Крылья индейки в духовке рецепт: Крылья индейки в духовке — 7 пошаговых фото в рецепте

Крылья индейки в духовке – 8 рецептов в фольге, рукаве (фото)

Индейка давно получила заслуженное признание благодаря диетическим свойствам, пользе и вкусу. Крылья индейки, которые мы будет запекать в духовке, схожи с куриными. Но в них больше мяса, а потому хозяйки чаще отдают предпочтение именно им. Если знать тонкости приготовления, то блюда из плечевой части птицы, всегда получаются сочными и весьма аппетитными. Процесс запекания не считается сложным, однако, необходимо учитывать несколько моментов. Прежде всего, речь идет о маринаде. Благодаря ему, крылья станут сочными и нежными. Для этого используется фольга или рукав для запекания. К тому же, здесь хозяйки смогут показать свои кулинарные таланты, используя различные соусы, приправы, овощи. Берите для маринада аджику, паприку, куркуму, карри, горчицу, соевый соус, майонез или сметану, кетчуп или томат.

У запеченных крыльев особо ценится румяная хрустящая корочка, но чтобы добиться её, также необходимо кое-что знать. Например, сколько запекать крылья индейки? Время приготовления в духовке зависит от размера плеча птицы и температурного режима в печи. При 180 о С крылышки готовят примерно час. Если поднять температуру до 200 о С, то время сократится до 50 минут.

Крылья индейки в духовке – простой рецепт

Простенько, но со вкусом. Запекание птицы в духовке – всегда оправдано, поскольку мясо выходит невероятно сочным. Благодаря майонезу, крылышки покроются красивой золотистой корочкой, а внутри будут мягкими и сочными.

Возьмите:

• Крылья индейки – 500 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Острая аджика – столько же.
• Оливковое масло – ложка.
• Приправы для курицы – щепотка.

Как приготовить:

1. Помойте крылья, обсушите полотенцем, залейте маринадом.
2. Чтобы сделать маринад положите в любую посудину майонез, аджику, подлейте масло, засыпьте приправы (берите любую смесь в пакетике н свой вкус). Тщательно разотрите массу.
3. Перемешайте индейку, чтобы распределить маринад по поверхности крыльев.
4. Отправьте в пакет для запекания, или уложите на противень.
5. Если готовите на противне, накройте его листом фольги. Рукав надежно закрепите, проколите в нескольких местах для выхода пара.
6. Отправьте блюдо запекаться при 200 о С.
7. Спустя полчаса разрежьте пакет. Продолжайте готовить в духовке еще 20 минут.

Крылья индейки в соевом соусе – очень вкусный маринад

Считаю данный рецепт одним из наиболее удачных, поскольку здесь вам обеспечено не сочное мясо, но и обалденно хрустящая корочка. В маринад, помимо соевого соуса, включен мед, горчица, как во многих вариантах приготовления блюд в восточном стиле.

Понадобится:

• Плечевая часть птицы – 6 шт.
• Соевый соус – 5-6 больших ложек.
• Бальзамический уксус – чайная ложка.
• Острая аджика – столько же.
• Горчица, зернистая – чайная ложка.
• Мед – маленькая ложка (или большая ложка виноградного сиропа).
• Сливочное масло – 30 гр.
• Черный перец, соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Для создания острого маринада налейте в плошку соевый соус, бальзамический уксус.

Положите по ложечке меда и зернистой горчицы.

Поперчите маринад, хорошенько размешайте, чтобы получился маринад однородной консистенции.

Отрежьте у крыльев крайние суставы, оставив мясную плечевую часть. Старательно ополосните, промокните, сложите в миску.

Залейте маринадом, хорошо перемешайте руками.

Накройте крышкой или пищевой пленкой, спрячьте на полку холодильника. Спустя 30 минут достаньте и приступайте к следующему шагу. За время маринования советую пару раз перевернуть плечики, чтобы они пропитались равномерно со всех сторон.

Немного промаслите донышко жаростойкой формы, выложите рядами заготовки индейки.

Сверху полейте растопленным сливочным маслом.

Пролейте остатками соевого маринада.

Поместите форму на средний уровень духовки, прогретой до 190 о С. Время запекания 45-50 минут, в зависимости от величины плеч индейки и возможности вашей печи.

Во время приготовления несколько раз полейте крылышки маринадом, чтобы они стали сочными при запекании.

Как запечь крылья индейки с картошкой в рукаве

Если подбираете рецепты для праздничного меню – выбирайте этот способ приготовления крыльев. Картошка хорошо пропитается индюшачьим жиром, ароматом приправ, сметанным соусом. Блюдо получится аппетитным, красивым.

Состав:

• Картошка – 700 гр.
• Крылья – 500 гр.
• Твёрдый сыр – 80 гр.
• Чеснок – 4 дольки.
• Луковица.
• Сметана – 60 гр.
• Подсолнечное масло – 1-2 ложки.
• Вода – 100 мл.
• Перец, соль.

Как запечь:

1. Плечевую часть птицы натрите смесью перца с солью, и раздавленным прессом чесноком. Подержите полчаса, чтобы мясо пропиталось чесночным ароматом.
2. Почистите картофельные клубни, поделите тонкими ломтиками. Сразу присолите, посыпьте перчиком, хорошо перемешайте.
3. Лук нашинкуйте полукольцами. Натрите кусок сыра крупной стружкой.
4. Сметану разбавьте водой, разболтайте соус, чуть подсолите.
5. Щедро смажьте дно жаропрочной формы маслом. Сделайте картофельный слой. Посыпьте его луковыми колечками.
6. Уложите на овощную подушку крылья.
7. Пролейте блюдо сметанной заправкой. Прикройте фольгой, закрепите края.
8. Поставьте форму в духовой шкаф, разогретый до 180 о С.
9. Готовьте примерно 40 минут. После уберите фольгу, посыпьте верх сырной крошкой. Запекайте блюдо еще 20 минут, но уже без фольги. О готовности крыльев с картофелем подскажет красивая сырная корочка, которая появится сверху.

Крыло индейки в фольге со сметанным соусом

Праздничный вариант приготовления крылышек. Рецепт годится для запекания под фольгой или в рукаве. Изюминкой станут ананасы, придающие некоторую сладость мясу, сметана привнесет сливочность.

Берем:

• Крылья индейки – 400 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Вода – 100 мл.
• Ананасы – 60-80 гр.
• Орегано, кориандр, паприка – по ½ маленькой ложечки.
• Перец, соль.

При желании ананасы можно исключить, как у меня.

Пошаговое приготовление:

Помойте крылышки, просушите салфеткой. Щедро смажьте сметаной. Пересыпьте пряностями, специями, вотрите в мясо.

Выложите заготовки в промасленную форму, между ними разложите кусочки ананасов, если решите их взять. Я этот момент пропустила.

Сделайте сметанную заливку.

Для этого залейте разведенной водой сметаной.

Накройте форму листом фольги, закрепите края.

Готовьте при 190-200 о С в течение часа. За 10 минут до сигнала таймера убери те фольгу, чтобы на крылышках появилась румяная корочка.

Как приготовить крылья индейки с овощами

Еще один пример удачного запекания плеча птицы, благодаря которому не потеряется сочность мяса. Индейка пропитается соками овощей, отдав взамен свой жир. К взаимному удовольствию.

Берем:

• Крылья индейки – 500 гр.
• Кабачки, картошка – по 500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Крупная морковка.
• Болгарский перец.
• Бальзамический уксус – 20 мл.
• Томатный соус – 20 мл.
• Мед – 20 гр.
• Подсолнечное масло – 20 мл.
• Приправы для птицы, соль, перец.

Приготовление:

1. Помойте крылья, чуток подсушите салфетками.
2. Влейте в плошку уксус, масло, томатный соус, положите мед, соль, приправы из пакетика (или сделайте собственный букет пряностей).
3. Заправьте индейку маринадом, старательно вотрите его в мясо. Оставьте мариноваться на 30-40 минут.
4. Нарежьте кружочками очищенные клубни картошки. Кабачки хорошенько помойте, поделите кубиками или тонкими ломтиками.
5. Покрошите морковку колечками, аналогично настрогайте лук и болгарский перец.
6. Сложите овощи в общую миску, размешайте.
7. Выложите в основу блюда овощную подушку. Сверху расположите крылья. Хорошенько укутайте форму лист ом фольги, чтобы не осталось дырочек.
8. Запекайте в духовке при 180 о С в течение 50 минут, затем снимите фольгу. Готовьте еще 10 минут.

Видео: как запечь крылья индейки

Еще один рецепт приготовления мяса птицы с овощами.

Плечо индейки в духовке с рисом

По сути, это импровизация приготовления плова из крылышек индейки, только не в казане, как принято, а в духовке в рукаве для запекания. Рис пропитается жиром, овощи дадут свой эффект, а все вместе превратится в великолепное сочное блюдо.

Совет: для приготовления берите пропаренный длиннозернистый рис.

Ингредиенты:

Рис – стакан.

Индейка, плечо – 300 гр.

Морковка.

Луковка.

Сладкий перец.

Паста-томат – 2 большие ложки.

Растительное масло – 2-3 ложки.

Итальянские травы, соль, перец, укроп.

Вода – 2 стакана.

Технология приготовления:

Подготовьте крылышки к запеканию: помойте, отрежьте кончики. Сложите в кастрюлю.

Промойте рис, отправьте следом.

Обжарьте до красивой румяности морковку, порезанную соломкой. Переложите к остальным компонентам.

Нашинкуйте лук полукольцами, порубите укроп, порежьте кубиками мякоть болгарского перца. Все переложите в кастрюлю.

Залейте двумя стаканами кипятка. Добавьте томатную пасту, посолите, заправьте итальянскими приправами. Размешайте.

Разогрейте духовку до 200 о С.

Отрежьте верх рукава, один край надежно перевяжите кулинарными нитками. Уложите пакет в жаропрочную форму, расправьте по форме. Выложите содержимое кастрюли в рукав.

Соедините верхние края пакета, перевяжите нитью. Поставьте форму в духовку на средний уровень.

Готовьте в течение часа, затем осторожно, чтобы не обвариться паром, разрежьте пакет для запекания вдоль, по длине. Вся жидкость впитается, рис и плечики птицы станут мягкими.

Видео-рецепт: крылья индейки с горчицей с хрустящей корочкой

Обычная горчица добавит вкусу индейки пикантности, вдобавок, нагладит крылья золотистой, восхитительно хрустящей корочкой. Берите рецепт на заметку, автор ролика рассказывать просто, понятно, уверена, результат вас порадует. Приятного аппетита, пусть на вашем столе стоят только самые вкусные блюда из индейки!

Крылья индейки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Очень вкусное и простое в приготовлении второе блюдо: запеченные в духовке крылья индейки с морковью и луком.

Ингредиенты

крылья индейки	6 шт
морковь	2 шт
лук репчатый	3 шт
соль	по вкусу
специи	по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6

Видеорецепт

Крылья посолить и поперчить, оставить на 15-20 минут.

Морковь почистить и порезать кольцами, лук порезать полукольцами. Посолить, поперчить и добавить немного растительного масла.

Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить морковь с луком. Сверху — крылья индейки.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Крылья индейки в маринаде, запеченные духовке: рецепт приготовления с фото

Многие игнорируют крылышки индейки, предпочитая готовить более классические куриные — и размером они слишком большие, и что с ними делать не совсем понятно. Однако, как показывает практика, приготовить ароматные крылья с золотистой хрустящей корочкой дома в духовке очень легко. Блюдо получается сытным (в индюшачьих крыльях гораздо больше мяса, чем в куриных), и полезным, так как запекается в собственном соку.

Готовим продукты. Крылья моем, обсушиваем, если нужно, то разрезаем по суставам. Чеснок очищаем.

Для маринада берем 50 г растительного масла (рафинированного и дезодорированного), добавляем в него примерно чайную ложку специй. Для индейки подойдет шафран, карри, базилик или готовая специальная смесь для жарки курицы. Даем смеси немного настояться, чтобы масло впитало ароматы специй. Два зубчика чеснока режем на небольшие брусочки. Чтобы чеснок при мариновании лучше отдавал мясу свой вкус, немного придавите каждый кусочек ручкой ножа.

Кладем крылья в стеклянную форму для запекания. Зубочисткой или ножом с тонким лезвием делаем в мясе небольшие проколы, чтобы оно лучше пропиталось маринадом. Заливаем маслом, затем в маринад добавляем чеснок. Руками распределяем полученную смесь равномерно по крылышкам, растираем специи. Ставим сверху небольшой пресс и отправляем как минимум на 2 часа в холодильник.

Перед запеканием слейте лишний маринад и удалите кусочки чеснока, чтобы в процессе готовки он не сгорел.

Ставим форму в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Через 30 мин., когда мясо пустит сок, периодически достаем форму и аккуратно поливаем сверху крылья собственным соком, чтобы получилась золотистая корочка.

Запекаем еще примерно 40 мин. Готовность проверяем, проткнув кожицу зубочисткой — должен появиться прозрачный сок, без примеси крови. Как только индейка хорошо подрумянилась, ее можно доставать из духовки и подавать к столу с любым гарниром на ваш вкус.

Крылья индейки в духовке — готовьте, пробуйте и наслаждайтесь

Куриные крылышки – это любимый продукт многих. Причиной тому является доступная цена, а также прекрасный нежный вкус белого мяса. Из них можно приготовить множество первых блюд, а также различные закуски, салаты и многое другое.

С куриными и индюшачьими крылышками можно использовать самые разнообразные приправы и соусы. В этой статье мы рассмотрим некоторые классические рецепты, по которым вы можете приготовить вкусный ужин для целой семьи с использованием простых и доступных продуктов.

Крылья индейки в духовке, готовим в рукаве

Если мы хотим запечь самые вкусные крылья индейки в духовке, готовим в рукаве. Этот нехитрый прием позволит получить замечательное блюдо – максимально сочное, нежное и ароматное, а также удивительно пикантное благодаря использованию в рецепте аджики.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 400 гр.;
• аджика – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• приправы – по вкусу.

Крылышки тщательно промыть и высушить (можно промокнуть их бумажным полотенцем), натереть солью и другими приправами по вкусу, затем замариновать в аджике и оливковом масле на 30 минут.

Перед запеканием крылья смазывают смесью майонеза со сметаной и вместе с маринадом выкладывают в рукав, в котором проделывается несколько отверстий зубочисткой для удаления пара.

Все отправляем в духовку, прогретую до 180⁰C, на 50-60 минут. Для большего подрумянивания мяса можно аккуратно разрезать «упаковку» и раздвинуть ее края в стороны за 5-10 минут до конца готовки.

Как приготовить?

Для приготовления крыльев индейки подходят все популярные способы термической обработки продуктов. От выбранного способа в первую очередь зависит длительность приготовления. Время запекания продукта в духовке после продолжительного маринования составит порядка 40-45 минут. Температура в жарочном шкафу должна составлять 200 градусов. При этом данные показатели времени и температурного режима можно считать обобщенными, так как на приготовление крыльев оказывают влияние и другие факторы. Например, их размер, качество духового шкафа и рецептура блюда.

Запекать крылья можно как на противне, смазанном растительным маслом, так и в рукаве для запекания или фольге.

Приготовление на газовой плите займет больше времени, чем запекание в духовке. На тушение крыльев уходит порядка полутора часов. Жареные плечевые и локтевые части индейки можно готовить как на сковороде, так и на мангале. Если на углях можно легко довести продукт на готовности, то при использовании сковороды и газовой плиты рекомендуется обжаривать части туши птицы до румяной корки, а после отправлять в духовку. При приготовлении на сковороде кожа может слишком быстро зажариться, а мясо не дойти до готового состояния, поэтому крылья и доводят до готовности в духовом шкафу. Приготовить вкусные блюда из крыльев индейки не так сложно – главное, соблюдать пропорции основных ингредиентов и следовать рецептуре.

С картофелем

Плечевая и локтевая части туши птицы, запеченные с картофелем, являются полноценным горячим блюдом, которое можно подавать в качестве второго на обед или на ужин. Данный рецепт удобен тем, что не потребуется готовить отдельный гарнир для мяса, так как корнеплод уже будет являться хорошим дополнением. Для приготовления килограмма крыльев потребуются следующие продукты:

• 700 граммов картофеля;
• две большие ложки растительного масла;
• четыре столовых ложки майонеза;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

При желании также можно добавить универсальную приправу для картофеля или мяса. Перед запеканием крылья необходимо разрезать по суставам на порционные куски. Части туши необходимо хорошо посолить и поперчить, после чего поместить в майонез минимум на один час. После того как плечевая и локтевая части туши птицы промариновались в майонезе, можно приступать к подготовке картофеля. Клубни очищаются от кожуры и нарезаются крупными дольками. Корнеплод необходимо посолить, поперчить и полить маслом, после чего поместить в рукав для запекания.

На «подушку» из картофеля выкладывают куски туши индейки и завязывают пакет для запекания с двух сторон. Выпекается блюдо при температуре 200 градусов в течение часа. Чтобы клубни не подгорели в процессе приготовления, рукав с содержимым необходимо периодически переворачивать. К готовому горячему блюду можно подать татарский соус или барбекю.

Холодец

Классический вариант холодца подразумевает использование частей говяжьей или свиной туши. Однако индейка тоже хорошо подходит для приготовления данного блюда. Крылья индейки содержат много хрящевой ткани, что обеспечивает продукт отличными желирующими свойствами. Для приготовления холодца потребуются следующие продукты:

• крылья индейки в количестве шести штук;
• два бедра птицы;
• две средних моркови;
• пара луковиц;
• шесть горошин черного ароматного перца;
• лавровый лист в количестве пяти штук;
• соль по вкусу.

Перед тем как приступать к варке холодца, части туши птицы рекомендуется оставить отмачиваться в холодной воде на пару часов. Это позволит очистить мясо от загрязнений и получить светлый чистый бульон. Части туши птицы необходимо поместить в глубокую кастрюлю и залить чистой водой таким образом, чтобы она была выше на пять сантиметров. Содержимое кастрюли необходимо довести до кипения, после чего снять с поверхности бульона пену и убавить огонь до минимума. В емкость закладывают целые луковицы и морковь, а также душистый перец. Через два часа варки лук и морковь из кастрюли необходимо достать.

В общей сложности варить мясо необходимо порядка пяти часов. За час до готовности в кастрюлю можно добавлять соль и лавровый лист. После того как части туши птицы отварились, их необходимо достать из бульона, остудить и отделить мясо от костей. Мясо необходимо порезать на мелкие куски и смешать с измельченным чесноком. Кусочки индейки выкладываются в формы, где будет застывать холодец, и заливаются бульоном. Посуду с холодцом необходимо на ночь убрать для застывания в холодильник.

Индюшатина является одним из самых полезных и вкусных видов мяса. Она имеет низкую калорийность, поэтому отлично подойдёт людям, придерживающимся правильного питания, и даже детям. Крылышки, запечённые в духовом шкафу, значительно полезнее, чем обжаренные в сковородке. О том, как правильно приготовить крылья индейки в духовке, пойдет речь в данной статье.

Крылья индейки с картошкой

Индюшачьи крылышки при запекании в духовке получаются одновременно очень нежными и хрустяще-золотистыми. А если приготовить крылья индейки с картошкой, получится сразу и ароматное диетическое мясо, и аппетитный гарнир к нему.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 500 гр.;
• картофель – 700 гр.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубца;
• сметана – 2 ст. л.;
• сыр – 60 гр.;
• вода – 100 мл;
• перец – ½ ч. л.
• соль – по вкусу.

Вымыть картофель, почистить его и нарезать тонкими кружками. Мясо разморозить, промыть и просушить. Луковицу нарезать тонкими кольцами, чеснок выдавить через пресс. В жаропрочную форму, смазанную маслом, поочередно выложить картофель, лук и крылья индейки, каждый слой просолить и поперчить.

Аппетитные запеченные крылья индюшки

Можно запечь крылья индюшки под изысканным сливочным соусом. Они будут нежными, сочными, ароматными и невероятно вкусными.

Ингредиенты:

• крылья индюшки – 5-6 штук;
• масло мягкое сливочное – 0,1 кг;
• соль;
• черный перчик;
• измельченный чеснок – 2 чайн. ложки;
• мука просеянная – 3 стол. ложки;
• лук-репка – 1 головка;
• сельдерейный стебель;
• молоко коровье – 1 стакан;
• бульон (лучше – куриный) – 2 стакана;
• тмин.

Приготовление:

1. Промываем крылья, просушиваем их.
2. Натираем крылышки индейки солью со всех сторон.
3. Масло заранее вынимаем из холодильной камеры.
4. Берем 1 стол .ложку масла и соединяем его с измельченным чесноком и черным перчиком.
5. Размешиваем полученную смесь и натираем ею крылья.
6. Выкладываем мясо в огнеупорную форму, смазав ее предварительно маслом.
7. Запекаем крылья индюшки на протяжении 45-50 минут при температуре в 190 градусов.
8. Когда на крыльях образуется красивая румяная корочка, их можно вынимать из жарочного шкафа.

9. Займемся подготовкой соуса. В сотейнике или любой другой удобной посуде растопим масло.
10. Очистим лучок, меленько его нашинкуем.
11. Промоем и нарежем сельдерей.
12. Добавим лук с сельдереем в сотейник, обжарим 2-3 минутки.
13. Вводим просеянную муку, размешиваем, не переставая.
14. Через минутку тоненькой струйкой добавим молоко.
15. Солим, размешиваем. Для аромата в соус можно ввести по вкусу мускат.
16. Как только соус достигнет однородной структуры, вводим заранее сваренный бульон и ждем, пока масса закипит.

17. Заливаем соусом крылья индюшки.
18. Помещаем форму с мясом в жарочный шкаф. Запекаем до готовности при средней температурной отметке.
19. Подаем крылышки с овощным ассорти и любимым гарниром.

Готовим в фольге

Приготовленные в фольге крылья индейки – это аппетитная золотистая и хрустящая корочка, под которой скрывается нежное и сочное мясо. Дополнительное преимущество этого рецепта в том, что крылья готовятся с помидорами и специями, которые придадут готовому блюду пикантный аромат и тонкую кислинку.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 300 гр.;
• помидоры вяленые – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• чесночный перец – ½ ч. л.;
• перцы (черный, красный, молотые) – ½ ч. л.;
• базилик (сушеный) – ¼ ч. л.;
• паприка (сладкая, молотая) – ¼ ч. л.

Крылья индейки вымыть и высушить, натереть перцами и солью, затем уложить на фольгу и натереть смесью из оливкового масла с чесночным перцем, паприкой и базиликом, а сверху выложить по вяленому помидору.

Блюдо заворачиваем в фольгу, ставим в холодную духовку, которую далее нужно прогреть до температуры 200⁰C, на 40-45 минут. По истечению этого срока фольгу разрезают и разводят края в стороны, чтобы индейка подрумянилась. Перед подачей на стол блюдо можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Важно! Крылья индейки по размеру значительно превышают куриные, поэтому взрослому человеку для насыщения вполне хватает всего пары штук. И еще одно преимущество индюшачьих крылышек – готовое мясо с них снимается очень легко, намного проще, чем с куриных.

Суп

Хотите порадовать семью наваристым первым блюдом? Индюшачьи крылья прекрасно подходят для приготовления супа. Из ингредиентов понадобится: полкило крыльев, яйцо, мука, чеснок, чёрный перец и лавровый лист. Каждое крыло необходимо разрезать на 3 части и сварить их в подсоленной воде до готовности (1,5 часа). После этого добавляются специи и через четверть часа крылья перекладываются на тарелку. Мясо нужно отделить от костей.

Для заправки необходимо приготовить лапшу. Тесто делается из яйца, 250 мл воды, соли, муки и ложки сметаны. Из смеси раскатываются 4 лепёшки, каждая из которых нарезается ровными полосками. Лапша варится в отдельной кастрюле до готовности. Затем она порционно раскладывается по тарелкам, добавляется мясо и заливается бульоном, для красот добавляется зелень.

Индейка с медом

Благодаря использованию меда в маринаде готовое блюдо получает необыкновенную золотую корочку и сказочное сочетание вкусов. Крылья с медом и имбирем в собственном соку можно смело ставить на праздничный стол – они не разочаруют ни ценителей здорового питания, ни любителей вкусненького.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 400 гр.;
• имбирь (свежий, натертый) – 1 ч. л.;
• мед – 3 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубца;
• перцы (молотые) – по ¼ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Натертый имбирный корень и давленый через пресс чеснок соединить, добавить перцы, лимонный сок, растопленный до жидкости мед, соль. Образовавшуюся кашицу используют для маринования крылышек, которое должно протекать в течение 6-12 часов.

Крылья индейки в соевом соусе в духовке

Аппетитно-золотистые крылышки индейки могут занять место на столе не только в качестве основного блюда с гарниром, но и как отличная закуска к пиву. Для этого всего лишь нужно замариновать мясо в соевом соусе, а затем запечь в духовке.

Ингредиенты:

• индейка (крылья) – 300 гр.;
• чеснок – 2 зубца;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• вода – 3 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Соединить воду и соевый соус, добавить мед и кашицу давленого чеснока, попробовать маринад на вкус, чтобы определить, не нужно ли положить больше того или иного компонента. Замариновать в составе крылышки индейки, желательно – на 24 часа, причем за это время мясо нужно будет перевернуть как минимум 4 раза. Приготовить крылья индейки в духовке после такого маринада получится за 25-30 минут, если прогреть ее до 200°С.

Интересно! Мясо индейки пользуются все большей популярностью, чему есть несколько причин: высокое содержание легкоусвояемого белка, витаминов и минералов, отсутствие «агрессивности» в плане провоцирования аллергических реакций, превосходный вкус. По этим причинам крылья индейки выбирают и для обычного, и для диетического, и даже для детского питания.

Крыло индейки суп. Сколько времени нужно варить крыло индейки?

Ах, как хочется горячего супчика, наваристого и ароматного, особенно в холодную промозглую погоду! Вкусный и полезный бульон можно сварить из крыльев индейки.

Польза

Идейка – отличная основа для приготовления супов. Бульон из индейки благотворно воздействует на органы пищеварения и желудочно-кишечного тракта, восстанавливает силы после переутомления и длительной болезни, улучшает настроение, придает бодрости.

Крыло является одной из самых калорийных частей птицы, а значит, бульон из него будет самый наваристый, но при этом без «плохого холестерина». Суп из крылышек не просто диетический. Это кладезь витаминов. Индюшатина содержит микроэлементы и вещества, без которых существование нашего организма невозможно:

• белок;
• селен;
• фосфор;
• магний;
• хром;
• калий;
• кальций;
• тирозин.

Такой бульон полезен и взрослым, и детям с раннего возраста.

Противопоказания

Варим крылья

Хозяйки, имеющие впервые дело с индюшкой, задаются вопросом: сколько времени варятся крылья? На вид они внушительные, весят довольно много: от 300 до 600 г, но на время приготовления это не влияет. Время варки крыла – от 40 до 45 минут. После этого отварные крылья можно смело употреблять. Например, в салат.

Суп или салат

Варите вы крылья на суп или салат – имеет значение. Чтобы мясо оставалось нежным и придало салату «мясной» приятный вкус, крылья нужно положить в кипящий бульон. Тогда они будут мягкими и сочными. Белок мяса моментально свернется в кипятке, мясо сохранит ценные микроэлементы и вкусовые качества. Бульон после варки мяса на салат можно использовать для супа, но искусные кулинары для получения насыщенного и наваристого первого блюда советуют класть крылышки только в холодную воду. Суп насытится мясным ароматом, соком и полезными для здоровья веществами.

Бульон

Бульон из крыльев индейки придется всем по вкусу. Вам потребуется:

• крыло индейки;
• 1,5 л холодной воды;
• 1 небольшая морковь, 1 средняя луковица, зубчик чеснока;
• корень имбиря и сельдерея;
• зелень: петрушка, укроп;
• соль, черный перец, куркума.

Приготовление происходит в несколько этапов.

Шаг 1

• Крылья моем, убираем перья при необходимости.
• В эмалированную кастрюлю наливаем воду, погружаем мясо.
• Варим на интенсивном огне до закипания, не накрывая крышкой. Бульон закипел – уменьшаем огонь до среднего, подсаливаем.
• Через 40 минут вынимаем готовое мясо и остужаем.

Шаг 2

• Зелень и чеснок мелко рубим.
• Лук и морковь очищаем.
• Морковку разрезаем вдоль, лук — пополам. Отправляем на разогретую сковороду без масла срезами вниз. Овощи будут припекаться до появления легкой коричневой корочки.
• Так же поступаем с сельдереем. Его достаточно 2 брусочков размером 3 на 8 см.

Тушеные в овощном соусе крылья индейки

Прекрасное блюдо, а главное – можно есть без страха набрать лишний вес или навредить здоровью.

Надо

:

2 крыла индейки; 3 моркови; 4 дольки чеснока; 6 штучек лука-шалот; 400 мл воды; 3/4 ч. ложки черного молотого перца; соль – по вкусу; 80 мл растительного масла; 15 г петрушки.

Как приготовить

:

Промойте крылья индейки и обсушите.

Разрежьте каждое по суставам и обрежьте при необходимости лишнюю кожу.

Мелко порежьте луковички и морковь, очищенную от верхнего слоя.

Влейте растительное масло в утятницу или казан и поставьте на сильный огонь.

Обжарьте куски птицы до румяности в течение минуты, быстро переворачивая их при помощи щипцов или вилок.

Положите в посуду лук, налейте горячую воду, доведите до кипения и варите все 40 минут при средней температуре.

Затем добавьте морковь, посолите и поперчите блюдо и готовьте 30-40 минут.

Извлеките крылья.

Разотрите овощи с бульоном блендером, вмешайте тертый чеснок, верните обратно индейку и тушите еще 2 минуты.

Посыпьте ее рубленой петрушкой перед подачей.

Крылья индейки в красивой глазури

Это эстетическое блюдо украсит не только повседневное, но и праздничное меню.

Надо

:

2 крыла индейки; 1 лимон; 40 мл соевого соуса; 2 ст. ложки коричневого сахара; 0,5 ч. ложки соли; по 1/2 ч. ложки белого молотого перца, сушеного имбиря и мускатного ореха; растительное масло – по вкусу.

Как приготовить

:

Подготовьте крылья, нарежьте по фалангам, натрите их солью и специями.

Всыпьте коричневый сахар в соевый соус и выжмите туда сок лимона.

Обмажьте этим соусом индейку, затяните пищевой пленкой и уберите на час в холодильник.

Раскалите растительное масло в сковороде и поджарьте в нем кусочки птицы.

Полейте их остатками маринада, закройте крышкой и томите 20 минут на слабом огне, периодически переворачивая, чтобы не пригорели.

Запеченные крылья индейки с овощами

Насладитесь нежностью и простотой вкуснейшего блюда.

Надо

:

2 крыла индейки; 2 помидора; 2 болгарских перца; 2 луковицы; 1 баклажан; 1 цукини; 5 долек чеснока; 1/2 ст. ложка горчицы; 30 г базилика; по 1 ч. ложки прованских трав и соли.

Как приготовить

:

Вычистите болгарские перцы от плодоножек и семян.

Очистите луковицы и чесночные дольки от «рубашек», помидоры – от кожицы.

Нарежьте указанные овощи на кусочки, заложите в емкость блендера или кухонного комбайна вместе с горчицей, травами и солью и взбейте до получения однородного пюре. Обработайте крылья индейки, как было сказано ранее, опустите их в густой маринад и поместите в холод на 2-6 часов.

Срежьте кожуру с цукини, удалите «хвостик» у баклажана и порежьте оба плода крупными кубиками.

Соедините овощи и птицу с маринадом в утятнице и запекайте 1 час при 200°C, половину этого времени – под крышкой, вторую – без.

Помешивайте блюдо время от времени деревянной лопаткой.

Приятного аппетита!

Как приготовить крылья индейки

в духовке?
Крылышки индейки
к пиву, рецепт с фото.

Когда говорят о крылышках в духовке, то большинство, если не все, подумают о куриных крылышках. А вот я для себя открыл другие крылышки — крылья индейки

. Рецепт приготовления прост, но требует некоторой подготовки — крылья нужно будет замариновать за 2-3 часа перед приготовлением. Результат превзойдет все ожидания, мяса на крыльях много и оно отличается от мяса с других частей индейки.

Т.к. крылья довольно большие, рассчитывайте порции как 1-1,5 крыла на взрослого, 0,5 крылышка индейки

на ребенка. Правда мои дети это блюдо не оценили.

Для приготовления нам нужно:

1. Крылья индейки 2-4 шт.
2. Чеснок 1 головка
3. Соевый соус 70 мл.
4. Растительное масло 50 мл.
5. Соль, перец по вкусу.

Можно немного обогатить вкус и добавить в маринад столовую ложку меда. Готовые крылышки приобретут карамельный блеск и более сложный вкус.

Крылышки индейки

моем, разрезаем на части по суставу.

Маринуем крылья, чеснок выдавливаем через пресс.

Солим, перчим, добавляем соевый соус и подсолнечное масло, мед по желанию. Отправляем на несколько часов в прохладное место. Каждый час перемешиваем, т.к. маринад стекает на дно.

Выкладываем крылья на решетку и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.

В середине процесса приготовления крылья нужно будет перевернуть.

К крыльям индейки приготовленным подобным образом неплохо подать сметанный или йогуртовый соус с чесноком и зеленью.

В сметану или йогурт без наполнителей выдавливаем 4-5 зубков чеснока, рубим зелень.

Крылья индейки в духовке готовы.

Подаем крылышки на тонком лаваше, добавляем соус.

Индейка является диетическим продуктом. Из неё готовится множество блюд. Наиболее часто в кулинарии используются такие части голень и филе. Некоторые хозяйки предпочитают запекать тушку целиком. Сегодня мы поделимся секретами приготовления крыла индейки. Рецепт на любой вкус вы найдете в статье.

Как приготовить крылья индейки в духовке

Как приготовить крылья индейки в духовке: рецепты простых, но вкусных блюд

Как приготовить крылья индейки в духовке? Сложного в этом абсолютно ничего нет: выбираем рецепт по вкусу, запасаемся по списку нужными нам ингредиентами и вперед – на кухню. Попробуем?

Сочное и невероятно нежное мясо индюшки

Запечем крылья индюшки в пикантном соусе. Они получаются вкусными, сочными и невероятно нежными. А их аромат просто сводит с ума!

Советуем немного узнать о пользе и вреде данного блюда

Ингредиенты:

• крылья индюшки – 3-4 штуки;
• аджика – 2 стол. ложки;
• масло оливы – 1 стол. ложка;
• сметана — 2 стол. ложки.

Приготовление:

1. Крылья индюшки промоем, просушим.
2. Натрем крылышки аджикой, а также солью. Можете использовать любые на свой вкус специи.
3. Оставим крылья на 30-40 минут, чтобы они промариновались.
4. Прогреем духовой шкаф до двухсот градусов.
5. Смажем крылья сметаной (можно и майонезом).
6. Выложим крылья индюшки в рукав, скрепим его клипсами либо завяжем.
7. Запекаем индюшку около часа при температуре в 180-190 градусов.
8. Подаем мясо, украсив его зеленью.

   Готово!

На заметку! Аналогично готовится крыло индейки в духовке в фольге.

Непревзойденное на вкус блюдо

Апельсиновый маринад для крыльев индейки в духовке сделает мясо сочным и насытит его оригинальными нотками вкусами. Такое блюдо смело можно включить в праздничное меню.

Аппетитные запеченные крылья индюшки

Можно запечь крылья индюшки под изысканным сливочным соусом. Они будут нежными, сочными, ароматными и невероятно вкусными.

Крылья индейки в духовке с картошкой: рецепт полноценного второго блюда

Крылья индюшки, запеченные с картошкой – аппетитное, сытное и вкусненькое полноценное второе блюдо. Его аромат сразу соберет всех ваших домочадцев за обеденным столом.

Как вкусно приготовить крыло индейки в духовке

Индюшатина является одним из самых полезных и вкусных видов мяса. Она имеет низкую калорийность, поэтому отлично подойдёт людям, придерживающимся правильного питания, и даже детям. Крылышки, запечённые в духовом шкафу, значительно полезнее, чем обжаренные в сковородке. О том, как правильно приготовить крылья индейки в духовке, пойдет речь в данной статье.

Подбор ингредиентов

В первую очередь следует позаботиться о выборе компонентов. Главной составляющей блюда являются крылышки — они должны быть свежими.

Если требуется разморозка продукта, делать это нужно исключительно естественным путём: за несколько часов до готовки мясо нужно достать из морозилки, а затем переложить в холодильник либо оставить при комнатной температуре.

Ни в коем случае нельзя использовать для данной цели микроволновую печь, а уж тем более класть птицу в тёплую воду. Это может сказаться на качестве товара и испортить вкус блюда. Единственный путь слегка ускорить процесс разморозки – положить крылышки под тонкую струю холодной воды: она никак не повредит.

Держать индюшатину в маринаде желательно минимум полчаса, чтобы она лучше пропиталась, а если есть возможность — лучше выдержать её около двух часов: яство получится более насыщенным и ароматным. Чесночные зубцы рекомендуется брать крупные, так как в них больше сока. При использовании соевого соуса, важно не переборщить со специями, так как он сам по себе довольно соленый.

Способы приготовления

Особенно вкусными крылышки получаются, если их запекать в духовке. Есть много интересных рецептов приготовления данного кушанья, некоторые из которых отличаются оригинальностью и сочетают на первый взгляд несочетаемые продукты.

Классический

Это стандартный рецепт, который готовится в считаные минуты. Для данного варианта используют лишь специи, которые усилят вкус индейки.

Компоненты:

• 1 кг крыльев;
• 1 лимон;
• пряности для индейки;
• соль;
• 2 дольки чеснока;
• 2–3 ст. л. оливкового масла.

Птицу вымыть и просушить бумажным полотенцем. Крылышки хорошенько натереть смесью из пряностей, соли и лимонного сока. Оставить мариноваться минимум на двадцать минут, а лучше — на час. Жаропрочную емкость смазать маслом и перенести туда птицу, после чего отправить яство в духовой шкаф на двадцать пять минут, установив температуру 185 градусов. Перед тем как достать мясо из агрегата, следует проверить степень прожарки.

Если после прокола ножом выделяется прозрачный сок, значит, блюдо готово.

Быстрый рецепт

Этот способ готовки очень прост — с ним справится каждая хозяйка.

Компоненты:

• 1 кг крыльев;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• пряности для птицы;
• укроп и кинза.

Индюшатину подготовить и разделить на две части каждый кусок. Кинзу и укроп мелко нашинковать и перемешать с майонезом и томатной пастой до получения однородной консистенции. Добавить пряности или травы и нанести заправку на крылышки с помощью силиконовой кисточки. Дать мясу пропитаться маринадом в течение получаса, после чего отправить на застеленный фольгой противень либо в специальный рукав. Запекать кушанье в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение двадцати пяти минут.

С киви

Киви придаст птице сочность и нежность. Желательно продержать крылышки в маринаде двенадцать часов, чтобы мякоть лучше пропиталась. Киви можно заменить лимонами, апельсинами или грейпфрутами.

Компоненты:

• 1 кг крыльев;
• 4–5 киви;
• соль и красный перец по вкусу;
• пряности для птицы;
• 2–3 ст. л. растительного масла.

Индюшатину подготовить, промыв в холодной воде и высушив. Фрукты очистить и нарезать на тонкие полукольца. Перемешать индейку, киви, специи, пряности или травы. Накрыть ёмкость пищевой плёнкой и положить в холодную камеру на ночь мариноваться. Ёмкость для запекания застелить фольгой и перенести туда крылышки, далее следует разложить поверх мяса нарезку из киви и отправить яство запекаться в духовку при температуре 190 градусов. Готовить двадцать пять минут.

В соевом маринаде с овощами

Блюдо в азиатском стиле обязательно придётся по вкусу любителям восточных блюд.

Компоненты:

• 1 кг крыльев;
• 150 мл соевого соуса;
• 2 лука;
• 1 морковь;
• 1 красный болгарский перец;
• 3 чесночные дольки;
• 2 больших томата;
• соль и перец по вкусу;
• пряности для птицы;
• 2–3 ст. л. оливкового масла.

Подготовленные крылышки натереть смесью из специй, трав и прессованного чесночка. Сложить в миску и залить соевым соусом, после чего накрыть емкость пищевой пленкой и отправить пропитываться на час в холодильную камеру.

Лук и болгарский перец разрезать полукольцами, морковь натереть и прожарить овощи на оливковом масле в течение семи минут. В глубокую емкость для запекания поочередно выложить овощное рагу, затем индюшатину и сверху томаты, нарезанные на кружочки.

Запекать яство в духовке в течение двадцати пяти минут при температуре 190 градусов.

Можно добавить большее количество овощей, тогда не будет необходимости в дополнительном гарнире.

Со сливками и грибами

Сливочный соус с грибами станет прекрасным дополнением к крылышкам из индейки. Такое мясо получается сочным и мягким. Рекомендуется для данного рецепта использовать шампиньоны, но можно брать любой вид грибов.

Источник: https://nevkucnogo.net/kak-vkusno-prigotovit-krylo-indejki-v-duhovke.html

Как вкусно приготовить индейку в духовке рецепты

Жители Нового Света жаловали индейку за нежное и вкусное мясо. Диетологи воспевают этот продукт за его ценнейшие свойства, а простые домохозяйки ценят размер птицы и приятный вкус. Как вкусно приготовить индейку в духовке, чтобы она была нежная и сочная? Читайте эту статью.

Мясоиндейки

Индюшка – удивительное творение природы. Мясо ее богато белками иаминокислотами, необходимыми для жизнедеятельности человеческого организма, ажелеза в индейке значительно больше, чем в говядине.

В составе продукта такжеесть цинк и медь, фосфор, калий и магний. Много в индейке витаминов группы В,включая никотиновую кислоту, без которой здоровье человека немыслимо. Естьполезные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6.

Учитывая такой богатый составценных веществ, индейку обязательно нужно вводить в рацион.   

Польза для организма

Индейка – тот самый продукт, который помогает работе нервной системы,повышает иммунитет, укрепляет мышечную и костную ткани, поддерживает здоровьещитовидной железы и нормализует гормональный фон.

Кроме того, доказано, что мясо индейки может оказывать профилактическоедействие. От раковых заболеваний, поражений внутренних органов инфекцией, дляснижения холестерина и для нормальной работы желудочно-кишечного тракта нужнообязательно есть мясо индейки.

Мужчинам рекомендуют включать в рацион этот продукт из-за полноценногобелка, необходимого для роста мышечной массы. Представители прекрасной половинычеловечества ценят индейку за то, что это вкусное мясо не позволяет нараститьжир на боках. В детское питание также нужно вводить индейку, потому что мясобогато витаминами, необходимыми для нормального роста и развития организма.

Калорийность

В стограммовом куске индейки всего 112 Ккал. Белки составляют 22, 6 г,жиры – 1,9 г, а углеводов практически нет, всего 0,1 г.

Диетологи рекомендуют людям, мечтающим похудеть, употреблять грудку. Еекалорийность еще меньше – 84 Ккал на 100 г. В нежной грудке индейки на 19,2 гбелков приходится всего 0,7 г жиров.

Подходит мясо индейки и для людей, имеющих проблемы с пищеварением, атакже больными ожирением. Только, естественно, жареное мясо в пищу употреблятьнельзя. Нужно готовить облегченные блюда, например, в пароварке.  

Как вкусно сварить уху

индейка против курицы

Диетические блюда из куриной грудки

Какприготовить индейку, чтобы она была мягкой и сочной

Как вкусно приготовить индейку в духовке. Чтобы мясо таяло во рту, нужно прислушаться к специалистам. А те утверждают, что качество мяса зависит от многих факторов. К примеру, была птица охлаждена или заморожена.

Конечно, парная индейка получится вкуснее. Но если куплен замороженный продукт, его оттаивают медленно-медленно. Это поспособствует сохранению вкусовых качеств мяса.

Безусловно, индейка должна быть молодой и свежей, со сладковатым ароматом, иначе вкусного блюда не приготовить.

При покупке мяса нужно не полениться и понюхать тушку. Стоит обратитьвнимание и на шкурку. Настораживает цвет – лучше от покупки отказаться. Свежеекачественное мясо – залог вкусного блюда.

Секреты опытных поваров:

1. Индейкунужно поместить в соленую воду и оставить на некоторое время. Так тушка«напьется» рассола, что сделает мясо мягким. На два литра горячей воды берутстакан соли. Жидкость перед погружением птицы остужают. Если нужно замочить всюптицу, нужно поместить ее в емкость полностью, поэтому количество литров воды исоли увеличивается.
2. Вместосоленого рассола можно взять яблочный сидр или минеральную воду с добавлениемсоли. 
3. Индейкупосле соленого купания «сушат», убирая лишнюю влагу, и обмазывают маслом.Сливочным! Только оно придаст мягкость. В масло можно добавить пряности, кпримеру, тимьян или розмарин, а можно и их смесь.
4. Кулинарысоветуют не фаршировать птицу, если цель – получить нежнейшее мясо. Покаготовится «внутренность» индейки, верхний слой подсохнет. Поэтому самая нежнаяптица – без начинки. Внутрь нужно только положить немного сливочного масла.
5.  При запекании птицы температурный режимнесколько раз меняют. Сначала 250 градусов, через двадцать минут – 200градусов, через полчаса – 170 градусов. Так индейка хорошо пропечется и небудет жесткой.
6. Тушкукладут грудкой вниз. Пекут сорок минут, а затем переворачивают. Под птицу можноположить фольгу, чтобы не прилипала к противню.
7. Сочнуюиндейку можно приготовить, воспользовавшись специальным пакетом, которыйиспользуют для духовки. В пакете нужно сделать отверстия для выхода горячеговоздуха. Но на индейке из пакета не получается румяная корочка. Поэтому птицу нужновынуть из пакета, когда она уже готова, и поместить в горячую духовку длязарумянивания. На это уйдет всего несколько минут.

Что приготовить на Новый год Крысы 2020

Каквкусно приготовить индейку в духовке: рецепты

Существует много способов приготовления индейки. Можно готовитьпорционно, можно целиком. С гарниром и без. Острую, со сладким привкусом,диетическую. На любой вкус и по любому желанию. Вот несколько интересныхрецептов, которые понравятся и начинающим поварам, и профессионалам. 

Индейка, запеченная в духовке целиком

Нарядная индейка, торжественно восседающая на парадном блюде, – главноеукрашение стола. В новогоднюю ночь такой кулинарный шедевр просто обязан быть!Это празднично, вкусно и действительно очень по-новогоднему!

Что нужно взять:

Тушка, соль, набор тимьяна и розмарина, несколько зубцов чеснока,сахар, лучше коричневый, шпагат кулинарный.

Как готовить:

Приготовить рассол, учитывая вес тушки. Соль и сахар смешивают с водой.На литр воды – равное количество сахара и соли. Прокипятить рассол и остудить.В него опустить индейку, чтобы «утонула». Держать так сутки.

Когда индейкапромаринуется, достать птицу, убрать лишнюю влагу. Хорошо промазать сливочныммаслом и внутри, и снаружи. Положить внутрь любимую начинку, створки брюхаприжать, сшив или сцепив кулинарными зажимами.

Ноги и крылья связать, а потомзапекать, учитывая температурный режим. Когда птица будет готова, шпагатубирают.

Филе индейки с овощами, запеченное в рукаве

Как вкусно приготовить индейку в духовке. Это блюдо – уже с гарниром. Готовые порции, остается только разложить по тарелкам. Части овощей, кстати, составлять по своему желанию. Кто-то предпочитает больше картофеля, кому-то по душе легкая цветная капуста, а кому подавай больше разноцветного сладкого перца. В любом случае индейка будет вкусной, сочной и мягкой.

Что понадобится:

Кило мяса индейки, 5-6 небольших картофелин, головка лука, цветнаякапуста – шт., перец болгарский – шт., соль, чеснок – несколько зубцов, смесьспеций (розмарин, кардамон, лавровый лист), масло растительное.

Как готовить:

Филе обмазывают маринадом, который готовят из специй, масла,измельченного чеснока и соли. Затем мясо аккуратно располагают в рукаве, авокруг – овощи, крупно нарезанные. Помещают рукав в духовку, а затемустанавливают температуру 190 градусов. Время приготовления 1 час 30 минут. Повздувшемуся рукаву будет понятно, что блюдо готово. 

Заливное из языка с желатином

Голень индейки, запеченная в фольге

Что нужно взять:

Пара голеней индейки, морковь – одна крупная или две небольшие, соль,четверть стакана сметаны, полторы ложки горчицы, специи.

Как готовить:

Приготовить смесь из специй. Этим порошком засыпать голени и равномернораспределить по мясу. Оставить мариновать на срок не менее восьми часов, закрывв пакете. Мариновать нужно в холодном месте.

Приготовить соус, соединив горчицу, сметану и соль. Промаринованныеголени щедро смазать соусом, снова в закрытом пакете убрать в прохладу.

Черезтри часа голени завернуть в фольгу – каждая в отдельном фольговом одеянии, –предварительно к мясу добавив кружочки моркови. Держать при 150 градусов вдуховке пару часов. Через этот период вынуть фольговые «рулеты», развернуть иснова поставить в духовку.

Теперь при температуре 220 градусов готовить 30минут. Разворачивать фольгу нужно для того, чтобы мясо обросло красивойкорочкой.

Как вкусно приготовить индейку в духовке. Если хочется блюдо поострее, вместе с морковью и голенью можно завернуть несколько нарезанных долек чеснока.

Существует рецепт с майонезом и чесноком.

Что надо взять:

Голень, майонез – четверть стакана, несколько зубчиков чеснока, специи.

Как готовить:

Измельчить чеснок и смешать с майонезом. Голень натереть специями.Сверху – майонезом с чесноком. Оставить мариноваться. Можно добавить в майонезкуркуму. Оставить на ночь. Через это время голень завернуть в фольгу ипоместить на противень. Готовить полтора-два часа при 150 градусах. Потом снятьфольгу. Подержать в жару для образования красивой корочки. Можно подавать и без«румянца». 

Запеченная грудка индейки

Что потребуется:

Грудка, соль и специи, полтора стакана кефира, четверть лимона.

Как готовить:

Смешать кефир, любимые специи и соль, впрыснуть сок лимона. Филе внескольких местах проткнуть. Опустить грудку в маринад на пару часов.

Подготовленную к запеканию грудку обернуть фольгой и готовить при 200градусах в духовке. Период – полчаса. 

Вот еще один способ – с соевым соусом.

Нужно взять:

Грудка, четверть стакана соевого соуса, специи и соль.

Как готовить:

Хорошенько промазать грудку соевым соусом, а потом присыпать специями исолью. Нужно некоторое время помариновать грудку, чтобы соус проник внутрьмяса. Можно выдержать пару часов. 

Опустить индейку в рукав для запекания и закрыть. Сделать отверстия дляпара в рукаве. Поместить мясо в духовку. Температура при этом должна быть неменее 220 градусов. Готовить полчаса. Грудку сразу из рукава не вынимать, онадолжна хорошо пропариться в жаре.

Салат на Новый год в виде крысы

Ножки индейки с картофелем

Что понадобится:

Голени, полкило картофеля, небольшая головка чеснока, специи, соль,масло растительное с четверть стакана.

Как готовить:

Очистить картофель, чеснок. Картофель нарезать кусками, соединить счесноком и солью, перемешать с частью масла. Оставшееся масло соединить соспециями и солью. Обвалять в получившейся массе голени. В продолговатую формуположить на дно картофельные куски, сверху – голени. Затем поместить форму в рукавдля запекания. Готовить при температуре 200 градусов час. Потом снять рукав иснова выпекать. Чтобы появился румянец, достаточно двадцати минут.

Крылья индейки в сладкой глазури

Что нужно взять:

Крылья (пара), для маринада – по ложке меда, соевого соуса, специи(карри, черный перец, зира), апельсин, соль.

Как готовить:

Сделать маринад из соевого соуса, меда, выжатого из апельсина сока.Вмешать соль и перец. Обмазать крылья смесью. Теперь нужно подождать, покакрылья промаринуются. На это уйдет восемь часов. Потом готовить крылья намангале.

Другой способ – с гранатом, апельсином и винным уксусом.

Как готовить:

Крылья обвалять в соке граната, в который добавлены соль и перец, апотом полить малом. Выдержать полчаса, не убирая в холод. Приготовить карамельиз сахара, прокалив на сковороде. В карамель положить мед, влить апельсиновыйсок и уксус, всыпать немного перца и варить не более семи минут. Крыльяготовить на решетке, на мангале, переворачивая. Через полчаса смазатькарамельной глазурью. Готовить еще не больше десяти минут. Когда будут готовы,положить на блюдо и прикрыть, чтобы потомились.

Гусь, запечённый в духовке с яблоками

Буженина из мяса индейки

Что нужно взять:

Полтора филе индейки, литр воды, набор специй (паприка, кориандр идругие, хорошо сочетающиеся с мясом), ложка соевого соуса, четверть стаканагорчицы, несколько зубцов чеснока, пара ложек масла растительного.

Как готовить:

В рассол (соль с водой) опустить мясо и держать три часа. Обсушить.Сделать проколы в мясе, вставить нарезанный чеснок. Приготовить соус для мяса,соединив специи, масло, соевый соус и горчицу. В этом соусе вывалять мясо.Потом в закрытой емкости поставить на холод на сутки. Через этот период мясоположить на противень, высланный фольгой, и отправить в духовку, предварительноразогретую до 250 градусов. Через пять-десять минут снизить температуру до 200градусов. Готовить полчаса. Остудить.

Блюдо из индейки – праздничное кушанье. Выглядит красиво, на вкус – превосходно, а количество мяса позволяет собрать за одним столом большую компанию. Недаром запеченную индейку традиционно готовят для семейных и особенных торжеств. Рецепты, которые представлены в статье, помогут сделать праздничное угощение неповторимым. А поскольку мясо индейки – диетический продукт, то вреда организму не будет.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова. 

Источник: https://zdorovyi-stol.ru/kak-vkusno-prigotovit-indejku-v-duhovke.html

Крыло индейки: рецепт вкуснейшего ужина

При нынешнем разнообразии мяса порой разбегаются глаза. Но если вы сторонник покушать не только вкусно, но и без вреда для желудка и фигуры, вам следует отказаться от свинины и подумать о более диетической альтернативе.

Курятина уже всем поднадоела; к тому же её самое полезное мясо безвкусное и сухое. Так что лучше предпочесть крыло индейки. Рецепт его приготовления можно выбирать из богатейшего ассортимента.

Среди него есть и простейшие варианты, доступные для исполнения даже начинающему кулинару, и довольно сложные. Главное – всегда получается вкусно.

Для начала стоит подумать о первом блюде. Даже если вы не очень любите супы, это блюдо вам точно понравится. Его основной компонент – крыло индейки. Рецепт не слишком хлопотлив, а результат просто превосходен.

В трёхлитровой кастрюле варится бульон из двух крылышек, с добавлением располовиненной луковки, крупных кусков морковки и душистых горошков перца. Из ещё одной луковки, нарубленной мелко, делается зажарка. Когда она обретёт золотистый оттенок к луку добавляются тонкие полоски половинки сладкого перца, а через пять минут – пара ложек томат-пасты и треть стакана воды. Тушение длится до уваривания массы. Это займёт около пяти минут.

Бульон процеживается, лук выбрасывается, морковка рубится соломкой, с крыльев снимается мясо. Всё возвращается в основу, дополняется зажаркой и брусочками двух картошек. Когда суп закипит, он подсаливается. Едва картофель дойдёт до мягкости, кастрюля убирается с плиты, в суп закладываются нарубленный пучок укропа и пара чесночных зубчиков. Треть часа настаивания – и можно обедать.

Печём вкусно: лучшие маринады

Варенная и жареная индейка отличается потрясающим ароматом. Но наиболее вкусным считается печёное мясо. К тому же это самый быстрый и не хлопотный рецепт. Крылья индейки в духовке можно запекать и без всякого сопровождения. Чтобы было аппетитней, их просто предварительно нужно замариновать. Самыми вкусными были признаны такие составы:

1. Маринованные помидоры (3 штуки) толкутся, смешиваются с давленым чесноком, накрошенными базиликом с укропом, щепоткой паприки и натёртым имбирём. Крылья смазываются и оставляются на час.
2. Нежное мясо при румяной корочке получается, если крылышки смазать смесью из жидкого мёда, соевого соуса, щепотки сахара и пары чесночных долек. Выдерживается в нём индейка не меньше полутора часов.
3. Всегда идеальным получается мясо, маринованное в майонезе. Однако продукт в своём чистом виде не даст желаемого результата, поэтому его нужно смешать с горчицей, чесноком и большим количеством зелени по вашему выбору. В маринаде крылья должны томиться хотя бы часа два.

Непосредственное приготовление

Когда печётся крыло индейки, рецепт практически ничем не отличается от запекания привычной всем буженины. Мясо ложится на противень, не убирая маринада, и отправляется в печь. Время, проведённое индейкой в ней, зависит от размеров крыльев. Можно пользоваться и фольгой, только нужно не забывать её разворачивать за пять минут до извлечения крыла, чтобы образовалась симпатичная корочка.

Индейка в рукаве с овощами

Из крыльев можно состряпать и вполне полноценный ужин, в том числе и праздничный. Внешний вид блюда будет достоин торжественного стола. Сначала нужно замариновать крыло индейки (рецепт маринада можно взять любой, самый любимый). Пока оно выдерживается, необходимо заняться другими ингридиентами ужина. Например, приготовить гарнир.

Самый простой вариант – картофель, но в одиночестве ему будет скучно. Зимой, когда особого разнообразия в овощах не наблюдается, можно дополнить клубни твёрдыми кисло-сладкими яблоками, крупно нарезанной морковкой и цельными дольками чеснока.

В более благоприятный сезон к картошке добавляются баклажаны или кабачки, цветная капуста, лесные грибы – всё, на что хватит фантазии и денег. В рукав сначала кладутся овощи, поверх – маринованные крылья, на них – снова овощи.

Горловина завязывается, пакет помещается в не очень горячую духовку и оставляется в ней на час.

Источник: https://povar-kulinar.ru/krylo-indejki-retsept-vkusnejshego-uzhina/

Крылья индейки в духовке – 6 рецептов

Запечь крылья индейки в духовке можно и на праздник, и для повседневного питания, и в качестве необычной закуски к пиву. Правильно приготовленные крылышки станут соблазнительным лакомством – они прекрасно выглядят, в них есть что съесть, для них найдется место на любом (в том числе и на диетическом) столе.

Крылья индейки в духовке, готовим в рукаве

Если мы хотим запечь самые вкусные крылья индейки в духовке, готовим в рукаве. Этот нехитрый прием позволит получить замечательное блюдо – максимально сочное, нежное и ароматное, а также удивительно пикантное благодаря использованию в рецепте аджики.

Ингредиенты :

• индейка (крылья) – 400 гр.;
• аджика – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• приправы – по вкусу.

Крылышки тщательно промыть и высушить (можно промокнуть их бумажным полотенцем), натереть солью и другими приправами по вкусу, затем замариновать в аджике и оливковом масле на 30 минут.

Перед запеканием крылья смазывают смесью майонеза со сметаной и вместе с маринадом выкладывают в рукав, в котором проделывается несколько отверстий зубочисткой для удаления пара.

Все отправляем в духовку, прогретую до 180⁰C, на 50-60 минут. Для большего подрумянивания мяса можно аккуратно разрезать «упаковку» и раздвинуть ее края в стороны за 5-10 минут до конца готовки.

Крылья индейки с картошкой

Индюшачьи крылышки при запекании в духовке получаются одновременно очень нежными и хрустяще-золотистыми. А если приготовить крылья индейки с картошкой, получится сразу и ароматное диетическое мясо, и аппетитный гарнир к нему.

Ингредиенты :

• индейка (крылья) – 500 гр.;
• картофель – 700 гр.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубца;
• сметана – 2 ст. л.;
• сыр – 60 гр.;
• вода – 100 мл;
• перец – ½ ч. л.
• соль – по вкусу.

Вымыть картофель, почистить его и нарезать тонкими кружками. Мясо разморозить, промыть и просушить. Луковицу нарезать тонкими кольцами, чеснок выдавить через пресс. В жаропрочную форму, смазанную маслом, поочередно выложить картофель, лук и крылья индейки, каждый слой просолить и поперчить.

Влить на противень разведенную водой сметану, поставить его в духовку на 30 минут при 200⁰C. Далее блюдо посыпать тертым сыром и запекать до готовности.

Готовим в фольге

Приготовленные в фольге крылья индейки – это аппетитная золотистая и хрустящая корочка, под которой скрывается нежное и сочное мясо. Дополнительное преимущество этого рецепта в том, что крылья готовятся с помидорами и специями, которые придадут готовому блюду пикантный аромат и тонкую кислинку.

Ингредиенты :

• индейка (крылья) – 300 гр.;
• помидоры вяленые – 1 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• чесночный перец – ½ ч. л.;
• перцы (черный, красный, молотые) – ½ ч. л.;
• базилик (сушеный) – ¼ ч. л.;
• паприка (сладкая, молотая) – ¼ ч. л.

Крылья индейки вымыть и высушить, натереть перцами и солью, затем уложить на фольгу и натереть смесью из оливкового масла с чесночным перцем, паприкой и базиликом, а сверху выложить по вяленому помидору.

Блюдо заворачиваем в фольгу, ставим в холодную духовку, которую далее нужно прогреть до температуры 200⁰C, на 40-45 минут. По истечению этого срока фольгу разрезают и разводят края в стороны, чтобы индейка подрумянилась. Перед подачей на стол блюдо можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Важно! Крылья индейки по размеру значительно превышают куриные, поэтому взрослому человеку для насыщения вполне хватает всего пары штук. И еще одно преимущество индюшачьих крылышек – готовое мясо с них снимается очень легко, намного проще, чем с куриных.

Крылышки индейки с овощами

Индюшачьи крылышки с овощами, запеченные в духовке, станут полноценным вторым блюдом, в котором есть все: вкусное мясо, сочные овощи и ароматная подливка.

Ингредиенты :

• индейка (крылья) – 500 гр.;
• картофель – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 3 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• уксус бальзамический – 1 ст. л.;
• перец черный – ½ ч. л.;
• кориандр молотый – ½ ч. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• зелень (ассорти) – по 3 веточки.

Для маринования крылышек растопить мед, добавить к маринаду перец, кориандр, соль, бальзамический уксус, оливковое масло и томатную пасту. В тщательно перемешанный состав погружаем крылья индейки, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 6-12 часов.

После того, как мясо будет готово, можно нарезать почищенный картофель небольшими дольками, лук – полукольцами, морковь – ломтиками или соломкой, перец (вычищенный от семян и перегородок) – тонкими полосками. Овощи смешать, полить маслом и посолить, затем выложить в рукав, размещенном на противне.

Овощной слой разровнять по дну рукава, сверху положить крылышки, блюдо полить составом, в котором они мариновались. Рукав завязывается, прокалывается в нескольких местах и отправляется в духовку (180⁰C) на 60-70 минут, по истечении которых пакет разрезается и разворачивается.

Крылышки аккуратно переворачиваются на другую сторону и запекаются еще 15-20 минут.

Индейка с медом

Благодаря использованию меда в маринаде готовое блюдо получает необыкновенную золотую корочку и сказочное сочетание вкусов. Крылья с медом и имбирем в собственном соку можно смело ставить на праздничный стол – они не разочаруют ни ценителей здорового питания, ни любителей вкусненького.

Ингредиенты :

• индейка (крылья) – 400 гр.;
• имбирь (свежий, натертый) – 1 ч. л.;
• мед – 3 ст. л.;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубца;
• перцы (молотые) – по ¼ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Натертый имбирный корень и давленый через пресс чеснок соединить, добавить перцы, лимонный сок, растопленный до жидкости мед, соль. Образовавшуюся кашицу используют для маринования крылышек, которое должно протекать в течение 6-12 часов.

Готовое мясо выложить на противень, смазанный маслом, туда же вылить остаток маринада, затем форма отправляется в духовку на 25-30 минут в 180⁰C температуры. По истечении этого времени крылышки переворачивают на другую сторону, поливают смесью маринада и мясного сока и продолжают запекать еще 20-25 минут.

Интересно! Согласно восточным традициям, по-настоящему вкусная еда должна сочетать в себе 4 вкуса – соленый, сладкий, острый и кислый, чтобы воздействовать одновременно на все группы вкусовых рецепторов. В данном блюде это правило соблюдено, так как в нем есть соль, мед, имбирь и лимон.

Крылья индейки в соевом соусе в духовке

Аппетитно-золотистые крылышки индейки могут занять место на столе не только в качестве основного блюда с гарниром, но и как отличная закуска к пиву. Для этого всего лишь нужно замариновать мясо в соевом соусе, а затем запечь в духовке.

Ингредиенты :

• индейка (крылья) – 300 гр.;
• чеснок – 2 зубца;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• вода – 3 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Соединить воду и соевый соус, добавить мед и кашицу давленого чеснока, попробовать маринад на вкус, чтобы определить, не нужно ли положить больше того или иного компонента. Замариновать в составе крылышки индейки, желательно – на 24 часа, причем за это время мясо нужно будет перевернуть как минимум 4 раза. Приготовить крылья индейки в духовке после такого маринада получится за 25-30 минут, если прогреть ее до 200°С.

Интересно! Мясо индейки пользуются все большей популярностью, чему есть несколько причин: высокое содержание легкоусвояемого белка, витаминов и минералов, отсутствие «агрессивности» в плане провоцирования аллергических реакций, превосходный вкус. По этим причинам крылья индейки выбирают и для обычного, и для диетического, и даже для детского питания.

Источник: https://CreativPortal.ru/krylja-indejki-v-duhovke-6-receptov/

Крыло индейки: рецепты приготовления :

Индейка является диетическим продуктом. Из неё готовится множество блюд. Наиболее часто в кулинарии используются такие части голень и филе. Некоторые хозяйки предпочитают запекать тушку целиком. Сегодня мы поделимся секретами приготовления крыла индейки. Рецепт на любой вкус вы найдете в статье.

В глазури

Запечённые в духовке (особым способом) крылья станут прекрасным дополнением к пиву. Этот рецепт несложен, но мясу понадобится время, чтобы хорошо промариноваться. Итак, приступаем к практической части.

Для маринада, которого хватит для 6 крыльев, понадобится: 170 мл соевого соуса, по 15 мл острого соуса и арахисового масла, 110 мл винного уксуса, 120 мл меда, головка чеснока, немного тертого имбиря и зеленого лука. Сначала нужно разрезать крылья индейки по суставу на 2 части.

Все другие ингредиенты необходимо смешать. Полученным маринадом заливаем птицу. Ее нужно поместить в стеклянную посуду (с крышкой) или плотный целлофановый пакет. Мясо должно находиться в маринаде от двух до четырех часов. Затем крылья выкладываются на противень и запекаются в духовке до готовности (около 50 минут). Оптимальная температура — 200 градусов. Чтобы получились вкусные крылья индейки в духовке, рецепт рекомендует раз в 10 минут поливать их маринадом.

Суп

Хотите порадовать семью наваристым первым блюдом? Индюшачьи крылья прекрасно подходят для приготовления супа. Из ингредиентов понадобится: полкило крыльев, яйцо, мука, чеснок, чёрный перец и лавровый лист. Каждое крыло необходимо разрезать на 3 части и сварить их в подсоленной воде до готовности (1,5 часа). После этого добавляются специи и через четверть часа крылья перекладываются на тарелку. Мясо нужно отделить от костей.

Для заправки необходимо приготовить лапшу. Тесто делается из яйца, 250 мл воды, соли, муки и ложки сметаны. Из смеси раскатываются 4 лепёшки, каждая из которых нарезается ровными полосками. Лапша варится в отдельной кастрюле до готовности. Затем она порционно раскладывается по тарелкам, добавляется мясо и заливается бульоном, для красот добавляется зелень.

Индейка с овощами

Простой и вкусный ужин на двоих можно приготовить с добавлением к птице овощей, находящихся под рукой.

Понадобится 3 клубня картофеля, 1 морковь, чеснок, оливковое масло и чёрный перец.

По рецепту приготовления, крыло индейки нужно помыть и обсушить. Положить в форму для запекания и готовить в духовке 20 минут. Температура — 200 градусов.

Овощи нужно порезать кусочками, лук полукольцами и добавить их к индейке, зубчики чеснока не требуют измельчения. В рагу добавляется масло, соль и перец. Блюдо помещается обратно в духовку, температура должна быть снижена до 190 градусов. Чтобы мясо не пересохло, форму необходимо накрыть крышкой. Готовить около 50 минут. Если хочется, чтобы овощи были очень мягкими, нужно подержать рагу в духовке ещё четверть часа.

В рукаве

Рецепт крыльев индейки, запечённых в рукаве с овощами прост, а результат не разочарует.

Птицу (2 крыла) необходимо сначала замариновать. Для чего нужно смешать по 1 ст. л. меда, соли, бальзамического уксуса, оливкового масла. Из сухих специй нужно добавить по половине чайной ложки кориандра и чёрного перца. Для пикантности используется 2 ст. л. острого соуса «Чили».

Овощная композиция включает 1 кг картофеля, 3 болгарских перца, 1 морковь и 2 головки лука.

Сначала необходимо смешать все составляющие маринада. Если мед очень густой, его нужно растопить. По рецепту, крылья индейки обмазываются маринадом, укладываются в миску и накрываются пищевой пленкой или крышкой и помещаются в холодильник. Чтобы они хорошо промариновались, необходимо выдержать их в течение 6 часов.

Картофель нарезается дольками, морковь и лук полукольцами. Очищенный перец режется на полоски. Овощи следует перемешать, посолить и полить растительным маслом. Затем они складываются в рукав для запекания, на них кладутся крылья и поливаются остатками маринада.

Запекать нужно в духовке около полутора часов. Рекомендуемая температура – 180 градусов. Затем противень с рукавом извлекается из духовки. Прозрачный пакет аккуратно разрезается сверху, а крылья переворачиваются.

После этого следует вернуть блюдо в духовку еще на полчаса.

Существует много способов приготовления крыльев индейки. Рецепты разнообразны по используемым компонентам и вариантам термической обработки. Выбор только за вами!

Источник: https://www.syl.ru/article/327410/kryilo-indeyki-retseptyi-prigotovleniya

Крылья индейки в духовке

Мясо индейки не только вкусно, но и полезно. Оно отлично подойдет для рациона людей стремящихся сбросить лишний вес. Любую часть птицы можно запечь, потушить, сварить или пожарить. Но крылья все же лучше запекать в духовке, так как при этом они покрываются аппетитной корочкой, но вместе с тем остаются сочными и нежными.

Крылья индейки можно приготовить разными способами, с добавлением различных ингредиентов и мы, сегодня отобрали для вас несколько интересных и опробованных рецептов.

Крылья индейки с медом и соевым соусом в духовке

Необходимые ингредиенты:

• крыло индейки крупное – 4 штуки;
• соус соевый готовый – 50 мл;
• вода холодная – 0,5 стакана;
• мед натуральный – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 головка;
• зелень петрушки, уропа, базилика – 1 пучок;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления начинаем с подготовки маринада.

Чеснок очищаем и пропускаем через специальный пресс. Свежую зелень необходимо тщательно вымыть, замочить на несколько минут в солено-уксусном растворе, чтобы избавится от мелких букашек, после чего ополоснуть в проточной воде и мелко порубить. Мед растворяем в небольшом количестве теплой воды. Соединяем все подготовленные компоненты в глубокой миске, добавляем соевый соус и тщательно размешиваем.

Крылья индейки промываем под холодной водой, обсушиваем и разрезаем на несколько частей. Лишнюю кожу и жир необходимо при этом удалить. Помещаем мясо в маринад и оставляем в нем на несколько часов, а лучше всего на целый день.

Берем противень, смазываем растительным маслом и выкладываем промаринованное мясо. При выборе формы необходимо учесть, что в процессе приготовления крылья необходимо несколько раз перевернуть, кроме того при запекании выделяется большое количество жира, поэтому желательно использовать широкий и глубокий противень.

Крылья индейки помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на один час. Мясо готово, если оно легко протыкается вилкой или ножом и при этом выделяется белый сок.

Блюдо подается в теплом виде с овощным гарниром или макаронами.

Крылья индейки с овощами в духовке

Необходимые ингредиенты:

• крылья индейки – 1, 25 кг;
• помидоры – 300 г;
• цукини – 1 кг;
• баклажаны – 400 г;
• репчатый лук крупный – 2 штуки;
• болгарский перец – 2-3 штуки;
• чеснок – 5 зубчиков;
• горчица готовая – 0,5 ст.л.;
• зелень петрушки, укропа, базилика – 1 пучок;
• соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовим маринад. Помидоры, болгарский перец, зелень необходимо тщательно вымыть. Репчатый лук и чеснок очищаем. Помещаем овощи и зелень в чашу блендера и взбиваем до пюреобразной консистенции. Продолжая взбивать, добавляем в смесь горчицу, пряности, соль.

Крылья индейки необходимо промыть, обсушить и разрезать на несколько частей, удаляя при этом лишнюю кожу, жир, кости.

Берем форму, в которой будем запекать мясо, помещаем в нее крылья индейки, заливаем их овощным маринадом и отправляем в прохладное место на пару часов, а лучше на сутки.

Когда мясо напитается всеми ароматами, приступаем к подготовке овощного гарнира. Кабачки и баклажаны необходимо тщательно вымыть, в случае необходимости очистить от жесткой кожицы и семян, после чего нарезать крупными кубиками. Баклажаны желательно предварительно вымочить пару минут в подсоленной воде, чтобы избавится от присущей им горечи.

Добавляем овощи к мясу и перемешиваем. Отправляем противень в разогретую до двухсот градусов духовку на один час. Готовое блюдо раскладывается по порционным тарелкам и подается горячим, желательно в сочетании с салатом из свежих овощей и зелени.

Источник: https://potionsquirrel.ru/kakprigotovim/index.php/gotovim-v-dukhovke/718-krylya-indejki-v-dukhovke

Запекаем крылья индейки с картошкой в духовке, видео

Мы часто задаемся вопросом – что такого вкусного можно приготовить из мяса птицы, чтобы блюдо было очень вкусным, но при этом бюджетным? Ответ лежит на поверхности – запечь крылья индейки с картошкой в духовке. Недорого, аппетитно, сытно!

Крылья индейки в духовке с картошкой – рецепт с фото

Хороший маринад играет важнейшую роль в формировании вкуса. Картофель, пропитанный соком маринованного мяса птицы, получается рассыпчатым, ароматным и пикантным. Чтобы приготовить этот шедевр нам потребуются следующие ингредиенты:

• Крыло индюшки (плечевая часть) – 10 шт.;
• Томаты в собственном соку – 500 г;
• Картофель – 1 кг;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Соевый соус – 4 ст. ложки;
• Специи: перец молотый, паприка, имбирь;
• Свежий укроп – 1 маленький пучок;
• Масло растительное – 1 ст. ложка;
• Соль.

Крылья промойте под холодной водой, срежьте излишки кожи (если видите в этом необходимость). Поместите мясо птицы в глубокую емкость, добавьте соевый соус, молотый перец и чеснок, продавленный через пресс. В таком виде индейка должна промариноваться около часа.

Картофель очистите, нарежьте крупными дольками, как показано на фото.

В глубокой миске разотрите томаты до получения однородной густой массы. Затем добавьте специи и соль. Зелень требуется мелко порубить ножом. Ее можно добавить в томатный соус или посыпать блюдо непосредственно перед запеканием.

Дно емкости для запекания застелите фольгой, смажьте при помощи силиконовой кисти растительным маслом. Выкладываем рядами картошку, между дольками крылья индейки. Содержимое залейте томатной массой.

Запекать блюдо необходимо при температуре 180-190°C около 45-50 мин.

Таким способом можно быстро приготовить вкуснейший, питательный ужин с наименьшими затратами. Приятного аппетита!

Готовим ароматный ужин – видео рецепт

Крыло индейки с картошкой в духовке приготовить достаточно просто, но чтобы было понятно, как приготовить это блюдо мы представляем Вашему вниманию видеоролик, где всё подробно рассказывает автор.

Источник: http://produhovku.ru/myasnyie-blyuda/iz-indeiki/kryilya-s-kartoshkoy.html

Глазированные крылья индейки в духовке – рецепт

Ингредиенты:

• крылья индейки — 6 шт.;
• соевый соус — 170 мл;
• винный уксус — 110 мл;
• мед — 120 мл;
• головка чеснока;
• острый соус — 15 мл;
• тертый имбирь — 7 г;
• арахисовое масло — 15 мл;
• зеленый лук.

Приготовление

Перед тем, как приготовить крылья индейки, разрежьте их по суставам, получится 12 кусочков. Перекладываем птицу в плотный пакет или стеклянную миску, а затем заливаем смесью для заправки состоящей из соевого соуса, уксуса, меда, растертого в пасту чеснока, острого соуса, масла и тертого имбиря.

Дайте крыльям промариноваться хотя бы пару часов, а лучше всю ночь, после чего выложите их на противень и поместите в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Запеченные крылья индейки будут готовы спустя 45-50 минут, при этом каждые 10-15 минут запекания их желательно смазывать остатками маринада.

Рецепт приготовления крыльев индейки

Ингредиенты:

• крылья индейки — 6 шт.;
• острый кетчуп — 280 мл;
• сливочное масло — 60 г;
• чесночные зубчики — 3 шт.;
• кайенский перец — 4 г.

Приготовление

Предварительно обсушив крылья салфетками, выложите их в миску или пакет. Отдельно смешайте острый кетчуп с растопленным маслом, щепоткой кайенского перца и пропущенным через пресс чесноком. Смешайте индейку с маринадом и оставьте на 3-8 часов в холодильнике. После, выложите мясо на противень и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку. Крылья индейки, запеченные в духовке, будут готовы примерно через час.

Источник: https://womanadvice.ru/krylya-indeyki-v-duhovke

Как приготовить крылья индейки

Крылья индейки не так популярны у хозяек, как, например, крылья курицы. А ведь из них можно приготовить очень вкусные блюда. В этой статье научимся готовить блюда из крыльев индейки.

1

Крылья индейки – полезные свойства

Чем полезно мясо из индейки, в том числе и крылья индейки?

• Индюшатина богата витаминами группы B, E, A, PP, микроэлементами: железом, фосфором, магнием, селеном, цинком, натрием и др.
• Индюшка – диетическое мясо, в ней мало жира, на ее основании делают детское питание.
• Мясо, а особенно крылья индейки, низкокалорийные: в 100 г вареного мяса 190 ккал, его советуют врачи людям, желающим похудеть.

2

Крылья индейки в супе с грибами

В суп из крыльев индейки с грибами возьмем:

• 500 г крыльев индейки
• 150 г свежих шампиньонов
• 2 картофелины
• По 1 средней морковке и луковице
• 100 г мелких макаронных изделий
• Соль и перец черный молотый – по своему вкусу
• 2 ст. л. растительного масла
• Несколько веточек зеленой петрушки и укропа
• 2 л воды

Готовим:

1. Крылья индейки моем, разрезаем на небольшие куски, опускаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, нагреваем, снимаем пену, когда образуется. После закипания прикручиваем огонь до слабого кипения, и варим до готовности мяса, приблизительно 1 час.
2. Картошку чистим, моем, режем на небольшие кубики, опускаем в бульон и варим близко 10 минут.
3. Морковку и лук чистим, моем, морковку режем соломкой, лук целиком опускаем сразу в бульон с картошкой.
4. На сковороде нагреваем масло, поджариваем на нем морковку до мягкости, 7-10 минут.
5. Шампиньоны моем, нарезаем пластинками, прибавляем в суп вместе с поджаренной морковкой и варим минут 5.
6. Всыпаем в суп мелкие мучные изделия из твердых сортов пшеницы, они не развариваются, соль, перец молотый, достаем и выбрасываем из супа луковицу, варим 2-3 минуты, и выключаем суп.
7. Даем настояться супу до 15-20 минут, в тарелках суп присыпаем мелко изрезанной зеленью, и можно кушать.

3

Крылья индейки, тушеные с картофелем

В тушеные крылья индейки с картошкой возьмем:

• 2 крылья индейки (около 1 кг)
• 1 кг картошки
• По 2 средние морковки и луковицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 1-1,5 стакана горячей воды
• По вкусу – соль с перцем черным молотым
• Зеленые веточки петрушки и укропа – по несколько штук

Готовим:

1. Крылья индейки моем, нарезаем кусками по суставам.
2. На глубокой сковороде, на большом огне, нагреваем растительное масло, опускаем мясо, и поджариваем до румяной корочки с двух сторон. На это уйдет минут 20.
3. Морковь и лук чистим, моем, морковь нарезаем соломкой, лук – мелкими кубиками.
4. Бросаем на сковороду к мясу лук, и жарим вместе 2-3 минуты, затем прибавляем морковь, и жарим все вместе еще 3-5 минут.
5. Заливаем овощи с мясом теплой водой, и тушим около 20 минут.
6. Прибавляем в сковороду почищенный и нарезанный кубиками картофель, солим, перчим, и тушим еще 40 минут.
7. На стол подаем крылья индюшиные с картошкой, посыпав блюдо мелко порезанной зеленью.

4

Крылья индейки с черносливом, приготовленные в мультиварке

В блюдо «Крылья индейки с черносливом в мультиварке» возьмем:

• 1 крыло индейки или 600 г
• По 1 средней луковице и морковке
• 60 г чернослива
• Веточка свежего розмарина
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 стакан горячей воды или индюшиного бульона
• Соль по вкусу или близко 1 ч. л.

Готовим:

1. Крылья индейки моем, обсушиваем, разрезаем на куски по суставам.
2. Морковь и лук моем, чистим, морковь режем на тонкую соломку, луковицу – мелкими кубиками.
3. Чернослив замачиваем в теплой воде на 15 минут, потом воду сливаем.
4. Мультиварку включаем, выбираем функцию «Жарение», в чашку наливаем растительное масло, прибавляем нарезанный лук, и жарим 2 минуты.
5. Затем прибавляем нарезанную морковку, и жарим еще 2 минуты.
6. Прибавляем крылышки к овощам, и жарим, пока не подрумянится мясо.
7. Затем в чашу мультиварки бросаем чернослив, всыпаем соль, кладем веточку розмарина, вливаем бульон.
8. Крышку мультиварки закрываем, выбираем функцию «Тушение», выставляем 1 час.
   Через положенное время блюдо готово.

Теперь мы знаем, как можно вкусно приготовить первые и вторые блюда из крыльев индейки.

Просто и вкусно. Крылья индейки в духовке

Похожие:

Еда и напитки, Кухни мира, Мясо

Как приготовить азу по-татарски?

268

Еда и напитки, Русская кухня

Как приготовить рассольник

391

Еда и напитки, Птица

Как приготовить печень индейки

377

Еда и напитки, Птица

Что приготовить из фарша индейки?

222

Гарниры, Еда и напитки, Фрукты, овощи

Как приготовить капусту тушеную

375

Еда и напитки, Кухни мира

Как приготовить борщ со свеклой и капустой?

233

Еда и напитки, Птица

Как приготовить медальоны из индейки

97

Источник: https://sovetclub.ru/kak-prigotovit-krylya-indejki

Как приготовить вкусные крылышки индейки или курицы в духовке и на сковороде, рецепты | Вокруг нас

Куриные крылышки – это любимый продукт многих. Причиной тому является доступная цена, а также прекрасный нежный вкус белого мяса. Из них можно приготовить множество первых блюд, а также различные закуски, салаты и многое другое.

• 1 Крылышки в духовке
• 2 Вкусные крылья индейки

С куриными и индюшачьими крылышками можно использовать самые разнообразные приправы и соусы. В этой статье мы рассмотрим некоторые классические рецепты, по которым вы можете приготовить вкусный ужин для целой семьи с использованием простых и доступных продуктов.

Крылышки в духовке

Чтобы крылышки получились вкусными и нежными их необходимо правильно замариновать. Есть много вариантов такого маринада.

Маринад на основе майонеза

Хотя куриное мясо само по себе готовится быстро, майонез сделает его еще более нежным и рассыпчатым. Кроме майонеза нам понадобятся некоторые приправы – карри, паприка, немного прованских трав, а также лук и яблочный уксус.

Такой маринад отлично подойдет для приготовления крылышек на мангале.

1.  В миску добавляем майонез, и смешиваем его с уксусом.
2.  Добавляем перечисленные специи и все смешиваем.
3.  Оставляем маринад немного в сторону и чистим лук.
4.  Заливаем крылышки маринадом, а сверху раскладываем кольцами нарезанный лук.
5.  Теперь ожидаем три часа и можем переходить к мангалу.

Медовый маринад

Для приготовления этого маринада нам понадобится столовая ложка меда, томатная паста и несколько видов перца. Мед можно использовать самый разный, какой найдется в хозяйстве.

1.  Первым делом смешиваем томатную пасту с медом.
2.  Теперь в эту массу добавляем молотые перцы и немного соли по вкусу.
3.  Тщательно перемешиваем наш маринад и можно приступать к маринованию крылышек.
4.  Обмазываем маринадом каждое крылышко со всех сторон и уже через тридцать минут можно приступать к готовке.

Крылышки в духовке с корочкой

Для приготовления нам понадобится следующее: сами крылышки, паприка, немного меда, соевый соус, острый соус, разрыхлитель, уксус и немного приправ.

1.  Смешиваем соль, паприку и разрыхлитель и посыпаем этим вымытые и высушенные крылышки.
2.  Оставляем их минут на двадцать, а тем временем подготавливаем противень.
3.  На противень кладем решетку для запекания и сверху застилаем ее пергаментом.
4.  Замаринованные крылышки раскладываем на пергаменте и отправляем все конструкцию в духовку.
5.  Через полчаса достаем крылышки и поливаем их смесью меда, острого соуса, уксуса и отправляем их еще на десять минут.

Крылышки барбекю

Ингредиенты: томатная паста, соевый соус, лимонный сок, чесночный порошок, перец, базилик, соль и сахар.

1.  Соединяем вместе томатную пасту, соевый соус, базилик и лимонный сок.
2.  Далее добавляем сахар и чесночный порошок и все тщательно вымешиваем.
3.  Маринад должен получиться густой и очень ароматный.
4.  Смазываем полученным маринадом крылышки и оставляем мариноваться на пятнадцать минут.
5.  После этого помещаем крылышки в духовку на полчаса и крылышки готовы.
6.  За пять минут до окончания поливаем крылышки жиром, который вытопился.

Крылышки на сковороде

Для маринада нам понадобится томатная паста, соевый соус, чеснок, немножко меда, лимонный сок и специи по вкусу.

1.  Крылышки моем, встряхиваем и отрезаем маленькую часть.
2.  Посыпаем мясо молотым перцем, можно несколько видов, а также добавляем по вкусу другие специи.
3.  Готовим маринад – смешиваем вместе томатную пасту, мед, лимонный сок, соевый соус и мелко нарезанный чеснок. Все тщательно перемешиваем.
4.  На разогретом растительном масле обжариваем крылышки со всех сторон, чтобы получилась корочка.
5.  После этого выливаем на сковороду маринад и обжариваем крылышки в нем, переворачивая их, чтобы хорошо пропитались маринадом.
6.  Накрываем крышкой и тушим до готовности – примерно полчаса.
7.  Подаем крылышки теплыми с кисло-сладким соусом.

Вкусные крылья индейки

Мясо индейки очень схоже с куриным, но считается более диетическим и полезным. Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов их приготовления.

Крылья индейки в пряном маринаде

Ингредиенты: крылья, соевый соус, апельсины, чеснок и пряности.

1.  Готовим маринад – соединяем вместе соевый соус, мед, апельсиновый сок, мелко нарезанный чеснок и специи.
2.  Моем и сушим крылья индейки и делаем надрезы на коже.
3.  Заливаем крылья маринадом и оставляем на два часа.
4.  Выкладываем крылышки на смазанный растительным маслом противень.
5.  Отправляем крылья в духовку на сорок пять минут.
6.  Подаются теплыми и украшенными зеленью.

Крылья индейки тушеные на сковороде

Для приготовления блюда нам понадобится следующее: морковь, сметана, растительное масло и специи по вкусу.

1.  Моем и обсушиваем крылья индейки.
2.  Натираем солью, перцем и специями.
3.  Разогреваем на сковороде растительное масло.
4.  Обжариваем крылья со всех сторон до румяной корочки.
5.  Добавляем к сметане немного воды и заливаем этим крылья в сковороде.
6.  Нарезаем кружками морковь и выкладываем на сковороду.
7.  Накрываем крышкой и тушим в таком виде еще полчаса.

Суп из крыла индейки

Суп из индейки – это диетическое блюдо, которое можно приготовить очень просто. Обратите внимание, что блюдо содержит острый перец. Если у вас проблемы с желудком, то постарайтесь исключить его из рецепта.

1.  Наливаем в кастрюлю воду, и опускаем туда промытое крыло, крупно порезанную морковь, репчатый лук и сельдерей.
2.  Добавляем несколько горошков душистого перца, солим и варим все вместе около часа на медленном огне.
3.  Тонкими полукольцами нарезаем фиолетовую луковицу, а также чеснок. Мелко нарезаем острый перец. Все это обжариваем на растительном масле.
4.  Натираем несколько помидор на крупной терке.
5.  Добавляем помидоры на сковороду и тушим на слабом огне еще минут десять.
6.  Достаем крыло, отделяем мясо, мелко его нарезаем и отправляем обратно в бульон.
7.  Добавляем помидоры со сковороды.
8.  Даем всему закипеть и в завершении посыпаем зеленью петрушки.

Томатный суп из крыла индейки

Ингредиенты: крыло индейки, томатная паста, картофель, растительное масло, специи, репчатый лук.

1.  Кастрюлю заливаем водой и опускаем туда индейку, крупно порезанный лук, и морковь. Также можно добавить несколько горошин душистого перца.
2.  Варим все это вместе минут сорок на небольшом огне.
3.  Пока бульон варится, займемся заправкой для нашего супа.
4.  Мелко нарезаем репчатый лук и сладкий перец.
5.  На растительном масле обжариваем лук, а после этого добавляем перец и еще немного обжариваем.
6.  Теперь пришло время добавить на сковороду немного томатной пасты и ложку воды.
7.  Чистим и не крупно нарезаем картофель.
8.  Мелко рубим зелень и чеснок.
9.  Процеживаем бульон, достаем крыло и мелко нарезаем мясо и морковь.
10. Ставим бульон обратно на огонь, добавляем зажарку, картофель и варим около десяти минут.
11. Теперь добавляем чеснок, зелень и накрываем кастрюлю крышкой.
12. Выключаем огонь, даем супу настояться, по крайней мере двадцать минут.

Готовьте крылышки и приятного вам аппетита!

Источник: https://vokrug-nas.ru/kak-vkusno-prigotovit-krylyshki/

Крылья индейки в духовке рецепт

Наверняка многим из вас доводилось готовить филе или голени индейки, а может и вовсе запекать птицу целиком, но крылья отдельно готовить приходилось мало кому. О том как вкусно приготовить крылья индейки мы расскажем далее, а вы не забудьте воспользоваться рецептами, когда в следующий раз будете искать достойное дополнение бокалу пенного.

Запеченные крылья индейки в имбирно-медовом маринаде

Различия национальных кухонь определяют не столько продукты, сколько пряности, которыми эти продукты сдабривают. Сегодня мы будем готовить крылья индейки так, как это сделали бы в Юго-Восточной Азии.

Чтобы приготовить запеченные крылья индейки в имбирно-медовом маринаде нам понадобятся: корень имбиря, чеснок, лимон, соевый соус, мед и острая заправка из жгучего перца и сухих восточных пряностей.

Как приготовить крылья индейки вкусно

Сперва будем готовить маринад.

Имбирь и чеснок можно порубить ножом или измельчить в чеснокодавке, но лучше это сделать специальной теркой, которая поможет не потерять ни одной капли пряного сока.

Философия кулинарии Юго-Восточной Азии требует в каждом блюде, от закуски до десерта, непременное присутствие всех четырех основных вкусов: соленого, сладкого, кислого и острого. Остроту у нас определяют имбирь, чеснок и жгучий перец. Кислоту даст лимон, сладость – мед, а соль – соевый соус.

Смешиваем все пряности в кашицу, которой и намажем наши крылья.

Шкура и мясо крыльев индейки довольно плотные, для маринования обычным способом потребовалось бы, как минимум, несколько часов. Сократить время нам поможет либо специальный дорогущий прибор «вакуумный маринатор», либо «набор вакуумных крышек для консервирования» с насосом, который можно купить в любом хозяйственном магазине за ну, очень смешные деньги.

Таким способом очень быстро можно замариновать любое мясо, рыбу и другие продукты. Даже шашлык из жесткого немолодого мяса или малосольные огурцы вместо нескольких часов готовятся буквально за 15-30 минут.

Мы должны только намазать наши крылья подготовленной пряной смесью, запихнуть их в банку, закрыть крышку и откачать воздух. Под действием разрежения поры раскрываются и маринад быстро проходит вглубь тканей.

Для того, чтобы процесс шел эффективно, банку нужно время от времени переворачивать, чтобы маринад омывал каждый кусок со всех сторон.

Максимум через полчаса мы уже можем открыть крышку, вытащить очень качественно замаринованные крылья, выложить их в смазанную растительным маслом форму для запекания. Туда же можно отправить и маринад из банки – он станет основой очень вкусного соуса.

Запекать крылья можно в духовке, в мультиварке или в аэрогриле – последнее будет быстрее всего. Запекаем при максимальной температуре и вентиляции по 10-15 минут на каждой стороне.

В середине запекания крылья нужно перевернуть и полить образовавшимся соусом.

Запеченные крылья индейки готовы, когда после прокола зубочисткой выделяется прозрачный сок.

На гарнир к нашим «Крыльям Востока» просится рассыпчатый рис басмати, зелень киндзы и сельдерея, острая корейская морковка и что-нибудь кисленькое: ломтик лимона, лайма или ложечка кислого соуса из зеленых слив.

Попробуйте запечь таким способом и вы и убедитесь, что кушать такие ароматные и вкусные запеченные крылья индейки — одно удовольствие.

Оставьте Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

eda-offline.com

Крылья индейки в духовке: способы приготовления с гарниром и без

Самая питательная и универсальная часть индейки – это филе, в основном снятое с грудки или бедер. А самая популярная и недорогая – крылья: в них мало мяса, но они отлично подходят для приготовления быстрых закусок. Их часто можно встретить в ресторанах быстрого питания, поскольку это хороший способ утолить голод за пару минут, но лучше попробовать приготовить их самостоятельно.

Быстрые крылья индейки в духовке на гриле

Один из самых простых рецептов, который отлично подходит не только для духовки, но и для мангала. Крылышки получаются очень румяные и ароматные, с хрустящей корочкой. Если Вы хотите еще сильнее подчеркнуть лучшие качества птицы, добавьте пару ложек жидкого меда уже после маринования. Набор специй подбирается индивидуально, базовый – орегано, чеснок, соль.

Способ приготовления:

1. Перемешать соевый соус с гранатовым соком.
2. Крылья индейки ополоснуть, натереть специями.
3. Через полчаса залить маринадом, оставить на пару часов.
4. Духовку прогреть до 220 градусов, крылья выложить на решетку. Вниз поместить противень.
5. Уменьшить температуру до 200 градусов. Каждые 10 минут переворачивать. Вынуть, когда появится заметная корочка и при проколе из мяса потечет прозрачный сок.

Крылья индейки в духовке в рукаве с овощами

Диетическим такое блюдо назвать нельзя, поэтому если Вы хотите снизить степень «вредности», уберите майонез и возьмите на замену нежирную сметану, а также положите больше овощей. В идеале здесь использовать кабачки, капусту, спаржу – продукты зеленых цветов лучше способствуют усвоению жирной пищи, а также мяса. И, конечно, при большом желании крылья индейки можно не только потомить, но и зарумянить в самом конце, разрезав рукав.

Румяные крылья индейки в духовке с картошкой

Проще этого блюда сложно что-то придумать с птицей и конкретно с крыльями, потому что от хозяйки требуется буквально 10 минут свободного времени, а остальное за нее сделает духовка. Картошку выбирайте крахмалистых сортов: она станет очень мягкой, особенно когда пропитается жиром от индейки. Для пикантности сюда можно добавлять свежий чеснок, для остроты – щепотку красного перца. Сыр использовать не обязательно, но он дает красивую корочку, особенно если взяты твердые сорта.

Крылья индейки в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Кондрашовой

Вариант 5: Крылья индюшки с луком и грибами, запечённые в сливочном соусе

Сочетание грибов, мяса и сливок можно смело назвать классическим. А приготовленные с этими ингредиентам крылья индюшки в духовке получатся сочными и очень нежными.

Для создания блюда потребуются:

• крылья птички;
• свежие грибы любого сорта;
• несколько луковых головок;
• свежая зелень;
• жирные сливки;
• соль;
• черный перчик;
• паприка;
• сушеный чеснок;
• кулинарный жир.

Как приготовить

Шаг 1:

Делим помытые крылья птички на две части в области сустава и наносим на них смесь из приправ и сушеного чеснока, после чего отправляем на среднюю полку холодильника для пропитки, немного сбрызнув жиром без запаха.

Шаг 2:

Очищаем лучок и грибочки, моем, нарезаем репки толстыми полукольцами, а «лесное мясо» — дольками.

Шаг 3:

Делаем луково-грибную зажарку, посыпав компоненты солью и черным перцем.

Шаг 4:

Выкладываем жареные грибы с лучком на дно глубокой посуды, сверху помещаем замаринованные крылышки, заливаем блюдо сливками, посыпаем зеленью и отправляем в духовой шкаф.

При желании можно немного обжарить крылья индейки перед тем, как отправлять их в духовку. Так мясо птички быстрее приготовится.

Вариант 6: Крылья индюшки в горчичном соусе, запечённые в духовке с картофелем и луком

Можно быстро приготовить полноценный обед или ужин, если запечь крылья индюшки в горчичном соусе в духовке с картофелем и репчатым лучком.

Для блюда потребуются:

• крылья индейки;
• картофель;
• лук;
• чеснок;
• горчичный соус;
• уксус столовый 3%;
• немного сметаны;
• соль;
• сахар;
• черный или красный перчик;
• приправы для картофеля и птички;
• кулинарный жир для обжаривания.

Как приготовить

Шаг 1:

Промываем крылья индюшки под краном, вытираем салфетками, режем на две части и натираем смесью горчицы и измельченного чесночка, а затем складываем в миску и прячем в холодильник.

Шаг 2:

Нарезаем полукольцами почищенные и промытые луковицы, посыпаем солью, сахарным песком и заливаем уксусом. Когда состав промаринуется хотя бы четверть часа, сливаем кислую жидкость и смешиваем лучок с небольшим количеством сметанки. Поскольку этот компонент будет размещен поверх мяса и картошки, ему нужна жирная «смазка», чтобы он не подгорел.

Шаг 3:

Очищаем картофелины от шкурок, ополаскиваем и режем их так, как удобно. После солим, посыпаем приправами для картошки, поливаем кулинарным жиром и перемешиваем.

Шаг 4:

Выкладываем в огнеупорную посуду кусочки крылышек, между ними помещаем ломтики картофеля, а сверху украшаем смешанным со сметаной лучком и отправляем блюдо в печь запекаться.

Готовые крылышки индейки в горчичном соусе с картофелем и луком посыпаем свежей зеленью и ставим на стол.

Используя приведённые рецепты, можно готовить в духовке не только крылышки, но и любые части индюшки.

Что приготовить из крыльев индюшки. Рецепты приготовления крыльев индейки. Крылья индейки в духовке – рецепт

Крылья индюшки – это очень оригинальное и одновременно диетическое блюдо! Только лишь 2 крыла индюшки способны накормить семью из 6 человек. Давайте разберемся насколько полезны и как приготовить крылья индюшки.

Самой востребованной у гурманов, и приверженцев здоровой еды, являются без сомнения крылья индейки . Мясо этой птицы своими полезными свойствами преобладает над мясом других птиц и лучших сортов говядины. Удивительный вкус и полезные качества мяса, разнообразие блюд, первых и вторых, которые можно приготовить из крыльев, завоевали популярность даже у самого взыскательного потребителя, а диетологи, из-за уникальных полезных свойств мяса этой птицы, советуют регулярно иметь его на своем столе.

Крылышки индейки имеют тонкую кожу, в них мало жира, а по содержанию аминокислот и белка превосходят мясо грудки, содержание микроэлементов и витаминов в них очень высокое.

Из-за легкости усвоения, отсутствия аллергенов , крылья рекомендуют женщинам во время беременности и кормления, и для включения в детское питание. Это мясо благотворно влияет на структуру кровеносных сосудов и нервную систему; положительно воздействуя на состав крови, может выступать как профилактическое средство раковых заболеваний.

Как правильно выбрать крылышки и способы их хранения?

Несомненно, охлажденное крыло предпочтительней, чем замороженное, оно должно находиться в упаковке с указанием даты изготовления. Визуально, крылышки молодой птицы имеют белый цвет кожи с желтоватым оттенком. На ощупь кожа должна быть слегка влажной, но не скользкой, без пятен, кровоподтёков и надрезов. Края крылышек также должны быть мягкими.

Хранятся охлажденные или свежие (парные) крылышки в холодильнике не дольше одного, двух дней . Чтобы не «заветрились» их нужно прикрыть, но не герметично, а то они «задохнутся». Если их поместить в маринад, то хранить можно не дольше трех суток, иначе мясо потеряет мягкость и свои вкусовые качества.

Что готовят из крыльев индейки?

Практически все, на что хватит фантазии, можно приготовить из этих крыльев или добавить в классический рецепт большинства блюд, где присутствует мясо в том или ином виде. При соблюдении технологии термической обработки их можно жарить, варить, готовить на пару или в духовке. Особенно полезны и вкусны супы и бульоны из крыльев, а холодец без всяких добавлений желатина получается плотным и прозрачным.

Сочетаются они практически со всеми овощами в салатах и при тушении. Брокколи, белокочанная и цветная капуста, морковь, баклажаны, тыква, приготовленные в сочетании с крылышками, приобретают дополнительные вкусовые оттенки. Отдельно приготовленные крылышки индюшки отлично подходят к овощным и крупяным гарнирам. Хорошо крылья индейки «принимают» и сочетание специй.

I) Крылья в духовке

Особенно вкусно получаются крылышки, если их запекать в духовке. Такое блюдо будет украшением как семейного, так и праздничного стола, и которым по праву может гордиться любая хозяйка. Несколько простых рецептов.

1. Крылья в специях и луковом маринаде

Как приготовить крылья индюшки в духовке?

1. Мясо индюшки более жесткое, чем мясо курицы, например. Поэтому его стоит замариновать. Для маринада нужно порезать лук полукольцами.

2. Разрезать крылья по суставам.

3. Натереть их специями, солью, и оливковым маслом.

4. Смешать с луком, и отправить на ночь в холодильник.

6. Выпекать 40 минут в закрытой фольге и еще 20 без нее, при 180 0 С до румяной корочки.

Приятного аппетита!

2. Крылья индюшки в пряном маринаде

Главным компонентом в этом блюде, кроме индюшиных крыльев, будет маринад. Готовить его не сложно, и состоит он из простых и доступных продуктов.

Как приготовить маринад для крыльев?

• В глубокой миске смешать соевый соус с медом и соком апельсина.
• Добавить в получившуюся смесь мелкорубленый чеснок и любимых специй по вкусу.
• Еще раз все перемешать тщательно. Все — маринад готов.
• Подготавливаем крылья. Вымыть. Подсушить. Надрезать кожу.
• Опускаем крылья в маринад и слегка мнем их в маринаде руками. Оставляем мариноваться на два часа.
• Прогреть духовку до 180 градусов. Выложить крылышки в смазанную форму (растительным маслом) и поставить в духовку.
• Запекаются крылья примерно сорок пять-пятьдесят минут.
• Подаются на стол крылья на блюде. Вместе с ними подается соус (на свое усмотрение, лучше майонезный или сметанный), зелень, маринованный лучок.

3. Еще один рецепт запеченных в духовке крылышек индейки

Крылышками, приготовленными по этому рецепту хорошо угощать подружек на девичнике или чисто женских посиделках. Очень вкусно и малокалорийно. Можно и поесть, и не переживать за фигуру.

Способ приготовления

• Крыло промыть, натереть солью и перцем с двух сторон. Сложить в глубокую форму.
• Обсыпать сверху паприкой, чесноком и базиликом.
• Влить в форму масло и поверх положить вяленые помидоры.
• Подсолить воду и влить ее в форму, чтобы она закрывала крыло до половины. Обернуть форму фольгой, так крылышки пропитаются специями, будут сочнее.
• Поставить форму в духовку и включить ее. Верхний предел — двести до 180 градусов. Запекать сорок минут.
• По истечении времени, достать форму из шкафа и убрать фольгу. Вернуть форму в духовку на пятнадцать минут, чтобы крылья подрумянились.
• Перед тем как подавать блюдо на стол, крылышко чуть сбрызнуть лимонным соком. К этому блюду подойдет любой гарнир из круп, овощей или салатов.

4. Запеченные в рукаве крылья индейки с картофелем

Следующий предлагаемый рецепт отличается от предыдущих. Крылышки готовятся вместе с гарниром практически одновременно и в одном «сосуде», от чего гарнир приобретет дополнительный аромат и вкус.

Как готовить блюдо?

• Сначала готовится маринад. Перемешать масло оливковое с соевым соусом. Добавить давленый чеснок, мелко резаные листья розмарина, орегано, крупномолотый перец.
• Помытые и подсушенные крылья натереть полученным соусом и оставить в нем на ночь.
• До начала приготовления блюда почистить и нарезать картофель, лук. Картофель дольками или кружочками, а лук — колечками.
• Пока духовка нагревается до 180 градусов, замаринованные крылья обжариваются в оливковом масле на сковороде до золотистой корочки.
• Нарезанный картофель и лук, перемешать с майонезом и остатками маринада, посолить, добавить тмин и крупномолотый перец.
• Сложить в рукав получившийся картофель с луком, туда же поместить обжаренные крылья, рукав закрыть.
• Помещаем рукав в разогретую духовку на сорок-пятьдесят минут.
• Через четверть часа переворачиваем рукав, чтобы картошка не подгорела.

II) Какие супы готовят из крыльев индейки

Непринципиально, какой суп готовится на основе бульона из крылышек — борщ или суп-пюре из тыквы — супы от этого только выигрывают. Но есть несколько рецептов супов, которые как будто созданы для того, чтобы подчеркнуть особую вкусовую прелесть такой основы.

1. Суп из крылышек индейки

• Крылья промыть и разделить на две, три части.
• Сельдерей и морковку после мытья крупно порезать.
• Репчатый лук (белый) очистить и тоже крупно порезать.
• Все подготовленное положить в кастрюльку с водой и поставить на зажженную плиту. Когда закипит вода, бросить в кастрюлю душистый перец и подсолить. Огонь убавить, и варить около часа-полутора, не забывая снимать пенку.
• Очистить вторую, фиолетовую луковицу, и нашинковать ее тонкими полукольцами.
• Чеснок не давить, а мелко нарезать.
• С острым перцем поступить подобным же образом.
• Помидоры вымыть и облить крутым кипятком, очистить кожицу и натереть на крупноячеистой терке.
• В разогретое (не кипящее) масло растительное положить лук, чеснок, перец и пассировать две-три минуты при постоянном помешивании. В обжарку добавить тертые помидоры и продолжить тушить еще пятнадцать минут.
• Из приготовленного бульона достать крылышки, а бульон процедить. Мясо снимается с косточек, не крупно крошится.
• В процеженный бульон добавляется готовая обжарка, мясо, добавляется соль на свой вкус.
• Дождаться когда закипит и варить еще три минуты. В готовый суп кладется мелко резаная зелень; суп закрыть крышкой и томить примерно тридцать минут.

2. Суп с лапшой домашней на бульоне из индюшиных крылышек

Прелесть этого супа не только в простоте приготовления и вкусном полезном бульоне, но и в том, что он может быть приготовлен только с лапшой домашней, приготовленной своими руками. Только тогда из обычного, хоть и вкусного и полезного супа, он превращается в шедевр кулинарии.

Ингредиенты и технология приготовления бульона не отличается от первого рецепта. Только отсутствуют помидоры, и добавляются листья лавровые и перец горошком черный. А вот приготовление домашней лапши требует особого внимания.

• Технология приготовления домашней лапши несложна. Тесто готовится также как на пельмени, только более «тугое». Лепешки раскатываются как можно тоньше. А дальше идут маленькие секреты. Готовые лепешки надо присыпать мукой и вывесить на веревку для просушки минут на пятнадцать. Подсохшие лепешки еще раз присыпать мукой, скатать в рулончик и нарезать тонкими кольцами. Когда колечки распустим, получится тонкая и длинная лапша.
• Еще один секрет этого чудесного супа. Свежую зелень надо добавлять не в кастрюльку, а в тарелки, перед тем как разлить суп. И последний нюанс — уже в наполненные тарелки кладется кусочек сливочного масла. Все. Можно кушать.

III) Соусы и маринады для приготовления крыльев

Конечно, можно насладиться вкусом приготовленных блюд из крыльев индейки в «рабочем порядке», но чтобы получить к этому еще и удовольствие от самого процесса приготовления этих блюд, надо самому готовить соусы и маринады, воздержавшись от покупок их в магазине. Потраченное время не пропадет зря.

Вустерский соус

Это больше приправа, чем соус, и используется в мясных блюдах, также может служить компонентом заправок для салатов.
В приготовлении соуса главный принцип — чувство меры. Главная сложность в приготовлении соуса — большое количество составляющих.

Ингредиенты:
Лук	+
Чеснок	две дольки
Анчоус	две штуки
Имбирь	+
Перец черный горошек	+
Семена горчицы	Три ложки
Соль	+
Кари	Половина чайной ложки
Корица	Одна палочка
Гвоздика	Половина ложки
Перец красный	Половина чайной ложки
Кардамон	+
Уксусная кислота	Две ложки
Соевый соус	Пол стакана
Тамаринд	+

Приготовление соуса

• Лук опускается в уксусный раствор на четыре-пять минут, потом мелко шинкуется. Подобным образом нарезается чеснок и сбрызгивается уксусом.
• В приготовленную чистую марлю кладется чеснок и корица, имбирь и лук, перец черный и красный, кардамон и гвоздика. Завернуть плотнее и завязать.
• В кастрюлю залить уксус и соевый соус, плеснуть немного воды, выставить на зажженную конфорку. Довести до кипения и тридцать минут кипятить на слабом огне.
• В отдельной посуде смешать кари, кусочки анчоуса и посолить. Получившуюся смесь добавить в общую кастрюльку с соусом и варить дальше.
• В стеклянную банку опустить мешочек со специями и залить в нее горячий соус, после чего закрыть банку крышкой.
• Охлажденный соус убирается в холодильник и неделю настаивается. Мешочек со специями надо отжимать каждый день.
• Через неделю готовый соус разлить по маленьким емкостям. Хранить его надо в холодильнике.

Сметанный соус

Один из самых простых и бюджетных по цене ингредиентов для приготовления — это сметанный соус, одинаково хороший и в мясных и в овощных блюдах. Есть несколько рецептов сметанного соуса, но для приготовления крыльев индейки больший интерес представляют два рецепта:

а) Чесночно-сметанный соус

• В глубокую тарелку положить сметану и майонез, затем тщательно перемешать.
• Надавить туда же чеснока, добавить перец, базилик и соль. Вновь все помешать.

б) Соус сметанный с хреном

Готовится соус таким образом

• Истирается хрен на мелкоячеистой терке и немного обжаривается в растительном масле.
• В эту же емкость с маслом и обжаренным хреном добавить уксус и лавровый лист и все посолить. Кипятить на низком огне три-четыре минуты.
• Заранее приготовленный классический сметанный соус смешивается с полученной смесью и варится еще пять минут на медленном огне.

Крылья индейки, как продукт полезный и вкусный, подкупает простотой приготовления и разнообразием повседневных и праздничных блюд. В равной степени они будут украшением семейного и праздничного стола.

Рецепты блюд с крылом индейки

Первые блюда

Не в каждой семье супы пользуются популярностью, но первое блюдо, приготовленное из крыльев индейки, заставит «домашних» пересмотреть свои вкусы. Ароматные, вкусные и главное — диетические — они поистине находка для хозяйки.

I) Рисовый суп из крылышек

Как приготовить?

1. Подготовить крылья. Помыть, разделить по суставам на части.
2. В трехлитровую кастрюлю залить воду и с закрытой крышкой поместить на подожженную плиту.
3. В кастрюлю запустить подготовленные крылья. Закрыть крышкой и оставить вариться.
4. Варить не менее получаса, периодически убирая пенку.
5. Морковь, луковицу промыть и очистить. Разделить на четыре части: морковь вдоль и пополам, и еще раз поперек, луковицу вдоль.
6. В кипящую воду забросить подготовленные овощи. Туда же добавить лаврушку и посолить.
7. Отрегулировать огонь на «средний», и варить два часа с закрытой крышкой. При необходимости можно долить воду, но только кипяченую.
8. Пока варятся крылья, почистить картошку и мелко ее порезать.
9. Рис промывается в проточной, теплой воде.
10. Вторую морковку, нашинковать тоненькими ломтиками.
11. Потушить нарезанные овощи в растительном масле пока они не станут мягкими.
12. Сварившиеся крылышки достать. Мясо отделить от косточек, мелко нарезать, вернуть в бульон.
13. Отправляем картофель в кастрюлю и продолжаем варить еще минут десять.
14. Добавляем рис и еще пятнадцать минут варим.
15. Отрегулировать огонь до минимума. Выложить в кастрюлю потушенные овощи. Закрыть крышкой на пятнадцать, двадцать минут.
16. Вареные лук и морковь достать, размельчить блендером и вернуть в суп.
17. Разлив супчик по тарелкам, бросить в них зелень.

II) Оригинальный супчик из крыла индюшки с китайской капустой

Как готовить?

1. Подготовленные индюшачьи крылышки натереть смесью перца с солью. Поместить в духовку на полчаса. Слегка обжарить до золотистой корочки.
2. Обжаренные крылья достать из духовки. Убираем мясо от косточек. Косточки вернуть в кастрюлю с кипящим бульоном, они дадут ему «крепость».
3. Мясо мелко покрошить, поместить на горячую сковороду с маслом, можно со сливочным маслом.
4. Слегка обжарив, влить яблочный уксус и закрыть кастрюлю. На «тихом» огне томить три минуты.
5. Очищенный сельдерей, «болгарский» перец, мелко изрезать, запустить в бульон. Минут двадцать отваривать до мягкости.
6. Помыть капусту, порезать, опустить в бульон. Поперчить и посолить.
7. Через минут двадцать уменьшить огонь как можно больше и добавить в кастрюлю зажарку из крыльев. Туда же можно влить сок оставшийся на противне от крыльев. Бульон слегка помутнеет, но будет вкуснее.
8. Пять минут томим с закрытой крышкой.
9. Подавать со свежей зеленью.

III) Суп томатный с рисом из индюшачьих крылышек

Как приготовить?

1. Отварить крылья до готовности. Мясо должно начать отслаиваться от костей.
2. Крылья достать. Бульон отцедить. Мясо отсоединить от костей и порезать.
3. В кипящий бульон сложить промытый рис.
4. Пока рис продолжает отвариваться, почистить морковь, лук.
5. Покрошить мелко лук, измельчить морковь на крупной терке.
6. На горячую сковородку, политую маслом растительным, поместить подготовленные овощи и обжарить на «медленном» огне.
7. Помидоры обварить крутым кипятком, удалить кожицу. Размолоть блендером. Перемешать с томатной пастой, можно то же блендером.
8. В бульон с рисом добавить пассивированные овощи на пять минут, сюда же перец, лавровые листики.
9. Спустя минут пять, отправить в кастрюлю получившееся пюре из помидор и томатной пасты. Варить еще пять минут.
10. Чеснок мелко покрошить или продавить через «чеснокодавку». Зелень мелко нарезать.
11. Сложить все в кастрюлю. Плиту выключить. Оставить томиться десять минут под закрытой крышкой.

Очень хорош со сметаной.

IV) Суп из индюшачьих крылышек с брокколи

Как приготовить?

1. Подготовленные крылья уложить в кастрюлю с водой. Поместить кастрюлю на огонь. Варить пятьдесят минут. Вынуть, освободить мясо от косточек, покрошить, вернуть назад в бульон.
2. Взять капусту, отделить «бутоны». Ножки и ствол крупно нарезать, отправить в кастрюлю к крылышкам. Через тридцать минут достать, измельчить блендером, полученное пюре добавить в бульон.
3. Когда вода закипит бросить листики лаврушки, перец горошком. Через двадцать минут лавровый лист извлечь. Бульон подсолить.
4. Картошку очистить, нарезать кубиками покрупнее.
5. Луковку, морковь почистить. Морковку порубить крупными кусочками или протереть на терке. Лук шинковать полукольцами. Венчики брокколи разделить на соцветия.
6. Картофель вместе с овощами и брокколи забросить в кастрюлю, не меньше двадцати минут варить. Бульон подсолить по вкусу.
7. После этого выключить плиту. Подождать с десяток минут, суп можно подавать на стол.
8. В тарелки бросить мелко резаную зелень, затем наливать суп.

V) Бульон из крыльев индейки

Простое, ароматное, диетическое блюдо и очень вкусное. Его можно пить из большой кружки, прикусывая слегка подсушенным хлебом, тонко намазав его сливочным маслом или кушать из тарелки, добавив туда ржаных сухариков.

Как приготовить?

1. Кастрюлю наполненную водой поместить на зажженную плиту. Положить в нее помытые крылья, лучше уже разделенные на части. Варить 45-50 минут. Снимать пенку.
2. Когда вода закипит бросить перец и лаврушку. Лавровый лист извлечь минуток через десять, пятнадцать.
3. Промыть, почистить морковку и луковку. Морковь крупно порезать. Лук мелко нашинковать. Отправить в кастрюлю за двадцать минут до окончания варки.
4. Крылья в бульоне можно подавать двумя способами. Целыми фрагментами, или мясо, отделенное от костей, добавляется в тарелку кусочками.
5. Зелень добавляется в тарелки перед разливанием бульона.

Вторые блюда с крильями индейки

Крылья индейки используются не только для приготовления первых блюд. Их не передаваемый вкус и нежнейшее мясо, если правильно пожарить или запечь, потушить с гарниром, доставят удовольствие даже гурману.

I) Крылья индюшиные, тушеные в овощном соусе

Готовить блюдо можно со всеми овощами, которые вам по вкусу: баклажаны, кабачки, цукини.

Как готовить?

1. Крылья вымыть и промокнуть бумажным полотенцем.
2. Разделить по суставам.
3. Лук, морковку очистить, нашинковать мелко.
4. В глубокую посуду влить масло, разогреть, опустить в него крылья и обжаривать пока не подрумянятся, периодически переворачивая.
5. Обжаренные крылья достать, а в емкость выложить порезанные лук, морковь и обжаривать две минуты.
6. Затем вернуть крылья обратно. Варить сорок минут на несильном огне.
7. По истечении сорока минут, извлечь крылья, а овощи в бульоне размешать блендером.
8. Крылья вернуть обратно и варить еще пять минут на приубавленном огне.
9. Перед тем как подавать, посыпать порции зеленью.

II) Крылья в глазури

Как готовить?

1. Приготовить маринад. В глубокой емкости растворить в соевом соусе сахар. Влить сок выжатый с одного лимона. Добавить специи, соль.
2. Крылья промыть, разделить на части по суставам. Надрезать кожу.
3. Крылья поместить в маринад, слегка обмять руками в маринаде, на двадцать минут поместить в прохладу (холодильник).
4. Извлечь крылья из маринада, плотно замотать пищевой пленкой, положить в холодильник на час.
5. В глубокой сковороде масло раскалить до кипения. В кипящем масле обжарить крылья до корочки, постоянно их переворачивая.
6. Как только корочка образовалась, огонь убавить. Влить в сковороду с крылышками остатки маринада и тушить минут двадцать на слабом огне, переворачивая, чтобы не пригорели.
7. Подавать можно отдельно или с гарниром.

III) Индюшиные крылышки печеные с овощами

Приготовить маринад

1. Из болгарских перцев убрать семена и плодоножки.
2. Очистить чеснок, лук от верхней кожицы. Помидоры обварить кипятком и снять шкурку.
3. Сложить все в емкость, добавить травы, горчицу, соль. Размельчить блендером до консистенции пюре.
4. Подготовленные крылья опустить в маринад и убрать в прохладу (можно в холодильник) на срок от двух до шести часов.
5. Подготовить овощи. С цукини срезать кожуру, у баклажана — хвостик. Все порезать кубиками.
6. В отдельной емкости, утятнице или глубокой кастрюле, смешать маринад с крыльями и овощами.
7. В разогретую духовку (200 градусов) поставить емкость под крышкой на полчаса. Через полчаса крышку снять и продолжать запекать еще полчаса.
8. В процессе приготовления периодически помешивать содержимое.

IV) Крылья — гриль. Индюшачьи крылышки на гриле

Вместо традиционных шашлыков предлагается изумительное по вкусу блюдо, идеально подходящее для пикников и дачных посиделок.

1. Приготовить маринад.
2. Смешать соус соевый, сироп шиповника. Добавить специи, соль.
3. Приготовить крылья к маринованию. Разделить на порции разрезав по суставам. На коже сделать поперечные надрезы до мяса.
4. Погрузить в маринад. Помять как следует руками, чтобы крылья лучше приняли маринад. Мариновать два часа.
5. Подготовить мангал с углями. Угли должны быть не крупными, закрывать все дно мангала ровным слоем. Одинаково рдеть без темных островков.
6. Выложить замаринованные крылья на решетку-гриль и поместить над жаром углей. Регулярно переворачивать, не давая подгореть или усохнуть.
7. По готовности снять. Проверить готовность крыльев можно, протыкая их ножом или вилкой. Сок, выступая, не должен быть розовым, только прозрачным.
8. Подавать на блюде. Зелень отдельно, пучками. Вино в бокалах.

V) Крыло индейки фаршированное

Необычное блюдо из крыла индейки для праздничного стола.

Необходимые продукты из расчета на четыре порции.

Приготовление

1. Аккуратно убираем косточки стараясь не проткнуть кожицу.
2. Снять с лука кожурку, полукольцами нарезать, жарить до золотистого цвета в масле растительном.
3. Печень порезать на кусочки, добавить в лук.
4. Чуть обжарить печень с луком.
5. Туда же добавить специи, куркуму, смесь перцев, имбирь. Посолить. Несколько минут обжаривать, потом убрать с огня и поставить охлаждаться.
6. Перемешать куриный фарш с печенью, добавить еще немного специй. Искрошить пару зубчиков чеснока и добавить в фарш.
7. Освобожденное от костей крыло, посолить, поперчить изнутри. Аккуратно заполните крыло фаршем, затем плотно зашейте кожу.
8. Почистить оставшийся чеснок, последнюю тонкую кожицу не убирайте. Обрежьте корешки и нижнюю часть головок. Ничего не выбрасывайте!
9. Возьмите посуду для запекания. Дно смазать маслом растительным. Обрезанные головки разложите по дну формы срезом вверх. На них выложить крыло.
10. Сверху уложить чесночные головки срезом вниз. Посыпать тмином.
11. На двадцать минут поместить в духовку, разогретую до 240 градусов. Должна появиться румяная корочка.
12. Через указанное время достать форму, влить полстакана воды. Упаковать в фольгу. Опустить температуру в шкафу до ста восьмидесяти градусов и запекать еще минут сорок.Новости партнеров

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

Одноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

Бывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

Кто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.

Осторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Проблемы подростков: как вести себя родителям

Подростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Крылья индейки тушить.

Как потушить крылья индейки

Продукты
Крылья индейки — 4 штуки
Морковь — 2 штуки
Сметана — 200 грамм
Вода — 1 стакан
Растительное масло — 2 столовых ложки
Соль и перец — по вкусу

Как готовить крылья на сковородке
1. Крылья индейки вымыть и обсушить, при необходимости общипать остатки перьев, натереть солью и перцем.
2. Разогреть сковородку, налить масло.
3. Выложить крылья индейки, жарить по 5 минут с каждой стороны на сильном огне до образования румяности.
4. Морковь очистить и нарезать кружочками.
5. Смешать воду со сметаной, залить крылья индейки.
6. Выложить морковь, ещё посолить и поперчить.
7. Накрыть сковородку крышкой и тушить 30 минут.

Крылья индейки содержат очень много жиров, поэтому их можно тушить вместе с картофелем, который пропитается индюшиными соками. Либо можно добавить при тушении другие овощи — брокколи, цветную или брюссельскую капусту, тыкву, кабачки. Добавлять овощи нужно в середине приготовления — так, чтобы они приготовились, но не разварились. Бульона в сковороде должно быть столько, чтобы полностью покрыли овощи.

В бульон, оставшийся при тушении крыльев, можно добавить немного муки — и слегка прогреть. Получится вкусный (и очень калорийный) соус.

Мясо индейки является очень полезным и вкусным продуктом. В кулинарии используются все части туши птицы, в том числе и крылья. Плечевая и локтевая части крыла могут выступать в качестве самостоятельной закуски, а также использоваться в сочетании с другими продуктами для приготовления различных супов и горячих блюд. Рецепты приготовления крыльев индейки будут рассмотрены более подробно в данной статье.

Крылья индейки чаще всего продаются в упакованном виде. На упаковке обязательно должен быть указан срок годности продукта, на который необходимо обращать внимание при покупке. Что касается типа упаковки, то лучше отдать предпочтение крыльям в вакууме. Также важно обратить внимание на оттенок кожи индейки. На поверхности крыльев не должно быть слизи, механических повреждений и темных пятен. Кожа должны быть светлая, желтоватого оттенка.

Лучше всего, если крылья будут охлажденными, а не замороженными.

Маринование

Этап маринования необходим для многих способов приготовления крыльев индейки, так как маринад позволяет получить мягкое и сочное мясо после термической обработки. Кожу можно проткнуть в нескольких местах кончиком ножа, чтобы маринад лучше впитался в мясо. Существует довольно большое количество вариантов маринада, при этом принцип его приготовления и маринования практически не изменен: сыпучие и жидкие компоненты соединяются друг с другом, в полученную смесь на несколько часов закладываются крылья. Для плечевой и локтевой частей туши птицы хорошо подходит простой маринад на основе горчицы. Для его приготовления потребуются следующие компоненты:

• дижонская или обычная горчица в количестве 70 граммов;
• две столовых ложки сока лимона;
• четыре больших ложки сметаны;
• щепотка молотого кориандра и белого перца.

Горчица смешивается с лимонным соком и сметаной до однородной массы. Смесь приправляется кориандром и перцем и еще раз перемешивается. Соль добавляется в маринад по вкусу. В полученную смесь помещают крылья и оставляют как минимум на два часа. Замаринованный продукт можно запекать в духовке или готовить на мангале.

Еще одним популярным вариантом маринада для индейки является медово-соевый и медово-апельсиново-соевый соусы. Для приготовления медово-соевого маринада необходимо смешать пять измельченных долек чеснока, большую ложку меда и две большие ложки соевого соуса. Смесь приправляется солью и перцем по вкусу, после чего в нее помещаются крылья для маринования. Второй соус отличается от первого только добавлением пары ложек апельсинового сока.

Как приготовить?

Для приготовления крыльев индейки подходят все популярные способы термической обработки продуктов. От выбранного способа в первую очередь зависит длительность приготовления. Время запекания продукта в духовке после продолжительного маринования составит порядка 40-45 минут. Температура в жарочном шкафу должна составлять 200 градусов. При этом данные показатели времени и температурного режима можно считать обобщенными, так как на приготовление крыльев оказывают влияние и другие факторы. Например, их размер, качество духового шкафа и рецептура блюда.

Запекать крылья можно как на противне, смазанном растительным маслом, так и в рукаве для запекания или фольге.

Приготовление на газовой плите займет больше времени, чем запекание в духовке. На тушение крыльев уходит порядка полутора часов. Жареные плечевые и локтевые части индейки можно готовить как на сковороде, так и на мангале. Если на углях можно легко довести продукт на готовности, то при использовании сковороды и газовой плиты рекомендуется обжаривать части туши птицы до румяной корки, а после отправлять в духовку. При приготовлении на сковороде кожа может слишком быстро зажариться, а мясо не дойти до готового состояния, поэтому крылья и доводят до готовности в духовом шкафу. Приготовить вкусные блюда из крыльев индейки не так сложно – главное, соблюдать пропорции основных ингредиентов и следовать рецептуре.

С картофелем

Плечевая и локтевая части туши птицы, запеченные с картофелем, являются полноценным горячим блюдом, которое можно подавать в качестве второго на обед или на ужин. Данный рецепт удобен тем, что не потребуется готовить отдельный гарнир для мяса, так как корнеплод уже будет являться хорошим дополнением. Для приготовления килограмма крыльев потребуются следующие продукты:

• 700 граммов картофеля;
• две большие ложки растительного масла;
• четыре столовых ложки майонеза;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

При желании также можно добавить универсальную приправу для картофеля или мяса. Перед запеканием крылья необходимо разрезать по суставам на порционные куски. Части туши необходимо хорошо посолить и поперчить, после чего поместить в майонез минимум на один час. После того как плечевая и локтевая части туши птицы промариновались в майонезе, можно приступать к подготовке картофеля. Клубни очищаются от кожуры и нарезаются крупными дольками. Корнеплод необходимо посолить, поперчить и полить маслом, после чего поместить в рукав для запекания.

На «подушку» из картофеля выкладывают куски туши индейки и завязывают пакет для запекания с двух сторон. Выпекается блюдо при температуре 200 градусов в течение часа. Чтобы клубни не подгорели в процессе приготовления, рукав с содержимым необходимо периодически переворачивать. К готовому горячему блюду можно подать татарский соус или барбекю.

Холодец

Классический вариант холодца подразумевает использование частей говяжьей или свиной туши. Однако индейка тоже хорошо подходит для приготовления данного блюда. Крылья индейки содержат много хрящевой ткани, что обеспечивает продукт отличными желирующими свойствами. Для приготовления холодца потребуются следующие продукты:

• крылья индейки в количестве шести штук;
• два бедра птицы;
• две средних моркови;
• пара луковиц;
• шесть горошин черного ароматного перца;
• лавровый лист в количестве пяти штук;
• соль по вкусу.

Перед тем как приступать к варке холодца, части туши птицы рекомендуется оставить отмачиваться в холодной воде на пару часов. Это позволит очистить мясо от загрязнений и получить светлый чистый бульон. Части туши птицы необходимо поместить в глубокую кастрюлю и залить чистой водой таким образом, чтобы она была выше на пять сантиметров. Содержимое кастрюли необходимо довести до кипения, после чего снять с поверхности бульона пену и убавить огонь до минимума. В емкость закладывают целые луковицы и морковь, а также душистый перец. Через два часа варки лук и морковь из кастрюли необходимо достать.

В общей сложности варить мясо необходимо порядка пяти часов. За час до готовности в кастрюлю можно добавлять соль и лавровый лист. После того как части туши птицы отварились, их необходимо достать из бульона, остудить и отделить мясо от костей. Мясо необходимо порезать на мелкие куски и смешать с измельченным чесноком. Кусочки индейки выкладываются в формы, где будет застывать холодец, и заливаются бульоном. Посуду с холодцом необходимо на ночь убрать для застывания в холодильник.

Индейка является диетическим продуктом. Из неё готовится множество блюд. Наиболее часто в кулинарии используются такие части голень и филе. Некоторые хозяйки предпочитают запекать тушку целиком. Сегодня мы поделимся секретами приготовления крыла индейки. Рецепт на любой вкус вы найдете в статье.

В глазури

Запечённые в духовке (особым способом) крылья станут прекрасным дополнением к пиву. Этот рецепт несложен, но мясу понадобится время, чтобы хорошо промариноваться. Итак, приступаем к практической части.

Для маринада, которого хватит для 6 крыльев, понадобится: 170 мл соевого соуса, по 15 мл острого соуса и арахисового масла, 110 мл винного уксуса, 120 мл меда, головка чеснока, немного тертого имбиря и зеленого лука. Сначала нужно разрезать крылья индейки по суставу на 2 части.

Все другие ингредиенты необходимо смешать. Полученным маринадом заливаем птицу. Ее нужно поместить в стеклянную посуду (с крышкой) или плотный целлофановый пакет. Мясо должно находиться в маринаде от двух до четырех часов. Затем крылья выкладываются на противень и запекаются в духовке до готовности (около 50 минут). Оптимальная температура — 200 градусов. Чтобы получились вкусные крылья индейки в духовке, рецепт рекомендует раз в 10 минут поливать их маринадом.

Суп

Хотите порадовать семью наваристым первым блюдом? Индюшачьи крылья прекрасно подходят для приготовления супа. Из ингредиентов понадобится: полкило крыльев, яйцо, мука, чеснок, чёрный перец и лавровый лист. Каждое крыло необходимо разрезать на 3 части и сварить их в подсоленной воде до готовности (1,5 часа). После этого добавляются специи и через четверть часа крылья перекладываются на тарелку. Мясо нужно отделить от костей.

Для заправки необходимо приготовить лапшу. Тесто делается из яйца, 250 мл воды, соли, муки и ложки сметаны. Из смеси раскатываются 4 лепёшки, каждая из которых нарезается ровными полосками. Лапша варится в отдельной кастрюле до готовности. Затем она порционно раскладывается по тарелкам, добавляется мясо и заливается бульоном, для красот добавляется зелень.

Индейка с овощами

Простой и вкусный ужин на двоих можно приготовить с добавлением к птице овощей, находящихся под рукой.

Понадобится 3 клубня картофеля, 1 морковь, чеснок, оливковое масло и чёрный перец.

По рецепту приготовления, крыло индейки нужно помыть и обсушить. Положить в форму для запекания и готовить в духовке 20 минут. Температура — 200 градусов.

Овощи нужно порезать кусочками, лук полукольцами и добавить их к индейке, зубчики чеснока не требуют измельчения. В рагу добавляется масло, соль и перец. Блюдо помещается обратно в духовку, температура должна быть снижена до 190 градусов. Чтобы мясо не пересохло, форму необходимо накрыть крышкой. Готовить около 50 минут. Если хочется, чтобы овощи были очень мягкими, нужно подержать рагу в духовке ещё четверть часа.

В рукаве

Рецепт крыльев индейки, запечённых в рукаве с овощами прост, а результат не разочарует.

Птицу (2 крыла) необходимо сначала замариновать. Для чего нужно смешать по 1 ст. л. меда, соли, бальзамического уксуса, оливкового масла. Из сухих специй нужно добавить по половине чайной ложки кориандра и чёрного перца. Для пикантности используется 2 ст. л. острого соуса «Чили».

Овощная композиция включает 1 кг картофеля, 3 болгарских перца, 1 морковь и 2 головки лука.

Сначала необходимо смешать все составляющие маринада. Если мед очень густой, его нужно растопить. По рецепту, крылья индейки обмазываются маринадом, укладываются в миску и накрываются пищевой пленкой или крышкой и помещаются в холодильник. Чтобы они хорошо промариновались, необходимо выдержать их в течение 6 часов.

Картофель нарезается дольками, морковь и лук полукольцами. Очищенный перец режется на полоски. Овощи следует перемешать, посолить и полить растительным маслом. Затем они складываются в рукав для запекания, на них кладутся крылья и поливаются остатками маринада. Запекать нужно в духовке около полутора часов. Рекомендуемая температура — 180 градусов. Затем противень с рукавом извлекается из духовки. Прозрачный пакет аккуратно разрезается сверху, а крылья переворачиваются. После этого следует вернуть блюдо в духовку еще на полчаса.

Существует много способов приготовления крыльев индейки. Рецепты разнообразны по используемым компонентам и вариантам термической обработки. Выбор только за вами!

Запеченные крылышки индейки | Рецепты I Heart

Вкусные нежные крылышки индейки, запеченные и приправленные до совершенства!

Привет, ребята! Итак, как многие из вас знают, в прошлое воскресенье я начал свою серию Дня Благодарения. Первым рецептом был чизкейк из сладкого картофеля. Если вы пропустили, обязательно посмотрите это! В этом посте я покажу вам, как приготовить САМЫЕ ЛУЧШИЕ крылышки из запеченной индейки!

Крылышки индейки идеально подходят для людей, которые не хотят делать целую индейку, или, может быть, вашей семье, как крылышки.На изготовление крыльев уходит гораздо меньше времени, и они стоят намного меньше (Боже, вы видели цену за этих целых индюшат ?! 40 долларов и выше? Разве ни у кого нет на это времени!).

Эти крылья очень легко сделать, и они надежны! Попробуйте!

Лучшие запеченные крылышки из индейки

Эти восхитительно нежные запеченные крылышки индейки идеально приправлены! Это прекрасное праздничное блюдо, которое легко приготовить, и оно понравится всем.

Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово Запеченные крылышки индейки

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Порции 4 порции

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

• 2,5 фунта крылышки индейки, разрезанные на части, если куплены целиком
• 1 большой лимон, разрезанный на 4 дольки
• 2 столовые ложки оливкового масла, вы можете заменить его растительным маслом
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 2 чайные ложки приправы с солью или без соли
• 1 чайная ложка измельченного лука
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 1/2 столовой ложки паприки
• 2 чайных ложки хлопьев петрушки
• 2 чайных ложки приправы для птицы
• 2 1/2 чашки индейки или куриный бульон или даже вода

Инструкции

• Очистите крылышки индейки, затем натрите все поверхности крыльев дольками лимона.

• Затем поместите крылышки в большую миску или блюдо и сбрызните их оливковым маслом.

• Посыпьте крылышки всей приправой, затем натрите приправой крылья.

• Достаньте крылышки из миски и положите их в форму для запекания, смазанную маслом.

• В чаше, в которой были крылышки, будут остатки приправ. Налейте в миску 2 1/2 стакана бульона или воды, перемешайте, затем налейте бульон или воду в форму для запекания.

• Накройте форму для запекания и готовьте крылышки в духовке при температуре 350 F в течение от 1 и 1/2 часов до 2 часов

• Периодически вынимайте крылышки из духовки и поливайте.

Видео

Легкий рецепт запеченных крылышек индейки

Отличный материал! Я делал это как минимум 3 раза, и все время было одинаково вкусно. Я, однако, приправляю крылышки индейки по-своему, так как у меня нет приправы для птицы (приправы солью, базиликом, порошком чили, луковым порошком, белым молотым перцем и гранулированным чесноком). У меня также никогда не было консервированных сливок в своей кладовой, поэтому я делаю свою простую замену: Домашний крем из «чего-то». Основа: 2 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки универсальной муки 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия 1/2 стакана низкого -жирное или обезжиренное молоко соль и перец по вкусу (или куриный бульон) Растопить масло.Вмешайте муку; продолжайте помешивать, пока он не станет однородным и не начнет пузыриться. Снимите с огня и добавьте куриный бульон и молоко понемногу, помешивая, чтобы смесь оставалась однородной, пока она не загустеет. Надеюсь это поможет!

Эти крылышки индейки были такими вкусными; Единственные слова моего мужа были … ОМГ. Рецепт тоже было очень легко приготовить.

Впервые готовят крылышки индейки. Рецепт получился идеальным! Так вкусно. Я был так взволнован, что кто-то так щедро поделился этим сокровищем. Спасибо!!

Я всегда делал свои крылышки / порции индейки таким же образом, и они всегда получаются восхитительно !!! Иногда я готовлю их в мультиварке.Попробуйте также запекать луковый суп Lipton в течение 1 часа, исключите соль и приправу для птицы, затем добавьте крем грибного супа и запекайте еще час. Отлично также …

Используйте куриный бульон вместо воды.

Было однозначно хорошо !!! Я использовала смесь лукового супа Lipton, перец, черный перец, галловую соль, толченый перец и немного соли приправы. Потом запекала в грибном креме. Моей семье понравилось это с черным горошком, засахаренным ямсом, макаронным сыром и окра. Закончил кусочком кукурузного хлеба.

Их можно приготовить без грибного крема. Обильно приправить солью, перцем, чесночным порошком, луковой солью, шалфеем и болгарским перцем. Посыпать мукой и перемешать. Сверху посыпьте мукой и добавьте куриный бульон (или воду). Количество добавляемого вами бульона (или воды) будет зависеть от того, сколько у вас будет соуса. Накрыть фольгой и варить при 350 градусах 1 1/2 часа. Снимите фольгу и готовьте еще 1 час (1 1/2 часа, если вы действительно хотите, чтобы она упала с кости).

На самом деле это моя фотография.Я приказал мяснику разрезать крылышки, затем приправил их и сначала поджарил в чугунной кастрюле. Затем следовал инструкциям. Я добавила лук и перец, не накрывая его, перед запеканием. Затем добавили суп в соответствии с инструкциями и накрыли его крышкой, чтобы он закипел. Это мой любимый рецепт из индейки, и я его постоянно готовлю.

Думаю, кто-то отредактировал рецепт и изменил его обратно. рецепт не имеет смысла, но я ему следовал. по рецепту — Запеченный «под крышей» с водой 1 ч. до подрумянивания — крылышки запарились и стало больше жидкости, потом не подрумянились………………. по рецепту — Запеченное «без крышки» с соусом 1 ч. Пока не приготовили — соус просто высох, и это было не очень привлекательно. закончилось приготовлением крылышек индейки на пару с подсушенным соусом

Рецепт задушенных крылышек индейки — Coop Can Cook

С тех пор, как я опубликовал свой рецепт жареных крылышек индейки, меня засыпали запросами рецептов жареной версии. Наконец-то он здесь! Это настоящая комфортная еда! Нежные и сочные крылышки индейки в густой пикантной коричневой подливке! А подливку готовят с нуля из кастрюль.Я упорно трудился, чтобы сделать этот рецепт простым и легким!

Spice it Up!

Все знают, что Я ОБОЖАЮ хорошую смесь специй. И у нас точно есть такие крылья! Не слишком соленый и совсем не острый. Но, тем не менее, супер ароматный. Я использовала свою любимую приправу для птицы. Не стесняйтесь использовать свое.

Wangz против Wings

Мясной отдел моего местного продуктового магазина нарезает мои крылышки или WANGZ! Аллилуйя! Это экономит мне время. Не беспокойтесь, если ваши крылья целы.Все, что нужно — это быстро порезать суставы. В чем разница между крыльями и вангзом? Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как я их взбудораживаю!
Я люблю добавлять тонкие ломтики лука, болгарского перца и масла. Это добавит тонны аромата во время выпечки. Масло также помогает смягчить мясо и сохранить его влажным. Так что не держите нас на этом!

Это все подливка, детка!

После того, как крылышки запекались какое-то время, я сливаю со сковороды капли. Я использую жир сверху капель для подливки.Смешайте это с мукой, и у вас получится потрясающий соус! Отличный ру — это основа идеального соуса!

По моему рецепту получится мясо крылышек индейки, которое буквально соскальзывает с кости! Подливка еще больше загустеет и прилипнет к ванне! Я подаю все это с рисом. Добавьте немного овощей и кукурузного хлеба для хорошей меры и ДОБРО ПОЕСТИ!

Рецепт задушенных крылышек индейки

Южный стиль, нежные и сочные крылышки индейки, задушенные густым пикантным домашним соусом, приготовленным из капель со сковороды!

Крылья индейки:

• 6-8 разрезать крылышки индейки
• 2 TBS приправа для птицы Я использую Chef Paul’s Poultry Magic
• 1-2 TBS Креольская или каджунская приправа Я использую Затараин
• 1 TBS луковый порошок
• 1 TBS перец
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка сельдерея соль
• 1 TBS Акцент по желанию
• 1 лук нарезанный
• 1 болгарский перец нарезанный
• 1/2 придерживаться несоленого масла тонко нарезать

Соус:

• Сковорода капает с крыльев
• 1/2 чашка мука общего назначения
• 3 чашки куриный бульон или бульон
• 2 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• Соль и перец для вкуса

Крылья индейки:

1. Разогреть духовку до 350 ° F

2. Крылышки промыть и обсушить бумажными полотенцами

3. Смешайте все специи в небольшой миске

4. Посыпьте крылышки индейки специями и перемешайте крылышки, чтобы они покрылись равномерно.

5. Распылитель и большая сковорода с антипригарным спреем для приготовления пищи

6. Положите крылышки на сковороду

7. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец и масло.

8. Накройте противень алюминиевой фольгой

9. Выпекать 1 час 15 минут

10. Вынуть противень из духовки

11. Слейте капли из кастрюли в миску или мерную чашку.

12. Положите крылышки обратно в духовку, пока будете готовить соус.

Соус:

1. Используйте чашу-сепаратор жира или снимите 1/2 стакана жира с верхней части сковороды. Оставьте остаток капель.

2. Перелейте жир в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.

3. Вмешайте муку в течение 2-3 минут, пока мука не пропарится

4. Залейте куриный бульон, взбивая

5. Затем влейте оставшиеся капли.

6. Добавьте луковый и чесночный порошки

7. Продолжайте помешивать, пока подливка не загустеет; около 3 минут. (Загустеет в духовке)

8. Снять с огня.

9. Попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.

10. Полить крылышки соусом.

11. Снова накройте противень фольгой.

12. Выпекать еще 30-40 минут * или пока крылья не станут мягкими и полностью приготовленными

13. Подавать с теплым рисом

14. Наслаждайтесь!

* Размеры крыла индейки различаются. Выпекайте крылышки, пока они не станут мягкими.Это время может отличаться. Мои крылья могут быть меньше твоих. Может потребоваться дополнительное время.

Комментарии

комментария

Сообщение навигации

Крылышки индейки и сток индейки

Крылышки индейки были сюрпризом на моей кухне! Я делал крылышки для бульона из индейки, и мне они так понравились, что они стали рецептом, который мы с нетерпением ждем каждый год!

Хотел бы я найти крылышки индейки круглый год, но я могу найти их только во время курортного сезона, где я живу.Мы относимся к ним как к гигантским куриным крылышкам — такие хрустящие и ароматные — ОБЯЗАТЕЛЬНО! А на крылышке индейки намного больше мяса, так что это немного похоже на обман. 🙂

Они также запекаются (в рецепте есть хитрость, чтобы сделать их хрустящими!), Так что не нужно иметь дело с брызгами жирного мусора… И только немного полезнее, чем их жареный вариант.

Рецепт запеченных крылышек индейки

• Разогрейте духовку до 375 градусов.
• Промокните крылышки индейки насухо, смажьте их оливковым маслом, затем приправьте приправой для птицы и кошерной солью и перцем.
• Выложите крылышки индейки в форму для запекания. Крылья собираются выделять сок, поэтому вы хотите, чтобы они были в кастрюле с боками, чтобы сок не растекался! Накройте их фольгой и поставьте в духовку.
• Выпекать 30 минут.
• Выньте крылышки индейки из духовки, увеличьте температуру духовки до 425 градусов, снимите фольгу и снова поставьте в духовку еще на 30 минут.
• Когда вы достанете их из духовки, у вас должны получиться красивые хрустящие крылышки! Украшайте их, как куриные крылышки! Добавьте их в свой любимый соус с морковью и сельдереем или ешьте прямо из духовки.

Крылышки индейки и запасы индейки

Я не могу решить, являются ли крылышки индейки или индейка самой важной частью этого рецепта 2 к 1. Крылышки индейки — это потрясающие, хрустящие, мясистые кусочки чуда. Но бульон из индейки сделает ваше праздничное приготовление намного проще!

Не нужно ждать, пока индейка приготовится, когда вам нужен бульон для других рецептов — потому что это просто делает Турцию холодным отпуском, а кто этого хочет! И никакого бульона, купленного в магазине, когда вам действительно нужен самый насыщенный и вкусный бульон, потому что все, кого вы любите, находятся за вашим столом.Хорошая новость заключается в том, что рецепт крылышек индейки очень прост, а бульон из индейки буквально готовится сам в мультиварке.

Нам нравятся эти крылышки индейки прямо из духовки, добавленные в соус из жареных перцовых крылышек или посыпанные тем, что мы, южане, называем перечным соусом. Это не острый соус, хотя он острый, и это соус. По сути, это самые острые перцы, которые вы можете найти (например, такие острые, что заставят вас плакать), разрезанные пополам с оставшимися семенами, немного соли для маринования, несколько целых горошин перца — и пора перцам ароматизировать уксус.Сбрызните горячим уксусом все, что вам нужно. Будьте осторожны, если вы никогда этого не делали … просто говорите.

Ложа индейки Крылышки в мультиварке

Когда закончите, облизывайте крылышки индейки пальцами. Вылейте остатки сковороды, остатки костей и крылышки в мультиварку. Добавьте 2-3 моркови, нарезанных на несколько частей, лук, разрезанный на четвертинки, горсть петрушки, кусок сельдерея или любую комбинацию овощных принадлежностей, которые можно использовать в бульоне для индейки.Налейте воду, накройте крышкой, включите мультиварку и ложитесь спать. Будьте готовы проснуться среди ночи голодной… <- как хорошо пахнет!

Этот рецепт требует приправы для птицы. Если это не то, что вы держите под рукой в ​​ящике для специй, это легко сделать самому. Вот быстрый рецепт!

Крылышки индейки и сток индейки

Эти крылышки индейки запеченные, а не жареные. Но супер хрустящая и насыщенная на вкус. Затем используйте остатки, чтобы приготовить лучший бульон из индейки… идеально подходит для домашнего супа или заморозить его перед приготовлением к празднику.

Курс: Основные блюда

Кухня: Американец

Ключевое слово: праздник, индейка, бульон из индейки, бульон из индейки, крылышки индейки

Порции: 4 порции

Калорийность: 804,34 ккал

Автор: Синтия Русинкович

Состав

• 8 Целые крылышки индейки
• 1/4 чашка оливковое масло
• 3 столовая ложка приправа для птицы
• кошерная соль и перец по вкусу
• морковь, лук, сельдерей, петрушка, при приготовлении бульона из индейки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Поместите крылышки индейки в большую форму для запекания или на противень, помня, что индейка выделяет сок, и вы не хотите, чтобы они переезжали — так что это должна быть сковорода с бортиками!

3. Смажьте обе стороны крыльев оливковым маслом. Посыпать приправой для птицы, посолить и поперчить. Накройте крылышки фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.

4. Выньте крылышки из духовки, увеличьте температуру духовки до 425, снимите фольгу и снова поместите их в духовку еще на 30 минут.Это должно дать вам красивые хрустящие крылышки! Относитесь к ним так же, как к куриным крылышкам. Перемешайте их в соусе крылышки, в остром соусе, во всем, что вам нравится. Но они же вкусные прямо из духовки !!

5. СДЕЛАЙТЕ ЗАПАС ИНДЕЙКИ с остатками костей и каплями со сковороды! Вылейте остатки сковороды, остатки костей и крылышки в мультиварку. Добавьте 2-3 моркови, нарезанных на несколько частей, лук, разрезанный на четвертинки, горсть петрушки, кусок сельдерея или любую комбинацию овощных принадлежностей, которые можно использовать в бульоне для индейки.(Это отличный способ очистить ящик для овощей! Известно, что я использую ботву моркови!) Заполните мультиварку водой до верха, поставьте на слабый уровень и дайте готовиться всю ночь. На следующее утро выключите мультиварку и дайте ему остыть, пока вы не сможете обработать бульон и не обжечься. Используйте кухонный паук (или шумовку), чтобы удалить большие части костей индейки и овощей. Поместите ситечко или марлю поверх вашей банки Ball or Mason и разлейте бульон в чистые банки.Ситечко удалит все остатки, которые вам не нужны. Закройте банки крышками и поместите их в холодильник или морозильную камеру. Количество бульона, которое у вас останется, будет зависеть от размера вашей мультиварки. У меня есть гигантский бульон, и я отложил более 3 литров самого ароматного бульона из индейки, сделанного из вещей, которые в противном случае я бы выбросил в мусорное ведро. Принесите на праздник готовку !! Я готов!

Примечания к рецептам

Примечание: крылышки индейки различаются по размеру.На большие крылья потребуется немного больше времени. Убедитесь, что температура птицы достигает 165 градусов, когда температура измеряется в самой толстой части крыла. Мясо должно быть белым, а не розовым.

Пищевая ценность

Крылышки индейки и сток индейки

Сумма на порцию

калорий 804,34 Калорий в составе жира 504

% дневная стоимость *

Жир 55,99 г 86%

Насыщенный жир 13.21 гр.

Клетчатка 0,34 г 1%

Сахар 0,09 г 0%

Белок 69,65 г 139%

Витамин A 116,69IU 2%

Витамин C 0.36 мг 0%

Кальций 77,91 мг 8%

Железо 5,46 мг 30%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

БОЛЬШЕ ИЗ MYNOURISHEDHOME

Мультиварка задушила крылышки индейки — Philly Jay Cooking

Нежные, пикантные, соул-фуд крылышки индейки. Приготовленный на медленном огне в мультиварке с луком, перцем и подливкой. Сочный, сытный и вкусный.Идеальное блюдо для зимнего вечера

Привет, ребята, это Джей вернулся с еще одним рецептом еды для души, и сегодня я покажу вам, как я готовлю свои крылышки индейки в мультиварке. Это блюдо — идеальное удобное блюдо для приготовления в холодное зимнее время года. Если бы рядом со словом «СЕРДЦЕ» была фотография, там была бы тарелка с этими пикантными костяными крылышками индейки! Эти плохие парни настолько хороши, что заставят вас говорить на языках, лололол. Они будут, я СЕРЬЕЗНО !!!

Тушеные крылышки индейки были основным блюдом, которое мои родители часто готовили на ужин, особенно зимой.Мы всегда ели их на ужин в воскресенье вечером после церкви. Мне больше всего в них нравился пикантный соус со вкусом индейки. Мои родители использовали воду для приготовления соуса, и это было хорошо, но я обнаружил, что использование бульона из индейки лучше, потому что он усиливает аромат индейки в подливе.

Теперь позвольте мне вас предупредить, вам нужно будет держать под рукой влажную ткань, пока вы их будете есть, потому что ваши руки будут горячим липким месивом из-за капель подливки и облизывания пальцев, которые собираются прекратить. Это единственное, что мне не так сильно нравилось в этих восхитительных крылышках… все становится ОЧЕНЬ БЕСПЛАТНЫМ, когда ты их ешь, ха-ха.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИХ В КРОКПоте: Приготовление их в мультиварке позволяет вам убирать в доме, выполнять некоторые другие родительские обязанности или охладиться и посмотреть игру, не возвращаясь на кухню и обратно. убедитесь, что гудок не горит. Это просто менее трудоемко.

Когда я был молод, я хорошо помню, как сильно мои бабушка и тетя Пэм ненавидели большие крылья гигантского размера.Они называли их крыльями размера «BABY ARM» лололол, поэтому, когда мы ходили по магазинам и заказывали курицу или индейку, я всегда слышал, как они просят мясника выбрать крылышки меньшего размера. По их словам, большое мясо было неестественным и наполненным стероидами !!!!

В любом случае, это супер вкусно, несладко и вкусно. Хорошая теплая еда для души в бодрые холодные зимние месяцы. Пожалуйста, попробуйте и оставьте комментарий ниже, чтобы сообщить мне, какими они оказались для вас! Я думаю, ты их полюбишь!

Наслаждайтесь позже!

PBJ ~

Распечатать значок часов

---

Описание

Нежные, пикантные, в стиле соул-фуд Крылышки индейки… Приготовленные на медленном огне в мультиварке с луком, перцем и подливой.Сочный, сытный и вкусный. Идеальное блюдо для зимнего вечера.

---

2 фунта крылышек индейки
1 стакан лука, крупно нарезанный
1/2 стакана крупно нарезанного зеленого перца
2 столовые ложки масла
4 столовые ложки универсальной муки
10 унций куриного супа Кэмпбелла
1 стакан индейки
Приправы 2 чайных ложки Соль
1 чайная ложка порошка чеснока
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки молотого шалфея
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного розмарина
1/2 чайной ложки черного перца

---

1. Разогрейте мультиварку: Включите сильный огонь и накройте крышкой.
2. Приправьте крылышки индейки с обеих сторон.
3. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь (7) и добавьте сливочное масло.
4. Когда растопится, добавьте крылышки индейки и обжарьте с каждой стороны в течение 3-4 минут, затем добавьте их в мультиварку.
5. Добавьте лук и перец в сковороду и обжарьте в течение 2 минут, затем добавьте в мультиварку с крылышками индейки.
6. Суспензия для подливки: Смешайте бульон из индейки, куриные сливки и муку, затем хорошо перемешайте.
7. Перелейте суспензию в мультиварку над крылышками индейки, накройте крышкой и готовьте от 3 1/2 до 4 часов.

Банкноты

* Если вы хотите, чтобы крылья падали с костей, варите 4 часа.

---

Ключевые слова: phillyjaycooking, Phillyboyjay, Рецепт крылышек индейки в медленноварке, Крылышки и соус из индейки в медленноварке, Крылышки индейки в медленноварке, Рецепт крылышек индейки медленного приготовления, Крылышки индейки в медленноварке, Крылышки индейки в мультиварке, задушенные крылышки индейки в мультиварке

Рецепт задушенных крылышек индейки

Почему это работает

• Влажный рассол наполняет крылья и тщательно их приправляет.
• Рукс средне-темного цвета, хорошо сбалансированные приправы и специи, а также классические ароматические вещества придают традиционный вкус индейки.

Выросший на юге, я ел крылышки индейки примерно так же часто, как курицу или рыбу в обеденном цикле моей семьи. У каждой семьи был свой особый способ их приготовления: некоторые сначала отваривали крылышки, чтобы они были нежными; моя бабушка делала свое с небольшим количеством болгарского перца и лука и делала кашицу, чтобы получилась жидкая подливка, которую мы поливали и ели с рисом; и одна хитрость, которую я недавно узнал, — это использовать смесь сухого французского лукового супа в соусе для получения большего аромата без особых усилий.

Независимо от этих различий, крылышки всегда запекаются в духовке, готовятся в собственном соку и приправах — этот метод тушения и придушения крылышек в их собственном густом соусе делает приготовленное мясо гораздо более ароматным и менее вероятным. высохнуть, чем типичная индейка на День Благодарения. Кроме того, их размер намного лучше для приготовления пищи в небольших количествах (и для хранения остатков).

В этом рецепте крылышки сначала замачивают во влажном рассоле с солью, коричневым сахаром и несколькими травами и специями.Влажный посол — это не метод, который часто рекомендует Serious Eats для индейки, но он хорошо работает с крыльями: они меньше и имеют большую площадь поверхности по сравнению с более крупной птицей или жареным, что позволяет соли и ароматизаторам оказывать большее влияние , плюс добавленный вес воды, полученный во время посола, гарантирует сочность даже после долгого приготовления (и эти выделяющиеся жидкости в любом случае просто попадут в соус — никакого вреда).

После этого я обжариваю крылышки в голландской духовке, а затем добавляю ароматные овощи, такие как лук, морковь и сельдерей.Когда они станут мягкими, я перекладываю овощи в миску и использую ту же емкость, чтобы приготовить простой соус, взбитый с жареным коричневым соусом ру и небольшим количеством куриного бульона. Затем овощи, подливка и крылышки отправляются в духовку для тушения до тех пор, пока крылышки не станут мягкими, а подливка не загустеет должным образом, частично благодаря заправке, а частично благодаря коллагену в крыльях, который распадается во время приготовления в соус. -улучшающий желатин.

Что касается самих крыльев, их продают в большинстве магазинов, но обычно лучшие из них можно найти у местного мясника.Дома, на юго-востоке, я мог круглый год находить крылышки индейки; оба крыла целиком и раздвоены. Но здесь, на юго-западе, где я сейчас живу, они гораздо более сезонные. Лично я предпочитаю покупать маленькие крылья и барабаны с остальными насадками. Огромные крылышки, которые вы найдете на местной ярмарке штата, по-прежнему восхитительны, но их приготовление займет больше времени и, по крайней мере, на мой взгляд, они не имеют такой нежной текстуры или глубины вкуса.

Рецепт хрустящих крылышек индейки (запеченные в духовке)

Поделиться — это забота!

Рецепт хрустящих запеченных крылышек индейки, успокаивающий и невероятно вкусный! Узнайте, как легко и просто приготовить крылышки индейки!

Супер простой рецепт запеченных крылышек индейки, состоящий всего из трех ингредиентов и всего лишь нескольких этапов приготовления.

Я всячески готовил индейку! Часто целая индейка. И, кроме головы и лап, я приготовила любую часть птицы, которая есть. Включая субпродукты, такие как сердце, печень или желудки, все кости, шею и крылья птицы.

Я жарил бедра, голени или грудку, я использую кости для приготовления бульона или костного бульона, я делаю гуляш, жаркое или супы, я делаю тушеное мясо из желудка, жарю печень, готовлю части птицы по-голландски духовка, чугунная сковорода, фритюрница или мультиварка и так далее.

Я часто беру крылышки, чтобы приготовить бульон, а затем фрикасе с индейкой, но недавно я начал их жарить. Если вам нравятся куриные крылышки (а кто не любит?), Вам обязательно понравится этот рецепт крылышек индейки.

На вкус они такие же вкусные, как и курица, но на косточках больше мяса, кожа более хрустящая, пальцы липкие … Так хорошо, у меня слюнки текут от одной мысли об этом!

Состав

Крылышки индейки :

• Они могут быть действительно большими или обычными, что намного больше, чем куриные крылышки, но не такими большими, как гигантское крыло (только одно), которое я использую для приготовления бульона и фрикасе, достаточного для того, чтобы накормить четырех человек.
• Для этого рецепта я использую кусочки обычного размера, которые весят около 600 г каждая, так что все еще довольно большие.
• Трех крыльев общим весом около 2 кг / 4,4 фунта было достаточно, чтобы накормить 4 взрослых особей.

Сухое руб:

• Я часто использую лимонный перец (если он у меня есть).
• В противном случае используйте свой любимый сухой крем, домашний или купленный в магазине.
• Или сделайте сухой массаж, смешав чесночный порошок, сладкий (или острый) перец, соль и перец.
• И если вы не хотите использовать какие-либо специи, соль и перец — все, что нужно, блюдо все равно будет восхитительным.

Другие ингредиенты: оливковое масло, немного куриного или индейного бульона.

Как испечь крылышки индейки?

Этот рецепт не может быть проще, единственный шаг, требующий небольшого усилия, — это разделение крыльев по стыку, если они еще не обрезаны.

Как отделить крылья на стыке?

• Положите крыло целиком на разделочную доску и разрежьте кожу и мясо вокруг стыка, чтобы они немного открылись.
• Возьмитесь за крыло обеими руками и сломайте его в месте соединения. (1, 2)
• Две части, вероятно, все еще будут прикреплены здесь и там. Снова возьмите нож и обрежьте их, чтобы полностью освободить их. (3)
• Теперь у вас есть крылышко и друметт. (4)

Как жарить?

• Поместите детали в большую и более глубокую форму для жарения. (1)
• Хорошо протрите их маслом.
• Сбрызнуть сухим маслом и руками тщательно смазать специями.(2)
• Налейте около 250 мл / 1 стакан горячего бульона в форму для запекания, убедившись, что вы вылили его вокруг мяса, чтобы не смыть приправу. (3)
• Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа. (4)
• Снимите фольгу и продолжайте запекать в течение 45 минут или до тех пор, пока кожица не станет хрустящей, а мясо не прожарится.
• По истечении этого времени они должны быть готовы. Однако, если они намного больше, чем те, которые я использовал, обязательно проверьте.
• Самый безопасный способ проверки — использовать термометр для мяса, внутренняя температура должна быть 74 градуса по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту.
• Если у вас нет термометра, сделайте небольшой надрез в самой толстой части крыла, сок должен стекать прозрачно, мясо должно быть мягким, а кожица коричневой и хрустящей.

Вот и все! Легкий рецепт, дешевый и удобный, настолько хороший, что может заменить целую индейку на День Благодарения! Поверьте, никто не будет жаловаться!

Что делать с оставшимися костями?

Никогда не выбрасывайте их, из них получаются самые замечательные запасы.Если у меня их не хватает за один раз или нет времени сразу приготовить бульон, я замораживаю их до тех пор, пока не наберусь достаточно.

• Чтобы сделать запас, поместите кости в большой горшок.
• Вы можете добавить кусок свежего мяса (еще одно сырое крылышко, несколько куриных крылышек или 1-2 куриных окорочка). Однако это не обязательно, вы можете приготовить отличный бульон, используя только жареные или свежие кости.
• Добавьте 2 моркови, 1 большую луковицу, кусок сельдерея или 3-4 стебля сельдерея, горошины перца и другие специи, если хотите.Я всегда добавляю гвоздику, душистый перец и ягоды можжевельника, а иногда и семена фенхеля.
• Залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне не менее 4-5 часов, а затем до 12.
• Чтобы приготовить костный бульон, варить на медленном огне 24 часа.

Можете ли вы их разогреть?

Определенно! Поместите их на противень или в форму для запекания и разогрейте в духовке примерно до 180 градусов по Цельсию / 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется, примерно 20 минут, но проверьте.

С чем подавать?

Обожаю запеченные крылышки индейки с картофельным пюре.И любые овощи, от вареной или жареной брюссельской капусты или брокколи до свежих зеленых салатов.

Вы также можете подавать их с жареными картофельными дольками или кукурузной мукой, морковным рисом или рисом для барбекю.

Еще рецепты из индейки:

Нога медленного приготовления в духовке

Жаркое из бедра с тыквой

Крем-суп из индейки

Остатки Ризотто с индейкой

Остатки лазаньи из индейки

Состав

• 2 кг / 4.4 фунта крылышек индейки (Примечание 1)
• 1 ½ столовой ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сухого втира по выбору (Примечание 2)
• 250 мл / 8,5 жидких унций / 1 стакан куриного бульона (Примечание 3)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.
2. Отделите крылышки индейки на стыке, если они еще не разделены. Разрежьте кожу и мясо вокруг сустава, чтобы они немного открылись.Возьмитесь за крыло обеими руками и сломайте его по стыку. Две части будут по-прежнему прикреплены здесь и там. Снова возьмите нож и обрежьте их, чтобы полностью освободить их.
3. Поместите крылышки в большую (более глубокую) форму для жарения. Хорошо натрите их оливковым маслом. Сбрызните сухим растиранием и полностью покройте руками специи.
4. Вылейте горячий бульон в форму, но вокруг крыльев, чтобы специи не смылись. Накройте форму алюминиевой фольгой.Выпекать 1 час.
5. Снимите фольгу и продолжайте запекать в течение 45 минут или до тех пор, пока крылышки не прорубятся и кожица не станет хрустящей.
6. Если крылышки больше, увеличьте время приготовления, пока внутренняя температура индейки не достигнет 74 градусов Цельсия / 165 градусов Фаренгейта. Убедитесь, что с помощью термометра для мяса или разрезав самую толстую часть крылышка, мясо должно быть мягким, а соки — прозрачными.

Банкноты

1. У меня было 3 крыла, каждое весом около 600 г / л.3 фунта
2. Я часто использую 1 столовую ложку лимонного перца, смешанную с морской солью и примерно чайной ложки сладкого перца. В противном случае используйте свой любимый сухой массаж или просто соль и перец.
3. Или бульон из индейки, если таковой имеется.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1/2 крыла
Количество на приём: Калории: 807 Всего жиров: 45 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 28 г Холестерин: 271 мг Натрий: 263 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 92 г

Пищевая ценность не всегда точна.