Морковь как овощ: фото, описание полезных свойств и характеристика
Семейство: зонтичые.
Латинское название: Daucus carota.
Происхождение – Европа и Азия.
Предшественники: капуста, огурец, кабачок, томат, картофель, лук.
Освещение: светолюбивое растение.
Почва: Нейтральные или слабокислые почвы.
Описание моркови
Она является одним из самых любимых и популярных корнеплодов. Упоминания о ней содержатся ещё в литературных источниках Древней Греции и Вавилонии. Считается, что культурная морковь произошла от моркови дикой, которая произрастает в Азии и Европе. В Россию она пришла практически одновременно с Европой — в XIV веке. Культурная морковь может быть двух видов: кормовой и столовой. В нашей стране её возделывают повсеместно. По площади посевов она может уступать лишь томату, капусте, луку и огурцу. Также ценят её Белоруссии, Украине, Казахстане, Литве и Латвии. Сортов её существует достаточное количество. В связи с этим каждый огородник может приобрести тот сорт, который ему больше всего подходит. В зависимости от предпочтений и возможностей. Сорта отличаются по срокам созревания, размерам корнеплодов, цвету, вкусу и качеству. Необходимо уточнять, для какого района был выведен тот или иной сорт.
Этот овощ широко используют в кулинарии – маринуют, тушат, сушат, добавляют в салаты, гарниры, маринованные овощи и супы. Нестандартные корнеплоды и ботва используются в качестве корма для всех видов животных и птиц. Особенно для молодняка.
Ботва имеет яркий и привлекательный цвет. Тем самым она является настоящим украшением блюда. В этом можно убедиться, посмотрев фото моркови.
Этот овощ можно смело назвать неприхотливым растением. А собранный урожай может, при должном хранении, пролежать до самой весны. В хороших условиях он сохранит и свой привлекательный внешний вид и все питательные и полезные вещества. Способы хранения различны – каждая хозяйка выбирает для себя наиболее предпочтительный вариант.
Ботаническая характеристика моркови и внешнее описание растения
Ботаническая характеристика моркови следующая: в первый год растение образует съедобный корнеплод. На второй год цветет, после чего даёт семена.
Масса съедобного корнеплода зависит от сорта. Она может колебаться и составлять от 30 до 200 г и более. Опыление растения перекрестное, осуществляется с помощью насекомых и ветра. Урожайность овоща составляет от четырёх до шести кг с ряда длиною в пять метров. Скороплодность составляет от десяти до шестнадцати недель. Зависит от условий, в которых выращивается растение и от особенностей конкретного сорта.
Внешнее описание моркови: корнеплод состоит из трёх частей – собственно корня, шейки и головки. Над головкой развиваются листья, они образуют розетку с пазушными почками. Шейка корнеплода свободна от нитевидных корешков и от листьев. Форма корнеплода может быть яйцевидной и усеченно-конусовидной.
Корень хорошо развит. Цветки моркови обоеполые, собранные в зонтики. Листья моркови длинночерешковые, перисторассеченные. Семена моркови имеют удлиненно-овальную форму. Снаружи они покрыты шипиками. Масса тысячи семян составляет 1,0—2,8 г.
Дети, и взрослые, не задумываясь, скажут, что морковка имеет оранжевый цвет. Ну, или, в крайнем случае, она может быть желтой. Однако ещё египетские рисунки указывают на то, что она раньше была фиолетового цвета. Действительно, сорта привычного нам цвета были выведены позже. В Голландии. Чтобы получить их потребовалось почти два века. Существует следующие расцветки этого овоща: оранжевая, черная, зелёная, фиолетовая, белая.
Различные полезные свойства моркови
В древние времена греки и римляне использовали ботву моркови лишь в медицинских целях. В пищу её не употребляли. Недавно ученые выяснили, что фиолетовая морковь способна защищать организм от онкологических заболеваний.
Даже самый маленький ребенок знает, что она полезна для зрения. Каротин – пигмент, который придаёт ей её характерный цвет, очень важен для работы сетчатки. Поэтому люди, которые в силу свой работы вынуждены напрягать глаза, должны добавлять в свой рацион блюда из моркови. В частности это компьютерщики и водители. Бета-каротин является мощным антиоксидантом. Он замедляет процессы старения в организме, снижает риск катаракты и поддерживает работоспособность сердечнососудистой системы. Если у человека имеются заболевания глаз – близорукость, ночная слепота, блефарит или имеется быстрая утомляемость глаз, то употребление моркови крайне желательно. Однако, чтобы она лучше усваивалась, есть её нужно с жирами. Это может быть растительное масло, майонез или сметана.
Овощ морковь не только полезен, но и вкусен. Поэтому позже её стали активно использовать и в пищу. Соки, супы, котлеты, гарниры, консервы и даже сладости.
По своим полезным свойствам морковь превосходит многие другие овощи. Она богата витаминами группы В, РР, С, Е и К. Безусловно, она является самым главным источником витамина А. Этот овощ содержит многие минеральные вещества важные для человека. Такие как йод, кальций, калий, магний, цинк, фосфор, железо, медь и хром. Особенный запах овоща образуется благодаря эфирным маслам этого овоща. Эти масла используют для производства ликеров, косметики и парфюмерии
Если ежедневно сгрызать свежую морковку, то можно сократить образование зубного камня и укрепить десны. Витамины, которые она содержит, благотворно влияют на кожу и слизистые оболочки.
Морковным соком лечат огромное количество заболеваний. Насморк, язвы, раковые образования, различные инфекции, болезни поджелудочной железы. В различных комбинациях с другими продуктами он хорошо справляется с молочницей, ангиной, повышенной кислотностью желудка, лечит нервную систему, коньюктивит, малокровие, авитаминоз, упадок сил, улучшает работу дыхательных путей и половой системы. Помогает вывести камни и песок из желчного пузыря. Ему нет равных среди других соков, если требуется набраться энергии и сил. Детям он поможет при глистах и запорах. Отвары помогают при бессоннице, простатите, цистите. Им лечат варикозное расширение вен. Кормящим матерям сок поможет с лактацией. Улучшит объем и качество молока.
В зависимости от заболевания и состояния организма суточное потребление сока может варьироваться от полулитра до трех. Однако, важно помнить, что пользу может принести лишь свежеприготовленный сок. Так как все ценные и полезные вещества быстро погибают при соприкосновении с воздухом. В крайнем случае, можно заморозить свежеприготовленный сок. Но употребить его будет необходимо сразу же после размораживания.
Сок может быть настоящим лекарством от ста болезней, но будьте внимательны. Он имеет и свои противопоказания. Не следует его употреблять при гастрите и язве желудка. Если пить сок в больших количествах, то могут появиться различные неприятные ощущения. В частности головные боли и рвота. Возможно пожелтение ладоней ступней и лица. Если Вы заметите такие последствия, то временно сократите употребление морковного сока.
Полезные свойства моркови ценят и в домашней косметологии. Так как она улучшает состояние кожи и её цвет. Употребление моркови поможет избавиться от прыщей на лице.
Кашица из моркови спасет от ожогов и гнойных ранок.
Отварная морковь входит в рацион больных страдающих сахарным диабетом.
Беременным женщинам необходимо употреблять ботву этого овоща. Она содержит фолиевую кислоту, которая благотворно влияет на развитие плода.
Ботаническая характеристика моркови — HintFox
Человек начал использовать овощи в пищу на заре своего существования. На Руси морковь уже знали кривичи в VI-IX веках, тогда был обычай приносить ее в дар покойнику и класть в лодку, которую потом сжигали вместе с умершим. Выращивать ее начали в XIV-XVI веках, о чем имеются достоверные свидетельства.
Морковь принадлежит к основным овощным культурам. Особая ценность ее состоит в высоком содержании в ней провитамина А — каротина. Характерный вкус и запах моркови обусловлен наличием до 15 мг % эфирного масла. Морковь является ценным пищевым и целебным продуктом, содержащиеся в ней вещества способствуют повышению сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям, воспалениям дыхательных органов, благоприятно сказываются на общем обмене веществ. Морковные блюда признаны кулинарами всех стран мира, особенно в диетическом и детском питании. Она не только вкусна, она чрезвычайно легко усваивается организмом.
Предметом исследования стали опыты по сортоиспытанию овощных культур, в частности моркови. По заданию нашего базового хозяйства СПК колхоза «Кановский», который планирует выращивать морковь на полях в больших количествах, с весны 2008 года проводим опыты с морковью. Наш Курский район, в том числе и пришкольный участок, расположен на юго-востоке Ставропольского края в самой засушливой зоне.
Цель работы – определение наиболее высокоурожайных сортов моркови в засушливой зоне Курского района Ставропольского края.
Задачи:
➢ выявить наиболее ценные по продуктивности сорта моркови;
➢ изучить биологические особенности этих сортов;
➢ определить, какой сорт больше всего устойчив к болезням и повреждению вредителей;
➢ сравнить качество продукции разных сортов моркови, в том числе и вкусовые.
Местом проведения опытов стал пришкольный учебно-опытный участок. Сортоиспытание моркови планируется на 3 года (2008-2010 годы) для того, чтобы получить достоверные факты. 2008 год – это первый год проведения опытов. Взять данные из литературы или других хозяйств по теме нашего исследования невозможно из-за того, что во всех территориях нашей страны различные природно-климатические условия. Поэтому проводим такой опыт самостоятельно.
1. Ботаническая характеристика моркови.
Морковь (Daucus carota L. ) относится к семейству сельдерейные. Растения культурной моркови обычно имеют двулетний цикл развития. Однако при выращивании в необычных условиях у некоторых растений цветение иногда наступает уже в первый год жизни, часто без образования корнеплодов.
Корневая система моркови стержневая, она быстро растет и очень хорошо развивается. Корни уходят на глубину до 1,5-2 метров, причем основная масса корней расположена на глубине около 60 см. Масса корнеплодов в зависимости от сорта от 30 до 200 г и более. По форме корнеплоды моркови бывают округлые, овальные, конические, цилиндрические, веретеновидные. Длина корнеплодов от 3 до 30 см. У корнеплодов на разрезе можно видеть два сильно утолщенных слоя: внешний — кора, покрытая кожицей и внутренний — стержень (древесина). Внешний слой у столовой моркови имеет нежную, вкусную мякоть. Корнеплод моркови имеет очень тонкую кожицу, легко проницаемую для воды.
В засушливых условиях без орошения растения моркови очень быстро вянут и становятся восприимчивыми к грибным болезням. При обильном выпадении осадков после засухи древесина у корнеплодов моркови утолщается, кора растрескивается.
Листья растения первого года жизни собраны в розетку. Листья растения второго года жизни на коротких черешках, расширенных у стебля. Они способны выдерживать засуху.
Соцветия — многолучевые, сложные зонтики, лучи разной длины, во время цветения зонтики выпуклые или плоские, позднее сжатые. Цветки обоеполые, иногда тычиночные.
Плоды – двусемянки. Разнокачественность семян — одна из основных причин неравномерности всходов и развития растений. Наиболее ценными являются семена, собранные с центральных зонтиков. В плодовой оболочке содержится много масла, которое быстро прогоркает (портится), отчего всхожесть посевного материала уже в течение 1-2 лет хранения понижается. Масло, кроме того, затрудняет проникновение воды в семена, что задерживает их набухание и прорастание. При повышенных температурах эфирные масла начинают улетучиваться, семена быстрее набухают и прорастают.
Сроки появления всходов зависят как от качества семян, подготовки их к посеву, способов посева и глубины их заделки, так и от температурных условий. Сеянцы моркови развиваются очень медленно. Первый настоящий лист образуется через 10-15 дней после всходов. Утолщение корнеплодов при благоприятных условиях начинается лишь спустя 40-60 дней от посева. Самые ранние сорта моркови достигают толщины 1-1,5 см и могут использоваться в пищу как пучковый продукт только через 50-70 дней после появления всходов. Сорта моркови легко скрещиваются между собой и с однолетними дикими формами. Пространственная изоляция между отдельными группами отборов должна быть 100—300 м. У моркови хорошо выражена самонесовместимость.
Соцветие — сложный зонтик, состоящий из отдельных зонтичков. Наружные цветки зонтичков более крупные. В зонтичке насчитывается 10—60 цветков.
2. Требования к условиям выращивания
2. 1. Отношение моркови к температуре
Морковь относится к холодостойким растениям. Её семена начинают прорастать при температуре +4+5 °С. Однако при такой температуре прорастание семян длится 15-20 дней. С повышением температуры до +20+22 °С прорастание семян ускоряется, и заканчивается через 8-10 дней. Всходы моркови выдерживают заморозки до -4. -5°С, но погибают при длительном понижении температуры до -6°С. Оптимальная температура для роста и развития и для образования корнеплодов колеблется в пределах +18. +20°С, а для накопления каротина +15. +21°С. У моркови корнеплод нарастает до глубокой осени, когда температура уже не превышает +8. +10°С. Под влиянием низких положительных температур окраска корнеплода становится более светлой. Наиболее интенсивный рост корня и листьев моркови происходит при прогревании почвы до +15+19 °С. Колебания температуры воздуха более сильно влияют на рост листьев, чем на рост корней.
2. 2. Отношение к свету
Морковь относится к растениям длинного дня. Формирование высоких урожаев возможно только при хорошем освещении. Особенно требовательны растения к свету во время «линьки» корнеплода. В это время посевы должны иметь нормальную густоту и быть чистыми от сорняков. Опоздание с прореживанием загущенных посевов (что можно часто наблюдать на наших огородах) приводит к «стеканию» корнеплода, он удлиняется и в дальнейшем не утолщается. При загущении посевов, особенно в первые фазы развития, уменьшается освещенность растений, что в свою очередь вызывает вытягивание растений, замедляет в итоге поступление урожая, снижает его величину и качество продукции, значительно ухудшая ее витаминную ценность.
2. 3. Отношение к влаге
Морковь в сравнении с другими корнеплодными растениями является наиболее засухоустойчивым растением. Растения имеют мощную корневую систему, которая распространяется в глубину до 2-2,5 м, в ширину до 1-1,5 м, что позволяет им использовать влагу из нижних горизонтов и противостоять почвенной засухе. Конфигурация листьев, наличие эфирных масел в них, а также небольшие ворсинки предохраняют морковь от излишнего испарения влаги. Она имеет наименьшую среди корнеплодов потребность в общем количестве воды для формирования урожая.
Однако для нормального роста и развития она нуждается в беспрерывном обеспечении влагой. Критическими моментами водообеспечения моркови являются период от посева до появления всходов и период наиболее мощного развития листьев и интенсивного корнеобразования. Всходы моркови обычно появляются на 18-20 день, но при холодной или сухой погоде на это уходит больше месяца. Причина медленного прорастания семян объясняется плотностью семенной кожуры и содержанием в них эфирных масел, препятствующих проникновению воды и кислорода воздуха в семена. При опоздании с посевом почва пересыхает и всходы растягиваются до установления дождливой погоды.
Нормальный рост корнеплодов моркови возможен лишь при достаточной влажности почвы. При дефиците влаги растения растут слабо, корнеплоды грубеют, деревенеют, приобретают горьковатый привкус. Но слишком большие поливы в сухую погоду проводить опасно. Обильные поливы, как и резкое выпадение осадков, вызывают нарастание корнеплодов изнутри. Сформированные раньше ткани (в условиях засухи), утратив свою эластичность, не выдерживают давления вновь нарастающих тканей, в результате корнеплоды растрескиваются. В условиях длительного избытка влаги морковь чаще болеет, при затоплении растения моркови гибнут.
2. 4. Отношение к почве
Морковь требовательна к почвенным условиям. Для нормального развития корнеплодов ей необходимы почвы с глубоким пахотным слоем. Она хорошо растет на достаточно рыхлой, супесчаной или легкой суглинистой плодородной почве с высоким содержанием гумуса и хорошим воздушно-газовым режимом. Тяжелые суглинистые и глинистые почвы непригодны для выращивания моркови. Они сильно заплывают, образуя почвенную корку, которая препятствует прорастанию семян. Появление всходов задерживается, они получаются изреженные, слабые. Корнеплоды, выращенные на таких почвах, сильно разветвляются, становятся уродливыми, а в период хранения поражаются белой и серой гнилью. Все дело в том, что длинные корнеплоды, увеличивая свой диаметр, уплотняют почву. При выращивании на плотной почве на корнеплодах моркови развиваются чечевички, которые, разрастаясь, придают им уродливый вид, поверхность корнеплодов становится неровной и грубой, снижается выход товарной продукции. На слабоокультуренных почвах с небольшим пахотным слоем, а также на почвах, обильно удобренных свежим соломистым навозом, длинные корнеплоды моркови приобретают уродливую форму и даже ветвятся. Уплотняться может только рыхлая почва. Однако, обычно плотность почвы выше (1,1-1,2 г/см3), поэтому очень важно провести глубокую тщательную обработку почвы – перекопку. Оптимальная реакция почвенной среды рН = 6,0-7,0.
2. 5. Требования к элементам питания
По выносу питательных веществ морковь занимает одно из первых мест после капусты. Семена моркови достаточно мелкие, заключенных в них запасов питательных веществ достаточно лишь для образования небольшого корня и пары настоящих листьев. Поэтому растения с первых дней жизни нуждаются в азоте, фосфоре и калии.
Элементы питания используются растением в течение вегетации неравномерно. Наибольшее их количество морковь поглощает во вторую половину выращивания. Одна из биологических особенностей моркови — высокая чувствительность к концентрации удобрений в начале вегетации. Внесение под морковь свежего соломистого перегноя и навоза вызывает разветвление корнеплодов. Морковь, выращенная при внесении навоза и повышенных норм азотных удобрений, хуже сохраняется зимой. Морковь потребляет мало азота. Фосфор особенно необходим для молодых растений. Также он способствует повышению сахаристости корнеплодов. При его недостатке листья приобретают красноватый оттенок. Калий увеличивает нежность тканей корнеплодов, способствует лучшему наливу семян. При его недостатке нарушается режим воздушного питания. При недостатке калия в почве снижается устойчивость растений к болезням.
3. Выбор сорта
Для проведения опыта были выбраны отечественные сорта моркови среднего срока созревания. Используя каталоги, различную сельскохозяйственную литературу, изучая семенной ассортимент нашей местности, мы остановили свой выбор на сортах моркови Витаминная-6, Королева осени, Лосиноостровская 13, Московская зимняя А 515, Нантская 4, Шантанэ. Кроме того, они уже отличаются высоким содержанием каротина, повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, высокой урожайностью, хорошей лежкостью корнеплодов при зимнем хранении. В ходе работы были описаны биологические особенности разных сортов моркови (Приложение ).
4. Характеристика учебно-опытного участка школы
Площадь нашего учебно-опытного участка составляет 0,5 гектара, а участка для проведения опыта – 14 кв. м. Участок расположен в северо-восточной части школьного двора и занимает возвышенное положение (на склоне) рядом с поймой реки Куры.
И хотя опытнической работой мы занимаемся первый год, но из собственных фенологических наблюдений за последние годы, данных различных организаций Курского района, можем составить характеристику погодных условий.
Погодно-климатические условия
Территория находится в засушливой зоне. Летом преобладают сухие ветра, которые несут с собой из пустынных (бурунных) степей тучи пыли. А в зимний период они приносят с собой сильные морозы. Появление снега в среднем наблюдается в конце февраля и в начале марта. Территория участка расположена в зоне темно-каштановых почв, слабогумусированных. Состояние почв находится в прямой зависимости от особенностей местных природных условий: недостаточного количества выпадающих осадков, повышенное испарение при частых восточных ветрах, высокая температура воздуха.
Годовое количество осадков составляет 300 – 400 мм в год. Безморозный период продолжается 180 – 190 дней. Основная часть осадков приходится на апрель — май месяц, что способствует быстрому развитию растений. Засуха наблюдалась в 2007 году с мая по август, в 2008 году с июля по август. Зима умеренно мягкая со среднемесячной температурой воздуха в январе от –4 до – 5 градусов. Минимальная температура в 2008 году – 20 градусов. Средний годовой минимум температуры воздуха составляет –23 градуса, в то же время в течение зимы часты оттепели. В 2008 году самые холодные зимние месяца были январь-февраль. Весной последние заморозки наблюдались во второй половине апреля. Лето жаркое, сухое, со среднемесячной температурой июля 24 градусов С, а максимальная достигала 42-45 градусов. Осенью первые заморозки бывают в середине октября. Из-за расположения на склоне грунтовые воды залегают очень глубоко, что благоприятно сказывается на развитии моркови, так как уровень грунтовых вод при выращивании моркови должен быть не ближе 60-80 см от поверхности почвы. Полив растений на участке осуществляется больше естественным путем (осадки). К тому же, в 2008 году с середины мая до середины июня шли дожди, что способствовало быстрому росту моркови. В середине вегетации рост и развитие моркови замедлилось, так как морковь в течение всего периода вегетации не переносит даже кратковременного переувлажнения почвы.
6. Результаты опыта
6. 1. Выбор участка.
Изучив биологические особенности и технологию выращивания моркови, мы приступили к проведению опытнической работы. Для посева моркови было выбрано место на учебно-опытном участке, свободное от сорняков и хорошо освещенное. Для моркови это имеет особое значение, так как она — плохой конкурент сорняков. Ведь ее всходы появляются не раньше, чем через 15-20 дней после посева. Мы выяснили, что морковь лучше всего растет на почвах, имеющих слабокислую или нейтральную реакцию (рН 6-7). Проведя реакцию почвенного раствора на нашем участке, было установлено, что почва участка имеет рН равную 6.
6. 2. Севооборот.
Морковь, являясь ценным предшественником для других овощных культур, сама неприхотлива к предшественнику. На нашем участке предшественниками моркови за последние два года стали томаты и картофель, что способствовало получению хорошего урожая. После уборки картофеля почва в грядках осталась рыхлой на глубину 25-30 см, это обеспечило отличное формирование корнеплодов даже крупных сортов моркови и получению хороших урожаев. Кроме того, у картофеля и моркови почти нет общих болезней и вредителей, кроме проволочника. Сама морковь на следующий год будет служить предшественником для фасоли. Таким образом, севооборот выглядит следующим образом: 1. Томаты-2. Картофель-3. Морковь-4. Фасоль.
6. 3. Методика исследований.
Исследование рассчитано на 3 года (2008—2010 годы). Объектами исследования стали отечественные сорта моркови. Методика проведения опыта проста. ( Табл. 1). Для проведения опытнической работы были выделены опытные делянки одинаковой величины по 5 кв. м. Во всех опытах не более 3-х повторностей. Посев провели одновременно на опытных делянках с одинаковым количеством рядков.
Работы по уходу за растениями выполняли на всех делянках одинаково и одновременно. В пределах одной повторности работы проводили в один день. Урожай убрали в пределах одной повторности также в один день. Перед началом уборки провели тщательный осмотр растений.
Таблица 1 Схема опыта
№ п\п варианты
1 Нантская 4
2 Шантане
3 Лосиноостровская 13
4 Московская зимняя А 515
5 Королева осени
6 Витаминная 6
6. 4. Посев и уход за растениями
Перед посевом семян участок выровняли граблями и промаркировали. Расстояние между рядами составило 20 см. Заделали семена рыхлым слоем почвы на 1,5-2 см. До появления всходов почву в муждурядьях поддерживали рыхлой, после дождей и поливов проводили мелкое рыхление на глубину 1-2 см граблями поперек рядков, междурядья рыхлили тяпкам, для того чтобы уничтожить сорняки в начальной стадии своего развития.
Дальнейший уход за морковью заключался в рыхлении междурядий, прополке, поливе, борьбе с вредителями. На некоторых рядах провели прореживание, оставляя расстоянии 1-2 см друг от друга. Когда у растений появились 4-5 листьев, а диаметр корнеплода достиг 0,5-1 см, мы провели прорывку. Окончательное расстояние между растениями в ряду – 12 см. Сеянцы моркови развивались очень медленно, так как весна была холодной и засушливой. Первый настоящий лист образовался через 10-15 дней после всходов. Утолщение корнеплодов началось лишь спустя 50 дней от посева. Уход за растениями заключался в поливах с учетом выпавших дождей и фактической влажности почвы. В первую половину вегетации до середины мая и конца июня из-за дождей полив не требовался.
6. 5. Уборка урожая
Во время учета урожая находили средний вес корнеплодов из трех повторностей и суммарный вес корнеплодов в каждом варианте. Зная площадь участка и средний вес корнеплодов в варианте, рассчитали урожайность в ц/га. Уборку урожая мы провели в конце августа месяца и середине сентября, когда у растений после похолодания прекратились физиологические процессы. Таблица 2
Таблица 2 Учет и уборка урожая в кг
Дата уборки Нантская 4 Московская зимняя А Шантане Витаминная 6 Королева осени Лосиноостровская 13
урожая 515,
26. 08 60 — 90 59,4 — 66,3
09. 09 — 55 — — 58,9 —
Всего 60 55 90 59,4 58,9 66,3
При уборке ботву обрезали, оставляя корешок до 0,5 см. При уборке растения подкапывали лопатами, выбирали из почвы и сразу очищали от ботвы. Собранный урожай сортировали на продукцию товарную и нетоварную. К последнему причисляли корнеплоды, поврежденные вредителями и болезнями, треснувшие, уродливые. Взвешивали все корнеплоды из каждой повторности вместе и отдельно — товарные корнеплоды. Из различной литературы мы установили, что морковь в зависимости от качества подразделяют еще на два товарных сорта: обыкновенный и отборный. Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру для моркови отборной — 3-5, обыкновенной — 3-7 см. Мы проследили и за тем, что независимо от сорта корнеплоды должны быть чистыми, свежими, здоровыми, без повреждений вредителями, не иметь лишней внешней влажности. Корнеплоды должны быть типичными для ботанического сорта по форме и окраске, с длиной оставшихся черешков не более 2см или без них. Допускаются корнеплоды с зарубцевавшимися неглубокими трещинами в корковой части, с незначительными наростами. Вкус и запах должен быть свойственен данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса. Не допускаются в партии отборной моркови и корнеплоды с отклонениями от установленных размеров, поломанные, с неправильной обрезанной ботвой. Корнеплоды с указанными показателями допускаются с ограничениями в партии сорта обыкновенного.
Ограничивается количество корнеплодов неправильной формы, с трещинами, не допускаются к реализации загнившие, запаренные, морщинистые, подмороженные, треснувшие, с открытой сердцевиной. Земли не должно быть более 1% от массы корнеплодов. Корнеплоды моркови — менее 1,5см в диаметре, треснувшие с открытой сердцевиной, части менее 7см, повреждённые грызунами, сильно увядшие, морщинистые, раздавленные, загнившие и гнилые относятся к отходам.
7. Выводы
1. Морковь – холодостойкое, относительно засухоустойчивое растение, растущее на хорошо освещенном месте, требовательное к почвенным условиям (глубокий пахотный слой рыхлой, супесчаной или легкой суглинистой плодородной почвы с высоким содержанием гумуса и хорошим воздушно-газовым режимом). По выносу питательных веществ морковь занимает одно из первых мест среди овощей.
На основании первого года исследования сортов моркови (Нантская 4, Московская зимняя А 515, Шантане, Витаминная 6, Королева осени, Лосиноостровская 13) можно сделать вывод, что из взятых сортов в условиях повышенной влажности с середины мая до середины июня наиболее приспособлены и высокоурожайны следующие сорта: «Нантская-4», «Шантане».
2. Самые крупные корнеплоды (до 30 см в длину и массой 600 гр. ) показал сорт «Королева осени». Сорт моркови «Нантская» более урожайный, чем в прошлом году, что связано с погодными условиями. По вкусовым качествам нам понравился больше сорт «Шантане».
Наиболее подвержены болезням и вредителям корнеплоды сорта «Нантская» и «Витаминная», что связано с повышенной влажностью на втором этапе вегетации.
Больше всего товарный урожай имел сорт «Шантане», нетоварный урожай и нестандартные корнеплоды у сорта «Витаминная». Мертвого отхода больше у «Нантская» и «Витаминная».
Для получения достоверных результатов необходимо повторить и продолжить опыт еще два года.
отзывы, описание сорта, характеристика, фото, достоинства и недостатки, особенности выращивания, урожайность
Морковь Московская зимняя: отзывы, описание сорта, характеристика корнеплодов, урожайность которого представлены в нашей статье, очень востребован среди большинства садоводов. Далее в статье вы сможете узнать его достоинства и недостатки, особенности выращивания, а также ознакомиться с фото и отзывами тех огородников, которые уже садили сорт моркови Московская зимняя.
Какой сорт моркови лучше сажать в вашем регионе в зависимости от цели выращивания (ранние на еду, среднеспелые и поздние — на хранение и на посадку под зиму) читайте на нашем сайте в статье: Обзор лучших сортов моркови для выращивания в открытом грунте .
Описание сорта
Характеристика корнеплодов
На сайте есть интересная статья о том Как посадить морковь семенами в открытый грунт весной .
Фото моркови сорта Московская зимняя
Далее представлены фото :
Достоинства и недостатки
У этого сорта моркови есть свои достоинства, среди которых можно выделить основные:
Как правильно прореживать морковь в открытом грунте вы также узнаете, прочитав эту статью на нашем сайте.
Применение
Особенности выращивания
Посмотрите видео! Cорт моркови Московская зимняя
Возможно вам будет интересно Как правильно поливать морковь .
Отзывы, кто сажал
Отзывы о сорте моркови Московская зимняя огородники оставляют исключительно положительные.
Валентина, Московская область
Кирилл, Краснодарский край
Антон, г.Херсон
Маргарита, г.Воткинск
Тина, г.Днепропетровск
Елена, г.Саратов
Морковь Болтекс: описание, фото, отзывы
Сорт «Болтекс» годится для раннего посева с целью получения «пучковой» продукции. Такие сорта имеют очень важное преимущество среди всех видов моркови. Во-первых, среднепоздние сорта можно выращивать разным способом.
Этот способ выручает при дефиците витаминов на нашем столе ранней весной. Нежная морковка с большим содержанием каротина очень полезна для детей и диетического рациона. Чтобы получить такой ранний урожай, нужно посеять семена уже в середине апреля, в крайнем случае, подойдут первые числа мая. Во-вторых, семена моркови «Болтекс» с успехом используют при подзимнем посеве. В этом случае, урожай получают на неделю, а то и две, раньше обычного срока. Посев проводят с конца октября или ноября. Иногда, если позволяет погода, даже в декабре. И кроме того, среднепоздняя морковь хорошо хранится, чего не скажешь о раннеспелых сортах.
Морковь «Болтекс» относится к усовершенствованному сорту типа «Шантане». Сажать этот вид лучше всего на те гряды, где выращивались листовые овощи. Питание, которое для них вносили, служит хорошей подпиткой и для моркови «Болтекс». Остальные подкормки делают в соответствии с графиком и потребностями почвы. Семена высевают в бороздки. Расстояние между рядами делают 25 см, оптимальная глубина заделки семян до 1,5 см. Почву проливают теплой водой по дну борозды, после впитывания сеют морковь. Одинаково хороший урожай дает в теплицах, открытом грунте и пленочных укрытиях.
Характеристики сорта
Морковь «Болтекс» отличается среди среднепоздних сортов рядом преимуществ:
- гладкостью и гармоничностью формы корнеплодов;
- высокой стабильной урожайностью;
- умеренной устойчивостью к цветушности и растрескиванию;
- отличным ароматом и вкусом;
- способностью долго сохранять свои вкусовые и товарные качества.
Вызревают корнеплоды через 120 дней после того, как появятся всходы. В спелом состоянии достигают длины 15 см, выглядят привлекательно, имеют оранжевый цвет высокой насыщенности. Морковь достаточно крупная, один овощ может весить более 350 г.
Легко убирается с грядок даже при наступлении сезона дождей. Употребляют сорт в свежем виде для приготовления блюд, соков, пюре, запеканок. Отлично сохраняется в переработанном виде. Корнеплоды «Болтекс» замораживают в измельченном виде, консервируют. И, самое главное, долго и качественно хранится. Надежный источник витаминов в зимнее время. Перед покупкой семян нужно обратить внимание на фото, отзывы и описание сорта на этикетке. Семена можно купить в специализированных магазинах в крупных городах — Москва, Санкт-Петербург, а также в других регионах.
Отзывы
Самой лучшей рекомендацией для сорта служат отзывы огородников, которые отдают предпочтение моркови «Болтекс»:
Мария Борова, г. Воронеж
Выращивать морковь начала самостоятельно после покупки дачи. По совету консультанта в специализированном магазине выбрала сорт «Болтекс». Теперь без этой морковки не обходится ни один сезон. Урожайность высокая. Хватает на все лето свежих корнеплодов, семья очень любит морковный сок, пирог и блинчики. Но, самое главное, мы всю зиму едим сочную хрустящую морковку. Хранится отлично, корнеплоды не гниют и не портятся, вкус отменный. Рекомендую как очень неприхотливый сорт.Аркадий Васильевич, Рязанская область
О моркови «Болтекс» прочитал в журнале для огородников. Понравилось описание и отзывы тех, кто уже выращивал эту морковь. Теперь могу сказать, что сорт «Болтекс» оправдал все мои ожидания. Морковь имеет отличный вкус, сочная, хрустящая. Хорошо хранится, при консервировании придает салатам аромат и красивый цвет. Для улучшения зрения готовлю сок, который любят все домашние. Семена высеваю поздней осенью. Особого ухода весной не требует, но молодой морковкой можно лакомиться уже в конце мая.
отзывы, фото, урожайность, описание и выращивание сорта
Морковь Лагуна – один из лучших гибридных сортов, выведенных на основе сорта Нантская. Одним из главных преимуществ этого овощного растения является высокая всхожесть семенного материала – 98-99%, поэтому не приходится докупать еще семена, чтобы высадить в тех местах, где не взошли ростки моркови Лагуна.
Об основных характеристиках моркови сорта Лагуна, урожайности, главных достоинствах и нюансах выращивания будет рассказано в данной статье.
История сорта
Данный сорт моркови был выведен голландскими селекционерами из широко известной в мире агротехнической компании NUNHEMS B. V. Данная фирма специализируется на выведении новых сортов и гибридов овощных культур, на счету специалистов данной фирмы – более 2,5 тысяч новых разновидностей основных овощных растений и корнеплодов. Также в данной фирме производятся и семена этих растений, которые распространяются через представительства компании в разных странах мира.
В России этот сорт появился в начале данного столетия, в Государственный реестр был вынесен в 2007 году и рекомендован для выращивания в большинстве регионов страны.
Морковь Лагуна: характеристика и описание сорта
Морковь Лагуна относится к раннеспелым сортам, поэтому сбор урожая можно производить через неполных 3 месяца с момента появления первых ростков.
Листовая розетка – полураскидистого типа. Листва – среднего размера, мелкорассеченная, окрас листьев – насыщенно изумрудный.
Форма корнеплодов – веретенообразная, основание – ровное, кончики – тупые. В длину спелая морковь достигает 18-19 см со средней массой 90-125 г. Сердцевина – маленькая, достаточно плотная, как и мякоть, сочная и сладковатая. В 100 г продукта содержится: сухих веществ – до 10,5-3,7%, сахаров – 5,2-7,2%, содержание каротина – 17,1 мг.
Окрас кожицы и мякоти – насыщенно оранжевый, поверхность – гладкая и ровная. Если посевы не были загущены, то корнеплоды вырастают прямыми, без следов деформации. Еще одно положительное качество данного гибрида – примерно одинаковая форма и размеры собранных корнеплодов, высокий товарный вид собранного урожая.
Спелые корнеплоды используют для приготовления сока, добавляют в салаты и горячие блюда.
Так как сорт моркови Лагуна f1 является ранним, его не закладывают в погреб для длительного хранения, потому что лежкость таких сортов невысока. Но морковь Лагуна отличается высокой стойкостью к основным заболеваниям, поражающим многие другие сорта и гибриды этого овощного растения.
Гибрид моркови Лагуна предназначен для выращивания в большинстве районов России, лучше произрастает на суглинистых и супесчаных грунтах с нейтральной кислотностью. Важно, чтобы грунтовые воды на участке, где будет расти эта морковь, не подходили к поверхности земли ближе 0,9-1,9 м. В противном случае не рекомендуется высаживать семена корнеплода под зиму, так как весной при таянии снега возможно их вымывание с грядок.
Морковь Лагуна – урожайность сорта
С одного квадрата посаженном моркови Лагуна f1 можно собирать до 6,5-7 кг спелых корнеплодов.
Достоинства гибрида Лагуна
Несмотря на то, что данный сорт является относительно «молодым», он уже пользуется популярностью среди российских овощеводов. Главные причины этого – ряд неоспоримых достоинств гибрида, среди которых:
- семенной материал можно высаживать под зиму;
- семена отличаются высокой всхожестью, прорастают быстро;
- урожай собирают через 3 месяца после появления всходов;
- у собранных корнеплодов – хорошие вкусовые качества и отличный товарный вид;
- урожайность гибрида – выше средней;
- спелые корнеплоды подходят для диетического питания и для грудного вскармливания;
- морковь Лагуна отличается высокой устойчивостью к большинству заболеваний, урожай созревает вовремя даже в плохих погодных условиях.
Серьезных недостатков у моркови Лагуна нет, но нужно отметить, что этот гибрид требователен к качеству грунта, а собранный урожай не лежит долго, поэтому для длительного хранения не предназначен.
Болезни и вредители
К основным болезням, поражающим другие аналогичные овощные культуры, гибрид Лагуна отличается высокой устойчивостью. Из вредителей может поражаться морковной мухой, особенно если не соблюдались правила севооборота на огородных грядках.
Агротехника выращивания моркови Лагуна f1
Высевать семена моркови Лагуна в открытый грунт можно не только ранней весной, но и поздней осенью – в зависимости от погодных условий региона с первой до последней декады октября.
Весной посев семенного материала моркови Лагуна производят с последней декады апреля по первую декаду мая. Из-за ранних сроков созревания сорта многие овощеводы высаживают эту морковь в теплицы с середины апреля, чтобы получать урожай в более ранние сроки для дальнейшей реализации.
Полезно знать! Почва на участке, где планируется сажать гибрид Лагуна, должна быть плодородной и рыхлой, лучшие типы грунтов – супесчаники или суглинки.
Землю на этих грядках перекапывают под зиму и весной перед непосредственной подготовкой грядок.
На тяжелых грунтах рекомендуется под зимнюю вспашку вносить перегной и речной песок (по 20 кг на квадрат), иначе семена могу и не взойти на таких почвах.
Если в почву был внесен свежий навоз, то сажать в этом месте морковь можно только через год.
Лучшими предшественниками для моркови будут растения семейства бобовых, лук, чеснок, картошка, томаты, любые виды капусты.
Морковь Лагуна f1: отзывы тех, кто сажал
Хотя этот молодой гибрид еще не выращивается в большинстве хозяйств России, однако многие овощеводы уже оценили морковь Лагуну по достоинству и оставили свои отзывы на форумах этой овощной культуры. Некоторые из них приведены ниже:
Нина, 45 лет, пос. Коркино, Челябинской области:
В нашем непредсказуемом климате из корнеплодов можно выращивать только ранние и среднеранние сорта и гибриды. Я на своем участке выращиваю несколько сортов моркови, которую можно использовать в еду, а также и те сорта, которые кладу на длительное хранение. Выращивала много разных сортов моркови, из ранних мне очень понравился гибрид Лагуна. Эта морковка быстро всходит практически вся, не приходится досаживать. Подкапывать корнеплоды для приготовления еды начинаю уже через пару месяцев после появления первых ростков, а урожай собираю через 80-85 дней после посадки. Собранные морковки – вкусные, сочные, имеют хороший внешний вид.
Настя, 39 лет, Волгоград:
Выращиваю на своем участке сорта моркови не только для закладки в погреб на зиму, но и такие гидриды, которые можно было бы использовать в еду в течение летнего и осеннего периодов. Одним из урожайных ранних сортов, которые я выращивала на своих грядках, является морковь Лагуна. Этот гибрид действительно быстро всходит и активно растет – уже через пару месяцев после появления ростков мы подкапывали эту морковку «на суп» и просто в еду. Вкусовые качества корнеплодов – очень хорошие.
Марина, 49 лет, Ульяновск:
Среди других корнеплодов занимаюсь выращиванием морковки на своем огороде. И уже не первый год обязательно сажаю грядку морковки Лагуна. Хочется отметить практически 100% всхожесть семян данного сорта, быстрый рост корнеплодов. И хотя на хранение ее закладывать не стоит – она быстро теряет вкусовые качества и начинает портиться, на то она и раннеспелая, — мы ее съедаем в течение лета и начала осени.
Вероника, 50 лет, Пенза:
Сажала на своем участке разные ранние сорта моркови, но в результате остановилась на моркови Лагуна. Сорт достаточно урожайный, выкопанные корнеплоды – ровные, вкусные, подходят для приготовления первых и вторых блюд, приготовления салатов и закусок.
Среди других ранних сортов и гибридов моркови Лагуна выделяется хорошими вкусовыми качествами, прекрасным товарным видом, устойчивостью к заболеваниям и стойкостью к неблагоприятным погодным условиям. Поэтому популярность этого гибрида растет с каждым годом.
Морковь Лагуна F1: описание и характеристика от производителя
Раннеспелый (67-110 дней от всходов до технической спелости) гибрид, для использования в свежем виде и выращивания на пучковую продукцию. Корнеплод средней длины, веретеновидный с тупым кончиком (сортотип Нантская), головка ровная. Сердцевина и кора оранжевые. Масса корнеплода 80-130 г. Сочные, хрустящие, отличного вкуса. Характерной особенностью является однородный урожай выровненных по форме и величине корнеплодов. Урожайность 2,5-3,9 кг/кв. м.
Производитель: Гавриш
Фиолетовая морковь — характеристика этого сорта с фото
Калорийность: 35 кКал.
Энергетическая ценность продукта Фиолетовая морковь:
Белки: 1.3 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 6.9 г.
Описание
Фиолетовая морковь – растение семейства Зонтичные. Многие считают, такой овощ генетически модифицированным, хотя это не так. Когда люди впервые культивировали морковь, она была именно фиолетового цвета. В древние времена этот овощ использовали исключительно в лечебных целях. Прошло время, и место фиолетового корнеплода заняла столь привычная всем оранжевая морковь. Овощ снаружи окрашен в ярко фиолетовый цвет, а внутри он оранжевый (см. фото). В последнее время сорт фиолетовой моркови снова набирает популярность и возвращается на прилавки магазинов.Полезные свойства
Недавние исследования показали, что химический состав необычного овоща значительно богаче, чем у привычной моркови, так как в нем соединяется идеальный баланс витаминов и минералов.
Необычный цвет корнеплодам обеспечивает бета-каротин и альфа-каротин, который в организме превращается в необходимый для организма витамин А. Кроме этого бета-каротин положительно влияет на зрение и помогает избавиться от усталости и от некоторых заболеваний зрительного аппарата, например, катаракты. Еще этот естественный антиоксидант способствует замедлению процессов старения в организме.
Необычный цвет корнеплодов обеспечивает вещество антоциан, которое кроме этого помогает справиться с различными заболеваниями сердца и сосудов. Помимо этого данное вещество является прекрасной профилактикой рака.
Использование в кулинарии
Фиолетовая морковь может использоваться в кулинарии, как и ее оранжевый вариант, то есть корнеплоды варят, жарят, тушат, а также запекают и готовят на пару. Еще из них делают маринады. Фиолетовая морковь обладает более сладким вкусом и отличается своей сочностью. Это дает возможность получать из фиолетового овоща вкусный сок, а также его можно использовать в различных десертах. Красивый и яркий корнеплод можно использовать в качестве украшений для других блюд. Фиолетовая морковь входит в состав разнообразных блюд, к примеру, ее добавляют в салаты, гарниры, супы и т.п.
Польза фиолетовой моркови и лечение
Польза фиолетовой моркови была установлена после ряда экспериментов. Врачи говорят о том, что регулярное употребление этого корнеплода помогает укрепить иммунитет, а также улучшить состоянии сердца и сосудов. Недавние эксперименты показали прекрасные результаты, которые свидетельствуют о том, что фиолетовая морковь увеличивает противостояние организма различным онкологическим и сердечнососудистым заболеваниям.Вред фиолетовой моркови и противопоказания
Вред фиолетовая морковь может принести при злоупотреблении продуктом, а также при личной непереносимости. Кроме этого ограничить потребление этого корнеплода стоит людям с воспалениями тонкой кишки и язвами. Других противопоказаний нет.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
| Пищевые волокна | 2,4 г |
| Органические кислоты | 0,3 г |
| Вода | 88 г |
| Моно- и дисахариды | 6,7 г |
| Крахмал | 0,2 г |
| Зола | 1 г |
Витамины
Минеральные вещества
Морковь Артек, описание сорта, семена NORTH DELTA
Описание
Морковь Артек
Морковь « Артек « . Раннеспелый, высокоурожайный сорт моркови. Вегетационный период до технической спелости — 65-85 дней. Корнеплод оранжево-красный, конической формы с тупым концом, длиной 15-16 см. Мякоть плотная, сладкая, сочная, с высоким содержанием каротина. Масса корнеплода до 80-130 г. Имеет высокие товарные качества. Сорт предназначен для потребления в свежем виде и переработки.
Семена моркови прошли предпосевную обработку и проверку на всхожесть. Семена соотвествуют ДСТУ 2242-93
Производство «NORTH DELTA »
Пакет «фермерский» массой — 20 гр семян
Оптовая и розничная цена
Сортовые семена моркови > Морковь Артек
Купить семена моркови в интернет магазине с доставкой почтой, популярный сорт Моркови Артек .
Посадка и уход за морковью
Место для морковкиОна любит солнечные открытые места. Тень не для моркови. Хорошо растёт после томатов, огурцов, капусты, лука, гороха, картофеля. Не любит расти после петрушки, щавеля.
Сроки посева
Не советую весной очень рано сажать морковь, она пролежит в холодной земле и может потом долго всходить. Погода должна установиться, днем желательно +15°С, а почва прогрета до +7-8°С тепла. Обычно это конец марта – апрель. В южных районах сроки посева наступают раньше.
Летние хлопоты
Главное летом – это рыхление и прореживание моркови. Не нужно откладывать эту процедуру. Если ждать, когда морковку можно кушать, то ухудшается весь урожай. Растёт морковь медленнее. Буквально через полмесяца после всходов продёргайте морковку первый раз, оставьте 4 см. между морковками. Попозже ещё раз до увеличения расстояния до 8 см., для крупных сортов до 15 см.
Бренд
NORTH DELTA Украина
NORTH DELTA _ Польская Ассоциации Производителей Посадочного Материала созданная в 2008 году по инициативе владельцев частных польских питомников растений. Задачи Ассоциации Производителей Посадочного Материала: •Обмен информацией между питомниками • Внедрение современных технологий производства посадочного материала • Продвижение отраслевых стандартов на посадочный материал • Диалог с государственными и контролирующими органами для совершенствования норм и правил работы питомников • Организация поездок по обмену опытом в Украинские и зарубежные питомники. •Международное сотрудничество
Садовых гидов | Характеристики растения моркови
Все знают об апельсиновом вкусном корне моркови, но вычурные листья и белый цветок, который распускается, когда это овощное растение достигает зрелости, могут быть менее знакомы. Морковь (Daucus carota var. Sativus) — двухлетнее растение, которое растет в течение двух или трех лет до естественной смерти, произрастает в Европе и Западной Азии.
Листва
Листва моркови, исходящая из земли из общей точки на вершине корня, похожа на папоротник и имеет прекрасную текстуру.Каждый лист возникает из тонкого стебля и имеет треугольную форму с сотнями крошечных листочков, напоминающих лист папоротника. Эти листья держатся вертикально пучками.
Корень
Как овощная культура американцы ассоциируют корень моркови с оранжевым цветом. В Европе и Азии более древние разновидности моркови дают корни с более глубокими красными, пурпурными или почти черными тонами. Форма корня варьируется от длинной и сужающейся до более толстой и округлой. На влажных и рыхлых почвах корни моркови удлиняются больше, чем на тяжелых и плотных почвах.В зависимости от сорта длина зрелых корней моркови может быть от 2 дюймов до 3 футов. Части верхушки корня, находящиеся над землей, окрашиваются в зеленый цвет.
- Все знают об апельсиновом вкусном корне моркови, но вычурные листья и белый цветок, который распускается, когда это овощное растение достигает зрелости, могут быть менее знакомы.
- Листва моркови, исходящая из земли из общей точки на вершине корня, похожа на папоротник и имеет прекрасную текстуру.
Цветы
Если оставить в земле на второй вегетационный период, морковь зацветет. В конце весны или в начале лета высокий стебель цветка достигает примерно 1 фута над верхушкой листьев и несет на себе сплющенную гроздь белых цветов, называемую зонтиком. Цветы напоминают зонтики с плоским верхом, служащие источником нектара и посадочной площадкой для пчел и бабочек. Семена образуются после опыления, опадают на землю и прорастают в следующий вегетационный период. Современные сорта моркови часто не дают семян, потому что в цветках могут отсутствовать мужские части цветка, необходимые для облегчения опыления.
Морфологические характеристики, анатомическая структура и экспрессия генов: новое понимание биосинтеза и восприятия гиббереллина во время роста и развития моркови
Ордас-Ортис Дж. Дж., Фукараки С., Терри Л. А.. Оценка временного потока растительных гормонов в хранящемся переработанном картофеле с использованием точной масс-спектрометрии высокого разрешения. Hort Res 2015; 2 : 15002.
Артикул Google Scholar
Cheng H, Qin L, Lee S, Fu X, Richards DE, Cao D et al.Гиббереллин регулирует развитие цветков Arabidopsis посредством подавления функции белка DELLA. Разработка 2004; 131 : 1055–1064.
CAS Статья Google Scholar
Ogawa M, Hanada A, Yamauchi Y, Kuwahara A, Kamiya Y, Yamaguchi S. Биосинтез гиббереллина и реакция во время прорастания семян Arabidopsis. Растительная клетка 2003; 15 : 1591–1604.
CAS Статья Google Scholar
Инада С., Шиммен Т.Регулирование роста удлинения гиббереллином в сегментах корня Lemna minor . Physiol растительных клеток 2000; 41 : 932–939.
CAS Статья Google Scholar
Убеда-Томас С., Федеричи Ф., Казимиро И., Бимстер ГТС, Бхалерао Р., Сваруп Р. и др. Передача сигналов гиббереллина в энтодерме контролирует размер корневой меристемы Arabidopsis . Curr Biol 2009; 19 : 1194–1199.
Артикул Google Scholar
Hedden P, Phillips AL, Rojas MC, Carrera E, Tudzynski B. Биосинтез гиббереллина у растений и грибов: случай конвергентной эволюции? J Регулятор роста растений 2001; 20 : 319–331.
CAS Статья Google Scholar
Ямагути С. Метаболизм гиббереллина и его регуляция. Анну Рев Завод Биол 2008; 59 : 225–251.
CAS Статья Google Scholar
Hedden P, Phillips AL. Метаболизм гиббереллина: новое понимание генов. Trends Plant Sci 2000; 5 : 523–530.
CAS Статья Google Scholar
Сонг Дж., Го Б., Сон Ф., Пэн Х, Яо Й, Чжан И и др. Полногеномная идентификация генов метаболических ферментов гиббереллинов и анализ профиля экспрессии во время прорастания семян кукурузы. Gene 2011; 482 : 34–42.
CAS Статья Google Scholar
Хедден П., Proebsting WM. Генетический анализ биосинтеза гиббереллинов. Plant Physiol 1999; 119 : 365–370.
CAS Статья Google Scholar
Эль-Шаркави I, Шериф С., Эль-Каял В., Махбуб А., Абубакер К., Равиндран П. и др. Характеристика сигнальных элементов гиббереллина в онтогенезе плодов сливы определяет важность гиббереллина в развитии плодов. Завод Мол Биол 2014; 84 : 399–413.
CAS Статья Google Scholar
Ozga JA, Reinecke DM, Ayele BT, Ngo P, Nadeau C, Wickramarathna AD. Онтогенетическая и гормональная регуляция биосинтеза и катаболизма гиббереллина в плодах гороха. Plant Physiol 2009; 150 : 448–462.
CAS Статья Google Scholar
Рено Т., Давьер Дж. М., Хайнц Д., Ланге Т., Ахард П.Гены биосинтеза гиббереллина AtKAO1 и AtKAO2 выполняют перекрывающиеся роли в процессе развития Arabidopsis . Завод J 2014; 80 : 462–474.
CAS Статья Google Scholar
Roumeliotis E, Kloosterman B, Oortwijn M, Lange T, Visser RGF, Bachem CWB. Подавляющая регуляция генов StGA3ox в картофеле приводит к изменению содержания ГА и влияет на характеристики роста растений и клубней. J Plant Physiol 2013; 170 : 1228–1234.
CAS Статья Google Scholar
Reinecke DM, Wickramarathna AD, Ozga JA, Kurepin LV, Jin AL, Good AG et al. Паттерны экспрессии гена гиббереллин-3-оксидазы влияют на биосинтез, рост и развитие гиббереллина в горохе. Plant Physiol 2013; 163 : 929–945.
CAS Статья Google Scholar
Biemelt S, Tschiersch H, Sonnewald U.Влияние измененного метаболизма гиббереллина на накопление биомассы, биосинтез лигнина и фотосинтез в трансгенных растениях табака. Plant Physiol 2004; 135 : 254–265.
CAS Статья Google Scholar
Накадзима М., Шимада А., Такаши Ю., Ким Ю.С., Пак Ш., Уегучи-Танака М. и др. Идентификация и характеристика рецепторов гиббереллина Arabidopsis. Завод J 2006; 46 : 880–889.
CAS Статья Google Scholar
Qin Q, Wang W, Guo X, Yue J, Huang Y, Xu X et al. Arabidopsis DELLA деградация белка контролируется протеинфосфатазой первого типа, TOPP4. PLoS Genet 2014; 10 : e1004464.
Артикул Google Scholar
Гальего-Хиральдо К., Ху Дж., Урбез К., Гомес М.Д., Сан Т.П., Перес-Амадор Массачусетс.Роль рецепторов гиббереллина GID1 во время завязывания плодов у Arabidopsis. Завод J 2014; 79 : 1020–1032.
CAS Статья Google Scholar
Fukazawa J, Teramura H, Murakoshi S, Nasuno K, Nishida N, Ito T et al. DELLAs действуют как коактиваторы GAI-ASSOCIATED FACTOR1 в регуляции гомеостаза гиббереллина и передачи сигналов в Arabidopsis . Растительная клетка 2014; 26 : 2920–2938.
CAS Статья Google Scholar
Вс ТП. Гиббереллин-GID1-DELLA: основной регуляторный модуль роста и развития растений. Plant Physiol 2010; 154 : 567–570.
CAS Статья Google Scholar
Сан Т.П., Гублер Ф. Молекулярный механизм передачи сигналов гиббереллина в растениях. Анну Рев Завод Биол 2004; 55 : 197–223.
CAS Статья Google Scholar
Огас Дж., Ченг Дж. К., Сунг З. Р., Сомервилл К. Клеточная дифференцировка регулируется гиббереллином в маринованном мутанте Arabidopsis thaliana . Science 1997; 277 : 91–94.
CAS Статья Google Scholar
МакГиннис К.М., Томас С.Г., Соул Д.Д., Стрейдер Л.С., Зейл Дж.М., Сан Т.П. и др.Ген SLEEPY1 Arabidopsis кодирует предполагаемую субъединицу F-бокса убиквитинлигазы SCF E3. Растительная клетка 2003; 15 : 1120–1130.
CAS Статья Google Scholar
Swain SM, Tseng TS, Thornton TM, Gopalraj M, Olszewski NE. SPINDLY представляет собой локализованный в ядре репрессор передачи сигнала гиббереллина, экспрессируемый по всему растению. Plant Physiol 2002; 129 : 605–615.
CAS Статья Google Scholar
Фридборг I, Кууск S, Мориц Т, Сундберг Э. Карликовый мутант Arabidopsis shi демонстрирует пониженные ответы гиббереллина, обусловленные сверхэкспрессией нового предполагаемого белка цинкового пальца. Plant Cell 1999; 11 : 1019–1031.
CAS Статья Google Scholar
Day RB, Tanabe S, Koshioka M, Mitsui T, Itoh H, Ueguchi-Tanaka M et al.Два гена семейства GRAS риса, реагирующие на элиситор N-ацетилхитоолигосахарида, индуцируются фитоактивными гиббереллинами: свидетельство перекрестной связи между элиситором и передачей сигналов гиббереллина в клетках риса. Завод Мол Биол 2004; 54 : 261–272.
CAS Статья Google Scholar
Luby CH, Maeda HA, Goldman IL. Генетические и фенологические вариации содержания токохроманола (витамина Е) в дикой природе ( Daucus carota L.var. carota ) и морковь одомашненная ( D. carota L. var. sativa ). Hort Res 2014; 1 : 14015.
Артикул Google Scholar
Xu ZS, Tan HW, Wang F, Hou XL, Xiong AS. CarrotDB: геномная и транскриптомная база данных для моркови. База данных 2014; 2014 : bau096.
Артикул Google Scholar
Xu ZS, Huang Y, Wang F, Song X, Wang GL, Xiong AS.Профилирование транскриптов структурных генов, участвующих в биосинтезе антоцианов на основе цианидина, между сортами пурпурной и нефиолетовой моркови ( Daucus carota L.) выявляет различные закономерности. БМК Завод Биол 2014; 14 : 262.
Артикул Google Scholar
TianC JiangQ, Wang F, Wang GL, Xu ZS, Xiong AS. Выбор подходящих эталонных генов для нормализации КПЦР при абиотических стрессах и гормональных стимулах в листьях моркови. PLoS One 2015; 10 : e0117569.
Артикул Google Scholar
Токудзи Й, Курияма К. Участие гиббереллина и цитокинина в образовании скоплений эмбриогенных клеток моркови ( Daucus carota ). J Plant Physiol 2003; 160 : 133–141.
CAS Статья Google Scholar
Хиллер Л.К., Келли В.С., Пауэлл Л.Е.Взаимодействие температуры с регуляторами роста и эндогенной гиббереллиноподобной активностью во время удлинения стебля у моркови. Plant Physiol 1979; 63 : 1055–1061.
CAS Статья Google Scholar
Currah IE, Thomas TH. Взаимоотношения частей овощных растений. III. Модификация веса корней и побегов моркови ( Daucus carota L.) гибберелловой кислотой и даминозидом. Ann Bot 1979; 43 : 501–511.
Артикул Google Scholar
McKee JMT, Morris GEL. Влияние гибберелловой кислоты и хлормеквата хлорида на соотношение флоэмы и паренхимы ксилемы в запасающем корне моркови ( Daucus carota L.). Регулятор роста растений 1986; 4 : 203–211.
CAS Статья Google Scholar
Nieuwhof M. Влияние гибберелловой кислоты на побеги и цветение моркови ( Daucus carota L.). Sci Hort 1984; 24 : 211–219.
Артикул Google Scholar
Spurr AR. Среда для заливки эпоксидной смолы с низкой вязкостью для электронной микроскопии. J Ultrastruct Res 1969; 26 : 31–43.
CAS Статья Google Scholar
Ян YM, Xu CN, Wang BM, Jia JZ. Влияние регуляторов роста растений на вторичное утолщение стенок хлопковых волокон. Регулятор роста растений 2001; 35 : 233–237.
CAS Статья Google Scholar
Teng N, Wang J, Chen T, Wu X, Wang Y, Lin J. Повышенный уровень CO2 вызывает физиологические, биохимические и структурные изменения в листьях Arabidopsis thaliana . New Phytol 2006; 172 : 92–103.
CAS Статья Google Scholar
Zhu S, Gao F, Cao X, Chen M, Ye G, Wei C et al.Белок Р2 вируса рисовой карликовости взаимодействует с ent -кауреноксидазой in vivo , что приводит к снижению биосинтеза гиббереллинов и симптомам рисовой карликовости. Plant Physiol 2005; 139 : 1935–1945.
CAS Статья Google Scholar
Лян Ю.К., Рейд М.С., Цзян, Чехия. Управление архитектурой растений путем манипулирования передачей сигналов гибберелловой кислоты в петунии. Hort Res 2014; 1 : 14061.
Артикул Google Scholar
Gapper NE, Giovannoni JJ, Watkins CB. Понимание развития и созревания плодовых культур в эпоху «омиков». Hort Res 2014; 1 : 14034.
Артикул Google Scholar
Сантнер А, Эстель М. Последние достижения и новые тенденции в передаче сигналов гормонов растений. Nature 2009; 459 : 1071–1078.
CAS Статья Google Scholar
Depuydt S, Hardtke CS. Перекрестные помехи передачи сигналов гормонов в регуляции роста растений. Curr Biol 2011; 21 : R365 – R373.
CAS Статья Google Scholar
Ван ГЛ, Цзя XL, Сюй З.С., Ван Ф, Сюн А.С. Секвенирование, сборка, аннотация и экспрессия генов: новое понимание гормонального контроля развития корня моркови, выявленное с помощью транскриптома с высокой пропускной способностью. Mol Genet Genomics 2015; 1 : 1–13.
Google Scholar
Telias A, Hoover E, Rother D. Растительные факторы и факторы окружающей среды, влияющие на характер накопления пигментов в яблочной кожуре «Honeycrisp», с использованием нового программного инструмента для анализа цвета. HortScience 2008; 43 : 1441–1445.
Артикул Google Scholar
Родригес-Урибе Л., Гусман И., Раджапаксе В., Ричинс Р. Д., О’Коннелл, Массачусетс.Накопление каротиноидов в плодах Capsicum annuum с оранжевым пигментом, регулируется на нескольких уровнях. J Exp Bot 2012; 63 : 517–526.
CAS Статья Google Scholar
Надо CD, Озга Дж.А., Курепин Л.В., Джин А., Фарис Р.П., Райнеке Д.М. Тканеспецифическая регуляция биосинтеза гиббереллина в развивающихся семенах гороха. Plant Physiol 2011; 156 : 897–912.
CAS Статья Google Scholar
де Лукас М., Давьер Дж. М., Родригес-Фалькон М., Понтин М., Иглесиас-Педраз Дж. М., Лоррен С. и др.Молекулярный каркас для света и гиббереллина, контролирующего удлинение клеток. Nature 2008; 451 : 480–484.
CAS Статья Google Scholar
Кожух RJ, Харберд Н.П. Гиббереллины контролируют рост гипокотилей Arabidopsis посредством регуляции клеточного удлинения. J Exp Bot 1999; 50 : 1351–1357.
CAS Статья Google Scholar
Аяно М., Кани Т., Кодзима М., Сакакибара Х., Китаока Т., Куроха Т. и др.Биосинтез гиббереллина и передача сигнала важны для удлинения междоузлий у глубоководного риса. Среда растительных клеток 2014; 37 : 2313–2324.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
Nelissen H, Rymen B, Jikumaru Y, Demuynck K, Van Lijsebettens M, Kamiya Y et al. Локальный максимум в уровнях гиббереллина регулирует рост листьев кукурузы за счет пространственного контроля деления клеток. Curr Biol 2012; 22 : 1183–1187.
CAS Статья Google Scholar
Fleet CM, Yamaguchi S, Hanada A, Kawaide H, David CJ, Kamiya Y et al. Избыточная экспрессия AtCPS и AtKS в Arabidopsis приводит к увеличению продукции ent -каурена, но не увеличивает количество биоактивных гиббереллинов. Plant Physiol 2003; 132 : 830–839.
CAS Статья Google Scholar
Томас С.Г., Филлипс А.Л., Хедден П.Молекулярное клонирование и функциональная экспрессия гиббереллин-2-оксидаз, многофункциональных ферментов, участвующих в дезактивации гиббереллина. Proc Natl Acad Sci U S. A 1999; 96 : 4698–4703.
CAS Статья Google Scholar
Ямагути С., Смит М.В., Браун РГС, Камия Ю., Сан Т.П. Регуляция фитохромов и дифференциальная экспрессия генов гиббереллин-3β-гидроксилазы в прорастающих семенах Arabidopsis. Plant Cell 1998; 10 : 2115–2126.
CAS PubMed PubMed Central Google Scholar
Ольшевский Н., Сан Т.П., Гублер Ф. Передача сигналов гиббереллина: биосинтез, катаболизм и пути ответа. Растительная клетка 2002; 14 : S61 – S80.
CAS Статья Google Scholar
Bouquin T, Meier C, Foster R, Nielsen ME, Mundy J. Контроль экспрессии специфических генов гиббереллином и брассиностероидом. Plant Physiol 2001; 127 : 450–458.
CAS Статья Google Scholar
Вс ТП. Молекулярный механизм и эволюция сигнального модуля GA – GID1 – DELLA у растений. Curr Biol 2011; 21 : R338 – R345.
CAS Статья Google Scholar
Сильверстоун А.Л., Чанг CW, Крол Е., Сан ТП. Регуляция развития гена биосинтеза гиббереллина GA1 в Arabidopsis thaliana . Plant J 1997; 12 : 9–19.
CAS Статья Google Scholar
Канеко М., Ито Х, Инукай Й, Сакамото Т., Уегучи-Танака М., Асикари М. и др. Где происходит биосинтез гиббереллина и передача сигналов гиббереллина в растениях риса? Завод J 2003; 35 : 104–115.
CAS Статья Google Scholar
Achard P, Vriezen WH, Van Der Straeten D, Harberd NP.Этилен регулирует развитие Arabidopsis посредством модуляции функции репрессора роста белка DELLA. Растительная клетка 2003; 15 : 2816–2825.
CAS Статья Google Scholar
Ахард П., Генщик П. Освобождая тормоза роста растений: как ГА выключают белки DELLA. J Exp Bot 2009; 60 : 1085–1092.
CAS Статья Google Scholar
Zhang ZL, Ogawa M, Fleet CM, Zentella R, Hu J, Heo JO et al.Пугало-подобный 3 способствует передаче сигналов гиббереллина путем антагонизма главного репрессора роста DELLA у Arabidopsis. Proc Natl Acad Sci U S A 2011; 108 : 2160–2165.
CAS Статья Google Scholar
5 забавных фактов о моркови
1. Первое использование
Люди сначала выращивали морковь как лекарство, а не пищу, от различных болезней.
2. Сколько им лет?
Морковь можно проследить примерно 5000 лет назад по историческим документам и картинам.Никто точно не знает, когда появилась первая морковь, потому что многие приняли ее за пастернак, близкий родственник моркови.
3. Пищевая ценность
Морковь среднего размера содержит 25 калорий, 6 граммов углеводов и 2 грамма клетчатки. Овощи являются отличным источником витамина А, обеспечивая более 200% дневной потребности всего в одной моркови. Морковь богата бета-каротином, естественным химическим веществом, которое организм превращает в витамин А. Чем насыщеннее апельсин в моркови, тем больше бета-каротина вы получаете.
4. Цвета моркови
Мы думаем о моркови как о оранжевой, но она также может быть белой, желтой, красной и пурпурной.
5. Неожиданный ненавистник моркови
Мел Блан, озвучивавший мультипликационного персонажа Багса Банни, как сообщается, не любил морковь.
Чем насыщеннее апельсин в моркови, тем больше бета-каротина вы получаете.
Рецепт: морковная смесь из зерен киноа
На 8 порций
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
2 стакана сухой лебеды, промытой и высушенной
1½ стакана моркови, нарезанной кубиками (около 3000 средних)
лук, нарезанный кубиками1 большой красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки, разделенной на части
2½ стакана несоленого обезжиренного куриного бульона
щепотка соли и перца
2 унции сухого -обжаренные соленые ядра фисташек, измельченные
Указания
1.Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне. Добавьте оливковое масло и киноа и перемешайте 3-4 минуты, чтобы поджарить киноа.
2. Добавьте морковь, лук, красный перец, чеснок и 1 столовую ложку петрушки. Перемешивайте 3-4 минуты.
3. Добавьте куриный бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут или пока киноа не станет мягкой и не впитается жидкость.
4. Снимите кастрюлю с огня. Дайте постоять 5 минут; затем взбить вилкой.
5. Украсить фисташками и петрушкой.
В одной порции: 266 калорий, 10 г белка, 38 г углеводов, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 2 мг холестерина, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 171 мг натрия. Калорий из жира: 28%
Всемирный музей моркови — Описание морковного корня
Всемирный музей моркови — Описание морковного корняОсновные части и функции корня моркови
Корни некоторых овощных культур важны в качестве пищи. Корнеплоды обычно происходят из нижней части растения или черенка.Они иметь корневую шляпку, не иметь узлов и никогда не иметь листьев или цветов напрямую. Основные функции корней — поглощать питательные вещества и влаги, чтобы закрепить растение в почве, чтобы обеспечить физическую поддержку стебель, и служить в качестве органов хранения пищи. Назначение корня — прикрепить растение к земле и впитывать воду и диаграммы питательных веществ ниже. Примеры типичных форм морковного корня. Ботаническая классификация здесь.
Растения имеют два разных типа транспортной ткани: Ксилема (сердцевина) переносит воду и растворенные вещества от корней к листьям, а Флоэма (плоть) переносит пищу от листьев к остальной части завод. Транспирация — это процесс испарения воды из листья, в результате чего больше воды забирается из корней. В большая часть содержания каротиноидов содержится во флоэме (внешняя плоть).
Источник распределения каретеноидов в Различные части моркови, В. Х. Бут, 1951, J. Sci. Food Agric., 2 августа, 1951
Система стержневого корня развивается из гипокотиля с вторичными боковыми корнями. ответвляется от ксилемы. Вместе гипокотиль и стержневой корень образуют Морковный корень ». В центре корня светлые и более древесная ксилема, окруженная темно-оранжевой и насыщенной сахаром флоэмой.
Кожа перидермы состоит из суберина и других восковых веществ. Оптимальный рост корня происходит при температуре 60-70F. Температура до 50-х будет влияют на развитие окраски и отдают предпочтение более длинным и тонким корням.
Факторы, влияющие на форму и размер корня — Форма и размер на корни моркови влияют тип почвы, температура и т. д. морковь из-за наследственности и наличия недокомпостированных органических веществ или повреждение корневой системы шляпки или проверка в тяжелой почве на нижнем температура.Корни длиннее и тоньше при 13-20 ° С, чем у более высоких. температура. Высокая температура и неровности приводят к шероховатой поверхности корня.
При температуре выше 20 ° C корни становятся более короткими и толстыми с более сильный аромат, но меньше сахара. Во время зарождения цветков гипокотиль корона сжимается, поскольку содержание углеводов и воды смещается для поддержки развитие цветка, и общий диаметр корня становится тонким.
Управление расстоянием между растениями и их плотностью влияет на распределение корней по размеру внутри урожая.Форма корня моркови при уборке урожая в основном определяется во время фаза укоренения. Факторы, влияющие на скорость роста стержневой корень на раннем этапе развития растения определяет длину и форму укореняться в зрелости. Окончательная длина моркови определяется во время ранняя фаза роста, с условиями, способствующими быстрому росту стержневого корня и начало вторичного роста по длине корня, что приводит к увеличению потенциальная длина корня.
Краткое изложение «Некоторые факторы, влияющие на форму и размер корня моркови» R Thompson — Euphytica сентябрь 1969 г., том 18, выпуск 2, стр 277285
Были произведены измерения формы и размера корней сорта моркови Амстердам Форсинг и Осенний король. Корни изменились во время рост от почти конической до более цилиндрической формы. Изменение было особенно быстро в первой половине вегетационного периода. В обоих вариантах густота растений повлияла на изменение формы с возрастом.Таким образом, у молодой моркови цилиндричность ассоциировалась с высоким растением. плотность, тогда как у более старой моркови это было связано с низкой плотностью растений. По крайней мере, с более низкой плотностью Амстердама Вынуждая диапазон в корневом длина для данного диапазона диаметра корня сначала увеличивалась, а затем становилась постоянный. Для корней данного возраста увеличение густоты растений сопровождалось уменьшением диапазона длин корней для данного диапазона диаметров.Связь между формой корня и некоторыми биохимическими составляющими: обсуждается на основе данных, представленных Барнсом (1936). Сделано заключение что густота растений, а также возраст могут влиять на форму корня моркови в такой степени, как чтобы сделать непригодным сорт, обычно соответствующий определенному требованию.
Примеры типичных форм морковного корня. (Биология паутины — Морковь двудольная)
Справа — Цвет первичный товарный корень (A) и листва (B) сорта Император морковь.Поперечные сечения корней (C к E) показать этапы развития цвета интерьера от плохого (E) до удовлетворительного. (D) до хорошего (C). Обозначения цвета (11) следующие: Местный цвет на A, корень 10F 10, основание черешка 21 L5 и более светлые; B листва 23 L6; C, флоэма 10 C 10, ксилема 10 1 9: D флоэма 9 K 10, ксилема 9 K 8; E флоэма 9 J 7, ксилема 9 К 5. (Источник — США. Департамент сельского хозяйства. Описание типов основных американцев Сорта моркови с апельсиновой мякотью.Рой Магрудер. Vol. 361. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, 1940. Печать. полная копия здесь)
Почему и как из моркови получается сахар — Из моркови получается натуральный сахар для выработки энергии для размножения растений. Морковь бывает двухлетней и поэтому, когда корень оставляют в земле еще на год, дает длинный стебель и массу цветов, а затем семян. Все это нужно энергия.
Морковь отправляет сахар в свои органы хранения (корень). Это легко делать так, как отправлено в растворенном виде и поэтому легко перемещается по проводящим сосудам. Для хранения сахар превращается в крахмал; будучи нерастворимым, его удобно хранить таким образом. Когда растению требуется энергия в виде сахара, оно использует фермент для конверсия. Сладость моркови и родственных ей растений зависит от доля сахара все еще присутствует.
Эта фотография (ниже) представляет собой хороший репрезентативный образец моркови, использованной в 2014 году. исследование под названием — Новые взгляды на одомашнивание моркови из корня транскриптом анализирует (Ронг и др.: Новые взгляды на одомашнивание морковь из анализа транскриптома корня. BMC Genomics 2014 15: 895)
Корень обычно состоит из 6 элементов:
Корневой колпачок
Коническое покрытие верхушки корня, покрывающее апикальную меристему (недифференцированные клетки).Защищает от царапин при движении по почву и выделяет слизистое вещество, называемое муцигелем, которое позволяет корню легко перемещаются по почве.
Эпидермис (кожа)
Твердый внешний слой корня, поглощающий воду из окружающей почвы через
осмос
Образует корневые волоски
Также известна как кожица или перидерма — корни забирают воду из капиллярных пространств. между частицами почвы. Эту функцию выполняют молодые части корни в местах минимальной кутинизации эпидермиса и максимальная площадь поверхности.Это место находится в зоне корневых волос прямо проксимально. от растущего кончика корня. Таким образом, корни очень хорошо впитывают воду. корни, расположенные у капельной линии кроны растения.
Корневые волоски
Это небольшие микроскопические волоски на внешней стороне эпидермиса, служащие для увеличить площадь поверхности корня. Они выживают всего несколько дней
Cortex
Располагается ниже эпидермиса. Составляет основную часть первичного корня.Основной цель — хранить крахмалы. Сахар и каротин содержатся в Cortex.
Кора состоит из флоэмы или питательной проводящей ткани — флоэмы. проводит фотосинтез от листьев к кончикам корней. Метаболизм корней рост в темноте почвы существенно зависит от дыхания. Этот процесс требует углеводов или других органических молекул в качестве топлива. Это также требуется подача кислорода, поэтому почва должна хорошо дренироваться. рост растений.)
Эндодерма
Это тонкий слой клеток в центре коры, окружающий ксилема и флоэма. Он заставляет минералы проникать в ксилему и флоэму
Центральное ядро
Центральное ядро, состоящее из ксилемы (проводящей воду ткани, транспортирующей вода от корня к листу) Все корни содержат ксилему для отвода воды из почвы вверх по растению и сквозь листья. Эти ксилемные трахеиды и / или сосуды соединены с другими в сквозной конструкции, позволяя почвенной воде и минералам быть поднятым до листьев.Испарение воды из листьев — это большой приток воды через ксилему, но корни также могут развиваться давление «осмотически, когда почва хорошо поливается и растение имеет достаточно резервы.
В циркуляре Министерства сельского хозяйства США от марта 1950 г. перечислено 389 наименований, которые применялись к моркови с апельсиновой мякотью. разновидности или штаммы.T он дал тщательную классификацию всех разновидностей. моркови с корнями апельсина, найденной в то время в США.
На основании их общих или выдающихся характеристик эти разновидности или штаммы были разделены на 9 основных групп следующим образом:
I, французское форсирование; II, Алый рог; III, Oxheart; IV, Шантене; V, Дэнверс; VI, Император; VII, промежуточное звено Джеймса; VIII, длинный апельсин; и IX, Нант.
Тип определялся в основном размером и формой корня; но другие характеристики корня, такие как мякоть (флоэма) и ядро (ксилема), форма и цвет плеча, размер и степень углубление воротника, характер поверхности, форма также учитывались основание и вид верха. (Источник — Синонимия сортов апельсиновой мякоти Морковь М. Ф. Бабб 1950).
Справа показан продольный разрез моркови, поясняющий термины использовался в циркуляре 1950 г. для описания сортов.
Для информации вот полная ботаническая классификация моркови:
Систематическая таксономическая Классификация растений моркови представлена ниже. Растение двудольное с двумя семядоли в эмбрионе, диплоидные с девятью парами хромосом, с тонкими волосками на его стебель и листья с кистевидным соцветием, организованным в виде зонтика на вершине растения, которое растет во втором сезоне, как отличительный признак особенность семейства зонтичных.
(Bradeen, J. M .; Simon, P. W. Carrot. In Genome Mapping and Молекулярная селекция растений, т. 5; Kole, C., Ed .; Springer-Verlag: Берлин Гейдельберг, Нью-Йорк, 2007.)
Домен Euykarota (мембраносвязанные клеточные органеллы)
Королевство Plantae Plants; (фотосинтез с целлюлозным клеточные стенки)
Subkingdom Tracheobionta Vascular (Трахеобионта сосудистая)
растения
Superdivision Spermatophyta Семенные растения;
Подразделение Magnoliophyta Flowering
растения, обладающие сосудистой тканью, расположены в
кольцевая и имеет стержневой корень
Класс Magnoliopsida Dicotyledons;
Подкласс Rosidae
Заказать Apiales; простые цветы со способностью к самоопылению
Семейство Apiaceae Семейство морковных
распознается по соцветию и корням
Род Daucus L.дикая морковь P; тонкий, пфтен белый корень
Вид Daucus carota L. ssp.
sativus — морковь домашняя — Большой конический стержневой корень красного цвета,
желтый, фиолетовый, оранжевый, белый и черный со стерильными цветками)
Примечания — Принято считать, что домашнюю морковь рисуют.
из дикого сорта.
В некоторых классификациях показаны зонтичные, а не Apiaceae
Важное примечание — Химические составляющие моркови не есть случайно, но выполняют функцию.Многие составляющие апельсина морковь, которую мы сейчас выращиваем, также содержится в белом корне дикой моркови, Кружево королевы Анны, из которого выросла наша морковь. Это верно для фалькаринол, фалькариндиол и миристицин. Каротин (присутствует в небольших количества кружева королевы Анны) было увеличено столетиями выбор. В этом процессе было уменьшено количество летучих масел. Завод ученые должны продолжать мониторинг всех известных компонентов, питательных и не являются питательными, так как новые сорта моркови разрабатываются, чтобы сохранить наши овощи питательны и безопасны.Селекция растений ради высоких урожайности, внешнего вида и лежкости будет недостаточно.
Каротиноидные пигменты обеспечивают красный, желтый и оранжевый цвета и антиоксидантная защита для самых разных растений, животных, бактерий и грибы. У растений каротиноиды играют защитную роль в фотосинтезе посредством рассеивание избыточной световой энергии, поглощаемой механизмом фотосинтеза.
Это означает, что каротиноиды являются хорошим антиоксидантом. соединения, которые эффективно предотвращают повреждение ДНК или других важных частей клетки.Это повреждение может быть вызвано очень реактивными свободными радикалами. молекулы, генерируемые в ходе нормальных жизненных процессов клетки (высвобождение или производство энергии).
В растениях каротиноиды защищают растительные клетки от ущерб, причиненный солнечной энергией таким же образом. Каротиноиды также отправная точка для создания других полезных соединений, поэтому их функции не всегда защищает. Возможно, есть более важные части растение, содержащее каротиноиды (например, листья), где они менее заметны, потому что они маскируются зеленым цветом хлорофилла.Мы видим их присутствие легче в тех частях растения, которые не фотосинтезируют.
История Wild Carrot Сегодняшнее питание Рецепты выращивания Полезные ссылки Главная Контакты
— ПОИСК ПО САЙТУБиология растения: функция моркови | Home Guides
Карен Дж. Блаттлер Обновлено 1 марта 2021 г.
Относительный новичок в мире съедобных овощей, известные корни апельсиновой моркови (Daucus carota), впервые появившиеся в Афганистане, согласно Ботаническому саду Миссури.Морковь, выносливая в зонах устойчивости растений со 2 по 11 Министерства сельского хозяйства США, выращивалась на протяжении веков, но эти ранние сорта были желтыми, пурпурными, белыми, красными и даже черными, согласно расширению МФСА Университета Флориды. Популярная для жевания свежей, тертой в морковный пирог или маринования для закусок, морковь не только обеспечивает хорошее питание, но и предлагает простые уроки естествознания для учащихся разного возраста, например, части моркови и их функции.
Части моркови
Даже если вы не выращиваете свою морковь, найти морковь с прикрепленной ботвой на фермерском рынке, прилавке фермы или в продуктовом магазине, вероятно, не составит особого труда, особенно когда морковь в сезон.Пернатые зеленые листья на верхушке моркови используют фотосинтез, чтобы произвести пищу для моркови. Морковь — это двухлетнее растение, то есть их жизненный цикл длится два года, и в течение первого года листья дают энергию для роста растения, используя энергию солнца для объединения воды и углекислого газа с образованием глюкозы, сахара, и выделяя кислород в качестве побочного продукта, согласно National Geographic. Ближе к концу первого года роста стержневой корень принимает знакомую форму моркови.
В корнях моркови содержится лишняя глюкоза, которая служит источником пищи для роста растений моркови на второй год. Растению моркови нужна эта накопленная энергия для воспроизводства на второй год своего существования. По данным Plants for a Future, скопления крошечных белых цветков образуются с июня по август второго года, а в конечном итоге семена развиваются в августе и сентябре. Оставив морковь в саду, растение завершит свой жизненный цикл. Фактически, согласно расширению Мичиганского государственного университета, люди в Англии выращивали морковь для своих кружевных цветов.
Продольное разрезание моркови показывает, что у корня моркови есть центральная сердцевина, окруженная внешним слоем. Дегустация двух слоев, особенно с более старой морковью, показывает, что внешний слой слаще внутреннего ядра. Иногда два слоя легко разделяются, что позволяет еще легче увидеть текстурную разницу между древесной сердцевиной моркови и более мягким внешним слоем. Если разрезать корень моркови крест-накрест, можно увидеть немного более светлую внутреннюю сердцевину, окруженную более темным внешним слоем.Внутреннее ядро, ксилема, фактически переносит воду и питательные вещества из почвы до листьев, которые используются для фотосинтеза, в то время как внешний слой, флоэма, переносит глюкозу по всему растению и хранит сахара, выработанные во время фотосинтеза, согласно Всемирный музей моркови.
Выращивание семян моркови
Проращивание семян моркови требует некоторого терпения, потому что семена моркови прорастают медленно, и для начала роста требуется до 14 дней. Помещение нескольких семян во влажное бумажное полотенце позволяет молодым ученым увидеть начало процесса роста, который в противном случае будет скрыт в земле.Семена моркови нужно сеять прямо в сад, потому что пересадка повреждает развивающийся стержневой корень. К счастью, морковь не чувствительна к морозам, поэтому посадка до последних заморозков не должна стать проблемой. После прорастания морковь предпочитает для нормального роста восемь часов полного солнца, но может переносить полутень или меньшее количество часов.
Решение, где сажать морковь для максимального солнечного света, открывает обсуждение взаимодействия Земли и Солнца. Изменение положения солнца по мере вращения Земли вокруг своей оси становится очевидным, если просто поставить кол на концах садовых рядов и отмечать изменение положения тени каждые несколько минут в течение часа.Поскольку моркови созревают от 70 до 100 дней после посадки, отметка положения тени кола в полдень через равные промежутки времени в течение вегетационного периода показывает смещение угла солнечного света по мере того, как Земля вращается вокруг Солнца, объясняет NASA Space Place.
Морковь требует рыхлой, плодородной, хорошо дренированной почвы без камней или тяжелой глины, чтобы стержневой корень рос правильно. Морковь, посаженная в плотную почву, среди камней или глины, все равно будет развивать свои съедобные стержневые корни, но корни, вероятно, будут деформированы, скручены или низкорослые.Хотя эти корнеплоды неидеальной формы все еще можно есть, очистить их от кожуры становится гораздо сложнее. С другой стороны, морковь, только что выловленная с грядки — после мытья для удаления грязи и других менее приятных на вкус материалов — имеет такой же восхитительный вкус, независимо от формы стержневого корня. Помимо текстуры почвы, pH — еще одна характеристика почвы, которая влияет на рост моркови, потому что, хотя морковь будет расти на почвах с pH в диапазоне от 4,2 до 8,7, они предпочитают почвы с pH в диапазоне 6.От 5 до 7,5.
Типы и использование моркови
Имея множество видов моркови, домашние садоводы могут выбрать, какой размер и цвет моркови они хотят продемонстрировать в своем саду и на своем столе. Согласно Michigan State University Extension, морковь классифицируется по длине и форме. Короткая и крепкая морковь Chantenay подходит для садоводов с очень каменистой почвой, особенно если морковь выращивается на приподнятых грядках. Более длинная морковь Imperator больше похожа на пучки моркови, которые продаются во многих продуктовых магазинах, в то время как морковь Nantes формирует более тупой стержневой корень, который по длине занимает промежуточное положение между Chantenays и Imperators.Несколько миниатюрных сортов и разновидностей редьки позволяют садоводам с ограниченным пространством выращивать морковь в контейнерах.
Если выращивание и подача простой оранжевой моркови кажется немного ручным, радужные сорта моркови позволяют садовникам заново открыть для себя первоначальную гамму цветов моркови. Изначально морковь была фиолетовой, и современные садовники могут найти «Purple Haze» интересным контрастом с теперь традиционной оранжевой морковью. Такие сорта, как «Yellowbunch» и «White Satin», еще больше расширяют кулинарный кругозор поваров, садоводов и студентов.В последние годы радужные сорта и так называемая молодая морковь предлагают дополнительные возможности для покупки в продуктовом магазине.
В 2020 году, будучи четвертым по популярности овощем в США, средний американец съел 8,7 фунта свежей моркови. Морковь содержит каротин, который организм превращает в витамин А и необходим для хорошего зрения, здоровья костей, размножения и роста клеток, а также для поддержки иммунной системы и здоровья кожи. Морковь также содержит необходимые минералы кальций, фосфор и калий.Хотя в Соединенных Штатах их не едят, листья моркови можно есть приготовленными или сырыми, и они содержат витамин Е.
Гены | Бесплатный полнотекстовый | Генетика и геномика антоцианов моркови: состояние и перспективы улучшения его применения в индустрии пищевых красителей
2.1. Генетика антоцианов в моркови
Достигнуты важные успехи в понимании генетического контроля пигментации антоцианов моркови. Сводка всех картированных фенотипов антоцианов и QTL представлена в дополнительных таблицах S1 – S3 и проиллюстрирована на рисунке 2.Всего было картировано 158 локусов или QTL, связанных с накоплением антоцианов в корне или черешках моркови. Среди различных антоцианидинов, обнаруженных в моркови, анализ QTL проводился только для производных цианидина, поскольку производные поенидина и перларгонидина были обнаружены в очень низких концентрациях. Первое исследование Саймона [57] описало, что просто наследуемый локус, названный P 1 , контролируемая пурпурная пигментация в корнях моркови, тогда как другой главный локус (P 2 ) обусловил пигментацию в узлах, при этом P 1 и P 2 были генетически связаны на ~ 36 сМ.Последующие исследования были выполнены Вивеком и Саймоном [54], а также Йилдизом и соавт. [55], в турецкий генетический фон «B7262», который представляет пурпурную пигментацию только в наружных тканях корня (перидерма и внешняя флоэма) и имеет зеленые черешки. Другой доминантный локус, названный P 3 , обусловливающий накопление антоцианов в перидерме корня и черешках линий моркови турецкой (P9547) и китайской (PI652188), был позже описан и сопоставлен с хромосомой 3 [33]. Сравнительный анализ, разделение семейств, происходящих от фонов B7262, P9547 и PI652188, показал, что P 1 и P 3 соответствуют разным локусам в хромосоме 3 и что два локуса находятся на расстоянии более 30 сМ [33].В последующих исследованиях сегрегация корней и пигментации черешка была исследована и сопоставлена с различными генетическими фонами, включая F 2 , полученный из сирийской пурпурной моркови (BP85682), и передовые поколения (F 3 , F 5 ). картирование популяций, использованное ранее Cavagnaro et al. [33] и Iorizzo et al. [52]. Пурпурная пигментация перидермы корня и черешков листьев была полностью совмещена, и это предполагало наличие единственного доминантного гена для генетического контроля обоих признаков.Сравнительный анализ сцепления с другими популяциями, несущими ранее описанные локусы, обусловливающие антоциановую пигментацию, также продемонстрировал пурпурную пигментацию, обусловленную P 3 , на сирийском фоне BP85682. В другой популяции, а именно 5723, пурпурная пигментация черешков также разделилась в соответствии с соотношением 3: 1, в соответствии с моделью одного гена, и этот признак был нанесен на карту в той же области P 3 . Таким образом, в некоторых генетических фонах P 3 контролирует антоциановую пигментацию как корней, так и черешка, тогда как в других фонах фиолетовый черешок не зависит от пурпурного корня.В B7262 «пигментация корня» обусловлена локусом P 1 . Этот результат предполагает, что в области P 3 локусы, контролирующие пурпурные черешки и корни, тесно связаны, но могут действовать независимо. Кроме того, основываясь на обширном расширении знаний, достигнутых в последние годы в отношении генетики антоцианов в моркови, мы выдвигаем гипотезу о том, что контроль пурпурного узла, который изначально приписывал P 2 Саймоном [57], на самом деле соответствует P 2 . 3 Локус , который контролирует фиолетовый черешок, как показано в популяции 5723.В дополнение к P 1 , P 2 и P 3 , это просто наследуемый признак, называемый Raa1 для «ацилирования корневого антоциана», обусловливающий процентное соотношение (%) AA по сравнению с NAA, то есть высокий% AA, доминировавшая над низким% AA, была описана и локализована — путем картирования сцепления — в хромосоме 3 с ее положением 17,9 сМ от P 3 [33]. Более того, совсем недавно Bannoud et al. [34] описали и картировали два просто унаследованных локуса, контролирующих наличие / отсутствие пурпурной пигментации в ксилеме и флоэме корня, причем пурпурный преобладает над нефиолетовым.Эти локусы, названные XAP и Phloem, для «пигментации антоцианов ксилемы и флоэмы», были картированы в той же хромосомной области P 3 вместе с другим основным локусом, контролирующим присутствие / отсутствие пигментации в черешках, названном PAP для « пигментация антоцианов черешка »[34]. В дополнение к просто наследуемым локусам, контролирующим присутствие или отсутствие антоцианов в различных тканях корня и листа, несколько локусов количественных признаков (QTL), определяющих концентрацию антоцианов корня (Cy3XG, Cy3XGG, Cy3XFGG, Cy3XSGG и Cy3XCGG) были описаны и нанесены на карту за последние шесть лет [33,34,53,58].В первом исследовании Cavagnaro et al. [33] картировали 15 QTL, контролирующих концентрации четырех отдельных пигментов антоцианов (Cy3XG, Cy3XGG, Cy3XFGG и Cy3XSGG), а также общее количество антоцианов корня («RTPE», для «оценки общего пигмента корня») в семействе F 2 . , названный 70349, получен из турецкого пурпурного корня P9547. Анализ сегрегации пурпурного корня по сравнению с пурпурным корнем в популяциях 70349 и его производных F 3 показал, что два доминантных локуса эпистатически взаимодействуют в генетическом контроле пигментации пурпурного корня.15 QTL были сопоставлены с хромосомами 1, 2, 3, 6 и 8, и восемь из них с наибольшим эффектом (26,6–73,3%) были совместно локализованы в двух областях хромосомы 3. В области P 3 , была обнаружена совместная локализация основного QTL для RTPE (RTPE-Q1), которая объясняет 50,5% вариации, и QTL для четырех корневых антоцианов. Второй QTL для RTPE (RTPE-Q2), объясняющий ~ 5% вариации с более низким фенотипическим эффектом (~ 5%), был идентифицирован в хромосоме 1 (рис. 2). RTPE-Q1 и -Q2 объяснили двухгенную модель, наблюдаемую для разделения корней пурпурного цвета в семьях F 2 –F 3 .Однако анализ взаимодействия QTL показал, что RTPE-Q1 имеет доминирующий эффект и необходим для экспрессии фенотипа RTPE. Эти результаты подтвердили, что область P 3 , в которой был картирован RTPE-Q1, играет ключевую роль в экспрессии антоциана в корнях и черешках моркови, и подчеркнули, что вторая область QTL (RTPE-Q2) также картирована в хромосме 1 влияет — в меньшей степени — на общую концентрацию антоцианов в корне моркови. В недавнем исследовании Iorizzo et al.[52] картирование с высоким разрешением было выполнено для P 3 с использованием большего размера популяции того же генетического фона, что и Cavagnaro et al. [33] (N = 187), сообщая об идентификации и картировании одного и того же основного QTL (Рисунок 2). Существенно меньшая область карты была достигнута для RTPE-Q1 и других корневых антоцианов QTL на этой новой карте (дополнительная таблица S2) как следствие более высокого разрешения карты. Таким образом, в этом регионе Cavagnaro et al. [33] сообщили о пяти перекрывающихся QTL в области 12 сМ, тогда как на новой карте они охватывают 6.3 сМ, с локализованными QTL для RTPE и тремя антоциановыми пигментами в области 3 сМ. В исследовании Cavagnaro et al. [33], совместно локализованные QTL для корневого AA Cy3XSGG и Cy3XFGG, а также NAA Cy3XGG, также были обнаружены в небольшой области карты (3,6 сМ) хромосомы 3, и все они локализованы совместно с Raa1. QTL для Cy3XGG, который предлагается в качестве наиболее вероятного субстрата для ацилирования, имел наивысшее значение LOD (104,7), наибольший фенотипический эффект (73,3%) и самый короткий доверительный интервал (0.7 сМ) всех 15 картированных QTL. Эти данные показывают, что Raa1 контролирует «высокий» по сравнению с «низким» процентным содержанием ацилированных антоцианов в корнях моркови. Поскольку ацилирование антоцианов влияет на биодоступность [20,21] и стабильность пигментов [59,60], понимание генетической основы ацилирования антоцианов может быть важным для программ селекции моркови, направленных на создание новых сортов с высоким уровнем химически стабильных ацилированных пигментов. Совсем недавно локус Raa1 был подробно охарактеризован Curaba et al.[53] (описано в разделе 2.2). В более новом исследовании Bannoud et al. [34] использовали две популяции для картирования (3242 и 5171) для картирования QTL, связанных с общим содержанием антоцианов, индивидуальным содержанием антоцианов (Cy3XG, Cy3XGG, Cy3XFGG, Cy3XSGG и Cy3XCGG) и относительным процентным содержанием отдельных антоцианов в корневой флоэме и ксилеме. В этих двух популяциях накопления антоцианов во флоэме и внешней флоэме (коре) не всегда были различимы, и пурпурная пигментация в этих тканевых слоях оценивалась как специфическая для флоэмы (личное сообщение Каваньяро).Всего было картировано 150 QTL в семи хромосомах, причем 8 из этих QTL были связаны с накоплением антоцианов в ксилеме, а 95 из QTL были картированы в хромосоме 3 (дополнительные таблицы S1 – S3). Из этих 95 QTL 52, перекрывающиеся с областью P 1 , были связаны с накоплением антоцианов во флоэме, а 43, перекрывающиеся с областью P 3 , были связаны с накоплением антоцианов во флоэме и ксилеме. Остальные 24 и 12 QTL, связанные с накоплением антоцианов во флоэме, картированы в двух перекрывающихся областях на хромосоме 4 и 7, соответственно.В целом, во всех генетических исследованиях антоциановой пигментации моркови три участка QTL (P 1 , P 3 и RTPE-Q-2) контролируют наличие пурпурной пигментации в корне моркови тканеспецифическим образом, один Область QTL контролирует пурпурную пигментацию черешка (P 3 ), а другая область QTL (Raa1) контролирует ацилирование антоцианов. Во всех исследованиях область P 3 была идентифицирована как область-кандидат, несущая ключевой ген (ы), контролирующий накопление антоциана во всех тканях, в то время как область P 1 участвует в регуляции накопления антоциана в корнях. -флоэма и / или флоэма определенного генетического фона.Было идентифицировано несколько других QTL с более низкими эффектами, которые будут служить основой для изучения общих молекулярных механизмов и их взаимодействий, контролирующих синтез, хранение и деградацию антоцианов. Учитывая тканеспецифический характер накопления антоцианов в моркови, путем анализа генов, участвующих в тканеспецифической экспрессии антоцианов, селекционеры получат лучшее понимание генетики, лежащей в основе этих признаков, и смогут предсказать фенотипы окраски корней при направленных скрещиваниях.Были идентифицированы ДНК-маркеры, связанные с накоплением антоцианов в моркови, и изучаются регуляторные и структурные гены, участвующие в пути биосинтеза антоцианов [56,58].2.2. Структурные гены антоцианов
Накопление антоцианов определяется активностью структурных генов, которые подразделяются на гены общего фенилпропаноидного метаболизма (сокращенно GPMG) и гены раннего и позднего биосинтеза (EBG и LBG соответственно) [61,62]) (Рисунок 3 ).ГПМГ необходимы для синтеза других фенилпропаноидов, таких как лигнин и ацетил-КоА карбоксилаза (АСС), для производства соединений жирных кислот, содержащих 4-кумароил-КоА и малонил-КоА, соответственно [61,63]. EBG используются для биосинтеза нескольких флавоноидов, тогда как LBG более специфичны для антоцианов [63,64]. LBG включают гены, кодирующие ферменты модификации, такие как гликозилтрансферазы (GT) и ацилтрансферазы (AT), которые катализируют добавление сахарных фрагментов и ацильных групп, соответственно, что приводит к определенным декоративным узорам, которые сильно влияют на их функцию и стабильность.Поскольку геном моркови был выпущен в 2016 году, кураторская аннотация определила 159 потенциальных структурных генов антоцианов, которые либо расположены в пределах связанного с антоцианом QTL, либо по-разному экспрессируются между пурпурными и не пурпурными тканями [34,53,56,65,66,67] ( Дополнительная таблица S4). К ним относятся 8 GPMG, 8 EBG и 139 LBG, в том числе 73 гена GT, 61 ген AT и ген 1 O-метилтрансферазы (OMT), кодирующие ферменты, участвующие в гликозилировании, ацилировании и метилировании антоцианов, соответственно (дополнительная таблица S4).Сравнительный анализ с другими геномами, такими как виноградная лоза и арабидопсис, показал, что в геноме моркови отсутствуют гены флавоноидной 3’5 ’гидроксилазы (F3′5′H) и антоцианидинредуктазы (ANR). Фермент ANR катализирует первую стадию пути проантоцианидина (PA) (Рисунок 3), и F3’5’H необходим для направления потока к производным антоцианина дельфинидина, что, возможно, частично объясняет низкое разнообразие производных антоцианина и флавоноидов. обнаружен в моркови. Характеристика генов, сохранившихся после трех полных дупликаций генома (WGD), показала, что несколько генов флавоноидов / антоцианов дублируются.Например, три копии фенилаланинаммиаклиазы (DcPAL1, DcPAL3 и DcPAL4) сохранялись после каждой из трех WGD [56]. Несколько AT и GT были организованы в тандемные кластеры [53], вероятно, в результате недавних тандемных дупликаций [68,69]. Хотя роль этих дублированных генов в моркови до сих пор неизвестна, каждый из этих дублированных генов, возможно, приобрел специализированную функцию в экспрессии пути в определенных тканях или в определенных условиях окружающей среды (например,g., абиотические стрессы). Данные по экспрессии из восьми независимых исследований доступны для 105 структурных генов антоцианов, в том числе 90 с детектируемым уровнем мРНК выше порога 1 RPKM [34,52,53,55,67,70,71, 72] (Дополнительная таблица S4). В этом обзоре мы интегрировали все эти данные, чтобы подчеркнуть различия и согласованность. Анализ дифференциальной экспрессии генов пурпурных тканей по сравнению с пурпурными тканями выявил 78 генов, которые имеют повышенную или понижающую регуляцию по крайней мере в одном генотипе, 54 из которых, как было обнаружено, имеют повышенную регуляцию по крайней мере в одном образце корня пурпурного, включая 7 генов (DcPAL4, DcC4h2, DcCHS1, DcCHI1, DcF3h2, DcF3’h2 и DcDFR1) постоянно сообщалось о повышении регуляции по крайней мере в девяти независимых линиях моркови (таблица 3).Это может указывать на то, что регуляция транскрипции этих семи генов была нацелена на ранних этапах эволюции пурпурной моркови и может хорошо сохраняться среди различных сортов моркови, используемых в настоящее время в селекции. Уровень экспрессии в черешке, который был измерен только в одном исследовании. , показали, что пять генов, кодирующих гликозилтрансферазы (DcUDPGT1, 8, 32, 50 и 70) и DcFLS2, могут быть специфически активны в надземных частях [52] (дополнительная таблица S4). Подавление DcFLS2 в пурпурном пигментированном черешке, связанное с активацией DcDFR1, может значительно способствовать направлению метаболического потока дигидрофлавонолов по пути антоцианов в этой ткани, как это наблюдалось в венчике других видов растений [73,74] .Наивысший уровень накопления антоцианов может быть достигнут, когда оба гена регулируются антагонистически [75]. Точно так же два гена, подобные флавон-синтазе (DcFNS-like1 и DcFNS-like2) и две флаванон-гидроксилазы (DcF3H и DcF3’H), которые конкурируют за нарингенин в качестве субстрата, представляют противоположные паттерны экспрессии во флоэме темно-пурпурного цвета [34]. Повышение уровня FNS в трансгенном сельдерее резко снижает содержание антоцианов, а также уровни экспрессии F3’H и DFR, предполагая существование молекулярного механизма, координирующего их экспрессию в семействе Apiaceae [76].Снижение активности ФНС у растений георгина черного цвета также было связано с накоплением большого количества антоцианов [77]. Интересно, однако, что минимальный уровень активности ФНС необходим для производства дополнительных пигментов флавонов, которые могут помочь в стабилизации накопления антоцианов [78]. Регуляция транскрипции генов, кодирующих ферменты точки метаболического ветвления, таких как FNS / F3H и FLS / DFR, играет решающую роль в балансировании метаболического потока фенилпропаноидов и, вероятно, является определяющим фактором в производстве пурпурных пигментов моркови. [74,79,80,81].Среди всех протестированных структурных генов DcDFR1 — единственный, который всегда активируется во всех пурпурных тканях, что делает его наиболее надежным маркером биосинтеза антоцианов и возможным узким местом на пути в моркови. Действительно, увеличение экспрессии DcDFR1, как правило, пропорционально уровням накопления антоцианов, наблюдаемых в популяции моркови, которая выделяется по интенсивности пурпурного цвета во флоэме корня [34]. Среди аннотированных структурных генов антоцианов моркови пять функционально охарактеризованы: DcF3h2 [34]. 83], DcUCGalT1 [65], DcUCGXT1 [72], DcSCPL1 [72] и DcUSAGT [66] (рисунок 3, таблица 3 и дополнительная таблица S4).Нокаут DcF3h2 (DCAR_009483) с использованием системы CRISP / Cas9 вызвал обесцвечивание каллусов, что подтвердило функцию этого гена в биосинтезе антоциана в моркови, а также продемонстрировало успешное применение CRISPR / Cas9 в моркови. Было показано, что DcUCGalT1 (DCAR_009912) катализирует образование цианидин-3-галактозида (Cy3G) in vitro, а DcUSAGT (DCAR_029082) катализирует перенос фрагмента глюкозы в карбоксильную группу синапиновой кислоты, тем самым образуя 1-O -синапоилглюкоза [65,66].1-O-синапоилглюкоза служит донором ацила при ацилировании цианидин-3- (2 ″ -ксилоза-6-глюкозо-галактозида) (Cy3XGG) в его ацилированный аналог, цианидин-3- (2 ″ -ксилозу-6 ″. -синапоил-глюкоза-галактозид) (Cy3XSGG), который помогает стабилизировать накопление антоцианов в пурпурной моркови. Эта реакция была недавно приписана DcSCPL1 (также названной DcSAT1) двумя независимыми исследованиями [53,72]. DcSCPL1 был впервые идентифицирован как сильный кандидат в локус Root Anthocyanin Acylation 1 (Raa1), контролирующий образование Cy3XSGG и Cy3XFGG в запасных корнях моркови трех картирующих популяций [53].Анализ последовательности DcSCPL1 как в высоко, так и в низкоацилированном фоне выявил наличие двух различных аллелей, одного функционального, а другого нет, которые можно легко идентифицировать с помощью ПЦР. Другое исследование Xu et al. [72] поддержали эту гипотезу, показав, что избыточная экспрессия DcSCPL1 в каллусах темно-пурпурной моркови «Deep Purple (DPP)» увеличивает продукцию Cy3XSGG [72]. В этом обзоре мы локализовали физическое расположение и границы всех опубликовали QTL и аннотировали структурные гены антоцианов, идентифицированные у моркови на сегодняшний день, отметив, что несколько LBG и EBG были локализованы в QTL антоцианов (Таблица 3; Дополнительная таблица S4).Это включает, например, кластер из четырех DcSCPL-AT (LOC108227197, LOC108227196, LOC108227198 и LOC108192824), три из которых активируются в пурпурных корнях и совместно локализованы с двумя QTL для Cy3XSGG, отображенными в хромосоме 6 [34] . Интересно, что Curaba et al. [53] отметили, что два из этих генов, LOC108192824 и LOC108227198, сгруппированы с DcSCPL1 в кладе IA-1 и обладают предсказанными функциональными доменами / мотивами SCPL. Один BADH-AT (LOC108196041) совмещен с 15 QTL на хромосоме 7, из которых 9 были QTL, ассоциированными с потенциальной функцией ацилирования (таблица 3; дополнительная таблица S4).Более того, кластер из 5 LBG-GT и DcF3’h2 перекрывается с 12 специфичными для флоэмы QTL, расположенными в хромосоме 4, которые включают QTL для общего антоциана [34]. Интересно, что во многих исследованиях было обнаружено, что DcF3’h2 активируется в корнях пурпурной моркови и сильно коэкспрессируется с DcMYB113 [72], фактором транскрипции, контролирующим накопление антоцианов в перидерме и флоэме (рассматриваемой как внешняя флоэма в данном случае). обзор) (Дополнительная таблица S4). Это первый раз, когда эти опубликованные результаты были объединены, и, следовательно, эти новые открытия предоставляют новые возможности для дальнейшего изучения генетического пути, контролирующего синтез и различные паттерны декорирования антоцианов, присутствующих в моркови, которые, вероятно, включают множественные гены AT и GT, кодирующие специализированные ферменты с различной субстратной специфичностью.В целом, по всем опубликованным генетическим исследованиям антоцианов у моркови ни одно из участков хромосом, содержащих GPMG или EBG, не перекрывается ни с одним из основных регионов QTL (P 1 , P 3 , RTPE-Q-2, XAP, PAP или Флоэма), контролирующие экспрессию антоцианов в тканях и черешках пурпурных корней. Уровни экспрессии большинства структурных генов, связанных с метаболическими путями флавоноидов, постоянно выше в пурпурных тканях по сравнению с нефиолетовыми. Дублированные гены, по-видимому, обладают дивергентной экспрессией специфичности корневой ткани, такой как DcCHS1, который активируется в основном в пурпурной ксилеме, по сравнению с DcCHS2 и DcCHS9, которые активируются в основном в тканях фиолетовой флоэмы, или DcDFR1, который активируется в пурпурной ксилеме, так как в отличие от DcDFR2 и 3, двух генов, которые слегка подавляются в одной и той же ткани [67] (дополнительная таблица S4).Эти результаты предполагают, что фенотип пурпурного цвета, вероятно, контролируется более чем одним из факторов транскрипции, которые контролируют накопление антоцианов в корне и черешках моркови, координируя экспрессию структурных генов тканеспецифическим образом.2.3. Регуляторные гены антоцианов
Регуляция экспрессии структурных генов антоцианов, особенно LBG, координируется белковым комплексом MYB-bHLH-WD40 (MBW), в котором роль факторов транскрипции MYB и bHLH имеет решающее значение для запуска накопления антоцианов в организме человека. специфические ткани [62,63,84,85,86,87] (рис. 3).Регуляция активности LBG комплексом MBW хорошо сохраняется среди наземных растений, и в нескольких исследованиях сообщается о функциональной характеристике членов MBW посредством трансгенной экспрессии в ортологической системе [61,62,72,88,89,90,91,92,93 , 94]. Среди 891 гена, кодирующего MYB, bHLH и WD40, картированного в геноме моркови Iorizzo et al. (2019), 73 гена потенциально связаны с метаболизмом антоцианов по одному из следующих трех критериев: перекрытие с QTL, связанным с антоцианином, дифференциальная экспрессия между пурпурными и нефиолетовыми тканями или ортологичность известного связанного с антоцианом гена из другого виды (дополнительная таблица S4) [34,52,67,71,72,95].Только 12 из них, включая 11 антоцианиновых MYB (A-MYB) и 1 антоцианин-связанный bHLH (A-bHLH), DcbHLh4, соответствовали всем трем критериям и, следовательно, представляют собой основные кандидаты для дальнейшего изучения регуляции пурпурной пигментации моркови. (Таблица 3). Данные RNAseq из определенных слоев ткани предлагают ценную информацию для идентификации генов-кандидатов, контролирующих накопление антоцианов в корне-хранилище. Однако на сегодняшний день лишь в нескольких исследованиях был проведен сравнительный анализ транскриптома путем отбора образцов определенных тканей корня.Частично это связано с ограниченными знаниями, которыми владеет морковное и генетическое сообщество относительно генетической наследственности накопления антоцианов в различных тканях, а также с часто непоследовательной идентификацией / наименованием различных тканей пурпурного корня, взятых / проанализированных в ходе исследований. Учитывая, что наиболее разительные различия в пурпурной пигментации между сортами моркови наблюдаются между тканями ксилемы и флоэмы, интересно отметить, что 10 A-MYB и 14 A-bHLH, включая bHLh4, представляют собой дифференциальную регуляцию между этими двумя тканями (дополнительная таблица S4. ).A-MYB у других видов растений были идентифицированы как активаторы или репрессоры антоцианового пути [86,96,97]. Данные транскриптома моркови показали, что 4 A-MYB, в том числе 2, которые были предсказаны как MYB1R1-подобные факторы транскрипции (DcMYB1R1-1 и DcMYB1R1-2), подавлялись как в тканях флоэмы, так и в тканях ксилемы и могут отрицательно регулировать биосинтез антоцианов [67]. (Таблица 3; Дополнительная таблица S4). Такие репрессоры могут ингибировать накопление антоцианов, непосредственно подавляя экспрессию структурных генов, вмешиваясь в активность MBW или способствуя экспрессии конкурирующих ферментов, которые используют те же субстраты, которые необходимы для продукции антоцианов [97].Примеры можно найти у других видов растений, таких как клубника, где FaMYB1 может взаимодействовать с белками bHLH и подавлять экспрессию структурных генов на нижнем конце флавоноидного пути (ANS и GT) [94], или в Mimulus lewisii. flower, где LAR1 подавляет биосинтез антоциана, активируя экспрессию FLS [73]. Используя подход тонкого картирования, Iorizzo et al. [52] идентифицировали кластер из шести генов, кодирующих факторы транскрипции A-MYB (DcMYB6, 7, 8, 9, 10 и 11) в области P 3 , несущей перекрывающиеся QTL (таблица 3; дополнительная таблица S4).Функциональная характеристика DcMYB6 с использованием неэндогенного промотора 35S продемонстрировала его способность индуцировать экспрессию антоциана у Arabidopsis, но не у оранжевой моркови Kurodagosun (KRD) [71,90]. Данные по экспрессии указывают на специфичную для генотипа регуляторную активность для DcMYB6. Хотя экспрессия DcMYB6 высока у большинства сортов пурпурного корня, она не коррелирует с пигментацией антоциана во всех протестированных линиях моркови с пурпурным корнем и остается экспрессированной в некоторых тканях без пурпурного цвета [34,52,71].В кластере A-MYB DcMYB7 является единственным геном, который специфически сверхэкспрессируется во всех тканях корня пурпурного по сравнению с пурпурным, и его экспрессия также была обнаружена в пурпурном черешке двух линий моркови [52,71] (Таблица 3; Дополнительная таблица S4). Дальнейшие исследования трансгенного подхода с использованием линий моркови со сверхэкспрессией и нокаутом показали, что DcMYB7 функционирует по крайней мере в трех пурпурных сортах и необходим для производства пурпурных пигментов по крайней мере в одном из них (DPP), что делает его лучшим. ген-кандидат в локус P 3 , контролирующий пигментацию антоцианов в запасающем корне моркови [71,98].DcMYB11 является единственным A-MYB, специфически экспрессируемым во всех пурпурных черешках, и представляет собой лучшего кандидата для генетического контроля пурпурной пигментации черешков (таблица 3; дополнительная таблица S4). Совсем недавно другой фактор транскрипции MYB, DcMYB113, был идентифицирован как кандидат на P 1 и был функционально охарактеризован [72]. Экспрессия DcMYB113, по-видимому, специфична для сорта и ограничена перидермой корня и флоэмой моркови сорта «пурпурная дымка» (PPHZ) (таблица 3; дополнительная таблица S4).Путем идентификации ключевого регуляторного гена (ов) A-MYB можно инициировать и контролировать весь путь антоциана в моркови. Действительно, сверхэкспрессия DcMYB7 или DcMYB113 в оранжевом сорте KRD запускает накопление антоцианов во всем стержневом корне и черешке моркови, хотя сообщалось, что только DcMYB7 под контролем сильного 35S-промотора индуцирует пурпурную пигментацию в репродуктивных органах. трансгенные линии [71,72]. Оба A-MYB могут взаимодействовать с DcbHLh4 и могут напрямую активировать экспрессию двух структурных генов, связанных со структурной модификацией антоциана — гликозилтрансферазы DcUCGXT1 и ацилтрансферазы DcSCPL1 [71,72].DcbHLh4 совместно локализуется с RTPE-Q2 в хромосоме 1, одном из двух основных QTL, контролирующих накопление антоцианов в картируемой популяции, полученной из турецкой моркови, используемой в качестве источника-предшественника пурпурного корня [33]. Интересно, что сверхэкспрессия DcMYB113 в KRD приводит к увеличению отношения Cy3FGG / Cy3SGG, тогда как сверхэкспрессия DcMYB7 в том же сорте может иметь противоположные эффекты [71,72]. Дифференциальная активность A-MYB может быть ответственной не только за вариации уровней продуцируемых антоцианов, но и за их профиль.Среди пяти аннотированных генов WD40 (A-WD40) моркови, связанных с антоцианами, только транскрипты DcTTG1 были обнаружены в корнях моркови до сих пор [52,95]. DcTTG1 был идентифицирован Kodama et al. На основании его гомологии с Arabidopsis TTG1 посредством анализа Blast. Здесь мы подтвердили ортологическим, филогенетическим и синтеническим анализом, что DcTTG1 кластер с TTG1 (таблица 3; дополнительная таблица S4). TTG1 конститутивно экспрессируется во всех основных органах и является постоянным членом комплекса MBW, необходимого для активации пути антоцианов и определения судьбы эпидермальных клеток у Arabidopsis [99,100,101].У моркови DcTTG1 расположен в хромосоме 6, и его расположение не перекрывается с какими-либо связанными с антоцианами QTL, ранее картированными в моркови (таблица 3; дополнительная таблица S4). Исследование результатов анализа транскриптома этого гена, проведенное Iorizzo et al. [52] и Curaba et al. [53] подтверждают, что DcTTG1 конститутивно экспрессируется, хотя о возможной положительной корреляции между количеством транскриптов и общим содержанием антоцианов сообщили Kodama et al. [95] в одном сорте. Это предполагает, что DcTTG1 может существовать только как функциональный ген у моркови и может играть центральную роль в формировании комплекса MBW, подобного тому, который наблюдается у Arabidopsis.Хотя эти результаты являются предварительными, они предоставляют направления для дальнейшего изучения белкового комплекса MBW в моркови и его влияния на регуляцию пути биосинтеза антоцианов. Регуляция метаболизма антоцианов заканчивается их переносом в вакуоль, в котором участвует глутатион S. -трансферазы (GST) [102,103]. DcGST1 (DCAR_003401), который локализован вместе с RTPE-Q2 QTL, был недавно идентифицирован как активируемый в двух сортах пурпурной моркови [67], и его экспрессия может напрямую регулироваться A-MYB, как это было обнаружено у арабидопсиса и яблони. растения [104,105]) (таблица 3; дополнительная таблица S4).Фактически, основываясь на паттернах экспрессии, специфичных для культур и тканей, DcMYB113, вероятно, контролирует экспрессию DcGST1 и делает это независимо от DcMYB7 [71,72]. Интересно, что DcMYB113 также коэкспрессируется с DcMATE1 (DCAR_031151), другим потенциальным переносчиком антоцианов [72,102]. A-MYB играют центральную роль в регуляции генов биосинтеза антоцианов, однако молекулярные механизмы, контролирующие их активность во время развития моркови, остаются в значительной степени неизвестными.Daucus carota (морковь)
Морковь в культуре
Рост и развитие
Семена моркови сохранят всхожесть (всхожесть 70-80%) в течение 6-7 лет при хранении в сухом виде (влажность 9%) при температуре ниже 18 ° C.Всхожесть эпигеальная с появлением первых всходов через 9-12 дней после посева. Первые четыре настоящих листа формируются с интервалом в 4-5 дней, начиная с 3-4 недель после посева, но затем интервал постепенно увеличивается до 15-18 дней для последующих листьев. Тонкий стержневой корень вырастает вертикально вниз до 20-25 см, а через 30-40 дней после прорастания начинает набухать и постепенно становится оранжевым (у каротиновой моркови) от стебля гипокотиля вниз. Около 80% всех углеводов, производимых растением, попадает в корень на этой стадии развития.В зависимости от сорта и условий выращивания корни созревают через 70-120 дней после посева. Генеративная фаза вызвана низкими температурами. Растения моркови становятся чувствительными к яровизации после образования не менее восьми листьев. Устойчивым к болтованию сортам более высоких широт требуется 5-12 недель при 2-6 ° C, чтобы вызвать болтование. Местные сорта, выращиваемые в тропиках, теряют смысл, когда ночные температуры опускаются ниже примерно 16 ° C. Генеративная фаза ускоряется на долгие дни после девернализации (20 ° C).Сначала формируется новая розетка листьев, затем цветущий стебель удлиняется, а через 3 месяца начинается первое цветение. Цветки расположены по спирали, развитие центростремительное: первые созревшие цветки находятся на внешних краях внешних зонтиков. Цветение может длиться один месяц, начиная с первичного зонтика. Изначально зонтики бывают плоскими и вогнутыми. Во время цветения зонтики постепенно поворачиваются вниз от внешней стороны к центру, так что к тому времени, когда центральные цветки созреют, зонтики становятся более или менее выпуклыми или коническими.После опыления зонтики снова заворачиваются вверх. Морковь преимущественно аутбридирована из-за протандрии. Насекомые, такие как пчелы и мухи, привлеченные обильным нектаром, производят перекрестное опыление. Клеймо становится восприимчивым через 2-3 дня после расхождения пыльцы. Лепестки опадают вскоре после оплодотворения, а семена (мерикарпии) созревают через 40-50 дней.
Экология
В процессе адаптации к северным широтам Европы морковь стала двухлетней и терпимой к длинным дням (без болтов) во время вегетативной фазы.Они требуют последующей яровизации при низких температурах, чтобы вызвать цветение. Морковь, адаптированная к тропическим и субтропическим широтам, откликается на долгие дни, склеиваясь болтами еще до того, как корни должным образом утолщаются. Морковь в основном выращивается как культура в прохладное время года. Высокие температуры почвы, превышающие 25 ° C, вызывают медленный рост, волокнистые корни и низкое содержание каротина. Для получения экономических урожаев морковь следует выращивать в тропических регионах на высоте более 700 м над уровнем моря. Раннеспелые сорта моркови могут расти в низинах, но урожайность будет низкой, а корни будут иметь плохой цвет.Оптимальная температура воздуха 16-24 ° C. Почва должна быть хорошо дренированной, плодородной, песчаной. Тяжелые глинистые почвы могут вызвать деформацию и скручивание корней, что затрудняет сбор урожая. Оптимальный pH 6,0-6,5. Регулярная подача воды необходима для получения гладких и ровных корней. Цветение и завязывание семян успешны только в климате со средней дневной температурой ниже 20 ° C.
Дикая морковь
Генетика
D. carota — диплоидный вид ауткроссинга с 2n = 18 хромосомами.Дикая морковь считается источником генов таких признаков, как цитоплазматическая мужская стерильность, необходимых при выращивании домашней моркови. Однако поток генов из дикой моркови может быть проблемой для производителей семян моркови; опыление пыльцой дикой моркови может привести к получению генетически нечистых партий семян. Поскольку пыльца может переноситься насекомыми на большие расстояния, а пыльца остается жизнеспособной в течение 10 дней, требуется минимальное расстояние не менее 1 км между возделываемыми полями и местами обитания дикой моркови, а в некоторых случаях требуется не менее 5 км (Grzebelus et al., 2011).
Репродуктивная биология
Каждый цветок в зонтике дикой моркови имеет пять лепестков неправильной формы. Цветки на внешнем крае зонтика часто имеют более крупные лепестки, возможно, для того, чтобы зонтик был более заметным для опылителей. У каждого цветка по пять крошечных нитевидных тычинок, а у большинства также по два пестика. Хотя цветы в каждом зонтике имеют как мужские, так и женские части, внутренние цветки функционально являются только мужскими. В центре многих зонтиков дикой моркови часто бывает пурпурный стерильный цветок, функция которого неизвестна (Stokes and Stokes, 1985).Как и культурная форма, дикая морковь демонстрирует протандрическую дихогамную репродуктивную стратегию, когда пыльники созревают до развития стигмы. Опыление насекомыми. После цветения и посадки семян в конце вегетационного периода все растение погибает, но стебли цветов часто остаются, рассеивая семена в течение зимы.
Физиология и фенология
Как и у культурной моркови, у дикой моркови прорастание семян эпигеальное. После появления всходов растение вырастает примерно до 60-120 см в высоту.В первый год обычно вырастает просто прикорневой розеткой с глубоким стержневым корнем. Хотя дикая морковь часто называют двухлетней (рост в виде розетки прикорневых листьев в первый вегетационный период, затем рост вверх, цветение и отмирание в следующий), на самом деле ее жизненный цикл зависит от условий окружающей среды (например, в какое время год прорастания семян, доступность питательных веществ и света, конкуренция и т. д.). При хороших условиях прорастание может произойти весной, а растение может зацвести в конце лета того же года.В плохих условиях розетка может вырасти за несколько лет до цветения растения. Когда наступает цветение, обычно созревают самые верхние цветы зонтика и сначала развиваются семена. Новые стебли цветов образуются из прикорневой розетки в течение всего вегетационного периода, что делает дикая морковь необычайно устойчивой к скашиванию. После опыления цветов зонтик смыкается и высыхает по мере созревания семян (Stokes and Stokes, 1985).
Долговечность
Дикая морковь, как и одомашненная форма, является двухлетним растения, дает семена на втором году своего существования.Исследования устойчивости банка семян в прериях Орегона показали, что 28% семян пережили первую зиму, большинство из которых прорастают следующей весной, но 40% семян проросли на второй год. Семена не выжили после второго года (Grzebelus et al., 2011).
Ассоциации
В Северной Америке нектар и пыльца цветков дикой моркови привлекают мелких пчел, ос, мух и жуков, в том числе диких морковных ос ( Gasteruption spp.). Листва, корни и другие части служат пищей для других насекомых. Семена поедают кольчатый фазан ( Phasianus colchicus ), рябчик ( Bonasa umbellus ) и сосновая мышь ( Microtus spp.). Ароматная и немного горькая листва редко используется травоядными млекопитающими (Hilty, 2015).
Требования к охране окружающей среды
Дикая морковь требует яровизации при низких температурах, чтобы вызвать цветение. Оптимальная температура воздуха для роста 16-24 ° C.Цветение и завязывание семян успешны только в климате со средней дневной температурой ниже 20 ° C. Высокие температуры почвы (более 25 ° C) вызывают медленный рост. Предпочтение отдается полному солнечному свету, средним или сухим условиям и почве, содержащей суглинок или суглинок со слабокислым или щелочным pH. Однако дикая морковь также адаптируется к частичному солнцу, влажным условиям и другим типам почвы (Hilty, 2015).
.