В рукаве картошка с говядиной: Говядина в рукаве с картошкой — пошаговый рецепт с фото

Говядина в рукаве с картошкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление говядины в рукаве с картошкой:

1 подготавливаем лук с чесноком.

Каждая хозяйка готовит это блюдо по-разному, и оно всегда получается вкусным, сегодня мы с вами сделаем польскую говядину в рукаве с картошкой, ни в коем случае не напоминающую жаркое с огромным количеством ингредиентов, то есть кушанье будет без излишеств из самых простых продуктов. В первую очередь при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры лук с чесноком, тщательно их ополаскиваем, сушим бумажными кухонными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Лучок измельчаем соломкой, кольцами, полукольцами или четвертинками, а зубчики чесночка – пластинками либо мелкими кусочками, хотя при большом желании можно выдавить их через пресс в пиалу.

---

2 подготавливаем мясо.

Теперь выбираем мясо, подойдут мягкие части туши, не плоские, а объемные с небольшим количеством внутреннего жира, но если особой альтернативы нет, берем любой свежий кусок, лучше молодого бычка родом от 3 до 4 лет, в моем случае это немного жилистая мякоть с реберной прослойкой. Промываем мясо под струйкой холодной проточной воды, обмакиваем бумажными полотенцами, отправляем на чистую доску и срезаем с него излишки жира, а также мелкие кости, которые очень часто остаются на срубе. Затем делим данный ингредиент на порционные куски, размер которых зависит только от вашего желания, но при этом не забываем, что чем они крупнее, тем дольше запекаются. Мой килограмм говядины я разрезала на 8 частей с примерной величиной каждого 7 на 10 сантиметров, из расчета по 2 ломтика на 1 порцию, то есть в итоге точно не голодными будут 4 взрослых человека. Дальше натираем мяско по вкусу солью, паприкой, черным молотым перцем, смесью специй, скидываем его в любую чистую посуду и идем дальше.

---

3 маринуем говядину.

Решаем вопрос с маринадом, в принципе, подойдет любой: мятный, медовый, горчичный, сметанный, кефирный либо другой, самый любимый. Я считаю, что чем проще, тем лучше! Сначала выкладываем на кусочки говядины ломтики чесночка и поливаем все соевым соусом.

Затем притрушиваем мясо лучком, слегка приминаем все чистыми руками, закрываем и отправляем в холодильник на 1,5–2, но если не к спеху, тогда можно на 12 часов.

---

4 подготавливаем картофель.

По истечении нужного времени включаем духовку на разогрев в 200 градусов Цельсия. Потом снимаем с картофеля кожуру, промываем его, сушим и разрезаем каждый клубень на 4, 6 либо 8 крупных кусочков величиной примерно от 4 до 5 сантиметров. Скидываем их в чистую глубокую миску, поливаем небольшим количеством растительного масла и тщательно перемешиваем, так чтобы жир покрыл кусочки овоща со всех сторон.

После этого посыпаем картошечку по вкусу солью, черным молотым перцем, паприкой и чесночным порошком. Снова разрыхляем все до однородности, пока крупинки специй не облепят нарезку со всех сторон, и приступаем к следующему шагу.

---

5 подготавливаем ингредиенты к запеканию.

Кухонными ножницами отрезаем от специального кулинарного рукава примерно метр, но можно немного больше. Затягиваем один из его концов специальной клипсой, которая идет в наборе, так чтобы не было щелей, и перемещаем получившееся изделие на дно жаростойкой либо противопригарной формы для запекания. Теперь кладем в сформированный пакет посыпанную специями картошечку и сверху на нее водружаем замаринованное мяско с лучком. Герметично затягиваем рукав с другого конца, слегка встряхиваем, так чтобы все составляющие блюда немного смешались, опять отправляем своеобразную торбочку с продуктами в форму и делаем в ней небольшой прокол зубочисткой.

---

6 запекаем говядину в рукаве с картошкой.

Дальше проверяем духовку и, если она разогрелась до нужной температуры, ставим туда на средний стеллаж пока еще сырое кушанье. Запекаем картошку с говядиной в течение 1,5–2 часов, у меня из-за крупных кусков мяса ушло ровно 2 с половиной, спустя которые все дошло до полной готовности.

Как только кушанье пропечется, натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем вкуснятину на разделочную доску, предварительную положенную на столешницу, и оставляем в покое хотя бы на 5–7 минут. После этого аккуратно разрезаем рукав, перекладываем картошечку с говядиной в ту же форму, в которой готовились, и сразу подаем.

---

7 подаем говядину в рукаве с картошкой.

Говядина в рукаве с картошкой подается в горячем виде как второе основное блюдо к обеду либо завтраку, хотя в качестве сытного ужина данное кушанье тоже подойдет. Дополнить данный кулинарный шедевр можно свежей рубленной зеленью, салатами, маринадами, соленьями и, конечно, хлебушком. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– для приготовления данного кушанья можно использовать любые нравящиеся вам специи, которые подходят для мясных или овощных блюд;

– некоторые хозяйки дополняю набор овощей морковью, сладким салатным перцем, стручковой фасолью, кабачками, баклажанами и помидорами, от этого блюдо получается более сочным, но слегка напоминает рагу либо жаркое;

– по желанию мясо можно мариновать с добавлением свежей зелени: укропа, петрушки, кинзы или базилика.

👌 Жаркое из говядины с картофелем в рукаве, рецепты с фото

В продолжение моей вчерашней темы, т.е. легких и вкусных блюд, хочу предложить вам рецепт жаркого в рукаве.
 

 
В прошлом году мне мама подарила огромную книгу с рецептами. Я очень долго возмущалась по поводу зря потраченных денег, т.к. раньше не любила кулинарные книги и все рецепты искала в интернете.

 
Обычно в кулинарных книгах, особенно советского образца, я мало находила рецептов, которые были бы мне интересны. Но эта книга меня удивила. Сейчас я приготовила где-то треть рецептов из нее, и могу точно сказать, что процентов 90 из них мне понравились по вкусовым качествам и легкости приготовления. Вот и рецепт жаркого в рукаве у нас в семье прижился.
 
Что же нам нужно для приготовления блюда:
 
картофель – 5 шт.
говядина – 500г
лук – 1шт.
морковь – 2 шт. среднего размера
сметана – 4-5 ст.л.
соль, перец – по вкусу.
 

 
1) Вымываем говядину и даем ей обсохнуть, либо обтираем бумажными полотенцами. Режем ее небольшими кубиками. Вообще в оригинальном рецепте используют свинину, так что мясо берете то, которое вы любите.
 

 
2) Очищаем картофель и разрезаем его на 8 частей, если он крупный, а если мелкий, то пополам.
 

 
3) Морковь чистим и нарезаем кружочками.
 

 
4) Очищаем лук и мелко режем.
 

 
5) Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
 

 
6) Все ингредиенты выкладываем в рукав или пакет для запекания. Содержимое пакета сверху смазываем сметаной.
 

 
7) Завязываем рукав и отправляем его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на один час. Затем разрезаем пакет и отправляем еще минут на 10-15 в духовку для того, чтобы образовалась румяная корочка. Если вы выбрали свинину или курицу, то время запекания стоит уменьшить.
 
8) Готовое блюдо достаем из духовки и аккуратно разрезаем пакет. Подавать к столу блюдо можно со свежими или солеными овощами, а также зеленью.
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Говядина в рукаве в духовке с картошкой

Запеченная говядина в рукаве в духовке с картошкой – блюдо универсальное, которое очень быстро и легко может приготовить даже ребенок. Современная жизнь не представляется нам уже без всевозможных кухонных приспособлений, которые стали просто незаменимы.

Особенности приготовления

Очень удобно, когда в арсенале имеется такая вещь как полиэтиленовый рукав для запекания, так как от Вас потребуется лишь потратить немного свободного времени на подготовку ингредиентов.

Блюдо немного напоминает жаркое, однако это все же разные вещи. Картошка с говядиной в рукаве в духовке готовится намного проще, быстрее, из простых продуктов.

Говяжье мясо желательно замариновать перед запеканием, чтобы оно получилось мягким, нежным и сочным.

Для этого блюда можно брать разные части тушки: прекрасно подойдет филе, или мякоть с прослойкой, а также ребрышки.

Не пренебрегайте применением специй, благодаря им можно получить великолепный, насыщенный, пикантный вкус.

Подробный рецепт запекания

Не стоит ограничиваться тем набором овощей, который указан далее в рецептуре, не бойтесь экспериментировать. Можно добавить стручковую фасоль, болгарский сладкий перец или, например, грибы.

Далее представлен подробный рецепт с фото приготовления говядины с картошкой в рукаве в духовке. Необходимые продукты:

• Говяжья вырезка – 500 гр.;
• Картофель – 700 гр.;
• Морковь – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Чеснок – 2-3 дольки;
• Масло оливковое;
• Соль, специи;
• Маленький пучок свежего укропа;
• Перья зеленого лука (для подачи).

Мясо тщательно промойте холодной водой, срежьте излишки жира, пленки, сухожилия, нарежьте небольшими кубиками (согласно фото).

Репчатый лук, очищенный от шелухи, нашинкуйте тонкими полукольцами, посолите, поперчите и немного помните руками, чтобы он пустил сок.

Говядину соедините с луком, добавьте немного оливкового масла (2-3 столовые ложки), уберите на некоторое время в холодильник промариноваться.

Тем временем необходимо подготовить остальные овощи: очищенную картошку нарежьте крупными кубиками, морковь порежьте сначала колечками, а затем разделите еще на 4 части.

Морковку можно натереть на крупной терке, разницы во вкусе блюда практически не почувствуете, лишь немного изменится текстура.

Веточки укропа отделите от зеленой части, измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс, либо мелко порубите.

В рукав для запекания складываем все подготовленные ингредиенты, солим, перчим по вкусу. Пакет защепите специальным зажимом, который идет в комплекте, аккуратно перетрясите содержимое.

Пакет положите на противень, на верхней части мешочка сделайте несколько проколов зубочисткой. Отправляем заготовку в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полтора часа.

При подаче не забудьте украсить блюдо измельченным зеленым луком. Также к нему идеально подойдет как-нибудь майонезный соус или овощной легкий салатик.

Наглядный пример похожего рецепта Вы можете посмотреть в подробном видео.

Мясо с картошкой в рукаве в духовке — классический рецепт с фото

Вариант 1: Мясо с картошкой в рукаве в духовке — классический рецепт с фото

Вкусные и простые рецепты намного упрощают жизнь современным хозяйкам, проведя целый день в активном режиме, вечером уже просто нет сил готовить какой-то вкусный ужин, поэтому, сегодня я предлагаю рецепт, для которого силы вам не понадобятся, за вас все сделает духовка и рукав для запекания – картошка с мясом в рукаве.

Такое блюдо можно подать также к обеденному столу, на гарнир не лишним будет добавить соленых или свежих овощей, зелени. Мясо можно брать любое, в нашем варианте используется свинина, чтобы картошка получилась сочнее и вкуснее, кусок мяса выбирать с небольшим количеством жирка. Итак, приступим!

Ингредиенты:

• картофель – 5-6 шт.;
• свинина – 350 г;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• сухой чеснок – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Так как процесс быстрый, сразу можно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Кусок мяса ополоснуть, просушить, нарезать средними по размеру кусками.

Клубни картофеля очистить и вымыть, просушить, нарезать крупно.

Сложить картофель и мясо в глубокую удобную миску. Очистить следом лук и морковь, овощи вымыть. Морковь лучше нарезать средними брусочками, луковицу можно нашинковать полукольцами. Добавить овощи к мясу и картофелю.

Всыпать ко всем приготовленным ингредиентам соль, перец, добавить сухой чеснок. Также вы всегда можете добавить своих любимых трав или пряностей, сюда неплохо подойдут специи для картофеля, мяса, тимьян, немного розмарина, паприка – в общем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Хорошо все перемешать.

Подготовить рукав для запекания, переложить в рукав овощи и мясо. После выпустить воздух из рукава, завязать рукав тугой ниткой или клипсой. Запекать картофель и мясо 40-50 минут, после аккуратно разрезать рукав и переложить готовое блюдо на тарелки.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Мясо с картошкой в рукаве в духовке — новый рецепт

Мясо с картошкой в рукаве всегда получается мягким и вкусным, благодаря томлению в герметичном пакете. Кроме картофеля можно добавить и другие овощи.

Ингредиенты

• полкилограмма свинины;
• веточка розмарина;
• 350 г картофеля;
• 20 мл растительного масла;
• три зубка чеснока;
• пряности;
• луковица;
• морковка.

Пошаговый рецепт мяса с картошкой в рукаве в духовке

Шаг 1:

Очищенный картофель тщательно помойте и порежьте крупными кружками. Выложите овощ в рукав, перед этим завязав один конец.

Шаг 2:

Морковку очистите от кожицы. Помойте и измельчите кружками. Очищенную от шелухи луковицу выложите на доску и нашинкуйте полукольцами.

Шаг 3:
Выложите овощи в рукав. Свинину вымойте под струей воды, обмокните бумажным полотенцем и порежьте порционными кусками. Мясо поместите в рукав поверх овощей.

Шаг 4:

Приправьте все специями. Посолите и положите веточку розмарина. Очищенный от шелухи чеснок нарежьте тонкими слайсами и добавьте к остальным ингредиентам. Полейте все растительным маслом.

Шаг 5:

Завяжите второй конец рукава, удалив при этом из него воздух. Встряхните содержимое рукава, чтобы специи и масло равномерно покрыли овощи и мясо. Выложите его в форму для выпекания и отправьте в духовку на 60 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Аккуратно, чтобы не обжечься, разрежьте пакет и переложите блюдо в тарелку.

Если вы хотите, чтобы мясо и овощи покрылись аппетитной корочкой, в конце приготовления разрежьте пакет, и подрумянивайте блюдо в режиме «гриль» на протяжении десяти минут при температуре 200 С.

2 проверенных и вкусных рецепта

Ингредиенты

• 350-400 гр. постной свинины;
• 1 крупная луковица;
• 5-7 клубней картофеля;
• 0,5 лимона;
• 1-3 зубка чеснока;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 0,5 пучка свежей зелени;
• по 1-2 щепотки соли и черного перца.

• Время на подготовку: 00:20
• Время приготовления: 01:00
• Количество порций: 4
• Сложность: лёгкая

Приготовление

Свинина, замаринованная во вкусном ароматном маринаде, получается очень сочной и мягкой. Картошечка, приготовленная вместе с мясом в рукаве, впитывает в себя мясные соки, поэтому получается очень вкусной и сытной. Приготовление довольно простое, не требует проводить лишнее время у плиты. Достаточно нарезать, замариновать ингредиенты, поместить их в кулинарный рукав, отправить в духовку и заниматься своими делами. Рассмотрим рецепт с фото этого блюда.

1. Берем кусочек мяса, тщательно его споласкиваем, обсушиваем. Нарезаем свининку средними ломтиками. Солим, перчим мясо по своему вкусу. Только необходимо учитывать, что в рецептуре присутствует соевый соус, который даст блюду дополнительную соль.
2. Свежую зелень тщательно моем, мелко рубим. Посыпаем ею мясо, поливаем соевым соусом.
3. Лук с чесноком очищаем от шелухи, мелко все рубим и также отправляем к мясу. Сюда же добавляем сок с половины лимона.
   

   Чтобы лимон отдал больше сока, сначала его нужно с нажимом покатать по столу, потом разрезать, поколоть ножом, выжать сок через пальцы.

4. По желанию можно добавить немного горчички или томатного соуса. Все тщательно перемешиваем (можно прямо рукой), оставляем на некоторое время промариноваться.
5. Тем временем занимаемся картофелем. Клубни тщательно моем со щеточкой, очищаем от кожуры, нарезаем средними кусочками или брусочками. Приправляем картофель солью, перцем, любимыми сухими травками.
6. Отрезаем необходимую длину кулинарного рукава, один край закрепляем специальной скобой или завязкой. Выкладываем в пакет картофель, потом мясо вместе с маринадом (для сочности можно добавить немного сметанки). Второй край также закрепляем скобой. Теперь берем пакет двумя руками, хорошенько его встряхиваем и прокручиваем, чтобы содержимое хорошенько перемешалось.
7. Укладываем рукав в форму перфорированным швом вверх, если такового нет, то в верхней части рукава делаем несколько тонких проколов.
8. Отправляем мясо с картошкой в рукаве в духовой шкаф на 60-80 минут. Чтобы немного зарумянить блюдо, за 5-7 минут до окончания приготовления осторожно, чтобы не обжечься горячим паром, разрезаем рукава, разводим края в стороны, возвращаем в духовой шкаф блюдо запекаться до готовности.
9. Потом выкладываем содержимое пакета для запекания на блюдо, украшаем веточкой зелени, подаем с салатом или маринованными овощами. Приятного всем аппетита!

Говядина с картошкой в рукаве

Картошка с мясом в рукаве в духовке – очень вкусное и полезное блюдо. В нем нет лишнего жира, т.к. ничего предварительно не обжаривается. Поэтому лишних калорий в блюде нет и за фигуру можно не волноваться.

Количество порций: 2.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность: 90 кКал на 100 г.

Ингредиенты:

• 0,2 кг говяжьей мякоти;
• 100 гр. репчатого лука;
• 3 веточки свежей кинзы;
• 10 гр. томатной пасты;
• 1 морковка;
• 6 клубней картофеля;
• 2 ст.л. постного масла;
• 0,5 ч.л. сахарного песка;
• 10 гр. приправы для мяса;
• 3 веточки свежего укропа;
• по 1 щепотке соли и черного перца.

Процесс приготовления:

1. Для начала занимается овощами. Морковь с картофелем тщательно вымываем со щеточкой, очищаем от кожуры.
2. Картошку нарезаем ломтиками. Морковку режем крупной соломкой или тонкими полукольцами.
3. Очищаем от шелухи лук, нарезаем его тонкими четвертинками колец.
4. Все овощи соединяем в глубокой миске, добавляем, разведенную водичкой, томатную пасту, добавляем специи, вливаем постное масло, хорошенько все перемешиваем.
5. Мякоть говядины зачищаем от пленочек и сухожилий. Нарезаем мякоть на небольшие кусочки. Отбиваем молоточком, приправляем солью и перцем.
6. Соединяем мясо с овощами, все тщательно перемешиваем.
7. От кулинарного рукава отрезаем необходимую длину. Один конец скрепляем специальными скобами, которые продаются в наборе. Второй край аккуратно раздвигаем, пересыпаем туда все содержимое миски. Второй край также надежно скрепляем скобой.
8. Укладываем рукав в удобную форму или просто на противень.
9. От накапливающегося пара пакет может лопнуть прямо в духовке. Чтобы этого не случилось, делаем в верхней части несколько проколов зубочисткой. Но есть рукава с перфорированным швом, в этом случае проколы делать не нужно. Только укладываем рукав на противень швом вверх.
10. Отправляем нашу конструкцию в разогретый до 200-210 градусов духовой шкаф, запекаем около 1 часа до мягкости ингредиентов.
11. Готовое блюдо достаем из духовки, аккуратно разрезаем верх ножом, перекладываем содержимое на блюдо, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Пакет для запекания – уникальное изобретение, которое значительно облегчает работу хозяйки на кухне. Он позволяет готовить вкусные блюда, при этом посуда и духовой шкаф остаются чистыми. А сам пакет после приготовления просто выбрасывается.

Самым простым способом накормить вкусным ужином семью является приготовление картошки с мясом в рукаве в духовке. Блюдо получается сочным, вкусным и полезным, т.к. готовится в собственном соку.

Видео:

Метки: В духовке

Говядина тушеная с картофелем в духовке

Мясо с картошкой в фольге, запеченное с брусничным майонезом и розмарином

Бесспорно, это очень вкусное блюдо. Оно достойно занять центральное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 0,700 кг свиной шеи.

• Четыре молодые картофелины.

• Розмарин.

• Соль.

• Две небольшие луковицы.

• Три дольки чеснока.

• 50 граммов масла сливочного.

• Две ст. ложечки соевого соуса.

• 20 мл коньяка.

• Три ложки майонеза.

• 50 граммов свежей брусники.

Способ приготовления:

Чесночные дольки режем на маленькие кусочки. Несколько веточек розмарина измельчаем и смешиваем с чесноком.

Мясо разделяем на два больших куска. Перчим каждый с обоих боков. Натираем смесью чеснока и розмарина. Оставляем мариноваться на минут сорок.

Луковицы разрезаем на восемь кусочков. Обжариваем на смеси подсолнечного масла и сливочного. Добавляем соевый соус. Через минуту вливаем коньяк. Тушим лук до готовности.

Майонез перекладываем в небольшую тарелочку. Бруснику помещаем на ситечко и при помощи ложки выдавливаем сок. Выливаем его в майонез. Перемешиваем. Получился брусничный майонез.

Картофель чистить не надо. Разрезаем каждую картофелину на четыре части и обмазываем подсолнечным маслом. Посыпаем смесью соли и розмарина.

Замаринованное мясо поджариваем немного на сковородке. Чеснок нужно убрать, чтобы не пригорал.

На кусок фольги выкладываем половину лука и кусок мяса. Сверху размещаем половину картофеля. Заливаем брусничным майонезом и кладем веточку розмарина. Заворачиваем в фольгу. Готовим еще одну такую порцию. Запекаем около часа.

Инвентарь

Жаропрочный противень, нож кухонный, доска разделочная, фольга для запекания, нож для чистки овощей, кухонные прихватки для горячего, молоточек для мяса, одноразовые бумажные полотенца.

Шаг 1: Подготавливаем говядину.

Кусочек говядины промываем, если нужно избавляемся от прожилок, пленочек, лишнего жира и случайных осколков костей. Протираем мясо одноразовыми бумажными полотенцами, чтобы стереть лишнюю влагу. Хорошо отбиваем говядину молоточком, это сделает ее мягче, если этот этап пропустить, то некоторые кусочки будет просто невозможно разжевать. В конце только останется нарезать цельный пласт мяса на небольшие ломтики.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Картофель очищаем от кожуры, но только не в том случае если у вас в наличии имеются молодые корнеплоды, их достаточно хорошенько промыть, стерев кусочки земли. Очищенные и вымытые овощи нарезаем тонкими кружочками. И точно так же, как и говядину, просушиваем их с помощью одноразовых бумажных полотенец.

Шаг 3: Подготавливаем лук.

С луковиц снимите шелуху, отрезав лишние кончики. Уложив овощ на разделочную доску, измельчите его любым удобным для вас способом. Если вы хотите видеть крупные кусочки лука, то выбирайте кольца или полукольца. Если же вам больше по вкусу мелкий лучок, то крошите его кубиками, или просто натрите.

Шаг 4: Готовим говядину с картошкой в духовке.

Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время сформируйте блюдо. Первым делом смажьте противень растительным маслом, затем уложите на его дно кусочки говядины, посыпав их солью, а так же поперчив по вкусу. Поверх мяса равномерно разложите лук. И последним слоем у нас идет картофель, его так же нужно поперчить и посолить сверху. Накройте противень фольгой для запекания, плотно закрепив ее на краях. Отправляйте блюдо запекаться в духовой шкаф на 45-50 минут. По истечению этого времени выньте противень из духовки, снимите фольгу и приступайте к подаче говядины с картошкой к обеденному столу.

Шаг 5: Подаем говядину с картошкой в духовке.

Говядину с картошкой подавайте в горячем виде, при необходимости ее можно подогреть. У вас получилось совершенно самостоятельное блюдо, поэтому не нужно никакого дополнительного гарнира, а вместо соуса используйте жидкость, что скопилась на дне противня. Летом можно украсить блюдо свежим укропом, а так же зеленым луком или стрелками чеснока.Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– В некоторых рецептах рекомендуют запекать картошку с говядиной под сырной корочкой.

– Если вы любите поджаристую картошку, то во время готовки, за 10-15 минут до истечения указанного времени снимите фольгу, так как именно она как раз не позволяет образоваться румяной корочке, и препятствует подгоранию блюда.

– Помимо картошки вместе с мясом можно запекать и другие овощи, например, кабачки, баклажаны, помидоры.

– Если вы хотите, чтобы ваше блюдо получилось сочнее, то можно промазать сверху кусочки мяса майонезом, соусом или томатной пастой.

Как сделать мясо по-французски в духовке с картошкой секреты приготовления

Чтобы получилось, действительно, вкусное блюдо, важно понимать, как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке. В этом помогут советы тех, кто хорошо разбирается не просто в кулинарии, но, конкретно, в приготовлении мясных продуктов

Что же, пора узнать некоторые секреты, которые известны немногим:

Если нет особого опыта в деле готовки мяса, лучше выбирать не говядину, которая может оказаться не подходящей по своему качеству, а телятину или не слишком жирную свинину.
Не следует готовить данный рецепт из баранины, поскольку на фоне её специфического вкуса «померкнут» все остальные продукты.
Если выбирать свинину, то окорок, или шейную часть, эти части являются средне-жирными, и идеально годятся для приготовления

Постный вариант не подходит, так как блюдо может оказаться слишком сухим, а жирное мясо вредно, тем более, что в основном, блюдо готовится с использованием сметаны и майонеза.
При выборе куска необходимо обратить внимание на его цвет и упругость. Свежее мясо молодого животного ярко-красного цвета и имеет хороший тонус

Дряблые, тёмные куски свидетельствуют о том, что это мясо старого животного.
Обязательное требование перед разделкой говядины или иного мяса – его тщательная промывка и сушка при помощи салфеток или бумажных полотенец. Необходимо удалять все ненужные части, такие как плева, кости и сухожилия, лишний жир. Режется мясо всегда поперёк волокон.
Даже прекрасное свежее мясо не всегда может получаться мягким, поэтому можно посоветовать использовать маринады, которые готовятся из кефира, молока и сливок, соевого соуса, яблочного уксуса, горчицы и майонеза. Два часа выдержки в холоде, вполне, достаточно.
Для готовки необязательно использовать указанные продукты – при создании блюда можно вносить свои коррективы в его состав, но основные компоненты присутствовать должны – это мясо, сыр, лук и соус.
Лук, разумнее выбирать сладкий, красный или белый, обычный же обдают кипятком, чтобы избавиться от излишней горечи. Что касается майонеза, лучше заменить его более полезной сметаной.
Лучшие сыры для французского мяса – Гауда, Голландский и Пармезан, в принципе их можно смешивать. Кроме того этого ингредиента должно быть много.
И ещё один важный совет – нельзя забывать, что отправлять блюдо можно в уже нагретый духовой шкаф.

Для многих наиболее любимым блюдом, доступным и прекрасным по своим вкусовым оттенкам, является мясо по-французски. Если же оно дополнено картофелем, то хозяйке не приходится ломать голову над тем, какой гарнир подавать. При этом не нужно обладать какими-то особенными кулинарными умениями, достаточно просто следовать инструкции, и результатом станет восхитительный обед или ужин в тесном семейном кругу.

Сохраняйте пост запеченного мяса по-французски с картошкой в духовке в закладки, чтобы не потерять и делитесь с друзьями с помощью кнопочек социальных сетей

Вариант 6. Мясо с картошкой, беконом и сливками в фольге

Многие согласятся, что нежная курица часто требует использование специй, чтобы наполнить мясо яркими вкусовыми оттенками. Но пряности можно заменить пикантным беконом, благодаря которому блюдо “заиграет” необычными нюансами.

Ингредиенты:

• четыре куриных бедра;
• четыре картошки;
• сливки – 65 мл;
• соль;
• восемь полосок бекона;
• свежая зелень;
• чеснок – 3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления

1. С небольших куриных бедер снять кожуру, после чего промыть мясо и отложить на полотенца немного просохнуть.

2. В это время почистить и помыть свежую картошку, а потом нарезать ее средними дольками.

3. Теперь порубить чистую сухую зелень и натереть очищенные зубчики чеснока.

4. На следующем этапе по вкусу посолить берда и обернуть каждое в две полоски бекона.

5. Оторвать четыре листа фольги, на каждый уложить равное количество картошки, среди которой распределить чеснок, соль и зелень. Также уложить сверху по одному бедру и не плотно свернуть фольгу, чтобы заправка не вылилась наружу.

6. На последнем этапе влить одинаковое количество сливок, аккуратно разместить заготовки на противне и отправить в печь.

7. При 180 градусах готовить мясо с картошкой в фольге в духовке на протяжении 25 минут, а затем приоткрыть бумагу и запекать в таком виде еще 20 минут. Подавать блюдо можно прямо в фольге, переместив на тарелки или деревянные доски.

Если под рукой не окажется сливок, можно заменить этот ингредиент сметаной. При этом ее лучше недолго взбить венчиком, а если она слишком густая и жирная, разбавить водой. Также допустимо вместо свежей зелени использовать сушеные травы или готовые специи.

Простой способ запечь свинину и картошку в рукаве

Запекание тех или иных продуктов  в рукаве не только экономит ваше время, но и избавляет от мытья посуды после приготовления. Кроме того, рецепт, который мы с вами сейчас рассмотрим, не требует добавления масла. Блюдо будет сочным, благодаря внутреннему соку мяса и картофеля. Поэтому он подходит как любителям вкусно покушать, так и людям, находящимся на диете.

Ингредиенты просты и присутствуют практически в каждом холодильнике:

1. Картофель 600-700 грамм;
2. Мясо свинины — около полкило;
3. 2 луковицы;
4. Соль и перец в количестве на ваше усмотрение;

Приготовление:

1. Картошку и мясо нарезать произвольными кусочками, можно кубиками, или брусочками. Кому как больше нравится. Лук нашинковать тонкими полукольцами.

2. Посолить, приправить перцем и отправить в рукав для запекания, предварительно все смешав. При желании можно добавить к компонентам любимые специи.

Спустить лишний воздух с двух сторон и закрепить края.

3. Выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Время приготовления составит около 1 час 30 минут.

Продукты в процессе запекания будут выделять сок, который и насытит блюдо неповторимой сочностью. Как только указанное время истечет, достать рукав из печи и дождаться момента, когда пакет немного сдуется. Затем открыть его и аккуратно переложить содержимое в миску.

При таком же способе приготовления можно ввести и еще один дополнительный ингредиент – это грибы. Особенно вкусно получится с белыми и лисичками. Хотя и с шампиньонами также будет довольно вкусно!

Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью, или просто положить несколько листков петрушки. Это оживит блюдо и сделает его более привлекательным.

Говядина с картошкой в фольге в духовке

Ингредиенты

Говядина – 600 г

Картофель – 700 г

Лук репчатый – 1-2 шт.

Растительное масло – 4 ст.л.

Черный молотый перец – 1/2 ч.л.

Процесс приготовления

Говядина с картошкой в фольге в духовке – блюдо достаточно простое, однако чтобы не разочароваться, нужно учесть несколько нюансов. Зачастую говядина, приготовленная любым способом, может получиться жесткой или сухой.

“В чем проблема? Нужно взять кусочек пожирнее!” – скажете вы. И мимо, ведь результат – плавающий в масле картофель и сухая говядина – тоже никто не отменял. То есть при выборе говядины следует положиться на свой богатый кулинарный опыт и интуицию. Если ни того, ни другого нет, то можно переложить ответственность на продавца мяса, пригрозив ему в случае неудачи принести испорченное блюдо назад взамен на потраченные деньги.

Шутки шутками, а кушать хочется. При выборе основного продукта нужно отдать предпочтение мясу молодых бычков (до 3-х лет). Слишком жирное мясо использовать не нужно, подойдут в меру жирные кусочки, поближе к шее.

Для блюда также подготовьте и другие ингредиенты – картошку любого сорта. Главное, чтобы она имела свойство быстро готовиться и рассыпаться. Также понадобится одна или две репчатых луковицы – зависит от размера овоща. Растительное масло желательно использовать без яркого запаха и аромата. Соль – поваренная или морская. Специи используйте любые, по желанию – например, смесь молотых перцев.

Охлажденную говядину помойте и обсушите салфетками. Обрежьте все лишнее – пленки, жилки, кусочки жира. Нарежьте ломтиками размером с половину ладони. Если нарезать говядину мелко, то в процессе запекания она просто превратится в сухарики.

Репчатый лук очистите и нарежьте четвертинками колец.

В миске смешайте кусочки говядины с давленным руками луком. Также добавьте пару ложек растительного масла, подсолите и присыпьте специями, например молотым кориандром. Даже недолгое маринование мяса позволит стать ему более ароматным. А сочность его зависит от качества самого мяса и части туши.

Картофель почистите ножом или овощечисткой, срежьте верхний тонкий слой кожуры. Помойте овощи и нарежьте средними по величине кусочками – например, каждую картофелину – на 4-6 частей.

Центр большого куска фольги смажьте растительным маслом, разложите картофель, подсолите и присыпьте черным молотым перцем.

Сверху на картофель уложите куски говядины с луком, разложите и репчатый лук.

Плотно заверните края фольги, аккуратно переложите сверток в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте говядину с картошкой в фольге в духовке минут 20. Затем края можно развернуть и запекать блюдо еще минут 20, но уже при температуре 180 градусов.

Как приготовить картошку в фольге

Приготовить картошку в фольге можно самыми разными способами: запечь в духовке, приготовить в пароварке, мультиварке.

Готовим в духовке

Для того, чтобы запечь картофель в духовке, клубни должны быть обязательно молодые, с тонкой кожурой. Овощ необходимо хорошо промыть, просушить и сделать несколько надрезов, чтобы пропекся равномерно.

Картофель укладывается в фольгу и плотно обжимается со всех сторон. Готовить нужно при температуре 200 градусов на противне или решетке около 50 минут. Приготовленные таким образом клубни получаются плотные, невлажные, не рассыпаются, что позволяет использовать разные начинки и наполнители для создания вкусного необычного блюда.

В пароварке

Чтобы приготовить картошку в пароварке, нужно чистые подсушенные клубни (целые или порезанные) завернуть в несколько слоев фольги и разложить по ярусам швом вверх. Время приготовления зависит от сорта и размера плода и составляет обычно около 1,5 часов.

При таком способе сохраняются все полезные витамины, и есть возможность приготовить большой объем пищи за счет использования нескольких «этажей» пароварки. Но есть риск, что картофель, расположенный снизу, может перевариться, а сверху – остаться сыроватым, поэтому заполнять ее нужно не более чем на 75%.

Многим не нравится пища, приготовленная в пароварке, она получается слишком постная и пресная. Устройство работает достаточно шумно, создает высокую влажность; картошка готовится долго, поэтому нужно следить за уровнем воды. А мытье большого числа отделений и очистка нагревательного элемента от накипи тоже является минусом в ее использовании.

В мультиварке

Для приготовления в мультиварке картошку чистят и надрезают поперек несколько раз (сюда можно положить начинку из бекона, сала или сыра) или разрезают пополам, оборачивают фольгой и выкладывают в чашу мультиварки. Готовится картошка на режиме «выпечка» в течение 30 минут на одной стороне, затем переворачивается и продолжается запекаться еще полчаса.

Мультиварка станет отличным помощником, когда нужно срочно накормить гостей, при использовании функции скороварки картошка запечется менее чем за 20 минут. Но при слишком быстром приготовлении большинство витаминов разрушается и еда становится бесполезной.

Свинина с картошкой в фольге в духовке с болгарским перцем

Ингредиенты:

•    мясо свинины – 1 кг;

•    картофель – 8 шт.;

•    соль, приправа – 20 г;

•    томатный соус – 100 мл.;

•    репчатый лук — 1 средняя головка;

•    болгарский перец – 1 шт.;

•    один букетик зеленой петрушки.

Способ приготовления

1.    Свинину промываем, нарезаем средними кусочками, натираем солью.

2.    Закладываем в кастрюлю и заливаем томатным соусом, который можно приготовить дома таким образом: лук с морковкой нарезаем тоненьким кубиком, прожариваем на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту, снова прожариваем 1 минуту и заливаем мясным бульоном. Хорошенько провариваем.

3.    Мясо перемешиваем с томатным соусом и оставляем напитаться 1 час.

4.    После прошедшего времени мясо отделяем от соуса, перемешиваем его с нарезанным соломкой болгарским перцем и луком.

5.    На противень выстилаем фольгу.

6.    На середину выкладываем мясо с овощами, а вокруг кладем брусочки картофеля толщиной 1,5 см.

7.    Сверху картофель посыпаем солью, перцем и приправами.

8.    Закрываем все краями фольги и отправляем в духовку на 2 часа при умеренной температуре.

9.    Готовое мясо с картошкой выкладываем на тарелки, посыпав зеленью петрушки.

Сколько запекать мясо по-французски в духовке

В классическом варианте вкусное мясо по-французски предусматривает такие ингредиенты, как сыр, репчатый лук, майонез и, конечно, мясо – в данном случае, это свежая свинина. Она должна иметь жирок, поэтому лучший выбор – корейка или шейка. Маринование при этом не является обязательным – под шубой из сыра, благодаря луку и специям, мясо, в любом случае, будет мягким и сочным. Но отбитые кусочки необходимо класть вплотную друг к другу, в противном случае есть риск подгорания.

• Свинина. В отношении свинины, если толщина каждого слоя и самого блюда небольшая, то запекать в духовом шкафу её необходимо не более 30-40 минут при температуре 180 градусов.
• Курица. Многие, в силу вкусовых и диетических пристрастий предпочитают для приготовления курятину, но и здесь нужно внимательно подойти к выбору основного продукта. Обычно используется мякоть грудки. Если готовятся небольшие ломтики под сырной подушкой, то запекание займёт не больше 16-18 минут. Более крупные куски потребуется выдержать в духовке 20-30 минут.
• Говядина. Готовка говядины составляет приблизительно столько же времени, сколько и свинины. Мясо предварительно отбивают, чтобы хорошо пропеклись волокна, вообще его лучше всего запекать в фольге, а для гарантированной мягкости в неё же отправляют и нарезанные овощи. Так блюдо получится более ароматным и сочным. Лучшие части для французского рецепта – лопатка, спинка, подпоясничная мышца. И в отличие от свинины, в таком мясе жира, плёнок и жилок должно присутствовать минимальное количество.
• Картошка по-французски с овощами. Если говядина готовится с овощами и толщина блюда внушительная, то запекать мясо по-французски в духовке придётся около часа при температуре от 190 до 200 градусов Обычный вариант с сыром и сметаной будет готов через полчаса или 40 минут.

Особенности запекания филе с картофелем в духовке в фольге

• Мясной компонент выбираем по вкусу. Это может быть и любая часть куриной тушки, и молодая телятина, и сочная говяжья вырезка, и свинина с аппетитной жировой прослойкой.
• Если вы решили готовить блюдо с филе птицы, не забудьте смазать картофельную нарезку маслом оливок и положить между картошкой несколько ломтиков сливочного масла, иначе угощение получится суховатым.
• Рецептура многих вариантов мясной запеканки с картофельной нарезкой в духовом шкафу предполагает использование майонеза. Если вы не слишком жалуете этот соус, можете заменить его таким же количеством сливок или сметаны. Жирность подбираем по своему усмотрению.

• Из пряностей рекомендуем чеснок – он любому виду мясного продукта придаст нежность и аромат. Не забудьте черный перец к мясу и куркуму к картофелю. Если любите поострее, добавьте в коктейль пряностей щепотку чили. Кориандр (в зернах или порошке) тоже будет уместен.
• Можно воспользоваться уже готовыми наборами приправ для блюда из магазина.
• Если форма у вас с антипригаром, дно ее можно не смазывать, тем более, если сбрызнули картофель растительным маслом.
• Чтобы не пришлось после ужина отмывать форму, фольгу положите не только сверху, но и устелите нею дно формы.
• Овощи подбирайте по сезону. Помидоры, кабачок, брокколи, перец сладкий уместны будут всегда.

Самое вкусное филе теленка с картофелем фри и грибами в фольге

Этот вариант мясного горячего можно припасти для праздника. Приготовив это блюдо, можно о застолье не переживать – гости не встанут из-за стола голодными. А чтобы сократить время запекания в духовом шкафу, все продукты предлагаем довести до полуготовности на сковороде. Грибы берите шампиньоны – их не нужно варить, а сразу – на обжарку.

Ингредиенты

• Картофельные клубни – 1 кг
• Мясо телятина – 500 г
• Грибы свежие (шампиньоны) – 300 г
• Луковицы белые среднего размера – 3 шт.
• Сыр «моцарелла» — 150 г
• Масло оливок – 4 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло коровье – 1 ст.л.
• Мука в/с – 1 ст.л.
• Соль – ½ чл.
• Приправы для мяса – 1 ч.л.

Как запечь картофель и мясо под сыром в духовке в мешочках из фольги

• Чистим луковицы, нарезаем крупно кольцами, добавляем к нарезанному ломтиками филею (2/3 луковой нарезки), заправляем специями, солим, оставляем для мариновки.
• Оставшуюся часть лука добавляем в нарезанные ломтиками грибы, перемешиваем и поджариваем на масле до золотистости лука.
• Там же можно зарумянить и картофельные клубни. Перед этим их нужно почистить и нарубить крупной соломкой.
• Прожариваем и промаринованную говядину до образования румяной аппетитной корки.

Теперь нужно сделать соус

• Сцеживаем с поджаренных грибов в сковородку ароматную жидкость, туда же всыпаем 1 ст.л. муки, размешиваем вилкой, чтобы не допустить комковатости, вводим сметану, добавляем сливочное масло.
• Даем соусу закипеть и загустеть при помешивании. Сдабриваем его щепоткой специй.

Сформируем фольгированные мешочки

• В центр каждого листа фольги кладем пару столовых ложек картошки фри, далее – мясную поджарку, третий слой – подрумяненные грибы, а сверху – немного соуса.
• Посолив все, собираем лист фольги в мешочек, соединив края и скрепив наподобие мешочка.
• Каждый такой мешочек помещаем на противень и отправляем в духовой шкаф на 20-25 минут.

За 10 минут до готовности угощения фольгированные мешочки нужно будет раскрыть, в каждый насыпать по 1 ст.л. сырной кроки и так запекать до расплавления сыра.

Подавать мясо с картошкой можно прямо в фольге, то есть в мешочках с картошкой и грибами, запеченных в духовке по этому несложному рецепту. Простые ингредиенты, легкое приготовление и оригинальная подача – все это делает такое блюдо настоящей находкой для каждого домашнего повара. Готовьте и пробуйте с удовольствием!..

Как приготовить говядину с картошкои в духовке

Блюда из говядины полезны и вкусны, но многие отказываются от их употребления, потому что мясо при термической обработке становится жестким и сухим. Мало кто знает, что этого можно избежать, зная несколько секретов. Дело в правильном выборе туши, маринада и режимов температуры. Говядина, приготовленная в духовке, мягче, чем на сковороде.

Рецептов приготовления в домашних условиях множество, благодаря этому, можно готовить блюда из одного вида мяса, но получать неожиданный результат и наслаждаться гармонией вкуса.

Картошка с говядиной – это блюдо, в котором эксперименты приветствуются. Можно запечь как самостоятельно, так и добавить овощи, грибы, приправы и другие ингредиенты и соусы.

Классический рецепт

В приготовлении все зависит от умения и фантазии хозяйки. Предлагаю классический вариант картошки с говядиной в духовке (время приготовления – 60 минут).

Ингредиенты на 4 порции:

• Говядина — 400 гр.
• Картофель — 12 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Лук — 2 шт.
• Растительное масло – для смазывания противня.
• Перец черный молотый, соль, специи (по желанию).

1. Промойте под проточной водой мясо, удалив нежелательные пленки. Порежьте на небольшие кусочки. Добавьте перец и другие специи. Посолите по вкусу. Полейте майонезом и тщательно перемешайте.
2. Подготовьте противень: обработайте внутреннюю часть растительным маслом, равномерно разложите мясо и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
3. Подготовьте овощи: картофель порежьте крупными кусочками, а лук кольцами. Добавьте майонез и специи, перемешайте.
4. По истечении 20 минут достаньте противень, поверх разложите картошку с луком и отправьте в духовку еще на 30 минут.
5. По окончании времени извлеките блюдо из духовки, и подайте на стол. По своему желанию оригинально и со вкусом оформите блюдо в тарелке.

Вкусный картофель с мясом в духовке — секреты приготовления

Выберите подходящее мясо. Лучше покупать на рынке, где есть выбор и возможность убедиться в свежести продукта, а также поторговаться.

Как выбрать правильно свежую говядину? Существует несколько правил, которые должна знать каждая хозяйка:

• Красный цвет и блестящая поверхность.
• Жировые полосы должны быть твердыми.
• Приятный запах (отсутствие постороннего запаха!).
• Края на вырезке не должны быть сухими.
• При нажатии пальцем на мясо, впадина тут же выравнивается.

Подбираем рецепт маринада. Говядина — жесткий вид мяса, поэтому перед приготовлением ее лучше замариновать. Благодаря этому, она не только станет мягче, но и улучшит вкус

Уделите внимание качеству маринада и результат порадует!

При выборе ингредиентов важно знать, каков должен быть конечный результат: сделать говядину мягкой или получить уникальный вкус. Базовые правила

Базовые правила

• Выбранный кусок промойте под проточной водой, просушите бумажными салфетками и разрежьте на порции.
• Готовя маринад, фантазируйте, добавляя и сочетая приправы и зелень. Чаще всего используют: уксус, лук, специи или заливают томатным соком (разбавленным водой).
• Порционные кусочки выдерживайте в маринаде чуть больше часа, а целую вырезку – несколько часов.

Специи выбирайте по желанию. Продаются приправы, которые лучше подходят для говядины:

• Базилик. Добавляйте в конце приготовления, он усиливает вкус.
• Розмарин. Если случилось, что мясо старое, розмарин устранит посторонний запах.
• Тимьян. Придаст говядине неповторимый, нежный вкус и аромат.
• Петрушка. Лучше добавлять в конце приготовления, она придаст свежесть и аромат.

Полезные советы

• Мясо выбирайте на рынке, отдавайте предпочтение филейной части.
• Держите мясо в маринаде больше часа.
• Лук кладите репчатый и нарезайте кольцами.
• Картошку укладывайте поверх говядины, иначе она зажарится.
• Не используйте молодой картофель.
• Картошку нарезайте крупными кусками.
• Специи используйте и в маринаде, и при заправке картошки.
• Если любите хрустящую корочку, не покрывайте противень фольгой.
• Вместе с картошкой можно запекать другие овощи, главное, чтобы они сочетались по вкусу.

Говядина – уникальный по полезности и вкусовым качествам продукт. При сочетании с правильным гарниром, можно даже праздничный стол дополнить вкусным и сытным блюдом.

Существует большое количество рецептов говядины с картошкой в духовке. Если вы новичок в кулинарном деле, осваивайте классический рецепт, а затем, набравшись опыта, экспериментируйте и удивляйте близких людей новыми блюдами!

 

 

 

Мясо с картошкой в рукаве

Мясо с картофелем, запеченное в рукаве, можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Проверено. Хотя были некоторые сомнения – не испортиться ли кастрюля после нагрева пленки. Но все прошло успешно, что подтверждается фотографиями. Блюдо получилось очень ароматным и невероятно вкусным, а все домашние остались довольны вкусным и полезным ужином!

• Подготавливаем ингредиенты.

• Мясо промываем водой, обсушиваем салфеткой, нарезаем на кусочки, затем посыпаем их солью и специями.

• Картофель очищаем, хорошо промываем. Если картофель небольшого размера —  разрезаем его на 4 части, если клубни крупного размера — дольками или кубиками.

• Перец разрезаем пополам, очищаем от сердцевины с семенами и нарезаем кубиками. Лук очищаем, затем разрезаем луковицу пополам и шинкуем полукольцами. Морковь очищаем и режем кружочками. Помидор нарезаем дольками. Чеснок очищаем и разрезаем пополам.

• В миску складываем подготовленные ингредиенты, заправляем соевым соусом, любимыми специями и немного подсаливаем, все тщательно перемешиваем.

• Теперь подготовим «рукав» для запекания нашего блюда. Отрезаем часть пленки. Закрепляем один конец «рукава» клипсой. Перекладываем мясо с овощами в «рукав» и также закрепляем с другой стороны. Протыкаем пленку в нескольких местах иглой или зубочисткой для выхода пара.

• Кастрюлю мультиварки устанавливаем в корпус. Выкладываем рукав с содержимым в кастрюлю. Закрываем крышку. Выбираем функцию «выпечка», устанавливаем время на 60 минут и включаем.

• Пакет с готовым блюдом, не доставая из кастрюли, аккуратно разрезаем посередине.

• Раскладываем в тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Говядина в рукаве с картофелем — Блюда из говядины — Мясо

Ингредиенты для приготовления говядины в рукаве с картофелем

Основные продукты:

1. Говядина 1 кг
2. Картофель 1 килограмм
3. Лук 2 штуки
4. 2-4 зубчика чеснока
5. Соевый соус 50 миллилитров
6. Растительное масло 1- 2 столовые ложки

Специи:

1. Паприка по вкусу
2. Черный молотый перец по вкусу
3. Чесночный порошок по вкусу
4. Смесь специй для мяса по вкусу
5. Соль по вкусу

• Основные ингредиенты: говядина, картофель , Лук, чеснок
• Порции 4-8
• Мировая кухняПольская кухня

Инвентарь:

Столовая ложка, духовка, кухонный нож — 2 штуки, разделочная доска — 2 штуки, глубокая миска с крышкой — 2 кусочки, бумажные полотенца, холодильник, кухонный рукав с металлическими зажимами, жаропрочная форма для запекания (размер 19 на 27,5 сантиметра), кухонные прихватки, порционная тарелка.

Приготовление говядины в рукаве с картофелем:

Шаг 1: приготовить лук с чесноком.

Это блюдо каждая хозяйка готовит по-разному, и всегда получается вкусно, сегодня мы сделаем польскую говядину в рукаве с картошкой, которая никак не напоминает жаркое с огромным количеством ингредиентов, то есть блюдо будет без изысков из самых простых изделий. Прежде всего, острым кухонным ножом очистите лук и чеснок, тщательно промойте их, высушите бумажными кухонными полотенцами и положите на разделочную доску.Лук нашинковываем соломкой, кольцами, полукольцами или четвертинками, а зубчики чеснока дольками или небольшими кусочками, хотя при желании можно через пресс выдавить в миску.

---

Шаг 2: приготовьте мясо.

Сейчас выбираем мясо, подходят мягкие части тушки, не плоские, а объемные с небольшим внутренним жиром, но если нет особой альтернативы, возьмите любой свежий кусок, лучше бычка от 3 до 4 года, в моем случае это слегка жилистая мякоть с прослойкой ребер.Мясо промываем под струей холодной проточной воды, обмакиваем бумажными полотенцами, отправляем на чистую доску и срезаем лишний жир, а также мелкие косточки, которые часто остаются на срубе. Затем делим этот ингредиент на порционные кусочки, размер которых зависит только от вашего желания, но не забываем, что чем они больше, тем дольше запекаются. Я свой килограмм говядины разрезаю на 8 частей с примерной величиной каждой 7 на 10 сантиметров, исходя из 2 ломтиков на 1 порцию, то есть в итоге 4 взрослых точно не будут голодны.Затем натираем мясо по вкусу солью, болгарским перцем, черным перцем, смесью специй, бросаем в любую чистую посуду и идем дальше.

---

Шаг 3: замариновать говядину.

Решаем вопрос с маринадом, в принципе, воспользуется любой: мята, мед, горчица, сметана, кефир или другое, любимое. Думаю, чем проще, тем лучше! Сначала на ломтики говядины кладем дольки чеснока и заливаем все соевым соусом.

Затем измельчить мясо с луком, слегка растолочь все чистыми руками, закрыть и отправить в холодильник на 1.5-2, но если не торопиться, то можно за 12 часов .

---

Шаг 4: подготовьте картофель.

По прошествии необходимого времени включить духовку для разогрева на 200 градусов Цельсия . Затем удалите кожуру с картофеля, промойте, высушите и разрежьте каждый клубень на 4, 6 или 8 больших кусочков размером примерно 4-5 сантиметров. Выкидываем их в чистую глубокую посуду, наливаем небольшое количество растительного масла и тщательно перемешиваем, чтобы жир покрывал дольки овоща со всех сторон.

После этого посыпать картофель по вкусу солью, черным перцем, болгарским перцем и чесночным порошком. Снова разрыхлить все до однородности, пока крупинки специй не прилипнут к срезу со всех сторон, и переходите к следующему этапу.

---

Шаг 5: подготовьте ингредиенты для выпечки.

Отрезать кухонными ножницами от специального кулинарного рукава примерно метр, но чуть больше. Один из ее концов стягиваем специальной клипсой, идущей в комплекте, чтобы не было зазоров, и перемещаем получившееся изделие на дно жаропрочной или антипригарной формы для выпечки.Теперь в сформированный пакет кладем посыпанный специями картофель и сверху выкладываем маринованное мясо с луком. С другого конца герметично затягиваем гильзу, слегка встряхиваем, чтобы все компоненты блюда немного перемешались, снова отправляем в форму своеобразный пакет с едой и делаем в ней небольшой прокол с зубочисткой.

---

Шаг 6: запечь говядину в рукаве с картофелем.

Затем проверьте духовку и, если она прогрелась до желаемой температуры, поместите туда еще сырые продукты на среднюю решетку.Запекаем картошку с говядиной 1,5-2 часа, у меня ушло ровно 2 с половиной из-за крупных кусков мяса , после чего все дошло до полной готовности.

Как только еда приготовлена, натягиваем на руки кухонные перчатки, перекладываем вкусняшку на разделочную доску, предварительно уложенную на столешницу, и оставляем минимум на 5-7 минут. После этого аккуратно разрезать рукав, переложить картофель с говядиной в ту же форму, в которой они были приготовлены, и сразу же подавать.

---

Шаг 7: подавать говядину в рукаве с картофелем.

Говядина в рукаве с картофелем подается в горячем виде в качестве второго основного блюда на обед или завтрак, хотя это блюдо также подходит и в качестве сытного ужина. Дополнить этот кулинарный шедевр можно свежей измельченной зеленью, салатами, маринадами, солеными огурцами и, конечно же, хлебом. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

---

Советы по рецептам:

— для приготовления этого блюда можно использовать любые понравившиеся специи, подходящие к мясным или овощным блюдам;

— некоторые хозяйки дополняют набор овощей морковью, сладким салатным перцем, стручковой фасолью, кабачками, баклажанами и помидорами, это делает блюдо более сочным, но немного напоминает тушеное или жаркое;

— при желании мясо можно замариновать с добавлением свежей зелени: укропа, петрушки, кинзы или базилика.

Hormel® Compleats® Ростбиф и картофельное пюре 13 унций. Рукав | Консервы мясные

• Еженедельное объявление
• Аптека
• Мой магазин
  • Расположение магазинов
  • Цифровые купоны
  • Мои награды
  • Аптека
  • Служба поддержки клиентов
• маг.
• О компании
  • Карьера
  • Корпоративный
  • Свяжитесь с нами

• Facebook
• Твиттер

Переключить навигацию Поиск Удалять Мой магазин: выберите магазин

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Цифровые купоны
• Запасные части по рецепту онлайн
• Карьера
• Свяжитесь с нами
• Политика конфиденциальности
• Условия использования

• Выйти

Вернуться наверх

• Моя учетная запись
• Расположение магазинов
• Цифровые купоны
• Мои награды
• Свяжитесь с нами
• Купонная политика

• Аптека
• Рецепты
• Пожертвования
• Политика конфиденциальности
• Условия использования
• Карьера

• Facebook
• Твиттер

© IGA

, 2021 г.

Картофельное пюре

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Нет ничего лучше, чем ночная порция теплого картофельного пюре домашнего приготовления к любому домашнему блюду.

Самый классический рецепт из картофеля — картофельное пюре. Я рос часто ел картофельное пюре. Мой дед каждую неделю готовил воскресный ужин. Он был человеком, любящим мясо и картошку, поэтому готовил картофельное пюре для большинства наших воскресных обедов. Каждый раз он делал самое идеальное картофельное пюре.

Мы с мужем познакомились в колледже.Когда я учился на младших и старших курсах, мы оба жили с друзьями в квартирах за пределами кампуса, так что мы могли сами готовить себе еду. В один из выходных я решил приготовить картофельное пюре. Когда я чистил картофель, он спросил, делаю ли я настоящее картофельное пюре. Я не ответил сразу, потому что думал: «Что за черт?». Я ответил: «Да, а что бы еще я сделал?». Скотт объяснил, что у него никогда не было настоящего картофельного пюре. Действительно??!!

В детстве я редко ел картошку в коробках.Я думаю, что ел их единственный раз, когда был на банкете или что-то в этом роде. Я считаю их мерзкими! У нас дома никогда не было коробки картофельных хлопьев. За те 18 лет, что мы были вместе, я ни разу не приготовил ему картофельное пюре в коробке. Это не вариант. Картофельное пюре приготовить очень просто. Конечно, они занимают немного больше времени, чем коробка, но настоящая вещь намного лучше.

Количество приготовленного картофеля зависит от того, сколько порций вам нужно. Мой дед и мои родители эмпирическое правило: одна картошка на человека и одна на горшок.На днях я поделился этим с мужем, и он посмотрел на меня, как на чокнутого. Итак, для нас четверых я готовлю пять картошек. Обычно у нас остается 1-2 стакана картофельного пюре.

Картофель обычно чистят у нас дома. Дети не любят кожуру картофеля, хотя их мама-диетолог знает, что они являются отличным источником клетчатки и питательных веществ. Однако вы должны выбирать свои сражения. Я разрезаю картофель на куски, чтобы он быстрее готовился.

Время на приготовление варьируется.Я обычно использую тест вилки. Когда вы можете легко вставить вилку в кусок картофеля, он будет готов к пюре.

Я начинаю с ручного измельчителя картофеля, чтобы измельчить высушенный картофель. Затем я взбиваю пюре с помощью ручного электрического миксера.

Я добавляю к картофелю теплое молоко, масло и приправы и перемешиваю до однородной массы. Я должен признать, что мое картофельное пюре не всегда получается сливочным. Иногда встречаются комочки, но именно так ты узнаешь, что они настоящие!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Курс: Гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: картофельное пюре, картофель

Порций: 6 чашек

Калорийность: 363 ккал

Автор: Дженнифер Пуллман

Ингредиенты

• 5 очищенных, очищенных и нарезанных кубиками картофеля
• ½ стакана обезжиренного молока
• 2 столовых ложки сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

35 Инструкции В большую кастрюлю выложите картофельные кубики.

Залейте картофель водой.

Доведите картофель до кипения на сильном огне.

Варить 20-25 минут, пока вилка не войдет в картофель.

Слейте воду из картофеля.

Положите картофель в большую миску.

Измельчите картофель в картофелеизделивателе.

Добавьте обезжиренное молоко, масло, соль и перец.

Взбить миксером до получения однородной массы.

Питание

Порция: 1 чашка | Калории: 363 ккал | Углеводы: 80 г | Белок: 10 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 4 мг | Калий: 2056 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 38 МЕ | Витамин C: 49 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 4 мг

Грэтин из говядины и картофеля быстрого приготовления

Рецепт быстрого приготовления для детей

Я не знаю никого, кто не любил бы картошку.Картофель и мясо — самые любимые дети, покрытые кетчупом. Ладно, правда в том, что взрослым это тоже нравится! 🙂 Верно ?? Конечно, мне до сих пор нравится мой Instant Pot , и я надеюсь, что вы тоже. С занятой семьей им действительно легче. Лето — особенно идеальное время для быстрого приготовления. Лето — пора семьи! Вы хотите проводить как можно больше времени на солнышке вместе и не хотите отнимать драгоценное время вдали от семьи, когда дело доходит до приготовления ужина.

Я придумал этот простой и быстрый рецепт Instant Pot для детей буквально на днях.Это был первый раз, и мои дети одобрили его. Мой пятилетний ребенок сказал: «Мама, мне это действительно очень нравится! Сначала я не был уверен, но мне это нравится! » Она моя разборчивая едока. Она из тех детей, которые, если она увидит в еде что-нибудь черное, она сходит с ума! Мама — это перец !! Я люблю находить рецепты, которые она съест за секунды.

У меня есть небольшой огородник, который я выращиваю этим летом. В нем есть мята, чеснок, орегано, базилик, петрушка и кинза. В свежих травах есть что-то, что делает каждое блюдо лучше.Я воспользовалась возможностью использовать свои свежие травы в этом вкусном рецепте. Я надеюсь, что вам понравится это блюдо, и что это отличная еда для вашей семьи! Наслаждаться!

Сначала вы подрумяните говядину с нарезанным луком. Нарежьте картофель и нарежьте зелень, чтобы приготовить это блюдо.

Наслаждайтесь этим подходящим для детей блюдом быстрого приготовления из говядины и картофеля! # recipe #instantpot #kidfriendly Нажмите, чтобы твитнуть

Возьмите оливковое масло и смажьте внутреннюю часть емкости для быстрого приготовления, чтобы блюдо не прилипло к емкости.

Нарежьте два очищенных картофеля X-большого размера на кусочки 1/4 дюйма.

Выложите ингредиенты слоями и полейте бульоном, готовьте в ручном режиме в течение 15 минут. Наслаждайтесь вкусным готовым продуктом со всей его нежностью и теплотой!

Гратен с говядиной и картофелем быстрого приготовления

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 — Картофель X-большого размера, нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• 1 стакан куриного бульона
• 1 столовая ложка свежего базилика, нарезанного
• 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока
• 1 столовая ложка свежего нарезанного орегано
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная
• соль и перец
• оливковое масло

Инструкции

1. Коричневый 1 фунт гамбургера с нарезанным луком.
2. Возьмите оливковое масло и смажьте внутреннюю часть емкости для быстрого приготовления бумажным полотенцем.
3. Нарежьте картофель ломтиками 1/4 дюйма.
4. Смешайте в небольшой миске измельченные травы, соль и перец.
5. В Instant Pot вы разложите ингредиенты в 3 слоя.
6. Начните с гамбургера, картофеля, сыра и приправ и повторите это 3 раза.
7. После того, как вы закончите наслоение, налейте сверху 1 стакан куриного бульона.
8. Установите режим «Вручную» на 15 минут, закройте крышку и закройте ее.
9. Когда таймер сработает, можно сбросить давление и подавать горячим!

0,1

http://thinking-outside-the-pot.com/instant-pot-beef-potato-au-gratin/

Вашингтон, округ Колумбия | Часы работы + Расположение | Рынок барбекю Hill Country

Основное содержание начинается здесь, вкладка для начала навигации

Часы работы и расположение

410 7th St NW,
Вашингтон, округ Колумбия 20004

С воскресенья по четверг
12:00 — 21:00

Пятница и суббота
12:00 — 22:00

Забронировать сейчас

Получить направления

Меню

Барбекю

Для отличного барбекю не требуется длинный список ингредиентов — только мясо высочайшего качества, наш простой сухой натерт и дубовая древесина.В чем секрет? Низкое и медленное приготовление и огромная порция TLC от наших опытных питмастеров. Шашлык — поистине любимый труд!

Мясо разделано на заказ, продается на развес и подается с белым хлебом и / или крекерами

Скачать PDF

Говядина

• Грудинка (влажная или постная)

  18 долл. США за 1/2 фунта

• Говяжья лопатка

  14 долл. США за 1/2 фунта

Колбаса

Свинина

• Запасные ребра

  11 долл. США за 1/2 фунта

• Свинина

  11 долл. США за 1/2 фунта

Птица

• Грудка индейки

  12 долл. США за 1/2 фунта

• Рынок цыпленка

  6 долларов.25 на 1/2 фунта

Pitmaster Specials

• ‘Кий и два

  Подается с 2 сторонами и кукурузным хлебом | * Исключая Prime Rib, Short Rib и любые блюда из мяса на каждый день

  $ 26

• Питмастер (Весь день)

  Грудинка 1/4 фунта, 1 свиное ребро, 1 звено сосиски, 1/4 курицы и 2 стороны

  $ 33

• Бутерброд с нарезанной грудинкой

  Наша фирменная грудинка тянется и поливается соусом.Сделайте свой собственный бутерброд с солеными огурцами, луком и соусом. Поставляется с одной маленькой стороной 6 унций.

  14,95 долл. США

• Бутерброд со свининой

  Сделайте свой собственный бутерброд со свининой с солеными огурцами, луком и соусом. Поставляется с одной маленькой стороной 6 унций

  $ 13.95

• Combo ‘Cue Dinner

  1 фунт грудинки, 1 фунт ребер, половина курицы и горячее звено плюс три большие стороны

  $ 109

• Ужин с ребрышками и курицей

  Половина ребер плюс целая курица с 3 большими сторонами.

  $ 65

Горячие стороны

Хорошо поесть 6.25 | Куча помощи 10,75

• Longhorn Cheddar Mac & Cheese

• Бобы, запеченные у костра с. Сгоревшие концы

• Горячий немецкий картофельный салат

  Хорошая еда 5.95 | Куча помощи 10,45

• Пюре из сладкого картофеля из бурбона

• Collard Greens w. Копченый бекон

Холодные стороны

Хорошо поесть 4.95 | Heapin ‘Helpin’ 8.25

• Салат из свежих огурцов

• Конфетти Коулслоу

Сладости

• Банановый пудинг

  6 долларов.25

• Техасский пирог с пеканом

  $ 4

• Шоколадное печенье

  2,25 долл. США

Коктейли

• Классика Маргарита

  Blanco Tequila, Triple Sec, Лайм

  $ 7

• Кройц Маргарита

  Текила бланко, настоянная на халапеньо, с куантро, лаймом, агавой и ободком из соли чили.

  $ 12

• HC Старомодный

  Balcones Bourbon, Angostura Bitters, сахар, коньячная вишня

  $ 13

• Синий капот

  Calamity Texas Gin, домашний черничный сироп с содовой

  $ 12

• Amarillo Highway

  Hill Countrys принимают Whisky Sour с Jim Beam Медовая рожь и смешанные лимоны

  $ 12

• Мюли Strawberry Mint

  Deep Eddy Original, Свежая мята, домашний клубничный сироп, свежий сок лайма с имбирным пивом

  $ 13

Безалкогольные

• Специальная сода

  Mexican Coke, Dr.Перец, Джарритос

  4 –5 долларов

• Фонтанная газировка

  Кола, диетическая кола, спрайт, имбирный эль, апельсин Fanta

  $ 3

• Mason Jar Напитки

  Чай со льдом (сладкий или несладкий) или лимонад

  $ 3

• Сок

  Апельсин, Яблоко, Клюква

  $ 3

• Вода в бутылках

  Saratoga Still или Topo Chico Sparkling

  3 доллара.25 — 5 долларов

Отвар

• бутылок

  Бутон Светлый $ 6

  Budweiser $ 6

  Миллер Лайт $ 6

  Синяя лента Pabst $ 5

  Pacifico $ 8

  Coors Light $ 6

  Шайнер Бок $ 7

  Фингал Сезонный $ 7

  Голубая луна $ 7

  Michelob Ультра $ 7

• Банки

  3 Stars Diamonds Are Forever Pale Ale $ 8

  Bells Two Hearted IPA $ 8

  Остин Ист оригинальный сидр $ 7

  Топо Чико Зельцерс $ 7

• Осадка

  Founders All Day IPA $ 7

  Бутон Светлый $ 6

  DC Brau Public Ale $ 8

  Devils Backbone Вена $ 7

  Шайнер Бок $ 7

  Шайнер Бок $ 7

Вино

• Домашние вина

  Банка домашних красных или белых вин объемом 375 мл.

  $ 13

• Вина

  Вина по бокалам

  Маджио Пино Нуар $ 9

  Макферсон Альбарино $ 9

  Макферсон Шенен Блан $ 9

  МакФерсон Игристое Шенен Блан $ 9

«Счастливый час»

Ежедневно с 15 до 19

• Шайнер Бок Драфт

  пинта $ 6

  Кувшин $ 22

• Белая Сангрия

  Стекло $ 6

• Классика Маргарита

  12 унций $ 6

Закуски и закуски

Доступно со среды по воскресенье после 15:00.

• Чипсы из тортильи домашнего приготовления с Queso

  $ 10

• Бутерброд с нарезанной грудинкой

  Сэндвич с нарезанной грудинкой с картофельными чипсами на выбор, фрито, капустой капусты или салатом из огурцов.

  14,95 долл. США

• Hill Country Chili Mac

  Не стучите, пока не попробуете!

  11.75

• Бутерброд со свининой

  Бутерброд со свининой на выбор с картофельными чипсами, фрито, капустой капусты или салатом из огурцов.

  $ 13.95

• Шашлык для колбасы

  $ 7

• Пирог Фрито

  $ 10

Пакеты меню

На 10 порций | * Мясо упаковывается отдельно и подается с картофельными булочками Martin’s, чтобы вы могли приготовить себе бутерброд.

• Семейная еда

  Выбор из 2-х видов мяса, 2-х сторон. Включает кукурузный хлеб и масло с медом анчо.

  $ 200

• Техасский праздник

  Выбор из 3-х видов мяса, 3-х сторон. Включает кукурузный хлеб и масло с медом анчо.

  $ 250

• «Cue» Wich

  На выбор: грудинка, свинина или половина и половина, 2 стороны Фритос или картофельные чипсы на выбор и Прохладный, как салат из огурцов или конфетти из капусты из капусты

  150 долларов США

• Настройка

  Набор для подогрева: 1 подставка, 2 грудины, 1 банка для измельчения

  $ 20

• Напитки

  Вода в бутылках $ 2

  Ассорти консервированных газированных напитков $ 2

  галлонов лимонада или чая (сладкого или несладкого) $ 24

Доступны сезонные варианты | Вегетарианец (в)

Выберите свою реплику и дополнительные услуги

Фиксины | На 10 порций

• Chips & Dips (v):

  Salsa 40 долларов США

  Queso $ 65

• Яйца с начинкой из дымных чипотле (v)

  40 долл. США

• Куриные крылышки, натертые в Чили

  $ 50

• Обгоревшие концы

  75 долл. США

• Шашлык из сосисок Ассорти

  $ 50

• Слайдеры

  Рубленая грудинка, тушеная свинина, тушеная курица, свиная грудинка, гамбургер или шампиньоны (v)

  $ 50

Входы | На 10 порций

Стороны | На 10 порций

• Skillet Cornbread w.Анчо Медовое Масло

  $ 25

• Longhorn Cheddar Mac & Cheese (в)

  45 долл. США

• Бобы, запеченные у костра с. Сгоревшие концы

  45 долл. США

• Collard Greens w.Копченый бекон

  40 долл. США

• Пюре из сладкого картофеля из бурбона (v)

  40 долл. США

• Маркет Салат (v)

  40 долл. США

• Конфетти Коулслоу (v)

  30 долларов США

• Прохладный как салат из огурцов (v)

  30 долларов США

• PTL Картофельный салат

  30 долларов США

Хлеб

Десерты | На 10 порций

• Сезонный кекс

  40 долл. США

• Банановый пудинг

  40 долл. США

• Яблочный хрустящий

  40 долл. США

• Шоколадное печенье

  30 долларов США

Пакеты меню

• Сводка новостей

  Выбор из 5 стартеров

  25 $ на человека за 1 час

  20 долларов США на человека за 2 час.

• Двухступенчатый

  Выбор из 2 видов мяса, 2 сторон, кукурузного хлеба и 1 десерта

  $ 35 на человека

• Графство Тариф

  Выбор из 3 видов мяса, 3 сторон, кукурузного хлеба и 2 десертов

  48 $ на человека

• Юбилейный

  На выбор 2 закуски, 3 вида мяса, 3 стороны, кукурузный хлеб и 2 десерта

  58 $ на человека

• В Техасе все больше

  Выбор из 3 закусок, 4 видов мяса (включая фирменное мясо 1), 4 сторон, кукурузного хлеба и 2 десертов

  78 долларов США на человека

* Пожалуйста, спросите о нашей станции для карвинга и вариантах шведского стола! *

Выберите свой кий

Стартеры | Доступен стационарный ИЛИ сдан

• Кукурузный хлеб в сковороде с медовым маслом анчо

• Сыр Пименто, Лонгхорн Чеддер и Халапеньо Джек с крекерами

• Крудите с овощами

• Яйца с начинкой из дымных чипотле

• Чипсы и сальса (в)

• Куриные крылышки, натертые в Чили

• Слайдеры:

  На выбор: рваная курица или рубленая грудинка, или свинина, или копченая свиная грудинка, или копченый гамбургер

• Мягкие тако:

  На выбор: копченая грудинка или копченая курица, тушеная свинина или свиная грудинка, или вегетарианские блюда

• Мини-пирожки:

  Выбор Mac n ’Cheese или Mac n’ Cheese с копченым беконом Applewood или пирогом с чили фрито

Мясо

Стороны

• Бобы, запеченные у костра с.Сгоревшие концы

• Чаша EAK’s Red Chili

• Вегетарианский перец чили

• Белый кукурузный пудинг Shoepeg (v)

• Пюре из сладкого картофеля из бурбона (v)

• Конфетти Коулслоу (v)

• Longhorn Cheddar Mac & Cheese (в)

• Запеканка King Ranch (v)

• Маркет Салат (v)

• Прохладный как салат из огурцов (v)

• Запеканка из зеленой фасоли с.Дурки Лук (в)

• Collard Greens w. Копченый бекон с яблоком

Десерты

• PB&J Кекс

• Красный бархатный кекс

• Cowboy Brownie

• Банановый пудинг

• Сезонная хрустящая корочка

• Шоколадное печенье

Вегетарианский вариант доступен по запросу

Упаковка напитков

• Пиво, вино и маргарита

  Включает домашние вина, пиво в бутылках, Kreuz Margarita, безалкогольные напитки, лимонад и чай со льдом.

  $ 19 на человека / час

  37 $ на человека / 2 HR

• Открытый бар

  Включает фирменные коктейли, домашний ликер, домашние вина и пиво в бутылках, безалкогольные напитки, лимонад и чай со льдом.

  $ 20 на человека / час

  для доплаты за премиум $ 5

• Безалкогольный

  Включает безалкогольные напитки, лимонад и чай со льдом

  $ 8 на человека

Пакеты меню

• Сводка новостей

  Выбор из 5 стартеров

  25 $ на человека за 1 час

  20 долларов США на человека за 2 час.

• Двухступенчатый

  Выбор из 2 видов мяса, 2 сторон, кукурузного хлеба и 1 десерта

  $ 35 на человека

• Графство Тариф

  Выбор из 3 видов мяса, 3 сторон, кукурузного хлеба и 2 десертов

  48 $ на человека

• Юбилейный

  На выбор 2 закуски, 3 вида мяса, 3 стороны, кукурузный хлеб и 2 десерта

  58 $ на человека

• В Техасе все больше

  Выбор из 3 закусок, 4 видов мяса (включая фирменное мясо 1), 4 сторон, кукурузного хлеба и 2 десертов

  78 долларов США на человека

* Пожалуйста, спросите о нашей станции для карвинга и вариантах шведского стола! *

Выберите свой кий

Стартеры | Доступен стационарный ИЛИ сдан

• Кукурузный хлеб в сковороде с медовым маслом анчо

• Сыр Пименто, Лонгхорн Чеддер и Халапеньо Джек с крекерами (V)

• Крудите с овощами (v)

• Яйца с начинкой из дымных чипотле (v)

• Чипсы и сальса (в)

• Куриные крылышки, натертые в Чили

• Слайдеры:

  Курица на выбор, или рубленая грудинка, или свинина, или копченая свиная грудинка, или копченый гамбургер, или грибы (v)

• Мягкие тако:

  На выбор: копченая грудинка или копченая курица, тушеная свинина или свиная грудинка, или вегетарианские блюда

• Мини-пирожки:

  Выбор Mac n ’Cheese или Mac n’ Cheese с копченым беконом Applewood или пирогом с чили фрито

Мясо

Стороны

• Бобы, запеченные у костра с.Сгоревшие концы

• Пиво Тушеная Бобы Пинто Ковбой

• Чаша EAK’s Red Chili

• Вегетарианский перец чили

• Белый кукурузный пудинг Shoepeg (v)

• Пюре из сладкого картофеля из бурбона (v)

• Конфетти Коулслоу (v)

• Longhorn Cheddar Mac & Cheese (в)

• Запеканка King Ranch (v)

• Маркет Салат (v)

• Прохладный как салат из огурцов (v)

• Запеканка из зеленой фасоли с.Дурки Лук (в)

• Collard Greens w. Копченый бекон с яблоком

Десерты

• PB&J Кекс

• Красный бархатный кекс

• Cowboy Brownie

• Банановый пудинг

• Сезонная хрустящая корочка

• Шоколадное печенье

Вегетарианский вариант доступен по запросу

Упаковка напитков

• Пиво, вино и маргарита

  Включает домашние вина, пиво в бутылках, Kreuz Margarita, безалкогольные напитки, лимонад и чай со льдом.

  $ 19 на человека / час

  37 $ на человека / 2 HR

• Открытый бар

  Включает фирменные коктейли, домашний ликер, домашние вина и пиво в бутылках, безалкогольные напитки, лимонад и чай со льдом.

  23 долл. США на человека / час

  для доплаты за премиум $ 5

• Безалкогольный

  Включает безалкогольные напитки, лимонад и чай со льдом

  $ 8 на человека

Говядина в рукаве с картошкой — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Говядина в рукаве с картофелем готовится в отдельных рукавах, так как овощи готовятся намного быстрее, чем мясо.Хочу обратить ваше внимание на то, что натертое в маринаде мясо лучше оставить мариноваться не менее двух часов, а лучше на ночь отправить в холодильник. В конце концов, у вас может не быть очень молодой говядины, и тогда мясо будет очень жестким. Кстати, если это произошло, исправьте ситуацию дополнительным тушением в жаровне на слабом огне с добавлением воды на плите. Такое блюдо лучше приготовить впервые не для гостей, а для себя! К говядине в рукаве с картофелем можно добавлять любые овощи, на свой вкус.Удачи и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Главный ингредиент: мясо / овощи / говядина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

География кухни: Русская кухня

Состав:

• Говядина — 1-1,2 грамма
• Чернослив — 6-7 штук
• Чеснок — 10 зубчиков (6 — для мяса, 4 — для маринада)
• Масло растительное — 4 ст. ложки (маринад)
• Петрушка, укроп — 3 штуки (маринад)
• Веточка мяты — 1-2 Шт. (Маринад)
• Базилик сухой — 1 чайная ложка
• Перец соль — По вкусу (маринад)
• Картофель — 1 килограмм (маринад)

Порций: 6-8

Как приготовить «Говядину в рукаве с картошкой»

Мясо вымыть, обсушить, нафаршировать чесноком.

Делаем маринад из всех ингредиентов. Растереть, перемешать. Натираем говядину.

На промытый чернослив кладем говядину и обвязываем рукава со всех сторон.

Картофель порезать и натереть маринадом.

Поместите картофель в рукав.

Отправляем мясо (раннее) и картошку в духовку на полтора часа.

Проверить готовность мяса зубочисткой. Готовое мясо дает легкий сок.

Приятного аппетита!

Royale, Лондон E3: «Иногда, я должен признать, что французы просто делают это лучше» — обзор ресторана | Еда

Для «Рояль» на Боу-Уорф я нарушил правило: я заставил нас выходить из дома в воскресенье, чтобы пойти куда-нибудь поесть.Мои любимые дни, когда я ем в ресторанах, — среда и четверг, которые ближе к понедельникам, когда персонал в последний раз спит нормально. Клиентура в середине недели тоже более спокойна; даже элегантно. Вечер пятницы — для болтунов, крикунов и бригады фейерверков между бездельниками. Субботы — это большие столы для бросающих, все платят отдельно. А воскресенье — для тусклого «бранча», предлагающего обычное меню, только более короткое и с флорентийскими яйцами за 14 фунтов стерлингов, или для воскресного жареного, съеденного в комнате, где хотя бы одному малышу в жилете нужен пожизненный запрет.

Тем не менее, я хотел попробовать Royale, несмотря на то, что он открыт только с четверга по воскресенье и обслуживает почти исключительно курицу-гриль, потому что это дополнительный продукт другого очень хорошего ресторана, Leroy in Shoreditch. Назначить стойло авторитетом в области ротации цыплят — это смелость, потому что любой, кто готовит, даже умеренно, считает, что он может делать это лучше дома. Курица — это шанс стать шикарным для новичков. Анчоусы

Royale с медленно обжаренными помидорами, каперсами и майораном: «Большие и сытные.’

Трудно ошибиться, если выберет качественный цыпленок, много сливочного масла, стратегически размещенный лимон и очень горячую духовку. Черт, даже я справлюсь. Моя вторая половина, Чарльз, тем временем, французского происхождения, делает потрясающую галльскую возню с массажем, точным нагревом, комбинациями трав, диспергированием приправ и соединением. В Royale это курица Анжу, откормленная кукурузой, натертая с провансальскими травами и специями, приготовленная на старинном ротизоле до сочного состояния, с хрустящей коричневой внешней оболочкой и поданная с молодым картофелем, обжаренным в капле.Видите, разве за этот звук не стоит выходить из дома?

Royale начал свою жизнь как часть плана выживания Лероя при пандемии, доставляя цыплят от двери до двери, но теперь прижился в длинной красивой открытой кирпичной комнате с открытой террасой, которая является частью сильно недооцененной Ист-Лондонской ликероводочной компании. , которая занимается дистилляцией и импортом большого количества джинов, рома и т. д. Это означает, что воскресный обед здесь сопровождается одним из тех интригующих списков коктейлей, которые нельзя не проверить.Например, Tai Me Up — пьянящая смесь восточно-лондонского редкого рома, арахисового масла, хереса, фундука и апельсинового ликера.

Половина цыпленка с капающей картошкой в ​​Рояле, Лондон E3: «Простая, не привередливая, французская кухня à la bonne femme ».

На этом этапе работы, в полдень воскресенья, мы были почти единственными гостями в «Рояль». что было для меня блаженством, но определенно не очень для их прибыли. Я подумал о всех других бедняках, которые в пабах по локоть к локтям собирались есть жаркое, когда я находился в большом пустом помещении с меню из пухлых оливок nocellara, теплого багета с айоли, хрустящих панис из нута и запеченных раундов St Marcellin .Шеф-повар Люси Тимм подает освежающие, простые, но восхитительные блюда провансальской домашней кухни. Да, птица — это главное событие, но есть также небольшие тарелки нежного артишока на подушке из рукколы с стружкой пармезана, слегка заправленной лимоном и хорошим оливковым маслом. Есть хрустящий галет из кабачков с рикоттой и базиликом, а также сладкие, медленно обжаренные пышные помидоры с обильной россыпью больших, сытных анчоусов, каперсов и майорана. Иногда я должен признать, что у французов это действительно получается лучше.

Обслуживание в Royale, как и в Leroy, расслабленное, но яркое и компетентное. Не церемонимся, но при этом никто не сидит на корточках, приседает на уровне глаз, называет вас «ребята» и не заявляет, что блокнот не нужен.

Лимонный пирог Рояль.

Хрустящая коричневая курица появилась на блюде с картофелем в луже тонкого jus . Французы никогда не позволят себе в полной мере насладиться соусом — вы можете проехать из Ла-Рошели в Страсбург и даже не почувствовать запах восхитительного Bisto — но в Royale я могу это не заметить.По сути, это хорошее место, чтобы иметь в наличии, если вам нужно место, чтобы встретить кучу друзей, возможно, даже их хорошо воспитанных детей или собак (да, они позволяют собакам), чтобы поесть просто, без суеты, на юге. восточно-французская кухня à la bonne femme , в то время как ELLC скупает тщательно подобранные запасы выпивки.

Здесь есть несколько других излишеств, которые в нашу эпоху роста арендной платы, кадровых проблем и других постпандемических проблем с гостеприимством очень разумны. Иногда простое — самое прекрасное.