Еда без мяса и курицы: 9 сытных блюд без мяса

Распечатать рецепт

Тушеный картофель с овощами без мяса, не менее вкусное и полезное блюдо со вкусом и ароматом овощей станет полноценным блюдом на второе или на ужин, а приготовить блюдо поможет нам мультиварка. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Картофель, лук и морковь очистить. Тыкву очистить от кожуры и семян. Цветную капусту и зеленый горошек можно использовать по сезону, как замороженные так и свежие.

2. Мультиварку включаем на режим «жарка» на 10 минут. Нальем растительное масло так, чтобы покрывало дно чаши. Положим в нее резаные кубиками лук и морковь. Обжарим.

3. После того как лук и морковь пассировались до золотистого цвета, добавляем томатную пасту и измельченный чеснок, обжарим еще минутку.

4. Затем добавляем зеленый горошек.

5. Выкладываем картофель резаный кубиками.

6. Далее цветную капусту и тыкву резаную на кубики. Посыпаем мелко измельченной зеленью.

7. Заливаем водой так, чтобы едва покрывали овощи. Перемешиваем.Солим и перчим по вкусу. Включаем режим «варка» на 30 -40 минут.

8. После звукового сигнала даем настояться 15-20 минут.

9. Ну, а наш картофель тушенный с тыквой и цветной капустой готов. Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусный суп без мяса и курицы

Елена Савчук продолжает прокачивать ваши кулинарные навыки. Сегодня в меню – овощные супы.

Золотое правило вкусного супа – хороший бульон. А если я мясо не ем? Что на чем же тогда борщ варить, на московском бульоне – так повара называют воду. Нет, конечно. Можно сварить отличный овощной бульон или грибной. 

Что вообще нужно знать про бульон? А то, что бульон – это не овощи, которые залили водой и поставили кипятить. Есть секреты. 

Прежде, чем варить овощной бульон 

Все овощи нужно запечь в духовке при 220-230 градусов минут на 40. Без всякого масла и соли! Нам нужны просто обожженные овощи. Это усилит их вкус и у вашего бульона будет эффект умами. 

Какие овощи? Самые обычные: лук, морковь, сельдерей – корень и стебель, корень петрушки или пастернак. Чем больше овощей – тем насыщенней вкус. 

И ещё одно золотое правило – бульон не должен сильно кипеть. Он должен томиться без крышки столько, пока не выпарится на треть. После этого, его можно подсолить и варить на нем всё, что хотите. 

Грибной бульон – схожая история: все те же обожженные овощи, сушеные грибы и я люблю добавляю лист водорослей комбу и пару листов нори. Попробуйте – будет круто, обещаю. 

На таких бульонах можно спокойно варить любые супы а-ля борщ или щи. Или минестроне. 

Минестроне 

• Лук красный (можно и коричневый) – 1 шт.
• Цуккини – 2 шт. 
• Батат – 1 большой плод или тыкву около 300 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Сельдерей стебель – 2-3 штуки 
• Томаты без кожи в собственном соку – 500 гр.
• Овощной бульон 1,5 литра
• Чеснок и зелень (петрушка, кинза, базилик) 

Всё нарезать кубиком и начинаем пассировать.  Сначала лук, потом морковь, потом сельдерей и цуккини с бататом, можно добавить сушеного базилика. 
Отдельно прогреваем томаты в собственном соку (нарезанные) и бульон. Заливаем пассированные овощи и варим на медленном огне 20-30 минут. Зелень и чеснок добавляем в конце и даём немного постоять под крышкой.

Жизнерадостные итальянцы едят этот суп с пармезаном. Можно и со сметаной, по нашему по-русски. 

А теперь несколько секретов для любителей супов-пюре 

Супы из зелёных овощей (спаржа, брокколи, шпинат и лук порей) никогда не стоит варить под закрытой крышкой, тогда суп не потеряет цвет. В тыквенный или морковный суп-пюре попробуйте добавить имбирь или сварите на кокосовом молоке. 

И, конечно, для супа-пюре пассированный лук никто не отменял, это сделает вкус богаче и насыщеннее. 

Тыквенный суп

• Тыква – 1 кг. (я предпочитаю мускатную тыкву)
• Морковь – 2 шт.
• Сельдерей стебель – 2 шт.
• Лук порей – 1 шт. 
• Имбирь тертый – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик 
• Кокосовое молоко – 400 гр (одна банка) 
• Овощной бульон – 1л
• И мой штрих – карри порошок 1 ст. л. и немного красной мисо пасты.  

Овощи нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле, добавляем специи, мисо, кокосовое молоко и бульон. Варим на среднем огне пока тыква и морковь не станут очень мягкими. Даём немного остыть и пробиваем всё в блендере. Я подаю этот суп с кубиками запеченной тыквы, рисовой лапшой и зеленью.

Вкусная диетическая курица без соли: рецепт с фото

Многие сидят на бессолевых диетах, некоторым людям ограничить соль необходимо по рекомендациям врача, кто-то хочет избавиться от отеков. Есть люди, которые хотят просто оздоровиться и уменьшить количество вредной соли в организме. Может быть множество причин почему человек хочет ограничить соль в своем рационе. Есть немало рецептов блюд без соли, но не секрет что многие из них не могут похвастаться отменным вкусом. Продукт без соли становится безвкусным, пресным и его совершенно не возможно есть. Что же делать, есть ли вкусные блюда, которые не требуется солить? Мне кажется, что есть.

Возможно это блюдо вызывает во мне ностальгию по тем временам, когда я была совсем маленькой. Помню, прибежишь с улицы голодная, а мама варит на кухне суп, и уже вытащила из бульона мясо. А оно парит и пахнет. Так и хочется отщипнуть кусочек. Я брала ломтик свежего черного хлеба и ела в прикуску с мясом. Это было очень вкусно и даже сейчас иногда хочется просто отварное мясо без соли и специй.

Ингредиенты для приготовления курицы без соли

Набор продуктов на 4 порции.

Вкусная курица без соли — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного курицы без соли по шагам.

Шаг 1:

Я всегда варю для бульона или просто для еды куриные бедрышки без соли, без специй и они получаются очень вкусными. Только нужно соблюсти несколько нюансов приготовления. Курица должна хорошо свариться (не менее 40 минут). Затем ее нужно накрыть крышкой и она должна пропитаться бульоном, в котором варилась еще 30 минут. Затем ее нужно вытащить на тарелочку, чтобы она обветрилась и остыла. Не знаю в чем секрет, но она получается действительно очень вкусной.

Калорийность курицы без соли

Энергетическая ценность курицы без соли на порцию 100 гр.

• Калорийность 190 ккал

Вкусная курица без соли БЖУ

• Белки 16 гр.
• Жиры 14 гр.
• Углеводы 0 гр.

Вы узнали как правильно приготовить вкусная курица без соли вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

МОЙ ГОД БЕЗ МЯСА, МОЛОКА И ЯИЦ

В своей предыдущей статье Недельное меню беременной веганки я обещала написать о своём опыте перехода на веганство. Для начала, предлагаю разобраться, что же такое веганство, поскольку все воспринимают это по-своему.

В глобальном смысле веганство — это философия и стиль жизни, при котором последователи полностью отказываются от употребления продуктов животного происхождения, как в еде (мясо, молоко, рыба, яйца, мед), так и в одежде (кожа, шерсть, шёлк), выступают в защиту прав животных, не используют косметику, которая тестировалась на животных.

Зачастую к этому приходят по этическим причинам. Однако, тех, кто отказываются от продуктов животного происхождения только в еде, но продолжают, например, носить кожаную обувь, называют «диетическими веганами». Так вот я больше из диетических веганов. И пришла я к этому по причине пользы для здоровья.
Как всё начиналось?
А началось всё очень просто, с первой беременности. Как и многие женщины во время беременности, я стала задумываться о своём питании, ведь, что кушает будущая мама, то получает и будущий малыш.

И уже ближе к третьему триместру мне попалась книга Колина Кемпбелла «Китайское исследование». Основная мысль автора состоит в том, что употребление в пищу продуктов животного происхождения вызывают различные неприятности со здоровьем, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, рак и так далее. Доводы автора мне показались обоснованными и я ему поверила. 🙂

К слову сказать, ещё до того, как мне попалась эта книга, я уже перестала есть мясо, потому что оно мне «воняло» и даже поход в магазин превращался в пытку, потому что мне казалось, что повсюду, где лежало мясо, воняет тухлятиной. А тут ещё и книжка такая попалась. 🙂

Через некоторое время после родов из моего рациона ушли и остальные продукты животного происхождения, и вот уже чуть больше года я их не употребляю.

Что происходило за этот год?
А происходило, на самом деле, очень много изменений, и причём не только в рационе. Ведь всё в нашей жизни взаимосвязано, и изменение в одной области так или иначе затрагивает и другие сферы нашей жизни. Но начнём, пожалуй, с главного — с рациона.

Рацион
Вопреки распространённому мнению о том, что рацион веганов очень скуден и даже скучен («веганы же только одну траву едят»), мой рацион стал более разнообразным, я стала кушать больше фруктов и овощей, а также есть продукты, на которые раньше просто не обращала внимания. Например, бобовые.

Раньше я их обходила стороной, а как оказалось, с ними можно готовить много вкусных блюд. А хумус вообще стал одним из моих любимых. Конечно, сначала было непонятно, а что кушать то? И поначалу постоянно присутствовало чувство голода, и я налегала чересчур на углеводы, потом увлеклась соевыми продуктами, в том числе, пробовала веганские сосиски, колбасу и тому подобные продукты.

За этот год я перелопатила множество блогов, статей на разных языках на тему веганства и диет вообще. ГЛАВНЫЙ вывод, который я сделала, и с чем часто сталкиваются начинающие веганы, это то, что не все веганские продукты априори полезны для здоровья, а некоторые, на мой взгляд, могут нанести ещё больший вред организму, чем мясо.

Например, соевые сосиски. Мне непонятно, из чего они сделаны, и таких продуктов с непонятным составом я в итоге избегаю. Ещё примеры — веганский маргарин и майонез, несмотря на отсутствие в них продуктов животного происхождения, маргарин остаётся маргарином, а майонез майонезом, что однозначно не полезно.

Макароны из белой муки наносят вред и здоровью, и фигуре. Если мне такие продукты встречаются в местах общественного питания или в гостях, то я закрываю на это глаза, но дома я их не использую. Соевые продукты сейчас, к слову, употребляю очень избирательно (йогурт и тофу определённых марок), поскольку опытным путём выяснила для себя, что не всякие соевые продукты лично для меня подходят.

Вообще, я люблю готовить, и до веганства всегда была за домашнюю еду, и с переходом на веганство я стала проводить на кухне ещё больше времени, так как количество готовых решений, подходящих веганам, очень ограничено. Поэтому, если хотите перейти на веганство, придётся готовить больше, по крайней мере первое время.

Со временем появились любимые рецепты, нашлись места, где можно заказать еду с собой или на дом. Варианты нашлись, но прошло время. Сейчас я делаю и веганскую выпечку, и овощные котлеты, даже заказываю пиццу, когда совсем нет времени готовить, правда без сыра, что у работников пиццерии вызывает лёгкое недоумение. :)))

Алкоголь
Многие задаются вопросом, является ли алкоголь веганским продуктом? Принципиально ДА, поскольку все мы знаем, что в общем алкогольные напитки при помощи сложных процессов делаются из растительных компонентов, НО, во-первых, для здоровья однозначно вредно, во-вторых, нужно смотреть состав, поскольку некоторые производители с целью достижения нужного вкуса или удешевления производства добавляют какие-либо ингредиенты животного происхождения в продукцию или используют фильтры и прочие «присадки» животного происхождения при производстве.

Что касается меня, то весь крепкий алкоголь, пиво и всякие химические алкогольные шипучие напитки я не употребляю очень давно, просто потому что не нравятся, но я очень ценю и уважаю хорошее вино. Сейчас по понятным причинам никакого алкоголя я не употребляю, но позже я вряд ли смогу отказаться от нескольких бокалов хорошего вина в неделю. 🙂

Самочувствие
Как писала выше, сначала меня преследовало постоянное чувство голода, но я считаю это вполне нормальным явлением, поскольку при употреблении животных продуктов наш организм привыкает вырабатывать большее количество ферментов и кислоты для переваривания пищи, в то время как для переваривания растительной пищи не нужно такого количества, поскольку она усваивается организмом легче. В течение примерно месяца чувство голода ушло и аппетит нормализовался.

В книге эстонского автора и сыроедки Силле Поолы «Toortoidu A ja O» я прочитала интересную мысль о том, что наши эмоции и еда, которую мы едим, очень связаны между собой, то есть если мы испытываем негативные эмоции или находимся в стрессе, то тем больше мы хотим тяжёлой, жирной, вредной и зачастую животной пищи, то есть заедаем свои эмоции, если не умеем справляться с ними иными способами (физическая нагрузка, медитации, психотерапевтические техники и т. д.).

И вот это я прочувствовала на себе в полной мере, спасло меня понимание происходящих процессов и осознание своих эмоций.

Что касается самочувствия в целом, то оно улучшилось, про изжогу, тяжесть в желудке и какие бы то ни было проблемы с пищеварением я уже очень давно не вспоминаю. К сожалению, не могу объективно комментировать состояние кожи, волос и свой вес, так как вторая беременность подходит к концу. Уже вот последние дни.. Надеюсь, что успею закончить статью. 🙂

Отношения в семье
Всё не так просто, как хотелось бы… И в то же время не так сложно, как могло бы быть. Не буду вдаваться в долгие разъяснения, в общем, муж остаётся убеждённым мясоедом, на что у него свои причины и вряд ли ситуация изменится, но он нам с ребёнком не препятствует в наших веганских предпочтениях, а мы не препятствуем ему. 🙂 Но готовить приходится больше…

Поскольку приготовление еды — это моя обязанность, то мясо я продолжаю готовить. Поэтому если вы встретите меня в магазине и увидите в моей корзине мясо, молоко и яйца, то понятно, для кого это.

Мои родители и родственники отнеслись спокойно к моему веганству, возможно, потому, что это было воспринято, как очередная диета, а различными диетами я увлекалась довольно много, а также отчасти, возможно, и потому, что в нашей семье практиковалось раздельное питание.

Отношения с окружающими
Чего я только не слышала за этот год: одну траву едят только коровы, что мясо сделало из обезьяны человека, что в овощах мало калорий и я буду постоянно голодная, что у меня начнётся анемия, и, наконец, что у меня усохнет мозг… :)))) Хотя ,была и положительная реакция, но вот как-то негатива, точнее даже неприятия, было значительно больше, к сожалению… А может и к счастью… Как говорится, всё что ни делается, всё к лучшему. 🙂

Поначалу я пыталась по-хорошему объяснять, что животный белок вызывает нехорошие реакции в организме, которые негативно сказываются на здоровье и так далее, но со временем я перестала это делать, и иной раз даже никак не комментирую какие-либо выпады в свой адрес относительно своей тарелки, просто потому что не вижу для себя никакого смысла тратить свою энергию на неконструктивные споры. Мне есть куда направлять свою энергию и время и помимо этого. Чаще всего я просто отвечаю, что мне вот так нравится кушать и всё.

Я очень благодарна тем людям, которые поддержали меня вначале, и знакомым, и тем, кто меня совершенно не знает и никогда в реальности не видел, и поэтому, понимая как это может быть тяжело, если ко мне кто-то сам обращается за советом или поделиться опытом, рецептом, что в последнее время тоже не редкость, то всегда с удовольствием помогу, чем смогу. 🙂

Но это ещё всё, как говорится, цветочки… А вот когда окружающие люди узнают, что мой ребёнок не ест мясо… Ооооооо… Вот тут-то начинается совершенно иная история, про это надо вообще отдельно писать. 🙂

Мероприятия
Здесь я имею ввиду всевозможные дни рождения, юбилеи, свадьбы и так далее… Как правило, с этих мероприятий я ухожу голодная… Но в этом есть и плюс — застолья не сказываются на фигуре. 🙂

Однако после того, как я оказалась в ситуации, когда я вообще не могла ничего съесть, то я стала носить с собой «заначку». Даже в небольшую сумочку поместится пакетик с орехами и сухофруктами, ну а если сумка побольше, то и пара бананов или яблок. 🙂

Даже если за столом и находится что-то подходящее, то обычно это зелёный салат или тушёные овощи, но чтобы наесться, например, одним зелёным салатом мне его надо съесть, ну мягко говоря, тазик. Если я дома делаю зелёный салат, то помимо салатных листьев и свежих овощей добавляю отварной нут, или орехи, или семечки, в общем то, что даёт питательность, и в этом случае обычной порции вполне достаточно, но многим это непонятно, откуда, наверное, и появляется мнение, что я постоянно недоедаю.

Кафе и рестораны
Сначала было сложно. Приходишь в любимое место и понимаешь,что ничего из меню тебе не подходит… Однако меня спасло то, что я очень люблю азиатскую кухню, и в кафе и ресторанах с азиатской кухней всегда найдётся несколько подходящих блюд. Поэтому, если вы начинаете «веганить», то для начала советую выбирать места с азиатской или индийской кухней.

Всё же бывает такое, что в меню нет ни одного веганского блюда (с вегетарианскими блюдами, то есть с молоком и яйцами, в этом плане проще, они встречаются чаще), тогда я выбираю наиболее подходящее и прошу что-то из ингредиентов убрать, или, если есть возможность на что-то заменить, и обычно все идут на встречу.

Хотя иногда приходится устраивать официантам доскональный допрос, и зачастую они даже не знают, из чего состоит блюдо, что на мой взгляд является очень большим упущением со стороны заведений, уже просто потому, что к ним может прийти не человек, добровольно отказавшийся от каких-то продуктов, а человек с пищевой аллергией, что может привести к печальным последствиям.

На мой взгляд, в Таллинне не так всё плохо с доступностью веганских блюд в местах общепита, а вот уже за пределами, да, ситуация, можно сказать, печальная… Хотя, за пределами Таллинна ситуация с общепитом в принципе печальная, и что уж тут говорить о веганском меню? Но если заведение ценит своих клиентов, то выход найдётся всегда.

А напоследок я скажу…
Собственно, к чему я это всё? Во-первых, к тому, чтобы поделиться своим опытом с теми, кому это интересно. Во-вторых, к тому, что главное, что мне дал этот опыт — взгляд на питание с другой стороны. Просто когда ты ешь всё подряд, как-то не особо задумываешься, пользу или вред приносит организму то, что ты ешь.

Конечно, я и до веганства не ела фаст-фуд, гамбургеры, не пила сладкую газировку, следила за калорийностью, лишний раз не позволяла себе тортик, но, в то же время, и не задумывалась над тем, какое влияние оказывает на организм излишек животного белка, что в организме существует кислотно-щелочной баланс, как влияет на нас сахар и соль, рафинированные продукты.

Я никого не призываю к веганству, и не буду этого делать, более того, веганство само по себе не является для меня целью. Сейчас я стремлюсь к цельной растительной диете, то есть, стараюсь исключить соль, использовать меньше подсластителей, меньше жарить.

Не важно, едите вы мясо или нет, главное — необходимо понимать, что любой несбалансированный рацион питания и нехорошее сочетание продуктов в один приём пищи может причинить вред здоровью, и что я стараюсь донести до окружающих, что не надо есть на завтрак жареные яйца с беконом и заедать это дрожжевой булкой из белой муки, намазанной плавленным сыром, не надо обмазывать куриные окорочка майонезом и запекать это с картошкой.

Если хочется жареной яичницы с беконом, то, пожалуйста, никто же не запрещает, но эту яичницу можно съесть с зелёным салатом или запечёнными помидорами или спаржей, например, кушать курицу тоже никто ведь не запрещает, только вместо окорочков может быть филе, отваренное на пару, и на гарнир бланшированные некрахмалистые овощи и так далее.

Не надо пить сладкую газировку, вместо неё можно приготовить домашний натуральный лимонад. Поэтому я просто предлагаю всем задуматься над своим рационом и включить в него больше овощей и фруктов, тем более, впереди лето. 🙂

Могут вас заинтересовать

30 быстрых ужинов без мяса

1. Вкусно

Потому что ужин не должен быть просто вкусным. Он тоже должен быть готов немедленно.

1. Быстрая плита Mac ‘n’ Cheese

Этот макинтош готов через 15 минут, а это значит, что у вас еще есть время приготовить салат, с которым вы его будете есть.Правильно? Рецепт здесь.

2. Сладкий картофель с медом и лаймом, черная фасоль и кукурузные тако

3.

4. Легкие двойные бобовые бургеры с кремом из авокадо и базиликом

5. Жареная лапша с черным перцем

6.Салат из жареных овощей с чесночным соусом и жареными пепитами

7. Суп с лапшой мисо и соба с жареным тофу шрирача и грибами шиитаке

8. Жареный сыр гуакамоле

10. Полента с карамелизированными грибами, маринарой, жареными яйцами и козьим сыром

11.Суп из черной фасоли из пяти ингредиентов

12. 20-минутное карри из нута

13. Жареный фенхель и израильский кускус

14. Песто из супер капусты, конопли и льняного масла

15. Запеченный сладкий картофель по-средиземноморски

16.Пряный суп из красной чечевицы, помидоров и капусты

17. Сковорода для сбора дикого риса

Яблоки, кабачки, капуста: лучшее из осени в одной вкусной сковороде с сырной крышкой. (К вашему сведению: вам нужно использовать уже приготовленный рис, чтобы не выходить за 30-минутную отметку.) Рецепт здесь.

18. Светлый швейцарский мангольд Фриттата

19.Вегетарианский перец чили из киноа с капустой и красной фасолью в одной кастрюле

20. Сливочная кукуруза и томатная паста

21. Сэндвич из баклажанов на гриле с песто из грецких орехов рукколой

22. Веганский Поблано и Портобелло Фахитас

23.Спагетти с рикоттой и чесноком

Сначала ты подумаешь, ОМГ, ПОЧЕМУ Я НЕ СДЕЛАЛ ЭТО ПРЕЖДЕ. И тогда вы все сделаете. файл. время. Рецепт здесь.

26. Пряная черная фасоль, зеленый перец чили и манчего энчиладас

28. Прасорисо (греческий рис с луком-пореем)

29.Вальдорфский салат из нута

Вы потратите две минуты на сборку ингредиентов, три смешивания их вместе, а следующие 25 минут на ожидание, пока они все ~ смешаются ~ в холодильнике. Рецепт здесь.

30. Острая капуста и кокосовое перемешивание

Хотите еще удивительных рецептов? Подпишитесь на рассылку новостей BuzzFeed Food, и они будут приходить вам на почту два раза в неделю!

Вкусно

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

25 рецептов по понедельникам без мяса — пара поваров

Вы едите в понедельник без мяса? Вот рецепты без мяса по понедельникам, которые вдохновят вашу кухню, включая как вегетарианские, так и веганские блюда!

Соблюдаете ли вы понедельник без мяса? Это движение — есть постные блюда один раз в неделю.(Угадай день. Ага!) К счастью, это может быть самый вкусный день недели. Мы с Алексом начали есть больше вегетарианских и веганских блюд по двум причинам: чтобы улучшить свое физическое здоровье и более бережно относиться к планете. Мы начали с того, что один день в неделю проводили по понедельникам без мяса… а потом нам это так понравилось, что мы добавили это и в другие дни недели!

Что такое понедельник без мяса?

Прежде всего, что такое понедельник без мяса? Понедельник без мяса — это глобальное движение с простым посланием: один день в неделю режь мясо .Он был запущен в 2003 году как некоммерческая инициатива кампании Monday Campaigns, работающей с Центром жизнеспособного будущего (CLF) при Школе общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса. Цель — снизить потребление мяса на 15% для нашего личного здоровья и здоровья планеты. Теперь, когда наступает второе десятилетие, Понедельник без мяса принимают более чем в 40 странах и на более чем 20 языках! Как это круто?

Почему есть меньше мяса?

Есть много причин есть больше постных блюд.Два самых важных для нас: употребление большого количества овощей полезно для нашего здоровья и здоровья всей планеты. Почему Земле лучше есть меньше мяса? Вкратце: поедание мяса требует много ресурсов. А выращивание растений требует меньше ресурсов, чем выращивание мяса. Это сложная тема, поэтому мы пригласили на помощь специалиста!

В эпизоде ​​нашего подкаста «Маленькие укусы» под названием «Еда для спасения мира» Элиза Барклай, редактор журнала «Наука и здоровье» Vox.com, рассказывает нам об этом! Она поделилась тем, как то, что мы едим, влияет на планету.Мы также поговорили о практических выводах, которые помогут нашему миру, потребляя больше растительных блюд: например, все эти рецепты без мяса по понедельникам! Слушайте ниже.

А теперь… 25 наших лучших рецептов по понедельникам без мяса!

Вот вам ужин на сковороде только по понедельникам без мяса! Он полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка. Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа.Сверху полейте ложкой хумуса, сливок из кешью или другого веганского соуса. Победа во время обеда!

Эти загруженные тако из киноа — восхитительный вегетарианский рецепт тако с начинкой из тако со специями из киноа, сладким перцем, острой сметаной и сыром фета! И на их приготовление уходит всего 30 минут, что ставит их на первое место в нашем списке рецептов без мяса на понедельник.

Эти веганские Sloppy Joes имеют аппетитную начинку из чечевицы, которая на вкус так же хороша, как и мясная версия.Положите его на поджаренную булочку с маринованными огурцами и ВАУ! Вам понравится это (обещание). Фантастическая растительная еда для людей, которые боятся овощей, они приятны для толпы и обладают уютной, успокаивающей атмосферой!

Это лучший овощной жареный картофель! Жаркое из овощей терияки — любимый вкусный и легкий вегетарианский рецепт. Домашний соус терияки приготовить очень просто: для этого нужно всего 4 ингредиента и 5 минут.В терияки также нет рафинированного сахара, вместо этого используется кленовый сироп! Этот рецепт постного понедельника настолько восхитителен, что в нашем доме он стал предметом особой заботы.

Рецепт шакшуки с белой фасолью — восхитительный вегетарианский рецепт позднего завтрака или ужина! Яйца готовятся в пикантном томатном соусе вместе с перцем, луком и белой фасолью. Рецепты шакшуки находят свое применение, и этот один из лучших.

Эта миска для буррито с низким содержанием углеводов и рисом с цветной капустой — восхитительный способ съесть больше овощей! Это целых 30 вегетарианских блюд, которые можно настроить для всех диет.И можно сказать «яйца чоризо»? Наш способ приготовления яиц получил восторженные отзывы читателей. Один читатель даже сделал яйца чоризо, чтобы пойти и на бутерброд на завтрак: этот гениальный ход делает два рецепта понедельника без мяса в одном!

Этот вегетарианский рецепт сладкого картофеля и чили — любимец всей семьи! Это вкусный рецепт здорового ужина, в котором вы не пропустите мясо.

Не можете выбрать между итальянской и мексиканской едой? У нас есть для вас идеальный рецепт понедельника без мяса! Этот восхитительный рецепт мексиканской пиццы включает обжаренные в сливках бобы, острый перец халапеньо и сладкую кукурузу.Замесите тесто заранее или используйте тесто, купленное в магазине, для облегчения будней.

Эти энчилады из черной фасоли из сладкого картофеля восхитительны, понравятся публике и являются одним из самых любимых нашими фанатами рецептов вегетарианского ужина! В них входит томатилло сальса верде, что делает их «зелеными» энчиладами, и они наполнены сладким картофелем, черной фасолью и сыром Колби Джек.

Poke — это гавайское блюдо, которое обычно готовят из тунца ахи. Но вот версия этой популярной здоровой миски на основе цельных растений (WFPB): веганские тыквенные миски! Они полны аромата, и в них есть необычный ингредиент, который удивительно придает ту же консистенцию и вкус, что и тыква. Свекла . Да, вам придется попробовать это на вкус, чтобы поверить в это … но это действительно работает! Сбрызните острым майонезом и наслаждайтесь.

Этот простой рецепт кальцоне включает домашнее тесто для пиццы и начинку из шпината, грибов и двух сыров. Сделайте тесто заранее или используйте тесто для пиццы, купленное в магазине, чтобы сделать это проще в будний вечер в своем репертуаре рецептов без мяса на понедельник!

Помните ту мексиканскую пиццу? В этой вегетарианской мексиканской лазанье используется то же мексиканский и итальянский фьюжн, и это идеальный рецепт здорового ужина! С слоями лапши лазаньи, кукурузы и черных бобов он полон пикантного вкуса.

Ищете сытный обед? Этот суп из сладкого картофеля и капусты состоит из черных бобов и приправлен тмином и лаймом; он вегетарианский, веганский и без глютена.

Этот простой вегетарианский рецепт гамбо с добавлением красной фасоли и бамии привносит Новый Орлеан на вашу кухню. Если немного поменять местами, этот рецепт тоже можно сделать веганским.

Что может быть классичнее пиццы «Маргарита» в ваших рецептах «Понедельник без мяса»? В этом домашнем рецепте пиццы «Маргарита» используется соус, который не нужно готовить, чтобы сэкономить время.Хотя в этой пицце используется мало ингредиентов, она обладает сильным ароматом. Заранее приготовьте тесто для пиццы или приготовьте из него купленное в магазине блюдо на ночь.

Эти ароматные гамбургеры из киноа легко приготовить и хранить в холодильнике несколько дней. Сверху посыпьте хумусом и авокадо и закапывайтесь!

Этот крем-суп с кокосовым карри — это «кладовой суп», приготовленный только из тех ингредиентов, которые могут быть у вас под рукой. Он собирается менее чем за 30 минут и представляет собой простую растительную пищу.

Ищете рецепт быстрого сэндвича, который поразит вас? Этот средиземноморский вегетарианский сэндвич готовится быстро и очень вкусный.

В этом рецепте маринары для пасты со сливочными спагетти используется цельномолочный греческий йогурт, чтобы сделать его более насыщенным и ароматным. Подавайте этот соус сразу или заморозьте на потом! Если вы едите вегетарианец, то попробуйте нашу веганскую пасту с маринарой!

В этом кокосовом карри с чечевицей есть все: это быстрый и легкий обед, здоровый и полный вкуса.Идеально подходит для вечеров в будние дни и вашего арсенала рецептов по понедельникам без мяса.

Этот рецепт кесадильи с начинкой из овощей — один из самых вкусных — и в нем много овощей! Он идеально подходит для идей здорового ужина как для детей, так и для взрослых.

Этот итальянский салат из пасты полон пикантного вкуса с оливками каламата, каперсами и хрустящим роменом. На приготовление уходит менее 30 минут, что идеально подходит в качестве здоровой еды в будние дни. Еще он отлично подходит для обеда!

Эти тарелки кускуса из нута — супер быстрый рецепт ужина: всего за 25 минут вы получите свежую веганскую средиземноморскую чашу, покрытую острым соусом тахини.

Этот сладкий картофель, покрытый пикантной пастой и сливочным тайским соусом из арахисового масла, — неотразимый рецепт ужина на растительной основе! Они стали одними из наших любимых ресторанов по понедельникам без мяса и пользуются успехом у наших читателей в Instagram.

Этот вегетарианский и веганский итальянский овощной суп с ньокки изобилует ароматом и может быть приготовлен примерно за 30 минут, что делает его легким обедом в будние дни. Если вы едите молочные продукты, добавьте в качестве гарнира стружку пармезана.

Эта паста из бублика «Все в бублике» воплощает в себе волшебство бублика и превращает ее в восхитительный вегетарианский ужин. И это займет всего 15 минут!

И, наконец, в завершение наших рецептов по понедельникам без мяса: корейский рамен! Этот простой рецепт корейского рамена является вегетарианским и полным аромата, с добавлением быстро маринованных огурцов.

Ищете другие рецепты?

Помимо этих рецептов понедельника без мяса, вот еще несколько коллекций постных блюд:

Описание

Этот легкий ужин на противне наполнен полезными овощами и свежим вкусом! Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа.Победа во время обеда!

• Брокколи 1 крона (1/2 фунта)
• 1 средний красный лук
• 2 средних сладких картофеля (1,5 фунта)
• 2 средних красных картофеля
• 1 красный перец
• 1 банка нута емкостью 15 унций
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки приправы Old Bay *
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 лимон
• Рис или киноа (или другая цельнозерновая или приправленная чечевица) для подачи (по желанию)
• Ложка сметаны, крема из кешью или хумуса для сервировки

1. Отрегулируйте решетки духового шкафа для запекания 2 противней.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
2. Необязательно: Если подается с рисом или киноа, следуйте инструкциям по приготовлению коричневого риса, коричневого риса в горшочках быстрого приготовления, как приготовить киноа или киноа быстрого приготовления.
3. Нарезать брокколи. Лук нарезать толстыми ломтиками. Картофель нарезать кубиками. Красный перец нарезать кубиками.
4. Положите все овощи в большую миску. Слейте воду и промойте нут, затем добавьте его в миску. Смешайте оливковое масло, чесночный порошок, Old Bay, итальянскую приправу и кошерную соль до однородного покрытия.
5. Застелите два противня пергаментной бумагой (мы предпочитаем это силиконовым коврикам для выпечки, потому что они делают овощи более хрустящими). Равномерно выложите овощи на каждый лист.
6. Поставить в духовку и выпекать 20 минут (не перемешивать!). Выньте сковороды из духовки, поверните их и запекайте еще 10 минут (всего 30 минут), пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся с одной стороны.
7. Нарезать лимон дольками и сбрызнуть овощи свежим лимонным соком по вкусу. (Обязательно: на этом шаге добавляется нужный оттенок! Или вы можете подавать с дольками лимона.)
8. Переложите в сервировочную миску или блюдо и сразу подавайте с рисом или киноа. Долька со сметаной, кремом из кешью или хумусом.

Банкноты

* Если вы не можете найти Old Bay, попробуйте 1 чайную ложку паприки и 3/4 чайной ложки кошерной соли или соли сельдерея.

• Категория: основное блюдо
• Метод: жареный
• Кухня: без мяса

Ключевые слова: Рецепты понедельника без мяса, понедельник без мяса

Классических рецептов без мяса

Соблюдаете ли вы строгую вегетарианскую диету или просто наслаждаетесь необычным обедом без мяса, это не должно помешать вам попробовать лучшие комфортные блюда.Мы собрали список наших любимых овощных преобразований по популярным рецептам, от пирогов и макаронных изделий до карри и жаркого. С помощью нескольких простых замен ингредиентов отказ от мяса никогда не выглядел так соблазнительно.

10 классических блюд без мяса…

1. Пастуший пирог

Замените фарш на сочную чечевицу в нашем золотистом овощном пастушьем пироге или попробуйте веганский вариант этого семейного классического блюда с большим количеством овощей, зелени и восхитительно хрустящей картофельной начинкой.В качестве альтернативы сладкому картофелю эти слегка приправленные пряностями индийские пироги из сладкого картофеля и дала станут идеальным блюдом в середине недели.

2. Лазанья

Сделайте этот зеленый и великолепный итальянский рецепт кремовой лазаньи из шпината и кабачков, который понравится всей семье. У нас есть еще одна потрясающая вегетарианская лазанья, в которой содержится пять разных овощей, что делает ее богатой витаминами и железом.

3. Спагетти Болоньезе

Превратите семейную классику в источник витаминов с помощью этой суперполезной тряпки из чечевицы, которую можно приготовить партией и заморозить, чтобы насладиться новым днем.Если вы хотите еще один болоньезе без мяса с овощами, попробуйте тальятелле с овощной тряпкой — три из ваших пяти блюд в день.

4. Пирог

Пироги не должны быть тяжелыми — подайте эту традиционную греческую спанакопиту на легкий обед или ужин. Его готовят из слоеного теста фило, шпината, сливочного сыра фета и рикотты. Или, если хотите, попробуйте наш сытный и успокаивающий пирог с плавленым сыром и картофелем, в котором сочетается сырное фондю с нарезанным картофелем и хрустящее слоеное тесто.

Откройте для себя нашу коллекцию вегетарианских пирогов для еще большего совершенства выпечки.

5. Перец чили

Перец чили без карне может иметь такой же вкус, что и доказано этим овощным протеиновым перцем чили — он идеально подходит для послетренировочного приема пищи. Замените фарш на мясистые овощи и смешанные бобы или на согревающую и дымную версию приготовьте нежирный жженый баклажан с овощами и чили.

6. Карри

Карри уже давно является основным вегетарианским продуктом, в котором преобладают специи.Будь то наш полезный шпинат, сладкий картофель и чечевица, или более успокаивающее тыквенное карри с нутом, у нас есть все необходимое. Наше жареное веганское карри с алоо гоби — это еще и ароматное наслаждение, наполненное жареной цветной капустой и картофелем, чтобы вы остались довольны.

Попробуйте еще несколько блюд без мяса, воспользовавшись нашим выбором вегетарианских рецептов карри.

7. Бургеры

Бургер не обязательно означает говядину. Придайте своему барбекю новый вид без мяса с помощью нашего популярного рецепта бургера с фалафелем.Или для чего-то более экзотического, эти полезные гамбургеры из мисо из нута — это сочетание вкусов в каждом кусочке, с освежающей мятой и гранатом на стороне. Ознакомьтесь с нашей коллекцией вегетарианских бургеров, чтобы узнать о других вариантах, включая сладкий картофель, грибы, свеклу и киноа. гамбургеры и следуйте нашему простому руководству о том, как приготовить идеальный вегетарианский бургер.

8. Запеканка

Мало что согревает больше, чем миска запеканки, но для плотного тушеного мяса не нужно мясо.Увеличьте количество листовой зелени с этим ароматным марокканским нутом в североафриканском стиле, кабачками и тушеным мясом каволо-неро. Любители картофеля и пастернака также могут насладиться нашей популярной острой запеканкой из корня и чечевицы.

Посмотреть другие рецепты вегетарианских запеканок.

9. Выпечка из макаронных изделий

Подавайте непревзойденную вегетарианскую выпечку из макарон с нашим восхитительным рецептом нового уровня из макаронных сыров. Это неотразимо липкое блюдо покрыто хрустящим слоем панировочных сухарей с пармезаном и может быть усилено острой горчицей и мармитом для соленого привкуса.Если вам также нужно сытное и легкое блюдо, чтобы накормить толпу, наша выпечка из сырных макарон с брокколи отвечает всем требованиям. Это дешево, быстро, просто и вкусно.

10. Жареный ужин

Забудьте о свиньях в одеялах и свиной начинке. Освободите свое воскресное жаркое и рождественский ужин от их мясистых наручников и попробуйте овощной экспонат, например, наш здоровый жареный орех, сбрызнутый томатным соусом с травами. Он наполнен чечевицей, каштанами, ореховой смесью и сыром, создавая изысканный набор вкусов и текстур.Вы также можете сделать сыр звездой шоу с помощью простого жареного блюда из феты с обжаренными овощами и хлебом питта или целиком запеченной рикотты с чечевицей и жареными помидорами черри.

Не нужно экономить на обрезке. Попробуйте приготовить эти овощные гарниры:

Жареная капуста с маслом
Жареная капуста с херби
Жареная морковь
Топинамбур с маслом
Йоркширские пуды Джеймса Мартина
Жареные корнеплоды с хариссой и мармеладом
Сыр из цветной капусты
Вегетарианский соус с красным вином

Нравится? Сделайте свое вегетарианское путешествие еще дальше…

Вегетарианские рецепты
Вегетарианские летние рецепты
Вегетарианские рецепты ужинов
10 лучших основных вегетарианских блюд
Полное рождественское меню
Вегетарианские пасхальные рецепты

Какие ваши любимые овощные блюда? Дайте нам знать в комментариях ниже…

рецептов для вегетарианцев и мясоедов

Должен признаться, здесь очень интересно пообедать.Почему это? Что ж, я вегетарианка, а мой муж мясоед.

Часто один из нас идет на компромисс. Он получит большой кусок мяса, а я съем сытный салат на ужин. Или я приготовлю что-нибудь вегетарианское для нас обоих — продуктов животного происхождения не видно. Однако самые счастливые обеды здесь — это блюда из одного блюда и двух блюд — рецепт обычно начинается как вегетарианский или веганский, затем мясная добавка удовлетворяет и местных хищников.

Конечно, добавление придирчивого ребенка к этой смеси изменило и нас.Я бы солгал, если бы не сказал, что часто готовлю одно блюдо тремя способами. Или две тарелки, три способа. Или период трех блюд. Ага … мы в стадии разработки.

Но сегодня я сосредоточусь на рецептах для пар вегетарианцев и мясоедов. Если у вас такая же семья, как наша, верьте! Вы не поверите, но рецептов для вегетарианцев и всеядных действительно существует масса, и эти рецепты — тому подтверждение!

Макаронные изделия

Пасту повсеместно обожают, и она вкусна практически с чем угодно, с мясом или без него.Но это особенно здорово в этих гибких рецептах. Вот несколько фаворитов:

Договор о кухне:

Из других блогов:

• Молниеносные сырные равиоли с тремя перцами и итальянской колбасой (лакто-ово с колбасой по желанию) от Two Healthy Kitchens — Сковорода с овощами и восхитительные равиоли — идеальное блюдо. Просто приготовьте колбасу на отдельной сковороде для мясоедов. Очень просто!
• Салат с курицей и пастой Buffalo (лакто-ово с курицей по желанию) от Snappy Gourmet — Просто оставьте курицу отдельно или полностью, и у вас останутся овощи и вкус.Люблю творчество!
• Сливочный тортеллини из помидоров со шпинатом (лакто-ово с мясом по желанию) от Cooking Classy — Этот рецепт начинается с вегетарианства. Просто добавьте немного вареной курицы или колбасы для мясоедов и всем га-га!

Запеканка из пасты Энчилада с овощной начинкой (с говяжьим фаршем по желанию)

Чили

Chili — один из моих любимых ужинов по нескольким причинам. Очень вкусно? Проверять. Легко? Проверять. Легко настроить для вегетарианцев и мясоедов? Проверить проверить проверить! Итак, я опубликовал несколько рецептов перца чили здесь, на сайте Kitchen Treaty, и каждый из них кажется мне новым фаворитом.Я ничего не могу с собой поделать!

Договор о кухне:

• 20-минутный вегетарианский перец чили с белой фасолью (веганский с курицей по желанию) — Вкус этого блюда бросает вызов быстрому приготовлению. Просто добавьте вареную измельченную курицу в версии для мясоедов.
• Пряный перец чили верде с белой фасолью (веганский с курицей по желанию) — Невероятный перец чили, сделанный с помидорами (так хорошо)! Просто добавьте курицу для хищников.
• Butternut Squash & Beer Chili (веганский с добавлением фарша из индейки) — Этот успокаивающий перец чили ароматный и сытный с индейкой или без нее.Нам нравится этот перец чили по щедрой ложке коричневого риса.
• Вегетарианский перец чили из трех зерен в медленноварке (веганский с дополнительным говяжьим фаршем) — традиционный рецепт перца чили, который очень простой и очень сытный, независимо от того, добавляете вы говяжий фарш или нет.
• Медленноварка Черная фасоль и манго Карибский перец чили (веганский со свининой или курицей) — Черная фасоль и манго — это сочетание, сделанное на небесах, а в чили? Невероятно вкусно. Попытайся!
• Белый перец чили (веганский с курицей по желанию) — Этот уникальный перец чили содержит неожиданный ингредиент, который придает ему теплый и интересный оттенок.
• Сквош, фаршированный чили и сыром (лакто-ово овощи с мясом по желанию) — Попробуйте ваши остатки чили, зачерпнутые в отдельные оболочки для сквоша! Индивидуальные порции упрощают настройку; К тому же, подавать таким образом просто чертовски вкусно.

Из других блогов:

• Желудевый кабачок, свекла и сладкий картофель Чили (веганский с мясом по желанию) от Farm Fresh Feasts — для тех, кто считает фасоль в чили богохульством, этот чили без бобов для веганов или с говядиной для хищников должен соответствовать всем требованиям. просто хорошо.

20-минутный перец чили с белой фасолью

Супы и рагу

• Тайский суп с лапшой и зеленым карри (веганский с мясом по желанию) — Быстрый, легкий и успокаивающий суп с тайскими ароматами, рисовой лапшой и вашим любимым белком — тофу для людей на растительной основе, курица для мяса- Пожиратели.
• Паста и суп фаджиоли в медленноварке (лакто-ово овощи с мясом по желанию) — Фаворит осени здесь! Известно, что я также замораживаю это блюдо, чтобы быстро и легко пообедать.Я добавляю сырые макароны, когда снова разогреваю их (замороженные макароны = брутто!)
• Крем-суп из картофеля и капусты (лакто-овские овощи с колбасой по желанию) — Успокаивающий зимний суп, одинаково сытный как с колбасой, так и без нее.
• Hearty Tuscan Bean Stew (веганское с мясным вариантом) — Этот вид напоминает мне современный взгляд на лимские бобы и ветчину. Меня часто подавали в детстве. Обожаю этот материал!
• Вегетарианский фо с нуля (веганский с говядиной по желанию) — Этот домашний рецепт фо начинается с ароматного овощного бульона.Это особенно удобно для ужинов со смешанной диетой, потому что супертонкие ломтики мяса готовятся прямо в миске после того, как вы зачерпнете бульон!

Из других блогов:

• Суп из картофеля, свеклы и лука-порея (веганский, лакто-ово-овощной или мясной) от Farm Fresh Feasts — благодаря трем простым «автобусным остановкам» этот рецепт может быть приготовлен для веганов, вегетарианцев, и всеядные. Люблю.

Тайский зеленый суп с лапшой карри (2 способа)

Бутерброды

Получите еще один балл за индивидуально поданную еду! Сэндвичи такие простые и, конечно же, бесконечно настраиваемые.

Договор о кухне:

• Гамбургеры / вегетарианские гамбургеры (веганские, вегетарианские и мясные) — Хорошо, это из очевидных файлов, но все же стоит упомянуть, потому что гамбургеры / вегетарианские гамбургеры, возможно, являются самой простой едой для домов с несколькими порциями. Они случаются у нас раз в неделю, как только весной мы запускаем барбекю.
• Bratwursts / Field Roast (веганский или мясной вариант) — Эта комбинация также находится в постоянной ротации для нас каждое лето.
• Сэндвичи с жареным красным перцем, рукколой и козьим сыром (лакто-овские овощи с беконом по желанию) — Декадентский, но простой сэндвич. Немного курицы также подойдет для мясоедов.
• BLT / TLT (веганский вариант с беконом) — Бекон для хищников и тофу для вегетарианцев. Но не просто тофу. Быстро обжаренный тофу, приправленный дымком. Это так хорошо, что мне как бы жаль тех, кто ест бекон. 😉
• Жареные летние овощные бутерброды с соусом песто (веганский с курицей по желанию) — Честно говоря, мой парень предпочел этот без мяса (что иногда случается).Но это вариант!

Из других блогов:

• Рулетики с китайской капустой и курицей (веганский вариант с курицей) от Farm Fresh Feasts — поскольку они готовятся индивидуально из отдельно приготовленной курицы, они идеально подходят для многоплодной семьи.

Сэндвич с дымным тофу, салатом и помидорами (просто сделайте его BLT для мясоедов)

Пицца

Мини-пицца, кто-нибудь? Пицца прекрасно поддается индивидуальной порции и множеству вариантов настройки.Мой парень и я любили заказывать половину пепперони и половину оливковой пиццы (оливковая пицца = великолепная). Теперь, когда мне пришлось исключить сыр из своего рациона, мы обычно выбираем индивидуальные варианты. (Примечание: пицца без сыра может быть потрясающе вкусной!)

Договор о кухне:

• Как приготовить пиццу в форме сердца (веганская, лакто-ово и мясная) — Готовьте ее любым способом. Идеально подходит для Дня святого Валентина, но также и в любое время, когда вы хотите проявить немного больше любви.
• Белая пицца с жареным шпинатом и чесноком (лакто-ово-овощи с курицей по желанию) — Эта сырная белая пицца содержит тонны жареного чеснока. Никаких вампиров не видно!
• Gorgonzola Kale & Pear Pizza (лакто-ово овощи с беконом по желанию) — Капуста на пицце делает такую ​​вкусную начинку. Обожаю необычное дополнение груши; мой парень любит не такие необычные добавки с беконом.
• Пицца Пита с брюссельской капустой (лакто-ово овощи с беконом по желанию) — Эти милые маленькие пиццы легко приготовить, когда корочки уже приготовлены.
• BBQ Chicken / Tofu Pizza (лакто-ово овощи с курицей по желанию) — Это немного трудозатратно, но ТАКОЕ СТОИТ.

Из других блогов:

• Быстрая и легкая пицца на гриле (лакто-овские овощи с мясом по желанию) от Two Healthy Kitchens — Одна большая пицца, разделенная на «безопасные зоны», настроенные по вкусу каждого человека.
• Mini Deep Dish Pizzas + Dessert (лакто-ово-овощи с мясом по желанию) от Two Healthy Kitchens — Крошечные пиццы для глубокого блюда, приготовленные индивидуально, позволяют индивидуализировать каждую! Никакого мяса, немного мяса, много мяса, одна оливка, 10 оливок, изобилие овощей… сделай их своими! Кроме того, приготовьте вместе с ней несколько десертных пицц, и ​​вы тоже можете пойти на десерт.Мне нравится эта идея.

Пицца из лаваша с брюссельской капустой и беконом по желанию

Tex-Mex Faves

Многие блюда техасско-мексиканской кухни подаются индивидуально — обычно в лепешках. Идеально подходит для семей со смешанным питанием!

Договор о кухне:

• Жареные бобовые и сырные буррито (лакто-овощи с курицей по желанию) — Подходит для замораживания и изготавливается индивидуально. Жизнь становится намного проще, когда в нашей морозильной камере они есть.
• Тако с фасолью и зеленью (веганские с курицей по желанию) — Эти тако очень быстро готовятся на скорую руку и обладают божественным вкусом.Курица придает мясной вкус плотоядным животным.
• Тако с тофу на гриле со сладким луковым слоем (веганский, с курицей по желанию) — Тофу и курицу можно приготовить на гриле одновременно (здесь есть отдельный гриль), благодаря чему эти восхитительные тако собираются очень быстро.
• Жареный персик Фонтина Кесадилья (лакто-овощи с курицей по желанию) — Персики и фонтина — это пьянящая комбинация; идеально подходит в летние месяцы, когда сочные персики достигают своего пика.
• Салаты тако (веганский, вегетарианский и мясной) — С помощью простого трюка с отдельными мисками для тако легко приготовить индивидуальный салат для каждого из вас.

Из других блогов:

• Энчиладас из курицы и сладкого картофеля (лакто-овощи с мясным вариантом) от The Cookie Rookie — Сделайте его вегетарианским, оставив курицу целиком или наполовину (используйте две формы для запекания меньшего размера, одну для версии с курицей и одну для овощей. версия)
• Arepas Rellenas с черной фасолью или тертой курицей (лакто-овощи с мясным вариантом) от The Wimpy Vegetarian — Домашний хлеб на основе кукурузы, фаршированный фасолью или курицей, подается индивидуально.Слюнки текут!
• Veggie Fajitas (веганский, лакто-овощ или дополнительные креветки, курица или стейк) от Live-In Kitchen — Легко настраивается практически бесконечным количеством способов. Люблю фахитас!

Жареные бобовые и сырные буррито (с мясными и веганскими блюдами)

Чаши и другое

Зерновые миски идеально подходят для вегетарианцев, веганов и мясоедов, которые едят вместе. Поскольку они собраны прямо в миске, просто добавьте мясо и / или сыр в один и оставьте его в другом.Еще у меня в рукаве есть еще несколько рецептов. Видеть! Вариантов много.

Договор о кухне:

• Чаша для суши с вегетарианскими роллами и соусом из кунжута и васаби (веганский с курицей по желанию) — Бамбуковые коврики для катания не требуются! Нам нравятся эти простые миски. Идеально сочетается с кусочком вареной нарезанной курицы для мясоеда. Кусок лосося тоже подойдет!
• Кешью Veggie Stir Fry (веганский вариант с тофу или мясной вариант с курицей) — Хрустящие овощи.Хрустящие кешью. И тофу для веганов или курица для мясоедов. Все в кисло-сладком, слегка остром соусе.
• Деревенские пироги с белой фасолью и тимьяном (веганский вариант с курицей) — Сытная белая фасоль, морковь и картофель в сливочно-тимьяновом соусе. Просто добавьте вареную курицу или индейку для мясоедов!
• Thai Peanut Spaghetti Squash Boats (веганский вариант с курицей) — Арахисовый соус в тайском стиле, смешанный с тыквенными спагетти и покрытый хрустящим арахисом и кинзой.В отдельные порции добавляйте тофу для веганов / вегетарианцев или курицу для плотоядных.

Из других блогов:

• Мохито с курицей и киноа (веганский вариант с курицей) от Food Faith Fitness — В этих мисках происходит гораздо больше, чем просто курица. Как ананас. И авокадо. И орехи макадамия. Просто добавьте курицу в порции плотоядных животных и оставьте ее в противном случае. В любом случае это полноценный обед.
• Чаши терияки с жареными овощами (веганский вариант с курицей) от The Roasted Root — Супер просто, но приятно.Просто добавьте курицу для мясоедов!

Ролл для суши с овощами и соусом из кунжута и васаби

Это все, что у меня есть! Каковы ваши рецепты для вашей семьи, придерживающейся смешанного питания? Оставьте ссылку в комментариях ниже!

Первоначально опубликовано 4 февраля 2016 г. Обновлено 11 февраля 2020 г.

15 лучших быстрых и простых рецептов без мяса

2 декабря 2014 г.

Простые и недорогие рецепты с тоннами овощей и белка.В них вы даже не пропустите мясо!

[В духе праздников я объединился с замечательной группой блоггеров, чтобы разыграть смеситель KitchenAid! Подробности ниже.]

Я должен начать с того, что я ни в коем случае не вегетарианец. Но с этими 15 рецептами я мог легко отказаться от мяса в любой день недели. Кроме того, эти рецепты намного дешевле и экономичнее!

1. One Pan Mexican Quinoa — Чудесно легкий, здоровый и питательный.И это так просто — даже киноа готовится прямо на сковороде. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Суп Тортеллини с помидорами и шпинатом — Самый легкий, успокаивающий и сытный суп. Все, что вам нужно, это 5 минут на подготовку. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Запеканка из киноа и энчилада — Облегченная, здоровая выпечка из энчилады, полная лебеды, черной фасоли и сырного вкуса. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Жареный красный перец Альфредо — Удивительно сливочный, насыщенный соус альфредо, приготовление которого от начала до конца занимает менее 20 минут.Вы не можете победить это. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Quinoa Chili — Этот вегетарианский, насыщенный белком перец чили — идеальная тарелка комфортной еды, которую вы можете есть без чувства вины. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Простой домашний рамэн — Ничто не сравнится с домашним, особенно когда он собирается менее чем за 30 минут. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Easy Burrito Bowls — Пропустите Chipotle и попробуйте эти чаши для буррито прямо у себя дома.Так проще, полезнее и в 10000 раз вкуснее. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Skinny Fettuccine Alfredo — Насыщенный сливочно-осветленный соус из альфредо, который по вкусу не уступает оригиналу. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Мультиварка Энчилада Орзо — Самая легкая и самая сливочная паста энчилада, когда-либо приготовленная прямо в мультиварке. Просто установите и забудьте. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Easy Lo Mein — Идеальное блюдо, чтобы использовать все оставшиеся овощи в холодильнике.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Похлебка из картофеля и кукурузы в медленноварке — Бросьте все в мультиварку, и все готово. Очень просто. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Sesame Soba Noodles — С простой азиатской винегретой вы сможете сытно поесть на обеденном столе всего за 15 минут. Да всего 15 мин. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Паста с чесноком и пармезаном в одной кастрюле — Такая легкая и такая сливочная, удобно приготовленная на одной сковороде.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Cheesy Enchilada Rice Skillet — Без скатывания и складывания. Просто бросьте все в сковороду, и все готово. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Паста с грибами и цукини в одной кастрюле — Сливочное, сытное блюдо из макарон, которое можно приготовить в одной кастрюле всего за 20 минут. Готово и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Кому нужен миксер KitchenAid? Нет, подождите, кому нужен миксер KitchenAid? Я имею в виду, что с праздниками нам всем он нужен, верно?

Что ж, не смотрите дальше.Я так рада, что объединилась с замечательной группой блоггеров, чтобы подарить совершенно новый миксер KitchenAid. За исключением этой раздачи, вы можете выиграть одну, и мы также подарим ее вашим друзьям! И вы даже можете выбрать свой цвет. Удивительно, правда?

Только не забудьте войти через лотерею внизу. Удачи!

Розыгрыш лотереи

И не забудьте посмотреть на замечательных блоггеров, которые также участвуют в этой розыгрыше!

Бюджетная смекалистая дива | Критик рецептов | Crème de la Crumb | Булочки в духовке | Мама на тайм-ауте | Lil ’Luna | Ваша чашка торта | Девушка из Айовы ест

Мясные обеды: преимущества меньшего употребления мяса

Блюда без мяса: преимущества меньшего количества мяса

Подавать здоровую пищу может быть непросто, когда вы пытаетесь сэкономить. Подумайте о том, чтобы подавать недорогие постные блюда один или два раза в неделю. Блюда без мяса основаны на бобах, чечевице, овощах и цельнозерновых продуктах. Эти растительные белки, как правило, дешевле и приносят больше пользы для здоровья, чем мясо.

Фактор здоровья

Растительная диета с упором на фрукты, овощи, злаки, бобы, бобовые и орехи, богата клетчаткой, витаминами и другими питательными веществами.А люди, которые не едят мясо — вегетарианцы — обычно едят меньше калорий и меньше жира, меньше весят и имеют меньший риск сердечных заболеваний, чем невегетарианцы.

Даже сокращение потребления мяса имеет защитный эффект. Исследования показывают, что люди, которые едят красное мясо, подвергаются повышенному риску смерти от сердечных заболеваний, инсульта или диабета. Обработанное мясо также увеличивает риск смерти от этих болезней. И то, что вы не едите, тоже может навредить вашему здоровью. Диета с низким содержанием орехов, семян, морепродуктов, фруктов и овощей также увеличивает риск смерти.

Сколько белка вам нужно?

Большинство американцев получают достаточно белка с пищей. Дневная норма белка составляет 50 граммов при диете в 2000 калорий.

Конечно, ваши индивидуальные потребности в белке будут зависеть от таких факторов, как размер тела, состояние здоровья и уровень активности. Взрослым обычно требуется около 5 1/2 унций белков в день — и помните, что вы можете выбирать больше, чем мясо.

Руководство по питанию для американцев рекомендует выбирать различные белки, включая яйца, нежирное молоко и продукты из него, бобы и горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.

Если вы едите более калорийный источник белка, придерживайтесь меньших порций. Например, съешьте всего 1/2 унции орехов или 1-2 столовые ложки арахисового масла.

В рекомендациях также предлагается заменить белковые продукты с высоким содержанием твердых жиров на продукты с меньшим содержанием твердых жиров и калорий. Жиры в мясе, птице, яйцах и молочных продуктах с высоким содержанием жира, таких как сыр, считаются твердыми жирами, а жиры в морепродуктах, орехах и семенах считаются маслами.

Попробуйте постные блюда один или два раза в неделю

Тебе не нужно идти холодной индейкой.Вместо этого попробуйте перекусить постными блюдами. Подумайте о том, чтобы отказаться от мяса один раз в неделю.

Если вам не нравится идея провести целый день без мяса, начните с пары обедов без мяса каждую неделю. Планируйте блюда, включающие ваши любимые закуски, обычно без мяса, такие как лазанья, суп или салат из макарон. Или попробуйте заменить мясо в своих любимых рецептах следующими продуктами, богатыми белком:

• Фасоль и бобовые — отлично подходят для запеканок и салатов
• Вегетарианские жареные бобы — хороший заменитель мяса в буррито и тако
• Тофу — идеальное дополнение к блюдам для жаркого

Когда в меню есть мясо

Когда в ваш рацион входит мясо, не переусердствуйте.Выбирайте постные куски и избегайте слишком больших порций. Порция протеина должна составлять не более 3 унций (85 граммов) — или размером с колоду карт — и занимать не более четверти вашей тарелки. Овощи и фрукты должны покрывать половину тарелки. Остальное составляют цельнозерновые продукты.

Тренировка для вашего здоровья

Термин «флекситарист» был придуман для обозначения человека, который ест в основном растительную пищу, но иногда ест мясо, птицу и рыбу. Такой вид здорового питания занимает центральное место в средиземноморской диете — которая ограничивает употребление красного мяса и делает упор на фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые и полезные жиры — и, как было показано, снижает риск сердечных заболеваний и других хронических состояний.Почему бы не поработать над своей гибкостью и не начать получать пользу для здоровья?

1. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 2 мая 2017 г.
2. Положение Академии питания и диетологии. Вегетарианские диеты. Журнал Академии питания и диетологии. 2016; 116: 1970.
3. Измените режим приема белков.Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-with-protein-foods-variety-is-key. По состоянию на 2 мая 2017 г.
4. Micha R, et al. Связь между диетическими факторами и смертностью от болезней сердца, инсульта и диабета 2 типа в США. ДЖАМА. 2017; 317: 912.
5. Отказ от мяса раз в неделю. Академия питания и диетологии. http://www.eatright.org/resource/food/nutrition/vegetarian-and-special-diets/going-meatless. По состоянию на 16 мая 2017 г.
6. Белок.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf. По состоянию на 13 мая 2017 г.
7. Мясо, птица и рыба: сбор полезных белков. Американская Ассоциация Сердца. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Meat-Poultry-and-Fish-Picking-Healthy-Proteins. По состоянию на 16 мая 2017 г.
8. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 16 мая 2017 г.

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

15 здоровых вегетарианских блюд быстрого приготовления, которые необходимо заказать

Неважно, являетесь ли вы стойким вегетарианцем или просто пытаетесь есть больше постных блюд, не всегда легко найти питательный вегетарианский фаст-фуд в популярных сетевых ресторанах. В то время как все больше и больше ресторанов предлагают вегетарианские варианты быстрого питания, другие все еще остаются в прошлом.

В следующий раз, когда вы будете искать вегетарианские блюда в фаст-фуде, ознакомьтесь со списком самых полезных для здоровья блюд ниже.

Что считается вегетарианским?

Вегетарианская диета основана на растительной пище, включая фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена и злаки. Некоторые вегетарианцы добавляют молоко и молочные продукты, яйца или рыбу, в то время как веганы строго едят только растения. Согласно общенациональному опросу 2016 года, только около 3,3 процента взрослых американцев являются вегетарианцами или веганами и около 46 процентов вегетарианцев являются веганами.

Исследования показывают, что люди, соблюдающие вегетарианскую или веганскую диету, имеют преимущества для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа, гипертонии и некоторых видов рака.

Советы диетолога по поводу вегетарианского питания вне дома.

Когда вы едите фаст-фуд, не всегда легко найти самое здоровое вегетарианское меню. Вот несколько советов, как найти лучший вегетарианский вариант быстрого питания для вас:

• Сначала посмотрите салаты. Многие салаты действительно содержат курицу, бекон или другое мясо, но часто рестораны предлагают варианты отказаться от мяса.
• Проверьте стороны. Некоторые заведения быстрого питания добавляют случайные вегетарианские блюда в боковую часть меню, например печеный картофель, парфе или яблочное пюре.
• Поиск заводских опций. Еще больше заведений предлагают овощные бутерброды или бургеры без мяса. Иногда их можно спрятать в разделе бургеров или сэндвичей, и обычно они указываются на сайте последними.
• Не забудьте детское меню. Иногда в детском меню есть единственный вегетарианский вариант. Не забудьте взглянуть на эти варианты.
• Помните о перекрестном заражении. Даже если вы заказываете вегетарианский вариант, оборудование и место, где вы готовите пищу, обычно соприкасаются с другими продуктами животного происхождения.Например, масло для жарки картофеля фри (вегетарианского) также можно использовать для приготовления креветок. То же самое и с бройлерами, микроволновыми печами, воками и другим оборудованием.
• Спрашивайте модификации. Многие рестораны сделают для вас изменения и уберут курицу или мясо. Просто помните, что то, что у вас осталось, должно быть питательным и сытным.

СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Какие самые лучшие вегетарианские заказы в фастфуде?

В некоторых заведениях есть из чего выбрать, в то время как вам может быть сложно найти достаточно вариантов в других местах.Ниже представлены лучшие вегетарианские блюда в 15 ресторанах быстрого питания по всей стране.

1. Парфе из фруктов и йогурта McDonald’s

На парфе: 210 калорий, 3 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 75 мг натрия, 40 г углеводов (1 г клетчатки, 28 г сахара), 6 г белка

Если вы вегетарианец и хотите есть сбалансированную и здоровую пищу, то в McDonald’s ничего не поделаешь. Большинство гамбургеров и сэндвичей готовят из говядины или курицы, за исключением жареной рыбы, которая является довольно нездоровым выбором.Салаты готовятся с беконом или курицей, и если вы их уберете, у вас не останется ничего, кроме сытной еды. Лучше всего взять парфе из нежирного йогурта, хрустящей мюсли, клубники и черники. Вы получите три группы продуктов и здоровое количество питательных веществ, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными.

2. Запеченный картофель Wendy’s со сметаной и чесноком с чесноком

На картофель: 320 калорий, 2,5 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 35 мг натрия, 63 г углеводов (7 г клетчатки, г сахара), 8 г белка

Это вегетарианское лакомство спрятано под частью меню «картофель фри и гарниры».Картофель содержит множество питательных веществ и является отличным источником витамина С, а также хорошим источником калия и витамина B6. Они также содержат сложные углеводы и не содержат жиров, натрия и холестерина. Не забывайте есть кожицу, которая содержит половину клетчатки!

3. Бургер Кинг Невозможный Воппер

В одном бургере: 630 калорий, 34 г жира (11 г насыщенных жиров), 1080 мг натрия, 58 г углеводов (4 г клетчатки, 12 г сахара), 25 г белка

«Всякий раз, когда я ищу вегетарианский фаст-фуд, я ищу Burger King», — говорит Стефани МакКерчер, MS, RDN, диетолог и блогер, специализирующийся на растительной кухне, в Grateful Grazer.«Их Impossible Whopper на основе сои содержит 25 граммов сытного протеина, дополнен свежими овощами и хрустящими солеными огурцами и по вкусу не уступает классическому бургеру на основе говядины, которым они известны». Маккерчер наслаждается своим Impossible Whopper с небольшим заказом картофеля фри, но также рекомендует заменить гарнир салатом, чтобы добавить немного дополнительной зелени. Но лучший совет от Маккерчера? «Попросите приготовить мясо без мяса бройлеров».

4. Chick-Fil-Острый юго-западный салат без курицы

В салате: 350 калорий, 17 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 210 мг натрия, 37 г углеводов (8 г клетчатки, 8 г сахара), 14 г белка

Chick-Fil-A предлагает несколько салатов без курицы, что делает его героем вегетарианского фастфуда. Этот салат начинается со свежей зелени, покрытой виноградными помидорами, смесью сыров Монтерей Джек и Чеддер, смесью чили поблано, красного болгарского перца, жареной кукурузы и черной фасоли. Подается с приправленными полосками тортильи, чили-лаймом пепитас и сливочной заправкой для салата или 2 пакетами сальсы халапеньо.Этот салат содержит четыре группы продуктов, включая овощи, молочные продукты, углеводы и белок (из бобов), что делает его хорошо сбалансированным блюдом.

5. Современный греческий салат Panera с киноа

Полный заказ: 550 калорий, 44 г жира (8 г насыщенных жиров), 820 мг натрия, 30 г углеводов (7 г клетчатки, 5 г сахара), 12 г белка

«Мне нравится, как они обновили классический греческий салат, добавив квиноа, в которой есть белок и клетчатка», — говорит зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Натали Риццо, доктор медицины, доктор медицинских наук.Калорийность и белок довольно приличны для вегетарианского основного блюда, и вы будете сыты на несколько часов. «Единственное, на что следует обращать внимание, это в том, что в этом салате содержится 830 миллиграммов натрия, что довольно много. Чтобы сократить потребление соли при употреблении фаст-фуда, попросите их исключить сыр фета».

6. Taco Bell Veggie Power Bowl

В чашке: 430 калорий, 18 г жира (5 г насыщенных жиров), 850 мг натрия, 57 г углеводов (10 г клетчатки, 2 г сахара), 12 г белка

Taco Bell — отличное место для вегетарианцев, потому что вы можете настроить любой заказ, чтобы он был таким, как вам нравится.Например, «Power Bowl обычно поставляется с курицей, но вы можете попросить их оставить его и использовать черную фасоль в качестве источника растительного белка», — говорит Риццо. «Сделайте это хорошо сбалансированное блюдо с рисом, черной фасолью, салатом, сальсой и гуакамоле. Вы получите комбинацию белков, углеводов и полезных жиров, которые помогут вам оставаться сытым».

7. Subway Veggie Delight

На 6-дюймовый суббаллон: 200 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 280 мг натрия, 39 г углеводов (5 г клетчатки, 5 г сахара), 9 г белка

Этот бутерброд уже давно присутствует в меню Subway.Выберите овощи, которые хотите добавить, и добавьте немного сыра, чтобы получить белок и кальций. Чтобы получить больше клетчатки, выбирайте хлеб из 9 зерен.

8. Starbucks Hearty Blueberry Oatmeal

На чашку овсянки (90 г): 220 калорий, 2,5 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 43 г углеводов (5 г клетчатки, 13 г сахара), 5 г белка

Starbucks подают завтрак в течение всего дня, так что вы можете позавтракать или перекусить. Он сделан из цельнозернового овса, черники и смеси фруктов, орехов и семян, содержащей сушеный инжир, пепит, сушеную клюкву и миндаль.«Из 220 калорий вы получаете хороший источник как белка (5 граммов), так и клетчатки (5 граммов), которые помогают вам оставаться сытым», — говорит Эми Горин, MS, RDN, зарегистрированный диетолог из района Нью-Йорка. «Я рекомендую заказывать его без сиропа агавы, чтобы сократить добавление сахара. Вместо этого добавьте немного мускатного ореха или корицы для легкой сладости». Горин также рекомендует сочетать чашу овсянки с порцией здорового напитка из Starbucks, например, с высоким несладким соевым латте, для получения дополнительного количества растительного белка.

9. Сыр на гриле Sonic Kid’s

В бутерброде: 430 калорий, 19 г жиров (7 г насыщенных жиров), 1090 мг натрия, 51 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), 14 г белка

В этом меню действительно нет ничего вегетарианского, кроме преимущественно жареных закусок и гарниров. Загляните в детское меню, и вы найдете стандартный сэндвич с сыром на гриле. Соедините его с небольшим картофелем фри и 100% яблочным соком или 1% молоком, и у вас есть еда.

10.KFC Цезарь Гарнир

В салате (без заправки и гренок): 40 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 90 мг натрия, 2 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 3 г белка

Этот гарнир сделан из листьев салата и стружки пармезана. Добавьте обезжиренный соус ранчо, чтобы получить дополнительные 35 калорий, и гренки с пармезаном и чесноком, чтобы получить еще 60 калорий. Добавьте к салату еще один индивидуальный гарнир: запеченную фасоль, кукурузу в початках, зеленую фасоль, картофельные дольки или сладкую кукурузу.Все эти варианты богаты клетчаткой и добавят в ваш обед больше овощей.

11. Carl’s Jr. Beyond Famous Star, без сыра

В бургере: 710 калорий, 40 г жиров (0 г насыщенных жиров), 1550 мг натрия, 61 г углеводов (5 г клетчатки, 12 г сахара), 30 г белка

Carl’s Jr’s предлагает растительный бургер Beyond Burger с листьями салата, помидорами, маринованными огурцами, луком, майонезом и специальным соусом. Чтобы сократить количество калорий и жира, не ешьте майонез.

12.Панда Экспресс Супер Гринс

На порцию в 7 унций: 90 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 10 г углеводов (5 г клетчатки, 4 г сахара), 6 г белка

«Не всегда легко найти побочный продукт на растительной основе, богатый питательными веществами, поэтому я так счастлив, что Panda Express предлагает свою добавку Super Greens», — говорит Горин, партнер по питанию Panda Express. «Эта комбинация брокколи, капусты и капусты звучит так же, как и звучит: это смесь зеленых овощей, которая идеально подходит для вас! Всего за 90 калорий вы получите отличное количество клетчатки (5 граммов) и хорошее количество белка. (6 грамм) — оба питательных вещества, которые дольше сохраняют чувство сытости.«Горин рекомендует сочетать Super Greens с основным блюдом, таким как тофу из баклажанов — смесь тофу, баклажанов и красного болгарского перца. Порция в 6,1 унции содержит 340 калорий, 7 граммов белка и 3 грамма клетчатки». Несмотря на то, что эти блюда приготовлены на растительной основе, все в Panda Express готовят на общих станках и оборудовании », — говорит Горин.

13. Салат «Джек в коробке» с нежирным бальзамическим винегретом и гренками

В салате: 113 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 536 мг натрия, 17 г углеводов (2 г клетчатки, 5 г сахара), 2 г белка

В «Джеке в коробке» не из чего выбрать, когда дело касается вегетарианских блюд.Лучше всего этот салат с заправкой и гренками. Однако для приготовления еды вам понадобится немного больше еды. Добавьте небольшой картофель фри или фаршированный перец халапеньо вместе с пакетиком яблочного пюре из верхушки дерева, чтобы завершить свой заказ.

14. Попкорн из креветок Папай

На порцию фунта: 390 калорий, 25 г жира (8 г насыщенных жиров), 1391 мг натрия, 8 г углеводов (3 г клетчатки, 0 г сахара), 14 г белка

В Popeye’s не так много вегетарианских блюд.