Пирожки с капустой на скорую руку рецепт: Пирожки с капустой на скорую руку

Быстрый рецепт пирожков с капустой, рецепт пирожков с капустой без дрожжей :: Рецепты

Пошаговый рецепт сытной выпечки, которую можно захватить с собой на пикник или подать на ужин

Рецепт пирожков с капустой без дрожжей очень простой – на приготовление уйдет всего 40 минут. При этом выпечка получается очень нежной и воздушной.

Ингредиенты для пирожков с капустой:

Для начинки: капуста – 200 г, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., томатная паста – 1 ст. л., сахар – 1 щепотка, вода – 40 мл, соль, перец – по вкусу.

Для теста: кефир – 170 мл, мука – 260 г, яйцо – 1/2 шт., соль – 2/3 ч. л., сахар – 2/3 ст. л., сода 2/3 ч. л., растительное масло – 30 миллилитров.

Приготовление пирожков с капустой:

Сначала делаем начинку. Лук нужно нарезать небольшими кубиками, а морковку натереть на крупной терке. Затем нашинковать капусту тонкой соломкой.

Теперь обжариваем лук на растительном масле, пока не станет полупрозрачным. Добавляем к нему морковную стружку и капусту. Все овощи обжариваем пару минут, затем вливаем томатную пасту. Посыпаем специями и щепоткой сахара, добавляем 40 мл воды.

Теперь нужно закрыть сковороду крышкой и потушить овощную смесь на медленном огне до готовности, периодически помешивая. Когда все готово, оставляем начинку остужаться.

Переходим к тесту. Сначала просеиваем муку, а затем добавляем в нее соду. Все нужно тщательно перемешать, чтобы сода распределилась равномерно.

Теперь в чуть подогретый кефир всыпаем соль, сахар и добавляем половину яйца. Вливаем 10 мл масла. Постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто – оно должно получиться мягкое и немного липкое. В конце вливаем оставшееся масло.

Начинаем формировать будущие пирожки – делим тесто на кусочки. Из указанного количества продуктов получится около 8 шариков.

Приминаем шарики руками и раскладываем начинку. Теперь осталось защепить края и сформировать продолговатые пирожки. Жарим их прямо на сковороде в растительном масле до готовности.

Ранее «Утро» делилось рецептом пирога с курицей по-деревенски.

Пирожки с капустой и яйцом на быструю руку

Тесто для этих пирожков готовится без дрожжей, используем кефир.

Отменные пирожки с вкусной начинкой и нежным тестом.

Тесто универсальное, можно приготовить с любой начинкой.

Начинка очень хорошо пропекается, тесто тонкое, сильно не пропитывает масло. Поэтому пирожки не жирные.

Рецепт простой и легкий, продукты не дорогие. Рекомендую.

Ингредиенты

Тесто:

• Мука пшеничная — 400 г
• Кефир — 250 мл
• Яичный желток — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Сахар — 1 ст. ложка
• Сода — 1/2 ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложка

Начинка:

• Репчатый лук — 1 шт.
• Яйца отварные — 2 шт.
• Капуста белокочанная — 300 г
• Масло растительное — 3 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло

Рецепт приготовления

Тесто у нас готовится быстро, поэтому, сначала приготовим начинку.

Отвариваем яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы.

Пока варятся яйца, приготовим овощи.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Капусту шинкуем тонкой соломкой.

Разогреваем сковороду на плите и наливаем растительное масло.

Лук обжариваем в масле до прозрачности.

Добавляем капусту, закрываем крышкой и тушим, пока капуста не выделит жидкость.

Снимаем крышку и обжариваем, до испарения лишней жидкости.

Обжариваем на огне, выше средней мощности, периодически помешивая капусту.

Капуста стала мягкой, солим и перчим по вкусу, хорошо все перемешиваем.

Еще 5-6 минут обжариваем и снимаем с огня, перекладываем в миску и даем остыть.

Теперь готовим тесто.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

В глубокую миску наливаем кефир и добавляем сметану.

Кладем соду и все хорошо перемешиваем.

В процессе перемешивания, добавляем соль, сахар, яичный желток и растительное масло.

Просеиваем муку частями в основную массу.

Замешиваем тесто, перекладываем на стол и хорошо вымешиваем на столе.

Накрываем и убираем тесто на 20 минут.

Сваренные вкрутую яйца нарезаем мелкими кубиками.

Яйца добавляем к остывшей капусте и перемешиваем. Начинка готова.

Тесто разделяем на четыре равные части.

Каждую часть скатываем в колбаску и разделяем на равные кусочки (у меня с одной колбаски 6 кусочков).

Каждый кусочек раскатываем скалкой в тонкую лепешку.

В центр лепешки кладем начинку и залепляем пирожок.

Слегка приплющиваем пирожок и ставим в сторону, швом вниз.

Таким образом, формируем все пирожки.

В разогретую сковородку наливаем растительное масло.

Масла должно быть достаточно, чтобы пирожок на половину был погружен.

Пирожки кладем в сковороду, швом вниз.

Обжариваем пирожки на среднем огне, с двух сторон, до золотистого цвета.

Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Приглашаем родных и близких к столу, отведать изумительные пирожки.

Приятного аппетита!

Пирожки с капустой в духовке

Пирожки с капустой – лучшее в русской кухне. Рецепт с вековым стажем, который пережил с десяток царей, и по сей день он – безусловный хит на нашем столе. Можно сколько угодно смаковать еду-иностранщину, но пирожки с капустой – это всегда круче, вкуснее и роднее. И к кому обратиться, как не к Уильяму нашему Похлёбкину: рецепт, который пошагово представлен ниже, как раз из его древнерусской кулинарной коллекции. По желанию вы можете «украсить» капусту тёртым яйцом, рубленным укропом или морковью. А еще капуста любит тмин и черный перец.

 

2 Сахар, 1 — 2 чайные ложки муки и дрожжи развести в четверти стакана воды, оставить на 15 минут. Через 15 минут дрожжи подойдут и объем массы в стакане увеличится, а сама масса вспенится.

3 Влить разведённые дрожжи в миску с мукой, затем добавить 100 граммов масла.

4 Перемешать все ингредиенты, постепенно вливая воду, температура которой должна быть около 40 градусов.

5 Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет хорошо отлипать от рук.

6 Сформировать из теста шар.

7 Оставить тесто подойти в тепле (я обычно ставлю в духовку при температуре 30 С), накрыв миску с тестом полотенцем.

8 Через час обмять тесто и оставить его в тепле еще на час.

9 Пока тесто подходит, приготовить начинку — нашинковать капусту.

10 Влить в сковороду 30 мл растительного масла, разогреть, добавить капусту, посолить и хорошо перемешать.

11 Тушить капусту под крышкой до мягкости и золотистого цвета.

12 Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать из теста жгут.

13 Разделить жгут на 16-18 равных частей и сделать из них шарики. Накрыть шарики полотенцем и дать постоять 5 минут.

14 Каждый шарик раскатать в круг, в центр выложить начинку.

15 Аккуратно закрепить края теста, чтобы начинка не вываливалась.

16 Сложить пирожки на противень швом вниз, накрыть полотенцем, дать постоять 20 минут в тепле.

17 Яйцо взбить с чайной ложкой воды, смазать пирожки этой смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 240 — 250 С духовке 10 минут до золотистого румянца.

Рецепт «Пирожки с капустой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Пирог с капустой на скорую руку

Пошаговые рецепты приготовления вкусного и пышного пирога с капустой на скорую руку

Вариант 1. Классический рецепт пирога с капустой на скорую руку

Классический вариант быстрого капустного пирога готовят на кефире. На его основе замешивают тесто, которое гармонично сочетается с начинкой из капусты. Кисломолочный продукт придет тесту нежности и пышности. Начинку можно готовить из любого сорта капусты.

Ингредиенты

• полтора стак. кефира;
• растительное масло – 20 мл;
• три луковицы;
• перец свежемолотый;
• 300 г муки в/сорта;
• 600 г капусты;
• три крупных яиц;
• сода пищевая;
• соль – щепотка.

Пошаговый рецепт пирога с капустой на скорую руку

Шаг 1:

Луковицы репчатого лука чистим и мелко крошим. Очищаем от кожуры морковь, моем ее и измельчаем с помощью терки. Шинкуем овощ не слишком мелкой соломкой, сняв верхние листочки.

Шаг 2:

Лук жарим в разогретом сливочном масле до прозрачности, затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить, помешивая, несколько минут. Выкладываем капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 15.

Шаг 3:

В глубокую чашку выливаем кефир, вбиваем к нему яйца и взбалтываем венчиком. Вводим небольшими частями просеянную муку с содой и замешиваем не слишком густое тесто.

Шаг 4:

Тушеную капусту разравниваем и осторожно заливаем тестом. Ставим пирог в духовку, предварительно разогрев ее, на сорок минут.

Если пирог сверху получился суховатым, выньте его из духовки и сразу смажьте поверхность маслом сливочным, прикройте полотенцем и оставьте до полного охлаждения. Кефир можете использовать любой жирности.

Вариант 2. Быстрый рецепт пирога с капустой на скорую руку из лаваша

Готовить такой пирог можно как в духовке, так и в мультиварке. Преимущество такой выпечки в том, что для ее приготовления не нужно замешивать тесто. Все что нужно, это приготовить начинку, завернуть ее в лаваш, залить соусом и запечь.

Ингредиенты

• 300 г фарша смешанного;
• 80 г классического майонеза;
• 75 г сметаны;
• хмели-сунели;
• 300 г капусты;
• три крупных яйца;
• два листа лаваша;
• зелень свежая;
• два свежих томата;
• две луковицы;
• 100 г сыра.

Как быстро приготовить пирог с капустой на скорую руку

Шаг 1:

Почистите от шелухи репчатый лук. Ополосните и обсушите зелень. Капусту и все очищенные овощи мелко нашинкуйте. Соедините с фаршем и перемешайте. Помидоры вымойте, оботрите и нарежьте кубиками. Сыр крупно натрите.

Шаг 2:

Разложите на столе листы лаваша и смажьте их сметаной. Разделите начинку из капусты пополам и выложите на листы лаваша. Сверху распределите кубики помидора и посыпьте сыром. Сверните в плотный рулет.

Шаг 3:

Форму смажьте маслом и уложите в виде улитки рулеты из лаваша. Яйца вбейте в чашку, добавьте майонез и взбейте все вилкой до однородности. Залейте пирог полученным соусом.

Шаг 4:

Поставьте пирог в духовку. Температуру включите на 180 С. Выпекайте полчаса. Переложите готовую выпечку на решетку и остудите.

Чтобы начинка из капусты во время нарезания не рассыпалась, добавьте в нее взбитое яйцо или сыр. Корочка заливного пирога получится красивой и румяной, если вы смажете форму маслом и присыпите ее сухарями.

Вариант 3. Пирог с капустой на скорую руку с грибами

На приготовление пирога понадобится достаточно много времени и усилий, но оно стоит того. Выпечка получается невероятно ароматной и вкусной. Пирогом можно накормить как минимум десять человек.

Ингредиенты:

• 600 г капусты;
• стак. молока домашнего;
• 250 г грибов маринованных;
• 30 г свежих дрожжей;
• 15 мл масла подсолнечного;
• соль;
• мука в/с – 500 г;
• перец свежемолотый;
• лук репчатый – одна штука;
• 45 г масла слив.;
• 20 г сахара белого.

Как приготовить

Шаг 1:

Возьмите примерно половину стакана теплой воды и растворите в ней сахар и дрожжи. Оставьте в тепле, чтобы сверху появилась пенная шапка.

Шаг 2:

С грибов слейте рассол. Грибы выложите в сито и промойте. Очистите и измельчите кубиком луковицу. Капусту нашинкуйте соломкой. Лук выложите в жаровню с разогретым маслом и обжаривайте минут шесть, постоянно перемешивая. Добавьте капусту, размешайте и тушите минут 15. Выложите грибы, приправьте перцем, потушите еще пять минут, и снимите начинку с огня.

Шаг 3:

Вбейте в подогретое молоко яйца, добавьте постное масло, дрожжевую смесь и соль. Взбейте до образования пены. Подсыпая небольшими частями муку, предварительно просеяв ее, замесите тесто. Выложите его на плоскую поверхность, присыпанную мукой, и продолжайте вымешивать еще минут шесть. Оставьте в тепле на час.

Шаг 4:

Разделите готовое тесто пополам. Раскатайте одну часть и застелите им дно формы. Выложите начинку и накройте вторым пластом теста. Температуру духовки выставите на 180 С. Когда она разогреется, поставьте форму и выпекайте 35 минут.

Можете использовать не только свежую капусту. Начинка получается особенно вкусной, если приготовить ее из квашеной капусты, предварительно обжарив ее. Молодая капуста в обжаривании не нуждается.

Вариант 4. Пирог с капустой на скорую руку из слоеного теста

Слоеное тесто можно купить или приготовить самостоятельно. Главное, чтобы оно было дрожжевым. Бездрожжевое тесто идеально походит для выпечки со сладкой начинкой.

Ингредиенты:

• кг капусты;
• масло подсолнечное – 45 мл;
• 20 г слив. масла;
• тесто дрожжевое слоеное – полкилограмма;
• пять крупных яиц;
• соль кухонная – 3 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

С вилка капусты снимите верхние листы и нарежьте овощ небольшими кусками. Выложите в блендер и измельчите. Переложите в миску, слегка посолите и отожмите сок.

Шаг 2:

Выложите отжатый овощ в жаровню с раскаленным подсолнечным маслом и обжаривайте, постоянно перемешивая, минут десять. В конце добавьте топленое масло.

Шаг 3:

Отварите вкрутую четыре яйца. Остудите их в холодной воде. Освободите от скорлупы и крупно натрите. Обжаренную капусту охладите, добавьте измельченные яйца и размешайте.

Шаг 4:

Разделите тесто на два квадратных пласта. Один раскатайте по размеру дна формы. Сделайте небольшие бортики. Поверх теста выложите начинку из капусты и яиц. Раскатайте второй пласт, и накройте им начинку. Соедините плотно края. Сверху сделайте несколько проколов вилкой. Поверхность пирога промажьте взбитым яйцом. Включите духовку на 180 С. Когда она хорошо разогреется, поставьте в нее форму с тестом и выпекайте 25 минут.

Начинка из капусты получится сочной и нежной, если потушить овощ в небольшом количестве домашнего молока. Покупное тесто не размораживайте в микроволновке.

Вариант 5. Пирог с капустой на скорую руку из творожного теста

Пирог получается вкусным, пышным и полезным, а капуста сделает его сочным. Такой выпечкой можно накормить тех, кто не любит творог.

Ингредиенты для теста:

• 3 крупных яйца;
• кухонная соль;
• 200 г творога;
• 100 мл сметаны;
• мука в/с – 150 г.

Начинка

• 400 г молодой капусты;
• два вареных яйца;
• соль;
• по небольшому пучку петрушки, зеленого лука и укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Молодую капусту нашинкуйте тонкими полосками и перетрите с солью. Очистите от скорлупы вареные яйца и покрошите их кубиками. Зелень и перья зеленого лука ополосните и обсушите на бумажном полотенце. Мелко покрошите. Капусту соедините с яйцами и зеленью.

Шаг 2:

Через мелкое сито перетрите творог в глубокую емкость. Добавьте к нему сметану и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте три яйца до однородности и влейте в творожную смесь. Еще раз перемешайте. Замесите тесто, подсыпая просеянную муку, которое должно быть консистенции чуть гуще сметаны.

Шаг 3:

Соедините тесто с начинкой из яиц и капусты. Хорошенько перемешайте и отправьте в холод на 15 минут. Разъемную форму промажьте маслом и выложите в нее тесто. Включите температуру духовки на 180 С. Поставьте в нее форму с тестом и выпекайте пирог сорок минут.

Калорийность выпечки зависит от жирности творога и сметаны. Чтобы пирог получился пышным, добавьте в тесто пекарский порошок или соду. Начинку можете приготовить из осенних сортов капусты, но в этом случае ее желательно потушить до мягкости.

Заливной пирог с капустой — 8 вкусных рецептов на скорую руку (пошагово)

Фото: academy.oetker.ru

Самый простой вид выпечки – заливные пироги. Они могут быть не только сладкими, но и солеными, например, с сочной капустной начинкой. Готовятся за считанные минуты, а результат – потрясающий. Рассказываем рецепты!

1. Заливной пирог «Воздушный»

Заливной пирог на сметане получится особенно пористым и мягким, просто воздушным. С такой выпечкой никаких пирожков и бутербродов не нужно.

Тебе понадобится: 300 г белокочанной капусты, 1 яйца, стакан сметаны, половина чайной ложки разрыхлителя, стакан муки, пучок свежей зелени, 1 ч. л. соли.

Приготовление: Нашинкуй капусту, смешай с рубленой зеленью, посоли и хорошенько помни руками до мягкости. В отдельной емкости взбей яйца, влей сметану, добавь соль. Продолжай взбивать до однородного состояния. Быстро вмешай дважды просеянную муку, смешанную предварительно с разрыхлителем. Тесто должно быть, как на оладьи. Вылей половину теста в форму для запекания, распредели начинку, а потом залей капусту оставшимся тестом. Выпекай 40 минут при 180 градусах в духовке.

2. Заливной пирог с капустой на кефире

В начинку помимо капусты можно добавить немного обжаренного мясного фарша или грибов. Получится еще вкуснее!

Тебе понадобится:
Тесто: 0,5 л простокваши или кислого кефира, 3 яйца, 2 стакана просеянной муки, 2 ст. л. сливочного масла, по 1 ч. л. соды, соли и сахара.
Начинка: 1 небольшой вилок капусты, 2 яйца, по 1 луковице и моркови, пучок зелени и соль со специями по вкусу.

Приготовление: Сначала займись начинкой. Капусту нарежь «шашечками», лук – полукольцами, морковку – соломкой или кубиками. Яйца свари вкрутую. Овощи обжарь на растительном масле до легкой румяности. Затем накрой крышкой и туши минут 15 на слабом огне. Посоли-поперчи по вкусу. В остывшую начинку добавь рубленую зелень и яйца.

Из указанных ингредиентов замеси полужидкое тесто. Большую часть массы вылей в форму, потом выложи капустную начинку и покрой остатками теста. Без промедления отправь пирог запекаться в духовку.

Ужин на скорую руку: 20 рецептов из простых продуктов

3. Заливной пирог с капустой на майонезе

Такой заливной пирог можно готовить круглый год. Подойдут любые сорта капусты. Даже с цветной, пекинской и с брокколи пирог получается необычайно вкусным, воздушным и сочным.

Тебе понадобится: 550 г капусты, 1 стакан майонеза, 4 куриных яйца, 4 – 5 ст. л. просеянной муки, 1 ст. л. сахара и 1,5 ч. л. морской или пряной соли, 1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление: Капусту меленько нашинкуй и хорошенько помни руками, чтобы она пустила сок. Из яиц, майонеза, муки с разрыхлителем, соли и сахара замеси полужидкое тесто. В глубокую форму для выпечки выложи капусту, залей тестом. 40 – 45 минут в духовке при 185 градусах и вкуснейшый заливной пирог готов!

4. Капустно-творожный заливной пирог

Этот заливной пирог не стыдно поставить на праздничный стол, он вкуснее многих бутербродов и закусок. Сочетание творожного теста и капустной начинки с вареными яйцами оценят даже самые привередливые гурманы.

Тебе понадобится: 350 – 400 г тонко нашинкованной капусты, 350 – 400 г просеянной муки, 1 пачка (250 г) творога, 2 сырых и 3 вареных яйца, 1 желток, 130 г сливочного масла, 1 луковица, пара ложек растительного масла, 80 мл воды, 0,75 ч. л. морской соли, 1,5 ч. л. сахара, 1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление: Поставь глубокую сковороду на огонь, влей воду и растительное масло, всыпь нарезанный кубиком лук и капусту. Туши 20 минут на небольшом огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Затем остуди и смешай с мелко нарезанными вареными яйцами и любимыми специями.

Для теста смешай сырые яйца с творогом, солью и сахаром, разрыхлителем, мягким маслом (ложку масла отложи) и мукой. Раздели массу на две неравные части. Ту, что побольше, раскатай в лепешку, уложи ее на дно формы для выпечки, не забудь сформировать высокие бортики. Заполни получившееся «лукошко» начинкой, полей остатками сливочного масла, а затем укрой второй лепешкой из теста. Защипни края, смажь верх взбитым желтком. Отправь в духовку, разогретую до 185 градусов, на 35 – 45 минут.

Вкусные и простые салаты на скорую руку: 20 рецептов

5. Осетинский капустно-сырный пирог

Осетинский пирог готовится быстро и просто, хоть он и из дрожжевого теста.

Тебе понадобится:
Тесто: 230 мл свежего молока, 1 стакан воды, 3 ст. л. растительного масла, 470 г дважды просеянной муки, 1 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей, по 1 ч. л. соли и сахара.
Начинка: 750 г нашинкованной капусты, 650 г адыгейского сыра или обычной брынзы, 2 ст. л. растопленного сливочного масла.

Приготовление: Сначала активируй дрожжи: в чашку налей немного теплой воды, всыпь гранулированные дрожжи и немного сахара. Подожди минут пять и перемешай. Всыпь пару ч. л. муки, еще раз размешай и оставь в теплом месте минут на 25. Затем влей во вспенившуюся опару оставшуюся воду, перемешай ложкой и вылей в миску с мукой. Туда же добавь соль, теплое молоко, растительное масло и замеси очень мягкое и податливое тесто. Оставь подходить на 1 – 2 в теплом месте.

Для начинки стуши капусту на сливочном масле. Охлади до теплого состояния, смешай с тертым на терке адыгейским сыром. Подошедшее тесто раздели на три равные части. Каждую раскатай в тонкую лепешку, в центр выложи треть начинки в виде горки. Края подтяни к середине и защипни руками. Помести пирог швом вниз на противень, запеки до румяности в духовке. Горячий пирог полей сливочным маслом.

6. Заливной пирог «Стройность» на сковороде

В этой выпечке очень много овощей и всего одна ложечка муки. Чаще пеки такой пирог, твоя фигура точно не пострадает!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 2 крупные луковицы и 2 морковки, 6 яиц, 35 г пшеничной муки, 1 ст. л. рубленой зелени петрушки, 120 мл растительного масла, немного карри и паприки, щепотка тмина, 1,5 ч. л. морской соли.

Приготовление: Из лука и моркови на растительном масле приготовь поджарку в глубокой сковороде. Всыпь нашинкованную капусту, обжаривай помешивая минут 15. Затем добавь специи и туши еще несколько минут. Пересыпь начинку для пирога в отдельную миску, остуди и смешай с мукой, петрушкой и взбитыми яйцами.

Вылей капустное тесто в чистую, смазанную маслом сковороду, накрой крышкой. Готовь на минимальном огне минут 15. Затем при помощи тарелки переверни пирог на другую сторону, после чего продолжай готовить еще минут 10. Степень готовности проверь зубочисткой, после прокалывания пирога она должна остаться сухой.

Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

7. Заливной пирог с мясными шариками

Вкусный, пышный и сытный заливной пирог с капустой и мясными фрикадельками – отличный вариант для семейного ужина!

Тебе понадобится:
Тесто: 4 яйца, по 1 стакану просеянной муки и кефира, 1,25 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сахара, 1,25 ч. л. морской соли, 160 г сливочного масла, пара ст. л. любого крахмала.
Начинка: 0,5 вилка пекинской капусты, 350 г любого мясного фарша, 1 луковка, зелень, соль-перец по вкусу.

Приготовление: Начни с начинки. Смешай нашинкованную капусту, натертый на терке лук, рубленую зелень, фарш, посоли-поперчи согласно вкусовым предпочтениям и хорошенько перемешай. Сформируй смоченными в воде руками шарики, размером с конский каштан.

Для теста взбей (не сильно) яйца с сахаром и солью. Продолжая взбивать поочередно добавь кефир, муку с разрыхлителем, крахмал, растопленное сливочное масло.

В глубокой форме для выпечки сначала разложи капустно-мясные шарики, а потом залей их тестом. Готовь в духовке при 185 градусах около 45 минут.

8. Овощной пирог-рагу

Осенью почаще радуй себя и близких этим овощным пирогом. Его можно приготовить на обед для всей семьи, а можно взять кусочек с собой на работу, чтобы вкусно, сытно и полезно для здоровья перекусить во время перерыва!

Тебе понадобится:
Тесто: 8 — 10 ст. л. просеянной дважды муки, 2 яйца, по 1 стакану сметаны и майонеза, 1,5 ч. л. сахара, 1 неполная ч. л. соды, 1 ч. л. уксуса или лимонного сока, 1 ч. л. морской соли.
Начинка: 0,25 кг свиного фарша, 500 г цветной капусты, 2 помидора, 1 луковка, 4 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Лук обжарь до готовности вместе с мясным фаршем на сковороде. Пока мясо остывает, приготовь тесто. Для этого взбей в кухонном комбайне все компоненты до однородности. Половину теста вылей в форму для выпечки вылей тесто, распредели фарш и заранее отваренные в подсоленной воде соцветия цветной капусты. Затем разложи дольки томатов и залей оставшимся тестом. Запекай полчаса в духовке при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пирог с капустой на скорую руку

Кухня Русская

Калорийность 126.6 ккал

Порции 8 порц.

Время готовки 60 мин.

Углеводы* 25.4 гр.

Пирог с капустой – один из самых простых вариантов несладкой выпечки. Его можно готовить на плите, в духовке, мультиварке. Любой способ легко осуществим, поскольку технология приготовления включает всего несколько несложных операций. Ингредиенты, входящие в рецепты капустного пирога, есть на кухне у каждой хозяйки, поэтому выпечку можно приготовить быстро, даже когда гости практически на пороге. Помимо капусты, в состав начинки пирога часто входят вареные яйца и лук. А употреблять готовый пирог можно как с чаем, так и в качестве основного блюда на обед или ужин, подав пирог со сметаной.

Капустный пирог на кефире на скорую руку

В этом рецепте используются простые и доступные ингредиенты, готовится пирог быстро и получается нежным, приятным на вкус. Компоненты пирога не требуют предварительной термической обработки, все помещаются в форму и запекаются в духовке.

Яйцо 3 шт. Кефир 100 гр. Мука пшеничная 140 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло растительное 60 гр. Соль по вкусу Сухари панировочные для посыпки Капуста белокочанная 400 гр. Соль по вкусу Кориандр по вкусу Петрушка по вкусу Укроп по вкусу Тмин по вкусу

К пирогу хорошо подходит грибной соус, сметана, а можно просто с аппетитом съесть его с чаем.

Пирог с капустой в мультиварке

В мультиварке капустный пирог готовится в режиме «Выпечка». Главным преимуществом такого способа приготовления является гарантия качества готового продукта: он не подгорит и не будет сырым. В качестве начинки можно использовать как белокочанную капусту, так и пекинскую.

Ингредиенты:

• 300 г капусты.
• 1 шт. репчатого лука.
• 2-3 ст. л. муки.
• 1 ст. кефира.
• 2 яйца.
• 1/2 ч. л. разрыхлителя.
• 50 г сыра.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.
• Масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Нарезать лук тоненькими полукольцами и обжарить его в режиме «Жарка» в мультиварке или просто на сковороде.
2. Молодую белокочанную капусту или пекинку тонко нашинковать ножом и добавить к луку, обжаривать вместе 5 минут. Важно брать именно молодую, нежную капусту, грубая и плотная не подойдет.
3. Капусту с луком выложить на тарелку и смешать с половиной объема тертого сыра.
4. Сделать тесто. Яйца разбить и размешать, добавить кефир, разрыхлитель, соль и муку. Взбить все компоненты вместе вилкой или миксером.
5. Выложить тесто в чашу мультиварки, а поверх поместить начинку, немного утапливая ее в тесто. Сверху высыпать оставшийся потертый сыр. Можно по желанию смешать сыр с прованскими сухими травами или зеленью.
6. Готовить пирог в режиме «Выпечка» в течение часа или чуть больше.

Дать пирогу немного остыть и переложить в тарелку. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Пирог из капусты с ветчиной на сковороде

Пирог с капустой, приготовленный на сковороде, ничуть не уступает по качеству и вкусу тому, что готовится в духовке. Он получается нежным, пышным, ароматным. А добавление ветчины делает пирог более сытным. На готовку тратится совсем немного времени, поэтому рецепт подойдет и в качестве быстрого завтрака и как угощение для нежданных гостей.

Ингредиенты:

Для теста:

• 100 мл молока.
• 100 мл сметаны.
• 2 яйца.
• 2 ч. л. сахара.
• 1 ч. л. разрыхлителя или 0,5 ч. л. соды.
• 150 г муки.
• Соль по вкусу.

Для начинки:

• 200 г капусты.
• 100 г ветчины.
• 50 г сыра.
• Зелень.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарубить ножом капусту. Можно воспользоваться специальной шинковкой.
2. Ветчину нарезать соломкой или мелкими кубиками.
3. Натереть на крупной терке сыр, половину его объема смешать с капустой и ветчиной.
4. Зелень порубить и добавить к остальным ингредиентам, посолить и приправить специями, которые вам нравятся. Универсальными для капустного пирога являются такие специи, как черный молотый перец, кориандр и тмин.
5. Для приготовления теста смешать яйца, сметану, молоко, сахар, соль и разрыхлитель. Добавлять просеянную муку небольшими порциями и вмешивать ее в тесто. Оно должно получиться негустым.
6. В сковороду среднего диаметра налить немного растительного масла, затем влить 1/3 объема теста.
7. Выложить начинку и залить оставшейся частью теста.
8. Накрыть сковородку крышкой и готовить пирог на медленном огне 30-40 минут.
9. Осторожно перевернуть пирог на другую сторону и пожарить его еще минут 10-15.
10. Горячий пирог посыпать потертым сыром и подавать к столу.

Пирог из капусты с грибами на основе слоеного теста

Слоеное тесто очень удачно сочетается с капустной начинкой. Пирог получается с хрустящей корочкой, в то же время мягким и сочным внутри. Готовое слоеное тесто можно купить в каждом гастрономе, а при наличии времени можно приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

• 700 г слоеного теста.
• 350 г капусты.
• 400 г свежих или замороженных грибов.
• 2 луковицы.
• 1 яйцо.
• Соль и приправы по вкусу.
• Масло для жарки.

Процесс приготовления: 

1. Репчатый лук измельчить на кубики и обжарить на сковороде с маслом.
2. Грибы (лисички, шампиньоны, боровики, опята – на ваш вкус) порезать тонкими пластинами и отправить к луку. Если грибы были замороженные, нужно максимально избавить их от воды, оставшейся после размораживания. Вместе грибы и лук жарить до появления золотистого оттенка.
3. Капусту нашинковать тоненькой соломкой и добавить в сковороду к грибам. Размешать содержимое сковороды, посолить и приправить черным молотым перцем и другими специями на ваш вкус. Жарить все вместе 10 минут, затем переложить в тарелку и дать остыть.
4. Слоеное тесто разморозить при комнатной температуре (не в микроволновке), разделить на 2 равные части и каждую раскатать в пласт толщиной примерно 1 см.
5. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить пласт пирога. На нем распределить капустно-грибную начинку.
6. Вторым пластом теста накрыть основу с начинкой и аккуратно защипать края, чтобы не было отверстий, иначе вытечет весь сок. Сверху сделать в тесте несколько надрезов ножом. Смазать верх пирога яичным желтком, размешанным с водой.
7. Включить духовку, выставить температуру 190 градусов и выпекать пирог около 40 минут.
8. Готовому пирогу дать остыть и выложить его на блюдо. Можно украсить перед подачей свежей зеленью.

Пирог из капусты с мясом на скорую руку

Этот сытный, ароматный пирог готовится очень просто и представляет собой образец блюда со сбалансированным составом белков, жиров и углеводов. Начинка здесь готовится из капусты и фарша: свиного, свино-говяжьего или куриного. Этот пирог вполне может стать основным блюдом для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 400 г фарша.
• 3 яйца.
• 200-250 г муки.
• 1 ст. кефира.
• 0,5 ст. майонеза.
• 0,5 ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя.
• Соль и зелень по вкусу.
• Масло растительное.
• Прованские травы.

Процесс приготовления:

1. Нарезать ножом капусту, поместить ее в сковороду, чуть обжарить, после добавить пару ложек воды, протушить 5 минут и слить лишнюю жидкость. Выложить капусту в емкость, чтобы остыла.
2. Фарш обжарить в небольшом количестве масла, не накрывая крышкой. В процессе обжарки добавить смесь прованских трав, размешать. Готовый фарш остудить и выложить к капусте.
3. Зелень порубить мелко, всыпать в начинку из капусты и фарша, посолить смесь и размешать.
4. Из майонеза, яиц, кефира, разрыхлителя и муки замесить тесто, оно получается льющимся, но не очень жидким.
5. Смазать форму для выпечки маслом, присыпать мукой или сухарями, вылить туда половину объема теста.
6. Выложить в форму начинку, разровнять по всей поверхности. Можно по желанию положить на фарш порезанные томаты или помидорки-черри. Залить начинку оставшимся тестом.
7. В духовке пирог должен готовиться не менее получаса при температуре 180-190 градусов. Готовность пирога проверьте зубочисткой или сухим ножом.

Пирожки как Пух! Пирожки с Капустой

Сегодня готовим дома вкусные пирожки, как пух! Это, наверное, самые быстрые пирожки, не нужно ждать, когда подойдет тесто. Пирожки можно жарить и запекать в духовке. Тесто на кипятке, совсем без яиц, можно готовить пирожки с любой начинкой, я готовлю пирожки с капустой.
Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять и поделитесь с друзьями, пусть как можно больше людей узнают этот рецепт потрясающе вкусных пирожков!
ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

мука	650-680 г
соль	1 ч.л.
сахар	1 ст.л.
растительное масло	3 ст.л.
вода (кипяток)	250 мл
вода теплая (40ºC)	200 мл
дрожжи (сырые)	25 г (или 10 г сухих)
капуста	500 г
морковь	1 шт
лук	1 шт
томатный соус	2 ст.л.
соль	по вкусу
перец

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Сначала готовлю начинку. У меня будут пирожки с капустой.
В сковороде или сотейнике разогреваю растительное масло.
Кладу мелконарезанную луковицу и обжариваю 2-3 минуты на среднем огне.
К луку добавляю тертую морковь и обжариваю еще 2-3 минуты.
Добавляю 500 г нашинкованной капусты.
Перемешиваю, и тушу 10-15 минут под крышкой, на маленьком огне.
Солю, перчу и добавляю 1-2 ст.л. томатного соуса.
Еще раз перемешаю и тушу еще около 5 минут под крышкой.
Капуста за это время должна стать мягкой.
Начинка для пирожков готова, оставляю ее остывать.

Готовлю быстрое тесто для пирожков.
В миску кладу 3 ст.л. муки с горкой
1 ч.л соли
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
Вливаю 250 мл кипятка.

Хорошо перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков.

Оставляю массу до остывания, она должна остыть до теплого состояния.
Убеждаюсь, что масса остыла и не горячая.
Добавляю 25 г свежих или 10 г сухих дрожжей.
Растираю дрожжи пальцами. Чтобы они хорошо разошлись в тесте.

Вливаю 200 мл теплой воды, температура примерно 40ºC.

Совет

Главное, чтобы все жидкости были теплыми, но не горячими, чтобы не погибли дрожжи.

Перемешиваю.
Постепенно просеиваю муку.

И замешиваю очень мягкое, не забитое мукой тесто.
Я замешиваю тесто сначала в миске, а затем на столе, руками, примерно 5-7 минут.
Не добивайтесь того, чтобы с тестом было удобно работать и оно не липло к рукам, лучше в процессе замеса, немного смазывайте стол и руки растительным маслом. А если добавите много муки — пирожки не получатся воздушными.

Совет

Если вы раньше не работали с дрожжевым тестом, обязательно посмотрите отдельное видео, где я подробно все рассказываю о работе с дрожжевым тестом.

Тесто для пирожков готово. Ждать, когда подойдет тесто не нужно.
Делю тесто на равные кусочки, у меня каждый кусочек весом 70 г, но можно делать пирожки любого размера.

Подкатываю каждый кусочек теста в шарик.
И кладу шарики на противень, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом.

Накрываем шарики полотенцем и оставляем постоять 5 минут.
Можно оставить до 30 минут — как вам удобнее.
.

Начинаю формировать пирожки.
Разминаю кружок теста в лепешку, скалка здесь совсем не нужна.

Совет

Чтобы пирожки получились пухлыми, не делайте лепешку теста тонкой, буквально немного примните ее пальцами.

Кладу начинку, я люблю, чтобы начинки было много.

И теперь хорошенько защипываю края пирожка.

Тесто прекрасно лепится и края не расходятся во время жарки.

Сразу ставлю разогреваться сковороду с растительным маслом. Чем больше масла — тем пышнее получаются пирожки.
В горячее масло кладу пирожки. Лучше, чтобы они свободно плавали в масле и не касались дна.
И жарю на слабом или среднем огне до румяности.
И здесь есть секрет — чтобы пирожки хорошо прожарились внутри и получились румяными, нагрев должен быть умеренным — не слишком слабым и не слишком сильным.
.

Когда пирожки зарумянятся с одной стороны, аккуратно переворачиваю.
И жарю до румяности с другой стороны.

Готовые пирожки обязательно выкладываю на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Уже не терпится поскорее попробовать горяченькие пирожки!

Сверху хрупкая хрустящая золотистая корочка, а внутри нежное, как пух тесто и много вкусной начинки.

Вкусно — невероятно!
Обязательно попробуйте, эти пирожки станут вашими любимыми, гарантирую на 100%!

Совет

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Приятного аппетита и вкусных вам пирожков с капустой!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий быстрый пирог с капустой. Быстрый пирог с капустой «Взбивание»

На скорую руку взбить пирог с капустой несложно — обычно на его приготовление уходит около 50 минут. Я не люблю заливные пироги, потому что середину выпечки в них всегда можно не запечь, а вот пирог из теста ценю. Для его создания я использую кефир или ряженку, поэтому он получается воздушным и пышным. Главное не забыть добавить соду.

Для пирога вам понадобится обыкновенная белокочанная капуста.Можно просто обжарить, но в нашей семье принято есть капусту с соусом. То есть при обжаривании добавляйте немного томатной пасты или томатного лечо.

Разбейте куриное яйцо в емкость и добавьте немного соли. Взбить венчиком.

Влить ряженку и перемешать.

Соду гасим уксусом и еще раз перемешиваем.

Затем порциями всыпать пшеничную муку. Замесить тесто венчиком будет сложно, поэтому воспользуйтесь вилкой.

Превратите тесто в плотную булочку и отставьте на 15 минут.

В это время мы промоем капусту и нарежем любым удобным для Вас способом.

В кастрюлю налить растительное масло и обжарить в нем капусту 10-15 минут.

Добавить в обжаренную капусту нарезанный зеленый лук и немного томатного лечо или пасты.

Раскатать пласт теста.

Раскатанное тесто выложить в смазанную маслом форму, переходя по бокам.

Выложить приготовленную начинку на тесто.

Покройте начинку тестом, оставив в середине свободное пространство для выхода пара. Запекайте капустный пирог в духовке около 20 минут.

Смажьте пирог взбитым куриным яйцом, а остальное вылейте в середину. Выпекать еще 10 минут.

Пирог из быстрой капусты получается очень румяным и ароматным — запах капусты витает по всему дому.

Разрежем пирог на порционные куски и пригласим всех дома отведать его.

Взбитые пирожки с капустой видео рецепты и фото. Рецепты мгновенной выпечки должны быть в арсенале каждой хозяйки. Хотел пирожков, а вот пироги готовить неохотно. Или вдруг появились гости. Вот тут и пригодятся быстрые рецепты.

Первые два коржа выпекаются по так называемому заливному типу, но без добавления сахара.

LAZY PIE с капустой на кефире

Я только что испекла торт по этому рецепту, всем понравилось, даже маме! И все знают, насколько разборчивы наши любимые мамы.

Состав:

• Мука — 1,5 стакана
• Кефир (2,5% или 3%) — 300 мл
• Яйца — 3 штуки
• Лук — по вкусу 1 большой или 2 маленьких
• Капуста — 500 граммов
• Морковь — 1 или 2-3 штуки, в зависимости от размера
• Сода — чайная ложка, без верха
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Капусту нашинковать помельче.

Обжарить лук до прозрачности, добавить туда морковь и жарить 3 минуты.

Добавьте туда капусту и жарьте 15-20 минут на слабом огне. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Пока капуста тушится, замешиваем тесто.

В большую миску разбить яйца, залить кефиром. И все это сбиваем венчиком или миксером.

Насыпьте муку, соль, соду и перемешайте. Тесто получается довольно жидким, такое же, как и для Шарлотты.

Выравниваем капусту, и вы можете вылить на нее тесто, в ту же форму. Но так как я только что испекла этот пирог. Тогда советую сначала вылить половину теста на дно формы или сковороды.

Затем выложить капусту и залить оставшимся тестом. В противном случае капуста, которая окажется внизу, развалится.

Ставим в разогретую духовку на сорок минут. Постоянно смотрим, чтобы он не перегорел, при необходимости выключаем огонь.

А теперь посмотрите видео рецепт.

Как вы понимаете, ленивый пирог может иметь любую начинку. Можно, например, переварить фарш с луком и морковью, можно сделать пюре с грибами, курицу, рыбу с яйцом и рисом, творог, варенье. В общем, как хотите.

В следующем рецепте в тесто добавляют сметану и майонез вместо кефира и получается большая порция. Но и этот ленивый пирог готовится очень быстро.

Рецепт пирога с капустой. Быстрый пирог с капустой.

Продукты, необходимые для приготовления:

• Яйца — 4 штуки
• Сметана — 150 граммов (15% или 20%)
• Майонез — 250 граммов
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Мука — примерно 2 стакана, вы нужно будет довести тесто до консистенции дрожжевых оладий
• Капуста белокочанная — 500 грамм
• Соль по вкусу

Сначала делаем начинку.

Для этого обжарить лук до прозрачности и положить нарезанную капусту.Тушить до полуготовности и откинуть на дуршлаг, чтобы с капусты удалились излишки жидкости.

Теперь тесто.

В миску разбить 4 яйца и взбить миксером или венчиком.

Добавьте 200 г майонеза и продолжайте взбивать.

Сметаны и продолжать помешивать.

Добавляйте муку порциями, пока не получите вот такое тесто.

Смажьте форму или противень растительным маслом. Сюда выложить половину теста, хорошенько разложить по форме или противню.

Выкладываем начинку, а поверх оставшегося теста снова выкладываем его по поверхности нашего ленивого пирога.

И запекаем при 180 градусах 30-40 минут. Но посмотрите, когда торт готов, я испекла его около часа.

Это видео рецепт.

Пирог из лаваша с капустой.

Состав:

• Армянский лаваш —
• Капуста белокочанная — 500 грамм
• Морковь — 2-3 штуки
• Сыр твердый —
• Зелень — пучок
• Майонез или сметана — для смазки

Сначала для начинки нарезать капусту, натереть там морковь на крупной терке, зелень измельчить, перец, соль по вкусу.Руками морщим, чтобы сок выделялся.

Натираем сыр, количество зависит от того, насколько вы любите сыр.

Выкладываем лаваш, он обычно двойной, и оставляем. И смазать майонезом или сметаной. Можно нарезать порциями, чтобы не разрезать ленивый пирог после выпечки. Но резать его нужно с учетом того, что нужно оставить приличную часть лаваша, чтобы он согнулся. Тогда вы поймете, о чем идет речь.

В середину лаваша выложить начинку и посыпать тертым сыром.

Складываем в конверт, то есть сначала загибаем края с двух сторон.

Потом с двух сторон.

Смажьте противень растительным маслом или выложите на него бумагу для выпечки. И мы кладем туда наш пирог из лаваша. В разогретой духовке запекать 20-25 минут. А вот какой получается лаваш быстрого приготовления.

Посмотрите видео рецепт, где все показано в действии.

Итак, в этой статье вы ознакомились с видео рецептами и фото 3 вкусных пирожков с взбитой капустой.

Пирог с капустой — замечательная пикантная выпечка, которая с легкостью заменяет одно блюдо на обед или ужин, играет роль сытного завтрака и просто идеально подходит для встречи гостей с чаем. Это вкусное и сытное блюдо. И самое главное, на его приготовление не нужно тратить целый день, достаточно приготовить простой и быстрый холодец с капустой.

Некоторые даже называют такой торт ленивым, но я не думаю, что он этого заслуживает. Ведь тогда ленивыми придется называть другие пирожки, например, всеми обожаемую Шарлотку с яблоками.Пирог с заливной капустой не лениться, просто очень быстро и удобно хозяйкам, у которых не так много времени замешивать тесто.

Как ни странно, чаще всего вспоминаю о капустном пироге в холодное время года. Думаю, все дело в том, что на даче нет спелых фруктов и ягод, а хочется пирожков. А у нас капуста в магазинах круглый год, а у некоторых есть свои запасы, что даже лучше.

Белые сочные сорта капусты хорошо подходят для капустного пирога, но не слишком толстые.Жирная капуста с очень твердыми листьями не подходит для пирога.

В тесте таится как раз секрет названия торта. Он заливной, потому что тесто становится жидким и выливается на начинку сверху. По плотности его можно сравнить с шарлотным тестом или даже чуть тоньше. Правда, его делают не таким воздушным и сладким, а наоборот, в него добавляют кефир или сметану, есть варианты с майонезом. В капустную начинку можно добавить морковь, яйца, мясо, рыбу, даже колбасу.

Пирог с заливной капустой удивит вас разнообразием рецептов. И я постараюсь рассказать о самых интересных.

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире

Первое на ваше мнение — это капустный пирог на кефире. Конечно же, наполнитель, о чем я уже говорил выше. Что хорошего в холодном тесте для пирогов, так это то, что рецепт вам покажется до боли знакомым. Если вы уже читали мою, то вас ждет дежа вю. И все дело в том, что такое жидкое и воздушное тесто идеально подходит для пирога, а кефир становится в этом незаменимым помощником.Кстати, для торта можно использовать кефир, который уже подходит к концу срока годности, то есть начинает сильнее бродить и пузыриться. И это все, что нам нужно, чтобы торт получился мягким и пышным.

Вам понадобится:

• кефир — 300 мл,
• мука — 1-1,5 стакана,
• яйца — 3 штуки,
• соль — 0,5 чайной ложки,
• сахар — 2 чайные ложки
• соды — 1 ложка чайная,
• капуста — 200 грамм,
• морковь — 1 маленькая
• кунжутных семян по желанию.

Приготовление:

1. Сначала нарезать капусту тонкими полосками. Сделать это можно ножом или специальной теркой для капусты. Не делайте слишком большие куски. Оставьте нарезанную капусту на доске или переложите в миску и посолите. Перемешайте руками, чтобы все посолилось.

2. В большую миску или кастрюлю разбить три яйца и смешать с сахаром и солью. Для капустного пирога не нужно слишком сильно взбивать яйца, нужно просто размешать желтки с белками до однородной массы.

3. Влейте кефир в яичную массу и хорошо перемешайте венчиком. Когда все перемешается, добавьте пищевую соду. Вы сразу увидите, как оно вспенилось и начало пропитывать тесто пузырьками. Благодаря этому тесто станет воздушным, кефир заменит уксус и в результате получится гашеная сода — всем известный домашний разрыхлитель для теста.

4. Теперь постепенно всыпайте муку в тесто. Влейте полстакана и перемешайте. Затем добавьте такое же количество и снова перемешайте.Выложив один целый стакан, добавьте немного последней половины стакана и убедитесь, что тесто желаемой консистенции, примерно как сливки или сгущенка, чуть более жидкое, чем тесто для блинов.

5. Тщательно смажьте маслом форму, на которой будете печь пирог. Это может быть силикон или разрезная форма для выпечки, керамическая форма или, может быть, чугунная сковорода. Для разрезной формы можно выложить низ пергаментной бумагой, но также смазать верх маслом. Так торт не прилипнет.Не забываем мазать стены.

6. Выложите на дно блюда капусту и морковь. Их можно смешивать, а можно класть слоями, тогда у торта будут слои разного цвета. Выбирайте как хотите. Так как капуста будет лежать в самом низу, а не в середине пирога, она отлично пропечется и не останется сырой, не беспокойтесь об этом.

7. Теперь возьмите тесто и полейте капустой. Налить равномерно, чтобы не было видно начинки.В конце можно разгладить шпателем или ложкой, немного встряхнуть, чтобы вышел воздух. Если вам нравятся семена кунжута, сейчас самое время посыпать ими вершину нашего будущего пирога.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в него пирог и выпекайте около 45 минут. По истечении этого времени снимите его и проверьте готовность с помощью шпажки или деревянной зубочистки. Кончик, который вы вставляете в середину торта, должен высохнуть. Это значит, что заливной из капусты готов.

Такой торт получится нежным и воздушным, почти как бисквит, но не сладким. Корочка подрумянится, а капуста снизу запечется и будет очень вкусной. Позовите всех к столу и угощайтесь, пока он не остынет. Приятного аппетита!

Холодец со сметаной — пошаговый рецепт

Кефир хорош, а сметана еще лучше. Вот еще один интересный и вкусный рецепт приготовления холодца из капусты, но уже со сметаной.Сделаем начинку более ароматной, с морковью и зеленью, а также добавим в нее яйцо, чтобы оно не было слишком рассыпчатым.

Этот вариант торта — один из моих любимых, и я очень рекомендую его вам.

Для проведения теста потребуется:

• сметана — 400 грамм,
• масло сливочное — 200 грамм, яйца
• — 2 шт, мука
• — 260 грамм, сахар
• — 1 столовая ложка
• соль — 0,5 чайной ложки
• разрыхлитель — 10 грамм,

Для начинки:

• капуста — 300 грамм,
• морковь — 30 грамм,
• зеленый лук — пол пучка,
• петрушка, укроп — несколько веточек,
• яйца — 2 штуки,
• соль — щепотка
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. В большой удобной миске смешайте яйца, соль и сахар. Взбивать не нужно, так что подойдет даже ложка.

2. Возьмите необходимое количество сливочного масла и растопите его до жидкого состояния. Слегка остудить и добавить к яйцам в миске. Все перемешать.

3. Теперь в полученную смесь влить сметану. Сметана может быть нежирной, здесь важен вкус самой сметаны, а не то, насколько она густая или жирная.Готовила и на 20%, и на 15%, оба раза получилось одинаково вкусно.

4. В получившуюся пушистую массу добавить разрыхлитель и просеянную муку. Все хорошо перемешайте, тесто должно получиться густым, примерно как блин, а то и чуть толще.

5. Пора начинать фарш. Пока мы его готовим, можно включить духовку, чтобы она нагрелась.

Капусту мелко нарезать для начинки. Морковь натереть на терке, а зелень мелко нарезать. Все смешать в отдельной посуде.

6. Разбейте два яйца в небольшой миске и перемешайте вилкой, чтобы соединить желток и белок. Влейте яйца в овощно-травяную смесь. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

7. Намажьте маслом форму для выпечки. Будет ли она круглой или квадратной, не так уж и важно. Вы можете застелить форму бумагой для выпечки, чтобы легче было удалить торт. Половину теста вылить на дно формы для запекания и разровнять ложкой. Затем выложить сверху капустную начинку и тоже разровнять равномерным слоем.

9. Поместите пирог в предварительно разогретую духовку примерно на 40-45 минут. По истечении этого времени проверьте его деревянной палочкой. Если тесто пропеклось и не прилипло, то лепешку можно вынимать, она готова.

Дайте немного остыть, а затем достаньте капустный пирог из формы. Так что вероятность того, что он сломается, меньше. Еще теплый торт разрежьте на кусочки и пригласите всех к столу. Вкусное и сытное угощение готово!

Как приготовить капустный пирог с майонезом

Я покажу вам еще один простой рецепт — заливной капустный пирог с майонезом.Возможно, вы уже встречали множество рецептов приготовления теста с майонезом, его используют и в пирогах, и в печенье, и даже в маффинах. При этом в готовой выпечке не ощущается вкус майонеза; он скорее становится полезным набором продуктов, помогающих замесить тесто. Поэтому не стоит думать, что положить майонез в тесто, это все равно, что заправлять им салат. Под воздействием температуры майонез все же распадается на составляющие и благополучно растворяется в тесте.Но это очень простой и быстрый рецепт приготовления пирога. Причем приготовить его можно не только с капустной начинкой. Такое тесто поможет вам и с другими вариантами.

Видео рецепт.

Холодец с яйцом и капустой — подробный рецепт

В свое время мама очень часто пекла нам пироги с капустой, в которые добавляла вареное яйцо. Наверное, поэтому мне очень нравится это сочетание в начинке для пирога. Капуста и яйцо, в моем понимании, просто созданы друг для друга и для пирога.Если вы еще не пробовали холодец из капусты и яиц, то пора его попробовать. Заливка пирога, напомню, называется так потому, что тесто для него замешивается достаточно жидкое и наливается сверху, снизу или вместе с начинкой. При запекании пирог из такого теста получается очень нежным и воздушным, не хлебный, а скорее бисквитный. Еще одна важная особенность этого рецепта — капуста для начинки используется не сырой, а заранее приготовленной, а именно тушеной. Капуста тушится с луком и морковью в небольшом количестве воды и уже приготовлена ​​в пироге.Вкус пирога от этого только выигрывает.

Для торта вам понадобится:

• мука — 200 грамм,
• сметана — 200 грамм, яйца
• — 3 шт, разрыхлитель
• — 2 чайные ложки,
• соль — 0,5 чайной ложки.

Начинка:

• капуста — 1 кг,
• морковь — 1-2 штуки,
• лук — 1 шт,
• яйца — 5 штук,
• соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1.Поскольку для этого пирога мы будем использовать уже готовую капусту, логичнее всего сначала приготовить начинку. Сначала измельчите лук в блендере или измельчите его ножом.

2. Натереть морковь на терке. Я предпочитаю натереть на крупной терке, но можно натереть на мелкой или терку для корейской моркови. Тушим позже, чтобы в готовом пироге он еще был мягким.

3. Капусту лучше всего очень тонко нарезать ножом. Примерно как нарезается на.Слишком длинные куски разделите ножом на несколько частей.

4. Сначала обжарьте лук на горячей сковороде с маслом до золотистого цвета и мягкости. Постарайтесь не пережарить, это испортит вкус.

5. Добавьте морковь к луку и обжарьте их вместе несколько минут на среднем огне, пока морковь не станет немного мягкой.

6. Вылейте капусту в сотейник. Накрыть крышкой и убавить огонь; капуста не должна поджариваться или подгорать. Добавьте немного воды и тушите, пока капуста не уменьшится в объеме.Затем хорошо перемешайте все ингредиенты начинки. Как только капуста начнет жариться, добавляем воды, но совсем немного. Когда он станет мягким (это займет около 20 минут), посолите и добавьте черный перец по вкусу.

7. Пока капуста тушится, займемся яйцами. Их необходимо отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

8. Когда капуста будет готова, добавьте к ней мелко нарезанную зелень. Перемешать и тушить еще пять минут, чтобы начинка пропиталась зелеными ароматами.У вас получится очень вкусный пирог с капустой.

9. Приступаем к замешиванию теста. В большой удобной миске соединить яйца и сметану. Слегка взбить венчиком до образования однородной слегка пенистой массы.

10. Муку просеять в яичную смесь, добавить соль и разрыхлитель. Также можно все перемешать по отдельности, а затем просеять в миску. Главное, чтобы мука была хорошо пропитана воздухом для пышности теста нашего будущего пирога.

11.Замешанное тесто должно быть довольно густым, примерно как блины. Прекратите вмешиваться, когда все комки исчезнут.

12. Смажьте форму для запекания растительным маслом и слегка посыпьте мукой или панировочными сухарями. Так торт легко отстанет от нее. Вы можете использовать бумагу для выпечки, разместив ее снизу и по бокам. Отделите примерно половину теста и вылейте его в форму. Ложкой или лопаткой равномерно распределите его по дну.

13. Начинку из капусты также разделить на две части.Выложите половину на тесто. Затем добавьте слой вареных яиц, а затем вторую часть капусты.

14. Вылить другую половину теста на начинку и разложить ложкой, чтобы капуста не торчала. При запекании торчащая капуста, скорее всего, будет сильно прожарена.

15. Поставить запеканный капустный пирог в разогретую до 180 градусов духовку. На приготовление уйдет минут 40-45, все зависит от вашей духовки.

16.Готовый торт будет золотисто-коричневым, ароматным и невероятно вкусным. Такое угощение с удовольствием съедят и взрослые, и дети.

Ешьте на здоровье и чаще пеките пирожки!

Выпечка с капустной начинкой всегда относится к разряду легких и бюджетных блюд. К тому же они удивительно вкусные. 6 лучших рецептов, представленных ниже, помогут хозяйке быстро и легко приготовить пирог с капустой.

Такое блюдо можно приготовить как на свежем, так и на кислом кефире. Это лучший способ избежать попадания кислой пищи в раковину.Кроме нежирного кефира (200 мл) вам понадобится: 400 г свежей капусты, морковь, 2 яйца, ¾ ст. просеянная мука, щепотка пищевой соды, лук, масло, соль, специи, панировочные сухари.

1. Мелко нарезанные морковь и лук обжариваются в масле до полуготовности. Аналогичным образом к овощам добавляется нарезанная капуста. Вместе ингредиенты готовятся, пока последний не станет мягким.
2. Начинка для пирога солится и смешивается с выбранными приправами.
3. Яйца слегка взбиваем вилкой и вливаем в кефир, заранее смешанный с содой.
4. Мука насыпается небольшими порциями.
5. Вязкая густая масса быстро перемешивается.
6. Любую форму для запекания смазывают маслом и присыпают панировочными сухарями.
7. Сначала в емкость выливается половина теста, затем выкладывается капуста. Сверху добавляется оставшаяся масса.
8. Этот капустный пирог взбивают в горячей духовке около получаса.

Очень важно аккуратно посыпать тесто начинкой. В противном случае он упадет на дно формы и начнет гореть.

Рецепт теста для майонеза

Вместо кефира для теста разрешается использовать майонез (обычный «Прованский» без добавок). Понадобится 6 ст. продукт. Также в его состав входит: 400 г свежей капусты, 120 г твердого сыра, 6 ст. просеянная мука, 3 яйца, 60 г сливочного масла, половина стандартного пакетика разрыхлителя, 4 зубчика чеснока, соль, масло сливочное.

1. Капуста сначала мелко нарезается острым ножом, а затем хорошо мнется руками.К овощу добавляют натертый на самых крупных ячейках терки сыр и пропущенные через чесночный пресс зубчики чеснока.
2. Капусту переложить в смазанную маслом емкость.
3. Поверх тертого овоща выкладывается сливочное масло, нарезанное тонкой соломкой.
4. Яйца взбиваются с майонезом, солью и разрыхлителем.
5. Тесто выливается на овощную начинку, после чего форма помещается в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовый пирог подается горячим со сметаной и чесночным соусом.

Слоеное тесто

Слоеное тесто с капустой — скорая палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Поможет удивить даже внезапно прибывших гостей свежей ароматной выпечкой. Помимо упаковки слоеного теста нужно приготовить: 450 г свежей капусты, 2 яйца, 120 г сала, небольшой пучок укропа.

1. Капуста мелко нарезается и обжаривается на любом жире.
2. К овощам добавляется мелко нарезанный бекон.
3. Осталось смешать в начинку одно целое яйцо и белок из второго, а также мелко нарезанный укроп.
4. Готовое тесто слегка раскатывают и делят на две неравные части.
5. С большей части выкладывается основание с бортиками в форме.
6. Разложив начинку по тесту, капусту накрывают вторым слоем.
7. Очень важно сделать сверху будущего торта несколько небольших надрезов.
8. Тесто смазывают оставшимся желтком, после чего блюдо запекается в разогретой духовке полчаса при 180 градусах.

Готовое блюдо прекрасно дополнит куриный бульон или любой легкий суп.

Пирог с холодком и яйцом

Самый простой способ испечь холодец из капусты — в мультиварке. Для этого установлен режим «Выпечка». В состав входят: 450 г свежей капусты, неполный стакан муки, 120 г жирного масла, 6 яиц, 230 г жирного кефира по 1 ч. соль и сахар, 3 г разрыхлителя.

1. 3 яйца сварены вкрутую, остальные слегка взбиваются с кефиром и размягченным маслом.
2. В тесто для капустно-яичного пирога добавить половину указанного количества сахарного песка и соли.
3. Также небольшими порциями насыпается мука, просеянная два-три раза с разрыхлителем (разрыхлителем). После смешивания ингредиентов перед хозяйкой появится мягкое податливое тесто.
4. Капуста мелко нарезается острым ножом.
5. Чаша мультиварки смазывается любым жиром, и в нее кладется половина теста. Сверху к ней отправляется отжатая из сока капуста с оставшимся сахаром и солью.
6. Далее выкладывается вторая часть теста.
7. В программе «Выпечка» торт будет выпекаться 60 минут, после чего его нужно оставить на разогреве еще на 20 минут.

Аппетитный холодец с капустой на кефире перекладываем на плоскую тарелку и подаем к столу.

С квашеной капустой

В чистом виде рекордсмен по содержанию витамина С — не всем нравится квашеная капуста. А вот в пирогах она уходит на ура.Для запекания понадобится: 2 ст. муки, 70 мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сухие дрожжи, щепотка соли, 350 г квашеной капусты, 1 луковица, соль, масло, перец.

1. Если капуста окажется слишком кислой, ее можно предварительно промыть холодной водой и тщательно отжать.
2. Дрожжи разводят в теплом молоке.
3. В просеянную муку добавляют яйцо, соль и еще не успевшую остыть жидкость с предыдущего шага.
4. После замеса ингредиентов получается мягкое тесто, которое нужно оставить в тепле на 45 минут.
5. Обжариваются небольшие кусочки лука.
6. Овощ смешивают с промытой капустой, после чего начинку солят и перчивают по вкусу. Нужно подержать ингредиенты на огне пару минут.
7. Половина теста для пирога с капустой выкладывается на бумажный противень. Вверху — начинка и вторая часть массы.
8. Выпечка займет 45 минут при температуре 200 градусов.

Чтобы на блюде получилась вкусная корочка, можно смазать его яичным желтком.

Песочное тесто

Песочное тесто получается особенно вкусным. Сверху приобретает хрустящую корочку, внутри пропитывается горячим овощным соком. Для пирога возьмите: 1 яйцо и 1 желток, стандартную пачку сливочного масла, 2 ст. мука, щепотка соли, 2 яйца вкрутую, 250 г свежей капусты, дополнительно для смазки потребуется яичный желток.

1. Муку и соль просеивают в глубокую емкость. Туда же отправляют топленое масло. Вместе ингредиенты измельчаются в крошку.
2. В полученную массу вводят яйцо и один желток. Его не взбивают, а только аккуратно перемешивают руками.
3. Тесто лежит под влажным полотенцем примерно 25 минут.
4. Капуста мелко нарезать и растолочь руками. Яйца максимально измельчаются и добавляются к овощу. Их не должно ощущаться в торте. Задача яиц — придать начинке аппетитный вкус и оттенить аромат овоща.
5. Тесто делится на две неравные части.Большая его часть помещается в форму и протыкается вилкой. Сформируйте из него высокие бортики.
6. Внутрь полученной заготовки закладывается начинка. Сверху залить оставшимся тестом и защипнуть.
7. После 10 минут «отдыха» под влажной салфеткой пирог отправляют в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Для приготовления начинки в классическом варианте используются листья белого цвета. Он хорош как монокомпонент и хорошо сочетается с грибами, мясом, луком, морковью и другими овощами, если хозяйка хочет поэкспериментировать.Рецепты пирогов с капустой просты и понятны даже новичку в кулинарном деле. Традиционные лепешки выпекаются из дрожжевого теста. В тесто добавляются яйца и масло, масса несколько раз вымешивается и делится на 2 части.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Первая раскатывается и помещается в форму, на нее укладывается подготовленная пассивная начинка и покрывается остальной мучной массой. Края будущего пирога аккуратно защипываем, чтобы внутреннее содержимое не выпало.Некоторые хозяйки оставляют кусок теста и выкладывают на поверхность скетчей красивый узор. Выпечку подают в горячем и холодном виде. Особенно приятно его есть со сметаной и сладким чаем. Пирог с капустой очень сытный, его можно съесть за ужином всей семьей. Он долго остается свежим и сохраняет приятный аромат.

Пирог с русской капустой — Scratchin ‘It

Пирог с капустой? Мы любим капустный пирог!

Нет, это не на десерт. Это пикантный пирог, приготовленный из нескольких простых ингредиентов, и он идеально подходит для домашнего ужина.Мы не уверены, что это действительно русское блюдо, но, когда нам пришла в голову идея сделать пирог с капустой — мы представили себе пирог, похожий на пирог с луком-пореем и сыром, только с капустой вместо лука-порея — мы попали в точку. поисковые системы. Именно тогда мы нашли рецепт пирога с русской капустой в Global Table Adventure. Мы немного изменили наш, исключив в основном сваренные вкрутую яйца, но идея почти такая же.

Не зная русской кухни, кроме борща и прочего, мы не можем быть уверены, действительно ли это блюдо русское или нет.Хотя мы, , сказали бы, что капустный пирог, похоже, пришел из этого региона Восточной Европы. В любом случае, давайте сделаем это и добавим в арсенал Scratchin ’It.

Пирог с русской капустой

Порций: 6

Автор: Шон

Для начинки

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/2 кочана нашинкованной
• 1 нарезанный лук
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для теста

• 3 большие яйца
• 1 стакан сметаны (240 г)
• 1/4 стакана майонеза (60 г)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/4 стакана универсальной муки (175 г)
• Щепотка кошерного соль

Для начинки

• Растопите масло в большой сковороде на среднем огне.Добавить капусту и лук, посыпать солью и перцем и варить, часто помешивая, примерно 45 минут, пока не станет очень мягким. Возможно, вам придется уменьшить огонь в течение последних 15 минут. Дайте остыть.

Для теста

• Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте маслом форму для выпечки 8×8 дюймов.

• В миске среднего размера перемешайте яйца, сметану и майонез до получения однородной массы. Добавьте разрыхлитель, муку и соль и перемешайте, пока не получите однородное тесто.

Для сборки

• Выложите половину теста на дно подготовленной формы.Добавьте капустную начинку, разложив ровным слоем. Добавьте оставшееся тесто и распределите так, чтобы полностью покрыть капусту.

• Выпекать 45 минут или до золотистой корочки.

• Дать постоять 15 минут перед подачей на стол

Обсуждение ингредиентов:

Итак, мы не делали партию майонеза по этому рецепту. Для нас просто слишком много, чтобы использовать, прежде чем он испортится, поэтому вместо этого мы использовали купленный в магазине вид. Не так хорошо, но, как скретчеры, мы делаем то, что можем.Однако мы сделали сметану, потому что этот рецепт можно увеличивать, уменьшать и т. Д., Чтобы получить именно то количество, которое вам нужно. Это также самый простой рецепт на планете. Кроме того, используйте яйца от кур, которые чешутся и клюют, как это делали все бабушки много лет назад. Наконец, когда дело доходит до нарезки капусты, руководствуйтесь здравым смыслом. Мы нарезали достаточно, чтобы заполнить 12-дюймовую сковороду, и к тому времени, когда она приготовилась, это было идеальное количество.

Подробное описание процедуры:

Для начинки:

Будет заполнена большая сковорода, но не волнуйтесь; 45 минут на огне, чтобы приготовить его.Видите ли, теперь с количеством капусты стало легче справляться.

Сделайте заполнение. Это все о том, чтобы капуста и лук готовились в течение длительного времени, чтобы они приобрели прекрасный вкус. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте капусту и лук, посыпьте солью и перцем и готовьте, часто помешивая, примерно 45 минут, пока не станет очень мягким. Вы, вероятно, обнаружите, что в течение первых 30 минут вы можете держать огонь на среднем уровне, но после этого большая часть жидкости выкипит, и вам придется убавить огонь на оставшиеся 15 минут.Сделайте то, что вы должны сделать, чтобы получить от этих простых ингредиентов максимум аромата. После того, как приготовлены до совершенства, снимите с огня.

Для теста:

Разогрейте духовку до 375 ° F. Смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов.

Просто перемешайте все жидкие ингредиенты, затем…

Смешайте жидкие ингредиенты. В миске среднего размера перемешайте яйца, сметану и майонез. Вы можете использовать венчик, если хотите, но простое перемешивание ложкой в ​​течение минуты или около того должно привести к получению красивой однородной смеси.Может показаться, что он слишком жидкий, чтобы образовалась хорошая корочка, но все будет хорошо.

… Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородной массы.

Добавьте сухие ингредиенты. Добавьте к яичной смеси разрыхлитель, муку и соль и перемешайте до однородной массы. О, у вас может быть пара маленьких комочков, но, как и в случае с блинами, они должны готовиться сразу. Только не ешьте тесто очень комковатым. Используйте эту головку, и все будет идеально.

Для сборки:

Слой жидкого теста для образования нижней корочки.Затем следует капустная начинка и еще тесто, чтобы завершить пирог.

Слоеный пирог. Выложите половину теста на дно подготовленной сковороды. Добавьте начинку и разложите ровным слоем. Наконец, вылейте оставшуюся часть жидкого теста и распределите так, чтобы покрыть всю капусту и сделать красивый гладкий верх.

Выпекать. Поместите в духовку и запекайте 45 минут или до золотистой корочки. Вы можете вращать его спереди назад на полпути, если хотите, или просто отпустить и жить с тем, что у вас есть.Твой выбор.

Этот пирог отлично затвердеет, если вы дадите ему постоять 15 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.

Стенд. Это важная часть приготовления этого пирога, по крайней мере, если вы хотите что-то, напоминающее пирог: корочка, начинка, корочка, а не кучка перемешанной начинки и сломанной корочки: дайте этому пирогу постоять 15 минут, прежде чем разрезать и сервировка. Он станет твердым и отлично режется.

Первоначальный рецепт предусматривал использование сваренных вкрутую яиц в начинке, что, как мы думали, может сделать его слишком яичным, поэтому мы просто не добавили их (вместе с другим сырым яйцом, добавленным в начинку).Тем не менее, мы думали, что это здорово. Супер, супер вкусно, мы с трудом могли поверить, что получим такую ​​вкусную еду из таких простых и вездесущих ингредиентов, но нам это удалось. Совершенно удивительно, что медленное приготовление пищи меняет вкус капусты, превращая мягкий овощ в источник аромата. Если вы когда-нибудь не знаете, что приготовить из той капусты, которая у вас в холодильнике, запомните это блюдо и превратите его в пятизвездочную еду.

Рецепт крем-капусты | Allrecipes

очень хорошо! Я использовал только половину кочана капусты, а остальные ингредиенты оставил прежними. Так получается более сливочный вкус! Я также карамелизовала небольшой нарезанный лук и добавила его в смесь.Наконец, я переложил его в форму для запекания, посыпал панировочными сухарями панко и запекал @ 350 около 10 минут.

Это было действительно очень хорошо! Сейчас середина лета, и капуста — это чеп, но муженек не любит салат из капусты и солонину, а капуста не кажется подходящей в июле, поэтому я попробовал этот рецепт, и между 2 взрослыми, 1 подростком и 2 малышами мы отполировали всю большую миску. ! Теперь я добавил дополнительную полоску бекона, потому что это бекон! но кроме этого я точно следовала рецепту и ооочень хорошо, всем это понравилось!

Очень понравилось это блюдо.Я живу один в Нидерландах, где мы выращиваем много капусты. Это блюдо было отличным блюдом в горшочке с множеством остатков, с которыми можно было поиграть. Я не использовал бекон, а использовал мелко нарезанную кубиками ветчину, добавив немного масла, чтобы восполнить потерю жира в беконе. На следующий день подогрел немного на обед и бросил горсть оставшегося риса. Вкусный!!

Моей семье понравился этот рецепт, даже моему 6-летнему, который не любит есть свои овощи. У меня не было сметаны, поэтому я заменил его 1 стаканом сгущенного молока, смешанным с 1 столовой ложкой уксуса.Получилось идеально!

Соус очень вкусный. Доказывает, что все хорошо, если покрыть его тремя видами жира;)

Это, без сомнения, лучший рецепт вареной капусты, который я когда-либо пробовал. Сделал именно так, как написано. На следующее утро несколько остатков перешли на домашнюю картошку фри, и нам это очень понравилось!

Это здорово! В точности следовал рецепту. Мы собираемся подать это на День Благодарения и Рождество! НЯМ !!

Вкусно! Я добавил немного дополнительного бекона (потому что вам никогда не может хватить бекона) и использовал его, чтобы заполнить лаваш.Сделала отличный бутерброд из лаваша.

Отлично! Я использовала бекон из индейки и обезжиренную сметану. Так просто, вкусно, полезно и экономично.

Этот рецепт не подходит. Я использовала свежую капусту с огорода и в точности следовала рецепту. Листья такие жирные, что сливочный соус к ним даже не прилипает. Вкус тоже не такой уж хороший. Я предпочитаю «Зубчатую капусту Бет».

Рецепт восхитительных ирландских пирогов с мясом

]]>

Этот простой рецепт полудомашних ирландских мясных пирогов — идеальный выбор для сервировки в ресторане St.Праздник Дня Патрика! Это восхитительное традиционное блюдо, которое часто подают в это время года, и его можно приготовить заранее, чтобы сэкономить время. Нежная фаршированная мякоть, картофель, капуста и вкусная смесь приправ обязательно понравятся всем за обеденным столом.

Ирландские мясные пироги

Если вы любите пирог или пирожное, то этот мясной пирог вам обязательно понравится. Для меня это классическое блюдо рабочего мужчины, которое наполнено сытными ингредиентами и его легко подавать.

Хотя это традиционное блюдо для ирландских семей в честь Дня Святого Патрика, это также веселая еда в любое время года. Здесь, в Мичигане, мы регулярно подаем пирожки, и они очень похожи, но не менее вкусны.

Если вам нравится идея мяса и овощей с простой корочкой, то вам обязательно понравится этот рецепт пирогов с курицей в горшочке. Так легко приготовить, и это отличная альтернатива для тех, кто предпочитает курицу говядине.

Еще один уникальный вариант с другим вкусовым профилем, но все же схожим стилем — это запеченные куриные самосы.Если вам нужно вегетарианство, вы можете вместо этого приготовить эти греческие шпинат и сыр!

Какая говядина лучше всего подходит для пирогов?

В этом рецепте используется молотая вырезка. Это нежирный говяжий фарш, который хорошо сочетается с этими ароматами. Вы можете использовать любой фарш по своему усмотрению, но, на мой взгляд, лучше подойдут более постные варианты, чтобы корочка оставалась слоистой, а начинка оставалась вкусной, но не слишком жирной.

Вы даже можете нарезать себе говядину, использовать тертый жареный картофель или заменить говядину на куриный или фарш из индейки, если вам нужно следить за калориями или красным мясом в своем рационе.В этом рецепте мне больше всего нравится рубленая вырезка, но я видел варианты с сосисками и даже тертой курицей, и хотя они нетрадиционные, все они вкусные!

Что мне использовать для корочки?

Мой любимый вариант — готовая корочка для пирога, потому что это доступно, легко и всегда вкусно. Вы можете раскатать его, разрезать, снова свернуть, и у вас никогда не останется отходов. Другие варианты, которые отлично подходят для этого рецепта, — это использовать печенье или даже листы слоеного теста.

Если вы хотите приготовить домашнюю корочку для пирога, мне понравится тот, который показан в этом рецепте пирога с куриным горшком, с домашней слоистой корочкой.Просто используйте часть рецепта корочки на печатной карточке рецептов вместо корочки пирога, упомянутой ниже.

Можно ли заморозить пироги с мясом на потом?

Да! Я люблю замороженные блюда, и одна из моих любимых вещей в приготовлении ирландских мясных пирогов или пирожков — это то, что я могу сделать всю подготовительную работу заранее, следовать инструкциям, а затем заморозить их для будущих блюд. У вас есть два варианта этого рецепта. Выпекайте, как указано, а затем охладите и заморозьте, чтобы разогреть позже, или соберите до точки запекания, мгновенно заморозьте сырье, а затем вытащите из морозильника, чтобы выпекать, когда захотите.

Я люблю замораживать их стопкой вощеной бумагой между каждым пирогом, а затем маркировать и датировать их для будущих блюд. Чтобы нагреть замороженные, я рекомендую просто наблюдать за ними и добавлять 3-5 минут ко времени приготовления только при необходимости.

Из чего сделан мясной пирог?

• Оливковое масло
• Зеленая капуста
• Красный картофель
• Говяжий фарш
• Томатная паста
• Вустерширский соус
• Тимьян
• Пирожное тесто
• Соль
• Черный перец
• Вода

Ручные кухонные принадлежности

Как приготовить ирландский мясной пирог

Нашинкуйте капусту, нарежьте картофель кубиками и отложите.

В большой чугунной сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

Добавьте нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту в сотейник и обжарьте.

Регулярно перемешивайте в течение 5-7 минут или пока смесь не начнет подрумяниваться.

Выньте овощи из неглубокой сковороды и отложите их в сторону.

В ту же сковороду добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, регулярно помешивая и измельчая мясо по мере приготовления.

Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус, тимьян, соль и черный перец вместе с картофелем и капустой обратно в сковороду.

Варить 3-4 минуты, периодически помешивая.

Добавьте ½ стакана воды и доведите до кипения.

Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить 10 минут, пока картофель не станет мягким. Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы ничего не пригорело.

Попробовать и при желании добавить приправы, затем остудить.

Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Раскатайте корочку пирога на чистой поверхности и с помощью формочки для печенья нарежьте кружки диаметром 4-5 дюймов.

Добавьте ложку мясной смеси в центр круга, затем сложите ее в форме полумесяца и обожмите края.

Также можно использовать полоски корочки и сложить их в прямоугольник.

При использовании печенья раздвиньте и заполните центр, затем закройте второй половиной сверху.

Сделайте 2–3 надреза поверх корочки для вентиляции.

Выпекать 12-15 минут, пока корочка не прорубится, а сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

Подавать отдельно или с любимыми овощами.

Еще вкусные рецепты

Если вам это нравится, то у нас есть масса других удивительных рецептов, которые обязательно понравятся вашим вкусовым рецепторам. Ниже представлены несколько фаворитов нашей семьи. Не забудьте добавить их в закладки или распечатать рецепты, чтобы использовать их в следующем плане питания!

Выход: 6

Рецепт ирландских мясных пирогов

Используйте тесто и традиционные начинки, чтобы приготовить эти восхитительные ирландские мясные пироги! Идеальный ужин в будние дни или легкий ланч-бокс, сытный, вкусный и простой в приготовлении.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ¼ кочан зеленой капусты, нашинкованной
• ¼ фунта красного картофеля, нарезанного кубиками
• ½ фунта нежирного молотого филе
• 1.5 столовых ложек томатной пасты
• ½ чайной ложки вустерширского соуса
• ½ ч.л. сушеного тимьяна
• ½ стакана воды
• ½ чайной ложки соли
• ¼ ч.л. черного перца
• 1 готовая корочка для пирога

Инструкции

1. Измельчите капусту, нарежьте картофель кубиками и отложите.
2. В большой чугунной сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту в сотейник и обжарьте, регулярно помешивая, в течение 5-7 минут или пока смесь не начнет подрумяниваться.
4. Снимите овощи со сковороды и отложите в сторону.
5. В ту же сковороду добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, регулярно помешивая и измельчая мясо по мере приготовления.
6. Добавьте томатную пасту, Вустерширский соус, тимьян, соль и черный перец вместе с картофелем и капустой обратно в сковороду.
7. Варить 3-4 минуты, периодически помешивая.
8. Добавьте ½ стакана воды и доведите до кипения.
9. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить 10 минут, пока картофель не станет мягким. Перемешивайте каждые несколько минут, чтобы ничего не пригорело.
10. Попробуйте и при желании добавьте дополнительную приправу, затем отставьте, чтобы остыть.
11. Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
12. Раскатайте корку пирога на чистой поверхности и с помощью формочки для печенья нарежьте кружки диаметром 4-5 дюймов.
13. Добавьте ложку мясной смеси в центр круга, затем сложите ее в форме полумесяца и обожмите края. Если вы используете меньшие круги, вы можете заполнить центр и поместить второй круг теста сверху и обжать края, чтобы получился круглый пирог.
14. Сделайте 2–3 разреза поверх корочки для вентиляции.
15. Выпекать 12-15 минут, пока корочка не прорубится, а сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

Банкноты

Замените фарш из индейки или курицы на более легкий вариант этого мясного пирога.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• SMARTAKE 200 шт. Пергаментные листы для выпечки, 12×16 дюймов, антипригарный пергамент для выпечки, идеально подходит для выпечки на гриле, воздушной фритюрнице, печенья для выпечки хлеба и многого другого (неотбеленное)

• Набор форм для печенья KSPOWWIN, прочные круглые формы для печенья в форме круга из нержавеющей стали градуированных размеров Формы для выпечки Тесто Пончики, 5 штук

• OXO Good Grips Набор деревянной посуды из 3 предметов

• Набор антипригарных форм для выпечки Rachael Ray с ручками, антипригарные листы для печенья / противни — 3 предмета, серый с морской солью Серые ручки

• Mueller Austria Pro-Series Egg Slicer, Луковая Мясорубка, Слайсер, Овощерезка, Резак, Дайсер, Овощерезка с Контейнером

• Предварительно приправленная чугунная сковорода — Utopia Kitchen (12.5 дюймов)

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 290 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 34 мг Натрий: 361 мг Углеводы: 22 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 14 г

Голубой пирог с капустой — Fresh Fork Market

Голубцы и пирог с заварным кремом на этом несладком легком ужине.

Зеленая капуста на 1/2 головы

Тесто для выпечки (достаточно для двух 9-дюймовых форм для пирогов) или покупных корок для пирогов

Говяжий фарш 1 фунт

По 1 чайной ложке: тмин и семена тмина

1,5 чайной ложки копченой паприки

1 чайная ложка соли

1/2 луковицы (разрезать пополам, а затем снова пополам и нарезать кружочками)

3-4 зубчика чеснока, нарезать ломтиками

2 нарезанных вяленых помидора рома (или 2 столовые ложки нарезанных вяленых помидоров)

1,5-2 стакана томатного соуса

1

Если вы используете корки, купленные в магазине, просто вытащите их из морозильной камеры, чтобы разморозить.Если вы делаете тесто, сделайте его сначала, чтобы у них было время остыть. Вот рецепт Паркера для теста со сливочным маслом и теста с салом.

2

Включите духовку на 350. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и разорвите примерно половину капустных листьев на кусочки большего размера *. Бланшируйте листья капусты в течение 3 минут, пока они не приобретут ярко-зеленый цвет лайма, а затем выньте их и погрузите в ледяную воду на такое же время. Пэт насухо.

3

Измельчите оставшуюся капусту ножом или кухонным комбайном.

4

В глубокой сковороде растопите немного масла или сливочного масла. Начните подрумянивать говяжий фарш. Пока он подрумянивается, измельчите тмин и тмин в ступке с пестиком или в чистой кофемолке. Добавьте молотые специи к говядине, когда она почти полностью приготовлена, вместе с копченой паприкой и 1 чайной ложкой соли. Размешайте как следует.

5

Добавьте к говяжьему фаршу лук, чеснок, жареные в духовке или вяленые помидоры, нашинкованную капусту (примерно 1–1,5 стакана) и томатный соус.Перемешайте, доведите до пузыря и сварите немного жидкости (5-7 мин.)

6

Сделайте корки для пирогов, выложив тесто в посуду и обжав края. На дне сделайте несколько отверстий для вилок, чтобы выходил горячий воздух. На дно ракушек пирога выложите слой капустных листьев.

7

Затем ложкой всыпать говяжью начинку до самого верха. Сверху выложите еще один слой капустных листьев и запекайте 45 минут. Дайте настояться 10-15 минут, затем нарежьте и подавайте!

* Вы можете оставить листья целыми или даже измельчить их.Я решил порвать их, чтобы пирог было легче разрезать, но было бы проще, если бы они были измельчены, и выглядели бы красивее, если бы они были целыми — на ваше усмотрение!

Ингредиенты

Зеленая капуста на 1/2 кочана

Тесто для выпечки (достаточно для двух 9-дюймовых форм для пирогов) или покупных корок для пирогов

Говяжий фарш 1 фунт

По 1 чайной ложке: семена тмина и тмина

1,5 копченой паприки

1 чайная ложка соли

1/2 луковицы (разрезать пополам, а затем снова пополам и нарезать ломтиками)

3-4 зубчика чеснока, нарезать ломтиками

2 вяленных в духовке помидоров рома, нарезанных (или 2 ст. вяленые помидоры)

1.5–2 стакана томатного соуса

Указания по применению

1

Если вы используете купленные в магазине корочки, просто вытащите их из морозильной камеры для размораживания. Если вы делаете тесто, сделайте его сначала, чтобы у них было время остыть. Вот рецепт Паркера для теста со сливочным маслом и теста с салом.

2

Включите духовку на 350. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и разорвите примерно половину капустных листьев на кусочки большего размера *. Бланшируйте листья капусты в течение 3 минут, пока они не приобретут ярко-зеленый цвет лайма, а затем выньте их и погрузите в ледяную воду на такое же время.Пэт насухо.

3

Измельчите оставшуюся капусту ножом или кухонным комбайном.

4

В глубокой сковороде растопите немного масла или сливочного масла. Начните подрумянивать говяжий фарш. Пока он подрумянивается, измельчите тмин и тмин в ступке с пестиком или в чистой кофемолке. Добавьте молотые специи к говядине, когда она почти полностью приготовлена, вместе с копченой паприкой и 1 чайной ложкой соли. Размешайте как следует.

5

Добавьте лук, чеснок, жареные в духовке или сушеные помидоры, нашинкованную капусту (примерно 1-1.5 стаканов — все, что вам нужно) и томатный соус к говяжьему фаршу. Перемешайте, доведите до пузыря и сварите немного жидкости (5-7 мин.)

6

Сделайте корки для пирогов, выложив тесто в посуду и обжав края. На дне сделайте несколько отверстий для вилок, чтобы выходил горячий воздух. На дно ракушек пирога выложите слой капустных листьев.

7

Затем ложкой всыпать говяжью начинку до самого верха. Сверху выложите еще один слой капустных листьев и запекайте 45 минут.Дайте настояться 10-15 минут, затем нарежьте и подавайте!

Эта запеканка в русском стиле понравится даже тем, кто ненавидит капусту.

Зимние овощи могут показаться не самыми шикарными. По сравнению с яркими летними помидорами и кабачками или сладкими осенними тыквами и сладким картофелем, разве у капусты действительно есть шанс? К счастью, с небольшой любовью все меняется. Приведенный ниже рецепт демонстрирует весь потенциал этого зимнего крестоцветного.

В этом рецепте, вдохновленном пирогом с русской капустой, капуста и лук сначала карамелизируются в сливочном масле до насыщенного и сладкого состояния, а затем покрываются сметанным тестом.Полученная запеканка будет домашней и согревающей — идеальным лакомством для любого холодного зимнего вечера.

Запеканка для пирогов с капустой

Порций: 12
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час, 30 минут
Общее время: 1 час, 45 минут

Ингредиенты
3 столовые ложки сливочного масла
1 кочанная капуста, очищенная от сердцевины и тонко нарезанная
2 луковицы, тонко нарезанные
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки соли
4 столовые ложки воды по мере необходимости
4 яйца, разделенные
1 чашка сметаны
1 / 4 стакана майонеза
1 1/4 стакана самоподнимающейся муки
1 столовая ложка измельченного укропа

Проезд
1.Разогрейте духовку до 375 F.

2. Растопите масло в большой сковороде с толстым дном или в голландской духовке на среднем огне.

Бухта с варочной панелью

3. Добавьте лук и готовьте пару минут, часто помешивая.

Бухта с варочной панелью

4. Добавьте капусту и перемешайте с луком.

Бухта с варочной панелью

5. Приправить сахаром и солью и варить, часто помешивая. Если смесь начинает прилипать или подгорать, добавьте столовую ложку воды и убавьте огонь.

Бухта с варочной панелью

6. Готовьте около 20 минут, пока капуста и лук не увянут и не подрумянятся. Отложите, чтобы остыть.

Бухта с варочной панелью

7. В миске смешать 3 яйца, сметану и майонез.

Бухта с варочной панелью

Бухта с варочной панелью

Хорошо взбейте и всыпьте муку.

Бухта с варочной панелью

Перемешайте до однородного состояния.

Бухта с варочной панелью

Положите капустную смесь в большую миску и добавьте оставшееся яйцо и укроп.

Бухта с варочной панелью

Перемешайте, чтобы хорошо перемешать.

Бухта с варочной панелью

8. Смажьте 9-дюймовую квадратную форму для запекания.

9. Примерно половину смеси сметаны равномерным слоем выложить в форму для запекания.

Бухта с варочной панелью

Сверху выложите капустную смесь.

Бухта с варочной панелью

10. В завершение выложить оставшуюся смесь сметаны, равномерно распределив ее.

Бухта с варочной панелью

11.Выпекать 45 минут до золотистой корочки.

Бухта с варочной панелью

12. Подавать теплым.

Бухта с варочной панелью

Жареная капуста по-южному | Рецепты I Heart

В последнее время я как сумасшедший жажду капусты. К счастью, у меня есть много хороших рецептов капусты. Последний рецепт капусты, который я опубликовал, был для моей южной капусты с ветчиной, которую я приготовил в мультиварке. Многие из моих зрителей пробовали и полюбили этот рецепт, поэтому я вернулся с другим рецептом южной капусты (у меня так много рецептов южной капусты!).На этот раз я покажу вам, как приготовить жареную капусту с беконом!

Это довольно простой рецепт, и вам понадобится всего пара ингредиентов, чтобы приготовить это южное блюдо. Я люблю подавать жареную капусту с юга с кукурузным хлебом и жареным цыпленком. Однако можно есть эту капусту в одиночестве.

Некоторые из лучших блоггеров о черной еде со всего Интернета собрались вместе, чтобы провести месяц черной истории. Мы создали 28 рецептов аппетитных блюд, которые вы можете попробовать! Пожалуйста, ознакомьтесь с моим рецептом южной жареной капусты и обязательно ознакомьтесь с другими замечательными блогами и рецептами, перечисленными под моим рецептом.Счастливого месяца черной истории!

Рецепт жареной капусты по-южному

Жареная капуста по-южному — это хрустящий вкусный рецепт, который можно приготовить за считанные минуты. Толстый нарезанный бекон, лук, перец и немного специй, вы должны попробовать это для легкого обеда.

Гарнир для курса

Кухня южная

Ключевое слово южная жареная капуста

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций 8 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

• 3 фунта кочана капусты, нарезанные и промытые
• 1/2 фунта бекона, нарезанного мелкими кусочками
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
• 3 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

• Бросьте бекон в большую кастрюлю или сковороду, затем поставьте на средний огонь.

• Готовьте бекон, пока он не подрумянится и не станет большей частью жира.

• Достаньте кусочки бекона из сковороды / кастрюли и отложите в сторону.

• Добавьте капусту, перец и лук.

• ПРИМЕЧАНИЕ: ВСЕ СНАЧАЛА НЕ УСТАНАВЛИВАЮТСЯ В КОРЗИНУ. КАК ПОВАР, ОНО СЖАТСЯ!

• Как только капуста и другие ингредиенты станут мягкими (около 10 минут), посыпьте солью, черным перцем, чесноком и луковым порошком и хлопьями красного перца.

• Готовьте еще 5 минут или около того, затем добавьте бекон.

• Перемешайте ингредиенты, затем добавьте все в сервировочное блюдо.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Видео

ЧЕРНАЯ ИСТОРИЯ МЕСЯЦ ВИРТУАЛЬНЫЙ ПОТЛУК

Мейко и блюдо | Хрустящая курица с мелассой и перцем, сбрызнув желе

Венчик Реал Гуд | Trinidad Oxtail Pelau

Выросли на Рамене | Карамелизированные тако подорожника с ореховой пекан-медовой прикладом er

Dash of Jazz | Peach Cobbler тетушки Джорджии

Гурман в Нью-Йорке | Дважды запеченный батат

Бутылка для приправ | Щавель ямайский / сенегальский биссап

Повар Кеннет | Бамия задушенная с креветками

Пикантный пряник | Po ’Boys с креветками Cajun Tempura

Шоколад для базилика | Рагу из арахиса (рагу из арахиса)

Просто ЛаКита | Банановый пудинг

Моя жизнь раздвоения | Каллалу и соленая рыба

Gucci Belly | Болотная вода

Кухня Калухи | Острые куриные бедра в маринаде Укваджу (тамаринд)

Sweet Savant | Бараньи ребрышки, натертые в кофе

.