Опавшие листья рецепт: Рецепт торта «Опавшие листья» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Анна .

Торт опавшие листья с бананом. Рецепт торта «Опавшие листья»

Дома не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Но у некоторых нередко то бисквит не поднимается, то медовой корж пересыхает. Торт «Опавшие листья» формируют из небольших выпеченных печений, смазывают самым простым кремом. Рецепт простой и действительно легкий, поэтому волноваться о том, что десерт не удастся – не стоит.

Торт «Опавшие листья» – общие принципы

Традиционный рецепт . Основа торта – маленькие выпеченные коржики (печеньки). Для их приготовления необходимы самые доступные продукты: яйца, мука, сахар. Крем для пропитки обычно используют сметанный из сахарного песка или пудры и сметаны.

Любой рецепт можно немного изменить по своему вкусу, например, добавив в тесто ванильный экстракт, какао или другие ингредиенты. Также можно и усовершенствовать и крем, добавив ягодное пюре, измельченные орехи, фрукты и т.д.

1. Классический рецепт торта «Опавшие листья»

Ингредиенты:

· 385 г сметаны с повышенным содержанием жира;

· молоко – 265 мл;

· сахарный песок — 310 г;

· мука – 655 г;

· яйца – 3 шт.;

· сода – 10 г;

· 15 мл уксуса;

· 70 г какао.

Для крема:

· 330 г жирной сметаны;

· 230 г сахарной пудры;

· какао – 70 г.

Для украшения:

· обычный темный шоколад без добавок – 120 г.

Способ приготовления:

1. Первым делом заводят основу: в большой емкости соединяют сметану с взбитыми яйцами, сахарным песком, все хорошенечко размешивают, накрывают полотенцем и отставляют в сторонке на 40 минут.

2. В массу добавляют пищевую соду гашенную уксусом, молоко, вводят потихоньку муку сквозь сито, снова хорошенечко перемешивают венчиком до однородной густоватой массы.

3. Плоский противень застилают листом пергаментной бумаги.

4. На лист пергамента выкладывают с помощью столовой ложки небольшие круглые лепешечки на расстоянии друг от друга.

5. Выпекают 7 минут.

6. Выпеченные полуфабрикаты для будущего торта вынимают из духовки, перекладывают лопаткой на плоскую поверхность, оставляют на несколько минут для остывания.

7. Для крема в емкости блендера взбивают пол минутки сметану. Добавляют сахарную пудру и еще раз взбивают на такой же скорости 1 минутку. Всыпают какао и хорошо размешивают.

8. Формируют торт: на большое плоское блюдо выкладывают слой выпеченных и остывших лепешечек по кругу. Хорошо смазывают их готовым кремом, выкладывают второй слой лепешечек, повторяют, пока не закончатся все полуфабрикаты и крем.

9. Самый последний слой обильно поливают кремом и посыпают шоколадом.

10. Дают торту пропитаться в холодильнике 1,5 часа.

2. Торт «Опавшие листья» с грецкими орехами

Ингредиенты на тесто:

· обычная мука – 420 г;

· рыхлитель для теста – 15 г;

· ванильный экстракт – 7 мл;

· 2 щепотки молотой апельсиновой цедры;

· 70 г какао;

· сахарный песок –195 г.

Для крема:

· 275 г сахарного песка;

· сметана с большим содержанием жира – 825 г.

Украшение:

· 1 горсть очищенных грецких орехов;

· какао – 80 г.

Способ приготовления:

1. В миске перемешивают венчиком миксера яйца с сахаром до образования воздушной, стойкой массы.

2. В яичную массу всыпают половину указанного количества просеянной муки, рыхлитель для теста, вливают ванильный экстракт и взбивают еще немного.

3. Взбитую массу разделяют на две равные части, перекладывают в разные емкости, одну смешивают с какао, а вторую – с молотой апельсиновой цедрой, все хорошенечко перемешивают, одновременно подсыпая в каждую оставшуюся муку.

4. Накрывают чашки полотенцем и отставляют в стороне на некоторое время.

5. На застеленный пергаментом лист выкладывают лепешечки, чередуя белую и коричневую массы, на расстоянии не меньше 2 см.

6. Ставят в духовой шкаф на 12 минут.

7. Готовые бисквитные печеньки вынимают, дают остыть.

8. Перебранные грецкие орехи перемалывают в блендере, но не сильно мелко.

9. Для крема: в чашечке перемешивают сметану с сахарной пудрой миксером несколько минуточек.

10. Все остывшие печеньки по очереди обмакивают в сметанный крем, чередуя шоколадную с белой, и выкладывают на плоское блюдо горкой.

11. Каждый новый слой посыпают орехами.

12. Сверху поливают оставшимся кремом и обсыпают орехами, смешанными с какао-порошком.

13. Оставляют торт в холодильнике на несколько часов.

3. Торт «Опавшие листья» с черной смородиной

Ингредиенты на тесто:

· яйца – 3 шт.;

· сахарный песок – 310 г;

· 110 г жирной сметаны;

· 6 г соды;

· уксус с небольшим процентом кислотности – 20 мл;

· какао – 60 г;

· мука – 380 г.

Для крема:

· 235 г сахарного песка;

· жирная сметана – 540 г;

· 3 горсти свежей черной смородины.

Для украшения готового торта:

· 70 г темного шоколада.

Способ приготовления:

1. Яйца взбивают с сахаром миксером 3 минутки.

2. Добавляют сметану, какао, пищевую соду, гашенную уксусной кислотой, хорошенечко все перемешивают ложкой, одновременно всыпая просеянную муку. Вымешивают все до нежной, чуть густоватой консистенции.

3. На противень, застеленный пергаментом, выкладывают большой ложкой маленькие кружочки, помещают в горячий духовой шкаф на 12 минут.

4. Готовят крем: свежую смородину ополаскивают, перемалывают в блендере до состояния пюре. В другой чашечке взбивают сметану с сахаром до белоснежной массы, перекладывают в нее смородиновое пюре и хорошенько размешивают.

5. Выпеченные и охлажденные лепешечки обмакивают в готовый крем и раскладывают на плоское блюдо в несколько слоев.

6. Последний слой обильно поливают оставшимся кремом.

7. Горький шоколад растапливают в микроволновой печи и с помощью корнетика выдавливают на поверхность торта полосками в любом направлении.

8. Дают торту немного застыть в холодильнике.

9. Подают к столу, разрезав на порционные кусочки.

4. Торт «Опавшие листья» с заварным кремом

Ингредиенты:

· 455 г жирной сметаны;

· молоко – 600 мл;

· сахар – 355 г;

· мука – 670 г;

· 8 г рыхлителя для теста;

· яйца – 3 шт.;

· какао – 75 г;

· масло сливочное – 135 г;

· экстракт ванилина жидкий – 7 мл.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости миксером взбивают несколько минуточек 200 г сметаны со 100 граммами сахара, вливают 125 мл молока, хорошо размешивают. Вводят 320 г просеянной муки, смешанной с рыхлителем для теста, все тщательно вымешивают до однородной, нежной, густоватой консистенции.

2. Небольшое количество готового теста вливают в другую чашечку, всыпают какао, размешивают.

3. На жарочный лист, предварительно застеленный пергаментом, выкладывают маленькие лепешечки, чередуя ряд белой и шоколадной массы.

4. Выпекают в раскаленной духовке чуть меньше 15 минут.

5. Выкладывают готовый полуфабрикат для торта на разделочную доску, дают остыть.

6. Для крема: в чашечку вливают яичные желтки, всыпают оставшийся сахар и слегка взбивают венчиком. Вводят оставшееся молоко, размешивают, помещают емкость на плиту с маленьким пламенем огня и дожидаются закипания и загустения массы. Выключают огонь, бросают сливочное масло и хорошенечко размешивают до нежной консистенции.

7. На большую тарелку выкладывают первый слой готовых бисквитиков, промазывают заварным кремом, помещают второй слой и снова крем, и так пока не закончатся все бисквитики и крем.

8. Поверхность поливают кремом, посыпают бисквитной крошкой или измельченным шоколадом.

9. Дают немного застыть в холодильнике.

5. Торт «Опавшие листья» в шоколадной глазури

Тесто:

· 285 г муки;

· 260 г сахара;

· 90 г какао-порошка;

· пищевая сода – 12 г;

· ванильный экстракт – 6 мл.

На крем:

· 960 г жирной сметаны;

· сахар – 175 г;

· какао-порошок – 80 г.

Для шоколадной глазури:

· пудра сахарная – 85 г;

· молоко – 70 мл;

· 45 г какао;

· сливочное масло – 70 г;

· 4 мл ванильного экстракта.

Способ приготовления:

1. К взбитым миксером яйца с сахаром всыпают ванилин, просеянную муку, соединенную с какао, пищевой содой и солью, все хорошенечко перемешивают до нежной массы.

2. Готовое тесто небольшими порциями выкладывают в кондитерский мешок и отсаживают маленькие лепешечки на застеленный пергаментной бумагой лист, оставляя между ними небольшое расстояние.

3. Выпекают 12 минут при умеренной температуре.

4. Готовые лепешечки перекладывают в плоскую чистую форму, остужают.

5. Для крема сметану немного перемешивают венчиком миксера, подсыпая одновременно сахара, взбивают все вместе 2 минутки.

6. Выложенные в плоскую форму тонким слоем лепешечки промазывают кремом, сверху укладывают второй слой лепешечек, тоже смазывают кремом, и так повторяют до последних лепешечек.

7. Напитывают торт в холодильнике 12 часов.

8. Готовят глазурь: сахарную пудру смешивают в небольшой кастрюльке с какао и потихонечку вливают молоко, часто помешивая венчиком. Помещают кастрюльку со всем содержимым на маленький огонь и ждут, когда закипит. Выключают огонь, всыпают в глазурь ванилин и перемешивают венчиком миксера несколько минуточек.

9. Поливают торт глазурью и снова отправляют в холодильник для застывания.

6. Торт «Опавшие листья» с орехами и бананом

Ингредиенты для теста:

· 435 г сметаны с высоким процентом жирности;

· молоко – 325 мл;

· 160 г сахарного песка;

· 765 г муки;

· рыхлитель для теста – 8 г;

· 70 г какао-порошка.

Крем:

· 220 г пудры сахарной;

· 735 г сметаны;

· экстракт ванилина – 5 мл;

· бананы – 3 штуки.

Для посыпки готового торта:

· любые орехи – 170 г.

Способ приготовления:

1. Во взбитую сметану с сахаром добавляют яйца, молоко, хорошенечко взбивают 3 минутки.

2. Пропущенную сквозь сито муку соединяют с рыхлителем и какао-порошком, потихоньку всыпают в смесь небольшими порциями, все хорошенечко размешивают ложкой.

3. Лист застилают пергаментом и выкладывают небольшие лепешечки с помощью столовой ложки, выпекают в горячей духовке 12 минут.

4. На крем сметанку взбивают с сахарной пудрой, добавляют ванильный экстракт, хорошо размешивают.

5. Бананы очищают, нарезают тоненькими кружочками.

6. Орехи перемалывают блендером.

7. На большую плоскую посуду выкладывают несколько заготовок, промазывают кремом, поверх выкладывают кружочки бананов.

8. Снова слой заготовок, крем и слой кружочков бананов.

9. Поверхность хорошо поливают кремом, посыпают орехами и украшают кружочками бананов.

10. Помещают в холодильник на 3 часа для пропитки.

Чтобы торт получился действительно вкусным, его стоить настоять в холодильнике как минимум 2 часа, лучше – не менее 10 часов.

Сегодня мы испекли торт «Опавшие листья». Нежный, легкий, тортик получился и как всегда хочу поделится с вами рецептом. Торт «Опавшие листья» очень прост в приготовлении, продукты для его приготовления все доступные. Очень вкусный торт особенно когда он пропитается кремом. И пусть он не очень шикарен на вид, зато попробовав его на вкус, вы забудете обо всем. А украсить торт вы можете проявив свою смекалку и фантазию.

Ингредиенты для торта:

• 1.5 стакана сахара
• 6 яиц
• 1 пачка ванили (2 грамма)
• 1 чайная ложка соды погасить уксусом 9%
• 2 стакана муки
• 1/2 части стакана черной смородины

• 3 пачки сметаны 15% по 450 грамм
• 5 ст. ложек сахара

Подготовим ингредиенты для торта. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Берем миску, в которой будем замешивать торт, разбиваем в миску 6 яиц и добавляем 1.5 стакана сахара, все это нужно взбить, можно использовать миксер, а можно венчик.

Затем я добавляю один пакетик ванили (2 гр.)

Теперь соду нужно погасить уксусом. Набираем чайную ложечку соды, высыпаем ее в столовую ложку и добавляем одну чайную ложку уксуса 9%.

Теперь я все хорошо перемешиваю венчиком и постепенно добавляю муку, муки нужно 2 стакана, добавляю по пол стакана и размешиваю тесто.

Вот такое у меня получилось тесто. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Теперь берем противень. Я застилаю его пергаментной бумагой. Тесто на противень будем выкладывать чайной ложечкой, столовой ложкой лучше не выкладывать, потому что будут очень большие «листочки», для торта «Опавшие листья». Выкладываем наши «листочки» на расстоянии друг от друга примерно 2 -3 см.

Противень с тестом ставим в духовку разогретую до 230 градусов, тесто печется очень быстро, примерно 7 минут, следите чтоб не подгорело. Вот уже первые листочки готовы.

Теперь выкладываем чайной ложечкой на противень еще тесто и ставим в духовку, пока все тесто не закончится. Вот сколько у меня получилось «листочков». Честно говоря поштучно сколько их получилось мы не считали.

Теперь готовим крем для торта. У меня сметана в пакетиках по 450 грамм 15 %. Сметану выливаю в миску и добавляю сахар, я добавляю сахар 5 столовых ложек на 3 пачки, если вы любите сладкое, можете добавить больше сахара, просто попробуйте крем и если он вам покажется не сладким добавьте сахар. Сметану взбиваю миксером, до полного растворения сахара, можно это сделать с помощью венчика. В сметану можно добавить пакетик ванильного сахара.

Каждый » листик» нужно макать в сметанный крем полностью.

Теперь оформляем наш торт, выкладывая на блюдо слоями листочки в сметане. Плюс ко всему можно украсить торт ягодами, у меня замороженная , можно использовать вишню без косточек или, например, клубнику. Ягода придает некую кислинку и пикантность этому торту. Я выкладываю слой «листиков» в сметане и добавляю черную смородину, с клубникой тоже вкусно, просто у меня в морозильной камере клубники не оказалось.

Вот таким вот образом оформляем торт «Опавшие листья». Этот торт чем-то напоминает гору опавших осенних листочков.

Украсить торт, можно по вашему желанию. Я, например, обсыпаю торт со всех сторон какао, можно потереть на мелкую терку шоколад и обсыпать торт, использую белый или черный шоколад, здесь уже кому какой нравиться. Можно украсить торт измельченными орехами, например , он не только вкусный, но еще и полезный. Вы не только вкусно поедите, но еще и получите неоспоримую пользу от своего тортика. В общем проявляете свою фантазию. Торт должен пропитаться 12 часов.

Торт «Опавшие листья» готовиться очень быстро и просто и порадует вас своим необычным вкусом. Приятного вам аппетита.

Торт «Опавшие листья» называется так потому, что его внешний вид напоминает осенние листочки, опавшие на землю и уложенные горкой. На самом деле рецепт торта «Опавшие листья» весьма и весьма прост, его может приготовить даже начинающая хозяйка, да еще и достаточно быстро. А выглядит он при этом весьма оригинально. Еще тортик прекрасно подходит для первых кулинарных опытов и приготовления вместе с детьми. А если учесть, что в основе — бисквит и сметанный крем, то для детского праздника идеально подойдет торт «Опавшие листья».

Рецепт классический

Для тортика понадобится немного ингредиентов. Для коржей возьмите:

• 6 куриных яиц;
• 1,5 стакана сахара;
• 2 стакана муки пшеничной;
• половину чайной ложки соды;
• уксус для гашения.

Для крема возьмите:

• литр сметаны жирностью не менее 30%;
• сахар — 1 стакан.

Готовим коржи

Чтобы приготовить торт «Опавшие листья», пошаговый рецепт с фото будет как нельзя кстати. Чтобы сделать тесто, возьмите яйца и сахар. Яйца лучше брать комнатной температуры. Вбейте их в чашу миксера и добавьте сахар. Взбивайте до того момента, как смесь побелеет и увеличится в объеме минимум в два раза. Чтобы торт получился нежным и воздушным, тесто должно насытиться кислородом.

Когда это произойдет, не выключая миксер, начинайте вводить в тесто муку, предварительно просеянную через мелкое сито. Это также сделает будущие коржи более воздушными. Далее соду погасите небольшим количеством уксуса и добавьте в тесто. Когда смесь станет однородной, по консистенции похожей на густую сметану, миксер можно выключать.

Разогрейте духовку до 230 градусов. На противень выложите пергаментную бумагу или смажьте его растительным маслом, чтобы коржи не пристали. Выложите тесто ложкой на бумагу в форме небольших блинчиков или лепешек. Можно отсадить тесто кондитерским мешком. Оставляйте между кружками теста расстояние, так как оно поднимется в духовке.

Коржи выпекаются очень быстро, им достаточно всего 5-7 минут. Скорее всего, вам потребуется сделать несколько подходов и выпекать листочки партиями.

Интересная особенность рецепта торта «Опавшие листья» заключается в том, что его можно приготовить даже в случае, если у вас нет духовки. Просто возьмите сковороду и выпекайте тесто в виде небольших блинчиков без добавления масла. Не зажаривайте ваши блинчики слишком сильно, лишь пропекайте их с двух сторон до готовности. У вас должна получиться нежная воздушная основа для торта «Опавшие листья».

Рецепт практически завершен — когда все листья будут готовы, оставьте их остужаться, а в это время займитесь кремом.

Крем

Торт «Опавшие листья» рецепт имеет весьма простой, и для приготовления его потребуется совсем немного времени. Возьмите сметану и сахар и хорошенько взбейте миксером или венчиком до тех пор, пока сахар совсем не растает. Если вы хотите собрать торт позже, поставьте крем на холод, чтобы он стал плотнее и гуще. Если сметана кажется вам недостаточно густой, заверните ее в марлю и подвесьте над миской на ночь. Тогда лишняя сыворотка стечет, и сметана станет идеальной консистенции.

Также, если вы хотите сделать вкус торта интереснее, добавьте в крем фруктовый сироп, например персиковый. Вам нужно положить всего 2-3 столовые ложки во время взбивания.

Собираем торт

Когда коржи-листики остыли, а крем смешался, самое время приступить к сборке торта. Возьмите большую плоскую тарелку или блюдо и выложите на него первый слой лепешек слегка внахлест друг на друга. Если вам сложно представить, как должен выглядеть торт «Опавшие листья», рецепт с фото пошаговый вам в этом поможет.

Промажьте тесто кремом очень хорошо, чтобы все кусочки пропитались. Затем выложите второй слой, промажьте кремом. Сделайте так со всеми листиками, укладывая их горкой. В конце полейте весь торт остатками крема и поставьте его в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь, чтобы как следует пропитался ваш торт «Опавшие листья».

Рецепт с фото пошагово — шоколадный вариант

Если вы хотите разнообразить вкус торта, сделайте его шоколадным. Можно добавить какао в тесто или крем, а можно и туда, и туда. Для этого в состав теста добавьте 30 грамм какао-порошка. Берите тот, у которого в составе нет ничего, кроме какао, только он даст вам настоящий насыщенный вкус шоколада. Не кладите растворимые напитки типа «Несквика» и какао с добавлением сахара, а также с заменителем шоколада. Но если вы не можете найти в продаже чистый порошок, берите тот, что с сахаром. Тогда количество сахарного песка, добавляемого в тесто, нужно уменьшить вдвое. Порошок какао смешайте с мукой, а затем добавляете эти сухие ингредиенты во взбитые яйца с сахаром. Остальные шаги идентичны тому, как готовить классический торт «Опавшие листья».

Рецепт шоколадного крема также несложен. Просто добавьте к сметане с сахаром три ложки какао. Либо, если вы хотите сделать торт более нарядным, не добавляйте какао в смесь, а присыпьте белый крем в готовом торте тертым шоколадом.

Также можно дополнить торт шоколадной глазурью. Посмотрите на такой торт «Опавшие листья». Рецепт с фото показывает, какой он нарядный и даже праздничный.

Для глазури возьмите:

• 70 грамм сахара;
• 50 миллилитров молока;
• 30 грамм какао;
• 30 грамм сливочного масла.

Для начала объедините сухие ингредиенты — смешайте в кастрюльке венчиком какао и сахар. Введите молоко тонкой струйкой, помешивая смесь, чтобы избежать появления комочков. Кастрюльку поставьте на плиту и нагрейте какао. Когда оно закипит, добавьте сливочное масло и взбейте. Готовый крем остудите и покройте им торт, который уже предварительно хорошо пропитан кремом. Дайте торту постоять еще полчаса в холодильнике.

Торт с ягодами

У торта «Опавшие листья» лучший рецепт — это тот, который самый простой. Однако и его можно разнообразить небольшими дополнениями. Добавить торту новые оттенки вкуса могут ягоды, особенно хорошо подойдет смородина. Смягчить ее кислоту поможет горький шоколад. Для этого в дополнение к основным ингредиентам крема возьмите стакан свежих или мороженых ягод, 4 столовые ложки какао и 40 грамм темного горького шоколада. Ягоды измельчите блендером и перетрите через сито, чтобы осталось только пюре. Взбейте сметану с сахаром и смородиной. В готовый крем обмакивайте лепешки теста и укладывайте на блюдо. Готовый торт обмазать кремом и полить растопленным горьким шоколадом.

«Опавшие листья» с орехами и бананами

Еще один рецепт торта «Опавшие листья» — с орехами и бананами. Они не только дополнят вкус, но и разнообразят текстуру торта. Брать можно любые орехи, но к нежному вкусу сметаны больше подойдет грецкий. Возьмите 300 грамм и измельчите их ножом, натрите на терке либо измельчите блендером.

Бананов потребуется 2 штуки. Берите спелые бананы, но не слишком. Разомните их вилкой или блендером в пюре и добавьте в крем, приготовленный по классическому рецепту или с добавлением шоколада. Коржи испеките так же, как в традиционном варианте. Собирая торт и промазывая каждый слой кремом с бананом, присыпайте его ореховой крошкой. Также орехами украсьте торт сверху.

Сегодня мы испекли торт «Опавшие листья». Нежный, легкий, тортик получился и как всегда хочу поделится с вами рецептом. Торт «Опавшие листья» очень прост в приготовлении, продукты для его приготовления все доступные. Очень вкусный торт особенно когда он пропитается кремом. И пусть он не очень шикарен на вид, зато попробовав его на вкус, вы забудете обо всем. А украсить торт вы можете проявив свою смекалку и фантазию.

Ингредиенты для торта:

• 1.5 стакана сахара
• 6 яиц
• 1 пачка ванили (2 грамма)
• 1 чайная ложка соды погасить уксусом 9%
• 2 стакана муки
• 1/2 части стакана черной смородины

• 3 пачки сметаны 15% по 450 грамм
• 5 ст. ложек сахара

Подготовим ингредиенты для торта. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Берем миску, в которой будем замешивать торт, разбиваем в миску 6 яиц и добавляем 1.5 стакана сахара, все это нужно взбить, можно использовать миксер, а можно венчик.

Затем я добавляю один пакетик ванили (2 гр.)

Теперь соду нужно погасить уксусом. Набираем чайную ложечку соды, высыпаем ее в столовую ложку и добавляем одну чайную ложку уксуса 9%.

Теперь я все хорошо перемешиваю венчиком и постепенно добавляю муку, муки нужно 2 стакана, добавляю по пол стакана и размешиваю тесто.

Вот такое у меня получилось тесто. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Теперь берем противень. Я застилаю его пергаментной бумагой. Тесто на противень будем выкладывать чайной ложечкой, столовой ложкой лучше не выкладывать, потому что будут очень большие «листочки», для торта «Опавшие листья». Выкладываем наши «листочки» на расстоянии друг от друга примерно 2 -3 см.

Противень с тестом ставим в духовку разогретую до 230 градусов, тесто печется очень быстро, примерно 7 минут, следите чтоб не подгорело. Вот уже первые листочки готовы.

Теперь выкладываем чайной ложечкой на противень еще тесто и ставим в духовку, пока все тесто не закончится. Вот сколько у меня получилось «листочков». Честно говоря поштучно сколько их получилось мы не считали.

Теперь готовим крем для торта. У меня сметана в пакетиках по 450 грамм 15 %. Сметану выливаю в миску и добавляю сахар, я добавляю сахар 5 столовых ложек на 3 пачки, если вы любите сладкое, можете добавить больше сахара, просто попробуйте крем и если он вам покажется не сладким добавьте сахар. Сметану взбиваю миксером, до полного растворения сахара, можно это сделать с помощью венчика. В сметану можно добавить пакетик ванильного сахара.

Каждый » листик» нужно макать в сметанный крем полностью.

Теперь оформляем наш торт, выкладывая на блюдо слоями листочки в сметане. Плюс ко всему можно украсить торт ягодами, у меня замороженная , можно использовать вишню без косточек или, например, клубнику. Ягода придает некую кислинку и пикантность этому торту. Я выкладываю слой «листиков» в сметане и добавляю черную смородину, с клубникой тоже вкусно, просто у меня в морозильной камере клубники не оказалось.

Вот таким вот образом оформляем торт «Опавшие листья». Этот торт чем-то напоминает гору опавших осенних листочков.

Украсить торт, можно по вашему желанию. Я, например, обсыпаю торт со всех сторон какао, можно потереть на мелкую терку шоколад и обсыпать торт, использую белый или черный шоколад, здесь уже кому какой нравиться. Можно украсить торт измельченными орехами, например , он не только вкусный, но еще и полезный. Вы не только вкусно поедите, но еще и получите неоспоримую пользу от своего тортика. В общем проявляете свою фантазию. Торт должен пропитаться 12 часов.

Торт «Опавшие листья» готовиться очень быстро и просто и порадует вас своим необычным вкусом. Приятного вам аппетита.

Каждый из нас неравнодушен к десерту и красивому вкусному торту.

Торт «Опавшие листья» — нежнейшее и очень вкусное лакомство. Этот замечательный рецепт непременно приживется на вашей кухне.

Название торта возникло по причине внешнего сходства коржей с осенними листьями.

В основе рецепта лежит бисквит, который широко используется в приготовлении многих сладостей: начиная от рулета и заканчивая пирожными. Изделия из бисквитного теста отличаются пышностью. Воздушность теста объясняется тем, что в основе выпечки лежат взбитые яичные желтки и белки, мука, сахар. Качественный бисквит получится при условии, что яйца будут свежими, будет соблюден температурный режим выпечки.

Чтобы приготовить такое лакомство, заранее приобретите следующие продукты:

• Яйца 5 шт.
• Сахар 2 ст.
• Сода 1 ч.л.
• Уксус 1,5 ст.л.
• Ванилин на кончике ножа
• Мука 2,5 ст.

• Сметана 750 гр.
• Сахар 6-7 ст.л.
• Какао 3 ст.л.

Приготовление:

Предварительно разогреем духовку до 200 градусов.

Тем временем, в миску разбиваем яйца. Добавляем сахар. Полученную массу тщательно растираем. Соду гасим яблочным уксусом.

Аккуратно добавим в тесто просеянную муку, гашеную уксусом соду, ванилин. Для яркого вкуса можно использовать лимонную цедру.

Перемешиваем все компоненты до однородного состояния с помощью венчика или миксера. Бисквитное тесто готово.

На противень выстилаем пергаментную бумагу или смазываем форму для выпечки растительным маслом.

С помощью ложки выкладываем тесто в форме маленьких блинчиков, оставляя между ними несколько сантиметров. Отправляем в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут.

Вынимаем готовые заготовки для торта. Пока они остывают, приготовим крем.

Чтобы не было комков, сначала смешаем сахар с какао. Добавим охлажденную сметану (чем выше жирность, тем вкуснее). Аккуратно перемешиваем.

Теперь остывшие кружочки обмакиваем в сметанном креме. Рядами раскладываем в тарелку. Каждый слой обильно смазываем кремом, формируя холмик. Получаем эффект опавших листьев.

Каждый ряд можно посыпать измельченными орехами, сухофруктами — на ваш вкус. Украшаем растопленным шоколадом или используем какао.

Готовый торт отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы тесто хорошенько впитало крем.

Торт покорит не только необычным внешним видом, но и безупречным вкусом и ароматом. Приятного чаепития, готовьте с удовольствием!

рецепт с фото :: SYL.ru

Торт «Опавшие листья» называется так потому, что его внешний вид напоминает осенние листочки, опавшие на землю и уложенные горкой. На самом деле рецепт торта «Опавшие листья» весьма и весьма прост, его может приготовить даже начинающая хозяйка, да еще и достаточно быстро. А выглядит он при этом весьма оригинально. Еще тортик прекрасно подходит для первых кулинарных опытов и приготовления вместе с детьми. А если учесть, что в основе — бисквит и сметанный крем, то для детского праздника идеально подойдет торт «Опавшие листья».

Рецепт классический

Для тортика понадобится немного ингредиентов. Для коржей возьмите:

• 6 куриных яиц;
• 1,5 стакана сахара;
• 2 стакана муки пшеничной;
• половину чайной ложки соды;
• уксус для гашения.

Для крема возьмите:

• литр сметаны жирностью не менее 30%;
• сахар — 1 стакан.

Готовим коржи

Чтобы приготовить торт «Опавшие листья», пошаговый рецепт с фото будет как нельзя кстати. Чтобы сделать тесто, возьмите яйца и сахар. Яйца лучше брать комнатной температуры. Вбейте их в чашу миксера и добавьте сахар. Взбивайте до того момента, как смесь побелеет и увеличится в объеме минимум в два раза. Чтобы торт получился нежным и воздушным, тесто должно насытиться кислородом.

Когда это произойдет, не выключая миксер, начинайте вводить в тесто муку, предварительно просеянную через мелкое сито. Это также сделает будущие коржи более воздушными. Далее соду погасите небольшим количеством уксуса и добавьте в тесто. Когда смесь станет однородной, по консистенции похожей на густую сметану, миксер можно выключать.

Разогрейте духовку до 230 градусов. На противень выложите пергаментную бумагу или смажьте его растительным маслом, чтобы коржи не пристали. Выложите тесто ложкой на бумагу в форме небольших блинчиков или лепешек. Можно отсадить тесто кондитерским мешком. Оставляйте между кружками теста расстояние, так как оно поднимется в духовке.

Коржи выпекаются очень быстро, им достаточно всего 5-7 минут. Скорее всего, вам потребуется сделать несколько подходов и выпекать листочки партиями.

Интересная особенность рецепта торта «Опавшие листья» заключается в том, что его можно приготовить даже в случае, если у вас нет духовки. Просто возьмите сковороду и выпекайте тесто в виде небольших блинчиков без добавления масла. Не зажаривайте ваши блинчики слишком сильно, лишь пропекайте их с двух сторон до готовности. У вас должна получиться нежная воздушная основа для торта «Опавшие листья».

Рецепт практически завершен — когда все листья будут готовы, оставьте их остужаться, а в это время займитесь кремом.

Крем

Торт «Опавшие листья» рецепт имеет весьма простой, и для приготовления его потребуется совсем немного времени. Возьмите сметану и сахар и хорошенько взбейте миксером или венчиком до тех пор, пока сахар совсем не растает. Если вы хотите собрать торт позже, поставьте крем на холод, чтобы он стал плотнее и гуще. Если сметана кажется вам недостаточно густой, заверните ее в марлю и подвесьте над миской на ночь. Тогда лишняя сыворотка стечет, и сметана станет идеальной консистенции.

Также, если вы хотите сделать вкус торта интереснее, добавьте в крем фруктовый сироп, например персиковый. Вам нужно положить всего 2-3 столовые ложки во время взбивания.

Собираем торт

Когда коржи-листики остыли, а крем смешался, самое время приступить к сборке торта. Возьмите большую плоскую тарелку или блюдо и выложите на него первый слой лепешек слегка внахлест друг на друга. Если вам сложно представить, как должен выглядеть торт «Опавшие листья», рецепт с фото пошаговый вам в этом поможет.

Промажьте тесто кремом очень хорошо, чтобы все кусочки пропитались. Затем выложите второй слой, промажьте кремом. Сделайте так со всеми листиками, укладывая их горкой. В конце полейте весь торт остатками крема и поставьте его в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь, чтобы как следует пропитался ваш торт «Опавшие листья».

Рецепт с фото пошагово – шоколадный вариант

Если вы хотите разнообразить вкус торта, сделайте его шоколадным. Можно добавить какао в тесто или крем, а можно и туда, и туда. Для этого в состав теста добавьте 30 грамм какао-порошка. Берите тот, у которого в составе нет ничего, кроме какао, только он даст вам настоящий насыщенный вкус шоколада. Не кладите растворимые напитки типа «Несквика» и какао с добавлением сахара, а также с заменителем шоколада. Но если вы не можете найти в продаже чистый порошок, берите тот, что с сахаром. Тогда количество сахарного песка, добавляемого в тесто, нужно уменьшить вдвое. Порошок какао смешайте с мукой, а затем добавляете эти сухие ингредиенты во взбитые яйца с сахаром. Остальные шаги идентичны тому, как готовить классический торт «Опавшие листья».

Рецепт шоколадного крема также несложен. Просто добавьте к сметане с сахаром три ложки какао. Либо, если вы хотите сделать торт более нарядным, не добавляйте какао в смесь, а присыпьте белый крем в готовом торте тертым шоколадом.

Также можно дополнить торт шоколадной глазурью. Посмотрите на такой торт «Опавшие листья». Рецепт с фото показывает, какой он нарядный и даже праздничный.

Для глазури возьмите:

• 70 грамм сахара;
• 50 миллилитров молока;
• 30 грамм какао;
• 30 грамм сливочного масла.

Для начала объедините сухие ингредиенты – смешайте в кастрюльке венчиком какао и сахар. Введите молоко тонкой струйкой, помешивая смесь, чтобы избежать появления комочков. Кастрюльку поставьте на плиту и нагрейте какао. Когда оно закипит, добавьте сливочное масло и взбейте. Готовый крем остудите и покройте им торт, который уже предварительно хорошо пропитан кремом. Дайте торту постоять еще полчаса в холодильнике.

Торт с ягодами

У торта «Опавшие листья» лучший рецепт – это тот, который самый простой. Однако и его можно разнообразить небольшими дополнениями. Добавить торту новые оттенки вкуса могут ягоды, особенно хорошо подойдет смородина. Смягчить ее кислоту поможет горький шоколад. Для этого в дополнение к основным ингредиентам крема возьмите стакан свежих или мороженых ягод, 4 столовые ложки какао и 40 грамм темного горького шоколада. Ягоды измельчите блендером и перетрите через сито, чтобы осталось только пюре. Взбейте сметану с сахаром и смородиной. В готовый крем обмакивайте лепешки теста и укладывайте на блюдо. Готовый торт обмазать кремом и полить растопленным горьким шоколадом.

«Опавшие листья» с орехами и бананами

Еще один рецепт торта «Опавшие листья» — с орехами и бананами. Они не только дополнят вкус, но и разнообразят текстуру торта. Брать можно любые орехи, но к нежному вкусу сметаны больше подойдет грецкий. Возьмите 300 грамм и измельчите их ножом, натрите на терке либо измельчите блендером.

Бананов потребуется 2 штуки. Берите спелые бананы, но не слишком. Разомните их вилкой или блендером в пюре и добавьте в крем, приготовленный по классическому рецепту или с добавлением шоколада. Коржи испеките так же, как в традиционном варианте. Собирая торт и промазывая каждый слой кремом с бананом, присыпайте его ореховой крошкой. Также орехами украсьте торт сверху.

Торт Опавшие листья: рецепт, фото

Рецепт торта опавшие листья

Торт по этому рецепту получается очень большой. Если вам нужно приготовить десерт на небольшую компанию, лучше сократить количество ингредиентов.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры:

1. Яйца взбейте с сахаром венчиком или миксером.
2. Добавьте в яичную смесь ванилин, соду, погашенную уксусом. Снова взбейте все до однородности.
3. Понемногу вводите муку, продолжая вымешивать тесто ложкой. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.
4. Застелите противень пекарской бумагой и чайной ложкой выложите на него тесто. Не используйте столовую ложку, так как детали для торта получатся сильно крупные, и он будет выглядеть не так привлекательно. Кладите тесто на небольшом расстоянии друг от друга, ведь оно еще будет подниматься.
5. Пеките заготовки в горячей духовке до готовности примерно 7 мин. Они готовятся быстро, поэтому следите, чтобы не подгорели.
6. Каждый испеченный «листик» макайте в сметанный крем и выкладывайте на блюдо горкой, чтобы получилась осенняя куча опавших листьев. Между листьями кладите ягоды черной смородины.

Смородина – это опциональный ингредиент. Вместо нее, вы можете использовать вишню без косточек, кусочки бананов, ананасов, орехи и т. д., а можете вообще ничего дополнительно не класть, ведь торт и так получается вкусный и сытный. Можете оставить десерт в таком виде, а можете с помощью сита притрусить его сверху какао.

Крем для торта Опавшие листья

Для крема вам понадобится всего три ингредиента:

• 900 мл сметаны;
• 5 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. какао.

Смешайте все ингредиенты и взбивайте их миксером, пока сахар полностью не растворится. Крем получается умеренно сладким, поэтому если вы любите более сладкие десерты, добавьте больше сахара. Какао класть в крем необязательно, вы можете оставить его белым. Возьмите на заметку этот рецепт, ведь его можно использовать не только с этим тортом, но и со многими другими. Он простой, но все равно очень вкусный, хорошо пропитывает коржи.

Пускай фото торта Опавшие листья и не впечатляет своим роскошным внешним видом, зато вкус у этого десерта замечательный. Он нежный и сладкий, такой торт понравится практически всем.

Также интересно: учимся делать торт мозаика

Торт опавшие листья рецепт

рецепт с фото :: SYL.ru

Торт «Опавшие листья» называется так потому, что его внешний вид напоминает осенние листочки, опавшие на землю и уложенные горкой. На самом деле рецепт торта «Опавшие листья» весьма и весьма прост, его может приготовить даже начинающая хозяйка, да еще и достаточно быстро. А выглядит он при этом весьма оригинально. Еще тортик прекрасно подходит для первых кулинарных опытов и приготовления вместе с детьми. А если учесть, что в основе — бисквит и сметанный крем, то для детского праздника идеально подойдет торт «Опавшие листья».

Рецепт классический

Для тортика понадобится немного ингредиентов. Для коржей возьмите:

• 6 куриных яиц;
• 1,5 стакана сахара;
• 2 стакана муки пшеничной;
• половину чайной ложки соды;
• уксус для гашения.

Для крема возьмите:

• литр сметаны жирностью не менее 30%;
• сахар — 1 стакан.

Готовим коржи

Чтобы приготовить торт «Опавшие листья», пошаговый рецепт с фото будет как нельзя кстати. Чтобы сделать тесто, возьмите яйца и сахар. Яйца лучше брать комнатной температуры. Вбейте их в чашу миксера и добавьте сахар. Взбивайте до того момента, как смесь побелеет и увеличится в объеме минимум в два раза. Чтобы торт получился нежным и воздушным, тесто должно насытиться кислородом.

Когда это произойдет, не выключая миксер, начинайте вводить в тесто муку, предварительно просеянную через мелкое сито. Это также сделает будущие коржи более воздушными. Далее соду погасите небольшим количеством уксуса и добавьте в тесто. Когда смесь станет однородной, по консистенции похожей на густую сметану, миксер можно выключать.

Разогрейте духовку до 230 градусов. На противень выложите пергаментную бумагу или смажьте его растительным маслом, чтобы коржи не пристали. Выложите тесто ложкой на бумагу в форме небольших блинчиков или лепешек. Можно отсадить тесто кондитерским мешком. Оставляйте между кружками теста расстояние, так как оно поднимется в духовке.

Коржи выпекаются очень быстро, им достаточно всего 5-7 минут. Скорее всего, вам потребуется сделать несколько подходов и выпекать листочки партиями.

Интересная особенность рецепта торта «Опавшие листья» заключается в том, что его можно приготовить даже в случае, если у вас нет духовки. Просто возьмите сковороду и выпекайте тесто в виде небольших блинчиков без добавления масла. Не зажаривайте ваши блинчики слишком сильно, лишь пропекайте их с двух сторон до готовности. У вас должна получиться нежная воздушная основа для торта «Опавшие листья».

Рецепт практически завершен — когда все листья будут готовы, оставьте их остужаться, а в это время займитесь кремом.

Крем

Торт «Опавшие листья» рецепт имеет весьма простой, и для приготовления его потребуется совсем немного времени. Возьмите сметану и сахар и хорошенько взбейте миксером или венчиком до тех пор, пока сахар совсем не растает. Если вы хотите собрать торт позже, поставьте крем на холод, чтобы он стал плотнее и гуще. Если сметана кажется вам недостаточно густой, заверните ее в марлю и подвесьте над миской на ночь. Тогда лишняя сыворотка стечет, и сметана станет идеальной консистенции.

Также, если вы хотите сделать вкус торта интереснее, добавьте в крем фруктовый сироп, например персиковый. Вам нужно положить всего 2-3 столовые ложки во время взбивания.

Собираем торт

Когда коржи-листики остыли, а крем смешался, самое время приступить к сборке торта. Возьмите большую плоскую тарелку или блюдо и выложите на него первый слой лепешек слегка внахлест друг на друга. Если вам сложно представить, как должен выглядеть торт «Опавшие листья», рецепт с фото пошаговый вам в этом поможет.

Промажьте тесто кремом очень хорошо, чтобы все кусочки пропитались. Затем выложите второй слой, промажьте кремом. Сделайте так со всеми листиками, укладывая их горкой. В конце полейте весь торт остатками крема и поставьте его в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь, чтобы как следует пропитался ваш торт «Опавшие листья».

Рецепт с фото пошагово – шоколадный вариант

Если вы хотите разнообразить вкус торта, сделайте его шоколадным. Можно добавить какао в тесто или крем, а можно и туда, и туда. Для этого в состав теста добавьте 30 грамм какао-порошка. Берите тот, у которого в составе нет ничего, кроме какао, только он даст вам настоящий насыщенный вкус шоколада. Не кладите растворимые напитки типа «Несквика» и какао с добавлением сахара, а также с заменителем шоколада. Но если вы не можете найти в продаже чистый порошок, берите тот, что с сахаром. Тогда количество сахарного песка, добавляемого в тесто, нужно уменьшить вдвое. Порошок какао смешайте с мукой, а затем добавляете эти сухие ингредиенты во взбитые яйца с сахаром. Остальные шаги идентичны тому, как готовить классический торт «Опавшие листья».

Рецепт шоколадного крема также несложен. Просто добавьте к сметане с сахаром три ложки какао. Либо, если вы хотите сделать торт более нарядным, не добавляйте какао в смесь, а присыпьте белый крем в готовом торте тертым шоколадом.

Также можно дополнить торт шоколадной глазурью. Посмотрите на такой торт «Опавшие листья». Рецепт с фото показывает, какой он нарядный и даже праздничный.

Для глазури возьмите:

• 70 грамм сахара;
• 50 миллилитров молока;
• 30 грамм какао;
• 30 грамм сливочного масла.

Для начала объедините сухие ингредиенты – смешайте в кастрюльке венчиком какао и сахар. Введите молоко тонкой струйкой, помешивая смесь, чтобы избежать появления комочков. Кастрюльку поставьте на плиту и нагрейте какао. Когда оно закипит, добавьте сливочное масло и взбейте. Готовый крем остудите и покройте им торт, который уже предварительно хорошо пропитан кремом. Дайте торту постоять еще полчаса в холодильнике.

Торт с ягодами

У торта «Опавшие листья» лучший рецепт – это тот, который самый простой. Однако и его можно разнообразить небольшими дополнениями. Добавить торту новые оттенки вкуса могут ягоды, особенно хорошо подойдет смородина. Смягчить ее кислоту поможет горький шоколад. Для этого в дополнение к основным ингредиентам крема возьмите стакан свежих или мороженых ягод, 4 столовые ложки какао и 40 грамм темного горького шоколада. Ягоды измельчите блендером и перетрите через сито, чтобы осталось только пюре. Взбейте сметану с сахаром и смородиной. В готовый крем обмакивайте лепешки теста и укладывайте на блюдо. Готовый торт обмазать кремом и полить растопленным горьким шоколадом.

«Опавшие листья» с орехами и бананами

Еще один рецепт торта «Опавшие листья» — с орехами и бананами. Они не только дополнят вкус, но и разнообразят текстуру торта. Брать можно любые орехи, но к нежному вкусу сметаны больше подойдет грецкий. Возьмите 300 грамм и измельчите их ножом, натрите на терке либо измельчите блендером.

Бананов потребуется 2 штуки. Берите спелые бананы, но не слишком. Разомните их вилкой или блендером в пюре и добавьте в крем, приготовленный по классическому рецепту или с добавлением шоколада. Коржи испеките так же, как в традиционном варианте. Собирая торт и промазывая каждый слой кремом с бананом, присыпайте его ореховой крошкой. Также орехами украсьте торт сверху.

Торт «Опавшие листья». Пошаговый рецепт с фотографиями.

Сегодня мы испекли торт «Опавшие листья».  Нежный, легкий, тортик получился и как всегда хочу поделится с вами рецептом. Торт «Опавшие листья» очень прост в приготовлении, продукты для его приготовления все доступные. Очень вкусный торт особенно когда он пропитается кремом. И пусть он не очень шикарен на вид, зато попробовав его на вкус, вы забудете обо всем.  А украсить торт вы можете проявив свою смекалку и фантазию.

Ингредиенты для торта:

• 1.5 стакана сахара
• 6 яиц
• 1 пачка ванили (2 грамма)
• 1 чайная ложка соды погасить уксусом 9%
• 2 стакана муки
• 1/2 части стакана черной смородины

Крем:

• 3 пачки сметаны 15% по 450 грамм
• 5 ст. ложек сахара

Подготовим ингредиенты для торта. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Берем миску, в которой будем замешивать торт, разбиваем в миску 6 яиц и добавляем 1.5 стакана сахара, все это нужно взбить, можно использовать миксер, а можно венчик.

Затем я добавляю один пакетик ванили ( 2 гр.)

Теперь соду нужно погасить уксусом. Набираем чайную ложечку соды, высыпаем ее в столовую ложку и добавляем одну чайную ложку уксуса 9%.

Теперь я все хорошо перемешиваю венчиком и постепенно добавляю муку, муки нужно 2 стакана, добавляю по пол стакана и размешиваю тесто.

Вот такое у меня получилось тесто. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Теперь берем противень. Я застилаю его пергаментной бумагой. Тесто на противень будем выкладывать чайной ложечкой, столовой ложкой лучше не выкладывать, потому что будут очень большие «листочки», для торта «Опавшие листья». Выкладываем наши «листочки» на расстоянии друг от друга примерно 2 -3 см.

Противень с тестом ставим в духовку разогретую до 230 градусов, тесто печется очень быстро, примерно 7 минут, следите чтоб не подгорело. Вот уже первые листочки готовы.

Теперь выкладываем чайной ложечкой на противень еще тесто и ставим в духовку, пока все тесто не закончится. Вот сколько у меня получилось «листочков». Честно говоря поштучно сколько их получилось мы не считали.

Теперь готовим крем для торта. У меня сметана в пакетиках по 450 грамм 15 %. Сметану выливаю в миску и добавляю сахар, я добавляю сахар 5 столовых ложек на 3 пачки, если вы любите сладкое, можете добавить больше сахара, просто попробуйте крем и если он вам покажется не сладким добавьте сахар. Сметану взбиваю миксером, до полного растворения сахара, можно это сделать с помощью венчика. В сметану можно добавить пакетик ванильного сахара.

Каждый » листик» нужно макать в сметанный крем полностью.

Теперь оформляем наш торт, выкладывая на блюдо слоями листочки в сметане. Плюс ко всему можно украсить торт ягодами, у меня замороженная черная смородина, можно использовать вишню без косточек или, например, клубнику. Ягода придает некую кислинку и пикантность этому торту. Я выкладываю слой «листиков» в сметане и добавляю черную смородину, с клубникой тоже вкусно, просто у меня в морозильной камере клубники не оказалось.

Вот таким вот образом оформляем торт «Опавшие листья». Этот торт чем-то напоминает гору опавших осенних листочков.

Украсить торт, можно по вашему желанию. Я, например, обсыпаю торт со всех сторон какао, можно потереть на мелкую терку шоколад и обсыпать торт, использую белый или черный шоколад, здесь уже кому какой нравиться. Можно украсить торт измельченными орехами, например грецкий орех, он не только вкусный, но еще и полезный. Вы не только вкусно поедите, но еще и получите неоспоримую пользу от своего тортика. В общем проявляете свою фантазию. Торт должен пропитаться 12 часов.

Торт «Опавшие листья» готовиться очень быстро и просто и порадует вас своим необычным вкусом. Приятного вам аппетита.

Торт «Опавшие листья» | БЛЮДОДЕЛ

Каждый из нас неравнодушен к десерту и красивому вкусному торту.

Торт «Опавшие листья» — нежнейшее и очень вкусное лакомство. Этот замечательный рецепт непременно приживется на вашей кухне.

Название торта возникло по причине внешнего сходства коржей с осенними листьями.

В основе рецепта лежит бисквит, который широко используется в приготовлении многих сладостей: начиная от рулета и заканчивая пирожными. Изделия из бисквитного теста отличаются пышностью. Воздушность теста объясняется тем, что в основе выпечки лежат взбитые яичные желтки и белки, мука, сахар. Качественный бисквит получится при условии, что яйца будут свежими, будет соблюден температурный режим выпечки.

Чтобы приготовить такое лакомство, заранее приобретите следующие продукты:

Тесто:

• Яйца 5 шт.
• Сахар 2 ст.
• Сода 1 ч.л.
• Уксус 1,5 ст.л.
• Ванилин на кончике ножа
• Мука 2,5 ст.

Крем:

• Сметана 750 гр.
• Сахар 6-7 ст.л.
• Какао 3 ст.л.

Приготовление:

Предварительно разогреем духовку до 200 градусов.

Тем временем, в миску разбиваем яйца. Добавляем сахар. Полученную массу тщательно растираем. Соду гасим яблочным уксусом.

Аккуратно добавим в тесто просеянную муку, гашеную уксусом соду, ванилин. Для яркого вкуса можно использовать лимонную цедру.

Перемешиваем все компоненты до однородного состояния с помощью венчика или миксера. Бисквитное тесто готово.

На противень выстилаем пергаментную бумагу или смазываем форму для выпечки растительным маслом.

С помощью ложки выкладываем тесто в форме маленьких блинчиков, оставляя между ними несколько сантиметров. Отправляем в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут.

Вынимаем готовые заготовки для торта. Пока они остывают, приготовим крем.

Чтобы не было комков, сначала смешаем сахар с какао. Добавим охлажденную сметану (чем выше жирность, тем вкуснее). Аккуратно перемешиваем.

Теперь остывшие кружочки обмакиваем в сметанном креме. Рядами раскладываем в тарелку. Каждый слой обильно смазываем кремом, формируя холмик. Получаем эффект опавших листьев.

Каждый ряд можно посыпать измельченными орехами, сухофруктами — на ваш вкус. Украшаем растопленным шоколадом или используем какао.

Готовый торт отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы тесто хорошенько впитало крем.

Торт покорит не только необычным внешним видом, но и безупречным вкусом и ароматом. Приятного чаепития, готовьте с удовольствием!

Торт: опавшие листья | Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Все, кто неравнодушен к сладостям, наверняка не в силах при посещении магазина пройти мимо кондитерского отдела, полки которого так и манят своим обилием всевозможных вкусностей. Но, прежде чем протянуть руку за самым привлекательным тортом рулетом или пирожным и бежать на кассу, открывая кошелек, призываю уделить пару минут на изучение состава понравившегося товара и крепко поразмыслить над тем, стоит ли его приобретать. Лучше не поленитесь и приготовьте, к примеру, вот такой домашний торт «Опавшие листья» с нежным сметанным кремом, который станет превосходным дополнением к чаепитию, как в узком семейном кругу, так и при встрече гостей за праздничном чаепитии. Приготовить этот торт довольно просто. Он формируется из отдельных небольших печений-листиков, которые обмакиваются в сметанном креме и выкладываются в виде горки.

Состав ингредиентов для торта – опавшие листья:

Для бисквита торта опавшие листья:

• 2 стакана пшеничной муки;
• 6 яиц;
• половинка чайной ложки разрыхлителя;
• треть чайной ложки ванилина;
• чайная ложка цедры апельсина;
• какао-порошок – 1,5 ложки столовые;
• стакан сахара.

Для крема – опавшие листья:

• две трети стакана сахара;
• килограмм 30% сметаны.

Для украшения – опавшие листья:

• орехи грецкие – 150 г.;
• какао-порошок – около 2 столовых ложек.

Время приготовления домашнего торта опавшие листья по рецепту с фото – полтора часа плюс часа два на пропитывание и подготовку встречи гостей на праздничный стол.

Способ приготовления опавших листьев по фото рецепту прост и сложности не возникнет:

Готовим печенья для торта опавшие листья!

В чашу миксера разбиваем яйца и вместе с сахаром взбиваем в пышную массу. Первоначальный объем яиц с сахаром должен увеличиться вдвое.

Затем добавляем половину муки, отдельно смешанной с разрыхлителем и ванилином, и вновь тщательно взбиваем.

Полученную массу разливаем по двум мискам в равных пропорциях. В одну добавляем какао-порошок, во вторую – апельсиновую цедру.

Тщательно вымешиваем обе массы, постепенно добавляя муку и доводя до консистенции густой сметаны.

Даем готовому тесту постоять 10 минут, затем чайной ложечкой выкладываем печенья на противень, оставляя не менее 2 см. между ними. Поверхность противня необходимо обязательно смазать растительным маслом или застелить промасленным пергаментом. Я же пользуюсь силиконовым ковриком, который и смазывать нет надобности.

Выпекаем печенья при 200 °C примерно 13 минут и, сняв с противня, раскладываем на полотенце остывать.

Всего у меня получилось три противня печений. Пока же они пекутся, на блендере не очень мелко перемалываем орехи и, смешав сметану и сахар, взбиваем крем до растворения крупинок последнего.

и

Формируем торт – опавшие листья.

Каждое печенье (остывшее) обмакиваем в сметанном креме и раскладываем на блюде рядами, выстраивая горку. Каждый ряд печений посыпаем измельченными орехами.

и

Я чередовала ряды шоколадных и белых печений. Выстроенную горку еще раз тщательно промазываем кремом и посыпаем какао-порошком вперемешку с орехами.

и

Остается поместить готовый торт в холодильник на пару часов, чтобы печенья хорошенько пропитались кремом.

Приятного чаепития!

Примечание для торта опавшие листья:

• Апельсиновую цедру можно смело заменить лимонной или вместо нее использовать мак.
• Помимо орехов между рядами печений можно выложить ряд каких-нибудь ягод, бананов или изюма. Особую пикантность придаст торту сочетание сладкого сметанного крема с кисловатыми ягодами (вишней или смородиной).
• Для украшения торта вполне подойдет кокосовая стружка или кондитерская посыпка, шоколадная крошка или шоколадный соус.
• Необязательно делать печенья двух видов (белое и шоколадное), можно остановиться на каком-нибудь одном варианте.

Рецепты с фото готовим дома

Торт опавшие листья на сковороде. Торт «Опавшие листья». Торт «Опавшие листья» в шоколадной глазури

Торт моего детства. Рецепт бережно хранится в записной книжке, но я его знаю наизусть. На любой праздник мы неизменно заказывали именно этот торт, ни медовик, ни Наташа, ни Наполеон нас так не волновали, как предвкушение «Опавших листьев»!

Настолько простой, что с ним справится даже школьник. Незамысловатый вкус, но он покоряет с первой ложки. Нежнейший, пропитанный и почти не жирный

Всем, кто ностальгирует- посвящается!

Для теста:
6 яиц
1,5 ст сахара
2 ст муки
Ванилин 0,5 чл
Разрыхлитель 10 грамм (заменила им соду, не терплю привкус соды в выпечке)

Для крема:
1 кг сметаны (лучше 1,2-1,3)
8-9 ст л сахара
2-3 ст л какао
Мак

Яйца взбить с сахаром. Добавить ванилин, разрыхлитель и просеять муку. Тесто еще раз взбить на самой низкой скорости миксера.

Противни застелить пекарской бумагой (всего получится 4 противня), и выложить тесто столовой ложкой как печенье, оставляя между лепешками промежутки для подъема.

Выпекать при 180С 12 минут. Сразу снять лепешки с бумаги.

Сметану взбить с сахаром и какао.

Выкладывать лепешки на блюдо в форме цветка и поливать сверху кремом. Собрать тортик в виде горки. Присыпать маком.

На вид неказистый, но такой родной вкус!

Торт Опавшие листья был популярен еще во времена СССР. Он ценился за свою простоту и доступность ингредиентов. Если вы хотите приготовить такой же торт, какой ели в детстве, описанный ниже рецепт вам понравится.

Торт Опавшие листья можно готовить вместе с детьми

Ингредиенты

Сахар 1 стак. яйца 6 штук(и) Ванилин 2 грамма Сода 1 ч.л. Уксус 2 ч.л. Мука пшеничная 2 стак. Смородина черная 0 стак. Крем 900 миллилитров

• Количество порций: 8
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут

Рецепт торта опавшие листья

Торт по этому рецепту получается очень большой. Если вам нужно приготовить десерт на небольшую компанию, лучше сократить количество ингредиентов.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры:

1. Яйца взбейте с сахаром венчиком или миксером.
2. Добавьте в яичную смесь ванилин, соду, погашенную уксусом. Снова взбейте все до однородности.
3. Понемногу вводите муку, продолжая вымешивать тесто ложкой. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.
4. Застелите противень пекарской бумагой и чайной ложкой выложите на него тесто. Не используйте столовую ложку, так как детали для торта получатся сильно крупные, и он будет выглядеть не так привлекательно. Кладите тесто на небольшом расстоянии друг от друга, ведь оно еще будет подниматься.
5. Пеките заготовки в горячей духовке до готовности примерно 7 мин. Они готовятся быстро, поэтому следите, чтобы не подгорели.
6. Каждый испеченный «листик» макайте в сметанный крем и выкладывайте на блюдо горкой, чтобы получилась осенняя куча опавших листьев. Между листьями кладите ягоды черной смородины.

Смородина – это опциональный ингредиент. Вместо нее, вы можете использовать вишню без косточек, кусочки бананов, ананасов, орехи и т. д., а можете вообще ничего дополнительно не класть, ведь торт и так получается вкусный и сытный. Можете оставить десерт в таком виде, а можете с помощью сита притрусить его сверху какао.

Крем для торта Опавшие листья

Для крема вам понадобится всего три ингредиента:

• 900 мл сметаны;
• 5 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. какао.

Смешайте все ингредиенты и взбивайте их миксером, пока сахар полностью не растворится. Крем получается умеренно сладким, поэтому если вы любите более сладкие десерты, добавьте больше сахара. Какао класть в крем необязательно, вы можете оставить его белым. Возьмите на заметку этот рецепт, ведь его можно использовать не только с этим тортом, но и со многими другими. Он простой, но все равно очень вкусный, хорошо пропитывает коржи.

Пускай фото торта Опавшие листья и не впечатляет своим роскошным внешним видом, зато вкус у этого десерта замечательный. Он нежный и сладкий, такой торт понравится практически всем.

Сегодня мы испекли торт «Опавшие листья». Нежный, легкий, тортик получился и как всегда хочу поделится с вами рецептом. Торт «Опавшие листья» очень прост в приготовлении, продукты для его приготовления все доступные. Очень вкусный торт особенно когда он пропитается кремом. И пусть он не очень шикарен на вид, зато попробовав его на вкус, вы забудете обо всем. А украсить торт вы можете проявив свою смекалку и фантазию.

Ингредиенты для торта:

• 1.5 стакана сахара
• 6 яиц
• 1 пачка ванили (2 грамма)
• 1 чайная ложка соды погасить уксусом 9%
• 2 стакана муки
• 1/2 части стакана черной смородины

• 3 пачки сметаны 15% по 450 грамм
• 5 ст. ложек сахара

Подготовим ингредиенты для торта. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Берем миску, в которой будем замешивать торт, разбиваем в миску 6 яиц и добавляем 1.5 стакана сахара, все это нужно взбить, можно использовать миксер, а можно венчик.

Затем я добавляю один пакетик ванили (2 гр.)

Теперь соду нужно погасить уксусом. Набираем чайную ложечку соды, высыпаем ее в столовую ложку и добавляем одну чайную ложку уксуса 9%.

Теперь я все хорошо перемешиваю венчиком и постепенно добавляю муку, муки нужно 2 стакана, добавляю по пол стакана и размешиваю тесто.

Вот такое у меня получилось тесто. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Теперь берем противень. Я застилаю его пергаментной бумагой. Тесто на противень будем выкладывать чайной ложечкой, столовой ложкой лучше не выкладывать, потому что будут очень большие «листочки», для торта «Опавшие листья». Выкладываем наши «листочки» на расстоянии друг от друга примерно 2 -3 см.

Противень с тестом ставим в духовку разогретую до 230 градусов, тесто печется очень быстро, примерно 7 м

➤ Торт «Опавшие листья»: рецепты и секреты приготовления

Как приготовить торт «Опавшие листья» в домашних условиях.

Испечь торт дома не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Но у некоторых нередко то бисквит не поднимается, то медовой корж пересыхает. Торт «Опавшие листья» формируют из небольших выпеченных печений, смазывают самым простым кремом. Рецепт простой и действительно легкий, поэтому волноваться о том, что десерт не удастся – не стоит.

Торт «Опавшие листья» – общие принципы

Традиционный рецепт. Основа торта – маленькие выпеченные коржики (печеньки). Для их приготовления необходимы самые доступные продукты: яйца, мука, сахар. Крем для пропитки обычно используют сметанный из сахарного песка или пудры и сметаны.

Любой рецепт можно немного изменить по своему вкусу, например, добавив в тесто ванильный экстракт, какао или другие ингредиенты. Также можно и усовершенствовать и крем, добавив ягодное пюре, измельченные орехи, фрукты и т.д.

1. Классический рецепт торта «Опавшие листья»

Ингредиенты:

· 385 г сметаны с повышенным содержанием жира;

· молоко – 265 мл;

· сахарный песок — 310 г;

· мука – 655 г;

· яйца – 3 шт.;

· сода – 10 г;

· 15 мл уксуса;

· 70 г какао.

Для крема:

· 330 г жирной сметаны;

· 230 г сахарной пудры;

· какао – 70 г.

Для украшения:

· обычный темный шоколад без добавок – 120 г.

Способ приготовления:

1. Первым делом заводят основу: в большой емкости соединяют сметану с взбитыми яйцами, сахарным песком, все хорошенечко размешивают, накрывают полотенцем и отставляют в сторонке на 40 минут.

2. В массу добавляют пищевую соду гашенную уксусом, молоко, вводят потихоньку муку сквозь сито, снова хорошенечко перемешивают венчиком до однородной густоватой массы.

3. Плоский противень застилают листом пергаментной бумаги.

4. На лист пергамента выкладывают с помощью столовой ложки небольшие круглые лепешечки на расстоянии друг от друга.

5. Выпекают 7 минут.

6. Выпеченные полуфабрикаты для будущего торта вынимают из духовки, перекладывают лопаткой на плоскую поверхность, оставляют на несколько минут для остывания.

7. Для крема в емкости блендера взбивают пол минутки сметану. Добавляют сахарную пудру и еще раз взбивают на такой же скорости 1 минутку. Всыпают какао и хорошо размешивают.

8. Формируют торт: на большое плоское блюдо выкладывают слой выпеченных и остывших лепешечек по кругу. Хорошо смазывают их готовым кремом, выкладывают второй слой лепешечек, повторяют, пока не закончатся все полуфабрикаты и крем.

9. Самый последний слой обильно поливают кремом и посыпают шоколадом.

10. Дают торту пропитаться в холодильнике 1,5 часа.

2. Торт «Опавшие листья» с грецкими орехами

Ингредиенты на тесто:

· обычная мука – 420 г;

· 6 яиц;

· рыхлитель для теста – 15 г;

· ванильный экстракт – 7 мл;

· 2 щепотки молотой апельсиновой цедры;

· 70 г какао;

· сахарный песок –195 г.

Для крема:

· 275 г сахарного песка;

· сметана с большим содержанием жира – 825 г.

Украшение:

· 1 горсть очищенных грецких орехов;

· какао – 80 г.

Способ приготовления:

1. В миске перемешивают венчиком миксера яйца с сахаром до образования воздушной, стойкой массы.

2. В яичную массу всыпают половину указанного количества просеянной муки, рыхлитель для теста, вливают ванильный экстракт и взбивают еще немного.

3. Взбитую массу разделяют на две равные части, перекладывают в разные емкости, одну смешивают с какао, а вторую – с молотой апельсиновой цедрой, все хорошенечко перемешивают, одновременно подсыпая в каждую оставшуюся муку.

4. Накрывают чашки полотенцем и отставляют в стороне на некоторое время.

5. На застеленный пергаментом лист выкладывают лепешечки, чередуя белую и коричневую массы, на расстоянии не меньше 2 см.

6. Ставят в духовой шкаф на 12 минут.

7. Готовые бисквитные печеньки вынимают, дают остыть.

8. Перебранные грецкие орехи перемалывают в блендере, но не сильно мелко.

9. Для крема: в чашечке перемешивают сметану с сахарной пудрой миксером несколько минуточек.

10. Все остывшие печеньки по очереди обмакивают в сметанный крем, чередуя шоколадную с белой, и выкладывают на плоское блюдо горкой.

11. Каждый новый слой посыпают орехами.

12. Сверху поливают оставшимся кремом и обсыпают орехами, смешанными с какао-порошком.

13. Оставляют торт в холодильнике на несколько часов.

3. Торт «Опавшие листья» с черной смородиной

Ингредиенты на тесто:

· яйца – 3 шт.;

· сахарный песок – 310 г;

· 110 г жирной сметаны;

· 6 г соды;

· уксус с небольшим процентом кислотности – 20 мл;

· какао – 60 г;

· мука – 380 г.

Для крема:

· 235 г сахарного песка;

· жирная сметана – 540 г;

· 3 горсти свежей черной смородины.

Для украшения готового торта:

· 70 г темного шоколада.

Способ приготовления:

1. Яйца взбивают с сахаром миксером 3 минутки.

2. Добавляют сметану, какао, пищевую соду, гашенную уксусной кислотой, хорошенечко все перемешивают ложкой, одновременно всыпая просеянную муку. Вымешивают все до нежной, чуть густоватой консистенции.

3. На противень, застеленный пергаментом, выкладывают большой ложкой маленькие кружочки, помещают в горячий духовой шкаф на 12 минут.

4. Готовят крем: свежую смородину ополаскивают, перемалывают в блендере до состояния пюре. В другой чашечке взбивают сметану с сахаром до белоснежной массы, перекладывают в нее смородиновое пюре и хорошенько размешивают.

5. Выпеченные и охлажденные лепешечки обмакивают в готовый крем и раскладывают на плоское блюдо в несколько слоев.

6. Последний слой обильно поливают оставшимся кремом.

7. Горький шоколад растапливают в микроволновой печи и с помощью корнетика выдавливают на поверхность торта полосками в любом направлении.

8. Дают торту немного застыть в холодильнике.

9. Подают к столу, разрезав на порционные кусочки.

4. Торт «Опавшие листья» с заварным кремом

Ингредиенты:

· 455 г жирной сметаны;

· молоко – 600 мл;

· сахар – 355 г;

· мука – 670 г;

· 8 г рыхлителя для теста;

· яйца – 3 шт.;

· какао – 75 г;

· масло сливочное – 135 г;

· экстракт ванилина жидкий – 7 мл.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости миксером взбивают несколько минуточек 200 г сметаны со 100 граммами сахара, вливают 125 мл молока, хорошо размешивают. Вводят 320 г просеянной муки, смешанной с рыхлителем для теста, все тщательно вымешивают до однородной, нежной, густоватой консистенции.

2. Небольшое количество готового теста вливают в другую чашечку, всыпают какао, размешивают.

3. На жарочный лист, предварительно застеленный пергаментом, выкладывают маленькие лепешечки, чередуя ряд белой и шоколадной массы.

4. Выпекают в раскаленной духовке чуть меньше 15 минут.

5. Выкладывают готовый полуфабрикат для торта на разделочную доску, дают остыть.

6. Для крема: в чашечку вливают яичные желтки, всыпают оставшийся сахар и слегка взбивают венчиком. Вводят оставшееся молоко, размешивают, помещают емкость на плиту с маленьким пламенем огня и дожидаются закипания и загустения массы. Выключают огонь, бросают сливочное масло и хорошенечко размешивают до нежной консистенции.

7. На большую тарелку выкладывают первый слой готовых бисквитиков, промазывают заварным кремом, помещают второй слой и снова крем, и так пока не закончатся все бисквитики и крем.

8. Поверхность поливают кремом, посыпают бисквитной крошкой или измельченным шоколадом.

9. Дают немного застыть в холодильнике.

5. Торт «Опавшие листья» в шоколадной глазури

Тесто:

· 6 яиц;

· 285 г муки;

· 260 г сахара;

· 90 г какао-порошка;

· пищевая сода – 12 г;

· ванильный экстракт – 6 мл.

На крем:

· 960 г жирной сметаны;

· сахар – 175 г;

· какао-порошок – 80 г.

Для шоколадной глазури:

· пудра сахарная – 85 г;

· молоко – 70 мл;

· 45 г какао;

· сливочное масло – 70 г;

· 4 мл ванильного экстракта.

Способ приготовления:

1. К взбитым миксером яйца с сахаром всыпают ванилин, просеянную муку, соединенную с какао, пищевой содой и солью, все хорошенечко перемешивают до нежной массы.

2. Готовое тесто небольшими порциями выкладывают в кондитерский мешок и отсаживают маленькие лепешечки на застеленный пергаментной бумагой лист, оставляя между ними небольшое расстояние.

3. Выпекают 12 минут при умеренной температуре.

4. Готовые лепешечки перекладывают в плоскую чистую форму, остужают.

5. Для крема сметану немного перемешивают венчиком миксера, подсыпая одновременно сахара, взбивают все вместе 2 минутки.

6. Выложенные в плоскую форму тонким слоем лепешечки промазывают кремом, сверху укладывают второй слой лепешечек, тоже смазывают кремом, и так повторяют до последних лепешечек.

7. Напитывают торт в холодильнике 12 часов.

8. Готовят глазурь: сахарную пудру смешивают в небольшой кастрюльке с какао и потихонечку вливают молоко, часто помешивая венчиком. Помещают кастрюльку со всем содержимым на маленький огонь и ждут, когда закипит. Выключают огонь, всыпают в глазурь ванилин и перемешивают венчиком миксера несколько минуточек.

9. Поливают торт глазурью и снова отправляют в холодильник для застывания.

6. Торт «Опавшие листья» с орехами и бананом

Ингредиенты для теста:

· 435 г сметаны с высоким процентом жирности;

· молоко – 325 мл;

· 160 г сахарного песка;

· 765 г муки;

· 4 яйца;

· рыхлитель для теста – 8 г;

· 70 г какао-порошка.

Крем:

· 220 г пудры сахарной;

· 735 г сметаны;

· экстракт ванилина – 5 мл;

· бананы – 3 штуки.

Для посыпки готового торта:

· любые орехи – 170 г.

Способ приготовления:

1. Во взбитую сметану с сахаром добавляют яйца, молоко, хорошенечко взбивают 3 минутки.

2. Пропущенную сквозь сито муку соединяют с рыхлителем и какао-порошком, потихоньку всыпают в смесь небольшими порциями, все хорошенечко размешивают ложкой.

3. Лист застилают пергаментом и выкладывают небольшие лепешечки с помощью столовой ложки, выпекают в горячей духовке 12 минут.

4. На крем сметанку взбивают с сахарной пудрой, добавляют ванильный экстракт, хорошо размешивают.

5. Бананы очищают, нарезают тоненькими кружочками.

6. Орехи перемалывают блендером.

7. На большую плоскую посуду выкладывают несколько заготовок, промазывают кремом, поверх выкладывают кружочки бананов.

8. Снова слой заготовок, крем и слой кружочков бананов.

9. Поверхность хорошо поливают кремом, посыпают орехами и украшают кружочками бананов.

10. Помещают в холодильник на 3 часа для пропитки.

Торт «Опавшие листья» – советы

Чтобы торт получился действительно вкусным, его стоить настоять в холодильнике как минимум 2 часа, лучше – не менее 10 часов.

Рецепты

Торт Опавшие листья: рецепт, фото

Рецепт торта опавшие листья

Торт по этому рецепту получается очень большой. Если вам нужно приготовить десерт на небольшую компанию, лучше сократить количество ингредиентов.

Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры:

1. Яйца взбейте с сахаром венчиком или миксером.
2. Добавьте в яичную смесь ванилин, соду, погашенную уксусом. Снова взбейте все до однородности.
3. Понемногу вводите муку, продолжая вымешивать тесто ложкой. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.
4. Застелите противень пекарской бумагой и чайной ложкой выложите на него тесто. Не используйте столовую ложку, так как детали для торта получатся сильно крупные, и он будет выглядеть не так привлекательно. Кладите тесто на небольшом расстоянии друг от друга, ведь оно еще будет подниматься.
5. Пеките заготовки в горячей духовке до готовности примерно 7 мин. Они готовятся быстро, поэтому следите, чтобы не подгорели.
6. Каждый испеченный «листик» макайте в сметанный крем и выкладывайте на блюдо горкой, чтобы получилась осенняя куча опавших листьев. Между листьями кладите ягоды черной смородины.

Смородина – это опциональный ингредиент. Вместо нее, вы можете использовать вишню без косточек, кусочки бананов, ананасов, орехи и т. д., а можете вообще ничего дополнительно не класть, ведь торт и так получается вкусный и сытный. Можете оставить десерт в таком виде, а можете с помощью сита притрусить его сверху какао.

Крем для торта Опавшие листья

Для крема вам понадобится всего три ингредиента:

• 900 мл сметаны;
• 5 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. какао.

Смешайте все ингредиенты и взбивайте их миксером, пока сахар полностью не растворится. Крем получается умеренно сладким, поэтому если вы любите более сладкие десерты, добавьте больше сахара. Какао класть в крем необязательно, вы можете оставить его белым. Возьмите на заметку этот рецепт, ведь его можно использовать не только с этим тортом, но и со многими другими. Он простой, но все равно очень вкусный, хорошо пропитывает коржи.

Пускай фото торта Опавшие листья и не впечатляет своим роскошным внешним видом, зато вкус у этого десерта замечательный. Он нежный и сладкий, такой торт понравится практически всем.

Также интересно: учимся делать торт мозаика

Торт «Опавшие листья». Пошаговый рецепт с фотографиями.

Сегодня мы испекли торт «Опавшие листья».  Нежный, легкий, тортик получился и как всегда хочу поделится с вами рецептом. Торт «Опавшие листья» очень прост в приготовлении, продукты для его приготовления все доступные. Очень вкусный торт особенно когда он пропитается кремом. И пусть он не очень шикарен на вид, зато попробовав его на вкус, вы забудете обо всем.  А украсить торт вы можете проявив свою смекалку и фантазию.

Ингредиенты для торта:

• 1.5 стакана сахара
• 6 яиц
• 1 пачка ванили (2 грамма)
• 1 чайная ложка соды погасить уксусом 9%
• 2 стакана муки
• 1/2 части стакана черной смородины

Крем:

• 3 пачки сметаны 15% по 450 грамм
• 5 ст. ложек сахара

Подготовим ингредиенты для торта. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Берем миску, в которой будем замешивать торт, разбиваем в миску 6 яиц и добавляем 1.5 стакана сахара, все это нужно взбить, можно использовать миксер, а можно венчик.

Затем я добавляю один пакетик ванили ( 2 гр.)

Теперь соду нужно погасить уксусом. Набираем чайную ложечку соды, высыпаем ее в столовую ложку и добавляем одну чайную ложку уксуса 9%.

Теперь я все хорошо перемешиваю венчиком и постепенно добавляю муку, муки нужно 2 стакана, добавляю по пол стакана и размешиваю тесто.

Вот такое у меня получилось тесто. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Теперь берем противень. Я застилаю его пергаментной бумагой. Тесто на противень будем выкладывать чайной ложечкой, столовой ложкой лучше не выкладывать, потому что будут очень большие «листочки», для торта «Опавшие листья». Выкладываем наши «листочки» на расстоянии друг от друга примерно 2 -3 см.

Противень с тестом ставим в духовку разогретую до 230 градусов, тесто печется очень быстро, примерно 7 минут, следите чтоб не подгорело. Вот уже первые листочки готовы.

Теперь выкладываем чайной ложечкой на противень еще тесто и ставим в духовку, пока все тесто не закончится. Вот сколько у меня получилось «листочков». Честно говоря поштучно сколько их получилось мы не считали.

Теперь готовим крем для торта. У меня сметана в пакетиках по 450 грамм 15 %. Сметану выливаю в миску и добавляю сахар, я добавляю сахар 5 столовых ложек на 3 пачки, если вы любите сладкое, можете добавить больше сахара, просто попробуйте крем и если он вам покажется не сладким добавьте сахар. Сметану взбиваю миксером, до полного растворения сахара, можно это сделать с помощью венчика. В сметану можно добавить пакетик ванильного сахара.

Каждый » листик» нужно макать в сметанный крем полностью.

Теперь оформляем наш торт, выкладывая на блюдо слоями листочки в сметане. Плюс ко всему можно украсить торт ягодами, у меня замороженная черная смородина, можно использовать вишню без косточек или, например, клубнику. Ягода придает некую кислинку и пикантность этому торту. Я выкладываю слой «листиков» в сметане и добавляю черную смородину, с клубникой тоже вкусно, просто у меня в морозильной камере клубники не оказалось.

Вот таким вот образом оформляем торт «Опавшие листья». Этот торт чем-то напоминает гору опавших осенних листочков.

Украсить торт, можно по вашему желанию. Я, например, обсыпаю торт со всех сторон какао, можно потереть на мелкую терку шоколад и обсыпать торт, использую белый или черный шоколад, здесь уже кому какой нравиться. Можно украсить торт измельченными орехами, например грецкий орех, он не только вкусный, но еще и полезный. Вы не только вкусно поедите, но еще и получите неоспоримую пользу от своего тортика. В общем проявляете свою фантазию. Торт должен пропитаться 12 часов.

Торт «Опавшие листья» готовиться очень быстро и просто и порадует вас своим необычным вкусом. Приятного вам аппетита.

http://domovouyasha.ru/tort-opavshi…yami/#more-7092

Торт «Опавшие листья»: рецепты и секреты приготовления. Как приготовить торт «Опавшие листья» в домашних условиях. Опавшие листья торт

Дома не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Но у некоторых нередко то бисквит не поднимается, то медовой корж пересыхает. Торт «Опавшие листья» формируют из небольших выпеченных печений, смазывают самым простым кремом. Рецепт простой и действительно легкий, поэтому волноваться о том, что десерт не удастся – не стоит.

Торт «Опавшие листья» – общие принципы

Традиционный рецепт . Основа торта – маленькие выпеченные коржики (печеньки). Для их приготовления необходимы самые доступные продукты: яйца, мука, сахар. Крем для пропитки обычно используют сметанный из сахарного песка или пудры и сметаны.

Любой рецепт можно немного изменить по своему вкусу, например, добавив в тесто ванильный экстракт, какао или другие ингредиенты. Также можно и усовершенствовать и крем, добавив ягодное пюре, измельченные орехи, фрукты и т.д.

1. Классический рецепт торта «Опавшие листья»

Ингредиенты:

· 385 г сметаны с повышенным содержанием жира;

· молоко – 265 мл;

· сахарный песок — 310 г;

· мука – 655 г;

· яйца – 3 шт.;

· сода – 10 г;

· 15 мл уксуса;

· 70 г какао.

Для крема:

· 330 г жирной сметаны;

· 230 г сахарной пудры;

· какао – 70 г.

Для украшения:

· обычный темный шоколад без добавок – 120 г.

Способ приготовления:

1. Первым делом заводят основу: в большой емкости соединяют сметану с взбитыми яйцами, сахарным песком, все хорошенечко размешивают, накрывают полотенцем и отставляют в сторонке на 40 минут.

2. В массу добавляют пищевую соду гашенную уксусом, молоко, вводят потихоньку муку сквозь сито, снова хорошенечко перемешивают венчиком до однородной густоватой массы.

3. Плоский противень застилают листом пергаментной бумаги.

4. На лист пергамента выкладывают с помощью столовой ложки небольшие круглые лепешечки на расстоянии друг от друга.

5. Выпекают 7 минут.

6. Выпеченные полуфабрикаты для будущего торта вынимают из духовки, перекладывают лопаткой на плоскую поверхность, оставляют на несколько минут для остывания.

7. Для крема в емкости блендера взбивают пол минутки сметану. Добавляют сахарную пудру и еще раз взбивают на такой же скорости 1 минутку. Всыпают какао и хорошо размешивают.

8. Формируют торт: на большое плоское блюдо выкладывают слой выпеченных и остывших лепешечек по кругу. Хорошо смазывают их готовым кремом, выкладывают второй слой лепешечек, повторяют, пока не закончатся все полуфабрикаты и крем.

9. Самый последний слой обильно поливают кремом и посыпают шоколадом.

10. Дают торту пропитаться в холодильнике 1,5 часа.

2. Торт «Опавшие листья» с грецкими орехами

Ингредиенты на тесто:

· обычная мука – 420 г;

· рыхлитель для теста – 15 г;

· ванильный экстракт – 7 мл;

· 2 щепотки молотой апельсиновой цедры;

· 70 г какао;

· сахарный песок –195 г.

Для крема:

· 275 г сахарного песка;

· сметана с большим содержанием жира – 825 г.

Украшение:

· 1 горсть очищенных грецких орехов;

· какао – 80 г.

Способ приготовления:

1. В миске перемешивают венчиком миксера яйца с сахаром до образования воздушной, стойкой массы.

2. В яичную массу всыпают половину указанного количества просеянной муки, рыхлитель для теста, вливают ванильный экстракт и взбивают еще немного.

3. Взбитую массу разделяют на две равные части, перекладывают в разные емкости, одну смешивают с какао, а вторую – с молотой апельсиновой цедрой, все хорошенечко перемешивают, одновременно подсыпая в каждую оставшуюся муку.

4. Накрывают чашки полотенцем и отставляют в стороне на некоторое время.

5. На застеленный пергаментом лист выкладывают лепешечки, чередуя белую и коричневую массы, на расстоянии не меньше 2 см.

6. Ставят в духовой шкаф на 12 минут.

7. Готовые бисквитные печеньки вынимают, дают остыть.

8. Перебранные грецкие орехи перемалывают в блендере, но не сильно мелко.

9. Для крема: в чашечке перемешивают сметану с сахарной пудрой миксером несколько минуточек.

10. Все остывшие печеньки по очереди обмакивают в сметанный крем, чередуя шоколадную с белой, и выкладывают на плоское блюдо горкой.

11. Каждый новый слой посыпают орехами.

12. Сверху поливают оставшимся кремом и обсыпают орехами, смешанными с какао-порошком.

13. Оставляют торт в холодильнике на несколько часов.

3. Торт «Опавшие листья» с черной смородиной

Ингредиенты на тесто:

· яйца – 3 шт.;

· сахарный песок – 310 г;

· 110 г жирной сметаны;

· 6 г соды;

· уксус с небольшим процентом кислотности – 20 мл;

· какао – 60 г;

· мука – 380 г.

Для крема:

· 235 г сахарного песка;

· жирная сметана – 540 г;

· 3 горсти свежей черной смородины.

Для украшения готового торта:

· 70 г темного шоколада.

Способ приготовления:

1. Яйца взбивают с сахаром миксером 3 минутки.

2. Добавляют сметану, какао, пищевую соду, гашенную уксусной кислотой, хорошенечко все перемешивают ложкой, одновременно всыпая просеянную муку. Вымешивают все до нежной, чуть густоватой консистенции.

3. На противень, застеленный пергаментом, выкладывают большой ложкой маленькие кружочки, помещают в горячий духовой шкаф на 12 минут.

4. Готовят крем: свежую смородину ополаскивают, перемалывают в блендере до состояния пюре. В другой чашечке взбивают сметану с сахаром до белоснежной массы, перекладывают в нее смородиновое пюре и хорошенько размешивают.

5. Выпеченные и охлажденные лепешечки обмакивают в готовый крем и раскладывают на плоское блюдо в несколько слоев.

6. Последний слой обильно поливают оставшимся кремом.

7. Горький шоколад растапливают в микроволновой печи и с помощью корнетика выдавливают на поверхность торта полосками в любом направлении.

8. Дают торту немного застыть в холодильнике.

9. Подают к столу, разрезав на порционные кусочки.

4. Торт «Опавшие листья» с заварным кремом

Ингредиенты:

· 455 г жирной сметаны;

· молоко – 600 мл;

· сахар – 355 г;

· мука – 670 г;

· 8 г рыхлителя для теста;

· яйца – 3 шт.;

· какао – 75 г;

· масло сливочное – 135 г;

· экстракт ванилина жидкий – 7 мл.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости миксером взбивают несколько минуточек 200 г сметаны со 100 граммами сахара, вливают 125 мл молока, хорошо размешивают. Вводят 320 г просеянной муки, смешанной с рыхлителем для теста, все тщательно вымешивают до однородной, нежной, густова

Торт Опавшие листья рецепт с фото пошагово

Легкий и невероятно вкусный десерт с философской тематикой! Легкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт. По технологии приготовления напоминает такие десерты как «Хлопец кучерявый» или снежный ком. В основу названия легло сравнение с кучей опавших листьев поздней осенью. Побуревшие, опавшие листья сгребают в кучу, ее заметает снегом и весной, сквозь старые бурые листья, пробиваются нежные подснежники. Этот торт прекрасно будет смотреться на праздничном столе в День рождения или на Пасху. Торт формируется из маленьких кусочков, напоминающих листья. Листочки можно испечь отдельно, как маленькие лепешки и сложить в торт. Мне больше нравиться «нарезной» способ. Испечь большой корж (лучше 2 корж) и разрезать его на листочки. Торт украшается шоколадными листиками и цветочками.

Торт Опавшие листья

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 16 порций

Блюдо рассчитано на 16 порций.

Тесто:

Майонез

250 грстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Яйца

3 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

1 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Крем:

Сметана

500 гркглмлстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

0.5 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Украшение:

Опавшие листья — торт (пошаговый рецепт с фото)

Торт Опавшие листья я готовила впервые. Просмотрела имеющиеся в сети рецепты и кое-что сделала по-своему. Тесто и крем приготовила, как в классическом варианте: сочетание бисквита со сметанным кремом — всегда беспроигрышный вариант. Однако я немного уменьшила количество сахара, чтобы получилось вкусно и при этом не приторно.

Известная многим со времен СССР выпечка Опавшие листья — торт, собранный из бисквитных «оладушек» с кремом (иногда с добавлением какао-порошка), посыпанный шоколадной стружкой. Смотрела я смотрела на эти торты и никак не могла увидеть в них те самые «опавшие листья», что заявлены в названии.

Когда включилась собственная фантазия, родилась новая идея украшения этой выпечки. Делюсь с вами рецептом!

1) Яйца взбить на высокой скорости до увеличения в объеме примерно вдвое.

2) Добавить к ним сахар и продолжать взбивать до получения пышной густой массы. Подключить духовку на 200 °C, пусть нагревается. Противень застелить пергаментом или смазать.

3) Снизить скорость почти до минимума и порциями засыпать просеянную муку с разрыхлителем, не прекращая взбивать тесто. Делать это нужно недолго: как только мука будет вмешана, можно отключать миксер.

4) Десертной ложкой отсадить на противень небольшие лужицы теста, а потом при желании придать им форму листиков: вытянуть ложкой кончик. Соблюдайте дистанцию, потому что при выпечке листочки слегка увеличатся в размерах. Оставшееся тесто накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы не осело.

Поставить противень в разогретую духовку. Выпекать мини-коржи для торта Опавшие листья нужно 10 минут при 200 °C. Следите за духовкой, потому что у всех разная техника: может быть, ваши листья будут готовы уже через 8 минут или через 12… Бисквитные оладушки должны быть золотистыми, снизу — чуть темнее.

5) Готовые листики из теста остудить на решетке или на столе, разложив в один слой.

6) Теперь нужно сделать крем для торта Опавшие листья. В идеале, сметану для него нужно отвесить: поместить в марлю (свернув ее в 2-3 слоя), затем поместить над миской или положить в дуршлаг на миске. За ночь в холодильнике вся сыворотка стечет в миску, а из сметаны получится замечательный густой крем.

Но не расстраивайтесь, если вы этого не сделали заранее. У меня самой была совершенно обычная сметана 15%-ной жирности, прямо из пачки. Что я сделала, чтобы ее загустить: взяла желатина на кончике чайной ложки (1/6 часть ч. ложки примерно) и развела его в воде комнатной температуры (около 1,5-2 ч. ложек). Перед приготовлением крема слегка нагрела смесь, чтобы не растворившиеся за 10 минут гранулы наконец растаяли. Эту смесь влила в сметану. Крем получился густым, удобным в работе.

Итак, в сметану засыпать сахарную пудру, чуть-чуть ванилина и, если нужно, загуститель для сметаны или разведенный в воде желатин. На низких оборотах миксера хорошо размешать все ингредиенты до получения однородной пышной массы.

7) Крем готов. Перед применением его можно слегка охладить, но я использовала сразу, т. к. добавляла желатин и была уверена в густоте.

8) Часть крема (2 ст. ложки) оставьте для украшения. Смешайте эту порцию с куркумой (1/3-1/2 ч. ложки) и хорошо разотрите, чтобы крем стал желтым. Если у вас есть пищевой краситель, воспользуйтесь им согласно инструкции.

9) Теперь собираем торт Опавшие листья. На дно подходящей по размеру тарелки (у моей диаметр 22,5 см) выложить первый слой бисквитных оладий. Покрыть их кремом.

10) Остальные слои удобно выкладывать, окуная «листья» в крем целиком — это экономит время и позволяет равномерней все смазать.

11) Располагайте «опавшие листья» так, чтобы они закрывали пустоты между друг другом, образуя более-менее однородные слои.

12) В принципе, классический вариант этой выпечки уже готов. Но если вы хотите приготовить красивый торт Опавшие листья, потребуется еще немножко времени.

13) Цветной крем можно поместить в шприц, кулинарный мешок с насадкой или кулечек из пергамента… Под рукой у меня был только пергамент, но в итоге быстрее и проще оказалось нарисовать листья кончиком ножа, макая его в желтый сметанный крем. Украшайте на свой вкус, главное, чтобы в итоге торт стал похож на ворох осенних листков…

14) Торт Опавшие листья убрать в холодильник на 5-8 часов.

15) После 5 часов пребывания в холодильнике коржи настолько хорошо пропитываются кремом, что тортик становится просто нежнейшим. Приятного приготовления!

Упавший лист

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Каждую осень я обнаруживаю, что скучаю по изменению листьев, которое я испытал за многие годы, прожитые в Нью-Джерси. Меня всегда поражало видеть, как пышный зеленый пейзаж центрального Джерси превращается в почти сюрреалистическое море ярких красных, оранжевых, желтых, бледно-зеленых и коричневых цветов. Живя в Сан-Диего, я редко вижу, как меняются листья. На прошлой неделе я прогуливался по местному фермерскому рынку, когда заметил поразительное сочетание зеленого и фиолетового базилика.Контраст между двумя разновидностями чем-то напомнил мне феномен падения, которого я так сильно упустил. Со свежей связкой пурпурного базилика в руке я отправился домой, чтобы приготовить коктейль под названием «Упавший лист». Свежий ароматный базилик смешивают с белым ромом, лимоном и медом. Этот коктейль, украшенный одним листом базилика, удовлетворяет и мое небо, и мое стремление к изменчивым листьям. Продолжайте читать рецепт.

Упавший лист

Состав

• 8-10 фиолетовые листья базилика
• 2 унция.белый ром
• 1 1/2 унция. Медово-лимонная смесь (рецепт ниже)
• Экстра фиолетовые листья базилика для украшения

Инструкции

1. Добавьте в шейкер колотый лед с 8-10 листьями пурпурного базилика. С помощью мутной мешалки или обратной стороны деревянной ложки растереть пурпурные листья базилика (растереть их со льдом). Добавьте белый ром и смесь меда и лимона (по вкусу), затем встряхните, пока не остынет.Перелить в бокал для мартини и украсить фиолетовым листом базилика.

2. Чтобы приготовить медово-лимонную смесь, смешайте 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока с 1/8 стакана меда и 1/8 стакана воды в небольшой миске или мерном стакане для жидкости. Взбивайте, пока мед полностью не растворится в смеси. Этого хватит примерно на три порции.

оппс

Коктейли

Оппс

Madeby

Спирт

• Абсент Коктейли
• Адвокатские коктейли
• Коктейли Байцзю
• Горькие коктейли
• Пивные коктейли
• Коктейли из бурбона
• Коньячные коктейли
• Коктейли с ириской
• Коктейли Cachaca
• Коньячные коктейли
• Коктейли с сидром
• Джин Коктейли
• Узо Коктейли
• Коктейли Путин
• Коктейли с рисовым спиртом
• Ромовые коктейли
• Коктейли Самбука
• Коктейли с шерри
• Коктейли из шнапса
• Коктейли с текилой
• Коктейли с вермутом
• Водка Коктейли
• Коктейли с винным портвейном
• Винно-красные коктейли
• Вино Белые коктейли
• Винно-рисовые коктейли
• Виски Коктейли

Фрукты

• Коктейли с алоэ вера
• Абрикосовые коктейли
• Яблочные коктейли
• Банановые коктейли
• Коктейли с чили
• Коктейли из огурцов
• Финиковые коктейли
• Коктейли с фруктами дракона
• Инжирные коктейли
• Коктейли из гуавы
• Коктейли с киви
• Коктейли Личи
• Коктейли из манго
• Дынные коктейли
• Мятные коктейли
• Нектариновые коктейли
• Коктейли из папайи
• Коктейли из маракуйи
• Персиковые коктейли
• Грушевые коктейли
• Ананасовые коктейли
• Сливовые коктейли
• Гранатовые коктейли
• Коктейли Quandong
• Коктейли из ревеня
• Коктейли Rockmelon
• Коктейли из арбуза

Цитрус

• Коктейли Amanatsu
• Клементина Коктейли
• Коктейли Кюрасао
• Лаймовые коктейли для пальцев
• Грейпфрутовые коктейли
• Каффир лаймовые коктейли
• Ключевые лаймовые коктейли
• Лимонные коктейли
• Лимонадные коктейли
• Лаймовые коктейли
• Коктейли с кумкватом
• Мандаринские коктейли
• Апельсиновые коктейли
• Санрайз Лайм Коктейли
• Мандариновые коктейли
• Коктейли Юдзу

прочие

• Моктейли Коктейли
• Коктейли с корицей
• Кремовые коктейли
• Молочные коктейли
• Бенедиктинские коктейли
• Коктейли Драмбуи
• Имбирные коктейли
• Медовые коктейли
• Кленовые коктейли

Ягоды и орехи

• Миндальные коктейли
• Коктейли из кешью
• Коктейли с ежевикой
• Коктейли из черной смородины
• Черничные коктейли
• Вишневые коктейли
• Коктейли из морошки
• Кокосовые коктейли
• Кофейные коктейли
• Шоколадные коктейли
• Клюквенные коктейли
• Коктейли из бузины
• Виноградные коктейли
• Коктейли с фундуком
• Коктейли из гибискуса
• Брусничные коктейли
• Коктейли из макадамии
• Коктейли Мараскино
• Арахисовые коктейли
• Пикановые коктейли
• Фисташковые коктейли
• Малиновые коктейли
• Коктейли из красной смородины
• Клубничные коктейли
• Томатные коктейли
• Ванильные коктейли
• Ореховые коктейли

Стили

• Игристое вино
• Коктейли с шампанским
• Авеню Коктейли
• Коктейли Батиды
• Коктейли из чая Боба
• Коктейли Bombe
• Бак Коктейли
• Коктейли от шеф-повара
• Коктейли Коллинза
• Коктейли Cobbler
• Кофейные коктейли
• Коктейли Кайпиринья
• Коктейли Caipiroska
• Коктейли Колада
• Кулеры Коктейли
• Коктейли Crustas
• Маргаритки Коктейли
• Коктейли Дайкири
• Коктейли Диппер
• Исправляет коктейли
• Шипучие коктейли
• Флип Коктейли
• Коктейли Frappes
• Коктейли Gimlet
• Коктейли из собачьей шерсти
• Хайбол Коктейли

• Чай со льдом Коктейли
• Джулеп Коктейли
• Коктейли из лайма и соды
• Манхэттенские коктейли
• Коктейли Маргарита
• Коктейли Мартини
• Коктейли с туманом
• Коктейли Мохито
• Коктейли из мула
• Коктейли Nut Joy
• Слоеные коктейли
• Пунш-коктейли
• Коктейли Рикки
• Коктейли Sangarees
• Стрелковые коктейли
• Слинг-коктейли
• Коктейли Snifter
• Коктейли «Снежок»
• Коктейли Spritz
• Смэш Коктейли
• Кислые коктейли
• Коктейли Паук
• Смузи Коктейли
• Коктейли Swizzle
• Коктейли из тапиоки
• Детские коктейли

Рецепты поделок из кленового листа и способы их получения в Animal Crossing: New Horizons

Кленовые листья — это особый осенний сезонный материал для крафтинга в Animal Crossing: New Horizons (ACNH)! Узнайте, как получить кленовые листья и все красивые предметы из осенних листьев, которые вы можете создать из них, в этом руководстве.

Как найти и получить кленовые листья

Естественно, чтобы получить Maple Leaves в Animal Crossing: New Horizons, вам нужно будет сыграть в период с 16 по 25 ноября в северном полушарии или с 16 по 25 мая в южном полушарии . В это же время можно встретить и грибы.

Подобно тому, как лепестки цветения вишни работают весной, вы можете получить кленовые листья, ища большой оранжевый лист, падающий с неба на вашем острове в течение этого ограниченного периода осенью.Это случайно, когда и где эти листья упадут на вашем острове, поэтому всегда ищите их!

Обратите внимание, что в этот период на вашем острове также будут появляться более мелкие и тусклые листья, чтобы отметить сезон, но их нельзя поймать вашей сетью и использовать в качестве материала. Вам нужно искать более крупный и яркий оранжевый кленовый лист!

Когда вы наконец заметите падающий в воздухе кленовый лист, просто возьмите инструмент «Сеть» и попытайтесь поймать апельсиновый лист так же, как вы ловите жуков в Animal Crossing: New Horizons! Их может быть немного сложнее поймать, чем жуков, хотя из-за того, как они падают в воздух, поэтому для овладения этим может потребоваться некоторая практика.

Судя по нашему опыту, нахождение кленовых листьев в воздухе не является ни супер-обычным, ни супер-редким. Время от времени вы будете находить их без проблем, но вы также не утонете в них повсюду.

Поскольку период времени, в течение которого могут появляться кленовые листья, очень ограничен и составляет около полутора недель в году, мы настоятельно рекомендуем ловить их каждый раз, когда вы их замечаете. Мы также заметили, что иногда они реже встречаются ночью, поэтому, возможно, стоит сосредоточиться на охоте в дневное время.

После того, как вы поймали несколько кленовых листьев, не забудьте сбивать воздушные шары в небе над вашим островом, чтобы получить шанс найти рецепты крафта своими руками, в которых можно их использовать. Всего существует 9 различных предметов из кленового листа, и мы рассмотрим их все позже в этом руководстве.

Цена продажи Maple Leaf в Nook’s Cranny

кленовых листьев можно продать Тимми и Томми в Nook’s Cranny по 200 колоколов за каждый в любое время. Мы настоятельно не рекомендуем продавать, учитывая их исключительность — если у вас есть дополнительные услуги, вероятно, лучше всего попробовать торговать с другом.

Как получить кленовые листья вне сезона

Если вы хотите создавать предметы, для которых требуются кленовые листья, а на вашем острове сейчас не сезон для их появления, вы можете отправиться на остров другого игрока и поймать их там. Кроме того, вы можете настроить дату и время на Nintendo Switch на 16–25 ноября в Северном полушарии или 16–25 мая в Южном полушарии.

Материал для изготовления «Кленовый лист» также можно хранить на складе вашего дома или в других местах, как и любой другой предмет, так что вы можете торговать с игроками онлайн вне сезона, у которых есть запасы ресурса.

Список всей мебели и предметов из кленового листа Рецепты самостоятельного изготовления мебели из кленового листа

В Animal Crossing: New Horizons есть 9 различных предметов осенней тематики, которые вы можете создать исключительно из сезонных материалов Кленовый лист, включая мебель, обои, напольные покрытия, аксессуары и многое другое.

Полный список ниже включает в себя все предметы из кленового листа и рецепты их изготовления своими руками, которые мы нашли до сих пор, с фотографиями каждого предмета, материалами для изготовления, которые вам понадобятся, как разблокировать рецепты и любые возможные настройки.

Как создать Осеннюю стену

Разблокируйте рецепт самостоятельного изготовления для Осенняя стена , сбивая воздушные шары в небе во время сезона кленовых листьев.

Создайте Осеннюю стену , используя следующие материалы и предметы:

Как создать пол из цветных листьев

Разблокируйте рецепт самостоятельного изготовления полов из цветных листьев , сбивая воздушные шары в небе во время сезона кленовых листьев.

Создайте пол из цветных листьев , используя следующие материалы и предметы:

• 10 Кленовый лист
• 15 Группа сорняков

Как создать табурет из листьев

Разблокируйте рецепт самостоятельного изготовления табурета Leaf , сбивая воздушные шары в небе во время сезона «Кленовый лист».Его можно настроить на коричневый, красный, желтый и зеленый цвета.

Создайте табурет из листьев из следующих материалов и предметов:

Как сделать сумочку из кленового листа

Получите рецепт самостоятельного изготовления сумочки из кленового листа , сбивая воздушные шары в небе во время сезона кленовых листьев.

Создайте сумочку Кленовый лист , используя следующие материалы и предметы:

• 6 Кленовый лист

Как создать камень для пруда из кленовых листьев

Разблокируйте рецепт самостоятельного изготовления Камень для пруда из кленовых листьев , сбивая воздушные шары в небе во время сезона кленовых листьев.

Создайте Камень пруда с кленовыми листьями , используя следующие материалы и предметы:

Как создать зонтик из кленового листа

Получите рецепт самостоятельного изготовления зонта из кленового листа , сбивая воздушные шары в небе во время сезона кленовых листьев.

Создайте зонт Кленовый лист , используя следующие материалы и предметы:

• 7 Кленовый лист

Как создать кучу красных листьев

Разблокируйте рецепт изготовления кучи красных листьев от Изабель во время утренних объявлений или сбивая воздушные шары в небе во время сезона кленовых листьев.

Создайте кучу красных листьев , используя следующие материалы и предметы:

• 3 Кленовый лист
• 4 скопления сорняков

Как создать Арку наград на дереве

Получите рецепт самостоятельного изготовления для Tree’s Bounty Arch , сбивая воздушные шары в небе во время сезона желудей и сосновых шишек. Он может быть настроен на коричневый и белый цвета.

Создайте Tree’s Bounty Arch , используя следующие материалы и предметы:

Как создать большое дерево щедрости дерева

Получите рецепт самостоятельного изготовления для Tree’s Bounty Big Tree , сбивая воздушные шары в небе во время сезона желудей и сосновых шишек.Он может быть настроен на коричневый и белый цвета.

Создайте Tree’s Bounty Big Tree , используя следующие материалы и предметы:

Полный контрольный список рецептов и продуктов из кленового листа

Хотите убедиться, что вы получили абсолютно все рецепты и предметы кленового листа Animal Crossing: New Horizons до конца сезона? Ознакомьтесь с таблицей контрольного списка ниже, чтобы получить краткое описание каждого предмета с использованием кленовых листьев и того, как его получить.

Используйте интерактивные флажки рядом с каждым предметом, чтобы отслеживать, какие предметы вы получили в течение месяца, а что еще не нашли! Данные будут сохранены в хранилище вашего браузера и сохранятся, если вы вернетесь на эту страницу.

Всего материалов, необходимых для создания всех предметов из кленового листа

Хотите создать весь набор «Кленовый лист»? В удобной таблице ниже вы можете найти полную сводку того, сколько кленовых листьев и других материалов для крафта необходимо для создания каждого отдельного предмета, указанного выше.

Как получить и изучить рецепты из кленового листа

Есть два способа найти и получить новые рецепты поделок из кленового листа в Animal Crossing: New Horizons, но, к сожалению, это в основном зависит от удачи, времени и терпения.

Утреннее объявление Изабель

Ближе к началу сезона «Кленовый лист» вы должны услышать от Изабель утренние объявления о новых сезонных материалах для крафта и рецептах. Если вы еще не выучили рецепт DIY-крафта из красной кучи, она пришлет его на ваш NookPhone во время анонса.

В сообществе было много недоразумений по поводу того, когда и как происходит это утреннее объявление от Изабель, но, насколько нам известно, это может произойти только тогда, когда у вас нет других заметных объявлений.

Другими словами, игра, кажется, использует объявление рецепта «Кленовый лист» как своего рода наполнитель, когда Изабель больше не о чем говорить! Поэтому, если у вас нет переселения жителей, открытия зданий или других важных событий, которые она могла бы обсудить, вы должны получить объявление.

Flying Balloon представляет

Во время сезона «Кленовый лист» из всех подарков с воздушными шарами, летающих в небе над вашим островом, есть шанс выпадения рецепта ручной работы «Кленовый лист»! К сожалению, нет конкретного способа точно контролировать, что вы получите, поэтому просто продолжайте сбивать их, пока вам не повезет.

Дубликаты кленового листа для самостоятельного изготовления предметов тоже легко возможны, и этого следует ожидать, поэтому мы рекомендуем попробовать торговать с друзьями, чтобы быстрее собрать коллекцию. Вы также можете продать любые дубликаты за приличную сумму онлайн, особенно игрокам в противоположном полушарии, как вы.

У нас есть несколько советов, как наиболее эффективно охотиться и фармить подарки из воздушных шаров! Прежде всего, следите за направлением полета воздушных шаров — они всегда будут летать над вашим островом в одном направлении утром и днем.Позже днем, около 18:00, направление ветра изменится на противоположное!

С какой бы стороны вашего острова ни летели воздушные шары, мы рекомендуем проводить время на этой стороне пляжа, чтобы регулярно прогуливаться вверх и вниз по берегу в поисках их, когда они впервые достигают острова. Проведите время, собрав несколько манильских моллюсков или попробовав свои силы в рыбалке!

Во-вторых, подарки из летающих воздушных шаров всегда имеют шанс нереститься каждые 5 минут, начиная с 4 минут после часа.Это означает, что вы можете ожидать появления воздушных шаров в 1:04, 1:09, 1:14, 1:19 и так далее. Имейте в виду, что это возможных появления — они не всегда будут появляться каждый раз, и время появления может пройти несколько раз, прежде чем на самом деле произойдет.

Спасибо Mogyay за предоставленные фотографии для этого руководства. Если у вас есть предложения или вы заметили какие-либо ошибки, пожалуйста, помогите нам в комментариях ниже, чтобы мы могли их исправить!

Получите последние новости и путеводители по Animal Crossing

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы никогда не пропустить последние новости, руководства и предложения по Animal Crossing по электронной почте!

Что делать с опавшими листьями

Осенние листья великолепны, хорошо… пока вам не нужно будет что-то с ними делать .К сожалению, оставлять гнить опавшую листву на лужайке — не лучший вариант; это раздражает соседей и убивает вашу траву. И простая упаковка и уничтожение их не является экологически ответственным способом действий.

Нет, нам очень жаль, что домовладельцам придется вставать с дивана и заниматься этой красно-золотой и оранжевой массой во дворе. Чтобы помочь вам, вот 6 советов о том, что делать с опавшими листьями, и пара предостережений о том, что делать , а не .

Что делать с опавшими листьями

1. Удачи. Прежде чем приступить к серьезному делу по избавлению от опавших листьев, поиграйте с ними. Независимо от вашего возраста, сложите эти хрустящие хрустящие листья в гигантскую кучу, в которую затем можно прыгнуть или даже свернуть. * Украсьте дом на Хэллоуин или День Благодарения праздничными (хотя и недолговечными) букетами из листьев. Поэкспериментируйте с сезонными поделками — старыми фаворитами, такими как прессование листьев, или новыми занятиями, такими как литье листьев.
2. Мульча . Мульчируйте старые листья газонокосилкой.Затем распределите это ценное вещество на грядках и вокруг деревьев, чтобы ограничить рост сорняков и удерживать влагу в почве. Небольшое количество листьев можно мульчировать при обычном кошении, но по мере того, как они накапливаются выше, добавьте к вашей косилке приспособление для мульчирования, чтобы упростить задачу. CAVEAT: Не оставляйте листья во дворе как есть. Целые листья, особенно крупные сорта, будут задушить ваши растения, блокируя поступление воды и кислорода.
3. До . Если вы уже планируете возделывать грядки для овощей или цветов, не стесняйтесь одновременно обрабатывать землю измельченными листьями.Поскольку кусочки листьев разлагаются зимой (небольшое количество азотных удобрений с медленным высвобождением помогает этому процессу), они принесут массу преимуществ вашей почве, в том числе: повышенное содержание питательных веществ, улучшенная структура почвы и благоприятная для дождевых червей среда. .
4. Компост . Сухая листва деревьев образует богатое углеродом «коричневое вещество», которое уравновешивает зелень в вашей компостной куче. Еще раз, измельчение листьев поможет им быстрее разложиться; поэтому будем переворачивать стопку каждые 4-5 дней.Накройте компост, чтобы он оставался теплым и сухим, пока погода не остынет. Вы также можете подумать о том, чтобы сохранить пакетик или два хорошо высушенных листьев, чтобы смешать их с компостом следующей весной, когда коричневого вещества будет меньше.
5. Создайте сад лазаньи . Составьте партию лазаньи, которая питает ваши растения, а не ваших друзей и семью. Его легко собрать прямо на земле, и он идеально подходит для оживления участка вашего двора, который в настоящее время бесплоден или зарос сорняками. РЕЦЕПТ: Один лист картона или несколько толстых старых газет, пропитанных водой и покрытых чередующимися слоями коричневого (ваши мертвые листья) и зеленого (обрезки газона и овощные обрезки с кухни), в стиле лазаньи.
6. Сохраняйте корнеплоды свежими. Храните корнеплоды, такие как свекла, морковь, пастернак, репу, ямс и другие, в осенних листьях. Слегка опрыскать водой. Это сохранит их свежими для праздничных обедов и зимой — до тех пор, пока ваш молодой салат и другие весенние овощи не будут готовы к сбору урожая.

Чего НЕ делать с опавшими листьями

• Не сжигайте и не выбрасывайте. Не использовать опавшие листья в качестве растопки камина; Национальная ассоциация противопожарной защиты предупреждает, что это может вызвать пожар в доме.Не добавляйте их и на уже переполненные свалки страны.
• ЭТИ листья не мульчировать. . Черные орехи, орехи, гикори и пекан производят юглон — химическое вещество, которое в больших количествах может быть серьезно токсичным для других растений. Реакции включают задержку роста, увядание и внезапную смерть! Интересно, что эти листья можно компостировать. Просто не забудьте дать юглону хотя бы год, чтобы он распался, что сделает смесь безопасной для использования в вашем саду.

Звучит ли все это как слишком много усилий? Не волнуйтесь — вы всегда можете нанять ландшафтного дизайнера, который позаботится о ваших опавших листьях.

Лаура Фирст пишет для networx.com.

* Читательница Бетти Г. из Айовы написала нам, чтобы предупредить нас о том, что на опавших листьях могут быть клещи, поэтому будьте осторожны. Спасибо, что указали на это, Бетти!

Animal Crossing: New Horizons руководство по кленовым листам — Как собирать кленовые листья и крафтить кленовые листья своими руками

Animal Crossing продолжает менять ситуацию и дает нам чем заняться в течение года. В течение 10 дней в ноябре игроки увидят падающие с неба кленовые листья.Если вы соберете их достаточно, вы сможете создать очаровательные рецепты из осенних кленовых листьев, чтобы украсить свой остров. Вот все, что вам нужно знать о сборе и изготовлении кленовых листьев в Animal Crossing.

Несмотря на то, что в осенние месяцы вокруг вашего острова опадают листья, вы можете собирать кленовые листья только в период с 16 ноября по 26 ноября года в Северном полушарии или с 16 апреля по 25 апреля года в Северном полушарии, если вы играете в Южном полушарии. Полушарие.

Так же, как вы собираете лепестки цветков вишни весной, вам нужно использовать сетку для насекомых, чтобы собрать кленовый лист. Дело в том, что собрать можно только несколько листьев. Чтобы поймать их, бегайте по острову с сеткой в ​​руке. Когда вы видите, что кленовый лист больше обычного, подбегите к нему и быстро поймайте его сетью, прежде чем он исчезнет.

VPN-предложения: пожизненная лицензия за 16 долларов, ежемесячные планы за 1 доллар и более

Сколько продается кленовый лист?

Если вы отправитесь в Nook’s Cranny, Тимми и Томми предложат вам 200 колокольчиков за каждый кленовый лист, который вы хотите продать.

Как получить рецепты кленового листа своими руками

Помимо рецепта «Самодельная куча красных листьев», который дают вам Изабель и Том Нук, единственный способ получить домашние рецепты «Кленовый лист» — это сбивать воздушные шары, плавающие над вашим островом. Поэтому обязательно приготовьте рогатку, когда над вашей головой пролетает воздушный шар.

Все рецепты из кленового листа

Некоторые рецепты изготовления кленовых листьев требуют использования желудей и сосновых шишек, поэтому по возможности собирайте их с деревьев.

Справочник по кленовым листам Animal Crossing

Теперь вы знаете все, что нужно знать о сборе и изготовлении кленовых листьев. Удачи вам в получении всех желаемых листьев, чтобы вы могли украсить свой остров до безупречного стиля.

Если вы ищете что-нибудь новенькое, вам обязательно стоит заглянуть в наш список лучших игр для Nintendo Switch.

Мы можем получать комиссию за покупки, используя наши ссылки. Выучить больше.

Объяснение того, как получить кленовые листья и найти рецепты, сделанные своими руками из кленовых листьев в New Horizons • Eurogamer.нетто

Все, что вам нужно знать о кленовых листьях в New Horizons.

Кленовый лист — последний сезонный материал, который можно найти осенью в Animal Crossing: New Horizons .

В течение всего сезона кленовых листьев вы сможете поймать кленовые листья. и найти рецепты DIY кленового листа , которые помогут вам дополнить вашу коллекцию осенних рецептов DIY.

В сезон кленовых листьев вы по-прежнему сможете найти рецепты, сделанные своими руками для наборов из грибов, желудей и сосновых шишек, что делает это идеальным временем для поиска любых рецептов, которые вы можете пропустить.

На этой странице:

Даты сезона кленовых листьев в Animal Crossing: New Horizons объяснили

Сезон кленовых листьев в New Horizons длится всего неделю и, в зависимости от того, в каком полушарии находится ваш остров, он будет происходить в другой части года.

В северном полушарии сезон кленовых листьев длится с 16 по 25 ноября .

Однако в южном полушарии вы можете наслаждаться сезоном кленовых листьев с 16 по 25 апреля .

В течение этого сезона, как и в сезон цветения сакуры весной, вы сможете найти кленовые листья, один из многих сезонных материалов, и найти рецепты для набора кленовых листьев своими руками.

В течение этого периода можно найти как рецепты, так и сезонные материалы, которые для них требуются, поэтому, если вы хотите завершить набор кленовых листьев, обязательно посетите свой остров в течение этой недели.

Как поймать кленовый лист в Animal Crossing: New Horizons, объяснение

Кленовых листьев в New Horizons ловят так же, как лепестки цветков сакуры ранее в этом году. Хотя, к счастью, кленовые листья легче обнаружить.

Когда вы исследуете свой остров в сезон кленовых листьев, вы сможете поймать опавшие листья, но время от времени вы будете замечать большой коричневый лист, плавающий в воздухе — это кленовый лист.

Найдя кленовый лист, вытащите сеть и поймайте его, как жука.

Не торопитесь, так как кленовые листья будут доступны только в течение короткого времени, прежде чем они исчезнут. Если вам не удастся вовремя поймать лист, придется искать новый.

Объяснение цен на кленовый лист в Animal Crossing: New Horizons

Как и большинство предметов в New Horizons, кленовые листья можно продать в Nook’s Cranny за несколько Bells.

Один кленовый лист принесет вам 200 колокольчиков, так что вы можете легко продать их за небольшие деньги, если они вам понадобятся.

Animal Crossing список рецептов кленовых листьев своими руками: сколько их?

В New Horizons вы можете собрать девять рецептов своими руками из кленовых листьев. Важно отметить, что для некоторых из этих рецептов, сделанных своими руками, наряду с кленовыми листьями также требуются желуди и сосновые шишки.

Вот девять записей в наборе кленовых листьев:

• Осенняя стена
• Полы с цветными листьями
• Табурет из листьев
• Сумочка из кленового листа
• Камень для пруда из кленовых листьев
• Зонт из кленового листа
• Куча краснолистная
• Арка щедрости дерева
• Tree’s Bounty Большое дерево

Как найти рецепты поделок из кленового листа в Animal Crossing: New Horizons, объяснение

Как и все сезонные рецепты материалов для дома, рецепты из кленового листа можно найти, открыв подарки, сброшенные воздушными шарами в New Horizons.

Рецепты поделок из кленового листа, однако, не ограничиваются конкретным цветом воздушного шара, что означает, что вы можете лопать каждый воздушный шарик, который плавает над вашим островом, в надежде, что его подарок может содержать один из рецептов.

Вы также получите рецепт DIY с красными листьями от Изабель, когда впервые будете играть в New Horizons во время сезона кленовых листьев. Этот рецепт DIY будет автоматически загружен в ваш список рецептов DIY, поэтому после того, как вы поймаете достаточно кленовых листьев, вы можете сделать столько куч красных листьев, сколько захотите.

Это, однако, единственный рецепт из набора кленовых листьев, сделанный таким образом.

Впервые в Animal Crossing? Наши советы Animal Crossing New Horizons могут помочь с основами. С самого начала есть рыба и жуки, которые нужно ловить, цветы и фрукты, которые можно выращивать, а Лейф продает семена, жители деревни, которые нужно добавлять или убирать, а также инструменты, такие как новая лестница и шест для прыжков. Как только вы освоитесь, вы захотите сделать как можно больше колокольчиков, начните собирать К.K. Слайдер песни и работа над звездным рейтингом вашего острова, повышение рейтинга HHA, включение фен-шуй в дизайн своей комнаты и приобретение кухонной мебели. Вы также можете купить фальшивое искусство в Redd, использовать Dream Suite и резервное копирование острова.

Советы по поиску рецепта своими руками из кленовых листьев в Animal Crossing: New Horizons

Поскольку сезон кленовых листьев в New Horizons длится всего неделю, вы, скорее всего, захотите собрать все рецепты кленовых листьев своими руками на очень раннем этапе, чтобы вы могли сосредоточиться на ловле настоящих кленовых листьев, которые вам нужны для создания Предметы.

По этой причине мы написали несколько советов, которые помогут вам взорвать каждый воздушный шарик, который вы видите, и, надеюсь, найти все рецепты DIY из кленового листа:

• Воздушные шары появляются только в течение минут, заканчивающихся цифрами «4» или «9». Это означает, что пока вы лопаете воздушные шары, есть шанс, что новый воздушный шар будет появляться каждые пять минут. Однако это не гарантирует, что кто-то будет.
• Направление полета воздушных шаров меняется в зависимости от того, играете вы днем ​​или ночью. В течение дня воздушные шары будут летать над вашим островом в западном направлении, но когда упадет 18:00, вы обнаружите, что воздушные шары начнут лететь с востока.
• Звук ветра вам поможет. Когда в New Horizons рядом с вами пролетает воздушный шар, вы можете услышать свистящий звук. Если вы слышите этот звук, следите за ним, чтобы найти и уничтожить этот воздушный шар.

• Будьте осторожны, когда лопаете воздушные шары! Если вы запустите воздушный шар над водой, непроходимыми камнями или цветами, то подарок, прикрепленный к нему, исчезнет, ​​забрав с собой награду внутри.
• Перевести камеру в режим прокрутки. Когда камера находится в режиме прокрутки, вы сможете видеть дальше и в то же время лучше видеть небо, что упрощает обнаружение приближающихся воздушных шаров.
• Создайте или купите несколько рогаток . Вы собираетесь уничтожить множество воздушных шаров в своем квесте, чтобы найти все рецепты DIY из кленовых листьев, так что неплохо было бы взять с собой пару рогаток, чтобы не рисковать пропустить воздушный шар.

Удачи вам в поиске всех рецептов поделок из кленового листа, и, не забывайте, вы также можете найти рецепты для приготовления желудей, сосновых шишек и грибов своими руками во время сезона клена!

Кленовое печенье с осенними листьями | Выпечка с Эми.

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Осень официально здесь, ребята. Листья падают…

Я всегда был поклонником красок осени.Везде выглядит так великолепно, и в детстве много опавших листьев доставляло огромное удовольствие, когда их хрустели по дороге из школы домой. Поэтому, когда я нашла эти формочки для печенья из листьев, я не могла удержаться от того, чтобы превратить их в восхитительное угощение.

Я хотел создать иллюзию, что печенье с листьями упало на ветру, поэтому некоторые из них скручены или изогнуты, а не просто плоские. На самом деле этого было легче достичь, чем вы думаете, хотя с первой попытки у меня случилась небольшая катастрофа.Моя партия печенья остыла в холодильнике, занимаясь своими делами, когда каким-то образом поднос поскользнулся и перевернулся. Я ничего этого не слышал, поэтому невинно открыл холодильник, чтобы увидеть сцену бедствия с печеньем.

Некоторые были перевернуты к молоку, некоторые лежали в подносе дверцы холодильника, а некоторые полностью свернулись… и действительно напоминали скомканный лист. Так что … если что-то они изо всех сил старались помочь мне превратить мое листовое печенье в реальность … ха-ха

Очевидно, что формы листьев я создавал не так.Хотя охлаждение по-прежнему остается ключевым фактором Вырезав листочки, я поместила их в холодильник, чтобы они остыли как минимум на 15 минут. Благодаря этому ваше печенье сохранит свою форму при выпечке, что особенно важно при выпечке более сложной формы, например, листьев.

Затем, когда дело дошло до выпечки, я оторвал от рулета несколько маленьких кусочков бумаги для выпечки и скомкал их в маленькие шарики. Я положила шарики примерно под половину печенья на противне. Некоторые я кладу прямо под ним, некоторые — под одну сторону, а некоторые — под один маленький край листа.После охлаждения печенье становится довольно твердым, поэтому осторожно согните его над мятой бумагой, ровно настолько, чтобы оно не соскользнуло и не упало снова на лоток.

Я планировал сфотографировать такое сырое печенье, но, к сожалению, забыл. Полный провал! Но я уверен, что вы уловили суть 🙂

Эти бисквиты совсем не мягкие — даже через неделю не теряют прочность! Так что вам не нужно беспокоиться о том, что мятую бумагу вы оставите под печеньем, когда оно остывает, просто удалите ее и используйте для следующей партии печенья.

А теперь перейдем к глазури! Это, вероятно, самый длительный процесс по времени, но также вполне терапевтический. Это отличная выпечка, которую можно приготовить, когда у вас есть что-то веселое по телевизору, и даже лучше, если на улице холодно и дождливо, так что вы чувствуете себя особенно уютно! Хотя это мог быть только я…!

Как заморозить печенье из листьев королевской глазурью:

Итак, у вас есть охлажденное листовое печенье, что теперь? Чтобы заморозить такое печенье, вам понадобится королевская глазурь. Это отличается от обычной сахарной пудры, поскольку в нее входит порошок яичного белка, который помогает глазури застыть и высохнуть до твердой поверхности.Так можно создавать красиво сложенные и многослойные бисквитные рисунки. Вы можете купить уже приготовленную королевскую глазурь, это определенно самый простой способ, который я обычно делаю. Однако когда я пошел делать это, я нигде не мог найти!

Что в некотором роде было хорошо, так как дало мне возможность сделать что-то свое с нуля, и я понял, насколько это просто. Все, что вам нужно, это порошок яичного белка (вы получаете его в маленьких пакетиках, как винный камень / бикарбонат) и обычную сахарную пудру.Сначала вам нужно смешать воду с порошком яичного белка, пока он не станет пенистым и не станет похожим на жидкий яичный белок, а затем взбить сахарную пудру. Это действительно так просто. Однако ключом к созданию глазурного печенья является получение правильной консистенции «заливки». Это когда глазурь растворяется примерно за 10 секунд. Вы не хотите, чтобы он занимал больше или меньше времени, так как он либо растечется по сторонам вашего печенья, либо его будет невозможно разложить.

Вам понадобится пара предметов, которые помогут разлить печенье.Четыре кондитерских мешка и писец. Мешки для трубок довольно очевидны, это нужно для того, чтобы нанести контур каждого печенья перед заливкой глазурью. Писец может немного запутать. Вам может быть интересно, что вообще такое писец? По сути, это небольшой игольчатый инструмент, который действительно полезен при нанесении глазури на печенье. Вместо этого вы можете использовать палочку для коктейля или деревянную шпажку, хотя я предпочитаю писец.

После того, как вы заморозили все печенье, дайте ему высохнуть при комнатной температуре.Они приступят к твердому финишу, на который уйдет около часа. После этого вы можете добавить детали листа, который действительно оживляет его.

Для этого я смешал немного черного пищевого красителя с небольшим количеством воды и слегка нарисовал жилки на листе. Теперь я не художник, так что не переживайте! На мой взгляд, чем больше деревенского вида, тем лучше!

И вот оно, красивое, реалистичное печенье из осенних листьев. О, и я уже упоминал, что печенье со вкусом клена ?? Идеальное осеннее угощение!

По рецепту!

Кленовое печенье с осенним листом

Хрустящее печенье со вкусом клена в форме красивых опавших осенних листьев.Это печенье из осенних листьев восхитительно станет уютным послеобеденным угощением!

Время приготовления 3 часа 30 минут

Время приготовления 16 минут

Время охлаждения / охлаждения: 2 часа 15 минут

Общее время 6 часов 1 минута

Бисквитное блюдо

Британская кухня

Печенье:

• 320 г простой муки
• 150 г сахарной пудры
• 1/4 чайной ложки соли
• 150 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
• 1 большое яйцо
• 45 мл кленового сиропа

Глазурь:

• 500 г королевской сахарной пудры (или сахарной пудры и три пакетика яичного порошка)
• 6 столовых ложек теплой воды
• гель пищевой краситель цвета листьев и черный

• Для печенья: Разогрейте духовку до 180C / 160C Fan / Gas Mark 4.Затем застелите один большой или три средних противня бумагой для выпечки и отложите в сторону.

• Взбейте сухие ингредиенты в большой миске, затем руками втирайте холодное масло, пока оно не станет напоминать панировочные сухари. В отдельной миске смешайте яйцо и кленовый сироп, затем влейте в масляную смесь. Месите руками, пока не сформируется тесто.

• Обильно смочите рабочую поверхность и высыпьте тесто. Затем, используя скалку, раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 дюйма.Затем, используя формочки для печенья, вырежьте листочки и выложите их на противни, оставив вокруг каждого немного места. При необходимости попробуйте перекатать тесто только один раз. Затем поместите в холодильник для охлаждения на 15 минут.

• Оторвите несколько клочков бумаги для выпечки и нарежьте их небольшими шариками. Затем выньте охлажденные противни из холодильника и положите бумажные шарики примерно под половину печенья. Поместите некоторые прямо под листом, некоторые — под одним краем или стороной. Затем слегка согните листья вокруг бумажных шариков.

• Выпекайте печенье в течение 16 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Дайте печенье остыть на противне на несколько минут, прежде чем вынуть бумажные шарики и поместить печенье на решетку для полного остывания. Повторяйте, пока все печенье не будет выпечено.

• Для глазури : Смешайте теплую воду с королевской сахарной пудрой в большой миске, пока не получите консистенцию «затопление». Проверьте это, подняв венчик над миской и давая снова стечь глазурью.Вы хотите, чтобы глазурь растворилась на поверхности за 10 секунд. Если на это уходит меньше времени, добавьте больше сахара. Если на это уходит больше времени, добавьте еще немного воды.

• (Если вы делаете свою королевскую глазурь, поместите порошок яичного белка в миску и смешайте с 2 столовыми ложками теплой воды. На этом этапе он будет немного комковатым, затем добавьте оставшиеся 4 столовые ложки теплой воды и взбейте пока смесь не станет пенистой, как яичные белки.В конце добавьте сахарную пудру и снова взбейте до однородной консистенции.)

• Разделите глазурь на четыре миски и добавьте в каждую из выбранных вами пищевых красителей. Затем поместите глазурь каждого цвета в кондитерский мешок и отрежьте самый конец, чтобы получилось небольшое отверстие.

• Для украшения : Смажьте контур охлажденного печенья одной из цветных глазурей, затем обильно полейте и с помощью писца (или зубочистки) равномерно распределите глазурь. Затем поместите на решетку для охлаждения, чтобы высохнуть и затвердеть. Повторите то же самое со всем печеньем.

• Наконец, в небольшой миске смешайте немного черного пищевого красителя с небольшим количеством воды. Затем кистью нарисуйте прожилки на сухой и твердой глазури. Затем оставьте, чтобы снова установить.

Печенье хранится в герметичном контейнере не менее недели.

Ключевое слово осень, форма для печенья, листья, клен