Мясные блюда в духовке рецепты с фото простые и вкусные: 👌 Мясные блюда в духовке, 108 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Рулетики из свинины с начинкой из небольшого количества горчицы и маринованных огурцов – это не самый полезный рецепт (из-за того, что свинина – не самое диетическое мясо, ну, и из-за жарки). Но определенно это интересное блюдо, чтобы изредка подать его на гостевой стол. Ваши гости оценят эту мясную пикантную закуску. Мне нравится использовать для этого рецепта готовые свиные отбивные. Они имеют, как правило, нежный и сочный срез, их легко отбить в тонкий пласт. Однако может подойти и другая мягкая нежирная свинина. Для этого рецепта подойдут пикантные …

рецепты с фото, простые и вкусные блюда к праздничному столу – Рецепты с фото

Праздничное блюдо: утка с апельсинами

Утка, запечённая в разных видах – украшение любого торжества. Известный рецепт с яблоками, конечно, классика, но уже приелся. Давайте к празднику готовить утку с апельсинами, это непривычно, а птица будет ароматной и, конечно же, с роскошной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• молодая уточка, весом около 2,5 килограммов;
• ложка жидкого мёда;
• два крупных апельсина;
• чеснок;
• коричная палочка;
• перец горошковый – чёрный и душистый.

Как приготовить

Натёртую цедру от одного апельсина, пару зубочков чеснока и весь перец со щепоткой крупной соли растереть в ступке.

Тушку подготовить – промыть, обсушить, срезать избыточный жир. Вилкой с тонкими зубцами проколоть множество раз кожицу, натереть соком из одного апельсина, затем приготовленным в первом шаге маринадом. Выдержать утку, упакованную в пластиковый пакет, восемь часов в холодильнике.

Прогреть духовку до 180 градусов, второй апельсин нарезать дольками, вместе с корицей заложить внутрь тушки, закрепить разрез нитками или зубочисткой. Уложите утку на решётку, установленную в глубокую жаровню, расположив грудкой вверх. Подлив стакан воды, накройте слоем фольги и сам противень и утку в нём, оправьте в духовку.

Первый этап – 40 минут, по их прошествии фольгу убираем, поливаем тушку выделившимся соком и запекаем ещё такой же промежуток времени. Переключаем терморегулятор на 220 градусов, смешиваем мёд и пару ложек мясного сока со дна жаровни, смазываем утку со всех сторон. Ещё 10 минут выдерживаем в раскалённой духовке и вынимаем блюдо.

Дав приостыть, удаляем корицу и апельсины. В качестве украшения можно нарезать тонкими кольцами несколько маленьких тонкокожих цитрусов.

Свинина в тесте под соусом из сидра и бренди

Вы до сих пор не определились и не знаете, что готовить новое и интересное в год металлической крысы? Значит, обязательно обратите внимание на этот замечательный простой рецепт. За счет добавления в блюдо алкогольных напитков готовое мясо получается более нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• сидр – 120 мл;
• свиная вырезка – 0,5 кг;
• листья шалфея – по вкусу;
• ветчина – 100 г;
• сливочный сыр – 100 г;
• сливочное масло – 1 столовая ложка;
• лук-шалот – 1 шт.;
• кислое яблоко – 1 шт.;
• оливковое масло;
• бренди – 60 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• слоеное тесто – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Прогреваем духовой шкаф до 220 градусов.
2. Промытое яблоко нарезаем мелкими кусочками и смешиваем со сливочным сыром.
3. Сюда же вливаем бренди, бросаем измельченный чеснок и шалфей.
4. Промываем свинину, делаем вдоль надрезы глубиной по 2 см. Внутрь углублений распределяем получившуюся смесь, также выкладываем ломтики ветчины таким образом, чтобы они обхватили собой мясо.
5. Скрепляем заготовку с помощью ниток.
6. Разогреваем масло оливковое, жарим мясо до золотистой корочки со всех сторон.
7. Потом убираем в холодильник на 10 минут.
8. Раскатываем тесто в виде тонкого пласта.
9. Перекладываем свинину на середину основы, удаляем нить, оборачиваем мясо в тесто, скрепляем кончики.
10. Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовку так, чтобы шов был внизу.
11. Смазываем блюдо яйцом, которое смешиваем с небольшим количеством воды.
12. Запекаем мясо в духовом шкафу 25 минут, тесто должно стать золотистым.
13. Достаем свинину, даем отдохнуть 5 минут, а затем нарезаем.
14. Растапливаем сливочное масло, смешиваем с измельченным чесноком и луком-шалот, пассируем около двух минут.
15. Сюда же вливаем сидр, бренди, кипятим 20 минут при сильном огне.
16. Как только масса уменьшится наполовину, добавляем шалфей.
17. Подаем мясо к столу с ароматным соусом.

Совет!

Бренди можно заменить любым другим алкогольным напитком.

Горячее блюдо на праздничный стол: свиная нога с картофелем

Праздники – то самое время, когда совсем не хочется думать о калориях. Да и долго возиться, как правило, некогда. Свинина готовится сравнительно быстро, нога, запечённая в духовке, выглядит очень аппетитно, а что до калорийности блюда – всегда можно себя попробовать уговорить, не брать ещё кусочек. А получится это у вас или нет – кто знает.

Ингредиенты:

• трёхкилограммовая свиная нога;
• шесть картофелин и четыре яблока;
• ложка коньяка;
• пять ложек рафинированного масла;
• пучок молодого лука (целиком, с корешками) и чесночная головка;
• мука – две ложки;
• полтора стакана концентрированного бульона;
• по ложке кунжута, крупной соли и смеси перцев.

Пошаговый рецепт запечённой свиной ноги с яблоками и картофелем

Ногу подготавливаем – опаливаем над открытым пламенем, моем в горячей воде, обсушиваем. Делаем несколько глубоких проколов, со стороны среза. Чеснок разбираем, снимаем шелуху, разрезаем дольки вдоль на несколько частей, заливаем на пару минут кипятком. Фаршируем свиную ногу чесночком, натираем половиной масла и солью, выкладываем в глубокую форму.

Разогреваем духовку до 250 градусов, первый этап запекания – 20 минут. Тем временем чистим картофель, режем крупными дольками, поливаем второй половиной масла, слегка перчим и присаливаем, перемешиваем с рублеными перьями лука.

Понижаем температуру в духовке, очень желательно сделать это не открывая дверцы. Отрегулируйте на 170–180 градусов, отсчитайте 40 минут, затем быстро выньте жаровню. Выделившимся соком полейте мясо, а по жаровне разложите картофель, верните в духовку ещё на час.

Слейте весь сок из жаровни, отберите три ложки жира в маленькую сковороду, а между румяным картофелем разложите дольки яблок и полейте всем собранным соком. Последний этап запекания мяса – полчаса, после чего ногу выкладываем на блюдо в фольгу и заворачиваем, а картофель с яблоками разравниваем, кладём белые части молодого лука и ещё четверть часа запекаем, снова выставив термометр на 250 градусов.

Разогрейте жир в сковородке, подлейте к нему коньяк, всыпьте муку и растёртый кунжут, добавьте по вкусу перец. Перемешайте, прогрейте порядка минуты и влейте бульон. Прогревайте на умеренном огне, не накрывая, до загустения.

Ногу нарезают горячей, соус подают отдельно в маленьких соусниках.

Испанские булочки «Ensaimadas»

Помимо шикарных куличей с изюмом и орешками, а также творожной пасочки, домочадцы просят обязательно приготовить нежные хрустящие булочки с начинкой, которые мы уже не раз пекли по испанскому рецепту.

Воздушную сдобную булочку-улитку «Ensaimadas» так приятно кушать с прохладным молоком или липовым чаем! Попробуйте – и вы обязательно будете готовить это нежное тесто для празднования Пасхи в следующие годы тоже.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300 гр.
• Молоко – 120 мл.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сахарный песок – ¼ стакана + 4 ст. л.
• Яблоко – 2 шт.
• Свежее куриное яйцо – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Корица молотая – 2 ч. л.
• Дрожжи сухие быстрорастворимые – 1 ч. л.
• Соль мелкого помола – ½ ч. л.
• Сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:

1. В глубокую чашу отправляем просеянную муку, быстрорастворимые дрожжи и соль с сахарным песком (1/4 стакана). Добавляем к ним свежее яйцо, теплое молоко и подсолнечное масло. Хорошенько размешиваем сначала ложкой, а потом при помощи миксера с насадкой для теста вымешиваем около 10-15 минут нежную, очень мягкую и не липнущую сдобу. Затягиваем емкость с тестом пищевой пленкой и ставим в теплое место.

2. Примерно через полчаса дрожжевое тесто увеличится в 2-3 раза и с ним можно приступать работать дальше. Слегка обминаем его и делим на 4 одинаковых колобка. Каждый из них раскатываем до состояния прямоугольника со сторонами примерно 25 см на 35 см. Густым слоем промазываем поверхность каждого такого «листа из теста» растопленным и остывшим до комнатной температуры сливочным маслом.

3. Очищенные от кожуры и сердцевинок яблоки измельчаем при помощи терки и соединяем их с корицей и сахарным песком (4 ст. л.). Хорошенько перемешиваем и выкладываем колбаской равное количество фруктовой начинки на каждый промасленный прямоугольник по большой стороне.

5. Заворачиваем яблочную начинку в пласт теста так, чтобы получился красивый рулет и защипываем его кончики, чтобы сладкий наполнитель не вытек во время запекания. Сворачиваем эту «колбаску» так чтобы получилась красивая булочка-улитка.. Кончик обязательно прищипываем к боку, чтобы спиралька не развернулась.

5. Укладываем булочки на смазанную сливочным маслом пергаментную бумагу (ею заранее выстелили противень) и оставляем их в тепле расстояться в течение 40 минут. Заготовки значительно увеличатся в объеме, поэтому их обязательно следует размещать на расстоянии друг от друга.

6. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Затем румяные улитки перекладываем на решетку, чтобы не отпотели снизу, и посыпаем каждую сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Ароматный эскалоп из свинины — быстрый рецепт горячего блюда на праздничный стол

Эскалоп готовится быстро, сложно представить гурмана, отказывающегося от румяного ломтя нежного мяса. Очень торопитесь, но торжественный стол должен быть накрыт вовремя? Предлагаем простое и вкусное горячее блюдо на праздничный стол – рецепт доступен, а приготовление в течение получаса.

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма свинины, с прослойкой жира по краю;
• пучок базилика;
• соль крупная, перец молотый;
• полпачки «Фермерского» масла;
• вино белое, сухое – полстакана;
• четверть лимона.

Как быстро приготовить ароматный эскалоп из свинины

Нарежем свиную мякоть ломтями полуторосантиметровой толщины, затем отбиваем молоточком, уменьшая толщину вдвое. Базилик ополаскиваем и режем полосками.

Лимон отжимаем в вино, подливаем немного воды, чтобы маринад не был слишком кислым, сбрызгиваем мясо. Поперчив, складываем его с зеленью в форме сэндвича из двух пластов мяса, перестелив между ними базилик. Сворачиваем рулетиками и чуть стягиваем резинками или шпагатом, отправляем на 5 минут в маринатор.

В разогретое масло выкладываем мясо, развёрнутое и освобождённое от зелени, чуть прижимаем лопаткой. Обжариваем обе стороны на быстром огне до яркого румянца, переворачивая, посыпаем поджаренную часть солью.

Жарят эскалоп, разогревая сковороду и масло в ней столь сильно, насколько можно, не позволяя гореть жиру. По желанию можно заменить масло свиным смальцем, это позволяет поднять температуру ещё выше, и мясо получится нежнее, а корочка румянее.

Жульен из курицы с грибами

Так как мясные блюда на Новый год 2020 должны удивлять оригинальностью, существуют разнообразные рецепты с фото, они могут быть простые и вкусные, сложные и интересные. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку это замечательное блюдо, которое подарит во время праздничного обеда массу приятных эмоций.

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 г;
• грибы – 300 г;
• репчатый лук – 1 головка;
• сметана – 300 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• сыр – 100 г.

Приготовление:

• Промываем мясо под проточной водой и отвариваем до готовности Достаем, остужаем, рвем руками кусочками.

• Грибы и лук шинкуем кубиками, обжариваем в разогретой сковороде до золотистости.

• Сюда же перекладываем курицу.

• В отдельной сковороде немного пассируем муку, она должна стать румяной, выкладываем сметану, взбиваем компоненты, используя венчик, кипятим.

• Смесь раскладываем в кокотницы, поливаем соусом, засыпаем потертым сыром, отправляем выпекаться в духовой шкаф на полчаса.

• Жульен подаем к столу в горячем виде.

Мясо с картошкой в рукаве — традиционное горячее блюдо на праздничный стол

Множество праздничных блюд готовят, запекая в духовке. По составу продуктов к следующему рецепту можно подумать, что на стол вы подадите жаркое. Так, в принципе, и есть, только приготовим мы его, запекая в рукаве.

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 800 граммов;
• два килограмма мелкой картошки;
• крупный плод болгарского перца;
• чеснок, соль, тёртый в пудру мускатный орех, молотый перец;
• стакан 50-процентного майонеза;
• два твёрдых яблока;
• большой пучок молодого лука;
• полстакана бульона;
• три морковки и две луковички.

Как приготовить

Мясо ополаскиваем, срезаем лишний жир, промокая салфетками, обсушиваем. Разрезаем на куски не крупнее среднего яблока, но немного вытянутой формы. Смесью соли с чёрным перцем натираем со всех сторон. Очищаем чеснок, половину нарезаем соломкой, вторую часть мелко рубим. Соломкой шпигуем мясо, сделав глубокие проколы узким ножом, а измельчённый чеснок перемешиваем с половиной майонеза.

Выдержав мясо в течение часа, смазываем чесночным майонезом и оставляем ещё минут на сорок. Тем временем тщательно, с губкой, моем картофель, разрезаем надвое, солим. Вторую часть майонеза соединяем с половиной рубленого лука и заправляем им картошку.

Морковь режем толстой соломкой, сладкий перчик – потоньше, а лук сначала на кольца, па потом ещё на четыре части. Яблоки распускаем на 6–8 долек. Заполняем рукав, завязанный с обратной стороны, маринованными продуктами, тщательно встряхиваем, укладываем на жаровню. Аккуратно раскладываем поверх картофеля и мяса лук, яблоки и морковь, посыпаем мускатом, закупориваем завязкой или клипсой свободный край рукава.

Устанавливаем температуру в духовке на 220 градусов, помещаем жаровню внутрь и засекаем 45 минут. Рукав должен быть проколот иглой в нескольких местах для выхода избытков пара. По прошествии указанного времени остриём узкого ножа прокалываем самый крупный кусок мяса и оцениваем цвет выделившегося сока: бледно-розовый – блюдо готово, чуть темнее – требуется ещё не менее четверти часа.

Когда удостоверитесь в готовности мяса, разрежьте и разверните пакет, жиром полейте мясо, а на дно пакета подлейте немного бульона. Верните жаровню в духовку, сбросив температуру градусов до 170, запекайте, пока блюдо не станет аппетитно-румяным.

Готовое жаркое посыпьте рубленым луком, по желанию тёртым сыром (в рецепте ингредиент не указан).

Войти на сайт

КОТЛЕТЫ В БЕКОНЕ — радуют обоняние и глаз, вызывают аппетит

Этот рецепт для тех, кому надоели традиционные котлеты, но отказаться от них полностью не представляют возможным. Котлеты в беконе — это совершенно новый оригинальный вариант этого блюда. Во-первых, интересна форма: сформированные из фарша котлеты оборачиваются тоненькими полосками бекона. Но есть ещё один секрет: стоит добавить в фарш творожный и твёрдый сыр, котлеты получатся особенно сочными.

Ингредиенты:

• Фарш на Ваш вкус — 500 грамм;
• Бекон — 100 грамм;
• Сыр творожный — 100 грамм;
• Сыр твёрдый — 50 грамм;
• Сухари панировочные — 100 грамм;
• Петрушка — 1 пучок;
• Цедра — 1 лимона;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления: 1. Для начала лук и чеснок измельчим и обжарим на растительном масле. 2. Затем твёрдый сыр трём на тёрке, творожный сыр разомнём вилкой, добавим мелко порезанную петрушку, панировочные сухари, цедру лимона, яйцо, лук с чесноком и всё смешаем с фаршем. 3. Солим и перчим по вкусу, хорошо вымесим и поставим в холодильник на 1 час. 4. Из полученного фарша сформируем котлетки и каждую обернём полосочкой бекона. 5. Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым маслом и обжариваем с двух сторон под крышкой, по 3 минуты на сторону. 6. Котлетки готовы! источник

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• Чернослив(без косточки)-по счёту.
• Фарш говяжий-700гр.
• Фарш куриный-300гр.
• Лук-1-2шт.
• Яйцо-1шт.
• Соль,перец,специи -по вкусу.
• Слоёное тесто-200гр.
• Шпажки-по счёту.

На шпажки надеть по 1шт.чернослива. Если шпажки деревянные-заранее замочите их в воде на 30мин. Из смесей фарша,лука,яйца-приготовить окончательный вариант фарша,посолить,поперчить и облепить чернослив на шпажках,придав традиционную форму(люля). Слоёное тесто раскатать толщиной в 1мм.,порезать на полосочки произвольной ширины.И, начиная с кончика с(лёгкой!)натяжкой обернуть люля с произвольным наклоном. В противень налить немного водички,чуть растительного масла и выложить готовые люля.Запекать в разогретой до 180гр.духовке до румяного цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! источник

Рецепт из категории — быстро, вкусно и сытно! Очень люблю, никогда не забываю и часто готовлю блюда моей любимой украинской кухни! Согласитесь, что современная украинская кухня, довольно сильно отличается от классической. Сказывается интеграция в страны Европы, мода на кухни Азии и Востока, но всё же, несмотря ни на что она сохранила свой неповторимый вкус, стиль и украинский колорит!

количество порций — 4

время приготовления — 60 минут

категория сложности рецепта — простой

Ингредиенты:

1. 1 кг свиного ошейка нарезать продолговатыми кусочками 2х4 см

2. 1 крупная луковица порезанная кусочками

3. 3 зубка чеснока

4. 1 крупный красный мясистый перец нарезанный полукольцами

5. 1 крупный зелёный мясистый перец нарезанный полукольцами

6. 2 спелых свежих помидора нарезанных кусочками, можно использовать в собственном соку

7. соль, перец из мельницы, лавровый лист, розовый или чёрный перец горошком, петрушка

8. 50 мл растительного масла

дополнительные ингредиенты для жаркого:

1. 1 кг картофеля почистить и нарезать кусочками 2х2 см

2. 40 гр сливочного масла

3. 250 мл овощного или мясного бульона

Способ приготовления:

Хорошо нагреть масло и быстро обжарить в нём мясо до румяной корочки. добавить лук и чеснок, тушить 3-4 минуты.

Добавить перец и томаты, тушить 5-7 минут.

Накрыть крышкой убавить огонь и тушить в собственном соку минут 15.

Снять крышку, посолить и поперчить, добавить огонь и тушить до испарения жидкости наполовину.

Разделить готовое мясо на 2 части. Поместить половину мяса в кастрюльку, влить 1 стакан овощного или мясного бульона, дать ему закипеть и добавить картофель, довести до кипения, при необходимости добавить соль.

Убрать огонь, добавить масло и лавровый лист.

Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля приблизительно 15 минут. Снять с огня, добавить петрушку и дать немного настояться.

Оставшееся мясо я сервировала с рисом. Приятного аппетита!

источник

4. ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую! Секреты приготовления такого мяска: 1. готовить надо в рукаве для запекания. 2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

• Свинина
• Лук
• Специи

Приготовление Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты — не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка.Одну лукавицу режу кусочками и с силой мну в миску с мясом.

Оставляю мариноваться часа на 2. За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок. Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

источник

20 рецептов отбивных из свинины

источник

Отбивные из свинины

Нам понадобится:

• 600 грамм свиной шеи,
• 1 куриное яйцо,
• 4 столовых ложки панировочных сухарей,
• 1\4 чайная ложка черного молотого перца,
• 1 чайная ложка соли.

1. Свиную шею промыть и нарезать на куски толщиной в 1 см. 2. Взбить яйцо, затем добавить соль и перец. В получившуюся смесь обмакнуть куски мяса и обвалять их в панировочных сухарях. 3. Обжарить отбивные с двух сторон до образования румяной корочки на огне средней интенсивности. 4. Украсить зеленью.

Хочу поделиться своим дополнением: кроме черного перца из специй я употребил молотый кориандр и свежий давленный чеснок. Мясо отбивал со специями. Оставлял на час постоять для пропитки. Получилось очень вкусно.

Отбивные из свинины (карбонат)

Спинную частьсвинины разрезаем на кусочки с ребрышком. Осторожно отбив мясо, солим и перчим его, обмакиваем в яйцо, обваливаем в муке или панировочных сухарях, кладем на сковороду в разогретый жир и жарим с обеих сторон до коричневого цвета. Готовые отбивные раскладываем на блюде и заливаем топленым маслом. Подаемс жареным картофелем, тушеной квашеной капустой.

Ингредиенты:

• свинина 800 г
• яйца 2 шт
• мука 2 ст. ложка
• жир по вкусу
• масло топлёное 20 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Отбивные из свинины с сыром

Для приготовления необходимо: 500 грамм свинины (без прожилок), 100 грамм сыра, петрушка, перец, соль. 1. Нарезать мясо ломтиками толщиной в 2 см, слегка отбить его. Порезать мелко петрушку и небольшими ломтиками сыр (сыр порезать более мелкими ломтиками, чем на фото). 2. Куски мяса прорезать вдоль, сделав «кармашки». Натереть мясо с обеих сторон и внутри сделанных прорезей солью с перцем. Затем положить в «кармашки» сыр и петрушку, закрепить зубочистками. 3. Выложить мясо на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, и жарить до образования румяной корочки с обеих сторон 4. Отбивные готовы. Не забудьте достать зубочистки!

Отбивные из свинины с помидорами

Для приготовления необходимо: 1 кг свинины, 200 г помидор, 1 луковица, майонез, перец, соль.

1. Мясо промыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 1 см , поперчить посолить и на 40-60 минут оставить в майонезе. 2. Порезать лук и помидор колечками. 3. На смазанный растительным маслом противень выложить мясо и сверху положить лук и помидоры, полить майонезом. Запекать в духовке до готовности. Отбивные из свинины с помидорами получаются очень сочными благодаря помидорам и луку. Кстати, запекать мясо в духовом шкафу – один из самых полезных способов его приготовления в домашних условиях!

Отбивные из свинины под сыром

Свиную вырезку отбить, обвалять в муке и яйце. Выложить в широкую форму, предварительно смазав ее растительным маслом и прогреть 3 — 4 минуты. Жарить при полной мощности по 3— 4 минуты с каждой стороны, затем посолить, поперчить, накрыть свинину тонкими ломтиками сыра. Поверх сыра можно положить немного майонеза. Запекать 5—6 минут при 100% мощности. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью. Ингредиенты на 4 порции:

• вырезка свиная 400 г
• масло растительное сколько уйдет
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• мука по вкусу
• сыр 100 г
• майонез 0.5 ч. ложка
• яйца 1 шт

Отбивные из свинины с томатным соусом

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, отбить, посолить и поперчить. Куски свинины обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле. Лимон вымыть, нарезать дольками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Для приготовления томатного соуса помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и протереть через сито. В полученное пюре добавить чеснок, имбирь и соевый соус. Отбивные разложить по тарелкам, полить томатным соусом и украсить дольками лимона.

Ингредиенты:

• свинина 500 г
• яйца 2 шт
• помидоры 2 шт
• чеснок 1 зубчик
• сухари панировочные 4 ст. ложка
• масло растительное 2 ст. ложка
• соус соевый 1 ст. ложка
• лимон 1 шт
• имбирь маринованный 1 ч. ложка
• перец по вкусу
• соль по вкусу

Отбивные из свинины с черносливом

Готовится в микроволновой печи Свиную вырезку отбить молотком, обвалять в муке, выложить в горячую форму, смазанную растительным маслом. Обжарить при полной мощности по 3—4 минуты с каждой стороны. Посолить. Аккуратно посыпать мясо мукой и влить сухое вино. Под крышкой прогреть до загустения соуса 5—6 минут при мощности 100%. За это время вымытый чернослив без косточек порезать на 2—3 части, морковь мелко нарезать соломкой. Все положить в соус, добавить специи и тушить под крышкой еще 5—6 минут при максимальной мощности. Дать настояться 5—7 минут. На гарнир можно подать картофель, макароны, каши на воде.

Ингредиенты на 4 порции:

• вырезка свиная 400 г
• масло растительное сколько уйдет
• мука по вкусу
• вино сухое 0.3 стакан
• чернослив 7 шт
• морковь 1 шт
• соль по вкусу
• специи по вкусу

Отбивные свиные во фруктовом желе

Для рецепта вам потребуется:

• свинина — 650-700г
• масло сливочное — 20г
• фруктовый сок (апельсиновый, ананасовый или любой другой)
• желатин — 20г
• оливки без косточек — 40г
• корнишоны — 80г
• листья салата — 1 пучок
• соль по вкусу

Свиное мясо отбить и обжарить с двух сторон на хорошо прогретой сковороде. Затем готовят желе: в горячий сок добавить предварительно замоченный желатин. Отбивные уложить на блюдо, украсить оливками, корнишонами и залить фруктовым желе. Готовое блюдо подают к столу на листьях салата.

Рецепт отбивных из свинины в кляре

• 650 г свинины
• 100 мл растительного масла
• 50 г сливочного масла
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• 1 стакан молока
• 1 стакан муки
• 5 яиц

Способ приготовления: Мясо свинины нарезать на порционные куски и отбить с помощью кухонного молотка. Натереть солью и перцем по вкусу. Жарить на растительном масле до готовности. Дать остыть. Муку растереть с желтками и солью. Добавить молоко и взбитые белки. Аккуратно перемешать. Обмакнуть каждую отбивную в кляр и жарить в кипящем растительном масле до образования румяной корочки. При подаче отбивные полить растопленным сливочным маслом и гарнировать сложным гарниром из моркови, зеленого горошка и жаренного картофеля.

Сочные отбивные

• 500 г свинины
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• растительное масло для жарки

Способ приготовления: Мясо помыть и нарезать тоненькими пластинками. Затем отбить свинину с помощью кухонного молоточка. В миске соединить яйцо с мукой, солью и перцем. Все хорошенько перемешать. В готовую яичную смесь обмакнуть каждый кусочек мяса и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить отбивные с обеих сторон на небольшом огне до румяности. Затем выложить отбивные на блюдо.

Рецепт отбивных из свинины

• 700 г свинины
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

для кляра:

• 1 стакан муки
• 2/3 стакана молока
• 4 яйца
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль по вкусу
• Способ приготовления:

1. Муку развести теплым молоком, добавить яйца и растительное масло. Все перемешать и оставить на 20 минут для набухания.
2. Свинину помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать тонкими порционными кусками. Затем каждый кусочек свинины отбить при помощи кухонного молотка, натереть солью и перцем.
3. Подготовленные куски мяса обмакнуть в приготовленный кляр и жарить на раскаленном растительном масле с обеих сторон до образования аппетитной румяной корочки.

Отбивная в сухарях

• 150 г свинины
• 1 яйцо
• 30 г панировочных сухарей
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо помыть, натереть солью и перцем. Затем отбить с помощью кухонного молотка с обеих сторон.
2. Яйцо взбить и обмакнуть в него свинину. Далее мясо хорошо обвалять в сухарях.
3. Выложить отбивную в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности с двух сторон.

Свиные отбивные

• 700 г свиного филе
• 2 яйца
• 200 г муки
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо хорошо помыть и нарезать порционными кусками. Затем кусочки свинины хорошенько отбить с обеих сторон с помощью кухонного молотка. Посыпать солью и перцем.
2. Каждый кусочек мяса обвалять в муке.
3. Яйца взбить с помощью венчика. Свиное филе обмакнуть в яичную массу.
4. Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить в нее отбивные. Жарить с обеих сторон до красивого румяного цвета. Далее уменьшить огонь и жарить до готовности мяса.

Вкусные отбивные

• 600 г свинины
• 2 яйца
• 2/3 стакана сливок
• 3 ст. ложки муки
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл воды
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Мясо помыть и нарезать кусочками для отбивных. Затем хорошенько отбить свинину с двух сторон кухонным молотком.
2. Кусочки свинины натереть солью и перцем. Яйца соединить со сливками и взбить. Каждый кусочек мяса щедро обвалять в муке. Затем обмакнуть в приготовленную яичную смесь и еще обвалять в муке.
3. Обжарить отбивные на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяного цвета. Далее сложить отбивные в небольшую кастрюльку.
4. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Выложить в кастрюлю на отбивные.
5. Затем влить в кастрюлю воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 5-7 минут. Далее выложить на блюдо и подать с гарниром на стол.

Отбивные рецепт

• 1 кг свинины
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки измельченной зелени петрушки
• 1 стакан панировочных сухарей
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Подготовленное мясо свинины нарезать тонкими порционными кусками, положить в полиэтиленовый кулек и отбить при помощи кухонного молотка.
2. Панировочные сухари смешать с одной столовой ложкой растительного масла, измельченной зеленью петрушки, перцем и солью.
3. Обвалять куски свинины в приготовленной панировочной смеси и жарить на раскаленном растительном масле с обеих сторон до образования аппетитной румяной корочки.

Отбивные по-немецки

Для рецепта вам потребуется:

• свинина (мякоть окорока) — 700г
• смалец — 2-3 ст. л.
• шпик копченый — 2-3 кусочка
• корень петрушки и сельдерея — по 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 луковица
• бульон — 1 стакан
• яблоко — 1 шт.
• томат-пюре — 1-2 ст. л.
• мука — 1 ч. л.
• вино — 1 ст. л.
• уксус столовый или сок лимона — 1 ст. л.
• перец черный молотый, перец душистый, соль — по вкусу

Котлеты (на косточке) сформовать, отбить, посолить и обжарить до золотистой корочки. В оставшемся жире протушить мелко нарезанные коренья, лук и яблоко, томат-пюре. На дно сотейника положить кусочки шпика, на них — половину овощной смеси, котлеты, остальную овощную смесь, посыпать мукой и тушить около часа; затем добавить вино, бульон, уксус, пряности и тушить еще 10 минут. Подать с соусом, жареным картофелем и салатом.

Свиные отбивные с сидром

Для рецепта вам потребуется:

• свиные отбивные — 4 шт.
• сливочное масло — 1.5 ст.л.
• лук репчатый (большой, измельченный) — 1 шт.
• яблоко (измельченное) — 1 шт.
• сидр — 1 стакан
• соль, перец — по вкусу
• сливки (жирные) — 1/2 стакана
• петрушка (веточки) — по вкусу.

1. Поджарить отбивные на сливочном масле с двух сторон в течение 5 минут.
2. Снять со сковороды и переложить в стеклянную или глиняную жаростойкую посуду.
3. Поджарить лук с яблоками в течение 5 минут и добавить эту смесь к отбивным. Полить сидром, посолить и поперчить.
4. Накрыть крышкой и выпекать в духовом шкафу при умеренной температуре в течение 45 минут, пока отбивные не размягчатся.
5. Полейте сливками и украсьте петрушкой.

Свиная отбивная с абрикосами

Для рецепта вам потребуется:

• свинина (отбивные) — 4 шт.
• сахар — 2 ст.л.
• абрикосы (половинками) — 250г
• соль, перец — по вкусу.

Удалить жир с отбивных и положить их в кастрюлю. Посыпать каждую отбивную смесью соли, перца и сахара, залить их половиной сока от абрикосов. Тушить под крышкой 10 минут при 100%, перевернуть, полить подливкой и тушить еще 10 минут. Перевернуть, залить подливкой, покрыть слоем абрикосов и тушить, накрыв, 5 минут при 100%. Подавать, дав постоять 5 минут.

Свиные отбивные запеченные в фольге

Для рецепта вам потребуется:

• свинина — 500г
• шампиньоны — 200г
• помидоры — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• лимонный сок — 1 ст.л.
• растительное масло — 1 ст.л.
• соль, перец черный (молотый), тимьян — по вкусу.

Свинину нарезать на порционные куски, отбить. Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Грибы и помидоры смешать, добавить толченый чеснок, соль, специи. Куски мяса обжарить в масле и выложить на лист фольги. Сверху выложить грибную смесь, завернуть в фольгу.

Свиная отбивная с брусникой

Для рецепта вам потребуется:

• свинина (отбивные) — 4 шт. (по 180г)
• лук репчатый (красный) — 350г
• красное сухое вино — 6 ст.л.
• сахарный песок — 1 ст.л.
• уксус — 1 ст.л.
• брусника — 1 ст.л.
• растительное масло — 4 ст.л.
• мука — 4 ст.л.
• белое сухое вино — 50 мл
• сливки — 200 мл
• перец, соль — по вкусу
• сливочное масло — 50г
• шалфей — немного
• петрушка (зелень) — по вкусу.

1. Обжарить в 1 ст.л. масла измельченный лук. Добавить красное вино, уксус, сахар и потушить 10 минут. Посолить и поперчить.
2. Приправить мясо. Острым ножом сделать в каждом куске продольный «карман». Заправить полученной смесью отбивные. Закрепить края деревянными зубочистками.
3. Обвалять отбивные в муке и обжарить с обеих сторон в оставшемся растительном масле, добавив в сковороду несколько листков шалфея.
4. Разбавить сок от жаренья белым вином и сливками. Добавить бруснику, закрепитель, соль и перец.
5. Удалить зубочистки, выложить отбивные на тарелку, полить соусом, украсить шалфеем и петрушкой.

Отбивные с яблоками под медом

Для рецепта вам потребуется:

• отбивные — 4 шт.
• яблоки — 2 шт.
• масло растительное -1-2 ст.л.
• мёд — 1-2 ст.л.
• перец черный (молотый), соль — по вкусу.

Отбивные котлеты посолить, поперчить и обжарить в растительном масле. Снять их со сковороды и обжарить на ней же нарезанные кружочками очищенные яблоки. Яблоки выложить поверх отбивных, снова переложить все на сковородку, залить медом, добавить 1/3 стакана воды. Накрыть крышкой и протушить мясо в течение 15-20 минут. Готовые отбивные вместе с яблоками переложить на порционные тарелки и полить соусом, в котором они тушились.

Отбивная из свинины. Самый быстрый рецепт

Отбивные, которые я хочу вам предложить в этом рецепте, самые простые, невероятно сочные и очень нежные. И при всём при этом на приготовление оных у вас уйдёт не более 10-15 минут. Подойдет практически любая часть туши свинки – корейка, шея, окорок… Просто отрежьте достаточно крупный кусок тонким пластом. Можете слегка отбить, но, в принципе, это вовсе не обязательно. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОТБИВНЫХ ИЗ СВИНИНЫ:

• 7-8 кусочков тонко-нарезанной свинины
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• оливковое или подсолнечное масло
• сливочное масло

1. Смешайте муку, соль, перец и паприку.
2. Свинину тонко нарежьте и слегка натрите чёрным перцем или любыми другими вашими любимыми специями.
3. Тщательно обваляйте каждую отбивную в смеси муки и специй. Полностью, чтобы ни одного пустого местечка не осталось. Стряхните лишнюю муку и отложите отбивную на отдельную тарелку. Проделайте тоже самое со всеми остальными кусками мяса.
4. Включите плиту на средний огонь. На сковороду вылейте оливковое или подсолнечное масло. Когда масло хорошо нагреется, добавьте кусочек сливочного. Это придаст отбивным красивый золотистый оттенок при жарке.
5. Убедитесь, что масло очень горячее и дождитесь пока сливочное масло полностью расплавится и начнет активно шипеть и булькать.
6. Опустите отбивные в горячее масло и обжаривайте около 2-3 минут.
7. Следите за краями кусочков мяса – когда они станут уверенного коричневатого цвета – смело можно переворачивать на другую сторону.
8. Переверните отбивные на другую сторону и снова жарьте около 2-3 минут. Необходимо, чтобы мясо полностью прожарилось внутри. Но, так как кусочки довольно тонкие, этого времени вполне достаточно.
9. Готовые отбивные выложите на расстеленное бумажное кухонное полотенце или плотные салфетки, чтобы стёк лишний жир.
10. Подавайте отбивные с картофельным пюре или овощным салатом.

Отбивная из свинины, запеченная под помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Свиная вырезка — 1 кг.
• Лук репчатый — 4 головки
• Помидоры — 5 штук
• Сыр — 300 грамм
• Петрушка — 1 пучок
• Майонез — 200 грамм
• Растительное масло — 50 грамм
• Соль, черный перец, специи для мяса

Рецепт приготовления:

1. Свиную вырезку моем, снимаем пленку, нарезаем на большие плоские куски толщиной 1-1,5 сантиметра, после чего каждый кусок отбиваем молотком для мяса. Мужики! Обращаю внимание, что не обычным молотком, а именно специальным, на котором есть такие шипчики. Если у вас нет такого, то можно использовать для отбивания обычную стеклянную бутылку с узким горлышком, отбивать свинину в этом случае надлежит этим самым узким горлышком… Ну да ладно, будем считать что вам удалось отбить куски свиного мяса каким либо способом, и мы получили первичную заготовку для наших отбивных.
2. Все отбытые куски мяса закидываем в кастрюлю (там удобнее всего будет перемешивать), солим, перчим, и посыпаем специями для мяса. Букет специй — придумывайте сами, лично я его собираю всегда хаотично, на основе того что имеется в наличии. После завершения подбора букета специй, тщательно перемешиваем отбивные, и оставляем их минут на 10 мариноваться и просаливаться, потом еще разок перемешиваем, и на выбор — или оставляем в кастрюле, или перекладываем в более мелкую тару
3. и пока наши отбивные продолжают мариноваться, моем 5 помидор, и чистим 4 головки репчатого лука.
4. Репчатый лук нарезаем кольцами потоньше, все закосяченые кольца (а также — луковые попки, отслоенные куски), не выбрасываем, а сортируем и откладываем в сторону они нам прям сразу и понадобятся.
5. Берем противень, наливаем на него немного растительного масла (буквально чтоб смазать дно) и выкладываем равномерно наши невзрачные куски лука.
6. Прямо на куски лука выкладываем наши промаринованные отбивные, а сверху мяса, равномерно выкладываем нормальные кольца лука.
7. Затем нарезаем тонкими кольцами помидоры…
8. И равномерно выкладываем томаты на наши отбивные (поверх колец лука). Кольца помидоров немного солим, и перчим.
9. После выкладывания на отбивные помидоров — не сильно мелко нарубаем зелень петрушки. Стволы (стебли) от петрушки лучше всего перед этим срезать.
10. Посыпаем отбивные петрушкой… стараемся чтоб получилось равномерно…
11. Потом поверх нашей композиции натираем сыр. Вообще возможно поступить двумя способами… Или натереть сыр на крупной терке а потом его посыпать аки сеятель, а можно взять терку и натирать сыр прям над противнем. Я использовал второй вариант.
12. Следующий этап, самый геморройный! Нужно поверх натертого сыра равномерно распределить майонез! Теоретически это делается следующим образом: берется чайная ложка, и примерно на расстоянии в 2-3 сантиметра практически в шахматном порядке делаются маленькие (с пол чайной ложки) кучки из майонеза, по всей поверхности сыра. Далее, каждая такая кучка аккуратно размазывается
13. Ну вот, как только майонез равномерно размазан поверх сыра, немного перчим майонез и ставим противень в предварительно разогретую духовку, посередине духовки (относительно верха и низа).
14. Минут через 10-15 температуру нужно убавить, иначе сыр подгорит, а мясо не успеет пропечься.
15. Запекаться наши отбивные будут в общей сложности минут 40-50

Курица в абрикосовой глазури — оригинальный рецепт традиционного праздничного блюда

Название рецепта сложнее, чем он сам. Это правда, можете убедиться. И сделайте это непременно, ведь все продукты и так занесены в список к праздничному столу, а на подготовку уйдёт менее четверти часа. Отправьте курочку в духовку и займитесь другими делами, ароматы подскажут вам о готовности блюда, не хуже будильника.

Ингредиенты:

• двухкилограммовая бройлерная курица;
• четыре ложки постного масла;
• соль, смесь ароматических перцев;
• ложка яблочного уксуса;
• треть стакана джема из абрикосов.

Пошаговый рецепт

Тушку подготавливаем как обычно: ополаскиваем, просушиваем, срезаем видимый жир.

Растёртый чеснок, масло, джем, уксус, соль и специи перемешиваем, даже чуть взбивая ложкой. Натираем курочку изнутри и со всех сторон.

Запекаем на 160 градусах, около полутора часов в жаровне, застеленной кондитерской бумагой. Если заметите, что кончики крылышек начинают подгорать – наденьте на них колпачки, свёрнутые из фольги. Так же можно поступить и со всей тушкой, если она слишком рано зарумянится – накрыть вместе с противнем.

Свинина с ананасами — горячее блюдо на праздничный стол

Старая шутка о свинине и ананасах, на поверку оказывается куда любопытнее. Вот только кормить мы хрюшку не станем, а запечём с этим экзотическим дополнением. Сладковатый привкус ананасов – коронная нотка роскошного угощения.

Ингредиенты:

• два продолговатых ломтя свинины – 750 граммов, суммарно;
• банка ананасов в сиропе, кольцами;
• 220 граммов «Костромского» сыра;
• масло, постное, очищенное, соль, готовые специи из набора для жареного мяса;
• 1200 граммов молодого картофеля;
• по одной маленькой луковичке, морковке и сладкой перчинке.

Как приготовить

Вырезку подготовить (вымыть, высушить салфетками), надрезать сантиметровыми ломтями, не прорезая до низа на такую же толщину. Получившиеся проёмы натереть смесью из соли, масла и специй, вставить полукольца ананасов. Выдержать полуфабрикаты в пакете один час.

Луковицу, морковь и перец очистить, разрезать маленькими короткими брусочками, посолить, перемешать, полить маслом. Пассеровать на сухой сковороде до лёгкого размягчения.

Разложить картофель и мясо в разные жаровни с покрытием или из термостойкого стекла, вынуть ананасы, а противни отправить в уже горячую духовку на двадцать минут. Температуру выставить на 180 градусов.

Вынуть полуготовое мясо, слить сок в блюдце. В разрезы вставить по узкому брусочку сыра, ананасы, разложить овощи, картофель полить мясным соком. Температуру повысить до 200 градусов, запечь ещё минут десять.

Первое

Первые блюда на торжественных столах бывают не всегда, а их выбор полностью зависит от вкусов хозяйки. Но как бы там ни было, если это не привычный суп или борщ, то любое первое блюдо может стать гармоничным открытием праздничного меню.

Бульон с лососем и зеленью:

• Лосось
• Рис
• Зелень
• Вода
• Соль
• Морковь
• Лук

Воду доводим до кипения, всыпаем в нее рис, натертую на мелкую терку морковь, нарезанный лук, и кладем мелко нарезанный лосось. Томим блюдо на легком огне минут 15-20, добавляем в него зелень и соль. Очень изысканно в этом блюде смотрятся морские водоросли, которые по желанию также можете добавить в бульон.

Подаем наш ароматный шедевр в небольших бульонницах.

Суп-пюре с шампиньонами:

• Шампиньоны
• Вода
• Морковь
• Лук
• Пастернак
• Зелень
• Соль
• Оливковое масло

На разогретой сковороде с оливковым маслом прожариваем лук, морковь и пастернак. Затем в кипящую воду бросаем шампиньоны и нашу смесь из овощей. Все солим.

За 5 минут до готовности бульон приправляем зеленью.

Когда суп будет готов, с помощью блендера взбиваем его до состояния пюре, разливаем по тарелкам и украшаем петрушкой.

Легкий овощной суп с пастернаком:

• Морковь
• Лук
• Вода
• Зелень
• Соль
• Пастернак

Очищаем пастернак и режем его ломтиками, как картофель для первых блюд. Добавляем овощ в кипящий подсоленный бульон. Через 10 минут в эту же воду вбрасываем мелко натертую морковь, нарезанный лук, специи и зелень. Варим суп еще минут 10-15 и оставляем настояться в течение 30 минут.

Это блюдо можно готовить и с использованием мяса птицы, например, индейки или курицы. В таком случае вместо воды лучше использовать мясной бульон. Исполнение супа может быть классическим или в виде пюре.

Фаршированные кальмары на праздничный стол

Простое и быстрое блюдо, не стоит пугаться присутствию в рецепте кальмаров, если вы их ещё не готовили. Грибочки выберите не маринованные, а просто консервированные и можно сразу нарезанные.

Ингредиенты:

• кальмар – три тушки;
• по две луковице и морковке;
• банка шампиньонов;
• отваренные яйца – три штуки;
• сливочное масло;
• стакан отварного риса;
• 150 граммов «Российского» сыра;
• солёный соевый концентрат.

Пошаговый рецепт

Очищенные и промытые тушки кальмаров опускаем в подсоленный кипяток на две минуты.

Овощи очищаем, нарезаем соразмерной соломкой, шампиньоны, слив из банки рассол, режем кубиками. Пассеруем на масле лук с морковью, выкладываем грибы и немного прогреваем, отключаем нагрев и вмешиваем рис с рублеными яйцами. Сбрызгиваем соевым соусом, натираем сыр, оставляем под крышкой минут на двадцать.

Приостывшей начинкой плотно фаршируем кальмары, закрепляем край зубочисткой, перекладываем в форму.

Смазав маслом и натерев сверху остальной сыр, запекаем четверть часа. Подаём с соевым соусом. Другой вариант: прогреть в сковороде нарезанные помидоры, протереть сквозь крупное сито в форму, поверх разложить подготовленные тушки и запечь в таком виде в духовке.

Праздничный рецепт говядины по-Бургундски

Ничего не скажешь – любили в средневековой Бургундии полакомиться от души! Французы – известные мастера и по части кулинарии, и в виноделии, и, конечно же, рецепт от мастеров из этой провинции не обошёлся без вина. Оно – основа подливы следующего блюда.

Ингредиенты:

• чуть более килограмма телятины;
• ложка томата;
• полстакана красного, некреплёного вина;
• 0,5 литра лёгкого бульона на курятине;
• 200 граммов мелких шампиньонов;
• по 120 граммов самых мелких морковок и луковичек;
• две ложки муки;
• масло, соль, чеснок и молотый вручную перец.

Пошаговый рецепт

Готовим в сотейнике. Мясо разрезать в форме небольших кубиков, посолить, приперчить и обжарить на быстром огне, до яркого румянца. Разбавив двумя ложками вина томат, влить его к мясу, посыпать мукой и быстро размешать. Прогреть не более минуты.

Влить бульон и вино, всыпать специи и вскипятить. Накрыв крышкой, убрать в духовку, прогретую до 160 градусов. Томить ровно час.

Шампиньоны отварить в малом объёме кипятка минут десять, охладить, нарезать пластинками. Мелкие овощи почистить и оставить целиком, или разрезать пополам. Заложить в сотейник, посолить, готовить при той же температуре не менее полутора часов. Проверить готовность мяса, томить ещё полчаса при необходимости. Подавать с мелкими макаронными изделиями.

Какими напитками удивить гостей

На взрослом столе наверняка будут присутствовать и алкогольные, и безалкогольные напитки. Привычные магазинные бутылки можно заменить необычными коктейлями, приготовленными своими руками.

Апельсиновый напиток без алкоголя

Ингредиенты:

• очищенная вода – 2 л;
• сочный сладкий апельсин – 2 шт.;
• мята – 4 – 5 веточек;
• сахар – 3 ст. л.;
• лед кубиками.

Приготовление:

1. На дно графина уложить промытую обсушенную мяту, слегка размятую руками.
2. Сверху добавить кружочки апельсинов без косточек и сахар.
3. Все также размять ложкой.
4. Заполнить графин льдом на ½.
5. Залить все водой.

Дать напитку настояться минут 10 и подать к столу.

Ягодный ликер со сгущенкой

Ингредиенты:

• качественная водка – пол-литра;
• сгущенка – 100 мл;
• свежевыжатый вишневый сок – 1 ст.

Праздничный рецепт свиного шашлыка на винном маринаде

Если праздники пришлись на дачный отдых или просто у вас есть возможность на часок воспользоваться настоящим мангалом – приготовьте шашлык на винном маринаде. А к празднику – сразу на двух! Нет нужды уточнять, что нанизывают такое мясо на шампуры поочерёдно, выбирая «белые» и «красные» кусочки.

Ингредиенты:

• вырезка из мякоти поросёнка – 1,7 килограмма;
• по 400 миллилитров красного и белого вина, сухого;
• небольшой лимон;
• 0,8 кг крупного репчатого лука;
• соль, обязательно крупная;
• по ложечке тёртой корицы и муската и две – горошкового перца.

Как приготовить

Шашлык прост, но к выбору вина и всему процессу маринования нужно подойти серьёзно. Лучший сорт красного вина для наших целей – молодое Каберне, а в качестве белого подойдёт любое: Ркацители, Алиготе, Рислинг. Смешайте по 100 граммов в отдельной посуде, остальное пойдёт в маринад.

Мякоть разделяем примерно поровну, нарезаем кусочками, размером в половину спичечного коробка. Лук чистим и режем крупными кольцами, перемешиваем с мясом. Горошинки перца раздавливаем, чтобы получились довольно крупные кусочки, это просто сделать, поместив их между двумя столовыми ложками и сильно прижав ладонью.

В одну половину мяса с луком добавляем красный маринад: 300 граммов Каберне, мускат и половину перца; вторую часть делаем под белым маринадом, соответственно это корица, перец и вино, которое выбрали из белых сортов.

Продолжительность маринования – до трёх часов, далее мясо перед нанизыванием раскладываем по разделочной доске и быстрыми, лёгкими ударами кончика ножа надкалываем, пробивая кусочки насквозь.

Такой шашлык жарят над углями. В духовке, электрогриле и с помощью прочих хитростей вкусного блюда, увы, не получишь, лучше в таком случае выбрать другой маринад.

рецепты мясных блюд с фото

3 час. 30 мин. 8 1764

Когда намечается праздничный ужин в честь Нового года или другое пиршество, одним из украшений

1 час. 20 мин. 9 2743

Мясо по-капитански запекается в духовке. Процесс приготовления не требует особых навыков. Блюдо придется по

1538

Что такое сувлаки? Это изумительно вкусный, легкий, сочный и нежный греческий шашлык, который по

1442

Мясо, приготовленное в духовке, отличается непревзойденно насыщенным, плотным вкусом и непередаваемым ароматом. Это утверждение

724

Существует огромное разнообразие блюд, для приготовления которых используется духовка. Однако особенно нежной, сочной и

890

Рецептов приготовления куриных грудок очень много. Их можно мариновать, запекать, жарить. На основе такого

1527

Куллама – уникальный мясной суп, который широко распространен в национальной башкирской кухне. Он получается

699

Сытные мясные зразы с сыром – классическое белорусское блюдо. Это лакомство хорошо известно и

335

Оригинальная колбаса, приготовленная самостоятельно в домашних условиях, — это вкусно, сытно и безопасно. Ведь

821

Тартар из говядины – это изысканный вариант пикантной и нетривиальной закуски. Привлекательность этого мясного

5812

Мясо говядины обладает нежнейшим вкусом и уникальным ароматом. Филейный край ценится хозяйками особенно. С

697

Мясо по-французски с помидорами – это невероятно вкусное блюдо. Оно нежное и сочное, просто

1387

Мясные рулеты можно фаршировать самыми разнообразными начинками, делать их различными по форме и размерам.

6529

Мясо в духовке, впрочем, как и любое другое блюдо, приготовленное данным способом, получается не

796

Говяжья вырезка – это самая вкусная часть мяса. Но чтобы она сохранила все свои

480

Баранина с айвой – специфическое блюдо, требующее терпеливости, так как его приготовление, как правило,

1951

В последнее время, наблюдается тенденция к развитию тайской кухни в пристрастиях европейцев. Главными особенностями

1515

Приготовление лагмана имеет много различных вариаций. На их освоение потребуется опыт и время. Наиболее

252

  Если вы не можете представить себя приверженцем вегетарианства, вы регулярно употребляете в пищу

1206

Молочный поросенок, рецепт которого будет описываться ниже, готовится из двухмесячного животного, которое еще питается

2112

Запечь свинину в духовке — прекрасное решение для хозяйки, которая стоит перед задачей, как

598

Это блюдо перекочевало к нам с Запада. Именно в Америке оно считается национальным, и

1222

Наверное, даже самые ярые художники и писатели не будут спорить, что кулинария – это

3832

Существует много разнообразных рецептов отбивных из свинины, баранины, курятины и др. Это очень вкусное

11133

Говядина  — очень популярное, вкусное и полезное мясо. А сколько разнообразных рецептов существует из

519

Баклажаны – это удивительные овощи, из которых приготовить можно не просто много, а практически

1492

Нежный, с легкой кислинкой сметанный соус считается базовым и имеет очень много рецептурных вариаций,

1645

Вкусное и несложное блюдо. Подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Мясо — продукт, который ежедневно употребляется большинством людей в разных видах. Но это не значит, что от мясных блюд нужно отказываться в праздничном меню. К 2019 году блюда из мяса на столе придутся как нельзя кстати. Благодаря рецептам блюд из мяса на Новый Год вы сможете приготовить массу оригинальных новогодних мясных угощений.

Мясо может быть любым — от свинины до курицы — ведь у каждого из них свои плюсы, позволяющие готовить вкусные холодные и горячие блюда. Разнообразие мясных рецептов практически не ограничено. Можно просто запекать мясо с приправами, а можно сочетать его с огромным количеством других продуктов. Один из самых популярных рецептов — картофель, запеченный с мясом. Также существует множество мясных салатов, рулетов, терринов… Хотите классики — приготовьте мясо по-французски, а если тянет к оригинальности, то можно приготовить курицу с виноградом. Рецепты мясного на Новый Год сделают для вас встречу 2019 поистине незабываемой. Каждое новогоднее блюдо из мяса — практически шедевр.

Горячие мясные рецепты на Новый год дают простор для фантазии и в плане украшений. Можно сочетать их с яркими овощами и даже фруктами, чтобы блюда выглядели еще более празднично. Например, лимон или апельсин великолепно дополняют мясо.

В данном разделе сайта вы найдете пошаговые рецепты новогодних мясных блюд с фото. Приготовление мяса с их помощью будет простым, особенно благодаря множеству пошаговых фотографий. Мы выбрали только лучшие мясные рецепты блюд на Новый год к праздничному столу. С ними ваш новогодний стол будет по-настоящему вкусным и сытным, не оставив равнодушным ни одного гостя.

Встречайте 2019 год с по-настоящему праздничным столом, во главе которого будет аппетитное мясное блюдо, тогда и весь год пройдёт удачно!

Рулетики мясные — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.

2 Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками.

3 Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.

4 Высыпьте содержимое сквороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.

5 Добавьте тертый сыр.

6 Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.

7 Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.

8 На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.

9 Загните мясо.

10 И заверните в рулетик.

11 Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.

12 Такие же действия проделайте со всем мясом.

13 Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.

14 Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.

15 Добавьте около 1,5 стакана воды.

16 Полейте рулетики сливками.

17 Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт «Рулетики мясные» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

608 пошаговых рецептов приготовления с фото

Разное мясо мы коптим сами. У нас есть небольшая коптилка, в которой мы коптим мясо на ветках и кустах старых плодовых деревьев. В этот раз мы закоптили свиную грудинку. Копченая свиная грудинка Свинина домашняя. У нас соседи выращивают…

Когда за окном холодает, так и хочется съесть чего-нибудь горячего, сытного и, разумеется, вкусного. Что, как не мясо, спасет нас в этом случае? Блюда из него всегда были и остаются самыми любимыми и желанными на обеденном столе. А чтобы ваши…

Приготовленное по этому рецепту мясо можно подавать как самостоятельное блюдо, можно с овощами или рисом, а можно использовать для приготовления бутербродов. Кстати, приготовить такое мясо можно двумя способами: в духовке, или на огне…

мясо-гриль Делюсь с уважаемыми семидачниками впечатлениями о новой сковороде-гриль от Чугункофф. Сегодня решила приготовить стейки из свинины на новой сковороде. Для приготовления этого блюда мне понадобилось: Ингредиенты 1 кг свинины1-2…

В нашей семье это блюдо почему-то прижилось под названием «Почки по-царски», кто и почему его так обозвал, история умалчивает. Многие из вас, услышав про почки, наверно, скажут «фу-фу-фу, бе-бе-бе», а вот и нетушки, если почки правильно…

Уже давно никого не удивить необычными блюдами, но хочу предложить очень вкусное и сытное блюдо — ЛАГМАН. Конечно, он дополнен нашими предпочтениями: вместо самодельной лапши — спагетти, вместо лука джусая — чесночные замороженные стрелки. Но от…

Хочу предложить вам несложный рецепт приготовления тушёной свинины с картошкой и болгарским сладким перцем, чтобы порадовать себя и своих мужчин  в праздничные дни! Я сторонник простых рецептов! А приготовленное таким способом мясо…

Добрый день. Подскажите, как правильно и из чего лучше варить бульон, чтобы он получился наваристым?

Прожив больше полувека в Казахстане, было бы непростительно не рассказать о национальном блюде казахов – бешбармаке. Это удивительно сытное, вкусное и необычное блюдо завоевало сердца и желудки, пожалуй, всех жителей нашей страны. И в нашей…

Устроить торжество для сильной части человечества не проблема, если правильно подобрать меню. Лучшим выбором, конечно же, будут блюда из мяса: мясной рулет, жареная говядина, свинина, мясо в горшочке, с грушами, с курагой, зразы и многое другое….

Тушёный кролик Решил приготовить мясо кролика как раз в казане, одно из наших любимых блюд. Так как я сам держу кроликов то, я знаю много рецептов, но в этот раз я все таки решил мясо кролика потушить:    Берем мясо молодого кролика где-то 1,5…

Люблю азиатскую кухню за простоту и быстроту приготовления. Специи и соусы придают некий колорит блюду, что отличает его от привычного домашнего. Свинина получается в меру острая, немного сладковатая, безумно ароматная и очень сочная….

Такое вкусное мясо к праздничному столу готовлю с 1990 года. Приготовленное по этому рецепту, оно получается очень ароматным и, что немаловажно для говядины, мягким.  Говядина с тимьяном В этом году решила подать его с соусом на основе…

Летом мы, как правило, переходим на более легкую пищу — салаты и холодные овощные супы. Но иногда все же хочется мяса. А традиционным шашлыком уже вряд ли кого-то удивишь. Не опробовать ли нам новые рецепты блюд из мяса с использованием садовых…

Когда-то колбаса была настоящим деликатесом, за которым люди выстаивали длинные очереди и о котором так мечтали. В реалиях же нашего времени эта мясная закуска не выдвигает к нам таких требований, а хозяйкам интереснее приготовить ее своими руками…

Сейчас, когда пришла осень, всё больше хочется уже не салатов, а мясных блюд. Видно, готовимся к зимним холодам. Многие делятся своими вкусняшками, вот и я решилась поделиться рецептом. У меня в семье, мои домочадцы любят мясные пальчики,…

Многие хозяйки затрудняются готовить бескостную корейку так, чтобы она получилась сочной. Часто такое мясо даже покупать избегают, несмотря на то что это первосортный продукт. Карбонад Предлагаемый способ приготовления позволяет получить…

Очень простое, но довольно «ароматное» блюдо. Периодически его готовлю. Может, и вам пригодится рецепт. Свинина, тушеная в белом соусе Что будет сегодня звучать? Конечно что-то из «русского». Навеяно вчерашним матчем. Поточил нож,…

Говядина по-строгановски. Я её просто обожаю! Это вкуснейшее мясное блюдо в нежном сметанно-томатном соусе. Надо сказать, что бефстроганов — это классическое блюдо русской кухни. Говядина по-строгановски готовится очень просто, а блюдо получается…

Нежные, ароматные, глянцевые ребрышки для любителей мяса. Рецепт очень простой, но результат потрясающий. ИнгредиентыРебра свиные — 2 кгСоль — 1 ч. ложкаПерец черный молотый — 1 ч. ложкаПаприка копченая — 1 ч. ложкаЧеснок гранулированный —…

Мясо получается сочным, мягким и очень вкусным! Ананас отлично «подружился» с говядиной и овощами, придал блюду сладость, кислинку и некий азиатский колорит. На гарнир я сварила рис, на мой взгляд, он тут просто идеален….

рецепты с фото, простые и вкусные блюда к праздничному столу – Рецепты с фото

Все мы с нетерпением ожидаем наступления новогодних праздников. И расточительные хозяюшки, наверняка уже думают о том, что готовить новое и интересное в год металлической крысы. Если составить заранее меню, облегчаются хлопоты, которые связаны с созданием кулинарных шедевров и покупкой нужных продуктов.И, конечно же, хотелось бы отметить, что обязательно на столе должны быть мясные блюда, которые на Новый год 2021 во время трапезы подарят много приятных впечатлений и хорошее настроение. Чтоб стол был красивый, нужно стараться создать новые и оригинальные угощения.

И для того чтобы вы быстро справились с это непростой задачей, мы предлагаем вашему вниманию оригинальные мясные блюда на Новый год 2021, рецепты с фото настолько простые и вкусные, что с ними справится даже начинающая хозяюшка.

Кролик запеченный в духовке

Мясо кролика является самым полезным и диетическим, а если мы его запечем в духовке, готовое блюдо удивит ваших гостей необычным видом. В приготовлении данного угощения нет никаких сложностей, поэтому давайте прямо сейчас займемся сочным и нежным мясом.

Ингредиенты:

• тушка кролика – 1 шт.;
• горчица – 10 г;
• майонез – 200 г;
• морковь – 200 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло – 100 мл;
• петрушка – 1 пучок;
• соль, приправы – по своему вкусу.

Приготовление:

• Мясо хорошенько ополаскиваем, убираем пленку, посыпаем смесью из майонеза, горчицы, соли и приправ. Прикрываем тушку пленкой, отправляем в холодильник на 3 часа.

• А сейчас займемся начинкой. Промываем овощи, грибы, шинкуем кубиками, посыпаем солью, перцем, приправляем оставшимся майонезом, отправляем получившуюся массу в брюшко кролика и сшиваем, используя прочную нить.

• Перекладываем тушку на противень, запекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 3-х часов.

• Когда истечет указанное время, достаем блюдо, убираем нити, овощи укладываем возле кролика, присыпаем зеленью и подаем к столу.

Читайте также

Совет!

Жульен из курицы с грибами

Так как мясные блюда на Новый год 2021 должны удивлять оригинальностью, существуют разнообразные рецепты с фото, они могут быть простые и вкусные, сложные и интересные. И сейчас мы предлагаем вам взять на заметку это замечательное блюдо, которое подарит во время праздничного обеда массу приятных эмоций.

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 г;
• грибы – 300 г;
• репчатый лук – 1 головка;
• сметана – 300 г;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• мука – 2 ст.л.;
• сыр – 100 г.

Приготовление:

• Промываем мясо под проточной водой и отвариваем до готовности Достаем, остужаем, рвем руками кусочками.

• Грибы и лук шинкуем кубиками, обжариваем в разогретой сковороде до золотистости.

• Сюда же перекладываем курицу.

• В отдельной сковороде немного пассируем муку, она должна стать румяной, выкладываем сметану, взбиваем компоненты, используя венчик, кипятим.

• Смесь раскладываем в кокотницы, поливаем соусом, засыпаем потертым сыром, отправляем выпекаться в духовой шкаф  на полчаса.

• Жульен подаем к столу в горячем виде.

Читайте также

Баранина тушеная с портвейном в вишневом соусе

На праздничный стол можно приготовить самую вкусную и полезную баранину. Блюдо получается необычное и очень аппетитное, а главное, оригинальное.

Ингредиенты:

• баранина на кости – 500 г;
• вишневый джем – 45 г;
• мята – 10 г;
• оливковое масло – 10 мл;
• сушеная вишня – 0,1 кг;
• лук-шалот – 25 г;
• красный портвейн – 160 мл;
• молотый кардамон – 3 г;
• бальзамический уксус – 15 мл;
• куриный бульон – 120 мл.

Приготовление:

1. Разогреваем в сковороде оливковое масло.
2. Баранину промываем несколько раз, разрезаем на четыре части, посыпаем специями, обжариваем с каждой стороны по 10 минут.
3. Перекладываем баранину на тарелку, хорошенько обматываем фольгой.
4. Жир, который остался на сковороде, сливаем, выкладываем лук-шалот, нашинкованный мелкими кусочками, обжариваем в течение минуты.
5. Потом вливаем портвейн, уксус, бульон, добавляем кардамон, сушеную вишню, джем и все перемешиваем. Продолжаем тушить еще 6 минут. Готовый соус должен стать довольно густым.
6. Приправляем специями по вкусу.
7. Мясо поливаем соусом, посыпаем порезанными листьями мяты и подаем к столу.

Читайте также

Свинина в тесте под соусом из сидра и бренди

Вы до сих пор не определились и не знаете, что готовить новое и интересное в год металлической крысы? Значит, обязательно обратите внимание на этот замечательный простой рецепт. За счет добавления в блюдо алкогольных напитков готовое мясо получается более нежным и ароматным.

Ингредиенты:

• сидр – 120 мл;
• свиная вырезка – 0,5 кг;
• листья шалфея – по вкусу;
• ветчина – 100 г;
• сливочный сыр – 100 г;
• сливочное масло – 1 столовая ложка;
• лук-шалот – 1 шт.;
• кислое яблоко – 1 шт.;
• оливковое масло;
• бренди – 60 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• слоеное тесто – 250 г;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

1. Прогреваем духовой шкаф до 220 градусов.
2. Промытое яблоко нарезаем мелкими кусочками и смешиваем со сливочным сыром.
3. Сюда же вливаем бренди, бросаем измельченный чеснок и шалфей.
4. Промываем свинину, делаем вдоль надрезы глубиной по 2 см. Внутрь углублений распределяем получившуюся смесь, также выкладываем ломтики ветчины таким образом, чтобы они обхватили собой мясо.
5. Скрепляем заготовку с помощью ниток.
6. Разогреваем масло оливковое, жарим мясо до золотистой корочки со всех сторон.
7. Потом убираем в холодильник на 10 минут.
8. Раскатываем тесто в виде тонкого пласта.
9. Перекладываем свинину на середину основы, удаляем нить, оборачиваем мясо в тесто, скрепляем кончики.
10. Противень застилаем пергаментом, выкладываем заготовку так, чтобы шов был внизу.
11. Смазываем блюдо яйцом, которое смешиваем с небольшим количеством воды.
12. Запекаем мясо в духовом шкафу 25 минут, тесто должно стать золотистым.
13. Достаем свинину, даем отдохнуть 5 минут, а затем нарезаем.
14. Растапливаем сливочное масло, смешиваем с измельченным чесноком и луком-шалот, пассируем около двух минут.
15. Сюда же вливаем сидр, бренди, кипятим 20 минут при сильном огне.
16. Как только масса уменьшится наполовину, добавляем шалфей.
17. Подаем мясо к столу с ароматным соусом.

Совет!

Праздничный шашлык в банке

Это сочное румяное блюдо станет незаменимым украшением новогоднего стола. Рецепты приготовления такого угощения совершенно разные и их огромное количество. Ну а мы хотим предложить самый простой вариант. Мясо покорит вас и гостей сочностью, необычайным ароматом и аппетитным румяным видом.

Ингредиенты:

• свинина с жировой прослойкой – 800 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• черный молотый перец – 1 ч.л.;
• сладкая паприка – 1 ст.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• овощи, зелень – для подачи.

Приготовление:

• Промываем мясо и нарезаем средними кусками.

• Снимаем с лука шелуху, шинкуем кольцами, отправляем в свинину, перемешиваем, приправляем специями, паприкой, перчим, добавляем поломанные руками лавровые листы.

• Прикрываем мясо пленкой, оставляем на 2 часа. Достаем шпажки, нанизываем на них свинину, чередуем с луком. Палочки берем такой длины, чтобы они могли поместиться в банку и не выходили за горлышко.

• Выкладываем заготовки вертикально в стеклянную трехлитровую емкость.

• Прикрываем банки с мясом крышками, оборачиваем сверху несколько раз фольгой, переставляем в холодный духовой шкаф, который прогреваем медленно до 200 градусов, тушим блюдо около 1 часа.

• За 10 минут до готовности, убираем крышку, шашлыки должны покрыться румяной корочкой. Сразу подаем горячие угощения к столу, дополняем овощами и свежей зеленью.

Совет!

Читайте также

Гусь с яблоками, запеченный в духовке

Это блюдо можно назвать классическим, его часто готовят по большим праздникам, например, на Новый год и Рождество. Существуют разные праздничные рецепты, по которым можно запечь птицу, но мы решили остановиться именно на этом и советуем обязательно взять угощение на заметку. Блюдо получается безумно вкусное, аппетитное с оригинальным ароматом.

Ингредиенты:

• гусь – 1,5 кг;
• соль – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• черный молотый перец – по своему вкусу;
• кардамон – 2 шт.;
• можжевельник – 5 шт.;
• куркума – 1 ч.л.;
• кориандр – 1 ч.л.;
• яблоки, айва, репчатый лук, апельсин, кинза, петрушка.

Приготовление:

• Тушку птицы хорошенько промываем, протираем с помощью бумажных салфеток. Удаляем обязательно кончик хвоста, чтобы не было неприятного запаха в процессе готовки.

• Достаем глубокую емкость, вливаем в нее кипяченую воду, всыпаем соль, сахар, опускаем в рассол птицу, ставим в холодильник на всю ночь.

• Утром протираем гуся бумажным полотенцем. Берем ступку, измельчаем можжевельник, кориандр, кардамон и куркуму.

• Натираем птицу черным молотым перцем и получившейся смесью, оставшиеся специи отправляем в брюшко.

• Снимаем с лука шелуху, разрезаем пополам, таким же образом, поступаем с яблоками.

• Апельсин очищаем, разделяем на дольки. Айву измельчаем, предварительно убираем семена.

• Все компоненты выкладываем в тушку, а также в брюхо кладем зелень.

• Прогреваем духовой шкаф до 190 градусов. Обвязываем лапки и крылья гуся нитками, выкладываем на фольгу так, чтобы грудка была внизу, заворачиваем, запекаем 50 минут.

• Затем сливаем жир, который выделился, раскрываем мясо, тушим еще 20 минут до румяности.

• Вынимаем тушку, переворачиваем, смазываем грудки жиром, который вытопился, запекаем 10 минут.

• А теперь снова достаем птицу, промазываем смесью, для приготовления которой смешиваем мед и соевый соус, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Совет!

Читайте также

Свинина с ананасом

Блюдо готовится очень быстро и просто, а в результате мясо становится очень вкусным. Для приготовления этого шедевра понадобятся простые и доступные продукты, ну а с процессом приготовления справится даже начинающий повар.

Ингредиенты:

• свинина – 500 г;
• консервированные ананасы – 600 г;
• помидоры – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез – 200 г;
• соль, перец, маслины – по своему вкусу.

Приготовление:

• Ополаскиваем хорошенько мясо, рубим крупными порционными кусками, перекладываем в пакет, тщательно отбиваем.

• Отправляем подготовленную свинину на противень, который заранее смазываем маслом или застилаем фольгой.

• Помидоры, лук, шинкуем в виде тонких ломтиков, укладываем лук на мясо, поливаем майонезом, а потом томаты.

• Сверху мяса выкладываем консервированные ананасы, снова заливаем майонезом, засыпаем потертым сыром.

• Украшаем маслинами.

• Отправляем запекаться в духовой шкаф на 40 минут.

• Перемещаем аккуратно мясо на плоское блюдо и подаем к столу.

Совет!

Мясной торт на Новый год 2021

Даже самый неопытный повар сможет сотворить этот кулинарный шедевр. Торт с мясом является оригинальным и необычайным угощением, которое покорит ваше сердце вкусовыми качествами и ароматом, а новогодний стол сделает ярким и запоминающимся.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;
• консервированные ананасы – 500 г;
• соль – 2 г;
• черный молотый перец – 2 г;
• твердый сыр – 150 г;
• свежие шампиньоны – 100 г;
• растительное масло – 20 мл;
• сметана – 150 г.

Приготовление:

• С консервированных ананасов сливаем воду и мелко их нарезаем.

• Промываем грудки, шинкуем полосками, отбиваем с помощью кухонного молотка.

• Достаем форму, перемещаем в нее филе, укладываем плотно, делаем основу, солим и перчим.

• Затем выкладываем сверху ананасы. Жарим до золотистой корочки грибы, это будет следующий слой. Смазываем блюдо сметаной, солим, перчим.

• Трем сыр, делим на 3 части, 1/3 частью посыпаем угощение. Таким образом, укладываем слои до тех пор, пока закончатся продукты. В конце оставляем мясо.

• Запекаем блюдо в духовом шкафу в течение полчаса. Подаем торт к столу в горячем виде.

Праздничная вареная говядина

По названию блюда понятно, что оно довольно простое. Но поверьте, мясо получается настолько вкусное и аппетитное, пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• говядина – 1,5 кг;
• коренья (для бульона сельдерей, лук, морковь и так далее) – по своему вкусу;
• зелень (кинза, базилик) – по своему вкусу;
• чеснок – 5 зубков;
• аджика, специи.

Приготовление:

• Промываем мясо, отвариваем целым куском до готовности с добавлением кореньев, соли и перца.

• Говядину остужаем, надрезаем вдоль волокон, наполняем углубления смесью, для приготовления которой смешиваем измельченную зелень и чеснок.

• Перевязываем жгутом.

• Обмазываем мясо аджикой и заворачиваем в пленку.

• Охлаждаем в холодильнике, шинкуем ломтиками и подаем к столу.

Плов в духовке

Плов это очень вкусное и сытное восточное блюдо, которое увы не каждому под силу приготовить. Конечно, многие стараются…

Мясо запеченное с чесноком

Блюдо обладает необыкновенными вкусами, ароматом и красивым видом. Поэтому его обязательно нужно приготовить на Новый год. Насладитесь сочной и божественной трапезой.

Ингредиенты:

• свинина – 1 кг;
• чеснок – 2 шт.;
• растительное масло – ¼ ст.;
• петрушка – 1 пучок;
• коньяк – 50 мл;
• сухое вино – 0,5 ст.;
• соль, перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, протираем с помощью бумажного полотенца.

• Для приготовления маринада очищаем чеснок, петрушку, рубим мелкими кусочками.

• Перемешиваем эти два компонента с коньяком, маслом, перцем и солью. А теперь взбиваем, используя блендер до однородности.

• Маринад, который получился, выливаем на свинину, отставляем в сторонку на 2 часа, пусть маринуется.

• Теперь шпигуем мясо чесночными дольками, запекаем блюдо в духовом шкафу в течение 1 часа.

Совет!

Мясные кармашки с черносливом

Хочется познакомить вас с этим легким, но безумно вкусным, сочным и интересным блюдом. Поверьте, не найти лучшего угощения для новогоднего стола. Гости и домочадцы будут приятно удивлены и оценят этот кулинарный шедевр по достоинству.

Ингредиенты:

• свинина – 600 г;
• чернослив – 50 г;
• яблоко – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• мед – 1 ч.л.;
• горчица в зернах – 2 ч.л.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, специи – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем мясо, просушиваем, нарезаем в виде порционных отбивных. Делаем надрезы, чтобы получились кармашки.

• Готовим маринад. В широкой миске смешиваем масло, мед, горчицу, измельченный чеснок, специи и соль, выкладываем в соус свинину, пусть маринуется 30 минут.

• Займемся начинкой. Мелко рубим чернослив и яблоко, которое заранее очищаем.

• Сыр нарезаем средними ломтиками.

• Достаем мясо, в кармашки раскладываем начинку, закрепляем зубочистками, перемещаем на фольгу. Плотно заворачиваем, перекладываем заготовки на противень, запекаем в духовом шкафу около 45 минут.

• Горячее блюдо не разворачиваем, пусть отдыхает 15 минут.

• Затем мясо красиво укладываем на плоскую тарелку, украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Совет!

Мясные пальчики с начинкой

Этот шедевр можно готовить из разных видов мяса. Такой праздничный обед не останется незамеченным и его быстро сметут с новогоднего стола.

Ингредиенты:

• свинина – 800 г;
• шампиньоны – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• красное полусладкое вино – 100 мл;
• специи, растительное масло – по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• горчица – 2 ст.л.;
• кукуруза – 2 ст.л.;
• твердый сыр – 200 г.

Приготовление:

• Промываем мясо, просушиваем, убираем пленки и жилки, нарезаем кусочками (не более 1 см), отбиваем с помощью кухонного молотка.

• Мясо солим и перчим, натираем другими специями. Ополаскиваем грибы, очищаем. Прогреваем сковороду с растительным маслом, шампиньоны рубим мелкими кусочками, обжариваем до тех пор, пока испарится лишняя жидкость.

• Снимаем с лука шелуху, шинкуем мелко. Очищаем морковь, трем на терке.
• Овощи обжариваем в чистой отдельной сковороде до золотистости, добавляем рафинированное подсолнечное масло (небольшое количество).

• На края отбивных, смазанных горчицей, выкладываем грибы, луково-морковную смесь, а еще консервированную кукурузу.

• Сворачиваем заготовки рулетами. Закрепляем зубочистками. Обжариваем со всех сторон по 5 минут.

• Перекладываем рулеты в форму, заливаем винным напитком, посыпаем потертым сыром, запекаем в духовом шкафу 40 минут.

Совет!

Вот такие оригинальные, изысканные, уникальные мясные блюда вы сможете приготовить на Новый год 2021, а помогут в этом рецепты с фото, эти простые и вкусные угощения не оставят равнодушным ни одного гостя. А для того чтобы вы быстро справились с творением кулинарных шедевров, можете просмотреть видео-рецепты.

Сказать спасибо за статью 7

Говядина запеченная в духовке — рецепт с фото

Ингредиенты

Для сливочного соуса:

Для томатного соуса:

Горчичный соус

Идеальная посуда для этого рецепта — глиняный горшочек. Но подойдут также чугунный казан, сотейник с толстыми стенками и крышкой, посуда для микроволновки из толстого стекла.

Говядина в духовке: пошаговый рецепт

Способ приготовления

1. Нарежьте мясо кусочками примерно 2х2 см.

2. На дно посуды налейте 2 ст.л. растительного масла, выложите мясо.

3. Нарежьте лук кубиками. Если подозреваете, что мясо может получиться жестким — можно увеличить количество лука до 2 головок.

4. Выложите лук к мясу и перемешайте.

5. Закройте крышку посуды и поставьте ее в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку.

6. Через 2 часа достаньте мясо из духовки. Добавьте соль и черный перец. Лук почти растворился, мясо плавает в прозрачном насыщенном соусе. Важно томить мясо не меньше 2 часов, тогда оно будет таять во рту.

7. Приготовьте сливочный соус. В стакан налейте сливки. Добавьте столовую ложку муки, тщательно перемешайте. Если не удается разбить все комочки, можно процедить соус через сито. Добавьте травы и измельченный чеснок.

8. Вылейте соус в посуду к мясу и перемешайте. Поставьте в духовку еще на 30 минут.

9. Запеченная в духовке говядина в сливочном соусе готова!

10. Я также люблю это блюдо с томатным соусом, оно получается очень похоже на гуляш. Для соуса налейте в стакан теплой (не горячей) воды. Добавьте столовую ложку муки, тщательно перемешайте. Добавьте томатную пасту и сметану. Можно таким же образом приготовить горчичный соус, заменив в рецепте томатную пасту горчицей.

Фантазировать на тему соусов к этому блюду можно бесконечно. Просто поменяв прованские травы, например, на зелень сельдерея уже получим новый оттенок вкуса. Можно добавить грибы или овощи. Напишите в комментариях какие соусы к мясу любите вы?

72 Лучшие рецепты чугунных сковородок

Неважно, ломаете ли вы новую чугунную сковороду или вам повезло, что она унаследовала от бабушки, одно можно сказать наверняка: он, вероятно, будет одним из самых универсальных, сильно использованные инструменты на вашей кухне. Хотя чугун требует особого внимания (если вам нужно освежиться, вот как очистить чугунную сковороду), хорошо выдержанная сковорода прослужит несколько поколений. Это намного дольше, чем пять или шесть лет, которые вы можете ожидать от сковороды с антипригарным покрытием, и все же хорошо выдержанная чугунная сковорода имеет относительно антипригарное покрытие! (И если приправа изнашивается, вот как заново замариновать чугунную сковороду.)

На самом деле, когда дело доходит до определенных задач, таких как поджаривание практически любого стейка или приготовление кукурузного хлеба, чугун не имеет себе равных. Это потому, что сам по себе утюг отлично удерживает тепло, а это означает, что он может создавать желаемый уголь на поверхности куска мяса, в то время как приправа помогает пище «высвобождаться» с поверхности, когда она готовится, поэтому вы этого не сделаете. соскребать все со сковороды. Все это, и , он может легко перемещаться от плиты к духовке, принимая температуры, которые могут деформировать или согнуть другие сковороды.Но лучше всего? Качественный чугун действительно недорого! Вам не нужно тратить сотни долларов, чтобы получить сковородку, которую можно любить и использовать годами. Фактически, мы собрали некоторые из наших любимых чугунных принадлежностей, и сковорода часто стоит всего 25 долларов.

Чтобы помочь вам максимально использовать эту кухонную рабочую лошадку, мы делимся нашими лучшими рецептами чугунных сковородок. Здесь вы найдете партию обжаренной колбасы с капустой и яблоками Pink Lady, а также кукурузный хлеб на сковороде, украшенный свежемолотым черным перцем и сливочным маслом.Или попробуйте одно из наших любимых блюд, курицу в сковороде с брюссельской капустой и яблоками. На десерт приготовьте наши чугунные яблоки-ежевики в крошке со сметаной взбитой грудью. Вы будете поражены тем, как быстро ваша семья съест это!

Классические рецепты из дома: Традиционные рецепты для детей: Cooking Channel | Рецепты еды Easy Comfort и сырная классика: Cooking Channel

Феттучини Альфредо

Эта успокаивающая паста, покрытая густым сырным сливочным соусом, богата во всех смыслах этого слова.Джада использует свежий лимонный сок и цедру, чтобы сделать блюдо ярким, и его нужно перемешать всего за 10 минут.

Получите рецепт: Феттучини Альфредо

Двойной мясной рулет

Этот мясной рулет подтверждает распространенное мнение: с беконом все лучше.Рецепт Майкла Саймона, приготовленный из восхитительной смеси измельченного бекона и мяса цыпленка, одинаково восхитителен прямо из духовки или нарезан холодными ломтиками для сэндвича.

Получите рецепт: Мясной рулет Double Trouble

Небрежный Джино

Nadia G выдалбливает булочки для гамбургеров, чтобы этот ручной болоньез не стал слишком небрежно.Густая стружка итальянского сыра по вашему выбору придает элегантный блеск.

Получите рецепт: Небрежный Джино

Домашний пирог с курицей

Сливочный, пикантный и готовый менее чем за час, пятизвездочный рецепт Келси поражает всеми нужными нотами.

Получите рецепт: Домашний пирог с курицей

Мясной рулет из индейки

Перенесите мамины мясные рулеты в современную эпоху, приготовив их из более вкусной индейки.Сочетание светлого и темного мяса составляет одну сочную буханку.

Получите рецепт: Мясной рулет из индейки

Запеканка с тунцом и лапшой

Келси бросает тунец в оливковом масле в ароматный хересно-соевый соус вместо консервированного грибного супа, создавая изысканный вариант классической внешкольной игры.

Получите рецепт: Запеканка с тунцом и лапшой

Куриный Пармезан

Джиада не покрывает панировочные сухари и вместо этого смазывает куриные котлеты свежим травяным маслом из розмарина, тимьяна и петрушки, а затем намазывает их двумя видами сыра.

Получите рецепт: Куриный Пармезан

Жаркое с белыми грибами

Тушеная говядина с соусом маринара, вином, говяжьим бульоном и ароматическими добавками для нежного жаркого в итальянском стиле, подаваемого со сливочной полентой.

Получите рецепт: Жаркое с белыми грибами

Спагетти с фрикадельками

Пятизвездочный рецепт Майкла — потрясающее зрелище с пухлыми говяжьими фрикадельками и спагетти al dente.Но лучше всего может быть приготовленный на медленном огне воскресный соус с множеством вкусов, приготовленный его бабушкой с вином, ребрышками и изрядными дозами чеснока и орегано.

Получите рецепт: Спагетти с фрикадельками

Свиные отбивные с картофелем

Ягоды можжевельника придают сосновый деревенский вкус, который прекрасно сочетается со свининой, поэтому неудивительно, что они присутствуют в этом сытном обеденном блюде.Используйте свое любимое белое вино, сидр или даже пиво, чтобы приправить соус для сковороды.

Получите рецепт: Свиные отбивные с картофелем

Жареный сом с соусом тартар

Хрустящий лимонный сом — это улучшенная версия замороженных рыбных палочек, покрытых хрустящей панировкой и готовых окунуться в домашний соус тартар.

Получите рецепт: Жареный сом с соусом тартар

Горячий бутерброд с говядиной

Готовьте ростбиф, как варенье: в консервных банках.Благодаря этому гениальному методу у вас теперь есть консервы и консервы для ростбифа, которые можно вынимать всякий раз, когда вам захочется сэндвич.

Получите рецепт: Горячий бутерброд с говядиной

Паста аль Форно

Pasta al forno просто переводится как макароны, запеченные в духовке, но ингредиенты, входящие в состав, могут быть такими же разнообразными, как и воображение создателей рецептов.Это блюдо очень соленое благодаря оливкам и вяленым помидорам, скрытым под толстым слоем моцареллы.

Получите рецепт: Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке

Жареный цыпленок с медом Шрирача

Майкл Саймон, всегда приверженец метода двойного обжаривания, настаивает на том, что в результате этого процесса получается самая хрустящая курица.Его паста из паприки с приправами для морепродуктов и копченым порошком чипотле предлагает один-два пунша пикантного вкуса, которому соответствует только пряный медовый соус, который необходимо щедро полить курицу.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с медом Шрирача

Картофель с гребешками в гратене

Ультра-сливочный гратен Келси — незаменимый рецепт для любого любителя сыра.Это игристое блюдо из чеддера и грюйера, наполненное свежим тимьяном и чесноком, запекается всего за 15 минут.

Получите рецепт: Картофель с гребешками в гратене

Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном

Нет ничего более успокаивающего, чем жаркое в горшочке с вилкой.Майкл Саймон любит подавать его на сливочной поленте, чтобы впитать мясной сок.

Получите рецепт: Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном

Хлеб с травами и чесноком

В простом удовольствии от теплого чесночного хлеба невозможно отказаться.В его версии Тайлер намазывает багеты маслом, пропитанным чесноком и базиликом, и запекает их, пока они не станут хрустящими и ароматными.

Получите рецепт: Хлеб с травами и чесноком

Куриный Тетраццини

Хотя это блюдо из пасты в стиле старой школы было названо в честь звезды итальянской оперы, оно было изобретено в Америке.Giada включает в себя типичные грибы и тимьян, но также добавляет щепотку мускатного ореха для усиления сливочного соуса.

Получите рецепт: Куриный Тетраццини

Мясной рулет с потрясающим соусом

Что делает Надю Г.соус такой классный? Ответ: комбинация томатного соуса, горчицы, уксуса и темно-коричневого сахара, которая при запекании образует липко-сладкую хрустящую глазурь.

Получите рецепт: Мясной рулет с потрясающим соусом

Жареный сыр с карамелизированным луком

Сделайте эту детскую классику еще лучше, сочетая сладкий карамелизованный лук со выдержанным сыром чеддер.Обжарьте бутерброд на сковороде до золотисто-коричневого цвета и подайте его с пикантной миской томатного супа.

Получите рецепт: Жареный сыр с карамелизированным луком

Говядина Бургиньон

Это сытное тушеное мясо из французской говядины придает особый вкус целой бутылке красного вина, ароматизаторам, бекону и букету гарни из лавровых листьев, стеблей петрушки и веточек тимьяна.

Получите рецепт: Говядина Бургиньон

Макароны с сыром

Хотя это выглядит как обычная миска с макаронами и сыром, Тайлер добавляет ароматный тимьян, лавровый лист, чеснок и сухую горчицу в сливочный соус чеддер и пармезан, придавая этому подходящему для детей блюду очень взрослый вкус.

Получите рецепт: Макароны с сыром

Жареный рис с беконом, яйцом и креветками

Поменяйте вынос на плиту: легко обжаренный рис Чинг готов всего за 15 минут и израсходует все оставшиеся белки, которые у вас есть в холодильнике, от курицы до жареной свинины.

Получите рецепт: Жареный рис с беконом, яйцом и креветками

Пашот тунца на оливковом масле

Консервированный тунец к обочине: пашот из свежего ахи или желтоперого тунца в оливковом масле, настоянном на лимоне, для этих стопок бриошей с крышкой из грюйера.

Получите рецепт: Пашот тунца с оливковым маслом

Бефстроганов с лапшой с маслом

Медленное и медленное приготовление делает жареный чак кубиками исключительно нежным в усыпанном грибами варианте классического русского строганова Тайлера.

Получите рецепт: Бефстроганов с лапшой с маслом

Ракушки, фаршированные индейкой и артишоком, с соусом арраббьята

Простые ракушки вашей юности обновляются по-взрослому, когда они фаршируются фаршем из индейки, замороженными артишоками и базиликом.Используйте маринару в банке, чтобы ускорить наливание острого соуса арраббьята.

Получите рецепт: Фаршированные ракушками из индейки и артишока с соусом арраббьята

Пирог с филе овчарки

Традиционалистов может удивить Надя Г.корочка из картофельных чипсов, но эта нетрадиционная начинка добавляет долгожданный хруст в ее современную запеканку, наполненную сливками из кукурузы и пюре из ямса.

Получите рецепт: Пирог с филе овчарки

Хорошо ест мясной рулет

Альтон делится своими секретами создания мясного рулета с идеальной текстурой: не переусердствуйте с мясом, готовьте на слабом огне, контролируйте его с помощью термометра и снимайте мясо с формы для выпечки хлеба перед приготовлением, чтобы глазурь полностью затвердела. хрустящая корочка.

Получите рецепт: Хорошо ест мясной рулет

Вяленая курица и пельмени

Откройте для себя карибскую сторону классической комфортной еды с пряными куриными крылышками Чака и жареными клецками.Его пан-соус с имбирным пивом и кафр-лаймом передает аромат солнечного острова, а хрустящие пельмени из кукурузной муки — прекрасные помощники, которые никогда не становятся мокрыми.

Получите рецепт: Вяленая курица и пельмени

Лазанья ленивого человека

Легкий бешамель Давида Рокко и пятиминутный томатный соус, в который он загружает фарш, перец чили и сельдерей, чтобы получился сытный болоньезе, служат основой этой сырной итальянской запеканки.Просто выложите соусы на листы сушеных макарон и позвольте духовке творить чудеса пузырьков.

Получите рецепт: Лазанья ленивого человека

Оссо Буко

Giada предлагает свой вариант на osso buco — телячью рульку, тушеную с овощами и белым вином.Сделайте это блюдо из двух горшков, подавая его с традиционным ризотто.

Получите рецепт: Оссо Буко

Фаршированные кабачки и красный перец

Наполните свою детскую кухню знакомым рецептом Giada, в котором красочная коллекция болгарского перца и цуккини наполнится хорошо приправленной начинкой из индейки.

Получите рецепт: Фаршированные кабачки и красный перец

Запеканка из сырных грибов и брокколи

Грибы шиитаке придают запеканке Санни землистый оттенок, а приготовленный рис и брокколи — насыщенную текстуру.

Получите рецепт: Запеканка из сырных грибов и брокколи

Венецианская ролловая пицца

Также известный как стромболи, этот пикантный товар — быстрое блюдо для оживленных вечеров в будние дни.Просто обваляйте купленное в магазине тесто для пиццы вокруг ваших любимых начинок — таких как моцарелла, прошутто и шпинат — и выпекайте до образования пышного золотистого цвета.

Получите рецепт: Венецианская ролловая пицца

Пахта

Соленое печенье Келси в южном стиле идеально, если сверху добавить немного масла, но если вы хотите более ароматный хлеб, она предлагает варианты для мясных, сладких и десертных блюд.

Получите рецепт: Пахта Бисквит

Жареный Помидор Пенне Алла Водка

Сыр маскарпоне придает сливочность водочному соусу Рэйчел и помогает ему цепляться за выступы пенне ригате.

Получите рецепт: Жареный помидор Penne alla Vodka

Вареники с фиксинами

Надя Г.приправляет картофельную начинку в варениках чесноком, чеддером и зеленым луком, а сверху вареные пельмени — хрустящим жареным луком.

Получите рецепт: Вареники с фиксинами

Классический болоньезе двойной порции

Рэйчел удваивает свой рецепт этого ароматного мясного соуса, потому что он хорошо замораживается, поэтому вы можете съесть половину сегодня вечером и половину на следующей неделе, когда захотите снова.

Получите рецепт: Классический болоньезе двойной порции

Стеки баклажанов Parm

Вместо того, чтобы задушить баклажаны с сыром в запеканке а-ля традиционные баклажаны Парм, Рэйчел сэндвичи с базиликом, моцареллой и обжаренными овощами между панировочными раундами, придавая итальянскому блюду уникальный вид.

Получите рецепт: Стеки баклажанов Parm

Колбаса, креветки и перец на сырной крупе

Подавайте миску южного комфорта в любой день недели с этой крупой с добавлением пармезана; они служат кремовой подстилкой для маринованной свиной колбасы и креветок.

Получите рецепт: Колбаса, креветки и перец на сырной крупе

Воскресное жаркое

Подайте это элегантное жаркое без костей с салатом из свежего кресс-салата и пирожными с ризотто, покрытыми панко, и сделайте воскресный ужин особенно вкусным.

Получите рецепт: Воскресное жаркое

Лола Фрис с розмарином

Возьмите это у Майкла Саймона: нет лучшего способа приготовить картофель фри с хрустящей корочкой, чем обжарить его дважды.После первого окунания требуется всего 5 минут, чтобы закончить жареный картофель при более сильном огне. Не забудьте добавить еще немного рассыпчатой ​​морской соли и измельченного розмарина.

Получите рецепт: Лола Фрис с розмарином

Стейк из курицы с соусом из перца

Начните свой день по-южному с обильного завтрака из жареного стейка со специями чипотле.Приправьте его мясным соусом из перца и подавайте с горькой зеленью и классическим картофельным пюре.

Получите рецепт: Стейк из курицы с соусом из перца

Куриные наггетсы по-южному со специальным соусом

Отдайте дань уважения классическим южным куриным лачугам, обжарив эти наггетсы в темпуре.Секрет их сочной текстуры и основного привкуса заключается в том, чтобы замариновать их на ночь в маринованном соке и остром соусе.

Получите рецепт: Куриные наггетсы и специальный соус по-южному

Путеводитель по 10 лучшим швейцарским блюдам — ​​с рецептами

Вы не поверите, но швейцарская кухня — это не только сыр и шоколад. Просто взгляните на эти 10 лучших блюд и их рецепты, которые можно попробовать дома.

Швейцария славится своими красивыми природными пейзажами, но когда дело доходит до швейцарской кухни, это рай для гурманов. Помимо всемирно известных сыров и шоколада, в 26 кантонах можно попробовать многочисленные национальные и региональные блюда. Кроме того, многие из них включают в себя ряд влияний из соседних стран, таких как Франция, Германия и северная Италия. Излишне говорить, что вы не проголодаетесь, живя или путешествуя по Швейцарии. Просто взгляните на эти 10 лучших швейцарских блюд, а также на рецепты, которые можно попробовать дома.

Just Eat

Не хочется готовить сегодня вечером? Не волнуйтесь, потому что Just Eat позаботится о вас. От пиццерии по соседству до любимого пивного ресторана в центре города — на Just Eat вы найдете все лучшие блюда местной кухни. Выберите еду, откиньтесь на спинку кресла и ждите, пока ужин будет доставлен прямо к вашей двери. Приятного аппетита!