К чаю печенье рецепты с фото: Печенье к чаю за 15 минут, рецепты с фото (35 пошаговых рецепта — печенье к чаю за 15 минут)

Песочное печенье к чаю рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для песочного печенья к чаю на 5 порций :

Рецепт приготовления песочного печенья к чаю по шагам

Песочное печенье к чаю можно сделать не только вкусно, но и оригинально. Приготовим тесто для этого смешаем яйца с сахаром и слегка взобьём вилкой.

Добавим мягкий маргарин и хорошенько разомнём.

Просеем муку с содой и добавим в тесто, тесто хорошо перемешаем сначала вилкой, а потом руками.

Придадим тесту форму шара, замотаем в пищевую плёнку и поставим в холод на 30 — 40 минут.

Дальше, достаём тесто из холодильника и тонко, равномерно раскатываем, на присыпанной мукой поверхности, раскатываем так, чтобы толщина теста была около 5 мм.

Аккуратно накручиваем тесто на скалку и переносим на противень. Противень ничем не смазываем, тесто, итак, достаточно жирное. Горлышко стакана обмакиваем в муку и с помощью стакана выдавливаем кружочки, это наши будущие печенки.

А дальше придаём печенью оригинальности, делаем трафаретки, я это делала при помощи деревянного молоточка для отбивных.

Убираем лишние кусочки, из них мы тоже формируем печенье. Выпекаем печенье в духовом шкафу при температуре 170-180 градусов около 20 минут. Как только печенье подрумянится выключаем духовку и оставляем в ней печенье до остывания (так печенье приобретёт равномерный золотистый оттенок).

Остывшее печенье выкладываем на тарелку и подаём к чаю. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

27

3

175

835

Куриное яйцо

14

13

1

173

Сода пищевая

0

0

0

0

всего в блюде:

41

119

327

2538

всего в 1 порции:

8

24

65

508

всего в 100 граммах:

6

19

51

398

автор рецепта: deoksa оксана

дата публикации: 03.09.2015

просмотров: 4649

Похожие рецепты

Сливочные кексы и пурпурное печенье: 8 рецептов к чаю от калининградцев

Мы продолжаем делиться рецептами блюд от калининградцев. На этот раз послушаем, чем читатели «Клопс» угощают зашедших на чай гостей.

1. Печенье со смородиной и орехами, рецепт прислал Константин Воронцов

Фото: Константин Воронцов

Что нужно?

1. 260 граммов пшеничной муки,
2. 200 граммов сливочного масла,
3. 200 граммов чёрной смородины,
4. 100 граммов сахарной пудры,
5. 80 граммов миндаля (подойдут и другие орехи),
6. 40 граммов картофельного крахмала.

Как готовим?

Слегка подтаявшее масло взбиваем в крем с сахарной пудрой. Не прекращая взбивать, добавляем замороженную чёрную смородину — в процессе она должна слегка лопаться. Промалываем орехи, добавляем их в массу вместе с крахмалом и мукой.

Замешиваем тесто, формируем фиолетовый шар. Разрезаем на пять колбасок, убираем в холодное место — тесту нужно настояться от 30 минут до часа. 

Разогреваем духовку до 180°. Нарезаем колбаски кружками примерно по пять миллиметров толщиной. Кладём на противень, ставим в духовку и запекаем около 15 минут. Если хотите не мягкое, а хрустящее печенье, оставьте ещё на несколько минут — цвет немного потеряется. Авторский лайфхак: если оставить печенье полежать на ночь, оно будет вкуснее.

2. Чизкейк с клубникой, рецепт прислала Анастасия Курганская

Фото: Анастасия Курганская

Что нужно?

1. 300 граммов песочного печенья,
2. 100 граммов сливочного масла, 
3. 600 граммов сливочного сыра,
4. 150 граммов сахара,
5. 3 куриных яйца,
6. 200 миллилитров сливок жирностью 30-35% (можно брать меньше, но вкус будет не таким насыщенным), 
7. крупная клубника по вкусу.

Как готовим?

За полчаса до готовки достаём из холодильника яйца, масло, сливки и сыр — они должны нагреться до комнатной температуры. Начинаем с песочного слоя: перемалываем печенье в крошку, соединяем с подтаявшим маслом, перемешиваем. Должна получиться сыпучая масса.

Заготовку засыпаем в разъёмную форму, утрамбовываем слой плоским предметом. С бортиками или без — по желанию. Разогреваем духовку до 180-200°, ставим на 5-10 минут. Достаём из печи, немного выравниваем стенки и дно, оставляем остывать.

В миске хорошо размешиваем сливочный сыр с сахаром до однородности. С миксером лучше не усердствовать — консистенция пены для чизкейка не годится. Поочерёдно добавляем яйца, при перемешивании работаем лопаточкой или венчиком.

Вливаем сливки, перемешиваем. Проследите, чтобы в смеси не осталось пузырьков. Заливаем ею песочную основу. Ставим духовку разогреваться до 200° и отправляем туда чизкейк на десять минут. Потом убавляем температуру на 90°, выжидаем час. Если чизкейк стал подгорать, накрываем верхушку листом фольги.

Как правильно охладить пирог? Чтобы десерт не треснул от резкого перепада температур, оставляем его в выключенной духовке на 40-60 минут. После приоткрываем дверцу печи и ждём ещё полчаса. Только затем достаём его и охлаждаем при комнатной температуре около часа. Проводим ножом вдоль стенок формы, отправляем десерт в холодильник — для полноты вкуса ему нужно настояться 6-8 часов. 

Моем клубнику, нарезаем слайсами. На «шапке» чизкейка располагаем их плотно друг другу. Перед нарезкой охлаждаем нож.

3. Безе, рецепт прислала Ольга Шапкина

Фото: Ольга Шапкина

Что нужно?

1. 4 яичных белка,
2. 1-1,5 стакана сахара,
3. столовая ложка кукурузного крахмала.

Как готовим?

Достаём белки из холодильника, даём им нагреться до комнатной температуры и начинаем взбивать миксером на небольшой скорости. Как только появится первая пенка, начинаем добавлять сахар — делать это нужно постепенно.

Повышаем скорость и продолжаем взбивать, пока на поверхности не появятся крепкие пики будущих меренг. Всыпаем крахмал и аккуратно перемешиваем всё лопаткой. Перекладываем готовую смесь в кондитерский мешок. Застилаем противень пергаментом, отсаживаем небольшими завиточками. Если мешка нет, делаем это ложкой.

Духовку разогреваем до 125°, используем режим конвекции. На полчаса отправляем меренги в печь. Готовые безе сразу из духовки не достаём — приоткрываем дверцу, дожидаемся остывания.

4. Сливочные кексы с посыпкой, рецепт прислала Екатерина Гончарова

Фото: Екатерина Гончарова

Что нужно?

1. 75 граммов пшеничной муки,
2. половина чайной ложки разрыхлителя,
3. 115 граммов сливочного масла комнатной температуры,
4. 65 граммов сахара,
5. одно куриное яйцо,
6. столовая ложка какао,
7. пара капель экстракта ванили по вкусу,
8. 100 граммов сливочного сыра,
9. 100 граммов сахарной пудры,
10. 3-4 столовые ложки кондитерской посыпки.

Как готовим?

Взбиваем 65 граммов масла с сахаром до однородной массы. Отдельно взбиваем яйцо, добавляем к масляной массе и снова взбиваем. Засыпаем какао, экстракт ванили по желанию и хорошо всё перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем. Объединяем с массой, взбиваем блендером на низкой скорости. Тесто должно напоминать очень густую сметану. Разогреваем духовку до 180°.

Перекладываем тесто в силиконовые формочки, отправляем запекаться на 15-20 минут. Готовность определяем по румяной корочке. Полностью остужаем. Затем вырезаем в центре кексов кружки, чайной ложкой или ножом вынимаем середину — её нужно заполнить посыпкой. Кексы накрываем крышкой, чтобы они не черствели.

Для крема взбиваем все ингредиенты: 65 граммов масла, сливочный сыр и пудру. По желанию добавляем экстракт ванили и ванилин. Перекладываем в кондитерский мешок, выбираем подходящую насадку и покрываем массой кексы. Сверху украшаем посыпкой.

5. Луковый пирог, рецепт прислала Анастасия Кондратьева

Фото: Анастасия Кондратьева

Что нужно?

1. пачка сливочного масла,
2. около двух стаканов пшеничной муки,
3. 3 куриных яйца,
4. килограмм репчатого лука,
5. 250 граммов сметаны,
6. 100-150 граммов сыра (можно подсохший),
7. чайная ложка соды,
8. чайная ложка сахара,
9. по щепотке соли и перца.

Как готовим?

Растопим сливочное масло до комнатной температуры, добавляем соль, сахар, гашёную соду и одно яйцо. Муки засыпаем столько, чтобы тесто не прилипало к рукам, но оставалось мягким, не плотным. Кладём его в пакет — и в холодильник.

Чистим лук, нарезаем соломкой. Разогреваем сковородку, отправляем лук жариться на растительном масле до золотистого цвета — не до готовности.

Для заливки в сметану добавляем немного соли, перца, два яйца, перемешиваем. Пропускаем через мелкую тёрку сыр, добавляем к массе и перемешиваем всё.

Берём противень с бортиками, на дно раскатываем тесто. Выкладываем лук, сверху — заливку. Ставим на 180°  в духовку примерно на 50 минут: сначала на нижнем режиме, за десять минут до окончания переключаем на режим «верх+низ».

6. Вафельные трубочки с кремом, рецепт прислал Артём Голобородько

Фото: Артём Голобородько

Что нужно?

1. 200 граммов пшеничной муки,
2. 170-180 граммов сахара,
3. 5 куриных яиц (лучше брать категории С0),
4. пачка сливочного масла жирностью 82,5%,
5. банка сгущённого молока.

Как готовим?

Сливочное масло топим на небольшом огне, всыпаем сахар и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем в смесь, снова перемешиваем. В отдельной посуде слегка взбиваем яйца миксером — должна образоваться пена. Всё смешиваем. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.

Перед началом приготовления вафельницу необходимо хорошо разогреть — ждём 20-30 минут. После заливаем туда две-три столовые ложки теста, прижимаем. Готовность определяем по золотистому цвету. Горячий блинчик сворачиваем рожком: если делать это позже, корочка будет трескаться.

Крем готовим из сгущёнки и масла. Смешиваем всё до однородного состояния, наполняем рожки чайной ложкой.

7. Булочки с корицей и яблоком, рецепт прислала Анастасия Макарина

Фото: Анастасия Макарина

Что нужно?

1. 200 миллилитров молока,
2. 10 граммов сухих дрожжей,
3. 850 граммов пшеничной муки,
4. два куриных яйца,
5. 200 граммов сливочного масла,
6. 200 граммов тростникового сахара,
7. 100 граммов сахара,
8. 20 граммов корицы,
9. чайная ложка соли,
10. 3 зелёных яблока.

Как готовим?

Подогреваем молоко, разводим в нём тёплые дрожжи. Добавляем немного сахара. Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца и добавляем к ним треть пачки размягчённого масла, оставшийся сахар и перемешиваем. Соединяем с молоком и дрожжами, добавляем  150 граммов муки, мешаем. Остальные 700 соединяем с солью и также добавляем в закваску. Вымешиваем тесто. Получившийся шар накрываем полотенцем, отправляем греться на час.

Готовим начинку. Яблоки моем, нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с корицей и тростниковым сахаром. Разогреваем масло в отдельной миске. Когда тесто увеличится вдвое, раскатаем его в тонкий прямоугольный пласт. Смазываем заготовку маслом, посыпаем смесью из яблок, корицы и тростникового сахара. Скатываем всё в тугой рулет, сил не жалеем.

Разрезаем колбасу на кружки ниткой, укладываем на форму — её надо смазать сливочным маслом либо застелить бумагой для запекания. Разогреваем духовку до 175°, ставим в неё булочки на 20-30 минут. Готовность определяем по золотистому цвету и сахарным подтёкам сверху.

Румяные булочки достаём из печи, накрываем полотенцем. По желанию можно слегка смазать маслом или покрыть корицей.

8. Тирамису, рецепт прислала Оксана Шевчук

Фото: Оксана Шевчук

Что нужно?

1. 200 граммов печенья савоярди,
2. 500 миллилитров сливок жирностью 33%,
3. 250 граммов сыра маскарпоне,
4. 120 граммов сгущённого молока,
5. 300 миллилитров кипятка,
6. 3 чайных ложки кофе,
7. какао без сахара для посыпки.

Как готовим?

Завариваем кофе, остужаем. Для крема смешиваем холодные сливки с маскарпоне, взбиваем миксером до мягких пиков. Собирать торт начинаем по слоям: каждое печенье окунаем в кофе примерно на две секунды, а затем выкладываем на форму.

Слой смоченного печенья смазываем кремом, повторяем, пока одна из составляющих не закончится. Ставим в холодильник и даём пропитаться — ориентировочно 8-9 часов. По готовности обильно посыпаем верхушку какао.

Рассыпчатое печенье

Рассыпчатое печенье

Тесто

• Масло сливочное — 200 г
• Майонез — 200 г
• Яйцо категории 1 — 1 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Мука — 3.5 ст.
• Сахар — 1 ст.

Рассыпчатое печенье из детства! Вкусное, нежное, тающее во рту! Попробуйте!

Всем привет! У такой ненастной погоды, как сейчас, есть один весомый плюс — это прекрасный повод собраться всей семьей за кружечкой горячего чая или кофе и насладиться вкусом домашней выпечки. Сегодня я не буду мучить вас мудрёными рецептами, а расскажу об одном моём любимом печенье родом из детства. А вернее, из инструкции к кондитерскому шприцу-дозатору, который мне достался от бабушки.  Сам шприц, похоже, при переезде канул в лету, но вот инструкция целехонька и радует меня (а теперь, надеюсь, и вас) рецептом моего любимого рассыпчатого печенья. Заранее прошу не кидать в меня тапками за майонез в его составе, а прошу понять, простить, приготовить и оценить. Ни секунды не сомневаюсь, что вам понравится! Я майонез не употребляю уже много лет, но ради воспоминаний из детства пошла и прикупила пачечку. Вероятно (я не пробовала), можно заменить его на сметану, но мне кажется, тогда печенье выйдет не таким рассыпчатым и вкусным. Тесто готовится очень просто: смешал, отсадил печенье, быстренько выпек и вуаля — готово, остаётся только получать заслуженные комплименты!)

Из данного количества продуктов получается очень много печенья, можно уменьшить продукты вдвое, если готовите на 2-3 человек. Рецепт привожу в оригинале, как он описан в инструкции, с измерением продуктов «стаканами».

Ну что, засучим рукава, и вперёд!

Подготавливаем продукты!

200 г сливочного масла достаем за час-полтора до начала приготовления и оставляем его при комнатной температуре, оно нам нужно очень мягкое. Отмеряем 200 г майонеза, 1 стакан сахара, по половине чайной ложки соли и соды, 3,5 стакана муки, 1 яйцо.

Замешиваем тесто!

Перемешиваем масло, проверяем, что оно полностью мягкое.

Добавляем майонез, снова перемешиваем!

Добавляем яйцо, перемешиваем.

Добавляем соль и соду (предварительно погасите её капелькой уксуса)

Добавляем муку и сахар, перемешиваем.

Вот так.

Тщательно перемешиваем всё до получения однородной массы.

Отсаживаем печеньки!

Теперь у нас два пути: либо выдавливать печеньки с помощью кондитерских насадок, либо, если шприца и насадок нет, — просто сформировать шарики и приплющить их вилочкой, например.

Я решила поэкспериментировать и сделала печенье разного вида.

Выпекаем и наслаждаемся!

Выпекаем при температуре 175-180 градусов до зарумянивания. Печётся быстро, поэтому важно не пропустить час Х!

Наливаем чай или кофе и наслаждаемся! Осторожно, печенье вызывает привыкание!)

Приятного аппетита!

А вот так выглядит та самая книжечка)

---

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Опубликовано: 09.10.2017

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(157 голосов, в среднем: 5 из 5) Категория: Разные сладости
Теги: Печенье, Майонез, К чаю

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

Похожие рецепты:

Простой рецепт печенья в домашних условиях, пошагово с фото

Как приготовить простой рецепт печенья в домашних условиях

Порой появляется желание приготовить что-то к чаю. Отказывать себе в таком желании, конечно же, нельзя. В такой момент нам необходим несложный и быстрый рецепт. Долго гадать не будем и остановим свой выбор на печенье. Простой рецепт печенья в домашних условиях, а тем более с суфле — это приятное удовольствие и волшебный аромат на кухне.

Песочное печенье с суфле продается в магазинах, но важно заметить, что для приготовления суфле используются свежие яйца. И поэтому к выбору яиц нужно отнестись очень осторожно. В магазинах же, никто не несет ответственности о свежести тех или иных ингредиентов. А мы с вами приготовим свежайшее домашнее суфле с вкуснейшим печеньем из тех продуктов, которые выберем сами.

Давайте приступать к созданию сладкой сказки!

Читайте также:

Ингредиенты:

• Мука – 1,5 стакана
• Масло сливочное – 100 г
• Желток – 2 шт.
• Сахар – 0,5 стакана в тесто + 1/3 стакана в суфле;
• Соль – 1/4 чайной ложки
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Белок – 1 шт.
• Сухое вишневое/клубничное желе — 0,5 столовой ложки

Рецепт песочного печенья

1. Для начала мы смешаем муку и соду в глубокой миске.

2. Далее нам нужно растопить сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая его. Масло должно быть нагрето до температуры, примерно, 40°, вплоть до момента добавления его в муку.

3. Добавим сахар и соль в растопленное сливочное масло, постепенно перемешивая, чтобы они быстрее растворились, а масло не пригорало.

4. Добавим яичные желтки в масло и хорошо перемешаем.

5. Добавляем масло в миску с мукой и начинаем перемешивать.

6. Хорошенько замесим наше песочное тесто и оставляем его полежать. Тем временем начнём готовить суфле.

7. Для приготовления суфле нам нужно растворить желе в 50 мл. горячей воды. Далее взбить белок с сахаром. Вылить в белок растворившееся желе пока не осел белок и хорошо перемешать. Ставим наше суфле на 30 минут в холодильник и возвращаемся к тесту.

8. Разогреваем духовку до 180°. Тесто мы раскатываем и формочками для печенья формируем парное число каждой формы печенья. Выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки.

9. Печенье необходимо выпекать до золотистого цвета в духовке при температуре 180°. Точное время назвать трудно, из-за индивидуальностей духовых шкафов.

10. Когда печенье остыло смазываем его хорошенько нашим суфле и соединяем между собой печенье одинаковой формы.

11. Самое вкусное домашнее печенье с суфле готово.

Приятного всем аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Песочное печенье к чаю рецепт с фото пошаговый

Вкусное домашнее песочное печенье сэндвич из арахисового масла с кремом из сливочного сыра, с Nutella и маршмеллоу. Мне нравится арахисовая паста и сладкие бутерброды, как и большинству людей. Нутелла изумительна. Мне нравится есть ее на любой сладкой выпечке. Прежде чем мы перейдем к этому скандально вкусному рецепту, потратьте немного времени, чтобы вдохновиться и приготовить простое печенье к чаю, чтобы вы могли скомбинировать кремовые начинки с другими хрустящими основами. Закатывайте свои рукава, и давайте выпекать!

Ингридиенты (На 8 и более чел.)

сливочного масла комнатной температуры 240 г

коричневого сахара 180 г

белого сахарного песка 200 г

арахисовой пасты 240 мл

больших яйца 2 шт.

экстракта ванили 1 чайная ложка

пшеничной муки 350 г

пищевой соды 1,5 чайные ложки

разрыхлителя 1 чайная ложка

соли 0,5 чайной ложки

Для начинки:

сливочного сыра 110 г

маршмеллоу 20 г

Nutella 110 г

Разогреть духовку до 175 градусов. Поместите масло, белый и коричневый сахара в большую миску и взбивайте блендером/миксером в течение нескольких минут до пушистого и бледного цвета. Взбивайте все на высокой скорости до бледного цвета и пушистости по текстуре. Этот шаг имеет решающее значение, не пропустите его. Взбивание масла и сахара до нужной консистенции поможет обеспечить хорошо выраженный и нежный вкус готового печенья. Добавить туда арахисовое масло и взбивать еще несколько секунд, до однородности. Добавьте яйца и ваниль и взбивайте еще несколько секунд, пока они не скомбинируются. В отдельной миске смешать просеяную муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Добавьте смесь муки во влажную смесь и, используя резиновый шпатель, аккуратно смешивайте для объединения. Будьте осторожны, чтобы не передавать все, быстро смешать до однородности. Тесто будет довольно жестким. Сформовать тесто в 2,5-см шарики и поместить их на нелипкий лист с антипригарным покрытием, расположив их примерно в 5 см дюйма друг от друга. Используя вилку, нажмите мягко вниз, чтобы создать узор крест-на-крест на каждом шарике из теста. Выпекать в течение 8-9 минут. Дайте печеньям остыть на противне для выпечки в течение 3 минут, прежде чем переносить их на решетку, чтобы дать им полностью охладиться. Чтобы сделать начинку, смешайте Nutella, крем из зефира и сливочный сыр в глубокой миске и взбейте до однородности. Используя масляный нож, распределите начинку на основании одного печенья и поместите еще одну печеньку сверху, — чтобы сформировать сэндвич. Так вы сделайте около 32 сэндвич-печенья.

Быстрое домашнее печенье-просто, но Вкусно. ⋆ Готовим Вместе

Сегодня я готовлю очень быстрое домашнее печенья к чаю. Печенье готовится довольно просто, но получается очень вкусно.

• Кефира 130 мл
• яйца 1 шт
• Соль ⅓ ч л
• Сахар 1 ст л
• Масла растительного 80 мл
• Разрыхлитель 1 ч л
• Мука 300 г
• сахар  Для посыпки

• Приготовим быстрое печенье

  Займёмся тестом:

  В миску вливаем 130 миллилитров кефира, вбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3 чайной ложки соли, одну столовую ложку сахара, 80 миллилитров растительного масла и всё хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

• В 300 грамм просеянной муки добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и всё хорошо перемешиваем. Высыпаем к полученной массе и замешиваем тесто. Сначала я вымешиваю в миске, а потом на столе.

• Формируем:

  Тесто должно получится мягкое и эластичное. Раскатываю в пласт, толщиной примерно 0,5 сантиметров и вырезаем наше печенье из теста.

• Выпекаем:

  Полученные печенюшки перекладываем на форму застеленной пергаментной бумагой и сверху присыпаем сахаром. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут.

• Печение готово:

  Готовые печенья перекладываем на тарелку и даём им полностью остыть. Печенюшки получаются очень вкусные, а главное за 15 минут у вас есть угощения к чаю. Ставьте пальчик вверх, подписывайтесь на мой канал, а вам я желаю приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

---

Смотрите так же:
Нежное печенье к чаю за 10 минут + выпечка!

Простое печенье к чаю быстро и вкусно: рецепты. Печенье на скорую руку в духовке

Очень вкусное песочное печенье, приготовленное на маргарине

Печенье, приготовленное на маргарине, ничуть не отличается от печенья, которое готовится на сливочном масле. Аппетитное печенье выйдет дешевле, за счет использования маргарина. Обязательно попробуйте заменить масло на маргарин и будете приятно удивлены результатом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная в/с – 250 гр.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Ванильный сахар – ½ пакетика
• Корица – ½ ч.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

Свежий сливочный маргарин нарежьте на кубики, воспользовавшись острым ножом. Отложите кубики маргарина в удобную для вас емкость и уберите его в теплое место, чтобы маргарин подтаял.

Куриные яйца соедините с сахарным песком, ванильным сахаром и взбейте до образования пышной пены, а затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина и продолжайте взбивать смесь ингредиентов.

Соедините качественную муку с солью, разрыхлителем и корицей, а затем перемешайте. Начните просеивать смесь сухих ингредиентов при помощи сита в миску с основой для теста. Аккуратно и тщательно вымесите гладкое песочное тесто руками в миске.

Из получившегося теста сформируйте шар, который затем оберните пищевой пленкой. Шар из песочного теста уберите в холодильник примерно на двадцать минут-полчаса, чтобы тесто созрело и легче раскатывалось.

Слегка присыпьте рабочую зону мукой и положите туда тесто. Раскатайте песочное тесто при помощи скалки в пласт, на толщину пять миллиметров.

Из подготовленного песочного теста вырежьте печенье при помощи разных формочек или чашки. Также вы можете просто отщипывать равные кусочки теста, а не вырезать. После этого расстелите по противню пекарскую бумагу и переложите на нее печенье. Духовой шкаф включите разогреваться до 180 градусов.

В уже горячую духовку поместите противень с печеньем и выпекайте на протяжении пятнадцати минут. Затем выньте противень и позвольте печенью полностью остыть перед подачей на стол.

Классическое песочное печенье с вареньем и крошкой

Очень сладкое и нежное рассыпчатое печенье с начинкой из варенья и крошкой – просто прелесть. Такое печенье отлично подходит для любого чаепития, очень нравится деткам. Это печенье можно найти в магазине, но домашний вариант будет во много раз вкуснее.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
• Ванилин – щепотка
• Яйцо куриное – 1-2 шт.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Пищевая сода – ¼ ч.л.
• Уксус – ¼ ч.л.
• Варенье густое – ½ ст.

Процесс приготовления:

Сливочное масло или маргарин заранее достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Оставьте ингредиент немного подтаять, но не растопиться. Нагревать масло не надо, просто оставьте его при комнатной температуре.

Когда масло подтает, добавьте к нему сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте масло в кремообразную смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте миксером.

После этого погасите соду уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Другую часть муки добавьте в основу и вымесите тесто руками или спиралевидной насадкой для миксера.

Тесто нужно разделить на две части в соотношении 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку, чтобы оно подмерзло.

Возьмите противень и устелите его пекарской бумагой. Можете немного припорошить бумагу мукой, а тесто раскатать на ней в однородный тонкий пласт, не более полутора сантиметров в высоту. Можете подровнять края теста до круга либо квадрата, чтобы все печенье было аккуратным.

Когда тесто будет раскатано по противню, откройте банку густого варенья и ровным слоем промажьте тесто. Слой варенья должен быть довольно плотный, не жалейте его.

Из холодильника/морозилки выньте вторую часть теста и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте основу для печенья песочной крошкой и можно приступать к выпеканию печенья.

Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной готовности. Готовое печенье остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Вкусное печенье через мясорубку на скорую руку

Песочное печенье само по себе очень простое и вкусное. Но приготовить его еще быстрее и проще можно прокрутив через мясорубку. Такое печенье будет выглядеть довольно красиво, несмотря на его простоту и точно понравится домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная цельнозерновая – 5 ст.
• Сахарный песок – 1,3 ст.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Масло сливочное или маргарин – 250 гр.
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Для начала заранее достаньте из морозилки либо холодильника маргарин/сливочное масло и порубите его на куски. Дайте маслу хорошо подтаять, после чего приступайте к приготовлению теста.

В тесто положите яйца и сахарный песок, возьмите миксер и тщательно перемешайте смесь ингредиентов. Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с маслом и сахаром.

Тесто вымешивайте для начала ложкой, а затем вымешивайте руками. Нужно достичь однородной, гладкой и плотной консистенции. Тесто, которое пойдет в мясорубку должно быть более густым чем то, которое вырезается формочками.

Возьмите обыкновенную мясорубку без ножа и положите туда тесто. Пропустите его через крупную решетку и получите гору червячков из теста.

На противне расстелите пекарскую бумагу и на нее выложите разломанное на равные кусочки тесто из мясорубки. Духовку поставьте разогреваться до 180 градусов.

В горячую духовку поставьте противень с заготовкой печенья и выпекайте изделие на протяжении двадцати минут до полной готовности лакомства.

Печенье выньте и остудите, после чего можете подавать его к столу или хранить в бумажном пакете.

Приятного аппетита!

Как испечь рассыпчатое печенье с сахаром в духовке?

Вкусное и такое простое песочное печенье с сахаром очень легко приготовить на своей кухне, не покупая это лакомство в магазине. Вам не потребуется много времени и сил для выпекания этого десерта к чаю, ведь нет ничего проще песочного печенья.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Пудра сахарная – 0,5 ст.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Сметана жирная – 1 ст.л.
• Сахар – для присыпки

Процесс приготовления:

Просейте муку с ванильным сахаром в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Затем вам нужно достать из холодильника сливочный маргарин, порубить его на кусочки и дождаться его размягчения.

Размягченный маргарин добавьте к просеянной муке, а затем отделите яичные белки от желтков и добавьте желтки к муке и маргарину. Выложите в смесь ингредиентов ложку сметаны.

Из всех ингредиентов в миске руками замесите тесто, которое должно быть однородным и гладким. Сформируйте из теста шар и уберите его под пленку в холодильник минут на 20-30.

Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов, а пока нагревается духовка, раскатайте тесто в однородный тонкий пласт и вырежьте из него печенье при помощи формочек.

На противень расстелите пекарскую бумагу и разложите заготовки печенья на нем, посыпьте печенье сахаром и уберите его в духовку выпекаться до полной готовности. Это займет около пятнадцати минут.

Готовое печенье достаньте из духовки и снимите с противня, дайте ему остыть. Затем можете подавать печенье к столу или убрать его на хранение в бумажный пакет.

Песочное печенье, приготовленное на сметане, получается очень вкусным, мягким, рассыпчатым и нежным. Такое печенье обладает приятной структурой, почти не крошится и буквально тает во рту. Обязательно воспользуйтесь этим рецептом на досуге.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 60 гр.
• Яйцо куриное – 2 шт. (небольшие)
• Сахарный песок – ½ ст.
• Сметана (20%) – ½ ст.
• Сода пищевая – щепотка
• Сахар ванильный – ½ пакетика

Процесс приготовления:

Заранее выньте масло или маргарин из холодильника и порубите на кусочки. Масло должно подтаять при комнатной температуре и размягчиться.

Соедините муку и соду, добавьте ванильный сахар. В размягченное масло добавьте сахарный песок и куриные яйца, сметану, размешайте и взбейте до более-менее однородного состояния.

В смесь из масла, сахара и яиц просейте при помощи сита муку и начните вымешивать пластичное гладкое тесто. Оберните его в пленку и уберите в холодильник буквально на пол — часа.

Отдохнувшее тесто выложите на пекарскую бумагу и раскатайте его при помощи скалки, слегка присыпав пласт сахарным песком. Духовой шкаф включите разогреваться до 190 градусов. Из теста вырежьте формочками печенье. Если формочек нет, подойдет обыкновенный стакан.

Бумагу с печеньем положите на противень в разогретую духовку и выпекайте печенье до полной готовности на протяжении двадцати минут. Готовое печенье выньте из духовки и остудите, перед тем как подавать к чаю.

Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья с творогом

Очень вкусное печенье, которое слегка напоминает сочники по своему вкусу. Ингредиенты сюда входят практически одни и те же, поэтому если вы когда-либо делали сочники с творогом, легко справитесь и с этим рецептом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 2 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 100 гр.
• Ванилин – щепотка
• Яйцо куриное – 1-2 шт.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Пищевая сода – ¼ ч.л.
• Уксус – ¼ ч.л.

Начинка:

• Творог – 300 гр.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

Сливочное масло или маргарин достаньте из холодильника заранее и порубите. Оставьте его немного подтаять при комнатной температуре.

К подтаявшей жирной основе добавьте сахар, ванилин и при помощи миксера взбейте все это в однородную кремовую смесь. После этого введите в основу куриные яйца и вновь взбейте смесь миксером.

Соду погасите уксусом и влейте в смесь из масла и яиц. Хорошенько перемешайте. Муку отмерьте и просейте при помощи сита, после чего отложите где-то треть стакана муки в сторону. Оставшуюся муку добавьте в миску с другими ингредиентами и вымесите тесто однородной структуры.

Разделите тесто для печенья на две части в соотношении приблизительно 3:4. В меньшую из частей нужно добавить пшеничную муку, еще раз замесить тесто и положить в холодильник или морозилку (в пакетике), чтобы оно подмерзло.

Устелите противень пекарской бумагой. Раскатайте на ней в однородный тонкий пласт ваше тесто так, чтобы оно было не более полутора сантиметров в высоту. Приступите к начинке.

Творог соедините с сахаром и куриным яйцом, тщательно перемешайте. Не нужно делать кремовую массу, просто равномерно соедините все составляющие для начинки.

Раскатанное по противню тесто густо намажьте творожной начинкой. Слой творога должен быть довольно плотным.

Выньте вторую часть теста, которое должно было как раз подмерзнуть и натрите его на крупной терке. Равномерно присыпьте печенье и можно приступать к выпеканию.

Духовку нагрейте до температуры 200 градусов и поместите противень с полуфабрикатом печенья туда на 20-25 минут до полной его готовности. Готовое лакомство остудите, нарежьте на равные квадратики или ромбы и подавайте.

Печем шоколадное песочное печенье в домашних условиях

Аппетитное шоколадное песочное печенье готовится так же просто, как и обыкновенное печенье. Оно очень нежное, вкусное и удивительно приятно пахнет шоколадом. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная в/с – 250 гр.
• Маргарин сливочный – 150 гр.
• Сахарный песок – 80 гр.
• Ванильный сахар – ½ пакетика
• Темный шоколад – 8 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Соль поваренная – щепотка

Процесс приготовления:

Свежий сливочный маргарин порубите и отложите кубики маргарина в сторону, подтаивать при комнатной температуре. Он должен стать мягким и податливым.

Соедините сахар, куриные яйца и ванильный сахар в чаше миксера и взбивайте до пышной пены. Затем постепенно добавляйте кубики подтаявшего маргарина в смесь и продолжайте взбивать основу для песочного теста.

Муку нужно соединить с солью, разрыхлителем и шоколадом, перемешать. Эту часть ингредиентов нужно тщательно просеять в миску с основой для теста, после чего аккуратно и тщательно вымесить гладкое песочное тесто.

Из получившегося песочного шоколадного теста сформируйте шар и уберите его в полиэтиленовый пакет либо в пищевую пленку. Шар поместите в холодильник минут на двадцать – тогда его будет легче раскатать.

Из теста раскатайте тонкий равномерный пласт, примерно в пять миллиметров толщиной. Пласт раскатывайте на пекарской бумаге либо припорошенной мукой разделочной поверхности. Разогрейте духовку до 180 градусов и начните подготавливать печенюшки.

Из теста вырежьте печенье, воспользовавшись чашкой или формочками для резки печенья. Положите печенье на пекарскую бумагу, которую, в свою очередь, положите на противень в горячую духовку.

Выпекайте печенье на протяжении двадцати минут до полной готовности, а зачем вынимайте лакомство из духовки и остужайте его, перед тем как подать к столу.

Овсяное печенье на скорую руку

Рецепт идеален для детей – в одной печенюшке прячется столько полезного, что можно давать его детям практически без ограничений. Ага, столько, сколько получится съесть!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана рубленных грецких орехов;
• 1/2 стакана изюма;
• 1/3 стакана сахара;
• 2 ст. л. меда;
• 100 г размягченного сливочного масла;
• 2,5 стакана овсяных хлопьев;
• 1 стакан муки;
• 2 яйца;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/3 ч. л. соды;
• 1/3 ч. л. корицы.

Отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев, пересыпаем в чашу кухонного комбайна, измельчаем. Пересыпаем в миску, добавляем мед и яйца. Всыпаем сахар, соль, соду, корицу. Отмеряем нужное количество изюма и орехов. Перемешиваем лопаткой – масса будет комковатой, но спустя 5-7 минут увлажнится, все получится отлично. Ложкой выкладываем на противень (застелите его кондитерской бумагой) небольшие горки теста, оставляя между ними достаточное расстояние – в процессе выпечки печенье слегка увеличится в размере. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Совет: при желании изюм или его часть можно заменить другими сухофруктами – курагой, вяленой клюквой, инжиром.

Быстрое ореховое печенье без муки

Рецепт выручает, когда нужно утилизировать белки. Или когда хочется сладкого, но так, чтобы было полезно. А еще когда на пороге внезапные гости, и надо что-то быстренько придумать к чаю. В общем, он просто выручает, вот.

Ингредиенты:

• 1 куриный белок;
• 300 г грецких орехов;
• 70 г сахара;
• 1/3 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. корицы.

Две трети орехов измельчаем в мелкую-мелкую крошку, остальные рубим на небольшие кусочки. Смешиваем друг с другом, всыпаем корицу. Белок взбиваем до тугой пены, постепенно добавляя соль и сахар. Соединяем орехи и белок. Ложкой выкладываем тесто на застеленный бумагой для выпечки противень, оставляя между ними достаточное расстояние. Выпекаем при 180 градусах 10 минут.

Совет: чтобы вкус орехового печенья приобрел элегантные благородные нотки, добавьте в тесто треть чайной ложки мускатного ореха.

Американское печенье с шоколадными дропсами

Американская кухня проста. А еще она «любит» рецепты, которые можно реализовать максимально быстро. Незамысловата, проста и вкусна. Как и это печенье с шоколадными каплями.

Ингредиенты:

• 300 г сахара;
• 325 г муки;
• 2 яйца;
• 200 г размягченного сливочного масла;
• 70 г шоколадных дропсов;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1/2 ч. л. соли.

Масло выкладываем в миску, добавляем сахар, соль и разрыхлитель, взбиваем. По одному разбиваем яйца, продолжая работать миксером. Всыпаем муку. Перемешиваем, убираем миксер. Всыпаем дропсы, перемешиваем вручную. Ложкой выкладываем тесто на застеленный бумагой противень, формируя круглое печенье. Не забываем, что в процессе выпекания тесто растечется – оставляем достаточное расстояние. Выпекаем при температуре 180 градусов 12-15 минут.

Совет: если у вас нет возможности купить шоколадные дропсы, порубите ножом нужное количество обычного шоколада.

Медовое печенье на скорую руку

Восхитительное! Хрустящая корочка, мягкая влажная серединка, умопомрачительный аромат, сдержанная сладкая нота. Для печенья на скорую руку – просто изумительно.

Ингредиенты:

• 225 г муки;
• 100 г меда;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. корицы;
• 120 г сливочного масла;
• 100 г сахара + сахар для обсыпки печенья.

Смешиваем муку, корицу, соль, соду, разрыхлитель. Добавляем холодное сливочное масло, натертое на терке. Перетираем в крошку, добавляем мед. Перемешиваем.

Формируем шарики размером с грецкий орех, выкладываем их в сахар, обваливаем и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя достаточное расстояние. Выпекаем при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Совет: при желании вы можете приготовить веганскую версию этого печенья – достаточно сливочное масло заменить растительным маргарином.

Печенье на скорую руку из кукурузных хлопьев

В общем-то, это и не совсем печенье в привычном понимании – скорее, просто десерт. Но сделанный в виде печенюшек. И вкусный. И запекаемый в духовке. Короче говоря, отличный рецепт, надо печь!

Ингредиенты:

• 300 г кукурузных хлопьев;
• 100 г орехов;
• 100 г сухофруктов;
• 100 г сахара;
• 3 куриных белка;
• 1/3 ч. л. соли.

При необходимости измельчаем сухофрукты, орехи рубим в крошку. Взбиваем яичные белки, добавляя постепенно соль и сахар. Третью часть кукурузных хлопьев измельчаем в крошку. Смешиваем белки, кукурузные хлопья (порошок и целые), орехи и сухофрукты. Полученную массу выкладываем ложкой на застеленный бумагой противень. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15 минут. Пока печенье горячее, обращайтесь с ним крайне деликатно. После остывания оно станет хрустящим и перестанет ломаться.

Совет: обратите внимание не упаковку кукурузных хлопьев, прочтите состав. Если в них нет сахара, стоит немного увеличить количество сахара в рецепте.

Творожное печенье на скорую руку

Хрустящее, с отчетливой сливочной ноткой и молочным послевкусием, это печенье отлично подходит для утилизации творога, который грозится вот-вот прокиснуть.

Ингредиенты:

• 230 г творога;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 200 г муки;
• 1/3 ч. л. соли.

Растираем размягченное сливочное масло с сахаром, добавляем соль, яйцо, снова перемешиваем, после чего выкладываем творог и соединяем массу до однородного состояния. Всыпаем муку. Тесто будет густым, довольно плотным – формируем из него шарики любым удобным для вас способом (двумя ложками или смоченными в воде руками), выкладываем на пергаментную бумагу на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекаем при температуре 170 градусов около 30 минут.

Совет: чтобы вкус творожного печенья был более интересным и нетривиальным, попробуйте добавить в тесто немного лимонной цедры.

Малиновое печенье на скорую руку

Ароматное – невероятно! Такое печенье готовится очень просто, но на столе смотрится необыкновенно нарядно, красиво, торжественно. Отличный вариант для того, чтобы накрыть стол к чаю для внезапных гостей.

Ингредиенты:

• 250 г малины;
• 260 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 300 г сахара;
• 380 г муки;
• 1/2 ч. л. соды.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца. Всыпаем соль, соду и муку. Перемешиваем, после чего лопаткой вводим в тесто малину – в несколько приемов, каждый раз деликатно перемешивая. На лист пергаментной бумаги выкладываем небольшие кусочки теста. Выпекаем при температуре 200 градусов около 10 минут.

Совет: не заменяйте малину ни на какую другую ягоду – в этом рецепте правильно «сработает» только она.

Как приготовить простое печенье?

Тем, кто не знает какое испечь простое печенье в духовке, приведенные ниже рекомендации точно помогут. Готовить лакомство можно из разного теста, подключив фантазию в процессе формования изделий.

1. Самое простое тесто для печенья – песочное. Готовится оно всего из трех ингредиентов, а результат всегда правильный: рассыпчатые, в меру хрустящие изделия придутся по душе каждому сладкоежке.
2. Из слоеного теста легко оформляется вкусное печенье на скорую руку. Тут важно определиться с формой выпечки. Некоторые кондитеры сильно не заморачиваются с дизайном: разрезают пласт на прямоугольники, обсыпают сахаром или корицей и выпекают.
3. Знаменитые «Гусиные лапки» относятся к разряду простейшей выпечки, благодаря творожной основе. Из такого теста печенья не черствеют быстро.
4. Основой для мягкого печенья выступает кисломолочная продукция: кефир, йогурт, простокваша или сметана.
5. Если малыши хотят поучаствовать в процессе создания сладостей, обязательно нужно обзавестись формочками для печенья, сделать оригинальную форму лакомства можно практически из любого теста.

Песочное печенье на скорую руку

Самое простое печенье – песочное, удивить таким лакомством будет сложно. Если включить фантазию, из простой базовой основы можно сотворить угощение, которое поразит даже бывалых сладкоежек. Тесто можно разделить на 2 равные части, и в одну вмешать какао, затем свернуть два пласта рулетом и разрезать на сегменты. Восхитительные «зебры» очень порадуют младшую аудиторию.

Ингредиенты:

• масло – 150 г;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• какао – 1 ст. л.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто.
2. Разделить на 2 части, в одну добавить какао во вторую немного муки.
3. Замесить обе части до плотного, не липкого состояния.
4. Раскатать 2 пласта, положить шоколадный поверх белого, еще раз раскатать.
5. Свернуть плотным рулетом.
6. Охладить заготовку в течение 20 минут.
7. Разрезать на сегменты, выпекать 20 минут при 190.

Творожное печенье — простой рецепт

Простое печенье из творожного теста не отличается хлопотностью. Тут важно использовать жирный творог и запастись крупным сахаром, мелкий попросту расплавится при выпекании. Названий у лакомства несколько: «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуйчики». Из указанного количества компонентов получится примерно 20-25 печенюшек.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• масло мягкое – 250 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст.;
• сахар.

Приготовление

1. Взбить масло с творогом, ввести разрыхлитель.
2. Всыпая муку замешивать плотно эластичное тесто.
3. Охладить в течение 30 минут.
4. Раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать круги, обсыпать сахаром.
5. Сложить круг пополам и еще раз обмакнуть в сахар.
6. Еще один раз сложить, получился треугольник, обмакнуть одну сторону в сахар.
7. Выложить на противень сахаром вверх, выпекать 15 минут при 200.

Печенье на кефире на скорую руку

Простое печенье на кефире получается мягким и рассыпчатым. Для оформления можно воспользоваться фигурными формочками или стаканом. Чтобы вкус вышел интереснее в тесто добавляют лимонную цедру и ванилин, а само печенье обсыпают сахаром перед выпеканием. Из данных ингредиентов получится примерно 25-30 штук маленьких сладостей

Ингредиенты:

• кефир – 150 мл;
• мука – 2 ст.;
• разрыхлитель;
• сахар – 150 г;
• мягкое масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• ваниль;
• лимонная цедра – 1 ст. л.

Приготовление

1. Взбить яйцо с сахаром, добавить мягкое масло.
2. Ввести кефир, разрыхлитель, цедру и ваниль.
3. Добавлять муку, замешивая плотное, не липкое тесто.
4. Раскатать плат, вырезать печенье, выложить на противень.
5. Выпекается печенье на скорую руку в духовке 20 минут при 200.

Источники

• https://kylinariya.ru/pesochnoe-pechene/
• https://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/pechenebystro/
• https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/
• https://womanadvice.ru/pechene-na-skoruyu-ruku-v-duhovke-samye-prostye-i-bystrye-domashnie-recepty
• https://alimero.ru/pechene-domashnee
• https://rutxt.ru/peceniki
• https://eda.ru/recepty/pechenye

Чайное печенье I Рецепт | Allrecipes

Это мое самое любимое печенье, которое я готовлю на Рождество каждый год. По вкусу это печенье очень похоже на песочное, но мягче и почти тает во рту. Я не знаю, что пошло не так с партией другого рецензента, но я удвоил рецепт и сделал все в точности так, как того требует рецепт, и они оказались ИДЕАЛЬНЫМ! Есть несколько вещей, которые вы, возможно, захотите сделать с этим рецептом, от чего вам следует воздержаться.Не делайте печенье слишком большим; они будут расти и расширяться во время выпечки. Также у вас может возникнуть соблазн запекать их слишком долго, потому что они не будут выглядеть готовыми, а должны выглядеть именно так. Они НЕ должны быть коричневыми. В этой конкретной партии на фотографии я использовал пекан вместо грецких орехов, но в любом случае они великолепны.

Это был отличный файл cookie, хотя есть несколько шагов, которые на самом деле не нужны. Не было необходимости хранить тесто в холодильнике. 1 тонна разрыхлителя — это все, что вам нужно 3 / 4c сливочного масла, и вы можете заменить сахарную пудру в тесте на обычный сахар.Я заменил грецкие орехи измельченными орехами пекан и выпекал печенье всего 10 минут. Также не волнуйтесь, если тесто слишком рассыпчатое; тепло рук не даст тесту просыпаться сквозь пальцы. Они вышли точно так же, как рецепты подарков из предварительно приготовленного печенья — это именно то, что я пытался воссоздать. Примечание: это очень деликатное печенье … Миссия выполнена.

Я искала рецепт чайного печенья, которое делала моя сестра. Это определенно было не так. Этот рецепт был таким сухим.Это не выдержит. После охлаждения. оно разваливалось и сжимало тесто, чтобы сжать его в шар. На вкус это было сухо. Я могу попробовать использовать рег. сахар вместо сахарной пудры в тесте.

Отличное печенье. Я всегда знал это печенье как «Мексиканские свадебные торты». Я использовал орехи пекан вместо грецких орехов (я нарезал орехи пекан очень мелко) и использовал половину масла и половину криско. Я сделала очень маленькое печенье — по этому рецепту получилось 45 печенек. ВКУСНЫЙ!

Эти куки действительно отличные! Я использовала мелкоизмельченные грецкие орехи, и они вышли так хорошо, что мы не могли перестать есть! Действительно имеет значение, если вы храните их в холодильнике перед выпечкой.

Это отличный рецепт. Это было именно то, что я искал. Печенье было легко приготовить, и оно было отличным на вкус. Я использовал крючок для теста, чтобы тесто было менее рассыпчатым и с ним было легче работать, а поверхность, на которую я раскатывала, засахарила, чтобы оно было менее липким.

Этот рецепт — беспроигрышный вариант. Не менее пяти звезд.

Вкусно !! Я заменил грецкие орехи пеканами (не большой поклонник грецких орехов) и удвоил орехи, и они были ооочень хорошими! Я приготовила их для чаепития на день рождения дочери, и в конце их осталось совсем немного.

Я сделал их меньше, чтобы была небольшая возможность контроля порций … Надежды не оправдались, потому что я не мог перестать их есть. ЧУДЕСНЫЙ файл cookie. Но если вы собираетесь сделать их меньше, делайте около семи минут.

Легкое печенье с ванильным чаем

Ванильное чайное печенье — это простое маслянистое мягкое ванильное чайное печенье, идеально подходящее для послеобеденного чая. Как и в случае с шотландским песочным печеньем, ингредиенты простые, но текстура и ванильный вкус восхитительно незабываемы.

Это классическое старомодное идеальное печенье. Подаете ли вы его с чаем… или с молоком.

Сделайте их впереди на праздники, это любимое рождественское печенье.

Или просто сэкономить на этот редкий тихий момент с чашкой чая и кусочком чего-нибудь сладкого.

Ванильное печенье, чайный торт, ингредиенты

Это простой рецепт чайного торта, приготовленный из ингредиентов кладовой, включая масло, яйца, муку, сахар, ваниль, соль и винный камень.

Есть ли заменитель зубного камня?

Этот старинный семейный рецепт действительно требует винного камня. Вот что такое винный камень и быстрый заменитель ингредиентов, если его у вас нет.

Винный камень в сливках — отличное дополнение к ингредиентам для выпечки в кладовой. И отчасти это делает Snickerdoodles такими невероятно вкусными.

Технически винный камень представляет собой кислоту и чаще всего используется в качестве разрыхлителя и стабилизатора.

Если вам нужно заменить крем из зубного камня, вот хорошее практическое правило.На каждую 1/2 чайной ложки винного камня в рецепте используйте 1 чайную ложку лимонного сока или белого уксуса.

Когда подавать печенье с ванильным чаем

В моей книге никогда не бывает неподходящего времени для того, чтобы подать это печенье.

Но я особенно люблю подавать их к послеобеденному чаю. Они отлично сочетаются с другими сладостями или достаточно вкусны, чтобы подавать их просто с чашкой чая.

И они всегда являются фаворитом на подносе для печенья во время праздников.От Дня Благодарения до Рождества. На самом деле, я завожу их заранее в начале октября и замораживаю в герметичном контейнере.

Еще рецепты печенья с чайным пирогом

Любимые идеи рождественского печенья

Состав

• 1 1/2 стакана сахара
• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 1 яйцо
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки винного камня
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
2. Смешайте масло и сахар в настольном миксере или ручном миксере; взбить до кремообразного состояния, около 3 минут. Затем добавьте яйцо и ваниль; перемешайте до однородности.
3. В небольшой миске взбейте муку, пищевую соду, винный камень и соль. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из теста шарики, обваляйте в сахарном песке и переложите в подготовленную форму для выпечки.
5. Выпекать от 10 до 12 минут или пока края не подрумянятся.Переложите в решетку, чтобы остыть.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Выход: 36 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 112 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 19 мг Натрий: 107 мг Углеводы: 15 г Волокно: 0 г Сахар: 8 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.

Печенье с лимонным чаем — ложка вкуса

Печенье с лимонным чаем — это легкое лимонное печенье, приготовленное из нескольких ингредиентов, свежего лимонного сока и цедры. Им требуется менее 15 минут на подготовку перед запеканием в духовке.

Лимонное печенье — прекрасное маленькое печенье. Это идеальное печенье, чтобы насладиться послеобеденным чаем. Они отлично подходят для обслуживания на особых мероприятиях, таких как поздний завтрак в День матери, свадебные души и детские души.Но на самом деле это печенье для всех, кто любит лимон. Их любят и взрослые, и дети!

Это печенье сделано с нуля из нескольких простых ингредиентов, таких как масло и мука. Свежая цедра и сок лимона придают этому печенью идеальный аромат лимона.

Как приготовить печенье с лимонным чаем

1. Взбейте муку, разрыхлитель и соль.
2. Смешать сливочное масло, кондитерский сахар, яйцо, лимонный сок, цедру и ваниль. Вы можете использовать любой сорт лимона, но лимоны Мейера предпочтительнее, так как они более сладкие по вкусу.
3. Раскатайте тесто в шарики размером 1 дюйм. Выложите на подготовленный противень и запекайте.
4. Покройте печенье, скатывая еще теплое печенье в большой миске кондитерского сахара. Переместите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Эти файлы cookie иногда называют «холодными файлами cookie». Они также похожи на знаменитое печенье Берда в основном вкусом лайма из Саванны. Как бы вы их ни называли, это вкусные закуски на закуску или десерт.

Советы по приготовлению этих файлов cookie

• Используйте свежие ингредиенты для получения наилучшей текстуры и аромата.
• Для рецепта требуется разрыхлителя . Не используйте в этом рецепте пищевую соду.
• Скатайте их, пока они еще немного теплые. Это помогает сахару прилипнуть к ним.
• Это печенье не должно иметь горького привкуса. Если у вас получается горькое печенье, попробуйте отказаться от кондитерского сахара. Некоторые бренды горькие. Мы используем стандартный бренд магазина или бренд Domino.
• Храните это печенье в закрытом контейнере до 3 недель.

Транспортное печенье

Эти файлы cookie идеально подходят для доставки.Они стабильны и сохраняются не менее 2 недель. Для транспортировки храните их в запечатанном контейнере. Мы используем большую кувшинку из каменной кладки.

Какое еще печенье хорошо сочетается с чаем?

Чайное печенье — идеальное маленькое угощение. Вероятно, у вас уже есть все ингредиенты, необходимые для их приготовления. Если вы попробуете эти маленькие куки, поделитесь с нами своим мнением!

Печенье с лимонным чаем

Выход: 48 куки

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Маленькое чайное печенье со вкусом свежего лимона!

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите два противня пергаментной бумагой.

• В небольшой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль; отложить. В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и 1 стакан сахара, пока они не станут легкими и воздушными, примерно 3 минуты. На низкой скорости смешайте яичный желток, лимонный сок, цедру и ваниль до однородности. Добавьте сухие ингредиенты, перемешивая на низкой скорости, до однородности. Если тесто рассыпчатое, аккуратно замесите его руками, пока оно не соберется и не превратится в шар.Раскатайте тесто в шарики размером 1 дюйм и выложите на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм. Выпекать 18-20 минут или до светло-золотистого цвета.

• Вынуть из духовки и дать немного остыть. Пока печенье еще теплое, обваляйте его в оставшихся 2 стаканах кондитерского сахара и ставьте на решетку для выпечки, чтобы полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере до 2 недель.

адаптировано из Flavor the Moments

Порция: 0 г, калорийность: 64 ккал, углеводы: 6 г, белок: 0 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 14 мг, натрий: 13 мг, калий: 15 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 0 г, витамин A: 125 МЕ , Витамин C: 0.5 мг, кальций: 5 мг, железо: 0,4 мг

Курс: десерт

Кухня: американская

Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.

Рецепт первоначально опубликован в апреле 2014 г., обновлен в июне 2020 г.

Рецепт печенья Easy Tea Cake

Пищевая ценность (на порцию)
94	калорий
6 г	Жир
10 г	Углеводы
1 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 36
Сумма на порцию
калорий	94
% дневная норма *
6 г	7%
Насыщенные жиры 3 г	17%
25 мг	8%
79 мг	3%
10 г	4%
Пищевые волокна 0 г	1%
1 г
Кальций 9 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Сохранить рецепт

Это простой рецепт чайного торта с маслом, яйцами и другими ингредиентами. При желании разровняйте печенье стаканом, смоченным в сахаре или ванильном сахаре.

Попробуйте этот вариант торта с чаем из пахты.

• 1 1/2 стакана сахара
• 1 стакан сливочного масла (комнатной температуры)
• 2 яйца
• 2 3/4 стакана муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 2 чайные ложки винного камня
• 1/2 чайной ложки соли

1. Соберите ингредиенты и разогрейте духовку до 350 F.

   Ель

2. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки или слегка смажьте маслом.

   Ель

3. Смешайте сахар и масло в миске миксера, взбивая, пока они не станут легкими и воздушными.

   Ель

4. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

   Ель

5. В другой миске смешайте муку, пищевую соду, винный камень и соль.

   Ель

6. Добавьте сухие ингредиенты во взбитую смесь и хорошо перемешайте.

   Ель

7. Сформируйте тесто для печенья в маленькие шарики и разложите на подготовленном противне.

   Ель

8. Прижмите дном стакана. Необязательно: обмакните стакан в сахар перед тем, как расплющивать каждое печенье, и используйте небольшой квадрат пергаментной бумаги, чтобы стакан не прилипал к тесту.

   Ель

9. Выпекать 10 минут.

   Ель

10. Подавайте и наслаждайтесь!

    Ель

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецептов чайного печенья с глазурью

Кто не любит хорошее печенье? Мы уверены, что делаем, и мы думаем, что чайное печенье всегда будет восхитительным дополнением практически к любому собранию — особенно, конечно, к чаепитию. Совершенно сладкое печенье всегда отлично подходит практически к любому сорту чая. Существует столько же видов печенья, сколько видов чая, что делает возможности безграничными.Печенье и чай — одно из тех комфортных сочетаний, которые все мы знаем и любим, и у каждого есть свои любимые. Вот почему мы делимся некоторыми из наших любимых рецептов чайного печенья с глазурью .

Чайное печенье бывает всех форм и форм, от мягкого и жевательного печенья, такого как помутненное темное шоколадное печенье с авокадо, до классического и рассыпчатого, как это песочное печенье. Есть даже печенье, которое тает во рту, как это масло «Эрл Грей». В мире куки-файлов действительно есть что-то для себя.

Этот рецепт чайного печенья с глазурью представляет собой простое сахарное печенье с простой глазурью и добавлением цвета лаванды . Добавление лаванды делает его отличным сочетанием с чаями Earl Grey, особенно с нашими смесями Gratitude или Mindful Morning. Однако вы можете полностью отказаться от лаванды или заменить ее посыпкой для получения более нейтрального печенья.

Мы постарались упростить задачу, чтобы побудить вас придумывать собственные забавные и вкусные дополнения. Этот простой рецепт глазури можно изменить, добавив всего пару капель ароматизатора, например миндаля или лимона , что полностью изменит вкус печенья.Вы даже можете добавить свежих фруктов , таких как черника или малина, в верх, чтобы получилось яркое и сочное дополнение. Попробуйте смешать лимонную глазурь со свежей черникой, чтобы получилось идеально весеннее печенье. Добавление свежих съедобных цветов — тоже отличная идея. Цветы с перечным вкусом, такие как фиалка или ноготки, прекрасно сочетаются с более мягкими ароматами, такими как ваниль или миндаль.

Комбинации рецептов чайного печенья с глазурью поистине безграничны. Один из наших любимых способов украсить и добавить аромат печеньям, таким как это, — это посыпать их щепоткой нашего любимого листового чая.Это также помогает сделать их еще лучшим сочетанием для дымящейся чашки одного и того же чая.

Чайное печенье с глазурью

Состав:

• 3 стакана универсальной муки
• 3/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан размягченного несоленого масла
• 1 стакан сахара
• 1 взбитое яйцо
• 1 столовая ложка молока
• Кондитерский сахар 1 стакан, плюс еще на вальцовку
• 2 чайные ложки молока
• Ароматизатор, 1/4 чайной ложки, например, экстракт ванили

Направление:

В миске среднего размера просейте муку, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.

Положите масло и сахар в большую миску; взбить, пока хорошо не смешано.

Добавьте яйцо и молоко и продолжайте взбивать.

Медленно перемешайте мучную смесь и продолжайте перемешивать, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски. Разделите тесто пополам, заверните в вощеную бумагу и поставьте в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Посыпать чистую поверхность кондитерским сахаром. Вынимайте из холодильника по одной завернутой пачке теста.Посыпать скалку кондитерским сахаром и раскатать тесто до толщины 1/4 дюйма. Нарезать желаемую форму и выложить на смазанный маслом противень на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга.

Выпекайте от 7 до 9 минут или до тех пор, пока печенье не начнет подрумяниваться по краям, поворачивая противень на полпути.

Выньте из духовки и оставьте на противне на 2 минуты перед тем, как поместить их на решетку для охлаждения.

Когда печенье полностью остынет, приготовьте глазурь, смешав кондитерский сахар, молоко и ароматический экстракт до однородного состояния.Заморозьте печенье тыльной стороной ложки или кондитерского мешка и дайте ему постоять еще 3-4 минуты перед подачей на стол.

Старомодные чайные пирожные от няни

Старомодные чайные пирожные от моей няни — часть всех воспоминаний о еде из моего детства. Как сладкое печенье, они немного похожи на торт, немного на печенье.

Старомодные чайные пирожные

У моей няни был подарок. У нее было шестое чувство, которое позволяло ей знать, когда гости подходят к дому.Помню, когда я это понял — и узнал о ней что-то важное.

Я учился в средней школе, и мы ехали 2 часа к ее дому навестить. По какой-то причине мы приехали туда после 22:00. Мы не семья, которая уезжала поздно, поэтому мне это особенно запомнилось. Первое, что я увидел, войдя в дом дедушки и бабушки, — это моя няня вытащила из духовки свежие чайные пирожные. Я спросил отца, почему она пекла в 10 часов вечера.

Он просто сказал: «вот кто она. Это правда. Мне жаль, что я не понял больше о том, что это значит, когда я был моложе, а она все еще была здесь.

Рецепт чайного торта — часть южной традиции

Мои бабушка и дедушка были детьми Депрессии. У них был особый дар делать особенные вещи из простых ингредиентов. Следить за тем, чтобы на столе было что-нибудь горячее, было частью южного этикета. Мы никогда не приезжали, чтобы не было горячего печенья или чайных пирожных, только что вынутых из духовки.В их природе было заложено делиться тем, что у них было.

Можно подумать, что жизнь в такие трудные времена сделает поколение моих бабушек и дедушек более эгоистичным из-за боязни получить достаточно. Но ему удалось сделать их более искренними и искренними.

У меня так много воспоминаний о том, как я сидел за столом моей няни и ел эти чайные лепешки. Каждое из этих воспоминаний для меня особенное. Хотел бы я вернуться к тому времени на ее кухне и потратить больше времени на обучение у нее и немного меньше на уклонение от работы по дому.

Я также хотел бы знать, насколько особенными были эти маленькие угощения, когда я их ел — но это не природа детства.

Совершенствование старомодных чайных кексов

Теперь мне нравятся эти пирожные, потому что их готовит мой отец, что оказалось сложнее, чем кажется. Моя няня никогда в жизни не пользовалась рецептами. Поэтому было много проб и ошибок, чтобы выяснить, как сделать их вкус такими же, как у нее. Это близко.

Когда мой отец поделился со мной своим рецептом для этого поста, я заметил, что в его рецепте есть пометка о том, что моя бабушка никогда не раскатывала их и не нарезала.Она скатывала их в руках и роняла, как печенье, затем прижимала пальцами.

Мой отец, который сейчас является дедушкой, сказал, что он все еще видел отпечатки пальцев своей мамы на чайных лепешках, когда ел их. Разве это не замечательно, как так тесно переплетаются еда и воспоминания.

Мой папа печет эти чайные лепешки для моих детей теперь каждый раз, когда они приходят в гости. Мое сердце согревает, когда я вижу, как они едят их так же, как и я. Думаю, это делает счастливым и моего отца.

В подтверждение того, как сильно мои дети любят это, моя младшая дочь помогла мне испечь эту партию.Затем приступил к откусыванию каждого, пока я не смотрел. Она также была достаточно любезна, чтобы покормить нашу собаку, которая была не менее довольна.

На картинке вы не видите того, что мне пришлось перевернуть все печенье, чтобы вы не увидели следов укусов. Наслаждайтесь фото и рецептами.

Как приготовить чайные лепешки

Приготовить эти чайные коржи на удивление легко. Я думаю, уловка в том, как их доставить из миски в духовку.

Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите 2 противня пергаментной бумагой.(Мне больше нравится использовать пергаментную бумагу, чем смазывать или опрыскивать сковороду. Дно становится красивым и хрустящим без добавления масла.)

Не забудьте просеять муку в большую миску — это займет немного больше времени, но есть только несколько ингредиентов, которые вы хотите, чтобы текстура муки была правильной! Во второй миске взбейте яйца, сахар, масло, молоко и ваниль, пока все не станет однородным. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Не переусердствуйте с тестом, иначе печенье получится жестким.

Тесто будет липким! У вас есть 2 варианта на выбор. Вы можете перевернуть его на слегка посыпанную мукой поверхность, стараясь не замешивать слишком много муки в тесто. Или вы можете сделать это, как моя няня, слегка намочить руки и отщипнуть кусок теста, скатать его, как бисквит, и бросить на противень, осторожно похлопывая кончиками пальцев. Я предпочитаю версию моей няни, потому что в нее слишком легко замешать слишком много муки в тесте, и я всегда могу заметить разницу.

Выпекайте чайные коржи 7-9 минут — пусть они будут золотисто-коричневыми и хрустящими по краям!

Южные старомодные чайные пирожные

Курс: Хлеб и кексы, Десерт

Порции: 24 порции

Автор: Синтия Русинкович

Состав

• 4 чашки самоподнимающаяся мука, просеянная мы используем органические
• 2 яйца
• 2 чашки гранулированый сахар мы используем органические
• 1 палка сливочное масло топленое
• 1/2 чашка молоко
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили Миндальный и лимонный экстракт тоже очень вкусны!

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой.

2. Просейте муку в большую миску. Во второй миске взбейте яйца, сахар, масло, молоко и ваниль до однородной массы.

3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Не переусердствуйте с тестом.

4. Тесто станет липким. Вы можете перевернуть его на слегка посыпанную мукой поверхность, стараясь не замешивать слишком много муки в тесто.Или вы можете сделать это, как моя няня, слегка намочить руки и отщипнуть кусок теста, скатать его, как бисквит, и бросить на противень, осторожно похлопывая кончиками пальцев.

5. Выпекать 7-9 минут или пока не подрумянится. Наслаждаться!

Есть ли в вашей семье рецепты, которые передавались из поколения в поколение? Ваша бабушка действительно использовала рецепты или она была похожа на мою и делала все наощупь и на ощупь? Я тоже очень люблю кукурузный хлеб, но моя семья категорически не согласна с тем, что значит приготовить «южный кукурузный хлеб».”

БОЛЬШЕ ОТ MYNOURISHEDHOME

Полностью сливочное чайное печенье (классическое южное праздничное печенье)

Мягкое сахарное печенье — лучшее, что можно приготовить для любого праздничного торжества. Эти традиционные южные чайные пирожные — идеальное не слишком сладкое, но очень вкусное печенье. Делает 52 печенья.

Когда я был ребенком, друг семьи делал чудеснейшее печенье под названием «Чайные пирожки». В какой-то момент она передала свой рецепт, и мы начали печь чайные торты на праздники, а именно на 4 июля и Рождество.

После выпечки мы приносили тарелки украшенного печенья друзьям, членам семьи и соседям, делясь любовью со всеми людьми, которых мы любили.

Когда я учился в колледже, я заново открыл для себя эти куки во время финальной недели. Так как я специализировался на искусстве, мои финальные проекты должны были сдать за неделю до финала, поэтому я так и не сдал экзамены в финальную неделю.

Пока друзья волновались, я пекла.

Выпекание этого чайного пирога стало делом, которым я продолжал заниматься на протяжении пяти лет учебы и до взрослой жизни, и с тех пор я возился с рецептом.

В Миссисипи двое моих друзей присоединились ко мне для выпечки. Когда мы присели на корточки на моей крошечной кухне-камбузе, я был потрясен, узнав, что ни один из никогда раньше не делал печенье.

Итак, я поделился с ними своими советами и уловками по поводу этого прекрасного печенья, и мы получили удовольствие.

Каждый раз, когда я печю это печенье, я думаю об этих друзьях, Хизер и Джейсоне.

Я думаю о своей семье и воспоминаниях, которые мы приготовили для людей, которых мы любили, когда я был ребенком.

И я всегда думаю о мисс Дебби, женщине, которая изначально передала этот восхитительный рецепт; Тот самый, который испек не менее двадцати десятков чайных пирожных для моего свадебного стола с печеньем.

Какие инструменты мне нужны для приготовления чайных пирожных?

The Speckled Palate участвует в партнерских программах. Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения дополнительной информации об этих партнерских программах.

Как приготовить классическое южное печенье с чаем

Сделайте тесто для печенья

В первую очередь вам понадобится большая чаша, ручной миксер (или настольный миксер).

В эту миску вы положите масло, сахар, ванильный экстракт, яйцо, молоко и уксус. Да, я понимаю, что это много, но поверьте мне, это значительно упрощает задачу.

Используйте ручной миксер или настольный миксер, чтобы перемешать ингредиенты до однородного состояния.Это может занять несколько минут, потому что у вас много в чаше, и поначалу это будет медленная утомительная работа.

В другую миску просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте их, чтобы все смешалось и смешалось.

Почему мы это делаем? Потому что мы хотим, чтобы эти ингредиенты распределялись равномерно, и мы рискуем образовать комки, если не перемешаем их перед добавлением во влажные ингредиенты.

Осторожно высыпьте эти сухие ингредиенты (муку и т. Д.).) во влажные ингредиенты, понемногу, и перемешивая, пока они не смешаются.

Натяните кусок полиэтиленовой пленки на столешницу. Выложите на него тесто для печенья и аккуратно заверните. Я считаю, что формирование круга руками здесь пригодится, чтобы потом было легче раскатывать.

Далее мы охладим тесто на 1-2 часа, но вы также можете поставить его в холодильник на ночь.

Да, этот шаг необходим и не подлежит обсуждению. Если вы этого не сделаете, файлы cookie распространятся по всему листу для файлов cookie и превратятся в одну каплю.

Вырезать чайные лепешки и испечь

Когда тесто для чайного торта остынет, разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой или антипригарным ковриком для выпечки.

Насыпьте муку на чистую ровную поверхность.

С помощью скалки раскатайте тесто в круглую форму толщиной 1/2 дюйма. Нарежьте его формами с помощью ваших любимых форм для печенья и переложите печенье на подготовленный противень.

Вы можете повторять этот процесс столько раз, сколько необходимо, но имейте в виду, что с тестом для печенья будет труднее работать по мере его нагрева, поэтому вам нужно делать этот шаг быстро.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке примерно 8-10 минут, пока оно не застынет. Мы не хотим, чтобы они сильно окрашивались, поэтому, пожалуйста, следите за ними.

Переложите печенье в охлаждающую решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем украсить любимой глазурью и посыпкой.

Часто задаваемые вопросы

Что такое чайные пирожные?

Пышное, сверхлегкое, слегка подслащенное печенье! Они похожи на сахарное печенье, но более мягкие и менее сладкие.И — сюрприз, сюрприз — они прекрасно сочетаются с чашкой чая, потому что это очень мягкое и простое печенье.

По данным Southern Living, они, скорее всего, родом из сельских районов Юга и относятся к временам, когда рационы были скудными. Если кладовые были заполнены, они включали в себя просто такие вещи, как мука, соль и т. Д., Если это так. (На самом деле, оригинальный рецепт нашей семьи требует овощного жира и воды.)

Эти печенья сами по себе довольно простые, но я все равно люблю их, потому что они напоминают мне о моем детстве.А в замороженном виде они прекрасно подходят для любого праздничного собрания или вечеринки с печеньем.

Можно ли приготовить эти чайные пирожные без молочных продуктов?

В нашем оригинальном рецепте не используются молочные продукты, но с годами я изменил его, включив в него молочные продукты. (Я люблю масло. Что я могу сказать?) Так что да, вы можете сделать его безмолочным.

Вместо сливочного масла замените его овощным жиром. Вместо молочного молока используйте свое любимое немолочное молоко из охлаждаемого отделения продуктового магазина. Я неравнодушен к несладкому кешью и миндальному молоку, но кокосовое или рисовое молоко тоже подойдут!

Нужно ли охлаждать тесто? Если да, то почему?

ДА, вы должны заморозить тесто.(Извините, если вы искали рецепт чайного торта, который не требует охлаждения — это не то, что вам нужно.)

Охлаждая тесто, вы даете муке и клейковине время отдохнуть, а также дать время затвердеть перед выпечкой.

Хотя вы, вероятно, могли бы раскатать их сразу после приготовления теста, печенье не сохранит свою форму, и это было бы печально, поскольку вы прилагаете усилия, чтобы раскатать их и разрезать на отдельные печенья.

Есть ли более быстрый способ приготовить это печенье с масляным чаем?

К сожалению, нет более быстрого способа сделать это.Хотя тесто для печенья собирается легко и быстро, ему все равно понадобится время для охлаждения. А когда оно остынет, нужно некоторое время, чтобы раскатать тесто и нарезать печенье.

Сахарное печенье, как правило, требует значительных затрат времени по сравнению с обычным печеньем, но оно того стоит, если у вас есть время под рукой (или помощники, которые помогут и сделают время быстрее!)

Как сделать так, чтобы тесто не стало слишком липким?

Краткий ответ: Мука.

Длинный ответ: Тесто будет липким, когда вы перевернете его на столешницу. Боритесь с этим, предварительно посыпав прилавок мукой, а также посыпав немного сверху теста. Также натрите немного скалкой, чтобы тесто не прилипало к скалке.

Я обнаружил, что мне нужно добавлять больше муки, когда я больше раскатываю, и это нормально.

Из новостей по теме, мой трехлетний ребенок хотел бы, чтобы вы знали, что горсти муки поверх теста для печенья работают до и после его раскатывания.

Можно ли приготовить тесто раньше времени?

Да! На самом деле так тесто лучше, потому что у него достаточно времени, чтобы застыть в холодильнике.

Вы можете сделать это за несколько дней до этого, но запланируйте вынуть тесто из холодильника за 30 минут до того, как вы захотите его раскатать, потому что оно будет твердым, как камень. И хотя это хорошо, из-за этого тесто практически невозможно раскатать. Перед скручиванием дайте ему немного нагреться при комнатной температуре, затем следуйте инструкциям в таблице рецептов ниже.

Как приготовить глазурь для печенья?

О, друг. Это легко!

Я недавно поделился своим рецептом легкой сахарной глазури для печенья, чтобы помочь вам. Он идеально сочетается с и с чайными пирожными, потому что глазурь очень сладкая, а печенье — нет.

Советы и уловки Эрин

Сделайте партию… и поделитесь ею! Моя семья годами готовила это простое сахарное печенье и делилась им на Рождество и 4 июля.

Храните наши чайные кексы при комнатной температуре в герметичном контейнере.

Замените масло своим любимым овощным жиром, чтобы печенье не содержало молочных продуктов. В оригинальном рецепте используется этот ингредиент, и они такие же вкусные!

Какие еще рецепты печенья мне тоже могут понравиться?

Готовы сделать этих красоток? Они проще, чем вы думаете!

Выход: 52 печенья

Чайные пирожные

Время подготовки: 1 час 10 минут

Время готовки: 10 минут

Время охлаждения: 1 час

Общее время: 2 часа 20 минут

Мягкое сахарное печенье — лучшее, что можно приготовить на любой праздник.Эти традиционные южные чайные пирожные — идеальное не слишком сладкое, но очень вкусное печенье. Слегка подслащенное тесто вздувается в духовке и прекрасно держит форму, поэтому это печенье идеально сочетается со сладкой глазурью Easy Sugar Cookie. Независимо от того, устраиваете ли вы вечеринку по украшению печенья или выпечку на 4 июля, печенье с чаем с маслом — любимое блюдо всей семьи.

Состав

• ½ стакана размягченного несоленого масла (1 палочка)
• ¾ стакана сахарного песка
• ¾ чайная ложка ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка белого уксуса
• 2 стакана небеленой универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¾ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• Легкая сахарная глазурь для печенья

Инструкции

1. В большой стеклянной миске смешайте размягченное масло, сахар, ваниль, яйцо, молоко и уксус.
2. Используя ручной миксер, настольный миксер или венчик, перемешайте до однородного состояния и смешайте.
3. Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль вместе в другую большую миску. Взбейте до однородности.
4. Добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, все время перемешивая ручным или настольным миксером и перемешивая до однородного состояния.
5. Растяните на столешнице длинный кусок полиэтиленовой пленки. Выложите в него тесто для печенья и аккуратно оберните его полиэтиленом.Придавите круглую форму.
6. Охладить тесто в холодильнике 1-2 часа. (Вы также можете охладить тесто на ночь, но вам нужно вынуть его за 30-45 минут перед раскатыванием, потому что тесто сложно раскатать, когда оно очень холодное.)
7. Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противень пергаментной бумагой или антипригарным ковриком и отложите в сторону.
8. Мука ровная поверхность.
9. С помощью скалки раскатайте тесто в круглую форму толщиной 1/2 дюйма, затем нарежьте формы с помощью форм для печенья.(Нам очень нравятся эти снежинки и этот набор.) Выложите печенье на подготовленный противень.
10. Выпекайте 8-10 минут или пока печенье не затвердеет. Вы не хотите, чтобы они стали коричневыми.
11. Перенести на решетку для охлаждения проволоки.
12. Как только печенье полностью остынет, заморозьте сахарной глазурью Easy Sugar Cookie Icing, посыпьте любимой посыпкой (и другими украшениями!) И наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

52

Размер порции:

Одно печенье размером 2 дюйма
Количество на приём: Калории: 52 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 9 мг Натрий: 43 мг Углеводы: 8 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 1 г

Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

Обязательно просмотрите все рецепты, которыми поделились в этом году на Обмене печенья «Самый сладкий сезон»!

Фотографии и рецепт печенья «Чайный торт» были первоначально опубликованы 19 декабря 2011 года.