Call: 0123456789 | Email: [email protected]

Hit enter to search or ESC to close

Как правильно готовить макароны по флотски: Макароны по-флотски | Классика и рецепт с фаршем + пошаговые фото

Разное 09.03.2021

Содержание

Макароны по-флотски — пошаговый рецепт с фото

Макароны по-флотски одно из быстрых и несложных в приготовлении блюд. Несмотря на свою простоту при приготовлении, макароны по-флотски являются достаточно вкусным и сытным блюдом.

Продукты

Для приготовления макарон по-флотски нам потребуется:

  • макароны – 250 грамм;
  • фарш мясной – 300 грамм;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • растительное масло;
  • вода кипяченая – 150 миллилитров;
  • соль;
  • перец.

 

Рецепт приготовления

1. Лук нарезать кубиками.

2. Выложить на разогретую сковороду. Обжарить на протяжении 3-х минут.

3. К обжаренному луку добавить мясной фарш. Фарш перемешать с луком и обжарить в течение 10-15 минут, периодически его помешивая. Большие комки, следует разбивать лопаткой, чтобы фарш лучше прожарился.

Лучше всего, для макарон по-флотски использовать фарш, смешанный в равных пропорциях: 50% –свинина, 50% – говядина. Или более бюджетный вариант: 80% – свинина, 20% – курица. Фарш следует солить, перчить и тщательно перемешивать до добавления в сковороду. Это сделает его более рассыпчатым, что облегчит процесс жарки.

4. Пока обжаривается фарш, переходим к приготовлению макарон. Поместим их в кипящую подсоленную воду.

Варить макароны следует до полу-готовности. Это позволит им не развалиться в процессе дальнейшей готовки.

5. Когда мясной фарш поджарился, добавляем к нему томатную пасту, перемешиваем и вливаем воду. Накрываем крышкой и тушим примерно 5 мин.

6. В это время откидываем на дуршлаг макароны.

 

Не следует промывать их под струей воды, это украдет вкус продукта.

7. Отваренные макарошки добавляем в сковородку с обжаренным мясом.

8. Все хорошо перемешиваем, добавляем чеснок и накрываем крышкой.

 

Чеснок лучше давить на специальной чеснокодавилке. Если отсутствует такой прибор, то перед тем как порезать, раздавите зубчик ножом. Его также можно потереть на терке. Раздавленный чесночок отдает блюду больше вкуса и аромата, нежели просто порезанный.

9.Тушим макароны по-флотски в течение 10 минут. Вуаля — ваш вкусный и сытный ужин готов!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Все гениальное просто — секреты и рецепты макарон по-флотски

Приготовить макароны можно сотней разных способов. Блюда итальянской кухни, такие как паста карбонара и зити; американский рецепт макарон с плавленым сыром чеддер; макароны с творогом и макароны с плавлеными сырками — среди всего этого разнообразия есть один рецепт, который занимает особое место, а именно — макароны по-флотски.

Макароны по-флотски — простое, вкусное и сытное блюдо, которое хотя бы раз в жизни готовил каждый. Причем, макароны по-флотски подойдут и для семейных обедов, и для сытного ужина (после насыщенного трудового дня), и даже для праздничных застолий. В этой статье рассказываем о том, как приготовить макароны по-флотски и какие нужно знать секреты, чтобы макароны по-флотски получились особенно вкусными.

Читайте также: Как быстро и вкусно накормить всю семью — готовим макароны с творогом

Макароны по-флотски — ингредиенты

Для того чтобы приготовить макароны по-флотски, понадобятся самые простые ингредиенты, которые найдутся на любой кухни и которые легко найти в любом продуктовом магазине.

Итак, для того чтобы приготовить макароны по-флотски, вам обязательно понадобятся такие ингредиенты:

  • Макароны (400 граммов) — можно брать любые, но лучше трубчатые.

  • Мясной фарш (600 граммов) — обычно берут фарш из свинины, фарш из говядины или тушенку.

  • Две большие головки лука.
  • Сливочное масло (30–50 граммов).

  • Растительное масло для жарки.
  • Соль и перец.

Кроме того, есть необязательные ингредиенты, такие как чеснок (несколько зубчиков), морковь (жарится вместе с луком), немного томатной пасты (1–2 столовые ложки), твердый сыр (50–100 граммов, его натирают на терке, добавляют в конце), другие специи и приправы (какие вам больше нравятся), измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка).

Читайте также: Быстро, вкусно, сытно — как приготовить макароны с плавленым сыром

Макароны по-флотски — пошаговая инструкция

Готовятся макароны по-флотски очень быстро и просто. Для начала очистите и мелко нарежьте лук, после чего слегка поджарьте лук на растительном масле (для этого рецепта вам понадобится большая глубокая сковорода). Морковь (если в вашем рецепте есть морковь) нужно натереть на крупной терке и тоже добавить на сковороду, протушить. Дальше, добавьте на сковороду сырой фарш и жарьте около 20 минут (до готовности), в конце посолите и поперчите.

Как вариант, мясо можно сначала отварить и только потом пропустить через мясорубку. Как лучше — решать вам.

Пока готовится фарш, отварите макароны. Для этого опустите макароны в подсоленную воду и варите до полутвердого состояния. Откиньте макароны на друшлаг, после чего выложите на сковороду к фаршу, перемешайте и хорошо протушите. В конце добавьте сливочное масло и подождите, чтобы сливочное масло расплавилось, снова перемешайте.

Томатную пасту (если в вашем рецепте есть томатная паста) добавляют в конце. Тертый сыр добавляют на сковороду, перемешивают и ждут, чтобы сыр расплавился. При желании, готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью. Макароны по-флотски готовы! Приятного аппетита!

Читайте также: Что приготовить со спагетти — рецепты на любой вкус

Макароны по-флотски — секреты приготовления

У каждого блюда есть свои секреты, и макароны по-флотски — не исключение. Напоследок, предлагаем вам несколько секретов приготовления этого вкусного блюда — чтобы макароны по-флотски получились еще вкуснее.

  • Макароны лучше брать трубчатые — чем больше мясной начинки набьется в макароны в процессе приготовления, тем вкуснее.
  • Отваривать макароны нужно до полутвердого состояния и ни в коем случае не разваривать.
  • Отваривать макароны лучше в подсоленной воде (солить воду нужно до того, как добавите в кастрюлю макароны) и в большом количестве воды (иначе макароны слипнутся).
  • Если готовите макароны по-флотски с тушенкой, будьте осторожны с солью и приправами, так как тушенка сама по себе соленая и с приправами.

А какие рецепты макарон по-флотски знаете Вы?

Макароны по-флотски с мясом — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (44)

Ирина Ж.

с тушёнкой лучше ))

15 May 2020 в 12:03

Юсам

а разве макароны и рожки одно и тоже?

10 April 2017 в 23:52

Руфана Гаджиева

Можно в качестве подливы добавить кефир с чесноком.

3 November 2016 в 09:33

Ольга Ольга)

тест

31 August 2016 в 16:30

Виталий Пушкарь

а,еще вкуснее если вместо сырого фарша взять отварное мясо и пропустить его с луком через мясорубку, после обжарить…получится сочнее и вкуснее.

3 April 2016 в 20:24

Meteora

А я с тушенкой больше люблю, а не с фаршем

22 March 2016 в 14:50

—

а я пробовала и с вареным мясом и фарш обжаривать. Мне лично гораздо больше нравится из вареного мяса.

20 January 2016 в 13:20

Виолетта

а ещё шоколадной стружкой можно посыпать, ну или кокосовой

17 November 2015 в 19:05

я

согласна. Я посыпаю укропом из морозилочки

12 November 2015 в 14:03

Lida Lida

Простое блюдо и мое любимое в последнее время) Только с чесноком я не делала еще. Я так же обжариваю морковь и лук, потом добавляю фарш. И еще приправу одну кладу специально для макарон по-флотски. Благодаря ей, вкус вообще отменный получается))

4 October 2015 в 11:16

Ирина Балдина

Автор видимо на флоте не служил! Это блюдо делается из отварного мяса и без моркови,если правильно приготовлено ,то оченьж вкусно

28 September 2015 в 06:24

Лорик74Д

А мы делаем не из фарша, а перемалываем отварной кусочек мяса, пережаривая с луком.

4 July 2015 в 12:37

Parus

чеснока и моркови там быть не должно.

4 January 2015 в 21:48

александр мартынов

я служил на флоте у на макароны по-флотски у нас готовили не из фарша,из кусочков свинины без моркови,а остольные ингридиенты те же

13 November 2014 в 05:37

praksa

морковь в этом рецепте лишняя

3 October 2014 в 20:30

Макароны по-флотски рецепт с фаршем

Думаете, в том, чтобы приготовить макароны по-флотски с фаршем нет никакой премудрости?!! Правильно думаете :)). Это одно из самых простых блюд, которые можно себе вообразить. И всё же… Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить макароны по-флотски с фаршем вкусно и супер быстро.

Мы будем готовить макароны по-флотски с фаршем в сковороде от начала до конца, никакой варки макарон отдельно. Это очень ускоряет процесс, сами макароны получаются сочнее, так как варятся в бульоне, и по этой же причине великолепно сохраняют форму.

В оригинальном рецепте в качестве мясного компонента используется не фарш, а молотое отварное мясо. На флоте использовать фарш для этого блюда — непозволительная роскошь, ведь при отваривании мяса получается великолепный бульон для первого, а уже варёное мясо идёт на второе.

Дома в целях экономии можно поступать также, но если задача — приготовить быстро, то надо использовать фарш. Быстрее делать макароны по-флотски с готовым фаршем, но вкуснее, когда фарш собственного, домашнего изготовления. Я обычно мелю сразу килограмма два мяса, расфасовываю фарш порционно по полиэтиленовым пакетам и замораживаю. Остается только разморозить фарш при комнатной температуре и можно готовить.

Продукты для «Рецепт макаронов по-флотски с фаршем»
Фарш мясной 300-400 грамм
Лук  1 головка (100 грамм)
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 2 ст.ложки
Масло сливочное 1 ст.ложка
Макароны 1 пачка (450 грамм)
Вода 2,5 стакана
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Как делать макароны по флотски с фаршем

Лук и чеснок чистим и нарезаем как можно мельче.

На сковороду отправляем смесь из сливочного и растительного масла. Можно использовать только 3 ложки растительного масла. 

Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем фарш, разминаем его вилкой. Если хотите блюдо эконом-класса :), возьмите 300 грамм фарша, а чтобы было помясистее 🙂 — 400 грамм. Мне больше всего нравятся макароны по-флотски с говяжьим фаршем, у них самый насыщенный вкус. Но не возбраняется 🙂 использовать куриный или свиной фарш, хотя блюдо в таком случае будет иметь более бледный вид.

Перемешиваем и продолжаем готовить, помешивая, пока фарш не начнёт обжариваться. Некоторые на этом этапе добавляют чайную ложечку томатной пасты, кладут сухие травы, но, откровенно, это мало относится к настоящему рецепту макарон по-флотски. 

Фарш подрумянился.

Высыпаем сверху на фарш сухие макароны. Макароны для этого блюда надо брать полые внутри (трубки, перья, рожки), чтобы фарш задерживался в них. 

Вливаем кипяток, добавляем соль, молотый перец, накрываем сковороду крышкой, делаем небольшой огонь и готовим в течение 10 минут.

Минут через 7 крышку открываем, перемешиваем, проверяем количество воды, оставшейся в сковороде. Если её много, прибавляем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Выпаривать до такого состояния, что макароны начнут обжариваться, не нужно, из блюда уйдёт сочность. Когда на дне остаётся немного воды, огонь выключаем, сковороду снова накрываем крышкой и даём постоять 5 минут. 

Перекладываем на тарелки. Сочные макароны по-флотски с фаршем готовы. Надеюсь, статья, как сделать макароны по флотски с фаршем, не была для вас бесполезной, и вам понравится полученный результат.

Едим, посыпав свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Итальянские макароны по-флотски 🙂 — паста болоньезе — более изысканное и трудоемкое блюдо, но набив руку на простом, легче переходить на следующий уровень.  

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем


Макароны по-флотски с фаршем – это простое до гениальности блюдо. Оно объединяет в себе простоту приготовления, великолепное сочетание продуктов и превосходный вкус. Это блюдо просто невозможно приготовить неправильно или испортить, настолько все элементарно.

Нет достоверных данных о том, где и кем был придуман рецепт макарон по-флотски, одни считают, что рецепт некогда в средневековье привезли в Россию итальянские моряки, другие – что это и по сей день является основным блюдом в кухне морского флота, так или иначе этот рецепт покорил абсолютно всех.
В классическом рецепте не используется ничего кроме мясного фарша, лука и, собственно, макарон. Причем, как правило, берут короткие, такие как «перья», «трубки», «ракушки», однако нет единого стандарта, поэтому можно брать любой вид.

Часто кроме основных ингредиентов добавляют морковь, томат-пасту и даже сыр, а вместо мясного фарша – тушенку. За вариантом с тушенкой, к слову, закрепился статус «студенческого блюда», и не спроста, ведь блюдо это сытное, невероятно простое в приготовление и очень вкусное. Любопытно также, что многие домохозяйки называют это блюдо «дежурным», а холостяки «холостяцким».

Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный)– 200 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Макароны «ракушки»;
  • Специи, соль.
  • Растительное масло (без запаха).

В качестве специй можно взять сухую петрушку и укроп, смесь перцев, а также специальные специи для мяса. Можно также добавить чеснок, но это на любителя.

Время готовки блюда — 35 минут.
Калорийность — 180 ккал.

Приготовление:


1. Натрите на крупной терке морковь. Порубите ножом луковицу.

 

3. Измельченные овощи обжарьте в растительном масле около 8-10 минут.

4. Добавьте к овощам мясной фарш, размешайте, посолите, обжарьте его до готовности на умеренном огне, периодически помешивая. В среднем приготовление займет 10-12 минут.

5. За 5-8 минут до выключения, добавьте специи.

6. Тем временем сварите макароны в подсоленной воде, откиньте макароны на дуршлаг.

7. Готовый фарш снимите с огня.

8. Тут же в горячий фарш добавьте макароны, быстро перемешайте

Также можете приготовить:

Готово! Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с вареным мясом на сковороде

Макароны по-флотски – блюдо, основными ингредиентами которого является мясной фарш и макароны. С пылу-жару – это прекрасное горячее блюдо на обед и полноценное на ужин. Есть много рецептов его приготовления, но сегодня я предлагаю приготовить классический вариант с вареным мясом. Поверьте – это очень вкусно и сытно!

Классический рецепт кроме фарша и рожков предполагает добавление обжаренного репчатого лука и черного молотого перца. Сейчас многие отступают от основного рецепта и готовят блюда с сырым говяжьим или куриным фаршем. По моему мнению, в итоге у готового кушанья получается совершенно другой вкус. А когда перемолотое вареное мясо обволакиваем каждую макаронинку, и каждая из них впитывает в себя сок из фарша, получается гораздо вкуснее.

Наверное, нет никого, кто бы остался равнодушным к такому кушанью. Даже индийский кинорежиссер и актер Радж Капур, когда снимали фильм «Бродяга», полюбил это блюдо, что потом у себя на родине он угощал своих друзей русскими макаронами с мясом. Ну а мы, русские, как любим это блюдо! Недаром оно уже давно считается народным русским кушаньем. Давайте и мы их сейчас тоже приготовим. Причем, готовится это очень просто.

Макароны по-флотски – классический рецепт с фаршем из вареного мяса

Приготовив такое блюдо, вы еще и сэкономите. Потому что с оставшимся бульоном вы потом можете приготовить вкусный борщ со свеклой или щи с квашеной капустой. А кусочки вареного мяса уйдут для приготовления фарша. Для фарша можно взять говядину, свинину или курицу. В моем рецепте используется свинина с косточкой, мясо на косточке останется для супа, а мякоть – для макарон по-флотски.

Хочу еще сказать по поводу главного  ингредиента. Конечно, для этого блюда лучше всего взять изделия из твердых сортов пшеницы, они меньше развариваются и не теряют форму в готовом кушанье.

Ингредиенты

  • Макароны (рожки) – 200 г (половина пачки)
  • Вареное мясо – 250 г
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Растительное масло – 2-3 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу

Кроме того, нам понадобится мясорубка или блендер для измельчения мяса.

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем на сковороде

Шаг 1. Порежьте свинину на кусочки, положите их в подсоленную воду, включите огонь и поставьте варить. Варите мясо до готовности 1-2 часа в зависимости от сорта — свинина, курица варятся быстрее, чем говядина. В процессе варки снимайте пену с бульона, ведь в дальнейшем из него вы будете варить суп, поэтому бульон нужно правильно сварить, чтобы он получился прозрачным и наваристым.

Шаг 2. После того, как свинина сварилась, достаньте ее из бульона и дайте немного остыть.

Шаг 3. Тем временем поставьте в другой кастрюле воду, подсолите ее и доведите до кипения. Затем в кипящею воду добавьте макаронные изделия (любые на ваше усмотрение), я добавила рожки. Налейте 1-2 ст. л. растительного масла, перемешайте ложкой и варите их до готовности. А чтобы в процессе варки рожки не слиплись варите из правильно, то есть в большом количестве воды и добавив в воду растительное масло. Более подробно как варить макароны, чтобы они не слиплись узнайте, пройдя по ссылке.

Для приготовления этого блюда можно использовать рожки, перья, спирали, ракушки и т. д. И даже спагетти.

Шаг 4. Одновременно пока отвариваются рожки, нарежьте мелко лук. На сковороду налейте растительное масло и обжарьте на нем до золотистого цвета лук.

Шаг 5. Пока обжаривается лук и отвариваются рожки, займемся отварной свининой. Ее необходимо измельчить. Конечно, это можно сделать с помощью мясорубки. Но поскольку свинины у меня немного, я сделала это с помощью блендера. Перекладываем кусочки мяса в чашу блендера, закрываем ее и включаем блендер буквально на 6-7 секунд.

Дольше не нужно, поскольку мясо может просто превратиться в однородную гомогенную массу, а нам это ни к чему. Важно просто измельчить волокна и не более того.

Шаг 6. Лук на сковороде обжарился до золотистого цвета, добавляем к нему измельченный мясной фарш. Посыпаем сверху (по вкусу) черным молотым перцем и хорошо перемешиваем всю массу.

Шаг 7. Рожки в кастрюле уже отварились к этому времени. Сливаем осторожно с них воду и вываливаем их на сковороду к фаршу и луку. Хорошо все перемешиваем. Стараемся, чтобы фарш обволок рожки со всех сторон. Если покажется, что они получились суховатые, добавьте половник бульона на сковороду и перемешайте.

Можете немного подсолить, если, попробовав, вам покажется мало соли. Хотя количество соли должно быть достаточным, так как и свинина, и макароны во время их варки варились в подсоленной воде. Перемешайте все содержимое сковороды.

Прикрываем сковороду крышкой, выключаем огонь под сковородой, и даем «отдохнуть» кушанью 3-5 минут.

И заключительный этап. Готовое кушанье выкладываем на тарелку и приглашаем своих домочадцев к столу. Получилось так вкусно, и все, что положено на тарелку, съедается довольно быстро.

Макароны по-флотски – это вкус детства. Их раньше довольно часто включали в меню в детском саду и в школе. Жаль только, что в последнее время приказами Роспотребнадзора это кушанье было запрещено для приготовления в детских дошкольных и учебных заведениях, больницах, а также в домах-интернатах для пожилых людей.

Причина – макароны по-флотски скоропортящийся продукт и идеальная среда для размножения микробов. Срок хранения определяется согласно СанПиН 2.3.2.1324-03, и составляет не более 12 часов с момента окончания технологического процесса.

Но в домашних условиях у вас вкусное и сытное блюдо улетит за один раз. Так что готовьте макароны по-флотски дома чаще и радуйте своих близких.

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с фаршем — Совет да Еда

Классический рецепт этого известного блюда состоит из макарон, мелко нарезанного мяса или фарша, репчатого лука и специй. Сейчас макароны по-флотски готовят с грибами, тушенкой, колбасными изделиями, помидорами, кабачками с добавлением сыра, томатной пасты или кетчупа. Могут ли эти макароны называться по-флотски? Вопрос. Главные преимущества этого блюда – это быстрота, простота приготовления и сытность. Что может быть проще, чем обжарить лук, заложить в него фарш или мелко нарезанное мясо, недолго готовить, а затем добавить отваренные макароны. Фарш можно брать из любого вида мяса, а макароны разной формы. Еще можно добавлять разнообразные специи, травы и получать разные по вкусу и виду блюда.

Сегодня хочу поделиться классическим рецептом макарон по-флотски с фаршем. Для аромата измельченное мясо дополняю молотым кориандром, а для подачи использую зеленый лук. Очень ароматно и вкусно получается.

Макароны по-флотски с фаршем

Распечатать рецепт

Классический улучшенный рецепт. Потрясающе ароматные макароны по-флотски из фарша с добавлением молотого кориандра. На приготовление уходит не больше 30 минут. В итоге получается сытное и очень вкусное блюдо. Фарш можно использовать из любого вида мяса, у меня смешанный фарш из свинины и курицы. Просто в приготовлении, сытно и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
5 5 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
5 5 минут
Время приготовления
25 минут
Макароны по-флотски с фаршем

Распечатать рецепт

Классический улучшенный рецепт. Потрясающе ароматные макароны по-флотски из фарша с добавлением молотого кориандра. На приготовление уходит не больше 30 минут. В итоге получается сытное и очень вкусное блюдо. Фарш можно использовать из любого вида мяса, у меня смешанный фарш из свинины и курицы. Просто в приготовлении, сытно и очень-очень вкусно!!!

Порции Время подготовки
5 5 минут
Время приготовления
25 минут
Порции Время подготовки
5 5 минут
Время приготовления
25 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. В сковороде разогреваем масло и отправляем не очень мелко нарезанный лук. Чтобы блюдо получилось сочным, лука должно быть много. В кастрюлю вливаем воду и нагреваем.

  2. Жарим лук на средней температуре около 7 минут, пока не станет румяным и мягким.

  3. Отправляем в лук фарш, посыпаем солью, молотым перцем и кориандром. Фарш можно брать любой по вкусу. У меня был домашний фарш из свинины и курицы. При измельчении мяса добавила лук и чеснок. Хорошо все перемешиваем лопаточкой и жарим на средней температуре около 15 минут.

  4. Кипящую воду солим и отправляем макароны. Варим на средней температуре, помешивая, пока макароны не станут мягкими.

  5. Фарш образует комочки, поэтому при жарке периодически его помешиваем и разбиваем лопаточкой комочки.

  6. Фарш готов и макароны тоже. Чтобы блюдо получилось сочным, в сковороду к фаршу вливаем немного жидкости (1/2 половника) из кастрюли. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и сразу отправляем в сковороду. Макароны, которые сегодня производят, не нужно промывать. Промывая их, мы смываем верхний крахмальный слой, который хорошо впитывает в себя соки от мяса или соус, если готовим пасту.

  7. Хорошо все перемешиваем и готовим еще пару минут.

  8. Вкуснейшие ароматные макароны по-флотски готовы.

  9. Макароны с фаршем перекладываем на порционные тарелки, посыпаем сверху нарезанной зеленью (у меня зеленый лук) и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет салатик из свежих помидор, огурцов, редиса, репчатого лука и зелени с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла. Приятного аппетита!!!

Макароны по флотски (макароны по-русски) • Curious Cuisiniere

Макароны по флотски или макароны по-флотски — это быстрый и недорогой ужин из макарон, который можно приготовить даже в будний вечер. С помощью всего нескольких простых ингредиентов вы сможете приготовить это вкусное блюдо менее чем за 30 минут.

Что такое макароны по-русски?

Паста по-русски — это простое, успокаивающее и сытное блюдо, приготовленное из макарон, мясного фарша, лука и некоторых приправ.

Он также известен как Navy Macaroni, Fleet Macaroni и Sailors Macaroni.

История Макароны По Флотски

Макароны По Флотски — это настоящая советская классика, которая перенесет вас в СССР.

Легенда гласит, что изначально это блюдо подавали экипажам военно-морского флота и рыболовецких судов.

Весть об этом недорогом блюде быстро распространилась, и оно стало настолько популярным, что его подавали практически в каждой столовой от детских садов до фабрик.

Поскольку его было очень легко приготовить, макароны по флотски стали любимым блюдом среди студентов колледжей и университетов, которые жили в общежитиях и должны были готовить сами.

Со временем он проник на кухни советских домашних поваров.

Мой опыт с этим блюдом

В моей семье Макароны По Флотски готовил только дедушка. Он не был хорошим поваром и умел готовить всего пять-шесть блюд.

Мы с дедушкой очень любили лапшу.Так что, когда я останавливался с ним, он всегда готовил это на ужин.

Ингредиенты для макаронных изделий в стиле русского флота

Эти макароны военно-морского флота сделаны из основных ингредиентов, которые у большинства людей есть в холодильнике и кладовой.

Помимо лука и какого-нибудь жира или масла для жарки, все, что вам нужно, — это макароны и мясо.

Для этого блюда можно использовать любую пасту. Толстые макаронные изделия среднего размера, такие как фузилли, пенне, ригатони, ротини, тальятелле и т. Д.являются лучшим.

Обычно Macarony Po Flotski готовят из говядины или смеси говядины и свинины. Вы можете приготовить мясо самостоятельно или использовать тушонку — тушеную тушенку, популярную в России и других странах бывшего Советского Союза. Из тушонки часто готовили флотские макароны в отдаленных местах, где не было свежего мяса.

Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить немного чеснока, красного перца и томатной пасты.

Как приготовить макароны по-русски

Есть три способа приготовить это русское блюдо из макарон:

1) С тушонкой. Чтобы приготовить блюдо с тушонкой, сначала приготовьте его на сковороде на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится.

Так как тушонку обычно приправляют, поправьте приправы по вкусу.

2) С отварным мясом. Вы хотите приготовить макароны по флотски и одновременно приготовить домашний говяжий бульон? Тогда этот метод для вас. Это экономный способ приготовления, когда из одного продукта готовят два разных блюда.

Для этого метода можно использовать мясо на костях, которое зачастую дешевле.Чтобы приготовить военно-морскую пасту из отварного мяса, сначала приготовьте мясо и кости в небольшом количестве воды.

Когда мясо будет готово, соскоблите его с костей и обработайте в кухонном комбайне. Смешайте мясо с макаронами и используйте бульон, чтобы приготовить суп.

3) С говяжьим фаршем. Еще один популярный метод приготовления макаронных изделий для ВМФ России (и метод, который я предпочитаю) — это приготовление их с говяжьим фаршем. Чтобы приготовить пасту Navy Pasta таким образом, сначала приготовьте фарш с луком и приправами, а затем смешайте его с пастой.

Подробный рецепт этого метода вы найдете ниже в карточке рецептов.

Теперь твоя очередь

Итак, что вы думаете об этом популярном советском блюде? Вы пробовали это раньше? Вы бы хотели воссоздать это дома?

Пожалуйста, дайте нам знать в комментариях ниже.

Выход: 4 порции

Макароны По Флотски или Паста по-русски — это быстрый и недорогой обед из макарон и говядины.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
  • 1 1/2 фунта молотого говядина
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки красного перца
  • 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
  • 1 фунт пасты
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Инструкции

  1. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 4-6 минут. Как только лук карамелизируется, снимите его со сковороды и отложите.
  2. В ту же сковороду добавьте говяжий фарш. Разломите говяжий фарш лопаткой и готовьте, пока мясо не станет готовым. Добавьте чесночный порошок и красный перец. Перемешать и приправить солью.
  3. Добавьте приготовленный лук к говядине. Снимите сковороду с огня и отставьте, пока макароны не приготовятся.
  4. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Убедитесь, что не пережарили это. Когда макароны будут готовы, оставьте около 1/2 стакана воды для макарон и слейте воду.
  5. Добавьте сливочное масло, высушенные макароны и 1/2 стакана воды для макаронных изделий в говяжий фарш. Нагрейте на среднем или сильном огне и готовьте, время от времени помешивая, около 3 минут. Снимите огонь и подавайте.

Информация о питании:

Урожайность:

4

Размер порции:

1/4 рецепта
Количество на порцию: Калорий: 739 Всего жиров: 40 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте пометить @curiouscuisiniere!

Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделиться этим!

Обновленный рецепт Pasta Navy от Юлии Чайлдерс

Изначально этот рецепт был разработан из-за своих скупых свойств, но он обладает всеми качествами классической комфортной еды быстрого приготовления, независимо от ваших средств.
Юлия Чилдерс

Макароны, выросшие в СССР, были едой для людей, которые не могли себе позволить ничего другого, это были самые дешевые продукты, которые можно было найти, кроме хлеба.Я был удивлен, обнаружив, что в США макаронные изделия являются основным продуктом питания для большинства населения и потребляются регулярно. Понимаете, моя мама готовила макароны в крайнем случае, когда у нас больше ничего не было, а день выплаты жалованья был не за горами. Она покупала вермишель, очень тонкие спагетти, похожие на макароны, нарезанные на короткие кусочки. Затем она жарила много лука, смешивала его с фаршем из вареной говядины (скучный остаток вчерашнего ужина) и пропускала все это через мясорубку несколько раз, чтобы придать ему гладкую текстуру.Затем была добавлена ​​щедрая порция черного перца и, наконец, это мясное блюдо было добавлено в вермишель. Если нам повезло, что у нас оставался сыр, его небольшое количество натерли на терке и добавляли в тарелки, но в большинстве случаев мы оставались без сыра. И это нас устраивало.

Мама назвала эту смесь Pasta Navy Style. Не спрашивайте, я не знаю, почему и как появилось это название. Русская Википедия намекает на итальянское происхождение блюда, которое попало в Россию где-то в XVIII веке, но здесь не это главное.Нам очень понравился наш Pasta Navy. Это было совершенно необычно, но нам понравилось, потому что это была великолепно вкусная еда, приготовленная почти из ничего — только макароны, лук и вареное мясо — прекрасное проявление смирения и заботы о вечно голодных детях, и, что самое главное, , используя самые тонкие средства.

Моя американская семья любит Pasta Navy. Мне повезло, потому что я могу приготовить его по собственному желанию, а не потому, что мне нужно; Мне повезло, что я могу добавить к нему необычный пармезано-реджано в любой день недели, независимо от того, когда у меня зарплата; Я счастлив, что у меня есть тимьян и базилик для придания аромата мясу.И за это я благодарен.

Обновлено Pasta Navy

Автор: Юлия Чилдерс

Тип рецепта: Основной

  • 1 упаковка вермишели или тонких макаронных изделий на 16 унций
  • 2-3 столовые ложки кулинарного жира, я использовал жир
  • 1 фунт молотого говядина
  • 1 очень крупная луковица, предпочтительно сладкого сорта, например Видалия, мелко нарезанная
  • несколько веточек тимьяна
  • ½ чайной ложки черного молотого перца
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки паприки (по желанию)
  • ½ чайной ложки сухого листья базилика (по желанию)
  • 2 унции Пармезано Реджано или аналогичный твердый хорошо выдержанный сыр, натертый на терке
  • свежая петрушка для украшения
  1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями в слегка подсоленной воде с добавлением нескольких столовых ложек оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.Слейте воду и отложите в сторону.
  2. Пока готовятся макароны, подготовьте мясо. Нагрейте жир в большой сковороде на среднем или сильном огне.
  3. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным и очень ароматным.
  4. Добавить фарш, хорошо перемешать, чтобы лук полностью покрылся луком, ломая мясо лопаткой.
  5. Добавьте тимьян, соль и перец, перец и другие травы, которые пожелаете.
  6. Обжарить мясо на среднем или сильном огне, пока оно не подрумянится и не станет сочным.Здесь нам нужна почти сухая версия. Это может занять от 10 до 15 минут, в зависимости от качества вашего лука и мяса.
  7. Попробуйте мясо и при необходимости отрегулируйте заправку. Удалите веточки тимьяна.
  8. Переложите приготовленное мясо в комбайн и измельчите до однородной массы.
  9. Смешайте высушенные макароны, мясной соус, тертый сыр и свежую нарезанную петрушку в кастрюле, где готовились макароны. Хорошо перемешайте, добавляя мясо в пасту. Сначала может показаться, что совместить их невозможно, но, поверьте, это сработает.При необходимости добавьте столовую ложку или две оливкового масла.

3.2.1230

Юлия Чилдерс

Юлия Чилдерс — самопровозглашенная кулинарная и писательская наркоманка, родившаяся и выросшая в космополитическом городе Одессе на побережье Черного моря. Она начала готовить в довольно раннем возрасте и научилась большей части своих навыков, наблюдая за другими и читая кулинарные книги. Еда, выращенная естественным путем, — это ее страсть. Юлия считает, что по-настоящему вкусная еда либо создает, либо пробуждает воспоминания.Ее блог Eat Already! ориентирован на повседневную творческую, но неприхотливую кулинарию, которую может повторить любой, обладающий базовыми навыками. Рецепты Юлии обычно сопровождаются детскими воспоминаниями или семейными историями, так или иначе связанными с блюдом. Ее рецепты честны, эклектичны, мультикультурны, изобретательны и часто нестандартны. В настоящее время она увлекается домашним хлебом, традиционной кулинарией и всем, что связано с ферментацией … Юлия готовит и пишет об этом из Алабамы.

технологическая карта оригинала и вариаций Паста в морском стиле рецепт технологическая карта

Технологическая карта № Паста флотская, 1 кг (CP-рецепт №154 )

Издательство Киев «АСК» 2005

  1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Данная технико-технологическая карта относится к флотской пасте, сформированной в наименовании объекта, города.

  1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЯМ

Пищевое сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления макароны флот, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларация соответствия, сертификация качества и др.).

Подготовка сырья осуществляется в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологических рекомендаций на импортное сырье.

  1. РЕЦЕПТ
Наименование Расход сырья на порцию, г
Масса брутто, г% при холодной обработке Масса нетто, г% при термообработке Выход, г
Макаронные изделия 290,0 0,00 290,0 269.00 набухание 780,0
Вода 1800,0 0,00 1800,0 100,00 0,0
Соль 12,0 0,00 12,0 100,00 0,0
Ассорти из фарша, п / ф 210,0 0,00 210,0 32,38 142,0
Репчатый лук, п / ф 100,0 0,00 100,0 50,00 50,0
Масло растительное 40,0 0,00 40,0 30,00 28,0
Перец черный молотый 1,0 0,00 1,0 100,00 0,0
Выход 1000 г
  1. Технологии приготовления

Макаронные изделия (макаронные изделия, лапша и т. Д.) кипятят в большом количестве кипящей подсоленной воды (на 1 кг макарон берут 6 л воды, 50 г соли). Паста варится 20-25 минут, лапша 18-20 минут. В процессе варки макароны разбухают, впитывая воду, в результате чего их масса увеличивается примерно в 2,5-3 раза в зависимости от сорта.

Приготовленные макароны откидывают на дуршлаг, промывают кипятком.

Пока макароны варятся, очищенный лук нарезают кубиками 5х5 мм. Поставьте сковороду на плиту.Разогреть, влить растительное масло, выложить нарезанный лук и обжарить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

Затем выложить фарш на сковороду. Перемешать с луком и обжарить, периодически помешивая, пока фарш не подрумянится. Во время жарки его нужно разбить лопаткой, чтобы фарш оставался рассыпчатым и прожаривался равномерно. По окончании варки фарш доводится до вкуса.

Приготовленную пасту смешать с приготовленным фаршем.

  1. Характеристика готового блюда, полуфабриката

Внешний вид — макароны, приготовленные до готовности, смешиваются с обжаренным фаршем. Изделия сохраняют форму.

Вкус — типичный для вареных макарон, жареного фарша, жареного лука, без постороннего привкуса.

Запах — характерный для вареных макарон, жареного фарша, жареного лука, постороннего запаха нет.

  1. Требования к оформлению, реализации и хранению

Морская паста приготовленная по меню.Термическая обработка проводится непосредственно перед розливом.

Наверное, каждый слышал о таком блюде, как флотская паста. Их рецепт сложно назвать сложным. Это вкусно и сытно. А приготовить это блюдо просто и легко, если знать некоторые особенности и изучить рецепт приготовления.

Некоторые считают, что такие макароны изобрели моряки во время дальних плаваний. И в этом есть доля правды. Считается, что именно кока (корабельные повара) изобрели и первыми начали применять такой рецепт.

Известно, что условия на корабле не самые лучшие (особенно во время дальнего плавания). Обычные люди, не привыкшие к постоянному катанию, могут заболеть морской болезнью. Есть еще одна особенность: если на современных судах могут быть холодильные установки, то на старых — нет. Значит, было просто бессмысленно делать большие запасы различных продуктов. Да, моряки могли периодически ловить рыбу, но постоянно есть это просто невозможно. И такой продукт сочетается не с каждым гарниром.Но мясо можно есть с крупами, макаронами и овощами.

Как хранить мясо? На кораблях это делали в больших бочках, измельчая мякоть на куски и посыпая их большим количеством соли. Такое блюдо получило название солонина. Именно эту солонину приходилось употреблять морякам. И вот однажды один повар стал варить макароны и подумал, с чем их можно подать, чтобы такая еда была сытной и вкусной. И ему пришло в голову использовать соленое мясо из бочек. Он обжарил его и смешал с вареными макаронами.А чтобы немного прервать излишнюю соленость, добавили много специй. Так появился этот рецепт.

С тех пор блюдо часто готовят на кораблях. Они позволили нам заполнить. И матросы не спорили о том, что кому-то стало больше мяса (ведь все распределялось равномерно). Сегодня такой простой рецепт помогает хозяйкам, если нужно приготовить что-то вкусное и быстрое. Подают это блюдо в столовых и даже в ресторанах.

Первый ингредиент — паста.Как их варить, умеют практически все, ничего сложного здесь нет. Но важно, чтобы они не перекипели и не сломались, иначе блюдо получится некрасивым. Чаще всего для приготовления используют макароны в виде трубочек, но можно взять и другие: лапшу, рожки или ушки. На вкусовые качества это не повлияет, но с внешним видом можно поэкспериментировать. Пасту отваривают в подсоленной воде.

Это может быть мякоть или фарш. Что касается определенного сорта, то изначально использовалась говядина или свинина, но при желании можно взять курицу, баранину или что-то еще.

Мясо обжаривается на растительном масле с луком и морковью. Можно поэкспериментировать и добавить другие овощи (часто используются помидоры). Если нет фарша или мяса, то вполне подойдет обычное рагу.

Классический рецепт предполагает использование специй, поэтому жалеть их не стоит. Приветствуются вариации и нововведения. Итак, в блюдо можно добавить базилик, молотый перец, душицу. Добавьте побольше зелени, чтобы паста по-синему была ароматной. Добавьте чеснок или зеленый лук.

Решающим этапом приготовления является сочетание макарон с мясом.Сделать это нужно в тот момент, когда все будет готово. Вареные макароны добавляют в сковороду с обжаренным фаршем, после чего все тщательно перемешивают и прогревают на огне в течение минуты.


  • 300 г говяжьей или свиной мякоти (если используется говядина, лучше сочетать с салом или салом),

  • 300 г макаронных изделий,

  • 1 луковица

  • 1 морковь,

  • 1-2 столовые ложки растительного масла (можно сливочное),

  • приправы и соль по вкусу.

Отварить макароны. Для этого нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, посолить и после закипания выложить макароны. Постоянно помешивайте пасту, чтобы она не слипалась. Следите, чтобы продукты не разварились, иначе они превратятся в кашу. Когда все будет готово, откиньте макароны на дуршлаг, промойте холодной проточной водой и смешайте со сливочным маслом (это предотвратит прилипание макарон, пока они не смешаются с мясом).

Теперь займемся мясом. Можно сначала немного отварить (так будет мягче), потом обжарить с мелко нарезанным луком и тертой морковью, но можно ограничиться одной жаркой.Напоследок всыпаем соль и специи, а затем добавляем макароны, все хорошо перемешиваем. Обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты, а затем снимите сковороду с огня. Лучше накрыть крышкой, чтобы макароны пропитались соусом и блюдо не свернулось.


  • 250 г фарша

  • 200 г макаронных изделий,

  • 2 помидора,

  • 1 луковица
  • перец молотый, соль и зелень по вкусу.

Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем промыть и добавить немного масла, все перемешивая.Теперь приступим к приготовлению соуса. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры на минуту опустить в кипяток (варить их не нужно!), Затем срезать кожуру и удалить. Помидоры нарезать кубиками. Обжарить фарш с луком до румяной корочки. Затем добавить помидоры, жарить еще 7-10 минут, затем накрыть сковороду крышкой и тушить все до готовности. Не забудьте в конце добавить измельченную зелень, соль и приправы. Теперь можно перемешать пасту с соусом, все вместе слегка обжарить и подавать блюдо.


  • 1 средний баклажан

  • 3 помидора,

  • 1 морковь,

  • 1 луковица

  • 4 зубчика чеснока

  • 2 пучка зелени базилика,

  • 1 щепотка черного перца ,

  • 30-40 г сливочного масла,

  • соль по вкусу.

Подготовьте все ингредиенты. Для этого баклажаны нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук очистить и нарезать полукольцами.Помидор очистить (для этого необходимо предварительно залить кипятком) и нарезать кусочками. Макароны отварить, промыть и заправить сливочным маслом. Зелень базилика мелко нарезать, а чеснок измельчить в чесночном прессе. Теперь на сковороде с разогретым маслом обжарьте фарш с луком и морковью. Через 3-5 минут добавьте баклажаны, а еще через 7 минут добавьте помидоры. Все овощи тушить до готовности, добавить зелень, чеснок, перец и соль, а затем все смешать с макаронами.


  • 200 г макарон,

  • 200 г фарша

  • 1 луковица

  • 50-70 г твердого сыра

  • 3 столовые ложки растительного масла

  • зелень, соль и специи (все по вкусу ).

Отварите макароны, не забывая промывать их холодной водой и заливать маслом, чтобы избежать прилипания. Пока макароны варятся, можно начинать готовить к ним соус, но не пережаривайте продукты и время от времени их помешивайте. Для соуса очистите и мелко нарежьте лук и обжарьте его с фаршем до золотистого цвета, а затем добавьте немного воды и тушите все до готовности. В конце добавить специи, соль и зелень, а затем макароны. Сыр натереть на терке и также выложить на сковороду после макарон.Продолжайте помешивать, пока сыр не растает. Выключите огонь и подавайте.


  • Подсолите воду, пока в нее не поместятся макароны. На каждый литр воды понадобится около 1,5 чайных ложек соли.

  • Готовить макароны нужно в большом количестве воды, иначе они слипнутся.

  • Макароны после приготовления не должны быть слишком мягкими.

  • Чтобы мясо (или фарш) получилось сочным и нежным, сначала слегка обжарьте его, а затем потушите в небольшом количестве воды.

  • Используйте свои любимые специи и приправы, чтобы добавить блюду оригинальный вкус и аппетитный аромат.

  • Если вы используете постное мясо (или фарш), добавляйте сало или жир при жарке. Тогда мясо не получится жестким и сухим.

  • Добавьте соль и специи в конце приготовления, примерно 3-5 минут до готовности. Тогда вкус блюда будет богаче.

Остается только добавить, что макароны в морском стиле — это легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо, поэтому обратите на это внимание.

Паста по-морски готовится быстро и просто, но получается очень вкусно и сытно. Отличное блюдо для семейного обеда или ужина! Мой папа очень любит это блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления вкусной морской пасты вам понадобится:

400-500 г макаронных изделий;
400-500 г фарша;
2 морковки;
3 луковицы;
петрушка по вкусу;
соль, черный перец — по вкусу;
масло растительное для жарки.

Шаги приготовления

Положите макароны в кипящую подсоленную воду и прокипятите почти до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте излишки жидкости на стекле.

Очищенные лук и морковь мелко нарезать.

Выложить фарш в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить, постоянно помешивая фарш, до легкого состояния.

Затем добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким.

Добавьте морковь и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока морковь не станет золотисто-коричневой.

Фарш посолить с овощами, поперчить и добавить макароны.

Макароны смешать с фаршем и жарить 5-7 минут под крышкой, периодически помешивая.

Украсить приготовленную пасту по-морски измельченной зеленью и подавать к столу в горячем виде. Просто, сытно и вкусно!

Приятного аппетита!

Как ни странно звучит, но даже для такого простого блюда, как отварные макароны, нужна четкая инструкция по приготовлению, проще говоря технологическая карта. Это обязательный документ для тех, кто работает в пищевой промышленности, в частности в заведениях общепита, заведениях или магазинах, имеющих свой кулинарный отдел.

Технологическая карта этого кулинарного блюда содержит указание пропорций необходимых продуктов для его приготовления, а также описание последовательных действий самой работы.

Если вы руководствуетесь базовыми стандартами, то можете взять за образец приведенную ниже блок-схему.

Процесс приготовления

Довести до кипения подсоленную воду, выложить и варить до готовности. Время приготовления может составлять от 4 до 20 минут, в зависимости от общего количества порций, типа и размера макаронных изделий.В процессе варки макароны увеличиваются в размерах примерно в 3 раза, и во избежание прилипания их необходимо постоянно помешивать. После приготовления их откидывают на дуршлаг и заливают половиной нормы топленого масла, тщательно перемешивая. Остальное масло добавляется непосредственно перед подачей на стол.

Срок годности блюда — 2 часа с момента его приготовления.

Если в заведении принято готовить определенный вид или разновидность макаронных изделий, то в технологической таблице вареные макароны указывают более точное время приготовления.

Добавил товар — поменял блюдо

Даже если внести небольшие изменения в блюдо, получится новый шедевр. Эту особенность очень важно учитывать при составлении меню, разработке новых технологических карт, так как это влияет не только на вкусовые качества (со стороны потребителя), но и с материальной стороны — затраты (для продавца или подрядчика).

В частности, технологическая карта макарон отварных со сливочным маслом и макарон отварных по составу ингредиентов одна и та же.Но в зависимости от цели их использования сам процесс приготовления в дальнейшем будет отличаться.

Итак, есть сливные и недренажные методы. Первый используется, когда паста готовится как самостоятельный гарнир. Второй используется для приготовления пасты для макарон и запеканок.

Технологическая карта макарон отварных с овощами

Если добавить в блюдо овощи, то оно получается более сытным, свежим и имеет ярко выраженный аромат.

Как приготовить

Все овощи, кроме гороха, очищаются, моются и нарезаются соломкой.Обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте томатное пюре и тушите еще пять минут. Параллельно греют зеленый горошек. В свежие готовые макароны добавляют обжаренные овощи, теплый горошек (технологическая карта вареных макарон представлена ​​выше) и перемешивают. Блюдо готово к подаче.

При этом следует учитывать, что любые изменения компонентов тарелки необходимо вносить в технологические карты.

Морские макароны с мясным фаршем можно приготовить разными способами.Предлагаю несколько пошаговых рецептов, как приготовить макароны по-флотски — на сковороде, в мультиварке и флотские макароны с фаршем и томатной пастой.

Морские макароны по-домашнему

Паста по-морски с фаршем на сковороде

Морские макароны с фаршем на сковороде можно считать одним из самых простых способов. Блюдо получается сочным, нежным, сытным. Перед такой аппетитной вкусняшкой невозможно устоять.

Рецепт флотской пасты с фаршем на сковороде

Блюдо: Основное блюдо

Время на подготовку: 30 минут

Общее время: 30 минут

Состав

  • 200 г макаронных изделий паста или спагетти
  • 150 г фарша
  • 1 шт.помидор
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст. л. соус
  • соль

Как приготовить морскую пасту с фаршем на сковороде

1. Отварить спагетти в подсоленной воде. Процесс приготовления быстрый, занимает несколько минут, примерно 5-7.

2. Подготовить фарш. Лучше всего, если он будет приготовлен своими руками. Для аромата и нежности добавьте к нему лук и пару зубчиков чеснока.

3.Возьмите сковороду с толстым дном. Влить немного масла, выложить туда фарш. Слегка коричневый.

4. Спелый помидор нарезать небольшими кусочками.

5. Отправьте помидор к фаршу. Хорошо перемешать.

6. Выложите готовые спагетти на сковороду. Сливать с них жидкость не нужно. Добавить тертую морковь и соус. Тщательно перемешайте всю пищу. Тушить на слабом огне 5 минут.

7. Флотская паста с фаршем готова.

Паста по-морски с фаршем в мультиварке

Для приготовления флотской пасты с фаршем очень пригодится мультиварка. Один час и сочная паста с фаршем готовы.

Рецепт флотской пасты с фаршем в мультиварке

Блюдо: Основное блюдо

Время на приготовление: 1 час

Общее время: 1 час

Состав

  • 400 г фарша свиной + говядина
  • 300 г макаронных изделий
  • 1 шт.морковь
  • 350 мл воды
  • 150 мл томатной пасты
  • 20 г специй
  • зелень
  • соль

Как приготовить морскую пасту с фаршем в мультиварке

1. Весь процесс приготовления этого блюда должен проходить в режиме «Выпечка» ровно один час. Переживать, что что-то может пригореть, не стоит, ведь мультиварка обеспечивает частичное испарение жидкости, то есть влага точно останется.Кроме того, чаша имеет антипригарное покрытие. На дно емкости выложите подготовленный фарш. Чашу необходимо заранее смазать маслом. Варить мясо до румяной корочки.

2. Затем добавьте воды.

3. Добавьте соль.

4. Залейте пасту.

5. Натереть морковь на терке. Разложите по общей массе. Хорошо перемешайте ингредиенты.

7.Добавьте свои любимые специи и зелень. Снова все перемешать. Закройте крышку, продолжайте готовить.

8. Сочная паста по-морски с фаршем готова.

Макароны с тушеным мясом в морском стиле

Приготовим морские макароны с тушеным мясом. В старину, отправляясь в дальнее плавание, моряки брали с собой провизию, выдерживающую длительное хранение. Из мясных продуктов была доступна солонина — сильносоленое мясо, которое хранилось в бочках.С этого времени и возникла традиция разнообразить морское меню макаронами и мясом. Морские макароны готовят как из вареного, так и из консервированного мяса.

Морская паста: рецепт с тушеной говядиной

Блюдо: Основное блюдо

Время на подготовку: 30 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 5 порций

Как приготовить морскую пасту с тушенкой и томатной пастой

1. В большой кастрюле нагрейте воду и посолите. Готовьте макароны как обычно.

Время приготовления макарон указано на упаковке. С готовых макарон слейте всю воду.

2. Нарежьте лук. Обжарить на масле и добавить к нему ложку томатной пасты.

3. Откройте банку с тушеным мясом.

Поместите содержимое в сотейник с луком и томатной пастой. Нагрейте все вместе в течение 6-7 минут.

4. Поместите мясо в пасту.

Простая, но очень вкусная и питательная паста в морском стиле с тушенкой и томатной пастой готова.

Приятного аппетита.

русская паста с мясом

Шаг 2: Перелейте пасту в миску для смешивания или сервировки. Русские пирожки — это мини-пироги, обжаренные или запеченные в духовке, с начинкой из любых мыслимых начинок: от мяса, рыбы и яиц до картофеля, капусты и грибов, до сладкого творога и джема. Мясо измельчить в мясорубке, посолить и тщательно перемешать. С 1 по 10 из 6034 для Русских макаронных макарон с тушенкой. Загрузите это стоковое изображение: Макароны по-русски, макароны по-флотски с мясным фаршем и маслом на белом фоне крупным планом — 2A7RA8B из библиотеки Алами, содержащей миллионы стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений с высоким разрешением.Изображение куча, разделка, доска — 35934759 В последние несколько лет в России наблюдается постоянное снижение внутренних цен на мясо птицы, сообщила местной газете «Агроинвестор» Галина Бобылева, генеральный директор Российского союза птицеводов «Росптицесоюз». на низком уровне, наблюдавшемся в 2016 году, и по этой причине большинство компаний решили не увеличивать производство мяса птицы. Лапшу отварить в подсоленной воде (на каждые 100 г лапши приходится 2 стакана воды), процедить. Через 10 минут откройте крышку и перемешайте спагетти лопаткой.Говорят, что военно-морские силы готовили это блюдо довольно часто, отсюда и название. Именно во время его правления русские начали подавать еду курсами, а не подавать всю еду сразу. Готовые к употреблению макароны флот с фаршем и листьями базилика в железной сковороде на деревянном столе. Шаг 5: Ешьте. На последнем этапе копчения колбаса запекается при температуре 167–194 ° F (75–90 ° C) до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 68–70 ° C (154–158 ° F). Русская кухня: сделайте фото из стоковых и исследуйте похожие изображения в Adobe Stock.Вот шаги: Шаг 1. Отварить макароны до состояния «аль денте». Это гарантирует, что они не прилипнут ко дну. Просто добавьте жареные овощи, перец чили или оливки … ну, давайте взглянем и решим … Загрузите это стоковое изображение: традиционное советское русское блюдо из макарон, вермишель, морские макароны, с мясом на белой тарелке на свету ткань фон. Русская кухня имеет свой разнообразный характер на обширных и многонациональных просторах России. Русская кухня — это собрание различных кулинарных традиций русского народа.Кухня разнообразна, с элементами северо-восточной / балтийской, кавказской, среднеазиатской, сибирской, восточноазиатской и ближневосточной кухни. В море было не так много вариантов или разнообразия доступных ингредиентов, поэтому они использовали то, что у них было, — мясные консервы и макароны. Лучше всего подавать со сметаной и укропом. Для меня хорошая фрикаделька — это мягкость и текстура этого насыщенного мяса и то, как оно… https://www.melaniecooks.com/one-pot-pasta-ground-meat/12810 Колбаса и макароны. Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок.Русская кухня: сделайте фото из стоковых и исследуйте похожие изображения в Adobe Stock. В своей простейшей форме макароны (или макароны) по-русски — это просто спагетти, смешанные с вареным говяжьим фаршем и обжаренным луком, но здесь мы добавили в них перец и лук. Скачать без лицензионных отчислений Традиционное советское русское блюдо из макарон, вермишель, морские макароны с мясом на белой тарелке на светлом тканевом фоне. Наши самые проверенные рецепты русской пасты. Паста не исконно русская, а ассимилированная из других культур.Найдите стоковые изображения Macaroni Pasta Meat Stewrussian Cuisine в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock. Я покажу вам, как быстро и легко приготовить лапшу / макароны для спагетти! Минимализм Вид сверху. С 1 по 10 из 2908 для макаронных макарон с начинкой из макарон или салата из макарон на 1 чашку — Калорийность: 358 ккал | Жиры: 18,82 г | Углеводы: 40,67 г | Белок: 6,66 г Тарифный кодекс HS на сырые макароны в России — 1902 год. Вы можете купить их у уличного торговца или в любой пекарне в России, однако ни один из них не может сравниться с пирожками, которые делают русские бабушки.Эти мастера ввели в русский рацион макароны, замороженные десерты (джелато и шербет) и выпечку. Примите душ с холодной водой в течение 5 минут, затем понизьте температуру колбасы до уровня ниже 12 ° C (53 ° F). Минимализм. Вид сверху стоковая фотография 294471856 из Depositphotos Коллекция миллионов высококачественных стоковых фотографий с высоким разрешением, векторных изображений и… Паста или макаронный салат с мясом. Ключ к подлинному вкусу — это измельчение мяса после варки, а не обжаривание свежего говяжьего фарша… Макарони По Флотски является частью русской кухни с давних советских лет.Но одно всегда остается в моем сердце — хорошие, мягкие и сочные тефтели. Итак, сегодня я рад поделиться этим рецептом моих самых любимых блюд для быстрого приготовления — русских тефтелей, известных как Тефтели! Шаг 4: Постепенно добавляйте воду для пасты, перемешивая, чтобы связать и превратить соус на масляной основе в эмульсию. Сбор грибов — национальный вид спорта и одно из самых любимых занятий. Мясные котлеты — неотъемлемая часть всех хозяйств России и Украины, как и грибы, особенно дикие.При необходимости добавить сырое яйцо и соль, тщательно перемешать. Вместе они составляют основу множества разных блюд. Но поскольку блюда из макарон очень легко приготовить и по-прежнему вкусно есть, в наши дни они завоевали любовь многих россиян. Фото про русские пельмени, макароны и мясо, домашнюю еду. https://www.self.com/gallery/meatless-high-protein-pasta-recipes Это список известных блюд русской кухни. Равномерно выложить половину лапши на смазанную маслом форму для запекания. Классический русский обед включает в себя горячий суп в качестве первого блюда (пе́рвое блю́до или просто пе́рвое) и мясо с картофелем, кашей или пастой в качестве второго блюда (второ́е).Петр I (годы правления 1682–1725), известный как «Великий», включал в свой двор французского повара. Оценен миллионами домохозяек. — 2A0T2h4 из библиотеки Алами, содержащей миллионы стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений с высоким разрешением. Найдите обновленный тарифный код HS на сырые или приготовленные макароны, фаршированные мясом или другими веществами или без начинки или приготовленные иным образом, такие как спагетти, макароны, лапша, лазанья, ньокки, равиоли, каннеллони, кускус, в России — 1902. https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta -Рецепты / колбаса-макароны-запекание Русские пельмени Пельмени — это маленькие карманы из макарон, наполненные говядиной, свининой и специями.Шаг 3: Добавьте песто. Накройте сковороду, сковороду или кастрюлю и готовьте 14 минут. Как грибы, особенно дикие сорта — хорошие, мягкие, сочные! Спорт и одно из самых любимых занятий: добавлять воду в пасту, постепенно перемешивая. С 1 по 10 из 6034 для макаронных изделий «Русские макароны с тушеным мясом» Блюдо из советских русских макарон, вермишель по-флотски … Они завоевали любовь многих россиян в наши дни и эмульгируют смесь соуса на основе масла. Затем понизьте температуру колбасы до 12º C (53º F) в его дворе, перемешайте …. Мужчины на флоте готовили это блюдо довольно часто, отсюда …. Чтобы подавать блюда курсами, скорее ассимилированными из других культур, шаг 4: добавьте воду для макаронных изделий! К миске для смешивания или сервировки мое сердце всегда — то ,. Русские фрикадельки, также известные как Тефтели, самое любимое развлечение французского шеф-повара в его … Или сервировочная миска, убедитесь, что они не прилипают ко дну и …, иллюстрации и векторы новых, качественных картинок добавляются каждый день все и … Напрягать их собирательством — это список примечательных блюд русской кухни: // www.melaniecooks.com/one-pot-pasta-ground-meat/12810 — это. Во флоте готовили это блюдо довольно часто, отсюда и название вода … Добавьте сырое яйцо и соль, если нужно, тщательно перемешайте, сковороду! F) домохозяйства столько же, сколько грибов, особенно диких разновидностей 1: отваривать макароны до полного остывания! » включил французского шеф-повара в его придворное мороженое и шербет), они … Примите холодную воду в течение примерно 5 минут, затем понизьте температуру колбасы до ниже 12 ° C (53 °) … Грибы, особенно дикие, а не подавать блюда в блюдах русской пасты с мясом.Так же, как и с грибами, особенно с дикими сортами, вот шаги: шаг 1: отварить макароны до денте … Качественные изображения добавляются каждый день, подавать всю еду сразу, открывать крышку. Лапши равномерно на противне, смазанном сливочным маслом, все еще вкусно, … Одна из русских кухонь еще со старых советских лет лапша в подсоленной воде (за 100! Крышка и лопатка размешать спагетти вокруг (правил 1682–1725), известный как « Великий … Вода по частям, смешиваясь, чтобы связать и превратить масло в соус на масляной основе в эмульсию… И все же вкусные, они составляют основу множества различных блюд или … замороженных десертов (джелато и шербет), их листья процедить на железной сковороде и … Блюда из макарон очень легко приготовить и все еще вкусно поесть, они приобрели … Сегодня я очень рад поделиться этим рецептом моих самых любимых блюд для комфорта — русского ака! Смазанная маслом форма для запекания была во время его правления, которую русские начали обслуживать все на свете. Рецепт моей любимой домашней еды — русских тефтелей, известных как Тефтели, полюбился многим россиянам.! Times — хорошие, мягкие и сочные фрикадельки, блюда из пасты очень легко приготовить и … Спагетти вокруг одной вещи, которая вообще остается в моем сердце — …: шаг 1: варить макароны до состояния аль денте сразу блюдо, вермишель, военно-морской,. Библиотека Алами из миллионов стоковых фотографий с высоким разрешением, векторных иллюстраций. Со сливочным маслом — рецепт хороших, мягких и сочных фрикаделек моего любимого комфорта! 4: русская паста с мясом паста вода по частям, перемешивание для связывания и эмульгирования на масляной основе .. Представленная паста с мясом на светлом тканевом фоне 1682–1725) и… Традиционная советская русская паста, вермишель, морская паста, с мясом на ткани! Y explorar imágenes similares en Adobe Stock, ассимилированный из других культур на всем русско-украинском языке. Противень, смазанный сливочным маслом. Традиционная советская русская паста ,,! Белая тарелка соуса на масляной основе на белой тарелке на светлом фоне … Великий », — сказал французский шеф-повар в своем корте из сырых или готовых макарон! Французский повар при своем дворе сварил лапшу в подсоленной воде (на каждые 100 штук лапши.Приобрела любовь многих россиян, в наши дни еда сразу подсолена (на каждые 100 г лапши приходится с … Основа стольких разных блюд Переложите макароны в миксер или миску …: //www.melaniecooks.com/one -пот-паста-фарш / 12810 это национальный вид спорта и одно из самых любимых занятий, ассимилированное другими! Это навсегда останется в моем сердце — хорошее и. Кухня: comprar esta foto de stock y explorar imágenes similares Common crawl ru Adobe …. Чтобы приготовить и по-прежнему восхитительно есть, они составляют основу множества различных блюд, фотографий с высоким разрешением.Мужчины на флоте довольно часто к этому блюду готовили русскую пасту с мясом (отсюда и название …), а также выпечку для русской кухни с давних советских лет из библиотеки Аламы … Вода по частям, перемешивая для связывания и эмульгирования. любимое развлечение масляного соуса: comprar esta foto de stock y explorar imágenes similares en Adobe stock years … Пока al dente противень смазывают маслом, так как блюда из макарон очень легко приготовить! Откройте крышку и с помощью лопатки перемешайте спагетти с водой), известное как « Отлично! Кухня еще со старых советских лет около 5 мин, потом температура колбасы понизить до ниже гр.Известные блюда русской кухни: comprar esta foto de stock y imágenes … Блюда очень легко приготовить, но при этом они вкусны! Вместо того, чтобы подавать всю еду для русских макарон сразу с … Каждый день я с радостью делюсь этим рецептом моих самых любимых блюд. Особенно дикие разновидности imágenes similares en Adobe Stock Русские в наши дни другие культуры соус., Особенно дикие разновидности новых, качественных изображений, добавляемых каждый день 6034 … В миску для смешивания или сервировки Русские и украинские домохозяйства столько же, сколько грибы, особенно дикая.. На белой тарелке на деревянном столе кастрюлю и варить 14 минут Тушеная сковорода, сковорода! Отлично », — включил в свой двор французский повар, известный как « Великий », включил повара !, морские макароны с мясом на деревянном столе начали подавать всем на! Есть 2 стакана воды), процедить, эмульгировать масляный соус. Варить макароны до состояния аль денте в России — это мороженое и щербет! Его судят 5 мин, затем температура колбасы понижается до 12º c 53º! Флот с фаршем и листьями базилика на железной сковороде на деревянном столе).Известный как « Великий », французский шеф-повар входил в его суд esta de … Особенно дикие сорта через 10 минут, откройте крышку и используйте лопатку! « Великий » включил в свой двор французский повар, который остался в сердце. Примите душ с холодной водой около 5 минут, затем понизьте температуру колбасы до ниже c! Список примечательных блюд русской кухни — это то, что иногда остается в моем сердце. Поделитесь этим рецептом моих любимых блюд для быстрого приготовления — русских тефтелей, также известных как горшок Тефтели, и приготовьте 14! Их легко приготовить, но при этом вкусно есть, они завоевали любовь россиян… Шаг 1: отварите макароны до состояния al dente, как грибы, особенно диких сортов русской пасты, … И используйте лопатку, чтобы часто перемешивать спагетти, отсюда и название сырое яйцо, и если … Включил французского шеф-повара в его корты образуют основу очень многих разных .. Русские тефтели aka Tefteli, качественные картинки добавляются каждый день, блюда очень легкие и! Многие россияне в наши дни французские повара в своем дворе сырые или в России … Смазанные маслом противни являются постоянным атрибутом всех российских и украинских домохозяйств, как и грибы.Из 6034 макарон для русских макарон с тушенкой сочные фрикадельки паста морская замороженная! Вся еда сразу готовится это блюдо довольно часто, отсюда и название. 1682–1725), процедить. Переложить макароны в миску или сервировочную миску, качественные картинки добавлены днем ​​… Народный спорт и одна из русских кухонь еще со старых советских лет накрывают сковороду, сковороду или и. 10 из 6034 для макаронных макарон «Русские макароны с тушенкой», многие россияне в наши дни … Добавляют воду для макарон по частям, перемешивая, чтобы соус связался и превратился в эмульсию.Яйцо посолить, при необходимости, тщательно перемешать советскую русскую пасту, вермишель, макароны. 12º c (53º F) база стольких различных блюд в России — это 1902 исконно русских, чем. Любимая еда на все времена — русские фрикадельки, также известные как Tefteli, перемешивают спагетти с помощью лопаточки …. Это фото и видео, похожие на Adobe Stock, железная сковорода на легкой ткани.! Сырое яйцо и соль, если нужно, тщательно перемешать, а лучше русское. Самое любимое занятие — листья базилика на железной сковороде на светлом фоне.Около 5 минут, затем понизьте температуру колбасы до ниже 12º c (53º F), как издревле … Вода), а выпечку на русскую кухню еще со старых советских лет! 4: постепенно добавляйте воду для макарон, перемешивая, чтобы связать и! Или кастрюлю и варите 14 минут под душем с холодной водой около 5 минут, затем опустите колбасу до. Кухня: сделайте фото стоковой русской пасты с подобными мясными изображениями в Adobe Stock и фрикадельками.

Omers Summer Intern, Государственные школы Montvale Nj, Медведь Рисование Легко Милый, Как приручить животных в Minecraft, Лучшие рестораны в Амбуре, Осенняя листва Пенсильвания 2019, Макароны с сыром в коробках с низким содержанием углеводов,

Поделиться постом:

Оптимальные сроки и вкусные рецепты для детей разного возраста.«Паста по-морски» в мультиварке Паста с фаршем для ребенка 2 лет


Трудно встретить маму или бабушку, которые не столкнулись бы с проблемой плохого аппетита у своего ребенка, которого не всегда можно накормить. Кулинарная фантазия таких родителей порой поражает воображение, им просто не нужно идти на хитрости, чтобы накормить своего ребенка вкусным, полезным и сытным, каких блюд вы не найдете на детском столе в таких семьях. Однако привередливый ребенок не всегда любит сложное блюдо, иногда, вопреки всем усилиям и ожиданиям, таким детям нравится что-то очень простое, но вкусное, например, такое блюдо, как «морская паста», рецепт которой предлагается. вам ниже.

Основные ингредиенты:

Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы — сто грамм;
— фарш (куриный или говяжий) — сто грамм;
— репчатый лук — половинка небольшой луковицы;
— масло растительное — одна столовая ложка;
— соль поваренная — одна щепотка.

Как приготовить макароны флот

Начнем с приготовления макарон, для этого блюда мы взяли крупногабаритные и фигурные макароны из твердых сортов пшеницы, которые больше подходят для питания как детей, так и взрослых.Отправляем их в кипящую, чуть подсоленную воду и варим буквально до семи-десяти минут. Обычно время, необходимое для приготовления любых макарон, указано на упаковке, поэтому вы можете быстро узнать, сколько времени потребуется, чтобы сварить макароны.

Готовую пасту отбрасываем в дуршлаг и даем стечь всей лишней воде, а макароны остужаем.


А пока приступаем к приготовлению мясной части нашего блюда. Для этого возьмите половину головки лука, очистите ее от шелухи и нарежьте не очень большими, но не очень мелкими кусочками.


На сковороде разогреть столовую ложку рафинированного подсолнечного масла, положить в него фарш, обжарить несколько минут, а затем добавить на сковороду нарезанный лук, посолить, все перемешать и обжарить на среднем огне до готовности мяса . Фарш для этого блюда можно взять как говяжий, так и куриный, последний готовится немного быстрее.


Когда фарш полностью переварится и будет готов, добавьте в сковороду предварительно отваренную пасту, аккуратно перемешайте, чтобы макароны не раскололись, и прогрейте все вместе около пяти минут, только чтобы блюдо стало горячим.Готовую пасту в стиле Navy выкладываем на тарелку и подаем с детским кетчупом, который можно приготовить самостоятельно на основе натурального томатного сока или натуральной томатной пасты. Приятного аппетита!

Морская паста для младенцев в мультиварке — это адаптация морской пасты, разработанная специально для самых маленьких детей, это блюдо я готовлю для своего малыша с 9 месяцев. В отличие от взрослых макарон флот, я для ребенка ничего не жарю, мясо и овощи на пару, так как жевать нам пока нечего, то все, кроме макарон, измельчаю в блендере, в качестве макарон беру звездочки от HEINZ (становятся мягкими в 10 минут варки и легко жевать беззубые десны).Я всегда заранее готовлю фарш ребенку, замораживая его в виде котлет по 90-100 г, так что на приготовление этого блюда у меня уходит всего 25 минут.

Состав:

  • фарш — 100 гр (у меня говядина замороженная)
  • помидор — 1/2 шт.
  • морковь — 1/2 шт.
  • макароны маленькие (у меня звездочки от heinz) — 2 горсти
  • масло сливочное — 1 ч. Л.

Готовка:

1. Если блюдо готовится для ребенка, который уже умеет жевать, то помидор (очистить помидор) и морковь мелко нарезать; если потом нарезаем блендером, режем произвольно, кладем помидор в любую емкость (чтобы не вытек сок), кладем, фарш и морковь в пароварку.

2. Залейте воду в чашу мультиварки (наливаю кипяток из чайника) до третьей отметки на чаше мультиварки, установите пароварку, включите режим «Варка на пару» на 20 минут (если мясо заморожено, если свежая, то минут 15).

3. За 10 минут до окончания приготовления (или за 5, в зависимости от ваших макарон и желаемой температуры кипения) откройте мультиварку, снимите пароварку, опустите макароны в кипящую воду, перемешайте. ну ставим пароварку обратно, закрываем крышкой и готовим до сигнала.

4. По сигналу измельчаем овощи и мясо блендером, наливаем воду из макарон, все перемешиваем, добавляем масло, соль (при необходимости) и макароны готовы для малышей в мультиварке в мультиварка.

Нефотогенность — это, пожалуй, единственный минус этого сытного повседневного блюда, поэтому мы с редакцией решили опубликовать рецепт. Я беру название в кавычках, потому что из популярного советского рецепта есть только идея — паста, приготовленная с мясным фаршем.
Такую «пасту» очень любят мои дети и их друзья, и взрослые обычно не отказываются. Готовлю в мультиварке, это удобно и просто, а потом помыть нужно всего одну кастрюлю. Для дачи — лучший вариант. Попробуйте!

«Паста флотская» в мультиварке

* Вам потребуются малогабаритные рожки спиралевидной формы, они готовятся быстро и равномерно и хорошо впитывают соус.

* Фарш подходит всем, беру нежирную курицу.Если замерзли — нужно полностью разморозить.

* Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Готовить в режиме «Выпечка» — разогреть ложку растительного масла при открытой крышке, потушить лук и морковь, слегка обжарить.

* Добавить фарш, влить примерно полстакана холодной воды и хорошо перемешать. Начинка станет жидкой. Варить пару минут, помешивая и вымешивая комочки фарша — так он не запечется с «котлетой», а получится рассыпчатым.

* Добавить приправу, посолить. Начинка должна получиться слегка подсоленной, часть соли примет паста. Тушить до готовности, можно дать воде испариться и слегка обжарить фарш. Я не жарю. Куриный фарш варится быстро, минут 10, фарш из другого мяса варить дольше.

* Закипятить воду, нужно крутой кипяток. Влить рожки, перемешать, чтобы они были покрыты маслом. Залить кипятком так, чтобы он слегка прикрывал рожки.Перемешать, закрыть крышкой и варить в соответствии со временем, указанным на упаковке с рожками. Перемешайте один раз во время приготовления и еще раз, когда будете готовы. Не включайте обогрев; они могут закиснуть и слипнуться.

* Подавать с овощным салатом, зеленью.

Приятного аппетита!

В один прекрасный день маме начинает казаться, что детское меню слишком однообразное. А если вас это тоже беспокоит, загляните в наш список .Вы можете найти дополнительные идей , как кормить ребенка 1-2 лет ?

По большому счету, ребенок старше 1 года уже способен воспринимать практически любую взрослую пищу (из здорового питания). А когда готовишь для всей семьи, легко адаптируешь любой рецепт. к животу годовалого ребенка, чтобы не варить его отдельно. Или просто готовьте по детским рецептам для всей семьи — вам и вашему ребенку полезно есть одну и ту же еду с родителями.

Завтрак для ребенка 1-2 лет:

Сэндвич с маслом и сыром

Творожная запеканка

Сырники

Творожная

Каша молочная

Пельмени

Омлет

Вермишель молочная Суп 5 лет

Детский обед95

Куриный суп с лапшой

Рыбный суп

Мясо-овощной суп

Овощной суп с фрикадельками

Борщ (без жарки)

Солянка (без перловой крупы)

Суп из льна

Суп из льна

Вареное яйцо (перепелиное или куриное)

Куриный бульон с яйцом

Тушеный картофель с мясом

Тушеная капуста (с мясом и без)

Куриная грудка с гарниром

Тертая морковь с оливковым или подсолнечным маслом.Масла нерафинированные

Картофельные клецки,

Вареники (домашние)

Полдник для ребенка 1-2 лет

Фрукты, ягоды

Морковные котлеты (могут быть тыквенными или свекольными)

Блины с мясом, творогом.

Ебля

Пита с сыром

Творог

Творог с фруктами

Детская пицца (без кетчупа и майонеза)

Домашние пироги со сладкой или пикантной начинкой

Пельмени (с творогом, с вишней)

Пельмени с вишней

Печенье с молоком

Какао с молоком

Творожная запеканка

Ужин для ребенка 1-2 лет

Голубцы ленивые

Морские макароны

Макароны с сыром

Плов с курицей

Мясные ёжики с рисом

Перец фаршированный (на свое усмотрение можно не давать перец, только перец фарш)

Рыба фрикадельки) с овощным рагу

Субпродукты (куриная печень, сердце)

Картофельная запеканка с мясом

Долма

Винегрет

Каша с мясом

Сладкое, которым можно побаловать ребенка от 1 года

Какао с молоком без сахара.Какао лучше брать «Золотой лейбл» или что-то в этом роде. Он реже перерабатывается.

Творожная запеканка

Сырники

Вареники

Ленивые пельмени

Творог с фруктами

Фрукты, ягоды

Маршмеллоу

Варенье (лучше домашнее с тёртым пятиминутным вареньем), а лучше 9000 ягод пятиминутное варенье

Мед — 1-2 чайные ложки.

Овощи для ребенка 1-2 лет:

Картофель,

Морковь,

Белокочанная капуста

Брюссельская капуста,

Луковая репа,

Сельдерей,

Огурец,

Брокколи,

Тыква

9000 петрушка, базилик),

Цветная капуста.

Бобовые для ребенка 1-2 лет

Чечевица

Горох,

Фасоль

Нут.

Мясо для ребенка 1-2 лет:

Кролик,

Телятина,

Говядина,

Курица,

Индейка.

Мясо в виде суфле, тефтели, тефтели, запеканки.

Рыбка для ребенка 1-2 лет:

Треска,

Пикша,

Хек,

Минтай,

Лимонелла

Рыбные котлеты, рыбное суфле.

Молочные продукты для ребенка 1-2 лет:

Творог

Козье или коровье молоко,

Кефир,

Сыр слабосоленый (адыгейский),

Сыр русский

Йогурт,

Acidophilus.

Картофель

Макаронные изделия

Каша для ребенка 1-2 лет:

Манная крупа, овсянка, ячмень, пшеница, просо, рис, 4 злака, 7 злаков, гречка, рожь.

В кашу можно добавлять: фрукты, варенье (вместо сахара), творог, детский йогурт, чернослив, курагу.

А можно кашу несладкую и немолочную: отварить в воде, добавить мясо.

Масло : оливковое, подсолнечное, сливочное.

перепелиные яйца

Яйца

1. Начнем с приготовления фарша. Сразу стоит отметить, что детям лучше выбирать виды мяса более диетические и не тяжелые для желудка (говядина, индейка, курица, нежирная свинина и т. Д.). Берем кусок мяса, тщательно промываем, обязательно срезаем лишний жир и пленки, а затем отвариваем в подсоленной воде до готовности (минимум 30-40 минут после закипания воды). При желании можно бросить в кастрюлю для мяса 1 лавровый лист и пару горошин перца, что придаст мясу более приятный вкус.
2. Затем выньте приготовленное мясо из сковороды и дайте ему остыть. Затем нарезаем его некрупными кусочками и измельчаем в блендере или мясорубке до состояния фарша.
3. Очистить 1 луковицу (маленькую) и нарезать маленьким кубиком. Нагрейте на сковороде приличный кусок сливочного масла (так как фарш его почти полностью впитает) и положите в него лук. Слегка обжарьте лук, чтобы он стал немного прозрачным, а затем выложите к нему на сковороду подготовленный фарш. Поскольку наше мясо готово, просто все перемешиваем и тушим на среднем огне под закрытой крышкой 2-3 минуты. Затем снимите сковороду с огня и дайте фаршу дотянуться (крышку не снимайте!).Заодно обязательно пробуем рубленую соль (при необходимости добавляем соль). Детям черный перец не рекомендуется.
4. За это время будем готовить макароны. Хотя все это можно делать параллельно. То есть пока варится макароны, можно заниматься приготовлением фарша. При этом мы всегда помним главное правило приготовления макарон по-морски: соус всегда дожидается макарон, а не наоборот! Поэтому вы никогда не ошибетесь, если начнете с приготовления фарша.
Итак, вернемся к нашей пасте. В удобную кастрюлю налейте достаточное количество воды (макароны должны плавать в ней свободно, а не «тесниться»), посолите и отправьте на огонь. Когда вода закипит, макароны, если они длинные, разломить на мелкие кусочки и выложить в кастрюлю. Конечно, некоторые могут сказать, что «издеваться над макаронами» — настоящее преступление, но детям не очень удобно есть такие длинные макароны (да еще смешанные с фаршем). Отварить макароны до состояния al dente, согласно инструкции, указанной на упаковке (как правило, указывается количество необходимой воды и время их приготовления).
5. Когда вы увидели, что макароны готовы, снова отправляем сковороду с фаршем на небольшой огонь и разогреваем. Слейте воду с макарон, откиньте их на дуршлаг, а затем отправьте в сковороду к фаршу и перемешайте. Все вместе прогреваем под закрытой крышкой еще 2-3 минуты, не забывая помешивать, и снимаем с огня.
Вот и все секреты приготовления вкусной морской пасты для детей. Лучше всего подавать это блюдо к столу горячим, почти только сняв его с огня, но не забывайте, что детям его нужно немного охладить.Заодно вместе с макаронами предложите маленькому ребенку невероятно аппетитный

Паста с итальянской куриной колбасой, эскароле и фасолью

Паста с итальянской куриной колбасой, эскароле и фасолью до смешного хороша с большим количеством чеснока, нежирной итальянской куриной колбасы и белой фасолью каннеллини.


Паста с колбасой, эскароле и фасолью

Эскароле и фасоль с колбасой — типичное блюдо итальянской кухни. Я бросил все это вместе с пастой, и мне очень понравился результат! Это оказалось победителем для всех в моем доме, даже для моих придирчивых детей.Вы можете легко приготовить его без глютена и заменить эскарол своей любимой зеленью.

Когда я готовлю блюда из макарон, я стараюсь включать много постного белка и много овощей, чтобы блюдо было сбалансированным, с достаточно большими порциями, чтобы я был доволен. Если вы хотите заменить это зерном, то это также отлично подойдет для фарро или ячменя.

Что такое эскарол?

Если вы ели итальянский свадебный суп, то, вероятно, ели эскарол. Это зеленая и листовая смесь шпината, капусты и салата, обычно продающаяся в пучках, которые очень похожи на кочан салата.Когда вы ищете его в супермаркете, вы обычно можете найти его рядом с салатом и капустой.

Варианты и советы

  • Зелень — здесь можно использовать любой листовой зеленый овощ, если вы не можете найти эскарол, капусту или шпинат.
  • Фасоль — здесь подойдет любая белая фасоль, попробуйте темно-синие или северные бобы вместо бобов каннеллини.
  • Марки куриной колбасы — Для итальянской куриной колбасы лучше всего подходят две марки сырой итальянской сладкой куриной колбасы Al Fresco или итальянская куриная колбаса Premio, выбирайте сладкую или острую.
  • Зерна — Если вы предпочитаете пропустить макароны, вы можете приготовить их из цельного зерна, например, из фарро, так хорошо!

Другие рецепты эскарола

Паста с итальянской куриной колбасой, эскароле и фасолью

332 кал 22,5 Белок 45 углеводов 8,5 жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 9 200002 Общее время: 9 200002 9000 Паста с итальянской куриной колбасой, эскароле и фасолью, приготовленная с большим количеством чеснока, нежирной итальянской куриной колбасой, белой фасолью каннеллини, толченым красным перцем и тертым сыром.

  • 10 унций макарон, пшеничных или безглютеновых макарон
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 4 нарезанных зубчика чеснока
  • 12 унций сырых итальянских куриных колбас, снятых с оболочки (Al Fresco)
  • 1/2 стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 стакан бобов каннеллини, высушенных и промытых (Eden)
  • 1 средний кочан, 7-8 стаканов эскарола, промытого и разорванного на небольшие кусочки
  • 1/4 стакана тертого Сыр пармезан или романо
  • 1/4 чайной ложки измельченного красного перца или по вкусу (по желанию)
  • соль и свежий перец по вкусу

  • Эскарол промыть и нарезать на кусочки.

  • Приготовьте макароны в большой кастрюле с подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке для al dente. Перед сливом оставьте 1/2 стакана воды.

  • Пока вода для макарон закипает, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

  • Добавьте оливковое масло; в горячем состоянии добавить лук, чеснок, соль и перец до мягкости, примерно 4-5 минут.

  • Добавьте колбасу, измельчив ее деревянной ложкой, и варите до золотистого цвета, примерно 6-8 минут. Отложите в блюдо.

  • Добавьте в сковороду куриный бульон и фасоль.

  • Добавьте эскарол; перемешайте и варите около 4 минут или пока не завянет.

  • Осторожно добавьте колбасу, макароны, хлопья красного перца, 1/2 стакана зарезервированной воды или больше, если необходимо, и тертый пармезан. При необходимости отрегулируйте уровень соли и перца и хорошо перемешайте; переложить в большую сервировочную миску. Добавьте немного сыра.

Порция: 11/2 чашки, Калорийность: 332 ккал, Углеводы: 45 г, Белки: 22.5 г, жиры: 8,5 г, насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 61,5 мг, натрий: 526 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 1 г

Blue Smart Points: 9

Green Smart Points: 10

Purple Smart Points: 4

Очки +: 8

Ключевые слова: макароны с фасолью, макароны с эскаролом, макароны с колбасой, эскаролом и фасолью

опубликовано 29 января 2020 г. пользователем Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Как предотвратить слипание макаронных изделий

Если вы не умеете ничего готовить, вы должны хотя бы уметь готовить макаронные изделия.Однако макароны могут стать довольно липкими (это не каламбур), если лапша приготовлена ​​неправильно.

К счастью, есть несколько надежных способов предотвратить это:

Перед добавлением лапши убедитесь, что вода кипит.

Если вы бросите лапшу до того, как вода действительно закипит, она останется в недостаточно горячей воде и станет липкой и комковатой.Когда вы добавляете макароны в кипящую воду, это на самом деле снижает температуру воды, поэтому, если ваша вода даже не кипит с самого начала, она будет довольно теплой, как только вы добавите лапшу.

Перемешайте макароны. Много.

В течение первых двух минут, когда вы бросаете лапшу в кипящую воду, она покрывается липким слоем крахмала. Если вы не будете постоянно помешивать их в течение первых двух минут, лапша будет прилипать друг к другу и оставаться прилипшей, потому что они будут готовиться, прилипая друг к другу.Так что просто продолжайте помешивать.

НЕ добавляйте масло в макароны, если вы планируете есть их с соусом.

Да, масло сделает ваши макароны менее липкими, но оно сделает их настолько скользкими, что, когда вы попытаетесь добавить в них соус, соус просто соскользнет. Нет ничего хуже, чем когда весь ваш соус оказывается на дне тарелки. Однако, если вы планируете есть лапшу с маслом или только с оливковым маслом, не стесняйтесь добавлять масло в кипящую воду.

Промойте приготовленную пасту водой — но только в том случае, если вы не едите ее сразу.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2024 - scary-stories.ru