Рецепт приготовления вкусного хрустящего хвороста » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Удивительно, что я до сих пор не выложил рецепт хвороста. Исправляю это недоразумение. Я познакомился с этим лакомством на дне рождения своего друга, в глубоком детстве. Его бабушка вообще очень вкусно готовила всё, что касается сладостей, я запомнил это очень хорошо.
У нас дома мама на отрез отказалась готовить хворост, мотивируя это отсутствием возможности приготовить сахарную пудру. Сказано – сделано! Я договорился с родителями своего друга и взял у них на прокат кофемолку, чтобы измельчить сахар. Тут уж мама не смогла отвертеться. Конечно, сейчас мне ничего не мешает жарить это лакомство для своей семьи, тем более что его рецепт намного проще, чем многие думают. Да и есть у меня один секрет, которым я поделюсь ниже.
Ингредиенты:
два яйца
две столовые ложки водки или коньяку
чайная ложка соли
муки, до крутого теста
растительное масло для жарки во фритюре
сахарная пудра для посыпки
Разновидности хвороста:
Рецептов теста для хвороста, очень много. Но есть два отличающихся подхода. Его можно готовить из жидкого теста, для этого нужны специальные формочки и опыт. И бывает хворост из крутого теста, его готовить намного проще, о нём и пойдёт речь.Приготовление хвороста:
Взять большую миску, в неё разбить яйца. Добавить немного муки. Высыпать нужное количество соли. Вылить водку.
Замешать жидкое тесто. Добавляя муку, довести тесто до крутой консистенции, чтобы оно не липло к рукам.
Накрыть тесто миской, в которой его вымешивали и дать постоять 30 минут. Раскатать тонкий лист, прозрачный в прямом смысле слова. Нарезать лист на прямоугольники, ромбы, можно вырезать кругляшки.
Сформировать различные замысловатые и не очень изделия. Скажу прямо, я вообще предпочитаю жарить просто полоски, всё равно вкусно получается. По сему эстетические изыски оставляю на Вашей совести. Растительное масло нагреть до температуры 170 градусов Цельсия. Это приблизительно соответствует среднему нагреву плиты.
Жарить хворост во фритюре до образования красивого, золотистого цвета. Время жарки должно составлять около минуты. Если он жариться слишком быстро – это значит масло слишком горячее, он будет гореть и не будет хрустящим. Если масло слишком холодное, то хворост долго жарится и не очень сильно расслаивается. По этим признакам Вы сможете добиться оптимальной температуры масла. Жареный хворост выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы с него стекли остатки масла. Горячий хворост посыпать сахарной пудрой, для этого очень удобно пользоваться ситом.
И совсем забыл про секрет, который обещал. Когда у меня остаётся тесто для вареников, здесь можно ознакомиться с рецептом . Или тесто от пельменей, то я из него готовлю тот самый хворост. Получается очень вкусно. Эту рекомендацию можно рассматривать как ещё один рецепт теста.
Как только я успел нажарить хвороста, приехали дети с дачи. Я немножко замешкался, пока разбирал вещи, что-то ещё. А они пили чай. В итоге я успел съесть всего две хворостинки. Так что блюдо это особое, быстро исчезающее. Приятного аппетита! Кстати, появился у меня новый рецепт мягкого хвороста, тоже очень достойно.
Пышный хворост на кефире, проверенный рецепт с фото
Пышный хворост на кефире – любимое лакомство, приготовленное по рецепту наших мам и бабушек. К сожалению, сейчас его делают не так уж часто. Возможно, некоторые рецепты уже подзабыты, поэтому не лишне о них напомнить.
Особенности хвороста на кефире
Традиционно хворост готовят на молоке или минеральной воде, такой хворост выходит хрустящим. Хворост на кефире получается другим: пышным и довольно мягким за счет кефира и соды, которые, вступают в химическое взаимодействие, разрыхяют тесто, делают его пористым.
Такой хворост хорош и в тёплом виде. Подают его к горячему чаю или кофе.
Попробуйте также приготовить другую выпечку родом из детства:
Ингредиенты
для теста
- Кефир 3,2% — 2 ст.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука пшеничная — 6 ст.
- Сахарный песок — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сода пищевая — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
дополнительно
- Масло подсолнечное — 500 мл
для украшения
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванилин — 0,25 ч.л.
Как приготовить пышный хворост на кефире
Яйца растереть в миске с сахаром.
К яичной массе добавить кефир с погашенной содой, соль и масло. Перемешать.
Всыпать муку. Количество муки может колебаться и зависит от её свойств.
Замесить довольно плотное тесто, которое не должно липнуть к рукам, накрыть его миской и оставить на 30 минут для набухания клейковины.
Тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 12-15 см. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину.
Продеть в надрез один конец полоски и слегка растянуть за концы, чтобы заготовка хвороста приняла присущую ему форму.
Опускать хворост в хорошо разогретый фритюр. Жарить хворост до золотистого цвета с обеих сторон.
Масла должно быть столько, чтобы изделия свободно плавали в нем. Готовый хворост вынуть шумовкой и разложить на бумажных полотенцах для удаления лишнего жира, а затем выложить на блюдо.
Перед подачей посыпать пышный хворост на кефире смесью из сахарной пудры и ванилина.
Приятного аппетита!
Хворост: простой рецепт без водки
Хворост: WikipediaХворост, простой рецепт которого оценит каждая хозяйка, любим с самого детства. Похрустеть таким печеньем не откажутся ни дети, ни взрослые. Хворост, рецепт которого предлагаем, готовят на молоке. И без водки он воздушный, хрустящий и такой же вкусный.
Хворост: рецепт, ингредиенты
Хворост — блюдо с глубокими корнями. Еще в Средние века греки обжаривали кусочки теста в казане с жиром. Затем рецепт распространился по другим странам, оброс новыми компонентами и названиями.
Хрустящий хворост напоминает о детстве. Его готовили бабушки и мамы. Для вкуса и хруста в тесто добавляется водка, крахмал и другие компоненты. Но рецепт хвороста на молоке отличается простотой и вкусом родом из детства.
Читайте также
Рецепт пигоди с фаршем и капустой
Для приготовления блюда возьмем такие компоненты:
- молоко — 100 мл;
- яйца — 4 шт.;
- муку — 800 г;
- сахарный песок — 4 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- растительное масло — 600–800 мл;
- сахарную пудру — по вкусу.
Этих ингредиентов хватит, чтобы сделать большое блюдо хвороста. Можете сократить их количество, приготовив половину нормы.
Растительное масло потребуется для жарки. Варьируйте его объем в зависимости от того, где будете жарить хрустики. Это может быть фритюрница, глубокая сковорода или чугунный казан. Масло выбирайте без запаха.
Как испечь хворост без водки
Тесто на хворост готовится быстро. В его составе нет дрожжей, поэтому не тратится время на расстойку. Как сделать хворост без особого труда? Выполните несколько процессов:
Читайте также
Сочники с творогом: рецепт на кефире
- Смешайте компоненты.
Соедините яйца с солью и сахаром. Немного взбейте венчиком или миксером на низкой скорости. Молоко нагрейте и влейте в яичную смесь. Хорошо размешайте ингредиенты.
- Сделайте тесто.
Просейте муку и добавьте к жидким компонентам. Не высыпайте всю муку сразу. Регулируйте количество по консистенции массы. Если забьете тесто мукой, готовый хворост не будет воздушным и хрустящим. Вместо этого выйдут жареные сухари.
Смачивайте пальцы в растительном масле, чтобы масса не липла к рукам. Тесто получится однородным, если месить не менее 10 минут.
- Сформируйте изделия.
Разделите тесто для хвороста на две или три части. Одну часть положите на стол, остальные накройте чистым полотенцем.
Читайте также
Сырники с манкой в духовке: рецепт
Раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше раскатаете, тем более воздушным будет хворост. Оптимальная толщина — 1–2 мм.
Нарежьте тесто на ромбы по 7 см в ширину. В середине каждого ромба сделайте надрез. Выверните в него тесто. Получается форма жгута с пустой серединой.
- Пожарьте хворост.
Рецепт хвороста предполагает обжарку в большом количестве масла. Налейте в сковороду или фритюрницу растительное масло. Разогрейте на плите. Кусочки теста обжаривайте до золотого цвета. Процесс жарки занимает 2–3 минуты. Не выкладывайте тесто в сковороду в несколько слоев.
Как приготовить хворост: YouTube / Что приготовить- Подайте к столу.
Готовый хворост вынимайте и кладите на бумажные салфетки, чтобы лишний жир впитался. Посыпьте изделия сахарной пудрой. Только делайте это после полного остывания хвороста. Так пудра не растает под действием высокой температуры.
Читайте также
Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке
Экспериментируйте с базовым рецептом. Чтобы получить новые оттенки вкуса любимого блюда, добавляйте в тесто творог, фруктовое пюре, орехи. А если положить немного тертого твердого сыра или любимые специи, выйдет вкусная соленая закуска.
Не обязательно придавать изделиям форму жгутиков. Можете разнообразить блюдо. Сделайте из теста различные геометрические фигуры, цветочки.
Тарелка с аппетитным лакомством собирает за столом всю семью. Порадуйте близких хрустящим вкусом из детства.
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1751116-hvorost-prostoj-recept-bez-vodki/
Тонкий хрустящий хворост, классический рецепт пошагово | ХозОбоз
История возникновения блюда
Рецепт вкусного хвороста известен большинству русских кулинаров с начала 19 века. Блюдо греческого происхождения пользовалось большим спросом у крестьян, так как не требовало добавления дорогостоящих компонентов. Из-за внешнего сходства десерта с казахским чак-чаком его часто путают. В Украине простой рецепт хвороста повара применяют для приготовления пышных вергунов. Издавна рецепт хвороста активно используют монахи и православные верующие, строго придерживающиеся ограниченного питания во время постов. В данный момент проходит строгий великий пост, поэтому стоит взять на заметку простой рецепт домашнего хвороста.
С момента появления этого изумительно вкусного блюда на столах жителей Руси прошло много времени. Несмотря на появление множества новых разнообразных сладостей, многие кулинары по сей день используют рецепт тонкого хрустящего хвороста. Это лакомство имеет одноименное название с древесным материалом, необходимым для розжига костра, из-за хрустящей во время употребления вкусной основы. Чтобы все желающие отведать вкус необычного печенья смогли без возникновения сложностей приготовить десерт необычной формы, ХозОбоз решил продемонстрировать пошагово рецепт хвороста с фото.
Необходимые для создания вкусного десерта ингредиенты
- отборные куриные яйца — 2 шт.;
- сахарный песок – 20 г;
- сметана 21% жирности – 200 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- водка – 20 г;
- пшеничная мука высшего сорта – 250 г;
- растительное масло – 250 г;
- сахарная пудра – 100 г.
Процесс приготовления рецепта классического хвороста состоит из следующих этапов
- Поместите в глубокую емкость куриные яйца и взбейте их при помощи венчика или миксера.
Разбейте яйца и интенсивно перемешайте их венчиком
- Добавьте необходимую норму сахарного песка.
Поместите в миску вышеуказанную меру сахара
- Вылейте сметану. Предпочтительней использовать молочные продукты домашнего производства, обладающие высокой степенью жирности.
Поместите сметану в емкость с остальными ингредиентами блюда
- Высыпьте ванильный сахар, придающий любому хлебобулочному изделию божественный аромат.
Добавьте ванильный сахар, который можно заменить корицей
- Вылейте необходимую дозу водки или продуктового спирта, благодаря которому блюдо получится хрустящим и хорошо спрессованным.
Поместите в миску нужную меру водки
- Пропустите через сито пшеничную муку.
Просейте муку и добавьте ее в миску
- Замесите эластичное тесто, из которого легко можно будет сформировать тонкий пласт.
Тщательно перемешайте входящие в рецепт печенья хвороста ингредиенты и сделайте тугое тесто
- Тонко раскатайте тесто.
Сформируйте из теста пласт толщиной 3-5 мм
- С помощью кулинарного ножа сделайте из теста тонкие пластинки.
Разрежьте тестообразный пласт на множество полосок с шириной 4-5 см
- В центральной части мучной пластинки сделайте небольшой разрез.
В центре кондитерского изделия сделайте отверстие длиной не более 3 см
- Один из концов тестообразной полоски проденьте сквозь сделанное отверстие.
Возьмите изделие за одну из баковых частей и проденьте ее через разрез
- Налейте в кастрюлю или фритюрницу растительное масло и поставьте на плиту.
Поместите растительное масло во фритюрницу или кастрюлю небольшого объема
- Аккуратно опускайте мучные изделия в кипящее масло и быстро вынимайте хворост, который готовится в течение 1 минуты.
Поместите на 60 секунд печенье в наполовину готовом состоянии в кастрюлю с хорошо разогретым маслом
- Выложите блюдо на бумажную салфетку или вафельное полотенце, благодаря чему нивелируется излишек растительного масла. Обильно посыпьте десерт сахарной пудрой.
мПоместите печенье на столовую салфетку и снабдите десерт сахарной пудрой
- Приятного аппетита.
Угощайте родных и близких
Вариации рецепта пышного хвороста
При желании приготовить постное блюдо необходимо исключить добавление сметаны или молока, часто встречающегося в рецепте хвороста. Пошагово можно сделать аналогичное печенье, но заменить растительное масло оливковым аналогом, а вместо водки использовать коньяк, виски или ром. Это потрясающе вкусное лакомство можно создать иным способом за счет приготовления жидкого густого теста с добавлением молока. Быстро вливая жидкую основу десерта в кипящее масло можно сделать хворост любой желаемой формы. В качестве украшения блюда можно применить глазурь, мелкоизмельченные орехи, кокосовую стружку или сладкую кондитерскую присыпку.
Польза блюда
Рецепт хвороста с фото поможет вам быстро приготовить вкусное и полезное для здоровья лакомство. Добавление натуральной сметаны, растительного масла и пшеничной муки предоставит возможность создать десерт без добавок консервантов и красителей, часто встречающихся в сладостях промышленного производства. Единственное предостережение – высококалорийное мучное изделие необходимо употреблять в умеренном количестве. Если вы не беспокоитесь о вероятности быстрого набора лишних килограмм веса, то можете спокойно наслаждаться изумительным вкусом этих сладостей.
ХозОбоз рекомендует сделать двойную порцию любимого многими с детства хвороста, так как после первой пробы аппетитно выглядящего и приятно пахнущего свежеприготовленного десерта от него быстро не останется следа на тарелке.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Печенье Хворост — рецепты с фото на Повар.ру (68 рецептов хвороста)
Хворост с водкой 4.1
Хворост с водкой — это хрустящая сладкая закуска, которую подают к чаю или кофе. Готовится на основе муки, яиц и водки. Самое главное достоинство — это быстрота приготовления. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.06.2016
Исландский рождественский хлеб 5.0
Традиционный рождественский хлеб похож на снежинку из-за сквозных узоров, в Исландии готовят всей семьей в первое воскресенье Адвента. Каждый выбирает себе любимый узор, и посвящает этому целый день. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 08.01.2018
Хворост на сметане 5.0
Наверное, нет ничего проще и быстрее, чем приготовить хворост. Эту выпечку едят, что называется «с пылу с жару» еще горячей. Пышный и нежный хворост с сахарной пудрой — отличная добавка к чаю и кофе. …далее
Добавил: Зоя Шунина 27.02.2019
Хворост на дрожжах 5.0
Хворост мы все знаем и любим с детства. Эта простая и необыкновенно вкусная выпечка всегда подойдет к чаю и кофе. …далее
Добавил: Зоя Шунина 29.03.2019
Итальянский хворост 4.8
Хрустящий и тающий во рту «Хворост» всем известен. Но сегодня у меня итальянский рецепт этой замечательной выпечки. …далее
Добавил: Зоя Шунина 20.12.2018
Хворост из слоеного теста 5.0
Хворост – выпечка, знакомая многим с детства. Длинные, хрустящие ломтики, посыпанные сахарной пудрой, станут хорошим дополнение к чаю, кофе, молоку. Сегодня у меня рецепт хвороста из слоеного теста. …далее
Добавил: Зоя Шунина 11.03.2019
Кребли на кефире 4.3
Вкусные, жареные в масле пышки готовятся очень легко. Это блюдо немецкой кухни напоминает русский традиционный хворост, но кребли более пышные и мягкие. Можно подавать с вареньем, медом или сгущенкой. …далее
Добавил: Арина Вольская 21.10.2016
Пышный хворост на кефире 4.6
Вкусный и пышный хворост на кефире — отличная домашняя выпечка к чаю. Готовится такой хворост во фритюре (или на сковороде с большим добавлением масла), а после остывания посыпается сахарной пудрой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.12.2016
Хворост тонкий хрустящий без водки 4.1
Есть блюда, вызывающие определенный интерес у определенных людей. Человек может не любить печенье и выпечку, а от хвороста его не оттащишь! Вот, как приготовить хворост тонкий хрустящий без водки. …далее
Добавил: Маргарита 25.08.2016
Хворост на ряженке 4.5
Для тех, кто не печется о калорийности десертов, предлагаю очень классный вариант, как приготовить хворост на ряженке. Хрустящий, ароматный и невероятно вкусный получается хворост по этому рецепту! …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.04.2016
Хрустящий хворост с водкой 2.0
Хворост занимает какое-то особенное место среди десертов. И не пирожное, и не изысканная сладость, а все-таки каждый с удовольствием похрустит парочкой-другой «хворостинок». Расскажу свой любимый рецепт, как приготовить хрустящий хворост с водкой. …далее
Добавил: Алла 07.04.2017
Хворост классический 3.8
Если вы любите хрустящую выпечку, то обязательно должны попробовать хворост классический. По этому рецепту он получается очень хрустящим и вкусным. Перед подачей хворост посыпается сахарной пудрой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.06.2017
Хворост хрустящий на водке 4.2
Хотите приготовить печенье, которое будет просто таять во рту? Тогда испробуйте рецепт, как приготовить хворост хрустящий на водке. Это очень просто и не потребует особенных затрат. …далее
Добавил: Марина Немец 24.06.2017
Хворост на коньяке 5.0
Самый хрустящий и ломкий хворост получается с добавлением коньяка. Поверьте, привкус алкоголя в выпечке совсем не чувствуется, зато тесто разламывается на множество кусочков при дегустации. …далее
Добавил: AlenaPrika 26.05.2020
Хворост традиционный 4.5
Рецепт приготовления хвороста. В процессе приготовления хворост по данному рецепту получается бесподобно нежным, хрустящим, воздушным и легким. …далее
Добавил: Alteredego 28.11.2012
Хворост без яиц 4.3
Хворост без яиц — необыкновенно вкусное, легкое, хрустящее печенье с удивительным вкусом. Рекомендую попробовать. …далее
Добавил: Алиса 16.04.2014
Хворост по-татарски 4.8
Очень вкусный, красивый и хрустящий десерт — национальное татарское блюдо. Его довольно легко приготовить, ну а полакомиться такой вкуснятиной соберется вся семья. …далее
Добавил: Dashuta 18.07.2014
Хворост на скорую руку 4.1
Если вы относите себя к любителям всяческих печенюшек и пирожных, но сами их готовить не пробовали, то предлагаю это дело исправлять и начать с этого простого рецепта хвороста на скорую руку! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 31.07.2014
Хворост татарский 3.9
Татарский хворост — это сладкий десерт, приготовленный из крутого теста в масле. Выглядит хворост очень забавно, тесто закручивается спиралью перед обжаркой на сковороде. …далее
Добавил: Алексей Марчук 15.09.2014
Воздушный хворост 4.6
Вкус хвороста знаком с детства. Я предлагаю положить в свою кулинарную копилку рецепт приготовления хвороста на сметане. Вкусно, просто и подойдет для любого случая. …далее
Добавил: Nufica 13.01.2015
Хворост на кефире 4.5
Рекомендую всем сластенам к чаю рецепт вкусного хвороста на кефире. Можно посыпать сахарной пудрой или подавать с вареньем. …далее
Добавил: Марина Щербакова 13.08.2015
Хворост в мультиварке 4.8
Это проверенный рецепт хвороста в не совсем обычном его исполнении. Время и усилия будут сэкономлены. Поэтому скорее беремся готовить хворост! …далее
Добавил: Povarforlife 22.09.2015
Быстрое тесто для хвороста 5.0
Быстрое тесто на кефире – универсальная заготовка для дальнейшей выпечки вкусных домашних изделий. Сегодня поделюсь любимым рецептом теста для хвороста. Выпечка получается очень хрустящей! …далее
Добавил: Josephine91 27.03.2017
Воздушный хворост на кефире 4.2
Если вам больше нравится хворост мягкий и нехрустящий, то вам будет интересен рецепт воздушного хвороста на кефире. Попробуйте приготовить любимое лакомство всех детей, вам обязательно понравится. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 26.07.2016
Хворост хрустящий 4.2
Хочу поделиться своим рецептом и показать, как приготовить хворост хрустящий. Хворост — это довольно быстрая в приготовлении выпечка к чаю. Его очень любят дети и взрослые во многих семьях. …далее
Добавил: Юлия Резник 14.09.2016
Печенье «Хворост» 4.5
Хочу показать вам классический рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить печенье «Хворост». Приготовление занимает всего 35 минут, а в итоге вы получаете вкусное лакомство к чаю для всей семьи. …далее
Добавил: Юлия Резник 07.11.2016
Хворост на молоке 4.1
Хрустящий и сладкий хворост скрасит ваше чаепитие. Смотрите и записывайте себе в кулинарную книгу рецепт приготовления хвороста на молоке — и вы никогда не останетесь без сладкого к чаю! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.08.2016
Хворост тонкий хрустящий на кефире 5.0
Чтобы правильно сделать тонкий хворост, нужно хорошенько замесить тесто. Тесто часто замешивают на водке и молоке. Сейчас вы узнаете, как приготовить хворост тонкий хрустящий на кефире. …далее
Добавил: Маргарита 03.11.2016
Вкусный хворост, тающий во рту 4.3
Всем хозяйкам на заметку — традиционный узбекский вкусный хворост, тающий во рту! Для праздничного стола или просто на полдник этот простой восточный десерт подходит идеально! Смотрите, как готовить. …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016
Хворост 4.0
Хворост — это простое домашнее печенье, которое готовится на основе кефира, яиц и муки. Название не случайно, т. к. сладость имеет специфическую форму, напоминающую длинную хворостину. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.02.2017
Хворост на кефире мягкий 4.1
Кто не ел в детстве хворост? Румяный, хрустящий, сладкий…слюнки ещё не текут? Сегодня хочу поделиться, как приготовить хворост на кефире. Однако не увлекайтесь: все же не самая полезная выпечка. …далее
Добавил: Катя Шульга 11.04.2017
Простой рецепт хвороста 4.0
Популярный русский десерт, что делается на основе теста из муки и сметаны, а выпекается во фритюре или на сковороде с большим количеством масла. Рассказываю, как приготовить простой рецепт хвороста. …далее
Добавил: Наталья Польщак 10.06.2017
Вкусный хворост 4.0
Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусный хворост. Такое лакомство, наверное, знакомо почти каждому человеку. Этот десерт берет свои корни в солнечной Греции и радует гурманов уже долгие годы. …далее
Добавил: Татьяна Семина 24.06.2017
Вкусный хворост, который тает во рту 3.4
Когда я хочу вспомнить вкус детства, то ищу в старом блокноте заметку, как приготовить вкусный хворост, который тает во рту. Хрустящие, сладкие, нежные печеньки быстро исчезают с тарелки. …далее
Добавил: Оксана Крамар 23.07.2017
Хворост классический на кефире 5.0
Давайте вспомним один из любимых десертов детства и приготовим хрустящий хворост. Рецептов его приготовления существует множество, но практически каждая хозяйка имеет свой излюбленный вариант. …далее
Добавил: Марина Немец 10.07.2017
Рецепт «Хвороста» (классический без молока) 4.0
Хрустящий, аппетитный и простой в процессе «Хворост» — несомненная изюминка классической русской выпечки. Если вы еще не балуете себя или гостей этой вкуснятиной, то настоятельно рекомендую:) …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.07.2017
Хворост на воде хрустящий 5.0
Рецепт хвороста из детства, его готовила еще моя мама. А я только недавно вспомнила такой десерт, как хворост. Хворост на воде делается легко и быстро. Теперь такие печенья кушают и мои детки. …далее
Добавил: Ира Cамохина 01.08.2017
Хворост на желтках 5.0
Горячо любимое печенье с детства — хворост. Хрустящее, тонкое и очень вкусное печенье. Поделюсь с вами кулинарным рецептом, как приготовить хворост на желтках. Пальчики оближешь. …далее
Добавил: Ира Cамохина 04.08.2017
Хворост хрустящий (рецепт на водке) 5.0
Этот рецепт, как приготовить хворост хрустящий (рецепт на водке), взят из одной поваренной книги. Наличие в нем крепкого алкоголя (не волнуйтесь, вы его не почувствуете) и делает выпечку хрустящей. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.08.2017
Хворост оригинальный из постного теста 5.0
Ищете очень простой постный рецепт? Посмотрите, как приготовить хворост оригинальный из постного теста. Вам потребуется всего четыре всегда доступных ингредиента — и вкусное постое блюдо готово! …далее
Добавил: Татьяна Крылова 25.08.2017
Пошаговый рецепт хвороста на сметане
Проверенный рецепт от наших бабушек и мам очень вкусного и пышного хвороста на сметане. Приготовление его очень простое, справится даже начинающий кулинар.
Описание приготовления:
Есть много рецептов приготовления хвороста: на кефире, молоке, сыворотке. Мой хворост на сметане. Я сделала половину предложенной порции. Все очень просто, очень быстро и очень вкусно. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем, молоком, компотом.
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Хворост / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты
для теста
Мука пшеничная – 350 гЯйца куриные – 2 шт.Сахарный песок – 50 гМаргарин – 50 гСметана 26% – 100 гУксус 6% – 1 ч.л.
дополнительно
Масло подсолнечное – 500 мл
для украшения
Пудра сахарная – 2 ст. л.Ванилин – 0,25 ч.л.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 38 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Видеорецепт
В этом небольшом видео вы сможете пронаблюдать последовательность приготовления вкусного хрустящего хвороста, а также увидите, как закручивать его в красивые петельки.
Ингредиенты:
- Сметана — 150 Грамм
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сахар — 100 Грамм
- Мука пшеничная — 450 Грамм
- Сода — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Сахарная пудра — 30 Грамм (для посыпки)
- Подсолнечное масло — 150 Миллилитров (для жарки)
Количество порций: 3-4
Муку просеять и выложить в нее кубики маргарина.
Более полезной альтернативной маргарину является сливочное масло.
Руками перетереть муку с маргарином до мелкой крошки.
К яйцам добавить сахар.
Яичную смесь взбить.
К мучной смеси добавить яичную массу, сметану и уксус.
Замесить тесто. Месить долго, до появления в нем пузырьков.
Готовое тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 12–15 см. Посередине каждой полоски сделать надрез в длину.
Продеть в надрез один конец полоски и слегка растянуть за концы, чтобы заготовка хвороста приняла присущую ему форму.
Сразу опускать хворост в хорошо разогретый фритюр. Жира должно быть столько, чтобы изделия свободно плавали в нем. Жарить хворост до золотистого цвета с обеих сторон. Готовый хворост вынуть шумовкой и разложить на бумажных полотенцах для удаления лишнего жира.
Перед подачей посыпать хворост смесью из сахарной пудры и ванилина.
Приятного аппетита!
Выходной день — отличный повод приготовить для семьи хворост. Рецепточень прост, поэтому к процессу можно приобщить даже детей. Следуя поэтапной инструкции, вы обязательно справитесь.
Фото: multivarka-receptik.ru: UGCНачинайте:
- Возьмите большую миску и смешайте в ней сахар, соль, яйца (многие используют только желтки, на ваше усмотрение). Добавьте сметану и водку, а затем немного взбейте все миксером на средней скорости.
- В нежную массу просейте муку и начните замешивать тесто. Для удобства не вмешивайте сразу всю муку, добавляйте по мере необходимости. В итоге тесто должно получиться довольно пышным и мягким.
- Укутайте его и отставьте постоять минут на 30.
- Присыпьте стол небольшим количеством муки, начните раскатывать тонкий слой теста. Имеется в виду толщина около 2 мм.
- Далее придайте лакомству фирменную форму. Нарежьте тесто ромбиками, сделайте небольшой надрез в центре каждого. Один край выверните через отверстие. Оригинальная форма готова.
- Удобнее жарить хворост во фритюре, так как понадобится большое количество масла. Очень хорошо разогрейте его на среднем огне.
- В раскаленное масло порционно засыпайте ромбики и ждите, пока они станут золотистыми.
- Большую тарелку застелите толстым слоем бумажных салфеток. Выкладывайте на них готовый хворост.
- Когда лишний жир стечет, щедро присыпьте печенье сахарной пудрой.
Читайте также
Как приготовить оладьи на кефире: пошаговый рецепт
Фото: tvoirecepty.ru: UGCТеперь вы знаете, как приготовить хворост, и можете заметить, что не потребуется много сил и времени, чтобы вспомнить вкус детства.
Как известно, даже при минимальном наборе продуктов можно получить большое количество печенья. Но будьте уверены: со стола его сметут за считанные минуты, ведь это не просто лакомство, а объедение.
Читайте также: Как приготовить хворост воздушный
Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1763141-hvorost-na-vodke-i-smetane/
Полезные советы
- Сахарной пудрой посыпайте еще теплый хворост, тогда пудра лучше на нем закрепится и не будет осыпаться.
- Ни в коем случае не накрывайте блюдо с готовым продуктом крышкой – хворост отсыреет и размякнет.
- После остывания его можно накрыть бумажным или сухим хлопчатобумажным полотенцем.
- Если вы готовили не очень тонкий хворост, оставляя его мягеньким внутри, то лучше съесть его сразу. При хранении он не станет менее вкусным, но вот хрустящие свойства может утратить.
Подготовьте продукты для приготовления хвороста.
В миску выложите сметану.
Добавьте соль, соду и сахар.
Перемешайте сметану с сахаром, содой и солью.
Добавьте яйцо и муку.
Замесите крутое эластичное тесто.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте полосками шириной примерно 3 см и длиной 10 см. В середине полоски сделайте надрез.
Край теста проденьте в разрез и выверните.
Вот такие заготовки должны получиться.
В сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте рафинированное подсолнечное масло. Хорошо его нагрейте и выложите тесто.
Жарьте хворост с обеих сторон до золотистого цвета. После выложите в тарелку с бумажным полотенцем.
Хворост на сметане готов. Подавайте горячим, посыпав сахарной пудрой.
Оценить рецепт Хворост на сметане:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Другие варианты приготовления
- Если вы хотите заготовить вкусняшку впрок, но желаете, чтобы лакомство осталось хрустящим, попробуйте воспользоваться рецептом тонкого хрустящего хвороста.
- Если в доме не оказалось сметаны, то можно воспользоваться рецептом хвороста на кефире – результат будет очень похожим.
- Если же кисломолочные продукты – нечастые гости вашего холодильника, и вы отдаете предпочтение свежему молоку, то вам подойдет рецепт —хвороста на молоке—.
- Знаю, что некоторые хозяюшки готовят даже хворост с водкой, но сама я этот рецепт еще не опробовала. Говорят, что получается очень хрустящее и рассыпчатое лакомство.
- Самым интересным, на мой взгляд, является рецепт классического хвороста, но он включает в себя больший набор продуктов. Ради интереса я бы вам советовала хотя бы раз приготовить хворост и по нему, чтобы иметь возможность сравнить результат.
Так что пробуйте, сравнивайте и выбирайте для себя наиболее подходящий рецепт. Мне же очень интересно будет узнать ваше мнение о рецепте, описанном мною. Насколько тонко вы раскатывали тесто? Хотели ли вы приготовить хворост тоненьким или выбрали более пышный его вариант? Понравилось ли угощение вашим домочадцам? Обо всем этом вы можете рассказать в комментариях. А на этом прощаюсь с вами. Готовьте с удовольствием!
Как приготовить хворост в домашних условиях-советы:
- Тесто для хвороста раскатывайте очень тонко, когда вы увидите, что столешница начинает просвечивать, значит тесто хорошо раскатано. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим оно становится после жарки. Помните, что тонкое тесто жарится очень быстро.
- Во время жарки масло все больше и больше начнет пениться, поэтому не наливайте слишком много в кастрюлю, иначе она закипит. Чтобы уменьшить пенообразование жира, можно налить в него спирта (перед нагреванием).
- Если у вас нет кухонного термометра, вы можете проверить, достаточно ли масло нагрелось, бросив в жир кусочек теста. Если масло начнет сразу пузыриться, и тесто быстро поднимется на поверхность, то масло достаточно нагрелось.
Если вам понравились рецепты, не забудьте поделиться ими.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Хрустящий хворост — простой пошаговый рецепт с фото
Хворост («сушь» или «сочень») — название этого десерта дано ему исключительно из-за внешнего сходства с ломкими хрупкими ветками сухих деревьев. Блюдо представляет собой обжаренное во фритюре хрустящее печенье из пресного сдобного теста, нарезанного полосками.
Хрустящий хворост не без основания считают классикой русской кухни. Это лакомство у нас знают все от мала до велика и с незапамятных времен.
Но основной пик его популярности пришелся на времена Советского Союза, когда при всеобщем дефиците «хворост» готовили повсеместно.
Благо этот вкуснейший десерт готовится по очень простому рецепту и не требует каких-то особых продуктов.
Одна беда — начиная готовить хрустящий хворост, готовьте новый гардероб. На пару размеров больше.
С этим печеньем надо считать не килокалории, а сразу килограммы — сколько «хвороста» отложилось на ваших ягодицах.
***
Для хрустящего хвороста нам потребуется:
— яйца куриные — 6 шт.;— мука — 650 г.
— соль — 2 щепотки;
— сахар — 1 ст. л.;
— коньяк — 2 ст. л.;
— растительное масло — для жарки ;
— сахарная пудра — для посыпки;
Ингредиенты для этого хрустящего десерта.
Рецепт приготовления
Начинаем готовить пресное тесто для хвороста. (обратите внимание — в классическом рецепте нет никакого масла, маргарина и тому подобного!)Разбить куриные яйца в глубокую чашу.
Добавить коньяк, сахар и соль. Можно обойтись и водкой, но коньяк придает еще и неповторимый аромат этому десерту.
Взбить смесь.
Начинаем добавлять понемногу муку.
Взбивать все до однородного состояния.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто для хвороста. Чем лучше будет «промешано» тесто, тем пышнее получится десерт.
Разделить готовое тесто на четыре части.
Раскатать скалкой из одной части теста для хвороста большой блин толщиной 1-2 миллиметра.
Разрезать блин на полоски шириной 3-4 сантиметра.
Разделить каждую полоску на отрезки по 8-10 сантиметров.
Сделать в центре каждой полоски разрезы по 2-3 сантиметра.
Взять один край теста и просунуть в разрез. Вытащить его и вытянуть в длину. Заготовка для печенья готова.
Это, на мой взгляд, самый простой способ сворачивания хвороста. Правда, некоторые хозяйки создают такие топологические конструкции, что диву даешься. Куда там «ленте Мебиуса»…
Печенье жарится очень быстро, поэтому заготовок надо наделать сразу много.
Нагреть растительное масло в глубокой сковороде почти до кипения. (если есть фритюрница то можно использовать и ее)
Опустить несколько заготовок печенья в масло. Обжарить до образования красивого цвета. Хворост должен буквально плавать в масле.
Перевернуть и обжарить печенье таким же образом со второй стороны.
Посыпать сахарной пудрой. Вкусный хрустящий хворост готов!
Вкусно до умопомрачения.
Хворост следует употреблять с осторожностью — женщины забывают калории подсчитывать и следить за объемом съеденного лакомства.
А то, что это самое лакомое лакомство, вы убедитесь, как только его испечете!
Кстати, подают хворост уже холодным и хрустящим.
Может быть именно его хруст сбивает нас с мыслей о диетах?
Приятного аппетита!
полезные советы:
— Получить по-настоящему вкусный хворост можно только из тонкого теста – пусть оно буквально просвечивает.— Отколовшиеся кусочки теста не оставляйте во фритюре. Сразу вылавливайте вместе с обжаренным печеньем. Иначе они будут подгорать и придавать горечь маслу.
— Ни в коем случае не добавляйте воду в тесто, иначе печенье не будет хрустеть.
— В отличие от «классики», сахар в тесто все-таки кладут, правда, не для сладости, а чтобы хворост хорошо подрумянивался.
— Сахарная пудра не будет осыпаться, если посыпать ее сразу на горячий хворост. Интересный вкус печенью придает пудра смешанная с ванилином или какао-порошком.
— При хранении хворост довольно быстро утрачивает свой «фирменный» хруст, поэтому не готовьте его впрок. Лучший вкус десерт имеет в первые часы после приготовления.
— Любители пива придумали для закуски «острый хворост» — вместо сахарной пудры они посыпают его солью и красным перцем.
с рецептом хрустящего хвороста часто смотрят следующие десерты:
Самый простой рецепт хвороста. Самый лучший рецепт теста для хвороста, проверенный многими хозяйками.
Brushwood — вкусное домашнее печенье, очень популярное среди сладкоежек. Хворост тонкий, продолговатый, ломкий. Обычно его едят с кофе или чаем.
Рецептов теста для хвороста сегодня существует огромное количество. Тесто может быть жидким или крутым, в зависимости от предпочтений хозяйки.
Хворост из теста
Приготовить это лакомство из кляра — задача не из простых.Для этого нужно иметь специальные формы и, конечно же, опыт.
Для приготовления хвороста по этому рецепту нужно взять 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 ст. л.сахара, немного соли и соды и 50гр водки.
Сначала нужно нагреть растительное масло. Затем в емкости с разогретым маслом необходимо опустить форму на одну минуту, затем быстро смочить форму в тесте и снова опустить в растительное масло.
Через несколько минут, когда хворост приобретет желтоватый приятный оттенок, его можно вынуть из формы и встряхнуть.Готовый хворост присыпать сахарной пудрой.
Если во время приготовления хвороста тесто отделяется от формы до того, как печенье опускается в масло, это означает, что форма недостаточно нагрета.
Более простой и традиционный способ
Чтобы сделать это хрустящее печенье из теста, вам понадобится 2 яйца, 2 ст. л. водки или коньяка, 1 ч. соль, мука, масло растительное для фритюра и сахарная пудра для посыпки печенья.
Для начала нужно разбить яйца в емкости, всыпать муку, соль и водку.Замесите кляр, постепенно добавляя муку, нужно довести его до крутой консистенции. Тесто не должно прилипать к рукам.
Накройте замесленное тесто и оставьте на 30 минут. Затем из него раскатайте тонкий лист и нарежьте фигурки, из которых нужно сформировать различные изделия.
Растительное масло необходимо нагреть до температуры 170 градусов. В нее попадают готовые фигурки из теста. Обжаривать хворост до румяной корочки необходимо 1 минуту.
Следует помнить, что если хворост быстро поджаривается, значит, масло слишком горячее.Такое печенье не будет хрустящим и пригорит. А если масло холодное, то хворост будет долго жариться, и в результате не расслоится. Поэтому так важно выбрать оптимальную температуру фритюра.
Готовый хворост нужно положить на сито или бумажное полотенце, чтобы масло из него было стеклянным. В конце горячее угощение следует присыпать сахарной пудрой или сбрызнуть медом.
Рецепт молока
Но по этому рецепту печенье получается особенно нежным, воздушным и просто тает во рту.Вам понадобится: 1,5 стакана муки; 2 желтка; 1 столовая ложка без сахара; 1 столовая ложка сметаны; щепотка соли; ¼ стакан молока; 1 столовая ложка водки; масло растительное для жарки — 1 стакан; сахарная пудра.
Натереть желтки с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Всыпать муку, посолить, залить молоком и водкой. Именно водка придает лакомству хрусткость и пористость.
Итак, соединив все ингредиенты, замешиваем довольно крутое тесто: чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом оставалось настолько гибким, что тонко раскатывалось.
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто как можно тоньше.
Как создать хворост: торт разрезаем на полоски шириной 2 см, а затем наискось, на ромбики длиной около 10 см. В центре каждого ромба сделайте продольный надрез и проденьте там один или оба конца.
Жарить во фритюре, то есть на горячем растительном масле. Возьмите подсолнечное масло без запаха.
Кранчи лучше всего жарить в чугунной посуде с бортиками — на глубокой сковороде, а еще удобнее в казане, потому что он выше и уже, и не нужно наливать много масла, чтобы получилось достаточный слой масла.Важный! Второй раз в отработанном масле не жарить — становится вредно.
Подождав, пока масло хорошо нагреется, опускаем туда 3-5 скручиваний, не слишком сильно, чтобы не было тесно — потому что тогда хворост закручивается, теряет форму, и его трудно перевернуть. Хворост на глазах увеличивается в размерах и начинает пузыриться.
Немного подождав, перевернуть вилкой на другую сторону, чтобы жарилось равномерно.
Полтора минуты и хворост готов, выловите его шумовкой и перелейте в дуршлаг или на салфетку.
Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой через ситечко!
Подборка видео рецептов
Просто, быстро и очень вкусно:
Кранчи от внучки Михаила Зощенко:
Лакомство с цедрой лимона:
Очень быстрый хворост:
Когда я впервые услышал об этом рецепте, у меня возник интересный вопрос: «Почему у печенья такое название« хворост »?» Приготовив его, понимаешь, что он действительно напоминает хрупкие и неповоротливые ветки дерева.Такой домашний хворост выглядит очень оригинально, и мы его приготовим на сковороде! По этому пошаговому несложному рецепту вкуснейшего хвороста делаем хрустящее печенье.
Тесто для хвороста состоит из:
муки 250 грамм;
1 ст. ложка водки;
2 ст. ложки сахара;
масло растительное;
сахарная пудра.
Как сделать хворост хрустящим и тонким
Насыпьте муку в миску, добавьте соль и сахар.
Добавьте водку и яйца.
Теперь вам нужно перемешать всю оставшуюся муку. На столе это делать проще, но каждый делает, что ему заблагорассудится. Главное, чтобы тесто получилось очень тугим.
Дальнейшие действия очень важны! Тонко раскатать тесто. Он должен быть настолько тонким, чтобы даже альбомный лист казался толще его. Слой должен быть похож на марлю. Режем на полоски, внутри которых делаем надрезы.
Прокрутка файлов cookie.
Раз или два, так вам больше нравится. Как вы можете видеть на фото, первые две вещи справа прокручены один раз, а остальные я дважды скрутил. Отрегулируйте длину изделия самостоятельно. Он определяется исходя из диаметра сковороды. Вам должно быть удобно переворачивать печенье во время жарки.
Как запечь хворост
Нагрейте масло. Печенье обжаривается молниеносно, чтобы от сковороды ни шага, а то у вас будут угли.Чтобы печенье не сломалось, выложите его на доску и поднесите к сковороде. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Тонкий хворост, жареный в домашних условиях, покрывается пузырьками воздуха и становится необычайно хрупким. Думаю, все любители этого сладкого десерта согласятся, что это очень вкусное печенье, легкое, воздушное, хрустящее! Украсить сахарной пудрой.
Съев его, не уловишь, что он не запекался в духовке, а обжаривался в масле на сковороде.На нем нет лишнего масла. Готовьте и убедитесь сами.
25 декабря 2016 г. 5134
Многие хворосты многим знакомы с детства. Тонкое хрустящее тесто, которое после приготовления просто тает во рту. А если все же присыпать готовый хворост сахаром или сахарной пудрой, то это станет просто изумительным десертом, который больше всего понравится детям.
Итак, как приготовить хворост в домашних условиях? Специально для тех, кто не знает или забыл рецепты, предлагаем ознакомиться с несколькими способами приготовления этого восхитительного хрустящего угощения.
Классический рецепт
Что приготовить:
- яйца
- — 2 штуки;
- щепотка соли;
- 30 мл водки;
- мука — 500 грамм;
- масло растительное для жарки полтора стакана;
- сахарная пудра для посыпки.
На приготовление уйдет около 1,5 часа, калорийность — 310 ккал.
Как приготовить тонкие хрустящие хворост на водке:
Хворост тонкий хрустящий: рецепт без водки
Будем готовить из следующих компонентов:
- мука — 800 грамм;
- яйца — 3 штуки;
- вода — стакан;
- щепотка соли;
- сахарная пудра немного для присыпки;
- растительное масло для жарки.
Готовим 1-1,5 часа, калорийность — 295 ккал.
Процесс приготовления:
- Положить яйца в чашку, посолить и все взбить венчиком, пока соль не растворится;
- Затем залейте водой и перемешайте до однородной массы;
- Муку пару раз просеять;
- Вводим в жидкую смесь муку и начинаем замешивать тесто;
- Готовое тесто должно получиться прохладным, немного липнуть к рукам;
- После этого формируем из него шар, накрываем полотенцем и ставим в прохладное место на 20 минут;
- Потом делим на несколько частей;
- Раскатайте по тонкому слою из каждой части и нарежьте небольшими кусочками;
- В каждой детали делаем надрез по центру и закручиваем один край через центр;
- Емкость ставим на огонь, наливаем масло и нагреваем;
- Положить хворост в горячее масло и варить до золотистого цвета.Все части должны полностью плавать в масле;
- Затем разложите на бумажных салфетках для впитывания масла;
- Готовый хворост выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.
Как приготовить.
Попробуйте приготовить обалденный банановый маффин в мультиварке по нашему рецепту. В статье вы также найдете апельсин, шоколад и другие классные десерты.
Рецепт невероятно вкусной маринованной скумбрии, которая будет очень нежной и пикантной.Попробуйте!
Хворост мелкий хрустящий на молоке
Мы будем готовить из следующих продуктов:
- фунт муки;
- 3 яйца;
- 3 большие ложки молока;
- сахарная пудра;
- соль — ½ ложки;
- масло растительное.
Все делается часа полтора, калорийность — 312 ккал.
Пошаговый рецепт:
- В чашку положить яйца, влить молоко и хорошо взбить;
- Далее всыпаем соль, все протираем, пока соль не растворится;
- Муку нужно несколько раз хорошо просеять, чтобы она стала великолепной;
- Насыпьте муку в яичную смесь;
- Замесите тесто.Основа должна быть эластичной, но немного прилипать к рукам;
- Формируем шар из основы, убираем в прохладное место на 60 минут;
- Потом достаем, разрезаем на несколько порций;
- Раскатываем каждую деталь тонким слоем, она должна быть очень тонкой до полупрозрачности;
- Каждый пласт нарезаем ромбиками;
- В центре каждого ромба делаем надрез, один край просовываем в отверстие в центре и немного закручиваем;
- Емкость для фритюра ставим на огонь, добавляем растительное масло и нагреваем;
- В горячее масло опустить хворост и обжарить до румяности;
- Накладываем хворост на бумажную основу, чтобы все излишки масла после жарки со стекла были удалены;
- После этого выкладываем на плоское блюдо, присыпаем сахарной пудрой.
Рецепт сладкого угощения на кефире
Ингредиентов для приготовления:
- фунт муки;
- яйца — 3 штуки;
- 100 мл кефира;
- щепотка соли;
- немного сахарной пудры;
- масло растительное;
- 1 большая ложка сметаны.
На приготовление уйдет около 1 часа, калорийность — 310 ккал.
Детальная подготовка тонкого хрустящего хвороста на кефире:
- Куриные яйца разбить и положить в чашку;
- Добавьте соль к яйцам и энергично перемешайте, пока крупинки соли полностью не растворятся;
- Далее вливаем кефир и еще раз перемешиваем до однородной массы;
- Выкладываем сметану и сны, все энергично перемешиваем венчиком, пока все ингредиенты не смешаются равномерно;
- Муку просеять и положить в таз с жидкой основой;
- После этого тесто можно держать в холоде около 20 минут;
- Далее разделите тесто на несколько частей;
- Из всех деталей нужно раскатать тонким пластом, раскатать нужно как можно тоньше, от этого зависит будущий вкус и внешний вид хвороста;
- Поскольку в процессе раскатывания тесто будет прилипать к столу и рукам, стол лучше заранее присыпать мукой;
- Затем слой нужно нарезать небольшими прямоугольниками, полосками или ромбами;
- В центре каждого кусочка делаем надрез, проворачиваем край кусочка через надрез, в итоге у нас должны получиться локоны;
- Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте;
- Выкладываем будущий хворост в раскаленном масле и обжариваем со всех сторон до румяного цвета;
- Выкладываем хворост на бумажные салфетки так, чтобы на стекле было лишнее масло;
- Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
- для жарки нужно использовать много масла, хворост должен плавать в нем;
- в тесто водку добавлять не нужно, она нужна для хрустящей корочки. После добавления водки в основу не будет ощущаться привкус алкоголя;
- для украшения можно использовать сахарную пудру, сахар, корицу, ванилин, какао-порошок.
Хрустящий хворост — лакомство, которое любят дети. Поэтому, если вы не знаете, чем накормить детей вкусным, то хворост станет отличным вариантом для разнообразных детских я.Но, помимо детей, его с удовольствием съедят и взрослые!
Обожаю хворост! Перепробовала много разных вариантов. Все вкусно, но одно … просто вне конкуренции. Изумительный хворост, нежный, хрустящий, рецепт элементарный, но, конечно, есть свои хитрости, чтобы добиться такой невероятной воздушности. Вы только посмотрите на эти пузыри! Мои родственники, просто скажите, что сегодня у вас есть намерение сварить такой хворост, как все тут же лукавят в улыбке и мечтательно закатывают глаза.Так что не будем утруждать домочадцев ожиданием и приступим к приготовлению этого кулинарного шедевра. Проверяйте, только если в доме есть водка. Не волнуйтесь, при высоких температурах спирты полностью испарятся, так что хворост можно смело давать детям. Крепкий алкогольный напиток нужен для того, чтобы повлиять на структуру белков пшеничной муки, именно из-за этого тесто при жарке образует такие большие пузыри, но хворост получается хрустящим, а не резиновым.
Состав:
- яйцо большое — 2 шт.,
- соль — 0,5 ч. Л.,
- водка — 1 ст. л.,
- мука — 1-1,5 ст. + 2-3 ст. на жару
- сахарная пудра — по вкусу при подаче,
- масло — 1-1,5 ст. для жарки.
Как сделать тонкий хрустящий хворост
Тесто для хвороста замешивается очень просто, постепенно перемешивая все ингредиенты. Сначала вводим в яйца соль, слегка взбиваем смесь венчиком (или вилкой), чтобы соль хорошо и полностью разошлась.
Затем добавляем ложку обычной водки — именно она придает хворосту своеобразный хруст и неповторимую хрупкость. Честно говоря, я не пробовала месить яичное тесто на хворосте без водки, потому что не могу сказать, будет ли оно тоже потрескивать, если не добавить. Конечно, в готовом хворосте никто не почувствует даже намека на спирт. Никакого послевкусия и запаха не будет. Просто хруст. 😉
Еще раз встряхните яичную смесь и постепенно начните вводить муку.О количестве муки. Раньше по 2 ст. Яиц мне всегда хватало 1 ст., Но на этот раз мука поймала, видимо влажная и ушло аж 1,5 ст. с горошинкой. Тесто должно получиться эластичным, почти как яичная лапша, но при этом немного липким для рук, от которого в дальнейшем вам обязательно понадобится мука для разогрева.
Прячем в пакет и отправляем отдыхать в прохладное место на 30-40 минут, можно даже убрать в холодильник.
Готовое тесто делим на 3-4 части, так будет удобнее раскатывать. Для работы одну оставляем, остальные снова прячем в пакет — яичное тесто очень быстро начинает подсыхать.
Раскатать кусок теста самым тонким слоем. Это довольно сложно и придется приложить немало усилий, но чем мельче раскатать тесто, тем воздушнее получится ваш хворост. Раскатанный пласт разрезать на полоски, из которых можно сформировать веточки традиционной формы (вырезать центр и через срез повернуть один край заготовки), либо оставить как есть, просто полосками.Это никак не повлияет на вкус хвороста.
Из всего теста вырезаем заготовки и только после этого ставим масло на нагрев. Когда начнется жарка, ничего не успеете, кроме как уложить заготовки в кипящее масло и удалить готовый хворост. Жарится очень и очень быстро.
Масла в сковороде (или сотейнике) должно быть столько, чтобы хворост в нем просел. Верный признак того, что вы все делаете правильно: при погружении в масло хворост мгновенно надувается и забавно завивается локонами разной формы.Кстати, именно поэтому вы можете просто разрезать тесто на полоски, и все равно каждая из них приобретет свою неповторимую форму.
Готовый хворост достаем из масла и кладем на бумагу, способную впитать лишнее масло. У меня есть обычный пергамент для запекания.
Подавать хворост, посыпанный сахарной пудрой.
Примечание: поскольку в тесте полностью отсутствует сахар, такой хворост может стать отличной альтернативой чипсам или крекерам, если присыпать его небольшим количеством соли и специй.Поверьте, это тоже очень и очень вкусно.
Хворост — хорошая классика русских десертов. Это печенье очень вкусное, простое в приготовлении и очень дешевое по стоимости. Тесто для хвороста готовится очень просто на основе муки, сметаны или молока, сахара, масла и яиц, а жареные печенья обжариваются. Итак, хворост — рецепты приготовления, тонкости и секреты опытных хозяек сегодня в статье.
Вкусный и хрустящий хворост
- Тип питания: выпечка
- Подтип блюда: блюдо из теста.
- порций в упаковке: 10-15 порций.
- Вес готового блюда: 500 гр.
- Время приготовления:
- Национальная кухня, к которой принадлежит блюдо: Русская.
- Энергетическая или пищевая ценность блюд:
Классический рецепт хвороста — ингредиенты
- 5 чайных ложек молока;
- 5 яичных желтков;
- 2 ст. ложки рома / коньяка / водки;
- мука пшеничная;
- щепотка соли.
Как приготовить хворост
- Смешать молоко, яичные желтки и ром, посолить и взбить до однородной массы, постепенно всыпая муку.В результате у вас должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам.
- Раскатайте тесто пластом толщиной не более 1 см. Нарезать полосками шириной три сантиметра и длиной около 7 см.
- Сложите каждую полоску в виде бантика или прорежьте по центру и закрутите через прорезь один из краев полоски — у вас получатся своеобразные «узелки».
- Подготовленные полоски положить в казан с кипящим маслом и обжарить до румяности. Сразу после приготовления посыпать хворост сахарной пудрой.
- Классический хворост готов!
Хворост — самый простой рецепт
Состав:
- 2,5 стакана муки; 6 яичных желтков; 1 ст. ложка сахара; 3/4 стакана сливок или сметаны.
Как приготовить самый простой хворост
Желтки растолочь с сахаром, всыпать муку, сливки и перемешать.Тонко раскатать тесто и нарезать полосками длиной 10 см и шириной 2 см, сформировать хворост. Обжарить печенье на раскаленном масле. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!Медовая кисточка с орехами — рецепт
Состав:- 500 г муки; 5 яичных желтков; 10 яичных белков 1/2 стопки Sahara; грецкие орехи; 1/2 стека изюма щепотка соли.
Как сделать хворост:
Белки взбить со щепоткой соли и половиной объема сахара. Желтки растереть со второй половиной сахара и соединить с белками.Добавить просеянную муку и тщательно перемешивать 20 минут. Разделите тесто на шарики и раскатайте каждый тонко. Разделите тесто на полоски и придайте им желаемую форму. Обжарить на топленом кипящем масле. Готовое печенье переложить через сито, чтобы слить оставшееся масло. Растворите в кастрюле 300 г меда и полстакана сахара. После того, как сироп начнет немного пениться, всыпать мелко нарезанные грецкие орехи, а через несколько минут — полстакана изюма. Туда же хворост отправьте. Перемешать и выложить на влажную посуду.Подавать к чаю. Приятного аппетита!Brushwood — рецепт творога
Состав:
- 1 стопка пшеничной муки; 1 яйцо 3 стакана растительного масла; 300 гр творога; 2 ст. ложки сахара; щепотка соли; 3 ст. ложки кунжута; 1 ст. ложка сахарной пудры.
Как приготовить хворост
Смешайте в миске муку, соль, сахар, яйцо и творог. Добавьте семена кунжута и замесите плотное тесто. Оставить на 30 минут, а затем раскатать слоем толщиной 3 мм.Нарезать соломкой и сформировать хворост. Сварите творог на кипящем масле. Посыпать сахарной пудрой.Кефирный хворост
Состав:- 4 стакана пшеничной муки; 2 стакана кефира; 1-2 яйца; 2-3 ст.л. растительного масла; 3-5 ст.л. Сахара; 0,5 ч. Ложки солей; 0,5 ч.л. соды; ванильный сахар.
Как приготовить
Замесить тесто из всех ингредиентов. В результате структура вашего теста должна быть мягкой, поэтому не добавляйте слишком много муки. Оставить тесто на полчаса для отдыха. Раскатать из теста пласт толщиной 1 см и нарезать соломкой, сформировать печенье.Обжарьте хворост на раскаленном масле до приятного золотистого цвета — это займет около 5 минут. Удалите излишки масла и присыпьте хворост сахарной пудрой. Можно подать к столу хрустящие и вкусные хворосты!Простой рецепт сладкого хвороста
Состав:
- 700 г пшеничной муки; 160 мл растительного масла; 600 мл растительного масла для жарки; 1 стакан воды; 150 грамм сахара; 2 ст. ложки коньяка или рома.
Как приготовить
Смешайте муку, 160 мл сливочного масла, ром, воду и сахар.Замесить тесто и тонко его раскатать. Нарезать полосками шириной 3 см. Сделайте надрез в середине каждой полоски и проденьте в нее один конец. Обжаренный во фритюре хворост до красивого румяного цвета. Перед подачей на стол посыпать печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита! Видео: Как сделать вкусный хворостХворост — Печенье — Хлебобулочные изделия
Ингредиенты для варки хвороста
- мука пшеничная 400 гр.(муки можно добавить еще немного, главное, чтобы тесто было плотным и мягким)
- 3 желтка (желток нужно отделить от белка, чтобы было вкуснее)
- сахар 1 столовая ложка (подслащенное можно добавить еще 1 ложка)
- коньяк 2 ст (можно водку, это нужно, чтобы тесто при жарке как можно меньше масла впитало)
- сметана 1 столовая ложка
- молоко 100 гр. (молоко рекомендуется принимать комнатной температуры или слегка подогретое)
- 1/4 чайной ложки соли (требуется совсем немного соли, на кончике чайной ложки)
- сахарная пудра по вкусу
- растительное масло по вкусу
Инвентарь:
чаша для смешивания ингредиентов — 1 шт., скалка — 1 шт., нож — 1 шт., венчик — 1 шт., мерный стакан — 1 шт.Готовим хворост:
Шаг 1: Замесить тесто.
Возьмите миску, чтобы смешать ингредиенты. Отделите белки от желтков, из последних мы будем делать печенье. Желтки взбить до однородной массы, добавить молоко, коньяк, сметану, соль, порциями добавить муку и тщательно перемешать, чтобы тесто получилось без комков. После того, как тесто замесится, его нужно оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы оно «подошло».Шаг 2: Приготовить тесто для фритюра.
После того, как тесто настаивается, его необходимо раскатать скалкой. Постарайтесь сделать его тонким, иначе cookie может не работать. Раскатанное тесто нарезать полосками длиной 10-15 см. Возьмите концы полоски и сделайте несколько витков с одной стороны и пару витков с другой стороны в противоположном направлении. Должна получиться спираль.Шаг 3: Обжарьте хворост.
Готовые спирали окуните в горячее масло. Переверните печенье, пока оно не станет золотистым со всех сторон.Шаг 4: Подать.
Вынуть горячую кисть из фритюра и положить на бумажное полотенце, необходимо стекло масло. Готовый хворост выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!Советы по рецептам:
— — если просеять муку, печенье получится более пышным.
— — тесто можно нарезать тонкими полосками, а потом 2 или 3 скрутить вместе — многие повара присыпают не только сахарной пудрой, но и добавляют цедру, корицу или толченую ваниль, тогда печенье получается оригинальнее и интересно.
— — вместо бумажных салфеток можно использовать кондитерскую бумагу, она также очень хорошо впитывает масло и жир.
Постный хворост — Печенье — Хлебобулочные изделия
Ингредиенты для приготовления постного хвороста
- Газированная вода 1 стакан
- Пшеничная мука 450 граммов
- Сахарный песок 1 чайная ложка
- Сахарная пудра 50 граммов
- Растительное масло 400 миллилитров
- Основные ингредиенты Сахар, сахар, порция сервировка
- World Cuisine
Инвентарь:
Стакан (емкость 250 миллилитров), глубокая миска, мелкое сито, скалка, кухонный нож, плита, казан или сковорода с антипригарным покрытием с толстым дном, кухонный шпатель, бумажные кухонные полотенца , Большая плоская тарелка
Приготовление постного хвороста:
Шаг 1: приготовить тесто.
Для начала в глубокую миску налейте газированную воду. Просейте туда через сито с мелкими ячейками около 400 граммов пшеничной муки и всыпьте сахарный песок. Затем этими чистыми руками замесите нелипкое тесто средней плотности, если оно прилипает к ладоням, всыпьте еще немного муки.
Шаг 2: сформируйте хворост.
После того, как тесто приобретет желаемую структуру, положите его на кухонный стол и скалкой раскатайте его в толстый пласт 1-2 мм , стараясь придать ему форму прямоугольника.
Далее острым кухонным ножом нарежьте полуфабрикат из муки ромбами или маленькими прямоугольниками. Предпочтительно их , длина колеблется от 5 до 7 сантиметров, , но ширина , от 1 до 2 сантиметров .
В середине каждого кусочка делаем небольшой надрез длиной 1 см. Затем берем одну полоску, один-два раза продеваем ее верхнюю или нижнюю часть в отверстие и выкладываем полученный продукт на столешницу, присыпанную тонким слоем муки.Таким же образом формируем и остальной хворост.
Шаг 3: обжарить нежирный хворост.
Затем ставим на сильный огонь глубокую антипригарную сковороду с толстым дном или казан, вливаем примерно 400 миллилитров растительного масла и даем ему возможность нагреться. Через какое-то время первую партию хвороста окунаем в горячий жир, количество зависит от посуды, в которой вы его будете готовить, если она маленькая, достаточно 4-5 штук, а если большая, можно положить 7-8.
Это тесто жарится очень быстро, так что мы недалеко от плиты! Примерно за 15 секунд хворост с одной стороны подрумянивается, с помощью кухонной лопатки перекладываем на другую сторону и так же обжариваем до румяной корочки.
После этого почти готовый десерт отправляем на бумажное кухонное полотенце, чтобы он впитал лишний жир. Затем перекладываем хворост в большую плоскую посуду, остужаем, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Шаг 4: подайте постный хворост.
Постный хворост — уникальное, очень недорогое и быстро готовящееся блюдо. Перед подачей лакомые кусочки выкладывают на большую плоскую тарелку и украшают сахарной пудрой по вкусу.
Тогда их можно подавать вместе со свежим чаем, кофе, какао, а очень часто это блюдо дополняют вареньем, джемом, медом или сахарным сиропом.Наслаждайтесь простой и очень вкусной едой!
Приятного аппетита!
Советы по рецептам:
— при желании в тесто можно добавить немного ванильного сахара или жидкого ванильного экстракта;
— для приготовления тощего хвороста подходит как сладкая, так и пресная газированная вода;
— иногда готовое тесто заворачивают пищевой пленкой и отправляют в холодильник на 20-30 минут для настаивания.
«Хворост» — Жареная выпечка в сахаре — Приготовление меланжи
.«Хворост» (т.е. хворост) — русское название полудесертного жареного теста. Он берет свое начало с юга России 17 века, где пекари позаимствовали его из греческой кухни. Во второй половине 17 века он распространился по регионам Украины, где местные повара и пекари придумывают свои варианты этого теста. Они назвали его «вергуны» — довольно популярное украинское блюдо. В саму русскую кухню, в кухни Санкт-Петербурга и Москвы, «вергуны» пришел во второй половине XIX века и полюбился прежде всего жителям больших городских территорий за простоту приготовления и неприхотливость продукта.При этом русское слово «хворост», то есть хворост, стало прозвищем блюда из-за его хрусткости, но явно не из-за вкуса.
«Вергуны» или «хворост» в основном готовили горожане со средним и малым достатком: бюргеры, лавочники, клерки, студенты, члены трудовых кооперативов — везде, где людям нужно было устроить недорогое быстрое застолье, не требующее посуды. для еды.
Сегодня в России все знают и любят «хворость» , ее часто готовят к праздничному столу.Я помню, как моя мама делала это — сначала скручивала и плела тесто, а потом летала в масле. Мы с удовольствием кушали его с чаем и обычно гора «хворость» на тарелке двигалась очень быстро. Надеюсь, вам тоже понравится это вкусное и быстрое в приготовлении печенье!
Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».
Состав
- 2 яйца
- 2 ст.сахар
- 2 ст. водка или другой ликер (лимончелло, коньяк)
- 2 ст. сметана
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- масло для фритюра
- сахар кондитерский
Инструкции
1В чаше электрического миксера с крючком для теста смешать яйца, сахар, водку, сметану и соль и взбивать на низкой скорости в течение 30 секунд.Добавьте муку и взбивайте примерно 2 минуты до однородной массы. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесите еще несколько раз. Накройте и дайте постоять 20-30 минут.
2Затем разделите тесто на 2 части и раскатайте тесто до 1/10 дюйма, используя скалку или макаронную машину. Или раскатайте вручную на посыпанной мукой доске до толщины 1/8 дюйма. С помощью ножа или резака для макарон нарежьте ромбы или полоски. Сделайте продольный разрез посередине каждой и протяните один конец.
3Обжарить тесто на кипящем масле. Тесто следует полностью погрузить в масло на 10-20 секунд, перевернуть. После золотистого цвета удалите хворост шумовкой и выложите на пергаментную бумагу.
4Посыпать хворост сахарной пудрой и подавать.
«Хворост» — Жареные пирожные в сахаре
Brushwood Center объявляет 37-й ежегодный симпозиум Smith Nature
Пресс-релиз центра Brushwood в Райерсон-Вудс:
30 сентября 2020
RIVERWOODS, IL — Центр Brushwood в Райерсон-Вудс приветствует эндокринолога доктораДиша Наранг из больницы Northwestern Lake Forest, диетолог Моника Джойс из больницы Northwestern Lake Forest и шеф-повар Кэтрин О’Мира из Heller Catering to Culinary Love: Cooking for You and the Planet на симпозиуме Smith Nature.
Эта виртуальная кулинарная программа состоится 3 октября в 14:00. Это специальное дополнение к серии из семи частей, транслируемых в прямом эфире по критическим экологическим проблемам, кульминацией которой станет церемония награждения 9 октября в честь лидеров окружающей среды Билла Маккиббена и Сью Халперн.В предыдущие годы гости Smith Nature Symposium лично собирались на ужин церемонии награждения в Brushwood Center, но в этом году зарегистрированные участники могут собраться за виртуальным столом Brushwood и приготовить вкусный обед из растений, не выходя из дома.
«Еда — важная часть хорошего питания и хорошего самочувствия, особенно сейчас. Совместное приготовление пищи, даже когда физически разлучены, развивает чувство общности. Эта экспертная группа докладчиков сосредоточится на растительной еде, используя рецепт, который полезен как для нашего тела, так и для окружающей среды », — говорит Кэтрин Гейм, исполнительный директор Brushwood Center в Райерсон Вудс.
Центр Brushwood объединился с доктором Нарангом, Джойсом и шеф-поваром О’Мира, чтобы представить эту живую демонстрацию и обсуждение участникам симпозиума. Наранг и Джойс поделятся множеством преимуществ для здоровья растительной пищи, а шеф-повар О’Мира продемонстрирует предложенный рецепт с пошаговыми инструкциями.
Доктор Наранг, эндокринолог из больницы Северо-Западного Лейк-Форест, специализируется на диабете и обмене веществ и понимает важность здорового питания для предотвращения хронических заболеваний.Доктор Наранг окончила медицинский факультет Университета Вандербильта и получила ординатуру и последующую стажировку в Чикагском университете.
Джойс, которая работает в эндокринологической практике в Northwestern Medicine в Лейк-Форест, имеет долгую историю борьбы с диабетом в районе Чикаголэнда и работает над разъяснением людям важности физических упражнений и правильного питания. Джойс имеет более 47 лет опыта работы в качестве зарегистрированного диетолога-диетолога и является основателем и исполнительным директором Slam Dunk for Diabetes, баскетбольного лагеря для детей с диабетом типа 1 и 2, где можно весело провести время и научиться управлять своим здоровьем.Этот бесплатный лагерь, расположенный в Иллинойсе, Индиане, Висконсине, Кентукки и Пуэрто-Рико, был основан при содействии Chicago Bulls. Благодаря работе с Slam Dunk, Джойс была выбрана Американской академией продуктов питания и питания для участия в сериале «Герои: демонстрация дипломированного диетолога». Американская академия продуктов питания и питания и Американская ассоциация преподавателей диабета также признали ее на национальном уровне за ее приверженность помощи детям с диабетом.
Шеф-повар О’Мира, владелец Heller Catering в Лейк-Блафф с 2001 года, будет вести инструктаж по приготовлению блюд в рамках этой программы. Ее кулинарная философия основана на покупке местных ингредиентов, которые являются более экологичными для планеты и более полезными для потребителя. О’Мира расскажет, как объединить такие местные ингредиенты в восхитительную растительную еду на церемонии вручения наград Smith Nature Symposium Awards. Все зарегистрировавшиеся получат копию рецепта вовремя, чтобы подготовить его к церемонии награждения Smith Nature Symposium Awards 9 октября.
Все средства, собранные на симпозиуме, будут напрямую поддерживать Thrive Together, антикризисное реагирование Brushwood Center на COVID-19 для более справедливого и устойчивого будущего. Все презентации будут доступны на английском и испанском языках.
Чтобы зарегистрироваться для участия в этом специальном дополнении к Smith Nature Symposium, а также для получения дополнительной информации о серии посетите сайт www.smithnaturesymposium.org.
Этот пресс-релиз был подготовлен центром Brushwood в Райерсон-Вудс. Мнения, выраженные здесь, принадлежат автору.
Усилия сообщества Brushwood Community Forest увенчались успехом (VT)
The Trust for Public Land (TPL), национальная некоммерческая природоохранная организация, объявила, что на этой неделе был официально создан лесной массив Brushwood Community Forest площадью 475 акров под названием Town of West Fairlee. взял в собственность 475 соток лесных земель. Это знаменует собой важную веху в трехлетних усилиях, которые получили поддержку федеральных, государственных и местных агентств. Brushwood — это последний успех инициативы TPL Community Forest Initiative, которая помогает городам сохранять свои лесные угодья как общественное достояние для нынешнего и будущих поколений.Компания TPL продолжит работу с соседними землевладельцами в поисках дополнений к Общинному лесу к концу 2009 года.
Общественный лес Брашвуд постоянно защищен от застройки сервитутами, находящимися в ведении Департамента лесов, парков и рекреации штата Вермонт (DFPR). Сервитут на часть собственности принадлежит DFPR и Upper Valley Land Trust (UVLT). В 2008 году этот проект был приоритетным для Программы лесного наследия Вермонта, а в прошлом году он занял 16-е место в национальном рейтинге Лесной службы США по программе «Наследие лесов» (FLP) — программе сохранения, автором которой является сенатор Патрик Лихи (D-VT).При решительной поддержке Лихи, члена Комитета по ассигнованиям Сената, сенатора США Берни Сандерса и представителя Питера Уэлча, проект получил 1,485 миллиона долларов из федеральных средств. Успешная кампания с частным капиталом обеспечила соответствие требованиям ФЛП на одну четверть. Основными донорами были Фонд улучшения мер по смягчению воздействия на реку Верхний Коннектикут Благотворительного фонда Нью-Гэмпшира — регион Верхней долины, Фонд Алоха и многие другие щедрые фонды и частные лица.
ДиректорTPL штата Вермонт и Нью-Гэмпшир Роджер Круссман сказал: «Trust for Public Land гордится тем, что участвует в сохранении этих важных лесных угодий для Вест-Фэрли, предоставляя сообществам возможности воссоединить жителей с лесами и их соседями и наслаждаться рекреационные ресурсы рядом с домом. Компания TPL и город благодарны руководству сенаторов Лихи и Сандерса и конгрессмена Уэлча за их поддержку Программы лесного наследия штата Вермонт, без которой этот проект был бы невозможен.Мы рады продолжить наше партнерство с Департаментом лесов, парков и рекреации штата Вермонт и Лесной службой США с целью защиты рабочих лесов Вермонта для будущих поколений ».
«Этот проект является безупречным примером партнерства, управления и постановки целей, которые я предполагал при создании программы« Лесное наследие », — сказал Лихи, чьим законодательством в Законе о сельском хозяйстве 1990 года была создана Программа« Лесное наследие ». С момента создания программы Leahy Forest Legacy Program она помогла сохранить 64 948 акров в одном только Вермонте и 1 796 192 акров по всей стране.
СенаторСандерс сказал: «Общественный лес Брашвуд сохранит значительный природный ресурс для будущих поколений жителей Вермонтера. Я приветствую работу государственных и частных организаций, которые так успешно работают вместе над сохранением этой земли. Наши лесные угодья являются частью нашего наследия, как и штат, наследие, которое мы должны сохранить, чтобы защитить уникальный характер Вермонта ».
«Создание общинного леса Brushwood является свидетельством силы сотрудничества между государственными и частными организациями, приверженными сохранению земель, расширению возможностей для отдыха и созданию сообщества», — сказал Велч.«Путем борьбы с фрагментацией лесов и поощрения устойчивого ведения лесного хозяйства сохранение этого рабочего лесного ландшафта позволяет достичь нескольких целей, одновременно создавая большое преимущество для жителей Уэст-Фэрли и соседних городов».
West Fairlee будет управлять имуществом как муниципальным лесом для среды обитания диких животных, устойчивой заготовки древесины, общественного отдыха, образования и защиты качества воды. Объединив пять частных участков под одной собственностью, проект Brushwood Community Forest успешно борется с фрагментацией водосборных бассейнов, происходящей по всему штату на протяжении десятилетий.
Патрисия Эйрес Кроуфорд, член West Fairlee Selectboard, сказала: «Три ключевых ингредиента сделали Brushwood реальностью: финансирование, профессиональный опыт The Trust for Public Land и упорный труд многих местных добровольцев, а именно его членов. Комиссии по охране окружающей среды Уэст-Фейрли, Комиссии по сохранению Брэдфорда, Ассоциации троп Ривенделла и членам комитета по сбору средств.Я также хотел бы поблагодарить нашего лесничего округа Ориндж Дэвида Паганелли, оказавшего большую помощь городу.«
Этот новый городской лес обеспечивает связь между муниципальными лесами Брэдфорда и Фэрли, создавая участок непрерывного муниципального леса площадью 2550 акров примерно в полутора милях от озер Мори и Фэйрли и в 4,8 км от Река Коннектикут. Проект защищает важное звено в тропе Кросс-Ривенделл, которая простирается почти на 40 миль от Флагпол-Хилл в Вершире, штат Вермонт, до горы. Куб в Орфорде, Нью-Гэмпшир, где он соединяется с Аппалачской тропой.
Общественный лес Брашвуд — это последняя история успеха программы TPL Community Forest Program. Работая в тесном сотрудничестве с сообществами по всему Нью-Гэмпширу и Вермонту, программа помогла создать 8 новых общинных лесов и защитить более 22 000 акров в качестве общественных активов для нынешнего и будущих поколений, в том числе в Фридом, Страффорд и Рэндольф, штат Нью-Хэмпшир. Этой весной TPL добавит более 1800 акров к Эрролу, штат Нью-Хэмпшир. TPL работает совместно с Северным лесным центром и Фондом Квебек-Лабрадор для предоставления скоординированного и расширенного набора ресурсов, технической помощи и поддержки для развития и сохранения общинных лесов.
The Brushwood Community Forest также был пилотным проектом лесного проекта города Вермонт — сотрудничества более 30 государственных и частных некоммерческих организаций в Вермонте во главе с Северным лесным альянсом, который стремится укрепить связи жителей Вермонта с их лесами и лесами. их общины и поддержать городское создание или расширение городских лесов.
Стивен Синклер, директор Департамента лесов, парков и рекреации штата Вермонт, сказал: «Инициатива общинного лесного хозяйства Брашвуд — это замечательный проект, управляемый сообществом, и пример того, как Программа« Наследие лесов Вермонта »помогает сообществам достичь своих природоохранных целей.Brushwood Forest достигает всех целей программы, включая защиту водосборов, защиту среды обитания диких животных, отдых с низким уровнем воздействия и постоянное устойчивое управление лесным хозяйством в регионе. Штат рад быть частью этого партнерства с городом Уэст-Фэрли и TPL, чтобы навсегда сохранить эту землю для будущих поколений ».
Trust for Public Land сохраняет землю для людей, чтобы улучшить качество жизни в наших общинах и защитить наши природные и исторические ресурсы для будущих поколений.С момента своего создания в 1972 году TPL завершила 3269 проектов по сохранению земель в 46 штатах, защищая более 2,2 миллиона акров по всей стране, в том числе почти 400 000 акров по всей Новой Англии. TPL зависит от поддержки частных лиц, фондов и корпораций.
SBK Убийца кустов | Убийца сорняков
SBK Убийца кустов (1 л — 340 кв.м) — Номер карты 12711
Действующее вещество: Триклопир
SBK Brushwood Killer — это стойкое средство для уничтожения сорняков, ставшее популярным в домашних условиях для эффективного уничтожения ежевики, чертополоха, крапивы, дока, древесных сорняков и нежелательных саженцев.SBK Brushwood Killer также можно использовать для уничтожения стойких пней.
SBK разработан для уничтожения сорняков, не повреждая траву, поэтому его можно безопасно использовать на задернованных участках. Он также идеально подходит для обработки заброшенных, неурожайных участков.
SBK Brushwood Killer Время использования и время использования:
- Жесткие сорняки и саженцы твердых пород: май — октябрь
- Древесные сорняки: июнь — август
- Пни: осень / зима
Как использовать
- Перед использованием хорошо взболтать.
- Удерживая флакон вертикально, ослабьте крышку и осторожно сожмите флакон, чтобы заполнить дозировочную камеру до необходимого уровня.
- Снимите крышку и вылейте содержимое в воду в лейке или распылителе, тщательно перемешивая.
- При необходимости повторите.
Крапива, ежевика и «жесткие сорняки»: от WATERING CAN с мелкой розой, смешайте 25 мл в 5 литрах воды и равномерно нанесите на площадь 8,5 м² (10 квадратных ярдов). Или с помощью РАСПЫЛИТЕЛЯ смешайте 25 мл в 1,25 литра воды и равномерно нанесите более 8 штук.5 м² (10 кв. Ярдов). Отрегулируйте форсунку опрыскивателя на грубую настройку, чтобы избежать образования мелкой струи, которая может попасть на соседние растения.
Дети и домашние животные могут быть допущены на обработанные участки после высыхания спрея
Указания по технике безопасности
- Беречь от кожи.
- Немедленно смыть брызги.
- Спрей «Не вдыхать».
Применять согласно инструкции на упаковке в зависимости от обрабатываемых сорняков / саженцев / пней. Между внесением и повторной посадкой должно пройти не менее шести недель.
Для получения дополнительной информации о SBK Brushwood Killer 1L, пожалуйста, свяжитесь с нашим техническим специалистом по продажам по телефону +44 (0) 1902 440250
Стоимость доставки (если применимо) применяется при оформлении заказа.Для этого продукта возможна доставка на следующий рабочий день, как опция для заказов, размещенных до 12 часов дня, за исключением праздничного сезона и государственных праздников. Обратите внимание, что доставка в Хайленд, Корнуолл и другие отдаленные районы может занять больше времени.