Как приготовить из капусты солянку с мясом: Рецепт солянки из свежей капусты с мясом

Содержание

Рецепт солянки из свежей капусты с мясом

Солянка из свежей капусты с мясом

Мясо можно брать любое, но особенно вкусной солянка получается с говядиной, бараниной или свининой.

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать и немного прижать руками.
Тушить капусту на растительном масле в казане 20 мин.
Мясо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими продолговатыми кусками. Обжарить до золотистой корочки, периодически помешивая.
Перемешать мясо с капустой. Влить немного воды или бульона и тушить 20 мин.
Морковь крупно натереть и обжарить.
Сныть с помидор кожицу, окунув их в кипяток на 2-3 мин. Нарезать небольшими дольками
Лук-порей мелко порубить.
Добавить лук и помидоры к моркови, перемешать, поперчить, посолить и приправить специями. Тушить 5 мин.
Добавить томатную пасту и снова перемешать.
Зажарку выложить к мясу и капусте и снова перемешать.

Тушить до готовности капусты. Подавать, украсив мелко порубленной зеленью петрушки.

Рецепт солянки из капусты с мясом и колбасками

Чем больше разных видов мяса вы добавите в солянку, тем лучше. В этом рецепте вместе со свининой добавляют еще сардельки и охотничьи колбаски.

Ингредиенты:

капуста – 1 шт.;
свинина – 500 г;
сардельки – 2 шт.;
охотничьи колбаски – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
консервированные или свежие томаты – 3-4 шт.;
перец душистый – 3 горошка;
лавровый лист – 1 шт.;
соль и перец по вкусу.

Вместо свежей капусты можно брать консервированную или квашеную. Это ускорит процесс приготовления, так как ее не нужно будет шинковать.

Приготовление:

Свинину нарезать крупными кусками и обжарить в сотейнике на растительном масле примерно 10 мин.
Лук нарезать полукольцами и тушить вместе со свининой7 мин.
Капусту мелко нашинковать, посолить и выжать руками. Добавить к мясу с луком и тушить на большом огне 10 мин.
С томатов снять кожуру, размять вилкой и добавить к остальным ингредиентам.
Общую массу посолить, добавить перец и лавр. Тушить 10 мин.
Сардельки и колбаски нарезать тонкими кружками и отдельно обжарить. Добавить к общей массе и перемешать.

Тушить 5 мин. К такому блюду не нужно никакого гарнира, оно очень сытное.

С блюдом можно экспериментировать и добавлять свои ингредиенты: грибы, соленые огурцы, картофель. От этого солянка ничуть не проиграет.

Также интересно: рецепты котлет из капусты брокколи

Как приготовить и законсервировать солянку из капусты с мясом

Малосольные огурцы

Малосольные огурчики сохраняют свежесть и аромат огурцов с грядки, при этом приобретая пикантность и остроту.

Капуста прекрасно сочетается с мясом, поэтому солянка из этих ингредиентов получится и вкусной, и полезной, так как является одним из блюд правильного питания. Ее можно приготовить на один раз и отведать сразу же или законсервировать и открывать банки по мере надобности.

Солянка с мясом

Ингредиенты:

1,5 кг капусты
1 кг свинины
2 моркови
2 луковицы
700 г помидоров
1,5 ст. ложки томатной пасты
1,5 стакана воды
соль, перец по вкусу
1 ч. ложка сахара
подсолнечное масло
1,5 ст. ложки уксусной эссенции

Как готовить солянку для консервации:

Мясо нарежьте кусочками сечением 3 см, поджарьте его до легкого зарумянивания в сотейнике на подсолнечном масле.
Морковь нашинкуйте на терке для корейской моркови. Чтобы соломка была не очень длинной, кладите корнеплод слегка наклонно. Можно измельчить его на обычной терке. Лук нарежьте произвольно средними кусочками. Обжарьте овощи на другой сковороде тоже до зарумянивания.
Теперь добавьте их к мясу, насыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Выложите туда же, в сотейник к свинине, капусту. Вы можете нарезать ее квадратиками или соломкой. Перемешайте, готовьте далее блюдо под закрытой крышкой, иногда перемешивая его.
С томатов снимите кожицу, для этого опустите их на 30-40 секунд в кипяток, после чего пленку будет несложно снять. Нарежьте помидоры мелко, выложите их в сковороду, в которой до этого готовились морковь и лук, обжарьте их в течение 5 минут на маленьком огне. Затем насыпьте сахар, добавьте томатную пасту, перемешайте, готовьте 3 минуты. Влейте горячую воду, положите лавровый лист, подержите на огне еще пару минут.
Влейте томатный соус в капусту и мясо, которые стояли на маленьком огне под крышкой 15 минут, перемешайте и тушите солянку час.
По истечении этого времени добавьте в него эссенцию, перемешайте и сразу же разложите в стерилизованные стеклянные баночки, накройте их крышкой и закатайте. Они должны постоять перевернутыми, закутанными до полного остывания. После этого консервы хранят в прохладном месте, где температура +3+12°С.

К домашним мясным консервам должно быть повышенное внимание, как и к рыбным, грибным. Если не соблюдать меры санитарии, в них может остаться опасный микроорганизм, вызывающий болезнь под названием ботулизм. В кислой среде микроорганизмы погибают, поэтому обязательно в мясную солянку с капустой нужно добавить уксус и томаты, но это не дает 100% гарантии. Особенно это касается домашних заготовок. Мясное консервирование в промышленных масштабах более безопасно в этом смысле, так как там имеется необходимое оборудование, определенные технологии.

Если вы решили впервые приготовить солянку на зиму с мясом, не уверены в полной стерильности, хотите полностью обезопасить себя, сделайте капустную солянку с овощами. Открыв зимой баночку, вы сможете ее с аппетитом съесть с только что поджаренными или тушеными кусочками мяса.

Солянка с яблоками. Рецепт проверил шеф-повар Марк Стаценко. Смотрите видео!

Рецепт солянки из свежей капусты

Известно, что из капусты можно приготовить сотни самых разнообразных блюд. И сегодня мы предлагаем приготовить из нее сочную и ароматную солянку.

Однако сразу предупредим вас, что речь пойдет не о сборной солянке наподобие супа, в который добавляют разные виды мяса, – мы говорим о густой и сытной мясной солянке с нежнейшей тушеной капустой. Рецептов ее приготовления также великое множество, однако большинство людей все-таки предпочитают ее кисло-солено-острый вариант. Поэтому чаще всего солянку готовят из квашеной капусты или даже с использованием соленых огурцов. А вот мы приготовим солянку со свежей капустой. Поверьте, получится очень сочно и нежно!

Чтобы приготовить солянку из свежей капусты, нам понадобится:

свинина – 0,8 кг
капуста – 1 кг
помидоры – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубка
репчатый лук – 2 шт.
бульон (или вода) – 1 стакан
лавровый лист – 1-2 шт.

соль, перец и сахар – по вкусу
специи и травы – по вкусу
подсолнечное масло

Как приготовить солянку из свежей капусты:

1. Промываем хорошенько мясо и нарезаем его на небольшие кусочки (приблизительно по 3 см каждый). Кстати, для приготовления этого блюда вы запросто можете взять и любое другое свое любимое мясо, однако свинина мягче, и в данном случае она будет лучше сочетаться с остальными продуктами (возьмите, например, свиной ошеек).
Теперь разогреваем в сотейнике подсолнечное масло и обжариваем на нем мясо, не накрывая крышкой. Солим и перчим свинину, жарим ее, пока не выпарится весь сок, а само мясо немного не подрумянится.
2. Тем временем очищаем и нарезаем на небольшие кубики (или брусочки) морковь и репчатый лук. Затем обжариваем их на отдельной сковороде (до золотистого цвета). Теперь перемешиваем обжаренные овощи вместе с мясом и оставляем тушиться на медленном огне.

3. Мы же в это время промываем капусту и режем ее соломкой либо некрупными квадратиками. И здесь все будет зависеть от того, ранняя это капуста или зимняя. Дело в том, что зимняя капуста бывает довольно твердой, поэтому ее нужно нарезать потоньше. А вот зелененькую свежую капусту можно нарезать совершенно любым способом. Отправляем капусту к мясу, солим ее и все хорошенько перемешиваем.
4. Очищаем чеснок, пропускаем его через пресс (или натираем на мелкой терке). Помидор нарезаем на небольшие кусочки и припускаем его вместе с чесноком на сковородке (добавив немного подсолнечного масла). Когда помидор немного размягчится, добавляем к нему томатную пасту, немного сахара по вкусу, сушеную либо свежую зелень и разбавляем все это стаканом бульона либо воды. Совсем немножко присаливаем (учитываем то, что мы добавлял соль и в мясо, и бульон).
Как только наш соус закипит, выкладываем в него пару лавровых листиков, которые затем нужно будет удалить. Прокипятить 2-3 минуты соус с лавровым листом.
5. После этого заливаем соусом капусту с мясом и тушим практически до полного выкипания нашего соуса. Заметим, что солянка должна быть достаточно сочной, но, тем не менее, не должна плавать в соусе. Закрываем ее крышкой и даем немножко постоять.
Подаем готовое блюдо горячим cо свежим хлебом и свежей зеленью.

Всем приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Солянка из капусты с курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для солянки из капусты с курицей на 6 порций :

Рецепт приготовления солянки из капусты с курицей по шагам

Солянка из капусты с курицей — это лёгкое, но в то же время сытное второе блюдо к нежным куриным филе и мягкой и сочной капустой. Приправы и перец придают солянке особый вкус и аромат, а томатная паста — лёгкую кислинку. Томатную пасту можно заменить на свежие или консервированные помидоры, что добавит блюду ещё больше пользы. Для его приготовления сначала нарезаем куриное филе на небольшие кусочки.

Луковицу очищаем и нарезаем на средние кубики.

Капусту шинкуем на брусочки.

В сковороде хорошо разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем в нём лук.

Перекладываем в сковороду кусочки курицы и обжариваем вместе с луком, периодически перемешивая до тех пор, пока из мяса не перестанет выделяться сок.

Добавляем к луку и курице нарезанную капусту, перемешиваем и ещё немного обжариваем. Кладём соль, перец и универсальную приправу.

Добавляем в капусту томатную пасту или нарезанные на кубики помидоры и заливаем стакан воды. Вместо воды можно использовать бульон. Насыпаем сушёную петрушку и укроп. Всё хорошо перемешиваем, уменьшаем огонь, прикрываем крышкой и оставляем тушиться минут пятнадцать.

Солянка из капусты с курицей готова. Её лучше всего подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо с овощными салатами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное филе

489

Лук репчатый

Томатная паста

Подсолнечное масло

153

Пищевая соль

Универсальная приправа

Перец черный молотый

Укроп сушеный

Петрушка сушеная

всего в блюде:

890

всего в 1 порции:

148

всего в 100 граммах:

👌 Солянка из свежей капусты, рецепты с фото

Из массы любимых овощей в моей семье капуста почему-то выпадает, готовлю блюда с капустой не часто. Предпочитаю готовить голубцы, батончики, солянку и другие вторые блюда.

Сегодня речь пойдет не о сборной солянке в виде супа, в который добавляются разные виды мяса, а о солянке с тушеной капустой. Рецептов ее множество, но большинство людей предпочитают кисло-солено-острый вариант. С этими целями часто готовят солянку из квашеной капусты и даже с добавлением соленых огурцов. Моим же домашним нравится в солянке капуста свежая.

Ингредиенты: 800 г свинины, 1 кг капусты, 1 морковь, 2 луковицы, 1 помидор, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 1 стакан бульона или воды, 2 лавровых листа, соль, перец, сахар – по вкусу, специи и травы – по желанию, подсолнечное масло для обжаривания.

Мясо я режу кусочками около трех сантиметров, обычно беру свинину, она помягче. В этот раз у меня был свиной ошеек.

Мясо я поджариваю на подсолнечном масле в сотейнике, не накрывая крышкой. Солю, перчу и жарю, пока сок не выпарится, а мясо чуть зарумянится.

В это же время на отдельной сковороде обжариваю морковку с луком.

Зарумяненные овощи и мясо перемешиваю и оставляю на маленьком огне.

Пока на плите все обжаривается, капусту режу соломкой или некрупными квадратиками. Тут все зависит, ранняя это капуста или зимняя. Последняя бывает очень твердой и, чем тоньше ее нашинкуешь, тем лучше, а свежую зелененькую можно нарезать любым способом.

Мелко режу помидор и припускаю его с чесноком, выдавленным через пресс.

Когда помидор размягчится, добавляю туда же томатную пасту, сахар, сушеную или свежую зелень и разбавляю водой или бульоном. Соль уже была добавлена немного в мясо, капусту и бульон, поэтому дополнительно солить уже не надо.

Когда соус закипит, кладу пару лавровых листиков, которые потом нужно будет удалить.

Заливаю соусом капусту с мясом и тушу почти до полного выкипания соуса. Солянка должна быть сочной, но не плавать в соусе.

Солянку едят горячей, добавки к ней никакие не требуются, кроме мягкого хлеба да свежей зелени.

Что вкуснее?

Суп-солянка

Солянка-второе блюдо

Другое (расскажите в комментариях)

Результаты

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Солянка с квашеной капустой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить солянку из квашеной капусты

Хочу предложить вам такой рецепт солянки. Эту солянку следует отнести ко вторым блюдам. Данный рецепт достался мне от бабушки, а ей от мамы. Рецепт семейный. Солянка почти без мяса, но приготовлена на копчёном сале и для приготовления данной солянки используется квашеная капуста.

Слишком кислую квашеную капусту лучше промыть под проточной водой и дать стечь лишней жидкости. Только после этого следует приступать к приготовлению. Слишком кислая капуста не даст приготовиться другим продуктам солянки. Кислота будет затормаживать готовностью блюда.

Как приготовить «Солянка с квашеной капустой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления солянки с квашеной капустой нам нужно взять: картофель, квашеную капусту, растительное масло, бекон (грудинка) копчёный (копчёное сало с большой прослойкой мяса), томатная паста, лук репчатый, чеснок, соль, молотый чёрный перец.

Шаг 2 Ссылка

Квашеную капусту отожмите от рассола. На дно казана влейте растительное масло (2-3 столовые ложки) разогрейте. Теперь в казан кладём капусту и начинаем тушить её. Помешивайте время от времени. Время тушения капусты около 20 минут.

Шаг 3 Ссылка

Пока капуста тушится-обжаривается, нарежем репчатый лук полукольцами. Картофель очистить и нарезать небольшим кубиком.

Шаг 4 Ссылка

Бекон или грудинку нарезаем небольшими кусочками. Нарезать бекон соломкой или кубиком не особо важно. Важно резать его не слишком тонко, чтоб при обжарке бекон не вытопился весь и не превратился в чипсу.

Шаг 5 Ссылка

Разогрейте сковороду, В сковороду влейте немного растительного масла. Выложите бекон и быстро обжарьте. Теперь добавьте лук. Обжарьте все вместе, но не допускайте подгорания. Горелый лук или бекон испортит блюдо.

Шаг 6 Ссылка

К тушеной капусте добавьте обжаренные лук и бекон.

Шаг 7 Ссылка

Теперь добавьте в казан нарезанный картофель. Залейте водой. Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Казанчик накройте крышкой и на медленном огне тушите до готовности картофеля.

Шаг 8 Ссылка

Когда картофель будет почти готов, добавьте в казан соль, специи по вкусу. Если томатная паста или капуста слишком кислые, добавьте немного сахара. Тушите до готовности блюда. За минуту до выключения огня выдавите в казан чеснок. Перемешайте. Блюдо готово.

Солянка из свежей капусты с копченостями

Привет всем моим читателям. Сегодня я вам расскажу рецепт приготовления солянки, но не той солянки с мясом или, как ее там называют сборная солянка с мясом кажется, а на обед у нас будет солянка из капусты да еще и с мясом, и всякими копченостями.

Данному рецепту приготовления солянки из капусты меня научила моя мама, и мы готовим так солянку из свежей капусты уже довольно длительное время. Вообще конечно вариаций на тему «солянка» огромное количество — можно просто капусту потушить с овощами, можно использовать квашеную капусту, добавить грибы, копчености, мясо, сосиски, и все это будет невероятно вкусно, но сегодня я расскажу вам свой рецепт приготовления этого замечательного блюда, так, как готовят его в моей семье.

Ингредиенты:

1 небольшая головка капусты
1 морковь
1 луковица
1 красный болгарский перец
копчености любые, которые у вас есть в холодильнике ( у меня копченое мясо с сальцем — грамм 300, еще в рецепте я использовала вчерашнюю отбивную из индейки)
томат-паста
соль, перец, специи по вкусу

Ингредиенты для солянки из капусты с мясом

Приготовление:

Для начала очистим все овощи от кожуры.
Капусту нашинкуем.
Лук и болгарский перец нарежем небольшими кубиками.
Морковь натрем на крупной терке.
Копчености и отбивную я порезала также на кубики, но не слишком мелкие.
В казан вливаем масло, разогреваем его и поджариваем лук до светло-золотистого цвета.
Когда лук немного зарумянился отправляем в его компанию морковь и болгарский перец. Немного прожариваем до золотистого цвета.
Теперь черед копченостей. Добавляем их к нашим овощам и тоже немного поджариваем буквально 2-3 минутки.
Теперь закидываем капусту и все перемешиваем.
Прожарим все ингредиенты в течение минут 10-15. Помешивайте, чтоб капуста не подгорала.
Добавляем томат-пасту, все перемешиваем и заливаем бульоном, если есть в наличии, а если бульона нет, то можно использоваь кипяченую воду. Наливаем воды на уровне капусты.
Тушим солянку в течение 20-30 минут под крышкой, пока капуста не станет мягкой. Проверяйте вашу солянку, может она и быстрее сварится, а возможно вам потребуется потушить ее немного больше, смотря, какая капуста и как быстро она станет мягкой.

Не знаю почему, но именно солянка из капусты в нашей семье всегда подается с пюре, и эта подлива от капусты — просто объедение. Попробуйте и вы так подать солянку, уверена вам понравится.

Приятного аппетита.

солянка из капусты

Домашняя солянка с сосисками и солеными огурцами. Солянка из капусты с сосисками — блюдо в стиле кантри. Как приготовить солянку из капусты с колбасой

Густой ароматный суп, всегда сытный, который можно приготовить по собственным канонам, не нарушая общей гармонии вкуса — это все о солянке. Чем больше в составе разных видов мяса, тем оно вкуснее. Дополняют общий мясной букет овощи и зелень, при этом не добавляются картофель и каша.А вот солянка с колбасой — это упрощенный рецепт классического мясного супа, при этом не уступающий по вкусовым качествам и пищевой ценности.

Как приготовить солянку с сосисками

За «классику» принят рецепт, опубликованный в «Кулинарии» 1955 года выпуска. В его состав входят 2 вида мяса, копчености и мясные продукты (в том числе почки, колбасы, отварная свинина, язык и т. Д.). Чтобы приготовить такую солянку на обед, нужно заранее подготовиться, закупив достаточное количество мясных продуктов.

В ситуации, когда хочется солянку, а бежать в магазин некогда, поможет простой рецепт густого супа с сосисками. Его плюсы в том, что процесс приготовления займет намного меньше времени, все продукты под рукой, а вкус и запах супа такие же аппетитные, как и в классическом варианте.

Время приготовления: 40 мин.

Порций в упаковке: 6.

Состав:

сосиски обыкновенные — 250 г;
колбасы копченые — 250 г;
картофель — 4 крупных клубня;
луковицы — 2 средних;
моркови — 1 крупная;
соленья — 3 шт.;
томатная паста — 2 ст. Л .;
масло растительное — 2 ст. л .;
сахар — 1 ч.
оливки;
лимон;
веточки петрушки;
сметана.

Препарат

Начнем с овощей. Наш рецепт с картошкой, в отличие от классического, ведь сосиски сами по себе не добавят супу необходимой густоты и сытости, а без этого солянка теряет актуальность.Итак, очищаем картофель, нарезаем аккуратными кубиками, заливаем водой и ставим кипятиться. По мере закипания появится пена и картофельный крахмал, лучше удалить. Вода с картофелем отварная — солим по вкусу.
Сосиски нарезаем «пятаками», если они очень большие — полукругами.
Лук и морковь очистить и вымыть. Лук мелко нарезать ножом, а морковь натереть на терке. На раскаленную сковороду с растительным маслом налить лук и сосиски.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Когда лук начнет подрумяниваться, добавить морковь и огурцы.
Томатную пасту залить 100 г воды, перец, сахар, хорошо перемешать. Вылейте томатную смесь в сковороду и тушите 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Картофель готов, пора добавить в кастрюлю овощное рагу с томатным соусом. Доведите суп до кипения и держите на слабом огне еще 5 минут.
Солянку нужно настоять минут 20 и немного остудить.Пора все подготовить для подачи фирменного блюда: петрушку режем, оливки сворачиваем кольцами, а лимон тонкими дольками.
На дно каждой тарелки положите по столовой ложке измельченных трав и оливок по вкусу. Сверху полить солянкой, украсить сметаной и долькой лимона. Поскольку суп уже немного остыл, можно сразу приступать к трапезе.

В первый раз, когда вы сделаете солянку, вы обязательно почувствуете, что нужно добавить или удалить, адаптируя рецепт для своей семьи.Эти советы универсальны и вам обязательно пригодятся:

следите за консистенцией — солянка должна быть густой, больше похожей на второе блюдо, но не пригорать до дна сковороды;
оливки с самой солянкой лучше не варить, тогда они насыщаются вкусом супа и теряется неповторимая маслянистость;
Если рецепт вам не подходит, используйте кетчуп с чили вместо томатной пасты. Заливанный в конце варки огуречный рассол тоже даст пятнышко, но в итоге вкус солянки нравится далеко не всем;
при варке картофеля вместо воды вливайте мясной бульон, солянка получится ароматнее и жирнее.

В контакте с

Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. В сотейнике с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте в нем сосиски со всех сторон до румяной корочки.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Добавляем в сосиски. Варить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, всыпать в сковороду, хорошо перемешать. Продолжайте жарить, периодически помешивая, еще 4-5 минут.Приправить любимыми специями, поперчить, добавить чеснок по вкусу, пропущенный через пресс.

Натереть маринованный огурец и добавить в сковороду с сосисками, луком и морковью.

Капусту вымыть, удалить плохие листья, мелко нарезать. Слегка раздавить руками. Добавляйте в колбасы и овощи.

Развести томатную пасту или кетчуп в теплой кипяченой воде. Перелить на сковороду с овощами и сосисками.

Добавить лавровый лист и тщательно перемешать. Солянку со свежими капустными сосисками тушить под крышкой на медленном огне около 40 минут, при желании посолить.Если по прошествии указанного времени в кастрюле окажется много воды, то вам нужно будет снять крышку и тушить еще несколько минут.

Вкусная солянка со свежими капустными сосисками готова. Выложить на порционные тарелки, при желании посыпать зеленью и подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.

Приятного аппетита!

Приветствую всех читателей журнала! Сегодня готовим простое деревенское блюдо — солянку с сосисками. Разберем пошагово, как приготовить деревенское блюдо и что в него добавить, чтобы оно было вкусным.

Как ни странно, и суп, и второе блюдо называют солянкой, потому что принцип приготовления одинаковый: все измельчить, перемешать, тушить или отварить. Оба блюда готовятся из капусты.

Сегодня разберемся, как приготовить второе блюдо. Возьмем колбаски самого высокого качества, чтобы они были вкуснее и не рассыпались при жарке. О том, как выбирать сосиски, читайте в нашей следующей статье. Берем капусту среднего размера, вырезаем пенек и удаляем 2-3 верхних грязных листа.Затем вилки тщательно вымойте, разрежьте пополам и измельчите. Используем обычную томатную пасту, нам нужно совсем немного, чтобы придать блюду томатную кислинку. Я люблю готовить на нерафинированном растительном масле, потому что оно имеет запах и вкус подсолнечника, мне оно больше нравится. Выложите на стол соль и мясорубку с черным перцем, чтобы она была у вас под рукой.

Конечно, в деревенскую солянку можно добавлять овощи, грибы и самые разные ингредиенты, но сегодня мы готовим по классическому рецепту довольно простую деревенскую еду.Сделаем это с любовью и уверенностью, что получится вкусно.

Классический рецепт с фото

Видео-рецепт

Варианты с новыми ингредиентами

Солянка станет еще вкуснее, если к ней добавить жареные грибы. Тушите их в овощах или масле и добавляйте в еду.

Грибы станут богаче. В сезон будем готовить из свежих лесных грибов, а зимой из шампиньонов или вешенок, они отлично заменят мясо и добавят приятного аромата.При подаче такого блюда хорошо подойдет сметана или майонез.

Оливки помогут разнообразить рецепт колбасками. Они добавят приятной горечи и добавят деревенскому блюду аристократизма. Подойдут оливки среднего размера или оливки без косточек. Мне больше нравится добавлять зелень, но черный тоже подойдет. Крупные оливки можно разрезать пополам, а если вам нравится аромат оливок, вылейте в солянку рассол из банки с оливками, он от этого только выиграет. Украсить зеленым луком или укропом.

По классическому рецепту солянку готовят из свежей капусты, но для разнообразия можно взять квашеную капусту. Если он слишком соленый, промойте и отожмите из рассола. Блюда получатся пряными и в то же время более мягкими, с яркой кислинкой на вкус. Добавьте чеснок, зеленый лук, укроп и петрушку, чтобы подчеркнуть аромат и украсить блюдо. При подаче можно положить 2-3 сметанного соуса, кетчуп и майонез.

Этот вариант еще называют деревенской солянкой.Рецепт прост. К тушеной капусте с сосисками добавить отварной картофель. Вы можете сделать наоборот. Картофель отварить и обжарить, а затем добавить к нему солянку, все аккуратно перемешать и подавать горячим. Здесь главное не переваривать картофель, чтобы он не превратился в пюре, а сохранил форму. С картошкой солянка получится мягче и насыщеннее.

Готовить в мультиварке — одно удовольствие. Ставим овощи тушиться на 20 минут, затем открываем крышку, добавляем сосиски, соль, перец и закрываем еще на 3 минуты, чтобы все перемешалось и прогрелось.Это быстро и вкусно! Как всегда, оттеним вкус блюд свежей зеленью, чесноком и специями.

Хотя сегодня блюдо считается бюджетным, советую готовить его из качественных продуктов средней ценовой категории.
Солянку можно разнообразить новыми ингредиентами: болгарским перцем, яйцом, кабачками, картофелем.
Добавьте лаврушку и укроп — будет еще вкуснее.
В классический рецепт хорошо добавить чеснок, он будет чуть острее.
Томатная паста в рецепте может быть заменена свежими или маринованными помидорами. Нарежьте их дольками или измельчите в блендере и добавьте в конце тушения.
Время приготовления зависит от сорта капусты. Если вы готовите из ранних сортов, то тушить его нужно всего 15 минут, если из зимних — 25-30 минут.
Если готовить из квашеной капусты, то солить блюдо не нужно.
Попробуйте добавить немного перца чили для более яркого аромата.
Можно использовать кетчуп вместо томатной пасты. О выборе кетчупа читайте в следующих статьях нашего журнала.
По возможности можно запечь солянку в горшочке в духовке или в духовке.
Сосиски в рецепте можно заменить сосисками или колбасой.
Удобно готовить в воке.
Место на столе при подаче ржаного хлеба и охлажденной сметаны или майонеза.
Если вы не добавляли зеленый лук при готовке, выложите его на тарелку и подавайте.

Польза / вред ингредиентов

Зеленая сочная капуста сохраняет свои полезные свойства несколько месяцев, поэтому практически круглый год из нее можно готовить, жарить, готовить на пару вкусные и полезные блюда.

Обратите внимание, что капуста содержит:

аскорбиген, обладающий противоопухолевыми свойствами;
тартроновая кислота, предотвращающая превращение потребленных углеводов в жировые отложения;
витаминов и минералов;
Грубые пищевые волокна, клетчатка.

Чтобы сохранить полезные качества капусты, готовить ее нужно с умом.Витамины не любят термическую обработку, поэтому если у вас хорошие зубы, жуйте свежую капусту, а если вы уже начали готовить из нее, то старайтесь не тушить и не переваривать, свежий живой овощ не должен потерять свои полезные свойства.

Капуста сама по себе не может навредить нашему организму, но если переедать, то даже она станет большой нагрузкой для желудка и кишечника. Сразу может появиться тяжесть в животе и газы. Но не бойтесь негативных последствий, просто ешьте умеренно, и все пойдет только на пользу.

К сожалению, современные колбасы представляют собой белково-соевую массу, завернутую в пластиковую оболочку, они наполнены усилителями вкуса и аромата. Да, колбасы — не самый полезный продукт в нашем рационе, но как отказаться от них, если они:

очень вкусные;
мягкий;
быстро утолить голод;
входят в группу бюджетных товаров.

Если вы не злоупотребляете колбасами, ешьте их в разумных пределах, используя их для приготовления различных блюд, например, в солянке, то любимые с детства колбаски нам пойдут только на пользу.

Заключение

Мы придумали, как приготовить солянку с сосисками, и еще 5 вариантов этого блюда: с грибами, маслинами, картофелем и другими ингредиентами. На самом деле вариантов намного больше, здесь все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Приготовьте простую деревенскую еду по нашему рецепту на обед или ужин, который обязательно понравится вашей семье.

Рецепты капусты и других овощей читайте на страницах нашего журнала, не забудьте оставить свой отзыв в комментариях.

Приготовить вкусный суп без мяса вполне возможно. Если случайно в холодильнике окажется несколько сосисок, можно приготовить из них вкусную солянку. Причем по этому рецепту можно приготовить как «бюджетный» вариант первого блюда, так и праздничный, добавив в него еще несколько ингредиентов. Поделюсь с вами всеми возможными вариантами изготовления солянки, о которых я знаю.

Знаете ли вы? Солянка (первоначально селянка) — суп из крутого мясного, грибного или рыбного бульона с добавлением острых специй.Вся солянка содержит много специй. Есть еще одно блюдо — солянка, которую готовят из тушеной капусты с мясом, рыбой, солеными огурцами или грибами.

Рецепт солянки с копчеными колбасами и картофелем

Запеканка, сковорода, миска, ложка, доска, нож.

Состав

Как правильно выбирать продукты

Для солянки выбирайте небольшие маринованные огурцы с тонкой кожицей. Они не должны быть слишком кислыми. Можно использовать маринованные огурцы.
Томатная паста не должна содержать ничего, кроме помидоров, соли и сахара. Не заменяйте томатную пасту соусом или кетчупом — вкус будет менее интенсивным.
Кроме копченых колбас, вы можете добавить вареные колбасы и другие мясные и копченые продукты. На мясной бульон можно приготовить солянку, мясо из которой тоже нужно нарезать и добавить в конце варки.

Пошаговое приготовление

Лук нарезать небольшими кубиками.
Пассировать в масле до золотистого цвета.
Колбаски копченые (3-5 штук, в зависимости от размера) нарезать ломтиками.
Очистить 3 картофелины, промыть и нарезать небольшими кубиками.
Маринованные огурцы (3-4 шт.) Тоже мелко нарезаем.
Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды. Когда закипит, положить нарезанный картофель и варить 12-15 минут до готовности.
Добавьте огурцы, сосиски, 2 столовые ложки томатной пасты, 15-16 маслин без косточек.
Посолить, поперчить, положить в солянку столовую ложку сушеной петрушки.
Варить еще 3-5 минут.

Видео-рецепт соски-солянки

Посмотрите, как быстро готовится солянка с картошкой. В этом видео показаны все этапы его приготовления.

Рецепт супа из солянки с сосисками в мультиварке

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что в нем есть капуста, при этом солянка такая же вкусная и еще проще в приготовлении.Это блюдо очень полезно, особенно зимой, так как в капусте много витамина С.

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 4.
Калорийность: 58 ккал.
Кухонная техника и инструменты: мультиварка, ложка, доска, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

2 очищенных луковицы мелко нарезать.
Очистите полкилограмма сосисок, если необходимо, и нарежьте ломтиками.
Обжарить в мультиварке лук, добавить сосиски. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
Нарежьте капусту (1 кг) на квадраты или полоски, но не очень мелко.
Добавить в чашу мультиварки, перемешать.
Добавить воду в капусту (один стакан) и поставить на тушение в режиме «Тушение». Если капуста сочная, то воды берите меньше.
В половине стакана воды разводим кетчуп или томатную пасту (1.5-2 ст. Л.).
Через 10-15 минут, когда капуста станет мягкой, добавить по вкусу соль, перец и разбавленную томатную пасту. Перемешать солянку и тушить еще 10 минут.

Видео-рецепт солянки с сосисками в мультиварке

В этом видео вы увидите все тонкости процесса приготовления солянки с колбасой в мультиварке по рецепту.

Сервировка блюда

Настаиваем солянку под крышкой не менее 10 минут.За это время его вкус станет более насыщенным. Подавайте солянку в глубоких мисках по 300-500 мл на порцию. В каждую порцию положить в центр тонкий кружочек лимона, разрезанный на 2 части, и ложку сметаны (не размешивать).

Солянка будет еще вкуснее и аппетитнее, если вместе с луком обжарить томатную пасту на масле. Но добавьте его в сковороду, когда лук станет золотистым.
Если добавить кислоту, овощи плохо развариваются. Поэтому добавляйте помидоры и маринованные огурцы, когда картофель полностью приготовится.
Если у вас большие огурцы с толстой кожицей, их нужно очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и тушить в небольшом количестве воды до мягкости.
Для более насыщенного вкуса солянки добавьте в бульон немного огурца.
Начинку солянки отрегулируйте на свой вкус. Можно добавить еще мясных продуктов в разных пропорциях — колбасы, копчености (колбасы, балык), отварное мясо. Получится сытно.
Добавьте свежую измельченную зелень вместо сушеной петрушки.Перед подачей посыпать солянку.

Другие варианты приготовления

Солянку можно приготовить не только из мяса и колбас. Предлагаю приготовить из одного или нескольких видов рыбы. Острый пряный вкус, несомненно, порадует поклонников грузинской кухни, и не только.

Хотите готовить еще быстрее и проще? Тогда рецепт вам понравится.

Если остались вопросы по приготовлению солянки, задавайте их в комментариях. Также пишите отзывы, предложения и пожелания. Поделитесь своими рецептами солянки. Приятного аппетита!

Среди множества способов приготовления солянки есть очень простой рецепт приготовления солянки — суп из солянки с сосисками. Готовить суп легко и просто. Нет нужды в дорогом мясе, сосиски есть почти в каждом доме.

Готовьте 50 минут, подавая 4 порции.

Ингредиенты для колбасы и солянки из огурцов

Google Ads

— колбаски (количество по вкусу)
— две картофелины
— масло растительное (для жарки)
— 1 шт.морковь
— один лук
— 2 ст.л. томатной пасты
— оливки
— 3 дольки лимона
— 3, 4 огурца (корнишоны)
— любая зелень
— соль и черный (молотый) перец по вкусу

Приготовление солянки с сосисками рецепт

Шаг 1. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 2. Налейте воду в кастрюлю и, когда она закипит, добавьте картофель. Добавляем соль и перец. Пока варится картошка, приготовим сосиски.Снимите пленку с сосисок и нарежьте их кружочками. Немного обжарить колбаски на разогретой на растительном масле сковороде. Затем добавляем их в кастрюлю с картошкой.

Шаг 3. Лук нарезать кубиками, а три моркови на крупной терке. Обжарить овощи 10 минут на сковороде на разогретом растительном масле. Время от времени помешивая.

Шаг 4. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и варим еще 7 минут.

Шаг 5. Теперь разрезаем оливки (каждую) на две части. Отрежьте от лимона 3 дольки и разрежьте их на 4 части.

Шаг 6. Затем отправляем жареный лук с морковью в кастрюлю с сосисками и картофелем. Смешиваем. Добавьте огурцы, оливки и лимон. Все хорошо перемешать и варить еще 15 минут.

Солянка готова, проверяем вкус, украшаем зеленью и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Рецепт любимого рагу из говядины Hodgepodge

Рагу из говядины Hodgepodge

Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — тушеную солянку из говядины. Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю вкусненькое. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Рецепты тушеной говядины Рецепты капустного супа Рецепты с курицей и клецками. Это сходит за хорошее тушеное мясо.Настоящую солянку готовят не осенью, а летом, когда овощи свежие с грядки.

Тушеная говядина из Hodgepodge — один из самых популярных блюд на Земле. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это легко, быстро, вкусно. Они в порядке и прекрасно выглядят. Тушеная говядина из Hodgepodge Beef Stew — это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить тушеную говядину из 18 ингредиентов за 4 этапа.Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рагу из говядины Hodgepodge:

Получить бульон
Приготовьте 4 стакана воды
Приготовить 1 упаковку хорошего сезона Итальянская заправка
Приготовить 1 банку нарезанных кубиками помидоров
Взять 1 ч.л. чесночного порошка
Приготовьте 3 ст.ложки говяжьей основы
Получите 1 чайную ложку сушеной итальянской приправы
Возьмите 1/2 ч.л. кайенского перца
Получите 1/2 ч.л. порошка чили
Получите 2 ст.л. кукурузного крахмала
Взять основные ингредиенты
Приготовьте 1 1/2 фунта тушеной говядины, нарезав кусочки меньшего размера
Возьмите 1 1/2 фунта полузамороженного стейка в кубиках, нарезанного кубиками
Достать 4 крупных картофелины, нарезать кубиками
Приготовьте 1 пакет паровой свежей моркови, разрезанной морковью
Подготовить 1 мешок итальянских овощей
Взять 1 банку масляной фасоли, не сливать
Возьмите 1 половину большой луковицы, нарезанной кубиками

Рагу из говядины — это блюдо, которое Сома Юкихира приготовил для его Шокугэки против Субару.В большой кастрюле готовьте говядину, лук и чеснок, пока говядина не станет коричневой, а лук не станет мягким. Добавьте суп минестроне, свинину и фасоль, воду, сельдерей, Вустерширский соус и орегано. Узнайте, как приготовить отличное рагу из солянки.

Инструкции по приготовлению рагу из говядины Hodgepodge:

Добавьте в мультиварку все ингредиенты, перечисленные для бульона, кроме кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте.
В мерной чашке смешайте кукурузный крахмал и небольшое количество жидкого бульона до образования жидкой пасты. Добавить в мультиварку.
Добавьте все основные ингредиенты в мультиварку. Перемешайте.
Накрыть крышкой и варить 6 часов на сильном огне.

Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тушеного мяса из Hodgepodge, снабженный оценками, обзорами и советами по смешиванию. Приобретите один из наших рецептов тушеного мяса из тыквы и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Обжарьте лук на среднем / медленном огне, чтобы высвободить сахар из лука, верните мясо в сковороду, тщательно разогрейте и переложите в мультиварку.Коричневый говяжий фарш и соломка. и горчицы к бобам по вкусу, затем добавить смесь говяжьего фарша и лукового супа. Вкусное и сытное тушеное мясо из говядины, приготовленное медленно, пока говядина не станет мягкой.

Итак, подведем итоги этому исключительному рецепту тушеной говядины из солянки. Спасибо за прочтение. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями.Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Грибная солянка рецепт классической. Солянка капустная с грибами

Перед тем, как приготовить суп из грибной солянки, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Вместо свежих грибов можно брать соленые или маринованные, тогда укусы в суп добавлять нельзя. Томатную пасту также можно заменить томатным соком или свежими помидорами. Лимон нарезать тонкими ломтиками.Вынуть оливки из банки и слить рассол.

Прежде всего, для приготовления супа из грибной солянки необходимо приготовить основу для супа — картофельный бульон. Для этого в кастрюлю наливаем 2-3 литра воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кубиками, чтобы он быстрее закипел. Картофель опустить в кипяток, убавить огонь и варить 20 минут.

Этого времени хватит и для других ингредиентов.

Шампиньоны нарезать тонкими кубиками. Если вы используете соленые или маринованные, их достаточно разрезать на несколько частей.

Жарить лук и грибы на разогретой сковороде — растительного масла может быть меньше или больше, все зависит от того, подсчитываете ли вы калории.

Когда лук и грибы станут мягкими, добавить к ним капусту, перемешать и тушить на слабом огне 10-15 минут.

Добавить помидор к овощам, хорошо перемешать и переложить в кастрюлю с картофелем.Суп из грибной солянки можно приготовить без добавления томата — чаще всего его используют для получения красивого золотистого оттенка готового блюда.

Нарезать соленые огурцы кубиками и добавить в суп. Вы можете добавить несколько столовых ложек рассола, чтобы придать супу нужную специю.

Когда все овощи хорошо прокипят, можно попробовать суп и при необходимости добавить соль и душистый перец. Если кислотности не хватает, можно добавить дольку лимона.Чтобы солянка получилась более ароматной, можно добавить в нее больше свежей и сушеной зелени. Можно добавить много зелени, это сделает ее еще ароматнее и аппетитнее. Суп солянка с грибами готов. Остается только разлить по тарелкам и подавать.

Традиционно солянку подают с долькой лимона и несколькими оливками, добавленными прямо в тарелку. Приятного аппетита!

Солянка грибная с капустой — традиционное блюдо русской, украинской и белорусской кухни.Рецепты грибной солянки с капустой разнообразны как по длительности приготовления, так и по уровню сложности, по способу приготовления и составу. Для приготовления грибной солянки используются разные виды грибов в соленом, маринованном, свежем и вареном виде. Готовить грибную солянку можно как на обед или ужин, так и про запас, то есть на зиму.

Хозяйки заготавливают грибную солянку на зиму летом и осенью — в период уборки лесных грибов, чтобы сохранить грибной урожай.Если у вас есть маринованные, свежие грибы, соленые или замороженные, то всегда можно приготовить солянку из грибов, в частности, солянку из грибов с капустой. Для приготовления грибной солянки с капустой чаще всего используется свежая капуста.

Для усиления вкуса в него часто добавляют квашеную капусту. Чтобы грибная солянка не оказалась слишком кислой, при использовании в рецепте свежие грибы (вешенки, шампиньоны) или отварные, маринованные или соленые в таких случаях уже не используют.

Состав:

Капуста белокочанная — 400 гр.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Шампиньоны — 200 гр.,
Приправы и соль по вкусу
Лимонный сок — 1 ст. Ложка,
Лавровый лист — 1-2 шт.,
Кетчуп -2 ст. Ложки,
Оливки — 100 гр.,
Масло растительное

Солянка грибная с капустой — рецепт

Приготовление грибной солянки с капустой начинается с приготовления продуктов, а именно с измельчения овощей и грибов.Очистить морковь и лук. Что касается тушеной капусты, нарежьте лук кубиками и натрите морковь.

Белокочанную капусту нашинковать.

Смешайте капусту, лук и морковь в одной миске. Перемешайте овощи.

Налейте растительное масло в кастрюлю или глубокую сковороду. Затем добавьте капусту, лук и морковь.

Налейте воду в количестве, указанном в ингредиентах. Капусту посолить, посыпать специями, добавить лавровый лист.

Перемешайте. Тушить на слабом огне 15 минут.

Пока тушится, вымыть и нарезать ломтиками (можно дольками или кубиками) в свежем виде.

Добавьте кетчуп.

Перемешать.

Добавить в солянку измельченные грибы и лимонный сок. Лимонный сок в этом рецепте грибной солянки можно заменить солеными огурцами.

Смешать капусту с грибами.

Если воды мало, то ее надо добить, в отличие от обычной тушеной капусты с грибами, грибная солянка с капустой должна получиться с большим количеством жидкости.Тушить солянку из грибов и капусты еще 10 минут. Добавьте оливки за пять минут до приготовления. Нежирная вегетарианская солянка из грибов с капустой готова.

Солянка грибная с капустой. Фото

Еще можно приготовить грибную солянку с капустой, мясом и колбасой, которая будет намного лучше по вкусовым качествам.

Состав:

Шампиньоны — 200 гр.,
Капуста белокочанная — 500 гр.,
Колбаса копченая — 100 гр.,
Колбасы — 100 гр.,
Свинина — 200 гр.,
Оливки или оливки — 100 гр.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Соль — 0,5 ч. Л.,
Черный перец — щепотка
Масло подсолнечное

Солянка грибная с капустой — рецепт

Помойте необходимое количество мяса для солянки.Мясо обсушить и нарезать кубиками размером 2 на 2 см. Очистите лук и морковь. Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать кубиками. Поместите мясо в кастрюлю. Залейте водой.

Добавьте соль, лавровый лист, черный перец, лук и морковь. Положить мясной бульон для смешанной грибной солянки с капустой, тушить на медленном огне. Пока мясо варится, капусту нашинковать, копченую колбасу и сосиски нарезать кубиками.

Грибы нарезать кружочками. В мясной бульон кладем капусту, колбасу, грибы.Варить еще 15 минут. За пять минут до окончания варки добавить в грибную солянку с капустой оливки (оливки). Грибная солянка с капустой, рецепт с фото , которую мы рассмотрели, подается с долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита.

Как и у любой женщины, у меня есть свои гастрономические слабости. Не могу устоять перед кусочком молочного шоколада, эклером со сливками из сливок и вареной сгущенки и грибами. Не удивляйтесь, это такой странный набор.А если со сладостями все сложнее, ведь от них время от времени приходится отказываться, чтобы приблизиться к идеальному весу, то можно есть любые грибы, в любом количестве и в любое время. А вот и мое любимое блюдо — грибная солянка.

Зимой и весной на моем столе чаще других появляются грибы. Я использую их для приготовления супов, салатов, основных блюд, закусок и даже маринада. Ну а летом и осенью начинается активная заготовка лесных грибов. Для меня остаться на зиму без мешка сушеных подберезовиков, без пары-тройки замороженных грибов или грибной солянки — просто катастрофа.Вроде бы это не основной продукт диеты, однако невозможно передать, насколько он улучшает вкус и внешний вид любого блюда! Если вы тоже собираете и готовите эти дары леса, то, скорее всего, солянку вы уже готовили не раз. Для новичков хочу предложить свой рецепт такой заготовки. Ей подходят любые грибы. Но все же лучше поставить на сушку белые, сделать из лисичек сухую приправу, засолить осиновые грибы с березой коричневой, а из остальных сделать грибную солянку с капустой.

Солянка грибная на зиму

Рецепт грибной солянки уже несколько лет пользуюсь, мама тоже. Так что, кроме лука и моркови, она никогда не добавляет никаких других овощей. Я тоже не берусь экспериментировать, поэтому не могу сказать, что в него можно спокойно положить тот же перец или помидор. Но если вы поместите оба в свою заготовку, и она получится восхитительной, продолжайте делать это.

Ингредиенты в рецепте солянки даны на 8 литров готового продукта.

Состав:

грибы — 1 кг,
белокочанная капуста — 5 кг,
морковь — 1 кг,
лук — 1 кг,
томатный соус — 0,5 л,
сахарный песок — 7 столовых ложек с горкой. ,
соль — 2 столовые ложки с горкой,
подсолнечное масло — 0,5 л,
столовый уксус 9% — 100 мл.

Процесс приготовления:

Начнем с самого трудоемкого — приготовления грибов. Вы знаете, что их нужно сразу же перебрать и обработать, привезя из леса.Поэтому ставим рядом корзины с грибами, мусорное ведро, большой таз, берем нож и приступаем к работе. Счищаем с грибов песок, мусор, отрезаем ножки. Те грибы, которые мы планируем положить на солянку, нарезать в большую удобную емкость. Залейте их кипятком, дайте постоять минут 10. За это время всплывет оставшийся мусор, его нужно просто аккуратно удалить. Грибы промываем в тазу, а потом еще порциями, но уже под проточной водой.Переложим в просторную кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем немного соли (достаточно 2-3 щепотки) и ставим на плиту. После закипания грибы держим на среднем огне 1 час, т.е., как вы понимаете, их нужно довести до полной готовности, и только после этого беремся за овощи для солянки, которые, кстати, чистим. , вымыть и растереть. Здесь нет ничего нового: морковь натираем на крупной терке, лук мелко рубим, капусту рубим.

Отварные грибы отбрасываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.Затем в одной большой глубокой миске смешайте их с нарезанными овощами, томатным соусом, сахаром, маслом, солью и уксусом. Перемешать, поставить солянку на плиту, дождаться закипания. А духовку включаем сами, она должна немного прогреться. Когда салат закипел, ставим сковороду в духовку и тушим нашу грибную заготовку 1,5 часа при температуре 150 градусов. Обязательно периодически помешивать.

Этого времени должно хватить для мытья колб и их стерилизации.Солянка с грибами в духовке готова, готовую грибную заготовку на зиму укладываем в банки и закручиваем отварными крышками. Даем им постоять в квартире еще на ночь, предварительно накрыв одеялом или шубой, а потом несем в подвал. Приятного аппетита!

Комбинированная солянка с добавлением грибов — традиционное блюдо, без которого в России редко обходится семейная трапеза. Это название может означать как жидкий суп, который помимо грибного компонента включает в себя ряд ингредиентов, так и второе блюдо, основу которого составляет белокочанная капуста.Можно обвалять солянку с грибами в банках или использовать народные рецепты на каждый день.

Солянка с грибами и колбасой.

200 г сосисок (ветчина)
100 г лисичек,
100 г репчатого лука
25 г сала,
100 г маринованных огурцов,
1 ст. ложка каперсов,
мясной бульон,
кориандр,
сметана,
перец.

Обжарить лук, поджарить с грибами, а затем смешать с колбасой, беконом, огурцами и каперсами.Полученный состав залейте бульоном, всыпьте кориандр и вскипятите. Приготовленную по этому рецепту грибно-колбасную солянку подавать со сметаной и перцем.

Солянка грибная с мясом.

Состав:

свежие — 200 г или сушеные белые грибы — 30 г,
кости говяжьи — 300 г,
говядина — 100 г
нежирная ветчина — 50 г,
сосиски или сардельки — 50 г,
репчатый лук — 1-2 шт.,
корень петрушки
корень сельдерея,
морковь — 1 шт.,
масло сливочное — 1-2 ст. ложки,
огурец маринованный — 1 шт.,
томатное пюре — 1 ст. ложка свежих помидоров — 2 шт.,
каперсы и оливки — по 1 ст. Ложке,
сметана — 2 ст. ложки,
лимон — 2-3 дольки,
соль, перец, лавровый лист.

Отварить бульон из костей, мяса, петрушки, моркови и процедить.
Лук, грибы нарезать и обжарить в масле с томатным пюре.
Мясо, ветчину, сосиски или сосиски нарезать небольшими ломтиками.
Маринованный огурец очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками.
Все продукты выложить в кастрюлю, залить мясным бульоном и варить 10-15 минут, добавить специи и соль по вкусу.
При подаче посыпать приготовленной по этому рецепту измельченной зеленью, грибами и мясом, добавить дольку лимона и сметану.

Солянка со свежими и сушеными грибами: классические рецепты с фото

Солянка с белыми грибами, классическая.

Первый способ.

Белые грибы свежие — 80 г и сушеные — 15 г,
лук репчатый — 50 г,
огурцы маринованные — 30 г,
каперсы — 10 г,
оливки — 25 г
оливки — 10 г
томатное пюре — 25 г,
масло сливочное — 10 г
сметана — 30 г,
лимон — 1/10 шт.,
Лавровый лист,
горошины черного перца,
зелень, соль.

Свежие белые грибы перед приготовлением солянки необходимо отварить, промыть и измельчить, бульон не выливать.

Если грибы сушеные, их также нужно отварить, процедить и нарезать соломкой.

Положить лук, нарезанные соленые огурцы, обжаренные на сливочном масле отдельно, а затем с томатным пюре в кипящем грибном бульоне и варить 10-15 минут при слабом кипении.

Добавьте грибы, черный перец, лавровый лист, соль и дайте закипеть, затем добавьте оливки, каперсы, сметану и варите еще 3-5 минут.

В тарелку с готовой солянкой с сушеными грибами, приготовленной по этому рецепту, положить кружочек очищенного лимона и зелень.

Второй путь.

Для этого рецепта приготовления солянки с грибами вам понадобится:

Грибной бульон — 30 г,
Белые грибы сушеные — 10 г,
Грибы соленые — 40 г,
капуста свежая — 30 г,
квашеная капуста — 30 г,
морковь — 15 г
корень петрушки — 10 г,
лук репчатый — 20 г,
помидоры — 30 г
сметана — 20 г,
масло сливочное — 10 г
оливки — 5 г
укроп — 5 г
Лавровый лист,
горошины черного перца,
лимон — 1/8

Сушеные грибы отварить, вынуть, нарезать соломкой, снова положить варить, добавив морковь, петрушку, сельдерей, нарезанные соломкой.Тушить свежую и квашеную капусту в масле до мягкости. Соленые грибы ошпарить, нарезать небольшими кусочками. Все продукты соединить вместе, добавить специи и варить 15 минут на среднем огне. Готовую солянку заправить сметаной и лимонным соком.

Солянка из сушеных грибов.

На 50-60 г сушеных грибов — 2-3 соленья,
2 столовые ложки каперсов и оливок,
8-12 маслин,
4 столовые ложки томатного пюре
100 г сливочного масла
сметана, лимон, специи по вкусу.

Перед приготовлением солянки сушеные грибы необходимо замочить в воде, отварить до готовности, вынуть из бульона и измельчить. Бульон процедить, поставить на огонь. Обжарить мелко нарезанный лук в жире с томатным пюре, затем тушить 5 минут. Маринованные огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать ромбиками.
В кипящий бульон положить лук, огурцы, каперсы, оливки, лавровый лист, специи и варить 7-10 минут. Затем туда же добавить отварные грибы, оливки, заправить сметаной и украсить дольками лимона.
Вместо огурцов можно использовать квашеную капусту.

Солянка грибная — простой рецепт.

На 500 г грибов — 2-3 соленья,
5 луковиц, 2 столовые ложки томатной пасты
4 столовые ложки топленого масла
Оливки 12-16 штук,
2-3 столовые ложки каперсов,
треть лимона
4 столовые ложки сметаны
соль, перец, лавровый лист и зелень по вкусу.

Очищенные и промытые свежие грибы залить водой и варить до готовности, затем положить на сито и нарезать тонкими ломтиками.Бульон процедить. Лук нашинковать и обжарить в топленом масле с томатной пастой. Соленые огурцы и семена очистить, нарезать тонкими ломтиками, смешать с обжаренным луком и тушить 5-6 минут. Оливки промыть, очистить от косточек.

В грибной бульон положить измельченные грибы, огурцы, жареный лук, каперсы, лавровый лист, соль, перец и варить 10-15 минут. Перед подачей на стол домашнюю грибную солянку заправить сметаной, добавить оливки, дольки очищенного лимона, укроп и петрушку.

Рецепт солянки с грибами, сосисками и ветчиной

На 200 г свежих или 30 г сушеных белых грибов — 300 г говяжьих костей,
100 г говядины
50 г нежирной ветчины
50 г колбасы или сардельки,
1-2 луковицы
1 корень петрушки
1 корень сельдерея,
1 морковь,
1-2 столовые ложки сливочного масла
1 маринованный огурец
1 столовая ложка томатного пюре или 2 свежих помидора,
По 1 столовой ложке каперсов и оливок,
2 столовые ложки сметаны
2-3 ломтика лимона,
соль, перец, лавровый лист.

Чтобы приготовить солянку с грибами, сосисками и ветчиной по этому рецепту, нужно отварить бульон из костей, мяса, петрушки и моркови и процедить. Лук, грибы нарезать и обжарить в масле с томатным пюре. Мясо, ветчину, сосиски или сосиски нарезать небольшими ломтиками. Маринованный огурец очистить и посеять семена, нарезать тонкими ломтиками. Все продукты выложить в кастрюлю, залить мясным бульоном и варить 10-15 минут, добавить специи и соль по вкусу. При подаче посыпать измельченной зеленью, добавить дольку лимона и сметану.

Вот подборка фото классических рецептов солянки с грибами:

Солянка сибирская с грибами и рыбным филе

На 200 г свежих грибов — 400 г рыбного филе,
1 луковица
4 горошины перца,
1 столовая ложка муки
1 маринованный огурец
1 кислое яблоко
2-3 ломтика лимона,
2 столовые ложки сметаны
соль, зелень, лавровый лист

Подготовленное рыбное филе нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, добавить перец, лавровый лист, соль, залить холодной водой и варить.В топленом масле и томатном пюре тушить ломтики лука, свежие грибы, маринованный огурец и яблоко. Через 10 минут всыпать муку и размешать, затем переложить в кастрюлю с рыбным бульоном и варить на медленном огне 10 минут. Перед подачей на стол в солянку с сибирскими грибами положить измельченный укроп, дольки лимона и сметану.

Солянка с грибами, курицей и говядиной

Курица — 100 г
мясной бульон — 1,5 л,
огуречный рассол — 250 г,
говядина отварная — 200 г,
Жареная говядина или телятина — 200 г,
ветчина — 100 г
сосиски — 100 г,
огурцы маринованные — 150 г,
капуста свежая — 250 г,
помидоры — 150 г,
сметана — 100 г,
Грибы соленые — 100 г,
каперсы — 25 г,
лук репчатый — 100 г
оливки — 25 г
зелень — 25 г,
лук зеленый — 25 г,
перец, соль.

Чтобы приготовить солянку с грибами и курицей по этому рецепту, огуречный рассол необходимо отварить, очистить от накипи, соединить с мясным бульоном и довести до кипения. Мясо, ветчину, сосиски, куриное филе нарезать небольшими кубиками. Соленые грибы и свежую капусту залить кипятком и нарезать кубиками. Помидоры, огурцы и лук нарезать кубиками. Затем все эти продукты вместе со специями и сметаной сложить в глиняную кастрюлю, залить кипящим бульоном и поставить в духовку на 10-15 минут.

Рецепт солянки с грибами для закатки в банки

1 кг белокочанной капусты,
500 г репчатого лука
столько же моркови и помидоров,
700 г свежих грибов, могут быть разные,
3 лавровых листа,
3 горошка черного,
1 стакан воды
полстакана растительного масла,
3 ст. ложки уксуса
1 перец чили
2 ст.ложки сахара
столько же соли.

Овощи и грибы тщательно промыть, очистить от кожуры. Грибы после обработки отварить 10 минут. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, соединить, обжарить. Помидоры нарезать мелкими кубиками, капусту мелко нашинковать. Вынуть грибы и мелко нарезать. В большую кастрюлю выложить все овощи и специи, посолить, сахар, тушить полчаса. Залить уксусом за пять минут до окончания варки.Полученную массу хорошо перемешать, разлить по стерилизованным банкам.

Посмотрите пошаговые фото приготовления солянки с грибами по этому рецепту:

Солянка с грибами, солеными огурцами, маслинами и фасолью

Фасоль 0,5 стакана,
опята соленые 80 г,
грибов 80 г,
шампиньоны 5 шт.,
лук репчатый 1 шт.,
морковь 1 шт.,
чеснок 3 шт.,
огурцы маринованные 2 шт.,
томатный соус 2 ст. Л.,
оливки 30 г,
лимон 0,5 шт.,
каперсы 1 ч. Л.,
оливки 30 г,
огуречный рассол 1 стакан (-ы),
сушеные грибы 40 г,
лавровый лист 2 шт.,
острый перец по вкусу
сахар 1 ч. Л.,
соль по вкусу
укроп, петрушка, кинза 1 пучок.

Чтобы приготовить солянку с солеными грибами по этому рецепту, молочные опята залить водой и варить.Одновременно варить фасоль до полуготовности. Отварные грибы отделить от бульона.
Шампиньоны и молочные грибы нарезать тонкими ломтиками. Морковь натереть на терке, лук и чеснок нашинковать, все вместе обжарить. В обжаренную массу добавить соленые огурцы, томатный соус, а затем залить небольшим количеством рассола. Тушить эти ингредиенты для солянки с грибами и солеными огурцами 15 минут.
В грибной бульон бросить отварные грибы, шампиньоны, шампиньоны, опята соленые, довести до кипения, бросить туда фасоль и овощную заправку.Варить 5 минут.
Каперсы нашинковать, зелень измельчить, положить в кастрюлю с оливками и оливками, положить сахар и перец. Перед подачей посыпать солянку фасолью и грибами со свежей зеленью.
Как приготовить солянку из свежих и соленых грибов с томатной пастой

Солянка свежая грибная с маринованными огурцами.

Состав:

грибы — 500 г,
огурцы маринованные — 2-3 шт.,
репчатый лук — 5 шт.,
томатная паста — 2 ст. Ложки,
топленое масло — 4 ст. ложки,
оливки — 12-16 шт.,
каперсы — 2-3 ст. ложки,
лимон — 0,3 шт.,
сметана — 4 ст. ложки,
соль, перец, лавровый лист, зелень.

Перед тем, как делать такую солянку, вымытые свежие грибы необходимо залить водой и варить до готовности, затем положить на сито и нарезать тонкими ломтиками.Бульон процедить. Лук нашинковать и обжарить в топленом масле и томатной пасте. Соленые огурцы и семена очистить, нарезать тонкими ломтиками, смешать с обжаренным луком и тушить 5-6 минут. Оливки промыть, очистить от косточек.

В грибной бульон положить измельченные грибы, огурцы, жареный лук, каперсы, лавровый лист, соль, перец и варить 10-15 минут. Перед подачей залить солянку сметаной, добавить оливки, дольки очищенного лимона, укроп и петрушку.

Солянка с грибами и томатной пастой.

Состав:

грибы сушеные — 50-60 г,
опята и шампиньоны соленые — по 100 г,
репчатый лук — 4 шт.,
огурцы маринованные — 2-3 шт.,
томатная паста — 100 г,
масло сливочное — 4 ст. ложки,
каперсы — 80 г,
оливки — 40 г
оливки — 8-12 шт.,
сметана — 100 г,
перец — 5-8 горошин,
лавровый лист, лимон, зелень, соль.

Сушеные грибы замочить и отварить до готовности, затем нарезать соломкой. Бульон процедить и поставить на огонь. Соленые опята, грибы и лук нарезать соломкой. Маринованные огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать дольками. Лук обжарить на сливочном масле, добавить к нему томатное пюре.

В кипящий бульон положить соленые огурцы. Когда бульон снова закипит, добавить подготовленные грибы, жареный лук, каперсы, оливки без косточек, горох, лавровый лист, посолить и варить 10 минут. Затем добавьте оливки. При подаче заправить солянку грибами и томатной пастой со сметаной, положить дольки лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Домашняя солянка из грибов.

Состав:

грибы свежие — 200 г,
Рыбное филе — 400 г,
лук репчатый — 1 шт.,
перец — 4 горошины,
мука — 1 ст. ложка,
огурец маринованный — 1 шт.,
Яблоко кислое — 1 шт.,
лимон — 2-3 дольки,
сметана — 2 ст. ложки,
соль,
зелень,
Лавровый лист,
масло сливочное,
томатное пюре.

Подготовленное рыбное филе нарезать кусочками, выложить в кастрюлю, добавить перец, лавровый лист, соль, залить холодной водой и варить. В топленое масло и томатное пюре выложить дольки лука, свежие грибы, маринованный огурец и яблоко. Через 10 минут всыпать муку и размешать, затем переложить в кастрюлю с рыбным бульоном и варить на медленном огне 10 минут. Перед подачей на стол положить в солянку измельченный укроп, дольки лимона и сметану.

Как приготовить солянку с грибами и свежими помидорами

Солянка с солеными грибами.

Продукты:

маринованные стопки 150 г,
Бульон мясной или грибной 1 л,
1 луковица
помидоры свежие 2 штуки,
сливочное масло 1 столовая ложка
сметана 1 столовая ложка,
1 маринованный огурец,
томат — пюре 2 столовые ложки,
зеленый лук 40 г,
2 ломтика лимона
корень петрушки.

Перед тем, как приготовить такую солянку, грибы нужно нарезать соломкой, грибы нарезать, петрушку и лук, все это нужно потушить в масле.Затем добавить бульон и варить 15 минут. Маринованный огурец очистить и посеять семена, нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать кружочками и вместе с огурцом добавить в грибной бульон. Варить все еще 5 минут. Перед подачей в соленую солянку из грибов добавить сметану, дольки лимона и измельченную зелень.

Ассорти рыбная солянка с грибами и помидорами.

Рыбный бульон — 250 г,
огуречный рассол — 50 г,
лимон — 1/8 шт.,
Рыбное филе — 100 г,
раки — 50 г,
горбуша вареная малосольная,
кета — 50 г,
осетрина свежая — 50 г,
репчатый лук — 40 г,
огурцы маринованные — 30 г,
помидоры — 40 г
каперсы — 5 г
оливки — 5 г
Грибы соленые — 30 г,
морковь — 20 г
Масло растительное — 10 г,
корень петрушки — 10 г,
петрушка, укроп — 5 г,
Лавровый лист,
горошин черного перца.

Рыбный бульон соединить с рассолом отварных огурцов, положить морковь, нарезанную соломкой петрушку и отварить на медленном огне.

Обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук и помидоры. Соленые грибы ошпарить, нарезать кубиками. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, свежую и соленую рыбу, мякоть раков — кусочками, соединить с остальными продуктами и специями в керамической посуде или эмалированной посуде и поставить в духовку или на слабый огонь на 15 минут.

Перед подачей на стол выдавить лимонный сок в комбинированную рыбную солянку с грибами и помидорами или добавить дольку лимона без зерна.

Как приготовить солянку из солено-сушеных грибов: простые рецепты

Солянка грибная команда.

Грибы: сушеные — 25 г, свежие — 75 г, маринованные — 50 г, соленые — 50 г,
лук репчатый — 250 г,
огурцы маринованные — 150 г,
оливки — 100 г
каперсы — 50 г,
оливки — 50 г
томатное пюре — 40 г,
масло сливочное — 50 г,
сметана — 150 г,
лимон — 1/2 шт.,
Лавровый лист,
горошины черного перца,
зелень,
соль.

Сушеные грибы отварить, процедить и нарезать соломкой. В кипящий бульон из сушеных грибов положить свежие грибы, предварительно сваренные 4-5 минут, нарезать соломкой и варить 12-15 минут. Готовим лук с томатным пюре и солеными огурцами как обычно. Маринованные, соленые или молочные грибы ошпарить и нарезать соломкой. Готовую еду положить в кипящий бульон и варить 10-15 минут, затем добавить отварные сушеные грибы, черный перец, лавровый лист, соль и дать закипеть.Добавить оливки, каперсы, сметану и варить еще 5 минут. Положите в тарелку дольку очищенного лимона и зелень.

Ассорти из сушеных грибов солянка.

Сушеные грибы — 50-60 г
огурцы маринованные — 2-3 шт.,
каперсы и оливки — по 2 столовые ложки,
оливки — 8-12 шт.,
томатное пюре — 4 ст. ложки,
масло сливочное — 100 г,
сметана,
лимон,
специй.

Сушеные грибы замочить в воде, отварить до готовности, вынуть из бульона и измельчить. Бульон процедить, поставить на огонь. Обжарить мелко нарезанный лук в жире с томатным пюре, затем тушить 5 минут. Маринованные огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать ромбиками.

В кипящий бульон положить лук, огурцы, каперсы, оливки, лавровый лист, специи и варить 7-10 минут. Затем туда же добавить отварные грибы и оливки. Приготовленную по этому несложному рецепту грибную солянку заправить сметаной и украсить дольками лимона.

Рецепт солянки с сушеными грибами и картофелем

Сушеные белые грибы — 50 г,
картофель — 300 г,
морковь — 125 г,
лук репчатый — 250 г,
огурцы маринованные — 250 г,
зеленый горошек — 125 г,
томатная паста — 75 г
оливки — 100 г
масло сливочное — 50 г,
лимон — 1/2 шт.,
сметана — 100 г,
зелень,
соль.

Промытые сушеные грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле с добавлением томатной пасты.Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать ромбами, отварить в небольшом количестве воды. В кипящий грибной бульон положить подготовленные грибы, нарезанный кубиками картофель и варить почти до готовности картофеля, добавить соленые огурцы, жареный лук, морковь, зеленый горошек, соль. Варить 5-10 минут. При подаче в тарелку с солянкой из сушеных грибов и картофеля положить оливки, дольку лимона, сметану и мелко нарезанную петрушку или укроп.

Ниже представлены пошаговые рецепты приготовления солянки с грибами.

Рецепты вкусной рыбной солянки с маринованными грибами

Вкусная рыбная солянка.

Для бульона:

рыба — 150 г,
репчатый лук — 40 г,
морковь — 20 г
корень петрушки
горошины черного перца,
Лавровый лист,
соль;

на заправку:

лук репчатый — 50 г,
масло сливочное — 10 г
томатное пюре — 10 г,
огурцы маринованные — 40 г,
Грибы маринованные — 40 г,
лимон — 1/10 шт.,
каперсы,
оливки — по 5 г,
петрушка или укроп.

Блюдо рекомендуется готовить из морской рыбы: морского карпа, морского окуня, ставриды, скумбрии и др.
Очищенную и подготовленную рыбу нарезать филе без кожи и костей.
Сварить бульон из мелкой рыбы, костей и голов с добавлением корня петрушки, моркови, лука, черного перца, лаврового листа и соли; процедить отвар, остудить. Лук нарезать кольцами.
Маринованные огурцы очистить, удалить косточки, нарезать дольками. Отдельно приготовленную рыбу нарезать тонкими ломтиками. Лук обжарить на масле, добавить томатное пюре, маринованные огурцы и свежие, маринованные или маринованные грибы, нарезанные соломкой. Влить бульон и варить 15–20 минут.
При подаче добавить в солянку с маринованными грибами мякоть отварной рыбы, дольки лимона без цедры, каперсы, маслины или маринованные сливы, посыпать мелко нарезанным укропом или петрушкой.

Ассорти рыбная солянка с грибами.

Рыба свежая, малосольная или севрюга — 1 кг,
лук репчатый — 80 г,
мука — 100 г
масло — 30 г,
помидор,
корнишоны — 200 г,
Белые грибы маринованные — 400 г,
сок из половинки лимона,
зелень,
оливки,
перец, л
аврора лист.

Для этого рецепта вкусной солянки + с грибами нужно свежую рыбу очистить, удалить с нее филе.Отварить отвар из кожи, костей и головы свежей рыбы с добавлением лука, перца, лаврового листа и зелени, процедить, заправить поджаренной мукой и маслом, добавить слегка обжаренные маринованные белые грибы, оливки, корнишоны. Довести до кипения, опустить филе свежей рыбы, варить. Когда рыба будет готова, положите в этот же суп отдельно приготовленную соленую рыбу, лимонный сок по вкусу, для цвета — 1 столовую ложку томатного пюре, обжаренного в масле, щепотку измельченной петрушки, аккуратно перемешайте и перелейте в суповую тарелку.

Посмотрите на фото, как аппетитно выглядит суп с грибами по этому рецепту:

Солянка рыбная с грибами.

Рыбный бульон — 300 г,
капуста свежая — 60 г,
Грибы маринованные — 40 г,
огурцы маринованные — 30 г,
томатное пюре — 25 г,
оливки — 10 г
жир — 20 г,
сельдь копченая — 20 г,
репчатый лук — 40 г,
масло сливочное — 20 г,
зелень,
соль;

для фрикаделек:

филе рыбное — 40 г,
Мясо криля (креветки) — 10 г,
молоко — 15 г,
лук репчатый — 5 г,
масло сливочное — 5 г,
хлеб пшеничный — 10 г,
мука — 10 г
яйцо — 1/4 шт.,
перец черный молотый
соль.

Белокочанную капусту нашинковать и тушить с солеными огурцами, очищенными от кожуры и семенами, нарезать ромбами, обжарить мелко нарезанный лук и томатное пюре.

Положить в рыбный бульон сало и филе копченой сельди, слегка обжаренные малосольные грибы, оливки, тушеные овощи и варить 5-10 минут.

Фрикадельки готовить отдельно. Для этого рыбное филе измельчить нарезанные кусочками без кожи и костей вместе с мясом криля (или креветками, крабовыми палочками), добавить мелко нарезанный лук, пропитанный молоком пшеничный хлеб, яйцо, черный перец, соль, скатать в шарики размером грецких орехов, панированные в муке и обжарить на сливочном масле.

При подаче в солянку положить тефтели и мелко нарезанную зелень.

Посмотрите видеоролик «Солянка с грибами», в котором показано, как готовится это традиционное русское блюдо:

Солянка грибная — это первое блюдо, основу которого составляет не мясной, а овощной бульон с добавлением солений и грибов. Классическая солянка привлекает гурманов большим ассортиментом мясных продуктов и крепким наваристым бульоном, а грибная — более мягким вкусом с ярко выраженной кисло-соленой ноткой.

В отличие от традиционных рецептов, грибной суп может также содержать злаки (круглозерный рис, пшено и перловую крупу). В него добавляют больше картофеля и овощей, но значительно меньше мясных продуктов и жиров.

Процесс приготовления грибной солянки не сложен и достаточно предсказуем. Сначала готовится овощной бульон, в который добавляются обжаренные продукты, мясо и соленья. В последнюю очередь добавляют консервированные грибы, огурцы или зеленые помидоры.

Чтобы смягчить резкий вкус солений, их промывают водой под канавкой и слегка тушат на сливочном масле.Если в блюдо входят сушеные грибы, то их предварительно замачивают в нескольких водах и тщательно промывают, чтобы удалить песок.

Подавать готовую солянку со сметаной или йогуртовым соусом, нежирным майонезом. Украсить порцию целыми маслинами или маслинами, ароматными спиральками лимона.

Как приготовить аппетитную грибную солянку подробно описано ниже.

Солянка грибная, традиционная

Простой и доступный рецепт на основе маринованных огурцов. Суп легкий и жидкий.Закладка основана на 2-х литровой кастрюле.

Список ингредиентов:

Масло консервированное — 100 г.
Подберезовики сушеные (белые грибы) — 30-40 г.
Репчатый лук — 70 г.
Морковь свежая — 100 г.
Чеснок — 1-2 шт.
Томатная паста несоленая — 20 г.
Мука пшеничная — 1 ч. с горкой.
Огурцы-корнишоны — 100-150 г.
Масло растительное для жарки.
Картофель — 150 г.
Соль.
Лавровый лист.
Черный перец.
Сметана.
Свежая зелень.

Способ приготовления:

Вечером замочите пригоршню сушеных грибов. Тщательно промыть в нескольких водах, нарезать полосками.
Залейте двухлитровую кастрюлю водой. Когда вода закипит, добавить грибы и большие кубики картофеля.
Обжарить на масле лук и морковь. Добавьте ложку несоленой томатной пасты и муку.Затемнить в масле 1-2 минуты, разбавить небольшим (30-40 мл) количеством отвара. Добавьте лавровый лист и другие целые специи. Переложите в кастрюлю.
Консервированные грибы промыть от рассола, собрать оставшиеся специи. При необходимости нарезать.
Небольшие корнишоны нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке.
Переложите соленые огурцы в суп. Перемешать, оценить бульон на наличие соли и специй. Приправить и приправить солью.
После соли тушить еще пять минут на слабом огне и снять с плиты.
Подавать со сметаной.

Солянка грибная со свининой

Сытный суп с добавлением мясных полуфабрикатов. Можно добавить что угодно — карбонад, ветчину, копченое мясо или бекон, соленую грудинку.

Список ингредиентов:

Лесные грибы сушеные — 50 г.
Грудинка соленая — 100 г.
Картофель или перловая крупа — 100-150 г.
Помидоры в собственном соку — 100 г.
Морковь — 100 г.
Лук репчатый — 100 г.
Огурцы бочковые — 100 г.
Рассол фильтрованный — 100 мл.
Тмин молотый.
Черный перец.
Соль.
Чеснок — 1-2 шт.
Оливки — 30 г.
Сметана.
Дольки лимона — 3-4 шт.

Способ приготовления:

Вечером замочить и тщательно вымыть лесные грибы.
Нарезать соломкой. Залить водой, довести до кипения, варить 10-15 минут, затем добавить картофель или горсть вареной перловой крупы.
Обжарьте соленые кубики грудинки на сковороде. Затем добавьте лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте протертые помидоры в собственном соку и измельченный чеснок. Всыпать зелень и специи по вкусу. Выдержать пять минут и переложить в суп.
Оцените нежность картофеля. Если он уже готов, влейте кипяченый рассол (иначе суп быстро прокиснет), выложите на тертые бочонки огурцы и нарезанные оливки.
Оцените посуду на наличие соли и специй.Довести до желаемого вкуса.
После добавления специй снимите с плиты, положите кусочки лимона и оставьте под крышкой на 5-10 минут для распределения вкусов и ароматов.

Солянка с квашеной капустой

Необычный суп из обычных продуктов. Он очень популярен осенью и зимой, когда есть много разнообразных домашних солений.

Список ингредиентов:

Квашеная капуста с морковью — 100 г.
Капустный рассол — 100 мл.
Сушеные грибы — 100 г.
Картофель — 150-200 г.
Лук репчатый — 100 г.
Оливки или каперсы — 40 г.
Соль.
Черный перец.
Томатная паста — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Сушеные грибы замочить, тщательно промыть, мелко нарезать и отварить в подсоленной воде. Добавьте крупно нарезанный картофель.
Обжарить лук, добавить к нему квашеную капусту.
Добавить масло, при необходимости добавить томатную пасту и тушить на слабом огне до мягкости.Выложите специи, через пару минут переложите в кастрюлю.
Отварить процеженную капусту рассол. Вылить в суп, когда картофель станет мягким.
Огурцы и оливки нарезать кружочками. Добавить в блюдо.
Готовьте еще пять минут и снимите с огня.

Солянка из свежих грибов

Густая солянка из свежих тепличных грибов. Можно готовить без добавления картофеля, но тогда суп получится легким и довольно жидким.

Список ингредиентов:

Картофель мелкий — 2 шт.
Грибы свежие (вешенки) — 300 г.
Масло для жарки — 40 мл.
Лук репчатый — 100 г.
Томатная паста — 30 г.
Рассол фильтрованный — 150мл. или
Лимонный сок — 20-30 мл.
Огурцы маринованные — 100гр.
Оливки или оливки — 100 г.
Лавровый лист.
Морковь — 100 г.
Тмин.
Горошек перца.
Соль.

Способ приготовления:

Положите две маленькие картофелины в 2-литровую кастрюлю. Варить до готовности и месить до полного растворения.
Свежие вешенки перебрать, отрезать затвердевшие нижние части. Мелко нарезать и обжарить с несоленой томатной пастой, морковью и луком.
Добавить к грибам молотый тмин, лавровый лист и черный перец.
Перелейте смесь в кастрюлю. Влейте прокипяченный и хорошо профильтрованный рассол или 20-30 мл.свежий лимонный сок.
Огурцы натереть на терке или нарезать мелкими кубиками. Добавьте в суп вместе с оливками или оливками.
Убавьте огонь до минимума. Оцените бульон на наличие соли и специй. Довести по вкусу.
Подавать со сметаной и зеленью.

Солянка свежая капустная

Густой, но легкий суп из свежей капусты и маринованных грибов. Для более насыщенного бульона можно приготовить его с сушеными лесными грибами. Особенно вкусная солянка получится, если подобрать хорошо созревший, сочный кочан осенней капусты.

Список ингредиентов:

Грибы маринованные (с гвоздикой) — 150 г.
Капуста свежая, осенняя — 150 г.
Картофель — 150 г.
Морковь — 100 г.
Лук репчатый — 100 г.
Маринованные огурцы, корнишоны — 100 г.
Лавровый лист.
Уксус яблочный — 10мл.
Масло для жарки.
Горошек перца.
Помидоры свежие — 150 г.
Томатная паста — 20-30 г.

Способ приготовления:

Маринованные грибы промыть от остатков рассола, выбрать специи. При необходимости нарезать.
Нагрейте сковороду и обжарьте на ней маринованные грибы, морковь и лук. В конце жарки добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры.
Влить немного бульона в грибы с овощами и тушить смесь под крышкой.
Вскипятите два литра воды и добавьте крупно нарезанный картофель. Когда он станет почти мягким, переложите на него овощную массу.
Отдельно обжарить мелко нарезанную капусту. Чтобы он приготовился быстрее, перед тем, как класть измельчитель, нужно натереть его руками, чтобы он стал мягче и сочнее.
Капусту сбрызнуть яблочным уксусом, посолить, поперчить, положить ложку томатной пасты. Обжарить до мягкости и переложить в сотейник с солянкой.
Добавить целые специи и кубики маринованных огурцов, через пять минут довести до вкуса солью.
Оставить накрыть на 10 минут, чтобы ароматы распространились.
Подавать со сметаной и оливками.

Рецепт солянки с сосисками пошагово. Солянка из капусты с сосисками

Не каждый может себе позволить приготовить классический рецепт сборной мясной солянки, поэтому хочу предложить упрощенный вариант этой вкусняшки. Готовится на воде с сосисками, а в остальном, как обычная солянка, — с маринованными огурцами, оливками, овощами и лимоном. Поскольку суп варить бульон не нужно, он готовится за считанные минуты.Не думаю, что на пошаговое приготовление супа-солянки с колбасками с фото у вас уйдет больше получаса, чем на … Чтобы суп получился насыщенным и ароматным, подходите к выбору колбас ответственно. Выбирайте продукт высочайшего качества, без добавок, можно даже немного подкопчиться. Многим он нравится за кислинку и необычный вкус, надеюсь, вам тоже понравится!

Ингредиенты для приготовления супа из колбасной солянки

Сосиски высшие	4 штуки
Лук репчатый	1-2 шт.
Морковь	1 шт.
Картофель	2 шт.
Маринованные огурцы	2 шт.
Оливки	1 банка
Томатная паста	2 ст. Л.
Лимон	½ шт
Растительное масло	2 ст. Л.
Вода	1.5 л
Черный перец	щепотка

Пошаговое приготовление супа солянка с сосисками с фото

Готовый суп можно посыпать зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепты солянки
20 минут
90 ккал
5/5 (1)

В основном солянку готовят с добавлением огурцов и огурца для пикантности.Но в кухне народов мира есть приготовление супа-солянки с квашеной капустой, сосисками и картофелем. Это блюдо принципиально отличается от такого первого блюда, как щи, во-первых, технологией приготовления, а во-вторых, количеством компонентов в начинке супа.
Представленные нами рецепты очень просты в исполнении, но, тем не менее, очень вкусны, ароматны и сытны. Стоит отметить, что суп из солянки готовится очень быстро даже на обычной горелке.
Рецепт супа Солянка из капусты с сосисками на плите
Кухонная техника и посуда: кастрюля трехлитровая, разделочная доска, нож, овощечистка, крупная терка, лопатка для смешивания, сковорода.
Состав
Как правильно выбирать ингредиенты
Для солянки картофель предпочтительнее брать крахмал сорта , тот самый, который быстро уваривается.
Солянка — густой суп , в котором много овощей и мало жидкости.Поэтому бульона в солянке не должно быть много.
Лучше брать не одну колбасу , а две — обыкновенную и копченую, если суп готовится только из сосисок. Также можно добавить одну колбаску.
Важно правильно сориентироваться в добавлении специй. Они должны быть умеренными, чтобы не прерывать естественный вкус супа.
Огурцы должны быть хрустящими, чтобы они не расползлись при варке.
Если в супе используется капуста , то это должна быть не маринованная, а маринованная .
Пошаговое приготовление солянки из капусты
Если вы планируете добавлять в суп сушеные грибы, то сначала их следует отварить, а бульон использовать при приготовлении супа. Но, поскольку грибы считаются необязательным продуктом, суп можно варить и на обычной кипяченой воде.

Видео рецепт солянки с сосисками
Предлагаем вашему вниманию небольшой ролик для просмотра, из которого следует, что приготовление супа на плите не доставляет хозяйке хлопот.Само блюдо готовится быстро с минимальными физическими усилиями.
Рецепт приготовления супа Солянка в мультиварке с сосисками
Время на подготовку: 60 минут
Порций: 6.
Кухонная техника и посуда: разделочная доска, нож, овощечистка, лопатка для смешивания, мультиварка.
Состав
Имя номер
Вода 2.5 л
Соленья 3 шт.
Картофель среднего размера 3 шт.
Колбасы 3-4 шт.
Бекон или сало 100-150 г
Сырокопченая колбаса 80-100 г
Лук репчатый 1 шт. средний размер
Соль 15 г
Лавровый лист 1-2 шт.
Топленое масло 30 г
Петрушка ½ пачка
Лимон 2-3 ломтика
Оливки (без косточек) 6-7 шт.
Сметана вкус
Пошаговое приготовление солянки в мультиварке
Одним из гениальных изобретений человечества в области кухонной техники считается мультиварка.В нем можно запекать, жарить, тушить и, конечно же, готовить супы. Самый простой и вкусный суп-солянка с огурцами и сосисками, он может стать прекрасным блюдом на обед или ужин.

Перед подачей на стол положить в каждую тарелку оливки, по дольке лимона, нарезанную петрушку. Разлить суп по тарелкам и подавать со сметаной.
Видео рецепт солянки в мультиварке
Предлагаем видео для просмотра пошагового приготовления супа из солянки. Посмотрев этот рассказ, вы убедитесь, насколько легко и просто готовить с помощью безупречной бытовой техники.
Чтобы суп выглядел аппетитно, морковь, картофель и мясные компоненты следует нарезать одинаково — только кубиками или только кубиками.
Лимоны, маслины, сосиски и огурцы для супа нарезать дольками.
Для пикантности иногда добавляют огуречный рассол, но только в конце варки и только в отварном виде.
Солянка, как и борщ, на следующий день приобретает особый вкус, если, конечно, «доживет» до завтрашнего дня.
На нашем кулинарном сайте вы найдете отличный выбор кулинарных рецептов супов, собранных со всего мира.Возможно, вас заинтересует рецепт приготовления особого супа -.
В связи с увлечением колоритной восточной кухней предлагаем познакомиться с традиционным тайским блюдом, которое готовится на курином бульоне с добавлением кусочков курицы и морепродуктов. В отличие от традиционного, рецепт которого вы также можете ознакомиться здесь, в тайском супе отсутствуют привычные морковь, лук и картофель. И, конечно же, предлагаем попробовать приготовить традиционный по классическому рецепту, предоставленному нашими подписчиками.
Присоединяйтесь к нашему разговору. Предлагайте свои рецепты разных блюд … Оцените их, поделитесь своим кулинарным опытом. Будем Вам благодарны. Вы можете оставить свои пожелания и отзывы внизу статьи.
Сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. Нагрейте на сковороде с толстым дном растительного масла и обжарьте в нем сосиски со всех сторон до золотистого цвета.
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Добавляем в сосиски. Варить на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, всыпать в сковороду, хорошо перемешать. Продолжайте жарить, периодически помешивая, еще 4-5 минут. Приправить любимыми специями, поперчить, добавить чеснок по вкусу, пропущенный через пресс.
Натереть маринованный огурец и добавить в сковороду с сосисками, луком и морковью.
Капусту вымыть, удалить плохие листья, мелко нарезать. Слегка раздавить руками. Добавляйте в колбасы и овощи.
Развести в теплой кипяченой воде томатную пасту или кетчуп.Перелить на сковороду с овощами и сосисками.
Добавить в лавровый лист и тщательно перемешать. Солянку со свежими капустными сосисками тушить под крышкой на медленном огне около 40 минут, при желании можно добавить соль. Если по прошествии указанного времени в кастрюле окажется много воды, то вам нужно будет снять крышку и тушить еще несколько минут.
Вкусная солянка со свежими капустными сосисками готова. Выложить на порционные тарелки, при желании посыпать зеленью и подавать с ржаным хлебом и холодной сметаной.
Приятного аппетита!
Очень люблю мясную солянку сборной, однако для ее приготовления требуется довольно большой перечень продуктов (копчености, мясо). Эти продукты не всегда есть в наличии. Но колбаски бывают часто, поэтому суп-солянку с сосисками можно приготовить практически в любой день.
Такое блюдо тоже могу подарить детям, так как суп совсем не жирный. Я использую колбасы высшего сорта, из любого мяса (птицы, свинины, говядины), не копченые. Однако вы тоже можете попробовать это.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ставлю воду в кастрюлю до кипения и в это время чищу, моем и нарезаю кубиками картофель. Также можно нарезать овощ кубиками. Картофель нужно отправить в кипяток и варить на медленном огне.
Сосиски очистить и нарезать ломтиками.
Обжарить сосиски на сухой сковороде 2–3 минуты, периодически помешивая. Затем переложите в кастрюлю.
Теперь нагрейте растительное масло на сковороде.Добавьте лук, морковь и соленые огурцы и обжарьте на слабом огне 5-6 минут, периодически помешивая.
Залить 150 мл воды и добавить томатную пасту, можно добавить лавровый лист. Перемешать и тушить на слабом огне 10 минут.
Перелейте заправку в кастрюлю. Добавьте соль и специи и варите солянку, пока картофель не станет мягким. Подавать горячим.
Добавьте в каждую порцию ломтик лимона или лайма, зелень и сметану.
Солянка с сосисками готова. Приятного аппетита!

Сварить вкусный суп и без мяса вполне возможно. Если случайно в холодильнике окажется несколько сосисок, можно приготовить из них вкусную солянку … Причем по этому рецепту можно приготовить как «бюджетный» вариант первого блюда, так и праздничный, добавив несколько больше ингредиентов к нему. Поделюсь с вами всеми возможными вариантами изготовления солянки, о которых я знаю.
Знаете ли вы? Солянка (первоначально селянка) — суп из крутого мясного, грибного или рыбного бульона с добавлением острых специй. Вся солянка содержит много специй. Есть еще одно блюдо — солянка, которую готовят из тушеной капусты с мясом, рыбой, солеными огурцами или грибами.
Рецепт солянки с копчеными колбасами и картофелем
Запеканка, сковорода, миска, ложка, доска, нож.
Состав
Как правильно выбирать продукты
Для солянки выбирайте небольшие маринованные огурцы с тонкой кожицей.Они не должны быть слишком кислыми. Можно использовать маринованные огурцы.
Томатная паста не должна содержать ничего, кроме помидоров, соли и сахара. Не заменяйте томатную пасту соусом или кетчупом — вкус будет менее интенсивным.
Кроме копченых колбас, вы можете добавить вареные колбасы и другие мясные и копченые продукты. На мясной бульон можно приготовить солянку, мясо из которой тоже нужно нарезать и добавить в конце варки.
Пошаговое приготовление
Лук нарезать небольшими кубиками.
Пассировать в масле до золотистого цвета.
Колбаски копченые (3-5 штук, в зависимости от размера) нарезать ломтиками.
Очистить 3 картофелины, промыть и нарезать небольшими кубиками.
Маринованные огурцы (3-4 шт.) Тоже мелко нарезаем.
Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды. Когда закипит, положить нарезанный картофель и варить 12-15 минут до готовности.
Добавьте огурцы, сосиски, 2 столовые ложки томатной пасты, 15-16 маслин без косточек.
Посолить, поперчить, положить в солянку столовую ложку сушеной петрушки.
Варить еще 3-5 минут.
Видео-рецепт соски-солянки
Посмотрите, как быстро готовится солянка с картошкой. В этом видео показаны все этапы его приготовления.
Рецепт супа из солянки с сосисками в мультиварке
Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что в нем есть капуста, при этом солянка такая же вкусная и еще проще в приготовлении.Это блюдо очень полезно, особенно зимой, так как в капусте много витамина С.
Время на приготовление: 30 минут.
Порций: 4.
Калорийность: 58 ккал.
Кухонная техника и инструменты: мультиварка, ложка, доска, нож.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
2 очищенных луковицы мелко нарезать.
Очистите полкилограмма сосисок, если необходимо, и нарежьте ломтиками.
Обжарить в мультиварке лук, добавить сосиски. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
Нарежьте капусту (1 кг) на квадраты или полоски, но не очень мелко.
Добавить в чашу мультиварки, перемешать.
Добавить воду в капусту (один стакан) и поставить на тушение в режиме «Тушение». Если капуста сочная, то воды берите меньше.
В половине стакана воды разводим кетчуп или томатную пасту (1.5-2 ст. Л.).
Через 10-15 минут, когда капуста станет мягкой, добавить по вкусу соль, перец и разбавленную томатную пасту. Перемешать солянку и тушить еще 10 минут.
Видео-рецепт солянки с сосисками в мультиварке
В этом видео вы увидите все тонкости процесса приготовления солянки с колбасой в мультиварке по рецепту.
Сервировка блюда
Настаиваем солянку под крышкой не менее 10 минут.За это время его вкус станет более насыщенным. Подавайте солянку в глубоких мисках по 300-500 мл на порцию. В каждую порцию положить в центр тонкий кружочек лимона, разрезанный на 2 части, и ложку сметаны (не размешивать).
Солянка будет еще вкуснее и аппетитнее, если вместе с луком обжарить томатную пасту на масле. Но добавьте его в сковороду, когда лук станет золотистым.
Если добавить кислоту, овощи плохо развариваются. Поэтому добавляйте помидоры и маринованные огурцы, когда картофель полностью приготовится.
Если у вас большие огурцы с толстой кожицей, их нужно очистить, нарезать мелкими кубиками и потушить в небольшом количестве воды до мягкости.
Для более насыщенного вкуса добавить в бульон немного огуречного огурца.
Начинку солянки отрегулируйте на свой вкус. Можно добавить еще мясных продуктов в разных пропорциях — колбасы, копчености (колбасы, балык), отварное мясо … Получится сытно.
Добавьте свежую измельченную зелень вместо сушеной петрушки. Перед подачей посыпать солянку.
Другие варианты приготовления
Солянку можно приготовить не только из мяса и колбас. Предлагаю приготовить из одного или нескольких видов рыбы. Острый пикантный вкус, несомненно, порадует поклонников грузинской кухни, и не только.
Хотите готовить еще быстрее и проще? Тогда рецепт вам понравится.
Если остались вопросы по приготовлению солянки, задавайте их в комментариях. Также пишите отзывы, предложения и пожелания.Поделитесь своими рецептами солянки. Приятного аппетита!
Три рецепта для тех, кто по-настоящему ценит салат «с большим количеством ингредиентов»
Когда вы рассматриваете словарные определения салата — «обычно несочетаемая смесь» или «солянка», — потенциал для творческой свободы просто захватывающий. Салат — это не просто миска с листовой зеленью, не просто гарнир, наполнитель в мешках, который, как вы думаете, у вас должен быть на столе, чтобы сбалансировать ситуацию, но конструкция из множества блюд, которые вы любите есть, которые становятся лучше благодаря их закрытию. ассоциации друг с другом, практически без правил, которых нужно придерживаться.
Салат — это возможность сочетать больше вкусов и текстур, чем, возможно, любое другое блюдо: он может (и должен) быть свежим и хрустящим, мягким и карамелизированным, сочным, хрустящим, соленым, землистым, сырным и джемом, перемешанным, составным или слоями и стянутыми чем-то дерзким. Хотя мы думаем о салатах как о в основном овощах, в них могут быть фрукты, мясо, макароны или бобовые, что делает их не только интересными, но и особенно полезными во время пандемии — идеальным средством для хранения всевозможных остатков из холодильника, сырых и приготовленных, в любых условиях. количество, потому что измерения на самом деле не имеют значения.Вдохновленный сезонами, но мотивированный настроением и аппетитом, салат — хороший повод съесть чесночные гренки и яйца всмятку, встряхнуть остатки пакета Doritos или использовать авокадо, которое вот-вот компостируется, в ваза с фруктами.
Если вам нравятся большие салаты (которые, как отметила Элейн Бенес из Seinfeld , похожи на маленькие салаты, только побольше, с большим количеством ингредиентов), вот вам немного вдохновения, хотя в поле зрения не входит ванна с весенней смесью. . (Требуется некоторая сборка.)
Жареная капуста и корнеплоды на взбитом сыре с чечевицей
Джули Ван Розендал / The Globe and Mail
На 4 порции
Практически все овощи очень вкусные жареные, и их можно подавать теплыми, холодными или промежуточными. салатная форма. Уложив их на тарелку со сливочно-взбитыми фета, рикоттой или козьим сыром, мы перевернем их в обратном порядке, и после обжаривания дольки капусты разделятся на мягкие ленты, так что вам даже не понадобится нож.
2-4 дольки капусты или 8-10 брюссельской капусты, разрезанные пополам
8 маленьких целых морковок (или 2-3 больших моркови и / или пастернак)
2-4 маленьких свеклы, жареные, очищенные и нарезанные дольками
Оливковое или другое растительное масло, при необходимости
Соль, по вкусу
4 унции (приблизительно) фета, рикотта или козий сыр
Сок половинки лимона
Сливки, при необходимости (необязательно)
½ стакана грецкого ореха половинки или кусочки
1-2 ломтика хлеба, порванные, нарезанные или взбитые в крошки
1 измельченный зубчик чеснока
Несколько нарезанных веточек петрушки или моркови
⅓ чашки приготовленной чечевицы и / или зерна (например, ячмень, фарро или киноа — по желанию)
Разогрейте духовку до 425 F, пока готовите овощи: нарежьте капусту дольками, оставьте небольшую морковь целиком или нарежьте более крупные на кусочки размером в 2,5 см.Выложите одним слоем на противне с бортиком, сбрызните маслом и перемешайте или протрите поверхность пальцами, чтобы покрыть. Посыпьте солью и запекайте в течение 20–30 минут или до мягкости и карамелизации по краям.
Тем временем взбейте фету, рикотту или козий сыр в кухонном комбайне с соком половинки лимона и небольшим количеством сливок или воды, если необходимо, до консистенции мягкого взбитого сливочного сыра. Если нужно, добавьте щепотку соли. (Фета, скорее всего, не станет.)
Поджарьте грецкие орехи и кубики или крошки хлеба на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и аромата. Добавьте чеснок и ботву петрушки или моркови, щепотку соли и готовьте еще минуту. Отложите в сторону.
Выложите взбитый сыр на сервировочную тарелку (или разделите на отдельные тарелки) и сверху положите жареные овощи, чечевицу и смесь грецких орехов и панировочных сухарей. Сбрызните небольшим количеством оливкового масла (хорошего ингредиента, если оно у вас есть) или даже немного вашего любимого винегрета и сразу подавайте.
Кокосовый салат с рисовой лапшой
Джули Ван Розендал / The Globe and Mail
На 4 порции
Бун там би, вьетнамское блюдо из рисовой лапши в кокосовом креме, восхитительно с горстями свежих трав, таких как кинза, Тайский базилик или вьетнамский кориандр и хрустящие овощи, такие как огурец, морковь, тертый салат или капуста, горох или дайкон. Его часто подают с жареной свининой, и это отличный способ использовать остатки еды или попробовать холодного лосося-пашот или приготовленных креветок.Чтобы превратить это в салат с арахисовым соусом, взбейте большую ложку арахисового масла в смесь кокосового молока, пока она нагревается.
250 граммов рисовой лапши
¾-1 чашка кокосового молока (примерно половина банки объемом 14 унций / 398 мл)
3 столовые ложки рыбного соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
Цедра и сок 1 лайма
Щепотка чили хлопья
2-3 мини-огурца, нарезанные лентами с помощью овощечистки
½ пучка свежей кинзы, тайского базилика и / или вьетнамского кориандра, порванные или нарезанные
Лосось или креветки, приготовленные на холодном пашот (по желанию)
Арахис нарезанный
Масло чили, для сервировки (по желанию)
Замочите или отварите лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.Пропустите под холодной водой на дуршлаг, чтобы они не готовились, хорошо слейте воду и отложите.
Пока лапша варится, в небольшой кастрюле доведите до кипения кокосовое молоко, рыбный соус, коричневый сахар, цедру и сок лайма, а также щепотку хлопьев чили. Снимите с огня, дайте немного остыть и перемешайте с холодной лапшой. (Попробуйте и добавьте больше сока лайма, кокосового молока или рыбного соуса, если это необходимо.)
Добавьте огуречные ленты или любые другие овощи, которые вам нравятся, горсть или две свежей кинзы и / или базилика и немного лосося или хлопьев. приготовленные креветки, если вы их используете.Разложите по тарелкам и положите сверху еще зелени, нарезанного арахиса и сбрызните маслом чили, если хотите.
Niçoise с Bagna Càuda
Julie Van Rosendaal / The Globe and Mail
Обслуживает сколько угодно
Нисуаз, пожалуй, самый известный из составленных салатов — искусно оформленный ( или случайно) ассортимент сырых или бланшированных овощей, тунца, яиц, сваренных вкрутую или всмятку, и чего-нибудь соленого, например, оливок или каперсов (или того и другого).Bagna càuda — это теплый пьемонтский чесночно-анчоусно-масляный соус, который обычно используется в качестве соуса для крудите и из него получается фантастический винегрет, особенно пока он еще теплый. Позвольте своему аппетиту — и количеству людей, которых вы кормите, — определять количество каждого ингредиента и одевайтесь по своему вкусу.
Яйца
Маленькие драгоценные камни, масло или листовой салат (по желанию)
Вареный или жареный молодой картофель
Консервированный тунец (желательно в масле)
Тушеные или вареные зеленые бобы и / или кабачки, нарезанные ломтиками или соломкой
Помидоры (маленькие или дольки)
Редис, порезанный и нарезанный
Оливки Нисуаз
Каперсы
Bagna Càuda Vinaigrette
чашки оливкового масла
чашки масла
3 измельченных зубчика чеснока
900 -10 филе анчоусов
3 столовые ложки белого винного уксуса
Приготовьте столько яиц, сколько захотите, опуская их в кастрюлю с кипящей водой: оставьте их на 10-12 минут для варки вкрутую, семь минут для варенья, пять минут для мягкого.Выньте их шумовкой и промойте холодной водой, чтобы они перестали готовиться.
Чтобы приготовить заправку bagna càuda, нагрейте оливковое масло, сливочное масло, чеснок и анчоусы в небольшой кастрюле примерно 10 минут, пока чеснок не станет мягким, а анчоусы не растворятся. Снимите с огня и добавьте уксус.
Если хотите, разложите несколько листьев салата на сервировочном блюде или на каждой тарелке. Разложите груды картофеля, тунца, фасоли и / или кабачков, помидоров, редиса и оливок.Очистите яйца, разрежьте их пополам или на четыре части и уложите сверху; посыпать каперсами. (Для хрустящих каперсов готовьте осушенную ложку масла в небольшой сковороде, пока они слегка не раскроются и не станут хрустящими.) Если хотите, соленым маслом можно сбрызнуть салат вместе с винегретом bagna càuda (или использовать в Это). Сбрызните винегрет, пока он еще теплый.
Спланируйте выходные с помощью нашего информационного бюллетеня Good Taste, в котором вы найдете советы и обзоры вин, рецепты, новости ресторанов и многое другое. Зарегистрируйтесь сегодня.
На Восточном побережье есть множество деликатесов: от ужина с джиггами до солянки и картофеля.
Американский преподаватель кулинарии и писательница Джулия Чайлд однажды сказала: «Вам не нужно готовить необычные или сложные шедевры — просто хорошая еда из свежие ингредиенты ».
Не дальше, чем на восточном побережье Канады, вы найдете традиционные блюда, приготовленные из самых свежих ингредиентов.
Свежие овощи готовятся на сливочном масле и сливках, чтобы получилась солянка из Новой Шотландии.- Сеть SaltWire
Солянка, которую часто называют вегетарианским блюдом, является фаворитом Новой Шотландии, посвященной празднованию урожая овощей, — говорит шеф-повар Клод Аукойн, инструктор по кулинарии в муниципальном колледже Новой Шотландии.
Хотя он не был знаком с солянкой, когда рос в Четикампе, остров Кейп-Бретон, AuCoin обнаружил это блюдо позже.
«Вы готовите овощи из своего огорода — свежий горох, кукурузу, морковь, картофель в сливочном бульоне», — сказал он.
Солянка — уникальное лакомство Новой Шотландии в честь сбора урожая. — Сеть SaltWire
Хотя чудо в горшочке часто готовят в молочном или сливочном бульоне и готовят без мяса, AuCoin иногда добавляет немного домашнего бекона в свою мешанину.
Есть также онлайн-рецепты, по которым любители готовки добавляют в блюдо морепродукты.
AuCoin выросла на традиционных продуктах питания.
«У нас была большая семья… мы жили за пределами фермы и моря, дикая дичь… поэтому традиционная еда была очень важна», — сказал он.
«Я тоже вырос на нашей версии Jiggs Dinner. В нем не было горохового пудинга, но это был вареный ужин… мой отец даже посолил оленину».
Jiggs Dinner — обычная воскресная трапеза во многих домах Ньюфаундленда. Овощи, такие как картофель, капуста, репа и морковь, готовятся в соленой говядине. — Сеть SaltWire
Как кулинарный инструктор, AuCoin обучает своих студентов всему, от блюд интернациональной кухни до местных деликатесов, включая блюда акадской кухни.
Ему нравится добавлять свои собственные штрихи в похлебку, и он также представил это своим ученикам.
«Я использую все морепродукты, какие только можно представить, и морские водоросли, копченую пикшу… это традиционный рецепт, но я тоже над ним работал», — сказал он.
От тушеных блюд до супов, AuCoin любит готовить еду, которую его мать кормила и для своей семьи.
«Моя мама часто варила куриный суп… Она растягивала его, добавляя еще бульона или воды… и добавляя много картофеля, сельдерея и лука. Это был очень традиционный суп, и иногда она добавляла пачку желудков или куриных сердечек. Нам это понравилось.”
Еще одно традиционное блюдо, которое напоминает ему о кулинарии его матери, — это суп на овощной основе, куда вы добавляете сорняк из сада, который называется дикий щавель или дикий шпинат.
«Они добавляли это в суп, чтобы придать ему особый вкус», — сказал он.
Этот суп был популярен летом, сказал он, поскольку — как и солянка — основными ингредиентами были только что собранные овощи с огорода.
«Моя мама родилась в 1921 году. Она ушла от меня, когда ей было 40… некоторые традиционные блюда могут исчезнуть, потому что даже в детстве некоторые из этих блюд были редкостью», — добавил AuCoin.
Морепродукты и картофель
Шеф-повар Стивен Хантер — преподаватель кулинарного института Канады при Голландском колледже в Шарлоттауне, штат Пенсильвания. По его словам, картофель и моллюски — важные составляющие местной культуры питания. — Сеть SaltWire
Стивен Хантер — повар-инструктор Канадского кулинарного института при Голландском колледже в Шарлоттауне, штат Пенсильвания. Родом из Юкона, Хантер жил по всей Канаде и поселился на острове около 28 лет назад.
«Здесь главное — моллюски и картофель.В культурном отношении на острове Принца Эдуарда очень распространены вареные морепродукты, вареные лобстеры и приготовленные на пару мидии », — сказал он.
По словам Хантера,
акадийцев, проживающих на острове, имеют свою традиционную еду, в том числе популярный картофельный пирог.
Как и картофель, моллюски популярны как в английской, так и во французской частях острова, сказал он. Как следует из названия, эти большие моллюски водятся на отмелях во время отлива.
Их часто очищают от кожуры, встряхивают и готовят в скороварке.
Хотя некоторые рецепты остаются давними традициями, сказал Хантер, другие традиции не передавались из поколения в поколение.
«Традиции питания постоянно меняются. Определенно есть переходящие остатки, но за последние 20 лет было потеряно немало… и это касается повсюду, а не только здесь (в P.E.I) », — сказал он.
Ужин Jiggs
Шеф-повар Кэти Хейс владеет Bonavista Social Club в Бонависте, Нидерланды. Хотя она и не родом из Ньюфаундленда, она переехала в провинцию в раннем детстве и выросла, питаясь любимым блюдом Ньюфаундленда в домах друзей.- Сеть SaltWire
Для жителей Ньюфаундленда и лабрадорцев нет ничего необычного в том, что они собираются вместе, чтобы готовить холодные тарелки — салаты и холодное нарезанное мясо — для сбора средств на общественных мероприятиях.
Но в Ньюменс-Коув, на полуострове Бонависта в провинции, джиггс-ужин является предпочтительным блюдом на ежегодной вечеринке в саду сообщества, и он является основным продуктом на многих кухнях Ньюфаундленда каждое воскресенье.
«Мы готовим это в этих огромных кастрюлях… и я научилась всем, как готовить и не делать джиггс-ужин», — сказала шеф-повар Кэти Хейс.
Ужин Jiggs начинается с замачивания соленого мяса в воде на ночь.
Затем на следующее утро варится на медленном огне в течение нескольких часов, прежде чем в кастрюлю будут добавлены овощи (морковь, репа, картофель и капуста).
Гороховый пудинг, приготовленный путем варки колотого гороха в тканевом мешочке с другими овощами, также популярен к ужину с джиггами.
Хейс и ее муж Шейн Хейс владеют социальным клубом Bonavista в Аппер-Амхерст-Коув, недалеко от Ньюменс-Коув.
Родилась в Онтарио, она переехала в Ньюфаундленд со своими родителями Майком и Лори Паттерсон, когда ей было три года. Ее мать — физиотерапевт на пенсии, а отец управляет деревообрабатывающим бизнесом рядом с Bonavista Social Club.
Хотя Джиггс-ужин не был традицией в ее семье, когда она росла, Хейс сохранила приятные воспоминания о том, как по воскресеньям трапезу в домах друзей. По ее словам, это была традиция, объединяющая людей в общине.
«Я всегда думал, что это называется« Воскресный ужин ».Не имело значения, где вы ночевали накануне … вы приходите домой из университета, Нэн или мама всегда готовили воскресный ужин, и все в семье и соседи сидели за столом или сидели за стойкой. Где бы ты ни сидел… Ты ел это, потом говорил о том, сколько ты ел, а потом поднимал ноги (для отдыха) », — вспоминал Хейс.
Жители Ньюфаундленда так любят его, что некоторые повара даже нашли способы подать традиционные блюда в современной интерпретации. Работая в ресторане Raymonds в г.По ее словам, в ресторане Джона под руководством шеф-повара Джереми Чарльза подавали на ужин джиггс равиоли.
«Мы добавили все вкусы джиггса к обеду в макароны … мы также добавили сок, в котором мы готовили овощи … это было похоже на ужин из джиггсов в изысканном ресторане».
Относится ли молодое поколение к традиционным блюдам с той же страстью, что и их предки?
По словам Хейса, молодые люди, живущие сегодня в очень загруженной жизни, могут быть не в состоянии уделять время приготовлению таких блюд.
«Я не знаю, остаются ли люди сегодня дома достаточно долго, чтобы вымочить мясо на ночь и приготовить еду на следующий день. И не все сейчас так много вместе. Так что я определенно думаю, что мы теряем (традицию) », — сказала она.
[адрес электронной почты защищен]
Свиные отбивные, глазированные на мелассе, с мясным соусом и мясным соусом
Перейти к рецепту
Я прожил две недели полностью вакцинированной жизни и начинаю чувствовать прилив знакомства.В прошлый понедельник я ел во внутреннем дворике и наконец-то купил билеты домой. Повседневные радости моей жизни до пандемии возвращаются. И более крупные билеты, такие как путешествия, больше не являются полетом фантазии — очень задуманной каламбурной игрой. Поэтому в честь моего приближающегося возвращения в Новую Шотландию я представляю эту тарелку, вдохновленную моей любимой родной провинцией — свиные отбивные с фавой и Fingerling Hodge-Podge, глазированные на патоке.
Не было бы сезона барбекю без пары котлет. И хотя стейк может быть «классным» выбором, я все еще люблю свиную отбивную.Возможно, это мое воображение, но мне кажется, что свиные отбивные я вижу все реже и реже. И я этого не понимаю. Я постоянно вижу бекон, поэтому мир коллективно не отвернулся от свинины. Но мне кажется, что у меня гораздо больше шансов увидеть стейк с фланга, чем пару свиных отбивных на гриле.
Я понимаю, что свинина готовится немного сложнее. Нельзя недоваривать свинину и просто называть ее редкостью, как стейк. И свинина становится такой же жесткой и сушеной, как стейк, когда слишком долго остается на огне.Так что да, погрешность меньше. Но с другой стороны, свиные отбивные намного легче хранятся в кошельке, и если вы относитесь к ним правильно, они могут быть такими же декадентскими, как идеально приготовленный стейк.
Но вы можете спросить, какое отношение свиные отбивные имеют к Новой Шотландии? Что ж, это правда, что лобстеры обычно ассоциируются со всем морским. Но NS также является домом для нашей версии Boston Baked Beans. Мы явно не называем их бостонской запеченной фасолью. Мы называем их фасолью в патоке или свининой с фасолью, но блюдо по сути то же самое.Когда я был маленьким, банка фасоли в патоке и нарезанный хот-дог были для меня идеальным блюдом. Мои свиные отбивные, глазированные на патоку, раскрывают тот же вкус, что и горшок с фасолью. Но вместо того, чтобы просто приправлять бобы беконом или салом, я исключил бобы из уравнения и сделал главным событием свинину.
Меласса сама по себе кажется мне домом. Чайное печенье, пропитанное патокой — вкус моего детства. Я родом из черного хлеба, и все бабушки с Восточного побережья якобы делают лучшее печенье из патоки.Я не знаю, почему и как этот жидкий подсластитель оказал такое влияние на наш крошечный полуостров, но точно, как сахар. О, и я упоминал, что мы любим каламбуры?
А теперь поговорим о мешанине. Это типичное блюдо Новой Шотландии. Как следует из названия, солянка сделана из разных вещей. Обычно его готовят весной и летом из тех свежих овощей, которые выращивают в вашем саду. Подготовка проста. Овощи варят до готовности, затем в кастрюлю добавляют сливки и масло, и у вас остается сливочная овощная сторона.Думайте об этом как о перенаселенном сливочно-овощном рагу. Как я уже сказал, из чего угодно можно приготовить солянку, но я никогда не встречал исполнения без какого-либо картофеля. Картофель для нас важен. И укроп! Укроп кажется оплотом мешанины.
С другой стороны, бобы фава не являются традиционными. Мне они просто очень нравятся. В это время года они всегда есть на ближайшем ко мне рынке. Единственный недостаток бобов в том, что их сложно приготовить. Вы, конечно, должны удалить капсулу, что достаточно просто.Но тогда вам придется их бланшировать и удалить внешнюю оболочку. Это требует некоторой сноровки и может занять некоторое время. Если вы можете достать замороженные очищенные бобы, я бы пошел по этому пути. Но я бы не стал тратить ваше время на сушеные. Они плохо держат форму и имеют другую текстуру. Сохраните сушеные фавы для супов, рагу и соусов.
Вот и все, что вам нужно знать об этих свиных отбивных, глазированных мелассой, с фавой и Fingerling Hodge-Podge. Это простое блюдо, но оно оказывает огромное влияние на тарелку.А если вы неравнодушны к драматургии, попросите у мясника жареные свиные отбивные. Это придает готовому блюду изысканную атмосферу.
Наслаждайтесь!
Свиные отбивные, глазированные на мелассе, с фавой и мясной стружкой из мяса пальца
На этой тарелке представлены сочные свиные отбивные, глазированные на патоке, которые подаются на подушке из молодого картофеля, и свежие бобы, тушенные в сливочном соусе.
Время приготовления 35 минут
Время приготовления 25 минут
Время маринования 8 часов
Патока, маринованные свиные отбивные
4 свиных ребрышки Frenched
чашки модной мелассы
чашки яблочного уксуса
2 столовые ложки дижонской горчицы
2 зубчика измельченного чеснока
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
Fava и Fingerling Hodge-Podge
700 г (1.5 фунтов) свежих бобов ** в стручках
454 г (1 фунт) молоди картофеля, разрезанного пополам
4 стакана воды
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 столовые ложки универсальной муки
1 стакан жирных сливок
1 столовая ложка Горчица дижонская горчица
¼ стакана свежего укропа крупно нарезанного
Для свиных отбивных
Приправьте свиные отбивные со всех сторон кошерной солью. Отложите их в сторону.
В большой миске взбейте мелассу, яблочный уксус, дижонскую горчицу, чеснок и перец.Положите свиные отбивные в миску и перемешайте, чтобы они покрылись слоем корки. Накрыть крышкой и переложить в холодильник. Дайте мариноваться минимум 8 часов или до 24 часов, перевернув отбивные один раз на полпути.
Когда отбивные будут готовы, достаньте их из холодильника за 20 минут до начала нагрева гриля, сковороды или сковороды.
Нагрейте гриль, сковороду или сковороду на сильном огне до дыма. Положите свиные отбивные на решетку и поджарьте с обеих сторон, прежде чем убавить огонь.Прежде чем убавлять огонь, убедитесь, что у вас есть хорошие отметины от гриля или твердое поджаривание.
Готовьте свиные отбивные примерно по 5-6 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины ваших отбивных. Мясо должно быть твердым на ощупь с небольшой податливостью, а внутри должен быть только намек на розовый в центре. Стремитесь к внутренней температуре 145-150 ° F.
Снимите отбивные с огня и накройте фольгой. Дайте настояться 10 минут.
Для Hodge-Podge
Выньте бобы из стручков, поместите их в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой.Доведите воду до кипения и варите фасоль 1 минуту. Слейте воду из бобов и переложите их в ледяную баню. Когда станет достаточно остыть, снимите кожицу с бобов. Выбросьте кожуру и отложите бобы в сторону.
Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Варите картофель 10 минут или до размягчения вилки. Добавьте фасоль и готовьте еще 2 минуты. Слейте воду из овощей с двух стаканов жидкости для приготовления пищи и отложите их в сторону.
Верните кастрюлю на плиту и добавьте сливочное масло. Растопите масло на среднем огне перед тем, как взбить муку, чтобы приготовить заправку. Медленно влейте оставшуюся жидкость для приготовления, взбивая до однородной массы после каждого добавления.

Имя	номер
Вода	2.5 л
Соленья	3 шт.
Картофель среднего размера	3 шт.
Колбасы	3-4 шт.
Бекон или сало	100-150 г
Сырокопченая колбаса	80-100 г
Лук репчатый	1 шт. средний размер
Соль	15 г
Лавровый лист	1-2 шт.
Топленое масло	30 г
Петрушка	½ пачка
Лимон	2-3 ломтика
Оливки (без косточек)	6-7 шт.
Сметана	вкус

Рецепт солянки из свежей капусты с мясом

Солянка из свежей капусты с мясом

Рецепт солянки из капусты с мясом и колбасками

Как приготовить и законсервировать солянку из капусты с мясом

Солянка с мясом

Рецепт солянки из свежей капусты

Солянка из капусты с курицей рецепт с фото

Ингредиенты для солянки из капусты с курицей на 6 порций :

Рецепт приготовления солянки из капусты с курицей по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

👌 Солянка из свежей капусты, рецепты с фото

Солянка с квашеной капустой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как приготовить солянку из квашеной капусты

Как приготовить «Солянка с квашеной капустой» пошагово с фото в домашних условиях

Солянка из свежей капусты с копченостями

Домашняя солянка с сосисками и солеными огурцами. Солянка из капусты с сосисками — блюдо в стиле кантри. Как приготовить солянку из капусты с колбасой

Как приготовить солянку с сосисками

Состав:

Препарат

Классический рецепт с фото

Видео-рецепт

Варианты с новыми ингредиентами

Польза / вред ингредиентов

Заключение

Рецепт солянки с копчеными колбасами и картофелем

Состав

Как правильно выбирать продукты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт соски-солянки

Рецепт супа из солянки с сосисками в мультиварке

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт солянки с сосисками в мультиварке

Сервировка блюда

Другие варианты приготовления

Ингредиенты для колбасы и солянки из огурцов

Приготовление солянки с сосисками рецепт

Рецепт любимого рагу из говядины Hodgepodge

Ингредиенты, необходимые для приготовления рагу из говядины Hodgepodge:

Инструкции по приготовлению рагу из говядины Hodgepodge:

Грибная солянка рецепт классической. Солянка капустная с грибами

Солянка грибная на зиму

Состав:

Процесс приготовления:

Солянка со свежими и сушеными грибами: классические рецепты с фото

Рецепт солянки с грибами, сосисками и ветчиной

Солянка сибирская с грибами и рыбным филе

Солянка с грибами, курицей и говядиной

Рецепт солянки с грибами для закатки в банки

Солянка с грибами, солеными огурцами, маслинами и фасолью

Как приготовить солянку с грибами и свежими помидорами

Как приготовить солянку из солено-сушеных грибов: простые рецепты

Рецепт солянки с сушеными грибами и картофелем

Рецепты вкусной рыбной солянки с маринованными грибами

Солянка грибная, традиционная

Солянка грибная со свининой

Солянка с квашеной капустой

Солянка из свежих грибов

Солянка свежая капустная

Рецепт солянки с сосисками пошагово. Солянка из капусты с сосисками

Ингредиенты для приготовления супа из колбасной солянки

Пошаговое приготовление супа солянка с сосисками с фото

Рецепт супа Солянка из капусты с сосисками на плите

Состав

Как правильно выбирать ингредиенты

Пошаговое приготовление солянки из капусты

Видео рецепт солянки с сосисками

Рецепт приготовления супа Солянка в мультиварке с сосисками

Состав

Пошаговое приготовление солянки в мультиварке

Видео рецепт солянки в мультиварке

Рецепт солянки с копчеными колбасами и картофелем

Состав

Как правильно выбирать продукты

Пошаговое приготовление

Видео-рецепт соски-солянки

Рецепт супа из солянки с сосисками в мультиварке

Ингредиенты