы хотите получить: сладковатый или с легкой кислинкой.

Понадобится:

• говядина – 1.5 кг;
• бекон – 500 гр.;
• сухофрукты – 200 гр.;
• вино красное – 0.5 л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• орегано;
• паприка;
• специи для мяса;
• корица молотая;
• гвоздика;
• бадьян звездочки;
• сушеная цедра лимона;
• соль;
• перец.

Этапы приготовления.

Обмойте и оботрите мясо. Удалите жилистую и жировую часть – они в рулете лишние.

Разрежьте горизонтально кусок мяса примерно пополам, но не до конца – говядина должна развернуться, как книжка.

Отбейте мяско с двух сторон кухонным молотком.

Слегка посолите говядину и добавьте чуть перца. По всей площади мяса выложите бекон кусочек к кусочку, можно даже внахлест. Опять слегка присолите и добавьте перчик.

Очищенный чеснок пропустите через пресс и распределите по бекону. Затем посыпьте специями.

Выложите на бекон, присыпанный приправой, сухофрукты. Не укладывайте их слишком близко к краю.

Заверните плотный тугой рулет. Обвяжите шелковой толстой нитью.

Вылейте вино в емкость, где будет мариноваться рулет. Добавьте все перечисленные ранее специи.

Полейте маринадом рулет и оставьте на сутки, прикрыв крышкой. За это время хотя бы пару раз переверните рулет.

Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов 1.5 часа.

Невероятно вкусное мясо под праздничной шубой — видео рецепт

Это не мясо по-французски, но вкус у него отменный, начинка из чернослива и орешков сделает свое прекрасное дело и превратит обычное мясо в праздничное.

Как приготовить мясо с ананасами и грибами к празднику

Очень простой рецепт необычайно вкусного мяса на праздничный стол. Это практически мясо по-французски, но помидоры тут заменяются ананасами. Готовое блюдо получается очень сочным благодаря луку и грибам. А твердая сырная корочка еще больше подчеркивает мягкость свинины. Немаловажную роль играет ананас, добавляя легкую экзотическую сладость.

Для этого блюда идеальней всего подходит шейная корейка – она в меру жирная, чтобы получиться сочно, но без видимого сала. Грибы берите на свой вкус: вешенки, шампиньоны, опята. Готовое блюдо очень эффектно выглядит.

Понадобится:

• свинина – 1 кг;
• грибы – 500 гр.;
• сыр полутвердый – 100 гр.;
• масло растительное – 50 гр.;
• лук – 1-2 шт.;
• ананасы консервированные кольца – 1 банка;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Грибы ополосните, обсушите и нарежьте пластинками.

Лучок очистите и нарежьте четвертинками колец. Если вы не любите крупный лук, можете порубить мелкими кубиками.

Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом и обжарьте лучок с грибочками до мягкости. Посолите и добавьте перца по вкусу.

Сыр протрите через терку с крупными отверстиями.

Мясо обмойте и оботрите салфетками. Нарежьте стейками толщиной 1.5-3 сантиметра.

Выложите свинину в форму для запекания. Посолите и поперчите.

Сверху на каждый кусочек выложите жареные грибы и лук, затем посыпьте сыром.

Ананасы разрежьте на половинки, и на каждый кусочек мяса выложите половинку фрукта наполовину стоящей спиралью.

Запекайте при 180 градусах 45-50 минут. Подавайте мясо горячим с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Мясные пальчики с начинкой, которые сметут со стола первыми

Эти мясные рулеты получаются очень сочными, вкусными и сытными, а выглядят эффектно. Готовить их очень просто, кушать удобно – это очень важно, когда вы зовете гостей. Список продуктов небольшой, себестоимость блюда – минимальна.

Фарш можете выбрать на свой вкус, но лучше всего подойдет смесь курицы и телятины. Плавленый сыр должен быть качественным – только такой будет пикантно вытекать и тянуться при разрезании рулетика. Его можно заменить на хороший полутвердый сыр. Так же по желанию можно за 5 минут до готовности присыпать рулеты натертым сыром.

Понадобится:

• свинина – 600 гр.;
• фарш – 500 гр.;
• плавленый сыр – 1 шт.;
• масло растительное;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Мясо обмойте, оботрите и нарежьте стейками толщиной около 1.5 сантиметров с довольно большой площадью.

Посолите с двух сторонок, затем поперчите.

Выложите свинину в пакет и отбейте кухонным молоточком сначала с одной, затем с другой стороны.

Фарш посолите и поперчите. Перемешайте.

Плавленый сыр нарежьте брусочками.

На каждый кусок мяса выложите немного фарша, распределите, положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Обвяжите кулинарной ниткой. Повторите со всеми кусками.

Сковородку смажьте маслом и разогрейте. Обжарьте кусочки мяса до румяной корочки.

Выложите на тарелку и дайте слегка остыть. Снимите нитку.

Каждый рулет плотно заверните в фольгу. Следите, чтобы сок не смог вытечь.

Запекайте в форме при 180 градусах 30-35 минут.

Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт

Свиные ребрышки с грибами станут настоящим украшением стола к любому празднику. Рецепт не сложный, но вку у готового блюда просто замечательный.

Как видите, есть множество потрясающих вариантов, как запечь мясо на праздничный стол. Каждый рецепт имеет свою изюминку, и обязательно понравится вашим гостям.

6719просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Мясо гармошка (из свинины) в духовке, на праздничный стол: рецепт с фото

Это аппетитное мясо хочется есть с удовольствием и готовить почаще, не только на праздничный стол. Если вкусом свинины удивить сложно, ведь существует множество разноплановых рецептов, то формой – запросто. Особенность этого способа приготовления в том, что мясо режут так, чтобы оно стало похожим на гармошку, а затем заполняют образовавшиеся отверстия вкусной начинкой. Отличный вариант горячего блюда на праздничный стол! Разновидностей начинки много, мои любимые – сыр с помидорами и лук с грибами. Мясная гармошка с такими наполнителями получается сочной, в меру пикантной и красивой. В качестве основы я использую свинину, т.к. ее сложно пересушить, если выбрать подходящую для запекания часть туши. Если вы ее не употребляете в пищу, возьмите говядину или баранину, получится не менее вкусно. А чтобы «гармошка» из мяса сохранила максимум сочности, перед отправкой в духовку ее необходимо обернуть фольгой или поместить в термостойкий рукав. Это предотвратит чрезмерное испарение жидкости при запекании, поэтому весь сок остается внутри. Для получения румяной корочки, на последнем этапе приготовления, просто снимите фольгу либо пленку и верните мясо в духовку еще на несколько минут. Предлагаю вам 2 рабочих рецепта «гармошки», как всегда, дополненные пошаговыми фото.

Содержание статьи:

Запеченное мясо (свинина) «Гармошка» с кусочками помидоров и сыра

Помидоры и твердый сыр хорошо дополняют запеченную свинину и придают ей сочности. А чтобы блюдо вышло еще вкуснее, добавим в рецепт особый маринад из соевого соуса, меда и чеснока. Используйте только спелые, сочные помидоры с насыщенным вкусом и хороший сыр. Некоторые сорта сыра почти полностью теряют вкус после запекания (например, российский), их лучше не использовать. Также лучше не брать дешевый сырный продукт с заменителями молочного белка – он не будет плавиться в духовке, красивая корочка не получится, и праздник будет испорчен.

Ингредиенты:

мясо (лучше свинина) без кости – 600 г	твердый (полутвердый) сыр – 120-150 г
помидоры красные – 2 шт.	специи (черный перец, тимьян) – по щепотке
соевый соус – 4 ст. л.	мед жидкий – 1 ч. л.
горчица (умеренно острая) – 1 ст. л.	соль мелкая – небольшая щепотка

Рецепт с пошаговыми фото:

-1- Начните с приготовления маринада. Измельчите зубчики чеснока ножом или прессом. Добавьте соевый соус, горчицу и мед. Перемешайте до состояния эмульсии. Можно добавить немного соли, если соус не дал желаемого вкуса. Маринад получится пикантным, чуть острым, ароматным. Совет: Если мед кристаллизовался в процессе хранения, нагрейте его на небольшом огне (в СВЧ-печи) до разжижения.
-2- Помойте и обсушите кусок мяса. Для этого блюда лучше использовать среднежирную свинину (лопатку, шею, корейку, вырезку) – после запекания в духовке она получится сочной и мягкой. Желательно взять целый кусок продолговатой формы, чтобы его было удобно разрезать. Превратите цельный кусок в «гармошку», делая каждый 2 см продольный надрез почти по всей толще. Но до конца не дорезайте, чтобы блюдо не развалилось. Обильно обмажьте мясо маринадом, втирая смесь в волокна. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на час. Если планируете готовить блюдо позже, накройте миску и поставьте в холодильник.
-3- Приготовьте начинку для «гармошки». Сыр нарежьте тонкими пластинками. Удобно использовать бутербродный сыр в пластинках – он уже тонко нарезан.
-4- Помидоры порежьте кружочками.
-5- Вернитесь к мясу. В каждый надрез вставьте по кусочку сыра и 1-2 кружка помидора. Выложите свинину на фольгу, полив стекшим в миску маринадом. Плотно оберните «гармошку» в несколько слоев фольги. Отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку (ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа), на среднюю полку. Запекайте приблизительно 60 минут.
-6- Выньте мясо из духовки, снимите фольгу. Отправьте допекаться (примерно 10-20 минут). Проверьте на готовность зубочисткой в самом толстом месте в середине куска.
-7- Перед подачей на стол разрежьте на порции, захватив со свининой аппетитно расплавленный сыр и помидоры.

Мясная «Гармошка» к празднику с жареными грибами и луком

Удачный рецепт приготовления праздничного мясного блюда на горячее. Свинина, нарезанная гармошкой и начиненная обжаренными грибами с луком, готовится без премудростей и относительно быстро. Мясо будет запекаться в фольге в течение часа, и пока работает духовка, вы сможете заняться своими делами. Блюдо можно дополнить сырной корочкой, посыпав его тертым сыром за 15 минут до готовности. Пикантной ноткой могут стать нарезанные оливки либо маринованные огурцы. Замечательная идея для подачи на праздничный или повседневный стол.

Список нужных продуктов:

мясо (мякоть) – 700 г	грибы – 200 г
лук репчатый (крупный) – 1 шт.	подсолнечное масло без запаха – 4-5 ст. л.
чеснок – 1-2 дольки	соль – 0,75 ч. л.
дробленый перец-горошек, сушеный розмарин, тимьян, паприка – по 0,25-0,3 ч. л.

Как приготовить праздничное мясо в виде гармошки, запеченное в рукаве (рецепт с фото):

-1- Подготовьте грибы. Если готовите с шампиньонами, их достаточно просто нарезать умеренно тонкими пластинками. Свежие лесные грибы предварительно отварите до готовности, остудите и порежьте. Замороженные грибочки – разморозьте, отожмите от влаги. Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки, но старайтесь не пересушить.
-2- Лук нарежьте кольцами. Поджарьте на масле, оставшемся после грибов.
-3- Помытое и обсушенное мясо нарежьте в виде гармошки. Приблизительный отступ между надрезами – 2-2,5 см. Внизу не дорезайте до конца примерно 0,5 см, чтобы свинина хорошо пропеклась, но не распалась на отдельные кусочки.
-4- Смешайте несколько ложек масла с сухими приправами и измельченным чесноком. Добавьте соль, перемешайте смесь до ее растворения. Натрите мясо половиной получившейся массы.
-5- Распределите луково-грибную начинку по ячейкам «гармошки». Сверху вылейте остатки маринада.
-6- Положите свинину в рукав, положите на противень. Готовьте в прогретой до 200 градусов духовке 60-70 минут. Чтобы «гармошка» зарумянилась и дошла до кондиции, через указанное время уберите рукав и верните мясо в духовку еще на 10-15 минут. Готовность определите по румяной корочке и прозрачному соку, который будет вытекать из свинины после прокалывания.

Приятного!

Свинина праздничная в духовке — пошаговый рецепт с фото

Ароматная свинина в пикантном соусе украсит совершенно любой праздничный стол и внесет свой колорит. Кстати, блюдо одинаково вкусное в любом виде, как в горячем, так и холодном. Запекается свинина в духовке и получается просто восхитительной.

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 3 кг.
• Калорий на 100г: 185 ккал
• Калорий на порцию: 402 ккал
• Калорий всего блюда: 5625 ккал
• Белки: 32.1
• Жиры: 25.3
• Углеводы: 60.2

• Пиво темное

  1л.

• Перец острый

  1шт.

• Перец черный молотый

  по вкусу

Как приготовить Свинина праздничная в духовке — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты.

2Готовим маринад. Перец нарезаем колечками и толчем в ступке вместе с шалфеем либо пропускаем через мясорубку. Солим, перчим по вкусу и смешиваем с половиной пива. Кипятим маринад несколько минут.

3В форму для запекания наливаем половину маринада и выкладываем свинину. Второй половиной пива наполняем шприц и вводим в свинину со всех сторон. Накрываем форум пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 дня. Оставшуюся часть маринада также ставим в холодильник.

4Достаем свинину из холодильника и заливаем второй половиной маринада. Обмазываем свинину со всех сторон. Отправляем в духовку на 2,5 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.

5Достаем свинину из духовки.

6Свинина праздничная готова. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Мясо Праздничное, запечённое в фольге

Личные впечатления о рецепте:

Мясо Праздничное, запечённое в фольге, получается сочным и нежным. А правильно подобранные специи придадут ему отменный вкус и аромат. Такое блюдо отлично подойдёт и для праздничного стола, и как прекрасная замена колбасным изделиям в будние дни.

Чтобы приготовить мясо Праздничное, запечённое в фольге, вам понадобится:

Ингредиенты

• окорок свиной – 1 кг
• чеснок – 3-4 зубчика
• базилик сушёный – 1 ч.л.
• тимьян сушёный – 1 ч.л
• розмарин сушёный – 1 ч.л.
• перец чёрный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• масло растительное – 2 ст.л.
• перец болгарский (разноцветный) – 2 шт.
• помидор – 1 шт.

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить мясо Праздничное, запечённое в фольге.

Пошаговое приготовление

Свиной окорок помыть. Обсушить.

Приготовить маринад.
Базилик, тимьян, розмарин растереть. Добавить масло растительное. Добавить соль и перец чёрный молотый по вкусу. Перемешать.

На мясе ножом сделать глубокие надрезы, но не до конца. Натереть мясо маринадом.

Переложить мясо в глубокую чашку. Затянуть плёнкой. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Пока мясо маринуется, нарезать помидор дольками, сладкий перец – полукольцами, чеснок – пластинками.

На столе расстелить фольгу. На фольгу выложить мясо. В надрезы мяса вложить чеснок.

Дольки помидора.

И сладкий перец.

Завернуть мясо в фольгу. И запекать в духовке при 180 градусах около 1 часа. За 10 минут до окончания приготовления фольгу развернуть и довести до готовности.

Такую свинину можно подать на стол в нарезке, можно покрошить в салат или сделать бутерброд. Такое мясо можно поставить на праздничный стол или взять с собой на пикник.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Свинина в духовке «Праздничная»: простой рецепт с фото

Все идеальное — просто. Так в трех словах можно описать блюдо, которое будем готовить сегодня. Залог потрясающего вкуса свинины, запеченной в духовке по-праздничному, заключается в мариновании. Сочное, с легкой остринкой и кислинкой мясо точно придется по душе гостям.

Рецепт праздничной свинины

Секрет блюда в том, что его можно дополнять любыми овощами, а можно подавать исключительно в оригинальном виде. В первом случае вкус получается более нежным, во втором — ярким. Но в обоих мясо получается мягким и нежным.

• Свинина 300 гр
• Коньяк 1 ст. л.
• Сок лимона 1,5 ст. л.
• Горчица столовая 1/4 ч. л.
• Чеснок 1 зуб.
• Лук 1 шт.
• Майонез 70 гр
• Соль 2 ч. л.
• Перец черный молотый 1/2 ч. л.

Калории: 262.1 ккал

Белки: 10.3 г

Жиры: 22.3 г

Углеводы: 2.6 г

• Свинину нарежьте кубиками.

• В миске, в которой будем мариновать мясо, смешайте измельченный чеснок, горчицу, лимонный сок, коньяк, специи.

• Положите мясо в маринад, перемешайте и отправьте в холод для маринования на 2 часа.

• Через 2 часа переложите мясо в форму для запекания. Маринад к свинине не добавляем. Мясо уже достаточно промариновалось и при запекании даст достаточное количество сока.

• На свинину выкладываем нарезанный полукольцами лук.

• Сверху покрываем тонкой сеточкой из майонеза и ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов.

• Через 35-40 минут запекания свинина «Праздничная» будет полностью готова.

• При подаче мясо можно оставить в форме, а можно аккуратно перенести на блюдо.

---

Свинина «Праздничная», запеченная в духовке, получается очень сочной и нежной. К ней прекрасно подойдут свежие овощи и зелень в качестве гарнира. Попробуйте приготовить такую свинину на торжество и точно услышите хвалебные отзывы. Приятного аппетита!

50 лучших рецептов праздничных ужинов с говядиной

Наконец-то наступил сезон отпусков, который предоставляет множество возможностей разделить вкусную еду с близкими.

Ищете рецепты, чтобы приготовить лучший праздничный ужин? От простых мексиканских кексов из кукурузного хлеба с говядиной до потрясающих копченых ребрышек — у нас есть все необходимое.

Мы собрали некоторые из наших любимых блюд, включая праздничные классические и любимые техасские. И, конечно же, что может быть больше техасца, чем копченая грудинка на рождественском ужине?

Хотите еще идеи праздничного ужина? Попробуйте наши праздничные закуски и лучшие техасские праздничные сочетания из говядины и вина.

Окунитесь в атмосферу праздника с этими праздничными шашлыками из говяжьих фрикаделек!

Грибные шляпки с начинкой из голубого сыра и несладкого говяжьего фарша. Еще не голодны?

Вкусное слоеное тесто с начинкой из говядины и сливочного сыра готово всего за 30 минут!

Эти восхитительные фрикадельки станут идеальной закуской для начала праздничного ужина.

Начните свой званый обед с этих простых кексов из кукурузного хлеба в мексиканском стиле.

Начните свой праздничный ужин восхитительно с поджаренного кростини слоеной лазаньи из говядины.

Вашим гостям понравятся эти сладкие и острые говяжьи ребрышки размером с укус.

Фарш из говядины на вкус как праздник!

Кто сказал, что нельзя есть пирог на ужин? Попробуйте этот праздничный техасский рецепт на следующей праздничной встрече!

Этот праздничный салат на ужин совсем не скучный.

Этот пикантный хлебный пудинг станет самым вкусным гарниром на праздничной вечеринке.

Это мясное рагу с красным вином заставит ваших гостей возвращаться на несколько секунд.

Начните новую традицию праздничных ужинов с этой сытной лазаньи из говядины.

Мясное итальянское блюдо, идеально подходящее для рождественского ужина.

Добавьте классическое итальянское блюдо в свое меню на ужин с этим мясным болоньезе.

Эти тушеные в красном вине короткие ребрышки обладают ярким и восхитительным ароматом.

Теплое жаркое из говядины — идеальное решение для ужина в холодный праздничный вечер.

Ищете теплую и приятную праздничную трапезу? Этот рецепт жаркого поможет вам.

Сочное жаркое из говяжьей вырезки с острым клюквенным соусом и хрустящей брюссельской капустой. Похоже на идеальную праздничную трапезу.

Жаркое Tri-Tip, идеально приправленное розмарином и чесноком.

Пусть мультиварка сделает всю работу за вас с помощью этого простого и универсального рецепта тертой говядины.

Эта дымная, насыщенная и нежная говяжья вырезка станет звездой вашего праздничного обеденного стола.

Продемонстрируйте свое кулинарное мастерство с этим впечатляющим «Веллингтоном» из классической говядины.

Пикантная и аппетитная вырезка из белых грибов с винным соусом обязательно понравится публике.

Вкусное копченое ребро высшего качества, достойное рождественского ужина.

Хотите вкусное, не трудоемкое блюдо? Попробуйте эти 35-минутные стейки из филе-миньона!

Добавьте праздничных красок к столу с сочной говяжьей вырезкой и красным, зеленым и белым овощным рисом.

Сладкий и соленый стейк с оттенком пряностей для тыквенного пирога.

Лучший подарок к празднику? Идеально приготовленная говяжья вырезка.

Сократите уборку с помощью этой простой еды на одной сковороде!

Соедините это жаркое с жареным луком и диким рисом, и ваша еда готова!

В этом году обслуживаешь небольшую толпу? Этот стейк из Техаса на косточке станет идеальным вторым блюдом.

Сладкая и соленая говяжья грудинка с праздничным вкусом.

Принесите средиземноморские ароматы на обеденный стол с этим ароматным жареным.

Ищете быстрый, но впечатляющий рецепт стейка? Мы вас прикрыли.

Сделайте заявление за обеденным столом с этим дымным и восхитительным жареным мясом Tri-Tip.

Восхитительное сочетание сочного стейка на боках, пикантных тапенад и сыра фета придется по душе вашим гостям.

Ваши гости будут думать, что вы весь день готовили на кухне это восхитительное жаркое из петрушки.

Произведите впечатление на ваших гостей, остановив шоу рибай с корочкой из фисташек, покрытый восхитительным соусом из красного вина.

Сочный жареный верхний филе подается с обжаренной брокколини и сливочным маслом с голубым сыром.

Классическое тушеное мясо из говядины с кусочками жареного мяса, нежными овощами, беконом и красным вином.

Рецепт — два стейка в одном.

С этим ароматным маринадом вам не понадобится соус для стейка.

Накормите голодную толпу этой запеканкой в ​​стиле текс-мекс.

Вы не ошибетесь, выбрав сырные макароны с сыром, покрытые дымной грудинкой.

Эта классическая комфортная еда Tex-Mex станет восхитительным дополнением к вашему меню.

Отметьте праздники по-техасски с копченой грудинкой.

Получите лучший стейк-ужин с этим сладким и соленым стейком с перцем.

Для многих техасцев тамале являются напоминанием о чудесных воспоминаниях и семейных традициях во время праздников.

Не забудьте десерт! Это печенье — сладкий и соленый оттенок традиционного праздничного угощения.

Лучшее мясо на Рождество

До Рождества осталось чуть меньше месяца, отсчет времени начался, и все становится действительно праздничным.На вершине нашего праздничного списка дел? Решаем, что приготовить в важный день . Итак, если вы решите запечь в этом году птицу, баранину, курицу или ветчину, у нас есть все необходимое. Что касается отличных блюд, вот наш выбор лучшего мяса на Рождество.

Возможно, лучшая ветчина, которую вы когда-либо пробовали

Спросите любого гурмана, без чего не может обойтись его рождественский обед, и очень часто ответом будет ветчина. Почему? Что ж, помимо его липкого вкуса, вы можете приготовить окорок за пару дней, что избавит вас от суеты в день рождественского застолья и больше времени, чтобы расслабиться с вашими гостями.Вот наша праздничная ветчина, и мы считаем, что она одна из лучших.

Баранина с хариссой и заправкой из граната

Не в настроении для птицы в этом году? Попробуйте этот рецепт ягненка с нотками североафриканского восхищения. Вы можете взбить его на гриле или поставить в духовку, в зависимости от того, что вам нравится. Главный совет от нас? Купите баранину у качественного мясника, чтобы получить действительно сочный конечный результат.

Блестящая индейка на Weber

Звездой традиционного рождественского застолья всегда является индейка, не так ли? Находясь на более теплой стороне экватора в период праздников, мы сделали этот рецепт индейки максимально южноафриканским и приготовили его на вебере, потому что кто не хочет находиться на улице под летним солнцем? Обратите внимание на эти два вкусных рецепта начинки.

Новогодняя утка с вишенкой на вершине

Утка — отличная рождественская альтернатива индейке, и ее готовят намного быстрее, чем большую птицу. Если в это Рождество вы не собираетесь кормить массы, то вкусная утка — отличный вариант. Имейте в виду, что одна утка накормит 4–6 человек и отлично сочетается с жареным картофелем.

Идеальная жареная курица

Жареный цыпленок там же, где и спагетти-болоньезе, и любимый торт вашей мамы, когда речь идет о еде, которая заставляет любое место чувствовать себя как дома.Итак, в то время как все другие мясные блюда часто являются главными для большого рождественского обеда, подача классической большой птицы, такой как жареный цыпленок, действительно может быть отличным выбором.

Свиная грудинка, запеченная на медленном огне с хрустящими хрустящими корочками

Наполненный ароматом и восхитительно нежный, медленно приготовленный обед — одно из простых удовольствий в жизни. Долгое время приготовления определенно того стоит, особенно если речь идет о тертой свинине, прожаренной на медленном огне, с хрустящей корочкой. Этот семейный фаворит универсален, приготовленное мясо можно употреблять отдельно или измельчать в бутербродах, пицце или салатах.

Если вашей семье не нравится копаться в мясе, расскажите нам, какие овощи вам больше всего нравятся на большой рождественский обед. Мы хотим знать.

Пусть это праздничное блюдо поможет вам со всеми приготовлениями гурманов в этом году. Фалалала.

Лучший рецепт рождественского ростбифа

Сначала приготовьте тесто для йоркширского пудинга. Насыпьте муку в большую миску. Сделайте углубление в центре, затем по одному вбивайте яйца, одновременно добавляя муку изнутри лунки.

Постепенно вбивайте молоко, пока тесто не станет однородным и хорошо перемешанным. Приправить солью и перцем, накрыть миску крышкой и поставить на ночь в холодильник.

Вы также можете приготовить овощи за день заранее. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте соцветия цветной капусты в кипящую воду и кипятите 4-5 минут или до готовности. Снимите со сковороды шумовкой и погрузите в миску с ледяной водой.Отложите, пока соцветия не остынут (это предотвратит их дальнейшее приготовление). Слейте воду, переложите в противень и отложите в сторону.

Повторите процесс с французской фасолью, тушив ее всего 2-3 минуты. Выложите в противень осушенные, охлажденные бобы.

Повторите процесс с соцветиями брокколи, тушите их 1-2 минуты. Выложите в поднос осушенную, остывшую брокколи.

Повторите процесс с морковными дубинками, тушите их 6-7 минут.Выложите в поднос осушенную, остывшую морковь.

Это гарантирует, что все овощи будут хорошо приготовлены и готовы к повторному нагреву в течение дня. Охладите все овощи накрытыми в противне для запекания (или в закрывающемся пакете для пищевых продуктов или в пластиковом контейнере) до тех пор, пока они не понадобятся.

В Рождество приготовьте говядину. Разогрейте духовку до 200C / 180C Вентилятор / газ 6.

Надрежьте жир говядины крест-накрест с помощью острого ножа, затем обильно приправьте говядину солью и перцем.

Нагрейте сковороду на сильном огне. Когда сковорода очень горячая, добавьте 25 г говядины и, когда она растает, обжарьте ее со всех сторон, пока она не станет коричневой.

Поместите говяжий филе жирной стороной вниз в противень и жарьте 45-50 минут (для средней и редкой прожарки) или дольше, пока оно не будет приготовлено по вашему вкусу, но помните, что мясо будет продолжать готовиться. как отдыхает. По истечении половины времени приготовления переверните говяжий кусок.Когда говядина приготовится по своему вкусу, переложите ее на большую тарелку, накройте алюминиевой фольгой и оставьте на 30 минут.

Тем временем для подливки верните сковороду с мясным соком на средний огонь и, когда она станет горячей, добавьте вино. Доведите смесь до кипения и продолжайте варить, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.

Добавьте говяжий бульон и снова закипите, пока объем жидкости не уменьшится на одну треть, затем приправьте солью и перцем.Перелейте подливку в кувшин или соусник. Накройте крышкой и держите в тепле до тех пор, пока она не понадобится (возможно, вам придется разогреть ее перед подачей на стол).

Затем приготовьте жареный картофель. Переложите картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Убавьте огонь, пока вода не закипит, и тушите картофель 3-4 минуты. Слейте воду с картофеля с помощью дуршлага и немного встряхните его на дуршлаге, чтобы края стали шероховатыми. Отложите в сторону.

Когда говядине останется только 35 минут для приготовления, положите 100 г / 3½ унции оставшегося говяжьего жира или жира в противень с глубокими стенками.Нагрейте жир в духовке 5 минут или пока он не станет горячим.

Осторожно добавьте приготовленный, высушенный картофель в горячий жир, стараясь держать лицо как можно дальше от противня для жарения, на случай, если жир лопнет. Приправьте картофель морской солью, затем верните противень в духовку. Жарьте картофель с говядиной в течение 30 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

После того, как вы вытащили говядину из духовки, переверните картофель, затем увеличьте температуру духовки до 220C / 200C Fan / Gas 7 и запекайте картофель еще 30 минут.

Как только вы перевернете картофель, разделите 100 г / 3 унции оставшегося капающего жира или жира поровну между отверстиями двух форм для кексов с 12 отверстиями или форм для йоркширского пудинга. Нагрейте жир в духовке 10 минут или пока он не станет горячим.

Тем временем переложите тесто для йоркширского пудинга в кувшин. Осторожно вылейте тесто для йоркширского пудинга в формы, заполнив каждое отверстие на две трети. Выпекайте йоркширские пудинги с жареным картофелем в духовке в течение последних 20 минут, которые должны были остаться для картофеля, не открывая дверцу духовки.

Через 20 минут приоткройте дверцу духовки, чтобы выпустить пар. Удалите картофель, который теперь должен быть готов (проколите его острым ножом, чтобы убедиться, что он нежный в середине). Переложить в сервировочное блюдо и согреться.

Уменьшите температуру духовки до 190C / 170C Вентилятор / газ 5. Продолжайте готовить йоркширские пудинги при этой температуре еще 12-15 минут или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета. Переложить в сервировочное блюдо и согреться.

Для брюссельской капусты нагрейте оставшиеся капли или жир в большой сковороде на среднем огне. Добавить бекон и обжаривать 3-4 минуты или до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета.

Добавьте ростки и жарьте, помешивая, в течение 2–3 минут или пока они не начнут увядать. Добавьте нарезанные каштаны, половину сливочного масла и 2 столовые ложки воды, затем жарьте, помешивая, пока каштаны не нагреются и жидкость не испарится. Приправить солью и перцем. Снять с огня и держать в тепле.

Наконец, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте все бланшированные овощи и варите на медленном огне 30 секунд или до полного прогрева. Слейте воду и переложите на сервировочное блюдо, залитое оставшимся маслом.

Подавайте говядину на блюде в окружении жареного картофеля с одной стороны и брюссельской капусты с другой. Подавать овощи на отдельной тарелке, а соус — в соуснике.

Индейка или жареный орех? Идеальные рецепты рождественского ужина Фелисити Клоук | Рождественские блюда и напитки

Хотя есть люди, которые рассматривают Рождество как возможность попробовать новые интересные рецепты, моей семьи среди них нет.У нас есть жареная индейка только один раз в год, а это значит, что это всегда большое, бронзовое, масляное угощение — зачем нам что-то менять? Тем не менее, у меня всегда возникает соблазн приготовить жаркое из орехов; еще одно несправедливо недооцененное блюдо, которое так же хорошо с обжаренными ростками, клюквенным соусом и всеми другими вкусными праздничными блюдами, от которых я никогда не устану. Если вы так же склонны, вот удобный путеводитель по лучшим хитам сезона.

Идеально… жареная индейка с соусом (на фото выше)

Жарка индейки становится намного менее пугающей, когда понимаешь, что это просто очень большая курица, и не более того.Поскольку грудка такая большая, единственная потенциально сложная задача — убедиться, что вы не переварите ее до того, как будут готовы ножки, поэтому я рекомендую накрыть ее муслином или чистым кухонным полотенцем, смоченным в масле, чтобы сохранить вещи всегда хорошо промытые. Я также настоятельно рекомендую приобрести термометр для приготовления пищи, чтобы обеспечить вам душевное спокойствие, а не ошибаться из-за осторожности — время приготовления зависит от самой птицы, а также от темперамента вашей духовки и того, что еще в ней есть. .(Если вы все же пережарили его, нарежьте его, выложите на блюдо и замочите в горячем соусе перед подачей на стол.)

Prep 5 min
Cook 2 часа плюс отдых
Порций 6-8

1 x 3-4 кг целой индейки , желательно с потрохами
170 г сливочного масла
1 большой кусок муслина повара
½ лука
1 лавровый лист

Для подливки
1 ст. 568 мл горячего бульона из птицы или воды
4 столовые ложки мадеры

Выньте индейку из холодильника за пару часов до начала приготовления.Когда вы будете готовы, нагрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C) / 350 ° F / газ 4.

Растопите масло в большой сковороде и замочите в нем муслин, пока оно не впитается. Обильно приправьте индейку и положите ее в большую форму для запекания с горлышком и потрохами (кроме печени, которую вы можете утилизировать по своему желанию, либо добавив ее в начинку, либо накормив подходящего питомца, либо положив в кастрюлю. пищевые отходы), лук, лавровый лист и 300 мл воды. Накройте индейку муслином, полейте сливочным маслом и поставьте противень в горячую духовку.Через час и 20 минут включите огонь до 220C (вентилятор 200C) / 425F / газ 7, снимите муслин и проверьте температуру в самой толстой части бедра, вдали от кости — как только она достигнет 60C, птица готово, так что теперь вы можете судить, сколько еще нужно оставить в духовке, по тому, насколько близко он находится к этой отметке.

Верните птицу в духовку без крышки и запекайте еще примерно 25 минут, в зависимости от показаний термометра — если у вас нет термометра, сок также должен стечь с бедра.После приготовления выньте птицу из формы и положите в теплое место, чтобы дать отдохнуть не менее чем на 30 минут, прежде чем нарезать.

А пока сделай подливку. Вылейте сок и жир из формы для запекания в сепаратор для подливки или снимите и удалите как можно больше жира сверху. В небольшой миске смешайте муку и две столовые ложки мясного сока до однородной массы, а остальные соки вылейте обратно в форму. Поставьте форму на средний огонь и перемешайте, чтобы удалить любые кусочки, застрявшие на дне.Медленно вмешайте мучную пасту, чтобы она не образовывала комков, затем добавьте мадеру и, наконец, бульон. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока он не достигнет желаемой густоты. Приправить по вкусу, процедить в кувшин и подавать с индейкой.

Идеальный… клюквенный соус

Приготовление собственного клюквенного соуса может показаться слишком большим шагом в то время, когда у нас и так уже слишком много на тарелках, но все, что вам нужно сделать, это дать ингредиенты в кастрюлю и дайте им пузыриться счастливо, чтобы результаты были более резкими, свежими и бесконечно более интересными, чем продукты, которые поставляются в банке — идеальное соотношение праздничных усилий и вознаграждения, насколько я понимаю.

Prep 5 минут
Cook 10 минут
Порции 8

Сок 1 апельсина , плюс цедра ½ апельсина
210 г сахарной пудры
450 г свежей клюквы

Налейте апельсиновый сок и сахар в небольшую кастрюлю и осторожно нагрейте, помешивая, до растворения сахара. Добавьте клюкву, доведите до кипения, затем варите около восьми минут, пока большая часть клюквы не лопнет, и у вас не получится рассыпчатый соус: он застынет, когда остынет, поэтому прекратите готовить, когда он все еще кажется слишком жидким.

Добавьте портвейн и цедру апельсина и подавайте или храните в стерилизованных банках.

Идеальное… жаркое из орехов Рождественское жаркое из орехов, вегетарианский соус и краснокочанная капуста Фелисити Клоук.

Здорово, что обжаренный орех больше не является единственным вегетарианским выбором в городе, но если его приготовить хорошо, то он более чем подходит для более модных блюд без мяса. Этот, завернутый в праздничные зеленые листья, содержит одни из самых любимых в сезоне ароматов, от сладких каштанов до пикантного шалфея, а также хрустящую посыпку жареного фундука.Если вы предпочитаете веганство, замените стилтон сыром на растительной основе или совсем не используйте его и добавьте немного мармита (или аналогичного) вместе с приправой.

Prep 10 мин
Cook 1 час 30 мин
Порций 6 (с гарнирами)

2 больших пастернака
Масло для смазки
1 маленькая савойская капуста 4–6 внешняя только листья
150 г фундука
40 г сливочного масла
1 красная луковица , очищенная и мелко нарезанная
150 г каштановых грибов , мелко нарезанных
100 г вареных каштанов или крупно нарезанных 9011 -дружественный или веганский сыр), раскрошенный
100 г коричневых панировочных сухарей
2 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
1 яйцо или взбитый веганский заменитель
Соль и черный перец

9 200000C (Нагрейте духовку до Вентилятор 180C) / 390F / газ 6.Очистить пастернак и разрезать на четвертинки, варить в кипящей подсоленной воде до мягкости, затем процедить и размять.

Выстелите форму для хлеба размером примерно 20 x 10 x 7 см фольгой и обильно смажьте фольгу. Бланшируйте шесть капустных листьев в кипящей подсоленной воде в течение двух минут: вам понадобится достаточно, чтобы выровнять форму с перекрывающимися листьями, но сколько зависит от размера вашей капусты, поэтому убедитесь, что у вас достаточно, прежде чем слить воду. После бланширования немедленно погрузите листья в ледяную воду.

Поджарьте фундук на сковороде на среднем огне до окраски, затем отложите.Убавьте огонь до среднего, растопите масло, затем обжарьте нарезанный лук около пяти минут, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте грибы и готовьте еще семь минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.

Фундук грубо нарезать и положить в большую миску с каштанами, сыром, панировочными сухарями и шалфеем. Добавьте пюре из пастернака, смесь лука и грибов и взбитое яйцо, приправьте и тщательно перемешайте.

Выстелите подготовленную форму листьями капусты внахлест, оставляя излишки свисающими с краев, затем залейте ореховой смесью, хорошо прижимая.Сверните нависшую капусту сверху, затем плотно накройте сверху фольгой и запекайте 45 минут. (Как вариант, оставьте его в холодильнике примерно на день перед выпечкой.) Снимите фольгу с верха и верните буханку в духовку на 15 минут.

Чтобы приготовить блюдо, поставьте большую сервировочную тарелку поверх формы. Удерживая форму в рукавицах для духовки, переверните тарелку так, чтобы буханка перевернулась на тарелку. Аккуратно снимите фольгу и подавайте к столу для полного визуального эффекта.

Идеальная… краснокочанная капуста

Хотя я часто ем ее с жареной свининой осенью и зимой, красная капуста — относительно недавнее дополнение к моему праздничному репертуару. Восхитительные сладкие специи, которыми он наполняет дом, покорили меня, хотя, честно говоря, я все еще предпочитаю остатки с ветчиной Дня подарков. Это удобный рецепт, который всегда будет в вашем рукаве, если вы хотите продвинуться как можно дальше, потому что вы можете оставить его в холодильнике в течение нескольких дней, прежде чем снова разогреть.

Prep 15 минут
Cook 1 час 30 минут
Порции 6-8

50 г сливочного масла , плюс дополнительно для сервировки
1 красный лук , очищенный и мелко нарезанный
1 палочка корицы
¼ ч.л. измельченной гвоздики
¼ ч.л. молотого мускатного ореха
1 красная капуста , очистить от сердцевины и нарезать кусочками неправильной формы
1 острое яблоко , очищенное от кожуры и мелко нарезанное
3 столовые ложки сахара 150 мл бальзамического уксуса
2 столовые ложки клюквенного соуса

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук и размягчите в масле примерно на пять минут.Добавьте специи и готовьте еще одну минуту.

Добавьте капусту и обжарьте, пока она не станет блестящей и хорошо покрытой. Добавьте яблоко, сахар и уксус, убавьте огонь до минимума, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 45 минут, периодически помешивая, чтобы оно не прилипло.

Добавьте клюквенный соус и готовьте еще 25 минут. Обильно приправьте и перемешайте через ручку сливочного масла перед подачей на стол (или уберите масло, дайте ему остыть, затем храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится, добавляя сливочное масло при разогреве).

Идеальный… вегетарианский соус

В каждой семье есть свои традиции рождественского ужина, но если вы предпочитаете жаркое, то единственной константой является подливка — это соус, который объединяет тарелку, как ничто другое. Однако вегетарианцам, к сожалению, плохо обслуживают в этом отделе, но нет необходимости обращаться к гранулам; Вариант без мяса не только легко приготовить, но и имеет большое преимущество в том, что его можно приготовить заранее и просто разогреть в важный день.

Prep 10 мин
Cook 40 min
Порции 4

2 столовые ложки масла
2 луковицы , очищенные и крупно нарезанные
2 моркови, ,

крупно нарезанные палочки крупно нарезанный (также используйте листья, если они есть)

1 лавровый лист
1 веточка свежего тимьяна
10 г сушеных белых грибов
2 столовые ложки простой муки или кукурузного крахмала
200 мл белого вина (по желанию )
2 чайные ложки мармита или другого дрожжевого продукта (по желанию)
Портвейн и / или мадера, сладкий херес, желе из красной смородины, клюквенный соус и т. Д. По вкусу

Нагрейте масло в средней кастрюле над средне-слабым нагрейте, добавьте нарезанные овощи и зелень и обжарьте, регулярно помешивая, чтобы они не схватились и не подгорели, около 15 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.

Тем временем измельчите грибы в кухонном комбайне до состояния мелкого порошка (или истолкните их в ступке), затем смешайте со 100 мл теплой воды.

Когда овощи будут готовы, добавьте муку, варите около минуты или дольше, затем, соскребая дно сковороды, добавьте вино, 500 мл воды (или 700 мл воды, если вы не используете вино) и грибная паста. Доведите до кипения, помешивая, пока не загустеет, затем пропустите через сито и выбросьте овощи и зелень.

Верните подливку в кастрюлю, доведите до кипения, затем добавьте мармит, если используете.Добавьте портвейн или аналогичный по вкусу; приправить и подать.

Идеальный… жареный картофель Рождественский жареный картофель, брюссельская капуста и хлебный соус Felicity Cloake.

Жареный картофель — это, честно говоря, любимое блюдо многих людей на рождественский ужин, когда они хорошо прожарены. Хрустящие и золотистые, с пушистой серединкой, идеально подходящей для впитывания подливки, они рискуют украсть громовую птицу. Секрет по-настоящему великолепного жареного картофеля заключается в том, чтобы обжарить картофель в горячем жире (я люблю хорошо капать с говядины) перед тем, как поставить его в духовку.Чтобы сделать их очень вкусными, пропаривайте их вместе с кожурой для более насыщенного вкуса.

Prep 5 минут
Cook 1 час 30 минут
На порции 6

1,2 кг мучного картофеля (например, Desiree, King Edward, Maris Piper, Rooster)
4 ст. или оливковое масло

Нагрейте духовку до 200C (вентилятор 180C) / 390F / газ 6. Вымойте и очистите картофель, оставив кожуру. Разрежьте окорочка пополам или четверть, в зависимости от их размера (помните, что чем больше площадь поверхности соприкасается со сковородой, тем больше хрустящих кусочков на дне, поэтому стремитесь к самой большой плоской поверхности, которую вы можете получить на каждой), затем бросьте их в сковороду. большую кастрюлю с соленой кипящей водой вместе с кожурой (проще всего положить ее в пакет для настаивания муслина) и варить до тех пор, пока вы не сможете вставить в них вертел, но они еще не мягкие.

Тем временем переложите жир в форму для запекания и поставьте в духовку, чтобы он нагрелся. Слейте воду с картофеля, выбросьте кожуру, затем снова положите его в горячую сковороду на медленном огне, чтобы он высох на пару, осторожно встряхнув сковороду, чтобы края стали шероховатыми. Достаньте форму из духовки и поставьте на плиту на слабом огне. Выложите картофель по одному в противень — они должны шипеть при ударе — переворачивая их, как и вы, чтобы все было покрыто горячим жиром.

Обильно приправьте, затем запекайте около часа 15 минут или до золотистого и хрустящего цвета — следите за ними и поливайте немного большим количеством жира, если они начнут выглядеть сухими.

Идеальная… брюссельская капуста

Я не услышу ни слова против брюссельской капусты — для меня эти сладкие ореховые миниатюрные капусты — одно из главных зимних радостей, а их слегка горькая нотка — блестящая фольга для насыщенного вкуса остальной части тарелки. Орехи необязательны; Вы можете заменить его тонкими ломтиками хрустящего бекона или панчетты или просто натертым на терке цедрой лимона и небольшим количеством черного перца.

Prep 5 мин
Cook 15 мин
На порции 4

Брюссельская капуста 500 г , разрезанная пополам
50 г миндаля в хлопьях
1 большая ручка сливочного масла 90 мл , чтобы сделать его вегетарианским

Приготовьте ростки на пару, пока они не станут мягкими — в зависимости от их размера это займет около пяти минут, но следите за ними, потому что пережаренные ростки — это большой позор.Тем временем обжарьте орехи на большой сухой сковороде до легкого румяного цвета, затем переложите в миску.

Тщательно слейте воду с ростков и растопите сливочное масло в той же сковороде на среднем или сильном огне. Как только масло растает, добавьте ростки и перемешайте, пока они не станут хорошо покрытыми и не начнут подрумяниваться. Приправить, переложить в сервировочное блюдо и посыпать орехами.

Идеальный… хлебный соус

Не только на Рождество, но и в основном в это время года, хлебный соус — приятный средневековый вид приправы, нежная приправа которого играет вторую скрипку по сравнению с успокаивающе мягкой молочностью — здесь с учетом дополнительных сезонных взбодрись с ложкой свернувшихся сливок, хотя вы можете заменить их обычными сливками, если хотите, или вообще отказаться от них.Не забудьте приправить его перед подачей на стол.

Prep 5 мин
Infuse 30 min-plus
Cook 15 мин
Порции 6-8

1 маленькая луковица , очищенная
5 зубчиков
9027 1 лавровый лист 500 мл цельного молока
115 г белых панировочных сухарей
1 столовая ложка взбитых сливок или двойных сливок (по желанию)
Соль и белый перец
Мускатный орех , натереть на терке
Кайенский перец 9, для подачи (по желанию)

Разрежьте лук пополам, посыпьте его гвоздикой, затем положите в небольшую кастрюлю с лавровым листом и молоком.Очень осторожно доведите до кипения, затем выключите огонь и оставьте настаиваться не менее получаса, а если возможно, и дольше.

Снимите со сковороды лук, гвоздику и лавровый лист и осторожно подогрейте молоко. Добавьте панировочные сухари, затем нагрейте, продолжая помешивать, пока не загустеет до желаемой текстуры. Вмешайте сливки, если используете, приправьте по вкусу солью, белым перцем и тертым мускатным орехом и подавайте в теплом виде. Если вы хотите яркого цвета, добавьте в соус немного кайенского перца.Обратите внимание, что этот соус очень рад быть приготовленным на пару дней вперед — если вы это сделаете, просто оставьте его немного более жидким, чем обычно, потому что он загустеет при повторном нагревании, и храните в холодильнике или в холодном месте до готовности. использовать.

Самые популярные продукты, потребляемые на Рождество

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Когда дело доходит до рождественского ужина, у всех есть свои фавориты, и, согласно недавнему опросу, проведенному ASDA, одни продукты намного предпочтительнее других.

Рождество — идеальное время, чтобы выложить на тарелке жареного обеда все ваши любимые праздничные угощения, от йоркширских пудов до свиней в одеялах и жареного картофеля до брюссельской капусты, но некоторые варианты намного популярнее других.

Недавний опрос 2000 британцев, проведенный ASDA, показал, что классический жареный картофель занимает первое место по сравнению с традиционным жареным картофелем с начинкой и даже рождественским пудингом.

Согласно бюджетным супермаркетам, в среднем британцы съедают свой первый пирог с фаршем 29 ноября, покупают свой первый рождественский подарок 20 ноября и начинают праздновать 5 декабря.

Представитель ASDA сказал: «Рождество — одно из тех случаев, когда не нужно слишком много возиться.

«В этом году мы сделали все, что в наших силах, чтобы сделать традиционные блюда немного более особенными, и выиграли множество наград за такие вещи, как наш новый рецепт пирогов с фаршем, клюквенный соус и праздничная индейка — все это ключевые компоненты для идеального Рождества».

Прокрутите вниз, чтобы увидеть, попал ли ваш праздничный фаворит в список самых популярных блюд на Рождество…

Самые популярные рождественские блюда

1.Картофель жареный

Классический хрустящий жареный картофель занял 1-е место в списке самых популярных блюд! Но вы действительно удивлены? Любимый всеми, этот вегетарианский гарнир очень просто сделать в качестве идеального дополнения к вашему главному рождественскому блюду. Каждый раз пробуйте наш рецепт идеального картофеля!

Получить рецепт: Жареный картофель

2. Морковь

Занимает второе место среди самых популярных рождественских блюд: морковь! Хрустящий, красочный и свежий, ваш рождественский ужин не будет полным без моркови! Рецепт глазурованной моркови от этого волосатого байкера быстро станет вашим рецептом, ведь это такое легкое и вкусное блюдо.

Получить рецепт: Глазированная морковь

3. Турция

На третьем месте в списке самых популярных рождественских блюд — это единственная и единственная индейка! Возможно, его забили картошкой и морковью, но главная особенность любого рождественского застолья не могла быть дальше в списке. Наш гид о том, как приготовить индейку, поможет вам удивить ваших друзей и семью.

Получить рецепт: Идеальная индейка

4. Соус

Номер 4 в списке — причина, по которой ваш рождественский ужин не будет сухим и простым — это подливка! Мягкий и ароматный, любите ли вы моросящий дождь или ливень, ваш рождественский ужин будет полным без этого классического соуса.

Получить рецепт: Соус

5. Начинка

Классическая начинка заняла 5-е место в списке самых популярных рождественских блюд! Каким был бы ваш обед без этого? Этот рецепт шалфея и лука доказывает, что иногда самые простые блюда оказываются действительно лучшими.

Получить рецепт: Начинка из шалфея и лука

6. Свиньи в одеялах

Под номером 6 в списке самых популярных рождественских блюд находится еда, из которой вы никогда не сможете съесть только одну — свиней в одеялах! Хрустящий бекон действительно дополняет колбасу размером с укус для всплеска аромата.

Получить рецепт: Свиньи в одеялах

7. Пастернак

Изготовленный там пастернак

занимает 7-е место в списке самых популярных рождественских блюд. В жареном виде они разрываются ароматом и нежным хрустом. Основной овощ в меню рождественского ужина.

Получить рецепт: Пастернак

8. Брюссельская капуста

Любите или ненавидите их, вы не можете отрицать, что классическая брюссельская капуста является неотъемлемой частью любого рождественского ужина, и именно поэтому они заняли 8-е место среди самых популярных рождественских блюд.Хотите немного подбодрить их, чтобы получить дополнительный привкус аромата? Ознакомьтесь с рецептом Гордона Рамзи из брюссельской капусты с панчеттой.

Получить рецепт: Брюссельская капуста

9. Рождественский пудинг

Традиционный рождественский пудинг занял 9-е место в списке, обогнав йоркширский пудинг! И не волнуйтесь, вам не придется пропустить это Рождество из-за диетических ограничений, у нас есть восхитительный рецепт рождественского пудинга без глютена, который будет таким же вкусным, как и оригинал, и сохранит у вас праздничное настроение!

Получить рецепт: Рождественский пудинг без глютена

10.Йоркширский пудинг

Пышный, хрустящий, простой деликатес, классический йоркширский пудинг занимает 10-е место в списке самых популярных рождественских блюд. Как только вы попробуете рецепт йоркширского пудинга по рецепту волосатого байкера, вам больше никогда не захочется покупать купленные в магазине!

Рецепт: йоркширские пудинги

11. Клюквенный соус

Номер 11 в списке самых популярных рождественских блюд занимает клюквенный соус! Вкусно терпкий и сладкий, он является основным продуктом жаркого и спредов на рождественский ужин.

Получить рецепт: Клюквенный соус

12. Брокколи

Вы никогда не забудете брокколи на рождественский ужин, и именно поэтому она занимает 12-е место в рейтинге самых популярных рождественских блюд. Подавайте его просто или приложите дополнительные усилия с этим восхитительным рецептом жареной брокколи с пармезаном и фисташками.

Рецепт: брокколи с пармезаном и фисташками

13. Сыр из цветной капусты

Ищете что-то немного необычное для рождественской индейки? Почему бы не попробовать популярный выбор сыра из цветной капусты, который занимает 13-е место в списке самых популярных рождественских блюд.

Получить рецепт: Сыр из цветной капусты

14. Жаркое из ветчины

Хотите что-нибудь отличное от классической рождественской индейки? Почему бы вам не попробовать этот восхитительный рецепт жареного окорока с кленом. Сочная жареная ветчина заняла 14-е место в списке самых популярных рождественских блюд, так что вы знаете, что она по-прежнему понравится публике!

Получить рецепт: Кленовый окорок

15. Лосось копченый

Существует множество рецептов копченого лосося, которые можно попробовать разнообразить к своему рождественскому обеду.От салатов до небольших пакетов с лососем — есть веская причина, по которой копченый лосось занял 15-е место в списке самых популярных рождественских блюд!

Получить рецепт: Копченый лосось

16. Ростбиф

Ростбиф занимает 16-е место в списке самых популярных рождественских блюд, отличный выбор для тех, кто предпочитает красное мясо белому. Этот рецепт наполнен горчицей и тимьяном, поэтому он полон восхитительных, богатых ароматов.

Получить рецепт: Ростбиф

17.Креветки

Креветки — такое универсальное блюдо, что вы можете так много сделать с ними, что позволяет им занять 19-е место в списке самых популярных рождественских блюд! Вы можете подавать их в качестве закуски в виде коктейля из креветок или, может быть, даже с чесноком и приправлять их в качестве простого гарнира. Ознакомьтесь с нашим большим списком рецептов креветок ниже!

Получить рецепт: Креветки

18. Хлебный соус

18-е место занимает классика — хлебный соус.Наш рецепт с использованием лука, гвоздики и лаврового листа создает восхитительный аромат, поэтому неудивительно, что это одно из самых популярных рождественских блюд.

Получить рецепт: Хлебный соус

19. Яйца

Яиц! Они такие простые, о них часто забывают, но есть много разных способов их приготовить. 19-е место в списке самых популярных рождественских блюд. Следуйте нашим замечательным рецептам из яиц, чтобы они были на вашем столе и на тарелках.

Получить рецепт: Яйца

20. Жареный цыпленок

Мы все знаем, что нежного жареного цыпленка невозможно превзойти, и именно поэтому он попал в список самых популярных рождественских блюд под номером 2o! Этот рецепт приправлен простым лимоном и тимьяном, которые вместе творят чудеса вкуса и означают, что его очень легко приготовить вместе со всеми остальными рождественскими блюдами.

Получить рецепт: Жареная курица

21.Жареный сладкий картофель

Кредит: Гетти

Пора жареному картофелю, чтобы освободить место для жареного сладкого картофеля! Занимая 21-е место в списке самых популярных рождественских блюд, жареный сладкий картофель — отличный способ добавить в свой рацион полезный витамин А и клетчатку. Попробуйте использовать этот восхитительный рецепт дольки сладкого картофеля в качестве основного продукта для меню рождественского ужина.

Получить рецепт: Жареные дольки сладкого картофеля

22. Жаркое из баранины

Жаркое из баранины не обязательно должно быть только на пасхальный ужин, оно также входит в список самых популярных рождественских блюд под номером 22.Еще одна отличная альтернатива, если вам наскучила классическая индейка.

Получить рецепт: Жаркое из баранины

23. Чатни

Чатни, восхитительное варенье, которое прекрасно сочетается с хрустящим хлебом и крекерами. Убедитесь, что вы не забыли добавить его в свое меню, вашим гостям будет грустно пропустить соус, который занимает 23-е место в списке самых популярных рождественских блюд. Для вдохновения посмотрите несколько наших рецептов!

Получить рецепт: Чатни

24.Сырный соус

Номер 24 в списке самых популярных рождественских блюд — сырный соус, и вы можете узнать, как приготовить его самый идеальный вариант, воспользовавшись нашим простым рецептом.

Получить рецепт: Сырный соус

25. Ягоды

Кредит: Гетти

25-е место в рейтинге самых популярных рождественских блюд занимают ягоды! Простые и сладкие, их можно использовать по-разному, чтобы подсластить ваш рождественский ужин. От десертов до напитков, почему бы не попробовать вдохновение из нашего восхитительного ягодного коктейля «Кайпироска»? Только не забудьте поменять водку на лимонад, чтобы сделать ее любимой в семье на это Рождество.

Получить рецепт: Ягодный коктейль Кайпироска

26. Жаркое из орехов

Ореховое жаркое — настоящий вегетарианский победитель на рождественский ужин, поэтому неудивительно, что оно занимает 26-е место в списке самых популярных рождественских блюд. Попробуйте восхитительный рецепт Мэри Берри ниже, чтобы по-настоящему поразить своих друзей и семью.

Рецепт: жаркое из орехов Мэри Берри

27. Чипсы

Иногда вы просто не можете победить толпу, поэтому уступите и подавайте чипсы на рождественский ужин.Отличный простой вариант для привередливых едоков за столом, чипсы заняли 27-е место в списке самых популярных рождественских блюд, так что они определенно будут победителями.

Получить рецепт: Чипсы

28. Шпинат

То, что сейчас Рождество, не означает, что вы должны отказываться от важнейших зеленых овощей! Шпинат занимает 28-е место среди самых популярных рождественских блюд, поэтому лучше не пропустите его среди моркови и брокколи.Почему бы не взглянуть на несколько наших рецептов шпината, чтобы узнать, как сделать из него пробку для шоу?

Получить рецепт: Шпинат

29. Капуста

Номер 29 в списке самых популярных рождественских блюд занимает здоровая суперпродукция Kale! Наполненный необходимыми витаминами и питательными веществами, вы будете рады, что приготовили для вас все вкусные рождественские десерты, которые еще впереди. Почему бы не взглянуть на некоторые из наших замечательных рецептов капусты капусты, чтобы развить свой творческий потенциал?

Получить рецепт: Капуста

30.Авокадо

Авокадо — это не только пустышка в чулке, но и вкусное универсальное блюдо, которое можно разнообразить на рождественский ужин и занять 30-е место среди самых популярных рождественских блюд. Взгляните на наши замечательные рецепты!

Получить рецепт: Авокадо

Ваша любимая рождественская еда попала в список? Если нет, прокомментируйте ниже и расскажите, что вы любите съесть на Рождество!

50+ рецептов божественного веганского рождественского ужина — полное меню

Эти рецепты праздничного веганского рождественского ужина составят самое замечательное праздничное меню! Найдите свои новые любимые основные блюда, жаркое, гарниры, закуски, десерты, печенье и напитки, которые понравятся всей семье!

Впервые стали веганом? Ознакомьтесь с моим подробным руководством по веганской диете для начинающих ()!

Веганские рождественские рецепты

Что веганы едят на рождественский ужин?

Хороший вопрос! Вы можете сделать все без исключения традиционные праздничные блюда вегетарианскими.Вот несколько примеров того, что едят веганы на Рождество:

• Праздничное жаркое из сейтана, орехов, бобовых, тофу и т. Д. Вы можете купить жаркое в магазинах веганских мясных компаний.
  
• Гарниры из овощей и бобовых, без сыра, масла (и любых других продуктов животного происхождения).
• Веганские десерты и печенье , не содержащие молочных продуктов, яиц и меда (а также любых других продуктов животного происхождения).
• Алкогольные и безалкогольные напитки , приготовленные с использованием веганского алкоголя (см. Barnivore.com !), фруктовые соки и сиропы. Большинство фруктовых соков и сиропов веганские, но всегда проверяйте их состав. Некоторые марки сахара НЕ являются веганскими! Будь осторожен.
  

Если вы хотите спланировать свое меню или вдохновиться, ознакомьтесь с этими удивительными полностью веганскими рецептами ниже!

Основные блюда и боковые стороны

1. Праздничное жаркое Фото: Vegan Huggs

Это не праздник без великолепного жаркого на столе.Насладитесь этой красотой, основанной на сейтане, и ароматом дымящейся начинки из закваски, и у ваших гостей с нетерпением будут политься рты.

2. Французский луковый суп Фото: Vegan Huggs

Кто хочет вкусную тарелку французского лукового супа? Вы говорите, что это не может быть веганство? Неправильно! Все возможно с веганской моцареллой и большим количеством карамелизованного лука.

3. Жареный чеснок, зеленая фасоль и красный болгарский перец Фото: Kalyn’s Kitchen

Вниманию усталых праздничных поваров! Вот праздничный красно-зеленый гарнир, на приготовление которого нужно меньше 15 минут! Жареная стручковая фасоль и перец добавляют легкую свежесть любому торжеству.

4. Лазанья с мускатной тыквой и капустой с рикоттой кешью Фотография: «Приготовление тимьяна для здоровья

» Нет лучшего способа накормить толпу, чем взбить большую сковороду лазаньи. Это сделано из мускатной тыквы и капусты, так что давай, попробуй еще раз!

5. Жаркое по-гречески Фото: Аппетитный веганский

Опа! Чувствуете запах чеснока, лимона и розмарина? Это жаркое из баранины в греческом стиле имеет все вкусы старины, но сделано в современном стиле с использованием здоровых веганских ингредиентов.

6. Коулслоу Фото: Simple Veganista

На данный момент нет оправдания нездоровому салату из капусты. Ради всего святого, это капуста и морковь, оба суперпродукты! В этом рецепте не используется сахар и добавляется веганский майонез, без потери вкуса.

7. Чечевичные лепешки с грибами Фото: Quite Good Food

Посмотрите на эти похвальные маленькие лепешки из чечевицы! Они милые любители бобовых, которые могут и не быть щедрыми, но, скорее всего, не оставят остатков в вашей кладовой.

8. Тушеная краснокочанная капуста Фото: Джек Слободян

Мы все должны есть больше красной капусты. Он великолепен на вид, невероятно полезен и имеет фантастический вкус, особенно если его тушить с красным вином и праздничными специями.

9. Картофельное пюре из цветной капусты с грибным соусом Фото: Serving Realness

Когда-нибудь заказывали картофельное пюре из цветной капусты, а потом обнаруживали, что картофеля нет? Ложь! В этом рецепте сказано, что это означает — картофельное пюре и цветная капуста вместе, покрытые мясистой подливкой из грибов Портобелло.

10. Острый жареный молодой картофель и брюссельская капуста Фотография: «Иногда яйца

Брюссельская капуста» — часто с грустью клевещет и неправильно понимают. Однако в сочетании с картофелем, жареным чесноком и гранатом внезапно все перестают насытиться этими причудливыми овощами «из Бельгии».

11. Сливочная цветная капуста, грибы, запекание с пастой из капусты Фото: Топ с корицей

Готовы к правде? Если на столе есть паста со сливками и пузырями, с начинкой из панировочных сухарей, то ее выберут каждый.

12. Мускатная тыква, фаршированная «Праздник» Фото: Морковь и цветы

Теплый осенний вкус, великолепные цвета — в этой фаршированной мускатной тыкве есть все. Подавайте его как гарнир или как основное блюдо и просто ждите комплиментов.

13. Овощные крокеты Фото: I Love Vegan

Кто из нас не любит крокеты? Эти маленькие картофельные и вегетарианские сладости можно запекать или жарить, и они станут идеальной посудой для любого соуса.

14. Smoky Southern ‘Meatloaf’ Фото: Veganosity

Иногда вам хочется тех приятных вкусов, которые были у вас в детстве. Я представляю веганский мясной рулет в южном стиле, приготовленный из нута, черной фасоли и овса. В нем вся любовь без мяса!

15. Картофель Hasselback с капустой, фасолью и соусом песто Фото: Green Kitchen Stories

Заточите нож, пора картошку снова! Это обманчивый рецепт, который выглядит невероятно впечатляюще на столе, но его очень легко приготовить.

16. Холидей Бургер Фото: I Love Vegan

Что, если бы вы могли насладиться вкусом бургера в честь Дня благодарения? Превратите остатки праздничных ингредиентов в умный и вкусный обед.

17: Клюквенный соус со специями и бренди Фото: Burrata and Bubbles

После рассмотрения этого рецепта я не понимаю, почему во всех клюквенных соусах нет бренди. Или праздничные специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика.Мол, о чем мы все думали?

18. Гриб Веллингтон Фото: Delicious Everyday

Когда вы разрежете тесто этого великолепного Грибного Веллингтона, аромат просто поразит ваши носки. Готовьтесь, мясоеды за столом будут драться с вами за это.

19. Хлеб в сковороде с чесноком и розмарином Фото: The Food Charlatan

Вы знаете этот домашний хлеб, который ароматный, с пряными травами и красивым хрустящим дном? Именно на это и похож этот сковородный хлеб с чесноком и розмарином.

20. Сливочный картофельный салат Фото: Этот пикантный веганский

Этот рецепт придерживается основных принципов классического картофельного салата, но дополняет его майонезом на растительной основе. В результате мы получили обновленный взгляд на любимую еду.

21. Готовая рождественская тарелка Фото: This Rawsome Vegan Life

Придумывание идеального праздничного меню — это стресс, в котором вы серьезно не нуждаетесь. Останови безумие! Вот и целое праздничное застолье на одной-единственной праздничной тарелке.Пожалуйста.

22. Свекла Веллингтон Фото: Lazy Cat Kitchen

Свекла Веллингтон? Одно только это имя — все. И Боже, это великолепно! Гарантия: если вы положите этот драгоценный камень на свой праздничный стол, никто никогда не перестанет об этом говорить.

23. Суп из жареного чеснока и лука-порея Фото: Lauren Caris Cooks

Не обманывайте себя названием — в этом супе есть нечто большее, чем чеснок и лук-порей. Подумайте о сладком картофеле, помидорах и изобилии специй.Все это создает идеальную глубину праздничного колорита.

24. Хрустящая обжаренная брюссельская капуста с лимонным соусом тахини Фото: Heartbeet Kitchen

Это один из тех рецептов, который превращает скептиков в отношении брюссельской капусты в верующих! Землистый и хрустящий с приятным привкусом тахини, его очень легко приготовить, и он хорошо сочетается с чем угодно.

25. Легкая начинка хлеба Фото: Build Your Bite

Это блюдо является кандидатом на премию «Никто не знал, что это веганское блюдо».Кроме того, в нем есть все, что вы ожидаете от начинки.

26. Сейтан с начинкой из слоеного теста Фото: Purple Avocado

Приготовление праздничного жареного сейтана может показаться устрашающим, но этот рецепт упрощает задачу даже для самых неопытных домашних поваров. Кроме того, насколько хорошо эта штука выглядит?

27. Овощной пирог Hasselback Фото: Sainsbury’s

Это блюдо — праздник того, насколько восхитительным может быть веганское основное блюдо.Сделайте праздничный вход с этим красочным пирогом из слоеного теста с исторической морковью и пастернаком.

28. Праздничное жаркое из ореха Фото: The Veg Space

Это жаркое из тыквенных орехов с начинкой не только покажет вашим гостям, что вы заботитесь об их здоровье, но и докажет, насколько вы чертовски умны.

29. Жареный картофель, морковь и зеленая фасоль с чесноком и травами Фото: Cooking Classy

Это блюдо соответствует всем праздничным требованиям — оно красочное, ароматное и легкое.Он настолько удобен, что призван стать основным продуктом еженедельного меню.

30. Чечевичный хлеб Фото: Yummy Mummy Kitchen

Это веганский триумф! Этот сытный чечевичный хлеб с начинкой из полезных ингредиентов успешно передает детские воспоминания о семейных обедах и более простых временах.

31. Фарш для мультиварки с диким рисом и клюквой Фото: Well Plated

В праздничные дни, когда пространство в духовке ограничено, смахните пыль с мультиварки! Эта начинка на рисовой основе просто готовится в углу, пока духовка забита другими вкусностями.

32. Жареная морковь и пастернак Фото: Семейный праздник

Морковь — это популярный праздничный овощ, но как насчет менее известного и недооцененного пастернака? В этом дуэте вкусных гарниров морковь делится своим центром внимания, и результат получается восхитительным.

33: Жареная брюссельская капуста с бальзамическим оттенком Фото: Yay For Food

Этот рецепт настолько прост, настолько полезен и настолько доступен, что он должен быть в чередовании всех овощных гарниров.Я сказал это. Кому-то пришлось.

34: Йоркширский пудинг без яиц Фото: Binjal’s Veg Kitchen

Йоркширский пудинг без яиц кажется невозможным. Тем не менее, они получают свой эффект от пищевой соды. Добавьте пикантный соус и мятный горошек, и на этом отличный веганский йоркширский обмен готов.

Закуски

35. Звездчатый хлеб с сыром и чесноком Фото: Головка чеснока

Хотите, чтобы пасть упала в этот праздничный сезон? Подарите своим гостям потрясающий домашний звездный хлеб с пряностями.Это рифф на шведском праздничном хлебе, и все о том, чтобы рвать и делиться.

36. Рождественский фруктовый салат Фото: The Green Loot

Красочный, праздничный и здоровый; этот рождественский фруктовый салат может стать отличной закуской в ​​вашем меню. Не нужно слишком много наедать гостям перед основным блюдом! Он также отлично подходит в качестве легкого десерта.

37. Морковь в одеяле Фото: Vegan Sandra

Чтобы приготовить восхитительные праздничные закуски, замените свиней и сделайте морковь в одеяле.Вы будете так рады, что эти маленькие поросята остались дома.

38. Фаршированные грибы Фото: Еда, вино и любовь

Грибы… чего они не умеют? В этом рецепте это землистый сосуд, наполненный восхитительной начинкой из сыра с травами. Так легко приготовить и великолепно в качестве закуски.

39. Жареный батат с гуакамоле (без глютена) Фото: Тыква и арахисовое масло

Нужна привлекательная и простая закуска на праздник Благодарения? Эти маленькие кусочки гуакамоле из сладкого картофеля — это ароматная комбинация, о которой вы даже не подозревали.

40. Закуска с праздничным венком Фото: Spec of Gold

Не скромничайте. Несмотря на то, что эта закуска из венков выглядит сложной, в глубине души вы знаете, что приготовить ее было действительно легко. То, о чем не знают ваши гости, им не повредит!

Десерты

41. Тыквенный пряничный пирог Фотография: «Приготовление тимьяна для здоровья»

Если вы приготовите праздничный десерт, который содержит и тыкву, и имбирный пряник, вы фактически убьете двух зайцев одним выстрелом.Начинка собирается в блендере — нет ничего проще.

42. Снежки из рома и кокоса (без выпечки) Фото: The Green Loot

Вас ждут праздничное веселье и вкусности! Эти пушистые кокосовые снежки сделаны только из полезных ингредиентов, но не экономьте на вкусе! Они также безалкогольные (спасибо, экстракт рома!), Поэтому им могут наслаждаться все возрасты.

43. Запеканка из белого шоколада и клюквы Фото: Блог Hot for Food

Десертная запеканка наконец прибыла, как раз к праздникам.Насыщенный мусс из белого шоколада, ванильный торт и терпкая клюква станут прекрасным завершением праздничного обеда.

44. Пряник Рождественский мелочь Фото: The Loopy Whisk

Даже если все погладят свою серединку после праздничного застолья, они все равно схватят пряник. Пряничный пирог, корично-кленовый заварной крем и ириский соус — слишком много вкусности, чтобы устоять.

45. Запеченный яичный чизкейк с яичной ногой Фото: Деревянная сковорода

«Но я не смогла съесть еще кусочек!» Ах, да? Как насчет укуса чизкейка с гоголь-могольом? Мюсли и финиковая корочка, начинка с праздничными специями и кокосовый крем? «Если подумать, не против, если я это сделаю.”

46. Кранч-пирог с корицей и кленом Фото: Pretty Pies

Возьмите три простых ингредиента — миндаль, кокос и кленовый сироп. Затем совершите простое закулисное кулинарное волшебство, и у вас будет десерт, который все обожают.

47. Creme de Menthe Squares Фото: The Hidden Veggies

Нужно что-нибудь для праздничного подарка? Все любят шоколад и мяту, и по этому рецепту получается огромная партия, которую можно легко нарезать идеальными квадратиками.

48. Шоколадный пирог с лесным орехом Фото: Банановые дневники

Что может быть более декадентским и праздничным, чем пирог с шоколадом и лесными орехами? Любители шоколада объединяются и требуют удовлетворения — не принимайте ничего меньшего на своей десертной тарелке.

49. Зефирный торт Фото: Ve Eat Cook Bake

Если кто-то предложит вам кусок пирога из зефира, единственным разумным ответом будет твердое «да».Аквафаба — секретный ингредиент, который воплощает в жизнь эту веганскую мечту.

50. Biscoff Tart (без выпечки) Фотография: The Little Blog of Vegan

Иногда, одна ночью, я слышу шепот ветра… бисквит. Этот пирог без выпечки имеет бисквитную корочку и тягучую начинку из белого шоколада. Я здесь, чтобы сказать, что фантазии о печеньях печенья могут сбыться.

51. Шоколадный пирог с ирландским виски Фото: Crumbtop Baking

Вот загадка — что делают из шоколада, авокадо и ирландского виски? Только один из самых вкусных десертов, который вы когда-либо пробовали, веганский и безглютеновый.

52. Мятный крем и пирог с брауни Фото: Loving It Vegan

Ах, классические ароматы мяты и шоколада. Этот веганский пирог с кузнечиком — классное и сливочное наслаждение, и его очень просто приготовить.

53. Яблочный пирог Фото: Domestic Gothess

В этом яблочном пироге есть лучшее из обоих миров — домашнее яблочное пюре и кусочки яблока. Добавьте кокосовую карамель, и она официально не из этого мира.

54. Белый шоколадный клюквенный пирог Фото: Delight Fuel

Этот десерт слишком красив, ага. Сладость из красной клюквы с кремом из белого шоколада в рассыпчатой ​​хрустящей корочке. Так великолепно, что вы не поверите, что у вас получилось.

55. Шоколадно-мятный торт Фото: Банановые дневники

Что может быть праздничнее шоколадного торта с мятой перечной? Любой за столом может насладиться им, потому что он веганский и без глютена!

56.Пирог с чизкейком и яичным ногтем Фото: Jamison Joy

Для самого прекрасного времени года это не менее чудесное удовольствие. Этот пирог из чизкейка с гоголь-могольом и корочкой из корицы и грецкого ореха настолько легкий и сливочный, что это идеальный последний кусок на праздничном застолье.

57. Пряничные кексы с глазурью из яичного молока Фото: The Baking Fairy

Теплые пряности пряничного торта в сочетании с богатой кремовой консистенцией яичной глазури делают эти кексы неотразимыми.Добавьте немного праздничной посыпки, и все готово.

58. Имбирный чизкейк с клюквой и апельсином Фото: Early Brawd

Апельсин и клюква всегда были хорошими друзьями, но когда апельсин представил имбирный пряник клюкве, они превратились в непреодолимое трио вкуса. Этот чизкейк отлично смотрится, а на вкус еще лучше.

… Еще веганские рождественские десерты

Файлы cookie

59.Печенье Пряничный человечек Фото: Baked by Clo

Help! Я бегаю и бегу так быстро, как могу, но там старушка в рукавицах и фартуке кричит что-то о том, что я восхитительна. Ты меня спасешь, да?

60. Linzer Cookies Фото: Aline Made

Ни одна тарелка с праздничным печеньем не обходится без печенья Linzer. Этот вырез, демонстрирующий ярко-красное малиновое варенье, делает их слишком соблазнительными для слов.

61.Пряник Бискотти Фото: Кролик и Волки

Налейте дымящуюся чашку кофе и возьмите кусок имбирного бискотти. Ах, пахнет праздничной радостью с корицей, душистым перцем и гвоздикой.

62. Печенье из конфет с перечной мятой Фото: The Curious Chickpea

Приглашен на праздничный обмен печеньем, но вы не знаете, что взять с собой? Это отличный вариант. Праздничный, красочный и удивительный пунш из перечной мяты.

63.Песочное печенье Фото: Plantifully Based

Песочное печенье — это базовое угощение, которое обязательно должно быть в вашем репертуаре. Легко приготовить со старомодным вкусом. Никогда не меняйся, Песочное печенье. Мы любим тебя таким, какой ты есть.

64. Печенье Linzer с цитрусовым творогом Фото: Peanut Butter Plus Chocolate

Поговорим об уникальном! Печенье Linzer с освежающим цитрусовым вкусом лимона и грейпфрута. В них нет глютена — так что приходите все, любители печенья, и наслаждайтесь.

65. Мини-тыквенное печенье со специями Фото: Six Vegan Sisters

Опасность в этих печеньях размером с кусочек шоколадной крошки с тыквенными специями заключается в том, что вы прежде, чем успеваете осознать это, выпили несколько пригоршней. Ой, но такие восхитительные и вкусные, кто бы мог заметить?

66. Шоколадное красное бархатное печенье Фото: Allergylicious

Это красное бархатное печенье в шоколаде мягкое, как кексы, но его гораздо легче съесть.На самом деле так легко есть, что вам, возможно, придется приготовить две порции!

67. Ванильные полумесяцы Фото: Zucker & Jagdwurst

Об опасностях зависимости от печенья написано много. Нет никаких сомнений в том, что эти восхитительно простые ванильные полумесяцы — это печенье, которое, несомненно, приведет к еще большему выпечке.

68. Печенье Speculaas Фотография: The Minimalist Vegan

Поговорим о голландском угощении! Печенье Speculaas сладкое, пряное и праздничное на вкус.Они отлично подходят для подарков, если вам удастся не съесть их все самостоятельно.

69. Мадлен с арахисовым маслом Фото: Pies and Tacos

Нежные, изысканные и восхитительные, эти мадлен из шоколада и арахисового масла приятно созерцать и соблазнят любого праздничного гостя — так что сделайте букет!

70. Песочное печенье с клюквой и апельсином Фото: Шэрон Палмер

В этом рецепте нужно приготовить вкусное песочное печенье с добавлением апельсина, клюквы и хрустящего миндаля.Вуаля! Триумф песочного печенья — достойное место для вашей следующей праздничной встречи.

71. Печенье с клюквой и фисташками с белым шоколадом Фото: Whitney E. RD

Придет к нам приятель-веган и безглютеновый? Менее чем за 20 минут вы можете приготовить горячую партию печенья с белым шоколадом, клюквой и фисташками из духовки и подавать на стол.

72. Печенье Macademia с белым шоколадом Фото: Блог Veggiekins

Мир сошел с ума? Как может то, что не содержит глютена, масла, рафинированного сахара и вегетарианца, быть настолько полезным? Это печенье из белого шоколада с орехами макадамия делает так много с таким маленьким.

… Еще веганское рождественское печенье

Коктейли и напитки

73. Клюквенная мимоза Фото: Stress Baking

Дамы и господа, добро пожаловать на сцену, Cranberry Mimosa! Она кислая, игристая и сладкая, она поможет всем провести самый веселый праздник.

74. Чай со льдом и корицей виски Фото: Vegan Yack Attack

Если кто-то сказал вам, что существует напиток с корицей, виски и чаем, вы будете искать его везде и везде.Вот он, и он настолько хорош, насколько вы ожидали.

75. Миндаль Джой Мартини Фото: Go Dairy-Free

Одна из лучших особенностей взрослой жизни — это возможность превращать шоколадные батончики в смешанные напитки. Этот Almond Joy Martini не содержит молочных продуктов и одобрен взрослыми.

76. Моктейль из карамельного яблока Фото: Savor The Flavor

Праздничные, веселые и подходящие для всех возрастов, эти карамельные яблочные безалкогольные коктейли на вкус как рай в стакане и оживят любое собрание гуляющих.

77. Горячий яблочный сидр с шипами из бурбона Фото: Виндульге

Если вы хотите, чтобы в вашем доме пахло праздником, поставьте на плиту партию глинтвейна. Добавьте немного бурбона, налейте его в стакан и начните вечеринку.

78. Рождественский пунш Фото: Will Cook for Smiles

В лучшем праздничном настроении, пока я под омелой, небрежно потягивая рождественский пунш, мерцающие огни все горят.Шесть унций рома доставляют удовольствие, но, к сожалению, это было для 10, а не только для одного.

79. Мартини с тыквенным пирогом Фото: Go Dairy-Free

Чтобы съесть этот вариант тыквенного пирога, не нужно ждать до еды. Через пять минут вы можете жарить праздничные тосты, пока пирог еще в духовке.

80. Cranberry Hot Toddy Фото: The Endless Meal

Это излечит то, что вас беспокоит. Это как глинтвейн, только с клюквенным соком.Теплые зимние специи и немного бурбона делают этот напиток идеальным для того, чтобы потягивать его перед праздничным огнем.

81. Пряник Мартини Фото: Gingerbread Martini

Отсутствие молочных продуктов не означает, что вы не сможете приготовить веселый праздничный коктейль. Мартини с пряниками на вкус как самое чудесное время года, и его невероятно легко приготовить.

82. Белый Русский Фотография: «Могу я получить этот рецепт»

Эта веганская версия классического «Белого русского» — не что иное, как развлечение.Кокосовое молоко отлично работает, а шоколадный ободок с измельченными леденцами — гениален.

83. Пряный апельсиновый кокито Фото: Rhubarbarians

Заменив сырые яйца и молочные продукты, легко приготовить веганский кокито, этот сочный пуэрториканский гоголь-моголь. Этот ароматный и легкий вариант идеально подходит для праздничного торжества.

84. Сливочное пиво Фото: Plant Power Couple

Уберите жезлы, они вам не понадобятся, чтобы приготовить эту веганскую версию сливочного пива! Его можно приготовить с виски или без него, если маленькие волшебники захотят сделать глоток.

+1. Пряник какао горячий Фотография: «Зеленая добыча»

Идеальный способ завершить прекрасный день. Перед сном побалуйте себя этим чудесно праздничным горячим какао. Сладкие сны; увидимся в следующем году.

… Еще веганские рождественские напитки

Больше веганских рождественских постов и праздничных рецептов:

Какие ваши любимые рецепты веганского рождественского ужина?

Дайте знать в комментариях!

50+ рецептов божественного веганского рождественского ужина — полное меню

Эти веганские рецепты рождественских ужинов создают самое вкусное праздничное меню! Праздничные закуски, жаркое, гарниры, десерты, печенье, напитки и многое другое.

Автор Кейт @ Зеленая добыча

• жареный сейтан с грибами
• обжаренная брюссельская капуста
• Рождественский фруктовый салат
• пряничный тыквенный пирог
• снежки из кокосового рома

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Картофель запеченный с мясом для праздничного стола, пошаговый рецепт с фото

Этот рецепт удобен тем, что одновременно готовится основное мясное блюдо и гарнир, ими можно вкусно накормить большую компанию.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свинина крутая 2,5 кг
• чеснок (зубцы) 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 30 мл
• Приправы по вкусу
• Вода 100 мл
• Картофель 1,5 кг
• Сухофрукты 20 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Перец болгарский 1 шт.
• Зеленый 1 луч (а)

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Свинину без кости (лучше шейную) вымыть, просушить салфеткой. Чеснок (пара зубцов) крупно разрезают, морковь прикрывают соломой, протыкают мясо ножом и полируют чеснок и кусок моркови.Затем смочите руки растительным маслом и смажьте поверхность нарезки, посолите и поперчите, по желанию можете добавить специи. Смажьте противень растительным маслом и положите в него кусок мяса, плотно накройте фольгой, сделав в нем щепотки. Отправьте в холодильник на 12-18 часов.

Шаг 2.

Крупные грибы, морковь, чернослив нарезать сушеными, предварительно помыть и обсушить.

Шаг 3.

На дно дна налить 50 мл воды.