Наполеон с клубникой: Торт «Наполеон» с клубникой — рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

(Всего просмотрено 1 171 раз, 1 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

Marrys

Меня всегда волновал вопрос, как из обычных, простых и полезных продуктов сделать кулинарный шедевр. Собственно, это и стало первым толчком к нынешней профессиональной деятельности. И хочу вам сказать, что каждая хозяйка, при желании, может приготовить недорогое, но бесподобное блюдо. Нужно лишь правильно расставить акценты. Пряные травы и специи, фирменная заправка, баланс и красивая подача сделают свое дело!

Отзывы о рецептах

Еще нет отзывов к этому рецепту, будьте первыми

Войти, чтобы написать отзыв

👌 Клубничный Наполеон, рецепты с фото

 
Я ранее заметила, что этих продуктов хватит на небольшой торт.
 
Переворачиваем противень, посыпаем его мукой и раскатываем на нем первый кусочек теста.
 
С помощью крышки от кастрюли вырезаем круг.

Остатки от первого квадрата убирать (как на фото) не нужно, там они и запекутся.

 
Отправляем заготовку в раскаленную духовку на верхнюю полку.
 
Готовятся они буквально в течение пары минут, так как тесто раскатано очень тонко. Поэтому будьте внимательны, не передержите их в духовом шкафу.
 
Так же печем остальные коржи.

 
Растираем яичные желтки с сахаром, ванилью, мукой и несколькими ложками молока.

 
Когда крем почти готов, очищенные и вымытые ягоды перемалываем блендером в однородную массу.
 
Клубничное пюре отправляем в крем, провариваем его пару минут, снимаем с огня.

 
Даем крему немного остыть, кладем в него масло, хорошо перемешиваем, и начинаем перемазывать коржи.

 
Обрезки от коржей пальцами превращаем в крошку.

Украшаем ею торт.

 
И выкладываем клубнику с листиками мяты.

Он станет гораздно вкуснее, постояв ночь нетронутым. 

 
Муж очень любит классический вариант, но этот ему настолько понравился, что уже на следующее утро он просил повторить!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Ванильно-клубничный наполеон – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

В чашке смешиваем воду, уксус и коньяк.

Яйца с солью перемешиваем вилкой (не взбивать) и добавляем в уксусно-коньячную смесь. Размешиваем до однородности.

Муку просеиваем на столе.

Холодное масло нарезаем кубиками 1*1 см, выкладываем на муку и рубим ножом до образования мелкой крошки.

Масляную крошку собираем горкой, делаем углубление и выливаем уксусно-яично-коньячную смесь.

Замешиваем тесто. Вымешивать не нужно, надо просто подкатать тесто в шар, разделить на 2 части, положить в пакеты и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Затем делим каждую часть на 6 частей (у меня 7), делаем колобки. Достаем по одному и раскатываем на подпыленной мукой поверхности и часто накалываем вилкой. Удобно раскатывать и выпекать на обратной стороне противеня. По шаблону вырезаем корж, обрезки не убираем, они пригодятся для обсыпки боков.

Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 5-7 минут.

Крем патисьер:

Желтки растираем с сахаром, добавляем 50 мл холодного молока и размешиваем, затем добавляем муку и мешаем до однородности. В полученную массу вливаем еще 50 мл холодного молока. Оставшееся молоко и ваниль довести до кипения, снять с огня и процедить. Вернуть кастрюлю на плиту и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить желткорую смесь.

Довести до кипения, но кипеть не давать.

Готовность крема проверяется следующим образом — след от пальца на обратной стороне ложки или лопатки не будет заплывать. Остудить под пищевой пленкой. Пленка должна касаться крема. Остывший крем взбить миксером до пышности.

Масло взбить добела, по одной ложке добавлять крем в масло и перемешивать до однородности. Крем и масло должны быть одной температуры. немного взбить.

Клубничная прослойка.

Клубнику пюрируем в измельчителе и растираем с сахаром.

Доводим до кипения и вливаем крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве воды. Постоянно мешаем. Варим 1 минуту. Снимаем с плиты, остужаем и откладываем небольшое количество в другую миску. (Это для заливки верха)

Сборка:

Первый корж намазываем густо кремом, на второй корж немного ккрема+ клубничная пропитка. Далее 3 коржа с кремом и корж с кремом и пропиткой и т. д.

Бока обмазываем густо кремом, Обрезки собрать в мешок и прокатать скалкой до образования крошки.Обсыпать бока и кант сверху. Серединку заполняем клубничным желе. (Желатин распустить и добавить к пюре). Декорируем по своему вкусу.

Дать постоять минут 30 при комнатной температуре, затем настаиваем в холодильнике минимум 6 часов

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Крема получается очень много, но лучше его весь использовать, торт будет сочнее.

Торт наполеон с клубникой

Наполеон с клубничным курдом

О чем тут Порой сам старт уже является целью.

👌 Рецепт: ТОРТ НАПОЛЕОН СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ ПЛОМБИР и ароматным курдом из клубники 🍰 😋 от 👉 @gift_cookies 👈

Ингредиенты

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

• Мука: 640 ГРАММ
• Сливочное масло : 400 ГРАММ
• Уксус 9%: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА
• Яйцо: 1 ШТ.
• Соль: ЩЕПОТКА
• Ледяная вода: 1 СТАКАН

КРЕМ ПЛОМБИР

• Молоко : 500 МИЛЛИЛИТР
• Яйцо: 1 ШТ.
• Крахмал: 65 ГРАММ
• Сахар: 240 ГРАММ
• Сливочное масло 82,5 %: 150 ГРАММ
• Сливки 33%: 240 ГРАММ

КЛУБНИЧНЫЙ КУРД

• Клубника : 300 ГРАММ
• Сливочное масло : 50 ГРАММ
• Сок лимона: 0,5 ШТ.
• Сахар: 125 ГРАММ
• Желток: 2 ШТ.
• Крахмал кукурузный: 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА

😉Рецепт от 👉 @gift_cookies 👈

Хрустящие и в то же время очень сочные коржи, аромат летней ягоды в заварном клубничном курде, крем Пломбир. Бесконечно много крема Пломбир
Друзья, мы знакомим вас с нашим тортом Наполеон. Абсолютно не классический рецепт всеми любимого торта. Ремикс современного взгляда на устоявшиеся традиции

🍰СЛОЕНОЕ ТЕСТО:
🔸Мука — 640 гр
🔸Сливочное масло — 400 гр
🔸Уксус 9% — 1 ст.л
🔸Яйцо — 1 шт
🔸Ледяная вода
🔸Соль — щепотка

🍰КРЕМ ПЛОМБИР:
🔸Молоко — 400 — 500 мл.
🔸Яйцо — 1 шт
🔸Крахмал — 60-65 гр
🔸Сахар — 240 гр
🔸Сливочное масло 82,5 % — 140-150 гр
🔸Сливки 33% — 240 гр.

❕ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеиваем муку. Добавляем холодное сливочное масло. Нарежьте его кубиком и добавляем в емкость к муке. После надо взять нож и порубить масло, перемешивая его с мукой. Когда кусочки масла станут не такими крупными, перетираем все руками в мелкую крошку
⠀
Подготавливаем стакан объемом 250 мл. Добавляем в него уксус, щепотку соли и яйцо. Яйцо также охлаждённое. Все перемешиваем вилкой и после доливаем очень холодную воду. Вода должна заполнить стакан
⠀
Выливаем полученную жидкость в миску с мукой и сливочным маслом. Быстро замешиваем тесто в шар. Не старайтесь все тщательно вымешать. Сливочное масло не должно растаять
⠀
Шар делим на равные 9-10 частей. Убираем заготовки в холодильник на 2 часа. Можно накрыть пищевой пленкой, чтобы ничего не заветрилось
⠀
По истечению указанного времени, достаём тесто. Все сразу доставить не стоит. Будем брать по одной заготовке
⠀
Посыпаем стол мукой и раскатываем круглый пласт теста. Толщина теста примерно 2-3 мм. Чтобы корж был ровным — прикладываем тарелку и вырезаем круг. Из остатков теста потом скатаем шар и сделаем финальный корж
⠀
Выпекать будем на пергаментной бумаге или тефлоновым листе. Температура выпекания — 190-200 градусов. Выпекаем до характерного легкого золотистого цвета. У нас получилось 11 коржей. Для торта мы использовали 10, а 11-й пошёл на обсыпку.

❕КРЕМ ПЛОМБИР:
⠀
В отдельной плошке смешиваем яйцо, сахар и кукурузный крахмал. Если вам не удалось найти кукурузный, используйте картофельный
⠀
Наливаем молоко в сотейник и доводим его до кипения. После убавляем огонь на минимум и вливаем очень тонкой струйкой смесь с яйцом. Постоянно помешиваем. Варим до загустения. Следите за тем, чтобы ничего не пригорело
⠀
После добавляем сливочное масло и перемешиваем до полного растворения. Далее крем стоит охладить сначала до комнатной температуры, а потом до холодного состояния в холодильнике
⠀
Крем остыл. Приступаем к сливкам
⠀
Взбиваем их на высоких оборотах миксера до загустения. После вливаем взбитые сливки в остывший крем и перемешиваем лопаткой. Ни в коем случае не миксером!

❕СОБИРАЕМ ТОРТ
⠀
Удобнее всего это делать в формы для выпекания бисквитов. Это такая разъемная форма со съемным дном. Либо собираем в кондитерском кольце
⠀
Укладываем первый корж, намазываем на него клубничный курд, добавляем крем пломбир, разравниваем и так все 10 коржей. 11-й корж мы оставляем на обсыпку
⠀
Оставьте немного крема на финальное выравнивание
⠀
Самый верхний корж мазать кремом не стоит. Его мы накроем тарелкой. И уберём торт в холодильник на 3-4 часа. Он должен немного осесть и пропитаться. В идеале торт лучше убрать на ночь
⠀
После вынимаем его из кольца. Обмазываем оставшимся кремом боковые часть и верхний корж. 11-й корж измельчаем до состояния крошки и обсыпаем ей весь торт!
⠀
👉Украшаем торт свежими ягодами
В нашем варианте — это сезонная малина
Это неприлично вкусно!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Сливочное масло должно быть очень холодным. Иначе слоеное тесто не получится
⠀
Если не хочется с ним долго возиться — натрите его, пропустив через терку, предварительно немного подморозив
⠀
Очень удобно раскатать тесто сразу на силиконовым или на тефлоновом коврике. На нем сразу же можно выпекать. При переносе будущего коржа на пергаментную бумагу — корж может порваться или деформироваться. Поэтому предлагаем воспользоваться нашим способом
⠀
Если вы хотите, чтобы ваши коржи не были раздутыми — перед выпечкой следует наколоть раскатанную заготовку вилкой
⠀
Для крема пломбир следует выбрать масло 82,5% жирности. Следите за тем, чтобы в составлен были только высоко жирные пастеризованные сливки
⠀
Сливки выбираем жирностью от 33 до 35% жирности. Перед использованием обязательно следует встрясти пакет
⠀
Сливки взбиваем в холодном состоянии и обязательно остудите чашу для взбивания.

❕КЛУБНИЧНЫЙ КУРД:
⠀
Всевозможные курды — наша большая слабость!
⠀
Они идеально подходят практически ко всем десертам. В прослойки к тортам, в профитроли и эклеры, в пирожное шу, просто к блинам и пышным оладушкам на завтрак
⠀
Какой же самый-самый? Да, они все хороши! Лимонный с легкой кислинкой, ароматный малиновый, добротный черничный или невероятно вкусный клубничный! Да! Пожалуй, именно клубничный запал нам в душу больше всего! Его мы сегодня и приготовим
⠀
🍰ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Клубника — 300 гр
🔸Сливочное масло — 50 гр
🔸Сок 1/2 лимона
🔸Сахар — 125 гр
🔸Желток — 2 шт
🔸Крахмал кукурузный — 1 ст.л
⠀
При желании можно использовать готовые клубничное пюре или сделать его самим. Готовое можно приобрести в гипермаркетах или в магазинах для кондитеров. На сегодняшний производители щедро представили линейку всевозможных фруктовых и ягодных пюре

Если желаете приготовить пюре сами, то используем свежую или замороженную клубнику. Избавляемся от черенков, промываем и отправляем ягоды в блендер. Измельчаем до максимально жидкого состояния
⠀
Подготавливаем сотейник и отправляем в него пюре. Ставим на плиту, добавляем крахмал, перемешиваем и доводим до кипения на маленьком огне. После добавляем сливочное масло, сахар и желтки, все перемешиваем и увариваем до момента, пока смесь не станет густеть
⠀
Как проверить готовность клубничного курда? Он не должен стекать с ложки
⠀
После приготовления остужаем курд и используем его в своих кулинарных шедеврах.

❕ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
⠀
Если вы хотите получить максимально однокомпонентное пюре — после блендера его можно перетереть через сито. Мелкие косточки клубники в этом рецепте абсолютно лишние
⠀
Если вам по душе более жидкая консистенция курда, то в таком случае стоит добавлять поменьше крахмала, либо вообще его не использовать
⠀
Приятного аппетита! 😘

Торт «Наполеон» с клубникой

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г (+50г)

Масло сливочное — 200 г

Желтки куриные — 2 шт.

Крем:

Яйца куриные — 2 шт.

Мука пшеничная — 50 г

Масло сливочное — 150 г

Сахарная пудра — 2 ст.л.

Клубника — 400 г

Процесс приготовления

Наполеон лично для меня — буквально король всех тортов, он вкусный и никогда не надоедает. Не зря он очень популярен уже более 100 лет и известен на весь мир. Рецепт его остается неизменным, ведь это классика. Коржи для Наполеона готовят из пресного рубленого теста, крем всегда заварной, но в него можно добавлять либо сливочное масло, либо взбитые жирные сливки.

Недавно я пекла Наполеон на семейное торжество и мне захотелось внести в него немного свежести, не меняя саму рецептуру. Для этого я использовала свежую клубнику, проложив ломтики этой сладкой ягоды между коржами поверх крема. Также сам торт я украсила целыми ягодами, по-моему, для Наполеона свежие ягоды — это лучший декор. Так что если захотите испечь торт Наполеон с клубникой, заглядывайте в мой рецепт!

Приготовление торта начинаем с приготовления теста для коржей, для чего возьмем продукты, указанные в списке. Вода для теста должна быть ледяной, яйца — из холодильника, масло — также очень холодным и твердым.

Муку просеиваем в широкую емкость и добавляем к ней нарезанное кубиком холодное масло. Вилкой начинаем разминать масло, смешивая его с мукой.

Когда мука с маслом в процессе смешивания приобретут консистенцию крошки, добавляем куриные желтки и смешиваем.

Затем добавляем воду, смешанную с уксусом и солью. Быстро перемешиваем, собирая тесто в комок.

До однородного состояния тесто доводить не нужно, просто собрать его в комок и завернуть в пищевую пленку, после чего убрать в холодильник на час.

Теперь приготовим для торта Наполеон заварной крем, для чего возьмем все необходимое.

Молоко доведем до кипения, потом добавим половину нормы сахара и ванилин, размешаем, чтобы сахар растворился.

Яйца смешаем с мукой и оставшимся сахаром, постараемся разбить все комочки.

Добавим к яичной смеси немного горячего молока, перемешаем.

Выльем яичную смесь в кастрюльку с молоком, поставим ее на средний огонь и при постоянном помешивании заварим крем. Как только он загустеет, снимем с огня и накроем пищевой пленкой вконтакт, чтобы поверхность крема не заветривалась.

Пока крем остывает, испечем коржи. Делим тесто на 8 частей, уберем их снова в холодильник, будем доставать по одной, раскатывать тонко и выпекать при 180 градусах примерно 7-8 минут, ориентируясь на румяный цвет. После выпечки сразу обрезаем корж кольцом до необходимого нам диаметра в 18,5 см. Все обрезки от коржей сохраняем — потом измельчим и используем для обсыпки готового торта.

После выпечки всех коржей заварной крем остынет и еще больше загустеет. В принципе, можно промазать коржи просто заварным кремом, если у вас нет жирных сливок или вы не хотите добавлять масло. Я сделала с добавлением масла. Для этого масло доведем до комнатной температуры, выложим в миску и начнем взбивать миксером до посветления и пышности, это примерно 3 минуты, потом добавим сахарную пудру и взобьем еще минуту. После этого добавляем понемногу заварной крем, взбивая после добавления каждой порции, и так до полного объединения.

Собираем клубничный Наполеон в кольце. Чтобы торт не ездил на блюде, в центр блюда положим 1/2 ст.л. крема, а на него — первый корж. Каждый корж промажем кремом, а поверх крема разложим нарезанную на дольки клубнику. Когда соберем торт, отправим его в кольце в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и укрепился.

После достанем, аккуратно снимем кольцо и обработаем верх и бока обрезками от коржей, измельченными в крошку. Лишнюю крошку уберем с блюда.

Перед подачей торт можно украсить целыми ягодами клубники и подавать в качестве десерта к столу.

Торт Наполеон с клубникой уж точно всем понравится и будет прекрасным завершением любого торжества. Приятного чаепития!

Важные дополнения к рецепту

1. В крем вместо масла можно добавлять взбитые сливки жирностью 33-35%, только перед добавлением в готовый крем их необходимо взбить. Важно: перед взбиванием сливки нужно сильно охладить в течение суток!

Наполеон с клубникой

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты

Торт «Наполеон» с клубничной прослойкой

Все кулинары делятся на тех, кому нравится торт «Наполеон» и тех, кто к нему равнодушен. Любители «Наполеона», опять же, делятся на тех, кто любит в нём хрустящие коржи, и тех, кому нравятся коржи, хорошо пропитанные кремом, нежные и мягкие. Но никто не останется равнодушным к «Наполеону» с клубникой.

Клубничная прослойка не только привносит в торт кислинку, которая там так уместна, но и сделает срез торта интересным и ярким. Настоятельно рекомендую приготовить такой торт себе и своим родным!

Как приготовить «Наполеон с клубникой» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления теста нам понадобится мука, сливочное масло, яйцо, ледяная вода, разрыхлитель, соль.

520 грамм муки просеять с разрыхлителем (1,5 ч. л.) и солью (0,25 ч. л.). Перемешать. Сверху выложить 250 грамм нарезанного средними кусочками замороженного сливочного масла.

Ножом или специальным приспособлением измельчить смесь до образования крупной крошки.

1 яйцо среднего размера (вес яйца без скорлупы 50 грамм) соединить с 200 мл ледяной воды и слегка взбить вилкой до однородной массы. В мучной крошке сделать лунку. Влить яичную массу в лунку.

Очень быстро замесить тесто лишь до того момента, когда оно соберётся в ком. Не стоит вымешивать тесто до однородности, в нём должны оставаться неоднородные включения. Это кусочки холодного масла, которые должны растаять не при замешивании теста, а при выпекании. В результате именно это обеспечит нежную слоёную структуру коржей.

Разделить тесто на 10 колобков, накрыть их пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 5 часов (можно на ночь).

Для приготовления коржа вынуть 1 колобок из холодильника и быстро раскатать его на пергаменте, посыпанном мукой (всего использовать 1 ст. л. муки для 1 коржа), до толщины 2 мм. Раскатанный корж часто поколоть вилкой для того, чтобы он не вздувался во время выпечки. Обрезать заготовку в круг диаметром 24 сантиметра. Обрезки сразу же отправить в холодильник.

Выпекать в духовке при 210-220°С до слегка золотистого цвета, приблизительно 8 минут. У нас получится 10 коржей. Из обрезков теста сформировать один большой корж и выпекать его приблизительно 10 минут до уверенного золотистого цвета.

Для приготовления крема и клубничной прослойки нам понадобится сливочное масло, яйца, сгущённое молоко, молоко, сахар, коньяк, кукурузный крахмал.

3 яйца соединить с 200 мл молока, 35 граммами сахара и 20 грамм кукурузного крахмала. Взбить венчиком до однородной массы.

Нагревать массу на огне ниже среднего, постоянно помешивая венчиком, до кипения. После закипания готовить ещё 1 минуту, а затем снять с огня, накрыть пищевой плёнкой встык и остудить до комнатной температуры.

250 грамм мягкого сливочного масла взбить до светлой пышной масы. В несколько приёмов, не прекращая взбивания, добавить 250 грамм сгущённого молока, а затем — заваренную массу.

В конце вмешать 35 мл коньяка. Разделить крем на 11 частей.

9 частей крема использовать для прослаивания 10 коржей. Каждый раз на крем выкладывать клубнику, нарезанную тонкими пластинками (всего использовать приблизительно 200 грамм клубники).

Сразу после сборки торта выложить сверху разделочную доску и нажать сверху руками, добиваясь, чтобы коржи спрессовались.

Большой корж, испечённый из обрезков теста, поломать и выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож). Измельчить до крошки.

Использовать 2 оставшиеся части крема, для того, чтобы оформить верх и бока торта. Обсыпать торт со всех сторон крошкой. Отправить в холодильник на 12 часов. Торт Наполеон с клубничной прослойкой готов к подаче.

Торт «Наполеон» с клубникой

Приятно, что страницы этого кулинарного блога становятся площадкой не только для моих экспериментов.

Читательница блога Марина-Мальвина поделилась своим опытом экспериментирования на кухне в части десертов. Она предлагает классический рецепт торта «Наполеон» разнообразить клубникой:

Сезон клубники привел меня к вот такому кулинарному эксперименту. Все домашние оценили положительно. Интересно, что скажут Ваши читатели.

Ингредиенты:

1. Яйцо 1 шт.
2. Мука 3 ст.
3. Масло сливочное 1 пачка (200гр) комнатной температуры
4. Вода 0,5 ст.
5. Уксус 1 ч.л. не полная

1. Масло сливочное 1 пачка комнатной температуры
2. Сгущенное молоко 1 б.
3. Клубника 300 гр
4. Сахар по вкусу

Приготовление:

1. В миску высыпать муку и положить масло.
2. Масло порубить на мелкие кусочки до получения рассыпчатой однородной массы.
3. Добавить яйцо, воду и уксус замесить крутое тесто.
4. Из теста сделать шарики, так чтобы потом раскатать и получились коржи по размерам противня.
5. Убрать шарики в холодильник на 40 мин.
6. Тесто достать из холодильника. Дать постоять около 5 мин.
7. Из шариков раскатать коржи, сделать несколько надрезов и выпекать в горячей духовке до золотистого цвета.

1. Масло сливочное взбить со сгущенным молоком. Молоко добавлять постепенно, чтобы крем не был жидким
2. Клубнику очистить и промыть. Измельчить в блендере с сахаром.

Коржи промазывать поочередно клубникой и сгущенкой. Последний корж должен быть намазан сгущенкой.

Комментарии: 7 Скрыть комментарии

mmmmrrrrrr oi kak vkusnenjko naverno…zalj poprobovatj poka ne magu sizu na strozaishoj diete:(

Вы уверены что 0,5 воды на тесто? а не пол стакана? У меня сачс что то жидко получилось, пришлось муку добавлять

Юлия, я думаю небольшая ошибочка вышла. Автор рецепта напишет вам точно.

Уважаемые Юлия и Наталья! Я очень сильно извеняюсь, я ошиблась в написании кол-ва воды, должно быть 0,5 стакана. Приношу свои извенения, в будушем буду более внимательной.

страшненький какой-то.и пробовать не хочется. а я ведь БОЛЬШОЙ поклонник ваших тортиков.

У меня тоже какой то страшненький. Это всё враньё. Не верьте картинке!

Карина, у вас страшненький, а у нас очень даже красивый. Верьте картинке, ребята. А может у вас еще лучше получится.

Оставьте свое мнение

Горячие супы

Консервации

Рецепты салатов

Популярные продукты

Готовим к праздникам

Что приготовить из.

Повседневные блюда

Рецепты по случаю

Кухни народов мира

Рада приветствовать вас на моем кулинарном блоге! Меня зовут Наталья.

Думаю, раз вы здесь, то нас объединяет любовь к кулинарии, у которой уж точно нет границ. Я каждый день стараюсь радовать своих читателей новыми рецептами, повседневными или праздничными, от простых до оригинальных, от удачных и универсальных до весьма специфических. Сейчас это более 3 000 рецептов салатов, супов, гарниров, закусок, десертов, выпечки, а особое место уделено национальной кухне.

Посетители

Свежие комментарии

• Альфия к записи Рогалики творожные нежнее нежного
• Анастасия к записи Кексы на фруктовом соке
• Лена к записи Сырный пирог с зеленью
• Наталья (zefira.net) к записи Сосиски в слоеном тесте в духовке
• Наталья (zefira.net) к записи Удачные банановые кексы

Самые рейтинговые рецепты

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Клубничный Наполеон

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом быстрого приготовления торта. Я не могу назвать его классическим «наполеоном», хотя он состоит их коржей слоеного теста и заварного крема.

Этот вариант имеет несколько отличий. Тесто, например, я использовала готовое, так как у меня не было времени его замешивать. Да и крем не совсем классический использовала.

Такой тортик делается гораздо быстрее обычного и имеет немного другой вкус. Готовила его для своих любимых домочадцев, и чуть не осталась без кусочка этого ароматного лакомства, когда вышла из кухни на пару минут.

Порцию я делала маленькую, так как мы с мужем стараемся сладкого есть поменьше. Во всяком случае, пытаемся!

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Чтобы приготовить клубничный Наполеон, нам понадобятся:

1) упаковка готового слоеного теста 450 г
2) молоко 400 мг
3) сахар 300 г
4) желтки куриных яиц 3 шт
5) пачка ванилина
6) клубника 300 г
7) мука 2 ст.л.
8) сливочное масло 150 г

Размораживаем магазинное слоеное тесто.

Делим его на шесть частей. Именно столько коржей у нас будет.

Я ранее заметила, что этих продуктов хватит на небольшой торт.

Переворачиваем противень, посыпаем его мукой и раскатываем на нем первый кусочек теста.

С помощью крышки от кастрюли вырезаем круг.

Остатки от первого квадрата убирать (как на фото) не нужно, там они и запекутся.

Отправляем заготовку в раскаленную духовку на верхнюю полку.

Готовятся они буквально в течение пары минут, так как тесто раскатано очень тонко. Поэтому будьте внимательны, не передержите их в духовом шкафу.

Так же печем остальные коржи.

Пока они готовятся, нужно заняться кремом.

Растираем яичные желтки с сахаром, ванилью, мукой и несколькими ложками молока.

Остальное молоко нагреваем в небольшой кастрюле, вливаем в него яично-сахарную смесь и до загустения варим крем.

Когда крем почти готов, очищенные и вымытые ягоды перемалываем блендером в однородную массу.

Клубничное пюре отправляем в крем, провариваем его пару минут, снимаем с огня.

Даем крему немного остыть, кладем в него масло, хорошо перемешиваем, и начинаем перемазывать коржи.

Обрезки от коржей пальцами превращаем в крошку.

Украшаем ею торт.

И выкладываем клубнику с листиками мяты.

Он станет гораздно вкуснее, постояв ночь нетронутым.

Муж очень любит классический вариант, но этот ему настолько понравился, что уже на следующее утро он просил повторить!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Наполеон с клубникой

Самовывоз:

Бесплатно: Москва, Бутово Парк д. 5. Люберцы, ул. Кирова д.9к5 Троицк, Сиреневый бульвар д. 8

Доставка:

Доставляем по Москве и Московской области на специализированном автомобиле с 9:00 до 22:00. Временной промежуток доставки + — 2 часа. Если Вам необходима доставка к определенному времени — просто сообщите об этом менеджеру при оформлении заказа. Время ожидания курьера на Вашей точке 15 минут, убедительная просьба не опаздывать. Далее каждые 15 мин ожидания сверх лимита — 100 р.

Доставка в пределах МКАД: 350-550 руб

Доставка в Люберцы, Бутово, Троицк, Видное, Щербинку: 350 руб

За пределами МКАД: + 20 руб/км

Вы всегда можете воспользоваться услугами наших партнеров — курьерской службой Сheckbox: стоимость 700 руб в пределах МКАД

Более точную стоимость доставки Вы можете посмотреть ТУТ

Оплата:

Наличными и безналичными в кондитерской: Москва, Бутово Парк д. 5, Троицк, Сиреневый б-р д. 8

Безналичный расчет: Оплата картой на сайте при получении торта. Необходимо оповестить менеджера при заказе торта

1. Готовый торт храните только в холодильнике.

2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте.

3. Для фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!

4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).

5. Наша продукция хранится до 72 часов. Не употребляйте оставшийся торт на четвертые и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям. За изменение нашей рецептуры под Ваши предпочтения компания ТортБери никакой ответственности не несет. В данном случае, продукция может отклоняться от рекомендованных нами условий хранения и употребления. Внимание: внешний декор в первозданном виде держится 24 часа, далее в зависимости от условий хранения / массы декора / состава декора внешний вид может деформироваться!

6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.

7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями. 

8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.

Рецепт Наполеона с клубникой | Allrecipes

Хороший, но простой. Мне больше нравится мой рецепт клубничного наполеона, потому что он смешивает свежую клубнику с клубничным вареньем, а смесь сливок состоит из взбитых сливок, ванили и сливочного сыра. Сверху положите веточку мяты и клубнику.

Я предлагаю «состыковать» нижние листы вилкой, это поможет нижним листам подняться более равномерно и поможет сохранить устойчивость всего теста. мы сделали это в кондитерской, когда нам нужно было сделать пару сотен штук….. хороший рецепт в остальном

Я впервые увидел этот рецепт на коробке для слоеного теста. Я приготовил их на пасхальный десерт, и они пользовались большим успехом. Очень элегантно выглядит, но ЛЕГКО в исполнении. Вы можете приготовить все в начале дня, а затем собрать кусочки, когда будете готовы к подаче. Можно использовать другие фрукты, например, нарезанные персики или смешанные ягоды. Отличный вкус, отличная подача!

Это было настоящее восхитительное удовольствие … но я, возможно, не понял последнего шага. В итоге я разделил каждые 12 порций пополам и сложил так, как я думал, что это должно быть…. Проблема была только в том, что после того, как я сложил тесто поверх каждого слоя пудинга и клубники, оно все равно начало опрокидываться. Так что мне действительно пришлось импровизировать, чтобы держать их в стопке … Но для моих детей я просто сделал один слой (крем из слоеного теста, смесь клубники, капля крема, смесь сахарной пудры из слоеного теста с небольшим количеством взбитых сливок и половиной клубники) Если вы могли видеть лица всех моих детей, пока они ели, вы бы полностью понимали, насколько ОГРОМНЫЙ истерический смешной беспорядок они устроили, пытаясь их съесть…. однако мои дети вернулись на несколько секунд, потому что им понравилось это легкое и воздушное угощение. Я ооочень сделаю это снова. ПОЛНОСТЬЮ. Я понятия не имею, почему до сих пор не делал ничего подобного.

Этот рецепт у меня уже много лет. Я также использую настоящие взбитые сливки и добавляю 1/4 чайной ложки. миндальный экстракт к смеси пудинга / сливок. Делает отличную презентацию!

Супер легкие и очень вкусные наполеоны. Я подавал их на вечеринке, и все были в восторге. Но даже после использования настоящих взбитых сливок мы все равно почувствовали, что вкус начинки слишком искусственный.В следующий раз сделаю заварную начинку с нуля!

Этот рецепт действительно простой и очень вкусный — лучше не найти. В последнюю минуту меня попросили принести десерт, так что мне нужно было что-то очень быстро приготовить, и это было минимальной суетой. Я использовал оболочки для слоеного теста и разбил каждую на 3 части — 2 слоя клубники и 2 слоя смеси для пудинга — действительно впечатляюще. Смесь для пудинга — как раз необходимое количество для 6 кондитерских изделий. Отлично, когда клубника в сезон!

Честно говоря, это наш самый любимый десерт… вся семья сошла с ума по этому поводу. Это прекрасно, как есть, но мы также немного поэкспериментировали, отдавая предпочтение настоящим взбитым сливкам (из жирных сливок), а не холодным взбитым. Мы иногда добавляли столовую ложку порошка апельсинового напитка Tang в смесь для пудинга или натирали немного апельсиновой цедры в смеси для пудинга для дополнительного интереса. Прелесть этого рецепта в том, что он нравится детям и взрослым, и вы можете использовать любые ягоды, которые есть у вас под рукой. На 4 июля черника и клубника прекрасно сочетаются с пудингом и слоеным тестом.Удивительный рецепт! Он действительно превзошел мой любимый рецепт мелочей как самый ценный десерт в нашей семье!

Очень просто; очень очень вкусно !!!

Согласитесь, из этого десерта получается привлекательный, но я не фанат заварного крема / пудинга. Ванильный пудинг быстрого приготовления довольно мощный. Было бы намного вкуснее со взбитой начинкой или свежими взбитыми сливками.

Mini Strawberry Napoleons — Pepperidge Farm

• 1/2 пакета объемом 17,3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm® (1 лист), размороженные
• 1 пакет (около 3 унций) растворимого ванильного пудинга и смеси для начинки для пирогов
• 1 стакан молока
• 1.5 стаканов взбитых сливок с сахаром или размороженные замороженные взбитые начинки
• 1,25 стакана нарезанной клубники
• 2 столовые ложки кондитерского сахара

Нагрейте духовку до 400 ° F.

Разверните тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Лист теста разрезать на 3 полоски по меткам сгиба. Разрежьте каждой полосы на 4 прямоугольников. Выложите выпечку на противень.

Выпекать 15 минут или пока выпечка не станет золотистой.Дать выпечке остыть на противне на решетке 10 минут. Разделите каждого теста на на 2 слоев, получив в итоге 24 .

Приготовьте смесь для пудинга в соответствии с инструкциями на упаковке , кроме , используйте на 1 стакан молока. Добавьте взбитые сливки.

Резерв 8 верхних слоев теста. Распределите 2 столовые ложки смеси для пудинга на каждый из 8 нижних слоев теста. Сверху каждый с 1 столовая ложка клубники и еще один слой теста.Сверху выложите оставшуюся смесь для пудинга, клубнику и зарезервированных верхних слоев теста . Посыпать кондитерским сахаром.

Примечание об ингредиентах: Для 1 1/2 стакана взбитых сливок взбить 3/4 стакана жирных сливок, 2 столовые ложки сахара и 1/4 чайной ложки экстракта ванили в средней миске с электрическим миксером на высокой мощности. скорость до образования жестких пиков.

Рекомендации по сервировке: При желании полить ложками шоколадного соуса.

Simple Strawberry Napoleon — Пряничный венчик

Поделиться — это забота!

Клубничный Наполеон — классический французский десерт из слоеного слоеного теста, домашнего крема и свежей клубники. Этот десерт выглядит модно, но его легко приготовить детям!

Эти наполеоны — отличный десерт, который можно подавать в любое время, когда вы хотите казаться необычным, но вам действительно нужно что-то простое. Они легкие, свежие и такие необычные.Интернет-земля не согласна, если Наполеон — это то же самое, что и mille-feulle. Оба десерта состоят из слоеного слоеного теста, зажатого между прекрасными слоями кондитерского крема. Традиционный mille feuille обычно покрывается белой глазурью и шоколадными полосками.

Эта версия упрощена, и мне нравится этот легкий десерт, который готовят дети. Сочетание домашнего кондитерского крема с ярлыком из слоеного теста из морозильной камеры означает, что после небольшой подготовительной работы вы можете получить необычный десерт, который будет готов в кратчайшие сроки.

Наполеон с клубникой и сливками

Думаю, этот легкий десерт был бы идеальным лакомством, которое можно быстро взбить, если вам нужно необычное угощение. Собрать наполеон, когда он вам нужен, очень просто.

Как приготовить кондитерский крем

Приготовить крем из домашней выпечки несложно, просто нужно немного времени и немного взбить!

1. В кастрюле среднего размера нагрейте молоко, пока оно не закипит.
2. В большой миске взбейте сахар, яйца, кукурузный крахмал, ваниль и соль, пока смесь не станет густой.
3. Удалите половину горячего молока. Оставьте остаток в кастрюле с огня.
4. Добавьте в яичную смесь ту порцию горячего молока, которую вы удалили. Медленно, медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно и энергично взбивая. Вы хотите медленно нагреть яичную смесь с горячим молоком, поэтому делайте это медленно, иначе у вас получится омлет.
5. Вылейте темперированную яичную смесь в кастрюлю с остальным горячим молоком.
6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и интенсивно взбивайте в течение 2 минут.
7. Во время взбивания увеличьте огонь до средне-сильного и дайте яичной смеси закипеть. Взбивайте венчиком в течение 1-2 минут после того, как вы увидите, что первые пузырьки начинают выходить на поверхность.
8. Снять с огня.
9. Взбить сливочное масло.
10. Вылейте заварной крем в миску. Накройте полиэтиленовой пленкой, убедившись, что полиэтиленовая пленка касается верхней части заварного крема (это поможет не образовывать корку на верхней части).
11. Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры.Охладить в холодильнике 3-4 часа.

Этот кондитерский крем можно приготовить на 2 дня раньше срока. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Приготовление слоеного теста

Использование готового слоеного теста из морозильной камеры делает этот рецепт простым!

1. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Разложите листы слоеного теста горизонтально и разрежьте по линиям сгиба, чтобы получить 3 прямоугольных куска.
3. Разрежьте каждый из этих трех прямоугольников пополам по длине, чтобы получилось 6 прямоугольников (три сверху и три снизу).
4. Разрежьте каждый из этих прямоугольников пополам, чтобы получилось 12 частей.
5. Выложите куски слоеного теста на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
6. Выпекать до золотистого цвета, около 12-15 минут. Когда все будет готово, остудите на решетке.
7. Повторите то же самое с другим листом слоеного теста.

* Примечание. Если вы хотите, чтобы слоеное тесто было очень ровным и плоским, положите кусок пергаментной бумаги поверх нарезанного слоеного теста, а затем уложите поверх него второй противень.Выпекайте слоеное тесто с таким весом, чтобы оно не вздулось слишком сильно. Снимите утяжелители за последние 5 минут выпечки.

Сборка Наполеона

Эти наполеоны легко собрать, и это отличное развлечение для детей!

1. Разрежьте каждый кусок слоеного теста пополам, образуя верх и низ.
2. Решите, хотите ли вы в наполеоне двух или трех слоев слоеного теста. Если вы сделаете два, у вас останутся кусочки слоеного теста.Если вы решите сделать 3 слоя, вам нужно будет найти относительно плоские части для использования в качестве средних.
3. Положите нижние части на блюдо.
4. Наполните каждую нижнюю часть кондитерским кремом.
5. Выложите нарезанную клубнику слоем поверх кондитерского крема.
6. Возьмите верхние части и положите немного кондитерского крема на нижнюю часть (чтобы верх оставался красивым), а затем выложите поверх клубники так, чтобы тестовый крем касался клубники.
7. Украсить готовые наполеоны посыпкой сахарной пудры, взбитыми сливками (если хотите) или небольшой точкой кондитерского крема с клубникой сверху.
8. Подавать немедленно.

Эти наполеоны лучше всего подавать в свежем виде. Тем не менее, вы можете заранее разделить различные части, а затем собрать их прямо перед едой.

Как подать этот десерт своей семье

Я предлагаю подать этих клубничных наполеонов на семейном ужине, посвященном сказке «Красавица и чудовище». Приготовьте полноценное блюдо из говяжьего рагу и миндина из зеленой фасоли.

Как сделать этого ребенка дружелюбным

Детям не нужна помощь, чтобы полюбить этот веселый десерт, но есть простые способы использовать его, чтобы помочь им расширить свой кругозор и с другой едой.Это включает в себя то, как вы говорите со своими детьми о том, что вы едите, и вовлекаете их в процесс.

Застольные беседы с детьми

То, как мы говорим с детьми об их еде, помогает им развить к ней большее любопытство. Мне нравится привносить в разговор за обеденным столом разговор о текстурах, цветах, вкусе и любопытстве.

Попробуйте начать разговор:

• Какие текстуры в этом десерте? Как вы думаете, как бы изменился десерт, если бы он был все той же текстуры?
• Какие еще фрукты, по вашему мнению, подойдут для этого?
• Обычно этот десерт состоит из большего количества слоев. Как вы думаете, в следующий раз, когда мы будем его готовить, нам следует добавить еще больше слоев? Как вы думаете, как это изменит десерт?

Узнайте больше о том, как развивать чувство вкуса вместе с детьми.

Дети на кухне: как дети могут помочь вам готовить

Посадить детей на кухню — это замечательный способ помочь им больше заинтересоваться новыми блюдами и быть уверенными в своих силах.

Этот простой рецепт десерта великолепен, потому что он помогает детям научиться складывать и собирать детали, а также практиковать навыки взбивания. Этот рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров, потому что он очень простой! И это отличный рецепт для детей, чтобы поэкспериментировать и привыкнуть к новым вкусам, а это значит, что они с большей вероятностью будут его есть!

• Дети 1-3 лет могут помочь вам отмерить ингредиенты для кондитерского крема и промыть клубнику.
• Дети в возрасте от 4 до 6 лет могут делать все, что описано выше, а также помогать вам приготовить слоеное тесто, нарезать клубнику и помочь собрать наполеонов.
• Дети в возрасте 7-10 лет + могут помочь вам сделать все, что указано выше, а также помочь взбить крем для выпечки.

* Обратите внимание, что эти рекомендации являются общими, и вы можете использовать их по своему усмотрению в зависимости от уровня навыков вашего ребенка. И всегда, всегда контролируй! Узнайте больше о том, как помочь детям на кухне.

Французские рецепты:

Рецепты простых десертов :

Еда становится вкуснее, когда ее делят с теми, кого вы любите!

Я больше всего люблю смотреть, как вы готовите мои рецепты! Если вы это сделаете, не забудьте оставить комментарий ниже и оценить рецепт!

А если вы в Instagram, отметьте @gingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда будете составлять мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас.Следуйте за последними обновлениями:

И не забудьте подписаться на рассылку, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!

Подпишитесь здесь!

Хотите сохранить это на потом? ПОДКЛЮЧИТЕ ЭТО К ВАШИ ДЕСЕРТЫ ДОСЬТЕ на Pinterest!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 4 часа

Общее время 4 часа 55 минут

Состав

Кондитерский крем

• 2 стакана цельного молока
• 5 яиц
• 1/2 стакана сахара
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 листа слоеного теста

1 пинта клубники

Инструкции

Кондитерский крем

Слоеное тесто

1. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Разложите листы слоеного теста горизонтально и разрежьте по линиям сгиба, чтобы получить 3 прямоугольных куска.
3. Разрежьте каждый из этих трех прямоугольников пополам по длине, чтобы получилось 6 прямоугольников (три сверху и три снизу).
4. Разрежьте каждый из этих прямоугольников пополам, чтобы получилось 12 частей.
5. Выложите куски слоеного теста на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
6. Выпекать до золотистого цвета, около 12-15 минут. Когда все будет готово, остудите на решетке.
7. Повторите то же самое с другим листом слоеного теста.

   * Примечание: если вы хотите, чтобы слоеное тесто получилось очень ровным и плоским, положите кусок пергаментной бумаги поверх нарезанного слоеного теста, а затем уложите поверх него второй противень. Выпекайте слоеное тесто с таким весом, чтобы оно не вздулось слишком сильно.Снимите утяжелители за последние 5 минут выпечки.

Сборка

1. Разрежьте каждый кусок слоеного теста пополам, образуя верх и низ.
2. Решите, хотите ли вы в наполеоне двух или трех слоев слоеного теста. Если вы сделаете два, у вас останутся кусочки слоеного теста. Если вы решите сделать 3 слоя, вам нужно будет найти относительно плоские части для использования в качестве средних.
3. Положите нижние части на блюдо.
4. Наполните каждую нижнюю часть кондитерским кремом.
5. Выложите нарезанную клубнику слоем поверх кондитерского крема.
6. Возьмите верхние части и положите немного кондитерского крема на нижнюю часть (чтобы верх оставался красивым), а затем выложите поверх клубники так, чтобы тестовый крем касался клубники.
7. Украсить готовые наполеоны посыпкой сахарной пудры, взбитыми сливками (если хотите) или небольшой точкой кондитерского крема с клубникой сверху.
8. Подавать немедленно.
   

Банкноты

Эти наполеоны лучше всего подавать в свежем виде.Тем не менее, вы можете заранее разделить различные части, а затем собрать их прямо перед едой.

Этот кондитерский крем можно приготовить заранее, за 2 дня. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании является приблизительной и предоставляется только в информационных целях.Для получения наиболее точной информации, пожалуйста, рассчитайте, используя ваши конкретные марки и точные размеры.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

Клубничный Наполеон | Легкий клубничный десерт с рецептом из слоеного теста

Клубничные «Наполеоны» элегантны и очень вкусны, они обязательно произведут впечатление на ваших друзей и семью. Слои слоеного теста, кондитерский крем, свежесрезанная клубника, сбрызнутые шоколадом или посыпанные сахарной пудрой, что может не понравиться?

Я влюблен в Strawberry Napoleons.У них есть все, что я хочу в десерте. Легкий, воздушный и такой вкусный. С слоями и слоями аромата, которые оставляют улыбку на моем лице каждый раз, когда я откусываю один. Эти удивительные десерты не так хорошо известны в Соединенных Штатах, что очень досадно, потому что они невероятные. И их очень легко сделать дома, если я могу это сделать, вы справитесь. Приступим к выпечке!

Шаг 1: Соберите ингредиенты и инструменты

В этом рецепте клубничного наполеона используется только семь ингредиентов. Вам понадобится:

• Лист замороженного слоеного теста — Вы, конечно, можете приготовить домашнее слоеное тесто , если хотите.
• Смесь для ванильного пудинга — входит в состав кондитерского крема. Или приготовьте домашний заварной крем.
• Молоко — Молоко будет использовано для приготовления ванильного пудинга.
• Взбитые сливки с сахаром или взбитый топпинг — В сочетании с ванильным пудингом получается крем для выпечки. Или вместо этого смешайте его с заварным кремом.
• Клубника — Мыть и нарезать довольно тонкими ломтиками.
• Сахарная пудра — Используется для посыпания верхушек клубничных наполеонов
• Шоколад — Растапливается для поливания сверху.Это необязательно.

Инструменты

• валик или нож для пиццы
• линейка (опция)
• миски
• противень
• пергаментная бумага или силиконовый коврик
• шпатель
• венчик

Шаг 2: Как приготовить клубничные наполеоны

Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему оттаять в течение 15–20 минут. Затем разверните его и разрежьте на 12 равных квадратов. Вы можете использовать линейку в качестве направляющей и нож или ролик для пиццы, чтобы разрезать ее.Если вы предпочитаете домашнее тесто из слоеного теста , вы, безусловно, можете.

Шаг 3. Выпекание слоеного теста

Положите квадраты из слоеного теста на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Разогрейте духовку до 400 F / 205 C.

Выпекайте слоеное тесто в течение 13–15 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым. Когда они будут готовы, выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут на сковороде, а затем поставьте на решетку, чтобы они полностью остыли.

Шаг 4: Приготовьте крем для выпечки для клубники «Наполеон»

Этот легкий крем для выпечки состоит из ванильного пудинга и взбитых сливок или взбитой начинки. Сделать это очень просто. Я не всегда хочу делать домашний заварной крем для кондитерского крема, поэтому ванильный пудинг работает и имеет прекрасный вкус. Кроме того, есть так много разных вкусов пудинга, которые вы можете получить. Сначала смешайте смесь для пудинга с молоком и дайте ей застыть.

Затем добавьте сладкие взбитые сливки и пудинг.Это будет аппетитный крем из теста. Я также иногда использую его для эклеров и кремовых затяжек.

Шаг 5: Разрежьте слоеное тесто и соберите клубничный «Наполеон»

Теперь разрежьте слоеное тесто пополам ножом. У вас останется 24 штуки.

Добавьте кондитерский крем в кондитерский мешок с круглым наконечником. Затем нанесите немного крема на один слой слоеного теста. Затем добавьте несколько ломтиков клубники, а затем еще немного крема для выпечки.

Добавьте еще один прямоугольник из слоеного теста, затем добавьте больше сливок и клубники, затем еще один тонкий слой сливок, а затем еще один лист слоеного теста.Итак, чтобы составить один клубничный наполеон, нужно 3 прямоугольника. Нанесите сверху немного крема и выложите последнюю клубнику.

Шаг 6: разные клубничные начинки «Наполеон»

Чтобы закончить их, вы можете сбрызнуть сверху шоколадом, если хотите, или посыпать их сахарной пудрой. Для шоколада я обычно просто растапливаю его в микроволновке в небольшом пластиковом пакете, я обычно не использую кондитерский мешок. Тогда просто отрежьте угол. Наслаждаться!

Сколько хватит клубничных наполеонов?

Хотя они лучше всего свежие, их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.Через некоторое время клубника начинает портиться. Вы можете заранее приготовить слоеное тесто, а затем просто собрать все в день или прямо перед тем, как подавать его.

Наполеоны с клубникой

Наполеоны с клубникой — один из моих любимых десертов, когда я хочу произвести впечатление на людей. Их очень легко сделать, и они выглядят модно. Не говоря уже о том, что на вкус они просто потрясающие.

Время приготовления25 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения10 минут

Общее время50 минут

Курс: десерт

Кухня: французская

Ключевое слово: легко, элегантно, быстро, просто, клубника, угощение

Калорийность: 305 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

• 1 лист замороженного слоеного теста или домашнего приготовления (245 г)
• 1 коробка ванильного пудинга быстрого приготовления размером 3 унции (95 г)
• 1 стакан молока 250 мл
• 1 1/2 стакана взбитого топпинга или подслащенных взбитых сливок 90 г
• 1 1/2 стакана нарезанной клубники 165 г
• Сахарная пудра кондитерского сахара для посыпки
• Растопленный шоколад для обсыпки по желанию

• Начните с приготовления замороженного слоеное тесто.Выньте его из морозильной камеры и разморозьте. Затем разрежьте его на 12 равных прямоугольников. Используйте ролик для пиццы или нож. Здесь пригодится линейка.

• Положите прямоугольники из слоеного теста на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 F / 205 C в течение 13–15 минут, пока они не всплывут и не станут золотисто-коричневыми.

• Выньте слоеное тесто из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут на противне, а затем поместите его на решетку для полного остывания.

• Нарежьте слоеное тесто пополам, у вас останется 24 прямоугольника.

• Приготовьте ванильный пудинг, смешав смесь для пудинга с молоком. Вы можете использовать пудинг с разными вкусами, если хотите. Или приготовьте домашний заварной крем. Дайте пудингу застыть в течение 5 минут.

• Сделайте немного подслащенных взбитых сливок или используйте готовый взбитый топпинг и добавьте его вместе с пудингом, чтобы получился вкусный крем для выпечки.

• Вымойте и нарежьте клубнику.Наполните кондитерский мешок кондитерским кремом и используйте круглый наконечник. Нанесите немного крема на один из слоев слоеного теста. Затем добавьте несколько кусочков клубники. Далее еще немного крема и еще один слой слоеного теста. Затем добавьте больше сливок, больше клубники, больше сливок и еще один слой слоеного теста, чтобы завершить клубничный наполеон. Сверху добавьте ложку сливок и кусочек клубники, растопленный шоколад или посыпьте сахарной пудрой.

• Накройте и храните в холодильнике, пока вы не подадите их на стол.Лучше всего они свежие, но их можно хранить в холодильнике несколько дней. Наслаждаться!

Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Рисовые лакомства Krispies

Рецепт Chocoflan

Легкий яичный крем

Шоколадные блины

Matt Taylor Food

Клубничные Наполеоны со взбитыми сливками Мейера с лимоном

Эти клубничные Наполеоны могут быть быстрым и простым десертом из слоеного теста, но с ягодами с ароматом ванили и меда, покрытыми сливками со взбитыми лимонами Мейера, у них есть ВАУ-фактор.

Поскольку этот десерт такой простой, это идеальный рецепт весеннего развлечения. Эти клубничные наполеоны отлично подходят для вашего пасхального меню!

Но, как и все мои любимые рецепты, они настолько просты, что вам не нужно ждать предлога, чтобы их приготовить. Как только свежая клубника начнет появляться на рынках, приготовьте из нее восхитительно простое угощение по будням.

Я люблю готовить из слоеного теста.Он такой простой в использовании и такой восхитительный. Это все эти восхитительно слоеные слои теста — они меня достают каждый раз.

Традиционно Наполеоны — это слои слоеного теста, начиненные кремом или пудингом и ягодами. Они похожи на пирожные, но в миниатюре, и их намного проще приготовить. Я сделал небольшой крюк с этими клубничными наполеонами.

Вместо кондитерского крема или пудинга я использовал взбитый лимонный крем Мейера. Всего несколько ингредиентов — лимоны Мейера, маскарпоне, сливки для взбивания и немного сахара.Он гуще и богаче, чем просто взбитые сливки, и полон ярких весенних ароматов, которые идеально сочетаются с сочной клубникой.

Если говорить о клубнике, то эти вкусные ягоды замаринованы в ложке ванили и меда. К тому времени, когда вы будете готовы их съесть, они станут очень сочными и сладкими.

Фотографии не воздают им должного.

Когда клубника и взбитые сливки Meyer Lemon будут готовы, пора укладывать их слоями. Намазать два золотых квадрата из слоеного теста, щедро порции каждого.Затем посыпьте все это еще одним квадратом из теста. Посыпать сахарной пудрой и немного сбрызнуть медом.

Вуаля!

Это не слишком сладкий, а легкий свежий весенний десерт. Яркие ароматы клубники и лимонов Мейера — прекрасное противоядие от всех унылых зимних дней, которые весна только что оставила позади.

Не могу переоценить, насколько легкие и вкусные эти клубничные наполеоны на самом деле. Применяются все самые вкусные прилагательные!

Следите за спелой клубникой, а затем приступайте к приготовлению.

Если вам понравился этот рецепт клубничных наполеонов, вы также можете попробовать следующие рецепты клубники:

Выход: 4

Клубника Наполеоны

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1 лист замороженного слоеного теста
• 8-10 унций нарезанной спелой клубники
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 1-2 столовые ложки меда
• щепотка чешуйчатой ​​морской соли (как у Мальдона)
• сахарная пудра для посыпания

Взбитые сливки с лимоном Мейера

• 4 унции сливочного сыра или маскарпоне
• сок 1 мейера лимона
• 1/3 стакана жирных сливок
• 2 или 3 столовые ложки сахарной пудры (или по вкусу)
• 1-2 чайные ложки цедры лимона

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите большой противень пергаментом.
2. Разморозьте лист слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке. После размораживания раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 10×15 дюймов. Аккуратно переложить на подготовленный противень. Накройте еще одним листом пергаментной бумаги и положите сверху второй противень (такого же или чуть меньшего размера), чтобы тесто не вздулось неравномерно. Выпекать 15 минут или до золотистого цвета.
3. Пока слоеное тесто тает, смешайте в миске нарезанную клубнику, ваниль, мед и соль.Перемешайте, чтобы хорошо перемешалось, и дайте настояться от 15 до 30 минут, чтобы соки действительно замариновались.
4. Когда слоеное тесто готово, охладите его около 5 минут, затем переложите на большую разделочную доску. Используйте колесо для пиццы, чтобы разрезать лист на 12 равных частей.
5. С помощью электрического миксера взбейте сливочный сыр / маскарпоне и лимонный сок до однородной массы. Добавьте взбитые сливки и сахар и взбивайте до образования твердых пиков. Добавьте цедру лимона. Охладите до готовности.
6. Положите большую ложку сливок на 8 квадратов теста. Сверху выложите щедрую ложку клубники и их сока.
7. Чтобы собрать клубничный «Наполеон», сложите два куска тестовых квадратов, покрытых ягодами и сливками, а затем положите сверху простой тестовый квадрат. Присыпать сахарной пудрой. Украсить веточкой свежего тимьяна (по желанию) и сбрызнуть медом. Ешьте немедленно.

Банкноты

Вы можете легко удвоить этот рецепт! Пакеты с замороженным слоеным тестом обычно идут с 2 листами теста внутри, поэтому его легко удвоить для 8 порций.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Strawberry Napoleons — Случайный счастливый пекарь

Что такое Наполеон? Слоеное слоеное тесто со свежей клубникой и легким в приготовлении баварским кремом.

Сегодняшний пост вызывает у меня небольшую ностальгию. Эти клубничные наполеоны — одна из первых вещей, которые я испекла для своего мужа.Оглядываясь назад, я так гордился этим десертом. Гордые и очень довольные тем, насколько необычны и элегантны эти наполеоны из свежей весенней клубники. Звучит экзотично, правда? И они его тоже пробуют.

Они легкие и свежие, но такие приятные. Я делаю их с тех пор, и это правильно, поскольку они заняли место в списке любимых клубничных десертов моего мужа.

Каждый раз, когда я приношу на встречу поднос с клубничным наполеоном, это обычно вызывает несколько охов и ах, но вот большой секрет в этом … их невероятно быстро и легко приготовить на скорую руку! Серьезно, клубничный наполеон достаточно легко сделать, даже если ваши маленькие подающие надежды пекари.

Первый шаг наполеонов — сделать начинку. Баварский крем можно приготовить даже на день или два раньше срока, если вы хотите упростить процесс и сэкономить время. Просто взбейте ванильный пудинг быстрого приготовления, жирные сливки, ваниль, экстракт миндаля и холод. У вас может возникнуть соблазн пропустить экстракт миндаля, но не делайте этого! Он действительно превращает ванильный пудинг из посредственного в восхитительный! Чтобы упростить сборку, я переложиваю свой баварский крем в одноразовый кондитерский мешок и охлаждаю его до тех пор, пока не придет время использовать, затем просто отрезаю угол и наношу на ракушки.

Теперь приготовим слоеное тесто. Возьмите один лист слоеного теста и разрежьте его на 12 квадратов. Я всегда смазываю слоеное тесто яичной жидкостью и посыпаю сахаром, чтобы получилась красивая блестящая сладкая вершина. Пока тесто запекается и остывает, вы можете нарезать клубнику и посыпать ее сахаром.

После того, как вы испекли слоеное тесто и приготовили баварский крем, самое время приступить к сборке! Разделите квадраты слоеного теста пополам, оставив 8 вершин в стороне. Нанесите баварский крем на 8 нижних кусочков слоеного теста, положите сверху ложку клубники с горкой.Сверху кладем еще один кусок слоеного теста и повторяем слои. Завершите каждый наполеон одним из 8 зарезервированных топпингов и, конечно же, ложкой прохладного сливочного взбитого топпинга Reddi-wip!

Эти клубничные наполеоны — впечатляющее, но такое простое дополнение к десертному столу, который кричит о весне.

Состав

• 1 большая упаковка ванильного пудинга быстрого приготовления
• 1/2 пинты жирных сливок
• 1/3 стакана молока
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта
• 1 1/2 стакана нарезанной клубники
• 2 чайные ложки сахара, разделенные на
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка воды
• 1 лист слоеного теста
• Reddi-wip®

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Посыпьте клубнику 1 чайной ложкой сахара и дайте настояться.
3. В миске среднего размера взбейте пудинг, сливки, молоко, ваниль и миндальный экстракт до густоты и однородности. Переложите в кондитерский мешок или большой пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник.
4. Раскройте слоеное тесто и разрежьте на 12 квадратов. Выложите на противень, выстланный пергаментом или силпатом.
5. Взбейте яйцо и воду венчиком, затем слегка смажьте каждый квадратик моющим средством для яиц. Слегка посыпьте 1 чайной ложкой сахара и запекайте при температуре 400 градусов в течение 14-16 минут.
6. Дать слоеному тесту полностью остыть. Разделите каждую часть пополам. Оставьте 8 верхушек в сторону.
7. Нанесите баварский крем на 8 нижних кусочков, затем положите сверху ложку клубники с горкой. Повторите слои, начиная с другого куска слоеного теста, затем с баварского крема и клубники. Сверху на каждого наполеона положите одну из зарезервированных вершин и закончите ложкой Reddi-wip перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте пожалуйста отзыв или фото! Буду рад услышать ваши отзывы!

Клубничный рецепт Наполеона + видео

Позвольте мне показать вам, как приготовить легкий наполеоновский десерт из теста! Этот рецепт клубники «Наполеон» веселый и вкусный, и если вы хотите пофантазировать, назовите его Mille feuille!

Strawberry Napoleon

Вы можете подумать, что пробовали все доступные десерты, но так ли? Клубничный Наполеон — это что-то немного другое, но, боже, это вкусно! Торт наполеон — популярный русский и французский торт, в зависимости от того, кто вы.Это слоеное тесто, внутри которого вы найдете слой кремовой начинки. В данном случае кремовая начинка — клубничная. Когда-то это наполеоновское пирожное, возможно, было сложнее приготовить.

Но сегодня у нас в подарок слоеное тесто! Если раньше им приходилось делать слоеное тесто с нуля, то сегодня вы можете купить замороженное слоеное тесто в магазине. Дело не в том, что сегодня люди ленивы, когда дело доходит до готовки, просто приятно иметь возможность вернуться к своим дням.

В большинстве случаев у Наполеона в середине будет заварной крем, что придает ему особый вкус.Начинок для торта «Наполеон» много, но вы можете приготовить его как хотите. Хотя я никогда не был в России, Европе или Франции, чтобы попробовать торт Наполеон, я пробовал один в США, и они очень вкусные.

С каждым кусочком вы ощутите вкус сливок и кусочек слоеного теста. Когда вы впервые откусите кусочек, ваши вкусовые рецепторы ощутят ту восхитительность, которую испытывал любой другой человек до вас.

Домашний Наполеон клубники

Некоторые люди боятся сделать что-то вроде Домашнего Наполеона клубники.Однако вы легко можете сделать это дома. Когда вы делаете крем для выпечки, это простые ингредиенты, такие как молоко, сахар и яйца. У большинства из вас, вероятно, уже есть эти ингредиенты под рукой. Как только вы увидите список необходимых ингредиентов, вы сможете увидеть, что есть у вас дома, а затем легко взять остальные ингредиенты в магазине.

Советы по приготовлению клубники «Наполеон»

Если вы новичок в приготовлении слоеного кремового десерта из слоеного теста, как этот, поначалу он может быть не идеальным.Следуя моему рецепту десерта и этим советам, вы сможете приготовить его в кратчайшие сроки. Вот несколько советов, о которых следует помнить…

# 1. Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что слоеное тесто разморожено. Вы можете легко позаботиться о слоеном тесте, прочитав инструкции на обратной стороне упаковки.

№2. Перед тем, как подавать слоеное тесто, присыпьте его приличным количеством сахарной пудры.

№ 3. Убедитесь, что духовка прогрета до нужной температуры, и дайте ей время разогреться должным образом.

Нужно ли охлаждать эту выпечку Наполеон?

После того, как вы приготовили этот рецепт наполеоновской выпечки, вы, возможно, задаетесь вопросом, нужно ли его ставить в холодильник. Сначала вы должны убедиться, что торт Наполеон нагрелся до комнатной температуры. Это может занять около 1-2 часов. Затем вы захотите поместить его в холодильник.

Откуда возникла выпечка Наполеона?

В зависимости от того, где вы читаете информацию, торт «Наполеон» возник из разных культур.Во Франции этот вид торта известен как Mille Feuille. Если вы готовы его приготовить, вы создадите торт, навеянный историей!

Как вы произносите Mille Feuille?

Когда вы смотрите на это слово, произносить его вслух очень устрашающе. Это наполеоновское печенье на самом деле очень просто сказать, первоначальный термин произносится как мел-фой. Этот термин означает тысячу слоев. Это имеет смысл, потому что, кажется, слоеное тесто состоит из тысячи слоев.

Вот еще несколько рецептов Наполеона, которые вы можете попробовать:

1. Пахлава Наполеон с клубникой
2. Fig Mille Feuille
3. Lemon Berry Napoleon
4. Копченая ваниль, бурбон, ежевика, сливовый торт Mille Feuille

Есть много заблуждений о том, что десерт может быть трудно приготовить, особенно когда это клубничный десерт «Наполеон».Это неправда, вы можете полностью приготовить этот десерт, и вы можете сделать это с легкостью.

Я всегда говорю, что любой может сделать что угодно, им просто нужен простой рецепт, которому нужно следовать. Рецепты, опубликованные на моем веб-сайте, предназначены для того, чтобы у каждого была возможность приготовить десерт, который может показаться сложным, но сделать это действительно легко.

Вы когда-нибудь пробовали наполеоновскую выпечку? Я хотел бы услышать все о вашем опыте приготовления этого десерта и его употребления!

Я люблю использовать слоеное тесто для десертов.Попробуйте этот рецепт пирога из слоеного теста с корицей и грушей.

Детям понравится делать этот забавный поворот на Palmiers с этими легкими печеньями из слоеного теста с улитками.

Не любите пудинг быстрого приготовления? Попробуйте этот рецепт пудинга из белого шоколада.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 1 лист замороженного слоеного теста, размороженный
• 1 яичный белок
• 1 столовая ложка воды
• ½ чайной ложки сахара
• 1 стакан свежей клубники, нарезанной ломтиками
• ¼ чайной ложки миндального экстракта
• 1 коробка (3.4 унции) ванильный пудинг быстрого приготовления
• 1 стакан холодного молока
• 1 контейнер (8 унций) взбитый топпинг, размороженный
• Сахарная пудра для присыпки, необязательно

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. На слегка посыпанной мукой поверхности развернуть размороженное тесто и раскатать до толщины ⅜ дюйма.
3. Нарезать сердечками формочкой для печенья.
4. В небольшой миске взбейте яичный белок и воду и смажьте слоеное тесто.
5. Посыпать сахаром и выпекать 9-11 минут или до золотистого цвета. Снимите с противня и остудите на решетке.
6. Пока тесто запекается, взбейте смесь для пудинга и молоко, поместите в холодильник.
7. Смешайте в миске нарезанную клубнику и 1 чайную ложку сахара с миндальным экстрактом, затем положите ложкой на нижние половинки выпечки.
8. Достаньте пудинг из холодильника и добавьте взбитую начинку.
9. Добавьте начинку в кондитерский мешок, чтобы было легче добавлять его в тесто.