Что приготовить в августе: Что приготовить в августе, лучшие 10 рецептов августа

Что приготовить в августе, лучшие 10 рецептов августа

Лето, и в частности август, у всех нас ассоциируется с сочными вкусными и зрелыми плодами, которые щедро дарит нам земля. «Что приготовить в августе?» – спросите вы. Мы с радостью ответим на этот вопрос. Ведь именно для вас мы подготовили топ-10 рецептов августа. И основой этих рецептов являются сезонные овощи и фрукты. Мы старались включить в подборку блюда разных направлений – салаты, супы, горячее, заготовки на зиму, десерты, торты.

1. Как известно, 19 августа весь христианский мир отмечает праздник Яблочный Спас, а вместе с ним и сбор урожая яблок. Традиционно, начиная с этого дня, хозяйки готовят блюда из яблок. И почетное место достается, конечно же, выпечке с яблоками. Для такого случая на нашем сайте припасен для вас рецепт замечательного Цветаевского яблочного пирога. Уж очень вкусный и нежный этот бисквитный пирог. Он идеально подойдет для праздничной чайной церемонии.
   
2. Последний месяц лета невероятно богат своими дарами, среди которых нельзя не отметить яркую полезную молодую морковь. Основной урожай, безусловно, мы будем собирать осенью. Но сегодня можно приготовить вкуснейшую запеченную молодую морковь. Это блюдо порадует вас своим изысканным вкусом, а ваш организм витаминами и минералами.
   
3. Август является месяцем заготовок. Ведь в это время как никогда изобилуют овощи и фрукты. Поэтому хозяйки массово запасают впрок то, чем наградило нас лето. Заготовка Лечо Балтийское из таких популярных овощей, как баклажаны, перец, кабачки и томат – это хороший вклад в будущий зимний сезон.
   
4. Нельзя обойтись и без долгожданных сочных и сладких груш, которых в августе предостаточно. А это значит, что можно легко приготовить вкуснейшее варенье из груш дольками. Зимой такое угощение к чаю будет незаменимым и таким желанным. Оно же послужит начинкой для пирогов.
   
5. В августе грибники ни за что не упустят момент сбора грибов. В это время ярко-рыжие лисички становятся настоящим объектом охоты. Можно приготовить традиционную жареную картошку с лисичками. Или вот вот необычный французский рецепт супа вишисуаз с жареными лисичками будет как раз уместен в вашем августовском меню. Или итальянское ризотто с лисичками. Кстати, не забудьте заготовить эти грибы впрок путем маринования или сушки. Они вас непременно порадуют своим изысканным ароматом и вкусом в холодную пору.
   Луково-картофельный суп вишисуаз с лисичками
6. В августе поспевают сочные сладкие персики. Помимо традиционного поедания персиков в свежем виде, можно готовить из них чудесные десерты. Обратите внимание на одно из таких заманчивых лакомств – запеченные персики с моцареллой и шоколадом. Из этого рецепта вы узнаете, что персики прекрасны не только в сыром виде, но и в запеченном. Это настоящее произведение кондитерского искусства. Непременно попробуйте приготовить такое угощение для своих гостей.
   
7. Блюда августа обязательно должны быть не только полезными и вкусными, но и сытными. И здесь уже никак не обойтись без мяса. Того главного продукта, что предпочитает сильная половина человечества. Если вы желаете накормить семью необыкновенным блюдом, приготовьте сытный плов со свининой, помидорами и базиликом. Как известно, именно в августе самые спелые и вкусные помидоры, добавляйте из в как можно большее число блюд. Это богатое белками блюдо порадует своим вкусом всех членов семьи, и надолго зарядит энергией.
   
8. В августе мы имеем возможность лакомиться вкусной сахарной кукурузой, тем самым обогащая свой рацион. К тому же, кукуруза является низкокалорийным продуктом, который подарит вам не только приятные вкусовые ощущения, но и пользу. Поэтому важно знать, как варить кукурузу, чтобы она была нежной и вкусной.
   
9. Последний месяц лета славится не только урожаем овощей, но и некоторых ягод, например, ежевики. Эта ягода заслуживает особого внимания, поскольку является невероятно полезной. Не стоит полагать, что из ежевики можно готовить только варенье. Из нее получаются фантастически красивые и вкусные пирожные. Вот, к примеру, десерт Павлова с летними ягодами – роскошное угощение для гостей и близких. Вкус этого лакомства просто невозможно забыть.
   
10. Мы уже касались и заготовок, и помидоров. Если вы спросите, что ещё приготовить в августе из заготовок, то мы ответим – конечно, маринованные помидоры! Как можно идти в зиму без вкусных, кисло-сладких помидоров? Эта заготовка выручит множество раз, когда за окном будет мороз. А вы сможете в любое время открыть банку с вкуснейшей закуской и подать на стол с жареной картошкой, пюре или кашей. Также из маринованных томатов можно будет готовить вкуснейшие соусы. В любом случае помидоры украсят вкус блюда и помогут разнообразить ваше повседневное, а может, и праздничное зимнее меню.
    
    Если до зимы не в силах утерпеть, готовьте быстрые маринованные помидоры и ешьте их сразу.

Бонус. И в завершение топ-10 рецептов августа стоит уделить внимание первым блюдам. Ведь без них невозможно себе представить летний рацион. Вероятно, ни для кого не секрет, что в наших домах борщ популярен и зимой и летом. Но в летнюю пору он по-особенному хорош. Ведь летом готовится это блюдо из самых свежих только что собранных овощей. Томатную пасту мы заменим свежими помидорами, и все остальные овощи будем использовать только из нового урожая. Вкусный, насыщенный и ароматный борщ с курицей в мультиварке всегда будет уместен на вашем обеденном столе. Или вот сугубо августовский рецепт – летний борщ со свининой и яблоком.

Бонус № 2. Снова вернемся к летним сочным вкусным помидорам. Настоятельно рекомендую приготовить салат из спелых помидор и брынзы с итальянскими травами. Это очень вкусно.

И ещё. Сейчас арбузы продают круглый год. Но по-настоящему вкусные бахчевые арбузы созревают в конце августа. Мы любим есть спелые арбузы. И здесь помогают рекомендации по выбору арбузов.

На этом мы завершаем меню августа и надеемся, что данная подборка летних рецептов поможет вам порадовать своих близких вкусными, полезными и легкими блюдами.

Теперь вы знаете, что приготовить в августе. Но ни в коем случае не стоит останавливаться на этих блюдах. Ищите новые рецепты из сезонных продуктов, в том числе и на нашем сайте. Удачных кулинарных открытий!

Автор статьи

Много рецептов домашней кухни от кулинара-любителя

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Что готовить в августе: рецепты блюд из сезонных продуктов

Август – месяц ароматных дынь, сочных персиков, разноцветной фасоли, цветной капусты и настоящих помидоров (сочных, без ваты внутри вместо мякоти).

Мы продолжаем рассказывать о вкусных и несложных блюдах, которые можно приготовить из сезонных продуктов.

Помидоры

Помимо того что в этих овощах содержится огромное количество полезных веществ и минералов, они еще помогают регулировать работу нервной системы. Томаты называют прекрасными антидепрессантам, так как в них содержится серотонин, который еще называют «гормоном радости».

Кроме того, помидоры обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Научно доказано, что употребление помидоров предотвращает негативные процессы в организме. Более того, свои полезные свойства помидоры не теряют ни в каком виде: ни в вареном, ни в жареном, ни в консервированном.

Ну, а самая очевидная польза помидоров – в том, что они содержат мощнейший антиоксидант ликопин, который, в свою очередь, обладает противораковым действием, предотвращая мутации ДНК и рост раковых клеток. Антираковые свойства помидоров для определенных видах рака подтверждены клиническими исследованиями.

И да, если просто любите есть свежие помидоры, то помните, что лучше всего они усваиваются организмом вместе с растительным маслом.

Мы предлагаем приготовить вяленые помидоры – поверьте, они будут ничем не хуже итальянского импорта в супермаркетах.

Понадобится:

помидоры небольшого размера (черри или небольшие сливки)
соль
сахар
пряные травы
растительное масло
чеснок

Что делать:

1. Помидоры моем, вытираем насухо и режем на половинки или четвертинки (зависит от размера). Если мякоть у них сильно водянистая — удаляем ее. Для вяленых помидоров идеально подходят плоды с «тугой» серединкой. Не такой, чтобы  волокнистая вата, но и не чересчур сочной — чтобы сока много не было.
2. Противень застилаем пергаментом и раскладываем на нем помидорные кусочки. Выкладываем плотно друг к другу, срезом вверх. Посыпаем солью и сахаром (сахар нужен обязательно — при высыхании помидоры становятся намного кислее) и ставим в нагретую до 220 градусов духовку.
3. Духовку сразу выключаем, приоткрываем дверцу сантиметров на десять и идем спать. Пока вы будете смотреть сны, духовка будет постепенно остывать, а помидоры — высушиваться. Только обязательно проследите, чтобы духовка не захлопнулась, иначе получите помидорные угольки.
4. Утром просыпаемся, раскладываем помидоры в небольшие баночки, присыпаем любимыми травами (розмарин, тимьян, орегано, базилик), укладываем в каждую банку зубчик-два чеснока и заливаем растительным маслом.

Дыня

Несмотря на то, что основной состав дыни – это сахар и вода, полезных свойств у этого фрукта (или овоща – споры на этот счет не прекращаются!) очень много.

Во-первых, дыни содержат много аскорбиновой и фолиевой кислоты. Аскорбиновая кислота – это всем известный витамин С, который защищает организм от простуд и укрепляет иммунитет. А фолиевая кислота необходима, прежде всего, людям с низким содержанием железа в организме.

Во-вторых, в дыне очень много кальция и йода. Кальций, как известно, очень полезен для костей и зубов. А йод стимулирует мозговую деятельность и память.

В-третьих, благодаря высокому содержанию воды, дыня хорошо утоляет жажду. А еще отлично успокаивает нервную систему.

Мы предлагаем приготовить шейк из дыни и вина – отличный освежающий напиток для жаркого летнего дня. Вкус коктейля, кстати, будет зависеть от вина. Если вино сухое или полусладкое, то в коктейле преобладает вкус дыни. Если десертное или мускатное, то больше чувствуется вино, а дыня лишь добавляет ароматную нотку.

Понадобится:

дыня – 2 дольки
мороженое – 50 г
белое вино – 0,5 стакана
лед – опционально

Что делать:

1. Дыню чистим, режем на небольшие кусочки.
2. Складываем в блендер, добавляем вино и мороженое. Взбиваем.
3. Переливаем в стакан со льдом.

Цветная капуста

Цветная капуста – отличный источник полезных веществ, минералов и витаминов. По сравнению с белокочанной капустой, в «кучерявой» содержится примерно в два раза больше белков. Кроме того, в цветной капусте примерно в два-три раза больше аскорбиновой кислоты: по содержанию витамина С этот овощ не уступает цитрусовым.

Кроме того, цветная капуста насыщена витаминами группы В, а также содержит много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. К примеру, в цветной капусте содержится в два раза больше железа, чем в зеленом горошке, перце и салате.

Мы предлагаем запечь цветную капусту целиком. Отличный вариант ужина для тех, кто не любит возиться с кастрюлями и сковородками.

Понадобится:

цветная капуста – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
чеснок – 3 зубчика
растительное масло
лимон – половинка

Что делать:

1. Цветную капусту моем, очищаем от нижних листочков и срезаем ножку – так, чтобы она устойчиво стояла. Посыпаем капусту со всех сторон солью.
2. В глубокой миске смешиваем растительное масло, соль, перец, выдавливаем немного лимонного сока и туда же выдавливаем три зубчика чеснока. Хорошо перемешиваем. Полученным пикантным маслом смазываем капусту — можно силиконовой кисточкой, а можно просто полить капусту со всех сторон, так, чтобы масло затекло между соцветьями.
3. Выкладываем капусту в смазанную маслом форму и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около часа.
4. Если увидите, что сверху капуста начала сильно подрумяниваться, можно прикрыть её фольгой. Готовность проверяем зубочисткой – капуста должна быть мягкой и хорошо протыкаться. При подаче нарезать дольками, как торт.

Фасоль

То, что фасоль – растительный аналог мяса, думаем, говорить не надо. Это и так всем давно известный факт. Скажем только, что помимо белка фасоль содержит много железа, которое повышает иммунитет, а также магний и кальций, которые так полезны для наших зубов и костей.

Идеальная норма потребления фасоли – три стакана в неделю. К примеру, раз или два можно съесть тарелку фасолевого супа, а в другое время использовать ее в качестве ингредиента в различных салатах.

Мы предлагаем приготовить лобио – традиционное грузинское блюдо. Собственно, в переводе с грузинского лобио – это и есть фасоль. Также грузины называют этим слово еду, в состав которой входит фасоль.

Понадобится:

красная фасоль – 200 г
лук – 2 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
томатная паста – 1 ст. л.
винный уксус – 1 ст. л.
кинза – небольшой пучок
соль, перец – по вкусу
смесь «хмели-сунели»

Что делать:

1. Фасоль складываем в кастрюлю, заливаем водой и оставляем на ночь. Воды нужно налить столько, чтобы она хорошо покрывала фасоль – бобовые имеют свойство впитывать жидкость.
2. Утром сливаем остатки воды, промываем фасоль и снова заливаем водой. Ставим на сильный огонь. Варим около двух часов. Следите за уровнем воды: ее надо периодически подливать. Готовая фасоль должна быть полностью мягкой.
3. Пока фасоль варится, мелко рубим лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем к луку измельченный чеснок, томатную пасту и винный уксус. Перемешиваем.
5. Получившийся соус вливаем в кастрюлю с отваренной фасолью. Воду, кстати, не сливаем – в ней будем тушить наше лобио.
6. Добавляем соль, перец, хмели-сунели по вкусу и мелко нарубленную кинзу.
7. Доводим фасоль до кипения и варим, помешивая, пока жидкости не станет в два раза меньше.
8. Готовое блюдо слегка перетираем ложкой или давилкой для пюре. Перетираем чуть-чуть – треть бобов должны остаться целыми.

Персики

Ну, а персики станут настоящей находкой для тех, кто следит за фигурой. Во-первых, калорийность у этого фрукта крайне низкая. Во-вторых, персики стимулируют работу пищеварительного тракта – это означает, что если вы съели персик, у вас быстрее наступает ощущение сытости и вы не бежите снова к холодильнику.

В-третьих, персики дают организму очень много влаги. А влага в свою очередь разглаживает морщины и придает коже здоровый вид в любом возрасте.  Ну, и в-четвертых, персики повышают тонус организма и просто улучшают настроение – тоже научно доказанный факт, кстати.

Мы предлагаем приготовить салат с курицей и персиками. Кисло-сладкие фрукты отлично дополняют вкус мяса.

Для салата:

куриная грудка — 1 шт.
персики — 2 шт.
синий лук — 1 шт.
любимый салат — 1 пучок
фета или творог — 1 ст. л.
орешки — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки

Для заправки:

растительное масло — 1/3 чашки
винный или бальзамический уксус — 3 ч. л.
мёд — 1 ч. л.
горчица — 1 ч. л.
соль, свежемолотый перец

Что делать:

1. Курицу моем, натираем солью и перцем, жарим на небольшом огне под крышкой, пока не подрумянится.
2. Персики и листья моем, вытираем насухо. Персики режем дольками, салат рвём руками. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
3. Делаем заправку для салата: все ингредиенты складываем в банку, закрываем крышкой и хорошенько трясем секунд десять-пятнадцать.
4. В глубокую миску выкладываем листья салата, добавляем лук, персики, орешки и фету/творог.
5. Жареную курицу режем на кусочки, добавляем к салату. Поливаем салатной заправкой, хорошо перемешиваем. Начинаем есть.

Фото: Chinh Le Duc, Adolfo Calsin, Tomas Jasovsky,  Farm Fresh To You, Котлетка, Jo Stockton, pocccomaxa, FowlMouthedChef.

Что приготовить в августе – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет рецепты блюд, которые можно приготовить из богатого урожая овощей, фруктов и грибов, характерных для конца лета.

Теплый салат из баклажанов и брынзы

Сочетание баклажанов и помидоров — это всегда беспроигрышный вариант. А если к ним добавить еще фету или брынзу, то салат получится очень вкусным.

Сырно-грибной открытый пирог (видеорецепт)

Начинка из шампиньонов в этом пироге получается сочной и нежной за счет плавленного сыра. Пирог вкусен и в теплом, и в охлажденном виде.

Галета с баклажанами и помидорами

Отличный вариант несладкой галеты с баклажанами и сочными помидорами. Главный плюс этого блюда в том, что оно не только вкусное, но и полезное.

Печеный картофель со сладким перцем

Картофель со сладким перцем получается очень ароматный и с хрустящей корочкой. Как гарнир картофель по этому рецепту прекрасно подойдет к любому блюду, а особенно к мясу.

Грушевый татин

Татин — это вид перевернутого пирога, в котором фрукты обжариваются в карамели перед запеканием. Лакомство родом из Франции, где уж точно знают толк в гастрономических изысках.

Рулетики из кабачков с курицей

Эти рулетики получаются невероятно нежными и сочными. Готовится блюдо очень быстро и выглядит оригинально.

Пирог с инжиром от Марты Стюарт

Это замечательный во всех отношениях пирог, в котором инжир отлично раскрывает свой вкус.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа © depositphotos.com

В последний летний месяц tochka.net продолжает рассказывать тебе о сезонных плодах и рецептах полезных и вкусных блюд, которые ты можешь приготовить.

Август подхватывает эстафету летних месяцев и к уже имеющимся овощам, ягодам и фруктам добавляет на наш стол свои дары.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

---

Арбуз

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: арбуз © depositphotos.com

Август – законное время бахчевых культур – арбузов и дынь. Если они выращены в нормальных условиях, без добавления химикатов, то их польза неоспорима. Арбуз при своей низкой калорийности великолепно утоляет жажду, создает ощущение сытости и очищает организм. Многие люди дожидаются конца лета, чтобы сесть на арбузную диету и поправить здоровье, да и просто насладиться вкусом огромной полосатой ягоды.

Что можно приготовить из арбуза:

---

Дыня

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: дыня © depositphotos.com

Дынно-арбузный сезон набирает обороты, и на столе все чаще появляются сладкие сочные дыни. Эти плоды вкусные и свежими, и сваренные в виде варенья. Наслаждайся нежной мякотью и запасайся на зиму.

Что приготовить из дыни:

---

Виноград

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: виноград © depositphotos.com

Виноград по праву считается ягодой августа. Именно в этом месяце он наливается солнцем и соком, приобретает сладость и аромат. Существует такое множество сортов винограда, что и целого месяца не хватит, чтобы все перепробовать. Блюда с виноградом насыщенные и вкусные, имеют свою «изюминку» в прямом и переносном смыслах.

Готовь с виноградом:

---

Ежевика

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: ежевика © depositphotos.com

Черная, кисленькая, необыкновенно ароматная летняя ягодка ежевичка – настоящий подарок августа. Выпечка, в которую добавлена ежевика, приобретает ароматную тонкую нотку. Успей насладиться, точнее – «накислиться» ежевикой и запастись на зиму приятными закатками.

Рецепты блюд и напитков с ежевикой:

---

Сливы

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: слива © depositphotos.com

Насыщенные сочные плоды слив радуют нас в августе. Они вкусны как свежими, так и в виде начинки в разнообразной выпечке. Но есть и множество несладких блюд, которым слива придает особый приятный вкус. Также сливу закатывают на зиму вареньем, джемами, компотами.

Слива – рецепты вкусных блюд:

---

Груши

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: груши © depositphotos.com

Сладкие, сочные, ароматные, наливные, твердые и мягкие груши начинают созревать в августе и продолжаются практически до самой зимы. В основном груши используют в десертах, выпечке, вареньях, компотах, но можно встретить и довольно необычное присутствие этого фрукта в серьезных закусках.

Приготовь из груши:

---

Яблоки

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: яблоки © depositphotos.com

Даже праздник Спаса в августе называется яблочным! И это справедливо, потому что, пожалуй, наиболее многочисленным, разнообразным и щедрым будет список рецептов из яблок. Этот витаминный ароматный универсальный фрукт имеет просто огромный диапазон блюд — от десертов до закусок, от компотов до алкоголя. Уверены, ты легко удвоишь наш и без того длиннющий список вкусностей с яблоками.

Яблоки, яблоки и еще раз яблоки:

---

Орехи

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: орехи © depositphotos.com

В августе начинают поспевать грецкие орехи, которые многие хозяйки любят добавлять в выпечку и украшать ими десерты. Но и во многих мясных блюдах и салатах орехи смотрятся очень неплохо благодаря своему неповторимому аромату. Особенно ценится орех в разнообразных мясных соусах восточной кухни.

Блюда с орехами:

---

Грибы

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: грибы © depositphotos.com

Лесные грибы — главная добыча во время «тихой охоты», которая начинается уже в августе. Перед опытными грибниками открываются бескрайние перспективы удовольствия. Но помни: даже самые вкусные блюда из грибов не стоят того, чтобы из-за них рисковать своим здоровьем. Если ты сомневаешься в съедобности гриба, лучше выброси его.

Грибные блюда – готовь с удовольствием и на здоровье:

---

Мак

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: мак © depositphotos. com

На праздник лета Маковей как раз и начинается сбор свежего урожая этих серебристых черных маленьких, но таких вкусных зернышек. Чаще всего мак используется в выпечке – в виде начинки или для посыпки, а также традиционным украинским блюдом является рождественская или пасхальная кутья.

Блюда из мака – готовь и наслаждайся:

---

Кукуруза

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: кукуруза © depositphotos.com

Всем нам знаком вкус кукурузы, начиная от глазированных хлопьев и попкорна до обычных вареных початков, которыми так богат август. Но есть и множество других рецептов из этого замечательного злака, которые оценят любители кукурузы.

Вкусные рецепты блюд, которые ты можешь приготовить из кукурузы:

---

Фасоль

Рецепты из сезонных овощей и фруктов августа: фасоль © depositphotos.com

Август – время, когда поспевает фасоль. Этот очень сытный продукт обычно готовится достаточно долго, и чтобы сократить процесс, фасоль заранее замачивают в воде. Также фасоль долго переваривается нашим организмом, поэтому, чтобы облегчить эту работу, ее рекомендуется готовить с овощами и зеленью. Из фасоли можно приготовить вкусные наваристые супы, а также вторые блюда и салаты.

Приготовь из фасоли и убедись сама, какая она вкусная:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

выбираем продукты питания соответственно сезону

Все самое вкусное, как известно, приберегают напоследок. Вот и лето под занавес балует нас лучшим, что есть в его кладовой. Поздние овощи, фрукты и ягоды вобрали в себя всю энергию ласкового солнца, аппетитные соки и небывалый калейдоскоп пользы. Согласитесь, этим богатством нельзя не воспользоваться.

Синьоры помидоры

На август приходится настоящий помидорный бум, когда обилие сортов поражает воображение. Особенно хороша будет летняя пицца с их участием. Растираем в крошку 300 г муки и 100 г сливочного масла, добавляем 3–5 ст. л. сметаны, замешиваем тесто. Раскатываем круглую лепешку и выкладываем веером по кругу ломтики помидоров, отступив от краев 4–5 см. Лучше всего взять средние плоды желтого и красного цвета. Посыпаем пиццу брынзой и любыми специями, заворачиваем края теста к центру, выпекаем 50 минут в духовке при 180°C. Если хотите более сытный вариант, положите в начинку запеченный картофель. Такую пиццу домашние осилят в один присест.

Мексиканская царица

Помните, в детстве наши мамы варили в больших кастрюлях початки кукурузы и по всей кухне плыл восхитительный аромат? Предлагаем приготовить кукурузу в мексиканском стиле. Натираем молотым чили три очищенных кукурузных початка. Рубим 5–7 полосок бекона соломкой и обкладываем ими кукурузу. Сверху посыпаем тертым сыром. Каждый початок заворачиваем в лист пергамента и фольгу. Отправляем их в духовку при 200°C на полчаса. Если у вас перезревшая кукуруза, а не молодая, увеличьте время вдвое. А еще можно зажарить початки на мангале — они приобретут дивный аромат с «дымком».

Братство зеленых

Фенхель в августе — сезонный продукт, который украсит любое блюдо. Так, любимым салатам он придает яркие и освежающие нотки. С помощью овощечистки нарезаем тонкими полосками две головки фенхеля и цукини. Складываем их в миску и посыпаем порубленным укропом. Отдельно смешиваем 50 мл оливкового масла, 2 ст. л. сока лимона, 1 ч. л. меда и щепотку соли. Заливаем заправкой фенхель и цукини, маринуем 15 минут. На тарелку выкладываем овощи, посыпаем зеленью, специями и листиками мяты. Также можно добавить жареные грецкие орехи и фету. Такое необычное сочетание освежит в жаркий день и насытит витаминами.

Капуста в модном цвете

Включите в сезонное меню краснокочанную капусту и приготовьте голубцы. Варим целый кочан в кастрюле с 2 литрами соленой воды 10 минут, добавив 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. уксуса. Разделяем его на листы и срезаем грубые белые волокна. Делаем зажарку из двух луковиц и 100 г шампиньонов, выкладываем 400 г говяжьего фарша и слегка подрумяниваем. Добавляем 2 ломтика раскрошенного черствого хлеба и яйцо, солим и перчим по вкусу, вымешиваем фарш. Формируем голубцы, заливаем их 300 мл мясного бульона в глубокой керамической форме и ставим в духовку при 200°C на 40 минут. Голубцы в таком исполнении оценят даже те, кто равнодушен к этому блюду.

Ягодный кузовок

В августе к богатому ягодному изобилию добавляется ежевика, а значит, летние маффины будут еще вкуснее. Измельчаем в крошку 100 г очищенного жареного фундука, соединяем с 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли. Взбиваем миксером 130 г сахара с яйцом. Не останавливаясь, вливаем 120 мл оливкового масла и 70 мл молока. Соединяем сухую и жидкую основы, вымешиваем тесто, аккуратно добавляем 100 г ежевики. Для более интересного вкуса можно положить клюкву. Раскладываем тесто по промасленным формочкам и выпекаем при 180°C полчаса. Чудесные ягодные маффины готовы!

Изумрудная услада

Еще один представитель ягодной «братии» — крыжовник. В августе из него получаются самые вкусные варенья и джемы. Промываем и обсушиваем 1 кг спелых ягод, отрезаем хвостики. Пропускаем крыжовник через мясорубку, выливаем в кастрюлю с толстым дном и засыпаем 0,7–1 кг сахара. Точное количество зависит от сладости ягоды. Ошпариваем кипятком лимон, рубим ломтиками с кожурой и закладываем в кастрюлю. Добавляем листья мелиссы и 20 г пектина, доводим до кипения на малом огне. Варим джем 5 минут, чтобы сахар растворился, и тут же закатываем банки. Такой ягодный привет из лета лучше всего согреет зимой.

Дыня в сахарной льдине

Ароматная сладкая дыня — фрукт капризный. Лучшие вкусовые и полезные свойства она раскрывает только в гордом одиночестве, поэтому мы сделаем из нее сорбет. Тщательно пюрируем блендером 500 г мякоти дыни. Варим сироп из 8 ст. л. воды, 6 ст. л. сахара и 4 ст. л. лимонного сока. Вливаем его в дынное пюре и взбиваем снова. Перекладываем массу в контейнер и убираем в морозилку на 4–6 часов. Не забывайте пробивать ее миксером каждые полчаса. Если у вас есть силиконовые формочки для мороженого, заморозьте сорбет в них. В таком виде он особенно понравится детям.

Сливовые метаморфозы

Один из главных продуктов питания в августе — слива. Это идеальный ингредиент для пастилы. Только выбирайте самые сладкие сорта, тогда вам не придется добавлять сахар. Пюрируем 1 кг сливы без косточек и выдерживаем в сотейнике на слабом огне час. Периодически помешивая пюре, продолжаем выпаривать влагу еще пару часов. Застилаем противень пергаментом, слегка смазываем маслом и тонким ровным слоем распределяем густой джем. Разравниваем его силиконовой лопаткой и оставляем на солнце на 3–4 дня. Можно высушить пастилу в приоткрытой духовке при 75°C — на это уйдет 10–12 часов. Наградой за терпение станет изумительное лакомство.

Август с небывалой щедростью балует нас бесценными витаминными дарами, но, к сожалению, не так долго, как хотелось бы. И именно сейчас стоит сполна насладиться каждым моментом этого грандиозного изобилия. А какие сезонные овощи и фрукты больше по душе вам? И что вы готовите из них для любимого семейства?

5 отличных заготовок на зиму, которые стоит приготовить в августе

Август у дачников посвящен не только сбору урожая, но и приготовлению всевозможных заготовок. Делюсь простыми, но интересными рецептами.

Вот и заканчивается август, а столько всего еще нужно сделать! Причем, не только в саду и огороде, но и на кухне. Кажется, чтобы закатать в банки варенье, компоты, соусы и салаты, одних выходных мало – впору брать отпуск. И все же, если заранее прикинуть, что придется сушить, морозить, мариновать и закатывать, и действовать поочередно, то все можно успеть. Вот вам несколько рецептов на заметку: не пригодятся сейчас – используете в следующем году.

Цукаты из яблок

В августе многие садоводы задаются вопросом: «Куда девать яблоки?» На самом деле, чего из них только не делают: и варенье, и джем, и компот. А еще их можно сушить или готовить из них цукаты, которые гораздо полезнее конфет. Они нравятся детям (особенно если вы пофантазируете с формой) и достаточно долго хранятся.

Потребуется:

• яблоки – 600 г;
• вода – 700 мл;
• сахар – 400 г.

Способ приготовления:

Свежие яблоки очистить и нарезать ломтиками по вашему усмотрению. Опустить дольки в кипящую воду, поварить около 10 минут, снять с огня, достать из кастрюли и резко погрузить в холодную воду.

Из воды, в которой варились яблоки, приготовить сироп: положить в нее сахар и дать ему раствориться. Можно добавить пищевой краситель, чтобы цукаты получились цветные.

Положить яблоки в готовый сироп и оставить на 4 часа, после чего поставить кастрюлю на небольшой огонь и варить 10 минут. Затем снять кастрюлю с плиты, дать постоять 8 часов, снова поварить в течение 6-7 минут и оставить настаиваться 5 часов. Повторять процедуру до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.

Выложить ломтики на противень и поставить в разогретую до 150°С духовку для подсушивания на 15-20 минут. Дверца должна быть открытой. По желанию после первых 10 минут сушки яблочные цукаты можно посыпать сахаром и снова отправить в духовку. Цукаты можно хранить в пластиковых контейнерах или стеклянных банках.

Томатная паста

Август – пора помидоров, поэтому не приготовить из них соус, лечо или не закатать пару баночек на зиму было бы просто непростительно. Особенно, если урожай порадовал. Предлагаю приготовить из томатов пасту, которая по полезности превосходит магазинный кетчуп, да и по вкусу ничем ему не уступит.

Потребуется:

• помидоры – 8 кг.

Способ приготовления:

Взять сочные и зрелые помидоры и порезать дольками. Сложить порезанные овощи в большую кастрюлю и поставить на огонь. Количество помидоров большое, поэтому может понадобиться 2 кастрюли.

После того, как помидорный сок закипит, следует готовить томаты на среднем огне в течение 0,5 часа. Когда мякоть станет мягкой, нужно протереть разваренные помидоры через мелкое сито, чтобы избавиться от семян и кожицы. Должен получиться натуральный томатный сок с мякотью, который предстоит варить дальше.

Вернуть кастрюлю на огонь (ниже среднего) и варить, время от времени помешивая. Через 2,5 часа томатный сок загустеет и уварится наполовину. С этого момента следует перемешивать томатную массу чаще, чтобы она не пригорала. Через 4-4,5 часа с момента начала варки томатный сок станет напоминать пасту, появится интенсивное бульканье. Все это время массу нужно постоянно перемешивать до тех пор, пока она не достигнет нужной вам консистенции.

Раскладывать томатную пасту по банкам (предварительно простерилизованным) можно сразу же, герметично закрывая их крышками, переворачивая и укутывая одеялом.

Джем из алычи

Это идеальная заготовка, которую оценят все сластены. Ее можно использовать для прослойки пирогов, подавать с блинами, оладьями и сырниками или просто намазывать на батон.

Потребуется:

• алыча желтая – 1,6 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• вода – 60 мл.

Способ приготовления:

Все ягодки алычи для приготовления джема должны быть идеальными: без черных точек и гнили. Алычу отделить от хвостиков, вымыть и просушить на полотенце. Далее ягоду нужно положить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Пропарить под крышкой 3-4 минуты и снять с плиты.

Теперь алычу нужно протереть через мелкое сито, отделив кожуру и мякоть от косточки. Полученное пюре вернуть в кастрюлю, добавить к нему сахар и снова поставить на плиту. Можно добавить пряности или специи по вкусу (ванилин, корица, кардамон). Проварить массу в течение 6-8 минут, пока джем не загустеет.

Разложить джем по простерилизованным баночкам и закатать крышкой, заранее проваренной в кипятке 3-4 минуты. Перевернуть емкости вверх дном и на 24 часа укутать пледом.

«Борщ в банке»

Это очень полезная заготовка, которая поможет приготовить полноценный борщ буквально за считанные минуты. Нужно только сварить мясной бульон, добавить в него картофель и банку свекольной заготовки. Все, борщ готов! А еще это отличный способ применения «некондиционных» овощей.

Потребуется:

• Помидоры – 1 кг;
• свекла – 3 кг;
• перец болгарский сладкий – 1 кг;
• морковь – 1 кг;
• лук репчатый – 1 кг;
• зелень (например, сельдерей) – пучок;
• растительное масло – 1 ст.;
• сахар – 7 ст. л.;
• соль – 3 ст. л.;
• уксус 9%-й – 150 мл;
• вода – 2 стакана.

Способ приготовления:

Овощи вымыть и почистить. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Налить в кастрюлю растительное масло, положить морковь, немного потушить. В это время мелко нарезать лук и отправить его к моркови. Пассировать овощи около 10 минут, добавить к ним свеклу и воду, тушить 15 минут.

Болгарский перец порезать соломкой, помидоры порубить кубиками, отправить в кастрюлю, перемешать. Добавить соль, сахар и уксус, снова перемешать и тушить еще 15 минут, после чего добавить мелко нарезанную зелень. Перемешать и оставить на огне еще на 5 минут.

Горячую заготовку разложить по чистым стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть банки и накрыть их полотенцем или пледом до их остывания. Зимний «борщ в банке» готов!

Икра из кабачков

Домашняя кабачковая икра – это очень просто, вкусно и полезно. Как только не готовят нынче эту закуску: и с майонезом, и с грибами… Предлагаю классический рецепт.

Потребуется:

• кабачки – 1 кг;
• помидоры – 300 г;
• морковь – 300 г;
• лук – 150 г;
• чеснок – 50 г;
• сахар – 2 ч. л.;
• Уксус – 0,5 ст.л.;
• Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

С кабачков срезать кожицу, плоды порезать на произвольные кусочки, из взрослых экземпляров удалить крупные семена.

Для приготовления подливки лук и морковь мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле. Добавить к ним мелко нарезанные помидоры, сахар и соль, тушить 5 минут.

Кабачки перекрутить на мясорубке, поместить в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. Когда масса закипит, уменьшить огонь до минимума. Периодически помешивая, тушить кабачки в течение 30 минут. Добавить к кабачкам подливку и уксус, выпаривать смесь еще в течение 30 минут (крышкой не накрывать). Снять кастрюлю с огня, добавить в нее мелко порезанный чеснок, а также соль и перец по вкусу.

После этого кабачковую икру можно взбить погружным блендером до состояния пасты или потушить ее 2,5 часа до получения более нежной консистенции. Закатать массу в банки.

А какие заготовки вы всегда делаете на зиму? Делитесь с нами своими рецептами.

Что приготовить из кабачков в августе | Семья

Запеките его или приготовьте икру

Кабачок — один из ближайших родственников тыквы. Это самый подходящий продукт для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и пожилых. Кабачки обладают большим набором биохимических веществ — белками, жирами, органическими кислотами, калием, кальцием, медью и фосфором. Благодаря этому они легко усваиваются и вместе с жидкостью выводят из организма токсичные вещества и избыток холестерина.

Кроме того, диетологи отмечают: блюда из кабачков — идеальное меню для тех, кто желает похудеть. Они не только низкокалорийны, но и очень полезны, а кроме того, способствуют улучшению деятельности сердца, укрепляют иммунную систему и повышают работоспособность.

Запеканка с курицей, кабачками и грибами

Ингредиенты: курица варёная — 500 г, кабачок — 300 г, грибы сушёные (лучше белые) — 150 г; для соуса: масло сливочное — 2 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, бульон куриный — 1 стакан, сливки (двадцатипроцентные) — 4—5 ст. ложек, соль, молотый перец — по вкусу, сыр тёртый — по вкусу, масло растительное для обжаривания.

Сушеные грибы залить молоком (или водой) и оставить на несколько часов. Куриное мясо порезать мелкими кусочками. Кабачок — кубиками, а затем обжарить его до мягкости, посолить. Слить жидкость с грибов и обжарить их на растительном масле. Для соуса растопить на сковороде кусочек сливочного масла, добавить муку и обжарить её, помешивая, до лёгкого кремоватого оттенка. Затем быстро, помешивая, чтобы не образовалось комочков, добавить бульон. Размешать, добавить сливки, приправить по вкусу солью и перцем. В форму для запекания выложить курицу, кабачок, грибы, залить соусом, посыпать тёртым сыром. Запекать при температуре 180 градусов около 20 минут.

Кабачки в хлебной корочке

Ингредиенты: 3—4 молодых кабачка, 100 г твёрдого сыра, 1 стакан свежих крошек белого хлеба, 2 ст. ложки нарезанной зелени (петрушка, укроп), оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Кабачки нарезать вдоль на полоски, посолить и поперчить. Сыр нарезать ломтиками. Хлебные крошки смешать с зеленью. Кабачки выложить в форму для запекания в один слой. Смазать оливковым маслом, выложить сверху пластинки сыра и посыпать хлебными крошками с зеленью. Полить немного оливковым маслом. Запечь 30—40 минут при температуре 180 градусов.

Овощи в медово-соевой карамели

Ингредиенты: баклажан — 1 шт., кабачок — 1 шт., лук — 1 шт., перец сладкий — 2 шт., морковь — 2 шт., мёд — 50 г, соевый соус — 30 г, петрушка, кунжут, растительное масло.

Баклажан нарезать кусочками, морковь — кольцами. Обжарить на растительном масле восемь минут. Кабачок и перец нарезать кусочками, лук — полукольцами, добавить к баклажану с морковкой. Всё вместе обжарить ещё восемь минут.

Для заправки смешать соевый соус с мёдом, полить овощи и оставить тушиться на пять минут. При подаче посыпать семенами кунжута и петрушкой.

Кабачковая икра

Ингредиенты: кабачки — 1 кг, лук средний — 2 шт., масло подсолнечное — 60 мл, томатная паста — 100 г, сахар — 1 ч. ложка, соль, перец по вкусу.

Кабачки очистить и нарезать кружочками толщиной два-три сантиметра. Разложить их на противень и запечь в духовке 25 минут при 180 градусах. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Разогреть масло в сковороде и выложить лук, обжарить его до прозрачности. Кабачок измельчить блендером или порубить ножом. К луку добавить томатную пасту и перемешать. Выложить измельчённые кабачки и тушить 20—25 минут до готовности. Посолить, поперчить и добавить сахар. По желанию можно измельчить блендером. Остудить и можно пробовать!

Пирог-перевертыш с овощными рулетиками

Ингредиенты: слоёное тесто — 250 г, 2 красных болгарских перца, 2 жёлтых болгарских перца, кабачок — 1 шт, мелкие помидоры — 8—10 шт, сыр, масло оливковое, соль, перец, базилик.

Перцы запечь в духовке до чёрных подпалин. Затем положить в полиэтиленовый пакет и дать остынуть. Почистить от кожицы и семян. Нарезать тонкими полосками. Кабачок нарезать тонкими пластинами.

Выложить в тарелку и слегка посыпать солью. Кабачки дадут сок и ломтики станут более пластичными.

Выложить на разделочную доску ломтик кабачка, на него положить полоску перца и свернуть рулетом. Так поступить со всеми остальными ломтиками кабачка и перца. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой и выложить рулетики, а между ними маленькие помидорки. Посолить, поперчить и сбрызнуть маслом.

Тесто раскатать, сделать наколы вилкой. Выложить тесто поверх овощей и слегка защипнуть края к стенкам формы.

Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов. Пирог перевернуть, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку ещё на пять минут. Украсить базиликом.

Тёплый салат из овощей-гриль

Ингредиенты: кабачок — 1 шт., помидор — 2 шт., баклажан — 1 шт., сладкий перец — 1 шт., соль. Заправка: оливковое масло, сок половинки лимона, укроп, петрушка, бальзамический уксус.

Баклажан нарезать кольцами, засыпать солью и оставить на 10—15 минут, чтобы ушла горечь. Потом промыть их.

Помидор разделить на две или четыре части. Кабачок порезать длинными полосками. Все овощи выложить на смазанным оливковым маслом противень и запекать 25 минут при 180 градусах.

Для заправки: Зелень мелко нарезать, залить оливковым маслом и лимонным соком. Перемешать. Овощи выложить на блюдо, полить оливково-лимонной заправкой и сбрызнуть уксусом. Немедленно подавать к столу, пока тёплый.

Овощная Токана

Ингредиенты: молодые кабачки — 500 г, рис — 200 г, красный сладкий перец — 1 шт., средняя морковка — 1 шт., большая луковица — 1 шт., один небольшой пучок укропа, средние помидоры — 2 шт., 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, паприка.

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке. Разогреть оливковое масло и слегка подрумянить лук с морковью.

Кабачки нарезать на небольшие кубики, добавить к обжаренному луку с морковью. Закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне около 15 минут до размягчения кабачков.

Тем временем перец нарезать соломкой. С помидор снять кожу и нарезать небольшими кусочками. Укроп промыть и мелко нарезать.

К кабачкам добавить перец, помидоры, зелень, всё аккуратно перемешать, посолить, поперчить. Добавить измельчённых два зубчика чеснока. Оставить тушиться при закрытой крышке около пятнадцати минут.

Рис промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем промыть и добавить к овощам. Всё перемешать и довести до готовности под закрытой крышкой ещё в течение пяти минут.

Овощные пышечки

Ингредиенты: лук-порей — 1 шт., кабачок-цукини — 1 шт., средняя картофелина — 1 шт., соль, перец, оливковое масло, карри. Для теста: 2 яйца, мука — 100 г, 1/2 пакетика разрыхлителя, вода — около 3 ст. ложек, куркума.

Нарезать полукольцами лук-порей (можно заменить на два стебля зелёного лука). Кабачок и картошку нарезать небольшими брусочками.

В сковороду с тяжёлым дном налить немного оливкового масла и положить в сковороду сначала лук. Самое важное — не зажаривать сильно овощи, поэтому время от времени помешиваем содержимое сковороды… и тушим овощи на слабом огне. Как только лук посветлеет, добавить к нему кабачок и картошку. Посолить и поперчить по вкусу овощи. Они не должны зажариться, но хорошо потушиться. Добавить карри, ещё раз все как следует перемешать и отставить в сторону…

Затем приготовить тесто. Смешать все ингредиенты, чтобы получилось жидковатое тесто — как на оладушки. Выложить в тесто овощи. Осторожно перемешать и добавить в тесто куркуму.

В горячее масло выкладывать ложкой тесто и обжаривать пышечки с двух сторон (наподобие оладушек). Готовые пышечки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

31 вещь, которую нужно приготовить и съесть в августе

1. Еда

· Размещено 1 августа 2018 г.

Переведите кухню в летний режим.

Алиса Монгконгллит / BuzzFeed

2. Коблер из кукурузной муки с вишней и персиком

4. Одна сковорода Капрезе Песто Сковорода из киноа

Тейлор Миллер / buzzfeed.com

Помимо того, что этот ребенок легко готовится на одну кастрюлю, он также не содержит мяса и богат белком.

Вот рецепт.

6. Цельная рыба, запеченная в духовке

gimmesomeoven.com

Если приготовление рыбы вас пугает, это пошаговое руководство поможет вам стать более смелым.

Вот рецепт.

7.Жареный малиново-персиковый пирог

Юлия Гартланд / food52.com

Этот великолепный пирог очень индивидуален, так что не стесняйтесь менять малину и персики на любые летние фрукты по вашему выбору.

Вот рецепт.

8. Феттучини с красным перцем и креветками

9. Салат из огурцов и арбузов с чипотле и сумахом

10.5-ингредиентный веганский пудинг с арахисовым маслом

minimalistbaker.com

Для этого требуется всего несколько минут на приготовление и пять ингредиентов, но вам придется дать им отдохнуть в холодильнике на ночь, прежде чем вы сможете закопаться, поэтому убедитесь, что вы спланировали соответственно.

Вот рецепт.

11. Гребешки на гриле с лапшой из кабачков и обугленной кукурузой

12.Радиккио и салат из сливы

Тед Кавано / bonappetit.com

Сладость сливы идеально уравновешивает горечь радиккио в этом очень ароматном салате.

Вот рецепт.

13. Непритязательный баклажан Parm

Юлия Гартланд / food52.com

Нет необходимости использовать форму для запекания, чтобы приготовить изумительный вариант традиционного блюдо из баклажанов.

Вот рецепт.

14. Жареный сладкий картофель, маринованная свекла, айоли и бутерброд с козьим сыром

15. Крамбл из сливы и кардамона с фисташками

16. Фамильный торт с помидорами и лимонным маскарпоне

17. Кукурузные оладьи

Деб Перельман / smittenkitchen.com

Они могут стать отличным дополнением к жареному мясу, или вы можете есть их отдельно с салатом для более легкой трапезы.

Вот рецепт.

18. Запеченная черная фасоль и буррито из авокадо

Кимберли Хассельбринк / thekitchn.com

Вы можете заменить черную фасоль на фарш из говядины или тертой курицы, если хотите.

Вот рецепт.

19. Чаша для смузи со сливочными фруктами дракона

20. Цукини с чесноком и травами на гриле

damndelicious.net

Нет ничего проще: все, что вам нужно сделать, это зажарить кабачки на гриле и быстро приготовить заправку.

Вот рецепт.

21.Веганские чизкейки с вишней

22. Зеленый салат с горохом, зеленой фасолью и заправкой из пахты

23. Двухслойный торт Tres Leches

вкусно.co

Конечно, шоколадный торт — это здорово, но если вы хотите попробовать что-то другое на свой следующий день рождения, этот торт для вас.

Вот рецепт.

24. Прошутто, нектарин и фонтина панини на розмариновой фокачче

Джеймс Рэнсом / food52.com

Новый летний план: выкладывать нектарины везде и во всем, пока они не выйдут из сезона.

Вот рецепт.

25. Бурбонский персиковый удар

Деб Перельман / smittenkitchen.com

Возможно, этим летом вы ели и запекали персики, но если вы когда-то не ели их с бурбоном, вы делаете это неправильно.

Вот рецепт.

26. Летние спагетти с помидорами и бурратой

27. Ленты на гриле из цуккини с соусом песто и белой фасолью

Деб Перельман / smittenkitchen.com

Все, что вам действительно нужно для отличного летнего салата, — это песто, цуккини, белая фасоль и пармезан.

Вот рецепт.

28. Skillet Balsamic Peach Pork Chops с фета и базиликом

29. Веганские шоколадные конфеты с клубникой

вкусно.co

Эти клубнично-кокосовые хлопья покрыты безмолочным йогуртом и мюсли для дополнительной хрустящей корочки.

Вот рецепт.

30. Цукини на гриле с соусом песто, фаршированным помидорами и орзо

Tasty

Получите все лучшие вкусные рецепты в вашем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

31 вкусный рецепт для приготовления в августе

С августом! На самом деле интересно, как сейчас август, но вот и мы.

Вы знаете, который час — время запастись всеми вкусными продуктами, которые может предложить остаток лета, и получить несколько вкусных рецептов на свой стол.

Какой сезон в августе?

Сезон персиков и помидоров в разгаре, и я очень взволнован. ОН и инжир, также известный как идеальный ингредиент, чтобы сделать любое блюдо немного необычным. Плюс #AKZucchiniWeek начинается завтра, так что я приготовил для вас практически любой рецепт, который вы можете придумать. Обязательно запаситесь:

Начни с этих пирожных с кабачками, а потом поблагодари меня. СЕРЬЕЗНО СПАСИБО ПОЗЖЕ.

Прокрутите страницу и попробуйте что-нибудь новенькое в этом месяце со всеми сезонными продуктами! Эти восхитительные салаты, яркие и ароматные ужины и замечательная выпечка идеально подходят для отдыха на свежем воздухе или приготовления еды в напряженные недели.

Если вы готовите какой-либо из этих сезонных рецептов, обязательно оставьте комментарий, чтобы сообщить, как он вам понравился, или сделайте снимок и отметьте #ambitiouskitchen в Instagram. Наслаждайтесь, xo!

Завтрак

Палео-кабачки-банановые батончики

Лучшие черничные маффины в стиле пекарни, которые вы когда-либо съели

Шейк с соленым арахисовым маслом и овсяным печеньем

Палео-банановые маффины с цуккини

Пирог с кабачками без корочки для летнего сада

Кексы с бананом и цуккини с мясом обезьяны

Здоровый хлеб с семенами мака и лимона

Обед

Домашний жареный томатный суп с базиликом

Сливочный веганский кукурузный суп

Салат из рубленой куриной капусты Spicy Ranch

Миски с курицей и киноа BBQ Ranch

Салат Fiesta Mango Black Bean Quinoa

Бальзамический салат с курицей, ягодами и киноа

Авокадо, базилик, песто, цуккини, лапша

Приложения и стороны

Брюссельская капуста на гриле Tony’s Melt-In-Your-Mouth

Соус из авокадо и лайма

Жареная клубника, базилик и козий сыр Crostini

Пряный соус из зеленых кешью

Ужин

ЛУЧШИЙ рецепт лазаньи из цуккини (с низким содержанием углеводов!)

Фейерверк из лосося с персиком и авокадо сальсой

Пицца с карамельным луком, инжиром и козьим сыром и рукколой

Макароны с сыром и цукини

Веганские куркумы, ананас, кебаб с тофу

Куриные фрикадельки с кинзой на одном сковороде в манго-кокосовом соусе

Куриное вяленое мясо с карибским рисом и сальсой из манго

Листовые куриные фрикадельки с цуккини и кокосовым соусом карри

Закуски и угощения

Кранч-батончики из соленого темного шоколада с фисташками и киноа

Здоровый двойной шоколадный хлеб с кабачками (без орехов, веганов и глютена!)

Лучшие пирожные из цуккини, которые вы когда-либо съели

Фадж из соленого печенья тахини без выпечки

Если вы готовите какой-либо из этих сезонных рецептов, обязательно оставьте комментарий, чтобы сообщить, как он вам понравился, или сделайте снимок и отметьте #ambitiouskitchen в Instagram.Наслаждайтесь, xo!

Блюдо в день делает всех счастливыми

Вот специально подобранный список из 30 блюд, которые нужно приготовить в августе! Мы приближаемся к самому пику летнего овощного сезона — помидоры, баклажаны, огурцы, персики и т. Д. — так что наслаждайтесь этим свежим спредом, как истинный любитель овощей! Соберите много зелени и, пока вы находитесь на фермерском рынке, соберите несколько плоских ягод и приготовьте что-нибудь, чтобы заморозить на холодные месяцы впереди. Вот где это.

Рецепт: баклажаны, фаршированные фалафелем

Со всем восхитительным мясом, свежим с гриля во время Месяца гриля Food Republic, вам может понадобиться пара овощей, чтобы сбалансировать все это. Новая поваренная книга журнала Cooking Light , Pick Fresh , представляет собой сборник простых приготовлений из сезонных овощей. Попробуйте сезонные баклажаны, фаршированные сытным фалафелем, и сделайте стейк из вегетарианского блюда, которое вы будете готовить снова и снова.

Фото: Hirsheimer & Hamilton Сыр в супе? Да.

Рецепт: суп из тыквы и кукурузы с туманом Гумбольдта

Это рецепт нашей хорошей подруги Пег Янош, чтобы быстро зайти в гости. Пег с самого начала была нашим консультантом по вопросам финансов и развития бизнеса. Этот яркий, бархатный суп создает мягкий фон для элегантного сочного тумана Гумбольдта. Нам нравится этот метод, когда перед подачей на стол кладут один кусок сыра на теплую тарелку супа. Если хотите, приготовьте суп заранее, но не добавляйте сыр в горячий суп, пока суп не разлейте по тарелкам и не будете готовы к употреблению.

Рецепт: панини из помидоров семейной реликвии с прошутто и моцареллой

Вы не ошибетесь с любой комбинацией помидоров, моцареллы, прошутто и базилика, особенно когда это в форме панини. Не стесняйтесь использовать большую чугунную сковороду или сковородку с антипригарным покрытием.

Летние фрукты и свинина. (Фото: Энджи Мозье.)

Рецепт: копченая свиная корейка с ежевичным чатни

Я провел много летних дней, ползая сквозь сорняки и отбиваясь от чиггеров и змей, просто чтобы собрать ведро сочной ежевики.Ежевика — это аромат моей юности, и я все еще стараюсь ускользать оттуда в июне, когда ягоды самые пышные и сочные, и собираю несколько, чтобы сделать сапожники и желе. В этом чатни используется ежевика, чтобы привнести богатую сладость и красивый контраст со свининой.

Расслабьтесь с этим прекрасным летним десертом.

Рецепт: китайский пудинг из манго

Пудинг из манго, вероятно, самый популярный китайский десерт. Это восхитительно подается холодным и идеально подходит для подготовки к вечеринке.

Если ты собираешься пожарить что-нибудь сегодня вечером, сделай это из зеленой фасоли темпура.

Рецепт:

Lucky Peach ‘s Tempura Green Beans

Моими первыми работами в сфере кулинарных СМИ были стажер по планированию мероприятий и публицист, а клубом людей, на которые я работал, был Red Cat, ресторан Джимми Брэдли в Челси, где это блюдо было неизменным в меню бара. чем полтора десятилетия. В нем есть та внутренняя привлекательность, которую я бы заказал в T.G.I. Friday’s (который был моим любимым рестораном для сидячих обедов в подростковом возрасте) и изысканность — или, по крайней мере, ценник — делали его приемлемым на Манхэттене.Я включил его сюда, потому что это было одно из первых овощных блюд в ресторане, которое я считал потрясающим, даже если теперь я могу более ясно видеть, что это просто игра для моего внутреннего толстяка / оленя, который любит соленый лизать. Но это нормально — не все овощи должны быть тем, что вы делите со своей йогиной.

Красивый фруктовый торт, достойный вашего времени. (Фото: Али Аллен.)

Рецепт: торт с персиком и кедровыми орехами

Когда я был молод, мы выращивали дома много разновидностей персиков, и я лазил по деревьям и крал их незадолго до того, как они созревали, что доставило мне такие неприятности (в том числе и вполне правильные) — к моему большому разочарованию.Великолепный персик может остановить меня, когда я потеряюсь в сочной, сладкой мякоти. Это определенно один из моих любимых фруктов, особенно когда он только что собран, теплый и сладкий от солнца.

Этот мусс из цацики отлично подходит для крекеров или хлеба.

Рецепт: мусс из свежих огурцов, мяты и укропа

Это цацики, превращенные в простой освежающий мусс. Он очень легкий и не содержит чеснока: подайте ломтик с очень хорошим копченым лососем в качестве закуски или подайте его, украшенный укропом, как часть мезе.

Фото: The Broad Fork Окунитесь в прохладный, сливочный и слегка сладкий охлажденный суп в теплые летние месяцы.

Рецепт: суп из канталупы и мяты с крабовым маслом и маслом карри

Джеймс Бирд. Шеф-повар и универсальный кулинарный герой Хью Ачесона, удостоенный награды, создал новую поваренную книгу The Broad Fork , вдохновленную вопросами, задаваемыми на фермерских рынках. Ачесон демистифицирует разновидности и недоиспользуемые овощи с помощью углубленного анализа, сезонных рецептов и других форм кулинарного поощрения с использованием фруктов и овощей.Так почему же суп из дыни? Что ж, можете ли вы придумать лучшее средство для сочного крабового мяса?

Совершенно сладкий охлажденный суп напомнит вам о лете, независимо от того, когда вы его готовите.

Рецепт: чернично-арбузный гаспачо

Если вы собираетесь есть легкую, убедитесь, что она обладает множеством ароматов, чтобы вы не досидели до конца с грустным лицом. Ресторан « Latin D’Lite » из Майами, шеф-повар и телеведущая Ингрид Хоффман, полон рецептов с яркими и яркими вкусами, которые не будут вас отягощать.Ее гаспачо — это здоровенная порция прохладных фруктов с достаточным количеством кислоты, чтобы сделать его по-настоящему освежающей закуской или десертом.

Сделайте этот рецепт слоеного баклажана с пармезаном — это проще, быстрее и полезнее!

Рецепт: слоеный баклажан с пармезаном

Это очень популярный вегетарианский вариант лазаньи. Использование действительно свежих ингредиентов имеет огромное значение для качества этого блюда. По возможности используйте scamorza — это немного дороже, чем fior di latte, но оно того стоит из-за восхитительного аромата дыма.

Летом сытно, как помидоры.

Рецепт: Кростини из помидоров черри с домашним козьим сыром с пряностями

Для этого рецепта я обжариваю помидоры заранее — до 8 часов — чтобы у них было время замариноваться в собственном пикантном соке, который высвобождается и слегка карамелизируется, получая приятный кусочек соуса, чтобы полить его сверху. .

Салат из огурцов с пуншем умами. (Фото: Кэндзи Миура.)

Рецепт: массированный солью огурец с мисо и кунжутом

До того, как моя свекровь жила под одной крышей, я останавливал ее у нашей двери, когда она пыталась сбросить большие мешки с каждым.Почему-то я думал о поле как о своей частной овощной лавке. Я мог прогуляться и съесть немного того или другого на обед. Я не знала, что нужно собирать весь ряд каждые два дня, иначе растения перестанут давать урожай. Мы ждем весь год, чтобы съесть огурцы и баклажаны, и упиваемся ими, когда они у нас есть в изобилии, ели их при каждом приеме пищи.

Рецепт: крошка из персика и ежевики

Моя подруга Келин помогла мне разработать этот летний крошк, и ее предложения — например, добавление цедры лимона и экстракта ванили — превратили его из хорошего в необычный.Подавать с ванильным мороженым хорошего качества. Его также вкусно подают холодным на завтрак с греческим йогуртом.

Поприветствуйте весну с этими сезонными кесадильями.

Рецепт: Кесадилья с кукурузой и козьим сыром

Кесадилья (от queso, испанского слова, означающего сыр) — это «бутерброд» из тортильи, содержащий сыр и любые из множества пряных ингредиентов начинки, который готовят на гриле, жарят или поджаривают и обычно подают с сальсой. Мы приготовили эти кесадильи на сковороде, но вы можете приготовить кесадильи по одной в подогретом прессе для сэндвичей, если он у вас есть.

Мексиканский элот посещает Индию в поисках вдохновения.

Рецепт: индийская кукуруза на гриле

Нам нравится вкус жареной кукурузы на гриле, но мы думаем, что есть еще много направлений, кроме вездесущего и восхитительного мексиканского элота. Мощная основа гхи, настоянного на гарам масала, щедро намазывается на кукурузу, когда она готовится на гриле, а финиш из тертого панира завершает все, чтобы этот летний гарнир запел. Этот рецепт рассчитан на четырех человек, но его можно легко удвоить, чтобы накормить большую толпу.

Фото: Бен Финк

Рецепт: перепел на гриле с манго и рукколой

Это действительно легкое и освежающее маленькое блюдо на гриле. Подготовьте ингредиенты накануне вечером, и у вас не будет времени приготовить их на ужин. Комбинация жареного перепела и сладко-терпкого манго, цитрусовых, имбиря и карри придает этому блюду сложный вкус и простое приготовление.

Эти торты из поленты — продукт замечательного сотрудничества мамы и дочки.(Фото: Сара Ремингтон.)

Рецепт: обжаренная полента с острым томатным соусом из семейной реликвии

Полента готовится быстро, но ей нужно час или два, чтобы остыть в холодильнике, поэтому мы рекомендуем приготовить ее заранее или дать ей остыть, пока вы готовите томатный соус. Соус моей мамы, покрытый обжаренными кедровыми орехами и свежей петрушкой, идеально сочетается с моими обжаренными тортами с полентой, что делает этот рецепт примером нашего творческого сотрудничества между матерью и дочерью.

Вяленая ветчина и летние фрукты — лучшие друзья.(Фото: Бен Финк.)

Рецепт: Прошутто с персиками и бальзамическим уксусом

Конечно, классическая комбинация — это дыня и прошутто, но персики — мой любимый фрукт. В середине персикового сезона этот свежий подход к старым стандартам поразит вас. Если ваши персики не совсем спелые или сейчас не сезон персиков, попробуйте его с манго для чего-нибудь другого.

Эти сливочные леденцы для черничного пирога такие гладкие и шелковистые, что вы даже не подозреваете, что они веганские!

Рецепт: ледяное мороженое для черничного пирога

Если вы хотите черничный пирог, но не в настроении печь, сделайте мороженое!

Рецепт: зеленая фасоль и грибы с техиной

Я создал это блюдо для ханукальной трапезы в Захаве в 2013 году, когда первый день Хануки совпал с Днем благодарения.Поскольку этого не происходило более 100 лет (и не повторится еще 77 000), мы решили повеселиться и объединить некоторые из наших израильских вкусов с традиционными американскими запеканками на День благодарения. Это наш рифф на классической запеканке из зеленой фасоли, где тэна заменяет грибной крем-суп.

Фото: Летний стол Измените свою игру в сатай этим летом с помощью огуречных копий.

Рецепт: сливочный соус сатай с огурцами

Сатай-дип хорош не только для куриных шашлыков-гриль, но и чертовски хорош с острыми огуречными копьями в самые жаркие дни летнего солнца.

Звезды из сезонных помидоров в этом пироге. (Фото: Энн Стрэттон)

Рецепт: пирог с помидорами семейной реликвии и моцареллой

Может показаться позором приготовить изобилие летних помидоров из семейной реликвии, которое прямо за углом, поэтому этот томатный пирог сочетает в себе лучшее из обоих миров. Вы получаете спелые, сочные ломтики помидоров, которые не так приготовлены, чтобы рассыпаться, но слегка смягчились и подслащены после короткого пребывания в духовке. В сочетании со свежей моцареллой и пирогом с пармезаном этот идеальный летний обед — не обычный пирог с пиццей.

Такой добрый. Такой ароматный. (Фото: Али Аллен.)

Рецепт: запеченные баклажаны с лимонным кускусом

Я очень люблю кускус. Его часто ошибочно принимают за зерно, но на самом деле он больше похож на макароны, поскольку сделан из крошечных гранул твердой пшеницы. Хотя вы можете использовать протеиновый вариант, такой как киноа (и не стесняйтесь делать это), есть что-то очень заманчивое в кускусе, наполненном лимоном.

Эти черешни, приготовленные из фруктов в разгар сезона, — настоящее удовольствие.

Рецепт: Обороты вишни

Компания по выращиванию стеблей, находящаяся в штате Вашингтон, жестко ограничивает добычу вишни. Все фрукты, которые они производят, феноменальны, но их всемирно известная вишня — редкое лакомство, выращиваемая и собираемая в Венатчи, как и на протяжении многих поколений. Они одолжили нам простой, легкий в приготовлении и полностью понравившийся рецепт вишневого оборота, который сейчас в разгар сезона, так что хватайте вишен и приступайте к выпечке!

Фото: Марк Шоу Измените свой макаронный салат, добавив кукурузу.

Рецепт: салат из макарон с песто из кукурузы на гриле

Я люблю готовить разные виды песто — я имею в виду, что это не означает «базилик», а означает «паста». Это довольно чистый чистый холст. Я делаю это с разными травами и эмульгаторами, каждый раз по-новому. Я также обнаружил, что из большинства видов песто получается отличный салат из макарон с небольшим количеством майонеза в качестве связующего, что удобно, потому что, хотя это знаменует конец недели салатов из макарон, сезон салатов из макарон только начинается.Я готовлюсь к долгому и процветающему кукурузному лету с этим рецептом кукурузного песто на гриле. С пастой, это идеальный гарнир для пикника или барбекю.

Добавьте умами в стручковую фасоль с мисо.

Рецепт: французская зеленая фасоль с маслом мисо из грецких орехов

Не оставляйте масло мисо с грецкими орехами только для фасоли. Попробуйте его намазать на морковь, добавить брокколи или даже смешать с овощами, приготовленными на пару.

Приправьте утренний смузи из манго.(Фото: Джули Моррис.)

Рецепт: смузи с манго и чили

Сладкий и тропический с оттенком специй, ключом к созданию этого смузи является использование порошка чили, приготовленного исключительно из красного чили, а не смеси других специй (например, орегано и чеснока), которые придают слишком пикантный вкус. для смузи. Если вы не можете найти чистый порошок чили, используйте вместо него свежий красный перец халапеньо без семян.

Получите максимум удовольствия от цельной утки, добавив сладкий мед и спелую сезонную дыню.

Рецепт: целая утка с медом и дыней

Половина причины, по которой я люблю жарить утку на гриле, заключается в том, что я могу предварительно обрезать ее и собрать хорошую коллекцию утиного жира, которая будет великолепно появляться на каком-нибудь ничего не подозревающем будущем обеде и просто взорвать его. Другая причина в том, что, ну, это утка, а утка чертовски вкусна. Если у вас есть длинное резюме по бекону, эти навыки неплохо трансформируются в утку. Оба они очень жирные и имеют красивую кожу, которая может стать очень хрустящей. Для получения впечатляющего эффекта сочетайте жареную утку с хрустящей кожей с чем-нибудь прохладным и сочным, например с дыней.

Сочные персики в разгар сезона, вареные в сиропе из травяного зеленого чая, станут простым освежающим летним десертом.

Рецепт: вареные персики в сиропе зеленого чая

От шеф-повара, удостоенного трех звезд Мишлен, Джеральда Пасседата — ароматов французского Средиземноморья , ода щедрости этого пышного региона, который он называет своим домом. Наслаждайтесь 80 лучшими рецептами Пасседата, и все домашние повара могут легко приготовить на собственной кухне. От традиционного французского до многонационального, от моллюсков до корнеплодов и ярких ароматных десертов — в этом фолианте найдется что-то для каждого любителя французской кухни.

Рецепт дня: что приготовить в августе | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Пицца с курицей и тако на гриле

Жаждете итальянского и мексиканского сегодня вечером? Эта пицца на гриле сочетает в себе лучшее из обоих миров.

Получить рецепт: Пицца с курицей и тако на гриле

Орекьетте с песто рабе из брокколи

Используйте брокколи, рабе и фисташки, чтобы приготовить летнюю пасту с соусом песто.

Получить рецепт: Орекьетте с песто рабе из брокколи

Салат из помидоров, моцареллы и базилика

Яркое, красочное и полностью соответствующее сезону, это легкое, но сытное итальянское блюдо — простая закуска.

Получить рецепт: Салат из помидоров, моцареллы и базилика

Чизкейк Блины

Добавьте купленный в магазине чизкейк в смесь для блинов и сделайте вкусный утренний обед.

Получить рецепт: Почти известные блинчики с чизкейком

Ледяной ледяной арбуз

Добавьте в эти замороженные лакомства водку или замените апельсиновый сок летним десертом для всей семьи.

Получить рецепт: Шипованный арбуз

Мини-чизбургеры из свинины

Эти детские закуски дают мощный импульс, когда-то покрытые сливочным чипотле гауда.

Получить рецепт: Мини-чизбургеры из свинины

Пирог с вишневым джемом

Классический французский пирог, предложенный Мелиссой, позволяет сэкономить на дорогих вишнях за счет использования высококачественного вишневого джема.Это недорого и менее затратно по времени.

Получить рецепт: Тарт с вишневым вареньем бабушки Монетт

Куриный салат со свежими травами

Эмерил готовит куриный салат из листьев сельдерея.Выберите свои любимые свежие травы и смешайте партию на ужин сегодня вечером и завтра на обед.

Острая томатная сальса

С добавлением помидоров, чеснока и кинзы, это единственный рецепт сальсы, который вам когда-либо понадобится.Секрет Джиады? Всплеск апельсинового сока.

Получить рецепт: Острая томатная сальса

Суп-пикантный картофельный салат

Эта пикантная летняя сторона покрыта сливочным домашним майонезом и посыпана беконом и чесноком.

Получить рецепт: Суп-пикантный картофельный салат

Французский тост Альтона

Идеальный французский тост от Альтона — долгожданное угощение на выходных.

Получить рецепт: Французский тост

Жареный банан и нутелла панини

Превратите свой бутерброд в десерт, поместив между ломтиками цельнозернового хлеба сливочную пасту из шоколада и фундука и гладкие бананы.Слегка приготовьте на гриле для получения идеальной теплоты и липкости.

Получить рецепт: Жареный банан и нутелла панини

Цыпленок-гриль с чесноком, портобелло и салат радиккио

Приготовьте полноценный обед всего за 35 минут: чесночный, сочный цыпленок, мясистые грибы портобелло и хрустящий радиккио.

Получить рецепт: Цыпленок-гриль с чесноком, портобелло и салат радиккио

Жареные роллы с сомом

Перемешайте жареного сома с майонезом со специями и подавайте на толстых картофельных рулетах.Украсить помидорами, солеными огурцами и сельдереем.

Получить рецепт: Жареные роллы с сомом

Паста Примавера

Превратите лучшие летние продукты в легкий и легкий ужин из макарон.Смешайте сахарный горошек, помидоры черри, болгарский перец и свежую мяту, чтобы приготовить вкусную пасту примавера.

Получить рецепт: Паста Примавера

Жареные банановые шпаги

Для приготовления этого классического бананового сплита, приготовленного на гриле, вам даже не понадобится миска.Он смазан маслом и сахаром, залит растопленным шоколадом и посыпан мороженым, взбитыми сливками и, конечно же, вишней.

Получить рецепт: Жареные банановые шпаги

Майами Бургер

Этот аппетитный бургер вдохновлен настоящим кубинским сэндвичем.Если вы нажмете гамбургер, то получится хрустящая булочка, которая дополнит нежную начинку.

Получить рецепт: Майами Бургер

Глазированные свиные отбивные

Эти липкие отбивные, покрытые сладким маринадом из клена и бурбона, готовятся прямо на гриле.

Получить рецепт: Глазированные свиные отбивные

Пирог с арахисовым маслом в шоколаде

Завершите неделю сладкой нотой: с семьей и друзьями и неотразимо шелковистый пирог с арахисовым маслом от Emeril, намазанный шоколадом.

Крошка из персика и клубники

Для приготовления теплой крошки

Giada используются самые сладкие свежие сезонные продукты.

Получить рецепт: Крошка из персика и клубники

Лазанья на гриле

Да, вы можете приготовить лазанью в разгар лета.Просто разожгите гриль, выньте лапшу без варки на улицу, и вы будете обедать всего через 40 минут.

Получить рецепт: Лазанья на гриле

Французский тост Панини с бананами на гриле

Возьмите завтрак на свежем воздухе с этим кремовым французским тостом с ароматом апельсина от Neelys.Настоящий кленовый сироп и карамелизованные бананы сделают утро немного слаще.

Получить рецепт: Французский тост Панини с бананами на гриле

Макароны с сыром на гриле со свининой

Всего один кусочек этого сырного бутерброда со свининой, и вы сразу же приготовите свои собственные сумасшедшие комбинации.

Получить рецепт: Макароны с сыром на гриле со свининой

Бургеры с лососем и соусом из сметаны и сыра

Откажитесь от обычных гамбургеров и подавайте эти котлеты из лосося с острым сливочным сыром и сметанным соусом.

Получить рецепт: Бургеры из лосося со сметанно-сливочно-сырным соусом из лука-шалота

Пицца Маргариты Бобби Флея

Добавьте сезонные помидоры и базилик к этой пицце, приготовленной прямо на гриле.Вы пропустите доставку, если откусите мягкую моцареллу и хрустящую золотистую корочку.

Получить рецепт: Пицца Маргариты Бобби Флея

Рыбные тако с кремом из чипотле

Здоровый взгляд Элли на эти классические топы из любимых морепродуктов, слоеную тилапию со сливочным соусом на основе йогурта.

Получить рецепт: Рыбные тако с кремом из чипотле

Лосось на гриле по-кубински

Замаринуйте нежирное филе лосося в смеси тмина и кайенского ореха, затем слегка обжарьте на гриле и приготовьте полезный ужин всего за 30 минут.

Получить рецепт: Лосось на гриле по-кубински

Что дальше?

31 день лета Рецепты продуктов, которые нужно сделать в августе

Эти 31 простой и полезный рецепт летних продуктов — вот то, что облегчит жизнь в этом месяце!

Нет ничего лучше, чем откусить первый персик, и сок, непрерывно стекающий по подбородку.Или вкус первого летнего BLT, уложенного высоко с помидорами, еще теплыми из сада — ну, знаете, того, для которого требуется как минимум пять салфеток.

Ах, лето, есть так много причин, по которым мы любим вас, но ваши свежие фрукты и овощи находятся на вершине нашего списка.

Свежие сезонные блюда в этом месяце пользуются большим спросом, чем когда-либо. К счастью, каждый год в августе появляется изобилие продуктов, поэтому сезонные драгоценности легко входят во все наши блюда.

Пора пойти по сезону, детка, где все блюда включают в себя нежные тыквы, сочные помидоры и кукурузу, настолько сладкую, что у вас может заболеть зуб.Мы запасаемся этими сезонными находками, как будто это наша работа, потому что, как и в любой другой год, эта летняя награда не будет вечной.

Вы уловили идею. А теперь готовь!

Skinnytaste

Это типичная летняя паста, состоящая из трех самых любимых овощей сезона. Он легкий, простой, и его можно собрать менее чем за 20 минут, что делает его подходящим для будней и ночи.

FoodieCrush

Отведайте радугу с этими полезными и сытными фаршированными перцами.В них много киноа, цукини и сосисок из индейки, и они идеально подходят для семейного ужина.

Бруклинский ужин

Сейчас лето, и если вы не готовите на гриле все, что попадется на глаза, вам стоит хотя бы приготовить пиццу на гриле. Перец в пузырях, сладкие сочные персики, сливочная рикотта и свежие травы — простые добавки, придающие этой красоте жизнь.

Nutmeg Няня

Этот рецепт — то, из чего сделаны ленивые летние ночи.Возьмите свежие овощи и нежирную куриную колбаску, заверните их в фольгу и бросьте на гриль — через 20 минут ужин подан!

Здоровые сезонные рецепты

Как будто добавления персиков и кукурузы недостаточно, чтобы приготовить салат из оле кобб, они оба приготовлены на гриле , что придает этому блюду летний аромат.

Кухня Konfidence

Иногда лето слишком жаркое, чтобы готовить, и именно тогда вы готовите гаспачо! Это особенно освежает с добавлением арбуза.

Как это сладко

Пытаетесь следить за своими углеводами? Вы не пропустите пасту в этой свежей и красочной миске, усыпанной жареной кукурузой, сладкими помидорами черри, свежей зеленью, моцареллой и креветками в масле.

Ложка Вилка Бекон

Если буррата вас не хватило, то сочный стейк из юбочки и сочные персики определенно подойдут. Подавайте их на кровати из слегка приправленной зелени, и вы получите идеальную летнюю трапезу на свежем воздухе.

Food Faith Fitness

Огурец и арбуз освежают острое карри в этих ярких и полезных мисках.

Маленький сломанный

Кто сказал, что в августе нельзя есть похлебку? Этот тоже не утяжелит вас. Он сделан без муки, и вместо сливок требуется половина с половиной.

Красивая тарелка

Вы не поверите, но эти миски можно собрать всего за несколько простых шагов.Начните с слоя клетчатки и белкового булгура (который, кстати, готовится очень быстро). Затем добавьте немного курицы-гриль заатар и жареных помидоров, баклажанов и кабачков. В завершение полейте чудесным сливочным соусом тахини. Ешьте и повторяйте, потому что очень скоро вы снова захотите этого.

Печенье и Кейт

Этот пикантный томатный песто полностью меняет правила игры: в него добавлены пряди спагетти и лапша из кабачков (мы воспользуемся любым предлогом, чтобы использовать спирализатор)! Он простой, ароматный, легкий и восхитительный — именно то, что вы хотите есть, когда на улице в миллиард градусов тепла.

Bev Cooks

Копченая колбаса, обугленная кукуруза и халапеньо делают эти клецки идеальными для лета. А сверху поджаренная смесь крошек Панко-Пармезан? Что ж, давайте просто скажем, что вы определенно не хотите пропустить этот шаг.

Кухня Confidante

Хрустящие огурцы, помидоры семейной реликвии и земляная чечевица — звёзды этого полезного и сытного салата. Добавлены свежие травы и соленый фета. Вы можете подавать его вместе со своим любимым протеином, но и само по себе оно будет не менее приятным.

FoodieCrush

Этот салат без готовки наполнен сладкими зернами кукурузы с фермерского рынка и кусочками звезды лета: цуккини и желтой тыквы. Он свежий, легкий и совершенно нормальный.

Общий аппетит

Один вкус этого песто из рукколы, и вы, возможно, никогда не захотите снова приготовить его традиционным способом. Смешайте его со спагетти, спаржей, свежей кукурузой, кабачками и кабачками, и вы получите идеальную летнюю пасту.Бонус? Блюдо готовится всего за 20 минут.

FoodieCrush

Этот прекрасный салат наполнен всеми нашими любимыми летними вкусностями, а сливочно-абрикосовая заправка с маком станет вашей новой страстью.

Чистая кухня Лекси

Хороший ужин из одной кастрюли с минимальной нарезкой, который готовится менее чем за 30 минут? Эта еда — счет за ужином в будние дни!

Кухня пророщенная

Макароны с сыром придают изысканный летний вид этой запеченной пасте с обжаренными цуккини.

Александра Кука

Этот охлажденный суп — идеальное средство для утоления свежести в душный день. Он приправлен свежим укропом и покрыт острой томатной сальсой, и мы не можем придумать лучшего способа поужинать, когда он слишком горячий для приготовления.

iFOODreal

Это может быть вегетарианское блюдо, но это полезное блюдо будет прилипать к ребрам. В нем много отличных специй и овощей, он дешев и прост в приготовлении.

Истории зеленой кухни

Это великолепное блюдо из пасты воспевает сочные жемчужины лета — рубиновые помидоры и золотистые персики.Не повредит и свежая моцарелла, соленые каперсы, кедровые орехи, базилик и руккола.

FoodieCrush

Креветки с чесноком и креветками становятся более здоровыми в этом летнем блюде, где цельнозерновые лингвини и цуккини, лапша, танго, лимонно-чесночные креветки, хлопья чили и сыр пармезан.

С едой и любовью

Пухлые томаты, сладкий перец и сладкая кукуруза — основа этого освежающего супа. Еще более освежающий салат из огурцов станет прекрасным дополнением.

Ничто несладкое

Это 30-минутное блюдо из пасты наполнено закусками из кладовой и наполнено ароматом соленых каперсов, оливок и анчоусов. Пикантные вяленые на солнце помидоры и маринованные в бальзамическом соусе помидоры черри и свежий орегано создают самый изысканный (и легкий) летний соус.

GimmeDelicious

Обмани свой мозг, заставив его думать, что ты ешь пасту с помощью этих умных маленьких рулетов. Они вегетарианские, с низким содержанием углеводов, без глютена и их весело готовить!

Сахар и др.

Этот потрясающий салат кричит «лето», и это может показаться сложным, но на самом деле это невероятно просто.Острый маринованный цыпленок, свежие помидоры черри, руккола, красный лук и жареные персики — все это смешано с легкой и пикантной йогуртовой заправкой.

Критик рецептов

Мультиварки так часто используются зимой, но на самом деле они идеально подходят для использования в разгар лета, когда последнее, что вы хотите сделать, — это включить плиту. Этот фаворит на вынос не только очень простой, но и гораздо более легкий, и в нем много полезных для вас летних овощей.

Вилочный нож Swoon

Зерновые чаши по-прежнему в моде, независимо от сезона. Это усыпанное кукурузой, фетой, цукини, тыквой и свежей зеленью — идеальное блюдо, которым можно насладиться в конце лета. Его легко собрать, он полезен, сытен и универсален — вы можете добавить немного белка или дополнительных овощей, если хотите.

Кухня Наташи

Нет ничего лучше хорошего бутерброда BLT. Этот салат такой же вкусный, но гораздо менее грязный.Все просто, бекон готовится в духовке (так что не будет слишком виноватым ), и у него кремовая заправка, за которую стоит умереть.

FoodieCrush

На первый взгляд, этот суп с чипотле и ароматом лайма выглядит необычно, но на самом деле он невероятно прост. Ах да, еще благодаря миндальному молоку, талия легка!

Спасибо, что заглянули и посетили FoodieCrush. Есть что сказать или запросить сводку рецептов, чтобы облегчить обеденное блюдо? Я хотел бы получить известие от вас.Напишите мне по адресу [адрес электронной почты защищен] или дайте мне знать в комментариях ниже.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Подписывайтесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

лучших рецептов ужинов в будние дни в августе

Даже когда наступает сезон возвращения в школу (лично или виртуально) и в будние дни становится более загруженным, ужин все равно может быть временем для всей семьи, чтобы собраться вместе и насладиться вкусной домашней едой.Менее чем за час вы можете приготовить семейный ужин, который будет полезен и понравится всем, например, фахитас с курицей на листе, изображенный здесь.

В августе планирую запастись початками кукурузы, инжиром, баклажанами разных размеров, помидорами, перцем чили и, конечно же, цукини. Выделите несколько минут в свой день, чтобы зайти в киоск на местной ферме и посмотреть, какие свежие заготовки вы можете купить, чтобы добавить их в миску макаронных изделий в будние дни или подать на гриле вместе с курицей или рыбой. Мы добавляем эти ингредиенты во многие из следующих рецептов августовских ужинов в будние дни.

Цуккини — это звезда средиземноморской пиццы, в которую также входят карамелизированный лук, сыр фета и оливки. Вы также найдете этот любимый летний сквош в свиной вырезке с кускусом из летней тыквы и похлебкой из летнего копченого лосося. Хорошо, что кабачки богаты клетчаткой, калием и витамином С, потому что в это время года мы просто не можем их получить.

Не лето без свежих морепродуктов. Произведите впечатление на свою семью менее чем за 30 минут арктического голца в глазури соевым медом и отпразднуйте тако вторник с нашими тако из обжаренного палтуса с сальсой из грейпфрута и авокадо.Пытаетесь сократить расходы и отказаться от еды на вынос? Перемешайте наш жареный соус Му-Шу-Свинина. Вы также можете приготовить эти впечатляющие равиоли с жареными баклажанами, помидорами и каперсами (и никто не узнает, что в них используются купленные в магазине равиоли — они просто хороши)!

Если вы любите курицу или стейк, пиццу или пасту, здесь есть простые рецепты ужина в будние дни, которыми вы и ваша семья сможете наслаждаться все лето.

Чистая кухня Лекси | Что приготовить в августе

Наступил август, а это значит, что лето подходит к концу, но мы делаем все возможное, чтобы впитать его и насладиться всеми этими обильными продуктами.Вот сезонный список того, что приготовить в августе!

Наши обязательные рецепты в августе.

Пришло время провести все эти последние драгоценные недели лета и насладиться всем, что он может предложить! В большинстве мест август — лучший месяц для того, чтобы получить все самые лучшие фермерские свежие продукты, и мы ищем все лучшие способы их приготовить и, если возможно, насладиться ими с нашими близкими! Чтобы помочь вам в этом, мы делимся списком рецептов, которые мы очень рады приготовить и съесть в августе!

Находки на сезонных рынках

Августовские продукты — лучшее из лучших! Это когда почти вся летняя продукция в изобилии, а если у вас есть сад, — плодородна.

• Дыни (дыня, арбуз и т. Д.)
• Косточковые (персики, нектарины, сливы, вишня и т. Д.)
• Черника
• Помидоры!
• Салат (второй урожай обычно сажают и собирают раньше, чем он соберется!)
• Баклажаны
• Перцы
• Зелень (шпинат, капуста, капуста)
• Кабачки + кабачки
• Травы (базилик, зеленый лук, кинза) петрушка)

Палео-лимонно-черничные кексы: Эти кексы без зерна такие простые, сочные и вкусные.Они полны черники, имеют пушистую консистенцию и яркий лимонный вкус. Никто не узнает, что эти кексы без глютена, зерна и палео-дружественные! Их так легко приготовить, что их легко приготовить для быстрого завтрака или завтрака дома. Возьмите детей, и они тоже могут помочь!

Лимонный творог и черничный компот Парфе для завтрака: пирог с лимоном, сладкой черникой, сливочным пудингом с чиа и греческим йогуртом (по желанию) = идеальный протеиновый завтрак для любого дня недели! Это парфе из компота с лимонным творогом и черникой — потрясающий вариант завтрака на ходу! В одном плотном парфе для завтрака собраны все мои любимые вкусы и текстуры!

Вишнево-лимонадный смузи: этот легкий вишнево-лимонадный смузи — идеальный сливочный и ароматный завтрак на ходу, который можно добавить к утреннему распорядку дня! В нем используется богатая антиоксидантами замороженная вишня, некоторые полезные добавки и свежий лимонный сок, чтобы получить этот освежающий фруктовый вкус лимонада! В нем нет молочных продуктов, много полезных жиров и он очень вкусный.

Легкий салат из огурцов с большим количеством трав!: Если этим летом ваш сад наводнен огурцами, этот салат стоит приготовить! Или, когда вам действительно нужен освежающий, насыщенный вкусом и очень простой салат, который можно приготовить вместе. В этом легком салате из огурцов с травами используются все свежие травы (петрушка, укроп и мята), а также свежий прохладный огурец, который дополнит любое блюдо, которое вы подаете этим летом.

Салат из дыни с прошутто: эта дыня и Салат Прошутто с мятой и яблочным винегретом — это ароматное и вкусное дополнение к летнему столу! Он наполнен свежей мятой, сладкой дыней, спелым авокадо, соленым прошутто и чудеснейшей легкой заправкой для винегрета.

Цыпленок брускетта: этот простой рецепт курицы-гриль зовет ваше имя! Идеально маринованный цыпленок готовится на гриле, нарезается ломтиками и покрывается свежими яркими брускеттами из помидоров и базилика. Вкусный ужин без глютена, с низким содержанием углеводов и палео и для всех 30 человек.

Sheet Pan Steak Fajitas: включите вечер тако и сделайте Instant Pot Chicken Fajitas своим новым легким ужином в будние дни и идеальным способом использовать болгарский перец. Легко приготовить, добавив в скороварку нарезанную курицу, перец и лук, а затем приготовив блюдо одним нажатием кнопки.Его можно даже при желании заранее приготовить и хранить в морозильной камере (привет, «свалки» обеды). Подавайте со всеми вашими любимыми фиксами фахита!

Лодочки из фаршированных цуккини: Привет, здоровый ужин в итальянском стиле! Эти фаршированные лодочки из цуккини — классика комфортной еды, но они легкие, чтобы сделать их идеальными для лета! Простой мясной соус запекается в «лодочке» из цуккини и покрывается (по желанию) сыром.

Тайские гамбургеры с индейкой и острым соусом Шрирача: Эти гамбургеры — любимый обед с низким содержанием углеводов и палео! Вы можете приготовить их на гриле снаружи или внутри на сковороде для гриля, а затем подавать в качестве низкоуглеводных блюд для бургеров с тайской индейкой или в качестве бургера, завернутого в салат! Пряный сладкий хлеб наполнен овощами и манго, чтобы получить сладкий и пряный хруст! Этот ужин нужно обязательно приготовить!

Двойной шоколадный хлеб с цуккини: этот хлеб для всех любителей цуккини! Этот хлеб такой влажный и декадентский, но в то же время богат питательными веществами, безопасен для палео и не содержит молочных продуктов! И привет… шоколад!

N’Ice Cream: Лето означает, что мы все мечтаем о мороженом, и эта полезная банановая версия — победитель! Если вы никогда не пробовали это раньше, вы можете быть настроены скептически, но поверьте нам, это так хорошо! Это веганское мороженое просто смешано с бананами и небольшим количеством молока.Легко добавлять разные ароматы и вкусы, такие декадентские.

Peach Fruit Leather: домашние фруктовые рулеты! Этот домашний рецепт из кожи персикового фрукта — это полезная фруктовая закуска, напоминающая купленную в магазине, но гораздо более вкусную и полезную для вас. Он состоит всего из 2 ингредиентов, и сделать его намного проще, чем вы думаете. Он сделан без рафинированного сахара и понравится и взрослым, и детям!

Натурально подслащенный мятный мохито. Как будто мохито было недостаточно вкусным, мы добавили немного мяты и подсластили его простым сиропом с медом и мятой.С мятой в изобилии в последние летние месяцы это идеальный освежающий коктейль, который можно приготовить прямо сейчас!

Песто с фисташками и мятой: это яркое песто с фисташками и мятой — уникальный поворот в классическом варианте, позволяющий использовать всю эту обильную летнюю мяту! Он сделан из фисташек, мяты и укропа, он такой яркий и освежающий. Он идеально подходит для жареного мяса или овощей и быстро собирается, чтобы добавить приятный аромат любому блюду!

Как приготовить свежий томатный соус с летними помидорами: у вас сейчас много помидоров? Лучший способ использовать их — приготовить томатный соус из свежих помидоров! Этот томатный соус, пригодный для заморозки, — дело любви, но оно того стоит! Идеальный способ использовать все эти свежие помидоры в томатный сезон!

---

Прикрепите его для использования позже:

.