Отбивные из свинины с сыром и грибами: Отбивная с грибами и сыром из свинины в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Отбивная с грибами и сыром из свинины в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать отбивную с грибами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше всего взять свиную вырезку или, как у меня, корейку без кости. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов, пока будете заниматься подготовкой продуктов.

Шаг 2:

Свинину вымойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте мясо на два порционных куска. Бывает, что по краю мяса идет белая тонкая пленка. Именно она при жарке стягивает отбитое мясо и из большого куска оно превращается в маленькое подобие чаши с поднятыми краями. Чтобы этого не происходило, острым ножом разрежьте ее в нескольких местах по всей длине.

Шаг 3:

Покройте кусок свинины плотной пленкой и хорошенько отбейте кухонным молоточком с двух сторон. При этом рвется связь между волокнами, мясо становится мягким и после приготовления остается большим.

Шаг 4:

На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Положите отбивную в сковороду и обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты. Снимите с огня и переложите в тарелку. При таком способе мясные соки остаются внутри, как бы запечатанные. Это позволит мясу остаться сочным.

Шаг 5:

Форму смажьте растительным маслом и положите в нее мясо. Форму можно взять любую, но она должна быть немного больше, чем положенное в нее мясо.

Шаг 6:

Лук почистите от шелухи и сполосните. Чтобы не плакать во время нарезки луковицы, подержите ее в холодной воде. Мелко нарежьте лук и положите на обжаренное мясо. Также можно взять красный лук, шалот и даже зеленый или лук-порей.

Шаг 7:

Грибы (у меня шампиньоны) хорошенько протрите сырой тканью, нарежьте дольками и положите сверху на лук. Грибы можно взять лесные, вешенки и даже замороженные, предварительно их разморозив и отжав лишнюю жидкость.

Шаг 8:

Покройте лук и грибы сметаной. Сметану возьмите натуральную, не кислую, тогда мясо получится вкусным.

Шаг 9:

Сыр натрите на крупной или мелкой терке и посыпьте верх мяса. Сыр можете взять любой, но чем острее сыр, тем пикантнее получится отбивная.

Шаг 10:

Поставьте форму с отбивными в горячую духовку и запекайте мясо в течение 40 минут, до готовности. Имейте в виду, что время запекания зависит только от вашей духовки и у вас его может уйти больше или меньше, чем у меня.

Шаг 11:

Выньте свиные отбивные из духовки и сразу подавайте. К таким отбивным подходит любой гарнир, но особенно вкусно получается с картофельным пюре и запеченными овощами.

Шаг 12:

Приятного аппетита!

Отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Отбивные, приготовленные по этому рецепту, подойдут не только для обеда или ужина в семейном кругу, они способны украсить собой и праздничное застолье. При этом приготовить их совсем несложно. Достаточно просто подготовить мясо и отправить в духовку. Через положенное время сочные свиные отбивные под расплавленным сыром будут готовы.

Ингредиенты для приготовления отбивных с грибами, помидорами и сыром:

• свинина (мякоть) – 800-850 г
• грибы (свежие шампиньоны) – 150-200 г
• помидоры – 2-3 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• сыр твердый – 120 г
• майонез – 70 г
• перец, соль – по вкусу

Рецепт приготовления свиных отбивных с грибами и сыром в духовке:

Подготавливаем мясо. Чтобы мякоть свинины было легче разделывать, слегка подмораживаем ее в морозилке. Если разделываемый кусок мякоти большой, то просто нарезаем его пластами поперек волокон. Если же большие пласты нарезать не получается, разделываем мякоть «книжками», которые потом разворачиваем, получая пласт подходящего размера.

Затем все нарезанные пласты хорошенько отбиваем. Чтобы избежать нарушения целостности мяса и предотвратить разбрызгивание мясного сока, отбивание производим под пленкой.

Хорошо вымытые грибы распускаем тонкими пластинами, шинкуем полукольцами луковицу и режем кружочками помидоры.

Отбивные из свинины выкладываем на противень, который или просто смазываем маслом, или простилаем пекарским пергаментом. Присаливаем и присыпаем перцем.

Затем смазываем свиные отбивные майонезом и раскладываем луковые полукольца.

Накрываем пластинами свежих грибов.

Перчим и солим грибной слой и кладем на каждый кусок по 2-3 помидорных кружочка.

И засыпаем тертым сыром.

Запекаем отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке при 180 градусах около 40-50 минут.

Подаем отбивные горячими, пока сыр расплавлен. Можно посыпать рубленой зеленью, а в дополнение хорошо подойдет жареная картошка по-деревенски или простое картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Тэги:

Запеченные отбивные с грибами и сыром – пошаговый фоторецепт

Запеченные отбивные с грибами и сыром

Порций: 5-6 отбивных

Время приготовления: 45 мин

Рецепт для любителей вкусного мяса: отбивные пропитываются соками и ароматами грибов, лука, густого соуса с горчицей и зеленью. Понравится рецепт и тем, кто предпочитает мясо не жарить.

Ингредиенты

• 500-550 г свиной корейки (или вырезки)
• 100-120 г свежих шампиньонов
• 1 ч. ложка приправы Прованские травы
• 1 средняя луковица
• 1-1,5 ст. ложки горчицы
• 3 дольки чеснока
• 4-5 ст. ложек майонеза
• 4-5 ст. ложек рубленой зелени кинзы и укропа
• 130-160 г твердого сыра
• соль, молотый перец
• растительное масло

Способ приготовления

Порядок подготовки мяса у нас привычный для отбивных: мясо мы промываем, сложенными бумажными полотенцами тщательно снимаем влагу, нарезаем на 5-6 пластов (не забудем – поперек волокон). И, закладывая в пакетик из пищевой пленки, отбиваем обе стороны, надрезав слой сала, если он стягивает отбивную.

Разложив на доске, приправляем отбивные солью, перцем, Прованскими травами, которые можно заменить Итальянскими, или хмели-сунели, или иной приправой к мясу.

Выкладываем мясо в форму, промазанную растительным маслом, засыпаем довольно тонкими полукольцами лука. Сверху раскладываем промытые и нарезанные ломтиками шампиньоны.

Смешиваем майонез, горчицу, рубленую зелень (кинзу можем заменить петрушкой), измельченный прессом чеснок.

Этим густым соусом промазываем мясо с грибами.

А сверху засыпаем слоем тертого крупно сыра. И запечатываем верх фольгой. Ставим на средний уровень духовки.

Запекаем отбивные 30 минут при 200°. Снимаем фольгу и, поставив повыше, ждем несколько минут, пока сыр возьмется румяной корочкой.

Вынув форму, снова запечатываем фольгой на 10-12 минут – за эти минуты мясо окончательно проготовится, пропитается вкусными соками.

Отбивные с грибами и сыром в духовке

Вкусное и простое мясное блюдо на обед или ужин – отбивные с грибами и сыром. Обычно используются шампиньоны, но вы можете использовать и другие грибы – вешенки, лесные (маслята, опята, белые). В случае использования лесных грибов они предварительно должны пройти термическую обработку, то есть вам нужно проварить их с целой луковицей в подсоленной воде в течение получаса. Шампиньоны и вешенки используйте сырыми. По поводу сыра особых требований нет – он должен хорошо плавиться. Выберите его на свое усмотрение – сыр может быть соленым, пресным, со специями и пряностями.

Отбивные с грибами и сыром

Чем вас может заинтересовать этот рецепт отбивных из свинины? Будем готовить отбивные в духовке. Максимум пользы, минимум телодвижений. Нет жирных брызг на кухне.

Свинина – не обязательный ингредиент, можете использовать говядину, курицу, индейку.

рецепт отбивных в духовке

Ингредиенты:

• 300 г свинины,
• 70 г твердого сыра,
• 70 г грибов,
• 6 ст.л. сметаны (майонеза),
• 1 ч.л. соли,
• 0,5 ч.л. специй,
• 3 ст.л. растительного масла,
• 1 луковица.

Процесс приготовления:

Начнем приготовление отбивных с обработки мяса. Понадобится свиная отбивная, ее нужно обмыть и обсушить, затем разрезать на 3-4 стейка. Разложите стейки на доске и накройте их пищевой пленкой, чтобы во время отбивания не летели брызги. Отбейте мясо с двух сторон кулинарным молотком.

Грибы помойте и нарежьте небольшими кусочками или тоненькими пластинками. Отваренные лесные грибы также нарежьте мелко, если используете их. Репчатую луковицу нужно почистить и очень мелко нарезать. Твердый сыр натрите на крупную либо мелкую терку. На этом подготовительные работы окончены.

Запекать отбивные с сыром и грибами будем в духовом шкафу. Возьмите противень и смажьте его поверхность растительным маслом, удобно воспользоваться кулинарной кисточкой. Затем выложите кусочки мяса, подсолите каждый из них и присыпьте специями. Смажьте мясо сметаной или майонезом произвольной жирности. Выложите лук, а сверху грибы. Отправьте противень в разогретую духовку и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 35 минут. Спустя указанное время выложите сверху на отбивные тертый сыр и оставьте мясо в духовке еще на 10 минут.

Подавайте запеченные отбивные из свинины с грибами и сыром в горячем или теплом виде, на общем блюде или порционно. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Отлично сочетается с гарниром из картофеля или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Юлия Смирных

Отбивные из свинины с грибами и сыром в духовке: рецепт с фото

 

Если у вас нет проверенного рецепта, как приготовить отбивные из свинины в духовке, я с удовольствием поделюсь с вами своим.

Это блюдо – одно из моих коронных: я достаточно часто готовлю его для гостей: ведь делается оно совсем несложно, зато всегда получается вкусным и очень праздничным!

Грибы и помидоры отлично дополняют запеченное мясо, а расплавленный сыр делает его очень аппетитным. Хотите подробностей?

Советую также приготовить: Сало в духовке «Деликатесное»: рецепт с фото

Ингредиенты:

На 2 порции:

• 2 свиных отбивных;
• 1 средний помидор;
• 4-6 шт шампиньонов;
• 50 г твердого сыра;
• соль по вкусу;
• смесь перцев по вкусу;
• растительное масло для жарки грибов и для смазывания формы.

Как приготовить отбивные из свинины в духовке:

Вымытое и обсушенное мясо нарезаем порционно на отбивные. Не скупитесь: слишком толстыми делать куски, конечно, не нужно, но и совсем тоненькие для этого блюда не годятся: они рискуют получиться суховатыми в таком случае. Оптимальная толщина – 1см, на нее и равняйтесь.

Солим куски с каждой стороны и посыпаем смесью перцев. Оставляем мясо на минут 30-40 промариноваться. Можно подготовить мясо заранее:  в соли и перце оно прекрасно сохранится в холодильнике и более длительное время – до 24 часов.

Тем временем приготовим начинку, вернее, верхний слой для мяса.

Шампиньоны моем, чистим, если это необходимо. Режем пластинками.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Выкладываем на него пластинки грибов. Обжариваем грибы на среднем огне, периодически помешивая, в течении 10 минут.

Остужаем грибы и нарезаем очень мелкими кубиками.

Помидор моем и тоже нарезаем мелкими кубиками, стараясь, чтобы по размеру они совпадали с кубиками грибов.

Смешиваем грибы и помидоры, солим и перчим по вкусу.

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем мясо в форму.

Сверху аккуратно, при помощи ложки, размещаем смесь грибов и помидоров. Старайтесь чуть отступать при этом от краев, чтобы начинка не упала и смотрелась аппетитнее.

Форму для выпечки накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 – 210 градусов, на 30-40 минут.

Пока мясо с грибами и помидорами запекается, сыр трем на мелкую или среднюю терку.

Через 30 минут достаем форму с мясом, снимаем фольгу.

Тертый сыр аккуратно размещаем сверху на грибы и помидоры.

И отправляем форму в духовку (уже без фольги) на 5-10 минут. Сыр за это время должен расплавиться, но не превратиться в корочку.

Вынимаем мясо из формы, украшаем зеленью и подаем, пока оно теплое.

Приятного аппетита!

И еще небольшой совет: в качестве гарнира к такому мясу идеально подойдет картофельное пюре.

Читайте также: Отбивные из свинины в панировке «По-венски»

4.9 / 5 ( 32 голоса )

Свиные отбивные с сыром и грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим свиные отбивные с сыром и с грибами

Нет ничего проще, чем приготовить свиную отбивную. Мясо помыть, обсушить, приправить солью и специями, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон. Но можно пойти дальше. Нарезать лук с шампиньонами, обжарить и запечь мясо в духовке с грибами.

В конце посыпать его тертым сыром. Если вы любите корочку из сыра, то посыпьте им мясо с грибами сразу. Мне больше нравится, когда сыр только расплавится, будет мягким и нежным.

Как приготовить «Свиные отбивные с сыром и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления отбивных с сыром и грибами нужно взять: свиной ошеек, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, подсолнечное масло, сметану, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Свиной ошеек (300 г) разрезать на стейки, помыть, обсушить и отбить.

Шаг 3 Ссылка

Мясо посолить и поперчить по вкусу. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом (30 мл). Обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты до лёгкой румяной корочки.

Шаг 4 Ссылка

1 репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 5 Ссылка

150 г шампиньонов почистить, помыть и нарезать. Добавить к нарезанному луку.

Шаг 6 Ссылка

Лук с грибами обжарить на подсолнечном масле. Грибы нужно именно жарить, а не тушить, чтобы они получились с румяной корочкой и хрустящие. Посолить грибы с луком по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Отбивные выложить в форму для запекания.

Шаг 8 Ссылка

Каждую отбивную смазать сметаной (2 ст. л.).

Шаг 9 Ссылка

На каждую отбивную выложить грибы с луком. Поставить форму с мясом в духовку, разогретую до 190-200°С, на 15-20 минут.

Шаг 10 Ссылка

После достать отбивные из духовки и посыпать тёртым сыром. Опять поставить в духовку на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.

Шаг 11 Ссылка

Отбивные с грибами и сыром готовы. Подаём на второе в обед или на ужин с любым гарниром.

Отбивные из свинины с грибами и сыром

Отбивные из свинины с грибами и сыром — рецепт с фотографиями

Учимся готовить великолепный сытный обед. Сегодня у нас в меню отбивные из свинины с грибами и сыром!

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Отбивные из свинины с сыром и грибами я готовлю очень редко и стараюсь брать самую нежирную часть. Такое блюдо достаточно калорийное. Но мужчины, которых мало интересуют подсчет калорий, с удовольствием его едят.

Свиные отбивные с сыром и грибами — ингредиенты

Для приготовления отбивных из свинины необходимы следующие ингредиенты:

• Свинина — 550 г
• Сыр «Российский» — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 150 г
• Сметана 15% — 200 г
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Зелень, чеснок, соль, специи — по вкусу

Свиные отбивные с грибами и сыром — приготовление

С мяса тщательно срезаем жир и режем на порционные куски. Можно резать так, как вам нравится. Желательно, чтобы куски были не толстые. Я покупаю готовые стейки.

Отбиваем свинину, прикрыв его пищевой пленкой. Так ваша кухня дольше останется чистой =)

Слегка обжариваем мясо на растительном масле с двух сторон.

Получаем на тарелке такой результат. Кстати, это блестит не жир на мясе, а сок =) Мммм, класс!

Подготавливаем остальные продукты. Сыр натираем на мелкой терке, лук и грибы (я использовала шампиньоны) измельчаем, чеснок выдавливаем в сметану, добавляем туда же рубленную зелень.

Теперь выкладываем слоями наш ингредиенты. Если форма не силиконовая, ее лучше смазать каплей масла.

Сначала кладем наши отбивные:

Затем ровным слоем выкладываем пахучий лучок, посыпаем специями:

Сверху на лук выкладываем грибы (шампиньоны):

Аккуратно заливаем сметанным соусом всю поверхность блюда. Если сметана густая, ее можно слегка разбавить водой. Но только самую малость! Продукты и так дадут сок.

Теперь засыпаем всё тёртым сыром и отправляем в духовку минут на 30 при 200 градусах.

Вот такая получается запеканка 🙂

Перекладываем на тарелку, и уже можно обедать =)

Калорийность отбивных из свинины с грибами и сыром на 100 г = 328 ккал

• Белки — 15,2 г
• Жиры — 27,3 г
• Углеводы — 1,8 г

Время приготовления: 1 час
Я рекомендую подавать это замечательное блюдо с зеленью, свежими помидорами и без гарнира.

Очень интересно узнать ваше мнение о моем рецепте свинины с грибами и сыром. Отписывайтесь о впечатлениях в комментариях =)

С уважением, Натали

Рейтинг 4.9 9 отзывов

Сырные свиные отбивные с грибами и вяленым шпинатом | Ким

https://www.copymethat.com/r/LdxhmwvAK/cheesy-pork-chops-with-mushrooms-and-wil/

28433970

iHvnLcN

LdxhmwvAK

Сырные свиные отбивные с грибами и вяленым шпинатом

8 баллов ww за 1 отбивную, ⅓c грибов и 1/2 стакана шпината

Порций: 4

• 4 бескостные отбивные из свиной корейки (5 унций каждая) толщиной 1 дюйм
• Кошерная соль и молотый перец
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 10 унций.молодой шпинат
• 1 столовая ложка несоленого масла
• ¾ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 10 унций нарезанных грибов кремона
• 3 унции измельченного сыра Гауда

1. Разогреть духовку до 200 °
2. Свинина, приправленная половиной чайной ложки соли и перца
3. В большой сковороде разогреть масло на среднем огне.
4. постепенно добавляйте шпинат, давая ему остыть, прежде чем добавлять еще. Приправить 1/8 чайной ложки соли и перца. Готовьте, помешивая, около двух минут, пока весь шпинат не повянет. Переложите шпинат на блюдо, пригодное для духовки, и поставьте в духовку, чтобы согреться.
5. Добавьте половину столовой ложки сливочного масла в сковороду. Когда все станет горячим, добавьте свиную отбивную и готовьте, пока не подрумянится с одной стороны, около семи минут.Переверните отбивные и жарьте до подрумянивания 145 ° около восьми минут. Переложите отбивную на блюдо со шпинатом и поставьте в духовку, чтобы согреться.
6. В филе растопить оставшуюся половину столовой ложки сливочного масла. Добавьте бульон деревянной ложкой, перемешайте горчицу, затем добавьте грибы, четверть чайной ложки соли и перца по вкусу. Вернул отбивные в сковороду, положив сверху грибы ложкой. Сверху посыпьте отбивные сыром и накройте сковороду.Снимите сковороду с огня и накрывайте, пока сыр не расплавится, 2–3 минуты.

Свиные отбивные с грибами и шпинатом в неглубокой сковороде

Нежные грибные свиные отбивные в сливочно-грибном соусе с молодым шпинатом. Рецепт ужина на одной сковороде, который готов всего за полчаса от начала до конца, в этом рецепте не используется консервированный грибной крем-суп и он не содержит глютена.

Есть ли у вас определенные продукты, которые вы любите, но по какой-то причине не часто готовите? Для меня это свиных отбивных.

Альдо и я оба ЛЮБЛЮ свиные отбивные. I LOVE как легко и быстро их приготовить. А LOVE сколько разных способов их приготовить.

Но почему-то я никогда не думаю приготовить свиные отбивные, если меня об этом не попросит Альдо.

Но когда я, , готовлю свиные отбивные, мы вылизываем наши тарелки начисто, и мне интересно, почему мы не делаем их чаще…. Так же, как мы сделали после этого ужина из тушеных свиных отбивных с грибной подливкой.

Этот рецепт грибной свиной отбивной — блюдо на одной сковороде (как и большинство моих рецептов свиных отбивных!) , так что нет никакого оправдания тому, что вы не готовите это часто.

О сливочно-грибном соусе …

Обожаю сливочно-грибной соус с обжаренным луком и вялым молодым шпинатом. У соуса столько вкуса, что , и он просто восхитителен, когда его ложкой на свиные отбивные, а также на рис или лапшу.Давай, залей себе тарелку грибным соусом.

Я отказался от консервированного грибного супа, чтобы приготовить эти свиные отбивные с грибным соусом. Этот грибной соус сделан с нуля. . Требуется так же мало усилий, как и для открытия консервной банки. Нет необходимости использовать консервы, богатые натрием.

Я загущаю соус небольшим количеством кукурузного крахмала, потому что я хотел, чтобы он не содержал глютена, но если вам удобно менять рецепты, не стесняйтесь приготовить за из муки.Если нет, просто пропустите этот абзац и сразу переходите к рецепту ниже. Я проведу тебя через все. 🙂

Температура приготовления свинины

Если вы будете следовать этому рецепту, то свиные отбивные (если они не очень толстые) практически невозможно недоварить, потому что вы будете варить свиные отбивные в соусе. Но я хотел добавить ссылку на это удобное руководство по приготовлению свинины при температуре, чтобы вы могли к нему обратиться.

Свиные отбивные необходимо приготовить при температуре минимум 140–145 ° F.Вы можете использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний, если хотите быть более уверенным, что приготовили свиные отбивные.

Советы по приготовлению:

Я приготовил эти грибы на 12-дюймовой сковороде с крышкой. Большая сковорода отлично подходит для этого рецепта, потому что она не загромождает свиные отбивные, и она подходит для большого количества шпината, не добавляя шпинат двумя порциями.

Крышка, подходящая для сковороды, хороша для этого рецепта, потому что, накрыв свиные отбивные крышкой на шагах 4 и 5 рецепта, они будут готовиться быстрее, и весь шпинат приготовится без частого перемешивания. .

Если у вас нет крышки, подходящей для вашей сковороды, просто внимательно следите за сковородой во время готовки, чтобы убедиться, что жидкость не испарится до того, как будут приготовлены свиные отбивные, и обязательно тщательно перемешайте молодой шпинат, чтобы он приготовился в соус. Это отличная 12-дюймовая сковорода для таких рецептов.

Ищете другие рецепты свиных отбивных?

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте оставить мне комментарий ниже и дайте мне знать! Пожалуйста, также оставьте оценку в карточке рецепта ниже и поделитесь ею на Facebook или Pinterest.

Свиные отбивные с грибами и шпинатом в неглубокой сковороде

Нежные грибные свиные отбивные в сливочно-грибном соусе с вяленым шпинатом. Рецепт ужина на одной сковороде, который готов всего за полчаса от начала до конца, в этом рецепте не используется консервированный грибной крем-суп и он не содержит глютена.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Порций: 4 порции

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

• 4 свиных отбивных (я использовал нарезанные на кости, нарезанные по центру)
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки растительного (или оливкового) масла
• 4 столовые ложки сливочного масла (или заменителя масла)
• 8 унций белого грибы, нарезанные ломтиками (около 2 стаканов)
• 2 маленьких желтых луковицы, нарезанных тонкими ломтиками (или один большой)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ¼ чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 стакан куриного бульона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• ¼ чашка + 2 столовые ложки половинки
• 2 чашки молодого шпината, плотно упакованные (см. примечания)
• Дополнительный гарнир: нарезанный кубиками зеленый лук или листья петрушки

• Обильно приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем.В большой сковороде разогрейте растительное масло. Аккуратно выложите свиные отбивные в сковороду и готовьте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Не трогайте свиные отбивные во время готовки, чтобы образовалась красивая золотисто-коричневая корочка.

• Осторожно переложите свиные отбивные из сковороды на большую тарелку (это нормально, если они еще не полностью приготовлены). Добавьте сливочное масло, грибы, лук, чеснок и сушеный тимьян в сковороду и жарьте, помешивая, на среднем или сильном огне около 5 минут.

• В средней миске взбейте куриный бульон и кукурузный крахмал до тех пор, пока не останется комков кукурузного крахмала.Обязательно постоянно взбивайте и медленно добавляйте кукурузный крахмал!

• Добавьте смесь куриного бульона и кукурузного крахмала, а также половину и половину в сковороду и перемешайте. Добавьте молодой шпинат и перемешайте. Накройте крышкой и продолжайте готовить в течение 2–3 минут или до тех пор, пока молодой шпинат не начнет вянуть. Возможно, вам придется перемешать несколько раз, чтобы весь шпинат покрылся соусом и завял.

• Положите свиные отбивные обратно в сотейник и полейте сливочно-грибно-шпинатным соусом. Накрыть крышкой и варить 2–3 минуты или до полной готовности свиных отбивных.Снимите с огня и украсьте зеленым луком или листьями петрушки. Подавайте теплым, поливая грибным соусом свиные отбивные и свой любимый гарнир.

Вы можете использовать в этом рецепте до 4 чашек листьев шпината, если хотите увеличить потребление овощей. Возможно, вам придется добавить шпинат двумя партиями, чтобы первые 2 чашки немного поджарились, прежде чем добавить еще шпинат

Пищевая ценность

Свиные отбивные с грибами и шпинатом в неглубокой сковороде

Сумма на порцию

калорий 462 Калорий в составе жира 279

% дневная стоимость *

Жиры 31 г 48%

Насыщенные жиры 16 г 80%

Холестерин 122 мг 41%

Натрий 265 мг 11%

0

9362 Калий 8362% Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 33 г 66%

Витамин A 1756IU 35%

Витамин C 6 мг 7%

Кальций 32 мг 3%

Железо 2 мг 11%

* Информация о питании представлена ​​здесь просто приблизительная оценка и не предназначена для использования в качестве совета по диете / питанию.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Магазин по этому рецепту:

Хотите больше рецептов свиных отбивных? Посмотрите мои фавориты:

Свиные отбивные в кленовой глазури:

Свиные отбивные с медом шрирача с овощами, приготовленными по-стери-фри — рецепт на одной сковороде!

Сковорода из свинины по-каджунски:

Еще несколько моих любимых рецептов из свинины:

Шашлык из свинины и овощей за 30 минут:

Ужин из жареной свинины, 30 минут (с сырной крупой и обжаренной зеленью!):

Хеш из рваной свинины из сладкого картофеля:

BBQ Пицца из рваной свинины:

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Сливочные свиные отбивные со шпинатом и грибами

Эти Сливочные свиные отбивные с грибами и шпинатом — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить менее чем за 30 минут, и для его приготовления потребуется всего одна сковорода!

Я люблю сливочный соус к мясу, и мне пришла в голову эта идея, объединив два моих рецепта с низким содержанием углеводов, сливочным соусом из курицы со шпинатом и грибами и свиными отбивными с беконом и грибами.На самом деле это оказалось лучше, чем я думал, и определенно хотелось большего. Сливочно-грибной и шпинатный соус подчеркивает вкус свиных отбивных, который, я знаю, вам понравится.

Этот рецепт подойдет для любых свиных отбивных, которые у вас есть одной рукой. Мы использовали свиные отбивные без костей, потому что это то, что у нас было под рукой, но я думаю, что в следующий раз я попробую их со свиными отбивными на костях. Если вы используете свиные отбивные без костей, вы, вероятно, можете добавить в соус еще одну или две, если вам нужно больше порций, но определенно оставьте 4 куска, если вы используете свиные отбивные на кости.Наслаждаться!

Еще больше вкусных рецептов кето

Если вы хотите стать частью нашего кето-сообщества, присоединяйтесь к нам на Facebook, где мы весь день публикуем рецепты и советы по кето!

Сливочные свиные отбивные с грибами и шпинатом

• Свиные отбивные (на кости или без кости)
• Оливковое масло
• Нарезанные грибы
• Густые сливки для взбивания
• Сыр Пармезан
• Шпинат
• Масло (я люблю использовать масло Керриголд)
• Орегано
• Луковый порошок
• Перец красный толченый
• Соль и перец

Как приготовить сливочные свиные отбивные с грибами и шпинатом

Приправьте свиные отбивные с обеих сторон по своему вкусу солью и перцем.В сковороду добавьте масло и свиные отбивные и готовьте на среднем огне, пока свиные отбивные не будут полностью приготовлены при внутренней температуре 145 F и не подрумянятся с обеих сторон. Отложите, когда закончите.

На той же сковороде добавьте сливочное масло и нарезанные грибы на сковороду и обжарьте около 5 минут или до мягкости. Затем добавить чеснок и обжарить 30 секунд.

Добавить жирные сливки, сыр пармезан, орегано, луковый порошок и измельченный красный перец, довести до кипения, периодически помешивая.Убавьте огонь и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.

Добавьте шпинат в сковороду и готовьте, пока он не завянет в соусе. Снова добавьте свиные отбивные в сковороду с соусом, чтобы он снова нагрелся в течение нескольких минут. Подавайте и наслаждайтесь!

Состав

• 4 свиных отбивных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 8 унций нарезанных грибов
• 2 стакана жирных сливок
• 1 1/4 стакана сыра пармезан
• 4 чашки шпината
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка лукового порошка
• Щепотка молотого красного перца
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Приправьте обе стороны свиных отбивных солью и перцем по своему вкусу.В сковороду добавьте масло и свиные отбивные и готовьте на среднем огне, пока свиные отбивные не будут полностью приготовлены при внутренней температуре 145 F и не подрумянятся с обеих сторон. Отложите, когда закончите.
2. На той же сковороде добавьте сливочное масло и нарезанные грибы на сковороду и обжарьте около 5 минут или до мягкости. Затем добавить чеснок и обжарить 30 секунд.
3. Добавить жирные сливки, сыр пармезан, орегано, луковый порошок и измельченный красный перец, довести до кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь и продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
4. Добавить шпинат в сковороду и варить в соусе до полного увядания. Снова добавьте свиные отбивные в сковороду с соусом, чтобы он снова нагрелся в течение нескольких минут. Подавайте и наслаждайтесь!

Свиные отбивные Fontina с соусом из грибов марсала

Сочные ароматные свиные отбивные, покрытые плавленым сыром фонтина и покрытые чесночным соусом из грибов марсала. Эти свиные отбивные Fontina с грибной подливкой марсала — легкая, вкусная домашняя еда ресторанного качества.

Вдохновленный Bonefish Grill, престижной национальной сетью ресторанов, предлагающих отличную еду, если вы можете позволить себе первоклассную часть. Но это несложно приготовить дома, и все это можно сделать на одной сковороде. Добавьте немного картофельного пюре и стручковой фасоли, и вы получите свидание меньше двадцати долларов!

Кроме того, я всегда слышу, как кто-то говорит, что мне так надоело есть одно и то же неделя за неделей и , еда в ресторане убивает наш бюджет! Если подумать в девяти случаях из десяти, то, что вы заказываете, можно сделать дома с гораздо меньшими затратами, это даже не смешно.

Смотрите рекламные проспекты или используйте приложение Flip для распродаж: всегда есть свиные отбивные по цене 1,99 доллара за фунт хотя бы раз в месяц.

Купите семейный рюкзак и несколько пакетов для морозильной камеры. Разделите их на столько, сколько вам нужно для вашей семьи, 2 или 4 или что угодно. Заморозьте столько в каждом пакете, и их можно будет достать из морозильной камеры и поместить в холодильник, чтобы разморозить на ночь перед приготовлением.

Если вам сложно планировать питание на неделю вперед, начните с планирования дня вперед. Это поможет сделать вещи более гладкими.

Если вам нравятся эти свиные отбивные Fontina с соусом из грибов марсала, держу пари, вам понравится моя куриная марсала и, возможно, даже французские луковые свиные отбивные, у которых также есть красивое сырное одеяло.

Я знаю, что это непросто, я поднял троих и работал полный рабочий день. Возвращение в школу — суматошное время, чтобы вернуть всех к рутине — самое важное для успешного учебного года.

Поэтому убедитесь, что у вас есть время, чтобы подышать, расслабиться и провести время со своим медом, потому что это основа по-настоящему счастливой семьи, ваши дети будут отражать то, что они видят.

Так что, если вы раздражены и испытываете стресс, это будет постепенно возвращаться в порочный круг.

Итак, как бензобак не может работать пустым, так и люди не могут. Найдите время, чтобы насладиться обществом друг друга и поговорить о счастливых временах, чтобы сосредоточиться на позитиве.

Как бы то ни было, Бог дал нам два уха и один рот, чтобы мы слушали вдвое больше, чем вы говорите, это то, что мне всегда говорили; не говорю, что я всегда так делаю, но это пища для размышлений!

На этой ноте, надеюсь, у вас будет шанс провести приятный вечер, выпить пару бокалов вина и великолепный ужин!

Что вы можете использовать с этим [page_title]?

• Добавьте немного картофельного пюре и стручковой фасоли, и вы получите свидание меньше двадцати долларов!
• Брокколи, приготовленная на пару, присутствует практически в каждом меню ресторана и отлично сочетается с этим блюдом, вдохновленным рестораном.
• Я бы пошел с более пикантным вином. С этим [page_title] подойдут многие более легкие красные вина, например, Зинфандель.

Если вам нравится этот рецепт [page_title], попробуйте эту куриную марсалу ИЛИ эти французские луковые свиные отбивные!

Не забывайте следить, чтобы не пропустить! Знаете ли вы, что теперь вы можете получить уведомление на свой телефон, как только что-то будет опубликовано? Людям это нравится больше, чем письма, засоряющие ваш почтовый ящик. Если вы раньше не принимали окно с уведомлением… сейчас самое время нажать на маленький колокольчик в углу и зарегистрироваться!
ПОСЛЕДУЮЩИЕ СБОРКИ YUM НА FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM | TWITTER ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО КОНТЕНТА, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Присоединяйтесь к группе Sparkles of Yum Recipe Swap на Facebook! Интересное место, где можно найти и поделиться всеми своими любимыми рецептами.

Состав

Свиные отбивные

• 4 свиных отбивных (я использовала кости, без костей тоже подойдет)
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• соль и перец свежий треснутый
• 3/4 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
• Смазка с беконом или 1/4 стакана оливкового масла
• соль и перец
• 1/2 стакана тертого сыра Фонтина

Соус

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3-4 ломтика бекона или прошутто, нарезанных
• 2 чашки маленьких грибов белла, нарезанных ломтиками
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 3/4 стакана вина Марсала
• 1 банка куриного бульона
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• соль и перец
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки (по желанию для украшения)

Инструкции

1. В большой сковороде нарежьте бекон на кусочки размером 1/2 дюйма, обжарьте его и положите на бумажные полотенца.Удалите лишний жир с отбивных. Хорошо приправить гранулированным чесноком, луковым порошком, солью и перцем.
2. Обмакните отбивные во взбитое яйцо, затем вдавите в панировочные сухари со всех сторон до полного покрытия.
3. Нагрейте масло в той же сковороде на среднем или сильном огне. Выложите панированные отбивные в сковороду и жарьте с каждой стороны примерно 4–5 минут или до тех пор, пока снаружи не станет золотистым, а соки не станут прозрачными. Время будет варьироваться в зависимости от толщины отбивных. Переложите на тарелку и отложите.

Для соуса:

1. Слейте масло, оставив в сковороде около 2 столовых ложек. Добавить грибы, варить около 5 минут. Добавьте чеснок. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока грибы не станут мягкими и слегка коричневыми, еще 5-8 минут.
2. Затем вынуть приготовленные грибы и отложить. Добавьте марсалу в горячую сковороду. Доведите до кипения и варите, пока жидкость не уменьшится примерно до 1/4 стакана.
3. Добавьте 1 столовую ложку кукурузного крахмала, 1/2 стакана куриного бульона и вылейте в измельченный марсала.Медленно добавьте оставшийся куриный бульон, помешивая. Вернитесь к кипению и варите, пока смесь не загустеет. (Если кажется, что он становится слишком густым, можно добавить немного молока или жирных сливок, чтобы получить желаемую консистенцию)
4. Добавьте соль и перец и верните смесь грибов в сковороду. Верните свиные отбивные обратно в сковороду и посыпьте сверху сыром фонтина. Накройте крышкой, чтобы сыр расплавился в течение минуты. Полить отбивные ложкой, украсить беконом и петрушкой.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1 отбивная с подливкой
Количество на порцию Калорий 776 Всего жиров 48 г Насыщенные жиры 13 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 29 г Холестерин 211 мг Натрий 1684 мг Углеводы 26 г Волокна 3 г Сахар 4 г Белки 57 г

Нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте прикрепить его для всех, кого вы знаете!

© 2021 Искры Ням.Все права защищены. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для оригинального рецепта.
Sparkles of Yum является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Еще рецепты, которые вам могут понравиться:

Рецепт | Epicurious

Эти свиные отбивные были невероятно вкусными! Прочитав отзывы, я забеспокоился о том, что котлеты высохнут, поэтому добавил в сковороду немного овощного бульона, который был у меня под рукой.Это помогло. Я сделаю это снова очень скоро.

Вау. Прошлой ночью на моем званом ужине это было настоящим удовольствием для публики. Спросил моего мясника, что лучше всего фаршировать из свинины, и он дал мне большой (1 кг) кусок свиной шеи. Мы обжарили его, а затем набили, связали и поставили в духовку примерно на час при 220F. Мы продолжали покрывать его оливковым маслом, чтобы оно не высыхало. Мясо было нежным и красивым, а начинка — божественной. Буду повторять это снова!

Мне очень понравилось, но я добавил к ним бульон, когда ставил их в духовку.Я снизил температуру и время.

Прочитав несколько обзоров, я был обеспокоен тем, что отбивные могут быть немного сухими, поэтому я снизил температуру духовки до 325 и посолил отбивные перед начинкой — не сработало; они были сухими. Я предлагаю меньше времени. Начинка хорошая, вилки 2.

Мне показалось, что это очень вкусный рецепт. вместо голубого сыра или рокфора я использовал мягкий козий сыр. Это добавило удивительного аромата. не могу дождаться, чтобы сделать это для гостей.

Вид соленый.Сыр протекает, и время приготовления было слишком долгим для моей духовки, что привело к перевариванию свинины. Думаю, есть рецепты получше

Не то чтобы этому рецепту нужен был другой. обзор, но я был весьма разочарован. Начинка была превосходной, но поясница отбивные были сухими и безвкусными. Пытался этот рецепт, потому что он был очень оценил, и я ел бескостные отбивные из Омаха Стейки в морозилке. 2 вилка для начинки.

так хорошо. спасибо за все отличные предложения.У меня были толстые отбивные без костей (около 2 дюймов). Я утроил начинку и выложил остатки вокруг отбивных на сковороде, как предлагали другие. Однако я не стал увеличивать количество голубого сыра и использовал сыр только для фарша отбивные (мой парень не любит сыр с плесенью, поэтому я не хотел испытывать удачу — хотя ему нравились эти отбивные!) Я также удалила глазурь на сковороду с хорошим мальбеком и немного бульоном chx, и с отбивными это было божественно. Спасибо всем за советы!

ВАУ! Я сделал это вчера вечером, шаг за шагом шаг, и это было действительно хорошо.Я позволил коллега попробовать то, что я оставил сегодня и он сказал: «ЧТО В ЭТОМ?» Я получил знак одобрения. Это было действительно легко сделать, и я буду делать это снова. Я использовал Blue Cheese FYI, и я взял совет от рецензента, я поставил доп. начинку вокруг отбивных в духовке, YUM ..

Может быть, я сделал что-то не так (мои кубики французского хлеба были немного большими), но мне не очень понравилось это блюдо. Мне нравятся все ингредиенты, поэтому я подумал, что это будет верный победитель, но в конечном итоге обнаружил, что это не вратарь для меня.

Это было потрясающе. Я заменил много, поэтому не буду оценивать, но в случае, если у кого-то из нескольких вещей, я могу заверить, что панко крошки отлично работают вместо французского хлеба, горгонзола отлично подходит для сыра, а остатки карамелизированного лука от пиццы на прошлой неделе были восхитительны. Думаю, тот же общий вкус, что и рецепт, поэтому я уверен, что это было восхитительно. Следил за другими отзывами о повторном приготовлении времени. Я жарил на сковороде около 3 минут с каждой стороны, а затем готовил 14 минут при 350.Perfecto! Я обнаружил, что фарш намного лучше остается в отбивной, сделав очень маленький горизонтальный надрез сбоку от него, а затем сделав пару широких надрезов внутри. Это сделано для максимального пространства для наполнения, но минимального просыпания. (Надеюсь, это имело смысл … уже поздно, а у меня умеренная пищевая кома).

Не могу сказать достаточно об этом рецепте. Вкуснятина из этого мира. Вы наткнулись на драгоценный камень.

У меня новый любимый рецепт свинины. Я засолил отбивные, всегда того стоит.Удалил посолить в начинке и удалить немного красного вино, YUM

Как утверждали другие рецензенты, сделайте немного лишней начинки. Дегласируйте сковороду, в которой вы обжаривали отбивные, винным или куриным бульоном. Положите дополнительную начинку вокруг отбивных, когда будете ставить их в духовку, и полейте все жидкостью. Делает начинку на сковороде ОЧЕНЬ вкусной.

Не уверен, что 194-й обзор стоит читать, но мне просто понравился этот рецепт. Да, это займет немного времени, но наград будет много.Я дословно выполнил рецепт и не уверен, что я бы изменил в следующий раз. И да, в следующий раз обязательно будет. Это победитель!

Запеченные свиные отбивные с грибным кремом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Запеченные свиные отбивные с грибным кремом — это быстрый и легкий рецепт ужина, который просто восхитителен! Это определенно мое любимое блюдо для приготовления вкусной еды по будням.

Если вы ищете рецепт риса, попробуйте мои запеченные свиные отбивные с рисом, в нем также используется грибной суп.

Запеченные свиные отбивные с грибным кремом

Любимец всей семьи!

Этим летом здесь, в Эдмонтоне, было холодно и дождливо, поэтому я готовлю в духовке больше удобных блюд, чем обычно! Это рецепт, который почти как век, и у большинства домашних хозяйств есть свои особые вариации, но, конечно же, мой мне нравится больше всего! Запеченные свиные отбивные с грибным кремом определенно входят в мой список привычных блюд, и их действительно несложно приготовить.Этот рецепт отвечает всем требованиям, независимо от того, хотите ли вы устроить семейный обед или простой ужин на одного. Попробуйте приготовить их с моим соленым хрустящим печеным картофелем, чтобы получить легкое блюдо!

Как долго нужно печь свиные отбивные?

Этот рецепт следует выпекать при температуре 350 градусов (в предварительно разогретой духовке при той же температуре) в течение 25 минут. Так что на приготовление уходит немного времени, но вам не нужно нависать над ним, когда он запекается, поэтому готовить очень легко!

Запеченные свиные отбивные Ингредиенты

• свиные отбивные
• соль и перец
• сливочное масло соленое
• лук белый
• измельченный чеснок
• молоко
• Грибной крем-суп сгущенный

Как приготовить

Запеченные свиные отбивные с грибным кремом Идеально

• Начните с , предварительно разогрейте духовку до 350 градусов и используйте соль и перец, чтобы приправить каждую сторону свиных отбивных.
• Растопите масло на сковороде на среднем огне, затем добавьте масло и лук.
• Убедитесь, что вы обжарили лук, пока он не станет мягким. добавьте чеснок и продолжайте жарить еще минуту.
• После того, как лук будет отсортирован, оставьте его в стороне и начинайте обжаривать свиные отбивные на сливочном масле. . Вам просто нужно делать это по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
• Смешайте молоко и суп до однородной массы и полейте им свиные отбивные.
• Выпекайте при 350 градусах около 25 минут или до тех пор, пока свинина не достигнет минимальной температуры 145 ° F в середине.

Что подавать с запеченными свиными отбивными с грибным кремом

Я думаю, что это блюдо источает комфорт, когда его подают с простой комбинацией картофеля и овощей. Я люблю готовить немного своего картофельного пюре быстрого приготовления и кукурузы в початках быстрого приготовления, что совсем не требует времени, но на вкус ТАК ХОРОШО, когда все вместе собрано.

Как разморозить свиные отбивные

Наиболее эффективные методы размораживания свиных отбивных — это холодная вода или их приготовление в микроволновой печи, но самый БЕЗОПАСНЫЙ способ разморозить их в холодильнике. Однако это требует мгновенного и тщательного планирования, чего у нас не всегда есть! Попробуйте эти два метода, когда у вас мало времени.

Размораживание холодной водой

• Чтобы разморозить свиные отбивные в холодной воде, достаньте их из морозильной камеры и поместите в плотно закрытый контейнер или пластиковый пакет (убедитесь, что он герметичен).
• Поместите свиные отбивные в большую миску с холодной водой, пока они полностью не погрузятся в воду.
• Для веса до 1 фунта вам нужно будет замачивать их в течение часа, меняя воду каждые 30 минут. Но вам определенно понадобится еще час или два, чтобы съесть 3-4 фунта свиных отбивных.

Размораживание в микроволновой печи

• Приготовить свиные отбивные в микроволновке очень просто. Просто разверните их, поместите в микроволновую печь и разморозьте свиные отбивные с помощью кнопки «разморозить» или «разморозить» в течение 30 секунд.
• Переверните их и разморозьте 30 секунд с другой стороны. Продолжайте этот процесс, пока свиные отбивные полностью не разморозятся.

Если вам понравилось это блюдо, вот еще несколько рецептов из свинины, которые могут вам понравиться!

Жаркое из свинины / Бостонское жаркое с грибным соусом

Розмарин, чеснок, пармезан, свиная вырезка

Дерзкие свиные отбивные с коричневым сахаром

Свиные отбивные с пармезаном и панко

Вы также можете узнать все о питании и калориях свинины.

Удачного приготовления! Если вы, как и я, любитель грибов, попробуйте мои обжаренные грибы с пармезаном и чесноком, они потрясающие!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к своим Доскам РЕЦЕПТОВ УЖИНА и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank. Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, обеды и светские мероприятия: рецепты, приятные толпе, чтобы сблизить людей

Узнать больше

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• Приправьте свиные отбивные с каждой стороны солью и перцем.

• Растопите сливочное масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Добавьте масло, а затем лук. Обжарьте лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным.Добавить чеснок и жарить 1 минуту.

• Отодвиньте лук в сторону и обжарьте свиные отбивные в масле по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

• В стеклянной мерной чашке смешайте молоко и суп до однородной массы. залить суповой смесью отбивные.

• Выпекайте при температуре 350 градусов F (175 градусов C) в течение 20-25 минут, пока свинина не достигнет температуры минимум 145 ° F в середине. Удалите и подавайте.

Вам не нужно готовить это так долго, как это делала наша мама, теперь свинину можно безопасно готовить до 145 ° F.От этого они НАСТОЛЬКО нежные и вкусные!

калорий: 270 ккал, углеводы: 4 г, белок: 31 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 6 г, холестерин: 102 мг, натрий: 112 мг, калий: 589 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 165 МЕ, витамин C: 1,7 мг, кальций: 66 мг, железо: 0,7 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Рецепт фаршированных свиных отбивных | Рецепт фаршированных свиных отбивных

Этот восхитительный рецепт фаршированных свиных отбивных взят из замечательной поваренной книги «Стейк с друзьями: дома, с Риком Трамонто

«.

Свиные отбивные с начинкой из восхитительной смеси грибов, итальянской колбасы, сыра Пармезан и шалфея.

По словам автора, Рика Тамонто, фаршированные свиные отбивные — «сбывшаяся мечта любителя свинины.

«Детям это нравится, и все же он немного модный и поэтому хорошо подходит для гостей. Я большой поклонник свинины, и фарш из колбасы усиливает эффект вдвое ».

Его намек? Прежде чем класть отбивные на чистую, хорошо смазанную маслом решетку, убедитесь, что гриль очень горячий.

Рецепт фаршированных свиных отбивных с грибно-колбасной начинкой

Эти восхитительные свиные отбивные фаршированы восхитительной смесью грибов, итальянской колбасы, сыра пармезан и шалфея.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Порции 4 порции

Калорий 1342 ккал

• 8 унций итальянского хлеба, чиабатты или хлеба на закваске, суточной выдержки, разорванного на куски или нарезанного на кубики
• 1/2 стакана оливкового масла плюс 6 столовых ложек
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец
• 1 измельченный желтый лук
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 фунт сладкой итальянской колбасы без оболочки
• 1 чайная ложка нарезанного свежего шалфея
• 1 чайная ложка свежего майорана, нарезанного или орегано
• 3/4 фунта грибов кремини, нарезанных ломтиками
• 1 стакан тертого сыра Пармезан-Реджано
• 1/2 стакана свежей плоской петрушки, нарезанной
• 1 1/2 стакана куриного бульона, предпочтительно домашнего приготовления
• 4 отбивные из свинины без костей, от 6 до 8 унций каждая и толщиной около 1 дюйма

• Разогрейте духовку до 350 ° F.

• В большой миске перемешайте ломтики хлеба с 1/2 стакана оливкового масла, солью и перцем по вкусу. Выложите на противень и обжарьте в духовке, несколько раз встряхнув сковороду, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание, в течение 5-6 минут, пока не подрумянится. Дайте хлебу остыть примерно 10 минут, затем переложите в большую миску.

• В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Когда он горячий, обжарьте лук и чеснок около 3 минут или пока лук не станет мягким.Следите за тем, чтобы чеснок не пригорел. Если кажется, что он обжигает, уменьшите огонь.

• Добавьте колбасу, шалфей и майоран и готовьте, помешивая деревянной ложкой, чтобы колбаса раскололась, в течение примерно 10 минут или до полной готовности колбасы. Переложите в миску с хлебом и отложите.

• Добавьте 2 столовые ложки масла в сковороду и нагрейте на среднем огне. Когда они станут горячими, добавьте грибы и готовьте без крышки около 5 минут или до тех пор, пока грибы не начнут выделять свой сок, соки не испарится и грибы не начнут подрумяниваться.

• Переложите грибы в миску. Добавьте пармезан и петрушку и хорошо перемешайте. Медленно добавьте бульон, помешивая, чтобы перемешать, и приправьте по вкусу солью и перцем. Накройте миску и поставьте в холодильник, пока не остынет. Начинку можно приготовить и поставить в холодильник за 2 дня.

• Тем временем приготовьте чистый, хорошо смазанный маслом уголь или газовый гриль, чтобы уголь был умеренно горячим или нагревательные элементы были горячими.

• Острым ножом прорежьте отбивные, разрезая их горизонтально по самой толстой стороне, продевая ножом мясо почти до другой стороны.Пошевелите ножом в мясе, чтобы сделать карманы.

• Пальцами или ложкой набейте карманы колбасной смесью до тех пор, пока они не переполнятся. Обвяжите отбивные, как пакет, кухонным шпагатом, чтобы начинка держалась на месте. Натрите отбивные с двух сторон оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо приправьте солью и перцем.

• Обжарьте свиные отбивные, один раз перевернув щипцами, в течение 10–15 минут, пока они не подрумянятся и не пропарятся.