Домашний кекс на скорую руку рецепты: Кекс к чаю на скорую руку

Кекс к чаю на скорую руку

Кексы, из всех видов домашней выпечки  — одни из самых простых в приготовлении и всегда вкусные! Не нужно проводить полдня на кухне, колдуя над миской с тестом, или рыскать по магазинам, в поисках секретных ингредиентов. Готовятся они, как правило, из доступных продуктов, которые всегда имеются в холодильнике.

Напомню, что недавно мы с вами уже приготовили несколько рецептов кексов на кефире. Сегодня вас ожидает новая порция вкусняшек! Можно готовить кексы в силиконовых формах, бумажных или любых других. Это может быть порционный десерт или один большой пирог. Одним словом, неважно! Главное, что вкусно будет в любом случае!

Сегодня у нас по плану 5 новых рецептов кексов к чаю, которые готовятся на скорую руку. Например, когда неожиданно позвонили подружки с известием о визите и можно быстро организовать вкусный десерт для веселого чаепития! Ведь ни одна сладкоежка не откажется от пышного домашнего лакомства.

Чтобы не покупать в магазинах не очень-то дешевую выпечку, лучше приготовьте ее сами.

Это будет гораздо доступнее по цене и, что немаловажно, безопаснее и даже полезнее. Ведь готовить будем с любовью и из простых, проверенных ингредиентов!

Легкий кекс из творога с яблоками в духовке на скорую руку

Очень вкусный, нежный, сочный десерт понравится всем! В составе лидирует творог, а это значит, что такая выпечка будет более полезной и легкой.

Возможно, вы удивитесь, насколько быстро и просто он готовится. Попробуйте один раз и вам вряд ли захочется когда-то покупать сладости. Ведь лучше приготовить самой!

Что понадобится:

• 200 гр. мягкого жирного творога
• 3 сырых яйца
• стакан сахарного песка
• 0,5 пакетика ванилина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• яблоки — 2-3 шт
• стакан муки
• сахарная пудра для оформления
• щепотка соли
• 10 гр. масла сливочного для смазывания форм

Стакан для измерения — 200 грамм.

Процесс приготовления:

В чашу миксера или просто глубокую миску вливаем сырые яйца. Следом всыпаем сахарный песок и вооружаемся миксером. Когда масса посветлеет, добавляем ванилин и продолжаем взбивать до более светлого, густого состояния.

Займемся творогом. Его предварительно можно протереть через сито или размягчить блендером. Если у вас уже готовый, мягкий продукт, этого можно не делать.

В сухой творог лучше добавить пару ложек сметаны для более пластичного, нежного состояния.

Перекладываем его к взбитым яйцам, аккуратненько замешиваем, в одном направлении, чтобы смесь сохранила пышность.

Отдельно просеиваем муку, соединяем ее с солью и разрыхлителем. Сухую смесь понемногу всыпаем в творожно-яичную массу. Орудуя лопаточкой, в одном направлении по кругу, превращаем все в однородное, гладкое тесто.

Яблоки нужно помыть, а вот очищать необязательно. Но, если хотите, можете и почистить. Разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину с семенами. Превращаем фрукты в аккуратные тонкие дольки.

Форму для выпечки смазываем мягким или растопленным сливочным маслом. Если такого под рукой нет, можно взять растительное. Яблоки выкладываем первым слоем.

В том случае, если вы используете порционные маленькие кексницы, то фрукты просто измельчайте маленькими кубиками.

Покрываем яблоки творожным тестом, равномерно выравнивая поверхность. Чтобы оно не налипало на лопатку, ее лучше смочить в воде.

Духовку разогреваем на 180 градусов и ставим в нее наше творчество на 35-40 минут, в зависимости от высоты изделия. Когда выпечка приобретет румяный внешний вид и будет казаться готовой, проткните ее зубочисткой в самом пышном месте. Если на палочке не останется липких следов, можно выключать печь.

Источник — https://youtu.be/uaqSHhIuYtk

Аккуратно извлекаем из формы слегка остывшее изделие. По желанию, можно присыпать его сахарной пудрой или покрыть глазурью! Приятного аппетита!

Как сделать кекс в микроволновке за 5 минут в силиконовых формах?

Самый быстрый рецепт домашних кексов! Запекаются они всего за одну минуту в микроволновке. Общее время приготовления — не более 5 минут. Когда гости на пороге, а из сладкого ничего нет, то этот вариант будет самым идеальным!

Готовить будем в силиконовых формочках. Вы, по желанию, можете воспользоваться даже обычной кружкой. Их вкус немного отличается от классических, приготовленных в духовке или мультиварке. Но получаются тоже очень вкусными!

Ингредиенты:

• 3 ст.л. муки
• 3-4 ст.л. сахарного песка (по вкусу)
• 1 ст.л. какао (можно не добавлять)
• четверть ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. молока
• щепотка ванилина
• одно сырое яйцо
• 2 ст.л. растительного масла
• немного сливочного масла для смазывания формочек

Как приготовить:

В сухую миску отправляем муку. Тут же будем соединять все остальные компоненты. Какао, кстати, можно не добавлять, если вы не хотите шоколадной выпечки.

Итак, сахарный песок, какао, ванилин и разрыхлитель отправляются к муке. Вливаем яйцо, молоко и растительное масло. Осталось все хорошенько размешать и масса для кексов будет полностью готова.

Мягким сливочным маслом промазываем каждую кексницу, разливаем в них готовую массу, примерно наполовину высоты. Заполнять формы полностью нельзя, ведь тесто будет подниматься при нагревании и просто-напросто вытечет из формы, запачкая вашу микроволновку.

Этот рецепт стандартный. Но вы, по желанию, можете добавить в состав молотые орешки, шоколадную крошку, кокосовую стружку, кусочки фруктов и так далее. Одним словом, подключить максимум фантазии.

Расставляем формы на поднос микроволновки. На максимальной мощности печи готовим 1 минуту.

Лучше запекать кексы непосредственно перед чаепитием. Ведь они быстро черствеют, в отличие от приготовленных в духовке, по традиционному рецепту.

Достаем изделия сразу по истечении времени.

Источник — https://youtu.be/VVNBrbwlGJ0

Когда они немного остынут, убираем формочки и спешим к столу! Можете посыпать их сахарной пудрой и украсить фруктами, например. Приятного вам аппетита!

Простой кекс к чаю в мультиварке — быстро и вкусно

Если у вас «пропало» молоко, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Или же вместо кислого молока можно запросто взять кефир или простоквашу. Выпечка получается очень вкусной, воздушной, буквально тает во рту.

Отличается этот рецепт приготовлением в мультиварке. Такая техника значимо упрощает труд хозяйкам — все в ней готовится быстрее и проще. Но, по желанию, можете адаптировать этот рецепт на приготовление в духовом шкафу.

Список необходимых продуктов:

• 300 мл. кислого молока (кефира, простокваши, натурального йогурта)
• 10 гр. разрыхлителя
• 180 гр. сахарного песка
• 480 гр. муки
• 30 гр. мака пищевого
• 3 сырых куриных яйца

Глазурь:

• 2 ст.л. какао растворимого
• 1-3 ст.л. сгущенки
• вместо сгущенки можно добавить смесь молока и сахарной пудры

Начнем готовить:

Для замешивания теста нам даже не понадобится миксер. Ведь все можно смешать обычным венчиком. Сначала перетираем до однородности яйца с сахаром, затем вливаем молоко. Превращаем все в общую массу, чтобы песчинки практически все растворились.

Мука, пищевой мак и разрыхлитесь отправляются в яично-молочную смесь. После тщательного перемешивания тесто готово. На замес уходит не более 1-2 минуты — очень просто!

По желанию, в состав можно добавить нарезанные фрукты или пюре, ягоды, орешки или сухофрукты. Отправлять любой наполнитель лучше в уже готовое тесто.

Настаиваться массе не нужно. Как только она станет однородной, сразу же приступаем к выпечке.

Чашу мультиварки смазываем мягким сливочным или растительным маслом. Перекладываем сюда замешанную массу, выравниваем поверхность. Закрываем плотно крышку, выставляем режим «Выпечка» на 1 час.

Когда сигнал техники оповестит вас об окончании режима, отключаем подогрев и даем постоять под крышкой еще минут 5. Проверяем на готовность, проткнув его в центре деревянной лучиной. Если на палочке не останется липких следов — все готово!

Достаем с помощью корзины-пароварки. Устанавливаем ее на чашу, аккуратно, не забыв надеть прихватки, переворачиваем. После чего, перекладываем на тарелку или поднос для подачи.

В отдельную миску всыпаем какао-порошок. Добавляем сначала 1 ложку сгущенки, затем перемешиваем и смотрим по консистенции. Если молока маловато, добавляем еще. Должен получится мягкий шоколадный крем, льющийся крупной густой струей с ложки.

Наносим на пирог сверху и даем время слегка застыть.

Источник — https://youtu.be/soi3pVzK0c8

Теперь можно смело нарезать и подавать. Он хорош как горячим, так и теплым или полностью остывшим.

Кекс из тыквы — пошаговый видео-рецепт приготовления в духовке

Нежный, воздушный, сочный, в меру сладкий и пряный — все это о нем! Присутствие в составе тыквы смущать вас не должно. Ведь этот овощ придаст выпечке сочности и естественной сладости. Благодаря ему, такой десерт станет полезнее и вкуснее. Смело можно давать лакомство даже детям.

Подробный рецепт вы можете узнать из этого видео-ролика. Приятного просмотра!

Список продуктов, входящих в состав:

• 400 гр. тыквы
• 150 гр. белого сахара
• 150 гр. коричневого сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 170 гр. оливкового масла
• 4 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 320 гр. муки
• сахарная пудра для обсыпки

Для крема:

• 3 ст.л. сметаны
• 10 гр. ванильного сахара
• 2 ст.л. сахарной пудры

Приятного вам аппетита!

Вкусный кекс с вареньем на быструю руку из простых продуктов

Сочный, влажный, рыхлый пирог на скорую руку мы приготовим в этом рецепте. Все продукты доступны, практически всегда есть под рукой. Отличный вариант, когда вы не знаете, куда бы пристроить варенье. Ну или просто, очень захотелось чего-то вкусного, недорогого и, непременно, домашнего!

Будем готовить его на основе варенья. Можете брать абсолютно любое, по вашему вкусу. Но удачнее всего получается со сливовым или абрикосовым. Обязательно попробуйте — вам понравится!

Составляющие рецепта:

• стакан кефира
• 2 сырых яйца
• стакан варенья (плюс 1 ст.л.)
• 2 стакана муки
• 180-200 гр. сахарного песка (по вкусу)
• 1 неполная ч.л. соды
• 2 ч.л. разрыхлителя
• коньяк (по желанию) — 1 ст.л.
• ванилин по желанию
• горсть очищенных орехов (по своему вкусу)

Для посыпки:

• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 ст.л. измельченных орехов
• 1 ст.л. сахарного песка

Приготовление:

Сахарный песок с яйцами соединяем в одной посуде, в которой и будем вымешивать тесто. Взбиваем пару минут до достижения светлой пышной массы.

Варенье отдельно перебиваем блендером, чтобы не оставалось крупных кусочков. Если используете джем, его лучше подогреть в микроволновке или на водяной бане. Вливаем в яичную смесь.

Теперь очередь коньяка. Если у вас его под рукой нет, то необязательно покупать целую бутылку из-за 1 ложки, ведь его можно и не добавлять вовсе. Но стоит заметить, что присутствие алкоголя сделает выпечку более рыхлой.

По желанию, можете заменить его ликером и даже водкой. Не переживайте из-за наличия в составе крепленого! Сам градус выпарится, останется лишь его разрыхляющее и вкусовое свойство!

За коньяком в общую массу отправляем кефир, соединяем все вместе. Муку отдельно размешиваем с содой и разрыхлителем, всыпаем к жидким ингредиентам.

Орешки можете брать любые — их нужно измельчить блендером или просто нарезать ножом. После старательного вымешивания тесто будет готово. Вливаем его в подходящую форму, выстеленную пергаментом.

Источник — https://youtu.be/BEkDmyevQGQ

Если пергаментной бумаги у вас нет, можно просто смазать маслом формочку изнутри. Духовку нагреваем до 280 градусов. Отправляем сюда пирог на 10-15 минут, затем температуру убавляем до 180 градусов, допекаем еще 20-40 минут. Точное время назвать сложно. Когда десерт внешне приобретет вид готового блюда, проткните его в центре зубочисткой. Если лучина выходит сухой, значит запекание можно считать оконченным.

Вынимаем изделие из формы, даем ему полностью остыть. Затем смазываем поверхность измельченным вареньем. Так же, как в случае с начинкой, твердый джем следует подогрет до разжижения.

Смешиваем корицу, сахарный песок и толченные грецкие орехи. Осыпаем сверху наше творчество. Даем немного пропитаться, после чего нарезаем и спешим порадовать себя вкусняшкой!

Домашние кексы — даже звучит вкусно и уютно! В любую погоду и за любым поводом прекрасно собраться вместе, попить чайку с пышной выпечкой. Проверенный и любимый рецепт, пожалуй, есть у каждой хозяюшки. А самые опытные держат на вооружении несколько таких способов. Надеюсь хотя бы один, из сегодня рассмотренных, пополнит и ваш кулинарную книгу.

Кексы с творогом и яблоком, например, будут полезны всем, даже деткам-сладкоежкам. То же касается и кексов с тыквой. Выпекать можно в духовке, мультиварке и даже приготовить кекс в микроволновке! Если у вас скисло молоко или стоит без дела варенье — все пойдет в ход.

Забирайте статью себе в копилку и пользуйтесь на здоровье! Желаю вам успехов!

До скорых встреч!

Кекс на скорую руку: простые пошаговые видео рецепты вкусных кексов

Кекс на скорую руку: простые пошаговые видео рецепты вкусных кексов

Вкусные и полезные кексы – отличное дополнение к утреннему чаю или кофе. История лакомства начинается с Древнего Рима, где ячменное пюре запекалось с изюмом, гранатом и орехами. В более привычном для нас виде десерт начали изготавливать в Англии. Cakes – в переводе с английского «сдобный хлеб с изюмом» или «пирожные».  С XVI века мода на сладость быстро распространилась в Европе, приобретая в каждой стране национальные особенности. 

 

Смотрите бесплатные видео с простыми и вкусными рецептами кексов, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.

Классический «Столичный»

 

Мягкое, комнатной температуры сливочное масло взбивают с сахарной пудрой, яйцами, ванильным сахаром, щепоткой соли, разрыхлителем до однородной массы миксером на малой скорости. Затем добавляют предварительно замоченный изюм. Муку необходимо просеять дважды, всыпать небольшими порциями, для воздушности и образования крупных пор. Во избежание комочков в тесте желательно использовать сахарную пудру. Можно добавить цедру лимона. Для классического вкуса рекомендуется не заменять масло маргарином, количество продуктов брать строго по закладке. На выпекание в большой прямоугольной форме уходит примерно час. 

Молочный

 

Ароматные кейки с разными начинками подойдут для начинающих и опытных кондитеров. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаются из холодильника. В глубокой емкости сливочное масло тщательно растирается с сахаром. Добавляются пшеничная просеянная мука, яйца, молоко, разрыхлитель, ваниль, щепотка соли. Густое, вязкое тесто, как на оладьи, замешивается вручную, без применения домашней техники. Показаны два варианта начинки: изюм и кусочки колотого шоколада или с добавлением свежей черешни без косточек. Автор делится базовым способом, но можно экспериментировать на любой вкус. Для выпекания используются силиконовые формочки средней величины, время: 20-30 минут.

 

 

На сметане

 

Яйца, сахар, сметана 20% жирности, ваниль, крахмал, мука и разрыхлитель быстро взбиваются электрическим миксером до густой однородной массы. Добавляется наполнитель – шоколадные капли. Смесь выливается в смазанную жиром круглую форму среднего размера с антипригарным покрытием и дырочкой по центру. Выпекается в духовке 40-45 минут до готовности. Из формы вынимается после остывания. По желанию посыпается сахарной пудрой. Готовое изделие получается нежным, мягким, воздушным.

На кефире

 

Самый легкий рецепт домашних кексов. Количество ингредиентов минимальное: мука, сахар, кефир, яйца, ванилин, погашенная уксусом сода. С помощью электрического миксера на большой скорости смешиваются в емкости в течение 5 минут до образования густой пышной смеси. Для наполнителя можно взять замороженную чернику или любые другие ягоды. Автор ролика дает совет, как правильно заполнить формочки, чтобы ягоды равномерно распределялись, не оседая на дно. Выпекать в предварительно разогретой духовке 45-60 минут.

 

 

Творожный

 

Автор канала предлагает порадовать любимых и близких аппетитной выпечкой с оригинальным вкусом. С помощью миксера творог, яйца, сахар, растопленное сливочное масло взбиваются в однородную смесь. Мука вводится постепенно, количество зависит от качества и жирности творога. Чем меньше муки, тем «творожнее» получается выпечка. В зависимости от личных предпочтений, изюм можно заменить кусочками белого, черного шоколада, маком, черносливом, курагой. Понадобятся бумажные порционные формочки, вставленные в емкости на силиконовом подносе. Время готовки: 30 минут. Употреблять желательно в холодном виде. 

Шоколадный «Сюрприз»

 

Вместе с каналом «Приятного аппетита» можно научиться печь шоколадные кексы с кремом и фруктовым желе. Тесто готовится нестандартным способом. В отдельной посуде смешиваются сахар, какао, мука, сода, разрыхлитель, щепотка соли. Затем в сухую смесь вливаются молоко, растительный олей, кипяток. Аккуратно вымешивается от центра к краям емкости, добавляется взбитая в пену подслащенная яичная смесь с ванилью. Испеченные в течение 20-25 минут, слегка остывшие изделия, пропитываются ягодным желе и наполняются сметанным кремом, посыпаются кокосовой стружкой. 

 

 

На пиве

 

Необычная сдоба с «шоколадным» вкусом на основе темного пива.  Размягченное сливочное масло тщательно взбивается миксером с сахаром, яйцами до однородной массы. В отдельной емкости аккуратно, чтобы не было комочков, смешивается какао с пивом. Для ускорения реакции автор рекомендует добавить лимонную кислоту и соду. Начинка – мелко порубленный шоколад. С помощью пива, регулируется густота смеси. Выпекается в большой силиконовой форме 30 минут. Поверхность бисквита покрывается глазурью из растопленного на водяной бане или в микроволновке шоколада, посыпается кокосовой стружкой или сахарной пудрой. 

«Бомбочки»

 

Создатель канала «Готовим с любовью» делится рецептом известного кулинара Джейми Оливера. Необходимы: манка, разрыхлитель, сахарная пудра, яйца, растительное рафинированное масло, молоко. Смесь готовится в два этапа: сухие ингредиенты + взбитые венчиком жидкие. Начинка, в первом варианте клубничный джем, во втором сгущенка, выкладывается в силиконовые формочки поверх жидкого теста. Для получения нежирных, легких по структуре «бомбочек» рекомендуется готовить строго по алгоритму. Выпекаются в течение 30 минут до золотистого цвета. Начинка слегка «разрывает» корочку сверху, отсюда и название.

 

 

На фруктовом соке

 

Постный вариант из серии «Вкусно жить не запретишь» актуален для тех, кто постится и заботится о здоровье. Тесто готовится на основе фруктового сока с добавлением сахара, подсолнечного масла, погашенной соком лимона пищевой соды, ванили. Для начинки берется изюм, сушеная клюква. Сок можно использовать любой: яблочный, ананасовый, апельсиновый. Выпекаются в порционных силиконовых формочках 20-30 минут (можно в одной большой), посыпаются пудрой. Во избежание перепада температуры автор советует не открывать духовку до окончания процесса. 

Украшение готовых изделий

 

Кекс – универсальный «кондитерский шедевр». Разнообразные формочки и продукты для приготовления доступны в любом магазине. Многочисленные рецепты позволяют готовить на любой вкус. Изделие принято посыпать сахарной пудрой, покрывать глазурью, помадкой. Версия для взрослых и праздничных застолий – пропитать ароматным алкоголем (ликером или ромом).

Тесто замешивается различными способами в зависимости от рецептуры, но достаточно добавить ароматические и вкусовые добавки, шоколадную крошку, цукаты, мак, цедру, свежие ягоды или сухофрукты – и кейки превращаются в оригинальные десерты. Коричневая корочка с аппетитными трещинками, нежный желтый мякиш никого не оставят равнодушным. Освоив технологию, можно придумать собственный фирменный рецепт. 

20 изумительных рецептов кексов

Душевное чаепитие сложно представить без выпечки. А домашние кексы подходят для этой цели идеально. Они намного вкуснее магазинных, поскольку при их приготовлении используются только натуральные ингредиенты. В этой подборке собраны самые проверенные рецепты кексов.

Классические рецепты кекса

Кекс «Столичный» по ГОСТу

Кекс «Столичный» был популярен в советские времена.

В советские времена кекс по этому рецепту продавали повсеместно. Назывался он «Столичный». Тесто у такой выпечки похоже на песочное – такое же рассыпчатое, желтое и с большим количеством изюма. Кекс получается нежным, ароматным и с насыщенным вкусом, долго не черствеет. Готовить такую выпечку одно удовольствие!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1241-keks-stolichnyj-po-gostu/

Простые и вкусные кексы к чаю

Такие кексы легко готовить.

Такая выпечка на скорую руку подойдет на каждый день. Кексы по обычному рецепту готовятся недолго, а получаются нежными и мягкими. Тесто не требует сложных манипуляций – достаточно всё перемешать и разложить по формочкам. Обязательно попробуйте приготовить, очень вкусно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1657-prostye-i-vkusnye-keksy-k-chayu/

Базовый ванильный кекс с мягкой и воздушной структурой

Кексы можно украсить маршмеллоу.

Кекс можно приготовить мягким и очень воздушным. А еще в него можно добавить практически любые ингредиенты. Если следовать этому рецепту, у вас получится нежная и практически пушистая выпечка. А для украшения можно взять шоколад и маршмеллоу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2211-bazovyj-vanilnyj-keks-s-myagkoj-i-vozdushnoj-strukturoj/

Считается, что впервые кексы начали готовить еще в Древнем Риме. В те времена для этого изысканного десерта использовали ячменное пюре, изюм, орехи и гранат. Само же слово «кекс» вошло в обиход в средние века и буквально означает «фрукты в пироге».

Кексы очень распространены по всему миру в разных формах. Даже русский кулич относится к разновидностям кекса. Среди других известных видов кекса немецкий рождественский пирог Штоллен, английский пасхальный Симнель, французский шоколадный Муалё и многие другие.

Кексы с фруктами и ягодами

Лимонный кекс с малиной

При сочетании лимона, малины и сладкой глазури получается сбалансированный вкус.

Прекрасным дополнением к чаепитию станет кекс с насыщенным лимонным вкусом, который сбалансирован кислинкой малины и сладостью глазури. А насыщенный цитрусовый аромат способен поднять настроение даже в самую холодную погоду. Кекс получается достаточно сухим. На его приготовление требуется 1,5 часа.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1197-limonnyj-keks-s-malinoj/

Яблочные кексы

Яблочные кексы — одни из самых полезных.

Кексы с яблоками получаются не только вкусными, но и очень полезными. А еще их очень любят дети. Тесто по этому рецепту выходит мягким и нежным, а яблоки дают сочную начинку. Также этот кекс отличается приятным ароматом корицы. На приготовление понадобится меньше часа времени. Главное – не жалеть яблок. Такие кексы хорошо подать с душистым чаем или тёплым молоком. Увидите, они улетят со стола как семечки!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1951-yablochnye-keksy/

Пышный лимонный кекс

У лимонного кекса получается изысканный вкус.

У такой лимонной выпечки получается изысканный вкус с легкими кислинкой и горчинкой. И важно подобрать к этому прекрасному вкусу правильную консистенцию. Этот рецепт позволяет приготовить очень сочный и немного влажный кекс. При этом он получается таким же пышным и воздушным. Готовится такой кекс очень быстро и просто.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2082-pyshnyj-limonnyj-keks-ochen-sochnyj/

Быстрые кексы с чёрной смородиной

Кексы с черной смородиной получаются очень симпатичными.

Симпатичные маленькие кексы для семейного чаепития можно приготовить всего за 40 минут. Они получатся очень вкусными, даже если вы новичок в кулинарии. Черная смородина добавит во вкус приятную ягодную кислинку. При этом вас порадует мягкая и воздушная структура теста.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1869-bystrye-keksy-s-chyornoj-smorodinoj/

Кекс с черникой на миндальном тесте

Миндаль добавит в выпечку аромата.

Миндальное тесто очень просто готовить. Оно выходит нежным и ароматным, идеально подходит для ягодной и фруктовой выпечки. В этом рецепте оно прекрасно сочетается со вкусом черники. В итоге кексы получаются воздушными, нежными и красивыми. Их также можно украсить взбитыми сливками.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1634-keks-s-chernikoj-na-mindalnom-teste/

Изумительно вкусный постный вишневый кекс

Постные кексы с вишней прекрасно подходят для вегетарианского стола.

Кекс со свежей или размороженной вишней – один из самых лучших и простых рецептов постной веганской выпечки. Кекс по этому рецепту получается нежнейшим и очень вкусным. Готовить его можно как в большой форме для кекса, так и в маленьких порционных формочках.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/560-izumitelno-vkusnyj-postnyj-vishnevyj-keks/

Для кексов берут бисквитное или дрожжевое тесто. Главное, чтобы яиц, сахара и масла было побольше. Для аромата в тесто добавляют миндаль, цитрусовые, ваниль, корицу и другие ингредиенты. Чтобы кекс получился воздушным, тесто для него нужно замешивать как можно быстрее. При этом делать это нужно достаточно аккуратно.

Творожные кексы

Диетические творожные кексы с яблоком и овсяными хлопьями

Один из лучших рецептов для правильного питания.

Этот рецепт прекрасно подойдет для правильного питания. В составе кекса только полезные ингредиенты – творог, яблоки, миндаль, овсяные хлопья и совсем немного сахара. Благодаря такому десерту можно попить чай с чем-нибудь вкусненьким. А приготовить диетические кексы можно всего за час.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1357-dieticheskie-tvorozhnye-keksy-s-yablokom-i-ovsyanymi-hlopyami/

Творожные кексы со взбитыми сливками

Кексы можно украсить взбитыми сливками.

Это очень нарядный и быстрый кекс. На замешивание теста требуется всего 10 минут времени. Такая выпечка на скорую руку прекрасно подойдет для детского меню на каждый день. Взбитые сливки нужны для украшения. Такой праздничный десерт сможет украсить любой стол.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1682-tvorozhnye-keksy-so-vzbitymi-slivkami/

Шоколадные кексы

Кекс с жидким шоколадным центром

Для такого рецепта нужен хороший шоколад.

Это один из самых вкусных десертов из шоколада. Для него нужно брать только очень хороший шоколад, какао не подойдет. Благодаря этому вкус выпечки получается роскошным. Если выпекать всего 5 минут, то жидкого шоколада внутри получится больше. А если 10, то получится больше готового пористого кекса. При этом нужно ориентироваться на мощность вашей духовки. Общее время приготовления – 20 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1667-klassicheskij-shokoladnyj-fondan-keks-s-zhidkim-shokoladnym-centrom/

Шоколадный кекс на минералке

Минералка позволяет создать в тесте воздушную структуру.

Газированная минеральная вода способна сделать тесто очень пористым и воздушным. А благодаря какао и шоколаду кекс получается очень вкусным и ароматным. Также для этого рецепта нужны яйца, сливки, грецкие орехи, сливочное и растительное масло. Такой кекс прекрасно подойдет для праздничного чаепития.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/558-shokoladnyj-keks-na-mineralke-vkusnee-chem-brauni/

Традиционно для выпекания кексов используется круглая форма. Но можно использовать и другие варианты. При этом кекс может получиться и достаточно сухим, и немного «мокрым». Все зависит от предпочтений хозяйки.

Кексы готовятся с самыми разными вкусами, но особенно популярными можно назвать шоколад, ваниль и клубнику.

Кексы на кефире

Кекс на кефире с маком и апельсинами

Мак может стать изюминкой кекса.

Кексы на кефире очень просты в приготовлении. Они получаются очень нежными и восхитительно вкусными. Изюминкой этого рецепта является мак. Готовится такой кекс около часа, а во время приготовления цитрусовый аромат будет стоять по всей кухне и привлекать всех домашних.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1965-keksy-na-kefire-s-makom-i-apelsinami/

Ягодный кекс на кефире

На кефире можно приготовить превосходные кексы.

Еще один замечательный вариант кекса на кефире. Эту выпечку можно сделать с добавлением овсяных хлопьев, черники и разных пряностей. Рецепт очень простой и придется по вкусу тем, кто любит влажную выпечку. Кекс можно красиво украсить, но, если просто посыпать его сахарной пудрой, тоже будет прекрасно. Выпечка получается высокой, пышной и нежирной.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1175-yagodnyj-keks-na-kefire/

Как правило, на приготовление любой выпечки требуется определенное время. Но кексы хороши тем, что их можно готовить быстро и очень просто. Для выпекания кекса в микроволновке понадобится всего пара минут. А поскольку кекс готовится в кружке, это еще и очень удобно.

Быстрые кексы в кружке

Самый быстрый способ приготовления кексов.

Бывает так, что приготовить что-то нужно очень срочно. Не поверите, но для этого кекса вам понадобится всего 4 минуты. Нужны лишь кружка и минимум ингредиентов. Таким быстрым способом можно испечь шоколадный и клубничный кексы, кекс на основе печенья и специальный детский кекс. Все ингредиенты смешиваются в кружке и готовятся в микроволновке на максимальной мощности.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/374-skorostnye-keksiki-v-kruzhke-iz-mikrovolnovki-4-varianta/

Необычные рецепты

Можно приготовить как традиционные, так и достаточно необычные кексы. Например, с сыром и томатами, орехами и кленовым сиропом, шпинатом и сыром, мятой и лаймом, морковный на гречневой муке и многие другие.

Изумительно вкусный кекс с мармеладом

Мармелад дает насыщенно фруктовый вкус.

Не для всякой выпечки нужны яйца. Без них также может получиться очень вкусная, рассыпчатая выпечка. А расплавившийся внутри мармелад сделает такой кекс сочным и насыщенно фруктовым. На приготовление нужно всего 45 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/693-izumitelno-vkusnyj-keks-s-marmeladom/

Тыквенный кекс

Тыквенные кексы получаются особенно яркими.

Тыква добавляет цвета в выпечку, и кексы получаются оранжевыми и очень симпатичными. По этому рецепту кексы выходят достаточно влажными, но особенно ароматными. Такие кексы оценят и дети, и взрослые. Процесс приготовления – очень простой. Тыквенные кексы станут прекрасным дополнением к чашечке чая, кофе или тёплого молока. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1946-tykvennye-keksy/

Полезный кекс из сухофруктов

Сухофрукты могут успешно заменить свежие и мороженные ягоды.

Насыщенный и сладкий десерт получится, если приготовить кекс с добавлением чернослива, изюма, сушеной клюквы и других сухофруктов. В нем минимум муки и масла, максимум сухофруктов и вкуса! Дополнят ягодный вкус грецкие орехи. На приготовление требуется всего 1 час времени.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/319-poleznyj-keks-iz-suhofruktov/

Кекс на клубничном йогурте с клубникой и базиликом

Сочетание базилика и клубники дает выпечке насыщенный, интересный вкус.

Этот рецепт понравится любителям интересных и насыщенных вкусов. При этом базилик прекрасно подчеркнет клубничную сладость, а выпечка получится ароматной, аппетитной и оригинальной. Готовятся такие кексики очень быстро – всего 50 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/370-keksiki-na-klubnichnom-jogurte-s-klubnikoj-i-bazilikom/

Выбирайте рецепт по вкусу и приятного аппетита!

Кекс на кефире — рецепт в духовке с фото

Вкусный кекс на кефире готовят с различным составом. Выпекают в духовке кекс на свежем кефире, делают тесто из прокисшего напитка, кислого молока, кефира жирного и обезжиренного кисломолочного продукта. Обязательным ингредиентом кефирного пирога, классическим компонентом кексового теста считается жир — сливочное масло, растительное либо маргарин, предназначенный для выпечки сдобы. Сода или разлыхлитель добавленный при приготовлении бездрожжевого теста делают его мягким, придают пышность кексу на кефире.

Традиционно кексовое тесто сдабривают изюмом без косточек, сухофрукты используют для придания сочности и дополнительной сладости кексу на кефире с изюмом, без ягод пирог выходит не менее вкусным, сочным, в меру сладким, с приятной кислинкой за счёт кефира.

Простой рецепт кекса позволяет хозяйке быстро сделать домашний, нежный пирог из кефира на скорую руку к чаю из доступных продуктов. В состав сладкой выпечки входят простые ингредиенты: помимо кисломолочного напитка и муки, тесто для кекса на кефире замешивается с куриными яйцами, сахарным песком коричневым или белым, сливочным маслом и содой.

Для тех, кто не любит сладкую выпечку с изюмом, вкусной заменой послужит домашнее варенье, цедра лимона, орехи или ягоды, какао-порошок.

Как испечь кекс в духовке? В домашних условиях тесто для кексов готовят дрожжевое – по структуре оно очень напоминает на пасхальные куличи – или бисквитное, в последнее вместо дрожжей для придания пышности добавляют соду, яйца и сливочное масло, иногда заменяя его растительным.

Чтобы сделать сладкий десерт воздушным и пышным, следует вводить муку к остальным компонентам в последнюю очередь. Тесто получается жидким, простым в приготовлении, его не нужно месить руками, готовый бисквитный пирог выходит мягким, сочным, воздушным и пористым.

Совет от Чудо-Повара. Уменьшить калорийность кекса, сделать структуру выпечки влажной, сочной очень просто, если приготовить тесто для кекса на растительном масле вместо сливочного или маргарина.

Чтобы быстро приготовить домашний простой кекс на кефире с изюмом, потребуется подготовить компоненты комнатной температуры – кефир, изюм, яйца, сливочное масло, – добавить сахар и муку, смешать, а затем отправить пирог в духовку на 30 минут.

Подготовка – 10 минут

Приготовление – 30 минут

Калорийность – 285 кКал на 100 грамм

Ингредиенты

• масло сливочное (либо маргарин) – 100 г;
• сахарный песок – 1 стакан;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сода пищевая – 1 ч.л. без горки;
• кефир – полстакана;
• ванилин – 1 пакетик;
• изюм – 3 ст.л.;
• мука пшеничная высшего сорта – 1,5-2 стакана;
• пудра сахарная для подачи.

Как приготовить кекс на кефире в духовке

1. Разогреваем духовку до 180^оС. Сливочное масло, размягчённое до комнатной температуры, разрезаем на кусочки и растапливаем на плите в небольшой кастрюле.
2. Далее растопленное масло растираем с сахарным песком.
3. Яйца комнатной температуры взбиваем. Соду гасим в кефире. Вводим в масляно-сахарную смесь яйца и кисломолочный напиток с содой, добавляем ванилин. Жидкое тесто перемешиваем до однородного состояния.
4. Изюм промываем и вмешиваем ягоды в тесто. Вводим муку небольшими порциями, не прекращая размешивать.
5. Тесто по консистенции и густоте получается, как на оладьи. Перекладываем тесто в одну силиконовую форму либо металлическую (или используем небольшие формочки, если выпекаем маленькие кексики). Ставим кекс в разогретую ранее духовку на полчаса. Готовность кекса, как обычно, проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.

Готовый простой кекс на кефире немного остужаем при комнатной температуре. Вынимаем нежный десерт из формы, если есть время, украшаем пышную выпечку топлёным шоколадом, а если нет, то верхушку кекса присыпаем сахарной пудрой, кунжутными семечками или орехами.

Для праздничной подачи кекса на кефире можно приготовить глазурь из шоколада и покрыть нею верх и бока десерта, а затем дополнительно украсить цукатами из апельсиновых корок или кусочками фруктов.

Солёная выпечка — 1235 рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Переоценить значение армянского лаваша в современной кулинарии практически невозможно. Это давно уже не просто хлеб, а…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Соль — 0.5 ч. л.

Добрый день! Сегодня будем готовить слойки с сыром. У меня будут слойки с двумя видами сыров: Cулугуни и Российский. Вы…

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Сыр Российский — 50 г
• Сыр сулугуни — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Киш с курицей готовится просто: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с…

Ингредиенты

• Куриное филе — 450 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Помидоры — 100 г
• Сметана — 1 ст.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам попробовать низкоуглеводные булочки из яиц и псиллиума. Они выпекаются в духовке. Получаются пухленькими и…

Ингредиенты

• Вода — 20 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Псиллиум — 20 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Готовое слоёное тесто — это просто находка для хозяюшек. Это тесто по сути универсальное, из него отлично получается как…

Ингредиенты

• Колбаса сервелат — 80 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сыр Российский — 100 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 7 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Давно у нас не было рецептов для завтраков. Мы исправим эту ситуацию. Целых 4 новеньких блюда на любой вкус! Приятного…

Ингредиенты

• Ветчина — 100 г
• Горчица — 3 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Кетчуп — 4 ст. л.
• Кефир — 200 мл
• Колбаса варёная — 200 г
• Куриное филе — 350 г
• Куриное филе — 350 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 320 г
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 200 г
• Помидоры — 100 г
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.33 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.66 ч. л.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сыр тостовый (плавленый) — 4 шт.
• Сыр тостовый (плавленый) — 5 шт.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Укроп сухой — 1.5 ч. л.
• Хлеб для тостов — 3 кусок
• Хлеб для тостов — 4 кусок
• Хлеб для тостов — 12 кусок
• Яйца куриные — 2-3 шт.

Предлагаю приготовить чебуреки с сыром по моему рецепту. Мой рецепт от остальных отличает, главным образом, определённый сорт…

Ингредиенты

• Вода — 120 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сулугуни — 250 г

Сегодня завтраки! Простые и быстрые рецепты под силу каждому. В жару меньше всего хочется стоить у плиты и мы постарались…

Ингредиенты

• Ветчина — 15 г
• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 30 г
• Ветчина — 30 г
• Вода — 200 мл
• Картофель — 3 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Крем-сыр сметанный — 50 г
• Лепёшки тортилья — 2 шт.
• Лепёшки тортилья — 1 шт.
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 400 г
• Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
• Овсяные хлопья — 3 ст. л.
• Огурцы маринованные — 2 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Панировочные сухари — 30 г
• Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Помидоры — 1 шт.
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Сливки 10% — 40 мл
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сосиски молочные — 2 шт.
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр твёрдый — 15 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Сыр твёрдый — 30 г
• Сыр Чеддер — 20 г
• Сыр Чеддер — 100 г
• Творог — 100 г
• Творог — 200 г
• Хлеб для тостов — 2 шт.
• Хлеб для тостов — 3 кусок
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю рецепт вкусного и сытного пирога. Продукты все доступные, готовится просто. За рецепт спасибо моей свекрови, она…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Куриное филе — 500 г
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло сливочное — 40 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Специи для бульона — 5 г
• Тесто дрожжевое — 450 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Консервы и полуфабрикаты частенько выручают нас, если нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. Рыбные консервы — не…

Ингредиенты

• Картофель молодой — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сайра консервы — 1 банка
• Соль — 1 ч. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г

Как и обещали — публикуем очередные 5 вариантов формовок булочек из дрожжевого теста. Также вас ждёт приятные бонус —…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 600 г
• Зира (Кумин) сухая — 1 г
• Кунжут белый — 10 г
• Лук репчатый — 4 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 2 ст. л.
• Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Вода — 400 мл
• Крупа гречневая — 200 г
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лук репчатый — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 250 мл
• Морковь — 100 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Помидоры — 300 г
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Рис длиннозерный — 200 г
• Сливки 20% — 100 мл
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Сок томатный — 200 мл
• Соль — 0.33 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Соль — 1.33 ч. л.
• Соус соевый — 30 мл
• Сыр твёрдый — 300 г
• Сыр твёрдый — 200 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Фарш свино-говяжий — 600 г
• Фарш свино-говяжий — 300 г
• Фарш свино-говяжий — 450 г
• Хлеб белый — 2 кусок
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Шампиньоны свежие — 500 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом…

Ингредиенты

• Картофель молодой — 3 шт.
• Майонез — 120 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сайра консервы — 2 банка
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у…

Ингредиенты

• Брынза — 100 г
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Молоко — 1 ст.
• Петрушка свежая — 6 веточка
• Сыр Гауда — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

У меня в морозилке всегда есть готовое слоёное тесто. Такое тесто — это просто палочка-выручалочка. Для приготовления…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свиной фарш — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Хлеб Тартин (Tartine’s country bread) называют хлебом Богов. Если тесто на хлеб замешено правильно и он испечён согласно…

Ингредиенты

• Вода — 320 мл
• Закваска пшеничная — 40 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 360 г
• Мука цельнозерновая — 40 г
• Соль — 8 г

Слоёное тесто – универсальный вариант для выпечки. И сладкая, и солёная вsпечка получается одинаково вкусной. Семечки можно…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 15 г
• Лён в семенах — 5 г
• Сыр Российский — 200 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Рецептов кето хлеба много. Все они соответствуют правилам кетогенного питания. Сегодня хочу предложить вам свой вариант…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Мука льняная — 70 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Семена для салата — 1 ч. л.
• Соль с травами — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Предлагаю вам рецепт простой, но невероятно вкусной закуски — улитки из слоёного теста с сыром сулугуни и ветчиной. Тесто,…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Сыр сулугуни — 200 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Не смотря на то, что лепёшки «хачапури» относятся к грузинской кухне, они прекрасно освоились и в других кухнях, где…

Ингредиенты

• Кефир — 250 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Сыр адыгейский — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В доме, где витают ароматы домашней выпечки, всегда по-особенному уютно, хорошо и тепло. В…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Куриное филе — 350 г
• Лук зелёный — 12 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Молоко — 220 мл
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 380 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 0.7 ч. л.

Хычины — это лепёшки с начинкой из карачаевской и балкарской кухни. Существует около 40 видов этих лепёшек, но главное…

Ингредиенты

• Брынза — 250 г
• Кефир — 250 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

Я продолжаю знакомить вас с выпечкой из теста фило и в этот раз предлагаю приготовить пирог с мясным фаршем. Мне очень…

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 500 г
• Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры в собственном соку — 50 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Тесто фило — 12 лист
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас слойки с картошкой. Для этого рецепта я специального отварила картофельное пюре по своему вкусу, с добавлением…

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Лахмаджун (لحم بعجين‎‎) — произносится как «Ляхам би аджин» и переводится как мясо в тесте. Это своего рода пицца с…

Ингредиенты

• Вода — 130 мл
• Говяжий фарш — 250 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• Лук зелёный — 1 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 280 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль экстра — 1 щепотка
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Сумах (сумак) — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Вкуснейший закусочный пирог! Если вы любите лук, сыр и несладкую выпечку — то тогда этот рецепт именно для вас. Пирог…

Ингредиенты

• Лук зелёный — 0.5 пучок
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 200 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Недавно в гостях подсмотрела такую закуску. Неудобно было спрашивать рецепт. Поэтому дома решила соорудить что-то подобное….

Ингредиенты

• Индюшиный фарш — 150 г
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г

Добрый день! Сегодня у нас слойки с курицей. У нас дома, при запекании курицы целиком, всегда остаётся нетронутым белое…

Ингредиенты

• Куриная грудка — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Для сегодняшних рецептов вам не понадобятся мука или тесто. Вместо них мы взяли хлеб и яйцо! Вкуснее бургера и пиццы, но на…

Готовое слоёное тесто частенько может служить выручалочкой для приготовления быстрой выпечки. Все знают популярный рецепт…

Ингредиенты

• Лук зелёный — 50 г
• Майонез — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Соль — 5 г
• Тесто слоёное дрожжевое — 450 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Плацинды – национальное блюдо молдавской кухни, без которого не обходится ни одно праздничное застолье этого народа. Они…

Ингредиенты

• Вода — 220 мл
• Картофель — 800 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 150 г

Осенняя пора опять радует нас полезными овощами, витаминами и яркая красавица-тыква берёт инициативу в свои руки. В нашей…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 200 г
• Жир бараний — 50 г
• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Тесто слоёное дрожжевое — 1000 г
• Тыква свежая — 650 г

Катлама — слоёные лепёшки из пресного теста, с начинкой или без, которые формируются особым способом, что обеспечивает в…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
• Масло сливочное — 35 г
• Мука пшеничная — 270 г
• Соль — 2 г
• Соль — 3 г

Если вы ещё не обзавелись мультиваркой, а в жару не хочется включать духовку, то пеките пироги, торты и печенье на…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сайра в собственном соку — 250 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Вы когда-нибудь пробовали самсу с сыром? Лично я раньше никогда не пробовала, только недавно, в одном милом ресторанчике…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 200 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сулугуни — 200 г
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Детское питание всегда вызывает массу споров. Всем, кто интересуется этим вопросом, рекомендую взять на вооружение книгу…

Ингредиенты

• Молоко — 1.5 ст.
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 170 г
• Цукини — 2 шт.
• Яйца куриные — 8 шт.

Овсяноблин — это лепёшка из овсяных хлопьев, молока и яиц, которая готовится очень быстро и состоит из доступных и полезных…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 мл
• Молоко — 30 мл
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня готовим кутабы с мясом. Считаю это блюдо азербайджанской кухней, хотя в каждой кухне есть похожее блюдо. Кутабы…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Говядина мякоть — 350 г
• Жир бараний — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Соль — 0.5 ч. л.

Наверное, каждый из нас знает или, по крайней мере, имеет представление о грузинской кухне. И уж точно все мы, хотя бы раз,…

Ингредиенты

• Брынза — 500 г
• Маргарин — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

Пироги с мясом — всегда сытная и вкусная выпечка, полностью для меня заменяющая ужин или обед. Этот пирог — уже…

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Кефир — 220 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло сливочное — 180 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Перец душистый — 1 г
• Свинина мякоть — 300 г
• Смесь хмели-сунели — 2 г
• Сода — 1 г
• Соль — 2 г
• Соль — 2 г

Не ошибусь, если скажу что чебуреки — это блюдо интернациональное. Кто не любит жаренные в масле хрустящие, румяные лепёшечки…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 5 веточка

Пеку его часто к завтраку. Доступные ингредиенты, которые есть у всех, быстрое и простое приготовление, минимум…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сметана — 1 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вкусные булочки для хот-догов по простому и доступному рецепту! Из указанного количества продуктов у вас получится испечь 8…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 360 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом перекуса. В нашей семье очень любят выпечку, и сосиски в тесте – не исключение….

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Сосиски молочные — 5 шт.
• Тесто слоёное дрожжевое — 200 г

Рецепт этого пирога я утащила у мамы. У неё, ещё с советских времён, сохранилась тетрадка со всякими интересными, не один…

Ингредиенты

• Кефир — 400 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Сардины в масле — 250 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

На полках супермаркетов сейчас можно найти широкий ассортимент готовых хлебцев. Хлебцы по-домашнему просты в приготовлении,…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Кунжут белый — 2 ст. л.
• Лён в семенах — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Орегано сухой — 1 ч. л.
• Семолина — 250 г
• Соль морская — 1 ч. л.

Выпечка на скорую руку: рецепт приготовления с фото

Приготовление домашних десертов – долгий процесс. Но если порадовать себя хочется именно домашней выпечкой, а проводить на кухне полдня нет сил, то можно использовать рецепты, на которые тратится совсем мало времени.

Рогалики с начинкой из творога

Список нужных продуктов.

Тесто:

• Мука – восемьсот грамм.
• Масло – одна пачка.
• Яйца – две штуки.
• Сметана – сто тридцать грамм.
• Соль – щепотка.
• Сахар – две столовые ложки.
• Разрыхлитель – одна ложка.

Начинка:

• Жирный творог – триста грамм.
• Сахар – две столовые ложки.

Готовим выпечку

Для начала нужно подготовить все продукты, указанные в рецепте с фото выпечки на скорую руку. Сливочное масло, сметану и яйца заранее достать из холодильника. Пшеничную муку просеять в глубокую миску. Размягченное масло порезать на куски, переложить в миску с мукой и перемешать. В отдельной посуде соединить куриные яйца с сахаром и взбить венчиком. Далее, соблюдая рецепт выпечки на скорую руку в духовке, нужно перелить взбитые яйца в миску с мукой, перемешанной с маслом.

Хорошо перемешав до однородной массы, нужно добавить сметану, а также десертную ложку разрыхлителя. Переложить тесто на стол, посыпанный мукой, и еще раз тщательно вымесить. Приготовленное довольно густое тесто нужно, согласно рецепту выпечки на скорую руку, переложить обратно в миску и дать ему отдохнуть тридцать минут.

Подготовка начинки

Творог желательно протереть через сито, чтобы не осталось комочков. В миску с протертым творогом высыпать сахар и при помощи столовой ложки хорошо размешать. Начинка для рогаликов готова. После того как и тесто, и начинка приготовлены, можно начать формировать рогалики. Затем тесто разложить на две или три части, в зависимости от желаемого размера рогаликов. Для того чтобы получить рогалики более крупного размера, делить тесто нужно пополам. А для маленьких все тесто разрезать на три одинаковые части.

Поверхность стола обязательно посыпать мукой, положить на нее часть теста и тонко раскатать скалкой. Затем пласт теста разрезать на треугольники. Для резки можно использовать специальный волнистый нож. На широкую часть треугольника выложить немного творожной начинки и свернуть аккуратно в виде рогаликов. Таким способом сформировать из всего теста и начинки остальные рогалики.

Далее нужно противни, на которых будут выпекаться рогалики, застелить пергаментной бумагой для выпечки. Сверху слегка смазать подтаявшим маслом и разложить все рогалики, приготовленные по рецепту выпечки из творога на скорую руку. Поместить противни в духовку, заблаговременно включенную и разогретую до 190 градусов. Рогалики выпекаются очень быстро. Через четверть часа их уже нужно извлечь из духовки. Мягкие рогалики из рассыпчатого теста со слегка расплавленным творогом внутри будут прекрасным дополнением к чашке сваренного какао или ароматного чая. Чтобы сделать рогалики более сладкими, их можно украсить пудрой.

Домашнее печенье на скорую руку

Необходимые ингредиенты:

• Пшеничная мука – шесть стаканов.
• Сода – чайная ложка.
• Рафинированное масло – один стакан.
• Сахар – два стакана.
• Вода – два стакана.
• Соль – чайная ложка.

Как готовить печенье

Приготовление данного домашнего печенья по рецепту с фото выпечки на скорую руку в духовке займет примерно тридцать минут. Поэтому изначально необходимо разогреть духовой шкаф. Начать процесс нужно с того, что взять подходящего размера миску и просеять в нее муку. После влить рафинированное масло и смешать между собой компоненты. В получившеюся смесь из муки и масла нужно всыпать сахар, налить теплую кипяченую воду, добавить гашенную уксусом пищевую соду и посолить.

Все ингредиенты тщательно вымешивать до получения однородного, эластичного и довольно мягкого теста. Так как в данном тесте нет молочных продуктов и яиц, его можно сразу раскатывать. Поверхность, на которой будет раскатываться тесто, в обязательном порядке посыпать мукой. Выложить тесто и при помощи скалки раскатать его в пласт толщиной три-четыре миллиметра. Следующее, что нужно сделать — это постелить на дно противней листы бумаги для выпекания.

Так как тесто содержит в себе рафинированное масло, смазывать бумагу нет необходимости. Осталось только из раскатанного теста, в соответствии с рецептом выпечки на скорую руку, вырезать фигурки. Форма будущего печенья зависит только от вашей фантазии. Можно просто порезать острым ножом на ромбики. При помощи стакана сформировать круглое печенье. Можно использовать специальные формочки и вырезать из теста всевозможные фигурки.

Затем разложить вырезанное печенье на противни и отправить для выпекания в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Печенье будет готово через пятнадцать минут. Передерживать его в духовом шкафу не нужно, так как это приведет к тому, что вместо печенья могут получиться хоть и вкусные, но сухарики. Приготовленного по рецепту выпечки на скорую руку печенья хватит на довольно длительное время для всей семьи. Подавать его можно посыпав пудрой, а также с вареньем.

Шоколадные кексы на скорую руку

Список продуктов:

• Мука – восемь столовых ложек.
• Порошок какао – четыре столовые ложки.
• Молоко – десять столовых ложек.
• Яйца – две штуки.
• Разрыхлитель – половина столовой ложки.
• Масло без запаха – шесть столовых ложек.
• Ванилин – один пакетик.
• Сахар – восемь столовых ложек.

Процесс приготовления

Данные шоколадные кексики относятся к категории простой выпечки на скорую руку. Для их приготовления изначально необходимо включить духовку. После этого надо взять небольшую посуду и разбить в нее куриные яйца. Всыпать пакетик ванилина и сахар. Хорошо взбить венчиком или вилкой. Затем добавить во взбитую смесь масло и теплое молоко.

Перемешать все компоненты до однородного состояния. Пшеничную муку смешать в отдельной емкости с порошком какао. Постоянно размешивая, подсыпать смешанную муку с какао в посуду с приготовленной ранее смесью. Тщательно перемешивать до растворения всех комочков. Подготовленную шоколадную смесь распределить по формочкам и выложить на противень. В разогретую до двухсот градусов духовку поместить противень с будущими кексиками и выпекать семь-десять минут.

После выпекания достать противень из духовки и дать кексикам остыть прямо в формочках. Затем уже остывшими извлечь их осторожно из формочек, чтобы не повредить, и выложить на тарелку. Украсить коричневые шоколадные кексики, посыпав сверху сахарной пудрой, и подать вкусную домашнюю выпечку на скорую руку с чашечкой кофе.

Быстрый пирог к чаю с фруктами

Перечень ингредиентов:

• Пшеничная мука – шесть стаканов.
• Кефир — два стакана.
• Яйца – шесть штук.
• Сода – десертная ложка.
• Яблоки – пять штук.
• Сахар – два стакана.

Пошаговый рецепт

Для приготовления быстрого пирога надо использовать проверенный рецепт выпечки на скорую руку в духовке. Сразу надо начать разогревать духовой шкаф, так как приготовление теста занимает совсем немного времени. В глубокую посуду разбить куриные яйца и насыпать сахар. С помощью блендера взбить до густой пены. Затем влить кефир и снова взбить. После этого, используя сито-кружку или просто сито, просеять сверху на взбитую смесь пшеничную муку и пищевую соду. Так как в тесте есть кефир, то соду уксусом гасить не нужно.

Включив миксер на малые обороты, перемешать все компоненты теста до однородного состояния, схожего с густой сметаной. При желании в тесто также можно добавить стакан любых свежих ягод. Теперь нужно подготовить яблоки. Лучше использовать кисло-сладкие сорта. Яблоки хорошо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Затем, разрезав пополам, удалить сердцевину и нарезать дольками. После чего нужно взять огнеупорную форму для выпекания и застелить ее дно пергаментом для выпекания. Сверху кисточкой смазать бока и дно рафинированным маслом. Половину приготовленного по рецепту выпечки на скорую руку теста влить в подготовленную форму.

Затем выложить слой из яблок, нарезанных дольками. Оставить один плод для украшения пирога. Если у фруктов будет кисловатый вкус, то их можно посыпать пудрой. Поверх слоя из яблок вылить оставшееся тесто и разровнять. Украсить пирог, выложив по кругу дольки одного яблока. Огнеупорную форму с тестом положить на противень и отправить в духовку, которая к этому времени нагрелась до температуры сто восемьдесят градусов.

Выпекать быстрый пирог с фруктами тридцать-сорок минут. Затем отключить духовку, достать из нее противень и отложить пирог остывать, не извлекая его из формы. После охлаждения аккуратно достать выпечку, порезать на кусочки и разложить на блюде или на тарелке. Заварить вкусный и ароматный чай, подать к нему быстрый пирог с фруктами, приготовленный на скорую руку. Приятного чаепития.

Пирожки с вареной сгущенкой

Необходимые продукты:

• Пшеничная мука – восемьсот пятьдесят грамм.
• Яйца – две штуки.
• Кефир – четыреста миллилитров.
• Сода – чайная ложка.
• Соль – половина чайной ложки.
• Вареная сгущенка – две банки.

Готовим пирожки

Так как начинку для пирожков формировать не надо, а тесто готовится очень быстро, то духовку разогревать в самом начале. Теперь необходимо приготовить бездрожжевое тесто, на это потребуется практически пять минут. Холодный кефир обязательно нужно немного подогреть. Затем уже в теплом виде влить его в удобную для вымешивания теста посуду. Сюда же разбить куриные яйца, а также высыпать пищевую соду и соль.

Перемешать миксером, включенным на небольших оборотах. Постепенно небольшими частями вводить муку, не забывая перемешивать после каждой добавленной порции. После того как будет использована вся мука, необходимо хорошо вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Приготовленное тесто выложить из миски на стол, посыпанный мукой. Руками скатать из него валик, который затем нарезать на кусочки.

Чем меньше будет размер отрезанного кусочка теста, тем меньше получится и сам пирожок. И, соответственно, наоборот, чем больше размер теста, тем крупнее при выпекании получится пирожок. Каждый кусочек немного раскатать скалкой, придавая форму круглой лепешки. Открыть банки со сгущенкой и выложить начинку в центр каждой раскатанной лепешки. Соединить края, хорошо защипать и придать руками овальную форму.

Выложить пирожки на смазанный маслом противень и поместить в духовку для выпекания. При температуре сто восемьдесят градусов пирожки пропекутся до готовности максимум за тридцать минут. После приготовления по рецепту с фото выпечки на скорую руку румяные и пышные пирожки переложить на большую тарелку и подать угощение к столу.

Рецепты Юльетты — простая и вкусная домашняя выпечка

Простые рецепты вкусной домашней выпечки от Юльетты

Приветствую Вас, уважаемые читатели моего сайта Рецепты Юльетты!

Рада, что зашли ко мне в гости! Будьте как дома, сейчас будем пить чай с пирогами! Выбирайте, что Вам хочется: у меня есть рецепты вкусной домашней выпечки от самых простых печенек и слоечек до больших праздничных тортов.

А во время чаепития можно ли задать Вам интересный вопрос? 🙂

Когда Вы покупали печенье деткам или булочку себе? А когда пекли дома? Если Вы кушаете сдобу собственного приготовления чаще, чем готовую — ура, будем дружить — у нас с Вами общие интересы:) А если покупаете чаще, чем выпекаете сами — то Вам тоже ко мне! 😀

Потому что все вкусняшки можно испечь дома! Подтверждено мною лично. Все рецепты от Юльетты — проверенные. Всё, что Вы видите на сайте, испечено мной или моими читателями и с удовольствием скушано! А после того, как мы лично попробовали выпечку и удостоверились, что она вкусная, я предлагаю Вам подробные пошаговые фото рецепты, чтобы Вы легко могли воспроизвести понравившееся блюдо.

И печеньки, и булочки, и пирожные, и даже шикарные торты, вроде Пражского — всё это реально приготовить на обычной кухне! И не просто можно, но и нужно! Потому что Вы ведь знаете, что на производстве кладут в тесто — от неполезного маргарина до всякого, гм, ГМО… А в домашнюю выпечку мы с Вами добавляем только самые качественные, свежие продукты, и конечно, самые главные ингредиенты — любовь к родным и друзьям, которых мы угощаем!

Поэтому домашняя сдоба и хлеб всегда лучше! И как приятно, когда домочадцы хвалят и просят: А завтра приготовишь ещё? Когда детки говорят: Мама, твой хлеб вкусней, чем в магазине! — это здорово. И когда домашнее печенье или оладушки разлетаются с тарелки со скоростью звука — печёшь-печёшь, а на блюде столько же, — это признание! 🙂 Для меня самое приятное — угощать друзей. И я с радостью научу и Вас вкусно печь на радость Вашим домочадцам!

С удовольствием поделюсь с Вами рецептами простой домашней выпечки, которые легко освоят даже начинающие кулинары — например, наши фирменные семейные кексики пекут даже девочки-школьницы. И мальчики, представьте, тоже! И радуют своих мам:) А мамы и бабушки радуют деток домашним печеньем как в магазине, только лучше, вкусными пирожками и сдобными булочками! Даже папы и дедушки иногда заглядывают ко мне за чем-то интересным и вкусным, чтобы удивить своих любимых! Так что присоединяйтесь к нашей дружной компании. Чувствуйте себя на моём сайте, как на большой, уютной и тёплой кухне, которая может вместить всех друзей, где восхитительно пахнет свежей выпечкой!

Если Вам нужен совет по выпечке — спрашивайте, я всегда отвечу на Ваши комментарии. Присылайте фото выпечки, которую Вы приготовили, и Ваши рецепты; подписывайтесь на новинки, пишите о Ваших впечатлениях и пожеланиях! 🙂

Рецепт кекса с ванильной фасолью

Меня раздражает, когда кто-то называет что-то «простой ванилью». Простой? Простой?! Они сумасшедшие ?! В ванили нет ничего однозначного!

Учитывая, что я немного больше увлечен пряностями, чем большинство (если это было недостаточно очевидно). Черт возьми, я назвал свой блог в честь этого материала.

Кексы с ванильной фасолью — мечта каждого любителя ванили!

У меня в кладовой есть не менее девяти сортов ванили! Не говоря уже о шести видах ванильного экстракта — три из них домашнего.Ванильное масло, ванильный сахар, измельченные стручки ванили. Я даже храню сушеные бобы в фильтре своего пылесоса, поэтому, когда я убираю, там пахнет ванилью.

Различные виды ванили

Даже когда мы обсуждаем вкус ванили, в этом нет ничего однозначного. Мексиканская ваниль имеет бархатистый, сладкий и сливочный аромат, из которого хочется приготовить пудинги.

Таитянская ваниль имеет пьянящий аромат инжира, который напоминает мне, как летом я ел липкие фрукты, начиненные сыром и медом.

Темный и ромовый запах Madagascar vanilla намекает на легкий мускусный запах табака. Мой фаворит — бобы Tonga vanilla , которые после глубокого вдоха засыпают вас изображениями черной вишни.

Элиза Бауэр

Лучшие ванильные кексы сделаны из настоящей ванили

Любая из этих бобов идеально подходит для этого восхитительного рецепта ванильного кекса, рецепта, которым я очень горжусь. Это фантастический способ продемонстрировать ваниль, пряность, которая любит центральную роль.

Мне нравится думать о ванили как о своей скромной, милой, сладко пахнущей одержимости. Лично я чувствую, что этот рецепт ванильного кекса тоже соблазнит вас на путь ванили.

Если у вас нет стручков ванили, вы можете обойтись только экстрактом ванили, но этот рецепт ванильного кекса намного лучше с фасолью.

Способы использования оставшейся стручка стручков ванили

Хотя они могут быть дорогими (покупайте в Интернете), имейте в виду, что даже после того, как вы соскоблите семена из стручка, вы можете использовать стручок много раз.

Замочить стручок в сливках для мороженого, положить в бутылку водки для домашнего экстракта или хранить в банке с сахаром для ванильного сахара — это лишь некоторые рекомендации. Какой бы способ вы ни выбрали, эти домашние ванильные кексы будут восхитительными.

Другие рецепты глазури для ванильных кексов

Этот рецепт включает рецепт (как вы уже догадались) глазури с добавлением ванили! Если вы ищете что-то немного другое, попробуйте глазурь из сливочного сыра или даже эту экстра-густую шоколадную глазурь!

Какой экстракт ванили лучший?

Начнем с того, что не самое лучшее — это имитация ванили.Его легко заметить на полке магазина, потому что на этикетке написано «Имитация ванильного вкуса». Его вкус более резкий, чем у чистого экстракта ванили. Для подобного рецепта, основанного на ванили, лучше всего подойдет чистый экстракт ванили.

Основные бренды, которые вы найдете на полке продуктового магазина, хороши, но если вы действительно хотите усилить ванильный вкус, мы рекомендуем Nielsen-Massey, ища мелких производителей, которые тесно сотрудничают с производителями ванили, или производят собственный экстракт ванили. .

Покупка целых стручков ванили

Когда вы покупаете стручки ванили для кулинарных покупок, вы получаете вылеченные и высушенные стручки ванильной орхидеи. Их производство трудоемкое, и поэтому они дорогие.

При покупке ванильных бобов выбирайте пухлые и гибкие, а не сухие, расколотые и увядшие. Дома неплотно заверните их и храните в прохладном сухом месте в герметичном контейнере. При правильном хранении они прослужат очень долго, хотя их эффективность со временем может исчезнуть.Если у ваших бобов образовался белый пушок, значит, они заплесневели, и вам следует их выбросить.

Как хранить эти кексы в холодильнике на потом

Эти кексы могут храниться при комнатной температуре от 2 до 3 дней, если они хранятся в герметичном контейнере, а температура на кухне не превышает 70 ° F. Если на вашей кухне теплее, чем это, или вы хотите хранить их дольше 2–3 дней, поместите их в холодильник в герметичном контейнере на срок до 7 дней. Имейте в виду, что в холодильнике они будут медленно сохнуть.

Еще больше рецептов домашних кексов!

Для кексов:

• 1/2 стакана цельного молока

• 1/2 целых стручков ванили (или 1 целых стручка, если можно сэкономить)

• 1 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки

• 1/4 чайной ложки кошерной соли

• 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя

• 1/4 стакана сметаны

• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

• 1 стакан сахара

• 1 большое яйцо

• 2 яичных белка

Для глазури:

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, комнатной температуры

• 1 1/4 стакана сахарной пудры

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

1. Разогреть духовку:

   Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите форму для кексов или кексов на 12 чашек вкладышами для кексов и отложите в сторону.

2. Погрузите стручки и семена ванили в горячее молоко:

   Пока духовка разогревается, разрежьте и удалите семена ванили.

   Поместите семена, пустую фасоль и молоко в небольшую кастрюлю. Нагрейте на среднем огне несколько минут, пока молоко не начнет пар. Будьте осторожны, чтобы не вскипятить и не ошпарить молоко.

   Снимите с огня и дайте молоку остыть с ванильными бобами.После того, как он остынет, удалите стручок фасоли. (Вымойте его, а затем положите сушиться, чтобы его можно было использовать снова.)

3. Взбейте все сухие ингредиенты:

   В одной миске взбейте муку, разрыхлитель и соль.

4. Взбейте ванильное молоко, экстракт и сметану:

   В другой миске взбейте ванильное молоко, ванильный экстракт и сметану.

5. Начните тесто для кексов:

   Взбивайте масло в чаше миксера с насадкой для взбивания в течение примерно 3 минут на средней скорости, затем добавьте сахар и взбивайте, пока оно не станет легким и воздушным, примерно 3 минуты.

   Добавьте яйцо и взбивайте 30 секунд. Добавьте яичные белки по одному, взбивая 30 секунд каждый. Соскребите со стенок миксерной чаши.

6. Завершить тесто для кексов:

   Добавьте половину мучной смеси в жидкое тесто и перемешайте на слабом уровне до однородности. Затем добавьте всю молочную смесь и перемешайте. Наконец, добавьте оставшуюся смесь муки и перемешивайте, пока не смешается, и вы не увидите больше видимой сухой муки. Будьте осторожны, не перемешайте слишком много.

7. Выпекать:

   Равномерно распределите тесто между вкладышами для кексов в форме для кексов.Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 18-20 минут или до слегка золотистого цвета. Через 10 минут поверните противень, чтобы выпекание было равномерным. Обязательно внимательно следите, так как они могут быстро пережариться.

8. Холодный:

   Дайте кексам остыть на сковороде в течение нескольких минут, затем аккуратно переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

9. Сделайте глазурь:

   Взбейте масло для глазури и медленно добавьте сахарную пудру.Соскребите семена со стручков ванили (или экстракта ванили, если используете) и взбейте.

10. Заморозить кексы:

    Заморозьте каждый кекс по отдельности и подавайте. Кексы лучше всего подавать в тот же день, когда они были приготовлены, хотя они достаточно хорошо хранятся в течение нескольких дней в герметичном контейнере при комнатной температуре.
    

Пищевая ценность (на порцию)
334	калорий
17 г	жир
42 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	334
% дневная норма *
17 г	22%
Насыщенные жиры 10 г	52%
60 мг	20%
101 мг	4%
42 г	15%
Пищевые волокна 0 г	2%
Всего сахаров 29 г
3 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 55 мг	4%
Железо 1 мг	5%
Калий 59 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Вы захотите сохранить этот рецепт ванильного кекса!

Это просто лучший рецепт ванильного кекса, который вы можете найти! Эти влажные ванильные кексы покрыты ванильной глазурью и являются легким рецептом даже для новичка!

Наш простой рецепт ванильного кекса всегда пользуется успехом.Придется попробовать их самим!

Зима, кажется, у всех день рождения — мой, моей дочери, моего брата, моего лучшего друга, список можно продолжать! Что может быть лучше ванильного кекса для празднования? Думаю, нет! Рецепты кексов так весело печь и есть!

Мне потребовались годы, чтобы понять, что для того, чтобы кекс БЫТЬ лучшим, он должен БЫТЬ на самом деле рецептом кекса! Эти классические ванильные кексы — пушистые кексы и отличный рецепт для вечеринок по случаю дня рождения.После того, как вы насладитесь этим восхитительным рецептом, он быстро станет вашим любимым рецептом ванильных кексов! Хотя вы можете почувствовать необходимость использовать смесь ванильного торта, уверяю вас, аромат ванили не соответствует этим простым ванильным кексам!

Чтобы кексы оставались влажными, обязательно используйте мерный стакан, чтобы выровнять муку. Вы можете прочитать мое руководство по основам выпечки, где я расскажу, что это значит. Слишком много муки сделает кексы сухими и плотными.

Как приготовить идеальный рецепт ванильного кекса

Прокрутите до конца этого поста, где у меня есть распечатанная карточка рецептов с инструкциями, простыми ингредиентами и рекомендованными продуктами с партнерскими ссылками.

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 2 стакана сахара
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца

  Для хороших результатов обязательно используйте ингредиенты комнатной температуры.

  В отдельной миске просейте сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель и соль.

  В емкость настольного миксера с лопастной насадкой или миксера всыпать сахар.Добавьте влажные ингредиенты на низкой скорости — молоко, масло, ваниль и яйца. Добавьте оставшуюся мучную смесь и перемешайте на средней скорости. Обязательно соскребите стенки миски и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не смешаются в однородном тесте.

  Форма для кексов

  Line с вкладышами для кексов (лучше всего подойдут бумажные или силиконовые вкладыши для кексов). Лучше всего подойдут формы для кексов на 12 чашек.

  Для достижения наилучших результатов используйте лопатку для мороженого, чтобы выложить тесто для кексов на вкладыши.

  На каждую подкладку для кексов помещается две мерные ложки, чтобы каждый кекс был одинакового размера и выпекался равномерно.Если они разного размера, время выпекания будет отключено.

  Выпекайте домашние ванильные кексы в течение 15 минут при температуре духовки 350 градусов.

  Вы узнаете, когда ваши кексы готовы, когда чистая зубочистка выйдет из центра кексов.

  Поместите свои вкусные кексы на решетку для охлаждения и приготовьте ванильную глазурь из сливочного крема. Заморозьте охлажденные кексы кондитерским мешком. Вы можете прочитать мои украшения для торта, если вам нужна помощь.

Это простой рецепт кекса, который можно превратить в мини-кексы. Мини-ванильные кексы — это такой же забавный и самый простой способ приготовить тонны кексов для праздника.

Храните кексы в герметичном контейнере.

Обязательно ознакомьтесь со всеми моими рецептами домашних кексов!

Состав

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 2 стакана сахара
• Разрыхлитель
• 1 чайная ложка соли
• 2 стакана молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. Затем добавьте молоко, масло, ваниль и яйца и перемешайте.
4. Вы можете использовать ручной миксер или настольный миксер. Перемешивайте на средней скорости, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
5. Наполните формы для кексов вкладышами для кексов. Мне нравится использовать ложку для печенья, чтобы выкладывать тесто для кексов на вкладыши.
6. На каждую подкладку для кексов помещается по две ложки.
7. Выпекайте ванильные кексы примерно за 15 минут или до тех пор, пока кексы не станут чистыми в центре.
8. Дайте ванильным кексам полностью остыть перед тем, как покрыть глазурью любимым рецептом глазури!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Поделиться — это забота!

Базовый рецепт кекса с кремовой глазурью

В этом посте я поделюсь простым рецептом пирожных с кремовой глазурью .

Прошлые выходные были прохладными и дождливыми, поэтому я вытащил свои чаши для смешивания и решил немного запечь. Если быть точным, домашние кексы.

Пока я занимался этим, я подумал… если я собираюсь печь кексы, то мне тоже нужно сделать глазурь, чтобы я мог поделиться этим в блоге.

Я обычно предпочитаю глазурь из сливочного сыра, но у меня не было под рукой сливочного сыра. Однако у меня были все ингредиенты для ванильной глазури с маслом.

Кексы, как правило, не так страшно приготовить, как многослойный торт.Это одна из основных причин, по которой мне нравится печь кексы чаще, чем пирожные. Их также легче украсить. Украшать торты — не мой талант .

Рецепт влажного ванильного кекса

Кексы прекрасны с легким вихрем глазури, и в наши дни есть так много разновидностей милых посыпок, которые можно добавить для любого случая.

Излишне говорить, что кексы были восхитительны! Каждому из нас понравился один, прежде чем я отправила остальных с мужем в подарок соседям.Мой хитрый способ контролировать порции, чтобы я не съел их все. Ха!

Соседи не знают, что я фуд-блогер и, вероятно, просто думает, что я какая-то сумасшедшая кулинария, которая любит раздавать еду.

Рецепт желтого кекса

В чем разница между желтым и белым пирогом? Яйца . Желтый торт приобретает цвет из-за использования цельного яйца, а в рецепте белого пирога только яичные белки.

Как сделать кексы влажными? Сливочное масло и растительное масло делают кексы влажными и воздушными.

Как сделать хорошие кексы? Используйте ингредиенты хорошего качества, держите яйца и другие молочные продукты при комнатной температуре (если в рецепте не указано иное), используйте лопатку для равных порций, чтобы все кексы выпекались одинаково, и предварительно разогрейте духовку, прежде чем помещать кексы для выпекания.

Легкие кексы с нуля

Как сделать глазурь кремовой и воздушной? Приготовление глазури зависит от времени года и погоды. Хотя был дождливый день, но и сейчас осень, и в доме немного суше.Чтобы густая глазурь стала более густой и пышной, добавьте небольшое количество молока и перемешивайте, пока не получите желаемую консистенцию.

Ванильный масляный крем легко использовать в кондитерском пакете с советом декоратора, когда он пушистый. Конечно, вы можете заморозить, просто используя шпатель, если хотите.

Простые ванильные кексы

Как сделать легкие кексы? Что ж, это просто, и я поделюсь пошаговыми инструкциями, приведенными ниже в карточке рецептов для печати.Вы также можете посмотреть видео в этом посте, чтобы увидеть некоторые шаги на этом пути.

Базовый рецепт кекса с кремовой глазурью

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

Кексы

• Мука общего назначения 2 ц
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1 палочка сливочного масла, размягченного
• 1 куб.см сахарного песка
• 2 больших яйца, комнатная температура
• 1.5 чайных ложек чистого экстракта ванили
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана цельного молока

Ванильная глазурь со сливочным кремом

• 1 палочка сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 1/2 стакана овощного шортенинга
• 16 унций кондитерского сахара
• 1,5 ч.л. чистого экстракта ванили
• 2 столовые ложки молока, более или менее при необходимости

Инструкции

Кексы

1. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C)
2. В миске: взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль, затем отложите.
3. В большой миске: взбить сливочное масло и сахарный песок ручным миксером. Затем добавьте яйца и ваниль и продолжайте перемешивать до однородности.
4. Чередуя трети, начиная с муки и заканчивая молоком, добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте, чтобы соединить между собой. Наконец, добавьте растительное масло и перемешайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком много.
5. Добавьте вкладыши для кексов в форму для кексов, затем используйте лопатку для мороженого, чтобы заполнить равные части.
6. Выпекайте 20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кексов, не выйдет чистой.
7. Дайте полностью остыть перед замораживанием.

Глазурь для сливочного крема

1. Взбейте сливочное масло и масло вместе в миске с помощью ручного миксера, затем добавьте остальные ингредиенты. Продолжайте перемешивать, чтобы смешать.
2. При необходимости добавляйте больше молока, по 1 столовой ложке за раз для достижения желаемой консистенции. Если вам нужна цветная глазурь, вы можете добавить пищевой краситель и смешать.
3. Добавьте глазурь в кондитерский мешок с наконечником Decorator, если хотите, и кексы, охлажденные морозом. ПРИМЕЧАНИЕ. При замораживании теплых кексов глазурь растает.
4. При желании украсить посыпкой.
   

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Набор для украшения торта Wilton из 46 предметов, принадлежности для украшения торта

• Ручной миксер KitchenAid KHM512OB, 5 скоростей, черный оникс,

• Набор совок для печенья, совок для мороженого с триггером, многоразовые, большие, средние и маленькие, Профессиональные мерные ложки для кексов из нержавеющей стали 18/8

• Смесительные чаши из нержавеющей стали премиум-класса (набор из 6) Набор чаши для смешивания из нержавеющей стали — легко чистить, чаши-гнезда для экономии места при хранении, отлично подходят для приготовления, выпечки и подготовки

• BAKHUK Чашки для выпечки кексов с тюльпанами 200шт, держатели для вкладышей для маффинов, обертка для кексов в деревенском стиле, коричневый, белый и натуральный цвет

• Wilton 2105-6789 Perfect Results Формы для выпечки с антипригарным покрытием премиум-класса для маффинов и кексов, на 12 чашек, СТАНДАРТ, серебро

Информация о питании:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 562 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 77 мг Натрий: 232 мг Углеводы: 71 г Волокно: 1 г Сахар: 54 г Белки: 4 г

Базовый рецепт кекса с кремовой глазурью

Спасибо, что зашли на ! Надеюсь, вы скоро сделаете партию этих замечательных кексов, чтобы насладиться ими.Обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами, пока будете здесь.

Следуйте за нами на Facebook | Instagram | Pinterest .

Посмотрите этот рецепт, которым с гордостью поделились на Weekend Potluck and Meal Plan Monday.

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern. Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол.Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Продолжить чтение

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Рецепт идеально влажных ванильных кексов

Эти ванильные кексы просто тают во рту. Несмотря на то, что они сделаны с нуля, их так же просто сделать, как купить в магазине коробочную смесь.

Этот рецепт ванильных кексов был разработан после многочисленных проб и ошибок.Я решил взломать код приготовления сочных кексов и решил, что не остановлюсь, пока не выберу лучший из возможных рецептов. Почему? Чаще всего кексы получаются сухими и не вызывают восхищения. Я даже не могу сосчитать, сколько раз я слизывал глазурь с верха и выбрасывал торт.

Цель заключалась в том, чтобы раскрыть этот неотъемлемый аромат ванили, при этом делая каждый кусочек таким же влажным, как и последний. Кроме того, я хотел создать ванильную глазурь из сливочного масла, которая могла бы соперничать с лучшими пекарнями.Секрет? Множество качественного масла.

Еще одним приоритетом было упрощение процесса выпечки. Сделанные всего за 35 минут, вы сможете приготовить эти кексы за то время, которое вам понадобится, чтобы сесть в машину, поехать в магазин и купить смесь из коробок. Вот и сладкое…

Как приготовить идеально влажные ванильные кексы

Приготовить идеально влажные кексы намного проще, чем вы думаете. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта перед тем, как погрузиться в игру.

Приготовление кекса

• Смешайте сухие ингредиенты: В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и соль).
• Взбейте масло, сахар и яйца вместе: В стоячем миксере взбейте масло и сахар. Равномерно смешав, вбивайте яйца по одному до получения однородной массы.
• Добавьте муку, молоко и ванильный экстракт: Чередуя трети, добавьте порцию универсальной муки, а затем порцию молока.Повторяйте процесс, пока не закончатся оба. Добавить ванильный экстракт и взбивать до однородности.
• Заполните форму для кексов: Вставьте бумажный вкладыш в каждую форму для кексов. Заполните каждую форму на 2/3.
• Выпекать и охлаждать кексы: Выпекать кексы при температуре 360 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр каждого, не станет чистой. Перед замораживанием дайте кексам остыть при комнатной температуре.

Приготовление ванильной глазури для сливочного крема

• Взбить масло с сахарной пудрой: В стоячем миксере взбить масло с одной чашкой сахарной пудры.Продолжайте добавлять сахарную пудру небольшими порциями, пока не кончится. Добавьте экстракт ванили и молоко и взбивайте до однородности.
• Поместите сливочный крем в кондитерский мешок: Поместите сливочный крем в кондитерский мешок и украсьте свои кексы!

Hot Tip : Поднимите свои кексы на ступеньку выше, заменив ванили экстрактом ванили в глазури. Очень острым ножом разрежьте стручки ванили пополам. Затем острым концом ножа соскребите семена в глазурь.Одного целого боба будет более чем достаточно!

Советы по приготовлению кексов с влажной ванилью

Ниже вы найдете несколько советов и приемов, которые помогут вам приготовить самые лучшие домашние кексы.

• Используйте масло комнатной температуры для теста и глазури. Использование сливочного масла комнатной температуры очень важно для приготовления пушистых кексов. При выпечке масло комнатной температуры (и другие молочные продукты) образуют эмульсию, которая задерживает воздух, в результате чего выпечка становится более воздушной.
• Заполняйте вкладыши для кексов только на 2/3 их объема. Не допускайте переполнения вкладышей для маффинов, чтобы не пролить и не деформировать кексы. Оставив немного места вверху, кексы получат фирменную круглую вершину.
• Используйте высококачественный экстракт ванили. Не экономьте на качестве экстракта ванили. Чистый экстракт ванили обладает прекрасным вкусом и не имеет странного химического послевкусия. Это немного дороже, но оно того стоит!
• Просейте сухие ингредиенты. Используйте просеиватель муки для сухих ингредиентов, чтобы избавиться от комков.Это профессиональный совет по выпечке, который поможет улучшить текстуру кекса!

Mini-Cupcakes Взлом: Чтобы сделать мини-кексы, выпекайте их только 10 минут.

Вы знаете, как правильно отмерить муку? Чаще всего люди неправильно измеряют муку и в конечном итоге кладут слишком много (предупреждение о сухом кексе!). Чтобы правильно отмерить муку, сначала взбейте ее вилкой, пока она еще находится в мешке. Затем ложкой переложите муку в мерный стаканчик.Что бы вы ни делали, не набивайте муку плотно в чашку! Наконец, используйте плоский конец ножа, чтобы слегка соскрести верх.

Хранение идеально влажных ванильных кексов

Ниже вы найдете несколько советов о том, как хранить кексы для максимальной свежести:

• Храните кексы только после того, как они полностью остынут . Если вы храните горячие или теплые кексы, в контейнере будет задерживаться пар, что приведет к их расплавлению или, что еще хуже, к плесени.
• Используйте герметичный контейнер .Если вы оставите их на открытом воздухе, они намного быстрее станут черствыми. Всегда храните замороженные кексы в герметичном контейнере в холодильнике.
• Размороженные кексы храните при комнатной температуре. Их охлаждение ухудшит вкус.
• Замороженные кексы плотно завернуть в полиэтиленовую пленку . Если вы знаете, что у вас будут дополнительные кексы, не замораживайте их, пока не будете готовы подавать. Если держать их завернутыми, они будут влажными.

FAQ

Что делает кекс влажным?

Кексы становятся влажными, если вы не добавляете слишком много муки.См. Наши инструкции выше, чтобы узнать, как правильно отмерить муку.

Как сделать сухие кексы влажными?

Вы можете сделать сухие кексы влажными, намазав их простым сиропом. Он просочится в торт и поможет избавиться от сухости.

Кексы должны быть плоскими или куполообразными?

Правильно испеченные кексы должны получиться слегка выпуклыми. Если ваши кексы плоские, это означает, что вы слишком перемешали тесто.

Какую муку использовать для кексов?

Обычная универсальная мука — это то, что нужно использовать для выпечки кексов.

Могу я сократить этот рецепт с 24 кексов до 12?

Совершенно верно! Просто разрежьте каждый ингредиент пополам.

Можно ли заморозить кексы за день до их подачи?

Кексы можно заморозить заранее. Только не забудьте хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.

Другие рецепты кексов

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Эти ванильные кексы просто тают во рту.Несмотря на то, что они сделаны с нуля, их так же просто сделать, как купить в магазине коробочную смесь.

Глазурь для кексов

• Взбить масло с одной чашкой сахарной пудры.

• Постоянно взбивая, добавляйте оставшуюся сахарную пудру в масляную смесь до тех пор, пока не кончится. Добавьте экстракт ванили и молоко. Взбить, чтобы соединить.

• Поместите глазурь в кондитерский мешок или пластиковый мешок для хранения с обрезанным концом. Украшайте кексы, подавайте и наслаждайтесь!

Пищевая ценность

Рецепт идеально влажного ванильного кекса

Количество на порцию

калорий 409 калорий из жиров 216

% дневной нормы *

жира 24 г 37% жира 15 г 75%

Холестерин 103 мг 34%

Натрий 71 мг 3%

Калий 110 мг 3%

Углеводы 45 г 3 15% 9000 4%

Сахар 33 г 37%

Белок 3 г 6%

Витамин А 775IU 16%

Кальций 50 мг 5%

Железо %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ванильные кексы со сливочно-сырной глазурью

Сделанные из пахты, это самые вкусные ванильные кексы.

Когда мои дети были младенцами, я открыла домашний бизнес по выпечке, специализируясь на тортах и ​​кексах для особых случаев, в основном для детских дней рождения. Перед тем, как открыть, я потратил недели, проверяя каждый рецепт ванильного и шоколадного торта на солнце, часто запекая до предрассветных часов. Мой муж просыпался утром и обнаруживал, что столешницы покрыты пирожными и кексами.Он думал, что я сошла с ума — он даже не подозревал, что я только что обнаружил свою страсть к созданию рецептов, что послужило толчком для создания моего блога. В конце концов, я создал несколько рецептов, которые мне нравились и на которые можно было положиться, например, эти ванильные кексы.

Если вы хотите приготовить по рецепту слоеный пирог, он отлично подойдет; просто разделите тесто на две 9-дюймовые формы для торта (намазанные маслом и выложенные пергаментной бумагой). Рецепт также подходит для формы для торта 9 × 13 дюймов. Время запекания для обоих составляет около 30 минут.

Что понадобится для приготовления ванильных кексов со сливочно-сырной глазурью

Пошаговая инструкция

Начните с взбивания сухих ингредиентов в миске, затем отложите.

В чаше электрического миксера взбить масло и сахар до получения легкой пышной массы около 5 минут.

Добавьте ваниль.

Взбить яйца по одному.

Добавьте треть муки.

Затем добавьте половину пахты.

Продолжайте чередовать сухие ингредиенты и пахту, добавляя муку.

Разложите тесто по формочкам для кексов с бумажной подкладкой. Они будут почти полными.

Выпекайте 20-25 минут, переключая противни сверху вниз и с задней части на переднюю в середине.

Дать остыть в сковороде, пока не станет чуть теплее, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть. Тем временем сделайте глазурь.

Как приготовить глазурь для сливочного сыра

В чаше миксера, оборудованного лопастной насадкой (или в большой чаше, если используется ручной миксер), смешайте сливочный сыр, масло, ваниль и соль. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования аэрации и легкости, около 2 минут.

Постепенно добавляйте кондитерский сахар, перемешивая на слабом уровне до однородности.

После того, как весь сахар смешан, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте примерно 1 минуту до образования пены.

Когда кексы остынут, используйте нож для масла или небольшую лопатку со смещением, чтобы обильно перемешать глазурь. Кексы лучше всего употреблять в свежем виде в день выпечки.

Примечание: часть рецепта для торта адаптирована из «Perfect Cakes» Ника Мальджери. Я уже упоминал об этой книге — она ​​прекрасна и полна надежных и вкусных рецептов.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Ванильные кексы со сливочно-сырной глазурью

Автор: Дженнифер Сигал, часть рецепта торта, адаптированная из «Perfect Cakes» Ника Мальджери.

Сделанные из пахты, это самые вкусные ванильные кексы.

Состав

Для кексов

• 2-3 / 4 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, размягченного, плюс еще для смазывания сковород
• 2 стакана сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 крупных яйца, при комнатной температуре
• 1 стакан пахты

Для глазури

• 12 унций сливочного сыра, комнатной температуры
• 1-1 / 2 палочки (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Соль щепотка
• 4 стакана (1 фунт) кондитерского сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите две формы для кексов бумажными вкладышами. Смажьте противни для кексов сливочным маслом, чтобы верхушки кексов не прилипали.
2. В средней миске взбейте муку, соль и пищевую соду. Отложите в сторону.
3. В чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой (или венчиком), взбейте масло и сахар на средней скорости до получения легкой пышной массы около 5 минут. Вбейте ваниль, затем по одному вбивайте яйца, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
4. Уменьшите скорость до минимума, затем добавьте одну треть мучной смеси, а затем половину пахты.Соскребите стенки миски, затем добавьте еще треть муки и оставшуюся пахту. Вмешайте оставшуюся муку, затем соскребите миску и снова взбивайте, пока тесто не смешается. Не перемешивайте слишком много.
5. Выложите жидкое тесто в подготовленные формы для кексов, наполнив их почти до верха. Выпекайте 20-25 минут, переключая сковороды сверху вниз и от задней части к передней в середине. Выньте из духовки, когда кексы застынут, станут слегка золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр кекса, выйдет чистой (обратите внимание, что одна сковорода может закончиться готовиться раньше, чем другая).Охладите на сковороде около 15 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

Для глазури

1. В дежи настольного миксера с лопастной насадкой (или в большой чаше, если используется ручной миксер) смешайте сливочный сыр, масло, ваниль и соль. Перемешайте на низкой скорости до однородного состояния, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования аэрации и легкости, около 2 минут. Остановите миксер и добавьте 2 стакана кондитерского сахара; смешать на низком уровне, чтобы объединить. Добавьте оставшийся сахар двумя порциями, поддерживая низкую скорость.После того, как весь сахар смешан, увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте примерно 1 минуту до образования пены.
2. Когда кексы остынут, используйте нож для масла или небольшую лопатку со смещением, чтобы обильно перемешать глазурь. Кексы лучше всего употреблять в свежем виде в день выпечки. Чтобы они оставались дольше, храните их в герметичном контейнере в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
3. Инструкции по использованию в морозильной камере: Кексы можно замораживать без глазури на срок до 3 месяцев.Дайте им полностью остыть, по отдельности заверните в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Перед подачей на стол разморозьте на ночь. (Подождите, пока кексы разморозятся, чтобы заморозить их.)

Информация о питании

На основе

• Размер порции: 1 кекс
• Калорий: 379
• Жиры: 19 г
• Насыщенные жиры: 12 г
• Углеводы: 49 г
• Сахар: 37 г
• Белки: 4 г
• Натрий: 155 мг
• Холестерин: 83 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Лучшие белые кексы {Полу-домашние и очень простые!}

Поделиться с друзьями!

Пушистые белые кексы идеально подходят для приготовления тортов и множества добавок, которые делают их особенными.Они обладают идеальной текстурой, вкусом и быстро станут вашими фаворитами!

Эти кексы начинаются с коробочного микса, но с множеством поворотов превращаются в нечто волшебное. Осмелюсь сказать, что это лучшие белые кексы, и это действительно кое-что от меня говорит!

Они мягкие, пористые и такие вкусные. Вам нужно будет сделать партию, чтобы убедиться в этом сами!

Вы знаете, я обычно большой поклонник домашней выпечки. У меня в блоге масса отличных рецептов тортов.

Честно говоря, большинство из них почти так же легко приготовить, как смесь, просто нужно отмерить еще несколько ингредиентов.

Это не значит, что я не понимаю привлекательности микса. Они вселяют чувство уверенности и дают вам что-то, на чем можно строить.

На самом деле шоколадный торт с вишневой помадкой , который очень нравится моей семье, начинается с смеси (и банки с начинкой для вишневого пирога!) Иногда такие простые рецепты — это именно то, что вам нужно.

Итак, в последнее время я искал идеальные способы приготовления смеси для кексов. Я с удовольствием украшаю их и хочу делать веселые кексы каждые выходные!

Есть так много предложений для хаков. Итак, я пытался несколько найти свой фаворит.

Первые несколько белых и желтых тортов, которые я попробовал, у меня не сработали. Вы увидите, что у меня были затонувшие кексы как для , , так и для кексов с овечками и Mr.Торт кекс Гринч .

По правде говоря, оба были вкусными, но никто не ищет рецепт кексов с тонущим центром! Я люблю торты с большим количеством сметаны или йогурта, и оказывается, что вам нужно добавить больше муки и сахара, чтобы получить текстуру, которую я искал.

Этот рецепт очень похож на полудомашние шоколадные кексы тем, что здесь так много смесей, что в итоге получается вдвое меньше кексов. Правильно, 36 кексов вместо 24!

К счастью, лишние кексы для меня не проблема.Фактически, я купил несколько пластиковых держателей для кексов в стиле пекарни, которые упрощают их передачу и транспортировку.

Я также заморозил их полностью декорированными в контейнерах, и они прекрасно разморозились! Я просто вытащил их через неделю или две и оставил на часок или около того, чтобы они разморозились. Все были поражены тем, насколько они хороши до сих пор.

Я использовал идеальный летний масляный крем и итальянский масляный крем , и оба были восхитительны.Я говорю вам, что текстура этих кексов идеальна, и любая глазурь — это буквально глазурь на торте!

Подумайте, часть торт с едой ангела и часть белый торт и супер мягкий и влажный, и у вас есть эти прелести. Вам просто нужно сделать их для следующей вечеринки!

Что делает эти кексы идеальными?

Столько всего!

Текстура такая мягкая и пористая. Это идеальное сочетание, они такие легкие и вкусные.

Они остаются такими яркими и белыми. Итак, вершины, которые видны под глазурью, перламутровые.

По вкусу они напоминают свадебный торт. Сверху полейте восхитительным сливочным кремом, и ваши вкусовые рецепторы перенесутся в зал для приемов.

На самом деле я сделала это для свадьбы. Я сделала их и на дни рождения, и на барбекю, и на вечеринки.

Если вам нравятся торты с начинкой, то они для этого тоже подходят. Положите в центр немного лимонного творога или малиновой начинки, и ваш ум взорвется.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1 смесь для белого торта
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/3 стакана воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка дополнительного экстракта (лимон, миндаль, крем-бокет, дополнительный ваниль)
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана яичных белков (примерно из 4 крупных яиц)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F и поместите вкладыши для кексов в 36 лунок для кексов.
2. В большой миске взбейте смесь для выпечки, сахар, муку, соль и разрыхлитель до однородного состояния и без комков.
3. Добавьте влажные ингредиенты и взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты не смешаются. Затем взбивайте на средней в течение двух минут.
4. Разложите по формочкам для кексов с подкладкой (для этого идеально подойдет большая ложка для печенья или мороженого!)
5. Выпекайте 18–22 минуты или пока верхушки не отскочат при легком прикосновении пальцем. (Они не должны сильно окрашиваться.)
6. Охладите в формах около 5 минут, затем уберите на решетку, чтобы полностью остыть.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, просмотрите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

36

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 102 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 4 мг Натрий: 48 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 7 г Белки: 1 г

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел это увидеть! Поделитесь фотографией в Instagram или Pinterest и отметьте меня @carleecooks, чтобы я знал, как все прошло!

Поделиться с друзьями!

Простой рецепт ванильного кекса | На кухне с Мэттом

Перейти к рецепту

Этот Ванильный кекс рецепт восхитителен. Ванильные кексы — один из самых популярных вкусов кексов. Думаю, это был самый первый аромат, который я научился делать.

Как они тебе могли не нравиться? У них приятный тонкий аромат ванили, благодаря чему глазурь, которую вы используете, сияет. С учетом сказанного, они очень вкусные сами по себе, я люблю отложить некоторые, чтобы поесть без глазури, они настолько хороши. Это отличный базовый аромат для любого торта или кекса.

Они обычно бывают белого или желтого цвета и сочетаются практически с любым вкусом глазури, который вы только можете себе представить. В этом списке Top 25 Cupcake Flavors они занимают 3-е место! И легко понять почему.

Их невероятно легко приготовить, используя лишь горстку ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас в кладовой. Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке!

Шаг 1. Соберите ингредиенты для приготовления ванильных кексов

Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт ванильного кекса, нам нужно собрать вместе все ингредиенты и инструменты. Вам понадобятся следующие предметы:

• Несоленое масло — Масло придаст кексам легкую и воздушную текстуру, а также придаст им аромат.Вы можете использовать соленое масло, если хотите, но вы, вероятно, захотите уменьшить количество соли вдвое.
• Белый сахар-песок — Сахар влияет на текстуру и, хотите верьте, хотите нет, поможет сохранить кексы мягкими и влажными, а также придать им аромат.
• Яйца — Яйца придадут кексам структуру и консистенцию, действуют как разрыхлитель и помогут связать все ингредиенты вместе. Они также добавляют столь необходимую влагу.
• Экстракт ванили — звезда этого рецепта.Ваниль усиливает другие вкусовые качества, а также обладает удивительным ароматом. Когда добавляется мало, он работает как усилитель, когда добавляется больше, он не только усиливает, но и привносит в смесь свой собственный вкус. Рецепт ванильного кекса без ванили невозможен.
• Соль — Обязательно используйте поваренную соль. Соль усиливает вкус других ингредиентов. Это также помогает сбалансировать сладость сахара.
• Разрыхлитель — Разрыхлитель является основным разрыхлителем.Это заставляет тесто для кексов подниматься. Без него они не поднимутся и станут плотнее. Если только яйца не используются в качестве пирога за фунт.
• Мука для выпечки или универсальная мука — Если она доступна, я рекомендую использовать муку для выпечки вместо универсальной (простой) муки. Это поможет сделать кекс более легким и воздушным. Универсальная мука сделает их немного плотнее.
• Молоко — Мне нравится цельное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится.В молоке есть белок, который делает тесто крепче, а влага делает кекс более влажным. Добавление сахара в молоко помогает создать красивую золотисто-коричневую корочку.

Инструменты

Шаг 2. Как приготовить ванильные кексы

Сначала разогрейте духовку до 350 F (176 C). В большую миску добавьте размягченное масло и сахар. С помощью ручного миксера или настольного миксера взбейте эти ингредиенты вместе.

При необходимости очистите стенки чаши.Если вы забыли поставить масло для размягчения, вы можете положить его в микроволновую печь на 10-20 секунд в режиме размораживания, чтобы оно стало мягче.

Шаг 3: Рецепт кекса с яичным ванилью

Теперь пора добавить два больших яйца. Не нужно добавлять их по одному, просто вылейте их. Также добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности, снова соскребая по стенкам миски.

Шаг 4: мука и молоко

Затем добавьте в муку разрыхлитель и соль и все взбейте.Затем добавьте примерно чашку этого в тесто для кексов. После этого добавьте примерно половину молока и перемешайте.

Теперь добавьте остальную муку и молоко. Делайте это, пока не будут смешаны все ингредиенты. Вероятно, вы могли бы просто вылить все ингредиенты и смешать их вместе, но если вы сделаете их по отдельности, это обеспечит хорошее равномерное смешивание.

Шаг 5. Заполните бумажные стаканчики для кексов

Возьмите несколько бумажных стаканчиков и поместите их в форму для кексов. Затем заполните их примерно на 3/4 жидким тестом для кексов.Обычно для этого я просто использую ложку. Постарайтесь получить одинаковую сумму в каждом из них.

Затем выпекайте их в предварительно разогретой духовке (350 F / 176C) в течение 15–20 минут, пока, когда вы протыкаете их зубочисткой в ​​центре, они выходят чистыми.

После того, как они выйдут из духовки, дайте им остыть на сковороде в течение нескольких минут, затем переложите ванильные кексы на решетку, чтобы они полностью остыли.

Шаг 6: Базовый рецепт глазури ванильного кекса

А теперь сделаем простую глазурь.Вы можете использовать домашнюю глазурь из сливочного крема или эту. Или любое количество купленных в магазине вкусов для глазури.

Для глазури вам понадобится:

• Сахарная пудра (кондитерские изделия)
• Молоко или половина и половина
• Экстракт ванили

Поместите все эти ингредиенты в миску и перемешайте их ручным миксером. Если хотите, добавьте пищевой краситель.

В данном случае я выбрал синий «смурф».Синий — мой любимый цвет, а не обычный цвет глазури для кексов, но он мне нравится.

Шаг 7: Заморозьте и украсьте ванильные кексы

Затем украсьте кексы, как вам нравится. Ножом нанесите глазурь на кексы или положите глазурь в кондитерский мешок и намажьте его.

Если хотите, добавьте немного брызг. Это ваши кексы, делайте их как хотите. Или вы можете вообще отказаться от глазури и есть их в чистом виде. Наслаждаться!

Могу я получить ванильный увлажнитель для капкейков?

Для получения даже более влажных кексов добавьте около 1/2 стакана сметаны, это также добавит немного пикантности.Сметана обычно добавляется в кексы, кексы и торты, чтобы улучшить влажность, не влияя на аромат.

Как хранить ванильные кексы?

Размороженные кексы можно хранить в неплотно накрытом виде при комнатной температуре в течение нескольких дней. Храните их в герметичном контейнере, чтобы продлить срок службы. Вы также можете заморозить их, если хотите.

После того, как кексы полностью остынут, поместите незамороженные кексы в пакет для заморозки и заморозьте их. Если вы хотите использовать их, достаньте их из морозильной камеры и снимите бумажные стаканчики или сделайте это перед их замораживанием.

Если этого не сделать, бумажные стаканчики станут мокрыми, когда кексы растают. Дайте им постоять при комнатной температуре несколько часов, пока они полностью не растают. Затем заморозьте и подавайте.

Легкий рецепт ванильного кекса

Домашние ванильные кексы восхитительны. Это один из самых популярных вкусов для кексов, которым наслаждаются миллионы людей во всем мире. Это был первый аромат кексов, который я научился готовить. Их очень легко приготовить из легко доступных ингредиентов. Вы не разочаруетесь в этих вкусных кексах!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 20 минут

Время охлаждения20 минут

Общее время 1 час

Курс: Торты, Десерты

Кухня: Американская

Ключевое слово: сливочное масло, легкое, влажное

Порций: 24 кекса

калорий: 230 ккал

Автор: На кухне с Мэттом

• 3/4 стакана размягченного несоленого масла (170 г)
• 1 3/4 стакана белого сахарного песка 337 г
• 2 больших яйца
• 3 ч.экстракта ванили 15 мл
• 1/2 ч. соли 2,5 г
• 2 1/2 ч. разрыхлителя 12 г
• 2 1/2 стакана универсальной муки или муки для выпечки 320 г
• 1 1/4 стакана молока Мне нравится использовать цельное молоко (375 мл)

Базовая глазурь

• 1 фунт порошка кондитерские изделия из сахара (453 г)
• 1/4 стакана молока или половина и половина 63 мл
• 1 чайная ложка. экстракта ванили 5 мл

• Разогрейте духовку до 350 F (176 C). В большой миске смешайте сахар и масло с помощью ручного миксера или настольного миксера.

• Добавьте яйца и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

• В отдельной миске взбейте муку, соль и разрыхлитель. Затем добавьте половину в тесто и перемешайте.

• Добавьте половину молока и перемешайте до однородной массы. Затем добавьте оставшуюся муку и оставшееся молоко и перемешайте, пока все не смешается. В течение этого процесса соскребите стенки миски лопаткой по мере необходимости, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны равномерно.Ванильное тесто для кексов готово.

• Наполните две формы для маффинов бумажными стаканчиками. Затем добавьте тесто для кексов в каждую чашку примерно на 2/3 части. Вы можете добавить еще немного, если хотите для кексов большего размера. Добавьте тесто ложкой или лопаткой. Выпекайте 15-20 минут, пока зубочистка не выйдет чистой, когда протыкается по центру. Края будут слегка коричневыми. Все это охладить в течение нескольких минут на сковороде, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

Обычная глазурь

• Теперь сделайте простую домашнюю глазурь или используйте купленную в магазине.Для глазури сложите все ингредиенты в миске и перемешайте. Если вам нужен цвет, добавьте несколько капель пищевого красителя, пока не получите желаемый цвет.

• Украшайте их так, как вам нравится, используя кант или лопатку, чтобы нанести глазурь, посыпать и другие начинки. Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это.