Манник на кефире в микроволновке рецепт: Манник в микроволновке

Содержание

Манник в микроволновке

Современные микроволновые печи — удобные устройства для приготовления полноценной выпечки. Манник из микроволновки выпекается на кефире, на молоке, на воде или сметане, получается довольно вкусным.

Хозяйки любят эти быстрые рецепты, поскольку сделать манник в микроволновке можно за 6 минут.

Но есть особенности приготовления кушанья:

— маленький вес манника. Определяется величиной керамической или стеклянной формы для выпечки, объемом камеры микроволновой печи;

— десерт получается бледным, без поджаристой корочки. Требуется дополнительно украсить лакомство вареньем, сметанным кремом, ягодами. Можно добавлять в состав теста какао порошок, куркуму.

Расчет ингредиентов дан для формы 800-1000 мл.

Ингредиенты:

по 1/2 стакана кефира, манки, муки, сахара;
яйцо;
100 гр сливочное масло или маргарин;
1/2 ч. ложка сода;
ванилин;
2 ст. ложки сахара для заливки;
3-4 ст. ложки воды;
1 ст. ложечка сахарной пудры;
2-3 ст. ложки измельченных семечек или орехов.

Опытные хозяйки научились избегать такой неприятности, как бледный цвет манника.

Чтобы сделать манник на кефире в микроволновке привлекательным, на этапе замешивания в тесто добавляют примерно полторы столовых ложечки какао (шоколадный десерт) либо куркуму (две трети чайной ложечки).

В последнем случае выпечка приобретает аппетитный желтый цвет.

Сначала залейте манку кисломолочным продуктом. Оставьте крупу разбухать приблизительно на 20-30 минут.

Посуда для манника может быть стеклянной, керамической, силиконовой.

Форму для выпечки поставьте в микроволновку, чтобы растопить масло. Заодно смажете маслом ее борта.

Яйцо взбейте с сахарным песком, ванилином и содой, погашенной уксусом.

В смесь добавьте растопленное масло и манку с кефиром. Хорошо все перемешайте.

Если добавляете куркуму, смотрите, чтобы она распределилась в тесте равномерно, иначе выпечка будет пятнистой.

Просейте пшеничную муку и добавьте в тесто. Вводите постепенно, регулируя консистенцию массы. Она должна получится более жидкой, чем на оладьи. Если тесто получится слишком густым, пирог будет плотным, не воздушным.

Вылейте его в форму для запекания, поставьте в микроволновку.

Включите СВЧ печь на обычный режим с мощностью 600-800 Вт на 6 минут.

Откройте дверцу, снова закройте. Подержите готовый манник на кефире в микроволновке еще пару минут, чтобы десерт лучше отлип от формочки. Затем подставьте к форме блюдо, опрокиньте манник на тарелку.

Приготовление заливки. Чтобы украсить манник на кефире из микроволновки, смочите сахарный песок водой. Разогревайте сахар на сковороде до коричневого цвета. Затем долейте немного воды или молока, варите до загустения.

Полейте эту помадку на верх десерта. Дополнительно посыпьте кушанье молотыми орехами и сахарной пудрой.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Манник без яиц, рецепт

Манник с вишней, рецепт

Манник на кефире с яблоками, рецепт

Как сварить манку на молоке

Манник в микроволновке на воде

Постный манник готовьте во время поста. Понравится блюдо вегетарианцам. Я же готовлю манник на воде в микроволновке, когда заканчиваются молочные продукты, или нет яиц, а вкусненького ой как хочется.

Понадобится:

— по стакану манки, сахара, воды;
— 1/2 стакана пшеничной муки;
— щепотка соды и соли;
— ванилин по вкусу;
— 5 ст. ложек растительного масла;
— половина стакана муки.

В емкости смешайте манку с сахаром, солью, ванилином. Налейте растительное масло, перемешайте.

Влейте слегка подогретую воду. Пусть заготовка постоит 60 минут.

Через час насыпьте муку с содой, выместите тесто. Перелейте его в силиконовую форму. Подойдет также стеклянная формочка или контейнер для СВЧ. Последние хорошо промажьте маслом.

Отправьте манник выпекаться в микроволновку на 6-8 минут при мощности 600 Вт. Когда время выйдет, дайте постоять пирогу в микроволновой печи еще пару минут, затем форму достньте, переверните лакомство на тарелку. Сверху манник хорошо украсить ягодками, полить сгущенкой, посыпать тертым шоколадом.

Манник в микроволновке на молоке

В отличие от рецепта манника на кефире, приведенного выше, в составе уксус и сода. В молоке нет естественной кислоты. Чтобы манник на молоке в микроволновке был пышным, придется добавить гашеную уксусом соду.

Потребуется:

— по 200 гр манной крупы и молока
— 50 гр сливочного масла;
— 3 яйца;
— 1,5 гр соды;
— 1 ч. ложка уксуса.

Подогрейте молоко в свч до комнатной температуры.

Залейте манную крупу половиной молока, тщательно перемешайте, чтобы разбить комки. Потом налейте оставшееся молоко.

Дайте манке немного настояться для набухания. Пока крупа будет вбирать жидкость, растопите СВЧ-печи масло, дайте ему остыть.

Потом соедините манку с молоком, масло, сахар, вбейте яйца. Добавьте гашеную соду, перемешайте.

Готовое тесто выложите в стелянную или силиконовую форму. Поместите в микроволновку.

Выпекайте при мощности в 600 Вт в течение 6 минут. Если в микроволновой печи есть режим для выпекания пирогов, то выставьте его.

Уже через 6 минут манник поднимется, хотя и останется белым. Если выпекать дольше, он может стать золотистым, но осядет.

Дайте угощению немного постоять, затем подайте к столу. Вкуснее разрезать манник на коржи, промазать простейшим кремом: сметаной, взбитой с сахаром.

Манник в микроволновке на сметане

Рецепт приготовления манника на сметане похож на рецепт кефирного манника. Первое лакомство не уступает по вкусу второму, такое же нежное и рассыпчатое.

Возьмите:

— по 125 гр манки, муки, сметаны;
— по 100 гр сахара и масла сливочного;
— яйцо;
— 1 ч. ложка разрыхлителя.

Манку размешайте в сметане, оставьте настаиваться полчаса.

В растопленное масло насыпьте сахар. Постепенно взбивая, разбейте яйцо, набухшую манку, муку с разрыхлителем. Тесто интенсивно перемешивайте 3 минуты. Если возможно, в тесто добавьте размоченные сухофрукты, корицу.

Выложите тесто в форму, поставьте в микроволновку. Выпекайте 6 минут на мощности 600 Вт. Если в свч есть режим выпечки, воспользуйтесь им.

Постарайтесь не передержать манник в микроволновке. Как только закончит подниматься, выкобчайте печь. Если выпекать дольше, выпечка осядет, перестанет быть воздушной.

Вкусный десерт на кефире можно испечь не только в микроволновой печи, но и в духовке. Здесь рецепт пирога с вишней.

Манник в микроволновке пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Вариант 5: Манник с изюмом на сметане в микроволновке

Хотя манники чаще всего готовят на кефире, в этом рецепте мы предлагаем использовать среднежирную сметану и запаренный изюм.

Ингредиенты:

по 109 грамм манки, сахара и муки;
пакетик (15 грамм) разрыхлителя;
полпачки жидкого сливочного масла;
сырое среднее яйцо;
200 грамм сметаны;
треть стакана запаренного изюма.

Как приготовить

Шаг 1:

Выложить сметану из упаковки в сухую миску. Туда же вбить сырое яйцо. Залить жидкое сливочное масло. Металлическим венчиком перемешать ингредиенты.

Шаг 2:

В другой емкости соединить сахар, сухую манку, разрыхлитель и пшеничную муку. Партиями засыпать смесь в первую миску.

Шаг 3:

Постоянно вымешивая тесто, добиться однородности. В конце высыпать в емкость хорошо отжатый запаренный изюм.

Шаг 4:

Вмешав ингредиенты, перелить все в посуду из стекла, смазанную маслом (слой — тонкий). Поверхность разровнять.

Шаг 5:

Поставить будущий пирог в машину, захлопнув дверцу. Готовить манник в микроволновке на протяжении 10-11 минут в стандартном режиме. Нарезать после остывания (полного).

Жирность сметаны не так важна, поскольку мы используем достаточное количество сливочного масла. Что касается сахара, то учтите, что используемый изюм достаточно сладкий, поэтому может потребоваться немного меньше данной специи.

Вариант 6: Шоколадный манник с бананом в микроволновке

Последний пирог на манной крупе будет приготовлен с тертым молочным шоколадом и порезанным сочным бананом. Такой десерт обязательно понравится детям.

Ингредиенты:

обычная плитка шоколада;
по полстакана манки, сахара, кефира и муки;

крупное свежее яйцо;
разрыхлитель;
крупный банан;
99 грамм сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Манную крупу запарить теплым кефиром. Спустя полчаса во второй емкости вручную перебить сахар с яйцом. Получив белый цвет смеси, влить жидкое сливочное масло.

Шаг 2:

Дальше переместить из миски кефирно-манную массу. Вымешивая, ввести партиям муку с разрыхлителем.

Шаг 3:

Теперь засыпать заранее потертый (мелко) молочный шоколад. Замесив вязкую смесь, разместить ее в стеклянную форму.

Шаг 4:

Только теперь на разделочной чистой доске нарезать сравнительно тонкими кружочками свежие бананы без кожуры.

Шаг 5:

Разместить кусочки в тесте и немедленно поставить манник в микроволновку. Защелкнуть дверцу и запекать десерт при 600 ватт около десяти минут.

Чтобы шоколад не растаял до момента добавления в тесто, рекомендуем заранее подморозить плитку, а потом и саму стружку отправить в морозилку. Относительно бананов, то тут допустимо сделать любую нарезку: кубиками, целыми или половинами кружочков.

рецепт приготовления с фото за 3 и 6 минут

Когда на пороге появились нежданные гости, а предложить к чаю нечего, выручит вкуснейшая выпечка под названием манник. Притом готовится он достаточно быстро, а результат потрясает: нежный, сочный и воздушный.

Воспользовавшись одним из рецептов, можно испечь выигрышный вариант десерта для любого случая.

Классический рецепт пирога

Самое время использовать такую нехитрую бытовую технику – микроволновку – для приготовления манника. Тем более, что время, через которое домочадцы смогут оценить домашнюю выпечку, – всего 6 минут.

Наиболее распространенным рецептом считается манник в микроволновке на кефире. Тесто получается рыхлым, а пирог – вкусным. Основными ингредиентами классического манника на кефире являются:

полстакана манной крупы;
полстакана кефира;
полстакана сахарного песка;
полстакана муки;
1 куриное яйцо;
50 г масла сливочного;
0,5 ч.л. разрыхлителя;

ванилин.

Манку заливают кефиром и дают смеси постоять некоторое время. За это время легко можно взбить яйцо с сахаром в течение 3 минут. Это придаст пирогу дополнительную пышность.

В яичную смесь всыпают муку, разрыхлитель и ванилин, после чего тщательно все вымешивают.

Следующим ингредиентом добавляется мягкое масло, и уже через несколько секунд помешивания – манная крупа.

Приготовленная смесь заливается в заранее подготовленную и смазанную форму и отправляется в микроволновку. При мощности в 600-800 Вт манник будет готов уже через 6-8 минут. На фото можно увидеть аппетитный манный пирог на кефире.

Манный пирог на молоке

Если кисломолочного продукта в холодильнике не оказалось, то его прекрасно заменит молоко. Главное, сделать все по рецепту. Тогда приготовленный манник на молоке в микроволновке порадует любителей сладкого уже через 6 минут, а крем добавит пирогу сказочный вкус.

Если решено приготовить пирог, то рецепт содержит такие компоненты, как:

200 г манки;
200 г сахара;
200 г теплого молока;
50 г масла сливочного;
3 яйца;
щепотка соды, погашенной уксусом.

Необходимо помнить, что крупу лучше залить молоком и дать ей набухнуть. Такой манник готовится без муки.

Масло растапливают и немного остужают.
После подготовительных действий все компоненты смешивают, сода гасят. Смесь выкладывают в смазанную форму.

Тесто помещают в микроволновку с мощностью 600 Вт и выпекают на протяжении 6 минут, пока пирог не закончит подниматься.

За счет самых простых ингредиентов, находящихся под рукой, можно сделать такой маленький шедевр, как манник в микроволновке с молоком. Увидеть простой десерт из манки и молока можно на фото.

С добавлением сметаны

Еще один рецепт манника в микроволновке – с добавлением сметаны. Он похож на кефирный манник, но по вкусу ничем не уступает.

Удачный манник со сметаной можно приготовить из следующих продуктов:

125 г манной крупы;
125 г муки;
125 мл сметаны;
100 г масла сливочного;
100 г сахара;

1 яйцо;
1 ч.л. разрыхлителя.

Манку размешать в сметане и оставить настояться на полчаса. В растопленное масло всыпать сахар и, постепенно взбивая, добавить яйцо, манную смесь, муку и разрыхлитель. Тесто взбивать около 3 минут. Потом выложить его в форму и поставить в микроволновку.

Как придать маннику необычность

Манный пирог готовится по простому рецепту, а результат восхищает. Но не помешает провести небольшие преображения стандартных рецептов и сделать нечто прекрасное.

Чтобы повысить статус манника до торта, требуется прослойка из крема. Это может быть как сметана, смешанная с сахаром, так и заварной крем или сгущенка.

Иногда в тесто добавляют сухофрукты или корицу. Аромат такого пирога не оставит равнодушным никого. Цедра апельсина или лимона добавит красивый цвет тесту и приятный аромат.

Летом при обилии ягод и фруктов тесто наполняют малиной, земляникой или вишней. Яблочный манник получается довольно сочным и вкусным.

Полезные советы

Чтобы получить на выходе удачную и вкусную выпечку, стоит воспользоваться некоторыми рекомендациями:

противопоказано использование в микроволновке металлических емкостей, поэтому тесто лучше выкладывать в стеклянную или силиконовую форму;
кефир можно заменить простоквашей или даже смесью творога и сметаны;
чтобы приготовить воздушный манник, можно обойтись и без муки;

если выпекать пирог дольше указанного времени, то тесто зарумянится, но велик риск того, что выпечка может осесть;
для идеального приготовления следует использовать рецепт манника в микроволновке с фото: это поможет правильно подготовить ингредиенты и соблюсти пропорции;
не нужно подавать горячий манник сразу к столу – пусть немного остынет; так сохранится пористость теста;
чтобы избежать бледности пирога, тесто можно приготовить с добавлением какао-порошка или куркумы;
если микроволновка имеет режим выпечки, то лучше им воспользоваться.

Проверенные рецепты манного пирога в микроволновке смогут пополнить копилку любой хозяйки.

Это интересно:

Манник в микроволновке – 7 рецептов как просто приготовить

Манник – это бисквитный пирог, который по своей популярности не уступает знаменитой каше, приготовленной из той же крупы. Сладкий, нежный и очень ароматный, он будет неплохим вариантом для сытного перекуса в любое время суток. Делать манник в микроволновке совсем несложно и, кстати, намного быстрее, чем, например, в духовом шкафу или мультиварке. Для наглядности можно рассмотреть несколько наиболее интересных вариантов.

Базовый рецепт быстрой выпечки на кефире

В качестве жидкой основы для приготовления манника используются самые разные молочные продукты. Это может быть кефир, свежее или кислое молоко, йогурт. В каждом случае есть свои тонкости. Но в классическом (базовом) варианте лучше делать манник на кефире. Кстати, мука в этом случае практически не используется (в отличие от других пирогов), ее количество сводится до минимума.

Для обычного традиционного манника понадобятся:

кефир – 250 мл;
яйцо – 1 шт.;
мука пшеничная – 80 г;
манная крупа – 100 г;
сода питьевая – 6 г;
маргарин (можно сливочное масло) – 100 г;
сахар – 100 г;
ванилин;
соль.

Пошаговая инструкция:

Манку высыпать в миску и залить кефиром. Перемешать (чтобы не осталось комков) и оставить примерно на полчаса. Это нужно, чтобы крупа разбухла и стала мягче.
В другой посуде растопленный маргарин растереть с сахаром. После этого вбить яйцо, а потом засыпать ванилин, соль и соду.

Приготовленную массу соединить с набухшей крупой и перемешать.
Небольшими порциями ввести просеянную заранее муку. Перемешивать, пока масса не станет однородной.
Готовое тесто поместить в форму, промазанную изнутри маслом.
Поставить в микроволновку и готовить 7 минут при мощности 600 Вт.

Готовый пирог можно при желании посыпать сахарной пудрой либо полить сгущенкой. Манник в микроволновке получается сочный, ароматный, с приятной нежной структурой. Завтрак с кусочком такого пирога будет хорошим началом дня.

Манник на молоке в микроволновке

Некоторые хозяйки уверены, что лучше все-таки делать манник на молоке. Чтобы в этом убедиться, можно попробовать приготовить пирог, используя следующий набор ингредиентов:

сахарный песок – 200 г;
манка – 200 г;
яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 50 г;
молоко цельное – 200 мл;
мука – 3 ст. л.;
сода питьевая – 10-12 г;
соль.

Методика приготовления в этом случае будет несколько иной:

В сотейнике подогреть молоко. Оно должно быть не горячим, а только теплым.
Манку высыпать в чистую емкость (тарелку или миску), залить подготовленным молоком и оставить примерно на 20 минут. Крупа за это время разбухнет и немного увеличится в размере.
Растопить масло.
Добавить его вместе с остальными компонентами к набухшей крупе и аккуратно перемешать.
Тесто перелить в форму и поставить в микроволновку.
Готовить при 600 Вт не более 8 минут.

Манный пирог получается нежный, рассыпчатый, в меру сладкий и необыкновенно вкусный.

Манник постный

Накануне религиозных праздников те, кто не употребляют в пищу скоромные продукты, могут также продолжать баловать себя любимыми десертами. Для этого надо только подобрать правильный рецепт.

Например, для вкусного постного манника можно использовать следующие компоненты:

крупа манная – 1 стакан;
соль – 3 г;
сахар – 0,5 стакана;
апельсин (цедра) – 0,5 шт.;
мука – 0,5 стакана;
масло растительное (любое) – 100 мл;
разрыхлитель – 5 г;
сок апельсиновый – 250 мл.

Сделать такой пирог будет совсем несложно:

В глубокую тарелку высыпать манку.
Добавить соль, сок апельсина и перемешать. Прикрыть крышкой и отставить в сторону на четверть часа.
В набухшую крупу поочередно ввести все остальные компоненты. Тщательно перемешать.
Тесто перелить в форму, предварительно смазанную маслом и слегка присыпанную манкой.
Поставить в камеру микроволновки. Установить таймер на 4 минуты. Если мощность домашнего агрегата менее 1000 Вт, то лучше выбрать не 4, а 6 или 7 минут.

Резать манник на куски лучше, когда он немного остынет. При желании в тарелке его можно полить любым сиропом или джемом.

Манник в микроволновке с добавлением яблок

Осенью, когда в садах на деревьях уже созрели фрукты, многие хозяйки по привычке делают из них варенье или повидло. Но они даже не подозревают, какой вкусный можно приготовить в микроволновке манник со свежими яблоками. Их сочная мякоть после термической обработки делает текстуру пирога более мягкой и нежной.

Для самого простого рецепта потребуются:

яблоко – 1 шт.;
манка – 100 г;
сахар – 100 г;
яйцо сырое – 1 шт.;
кефир – 125 мл;
сливочное масло – 100 г;
мука – 80 г.

На весь процесс уходит не более получаса. Делать пирог нужно поэтапно:

Крупу смешать в чистой сухой посуде с кефиром. Оставить на 15-20 минут, чтобы крупа набухла.
За это время нужно успеть нарезать маленькими кубиками очищенное яблоко и отдельно растереть с сахаром взбитое яйцо.
Растопить масло и перелить в набухшую к этому моменту манку.
Сюда же добавить и муку. Хорошо перемешать.
Массу перелить в подготовленную форму (можно взять ту, в которой плавилось масло).
Готовить в микроволновке 6-7 минут при мощности 700 Вт.

Получается нечто вроде обычной шарлотки. Готовый пирог для аромата можно присыпать корицей, смешанной с сахарной пудрой. Будет очень вкусно!

Пирог с банановым вкусом

Людям, соблюдающим религиозные посты, а также тем, кто предпочитает употреблять вегетарианскую пищу, можно посоветовать еще один вариант постного манника с ароматной банановой начинкой.

Для такого рецепта потребуются:

крупа манная – 200 г;
сахар – 200 г;
сода питьевая – 6 г;
вода теплая – 250 мл;
мука – 70-80 г;
банан – 1 шт.;
ванилин – 2 г;
масло подсолнечное – 85 г;
тертый корень имбиря (свежий) – 6 г;
соль.

Как правильно готовить вегетарианский манник с ароматной банановой начинкой:

В чистой посуде смешать сахар, соль, манную крупу, имбирь и ванилин.
Добавить масло, а потом залить все теплой водой, перемешать и оставить примерно на час.
Ввести соду (гашеную) и муку. Тесто будет похоже на домашнюю густую сметану.
Мякоть бананов нарезать кружочками.
В форму (лучше брать силиконовую) вылить половину приготовленного теста.
Уложить на него слой бананов.
Залить остатками теста.
Поставить в микроволновку на 7-8 минут. Запекать при мощности 600 Вт.

Даже тот факт, что пирог готовится совсем без яиц, не мешает ему быть сочным, вкусным и довольно красивым.

Манник в микроволновке на сметане

Манник в микроволновке можно делать и на сметане. По вкусу он очень напоминает тот, что готовится на кефире.

Для работы понадобятся:

сметана – половина стакана;
сливочное масло – 100 г;
манка – 125 г;
сахар – половина стакана;
яйцо – 1 шт.;
мука – 125 г;
разрыхлитель – 5 г.

Пошаговая технология:

Манку залить сметаной, аккуратно перемешать и оставить на полчаса. Крупа должна набухнуть.
Растопить в микроволновке масло. Добавить к нему сахар, а потом предварительно взбитое яйцо.
Соединить эту смесь с уже набухшей крупой.
Ввести остальные компоненты. Тщательно перемешать до однородности.
Выложить тесто в форму и отправить в микроволновку на 6-7 минут для запекания. Мощность агрегата установить в пределах 600-700 Вт.

Рецепт, казалось бы, простой, а конечный результат любого сладкоежку приведет в настоящий восторг.

Манник в микроволновке за 6 минут

Существует много самых разных вариантов манного пирога. Все они готовятся довольно быстро и без особых трудозатрат. Например, можно сделать удивительно вкусный шоколадный манник в микроволновке за 6 минут, прилагая минимальные физические усилия.

В этом случае можно использовать следующие ингредиенты:

крупа манная – 200 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 1 стакан;
разрыхлитель – 5 г;
сметана – 230 г;
какао (порошок) – 60 г.

Способ приготовления немного отличается от описанных ранее вариантов:

Яйца с сахаром хорошо взбить.
Добавить сметану.
Соединить приготовленную массу с крупой. Тщательно перемешать и оставить на 40 минут.
Ввести какао с разрыхлителем.
Тесто вылить в форму и поставить в камеру микроволновой печи.
Готовить 6 минут при мощности аппарата 600 Вт.

Чтобы усилить аромат, готовый манник можно присыпать тертым шоколадом (черным или белым).

Манник на кефире в микроволновке со сливами:рецепт с фото

Нежный, воздушный манник на кефире в микроволновке со сливами, приготовленный всего за 6 минут. Когда неожиданно нагрянули гости этот рецепт манника в микроволновке поможет. Чтобы украсить кулинарный шедевр и сделать его красивым приготовьте шоколадную глазурь, которую готовить также быстро и просто пока печется пирог.

Продукты для быстрого манника:

манка, сахар, белая пшеничная мука, кефир — по 0,5 стакана;
одно яйцо;
сливочное масло — 100 г;
пекарский порошок — 1 ч. ложка;
вяленые сливы.
Глазурь: сметана — 75 г;
какао в порошке — 20 г;
сахарная пудра — 30 г.

Пышный манник на кефире в микроволновке за 6 минут — пошаговый рецепт с фото:

Залить манку кефиром и дать настояться, чтобы манная крупа немного разбухла.

Чтобы манник был нежнее можно сварить густую манную кашу на воде и использовать для приготовления теста.

Растопить сливочное масло на водяной бане и залить в емкость с набухшей манкой.

Добавить сахар песком и тщательно перемешать.

Разбить в емкость с тестом для манника одно яйцо.

Засыпать просеянную муку и добавить разрыхлитель.

Готовое тесто для манника на кефире переложить в подготовленную форму (со специальным покрытием для микроволновок). Выложить сверху пирога сливы.

Совет! Тесто для манника на кефире в этом рецепте универсальное и вместо сливы можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты: яблоки, персики, абрикосы (которые предварительно нужно очистить от косточек и нарезать) или черную смородину, крыжовник, клубнику, малину.

Включить прибор на максимальную мощность и готовить манник в микроволновке 6 минут. По готовности дверцу лучше не открывать сразу, а дать настояться пирогу 5-10 минут.

Как готовить шоколадную глазурь.
Смешать в отдельной посуде какао, сметану и пудру из сахара. Смешать до однородного состояния и поставить на медленный огонь. Довести до кипения непрерывно размешивая и дать прокипеть пару минут. Снять с огня и остудить.

Достать готовый манник на кефире из микроволновой печи. Пирог должен получиться пышным. После остывания украсить глазурью так, как больше нравиться. Можно просто покрыть пирог сверху или нарисовать узоры на поверхности.

Манник в микроволновке на кефире за 8 минут. С клюквой и без муки

В нашей коллекции рецептов «выпечка без яиц» уже есть рецепт манника на соке (апельсиновом или яблочном), вегетарианский манник на йогурте, а сегодня в копилочку добавился новый вариант приготовления популярного пирога: манник в микроволновке на кефире за 8 минут, который, как вы понимаете, имеет новый, уникальный вкус благодаря ягодам клюквы и киви. И очень быстро готовится!

Стоит сказать, что ягоды или фрукты можно взять любые. Но лучше отдайте предпочтение тем, что имеют кислинку. Так заметно вкуснее.

Приготовленный манник в микроволновке с киви имеет необычный ягодный вкус и кисловатую нотку, а его внешний вид способен пробудить аппетит даже у искушенного гурмана. На приготовление такого блюда уходит минут 20 максимум, при этом на выпекание пирога не более 8-10 минут! Запекать его нужно в микроволновой печи (а можно и в духовке).

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;
1/4 ч. л. соды;
сахар — 0,5 стакана;
кефир — 300-350 мл;
клюква — 1 стакан или другие ягоды по желанию;
1 киви.

Как приготовить манник в микроволновке без муки и масла

Для начала необходимо промыть стакан свежей клюквы, смешать ее в блендере с 8 ч. л. сахара. Предпочтительно в первую очередь сахар измельчить до состояния пудры с помощью блендера, а лишь затем добавить клюкву. Для сладких ягод — меньшее количество сахара.
После этого в глубокой миске смешать 300-350 мл кефира с 8-10 ч. л. сахара. Затем добавить стакан манной крупы, тщательно перемешать (можно при помощи миксера или блендера), и оставить минут на 10 для набухания манки.
Спустя 10 минут стоит проверить, стало ли тесто для клюквенного манника густой консистенции. В идеале масса должна по густоте быть как жирная сметана.
В полученное тесто выливается взбитая блендером клюква с сахаром и перемешивается до однородной массы, которую следует вылить в силиконовую форму, предварительно смазанную растительным или сливочным маслом.
Последний штрих — очищенный киви разрезается на ломтики и выкладывается поверх теста. Форму следует аккуратно поставить в микроволновку, следя, чтобы ломтики киви не утонули в тесте. Запекается клюквенный манник в микроволновой печи в течение 8 минут при мощности 800 Ватт.

К столу подавать лучше, когда он полностью остынет, то есть через 1-2 часа после окончания приготовления.

Заметьте, что рецепт манного пирога без муки, яиц и масла. Можно назвать диетическим, постным и подходящим под вегетарианское питание. Приятного аппетита!

Манник в микроволновке: рецепт и пошаговые фото

Вкусный, нежный, улетающий за считанные минуты (не успеешь и глазом моргнуть, а его уже нет), палочка-выручалочка, когда на пороге гости или очень захотелось сладенького, а выходить из дома не хочется — всё это манник в микроволновке, который станет мини-тортиком, если к нему добавить крем.

В самой СВЧ-печи, он готовится около шести минут, но нужно еще минут 20 для набухания манки.

Можно приготовить манник на молоке в микроволновке, а можно на кефире.

Для молочного нужны:

манная крупа — 100 г;
молоко — 100 мл;
сметана — 1 ст. ложка;
сахар — 1 ч. ложка или по вкусу;
сахар ванильный — по вкусу;
яйцо — 1;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
масло сливочное мягкое — половина чайной ложки.

Готовить его также как и на кефире.

А можно сделать полосатый:

Манник на кефире в микроволновке

Продукты, которые понадобятся:

манка (крупа манная), кефир, сахар и мука — по половине стакана;
масло сливочное или маргарин — 100 г;
яйцо — 1;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.

Как приготовить манник в микроволновке

Может быть вам будет интересно сделать и творожную запеканку или манный пудинг.

Залейте кефиром манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте минут на 20 для набухания.

Тем временем растопите масло в СВЧ-печи в посуде, в которой будете замешивать тесто. Всыпьте в масло сахар и перемешайте, можно миксером, до однородной массы.

Продолжая перемешивать вбейте яйцо,

добавьте набухшую манную крупу

и тщательно перемешайте.

Затем всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

Выложите тесто в достаточно большую, так как манник в микроволновой печи поднимется, по объему посуду — на это количество продуктов объемом не менее 700 мл. Это может быть и силиконовая форма.

Поставьте форму с тестом в МВП. На мощности 600 Вт готовьте шесть минут. Если у микроволновки предусмотрен режим выпечка пирогов, то ставьте на него.

В процессе приготовления манник поднимется, но будет белый — это, в общем-то, тот момент, когда он готов. Но моя страсть к запеченному привела к результату, который виден на самой первой фотографии — он осел, зато золотистый. На вкус это никак не повлияло, но пирог чуть суховат, что тоже не проблема — полила ягодным сиропом, он пропитался и стал нямка-нямка.

Готовый манник не доставайте сразу, пусть постоит минуты 2-3. Переверните на тарелку или отрежьте кусочек и наслаждайтесь с молоком. Вкусный и быстрый десерт готов.

Если хотите, то манник рецепт в микроволновке можно усовершенствовать до тортика. Для этого разрежьте его пополам и промажьте кремом, любым, самый простой — взбитая с сахаром сметана. Украсьте верх и подавайте к столу.

А еще можно в тесто добавить немного какао или ванильного сахара — и вкус, и цвет только улучшаться.

Как приготовить манну в микроволновке

Почему мы любим микроволновую печь? Правильно, по скорости приготовления основных блюд. Десерты для детей приходится готовить часто, а манна в микроволновке — всего лишь палочка-выручалочка для занятой хозяйки. Подросток уже может освоить несложный процесс.

Итак, приступаем к приготовлению манны в микроволновке. Легче всего делается на кефире, разрыхляется с помощью соды, не требует предварительного взбивания яиц. Количество изделий следует брать исходя из объема имеющейся стеклянной или керамической формы.Предлагаемый набор рассчитан на форму объемом 800-1000 мл.

Дополнительно понадобится глубокая чашка для предварительного приготовления продуктов. В эту чашку засыпаем полстакана манки и столько же кефира. Дать постоять 20-30 минут манной крупе. В форме для запекания, используя микроволновую печь, растопите сливочное масло или маргарин.

Приготовление теста. В набухшую манку всыпать 100 г сахара, 1 яйцо, интенсивно размешать массу веником. Добавьте полстакана муки, смешанную с чайной ложкой соды, растопленным маслом, снова все размешайте.Можно приготовить манну и без муки, тогда крупы нужно взять вдвое больше. Вылейте смесь в подготовленную форму, она уже смазана остатками топленого масла.

Все готово, сразу можем печь. Манник в микроволновке готовится при мощности 800 Вт за 6 минут. Не нужно спешить снимать его, дайте постоять пару минут в микроволновке. Теперь достаем и переворачиваем форму на плоской тарелке. Можно есть сразу в тепле или подождать, пока остынет. У обоих вариантов есть свои последователи.

Простую манну в микроволновке часто хочется чем-то украсить. Не секрет, что блюда бледные, без хрустящей корочки. Возможны разные варианты. Если в доме яркое варенье, черносмородиновое, вишневое, малиновое, сразу выливайте его на тарелку. И на каждую порцию подать ложку сметаны или сливок.

Возможно, более радикальное улучшение. Непосредственно во влажную массу добавьте 2 столовые ложки какао-порошка или полейте шоколадной глазурью сверху манники. Можно смазать всю маннику сметаной и посыпать измельченными орехами.Нейтральный вкус манники допускает множество добавок.

Особенно вкусна манна с яблоками. Готовится на основе обычной манны, в состав которой входит мука. В дополнение к рецепту добавляются два средних или одно большое яблоко. Пока манная крупа в кефире набухает, яблоко следует очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками или кубиками.

Такая ароматная приправа, как корица, гармонично сочетается с яблоками. Посыпаем нарезанными яблоками, количество — по вкусу. Можно взять щепотку, но и чайная ложка с горкой не будет лишней.Яблочная добавка увеличивает вес манника, поэтому его нужно варить на 2-3 минуты дольше.

Возможны вариации на тему фруктов. Яблоки можно заменить грушами или консервированными ананасами. Фруктовые добавки хорошо использовать, если обычная манная каша осталась несъеденной. Затем в рецепте пропускается стадия набухания крупы в кефире, добавляются взбитые яйца (2 штуки) и яблоки.

Конечно, манну нельзя отнести к праздничным блюдам, но простота приготовления, доступность и безвредность ингредиентов позволяют часто включать ее в семейный рацион.

Рецепт манны на кефире: не простая каша

Все знают, насколько полезна для детей манная крупа. Это диетическое блюдо содержит много полезных веществ — белков, витаминов и минералов. Но далеко не все дети едят ее с удовольствием — многие взрослые могут разделить проблемы, возникающие при попытке накормить ребенка кашей.

А вот десерты из манной крупы едят с удовольствием не только дети, но и взрослые. Из манной крупы можно приготовить пудинг, пирог, печенье, блины и манну для пирога.

Предлагаем очень простой рецепт манны на кефире. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

* Йогурт 1 стакан
* Манная крупа 1 стакан
* 1 стакан муки
* Сахар 0,5 стакана
* Маргарин 50 г
* Сода 0,5 чайная ложка
* Ваниль, изюм

А теперь о как приготовить манну на кефире на завтрак. В чашку налить йогурт, всыпать манную крупу, сахар и размешать. Смесь нужно оставить на ночь, чтобы манная крупа набухла. Утром добавить растопленный в микроволновке маргарин, муку, соду, ваниль и хорошо перемешать.По желанию можно добавить изюм.

Пирог выпекается при температуре 150-200 градусов 30-40 минут. Но если тесто разделить пополам и в одну часть добавить какао, торт будет двухцветным. Для этого тесто нужно вылить в форму ложки, чередуя цвета, и каждый раз вливать в середину круга.

Используя рецепт манны на йогурте можно легко приготовить торт Манне. Для его приготовления нужно испечь два торта, а для начинки можно использовать варенье, вареную сгущенку, шоколадную пасту и все остальное.Сверху манне корж посыпать сахарной пудрой.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из Советского Союза.Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать №..

А вот еще рецепт манны на кефире. Приготовленная по этому рецепту манна получается очень нежной и воздушной. Вам понадобятся следующие компоненты:

* Манная крупа 300 г
* Кефир 0,5 литра
* Майонез 2 столовые ложки
* Яйца 2 штуки
* Мука 0,5 стакана
* Сахар 0,5 стакана, 1 стакан
* Масло (маргарин) 2 ст. * Сода 0,5 чайная ложка

Как приготовить манну на йогурте по этому рецепту? Смешать миксером до однородной массы йогурт, яйца, майонез, манную крупу, муку и сахар.При желании можно добавить ванильный сахар. Смесь должна постоять полтора часа. Перед тестом добавляем растопленное масло, смешанное с содой. Соду с уксусом гасить не нужно. Сформируйте смажьте маслом, посыпьте манкой и запекайте при 180 градусах 30-35 минут.

Рассмотрение рецептов хорошее. Но, как оказалось, настоящая манна готовится без муки. Манну на кефире без муки приготовить сможет даже ребенок. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

* Манная крупа 1.5 стаканов
* кефира 0,5 л
* 1 стакан сахара
* 3 яйца
* сливочного масла 80 гр
* соды 0,5 чайной ложки

Манную крупу смешать с йогуртом и оставить на час для набухания. Затем добавить в венчик немного яйца с сахаром, растопленное масло, смешать с содой и перемешать.

Полученную массу выливаем в форму и выпекаем два коржа. Для начинки можно использовать варенье, а сверху залить глазурью, растопленным шоколадом, посыпать орехами или взбитыми сливками.

Подскажите сколько готовить? Тогда рецепт манны на кефире, которую можно приготовить менее чем за час! Готовим эту необыкновенную манну на кефире без муки и без яиц! Для теста нужно замесить в стакане 0.5 литров кефира, половину стакана манной крупы, 200 грамм сахара (половина нормы) и полторы чайных ложки разрыхлителя и оставить на несколько минут, чтобы манная крупа набухла. Затем добавьте две столовые ложки размягченного масла, абрикосы и ванильный сахар.

Все компоненты должны быть хорошо перемешаны. Теперь пора разогреть духовку до двухсот градусов. В это время форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой или панировочными сухарями и залить тестом. Выпекайте все час. Вместо абрикосов можно использовать изюм.

Манну охладить, нарезать и подавать с молоком или сливками. Приятного аппетита!

Можно ли приготовить кефир в микроволновой печи? — Это безопасно? (Ответил)

Можно ли приготовить кефир в микроволновой печи?

Даже если вы технически можете, если хотите, наиболее логичный ответ на часто задаваемый вопрос — NO .

Нежелательно, если вы готовы к пользе для здоровья и питания, которую многие люди ищут от кефира. Прочтите, чтобы узнать почему.

Кефир — это ферментированный пробиотический продукт или напиток, который, как считается, имеет множество полезных для здоровья свойств и питательных веществ в организме человека.Слово пробиотик означает, что он содержит определенные живые культуры микроорганизмов, таких как бактерии и дрожжи.

Это хорошие бактерии, их не следует путать с инфекционными бактериями, вызывающими болезни.

Эти полезные бактерии в кефире колонизируют кишечник, улучшая здоровье пищеварительной системы и иммунитет. Пробиотики помогают улучшить здоровье сердца, психическое здоровье и массу тела.

Среди многих других преимуществ для здоровья большинство из них также обладают антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.Но можно ли кефир в микроволновке?

Почему нельзя готовить кефир в микроволновой печи

Вы не можете готовить кефир в микроволновой печи, в зависимости от того, что с ним сделает тепло. Высокая температура микроволновой печи убьет большинство полезных для кишечника бактерий, содержащихся в кефире и других пробиотических продуктах, таких как йогурт, квашеная капуста, соленые огурцы и мисо.

Вы не можете уничтожить все преимущества, которые приносят полезные бактерии в кефире. Кроме того, кефир — блюдо, которое лучше всего употреблять охлажденным или прохладным.

Нагревание его в микроволновой печи нарушит его приятный вкус и аромат, чего вам не стоит, если вы большой поклонник этого полезного аппетитного блюда.

Помимо здоровых бактериальных культур, кефир также содержит множество полезных питательных веществ. Некоторые из них включают белки, сахара, липиды, витамины, такие как VitA, VitB2, VitB12, VitD, VitK, фолиевые кислоты, биотин и аминокислоты, такие как триптофан.

Кальций, магний и фосфор — это некоторые из других минеральных веществ, содержащихся в кефире.

Хорошо, если бы вы разогрели кефир в микроволновой печи, эти питательные вещества остались бы неповрежденными. Организм все равно получит от них пользу.

Альтернативные способы использования кефира

Конечно, теперь у нас есть ответ на вопрос, можно ли готовить кефир в микроволновой печи. Однако, если вам нужно, чтобы кефир был горячим или теплым, есть несколько способов получить его, не разогревая его в микроволновой печи и не убивая все питательные бактерии.

Прелесть кефира в том, что он достаточно универсален.Вы можете использовать его как заменитель в рецептах, содержащих молоко, йогурт и пахту.

• Используйте кефир в качестве заправки для салатов

• Кефир в супах

• Используйте его в смузи

Один из способов — использовать его в качестве заправки для салатов в рецепте, требующем небольшого количества йогурта. Вы также можете использовать кефир в качестве пикантной основы для теплого или холодного супа, например, сладкий картофель — тыква + кефирный суп.

Вы также можете использовать пробиотический напиток в качестве ингредиента в вашем любимом рецепте смузи, где он будет немного теплее при вращении блендера.Почему бы не поискать в Интернете рецепты супов, заправок для салатов и смузи, которые можно попробовать с избытком кефира?

Источники
https://www.healthline.com/nutrition/8-health-benefits-of-probiotics#section3
https://www.care2.com/greenliving/does-cooking-kill-probiotics.html
https://www.culturesforhealth.com/learn/milk-kefir/five-ways-to-use-kefir/

Можно ли приготовить кефир в микроволновой печи? | Можно ли микроволновку?

Q. Недавно я пил много кефира вместо обычного молока.Мне нравится, что в ферментированной пище много пробиотиков. Я люблю его в чистом виде, но я также люблю добавлять его в коктейли, напитки со льдом или даже с хлопьями. У меня есть идея добавить его в некоторые теплые блюда, например, в овсянку, когда наступит зима, и я буду искать более теплые завтраки, чтобы пережить холодные дни. Обычно я готовлю овсянку в микроволновой печи и не знаю, испортит ли ее приготовление кефира в микроволновой печи. Я никогда раньше не слышал, чтобы кто-нибудь использовал кефир в горячих рецептах, поэтому не уверен, что лучше разогреть его на плите или просто разогреть в микроволновой печи.Можно ли приготовить кефир в микроволновке?

A. Это довольно сложный вопрос. Что касается простого вкуса, то, если вам нравится теплый кефир, нет причин, по которым вы не можете нагреть его в микроволновой печи, как любую другую жидкость. Это не традиционный способ употребления, но он, безусловно, придаст особый вкус такому блюду, как овсянка. Однако есть вопрос о пробиотиках.

Принято считать, что нагревание пищи убивает полезные бактерии при достижении определенной температуры.И это независимо от того, нагревается ли еда в микроволновой печи или на плите. На бактерии влияет тепло, а не метод нагрева. Нагревание кефира до относительно низких температур может не удалить все пробиотики, но я не ученый, поэтому не могу точно сказать, насколько он горячий.

Если вы не слишком беспокоитесь о том, что пробиотический аспект время от времени подвергается риску, вы можете нагреть кефир в микроволновой печи, когда захотите.Имейте в виду, что, как и обычное молоко, оно может легко подгореть, поэтому начните со среднего огня и проверяйте его через короткие интервалы примерно по 15-30 секунд каждый. Перемешивание кефира в процессе нагрева также может помочь равномерно распределить тепло. Перед употреблением дайте кефиру постоять минуту-две после нагревания. Немедленно охладите неиспользованный кефир и выпейте как можно скорее. Я не рекомендую разогревать кефир, предварительно приготовленный в микроволновой печи.

(Посещали 7,572 раза, посещали сегодня 1)

Как приготовить рассыпчатую манну на кефире.Манник на кефире. Рецепты манны в мультиварке

В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много банок с хлопьями. В одном из них также хранится манная крупа. Так как мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне.Рецептов пирогов было довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, хочу предложить самый вкусный для себя. Приготовим манну без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. В целом сочетание кисло-сладкого очень удивительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захотел бы повторить еще раз. В нашем случае получится убить двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить сладкое на всю семью.Приступим к приготовлению.

Рецепт манной вишни

Нам понадобится:

1 стакан манной крупы
1 стакан сахара;
1 стакан воды;
300г вишни;
1 ч.л. корицы;
1 ч.л. разрыхлителя;
3 ст.л. муки, щепотка соли.

Манная крупа будет основным ингредиентом нашего пирога. Я не могу отдавать предпочтения тому или иному бренду. Покупаю слишком редко. Я уверен, что торт выйдет из любого вида.

Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного лучше размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять в рацион замороженные ягоды. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. Выбирая, остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительного загрязнения, которое может возникнуть при покупке ягод на развес.Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г. Вишню нужно разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.

Сахар. Как видно на фото, сахара я использовал чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если вы любите очень сладкие пирожные, можно добавить 1,5 стакана. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0.5 чашек.

Вода. Объем воды нельзя увеличивать или уменьшать. Уменьшение его значения сделает торт более густым и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манны на воде — альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, страдающих аллергией на лактозу или у которых дома просто не хватает молока.

Корица. Я не думаю, что это обязательный ингредиент.Это добавляет аромата. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.

Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимется. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старинным рецептом: гашеная сода с уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Вы не должны использовать его много. Добавив более 3-х столовых ложек манны , получится тяжелее и плотнее.

Соль. Сразу скажу, что в оригинальном рецепте этого не было.Но соль позволит вишне и сахару более ярко проявиться.
Способ приготовления
Возьмите глубокую миску.
Всыпать манку, муку, залить все водой.

Используйте миксер для разглаживания пасты. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставляем смесь на 40 минут … Манная крупа должна за это время набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы не пересыхал верхний слой.По истечении времени смажьте чашу мультиварки маслом.

Включаем режим выпечки. Пока мультиварка прогревается, займемся тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.
По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.

Замешиваем однородную массу.

Через 5 минут после включения мультиварки залейте тесто.

Оставляем запекаться на 50 минут … Крышку во время выпекания открывать нельзя. В противном случае попадание воздуха не позволит вашей манне подняться. По окончании программы выложите торт в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.

Таким образом, манна будет запекаться, как в настоящей русской печи.
Когда мультиварка снова издаст звуковой сигнал о завершении, можете безопасно достать торт. При измельчении черешня может немного потечь.Для красоты посыпьте сверху сахарной пудрой.

Теперь завариваем более крепкий чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся чудесной беседой за кисло-сладким пирогом.

Манник по ГОСТ
Во всемирной паутине существует более десятка рецептов манников. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. На каком из них приготовить пирог, решать только вам.
По ГОСТ в рецептуру манны входят:
1 ст.кефир, мука, манная крупа и сахар;
2 яйца;
100 г сливочного масла;
1 ч.л. разрыхлителя.
Способ приготовления
Манную крупу смешать с кефиром. Оставьте смесь на полчаса для набухания.
Пока есть время, отделите белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновую печь. Второй — на водяной бане. Поместите небольшую кастрюлю в большую, наполненную водой.В первую кладем кусочек сливочного масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манной крупы с кефиром. Смешиваем.
Добавьте разрыхлитель и желтки. Еще раз тщательно все перемешать.
Добавьте муку в емкость со взбитыми белками. Смешайте до однородной массы. Соединяем все ингредиенты.
Тесто должно быть достаточно густым.
Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом.Оставьте пирог запекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.
Когда торт полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манну на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.
Приятного аппетита.
Манник — одна из самых простых хлебобулочных изделий на основе молочных продуктов с использованием манной крупы вместо муки или вместе с ней. Многие обожают этот незамысловатый торт за скорость приготовления и доступность продуктов. Рецепты манны для кефира известны с 13 века.Вкусные десерты готовили во всех семьях к большим и малым праздникам, разрезая их на лепешки и смазывая вареньем или кремом.
Сегодня манные пироги очень популярны и разнообразны. Их готовят из ягод и фруктов, добавляют шоколад или творог, запекают всеми доступными способами: в духовке, мультиварке, микроволновке.
Но многие до сих пор негативно относятся к этой выпечке, ведь она ассоциируется с густой манкой. На самом деле хорошо пропеченная манна получается рассыпчатой, а ее вкус во многом зависит от дополнительных компонентов: моркови, тыквы, изюма, фруктов.
Предлагаемые рецепты расскажут, как приготовить манну на кефире к утреннему чаю и праздничному застолью. Легкие и приятные в приготовлении десерты порадуют детей и взрослых. Просто нужно не теряться среди огромного разнообразия рецептов.
Классический рецепт манны на кефире
Традиционный рецепт манны — это продукт без муки или с ее небольшим количеством. Подробный рецепт манны на кефире в духовке с фото позволит узнать, как правильно испечь пушистый пирог.
Стандартный набор товаров для манны:
Манная крупа — 1,5 стакана;
Кефир — 400 мл;
Яйцо — 3 шт .;
Сахар — 100 гр;
Масло — 50 гр;
Сода — 5 гр;
Мука — 5 гр;
Лимонная кислота — 3 гр.
Как приготовить:
В миску залить кефиром манку. Оставьте крупу набухнуть.
Масса должна хорошо подняться. Если пропустить этот шаг и сразу приступить к выпеканию, то при высокой температуре манная крупа поджарится и превратится в песок.
Нагрейте духовку до 200 ° C.
В яйца добавить сахар, ванилин, соль. Все тщательно взбить до образования пены.
Яичную смесь лучше всего взбивать миксером, постепенно вводя растопленный маргарин. Дайте маслу или маргарину остыть до комнатной температуры, иначе яичный белок свернется.
Вылить яичную массу к манке. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Муку перемешать с пищевой содой и лимонной кислотой … Добавить все эти компоненты в тесто.Мука нужна, чтобы сода равномерно распределялась по тесту.
Замешивать тесто до появления пузырьков — кефирно-содовая реакция.
Застелить форму для запекания пергаментом, хорошо смазанным маслом. Равномерно вылить тесто в форму.
Манна запекается в духовке около 20 минут. Затем убавьте градусы до 175 ° C и продолжайте выпекать еще 20-30 минут.
Переложить остывшую манну в блюдо и подавать.
По этому же рецепту можно испечь манну на кефире в мультиварке или другом кухонном оборудовании.
* Плотность манны напрямую зависит от правильного теста. Необходимо, чтобы она была слегка жидкой, так как в процессе запекания манная крупа еще будет набухать и объем увеличится. Поэтому вне зависимости от рецепта всегда необходимо строго придерживаться пропорции муки и не увеличивать ее.
Рецепты домашнего торта из манной крупы
Все больше домохозяек выбирают себе в помощники бытовую технику. В этом нет ничего удивительного, это помогает сократить время приготовления и упрощает сам процесс.Так легко приготовить манну на кефире в мультиварке, хлебопечке или микроволновке.
Фруктовая манна из мультиварки
Такое лакомство, как манна с яблоками на кефире, можно испечь в любой момент. Яблоки всегда в наличии, их легко заменить грушами, айвой или персиком. А этот рецепт манны на кефире в мультиварке легко запомнить, все основные ингредиенты идут из расчета на 1 стакан.
Манная крупа — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Яйца — 2 шт.;
Яблоко — 3-4 шт .;
Масло — 30 гр;
Сода — 1 ч.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Как приготовить:
Манную крупу залить кефиром, дать отстояться. Яблоки нарезать небольшими кусочками.
Взбить яйца вместе с сахаром.
Влить яичную смесь в набухшую манку, всыпать соду. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Всыпать повторно засеянную муку, все перемешать, чтобы не было сгустков теста.Добавьте яблоки и перемешайте.
Вылить тесто в чашку мультиварки. Выпекается сладкая манна в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Готовый десерт измельчить с сахарной пудрой.
* В кефирных пирогах при добавлении соды ее не нужно гасить уксусом, так как молочная кислота кефира хорошо реагирует с содой.
Шоколадный манна за 6 минут в микроволновке
Утренняя спешка всегда отрицательно сказывается на завтраке.Но если вы найдете всего 10 минут, то можете испечь манну на кефире, тем самым обрадовав всю семью. Немного времени, и микроволновка подарит вам ароматный десерт к утреннему чаю.
Какие ингредиенты необходимы:
Манная крупа — ½ стакана;
Кефир — ½ стакана;
Мука — ½ стакана;
Масло растительное — стакана;
Сахар — ½ стакана;
Яйцо — 1 шт .;
Разрыхлитель — 1 ч.
Как приготовить:
Манную крупу залить кефиром и дать немного набухнуть.Лучше всего готовить пирог вечером, оставив еду на ночь в холоде.
В набухшую манку всыпать какао и сахар, взбить с яйцом. Тщательно перемешайте смесь, взбивая яйца и измельчая какао.
Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в манную крупу. Тщательно перемешайте.
Налейте масло в последнюю очередь и снова все перемешайте.
Сладость выпекается в силиконовой или стеклянной форме. Влить в него тесто, поставить в микроволновку на 6 минут, выставив максимальную мощность.
Полить приготовленный торт вишневым вареньем или йогуртовым кремом.
* В этом рецепте растительное масло легко заменяется маргарином. Крайне важно следить за консистенцией теста, если оно окажется слишком густым, то лепешка выйдет твердо.
Приготовление манников с тыквой и морковью
Пироги с манной крупой хорошо сочетаются со многими продуктами, даже с овощами. Яркая и пышная манна на кефире с тыквой или морковью поможет порадовать детей яркой выпечкой или поднять настроение взрослым дождливым вечером.
Манник на кефире с тыквой
Тыквенные манники испеклись нашими предками с незапамятных времен. Ведь традиционная славянская кухня — это простые рецепты вкусных и полезных блюд.
Манная крупа — 1,5 стакана;
Тыква натертая — 2 стакана;
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан.
Как приготовить:
Раньше почти не придерживались кулинарных тонкостей выпечки. Чем проще было блюдо, тем оно было популярнее в народе.Поэтому приготовить манну с тыквой на кефире очень просто.
Смешать все компоненты и оставить на 40-50 минут, чтобы крупа набухла.
Разогрейте духовку и смажьте форму для запекания маслом.
Вылить увеличенное тесто из тыквы и манной крупы в форму. Поместите его в разогретую духовку на 30-40 минут для запекания. Готовый корж присыпать пудрой или подавать с джемом.
* Тыква, используемая в этом рецепте, должна быть ярких, насыщенных цветов с сочной мякотью.
Морковная манна
Еще одним ярким блюдом станет красочная кефирная манна с мукой и морковью. Дешевизна компонентов с лихвой компенсируется насыщенным цветом и пользой каротина. А использование мультиварки только поможет ускорить процесс.
Манная крупа — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Яйцо — 3 шт .;
Морковь — 1 шт .;
Корица — ½ чайной ложки;
Сода — ½ ч. Л.
Как приготовить:
Сахар растворить в кефире и всыпать туда манную крупу. Оставьте пищу, пока крупа не набухнет.
Крупную сочную морковь натереть на самой мелкой терке.
Вбить яйца в манную крупу, хорошо перемешивая продукты.
Выложите морковь, добавьте пищевую соду и корицу. Все аккуратно перемешать.
Муку просеять и вылить до общей массы. Перемешать до однородности, удаляя все комочки.
Вылить тесто в чашку мультиварки и выпекать корж 40 минут, установив режим «Выпечка».
* Можно приготовить такую манну на кефире в духовке с добавлением творога или яблок.
Десерты из манной крупы нестандартные
Классическое сочетание манной крупы с кефиром может быть нарушено, но на вкусовых качествах выпечки это никак не отразится. Новые и оригинальные идеи манна изысканна и вкусна.
Манник с творогом без яиц
Пышная манна с творогом на кефире получится менее калорийной, чем другие пироги.А отсутствие яиц никак не повлияет на структуру теста и десерт получится, как всегда, восхитительным.
Манная крупа — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Творог — 400 гр;
Сахар — ½ стакана;
Кефир — 1 стакан;
Масло — 150 гр;
Разрыхлитель — 1,5 ч.
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200 ° C.
Слегка подогреть кефир на медленном огне, растопить в нем масло.Аккуратно разогрейте молочный продукт, чтобы он не скручивался.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем и манной крупой. Компоненты развести кефиром, хорошо перемешать до однородной массы.
Творог с сахаром тщательно измельчить.
Выложить манну слоями в форму, чередуя тесто и творог.
Поставить пирог в духовку на 40-50 минут.
* В такую манну на кефире без яиц разрешается добавлять ягоды или фрукты, которые выкладываются отдельным слоем или смешиваются с творогом.
Необычный пирог с изюмом со вкусом лимона
это оригинальный рецепт десерта без запекания с изюмом. Манник без кефира и муки готовится за полчаса и удивит всех гостей. Хотя рецепт больше похож на приготовление манки, пирог оценят даже самые изысканные гурманы.
Манная крупа — 125 гр;
Молоко — ¾ л;
Изюм — 100 гр;
Сахар — 100 гр;
Яйцо — 2 шт .;
Масло — 75 гр;
Лимон — 1 шт.;
Соль — 1 щепотка
Как приготовить:
Залить изюм водой. Оставьте набухать на 2 часа. Желтую цедру лимона натереть на частой терке.
В молоко всыпать сахар, соль, тертую цедру. Молоко поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить крупу в кипящее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить манку на медленном огне около 20 минут, постоянно снимая образовавшуюся пену. Если молоко не полностью впиталось в крупу, то время приготовления следует немного увеличить.
В горячую манную крупу положить сливочное масло и перемешивать до полного растворения.
В слегка остывшую массу вбить яйца, всыпать тщательно отжатый изюм. Быстро перемешайте все ингредиенты, избегая свертывания яиц.
Форму смазать маслом, вылить в нее манную смесь. Дать пирогу полностью остыть, а затем отправить в холод на 2 часа.
Готовую манну перед подачей можно украсить орехами или залить карамельной глазурью.
* Если пирог предназначен только для взрослых, то лучше изюм замочить в роме, это придаст десерту необычный вкус.
Пироги с манной крупой в мировой кулинарии
Восхитительная манна на кефире или аналогичных молочных продуктах готовится во всем мире. Простота и доступность стали главными аргументами при выборе десертов. Выпекая из одних и тех же продуктов, каждый народ сумел внести в рецепты манны свою индивидуальную нотку, разнообразив блюдо новыми вкусовыми компонентами.
Ливанский манник Sfouf
Один из самых популярных пирогов в Ливане — манный пирог с миндалем.Куркума придает десерту необычный желтый цвет. Запечь манну в духовке на кефире по ливанскому рецепту довольно просто.
Манная крупа — 225 гр;
Мука — 75 гр;
Сахар — 225 гр;
Кефир — 275 мл;
Яйцо — 1 шт .;
Масло — 100 гр;
Куркума — 1 ч.
Разрыхлитель — 5 г;
Растопите масло и остудите. Венчиком тщательно растереть яйца с сахаром до образования пышной пены. Влить молоко и топленое масло, добавить апельсиновую воду для аромата.Все тщательно перемешать.
Сухие компоненты высыпать в жидкие, тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму и варить 35-40 минут.
За это время смешать измельченный миндаль с крупнокристаллическим сахаром.
Посыпать выпечку миндально-сахарной смесью и продолжать выпекать манник на кефире еще 10-15 минут до готовности.
* Существуют различные рецепты сфуф, в которые можно добавить анис, семена кунжута и заменить миндаль другими орехами.
Манна англо-индийская на кефире без муки
Бывшая английская колония очень тесно связана в кулинарном плане с английской кухней. Простота английских десертов легко сочетается с индийскими ингредиентами, поэтому обычная манна с изюмом на кефире обогащается ароматом кокоса.
Как приготовить:
Манную крупу обжарить в небольшом количестве масла до появления приятного аромата.
Измельчить оставшееся размягченное масло с сахаром.
Яйца тщательно взбить с добавлением кокоса, соли, ванильной эссенции.
Медленно всыпать обжаренную муку в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы не было комков. У вас должна получиться однородная гладкая консистенция.
Смешать массу с промытым изюмом.
Разбавить густую смесь манной крупы кефиром, осторожно помешивая.
Застелить форму бумагой, залить тестом. Выпекается пирог в течение часа при 180 ° С.
* Примерное время обжаривания манной крупы должно составлять 8-10 минут.
Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется — добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капля искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не повредит.
Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание.Залить, перемешать и отложить — все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет — иначе рискуете получить не красивые, даже кусочки торта, а что-то ветхое.Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже остывшая измельченная манна все равно не даст ровного среза, но по крайней мере кусочки будут аккуратными.
Среднее время выпечки манников — 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
Не поленитесь украсить готовые манники — хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.
Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не соскучился, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть возможности, так почему бы не начать? Вот семь рецептов кефирной манны, доступных вам на неделю.
Понедельник. Классический манник на кефире
Если вы хоть раз попробовали этот торт, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка — рай для сладкоежек!
Состав:
1 стакан манной крупы
1 стакан кефира;
1 стакан сахара;
1/2 ч. Л. Соли;
1/2 ч. Л. Соды;
2 яйца;
ванилин;
масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
необязательных добавки — шоколадные капли, изюм, курага.
Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, пищевую соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.
Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут — до румяной корочки.
Вторник. Тыквенная манна на кефире
Польза тыквы для детского питания переоценить невозможно — продукт замечательный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится … волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.
Состав:
200 мл кефира;
300 г манной крупы;
2 яйца;
100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
200 г сахара;
1/3 ч. Л. Соли;
1/2 ч. Л. Соды;
1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
20 г сливочного масла.
Манку залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.
Взбить яйца, пока не станет заметно посветление.
Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.
Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.
Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.Посыпать сахарной пудрой, цукатами, по желанию орехами.

Среда. Манник на кефире с бананами
Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаю.
Состав:
500 мл кефира;
2,5 стакана манной крупы;
1 стакан сахара;
2 банана;
100 г сливочного масла;
1/2 ч. Л. Соды;
1/3 ч. Л. Соли;
масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.
Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.
Нарезать бананы кружочками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить фруктами, выкладываем вторую половину теста.
Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
При желании украсить торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.
Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками
Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки — просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе — не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно приготовьте, этот рецепт вас не разочарует.
Состав:
3-4 яблока;
30 г сливочного масла для яблок;
50 г сахара для карамели;
1 стакан кефира;
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара для теста;
1 стакан муки;
100 г масла для теста;
1/3 ч. Л. Соли;
1/2 ч. Л. Соды;
ванилин;
масло для смазки формы.
Залить манку кефиром, настаивать 15 минут.
Тем временем яблоки очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не помешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.
Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешайте до однородной массы и полейте яблоками.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой
Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.
Состав:
100 г сливочного масла;
1 стакан кефира;
1 стакан цельнозерновой муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара;
2 яйца;
2 ст.л. какао;
50 г шоколада;
2/3 стакана клюквы
1/3 ч. Л. Соли;
1/2 ч. Л. Соды;
масло для смазки формы.
Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и оставить на 15-20 минут.
По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Добавить измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
При подаче можно полить манну шоколадным соусом.
Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»
Пора экспериментировать — манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!
Состав:
1 стакан манной крупы
1 стакан муки;
1 стакан кефира;
1 стакан сахара;
100 мл масла растительного;
2 яйца;
1 стакан кокосовой стружки
1/3 ч. Л. Соли;
1/2 ч. Л. Соды;
1 пакетик ванильного сахара;
масло для смазки формы.
Состав сиропа:
100 мл воды;
2/3 стакана сахара
5 ст. л. лимонный сок.
Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Пока манна запекается, приготовить сироп — сахар, воду и лимонный сок смешать и варить на слабом огне до легкого загустения (5-7 минут).
Готовый пирог нарезать порциями прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2–3 часа). При желании посыпать кокосом и подавать.
Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»
Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте — с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.
Состав:
1 стакан манной крупы
1 стакан кефира;
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
100 г сливочного масла;
3 ст.л. какао;
50 г шоколада;
1/3 ч. Л. Соли;
1/2 ч. Л. Соды;
масло для смазки формы.
Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.
Выложите небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешайте с какао и измельченным шоколадом.
Вылейте половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределите коричневые «шарики» по всей площади, затем накройте оставшимся тестом.
Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.
10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:
Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовые ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго по центру — две-три столовых ложки теста с какао. Снова четко посередине легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез в виде зебры.
Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды — малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури — например, шоколадной: растопить плитку «черного золота», добавить немного сливок, залить получившимся ганашем пирог.Волшебно!
Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но достаточно простым на вкус манновым тестом. Обогатите его — и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
Манник — это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и замочить в сметане или обычном яблочном джеме для свежего вкуса.
Разделить манновое тесто пополам и подкрасить одну часть пищевого красителя или сока шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет — возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
Манника бывает несладкой — сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное — не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
Фигурные формы для выпечки — ваш верный помощник в приготовлении оригинальных манников. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно — скучать не придется.
А если приготовить манну в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, подарить ребенку в школу или прихватить как перекус к работе.
Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и красивым — это особое искусство, которому может научиться любой, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок — и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.
Ну, и помните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» — так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!
Манная крупа полезна?
В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято жаловаться на его калорийность, огромное количество нелюбимой всеми клейковины, «лишние» соединения фосфора.
Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин — вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов — даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций нечестно.
Пышная, воздушная, очень вкусная манна на кефире без муки, приехавшая в гости дочка попросила испечь ее.- Чтобы он почувствовал себя ребенком, — сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком. Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.
Помните, в детстве мы не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые мамы нашли выход и придумали манну, которая до сих пор позволяет засунуть в детей здоровую кашу.
Манник на кефире — классический рецепт без муки
Преимущество выпечки — легкость. Смешала ингредиенты и быстро поставила в духовку. Классическая манна из моей поваренной книги — один из быстрых рецептов.
Требуется:
Манная крупа — стакан.
Кефир — стакан (можно йогурт).
Сливочное масло большая ложка.
Разрыхлитель — 20 гр.
Сахар — 100 гр.
Ванилин — стандартный пакетик.
Яйца — 3 шт.
Немного соли.
Пошаговый рецепт с фото
Залить муку кефиром и оставить на час. Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.
Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.
Отправить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать. У вас получится тесто.
Форму смазать маслом, залить тестом.
Сделайте в духовке достаточно высокую температуру — 180 o C.Время запекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рассыпчатая, нежная.
Обязательно проверяйте готовность запекания спичкой. При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.
Готовый корж можно смазать сливочным маслом или присыпать сахарной пудрой.
Видео рецепт манны без муки в мультиварке
Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам.Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.
Рецептов выпечки на кефире:
Манник на кефире без муки и яиц
Постный вариант приготовления манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее составе есть апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.
Возьмите:
Кефир — 2 стакана.
Манная крупа — 2 стакана.
Сахар — стакан.
Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
Сода — маленькая ложка.
Сколько хотите апельсинов.
Как выпекать:
Манную крупу соединить с кефиром в миске, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
Добавьте в массу соду, масло и работайте блендером.
Очистите фрукты, нарежьте цедру небольшими кусочками.Нарезать дольками любого размера (я кладу большие дольки апельсина).
Вложить в тесто оранжевые заготовки, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
Духовку нагреть до 180 ° C. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности. Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.
Калорийность манны не слишком высока, можете позволить себе чудесно оторваться.На 100 гр. пирог 277 ккал.
Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.
Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка обратили внимание, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным. В любой момент вы захотите вкусный пирог к чаю, вы можете его приготовить — не нужно бежать в магазин.
Видео-рецепт пышной вкусной манны.Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.
Читайте в этой статье:

Манная крупа — самый распространенный вид круп в России. Свою популярность он приобрел благодаря тому, что с его помощью можно готовить быстрые сытные завтраки, а также печь вкусные пироги. Манная крупа нравится далеко не всем, что уж говорить о вкусных пирогах. Выпечка на основе манной крупы — это не только вкусный десерт, но и продукт здорового питания.
Чтобы пирог получился роскошным, многие готовят манну на кефире. Еще одно неоспоримое преимущество манны — ее можно быстро приготовить. Поэтому даже самые занятые женщины смогут порадовать своих близких вкусной выпечкой на основе манной крупы.
Манник имеет незамысловатую композицию и довольно просто запекается. Но его рецепт достаточно гибок для дополнительных ингредиентов, на основе которых вы можете придумать свои рецепты с неповторимым вкусом. Пирог из манной крупы часто выпекают на основе молока, кефира, сметаны и даже йогурта.Наибольшей популярностью пользуется кефирная манна. По этой причине пирог на его основе считается классическим, большинство женщин пекут манники на основе этого компонента (фото 1).
Причина тому — особое великолепие и нежность приготовленной манны. Такой торт сложно чем-то испортить, поэтому, остановившись на кефире, можно попрактиковаться в выпечке и набраться опыта, если не владеть необходимыми кулинарными навыками. Изюминка такой нежности и пористости в том, что манку обязательно замачивают в кефире.Это необходимо для хорошей пропитки кисломолочным составом, выдерживать которую нужно не менее 50-70 минут. Основная цель замачивания на длительный период — это характерная для манной каши хрустящая корочка, которая может остаться в приготовленном пироге, если он не вымочен хорошо.
После того, как манная крупа набухнет, нужно добавить нужные ингредиенты и все хорошо размешать. У вас получится тесто, которое необходимо вылить в форму и поставить в духовку на 45 минут, предварительно нагревая его до 200 ° C.Смазывая формочки сливочным маслом, вам нужно будет добавить туда манку.
Таким образом, теоретически вы разобрались, как приготовить манну на кефире. Ниже приведены несколько подробных рецептов с разными ингредиентами.
Манник классический на кефире
Необходимые компоненты:
манная крупа — 200 г;
кефир — 450 мл;
яйца — 3 шт .;
сахар — 100 г;
соль — 1 щепотка;
ванилин — 1 пакетик;
разрыхлитель — 0.5 ч. Л .;
масло сливочное — 20 г.
Манная крупа замачивается в кефире на 1 час. Яйца взбить миксером до получения однородной консистенции. В этом случае в процессе взбивания нужно добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Полученную массу необходимо хорошо перемешать с манной крупой, пропитанной кефиром. Это и будет тесто для торта, которое необходимо вылить в смазанную маслом форму и отправить в духовку на 45 минут, поддерживая температуру на уровне 200 ° С.Чтобы манна была готова, ее нужно проткнуть тонкой палочкой, а если она высохла, то пирог испечется.
Чтобы манна получилась аппетитной, можно полить ее сладкой пудрой или шоколадным сиропом.
Манник на кефире и муке
Мука манная лепешка имеет нежный вкус, просто тает во рту. Такой эффект достигается с помощью соды, которая в кефире начинает заквашиваться только во время запекания в духовке.
Необходимые компоненты:
манная крупа — 200 г;
кефир — 400 мл;
яйца — 2 шт.;
мука пшеничная — 100 г;
сахар — 200 г;
сода — 10 г;
майонез — 20 мл;
масло сливочное — 20 г;
ванилин по вкусу.
Этот рецепт не предполагает замачивания манки в кефире. Смешать с сахаром и всыпать муку. После этого в другой посуде взбить миксером яйца, майонез и кефир. Вылейте эту смесь в консистенцию манна-муки и замочите полученное тесто на 1 час.
Теперь на сковороде нужно растопить масло, остудить, добавить пищевую соду и вылить полученную массу в тесто.Противень нужно будет разогреть в духовке, разогретой до 190 ° С. После этого нужно смазать его сливочным маслом, всыпать немного манки и вылить в нее готовое тесто.
Пирог следует выпекать 40 минут при той же температуре. Готовую манну нужно будет немного охладить и подавать в теплом виде.
Манник с клубникой на кефире
Необходимые компоненты:
манная крупа — 200 г;
кефир — 200 мл;
яйца — 2 шт.;
сахар — 200 г;
мука — 200 г;
масло сливочное — 100 г;
сода — 1 ч.
соль — 1 щепотка;
клубники — 300 г.
Манную крупу нужно замочить в кефире и выдержать 35 минут, добавив немного соли. Яичные желтки отделяем от белков и ненадолго убираем в холодильник, так как они еще нужны. Взбейте белки миксером до появления пузырьков. Слегка растопить масло и перемешать с сахаром и желтками.В получившуюся массу добавить набухшую манку, добавив до консистенции муку с содой.
Клубнику хорошо промыть и оторвать зеленые шляпки. После этого дайте ему высохнуть и нарежьте небольшими кусочками. Форма для пирога смазана маслом, тогда в нее нужно вылить только половину теста. После добавления клубники сверху можно долить остальное тесто и поставить форму в духовку на 35 минут, предварительно разогрев ее до 190 ° С. По прошествии времени нужно немного повысить температуру и выпекать. еще примерно 10 минут.
Запеченный торт можно посыпать ванильной пудрой или шоколадной глазурью. При приготовлении пирога можно добавлять любые ягоды, будь то смородина, черника, малина или вишня.
Пирог из кокосовой манной крупы
Необходимые компоненты:
манная крупа — 200 г;
кефир — 200 мл;
мука — 200 г;
яйцо — 1 шт .;
сахар — 300 г;
масло сливочное — 100 г;
кокосовая стружка — 50 г;
сода — 1 шт.5 ч. Л .;
сок лимона — 0,5 лимона.
Манную крупу, кокос и сахарный песок нужно будет залить кефиром и замочить на 40-50 минут. После того, как крупа хорошо размякнет, в массу необходимо влить топленое масло и всыпать муку. Полученную консистенцию нужно будет хорошо перемешать и вылить в смазанную маслом форму. Тесто не должно быть слишком густым, поэтому его нужно обрезать лопаткой. Сверху можно добавить изюм или курагу по вкусу.
Пирог выпекается при 190 ° C в течение 45 минут. Во время его приготовления нужно сделать лимонную глазурь. Налейте в чашку 100 мл воды и выдавите в нее лимон. Смесь засыпать сахарным песком и варить 10 минут. Огонь должен быть слабым, и не забывайте помешивать глазурь. Ею поливают готовый корж, который еще не извлек из формы. После этого нужно дождаться, пока выпечка остынет.
После того, как вы приобрели практический опыт выпекания различных видов манны, вам потребуются другие рецепты.Вы можете приготовить их самостоятельно, добавив в него такие ингредиенты, как орехи, ягоды, мак, какао, бананы, яблоки, вишню и апельсины. Манник на кефире в мультиварке можно приготовить по этим рецептам, так как они хорошо подходят для условий его приготовления. Вам просто нужно убедиться, что емкость в мультиварке соответствует тому объему теста, который получается из заданного количества компонентов.
Полное руководство по приготовлению кефира в домашних условиях
(Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки.Ваша стоимость не изменится, если вы что-то купите, но я получу небольшую комиссию.)
Хотите узнать, как приготовить кефир в домашних условиях?
Что ж, вы попали в нужное место. 🙂 Последние несколько лет я делаю домашний молочный кефир почти каждый день, поэтому считаю себя немного экспертом по кефиру. Приготовление собственного кефира может показаться устрашающим, но поверьте мне: это НАСТОЛЬКО просто.
Что такое молочный кефир? А что такое кефирные зерна?
Если вы попали на эту страницу, вы, вероятно, уже знаете, что такое молочный кефир, но если вы не знаете, позвольте мне дать вам краткое введение.
Кефир — кисломолочный продукт. Он похож на йогурт, но кефир имеет более жидкую консистенцию и его обычно пьют, а не едят из миски. (Подробнее о различиях между кефиром и йогуртом читайте в моем посте о кефире и йогурте.)
Кефир производится из зерен кефира, симбиотических колоний дрожжей и бактерий, которые питаются лактозой, сахаром в молоке. Зерна кефира чем-то напоминают маленькие соцветия цветной капусты.
Когда вы добавляете кефирные зерна в молоко, они поглощают содержащуюся в нем лактозу, производя ферментированный напиток, который изобилует полезными бактериями и дрожжами.
Зачем вам готовить кефир самостоятельно?
Пока вы можете покупать кефир в продуктовом магазине, приготовление собственного кефира дает вам полный контроль над ингредиентами, которые вы используете. Лично я предпочитаю использовать цельное сырое молоко для своего кефира, которого я еще не видел в магазине в качестве опции.
Приготовление кефира самостоятельно также сэкономит вам кучу денег по сравнению с покупкой кефира в магазине.
Если у вас непереносимость лактозы, приготовление кефира в домашних условиях также позволяет сделать кефир практически без лактозы.Этого нельзя сказать обо всех кефирах, покупаемых в магазине, которые часто выращивают в течение более короткого времени. У меня непереносимость лактозы, и у меня нет проблем с потреблением собственного домашнего кефира.
Где купить кефирные зерна
Если вы раньше не готовили кефир, вам сначала нужно приобрести немного молочного кефира. В зависимости от того, где вы живете, вы можете получить бесплатные зерна кефира у местных производителей кефира. Здоровые кефирные зерна имеют тенденцию быстро размножаться, поэтому люди, которые регулярно делают молочный кефир, обычно с радостью делятся своими лишними зернами с другими.
Я получил кефирные зерна от местных групп настоящих кулинаров, таких как мое местное отделение Фонда Уэстона А. Прайса и местных групп реальной еды в Facebook. Если вы в настоящее время не состоите ни в одной из таких групп, вы можете присоединиться к местному отделению Weston Price или поискать в Facebook ближайшую группу по продаже настоящих продуктов питания. (Если вы находитесь в районе залива Калифорния, я рекомендую Real Food Forum!)
Если вы не можете найти какие-либо бесплатные зерна на месте, вы можете заказать зерна молочного кефира онлайн. Я рекомендую эти зерна кефира из молока.Я покупал их пару раз и всегда имел с ними большой успех.
Если вы хорошо позаботитесь о своих кефирных зернах, они будут жить вечно, поэтому приобретение / покупка зерна — это единовременное предварительное вложение.
Является ли кефир анаэробным ферментом?
Несколько лет я готовил кефир в стеклянной банке, обтянутой воздухопроницаемой тканью и резинкой. Несколько лет назад я перешел на приготовление кефира в анаэробных банках Fido с крышкой Pickl-it из-за того, что я читал о кефире как анаэробном процессе, который лучше всего работает в герметичной среде.
Эти утверждения вызвали массу споров, и я, честно говоря, не уверен, является ли анаэробное брожение строго необходимым или нет. Я продолжаю варить кефир в своих банках Pickl-it, потому что они у меня уже есть, и я уверен, что они, по крайней мере, не причиняют мне никакого вреда.
Если вы новичок в приготовлении кефира, я бы порекомендовал начать с обычных консервных банок; Если вы решили, что хотите сделать кефир основным продуктом своего рациона, вы можете провести небольшое исследование и решить, хотите ли вы перейти на использование банок Fido с крышками Pickl-it.
Если вы все же решите использовать банку Fido с крышкой Pickl-it, просто замените это оборудование банкой для консервирования и тканью, упомянутыми в следующих инструкциях.
Оборудование, необходимое для приготовления кефира
2 стеклянные банки по каменщику ИЛИ Фидо банки
Небольшой кусок ткани и резинка (чтобы закрыть банку) ИЛИ крышка Pickl-it
Пластиковый сетчатый фильтр
Воронка для консервирования
Маленькая силиконовая лопатка или другой инструмент для перемешивания
Norpro Нержавеющая сталь Воронка с широким горлом Нейлоновая сетка HIC, 7 дюймов
и
Как приготовить кефир
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
Положите зерна кефира в чистую стеклянную банку.Сколько молока и кефирных зерен вы хотите использовать, зависит от вас — вкус и текстура меняются в зависимости от вашего соотношения зерен и молока. Обычно я использую 2–3 столовых ложки зерен примерно на 2–2 1/2 стакана молока.
Добавьте молоко.
Накройте банку тканью или чем-нибудь из воздухопроницаемого материала, чтобы плодовые мухи и другие предметы не попали в банку. Закрепите ткань резинкой.
Оставьте сосуд при комнатной температуре примерно на 24 часа. Если на вашей кухне особенно холодно, вы можете поставить банку в самом теплом месте.Кефирные зерна любят тепло.
Проверьте кефир через 24 часа. Он должен загустеть и начать разделяться на творог и сыворотку. Если вы не думаете, что это сделано, оставьте его еще на 12–24 часа, пока он не станет готовым. Мой кефир всегда готовится через первые 24 часа, но ваш может занять больше времени, если на вашей кухне особенно холодно.
Когда кефир закончится, размешайте его в банке, чтобы он снова стал жидким, затем перелейте его в ситечко, чтобы процедить. Я использую небольшое пластиковое ситечко внутри воронки для консервирования над стеклянной банкой.Если у вас ситечко такое же маленькое, как у меня, вам придется наливать кефир в ситечко порциями.
Осторожно перемешайте кефир, чтобы он прошел через сито. Когда вы закончите, весь готовый кефир будет в банке, а зерна останутся в ситечке.
Положите зерна в новую банку и добавьте еще молока, чтобы приготовить новую партию кефира. (Я повторно использую исходную банку несколько раз вместо того, чтобы каждый раз начинать с новой, но я не уверен, рекомендуется ли это.)
Готовый кефир храните в холодильнике. Если вы хотите еще больше снизить содержание лактозы в своем кефире, вы можете вместо этого хранить готовый кефир на прилавке в течение дня, прежде чем переложить в холодильник.
7.8.1.1
29
https://wholenaturallife.com/how-to-make-kefir/
Как есть домашний кефир из молока
Есть масса разных способов пить домашний кефир. Когда мне захочется, я использую его как основу для фруктового смузи.Чаще всего я просто добавляю немного сырого меда или стевии и немного этого апельсинового экстракта.
Я знаю, что эти идеи довольно скучны, поэтому, если вам нужно больше вдохновения, посмотрите этот пост о вкусных способах есть кефир от Традиционной кулинарной школы, а также этот пост о необычном использовании кефира от Homemade Mommy.
Сколько кефира нужно делать в день?
Зерна кефира лучше всего развиваются, когда им позволяют проводить большую часть времени, выращивая на прилавке.
Таким образом, в идеале вы должны делать кефир каждый день, и каждая партия должна быть ровно столько, сколько кефира вы хотите выпить за день.Не обязательно пить весь готовый кефир в этот день (или даже на следующий день — кефир долго хранится в холодильнике), но домашний кефир — это не то, что нужно делать много, чтобы запастись на будущее.
Если вы хотите пить только небольшое количество кефира каждый день, я рекомендую делать небольшую порцию каждый день, а не делать большую порцию, а затем хранить зерна в холодильнике.
Кефирные зерна часто быстро размножаются. Если у вас появилось лишнее зерно, отдайте его друзьям, съешьте в качестве дополнительных пробиотиков или просто выбросьте в мусор или компост.
Нужно сделать перерыв в приготовлении кефира?
Если вам нужно сделать перерыв в приготовлении кефира, положите зерна кефира в банку со свежим молоком, а затем храните в холодильнике. Я читал, что в идеале вы должны хранить кефирные зерна не дольше недели, прежде чем давать им свежее молоко, но когда мы уехали за город более чем на неделю, я успешно сохранил свои кефирные зерна живыми, предоставив их с большим количеством молока. Но не делайте этого привычкой, если можете этого избежать.
Слишком долгое хранение зерен в холодильнике ослабит их и в конечном итоге может убить их.
Можно ли приготовить кефир без молока?
Да, вы можете приготовить молочный кефир без молока. В этом посте Wellness Mama есть полезная информация о приготовлении кефира из кокосового молока, а также об использовании другого безмолочного молока, такого как миндальное молоко и молоко из кешью.
Поскольку кефирные зерна созданы для того, чтобы питаться молочным сахаром, безмолочное молоко не имеет подходящего источника пищи, чтобы поддерживать кефирные зерна в течение длительного времени, поэтому вам придется регулярно оживлять зерна, возвращая их в обычное молочное молоко. .В результате молочный кефир без молока может быть не лучшим вариантом, если вам нужно строго придерживаться безмолочной диеты.
Имейте в виду, что домашний молочный кефир уже практически не содержит лактозы, поэтому, если у вас есть проблема только с лактозой, а не с молочными продуктами в целом, домашний молочный кефир, вероятно, уже подходит для вас.
Если вам нужно строго отказываться от молочных продуктов, я бы порекомендовал вам заняться приготовлением водного кефира. В водном кефире используются зерна, отличные от молочного кефира, но это по-прежнему несложно сделать в домашних условиях.
Водяной кефир в зернах
и
Ищете рецепты других ферментированных продуктов?
Если вы хотите добавить в свой рацион больше ферментированных продуктов, обязательно ознакомьтесь с моими постами о том, как приготовить чайный гриб, как приготовить водный кефир и как приготовить йогурт быстрого приготовления. Все эти ферментированные продукты помогут вам получить еще больше полезных пробиотиков в своем рационе.
Если вы работаете в Pinterest, вам также стоит заглянуть на мою доску по ферментированным продуктам.Я делюсь множеством рецептов ферментированных продуктов со всего Интернета.
———————————————————————————————————
СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога. Обратите внимание: я всегда рекомендую только те продукты, которые соответствуют идеалам Whole Natural Life, и я верю, что они будут полезны для моих читателей.Также обратите внимание, что Whole Natural Life является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Вам также могут понравиться эти сообщения:
Преимущества молочного кефира и почему он лучше йогурта

Вы бы выпили молоко с ужасно кислым вкусом? Возможно нет. Но что, если бы я сказал вам, что он содержит полезные дрожжи, богат пробиотиками, богат питательными витаминами и минералами и известен под названием «кефир»? Хотите попробовать сейчас?
Кефир — действительно кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных зерен.Эти зерна выглядят как белые кусочки кораллов или небольшие пучки цветной капусты. Они не выглядят очень эффектно, но они полны полезных для здоровья свойств.
Название кефир произошло от турецкого слова «кейиф». Это означает «хорошее самочувствие», потому что употребление кефира было связано с общим благополучием. Уникальность этих зерен заключается в том, что они содержат смесь бактерий / дрожжей, сгруппированных вместе с казеином (молочными белками) и сложными сахарами.
Что такое кефирные зерна
Никто не знает, как появились кефирные зерна, за исключением того, что они возникли много веков назад из горного региона Северного Кавказа бывшего СССР.Некоторые даже утверждают, что кефирные зерна — это манна небесная.
Ну, манна или нет, зерна кефира считались ценным достоянием, передаваемым из поколения в поколение. Затем кефир стал чрезвычайно популярным напитком в России, а затем и во всей Европе, благодаря кавказскому князю, которому пришлось отдать его из-за сорванного плана похищения красивой русской женщины.

Хорошо, если вы пьете кефир, не волнуйтесь, что вы, возможно, употребляли что-то, срок годности которого истек несколько тысяч лет назад.
Зерна могли пройти долгий путь, но вы определенно не едите что-то древнее. Зерна кефира содержат живые микроорганизмы, которые размножаются по мере ферментации в молоке, поэтому можно сказать, что зерна кефира сегодня только что выращены. Просто сегодня вы не сможете получить свежие зерна кефира, если кто-то не подарит вам первую партию.
А, вы только что сказали «пожертвовать»?
Я правильно знаю? Меня позабавило, когда моя коллега сказала, что кефирные зерна ей достались от донора.Хм. Я полагаю, что исходя из истории зерен, вы также можете потребовать свои кефирные зерна в наследство, если они происходят из вашей семьи. Все, что я могу сказать, это то, что интересная история зерен, безусловно, добавляет красок незначительному белому кефиру.
Зачем пить кефир
Прежде, чем кто-либо отвергнет кефир как белый пух, который фанатики здоровья изливают как новейший суперпродукт, эти невпечатляющие на вид зерна на самом деле обладают удивительными полезными свойствами, такими как:
— способствует здоровью кишечника
— предотвращает заболевания толстой кишки
— убивает Candida
— увеличивает плотность костей и предотвращает остеопороз
— борется с аллергией
— лечит некоторые кожные заболевания, такие как экзема, псориаз, угри
И не только польза для здоровья, но и высокое содержание пробиотиков в кефире делает его лучшим эликсиром красоты, предотвращая появление прыщей и прыщей.Ваша кожа становится более чистой, поэтому кефир очень полезен для нее!

Чего ждать от кефира
С кефиром меня познакомил коллега. Вскоре я узнал, что еще несколько человек в офисе пили кефир год или около того. Отвечая на вопрос о заметных преимуществах, некоторые из них отметили более чистый кишечник, более здоровый иммунитет и более крепкие кости.
Что ж, после того, как я пил молочный кефир в течение почти трех месяцев, я могу подтвердить, что он работает как отличный пробиотик, но кроме этого, я все еще не вижу заметных изменений в своем теле.Значит ли это, что кефир бесполезен? Ну вряд ли.
Как и любую пищу, вам нужно будет употреблять ее в течение длительного периода, чтобы знать наверняка. Мои коллеги не сразу получили пользу. Им пришлось пить его еще какое-то время.
Но прежде чем вы все сходите с ума от кефира, я должен выделить три скучных факта об этом ферментированном напитке.
Во-первых, кефир — это атака на ваши вкусовые рецепторы. Если вы ненавидите йогурт или сливочный сыр, вы найдете этот напиток абсолютно отвратительным, потому что ваши вкусовые рецепторы будут засыпаны смесью йогурта, сливочного молока и кислого уксуса одновременно.
Хорошо… Я преувеличил. Это не так уж и плохо, но мне нужно было время, чтобы привыкнуть к вкусу. Теперь я не против, но мне просто нужно убедиться, что он не перебродил, иначе он будет очень кислым.
Во-вторых, вы, скорее всего, испытаете кризис исцеления, когда впервые начнете принимать кефир. Эффекты могут варьироваться от головных болей, диареи, спазмов до высыпаний — симптомов, обычно связанных с детоксикацией.
Когда я впервые употребляла кефир, у меня несколько дней случился приступ молочницы.Слава богу, все прошло очень быстро, и я вернулась в норму в течение недели.
Наконец, и, наверное, то, что заставляет меня отказаться от кефира, — это процесс приготовления. Понимаете, чтобы приготовить молочный кефир, нужно вымочить кефирные зерна в молоке на 24 часа. Как только зерна заквасят молоко, включив в него свои дружественные организмы для создания культивированного продукта, вы начнете видеть, как смесь разделяется на сыворотку и творог.

Почему мне хочется отказаться от кефира
Чтобы употребить кефир, нужно процедить его содержимое с помощью ситечка.Поскольку смесь густая и кремовая, вам нужно продолжать помешивать, чтобы отделить зерна, сыворотку и творог. Поначалу это весело … пока вы не осознали, что вам нужно делать это каждый день до конца своей жизни! Единственный выход из процесса — хранить кефир в холодильнике, чтобы временно остановить брожение.
Что ж, чтобы не готовиться ежедневно, теперь я делаю молочный кефир через день. Это облегчило утомительную ежедневную подготовку.
О, когда зерна начнут расти и размножаться, вам нужно будет управлять ими, чтобы не столкнуться с проблемами слишком большого количества зерна или слишком малого количества молока.Я выбрасываю зерна, когда они становятся чрезмерными.
Чтобы ваша партия кефира успешно сбраживалась, вы также должны следить за тем, чтобы зерна не соприкасались с металлом. Так что пластиковая ложка, ситечко и стеклянная тара подойдут идеально. Также накройте кефир, пока он бродит. Большинство рекомендуют дышащую тряпку для посуды, но я просто использовал пищевую пленку, и она сработала нормально.
Вот видео, которое я нашла в Интернете, чтобы показать вам, как приготовить молочный кефир. Чтобы приготовить первую партию кефира, вам понадобится стартовый набор, который в основном состоит из зерен.

Почему кефир лучше йогурта
Хотя я не заметил большой разницы после употребления кефира, я хочу продолжать. В конце концов, о трех месяцах еще рано говорить. Но я определенно считаю, что употребление самокультивированных пробиотиков довольно круто. Тот факт, что он содержит живые микроорганизмы и целых 30 или более штаммов пробиотиков — гораздо более мощных, чем ваш обычный йогурт — является достаточным основанием для продолжения. Во-первых, я никогда не был поклонником йогурта.Думаю, теперь, что у меня есть кефир, никогда не будет.
Как мне пить кефир? Обычно я просто пью это просто. Иногда я добавляю его в смузи. Но мне очень нравится, что из молочного кефира можно сделать хорошую косметическую маску своими руками — лучше йогурта по запаху и текстуре! Так что пей, но не доедай. Оставьте немного, которое вы можете нанести как маску на лицо или использовать поверх листовой маски, сделанной своими руками. Вы также можете добавить немного матча, овса или рисовой пудры, если хотите.
Кроме молочного кефира, я также читал, что люди делают кокосовый кефир или водный кефир.Это довольно интригующе, но пока мои руки и животик забиты молочным кефиром.
О, я не совсем уверен, где вы можете получить стартовый набор в Сингапуре, если никто не предлагает пожертвовать свои кефирные зерна, но я знаю, что у вас есть лиофилизированные варианты, доступные в iHerb. Однако я понятия не имею, насколько они эффективны. Может быть, кто-то пробовал поделится своим опытом?
Кто-нибудь из вас пробовал кефир? Вам нравится это? Какая разница для вас?
.

Манник в микроволновке

Манник в микроволновке на воде

Манник в микроволновке на молоке

Манник в микроволновке на сметане

Манник в микроволновке пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич

Вариант 5: Манник с изюмом на сметане в микроволновке

Вариант 6: Шоколадный манник с бананом в микроволновке

рецепт приготовления с фото за 3 и 6 минут

Классический рецепт пирога

Манный пирог на молоке

С добавлением сметаны

Как придать маннику необычность

Полезные советы

Это интересно:

Манник в микроволновке – 7 рецептов как просто приготовить

Базовый рецепт быстрой выпечки на кефире

Манник на молоке в микроволновке

Манник постный

Манник в микроволновке с добавлением яблок

Пирог с банановым вкусом

Манник в микроволновке на сметане

Манник в микроволновке за 6 минут

Манник на кефире в микроволновке со сливами:рецепт с фото

Манник в микроволновке на кефире за 8 минут. С клюквой и без муки

Как приготовить манник в микроволновке без муки и масла

Манник в микроволновке: рецепт и пошаговые фото

Манник на кефире в микроволновке

Как приготовить манник в микроволновке

Как приготовить манну в микроволновке

Рецепт манны на кефире: не простая каша

Можно ли приготовить кефир в микроволновой печи? — Это безопасно? (Ответил)

Можно ли приготовить кефир в микроволновой печи? | Можно ли микроволновку?

Как приготовить рассыпчатую манну на кефире.Манник на кефире. Рецепты манны в мультиварке

Рецепт манной вишни

Способ приготовления

Манник по ГОСТ

Способ приготовления

Классический рецепт манны на кефире

Рецепты домашнего торта из манной крупы

Фруктовая манна из мультиварки

Шоколадный манна за 6 минут в микроволновке

Приготовление манников с тыквой и морковью

Манник на кефире с тыквой

Морковная манна

Десерты из манной крупы нестандартные

Манник с творогом без яиц

Необычный пирог с изюмом со вкусом лимона

Пироги с манной крупой в мировой кулинарии

Ливанский манник Sfouf

Манна англо-индийская на кефире без муки

Понедельник. Классический манник на кефире

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Среда. Манник на кефире с бананами

Четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

Манная крупа полезна?

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Пошаговый рецепт с фото

Видео рецепт манны без муки в мультиварке

Манник на кефире без муки и яиц

Манник классический на кефире

Манник на кефире и муке

Манник с клубникой на кефире

Пирог из кокосовой манной крупы

Полное руководство по приготовлению кефира в домашних условиях

Что такое молочный кефир? А что такое кефирные зерна?

Зачем вам готовить кефир самостоятельно?

Является ли кефир анаэробным ферментом?

Оборудование, необходимое для приготовления кефира

Как есть домашний кефир из молока

Сколько кефира нужно делать в день?

Нужно сделать перерыв в приготовлении кефира?

Можно ли приготовить кефир без молока?

Вам также могут понравиться эти сообщения:

Преимущества молочного кефира и почему он лучше йогурта

Have any Question or Comment?