Суп с семгой и плавленным сыром: Суп с семгой, плавленым сыром и зеленым горошком, пошаговый рецепт на 2195 ккал, фото, ингредиенты

Рецепт сырного супа с лососем

Блюда из рыбы необходимо включать в рацион питания.  Поэтому сегодня на повестке дня сырный суп с лососем!

Лосось – очень полезная рыба с мясом характерного красного цвета, обычно ее так и называют – “красная рыба”. Это самый яркий представитель семейства лососевых.

Возможно, название связано с тем, что слово «красная» на Руси ассоциировалось не столько с цветом, сколько с чем-то самым лучшим. Например, красный угол в доме, красна девица.

Считается, что лосось – самая полезная рыба из всего семейства. Как ни странно, но самым полезным в этой рыбе является именно жир. Это немного другой жир, не тот, от которого принято себя ограничивать. Лосось содержит жирные ненасыщенные кислоты омега 3 и омега 6, которые нормализуют уровень плохого холестерина в крови. Эти кислоты содержатся только в жирной рыбе, морепродуктах и льняном масле. Кроме жиров в рыбе множество микроэлементов и витаминов группы D и А.

Рыба по полезности получается «круче» мяса, потому что по составу аминокислот она лидирует с разницей в одну, которая называется метионин. Метионин – аминокислота, которая защищает печень и препятствует развитию сахарного диабета. Да и для желудка и кишечника  в целом рыба является диетическим продуктом, следовательно в несколько раз лучше и быстрее переваривается организмом, чем тяжелое мясо животных.

Как известно, это еще и самая дорогая рыба. Но я вышла из положения, прикупив на рынке хребет лосося с хорошим количеством мяса на костях. Поэтому предлагаю последовать моему бюджетному варианту и приготовить сырный супчик с лососем.

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Время приготовления в целом около 40 минут.

Чтобы приготовить сырный суп с лососем, вам понадобится:

хребет лосося –  0,5 кг (филе лосося – 200 г)
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сыр плавленый “Янтарь” – 100 г
лавровый лист – 1 шт.
приправа для ухи – ½ ч.л.
соль и черный молотый перец – по вкусу

Как приготовить сырный суп с лососем:

1. Кастрюлю с двумя литрами воды поставить на плиту. Хребет лосося помойте и обсушите, предварительно разморозив. После того как вода закипит, отправить в кастрюлю хребет и варить в течение 10 минут. Лосось варится очень быстро, и длительность зависит от толщины мяса. По истечении этого времени хребет достать, остудить. Затем отделить мясо от костей.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Не просто суп из сыра, а сырный суп с сёмгой. Сырный суп с семгой и плавленным сыром Суп с красной рыбой и сыром рецепт

Шаг 1: Подготавливаем филе семги.

Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Шаг 3: Подготавливаем укроп.

Шаг 4: Готовим обжарку.

Шаг 5: Варим сырный суп с семгой.

Шаг 6: Подаем сырный суп с семгой.

Вместо плавленного сыра можно использовать сливочный.

Я люблю сырные супы и чаще всего готовлю самый простой и быстрый — с шампиньонами, луком и морковью. Давно хотела попробовать сырный суп с семгой, ведь рыбу я тоже очень люблю. И вот, наше приятное знакомство состоялось. Предлагаю и Вам рецепт вкусного, сытного, ароматного супа с семгой, шпинатом, овощами, и, конечно же, сыром.

Подготовим необходимые продукты.

Рыбу очистить от чешуи, хорошо промыть. Залить рыбу холодной водой (примерно 2,2 литра) и поставить на огонь. После закипания воды снять пену и готовить бульон на маленьком огне 20-25 минут.

Когда рыба будет готова, отделить мясо от костей, разделить мясо на небольшие кусочки.

Репчатый лук, морковь и сладкий перец нарезать небольшими кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками.

В готовый бульон переложить овощи и картофель, довести до кипения, затем добавить плавленый сыр. Варить суп 10-12 минут до готовности картофеля.

Добавить в суп нарезанный шпинат.

Сразу за шпинатом добавить в кастрюлю рыбу, разделанную на кусочки, соль, перец и молотую паприку. Через 2 минуты после закипания кастрюлю с супом снять с огня.

Вкусный суп с семгой и шпинатом готов.

Приятного аппетита!

Сырный суп с семгой, несмотря на такое необычное для русской кухни название, довольно прост в приготовлении. Он может стать палочкой-выручалочкой в семье, где есть маленькие дети. Так вы сможете накормить ребенка полезным рыбным бульоном, который спрячется за нежным сливочным вкусом. За счет своей мягкой текстуры суп подойдет даже самым маленьким крошкам.

Готовится блюдо как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Количество ингредиентов можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Но в основе его лежат все-таки красная рыба, сливки и сыр.

Рецепт супа еще не ушел в широкие массы, поэтому таким блюдом не стыдно порадовать и гостей. К тому же в состав можно включать более изысканные продукты, за счет которых гости еще и восхитятся таким супчиком.

В качестве основы для супа прекрасно подойдут кости, плавники и голова. Такие наборы часто продаются в гипермаркетах по доступной цене.

Как приготовить сырный суп с семгой — 15 разновидностей

Самый простой вариант приготовления сырного рыбного супа. Если использовать для бульона только суповой набор из рыбы, такой вариант может стать прекрасным ежедневным блюдом.

Ингредиенты:

• Рыба в бульон — 300 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Луковица маленькая — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно отварить рыбный бульон.

Те части, которые вы хотите сварить, промыть, заложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности.

Исключением является чистое филе — его отварить позже.

Рыба готовится быстро, поэтому минут 20-30 после закипания достаточно.

Если варится голова, время можно увеличить до 40 минут. В бульон после закипания закинуть лавровый лист, морковь, лук (целыми) и специи.

Как сварится, процедить.

В процеженный бульон добавить картофель и варить его до готовности.

Если у вас есть отдельные кусочки филе рыбы, их нужно отварить сейчас, вместе с картошкой.

Как все сварится, картофель вместе с бульоном и рыбой (по возможности снимите с костей мясо и добавьте его к супу) нужно взбить блендером.

Получится жидкая кашица. Вернуть ее на огонь, добавить сырок и мешать его до растворения.

Проверьте суп на специи и соль, по желанию добавьте зелень.

Рыбный бульон хорош сам по себе, поэтому будьте аккуратны со специями, они могут забить нежный вкус красной рыбы.

Вкусный вариант с перцем и помидорами, легкий и насыщенный. Такой вариант оценят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• Семга — 300 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Перец болгарский сладкий — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Специи и зелень — по вкусу

Приготовление:

В рыбный бульон закинуть картошку кубиками и отварить. Туда же забросить поджарку: на скороде с растительным масло протушить лук, тертую морковь, полоски перца.

Сыр растворить в бульоне за пять минут до готовности, добавить специи и зелень.

Более усовершенствованный, наполненный вкусами и ароматами суп. Добавление грибов меняет вкус супа и делает его просто неповторимым.

Ингредиенты:

• Суповой рыбный набор — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Плавленый сливочный сыр — 100 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Масло растительное — по вкусу
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Приготовить поджарку для супа. Нарезать лук и обжарить на сковороде, добавить к нему натертую морковь, а затем измельченные грибы.

Тушить под крышкой 5 минут.

Отварить рыбный бульон, в нем (процеженном) сварить картошку.

Когда она будет почти готова, добавить в бульон поджарку и доварить. Добавить сыр, мешать.

Перед выключением попробовать на специи и соль, добавить зелень.

Чтобы бульон не процеживать, и особенно если в отвариваемом наборе рыбы есть плавники и другие мелкие кости, можно варить их сразу в чистом узелке марли. После приготовления его нужно будет просто извлечь.

Простой в приготовлении рецепт супа. Многие хозяюшки любят готовить мультиварку, и этот рецепт им наверняка пригодится.

Ингредиенты:

• Семга — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сырок плавленый — 200 г
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Капнуть в чашу мультиварки масло. В режиме жарка прожарить порезанный лук, натертую морковь.

Через пять минут всыпать квадратики картошки. Если для супа используются кости и другие субпродукты, сначала отдельно отварить бульон.

Если используется филе, то его можно забросить сразу после картошки и залить простой водой.

После картошки положить порезанные сырки. Закрыть крышку мультиварки и перейти в режим «Варка на пару». Варить 40 минут.

В этом варианте приготовления дополнительную полезность супу придает такой ингредиент, как шпинат, а также большое количество различных овощей.

Ингредиенты:

• Рыба для бульона — 400 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Шпинат — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон, процедить, снять мясо с костей.

Приготовить поджарку для супа из лука, моркови и перца. Картофель отварить в бульоне вместе с поджаркой, растворить в нем сыр.

Через 10-15 минут добавить порезанный шпинат.

Проверить суп на специи, выложить кусочки рыбы, зелень.

Необычный вариант с добавлением крабовых палочек.

Этот ингредиент редко встречается в составе супов, но вполне имеет право на подобную интерпретацию.

Ингредиенты:

• Семга — 300 г
• Рис, горох, кукуруза — поровну
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Крабовые палочки — 1 упаковка
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбный бульон. Засыпать в него кубики картошки и крупы.

Приготовить поджарку их лука, моркови, перца. Выложить в суп.

Размешать в бульоне плавленый сыр.

В конце приготовления добавить нарезанные полосками крабовые палочки и специи.

Таким супом можно порадовать и родных, и друзей. Простой, но одновременно интересный.

Ингредиенты:

• Семга — 400 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Кедровые орешки — по вкусу
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Обжарить лук и морковь, всыпать туда орешки.

Отварить бульон (если из рыбы только филе, его можно варить одновременно с картошкой, иначе оно переварится) и картошку. Добавить к ним поджарку, сыр и растворить его.

По вкусу приправить суп.

Пшено — это классика ухи. Поэтому предлагаемый вариант ближе к обычной ухе, но более современный и нестандартный за счет добавления кукурузы и сыра.

Ингредиенты:

• Суповой набор семги — 200 г
• Сырок плавленый — 100 г
• Пшено — 3 ст. л.
• Консервированная кукуруза — 1/2 банки
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Сварить рыбный бульон. В него сразу закинуть порезанный картофель, пшено, целую морковь и луковицу. Солить по вкусу.

Перед приготовлением засыпать натертые сырки и консервированную кукурузу. При подаче украсить зеленью.

Интересный рецепт с использованием не плавленого сыра, обычно применяемого в супах, а более изысканных моцареллы и пармезана. Вариант для тех, кто ищет что-то новое.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Сыр Моцарелла — 200 г
• Сыр Пармезан — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Сельдерей — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

В бульон добавить сливки, довести до кипения и ввести порезанные сыры.

Варить, пока не растворятся. Зелень измельчить, добавить в суп, посолить.

Сельдерей нарезать кубиками и выложить на дно тарелки, залить готовым супом. Сверху выложить кусочки рыбы.

Утонченный, вкуснейший суп с добавлением молока, креветок и чеснока.

Таким супом можно удивить самого себя и всех знакомых — вряд ли кто-то часто балуется таким блюдом, как крем-суп.

Ингредиенты:

• Семга — 250 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Креветки очищенные — 150 г
• Картофель — 4 шт.
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель в воде целым. В сковороде разогреть масло и выдавить туда чеснок.

В этом масле обжарить креветки, посолить. Жарить по два минуты с каждой стороны.

Готовый картофель размять в пюре, оставив треть от воды.

В получившуюся жидкую кашицу добавить сыр, помешивая, растворить.

Отдельно кусочки семги взбить в блендере, добавить туда молоко и еще раз взбить.

Полученный коктейль вылить в картофельно-сырный бульон. Варить пару минут, посолить.

В тарелку налить суп, выложить креветки. Можно посыпать сухариками.

Более питательный вариант за счет добавления крупы — риса. При этом вкус все равно остается очень нежным и сливочным.

Ингредиенты:

• Семга суповой набор — 300 г
• Картошка — 3 шт.
• Рис — 1/2 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г

Приготовление:

Отварить рыбный бульон. Процедить, рыбу извлечь, в бульоне отварить рис, картофель, морковь.

Перед выключением добавить сыр, размешать до растворения. При желании присыпать зеленью и подавать с сухариками.

Данный рецепт также имеет посыл к традиционной ухе с пшеном. Однако в части приготовления отсутствует элемент поджарки, что делает его менее жирным и более быстрым в приготовлении.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Сыр плавленый кубиками — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Пшено — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбный бульон сразу с пшеном. Если используется филе — сначала отваривается картофель.

Картофель и морковь нарезать кубиками и отварить в процеженном бульоне вместе с пшеном.

Перед выключением по вкусу добавить специи и лимонный сок.

Обычно лимонный сок добавляют в уху, чтобы сбить запах речной рыбы. Красная рыба в этом не нуждается, но кислинка лимона может дать дополнительный вкусовой оттенок.

Усложненный, более насыщенный рецепт с добавлением копченой горбуши. Два вида красной рыбы в супе повышают его стоимость, но вкусовое наслаждение гарантировано.

Ингредиенты:

• Семга (можно суповой набор) — 500 г
• Копченая горбуша — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Фенхель — 200 г
• Сливки — 400 мл
• Сыр плавленый — 100 г
• Зелень и специи — по вкусу

Приготовление:

Сварить рыбный бульон из семги. Процедить. В кипящий бульон добавить подготовленные квадратиками картофель, морковь, сельдерей, фенхель.

За пять минут до выключения добавить копченую рыбу, сливки и сыр. Проверить на специи, дать настояться.

Дополнительную полезность супу в этот раз придает брокколи. А для большей нежности сыр комбинируется со сливками.

Ингредиенты:

• Семга (можно суповой набор или филе) — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Брокколи — 200 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Сливки — 100 мл
• Сыр сливочный — 100 г
• Специи и зелень — по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбный бульон из костей, процедить и отварить в нем картофель.

Если используется филе — то поставить варится картошку в воде, и уже там отварить кусочки рыбы.

Порезать кубиками перец, помидор, брокколи и поочередно закидывать в суп. Морковь с луком поджарить на сковороде и тоже отправить в кастрюлю.

Сливки влить в бульон, постепенно добавлять сыр и мешать. В конце варки проверить специи, добавить зелень по вкусу. Подавать с сухариками.

Утонченный, более праздничный и изысканный вариант блюда. Прекрасный по вкусовым качествам и не менее прекрасный по внешнему виду и ароматам.

Ингредиенты:

• Семга (какая есть, но в идеале филе) — 300 г
• Креветки размороженные — 300 г
• Сыр плавленый сливочный — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Нарезать кубиками морковь и картошку, лук нашинковать.

Если бульон варился на костях и голове, сначала его отварить и процедить, и в нем варить.

Если используется чистое филе, овощи закинуть в обычную воду, и минут через 10 — кусочки рыбного филе.

Растворить в воде сыр, минут за 5 до готовности овощей забросить очищенные креветки.

Добавить специи и дать настояться под крышкой.

Любителям изысканных деликатесов и тем, кто не боится смелых гастрономических экспериментов на собственной кухне, посвящается! Самый простой и быстрый в приготовлении сырный суп с семгой, рецепт которого полюбили даже самые строгие гурманы, вы оцените на «отлично»! Устраиваем праздник вкуса и изысканности, собрав родных и любимых за одним столом – что же может быть ценнее и важнее в этой жизни?

Сырный суп с семгой – настоящий кладезь витаминов, ароматный и полезный. Жирные кислоты, содержащиеся в этой рыбе, помогают поддерживать и укреплять иммунитет. Очень важно включить данный продукт в рацион, как взрослым, так и деткам.

Когда полезности обладают еще и великолепными вкусовыми качествами, то ими можно угощаться хоть каждый день. При минимальных затратах времени и сил мы приготовим нежнейшее, тающее во рту сытное кушанье.

Угощение мы будем создавать в два этапа:

На первом этапе мы приготовим рыбный бульон на костях и хребте, шкуре и плавниках, который придаст очень насыщенный вкус супу. Наваристый бульон процеживаем и используем далее в качестве основы для супа.

На втором этапе мы уже варим рыбное филе, которое важно не переварить. Но, если вы не располагаете достаточным временем на готовку и хотите приготовить блюдо на скорую руку, можно начать сразу со второго этапа.

Этап первый: Основа под сырный суп

Ингредиенты

• Сёмга (кости, голова, хребет и т.д.) – 200-300 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Петрушка – 20 г
• Укроп — 20 г
• Морская соль – по вкусу
• Черный перец горошком – 2 шт.
• Душистый перец – 1 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

Основа готова! Она может быть базой любого рыбного супа.

Этап второй: Суп с семгой и сыром

Ингредиенты

Расчет на кастрюлю 2,5 литра

• — 300 г + —
• — 4 шт. + —
• Мягкий сливочный сырок — 150 г + —
• — 20 г + —
• — 5-6 горошин + —
• — по вкусу + —

Приготовление

1. Добавляем в готовый рыбный отвар очищенный и мелко нарезанный картофель. Если вы начали приготовление блюда со второго этапа, бульон заменяем водой.
2. Режем филе рыбы средними кусочками с тем, чтобы половину из них взбить, а часть оставить прямо в нашем супе.
3. Когда картошка готова, чуть присаливаем и добавляем одну часть нарезанной семги и варим еще 5 минут.
4. Убираем блюдо с огня и взбиваем блендером. Получается легкая воздушная масса, с консистенцией, сравнимой с жидкой сметаной.
5. Возвращаем кастрюлю на огонь. Выкладываем оставшиеся кусочки филе — достаточно 3-4 минуты, чтобы они сварились. Нежелательно семгу переваривать, иначе она станет суховатой. Туда же добавляем мягкий сливочный сыр.
6. Засыпаем большую горсть мелкорубленого укропа. Доводим до предпочтительного вкуса, добавляя черный свежемолотый перец и морскую соль. Парой веточек укропа украшаем тарелку перед подачей. Наш шедевр готов!

Еще один вариант сырного супа на основе бульона из семги – с добавлением грибов шампиньонов. Этот рецепт – фейерверк вкусов и ароматов!

Рецепт послужит замечательным примером того, как, используя практически одни и те же ингредиенты, можно получить два столь разных по вкусу и консистенции супа.

Ингредиенты

• Семга – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Мягкий сливочный плавленый сыр – 150 г
• Шампиньоны – 150 г
• Масло растительное (любое) — 20 мл
• Укроп – 20 г
• Молотый черный перец – по предпочтениям
• Морская соль – сколько нравится по вкусу

Приготовление

1. Очищаем лук, нарезаем его меленькими квадратиками и выкладываем в нагретую предварительно с маслом сковороду. Поджариваем 2-3 минуты.
2. Заранее очищенную от кожуры морковку мелко натираем и высыпаем в сотейник к луку. Держим на огне, помешивая, порядком 3-4 минутки.
3. Почищенные и промытые грибы режем пластинками и отправляем к жарящимся овощам. Продолжаем готовить заправку на маленьком огне еще 5 минут.
4. Чистим и режем картофель кубиками маленького размера. Высыпаем их в кастрюлю с бульоном и варим минут 10. Далее отправляем поджарку в кастрюлю с картофелем.
5. Через 15 минут добавляем филе рыбы. Его мы заранее помыли и нарезали кубиками среднего размера. Отвариваем еще 10 минут.
6. Мягкий сливочный сыр ложечками кладем в бульон, перемешиваем. Продолжаем готовить еще 5 минут. Не забываем посолить и добавить перец по вкусу.
7. Укроп можно добавить как непосредственно в саму кастрюлю с супом за минуту до готовности, так и в тарелку перед подачей. Наше ароматное блюдо готово! Едим и наслаждаемся творением наших рук.

Идеи для сырного супа с семгой

Идея первая: суп без поджарки

Сварить суп без поджарки очень просто. Морковку можно мелко натереть и варить сразу в кастрюле. Лук можно сварить целиком, очистив от кожуры. Свой аромат он лучше отдаст, если сделать надрезы с обеих сторон корнеплода. Аромат сохранится, а нелюбимые многими кусочки лука в супе плавать не будут.

Идея вторая: дополнение сухариками

Мягкий и нежный привкус сыра замечательно дополнят сухарики. Их легко приготовить дома.

Измельчаем батон средними кусочками квадратной формы и подсушиваем в духовке на медленном огне. В конце можно их дополнить маслом оливковым, добавить соли и специй по вкусу. При желании придадим остроты и пряности блюду, выдав каплю чеснока.

Суп с сыром и семгой — нежнейшее творение кулинарного искусства, бархатистый и непревзойденный вкус которого надолго запомнится тем, кому посчастливилось его хоть раз попробовать. За подобное творение, даже самый суровый критик, может присудить вам звезду “Мишлен”.

Сырный суп с семгой и плавленным сыром, как и из любой другой рыбы, получается вкусным, сытным и очень нежным на вкус. Не смотря на то, что покупать красную рыбу на сегодняшний день удовольствие не из дешевых, иногда можно и нужно побаловать себя и своих домочадцев подобным первым блюдом. Прелесть такого супа заключается в том, что на его готовку нам понадобиться не полноценные стейки семги, а всего лишь хребты и те части мяса, которые возле них. Оставшуюся рыбу можно использовать для готовки других блюд. К примеру я покупала семгу для того чтоб ее засолить, а остатки использовала для готовки супа.

Итак, исходя из названия, становится понятно, что для готовки супа нам нужен основной ингредиент — кусочки хребта семги. Но не одно блюдо, хоть первое, хоть второе не готовится из одного продукта, потому дополнительно нам понадобятся такие ингредиенты как картофель, морковь, лук, плавленый сыр, лавровый лист, перец, соль, зелень и приправы. По факту, все необходимые овощи и специи у каждой хозяйки всегда есть в наличии, а семгу можно купить в магазине по пути с работы домой, если вы собираетесь готовить суп, к примеру, на ужин.

Особую пикантность вкусу супа придает не только семга, но и плавленый сырок. Если вы относите себя к любителям сырных супов, то сочетание рыбы и сыра, вам наверняка также придется по вкусу.

Хочу также отметить, что такой суп из семги довольно-таки питательное блюдо, потому если вы внесли его в меню, то будьте готовы к тому, что «второе блюдо и компот» у вас никто не потребует. Хотя с другой стороны, такой поворот тоже весьма не плох, сможете после рабочего дня уделить больше времени отдыху, а не стоянию на кухне у плиты.

Ингредиенты:

• 6 кусочков хребта семги
• 2 плавленых сырка
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• Лавровый лист
• Чёрный перец
• Ароматные травы по вкусу
• Зелень петрушки и/или укропа по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В кастрюлю наливаем воду, кладем в нее овощи и ставим на огонь. Добавляем по вкусу соль и варим овощи в кастрюльке после закипания воды около 10 минут.
2. Вбрасываем тертые сырки в суп и помешиваем, пока они не растворятся. Добавляем по вкусу соль, перец и ароматные травы.

Приятного аппетита!

Суп из семги – это, в принципе, доступное блюдо, если к процессу готовки подойти с умом. Просто возьмите себе на заметку одно-два блюда из красной рыбы, а из остатков, вы всегда сможете приготовить суп. Как говориться «дешево и сердито». Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш суп из семги получился вкусным, наваристым и порадовал своими вкусовыми качествами всех ваших домочадцев:

• В этом рецепте семгу можно заменить любой другой красной рыбой: лососем, форелью, горбушей и т.д.;
• Для супа вам понадобится обычный овощной набор, а вот в качестве «рыбного ингредиента» не обязательно брать рыбное филе, подойдет голова, хвост или хребет;
• В рыбные супы такого плана, я всегда стараюсь добавлять один или два плавленых сырка. Попробуйте и вы такую «суповую хитрость», возможно, вам она тоже придется по вкусу;
• Рыбный суп ничем не отличается от куриного или любого другого, когда речь заходит о добавлении любимых специй. Лучше вас никто не знает что по вкусу вам и вашей семье, потому подбирайте травы, приправы и специи исходя из личностных кулинарных предпочтений.

Сырный суп с семгой и плавленным сыром

С красной рыбой и сырками «Дружба»

• Форель 300 гр
• Картошка 200 гр
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Петрушка и укроп 30 гр
• Сыр дружба 2 шт
• Вода 2 литра

Калории: 758 ккал

Белки: 86.0 г

Жиры: 19.3 г

Углеводы: 64 г

• 2 литра чистой холодной воды поставьте на медленный огонь.

• Когда вода нагреется, нарежьте сыр.

• Тщательно перемешивайте, пока сыр полностью не растворится в воде.

• Добавьте луковицу в бульон, порежьте приготовленный картофель в форме кубиков, а морковь – кольцами, положите тоже в бульон. Следуйте четко последовательности, указанной в рецепте, чтобы суп получился по-настоящему вкусным. Всё посолите.

• Дождитесь закипания сырного супа. После этого еще 6 минут варите, добавьте очищенную форель, заранее порезанную кубиками

• Кипятите всё около 3-4 минут на умеренном огне, а затем примерно еще 5-6 минут уже на слабом огне.
  Положите небольшой лавровый лист за несколько минут до готовности вашего супа.
  Если не сидите на диете, то по рецепту можно взять больше сырков, подавать суп с красной рыбой, сырками и сухариками.

Ингредиенты:

• 6 кусочков хребта семги
• 2 плавленых сырка
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 луковица
• Лавровый лист
• Чёрный перец
• Соль
• Ароматные травы по вкусу
• Зелень петрушки и/или укропа по вкусу

ОПИСАНИЕ

Вкусное, уютное первое блюдо, отличный вариант для домашнего обеда. Такой суп хорошо насыщает и согревает, что и требуется в холодное время года!

Как приготовить Сырный суп с рыбой красной рецепт пошагово

1. Все овощи очистить и нарезать. Нарезать рыбу небольшими кубиками. Шпинат (можно вообще не добавлять, но в конце при подаче зелень любую добавить!) помыть и нарезать.

2. Вскипятить бульон, добавить картофель и сельдерей. Сделать поджарку, на топленом масле обжарить лук, морковь. Добавить поджарку к картофелю и готовить до готовности картофеля.

Затем добавить сыр, сливки, готовить 1 минуту, чтобы сыр расплавился. Затем добавить форель и шпинат (если готовите с ним) посолить

суп

и поперчить по вкусу, готовить 5-7 минут.

НатальяАвтор: @pp_malevich

Похожие рецепты

Комментарии (0)

любая красная рыба – 200-300 грамм;

картошка – 2 штуки;

морковь — 1 штука;

лук репчатый – 1 штука;

лук-порей – 150 грамм;

плавленый сыр – 2 штуки;

чеснок – 1-2 зубчика;

петрушка – небольшой пучок;

вода – 2 литра;

соль, перец по вкусу.

Сырный суп с семгой и грибами

Более усовершенствованный, наполненный вкусами и ароматами суп. Добавление грибов меняет вкус супа и делает его просто неповторимым.

Ингредиенты:

• Суповой рыбный набор – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Картошка – 3 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Плавленый сливочный сыр – 100 г
• Шампиньоны свежие – 150 г
• Масло растительное – по вкусу
• Специи, зелень – по вкусу

Приготовление:

Приготовить поджарку для супа. Нарезать лук и обжарить на сковороде, добавить к нему натертую морковь, а затем измельченные грибы.

Тушить под крышкой 5 минут.

Отварить рыбный бульон, в нем (процеженном) сварить картошку.

Когда она будет почти готова, добавить в бульон поджарку и доварить. Добавить сыр, мешать.

Перед выключением попробовать на специи и соль, добавить зелень.

Чтобы бульон не процеживать, и особенно если в отвариваемом наборе рыбы есть плавники и другие мелкие кости, можно варить их сразу в чистом узелке марли. После приготовления его нужно будет просто извлечь.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Как приготовить “Сырный суп с лососем”

Рыбу чистим от шелухи, удаляем внутренности, жабры и плавники. Заливаем водой и ставим на средний огонь. После закипания воды убираем пену, уменьшаем огонь и варим рыбу 20 минут.

Моем сладкий перец, удаляем семена и нарезаем мякоть небольшими кубиками.

Чистим морковку и лук, тоже нарезаем их небольшими кубиками.

Очищенный картофель нарезаем кубиками, но уже размером побольше.

Моем и нарезаем шпинат.

Затем на растительном масле немного обжариваем лук, морковь и перец.

Готовый лосось необходимо достать из бульона и очистить от костей.

Рыбный бульон процеживаем, добавляем туда соль, картошку и обжаренные овощи. Варим минут 10-15 до готовности картошки.

Затем добавляем плавленый сливочный сыр, хорошо перемешиваем содержимое кастрюли, пока сыр не расплавится.

Добавляем в суп шпинат, паприку, черный перец и лосось. Доводим до кипения и убираем с огня. Сырный суп с лососем готов.

Оценить рецепт Сырный суп с лососем:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Пошаговый рецепт с фото

Вам также может понравиться:

Рецепт хычины с картошкой и сыром

Форель: оригинальные рецепты приготовления

Печенье с предсказаниями: рецепт с фото

Шашлык на кефире из свинины: пошаговый рецепт

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?

Рыбный суп с плавленым сыром и креветками

Оригинальное сочетание нежной мякоти рыбы, креветок и свежих овощей делает блюдо еще более выраженным по вкусу и красивым по внешнему виду. Прекрасный вариант разнообразить привычные семейные обеды в выходные дни.

Ингредиенты:

• 3 плавленых сырка;
• 435 г картошки;
• 155 г морковки;
• 2 болгарских перца;
• 45 г соли, перца черного;
• 355 г свежих креветок;
• чашка сливок не сильно жирных;
• 4 веточки петрушки и укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Заполняется кастрюля холодной водой и переносится на плиту на средний огонь, доводится до кипения.

Шаг 2:

Чистятся овощи, моются, у болгарского перца удаляется плодоножка и семена. Все нарезается: картошка – квадратиком, перец – полосками, морковка – на терке с не крупными зубьями.

Шаг 3:

Сырки измельчаются на той же терке, что и морковка.

Шаг 4:

Всыпаются в кипящую воду сырки и вливаются сливки, все перемешивается.

Шаг 5:

Закладываются картошка с морковкой и перцем, провариваются все двадцать пять минут.

Шаг 6:

Добавляются в суп креветки, подсаливается, приправляется перцем и рубленой петрушкой с укропом, проваривается все тринадцать минут.

Шаг 7:

Выключается огонь и настаивается блюдо полчаса.

Можно разнообразить вкус, положив в рыбный суп с сыром стручковую зеленую фасоль или свежий горошек. Получится по-летнему свежо и вкусно.

С копченой рыбой

Ингредиенты:

• яблоко, лук, огурец – по 1 шт.;
• соль, черный перец – по 3 гр.;
• 1⁄2 лимона;
• копченый карась – 200 гр.;
• 40 гр. фенхеля;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 0.5. литра йогурта;
• сыр — 150 гр.;
• 1 зубчик чеснока.

В 4 порциях – 165.4 Ккал.

Белков – 24.5 г, жиров – 8.9 г, углеводов – 13.5 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 35 мин.

Рецепт

1. Нарежьте крупно лук. Очистите чеснок, раздавите его, затем нужно спассеровать до состояния мягкости на подсолнечном масле.
2. Половину огурца порежьте крупно, 3⁄4 яблока очистите и также крупно нарежьте в форме колец.
3. Используя блендер, сделайте пюре из йогурта, пары веточек фенхеля, огурца с яблоком и лука.
4. Поперчите, посолите. Уберите в холодильник.
5. Оставшееся яблоко с огурцом, сыр порежьте в форме кубиков небольшого размера. Сбрызните соком лимона, добавьте чуть-чуть цедры лимона, зелень фенхеля.
6. Копченого карася разделайте на мелкие хлопья прямо руками.
7. Рыбу соедините с огурцом, сыром и яблоком.

Во время подачи блюда, созданного по вышеописанному рецепту, лучше всего в центр тарелки положить пару ложек рыбно-огуречной смеси и залить охлажденным супом пюре.

Таблица калорийности

Самое время освоить несколько интересных рецептов, если обычные первые блюда надоели. Первым стоит приготовить суп с плавленным сыром на рыбном бульон из лосося. Фото и видео к каждому рецепту помогут красиво подать новое блюдо, радуя членов семьи.

Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

Рыбный суп с плавленым сыром и рисовой крупой

В следующем рецепте сытность супчику придает рисовая крупа. Входящие в состав молоко и сливочное масло придают нежность и более выраженный молочный вкус.

Ингредиенты:

• 1 среднего размера любая морская рыба;
• 330 мл молока;
• 1 плавленый сырок;
• 2 десертные ложечки сливочного масла;
• по одной моркови и лука среднего размера;
• крупа рисовая – 120 г;
• петрушка и укропчи – по 6 веточек;
• 1 лавровый листочек;
• перец горошком – 6 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

У морской рыбы надрезается брюшко, удаляется все лишнее, отрезается голова, плавники, снимается кожа, вырезается хребет и все кости, хорошенько промывается под струей воды.

Шаг 2:

Рыбная мякоть шинкуется небольшими кусочками, закладывается в глубокую емкость, заполненную до половины водой, бросается лавровый листик, горошины перца и помещается на плиту, регулируется средний огонь, проваривается 12 минут.

Шаг 3:

Очищаются и нарезаются овощи: картошка кубиком, морковь – на терке, луковичка – крошкой, закладываются в сыром виде в емкость с рыбным филе, немного проваривается.

Шаг 4:

Крупа промывается и выкладывается в емкость, одновременно с ней вливается молоко, суп подсаливается и кипятится 3 минутки.

Шаг 5:

Плавленый сырок освобождается из упаковки и измельчается на терке.

Шаг 6:

Суп кипятится еще 4 минутки.

Шаг 7:

Через 2 минутки всыпается измельченная зелень, выключается огонь и блюдо настаивается полчаса.

Шаг 8:

Разливается по тарелкам, подается к столу, рядом ставится плоский поднос с черным хлебом.

По аналогичной технологии можно приготовить рыбный суп с плавленым сырком с добавлением пшена или гречневой крупы. Тоже получится очень вкусно и необычно.

Источники

• https://rutxt.ru/node/1635
• https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/pervye-blyuda/supi/recepty-rybnogo-supa/uxa/po-finski-s-plavlennym-syrom.html
• https://menunedeli.ru/2014/02/sup-iz-plavlenyx-syrkov-s-semgoj/
• https://webspoon.ru/receipt/syrnyjj-sup-s-rybnymi-konservami
• https://kopilka-kulinara.ru/supy/rybnye_supy/rybnyj-sup-s-plavlenym-syrom/

[collapse]

С креветками

Ингредиенты:

• 300 грамм резаного кусочками сазана;
• свежие неочищенные креветки – 15 шт.;
• 2 помидора;
• 2 литра рыбного бульона;
• 200 мл белого сухого вина;
• паста тамаринда – 1 ст.л.;
• 3 ст.л. рыбного соуса;
• 2 ст.л. коричневого сахара;
• сыр — 150 гр.;
• свежий имбирь – 50 гр.;
• красный/зеленый чили, порезанный в форме полосок – 2 шт.;
• 1 пучок свежего рубленого базилика;
• черный молотый перец, соль – по желанию;
• кокосовый уксус – 50 грамм;
• чеснок, лук – по 2 шт.

В 6 порциях – 804 Ккал.

Белков – 91.3 г, жиров – 20.4 г, углеводов – 72 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 50 мин.

Рецепт

1. Возьмите кастрюлю большого размера. Смешайте в ней вино с бульоном. Доведите до состояния кипения. Введите аккуратно пасту тамаринда, сахар, чили, рыбный соус с имбирем. Уменьшите огонь, варите ещё 10 минут. Добавьте помидоры, поперчите, посолите.
2. Выложите в бульон креветки, рыбу, порезанную кусочками, суп. Готовьте ещё 6-8 минут. В это время нужно приготовить соус. Для этого смешайте чеснок с кокосовым уксусом. Отложите миску в сторону.
3. В кастрюлю с супом добавьте базилик, петрушку. Разлейте суп по порционным тарелкам, насыпав в каждую дополнительно зелень.

Известный шеф-повар одного из ресторанов Аркадия Новикова — Артём Естафьев отмечает: » Подавать суп с креветками в идеале нужно с соусом, чили и маленькими дольками лайма. Только в таком случае суп по-настоящему раскроет свой вкус».

Сегодня можно найти множество рецептов приготовления рыбного супа. Выберите для себя с любимыми ингредиентами и порадуйте близких ароматным блюдом.

Сырный суп с семгой пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Вариант 3: Сырный суп с сёмгой и помидорами

Красочный суп, очень красиво смотрится на столе, но любоваться им вряд ли станут долго. Аромат сырного супа, заправленного зеленью, не оставит равнодушным даже тех, кто не является поклонником первых блюд.

Ингредиенты:

• триста граммов сёмги – одно брюшко и 250 граммов филе;
• три картофелины разваристого сорта, большой плод сладкого перца;
• репчатая луковица, среднеразмерный помидор и сладкая морковка;
• три ложки масла подсолнечника;
• ложечка смеси специй для рыбы и пригоршня зелени.

Как приготовить

Шаг 1:

От способа нарезки помидора зависит, прежде всего, внешний вид супа, если кожицу удалить блюдо будет не столь ярким. В остальном ничем супы отличаться не будут, потому поступайте так, как сочтёте нужным – снимете кожицу с томата или нарезайте вместе с ним. В любом случае помидор и остальные овощи ополаскиваем, при этом лук только после снятия шелухи.

Шаг 2:

Кожуру с картошки и морковки срежьте острым ножом, перец просто располовиньте и вымойте из середины все семечки. Из эстетических соображений, лучше выберите плод красного цвета. Приступаем к нарезке: перец, лук и морковка нарезаются ломтиками по три сантиметра в длину и 0,5 см в ширину. Картофель и помидор нарежьте кубиками или брусочками, томат – по полтора сантиметра, картошку чуть крупнее.

Шаг 3:

Если сёмга у вас с кожей, обязательно соскоблите чешую, промойте и отделите филе. Нарежьте его некрупно, а кожу – полосками произвольного размера и формы. Брюшки тоже максимально освободите от чешуи, особенно тщательно осматривая район плавников, нарежьте ломтиками.

Шаг 4:

Сложите обрезки в двухлитровую кастрюлю, залейте доверху водой и варите до пятидесяти минут под крышкой, при очень слабом кипении. Процедите бульон, кожицу удалите, а брюшки можно будет подать к готовому супу. В кипящий бульон опустите картофель, варите недолго, минут десять.

Шаг 5:

Пассеруем овощи в такой последовательности: лук – до румянца, затем временно вынимаем; подливаем ещё ложку масла и чуть присаливаем, выкладываем перец, а через минуту и морковь, на среднем огне пассеруем до размягчения, затем кладём и перемешиваем помидоры. Даём томатам хорошо пустить сок, и возвращаем в пассеровку лук. Помешивая, прогреваем до тех пор, пока не перестанет выделяться влага.

Шаг 6:

В бульон, к наполовину сварившейся картошке, опускаем филе, варим четверть часа и выкладываем тёртые сырки. Перемешивая, растворяем, затем вводим зажарку и солим. Кладём специи, даём покипеть на пониженном огне пять минут и подаём горячим, с сухариками.

Сырный суп с красной рыбой и плавленным сыром

Сырный суп с семгой — необычный для русской кухни: рецепт с фото и видео

Сырный суп с семгой, несмотря на такое необычное для русской кухни название, довольно прост в приготовлении. Он может стать палочкой-выручалочкой в семье, где есть маленькие дети. Так вы сможете накормить ребенка полезным рыбным бульоном, который спрячется за нежным сливочным вкусом. За счет своей мягкой текстуры суп подойдет даже самым маленьким крошкам.

Готовится блюдо как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Количество ингредиентов можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений. Но в основе его лежат все-таки красная рыба, сливки и сыр.

Рецепт супа еще не ушел в широкие массы, поэтому таким блюдом не стыдно порадовать и гостей. К тому же в состав можно включать более изысканные продукты, за счет которых гости еще и восхитятся таким супчиком.

В качестве основы для супа прекрасно подойдут кости, плавники и голова. Такие наборы часто продаются в гипермаркетах по доступной цене.

Сырный суп с семгой в виде супа-пюре

Самый простой вариант приготовления сырного рыбного супа. Если использовать для бульона только суповой набор из рыбы, такой вариант может стать прекрасным ежедневным блюдом.

Ингредиенты:

• Рыба в бульон — 300 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Луковица маленькая — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Сначала нужно отварить рыбный бульон.

Те части, которые вы хотите сварить, промыть, заложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности.

Исключением является чистое филе — его отварить позже.

Рыба готовится быстро, поэтому минут 20-30 после закипания достаточно.

Если варится голова, время можно увеличить до 40 минут. В бульон после закипания закинуть лавровый лист, морковь, лук (целыми) и специи.

Как сварится, процедить.

В процеженный бульон добавить картофель и варить его до готовности.

Если у вас есть отдельные кусочки филе рыбы, их нужно отварить сейчас, вместе с картошкой.

Как все сварится, картофель вместе с бульоном и рыбой (по возможности снимите с костей мясо и добавьте его к супу) нужно взбить блендером.

Получится жидкая кашица. Вернуть ее на огонь, добавить сырок и мешать его до растворения.

Проверьте суп на специи и соль, по желанию добавьте зелень.

Рыбный бульон хорош сам по себе, поэтому будьте аккуратны со специями, они могут забить нежный вкус красной рыбы.

Сырный суп с семгой и помидорами

Вкусный вариант с перцем и помидорами, легкий и насыщенный. Такой вариант оценят и взрослые, и дети.

Ингредиенты:

• Семга — 300 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Перец болгарский сладкий — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Специи и зелень — по вкусу

Приготовление:

В рыбный бульон закинуть картошку кубиками и отварить. Туда же забросить поджарку: на скороде с растительным масло протушить лук, тертую морковь, полоски перца.

Сыр растворить в бульоне за пять минут до готовности, добавить специи и зелень.

Сырный суп с семгой и грибами

Более усовершенствованный, наполненный вкусами и ароматами суп. Добавление грибов меняет вкус супа и делает его просто неповторимым.

Ингредиенты:

• Суповой рыбный набор — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Плавленый сливочный сыр — 100 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Масло растительное — по вкусу
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Приготовить поджарку для супа. Нарезать лук и обжарить на сковороде, добавить к нему натертую морковь, а затем измельченные грибы.

Тушить под крышкой 5 минут.

Отварить рыбный бульон, в нем (процеженном) сварить картошку.

Когда она будет почти готова, добавить в бульон поджарку и доварить. Добавить сыр, мешать.

Перед выключением попробовать на специи и соль, добавить зелень.

Чтобы бульон не процеживать, и особенно если в отвариваемом наборе рыбы есть плавники и другие мелкие кости, можно варить их сразу в чистом узелке марли. После приготовления его нужно будет просто извлечь.

Сырный суп с семгой в мультиварке

Простой в приготовлении рецепт супа. Многие хозяюшки любят готовить мультиварку, и этот рецепт им наверняка пригодится.

Ингредиенты:

• Семга — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сырок плавленый — 200 г
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Капнуть в чашу мультиварки масло. В режиме жарка прожарить порезанный лук, натертую морковь.

Через пять минут всыпать квадратики картошки. Если для супа используются кости и другие субпродукты, сначала отдельно отварить бульон.

Если используется филе, то его можно забросить сразу после картошки и залить простой водой.

После картошки положить порезанные сырки. Закрыть крышку мультиварки и перейти в режим «Варка на пару». Варить 40 минут.

Сырный суп с семгой и шпинатом

В этом варианте приготовления дополнительную полезность супу придает такой ингредиент, как шпинат, а также большое количество различных овощей.

Ингредиенты:

• Рыба для бульона — 400 г
• Плавленый сыр — 200 г
• Шпинат — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить бульон, процедить, снять мясо с костей.

Приготовить поджарку для супа из лука, моркови и перца. Картофель отварить в бульоне вместе с поджаркой, растворить в нем сыр.

Через 10-15 минут добавить порезанный шпинат.

Проверить суп на специи, выложить кусочки рыбы, зелень.

Сырный суп с семгой и крабовыми палочками

Необычный вариант с добавлением крабовых палочек.

Этот ингредиент редко встречается в составе супов, но вполне имеет право на подобную интерпретацию.

Ингредиенты:

• Семга — 300 г
• Рис, горох, кукуруза — поровну
• Перец сладкий болгарский — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Картофель — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Крабовые палочки — 1 упаковка
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбный бульон. Засыпать в него кубики картошки и крупы.

Приготовить поджарку их лука, моркови, перца. Выложить в суп.

Размешать в бульоне плавленый сыр.

В конце приготовления добавить нарезанные полосками крабовые палочки и специи.

Сырный суп с семгой и кедровыми орешками

Таким супом можно порадовать и родных, и друзей. Простой, но одновременно интересный.

Ингредиенты:

• Семга — 400 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Кедровые орешки — по вкусу
• Зелень, специи — по вкусу

Приготовление:

Обжарить лук и морковь, всыпать туда орешки.

Отварить бульон (если из рыбы только филе, его можно варить одновременно с картошкой, иначе оно переварится) и картошку. Добавить к ним поджарку, сыр и растворить его.

По вкусу приправить суп.

Сырный суп с семгой и пшеном

Пшено — это классика ухи. Поэтому предлагаемый вариант ближе к обычной ухе, но более современный и нестандартный за счет добавления кукурузы и сыра.

Ингредиенты:

• Суповой набор семги — 200 г
• Сырок плавленый — 100 г
• Пшено — 3 ст. л.
• Консервированная кукуруза — 1/2 банки
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Специи, зелень — по вкусу

Приготовление:

Сварить рыбный бульон. В него сразу закинуть порезанный картофель, пшено, целую морковь и луковицу. Солить по вкусу.

Перед приготовлением засыпать натертые сырки и консервированную кукурузу. При подаче украсить зеленью.

Сырный суп с семгой и сельдереем

Интересный рецепт с использованием не плавленого сыра, обычно применяемого в супах, а более изысканных моцареллы и пармезана. Вариант для тех, кто ищет что-то новое.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Сыр Моцарелла — 200 г
• Сыр Пармезан — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Сельдерей — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

В бульон добавить сливки, довести до кипения и ввести порезанные сыры.

Варить, пока не растворятся. Зелень измельчить, добавить в суп, посолить.

Сельдерей нарезать кубиками и выложить на дно тарелки, залить готовым супом. Сверху выложить кусочки рыбы.

Сырный суп с семгой и молоком

Утонченный, вкуснейший суп с добавлением молока, креветок и чеснока.

Таким супом можно удивить самого себя и всех знакомых — вряд ли кто-то часто балуется таким блюдом, как крем-суп.

Ингредиенты:

• Семга — 250 г
• Сливочный сыр — 150 г
• Креветки очищенные — 150 г
• Картофель — 4 шт.
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить картофель в воде целым. В сковороде разогреть масло и выдавить туда чеснок.

В этом масле обжарить креветки, посолить. Жарить по два минуты с каждой стороны.

Готовый картофель размять в пюре, оставив треть от воды.

В получившуюся жидкую кашицу добавить сыр, помешивая, растворить.

Отдельно кусочки семги взбить в блендере, добавить туда молоко и еще раз взбить.

Полученный коктейль вылить в картофельно-сырный бульон. Варить пару минут, посолить.

В тарелку налить суп, выложить креветки. Можно посыпать сухариками.

Сырный суп с семгой и рисом

Более питательный вариант за счет добавления крупы — риса. При этом вкус все равно остается очень нежным и сливочным.

Ингредиенты:

• Семга суповой набор — 300 г
• Картошка — 3 шт.
• Рис — 1/2 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Плавленый сыр — 200 г

Приготовление:

Отварить рыбный бульон. Процедить, рыбу извлечь, в бульоне отварить рис, картофель, морковь.

Перед выключением добавить сыр, размешать до растворения. При желании присыпать зеленью и подавать с сухариками.

Сырный суп с семгой и лимоном

Данный рецепт также имеет посыл к традиционной ухе с пшеном. Однако в части приготовления отсутствует элемент поджарки, что делает его менее жирным и более быстрым в приготовлении.

Ингредиенты:

• Семга — 200 г
• Сыр плавленый кубиками — 200 г
• Картофель — 2 шт.
• Пшено — 2 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбный бульон сразу с пшеном. Если используется филе — сначала отваривается картофель.

Картофель и морковь нарезать кубиками и отварить в процеженном бульоне вместе с пшеном.

Перед выключением по вкусу добавить специи и лимонный сок.

Обычно лимонный сок добавляют в уху, чтобы сбить запах речной рыбы. Красная рыба в этом не нуждается, но кислинка лимона может дать дополнительный вкусовой оттенок.

Сырный суп с семгой и копченой горбушей

Усложненный, более насыщенный рецепт с добавлением копченой горбуши. Два вида красной рыбы в супе повышают его стоимость, но вкусовое наслаждение гарантировано.

Ингредиенты:

• Семга (можно суповой набор) — 500 г
• Копченая горбуша — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Фенхель — 200 г
• Сливки — 400 мл
• Сыр плавленый — 100 г
• Зелень и специи — по вкусу

Приготовление:

Сварить рыбный бульон из семги. Процедить. В кипящий бульон добавить подготовленные квадратиками картофель, морковь, сельдерей, фенхель.

За пять минут до выключения добавить копченую рыбу, сливки и сыр. Проверить на специи, дать настояться.

Сырный суп с семгой и брокколи

Дополнительную полезность супу в этот раз придает брокколи. А для большей нежности сыр комбинируется со сливками.

Ингредиенты:

• Семга (можно суповой набор или филе) — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Брокколи — 200 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Сливки — 100 мл
• Сыр сливочный — 100 г
• Специи и зелень — по вкусу

Приготовление:

Отварить рыбный бульон из костей, процедить и отварить в нем картофель.

Если используется филе — то поставить варится картошку в воде, и уже там отварить кусочки рыбы.

Порезать кубиками перец, помидор, брокколи и поочередно закидывать в суп. Морковь с луком поджарить на сковороде и тоже отправить в кастрюлю.

Сливки влить в бульон, постепенно добавлять сыр и мешать. В конце варки проверить специи, добавить зелень по вкусу. Подавать с сухариками.

Сырный суп с семгой и креветками

Утонченный, более праздничный и изысканный вариант блюда. Прекрасный по вкусовым качествам и не менее прекрасный по внешнему виду и ароматам.

Ингредиенты:

• Семга (какая есть, но в идеале филе) — 300 г
• Креветки размороженные — 300 г
• Сыр плавленый сливочный — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Картошка — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Специи — по вкусу

Приготовление:

Нарезать кубиками морковь и картошку, лук нашинковать.

Если бульон варился на костях и голове, сначала его отварить и процедить, и в нем варить.

Если используется чистое филе, овощи закинуть в обычную воду, и минут через 10 — кусочки рыбного филе.

Растворить в воде сыр, минут за 5 до готовности овощей забросить очищенные креветки.

Добавить специи и дать настояться под крышкой.

Крем-сырный суп с лососем — Berry & Maple

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Легкий, сливочный и просто вкусный СЛИВОЧНЫЙ СЫР суп из лосося с рисом для всей семьи!

Нам нравится есть этот суп холодным вечером (что даже не является случаем здесь, в Калифорнии прямо сейчас), добавить немного жареного тоста и бокал вина (или сока, ну, для детей :).

Лосось — одно из моих любимых блюд. Я покупаю его в основном в Costco, в морозильном отделении (потому что он там вылавливается) и использую его несколько раз в неделю.Он хорош для пасты, супов или просто сам по себе (просто поместите филе в духовку при 425 градусах на 15 минут, посолите и поперчите)! Вкусно и полезно!

Возможно вам понравятся эти рецепты:

Крем-сырный суп с лососем

Легкий, сливочный и просто восхитительный крем-суп из лосося с рисом для всей семьи!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская, русская

Ключевое слово: крем-сырный суп с лососем

Порций: 5 человек

калорий: 198 ккал

• 10 стаканов воды
• 5 унций сливочного сыра
• 4 унции свежего лосося (может быть замороженным)
• 1,5 стакана вареного риса
• 1 морковь
• 1/4 луковицы
• соль и перец по вкусу (это суп нужно много соли)
• оливковое масло для приготовления

• Морковь и лук мелко нашинкуйте.Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле и обжарьте овощи примерно 5 минут.
  

• Добавьте воду и сливочный сыр в кастрюлю, очень хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки. Довести до легкого кипения.
  

• Добавить вареный рис и лосось (нарезать небольшими кусочками) и варить около 5 минут. Выключите огонь
  

• Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 20-30 минут. Служить!
  

калорий: 198 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 8 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 134 мг | Калий: 214 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2419 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 53 мг | Железо: 1 мг

Информация о питании предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной.Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов.

© 2018 BerryMaple. Все права защищены. Все изображения и контент защищены авторским правом. Если вы хотите поделиться этим рецептом или фотографиями, дайте ссылку на этот пост для оригинального рецепта

Крем-суп из лосося со шпинатом

Наш крем-суп из шпината с лососем — это все, что вам нужно, чтобы приготовить суп примерно за тридцать пять минут! Мы берем несколько наших любимых блюд, шпинат и лосось, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт сливочного супа.

Крем-суп из лосося со шпинатом

Когда температура падает, самое время приготовить хороший суп. Наш крем-суп из лосося со шпинатом — это восхитительная смесь куриного бульона, кокосового молока, молока кешью, сельдерея, лука, моркови, чеснока и шпината. Кроме того, он идеально приправлен, а рулет из сливочного масла и универсальной муки превращает все это дело в шелковистый суп с большим количеством сливок. Вот рецепт, который вы не скоро забудете, а лосось в этом супе полностью меняет правила игры, и оно того стоит!

По этому рецепту лосось готовится отдельно, по возможности заранее, а затем добавляется непосредственно перед подачей на стол.Добавление лосося таким образом делает лосось твердым и не дает ему стать мягким.

Также может удивить вкус этого кремового супа из шпината и лосося; это не бисквит, но и не тушеное мясо; он ближе к похлебке, но не совсем. Я говорю, что этот суп относится к категории; нет переключения полосы движения с этим!

Что вам понадобится для приготовления кремового супа из шпината и лосося

Лосось. Мы приготовили трехфунтовое филе лосося, смазанное оливковым маслом с чесноком и приправленное копченой морской солью и свежемолотым черным перцем, для нашей семьи из пяти человек, запеченных при температуре 350 ° F в течение тридцати минут.Когда закончите, достаньте лосось из духовки и дайте ему остыть в течение пятнадцати минут, а затем разделите на порции по три унции на каждую порцию.

Куриный или овощной бульон . Естественно, вы можете использовать одно из других в зависимости от ваших конкретных вкусов и прочего.

Кокосовое молоко и молоко кешью . Добавление обоих этих ингредиентов дает кремообразный шелковистый суп, который не будет ни жидким, ни слишком густым. Это в самый раз!

Лук репчатый. Сельдерей. Морковь.Чеснок. Шпинат . Я люблю все овощи в этом супе! Он сытный, но не тяжелый и идеально подходит для зимнего супа или отдельно.

Мягкий сыр Чеддер . Для этого рецепта я использовал тертый мягкий сыр чеддер, потому что сыр чеддер отлично сочетается со всеми ингредиентами. Я приготовил этот суп из лосося до того, как использовал копченую гауда, белый чеддер, азиаго и свежий тертый пармезан.

Копченая морская соль. Старая бухта. Черный перец .Я сохранил профиль приправ относительно разреженным, не добавляя тонны приправ, но я добавил много ароматов. Копченая морская соль выглядит декадентски, потому что она добавляет слой дымного аромата, не подавляя суп. А Старый залив — это то, как я даю лососю понять, что прихожу из места любви. Я люблю кусочек свежего треснувшего черного перца.

Суп из лосося в горшочке быстрого приготовления

Мне также нравится, что этот легкий суп со шпинатом и лососем готовится в основном в Instant Pot; лосось готовится в духовке.Все остальное готовится прямо в Instant Pot. Хорошо, давайте возьмем фартуки и приготовим крем-суп из лосося со шпинатом.

• 2 фунта филе лосося
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные на части
• Соль морская копченая по вкусу
• свежемолотый черный перец горошком по вкусу
• 1 крупная нарезанная луковица
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 чашка нарезанной моркови
• 3 больших нарезанных зубчика чеснока
• 4 столовые ложки несоленого масла
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка приправы Old Bay
• 2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
• 13.5 унций кокосового молока
• 2 стакана молока кешью
• 4 чашки молодого шпината
• 3 стакана измельченного острого или мягкого чеддера
• 2 стакана нарезанного лосося

1. Разогрейте духовку до 350 ° F, смажьте переднюю и заднюю часть лосося оливковым маслом и обильно приправьте копченой морской солью и свежемолотым черным перцем. Выложите филе лосося на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и запекайте 30 минут.
2. Выберите функцию Соте в Instant Pot, добавьте столовую ложку оливкового масла; когда масло остро, добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок. Обжарьте, пока лук не станет мягким, шумовкой и переложите овощи в миску примерно за пять минут.
3. Добавьте масло в кастрюлю быстрого приготовления; Когда масло растает, добавьте универсальную муку, продолжайте взбивать и добавьте приправу Old Bay. Постепенно добавляйте куриный или овощной бульон до тех пор, пока не исчезнут комочки муки.
4. Влейте кокосовое молоко и молоко кешью и продолжайте помешивать; когда смесь начнет готовиться на пару, добавьте шпинат, снова сложите приготовленные овощи в кастрюле для быстрого приготовления, добавьте тертый сыр чеддер и осторожно перемешайте, пока сыр не растворится в ингредиентах.
5. Накройте кастрюлю крышкой, не фиксируя крышку на месте. Установите для Instant Pot настройку Warm.
6. Когда лосось будет готов, выньте его из духовки и дайте лососю постоять десять минут.
7. Разложите суп по сервировочным тарелкам и налейте хлопья по три унции лосося в каждую миску. При желании посыпьте тертым сыром чеддер.
8. Подавать.

Можно ли приготовить крем-суп из лосося со шпинатом

Абсолютно да! Используйте масло на растительной основе для приготовления заправки, замените куриный бульон овощным, а кокосовое молоко и молоко из кешью уже не содержат молочных продуктов. Замените сыр на молочной основе тертым веганским сыром или пищевыми дрожжами.

Я не ем мясо; что еще можно использовать вместо лосося?

Жареный тофу или красновато-коричневый картофель или картофель Юкон — прекрасные заменители лосося. Я тоже люблю использовать в этом рецепте дикий рис!

Как долго хранится суп в холодильнике?

Этот крем-суп из шпината хранится в холодильнике от четырех до пяти дней. Однако лосось следует хранить отдельно. И суп, и лосось хорошо хранятся в герметичных контейнерах; лосось и суп — три дня.Как всегда, понюхайте любую пищу, хранящуюся в холодильнике, чтобы убедиться, что она по-прежнему хороша.

Можно ли заморозить приготовленного лосося?

При правильном хранении, то есть обертыванием приготовленного лосося полиэтиленовой пленкой, затем обернутым в алюминиевую фольгу, а затем помещенным в двойную упаковку лосося в пакет для заморозки на молнии, он прослужит от четырех до шести месяцев.

Как долго крем-суп из шпината и лосося хранится в морозильной камере?

Приготовленный суп, хранящийся в герметичном контейнере, обычно хранится в морозильной камере около трех месяцев.

Теперь, когда у вас есть рецепт, все, что вам нужно сделать, это взять все ингредиенты и заняться кухней. И, как всегда, если у вас есть какие-либо вопросы, напишите нам в разделе комментариев ниже. Мы будем рады услышать от вас и, пожалуйста, отметьте нас, если вы приготовите наш вкусный суп!

Другие рецепты супа приведены ниже:

50+ быстрых и простых рецептов супа быстрого приготовления, которые понравятся вашей семье

30-минутный рецепт: быстрорастворимый суп из лазаньи

Копченый перец чили с белым лососем

Рецепт домашнего рамена из лосося

Овощной суп Орзо

Крем-суп из лосося со шпинатом

Состав

• 2 фунта филе лосося
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенные
• копченая морская соль по вкусу
• свежемолотый черный перец горошком по вкусу
• 1 крупная луковица нарезанная
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 чашка нарезанной моркови
• 3 больших нарезанных зубчика чеснока
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка приправы Old Bay
• 2 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
• 13.5 унций кокосового молока
• 2 стакана молока кешью
• 4 чашки молодого шпината
• 3 стакана измельченного острого или мягкого чеддера
• 2 стакана нарезанного лосося

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F, смажьте переднюю и заднюю часть лосося оливковым маслом и обильно приправьте копченой морской солью и свежемолотым черным перцем.Выложите филе лосося на противень, застеленный алюминиевой фольгой, и запекайте 30 минут.
2. Выберите функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления, добавьте столовую ложку оливкового масла; когда масло остро, добавьте лук, сельдерей, морковь и чеснок. Обжарьте, пока лук не станет мягким, шумовкой и переложите овощи в миску примерно за пять минут.
3. Добавьте масло в кастрюлю быстрого приготовления; Когда масло растает, добавьте универсальную муку, продолжайте взбивать и добавьте приправу Old Bay.Постепенно добавляйте куриный или овощной бульон до тех пор, пока не исчезнут комочки муки.
4. Влейте кокосовое молоко и молоко кешью и продолжайте перемешивать; когда смесь начнет готовиться на пару, добавьте шпинат, снова сложите приготовленные овощи в кастрюле для быстрого приготовления, добавьте тертый сыр чеддер и осторожно перемешайте, пока сыр не растворится в ингредиентах.
5. Накройте кастрюлю крышкой, не фиксируя крышку на месте. Установите для Instant Pot настройку Warm.
6. Когда лосось будет готов, выньте его из духовки и дайте лососю постоять десять минут.
7. Разделите суп по сервировочным тарелкам и налейте хлопья по три унции лосося в каждую миску. При желании посыпьте тертым сыром чеддер.
8. Подавать.

Легкая похлебка из лосося — Утиная печь

Перейти к рецепту

Я люблю эту похлебку, потому что она немного легче: вместо жирных сливок я использую обезжиренное сгущенное молоко! Используйте в этом супе остатки лосося или копченого лосося. С добавлением сливочной кукурузы, картофеля и сельдерея получается сытный обед! Готовится быстро, а остатки могут быть даже лучше, чем свежий суп.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Почему я люблю эту похлебку из лосося

Давайте будем честными, я вообще большой поклонник похлебки, особенно живу на тихоокеанском северо-западе! Но вот несколько причин, по которым я люблю этот…

1. Это идеальный способ использовать остатки лосося. Мы регулярно едим лосось су-вид, но нас всего 2 человека, и у нас часто остаются остатки еды. Это отличный способ найти им хорошее применение! Копченый лосось здесь тоже отличный.
2. Это немного на легче традиционного супа из лосося благодаря моему секретному ингредиенту: обезжиренному сгущенному молоку. Обезжиренное сгущенное молоко по-прежнему густое и сливочное, но от молочного похмелья оно не избавит.
3. Даже при продолжительности медленного кипячения и обжаривания на приготовление уходит менее 30 минут.
4. Это такой угодник толпы!

Что нужно для приготовления похлебки из лосося

Скорее всего, у вас уже есть все необходимое оборудование прямо на кухне!

Давайте поговорим о ингредиентах.Большинство из них будут выглядеть довольно стандартно, но вот некоторые из них, которые могут выделяться, и почему я предлагаю их использовать!

• Сгущенное молоко без жира. Это сделает ваш суп кремообразным, без насыщенности жирных сливок! Если хотите, можете использовать жирные сливки.
• Лосось. Можно использовать обычную семгу или копченую семгу. Только убедитесь, что уже приготовлено , прежде чем добавлять в суп! Если вы хотите проще приготовить лосось, попробуйте мой лосось sous vide.
• Кукуруза взбитая. Можно просто использовать консервированную или замороженную кукурузу, но взбитая кукуруза будет более сливочной!
• Измельченный сыр чеддер. Не пропустите! Он также придает сливочность и восхитительный соленый вкус.

Что подавать с похлебкой из лосося

Эта похлебка достаточно сытная, чтобы быть самостоятельной едой, но вот некоторые из моих любимых блюд, которые можно с ней подавать!

Другие вкусные супы, которые стоит попробовать

Эта похлебка с лососем заставила вас полюбоваться супом? У меня есть предложения!

Легкая похлебка из лосося

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Курс супа

Кухня Американская

Порций 6 порций

Я люблю эту похлебку, потому что она немного легче: вместо жирных сливок я использую обезжиренное сгущенное молоко! Используйте в этом супе остатки лосося или копченого лосося.С добавлением сливочной кукурузы, картофеля и сельдерея получается сытный обед! Готовится быстро, а остатки могут быть даже лучше, чем свежий суп.

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 нарезанная луковица среднего размера
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 стакана 1/2 дюйма нарезанного кубиками картофеля
• 2 1/2 чашки куриного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1 1/2 чашки 8 унций вареного лосося в хлопьях
• 1 банка объемом 12 унций обезжиренное сгущенное молоко
• 1 банка сливочной кукурузы емкостью 15 унций
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

Инструкции

• В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавьте лук, сельдерей и чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, около 5 минут.

• Добавьте картофель, куриный бульон, соль, черный перец, укроп и кайенский перец. Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте покипеть 15 минут или пока картофель не станет мягким.

• Когда овощи закончатся, добавьте лосося, сгущенное молоко, взбитую кукурузу и сыр. Готовьте, пока не прогреется и сыр не расплавится.

• Подавать с французским хлебом.

Примечания

Питание

Пищевая ценность

Легкая похлебка из лосося

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Лучшие сырные ковши на гриле — Delish.com

Потому что лучшая часть томатного супа — макать в миску сливочный сыр на гриле.

Примечание редактора: опечатка в этом рецепте была исправлена ​​12 апреля 2021 г.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

банка измельченных помидоров

Цыпленок с низким содержанием натрия
(или овощной) бульон

Тонко нарезанный свежий базилик, для украшения

ломтика белого хлеба, корки
удалены

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите 1 столовую ложку масла. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, 2–3 минуты. Размешать в чеснок и варить до появления аромата еще 1 минуту.
2. Добавьте измельченные помидоры и бульон и обильно приправьте с солью и перцем. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушить 15 минут. Добавьте жирные сливки и посыпьте базиликом.
3. С помощью скалки раскатайте хлеб на плоские квадраты толщиной 1/4 дюйма. Положите 1 ломтик сыра чеддер на каждый кусок хлеба и плотно закатать.
4. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 столовую ложку. масло сливочное. Работая партиями, добавить ковши в сковороду со стороны шва. вниз и варить, часто переворачивая, пока хлеб не станет золотистым, а сыр тает, около 3 минут. Протрите сковороду бумажным полотенцем. и добавьте еще 1 столовую ложку сливочного масла перед следующей порцией ковшей.
5. Разложите суп по тарелкам и подавайте с сырными ковшами-гриль.

Итан Калабрезе

Con Poulos

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ Delish Cookbook, booksamillion.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт жареного сырного сэндвича и томатного супа

Нет ничего более утешительного, чем домашняя миска томатного супа с восхитительным, легким в приготовлении сыром, приготовленным на гриле, который готовится менее чем за 30 минут.

Теперь я вижу свою маму. Выдвинуть банку томатного супа Кэмпбелла и подать его с жареным сыром. Томатный суп, не очень. Жареный сыр? Большой!

Я хотел дать вам лучшее из обоих миров, приготовив безумно вкусный домашний томатный суп по рецепту, а затем подавая его вместе с классическим жареным сыром, а затем еще одним блюдом с изюминкой. Если вы хотите перейти на другой уровень, сделайте мой крок, месье.

Хорошо ли это

Жареный сыр и томатный суп полезны настолько, насколько вы хотите их приготовить.Когда вы используете сливки, масло и американский сыр, я бы не сказал, что это «хорошо» для вас. Однако есть несколько вещей, которые сделают его более здоровым.

• Не используйте сливочное масло или сливки в томатном супе. Просто сложите все ингредиенты и тушите на медленном огне. Сделайте пюре, приправьте.
• Используйте 100% цельнозерновой хлеб с кусочком нежирного сыра или веганского сыра.
• При приготовлении жареного сыра используйте полезные жиры, такие как масло авокадо или масло водорослей.

Как и все, кушать нужно в умеренных количествах.

Что хорошо сочетается с томатным супом помимо жареного сыра

Есть много вещей, которые хорошо сочетаются с томатным супом, кроме жареного сыра.

• Свежеиспеченный хлеб
• Тост с авокадо
• Пюре из гороха
• Чесночный хлеб
• Колбасные изделия
• Доска сырная

Как я всегда говорю, проявите творческий подход и получайте удовольствие.Попробуйте его как гарнир к основному приготовленному белку, например, к стейку.

Как одевать томатный суп

Есть несколько способов приукрасить рецепт томатного супа, чтобы превзойти его и добавить сложности вкусу.

• Добавьте сверху сыр пармезан
• Полить кремом Fraiche
• Добавьте базилик или чесночное масло
• Украсить свежей шифонадой базиликом
• Гарнир из свежего тимьяна
• Финиш с измельченной моцареллой
• Добавьте нарезанную моцареллу и запекайте под жаровней
• Финиш с гренками

Не забудьте добавить начинки, которые будут дополнять томатный суп, а не конкурировать с ним.

Как приготовить суп

1. Добавьте сливочное масло в большую кастрюлю вместе с нарезанным кубиками желтым и коричневым луком.

2. Через 5-6 минут посыпать сахаром и варить еще 7-9 минут.

3. Добавьте чеснок и обжарьте лук. Когда вы почувствуете запах чеснока, готово.

4. Влейте помидоры и куриный бульон и готовьте 5–6 минут.

5. Налейте немного бальзамического уксуса

6. Пюре из томатной смеси. Если вы делаете это в блендере, обязательно снимите центральную крышку с блендера.

7. Завершите приготовление сливками, солью и перцем. Помните, суп со временем становится лучше, так что, скорее всего, на следующий день он станет еще лучше.

Какой сыр для бутерброда лучший

Это немного субъективно, какой сыр лучше всего подходит для жареного сырного бутерброда.Два самых традиционных куска сыра, которые используются для приготовления сыра-гриль, — это американский сыр и сыр чеддер. Некоторые другие замечательные сыры:

• Проволоне
• Моцарелла
• Гауда копченая
• Азиаго
• Бри

Вы можете использовать мягкие сыры для жареного сыра, но можете добавить твердый сыр к мягкому сыру, приготовленному на гриле.

Что хорошо с жареным сыром

Он фантастичен сам по себе, а также отлично сочетается с салатами, томатным супом, картофелем фри или гарниром из овощей.Его легко приготовить, и это всегда фантастический ужин в последнюю минуту для детей и семей. Чтобы продолжить свою игру с жареным сыром, обязательно посмотрите мой альтернативный!

Как приготовить сыр на гриле

• 1. Добавьте сливочное масло в большую сковороду на слабом огне, пока оно не растает.
• 2. Положите хлеб в топленое масло и готовьте 90–2 минуты.
• 3. Переверните хлеб, добавьте инжирное варенье, сыр и прошутто к 1 поджаренному куску хлеба и готовьте 1,5–2 минуты.
• 4. Добавьте второй кусок хлеба поверх хлеба с инжирным вареньем, сыром и ветчиной прошутто.
• 5 .: Нарежьте и подавайте.

В следующий раз оставьте банку на полке, потому что это фантастическое сочетание!

Рецепт Заметки от шеф-повара + советы

Способ разогрева: Добавьте суп в небольшую кастрюлю и нагрейте на слабом огне до горячего состояния. Сыр, приготовленный на гриле, выложить на противень, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 350 ° в течение 6-7 минут или до тех пор, пока сыр не станет теплым и не растает.Как вариант, вы можете нагреть оба в микроволновке.

Хранение и замораживание: Томатный суп можно хранить в холодильнике под крышкой в ​​течение 5 дней. Он также будет замерзать в закрытом виде на срок до 3 месяцев. Жареный сыр хранится в пластиковом чехле в холодильнике до 3 дней, он плохо замораживается.

Более простые рецепты

Обязательно подпишитесь на меня на Facebook, Youtube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

Рецепт жареного сырного сэндвича и томатного супа

Нет ничего более утешительного, чем тарелка домашнего томатного супа с восхитительным, несложным в приготовлении сыром, который готовится менее чем за 30 минут.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Курс: ужин, обед, суп

Кухня: американская

Порций: 4

калорий: 826 ккал

Инструкции

• Томатный суп: Добавьте масло в большую кастрюлю на среднем или медленном огне, пока оно не растает.

• Добавьте лук и готовьте 5–6 минут перед добавлением сахара.

• Перемешать и варить еще 7-9 минут до коричневого цвета.

• Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты.

• Влить помидоры и тушить 5-6 минут, добавить куриный бульон, а затем добавить бальзамический уксус.

• Перелейте смесь в блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.

• Добавьте суп обратно в кастрюлю на слабом огне и добавьте сливки, соль и перец. Согреться.

• Сыр на гриле: Добавьте сливочное масло в большую сковороду или сковороду на медленном огне, пока оно не растает.

• Добавьте булочку и готовьте в течение 1,5–2 минут или пока она не подрумянится и не поджарится.

• Переверните хлеб и намажьте инжирным вареньем два ломтика хлеба.

• Затем выложите 1 ломтик чеддера, 1 ломтик гауда, 1 ломтик проволоне и 1 ломтик прошутто поверх инжирного джема. Повторите то же самое с другим кусочком хлеба с инжирным вареньем. Готовьте 1,5–2 минуты или пока он не подрумянится и не поджарится.

• Добавьте хлеб, на котором ничего не было, к верхней части сыра и прошутто.

• Нарежьте и подавайте.

Заметки

• Как только вы почувствуете запах чеснока в томатном супе, готово.

• При смешивании супа в блендере обязательно снимите центральную крышку с блендера.

• Помните, суп со временем становится лучше, так что на следующий день он, скорее всего, станет еще лучше.

• Как разогреть: Добавьте суп в небольшую кастрюлю и нагрейте на медленном огне до горячего состояния.Сыр, приготовленный на гриле, выложить на противень, накрыть фольгой и запекать в духовке при температуре 350 ° в течение 6-7 минут или до тех пор, пока сыр не станет теплым и не растает. В качестве альтернативы вы можете нагреть оба в микроволновой печи.

• Хранение: Томатный суп можно хранить в холодильнике под крышкой 5 дней. Суп также хорошо замораживается до 3 месяцев. Жареный сыр хранится в пластиковом чехле в холодильнике до 3 дней, он плохо замораживается.

Питание

Калорий: 826 ккал | Углеводы: 28 г | Белки: 39 г | Жиры: 64 г | Насыщенные жиры: 37 г | Холестерин: 193 мг | Натрий: 1678 мг | Калий: 1079 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 3265 МЕ | Витамин С: 60.1 мг | Кальций: 947 мг | Железо: 3,8 мг

Сэндвич с сыром и томатным супом на гриле. Последнее изменение рецепта: 16 января 2021 г., автор: шеф-повар Билли Паризи.

Похлебка из копченого лосося, козьего сыра, кукурузы и картофеля

Этот крем из копченого лосося, козьего сыра, кукурузы и картофеля идеально подходит для облегчения перехода от летней еды к осенней. Он наполнен богатым вкусом комфортной еды, но при этом сохраняет сладость летней кукурузы.

Ohhhhhhhhhhh и мы вошли в фазу «НЕТ» воспитания детей.

Это так весело. Каждую минуту.

Есть:

Нет, не бей головой об радиатор!

Нет, не бей головой об стену!

(Право, я не понимаю. Разве все это тряска головой не больно ?! )

Нет, не ешь лист, на который, вероятно, пописала собака, который ты настаивал на том, чтобы вытащить из водостока вопреки моему здравому смыслу!

А потом, конечно.

Есть «нет» Реми.

Они бывают часто и часто и бывают наборами по три. Никогда не бывает «нет!». Всегда «НЕТ! НЕТ! НЕТ!». И в сопровождении грустного покачивания головой и размахивания руками, как будто она сожалеет о том, что сказала «нет», хотя я думаю, что все мы знаем, что она УПОРЯЕТСЯ Этим.

По правде говоря, в девяноста процентах случаев это восхитительно. Остальные десять процентов, когда она отказывается от еды, сна, смены подгузников и поцелуев от своей мамы (<- вставьте все эти сумасшедшие глаза, я имею в виду, что Я ЕЕ РОДИЛА), они смутно приводят в ярость.(Но все же довольно мило.) Я подозреваю, что это потому, что мы еще не вошли в фазу «кричать нет». Я вернусь к вам, когда это произойдет.

Все, что можно сказать, это осень, и мой ребенок стареет и полностью имеет собственное мнение, и КОНЕЧНО сказал нет, чтобы съесть каждый кусочек этого.

Надеюсь, вы не будете возражать.

Также известно, что она отказывается от мороженого и ест уличные листья (см. Выше), так что я бы не стал слишком зацикливаться на ее вкусовых рецепторах.

Whatevs. БОЛЬШЕ ДЛЯ МЕНЯ.

Впервые я получил идею похлебки с копченым лососем от Линдси в Pinch of Yum, но в своей версии я добавил всю летнюю кукурузу, потому что не мог забыть, как дымное и сладкое будут сочетаться вместе. Я также добавил изрядную ложку козьего сыра в тушеное мясо в знак уважения к моему любимому бранчу, который готовит кокот из копченого лосося / козла / сыра / шпината, от которого у вас кружится голова.

В конце концов, эта похлебка оказалась сливочно-сладкой, соленой, дымной и всем, что душе угодно.

Я подал его с большими сытными кусками хрустящего хлеба, потому что именно так мы здесь катаемся, но оно действительно достаточно удовлетворительное, чтобы стоять само по себе в качестве основного блюда.

Крем-похлебка из копченого лосося, козьего сыра, кукурузы и картофеля

Эта кремовая похлебка из копченого лосося, козьего сыра, кукурузы и картофеля идеально подходит для облегчения перехода от летней еды к осенней. Он наполнен богатым вкусом комфортной еды, но при этом сохраняет сладость летней кукурузы.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 нарезанная луковица
• 5 морковок, очищенных и нарезанных кубиками
• Соль и черный перец по вкусу
• ½ стакана белого вина
• 3 желтых картофеля, очищенных и нарезанных ½ -дюймовые кубики
• Ядра 4 колосьев кукурузы
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 2 чашки овощного бульона
• 1 чашка жирных сливок
• 1 чашка цельного молока
• 1 столовая ложка муки
• 5 унций козьего сыра
• 8 унций копченого лосось

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте в кастрюлю лук и морковь вместе со щепоткой соли. Обжарить до мягкости и начала размягчения, около 6-8 минут, периодически помешивая. Налейте белое вино в кастрюлю, чтобы удалить глазурь и соскоблите все подрумяненные кусочки, прилипшие ко дну.
2. Добавьте в кастрюлю картофель, кукурузу, тимьян и овощной бульон. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого. Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, примерно 8-10 минут.
3. Тем временем взбейте сливки, молоко и муку в большом мерном стакане или миске.Перелить в кастрюлю с овощами. Довести до кипения и тушить до загустения. Добавьте козий сыр и дайте ему растаять.
4. Разложите по сервировочным тарелкам и сверху положите копченый лосось.

3.5.3208

Более поздние летние супы и рагу:

Минестроне Верде

Суп из жареного красного перца с кукурузой и фетой

Биск из жареных баклажанов с хариссой и чипсами из пармезана

Жареный лосось с супом из цуккини

Хотя этот рецепт включает два компонента — красивый ярко-зеленый суп и красочное филе жареного лосося, — блюдо готовится гораздо быстрее, чем вы думаете.Подготовьте рыбу к разогреву до того, как будет готов суп. Сыр пекорино романо хорошо сочетается с цуккини, но и другой итальянский тертый сыр, такой как пармезан, азиаго или грана падано, также будет восхитительным.

Пюре из кабачков и пекорино с жареным лососем

Состав

• 4 ст. (2 жидких унции / 60 мл) оливкового масла
• 2 нарезанных лука-шалот
• 2 фунта(1 кг) цуккини, нарезанные
• Соль и свежемолотый перец
• 2 стакана (16 жидких унций / 500 мл) овощного или куриного бульона
• 1/4 стакана (30 г) тертого сыра пекорино романо
• Тертая цедра и сок 1 лимона
• 1 фунт (500 г) лосося, разрезанного на 4 равных части, без кожи и булавочных костей

Проезд

1. В большой тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне разогрейте 2 ст. оливкового масла.Добавьте лук-шалот и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким, около 4 минут. Добавьте кабачки, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, примерно 4 минуты, пока кабачки не начнут размягчаться. Добавьте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока кабачки не станут мягкими, около 15 минут. Дать немного остыть.

2. Порциями измельчите суп в кухонном комбайне или блендере. Вернитесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте сыр и перемешивайте, пока он не расплавится, около 4 минут.Вмешайте лимонный сок и приправьте солью и перцем. Согреть на слабом огне.

3. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Выстелите противень алюминиевой фольгой.

4. Смажьте лосось оставшимися 2 ст. оливковым маслом и приправить солью и перцем. Выложите на подготовленный противень и запекайте примерно 8 минут до непрозрачности.

5. Подавать суп, посыпав кусочком лосося и посыпав цедрой лимона.Обслуживает 4.

Больше рецептов супов для каждого сезона и случая можно найти в нашей кулинарной книге
Williams Sonoma Soup of the Day от Кейт Макмиллан.