Нарезанный лук пахнет и жжет глаза сильнее: Прочитайте следующие пословицы: а) Ложка дегтя и бочку меда испортит (русская); б) Тухлое

Пословицы и поговорки — Физика для всех

Объясни физический смысл пословиц.

Тепловые явления 
«Гвоздём моря не нагреешь» — русская 
«Много снега — много хлеба» русская 
«Солнце греет сильнее, когда нет облаков» — монгольская 
«Три года на камне просидишь — камень нагреется» — японская

Механические явления 
«Посмотри сквозь перила моста, и ты увидишь, как мост плывёт по неподвижной воде» — китайская 
«Земля вертится, и мы с ней вместе» — сербская 
«В гнилой доске гвоздь не держится» — турецкая 
«Пошло дело как по маслу» — русская 
«Не подмажешь — не поедешь» — французская 
«Брошенный вверх камень на твою же голову и упадёт» — монгольская 
«шила в мешке не утаишь» — русская 
«Коси коса пока роса, роса долой и мы домой» — русская

Колебания. Волны. Звук. 
«Не кланяйся, как весы, в обе стороны» — турецкая 
«Как качели ни качай, придёт время — остановятся» — тамильская 
«Волна набежав на волну, набирает силу» — персидская

Молекулярная физика 
«Ложка дёгтя в бочке мёда» — русская 
«Нарезанный лук пахнет и жжёт глаза сильнее» -монгольская 
«На мешке с солью и верёвка солёная» — корейская 
«Подо льдом тёплой воды не бывает» — осетинская 
«Туман рассеивается — волку не по душе» — монгольская 
«Готовь сено пока солнце сияет» — английская 
«Металл хорошо отлит если долго кипит» -русская 
«У воды гибкая спина» — финская 
«Зло и добро, как вода и масло: они не могут смешаться» — монгольская

Электричество. Магнетизм. Оптика. 
«Молния не сверкнёт — грома не будет» — турецкая 
«Молния ударяет в высокое дерево» — марийская 
«Как магнит с иглой» — тамильская 

«Чтобы уберечься от молнии, ковш на голову не надевают» — корейская 
» Тень высокой горы далеко падает» — корейская 
«В течении дня тень не падает дважды на одно и тоже место» — корейская 
«Солнце сияет, а месяц только светит» — русская 
«Что на зеркало кивать, коли рожа кривая» — русская 
«Ночью все кошки серы» – русская

Диффузия

Цель:  Ученик должен усвоить знания о характере движения частиц вещества на уровне применения их в незнакомой ситуации.

 

Сегодня мы будем говорить об очень интересном и наиважнейшем явлении в нашей жизни. Но, а пока…

I.  Пословицы:

1. Ложка дёгтя в бочке мёда.

2  Нарезанный лук пахнет и жжёт глаза сильнее

3. Тухлое яйцо портит всю кашу.

4. На мешке с солью и верёвка солёная.

5. Овощной лавке вывеска не нужна.

6. Человек, который поджёг свою бороду, первый чувствует запах.

7. Капля яду ведро молока портит.

8   Волка нюх кормит

II.  факты из жизни:

— художник смешивает на палитре разные краски для получения нужного оттенка;

— белое белье, замоченное вместе с цветным, закрасилось;

— огурцы через несколько дней после того,  как их положили в рассол, стали солеными, а в горячем рассоле – через несколько часов.

О каком физическом явлении  эти тексты? В чем проявляется

данное явление? В каких агрегатных состояниях может протекать это явлений? Как это явление протекает при разных температурах? Используя схему, расскажи технологию  этого явления.

 

 

 

Запиши определение этого явления в тетрадь:

Процесс проникновения частиц (молекул, атомов, ионов) одного вещества между частицами другого вещества вследствие хаотичного движения называется диффузией

 

Подумай, сможешь ли сейчас объяснить пословицы, предложенные в самом начале работы? Прочитай их еще раз.

 

 

Если считаешь, что утверждение  верно, то поставь «+», в противном случае «-»:

 

1. Могла ли происходить диффузия, если бы между молекулами не было промежутков?

2. Могла ли происходить диффузия, если бы молекулы были неподвижны?

3. Диффузия протекает благодаря хаотичному движению молекул.

4.Скорость протекания диффузии зависит от температуры тела.

5. В жизни человека, животных, растений диффузия играет очень важную роль.

 Проверка: -, -, +,+,+

 

ЧАСТЬ 2        Работа в группах

 Задание: Используя представленный материал и твои  знания заполни таблицу.

При каких условиях

возникает диффузия

Закономерности явления

Применение диффузии положительное

Применение диффузии

отрицательное

 

 

1. Знаете ли вы, что вся наша жизнь построена на странном парадоксе природы? Всем известно, что воздух, которым мы дышим, состоит из газов разной плотности: азота N2, кислорода О2, углекислого газа СО2 и незначительного количества других примесей. И эти газы должны быть расположены слоями, соответственно силе тяжести: самый тяжёлый, СО2,- у самой поверхности земли, над ним – О2, ещё выше — N2. Но этого не происходит. Нас окружает однородная смесь газов.

 

2. Горит костер, свечка.  Почему не гаснет пламя? Ведь кислород, окружающий его, быстро выгорает? Тут, действует механизм перемешивания слоев газов.

 

3.  К.А. Тимирязев говорил: «Будем ли мы говорить о питании корня за счёт веществ, находящихся в почве, будем ли говорить о воздушном питании листьев за счет атмосферы или питании одного органа за счёт другого, соседнего, – везде для объяснения мы будем прибегать к тем же причинам: диффузия».

4.  Наибольшее всасывание питательных веществ происходит в тонких кишках, стенки которых специально для этого приспособлены. Площадь внутренней поверхности кишечника человека равна 0,65 квадратных метра. Она покрыта ворсинками – микроскопическими образованиями слизистой оболочки высотой 0,2-1 мм, за счет чего площадь реальной поверхности кишечника достигает 4-5 квадратных метра, т.е. достигает в 2-3 раза больше площади поверхности всего тела. Процесс всасывания питательных веществ в кишечнике возможен благодаря диффузии.

 

5. Природный горючий газ, которым мы пользуемся дома для приготовления пищи, не имеет ни цвета, ни запаха. Поэтому трудно было бы сразу заметить утечку газа. Между тем при определённом соотношении газа с воздухом в закрытом помещении образуется смесь, которая может взорваться, например, от зажженной спички. Газ может вызвать и отравление. Чтобы сделать поступление газа в помещение заметным, на распределительных станциях горючий газ предварительно смешивают с особыми веществами, обладающими резким неприятным запахом, который легко ощущается человеком даже при весьма малой его концентрации. Такая мера предосторожности позволяет быстро заметить накопление газа в помещении, если образовалась утечка.

 

6. Дымовые трубы предприятий выбрасывают в атмосферу углекислый газ, оксиды азота и серы. В настоящее время общее количество эмиссии газов в атмосферу превышает 40 миллиардов тонн в год. Избыток углекислого газа в атмосфере опасен для живого мира Земли, нарушает круговорот углерода в природе, приводит к образованию кислотных дождей. Процесс диффузии играет большую роль в загрязнении рек, морей и океанов. Годовой сброс производственных и бытовых стоков в мире равен примерно 10 триллионов тонн.

Загрязнение водоёмов приводит к тому, что в них исчезает жизнь, а воду, используемую для питья, приходится очищать, что очень дорого. Кроме того, в загрязненной воде происходят химические реакции с выделением тепла. Температура воды повышается, при этом снижается содержание кислорода в воде, что плохо для водных организмов. Из-за повышения температуры воды многие реки теперь зимой не замерзают.

 

7. Диффузия лежит в основе кессонной болезни, которой страдают водолазы. Известно, что на глубине под водой водолаз дышит воздухом при повышенном давлении и кровь насыщается газами воздуха, особенно азотом. В результате резкого снижения давления при возвращении на поверхность воды азот выделяется из крови в виде пузырьков, которые могут попасть в кровеносный сосуд небольшого диаметра. В этом случае может наступить полная закупорка сосуда. Явление это называется газовой эмболией. Закупорка сосуда в жизненно важных органах может иметь серьёзные последствия для организма. Чтобы избежать этого, приходится возвращать водолаза на поверхность очень медленно (после работы на глубине 80 м в течение 1 часа на подъем надо затратить около 9 часов или же использовать специальные декомпрессионные камеры. В настоящее время разрабатываются устройства с применением гелиево-кислородной смеси, которые дают возможность более быстрого возвращения водолаза на поверхность.

 

 

Помоги сформулировать вывод ( заполни пропуски)

Мы видим, как ……. значение диффузии в природе. Существование живых организмов …….., если бы не было этого явления. К сожалению, приходится бороться с …….проявлением этого явления, но ……. факторов намного больше и поэтому мы говорим об огромном значении диффузии в природе.  Всюду мы видим проявление всемогущей и универсальной диффузии.

Давай немножко пошутим:

Григорий Остер «Нешкольные задачи по физике»:

 

1. Если в чайник с холодной водой незаметно опустить протекающую авторучку, то через некоторое время можно потчевать гостей слабым чернильным чаем. Что доказывает это явление? Станет ли чай крепче, если в чайнике с авторучкой окажется горяча вода?                                                                                                    

 

Ответ: чернильный чай – типичный пример диффузии. Чем горячее будет вода в чайнике с авторучкой, тем быстрей пойдет диффузия. Чай, на радость гостям, станет крепче.

 

1. Набившись в бочку, словно у них там час пик, селедки требуют побольше соли и сразу закрывают за собой крышку бочки. Попробуйте проникнуть внутренним взором в бочку с селедками и скажите, чем там с ними соль занимается?      

 

 Ответ: диффузией. И очень успешно. Скоро попробуем селедку вкусного посола.

 

1. Четырехлетняя Маша подкралась у мамы за спиной к зеркалу и, действуя совершенно бесшумно, вылила себе на голову три флакона французских духов. Как мама, сидя к Маше спиной, догадалась о случившимся?                                              

 

 Ответ: по запаху,  диффузия. Молекулы французских духов молча расползлись по комнате и заплыли маме в ноздри.

 

Итог урока.

— Итак, какое новое явление мы сегодня изучили?

—          Давайте придумаем три прилагательных к этому слову. Какая диффузия?

(проникающая, быстрая, медленная, глобальная, беспорядочная)

—          Два глагола. Что делает диффузия?

(диффузирует, движется, проникает, смешивается)

—          Попробуйте выразить свое отношение к этому слову…

 

Домашнее задание:  приготовить, продемонстрировать с пояснениями опыт по диффузии.

 

урок в 7 классе по теме Диффузия

                               План – конспект урока  физики  в 7 классе.

                       Тема урока «Влияние диффузии на здоровье человека»

Цель урока:       

— показать значение явления диффузии в природе, технике, быту и для человека;

-помочь осознать масштабы вреда курения и алкоголизма для здоровья человека с помощью физических явления – диффузия.;

— убедить учащихся в необходимости здорового образа жизни;

Задачи:

Образовательные:

Сформировать:

§  представление о значении диффузии  в  природе, в быту и для здорового образа жизни человека

Развивающие:

§  учить логически правильно выражать свои мысли средством физико-математического языка;

§  формировать умения наблюдать;

§  развивать  умения анализировать ход эксперимента, на его основе  проводить сравнение,  выделять главное, формулировать логические выводы;

Воспитательные:       

§  формировать умения использовать теоретические знания для понимания сущности явлений происходящих в природе, в быту и для соблюдения здорового образа жизни.

§  повышать уровень экологического и эстетического воспитания учащихся.

Оборудование к уроку:  пластиковые стаканы, жидкость для снятия лака, чистая вода, сигаретные фильтры, ароматные палочки, помидоры, духи, ПК, интерактивная доска, проектор.

                                           

 

 

 

  Ход  урока

1.     Вводно – мотивационный этап.

Актуализация опорных знаний.

         Сегодня мы будем говорить об очень интересном и наиважнейшем явлении в нашей жизни. Но, а пока… Послушайте отрывок из старой ассирийской сказки «Царь Зимаар». «Был у царя умный советник Аяз, которого он очень уважал. Как обычно бывает в таких случаях, у Аяза были враги, которые его оклеветали перед царем, и тот, послушав их, заключил его в тюрьму. Когда к Аязу пришла жена, он велел ей поймать большого муравья, привязать к его лапке крепкую нитку длиной сорок метров, к свободному концу её привязать верёвку такой же длину и пустить муравья по наружной стене тюрьмы в указанном месте. Как сказал Аяз, так жена и сделала. Сам же Аяз накрошил на окно камеры сахар и муравей по запаху сахара добрался до камеры, где сидел Аяз».

Какое физическое явление помогло Аязу заполучить в своё распоряжение верёвку для побега?

Посмотрите на пословицы на слайде:

1. Ложка дёгтя в бочке мёда.

2  Нарезанный лук пахнет и жжёт глаза сильнее

3. На мешке с солью и верёвка солёная.

4. Фруктовой лавке вывеска не нужна.

5   Волка нюх кормит           Слайд №2

Дайте определение диффузии и запишем в тетрадь:

Явление, при котором происходит взаимное  проникновение молекул одного вещества между молекулами другого, называется диффузией.

 

Проведем эксперимент. Распыляем  в классе духи. 

— Ребята, вы почувствовали запах духов?

—  Почему возможно распространение запахов в пространстве?

Распространение запахов возможно благодаря движению молекул веществ. Это движение носит непрерывный и беспорядочный характер. Сталкиваясь с молекулами газов, входящих в состав воздуха, молекулы дезодоранта много раз меняют направление своего движения и, беспорядочно перемещаясь, разлетаются по всей комнате.

Сделайте, пожалуйста, вывод о причине диффузии и запишем:

Причина диффузии: молекулы вещества находятся в непрерывном и беспорядочном движении.

А почему я начала кашлять после распыления? (потому –что молекулы вызвали аллергию) Значит, диффузия влияет на здоровье человека. Пишем тему урока: Влияние диффузии на здоровье человека. Слайд №1

2.     Операционно- содержательный этап.

А теперь,  посмотрите на лотки.

Опыт № 1 Там находится чай в стаканчиках, выпейте его. Куда исчез чай? Отвечаем языком физики. Дети перечисляют разные предположения.

Вывод №1 Процесс всасывания питательных веществ в кишечнике возможен благодаря диффузии. Слайд №3

Физкультминутка. Опыт №2  Хорошо. Сейчас, посмотрите на меня. Сядьте прямо. Спинки прямые. Руки положите на парты, расслабились. Закрыв глаза, глубоко вдохните воздух носом, потом выдохните через рот. Проделайте это 5 раз.

Хорошо стало?

А как же вы дышали ?

Вывод № 2 Благодаря диффузии кислород из легких пpoникaeт в кровь человека, а из крови – в ткани.  Слайд № 4

Проделаем опыт №3. Продержите 3 минуты над дымящейся палочкой сигаретные  фильтры. Что заметили? Фильтры окрасились в малиновый цвет. Теперь, представьте, что это настоящие фильтры с сигаретами. А вот на слайдах, составные части сигарет, вредные для организма человека, вещества. Что будет с легкими человека, если он закурит? (Дети рассуждают о вреде курения, о проникновении вредных веществ, посредством диффузии в организм человека). Показываются слайды № 5,6,7,8

 Опыт № 4. В стаканчики наливаю жидкость для снятия лака зеленого цвета, на спирте. Ребята чувствуют запах и видят растворение спирта с водой благодаря диффузии. А если это настоящий спирт, то, что будет с организмом человека? (Дети рассуждают о вреде алкоголизма, о проникновении вредных веществ, посредством диффузии в организм человека). Показываются слайды 9,10,11

Какой общий вывод можно сделать по результатам этих экспериментов?

Мы видим, как велико значение диффузии в природе, а существование живых организмов было бы невозможно, если бы не было этого явления. К сожалению, приходится бороться с отрицательным проявлением этого явления.  Слайд № 12

3.     Рефлексивно – оценочный этап.

 Домашнее задание: параграфы 9, 10; задание №4 стр 29.  Слайд № 13

И так, мы сегодня рассмотрели влияние диффузии на организм человека. Влияние может быть полезным и вредным. Чтобы не преобладали вредные влияния, надо вовремя остановиться. Сказать НЕТ вредным привычкам. У вас на партах 2 слова ДА и НЕТ. Я буду перечислять разные привычки, Если вы согласны иметь эти привычки – ДА, если не согласны – НЕТ

1.     Дышу чистым воздухом перед сном.

2.     Утром пью теплый чай.

3.     Пью пиво каждый день

4.     Каждое утро чищу зубы.

5.      Каждый день курю.

6.      Каждую неделю моюсь в бане.

7.      Мне нравится вдыхать запах бензина.

 

Хорошо, ребята. Те привычки, которым сказали НЕТ – это вредные проявления диффузии. Сегодня все очень хорошо проработали  Оцениваем себя на….5!  Спасибо всем. До свидания!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

 

ДА      ДА

ДА      ДА

ДА      ДА

ДА      ДА

ДА      ДА

 

 

 

Приложение 2

 

НЕТ  НЕТ

НЕТ  НЕТ

НЕТ  НЕТ

НЕТ  НЕТ

НЕТ  НЕТ

 

Лук — польза и вред овоща для организма человека

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Лук — польза и вред овоща для организма человека — РИА Новости, 16.03.2021

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а… РИА Новости, 16.03.2021

2021-03-16T14:58

2021-03-16T14:58

2021-03-16T15:00

продукты

питание

кулинария

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_0:224:2759:1776_1920x0_80_0_0_1cfcafb26a07b005a64062b55bb1aaea.jpg

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости.Виды лукаЛук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых: ИсторияЛук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет. Состав и калорийностьХимический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т.д.Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).Полезные свойства лукаПолезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство. “Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне. Вред лука и противопоказанияВред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление. Польза лука для здоровья мужчин Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие. Польза лука для организма женщинПольза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта. При беременностиЛук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом. Польза и вред сортов лукаКаждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений. Репчатый лукБлагодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.Зеленый лукЗеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.Красный лукВ красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т.д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен. Лук-порейЛук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте. Индийский лукИндийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее. Синий лукВ синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка. Фиолетовый лукКак и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени. Польза и вред сырого лукаЛук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом. Польза и вред вареного лукаПри варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.Польза и вред жареного лукаЖареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал. Польза луковой шелухиЛуковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды. Лук при диабетеЛук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом. Лук в медицинеИздавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля. Дневная нормаПо словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет: Лук в кулинарииЛук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов. Лук при похуденииИз-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме. Как правильно выбратьРепчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха. Как и сколько хранитьХранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.

https://ria.ru/20210223/superprodukt-1598625165.html

https://ria.ru/20210209/semya_lna-1596720126.html

https://ria.ru/20210309/kurkuma-1600509253.html

https://ria.ru/20210311/arakhis-1600793639.html

https://ria.ru/20201105/mif-1583100754.html

https://ria.ru/20201102/grechka-1582650059.html

https://ria.ru/20201119/chesnok-1585391554.html

https://rsport.ria.ru/20210226/zavtrak-1599085830.html

https://ria.ru/20120118/542476353.html

https://ria.ru/20130327/811430398.html

https://ria.ru/20210307/dieta-1600245381.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/40220/64/402206448_46:0:2713:2000_1920x0_80_0_0_6ee7f743cd5bcb2f16765a9c08ff59a2.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, питание, кулинария, витамины, здоровый образ жизни (зож)

Лук — вкусная еда и хорошее средство от болезней. Чем полезен и чем вреден лук для здоровья мужчины и женщины, в каком виде и сколько его можно есть в день, а также как правильно выбирать и хранить лук — в материале РИА Новости.

Виды лука

Лук — это род двулетних и многолетних травянистых растений, относящихся к подсемейству луковые, которые бывают съедобными и декоративными. В мире насчитывается более тысячи видов, самые популярные из которых:

• —

  лук репчатый;

• —

  лук-порей;

• —

  лук-слизун;

• —

  лук-батун;

• —

  шнитт-лук;

• —

  лук-шалот;

• —

  зеленый лук и т.д.

23 февраля, 04:51

Назван «творящий чудеса» суперпродукт

История

Лук употребляли в пищу еще в древности, об этом свидетельствуют найденные изображения этого растения, относящиеся к 3200-2700 гг. до н. э. Он был популярен в Древних Греции и Риме, странах Ближнего Востока, также его следы находили в саркофагах и на телах древнеегипетских мумий. В Европу лук попал в X-XI веках, а на Руси появился спустя 200-300 лет. Тогда его использовали в качестве оберега от злых духов, болезней и неудач в бою. Сейчас лук культивируют в 175 странах мира, крупнейшими поставщиками являются Китай, Индия и Египет.

Состав и калорийность

Химический состав лука зависит от сорта, условий и сроков хранения, а также места произрастания. Самый популярный репчатый лук содержит эфирные масла, витамины В1, В2, В6, РР, Е, большое количество витамина С. Он богат гликозидами, протеином, каротином, флавоноидами, кальцием, хлором, серой, калием, натрием, магнием, фосфором, железом. В зеленом луке есть белки, углеводы, витамины A, B9, C, E, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден. В составе лука-порея присутствуют витамины С, К, Е, B1, В2, РР, железо, марганец, медь, фосфор, магний, кальций и т.д.

Калорийность лука колеблется от 30 до 70 ккал на сто грамм продукта, при этом луковицы содержат 8-14% сахара и белки (1,5-2 %).

9 февраля, 18:20

Семена льна: польза и вред очищающего суперфуда

Полезные свойства лука

Полезные свойства лука обусловлены его богатым химическим составом. В оздоровительных целях его использует как общеукрепляющее, противогриппозное, антивоспалительное и слабительное средство.

“Лук является хорошим источников витаминов группы В в зимний период, а также он содержит марганец, медь, калий, фосфор, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В репчатом луке (свежем, необработанном термически) есть фитонциды, которые угнетают рост бактерий и грибков. Есть исследования, которые говорят о благоприятном влиянии овоща для предотвращения образования холестериновых бляшек в артериях, что снижает риск сердечного приступа и инсульта. Клетчатка способствует хорошему пищеварению и поддержанию организма в норме. Хром и сера в свежем луке нормализует уровень сахара в крови”.

Овощ полезен и для кожи: он борется с угревой сыпью и акне.

9 марта, 18:23

Куркума — польза и вред приправы для организма человека

Вред лука и противопоказания

Вред лука заключается том, что он может спровоцировать расстройство желудка, метеоризм, вздутие и диарею. Его нельзя есть при бронхиальной астме, а при гипертонии употребление продукта может повышать давление.

“С луком нужно быть осторожными при обострении язвенной болезни, панкреатите или колите, — порекомендовала нутрициолог. — Потребление продукта может усугубить изжогу у людей, страдающих желудочным рефлюксом. Пищевая непереносимость лука не очень распространена, но это бывает. У аллергиков могут возникнуть покраснение, зуд в глазах и сыпь, если лук попадает на кожу. Встречаются и такие симптомы, как тошнота, рвота и другой желудочный дискомфорт. Также лук не стоит давать маленьким детям. И нужно помнить, что он в любом виде токсичен для домашних животных”.

Польза лука для здоровья мужчин

Считается, для мужчин лук полезен тем, что стимулирует кровообращение, за счет чего увеличивает потенцию, а богатый витаминно-минеральный комплекс повышает тестостерон, количество сперматозоидов и улучшает фертильность. Также овощ, если не злоупотреблять им, благоприятно влияет на либидо, борется против авитаминоза, укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие.

Польза лука для организма женщин

Польза лука для женщин прежде всего заключается в улучшении внешнего вида кожи. Регулярное употребление помогает увеличить синтез коллагена и уменьшить возрастные изменения за счет антиоксидантов в составе овоща. Также он может благотворно влиять на цвет лица, сократить появление прыщей и акне. В целом, продукт укрепляет иммунитет, обладает антибактериальными свойствами, что положительно сказывается на здоровье полости рта.

11 марта, 16:30

Арахис — польза и вред ореха для организма женщин, мужчин и детей

При беременности

Лук содержит одно из самых важных веществ для беременной женщины — фолиевую кислоту. Она не только способствует нормальному течению беременности, но и участвует в развитии плода, при этом недостаток вещества увеличивает риск развития врожденных пороков и вероятность преждевременных родов. Также фитонциды в составе овоща помогают при профилактике гриппа и ОРВИ, что важно во время беременности. Из-за этого разные сорта лука следует включить в рацион, но не употреблять более 70-100 грамм ежедневно. Лучше всего перед этим посоветоваться с врачом.

Польза и вред сортов лука

Каждый сорт лука немного отличается по химическому составу, но обладает похожими свойствами. В медицине этот продукт известен еще с древних времен, а в Средние века знаменитый врач Авиценна описывал его целебные свойства против ран, болезней горла, советовал использовать шелуху, чтобы очищать воду от загрязнений.

Репчатый лук

Благодаря минеральным солям в составе репчатый лук нормализует водно-солевой баланс, витамины и другие важные для организма вещества обладают бактерицидным действием, помогают бороться с инфекциями и стимулируют иммунитет. Также он обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки крови от окислительного стресса. Вред лука заключается в раздражающем действии на ЖКТ, что может спровоцировать обострение язвенной болезни, гастрита, панкреатита, колита.

5 ноября 2020, 06:09

В Роспотребнадзоре развеяли миф о чесноке и луке

Зеленый лук

Зеленый лук содержит витамин А, который благотворно влияет на внешний вид, улучшает состояние кожи, волос, ногтевых пластин, замедляет процессы старения в организме и препятствует ухудшению зрения. В нем много и витамина С, что полезно во время авитаминоза и подъема инфекционных заболеваний. Продукт повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с недугами. Кроме этого, использование свежих побегов снижает риск кариеса и обеззараживает полость рта. При этом чрезмерное употребление лука может быть вредно и повышать кислотность желудка, раздражать дыхательные органы. Он противопоказан тем, у кого астма, болезни печени и почек.

Красный лук

В красном луке содержатся витамины группы В, витамины С, А, а также калий, цинк, йод, железо, магний, медь и т.д. Благодаря богатому составу овощ обладает иммуномодулирующим, бактерицидным, противогрибковым действием, защищает от образования тромбов, разжижает кровь, способен выравнивать уровень сахара. Однако красный лук может навредить людям с тяжелыми нарушениями в функционировании печени, при индивидуальной непереносимости, болезнях желудка. Если продукт выращивался с использованием большого количества химических удобрений, он также не будет полезен.

2 ноября 2020, 14:11

Гречка — все, что нужно знать о продукте

Лук-порей

Лук-порей следует добавить в рацион тем, кто сидит на диете. Особенно он полезен в период гриппа и ОРВИ. Он помогает при упадке сил, депрессии, нервном истощении, авитаминозе. Среди заболеваний, при которых продукт может быть полезен, выделяют подагру, ревматизм, атеросклероз, проблемы с сердцем и сосудами. Противопоказания к употреблению лука-порея — камни в почках, болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия на никель, которого много в продукте.

Индийский лук

Индийский лук обеззараживает наружные покровы, обладает обезболивающим действием, лечит грибковые заболевания, а усиление кровообращения помогает ранам заживать быстрее. При этом его нельзя употреблять в пищу, потому что он содержит большое количество ядовитых веществ, также следует избегать попадания его сока в глаза. Его можно использовать только наружно. Индийский лук способен привести к отравлению и соответствующим симптомам — болях в животе, рвоте, тошноте, диарее.

Синий лук

В синем луке есть антиоксиданты, которые омолаживают организм, обладают противораковым действием, стимулируют регенерацию тканей. Также овощ борется с воспалительными процессами, оказывает противовирусный эффект, благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает метаболизм, насыщает витаминами и минералами, очищает от токсинов. Его не следует потреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта — гастритом, язвой, колитом, панкреатитом. Он может навредить тем, у кого есть астма и гипертония, а увеличение кислотности способно вызвать расстройство желудка.

Фиолетовый лук

Как и другие виды лука, фиолетовый сорт — это хороший антисептик, который устраняет вредные микроорганизмы при простудных заболеваниях, ранах, в том числе гнойных. Регулярное употребление овоща улучшает внешний вид кожи, выравнивает ее тон, препятствует старению за счет антиоксидантов. Также фиолетовый лук восстанавливает структуру волос, активизирует их рост благодаря витамину А, снижает уровень сахара в крови, повышает кислотность, из-за чего стимулирует пищеварение. При этом повышенная кислотность может вызывать и неприятные симптомы — изжогу, диарею, рвоту, поэтому продукт не рекомендуется людям с болезнями ЖКТ. Его нельзя есть при дисфункции печени.

19 ноября 2020, 17:10

«Зуб дракона» против вирусов и бактерий: чем полезен чеснок

Польза и вред сырого лука

Лук в сыром виде считается самым полезным для организма человека, потому что при термической обработке многие важные вещества пропадают. Его следует употреблять для улучшения самочувствия и насыщения организма необходимыми витаминами и другими веществами. Он помогает активизировать обменные процессы, очищать от токсинов, защищать от гриппа и ОРВИ, придавать энергию. Его используют не только в кулинарии, но и в косметологии, чтобы улучшить состояние кожи или ускорить рост волос. Однако не стоит употреблять его слишком много, чтобы не вызвать расстройство желудка, он противопоказан при поражении печени, язве, проблемах с почками и т.д. Если есть риск возникновения побочных эффектов, перед приемом следует посоветоваться с врачом.

Польза и вред вареного лука

При варке лук теряет некоторое количество полезных веществ, но все еще способен оказывать оздоровительное действие. Плюс термической обработки состоит в том, что овощ становится менее агрессивным для желудочно-кишечного тракта. Он так же, как и сырой снабжает организм витаминами и минералами, укрепляет его, помогает бороться с инфекциями, усиливает регенерацию тканей, очищает кровь от холестерина, стимулирует аппетит, очищает от токсинов и вредных веществ. Несмотря на это лучше есть сырой продукт. Также вареный лук может вызывать аллергию, вздутие живота, диарею, повышать кислотность желудка.

Польза и вред жареного лука

Жареный лук является самым вредным из всех. При обжарке теряются многие полезные вещества, а сам овощ наполняется жиром. Такой продукт не следует есть тем, кто сидит на диете, людям с заболеваниями печени, страдающим проблемами с сердцем и повышенным артериальным давлением, он противопоказан при астме, болезнях желудка, поджелудочной железы, индивидуальной непереносимости. Его нельзя давать маленьким детям, еще жареный лук обладает высокой калорийностью — в 100 граммах продукта содержится 251 ккал.

Польза луковой шелухи

Луковая шелуха также используется как лекарственное средство. На ней готовят отвары, которые применяются как витаминное, противомикробное, отхаркивающее, слабительное, желчегонное, мочегонное, спазмолитическое, сосудоукрепляющее средство. Считается, что отвары помогают от высокого давления и болезнях сердца. Полоскание ротовой полости улучшает симптомы флюса, стоматита, пародонтита, также отвар луковой шелухи полезен при болезненных мозолях, карбункулах, фурункулах, грибке на ногтях, варикозном расширении вен, его можно принимать во время эпидемий гриппа и простуды.

26 февраля, 13:25ЗОЖНазваны идеальные продукты для завтрака

Лук при диабете

Лук полезен при диабете из-за снижения уровня сахара в крови и повышении восприимчивости клеток к инсулину. Также овощ помогает при проблемах с сосудами и снижает нагрузку на сердце, улучшает работу щитовидной железы, очищает от токсинов, нормализует водно-солевой баланс. Из-за противопоказаний перед включением лука в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Лук в медицине

Издавна известно, что лук насыщает организм энергией, повышает иммунитет, восстанавливает после болезней. В народной медицине его применяют как профилактическое средство от цинги. Раньше считалось, что овощ защищает от чумы и холеры. Сейчас как лекарственное средство его используют во время острых респираторных заболеваний, он помогает при ангине благодаря мощному антистатическому действию. Отвары ускоряют рост волос, избавляют от перхоти, делают кожу лица сияющей и препятствуют образованию морщин. Если вдыхать испарения натертого продукта, можно избавиться от насморка, а также болезней полости рта при полоскании отваром. Луковый сок способствует заживлению ран, а лук с медом принимают от кашля.

18 января 2012, 17:00

Жизнь «под давлением»: пищевой рацион для гипертониковАртериальная гипертония в паре с избыточным весом ведет к ранней инвалидности и сокращает жизнь на 10-15 лет. Как остановить развитие болезни, смотрите в новом выпуске программы «Сытые и стройные».

Дневная норма

По словам нутрициолога Вероники Хованской, какой-то конкретной нормы потребления лука нет:

“Однако нужно понимать, что если появились неприятные симптомы, не стоит продолжать есть овощ. Пользу принесет только лук в свежем виде. Обжаренный на масле продукт потрясающе пахнет, но кроме впитавшегося жира ничего не несет”. Чтобы избежать побочных реакций, не следует есть больше 70-100 граммов лука в день. В случае сомнений перед приемом следует проконсультироваться со специалистом.

Лук в кулинарии

Лук в русской кухне используется в сыром, вареном, тушеном, жареном виде во множестве блюд. Например, для супов, гарниров, а также в качестве приправы. Он улучшает вкус еды, делает его более насыщенным. Предпочтительно использовать овощ в сыром виде, добавляя его в салаты, потому что так он не теряет своих полезных свойств. Он хорошо сочетается с мясом, птицей, однако каждый сорт имеет определенный вкус, от острого к мягкому, поэтому в целом лук подходит к любому блюду, кроме десертов.

27 марта 2013, 15:00

Борьба с авитаминозом: готовим запеканку с хрустящим зеленым лукомМясная запеканка — одно из самых простых блюд из фарша — нужно просто соединить все ингредиенты и отправить их в духовку. А если купить на рынке охапку нарядного зеленого лука, оно станет по-настоящему весенним.

Лук при похудении

Из-за низкой калорийности и богатого витаминно-минерального комплекса лук будет полезен при похудении, когда организм испытывает недостаток полезных веществ. При регулярном употреблении он улучшает метаболизм, за счет чего ускоряет темпы сжигания жира, благотворно влияет на пищеварительные процессы. Также продукт улучшает микрофлору кишечника и оптимизирует водно-солевой баланс, нормализуя многие процессы в организме.

Как правильно выбрать

Репчатый лук следует выбирать с гладкой, чистой шелухой, на которой нет механических повреждений, налета. На зеленой части лука-порея никогда не бывает естественных вкраплений, пятен или контрастных цветов — их наличие говорит о “плохом” продукте. Также его поверхность должна быть гладкой, ровной, а ее цвет — темным. При покупке зеленого лука лучше брать тот, что не имеет налета, слизи, сухих концов, вялые перьев без характерного запаха.

7 марта, 07:03

Названы идеальные продукты для похудения

Как и сколько хранить

Хранить репчатый лук лучше в тканевых мешках или плетеных корзинах, так к нему будет поступать больше воздуха, при этом сильная или пониженная влажность способствуют гниению. Его нельзя класть в места, где продукт могут съесть животные, иначе есть вероятность отравления. Лук-порей и зеленый лучше хранить в холодильнике в отсеке для овощей, чтобы он не засох.

Урок-игра по физике — физика, мероприятия

Внеурочная работа по физике

Урок –игра «Занимательная физика»

7 класс

Выполнила Попова Н.П.

Урок-игра «Занимательная физика»

Цели урока:

повторить в игровой форме понятия, которые являются базой для начала изучения курса физики,

расширить кругозор учащихся,

воспитывать коммуникативные способности учащихся.

Ход урока.

Перед началом урока класс делится на две команды, каждая команда выбирает своего капитана. В качестве жюри (для помощи в подсчетах баллов ) можно пригласить учащихся старших классов.

1 Разминка — отгадай загадку.

Всем поведает, Хоть и без языка, Когда будет ясно, А когда — облака. (Барометр)	На стене висит тарелка, По тарелке ходит стрелка. Эта стрелка наперед Нам погоду узнает. (Барометр)
Две сестрицы качались, Правды добивались. А когда добились, То остановились. (Весы)	Никто его не видывал, А слышать – всякий слыхивал. Без тела, а живѐт оно, Без языка – кричит. (Эхо)
Сначала – блеск, То, как арбузы,велики,	За блеском – треск, За треском – плеск. (Молния, гром, дождь)
То, словно яблоки, мелки. Они не могут говорть Но могут массу определить. (Гири)
Я под мышкой посижу, И что делать укажу: Или разрешу гулять, Или уложу в кровать. (Термометр)	Весь век идет Еремушка, Ни сна ему, ни дремушки. Шагам он точный счет ведет, А с места все же не сойдет.

(Секундомер, часы)

За каждый правильный ответ – 1 балл.

1. Определи на глаз.

Желающие из каждой команды определяют на глаз длину заданного отрезка, объем налитой в банку воды или массу какого-либо тела, прикинув его на руке.

За правильный ответ – от 3 до 5 баллов.

1. Как это называется?

Учитель показывает поочередно для каждой команды рулетку, линейку, циркуль, транспортир, секундомер, термометр, весы, барометр, химическую горелку, пробирку, компас, бинокль, микроскоп , манометр, динамометр.

Надо назвать прибор, объяснить его предназначение.

За правильный ответ – 1 балл.

1. Реши кроссворд.

Каждой команде дается кроссворд. Необходимо узнать имя ученого – физика, зашифрованное в вертикальной строке кроссворда.

Кроссворд №1.

1. Аппарат для дыхания человека под водой. 2. Приспособление для измерения длины. 3. Прибор для измерения глубины. 4. Аппарат для изучения морских глубин. 5. Прибор для определения сторон света. 6. Жидкое полезное ископаемое. 7.Метал красного цвета.

Ответы: 1. Акваланг. 2. Метр. 3. Эхолот. 4. Батискаф. 5. Компас. 6. Нефть. 7. Медь.

Ключевое слово: Архимед.

Кроссворд №2.

1. Модель Земли. 2. Очень сильный ветер. 3. Твердая вода. 4. Очень малый промежуток времени.

1. Великая русская река. 6. Самая высокая вершина на земле. 7. Последний месяц весны.

Ответы: 1. Глобус. 2. Ураган. 3. Лед. 4. Миг. 5. Волга. 6. Эверест. 7. Май.

Ключевое слово: Галилей.

За правильное решение – 6 баллов.

1. Составь слово.

Командам предлагается из букв слова мензурка составить как можно больше слов. За каждое слово присуждается 1 балл.

1. Путешествие по странам и континентам.

Учащимся предлагаются пословицы необходимо объяснить еѐ физический смысл.

-Неподмазанная арба не поедет.

— Как бы ни старался водопад течь вверх, он всѐ равно будет низвергаться вниз.

-Правда, что масло везде наверх всплывает.

• С тяжелым грузом в воду не прыгают.

• Лодка тонет и от лишнего перышка.

• Нарезанный лук пахнет и жжет глаза сильнее.

• -Дружба, как стекло: разобьѐшь – не сложишь.

• За правильный ответ – 1 балл.

8. Итоги урока.

В конце урока подсчитываются баллы и определяется команда-победитель.

Выставляются отметки.

Литература:

1. Полянский С.Е. Поурочные разработки по физике. 7 класс. М.: “ВАКО”, 2003 г.

2. Селезнев В.И. Увлекательная физика. -М.: Новая школа, 1997 г.

3. Тихомирова С.А. Физика в пословицах, загадках и сказках. – М.: Новая пресса,2002 г.

Внеклассное мероприятие «Физика и народное творчество»

Категория: Внеклассная работа.

Внеклассное мероприятие «Физика и народное творчество»

Цель:

установить связь между физикой и миром литературы и народного творчества, помочь ребятам лучше узнать и полюбить физику, увидеть её проявление в жизни, воспитывать любознательность, правильно объяснять описанное явление.

Оборудование: мультемидийная аппаратура, произведения А. С. Пушкина, В. Бианки, А. Блока и другие, иллюстрации.

Ход мероприятия.

Слово учителя. Ребята, описание физических явлений встречается в мифах, сказках, романах и даже стихотворениях. Это поможет по-новому взглянуть на художественные произведения: обратить внимание на ошибки и заблуждения авторов, восхититься красочностью и образностью описываемых в произведении физических явлений, что вызовет желание прочитать или перечитать произведения классиков научной фантастики.

Для проведения мероприятия весь класс поделим на три группы, сформируем жюри (можно из учителей и старшеклассников). (Кабинет украшен плакатами, на которых написаны различные поговорки, пословицы, загадки, литературные изречения с физическим содержанием). Выясним, что вы знаете о пословицах, и после предложенных ответов подведем итог.

Что же называется пословицей? (Слайд на доске с определением)

Пословица – краткое изречение, выражающее законченную мысль (афоризм) и обобщающее многовековой опыт народа. Она относиться к речевым жанрам фольклора и употребляется в разговорной речи. (Сообщение ученика о значимости пословицы)

Пословицы народов мира имеют много общего при естественных различиях, отражающих исторические, социально-экономические, природные условия, в которых формировалась та или иная нация. Наблюдения над явлениями природы, житейскими ситуациями в разных местах планеты нередко приводили к аналогичным или близким по смыслу выводам, запечатленным в афористичных народных изречениях.

Часто в пословицах ярко отражены физические явления. Причём пословицы можно сравнить с физическими законами или математическими формулами, поскольку в их краткой форме заключено богатое содержание.

1 конкурс – «Пословица «

Первое задание, которое получают команды, состоит в том, чтобы учащиеся смогли объяснить физический смысл пословиц. Капитан команды вытягивает карточку с пословицами. На подготовку ответа отводиться 4-5 минут, но если команда готова раньше, она поднимает сигнальную карточку и за досрочный ответ команде начисляется один балл.

Тепловые явления

«Гвоздём моря не нагреешь» – русская

«Много снега – много хлеба» русская

«Солнце греет сильнее, когда нет облаков» – монгольская

«Три года на камне просидишь – камень нагреется» – японская

Механические явления

«Посмотри сквозь перила моста, и ты увидишь, как мост плывёт по неподвижной воде» – китайская

«Земля вертится, и мы с ней вместе» – сербская

«В гнилой доске гвоздь не держится» – турецкая

«Пошло дело как по маслу» – русская

Колебания. Волны. Звук.

«Не кланяйся, как весы, в обе стороны» – турецкая

«Как качели ни качай, придёт время – остановятся» – тамильская

«Волна набежав на волну, набирает силу» – персидская

«Каково в лес кликнешь, таково и откликнется – русская

Молекулярная физика

«Ложка дёгтя в бочке мёда» – русская

«Нарезанный лук пахнет и жжёт глаза сильнее» – монгольская

«На мешке с солью и верёвка солёная» – корейская

«Зло и добро, как вода и масло: они не могут смешаться» – монгольская

Электричество. Магнетизм. Оптика.

«Чтобы уберечься от молнии, ковш на голову не надевают» – корейская

«Солнце сияет, а месяц только светит» – русская

«Что на зеркало кивать, коли рожа кривая» – русская

«Ночью все кошки серы» – русская

Слайд с вопросами на доске:

О каком физическом явлении, понятии, законе говориться в пословице?

Каков её физический смысл?

Верна ли пословица с точки зрения физики?

В чём её житейский смысл?

Жюри подводит итоги первого конкурса

2 конкурс – «Поговорки»

(Слайд с определением поговорки)

Поговорка – это лаконичное образное выражение, в отличии от пословиц не являются афоризмом и не обладают законченностью. В. И. Даль определяет поговорку как «неполную пословицу»

Сообщение ученика.

Берущие начало в глубокой древности, поговорки являют собой устный свод бытовых социальных, философских, религиозных, морально– этических взглядов и представлений народа.

В лучших поговорках – простых, но богатых по мысли – от отцов к сыновьям, от дедов к внукам передаются заветные правила жизни. Известно, что русские писатели, поэты любили слушать, как говорит народ, записывали поговорки. В творческом наследии Пушкина, Гоголя, Толстого и других писателей можно найти немало примеров того, как точно и умело использовали народные поговорки великие мастера слова. Они стремились передать, таким образом, живую душу народа. Не случайно А. С. Пушкин писал: «Что за роскошь, что за смысл, какой толк в каждой поговорке нашей! Что за золото, а не даётся в руки, нет!»

Команды получают карточки, в которых записаны поговорки и предлагается объяснить физический смысл поговорки. Например: – волка нюх кормит; -ложка дегтю в бочку меда; -без ветра камыш не качается; -плавает, как жернов; -нашла коса на камень.

3 конкурс – «Загадки»

В этом конкурсе командам предлагается разгадать загадки о физических явлениях и технических объектах. Необходимо не только отгадать загадку, но и ответить на следующие вопросы: (слайд)

Какое физическое явления отражены в загадке?

Какие свойства загадываемого явления отражены в загадке, а какие нет?

С каким явлением сравниваем загадку?

Загадки отражены на слайде. За правильный ответ начисляется один балл. Если команда ответила неверно, то право ответа переходит к другой команде.

1. По морю идет, идет,

А до берега дойдет –

Тут и пропадет (волна)

2. Я в Москве, он в Ленинграде

В разных комнатах сидим

Далеко, а будто рядом

Разговариваем с ним (телефон)

3. Я под мышкой посижу

И что делать укажу

Или разрешу гулять

Или уложу в кровать (термометр)

4. Через нос проходит в грудь

И обратный держит путь

Он не видимый и всё же

Без него мы жить не можем (воздух)

5. В нашей комнате одно

Есть волшебное окно

В нём летают чудо – птицы,

Бродят волки и лисицы,

Знойным летом снег идёт,

И зимою сад цветёт.

В том окне чудес полно

Что же это за окно (телевизор)

6. Сначала – блеск

За блеском – треск

За треском – плеск (молния)

7. Никто его не видывал,

А слышать всякий слыхивал

Без тела, а живёт оно

Без языка кричит (эхо)

8. Пушистая вата

Плывёт куда-то

Чем вата ниже,

Тем дождик ближе (туча)

9. Цветное коромысло

Над лесом повисло (радуга)

10. Две сестры качались,

Правды добивались.

А когда добились, то остановились (весы)

11. Всем поведает хоть без языка

Когда будет ясно, а когда облако (барометр)

12. Какой огонь не даёт дыма (свечение гнилушки)

13. У тебя есть, у меня есть,

У дуба в поле, у рыбы в море (тень)

4 конкурс – «Реши задачу»

Командам предлагается решить задачи на основе литературных сюжетов. За отведённое время (10-15 мин) нужно решить как можно больше задач. Если задача решена верно, капитан сдаёт карточку и берёт следующую. За каждую решённую задачу начисляется 1 балл.

Слайд с задачами:

1. Пчела вонзает жало с силой 10-5 Н. Какое давление она создаёт на нос Вини Пуха, захотевшего мёда, если площадь её жала равна 3·10 ^-16 м^-2?

Ответ: Р= 3,3 ·10 ⁵ Па

2. Во сколько раз отличается давление на палубу шхуны, создаваемое левой ногой одноногого пирата Сильвера, от давления его правой «деревяшки»? Пират имеет размер обуви такой же, как у вас, площадью 140см², и деревяшку площадью опоры 8 см². Масса пирата 80 кг.

Ответ: в 17,5 раз

3. Сколько Дюймовочек массой 5 г каждая смогут переплыть реку в тазике массой 500г и объёмом 6л.

Ответ: 1100 шт.

4. В романе Ж. Верна «Пять недель на воздушном шаре» говориться, что воздушный шар, наполняемый водородом, имел ёмкость 44,847 кубических футов (англ. куб. фут равен 0,028315 м³). Какова подъёмная сила такого шара?

Ответ: 15068 Н

5. Баба-яга купила у водяного слиток золота, причём взвешивание проходило под водой на пружинных весах и показало массу 15 кг. Какова масса слитка в действительности? Кто кого обманул?

Ответ: 15,8 кг.

6. Змей Горыныч съедает за обедом 5м³ осиновых дров. Сколько часов может вести бой с тремя богатырями, если для битвы Горынычу необходима средняя мощность 30кВт на одного богатыря. Боевой КПД пресмыкающегося 30%

Ответ: 2,5 часа

7. Чему равно трение покоя Репки в земле, если Дед может создавать усилие в 200Н, а усилие каждого последующего персонажа вдвое меньше, чем у предыдущего?

Ответ: 393,75Н

8. Коэффициент трения Ильи Муромца о седло 0,2, а коэффициент трения копыт его коня Сивки-Бурки о поверхность родной земли равен 0,3. С каким максимальным ускорением конь может помчаться на битву с врагом.

Ответ: 3 м\с²

Учитель. Подведем общие итоги. Вы, молодцы! Не только знаете народное и литературное творчество, но и умеете объяснять их с физической точки зрения. Победителей награждаем призами.

В. М. Солдатова, МБОУ «Средняя школа №19 с УИОП», г. Старый Оскол

Метки: Внеклассная работа

Внеклассное мероприятие по физике для учащихся 7-8 классов «Путешествие по стране Физика»

Внеклассное мероприятие по физике для учащихся 7-8 классов

«Путешествие по стране Физика»

Цели:

— формирование познавательного интереса к предмету;
— знакомство  учащихся  с важнейшими методами применения  физических знаний на практике, повышение информационной культуры, опыта самостоятельной деятельности;
— обучение детей работать во взаимодействии с другими учащимися, родителями, учителями; 

1 раунд «О физике и астрономии»

1. Назовите страну, которая первой запустила искусственный спутник Земли.

1) США;

2) Советский Союз;

3) Великобритания;

4) Япония.

2. Кто побывал в космосе первым?

1) Человек;

2) обезьяна;

3) крыса;

4) собака.

3. Назовите имя и отчество первого космонавта

1) Юрий Николаевич;

2) Алексей Юрьевич;

3) Николай Юрьевич;

4) Юрий Алексеевич.

4. Сколько планет насчитывает Солнечная система?

1)10;

2) 6;

3) 9;

4) 8.

5. Какая планета самая яркая из видимых с Земли? Её называют «Утренняя звезда».

1) Юпитер;

2) Плутон;

3) Марс;

4) Венера.

6.Назовите то место Солнечной системы, куда ступала нога человека.

1) Венера;

2) Луна;

3) Марс;

4) Юпитер.

7. Какой учёный доказал, что Земля вращается вокруг Солнца?

1) Николай Коперник;

2) Галилео Галилей;

3) Исаак Ньютон;

4) К.Э.Циолковский.

8. Как звали первую собаку, побывавшую в космосе?

1) Звёздочка;

2) Стрелка;

3) Лайка;

4) Белка.

9. Назовите фамилию первой в мире женщины-космонавта, нашей соотечественницы.

1. Рюмина;

2. Кондакова;

3) Савицкая;

4) Терешкова.

10. Чему равна первая космическая скорость?

1) 7,9 км/с;

2) 12,4 км/с;

3) 17,8 км/с;

4) 29,1км/с.

2 раунд «Пословица — мудрость человеческая»

Каждому члену команды даётся по одной пословице, им необходимо объяснить её физический смысл. На подготовку ответа отводиться 3-4 минуты, но если команда готова раньше, она поднимает сигнальную карточку и за досрочный ответ команде начисляется один балл.

Тепловые явления

• «Гвоздём моря не нагреешь» — русская

• «Много снега — много хлеба» русская

• «Солнце греет сильнее, когда нет облаков» — монгольская

Механические явления

• «Земля вертится, и мы с ней вместе» — сербская

• «В гнилой доске гвоздь не держится» — турецкая

• «Пошло дело как по маслу» — русская

Молекулярная физика

• «Нарезанный лук пахнет и жжёт глаза сильнее» -монгольская

• «На мешке с солью и верёвка солёная» — корейская

• «Подо льдом тёплой воды не бывает» — осетинская

Электричество. Магнетизм. Оптика.

• «Чтобы уберечься от молнии, ковш на голову не надевают» — корейская

• «Солнце сияет, а месяц только светит» — русская

• «Что на зеркало кивать, коли рожа кривая» — русская

3 раунд «Увидел, понял – объясни!»

Учитель демонстрирует опыты, а участники команд делают выводы, объясняют увиденное.

1) К короткой свече я прикрепил небольшой груз так, чтобы свеча плавала в воде (опускаем в воду). Свечу зажигаем. Долго ли она будет гореть‚ если над водой виден лишь небольшой участок свечи. Оставляем свечу горящей. Наблюдайте!

(Ответ: сгорая, свеча уменьшается в объеме и всплывает)

2) А сейчас я продемонстрирую Вам необыкновенную выносливость своих рук. Пробирки с водой нагреваю в пламени, вода закипает, но я продолжаю держать их в руках. (Нескольким желающим можно попробовать ). (Ответ: конвекция)

3) Следующий опыт довольно таинственный‚ потому что в прошлом веке

считали ‚ что тело человека обладает сверхъестественными свойствами.

Прямоугольник из тонкой бумаги помещаю на острие иглы. Приближаю руку – прямоугольник вращается, отодвигаю – вращение прекращается. (Ответ: вертушка вращается в определенном направлении – от запястья, вдоль ладони, к пальцам).

4)Карандаш‚ опущенный в стакан с водой, кажется надломленным на границе между водой и воздухом. На самом деле он прямой. (Ответ: преломление)

5)Наливаем в стакан воду, закрываем листом бумаги и, поддерживая лист рукой, переворачиваем стакан вверх дном. Если теперь отнять руку от листа бумаги, вода из стакана не выльется. Бумага становится как бы приклеенной к стакану. (Ответ: давление)

6)С помощью этого удивительного прибора я могу показать молнию. А так же движение „султанов”: их притяжение и отталкивание. (Ответ: притяжение и отталкивание разноименно и одноимённо заряженных тел)

4 раунд «Физические задачи по литературным произведениям»

Н.В. Гоголь
1.«Из закоптевшей трубы  столбом валил  дым и, поднявшись высоко, так, что посмотреть – шапка валилась, рассыпался  горячими  угольями по всей степи…»
? Почему  в безветрие  дым из трубы  поднимается вертикально?
Ответ: так как  теплый воздух легче холодного, то он поднимается вверх и расширяется до тех пор,  пока не охладится. Такой вид теплопередачи называется  конвекцией.

2. «…  разговорились о том, как нужно  солить яблоки.  Старуха  моя начала было говорить, что нужно наперед хорошенько вымыть яблоки, потом намочить в квасу, а потом уже…». На каком явлении основано соление яблок?  Что нужно сделать, чтобы яблоки  просолились быстрее?
Ответ:  Это явление называется диффузией. Ионы натрия и хлора беспорядочно движутся в воде,  сквозь поры проникая  в яблоки. Чем выше температура раствора, тем больше скорость движения ионов  и, следовательно, тем, быстрее  они  попадут  в яблоки.

3. И.С. Тургенев «Записки охотника»
«Через полчаса явился уездный лекарь, человек небольшого роста, худенький и черноволосый.  Он прописал мне обычное потогонное». Для чего необходимо потогонное средство? Ответ. Пот испаряется  с поверхности кожи, при этом температура тела понижается.

4. А.С. Пушкин «Руслан и Людмила»
«Напрасно зеркало рисует
Ее красы, ее наряд:
Потупя неподвижный взгляд,
Она молчит, она тоскует…»

Как образуется изображение в плоском зеркале? Какими свойствами оно обладает?

Ответ. Изображение в зеркале получается отражением от предмета.
Изображение мнимое, прямое, симметричное, равное по размеру предмету.

5 раунд «Отгадай загадку»

Ведущий загадывает загадки, чья команда первой подняла сигнальную карточку та и отвечает.

1. Все, что происходит в природе. (Явление)

2. Вещество, которое плавится при 00С. (Лед)

3. Прибор для измерения массы тела. (Весы)

4. Прибор для измерения скорости движения. (Спидометр)

5. Два брата родные: одного все видят, но не слышат, второго всякий слышит, но не видит. (Гром и молния)

6. Глазами видишь, а руками не возьмешь. (Тень)

7. Без глаз, а слезы льет. (Роса)

8. Прибор для измерения температуры. (Термометр)

Если Вы являетесь автором этой работы и хотите отредактировать, либо удалить ее с сайта — свяжитесь, пожалуйста, с нами.

4 способа уменьшить слезотечение при резке лука

Вы когда-нибудь задумывались, почему при резке лука глаза горят и слезятся? Возможно, вы даже попробовали несколько способов избежать этого. Например, прижать язык к небу или жевать жевательную резинку, возможно, даже открыть вентиляционное отверстие или зажечь свечу. Все это может помочь уменьшить слезы, но ни один из них не является по-настоящему эффективным.

Наши глаза горят от нарезания лука из-за химического вещества под названием «суберин». Это химическое вещество состоит из жирных кислот и ароматических соединений, которые содержатся в пробковых тканях растений.Суберин восстанавливает разрывы и разрывы растений, а также защищает поверхности растений от потери воды и микробных атак. Когда вы разрезаете лук, вы высвобождаете это химическое вещество и другие ферменты. В результате реакции образуется серная кислота; когда пары вступают в контакт с влагой в ваших глазах, вы чувствуете жжение.

При резке лука важно, чтобы корень оставался максимально нетронутым, так как именно там высока концентрация суберина.Обязательно очистите лук и срежьте соцветие или верхушку. Обязательно используйте острый нож, так как пары выделяются из-за нагрузки на разрезанный и рванный лук. Используя острый нож, вы сократите время, затрачиваемое на резку лука.

Вот четыре наиболее эффективных способа избежать ожогов и разрывов при резке лука.

1. Лук заморозить. Не оставляйте лук в морозильной камере надолго, иначе его будет сложно разрезать.
2. Еще одна уловка для остановки жжения — очистить лук и замочить его в миске на 10-15 минут, чтобы теоретически втянуть химические вещества в воду.Недостатком этого метода является более мягкий вкус лука.
3. Если вы не хотите ждать 15 минут, пока лук впитается, можно нарезать лук под проточной водой. Однако этот метод может быть немного более опасным, и он никоим образом не прост.
4. Четвертый метод — надевать защитные очки при нарезке лука. Это лучше всего работает при резке лука, потому что пары никогда не доходят до глаз. Единственным недостатком является то, что вы можете выглядеть немного глупо в очках во время готовки.

Какой бы метод вы ни использовали, не забудьте использовать острый нож, очистить и срезать верхушку лука, чтобы избежать ожогов и разрывов. Удачного приготовления!

Почему нарезка лука заставляет вас плакать

Роберт Прейдт

HealthDay Reporter

СРЕДА, 5 июля 2017 г. (Новости HealthDay) — Вы когда-нибудь задумывались, почему ваши глаза наполняются слезами, когда вы режете лук?

Один глазной врач определяет виновника.

Лук использует серу в почве для создания сульфоксидов аминокислот, которые представляют собой соединения серы, которые легко превращаются в газ.Когда лук разрезается, он высвобождает сульфоксиды и ферменты, которые вступают в реакцию и создают газ, называемый син-пропантиаль-S-оксид.

Поскольку лук растет под землей, этот газ помогает отпугивать животных, которые хотят им питаться.

Но газ — это еще и то, что вызывает слезотечение при нарезке лука, — сказал доктор Роберт Роза-младший, офтальмолог из Техасского медицинского колледжа A&M.

«Это действительно сложный химический процесс, в результате которого образуется газ», — сказала Роза. «Все они действуют как предшественники, которые создают процессор слезотечения — или то, что заставляет вас слезиться.«

Белый, желтый и красный лук имеют более высокие концентрации лукового фермента, необходимого для создания этого газа, в то время как сладкий лук, зеленый лук и зеленый лук имеют более низкие концентрации. Кроме того, некоторые люди более чувствительны к этому газу, чем другие, — сказал он. .

«У ваших глаз есть набор нервов, которые обнаруживают все, что потенциально опасно для ваших глаз. Ваши глаза реагируют на образующийся газ, и ваши глаза пытаются смыть его слезами », — пояснила Роза в школьном выпуске новостей.

Однако лук не представляет серьезной угрозы для вашего зрения.

«Измельчение лука может вызвать жжение, раздражение и слезы. В остальном это довольно безопасно для ваших глаз. Это временное ощущение без каких-либо известных долгосрочных последствий, и оно не ухудшит никакие другие состояния, такие как розовый глаз». — сказала Роза.

Очки могут предотвратить попадание газа в глаза при резке лука, но в этом нет необходимости, добавил он.

«Некоторые люди могут разрезать лук в миске с водой», — сказала Роза.«Я лично рекомендую использовать глазные капли, такие как комфортные, чтобы смазывать или промывать глаза и уменьшать воздействие газа на глаза».

Я протестировал и оценил лучшие способы нарезать лук без слез потому что вы нарезали лук, а затем она спрашивает вас, где лук, и вы говорите ей, что вам нужно вернуть несколько видеокассет, а затем вы выходите из дома и больше не возвращаетесь?

Ага, я тоже.Но для тех, кто регулярно использует это оправдание, у меня есть плохие новости: можно нарезать лук, не выделяя раздражающую глаз серную кислоту (пропантиальный S-оксид).

Существует множество мифов, легенд и рассказов старых жен о том, как остановить поток слез, вызванных луком, поэтому я попробовал их все — используя белый, желтый, красный лук и — чтобы определить, как лучше всего сдерживать слезы глубоко, глубоко в тайниках моей души, как настоящий мужчина. Сначала я провел контролируемый тест, без каких-либо превентивных мер и предупреждения о спойлерах: это убило мне глаза.

Cole Saladino / Thrillist

11. Держите кусок хлеба во рту

Как это должно работать ?: Положите кусок хлеба в рот. Вот и все.
Это действительно сработало? : Нет, чувак. Это явно не сработало.

10. Обработка лука в микроволновой печи перед нарезкой

Как он должен работать ?: Вы натираете лук перед тем, как разрезать его — вы даже можете отрезать концы для дополнительного эффекта (подробнее об этом позже).Радиоактивные волны вытягивают и ослабляют вредные кислоты.
Это действительно сработало ?: Все в офисе были в некоторой ярости, из-за того, что общая кухня пахла горячим сырым луком. И нет, не сработало.

9. Держа язык за нёбо и дыша ртом во время разреза

Как это должно работать: Это глупо. Вы выглядите глупо, делая это. И, как ни странно, это труднее, чем кажется, разрезать, удерживать и не дышать ноздрями одновременно.Легенда гласит, что дыхание через рот, а не нос, втянет серу, прежде чем она попадет вам в глаза. Я называю чушью.
Это действительно сработало ?: Нет!

Thrillist TV

Cole Saladino / Thrillist

8. Резка лука рядом с горящим пламенем

Как это должно работать ?: Открытый огонь (я предлагаю небольшую свечу, по понятным причинам) допускается чтобы отвести пары от сетчатки на тепло.
Это действительно сработало ?: Нет.Нисколько. А теперь вся кухня пахнет пачули.

7. Покрытие ножа лимонным соком перед резкой

Как он должен работать ?: Лимонный сок — мощный естественный поглотитель запаха — всасывает всю неприятную серу, прежде чем она попадет в ваш гляделки.
Это действительно сработало ?: Нет. Хотя это напомнило мне все случаи, когда моя мама заставляла меня отдавать весь деревянный пол в нашей столовой. Это довело меня до слез, но по-другому.

Cole Saladino / Thrillist

6. Отрезать основу лука и выбросить его

Как он должен работать ?: Люди думают, что основа лука является нулевым содержанием серы в луке, и отрубив это и выбросив сначала, вы можете избежать плача.
Это действительно сработало ?: Люди также думают, что Марк Цукерберг лично даст вам миллионы, если вы разделите глупый статус.

5. Жевательная резинка

Как она должна работать ?: Она, как и язык на крыше во рту, предназначена для того, чтобы побудить вас дышать через рот. рот, пока вы рубите.Разве люди не дышат ртом, когда жуют жевательную резинку?
Действительно ли это сработало ?: Не совсем, так как в конечном итоге я большую часть времени дышал через нос, инстинктивно. Жевательная резинка не вдохновляла меня всасывать воздух через рот … но, может быть, это только я. По крайней мере, мое дыхание пахло мятой.

Cole Saladino / Thrillist

4. Запуск лука под водой во время резки

Как он должен работать ?: Положите лук под воду (горячий, холодный, теплый — выбор за вами) и нарежьте. это в раковине.Преобладающая теория заключается в том, что вода смывает некоторые серные соединения, которые вызывают слезы, и перенаправляет некоторые из паров, вызывающих крик. Другой, похожий метод — замачивать лук перед тем, как разрезать его.
Действительно ли заработало ?: Вроде. Но, возможно, я просто держал голову подальше от нарезки, потому что лук упал в раковину. Это определенно усложняло работу. И еще более скользко.

3. Ношение очков

Как это должно работать ?: Это настолько чертовски глупо, что вы действительно можете сказать, что это самая умная вещь в этом списке.
Действительно ли это сработало ?: Очевидно, заклеивание глаз предотвратит раздражение. Но стоит ли надевать полное снаряжение для подводного плавания в помещении? Может быть, но, вероятно, нет.

Cole Saladino / Thrillist

2. Замораживание лука

Как он должен работать ?: Воздействие на вашу cebolla арктических температур замедляет выделение полутоксичных химикатов.
Это действительно сработало ?: Святой дым. Это действительно … сработало? Наука побеждает в этом раунде.

1. Резка под кухонной вентиляцией / вентилятором

Как она должна работать ?: Вентиляционная труба духовки уносит насыщенный серой воздух куда-то далеко от глаз.
Это реально работает ?: Ага! Это сработало! Скомбинируйте этот метод с замороженным луком и приберегите свои слезы, пока Дрейк в следующий раз не уронит сингл.

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Уил Фултон — штатный автор журнала Thrillist.Он любит поплакать. Следуй за ним: @wilfulton.

Химическое оружие лука и чеснока

Зубчики чеснока производят химическое вещество под названием аллицин, которое отвечает за их сильную остроту и аромат. Это относительно большая молекула, действующая в основном при прямом контакте с поедателем — разновидность рукопашного боя в растительном мире.

Плосколистный лук, известный как китайский или чесночный лук, производит небольшое количество чесночного аллицина, но гораздо больше другого оружия с более мягким капустным ароматом.

Лук, лук-шалот, зеленый лук и лук-порей имеют общий запас химического вещества и второго защитного фермента. Они производят молекулу серы, которая достаточно мала и легка, чтобы вылететь из поврежденной ткани, лететь по воздуху и атаковать наши глаза и носовые проходы. Это оружие дальнего боя называется слезоточивым фактором, потому что от него слезятся глаза.

«Фактор слезотечения чрезвычайно силен», — сказал д-р Блок. «Когда вы режете лук, к вашему лицу попадают лишь крошечные количества, но этого достаточно, чтобы заставить вас плакать.Когда я почувствовал запах чистого соединения, это было невероятно болезненно, как будто меня ударили кулаком в глазницу ».

Другие знакомые луки, такие как слоновий чеснок, обычный чеснок, дикие пандусы и черемша, производят различные смеси чеснока, китайского лука и лукового оружия и имеют смесь их вкусов.

Та же самая реакционная способность, которая делает соединения серы и лука таким мощным оружием, также делает их недолговечными. Они немедленно начинают реагировать с другими молекулами в растительной ткани и постепенно создают менее острый, но также менее свежий запах и более резкий сернистый аромат.Теплота варки ускоряет эти и другие реакции, в значительной степени устраняет остроту и позволяет проявиться сладости лука и смешаться с сернистыми ароматами. Тепло также выводит из строя тканевые ферменты, поэтому они больше не вызывают остроты.

Эта базовая химия приводит к некоторым общим рекомендациям по приготовлению пищи.

Если вы используете лук, чеснок или чеснок в сыром виде, в заправке или сальсе, либо нарежьте их непосредственно перед подачей на стол, либо тщательно промойте нарезанные кусочки. Вода удаляет жесткие стареющие соединения серы с поверхностей разреза, поэтому вы можете попробовать только свежие.

Как использовать лук против гриппа и бактерий при простуде

размещено на Февраль 7, 2018

Вся информация в этой статье предназначена только для образовательных целей.

Он не предназначен для диагностики, лечения, назначения или лечения каких-либо заболеваний или проблем со здоровьем.

Вы когда-нибудь думали, что обратитесь к луку для борьбы с гриппом? Или как насчет простуды? Я тоже никогда не думал, что буду! В этой статье о том, как использовать лук против простуды, гриппа и бактерий, я расскажу вам, как я использую лук в своем доме и его лечебные свойства.

Если вы поищете в Интернете, каковы целебные свойства лука, вы найдете множество информации по этой теме. В использовании лука по указанным выше причинам нет ничего нового. Это целостное домашнее средство существует уже много столетий. Лук, который раскладывали вокруг дома во время сезона простуды и гриппа, восходит к 16 веку. Многие культуры прославили лук за его лечебные свойства. Они обладают противовоспалительным действием, облегчают боль в суставах, отлично подходят для ушных инфекций, расстройства желудка, действуют как антибиотики или обладают такой же силой, и являются отличным отхаркивающим средством (подумайте что-то вроде муцинекса, но натурального), в котором они разжижают твердую мокроту.Поскольку мы живем в эпоху информации, у нас теперь есть эти методы прямо при нажатии кнопок ввода.

Теоретически, если вы положите лук в комнату с больным человеком, он поглотит бактерии, токсины и т. Д., И человек почувствует себя лучше. Очевидно, когда я впервые услышал это, я подумал, что это немного смешно, но когда я превратился в современного хиппи, которым я являюсь сегодня, разрезать лук и положить его на тумбочку в наши дни кажется довольно нормальным.

Когда мой сын заболел

Если вы читали мои истории в InstaStories, то знаете, что на прошлых выходных около 18:00 у моего старшего сына поднялась температура до 103 градусов.0. Я немедленно начал свой режим домашних средств, чтобы помочь ему почувствовать себя лучше. Я дал ему самбукус, разбавленный сидр, имбирный / куркумный чай с лимоном и приготовил ему овощной бульон. Чем больше жидкости, тем лучше. И я не настолько хрустящий, что иногда не использую немного Motrin. Так как температура была настолько высокой, чтобы ему было удобнее, я дал ему полторы чайных ложки Motrin. Затем я пошел и взял лук, разрезал его и положил на обе прикроватные тумбочки, кухонные прилавки, в гостиную, где бы мы все часто бывали, по сути, на весь свой дом.

Он заснул около 19:00. Обычно он никогда не ложится спать так рано, но, поскольку он был болен, его тело нуждалось в отдыхе. Он проснулся в 8:30 вечера и захотел немного бульона, после чего его температура упала до 101,7. Я приписал это Motrin. Но всякий раз, когда принимаете подобное лекарство, помните, что оно не излечивает болезнь, оно просто сдерживает жар, чтобы человеку было комфортно. Я думал, что, скорее всего, температура вернется через 4 часа. Я был уверен, что у него грипп.Теперь, если вы случайно наткнулись на мою страницу, у меня тоже есть новорожденный. Я нервничал (внутри), потому что не хочу, чтобы ни один из моих детей болел, не говоря уже о новорожденном. Я могу дать своему старшему сыну вещи, которые помогут ему почувствовать себя лучше, но новорожденному ребенку ничего нельзя давать, так что может быть довольно страшно, если он заболеет. К тому же худшее — смотреть, как ваши дети страдают, когда они плохо себя чувствуют.

Итак, он съел свой суп и почувствовал себя лучше, но я заставила его расслабиться и просто замерзнуть, потому что я думал, что лихорадка наверняка вернется.Он больше не вернулся. Я всю ночь стояла, измеряя его температуру каждые полтора часа, чтобы проверять. Оно было между 98 и 99. Весь следующий день, то есть воскресенье, у него не было лихорадки. Однако весь лук был засохшим. Вы можете просто сказать, что они поглотили токсины. И я знаю, что не всем нравится их резкий запах, но в этом запахе присутствуют соединения с высоким содержанием серы, которые помогают выводить токсины из печени (подробнее об этом ниже). В понедельник я отвел его к врачу, чтобы убедиться, что с ним все в порядке, и все в порядке, и без гриппа (к счастью).

Я говорю вам это потому, что большую часть этого приписываю луку. Лук намного сильнее, чем кажется на первый взгляд. И я верю в растительную медицину, пищу, питание и т. Д. Я внутренне знаю, что все это играет важную роль в благополучии. Однако мы все подозреваем вирусы, поэтому, когда они поражают нас, мы должны быть готовы.

Если вы читаете это с сомнением, я прошу вас проявить непредвзятость и позволить новым идеям и способам делать что-то в своем уме, чтобы вы могли извлечь из них пользу.Что тебе все равно терять? Просто лук.

Целебные свойства лука

Лук очень богат флавоноидами и антиоксидантами, но особенно богат флаваноидом кверцитином. Кверцитин снижает уровень холестерина, предотвращает сердечные заболевания, разжижает кровь и предотвращает образование тромбов, полезен при астме, хроническом бронхите, диабете и инфекциях. Его даже связывают с запрещенными формами рака. И точно так же, как другие представители семейства луковых (например, чеснок, лук-шалот, лук-порей и зеленый лук), лук обладает противовоспалительным, антивирусным и антибактериальным действием.

И поскольку они содержат большое количество серы, они обладают мощными противомикробными свойствами, которые эффективно борются с многочисленными бактериями, включая subtilis, сальмонеллу и кишечную палочку. Продукты с высоким содержанием серы также

помогают организму выводить токсины из тяжелых металлов , таких как свинец, мышьяк и кадмий.

Когда лук готовится, он теряет большую часть, если не все свои лечебные свойства. Я знаю, что некоторым бывает сложно съесть сырой лук, поэтому я жарю свой только до готовности.Но если вы можете есть их в сыром виде, не бойтесь.

ПОГЛОЩЕНИЕ

Также следует отметить, что лук поглощает все. Они обладают невероятными впитывающими свойствами. Как только вы разрежете лук, он сразу же начнет впитываться. Так что, если вы режете луковицу и хотите отложить вторую половину на потом, я бы не советовал этого делать. Вторую половину положите где-нибудь в доме, чтобы она поглотила токсичность. Вы можете заболеть, съев такой лук, поэтому я говорю, что после того, как вы разбросали лук по дому, НЕ ЕСТЬ ЭТИ ЛУК.Всегда ешьте свежий лук. В противном случае вы будете глотать то, что поглотил лук, и это очень неприятное занятие.

Наиболее распространенные способы использования лука

* Я НЕ РЕКОМЕНДУЮ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭТО ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ МЛАДЕНЦЕВ ИЛИ ДЕТЕЙ. ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАЩАЙТЕСЬ К ВРАЧУ ПО ЛЮБЫМ МЕДИЦИНСКИМ ПРОБЛЕМАМ. *

Теперь, когда вы знаете, насколько удивительным может быть лук, позвольте мне сказать вам, что есть несколько вещей, которые вы можете сделать с ним, чтобы использовать его лечебные свойства. Белый лук лучше всего, желтый лук тоже подойдет, если у вас нет белого и не забудьте очистить лук перед использованием.

Поместите нарезанный лук в жилых помещениях для уничтожения бактерий.

Сделайте припарку из лука — при кашле, простуде, гриппе, инфекциях носовых пазух. Чтобы приготовить луковую припарку, я следую этому методу.

Положите нарезанный лук в носки во время сна, чтобы вывести токсины от болезней. Вы можете сделать это даже, если не больны и просто хотите пройти детоксикацию. В китайской медицине обнаружили нервные окончания на подошвах ног. Эти нервные окончания служат точками доступа к нашим основным органам и нервной системе.Проснувшись утром, снимите носки и бросьте лук.

Использование сока лука полезно при ушных инфекциях и боли в горле, рецепты для этого можно найти здесь.

У меня дома всегда есть пакет с белым или желтым луком. Когда я иду в магазин за продуктами, я всегда беру связки, потому что знаю, что они понадобятся для обслуживания и приготовления пищи.

Надеюсь, прочитав это, вы по-новому оцените мощный лук.

Теперь я хочу услышать от вас.Вы пробовали какие-либо натуральные средства с использованием лука? Я хотел бы услышать вашу историю, удалась она или нет?

* Вся информация в этой статье предназначена только для образовательных целей. Этот пост не предназначен для диагностики, лечения, прописывания или лечения каких-либо заболеваний или проблем со здоровьем. При любых серьезных медицинских проблемах всегда консультируйтесь со своим врачом.

Анафилаксия, ассоциированная с луком, вдох

Вопрос:

03.02.2016
Я видел эту медсестру, которая работает в отделении скорой помощи нашей местной больницы.Ее первая реакция была 31.01.16. Она была дома, а ее муж резал лук. Она сообщает, что почувствовала, что у нее распухло горло, поэтому мы попросили открыть окно и пошли в подвал. Находясь там, она почувствовала еще больший дискомфорт и попросила ей Эпипен и Бенадрил, но дома ничего не было под рукой. Ее 20-летняя дочь отвезла ее в аптеку, где ей стало хуже, и она позвонила в службу 911. Она использовала Эпипен. Хотя дочь попросила врача скорой помощи использовать epi, они не стали этого делать, пока не проверит ее АД, и оно будет высоким, и у нее возникнут проблемы с дыханием.По дороге в больницу ей дали Эпи и Бенадрил.

Она прибыла в отделение неотложной помощи с сильной одышкой, болью в средней и верхней части спины. (в 2008 году у нее было нормальное стресс-эхо, в анамнезе не было АГ, сердечных заболеваний или проблем). По прибытии она находилась в тяжелом состоянии из-за неспособности говорить или двигаться.

PE
Сверхбдительность с очевидными трудностями при движении в воздухе и стридор с неспособностью говорить. В задней части глотки видны опухшие столбы миндалин с узким отверстием.Пациент отказался от интубации. Использование вспомогательных мышц. Втягивание, двустороннее движение воздуха без хрипов. Когда лекарства подействовали, она заговорила.

Лаборатория
Тропонин <0,02
ЭКГ: ритм синусовый, QRS нормальный. Сегмент ST Депрессия сегмента волны ST_T во II, III и F aVF по сравнению с предыдущей ЭКГ от 29.10.15. Аномальная ЭКГ с изменениями ST-T в нижних отведениях.

CXR Гиповентиляция в остальном ничем не примечательная

ED курс
У пациента была острая анафилактическая реакция на лук.Получил Эпи; Бенадрил, Зантак, Солю Медрол.

Вторая реакция 01.02.16
На работе она снова почувствовала запах лука и почувствовала SOB, и почувствовала опухание языка и горла, тяжесть в груди и спине. Немедленно использовала ее EpiPen. Затем ее поместили в смотровую комнату и установили внутривенные вливания. Больной пожаловался на затрудненное дыхание. Ей казалось, что у нее перехватывает горло. У нее были проблемы с перемещением воздуха, но не было стридора. ПЭ: Сыпи ​​не было. Она использовала вспомогательные мышцы для дыхания, и у нее были втягивания.У нее был быстрый темп и ритм. У нее была боль в груди, ее ЭКГ показала тахикардию с напряжением, затем вторая ЭКГ вернулась к норме. У нее была анафилаксия на латекс и запах флоназы. Без сомнения, у нее анафилаксия, но это лук? Что вы посоветуете для ее работы помимо РАСТ до латекса и лука? Есть перекрестная реакция с лилиями и основными специями. Триптаза или гистамин не использовались.

Ответ:

Я скептически относился к тому, что у вашего пациента была анафилаксия, но трудно сбрасывать со счетов признаки отека в горле при первом эпизоде, связанном с луком.Мои причины для скептицизма — отсутствие крапивницы и специфических триггеров (запах назального спрея с флутиказоном и запах лука). Я подозреваю, что это идиопатическая анафилаксия, не связанная со специфическим IgE, поскольку запахи не имеют достаточного размера молекулы, чтобы вызвать иммунологический ответ. У меня есть опасения по поводу использования адреналина при подозрении на астму без специфического триггера, поскольку были зарегистрированы изменения ЭКГ либо из-за адреналина, либо из-за острых реакций.

Я бы посоветовал прописать адреналин, хотя вы можете рассмотреть возможность самостоятельного введения педиатрической дозы, поскольку у нее не было гипотонии и были изменения ЭКГ в связи с событиями.Я бы порекомендовал сердечно-сосудистую систему, включая стресс-тест, в свете изменений ЭКГ. Я не думаю, что специфический IgE к луку или антигенам, перекрестно реагирующим с луком, будет особенно полезным, но я определенно понимаю, что вы преследуете его. Я был бы более уверен, если бы она ела лук, а не сидела в комнате с луком, который готовил ее муж. Я бы также внимательно изучил историю, чтобы убедиться, что вы не думаете, что прием мяса млекопитающих (баранина, говядина, свинина) предшествует реакции на 3-8 часов.Если это так, необходимо измерить специфический IgE к олигосахариду альфа-гал (Commins). Идиопатическая анафилаксия по определению непредсказуема, но запах может быть нейрогенным триггером, но не антигенным триггером. Я бы получил исходную триптазу и повторил бы ее, если и когда она испытает еще один эпизод, чтобы оценить возможные нарушения тучных клеток. Я бы начал ежедневно принимать антигистаминные препараты h2 и h3, как если бы вы лечили пациента с синдромом активации тучных клеток или идиопатической анафилаксией, пока у вас не будет более продолжительного наблюдения и дополнительных данных.Если другой эпизод происходит с воздействием запаха, я бы рассматривал его как идиопатическую анафилаксию с запахом как нейрогенный триггер (Виггинс). Практический параметр «Анафилаксия» 2015 г. содержит предложения по лечению идиопатической анафилаксии, признавая, что разработать рекомендации, основанные на фактических данных, сложно.

1. Комминс, Скотт П. и Томас А. Э. Платтс-Миллс. «Отсроченная анафилаксия к красному мясу у пациентов с IgE, специфичным для галактозы альфа-1,3-галактозы (альфа-гал)». Текущие сообщения об аллергии и астме 13.1 (2013): 72-77.
2. Виггинс, Кэрол Энн, Марк С. Дикевич и Рой Паттерсон. «Идиопатическая анафилаксия: классификация, оценка и лечение 123 пациентов» Журнал аллергии и клинической иммунологии 82.5 (1988): 849-855.

Надеюсь, эта информация поможет вам и вашему пациенту.

Всего наилучшего.
Деннис К. Ледфорд, доктор медицины, FAAAAI

С этими советами больше никогда не сжигайте чеснок

Не добавляйте чеснок, пока грибы почти не приготовятся, иначе он пригорит.Фото: Николь Франзен

Николь Франзен

2. Слишком скоро добавить его в сковороду

Чеснок легко пригорает, особенно если его нарезать или нарезать. Помните: меньшие кусочки готовятся быстрее , как и пища с большей площадью поверхности / большим количеством кусков. В случае соте и жаркого, не добавляйте его в сковороду, по крайней мере, до середины рецепта , советует Ли. У чеснока будет меньше времени подгореть, а еще у вас будет удобная грядка (нарезанный лук, зелень и т. Д.)), чтобы смягчить его на горячей сковороде. Если вы готовите что-то пикантное с большим количеством жидкости, например, соус для пасты, вы можете добавить чеснок пораньше. Быстро обжарьте его, а затем добавьте жидкий компонент, чтобы снизить температуру в горячей кастрюле и предотвратить подгорание драгоценного чеснока.

3. Готовим при слишком сильном нагреве

Конечно, это идет рука об руку с правилом №1. 2. Лучше начинать с меньшего нагрева и увеличивать громкость по мере необходимости. Если вы начнете слишком сильно, чеснок будет хрустящим и невкусным к тому времени, когда сковорода приспособится к более низкой температуре.Кстати, то же самое и с жареным чесноком. Целая головка чеснока, разрезанная пополам, натертая маслом и завернутая в фольгу, а затем запеченная в духовке, становится сладкой, сливочной и легко намазывается. Но поддерживайте температуру не выше 375˚F, иначе внешние края загорятся, прежде чем она успеет размягчиться.