Донор блюдо: Рецепты для доноров — Служба крови

Рецепты для доноров — Служба крови

Рецепты из ЗОЖ-меню ресторана Gallery To Go

ЗОЖ-меню стало результатом работы команды Gallery To Go совместно со специалистом антивозрастной кухни Сергеем Леоновым и экспертом в области растительного питания Анастасией Медведевой. Вот несколько рецептов ЗОЖ-меню.

Низкоуглеводный палео ванильный чиа-пуддинг с джемом

Ингредиенты:
3 cт. л. семян чиа
1 чашка кокосового молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. сиропа топинамбура

Для джема:
1 чашка замороженной малины/черники
2 ст. л. сиропа топинамбура
2 ст. л. семян чиа

Ягоды разморозить и слегка подавить вилкой, смешать все ингредиенты в миске и поставить в холодильник на 40-60 минут, чтобы джем загустел.
Выложить чиа пуддинг и джем слоями.
Посыпать кокосовыми чипсами и колотыми орехами.

Superfood energy balls (сыроедческие шарики)

1 вариант
Ингредиенты:
1 чашка фиников

1 чашка фундука
1 чашка овсяных хлопьев
2 ст. л. черного какао
Щепотка соли
Все смешать в блендере, начиная с фиников. Охладить 10 мин в холодильнике. Скрутить шарики по 20 г, охладить 20 минут.

2 вариант
Ингредиенты:
½ стакана миндаля
½ стакана кешью
6 фиников
½ ч. л. имбиря
½ ч. л. куркумы
лимонная цедра
1 ст. л. воды

Измельчить в комбайне, слепить шарики, охладить в холодильнике в течение часа.
Можно сделать обсыпку из кунжута или мака.

Рецепты из ЗОЖ-меню ресторана «50/8» (Казань)

ЗОЖ-меню для ресторана разработала ресторанный обозреватель, блогер и автор кулинарных книг Екатерина Маслова. Входящие в него блюда одновременно полезные и вкусные – в составе нет сахара, белой муки, минимум масла и только правильные способы приготовления.

Тёплый салат с киноа, индейкой и ананасами

Ингредиенты (на 1 порцию):
Отварное киноа – 40 г
Индейка – 100 г
Микс листьев салата – 30 г
Ананас свежий – 50 г
Кунжут черный и белый – 2 щепотки

Заправка:
Кунжутное масло – 20 г
Соевый соус – 5 г
Сок лимона – 5 г
Мёд жидкий – 5 г

Индейку нарезать на кусочки и обжарить на гриле или сковороде-гриль.
Ананас нарезать треугольниками и обжарить на гриле или сковороде-гриль.

Для заправки: смешать все ингредиенты.
Соединить отварное киноа с листьями салата. Выложить на тарелку, сверху индейку и ломтики ананаса. Полить заправкой.

Рецепт супа-пюре из чечевицы с попкорном из булгура

Ингредиенты (на 1 порцию):
Чечевица сухая – 50 г
Вода – 100 мл сначала, потом доливать по мере надобности
Репчатый лук – 25 г
Морковь – 25 г
Растительное масло – 1 ч. л.
Карри – щепотка
Куркума – щепотка
Булгур – 1-2 ст. л.
Соль и перец – по вкусу

Отварить чечевицу в течение 15 минут. Доливать воду по мере надобности – важно, чтобы с чечевицей оставалось достаточно жидкости, иначе суп выйдет слишком густым
Пассировать на масле мелко нарезанные лук, добавить тёртую морковь, обжарить.
Измельчить чечевицу с овощами вместе в блендере до консистенции пюре. Посолить, добавить специи, перелить в тарелку, украсить попкорном из булгура.
Для попкорна из булгура: на разогретую сухую сковороду насыпать 1-2 ст. л. булгура, накрыть крышкой, как только булгур перестанет лопаться (займет 2-3 минуты), снимите сковороду с огня и остудите попкорн.

Боул с тунцом и овощами

Ингредиенты (на 1 порцию):
Тунец охлаждённый – 50 г
Огурцы очищенные – 25 г
Авокадо – 25 г
Зелёное яблоко – 25 г
Брокколи отварное охлажденное – 25 г
Зеленая фасоль стручковая с/м– 25 г
Мангольд – 15 г

Для маринада:
Маринад для тартара тунца – 20 г
Японский рыбный соус – 5 г
Соус «Сладкий чили» – 5 г
Рисовый уксус для суши – 2 г
Шрирача – 1 г

Рисовый уксус для суши – 5 г
Соевый соус – 10 г
Японский рыбный соус – 5 г
Соус «Сладкий чили» – 10 г
Сок лайма – 5 г
Перец чили красный – 2-3 г

Для маринада: перец чили измельчить, смешать все ингредиенты.
Тунец нарезать кубиком, замариновать на 3-5 минут в маринаде.
Затем выложить в центр тарелки.
По краям сегментами разложить: нарезанные на слайсере «ленточки» огурцов, кубики авокадо, соломку яблока, отварное брокколи, размороженную и ошпаренную кипятком зеленую фасоль в стручках.
По желанию можно полить ингредиенты остатками маринада.

Стеклянная лапша с вешенками и овощами

Ингредиенты (на 1 порцию):
Стеклянная лапша – 120 г
Болгарский перец красного цвета – 20 г
Болгарский перец желтого цвета – 20 г
Морковь – 20 г
Цукини – 20 г

Зеленая стручковая фасоль с/м – 20 г
Вешенки – 30 г
Растительное масло – 10 г
Кунжутное масло – 2 г
Кунжут – щепотка
Соевый соус – по вкусу

Нарезать овощи и грибы соломкой, фасоль разморозить, обжарить на растительном масле до состояния аль-денте.
Лапшу отварить в течение 3 минут в кипящей воде, воду слить.
Смешать лапшу с вешенками и овощами, добавить кунжутное масло для аромата и соевый соус по вкусу, выложить на тарелку, посыпать кунжутом.

Сырники из обезжиренного творога с ягодным вареньем без сахара

Ингредиенты (на 2 сырника по 125 г):

Творог обезжиренный – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Виноградный жидкий сахар – 20 г
Соль – щепотка
Рисовая мука – 50 г
Растительное масло – 10 г (для жарки)

Для варенья:
Свежие или с/м ягоды (черная смородина) – 120 г
Виноградный жидкий сахар – 30 г
Сок лимона – 5 г (если ягода сладкая, к черной смородине, например, не нужно)

Варенье: ягоды залить виноградным сахаром и соком лимона, довести до кипения, проварить на среднем огне 25 минут.
Сырники: перемешать творог с яйцом, виноградным сахаром и щепоткой, слепить сырники, обвалять в рисовой муке, оставить на 2-3 часа в холодильнике. Затем обжарить до колера на масле на сковороде и подержать 5-10 минут при 150 градусах в духовке.

Лайфхак: удобнее всего сформировать сырники с помощью кулинарного кольца, а затем заморозить. Когда вам захочется приготовить на завтрак сырник, достаточно будет обжарить его до золотистого цвета на сковороде с двух сторон, не размораживая, а затем 10-15 минут подержать в духовке при 160 градусах.

Рецепты с баклажанами

Овощи в рационе донора играют важную роль, являясь источником различных полезных веществ: витаминов и минералов. Вот подборка рецептов шеф-поваров, в которых главную роль играет баклажан. Это и постные варианты приготовления, и блюда с ингредиентами животного происхождения.

Домашняя баклажанная икра от Русико Шаматава, шеф-повара ресторана «Джонджоли»

Ингредиенты на 10 порций:

Баклажаны – 700 гр.
Помидоры (без кожицы) – 330 г
Перец болгарский запеченный (без кожуры и семян) – 140 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 8 г
Масло растительное – 130 мл
Соль каменная – 12 г
Перец черный свежемолотый – 2 г
Вода кипяченая – 200 мл
Кунжут белый обжаренный – 10 г

Запеченный болгарский перец и баклажаны с кожурой нарезать кубиками 2 х 2 см.
Репчатый лук нарезать полукольцами толщиной 0,5 см и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Добавить к луку баклажаны и давленый чеснок, обжарить на медленном огне до полуготовности баклажанов.
Положить запеченный болгарский перец и тушить, постоянно помешивая, до готовности баклажанов (если надавить лопаткой на кусочек баклажана, он должен быстро разделиться).
В конце добавить мякоть помидоров, влить воду и тушить до кипения. Посолить, поперчить и тушить 10–15 минут до полной готовности.
Снять с плиты, охладить и пробить блендером до получения однородной массы. (Важно: не должно быть черных вкраплений, пробивать надо до тех пор, пока масса не станет однородной.) Перед подачей посыпать икру кунжутом.

Крем-суп из баклажан и перца от Андрея Макаева, шеф повара ресторана Food Embassy

Ингредиенты:

Болгарский перец (красный) – 600 г
Лук репчатый – 300 г
Чеснок – 300 г
Баклажаны – 600 г
Масло оливковое – 80 мл
Соль – 5 г
Перец – по вкусу
Специи (по вкусу) – 5 г
Тимьян – 5 г
Сахар – 30 г
Картофель – 200 г
Кинза – несколько листиков

Болгарский перец, лук (150 г) и чеснок (50 г) и половину картофеля нарезать в произвольной форме.
Картофель обжарить на оливковом масле (40 мл) до золотистой корочки.
Добавить к картофелю перец, лук, чеснок и специи, залить 1 л воды и томить на медленном огне 30 минут. Довести до вкуса солью и перцем. Пробить блендером до состояния пюре.

Баклажан очистить от кожи, оставшийся картофель, лук и чеснок нарезать ломтиками.
Обжарить нарезанные овощи на оливковом масле, залить 1 л воды, добавить специи и томить на медленном огне 30 минут. Довести до вкуса солью и перцем. Пробить блендером до состояния пюре.
При подаче налить оба вида крем-супа в тарелку, стараясь их не смешать. Украсить листиками кинзы.

Хумус с баклажанами от Евгения Цветкова, шеф-повара Pesto Cafe

Ингредиенты на 1 порцию:

Баклажан – 105 г
Белый винный уксус – 0,5 мл
Базилик (листья) – 0,5 г
Соль мелкая – 1 г
Оливковое масло – 7,5 мл
Фисташки зеленые – 2 г
Перец розовый горошек – 0,2 г
Базилик (листья) – 1 г
Тимьян (листья) – 0,5 г
Слайсы бородинского хлеба – 20 г
Хумус с баклажаном – 200 г

Ингредиенты для хумуса:

Копченый баклажан – 50 г
Нут отварной – 145 г
Чеснок – 1,4 г
Соль мелкая – 2 г
Оливковое масло – 10 мл

Баклажаны (в основных ингредиентах и для хумуса) нужно сделать копчеными. Для этого их выкладывают в металлический лоток и обжигают со всех сторон горелкой до полной готовности. Охладить, очистить от кожуры.
Копченый баклажан (1/3 часть, остальной отложить для хумуса) разобрать руками вдоль на волокна толщиной 0,5 см и соединить с оливковым маслом (2,5 мл), белым винным уксусом и мелкорублеными листьями базилика. Посолить, перемешать до получения однородной массы.
Приготовить хумус, соединив все необходимые ингредиенты (включая оставшийся копченый баклажан) в чаше блендера и пробив до получения однородной массы без комков. Охладить.
Готовый хумус полить оливковым маслом (3 мл) и разравнять выпуклой стороной ложки. В центр горкой выложить заправленный копченый баклажан, посередине посыпать дорожкой рубленые зеленые фисташки и покрошить руками розовый перец. Готовое блюдо сбрызнуть оливковым маслом (2 мл) и украсить веточкой тимьяна и листьями базилика. Подавать со слайсами бородинского хлеба.

Овощная лазанья от Тициана Казилио, бренд-шеф-повара кафе Scrocchiarella

Ингредиенты на 1 порцию:
Тесто фило – 50 г
Базилик – 2 г
Фундук дробленый обжареный – 10 г
Оливковое масло Extra Virgin – 15 мл
Томатный соус – 100 г
Овощное рагу – 230 г

Ингредиенты для томатного соуса:
Томаты консервированные Gusto – 205 г
Соль – 1 г
Оливковое масло – 2,5 мл
Базилик сушеный – 0,4 г
Чеснок – 1 г

Ингредиенты для овощного рагу:
Тимьян – 1 веточка
Болгарский перец – 62,5 г
Лук-порей – 36 г
Цукини – 33 г
Морковь – 32 г
Баклажаны – 33 г
Сельдерей – 18 г
Чеснок – 3,5
Орегано – щепотка
Оливковое масло Extra Virgin – 13 мл
Томатный соус – 90 мл
Овощной бульон – 60 мл
Базилик – 1 г
Петрушка – 1 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовить томатный соус. Чеснок мелко порубить, томаты измельчить. Смешать с остальными ингредиентами для соуса. Проварить.
Приготовить овощное рагу. В сотейник налить оливковое масло, разогреть и обжарить тимьян. Добавить лук-порей, морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить до полуготовности, затем положить остальные измельченные овощи. Проварить, добавить томатный соус, соль, перец, орегано и овощной бульон. Варить до готовности, добавив в конце рубленые базилик и петрушку. Из готового рагу удалить тимьян.
Собрать лазанью. Тесто разрезать на квадраты. Дно емкости для запекания смазать маслом. Положить квадрат теста, сверху выложить слой овощного рагу и накрыть его другим куском теста. Таким образом собрать 7–8 слоев.
Запекать лазанью при температуре 180 °С до золотистой корочки.
Подавать блюдо, посыпав его жареным фундуком и полив томатным соусом.

Аджапсандал от Русико Шаматава, шеф-повара ресторана «Джонджоли»

Ингредиенты на 4 порции:

Баклажаны (без боковин) – 425 г
Лук репчатый – 270 г
Перец болгарский красный – 320 г
Картофель – 210 г
Перец зеленый острый (б/семян) –8 г
Чеснок свежий – 3 г
Помидоры салатные свежие (б/кожуры) – 230 г
Томатная паста – 30 мл
Соль каменная – 8 г
Масло растительное – 210 мл
Кинза (листья) – 4 г
Петрушка (листья) – 4 г

Болгарский перец и баклажаны нарезать кубиками 3 х 3 см.
Стручковый перец нарезать полукольцами толщиной 0,2 см.
Баклажаны обжарить отдельно от других овощей на разогретом растительном масле до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишнему маслу.
Лук обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета и добить стручковый перец и давленый чеснок. Обжаривать до готовности перца (мягкости).
Добавить томатную пасту, перемешать и обжаривать на сильном огне 3–5 минут, ввести мякоть свежих помидоров (без кожи) и тушить на слабом огне, выпарив лишнюю влагу, добившись густой консистенции и однородности (помидоры должны «раствориться» в общей массе).
Болгарский перец обжарить на разогретом растительном масле до готовности, откинуть на дуршлаг, дав стечь лишнему маслу.
Картофель нарезать крупными кубиками 3 х 3 см и отварить до полуготовности без соли.
Все овощи соединить в единой сковороде с высокими бортами, перемешать, посолить, обжарить на сильном огне, постоянно помешивая до готовности (во время обжарки цвет общей массы должен стать более ярким).
Подавать блюдо, посыпав рубленными кинзой и петрушкой.

Запеченный баклажан с сальсой из томатов и соусом зеленая тхина от бара Hydra

Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Оливковое масло — 10 мл
Соль — 1 г
Кедровые орехи — 5 г
Петрушка — 1 г

Ингредиенты для соуса зеленая тхина:
Паста тхина —180 г
Листья петрушки — 30 г
Листья эстрагона — 10 г
Лимонный сок — 25 мл
Соль — 3 г
Чеснок — 5 г
Вода — 225 мл

Ингредиенты для сальсы из томатов:
Томаты узбекские — 320 г
Лук шалот — 50 г
Чеснок — 7 г
Чили перец — 10 г
Листья петрушки — 15 г
Лимонный сок — 7 мл
Листья кинзы — 25 г
Оливковое масло — 20 мл
Соль — 2 г

Разогреть духовку до 260 градусов. Сделать вдоль баклажана глубокие надрезы ножом. Запекать 30 минут до размягчения. Дать остыть 5 минут, и сразу очистить от кожуры. Посолить и взбрызнуть оливковым маслом.
Приготовить соус зеленая тхина. Для этого измельчить в блендере все ингредиенты.
Приготовить сальсу из томатов. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиком 4х4 мм. Лук шалот, чеснок, чили перец мелко порубить, нашинковать листья петрушки и кинзы. Замешать все ингредиенты вместе с оливковым маслом и лимонным соком. Посолить.
На тарелку выложить столовой ложкой соус тхина. Вдоль баклажана сделать разрез и немного его раскрыть. Выложить сверху на соус тхина. в надрез баклажана выложить соус сальса из томатов. Украсить свежей зеленью и обжаренными на сухой сковороде кедровыми орехами.

Салат с тёплой говядиной и хрустящими баклажанами от азиатского бистро BigAsia

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 80 г
Масло растительное — 30 г
Чили перец — 2 г
Имбирь — 2 г
Чеснок — 2 г
Соль — 1 г
Баклажан — 60 г
Соус сладкий Чили — 7 г
Крахмал —10 г
Перец болгарский — 1/2 шт
Шпинат свежий — 7 г
Салат Лоло россо — 7 г
Лук красный — 5 г
Соус — 35 г
Кинза — 2 г
Кунжутные семечки — 2 г
Лук зеленый — 2 г

Ингредиенты для соуса:

Соевый соус — 50 мл
Устричный соус — 25 мл
Соус «Сладкий Чили для курицы» —100 г
Масло растительное — 75 мл
Масло кунжутное — 50 мл
Паприка острая — 1/2 ч.л.
Соус Ким Чи — 20 мл
Кунжутные семечки — 10 г

Маринад для говядины:

Желток куриного яйца — 1 шт
Устричный соус — 25 мл
Соевый соус — 70 мл
Масло кунжутное — 60 мл
Саке или белое вино — 60 мл
Сок имбирь — 30 мл
Крахмал — 75 г

Говяжью вырезку нарезать брусочками.
Замариновать говядину. Для этого все ингредиенты для маринада интенсивно замешать до однородной массы и залить говяжью вырезку.
Приготовить соус для салата: интенсивно взбить все ингредиенты. Перед заправкой салата соус обязательно взбить венчиком.
Болгарский перец смазать растительным маслом, посолить и запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов 20 минут. После запекания очистить от кожицы и произвольно нарезать.
Баклажаны нарезать крупным кубиком, посолить и смазать «Сладким соусом Чили для курицы». Обвалять в крахмале, обжарить до золотистого колера в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.
Обжарить говядину 3-4 минуты на растительном масле, добавить мелко рубленые чили перец, имбирь и чеснок.
В глубокую миску выложить шпинат, салат Лоло россо, болгарский перец, порезанный красный лук, баклажаны и говядину. Заправить соусом, уделяя внимание баклажанам, и украсить зеленым луком, кинзой и кунжутом.

Паккери с баклажаном и страчателлой от Владимира Сидорова, шеф-повара ресторана «Черетто море»

Ингредиенты:

Паста паккери — 80 г
Чеснок — 5 г
Лук шалот — 50 г
Баклажан — 80 г
Сыр страчателла — 50 г
Оливковое масло — 50 г
Томаты пилати — 4 шт
Базилик — 1 ветка
Каенский перец — 1 г
Пармезан — 10 г
Соль — 1 г
Перец — 1 г

Чеснок, лук и базилик мелко порубить. Баклажан нарезать тонкими слайсами, пармезан натереть на мелкой терке.
Отварить в подсоленной воде пасту до степени аль денте.
На оливковом масле обжарить чеснок, лук шалот, добавить томаты, каенский перец и базилик. Притушить все вместе и добавить баклажаны с сыром пармезан.
Добавить в соус пасту, перемешать и прогреть.
Выложить на тарелку, украсить волокнами страчателлы и листьями базилика.

Печеные баклажаны с томатами и соусом Эбара от Андрея Макаева, шеф-повара ресторана Food Embassy

Ингредиенты:

Баклажан – 100 г
Соус эбара – 30 г
Салат романо – 65 г
Кунжут – 1 г
Соль – 1 г
Сахар – 1 г
Розовые помидоры – 110 г
Кинза – 10 г
Устричный соус – 15 мл
Крахмал – 30 г
Фритюрное масло – 50 мл

Ингредиенты для соуса эбара:

Апельсиновый фреш – 40 мл
Грейпфрутовый фреш – 45 мл
Лимонный фреш – 20 мл
Мед – 64 г
Имбирь – 20 г
Лемонграсс – 20 г
Соевый соус – 60 мл
Рисовый уксус – 8 мл
Устричный соус – 8 мл
Паста мисо – 8 г
Кунжут – 8 г
Кунжутное масло – 12 мл
Петрушка – 5 г
Чеснок – 20 г
Оливковое масло Extra virgin – 30 мл

Приготовить соус эбара. Все ингредиенты добавить в кастрюлю и томить 3 часа при медленном огне. Затем процедить.
Баклажан очистить, нарезать крупным кубиком.
Обмакнуть кубики баклажана в устричном соусе, запанировать в крахмале и обжарить во фритюре. Посолить, добавить сахар.
Выложить соус эбара в тарелку, на него положить дольки помидоров, затем – листья романо и потом – баклажаны. Украсить блюдо листиками кинзы и кунжутом.

Шакшука с баклажанами от Ильи Черкашина, шеф-повара ресторана Levantine

Ингредиенты:

Баклажан — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Чили перец — 10 г
Лук красный — 1 шт
Томаты — 3 шт
Масло растительное — 10 мл
Соль — 1 г
Перец черный молотый — 1 г

Баклажан нарезать кубиком 2,5х2,5 см. Замочить в холодной воде с солью на 1, 5 часа. Достать баклажаны из воды, просушить бумажным полотенцем и обжарить до золотистого колера в глубоком сотейнике с раскаленным маслом. После обжаривания выложить баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Красный лук, перец и помидоры крупно порубить. Чили перец — мелко. Все обжарить на растительном масле. Залить водой, посолить и тушить 30 минут.
Добавить баклажаны, тушить еще 10 минут, добавить соль, молотый перец.
Подавать к столу охлажденным.

Рецепты сытных супов

После донации донору необходимо восстановить силы. Прекрасный помощник в этом – сытный суп. Шефы ресторанов делятся с нами своими рецептами вкусных наваристых супов.

Суп Бейран от ресторана Eleven Meathouse

Ингредиенты:

Баранина, ножка — 300г
Рис — 10г
Чеснок — 30г (3 зубчика)
Приправа сухой острый перец красный (пулбибер) – по вкусу
Сливочное масло — 10г
Паприка — 3г
Бульон на говяжьей кости

Отварить бульон на говяжьей кости: 4 часа в 3 литрах воды.
На этом бульоне отварить баранью ногу в течение 5 часов.
Далее обжарить отдельно на сливочном масле перец по предпочитаемой остроте, добавить бульон, рис, подготовленное мясо. Отварить на медленном огне до готовности, за 3 минуты до финала добавить чеснок.

Щи из квашеной капусты со свининой от Андрея Заварницина, шеф-повара ресторана Meatless

Ингредиенты:

Бульон из свинины – 300 мл
Квашеная капуста – 50 г
Сливочное масло – 5 г
Лук репчатый – 10 г
Морковь – 10 г
Лавровый лист – 1 маленький
Перец черный молотый – щепотка
Соль – по вкусу
Картофель – 40 г
Чеснок – 0,5 г
Уксус винный белый – 1,5 мл
Буженина запеченная – 30 г
Укроп (листья) – 0,5 г
Багет черный – 60 г или 0,5 шт.
Сметана – 40 г
Чеснок запеченный – 30 г или 1 головка

В бульон из свинины положить лавровый лист и промытую квашеную капусту. Довести до кипения, проварить минут 30.
В это время пассеровать лук и морковь на сливочном масле.
Добавить картофель, нарезанный соломкой 0,3 х 0,3 х 5 см. Положить пассерованные овощи и варить до готовности картофеля.
Посолить, добавить черный молотый перец, мелкорубленный чеснок, влить винный уксус. Проварить еще 10 минут.
Добавить запеченную буженину, нарезанную тонкой соломкой. Прогреть.
Налить щи в прозрачную суповую тарелку, посыпать мелкорубленным укропом. Подавать с черным багетом, запеченным чесноком и сметаной в соуснике.

Суп из жёлтой чечевицы от ресторана Eleven Meathouse

Ингредиенты:

Бульон на говяжьих костях — 1л
Вода — 2л
Лук репчатый — 300г
Чеснок — 60г
Мука — 100г
Чечевица желтая — 1кг
Картофель — 500г
Сливочное масло -300г
Пшеничная мука

Отварить бульон на говяжьей кости: 4 часа в 3 литрах воды.
Чечевицу промыть 4-5 раз, заложить в горячую воду, отварить.
К отваренной чечевице добавить чеснок, картофель, лук, соль по вкусу и варить до закипания. Далее отваривать ещё 2 часа.
После того, как все ингредиенты разварятся, добавить бульон на говяжьих костях и далее варить до получения однородной консистенции.

Суп Харчо с люля-кебаб от ресторана Food Embassy

Ингредиенты:

Основа:
Говяжий бульон – 200мл
Лук репчатый – 30г
Паста томатная – 35г
Масло подсолнечное – 10г
Соус ткемали – 5г
Кинза – 10г
Помидоры розовые – 35г
Рис отварной – 20г
Соус аджика – 20г
Соль – 2г
Перец сухой – 1г
Масло чесночное – 5г
Соус красный табаско – 2г
Перец тайский чили – 3г
Чеснок очищенный – 10г
Масло оливковое Extra Virgin – 5г
Лаваш – 10г

Люля-кебаб:
Фарш на люля из говядины и баранины – 70г
Масло фритюрное – 50г

Отварить говяжий бульон;
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить нарезанный кубиками репчатый лук, растворить томатную пасту, аджику, ткемали , тобаско и специи. Добавить в бульон.
Помыть и нарезать зелень. Заложить рис, половину зелени, аджику, соль и перец.
Чеснок измельчить, добавить в суп вместе с оставшейся зеленью и лавровым листом. Довести до кипения на маленьком огне на 5 минут под закрытой крышкой.
В готовый суп добавить рубленые томаты, чесночное масло, кинзу.
Люля-кебаб запечь в хоспере в течение 6 минут.
Налить готовый суп в тарелку, выложить люля-кебаб. Подавать с обжаренным лавашом, свекольным муссом и грецким орехом

Чечевичный суп с говядиной от ресторана Scrocchiarella

Ингредиенты (на кастрюлю 1,8л):

Морковь – 100г
Красный лук – 150г
Сельдерей – 60г
Говяжья вырезка – 300г
Чечевица – 120г
Перец болгарский свежий – 200г
Оливковое масло – 50г
Сливочное масло – 50г
Томатный соус – 400г
Чеснок очищенный – 20г
Лавровый лист – 1г
Майоран – 15г
Соль – 5г
Перец черный молотый – 5г
Вода – 1,1л

Дополнительно в каждую порцию:

Паста широкая отварная тальятелле – 30г
Сыр Грана Падано – 10г

Отварить говяжий бульон;
Обжарить нарезанные средним кубиком морковь, сельдерей, лук с чесноком и майораном на оливковом масле, добавить в овощи томат, потушить.
Отварить заранее замоченную чечевицу. Когда чечевица почти готова, добавить подготовленные овощи с томатами, довести до готовности и до вкуса, приправить солью и перцем,
Подавать с пармезаном и отварными тальятелле.

Благодарим за предоставленные рецепты агентство Pr.EM, Екатерину Маслову и Елену Радзивилл.

Читайте также

Современная эффективная деятельность Службы крови стала возможна только благодаря реализации основных направлений ее развития.

Большинство людей знают о донорстве очень мало и потому доверяют самым необоснованным мифам…

Успешные практики организации донорских дней, мнения ведущих экспертов Службы крови

Планируешь донацию? Расскажи об этом своим друзьям!

Питание донора — ФГБУ «НМИЦ гематологии» Минздрава России

Соблюдение простых рекомендаций по режиму питания очень важно, так как после употребления донором «нежелательных» продуктов становится труднее произвести качественное обследование крови.

Рацион питания до донации

Накануне вечером сдачи крови донор не должен употреблять:

• жирную пищу,
• жареную пищу,
• острую пищу,
• копченые продукты,
• молочные продукты,
• яйца,
• масло.

Эти продукты плохо влияют на качество крови.

В день сдачи крови утром полностью исключить:

• все молочные продукты,
• яйца,
• бананы,
• мясные продукты (колбаса, сосиски).

Даже самый маленький кусочек сыра, кофе с молоком или сливками, бутерброд с 5 граммами сливочного масло, обезжиренный йогурт, банан или одно яйцо повлияют на анализ крови.

Употребление жирной или жареной пищи перед кроводачей может привести к хилёзу, а также сильно ухудшить результаты некоторых анализов.

Жирной считается пища, содержащая большое количество животных и растительных жиров (жирное мясо, сало, жирные подливы, плов, кондитерские кремы и др.).

Жареной называется пища, приготовленная на растительных или животных жирах на сковороде без крышки (блины, жареная картошка, мясо, жареные пирожки, сырники, яичница и др.) или открытом огне (гриль, шашлык).

Самый идеальный завтрак — сладкая каша на воде, сладкий чай, сушки, хлеб с вареньем.

Алкоголь и лекарства

В течение 48 часов до процедуры донации следует воздержаться от употребления алкоголя, за 72 часа сдачи крови нельзя употреблять лекарства, содержащие аспирин и анальгетики.

Курение

За час до сдачи крови нужно воздержаться от курения. После процедуры донации также стоит час подождать, прежде чем закурить.

Перед сдачей тромбоцитов важна особая подготовка. Очень важно не курить за 2 часа перед процедурой. Если донор покурил перед донацией, то функциональная активность тромбоцитов снижается, т.е. те переливание тромбоцитов больному становится менее эффективным. Кроме того, тромбоциты могут слипаться в конгломераты (агрегировать), что является причиной для их выбраковки.

Донор с неправильным режимом сна и отдыха также сдаст некачественную кровь и может навредить своему здоровью

Рацион питания после донации

Для скорейшего и полноценного восстановления состава крови донору рекомендуется употребление продуктов, содержащих белки, железо и кальций.

Белки:

• молоко и молочные продукты — кефир, сметана, творог, сыры (животные белки),
• мясо и мясные продукты, птица, яйцо, рыба и морепродукты (животные белки),
• фасоль, горох, соя, чечевица, кукуруза (растительные белки).

Железо:

• гречка,
• чечевица,
• петрушка,
• шпинат,
• яблоки,
• гранаты.

Кальций:

• сыр,
• творог,
• яйца,
• рыба,
• кунжут.

Сдача одной порции крови лишает человека внутренних запасов железа в организме. Железо необходимо для восстановления потерянных эритроцитов. Низкий уровень железа — частая причина анемий.

Всем донорам следует использовать в пищу продукты, содержащие железо.

Список содержания железа в некоторых продуктах питания (мг/100 г продукта)

Продукт	Содержание железа, мг/100 г	Продукт	Содержание железа, мг/100 г
Грибы сушеные	30—35	Мясо кролика	4—5
Печень свиная	18—20	Миндаль	4—5
Отруби пшеничные	18—20	Мясо индюшачье	3—5
Пивные дрожжи	16—19	Персики	4—4,5
Капуста морская	15—17	Малина	1,6—1,8
Какао	12—14	Свекла	1,0—1,4
Печень телячья	9—11	Яблоки	0,5—2,2
Гречка	7—8	Брокколи вареная	1,0—1,2
Яичный желток	6—8	Картофель	0,8—1,0
Сердце	6—7	Морковь	0,7—1,2
Язык говяжий	5—6	Цыпленок жаренный	0,7—0,8
Грибы свежие	5—6	Бананы	0,7—0,8
Бобы	5—6	Белок яичный	0,2—0,3

 

Регулярным донорам тромбоцитов рекомендуем принимать кальцийсодержащие витамины, а так же продукты, богатые кальцием, такие как сыр, творог, яйца, рыба и кунжут.

Хилёз

Иногда при назначении того или иного лабораторного исследования, в полученном результате можно встретить не совсем понятное словосочетание — хилёз крови. Любой неосведомленный человек, никаким образом не связанный с медицинской терминологией, может предположить невесть что и подумать, что это какое-то страшное заболевание крови. На самом деле все гораздо проще: хилёз крови — не болезнь, этот термин используют в том случае, если при сдаче анализов в крови был значительно повышен уровень триглицеридов, которых в норме там быть не должно. Хилёзная сыворотка может встречаться у людей различного возраста, пола и различной сферы занятий.

Хилёз крови представляет собой определение патологическое состояние, которое обозначает наличие в составе крови жировых частиц, не позволяющих провести точную диагностику. Кровь, содержащая в своем составе высокий уровень триглицеридов (нейтральных жиров), после центрифугирования становится белой и очень густой, внешне напоминающей сметану.

Причины возникновения хилеза

Уровень триглицеридов может значительно колебаться в течение одного дня. Их содержание в сыворотке крови значительно увеличивается через 15—25 мин после приема пищи и лишь через 10—12 часов снижается к исходному уровню, поэтому все анализы крови необходимо проводить натощак, как правило, после ночного периода голодания, чтобы содержащиеся в пище липиды не попали в кровь.

Чаще всего хилёз крови наблюдается у пациентов, которые были неправильно подготовлены к забору анализов. Не следует перед сдачей крови употреблять в пищу алкоголь или жирные продукты. Именно эта причина провоцирует высокий уровень нейтральных жиров и образование хилезной сыворотки.

Хилёзная сыворотка не дает возможности выделить составляющие крови. Следовательно, анализ крови провести невозможно. Также невозможно использование «жирной» крови для переливания реципиенту.

Памятка донорам — ГБУЗ МО МОСПК

Дорогие друзья!
Донорство крови в современном обществе – часть философии здорового образа жизни и активной гражданской позиции. Кровь донора и её компоненты могут спасти жизнь пациента при тяжёлых травмах, операциях, массивных кровотечениях гематологических и онкологических заболеваниях. В последние годы потребность в донорской крови растёт. Этому способствуют значительные достижения в медицине, позволяющие излечивать пациентов, ранее являвшихся бесперспективными. Развиваются трансплантология, протезирование суставов, реконструктивная хирургия, кардиохирургия и другие современные методы.

 

Кто может быть донором?
Донором может стать каждый гражданин Российской Федерации (независимо от места постоянной регистрации!!!) или иностранный гражданин, пребывающий в России на законных основаниях 1 год и более, достигший 18 лет и прошедший медицинское обследование специалистами Службы крови перед донацией. Поэтому не забудьте пожалуйста взять с собой паспорт гражданина

Быть донором = заботиться о своём здоровье!

Перед каждой сдачей крови или ее компонентов потенциальный донор заполняет Анкету, в которой отвечает на вопросы касающиеся его здоровья. Затем проводится клинико-лабораторное обследование донора включающее:

осмотр врача;
определение группы крови и резус-фактора;
определение уровня гемолобина или общий анализ крови (для активных кадровых доноров компонентов крови).
 

Вся информация, касающаяся доноров, носит строго конфиденциальный характер! После того, как Вы сдали кровь, мы проводим ее обследование на наличие возбудителей ВИЧ, гепатитов В и С, сифилиса и другие показатели (биохимические, иммуногематологические). Узнать результаты обследования Вы может только лично, обратившись в учреждение Службы крови.

Вид донации и объем донорской крови и (или) ее компонентов определяется врачом трансфузиологом в соответствии с требованиями к определению вида донорства, объема взятия донорской крови и/или ее компонентов

Абсолютные противопоказания к донорству обсуждаются с врачом при осмотре перед донацией. В их числе – заболевания, передающиеся через кровь, тяжелые заболевания сердца, внутренних органов и т.п.

Самыми распространенными временными запретами в соответствии с приказом Минздрава России от 28 октября 2020 года №1166н являются:

• Нанесение татуировки, пирсинг или лечение иглоукалыванием — 120 дней
• Ангина, грипп, ОРВИ, высыпания герпеса — 30 дней с момента выздоровления
• Искусственное или самопроизвольное прерывание беременности — 120 дней
• Беременность и роды — 1 год после родов
• Лактация — 90 дней после окончания грудного вскармливания
• Прививка убитыми вакцинами (столбняк, дифтерия, коклюш, тиф и паратиф, холлера, грипп), анатоксинами – 10 дней после вакцинации.
• Прививка живыми вакцинами (бруцеллез, чума, туляремия, БЦЖ, оспа, краснуха, полиомиелит) – 30 дней после вакцинации.
• Прививка рекомбинантный вакцинами (гепатит B, коронавирусная инфекция) — 30 дней после вакцинации.
• Противостолбнячная сыворотка (при отсутствии выраженных воспалительных явлений на месте инъекции) – 1 месяц
• Вакцина против бешенства – 1 год после вакцинации
• Введение иммуноглобулина против гепатита B – 120 дней
• Введение иммуноглобулина против клещевого энцефалита – 120 дней

   

Прием лекарственных препаратов:

• Антибиотики – 14 дней после окончания курса
• Анальгетики и салицилаты (анальгин, аспирин, парацетамол и т.п.) – 3 дня
• Употребление алкоголя – 48 часов
   

 

Режим донора
Накануне сдачи крови или ее компонентов:

Воздержитесь от употребления алкоголя за двое суток до процедуры!
Воздержитесь от употребления аспирина, анальгина и других препаратов, содержащих эти вещества
Пейте больше жидкости
Накануне ужинайте как обычно, но исключите из рациона жирные блюда (особенно с майонезом), острые продукты
Хорошо выспитесь!
 

В день сдачи крови или ее компонентов:

Хорошее настроение – залог хорошего дня, в том числе и Дня донора!
Обязательно позавтракайте!  Сладкий чай или кофе, не сдобные хлебо-булочные изделия, варенье, джем. Натощак сдавать донорскую кровь не нужно!
За час до процедуры — нельзя курить! Ваша кровь будет перелита пациентам в тяжелом состоянии, в том числе – детям. Никотин и смолы, которые находятся в Вашей крови может им навредить!
Не приходите сдавать кровь, если вы чувствуете недомогание (озноб, головокружение, головную боль, слабость). Не следует сдавать кровь после ночного дежурства или просто бессонной ночи.
 

После сдачи крови:

10–15 минут посидите спокойно и, если вы хорошо себя чувствуете (не испытываете слабости или головокружения), пройдите в буфет и выпейте сладкий чай.
Если вы почувствовали головокружение, обратитесь к медперсоналу. Самый простой способ помочь себе – лечь и поднять ноги выше головы или сесть и опустить голову между колен. Ни в коем случае не пытайтесь идти или вести машину, если у вас кружится голова!
В течение 3–4 часов не снимайте повязку и старайтесь ее не мочить. Это убережет вас от возникновения гематомы в месте инъекции.
Не курите два часа после донации.
Избегайте в этот день тяжелых физических и спортивных нагрузок, подъема тяжестей, в том числе и сумок с покупками.
Полноценно и регулярно питайтесь в течение 2 суток после донации и выпивайте не менее 2 литров жидкости в день: соки, воду, некрепкий чай (алкоголь не рекомендуется).
 

Безвредно ли донорство?
Многочисленными исследованиями установлено, что дача крови и её компонентов не наносит ущерба здоровью донора. Существуют противопоказания к донорству, которые выявляет врач-трансфузиолог, проводящий осмотр и освидетельствование донора перед донацией. Если Вы не скрываете от врача истинное состояние своего здоровья, выполняете данные специалистами Службы крови рекомендации, можете быть уверены —  периодическая дача крови оказывает стимулирующее воздействие на организм, способствует адаптации к экстремальным ситуациям!
Также важно знать, что при заборе и обследовании крови используются только одноразовые расходные материалы, которые полностью исключают возможность заражения донора гемотрансмиссивными инфекционными заболеваниями — ВИЧ, гепатит, сифилис и др.

 

День донора 2020: меню на 2 дня, если хочешь сдать кровь

Всемирный день донора крови ежегодно отмечается 14 июня.

Если ты хочешь попробовать себя в роли донораи принять участие в благом деле медицинской помощи, а то и спасении чьей-то жизни, tochka.net  предлагает тебе меню для донора.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Несмотря на то, что донорство крови – процесс безопасный для здоровых людей, следует соблюдать некоторые важные правила, чтобы не навредить ни себе, ни тем людям, которым попадет твоя кровь.

---

Список продуктов для доноров накануне сдачи крови может включать:

• свежие, отварные или печеные овощи,
• каши на воде,
• отварные макароны,
• отварные и пропаренные рыба и мясо.
• белый хлеб, сухари, сушка,
• свежие зелень и фрукты,
• варенье, джем, мед,
• натуральные соки,
• морсы,
• компоты,
• сладкий чай,
• чистая негазированная вода.

К выбору блюд следует подходить избирательно и очень ответственно. Далеко не каждый продукт можно включить в меню донора перед сдачей крови.

---

Какие продукты нельзя есть перед сдачей крови для донорства

Следует отказаться от жирной, жареной, острой, копченой еды, молочных продуктов, яиц, масла, майонеза, орехов, семечек, газировки, кофе, алкоголя, а также лекарств. Знай, что можно употреблять не все овощи и фрукты: например, под запретом свекла, черника, бананы.

Не нужно сдавать кровь натощак. В день сдачи крови обязательно хорошенько выспись и съешь легкий завтрак — сладкий чай, сухое печенье, кашу. А два дня накануне донации следует посидеть на правильной диете.

---

Меню донора: картофельный крем-суп

Меню донора © shutterstock.com

Ингредиенты:

• 3 картофелины,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 стебель сельдерея,
• 200 г порея,
• зелень,
• 1 л куриного бульона,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Порежь все овощи и отвари в подсоленной воде или бульоне до готовности.
2. Смешай ингредиенты и взбей блендером до состояния пюре и снова вскипяти.
3. В конце добавь измельченную зелень.
4. Употребляй суп-пюре горячим с белыми сухариками.

---

Меню донора: отварное куриное филе

Меню донора © Depositphotos

Ингредиенты:

• 1 куриное филе,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи помой, почисти, разрежь на небольшие кусочки, залей водой и отвари до готовности. Бульон посоли и поперчи.
2. Опусти целиком куриное филе в кипящий бульон. Как только вода вновь закипит, провари 3-5 минут, выключи огонь, накрой крышкой и оставь на 20 минут.
3. Достань куриное филе из бульона, нарежь ломтиками и употребляй со свежими овощами и зеленью.

---

Меню донора: говяжий рулет с морковью

Меню донора © Shutterstock

Ингредиенты:

• 0,5 кг мякоти говядины,
• 1 морковь,
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
• 1 зубок чеснока,
• специи (лавровый лист, душистый перец, черный перец) по вкусу,
• щепотка сахара,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину помой и обсуши. Острым ножом сделай надрезы от центра мякоти в стороны так, чтобы у тебя получился мясной пласт толщиной примерно 2 см.
2. Сделай ножом по всей поверхности мяса неглубокие надрезы, оберни пищевой пленкой и отбей в тонкий пласт. Говядину натри смесью черного перца, соли и сахара.
3. Отвари морковь в подсоленной воде около 5 минут, затем остуди и мелко порежь. Измельчи зелень. Чеснок порежь пластинками.
4. На мясо выложи морковь и зелень, сверни мясо в рулет, обвяжи ниткой и заверни в пищевую пленку. Помести рулет в кастрюлю с кипящей водой, чтобы вода покрывала его, накрой крышкой и вари на среднем огне примерно 1,5 часа. Затем достань из кастрюли, остуди, удали пленку и нитку.
5. Порежь мясной рулет ломтиками, употребляй с зеленью овощами и гарниром – рисом или картофелем.

---

Меню донора: запаренная гречневая каша

Меню донора © depositphotos.com

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы,
• 2 стакана воды,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Тщательно промой гречневую крупу до чистой воды.
2. В подготовленную посуду с плотной крышкой (можно использовать термос) всыпь крупу, залей ее кипятком, посоли и перемешай.
3. Плотно накрой крышкой, укутай бумагой и одеялом и оставь на 10-12 часов. Гречка будет полностью готова без варки.

---

Меню донора: отварные макароны

Меню донора © shutterstock

Ингредиенты:

• 200 г макарон,
• 10 г сливочного масла,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипяти воду, посоли и забрось в нее макароны.
2. Помешивая, провари их 3-5 минут (или сколько указано на упаковке), пока макароны не всплывут на поверхность.
3. Слей воду через дуршлаг, добавь в макароны масло и употребляй как самостоятельное блюдо с овощами или в качестве гарнира.

---

Меню донора: салат из краснокочанной капусты

Меню донора © Depositphotos

Ингредиенты:

• 200 г краснокочанной капусты,
• 1 морковь,
• 1 сладкая луковица,
• 1 болгарский перец,
• 1 яблоко,
• 0,5 лимона,
• 1 ч. ложка сахара,
• карри по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуй. Морковь потри на крупной терке. Перец и лук порежь тонкими полукольцами. Яблоко очисти от шкурки и семян, порежь соломкой. Соедини все овощи.
2. Смешай лимонный сок, сахар и соль до полного растворения.
3. Залей заправкой овощи, добавь специи и перемешай.

---

Меню донора: салат из запеченных овощей

Меню донора © Shutterstock

Ингредиенты:

• 1 баклажан,
• 1 помидор,
• 1 болгарский перец,
• 0,5 луковицы,
• зелень (базилик, кинза, петрушка),
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• сахар по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажан и перец выложи на застеленный бумагой противень. В нескольких местах баклажан проткни вилкой, чтобы в процессе запекания он не лопнул.
2. Отправляй противень с овощами в разогретую до 220-240°C духовку и запекай, пока овощи не станут мягкими. Перец будет готов через 20-25 минут. Баклажан — примерно через 40 минут.
3. Порежь кубиками баклажан, перец и помидор. Лук порежь тонкими полукольцами. Зелень измельчи. Смешай все овощи и зелень, добавь сахар, перец и соль, заправь лимонным соком и перемешай.
4. Поставь салат в холодильник и дай настояться. Употребляй салат в охлажденном виде

---

Меню донора: ягодный смузи

Меню донора © shutterstock.com

Ингредиенты:

• 200 г клубники,
• 100 г вишни,
• листья мяты,
• 1 стакан воды.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешай в блендере до однородной массы.
2. Охлади, налей в стакан добавь кубики льда, и укрась листиком мяты.

---

Напомним, ранее мы рассказывали, какие продукты повышают гемоглобин. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Питание доноров. Методические рекомендации. | Служба крови Республики Коми

Нормативная база.

Основанием для разработки методических рекомендаций по питанию доноров явились:

1. Федеральный Закон Российской Федерации от 20.06.2012 №125 ФЗ «О донорстве крови и ее компонентов».
Статья 4 определяет, что донорство крови и (или) ее компонентов основывается на следующих принципах:

• безопасность донорской крови и ее компонентов;
• добровольность сдачи крови и (или) ее компонентов;
• сохранение здоровья донора при выполнении им донорской функции;
• обеспечение социальной поддержки и соблюдение прав доноров

Статья 10. Полномочия органов государственной власти субъектов Российской Федерации в сфере обращения донорской крови и (или) ее компонентов: установление пищевого рациона донора, сдавшего кровь и (или) ее компоненты безвозмездно, не ниже, чем примерный пищевой рацион донора.
Статья 22. Меры социальной поддержки, предоставляемые донору, безвозмездно сдавшему кровь и (или) ее компоненты:
в день сдачи крови и (или) ее компонентов донор, безвозмездно сдавший кровь и (или) ее компоненты, обеспечивается бесплатным питанием за счет организации, осуществляющей деятельность по заготовке донорской крови и ее компонентов. Пищевой рацион такого донора устанавливается в соответствии с пунктом 4 части 1 статьи 10 настоящего Федерального закона органом исполнительной власти субъекта Российской Федерации, в ведении которого находится указанная организация.
2. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 13 декабря 2012 г. №1039н «Об утверждении Примерного пищевого рациона донора, сдавшего кровь и (или) ее компоненты безвозмездно».
3. Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12 марта 2013 года № 124н «Об утверждении случаев замены бесплатного питания донора денежной компенсацией».

Обоснование химического состава и энергетической ценности рациона донора.

Многочисленными исследованиями доказано, что у подавляющего большинства доноров первичные и повторные кроводачи, аферез плазмы и тромбоцитов с интервалами, предусмотренными «Порядком медицинского обследования донора крови и ее компонентов», не сопровождаются патологическими изменениями со стороны системы крови, белкового баланса, свертывающей системы и гемодинамических показателей. Это происходит вследствие активации резервных возможностей человека, направленных на поддержание стабильности основных функций организма.
Наиболее значимые потери организма донора после сдачи 400 мл крови:

• белок- до 72 г,
• железо — до 0.3 г,
• минеральные соли — до 4 г
• жиры — 2 г,
• вода до 350 мл.

Восполнение кровопотери требует:

• незамедлительного поступления жидкости и минеральных веществ для предупреждения гиповолемии и выравнивания осмотического равновесия (минеральная вода с минерализацией 5-10 г/литр, сок, чай или кофе с сахаром) до и после донации крови или ее компонентов;
• поступления пищевых веществ, для обеспечения организма энергией и пластическим материалом, которые необходимы для восполнения объема кровопотери и обеспечения анаболического процесса, обеспечивающего биосинтез компонентов крови и восстановления гомеостаза.

Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 13 декабря 2012 г. №1039н утвержден «Примерный пищевой рациона донора, сдавшего кровь и (или) ее компоненты безвозмездно» (Приложение 1). Состав этого набора обеспечивает поступление 98 г. белка, около 100 г. жира, 250 г. углеводов. Его калорийность составляет около 2600 ккал. Пищевые вещества продуктов в полной мере перекрывают потери пластического материала организма донора в день сдачи крови. Напитки, включенные в пищевой рацион — восполняют объем потерянной жидкости и минеральных веществ.

Организация питания донора.

В день сдачи крови или ее компонентов
Перед сдачей крови или ее компонентов, для предотвращения развития гиповолемической реакции, донор должен получить порцию напитка (минеральной воды, сока, горячего чая или кофе) из состава рациона питания донора.
Незамедлительной мерой после сдачи крови является прием жидкости, сочетающийся с приемом пищи.
Прием пищи должен быть организован в зависимости от условий донорского пункта.
Оптимальным следует считать организацию плотного завтрака или полноценного обеда, состоящих из закуски и 2-х горячих блюд за счет части, установленного Приказом Минздрава России набора. Оставшуюся часть пищевых продуктов в наборе донор должен получить с собой в виде сухого пайка (Приложение 2 и 3).
При отсутствии возможности организации горячего питания донор получает набор продуктов в виде сухого пайка. Однако обязательным остается организация приема напитка перед сдачей крови или ее компонентов из состава продуктов сухого пайка.
Персонал донорского пункта должен рекомендовать донору после сдачи крови как можно скорее выпить минеральной воды или сока, а также организовать перекус за счет продуктов сухого пайка или полученных денежных средств, компенсирующих питание.
Продуктовый набор полного сухого пайка (Приложение 4), составленного на основе примерного рациона донора в соответствии с правилами замены продуктов по белкам, жирам и углеводам, утвержденными Приказом Минздрава России от 5.08.2003 г. №330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации». Этими правилами производится полноценная замена сырых продуктов, не подлежащих хранению, на упакованные продукты с необходимым сроком хранения. Замена на продукты длительного хранения касается, главным образом, мясных, рыбных продуктов и овощей. Все продукты подлежат индивидуальной упаковке в соответствии с санитарными правилами.

Питание донора в период между сдачей крови

В периоды между сдачей крови доноры должны придерживаться принципов здорового питания, которое должно обеспечить скорейшее восстановление организма донора.
Питание должно быть разнообразным, включать продукты животного и растительного происхождения, которые содержат различные полезные вещества:
продукты животного происхождения — полноценные белки, витамины A, D, группы В, кальций, медь, железо, цинк. Отдавать предпочтение следует продуктам из мяса и рыбы (2-3 раза в неделю), являющихся хорошими источниками белка, легкоусвояемого железа и витамина В12. Очень хорошим источником железа является печень — 1 раз в неделю блюдо из печени должно присутствовать в меню донора. 2 порции молочных продуктов необходимы как прекрасный источник белка, витамина В2 и кальция — при их выборе предпочтение следует отдавать продуктам со сниженным содержанием жира.
продукты растительного происхождения — растительный белок, ПНЖК, витамины (С, Р, К, фолат, В₆, каротиноиды), минеральные вещества (калий, кальций и магний), пищевые волокна, а также ряда биологически активные вещества (фитостерины, флавоноиды и др.).
Продукты из зерновых (хлеб, каши, макароны) составляют основу рациона — они потребляются в каждый прием пищи.
Следует обратить внимание на овощи и фрукты, которые содержат аскорбиновую и другие органические кислоты, способствующие усвоению железа. Потребление овощей и фруктов должно составлять не менее 400 г в день.
Полиненасыщенные жирные кислоты содержащиеся в растительных маслах — обязательный компонент рациона донора — 20-30 мл в день необходимо использовать для заправки салатов. Насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, включая сливочное масло, следует ограничивать, особенно если донор склонен к полноте.
При выборе напитков предпочтение следует отдавать минеральной воде, сокам с мякотью, отварам, морсам, квасу — они не только утоляют жажду, но и обеспечивают организм минеральными веществами. Хорошо утоляет жажду низкожирное молоко, содержащее полноценный белок, витамин В2, калиций. Не следует увлекаться сладкими безалкогольными напитками.
Примерное семидневное меню для питания донора в период между сдачей крови представлено в приложении 5,
Правильно организованное питание в течение месяца обеспечит полное восстановление гемоглобина, форменных элементов крови и запасов железа при донации крови; потери 50 г белка крови после плазмафереза компенсируются за счет поступления его с пищей и усиления белоксинтетической функции печени к 5 дню; восстановление числа тромбоцитов при тромбоцитаферезе у донора происходит в течение 7 суток после их донации, а содержания ионов кальция и магния в пределах 3 дней.

Приложение 2.

ПРОДУКТОВЫЙ НАБОР ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ СТАЦИОНАРНОГО ПРИЕМА ПИЩИ ДОНОРАМИ ПОСЛЕ СДАЧИ КРОВИ (ПОЛНОЦЕННЫЙ ОБЕД ВЫДЕЛЕН ИЗ ПРИМЕРНОГО РАЦИОНА ДОНОРОВ)

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ СТАЦИОНАРНОГО ПРИЕМА ПИЩИ (ПОЛНОЦЕННЫЙ ОБЕД)

СУХОЙ ПАЕК, ВЫДАВАЕМЫЙ ДОНОРАМ НА РУКИ (ВЫДЕЛЕН ИЗ ПРИМЕРНОГО
РАЦИОНА ДОНОРА)

Примерный продуктовый набор пищевого рациона донора из продуктов длительного хранения в индивидуальной упаковке, равноценного по пищевой ценности примерному пищевому рациону донора.

Донорство — Российский Красный Крест

Следуя своим гуманным принципам, Российский Красный Крест совершенствует работу по развитию безвозмездного донорства, как важного фактора сохранения здоровья и жизни людей, воспитания в каждом из нас готовности дарить частицу своей крови, тепла своего сердца во имя спасения людей.

Единственным и незаменимым источником крови может быть только донор. Для того, чтобы обеспечить здравоохранение этим ‘живым лекарством’ своевременно и в нужном количестве, мы осуществляем пропаганду донорства среди населения.

• Донором может стать любой дееспособный гражданин в возрасте от 18 до 60 лет, прошедший медицинское обследование и имеющий постоянную регистрацию  в Хабаровске в течение не менее 6 месяцев.
• В зависимости от периодичности дачи крови и её компонентов доноры подразделяются на следующие категории:
  — активные (кадровые) доноры, имеющие 3 или более кроводач в году.
  — доноры резерва, имеющие менее 3-х кроводач в году.

НЕОБХОДИМЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

За день до сдачи крови или плазмы :

 

Исключить из продуктов:

жирные сорта мяса, ветчину, масло, сметану, сливки, кетчуп, майонез, семечки, орехи, халву.

 

Необходимо употреблять:

творог, отварное мясо, отварной  картофель и др. овощи, фрукты, каши на воде.

 

Перед сдачей крови или плазмы:

 

На ужин:

блюда из отварных продуктов, ничего жареного. Позже 20-00 не есть.

 

Завтрак:

чай с сахаром или кофе с сахаром, сок, булочка, простое печенье, хлеб (без масла).

При обращении на станцию переливания крови или в отделение переливания крови городской больницы, гражданин, желающий стать донором, должен иметь следующие документы:

ВНИМАНИЕ!!!! С июня 2008 года справка из поликлиники об отсутствии противопоказаний и карантина в квартире (т.н. ‘донорская справка’) НЕ НУЖНА!!! Достаточно принести с собой паспорт!

Городская станция переливания крови осуществляет заготовку крови (плазмы) от доноров по адресу:г. Хабаровск ул. Волочаевская, 46
регистратура:  8(4212)36-60-39
круглосуточно: 8(4212) 21-23-83

Режим работы КГБУЗ «КСПК» МЗ ХК

 

 В рабочие дни 8:00 – 17:00

Прием доноров крови   8:00 – 11:00

 

Прием доноров плазмы, тромбоцитов — по приглашению заведующего отделением

комплектования донорских кадров.

 

Прием оплаты за платные услуги 11:00 – 15:00

Выдача результатов анализов на следующий день с 14:00 до 16:00

 Выдача компонентов крови ежедневно круглосуточно.

 

ПРИ МЕДИЦИНСКОМ ОБСЛЕДОВАНИИ И ЗАГОТОВКЕ КРОВИ (ПЛАЗМЫ) ДОНОРУ ГАРАНТИРУЕТСЯ ИНФЕКЦИОННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ, ОБЕСПЕЧЕННАЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСХОДНЫХ МАТЕРИАЛОВ ТОЛЬКО РАЗОВОГО ПРИМЕНЕНИЯ.

Письмо Роструда о предоставлении первого дня отдыха донорам.

 ФЗ РФ от 20.07.2012г № 125-ФЗ «О донорстве крови и её компонентах»

Приказ от 15.08.2017 №291-П об утверждении случаев, в которых возможна сдача крови (или) её компонентов за плату, размерах выплат

 

Донорство крови

Донорство крови – это добровольная сдача крови или ее составляющих для дальнейшего их использования.

Всемирная Организация Здравоохранения и донорские общества разных стран обращают внимание, что переливание крови спасают немало человеческих жизней.

Донорская кровь жизненно необходима:

• Женщинам, которые потеряли большое количество крови во время родов.
• Людям, которые пострадали в результате несчастных случаев, получили травмы, потеряли много крови во время любых аварий и катастроф.
• Онкологическим больным.
• При заболеваниях крови, к которым относятся лейкемия, гемофилия, апластическая анемия.
• При сложных заболеваниях с хроническим течением.
• При проведении операции по пересадке костного мозга.
• При многих оперативных (хирургических) вмешательствах, среди которых и кардиохирургия, и эндопротезирование, и другие сложнейшие операции.

Таким образом, становится совершенно понятно, что современная медицина не может обойтись без переливания крови.

К сожалению, вокруг донорства крови образовалось немалое количество предрассудков, страхов и своеобразных мифов, за которыми, как правило, ничего не стоит.

Миф № 1. Сдача крови вредна для донора.

На самом деле. Если человек здоров, то донорство не наносит ему ни малейшего вреда. Кроме того, эта процедура стимулирует и активизирует процессы кроветворения, что приносит человеку немалую пользу. Это абсолютно безопасная процедура. Потери крови, которые несет донор, являются физиологичными и быстро восстанавливаются организмом. Регулярное донорство профилактирует атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, подагру, помогает удерживать вес в норме. Кроме того периодическое обновление крови имеет омолаживающий и иммуностимулирующий эффект.

Миф № 2. Сдавая кровь, можно получить какую-либо инфекцию.

На самом деле. Процедура полностью безопасна, поскольку все оборудование донорских пунктов полностью стерильно, иглы и шприцы, а также системы для переливания крови используются только одноразовые, а упаковки вскрываются непосредственно перед процедурой, чтобы донор видел процесс распечатывания. После забора крови использованные шприцы и иглы уничтожаются (утилизируются).

Миф № 3. Донорская процедура весьма болезненна.

На самом деле. Процедура сдачи крови не приносит никаких болевых ощущений, кроме одного момента — прокола кожи и вены на внутренней стороне локтя. Сила ощущений при этом кратковременном воздействии сравнима с несильным щипком, а сам процесс забора крови абсолютно безболезненный.

Миф № 4. Донорская кровь нужна очень немногим, поэтому нет никакого смысла ее сдавать.

На самом деле. Помощь доноров и переливание крови может понадобиться любому человеку. Медицинская статистика подтверждает, что каждый третий житель планеты хотя бы один раз в течение своей жизни был вынужден прибегнуть к переливанию крови.

Миф № 5. Для того чтобы сдать кровь, потребуется много времени.

На самом деле. Процедура сдачи крови занимает около пятнадцати минут, немного больше времени требуется, чтобы сдать компоненты крови (тромбоциты или плазму) — эти процедуры могут продлиться от получаса до полутора часов.

Миф № 6. Чаще всего требуется кровь не 1-й или 2-й группы, а редких групп, поэтому именно такую кровь следует сдавать.

На самом деле. Постоянно востребована кровь любой группы и с любым резус-фактором.

Миф № 7. Курильщики не могут сдавать кровь и быть донорами.

На самом деле. Если кровь сдает курящий человек, то он не должен курить в течение часа до процедуры сдачи крови и хотя бы час — после процедуры.

Миф № 8. Сдача крови — это очень утомительная процедура, после которой необходим основательный отдых.

На самом деле. После процедуры забора крови следует спокойно посидеть в течение четверти часа и в этот день не следует заниматься тяжелой физической работой.

Миф № 9. Чтобы восстановить потерянную кровь и не ощутить ее потерю, следует есть сытную пищу в больших количествах и до процедуры, и после нее.

На самом деле. Хотя бы за сутки до сдачи крови необходимо отказаться от жирной и острой пищи, а также от жареных и копченых блюд. Не рекомендуются в это время яйца, молочные продукты, включая масло, а также финики и шоколад. Подходящими продуктами перед сдачей крови считаются крупы и макаронные изделия, сваренные на воде, хлеб и сухарики, овощи, фрукты (кроме бананов). Из питья подходят минеральная вода, компоты, соки, морсы и сладкий чай. После сдачи крови питание должно быть регулярным и полноценным (лучше всего подойдет полноценное пятиразовое питание) — такой режим приема пищи необходим в течение не менее двух суток.

Внимание! Кровь нельзя сдавать на голодный желудок.

Миф № 9. Некоторые люди утверждают, что от сдачи крови можно растолстеть.

На самом деле. Люди, сдающие кровь, не полнеют от этой процедуры, а могут пополнеть от того, что не придерживаются рекомендаций о необходимости усиленного питания в течение двух суток после сдачи крови, продолжая питаться в усиленном режиме и тогда, когда в этом уже нет никакой необходимости.

Миф № 10. Донорство способно испортить внешность, и особенно может пострадать цвет лица.

На самом деле. У людей, которые сдают кровь регулярно, цвет лица всегда здоровый, поскольку кровь постоянно обновляется. А обновление крови, в свою очередь, — это отличная профилактика разных заболеваний сердечно-сосудистой системы, иммунитета и всей иммунной системы, а также профилактика работы желудочно-кишечного тракта, в том числе и печени. Как результат — цвет лица у доноров очень хороший и здоровый, а кожа становится совершенно чистой и сияющей.

Миф № 11. Донорство наносит организму вред, поскольку организм теряет кровь.

На самом деле. Эволюционно количество крови в человеческом организме несколько превышает необходимое. Для человека очень полезно иногда «менять запасной объем» крови, поэтому донорство полезно и самому донору.

Миф № 12. Донорство не может считаться нормальным, ведь при любой кровопотере и при любом кровотечении кровь необходимо как можно быстрее остановить, а доноры постоянно теряют до полулитра крови.

На самом деле. Донорство можно расценивать как своеобразную тренировку организма — донор имеет больше шансов справиться с существенной кровопотерей, поскольку его организм умеет восстанавливать кровопотери и больше готов к этому, чем человек, который кровь никогда не сдавал. Известно, что баланс крови в обычной ситуации способен восстановиться до первоначального состояния примерно за четыре недели, однако, когда ситуация будет критической, организм донора будет более приспособлен к реакции на кровопотерю.

Миф № 13. Регулярная сдача крови может вызвать привыкание.

На самом деле. Если кровь сдает человек, который полностью здоров и физически, и психически, то никаких негативных последствий даже после многократной сдачи крови не наступает.

Миф № 14. Людям лучше всего подходит кровь донора той же национальности.

На самом деле. Клеточный состав крови одинаков у всех людей и не зависит от национальности. Кровь подходит не в зависимости от национальности донора, а в зависимости от группы (одна из четырех) и от резус-фактора, который бывает положительным (85 % случаев) и отрицательным (15 % случаев). Реципиенту (человеку, которому переливают кровь) подходит та донорская кровь, которая имеет ту же группу и резус-фактор, что и кровь реципиента, и национальность не имеет никакого значения, как и пол, раса или вероисповедание.

Миф № 15. Вместе с кровью реципиенту могут передаваться некоторые особенности донора, такие как убеждения или привычки.

На самом деле. Кровь не содержит информации ни о вероисповедании, ни о политических убеждениях, ни о музыкальных предпочтениях, ни о любых привычках, поэтому ничего из перечисленного с кровью не передается. Однако кровь может рассказать о вредных и опасных привычках, таких как наркомания, алкоголизм или злоупотребление алкоголем, курение, инфекционные заболевания. Именно поэтому донор должен быть совершенно здоровым.

Миф № 16. Церковь относится к донорству отрицательно.

На самом деле. Христианство, мусульманство и иудаизм считают донорство стремлением спасти жизнь ближнего и расценивают как воплощение милосердия, поэтому благословляют донорство крови.

Как подготовится к сдаче крови?

Стать донором может только человек, который не имеет противопоказаний для донорства и которому на момент сдачи крови исполнилось 18 лет, однако возраст донора не должен превышать 60 лет. Вес донора не должен быть меньше 50 кг.

Если сдача крови проходит по плану, то весьма желательно предварительно (за день-два) сдать кровь на анализ, во время которого уточняется группа крови, резус-фактор, уровень гемоглобина, эритроцитов и других компонентов, а также возможное течение скрытых хронических заболеваний. Непосредственно перед сдачей крови измеряется температура тела и артериальное кровяное давление.

Окончательное решение о возможности донорской сдачи крови принимает врач- трансфузиолог непосредственно перед процедурой.

Чтобы качественно подготовиться к плановой донорской сдаче крови, необходимо выполнить несколько условий.

1. Не применять аспирин и любые обезболивающие препараты — за трое суток до процедуры сдачи крови.
2. Отказаться от приема любого алкоголя, включая слабоалкогольные напитки, — за двое суток до сдачи крови.
3. Отказаться от жирных блюд, а также от мясной и молочной пищи в пользу каш, выпечки и фруктов — не менее чем за 12 часов до сдачи крови, а лучше за сутки.
4. Сдавать кровь на голодный желудок донорам нельзя, поэтому необходимо позавтракать разрешенными продуктами.
5. Курящим необходимо не курить не менее часа до процедуры забора крови.

Внимание! Донором цельной крови можно стать не более пяти раз в течение одного года — промежутки между сдачей крови должны быть не менее 60 дней. Донорство тромбоцитов и плазмы разрешено более часто, однако не рекомендуется чаще, чем раз в месяц, поскольку организму требуется время для полного восстановления.

Абсолютные противопоказания для донорской сдачи крови:

1. СПИД/ВИЧ
2. Любой вирусный гепатит, независимо от того, острая это форма, хроническая или только упоминание в анамнезе.
3. Туберкулез в любой стадии.
4. Любое онкологическое заболевание в любой стадии.
5. Любое заболевание крови и/или любые нарушения в составе крови, выявленные при биохимическом анализе.

Временные противопоказания для донорской сдачи крови:

1. ОРВИ, после полного выздоровления от которых должно пройти не менее месяца.
2. Удаление зубов и другие хирургические стоматологические манипуляции, после чего должно пройти не менее десяти дней.
3. Прививки, после которых, в зависимости от вида вакцины, должно пройти от десяти дней до одного года.
4. Процедуры иглорефлексотерапии, нанесение татуировки или пирсинг любых участков тела — после этих процедур должно пройти не менее года.
5. Беременность в любом из триместров, а также кормление малыша грудью — после родов должно пройти не менее года, а после окончания лактации — не менее трех месяцев.
6. Менструация и неделя после ее окончания.

Внимание! Донорскую сдачу крови лучше не планировать в периоды сильно эмоционального напряжения или существенных физических нагрузок.

Никто не может знать, когда кровь понадобится ему самому, его ребенку, его любимому человеку, его родителям или его другу. В сегодняшнем мире никто не застрахован от аварий, болезней и других непредвиденных ситуаций. Кто-то знает своего донора и благодарен конкретному человеку, а кто-то получил спасение из банка крови, где не указано ничего, кроме группы и резус-фактора. И кого благодарить в таком случае? И как это сделать? Лучшая благодарность — сдать кровь, которая тоже спасет чью-то жизнь, и тогда одной трагедией на планете будет меньше. Благодаря Вашей крови, благодаря Вам!

Врач-физиотерапевтХвесковец Елена Михайловна

Обслуживания поездов с питанием | AWG Private Chefs

Что такое поезд с едой?

Поезд с едой — это организованный подарок еды от нескольких друзей, семьи или коллег для обеспечения комфорта и питания во время важного жизненного события.

Когда кто-то спрашивает «Что я могу сделать?» дайте им поддержку в виде еды для нуждающегося человека или семьи. Поезда с едой — отличный способ помочь друзьям, когда они живут далеко или физически не могут быть рядом, чтобы помочь получателю.

Почему стоит использовать поезд с едой вместо обеда?

Наша служба поездов с едой позволяет получателю с единого контактного лица конфиденциально обсудить конкретные потребности в питании или диетические проблемы в любое время и с помощью метода по их выбору. Мы уделяем особое внимание любым диетическим, медицинским, культурным или аллергическим проблемам и координируем доставку в заранее установленное время по их выбору.

Довольно часто доноры выбирают обеденные обеды, которые потенциально могут содержать аллергены или ингредиенты, которые могут не понравиться предполагаемому посетителю.Донору часто неизвестны диеты, рекомендованные или прописанные врачом, а также блюда, приемлемые с точки зрения культуры или диеты. Кроме того, многие семьи предпочитают обеды на обедах, так как они предпочли бы свести к минимуму количество посетителей или потенциальных перерывов в доме в трудное время.

Когда я буду использовать поезд с обедом?

Чаще всего люди устанавливают поезда с едой для важных жизненных событий, таких как недавняя операция, продолжительное заболевание, длительное лечение, неспособность готовить для себя, развертывание в армии или возвращение с активной службы, соболезнования, передышка опекуна, приветствие новорожденного. , покупка нового дома, недавняя катастрофа, такая как пожар, наводнение или неисправная кухня в доме.

Где доступны ваши услуги?

Meal Train работает в Центральном округе Контра-Коста (Сан-Рамон, Данвилл, Блэкхок, Аламо, Уолнат-Крик, Лафайет, Морага, Оринда, Рим, Плезант-Хилл, Конкорд, Мартинес, Бэй-Пойнт, Геркулес) и других городах области залива как позволяет график доставки.

Шаг 1. Определите нуждающегося человека или семью

Просто сообщите нам имя, номер телефона, адрес электронной почты и адрес доставки друга, нуждающегося в поддержке.

Шаг 2: Финансирование поезда с питанием

После получения запроса на поезд с питанием наша команда консьержей создаст безопасную настраиваемую URL-ссылку на нашем веб-сайте. Просто поделитесь этой ссылкой с другими, чтобы пригласить их сделать пожертвование на поездку получателей. В целях уважения и защиты конфиденциальности ссылки на поезда с питанием не доступны для поиска в Google и т. Д.

Шаг 3. Установление контакта с получателем

После того, как поездка с питанием будет профинансирована, член нашей команды консьержей лично свяжется с получателем или назначенным им лицом, чтобы представиться.Член нашей команды консьержей будет контактным лицом для получателя (ов) и будет заниматься всей логистикой планирования от имени доноров поезда с питанием. Наш консьерж сообщит им, сколько обедов было подарено, и учтет любые диетические или религиозные потребности, особые требования к упаковке или приготовлению, другие особые запросы, предпочтительный день и время доставки, их симпатии и антипатии, пищевую аллергию и т. Д.

Шаг 4: Подготовка и доставка

Ваш личный повар AWG подготовит, упакует и доставит определенное количество блюд в зависимости от количества, указанного получателем.Все встречи по доставке будут заранее согласованы непосредственно с получателем или его представителем в предпочтительное время и дату. Все доставки будут осуществляться сотрудниками AWG Private Chefs, мы никогда не будем использовать сторонние компании по доставке.

Все доставки полностью бесконтактны для обеспечения конфиденциальности, здоровья и безопасности получателя.

Шаг 5: Дальнейшие действия

После того, как получатели получат возможность насладиться трапезой, их специальный консьерж свяжется с ними, чтобы обсудить либо график их следующей доставки, либо обсудить дальнейшую адаптацию, корректировку количества или любые дополнительные особые запросы, которые могут возникнуть у них, если это применимо.Доставка поездов с едой будет продолжаться с интервалом, определенным получателем, или до тех пор, пока пожертвованные средства не будут исчерпаны. Любые неиспользованные средства могут быть возвращены дарителю или предоставлены получателю чеком.

Новости и обзоры | Сеть восстановления доноров Finger Lakes

21 июня 2013 г. Нэнси Райан

Присоединяйтесь к нам на семейном пикнике 18 августа

В Элмайре, штат Нью-Йорк, есть красивый парк, территория которого была подарена Шаррону О’Бакли, одной из наших мам-доноров.

FLDRN предоставит гамбургеры и хот-доги. Мы просим семьи принести блюдо, чтобы поделиться им.

Место: Eldridge Park, Elmira NY
Когда: 18 августа 2013 г.
Время: Полдень — 16:00 в павильоне
Принесите: Блюдо для раздачи

RSVP: до 12 августа 2013 г.

Чтобы ответить, позвоните Джуди Хесс, Сьюзан Миллер или Келли ВанДемар по телефону 585-272-4930, или вы можете ответить любому из нас по электронной почте:

Электронная почта Джуди Хесс

Электронная почта Сьюзан Миллер

Электронная почта Келли ВанДемар

Рубрика: Календарь | Комментарии к записи Семейный пикник донора

отключены

22 мая 2013 г. Нэнси Райан

РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ:

10:00 Регистрация

11:00 Начало схватки / стрельбы; Обед на рубеже

16:30: закуски

17:30: ужин и награды

Средства, полученные от турнира по гольфу, будут использованы для основных программ Rochester / Finger Lakes Eye и Tissue Bank.Примеры этих программ — общественное и профессиональное образование, которое жизненно важно для увеличения количества глаз / роговиц, органов и тканей, необходимых для трансплантации.

ВОПРОСЫ ИЛИ ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ КОМАНДЫ: Позвоните по телефону 585-272-7890 или напишите Кэти Миллер по адресу kmillerrehpborg (kmillerrehpborg)

САЙТ: www.RETB.org

FACEBOOK: www.facebook.com/eyeandtissuebank

Рубрика: Календарь | Комментарии к записи Brighter Tomorrow Golf Tournament

отключены

22 мая 2013 г. Нэнси Райан

ГДЕ: Загородный и гольф-клуб Highland Meadows и гольф-клуб Watertown с ужином сразу после него в Watertown Elks Club

ВРЕМЯ: Регистрация начинается в 8:00.

ФОРМАТ: 4 человека капитан + экипаж

СТОИМОСТЬ: 65 долларов США на человека (260 долларов США на команду). В стоимость входит ужин для каждого игрока. Оплата должна быть произведена до 8 июня.

ДЛЯ НЕГОЛЬФЕРОВ: Если вы не хотите играть в гольф, но хотели бы принять участие в их крупнейшем ежегодном мероприятии, билеты на ужин доступны по цене 25 долларов на человека.

Обратите внимание, что доступность — это в первую очередь, первая обслуживаемая, и курсы быстро заполняются, так что зарегистрируйтесь сейчас! В первые два года турнира билеты на мероприятие были полностью распроданы с более чем 50 командами, и мы ожидаем аналогичного результата в этом году.

ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ И ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ ПОСЕТИТЕ ЭТО ВЕБ-САЙТ: http://ryanconversememorialfoundation.com/memorial-golf-tournament

ЕСТЬ ВОПРОСЫ? Позвоните Биллу по телефону (315) 783-8808 или Джо по телефону (315) 771-3925. Электронная почта: Связаться с ryanconversememorialgmailcom (ryanconversememorialgmailcom)

Рубрика: Календарь | Комментарии к записи 3-й ежегодный турнир по гольфу в память о Райане Конверсе

отключены

1 мая 2013 г. , Нэнси Райан

Телепрограмма «Бридж-стрит» на 9 канале новостей спрашивает Дайан Фриман из Идена, округ Эри, о ее сыне Брайане Беттингере, доноре органов и тканей.

Брайан, умерший в 2009 году, помог 40 людям, которым требовались различные трансплантаты. Годом ранее Брайан вернулся в Нью-Йорк, и когда он подал заявление на получение водительских прав, он стал донором.

Также в этом сегменте представлен Роб Кочик, исполнительный директор сети Finger Lakes Donor Recovery Network (FLDRN).

Читать оставшуюся часть записи »

Опубликовано в новостном блоге | Комментарии к записи ВИДЕО: История донора, Брайана Беттингера, отключены — на Syracuse TV

29 апреля 2013 г. Нэнси Райан

В завершение Национального месяца пожертвований жизни в апреле блог «Scripts» Медицинского центра Университета Рочестера (URMC) опубликовал видео, созданное Сетью восстановления доноров Finger Lakes (FLDRN), чтобы развенчать распространенный миф о том, что если люди подпишутся, чтобы быть донорами органов, они не получат должной помощи в случае госпитализации.

Сообщение в блоге также включает интервью с Робом Кочиком, исполнительным директором FLDRN.

Читать оставшуюся часть записи »

Опубликовано в новостном блоге | Комментарии к записи Блог скриптов URMC отключены: «Зарегистрированный донор органов? Будьте уверены, что ваше медицинское обслуживание не будет поставлено под угрозу »

Датирование по ДНК: блюдо по донорским яйцеклеткам.

Обновлено в июле 2019 г.

Сорок — это , а не новые тридцать, когда речь идет о молодости вашей матки, маточных труб и яиц.Поверьте, вы не можете Ботокс от этой проблемы избавиться.

Истории о рождении доноров яйцеклеток — это то место, где усыновление происходило в течение тридцати лет — в чулане, скрытом от стыда и секретности. Слухи о бесплодии и донорских яйцеклетках редко подтверждаются пожилыми знаменитостями, носящими детские шишки и узкие джинсы. Действительно ли?…

В 2010 году 35 000 женщин родили собственным телом с использованием донорских яйцеклеток. Он стал источником молодости для пожилых женщин, все еще мечтающих о материнстве.Показатели успешности лечения становятся все более многообещающими, и в этот список вошли более молодые женщины с недостаточностью яичников и другими проблемами фертильности.

Так почему же так много женщин умалчивают о реальной истории, стоящей за их новым набором радостей? И что именно именно вас ждет, когда вы начинаете искать донорские яйцеклетки и отказываетесь от стремления зачать самостоятельно?

Как все началось

В 38 мои биологические часы отключились, и я нажал кнопку повтора. Это снова сработало, и я, наконец, бросил парня, который признался, что никогда не хотел быть отцом.Я наконец встретил «того», кто сбил меня с ног и который тоже хотел семью.

Встретились в Париже… ну не совсем.

По правде говоря, мы встречались на Craigslist, а именно , а не в поисках футонов или квартир. Мне тоже потребовалось время, чтобы поделиться этой историей…

Два года и одно неудачное усыновление спустя мы прыгнули в глубокую темную лагуну лечения бесплодия. Наша любовь была сильной, а его пловцы — быстрыми, но мои яйца уже прошли срок годности.

Пора было найти другой путь.

Я не стыжусь признаться в своих прежних увлечениях в мире знакомств в Интернете. Если вы не сделали этого лично, вы, несомненно, заглянули через плечо своему кузену / лучшему другу / коллеге, чтобы взглянуть на их предполагаемого мистера Райтс.

Так что меня совсем не удивляет, что мой первый взгляд на сайты донорских яйцеклеток показался мне до странности знакомым. У этих сайтов есть умные названия, такие как «Возможное» и «Альтернативные концепции». В них перечислены десятки женщин с привлекательными фотографиями и сверкающими белыми зубами.Внезапно мне показалось, что я снова ищу свидания.

А есть такие. много. места. На самом деле, так много вариантов, это ошеломляюще.

Мы смеялись над некоторыми из них и не раз ломались. Это может вызвать неожиданную ревность и другие темные чувства , о которых вы не знали, у вас внутри.

Я почувствовал себя мелким, когда прошел мимо девушки с большим носом (у моего меда есть гудок, и я боялся, что у нас может быть девушка). Мне было стыдно, когда я отверг ту, кто не учился в колледже, или студентку медицинского факультета, которая рассказала о депрессии своей матери.Поверьте, — это один из самых сложных выборов, которые вы когда-либо делали.

Но это только начало. Подождите, пока вы не узнаете, что ищет ваш партнер.

Образование и интеллект были на первом месте в его списке (он бы никогда не выбрал меня , так как мой средний академический балл не был звездным — ха!). Он поклялся, что может уловить счастье в чьем-то лице, и хотел, чтобы у кого-то была такая «искра», как у меня.

Я хотел художника с темными волосами и глазами, как у меня. Я тяготел к хорошим писателям с теплыми улыбками, которые вызвались добровольцами и путешествовали по миру. Полагаю, я искал частичку себя в этих женщинах.

Мы решили не встречаться с донорами лично. Для меня это было слишком сложно и неудобно. Уважайте эти чувства. Профили доноров достаточно подробны, и вы можете многое узнать о чьем-либо личном и медицинском анамнезе всего на нескольких страницах. Честно говоря, весь процесс увлекательный.

А теперь самое сложное: выбор.

Обыскав десятки сайтов, я все время возвращался к одной женщине.Меня привлекли ее глубокие карие глаза и фарфоровая кожа. Она была художницей, работавшей няней, потому что любила детей. Она казалась умной и добродушной; Я видел, что мы друзья.

Потом мне пришло в голову: у меня раздавили яйцо. Я сказал это вслух своему мужчине, который был похоронен в своем компьютере. Я думал, что это рассмешит его — и это произошло, — но я имел в виду именно это. Несмотря на мои добрые намерения оставаться отстраненными, я был полностью поражен!

В игру вступила интуиция, когда оказалось, что выбранным нами агентством руководит мой друг детства.Всего за несколько дней до принятия решения мы повторно подключились через Facebook. Она предложила выбрать как минимум трех кандидатов на случай, если один из них может оказаться недоступным.

Я вел поиск, но у нас обоих было право вето. Он был гораздо более отстраненным, чем я притворялся. Потребовался почти месяц, чтобы определиться с тремя вариантами доноров яйцеклеток.

Оглядываясь назад, я бы хотел, чтобы мы решили раньше. В конце концов, время все еще (в некоторой степени) имеет значение.

Вот несколько уроков, которые мы усвоили на этом пути.

1. Цены варьируются ~ студентка предварительного медицинского факультета королевы красоты может взимать с вас 12 000 долларов (в среднем от 5 500 до 8 500 долларов) за яйца класса А.
2. Сроки — сложная задача, а веб-сайты не всегда точны. Девушка, которая находится в цикле (т. Е. Уже связана с кем-то еще на этот период), может быть доступна, а девушка, которая не находится в цикле, может быть недоступна. Кроме того, нам нужен был кто-то из местных, что было непросто определить на большинстве сайтов. Есть множество причин, по которым кто-то может или не может быть доступен в то время, когда вы будете готовы.
3. Яйца с высоким спросом ~ Подумайте об этом: если у вас есть «раздавить яйца», вы, вероятно, не единственный.Возможно, вам придется подождать в очереди до ее следующего цикла. Мы не хотели откладывать следующий цикл. Мы были готовы , сейчас .

Оказалось, что другая пара относилась к моему увлечению так же, как и я, но они действовали на неделю раньше. Я был разочарован, но мы двинулись дальше. Человеку свойственно привязываться, но помните, что время решает все, и вы не всегда можете контролировать результат. Второй и третий пики тоже были «в ходу».

Говно . Могли ли все остальные иметь такой же вкус в ДНК, как и мы?

Это меня угнетало.Это было похоже на свидание снова и снова. Волнение, затем отказ.

Затем я вспомнил, что привело меня к тому, что я нашел своего идеального партнера: снова выйти на улицу, даже когда ты устал от того, что тебя подводят. Поиск возобновился, и на этот раз мы были лучше подготовлены.

Наконец-то договорились о зеленоглазой маме с английским дипломом. Мы наняли юриста, подписали донорский договор и заказали длинный список лекарств. Игра началась!

Я был на полпути через наш цикл ежедневных лекарств и уколов в задницу, когда мне позвонили и сказали, что наш донор попал в автомобильную аварию.К счастью, мы узнали, что она выздоровеет. Но я бы стал? У меня болело сердце. Сомнение поглотило меня. Письмо пришло с еще одним приглашением на детский душ. Я налил себе гигантский бокал вина и залез под одеяло. Бесконечно.

Через два дня зазвонил телефон, и мой муж заставил меня ответить. Это был мой друг из донорского агентства, взволнованный новостью о том, что кареглазый художник с безупречной кожей (моя первая яйцеклетка) теперь доступен в качестве нашего донора. Время наконец-то было на моей стороне!

Перенесемся на шесть лет вперед

Спустя два невероятных, здоровых мальчика, я не могу представить, чтобы мои сыновья были кем-то другим, кроме самих себя.И они вырастут, зная, какими они стали.

Я всегда буду благодарен женщине, которая решила пожертвовать свои яйцеклетки, что позволило мне стать матерью. Она для меня богиня. Но Я мать моих мальчиков. Это могут быть чудеса науки, но мои мальчики — настоящая семья. Генетический или нет.

Связанные

Об авторе

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Настоящее руководство относится к ДОНОРАМ пищевых продуктов.Следуя этим рекомендациям, ДОНОРЫ смогут безопасно готовить, обрабатывать и предоставлять пищу, которая может быть принята ДОНОРАМИ ПО РАСПРОСТРАНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. Многие люди и группы («ДОНОРЫ») предоставляют еду организациям («ОРГАНИЗАЦИИ ПО РАСПРЕДЕЛЕНИЮ ПИТАНИЯ»), которые затем подают или раздают еду нуждающимся людям. Распространяющие организации должны соблюдать правила безопасности пищевых продуктов штата (глава 246-215 Административного кодекса Вашингтона) и иметь ограничения на типы и источники пищевых продуктов, которые они могут принимать.Доноры должны следовать этим рекомендациям, чтобы гарантировать безопасность еды, предоставляемой нуждающимся.

Определения

«ДОНОР» означает физическое лицо, корпорацию, ассоциацию или другую организацию, которая жертвует продукты питания ДОНОРАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ ПО РАСПРЕДЕЛЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.

«ОРГАНИЗАЦИЯ ПО РАСПРЕДЕЛЕНИЮ Жертвенных продуктов питания» означает благотворительную некоммерческую организацию в соответствии с разделом 501c Федерального налогового кодекса, которая бесплатно раздает продукты питания населению.

«ДОНОРНАЯ КУХНЯ» означает кухню, которая используется ДОНОРОМ для обработки, хранения или приготовления пищи для пожертвования нуждающимся лицам через ОРГАНИЗАЦИЮ ПО РАСПРЕДЕЛЕНИЮ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ и которая не является жилой кухней в частном доме.

Продукты, подходящие для пожертвований

Продукты домашнего приготовления

ОРГАНИЗАЦИЯМ ПО РАСПРОСТРАНЕНИЮ ДОБАВЛЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ не разрешается принимать или подавать большинство видов продуктов домашнего приготовления. Однако домашняя выпечка, не нуждающаяся в охлаждении для сохранения безопасности (например, печенье, торты, фруктовые пироги и хлеб), может быть получена от ДОНОРОВ.

Продукты питания в коммерческой упаковке, не нуждающиеся в охлаждении

Приветствуется дарение консервированных, упакованных в коробки или иным образом пищевых продуктов в коммерческих целях.

Пожертвования свежей продукции

Продовольственные пожертвования могут включать свежие продукты, в том числе домашние фрукты и овощи. Свежие продукты следует защищать от загрязнения и подвергать окончательной обработке, например мытью и разделке, на ДОНОРСКОЙ КУХНЕ или на лицензированной кухне.

Еда, приготовленная на ДОНОРСКОЙ КУХНЕ

За исключением выпечки (например, хлеба, печенья и фруктовых пирогов), ОРГАНИЗАЦИИ ПО РАСПРОСТРАНЕНИЮ ЖЕЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ не могут принимать продукты, приготовленные на домашней кухне.Вместо этого продукты для пожертвования следует готовить либо на ДОНОРНОЙ КУХНЕ, либо на коммерческом общепите, например, в ресторане.

ДОНОРСКАЯ КУХНЯ — это общедоступная кухня в религиозной организации, общественном центре или другом месте. ДОНОРСКАЯ КУХНЯ не нуждается в разрешении на медицинское обслуживание, но должна иметь основные удобства, такие как соответствующее оборудование для мытья рук, мытья посуды, холодильное оборудование и кухонное оборудование. Он должен иметь безопасное водоснабжение, быть защищенным от непогоды и животных и быть очищенным до начала приготовления пищи.

Пожертвования непроверенного мяса

Мясо диких животных можно пожертвовать благотворительной организации, если это одобрено местным агентством здравоохранения и если оно пожертвовано сотрудником правоохранительных органов или лицом с действующей лицензией на охоту, выданной Департаментом рыб и дикой природы Вашингтона. Мясорубка, утвержденная местным агентством здравоохранения, должна обрабатывать мясо дичи. Мясо должно иметь этикетку: «НЕПРОВЕРИЛЕННОЕ МЯСО ДИКОЙ ИГРЫ, ТЩАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 165 ° F
».

Домашний скот, домашняя птица или кролики могут быть пожертвованы живыми благотворительной организации, если их выращивает член одобренного молодежного клуба, такого как 4H.Мясорубка, утвержденная местным органом здравоохранения, должна обрабатывать мясо скота, птицы или кролика. Мясо должно иметь этикетку: «НЕПРОВЕРИМОЕ МЯСО, ТЩАТЕЛЬНО ПРИГОТОВИТЕ ПРИ ВНУТРЕННЕЙ ТЕМПЕРАТУРЕ 165 ° F».

Пожертвование продуктов питания лицензированными предприятиями питания

Лицензированным предприятиям общественного питания рекомендуется сдавать излишки продуктов питания ДОГОВОРНЫМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМ ОРГАНИЗАЦИЯМ ПО РАСПРЕДЕЛЕНИЮ. Поскольку лицензированные заведения общественного питания имеют оборудование коммерческого класса, в отличие от многих ДОНОРСКИХ КУХНИ, оно может безопасно включать продукты, прошедшие типичные несколько этапов приготовления пищи и обработанные с тем же вниманием к безопасности, что и продукты, продаваемые клиентам.

Скоропортящиеся продукты, срок годности которых истек (или «срок годности»), указанный производителем, подходят для пожертвования, но не продукты, срок годности которых истек. Другие предметы, не подходящие для пожертвования, включают продукты, подвергшиеся температурному злоупотреблению; продукты, которые были поданы к столу покупателя; испорченные продукты; пищевые продукты, подверженные потенциальному загрязнению в результате серьезного повреждения упаковки; и жестко помятые или ржавые банки.

Пожертвование продуктов питания кухонными комбайнами

Переработчикам пищевых продуктов рекомендуется жертвовать продукты, которые могут не соответствовать их спецификациям по причинам, не влияющим на безопасность пищевых продуктов, например из-за ошибок печати упаковки.На каждой упаковке продуктов питания может отсутствовать полная маркировка, необходимая для коммерческого распространения, при условии, что благотворительной организации-распространителю будет предоставлено достаточно информации, чтобы пометить каждый контейнер общим названием продукта. По крайней мере, одна точная и полная этикетка должна быть снабжена каждой картонной коробкой.

Проблемные продукты

Еда, которая хранилась долгое время, пережила пожар или пострадала от другой катастрофы, все еще может быть безопасна. Свяжитесь с программой по обеспечению безопасности пищевых продуктов местного агентства здравоохранения, чтобы узнать, можно ли безопасно пожертвовать эти продукты при конкретных обстоятельствах.

Важное примечание: Перед тем, как сделать пожертвование, свяжитесь с ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПО РАСПРОСТРАНЕНИЮ ЖЕРТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ, чтобы убедиться, что они примут тот тип еды, который вы собираетесь пожертвовать.

Продукты, непригодные для пожертвования

Некоторые продукты не подходят для пожертвования из соображений безопасности. Эти продукты включают:

• Домашние консервы, продукты в вакуумной упаковке или маринованные продукты.
• Продукты в грязной таре.
• Скоропортящиеся продукты с истекшим сроком годности, если они не заморожены.
• Еда в жестко помятых или ржавых банках.
• Продукты питания в открытых или разорванных контейнерах, подвергающие пищу потенциальному загрязнению.
• Молоко непастеризованное.
• Продукты с неприятным запахом.
• Еда, приготовленная, приготовленная, охлажденная или повторно разогретая в домашних условиях (кроме выпечки).

Методы безопасного обращения с пищевыми продуктами

Обучение

Хотя подготовка не является обязательным требованием для подготовки пожертвований продуктов питания, на занятиях по безопасности пищевых продуктов разъясняются меры предосторожности, необходимые для кормления больших групп.Многие местные агентства здравоохранения, офисы сотрудничества WSU и ассоциации пищевой промышленности проводят короткие занятия по безопасности пищевых продуктов.

Персонал

Если возможно, следует выбрать знающего руководителя группы, прошедшего обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов и имеющего карту работника пищевой промышленности штата Вашингтон, для организации работы по приготовлению пищи. Детям младше 10 лет следует обращаться только с упакованными продуктами, сырыми продуктами и сырыми сухими продуктами питания, чтобы снизить вероятность ошибок, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Больные работники сферы питания не должны трогать или готовить пищу.

Мытье рук

Надлежащие средства для мытья рук и принадлежности (мыло, теплая проточная вода и бумажные полотенца) должны быть удобны для всех, кто занимается обработкой пищевых продуктов.

Все обработчики пищевых продуктов должны мыть руки перед началом работы и после:

• Идем в туалет.
• Кашель или чихание в руки.
• Работа с сырым мясом.
• Еда, курение или питье.
• Уход за детьми.
• Руки становятся грязными.

Предотвращение контакта голыми руками

Чтобы предотвратить распространение микробов, важно не прикасаться голыми руками к продуктам, которые нельзя готовить или мыть перед употреблением в пищу. Посуда (например, вилки, ковши, щипцы, бумажные квадраты) или перчатки можно использовать для предотвращения контакта голыми руками. Посуду необходимо чистить и продезинфицировать между использованием.

Перчатки для безопасности пищевых продуктов предназначены для защиты продуктов питания от контакта с руками, а не для защиты пользователя. Перчатки необходимо менять, когда они порваны или после работ, когда они загрязняются.Порез на руке
следует закрыть чистой повязкой и перчаткой.

Хранение продуктов

Сухие продукты, консервы и свежие продукты можно хранить в частном доме вдали от вредителей, домашних животных и бытовой химии. Коммерчески замороженные продукты можно хранить в домашней морозильной камере, если они остаются твердыми. Остальные продукты следует хранить на ДОНОРСКОЙ КУХНЕ, а не дома.

Расфасованные пищевые продукты следует передавать в оригинальной невскрытой упаковке с этикетками с ингредиентами.Если основные продукты питания, такие как мука, сахар, сухие бобы и сухие зерна, переупаковываются для пожертвования, на каждом контейнере должно быть написано общее название продукта
.

Транспортировка продуктов питания

Контроль температуры и предотвращение перекрестного заражения являются важными мерами безопасности пищевых продуктов при их транспортировке. Потенциально опасные продукты питания, которые необходимо хранить в горячем или холодном состоянии, необходимо быстро транспортировать в изолированных контейнерах, защищающих от загрязнения. По возможности готовьте и готовьте пищу на месте кормления, чтобы снизить риск безопасности пищевых продуктов.

Потенциально опасные продукты питания

Некоторые продукты питания, называемые потенциально опасными продуктами питания, способствуют быстрому размножению бактерий. Важно хранить эти продукты при безопасной температуре, чтобы предотвратить рост бактерий.

К потенциально опасным продуктам относятся такие продукты, как мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты, тофу, все вареные овощи (включая вареные бобы, рис и картофель), проростки семян, нарезанные дыни, а также чеснок и другие свежие травы в масляных смесях. .

Температурная опасная зона

Из соображений безопасности следует хранить потенциально опасные продукты вне опасной зоны (41 ° F — 135 ° F).Безопасная рекомендация — следить за тем, чтобы пища не находилась в опасной зоне более 4 часов на всех этапах обработки, транспортировки и подачи. После 4 часов пребывания в опасной зоне продукты следует выбросить. Готовьте еду на месте кормления и сразу подавайте на стол, а не охлаждайте ее для последующего разогрева.

Избегайте охлаждения продуктов на ДОНОРНОЙ КУХНЕ для последующего разогрева. ДОНОРСКИЕ КУХНИ обычно не имеют промышленного холодильного оборудования, способного быстро охладить большие партии продуктов.

Температура приготовления

Продукты животного происхождения необходимо готовить до полного прожаривания.Использование термометра с металлическим стержнем для измерения середины блюда — лучший способ определить, насколько готово готово.

Эти следующие конечные температуры приготовления рекомендованы Министерством сельского хозяйства США.

• Яйца: 145 ° F (или до твердого состояния)
• Свинина: 160 ° F
• Морепродукты: 145 ° F
• Фарш из домашней птицы: 165 ° F
• Говядина: 145 ° F
• Запеканки, начинка для птицы: 165 ° F
• Гамбургер: 160 ° F
• Цельная птица: 180 ° F

Для мытья посуды

Посуду необходимо мыть и продезинфицировать между использованием.Можно использовать автоматическую посудомоечную машину с циклом дезинфекции 155 ° F. Если посуда моется вручную, следует использовать трехэтапный процесс с использованием трех разных емкостей для (емкости 1) мытья с моющим средством; (Раковина 2) смойте моющее средство; и (Бассейн 3) дезинфицировать. Чтобы приготовить дезинфицирующее средство, смешайте одну чайную ложку хлорного отбеливателя без запаха с одним галлоном воды. Посуда должна впитаться в дезинфицирующее средство не менее 30 секунд и высохнуть на воздухе после этапа дезинфекции.

Перекрестное заражение

Перекрестное заражение — это распространение микробов из сырых продуктов на другие продукты.Распространенными причинами перекрестного заражения являются руки работников пищевой промышленности, сырое мясо или птица, которые капают на другие продукты, а также столешницы и разделочные доски, которые не очищаются должным образом между использованием.

Для предотвращения перекрестного заражения:

• Храните сырое мясо ниже других продуктов.
• Храните сырые продукты отдельно от вымытых, готовых к употреблению продуктов.
• Тщательно вымойте и продезинфицируйте поверхности, которые касались сырого мяса и птицы.
• Часто мойте руки, особенно после обработки сырого мяса.

Аллергия

Многие люди страдают пищевой аллергией, которая может вызвать тяжелую реакцию. Распространенными причинами аллергических реакций являются арахис, древесные орехи, яйца, соя, пшеница, морепродукты и молочные продукты. Чтобы защитить безопасность получателей пищевых продуктов, лучше всего предоставить ОРГАНИЗАЦИИ ПО РАСПРОСТРАНЕНИЮ ЖЕРТВЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ список всех ингредиентов любой пищи, которую вы готовите. Сохраняйте оригинальные этикетки на подаренных пищевых продуктах, упакованных в коммерческих целях. Если основные продукты питания (например, мука, сахар, сухие бобы, сухие зерна) переупаковываются для пожертвования, общее название продукта должно быть написано на каждой упаковке.

Информация ДОНОРА

ДОНОРЫ должны быть готовы предоставить ОРГАНИЗАЦИИ ПО РАСПРЕДЕЛЕНИЮ ЖЕРТВОЙ ПИЩИ, которая получает питание, следующую информацию в устной или письменной форме:

• Источник еды.
• Как пища была защищена от загрязнения во время хранения, приготовления и транспортировки.
• Как, где и когда была приготовлена ​​еда.
• Как еда была горячей или холодной.
• Как долго еда находилась в опасной температурной зоне.
• Обычное название сухого продукта питания, если его переупаковывать из оригинальной упаковки.

Дополнительные ресурсы

Обратитесь в отдел безопасности пищевых продуктов местного департамента здравоохранения за дополнительными советами по безопасному пожертвованию продуктов питания. Ваш местный офис расширения сотрудничества WSU также является хорошим источником информации о безопасности пищевых продуктов.

Источник контента: Программа безопасности пищевых продуктов

Победитель студенческого подкаста

NPR раскрывает семейную тайну. Ищет отца-донора: NPR

Подкаст Ани Стейнберг «У него всего 23 хромосомы» — один из двух обладателей главных призов в университетском выпуске Student Podcast Challenge NPR. Элисса Надворни / NPR скрыть подпись

переключить подпись Элисса Надворни / NPR

Подкаст Ани Стейнберг «У него всего 23 хромосомы» — один из двух обладателей главных призов в студенческом конкурсе NPR Student Podcast Challenge.

Элисса Надворни / NPR

Аня Стейнберг помнит тот самый момент, когда она открыла семейную тайну. Это было на уроке биологии по генетике в начальной школе. «Мой отец, которого я тогда считал своим биологическим отцом, был на 50% кореец. Но я на 50% кореец, — говорит Стейнберг, — и мне было 50, а не 50, потому что моя мама совсем не кореянка. . »

У нее было много вопросов. Когда она надавила на маму, выяснилось, что мужчина, которого она считала своим отцом, муж ее мамы в то время, не был.Вместо этого у нее и ее младшего брата была ДНК от одного и того же донора спермы, который был на 100% корейцем.

Когда она росла, это был забавный факт, что она на вечеринках говорила: «Я такая:« Меня сделали в чашке Петри в лаборатории! »», — вспоминает она. Но к тому времени, когда она пошла в Колорадо-колледж, гуманитарную школу в Колорадо-Спрингс, это уже не было таким забавным.

Стейнберг чувствовала себя потерянной в своей личности. Ее родители развелись, когда она была маленькой, и ее мама, белая, воспитывала ее и ее брата.Она считала себя американкой азиатского происхождения, но не чувствовала себя связанной со своим наследием.

Итак, она решила узнать все, что могла, о «отце-доноре», образец № 3046. Она задокументировала это путешествие в аудио-истории под названием «У него всего 23 хромосомы», которую она представила коллегиальному изданию NPR Student Podcast Challenge. Судьи выбрали его одним из двух обладателей главных призов.

(Быстрое предупреждение: в этом подкасте есть язык для взрослых.)

Стейнберг начала с того, что ей всегда говорили: этот «папа-донор» учился на врача в Стэнфордском университете в Калифорнии.

Узнав настоящую историю о своем происхождении, Стейнберг всегда думала о доноре как об ученом; книжный. Она вообразила, что ему нравятся системы — например, человеческое тело — и ей тоже; она училась на эколога, считая доктора философии. программы.

Но произошло большое недопонимание.

«Клянусь Богом, я думала, что мы выбрали доктора», — объясняет Кристин Винтермут, мама Ани, в подкасте.

Когда Стейнберг проверила образец № 3046 в поисковике на веб-сайте банка спермы, она обнаружила, что ее мама действительно выбрала джазового музыканта; творческий тип, который играл на трубе и мечтал снять крупный фильм.

Эти несколько деталей, по словам Стейнберг, полностью изменили ее представления о том, кто она есть. В то время она проводила исследования, считая деревья на вершинах гор, возвышающихся над Колорадо-Спрингс. Каждый день она поднималась на несколько миль вверх, и эти походы давали много времени подумать.

Узнав новые подробности о своем отце-доноре, Стейнберг переосмыслила свою личность и то, что она хотела делать со своей жизнью. Элисса Надворни / NPR скрыть подпись

переключить подпись Элисса Надворни / NPR

Узнав новые подробности о своем отце-доноре, Стейнберг переосмыслила свою личность и то, что она хотела делать со своей жизнью.

Элисса Надворни / NPR

«Может быть, я даже не должен этого делать», — вспоминает Стейнберг, думая о тех подъемах. «Моего отца такие вещи не волнуют, и, может быть, все в порядке, если меня это тоже не волнует».

За кулисами

Стейнберг создала свой подкаст в своем групповом доме за пределами кампуса в Колорадо-Спрингс, в своей маленькой спальне в подвале. Она записала себя, стоя у комода с полотенцем на голове для лучшего качества звука — совет, который она усвоила, просмотрев новый документальный фильм о Билли Элиш.

Стейнберг записала свой подкаст, стоя у комода с полотенцем на голове для лучшего качества звука. Элисса Надворни / NPR скрыть подпись

переключить подпись Элисса Надворни / NPR

Стейнберг записала свой подкаст, стоя у комода с полотенцем на голове для лучшего качества звука.

Элисса Надворни / NPR

В дополнение к открытиям, которые она делает о доноре спермы, подкаст Стейнберг включает интервью с ее младшим братом Ари и ее мамой Кристин. Они оба довольно уязвимы и открыты в этих переговорах.

Когда мы были в гостях, Стейнберг свернулась калачиком на своем ярко-оранжевом покрывале и позвонила маме по FaceTime.

«Привет, как дела?»

«О, я в порядке! Просто хвастаюсь тобой на Facebook», — смеясь, говорит ее мама.

Зимнее Безмолвие говорит, что ее дочь всегда была рассказчицей (любимой в семье была та, которую она придумала о волшебном саду, где цветы переносили вас по всему миру), и с раннего возраста интересовалась ее личностью и тем, как она выглядела. Зимнее Безмолвие вспоминает, как ее дочь бегала по дому, когда она говорила: «Я двусмысленна!» потому что, по ее словам, «люди представляли вас неоднозначным».

«Я знаю, что в семьях люди говорят:« О, ты выглядишь так же, как твоя мать », — говорит Зимнее Безмолвие.«Но я чувствую, что это лишает тебя того, кем ты являешься, потому что ты не похож на меня».

«Да правда? Ты так думаешь?» — спрашивает Стейнберг. «Какого черта, чувак, ты пытаешься отречься от меня здесь?»

«Ну, может быть, части тебя», — шутит ее мама.

«Я думаю, у нас один нос», — предлагает Стейнберг. Ее мама не убеждена. «Вы, , развеселили меня, !»

Тем не менее, сама история подкаста о доноре спермы стала сюрпризом для ее мамы.«Я не знала, что [Аня] лежала в своей комнате, смотрела в потолок и гадала, на что был похож этот парень», — говорит она. «Это было похоже на то, как у меня были дети, и я не знал, что это так на нее повлияло».

Но они оба согласны, подкаст внес новую открытость в их отношения.

«Нечасто, к лучшему или к худшему, мы говорили о своей идентичности, — говорит Стейнберг, — или о том, что значит быть корейскими детьми.«Но создание подкаста позволило ей начать некоторые из этих разговоров.

« Этот подкаст был для меня способом сказать: «Я собираюсь задать вам вопросы, но это нормально, потому что здесь есть микрофон» ». — говорит Стейнберг. — Это дало мне разрешение задавать вопросы, о которых я никогда раньше не спрашивал: как вы себя чувствуете? Что вы думаете об этом? Что сказал папа? Что сказал мой брат? Разные вещи, о которых у меня никогда не хватало смелости спросить ».

Ложный конец

Стейнберг заканчивает подкаст звонком в банк спермы, который ее родители использовали в Калифорнии.Кредиты начисляются до того, как вы услышите разговор — чтобы финал стал немного интересным.

«На самом деле я не прошел через это, потому что был слишком напуган», — признается Стейнберг. «Так что я просто записал это и тут же повесил трубку».

Когда она узнала, что выиграла конкурс подкастов NPR, она поняла, что пора действительно позвонить. Когда она наконец связалась с кем-то в организации, она обнаружила, что на самом деле для связи с донором спермы требуется много документов и документации.Она и ее мама находятся в процессе того, чтобы это произошло, но в конечном итоге, по словам Стейнберг, ее донор должен будет связаться с ними.

«В некотором смысле вам просто нужно принимать все как есть», — говорит Стейнберг. «Если он скажет« нет », я пойму, но я также буду раздавлен, потому что мне придется найти способ заземлить себя без него».

Однако она полна надежд и закончила наш визит просьбой:

«Если донор 3046 слушает это — напишите мне!»

Центр фертильности Сан-Антонио

Более пристальный взгляд на оплодотворение во время ЭКО

Экстракорпоральное оплодотворение (ЭКО) помогло миллионам женщин осуществить свою мечту о создании семьи.Во время этой сложной процедуры врач оплодотворяет яйцеклетки женщины в чашке Петри перед тем, как поместить их в ее матку (или матку суррогатной матери). Фактическое оплодотворение яиц происходит в лабораторных условиях в нашей клинике. В Центре фертильности Сан-Антонио мы верим в важность обучения наших пациентов процессу оплодотворения, чтобы они могли чувствовать себя комфортно и уверенно в своем уходе. Чтобы узнать больше об оплодотворении во время ЭКО , запишитесь на прием в нашей практике Сан-Антонио, Техас , сегодня.

Основы стадии оплодотворения

Оплодотворение относится к третьему этапу лечения ЭКО после индукции овуляции и извлечения яйцеклеток. Проще говоря, процесс оплодотворения включает в себя объединение здоровых яйцеклеток и спермы в чашке Петри, а затем их инкубацию. Благодаря этому процессу одна или несколько яиц могут оплодотвориться и превратиться в жизнеспособные эмбрионы. Затем эти эмбрионы могут быть перенесены в матку для облегчения беременности.

Подробное описание удобрения

Осеменение

Первый этап стадии оплодотворения — осеменение.Во время осеменения здоровые яйца изолируются в лаборатории и помещаются в чашку Петри со специальной средой. Затем сперма, предоставленная партнером или донором, помещается в ту же чашку Петри для оплодотворения яйцеклеток. Перед проведением оплодотворения врачи сначала отделяют здоровую сперму от остальной спермы, используя процесс, известный как промывание спермы. После объединения яйцеклетки и спермы их помещают в инкубатор, чтобы способствовать делению клеток.

Инкубация и культивирование эмбрионов

После оплодотворения яйцеклетки оплодотворяются спермой и начинают расщепляться на клеточном уровне.Обычно этот процесс занимает от двух до шести дней. Хотя эмбрион может быть готов к переносу всего через два или три дня (во время так называемой стадии дробления), ваш специалист по фертильности может дождаться стадии бластоцисты, которая наступает через пять-семь дней после оплодотворения. Перенос эмбрионов на стадии бластоцисты повышает вероятность живорождения. Однако он также обычно дает меньше жизнеспособных эмбрионов. Мы можем определить, какой этап предпочтительнее для переноса эмбрионов, во время вашей первичной консультации.

Теперь мы предлагаем Nature’s IVF ™, также известную как INVOcell ™, альтернативную процедуру, при которой инкубация происходит в специальном устройстве, которое вводится во влагалище обнадеживающей матери. Подходящим кандидатам Nature’s IVF может обеспечить сопоставимые показатели успеха при более низких затратах. Мы можем оценить вашу кандидатуру на эту процедуру во время консультации.

Внутрицитоплазматическая инъекция спермы

Если мы обнаруживаем проблему с качеством или подвижностью сперматозоидов, или если сперматозоид не оплодотворяет яйцеклетку, мы также можем выполнить интрацитоплазматическую инъекцию сперматозоидов (ИКСИ).Эта процедура включает инъекцию одной здоровой спермы прямо в яйцеклетку. Чтобы обеспечить наилучшие шансы на успех, мы выполняем этот процесс с использованием современного микроскопа. ИКСИ и другие варианты оплодотворения можно обсудить в процессе консультации.

Обратитесь в Центр репродуктивной медицины Сан-Антонио

В Центре фертильности Сан-Антонио наша миссия — предоставить современную терапию в поддерживающей обстановке. Мы понимаем, что ЭКО — сложная процедура и очень деликатный предмет, поэтому мы уделяем особое внимание тому, чтобы наши пациенты были проинформированы.Чтобы узнать больше о процессе оплодотворения во время ЭКО, свяжитесь с нашим офисом сегодня.

Женский центр и приют Список неотложных и основных потребностей

Пожертвование новых продуктов из нашего Списка основных потребностей помогает обеспечить, чтобы Женский центр и приют могли обеспечить взрослых и детей, переживших домашнее насилие, предметами первой необходимости, которые они так часто вынуждены оставлять. Ваш вклад дает возможность выжившим двигаться вперед с t наследник живет безопасно и уверенно.

Срочные потребности

Это те предметы, которые нам нужны прямо сейчас. Если вы хотите оказать влияние, сделав пожертвование натурой, подумайте о том, чтобы пожертвовать один или несколько из этих предметов.

Подарочные карты Подарочные карты всегда были нашей самой большой потребностью. Подарочные карты Target, Walmart, Dollar Tree, Dollar General, Giant Eagle и VISA позволяют нам быстро реагировать на потребности наших клиентов, независимо от их потребностей.

• • Ткань и одноразовые маски для взрослых
  • Детские салфетки и одноразовые маски
  • Гель для душа
  • Дезодорант
  • Крем для бритья
  • Банные полотенца
  • Зонты
  • Новые надувные матрасы
  • Новая мужская одежда (размеры от 2 до 3 лет)
  • Новая одежда больших размеров (для детей и взрослых)
  • Новые бюстгальтеры для гостиной (S-XL)
  • Новые бюстгальтеры (34B-38DD)
  • Новое нижнее белье (S-XL)
  • Средства по уходу за волосами для разных культур (полноразмерные флаконы)
  • Постельное белье — двойные простыни, двойные одеяла, наволочки, одеяла
  • Закуски — фруктовые закуски, батончики из мюсли, чипсы, попкорн в микроволновой печи, упакованное печенье / крекеры и т. Д.
  • Сумки с застежкой-молнией
  • Rubbermaid или другие пластиковые контейнеры
  • Бумажные полотенца
  • Чистящие средства
  • Дезинфицирующее средство для рук
  • Стиральный порошок
  • Многоразовые сумки-тоут
  • Салфетки Clorox

  • Бумажные тарелки и миски

  • Пластиковые столовые приборы

  • Чашки

  • Салфетки

  • Мыло для посуды

  • Губки для посуды

Основные потребности

Это основные товары, которые мы храним на складе для наших клиентов.Если у вас уже есть эти предметы и вы хотите их подарить, мы с радостью их примем. Если вы хотите приобрести новые предметы или собрать пожертвования в натуральной форме от нашего имени, рассмотрите возможность выбора предметов из нашего списка срочных потребностей выше.

Гигиенические товары Гель для душа (полноразмерный) Масло для волос (полноразмерное) Лосьон для тела (полноразмерный) Новые полотенца Новые Вьетнамки Младенцы и дети Подгузники (размеры 0-6 и тренировочные брюки) Детские влажные салфетки Детская присыпка Новые детские бутылочки и поилки Новые соски-пустышки Детский шампунь (полноразмерный) Детские нагрудники Новые детские одеяла Новая спортивная одежда (футболки, штаны для йоги и т. Д.- все размеры) Новое нижнее белье Новые бюстгальтеры Новые носки Новые женские пижамы Новые халаты Новые тапочки Новая одежда для малышей Прочие потребности Новые журналы и записные книжки Ткани Туалетная бумага

* В связи с ограниченным объемом хранения мы в настоящее время не принимаем в дар следующие предметы: предметы женской гигиены, зубные щетки, зубную пасту, мыло, шампунь / кондиционер и тряпки для мытья посуды.

Бережно использованные предметы

Из-за очень ограниченного места для хранения мы не можем принять какие-либо бывшие в употреблении предметы в настоящее время. Тем не менее, Women’s Center & Shelter установил партнерские отношения с местными благотворительными магазинами, чтобы позволить нашим клиентам делать покупки для своих семей. Если вы принесете свою бывшую в употреблении одежду или другие предметы в одно из перечисленных мест, наши клиенты получат ваучеры на покупки!

Просмотрите список из комиссионных магазинов-участников , чтобы найти ближайшего партнера по пожертвованию.

Интернет-список желаний

Делайте покупки в Интернете для товаров из наших списков неотложных и основных потребностей через наш список желаний Amazon (вы должны войти в учетную запись Amazon, чтобы просмотреть список). При оформлении заказа обязательно выберите вариант сообщения о получении подарка и укажите свое имя и контактную информацию, чтобы мы могли подтвердить ваше пожертвование.

Выберите Женский центр и приют в качестве благотворительной организации, и фонд AmazonSmile Foundation пожертвует 0,5% от стоимости покупки соответствующих критериям товаров.Узнайте больше о программе AmazonSmile на нашей странице «Другие способы пожертвовать».

Пожертвование на питание

Поддержите местные предприятия WC&S и , пожертвовав приготовленную в ресторане еду для взрослых и детей.