Блюдо из фарша рецепты с фото простые и вкусные: Вкусные блюда из фарша: 568 рецептов

Информация о питании:

Порция: 174 г Калории: 302 ккал (15%) Углеводы: 9 г (3%) Белки: 26 г (52%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 81 мг (27%) ) Натрий: 1024 мг (45%) Калий: 499 мг (14%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 125 МЕ (3%) Витамин C: 4,4 мг (5%) Кальций: 33 мг (3%) Железо: 3,3 мг (18%)

Ключевые слова: азиатские говяжьи миски, рецепт говяжьего фарша, рецепт говяжьего фарша

Первоначально опубликовано в мае 2017 года, обновлено новым видео, новыми фотографиями, пошаговыми фотографиями, обновленным текстом, а также последними и лучшими в Life of Dozer!

Руководитель проекта Бульдозер, дежурный !!!

Говяжий фарш с бок-чой и жареным яйцом Рецепт

Верхняя навигация

Меню профиля

Ттеокгалби (говяжьи ребрышки, фаршированные, приправленные и приготовленные на гриле) рецепт

Ттеокгалби — восхитительное корейское блюдо, приготовленное из говяжьих ребер, где мясо измельчают и растирают на кости, затем маринуют в сладком, соленом и пикантном соусе, а затем готовят на гриле или на углях. Оно сладкое, сочное, сочное и, что самое главное, очень нежное, потому что мясо уже нарезано на мелкие кусочки и размягчено.

«Галби» по-корейски означает ребра, а «тток» означает рисовый пирог, и это название было дано ему потому, что процесс нарезки, маринования и придания формы мясу аналогичен процессу приготовления рисового пирога.Финальное блюдо также получается мягким и нежным, по текстуре напоминающим рисовый пирог. И в отличие от галби, который, как правило, является центром еды, токгалби всегда подают в качестве гарнира к рису вместе со многими другими гарнирами. Большинство людей съедают 1 или 2 ребра за один прием пищи, а не целую корзину, но если вы хотите съесть более 4 ребер, кто вас остановит?

Блюдо родом из Дамьянга, Корея, который находится в провинции Южная Чолла, недалеко от того места, где я когда-то жил в Корее. Мое любимое место токгалби в Дамьянге было прямо на шоссе, ведущем в город, и оно всегда было полно людей, дымно и неотразимо.Они использовали складные грили для барбекю и традиционные корейские цилиндрические брикеты, а также их ттокга

Пироги с фаршем и сыром | блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

Стороны

000

000

000 Десерты

000 Десерты

000 Выпекайте, пока не сделаете

Рождественский вечер с напитками

Cheat’s desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Рецепты ко Дню матери

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уокер с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухне с луком-пореем

Привет, зимние сладости

Приходите на ужин

Праздник Дня Бастилии

Самые простые рецепты макарон

Лучшее из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели

Приготовление с пивом

Пудинги с самостоятельным соусом для слюноотделения

Великолепная выпечка без глютена

Сытные блюда, чтобы перекусить th

Stay Home Easy Baking

Пироги, пирожные и пироги без глютена

Выпечка: сделано с любовью

Кухонное ноу-хау

Для кухни

Руководства

Готовка с

Без глютена

Без молочных продуктов

Вегетарианский

Веганский

Топ-5 блюд, которые можно приготовить из фарша

САМОЕ АППЕТИТНОЕ: ДРАНИКИ С ФАРШЕМ

Как часто вы готовите на ужин котлеты с картофелем? У нас для вас новая идея из привычных ингредиентов! Драники получаются нежные, сытные и очень вкусные. Сметут их горячими и очень быстро, но если все-таки удастся запасти парочку на завтра, вы оцените, какие они вкусные даже холодные в качестве перекуса.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/217-draniki-s-farshem/

САМОЕ ЛЮБИМОЕ: Запеканка с картофелем и фаршем

Невероятно ароматное и вкусное блюдо на каждый день. В нем много зелени, овощей и мяса, которые лежат между слоями запеченной хрустящей картошечки. Дети и муж будут просто в восторге!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/266-zapekanka-s-kartofelem-i-farshem/

САМОЕ ОРИГИНАЛЬНОЕ: Гнезда из фарша с сыром

Гнезда из фарша с сыром получаются очень вкусными и необычными. Эти аппетитные и простые в приготовлении котлетки соберут за ужином всю семью!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

​https://www.fresh.ru/recipe/211-gnezda-iz-farsha-s-syrom/

САМОЕ АРОМАТНОЕ: Турецкий плов с булгуром и фаршем

Плов с булгуром с говяжьим фаршем, приготовленный по традиционному рецепту турецкой кухни, получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. Аппетитный внешний вид и дополнительный вкус блюду придаёт кислинка томатной пасты и яркие ягодки барбариса. Блюдо готовится просто и идеально подойдет для повседневного меню. Возьмите на заметку этот пошаговый рецепт.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/726-tureckij-plov-s-bulgurom-i-farshem/

САМОЕ НЕЖНОЕ: Котлеты из куриного фарша с сыром

У каждой хозяйки есть свой рецепт котлет. Сегодня мы хотим подать вам идею, как добавить котлеткам нежности и сделать вкус мяса более интересным. Легкие, сочные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями и тянучим сыром внутри подойдут под любой гарнир и понравятся всем, кто попробует! Такое блюдо прекрасно подходит для диетического или детского меню. Обязательно приготовьте, вы влюбитесь в этот рецепт!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1164-kotlety-iz-kurinogo-farsha-s-syrom/

Вот такие аппетитные, любимые, оригинальные, ароматные и нежные блюда из куриного, говяжего и свиного фарша можно приготовить дома. Они придутся по вкусу взрослым и детям и разнообразят ваше повседневное меню.

Приятного аппетита!

Ёжики из фарша с рисом – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из мяса

Ингредиенты

Фарш — 300 г

Вода — 1/2 стак.

Томатная паста — 5-6 ст. л.

Рис — 3 ст. л.

Яйца — 1 шт

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Растительное масло — 3 ст. л.

Зубчик чеснока — 1-2 шт

Зеленый лук — по вкусу

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Лук и морковь очистить.

Рис отварить до полу готовности, промыть и откинуть на сито.

В миске смешать фарш, половинку нашинкованной луковицы и рис.

Добавить соль, перец и яйцо.

Хорошо перемешать фарш.

Остальной лук и тертую морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, 1-2 минуты.

В томатную пасту добавить прессованный чеснок.

Добавить в обжаренные овощи томатную пасту с чесноком, немного посолить.

Добавить воду и немного потушить.

Из фарша сформировать небольшие шарики.

Добавить наших ежиков в соус и накрыть крышкой, готовить на среднем огне 10-12 минут.

Перевернуть тефтели и готовить еще 10-12 минут.

Выложить ёжики на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

Наши вкусные ёжики из фарша с рисом готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

ёжики из фарша с рисом, рецепт, рецепт приготовления ежиков, ежики из фарша, рецепт приготовления ежиков из фарша, рецепты из фарша, рецепты из фарша с рисом с фото, рецепты, рецепты из фарша с фото, тефтели, рецепт тефтелей с рисом, рецепты приготовления блюд, вкусные рецепты, рецепты простых блюд, рецепты с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления ёжиков из фарша с рисом блюда из мяса европейская, русская

Вкусные, сочные котлеты из фарша, рецепт с фото на сковороде

Котлеты из фарша сочные и вкусные готовятся довольно быстро и замечательно подойдут к обеду или ужину, в качестве сытного дополнения к овощному или крупяному гарниру.

Их можно подать к праздничному столу, как самостоятельную закуску с кисло-сладким соусом. Технология приготовления несложная и не займет много времени. Дополнительно, можно приготовить подливу и протушить котлетки в ней.

Вкусные, сочные котлеты из фарша, рецепт с фото на сковороде

Ингредиенты:

Мясной фарш 500 г

Хлеб белый 140 г

Чеснок 4-5 зубков

Лук репчатый 1 шт.

Яйцо куриное 1 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Панировочные сухари 3 ст.л.

Кукурузная мука 3 ст.л.

Масло растительное для жарки

Котлеты из фарша, рецепт с фото пошагово на сковороде

Для приготовления понадобится хлеб. Можно взять свежую или черствую булку. Нарежьте кусочками, опустите в глубокую посуду и залейте теплой водой. Вместо воды можно использовать молоко. Тогда котлетки будут еще более нежными. Оставьте набухать на 10-15 минут. Если хлеб черствый, понадобится больше времени.

Фарш покупайте охлажденный из любой птицы, свинины или говядины. Если есть время и желание, можно приготовить в домашних условиях. Переместите в глубокую посуду. Очистите крупный лук и чеснок. Их количество регулируйте по своему вкусу.  Сполосните и обсушите салфеткой. Измельчите в чаше блендера или пропустите через мясорубку.

Хлеб хорошо отожмите от жидкости. Пропустите через мясорубку. Добавьте к мясному фаршу. Очень хорошо перемешайте.

Вбейте небольшое яйцо. Вмешайте его к остальным ингредиентам. По вкусу добавьте соль и молотый перец. Фарш хорошо отбейте. Приподнимите его руками и сильно бросьте обратно в миску. Сделайте такую процедуру 15-20 раз. Благодаря этому действию, фарш станет более плотным, и не будет распадаться.

Ложкой наберите порцию мясной массы. Окуните руки в воду и сформируйте котлету желаемой формы. Для панировки смешайте кукурузную муку с панировочными сухарями. Опустите мясную заготовку и обсыпьте со всех сторон.

Установите сковороду с достаточным количеством масла на умеренный огонь. Хорошо разогрейте. Выложите мясные заготовки. Обжарьте до золотистого цвета с одной и второй стороны.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался избыточный жир. Сочные и вкусные котлеты из фарша с хлебом готовы.

Подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 2

Картошка с фаршем в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Если перед вами стоит задача быстро и сытно накормить всю семью, то эти 10 простых рецептов придутся как раз кстати. Из самого доступного набора продуктов у вас получится весьма необычное блюдо. Основными ингредиентами здесь выступают картофель и мясной фарш. Приготовленные в духовке эти продукты отлично дополняют друг друга и гарантируют вкусный и сочный результат.

Очень вкусная запеканка с фаршем и картошкой в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Запеканка из картошки и фарша – это очень нежное и сочное блюдо, которое объединяет сразу и мясо, и гарнир к нему. А времени и сил на приготовление этого блюда вы потратите значительно меньше.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6—8.

• Лук очистите и мелко нарежьте.

• Фарш смеша те с луком, посолите, приправьте по вкусу и перемешайте.

• Обжарьте фарш на растительном масле.

• Сыр натрите на крупной терке и разделите на две равные части.

• Зелень помойте и нарежьте. Смешайте в миске яйца, одну часть сыра и зелень. Добавьте 200 миллилитров сметаны, соль по вкусу и перемешайте.

• Картофель очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке.

• Добавьте в картофельную массу вторую часть сыра и оставшуюся сметану, перемешайте.

• Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой из картофеля. Поставьте форму с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 35 минут.

• Затем выложите на картофель слой из фарша.

• Залейте сверху сырно-яичную заливку и разровняйте ее ложкой.

• Готовьте запеканку в духовки при 180 градусах 40 минут. Запеканку подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить картошку с фаршем и помидорами в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Приготовить картошку и фарш так, чтобы блюдо было сочным возможно. Рецепт достаточно прост и понятен. А благодаря запеканию в духовке на поверхности образуется аппетитная хрустящая корочка.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 600 гр.
• Картошка – 600 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
2. Затем добавьте на сковородку фарш, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте тушить 5-7 минут под крышкой.
3. Картофель и помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр натрите на крупной терке.
4. Возьмите подходящую форму для запекания с высокими бортами. Выложите нижний слой из 1/3 части картофеля, посолите его и полейте сметаной.
5. Следующий слой сделайте из долек помидора.
6. Затем выложите половину зажарки из лука и фарша. Посыпьте этот слой половиной сыра.
7. Повторите такой же порядок слоев: картофель – помидоры – фарш. Слой из фарша накройте дольками картофеля, посолите, полейте его сметаной и сверху посыпьте оставшимся сыром.
8. Готовьте блюдо в духовке при 200 градусах 60-80 минут. Получается сочно и вкусно.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Овощи и мясо великолепно сочетаются друг с другом в любых вариациях. Весьма незатейливое и сытное блюдо из фарша, кабачков и картофеля можно приготовить на обед или ужин. Накормить таким блюдом без труда можно всю семью.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр.
• Фарш – 350 гр.
• Кабачок – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Сыр – 60 гр.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец красный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте сметану, специи и соль, перемешайте.
2. Фарш переложите в миску, посолите и приправьте его по вкусу, перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофель и разровняйте его.
4. Затем сделайте слой из фарша.
5. Кабачок нарежьте кружочками, смешайте их с небольшим количеством сметаны, соли и специй. Выложите кабачок поверх фарша. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте, разложите по заготовке.
6. Закройте форму фольгой и поставьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте ее снова в духовку на 20-30 минут. Подавайте блюдо на стол в горячем виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Домашний пирог с картошкой и фаршем в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Пироги не обязательно должны быть сладкими. Кусочек пирога из картофеля и фарша – это заряд бодрости и сил на целый день, им легко можно утолить голод. Такой пирог можно приготовить для встречи гостей и на любой праздник.

Время готовки: 170 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300 гр.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Молоко – 160 мл.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Картофель – 3 шт.
• Фарш мясной – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Нагрейте молоко до 35-36 градусов, добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на 15 минут.
2. Сливочное масло растопите на медленном огне, добавьте в дрожжевую массу. Затем добавьте соль и оставшийся сахар, перемешайте.
3. Муку просейте через сито. Частями добавляйте муку в миску и начинайте замешивать тесто. Когда оно станет очень густым, переходите к замесу руками. Затем тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
4. Лук очистите от шелухи и измельчите его в блендере. Смешайте фарш с луком, посолите и приправьте по вкусу.
5. Через час тесто увеличится в объеме. Разделите его на две неравные части. Большая часть теста будет служить основой для пирога. Форму застелите пергаментной бумагой. Из большей части теста сформируйте основу для пирога с высокими бортами, выложите в нее дольки картофеля, посолите и приправьте по вкусу.
6. Затем сделайте слой из фарша.
7. Раскатайте меньший кусок теста и уложите поверх начинки, смажьте его яичным желтком. В середине сделайте отверстие для выхода пара.
8. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Перед подачей на стол, пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем под сыром в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Картошка с фаршем под сыром или картошка по-французски, способна сытно накормить всю семью. К тому же, это весьма необычное блюдо, со своей изюминкой и выглядит оно эффектно.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 450-500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1-2 ст.л.
• Картофель – 5-6 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на растительном масле. Затем добавьте фарш, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половину картофеля. Затем выложите слой из фарша и накройте его второй частью картофеля.
3. Смешайте сметану, майонез, с четвертью стакана воды и яйцом, посолите и приправьте по вкусу. Этим соусом залейте заготовку.
4. Сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.
5. Готовое блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Картофель, грибы и фарш – основа невероятно вкусного и сытного ужина. Домашняя еда, приготовленная с любовь и заботой, не только утоляет голод, но и заряжает энергией.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 шт.
• Фарш – 400-500 гр.
• Грибы – 300-400 гр.
• Соль – по вкусу.
• Укроп сухой – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.
• Масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее фарш, посыпьте его солью и сухим укропом.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Разложите его поверх фарша и посолите.
3. Грибы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их поверх картофеля, посолите и смажьте майонезом.
4. Блюдо поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте 60-70 минут. запеченный картофель с фаршем и грибами подавайте в теплом виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт картошки с фаршем и майонезом

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Это блюдо можно назвать более простой модификацией изысканного мяса по-французски. В качестве мясной составляющей здесь используется фарш. Идеально подойдет свино-говяжий, он в меру жирный, но при этом сочный и мягкий.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2 шт.
• Картошка – 0,7-1 кг.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Майонез – 3-4 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Фарш свино-говяжий – 500 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками.
2. Переложите картофель в глубокую миску, добавьте майонез, соль и перец, перемешайте. Оставьте картофель для маринования на 5-10 минут.
3. Переложите картофель в форму для запекания.
4. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и уложите его на картофельный слой.
5. Следующим слоем положите фарш, посолите, приправьте его по вкусу, смажьте майонезом.
6. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.
7. Форму закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. готовьте блюдо 50-60 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 15 минут до получения золотистой сырной корочки.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с фаршем слоями в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Слоеное блюдо из картошки и фарша готовится очень просто. Благодаря своей структуре картофель хорошо пропитывается мясным соком и блюдо получается очень сочным.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Фарш – 500 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Вода – 70 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Масло растительное – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Фарш выложите на раскаленную сковородку и жарьте до готовности.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Опустите картофель в кипяток, посолите и варите до готовности.
3. Для заливки смешайте яйца, сметану и воду, добавьте соль и черный перец. Затем натрите сыр на крупной терке, добавьте его в заливку и еще раз перемешайте.
4. Форму для запекания застелите фольгой, выложите первый слой из половины картофеля. По картошке разложите небольшие кусочки сливочного масла и вылейте 1/3 часть заливки.
5. Затем выложите слой из фарша, его также полейте заливкой. Завершите сборку блюда слоем из картофеля, полейте сверху оставшейся заливкой.
6. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Перед тем, как подавать блюдо на стол, остудите его и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке без добавления сыра

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

По этому рецепту вы сможете приготовить нежную картофельную запеканку с мясом. Вы всегда сможете по своему вкусу усовершенствовать блюдо, добавив любимые специи, соусы, зелень или грибы. Вам обеспечен уютный и сытный ужин в кругу семьи.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 гр.
• Картофель – 0,8-1 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Манка – для посыпки формы.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, нарежьте на более мелкие части и поставьте вариться.
2. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте на сковородку фарш, перемешайте, посолите, приправьте и тушите 10 минут.
3. С вареной картошки слейте воду в отдельную емкость. Перемните картофель в пюре и понемногу добавляйте отвар, в котором она варилась, чтобы пюре не было сухим. Можно взбить пюре блендером. Когда пюре остынет, добавьте одно яйцо.
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите равномерный слой из половины картофельного пюре.
5. Затем сделайте слой из фарша, разровняйте его.
6. Накройте мясной слой второй частью пюре. В отдельной емкости растопите оставшееся сливочное масло и полейте им заготовку.
7. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовое блюдо разделите на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка с куриным фаршем, запеченная в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜30 🍴6 🖨

Продукты, приготовленные в духовке, сохраняют больше своих полезных свойств. Поэтому запеканки пользуются такой популярностью. Их можно приготовить из любых ингредиентов, которые найдутся в вашем холодильнике. Например, очень сытный вариант из картошки и куриного фарша.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Картошка – 6 шт.
• Фарш куриный – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Сметана – 400 мл.
• Чеснок – 2 зуб.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
2. Половину картофеля выложите в форму для запекания равномерным слоем, посолите и поперчите его.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, выложите его поверх картошки.
4. Фарш посолите и приправьте по вкусу, перемешайте. Выложите слой из фарша. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им мясной слой.
5. Последним сделайте слой из второй части картофеля, посолите и приправьте его.
6. Чеснок очистите и измельчите его. Смешайте в миске сметану, чеснок и яйцо, смесь посолите по вкусу.
7. Полученным сметанным соусом залейте заготовку и поставьте ее в духовку, разогретую до 170-180 градусов.
8. Готовьте блюдо 50-60 минут. Затем достаньте запеканку, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 12-15 минут до образования румяной сырной корочки. Блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие котлеты из фарша в духовке с картофелем

Котлеты из фарша в духовке с картофелем — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я спешу с вами поделиться очень вкусным и простым рецептом, который отлично подойдет в качестве обеденного блюда или даже ужина – приготовим котлеты с картофелем в духовке. Этот рецепт очень удобен тем, что мы сразу делаем гарнир и основу вместе, плюс ко всему, особо нашего присутствия не понадобится, пока блюдо будет доходить до готовности в духовке.

Для котлет предлагаю взять за основу смешанный фарш – постная свинина, немного индейки и курицы, но также вы всегда можете использовать тот фарш, который вам больше нравится. Чтобы сами котлеты были вкуснее и ароматнее, в фарш нужно добавить зелень, ее можно пропустить прямо на мясорубке с мясом, также можно бросить немного чеснока.

Картофель для рецепта возьмем молодой, дольки достаточно быстро приготовятся, будут нежными и мягкими. К такому блюду останется подать лишь нарезку свежих овощей, при желании добавить соус – томатный или любой другой. Что же, если все подготовлено, отправимся на кухню.

Ингредиенты:

• Фарш смешаный – 300 г
• Куриные яйца – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Молодой картофель – 200 г
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Прованские травы – 1 ч.л.
• Панировочные сухари – 5 ст.л.

Как готовить котлеты из фарша в духовке с картофелем

Подготовить все ингредиенты по списку, фарш можно сделать самостоятельно – это будет лучшим вариантом, но можно купить и в магазине. Добавить в фарш одно куриное яйцо, если вы в процессе измельчения не добавили ни зелень, ни чеснок, тогда сделать это можно сейчас – нарубить мелко петрушку или укроп, пару зубков чеснока, бросить все в фарш. Очистить лук, сполоснуть и мелко нашинковать, бросить нарезку в фарш, также все сдобрить солью и молотым перцем, бросить щепотку прованских трав.

Фарш с добавками тщательно вымешать, после отбить пару раз, чтобы он стал более плотным. Сформировать из приготовленного фарша котлеты среднего размера, после их обвалять в сухарях, можно использовать также пшеничную муку.

Молодой картофель хорошо вымыть и обтереть насухо, нарезать на дольки.

Форму для духовки необходимо смазать маслом, переложить в форму котлеты и картофель, картофель притрусить солью и перцем, прованскими травами.

Запечатать форму в рукав для запекания, убрать емкость в прогретую до 180 градусов духовку. Готовить блюдо 40-45 минут, после подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

Закуски из фарша: пошаговый рецепт с фото

Мясной фарш – замечательное изобретение человека. Готовить его можно из любого вида мяса: из птицы, говядины, баранины, свинины. Сделать фарш совсем нетрудно, главное, была бы мясорубка. Из мясного фарша хорошо получается и легкая закуска, и праздничное блюдо. Большое преимущество мясного фарша в его сочетании с овощами и другими продуктами.

Фарш штука удобная, он может долго лежать в холодильнике, а вариантов того, что приготовить из мясного фарша есть сотни. Именно поэтому наши хозяйки каждый день ищут что приготовить из куриного фарша, что приготовить из говяжьего фарша, что приготовить из свиного фарша, что приготовить из фарша индейки, и особенно, что приготовить из фарша быстро. Читайте ещё: Закуска мухомор рецепт с фото.

Рецепты с фаршем пользуются неизменной популярностью. Фарш, по сути, это полуфабрикат, блюда из мясного фарша экономят массу времени, и вы действительно можете приготовить быстрые блюда из фарша. Именно поэтому вам будет полезно узнать, что можно приготовить из фарша. Фарш можно купить, но фарш домашний конечно будет вкуснее. Поэтому важно знать, как приготовить фарш. Кусочки мяса, лук, соль, перец – основные ингредиенты, из которых готовят фарш. Рецепты блюд из фарша также используют фарш с добавлением хлеба, муки.

Всё чаще хозяйки готовят разные колбасные изделия дома. И это правильно, ведь тогда мы хотя бы знаем из чего сделаны наши колбасы и что мы едим. Домашние колбаски однозначно полезнее магазинных. Домашние куриные колбаски с сыром это не только вкусно, но и удобно. Их можно брать с собой в дорогу, на пикник, на работу. Можно заморозить их впрок и размораживать по мере надобности.

Ингредиенты:

• 700 г куриного фарша
• 1 ст.л. порошка горчицы
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. паприки
• соль, смесь перцев по вкусу
• 200 мл молока
• 5 ст.л. сухого молока
• 100-150 г твёрдого сыра
• 2 зубика чеснока

Способ приготовления:

1. Для приготовления колбасок можно купить готовый куриный фарш, но лучше приготовить самим.
2. Для фарша измельчить куриное мясо в блендере или перекрутить через мясорубку.
3. Колбаски будут вкуснее, если использовать не только филе, но и мясо бедрышек.
4. К фаршу добавить порошок горчицы, паприку, чеснок, соль, смесь перцев, сухое молоко, сахар и перемешать.
5. Соль добавлять по вкусу, я добавила 1,5 ч.л. соли и мне показалось, что это многовато.
6. Постепенно влить молоко и тщательно перемешать.
7. Оставить фарш на 30 минут настояться.
8. Сразу фарш будет жидким, но постояв, сухое молоко впитает в себя лишнюю влагу и фарш станет гуще.
9. Сыр нарезать на мелкие кубики. Добавить сыр к фаршу и перемешать. Сформировать из фарша колбаски.
10. Для этого на пищевую плёнку столовой ложкой выложить фарш и завернуть в плёнку в несколько слоёв.
11. Края получившейся «конфеты» закрутить и связать ниткой.
12. На каждую колбаску я выкладывала фарша одну столовую ложку с горкой.
13. Опустить колбаски в кипящую воду и варить 1 час.
14. Я перестраховалась и все колбаски сложила в рукав для запекания и уже в нём опустила в воду.
15. Готовые колбаски полностью остудить не разворачивая, затем снять пленку.
16. Колбаски уже в принципе готовы к употреблению, но имеют слегка бледноватый вид, поэтому по желанию их можно слегка обжарить со всех сторон.
17. Подавать куриные колбаски с сыром с любым гарниром или овощами.

Сегодня на ужин попробовал приготовить новое для меня блюдо, которое покорило всех моих домочадцев – это запеканка с тертым картофелем и фаршем. За идею я благодарю читательницу сайта Марию, которая посоветовала заменить в запеканке пюре сырой картошкой, тертой на крупной терке. Я немного пофантазировал, и вот что из этого получилось.

 Ингредиенты:

• картофель 4 шт. (средние)
• фарш любой (у меня свино-говяжий) 400 г
• сметана 150 г
• яйца 3 шт.
• лук 1-2 шт.
• соль по вкусу
• специи для фаршапо вкусу
• растительное масло для жарки
• сыр 150 г

Способ приготовления:

1. Кладем яйца в холодную воду. Варим после закипания 10-11 минут. Затем остужаем под проточной холодной водой.
2. Пока варятся яйца, займемся фаршем. Так вот,  берем полностью размороженный фарш, солим и перчим. Вместо перца можно добавить любимые специи для фарша, вкус будет более интересный.
3. Затем хорошенечко вымешиваем.
4. Лук режем кубиками. Разогреваем сковородку,  наливаем немного растительного масла,  высыпаем лук. Жарим лук до прозрачно-золотистого состояния,  помешивая.
5. Берем вареные яйца,  режем их кубиками.  Перекладываем в небольшую миску,  солим, добавляем пару ложек сметаны.
6. Я также добавил пару ложек масла,  в котором жарился лук. Уж очень люблю это сочетание –  аромат жареного лука и вареные яйца.
7. Обычный твердый или полутвердый сыр натираем на крупной терке.
8. Картофель натираем на крупной терке. Лишнюю жидкость слегка отжимаем и сливаем. Солим.
9. Запеканки формируются довольно быстро,  поэтому я советую в начале этого этапа поставить духовку разогреваться. Оптимальная температура  – 200 градусов Цельсия.
10. Сначала разделим фарш на несколько одинаковых крупных шариков. У меня из 400 граммов фарша получилось 5 шариков. Потом делаем из шариков лепешки толщиной 1 см и выкладываем их  смазанный растительным маслом противень.
11. Затем кладем на фарш по столовой ложке обжаренного лука. Дальше кладем  яйца со сметаной.
12. Следующий слой запеканки –  выкладываем тертый картофель. Потом присыпаем все это дело сыром.
13. И последний штрих – кладем сверху на запеканки по столовой ложке сметаны. Вот какие красавицы у нас уже вырисовываются.
14. В разогретую духовку ставим наши порционные запеканки.  При температуре 200 градусов они готовятся где-то 30 минут. За это время сыр подрумянивается.
15. Потом убавляем температуру до 150-160 градусов и готовим еще минут 10-15.
16. Время приблизительное.
17. Ориентируйтесь по своей духовке. Вот такие штуки у меня получились:
18. Запеканка из тертого картофеля получается  нежной,  и по вкусу  похожа на драники.
19. Очень удачно она сочетается с соленостями –  грибочками или маринованными овощами.

 Ингредиенты:

• Мясо свиное полужирное — 300 г
• Куриное филе – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Батон «вчерашний» — 2 ломтика
• Яйцо – 1 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Морковь вареная – 1 шт.
• Зелень петрушки и укропа – по полпучка
• Яйца перепелиные – 9 шт.
• Тесто слоеное – 125 г
• Желток куриный – 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст. ложка

Для украшения:

• Майонез
• Ягоды клюквы или красной смородины

Способ приготовления:

1. Как приготовить мясной рулет из фарша:
2. Мясо порезать небольшими кубиками.
3. Прокрутить мясо на мясорубке вместе с луком и хлебом.
4. Добавить яйца, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить.
5. Смазать пищевую пленку растительным маслом и выложить на нее фарш в виде прямоугольника. На середину положить полоски из перца и моркови.
6. Покрыть их рубленой зеленью и выложить в ряд вареные и очищенные перепелиные яйца. Острые верхушки яиц можно немного срезать, тогда яйца улягутся поплотнее.
7. Свернуть рулет и положить его на противень швом вниз.
8. Из теста нарезать полоски шириной 1 см и сделать из них решетку сверху.
9. Смазать мясной рулет из фарша яичным желтком. Украсить капельками. майонеза и ягодами.
10. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
11. Дать рулету остыть и переложить на блюдо.
12. Нарезать рулет из фарша ломтиками.
13. Праздничный мясной рулет из фарша готов.

Замечательная запеканка, приготовленная из простых и доступных продуктов. На неё стоит обратить внимание хозяюшкам, которые любят вкусно накормить своих родных и близких людей и при этом не заморачиваться. Здесь, как в сказке, сложил все продукты в форму, поставил в печь, произнес заветные слова: «Горшочек вари», — и вы свободны на целый час.

 Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана 200 г
• Майонез — 1 ст.л.
• Сыр — 50 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль
• Перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Подготовить все продукты для запеканки с баклажанами, фаршем и картофелем.
2. Начнем с баклажана, который стоит вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками, толщиной 5 мм, посолить и отставить.
3. Тем временем очистить и нарезать одну луковицу и обжарить на разогретой сковороде с фаршем, жарить буквально 2-3 минуты — нам надо, чтобы фарш только схватился, и вывести его из комка в рассыпчатое состояние, постоянно помешивая ложкой.
4. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками или воспользоваться теркой Бернер.
5. Форму смазать растительным маслом, выложить слой подготовленного картофеля, посолить.
6. На картофель выложить измельченный лук, слегка посолить, приправить черным молотым перцем.
7. Выложить фарш, разровнять. Посолить, поперчить.
8. С баклажана слить выделившийся сок, и выложить баклажан на фарш внахлест.
9. Приготовить заливку, смешать сметану с ложкой майонеза, поперчить, размешать и вылить на баклажаны.
10. Можно ставить в разогретую духовку и запекать, но…
11. Если к запеканке с баклажанами, фаршем и картофелем добавить натертый сыр, блюдо получится ещё насыщеннее, ярче, вкуснее.
12. Выпекать при 190 градусах в течение 1 часа, учитывая особенности своей духовки
13. Запеканка под сырной корочкой готова!
14. Ну очень вкусно, смачно!

 Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша;
• 2–3 средние луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.
2. Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).
3. Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Приготовление закуски из фарша в виде клубочков ниток не сложнее приготовления обычных котлет. Фарш готовится точно так же, единственное, шарики из фарша обматываются тонкими полосочками из слоеного теста. Как видите, минимум усилий — и оригинальная закуска на праздничный и повседневный стол готова! Если вам понравился мой рецепт, как приготовить закуску из фарша, напишите свой отзыв.

 Ингредиенты:

• Фарш свиной  — 400 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лук репчатый — 1 Штука
• Хлеб — 0,5-1 Ломтика
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Перец душистый молотый — 1-2 Щепоток
• Тесто слоеное дрожжевое — 100 Грамм

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Подготовьте фарш, мясо прпустите через мясорубку, добавьте в него яйцо, размоченный в воде или молоке хлеб, измельченные лук и чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте полученную массу.
3. Из фарша сформируйте шарики диаметром примерно 3 см.
4. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте как можно тоньше. Порежьте его на полоски шириной около 5 мм. Оберните шарики из фарша полосочками теста.
5. Сверху смажьте полученные клубочки взбитым яйцом.
6. Запекайте клубочки в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
7. Подавайте горячими. Если к приходу гостей закуска успела остыть, подогрейте ее в микроволновке в течении минуты.

В обоих случаях куриный бризоль можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Сегодня вы узнаете, как приготовить куриный бризоль из фарша на сковороде и в духовке совершенно по двум разным рецептам и оценить, какой из вариантов  удобнее и вкусней. Вам, думаю, интересно было бы узнать, какой из этих рецептом понравился больше мне. Как по мне, то второй рецепт бризоля из фарша, приготовленного на сковороде вкуснее, да и времени на его готовку уходит значительно меньше.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 400 гр.,
• Яйца — 5 шт.,
• Мука — 1 стакан,
• Молоко — 0.5 стакана,
• Сметана — 1 стакан,
• Твердый сыр — 300 гр.,
• Майонез — 4 ст. ложки,
• Репчатый лук — 1 шт.,
• Специи: куркума, черный молотый перец,
• Растительное масло,
• Соль.

Способ приготовления:

1. Взбейте их венчиком до пышной пенки. Посолите.
2. Всыпьте черный молотый перец и куркуму.
3. Куркума окрасит блины в желтый цвет, а перец придаст им пикантность и аромат.
4. Яйца с солью и специям снова перемешайте.
5. Добавьте молоко. Снова перемешайте яичную массу.
6. Добавьте в тесто для блинчиков последний ингредиент – просеянную через сито пшеничную муку.
7. Тесто перемешайте до растворения в нем комочков муки.
8. Нагрейте сковороду с одной ложкой растительного масла.
9. Жарить омлетные блинчики лучше всего на рафинированном подсолнечном масле.
10.  Вылейте блинное тесто, набрав его половником.
11. Сразу, как только тесто было вылито на сковороду, поверите ее в руках, чтобы оно равномерно растеклось по ее поверхности.
12. Через 1-2 минуты, когда них блинчика поджарится, переверните его лопаткой и пожарьте также и с другой стороны.
13. Таким образом пережарьте все блинчики.
14. По мере готовности, блины выкладывайте на тарелку.
15. Пока они будут остывать необходимо приготовить начинку для бризолей.
16. Для этого нам понадобится куриный фарш.
17. Фарш приправляем точно также как для рулетов из фарша, чебуреков, перемячей, котлет, фаршированных бубликов и прочих вкусностей, путем добавления в него соли, черного перца и лукового пюре.
18. Итак, луковицу натрите на мелкой терке (можно измельчить в блендере) и добавьте в куриный фарш.
19. Фарш посолите и поперчите.
20. Чтобы наши бризоли из фарша в духовке получились сочными, приготовим также и сливочно-сырный соус.
21. В отдельную миску налейте сметану.
22. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
23. Оставьте немного сыра для посыпки бризоля из фарша, остальной выложите в миску со сметаной
24. Добавьте майонез. По желанию в соус можно пропустить через пресс 2-3 зубчика чеснока.
25. Соус перемешайте. Переходим к следующему этапу приготовления – начинаем формировать бризоли. Омлетный блин смажьте куриным фаршем.
26. На фарш нанесите сметано-сырный соус.
27. Блин сверните трубочкой. Курины бризоль с фаршем готов.
28. Бризоли выложите на противень застеленный пергаментом.
29. Посыпьте сверху их сыром, который зарумянится и превратится в сырную корочку.
30. Поставьте в духовку. Запекайте куриные бризоли в духовке около 20 минут при 180С.

Классические беляши должны быть с отверстием сверху. Это не только красиво и вкусно, но и поможет мясу хорошо прожариться. Значит такой беляш можно считать «безопасным»! На первый взгляд может показаться, что слепить такой «цветочек» сложно, но после второй попытки вы поймете, как это легко! Итак, смотрите рецепт, как приготовить беляши классические, пробуйте и делитесь впечатлениями!

 Ингредиенты:

• Мука — 3-3,5 Стакана
• Вода — 1 Стакан
• Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто)
• Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
• Свежие дрожжи — 20 Грамм
• Свинина — 250 Грамм (жирная)
• Говядина — 250 Грамм
• Лук — 2 Штуки (средних)
• Вода — 100 Миллилитров (в фарш)
• Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш)
• Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки)

Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим!
2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее «заиграли», можно добавить пару щепоток сахара.
3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.
5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей.
6. Очистите лук, порежьте его максимально мелко.
7. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду.
8. Хорошо перемешайте фарш.
9. В конце перемешивания «выбейте» фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным.
10. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха.
11. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке.
12. Шарик теста пальцами расплющите по столу.
13. Положите столовую ложку фарша.
14. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу.
15. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки.
16. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета.
17.  Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон.
18.  Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом переложите в большую тарелку и подайте к столу с кувшином молока!

Очень сытная, ароматная и, я бы даже сказала, праздничная закуска. Готовятся они очень просто, из минимума ингредиентов. Если хотите приготовить что-то оригинальное из фарша, а банальные котлеты и тефтели уже приелись, приготовьте клубочки из фарша в слоеном тесте. По сути, это те же тефтели, только обмотаны нитками из слоеного бездрожжевого теста. Состав тефтелей можете делать на свой вкус, главное чтобы они бы упругими и держали форму шарика. «Клубочки» с фаршем попробуйте приготовить к воскресному обеду: детям будет интересно. Тесто пропитывается мясным соком и получается очень вкусно.

 Ингредиенты:

• 500 грамм любого мясного фарша;
• одна крупная головка репчатого лука;
• один зубчик чеснока;
• половина чайной ложки соли;
• треть чайной ложки приправы для курицы;
• 400 грамм слоеного бездрожжевого теста;
• пшеничная мука — для панировки.

Способ приготовления:

1. Любой мясной фарш (у меня сегодня куриный) перекладываем в глубокую миску.
2. Одну крупную головку репчатого лука нарезаем, а затем еще и рубим ножом, чтобы лук был очень мелким. Читайте ещё: Закуска из языка: пошаговый рецепт с фото.
3. Перекладываем измельченный лук в миску с фаршем.
4. Туда же добавляем пропущенный через пресс чеснок, любимую приправу для курицы и половину чайной ложки соли.
5. Мясной фарш тщательно вымешиваем чистыми руками, до однородности. Отбиваем его.
6. Предварительно размороженное тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, толщиной три миллиметра.
7. Разрезаем тесто на полоски (в длину) шириной 5-7 миллиметров. Лучше воспользоваться роликовым ножом для пиццы и резать в одном направлении.
8. Из фарша формируем шарик любого размера (на ваше усмотрение), обваливаем его в пшеничной муке.
9. Обматываем полученные мясные колобки полосками теста: у меня уходит 2-3 полоски длиной 40 сантиметр на один шарик. Всего из данного количества ингредиентов получается 15-16 клубочков.
10. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
11. В желток добавляем немного молока, хорошо перемешиваем, смазываем этой смесью клубочки (силиконовой кисточкой).
12. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
13. Такая закуска хорошо смотрится на праздничном столе. Она вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт пиццы с мясом и капустой | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 фунт замороженного теста для пиццы, размороженного и комнатной температуры

Кукурузная мука для посыпки

1 маленькая красная луковица, наполовину нарезанная тонкими ломтиками и наполовину нарезанная

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

3/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

1/2 стакана тертого пармезана плюс еще для посыпки

5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

3 измельченных зубчика чеснока

1 1/2 чайной ложки сладкого перца

3 столовые ложки томатной пасты

6 унций 80-процентного постного говяжьего фарша

6 унций замороженной зелени капусты, размороженной и высушенной

Тертая цедра 1 лимона (примерно 1 столовая ложка)

2 чайные ложки свежего лимонного сока

Легкий рецепт шведских фрикаделек | Современный Правильный

1. В большой миске смешайте говядину, свинину, петрушку, душистый перец, мускатный орех, тертый лук, соль, перец, чеснок, панко и яйца до однородности.
2. Используя столовую ложку или совок для печенья, отмерьте мясную смесь примерно на 35 (1,5 дюйма) шариков. **
3. В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте ½ фрикаделек и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Это займет около 5 минут. Отложить **
4. Когда все фрикадельки подрумянятся, слейте излишки жира со сковороды в жаропрочную посуду. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду сливочное масло. Когда масло начнет пузыриться, всыпьте муку и готовьте 1 минуту.Добавляйте говяжий бульон в сковороду понемногу. ***
5. Взбивайте подливку, пока бульон полностью не смешается. Добавьте соль, перец, лимонный сок, душистый перец и мускатный орех. Взбейте еще несколько раз. Медленно добавляем сливки.
6. Как только соус начнет закипать ****, снова добавьте фрикадельки в сковороду.
7. Варить на медленном огне до тех пор, пока подливка не загустеет, а фрикадельки не приготовятся полностью, примерно 8-10 минут.
8. Подавать теплым с картофельным пюре или яичной лапшой, вместе с тушеными овощами и брусничным джемом.

Примечания по приготовлению :

* Версия без глютена: если вы хотите сохранить этот рецепт без глютена, вы можете заменить панировочные сухари на версию без глютена. Чтобы клейковина не попала в подливку, вам нужно зарезервировать 1 стакан говяжьего бульона и смешать его с стакана кукурузного крахмала. В конце добавьте его в соус, чтобы он загустел.

** Мне нравится придавать форму фрикаделькам и класть их на кусок пергаментной бумаги, чтобы их было легче мыть и меньше посуды. Затем я использую другой кусок пергамента, чтобы положить на него подрумяненные фрикадельки, опять же, легко убирать, меньше посуды.

*** Если вы не торопитесь добавлять говяжий бульон, подливка останется густой, что в целом займет меньше времени.

**** Следите за тем, чтобы сливки не вскипели. Если вы это сделаете, он может отделиться. Держите на медленном огне, пока фрикадельки не приготовятся полностью.

***** Фрикадельки должны достичь внутренней температуры 165 ° F и больше не быть розовыми внутри.

Рецепт классической и простой мясной лазаньи

Я даю этому 5 звезд за простоту…. Я даже не варила лапшу для лазаньи. Один слой соуса на дне сковороды — лапша, затем слой соуса. Собрала утром из остатков домашнего соуса и поставила в холодильник. Я вынул его и поставил в духовку — примерно на 45 минут — снял фольгу и приготовил еще 10. Идеально и так просто. ОБНОВЛЕНИЕ — Я сделал это с итальянской колбасой Джонсонвилля, и это было здорово.

Никогда не знаю, сколько звездочек оставить, когда я внесу изменения. Просто для личных предпочтений я бы дал ему 4 звезды, потому что я не забочусь о творожном / яичном слое, и оставлю это.Обычно, когда я делаю лазанью самостоятельно, я не готовлю лапшу заранее, и мы предпочитаем тертый цыпленок говяжьему фаршу. В остальном это очень похоже на то, как я делаю свой! Я, наверное, использую больше сыра, а иногда в дополнение к моцарелле чеддер. Для разнообразия, если у нас есть овощи, которые нужно использовать, я могу также добавить нарезанные цуккини и / или шпинат. Но этот рецепт хорошей, твердой, простой лазаньи, и вам стоит попробовать!

Легко и вкусно !!! Мой муж вернулся на 3-е место !!! Я использовал только одно яйцо…и использовал рикатту вместо творога (я люблю рикатту). УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ, и я обязательно сделаю это снова !!!

ЛУЧШАЯ лазанья! Мой муж предпочитает это даже старой лазаньи! Определенно добавление в мою личную коробку рецептов. Примечание: так как мы не хотели много остатков, я удвоил рецепт, а затем разделил на 3 алюминиевых контейнера. 2 Затем я положил в морозилку еще на ночь. Из 1 контейнера получился идеальный ужин на 4 порции! Теперь мне не нужно проводить еще 2 ночи в этом месяце, и у моего мужа есть кое-что, если я не приеду!

Я готовил этот рецепт несколько раз, и всем он нравится! Я внес некоторые изменения, используя обычную лапшу и говяжий фарш.Единственная рекомендация, которую я бы дал: у меня есть сковорода 9×13, и мне нравится удваивать количество смеси мяса и сыра, которое я готовлю, чтобы получилась более густая лазанья.

Моя первая лазанья. Будучи одиноким парнем в 49 лет, на прошлой неделе решил: «Я должен хотя бы раз попробовать приготовить лазанью», и я сделал это с этим рецептом, и он вышел ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошими! Очень хорошо продумано и достаточно просто.

Хотя это было очень хорошо, я думаю, что нужно было больше соуса. Я обнаружил, что он немного суховат, но вкус отличный, и муженку это понравилось.В следующий раз я добавлю еще соуса и добавлю мозаику слоями, а не сверху. Кроме того, время приготовления было больше, чем указано в рецепте.

Легко и вкусно Я добавила слоями свежий зеленый перец, нарезанный кубиками.

Это был простой рецепт, единственные изменения, которые я внес, — это добавление итальянской колбасы. Собираюсь добавить в список моих любимых рецептов!

Это было хорошо, просто не было таким мясным, как нравится мне и моей семье, поэтому я должен не забыть добавить еще примерно на чашку соуса в следующий раз

Рецепт кесадильи из сырного говяжьего фарша — Мама 100

Легкие сырные кесадилья с говядиной

Мне еще предстоит встретить сочетание говяжьего фарша и сыра, которое не сделало бы людей, с которыми я живу, очень счастливыми.Я знаю, что они не являются чем-то необычным в этом отношении, поэтому я продолжаю добавлять в этот блог рецепты салатов и блюда из лосося, такие как сырная говядина и макароны на одной сковороде, а также чизбургеры на гриле с соусом из трав. На самом деле, давайте послушаем это по поводу говяжьего фарша. И сыр. И сырный говяжий кесадильи.

Что делать с говяжьим фаршем

Когда вы думаете о блюдах из говяжьего фарша, вы не можете найти более быстрый и легкий ответ, чем кесадильи.Это идеальный ответ на извечный вопрос «что делать с говяжьим фаршем». Вы также можете использовать фарш из свинины или индейки вместо говяжьего фарша, если хотите. Есть много вещей, которые можно сделать с остатками говяжьего фарша, но если статус закуски на столе — это название игры, это 15-минутное решение.

Овощи в Кесадилья из говядины

Хотя это и не обязательно на 100%, я считаю, что кесадильи из говядины и сыра — идеальное место для добавления некоторых овощей, особенно листовой зелени, таких как шпинат или капуста.Они готовятся сами и красиво и ненавязчиво почти тают в начинке. И хотя я не сторонник того, чтобы изо всех сил прятать овощи в еде (без цветной капусты в моих пирожных, большое спасибо), мне определенно нравится, когда я могу добавлять питательные вещества в блюдо, которое моя семья уже безумно любит. с, без негативных последствий.

Кесадилья из говяжьего фарша с сыром: идеальное сочетание плавленого сыра и пикантной говядины; любите лучшую барную еду в собственном доме.

Твитнуть

Смазка кастрюли для Кесадильи

При приготовлении кесадильи не нужно смазывать сковороду, но я думаю, что немного сливочного или растительного масла имеет большое значение для придания аромата.

Приготовление кесадильи на плите

В этом рецепте инструкции говорят, что нужно делать одну кесадилью за раз, что, если вы новичок в бизнесе по производству кесадильи, является самым простым способом научиться собирать и переворачивать их.

Однако, поскольку после того, как кесадилья сложена, она образует форму полумесяца, вы можете собрать две из них на разделочной доске, сложить их, а затем приготовить их вместе на сковороде, выровняв прямые стороны полумесяцы, так что двое легко вписываются в круг.Это совсем несложно, но если идея переворачивания кесадильи заставляет вас действовать немного медленно, начните с метода «по одному».

Какой сыр использовать в мексиканских кесадилья

Используйте любые вкусные плавленые сыры, которые вам нравятся — я выбрал чеддер и хаварти, но мексиканская смесь потрясающая, смесь двух других сыров (или более) или только один сыр, будь то хаварти, чеддер, проволоне, гауда, Монтерей Джек, моцарелла и т. Д. Можно использовать и другие мексиканские сыры, такие как queso fresco, но они могут не стать такими плавными — было бы хорошо использовать комбинацию queso fresco, или cotija, и более плавный сыр, как перечисленные выше.

Что подавать с кесадильями из сырного говяжьего фарша:

Другие рецепты мясных, сырных обедов:

Plus, также прочтите: 10 вещей, которые нужно сделать из оставшегося говяжьего фарша.

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 столовая ложка растительного или оливкового масла
• 1 чашка нарезанного лука
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1 чашка крупно нарезанного шпината или молодой капусты
• ½ чайной ложки измельченный чеснок
• 1 чайная ложка порошка чили
• 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы (необязательно)
• 4 чайные ложки разделенного несоленого масла
• 8 8-дюймовых мучных лепешек
• 1 чашка измельченного острого чеддера
• 1 чашка тертых сливок havarti
• Guacamole , дольки сальсы и лайма для сервировки

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте говядину, разбивая ее ложкой, пока она не станет румяной и рассыпчатой, около 5 минут.Отложите его в дуршлаг, чтобы он стекал, и аккуратно протрите сковороду.

• Верните сковороду на средний огонь и добавьте растительное или оливковое масло. Добавьте лук, приправьте солью и перцем и обжарьте в течение 3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте томатную пасту, шпинат, чеснок и порошок чили и перемешивайте еще минуту, пока шпинат не увядет и все хорошо не смешается. Верните говядину в сотейник и перемешивайте, пока все не смешается. Добавьте кинзу, если используете, переверните смесь в миску, вымойте и высушите сковороду (или возьмите новую сковороду).

• Смешайте чеддер и хаварти в миске. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте половину чайной ложки сливочного масла. Выложите лепешку на сковороду. Посыпьте 2 столовыми ложками сырной смеси половину кесадильи и распределите 1/8 говяжьей смеси по сыру. Сверху добавьте еще 2 столовые ложки тертого сыра. Переверните голую половину лепешки над начинкой, накройте сковороду и тушите около 2 минут, пока дно не станет золотистым и сыр не начнет таять, затем с помощью лопатки переверните кесадилью в форме полумесяца и продолжайте готовить. без крышки до тех пор, пока весь сыр не расплавится, а нижняя сторона не подрумянится, 2–3 минуты.

• Уберите кесадилью на разделочную доску и оставьте кесадилью на минуту, прежде чем разрезать на 2 или 3 дольки. Повторяйте, пока все кесадильи не будут приготовлены. Подавать с гуакамоле, сальсой, сметаной и дольками лайма.

Калорий: 701,97 ккал | Углеводы: 37,83 г | Белки: 34,33 г | Жиры: 45,7 г | Насыщенные жиры: 22,31 г | Холестерин: 127,09 мг | Натрий: 827,09 мг | Калий: 657,34 мг | Клетчатка: 2,89 г | Сахар: 6,02 г | Витамин А: 1511,55 МЕ | Витамин С: 7.7 мг | Кальций: 351,13 мг | Железо: 5,12 мг

Пищевая ценность является приблизительной. Он не заменяет консультацию квалифицированного медицинского работника.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

24 простых идеи, что приготовить с мясом для гамбургеров

Вырвитесь из спада с говяжьим фаршем с помощью этих вкусных идей для , что приготовить с мясом для гамбургеров. Эти рецепты приходят со всего мира и обязательно привнесут изюминку в этот основной продукт кухни.

Что приготовить с мясом гамбургера

Говяжий фарш — основной продукт нашего дома. Иногда блюда, приготовленные из гамбургеров, могут немного подгореть. Несомненно, спагетти — любимое блюдо всей семьи. Но вы действительно хотите есть его каждую неделю?

Смешайте что-нибудь с этим сборником, чтобы приготовить из говяжьего фарша. От фрикаделек без глютена до корейской говядины и всего понемногу.

Если вам нужны более смелые вкусы, ознакомьтесь с этими рецептами свиных колбас, рецептами из фарша из оленины, рецептами стейков в кубиках или найдите рецепты с остатками мяса тако.

Эта страница содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы сделаете покупку по ссылке, я могу получить комиссию, проверяя все подробности здесь.

Что приготовить с говяжьим фаршем

Если вы стоите в очереди в продуктовом магазине, пытаясь решить, что приготовить из говяжьего фарша, не переживайте! Прикрепите это к своей любимой доске рецептов, и она будет готова, когда вы будете готовы!

Блюда из гамбургеров

Приготовьтесь к выделению слюны.Эти восхитительные идеи ужина просто ждут, чтобы их добавили в вашу ротацию рецептов. Наслаждаться!

Этот быстрый и простой рецепт чили обладает всем вкусом, но без лишних усилий.

Эти тефтели идеально подходят для быстрого семейного обеда. К тому же они без глютена!

Этот сытный мясной соус покрыт сливочной полентой из пармезана и украшен свежей петрушкой и тертым пармезаном.

Бобы, запеченные на гриле с говядиной, наверняка станут любимым рецептом вашей семьи.

Съешьте эти восхитительные спагетти, фаршированные чесночным хлебом, на обед или ужин! Это сумасшедший поворот двух итальянских фаворитов.

Рис, поджаренный чесночный соус и котлетка для гамбургеров домашнего помола, которые подаются с жареным яйцом сверху.Это наверняка ваш новый любимый способ съесть гамбургер.

Классическая запеканка, вкусная и подходящая для всей семьи! К тому же он быстро сочетается с несколькими основными ингредиентами!

Есть тяга к гироскопам? Попробуйте эти гироскопы из говяжьего фарша, чтобы изменить стандартный рецепт.

Смешайте простые ингредиенты с говяжьим фаршем и мультиваркой, и у вас получится вкусный семейный ужин.

Эти обертывания с салатом из говяжьего фарша имеют пикантный и пряный вкус. Кроме того, они содержат мало углеводов и много белка, что делает их отличной здоровой едой.

Сложив лепешки, сливочный сыр, фасоль, мясо тако, соус энчилада и сыр, вы получите сливочный, сырный и ароматный ужин, который обязательно понравится всей семье.

Этот рецепт карри из говядины Kofta наполнен ароматом и приготовлен из ингредиентов, которые есть у вас дома.Плюс он готов менее чем за 45 минут!

Это сырное блюдо из одной кастрюли обязательно станет основным продуктом питания в будние дни.

Если вы любите шведские фрикадельки IKEA, вам понравится этот рецепт. И они занимают всего 30 минут, что делает их отличным ужином в будние дни.

Основные ингредиенты этих фрикаделек и соус тоже очень легкие.Подавайте их с картофельным пюре, чтобы получился потрясающий обед.

Это вкусный ужин из одной кастрюли, приготовленный из говяжьего фарша, картофеля, изюма и овощей, смешанных с восхитительным соусом.

Эта французская луковая запеканка из говядины восхитительна и ароматна. Ваша семья будет умолять секунды!

Это старомодное классическое блюдо из говяжьего фарша, сливочного молока и нескольких буфетов.Это такой ужин, который понравится вашей семье.

Этот говяжий фарш карбонара сливочный, мясной и ароматный. Это будет семейная трапеза, перед которой никто не сможет устоять.

Рецепт похож на классическую монгольскую говядину, за исключением того, что в нем используется гамбургер. Теперь его можно приготовить за 15 минут!

Смешайте нежирный говяжий фарш, болгарский перец, лук и ананас в сладком и соленом соусе, чтобы сделать этот восхитительный фарш из гавайской говядины менее чем за 30 минут!

Это быстрый, простой и вкусный ужин, который обязательно понравится вашей семье.Кроме того, вы можете использовать часть своих садовых продуктов!

Строганов из говяжьего фарша — сливочно-ароматный соус для гамбургеров. Лучше всего подавать с яичной лапшой, что делает его недорогим и подходящим для семейного отдыха!

Вкусный говяжий фарш, приготовленный со специями, с добавлением брускетты и маринары. Затем его фаршируют внутри кабачков, посыпают моцареллой и запекают до готовности.Т

Прикрепите эти обеды к говяжьему фаршу

Этот сайт не был бы здесь, если бы не поделился такими людьми, как вы, и мы так благодарны, что вы нашли время посетить. Знаете друга, который хотел бы готовить эти обеды с говяжьим фаршем? Поделитесь им на Facebook или сохраните на своей любимой доске в Pinterest.

Все еще пытаетесь придумать, что приготовить на ужин?

Ознакомьтесь с другими рецептами.Уверены, вы найдете что-нибудь вкусненькое!

Kabob Koobideh (кебаб из рубленого мяса)

Опубликовано , 26 марта 2019 г. | Обновлено , 1 января 2021 г. Автор: Роксана Бегум | 25 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Koobideh kabob — самые сочные и удивительно ароматные шашлыки из рубленого мяса! Используя минимальное количество ингредиентов, это воплощение совершенства при приготовлении фарша на гриле.Ознакомьтесь с пошаговыми инструкциями с фотографиями и подробными советами, которые помогут вам приготовить идеальный кебаб из кообиде.

Отведайте персидский пир с другими нашими популярными персидскими рецептами, такими как знаменитый Багали Поло (персидский рис с укропом) и невероятный хлеб Барбари

Kabob koobideh — это фирменное персидское мясное блюдо на гриле , приготовленное из баранины / говядины или их комбинации, тертого лука и специй. Эти шашлыки пользуются огромной популярностью на улицах Ирана и в лучших ресторанах.

Наряду с кучей пропаренного риса со вкусом шафрана с кубиком масла на вершине, он составляет национальное блюдо Ирана, известное как chelo kabab . Когда подается с кабабом (филе миньон кабоб), он известен как кабаб солтани .

С минимальным количеством ингредиентов и гениальной техникой по этому классическому рецепту получается настоящий шедевр , который веками восхищал людей и до сих пор продолжает доминировать в персидских меню во всем мире.

Как это сделать: шаг за шагом

Смешайте ингредиенты и в течение пяти минут вымешивайте однородную массу.

Сформируйте кубиде на широких шпажках. Восемь кубидэ длиной от 7 до 8 дюймов.

Отметьте пальцами углубления на кубиде. И поставьте шашлык на горячий угольный гриль.

Жарьте кубидех по 4–5 минут с каждой стороны. На картинке ниже обратите внимание на кубидех на разных стадиях готовности.

• Первый кебаб снизу, только что поставленный на решетку, и когда он будет готов для первого переворота, обратите внимание на разницу в цвете на слегка прожаренной стороне и на другой, еще сырой стороне, которую нужно быстро приготовить. немного, чтобы мясо прилипло к обеим сторонам вертела.
• Второй кебаб снизу после первого переворота.
• Два верхних кебаба, которые полностью готовы и готовы к снятию с гриля.

• Постное мясо от 80 до 85 процентов обычно используется для достижения наилучших результатов. Я предпочитаю , 85-процентный худой , и он отлично мне подходит.
• В некоторых рецептах используется 70% нежирного мяса, но оно слишком жирное. Жир может сделать его более липким и помочь ему закрепиться при формировании шашлыка, но при приготовлении на гриле жир начинает таять, и мясо легче падает с вертела.
• С другой стороны, если смесь хорошо замешана до пастообразной консистенции , из нежирной мясной части образуется связная масса для приготовления кебаба, который хорошо держится при формовании и жарке.
• Великолепный вкус этих шашлыков просто основан на ингредиентах хорошего качества. — свежий мясной фарш с оптимальной жирностью и тертый лук; правильное замешивание мясной смеси, гриль на углях и правильная техника приготовления на гриле.
• На самом деле фокус на больше в технике .Мясо готовится изнутри и снаружи, потому что кебаб наматывают на широкие металлические шпажки, которые хорошо нагреваются. И именно этот быстрый процесс приготовления придает необходимую сочность.
• Я использую луковый сок при формировании шашлыка и поливаю его еще перед приготовлением на гриле, чтобы получился насыщенный вкус.
• Просто со вкусом твердого лука характерен для этих кебабов. Вам не нужно слишком много ингредиентов, но в некоторых рецептах дополнительно используется один или несколько из следующих: 2-3 зубчика тертого чеснока, 1 чайная ложка сумаха, измельченная кинза, 1 чайная ложка молотого кориандра и т. Д.
• Если вы используете только говядину, то подойдет комбинация мелко измельченного фарша и рубленой вырезки. Филе более постное (90%) и нежное, мясо цыпленка более жирное (80%) и мясное на вкус. При необходимости можно дважды измельчить на мясорубке, а не в кухонном комбайне.
• Подавать шашлык , свежеприготовленный на гриле . Если подача задерживается на , быстро поместите кебаб слоем между двумя лепешками и в широкую емкость с плотной крышкой, чтобы они оставались сочными.Их также можно держать в тепле в духовке, пока они не будут поданы.
• Kabab koobideh Рецепт в духовке: Жарьте кебаб на высокой температуре примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Прочтите инструкции по переворачиванию шампуров в рецепте. Любые соки, собранные в жаровне, можно поливать рисом или хлебом.
• Разогрев остатков: Сбрызните водой дно формы, пригодной для использования в духовке, накройте плотно закрытой крышкой и разогрейте, желательно в духовке. Или выложите шашлыки на рис и разогрейте их вместе.Пар нагреет шашлык, но не высушит его.
• Если вы никогда раньше не делали koobideh, не волнуйтесь, если он не сработает идеально с первого раза. Многим людям нужно будет попробовать несколько раз для получения идеальных результатов. Опыт учит улавливать мельчайшие детали. И вы научитесь методом проб и ошибок и станете мастером!

Баранина и говядина — отличный источник белка. — все незаменимые аминокислоты.Это мясо также является хорошим источником некоторых витаминов группы B (B12, ниацин, B6), селена, цинка и железа.

Приготовление фарша на гриле может привести к значительной потере жира (от 10 до 33 процентов) с более жирным мясным фаршем, что приведет к большей потере жира.

Для этого рецепта я использовал 85-процентный постный фарш (15 процентов жира). И с ожидаемой потерей жира на 25%, мясо на гриле будет примерно 88% постным при подаче. Выбирайте мясо травяного откорма из-за его превосходного вкуса и питательных качеств с большим количеством CLA (конъюгированной линолевой кислоты) и жиров омега-3.

Приготовление мяса на гриле может привести к образованию ГКА (гетероциклических аминов), которые могут повысить риск рака. Убедитесь, что мясо на гриле не обуглено слишком сильно. удалите пригоревшие куски, чтобы оно оставалось здоровым.

И всегда балансируйте его с большим количеством профилактических трав и овощей, как это делается по традиции!

★ СДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ПОЖАЛУЙСТА, КОММЕНТАРИЙ И ДАЙТЕ ЭТО ЗВЕЗДНЫЙ РЕЙТИНГ НИЖЕ!

Kabob Koobideh (Шашлык из Рубленого Мяса)

Koobideh kabob — самые сочные и невероятно ароматные шашлыки из фарша! Используя минимальное количество ингредиентов, это воплощение совершенства при приготовлении фарша на гриле.Пошаговые фото в конце поста.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время35 минут

1x2x3x

Курс: Основной курс

Кухня: персидская

Порций: 8 кебабов

калорий: 228 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Придайте форму кабобу

• Разделите смесь кабоба на 8 порций. Смочите руки сохраненным луковым соком или простой водой.

• Возьмите часть смеси и скатайте ее в овальную колбаску размером от 4 до 5 дюймов.

• Удерживая его в одной руке, вдавите тонкий край шпажки в комок, одновременно оборачивая мясо вокруг средней части шпажки, сжимая ее со всех сторон.

• Продолжайте осторожно прижимать мясо к шпажке, постепенно распределяя и формируя из него кебаб длиной от 7 до 8 дюймов, который плотно и равномерно удерживается вокруг вертела.Толщина кабоба должна быть около & frac23; дюйм.

• Большим и указательным пальцами надавите на углубления, расположенные на расстоянии около дюйма друг от друга. В качестве альтернативы вы можете использовать указательный и средний пальцы и нажимать ножницами углубления по длине кебаба.

• Поместите шпажки для кебаба на длинный противень или противень с приподнятыми краями, чтобы шампуры поддерживались только сверху и снизу. Мясо не должно касаться дна сковороды.

• Формовать кебаб лучше всего непосредственно перед приготовлением на гриле. Перед тем, как поставить на гриль, сбрызните кебаб несколькими каплями лукового сока.

Приготовление овощей на гриле (опция)

• Начните готовить овощи на гриле перед кабобами (или готовьте их отдельно).

• Осторожно насадите помидоры и лук на вертел. Разделите болгарский перец на четвертинки и наложите те или иные перцы на другой вертел. Смажьте овощи оливковым маслом.

• Поместите шампуры на решетку (советы по приготовлению на гриле см. В следующем разделе). И когда они будут примерно наполовину готовы, начните с жарки кебабов.

Приготовление шашлыков на гриле

• Расположите шпажки на расстоянии друг от друга, прямо над грилем, без решетки, примерно на 3–4 дюйма над раскаленными углями. Совет: В зависимости от вашего гриля вы можете разместить металлические трубы с обеих сторон, чтобы поддерживать шампуры. Иногда с обеих сторон кладут кирпичи, чтобы создать платформу для установки шампуров.
  

• Убедитесь, что кебабы не касаются гриля и готовятся на прямом огне от углей. Совет: Если вы впервые тестируете рецепт кубиде и предпочитаете держать решетку на гриле, убедитесь, что шампуры немного приподняты и мясо не касается решетки. Так что пока вы учитесь, даже если мясо упадет, вы не потеряете кебаб в углях полностью.
  

• Через несколько секунд начните переворачивать шампуры.Это поможет приготовить мясо снаружи и прикрепить его к шпажке. Важно перевернуть их, пока они не переварились с одной стороны, иначе мясо с другой стороны упадет.

• Когда другая сторона тоже слегка поджарится, переверните их. Хороший способ сделать это — расположить восемь шампуров один за другим, а затем вернуться к первому вертелу и начать переворачивать его в том же порядке.

• Кебаб следует жарить на гриле в течение 4–5 минут с каждой стороны.Мясо должно иметь красивый коричневый цвет снаружи и хорошо прожариваться внутри (не розовое).

• Снимите их с гриля, пока они еще сочны и нежны. Не пережаривайте кебаб, иначе они высохнут.

• Смажьте щеткой смесь для наметки непосредственно перед тем, как снимать кебаб с гриля.

Подача шашлыка Koobideh

• Используя небольшой кусок плоского хлеба, осторожно ослабьте кебаб с одного конца и вытащите его на сервировочное блюдо, выстланное лепешками, такими как лаваш или сангак.Горячие соки кебабов впитывают хлеб.

• Украсить небольшим количеством сумаха или лимонного сока. Согрейте кебаб, накрыв его большим количеством лепешек.

• Подавайте кебаб в свежем виде прямо на гриле с рисом или лепешками со вкусом шафрана, овощами на гриле, сумахом, свежими травами и дуго (газированный напиток из йогурта со вкусом персидской мяты).

Примечания

• Постное мясо от 80 до 85 процентов обычно используется для достижения наилучших результатов. Я предпочитаю , 85-процентный худой , и он отлично мне подходит.
• Вы также можете использовать только баранину или только говядину . Для говядины подойдет комбинация мелко измельченного фарша и измельченной вырезки. При необходимости можно дважды перемолоть говядину на мясорубке, а не в кухонном комбайне.
• потрясающий вкус этих шашлыков просто основаны на ингредиентах хорошего качества — свежем мясном фарше с оптимальной жирностью и тертом луке; правильное замешивание мясной смеси, гриль на углях и правильная техника приготовления на гриле. На самом деле фокус скорее в технике!
• Шашлыки также можно хранить в горячем состоянии в духовке в хорошо закрытой посуде.
• Kabab koobideh Рецепт в духовке: Жарьте кабабы на сильном огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Прочтите инструкции по переворачиванию шампуров в рецепте.
• Разогрев остатков: Сбрызните немного воды на дно формы, пригодной для духовки, с хорошей герметизацией и разогрейте ее, желательно в духовке. Или выложите шашлыки на рис и разогрейте их вместе. Пар нагреет шашлык, но не высушит его.
• Шашлык в персидском стиле можно приобрести в Интернете и в магазинах на Ближнем Востоке.
• Дополнительные советы см. В приведенном выше сообщении в блоге.

Nutrition

Порция: 1кабоб | Калории: 228 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 20 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 663 мг | Калий: 187 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин C: 1 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 2,1 мг

Этот пост был первоначально опубликован 17 октября 2018 г. и был переиздан с улучшениями в посте, советами и форматированием.

Рецепт говяжьего фарша и макаронной сковороды

Моей семье очень понравился этот рецепт! Они назвали это моей усовершенствованной запеканкой для гамбургеров, потому что я приготовил такой же рецепт, но этот намного вкуснее и легче в приготовлении!

Ничего подобного раньше не делал, но получилось неплохо.Имел фарш из индейки и соус для спагетти с чесноком и луком, так что не ешьте грибы, так что оставил это. Мне нравится. Очень сытно и отличные остатки …

Добавил красный и зеленый перец вместе с луком и грибами и бросил все в кухонный комбайн, чтобы нарезать его очень хорошо. Он скрывает все овощи и добавляет отличный вкус. Это нравится всей семье!

Я готовил этот рецепт несколько раз, и это всегда потрясающе !!! Это было что-то новое и необычное, помимо традиционного мясного соуса, который я обычно делаю очень вкусно и быстро готовлю!

Я пытался немного приправить это блюдо, но он все еще был довольно мягким.

Мне это нравится, он напоминает мне мой любимый помощник по гамбургерам, за исключением того, что он более полезен.Я ненавижу грибы, поэтому не обращаю на них внимания, а моему мужу и очень разборчивым детям они очень нравятся.

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ этот рецепт на одной сковороде! Я делал это несколько раз, и вот как я делаю это самостоятельно: 1) 1/2 говяжьего фарша и фарш из индейки. Я предварительно обжариваю и замораживаю фарш для удобства 2) Очень мелко нарезанная морковь (например, кухонный комбайн) вместо / в дополнение к грибам. 3) Замена воды на говяжий бульон с низким содержанием натрия. Поскольку мой фарш протерт, а грибы я не использую, я увеличиваю объем жидкости до 1 1/2 стакана и могу добавить еще во время приготовления, если он кажется сухим.3) Заменен 1 столовая ложка приправы для монреальского стейка на итальянскую приправу / чеснок / соль. Действительно придал ему хороший вкус. Я подаю с брокколи (мелко нарезать, микроволновая печь с 1 столовой ложкой воды, неплотно накрытой на 2-4 минуты), и моя семья смешивает ее. Отличный ужин в будние дни с легкой уборкой.

Как я и подозревала, моему мужу это понравилось бы! Я добавила немного свежего зеленого болгарского перца, когда добавила пасту. Мы с нетерпением ждем остатков еды сегодня вечером!

Вкусно, полезно и просто.Использованы органические ингредиенты и цельнозерновые макароны. Добавлены помидоры из нашего сада.