Донская сельдь (оселедец) — что это за рыба и как ее эффективно ловить
Тот, кто когда-нибудь пробовал настоящую донскую уху, долго, наверное, ее не забудет. Правильно сваренная, она несравнима с ухой обычной, и дело здесь в ее составе.
Настоящая донская уха готовится из сазана, рыбца и оселедца, который в значительной степени и влияет на вкус и аромат супа. Если с сазаном и рыбцом все более-менее понятно (это стандартные «постояльцы» рыбацких садков), то оселедец не так прост.
Оселедец или осэлэдэць (с буквами «Э» и мягким знаком в конце слова) — так произносится на украинский манер. Это изначально было названием знаменитого «чуба» запорожских казаков, когда оставлялся длинный хохолок посреди лысины. Видимо это было модно и почетно, потому что носить их могли только те, кто проявил доблесть и отвагу в бою, остальные же просто стриглись под горшок.
Ну да ладно, о вкусах не спорят, даже о таких странных. Но сейчас речь идет не о древнеукраинском гламуре, а о рыбе.
Оселедцем донские рыбаки называют свою знаменитую селедку. Донская сельдь, она же оселедец, бывает нескольких видов, в основном интерес для ловли представляют два из них — буркун и пузанок.
Методы ловли и приманки
Поверху за оселедцем, как раз за небольшим (пузанком и тюлькой), охотятся голавль и жерех, а со дна, по ночам, его караулит сом, которому, конечно же, подавай что-либо покрупнее. Идеальный кандидат для сомов это крупный буркун, так что если вы охотитесь на этих хищников, то лучше оселедца живца вам не найти.
Буркун
Если повезет найти подобный охотящийся косяк, то работать будет любая приманка — от мелких вертушек до нахлыста, а на самодурную ставку (далее «самодур «) часто вешаются по четыре — пять рыбин разом.
Донская сельдь (буркун)
Пузанок
Ловят — кто на что горазд, чаще всего на самодурные ставки. Разумеется, не всякая снасть подходит для такого рода ловли, и те «самодуры», что в большом количестве встречаются на прилавках магазинов тут не подойдут.
Вяленый пузанок
В смысле, поймать то на нее можно, особенно на плотинах, где, как говорится, и дурень поймает, просто придется долго проверять многометровую толщу воды в поисках косяка селедки.
Переделывать их довольно проблематично, поэтому большинство использует самодельные ставки. Там крючки можно расположить так, как вам самому захочется и, как правило, расстояние между ними должно быть около семидесяти или восьмидесяти сантиметров. В этом случае десятью крючками (больше крючков ставить запрещено) можно разом накрыть всю толщу воды.
Ловить, в принципе, можно на все что хочешь, тут уж у кого до чего руки доходят: кто-то ловит на «резинку», кто-то на удочки, некоторые ловят буркуна на мелкие блесны, разве что капканы на них не ставят и с ружьем не выходят, но это уже из разряда охоты.
Где ловить
Что касается мест, где можно ловить оселедца, то это, как правило, мосты, под которым часто образуются ярковыраженные струи. В таких местах быки моста сжимают течение, заставляя сельдь концентрироваться узким равномерным потоком, в котором ее можно очень успешно ловить.
Такие струи, конечно, пользуются большой популярностью, и мосты собирают множество рыболовов, которые стоят вдоль линии моста, иной раз практически плечом к плечу. Здесь в основном ловят вертикальными «самодурами», по типу ловли морских и океанических рыб с катера.
Немного об оснащении «самодура»
Амортизатор
При расчетах длины резинки, обычно растяжение круглого резинового амортизатора («венгерка»), принимается как 1:5, при заявленной 1:8. То есть метр резинки можно растянуть на пять, таким образом, для тридцатиметровой ставки, достаточно 6-7 метров резины.
Леска
Ее стоит взять попрочнее, особо не мелочась с диаметром. Сельдь клюет уверенно, и сопротивляется активно, да к тому же иногда цепляется группами по 3-5 рыбок, так что порвать тонкую леску они, совместными усилиями, вполне могут.
Приманки
Ловить эту рыбешку можно на разные приманки, как живые, так и искусственные, но я чаще всего ловлю на разноцветные стримеры и меня вполне устраивает результат.
Постскриптум
Подведя итоги, можно сказать, что оселедец рыба интересная. Не сильно вредная, вкусная, и активная, так что ее ловля может быть весьма интересной, хотя многие и считают ее не спортивной и даже не охотой, а скорее собирательством, но как уже было сказано в самом начале — о вкусах не спорят.
«Самодуры»
Удачи на рыбалке!
Донская сельдь, засолка — Тетрадка с рецептами — ЖЖ
Самая жирная, нежная и вкусная сельдь в мире!))Alosa pontica, Черноморско-Азовская проходная сельдь, делится на крупную от 30 до 40 см и мелкую от 15 до 20 см формы, на Дону такую селедку называют бегунок, живет до 6 лет. Обитает практически во всех частях Черного моря, живет и зимует в больших количествах около берегов Кавказа, Болгарии, Румынии, в северо-западной части Черного моря. Весной с конца марта, середины апреля массово идет на нерест в реки Дон, Буг, Дунай, Днепр, Днестр, по этим признакам делится еще на донскую, дунайскую, днепровскую, керченскую и т.п. Крупная форма быстрее растет, становится половозрелой в 4-5 лет, мелкая в 2-3 года, нерестится каждый год по достижению зрелого возраста. Икра и мальки медленно сносятся течением к устью реки с июля по август и вместе со взрослой рыбой мальки уходят через Керченский пролив в Черное море с августа по ноябрь.
Донская сельдь заходит на нерест через Керченский пролив в Азовское море, а дальше в реку Дон. Раньше на Дону было огромное количество сельди и она имела важное промысловое значение, ее добывали артели в промышленных масштабах, даже в черте города Ростова-на-Дону еще каких-то 30-40 лет назад. Сельдь поднималась вверх по Дону почти на 600 км от устья, вплоть до Воронежской области, но после постройки Цимлянской плотины, дальше проходить она не имеет возможности, что очень сократило нерестовые области и тем самым сильно сократило популяцию самой сельди.
Донская сельдь, идущая на нерест, содержит свыше 20% жира, считается самой жирной и вкусной из всех видов сельди!
Лучший и распространенный способ готовки сельди это конечно засолка, хотя ее можно жарить, коптить, вялить, запекать. Самая знаменитая и вкусная малосольная донская селедка, она имеет очень нежное мясо с приятным селедочно-сливочным вкусом! Люди говорят селедка как масло!))
Вот две формы донской сельди Alosa pontica — малая (бегунок) и большая:
Сельдь можно солить двумя способами — сухим, просто засыпать солью и мокрым — в тузлуке, как обычно солят любую сельдь в промышленных условиях.
Свежая сельдь очень быстро портится! Желательно солить сразу после вылова. Перед засолкой рыбу и тузлук необходимо хорошо охладить.
Сухой способ самый простой:
Сельдь, желательно совершенно свежую, только из воды, обвалять в соли, набить солью жабры, уложить в подходящую посуду и сразу поставить в холодильник. Для малой формы достаточно солить 1-2 суток, для большой 4-5 суток. За это время сельдь пускает сок. Сухим способом засолки сельдь приобретает не ровную поверхность, как у любой соленой рыбы, но на вкус это не влияет. Таким способом я обычно солю бегунка, маленькую сельдь, но часто и крупную тоже, в зависимости от обстоятельств.
По истечению срока засолки, сельдь вынуть, снять шкуру, удалить внутренности, порезать, посыпать нашинкованным луком, молодым укропом, полить сверху уксусом и домашним, ароматным подсолнечным маслом, налить холодной водочки, можно сразу есть с вареной картошечкой и черным хлебушком)). Подробнее здесь. Селедка получается малосольная, ни чего вкуснее нет!))
Остальную селедку, сполоснуть, упаковать в полиэтиленовые пакеты и хранить в морозильной камере. Хранится долго, несколько месяцев.
Засолка в тузлуке:
Самый распространенный способ засолки сельди. Тузлук приготовить очень просто — 100-120 г соли на 1 литр холодной воды. Воду хорошо размешать, чтобы полностью растворилась соль. Рыбаки на засолку обычно воду берут из Дона, как говорится где взял, в том и посолил)). Я конечно воду взял из водопровода.
Селедку уложить рядами, неплотно в подходящую посуду, залить тузлуком, чтобы покрывал полностью всю селедку, положить сверху крышку или дощечку меньшего размера и поставить легкий груз, только лишь бы сельдь не всплывала на поверхность, она должна свободно плавать в тузлуке и поставить в холодильник.
Солить 2 суток, за это время в воду выйдут внутренние соки и кровь, вода станет коричневая, желательно заменить этот рассол на точно такой же свежий и солить еще 2-3 суток. Обычно тузлук не меняют, солят в одном и том же, я часто тоже так делаю, но на мой взгляд лучше менять, селедка имеет меньше возможности прихватить запах во время засолки. Сразу можно есть. Селедка получается малосольная, ровная, очень вкусная. Остальную сельдь вынуть из тузлука, упаковать в пакеты и хранить в морозильной камере.
Многие селедку солят со всякими специями, варят рассол, добавляют лавровый лист, кориандр и другие специи, но для донской селедки ни чего этого не надо, она имеет свой, уникальный, очень тонкий, нежный вкус и не надо его портить. Солите так любую другую рыбу, но только не донскую селедку!
Следует иметь в виду, что любая рыба может быть заражена паразитами, вредными для здоровья человека, поэтому сырую рыбу, которая не будет подвергаться тепловой обработке, необходимо тщательно проверять на наличие паразитов! Дон в санитарном плане находится в благоприятной зоне. Кто переживает за наличие в малосольной сельди гельминтов, употребляйте сельдь только после заморозки в течение нескольких суток!
Оселедец — донская сельдь — Рыбалка и рыбаки
Лавры «самой жирной и вкусной селедки в мире» рыбаки традиционно отдают… местной сельди. Жители азовского и черноморского российских регионов — не исключение. Свежеприготовленный донской оселедец собственного улова непременно обойдет по вкусовым качествам своих беломорских, балтийских и тихоокеанских конкурентов, привезенных за сотни километров в бочках и пластиковых банках.
Особенности донской сельди
Черноморско-азовскую проходную сельдь называют также керченской или донской. Зимует вся сельдь черноморского и азовского бассейнов в глубинах Черного моря — в румынских, болгарских и кавказских водах (крупные виды держатся севернее). По весне стаи сельди направляются на нерест в крупные и мелкие реки, и особенно богаты этой рыбой воды Дуная, Днепра, Днестра и Дона.
В марте, когда температура воды прогревается до 3-5 оС, стаи сельди начинают проходить через Керченский пролив в Азовское море, чтобы нереститься в реках бассейна (пик хода отмечают в конце мая). Затем взрослые особи поодиночке скатываются в Азовское море, с июля по сентябрь к ним присоединяется молодняк, и вплоть до поздней осени стаи двигаются назад через пролив (чем крупнее особи, тем позже они уходят на зимовку).
Виды оселедца и техника ловли
Донские рыбаки называют черноморскую сельдь «оселедец» и особенно ценят ее крупные виды — такие особи достигают в длину 40 см и созревают 3-4 года. От сельдей, обитающих в других морях и океанах, черноморскую сельдь отличает необычный фиолетово-зеленый отлив чешуи, который виден, когда сельдь плавает в воде.
Сельдь — хищник, на Дону ее ловят на мелкую тюльку или искусственные насадки, а при ловле спиннингом рекомендуют вращающиеся блесны и приманки.
Самый крупный оселедец — буркун. Он появляется в реках под конец апреля и кочует малыми стайками. Менее крупный, но более многочисленный (и более вкусный) — оселедец пузанок. Для его ловли подойдут различные снасти, и этот вид любит места со стремительным течением — особенно если на скорость воды влияют различные преграды: мосты, изгибы и сужения рек.
Праздник селедки в Ростове
Вслед за голландцами и россиянами-калининградцами майский День селедки начали праздновать и в Ростове — с изобилием местного свежего улова, колдующими над блюдами поварами и народными гуляниями с казачьими песнями.
Сельдь на Дону жарят, варят, маринуют, солят, запекают и коптят, используют как закуску, едят с солеными огурчиками, черным хлебом и картошкой «в мундире». Но самым вкусным из приготовленных из оселедца блюд считают знаменитую казацкую уху, особенно если ее готовят как встарь — в огромном открытом казане.
Рыбацкая донская уха уникальна. Для ее приготовления используют не только огромное количество рыбы, что с трудом помещается в казан, но и обязательные три вида в нужной пропорции: сазан, рыбец и оселедец. Говорят, именно оселедец придает донской ухе ее неповторимые вкусовые качества — и без него уха «не та».
Фото: medadvicees.com
Кирсанова Дина
Сельдь – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.
ОписаниеСельдь — рыба, которая водится в водах Тихого, Атлантического и Северно-ледовитого океанов (северная часть). Имеет статус ценной для промысла рыбы. В мире насчитывается более 60 видов рода сельдевых. Среди них как обычная селедка, так и килька, салака, хамса и тюлька. Условно эту рыбу можно разделить на две категории: нежирная и жирная.
К жирным сортам относятся залом, креченская, полярная, исландская, жупановская, олюторская и дунайская. Жирность составляет около 30% и, в отличие от нежирных сортов, в такой рыбе содержится больше полезных аминокислот (в частности Омега-3).
Секреты и способы приготовления
Обычно селедка подается либо соленой, либо маринованной. Тем не менее, ее не только употребляют в сыром виде (в Нидерландах), но и добавляют в пироги, салаты, горячее, супы и закуски.
Но не только шубу делают с селедкой. Существует множество других салатов с этой рыбой. Очень удачно сочетается она с яблоками (особенно с кислыми сортами типа Гренни) и сметаной, а также с огурцом, болгарским перцем сельдереем и твердым сыром. Из известных сочетаний можно вспомнить вареную картошечку и маринованный в уксусе лук. Мало кто знает, но эта комбинация зародилась в Норвегии.
Необычна на вкус эта рыбка в жареном виде. Филе очищают от костей, панируют в муке и просто жарят на растительном масле. Получаются золотистые хрустящие кусочки. На Дону выпотрошенную, отделенную от головы и очищенную рыбу жарят целиком. Хороша также уха из свежей сельди, лука и картофеля.
Запеченную с лимоном в фольге сельдь можно смело подавать на праздничный стол — уж очень нарядно она выглядит. Запекают как просто с растительным маслом, так и на подушке из лука, морковки и майонеза. Не менее достойным украшением стола будет пирог с сельдью. Его можно сделать хоть с дрожжевым, хоть с заливным, хоть со слоеным тестом и самыми разными начинками.
Полезные и вредные свойства
Польза
Внимание! Речь идет о свежей сельди!
Благодаря своему составу сельдь способствует:
- предотвращению заболеваний сердечно-сосудистой системе;
- уменьшению риска возникновения тромбов в сосудах;
- уменьшению уровня холестерина в крови;
- увеличению антиоксидантов в организме;
- повышению иммунитета;
- предотвращению астмы.
Большое количество солей препятствует выводу вредных веществ с жидкостью. Из-за этого она противопоказана:
- людям с повышенным давлением;
- людям, с заболеваниями почек;
- страдающим от отечности.
В составе этой рыбы присутствуют фосфор, йод, магний, калий, натрий, фтор, Омега-3 кислоты. Витамины в составе тоже имеются: РР, В12, D и А. В 100 гр. свежей сельди — 161 ккал.
Донская сельдь, засолка: si_ven — LiveJournal
Самая жирная, нежная и вкусная сельдь в мире!))Alosa pontica, Черноморско-Азовская проходная сельдь, делится на крупную от 30 до 40 см и мелкую от 15 до 20 см формы, на Дону такую селедку называют бегунок, живет до 6 лет. Обитает практически во всех частях Черного моря, живет и зимует в больших количествах около берегов Кавказа, Болгарии, Румынии, в северо-западной части Черного моря. Весной с конца марта, середины апреля массово идет на нерест в реки Дон, Буг, Дунай, Днепр, Днестр, по этим признакам делится еще на донскую, дунайскую, днепровскую, керченскую и т.п. Крупная форма быстрее растет, становится половозрелой в 4-5 лет, мелкая в 2-3 года, нерестится каждый год по достижению зрелого возраста. Икра и мальки медленно сносятся течением к устью реки с июля по август и вместе со взрослой рыбой мальки уходят через Керченский пролив в Черное море с августа по ноябрь.
Донская сельдь заходит на нерест через Керченский пролив в Азовское море, а дальше в реку Дон. Раньше на Дону было огромное количество сельди и она имела важное промысловое значение, ее добывали артели в промышленных масштабах, даже в черте города Ростова-на-Дону еще каких-то 30-40 лет назад. Сельдь поднималась вверх по Дону почти на 600 км от устья, вплоть до Воронежской области, но после постройки Цимлянской плотины, дальше проходить она не имеет возможности, что очень сократило нерестовые области и тем самым сильно сократило популяцию самой сельди.
Донская сельдь, идущая на нерест, содержит свыше 20% жира, считается самой жирной и вкусной из всех видов сельди!
Лучший и распространенный способ готовки сельди это конечно засолка, хотя ее можно жарить, коптить, вялить, запекать. Самая знаменитая и вкусная малосольная донская селедка, она имеет очень нежное мясо с приятным селедочно-сливочным вкусом! Люди говорят селедка как масло!))
Вот две формы донской сельди Alosa pontica — малая (бегунок) и большая:
Сельдь можно солить двумя способами — сухим, просто засыпать солью и мокрым — в тузлуке, как обычно солят любую сельдь в промышленных условиях.
Свежая сельдь очень быстро портится! Желательно солить сразу после вылова. Перед засолкой рыбу и тузлук необходимо хорошо охладить.
Сухой способ самый простой:
Сельдь, желательно совершенно свежую, только из воды, обвалять в соли, набить солью жабры, уложить в подходящую посуду и сразу поставить в холодильник. Для малой формы достаточно солить 1-2 суток, для большой 4-5 суток. За это время сельдь пускает сок. Сухим способом засолки сельдь приобретает не ровную поверхность, как у любой соленой рыбы, но на вкус это не влияет. Таким способом я обычно солю бегунка, маленькую сельдь, но часто и крупную тоже, в зависимости от обстоятельств.
По истечению срока засолки, сельдь вынуть, снять шкуру, удалить внутренности, порезать, посыпать нашинкованным луком, молодым укропом, полить сверху уксусом и домашним, ароматным подсолнечным маслом, налить холодной водочки, можно сразу есть с вареной картошечкой и черным хлебушком)). Подробнее здесь. Селедка получается малосольная, ни чего вкуснее нет!))
Остальную селедку, сполоснуть, упаковать в полиэтиленовые пакеты и хранить в морозильной камере. Хранится долго, несколько месяцев.
Засолка в тузлуке:
Самый распространенный способ засолки сельди. Тузлук приготовить очень просто — 100-120 г соли на 1 литр холодной воды. Воду хорошо размешать, чтобы полностью растворилась соль. Рыбаки на засолку обычно воду берут из Дона, как говорится где взял, в том и посолил)). Я конечно воду взял из водопровода.
Селедку уложить рядами, неплотно в подходящую посуду, залить тузлуком, чтобы покрывал полностью всю селедку, положить сверху крышку или дощечку меньшего размера и поставить легкий груз, только лишь бы сельдь не всплывала на поверхность, она должна свободно плавать в тузлуке и поставить в холодильник.
Солить 2 суток, за это время в воду выйдут внутренние соки и кровь, вода станет коричневая, желательно заменить этот рассол на точно такой же свежий и солить еще 2-3 суток. Обычно тузлук не меняют, солят в одном и том же, я часто тоже так делаю, но на мой взгляд лучше менять, селедка имеет меньше возможности прихватить запах во время засолки. Сразу можно есть. Селедка получается малосольная, ровная, очень вкусная. Остальную сельдь вынуть из тузлука, упаковать в пакеты и хранить в морозильной камере.
Многие селедку солят со всякими специями, варят рассол, добавляют лавровый лист, кориандр и другие специи, но для донской селедки ни чего этого не надо, она имеет свой, уникальный, очень тонкий, нежный вкус и не надо его портить. Солите так любую другую рыбу, но только не донскую селедку!
Следует иметь в виду, что любая рыба может быть заражена паразитами, вредными для здоровья человека, поэтому сырую рыбу, которая не будет подвергаться тепловой обработке, необходимо тщательно проверять на наличие паразитов! Дон в санитарном плане находится в благоприятной зоне. Кто переживает за наличие в малосольной сельди гельминтов, употребляйте сельдь только после заморозки в течение нескольких суток!
✅ Оселедец (донская сельдь): виды оселедцев, особенности, рыбалка
Datalife Engine Demo
Самая лучшая донская уха в весеннюю пору обязательно бывает сварена из сазана, рыбца и так называемого «оселедца», придающего ей особый, специфический аромат.
А что такое этот самый «оселедец»? Если запорожские казаки когда-то называли так прядь волос на своей бритой голове, то донские подразумевают под ним свою знаменитую селедку.
Донской оселедец бывает нескольких видов. После зимнего сезона сельдь появляется в наших местах в 15-20-х числах апреля. Предмет гордости любого рыболова – поймать самую крупную азово-черноморскую сельдь, которую здесь издавна называют буркун.
Пузанок гораздо мельче буркуна, но его в Дон заходит значительно больше, да и по вкусу он лучше – жирнее и нежнее. Эта бойкая небольшая сельдь даже клюет по-другому. Натянутая струной на течении леска начинает мелко вибрировать при поклевке пузанка. Ловят его обычно с резиновым амортизатором. Несомненно, на спиннинг его ловить гораздо приятнее и спортивнее, но найти его короткой спиннинговой ставкой в 10-ти метровой толще воды очень трудно. А вот резиновый амортизатор в толще воды работает гораздо более эффективно, охватывая водную вертикаль на всех уровнях за счет регулирования длины натяжения.
Завоевать расположение донского оселедца можно не всякой снастью, и продающиеся в магазинах ставки, на которые обычно ловят морских и океанических рыб и которых в подходящий сезон полно на прилавках, можно использовать далеко не все. В большинстве своем они работают только на струе, а такую струю отыскать непросто! Она – как золотая жила, и найти ее может только опытный селедочник, не разбалованный плотинной ловлей, где, как говорится, «и дурень поймает». Резко выраженная струя часто образуется у быков моста, стационарного и наплавного, понтонов, причалов и дебаркадеров, старых опор и свай. В детстве мы забирались на опоры – быки автодорожного моста через Дон и ловили там всякую рыбу, от сельди до голавля и жереха. Ночью сюда подходил и сом – полакомиться сельдью.
Кстати сказать, самых крупных сомов прямо в черте города ловили именно на сельдь. Сом на Дону хорошо знает, когда идет полупроходная сельдь и сторожит ее косяки в низовьях Дона так же, как и чехони в конце мая-июне в его верховьях.
У нас в районе в 60-х годах жил известный в рыболовной среде сомятник и сазанятник Николай Шалов. Самого крупного сома он поймал у известного всем, расположенного в центре города железнодорожного моста, лежащего в сочинском направлении, и именно на селедку! Всем проезжающим через этот мост и интересующимся ловлей сельди я советую при выезде с главного вокзала из окна поезда взглянуть на это место. Здесь и находилась та самая знаменитая селедочная струя, где сельдей поджидал со дна сом, а сверху – жерех. Конечно, сома больше интересовал буркун, а жереха мелкий верховой пузанок и тюлька.
Такие струи пользуются большой популярностью и выше города, на 29-й линии, у наплавного моста. Здесь в мае собираются до полусотни рыболовов с самодурами в надежде на хорошую сельдевую охоту, так как здесь образуется сразу несколько струй от понтонов, прорезающих воду поперек реки. Узкая протока сжимает течение, косяки сельди в ней концентрируются равномерными группами перед мостом. Интересен тот факт, что выше и ниже на сотню метров ловится только серебряный карась, и довольно крупный, а вот сельди нет.
Ловят с моста все, причем на любые ставки, от магазинных до самодельных, только цвет мушек, оснащающих ставки, у всех разный – от золотистого до голубоватого, как цвет спинки сельди в зависимости от времени дня и освещения.
На магазинных ставках крючки стоят настолько часто, что снасть охватывает лишь один короткий горизонт водной толщи. Переделать ставку невозможно из-за коротких поводков, а срезать стример не имеет смысла, так как он сразу рассыплется! Опытные селедочники делают расстояние между крючками до 70-80 см, в этом случае 10-ти крючковая ставка охватывает большую толщу воды (Правила не позволяют ставить больше 10 крючков).
На мостках при большом скоплении рыболовов проходят настоящие состязания – кто больше? То там, то тут речные самодуры выхватывают серебряные слитки. Люди стоят у перил однорядного моста, и на проезжающие машины летят рыбы и грузила. Однажды грузило упало на машину кого-то из администрации района, ехавшего на пикник, и рыболовов выгнали с моста на весь сезон! Но потом сменили губернатора, и мост открыли для рыболовов снова.
Ажиотаж продолжается до конца мая, до тех пор, пока не пойдет бегунок – отнерестившаяся сельдь, худая после икромета и без жиринки, малопригодная не только для засола, но и для жарки. Бегунок этот выходит на поверхность, как оголодавшая пиранья, и бросается на все – от стримеров до мелких блесен. Там, где покажется тюлька, бегунок образует целые загонные «котлы» вроде окуневых.
Крупный и более хищный буркун, как и его океанский брат тарпон, режет тюльку не хуже пираньи. По поверхности воды разлетаются кусочки тюльки, как будто они побывали в ножницах. Вот что делают острые мелкие зубы!
Рыбалка становится захватывающей, если случайно попадешь на такой косяк охотящихся сельдей. Работает все от вращающегося лепеска до нахлыстовой мушки. На самодурную ставку, словно ставрида на море, иной раз садятся до 4-5 сельдей.
Для более эффективной ловли с резиновым амортизатором я выбираю мыс на повороте Дона с отсыпанной каменной насыпью. Здесь струя усиливается и даже переходит в «обратку». Рыболовов здесь нет из-за того, что сюда трудно добраться. Нужна лодка, а я на легкой одноместной, занимающей лишь половину рюкзака, пересекаю реку.
Завожу грузило с «резинкой», поднятой ото дна на метр или больше. От берега меня отделяет метров тридцать, и хватает всего шести метров круглой резины. Сказать, что в данном случае 10 крючков – это «неспортивно», никак нельзя: с одним крючком за день можно поймать одну селедку. Глубина здесь резко уходит с берега под яр, и «резинка» со ставкой то и дело цепляется за уходящую под свал каменную осыпь. Не верю своим рукам, когда через минуту чувствую легкое дрожание и толчки мечущейся рыбы. Перехватывая режущую от натяжения руки леску и вижу на самом переднем стримере беснующегося пузанка. Некрупный, но сколько энергии!
Одного за другим, изредка по два вытягиваю пузанков в лодку и, наконец, чувствую удар помощнее. Осторожно подтягиваю «резинку» – на крючке отвисает крупный, как говорится, по локоть, донской буркун. Он схватил ядовито-зеленый стример и сопротивляется не меньше килограммовой щуки.
Какое счастье – весенняя ловля донского оселедца, будь то буркун, пузанок или даже бегунок!
Оселедец (донская сельдь)
Многие, кто смог попробовать обыкновенную рыбацкую уху на реке Дон, помнит этот уникальный вкус. Уникальный вкус ухи зависит от состава ингредиентов, в том числе и от видового состава рыбы. Как правило, в уху входит такая рыба, как сазан, рыбец и «оселедец», который именуют еще донской сельдью. Наибольшее влияние на вкус ухи оказывает именно эта рыба. Что это за рыба, а также какие особенности она имеет и будет рассказано в этой статье.
Оселедец: что за рыба?
Местные рыболовы называют эту рыбу не иначе, как «осэлэдэць». Кстати, такое название носили чубы запорожских казаков. Такое же название имеет и донская сельдь.
Существует несколько видов донской сельди, но интерес представляют всего 2 вида:
Внешний вид
Донская сельдь мало чем отличается от таких же представителей подводного мира. Эта рыба имеет серебристый окрас, плавники довольно-таки невыразительного серого оттенка, которые выделяются в периоды нереста, приобретая красноватый оттенок.
Донская сельдь, находясь в воде, отличается своеобразным зеленовато-фиолетовым отливом. Она способна вырастать в длину до 40 сантиметров, хотя в основном встречаются особи, достигшие в длину не больше 20-ти сантиметров. Продолжительность жизни донской сельди составляет порядка 6-ти лет.
Места обитания
Ее можно встретить в бассейне Черного моря, на Кавказе, в Румынии и в Болгарии. С приходом весны она уходит на нерест в реки Дунай, Дон, Днестр, Днепр, Буг и другие, более мелкие реки.
Нерест
По истечении 4-х или 5-ти лет жизни крупные виды донской сельди начинают метать икру. Более мелкие представители – по истечении 2-х или 3-х лет жизни. Нерестится оселедец каждый год. Самки мечут икру, после чего ее сносит течением в устья рек. Уже под конец лета и начало осени мальки донской сельди, наряду со взрослыми особями, отправляются через Керченский пролив в Черное море.
Донская сельдь заходит в Азовское море через Керченский пролив, после чего направляется в водную артерию Дона. Совсем недавно ее здесь ловили в промышленных масштабах.
Виды оселедцев
Можно встретить несколько видов этой вкусной рыбы, но местные рыбаки в основном ловят следующие виды.
Оселедец буркун
Буркун относится к одному из самых крупных представителей этого вида. Поэтому, для рыболовов этот оселедец представляет особый интерес. Начинает буркун активно ловиться уже под конец апреля. Каждый из рыбаков мечтает поймать эту рыбу. В этот период донская сельдь перемещается небольшими стайками.
Оселедец относится к хищным видам рыб, поэтому многие рыбаки ловят его на тюльку. Кроме этого, буркун клюет и на искусственные насадки, такие, как мушки, если ловить его нахлыстом. При ловле на спиннинг можно использовать вращающиеся блесны и другие искусственные приманки.
Оселедец пузанок
Пузанок – это более мелкий представитель донской сельди, но зато наиболее многочисленный. Мало того, этот вид донской сельди имеет более интересный вкус. Ловится пузанок на различные снасти, такие как удочка, резинка, фидер и т. д. У этой рыбы имеются свои любимые места, где течение более стремительное. Это места, где наблюдаются природные или искусственные преграды, которые оказывают влияние на интенсивность течения. К ним относятся мосты, участки изменения русла рек и другие места, где течение усиливается, хотя и не значительно.
Какие снасти используются для ловли
В основном, для ловли оселедца используются такие разновидности снастей:
- Резинка особой конструкции.
- Спиннинг, а также нахлыст.
- Используются как искусственные приманки, так и живые организмы. Местные рыболовы предпочитают ловить оселедца на стримеры.
Блюда из оселедца
Донскую сельдь можно готовить всеми, на сегодня известными способами. Ее можно жарить, варить, мариновать, солить, запекать, коптить и т. д. Наиболее вкусной получается уха, если к сазану и рыбцу добавить еще и оселедца, который и придает ухе, непревзойденный вкус.
Блюда, приготовленные умелыми руками домохозяек настолько вкусные из оселедца, что они ничем не уступают блюдам, приготовленным из более известных видов селедки. На Дону готовят донскую селедку в маринаде по особому рецепту.
Маринований оселедець
Для приготовления столь вкусного блюда потребуется:
- Один килограмм донской сельди пузанок.
- Две столовые ложки томатной пасты.
- Одна чайная ложка соли.
- Две чайные ложки сахара.
- Четыре столовые ложки уксуса.
- Две луковицы.
- Четвертая часть стакана подсолнечного масла.
- Душистый перец горошком.
- Пара бутончиков гвоздики.
Как правильно приготовить
- Рыба моется и потрошится, после чего удаляются голова и хвост.
- Рыба нарезается ломтиками не больших размеров.
- Лук нарезается кольцами.
- Готовится маринад, способом смешивания растительного масла, томатной пасты, разведенной в воде и специй. После этого смесь тушится на малом огне в течение 7-ми минут, с добавлением соли, сахара и уксуса.
- Берется посуда (только не из металла) и на дно укладывается лук, после чего сверху выкладывается слой рыбы и поливается маринадом. После этого – опять лук, рыба и маринад. Так слой за слоем, пока не закончится рыба. Последний слой рыбы так же заливается маринадом. В заключение, емкость плотно закрывается крышкой и отправляется в прохладное место.
- В прохладном месте рыба должна находиться около двух суток.
- На стол рыба подается с зеленью и вареной картошкой.
Донская сельдь или оселедец – это довольно вкусная и своеобразная рыба на вкус. Но если ее правильно приготовить, то получаются очень вкусные блюда. Ловится она просто на самые примитивные рыболовные снасти. Запасов этой рыбы достаточно, поэтому не существует никаких запретов на ее вылов.
Донская селедка — особенности ловли
Если кто-то когда-нибудь пробовал настоящую рыбацкую уху на Дону, тот знает, какая рыба в нее обязательно входит. Ведь вкус этой потрясающей ухи напрямую зависит от состава — это, прежде всего, сазан, рыбец, а также рыба с интересным для многих названием «оселедец». Именно этот оселедец и оказывает влияние на аромат и вкус ухи. Что за это за рыбка, каковы ее особенности и как поймать на рыбалке оселедца – читайте в этой статье.
Кто такой оселедец?
Местные рыбаки произносят это название следующим образом: «осэлэдэць». В давние времена так называли знаменитые на весь мир чубы казаков Запорожья. Кроме того, казаки Дона таким же образом называют рыбу – донскую сельдь.
Принято выделять несколько видов донской сельди, однако рыбачат в основном на следующие:
Внешний вид
Эта рыбка мало чем выделяется на фоне других речных обитателей. Она имеет серебристый цвет, невыразительные серого цвета плавники, которые накануне нереста у самцов приобретают красноватый оттенок.
Донская сельдь в водоеме смотрится очень интересно. Так, на солнце их чешуйки сверкают зеленовато-фиолетовым отливом. Среди представителей этого вида могут встречаться как крупные особи, длиной от тридцати до сорока сантиметров, так и мелкие – длиной от пятнадцати до двадцати сантиметров. Живет эта рыбка в среднем 6 лет.
Места обитания
Эта рыба встречается практически повсеместно на Черноморье, около берегов Кавказа, Румынии и Болгарии. А на нерест в течение весенних месяцев донская сельдь идет в реки Дунай, Дон, Днестр, Днепр, Буг и так далее.
Нерест
Наиболее крупные представители донской сельди достигают половозрелого возраста к 4-5 годам, более мелкие – к 2-3 годам. Нерест у этой рыбы происходит ежегодно. Самка откладывает икринки, которые затем течением уносятся в речное устье. А уже с конца лета и осенью мальки вместе с взрослыми представителями этого вида уплывают в Черное море через Керченский пролив.
В период размножения донская сельдь на территории России, к примеру, заходит в Азовское море через Керченский пролив, а затем плывет в верховья реки Дон. Ранее в этих местах ее добывали в промышленных масштабах.
Виды оселедцев
Как поймать больше рыбы?
Выделяют несколько видов этой рыбы, однако донские рыбаки, промышляющие на оселедца, выделяют следующие:
Буркун
Это название наиболее крупного представителя морской сельди, представляющей интерес для рыболова. На эту рыбку можно охотиться уже в третьей декаде апреля, и любой рыболов будет горд, если ему удастся поймать на крючок эту рыбку. Тем более, что в это время буркунов можно встретить целыми стайками.
Так как буркун является хищником, то многие опытные рыбаки ловят его на тюльку (особенно жадно он начинает клевать после нереста). В качестве приманки подойдет вертушка, нахлыст.
Пузанок
Пузанок обычно меньше по размеру, чем буркун, однако это с лихвой компенсируется его большим количеством. Кроме того, по отзывам донским рыбаков, и по вкусу пузанок намного интереснее.
Ловить его можно на различные снасти: и резинки, и удочки, в основном – вблизи мостов, либо в месте поворота реки, где течение слегка усиливается.
На какую снасть ловить?
Чаще всего при ловле оселедца используются следующие виды снастей:
- резинка, имеющая особенную конструкцию,
- спиннинг (в том числе на мушки),
- в качестве приманок можно использовать как искусственные, так и живые. Местные рыбаки с успехом ловят донскую селедку на стримеры разных цветов.
Блюда из оселедца
Эту рыбу можно готовить различными способами, например, жарить, мариновать, отваривать. Однако наиболее вкусной получается уха, где, помимо сладковатого сазана и рыбца добавляют оселедца. Именно оселедец придает ухе неповторимый вкус.
Блюдо из донской сельди, приготовленное умелой хозяйкой, по своему вкусу и нежности ничем не уступит блюдам из других, наиболее известных видов селедки. Представляем вам рецепт маринованной донской сельди – именно так его приготавливают на Дону.
Маринованный оселедец
Ингредиенты:
- рыба (пузанок) — 1 килограмм,
- томатная паста – 2 столовых ложки,
- соль -1 чайная ложка,
- сахар – 2 чайных ложки,
- уксус – 4 столовых ложки,
- репчатый лук – 2 штуки,
- подсолнечное масло – четверть стакана.
- душистый перец горошком,
- гвоздика – 1-2 бутончика.
Этапы приготовления:
- моем и потрошим рыбку, отрезаем хвост и голову,
- нарезаем рыбку кусочками примерно по 3-4 сантиметра,
- нарезаем колечками репчатый лук,
- теперь займемся приготовлением маринада. Где этого смешиваем масло и разведенную в воде томатную пасту, добавьте специй и потушите минут 5-7, после его посолите, добавьте сахар и уксус.
- в посуду (главное, не брать алюминиевую) на дно кладем лук, на лук – куски рыбки, затем снова слой лука и поливаем маринадом, после чего закрываем крышкой и убираем в холодное место.
- срок маринования должен составлять около двух суток.
- На стол подавать с вареной картошкой и зеленью. Приятного аппетита!
Теперь клюет только у меня!
Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов. Лучший активатор клева года! Сделано в Италии.Теперь клюет только у меня!
Этого карпа поймал с помощью активатора клева. Теперь домой без рыбы никогда не возвращаюсь! Настало время и вам гарантировать свой улов. Лучший активатор клева года! Сделано в Италии.Оселедец (донская сельдь)
Многие, кто смог попытаться обычную рыболовную уху на реке Дон, не забывает данный неповторимый вкус. Неповторимый вкус ухи зависит от состава ингредиентов, а также и от видового состава рыбы.В большинстве случаев, в уху входит такая рыба, как сазан, рыбец и «оселедец», который именуют еще донской сельдью. Громаднейшее влияние на вкус ухи оказывает эта рыба. Что это за рыба, и какие конкретно особенности она имеет и будет поведано в данной статье.
Оселедец: что за рыба?
Местные рыболовы именуют эту рыбу не в противном случае, как «осэлэдэць». Кстати, такое наименование носили чубы запорожских казаков. Такое же наименование имеет и донская сельдь.
Существует пара видов донской сельди, но интерес воображают всего 2 вида:
Внешний вид
Донская сельдь мало чем отличается от таких же представителей подводного мира. Эта рыба имеет серебристый окрас, плавники довольно-таки невыразительного серого оттенка, каковые выделяются в периоды нереста, получая красноватый оттенок.
Донская сельдь, находясь в воде, отличается необычным зеленовато-фиолетовым отливом. Она способна вырастать в длину до 40 сантиметров, не смотря на то, что по большей части видятся особи, достигшие в длину не больше 20-ти сантиметров. Длительность жизни донской сельди образовывает порядка 6-ти лет.
Места обитания
Ее возможно встретить в бассейне Черного моря, на Кавказе, в Румынии и в Болгарии. С приходом весны она уходит на нерест в реки Дунай, Дон, Днестр, Днепр, Буг и другие, более небольшие реки.
Нерест
По окончании 4-х либо 5-ти лет жизни большие виды донской сельди начинают метать икру. Более небольшие представители – по окончании 2-х либо 3-х лет жизни. Нерестится оселедец ежегодно. Самки мечут икру, по окончании чего ее сносит течением в устья рек. Уже под конец лета и начало осени мальки донской сельди, наровне со взрослыми особями, отправляются через Керченский пролив в Черное море.
Донская сельдь входит в Азовское море через Керченский пролив, по окончании чего направляется в водную артерию Дона. Совсем сравнительно не так давно ее тут ловили в промышленных масштабах.
Виды оселедцев
Возможно встретить пара видов данной вкусной рыбы, но местные рыбаки по большей части ловят следующие виды.
Оселедец буркун
Буркун относится к одному из самых больших представителей этого вида. Исходя из этого, для рыболовов данный оселедец воображает особенный интерес. Начинает буркун деятельно ловиться уже под конец апреля. Любой из рыбаков грезит поймать эту рыбу. В это время донская сельдь перемещается маленькими стайками.
Оселедец относится к хищным видам рыб, исходя из этого многие рыбаки ловят его на тюльку. Также, буркун клюет и на неестественные насадки, такие, как мушки, в случае, если ловить его нахлыстом. При ловле на спиннинг возможно применять вращающиеся блесны и другие неестественные приманки.
Оселедец пузанок
Пузанок – это более небольшой представитель донской сельди, но наиболее бессчётный. Кроме того, данный вид донской сельди имеет более занимательный вкус. Ловится пузанок на разные снасти, такие как удочка, резинка, фидер и т. д. У данной рыбы имеются свои любимые места, где течение более стремительное. Это места, где наблюдаются природные либо неестественные преграды, каковые влияют на интенсивность течения. К ним относятся мосты, участки трансформации речного русла и другие места, где течение улучшается, не смотря на то, что и не существенно.
Какие конкретно снасти употребляются для ловли
По большей части, для ловли оселедца употребляются такие разновидности снастей:
- Резинка особенной конструкции.
- Спиннинг, и нахлыст.
- Употребляются как неестественные приманки, так и живые организмы. Местные рыболовы предпочитают ловить оселедца на стримеры.
Блюда из оселедца
Донскую сельдь возможно готовить всеми, на сегодня известными методами. Ее возможно жарить, варить, мариновать, солить, запекать, коптить и т. д. Наиболее вкусной получается уха, в случае, если к сазану и рыбцу добавить еще и оселедца, который и придает ухе, непревзойденный вкус.
Блюда, приготовленные умелыми руками домохозяек такие вкусные из оселедца, что они ничем не уступают блюдам, приготовленным из более известных видов селедки. На Дону готовят донскую селедку в маринаде по особенному рецепту.
Маринований оселедець
Для изготовление столь вкусного блюда потребуется:
- Один килограмм донской сельди пузанок.
- Две столовые ложки томатной пасты.
- Одна чайная ложка соли.
- Две чайные ложки сахара.
- Четыре столовые ложки уксуса.
- Две луковицы.
- Четвертая часть стакана подсолнечного масла.
- Душистый перец горошком.
- Пара бутончиков гвоздики.
Как верно приготовить
- Рыба моется и потрошится, по окончании чего удаляются голова и хвост.
- Рыба нарезается ломтиками не громадных размеров.
- Лук нарезается кольцами.
- Подготавливается маринад, методом смешивания растительного масла, томатной пасты, разведенной в воде и специй. Затем смесь тушится на малом огне в течение 7-ми мин., с добавлением соли, сахара и уксуса.
- Берется посуда (лишь не из металла) и на дно укладывается лук, по окончании чего сверху выкладывается слой рыбы и поливается маринадом. Затем – снова лук, рыба и маринад. Так слой за слоем, пока не закончится рыба. Последний слой рыбы так же заливается маринадом. Подводя итог, емкость хорошо закрывается крышкой и отправляется в прохладное место.
- В прохладном месте рыба обязана находиться около двух дней.
- На стол рыба подается с зеленью и вареной картошкой.
Донская сельдь либо оселедец – это достаточно вкусная и необычная рыба на вкус. Но в случае, если ее верно приготовить, то получаются весьма вкусные блюда. Ловится она просто на самые примитивные рыбацкие снасти. Запасов данной рыбы достаточно, исходя из этого не существует никаких запретов на ее вылов.
Донская сельдь, засолка
Самая жирная, нежная и вкусная сельдь в мире!))
Alosa pontica, Черноморско-Азовская проходная сельдь, делится на крупную от 30 до 40 см и мелкую от 15 до 20 см формы, на Дону такую селедку называют бегунок, живет до 6 лет. Обитает практически во всех частях Черного моря, живет и зимует в больших количествах около берегов Кавказа, Болгарии, Румынии, в северо-западной части Черного моря. Весной с конца марта, середины апреля массово идет на нерест в реки Дон, Буг, Дунай, Днепр, Днестр, по этим признакам делится еще на донскую, дунайскую, днепровскую, керченскую и т.п. Крупная форма быстрее растет, становится половозрелой в 4-5 лет, мелкая в 2-3 года, нерестится каждый год по достижению зрелого возраста. Икра и мальки медленно сносятся течением к устью реки с июля по август и вместе со взрослой рыбой мальки уходят через Керченский пролив в Черное море с августа по ноябрь.
Донская сельдь заходит на нерест через Керченский пролив в Азовское море, а дальше в реку Дон. Раньше на Дону было огромное количество сельди и она имела важное промысловое значение, ее добывали артели в промышленных масштабах, даже в черте города Ростова-на-Дону еще каких-то 30-40 лет назад. Сельдь поднималась вверх по Дону почти на 600 км от устья, вплоть до Воронежской области, но после постройки Цимлянской плотины, дальше проходить она не имеет возможности, что очень сократило нерестовые области и тем самым сильно сократило популяцию самой сельди.
Донская сельдь, идущая на нерест, содержит свыше 20% жира, считается самой жирной и вкусной из всех видов сельди!
Лучший и распространенный способ готовки сельди это конечно засолка, хотя ее можно жарить, коптить, вялить, запекать. Самая знаменитая и вкусная малосольная донская селедка, она имеет очень нежное мясо с приятным селедочно-сливочным вкусом! Люди говорят селедка как масло!))
Вот две формы донской сельди Alosa pontica — малая (бегунок) и большая:
Сельдь можно солить двумя способами — сухим, просто засыпать солью и мокрым — в тузлуке, как обычно солят любую сельдь в промышленных условиях.
Свежая сельдь очень быстро портится! Желательно солить сразу после вылова. Перед засолкой рыбу и тузлук необходимо хорошо охладить.
Сухой способ самый простой:
Сельдь, желательно совершенно свежую, только из воды, обвалять в соли, набить солью жабры, уложить в подходящую посуду и сразу поставить в холодильник. Для малой формы достаточно солить 1-2 суток, для большой 4-5 суток. За это время сельдь пускает сок. Сухим способом засолки сельдь приобретает не ровную поверхность, как у любой соленой рыбы, но на вкус это не влияет. Таким способом я обычно солю бегунка, маленькую сельдь, но часто и крупную тоже, в зависимости от обстоятельств.
По истечению срока засолки, сельдь вынуть, снять шкуру, удалить внутренности, порезать, посыпать нашинкованным луком, молодым укропом, полить сверху уксусом и домашним, ароматным подсолнечным маслом, налить холодной водочки, можно сразу есть с вареной картошечкой и черным хлебушком)). Подробнее здесь. Селедка получается малосольная, ни чего вкуснее нет!))
Остальную селедку, сполоснуть, упаковать в полиэтиленовые пакеты и хранить в морозильной камере. Хранится долго, несколько месяцев.
Засолка в тузлуке:
Самый распространенный способ засолки сельди. Тузлук приготовить очень просто — 100-120 г соли на 1 литр холодной воды. Воду хорошо размешать, чтобы полностью растворилась соль. Рыбаки на засолку обычно воду берут из Дона, как говорится где взял, в том и посолил)). Я конечно воду взял из водопровода.
Селедку уложить рядами, неплотно в подходящую посуду, залить тузлуком, чтобы покрывал полностью всю селедку, положить сверху крышку или дощечку меньшего размера и поставить легкий груз, только лишь бы сельдь не всплывала на поверхность, она должна свободно плавать в тузлуке и поставить в холодильник.
Солить 2 суток, за это время в воду выйдут внутренние соки и кровь, вода станет коричневая, желательно заменить этот рассол на точно такой же свежий и солить еще 2-3 суток. Обычно тузлук не меняют, солят в одном и том же, я часто тоже так делаю, но на мой взгляд лучше менять, селедка имеет меньше возможности прихватить запах во время засолки. Сразу можно есть. Селедка получается малосольная, ровная, очень вкусная. Остальную сельдь вынуть из тузлука, упаковать в пакеты и хранить в морозильной камере.
Многие селедку солят со всякими специями, варят рассол, добавляют лавровый лист, кориандр и другие специи, но для донской селедки ни чего этого не надо, она имеет свой, уникальный, очень тонкий, нежный вкус и не надо его портить. Солите так любую другую рыбу, но только не донскую селедку!
Следует иметь в виду, что любая рыба может быть заражена паразитами, вредными для здоровья человека, поэтому сырую рыбу, которая не будет подвергаться тепловой обработке, необходимо тщательно проверять на наличие паразитов! Дон в санитарном плане находится в благоприятной зоне. Кто переживает за наличие в малосольной сельди гельминтов, употребляйте сельдь только после заморозки в течение нескольких суток!
Оселедец (донская сельдь): виды оселедцев, особенности, рыбалка
Сельдь
Сельдь. Широко распространенная и хорошо известная рыба.
Принято считать, что в Азовском море имеется три вида сельди: черноморская (донская), азовская (керченская) и пузанок. Рыбаки же не различают первые два вида и выделяют только пузанка и сельдь (оселедец). Последнюю в зависимости от размеров называют: мелкую — тачкам и крупную-буркуном (в Керчи) или куцаком (на Дону). Действительно, различия черноморской и азовской сельдей настолько незначительны, что, несмотря на многолетнее изучение, возник вопрос об их тождественности и возможности принимать их как отдельные биологические формы — проходную и морскую. Донская сельдь — проходная, керченская — морская.
Уловы сельдей относительно небольшие. Средний годовой улов за последние 40 лет равен 27,4, а за последние 10 лет (1961-1970) — 12,0 тыс. центнеров. Наибольший улов (после 1927 г.) был в 1933 году и составил 100 тыс. центнеров. Несмотря на небольшие уловы, азовские сельди, известные в продаже как донская и керченская, имеют существенное рыбохозяйственнае значение и ценятся высоко из-за нежного и жирного мяса.
Из трех видов сельдей до зарегулирования стока реки Дона основную массу в уловах (более 90%) составляла черноморская (донская) сельдь, меньше ловили азовскую (керченскую) — 2-8 процентов. В последние годы из-за резкого ухудшения условий размножения в Дону и уменьшения стада донской сельди повысилось относительное значение азовской сельди, уловы которой составляют более половины уловов сельдей в Азовском море. Ввиду того что в настоящее время специализированный лов пузанка не ведется, его уловы очень малы и не находят отражения в статистических данных, но и в прошлые годы, когда пузанка ловили специально, он Давал Не более 2-3 процентов общего улова сельди в Азовском море.
Сельд-пузанок
Все три вида сельдей зимуют в Черном море, у берегов Кавказа или Крыма. Крупная черноморская сельдь более холодолюбива и держится у кавказских берегов севернее, мелкая — южнее. Азовская сельдь зимует там же, где и черноморская. Пузанок, по-видимому, проводит зиму в значительном удалении от кавказских берегов.
Весенний ход из Черного моря как взрослой сельди, так и молоди начинается с первых чисел марта, а к середине июня вся сельдь перекочевывает в Азовское море, где косяки взрослой рыбы разделяются: азовская сельдь входит в Таганрогский залив, донская направляется через Таганрогский залив в Дон. Часть пузанка идет в кубанские лиманы, часть — в низовья Дона. Молодь сельди остается в Азовском море, которое служит для нее летним пастбищем.
Миграции взрослых сельдей связаны с икрометанием и нагулом: азовская сельдь нерестится в основном в Таганрогском заливе, донская — в русле Дона, пузанок — в кубанских лиманах и в пойме Дона, Маныча и Сала.
До строительства Цимлянского гидроузла донская сельдь поднималась вверх очень высоко, до границ Волгоградской области, а отдельные особи ловились в Дону в Воронежской области. Теперь нерестовые миграции донской сельди ограничены Цимлянской плотиной, хотя отдельные особи проходят в верхний бьеф через рыбоход и при шлюзовании судов, что, к сожалению, практического значения для воспроизводства не имеет.
Лучше изучены условия размножения и развития молоди донской сельди. Половозрелой сельдь становится в возрасте 2-5 лет (самцы созревают на год раньше). Плодовитость ее в среднем около 50 тыс. икринок с колебаниями от 10 до 200 тыс.
Размножение сельди в Дону идет в русле реки в мae и июне, частично в июле и даже в августе днем, с наибольшей интенсивностью во второй половине дня. Икрометание -порционное, оплодотворенная икра — крупная, прозрачная, распределяется во всей толще воды, но в придонных олюях ее больше.
Развитие икры проходит в течение 2-3 суток, во время которых она сносится вниз по течению. Пассивно окатываются и выклюнувшиеся личинки длиной от 6 до 8 миллиметров.
Личинки на ранних этапах развития питаются коловратками, планктонными ракообразными, подросшая молодь — и ракообразными-мизидами, а сеголетки — и рыбой. Основной пищей взрослой сельди являются мелкая рыба (хамса, тюлька, атерина, мелкие бычки), мизиды и веслоногие рачки.
Трехгодовики донской сельди имеют среднюю длину — 18-22 сантиметра, пятигодовики — 28-30. Промысловая навеска — около 80-120 граммов.
Сведения о биологии пузанка ограничены, больше их 10 пузанке, размножающемюя в кубанских лиманах. Ход производителей пузанка в лиманы начинается в апреле, наиболее интенсивен он в конце апреля — начале мая и к июню заканчивается. Размеры пузанка очень разные: длина — от 9,5 до 18 сантиметров, вес — от 12,3 до 71,9 грамма. Половозрелым он становится в возрасте одного года. Нерест сильно растянут — с мая по июль. Средняя плодовитость — 18,5 тыс. икринок, с колебаниями от 8,0 до 46,4 тыс. Икра в ястыках различных размеров, что говорит о порционности икрометания. Активный скат молоди в основном проходит со второй половины июня по вторую половину августа при среднем весе — от 140 до 360 миллиграммов.
К осени сельдь становится упитанной и уже в августе начинает группироваться в небольшие косяки, постепенно передвигающиеся вдоль берегов к югу, в направлении Керченского пролива. В сентябре-декабре, с наибольшей интенсивностью в октябре-ноябре, сельдь густыми косяками уходит через пролив на зимовку.
Источники:
http://www.okushok.ru/drugie_publikatsii/58-vesennyaya-lovlya-donskogo-oseledca-seldi.html
http://fishingday.org/oseledec-donskaya-seld/
http://bolshoyulov.ru/oseledec-donskaya-seld-opisanie-i-rybalka/
http://bukar.ru/o-vidah-ryb/753-oseledec-donskaja-seld.html
http://si-ven.livejournal.com/378266.html
http://ribovodstvo.com/books/item/f00/s00/z0000001/st009.shtml
Донская селедка — отзыв о Старая мельница, Ростов-на-Дону, Россия
Расскажу об опыте посещения этого заведения. В ресторане были одни с мужем-годовщина, но на скорости обслуживания это никак не отразилось. Прислали нам официанта-стажера, который ничего не знал в меню, состава блюд, мы не услышали не одного прямого ответа на вопросы о блюдах: но как говориться, кто сразу силен в своей работе, поэтому мы закрыли на это глаза и сами все изучили и выбрали. Правда очень хорошо он мог указывать на самые дорогие блюда-не зная их состава)
В целом, кухня понравилась. Все пошло хорошо: в ресторане вдвоем, дон , музыка приятная…до того момента пока вокалист не стал петь вживую)
Самый интересное было когда мой муж посетил туалет данного заведения и его там облил…. писсуар….(благо водой). Штаны мокрые. Еле вызвал официанта, он перепроверил устройство и того тоже облило. В итоге сушек в туалетах нет, какой то фен нашли по всему комплексу. Официант вместо учтивого «Приносим извинения» сообщил «Ой, а вы уже не первый такой». И на минуточку…никакого объявления не висит , что осторожнее или аккуратнее, я уже молчу про то, что следовало бы починить.
Мы не стали заострять на этом внимание, все таки романтик. По выставлению счета муж уже не сдержался от комментариев и сообщил официанту о своем удивлении, что нам даже не предложили «спасибо» в виде чая или кофе за этот казус. Официант пропал на 10 мин. Потом пришел администратор и сообщил с порога «Скидки я не делать не могу «(мы и не просили еще). Конечно, ситуация нас рассмешила, вступать в полемику мы не хотели, уже хотелось счет оплатить и домой. Через еще 10 минут нас наконец то рассчитали, принеся какой то десерт. В общем странная реакция на такие проколы ресторана. Минус за клиентоориентированность.
Также хочу отметить, что обслуживать (при пустом зале) присылают стажера, а вот уже за чаевыми приходит официант опытный.
Интерьер устаревший, туалеты как на море в частном дворе или общественной бане).
Дилер Mitsubishi Ирвинг, Техас | Дилерский центр по продаже новых, подержанных и подержанных автомобилей, обслуживающих Fort Worth, Arlington, Euless, Grapevine & Hurst
Если вы ищете автомобиль Mitsubishi в Форт-Уэрте, Арлингтоне, Юлессе, Грейпвайне, Келлере, Херсте или в любом другом месте DFW Metroplex, посетите людей, которым вы можете доверять, в Don Herring Irving Mitsubishi. Приходите и окунитесь в уникальную семейную атмосферу, которую предлагает Don Herring. Наш профессиональный штат экспертов Mitsubishi терпеливо поможет вам и примет необходимые меры, чтобы получить автомобиль, соответствующий вашим потребностям и бюджету.
Донская сельдь Разница
На нашем складе вы найдете множество новых и подержанных моделей Mitsubishi, в том числе доступные Outlanders и Outlander Sports, технологичные Mirages и Mirage G4, а также многофункциональный продвинутый Eclipse Cross. Не ограничиваясь выбором, наш семейный дилерский центр, управляемый семьей, выделяется среди других дилеров Mitsubishi ценными гарантиями и защитой. Например, на новые автомобили распространяется ограниченная гарантия на трансмиссию, и водители могут добавить защиту от дверных звонков, кражи и проблем с интерьером, экстерьером или ветровыми стеклами.Все это дополняется 72-часовой политикой обмена. Если вы не удовлетворены своей моделью, верните ее нам в течение трех дней и 300 миль.
Новый инвентарь Mitsubishi в Ирвинге, Техас | Дон Херринг
Начните покупку автомобиля прямо сейчас, посетив наш обширный перечень совершенно новых автомобилей Mitsubishi. Обязательно ознакомьтесь с действующими льготами и предложениями по аренде Mitsubishi, а затем ознакомьтесь с нашими последними предложениями на новые автомобили , чтобы получить лучшее предложение. В нашем каталоге New Mitsubishi представлены все последние модели Mitsubishi 2021 и 2022 годов, включая Mirage, Mirage G4, Eclipse Cross, Outlander Sport и полностью новый Mitsubishi Outlander.Наша интернет-команда Mitsubishi готова предоставить интернет-ценовое предложение с нашей самой низкой доступной ценой на сегодняшний день.
Продавец подержанных автомобилей Irving TX | Сертифицированные продажи подержанных автомобилей
Дон Херринг Ирвинг Компания «Мицубиси» поддерживает огромный запас подержанных автомобилей по ценам, которые могут себе позволить клиенты из Далласа Форт-Уэрт. Каждый автомобиль из нашего перечня подержанных автомобилей проходит многоточечный осмотр сертифицированным специалистом ASE. В нашем арсенале подержанных автомобилей имеется отличный выбор подержанных автомобилей стоимостью менее 15 тысяч долларов .Каждый автомобиль, прошедший этот строгий процесс проверки, полностью детализирован и готов к немедленной доставке. Не стесняйтесь просматривать наш инвентарь б / у, чтобы начать делать покупки прямо сейчас!
Сделать Ирвинга более счастливым местом
Дон Херринг-старший основал наше представительство в 1979 году, и мы поставили перед собой задачу сделать людей Ирвинга счастливее с каждым днем благодаря нашему отмеченному наградами стилю обслуживания. Однако, помимо нашей обычной деловой деятельности, мы также оказываем помощь в важнейших благотворительных мероприятиях и организациях в этом районе, включая местные отделения Марша десятицентовиков и благотворительные организации, поддерживающие лечение муковисцидоза.Мы также помогли нашим местным школам, чтобы дети Ирвинга вырастали великими взрослыми, которые поднимут наш город на новые высоты.
Mitsubishi Финансирование, аренда и автокредит
Профессиональный финансовый персонал Don Herring Irving Mitsubishi работает со всеми типами кредитов, от хороших до плохих, даже кредитов с высоким риском . Позвольте одному из наших финансовых экспертов провести вас через процесс приобретения нового автомобиля уже сегодня. Наша команда Auto Finance Team считает, что они могут получить одобрение для всех.У нас есть варианты второго шанса финансирования, включая Credit Amnesty , доступные для тех, кто пытается восстановить или восстановить свой кредит. Автокредит — отличный способ начать восстанавливать свой кредитный рейтинг. Наша программа кредитной амнистии позволяет нам обойти ваш кредит, чтобы найти условия финансирования, которые работают для вас сейчас и в долгосрочной перспективе. Получите предварительное одобрение с помощью нашего короткого защищенного приложения Mitsubishi Finance Application онлайн за считанные минуты в любом месте в Форт-Уэрте, Арлингтоне, Юлессе, Грейпвайне или Херсте, штат Техас.
Сервисный центр Mitsubishi | Гарантийный ремонт
В сервисном центре Mitsubishi в Дон Херринг Ирвинг В Mitsubishi работает команда мастеров-механиков, которые сосредоточены на своевременном предоставлении исключительного обслуживания. Дон Херринг укомплектовывает наш сервисный центр в Ирвинге сертифицированными техническими специалистами ASE, которые специализируются на обслуживании, ремонте и гарантийном ремонте автомобилей Mitsubishi. Независимо от того, заменяете ли вы масло, изношенные тормозные колодки или проводите государственную инспекцию в Ирвинге, мы всегда поддерживаем самые высокие стандарты для обеспечения наилучшего обслуживания каждый раз.Мы используем оригинальные запчасти Mitsubishi для ремонта вашего автомобиля и восстановления надежности, которую вы приобрели при покупке автомобиля Mitsubishi. Наша цель — ваше полное удовлетворение. Расписание службы сегодня.
Мастера обслуживания клиентов
Наши сотрудники будут работать с вами, чтобы сделать все правильно с первого раза, без каких-либо дополнительных затрат или ерунды. Фактически, наш подход к обслуживанию и удовлетворенности клиентов принес нам награду Diamond Chapter of Excellence, которую Mitsubishi предлагает за самое последовательное и безупречное обслуживание клиентов во всех аспектах работы дилерского центра.Наше представительство в Ирвинге Мицубиси с гордостью обслуживает Форт-Уэрт, Уайт-Сетлмент, Аледо, Уэтерфорд, Эулесс, Херст, Бедфорд, Колливилль, Саутлейк, Хаслет, Келлер, Грейпвайн, Флауэр-Маунд, Трофи-клуб, Хайленд-Виллидж, Нортлейк, Вестлейк, Дабл-Дуб, Рим, Аргайл, Роанок, Арлингтон и Гранд-Прери.
Дон Херринг Митсубиси Ирвинг Дилер Mitsubishi 2901 W. Аэропорт Fwy
Ирвинг, Техас 75062
Дилер Mitsubishi Ирвинг, Техас | Дилерский центр по продаже новых, подержанных и подержанных автомобилей, обслуживающих Fort Worth, Arlington, Euless, Grapevine & Hurst
Если вы ищете автомобиль Mitsubishi в Форт-Уэрте, Арлингтоне, Юлессе, Грейпвайне, Келлере, Херсте или в любом другом месте DFW Metroplex, посетите людей, которым вы можете доверять, в Don Herring Irving Mitsubishi.Приходите и окунитесь в уникальную семейную атмосферу, которую предлагает Don Herring. Наш профессиональный штат экспертов Mitsubishi терпеливо поможет вам и примет необходимые меры, чтобы получить автомобиль, соответствующий вашим потребностям и бюджету.
Донская сельдь Разница
На нашем складе вы найдете множество новых и подержанных моделей Mitsubishi, в том числе доступные Outlanders и Outlander Sports, технологичные Mirages и Mirage G4, а также многофункциональный продвинутый Eclipse Cross.Не ограничиваясь выбором, наш семейный дилерский центр, управляемый семьей, выделяется среди других дилеров Mitsubishi ценными гарантиями и защитой. Например, на новые автомобили распространяется ограниченная гарантия на трансмиссию, и водители могут добавить защиту от дверных звонков, кражи и проблем с интерьером, экстерьером или ветровыми стеклами. Все это дополняется 72-часовой политикой обмена. Если вы не удовлетворены своей моделью, верните ее нам в течение трех дней и 300 миль.
Новый инвентарь Mitsubishi в Ирвинге, Техас | Дон Херринг
Начните покупку автомобиля прямо сейчас, посетив наш обширный перечень совершенно новых автомобилей Mitsubishi.Обязательно ознакомьтесь с действующими льготами и предложениями по аренде Mitsubishi, а затем ознакомьтесь с нашими последними предложениями на новые автомобили , чтобы получить лучшее предложение. В нашем каталоге New Mitsubishi представлены все последние модели Mitsubishi 2021 и 2022 годов, включая Mirage, Mirage G4, Eclipse Cross, Outlander Sport и полностью новый Mitsubishi Outlander. Наша интернет-команда Mitsubishi готова предоставить интернет-ценовое предложение с нашей самой низкой доступной ценой на сегодняшний день.
Продавец подержанных автомобилей Irving TX | Сертифицированные продажи подержанных автомобилей
Дон Херринг Ирвинг Компания «Мицубиси» поддерживает огромный запас подержанных автомобилей по ценам, которые могут себе позволить клиенты из Далласа Форт-Уэрт.Каждый автомобиль из нашего перечня подержанных автомобилей проходит многоточечный осмотр сертифицированным специалистом ASE. В нашем арсенале подержанных автомобилей имеется отличный выбор подержанных автомобилей стоимостью менее 15 тысяч долларов . Каждый автомобиль, прошедший этот строгий процесс проверки, полностью детализирован и готов к немедленной доставке. Не стесняйтесь просматривать наш инвентарь б / у, чтобы начать делать покупки прямо сейчас!
Сделать Ирвинга более счастливым местом
Дон Херринг-старший основал наше представительство в 1979 году, и мы поставили перед собой задачу сделать людей Ирвинга счастливее с каждым днем благодаря нашему отмеченному наградами стилю обслуживания.Однако, помимо нашей обычной деловой деятельности, мы также оказываем помощь в важнейших благотворительных мероприятиях и организациях в этом районе, включая местные отделения Марша десятицентовиков и благотворительные организации, поддерживающие лечение муковисцидоза. Мы также помогли нашим местным школам, чтобы дети Ирвинга вырастали великими взрослыми, которые поднимут наш город на новые высоты.
Mitsubishi Финансирование, аренда и автокредит
Профессиональный финансовый персонал Don Herring Irving Mitsubishi работает со всеми типами кредитов, от хороших до плохих, даже кредитов с высоким риском .Позвольте одному из наших финансовых экспертов провести вас через процесс приобретения нового автомобиля уже сегодня. Наша команда Auto Finance Team считает, что они могут получить одобрение для всех. У нас есть варианты второго шанса финансирования, включая Credit Amnesty , доступные для тех, кто пытается восстановить или восстановить свой кредит. Автокредит — отличный способ начать восстанавливать свой кредитный рейтинг. Наша программа кредитной амнистии позволяет нам обойти ваш кредит, чтобы найти условия финансирования, которые работают для вас сейчас и в долгосрочной перспективе.Получите предварительное одобрение с помощью нашего короткого защищенного приложения Mitsubishi Finance Application онлайн за считанные минуты в любом месте в Форт-Уэрте, Арлингтоне, Юлессе, Грейпвайне или Херсте, штат Техас.
Сервисный центр Mitsubishi | Гарантийный ремонт
В сервисном центре Mitsubishi в Дон Херринг Ирвинг В Mitsubishi работает команда мастеров-механиков, которые сосредоточены на своевременном предоставлении исключительного обслуживания. Дон Херринг укомплектовывает наш сервисный центр в Ирвинге сертифицированными техническими специалистами ASE, которые специализируются на обслуживании, ремонте и гарантийном ремонте автомобилей Mitsubishi.Независимо от того, заменяете ли вы масло, изношенные тормозные колодки или проводите государственную инспекцию в Ирвинге, мы всегда поддерживаем самые высокие стандарты для обеспечения наилучшего обслуживания каждый раз. Мы используем оригинальные запчасти Mitsubishi для ремонта вашего автомобиля и восстановления надежности, которую вы приобрели при покупке автомобиля Mitsubishi. Наша цель — ваше полное удовлетворение. Расписание службы сегодня.
Мастера обслуживания клиентов
Наши сотрудники будут работать с вами, чтобы сделать все правильно с первого раза, без каких-либо дополнительных затрат или ерунды.Фактически, наш подход к обслуживанию и удовлетворенности клиентов принес нам награду Diamond Chapter of Excellence, которую Mitsubishi предлагает за самое последовательное и безупречное обслуживание клиентов во всех аспектах работы дилерского центра. Наше представительство в Ирвинге Мицубиси с гордостью обслуживает Форт-Уэрт, Уайт-Сетлмент, Аледо, Уэтерфорд, Эулесс, Херст, Бедфорд, Колливилль, Саутлейк, Хаслет, Келлер, Грейпвайн, Флауэр-Маунд, Трофи-клуб, Хайленд-Виллидж, Нортлейк, Вестлейк, Дабл-Дуб, Рим, Аргайл, Роанок, Арлингтон и Гранд-Прери.
Дон Херринг Митсубиси Ирвинг Дилер Mitsubishi 2901 W. Аэропорт Fwy
Ирвинг, Техас 75062
Дилер Mitsubishi Plano TX | Продажа новых, сертифицированных подержанных и подержанных автомобилей в Далласе, Льюисвилле, Ричардсоне, Фриско
Новый инвентарь Mitsubishi в Плано, Техас | Дон Херринг
Начните покупку автомобиля прямо сейчас, посетив наш обширный перечень совершенно новых автомобилей Mitsubishi. Обязательно ознакомьтесь с действующими льготами и предложениями по аренде Mitsubishi, а затем ознакомьтесь с нашими последними предложениями на новые автомобили , чтобы получить лучшее предложение.В нашем каталоге New Mitsubishi представлены все последние модели Mitsubishi 2021 и 2022 годов, включая Mirage, Mirage G4, Eclipse Cross, Outlander Sport и полностью новый Mitsubishi Outlander. Наша интернет-команда Mitsubishi готова предоставить интернет-ценовое предложение с нашей самой низкой доступной ценой на сегодняшний день.
Дилер по продаже подержанных автомобилей Dallas TX
Don Herring Mitsubishi North поддерживает огромный запас подержанных автомобилей по ценам, которые могут себе позволить наши клиенты из Далласа.Каждый автомобиль из нашего перечня подержанных автомобилей проходит многоточечный осмотр сертифицированным специалистом ASE. У нас также есть отличный выбор подержанных автомобилей стоимостью менее 15 тысяч долларов для наших клиентов с ограниченным бюджетом. Каждый автомобиль, прошедший этот строгий процесс проверки, полностью детализирован и готов к немедленной доставке. Don Herring — один из крупнейших дилеров по продаже подержанных автомобилей в Плано. Не стесняйтесь просматривать наш инвентарь б / у, чтобы начать делать покупки прямо сейчас!
Mitsubishi Финансирование, аренда и автокредит
Профессиональный персонал по финансированию авто в компании Don Herring North Mitsubishi работает со всеми типами кредитов, от хороших до плохих.Позвольте одному из наших финансовых экспертов провести вас через процесс получения нового автокредита уже сегодня. Наш профессиональный финансовый персонал считает, что может получить одобрение каждого. У нас есть варианты второго шанса финансирования, включая Credit Amnesty , доступные для тех, кто пытается восстановить или восстановить свой кредит. Автокредит — отличный способ восстановить кредит. Получите предварительное одобрение с помощью нашего короткого защищенного приложения Mitsubishi Finance Application онлайн за считанные минуты в Льюисвилле, Ричардсоне, МакКинни, Фриско или в любом другом месте на севере Техаса.
Сервисный центр Mitsubishi | Гарантийный ремонт
В сервисном центре Mitsubishi в Дон Херринг Норт В компании Mitsubishi работает команда мастеров-механиков, которые сосредоточены на своевременном предоставлении исключительного обслуживания. В нашем сервисном центре работают сертифицированные технические специалисты ASE, которые специализируются на обслуживании, ремонте и гарантийном ремонте автомобилей Mitsubishi. При замене масла, замене изношенных тормозных колодок, промывке радиатора, выполнении промывки трансмиссии или проведении государственной инспекции в Плано, мы всегда поддерживаем самые высокие стандарты для обеспечения наилучшего обслуживания каждый раз.Наша цель — ваше полное удовлетворение. График работы Mitsubishi Service сегодня.
Удовлетворенность клиентов, отмеченная наградами
История нашего представительства началась в 1979 году, когда Дон Херринг-старший впервые открыл наше представительство в Плано. С тех пор мы постоянно стремимся сделать покупку автомобилей максимально простой и увлекательной, и эти усилия были отмечены Diamond Chapter of Excellence — высшей наградой Mitsubishi за удовлетворенность клиентов. Делайте покупки у нас, и мы обещаем предоставить вам поддержку, в которой вы нуждаетесь и которую заслуживаете.
Мы не только помогаем нашим клиентам, но и считаем важным помогать нашему сообществу. Мы гордимся отношениями с многочисленными местными школами, а также с такими организациями, как March of Dimes.
Донская сельдь Разница
Если вы приедете к нам за своим следующим новым или подержанным автомобилем, вы получите ряд преимуществ, которых вы не найдете у других региональных дилеров Plano. Например, мы хотим быть уверены, что ваш автомобиль будет удовлетворять ваши потребности в транспортировке на долгие годы, поэтому на наши новые модели распространяется ограниченная гарантия на трансмиссию.
Мы понимаем, насколько крупными могут быть инвестиции в автомобиль, и хотим убедиться, что выбранная вами модель соответствует вашим конкретным потребностям и желаниям. Если вы не полностью удовлетворены приобретенным автомобилем и проехали менее 300 миль, вы можете воспользоваться нашим 72-часовым окном обмена. Вы также можете поддерживать свой Mitsubishi в отличном состоянии с помощью наших услуг по защите дверных проемов и ремонту лобового стекла.
Найдите свой Mitsubishi
Если вы готовы инвестировать в автомобиль Mitsubishi, вам следует спланировать поездку в Don Herring North Mitsubishi.Мы предлагаем широкий спектр новых и подержанных моделей, и наш дружелюбный персонал с радостью проведет вас по нашей территории и поможет выбрать автомобиль, который соответствует вашему бюджету и транспортным потребностям, а также вашим желаниям. Наш дилерский центр Plano Mitsubishi с радостью обслуживает жителей Lewisville , Richardson , Frisco , Denton , Garland , Sachse , Addison , Carrollton , Coppell , McKinney , McKinney , McKinney , McKinney Club , Farmers Branch , Prosper , The Colony , Sherman , Mesquite , Rockwall и весь Северный Техас.Приходите испытать разницу в Don Herring уже сегодня!
Дон Херринг Норт Мицубиси 4225 W. Plano Pkwy
Plano, TX 75093
Дилер Mitsubishi Даллас, Техас | Дилерский центр по продаже новых, подержанных и подержанных автомобилей с обслуживанием в Mesquite, Duncanville, DeSoto, Hutchins и Cedar Hill
Don Herring Dallas Mitsubishi — единственный дилерский центр, который вам нужно посетить для покупки следующего автомобиля. Ищете ли вы непревзойденный выбор автомобилей или дружелюбное и надежное заводское обслуживание, мы предоставим все необходимое для незабываемых покупок.Узнайте, почему вам следует делать покупки в нашем дилерском центре Mitsubishi в Далласе, и узнайте о некоторых из самых интересных автомобилей, которые вы можете найти на нашем складе.
Донская сельдь Разница
Как семейный бизнес, мы знаем, насколько важно для вашей семьи иметь автомобиль, который точно соответствует вашим потребностям. Когда вы посетите нас, мы не перестанем работать для вас, пока вы не будете удовлетворены тем, что нашли автомобиль, грузовик или внедорожник, на котором любите водить каждый божий день. Например, после покупки мы предлагаем 72-часовое максимальное окно обмена на 300 миль.Во время этого окна вы можете вернуться и обменять свой автомобиль на модель, которая лучше соответствует вашему образу жизни.
На наши новые автомобили мы предлагаем пожизненную ограниченную гарантию на трансмиссию, которая поможет вашему автомобилю работать наилучшим образом. Вы также сможете воспользоваться услугами дверного звонка и защиты от кражи. Купите в нашем дилерском центре для своего следующего автомобиля, и вы не сможете не заметить разницу Don Herring.
Новый инвентарь Mitsubishi в Далласе, Техас | Дон Херринг
Начните покупку автомобиля прямо сейчас, посетив наш обширный перечень совершенно новых автомобилей Mitsubishi.Обязательно ознакомьтесь с действующими льготами и предложениями по аренде Mitsubishi, а затем ознакомьтесь с нашими последними предложениями на новые автомобили , чтобы получить лучшее предложение. В наш каталог New Mitsubishi входят все последние модели Mitsubishi 2021 и 2022 годов, включая Mirage, Mirage G4, Eclipse Cross, Outlander Sport и все новые доступные сейчас Mitsubishi Outlander. Наша интернет-команда Mitsubishi готова предоставить интернет-ценовое предложение с нашей самой низкой доступной ценой на сегодняшний день.
Дилер по продаже подержанных автомобилей Dallas TX
Don Herring Даллас Компания Mitsubishi поддерживает огромный запас подержанных автомобилей по ценам, которые могут себе позволить клиенты округа Даллас. Каждый автомобиль из нашего перечня подержанных автомобилей проходит многоточечный осмотр сертифицированным специалистом ASE. У нас есть выдающийся выбор подержанных автомобилей ниже долларов за долларов в нашем дилерском центре подержанных автомобилей в Далласе. Каждый автомобиль, прошедший этот строгий процесс проверки, полностью детализирован и готов к немедленной доставке.Не стесняйтесь просматривать наш инвентарь б / у, чтобы начать делать покупки прямо сейчас!
На службе у нашего Далласского сообщества
Наша приверженность нашему сообществу — одна из причин, по которой мы являемся одними из самых надежных дилерских центров в Далласе. Мы с гордостью работаем с многочисленными организациями Далласа / Форт-Уэрта, включая несколько благотворительных. Несколько групп, с которыми нам выпала честь работать на протяжении многих лет, включают March of Dimes, Cystic Fibrosis Foundation и несколько местных школ. Мы с нетерпением ждем возможности служить Далласу на долгие годы!
Mitsubishi Финансирование, аренда и автокредит
Профессиональный финансовый персонал Don Herring Dallas Mitsubishi работает со всеми типами кредитов, от хороших до плохих, даже с клиентами, которые могут иметь кредит с высоким риском .Позвольте одному из наших финансовых экспертов провести вас через процесс приобретения нового автомобиля уже сегодня. Наша команда Auto Finance считает, что они могут получить одобрение для всех. У нас есть варианты второго шанса финансирования, включая кредитную амнистию, доступные для тех, кто пытается восстановить или восстановить свой кредит. Автокредит — отличный способ начать восстанавливать свой кредитный рейтинг. Наша программа кредитной амнистии позволяет нам обойти ваш кредит, чтобы найти условия финансирования, которые работают для вас сейчас и в долгосрочной перспективе. Получите предварительное одобрение с помощью нашего короткого защищенного приложения Mitsubishi Finance Application онлайн за считанные минуты в любом месте в Меските, Дунканвилле, Де-Сото, Хатчинсе или Сидар-Хилле, штат Техас.
Сервисный центр Mitsubishi | Гарантийный ремонт
Сервисный центр Mitsubishi в Дон Херринг, Даллас В компании Mitsubishi работает команда сертифицированных технических специалистов ASE, которые сосредоточены на своевременном предоставлении исключительного обслуживания. Дон Херринг укомплектовывает наш сервисный центр в Далласе мастерами-механиками, которые специализируются на обслуживании, ремонте и гарантийном ремонте автомобилей Mitsubishi. Независимо от того, заменяете ли вы масло, изношенные тормозные колодки или проводите государственную инспекцию в Далласе, мы всегда поддерживаем самые высокие стандарты для обеспечения наилучшего обслуживания каждый раз.Мы используем оригинальные запчасти Mitsubishi для ремонта вашего автомобиля и восстановления надежности, которую вы приобрели при покупке автомобиля Mitsubishi. Наша цель — ваше полное удовлетворение. График работы Mitsubishi Service сегодня.
Мастера обслуживания клиентов
Наши сотрудники будут работать с вами, чтобы сделать все правильно с первого раза, без каких-либо дополнительных затрат или ерунды. Фактически, наш подход к обслуживанию и удовлетворенности клиентов принес нам награду Diamond Chapter of Excellence, которую Mitsubishi предлагает за самое последовательное и безупречное обслуживание клиентов во всех аспектах работы дилерского центра.Наше представительство Mitsubishi в Далласе с гордостью обслуживает наших друзей и клиентов в Меските, Дунканвилле, ДеСото, Ред-Дуб, Ваксахачи, Ланкастере, Хатчинсе, Террелле, Уилмере, Сиговилле, Гранд-Прери, Саннивейл, Хит, Мидлотиан, Эннис, Балч-Спрингс и Седар-Хилл, Техас.
Дон Херринг Митсубиси Даллас Дилер Mitsubishi 3250 С. Марвин Д. Лав Фуи
Даллас, Техас 75224
Don Herring Отзывы сотрудников Mitsubishi
Консультант по продажам автомобилей (бывший сотрудник) — Ирвинг, Техас — 4 июня 2019 г.Руководство: Владельцы — хорошие люди, в этом обзоре больше всего отражены менеджеры.У нас были еженедельные субботние утренние встречи перед «большим днем недели», а за неделю до того, как я ушел (причина, по которой я ушел), у нас была встреча, потому что ни один сотрудник отдела продаж в магазине Ирвинга или Далласа не сделал своего розыгрыша. Мой менеджер по продажам обвинил в этом продавца (несмотря на то, что это затронуло два из трех магазинов). Кроме того, во время одной из этих встреч он решил, что можно раскрыть свою гомофобию и сказать, что он не понимает, как люди могут быть геями, и что «они отрежут вам все мачете, если мужчина попытается сделать с ним то же самое. он пришел из.«Мне жаль, что я шутил. Мой финансовый менеджер вложил в продавца документы, которые он должен был делать, и однажды он выпустил одну из проданных мной машин, не получив финансирования, поэтому, конечно же, я должен был позвонить этой семье иммигрантов, которая рассказала мне рассказ о том, как им нужна была надежная машина, чтобы ездить на работу и сводить концы с концами, и рассказать им, что мой финансовый менеджер облажался, и на самом деле они не имели права на машину, и если бы они могли встретиться со мной в мой выходной и вернуть мне машину. Несколько продавцов уволились в тот же месяц, что и я, и менеджеры были уволены из-за вещей, упомянутых в этом обзоре. Непоследовательная оплата: очень мало трафика, вы быстро обнаруживаете, что никому не нужен этот бренд, у большинства ваших клиентов низкий доход / плохая кредитоспособность, но продажи возможны. Члены семьи, которые рекомендовали мне своих друзей, часто говорили мне, что они просто не заинтересованы в Mitsubishi. Большинство других продавцов вообще не ездят, так что на самом деле у вас есть только один — больше …
Плюсы
Бесплатные обеды, спокойная обстановка, не сложно закрывать проходы
Минусы
Медленное движение, плохая кредитоспособность / клиенты с низким доходом, плохое управление, высокая текучесть кадров
Был ли этот обзор полезным?
Да Есть 1 полезных отзывов1 Нет
Безопасность | Стеклянная дверь
Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью.Подождите, пока мы подтвердим, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.
Nous aider à garder Glassdoor sécurisée
Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet. Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.
Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor
Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .
We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt.Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.
Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.
Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.
Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade.Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.
Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet. Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.
Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.
Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.
Подождите до 5 секунд…
Перенаправление…
Заводское обозначение: CF-102 / 67635ef37d387b2b.
Как доехать до Don Herring Dallas в Dallas на автобусе, поезде или трамвае
Общественный транспорт до Don Herring Dallas в Dallas
Не знаете, как доехать до Don Herring Dallas в Dallas, США? Moovit поможет вам найти лучший способ добраться до Don Herring Dallas от ближайшей остановки общественного транспорта, используя пошаговые инструкции.
Moovit предоставляет бесплатные карты и маршруты в реальном времени, которые помогут вам сориентироваться в вашем городе. Открывайте расписания, поездки, часы работы, и узнайте, сколько займет дорога до Don Herring Dallas с учетом данных Реального Времени.
Ищете остановку или станцию около Don Herring Dallas? Проверьте список ближайших остановок к пункту назначения: Us 67 @ Tyler — N — Ns; Polk @ Us 67 — S — FS; Станция Кист; Станция Тайлер Вернон.
Вы можете доехать до Don Herring Dallas на автобусе, поезде или трамвае. У этих линий и маршрутов есть остановки поблизости: Автобус161, 541
Хотите узнать, есть ли другой маршрут, который приведет вас туда раньше? Moovit поможет вам найти альтернативные маршруты или время.Получите инструкции, как легко доехать до или от Don Herring Dallas с помощью приложения или сайте Moovit.
С нами добраться до Don Herring Dallas проще простого, поэтому более 930 млн. Пользователей, включая жителей Далласа, доверяют Moovit как лучшему транспортному приложению. Вам не нужно загружать отдельное приложение для автобуса или поезд. Moovit — ваше универсальное транспортное приложение, которое поможет вам узнать самое лучшее из доступных расписаний автобусов и поездов.
.