Петровский квас: Петровский квас, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Квас Петровский 2л пэт*

object(shopProduct)#33 (4) {
  ["data":protected]=>
  array(61) {
    ["id"]=>
    string(6) "266541"
    ["id_1c"]=>
    string(36) "b3371436-2687-11e7-80f5-2c44fd8719d3"
    ["name"]=>
    string(41) "Квас Петровский 2л пэт*"
    ["summary"]=>
    string(582) "Квас Петровский 2л пэт*
Квас  изготавливается по традиционным русским рецептам, путем натурального брожения. 
Поэтому его вкус такой насыщенный. Напиток обладает приятным ароматом свежевыпеченного 
хлеба и кисло-сладким вкусом, хорошо утоляющим жажду. Квас имеет хороший сбалансированный состав.
Объем: 2л.
Код: Г0000133643"
    ["meta_title"]=>
    NULL
    ["meta_keywords"]=>
    NULL
    ["meta_description"]=>
    NULL
    ["description"]=>
    string(582) "Квас Петровский 2л пэт*
Квас  изготавливается по традиционным русским рецептам, путем натурального брожения. 
Поэтому его вкус такой насыщенный. Напиток обладает приятным ароматом свежевыпеченного 
хлеба и кисло-сладким вкусом, хорошо утоляющим жажду.  Квас имеет хороший сбалансированный состав.
Объем: 2л.
Код: Г0000133643"
    ["contact_id"]=>
    NULL
    ["create_datetime"]=>
    string(19) "2018-09-05 17:36:04"
    ["edit_datetime"]=>
    string(19) "2021-04-30 20:46:48"
    ["status"]=>
    string(1) "1"
    ["type_id"]=>
    string(1) "1"
    ["image_id"]=>
    string(5) "44617"
    ["image_filename"]=>
    string(0) ""
    ["video_url"]=>
    NULL
    ["sku_id"]=>
    string(6) "266541"
    ["ext"]=>
    string(3) "jpg"
    ["url"]=>
    string(23) "kvas_petrovskiy_2l_pet_"
    ["rating"]=>
    string(4) "0.00"
    ["price"]=>
    string(3) "205"
    ["compare_price"]=>
    int(0)
    ["currency"]=>
    string(3) "KZT"
    ["min_price"]=>
    string(3) "205"
    ["max_price"]=>
    string(3) "205"
    ["tax_id"]=>
    string(1) "1"
    ["count"]=>
    string(1) "0"
    ["cross_selling"]=>
    NULL
    ["upselling"]=>
    NULL
    ["rating_count"]=>
    string(1) "0"
    ["total_sales"]=>
    string(6) "0.%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95212% 0000"
    ["category_id"]=>
    string(4) "5221"
    ["badge"]=>
    NULL
    ["sku_type"]=>
    string(1) "0"
    ["base_price_selectable"]=>
    string(8) "205.0000"
    ["compare_price_selectable"]=>
    string(8) "205.0000"
    ["purchase_price_selectable"]=>
    string(8) "205.0000"
    ["sku_count"]=>
    string(1) "1"
    ["skidka_do"]=>
    NULL
    ["flexsort__sort"]=>
    string(1) "1"
    ["flexsort__price"]=>
    string(8) "205.0000"
    ["flexsort__discount"]=>
    string(6) "0.0000"
    ["unconverted_currency"]=>
    string(3) "KZT"
    ["unconverted_price"]=>
    string(8) "205.0000"
    ["frontend_price"]=>
    string(3) "205"
    ["unconverted_min_price"]=>
    string(8) "205.0000"
    ["frontend_min_price"]=>
    string(3) "205"
    ["unconverted_max_price"]=>
    string(8) "205.0000"
    ["frontend_max_price"]=>
    string(3) "205"
    ["unconverted_compare_price"]=>
    string(6) "0.0000"
    ["frontend_compare_price"]=>
    string(6) "0.%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95213%%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95214% 0000"
    ["skus"]=>
    array(1) {
      [266541]=>
      array(27) {
        ["id"]=>
        string(6) "266541"
        ["product_id"]=>
        string(6) "266541"
        ["id_1c"]=>
        string(36) "b3371436-2687-11e7-80f5-2c44fd8719d3"
        ["sku"]=>
        string(13) "4605096003384"
        ["sort"]=>
        string(1) "1"
        ["name"]=>
        string(0) ""
        ["image_id"]=>
        NULL
        ["price"]=>
        string(3) "205"
        ["primary_price"]=>
        float(205)
        ["purchase_price"]=>
        float(0)
        ["compare_price"]=>
        float(0)
        ["count"]=>
        int(0)
        ["available"]=>
        string(1) "1"
        ["dimension_id"]=>
        NULL
        ["file_name"]=>
        string(0) ""
        ["file_size"]=>
        string(1) "0"
        ["file_description"]=>
        NULL
        ["virtual"]=>
        string(1) "0"
        ["stock"]=>
        array(0) {
        }
        ["unconverted_currency"]=>
        string(3) "KZT"
        ["currency"]=>
        string(3) "KZT"
        ["frontend_price"]=>
        string(3) "205"
        ["unconverted_price"]=>
        float(205)
        ["frontend_compare_price"]=>
        float(0)
        ["unconverted_compare_price"]=>
        float(0)
        ["original_price"]=>
        string(3) "205"
        ["original_compare_price"]=>
        float(0)
      }
    }
    ["categories"]=>
    array(1) {
      [5221]=>
      array(23) {
        ["id"]=>
        string(4) "5221"
        ["id_1c"]=>
        string(36) "50cfed39-d9dc-468d-b9d1-58c44f068a62"
        ["left_key"]=>
        string(3) "250"
        ["right_key"]=>
        string(3) "251"
        ["depth"]=>
        string(1) "2"
        ["parent_id"]=>
        string(4) "5207"
        ["name"]=>
        string(8) "Квас"
        ["meta_title"]=>
        string(0) ""
        ["meta_keywords"]=>
        string(0) ""
        ["meta_description"]=>
        string(0) ""
        ["type"]=>
        string(1) "0"
        ["url"]=>
        string(14) "5207-kvas_new2"
        ["full_url"]=>
        string(14) "5207-kvas_new2"
        ["count"]=>
        string(2) "25"
        ["description"]=>
        string(0) ""
        ["conditions"]=>
        NULL
        ["create_datetime"]=>
        string(19) "2021-06-23 19:52:20"
        ["edit_datetime"]=>
        string(19) "2020-11-18 15:36:59"
        ["filter"]=>
        NULL
        ["sort_products"]=>
        NULL
        ["include_sub_categories"]=>
        string(1) "1"
        ["status"]=>
        string(1) "1"
        ["do_not_show_products_if_stock_less_than"]=>
        string(6) "-10000"
      }
    }
    ["category_url"]=>
    string(14) "5207-kvas_new2"
    ["original_price"]=>
    string(3) "205"
    ["original_compare_price"]=>
    int(0)
    ["tags"]=>
    array(0) {
    }
    ["og"]=>
    array(0) {
    }
    ["features"]=>
    array(2) {
      ["tsena_za"]=>
      string(6) "1 шт"
      ["kod"]=>
      string(12) "Г0000133643"
    }
    ["pages"]=>
    array(0) {
    }
    ["images"]=>
    array(2) {
      [44617]=>
      array(16) {
        ["id"]=>
        string(5) "44617"
        ["product_id"]=>
        string(6) "266541"
        ["upload_datetime"]=>
        string(19) "2019-05-22 11:01:36"
        ["edit_datetime"]=>
        NULL
        ["description"]=>
        string(41) "Квас Петровский 2л пэт*"
        ["sort"]=>
        string(1) "0"
        ["width"]=>
        string(3) "787"
        ["height"]=>
        string(3) "787"
        ["size"]=>
        string(5) "39586"
        ["filename"]=>
        string(0) ""
        ["original_filename"]=>
        string(40) "b3371436-2687-11e7-80f5-2c44fd8719d3.%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95215%%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95216%%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95217%%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95218%%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95219% jpg"
        ["ext"]=>
        string(3) "jpg"
        ["badge_type"]=>
        NULL
        ["badge_code"]=>
        NULL
        ["edit_datetime_ts"]=>
        NULL
        ["url_crop"]=>
        string(71) "/wa-data/public/shop/products/41/65/266541/images/44617/44617.96x96.jpg"
      }
      [56388]=>
      array(16) {
        ["id"]=>
        string(5) "56388"
        ["product_id"]=>
        string(6) "266541"
        ["upload_datetime"]=>
        string(19) "2019-05-23 00:04:46"
        ["edit_datetime"]=>
        NULL
        ["description"]=>
        string(41) "Квас Петровский 2л пэт*"
        ["sort"]=>
        string(1) "1"
        ["width"]=>
        string(3) "787"
        ["height"]=>
        string(3) "787"
        ["size"]=>
        string(5) "39586"
        ["filename"]=>
        string(0) ""
        ["original_filename"]=>
        string(53) "b3371436-2687-11e7-80f5-2c44fd8719d3_Г0000133643.jpg"
        ["ext"]=>
        string(3) "jpg"
        ["badge_type"]=>
        NULL
        ["badge_code"]=>
        NULL
        ["edit_datetime_ts"]=>
        NULL
        ["url_crop"]=>
        string(71) "/wa-data/public/shop/products/41/65/266541/images/56388/56388.%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95220%%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95221% 96x96.jpg"
      }
    }
  }
  ["is_dirty":protected]=>
  array(5) {
    ["compare_price"]=>
    bool(true)
    ["category_url"]=>
    bool(true)
    ["original_price"]=>
    bool(true)
    ["original_compare_price"]=>
    bool(true)
    ["skus"]=>
    bool(true)
  }
  ["is_frontend":protected]=>
  bool(true)
  ["model":protected]=>
  object(shopProductModel)#34 (8) {
    ["table":protected]=>
    string(12) "shop_product"
    ["adapter":protected]=>
    object(waDbMysqliAdapter)#9 (3) {
      ["handler":protected]=>
      object(mysqli)#10 (19) {
        ["affected_rows"]=>
        int(1)
        ["client_info"]=>
        string(79) "mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: b5c5906d452ec590732a93b051f3827e02749b83 $"
        ["client_version"]=>
        int(50012)
        ["connect_errno"]=>
        int(0)
        ["connect_error"]=>
        NULL
        ["errno"]=>
        int(0)
        ["error"]=>
        string(0) ""
        ["error_list"]=>
        array(0) {
        }
        ["field_count"]=>
        int(1)
        ["host_info"]=>
        string(25) "Localhost via UNIX socket"
        ["info"]=>
        NULL
        ["insert_id"]=>
        int(0)
        ["server_info"]=>
        string(14) "5.%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95222%%MINIFYHTMLdc1f1b5508f911ed6d6f09b21177c95223% 5.60-MariaDB"
        ["server_version"]=>
        int(50560)
        ["stat"]=>
        string(144) "Uptime: 1755489  Threads: 1  Questions: 92014508  Slow queries: 6  Opens: 386  Flush tables: 2  Open tables: 256  Queries per second avg: 52.415"
        ["sqlstate"]=>
        string(5) "00000"
        ["protocol_version"]=>
        int(10)
        ["thread_id"]=>
        int(1103266)
        ["warning_count"]=>
        int(0)
      }
      ["charset":"waDbMysqliAdapter":private]=>
      string(7) "utf8mb4"
      ["settings":protected]=>
      array(6) {
        ["host"]=>
        string(9) "localhost"
        ["port"]=>
        bool(false)
        ["user"]=>
        string(16) "shop.semeiniy.kz"
        ["password"]=>
        string(16) "p8l1dsbfgxxZx4rq"
        ["database"]=>
        string(16) "shop.semeiniy.kz"
        ["type"]=>
        string(6) "mysqli"
      }
    }
    ["writable":protected]=>
    bool(false)
    ["fields":protected]=>
    array(42) {
      ["id"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["autoincrement"]=>
        int(1)
      }
      ["id_1c"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(2) "36"
      }
      ["name"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(3) "255"
      }
      ["summary"]=>
      array(1) {
        ["type"]=>
        string(4) "text"
      }
      ["meta_title"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(3) "255"
      }
      ["meta_keywords"]=>
      array(1) {
        ["type"]=>
        string(4) "text"
      }
      ["meta_description"]=>
      array(1) {
        ["type"]=>
        string(4) "text"
      }
      ["description"]=>
      array(1) {
        ["type"]=>
        string(4) "text"
      }
      ["contact_id"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
      }
      ["create_datetime"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(8) "datetime"
        ["null"]=>
        int(0)
      }
      ["edit_datetime"]=>
      array(1) {
        ["type"]=>
        string(8) "datetime"
      }
      ["status"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "tinyint"
        ["params"]=>
        string(1) "1"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(1) "1"
      }
      ["type_id"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
      }
      ["image_id"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
      }
      ["image_filename"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(3) "255"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(0) ""
      }
      ["video_url"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(3) "255"
      }
      ["sku_id"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
      }
      ["ext"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(2) "10"
      }
      ["url"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(3) "255"
      }
      ["rating"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(3) "3,2"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(4) "0. 00"
      }
      ["price"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0.0000"
      }
      ["compare_price"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0.0000"
      }
      ["currency"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(4) "char"
        ["params"]=>
        string(1) "3"
      }
      ["min_price"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0.0000"
      }
      ["max_price"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0. 0000"
      }
      ["tax_id"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
      }
      ["count"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
      }
      ["cross_selling"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "tinyint"
        ["params"]=>
        string(1) "1"
      }
      ["upselling"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "tinyint"
        ["params"]=>
        string(1) "1"
      }
      ["rating_count"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(1) "0"
      }
      ["total_sales"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0. 0000"
      }
      ["category_id"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
      }
      ["badge"]=>
      array(2) {
        ["type"]=>
        string(7) "varchar"
        ["params"]=>
        string(3) "255"
      }
      ["sku_type"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "tinyint"
        ["params"]=>
        string(1) "1"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(1) "0"
      }
      ["base_price_selectable"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0.0000"
      }
      ["compare_price_selectable"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0. 0000"
      }
      ["purchase_price_selectable"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0.0000"
      }
      ["sku_count"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(3) "int"
        ["params"]=>
        string(2) "11"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(1) "1"
      }
      ["skidka_do"]=>
      array(1) {
        ["type"]=>
        string(8) "datetime"
      }
      ["flexsort__sort"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "tinyint"
        ["params"]=>
        string(1) "1"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(1) "0"
      }
      ["flexsort__price"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0. 0000"
      }
      ["flexsort__discount"]=>
      array(4) {
        ["type"]=>
        string(7) "decimal"
        ["params"]=>
        string(4) "15,4"
        ["null"]=>
        int(0)
        ["default"]=>
        string(6) "0.0000"
      }
    }
    ["id":protected]=>
    string(2) "id"
    ["cache":"waModel":private]=>
    NULL
    ["cache_cleaners":"waModel":private]=>
    array(0) {
    }
    ["type":protected]=>
    string(7) "default"
  }
}

Квас Петровский 2л пэт* Квас изготавливается по традиционным русским рецептам, путем натурального брожения. Поэтому его вкус такой насыщенный. Напиток обладает приятным ароматом свежевыпеченного хлеба и кисло-сладким вкусом, хорошо утоляющим жажду. Квас имеет хороший сбалансированный состав. Объем: 2л. Код: Г0000133643

Напиток «Петровский» (ТТК 1212)

Технологическая карта (ТТК)

Рецептуры Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 1 000 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Квас хлебный из экстракта 985 985 г 2 Мед натуральный 25 25 г 3 Хрен

Калорийность: 10,94 ккал

Белки: 0,13 г

Жиры: 0,02 г

Углеводы: 2,74 г

Внешний вид — однородная непрозрачная жидкость подана с кусочками пищевого льда, в стакане с утолщенным дном. Вкус и запах — свойственные хлебному квасу, с ароматом меда и хрена. Цвет — от светло- до темно-коричневого. Консистенция — жидкая, однородная.

Метод обработки: Сборка, смешивание

№ з/п	Наименование сырья	Затраты на 1 000 г готового изделия
№ з/п	Наименование сырья	брутто	нетто	ед. изм.
1	Квас хлебный из экстракта	985	985	г
2	Мед натуральный	25	25	г
3	Хрен (корень) свежий очищенный	25	25	г
	ИТОГО	1 035	1 035	г

В небольшое количество кваса добавляют мед, размешивают до полного растворения, соединяют с оставшимся квасом, кладут нарезанный тонкими ломтиками хрен, плотно закрывают и оставляют на 2-4 ч в охлаждаемом помещении. Затем процеживают. Подают с кусочками пищевого льда.

Цвет: от светло- до темно-коричневого..
Вкус: свойственные хлебному квасу, с ароматом меда и хрена..
Запах: свойственные хлебному квасу, с ароматом меда и хрена..
Консистенция: жидкая, однородная..
Внешний вид: однородная непрозрачная жидкость подана с кусочками пищевого льда, в стакане с утолщенным дном..

Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. — 888с

Номер рецептуры: 1212

Читать «Пиво, квас, брага» — Рошаль Виктория Михайловна — Страница 4

Северный квас

Положить в стеклянную или эмалированную посуду 0,5 кг ржаных сухарей и 1 кг нарезанного кусочками черствого, хорошо выпеченного ржаного хлеба, добавить 5 ст. ложек высушенных и измельченных листьев черной смородины и 1 стакан сахара, залить 6–7 л кипятка. Тщательно перемешать, накрыть крышкой, укутать полотенцем или плотной скатертью и оставить на 3–4 часа.

Процедить настой, добавить 1 стакан сахара, 25–30 г дрожжей, несколько листиков мяты и оставить для настаивания и осветления на 3 часа.

Когда сусло закиснет, отцедить его от гущи в другую посуду и прокипятить. Остудить, прокипятить еще раз, разлить в бутылки, добавить в каждую по 2–3 изюминки. Закупорить смоченными в кипятке пробками, выдержать 3–4 часа в тепле и вынести на холод на 7–8 дней.

Казацкий квас

В 3 ведрах кипятка запарить 1,2 кг сухарей, настаивать 8 часов. Развести 8 г сухих дрожжей с 1 ст. ложкой муки и 100 мл настоя из сухарей и дать перебродить. Процедить, всыпать 2 кг сахара, влить закваску из дрожжей и поставить бродить на 12 часов. После этого профильтровать, разлить в бутылки с кусочками лимона, выдержать еще 2 часа в тепле и вынести на холод.

Бородинский квас

Нарезать 1 кг «бородинского» хлеба ломтиками и подсушить их в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить листики мяты по вкусу, залить 6–7 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять 3 часа.

Приготовить опару из 1 стакана разведенных дрожжей (25–30 г сухих) и пшеничной муки, дать подойти и добавить в остывшее сусло.

Когда брожение закончится (хлеб и мята поднимутся на поверхность) и появится пена, процедить вторично и дать квасу отстояться, затем разлить по литровым бутылкам (по плечики), положить в каждую по 2–3 изюминки, закупорить замоченными в кипятке пробками, выдержать 3–4 часа в тепле и вынести на холод (хранить бутылки лежа). Через 2–3 дня квас будет готов.

Сухарный квас с хреном

Залить 800 г ржаных сухарей 4 л крутого кипятка и дать 2 часа отстояться, а затем процедить через сито. Добавить в жидкость дрожжи (25 г) и сахар (0,5 кг).

Дать жидкости выбродиться в течение 6 часов и добавить 100 г тертого хрена, смешанного со 100 г меда. Жидкость тщательно перемешать, разлить по бутылкам и поставить на холод.

Квас хлебный литовский

В эмалированную посуду налить 12 л горячей (80 °C) воды, положить туда 1,5 кг ржаных сухарей. Перемешать и оставить на 6–8 часов. Когда сусло остынет до 25–27 °C, слить его через полотняный мешочек или через двойной слой марли, добавить 500 г сахара, 50 г изюма, 2–3 ст. ложки разведенных хлебопекарных дрожжей и 30–40 г лимонной кислоты. Оставить бродить на 1 сутки, после чего разлить в бутылки из-под шампанского, укупорить пропаренными пробками (пробки привязать к горлышку бутылки) и вынести в прохладное место.

Через 1–3 дня напиток готов к употреблению.

Хлебно-медовый квас

Приготовить 1,2 кг ржаных сухарей, залить их 12 л горячей (80 °C) воды, размешать и оставить на 6–8 часов для настаивания. Осветлившееся сусло осторожно слить, добавить 0,6 кг меда, 30 г лимонной кислоты, охладить до 25 °C и внести 10–20 г разведенных дрожжей. Хорошо перемешать и сбраживать 20 часов. Молодой квас разлить в бутылки через воронку с ватой. В каждую бутылку положить по 2 изюминки.

Некоторое время, до появления пузырьков углекислоты, бутылки выдерживают при комнатной температуре, затем его следует укупорить пробками и вынести в прохладное помещение,

Петровский квас

Нарезать 1 кг ржаного хлеба ломтиками и подсушить в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 6–7 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять 3–4 часа.

Сусло процедить, добавить 0,5 стакана меда, 25–30 г дрожжей, 100 г тертого хрена для «ядрености», дать перебродить 10–12 часов. Когда появится пена, процедить вторично, разлить по литровым бутылкам (по плечики), положить в каждую по 2–3 изюминки, закупорить размоченными в кипятке пробками, выдержать 3–4 часа в тепле и вынести на холод (хранить бутылки лежа). Через 2–3 дня квас готов к употреблению.

Суточный квас (старинный рецепт)

Взять 1,2 кг черствого, хорошо выпеченного и в маленьких кусочках хорошо высушенного ржаного хлеба, положить в кадку, налить туда 14 л кипятка, тотчас плотно прикрыть скатеркой, дать так постоять, пока не остынет до теплоты парного молока, затем процедить через салфетку, но не выжимать. Положить на эту порцию 800 г хорошей темной патоки, размешать, чтобы не оставалось на дне, и тогда влить 2 ст. ложки дрожжей с примесью 1 ст. ложки пшеничной муки.

Поставить на 12 часов в тепло, утром процедить и перелить в бутылки, положив в каждую по 2 изюминки, закупорить размоченными в кипятке пробками и поставить в погреб.

Через 2 дня можно употреблять.

Скорый квас

Нарезать ломтиками 1 кг черствого, хорошо выпеченного ржаного хлеба и подсушить в духовке, чтобы они подрумянились, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 4 л крутого кипятка, закрыть крышкой, дать постоять в течение 3–4 часов.

После того как сусло станет коричневым с характерным запахом ржаного хлеба, процедить, но не выжимать, а залить размокший хлеб 2 л кипятка и дать постоять 1 час.

Процедить, влить полученное сусло в старый настой, добавить 1 стакан меда, 200 г тертого хрена, довести до кипения и охладить. Добавить лимонный сок для подкисления.

Пить охлажденным.

Квас с истодом сибирским

Приготовить 200 г ржаных сухарей, измельчить, залить 4 л воды, настоять в течение 2 часов, добавить 40 г дрожжей, 4 стакана сухих листьев истода сибирского, 8 ст. ложек сахарного песка и выдержать при комнатной температуре 12 часов.

Разлить в бутылки и охладить.

Тминный квас

Взять 1 кг черного хлеба, нарезать его небольшими кусочками и высушить. Добавить 30–50 г тмина.

Вскипятить 10 л воды, залить ею высушенный хлеб и оставить примерно на 3–4 часа, после чего процедить, добавить 25 г дрожжей, 500 г сахара, затем поставить в теплое место для брожения. Процедить, разлить в бутылки.

Ягодные квасы

Квас из свежих ягод (вариант 1)

Ягоды очистить от плодоножек, чашелистиков, вымыть, дать стечь воде, размять, переложить в эмалированную посуду и залить теплым сахарным сиропом из расчета 4 л на 1 кг ягод (на 1 л сахарного сиропа требуется 100–150 г сахара).

Полученную смесь размешать, накрыть марлей, выдержать в течение суток при температуре 18–28 °C, после чего профильтровать и затем разлить в подготовленные бутылки (лучше всего из-под шампанского), в которые предварительно положить по 4–6 изюмин. Бутылки наполнять по плечики. Бутылки плотно укупорить пробками, завязать шпагатом и вынести в холодное помещение для выдержки и созревания. Выдерживать в холодном месте 1–2 недели.

Кухня Родины: Щи с мясом, а нет

Квас — знаменитый «русский, из перерусских русский» хмельной напиток, ставший неотъемлемой частью традиционного национального застолья. «Квас, как хлеб, никогда не надоест» — справедливо утверждает пословица. Вторит ей Пушкин в «Евгении Онегине», описывая дворянский быт семейства Лариных: «Им квас как воздух был потребен».

Квас — напиток на каждый день: в праздники и в будни крестьяне и дворяне, губернаторы и солдаты наслаждались его свежим вкусом. Пили квас и во время многочисленных обрядов. После венчания родители жениха встречали молодых хлебом и квасом, уже гораздо позднее его заменила соль. Главной пищей во время поста были квас с зеленым луком и черным хлебом.

Еще в X веке во время крещения Руси киевский князь Владимир повелевал «раздать народу пищу, мед и квас». Квас издревле варили в монастырях и солдатских казармах, госпиталях и больницах, помещичьих усадьбах и крестьянских избах. В каждом полку русской армии готовили свой квас. Бывало, солдатам специально выдавали сухари, из которых можно было его приготовить. Так продолжалось вплоть до лета 1917 года, когда впервые отменили выдачу сухарей из-за продовольственных трудностей.

Квас — уникальный напиток, наши предки использовали его, считая едва ли не панацеей в лечении множества болезней. Не кто-нибудь — Александр Васильевич Суворов лучшим лекарством от любого недуга почитал русскую баню и квас после нее. И когда после Швейцарского похода великому полководцу посоветовали поехать на воды и подлечить подорванное здоровье, он отказался: «На воды посылай здоровых богачей, прихрамывающих игроков, интриганов и всякую сволочь. Там пусть и купаются в грязи. А я истинно болен. И мне нужна — молитва, деревенская изба, баня, каша и квас».

Весьма жаловали квас и российские государи. Александр II и его сын Александр III всем напиткам на императорском столе предпочитали именно его. Александр III, чья любовь к простой пище хорошо известна, больше всего любил смешивать изысканное французское шампанское пополам с квасом. А его сыну Николаю II во время завтрака, обеда и ужина в обязательном порядке подавали на стол бутылки с разными видами русского кваса.

И худой квас лучше хорошей воды

Поскольку единой общепринятой технологии приготовления кваса не существовало, в каждой семье был свой уникальный рецепт, передающийся из поколения в поколение. Уже к XV веку на Руси было известно более 500 всевозможных сортов этого напитка. Некоторые из них предлагаем приготовить читателям «Родины».

Рецепт ржаного кваса

На 3 литра воды: ржаные сухари — 1 кг, сахар — 200 г, дрожжи — 20 г, изюм — 50 г.

Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить. Процедить, добавить сахар и хорошенько размешать. Добавить дрожжей, поставить в теплое место и дать бродить 12 часов. Потом перелить в бутылки, добавить изюм и поставить их в холодное место. Через два дня квас готов.

Рецепт мятного кваса

На 4 литра воды: квасной концентрат — 10 столовых ложек, мятный сироп — 1/2 стакана, бадьян — 2 чайные ложки, сахар — 1,5 стакана, дрожжи — 6-7 г.

Концентрат квасного сусла и сахар развести теплой водой, добавить сироп и бадьян, а затем разведенные в воде дрожжи и выдержать в теплом месте около суток. Квас разлить в бутылки или банки и хранить в холодильнике. Таким же способом можно приготовить квас с наполнителями из разных сиропов и соков.

Рецепт медового кваса

На 5 литров воды: мед — 400 г, изюм — 400 г, 1 лимон, 1 столовая ложка ржаной муки, дрожжи — 8 г.

В мед положить лимон, изюм и залить 4 л холодной кипяченой воды, в которой размешаны мука и дрожжи. Через сутки подлить в бочонок 1 л кипяченой воды. Когда лимон и изюм всплывут на поверхность, жидкость процедить сквозь сито. Разлить квас по бутылкам, положить в бутылку по 2-3 изюминки, закупорить и хранить в холодном месте.

Через два-три дня квас готов.

Рецепт Петровского кваса

На 4 литра воды: ржаные сухари — 500 г, дрожжи — 40 г, сахарный песок — 200 г, изюм — 50 г, свежая мята — 5-10 побегов, черная смородина — 3-4 листочка.

Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета. Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 ч. Сусло процедить через несколько слоев марли, добавить в него сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи, мяту, листья смородины и, накрыв посуду тканью, дать квасу настояться в теплом месте 10-12 ч. Когда сусло хорошо перебродит, его следует вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых положить по нескольку изюминок. Бутылки хорошо укупорить и поставить в холодильник.

Через три дня квас готов.

Рецепт клюквенного кваса

На 4 литра воды: клюква — 1 кг, сахар — 400 г, дрожжи — 50 г. Клюкву перебрать, промыть и протереть через сито. Мезгу залить водой и кипятить 15 минут. Охладив, жидкость отцедить и прокипятить с сахаром. В остывший сироп влить сырой клюквенный сок.

Добавив дрожжи, размешать и разлить в бутылки, плотно укупорив их пробками.

Квас будет готов через 3 дня.

Рецепт картофельно-свекольного кваса

На 5 литров воды: cвекла — 2 шт., картофель — 3-4 шт., дрожжи — 20 г, сахар — 100 г.

Помыть небольшую свеклу и картофель. Картофель варить в «мундире» вместе со свеклой и тщательно измельчить с кожурой и отваром. К полученной массе добавить немного сахара, 10 г дрожжей и ржаную муку и размешать. Должно получиться густое тесто. Через 20 минут раскатать тесто в лепешки. Поместить лепешки на противень, посыпанный мукой, и выпекать в духовом шкафу при 120 градусах до получения корочки. В емкость с кипяченой, горячей водой добавить кусочки готовых лепешек и 10 г дрожжей. Закрыть емкость и поставить в теплое место на сутки.

Рецепт Белого кваса (на солоде)

На 10-12 литров воды: ржаного дробленого солода, ячменного солода, пшеничной муки, гречневой муки — по 3 кг, ржаной муки — 1,5 кг, мята — 50 г, изюм — 20 г.

Хлебные продукты хорошо перемешать, медленно прибавляя крутой кипяток, замешать крутое тесто без комков. Переложить тесто в настойный чан и залить 10-12 л кипятка.

Тщательно размешать тесто, добавить в него 3-4 ложки жидких дрожжей, закваски или квасной гущи из старого кваса, сдобрить прокипяченным настоем мяты, накрыть и оставить в теплом месте для сбраживания и осветления. Хорошо выбродивший и отстоявшийся квас слить с гущи, разлить в бутылки, бросить в каждую несколько изюминок. Бутылки укупорить и хранить в холодном месте в лежачем положении.

Рецепт вишневого кваса

На 8 литров воды: спелая вишня — 4 кг, сахар — 300 г, изюм — 35-40 г.

Слегка промытые, очищенные от косточек вишни уложить в эмалированную кастрюлю, залить водой в соотношении 1:2 и кипятить до тех пор, пока вода не станет темно-красной. Горячий сок профильтровать через несколько слоев марли, слить его в эмалированную или стеклянную, а лучше всего деревянную емкость, добавить сахар, изюм, накрыть полотном и оставить для сбраживания. Когда сок начнет бродить, его разливают в бутылки.

ЛЫКО В СТРОКУ

Кислые щи для Павла Ивановича Чичикова

В русской литературе квас занял почетное место

— «Профессор кислых щей», кто же не слышал этого выражения! Так называют малограмотного человека, который с умным видом рассуждает о вещах, в которых ничего не понимает. Но все ли помнят, что кислые щи — вовсе не первое блюдо. В XIX веке так называли особый вид кваса. Очень кислый и сильно газированный напиток не только утолял жажду, но и был прекрасным средством от похмелья. Кстати, именно бутылкою кислых щей и холодной телятиной закусывал Павел Иванович Чичиков в конце первого дня в губернском городе NN.

— Словосочетание «квасной патриотизм» — бездумное прославление всего отечественного — впервые употребил князь П.А. Вяземский в «Письмах из Парижа» (1827): «Многие признают за патриотизм безусловную похвалу всему, что свое. Тюрго называл это лакейским патриотизмом. У нас можно бы его назвать квасным патриотизмом».

— С квасом связана богатейшая россыпь пословиц и поговорок:

Наш квас не про вас.

Квас да картошка, уже — окрошка.

Винцо для веселья, а квас для души.

Квас, как хлеб, никогда не надоест.

Русский квас много народу спас.

Щи с мясом, а нет — так хлеб с квасом.

— «Лето Господне» И.С. Шмелева — настоящая энциклопедия русского кваса: «Полупудовые ковриги дымящегося хлеба лежат горой. Стоят ведерки с квасом и с огурцами».

«Квас всякий — хлебный, кислощейный, солодовый, бражный, давний — с имбирем. ..»

«На земле — тяжелый мешок с медью и красный поливной кувшин с квасом, в котором гремят ледышки».

«Возьмем яичек крашеных закусить, лучку зеленого, кваску там… закусим на могилках, духовно потрапезнуем с усопшими».

«Горят в солнце малиновыми огоньками графины с квасом, и все такое чудесное, вкусное, яркое, что подают к ботвинье…»

Рецепты вкусного домашнего кваса

Рейтинг рецептов

Cредний балл: 3.9

Cредний балл: 3. 66

Cредний балл: 3.58

Это интересно

Гранат не только вкусный, но и полезный фрукт. Гранат добавляют в различные блюда, начиная от салата… Совет о правильном сочетании блюда с вином Нектарин — это один из видов персика, а не гибрид.

На странице: 20 30 40

Ингредиенты:

Мука (пшеничная или гречневая), Дрожжевая закваска, Изюм, Вода, Ржаной солод

619

Время
приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Ржаной хлеб, Свекла, Коричневый сахар, Соль

543

Время
приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Красная смородина, Вода , Дрожжи, Лимонная кислота, Сахар

860

Время
приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Мука, Сахар, Дрожжи, Мед , Брусника

765

Время
приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Яблоко, Вода, Сахар, Свежие дрожжи, Лимонный сок, Изюм, Мята

594

Время
приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Черника , Лимон , Листья смородины, Сахар , Вода , Сухие дрожжи , Изюм

651

Время
приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Сухари черного хлеба, Сахар, Вода, Дрожжи, Изюм

551

Время
приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Вода, Черствый ржаной хлеб, Сахар, Мука, Дрожжи, Мята

576

Время
приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Хлебный квас, Мед, Хрен, Лед

558

Время
приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Ржаной хлеб, Вода, Сахар, Сухие дрожжи

490

Время
приготовления: 30 минут

Старинный русский напиток

Квас, особенно хлебный, это истинно русский, всеми любимый бодрящий напиток. Кружечка кваса прекрасно утоляет жажду в жаркий день. В состав рецептов кваса входит мука, солод или хлеб, вода, молочнокислые бактерии, иногда добавляют травы, мед, вощину. Рецептов кваса огромное множество, их готовят и из фруктов и из ягод. Весь процесс проходит на основе брожения.

Иногда квас отнесят к слабоалкогольным напиткам, так как в нем содержится примерно 1-2 % алкоголя, поэтому детям до 3х лет этот напиток употреблять не рекомендуются. Не рекомендуется употреблять квас и людям, которые имеют заболевания печени, гастриты, гипертонию. Всем остальным людям, вполне можно пить квас, ведь в нем содержится огромное количество полезных ферментов, аминокислот, микроэлементов, а также витаминов В1, Е и других веществ.

Квас улучшает пищеварение и обмен веществ в организме, способствует повышению аппетита.и бладает антисептическими свойствами. Он является энергетическим и питательным напитком. В промышленных условиях сейчас производят большое количества кваса, но он далёк от того, который действительно несёт в себе пользу для организма. В магазинах они называются квасные напитки, зачастую они состоят из сплошных химических элементов, поэтому лучше приготовить в домашних условиях, причём это можно сделать очень быстро.

Рецептов для приготовления кваса существует большое количество, а различия заключаются в количестве, сортах исходных продуктов и техники приготовления. Домашний квас имеет следующие разновидности: хлебный, окрошечный, фруктовый, ягодный, медовый и молочный.

Любой такой напиток рекомендуется хранить не более 2 суток при температуре от 2 до 12°С.

К самым распространенным рецептам кваса можно отнести русский, белый сахарный, Петровский, Боярский и броварской.

На нашем сайте можно найти самый простой, но от того не менее вкусный рецепт. Все рецепты содержат пошаговое описание и фото, что поможем вам в процессе приготовления.

Как приготовить квас в домашних условиях

Еще в древнерусские времена было принято готовить квас из различных злаков, таких как овес, пшеница или рожь. При его изготовлении использовались различные овощные добавки, например, травы, ягоды или овощи. Он отличался не только простотой приготовления, но и наличием большого количества полезных свойств, входящих в его состав.

В то время в каждой семье был свой рецепт приготовления этого напитка. Эти рецепты сохранились до наших дней и широко используются поварами разных стран.В этой статье мы рассмотрим, как приготовить квас в домашних условиях.

Для начала следует отметить, что и пиво, и квас имеют в своем составе одни и те же ингредиенты, но отличаются способом приготовления. Так пиво получается в результате спиртового брожения, а квас — кислого брожения, в ходе которого присутствуют молочная, уксусная, муравьиная и углекислота, а также спирт, придающий напитку особый вкус и аромат.

Приготовление домашнего кваса предполагает наличие таких ингредиентов: один килограмм ржаных панировочных сухарей, десять литров воды, двадцать пять граммов дрожжей и мяты, один стакан сахара, пятьдесят граммов изюма.

Сухарики кладут в кастрюлю, заливают кипятком и оставляют на четыре часа. Полученный настой процеживают, кладут в него дрожжи, мяту и сахар, накрывают полотенцем и оставляют на шесть часов для брожения. Когда появится пена, квас процеживают и разливают по бутылкам, добавляя немного изюма, после чего ставят на трое суток в холодное место.

Таким же способом можно приготовить петровский квас. Однако вместо мяты в него положили мед (пятьдесят грамм) и тертый хрен (пятьдесят грамм).

Рассмотрим, как сделать квас домашний из яблок и моркови. Для этого вам понадобится: десять средних яблок, три моркови, полстакана сахара, пять литров воды, одна ложка дрожжей и сухая ромашка.

Яблоки следует вымыть и, не очищая, нарезать ломтиками. Морковь очищаем, натираем на крупной терке и смешиваем с яблоками. К полученной массе добавляют воду, в которой предварительно разводят дрожжи и сахар, все перемешивают и оставляют на одни сутки для брожения. Через некоторое время квас переставляют в холодное место на двое суток, затем процеживают, а из оставшегося жмыха готовят новый напиток.

Еще один рецепт приготовления кваса из овса.

Состав: один стакан овса, четыре столовых ложки сахара, пятьдесят граммов изюма.

Овес хорошо промыть и перелить в трехлитровую бутыль, затем добавить сахар и изюм, промыв ее водой. Все это заливают холодной водой (кипяченой), банку накрывают марлей и ставят на четыре дня в хорошо освещенном месте, по истечении времени процеживают. Следует отметить, что оставшийся овес можно использовать до четырех раз, каждый раз добавляя сахара на одну ложку меньше.

Рассмотрим, как приготовить домашний квас из риса. Для этого необходимо: сто граммов отварного риса, полтора литра воды, одна ложка изюма, сто граммов сахара, щепотка сухих дрожжей.

Рис хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и остудить. Добавьте к нему дрожжи, изюм и ложку сахара, выложите все полотенцем, заверните и оставьте на час. В оставшийся сахар добавить воду и залить рисом, после чего все накрыть пленкой и оставить на четыре дня. В то время, когда на квасе образуется пленка, напиток будет полностью готов к употреблению, он будет только стекать и добавлять изюм.

Итак, прежде чем приготовить квасат в домашних условиях, нужно подобрать понравившийся рецепт и закупить все необходимые ингредиенты. Приготовить этот напиток несложно. Он может не только утолить жажду, но и придать особый вкус другим блюдам, где используется как один из ингредиентов.

Как приготовить вкусный хлебный квас в домашних условиях? =

Добавить в квас хлебные гренки.
Ингредиенты для рецепта Домашний хлебный квас
ржаные крекеры — один килограмм
свежие дрожжи — 50 граммов
сахар — 200 граммов
изюм — 50 граммов
Метод рецепта Домашний хлебный квас
Положите ржаные сухарики в кастрюлю и залейте холодом кипяченая вода. Даем настояться 3-4 часа. Затем процеживаем через марлю, добавляем дрожжи, сахар и оставляем на 5-6 часов для брожения, после чего снова приступаем.
Готовый квас разлить в чистые сухие бутылки, в каждую кладем несколько промытых ягод изюма.Хранить в сухом прохладном месте.
купите закваску на 12 лир за 15 рублей и не волнуйтесь
Квас и пиво в основном
имеют одинаковое сырье

но способ приготовления
другой. При приготовлении пива

добиваются преобладания
,
спиртового брожения, а также
при варке
кислого кваса
брожения. Во время ферментации
образуется
молочная кислота,
спирт, диоксид углерода,
уксусная кислота,
муравьиная кислота.
Кроме кислот
манит и
эфиров кислот с
спиртом, что придает
квасу своеобразный вкус и запах.
Приготовление кваса
по старинным рецептам
сложная процедура, но
для современного
все намного на любителя
проще, так как в
есть в продаже концентраты закваски
из
которые для приготовления
напиток легче.
Если их нет
Приготовление кваса из
поджаренных ржаных
сухарей:
Ржаной хлеб нарезать
ломтиков и
подсушить в духовке
, чтобы они
покраснели.Сухарики
положить в кастрюлю
залить кипятком и дать
постоять 3-4 часа.
Полученный настой
процедить, положить
дрожжи, сахар, мяту,
накрыть салфеткой и
прокатить 5-6
ч. После появления
пены снова процедить
и разлить в
бутылок (желательно в
стакана) и в на каждую по
положил немного по
изюма. Бутылки
плотно закрыть и поставить в холодное место
. Через три дня
варка готова для
употребления
Ингредиенты: на 1 кг
ржаных крекеров нужно
8-10л воды,
дрожжей 25 г, сахара xnumx,
25 г мяты, 50 г изюма.
Петровский квас
приготовить так
как обычно, но вместо готового кваса

Мяту нужно положить
тертый хрен и мед
тщательно перемешать.
Состав: на 600 г
ржаных сухарей взять 2
л воды, 10 г дрожжей,
50 г меда и 50 г хрена.
Квас яблочный с
морковью готовится
следующим образом.
Яблоки промывают, мелко нарезают,
нарезают семенами,
ящик и снимают кожицу.
Морковь очищаем и
натираем на крупной терке
, после чего
смешиваем с яблоками.
Затем всю массу
заливают кипяченой
с добавлением воды
дрожжей и сахара.
Массу перемешивают и
оставляют для брожения
на сутки при
комнатной температуре
Затем
кладут в холодильник
на 2-3 дня,
после чего напиток
фильтруют и сусло
используют как
закваску для приготовления
новый
порций кваса.
Состав: яблок 10
средних размеров
, 3 моркови,
0,5 стакана сахара, 5 л воды
, 1 столовая ложка свежих дрожжей
, 1
чайная ложка сухих аптечных ромашек
.
Сусло + сахар + вода + (по желанию корочка черного хлеба (даст эффект при повторном настаивании))
Будет очень вкусно!
Рецепт моего домашнего кваса:
Я кладу черный хлеб в трехлитровую банку, заливаю дистиллированной водой, добавляю пару столовых ложек сахара, щепотку сухих дрожжей и горсть изюма. Укрытие герметично. Не нужно сразу закладывать много сахара, иначе он забродит и вам все равно придется класть больше.
Квас стоит четыре дня. Сознательно не использую кипяченую воду, потому что на сырой воде процесс идет очень активно, в отличие от кипяченой.Изюм даже усугубляет процесс брожения. Через четыре дня квас готов. Процедить из хлеба с изюмом. Во время брожения он сильно посветлел, поэтому нужно придать ему коричневый цвет. Растопить до коричневого цвета на сковороде пару столовых ложек сахара. Чтобы он не замерз, быстро залейте водой. Получился коричневый раствор. Остудить и влить в квас. А поскольку хлеб мы разделили, кваса стало меньше. Залейте водой с несколькими столовыми ложками сахара. Прохладный. Получается острый, но не охмеленный квас.Часть закваски снова кладу в банку, на новую порцию кваса добавляю новый хлеб. На старой закваске процесс пойдет быстрее и квас будет готов раньше, через два-три дня.
2 черных вяленых хлеба
2ст. ложки сахара
10гр. дрожжи живые
0,5 вода закваска, выдержать в теле 3 дня.
Затем эту закваску переливают в две 3-х литровые канистры + 4St. ложки сахара + 3ст. л.сухого кваса + вода, и выдержать в теплом месте 2е дня. Отфильтровывать.Оставшиеся густые используйте как закваску. В каждую банку можно положить по 3 изюма.

Kavas de hrean: rețete vechi și альтернатива

Hreanul aduce aceleași proprietăți incredibile băuturilor preparate cu utilizarea sa, de exemplu, în kvass. Rețetele de kvass de hrean veneau la noi din antichitate când erau beți peste tot și erau folosite в различных областях. Pentru o Lungă perioadă de timp, o astfel de băutură a fost pregătită de soții soților și mamelor — de fii, deoarece există încă credința că hreanul crește semnificativ forța și rezistența masculină.Acum, unii oameni thinkă că această băutură este extexă, ceea ce nu îi anulează caracteristicile revigorante și revigorante ..

Rețeta veche de kvass din hrean, numită i Petrovsky kvass, este pegătămăm. Se servește cu preparate din carne, în armonie cu gustul lor, și merge bine cu multe mirodenii ..

Proporțiile sunt указывает на 5 l din produsul finit. Puteți adăuga câteva frunze de mentă la băutura terminată, Care este deosebit de bună la căldură.

Pentru a face pesmet, tocați fin pâinea și coaceți-o la cuptor la 200 de grade până se întunecă..

Turnați biscuiti pregătiți cu apă clocotită și lăsați 2 ore, apoi filtrați. Așteptați până când lichidul se răcește la 35 de grade, apoi adăugați zahărul și drojdia și amestecați bine.

Procesul suplimentar de fermentare va dura de la 6 ore la o zi, în funcție de temperatura camerei (mai rapid la căldură).

n produsul finit, amestecați hreanul ras și mierea, amestecați bine, stocați și păstrați la frigider.

Cum se face kvass de hrean cu stafide

Nu se poate menționa cum se face kvass de hrean, care este o alternativă la rețeta veche menționată într-un fel, dar fără zahăustat „mai cuun ga ».Această băutură, pregătită acasă, este foarte bună pentru a bea în aer liber, sub un grătar sau în vacanțe cu jeleu — aproape o combinație de arome clasice. Fanii acutilor pot crește conținutul de hrean în proporții.

4 л ап.
Крекеры de secară 800 г;
100 г миэра;
100 г хряна раса;
50 г стафида;
20 г дройди.

Toate etapele de pregătire sunt similare cu cele din trecut, dar, cu toate acestea, repetăm.Biscuiti deja pregătiți se toarnă apă clocotită și, după ce le ineți timp de 4 ore, se strecoară.

După adăugarea drojdiei, așteptați-vă încă 6 ore.

Apoi amestecați hreanul ras și mierea, sticla, adăugând puin stafide la fiecare și lăsați-le să stea încă 2 ore.

Acum puteți servi kvassul pe masă sau îl puteți păstra la Rece până la momentul potrivit ..

Квас-де-хрейн ку пайне маро проаспэтэ

Квас эсте препарат в суаре куреан de pâine întunecată, cum ar fi Darnitsky sau ucraineană.Găurile întunecate de pâine oferă un gust special acestei băuturi și, în plus, această rețetă nu necesită crackers să se usuce, ceea ce grăbește foarte mult prepararea componentsientelor. Din acest număr de component obțineți 1 litru de băutură.

1,2 л апэ;
200 г de pâine neagră;
50 г захăр;
30 г хряна;
20 г miere întunecată;
8 г дройди.

Se taie subțire pâine neagră proaspătă și se pune în apă clocotită timp de 6 ore..

După acest timp, lichidul trebuie scurs, filtrat și toate celelalte components, cu excepția mierii. Așteptai-vă încă 6 ore.

n acest timp, kvass-ul va începe să producă spumă; este Recomandabil să-l încordăm din nou i să îl amestecăm cu miere. Turnați sticla și Refrigerați încă 2 zile înainte de servire ..

Rețeta de gătit hrean i kvass de ghimbir

Dacă i-au plăcut opțiunat .Un astfel de kvass se poate îmbogăți cu ierburi (de exemplu, se adaugă balsam de mentă sau lămâie), frunze (de exemplu, cireșe sau coacăze negre), Fruit Uscate și fructe de pădure. Proporțiile se bazează pe 3 l din băutura finalizată, preparatul va dura aproximativ 2,5 ore.

3 л апэ;
1 кг крекеров без сахара;
100 г стафида;
100 г миэра;
100 г захăр;
20 г химбира;
10 г хрейна;
25 г дройди.

Uscați pâinea la cuptor până se întunecă, iar dacă aveți clătite gata, rumeniți-le la 200 de grade в течение 15 минут. Tăiați-le sau tocați-le la întâmplare și așezați-le într-un vas mare sau butoi.

Turnați apă clocotită peste biscuiti, acoperiți cu o cârpă și așteptați 4 ore.

Apoi filtrați infuzia, amestecați-o cu zahărul și drojdia, acoperiți-o din nou i așteptați o altă zi.

Se strecoară kvassul finit, se adaugă component ramase in el i, dacă se dorește, se condimentează, sticlă, plută i se păstrează la frigider.

Ростуризм отметил Ростовскую область на «Гастрономической карте России» — Новости

Ростуризм отмечен Ростовской областью на «Гастрономической карте России»

Дата: 22.08.2017

В Ростовской области побывала экспедиция проекта «Гастрономическая карта России», организатором которой является Федеральное агентство по туризму Российской Федерации. В команду входят профессиональные фотографы, видеооператоры и туристические эксперты.В течение двух дней, 18 и 19 августа, они оценивали потенциал Донского региона как гастрономического региона.

В первый день члены делегации посетили предприятие-машинист Донской промышленности, завод Ростсельмаш, совершили речную прогулку по Дону, а также отведали блюда местной кухни — продукцию местных виноделов и сыроделов.

19 августа гости отправились на экскурсию в «сердце» Старого Ростова — знаменитый Центральный рынок.

Завершающим визитом стала презентация проекта «Гастрономическая карта России».Гости смогли в полной мере оценить знаменитое донское гостеприимство. В Азове устроили настоящий праздник: «народный стол», где можно было найти местные деликатесы на любой вкус. Традиционные ослиные уши, вареные раки, главный символ Дона — рыба во всех видах — запеченный карп, котлеты из щуки, сельдь, осетр. Угощали гостей квасом по-петровски и азовским деликатесом — медовым сбитом, настоянным на 33 травах (за рецептом местные рестораторы отправились в Эрмитаж).

По словам координатора федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерины Шаповаловой, Ростовская область сегодня стала первым регионом юга, попавшим на гастрономическую карту.

Теперь гастрономическая «визитная карточка» Ростовской области будет включена в интерактивную карту Российской Федерации, где будет представлена наиболее полная и актуальная информация о возможностях регионов России в сфере гастротуризма. . Эта карта будет доступна на нескольких иностранных языках на национальном туристическом портале Russia.Travel. На карте будут представлены фермы и предприятия по производству продуктов питания, рестораны и кафе, специализирующиеся на местной кухне, а также тематические туристические маршруты.

Напомним, в этом году Ростовская область признана третьим по популярности гастрономическим регионом лета благодаря фестивалю «Донское ухо». Кроме того, наш регион вошел в ТОП-100 популярных туристических брендов России с гастрономическими «фишками» — знаменитой ухой и донским лакомством — раками.

Опубликовано: 22.08.2017, 10:02:30

| Обновлено: 22.08.2017, 10:02:30

http://w3.gorge.net/chriss/Kombucha!

Эпизод с 1951 по 1953 год и как США извлекали из этого прибыль с 1983 года.

Предыстория свертывания многообещающего исследовательского проекта по лечению рака в Советском Союзе.

Президент США Рональд Рейган вылечил рак с метастазами.

После Великой национальной войны (1941-1945) количество онкологических заболеваний в Советском Союзе, как и в других странах, из года в год рос не по дням, а по часам.В начале 1951 года Российская академия наук и Центральный научно-исследовательский онкологический институт в Москве решили, среди других важных исследовательских мероприятий, детально проанализировать статистические данные о разной частоте случаев рака в отдельных регионах, районах и городах страны. СССР. При этом привычки и условия окружающей среды населения в районах, где было особенно мало случаев рака, подлежали особенно тщательному исследованию.Таким образом, можно сказать почти криминологически, надеялись сделать новые открытия в области патогенеза и, если возможно, удастся найти эффективное лекарство от рака.

Заметными в этом отношении были Соликамский и Бересниковский районы Пермского края на Каме на Центральном Западном Урале. Здесь почти не было случаев рака, да и то только у людей, которые только что переехали. Условия окружающей среды здесь были не лучше, чем в старых промышленных районах.В Ссоликамском и Бересниковском районах появилась новая и постоянно расширяющаяся промышленность, которая из-за своего загрязнения (калийные, свинцовые, ртутные и асбестовые рудники и связанные с ними опасные перерабатывающие предприятия) была намного опаснее старых промышленных районов в других регионах. части Советского Союза. Хотя плотность населения была значительно меньше, загрязнение было значительно более опасным. Умирают деревья и рыба в Каме.

Были созданы две исследовательские группы по десять ученых в каждой и связанный с ними персонал.Доктор Молодьев возглавлял группу в Соликамском районе, а доктор Григорьев — команду в Бересниках. Методы, использованные в исследовании, которые были очень обширными и продолжительными, не нуждаются в подробном описании здесь.

Среди прочего, команды исследовали:

Происхождение населения
Этнические различия
Жилищно-бытовые условия
Привычки в еде, питье и сне
Активный отдых
Возрастные группы

И многое другое.Ни на каком этапе эти бесчисленные факторы, которые были далее подразделены, не показали каких-либо существенных отличий от популяций в других районах СССР. Лабораторные измерения загрязнения и его воздействия на землю, воду, фауну и флору дали крайне неблагоприятные результаты. Если бы эти неблагоприятные результаты не усилились, вопреки тому факту, что, несмотря на них, здесь почти не было случаев рака, расследование, вероятно, было бы давно прервано. Тем не менее, долгое расследование ничего существенного не обнаружило.
Единственное, что выделялось, это то, что, несмотря на сравнительно более высокое потребление алкоголя и никотина, моральный дух на работе был значительно лучше, чем в других регионах СССР. Невыплаты взносов на социальное страхование по причине болезни были значительно меньше. Пьяные преступления были крайне редки. Несмотря на повышенное употребление алкоголя, уровень алкогольного опьянения был практически неизвестен. Похоже, здесь люди могли употреблять больше алкоголя. Нормы работы и производства постоянно и искренне превышались.Общее настроение населения в целом было высоким. Объяснений всем этим явлениям поначалу не было. Казалось, было мало шансов найти им объяснение.
В один теплый летний день руководитель группы д-р Молодьев лично посетил дом одной из семей для допроса. Жена и муж были на работе, а дети ходили в детский сад или детский сад. Там была только старая «бабушка», занимавшаяся хозяйством. Таким образом она помогла нескольким другим родственным семьям.Старая «бабушка» предложила доктору Молодьеву угощение, так как день был особенно жарким, и он с благодарностью согласился. Напиток, которого не знал доктор Молодьев, был приятным, освежающим и вкусным. Когда он спросил, что это за напиток, старушка ответила, что это «чайный квас». Доктор Молодьев был поражен. Он знал только о квасе, который квасили из хлеба. На вопрос старушка объяснила, что «чайный квас» готовили не из хлеба, а из подслащенного чая, который ферментировали с помощью «чайного грибка» или «чайной губки».«Когда она увидела, что доктору Молодьеву это трудно понять, она показала ему около десяти больших кувшинов из керамики, которые стояли бок о бок на полках в небольшой соседней комнате, и на которые были перевязаны кисейные или льняные ткани. Она открыла одну из банок. От нее сильно пахло брожением. Наверху плавала большая серо-коричневая желеобразная штука, плоская, как блин, которая выглядела почти как медуза. «Не совсем аппетитно, — сказал доктор». Но при этом очень здоровый, легко усваиваемый и, более того, бесплатный, — возразила старушка.
Затем она подробно описала доктору Молодьеву способ его приготовления:
В керамическую банку наливают от трех до пяти литров теплого черного чая (одна чайная ложка чая на один литр воды), подслащенного от 100 до 150 граммов сахара на литр. Пока чай теплый, сверху кладут «грибок» или его ответвление после того, как добавлена чашка готового ферментированного чайного кваса. Затем банку обвязывают льняной или кисейной тканью. Выдержав 10-12 дней при температуре от 20 до 30 градусов по Цельсию, новый чайный квас или «чайное вино» готов.
Конечно, культура время от времени размножается посредством цилиндрического бинарного деления. Однако с помощью острого лезвия можно вырезать три или четыре кусочка культуры размером с копейку (размером примерно с монету немецкой марки) с края основной культуры, как шестеренку, и поместить в небольшие стеклянные банки (150 мл. ) на черном чае и напитке Комбуча (в соотношении 1: 1), подслащенных, как указано выше. Через три-четыре дня вырастут новые культуры, и их можно будет сразу заменить двумя литрами чая и напитком Комбуча.
Старушка, должно быть, сказала ему, что во всем Ссоликамском районе нет семьи, которая не варила и не пила «чайное вино». Так было много сотен лет. Говорят, что ученые путешественники давно привезли его с собой из Китая. Китайцы получили его от японцев. Ученые преподнесли царю закваску, с помощью которой можно было делать вино из чая. Через некоторое время царь заметил, что это «вино» ему уже не по вкусу.Он приказал раздать его народу, сказав, что теперь каждый может делать чудесное вино из чая. Маленькие моджики перестанут быть такими жадными и не напьются этим «вином».
По такому же странному совпадению команда доктора Григорьева из Бересников также наткнулась на этот почти неизвестный чайный фермент во время своих исследований. Долгое и тщательное расследование показало, что в обоих регионах едва ли найдется дом, который не обладал бы «чайным грибком», производил это странное «чайное вино» и потреблял его в больших количествах.Это был дешевый и полезный народный напиток. Даже алкоголики пили его в больших количествах до, во время и после употребления алкоголя. Примечательно то, что после употребления большого количества алкоголя у пьющих почти не было признаков опьянения. Правонарушения в состоянии алкогольного опьянения и несчастные случаи — на дорогах или на работе — вызванные употреблением алкоголя, были крайне редкими. Потребление алкоголя и табака в исследуемых районах было значительно выше, чем в других регионах СССР.
Теперь пришла научная оценка результатов расследования. Это было затруднительно, потому что ни одна из команд не могла классифицировать или определить «чайный гриб» с научной точностью. Достаточно быстро смог помочь Московский центральный бактериологический институт. По цветным фотографиям и образцам однозначно было установлено, что речь идет о малоизвестном чайном грибе. Комбуча — это японская «чайная губка» или «чайный грибок», представляющая собой желеобразную массу, образованную из Bacterium xylinum и гнездообразных отложений дрожжевых клеток рода Saccharomyces.К этому симбиозу также принадлежат: Saccharomyces ludwigii, Saccharomyces типов apiculatis, Bacterium xylinoides, Bacterium gluconicum, Schizosaccharomyces pombe, Acetobacter ketogenum, типы Torula, Pichia fermentans и другие дрожжи. Также было известно, что этот чайный гриб использовался в некоторых частях Советского Союза для приготовления напитка, напоминающего сидр, под названием «чайный квас».
Центральный бактериологический институт в Москве знал о чайном грибе не намного больше, чем это. В основном они полагались на руководство, написанное немцем У.Хеннеберг, «HANDBUCH DER GARUNSBAKTERIOLOGIE», том II, 1926. Однако в немецком руководстве ничего не говорится о биохимических функциях симбиоза чайного гриба. Итак, тогда была проконсультирована в Центральном биологическом и биохимическом институте в Москве.
Теперь мы знаем, что так называемый «чайный гриб Комбуча» — это не грибок, а лишай. Комбуча — это симбиоз дрожжевых клеток и бактерий, грибковая лишайная мембрана, которая образуется не посредством спор, как грибок, а путем образования почки… (Примечание GW Frank: я надеюсь, что автор этой статьи простит меня, но я не согласен с классификацией чайного гриба как лишайника. Лишайник представляет собой симбиоз водорослей и грибов, и для него требуется свет в качестве источника энергии, чтобы накапливать хлорофилл путем фотосинтеза, что является типичной чертой водорослей. Комбуча, с другой стороны, процветает даже в темноте именно потому, что не содержит компонентов водорослей, что является типичной чертой лишайников.) *.
Подробное исследование показало, что чайный гриб, помимо других трудно определяемых веществ, обладающих антибиотическим действием, продуцирует: ГЛЮКОРОНОВУЮ КИСЛОТУ, в частности витамины B1, B2, B3, B6 и B12, а также фолиевую кислоту и декстрогирал; я.е. L-МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА (+).
Наибольший интерес здесь представляли ГЛЮКОРОНОВАЯ КИСЛОТА и декстрогиральная L-МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА (+). Здоровая печень производит достаточное количество ГЛЮКОРОНОВОЙ КИСЛОТЫ, которую пока сложно получить синтетическим путем. Он связывает в печени эндогенные метаболические токсины, попавшие в организм, которые затем переносятся через желчный пузырь в кишечник и через почки в мочу. Токсины, связанные с глюкуроновой кислотой, не могут реабсорбироваться кишечником или мочевыводящей системой.Следовательно, глюкуроновая кислота обладает чрезвычайно важной детоксицирующей функцией. Здоровый организм может производить его в достаточном количестве в печени при нормальных обстоятельствах, обеспечивая в целом адекватную детоксикацию системы. Это становится критическим, когда в окружающей среде содержится чрезмерное количество свободно циркулирующих токсичных веществ или когда в организме накапливается чрезмерное количество эндогенных метаболических токсинов.
Постепенно и все более ослабленная печень не может больше вырабатывать достаточное количество глюороновой кислоты.В ситуации, когда присутствует чрезмерное количество эндогенных токсинов и токсинов окружающей среды, это способствует развитию рака и других заболеваний. Прежде всего, разрушается система эндогенной резистентности (RES). Помимо этого, очень важно, что ГЛЮКОРОНОВАЯ КИСЛОТА в конъюгированной форме является строительным материалом для очень важных полисахаридов, таких как гиалуроновая кислота (основные вещества соединительной ткани), хондроитин-серная кислота (основное вещество хряща), мукоитин-серная кислота. (строительный блок слизистой оболочки желудка и стекловидного тела глаза) и гепарин.
Поэтому неудивительно, что КОМБУЧА так успешно применяется при слабой соединительной ткани, артрозах и артритах, повреждениях слизистой оболочки желудка и жалобах на стекловидное тело глаза. Также он полезен при тромбозах и тромбофлебитах. Компонент антибиотика в KOMBUCHA — это USNIC ACID, обычно получаемая из лишайника. Он обладает сильным антибактериальным действием и может даже частично инактивировать вирусы. УСНИНОВАЯ КИСЛОТА — производное дибензофурана.
L-МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА (+) — декстрогирал — почти никогда не присутствует в соединительной ткани онкологических больных.Пока он преимущественно присутствует в соединительной ткани, рак не может развиться. Интересно отметить, что у онкологических больных превышено значение pH 7,56. У организмов, свободных от рака (а также от предраковых заболеваний), значение pH ниже 7,5. Дефицит L-МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ (+) в рационе приводит к нарушению клеточного дыхания, ферментации во время расщепления сахара и накоплению DL-молочной кислоты в тканях. Смеси обеих молочных кислот [левогираля (-) и декстрогираля (+), т.е.е. D и L-молочная] в равных количествах, направления которых взаимно компенсируют друг друга, называются рацематами. Эти рацематы способствуют развитию рака и даже делают его возможным.
Большое количество пищи, содержащей декстрогираль (L-молочная кислота), ручной труд, тренировки мышц, сауны и т. Д., Помимо удаления продуктов жизнедеятельности, позволяет организму избавиться от этой молочной кислоты и, таким образом, регулирует значение pH кровь и помогает снизить ее. Серологические тесты крови в венах показали, что напиток КОМБУЧА заметно сдвигает значение pH в кислую сторону.Это должно дать вам общее представление о нашем главном интересе к КОМБУЧЕ.
Подробные анализы мочи показали, что после употребления чайного гриба моча пациентов, которые никогда раньше не употребляли чайный гриб, содержала значительные следы токсинов из окружающей среды (таких как свинец, ртуть, бензол, цезий и т. Д.). Таким образом было установлено, что напиток полностью не содержал этих веществ.
Профессор Виноградов, член Академии наук СССР, который также был личным врачом Сталина, заказал серию дополнительных медицинских и фармакологических тестов с использованием чайного гриба.Слухи о будущем чудодейственном лекарстве от рака достигли ушей министра внутренних дел и начальника секретной службы Л.П. Берии, который сам совершил экскурсию по лабораториям различных исследовательских институтов, которые сейчас были заняты испытаниями чайного гриба. и все ему объяснили в мельчайших подробностях. Когда Берия услышал, как они наткнулись на КОМБУЧУ, он возликовал. «Это для вас криминологическое расследование КГБ! Понимаете? Наука может учиться у КГБ! Но учиться у КГБ — значит учиться побеждать! Я должен рассказать об этом товарищу Сталину.Он как раз недавно упрекнул меня и сказал, что мы должны работать более эффективно, то есть с научной точки зрения ».
В связи с этим заговорили о том, что опасения Сталина по поводу возможности заболеть раком еще больше росли. К этому добавился научный трактат профессора Петровского, директора Ленинградского института парапсихологии, который сказал, что люди часто умирают от болезни, о которой всегда мечтали. Сталин, очевидно, читал этот трактат и из-за своей «веры в науку» был теперь настолько подавлен, что что-то должно было произойти.
Ввиду такого положения дел и поскольку вредные побочные эффекты можно было с уверенностью исключить, Сталина умиротворили, обработав его сырым продуктом КОМБУЧА, самим напитком, прежде чем можно было разработать соответствующий фармацевтический препарат. Профессор Виноградов принял решение по этому поводу с согласия медицинского совета. Осенью 1952 года совет из 12 врачей дал свое согласие. Берия дал добро, но сделал это, не считаясь с обоими своими заместителями, генералами КГБ Рюмином и Игнатьевым.Оба узнали об этом деле и аналогичным образом провели по лабораториям, естественно, не без того, чтобы не выслушать соответствующие научные объяснения по этому поводу, но затем, однако, пришли к разным выводам.
Рюмин и Игнатьев были патологически амбициозными. Каждый из них пытался сместить Берию и занять пост министра внутренних дел и начальника КГБ. Поскольку у Сталина в то время была значительная антипатия к евреям, чего раньше никогда не было, они использовали тот факт, что Виноградов и большинство членов совета личных врачей Сталина были евреями.Они разработали очень примитивный, но тем не менее подлый и эффективный заговор, сообщив Сталину, что Виноградов и его «сообщники» выращивали особо опасные «плесени», чтобы получить от них яды, которыми они намеревались медленно и ненавязчиво, но верно отравить его (Сталин ).
Сталин, в своем крайне болезненном недоверии, дал Рюмину и Игнатьеву полную власть — без какого-либо вмешательства со стороны Берии — арестовать Виноградова и его сторонников и подготовить судебный процесс.Это дело стало известно в 1953 году как «Суд над московскими врачами». Виноградов и его команда врачей оказались в московской Лубянской тюрьме. Исследовательская работа над KOMBUCHA внезапно подошла к концу. Следственные судьи и прокуратура Москвы вскоре обнаружили новые «преступления» и сформулировали их в обвинительном заключении: нанесение ущерба репутации советской медицины и фармакологии путем возврата к донаучному лечению природой. Они сознательно пытались использовать это, чтобы выставить советскую науку на высмеивание в глазах всего мира.Научно приготовленные препараты нельзя было серьезно отложить в пользу донаучных так называемых «натуральных продуктов», чтобы они не выглядели отсталыми и нелепыми.
Виноградов и другие члены «совета личных врачей» были оправданы после смерти Сталина, а Берия, Рюмин и Игнатьев приговорены к смертной казни и казнены за эти махинации, но, насколько мне известно, исследования по КОМБУЧЕ не проводились. снова вверх. Советские исследовательские комитеты обосновали обвинение следующим образом: советская наука отказывается рабски имитировать или эксплуатировать природные процессы.Советская наука должна мыслить и исследовать независимо и творчески продуктивно. Не следует придерживаться простых природных процессов и копировать их. Это было бы недостойно советского ученого. Целью советской медицины является создание неопровержимой теории патогенеза рака и разработка на ее основе шагов к эффективной терапии этого заболевания. Советская медицина не должна принижаться, опускаясь до состояния шарлатанства, увлеченного природными лекарствами. Прежние методы исцеления естественными средствами донаучны.Не следует снова впадать в такое состояние.
Однако никто не был против того, чтобы эксперименты с КОМБУЧА продолжались — незаметно — в тюремных больницах и трудовых лагерях с заключенными, больными раком. Эти эксперименты никоим образом не принесли вреда, а наоборот, принесли только пользу. На эту тему написано огромное количество специализированных книг. В качестве свидетеля здесь можно упомянуть произведения Александра-Солженицына, в частности, «Онкологическая палата», «Правая рука», его автобиографии и т. Д.В них он подробно излагает, как он сам безнадежно заболел в тюрьме от рака желудка с многочисленными метастазами в легких, печени, кишечнике и т. чай из березовых листьев. Затем он описывает в «Онкологическом отделении», как он был в московской клинике на обследовании, лежал в одной комнате с некоторыми высокопоставленными чиновниками, которые также страдали от рака и которые отдали бы все, что у них было, по порядку. заполучить это «чудо-лекарство».»
Здесь необходима отметка:
КОМБУЧА изготавливается из чая из листьев березы в тех случаях, когда требуется стимуляция мочевыделительной системы. Таким образом, токсины, связанные с глюкуроновой кислотой, могут выводиться из организма особенно быстро и эффективно. Однако не следует забывать, что чайный раствор, в который должна быть помещена культура КОМБУЧА, всегда должен содержать немного черного чая. Без черного чая культура не будет процветать, если вообще будет расти.
Малоизвестный факт, что Парацельс сбраживал все лечебные травы, какие только можно придумать, с помощью КОМБУЧИ. Эти лекарственные травы, ферментированные с помощью чайного гриба, были особенно эффективны.
В 1983 году средства массовой информации впервые сообщили о том, что президент Соединенных Штатов Рональд Рейган болен раком. Затем, через регулярные промежутки времени, мы постоянно слышали сообщения о новых метастазах, которые возникли и должны были быть удалены из кишечника, мочевого пузыря и носа.Ему было трудно справиться с химиотерапией, которую ему сначала назначили. В дальнейшем появились метастазы. Известные врачи США вспомнили терапию рака, о которой говорил Александр Николаевич Солженицын в автобиографии «Онкологическая палата». Он был излечен от рака быстро, полностью и без проблем в советских больницах исправительно-трудовых лагерей. Ссылки на зловещий «чайный грибок», якобы являвшийся причиной лекарства, были уточнены. По этому поводу был допрошен А. Н. Солженицын, проживавший иммигрантом в США.Он смог дать важную информацию. Некоторые образцы «японского чайного гриба», также называемого «чайный гриб», были сразу же закуплены в Японии. Начато лечение напитком, и Президент выпивает его литр ежедневно. О раке Рональда Рейгана и его метастазах сейчас почти никогда не слышно, если вообще слышно. Вероятно, он еще много лет будет жить счастливой и здоровой жизнью.
* Ссылка на статью Гюнтера Франка по теме: Статья Гюнтера Франка!
Еще одну интересную статью можно найти в ГРИБНОМ ИНФОРМАЦИОННОМ ЦЕНТРЕ MUSHROOM Fuchs perfecti, организованном президентом Полом Стаметсом: Указывает на размышление! Статья Гюнтера Франка! Статья Гюнтера Франка! Нажмите сюда вернуться к индексу
Kako kuhati kvass kod kuće
Preci su naučili da čine lepo, divno i ukusan kvass mnogo vekova pre nas.Teško je zamisliti barem jednog dvorište u Rusiji, gde su živele porodice koje ne bi znale da naprave razne vrste kvasa kod kuće. Да бисте направили квас, користи било койе компоненте.
Raženi zob i ječmeni slad
Voće — kruške, šljive i jabuke
Jagode — малин, брусника, малин, трешня
Поврче — МРКВА, Репа
Чак и брезов сок и сурутка
Я сваки ж е имао свой посебан укус и тайну. Познать квас на духе, čak su do kraljevskog stola posluženi.Kvass je popio dosta, vidite zdravlje i snaga junački su, od njega su imali ruski junaci.
Apsolutno nije zamršen sastav gotovog kvasa, ima masu rijetka ljekovita svojstva. Квас не може само угасити осьещай жень. Poboljšava probavu i ima sveživi učinak telo. У давна се время вьеровало да онай ко пуно пие квас, нема интереса за алкоголь. Istina vjerovao. Kada litra popijte pet kvasa, koji je alkohol?
Квас со временным губио своей популярностью, već je naprotiv postao još poželjniji i povoljniji.A kuhati ga danas nije posbno muči, gotovo svi imaju priliku. U modernom Danas u supermarketu možete pronaći kvas u bocama za svaki ukus. A ljeti Privlači bačvu sa svježim kvasom Redovi ljudi.
Možete odabrati svoju opciju, za svaki ukus i boju. Али постойи гарантия да чете купити не-сурогат текность, слаткаст по укусу, и прави квас, направлен према рецепту и у складу технологии? Наравно, како би се уживало у окусу оригинала Руско Пиче, биче боле да га сами припремите.
Након што завещание и сазнате укус праве квасе, никад вас нече привати трговина, камоли барел квас на улице.A najbolji dio u tome je to što ste vi to će potrajati prilično timea i truda. A kako je gotov, sad cemo vam reci.
Како кухати права квас код куче условия
За припрему су потребна само два, три дана. Я Йош Пуно Тога Исти, За Зренье. Kuvani sastojci po vašem ukusu za kvass, prvog dana sipajte toplu vodu i pustite da var. Другог дана све е фильтрирано и додан е шечер, у овисно о количини текучине. Затим жела с будучим квасом ставите на топло место неколико сати и прекройте чистым газом, или убрусом.U ovo vrijeme u rezervoaru se odvija fermentacija. i formiranje pjene na površini. Nakon dva, ponekad i tri sata budući kvasac sipa se u sterilisani tijesan spoj posuđe. Nakon što se kvasa sipa, možete dodati malo grožđice, pomoći će ubrzati process fermentacije. Posle tečnost se hladi na sobnu temperaturu, može se preurediti mjesto je hladnije.
Buduća kvasa u posude se sipa, dok fermentacija još nije je gotov. Neko vrijeme će se zadržati u zatvorenoj ambalaži. Kuvani kvasac čuva se kratko, nakon pet dana po ukusu izgubila i daje kiselinu.Природа квас себе не чува дуго, али али то може и да вас излечи и усречи.
Tehnologija kućnog kuhanja koju sada znate. Idi na Recepti!
Pravi domaći kvasac od grožđica od grožica
Komponente
Raženi hljeb — 1 кг.
Voda — 10 л.
Šećer — 800 гр.
Квасац — 20-30 гр.
Koprive — 30 гр.
Начин кухня
Raženi hljeb se reže i suši u rerni dok lagana zlatna kora.Osušeni krekeri sitno se lome i zaspati, po mogućnosti u velikoj emajliranoj tavi. Onda sipati kipuću vodu i ostati tako tri, četiri sata stanje. Nakon procijeđivanja dodaje se mljeveni šećer. сам квас и šećer. Затим оставите таву 12 сати, претодно прекривено газом. Nakon 12 sati kvasa sipa u posude i začepljuje, stavljajući ih tamo na šaku grožđice. Insistira jedan dan, na toplom mjestu, a zatim prelazi na hladnije mesto. После четырех дана Изгледи, имат этот диван квасац од разеног глеба.
Петровский квас
Komponente
Ракийский крекери — 800 гр.
Вода — 4 л.
Квасац — 20 гр.
Рибани хрен — 100 гр.
Med — 100 гр.
Просо — 50 гр.
Koprive — 50 гр.
Начин кухня
Ražnji krekeri se preliju vrućom vodom, promiješaju i ostave. inzistirati на 6-8 сати. Uljepljena sladovina stapa se u nju dodaje se limunska kiselina, med pomješan sa šećernim kvascem. Je sve se temeljito izmiješa i ostaje oko 20 sati sazreti. Затим сие квас сипа у посуды с додатком гнечити и чуваты на собной температуры.Jednom u njemu pojavljuju se mjehurići, posuđe se zatvara i stavlja u njih frižider.
Квас hljeb sa šljivama
Komponente
Сухари — 1 кг.
Šećer — 200 гр.
Квасац — 50 гр.
Šljive — 150 гр.
Voda — 10 л.
Начин кухня
Rusks se sipa u veliku emajliranu tavu i sipa kipuće vode. Sve se to dobro izmiješa i dodaju se suve šljive (100 гр.). Posuda je prekrivena poklopcem i ostaje 5 sati insistirati.Zatim se dodaje kvasac sa šećerom i ostacima. suve šljive. Mešajući temeljito, оставите tavu 12 sati lutati. Теперь это сладковина фильтра и ток два дана себе постави у нью классное место.
Мед и зачинский мирисний квас
Komponente
Вода — 5 л.
Med — 600 гр.
Лимунская киселина — 20–25 гр.
Квас пекарский — 2-3 кашике
Koprive — 50 гр.
Začini
Начин кухня
U vrećicu od gaze stavite malo hmelja, cimeta, umbira, kardamom i klinčići.Потом се топи у лонцу за ключанье вода. Preporučljivo je da arome začina ne usisavaju arome dušo. Dovoljno je vrećicu kuhati do pet minuta, a zatim je izvadite ostavite da se voda ohladi. Када сэ охлади на 40 степеней дайте мед и лимунску киселину, а затем охладите на 25 степени. Zatim se doda kvasac i grožice razrijeene u vodi. Nakon otprilike jednog dana, pivo se izlije preko posuda sa zestom, začepiti i ostaviti da se polako fermentira na temperaturi 13-15 stepeni. Такав квас биче спреман за 4-5 дана.
Квас Đumbir Светлый
Komponente
Вода — 6л.
Melasa, ili šećerni sirup — 400 гр.
Mljeveni korijen umbira — 3 ком.
Лимун — 1 ком.
Квасац — 4 гр.
Начин кухня
U vodu se dodaje melasa or šećerni sirup sa umbir i limun. Вода себе до вренья 5 пути прокуха и остави охладити на 45 степени. Затим дайте квас. Tečnost držite toplo dok komadi ne isplivaju na površinu limun.Добиваю га и сипаю будучи квас у посуды. Čvrsto nakon što se začepe, ostavi se 4-5 dana, da se kvas uzgaja, na kućna temperatura. Nakon čišćenja u hladnjaku.
Квас маса депан атау бир
Selamat petang! Halo, para wanita dan lelaki! Джумаат! Далам ранчанган модальный сиаран «Биданг Мимпи»! Dan seperti biasa, tepukan auditorium, saya menjemput tiga pemain ke studio. Inilah tugas untuk lawatan ini:
Soalan: Квас маса депан атау бир (Perkataan terdiri daripada 5 huruf)
Jawapan: Wort (5 huruf)
Jika jawapan ini tidak carunakianan.
Ками акан куба менчари антара 1,126,642 формуласи 141,989 ката-ката.
http://pole-chudes-otvet.ru/budushhij-kvas-ili-pivo
Квас маса депан атау бир
Сусло — Маса депан квас атау бир
Парсинг:
Сусло — Word на C
1 — Сая сурат C
2 — Сая хуруф Y
3 хуруф C
Сурат 4 L
5 хуруф O
Pilihan untuk soalan:
translateSpanWord
Кроссворды, сканворды — cara yang berpatukan untuk акал анда, менингкаткан багаси пенгетахуан.Menyelesaikan kata-kata, meletakkan teka-teki bersama-sama — мембангункан пемикиран логик дан киасан, мерангсанг активити сараф отак, дан акхирнья, денган кесеронокан, самбил мелепаскан маса лапанг.
http://spanword.ru/words/516574-buduschij-kvas-ili-pivo.html
Квас маса депан атау бир
Хуруф бук терахир «о»
Джавапан кепада соалан «квас Маса Депан атау бир», 5 Huruf:
сусло
Soalan alternatif dalam kata-kata silang kata untuk perkataan wort
Sup tanpa fermentasi bahan berkanji dan gula
Bahan Brewer’s Workpiece
Dasar kvass atau bir
квас
Перингкат солод сетерусня
Джус анггур ян дитекан
Такриф перкатаан сусло далам камус
Камус пенджеласан бахаса Россия.Д.Н.Ушаков Макна перкатаан далам камус Камус penjelasan bahasa Rusia. Ушаков Д.Н.
Сусло, пл. тидак, ср. Далам пенюлинган дан пембуатан бир, иа адалах чекаир ян тебал, иайту тепунг ян тидак диферментаси дарипада бахан-бахан кандзи дан гула манис (биджирин, кентанг), дари мана алкохол дикелуаркан дан бир дихасилкан. Lemak manis pada malt dan tepung (рантау).
Contoh-contoh penggunaan сусло perkataan dalam kesusasteraan.
Берсама-сама денган пенунджук лайн дан дан пеньямар, мерека мембиаркан ди масук ке далам истана ян сангат берхарга, танпа мемакаи апа-апа ди лехер, дан мераватня менджади керак роти дан бир сусло .
Jika seseorang bolehmbaca komposisi dari sini, maka ia akan menjadi seperti: Air, molai hitam, paprika, garam, bawang putih, halia, minyak pelincir, tembakau, бычий далам, помидор, enap cemar mentor 6 пенгаян уран, глутамат натрия, нитрат, нитрит, нитрос дан нитрул, нутрит, натротья, хидунг баби ян терсумбат, динамит, аранг, кок, кепала перлаванан, посуда ян дигунакан, смола, никотин, солод, миньяк дагун, лембода бусук, царская водка, битум, кеджатухан, кот типографи, биру, иероглифы, асбест хризотил-биру, сфагнум, сурфактан, ПВА дан бахан маканан семула джади.
Apa yang benar-benar memberinya berat badannya adalah kekayaannya, kekayaan, kawanannya, Untuk pendapatan yang diperolehnya cukup bijirin дан анггур сусло , minyak, buah ara, haral era, madkan dera, мадкун, мадкун, мадкун, мадьюнья penduduk bandar дан penduduk kampung, kerana banyak kontrak дан mengesahkan cara kehidupan separuh кочевник.
Сантай Владиленчик, бернафас хангат дан лама сусло , диа мемимпин сая денган лембут ди бавах пеганган, ян дипанкаркан дэнган керипут, бербисик: «Нама келуарга сая Цыбиков диджулак, член Намадайан Микаляйан, накидан дьяпилен кэпилен Микаляйян, накидан дьяпилен кэпилен Микаляйян.
Далам сату сел — хмель, ди сиси лайн — сусло , пада кетига — таджам дудук, Ивашко Старков.
Номер: Перпустакаан Максим Мошков
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1852407
Mengenai manfaat Kvass
Sesungguhnya minuman nasionalvass Rusia k. Менурут кроник, мерека минум минуман Ини Валаупун себелум менерима кекристенан ди Киевская Русь. Мана-мана негара лайн, янь мемутускан унтук менгасилкан аналог кваса Русия, пасти дикалахкан, тернята минуман иту тидак джаух менярупаи квас Русия тоник ян сихат, берхасиат, берхасиат.
Квас Русия менюбуркан бадан дан мембава лебих баньяк кесихатан дан фаедах дарипада мана-мана дженис минуман моден. Иа дикетахуи дари заман пурба бахава тиада апа ян лебих байк дарипада квас дапат menghilangkan раса дахага, melegakan keletihan дан cepat memulihkan kekuatan.
Далам тахун-тахун кегагалан танаман, иа берджая дигунакан терхадап кекуранган скурви дан витамин (керана кандунган витамин дан унсур-унсур сурих ян кая). Далам беберапа хали иа сама dengan кефир: ханья мембанту перут дан usus , джуга menghalang микрофлора патоген дан menggalakkan метаболизм янь lebih baik .Beliau mendapat kualiti yang berguna seperti hasil penapaian. Бактерия ян хидуп ди квас, kecuali dari дисбактериоз дан menguatkan sistem imun. Untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, adalah berguna Untuk minum kvass sebelum makan. Disebabkan kehadiran dalam komposisi asid laktik ini, asid amino yang bermanfaat, магний, кальций, пельбагай унсур сурих дан витамин B, ян болех дигунакан унтук мерават система сараф, теканан дарах тинган джангуа дзантунга 906 и даннья дарах тинган джунджа 276 .
Квас menguatkan gigi, merawat ulser, digunakan dalam diet Untuk penurunan berat badan . Кебаньякан курсус пертама ян беркхасиат димасак оле оранг Русия пада квас. Олег Иту, Масалах Перут Тидак Менчукупи, Керана Маканан Терима Касих Кепада Квас Менджади Маканан, Денган Иту Мембанту Пенсернаан.
Квас memperoleh sifat yang berguna kerana gabungan bijirin, yis dan pelbagai aditif (sebagai contoh, herba atau buah beri). Faedah rye dan jelai malt Ia diketahui sejak lama, ia digunakan dalam kes penyakit sistem pernafasan, dan dalam keradangan kulit, dan penyakit buah pinggang, dan dalam meningkatkatkan, dan dalam meningkatkatkan, pernafasan, dan dalam meningkatkatkan, dan dalam meningkatkatkan, dan dalam meningkatkan, pernafasan
Ragi digunakan dalam hampir semua penyakit jangkitan дан keradangan, диабет, gangguan saraf, kolitis, дерматит, penyakit mata, untuk merangsang pertumbuhan kanak-kanak dan meningkahl ibatku jum.
Orang yang mendapat manfaat sakit hati роти квас , диаметр membersihkan kapal . Juga dia meningkatkan potensi, menyembuhkan mata, hati , dan mabuk pada perut kosongmbantu sekresi jus gastrik.
Квас свекольный mengembalikan sel-sel hati dan diberkahi dengan tindakan желчегонный.Ia juga digunakan untuk аритмии.
Pakar bakteria, doktor dan pakar pencegah penyakit berjangkit telah lama mengakibatkan sifat bactericidal yang tinggi kepada kvass, yang berjaya disahkan oleh eksperimen saintubis Rusia, Sotanningaldannyy difcapida, difoidal difcapida. (1913)
Komposisi dan sifat
Sepanjang sejarah, penyembuh yang tersendiri dari negara dan saintis perubatan yang disahkan telah berusaha Untuk mengetahui bagaimana kvass ternyata menjadi penyembuhan.Sesetengah mendakwa bahawa kvass memperolehi harta yang bermanfaat kerana bijirin, янь лайн мемилих бактерия йис, дан янь лайн мемилих бахан тамбахан лайн ян дигунакан далам пембуатан квас.
Pertikaian ini tidak diversesaikan hingga hari ini. Рупа-рупанья, мерека ян берфикир бахава сема компонент янь мембентук квас адалах нилаи ян бетул:
раги, карбогидрат, протеин, асид органик, витамин, энзим, минерал.
Penyembuhan квас dijelaskan oleh kandungan asid laktik, витамин kumpulan «B» (B-1, 2, 6, 12, 15) дан асид аскорбик, asid amino bebas (termasuk lapan penting), кальций, магнезия дан микро-.

Tidak hairanlah pada zaman dahulu di Rusia tanpa kvass tidak dilakukan di satu rumah. Мерека букан сахаджа менгхилангкан дахага мерека, тетапи джуга мерават скурви, демам седжук, демам, дан сакит перут. Далам kesannya pada badan, квас sangat mirip dengan produk susu yang ditapai: ia juga nada aktiviti saluran gastrousus дан тидак мембенаркан микроба berbahaya untuk berkembang biak di dalamnya.
ПЕРХАТИАН
Олег кесання пада бадан, квас адалах сама денган кефир, йогурт, кумыс дан продукт лайн пенапаян лактик.
Oleh itu, ia berguna untuk minum dengan mikroflora terjejas dan untuk pencegahan дисбактериоз. Квас semulajadi adalah kontraindikasi bagi pesakit yang mengalami ulser peptik dan jenis gastrik tertentu. Далам sesetengah kes, pesakit yang mengalami penyakit gastrik secara khusus ditetapkan kvass. Олег Иту, унтук минум атау тидак минум, анда акан дигеша ханья олех доктор ян хадир.
Перлу берхати-хати дари дженис квас роти кепада оранг-оранг янь сенситив терхадап алерги биджирин: сербук сари гандум дан гандум.
Perhatikan bahawa penggunaan kvass melegakan keinginan Untuk minuman beralkohol, tetapi ini tidak bermakna secara literal bahawamereka boleh merawat alkoholisme.
Апа Ян Бергуна квс.
Ciri-ciri penyembuhan квас dijelaskan dengan kehadiran asid laktik, витамин, асид амино, гула, унсур сурих дан энзим. Квас букан сахаджа менингкаткан селера макан, тетапи джуга менгандунги кира-кира 200 — 300 килокалори селитер.
Ia bukan secara kebetulan bahawa orang Itali dan orang Amerika berminat dengan kvass Rusia, dia berhijrah ke Jerman, Перанцис, Австрия дан Джепун.Ia adalah kvass yang paling memuaskan kelaparan dan dahaga, melegakan keletihan dan meningkatkan kecekapan.
Квас meningkatkan selera makan, mengaktifkan aktiviti enzimatik saluran pencernaan, дан mempunyai nilai tenaga yang tinggi, boleh menjadi produk makanan bebas yang memuaskan kelaparan semasa panas. Resipi kvass Rusia bukan sekadar berminat di negara asing. Sebagai contoh, pada pertandingan antarabangsa, pada tahun 1975 di Югославия, квас московский sepenuhnya menakluki juri, setelah mendapat markah 18 mata, meninggalkan Coca-Cola yang terkenal di dunia.
Sudah pada masa ini, para penyelidik mendapati bahawa suplemen dengan ekstrak malt — asas kvass — meningkatkan glukosa lebih berkesan daripada atlet. Пада маса ян сама далам дарах унтук маса янь лебих лама, кандунган гула ян тингги дипелихара дан куранг бахан menyebabkan keletihan terbentuk. Para saintis telah menunjukkan bahawa ekstrak rut malt mengandungi komposisi yang стабильный дари витамин B дан asid askorbik, дан ini merupakan стимулятор янь sangat baik dalam pertumbuhan дан perkembangan tubuh.Dalam kajian varieti rai yang digunakan untuk menyediakan malt, didapati 100 г bijirin mengandungi 340 мг fosforus, 80 мг kalsium, sehingga 13 мг беси, тембага, манган, молибден, цинк, кобальт, себелас асид амино, термасинг туджук. Сату набор витамин ян сангат бесар.
Semua ini sekali lagi meyakinkan kami bahawa экстрак рожь дан ячменный солод дан минуман ян дибуат дари мерека адалах продукт диета ян берхарга.
Квас Минум!
Дари заман дахулу лаги, дикетахуи бахава селаин квас адалах байк унтук менгилангкан раса дахага, иа мэмпуньяи кесан позитиф терхадап пенцернаан, менингкаткан нада бадан, дан мэникан кекуатан.
Далам тахун-тахун танпа лемак, квас дииктираф себагай убат ракят унтук бери-бери дан цинга, керана минуман иници менгандунги баньяк унсур-унсур сурих дан прием витаминов.
Квас адалах хасил дарипада пенапаян асид алкоголь атау лактик ян тидак ленгкап, менгандунги тидак лебих дарипада 1,5% спирт.
Mengikut kesannya pada tubuh, kvass adalah serupa dengan kefir: ia mengawal aktiviti saluran pencernaan, menghalang pembiakan patogen berbahaya, meningkatkan метаболизм, дан mempunyai kesan kesan yang systemov baik.
Ini sifat-sifat bermanfaat kvass dijelaskan oleh kehadiran asid laktik, витамин B, кальций, магний, фосфорус, микроэлементы, дан джуга асид амино (термасук ян пентинг). Дан асид memainkan peranan besar dalam tubuh dalam penguraian дан penyingkiran sel mati, sakit dan patologi.
Квас беркуалити маканан
Квас мэмпуньяи раса ян сангат байк; ia menghilangkan rasa haus kerana asid laktik dan asid sebahagiannya; Ia mempunyai nilai tenaga yang tinggi, дан Disbabkan oleh karbon dioksida, memudahkan penghadaman, penyerapan makanan дан meningkatkan selera makan.Витамин Ia juga mengandungi, asid amino bebas, gula dan unsur surih.
Квас, себагай продукт пенапайан сусу янь дитапай, денган кесання терхадап организм адалах далам баньяк хал янг сыворотка денган продукт сеперти кефир, йогурт, ациодфилин, дан кумыс. Ia mengawal aktiviti saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular, meningkatkan метаболизм, mencegah perkembangan patogen, menimbulkan nada. Квас джуга болех дигунакан себагай маканан — далам тахун-тахун келапаран, иа менйеламаткан оранг дари келетихан.
Манфаат бесар квас тидак тернилай, серта баньяк продукт дан минуман ян бенар-бенар Русия ян уник, тидак дапат дилупакан ди маса кита.
http://old.beersfan.ru/clubs/18_o-polze-kvasa.html
Апаках квас атау бир янь лебих бергуна?
Apakah kvass yang lebih berguna atau bir sebenar? Берапа тидак ада мударат кепада бадан ян болех анда минум кедуа-дуанья?
Квас болех диминум хампир танпа секатан, бир — сату литр сехари берманфаат, менурут доктор Джерман, лебих баньяк — янг телах менджеяскан, ини тидак терпакаи кепада бир букан алкохол.Сату литр бир sehari diperlukan Untuk мембуат kekurangan asid folik dan mencegah penyakit lelaki.
Seperti bir yang disediakan hari ini — menghisap. Saya mematuhi pendapat — lebih baik meminum 100 граммовая водка daripada beberapa botol bir. Терангкан менгапа бир семаса далам мана-мана бекас болех дисимпан селама бербулан-булан. Дан менгапа ди СССР, маса овский ди бахагиан бавах себотол Новоросс селепас 2-3 хари мендакан тербентук дан бир менджади лебих берасид? Secara umum ,mereka sendiri telah meneka.
Апа янг мерека лакукан секаранг — кедуа-дуа квас дан бир — болех сама-сама бербахайа. Сая сендири лебих сука квас. Tetapi saya memanggil sekumpulan botol plastik ini tidak lebih dari «minuman kvassny». Дан сая менгамбил квас себенар дари паман сая. Diambuat roti gandum dan kismis. Sempurna menghilangkan dahaga dan boleh diminum dalam jumlah besar tanpa rasa takut akibatnya.
пасти лебих бергуна, квас .. джика анда тидак мэмпуньяи масалах денган перут анда, анда болех минум далам хампир апа-апа
тетапи ада сату масалах бесар — секаранг бир адами серта2 квассиал сэмуладжад
тэкаранг бир алами серта квассиал 9 сэмулэджад сепара кимия дан кегунаан мерека нампакня дирагукан.
Nah, di sini kita mesti melihat, apa jenis bir, dan apa jenis kvass.
Квас бергуна, ia mesti ditapis dua kali, tetapi ia benar-benar menormalkan kerja usus, seperti yogurt atau kefir.
Hanya lihat bahawa alkohol dalam kvass tidak melebihi 1%, maka kvass akan lebih berguna daripada bir, jika hanya kerana ia adalah praktikal bukan alkohol.
Дан дари бир анда болех менджади соранг алкоголь, терутама дари янь мурах.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/847620-chto-poleznee-kvas-ili-pivo.html
Апаках квас атау бир ян лебих бергуна?
Untuk memahami isu manfaat dan bahaya bir, saintis Amerika dari Научный центр Мэрилендского университета menganjurkan satu persidangan saintifik antarabangsa untuk kali pertama, di mana Laporan telah dibentangkan mengenai minahat beranan memakholan mengenai minihatal beranan memakholan, пелагенайя минайа, пэранан, мемакхолан.
Ternyata terdapat banyak penyelidikan di dunia yang meyakinkan.
Квас адалах минуман beralkohol rendah yang diperolehi олех penapaian susu atau roti yang tidak lengkap.Kekuatan minuman tidak melebihi 2.6 vol. Орангутанг Славик секара традисиня мембуат квас. Mengikut klasifikasi antarabangsa, kvass tergolong dalam kategori bir, di Rusia dan Ukraine ia dianggap sebagai minuman bebas.
Квас адалах минуман пурба. Tentang dia diketahui di Mesir selama 3000 тахун SM. Асал, pengeluaran дан penggunaan minuman itu digambarkan oleh ahli falsafah purba Herodotus dan Hippocrates. Пада квас вилайах Славянский мункул кира-кира серибу тахун ян лалу, бахкан себелум асас Киевская Русь.Квас diadakan dengan harga tinggi di kalangan rakyat semua kelas dan pangkat. Menjelang abad ke-15. суда ада лебих дари 500 йени квас. Minuman ini, sebagai tambahan kepada penggunaan sehari-hari dan meluas, телах дигунакан ди больница дан больница Untuk memulihkan pesakit pasca operasi.
Пада 2 июля 2011 г., берсама ракан сая дан ибу саудари сая, сая менгадакан лаватан менарик унтук пенгелуаран бир, квас, лимау дан сбитя. Semua minuman sihat yang meriah ini disediakan mengikut resipi lama Rusia di kilang Пивовар Волгограда (ул., 65).
Седжара пембуатан бир ди Царицын дан Сталинграде (нама-нама лама кота Волгоград) бермула пада тахун 1881. Итулах 130 тахун, хампир танпа ганггуан, кекуали семаса пертемпуран бердарах ди Сталинград кэдасилэсэдэмпуан Димасиакан перангад. Секали, дуа оранг Джерман ян бердая сша датанг ке Царицын янь берпусат ди даэра дан мембина киланг бир ди тапак Панорама Пертемпуран Сталинград хари Ини, киланг печах, дан монумент перанг ян дахсят.
Пада тахун 1904, ди памеран ди Париж, пембуат бир Царицын мендапат темпат пертама унтук продукт мерека дан менджади пембекал махкамах дираджа.Иайту, куалити бир берада ди тахап тертингги.
Kilang hari ini «Pivovar» terletak secara geografi bukan di tengah, pada masa akan datang.
Tiada apa-apa yang lebih baik daripada segelas kvass sejuk dan sangat lazat di panas. Ада джуга янь memanggil minuman ini sebagai simbol musim panas дан menunggu masa terpanas tahun ini Untuk menikmati kvass kegemaranmeka. Орангуты лежали meminumnya sepanjang tahun, memasak sendiri ataumbeli minuman botol.
Secara umum, adalah selamat untuk mengatakan bahawa semua orang suka kvass lazat.Tetapi apa yang kita tahu mengenai minuman ini?
Asal kvass
Ahli sejarah mendakwa bahawa minuman itu, seperti rasa kvass moden, telah diminum di bumi 8000 тахун янь лалу. Мерека мембуатнйа дари роти ян дибакар, самбил менамбах беберапа тумбух-тумбухан дан кулит каю менджади раги. Себуткан квас дитемуи валаупун далам манускрип куно: Геродот, Плиний дан, тенту саджа, Гиппократ, ян менгунакан минуман роти себагай убат, менулис тентанг диа.
Перкатаан «квас» берасал дари бахаса Русия Лама.Пада маса иту, perkataan ini hampir dipanggil.
Keuntungan besar kvass, menjadikannya bukan hanya minuman yang sangat enak, menyegarkan, tetapi seorang doktor semulajadi yang sejati, terima kasih, kvass berhak menghormati dan cinta sejatiranggan besti
besar. Kesan menguntungkan kvass, orang telah berpengalaman untuk дири мерека селама лебих дари сату абад. Ненек мойанг кита славянский минум терутаманья роти квас, фэда ян семаса маса кебулуран менйимпан, дан валаупун селама берпуаса лама, квас адалах сумбер утама нутриен.Banyak kajian saintis telah menunjukkan bahawa manfaat kvass bergantung pada komposisi, termasuk bahan seperti ragi, протеин, карбогидрат, витамин, минерал, асид органик, дан лайн-лайн, ийиту хампир семуа ян диперлукан манулехудан унт-туб.
Кесанский квас пада тубух манусиа.
Олег Керана пемилихан бахан ян берджая далам komposisi, минуман мендапаткан беберапа сифат уник янь мэмпуньяи фаэдах ян луар биаса: сангат багус унтук менегаркан, мэнггалаккан дан менгхилангкана анда раса.
«Квас джуга бир, ханья сату дарджах ян рендах, алкоголь хампир ренда», ката BJCP далам церамахня менгенай перседиан пара хаким унтук кеджоханан бир перингкат тертингги. Программа Persijilan Hakim Beer — sebuah organisasi yang serius, ia tidak akan berbohong. Берикут адалах ками, ян дибесаркан ди бандар-бандар, ди мана пада мусим панас ди сетиап судут тердапат тонг кунинг кунинг денган тулисан банга «КВАС», ян ками, денган сукачитанйа, диминум пада заман канак-биуас ботка мэрош ока пластик «Муг дан тонг» пенгелуаран «Кока-Кола», dengan cara ini — untuk kita semua atas sebab tertentu sukar untuk mempercayai.
Walaupun, seolah-olah seseorang menembusi, ramuannya sama seperti: солод, тепунг, эйр, йис, гула, дан бахкан, квас, денган ресепи хоп тидаклах биаса. Di mana «anjing dikebumikan»? Пада тахап персиапан чара мерека менйимпанг, менгубах сату минуман менджади сату алкохол, дан янь лайн — себаликня, менджади ян седжук?
Ternyata kesalahan itu hanya kecil.
Komposisi дан sifat
Sepanjang sejarah, penyembuh yang tersendiri dari negara dan saintis perubatan yang disahkan telah berusaha Untuk mengetahui bagaimana kvass ternyata menjadi penyembuhan.Sesetengah mendakwa bahawa kvass memperolehi harta yang bermanfaat kerana bijirin, янь лайн мемилих бактерия йис, дан янь лайн мемилих бахан тамбахан лайн ян дигунакан далам пембуатан квас.
Pertikaian ini tidak diversesaikan hingga hari ini. Рупа-рупанья, мерека ян берфикир бахава сема компонент янь мембентук квас адалах нилаи ян бетул:
раги, карбогидрат, протеин, асид органик, витамин, энзим, минерал.
Penyembuhan квас dijelaskan oleh kandungan asid laktik, витамин kumpulan «B» (B-1, 2, 6, 12, 15) дан асид аскорбик, asid amino bebas (termasuk lapan penting), кальций, магнезия дан микро-.
Tidak hairanlah pada zaman dahulu di Rusia tanpa kvass tidak dilakukan di satu rumah. Мерека букан сахаджа менгхилангкан дахага, тетапи джуга мерават скурви, седжук.
Квас янь мерават ками
Sekali di Rusia, profesion kvasnik adalah sangat umum. Kvasses bijirin telah dimasak dengan kemahiran yang hebat, memuaskan pelbagai rasa. Контохня, апа роти квасы дапат дирасай далам пра-революси Москва: Квас русия дари ржаной солод дан тепунг рай, квас баварский дари солод ячменный мерах, тепунг гандум дан моласе, квас масам дари рай дан аск селайн мальтийский, данарсийский мальтийский дан баньяк лаги.
Квас sentiasa dianggap sebagai minuman berguna. Дари заман дахулу лаги, тердапат квоварки дан квасники кхас ди больница дан тентера аскар, сеперти ян диперкай, дан букан танпа себаб, квас яндиседиакан денган байк менингкаткан пенгхадаман дан менингхататкан кес.
Квас диседиакан берасаскан воздушный, солод, хмель атау йис. Солод дихасилкан дарипада биджи-биджиан беркамбах хусус.
Betapa baiknya untuk mempunyai secawan minuman yang menyegarkan pada hari yang panas.Hari ini kita bercakap mengenai kvass. Сая акан куба бермула дари авал, членитаху анда ди мана дан била квас мункул, тентанг сифат-сифат ян берманфаат, апа дженис квас дан, судах тенту, сая акан менерангкан беберапа ресипи унтук мэмуат минауман кегемаран кегемаран.
Sejarah Kvass
Penampilan minuman yang menyegarkan ini mempunyai akarnya dalam zaman purba. Петикан пертама минуман иту, янь мерупакан персиланган антара бир дан квас, дикетахуи, рекод ини дисубсиди 6 рибу лебих С.М., адалах мустахил унтук менгатакан денган тепат сиапа «идея» квас милик, тетапи нота дари месир.Terdapat juga fakta tentang kvass buah dari Babylon. Minuman serupa dalam tulisannya digambarkan oleh orang Yunani Hippocrates dan Herodotus.
Ди Русия, квас muncul lebih dari seribu tahun yang lalu, walaupun Славяне Тимур mempunyai pengetahuan untuk memeat квас лама себелум пембентукан мерека.
Walaupun kita biasa mengambil kvass minuman tradisional Slavic bebas, ada satu versi yang menurutnya boleh dikaitkan dengan salah satu jenis bir. Пандуан унтук хаким бир BJCP — иници адалах нама программа pensijilan dunia — menyatakan bahawa kvass boleh dikategorikan sebagai «бир хусус».Далам Бахаджан Ини, Анда Болех Менемуи Минуман Ян Дихасилкан олех Технологи Асал Менггунакан Бахан Тамбахан Ян Луар Биаса Дан Бахан Баку Букан Стандарт, Серта Дженама Седжара Темпатан. Dengan semua langkah, kvass boleh dikategorikan sebagai minuman bir, dan ini mudah dibuktikan.
1. Себагай контох, дикетахуи бахава ржаной солод берфунгси себагай бахан ментах унтук квас. Тетапи тердапат джуга бир пада дасар солод-ржаной ян сама.
2. Dalam proses penghasilan kvass, сусло tertakluk kepada asid laktik dan penapaian yis.Tetapi selepas semua, ди Джерман дан Бельгия Ада Бир, Далам прозаик pembuatan янь penapaian laktik memainkan peranan penting. Lebih-lebih lagi, moden.
Tarikh penerbitan: 14.12.2011
Nenets dan Chukchi tidak mengenalnya dan mempunyai skurvi. Remaja tidak mengenali dia дан pergi dengan jerawat. Ди Русия, тиада туан румах, махупун крепостной, болех мемикирканнья танпа диа, дан мана-мана для гурманов, болех менденгар менгенай окрошка Русия пада квас. Mengenai kegunaan produk yang sebelum ini tidak difikirkan: lazat, ia bermakna baik.Sekarang, semakin teruk keadaan ekologi, kita takut apa-apa produk. Ками судах berfikir сама ада квас berbahaya. Сеперти янь мерека катакан, дибакар пада сусу.
Далам квас буатан сендири, семуа продукт адалах семуладжади: солод, рай атау роти барли, адитиф кисмис, априкот керинг, dll. Квас адалах продукт пенапаян. Sememangnya, jika pada peringkat tertentu ia tidak mabuk, ia akan masam. Инилах ди мана масалах mendesak kecederaan kvass ditunjukkan. Untuk mengelakkannya daripadamburuk-burukkan, dalam pengeluaran Industri minuman berbuih ini, сама ада pasteurisasi atau pemeliharaan digunakan.Дан Джика Далам Кес Пертама Квас Кехиланган Сепарух Ян Байк Дарипада Куалити Ян Бергуна, Мака ди Кедуа.
Квас, сифат-сифат берманфаат ян теркенал денган ненек мойанг кита, дибуат ди Месир куно. Ia digambarkan oleh Геродот, Плиний, дан Гиппократ. Kini, minuman ini sangat, популярные в России, Украине и Беларуси. Квас Ciri-ciri berguna DISBABKAN OLEH BANYAK UNSURURIH, витамин дан асид амино.
Квас — сифат бергуна
Квас мембава баньяк манфаат кепада сесеоранг.Ia meningkatkan метаболизм, menguatkan jantung дан салуран дарах, menyegarkan дан нада. Kesan positif kvass pada kerja sistem pencernaan adalah diperhatikan. Nilai tenaga tinggi kvass boleh dikaitkan dengan minuman pemakanan. Квас амат кая денган кандунган витамин В1 дан Э. Унтук кесан ян байк пада тубух манусиа, квас дибандингкан денган кефир, сусу масам дан икумис.
Менедиакан квас бердасаркан керопок рай. Sesetengah resipimbenarkan penyediaan kvass dari jus.
Квас дигунакан себагай минуман бебас, дан себагай себахаган дарипада оранг лайн.
С.П. Кашин

Бир дан квас. 1000 resipi terbaik
Pengenalan
Dalam buku ini, tiga minuman yang kelihatannya tidak berkaitan sepenuhnya dianggap — infus kulat, kvass dan teh. Ками телах menggabungkanmereka dengan kehadiran setiap sifat yang berguna, pengetahuan дан penggunaan ян акан meningkatkan kesejahteraanmereka dalam pelbagai penyakit.
Sepanjang декад ян лалу, бир телах menjadi sangat популярный ди негара кита, янь menjadi kebiasaan янь lebih бесар кепада кебудайан Барат янь meminum berbanding водка Русия.Олег Иту, sejarah minuman berbuih ini, teknologi pengeluarannya, jenis, jenis, dan sebagainya adalah menarik. Ini diterangkan secara terperinci dalam bahagian bir. Khususnya, kita bercakap tentang sifat-sifat bermanfaat minuman ini, дан apakah peraturan-peraturan untuk menghidangkannya ke meja.
Buku ini juga mengandungi resipi Untukmbuat Bir di Rumah, serta jenis makanan ringan yang sempurna untuknya.
http://argus-beer.ru/chto-poleznee-kvas-ili-pivo
Seperti yang saya lakukan.Атау Пивас.
Танган сая чесался, сая маху мелакукан сесуату, мембуат бир атау сесуату, тетапи сая мембуат кепутусан унтук мембуат квас дари авал унтук кали пертама.
Сая тидак берпура-пура менджади туан перниаган иници, буат пертама калинья.
Titik satu. Солодовое сусло
Sayambeli rai tanah halus 1 кг (60 рублей кг), mengambil Internet dan pergi untukmbaca forum. Воздух иту ialah 25 л. Сая менйедари бахава суху лебих куранг оптимальный маш адалах 73 дарджах, суху ди мана акан менджади кепадатан пурата дан алкохол.Kesesakan diperlukan Untuk menghancurkan кандзи Untuk гула далам бир маса депан / квас. Sepanjang perjalanan, saya mengering дан menggoreng dua roti. Apabila masa mash itu berumur — 1 джем кита перикша унтук кандзи. Анда перлу менгамбил плат атау пиринг дан джатухкан йодин дан сусло ди атаснья, джика варна тидак берубах — анда болех перги лебих джаух, джика тидак — терус менгосокня. Letakkan minuman sejuk. Кита мемерлукан суху кира-кира 25 дарджа по Цельсию — иници адалах суху оптимальный унтук йис. Walaupun perniagaan ini sejuk dengan kami, kami mencurahkan 100-200 wort keluar dari thin dan tunggu sehingga ia sejuk.Selanjutnya, dalam jumlah yang dibuang sebelum ini, kami memuang Ragi. Сая менгунакан бир. Олег Иту, персоалан дари сини — апа ян берлаку.
Сусло ян tersisa dituangkan ke dalam tangki penapaian.
Dan tambahlah itu Дрожжи. Сая менгамбил танки тидак бесар — 32 л. Terlalu malas untuk menipu dengan jumlah yang lebih kecil. Сепанджанг перджаланан, сая мелонтар 2,750 кг гула пада джумлах ини. Ини акан менамбах кекуатан дан тидак акан менгхианати бадан тамбахан унтук диминум.Seterusnya tutup penutup dengan meterai air atau sarung tangan дан biarkan untuk ditapai. Terdapat beberapa cara untuk memeriksa kesediaan minuman:
1) menjatuhkan sarung tangan / tidakmbuat hidrolok bunyi selama dua dua hari.
2) lebih ringan tidak keluar dengan dulang untuk diminum.
3) дан палинг тепат — селама дуа хари данные ореометр-сахараметр тидак берубах.
Ketumpatan wort saya adalah 12% oleh hidrometer, 3% akhir, alkohol kira-kira 4.5-5.0% alkohol.
Selepas penanaman, ia boleh dibotolan dengan bantuan sifon, tetapi lebih baik untuk menambah 4-8 грамм gula kepadamemeka, ini diperlukan untuk pengegasan seterusnya — karbonasi.
Ботол лебих байк седикит мератакан. Дан biarkan селама сату хари ди темпат ян хангат. Selepas 24 jam, anda boleh membersihkan sejuk dan rasa.
Денган хари Джумаат, ракан-ракан, хуру-хара!
Лига Алкобушников
Лучшие по рейтингу
Pertama di atas
Topikal
29 komen
Ragi Brewer — ia akan menjadi bir, walaupun dengan rasa yang roqi désénéh, terasi képima képima ka Tambahan lagi, apa yang kamu disapu di sana, jika tidak ada malt dalam komposisi? Атау рай танах халус ханья рай солод? Kemudian beberapa jenis harga aneh за кг.
Sekiranya anda mahukan kvass yang lazat, jangan lupa ragi dan buat ржаная закваска (penuh dengan resipi internet). Penapaian selama dua hari, melimpah dari sedimen (jangan buangnya, simpan dalam sejuk) дан ди далам пети седжук. Селепас хари масак, диа судах сангат байк. Пада хари keempat атау келима мула масам, валаупун далам keadaan sejuk. Oleh itu, kami dengan cepat menyelesaikan minum atau mencurahkan danmbuat wort baru di mana kami memakan beberapa sudu sedimen dari tempat ini — proses itu diteruskan.Singkatnya, pastikan minuman beragi tidak akan berfungsi.
Концентраты harus digunakan sebagai wortel atau daging rebus dari campuran barli dan gandum mulsa. Атау пада сербук роти, далам класик лама Русия. Тетапи минуман себегини тидак датанг кепада сая, иа косонг дан берайр, намун ини адалах читараса сая, сая тидак менгенаканнйа кепада шешиапа сахаджа. Сая мембуат тумпуан дири сендири, терлалу лама дан сурам унтук менимпа. Лебих байк сегера буанг бир
http://pikabu.ru/story/kak_ya_kvas_delal_ili_pivas_5623377
Квас атау бир.
Tiada ironi. Инилах «бяд-бяд».
Берапа бесар масалах — перги ке кедай дан лихат апа ян «седжук» пада мусим панас далам джулат. Минералок перги дан 20 таджук. Borscht sejuk lakukan sendiri? Tidak boleh berfikir bagaimana Untuk menyenangkan diri anda sendiri?
Соалан анда тидак байк «Адаках анда мэмпуньяи апа-апа компликаси селепас бир дан квас?»
Adakah anda keluar dari fikiran anda?
Adakah anda ingin mendapatkan cek kosong untuk bir di forum?
Дан джика сэсеоранг менулис «я, минум бир, тидак ада ян менгерикан, сая тидак мэмпуньяи себаранг компликаси» — адаках иа чукуп унтук анда?
Jangan Menderita omong kosong.
Tiada pencerobohan, saya hanya cuba menterjemahkan segala-galanya sebagai jenaka, atau alternatif untuk mencadangkan agar keinginan anda disamakan. Адаках ада кара унтук меманджакан дири анда? Apa selain minuman musim panas dan minuman bir di dunia di sana?
Дан кини сая ханья мембака сату usaha Untuk мембенаркан дири сая унтук «кейнгинан» (((
IMHO saya — lebih baik perebdet daripada noddodet.
Kenapa bertanya mengenai perkara-perkara di forum ituti itu.
Musim panas akan berakhir tidak lama lagi, kehamilan juga bersifat sementara))
Segala-galanya baik, seseorang di sini sekali pada tar ditarik, juga meminta nasihat)))
Maaf jika «ditulis-uahid kerasah. mungkin untuk mengatur intonasi dengan betul.
http://lady.mail.ru/forum/topic/kvas_ili_pivo/
5 sebab minum kvass setiap hari
Sedap, sihatura, menyegarkan dan menyegarkan. Lima Sebab Untuk Memperkenalkan Minuman INI DALAM DIETANDA.
Квас dianggap sebagai ciptaan asal Rusia. Валаупун ахли седжара янь дегил мендаква бахава мерека минум минуман серупа ди Месир куно, дан я датанг кепада кита дари Византии. Кроник пертама менябут квас дитемуи селепас пембаптисан Русия, кетика Пангеран Владимир мемеринтахкан унтук менгедаркан «маканан, маду дан квас» кепада ракят.
Квас бенар-бенар минум сегала-галанья: дари раджа-раджа хингга петани. Ян терахир, денган чара, перги ке лапанган, сентиаса менгамбил бег квас денган мерека.Adalah dipercayai bahawa minuman ini melegakan keletihan, memberikan kekuatan dan memantu dengan banyak penyakit (цинга, демам, сакит ди перут).
Pada masa Soviet, pengeluaran kvass telah diletakkan di landasan Industri. Олег Иту, менджеланг акхир абад ке-20, ресипи квас деза хампир хиланг. Soda manis datang ke mode: kvass terlalu padat tenaga kerja.
Hanya dua dekad yang lalu, kebangkitan tradisi kvass yang berabad-abad telah bermula. Oleh itu, ahli teknologi dari syarikat Ochakovo telah mengembara sekitar berpuluh-puluh kampung, mencipta teknologi pembuatan bir secara harfiah sedikit demi sedikit.Акибатня, пакар-пакар макмал Очаков берджая мембонгкар рахсия раги янь уник дан менюбухкан пенгелуаран квас Россия себенар.
Sekarang di rak-rak kedai banyak pilihan kvass. Tetapi, malangnya, tidak semua orang tahu bahawa ГОСТ ян бертиндак олех квас тидак бегиту кетат дан баньяк pengeluar menggunakannya. Квас dibancuh mengikut teknologi mudah: satu penapaian yis, дан keasaman yang dikehendaki ditambah dengan menambahkan asid sitrik atau laktik pada akhirnya.
Walau bagaimanapun, hanya kvass dua kali fermentasi boleh dipertimbangkan sebagai masa kini.Дан танда янь sesuai hendaklah pada label produk.
Джуга, тидак сеперти ненек мойанг, седикит оранг таху апа кесан квас пада бадан. Берикут адалах лима себаб унтук минум квас сетиап хари.
1. Квас menormalkan usus
Pada akhir abad XIX, terbukti bahawa kvass, terima kasih kepada asid yang terkandung di dalamnya, menyumbang kepada pencernaan makanan tumbuhan yang berjaya. Доктор дан пемилик пенгелуаран квас И. М. Яковлев пада тахун 1893 menulis:
Пада маса ян сама денган маканан саюран ян касар, ракят Русиа селалу менггунакан квас.Семуа оранг таху bahawa tumbuhan дан makanan berkanun mengandungi banyak bahan yang tidak boleh dicerna. Квас пераса денган маканан саюран касар, янь менгандунги серат ян хампир тидак дапат дихадам, оранг-русия мемпуняй орган маканан янь сихат дан джаранг менгалами ганггуан пенгхадаман.
Дасар квас adalah malt dan ragi. Ia mengandungi bakteria asid laktik (сеперти далам кефир) дан budaya yis tulen yang dibiakkan khas. Penapaian dua kali menghasilkan persekitaran semula jadi янь mengawal флора bakteria di dalam usus дан meningkatkan penghadaman.
Oleh itu, kesan kvass pada badan adalah serupa dengan kefir dan yogurt. Ia mengaktifkan метаболизм, menggalakkan penyerapan makanan dan pembebasan pesat usus.
Pencernaan juga dipromosikan oleh karbon dioksida yang terkandung dalam kvass. Dari dia, minuman berbuih, membersangkitkan nafsu makan orang yang meminumnya.
2. Квас членский витамин дан менегаркан
Mikroorganisma ragi yang merupakan sebahagian daripada kvass, menyumbang kepada pengeluaran витамин kumpulan B.Mereka, pada gilirannya, hampir tidak berkumpul di dalam badan dan mesti selalu datang dari makanan.
Квас кая денган витамин B1, B2 дан B3. Ян pertama adalah perlu untuk pertumbuhan дан perkembangan сел-сел, serta penyelenggaraan грибов jantung нормальный. Рибофлавин (витамин В2) диперлукан Untuk kulit, kuku dan rambut yang sihat, dan asid nikotinik (B3) mempunyai ciri-ciri vasodilating dan melindungi sistem saraf.
Джуга далам квас тердапат седикит асид аскорбик, витамин Е дан беберапа элемент джеджак пентинг (кальций, магний, фосфорус).Semua komponen ini menjadikan kvass koktail kesihatan yang sebenar, yang juga menghilangkan dahaga.
3. Квас — minuman berkhasiat dan rendah kalori.
Пада заман дахулу, квас димакан денган роти рай дан лобак, дан окрошка дан ботвиния дибуат дариня. Валау багайманапун, доктор кетентераан В.С. Сотников менчататкан далам тулисаннья бахава унтук оранг биаса, квас сернг берхидмат себагай «сату-сатунья маканан».
Sup dengan daging, tetapi tidak — джади роти денган квас.
Adakah mungkin Untuk memuaskan kelaparan dengan kvass? Untuk sementara waktu, я. Lagipun, nilai tenaga minuman ini terutamanya karbohidrat — 77%. Пада маса ян сама, тидак ада лемак далам квас, дан кандунган калори рата-рата ханья 27 ккал на 100 грамм продукта.
Малах лебих седикит калори далам квас путих. Мерека дианггап идеальный унтук окрошка: танпа гула, семпурна берикан раса сайуран, дагинг дан пакаян окорошечной хас.
Tidak seperti soda di luar negeri, di mana kandungan gula hanya berguling, kvass boleh diminum bahkan kepadamereka yang mengikut angka tersebut.Сату гелас квас адалах penyelesaian ян сангат байк джика масих лама себелум макан сианг, дан кекуатан судах хабис.
4. Квас тидак менгалаккан алкоголь
Сехингга абад ке-12, квас ди Русиа лебих куат дарипада бир дан дианггап себагай минуман beralkohol. Тетапи кемудиан мерека мула мембезакан антара ребус ребус («ретак»), ян мабук, дан биаса менегаркан, масам секара семуладжади.
Винцо унтук кэсэронокан, дан квас унтук дзива.
Sekarang kandungan alkohol dalam kvass, terutamanya pengeluaran perindustrian, sebagai peraturan, tidak melebihi 1%, дан бахкан иту дихапускан дари тубух секара буквальный сетенгах джем.Минуман, яндиседиакан олех семуа пьявайан, адалах бенар-бенар селамат, валаупун унтук канак-канак. Кстати, канак-канак дисёркан дипанггил буах дан ягодный квас. Mereka menggunakan jus epal semulajadi sebagai pemanis, bukan gula yang halus.
Perhatikan Bahawa kvass menekan keinginan untuk bir dan minuman beralkohol lain. Ia tidak menggantikannya, tetapi ia mengganggu «селера макан». Селепас квас, анда тидак маху апа-апа лаги. Олег Иту, Джика Анда Датанг Ке Парти Денган Керета Дан Пада Пенгхуджунг Петанг Анда Перлу Перги Балик Рода Атау Анда Тидак Маху Минум Алкоголь, Минум Квас.;)
5. Квас ханья лазат.
Пада абад XV ди Русия тердапат лебих дарипада 500 женис квас: роти, окрочный, барли, эпал, хариан, ягодный дан баняк лаги.
Малах факта янь лебих менарик менгенай квас, сифат дан традиси янь беркайтан денгання боле дидапати ди Москвы, ди Музиум масакан Русия традиционная. Daftar untuk lawatan di sini.
Оранг-оранг дибахагикан кепада дуа дженис: беберапа сука квас, ян лай тидак сука. Tidak praktikal tidak peduli dengan minuman ini.Джика анда терголонг далам категории кедуа, анда манкин тидак менемуи квас анда.
Далам пельбагай сярикат «Очаково» ада квас унтук сетиап селера.
Очаковский адалах квас хитам бермата хитам класик денган раса манис-масам дан аромат янь менянангкан дари керак роти рожь. Сангат menyegarkan, menyegarkan, menghilangkan dahaga dan memberi kekuatan.
«Rahsia Keluarga» — квас kampung sebenar putih. Sesuai untuk okroshka dan hidangan lain berdasarkan kvass.
«Квасёнок» адалах квас пертама ди пасаран Русиа, ян тербуат дари продукт семуладжади терутама унтук канак-канак.
http://lifehacker.ru/kvas/

Бир дан квас. 1000 resipi terbaik
Pengenalan
Dalam buku ini, tiga minuman yang kelihatannya tidak berkaitan sepenuhnya dianggap — infus kulat, kvass dan teh. Ками телах menggabungkanmereka dengan kehadiran setiap sifat yang berguna, pengetahuan дан penggunaan ян акан meningkatkan kesejahteraanmereka dalam pelbagai penyakit.
Sepanjang декад ян лалу, бир телах menjadi sangat популярный ди негара кита, янь menjadi kebiasaan янь lebih бесар кепада кебудайан Барат янь meminum berbanding водка Русия. Олег Иту, sejarah minuman berbuih ini, teknologi pengeluarannya, jenis, jenis, dan sebagainya adalah menarik. Ini diterangkan secara terperinci dalam bahagian bir. Khususnya, kita bercakap tentang sifat-sifat bermanfaat minuman ini, дан apakah peraturan-peraturan untuk menghidangkannya ke meja.
Buku ini juga mengandungi resipi Untukmbuat Bir di Rumah, serta jenis makanan ringan yang sempurna untuknya.
Minuman Ян популярный ди Русия secara tradisinya адалах квас, янь diiktiraf sebagai minuman tanpa alkohol ян terbaik. Ia menghilangkan dahaga дан нада dengan baik. Кепентинган адалах хакикат бахава квас телах менджади популярные тидак ханья ди Русия, тетапи джуга джаух ди луар семпаданнья: ди Джепун, Перанцис, Джерман дан негара-негара лайн ди Дунья. Орангасинг ян тидак mengetahui perkara ini, setelah mencuba untuk kali pertama, sering disbut «бир масам», dengan itu menyentuh beberapa persamaan dengan minuman berbusa.
Экстрак солод далам компози квас керана кандунган витамин С дан кумпулан В ди даламня мерангсанг пертумбухан дан перкембанган бадан денган семпурна, дан джуга менингкаткан грибов отот, ян атлетан перхатиан. Далам Хал Ини, Минуман Ини Джуга Термасук Далам Меню Оранг-Оранг Ян Менонтон Берат Бадан Мерека. Пада сату маса, Д.И. Менделеев menulis bahawa masyarakat perlindungan kesihatan yang dianjurkan pada masa itu mengambil alih pengeluaran kvass дан bahawa hampir semua pengagum minuman ini, yang dia sendiri milira, de sanganat gembakta ini.
Halaman-halaman buku ini menceritakan tentang Kombucha dan penyerapannya. Ia juga dipanggil cendawan Jepun, kvass laut, ubur-ubur teh dan medusomitset. Kebanyakan saintis дан penyelidik дари pelbagai negara di dunia telahmbuktikan kesan positif minuman ini terhadap organa secara keseluruhan. Bahan-bahan янь terkandung ди dalamnya memberu dalam memerangi penyakit seperti keradangan mukosa usus, perut dan duodenum, ulser gastrik, dan sebagainya. Сая харус mengatakan bahawa banyak kajian saintifik mengenai sifat terapeutik kulat teh telah dijalankan sejak tahun 1913.bukti data ubat tradisional mengenai kesan terapeutik minuman ini dalam aterosklerosis, sakit kepala дан penyakit saluran gastrousus.
Комбуча, янь селама лебих дари сату абад телах дигунакан себагай убат, акан мембанту анда менгатаси бербагай пенякит дан пада маса янь сама менингкаткан кесихатан анда, менормаалкан прозы метаболик даламанкат даламанкат бадан бадан. Buku ini menerangkan dengan terperinci asal-usul dan sejarah cendawan yang memberikan kehidupan ini, aplikasi dan cara memasak di rumah.Juga senarai penyakit di mana penggunaan minuman ini amat berkesan.
Дари sejarah kvass
Hari ini, tidak ada satu pun pandangan tentang ke mana kvass itu mula-mula dibuat, tetapi ia berlaku di seluruh dunia yang dianggap sebagai minuman Rusia secara tradisional.
Oleh itu, sesetengah ahli sejarah mencadangkan bahawa penduduk Yunani kuno tahu resipi kvass atau minuman, samar-samar menyerupainya. Пада Маса Ян сама, penggalian arkeologi di Ural Selatan menunjukkan bahawa orang-orang Slavia kuno yang tinggal di wilayahnya sebelum zaman kita tahu cara mendidih kvass, rasa yang sangat mirip dengan rasa minuman moden.Kesimpulan ini dibuat atas dasar kajian hidangan yang dijumpai: bahagian kering cecair terkandung di dalam tembok berpori periuk tanah liat.
Ia dipercayai ditubuhkan bahawa kvass dikenali semasa zaman Киевская Русь. Далам кроник-кесушастераан куно, янь телах датанг ке заман кита, дикатакан бахава семаса темпах кекристенан, пангеран Владимир мемеринтахкан унтук менгедаркан маканан, маду дан квас кепада оранг-орангут. Minuman ini digunakan oleh hampir semua orang, tanpa menghiraukan pertalian sosial, дан дари маса ке маса иа менджади бенар-бенар популярны.Penduduk kampung дан kampung menggunakannya sebagai аромат badan semula jadi, mencurahkan dapur dengannya semasa mencuci di mandi Rusia. Пара петани, терутаманья пада мусим панас, селалу менгамбил кобас квас денган мерека кетика мерека перги бекерджа ди лапанган, керана диа телах дипадамкан денган дахага дан кенчанг. Terdapat sebilangan besar varietasnya. Ян палинг популярный ialah yang berikut:
1) dengan tambahan daun pudina dan kismis;
2) солод пада рай дан барли чинканг;
3) квас утара ян дипанггил дари тепунг рожь, тепунг лумут Исландия дан даун смородина хитам;
4) Украина, атау Малороссийский, квас, солод ян бердасаркан рай керинг, диханцуркан, кисмис, кайю манис дан даун пудина.
Terdapat juga manis, masam, diperbuat daripada epal dan bit; ян димаксудкан ханья унтук окрошка, апа ян диссебут квас-щи, сехари-хари, кая, дан лайн-лайн. Квас menghargai lebih banyak air, seperti yang dibuktikan oleh pepatah: «Воздушный кенсинг lebih baik daripada air yang baik». Sekiranya ia dipersiapkan dengan pemeliharaan semua teknologi, maka dikatakan tentangnya: «Боа ян байк, джика менйентух каус каки».
Jenis kvass tersenarai dibuat secara eksklusif pada bahan mentah roti.Джуга, apabila menyediakan minuman, tepung soba ditambah, ia dipanggil musim bunga. Resipi kucing Petrovsky, янь mempunyai аромат янь luar biasa дан rasa istimewa, telah dipelihara hingga ke hari ini. Ia dimasak semasa pemerintahan Петр I дан dianggap hiasan meja perayaan.
Di Rusia, walaupun terdapat profesion «Квасник», янь sangat terhormat. Туан-туан perniagaan ini menguasai seni memasak pelbagai jenis dan jenis kvass.
Пада Абад XIX. Бир баварский, ян диимпорт далам джумлах бесар ке русия, менджади популярный, акибатня пенггунаан квас джатух.Kemudian Masyarakat Rusia Untuk Pemuliharaan Kesihatan Awam meningkat ke pembelaannya, янь ангготаня мембентангкан худжа-худжа янь meyakinkan янь мемихак кепада сифат penyembuhan, pemakanadaan dan profilaks.
персоалский ян бенар-бенар логик тимбул: багаймана минуман мегах дан кегемаран иници бенар-бенар мункул? Menurut satu legenda, air masuk ke dalam panci gandum, дан мерека tumbuh. оранжево-оранжевый мерека керинг, кемудиан мерека танах мерека менджади тепунг, тетапи мерека мемахами бахава анда тидак болех мембакар роти дари иту.Солод Jadi ia berubah. Dia tidak members, dan menuangkan air mendidih. Beberapa hari kemudian, ketika dia mengetuk, kami mendapat minuman, rasa yang sangat Popular dengan orang. Ини адалах багаймана ресипи пертама унтук квас мункул. Солод дипербуат дарипада биджи биджирин, биасанья рай дан барли. Proses ini agak memakan masa dan panjang. Untuk malt yang ditapai dengan baik, bijirin telah ditapis dengan saringan besar, dibasuh dengan teliti, dipenuhi dengan air, bercambah, dikukus (атау диребус), kering, dan hanya kemudiannya tanah.
Ди Удмуртия, контохня, солод диперолехи дарипада тепунг рай. Selepas rai bercambah, ia tidak ditapai, tetapi ia segera tertakluk kepada pengeringan dan pengisaran. Акибатня, солод менджади абу-абу.
Di kampung-kampung Siberia Merka mempersiapkan roti rai malt dan tepung rai yang dipanggil roti ragi. Тепунг терик, солод янь телах димасак дикурахкан, диадук денган байк, дилетаккан ди далам периук тембикар дан дипанганг далам кетухар Русиа пада сианг хари. Хасилня адалах адонан тебал, дари мана роти роти кечил дибентук дан кемудиан дибакар ди далам печь.Mereka dihancurkan дан digunakan sebagai asas Untuk masa depan minuman. Roti kering boleh disimpan sepanjang tahun.
Селепас иту, квас дибуат дарипада бери, сайуран, буах-буахан, керопок рай, даун кубис, сок березовый, дан лайн-лайн.
Di Rusia Untuk Penyediaan kvass dari abad XVII в. Мерека менгунакан квасник ян дипанггил танах лиат. Secara luaran, ia adalah bekas dengan muncung, leher agak lebar dan pemegang melengkung. Selalunya ia dihiasi dengan pelbagai perhiasan dan adegan kehidupan seharian orang-orang zaman itu.hanya tuan sebenar янь dapat memenuhinya dengan mematuhi semua keperluan янь diperlukan. Keistimewaan reka bentuknya adalah bahagian teras dalam bentuk donat, di tengah-tengahnya ais diletakkan Untuk menyejukkan minuman tersebut. Ia bukan secara kebetulan bahawa tanah liat digunakan sebagai bahan Untuk kvasnikovs. Олег Керана сифатня, Секаир Далам Бекас Иту Тетап Седжук Унтук Вакту Ян лама ди Панас, Дан Хангат ди Мусим Седжук. Унтук менйимпан периук квас ян дигунакан денган нама румит — кухли, соба, баланг, периук, махотка.Hidangan sedemikian telah berkaliran secara berkala untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
Квас Россия боле денган бетул дипанггил минуман кесихатан. Penggunaannya mempunyai kesan positif pada saluran pencernaan, merangsang proses pencernaan dan meningkatkan nada seluruh organa.
Далам тахун-тахун керинг дан рампинг, квас адалах хампир сату-сатунья янтарный витамин дан микро пентинг. Иа дигунакан букан сахаджа себагай минуман пелиндапу дахага, тетапи джуга себагай аген терапевтутик.Далам буку перубатан лама тердапат руджукан кепада факта бахава иа дигунакан далам пеньакит сеперти пенггунаан дан скурви.
Семаса заман Советский, пенгелуаран индустри квас телах дитубухкан. Пада мусим панас, Тангки дан Тонг Денган Минуман Ян Седжук Дан Лазат Болех Дилихат ди Хампир Сетяп Судут. Menurut statistik, пада тахун 1985, джумлах квас ян дихасилкан менкапаи 55,3 джута пенюла, янь менйумбанг 29% дарипада джумлах семуа минуман ринган ян дихасилкан. Пада тахун 1990-ан, apabila pasaran Rusia dibanjiri minuman beralkohol asing pelbagai citarasa дан варна, pengeluaran дан penggunaan квас berkurangan.Пада тахун 1997, hanya 9 juta pemurnian dikeluarkan, янь menyumbang hanya 3% daripada jumlah pengeluaran minuman tanpa alkohol.
Sepanjang декад ян лалу, keadaan telah berubah. Олег Иту, Дари Сеги Кадар Пертумбухан, Сектор Пенгелуаран Квас Мендудуки Кедудукан Утама, Дан Джуалан Минуман Ини Менингкат Секитар 15-20% Сетиап Тахун, Бермула Пада Тахун 2001.
Далам Дисебенахиадтиаканус Далам Кебенадтиаканус Далам Дисебенадтиаканус Харунус seperti itu. Semakin banyak pengeluarnya mula menggunakan penapaian yang tidak alami, menghasilkan minuman kvass yang mengandungi rasa, warna, bahan pengawet, pengawal selia keasidan dan pemanis.Penyerapan ini tertakluk kepada rawatan haba дан kemudian dicurahkan ke dalam bekas plastik. Sememangnya, minuman ini tiada kaitan dengan kvass penapaian langsung sebenar. Atas sebab ini, pengeluar utama kvass berusaha untuk mengekalkan resipi dan tradisi pengeluaran kvass «hidup».
Sistem penstoran moden, ди мана minuman ditapai, diperbuat daripada keluli tahan karat (untuk kilang dan bengkel), дан далам индустри кесил мерека menggunakan bekas янь diperbuat daripada plastik gred makanan khas.
Peranti Untuk pembangunan kvass sangat rapat. Ketegasan adalah perlu supaya karbon dioksida янь dihasilkan semasa tempoh penapaian tidak menguap, maka minuman tersebut akan berkarbonat.
Harus diingat bahawa pematangan kvass boleh berlaku baik dalam botol dan dalam kegs. Untuk memaksimumkan masa penyimpanannya, minuman itu telah dibersihkan dengan baik, дан kemudian diagihkan ke dalam botol. Далам кешини, я болех дисимпан селама кира-кира 2 булан.
Kedai-kedai kecil dan kilang-kilang menggunakan бочонки с содовой яндебут, jumlahnya ialah 18 л.Mereka mengangkut minuman beralkohol (бир, квас), янь berada di bawah tekanan karbon dioksida di dalamnya. Ян палинг biasa digunakan ialah bekas plastik makanan. Mereka digunakan Untuk semua minuman «hidup», di manamemeka menjalani proses suplemen. Бекас седемикян селеса, ринган дан мурах.
Унтук пембуатан квас «бетул», система пемберсихан аир кхас джуга дигунакан, дан скала унтук менимбанг продукт авал. Ди далам тамбух-тамбухан кесил, мерека менгунакан алат менгукур кхас. Di samping itu, pelbagai kuali dan dandang digunakan untuk penyediaan dan penyimpanan sirap, lengan untuk menuang cecair, bekas untuk penyulingan, pensterilan, alat mesin untuk label dan pembungkus.Antara keadaan penting dalam proses teknologi pembuatan kvass ialah sistem pengudaraan, pemanasan dan penyediaan tenaga elektrik dan air.
Komposisi dan sifat kvass
Jadi apa yang menjadi minuman? Ia adalah hasil daripada penapaian asid alkohol atau laktik yang tidak lengkap, mengandungi beberapa jumlah alkohol, yang bergantung kepada формула ян дигунакан дан пемула. Oleh itu, ia boleh dari alkohol 0.6 hingga 2.5%. Далам халини, квас тидак болех диберикан кепада канак-канак дан оранг-оранг янь диконтраиндикасикан далам пенггунаан этил алкохол.
Serbuk kvass dibuat dengan mencampurkan tepung telur malt dan rai dengan teliti, berkat roti kvass diperolehi. Mereka kemudiannya dikeringkan dan dihancurkan. Serbuk siap digunakan terutamanya dalam kvass buatan sendiri. Bahan-bahan янь termasuk dalam komposisinya diambil pada kadar 5 литров minuman siap. Lakukan seperti ini.
Ia perlu memotong roti dari tepung rai ke dalam kepingan nipis, keringkan pada dulang pembakar dalam ketuhar atau dalam ketuhar sehingga ia mempunyai warna kopi gelap.
Kemudian, ambil 700 г rusuk, tuangkan 3 литра воздуха mendidih ke atasnya дан biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat.
Kemudian ketatkannya melalui penyaring halus dan kacau dengan baik.
Hampir selesai kvass perlu dikeluarkan Untuk penapaian selama 6 jam, kemudian tuang 100 g akar lobak parut, sebelum ini dicampur dengan 100 g madu. Simpan di tempat yang sejuk.
Далам пенгелуаран сусло (апа янь дикенали себагай аналог кваса) дихасилкан денган кара ян лебих мудах.Air ditambah kepada barli dan rai malt, dicampur dengan baik, maka jisim yang dihasilkan ditarik dan direbus dalam mesin dimeterai khas.
Faedah kvass
Sifat penyembuhan seperti minuman yang indah, seperti kvass, telah lama diketahui. Ини дисебабкан олех кехадиран асид лактик, витамин пельбагай, асид амино, белок пемангкин, карбогидрат (глюкоза, фруктоза, мальтоза, сукроса), декстрин, дан унсур сурих.
Bagi kesannya pada tubuh manusia, ia sama dengan kesan minuman asid laktik seperti kefir.Квас Membantu Menormalkan грибов saluran pencernaan, menghalang pembiakan mikroorganisma patogen, mengembalikan proses Metabik, memberi kesan positif kepada keadaan sistem kardiovaskular.
Asid memainkan peranan penting dalam tubuh kita: мерека mengaktifkan proses pembusukan dan menghapuskan sel-sel yang mati, tidak sihat, dan tidak normal. Keupayaan квас Untuk menghilangkan dahaga juga DISBABKAN олех kandungan asetik дан asid laktik di dalamnya.
Квас адалах продукт калори тингги (200-300 ккал сетяп 1 литр), джади иа дибенаркан унтук меминумня пада пельбагай маса серта семаса темпах пемулихан селепас пенякит ян сериус.
Далам баньяк каджиан, дидапати бахава пенггунаан экстрак солод далам квас, ян менджади асас минуман Ини, баньяк кали лебих беркесан дарипада глюкоса дан мембанту менгекалкан нада отот семасеан далам латихан механикал физикал. Далам кешини, седжумлах бесар гула кекал далам дарах унтук маса янг лебих лама, дан оранг иту тидак мераса келетихан лебих лама.
Экстрак дари рай солод термасук витамин С дан кумпулан Б. Олех иту, 100 г биджи рай янг дигунакан унтук пенгелуаран солод менгандунги 330 мг фосфорус, 70 мг кальций дан сехингга 12 мг беси, серта тембага, манганинк, молибденум, зельта тембага, манганинк, молибденум 11 асид амино, 7 дарипаданья тидак болех дигантикан.Semua ini mengesahkan fakta bahawa экстрак дари рай дан ячменный солод дан минуман ян дибуат дарипада мерека адалах продукт диета ян бенар-бенар берхарга.
Dalam proses penapaian semulajadi kvass, микроорганизма berfaedah terbentuk yang menguatkan sistem imun. Dengan penyakit seperti gastritis dengan kandungan asid rendah, adalah disyorkan Untuk minum segelas kvass setengah jam sebelum makan utama. Ia juga boleh digunakan dalam terapi kompleks dalam rawatan pengurangan sistem saraf, tekanan darah tinggi, dengan pemulihan aktiviti jantung, untuk menguatkan dinding saluran darah, serta produk semulajadi yang настроение.Dengan bantuan kvass anda boleh menguatkan gusi dan mengubati стоматит.
Квас мемперолех куалити ян сихат керана габунган пельбагай биджирин, джамур раги дан пелбагай бахан тамбахан (герба, буах-буахан дан буах бери). Ciri-ciri perubatan рожь дан ячменный солод telah diketahui sejak dahulu lagi. Mereka digunakan dalam penyakit sistem pernafasan, penyakit kulit (ruam, gatal-gatal, kudis, dll), dengan sizesi buah pinggang yang merosot, Untuk memperbaiki kencing, menormalkan proses Metabik dan mengawuran гастрономический актив.
раги, ян джуга мерупакан себахаган дарипада квас, адалах кулат микроскопик ян кая денган бахан органик. Peranan penting dimainkan oleh produk метаболизм sekunder yis, yang dihasilkan dalam kuantiti yang kecil ke dalam alam sekitar: миньяк фьюзель, ацетоин (атау азетилметилкарбинол), диацетил, альдегид масляная кислота, изоамил-литилал-алкохол, изоамиллида. Mereka memberi rasa dan bau kvass. Mereka digunakan dalam rawatan penyakit berjangkit, keradangan, kencing manis dan diallitus, pengurangan sistem saraf, penyakit radang lapisan usus besar, kulit, penyakit mata.
Орангутанг янг mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular akan mendapat manfaat daripada kvass roti, kerana ia membersihkan saluran darah.
Di samping itu, ia menyumbang kepada penambahbaikan kuasa lelaki, menyembuhkan organ penglihatan, sel hati, dan diambil pada perut kosong menyumbang kepada pengeluaran rembesan gastrik.
Квас berasaskan bit mengembalikan sel-sel hati dan mempunyai sifat желчегонное ян байк. Иа джуга дигунакан далам пеланггаран ирама отот джантунг.
Memasak kvass di rumah
Kvass disediakan berdasarkan keropok yang dibuat dari roti rai dan kerak rai, barli dan malt oat, serta dedak. Minuman ini sangat berkhasiat. Adalah penting untuk mengikuti teknologi pembuatannya, supaya ia tidak menjadi terlalu berasid, jika tidak, ia akan mempunyai kesan menjengkelkan pada mukosa gastrik. Тердапат баняк ресипи унтук мембуат квас. Далам буку ини кита мелихат янь бледный теркенал ди антара мерека.
Ресипи Квас Домашний
Квас класик буатан сендири (пилихан 1)
4 литра воздуха, 600 грамм керопок рай, 100 грамм гулы, 20 грамм кисмиса, 10 грамм йис, 5 грамм пудины.
Туангкан керопок рожь ке далам бекас ян далам, туангкан аир мендидих, кемудиан тутуп кетат дан биаркан селама 3-4 джем. Штамм сусла ян диседиакан мелалуй марля, кемудиан тамба даун йис, гула дан даун пудина, ян себелум иници дибубаркан далам аир суам, тутуп денган шербет дан биаркан селама 10-12.
Apabila buih mula terbentuk, ketatkan sekali lagi dan botol ke dalam botol ½ литра, tambah beberapa kismis yang dibasuh masing-masing, tutupkan dengan baik dan tahan selama 4 jam pada suhu bilukah ruukan kemudian bilukah.Селепас 3 хари, минуман муда акан сиап.
Квас класик буатан сендири (пилихан 2)
3,2 литра воздуха, 400 г рай керопок, 150 г гулы, 40 г кисмиса, 30 г йис, 5 г мяты, 4 хита из смородины даун.
Ларуткан раги далам 200 мл воздушной суам.
Keropok Rye tuangkan 3 литра воздуха mendidih dan biarkan selama 3 jam.
Терикан сусло ян терхасил мелалуи каин каса ян дилипат ди беберапа ляписан, туангкан гула ке даламня, туангкан далам раги, тамбахкан пудина дан даун смородина хитам.
Sekat 11 jam, tutup dengan kain katun yang bersih. Apabila wort dipotong, terikan dan tuangkan ke dalam botol ½ литра, ди мана ками meletakkan beberapa kismis.
Пробка Mereka дан Letakkan Mereka di tempat yang sejuk. Селепас 3 хари анда болех минум квас.
Московский квас
8,6 л воздуха, 250 г солода дари керопок рай, 250 г маду, 150 г тепунг гандум, 150 г тепунг гандум, 100 мл воздуха, 15 г гула, 5 г гула, 3 г пекат.
Sediakan pemula: ларуткан йис далам 100 мл воздуха суам, тамба тепунг гандум, гула дан кампуран, симпан селама 2 джема ди темпат ян хангат.Masukkan tepung soba ke malt, tuangkan 500 ml air mendidih dan kiruk adunan. Biarkan selama beberapa jam di tempat yang hangat. Apabila ia meningkat sebanyak 2 kali, tuangkan 8 литров воздуха mendidih ke atasnya, campurkan dengan baik дан biarkan berdiri. Сусло tidak berwarna dengan lembut perlahan ke dalam bekas bersih, campurkan dengan madu dan tuangkan pemula yis. Apabila adunan doh, botol dibotol dan dikurung.
Симпан мерека ди темпат ян хангат селама 12 джем дан кемудиан масуккання ке далам билик бавах танах атау пети седжук.Селепас 3 хари, минуман акан сиап. Gumpalan янь dihasilkan boleh dicurahkan semula air mendidih дан menegaskan lagi.
http://fictionbook.

Квас Петровский 2л пэт*

Напиток «Петровский» (ТТК 1212)

Читать «Пиво, квас, брага» — Рошаль Виктория Михайловна — Страница 4

Кухня Родины: Щи с мясом, а нет

И худой квас лучше хорошей воды

Рецепт ржаного кваса

Рецепт мятного кваса

Рецепт медового кваса

Рецепт Петровского кваса

Рецепт клюквенного кваса

Рецепт картофельно-свекольного кваса

Рецепт Белого кваса (на солоде)

Рецепт вишневого кваса

Кислые щи для Павла Ивановича Чичикова

Рецепты вкусного домашнего кваса

Популярные рецепты

Рейтинг рецептов

Старинный русский напиток

Как приготовить квас в домашних условиях

Как приготовить вкусный хлебный квас в домашних условиях? =

Kavas de hrean: rețete vechi și альтернатива

Cum se face kvass de hrean cu stafide

Квас-де-хрейн ку пайне маро проаспэтэ

Rețeta de gătit hrean i kvass de ghimbir

Ростуризм отметил Ростовскую область на «Гастрономической карте России» — Новости

Ростуризм отмечен Ростовской областью на «Гастрономической карте России»

http://w3.gorge.net/chriss/Kombucha!

Kako kuhati kvass kod kuće

Квас маса депан атау бир

Квас маса депан атау бир

Парсинг:

Pilihan untuk soalan:

translateSpanWord

Квас маса депан атау бир

Soalan alternatif dalam kata-kata silang kata untuk perkataan wort

Такриф перкатаан сусло далам камус

Contoh-contoh penggunaan сусло perkataan dalam kesusasteraan.

Mengenai manfaat Kvass

Апаках квас атау бир янь лебих бергуна?

Апаках квас атау бир ян лебих бергуна?

Asal kvass

Кесанский квас пада тубух манусиа.

Квас янь мерават ками

Sejarah Kvass

Квас — сифат бергуна

С.П. Кашин

Pengenalan

Seperti yang saya lakukan.Атау Пивас.

Лига Алкобушников

29 komen

Квас атау бир.

5 sebab minum kvass setiap hari

1. Квас menormalkan usus

2. Квас членский витамин дан менегаркан

3. Квас — minuman berkhasiat dan rendah kalori.

4. Квас тидак менгалаккан алкоголь

5. Квас ханья лазат.

Pengenalan

Дари sejarah kvass

Komposisi dan sifat kvass

Faedah kvass

Memasak kvass di rumah

Ресипи Квас Домашний

Квас класик буатан сендири (пилихан 1)

Квас класик буатан сендири (пилихан 2)

Московский квас

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики