Как едят курицу по этикету: Как правильно есть курицу по этикету

Как правильно есть курицу по этикету

Мясо птицы – продукт диетический, подходит для любых торжеств и очень востребован на банкетах. Нормы поведения в обществе четко предписывают, как правильно есть курицу по этикету. Рецептов приготовления птицы много. Но способов кулинарной обработки всего пять. Исходя из этих способов обработки, а также вариантов подачи блюда, выведены правила поведения за столом.

Цельная курица или цыпленок табака

Блюдо подают на общей тарелке. Разделывает хозяйка дома или официант. По суставам отрезают ножки, бедра, крылышки. Затем вдоль по хребту делят курицу пополам, и каждую часть разрубают еще на несколько порций. Гость перекладывает в свою тарелку понравившийся кусок.

Так как правильно есть курицу по правилам этикета без кожи, то ее снимают в первую очередь. Во время домашнего обеда ее можно кушать, но в обществе это недопустимо. Берут вилку левой рукой, наклонив в свою сторону, втыкают зубчиками в мясо, чтобы придержать, В правую руку берут нож, и отделяют мякоть.

Далее все зависит от подачи и выбранного куска:

1. Цыпленок табака – подается целиком (или половина тушки) индивидуально. Срезать мясо начинают с крылышек и бедер, постепенно переходят к основной части птицы.
2. Ножку или крылышко иногда подают с папильоткой. Это означает, что можно есть руками по этикету птицу, когда мякоть станет неудобно снимать ножом. Берут рукой за бумажный колпачок большим и указательным пальцем правой руки.
3. Филейным кускам посвящен отдельный раздел статьи. Правила, изложенные в нем, распространяются и на птицу крупным куском после ее разделки.

Соуса на целиковую птицу наливают сверху чайной ложкой. Перед едой и после нее могут подавать миски с теплой водой и лимоном, чтобы гость ополоснул руки от жира. В этом случае можно доесть мясо с кости руками, даже если нет папильотки. Кончики пальцев опускают в воду на несколько секунд и вытирают салфетками.

Куриное филе с различными соусами

К птице подают не только соуса промышленного и собственного производства, но и гарниры. Их ставят в отдельной посуде, часто индивидуальной.

Как есть курицу по этикету в ресторане и дома:

• левой рукой держат соусник, а правой ложку;
• накладывают гарнир на край тарелки сбоку от основного блюда;
• ножом отрезают кусочек мяса, обмакивают в соусе и кушают.

Вне зависимости от части курицы, отрезают и съедают по одному кусочку. Нельзя сразу поделить всю порцию. Это портит вкус блюда, так как мясо быстро остывает и из него испаряется влага, придающая блюду сочность.

Соус и гарнир всегда накладывают до еды. Но по мере необходимости их можно добавлять. Если один вид соуса, то им обязательно поливают птицу, если несколько – кладут на край тарелки поочередно в процессе еды.

Котлета по-киевски

Начинкой для киевских котлет служит сливочное масло. Искусство состоит в том, чтобы не забрызгать каплями растопленного жира себя или окружающих.

В книге «Этикет за столом» К.Г. Дунцовой и Г.П. Станковича написано: «…в месте, где папильотка соприкасается с котлетой, придержать ее ножом за косточку, а зубцами вилки осторожно проколоть котлету рядом с ножом, чтобы масло постепенно вытекало. Затем с левого конца котлеты, придерживая ее вилкой, нужно аккуратно отрезать по кусочку».

Рубленые котлеты и изделия из фарша

Существует 2 нюанса, как есть курицу по правилам этикета, поданную в таком виде:

• пользуются только вилкой, резать ножом запрещено;
• гарниры и соуса, поданные отдельно, накладывают аналогично блюдам из филе.

Даже если мясо нарезано, а не пропущено через мясорубку, то блюдо все равно приготовлено из фарша. Значит, кушают их, как котлеты.

Паштет и куриный рулет

Холодную закуску подают во время застолий на общих блюдах. Гость накладывает паштет в индивидуальную тарелку, и ест одним из способов:

• десертной ложкой;
• намазав на хлеб закусочным ножом.

Бутерброды кушают ножом и вилкой. Чтобы намазать самостоятельно, хлеб или тост держат левой рукой над своей тарелкой, а правой наносят слой закуски.

Рулет режут так, чтобы из него не вывалилась начинка. Разделывают тем же, чем едят курицу по этикету, приготовленную крупным куском.

Суп с курицей

Бульоны могут подавать с целыми кусками птицы. Мясо здесь служит вторым блюдом. Сначала съедают бульон:

• из тарелки или миски – ложкой;
• из бульонной чаши с одной ручкой, повернутой вправо, или двумя ручками – выпивают, как напиток.

Затем ножом и вилкой разделывают курицу и съедают. К супам не подаются папильотки и миски с водой. Пользуются приборами.

Заключение

Ответ на вопрос, можно ли есть курицу руками по этикету, кратко сформулирован в таблице ниже.

Таблица 1.

Наименование блюда	Правила еды	Исключения
Курица-гриль Птица жареная целиком Крылышки, бедра, ножки	Нож и вилка.	При подаче мисок с водой, можно доесть руками ту часть, что не отделяется ножом.
Котлета по-киевски	Проткнуть вилкой, выпуская сок. Пользуются приборами.
Изделия из фарша	Разделяют вилкой.
Паштет	Едят десертной ложкой или намазывают на хлеб.
Куриный рулет	Нож, вилка.
Супы	Съесть бульон, приборами разделать курицу.

 

Приборами, несмотря на обширную пропаганду еды руками, сервируют стол, чтобы ими пользовались. Пренебрегать ими можно в домашней обстановке, наедине с собой. В остальных случаях нужно знать, как едят курицу по правилам этикета.

Как есть курицу правильно, руками, вилкой и ножом

Несмотря на нежный и сочный вкус, которым обладает мясо курицы, употреблять его в общественном месте не очень удобно. Ведь, как и большую часть мясных блюд, курицу употребляют с помощью вилки в одной руке и ножа – в другой.

Как же правильно кушать курицу в кафе, ресторанах и прочих цивильных местах?

1. Курица может быть подана к столу как целиком, так и кусочками. В первом случае необходимо разделить ее на равные порционные кусочки. Сначала отделите мясо от крыльев, потом бёдра и в конце приступите к грудинке. Чтобы быстро и просто справиться с этим непростым заданием, отрезайте кусочки курицы по хрящам, которые расположены под голенью, бедром и крылом птицы. При этом вилка должна находиться в левой руке, а в правой руке — нож.
2. Положите выбранный кусочек птицы себе в тарелку. После, придерживая его вилкой, отделите кость от мяса, отрезая его маленькими кусочками. После этого отодвиньте кость с помощью прибора на край тарелки. Только после этого, по правилам этикета, можно приступить к трапезе.
3. Зачастую к блюду подают специальный резервуар для мытья пальцев. Это пиала с водой и кусочком лимона для устранения запаха пищи с рук. В данном случае можно доесть мясо, которое осталось на кости, аккуратно взяв кость указательным и большим пальцем. Пиалу с водой могут заменить влажные салфетки или же бумажные папильотки-колпачки, которые одевают на кончики куриных лапок. Если же такие предметы отсутствуют, кость с оставшимся мясом лучше не употреблять руками.
4. Цыплёнка-табака, как правило, подают целиком. Если в вашем меню присутствует такое блюдо, разделите его по способу, описанному выше: сначала отделите мясо от крыльев и бедра, срежьте все мясо с грудинки, а косточки отодвиньте на край тарелки. Проглотив одну часть, отделите следующую часть. Если к мясу подали соус, полейте им цыплёнка перед разрезанием. Можно брать кусочки птицы в руки, если вам подали пиалу с водой или же влажные салфетки.
5. Если вы решили побаловать себя котлетой «по-киевски», аккуратно проколите ее вилкой и только после этого разрежьте. Порой сливочное масло, находящейся в ней, брызгает во все стороны.

Узнаем как есть курицу по этикету? Вы знаете?

Курица является одним из любимых блюд многих людей. Курочка гриль, запеченная в соусе, цыпленок табака, отбивные — очень большое разнообразие блюд из курицы подается как на домашних застольях, так и в ресторане. Так и хочется взять руками аппетитную хрустящую ножку и съесть, но нельзя. Мы же с вами не первобытные люди. Если вы не знаете, чем едят курицу — руками или вилкой, то эта статья будет вам полезна.

Филе и котлеты

Мясные изделия из куриного мяса отличаются своей мягкостью и сочностью. Если вам подали котлету, тефтели или филе курицы, то просто воспользуйтесь вилкой и ножом, чтобы съесть это блюдо. Главное, положите на колени салфетку, чтобы избежать попадания случайных капель жира на одежду. Ножом отрезайте небольшие ломтики от мясного кушанья и вилкой отправляйте себе в рот. Не нужно сразу нарезать весь кусок на части, будьте последовательны.

Голени и крылышки

Как правильно есть курицу, если вам предложили крылышки или голени? Нужно же как-то освободить косточку от мяса. На помощь вам придут нож и вилка. Аккуратно подцепите кожицу ножом, придерживая вилкой косточку, и соскоблите ее с мяса. Теперь вам нужно срезать аккуратно мясо: прижмите косточку вилкой к тарелке, а ножом отрезайте небольшие кусочки. Каждый отрезанный кусочек нужно сразу съедать, не складируя в горку на тарелке. Ведь процесс поедания и потрошения курочки не должен мешать вашему общению с соседями по столу. Если вы не можете справиться с мелкими кусочками, оставшимися на косточке, отложите лучше в сторону.

Как по этикету есть курицу, если вам ее подали в бульоне? Сначала ложкой нужно съесть весь бульон, а затем уже приниматься за мясное лакомство, отложив ложку и вооружившись вилкой и ножом.

Ножка

Если на вашей тарелке лежит куриная ножка, а на кончик косточки надет непонятный колпачок, не пугайтесь, это специальное приспособление, которое создано специально для вашего удобства. Это значит, что вы можете придерживать косточку пальцами во время разделывания. Обычно вместе с куриными ножками подается тарелочка с лимонной водой, в которую можно осторожно окунуть испачканные пальцы. Если вы уже знаете, как есть курицу по этикету, то для вас будет неудивительным наличие лимона в воде. Лимон отлично убирает запах мяса с кожи рук. Достаточно просто опустить кончики пальцев в тарелочку с лимонной водой, а затем обтереть их салфеткой.

Если вы знаете, как едят по этикету курицу, то расправиться с ее ножкой не составит труда: придерживая ее за бумажный колпачок, аккуратно ножом или вилкой отделяйте небольшие кусочки и отправляйте себе в рот. Не забывайте следить за каплями сока, норовящими упасть на ваши колени или скатерть.

Как есть курицу по этикету

Если вы оказались на ужине, во время которого подали курицу, приготовленную целиком, и не знаете, как от нее урвать себе кусочек, не спешите.

Обычно курицу разделывает тот, кто ее приготовил, или официант. При этом ее делят между всеми гостями таким образом, чтобы каждому достался кусочек примерно одинакового размера. Начинают делить тушку с крыльев, затем отделяют ножки, следом — боковые косточки. А грудку нарезают продольными кусочками и делят на всех гостей. Если курица запекалась с соусом, следят за тем, чтобы каждый кусок мяса был им полит.

Простые правила

Теперь, когда вы знаете, как есть курицу по этикету, осталось только закрепить полученные знания.

1. Не берите кусочки курицы руками, если на косточку не надет бумажный колпачок.
2. Пользуйтесь вилкой и ножом независимо от того, какая часть курицы вам досталась.
3. Если вдруг вы запачкали руки куриным мясом, воспользуйтесь лимонной водой, которую подают вместе с мясом в отдельной пиале. Не нужно глубоко окунать пальцы или полоскать их в пиале. Достаточно просто слегка смочить и обтереть салфеткой.
4. Если небольшие кусочки мяса не отделяются от косточки, не обгладывайте ее, а просто отложите на край тарелки. Как правильно есть курицу, запомнить очень легко.
5. В случае если вы являетесь хозяйкой дома, которая подает запеченную курицу, помните правила деления тушки на всех гостей. Подсчитайте количество человек и примерно прикиньте количество кусочков, на которое нужно поделить курочку. Следите за тем, чтобы порционные кусочки были примерно одинаковыми. К крылышкам обязательно добавьте куски с куриной грудки.

Как вы уже убедились, есть курицу по этикету не так уж и сложно. Главное — помнить о том, что нужно вести себя подобающим образом, чтобы никого не оскорбить своим поведением за столом.

Как есть курицу по этикету? Вы знаете?

Курица является одним из любимых блюд многих людей. Курочка гриль, запеченная в соусе, цыпленок табака, отбивные — очень большое разнообразие блюд из курицы подается как на домашних застольях, так и в ресторане. Так и хочется взять руками аппетитную хрустящую ножку и съесть, но нельзя. Мы же с вами не первобытные люди. Если вы не знаете, чем едят курицу — руками или вилкой, то эта статья будет вам полезна.

Филе и котлеты

Мясные изделия из куриного мяса отличаются своей мягкостью и сочностью. Если вам подали котлету, тефтели или филе курицы, то просто воспользуйтесь вилкой и ножом, чтобы съесть это блюдо. Главное, положите на колени салфетку, чтобы избежать попадания случайных капель жира на одежду. Ножом отрезайте небольшие ломтики от мясного кушанья и вилкой отправляйте себе в рот. Не нужно сразу нарезать весь кусок на части, будьте последовательны.

Голени и крылышки

Как правильно есть курицу, если вам предложили крылышки или голени? Нужно же как-то освободить косточку от мяса. На помощь вам придут нож и вилка. Аккуратно подцепите кожицу ножом, придерживая вилкой косточку, и соскоблите ее с мяса. Теперь вам нужно срезать аккуратно мясо: прижмите косточку вилкой к тарелке, а ножом отрезайте небольшие кусочки. Каждый отрезанный кусочек нужно сразу съедать, не складируя в горку на тарелке. Ведь процесс поедания и потрошения курочки не должен мешать вашему общению с соседями по столу. Если вы не можете справиться с мелкими кусочками, оставшимися на косточке, отложите лучше в сторону.

Как по этикету есть курицу, если вам ее подали в бульоне? Сначала ложкой нужно съесть весь бульон, а затем уже приниматься за мясное лакомство, отложив ложку и вооружившись вилкой и ножом.

Ножка

Если на вашей тарелке лежит куриная ножка, а на кончик косточки надет непонятный колпачок, не пугайтесь, это специальное приспособление, которое создано специально для вашего удобства. Это значит, что вы можете придерживать косточку пальцами во время разделывания. Обычно вместе с куриными ножками подается тарелочка с лимонной водой, в которую можно осторожно окунуть испачканные пальцы. Если вы уже знаете, как есть курицу по этикету, то для вас будет неудивительным наличие лимона в воде. Лимон отлично убирает запах мяса с кожи рук. Достаточно просто опустить кончики пальцев в тарелочку с лимонной водой, а затем обтереть их салфеткой.

Если вы знаете, как едят по этикету курицу, то расправиться с ее ножкой не составит труда: придерживая ее за бумажный колпачок, аккуратно ножом или вилкой отделяйте небольшие кусочки и отправляйте себе в рот. Не забывайте следить за каплями сока, норовящими упасть на ваши колени или скатерть.

Как есть курицу по этикету

Если вы оказались на ужине, во время которого подали курицу, приготовленную целиком, и не знаете, как от нее урвать себе кусочек, не спешите.

Обычно курицу разделывает тот, кто ее приготовил, или официант. При этом ее делят между всеми гостями таким образом, чтобы каждому достался кусочек примерно одинакового размера. Начинают делить тушку с крыльев, затем отделяют ножки, следом — боковые косточки. А грудку нарезают продольными кусочками и делят на всех гостей. Если курица запекалась с соусом, следят за тем, чтобы каждый кусок мяса был им полит.

Простые правила

Теперь, когда вы знаете, как есть курицу по этикету, осталось только закрепить полученные знания.

1. Не берите кусочки курицы руками, если на косточку не надет бумажный колпачок.
2. Пользуйтесь вилкой и ножом независимо от того, какая часть курицы вам досталась.
3. Если вдруг вы запачкали руки куриным мясом, воспользуйтесь лимонной водой, которую подают вместе с мясом в отдельной пиале. Не нужно глубоко окунать пальцы или полоскать их в пиале. Достаточно просто слегка смочить и обтереть салфеткой.
4. Если небольшие кусочки мяса не отделяются от косточки, не обгладывайте ее, а просто отложите на край тарелки. Как правильно есть курицу, запомнить очень легко.
5. В случае если вы являетесь хозяйкой дома, которая подает запеченную курицу, помните правила деления тушки на всех гостей. Подсчитайте количество человек и примерно прикиньте количество кусочков, на которое нужно поделить курочку. Следите за тем, чтобы порционные кусочки были примерно одинаковыми. К крылышкам обязательно добавьте куски с куриной грудки.

Как вы уже убедились, есть курицу по этикету не так уж и сложно. Главное — помнить о том, что нужно вести себя подобающим образом, чтобы никого не оскорбить своим поведением за столом.

правила еды разных блюд с курицей

Распространенное мнение о том, что курицу положено есть руками — это миф. Существуют правила подачи и разделки блюд из птицы, предполагающие использование столовых приборов. Чтобы уверенно чувствовать себя в гостях или дорогом ресторане, полезно узнать, как правильно есть курицу по этикету.

Как могут подать курицу — застольный этикет, папильотки и шпажки

Больше всего сложностей вызывает цельная птица. Ее могут разделать в блюде при гостях или принести уже в виде кусочков.

При этом следует посмотреть, какой из типов сервировки используется:

1. К птице подано блюдо теплой воды с добавлением лимона. В этом случае гостям разрешено брать косточки в руку. После еды нужно слегка ополоснуть пальцы в блюде с водой, а затем высушить салфеткой. Жир и запах уйдут. Иногда вместо воды на столе могут быть ароматизированные влажные салфетки. Это знак того, что можно есть пальцами.
2. Вместо воды могут быть поданы бумажные колпачки или папильотки. Зажав такой элемент между двумя пальцами, удобно есть части блюда руками, не рискуя испачкаться. Однако не стоит увлекаться, доедая все мясо без остатка. Добравшись до труднодоступных мест, лучше отложить кость и приступить к следующему куску.
3. Если небольшие куски мяса насажены на шпажки, приборы не понадобятся. Палочку удерживают за свободный конец, отправляя блюдо сразу в рот. Шашлык и другие крупные части снимают с помощью вилки и ножа, даже если блюдо порционное.

Если ни один из вышеуказанных предметов подан не был, за столом необходимо использовать вилку.

Этикет за столом — как правильно есть курицу

Обязанность разделки блюда чаще всего лежит на хозяевах дома или официанте. Окорока и крылья отрезают по линии суставов, спинку разрезают по хребту. Гость сам выбирает часть тушки по вкусу и кладет к себе на тарелку.

Далее действуют таким образом:

1. В первую очередь снимают и откладывают на край тарелки кожу. Ее есть не принято, несмотря на аппетитный вид.
2. Затем отделяют мясистые части от костей. Прижимая кусок к тарелке вилкой, используют нож, чтобы разделить блюдо на примерно равные части. Кости отодвигают в сторону.
3. Если подан соус, птицу поливают им в своей тарелке до того, как приступят к разрезанию. Чтобы избежать разбрызгивания, соусник держат левой рукой, а в правую берут десертную ложку. С ее помощью выкладывают нужное количество подливы на тарелку. Отрезанные куски макают в жидкость непосредственно перед едой.
4. После еды руки ополаскивают или протирают влажной салфеткой, если таковые были поданы.

Цельная птица или цыпленок табака

По правилам этикета, цыпленка-табака подают цельным или разделенным на 2 половинки.

Его едят следующим образом:

• поливают тушку соусом и только затем накладывают гарнир;
• с помощью ножа и вилки отделяют мясо бедер и крыльев;
• спинку и грудку разделывают в конце;
• если на ножках есть папильотки, допустимо взять кость рукой и съесть то, что не получилось срезать;
• кости оставляют на тарелке, отодвинув в сторону.

Каким бы вкусным не было блюдо, обсасывать, грызть кости и разжевывать хрящи нельзя. Это правило относится не только к еде в общественных местах, но и к семейным ужинам.

Голень, крылышко, бедро

С этими частями птицы справиться труднее всего. Если на столе есть бумажные колпачки, их используют, чтобы захватить голень или крылышко двумя пальцами правой руки.

Если их нет, а также нет салфеток или блюда с водой, придется довольствоваться теми кусками, которые удастся отрезать ножом.

Бедренную часть аккуратно придерживают вилкой, одновременно срезая мякоть. Все, что не получится достать с помощью приборов, останется на тарелке.

Нож и вилка вам в помощь.

Ножка

К ножке применимы те же правила этикета, что и к бедру. Брать ее пальцами допускается только в том случае, если на столе предусмотрены средства для ополаскивания рук или бумажные зажимы. В противном случае окорочок едят вилкой.

Котлета по киевски

Секрет этого блюда в том, что внутри котлеты содержится начинка из жидкого сливочного масла. Если сразу разрезать котлету, можно испачкать жиром стол или одежду. Чтобы этого избежать, блюда протыкают вилкой в нескольких местах и лишь затем используют нож.

Куриное филе и блюда из фарша

Филейные части допустимо не разрезать сразу полностью, т.к. блюдо при этом быстрее остывает. Отрезают кусочки, приемлемые для одного надкусывания.

Считают правилом хорошего тона есть блюда из рубленой птицы только вилкой, не используя нож.

Так же поступают с котлетами, а также любыми изделиям из фарша. Особое внимание — рулетам. Их разрезают таким образом, чтобы не допустить выпадания начинки на тарелку.

Курица гриль

Цыпленок, приготовленный на гриле, — одно из самых популярных блюд на семейных праздниках.

По этикету его едят таким образом:

• тушку делят на равные по величине части, предоставляя гостям право выбрать куски в первую очередь;
• чтобы еда была не слишком сухой, каждую часть в тарелках поливают соусом, одним или несколькими — по вкусу;
• далее порции кушают так же, как цельную птицу или цыпленка-табака;
• если мероприятие домашнее, допустимо съесть оставшуюся в тарелке жидкость при помощи кусочка хлеба.

Суп с курицей и паштет

Некоторые первые блюда предполагают использование кусков курицы. В этом случае сначала необходимо съесть или выпить бульон (зависит от посуды, в которой подано блюдо) и только после этого приступать к курице. Доставать мясо руками не разрешается.

Куриный паштет подают в качестве закуски. Его можно есть как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб.

Это делают только со своей тарелки при помощи специального ножа. Кусок хлеба держат левой рукой над тарелкой, а правой распределяют паштет по его поверхности. Едят готовый бутерброд при помощи вилки и ножа.

Получается, что чаще всего блюда из курицы кушают вовсе не руками. Однако из любого правила есть исключения. Так, грузинское жаркое чахохбили принято есть лавашом, с его помощью отрывая мясо от костей и обмакивая в соус. А находясь у себя дома и без свидетелей, можно есть птицу каким угодно способом.

как и чем съесть то, что вы заказали

Для защиты вашей одежды от случайных пятен предназначена салфетка из ткани. Прежде чем приступить к еде, аккуратно разверните ее и разложите у себя на коленях. Если салфетка большая, сложите ее пополам (по длине) и положите сгибом к себе. Ни в коем случае не заправляйте салфетку за воротник рубашки, наподобие слюнявчика: вы ведь уже вышли из младенческого возраста.

Если салфетка соскользнула с колен дамы, не стоит бросаться на помощь. Дайте даме возможность незаметно вернуть ее на место. Но если салфетка упала далеко, да еще на не очень чистый пол, нужно попросить официанта заменить ее. В конце трапезы салфетку следует оставить слева от тарелки.

Если вам принесли заказанное блюдо раньше, чем остальным — не спешите приступать к еде. Правила этикета требуют, чтобы вы дождались остальных участников трапезы.

Некоторые блюда требуют «особого подхода». Для того чтобы правильно и изящно расправиться с ними, необходимо запомнить несколько несложных правил.

Ломтик хлеба кладут на пирожковую тарелку (если ее нет, то на стол, слева от своей тарелки). Рукой отламывают небольшие кусочки.

Холодные и горячие закуски (как, впрочем, и основное блюдо) могут подать на отдельном большом блюде. В этом случае следует при помощи специальной лопатки или ложки переложить желаемое количество на свою закусочную тарелку. Салаты часто приносят в креманках. Креманку ставят прямо поверх закусочной тарелки. Едят салаты закусочной вилкой. Если в состав салата входят крупные листья, их предварительно нарезают. Сыры и паштеты, если они подаются как отдельное блюдо, едят закусочными ножом и вилкой.

Икра подается, как правило, в хрустальной икорнице на серебряной подставке и обкладывается льдом. Возможен и другой вариант подачи икры на стол: на ломтике лимона с кусочком льда. К икре прилагается икорные лопаточка, вилочка, ложечка и ножик. Поскольку гурманы ценят каждую икринку, которая тает во рту, приборы для этого яства выполняются почти с ювелирной тонкостью. Ценители и специалисты советуют есть икру маленькими ложечками и без хлеба. Считается, что сочетание икры и хлеба сводит на нет ценные качества деликатеса, кроме того, оно плохо усваивается организмом. Однако традиция есть традиция: если вы любите бутерброды, вы можете положить на свою тарелку порцию икры, выжать сок лимона и есть вилочкой с поджаренным тостом или свежим хлебом с маслом. Допускается также намазывать икру на хлеб, но только после того, как вы переложили желаемую порцию на свою тарелку. Запивать деликатес можно водкой или шампанским.

Заправочные супы (борщ, щи и т.п.) обычно едят столовой ложкой, держа ее в правой руке. Не наклоняйте тарелку ни к себе, ни от себя, чтобы доесть все до последней капли. Когда вы закончите есть, положите ложку на нижнюю тарелку (подтарельник). Бульон вам подадут в специальной «бульонной» чашке. Едят его с помощью десертной ложки. Брать чашку в руки и допивать остатки бульона не рекомендуется.

Блюда из кускового мяса (шницель, бифштекс, эскалоп и т.п.) едят с помощью столовых ножа и вилки. Помните, что вы должны держать вилку в левой руке, а нож в правой, даже если вы левша. Не стоит сразу разрезать все мясо на кусочки — это считается дурным тоном. По мере необходимости отрезайте ножом небольшие куски, придерживая мясо вилкой с левого края. То, что остается на вилке, смело отправляйте в рот. Если отдельно вам подали соус в специальном соуснике — полейте соусом мясо, но не гарнир.

Блюда из рубленого мяса (например, котлеты) резать ножом не принято. Отломите нужный вам кусок ребром вилки. Но это не значит, что можно оставить нож и с облегчением взять вилку в правую руку. Вам придется пользоваться обоими приборами, ведь нож понадобится для гарнира.

Забудьте о том, что «дичь (якобы) едят руками». Во-первых — курица не дичь, а во-вторых — вы не на пикнике. Блюда из птицы едят с помощью столовых ножа и вилки, так же, как блюда из кускового мяса. Аккуратно срежьте мясо с косточки, насколько это возможно. Кость оставьте на краю тарелки.

Для рыбы (жареной или тушеной) вам подадут специальный прибор — широкую вилку с тремя или четырьмя зубцами, и плоский нож с широким концом (в виде лопатки). С помощью этого ножа нужно отделить мясо от костей. Сначала едят филе с верхнего бока, затем со спинки. Если у себя во рту вы обнаружили маленькую кость, аккуратно снимите ее с губ вилкой и положите на край тарелки. Копченую, маринованную или соленую рыбу (например, селедку) едят с помощью закусочных ножа и вилки.

К мясу и рыбе вам непременно предложат гарнир — картофель, рис, овощи и т.п. Жареный картофель и цветную капусту прокалывают вилкой, помогая при необходимости ножом. Большие кусочки разрезают. Вареный картофель резать ножом не принято. Отламывайте небольшие ломтики ребром вилки. Но ни в коем случае не разминайте картофель в кашу — пюре готовится по-другому. А пюре, рис, гречу принято есть таким образом: переворачиваете вилку зубцами вверх (вилка в левой руке) и небольшое количество гарнира, помогая ножом.

Для того чтобы управиться со спагетти не хуже настоящего итальянца, вам понадобятся вилка, столовая ложка и определенная сноровка. Подцепив на вилку 3-4 «нитки», поднимите ее примерно до уровня груди и вращайте, постепенно опуская к тарелке. Полученный «моток» отделите от остальных макарон с помощью ложки (ложка в левой руке, вилка в правой) и осторожно несите ко рту. Спагетти обычно подают в глубокой столовой тарелке. Отдельно вам должны принести теплый «домашний» соус в специальном соуснике.

Блины и блинчики едят столовыми ножом и вилкой. Блины в ресторанах обычно подают порционно: несколько свернутых «платочком» или «трубочкой» блинов и в дополнение к ним икра, паштет, сметана и т.п. Придерживая вилкой край свернутого блина, отрежьте небольшой кусочек. Затем, используя нож как лопатку, перенесите на него немного паштета или другого гарнира, который вам подали. В результате у вас получится что-то вроде «канапе». В сметану, растопленное масло или сгущенку отрезанный кусочек блина можно просто обмакнуть. Существует и другая форма подачи блинов на стол: вам могут принести большое блюдо со стопкой несвернутых блинов. В таком случае порядок действий такой: поднесите вилку ребром к верхнему блину и одним зубцом зацепите его за край. Вращайте вилку (внутрь) так, чтобы блин обернулся вокруг вилки. Затем поднесите вилку с завернутым на ней блином к краю своей тарелки, и начинайте его разворачивать. С помощью ложки или ножа нанесите на поверхность блина сметану, масло, паштет или другую начинку. После этого, с помощью вилки и ножа (нож, как обычно, в правой руке, вилка — в левой), сверните блин (по направлению от себя) в «трубочку», и, отрезая по кусочку, съешьте. Блинчики едят так же, как и блюда из кускового мяса. Предварительно вы можете полить их сметаной или маслом. Для оладьев больше подойдут закусочные вилка и нож.

Пельмени, если они небольшие по размеру, резать не стоит. Их накалывают на вилку и съедают по возможности целиком, чтобы не проливался «сок». К пельменям обычно подают масло или сметану.

Экзотические блюда и деликатесы часто повергают в панику неискушенных. Их употребление требует особых приборов и некоторой сноровки. Для раков вам подадут специальные нож и вилку. Сначала воткните вилку между шейкой и спинкой рака, и разрежьте спинку вдоль. Извлеките мясо вилкой, по возможности одним куском. Клешню разрезают ножом вдоль и вынимают мясо. На лезвии ножа есть специальная выемка, при помощи которой выламывают клешни. Для омаров и крабов вам понадобится специальная длинная вилка с двумя зубцами, но без помощи рук вам все равно не обойтись. Как правило, в ресторанах омаров и крабов подают уже разделанными, и вам не придется их ломать. Мясо хвостовой части едят с помощью закусочных ножа и вилки. Ноги у омаров и крабов «отворачивают» руками. Затем, вооружившись специальной вилкой, извлекают мясо из ножек и клешней. Зато креветки едят просто руками: берут за голову и осторожно вынимают тельце из панциря. Устрицы подают в ресторанах открытыми, в нижних створках раковин. Специальной вилкой для устриц отделите мясо от «устричного места». Скорлупки первой ракушки мидии вскрывают с помощью обычной вилки, используя ее как рычаг. Этой же вилкой извлекают моллюска. Остальные мидии едят, вскрывая ракушки и извлекая из них мясо с помощью пустых скорлупок первой. Для того чтобы полакомиться улитками, вам придется научиться пользоваться специальным прибором — щипцами и маленькой вилочкой. Улитки вам подадут горячими, в специальной сковородке с углублениями, залитыми чесночным маслом. Возьмите в левую руку щипцы и крепко захватите одну улитку. Затем вилочкой аккуратно извлеките содержимое «домика». Суши (как и большинство блюд японской кухни) едят с помощью палочек, (хотя этикет допускает, мужчинам есть суши и руками). Если к суши вам подали соевый соус, перелейте небольшое его количество в специальное блюдечко. Затем возьмите это блюдце в левую руку и приподнимите ее. Палочками (в правой руке) возьмите кусочек рыбы, и обмакните его в соус.

Если вы заказали десерт, не забудьте воспользоваться соответствующими десертными приборами. Компоты принято наливать в чашки — компотницы. Из них не пьют, а едят компот ложечкой вместе с жидкостью. Если в компоте присутствует вишня или черешня, то косточки следует аккуратно выплюнуть в ложечку, а затем сложить на блюдце. Ни в коем случае не надо пить компот из чашки, а затем выедать фрукты, складывая их остатки обратно.

Торты и пирожные принято есть ложкой или специальной десертной вилкой. Сухой вид пирожных лучше есть руками. В этом случае следите за тем, чтобы крошки не падали вам на одежду и не оставались на уголках рта. Во избежание этого под рукой всегда должна быть салфетка.

Напоследок универсальный совет: не стоит соблазняться экзотикой и заказывать блюдо, если вы не знаете, каким образом его следует есть. Если же незнакомое блюдо подали вам на приеме — схитрите: сделайте вид, что чрезвычайно заняты беседой с соседкой. Так вы получите возможность понаблюдать за тем, как обращаются с этим блюдом ваши сотрапезники.

Что едят руками

🍕 Пицца

В большинстве стран пиццу можно есть руками, хотя сами итальянцы едят ее с помощью ножа и вилки. Для них есть пиццу руками — издевательство над едой, так же, как поломать спагетти, например.
Не будет ошибкой, если вы возьмете нож и вилку, и станете отрезать от пиццы по кусочку. Но, честно скажем, если свернуть треугольник горячей ароматной пиццы вдоль, взять его в руки и откусить — это в сто раз вкуснее, чем отправлять в рот небольшие ломтики.

🍔 Бургеры

Их сложно разрезать — вся начинка окажется на тарелке, поэтому их едят руками. В кафе и пиццериях выдают специальные одноразовые перчатки, чтобы не запачкать руки, а в некоторых ещё и емкость с водой. Если обляпались — можно сразу умыться.
Совет от японского стоматолога: перед тем, как впиться зубами в сочный гамбургер, «разогрейтесь» — несколько раз широко откройте и закройте рот. Да, со стороны будет выглядеть не очень, зато сможете съесть бургер, почти не потеряв начинку.

🍗 Курица

Смотря какая. Если это филе, то брать его в руки — дурной тон, а вот крылышки или голени можно есть руками. На них часто накручивают папильотки, чтобы не испачкать пальцы во время еды.
Если не хотите есть руками — можно издеваться над крыльями с помощью ножа и вилки. Этикет разрешает, хотя, если честно, это не слишком удобно.

🍟 Картошка-фри

Смело берите ломтики руками, макайте в соус и ешьте. Но если картошку подали как гарнир или вы сначала полили её соусом, то надо будет есть вилкой.

🍤 Морепродукты

Креветки, лангусты, раки или крабы можно есть руками, если их подают неочищенными. Для очистки обычно приносят специальные столовые приборы — щипцы, ножик, вилки с двумя или тремя зубцами. Если не умеете или не хотите ми пользоваться, ешьте руками — это не преступление.

Совет от бывалого официанта. Если в ресторане предлагают «слюнявчик» — лучше наденьте. Даже виртуозы иногда оказываются забрызганными соком устриц или кусочками панциря креветки.

удивительных манер есть курицу и кукурузу в початках — Обед, личное польское — Школа этикета Америки | Марали Макки

Автор: Maralee McKee, Manners Mentor

Лето не за горами, а квартал короткий. Я знаю это, потому что Корбетт, мой младший, каждый день (несколько раз) говорит мне, сколько дней у него осталось до начала летних каникул в его совместной школе. (Если вы умираете от любопытства по этому поводу, как он полагает всем, это шестнадцать дней, включая выходные!)

У Марка, моего старшего, есть дополнительная неделя совместной игры, но для них обоих, как, я уверен, для ваших детей, летние каникулы так близки, что они почти разрываются от предвкушения сна. поздно ложиться спать по утрам без спешки и есть некоторые из своих летних фаворитов — продукты, которые кажутся наиболее вкусными, когда их подают на улице теплым вечером с легким ветерком, чтобы не было жары и не жужжали мухи. о.

Летних фаворитов много. Два, которые входят почти в каждый список, — это жареный цыпленок и кукуруза в початках.

БЕСПЛАТНОЕ Пятидневное испытание

ИЗУЧИТЕ 25 ПРИВЫКОВ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО КЛАССИЧЕСКОГО ЧЕЛОВЕКА.

Считай меня!

Обдумывая сегодня вопросы читателей, я натолкнулся на один и тот же вопрос от двух разных людей в двух разных штатах. Оба пришли из аудитории в церквях, где я говорил о Как стать всем, кем вы были созданы для того, чтобы быть. (Я говорю на темы, отличные от этикета, но, поскольку я являюсь наставником по манерам, мы почти всегда проводим забавную часть, где участники анонимно записывают свои вопросы на учетных карточках, чтобы я мог ответить на сцене.)

Итак, давайте углубимся в жареную курицу и кукурузу в початках с удивительными манерами питания!

Вопрос

Спасибо, что были здесь, Марали. Я делаю много заметок. Хорошая вещь! Вот мой вопрос. Речь идет о том, как есть жареную курицу.Можно ли есть голени пальцами? Как насчет того, чтобы мы были не дома, а на церковном пикнике или в ресторане? Кроме того, есть ли какой-нибудь вежливый способ съесть кукурузу в початках? Я обычно просто прохожу мимо, если ем в общественных местах, потому что не хочу показаться грязным.

Жанель Б.

Давайте поговорим Индейка Курица!

Ответ:

Джанель, не волнуйтесь: в следующий раз, когда вы будете на пикнике, даже если сама королева будет там, вы сможете насладиться курицей и кукурузой в початках пальцами, и, как Мэри Поппинс, вы все равно будете считается «практически идеальным» почти во всех отношениях!

Начнем с курицы.Каждый раз, когда он жареный, независимо от того, какой он разрез (крыло, голень, грудка, бедро), и где бы он ни подавался (пикник, дворец или ресторан), он считается закуской, такой как гамбургеры, нарезанный картофель фри, или чипсы и крекеры. Ваши руки — ваша любимая утварь. Бери и наслаждайся.

Единственное, чего вы не хотите делать, — это сосать мясо с костей. Лучше оставить немного и ни на что не походить на стервятника. Я знаю человека, который может быть или не состоять в браке со мной, который поступает так, «потому что неправильно тратить пищу».(Однако этот человек без труда оставляет на тарелке сытные кусочки брокколи или любого другого овоща.) 🙂

Если курица приготовлена ​​на гриле, вы должны использовать нож и вилку, особенно если есть внутри. Если едите на свежем воздухе, а ножи и вилки не предлагают, это пикник. Наслаждаться! Если в помещении, попросите нож и вилку.

По поводу облизывания пальцев, это было бы «нет». Во-первых, из-за неприятного шума. Во-вторых, потому что вы прикоснетесь к другим вещам, прежде чем у вас будет время вымыть руки.Чтобы помочь себе, возьмите с собой несколько дополнительных салфеток, прежде чем сесть.

Кукуруза в початках, подарок летнего сладкого сада

Ответ:

Не нужно отказываться от кукурузы в початках, Джанель! Это определенно закуска, и, как жареный цыпленок, его не подают на официальных мероприятиях. Все понимают, что есть немного грязно. И здесь ваши руки — лучший выбор. Тем не менее, есть несколько практичных и хитрых способов есть кукурузу в початках, если им следовать, чтобы масло не стекало с кукурузы на ваш подбородок или на вашу одежду.

1. Положите масло, соль и перец всего на несколько рядов за раз.

2. Возьмите початки с каждого конца.

3. А теперь самое интересное: съешьте эти несколько строк, оставшихся для записи, в стиле пишущей машинки (если вы слишком молоды, чтобы понимать, что я имею в виду, поищите «пишущая машинка» на YouTube и посмотрите пару видео).

4. Повторяйте шаги 1–3, пока не наполнитесь. 🙂

По закону Мерфи в зубах застрянет кукуруза. Сходите в туалет или в уединенное место, может быть, вернитесь к своей машине на пикник, чтобы вы могли посмотреть в зеркало на козырьке и убедиться, что на ваших зубах нет мозоли.

Вот и все. У повседневной еды повседневные манеры! Так что наслаждайтесь своими летними фаворитами и позвоните мне как раз на пикник на соревнование по плеванию арбузных семечек. (Теперь еще один день!)

Что теперь?

Зайдите в комментарии или на страницу Manners Mentor в Facebook и спросите любого: «Как мне это съесть?» вопросов!

Пожалуйста, поделитесь, поставьте лайк, напишите по электронной почте и закрепите этот пост, чтобы помочь мне рассказать о нашем блоге. И поскольку каждый из моих постов отображается менее чем на 20 процентах стен людей, которым нравится страница Manners Mentor на Facebook, не пропустите! Тот факт, что вы видите этот пост, не означает, что Facebook когда-либо пришлет вам еще один, или что вы уже видели более 110 сообщений в блоге.Бесплатно получайте сообщения, доставляемые на ваш почтовый ящик. Таким образом, они будут готовы, когда вы захотите их прочитать. Введите свое имя и адрес электронной почты в поле «Подписаться» под любой страницей блога!

Хороших выходных и до понедельника делай то, для чего ты рожден. Поделитесь с миром своим лучшим подарком!

Объятий,

Этикет во время ужина | Этикет в Соединенных Штатах Америки

Смысл правил этикета во время ужина состоит в том, чтобы вы чувствовали себя комфортно, а не дискомфортно.Манеры за столом играют важную роль в создании благоприятного впечатления. Они являются видимыми сигналами о наших манерах и поэтому необходимы для профессионального успеха. Ниже приводится Руководство по этикету за ужином в Соединенных Штатах, которое поможет вам в следующем ужине.

Бронирование столиков в ресторане:

Заказ столиков в ресторане такой же, как и при любой другой встрече. Если вы делаете оговорку, придерживайтесь ее. Позвоните заранее, если вы собираетесь опоздать более чем на 15 минут, и отмените как можно раньше, если ваши планы изменятся, чтобы кто-то другой мог получить столик.

Некоторые рестораны принимают номера кредитных карт для бронирования и взимают плату за незаезд.

Как пользоваться салфетками:

В ресторане:

Как только вы сядете, снимите салфетку со своего места, разверните и положите себе на колени. Не открывайте его. В некоторых очень официальных ресторанах официант может делать это для посетителей, но вполне уместно класть вам салфетку вам на колени, даже если это так.
Салфетка лежит на коленях до конца еды.

Не чистите столовые приборы и не протирайте лицо салфеткой. НИКОГДА не вытирайте нос!

Если вы извиняетесь из-за стола, свободно сложите салфетку и положите ее слева или справа от тарелки. Не складывайте салфетку и не скручивайте ее на столе. Никогда не кладите салфетку на стул.

В конце трапезы оставьте салфетку полусогнутой с левой стороны от сервировки. Он не должен быть мятым или перекрученным; и складывать его не следует.Салфетку также нельзя оставлять на стуле.

На частном ужине:

Ужин начинается, когда хозяин или хозяйка разворачивает салфетку. Это ваш сигнал сделать то же самое. Положите салфетку себе на колени полностью развернутой, если это небольшая обеденная салфетка, или пополам вдоль, если это большая обеденная салфетка. Не открывайте его.

Салфетка лежит на коленях до конца еды.

Ведущий подаст сигнал об окончании трапезы, положив салфетку на стол.Когда еда закончится, вы тоже должны аккуратно положить салфетку на стол слева от обеденной тарелки. Не складывайте салфетку, но и не скручивайте ее.

Когда начинать есть:

В ресторане: Подождите, пока все не будут поданы к вашему столу, прежде чем начинать есть.

На частном ужине: Когда ваш хозяин или хозяйка берет вилку, чтобы поесть, вы можете есть. Не начинайте раньше, если хозяин или хозяйка не настаивают на том, чтобы вы начали есть.

Как пользоваться столовыми и столовыми приборами:

Фотография сервировки ужина: Replacement, Ltd.

Сначала используйте самое дальнее от тарелки столовое серебро.

Вот правило столового серебра и столовой посуды: Ешьте слева, пейте справа. Любая посуда слева — ваша, а любой стакан справа — ваш.

Начиная с ножа, вилки или ложки, которые находятся дальше всего от тарелки, продвигайтесь внутрь, используя одну посуду для каждого блюда.Салатная вилка находится слева от вас, за ней следует вилка для ужина. Ваша суповая ложка находится справа от вас, за ней следует ложка для напитков, нож для салата и обеденный нож. Десертная ложка и вилка находятся над тарелкой или вынесены вместе с десертом. Если вы помните правило работать снаружи внутрь, все будет в порядке.

Используйте один из двух методов при использовании вилки и ножа:

Американский стиль: Нож в правой руке, вилка в левой руке с едой.После того, как вы отрежете несколько небольших кусков пищи, положите нож на край тарелки лезвиями внутрь. Ешьте пищу, переключив вилку в правую руку (если вы не левша). Положить левую руку, руку или локоть на стол — это невоспитанность.

Континентальный / европейский стиль: Нож в правой руке, вилка в левой руке. Ешьте пищу с вилкой в ​​левой руке. Разница в том, что вы не меняете руки — вы едите вилкой в ​​левой руке с загнутыми вниз зубцами. Обе посуды держите в руках зубцами вниз на протяжении всего процесса приема пищи.Если вы выпьете, вы не просто положите нож, вы поставите обе посуду в исходное положение: перекрестите вилку над ножом.

После использования ваша посуда (включая ручки) больше не должна касаться стола. Всегда кладите вилки, ножи и ложки на тарелку в положение 4:20.

Для более официальных обедов, от блюда к блюду, ваша посуда будет унесена и заменена по мере необходимости. Чтобы сигнализировать, что вы закончили курс, положите вилку, зубцы и лезвие ножа внутрь, так чтобы ручки находились в положении «пять часов», а кончики указывали на десять часов на вашей тарелке (4:20).

Все неиспользованные столовые приборы просто оставляют на столе.

---

Общие правила общественного и обеденного этикета

Дресс-код: Соблюдайте любой дресс-код, указанный в приглашении или предложенный хозяином / хозяйкой.

Прибытие: Приезжайте как минимум на 10 минут раньше, если не указано иное. Никогда не приходите поздно!

Подарок хозяйке: Уместно принести небольшой подарок хозяйке, который хозяйка не обязана использовать в тот же вечер.Такие подарки, как цветы, конфеты, вино или десерт, не являются хорошими подарками для хозяйки, так как хозяйка будет чувствовать, что она должна их немедленно потушить. Вы никогда не должны ожидать, что ваш подарок будет подан на званом ужине.

Количество мест: На званом ужине дождитесь, пока хозяин или хозяйка сядет, прежде чем занять свое место. Если хозяин / хозяйка просит вас сесть, то сядьте. На очень официальном обеде, если за столом нет визиток, подождите, пока хозяин не укажет, где вам следует сесть.Сидят обычно мужчина-женщина-мужчина-женщина, а женщины сидят справа от мужчин.

Молитва: Молитва или «благословение» может быть обычным явлением в некоторых домах. Гости ужина могут присоединиться к ним или хранить уважительное молчание. Большинство молитв хозяин совершает перед едой.

Toast: Иногда вместо молитвы предлагается тост. Всегда присоединяйтесь к тосту. Если ведущий встает во время тоста, тоже встаньте.

Конец ужина: Подача чая или кофе означает, что официальная часть вечера окончена.Теперь гости могут свободно уходить или задерживаться, если хозяин или хозяйка посоветуют им это сделать.

Благодарственное письмо: После официального обеда хозяйке следует отправить благодарственное письмо. Телефонный звонок также возможен в зависимости от того, насколько хорошо вы знаете своих хозяев.

Раздача еды:

Еда подается слева. Блюда снимаются справа.

Всегда говори «пожалуйста», когда что-то просишь.

В ресторане не забудьте сказать спасибо официанту и официанту после того, как они убрали все использованные предметы.

Сливочное масло, пасты или соусы следует перелить из сервировочной тарелки на тарелку перед тем, как намазывать или есть.

Проходящая посуда или еда:

Передайте еду слева направо. Не тянитесь через стол, пересекая других гостей, чтобы достать еду или приправы.

Если другой посетитель просит соль или перец, передаст оба вместе , даже если сосед по столу просит только один из них. Это сделано для того, чтобы гостям ужина не пришлось искать осиротевших шейкеров.

Положите любой пройденный предмет, будь то солонка и перец, корзина для хлеба или тарелка с маслом, прямо на стол вместо передачи из рук в руки.

Никогда не перехватывайте пас . Вытаскивать булочку из корзины для хлеба или встряхивать солью, когда она находится в пути к кому-то другому, запрещено.

Всегда используйте сервировочную посуду для себя, а не свое личное столовое серебро.

Питание:

НЕ разговаривайте с едой во рту! Это очень грубо и неприятно смотреть! Подождите, пока вы не проглотите пищу во рту.

Всегда пробуйте еду перед тем, как приправить ее. Обычно хозяйка много работает, чтобы еда была вкусной и соответствовала ее стандартам. Очень грубо добавлять соль и перец перед дегустацией.

Не дуйте на пищу, чтобы она остыла. Если слишком жарко, чтобы есть, примите намек и подождите, пока он остынет.

Всегда зачерпывайте пищу подходящей посудой на расстоянии от себя .

Нарежьте столько еды, сколько хватит на следующий кусок. (нарежьте не более двух кусочков пищи за раз). Ешьте небольшими порциями и медленно.

Ешьте все, что есть на вашей тарелке. Если вам не нравится еда и вы не можете сделать комплимент, просто промолчите, . Можно оставить немного еды на тарелке, если вы сыты и достаточно съели. Если поданная еда вам не нравится, вежливо попытаться съесть хотя бы небольшое ее количество. Никогда не приемлемо спрашивать человека, почему он не съел всю пищу. Не создавайте проблем, если вам что-то не нравится или вы не можете это съесть — молчите, .

Даже если у вас есть диетические ограничения, неприемлемо, запрашивать еду, отличную от той, которую хозяин обслуживает на частном мероприятии. Если у вас есть серьезные ограничения в питании или аллергия, сообщите об этом хозяину в номере перед ужином .

Не «играйте» с едой или посудой. Никогда не махайте и не наводите столовое серебро. Во время разговора не держите еду на вилке или ложке, не размахивайте серебряными изделиями в воздухе и не указывайте им.

Попробуйте темп своего приема пищи так, чтобы вы не закончили раньше, чем другие закончили половину. Если вы едите медленно, постарайтесь немного ускориться в этом случае, чтобы не задерживать всех. Никогда не продолжайте есть долго после того, как другие перестали есть.

Правила поведения за столом:

Разверните салфетку и положите ее себе на колени в течение 1 минуты после того, как сядете за стол, чтобы пообедать. Когда вы закончите ужин, положите его свободно на стол, не на тарелку и никогда на стул .

Не касайтесь стола локтями. Держите левую руку на коленях, если вы ею не пользуетесь.

Не говори , а с набитым ртом. Жуйте с закрытым ртом.

Гости должны сделать все возможное, чтобы пообщаться и завязать непринужденную беседу со всеми. Не говори слишком громко . Дайте другим равные возможности для разговора. Поговорите о веселых, приятных вещах за столом.

Не вытирайте пролитую салфетку и не прикасайтесь к предметам, упавшим на пол.Вы можете использовать салфетку, чтобы защитить себя от пролитой жидкости. Затем просто и вежливо попросите своего официанта навести порядок и принести вам замену грязной салфетки или грязной посуды.

Громкие звуки еды, такие как хлюпание или отрыжка, очень невежливы. Грех номер один этикета за обеденным столом!

Не сморкайтесь за обеденным столом. Извините, зайдите в туалет. Вымойте руки перед возвращением в столовую. Если вы кашляете, прикрывайте рот салфеткой, чтобы остановить распространение микробов и заглушить шум.Если кашель становится неуправляемым, извинитесь и посетите туалет. Вымойте руки перед возвращением в столовую.

Выключите мобильный телефон или переключите его в беззвучный режим или вибросигнал, прежде чем садиться есть, и оставьте его в кармане или сумочке. Невежливо отвечать на телефонные звонки во время ужина. Если вам необходимо позвонить или ответить на звонок, выйдите из-за стола и выйдите из ресторана.

Не пользуйтесь зубочисткой и не наносите макияж за столом.

Скажите: «Извините» или «Я сейчас вернусь», прежде чем встать из-за стола. Не говорите, что идете в туалет .

Каждый раз, когда женщина выходит из-за стола или возвращается, чтобы сесть, все сидящие с ней мужчины должны встать.

Не отталкивайте блюда от себя и не складывайте их для официанта, когда закончите. Тарелки и стаканы оставьте там, где они находятся. .

После использования ваша посуда, включая ручки, не должна снова касаться стола .Всегда кладите вилки, ножи и ложки на край тарелки или в миску. Когда вы закончите курс, поместите свою посуду (столовое серебро), использованную на вашем месте, в положение 4:20

Вино:

Никогда не переворачивайте бокал вверх дном, чтобы отказаться от вина. Вежливее дать вино разлить и не привлекать внимания. В противном случае поднесите руку к бокалу, чтобы подать сигнал о том, что вы не хотите пить вино.

Держите бокал за ножку, а не за край.Посмотрите, как успешно попробовать вино — Основы дегустации вин.

Если к каждому блюду подается разное вино, вполне допустимо не допивать каждый налитый бокал

Разделение или разделение счета в ресторане с другими:

Всегда предполагайте, что если вы обедаете в группе из более чем 6 человек (3 пары), то чек будет делиться поровну между всеми.

При обеде с другими парами, если вы знаете, что собираетесь попросить отдельный чек, сообщите серверу , прежде чем заказывать , чтобы впоследствии упростить процесс.

Примите во внимание любые существенные (15 долларов и более) расхождения в ценах в заказах. Если кто-то заказывает только суп, а все остальные заказывают 2-3 блюда, несправедливо заставлять их платить одинаково.

Если пара человек не пьет алкоголь, в то время как остальная часть группы пьет, разделите общее количество напитков, чтобы учесть это, и не взимайте завышенную плату с непьющих.

Правильный этикет чаевых в ресторане:

В ресторане всегда оставляйте чаевые.Чаевые могут варьироваться от 15% до 25%.

Официант: от 15% до 20% от суммы счета; 25% за необычный сервис

Винный управляющий: 15% от счета за вино

Бармен: от 10% до 15% от стоимости бара

Проверка пальто: 1 доллар США за пальто

Автосекретарь: от 2 до 5 долларов

Помните, что сумма чаевых отражает общую цену без учета купонов, подарочных сертификатов и т. Д. . Тот факт, что вы получаете скидку, не означает, что ваш сервер не обслужил полный заказ.

Если хозяин ресторана обслуживает вас сам, вы все равно должны ему дать чаевые. Он разделит чаевые между теми, кто работает на кухне и в столовой.

---

Руководство по этикету для определенных типов пищевых продуктов

Закуски, закуски, Канапе:

Блюда, которые подают на коктейльной вечеринке или во время коктейльного часа перед едой, предназначены для еды пальцами. Сюда входят оливки, соленые огурцы, орехи, канапе, яйца с пряностями и чипсы.

Артишоки:

Это и прилично, и вежливо — срывать листья пальцами, оставив пока вилку и нож в стороне.

Снимите лист, удерживая его за заостренный конец. Другой конец засуньте в рот и протяните между зубами, соскребая по всей длине листа (съедобная часть листьев становится больше по мере приближения к центру артишока).

Незадолго до того, как вы доберетесь до самого центра, листья станут почти белыми с пурпурными кончиками.Будьте осторожны с этими листьями, потому что их фиолетовые концы колючие. Когда листья потянут, у вас останется основание, сердце, увенчанное нечетким пятном. Теперь вы достигли самой лучшей части, самой причины употребления артишоков: сердца. Осторожно удалите пушистую массу ножом или ложкой (хотя с правильно приготовленного артишока засорение уже будет удалено). Ножом и вилкой нарежьте кусочки сердца, как кусочки филе.

Если вам предлагают соус, такой как винегрет или майонез, положите небольшую часть съедобной части листа в соус и соскребите зубами, как указано выше.Не переусердствуйте с соусом, иначе вы не почувствуете вкус артишока.

Спаржа:

В большинстве книг по этикету говорится, что вы можете есть целые стебли спаржи без соуса, взяв их рукой. Однако, если вы сделаете это в ресторане или на званом ужине, вы привлечете странные взгляды. Будьте осторожны и используйте нож и вилку, чтобы разрезать и съесть их. Собирайте спаржу руками, только если хозяйка делает это. .

Авокадо:

Если авокадо подают в скорлупе, его едят ложкой.

Если он нарезан на тарелке или в салате, съешьте его вилкой.

Бекон:

Бекон можно считать едой для рук, если он сухой, хрустящий и подается целиком.

Если бекон разломан на куски, подается толстыми ломтиками или приготовлен, но остается мягким, его следует есть ножом и вилкой. Правило простое: бекон с любым жиром нужно есть ножом и вилкой.

Ягоды:

Обычно ешьте ягоды ложкой, независимо от того, есть на них сливки или нет.

Хлеб:

Пальцами снимите хлеб с сервировочной тарелки. Когда на столе стоит тарелка с хлебом и маслом, используйте ее по назначению.

Разломайте хлеб, булочки и кексы пополам или на мелкие кусочки, размером не более одного укуса. Смажьте маслом каждый кусочек за раз. Мелкое печенье не нужно ломать. Никогда не следует разрезать рулет ножом.

Когда булочки подаются в корзине, возьмите одну и всегда передавайте корзину справа от вас.Поместите рулон на тормозную пластину, расположенную с левой стороны.

Используйте свой собственный нож для масла и масло на тарелке; намазывать маслом нужно на тарелку или чуть выше нее. Используйте нож для масла для намазывания, а не в качестве подачи масла. Нож для масла остается на тарелке для хлеба с маслом в конце трапезы.

Икра:

Чтобы сохранить полный вкус икры, вычерпывайте ее перламутровыми принадлежностями, а НИКОГДА не используйте металлическую ложку (металл окисляет яйца), так как это вызовет нежелательный (и довольно ужасный) металлический укус.При необходимости используйте деревянную или пластиковую ложку.

Не растирайте икру, пока вы обслуживаете себя или других, осторожно поднимите ложку. Икру нужно черпать из емкости вертикально сверху вниз, чтобы не раздавить яйцо.

Если икра передается вам в миске или кувшине собственной ложкой, подайте на тарелку чайную ложку. Поскольку предлагаются следующие добавки, используйте отдельную сервировочную ложку в каждую, чтобы взять небольшое количество измельченного лука и просеянных яичных белков и желтков, а также несколько ломтиков лимона и пару тостов.Соберите канапе на свой вкус с помощью ножа, затем пальцами поднесите его ко рту.

Если вы находитесь на коктейльной вечеринке или приеме, где приготовленные канапе с икрой разносят на подносах, просто снимите один с тарелки и положите в рот.

При подаче икры в качестве закуски, независимо от того, насколько вас может соблазнить ее сочный аромат, считается дурным вкусом съесть больше, чем достаточная порция в две унции или две ложки.

Сыр:

Неформальная еда: Когда нарезанный сыр подается в качестве гарнира к блюду, например, яблочному пирогу, его едят вилкой.

Закуска: Если сыр подается в качестве закуски, например, в виде кубиков на зубочистках, его едят пальцами. Если подать сыр (например, на сырной тарелке), ломтик сыра вырезают из клина, кладут на крекер и подносят ко рту пальцами.

Цыпленок:

Когда-то было приемлемо брать пищу на кости, например курицу, если ее можно было держать двумя пальцами. Я не рекомендую делать это в общественных местах.

Обедая в ресторане или в общественном месте, курицу всегда нужно есть вилкой и ножом.

Если вы находитесь на неформальном барбекю, в ресторане быстрого питания, где вы купили курицу, и / или у себя дома, вполне приемлемо есть курицу пальцами.

Чипсы и соусы: Если вам действительно нравится подаваемый соус, и вам нужно покрыть им каждую часть чипса, возьмите ложку и положите немного соуса на тарелку. Не допускайте двойного погружения!

Моллюски и устрицы в половинке раковины: Удерживая раковину левой рукой, вытащите раковину вилкой для устриц.

Кукуруза в початках: Кукуруза в початках обычно не подают в официальной обстановке, но если это так, то вполне приемлемо взять ее и съесть.

Коктейли из крабов, креветок и омаров: Их всегда едят вилкой для коктейлей.

Когти краба / лобстера: Расколите их щелкунчиком, а мясо выньте миниатюрной вилкой или вилкой для устриц.

Картофель фри:

В ресторане высокой кухни используйте нож и вилку.

При ужине на званом обеде в очень официальной обстановке следует использовать вилку. Лучшая тактика — посмотреть, что делает ваш хозяин или хозяйка, а затем сделать то же самое.

В подавляющем большинстве случаев еды в Соединенных Штатах картофель фри едят руками. Неважно какой рукой. Если подается с гамбургером в непринужденной атмосфере, возьмите пальцами целиком картофель фри. Исключение: Если картофель фри покрыт чем-то (например, сыром, подливкой, чили и т. Д.)), они считаются посудой (используйте вилку).

Оливки:

Обычно оливки считаются закусками. Вполне допустимо брать и есть оливки пальцами. Удалите косточку пальцами. Если вы предпочитаете не использовать метод пальца, используйте небольшую вилку, чтобы проткнуть оливковое масло и удалить косточку изо рта.

В зависимости от ситуации, в которой вы обедаете, вы можете либо съесть оливки, либо оставить их на тарелке. Если вы находитесь на собеседовании, не ешьте их.Кроме того, на официальном ужине не ешьте их, если только этого не сделает ваш хозяин или хозяйка. Лучшая тактика — посмотреть, что делает ваш хозяин или хозяйка, а затем сделать то же самое.

Эмили Пост указывает, что если оливки являются частью салата, с ними обращаются, как с остальным салатом, и они забираются вилкой, а косточка откладывается на вилке, чтобы вернуться.

Паста или спагетти:

Идеальный способ съесть спагетти или другую длинную вязкую пасту — это крутить ее вокруг вилки.При необходимости используйте ложку.

Можно также разрезать макароны ножом и вилкой. Вы можете получить некоторую выгоду, поворачивая макароны, прижимая зубцы вилки к краю тарелки. Если крутить слишком сильно, то даже аккуратно нарезать макароны — это правильно.

Что, несомненно, является дурным тоном — это глотать тянущуюся пасту без помощи вертела или ножа. Он часто бывает громким и никогда не бывает красивым.

По возможности подавайте теплую пасту в теплой неглубокой миске, а не на обеденных тарелках.Бока миски помогают переворачивать макароны на вилке.

Ананас: используйте нож и вилку, чтобы съесть свежие ломтики ананаса.

Картофель:

Запеченный картофель чаще всего подают разрезанным. Если нет, разрежьте верх ножом, раскройте картофель вилкой пошире, а затем добавьте масло, сметану, чеснок, соль и перец по вкусу.

Вы можете съесть шкурку на ходу. Не вынимайте внутренности и не откладывайте кожицу (и не снимайте алюминиевую фольгу).Ешьте его, вычерпывая внутренности от укуса за укусом.

Ризотто:

Вилкой или ложкой слегка выдавите зерна вареного риса к краю миски, съедая только из вытянутого кольца риса.

Продолжайте выкладывать из центра и съедать по краям по кругу. Это сохранит ризотто горячим, пока вы будете наслаждаться своим ризотто.

Салат:

Если вам подают большие куски или целый клин салата, разрежьте по одному кусочку за раз с помощью прилагаемого ножа.

Если салат подают до или после основного блюда, используйте вилку меньшего размера. Если салат считается основным блюдом, используйте вилку для основного блюда (большую вилку).

Сэндвич:

Маленькие бутерброды: например, бутерброды с чаем или канапе, их можно брать и есть пальцами.

Большие бутерброды: если их не разрезать пополам, их следует разрезать ножом, прежде чем поднимать и есть.

Горячие бутерброды: Для любого горячего бутерброда или открытого бутерброда, который подается с соусом, необходимы нож и вилка.

Обертывания: такие как буррито и другие бутерброды, в которых начинка обернута тонкой лепешкой (обычно лепешки или лаваш), едят руками. Любую начинку для бутерброда, которая выпадает с бутерброда на тарелку, съедают вилкой.

Шиш-кабоб:

Закуски: Шашлык едят прямо на вертеле, только если его подают в качестве закуски.

Закуска на ужин: Держите кончик шашлыка в одной руке, а другой вилкой извлеките его кусочки.Когда вся еда будет удалена с палки, поставьте пустую шпажку на край тарелки. Всегда ешьте мясо посудой.

Креветки:

Коктейль из креветок: если большие креветки подаются в стакане с ножкой, возьмите их вилкой для устриц или другой вилкой, которая есть в комплекте, и откусывайте по кусочку за раз, макая в соус перед каждым укусом.

Большие креветки: Если большие креветки подаются на блюде с соусом, а не вилкой, возьмите их пальцами, обмакните в соус и положите в рот.Если вы едите креветки с хвостом, возьмите креветку за хвост и один раз окуните ее в соус. Съешьте его одним укусом, если он не слишком большой. В противном случае съешьте его за два укуса. Не макайте в соус второй кусок! Затем выбросьте хвост, как оливковые косточки или зубочистки.

Креветки, обжаренные во фритюре: Креветки, обжаренные во фритюре, предназначены для еды пальцами.

Креветки на вертеле: если вы едите креветки на вертеле, сдвиньте креветки на тарелку (даже если это бумажная тарелка на кухне).Креветки на вертеле никогда не следует есть, как корн-дог.

Хвост на: при употреблении креветок с хвостом, которые являются частью некоторых блюд или жареной пищи, удалите хвост вилкой и положите на край тарелки или на отдельную «тарелку для мусора», если таковая имеется.

Суп:

Окуните ложку в суп, отодвигая ее от тела, пока она не заполнится примерно на две трети, затем выпейте жидкость (не прихлебывая) со стороны ложки (не вставляя ложку целиком в рот. ).

Совершенно нормально слегка наклонить миску (снова в сторону от тела), чтобы набрать последнюю или две ложки супа.

Чтобы есть хлеб во время еды супа, не держите хлеб в одной руке, а суповую ложку — в другой.

Когда будете готовы съесть кусок хлеба, положите ложку на нижнюю тарелку, затем той же рукой поднесите хлеб ко рту.

Суши:

В большинстве суши-баров официантка предложит горячее полотенце, чтобы вымыть руки, чтобы вы могли забрать суши чистыми пальцами.Дома используйте горячие мочалки.

При заказе суши вам подадут немного маринованного имбиря, небольшую кучку васаби и соевый соус. Съешьте кусочек маринованного имбиря после каждого сорта суши, чтобы очистить вкус. Неправильно смешивать васаби с соевым соусом.

Не трите палочки для еды друг о друга, чтобы удалить осколки. Это считается грубым!

Суши предназначены для быстрого и вкусного перекуса руками. Лучше есть суши руками, чем палочками для еды, но в Америке приемлемы оба способа.

Съешьте сразу весь суши-ролл. Неправильно есть часть суши, а второй класть обратно на тарелку. Как только вы что-то подобрали, вы должны съесть все это. Исключение: Если суши на слишком большие, большие, чтобы их можно было сразу съесть, откусите суши пополам и положите оставшиеся обратно на тарелку.

Не окунайте рисовую часть суши в соевый соус, так как он становится слишком влажным и суши может развалиться. Просто обмакните топпинг или водоросли (нори) в соевый соус перед едой.

Если на суши лежит кусок рыбы, положите всю порцию в рот, придерживая суши так, чтобы часть рыбы касалась вашего языка (переверните суши вверх дном).

Вино: Как успешно попробовать вино — основы дегустации

Как правильно съесть куриное крылышко

Я вырос в районе Буффало, штат Нью-Йорк, где было изобретено куриное крылышко Буффало. Там куриные крылышки являются основным продуктом питания на большинстве обычных общественных мероприятий. Я всегда думал, что уметь есть куриное крылышко — это врожденный навык, пока не уехал.Именно тогда я обнаружил, что остальной мир склонен бросать вызов куриным крылышкам. Вот несколько советов, как правильно есть куриные крылышки.

Куриные крылышки всегда следует подавать в непринужденной обстановке. Никогда не подавайте их на официальный обед.

Голень следует брать за концы пальцами обеих рук. Поднесите голень ко рту и съешьте ее в чистом виде. Не издавайте сосущие звуки и не погружайте один конец голени в рот, как поршень, и не отсасывайте мясо, когда вы его вытаскиваете.Когда закончите, протрите рот и пальцы салфеткой.

К двухкостным плоским куриным крылышкам следует обращаться по-разному.

1. Поднимите крыло за концы пальцами обеих рук.
2. Найдите конец с торчащей большей костью.
3. Вытяните хрящ с этого конца и выбросьте или съешьте его.
4. Найдите меньшую из двух костей и поверните, чтобы освободить ее.
5. Вытяните маленькую кость из крыла.
6. Сделайте то же самое с большой костью.
7. Теперь вы можете съесть куриное крылышко без костей.
8. По завершении протрите рот и пальцы салфеткой.

Если мясо застряло в зубах во время еды, выйдите из-за стола и отправляйтесь в уборную или в личное пространство, чтобы вычистить его. Не используйте за столом зубочистку.

Если вы откусили слишком острое крылышко для вашего неба, съешьте хлеб или крекер. Вода не потушит пламя. Не держите рот открытым, взмахивая рукой, чтобы уменьшить жар.Это выглядит глупо и не сделает ничего, кроме отвращения к другим посетителям.

Когда вы полностью закончите есть, слегка вздремните или вымойте руки в раковине. Никогда, никогда не облизывайте пальцы чисто.

Наслаждайтесь своими крыльями. Если вы посетите Буффало, я надеюсь, вы сможете зайти в Anchor Bar, известное место рождения крыла Buffalo.

Еда — манеры и этикет

Узнайте о Рождестве в Англии от детей, живущих в Великобритании. Рождественские традиции почему мы делаем то, что делаем в рождественское время

Британцы обычно уделяют много внимания хорошим манерам за столом.Даже маленькие дети должны правильно есть ножом и вилкой.

Мы едим большую часть еды со столовыми приборами. Продукты, которые мы не едим ножом, вилкой или ложкой, включают бутерброды, чипсы, кукурузу в початках и фрукты.

Если вы не можете есть определенную пищу или у вас есть особые потребности, сообщите об этом хозяину за несколько дней до ужина.

Если вы гость, будет вежливым подождать, пока хозяин не начнет есть или не укажет вам, что вы должны это сделать.Он проявляет внимание.

Всегда пережевывайте и глотайте всю пищу во рту перед тем, как принять еще или выпить.

Всегда говорите спасибо, когда что-нибудь обслужили. Это показывает признательность.

Вы можете съесть цыпленка и пиццу пальцами, если вы находитесь на барбекю, фуршете или в очень неформальной обстановке. В противном случае всегда используйте нож и вилку.

Когда ест булочки , отломите кусок хлеба перед тем, как намазать маслом.Съесть его целиком выглядит безвкусно.

Во время официальных обедов это хорошее правило — взять немного масла из масленки ножом для хлеба и положить его на боковую тарелку (для булочки). Затем смажьте кусочки рулета этим маслом. Это предотвратит попадание масла в блюдо на панировочные сухари при его перемещении.

В ресторане нормально платить за еду, кладя деньги на тарелку, на которой выставлен счет.

Когда вы закончите есть и сообщите другим, что вы едите, Положите нож и народ вместе с зубцами вилки вверх на тарелку.

«Меня учили никогда не ставить зубья вилки вверх, а делать прямо противоположное, ставить вилку с изогнутыми зубьями и только кончиками на тарелке. кислотная природа, например, уксусная заправка и т. д., вилка может потускнеть, поэтому вилка должна оставаться на тарелке как можно меньше, чтобы избежать этого. Если вы также считаете, что персоналу потребовалось время для полировки серебряных изделий, потускнение серебра потребовало бы больше времени для их очистки (если бы оно действительно не было повреждено и не подлежало ремонту), поэтому персонал будет связан, убирая эти предметы, не получая на другие задачи, которые необходимо было выполнить. Хуже того, в наши дни может быть, что кто-то сам делает уборку, чего многие не хотят в наши дни, я осмелюсь сказать. Кислотность может повредить даже современные столовые приборы, сделав их не подлежащими ремонту, и, учитывая стоимость хороших столовых приборов, лучший способ удержать их от грязи — это сложить нож и вилку вместе зубцами вилки вниз, чтобы на тарелке были только кончики вилки. « Совет посетителя нашего сайта

Никогда не облизывайте и не засовывайте нож в рот.

Невежливо начинать есть до того, как все будут обслужены, если только ваш хозяин не сказал, что вам не нужно ждать.

Никогда не жуйте с открытым ртом. Никто не хочет видеть, как пережевывают пищу или слышать, как ее пережевывают.

Невежливо ставить локти на стол во время еды.

Не тянись за чьей-то тарелкой, попроси передать предмет.

Никогда не разговаривайте с едой во рту.

Невежливо класть в рот слишком много еды.

Никогда не проталкивайте пищу пальцами на ложку или вилку.

Невежливо проглатывать еду или есть шумно.

Никогда не сморкайтесь на салфетку (салфетку). Салфетки предназначены для обтирания губ и только для этого.

Никогда не берите еду из тарелки соседей.

Никогда не вынимайте пищу из зубов ногтями.

Можно наливать свой напиток, когда едят с другими людьми, но более вежливо предлагать наливание людям, сидящим по обе стороны от вас.

Можно добавлять молоко и сахар в чай ​​и кофе или пить их и то, и другое без них.

Мы едим в континентальном стиле, с вилкой в ​​левой руке и ножом в правой (или наоборот, если вы левша).Сверху тарелки будут десертная ложка и десертная вилка.

Если вы едите на официальном обеде, вы встретите много ножей и вилок. Начните с посуды снаружи и продвигайтесь внутрь с каждым последующим курсом

Вилка находится в левой руке, а нож — в правой.

Если у вас в одной руке нож, неправильно держать вилку в другой зубцами вверх.

Держите нож рукоятью в ладони, а народ — в другой руке, зубцами вниз.

Как держать вилку	Как держать нож

При приеме пищи в формальных ситуациях кладите вилку и нож на тарелку между глотками или в перерыве для разговора.

Если вы положите нож, вы можете перевернуть вилку. Когда вы делаете это, тоже правильно менять руки, поэтому, если вы правша, вы должны переключаться и есть вилкой в ​​правой руке.

Если это ваш единственный инструмент для еды, вилку следует удерживать ручкой между указательным и большим пальцами так, чтобы она находилась сбоку от среднего пальца.

Когда вы едите суп , наклоните миску от себя и зачерпните суп ложкой.

Суп всегда следует брать (конечно, не прихлебывая) сбоку от ложки, а не «с конца», как в большинстве стран Европы.

Чтобы быть очень вежливым, горох нужно раздавить вилкой — вилкой зубцами вниз. Лучше всего загрузить в вилку что-нибудь, к чему они будут прилипать, например картофель или мягкий овощ, который легко давит на вилку.Иногда проще положить нож, а затем переключить вилку в другую руку, чтобы горох можно было прижать к чему-нибудь на тарелке, чтобы он оказался на вилке.

Вилку нельзя использовать как совок, ее следует держать так, чтобы концы пальцев были обращены к

Чтобы съесть десерт, разбейте его ложкой, по кусочку за раз. Вставьте пищу вилкой (по желанию) в ложку.Ешьте с ложки. (Вилка в левой руке, ложка в правой.)

Золотое правило: никогда нельзя использовать салфетку, чтобы сморкаться. Это однозначно нет-нет. Салфетки следует положить на колени — заправлять их под одежду можно обычным делом.

Скажи:

«Мне очень жаль, но мне кажется, что« мои глаза больше моего живота ».

или

«Прости. Было так вкусно, но я наелась».

Главное не обидеть хозяина

Для получения информации о еде, которую мы едим, посетите наши страницы, посвященные еде.

Для получения дополнительной информации о манерах и этикете:

Посетите социальные обычаи, а также правила и запреты в Великобритании

Вопросы (или утверждения), присланные нам посетителями нашего сайта

© Авторское право — прочтите, пожалуйста, Все материалы на этих страницах бесплатны только для домашних заданий и использования в классе.Вы не можете распространять, продавать или размещать содержимое этой страницы на любом другом веб-сайте или в блоге без письменного разрешения Мэнди Барроу. www.mandybarrow.com

© Авторские права Мэнди Барроу, 2013

Мэнди является создателем раздела «Ресурсы лесов» на веб-сайте Woodlands Junior.
Два веб-сайта projectbritain.com и primaryhomeworkhelp.co.uk — это новые дома для Woodlands Resources.

Мэнди покинула Woodlands в 2003 году, чтобы работать в школах Кента консультантом по ИКТ.
Сейчас она преподает компьютеры в школе Гранвилл и начальной школе Св. Иоанна в Севеноуксе, графство Кент.

Woodlands Junior Homework Помощь новый веб-сайт

Еще один куриный ужин — 10+ советов по этикету за столом — Progressions

Часть II: Еще один куриный ужин — 10+ советов по этикету за столом

Это часть II «Делового этикета FUN-damentals», серии из трех частей для Progressions.

В моем последнем посте Progressions о деловом этикете я поделился некоторыми всеобъемлющими объяснениями и основными философскими принципами этикета, а затем поделился шестью советами по установлению контактов на коктейльных вечеринках.

В сегодняшнем посте я хотел бы поделиться 10 советами о том, как посещать эти невероятные «ужины с резиновыми цыплятами», на которые нас часто просят посетить от имени нашего клиента или организации. Мы также можем пожелать, чтобы присутствовали на этих мероприятиях, чтобы расширить наши контакты и отношения.

• Представьтесь и пожмите руки каждому сидящему за столом, прежде чем сесть. Смотрите собеседнику в глаза, крепко пожмите руку и четко произнесите свое имя и организацию. Если вы сидите и кто-то подходит, чтобы представиться, встаньте, чтобы пожать руку.
• Женщина сидит справа от своего спутника-джентльмена. Джентльмен держит стул для леди.
• Когда вы будете готовы к еде, разверните салфетку и положите ее себе на колени так, чтобы складка была направлена ​​от вас; Если вам нужно промокнуть губы или аккуратно удалить кусок хряща или небольшую косточку, вы можете легко поднести салфетку к губам, открыв концы к рту.Если вы встаете из-за стола, чтобы поприветствовать кого-то или пойти в туалет, положите салфетку на сиденье стула, а не на стол. Помните, салфетка — это не платок. Когда еда закончится, положите салфетку слева от сервировки, не сложенной в исходном состоянии и не сложенной на тарелке.
• Не касайтесь стола локтями. Не пытайтесь «охранять» свою еду.
• Передайте еду справа (против часовой стрелки).
• Не разговаривайте во время жевания, не показывайте и не жестикулируйте едой на столовой посуде.
• Раздвиньте булочку и смажьте маслом небольшие кусочки булочки и ешьте, а не весь булочку / кусок хлеба маслом. Очевидно, это означает, что вы положили на хлебную тарелку кусочек масла.
• Нарежьте мясо по одному или по два куска (не всю куриную грудку сразу).
• Если кто-то просит вас передать соль, возьмите солонку и спросите, не хочет ли он перец тоже.
• Когда вы закончите есть, поместите нож (лезвие к середине тарелки) и вилку по диагонали (положение на 10–4 часа) поперек тарелки.Обслуживающий персонал будет знать, что вы готовы, чтобы они забрали вашу тарелку.
• БОНУС: Если вы не любите кофе, а кофейная чашка и блюдце стоят на столе, переверните чашку вверх дном в блюдце. Обслуживающий персонал точно поймет, что вы имеете в виду, и не будет прерывать вас, чтобы спросить, не хотите ли вы кофе.

Часть III: В следующем месяце следите за дополнительными советами, которые сделают деловую встречу более гладкой и помогут вам выглядеть чемпионом: Кто для кого держит дверь? Кто берет счет? Каковы правила входа в лифт и выхода из него?

Гери А.Эванс, APR, является президентом / главным исполнительным директором Evans PR Group. Она является членом Национального совета PRSA и представителем Совета PRSA при PRSSA. Найдите ее в Твиттере по телефону @ gevans22 .

21 самая распространенная ошибка этикета за столом Галерея

21 самая распространенная ошибка этикета за столом

iStock

Прием пищи уже не такое большое событие, как раньше. Официальные обеды — это древняя реликвия, и даже простой семейный завтрак или ужин — редкость во многих домах.В наши дни люди проводят так много времени за едой в одиночестве, делят пиццу с картофелем фри, едят перед телевизором или берут булочку и выходят за дверь, что манеры не принимаются во внимание.

Вы когда-нибудь проводили первые несколько минут ужина, перебирая обстановку в помещении, пытаясь понять, какой бокал ваш? Вы когда-нибудь проходили мимо соли и получали взгляд от бабушки? Вы не одиноки: самые распространенные ошибки в этикете за столом часто бывают самыми простыми, и действительно пора исправить ошибки в своем поведении.

Мы здесь не для того, чтобы судить! Все взволнованы и время от времени забывают положить вилку. И кто не в момент голода не потянулся за булочкой или соусником, находящимся слишком далеко? Но эти небольшие типичные ошибки достаточно легко исправить. Но прежде чем вы сможете привести себя в порядок, вам нужно знать, какую из этих 21 ошибок этикета вы совершаете.

Есть до того, как всех обслужат

Shutterstock

Мы поняли.Вы голодны, и яйца Бенедикт на вашей тарелке соблазняют вас сразу же начать есть. Но не начинайте, пока все не будут поданы и рассажены, как бы вы ни беспокоились о том, что ваша еда остыла.

Оставить салфетку на столе

Thinkstock

Для такой простой вещи салфетки создают неоправданно много сложностей. Так что не забудьте знать этикет салфетки. Несколько быстрых советов: салфетка находится слева от вас, не забудьте положить салфетку себе на колени, как только все сядут, и знайте, нужно ли вам вставать во время еды, чтобы сходить в ванную комнату. салфетку следует оставить на стуле.

Незнание, какой хлеб или стакан для воды ваш

Shutterstock

В более формальных обеденных ситуациях легко запутаться, когда у вас есть всевозможные ножи, вилки, тарелки и стаканы. Хотите знать, какой у вас хлеб и стакан для питья? Если вам нужна быстрая подсказка, есть небольшой трюк с буквами «b» и «d». Сделайте знаки «ОК» каждой рукой. Вы легко можете вспомнить, что хлеб слева — ваш (буква «b»), а стаканы справа — ваши (буква «d»).

Заказ моллюсков, не зная, как их есть

Shutterstock

Если вы не любитель морепродуктов, который знает, как по-настоящему открыть лобстера, краба или раков, по возможности не заказывайте это в ресторане , даже в самой непринужденной хижине с морепродуктами. Если вам его подали, скопируйте окружающих или попросите помощи у опытного соседа. В противном случае вы рискуете отправить крабовую ногу в сторону гостя, сидящего напротив вас за столом.

Передача еды любым способом

Shutterstock

Пища всегда проходит вправо.Не портите систему и не начинайте передавать тарелку, которую держите, в другую сторону; он все скинет. Знание этого — основной жизненный навык.

Отдельная передача соли и перца

Shutterstock

Если кто-то просит вас передать соль, не забудьте передать и перец. Эти две приправы — очень счастливая супружеская пара и не хотят расставаться. Всегда.

Положите локти на стол

Shutterstock

Локти никогда не должны касаться стола.Для объяснения этого есть простая практическая причина: если вы наклоняетесь вперед, положив руки на стол, вы не только будете сутулиться, но и почти наверняка заблокируете обсуждение разговора вокруг себя. Наклонившись вперед над столом, когда вы опираетесь на него руками, вы будете прерывать других гостей, даже если не понимаете, что ведете себя грубо.

Размещение вещей на столе

iStock

Вы путешествуете с множеством вещей.Мы получим это. У вас почти всегда есть кошелек, мобильный телефон, ключи и другие случайные предметы. Но размещение этих предметов на столе — особенно телефона — заставляет других посетителей чувствовать себя незначительными. Держите телефон в кармане, а остальные вещи уберите подальше.

Разговор без учета вашей ситуации

iStock

Даже если вы делаете это каждый день, умение правильно вести разговор, особенно с незнакомыми людьми, — это искусство.В конце концов, не все знают, как вести светскую беседу на званом обеде как профессионал! Но несколько простых советов: не говорите исключительно о себе, задавайте вопросы другим посетителям и слушайте. Хорошая беседа будет протекать органично.

Разговор с вилкой в ​​руке

Shutterstock

Может показаться бессмысленным класть нож и вилку, когда все, что вы собираетесь сделать, это снова нырнуть за еще одним глотком, но держать себя в руках невежливо. столовое серебро, пока вы жуете и говорите.Если вы немного оживитесь, это может выглядеть так, как будто вы пытаетесь нанести удар своему партнеру по обеду! Положите их на тарелку, чтобы отдохнуть, пока вы едите и болтаете.

Говорите своим ртом

Shutterstock

Некоторых людей не волнуют морепродукты, но никому нет дела до вашей еды. С юных лет всех учат не говорить с набитым ртом, и об этом никогда нельзя забывать. Даже если кто-то задал вам вопрос, и вы отчаянно пытаетесь ответить, но у вас набит рот, съешьте то, что вы едите, прежде чем отвечать.Если вы этого не сделаете, а вместо этого закидываете своих товарищей по закусочной крошками, можете быть уверены, что они не будут задавать вам больше вопросов до конца вечера.

Текстовые сообщения или звонки за столом

Shutterstock

Мы знаем, что вы очень заняты и важны, и мир зависит от вашего быстрого ответа на это электронное письмо, текстовое сообщение или телефонный звонок, но, пожалуйста, укажите свой телефон прочь. Если вам отчаянно нужно позвонить или отправить текстовое сообщение, извинитесь из-за стола и отойдите, но не дольше, чем на пару минут.

Котильон, Клуб Сарасоты — ЭтикетПолная страница

Буклет по этикету Cotillion

Буклет по этикету на 2019–2020 годы — бесценный ресурс для всех новых и вернувшихся участников. Совет директоров Cotillion Club of Sarasota поощряет использование буклета в качестве справочного руководства в течение сезона Cotillion 2019-2020 гг. Как всегда, если потребуется дополнительная информация, не стесняйтесь обращаться к любому из членов Исполнительного совета.

Ресторан

К тому времени, как вы пойдете в среднюю школу, ваши манеры за столом должны быть отполированы.Вот основы для формального или повседневного ужина.

Обед в ресторане

В ресторане принято, чтобы женщина / женщины следовали за официантом / хозяйкой, и это хорошее поведение — позволить им сесть первыми. Если официант не выдвигает стул для всех женщин, джентльмен должен подойти и выдвинуть стул для нее. Ваши изысканные манеры следует придерживаться во всех ресторанах. Вытягивание стула для женщины во время ужина относится и к мероприятиям Cotillion.

Правила поведения за столом

• Все сервировочные блюда передаются вправо. Когда вы обслуживаете себя, берите только то количество еды, которое, как вы знаете, вы съедите.
• Чтобы подать себе приправу, положите ее на тарелку с помощью сервировочной ложки. Не добавляйте приправы прямо в пищу. Положите то, что вам нравится, на тарелку. Картофель фри нужно обмакивать в кетчуп, а не покрывать им.
• Сядьте прямо. Не раскладывайтесь по всему столу. Пожалуйста, слегка наклонитесь вперед во время еды, чтобы еда не упала вам или вам на колени.
• Откусывать небольшими порциями. Жуйте с закрытым ртом. Не говорите с набитым ртом. Не чавкайте, не шлепайте и не шумите во время еды.
• Отвернитесь от стола, чтобы чихнуть или кашлять, прикрыть рот рукой. Салфетка не подходит для использования в качестве носового платка, пожалуйста, сходите в ванную, если вам нужно высморкаться.
• Если вам нужно отрыгнуть, закройте рот и тихо скажите: «Извините».
• Если вам необходимо покинуть стол в экстренной ситуации, положите салфетку на стул.Никогда не кладите использованную салфетку на стол во время еды.
• Нарезая пищу, держите локти расслабленными. Держите столовые приборы изящно. Не протыкайте пищу и не пилите ножом. Никогда не кладите на вилку больше, чем поместится, не упав.
• Не ковыряйте в зубах за столом! Если еда застряла между зубами, смойте ее водой. Если это не сработает, извините себя.
• Не вставайте из-за стола, пока все не закончат есть. Если вы должны уйти, спросите разрешения; скажите: «Могу я простить?»
• Если предлагается блюдо с мятой или конфетами, используйте сервировочную ложку и возьмите только один или два кусочка.
• Никогда не создавайте беспорядка, даже когда обедаете небрежно.
• Когда вы закончите есть и навсегда покинете стол, вы можете положить свободно собранную салфетку на стол справа от тарелки. Не складывайте.

За фуршетным столом

• Если вы находитесь недалеко от зоны обслуживания буфета, когда раздаётся приглашение пообедать, идите вперед и обслуживайте себя в первую очередь. Однако, если присутствуют взрослые, подойдите к концу очереди и отпустите взрослых в знак уважения.
• Ешьте любимые блюда маленькими, но не большими порциями. Часто отдельные порции предлагаются в виде «шведского стола», поэтому берите только одну порцию из каждой предложенной еды, чтобы каждый мог поесть.
• Вернитесь на секунды только после того, как все остальные будут обслужены. Используйте чистую тарелку у буфета для второй порции в общественном месте. Вы можете использовать одну и ту же тарелку в течение нескольких секунд в частном доме, если ваш хозяин не предоставит другую. (Не просите вторую тарелку в частном доме.)
• Будьте осторожны при замене сервировочной посуды для удобства следующего человека, находящегося под подносом для подогрева на прилагаемой тарелке.
• Если вы уроните сервировочную посуду в буфет, попросите официанта или хозяина предоставить чистую. Не пытайтесь достать посуду из сервировочного блюда и использовать снова. Стоит увлечь официантом и предоставить новый.
• Пожалуйста, не прикасайтесь пальцами к еде в зоне обслуживания буфета. Если только они не предоставили посуду. Всегда используйте предоставленную сервировочную посуду. Если хлеб предлагается без сервировочной посуды, беритесь только за кусок хлеба или булочки, который собираетесь положить на тарелку.
• Если вы сидите за обеденным столом из 10 человек или меньше, подождите, пока все за вашим столом сядут, прежде чем начинать есть.
• Если вы сидите за длинным банкетным столом, подождите, пока сядут те, кто по обе стороны от вас, прежде чем начинать есть.

Закуска

Закуски подаются первыми. Некоторые из них едят руками, некоторые требуют специальной посуды. Некоторые можно есть вилкой или ложкой, как фруктовый коктейль. Морепродукты едят коктейльной вилкой.Используйте свой здравый смысл. Хрустящие сухие кусочки пищи обычно едят пальцами в непринужденной обстановке. В формальных условиях используйте вилку. Не кладите их себе на тарелку.

Суп — Чтобы съесть суп, слегка наклоните ложку от себя и наполните ее, перемещая по направлению к задней части тарелки или миски. Никогда не дуйте на горячий суп, чтобы охладить его. Нарежьте суповой ложкой все овощи или мясо. Не используйте нож, чтобы разрезать что-либо в миске. Никогда не крошите крекеры в миске.В миску можно класть устричные крекеры по одному или по две, остальные кладите на тарелку для хлеба. Когда останется совсем немного супа, наклоните миску от себя и используйте ложку, чтобы получить остаток. Вы можете брать и пить из суповых чашек или кружек с ручками. Никогда не пейте из миски без ручек. Если ваш суп подается из большой плоской суповой тарелки, оставьте в ней ложку, когда закончите. Если его подают в небольшой миске или чашке, положите ложку на сервировочную тарелку внизу.

Хлеб и масло — Когда вам передадут хлеб и булочки, возьмите один и положите его на свою хлебную тарелку, затем продолжайте идти направо. Когда масло будет передано вам, положите масло на тарелку для хлеба, а не на булочку с ножом для хлеба. Пальцами отломите кусок хлеба, смажьте его ножом и ешьте. Никогда не смазывайте маслом целый кусок хлеба за один раз и никогда не откусывайте булочку или кусок хлеба. Если тарелки с хлебом нет, ставьте ее на обеденную тарелку, а не на стол.Любые другие приправы или соленья, которые передаются вам, также кладутся на хлебную тарелку.

Вы можете использовать небольшой кусок хлеба, чтобы протолкнуть еду на вилку, но делайте это незаметно. Чтобы впитать соус или подливку, нарежьте вилкой небольшой кусок хлеба, а затем обмакните его в соус или подливку.

Салат — Когда салат подается на тарелке, вы можете использовать нож для салата, чтобы нарезать большие куски салата или овощей. Используйте свой обеденный нож, если на столе нет ножа для салата.Положите использованный нож сбоку от тарелки для салата. Когда официант уберет вашу тарелку, он должен принести вам чистый нож. Если нет, запросите это. Нарезайте салат за раз только по несколько кусочков. Ешьте только оливки или овощи, которые вам не нравятся. Никогда не вылавливайте их и не кладите на другую тарелку и никогда не кладите на чужую тарелку. Всегда режьте помидоры черри ножом и вилкой. Поместите нож за помидор и осторожно вставьте зубцы вилки, затем разрежьте, этот метод предотвращает вылет во Вселенную.

Соль и перец — Попробуйте еду перед тем, как посолить и поперчить ее. Если хозяйка не поставила на стол соль и перец, не просите об этом. Всегда передавайте шейкер для соли и перца вместе и вправо. Считается грубым использовать соль и перец перед прохождением, если кто-то попросил об этом.

Гарнир — Можно съесть все красивые овощи, фрукты и зелень, которыми украшают вашу тарелку. Если они у вас на тарелке, они съедобны.Сжимая дольку лимона, возьмитесь одной рукой, а другой обхватите его ладонью. Таким образом, вы не будете брызгать своим партнером по ужину.

Мясо — Все мясо, рыбу и птицу следует нарезать и съесть по кусочкам, чтобы они оставались теплыми и сочными. Никогда не разрезайте мясо целиком, прежде чем приступить к еде. Не протыкайте мясо вилкой или ножом. Не забывайте держать локти по бокам во время нарезки и приема пищи. В неформальной обстановке курицу на кости, свиные отбивные и хрустящий бекон можно есть пальцами.В формальной обстановке даже жареную или запеченную курицу едят ножом и вилкой. Картофель фри также едят ножом и вилкой, если его не подавать с другими закусками.

Макаронные изделия — Длинные макаронные изделия, такие как спагетти и феттучини, нужно перекатывать на вилку по несколько прядей с помощью большой ложки или края блюда. Более короткие макароны можно есть вилкой. Не кладите пасту в рот ложкой для пасты. Задние концы макарон следует откусить и вернуть вилкой в ​​тарелку.Не закидывайте их в рот.

Овощи — Овощи нужно есть вилкой или ложкой. При необходимости нарежьте ножом более крупные куски. Помните, режьте только один или два укуса за раз. Вы можете использовать небольшой кусок хлеба, чтобы протолкнуть последние несколько горошин на вилку.

Семена, косточки, кости и хрящи — Когда вы обнаружите семя, косточку или косточку в еде, которую вы едите, пожуйте как можно больше мяса, а затем выньте вилкой изо рта.Правило таково: как оно пошло, так и получится. Если пальцами что-то попадает в рот, например свежая вишня, то косточка вылезает пальцами.

Десерт — Сливочные, сочные или приправленные соусом десерты следует есть ложкой. Более твердые и сухие десерты следует есть вилкой. Используйте свой здравый смысл. На вечеринке посмотрите, какой посудой пользуется хозяйка. Используйте нож и вилку, чтобы съесть выпечку со сливками. Некоторые десерты, которые подают вилкой и ложкой, нужно нарезать, например, цельную клубнику со сливками.Возьмите ягоду вилкой, разрежьте и съешьте ложкой. Сырые фрукты, яблоки и груши следует разрезать на четвертинки и удалить сердцевину, а затем съесть пальцами. Виноград едят пальцами.

Finger Foods в неформальной обстановке — Бутерброды, кукуруза в початках, жареный цыпленок и ребра, хрустящий бекон, соленые огурцы, ломтики арбуза и сырые фрукты — это еда, которую можно употреблять вручную. Картофель фри, куриные наггетсы и рыбные палочки едят с другими блюдами, приготовленными руками. Вышеупомянутые продукты не являются закусками, если их подают с основным блюдом, требующим использования ножа и вилки.

Беседа за ужином — Интересная, оживленная беседа — последний ингредиент любой хорошей еды. Время приема пищи, особенно ужина, — это время, чтобы расслабиться, насладиться хорошей едой и хорошей компанией в кругу семьи и друзей. Выключите телевизор и оставьте мобильный телефон в режиме «без звука» в сумочке или кармане, поделитесь своими мыслями, расскажите, что вы узнали, слушайте, задавайте вопросы. Интересуйтесь окружающими. БЫТЬ ПОЛИТИЧНЫМ.

Дополнительные правила, которые можно и нельзя делать

• Не говори с набитым ртом.
• Перед напитком протрите губы салфеткой.
• При пережевывании пищи держите губы вместе.
• Держите левую руку на коленях во время еды правой рукой.
• Ешьте вилкой небольшое количество еды за раз.
• Попросите, чтобы еда проходила. Не тянитесь за едой, которая находится не прямо перед вами.
• Не дуйте на еду, чтобы она остыла.
• Если вы уроните что-нибудь на пол, оставьте это и попросите у хозяйки другой.
• Не объявляйте, когда вы закончили есть, и не говорите: «Я наелся!»
• Не отталкивайте тарелку от себя, когда закончите есть. Оставьте его там, где он есть.
• Не говорите о своих личных предпочтениях и антипатиях в еде.
• Не играйте со своими волосами и никогда не расчесывайте их!
• Не красить.
• Не опрокидывайте стул на двух ножках.

Описание Silverware

Приходит еда, и вы паникуете, потому что не знаете, какую вилку использовать.Общее правило — начинать вилкой снаружи. Многих это не успокаивает, поэтому, даже если вы знаете эмпирическое правило, давайте углубимся в детали. Помните: если необходимое вам столовое серебро отсутствует на столе, когда вы садитесь, они принесут его, когда это блюдо будет подано.

ВИЛКА ДЛЯ МОРЕПРОДУКТОВ (без изображения) — Эта вилка является самой маленькой вилкой. У него будет всего три зубца; зубцы — это зубцы вилки. Его используют с морепродуктами, такими как устрицы и креветки.Он может находиться в крайнем левом углу вашего места или в изголовье вашей правой суповой ложки.

ВИЛКА ДЛЯ САЛАТА — Эта вилка больше вилки для морепродуктов, но меньше вилки для ужина. У нее будет четыре зубца, но она будет короче и толще, чем у вашей обычной вилки.

УЖИННАЯ ВИЛКА — Эта вилка будет похожа на те, которые вы видите в своем собственном доме.

ДЕСЕРТНАЯ ВИЛКА — Эта вилка меньше, чем ваша обычная вилка, и вы можете узнать ее по расположению.Он будет либо над вашей тарелкой, либо его накроют на стол во время десерта.

ЛОЖКА ДЛЯ СУПА — Эта ложка обычно находится в дальнем правом углу вашего места или будет доставлена ​​вместе с супом. Традиционно существует два разных типа суповых ложек: одна для крем-супа, а вторая для любого другого супа. У ложки для кремового супа круглая головка, а у другой ложки для супа форма немного больше, чем у обеденной ложки, но большего размера.

ЛОЖКА ДЛЯ ЗАМОРОЖЕННОГО ЧАЯ (без изображения) — Эта ложка длиннее обычной ложки, а головка может быть немного меньше обеденной ложки.

ОБЕДЕННАЯ ЛОЖКА (без изображения) — Эта ложка будет похожа на те, которые вы обычно видите дома.

ДЕСЕРТНАЯ ЛОЖКА — Эта ложка предназначена для десерта, и она будет либо над вашей тарелкой, либо на столе для десерта.

ОБЫЧНЫЙ НОЖ — Этот нож похож на тот, с которым вы привыкли дома.

НОЖ ДЛЯ СТЕЙКА (без изображения) — Этот нож имеет зазубренный край и более острый, поэтому им можно разрезать мясо.

НОЖ ДЛЯ МАСЛА — Этот нож меньше по размеру и его можно будет найти на тарелке с маслом. Его нужно использовать, чтобы взять масло с сервировочной тарелки и намазать маслом хлеб.

Обед на званом ужине с хозяйкой

Если вы обедаете в чьем-то доме, хозяйка сообщает гостям, где она хотела бы, чтобы они сели. Хозяйка сначала кладет салфетку ей на колени, потом все остальные следуют ее примеру.

Не забывайте следовать примеру своей хозяйки. Ваша общая поза за столом должна быть прямой, руки на коленях.Предплечья можно ставить на стол только тогда, когда перед вами нет посуды. (Желательно не в формальной обстановке.)

Никаких локтей на столе. Прежде чем приступить к еде, подождите, пока все сядут и подадут. Следите за тем, чтобы хозяйка начала есть. Начинайте есть с посуды, которая находится дальше всего от тарелки. Если сомневаетесь, понаблюдайте за хозяйкой. Когда хозяйка обслуживает вас, вы всегда должны пробовать несколько кусочков каждого блюда. Никогда не говорите, что вам что-то не нравится, прежде чем попробовать.Если вам нужно покинуть стол в экстренной ситуации, положите салфетку на стул. Никогда не кладите использованную салфетку на стол во время еды. Когда вы закончите есть и навсегда покинете стол, вы можете положить свободно собранную салфетку на стол справа от тарелки. Не складывайте. Всегда не забывайте делать комплименты хозяйке за хорошую еду.

Правила вечеринок

Всегда отвечайте на приглашение путем RSVPing до указанной даты. Ваш хозяин / хозяйка должен планировать каждое мероприятие, и количество гостей, которые планируют посетить, является важной частью планирования вечеринки.Никогда не принимайте приглашение, а потом говорите, что не можете прийти, потому что хотите принять лучшее предложение. Всегда пишите короткую благодарственную записку после вечеринки.

• Одевайтесь соответственно случаю. Старайтесь быть максимально чистым и опрятным.
• Поговори со всеми гостями.
• Занимайтесь спортом и принимайте участие во всех занятиях, даже если вам это кажется скучным.
• Не становитесь грубыми, дикими и не ведите себя по-детски!
• Ни одна хозяйка не заботится о том, чтобы ее праздничные украшения были уничтожены.
• Никогда не ходите по дому хозяина.
• Не беспокойтесь и не беспокойтесь о размере или типе подаваемой еды.
• Не просите секунд, ждите, пока их предложат.
• Извинитесь, если вы что-то разлили, и предложите свою помощь.
• Приходите вовремя на вечеринки у друзей. Не задерживайся с приемом. Помогите навести порядок.
• Поблагодарите хозяина / хозяйку за хорошо проведенное время.
• Будьте внимательны к своему свиданию, даже если поблизости есть куда более интересный человек.Мужчина следит за тем, чтобы его свидание танцевало, и чтобы она выпила безалкогольный напиток, когда захочет.
• Публичные проявления физической привязанности смущают наблюдателя и плохо отражаются на тех, кто причастен.

RSVP — Répondez s’il vous plaît

Это и надлежащий этикет, и правило Котильона Сарасота, что участники должны отвечать в письменной форме на каждое полученное приглашение на мероприятие в Котильоне.

Вы получите приглашение по почте как минимум за две недели до каждого танца или мероприятия.Карточка ответа / бронирования и обратный конверт с адресом будут приложены. Эта карта должна быть заполнена до указанной даты и возвращена по почте соответствующему отделу бронирования. Всегда отвечайте, планируете ли вы посетить мероприятие Cotillion.

Если вы указали, что собираетесь присутствовать на мероприятии Cotillion, но заболели или возникла чрезвычайная ситуация, которая помешает вам прийти, вы должны уведомить кресло для бронирования об этом мероприятии до 15:00 в день мероприятия.Имя и контактная информация указаны в приглашении и перечислены на вкладке «Календарь событий».

Неспособность должным образом ответить на приглашение приведет к нарушению, а в случае повторения может привести к лишению права на членство.

Если ваш R.S.V.P. указано «НЕТ», но изменение обстоятельств позволило вам явиться, вы можете связаться с соответствующим R.S.V.P. Председатель, чтобы узнать, можете ли вы быть добавлены в список гостей. Ни при каких обстоятельствах вы не должны появляться на танцах, если ваш R.С.В.П. указал «НЕТ», не связавшись и не поговорив (без сообщений) с соответствующим R.S.V.P. Председатель.

Правила поведения по телефону дома и на случай, если вам нужно поговорить с сотрудником отдела бронирования Cotillion

Когда вы звоните, скажите «Привет». Назови свое имя. Спросите человека, которому вы звоните, сказав: «Могу я поговорить с…»

Если вы получаете голосовую почту или автоответчик. Пример: «Здравствуйте. Это _______________. Не могла бы Эшли позвонить мне, когда она вернется домой? Мой номер 555-3456.

Если вам нужно поговорить с креслом бронирования, потому что вы не можете танцевать или у вас есть вопрос, следуйте приведенному выше стилю сообщения, но громко говорите в телефон и говорите четко, оставляя свое имя (пишите свое имя по буквам) и оставьте ответ номер с указанием причины, по которой вы звоните. Повторите свое имя и номер дважды на случай, если в телефоне есть помехи.

Никогда не ешьте и не жуйте во время разговора по телефону. Ограничьте разговоры с другими людьми в комнате во время разговора с кем-то.Очень грубо не уделять слушателю все внимание или жевать ему на ухо.

Если человека нет, оставьте сообщение или скажите: «Спасибо. До свидания.» (Всегда прощайтесь перед тем, как положить трубку!)

Если вы наберете неправильный номер, скажите: «Извините, что побеспокоил вас. У меня неправильный номер ».

Когда вы ответите на звонок, скажите «Привет». Если ваши родители одобряют это, вы можете представиться, сказав: «_________________ место жительства, (ваше имя) говорит». Если звонящий не называет свое имя, не спрашивайте, кто звонит.В частном доме грубо спрашивать, хотя звонящий будет вежливым назвать свое имя. Если человек попросит кого-нибудь поговорить, если он дома, скажите: «Подождите, пожалуйста». Затем идите и возьмите человека. Никогда не стойте у телефона и не кричите человеку, которого разыскивают по телефону. Если человека нет дома или он недоступен, сообщите об этом звонящему и предложите принять сообщение. Скажите: «______________ не может сейчас подойти к телефону, можно мне передать сообщение?» Убедитесь, что вы записали сообщение и передали его соответствующему человеку.

Если на вашей телефонной линии есть функция ожидания вызова, скажите: «Извините, пожалуйста, пока я узнаю, кто на другой нашей линии». Очень быстро скажите второму абоненту, что вы перезвоните ему, как только ваш первый разговор будет завершен. Убедитесь, что вы записали номер телефона и имя человека.

Если вы разговариваете со своими друзьями, и взрослый звонит вам или вашим родителям, вежливо попросите взрослого подождать, пока вы говорите своим друзьям, что перезвоните им.

Междугородние вызовы также имеют приоритет.Иногда вы можете не захотеть прерывать разговор во время междугороднего разговора.

Этикет мобильного телефона / социальных сетей

Сотовые телефоны:

1. Выключайте звонок на в общественных местах (церковь, кабинет врача, банк, кино).
   
2. При разговоре по телефону в общественных местах используйте правило 10 футов: во время разговора отойдите на расстояние не менее 10 футов от ближайшего человека.
   
3. ЗАПРЕЩАЕТСЯ делать снимки людей без их разрешения.
   
4. Бабушка Правило : Не фотографируйте то, что вы бы не показали своей бабушке.
   
5. ЗАПРЕЩАЕТСЯ писать , когда злится или злится … это может привести к тому, что вы скажете вещи, о которых вы позже пожалеете.
   
6. Если уже слишком поздно звонить на чей-то домашний телефон, потому что его родители могут ответить, НЕ НУЖНО звонить на их мобильный телефон и писать им сообщения. Общее правило этикета: звоните или пишите человеку только с 9:00 до 21:00.
   
7. НЕ СКАЗЫВАЙТЕ текстовых сообщений, которые вы бы не сказали лично.
   
8. ЗАПРЕЩАЕТСЯ посылать или пересылать фотографии личных частей … ваших или чьих-либо еще …. трудно сделать что-то такого масштаба и исчезнуть, включая плохую репутацию! Обратитесь к правилу бабушки.
   
9. НЕ используйте текстовые сообщения, чтобы сообщить кому-либо плохие новости, грустные новости или что-то срочное … позвоните.
   
10. Личная информация может быть переадресована, поэтому не пишите ее!
    
11. Ваш мобильный телефон должен лежать в кармане, когда вы ведете разговор, и никогда не вынимать его, когда вы обедаете.
    
12. НИКОГДА не работает и пишет текст одновременно. Если вы должны ответить: остановитесь или попросите кого-нибудь в машине прочитать сообщение и ответить за вас. В штате Флорида запрещено писать текстовые сообщения и водить машину.
    

Этикет в социальных сетях — (Facebook / Instagram / Snapchat)

«То, что вы публикуете в Интернете, никогда не исчезнет, ​​даже если вы удалите его». Google и многие другие крупные компании фактически записывают многое из того, что мы делаем в Интернете.

1. Правило бабушки: НЕ размещайте ничего (картинки, видео или слова), которые вы бы не показали своей бабушке! Колледжи, места или места работы ищут в FB и других социальных сетях.
   
2. ЗАПРЕЩАЕТСЯ размещать фотографии или видео людей без их разрешения.
   
3. НЕ принимать запросы дружбы от людей, которых вы не знаете.
   
4. Удалите из друзей человек, если вы получаете от них неприемлемые изображения или сообщения.
   
5. Убедитесь, что ваши настройки остаются конфиденциальными и доступны не всем.
   

В заключение:

• Золотое правило: Что бы вы почувствовали, если бы кто-то сделал это с вами?
• Любимый тест для взрослых: Если бы ваш любимый взрослый смотрел, что бы они подумали?
• Тест на титульную страницу: Если бы ваши действия были записаны на первой полосе газеты, что бы подумали другие люди?
• Если бы все это сделали Тест: Что бы произошло, если бы все это сделали?
• Тест в реальном мире: Вы бы сказали или сказали это лицом к лицу с кем-нибудь?

Даты

• Представьте свою дату своим родителям.Ваш партнер должен уметь обменяться несколькими вежливыми словами с вашими родителями.
  
• Никому не хватает денег. Все время от времени просчитываются. Будьте готовы скинуть лишние деньги и забыть о выплате.
  
• Приглашающий обычно оплачивает все расходы на вечер или мероприятие.
  
• Мальчик всегда должен идти к двери на свидание и видеть свидание до двери. Он никогда не должен трубить в рог на подъездной дорожке, чтобы позвать на свидание.
  
• Отказать в приглашении от мужчины всегда прерогатива женщины, но откладывать ответ в ожидании лучшего предложения — грубо.
  
• На выпускной бал следует приглашать по крайней мере за месяц. Мальчик покупает своей девушке корсаж (заранее задумчиво поинтересовавшись цветом ее платья), а девушка покупает мальчику бутоньерку.
  
• Мальчик всегда должен следить за своим свиданием. На танцах дебютанток и закрытых вечеринках мальчик должен танцевать с почетным гостем и с хозяйкой хотя бы один раз, если это возможно.