Видео соленые огурцы: Домашние соленые огурцы хрустящие в банках на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Соленые огурцы без уксуса и стерилизации — пошаговый рецепт с видео

Пошаговый рецепт приготовления соленых огурцов:

 

Подготавливаем специи и зелень, необходимые для приготовления соленых огурцов, а сами огурцы предварительно замачиваем на 5-6 часов. Выкладываем на дно кастрюли веточки с листьями смородины, добавляем сухой укроп, лист хрена, головку чеснока, половину нарезанного острого красного перца, пучок свежего укропа и выкладываем хорошо промытые огурцы.

Огурцы сверху прикрываем слоем зелени и добавляем чеснок с острым перцем. Заливаем огурцы 5-ю литрами холодной кипяченой воды, добавляем соль, из расчета на 1 литр воды 50 гр. соли, прикрываем марлей и придавливаем грузом, поставив на тарелку банку с водой, затем на 3-4 дня оставляем для естественного процесса брожения и выработки молочной кислоты.   

По прошествии времени выкладываем огурцы из кастрюли и процеживаем рассол через дуршлаг. Ставим кастрюлю с маринадом на плиту и доводим до кипения. Под проточной холодной водой промываем каждый огурец. Нарезаем небольшое количество красного острого перца, крупные зубчики чеснока и распределяем по банкам. 

Добавляем в банки лавровый лист, черный перец горошком и зонтики укропа. Для вкуса и аромата огурцов подготавливаем и заливаем кипятком листья хрена, дуба, смородины и черемухи. В каждую банку выкладываем плотно огурцы, добавляем укроп и аккуратно заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем крышкой и даем остыть порядка 10 минут.

По прошествии времени сливаем рассол из остывших банок в кастрюлю и ставим заново кипятить на большой огонь. Заливаем очень аккуратно банки с огурцами горячим рассолом, закрываем плотно крышкой и проверив на непроницаемость перевернув банки, прикрываем на сутки одеялом или пледом. 

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие соленые огурцы на зиму дома вместе! Приятного всем аппетита!

 

---

Огурцы в 5-литровом ведре | Волшебная Eда.ру

Бочковые огурцы обладают своим уникальным вкусом. Но если нет бочки, то можно засолить огурцы на зиму в ведрах.

Засолку огурцов холодным способом можно производить в эмалированном ведре или в пластиковом с пометкой «Для пищевых продуктов». Для приготовления не используется уксус. Процесс консервирования заключается в естественном брожении, вызванном молочной кислотой, которая содержится в огурцах.

Этот способ приготовления годится только для тех, у кого есть погреб, потому что огурцы просто заливаются холодной соленой водой и сразу переносятся в холод (здесь не имеется ввиду холодильник, нужен именно погреб, там оптимальная температура для брожения). Первую пробу можно будет снять спустя 3 месяца.

Общее время: 3 месяца | Время приготовления: 30 минут
Выход: 5 л | Калорийность: 11 кКал на 100 г

Ингредиенты

• огурцы – примерно 3 кг
• укроп – 1 ветка с зонтиками и зеленью
• листья вишни – 35 г
• корень хрена – 10 г
• чеснок – 4 зубчика
• перец острый – 1 шт.
• родниковая или колодезная вода – 1 л
• соль – 80 г
• сухой горчичный порошок – 1 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Огурцы помыть, замочить в холодной воде на 3-4 часа (пару раз воду сменить). Для засолки подойдут исключительно овощи с грядки, упругие и с мелкими пупырышками. Салатные сорта не годятся (огурцы будут мягкими!).

2. Ведро и крышку вымыть тщательно. Посыпать дно сухой горчицей.

3. Специально сфотографировала все, что идет на одно ведро: 1 ветка укропа с зеленью, 4 зубчика чеснока, 1 острый перец (если крупный, как у меня, то хватит и половинки), 1 корень хрена толщиной с указательный палец, а также много вишневых листьев. Если хотите добавить еще что-то, чего нет в списке, то исключительно под свою ответственность, в этом рецепте я не добавляю ни листья смородины, ни листья хрена, ничего больше, чтобы каждый раз был одинаковый, предсказуемый результат.

4. Итак, чеснок нужно нарезать слайсами, хрен — тонкими полосками, а острый перец — небольшими кусочками.

5. Выложить на дно ведра немного вишневых листьев, чеснока, укропа и перца.

6. Далее — огурцы в 1-2 слоя.

7. Снова немного пряных добавок.

8. И снова слой огурцов. Повторять, пока ведро не наполнится, не доходя до верха сантиметра на 4-5.

9. Сверху снова хрен, чеснок и чили, а завершающий слой — вишня.

10. Соль развести в воде (воду лучше всего брать родниковую или колодезную, свежую и холодную). На одно ведро уходит разное количество воды, все зависит от плотности укладки и размера огурцов. Поэтому удобнее разводить соль в 1-литровой банке и заливать огурцы в ведрах, пока они не наполнятся. (Я готовлю по этому рецепту не первый год и уже знаю, что у меня расходуется 1,5 л воды на каждое ведро, поэтому я развожу 120 г соли сразу на этот объем, а когда готовлю на большое количество ведер, то развожу 1,5 стакана соли на 10 литров воды). Вы первый раз все-таки не торопитесь и делайте последовательно, развели литр – влили, еще развели…

11. Закрыть плотно крышкой. И сразу же перенести в погреб.

12. Пробу снимать можно в октябре-ноябре. Приятного хруста!

Маринованные огурцы — лучшие рецепты хрустящих огурчиков с фото и видео

Без маринованных огурчиков не обойдется ни один праздничный стол: они не только являются неотъемлемой частью многих салатов, но и хороши в качестве закуски к выпивке. Конечно, сейчас во всех продуктовых магазинах можно приобрести уже готовые консервированные огурцы, но разве они сравнятся по вкусу с приготовленными самостоятельно хозяйкой дома соленьями?

Обычно рецепты солений передаются в семьях из поколения в поколение от матери дочери. Но следует отметить, что наряду с этим домашняя кулинария не стоит на месте, а многие хозяюшки придумывают собственные рецепты маринования огурцов, отличающиеся по вкусу и аромату от «бабушкиных классических».

Поэтому выбор рецепта для маринования огурцов в наше время довольно велик, и, если уже приелись стандартные рецепты, есть возможность попробовать законсервировать огурчики с разнообразными добавочными ингредиентами.

Классические рецепты хрустящих маринованных огурчиков

Для консервирования понадобятся небольшие огурцы сортов, предназначенных для солений (обычно они покрыты пупырышками, не образуют пустот внутри и составляют в длину не более 12 см). Предварительно их замачивают в кипяченой холодной воде на несколько часов – от 2 до 5.

Это примечание касается абсолютно всех рецептов маринования огурцов, и не только классических, поэтому в дальнейшем эта стадия их подготовки указываться не будет.

Подробнее о выборе огурцов и их подготовке, а также о правильной стерилизации банок и крышек можно будет ознакомиться ниже.

Рецепт 1. Хрустящие маринованные огурцы (в расчете на литровую банку)

Необходимое количество огурцов на одну банку может быть разным, все зависит от их длины и ширины. Огурцы укладывают так, чтобы банка была максимально заполнена ими. Кроме того понадобятся:

• уксусная эссенция 70%-ая – 1 ч.л.;
• ветка петрушки (небольшой зонтик укропа) – 1 шт;
• зубчик чеснока – 1 шт;
• соль поваренная – 1 ч.л. с горкой;
• сахар – 1 ст.л. без горки;
• перец душистый – 2…3 шт;
• вишневый лист – 1 шт;
• гвоздика по вкусу.

Сначала закладывают в банку огурцы, чеснок, петрушку (укроп). Параллельно с этим ставят кипятиться 0,5 л воды. Как только закипит, сразу же заливают ей огурцы и оставляют настаиваться в течение 10 мин. Банку можно прикрыть крышкой на это время.

По истечении указанного времени воду нужно слить обратно в кастрюльку и поставить на огонь. Операция кипячения повторяется снова: как только вода закипает, заливают огурцы на 10 мин.

И только при повторном слитии обратно в кастрюлю воды в неё добавляют соль, сахар, перец, вишневый лист и гвоздику и снова доводят до кипения. Как только момент подошел, огурцы заливают полученным кипящим рассолом, а в банку добавляют уксусную эссенцию.

Банку закатывают, переворачивают и укутывают до полного остывания, и только потом относят на хранение.

Рецепт 2. Хрустящие маринованные огурчики (расчет на трехлитровую банку)

Кроме главного ингредиента – огурцов, понадобятся:

• соль поваренная – 2 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• 70%-ая уксусная эссенция – 1 ч.л.;
• специи для консервирования – 1 г;
• вишневый лист – 2 шт.

На дно банки сначала нужно уложить вишневый лист и специи для консервирования, а затем плотно уложить огурцы. Приготовить кипяток и залить им огурцы на 5…8 мин.

По истечении указанного времени воду слить обратно в кастрюлю и добавить в нее соль и сахар, а после закипания – уксус. Полученный маринад надо залить в банку, закатать и перевернуть.

Рекомендуется заготовку укутать и ожидать полного остывания при комнатной температуре.

Хрустящие маринованные огурцы на зиму:видео

Сладкие маринованные огурчики

Для приготовления сладких огурцов обычно используется больше сахара, чем в классических рецептах. Необычные огурчики можно приготовить, например, следующим способом, подготовив:

• огурцы;
• чеснок – 1 головка;
• вишневый лист – 3 шт;
• укроп -2…3 веточки;
• морковь (некрупная) – 2 шт;
• гвоздика – 5 шт;
• перец горошком – 5 шт;
• сахар – 6 ст.л.;
• соль поваренная – 2 ст.л.;
• уксус 9%-ой концентрации – 6 ст.л.

На дно каждой банки нужно равномерно распределить зубчики чеснока, укроп, вишневые листья. Затем банку заполняют огурцами и разрезанной соломкой морковью.

Когда все ингредиенты разложены, их заливают крутым кипятком и оставляют настаиваться на 15…20 мин. После этого воду сливают обратно в кастрюлю и добавляют специи: гвоздику, перец, соль и сахар.

Маринад доводят до кипения и разливают по банкам. В конце в каждую из них вносят уксус и закатывают. Оставляют остывать при комнатной температуре в перевернутом состоянии.

Маринованные помидоры — лучшие рецепты

Рецепты маринования огурцов без уксуса

На самом деле существуют рецепты приготовления маринованных огурцов и без уксуса, но с использованием других природных консервантов. Некоторые из них приведены ниже.

Рецепт 1. С добавлением лимонной кислоты

Здесь все составляющие взяты с расчетом на заполнение литровой банки:

• огурцы;
• лист хрена – 1 шт;
• лавровый лист – 3 шт;
• перец горошком – 4 шт;
• зубчик чеснока – 3 шт;
• зонтик укропа – 2 шт;
• сахар – 150 г;
• соль поваренная – 40 г;
• лимонная кислота – 1 ч.л.

На дно банки нужно выложить лист хрена, лавровый лист, чеснок, укроп и перец, а затем заполнить её доверху огурчиками.

Воду вскипятить, залить кипятком огурцы и оставить под крышкой на 15 мин. По истечении этого времени воду слить обратно в кастрюльку и приготовить маринад, добавив соль и сахар.

После того, как вода снова закипит, внести лимонную кислоту, быстро размешать и влить маринад обратно в банку.

Затем банку закатывают, переворачивают и ждут полного остывания без дополнительного укутывания.

Хранить готовую заготовку рекомендуется только в прохладном месте, так как в рецепте не используется уксус.

Рецепт 2. С добавлением красной смородины

Все ингредиенты, представленные в рецепте, будут взяты в расчете на заполнение одной литровой банки:

• огурцы
• зубчик чеснока – 1…2 шт;
• стружка хрена – 1 ч.л.;
• ягоды красной смородины – 1 стакан;
• соль поваренная – 1 ч.л. с горкой;
• сахар – 1 ст.л. без горки;
• смородиновый лист – 3 шт;
• перец душистый – 5 шт.

В подготовленную литровую банку сначала укладывают чеснок и стружки хрена затем огурцы и, наконец, пересыпают их ягодами красной смородины (если они были заморожены, то предварительно их необходимо разморозить).

Все содержимое банки нужно доверху залить чистым кипятком и выждать 10 мин, после чего слить воду в кастрюльку и начинать готовить маринад.  Для этого в слитую обратно воду добавляют соль, сахар, перец и смородиновые листья.

Как только вода закипела, маринад выливают в банку. Банку прикрывают крышкой и пастеризуют в течение 5…6 мин.

После этого закатывают, переворачивают и укутывают до полного остывания при комнатной температуре.

Хранить полученные соленья рекомендуется только в прохладных помещениях, так как была добавлена смородина.

Ассорти огурцы с помидорами

Нестандартные рецепты маринованных огурцов с добавлением различных ингредиентов

Рецепт 1. Огурчики по-болгарски

Ингредиенты для рецепта взяты в расчете на двухлитровую банку (две литровых банки):

• огурцы
• лук репчатый (маленький) – 2 шт;
• зубчик чеснока – 6 шт;
• перец душистый – 10 шт;
• лист лавровый – 10 шт;
• вода для маринада – 1 л;
• сахар – 8 ч.л.;
• соль поваренная – 4 ч.л.;
• уксус 9%-ой концентрации – 8 ст.л.

На дно банки положить очищенные луковицы, чеснок, перец и лавровый лист (или распределить все ингредиенты поровну на две однолитровки).

Затем следует хотя бы однократно залить и слить обратно в кастрюльку 1 л кипятка с промежутком в 10 мин для настаивания.

После этого можно готовить маринад, добавив соль и сахар, а после их растворения – уксус.

Как только маринад закипит, снять с огня и аккуратно влить в банку. Банку закатать и перевернуть. Остывание проходит при комнатной температуре без укутывания.

Рецепт 2. Маринованные огурцы с морковью

Все составляющие для заготовки огурцов по данному рецепту взяты из расчета на однолитровую банку, поэтому при необходимости их нужно будет увеличить:

• огурцы;
• морковь – 100 г;
• зубчик чеснока – 2…3 шт;
• веточка укропа – 1 шт;
• лист лавровый – 1 шт;
• перец черный (горошек) – 4…5 шт;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль поваренная – 0,5 ст.л.;
• уксус 9%-ой концентрации – 40 мл;
• вода для маринада – 0,5 л.

Кроме стандартной подготовки огурцов перед приготовлением заготовки нужно помыть и почистить морковь, а потом нарезать ее тонкими кружочками.

В банку кладут сначала огурцы, а затем – морковь. Сверху укладывают укроп, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Затем сразу же готовят маринад, смешав в воде соль, сахар и уксус в указанных количествах и поставив на огонь. Как только маринад закипит, его заливают в банку, дают постоять не около 10 мин и закатывают.

Банку переворачивают и ожидают полного остывания до комнатной температуры без укутывания.

Рецепт 3. Маринование огурцов с луком

Здесь предлагается приготовить резаные огурчики с репчатым луком, для этого понадобятся:

• огурцы – 3 кг;
• лук репчатый – 1 кг;
• масло подсолнечное – 4 ст.л.;
• вода – 1 л;
• соль поваренная – 2 ст.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• перец черный (горошек) – 10 шт;
• лавровый лист – 2 шт;
• уксус 9%-ой концентрации – 130 мл;
• тархун (эстрагон) – по вкусу.

Огурцы необходимо порезать кружками толщиной около 7 мм, а затем вместе с порезанным полукольцами (кольцами) репчатым луком разложить по банкам, предварительно добавив в них растительное масло.

Сверху на огурцы в каждую банку распределить тархун.

После того, как все необходимые ингредиенты разложены по банкам, можно начинать готовить маринад, смешав в воде соль, сахар и уксус и добавив лавровый лист и перец горошком.

После закипания маринада его разливают по банкам и оставляют пастеризоваться в течение 10 мин. После этого банки закатывают и оставляют остывать при комнатной температуре.

Рецепт 4. Маринованные огурчики с горчицей

Расчет ингредиентов ведется на 3 кг огурцов:

• лук репчатый (средний) – 5 шт;
• зубчик чеснока – 3 шт;
• лист хрена – 1 шт;
• веточка эстрагона (тархуна), петрушки, укропа и сельдерея – по 2…3 шт;
• лист лавровый – 2 шт;
• перец черный (горошек) – 5…6 шт;
• гвоздика – 5 шт;
• семена горчицы – 1 ч.л.;
• уксус 9%-ой концентрации – 130 мл;
• соль – 100 г;
• сахар – 60 г.

Здесь рекомендуется обратный порядок действий: сначала готовят маринад, а затем раскладывают огурцы по банкам.

Итак, для приготовления рассола нужно смешать в воде соль и сахар, а перед самым его кипением добавить лавровый лист, гвоздику и перец. После того, как маринад закипел, нужно просто выключить огонь.

Можно приступать к наполнению банок. Сначала чистят чеснок и лук, моют зелень.

В банки сначала разливают уксус, затем засыпают семена горчицы, потом распределяют зелень, чеснок и лук.

И только после этого раскладывают основной ингредиент – огурцы, с последующей заливкой маринадом.

Банки закатывают, переворачивают, укутывают и ожидают остывания до комнатной температуры.

Огурцы в томате — рецепт с фото

Выбор и подготовка огурцов к маринованию

Обычно стараются использовать для консервирования огурцы, выращенные собственноручно. Во-первых, в них гарантированно не будет лишних нитратов, а во-вторых, для этих целей выбирают специальные сорта, пригодные для консервации.

Обычно огурцы, подходящие для маринования, достигают в длину не более 12 см, не образуют внутренних полостей, а также имеют колючки черного цвета. Гладкие огурцы вообще для консервации не годятся, их назначение – салатное.

Огурчики, приготовленные для маринования, должны быть свежесобранными и иметь нормальную темно-зеленую окраску без желтых пятен, зачастую свидетельствующих  о перезревании.

В качестве подготовки огурцов к маринованию имеется в виду их мытье от земли и замачивание в течение нескольких часов в холодной чистой воде. Эта операция обязательна по ряду причин:

• если используются покупные огурцы, то замачивание помогает избавиться от лишних нитратов, так как они останутся в воде;
• если огурцы собраны с грядок не в день консервации, а раньше, то их необходимо освежить в воде, это придаст им неповторимый хруст.

Подготовка банок

Заключается она в том, чтобы максимально очистить банки от загрязнений. Перед стерилизацией банок нужно обязательно убедиться в их целости: они не должны иметь сколов и трещин на всей поверхности.

Стерилизовать банки можно одним из трех методов:

• на водяной бане: кастрюлю с водой ставят на огонь, сверху устанавливают сито или решетку, на которой располагают банки вверх дном. После того, как вода закипит, банки обдают паром изнутри в течение 15 мин, а затем переносят на бумагу для высыхания;
• в духовке: после мытья банок с пищевой содой их мокрыми ставят в духовку и устанавливают температуру в ней 160⁰, а затем просто дожидаются полного высыхания емкостей;
• в микроволновке: для этого на дно каждой банки наливают воду и при установленной мощности в 800 Вт ставят их на стерилизацию в течение 3 (для маленьких банок)…5 минут. Если банка большая, то ее можно положить на бок.

Солёные огурцы на зиму без стерилизации! Лучший рецепт:видео

Пара советов для маринования огурцов

1. Для получения хрустящих огурчиков не стоит срезать их «попки», а желательно оставлять их.
2. Для того чтобы во время вливания в банку маринада он не расплескался, можно воспользоваться обычной столовой ложкой и вливать по ней.
3. Чтобы из покупных огурцов вышли все нитраты, можно их наколоть вилкой с двух сторон при замачивании.

Желаю вам вкусных огурчиков!

Хрустящие маринованные огурцы с базиликом

Ну вот и настала пора, когда начали зреть вкусные, хрустящие огурчики и мы естественно, спешим заготовить их впрок, чтобы зимой наслаждаться домашними заготовками, яркими банками, которые хранят в себе тепло летнего солнышка. И как всегда, мне захотелось сделать необычные огурцы. Будем сегодня готовить хрустящие маринованные огурчики с базиликом. Я очень обожаю базилик и люблю добавлять его в салаты, различные блюда и вот теперь в домашние заготовки. Базилик можно использовать как свежий, только что сорванный с куста, так и сушёный базилик, который свободно при желании можно купить в магазине. У меня базилик растёт на даче, поэтому, я буду закладывать в банку с огурцами свежую веточку зелёного базилика, яркого, безумно ароматного и такого полезного.

Потребуется:

• Огурцы небольшого размера (желательно не крупные)
• Базилик свежий (с куста) — по 1-2 большой веточке на банку (или по 1-2 ч.л. сухого базилика на банку объёмом 1,5 л.)
• Чеснок — по 3-4 зубчика на банку (1,5 л.)
• Чёрный перец горошком — по 5-7 горошин на банку
• Укропные зонтики — по 1-2 зонтика на банку
• Лавровый лист — по 1-2 листа на банку
• Перец душистый горошком — по желанию (я в огурцы не добавляю)

для маринада:

• на 1 л. воды
• 2 ст.л. соли (без горки)
• 1 ст.л. сахара (без горки)
• уксусная эссенция (70%) — неполная чайная ложка на банку объёмом 1,5 л.

 

Как приготовить хрустящие маринованные огурцы с базиликом:

Конечно, для засолки огурцов на зиму можно использовать специальные посолочные смеси для помидор и огурцов, которые можно купить в магазине или интернет-магазине. Я пробовала делать огурцы с этими приправами, вкусно, но скорее всего я предпочитаю закрывать огурцы и помидоры исключительно с перцем, горошком, душистым перцем, лавровым листом, гвоздикой, чесноком и тд., добавляя их на свой вкус.

Огурцы тщательно моем, можно в помощь использовать губку и замачиваем их на 5-6 часов в холодной воде. После чего, срезаем с каждого огурца хвостики, подготавливая из к закладке. Укропные зонтики срезаем с куста и промываем под водой, обсушиваем. Чеснок чистим, моем. Веточки базилика срезаем с кустиков, промываем под проточной водой. Подготавливаем необходимые специи.

Банки и крышки моем с добавлением соды и хорошо промываем под проточной водой. Стерилизуем в течении 10-15 минут над паром или с помощью микроволновой печи. Как простерилизовать стеклянные банки в микроволновке — я рассказывала Вам раньше.

Когда огурцы полежали достаточно время в воде, подготовлены специи, овощи и простерилизованы все банки и крышки, начинаем сборку банок, укладывая в них сначала (на дно): горошины перца, зубчики чеснока, веточки укропных зонтиков, лавровый лист. Сбоку (по стенке банки) уложить веточку свежего базилика. Если вы используете сушёный базилик, просто добавьте его ко всем составляющим на дно банки.

А теперь закладываем огурчики, стараясь это делать как можно плотнее друг к другу до самого верха банки. У каждой хозяйки есть свой способ закладки огурцов, а кто-то просто забрасывает их, совершенно не стараясь ровненько уложить.

Банки уложены. И первый раз заливаем их только что вскипевшей водой. Закрываем сверху крышками и оставляем на 25 минут. После чего, воду с банок сливаем в раковину. Она нам уже не понадобится.

Отдельно готовим маринад из воды, соли и сахара. Кипятим его и второй раз заливаем огурцы уже этим маринадом и также оставляем банки под крышкой постоять на 25 минут. Только теперь маринад с банок сливаем обратно в кастрюлю, в которой мы маринад готовили и повторно доводим его до кипения.

Заливаем огурцы третий раз кипящим рассолом, добавляем в каждую банку эссенцию из расчёта — неполная чайная ложка на банку объёмом 1,5 л.

Остаётся только закатать банки с огурцами под ключ или завернуть винтовыми крышками. Обязательно проверить банки, чтобы ничего не протекало из под крышек. Для этого мы просто переворачиваем банку на бок. Только после этого мы можем быть уверены в герметичности.

Готовые хрустящие огурцы с базиликом переворачиваем и ставим на крышку. Укутываем под одеяло и оставляем до полного остывания. Затем убираем для хранения в тёмный шкаф (в домашних условиях) или в погреб.

Зимой Вы будете с большим удовольствием открывать ароматные банки с домашними хрустящими огурцами.

Приятного Всем аппетита и вкусной зимы, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт Консервированные соленые огурцы: видео рецепт

Всем привет? Ну, что, вот и время закручивать огурцы на зиму.  У нас дома растут свои домашние огурчики,  наелись вдоволь… Вспоминаю детство, когда бабушка приносила на кухню целое ведро огурцов, и мы с сестрам уплетали их до вечера, просто посыпая солью ? А вы так ели в детстве? Да,  что в детстве,  я и сейчас так их ем ? Но конечно уже не ведрами??? Сняла для вас рецепт консервирования огурчиков на зиму ??

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов

• огурцы — 1.5 кг.
• лист хрена — 1 шт.
• зонтик укропа — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 1 головка
• соль — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• уксусная эссенция — 1 ч.л.
• черный перец горошком — 15 шт.
• лавровый лист — 3 шт.
• ацетилсалициловая кислота — 1 таблетка

farida_isunova Пока без рейтинга1 ч1 ч 16’53

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Огурцы промываю и заливаю холодной чистой водой на 15 минут.

2. В чистую банку укладываю один лист хрена, зонтик укропа, выкладываю огурцы, хорошо утрамбовывая, между рядами выкладываю морковь, порезанную небольшой соломкой, и зубчики чеснока.

3. Заливаю огурцы кипятком накрываю крышкой и оставляю до полного остывания.

4. После чего сливаю всю воду.

5. Добавляю лавровый лист, черный перец горошком, соль, сахар, одну таблетку ацетилсалициловой кислоты, заливаю всё новым, чистым  кипятком, в конце добавляю одну чайную ложку уксусной эссенции. Накрываю крышкой и закатываю.

6. Переворачиваю банку вверх дном, укутываю полотенцем и оставляю до полного остывания банки.

7. Убираю на длительное хранение в прохладное место.

Ключевые слова:

ID: 104194

Хрустящие соленые огурцы в банке на зиму, рецепт с фото

Соленые огурцы в банке на зиму, заготовленные по этому рецепту, станут прекрасным дополнением к разнообразным блюдам. Этот вариант консервации отличается интересной технологией приготовления.

Вкус из детства

Наверно многие из нас помнят огурчики из детских воспоминаний, когда мама или бабушка доставала из погреба бочковые, с непередаваемым ароматом вкусные огурчики.

К сожалению, не у всех городских хозяюшек имеется возможность засаливать овощи в кадках, и остается только вспоминать, о тех прекрасных моментах.

Однако ничего невозможного нет! Именно по предлагаемому рецепту можно приготовить точно такие же соленые огурцы, но только в банках. Кстати, готовятся они очень легко.

Такие огурцы прекрасно дополняют вкус и винегрета, и оливье, да и сами по себе они очень хрустящие и вкусные.

Важная информация: выход – две трехлитровые банки, время консервирования – 2 дня.

Ингредиенты

---

для основы

• Огурцы — 4 кг
• Листья хрена — 5 шт.
• Листья черной смородины — 4 шт.
• Листья вишни — 16 шт.
• Листья дуба — 6 шт.
• Укроп — 8 веточек
• Горький перец в стручках — 2 шт.
• Корень хрена — 1 шт.
• Чеснок — 8 зубчиков

для рассола

• Вода — 1 л
• Соль — 1,5 ст. л.
• Яблочный уксус 6% — 150 мл

---

Как приготовить соленые огурцы в банке на зиму

1. Огурцы промываем и опускаем в прохладную воду на 3-4 часа.

2. На дно стерильной посуды кладем часть зелени, всех указанных листочков, порезанный корень хрена, острую перчинку и чеснок.

3. Подготовленные огурчики укладываем в банку.

   Примерно посередине посуды добавляем немного растительных ингредиентов.

4. Докладываем овощи до самого горлышка, а сверху остатки зелени.

5. В обычной холодной воде хорошенько размешиваем соль, добавляем лавр, горошины перца, кипятим и остужаем.

6. Заливаем огурцы, прикрываем крышечкой и оставляем на 2-5 дней.

   Если в помещении тепло, то будет достаточно и двух дней.

7. Рассол с огурцов сливаем в отдельную емкость, он нам пригодится.

   Берем чистую воду, наливаем в огурцы и аккуратно их прополаскиваем, взбалтывая емкость, потом жидкость сливаем.

   Берем рассол в котором квасились огурцы, кипятим, заливаем овощи и ждем 10 минут, сливаем и опять доводим до закипания. Добавляем в банки уксус, заливку и закатываем.

8. Хрустящие соленые огурцы на зиму готовы.

Приятного аппетита!

рецепты с фото и видео

С наступлением сезона заготовок одно из важнейших мероприятий – консервирование огурцов. Рецептур, так же как и способов, много. Они ежегодно пополняются более современными изобретательными моментами. В каждом виде засоленные огурчики востребованы. В народе считают самым важным овощем. Ни одно застолье не обходится без аппетитной закуси, а самые известные и популярные – соленые огурцы в пластиковых пятилитровых бутылках.

Преимущества и недостатки засолки огурцов в бутылке

Такой способ имеет массу достоинств. Сняв огурцы с грядки, можно быстро засолить продукт, не занимаясь мытьем банок, просушкой, стерилизацией. Это делают на даче, а потом, без каких-либо повреждений и последствий, перевозят. Вкусовые качества продукта получаются отменные, практически не отличаются от огурчиков из бочек.

Но, при всех положительных качествах пластика, недостатков более чем достаточно. Материал, из которого производят бутылки, не всегда соответствует качественным требованиям. От взаимодействия рассола с пластмассой могут происходить всевозможные реакции, не всегда безопасные. Если длительное время хранить засоленные огурцы в таком сосуде, всегда существует риск навредить здоровью.

Выбор и подготовка перед началом процесса

Выбирают для засола огурчики маленьких размеров, так как переростки не пройдут в узкое горлышко пятилитровой пластиковой емкости. Количество плодов должно заполнять немного больше половины бутыли. Для улучшения вкуса собирают традиционный набор зелени, заготавливают специи. Огурцы предварительно вымачивают, хорошо промывают в проточной воде, с двух сторон обрезают кончики.

Подготовка пластиковой тары

Пластиковые пятилитровые бутыли из под воды сначала тщательно очищают. Раствор питьевой соды засыпают внутрь, добавляют немного жидкости, хорошо встряхивают. Содовый раствор выливают, емкость долго промывают чистой проточной водой.

Когда остатки раствора окончательно удалены, приступают к закладке огурчиков и ингредиентов.

Как засолить огурцы на зиму в пятилитровой бутылке

В простоте приготовления соленых огурцов данный способ лидирует. Достаточно собрать урожай огурчиков необходимого размера. Запастись ПЭТ бутылками объемом в пять литров. Собрать нужное количество зелени, растущей в неограниченном количестве на каждом участке. Подготовительные мероприятия завершены. Можно смело приступать к процессу.

Ингредиенты

Чтобы улучшить вкус соленого овоща, заготавливают вишневые и смородиновые листья. Укроп используют во всех видах: перышки, зонтики, семена. Корень или листовые пластины хрена сделают продукт крепким, хрустящим.

На бутылку берут две небольшие головки очищенного чеснока, листы лавра, перцы горошком по вкусу. Некоторые любители, для пикантности, добавляют в состав острый перчик чили. Соль используют только каменную поваренную. Стандартный расход – две большие ложки на один литр жидкости.

Приготовление

На дно пятилитровой пластиковой посуды равномерно, по мере возможности, выкладывают вымытую зелень и специи. Чеснок не измельчают, кладут сразу дольками. Для остроты достаточно одного стручка красного перчика. В бутыль аккуратно закладывают приблизительно три килограмма подготовленных огурчиков.

Когда емкость заполнена, в нее аккуратно вводят около трехсот пятидесяти грамм соли. Бутыль встряхивают, чтобы соль распределилась равномерно. Далее заливают чистую фильтрованную воду. Горлышко перевязывают сложенной в несколько слоев марлей. Бутыль помешают в глубокий поддон и оставляют на неделю.

Когда огурчики начинают кваситься и бродить, они меняют цвет. После первого появления пены соленую воду из бутылки сливают. Чтобы промыть соленье плоды, их из емкости не извлекают. Достаточно несколько раз залить в нее воду и после легкого встряхивания слить. Такую процедуру проделывают несколько раз. Далее заливают чистую свежую жидкость.

Дальнейшее хранение

Хранят соленья в холодном, не промерзающем помещении. Используют погреб, подвал, утепленный балкон, даже холодильник. В удобстве пластиковым емкостям не откажешь. По объему сосуды гораздо больше традиционных стеклянных банок. Легкие, не подвержены повреждениям.

Заготавливать консервацию в пластике достаточно просто – не требуется специальных навыков и опыта. Для большего удобства верх сосуда обрезают и, по надобности, легко достают ароматные соленые огурчики, не имеющие различий с бочковым профессиональным засолом.

Обучающее видео

Give Em ‘The Pickle от медиа-партнеров

Обучающее видео Give Em’ The Pickle от медиа-партнеров

Спасибо, что подтвердили свой адрес электронной почты.

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы обеспечить удобство просмотра и покупки в Интернете. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашей текущей политикой конфиденциальности. Популярное во всем мире обучающее видео по обслуживанию клиентов не зря… GIVE ‘EM THE PICKLE развлекает и вдохновляет всех, кто его видит.Форматы включают ПОТОК, DVD, USB-ключ и другие…

Дайте `Em The Pickle

Купить сейчас! Предварительный просмотр

Видео по теме

What’s Your Pickle Video
Присоединяйтесь к Бобу Фарреллу в его поисках вдохновляющих историй о маринаде. Узнать больше The Leadership Pickles Видео
The Leadership Pickles! Сочетает в себе страсть Боба к служению другим и важные уроки лидерства.Узнать больше Набор для солений
Покупка Дайте им соленья, огурцы и соленья со скидкой. Узнать больше

Видео о маринаде

Видеоролик Give `Em The Pickle
Популярное во всем мире обучающее видео по обслуживанию клиентов не зря… GIVE‘ EM THE PICKLE развлекает и вдохновляет всех, кто его видит.Форматы включают ПОТОК, DVD, USB-ключ и другие…
Подробнее What’s Your Pickle Video
Присоединяйтесь к Бобу Фарреллу в его поисках вдохновляющих историй о маринаде. Узнать больше The Leadership Pickles Видео
The Leadership Pickles! Сочетает в себе страсть Боба к служению другим и важные уроки лидерства. Узнать больше Набор для солений
Покупка Дайте им соленья, огурцы и соленья со скидкой.Узнать больше

Дайте им соленья, соленья для руководителей и «Что для вас соленья» с участием Боба Фаррелла — обслуживание клиентов и обучение лидерству, которое продолжается.

Поболтай с нами, при поддержке LiveChat

Как приготовить домашние соленья

Эксклюзивный доступ ко всей нашей фитнес-программе, снаряжению, приключениям и рассказам о путешествиях, а также скидки на поездки, мероприятия и снаряжение, зарегистрируйтесь на Outside + сегодня.

Даже самые ленивые повара могут приготовить больше, чем магазинные соленья.После небольшой подготовительной работы вы можете приготовить свой собственный, добавив аромат и хрустящую корочку салатам, бутербродам и многому другому, одновременно извлекая пользу для здоровья от продуктов и сока. Еще один бонус: у вас, вероятно, уже есть большая часть ингредиентов.

Рассол для рассола, обычно приготовленный из соли, сахара и уксуса, наполнен электролитами, которые помогают бороться с обезвоживанием и спазмами, объясняет Мэдди Алм, диетолог, бегун и владелица Fueling Forward, компании по производству спортивного питания в Боулдере, штат Колорадо.(Альм говорит, что вы можете сделать несколько глотков, как только почувствуете приступ судороги, или смешать его с небольшим количеством воды вместо спортивного напитка.) И хотя некоторые методы приготовления пищи уменьшают или устраняют водорастворимые витамины в овощах, холод -сборник оставляет их нетронутыми.

Попробуйте свои силы в мариновании с помощью этого быстрого рецепта, адаптированного из блога Дженнифер Сигал, автора поваренной книги Once Upon a Chef . Вы можете заменить классические оладьи другими овощами — цветная капуста, перец, свекла, спаржа и халапеньо отлично подойдут — и подправить специи и укроп, пока не добьетесь нужного вам соотношения.

Состав

• 1 чашки дистиллированного белого уксуса (5-процентная кислотность)
• 3 столовые ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки белого сахара
• 2 стакана холодной воды
• Огурцы от 1¾ до 2 фунтов, нарезанные копьями
• 2 столовые ложки семян кориандра
• 6 очищенных и разрезанных пополам зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка семян горчицы
• ¼ чайная ложка хлопьев красного перца
• 16 веточек укропа

Инструкции

Смешайте уксус, соль и сахар в маленькой кастрюле на сильном огне и взбивайте, пока соль и сахар не растворятся.Перелейте жидкость в миску и взбейте в холодной воде. Охладите. Разложите огурцы по две литровые банки и равномерно распределите остальные ингредиенты по банкам. Полностью залейте огурцы охлажденным рассолом, добавив немного холодной воды, если у вас не получится. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 24 часа. Делает две кварты.

Рецепт здоровых солений (+ видео)

Оглавление [Скрыть] [Показать] Когда мой австралийский муж впервые переехал в Соединенные Штаты несколько лет назад после нашей первой помолвки, он сказал, что американцы должны действительно любить соленые огурцы.Куда бы вы ни отправились в Соединенных Штатах, гастрономические бутерброды почти всегда подаются с каким-то маринадом.

Это правда. Американцы любят соленые огурцы. Сладкие соленья, кислые огурцы, огурцы с укропом, кажется, не имеет особого значения, какой сорт — американцы считают их незаменимой приправой, и широкий выбор солений в супермаркете — яркое свидетельство этого факта.

Проблема с маринованными огурцами в том, что они по большей части не являются питательной добавкой к еде.

Тепло, необходимое для консервирования солений или запечатывания и стерилизации их в банках, которые могут месяцами или даже годами стоять на полке супермаркета или в вашей кладовой, не испортив это дело. Короче говоря, они маринованные, но не ферментированные. Ферментация — это процесс маринования огурцов без нагрева, в который добавляются полезные ферменты, пробиотики, а иногда и дополнительные питательные вещества.

Традиционные принципы ферментации могут быть применены к огурцам точно так же, как и к другим продуктам, таким как свекла, абрикосы, помидоры и капуста, все из которых были предметом предыдущих видеоуроков, демонстрирующих чудеса ферментации, способствующие укреплению здоровья.

Почему мне понадобилось так много времени, чтобы провести видеоурок по ферментированным огурцам, также известным как настоящие соленые огурцы, спросите вы? Учитывая их огромную популярность в качестве приправы, можно подумать, что соленые огурцы были одним из первых видеороликов о ферментации, которые я бы снял.

Верно со всех сторон, с одной очень большой проблемой. Я никогда не преуспевала в ферментированных огурцах. Когда я готовила их в прошлом, они всегда получались мокрыми, а кто хочет есть сырые соленые огурцы?

Не я!

Но затем мой друг Алекс Левин прислал мне копию своей потрясающей новой книги Real Food Fermentation, и, наконец, я узнал секрет того, как сохранить мои ферментированные огурцы красивыми и хрустящими, поскольку они превращаются в соленые огурцы, упакованные с ферментами и пробиотиками, которые легко превзойдут любой магазин. версии как по вкусу, так и по питательности.

Как приготовить здоровые соленья

Я спросил Алекса, могу ли я снять на видео его ферментированные огурцы, также известный как РЕАЛЬНЫЙ рецепт, и он любезно сказал «да», так что, наконец, The Healthy Home Economist делает соленые огурцы!

Рецепт, представленный ниже, включает это видео-демонстрацию. Если вы более наглядный ученик, надеюсь, это даст вам представление о том, как очень легко приготовить ферментированные огурцы в домашних условиях!

Рецепт ферментированных огурцов

Рецепт, с помощью которого можно легко превратить огурцы в ферментированные соленые огурцы, богатые пробиотиками, без какой-либо сырости.

Инструкции

1. Огурцы нарезать ломтиками и отложить. Не забудьте выбросить ломтик с концом цветка, так как именно здесь находятся ферменты, которые могут способствовать образованию сырых солений.

2. Положите зубчики чеснока, сушеные лавровые листья и свежие дубовые, лавровые или виноградные листья на дно чистой каменной кувшины емкостью 1/2 галлона.

3. Положить нарезанные огурцы поверх приправ. Смешайте морскую соль, жидкую сыворотку или сок квашеной капусты с литром воды (или смесью вода / уксус, если вы предпочитаете более уксусный вкус маринованным огурцам) в рассоле для брожения и осторожно полейте огурцы.

4. Оставьте около дюйма наверху банки и закрутите крышку. Добавьте дополнительные утяжелители для брожения, чтобы огурцы оставались под поверхностью воды. Это поможет предотвратить появление плесени.

5. Ферментированные огурцы оставить на прилавке на 2 дня. Через 2 дня удалите одну дольку огурца чистой вилкой и попробуйте. Если он хрустящий и кисло-сладкий, охладите. Ваши соленья готовы. Если нет, оставьте на прилавке еще на день, пробуя каждый дополнительный день, чтобы определить, когда соленые огурцы имеют приятный кисловатый вкус, но при этом остаются хрустящими.

6. Если на рассоле остается небольшой кусочек плесени, это не проблема. Просто удалите его и поставьте в холодильник. Если в воде много плесени с длинными усиками, партия не приняла должным образом. Откажитесь и попробуйте снова, добавив в следующую партию больше закваски и / или уксуса, или используйте весы для брожения в качестве профилактики.

7. Ферментированные огурцы, также известные как настоящие соленья, хранятся в холодильнике несколько месяцев.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

1 пинта фильтрованной воды и 1 пинта кипяченого и охлажденного органического яблочного уксуса могут заменить литр фильтрованной воды.В результате здоровые соленые огурцы приобретут более коммерческий вкус.

1/2 стакана жидкой сыворотки можно заменить сырым соком квашеной капусты.

Свежие лавровые или виноградные листья можно заменить свежими дубовыми листьями.

Сара, экономист по здоровому дому

Другие рецепты и видео по брожению

Как приготовить ферментированный лимонад

Как приготовить пробиотическую квашеную капусту

Свекольный квас Рецепт

Как сделать оранжину

Рецепт чатни с манго

Как приготовить пробиотическое абрикосовое масло

Как приготовить сальсу из ферментированной кинзы

Источник: Real Food Fermentation, автор Alex Lewin

Рецепт жареных солений {+ ВИДЕО}

Жареные во фритюре соленья хрустящие, ароматные и НАСТОЛЬКО вкусные! Эти соленые ломтики панированы и обжарены до совершенства, что делает их любимой закуской для вечеринок!

Эти хрустящие маринованные огурцы, несомненно, входят в список закусок, понравившихся публике, наряду с смоки в беконе и попперсами с халапеньо!

Почему мы любим жареные во фритюре соленья

Жареные соленые огурцы — одна из наших ЛЮБИМЫХ закусок в ресторанах.Если они есть в меню, мы их заказываем. Нам нравится соленый вкус маринованных огурцов с хрустящей панировкой из панировочных сухарей. Что не нравится в жареном маринаде?

Знаете ли вы, что их очень легко сделать дома? Этот рецепт призван доказать это.

Эти жареные соленые огурцы выделяются своим вкусом! Добавьте эту идеальную хрустящую корочку снаружи, и у вас будет одна восхитительная закуска. Они обязательно станут хитом на любой футбольной вечеринке или семейном празднике. Обязательно сделайте большую партию, потому что эти жареные соленые огурцы недолго хранятся в голодной толпе.

Лучшие соленья для жарки

Для этого рецепта можно использовать множество различных солений!

Можно использовать сладкие соленья, но мы очень любим маринованные огурцы для панировки и жарки. Если вы хотите нарезать свои собственные соленые огурцы, я предлагаю нарезать их толщиной чуть менее дюйма для наилучшего соотношения маринада и жидкого теста. Однако не стесняйтесь использовать маринад любой формы и размера — круглые, овальные, копья или половинки.

Выньте соленые огурцы из банки и убедитесь, что они полностью высохли.Промокните их насухо и положите на бумажное полотенце.

Как приготовить жареные соленья

МАСЛО. Начните с добавления масла в глубокую сковороду над плитой. Нагрейте масло на среднем или сильном огне. Масло должно нагреться примерно до 375 градусов, когда оно будет готово к обжариванию соленых огурцов. Пока масло нагревается, приготовьте жидкое тесто.

Вот ингредиенты для БАТТЕРА (его нужно всего 5 !!):

• мука
• Итальянская приправа
• чесночная соль
• черный перец
• вода

Приготовьте жидкое тесто, взбив в неглубокой миске муку, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец.Добавьте воды и перемешайте до однородной массы. Добавьте часть сушеных солений в тесто и перемешайте, убедившись, что они полностью покрыты слоем. Затем возьмите соленые огурцы и обмакните их в форму для пирога, наполненную крошкой Panko. Пора жарить!

ФРЯ. Как только масло достигнет нужной температуры, добавляйте в масло по несколько солений за раз. Обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Это займет около 1-2 минут. Выньте их шумовкой и положите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

Продолжайте, пока все соленья не будут обжарены, и сразу же подавайте с ранчо или с вашими любимыми соусами для макания.

Варианты + подсказки

Если вы предпочитаете различных вкусов , не стесняйтесь менять травы / специи / приправы в кляре. Добавьте немного перца или порошка чили, чтобы сделать его немного острым. Вы даже можете запечь эти соленья вместо жарки или приготовить их во фритюрнице!

Если вы хотите ВЫПЕЧИТЬ их, разогрейте духовку до 425 градусов.Выложите панированные соленые огурцы одним слоем на слегка смазанный маслом противень. Выпекать 10-15 минут до румяной корочки.

Если вы предпочитаете готовить их во фритюрнице AIR FRYER , разогрейте фритюрницу до 425 градусов. Выложите соленые огурцы одним слоем в корзину фритюрницы и готовьте 7-10 минут. Они должны быть золотисто-коричневыми и хрустящими. Затем переверните соленые огурцы и готовьте с другой стороны еще 7-10 минут.

Остатки: Если у вас остались остатки, храните их накрытыми в холодильнике на пару дней.Лучше всего их разогреть в духовке. Я люблю поджаривать их под жаровней на 1-2 минуты.

Вот некоторые из наших любимых соусов, с которыми можно подавать жареные соленые огурцы:

Если хотите больше любимых закусок, попробуйте:

Закуска к блюду

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Порций 6

Калорий 107 ккал

Автор Lil ‘Luna

• Растительное масло или арахисовое масло
• ½ стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 чайные ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 3/4 стакана воды
• 16 унций укропа, ломтики маринада
• 1 1/2 чашки Панко

• Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.

• Слить соленые огурцы и выложить на бумажные полотенца. Промокните DRY двухслойными бумажными полотенцами.

• Пока масло нагревается, взбейте в неглубокой миске муку, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец. Добавьте воды и перемешайте до однородной массы.

• Добавьте часть сушеных солений в жидкое тесто и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Обмакнуть соленые огурцы в форму для пирога, наполненную панко.

• Обжарить в масле (до золотистой корочки). Продолжайте, пока все соленья не будут обжарены, и сразу же подавайте с ранчо.

Изучено последнее увлечение едой в TikTok

TikTok зарекомендовал себя как постоянный источник вдохновения для гурманов всего мира. Последняя тенденция в мире продуктов питания, попавшая в приложение, — это соленые огурцы на ранчо.

В прошлом году популярность TikTok резко выросла. Поскольку люди проводят больше времени дома, чем когда-либо в условиях изоляции, приложение дает нам всем возможность повеселиться.

Food TikTok — одна из самых популярных областей приложения.Он дал нам все рецепты, такие как запеченная паста фета, пенне с водкой и облачный хлеб.

Итак, давайте посмотрим на последнее повальное увлечение едой…

• ТРЕНД: Встречались ли The Weeknd и Ариана Гранде?

Какие огурцы на ранчо TikTok?

Последняя тенденция в сфере продуктов питания на TikTok — это соленые огурцы на ранчо. Это отчасти идея вкусной закуски, а отчасти — проблема еды, для тех, кто не любит маринованные угощения.

29 апреля 2021 года @snackqween сама опубликовала видео в ответ на вопрос пользователя: «Любимая закуска на все времена?»

Листинг на сумму

миллионов долларов в Лос-Анджелесе | 13 сезон | Превью трейлер

Джен Керли, также известная как закуска, ответила, что ее любимая закуска состоит из ветчины, сыра и маринованных огурцов.Неизбежно, ее зрителям было любопытно, что такое огурцы на ранчо.

• DRAMA: Вражда Кимстара и Итана Кляйна изучена

Как приготовить ранчо соленья: рецепт

Это довольно простой способ приготовить собственные огурцы на ранчо.

Шаг 1: Добавьте пакет приправы ранчо в банку с солеными огурцами.

Шаг 2: Закройте банку с рассолом крышкой и встряхните.

Шаг 3: Поставьте запечатанную банку с маринадом в холодильник на день или больше.Тогда наслаждайтесь огурцами на ранчо!

Те, кто пробовал приправленные на ранчо соленья, полностью перешли в новую веру.

Один пользователь Twitter написал: «Соленья с ранчо буквально лучшие»

Другой добавил: «Боже, я только что видел, как кто-то делает соленья на ранчо, вот и все, о чем я думаю».

Не удалось загрузить этот контент

tik tok всегда заставляет меня попробовать что-то новое, почему я только что увидел приправленные на ранчо соленья, и они будут хитом !!!

— RealBitch🥶💎 (@ miraevanss19) 29 апреля 2021 г.

Из других новостей, Все, что мы знаем о Coca-Cola Christmas Truck 2021, даты возвращения тура

Рецепт вирусных солений на ранчо TikTok — это большой укроп, как и другие рецепты солений

TikTok полон модных рецептов, но сейчас ни один из них не является таким большим, как укроп , как маринованные огурцы.Эта вкусная закуска — или часть обеда, в зависимости от того, как вы любите наслаждаться солеными огурцами — захватила Интернет и заставила любителей традиционных солений усомниться во всем, что они знали о пикантном угощении. Вам нужно будет сделать рецепт солений на ранчо TikTok для себя, чтобы увидеть, о чем весь этот ажиотаж, а затем эти другие рецепты солений на TikTok, которые тоже настолько вкусны, что укроп .

Сделайте вирусные огурцы на ранчо, следя за видео OG, созданным TikToker Jen Curley, также известным как @snackqween.В оригинальном видео, опубликованном 22 апреля 2021 года, рассказывается, как приготовить ароматное «блюдо», добавив приправу для заправки ранчо в ваши любимые копья укропа. Начните с того, что вылейте приправу в банку с солеными огурцами, а затем смешайте ее с соком. Перед взбалтыванием смеси снова установите верхнюю часть банки.

Затем поставьте банку в холодильник и дайте ей остыть на ночь. На следующее утро ваши соленые огурцы должны быть готовы к сэндвичу или полностью соло. Это , что просто, поэтому вам стоит позже погрузиться в эти другие рецепты маринованных огурцов из TikTok.Они так же наполнены ароматом и явно ходят, поэтому рецепт вирусных огурцов ранчо может быть запущен.

01

Эти соленые печенья вкуснее, чем звучат

Фраза «соленые куки» может показаться немного странной, когда вы впервые ее прочтете, но на самом деле этот рецепт очень вкусный. Он был создан и опубликован TikToker @oldschoolkevmo и смешивает классический сыр и крекеры. Они заставили его повзрослеть, и теперь они передают это фанатам маринованных огурцов, таким как ты.

Чтобы приготовить «маринованное печенье», соберите крекеры, желательно крекеры Ritz, нарезанные соленые огурцы и ломтики сыра Колби-Джек.Выложите крекеры на сковороду и выложите на них соленые огурцы и сыр. Затем положите маринованное печенье в фритюрницу на высокой температуре примерно на восемь минут и съешьте.

02

Эти жареные соленья конкурируют с

вашего любимого ресторана. Для приготовления этих жареных солений может потребоваться немного больше усилий, но они настолько # достойны и могут соперничать с жареными солеными огурцами, которые вы заказываете в ресторане. Чтобы сделать их, начните с просмотра этого видео, размещенного TikToker @arianafeygin. В нем показано, как нарезать соленые чипсы и удалить из них влагу, чтобы они были хрустящими.

Как только это задание будет выполнено, вы приготовите три миски: одну с мукой, другую с взбитым яйцом и последнюю с панировочными сухарями. На этом этапе вы можете добавить в муку специи, такие как укроп и перец, прежде чем обмакивать чипсы в муке, яйце и панировочных сухарях.

@arianafeygin завершает рецепт, помещая обмакнутые чипсы в форму для выпечки и запекая их при 425 градусах в течение 10–15 минут.

03

Эти соленья по вкусу напоминают пылающие горячие чито

Если в ваш список покупок обычно входят соленые огурцы и пылающие острые чито, то не ищите ничего, кроме этого рецепта рассола «Огненные горячие чито».Рецепт, созданный @toshpointfro, начинается с создания # острого микса из молотого перца, черного перца, морской соли, кайенского перца, лукового порошка, чесночного порошка и муки.

Оттуда TikToker промывает яйца и смешивает Читос, пока они не станут очень хорошими. Они окунают соленые огурцы в смесь специй и муки, в мытье яиц, а затем в Cheetos, а затем помещают их в фритюрницу при температуре 380 градусов на семь минут.

04

Эти соленые попперы созданы для «счастливого часа»

Вы предпочитаете соленые закуски сладким? Этот рецепт соленых попперов станет вашим «следующим лучшим блюдом» и вашим новым помощником в счастливые часы дома.В TikToker @realbalanced рассказывается, как сделать их менее чем за час.

Начните с разрезания соленых огурцов пополам по длине и вычерпывания семян. В отдельной миске смешайте сливочный сыр, тертый сыр чеддер и специи, а затем добавьте эту смесь в соленые огурцы. Оберните заправленные соленые огурцы ломтиком сырого бекона и выложите их на форму для запекания.

@realbalanced говорит, что вы должны запекать маринованные попперсы при температуре 350 градусов в течение примерно 15 минут с одной стороны, прежде чем перевернуть их, а затем запекать еще 15 минут.Вы можете использовать жаровню, чтобы сверху сделать попперсы немного хрустящими. Когда все будет готово, обмакните их в домашнее ранчо!

05

Этот соус из соленых огурцов можно сочетать с любым чипом

Вы можете превратить свои обычные копья из солений в ароматный соус с помощью этого рецепта от TikToker @alyshadurbin. Рецепт маринованного соуса готовится только из солений и сливочного сыра и подходит для веганов, если вы используете веганский сливочный сыр. Чтобы сделать это, поместите немного каждого в блендер или кухонный комбайн.

Дайте им смешаться до однородной, похожей на йогурт консистенции, прежде чем поместить конечный продукт в холодильник, где он остынет и станет гуще, чтобы он мог взять с собой чипсы.TikToker предлагает чипсы из подорожника, но также рекомендует волнистые картофельные чипсы. В любом случае это беспроигрышный вариант.

Это видео об увлекательной истории солений

Легко сказать, что среднестатистический человек может пройти мимо солений в продуктовом магазине и не моргнуть глазом, поскольку, если человек действительно не любит соленья, он, скорее всего, даже не задумается о них. Но дело в том, что маринованный огурец, с которым знакомы многие люди, существует уже довольно давно, как говорится в ролике, и большую часть этого времени он был частью здорового питания.Фактически, это было то, что помогало морякам оставаться живыми и здоровыми во время их путешествий, поскольку уже давно было замечено, что диетическая польза от маринованных продуктов оказывает определенное влияние на общее состояние здоровья человека. Сегодня мы склонны рассматривать соленые огурцы как еще один товар на рынке, что-то, что можно нарезать и добавить приправу, или нарезать ломтиками, и положить в гамбургер или что-то еще. Но маринованные огурцы и другие овощи существуют дольше, чем многие думают, поскольку процесс маринования не слишком сложен, а преимущества очевидны.Есть много людей, которые не любят ничего маринованного, и есть те, кому нравится все маринованное. Многие люди наслаждаются здоровым балансом маринованных продуктов, поскольку маринованные огурцы, кимчи и некоторые другие маринованные продукты на самом деле очень хороши.

Маринованные продукты даже время от времени занимали видное место в поп-культуре, поскольку каждый раз, когда можно увидеть гастроном или сэндвич-магазин в фильме или телешоу, вы, вероятно, увидите соленые огурцы и сэндвич как часть меню. особенно, если история происходит в районе, специализирующемся на таких продуктах.Есть даже фильм, где они действительно важны для главного героя, под названием «Сапожник» с Адамом Сэндлером в главной роли. Главный герой играл сапожника, отсюда и название, который однажды обнаружил, что он может принять личность любого, сшив его туфли старомодным вышивальным устройством, оставленным ему его отцом. Эта способность возникла из-за того, что вышивальщик был частью старой легенды, хотя сапожник хранил вышиватель в подвале, так как он предпочитал использовать современные инструменты.Когда его брошюровщик сломался, у него не было другого выбора, кроме как использовать старую вышивальную машину, которая обладала способностью, позволяющей ему что-то менять. Однако дело в том, что персонаж уже видел, как по привычке ел соленые огурцы на протяжении всего фильма, но позже выяснилось, что соленые огурцы помогли сохранить его истинную личность, когда он изменился, иначе он мог в конечном итоге забыть, кто он. Это была интересная история, но фильм не получил много восторженных отзывов.

Еще один забавный момент в истории телевидения, связанный с маринованными огурцами, произошел во время шоу «Современная семья», когда Джей, которого играет Эд О’Нил, пытался уговорить Мэнни, Рико Родригеса, съесть маринованный огурчик, чего Мэнни почти боялся.Все сводилось к тому, что Глория, София Вергара потирали живот своей собаке Стелле, Джей ел кровяную колбасу, чтобы Мэнни хотя бы попробовал выбрать, что было довольно забавно, поскольку в итоге это была забавная сцена в шоу. Дело в том, что маринованные овощи и другие продукты появляются уже довольно давно и являются кулинарным наслаждением, которое некоторые люди любят, а другие не могут выносить дольше, чем думает большинство людей. Как довольно распространенная еда, которой многие люди не могут не наслаждаться или, по крайней мере, время от времени есть дома, маринованные продукты — это то, на что не обращают много внимания, но им удается появляться на регулярной основе. основы, так как они подходят для множества целей.Маринованные яйца — это то, что нужно, чтобы действительно насладиться ими, но раньше они занимали видное место в барах и употреблялись довольно часто. Вкус маринованного яйца — это то, что человек должен судить сам, так как он может быть сочтен отличным или может вызвать побег в ближайший туалет, поскольку не каждый человек любит мариновать, когда дело доходит до определенных продуктов.

Маринованный чеснок на самом деле довольно хорош, так как у него приличный вкус и пикантная сладость, а также кое-что еще в зависимости от того, как они маринованы.Это действительно забавная вещь в мариновании, поскольку на них может влиять множество других ингредиентов, которые могут придать маринованному продукту очень характерный аромат. Маринованные огурцы, конечно, легче всего распознать, когда дело доходит до маринования, и это одно из самых распространенных блюд в нашу эпоху. Но если человек непредубежден, он может захотеть попробовать несколько различных маринованных продуктов, так как опыт того стоит.

.