Что означает слово просфора: Что такое просфора? Как правильно ее хранить и употреблять? / Православие.Ru

ПРОСФОРА — это… Что такое ПРОСФОРА?

ПРОСФОРА — (греч.). См. ПРОСВИРА. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПРОСФОРА греч. ta prosphora, от prospherein, приносить к чему. Квасный хлеб, служащий для совершения таинства причастия. Объяснение 25000… …   Словарь иностранных слов русского языка

просфора — просфора, просфоры, просфоры, просфор, просфоре, просфорам, просфору, просфоры, просфорой, просфорою, просфорами, просфоре, просфорах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов

просфора — ы; мн. просфоры, род. фор, дат. ам; и (разг.) ПРОСФОРА, ы; мн. просфоры, род. фор, дат. ам; ж. [греч. prosphora приношение]. Церк. В православном богослужении: пшеничный хлебец особой двусоставной формы, употребляемый для совершения обряда… …   Энциклопедический словарь

просфора — освященный хлеб, опреснок , народн. просвира, просвора, проскура, просквира, укр. проскура, блр. проскура, др. русск. просфора (Син. Патер. ХI в.; см. Срезн. II, 1588), просвира (Сборн. ХV в.; см. Срезн. II, 1564), проскура (Ефрем. Кормч., Срезн …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

просфора́ — просфора, ы; мн. просфоры, просфор, просфорам, о просфорах и просвира, ы; мн. просвиры, просвир, просвирам, о просвирах …   Русское словесное ударение

ПРОСФОРА — ПРОСФОРА, ы, мн. просфоры, просфор, просфорам, жен. То же, что просвира. | прил. просфорный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

просфора — просфорка, хлебец, облатка, панагия, дар, просвира, приношение Словарь русских синонимов. просфора сущ., кол во синонимов: 9 • антидор (2) • …   Словарь синонимов

Просфора — (от proV и jerw, prosjora приносимое) так называлисьприношения из хлеба, вина и др. , с которыми верные в древности приходилив храм к литургии и часть которых служила для таинства евхаристии, аостатки для вечерей любви , устраивавшихся сначала… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

ПРОСФОРА — (греческое prosphora приношение) (просвира), в христианстве круглый хлебец из пшеничной муки особой выпечки, употребляемый для причащения …   Современная энциклопедия

ПРОСФОРА — (греч. prosphora приношение) (просвира) круглый хлебец из пшеничной муки особой выпечки, употребляемый в христианских обрядах (см. Причащение) …   Большой Энциклопедический словарь

Что такое просфора, антидор, артос

По бла­го­сло­ве­нию Прео­свя­щен­ного Симона,
Епи­скопа Мур­ман­ского и Мон­че­гор­ского

Оглав­ле­ние

Просфора как зна­ме­ние бла­го­дати Божией

Всем известно, как отрок Вар­фо­ло­мей (так звали в миру пре­по­доб­ного Сергия Радо­неж­ского) научился читать.

Он не пони­мал гра­моты и за это был браним роди­те­лями и учи­те­лями. Часто отрок молился Богу, со сле­зами прося вра­зу­мить и научить его. Одна­жды, когда отец послал искать его раз­бе­жав­шихся лоша­дей, Вар­фо­ло­мей увидел чер­но­ризца, свя­того старца, молча моля­ще­гося под дубом. Старец духов­ным взором про­зрел буду­щее вели­чие отрока и спро­сил, что он хочет. Вар­фо­ло­мей попро­сил старца помо­литься, чтобы он понял гра­моту. Подняв руки и очи к небу, старец вознес молитву, а затем дал Вар­фо­ло­мею малень­кий кусок святой просфоры. В житии пишется, что старец дал кусо­чек просфоры со сло­вами, что дается зна­ме­ние бла­го­дати Божией.

Почему же просфора – зна­ме­ние бла­го­дати Божией?

Прежде всего – что такое зна­ме­ние и бла­го­дать.

Зна­ме­ния – это такие пред­меты или изоб­ра­же­ния, кото­рые пере­дают духов­ное зна­че­ние Боже­ствен­ных и небес­ных истин и явле­ния, не изоб­ра­жая их непо­сред­ственно.

Слово «бла­го­дать» упо­треб­ля­ется в Свя­щен­ном Писа­нии в разных зна­че­ниях. В Новом Завете мы раз­ли­чаем два основ­ных смысла этого поня­тия.

Во-первых, под бла­го­да­тью Божией, бла­го­да­тью Хри­сто­вой разу­ме­ется все домо­стро­и­тель­ство нашего спа­се­ния, совер­шен­ное При­ше­ствием Сына Божия на землю, Его земной жизнью, крест­ной смер­тью, Вос­кре­се­нием и Воз­не­се­нием на небо: бла­го­да­тью вы спа­сены через веру, и сие не от вас, Божий дар: не от дел, чтобы никто не хва­лился (Еф.2:8—9).

Во-вторых, бла­го­да­тью назы­вают дары Свя­таго Духа, нис­по­слан­ные и нис­по­сы­ла­е­мые Церкви Хри­сто­вой для освя­ще­ния ее членов, для их духов­ного роста и для дости­же­ния ими Цар­ства Небес­ного.

В этом втором зна­че­нии слова бла­го­дать есть сила, нис­по­сы­ла­е­мая свыше, сила Божия, пре­бы­ва­ю­щая в Церкви Хри­сто­вой, воз­рож­да­ю­щая, живи­тель­ная, совер­шен­ству­ю­щая и при­во­дя­щая веру­ю­щего и доб­ро­де­тель­ного хри­сти­а­нина к усво­е­нию спа­се­ния, при­не­сен­ного Гос­по­дом Иису­сом Хри­стом.

Как дей­ствует спа­са­ю­щая бла­го­дать Божия?

Как духов­ное рож­де­ние, так и даль­ней­шее духов­ное воз­рас­та­ние чело­века про­ис­хо­дит через вза­им­ное содей­ствие двух начал: одно из них – бла­го­дать Духа Свя­таго; другое – откры­тие чело­ве­ком своего сердца для при­ня­тия ее, жажда ее, жела­ние вос­при­нять ее, как при­ни­мает влагу дождя жаж­ду­щая сухая земля. Иными сло­вами – личное усилие для полу­че­ния, хра­не­ния, дей­ствия в душе Боже­ствен­ных даров.

Что же зна­ме­нует просфора, кото­рую каждый хри­сти­а­нин полу­чает после Литур­гии, и как дей­ствует через просфору Божия бла­го­дать?

Как появи­лась просфора

Просфора своим про­ис­хож­де­нием уходит в глу­бо­кую древ­ность.

Запо­ведь о при­не­се­нии хлеба в жертву дошла к нам – с вет­хо­за­вет­ных времен:

пусть он при­но­сит в при­но­ше­ние свое квас­ный хлеб, при мирной жертве бла­го­дар­ной (Лев.7:13).

В скинии Моисея были хлебы пред­ло­же­ния, состо­я­щие из двух частей, что озна­чало хлеб земной и небес­ный, то есть два есте­ства, Боже­ское и чело­ве­че­ское.

В под­ра­жа­ние этому и в хри­сти­ан­ских храмах хлебы (или просфоры) дела­ются дву­част­ными, и своими двумя частями озна­чают Боже­ство и чело­ве­че­ство Иисуса Христа.

Просфора – это и есть тот квас­ный, то есть дрож­же­вой, хлеб.

Просфо­рой в древ­но­сти назы­вали при­но­ше­ния хри­стиан, часть кото­рой слу­жила для Литур­гии, а остатки – для агапы, обычая древ­ней Церкви, по кото­рому все члены мест­ной общины (сво­бод­ные и рабы) соби­ра­лись вместе на общую тра­пезу, во время кото­рой, по-види­мому, всегда свер­ша­лась Евха­ри­стия. Агапа, таким обра­зом, вос­про­из­во­дила Тайную Вечерю. Пер­во­на­чаль­ный харак­тер агапы был строго рели­ги­оз­ный: важ­ней­шим момен­том собра­ния было совер­ше­ние Евха­ри­стии. В то же время она сим­во­ли­зи­ро­вала собою соци­аль­ное равен­ство всех членов общины и еди­не­ние их во Христе. Более состо­я­тель­ные забо­ти­лись о про­пи­та­нии для неиму­щих, но и бед­няки вно­сили свою лепту, или труд в общую казну. На «вечери любви» все давали друг другу цело­ва­ние мира, здесь чита­лись посла­ния от других Церк­вей и состав­ля­лись ответы на них. Вот как опи­сы­вает агапу Тер­тул­лиан, писа­тель, живший в конце вто­рого и в начале тре­тьего сто­ле­тия: «Наши неболь­шие вечери… назы­ва­ются гре­че­ским именем агапи, кото­рое озна­чает любовь или дружбу. Сколько бы они ни стоили, но рас­ходы на них, кото­рые дела­ются веру­ю­щими из любви, есть при­об­ре­те­ние. За этой тра­пе­зой кор­мятся бедные. Вечер начи­на­ется молит­вой к Богу. Когда (после вечери) умоют руки и зажгут свечи, каж­дому пред­ла­га­ется выйти на сре­дину и про­петь что-либо во славу Божию из Свя­щен­ного ли Писа­ния или от себя, как кто может. В конце вечери также совер­ша­ется молитва, кото­рою и окан­чи­ва­ется вечер. Рас­хо­дятся не тол­пясь, не тол­ка­ясь и не тес­нясь; но с тою же стро­гою скром­но­стью и цело­муд­рием, с каким пришли в собра­ние; потому что здесь напи­та­лись не столько пищею и питием, сколько добрым уче­нием». Для агапы каждый при­хо­дя­щий при­но­сил с собой обык­но­вен­ный хлеб, вино, масло – словом, все, что нужно для стола.

Это при­но­ше­ние (по-гре­че­ски – просфора), или пожерт­во­ва­ние, при­ни­мали диа­коны; имена при­нес­ших вно­сили в особый список, кото­рый с молит­вой про­воз­гла­шали во время освя­ще­ния даров. Родные и близ­кие умер­ших делали при­но­ше­ния от их имени, и имена умер­ших, вне­сен­ные в особый список, также про­воз­гла­ша­лись. Из этих доб­ро­воль­ных при­но­ше­ний (просфор) отде­ля­лась часть хлеба и вина и молит­вой бла­го­тво­ре­ния, словом Хри­сто­вым и при­зы­ва­нием Свя­таго Духа освя­ща­лась в Тело и Кровь Хри­стову, а прочие дары, над кото­рыми также про­из­но­си­лись молитвы, упо­треб­ля­лись для обще­ствен­ного стола. Бла­го­да­ре­ние и молитвы над дарами счи­та­лись суще­ствен­ной при­над­леж­но­стью свя­щен­но­дей­ствия, отчего и все свя­щен­но­дей­ствие, при кото­ром совер­ша­лось Таин­ство При­ча­ще­ния, самые Тело и Кровь Хри­стовы полу­чили назва­ние – бла­го­да­ре­ния (по-гре­че­ски – евха­ри­стии). По мере рас­про­стра­не­ния хри­сти­ан­ства и уве­ли­че­ния общин обще­ствен­ные раз­ли­чия между чле­нами Церкви начали давать о себе знать, и агапы изме­нили свой харак­тер, сде­лав­шись пир­ше­ствами бога­тых. В Алек­сан­дрии псалмы, пес­но­пе­ния и песни духов­ные древ­них времен (Еф.5:19; Кол.3:16) были заме­нены игрою музы­кан­тов на лире, арфе, флейте, несмотря на про­те­сты Кли­мента Алек­сан­дрий­ского. В других местах состо­я­тель­ные хри­сти­ане, наобо­рот, стали укло­няться от этих собра­ний, но опла­чи­вали их, и агапы посте­пенно пре­вра­ща­лись в своего рода бла­го­тво­ри­тель­ные учре­жде­ния. Затем они были совер­шенно упразд­нены в север­ной Италии святым Амвро­сием, потому что пода­вали повод к разным бес­по­ряд­кам из-за зло­упо­треб­ле­ний вином и неце­ло­муд­рен­ного пове­де­ния на них неко­то­рых участ­ни­ков. Третий Кар­фа­ген­ский Собор 391 года поста­но­вил, чтобы верные гото­ви­лись к Евха­ри­стии гове­нием, и поэтому отде­лил Евха­ри­стию от агапы. Соборы Лаоди­кий­ский и Трулль­ский (392 г.) запре­тили совер­шать агапу в храме и тем самым совер­шенно лишили их цер­ковно-рели­ги­оз­ного харак­тера.

Тщет­ной ока­за­лась попытка, сде­лан­ная участ­ни­ками Ган­гр­ского Собора (380 г.), воз­вра­тить агапам преж­нее зна­че­ние. К началу V века агапы начали посте­пенно исче­зать.

Когда агапу, «вечерю любви», отде­лили от Литур­гии, просфо­рой стали назы­вать только хлеб, упо­треб­ля­е­мый для совер­ше­ния Евха­ри­стии.

Как просфора исполь­зу­ется в Бого­слу­же­нии

В общих чертах совре­мен­ное Бого­слу­же­ние сохра­няет при­знаки Бого­слу­же­ний древ­них. На про­ско­ми­дии после умо­ве­ния рук свя­щен­ник и диакон отхо­дят в пред­ло­же­ние. Пред­ло­же­нием назы­ва­ется та часть алтаря, где при­но­си­лись или пред­ла­га­лись хлеб и вино для совер­ше­ния Таин­ства. В наших храмах нет этой отдель­ной части, и потому они идут прямо к жерт­вен­нику, за кото­рым и оста­лось назва­ние пред­ло­же­ния.

Сделав три поклона перед пред­ло­же­нием, со сло­вами «Боже, очисти мя, греш­ного», свя­щен­ник читает тро­парь Вели­кого Пятка «Иску­пил на еси от клятвы закон­ныя…» и с бла­го­сло­ве­нием Бога («бла­го­сло­вен Бог наш…») начи­нает про­ско­ми­дию.

Про­ско­ми­дия (по-гре­че­ски – про­ско­миди) озна­чает при­не­се­ние, то есть этим словом выра­жа­ется дей­ствие лица при­но­ся­щего, жерт­ву­ю­щего кому-либо какую-либо вещь. Сама же вещь, при­но­си­мая, жерт­ву­е­мая, назы­ва­ется просфора – то есть то, что при­но­сится, дар.

Как мы уже знаем, первые просфоры были обык­но­вен­ным хлебом. Но со вре­ме­нем это нашли неудоб­ным, и тогда просфоры начали выпе­кать в церкви.

Для Бого­слу­же­ния нужна, соб­ственно, одна просфора – та, из кото­рой выни­ма­ется часть для Агнца, но по обычаю древ­но­сти, когда упо­треб­ляли пять просфор, это коли­че­ство и явля­ется наи­мень­шим для совер­ше­ния про­ско­ми­дии. Просфор может быть и больше десятки, а в боль­ших храмах и сотни,— их может быть столько, сколько подано запи­сок «О здра­вии» и «Об упо­ко­е­нии».

В Цер­ков­ном Уставе о хлебе, при­но­си­мом для Таин­ства, пред­пи­сано сле­ду­ю­щее:

он должен быть «от чистыя пше­нич­ныя муки, водою прес­ною, есте­ствен­ною сме­шан­ный и добре испе­чен­ный, квас­ный, непре­со­ле­ный, свежий и чистый. Иерей же, дерз­ну­вый слу­жити над хлебом зацве­лым, сплес­не­лым или изгор­чив­шимся, или черст­вым, или рас­тлен­ным, зело тяжко согре­шает и извер­же­нию попа­дет, яко таин­ство на тако­вых видах не совер­шится».

Вместе с просфо­рами для совер­ше­ния Таин­ства упо­треб­ля­ется крас­ное вино­град­ное вино, именно крас­ное, как образ крови.

Что такое Евха­ри­сти­че­ский Агнец

Евха­ри­сти­че­ский Агнец – это чет­ве­ро­уголь­ная частица, выре­за­е­мая во время про­ско­ми­дии из первой просфоры, кото­рая в конце Евха­ри­сти­че­ского канона пре­су­ществ­ля­ется в Тело Хри­стово. При­сту­пая непо­сред­ственно к про­ско­ми­дии, свя­щен­ник левой рукой берет просфору для Агнца, а правою святое копие и, делая им трижды зна­ме­ние креста над печа­тью просфоры, про­из­нося каждый раз слова «В вос­по­ми­на­ние Гос­пода и Бога и Спаса нашего Иисуса Христа», режет просфору с правой сто­роны печати (там, где буквы IС и NI – со сто­роны свя­щен­ника слева) со сло­вами «Яко овча на зако­ле­ние ведеся»; режет с левой сто­роны (там, где буквы ХС и КА – со сто­роны свя­щен­ника справа (со сло­вами «И яко агнец непо­ро­чен, пря­мо­стри­гу­щаго его без­гла­сен, тако не отвер­зает уст своих»; затем над­ре­зает верх­нюю сто­рону печати (где слова IС ХС) про­из­нося со сло­вами «Во сми­ре­ние Его суд его взятся»; над­ре­зает нижнюю сто­рону просфоры (со сло­вами НИКА), про­из­нося: «Род же Его кто испо­весть». И таким обра­зом обре­зан­ную сере­дину выни­мает из просфоры со сло­вами: «Яко взем­лется от земли живот Его» – и пола­гает на дис­косе.

Надо объ­яс­нить зна­че­ние этих слов. Крест­ная смерть Спа­си­теля не была собы­тием неожи­дан­ным, непред­ви­ден­ным – Гос­подь Бог задолго открыл о ней своим избран­ным, а они пред­ска­зали об этом в Свя­щен­ном Писа­нии. Напри­мер, царь и пророк Давид в псалме так точно пред­ска­зал обсто­я­тель­ства крест­ной смерти Гос­пода Иисуса, как будто сам был оче­вид­цем: Боже мой! Боже мой! [внемли мне] для чего Ты оста­вил меня? Далеки от спа­се­ния моего слова вопля моего. Боже мой! я вопию днем,- и Ты не внем­лешь мне, ночью, – и нет мне успо­ко­е­ния. Все, видя­щие меня, руга­ются надо мною, гово­рят устами, кивая голо­вою: «он уповал на Гос­пода; пусть изба­вит его, пусть спасет, если он угоден Ему». Сила моя иссохла, как чере­пок; язык мой при­льп­нул к гор­тани моей, и Ты свел меня к персти смерт­ной. Ибо псы окру­жили меня, ско­пище злых обсту­пило меня, прон­зили руки мои и ноги мои. Можно было бы пере­честь все кости мои; а они смот­рят и делают из меня зре­лище; делят ризы мои между собою и об одежде моей бро­сают жребий (Пс.21:2–3. 8–9. 16–19).

Крест­ная смерть Бого­че­ло­века была открыта и про­року Исаии: Он был пре­зрен и умален пред людьми, муж скор­бей и изве­дав­ший болезни, и мы отвра­щали от Него лице свое; Он был пре­зи­раем, и мы ни во что ста­вили Его. Но Он взял на Себя наши немощи и понес наши болезни; а мы думали, что Он был пора­жаем, нака­зуем и уни­чи­жен Богом. Но Он изъ­язв­лен был за грехи наши и мучим за без­за­ко­ния наши; нака­за­ние мира нашего было на Нем, и ранами Его мы исце­ли­лись. Все мы блуж­дали, как овцы, совра­ти­лись каждый на свою дорогу: и Гос­подь воз­ло­жил на Него грехи всех нас. Он истя­зуем был, но стра­дал доб­ро­вольно и не откры­вал уст Своих; как овца, веден был Он на закла­ние, и как агнец пред стри­гу­щим его без­гла­сен, так Он не отвер­зал уст Своих. От уз и суда Он был взят; но род Его кто изъ­яс­нит? ибо Он отторг­нут от земли живых; за пре­ступ­ле­ния народа Моего пре­тер­пел казнь. Ему назна­чали гроб со зло­де­ями, но Он погре­бен у бога­того, потому что не сделал греха, и не было лжи в устах Его (Ис.53:3—9).

К страш­ной очи­сти­тель­ной смерти Бого­че­ло­века Гос­подь гото­вил людей не только про­ро­че­ствами, но и неко­то­рыми зна­ме­на­тель­ными собы­ти­ями. Так, агнец пас­халь­ный, кото­рого должны были съесть евреи перед выхо­дом из Египта заклю­чал в себе подо­бие Агнца Божия и Его крест­ной смерти. Вот лишь одна черта этого подо­бия. Так как в эту ночь должны были быть истреб­лены все пер­венцы еги­пет­ские, то, чтобы вместе с тем не погибли и пер­венцы евреев, им запо­ве­дано было пере­ма­зать кровью этого агнца входы в свои дома. Так кровь жерт­вен­ного Агнца стала сред­ством спа­се­ния. Так и кровь Агнца непо­роч­ного, Гос­пода нашего Иисуса Христа – спа­се­ние людей. Эти осо­бен­ные, зна­ме­на­тель­ные собы­тия, назы­ва­ются про­об­ра­зо­ва­ни­ями, то есть пред­ва­ри­тель­ными обра­зами и подо­би­ями того, как обе­щан­ный Спа­си­тель мира должен был при­не­сти Самого Себя в жертву за грехи людей.

Вос­по­ми­на­нием этого про­ро­че­ства и начи­на­ется при­не­се­ние бес­кров­ной жертвы. Неко­то­рые слова из этого про­ро­че­ства и про­из­но­сит иерей, когда отде­ляет часть из просфоры из этой жертвы. А так как на осно­ва­нии этого про­ро­че­ства святой Иоанн Пред­теча назвал Гос­пода Иисуса Агнцем: «Вот Агнец Божий, кото­рый берет на Себя грех мира», то и часть просфоры, пред­на­зна­ча­е­мая быть телом Гос­пода Иисуса в очи­ще­ние грехов всего мира, полу­чила назва­ние «Агнца».

Поста­вив на Дискос отде­лен­ную сере­дину просфоры печа­тью вниз, иерей делает на нижней сто­роне Агнца глу­бо­кий кре­сто­об­раз­ный надрез (до печати) и гово­рит: «Жрется (то есть при­но­сится в жертву – Ред.) Агнец Божий, взем­ляй грех мира за мир­ский живот и спа­се­ние».

Затем от про­ро­че­ства он пере­хо­дит к самому собы­тию и, каса­ясь копием правой сто­роны Агнца, гово­рит: один из воинов копьем прон­зил Ему ребра, и тотчас истекла кровь и вода. И видев­ший засви­де­тель­ство­вал, и истинно сви­де­тель­ство его (Ин.19:34—З5). Вместе с тем в Чашу (по-гре­че­ски Потир) вли­ва­ется вино, немного рас­тво­рен­ное водой в вос­по­ми­на­ние того, что из прон­зен­ного ребра Хри­стова истекла кровь и вода.

Исто­ри­че­ские сви­де­тель­ства об Агнце и его при­го­тов­ле­нии не отли­ча­ются глу­бо­кой древ­но­стью. Отсут­ствие древ­них сви­де­тельств об Евха­ри­сти­че­ском Агнце объ­яс­ня­ется тем, что про­ско­ми­дия, на кото­рой он при­го­тов­ля­ется,— явле­ние срав­ни­тельно позд­нее. В тече­ние дол­гого вре­мени она состо­яла в про­стом выборе из при­не­сен­ных наро­дом хлеба и вина лучших. Выбран­ный хлеб освя­щался в целом, нетро­ну­том виде, в кото­ром при­но­сился и раз­дроб­лялся на части только непо­сред­ственно перед при­об­ще­нием.

Сви­де­тель­ства об Евха­ри­сти­че­ском Агнце начи­нают встре­чаться с IХ—Х веков, хотя его при­го­тов­ле­ние не явля­ется еще обще­при­ня­тым литур­ги­че­ским дей­ствием. Первое по вре­мени упо­ми­на­ние об Евха­ри­сти­че­ском Агнце при­над­ле­жит Кон­стан­ти­но­поль­скому пат­ри­арху Гер­ману (умер в 740 г.). В основ­ной части это после­до­ва­ние свя­щен­но­дей­ствий сло­жи­лось таким обра­зом в Х—ХII веках, осталь­ные добав­ле­ния были сде­ланы в ХIV—ХV веках.

Как во время про­ско­ми­дии исполь­зу­ются другие просфоры

Из осталь­ных четы­рех просфор выни­ма­ются частицы, зна­ме­ну­ю­щие состав Церкви Небес­ной и земной. Иерей берет вторую просфору и, вос­по­ми­ная Пре­свя­тую Деву Бого­ро­дицу, выни­мает из просфоры частицу, кото­рую кладет на Дискос с правой сто­роны Агнца (от себя с левой), вблизи от его сере­дины, со сло­вами из псалма: пред­ста Царица одес­ную Тебе (Пс.44:10). Эта просфора назы­ва­ется «Бого­ро­дич­ною».

Из тре­тьей – в память ветхо- и Ново­за­вет­вых святых, из чет­вер­той – за живых членов Церкви, из пятой – за усоп­ших.

Кроме того, выни­ма­ются также частицы и из пода­ва­е­мых веру­ю­щими просфор о здра­вии и упо­ко­е­нии с поми­но­ве­нием имен. Выну­тые из просфор частицы в конце Литур­гии погру­жа­ются в Святую Чашу, при про­из­не­се­нии свя­щен­ни­ком слов: «Отмый, Гос­поди, грехи поми­нав­шихся зде Кровию Твоею чест­ною, молит­вами святых Твоих».

Копие, кото­рым выре­за­ются частицы из просфор – орудие Про­мысла Божия

Для выре­за­ния Агнца из первой бого­слу­жеб­ной просфоры, а также для выре­за­ния частиц из других просфор упо­треб­ля­ется копие – плос­кий желез­ный нож в виде нако­неч­ника копья, заост­рен­ный с двух сторон, встав­лен­ный в дере­вян­ную или костя­ную руко­ять. Он явля­ется обра­зом того копья, кото­рым воин, желая удо­сто­ве­риться в смерти Христа на Кресте, прон­зил Его в ребра. При вос­по­ми­на­нии стра­да­ния Спа­си­теля на службе про­ско­ми­дии Агнец слегка прон­за­ется копием с правой сто­роны со сло­вами: «Един от воин копием ребра Его про­боде». Как образ одного из орудий казни Спа­си­теля и как вообще орудие войны и смерти, острое желез­ное копие, режу­щее мягкий хлеб просфор, явля­ется сим­во­лом жесто­ко­сти мира сего. Силы жесто­ко­сти и смерти стре­мятся пора­зить и умерт­вить в земном все Боже­ствен­ное и небес­ное. Но, по смот­ре­нию Божию, они ока­зы­ва­ются ору­ди­ями выде­ля­ю­щими, извле­ка­ю­щими из среды чело­ве­че­ского мира все то, что не от мира сего, что, будучи в миру, нуж­да­ется в испы­та­нии, дабы ока­за­лась явной или види­мой всем при­над­леж­ность этого к иному миру, бого­из­бран­ность испы­ту­е­мого. Иными сло­вами, орудия жесто­ко­сти мира сего про­мыс­ли­тельно, против воли диа­вола и анге­лов его, служат ко славе Божией, обра­ща­ются в орудия Про­мысла Божия о спа­се­нии чело­ве­че­ского рода, в орудия, кото­рые поз­во­ляют обна­ру­жить и явить глу­бину любви Божией к Своим созда­ниям и их ответ­ной любви к Богу. Поэтому цер­ков­ное копие, с другой сто­роны, озна­чает именно орудие Про­мысла Божия, выде­ля­ю­щее из среды чело­ве­че­ства избран­ных Его. В этом смысле копие подобно тому мечу, образ кото­рого исполь­зует в Своей про­по­веди Иисус Хри­стос, говоря, что не мир, но меч принес Он на землю, меч, кото­рый духовно как бы рас­се­кает чело­ве­че­ство на тех, кто при­ни­мает и кто не при­ни­мает Христа (Мф.10:34—38; Лк.12:5 1—53).

В своем духов­ном зна­че­нии копие в неко­то­рой мере подобно также Кресту Хри­стову, ибо как Крест был прежде ору­дием позор­ной казни, а во Христе сде­лался ору­дием спа­се­ния и славы Божией, так и копие, будучи ору­дием смерти, ста­но­вится во Христе ору­дием спа­се­ния верных для жизни вечной в славе Цар­ства Небес­ного. Послед­нее обсто­я­тель­ство сооб­щает освя­щен­ному цер­ков­ному копию бла­го­дат­ную силу, спо­соб­ную ока­зы­вать цели­тель­ное дей­ствие. В Треб­нике содер­жится крат­кое «После­до­ва­ние на страсть недуга… со святым копием», кото­рое творит свя­щен­ник над боль­ным чело­ве­ком, осеняя его кре­сто­об­разно копием.

Сим­во­ли­че­ское зна­че­ние просфор

Духов­ное зна­че­ние копия ста­но­вится осо­бенно ясным при рас­смот­ре­нии сим­во­ли­че­ского зна­че­ния просфор, из кото­рых копием извле­ка­ются частицы. Просфора состоит из двух частей, кото­рые изго­тов­ля­ются из теста отдельно одна от другой и затем соеди­ня­ются вместе, при­ли­пая одна к другой. На верх­ней части ста­вится печать, изоб­ра­жа­ю­щая четы­рех­ко­неч­ный рав­но­сто­рон­ний крест с над­пи­сями над пере­кла­ди­ной креста IС и ХС (Иисус Хри­стос), под пере­кла­ди­ной НI КА (по-гре­че­ски – победа). Просфора, при­го­тов­лен­ная из муки от зерен бес­чис­лен­ного мно­же­ства коло­сьев, озна­чает и чело­ве­че­ское есте­ство, состо­я­щее из мно­же­ства эле­мен­тов при­роды, и чело­ве­че­ство в целом, состо­я­щее из мно­же­ства людей. При этом нижняя часть просфоры соот­вет­ствует зем­ному (плот­скому) составу чело­века и чело­ве­че­ства; верх­няя часть с печа­тью соот­вет­ствует духов­ному началу в чело­веке и чело­ве­че­стве, в кото­ром запе­чат­лен образ Божий и таин­ственно при­сут­ствует дух Божий. Божие при­сут­ствие и духов­ное начало про­ни­зы­вают собою все есте­ство чело­века и чело­ве­че­ства, что при изго­тов­ле­нии просфор отоб­ра­жа­ется добав­ле­нием святой воды и дрож­жей в воду. Святая вода зна­ме­нует при этом бла­го­дать Божию, а дрожжи – живо­тво­ря­щую силу Духа Свя­того, дающую жизнь вся­кому созда­нию. Это соот­вет­ствует словам Спа­си­теля о духов­ной жизни, стре­мя­щейся к Цар­ству Небес­ному, кото­рую Он упо­доб­ляет закваске, поло­жен­ной в муку, бла­го­даря чему посте­пенно под­ни­ма­ется все тесто.

Раз­де­ле­ние просфоры на две части види­мым обра­зом обо­зна­чает это неви­ди­мое раз­де­ле­ние есте­ства чело­века на плоть (мука и вода) и душу (дрожжи и святая вода), нахо­дя­щи­еся в нераз­рыв­ном, но и нес­лит­ном един­стве, почему и изго­тов­ля­ются верх­няя и нижняя части просфор отдельно одна от другой, но затем соеди­ня­ются так, что ста­но­вятся одним целым.

Печать на верх­ней части просфоры обо­зна­чает види­мым обра­зом неви­ди­мую печать образа Божия, про­ни­ка­ю­щего все есте­ство чело­века и явля­ю­ще­гося высшим нача­лом в нем. Такое устрой­ство просфоры соот­вет­ствует устрой­ству чело­века до гре­хо­па­де­ния и при­роде Гос­пода Иисуса Христа, вос­ста­но­вив­шего в Себе это нару­шен­ное гре­хо­па­де­нием устрой­ство. Просфора поэтому явля­ется также зна­ме­нием Гос­пода Иисуса Христа, соеди­нив­шего в Себе Боже­ствен­ную и чело­ве­че­скую при­роду.

Просфора дела­ется круг­лой в знак веч­но­сти Христа и чело­ве­че­ства во Христе, вообще в знак того, что чело­век сотво­рен для вечной жизни. Нетрудно видеть, что просфора зна­ме­нует также тво­ре­ние Божие в един­стве небес­ной и земной обла­стей бытия и небес­ную и земную пол­ноту Церкви Хри­сто­вой.

Просфора, явля­ясь сим­во­лом обо­жен­ной Твари, может при­об­ре­тать разные зна­че­ния в зави­си­мо­сти от хода бого­слу­же­ния, зна­ме­нуя собою и отдель­ного чело­века, и все чело­ве­че­ство в целом. Когда из первой слу­жеб­ной просфоры выре­за­ется чет­ве­ро­част­ный Агнец, то это одно­вре­менно сим­во­ли­зи­рует и Рож­де­ние Иисуса Христа из пре­чи­стого чрева Девы Марии, и отде­ле­ние без­греш­ного и очи­щен­ного Боже­ствен­ным есте­ством чело­ве­че­ского есте­ства Иисуса Христа от среды греш­ного чело­ве­че­ства, от среды мира сего, от земной жизни. Это отде­ле­ние было про­из­ве­дено посред­ством злобы самих людей, пре­сле­до­вав­шей Христа от рож­де­ния и при­вед­шей Его к крест­ной смерти. В связи с этим нахо­дится то, что Агнец выре­за­ется копием.

Муд­рость устрой­ства просфоры поз­во­ляет ей быть и сим­во­лом Церкви, и вос­ста­нав­ли­ва­е­мой в ней через при­ча­стие Христу Бого­з­дан­ной чело­ве­че­ской при­роды. Просфоры в основ­ном явля­ются зна­ме­нием обо­жен­ной твари, зна­ме­нием Церкви, как веч­ного Цар­ства Божия, части­цей кото­рого стре­мится стать чело­век, при­но­ся­щий просфору, и чего он желает тем, за кого вынуты из нее частицы.

Желез­ное острое копие, выре­за­ю­щее эти частицы, соот­вет­ственно озна­чает жиз­нен­ные испы­та­ния, кото­рые попус­ка­ются Богом со сто­роны враж­деб­ных чело­веку демон­ских сил, так что сами по себе эти испы­та­ния ока­зы­ва­ются, вопреки враж­деб­ной воле, необ­хо­ди­мым в усло­виях земной жизни ору­дием спа­се­ния чело­века, отсе­че­ния его гре­хов­ных при­вя­зан­но­стей и соеди­не­ния с Цер­ко­вью избран­ни­ков Божиих. Копие не создано только для удоб­ства выре­за­ния частиц из просфор. Если бы выде­ле­ние Агнца и частиц имело иной духов­ный смысл, оно могло совер­шаться или руками свя­щен­ника посред­ством отла­мы­ва­ния, или пред­ме­том, озна­ча­ю­щим что угодно, только не орудие жесто­ко­сти и телес­ной смерти.

Как про­ис­хо­дит пре­су­ществ­ле­ние Святых Даров

Пре­су­ществ­ле­ние (пре­ло­же­ние) – таким тер­ми­ном в Пра­во­слав­ном бого­сло­вии опре­де­ля­ется способ пре­бы­ва­ния Тела и Крови Гос­пода нашего Иисуса Христа в хлебе и вине святой Евха­ри­стии. В пре­су­ществ­ле­нии Цер­ковь видит чудо все­мо­гу­ще­ства Божия, подоб­ное сотво­ре­нию Богом мира из ничего. Самое суще­ство хлеба и самое суще­ство вина пре­ла­га­ется в суще­ство истин­ных Тела и Крови Хри­сто­вой, дей­ствием Свя­того Духа, Кото­рого свя­щен­ник при­зы­вает в это время для совер­ше­ния Таин­ства, молит­вою и сло­вами: «Низ­посли Духа Твоего Свя­таго на ны и на пред­ле­жа­щия Дары сия, и сотвори убо хлеб сей чест­ное Тело Христа Твоего; а еже в Чаши сей, чест­ную Кровь Христа Твоего, пре­ло­жив Духом Твоим Святым».

Гос­подь вос­хо­тел, чтобы мы не видели телес­ными очами Тела и Крови Хри­сто­вых, но духом веро­вали, что это – Они, на осно­ва­нии слов, ска­зан­ных Хри­стом уче­ни­кам своим на Тайной Вечери: Сие есть Тело Мое и Сия есть Кровь Моя. Мы должны более веро­вать Боже­ствен­ному слову, силе Его, а не нашим чув­ствам, что и являет бла­жен­ство веры.

Как про­ис­хо­дит при­ча­ще­ние Святых Даров

Свя­щен­но­слу­жи­тели при­ча­ща­ются Тела и Крови Хри­сто­вой под обоими видами, отдельно, то есть сперва Тела, а затем Крови Хри­сто­вой. Затем Чаша со Свя­тыми Дарами выно­сится к миря­нам для при­ча­ще­ния.

По сви­де­тель­ству свя­того Дио­ни­сия Алек­сан­дрий­ского, Иоанна Зла­то­устого, Кирилла Иеру­са­лим­ского, верные перед святым при­ча­ще­нием стояли в самой бла­го­го­вей­ной, невоз­му­ти­мой тишине, затем при­сту­пали к при­ча­ще­нию с накло­не­нием головы и даже всего тела, в знак своего бла­го­го­ве­ния к Святым Тайнам.

Вот что ска­зано в Цер­ков­ном Уставе о при­част­ни­ках: «Жела­ю­щие при­ча­ститься идут один за одним; покло­ня­ются со всяким уми­ле­нием и стра­хом, сложив руки у груди и так, с бла­го­го­ве­нием и тре­пе­том, при­ни­мают Боже­ствен­ные Тайны. Во время при­ча­ще­ния да при­сту­пят чинно, в глу­бо­ком сми­ре­нии, и Христу, истин­ной в тайнах Сущему под видом хлеба и вина кийждо да покло­нится еди­но­жды; руце к персем (к груди.— Ред.) кре­сто­об­разно сог­бенне имуще и Христа рас­пя­таго испо­ве­да­юще, и любовь к Нему имут». При­ча­стив­шийся целует Чашу и отхо­дит. Вот что напи­сано об этом в Уставе: «Прием (Тело и Кровь Хри­стову) честно да погло­тит и по уте­ре­нии уст покров­цем рукою свя­щен­ни­че­скою, лобы­зает край святой Чаши, яко само Хри­стово ребро, из него же истече кровь и вода, и отсту­пив мало, кла­ня­ется не до земли, ради охра­не­ния при­я­тых тайн; и стоит на своем месте, не гла­голя друг с другом, ниже да плюет, дон­деже анти­дор и вино пода­ется ему, и до скон­ча­ния литур­гии ждет неис­ходно, и молитвы бла­го­дар­ствен­ные по святом при­ча­ще­нии да совер­шит».

В древ­ней Церкви (до V в.) миряне при­ча­ща­лись иначе. Епи­скоп или свя­щен­ник пре­по­да­вал частицы Тела Хри­стова муж­чи­нам в руки, жен­щи­нам в чистые платки, а диакон затем давал всем им при­об­щаться Крови Хри­сто­вой прямо из Чаши. При этом рука свя­щен­но­слу­жи­теля, пре­по­да­ю­щая Тело Хри­стово, сим­во­ли­че­ски озна­чала клещи, кото­рыми Сера­фим взял уголь с алтаря Небес­ного и кос­нулся им уст про­рока Исаии, очи­стив их (Ис.6:6). Этот уголь про­ро­че­ски изоб­ра­жал Тело Хри­стово, кото­рое должно было пре­по­да­ваться и пре­по­да­ется теперь в Ново­за­вет­ной Церкви. Край Чаши, к кото­рому при­ка­сался при­част­ник, озна­чал ребро Спа­си­теля, из коего истекли кровь и вода, когда воин прон­зил Его на Кресте. Так что при­ча­ща­ю­щийся Крови Хри­сто­вой как бы при­ни­кал устами к про­бо­ден­ным ребрам Гос­пода Иисуса Христа. Такой поря­док при­ча­ще­ния суще­ствует и сейчас для свя­щен­но­слу­жи­те­лей при архи­ерей­ском бого­слу­же­нии, когда епи­скоп пре­по­дает слу­жа­щим с ним свя­щен­ни­кам и диа­ко­нам своей рукой с их руки части Тела Хри­стова, а затем дает им при­об­щиться Крови Хри­сто­вой от Чаши, кото­рую держит в своих руках. Когда служит свя­щен­ник с диа­ко­ном, то первый пре­по­дает вто­рому таким же обра­зом Тело и Кровь Спа­си­теля.

Во время свя­ти­тель­ского слу­же­ния Иоанна Зла­то­уста жен­щина унесла частицу Тела Гос­подня в платке домой и пыта­лась исполь­зо­вать ее для кол­дов­ства. Узнав об этом, святой Иоанн Зла­то­уст дал рас­по­ря­же­ние по всем церк­вам при­ча­щать мирян посред­ством ложечки (лжицы), кото­рой извле­ка­ются из Чаши частицы Тела Хри­стова, пред­ва­ри­тельно погру­жен­ные в Кровь Его и про­пи­тан­ные Ею. При этом было вве­дено в обычай тут же запи­вать При­ча­стие теплой водой с вином для ясного сви­де­тель­ства того, что каждый миря­нин дей­стви­тельно при­ча­стился Святых Тайн. Так, каза­лось бы, случай спо­соб­ство­вал появ­ле­нию в каноне бого­слу­жеб­ных пред­ме­тов лжицы. Однако это был про­мыс­ли­тель­ный случай, бла­го­даря кото­рому при­ча­ще­ние мирян при­об­рело долж­ное сим­во­ли­че­ское соот­вет­ствие духов­ным исти­нам. Древ­ние тол­ко­ва­тели обра­тили вни­ма­ние на то, что Гос­подь, Сам совер­шая на Тайной Вечери пре­тво­ре­ние хлеба и вина в Свои Тело и Кровь, дал Своим уче­ни­кам сна­чала Тело, а затем Кровь Свою из чаши. При­ча­ще­ние Святых Тайн прочих уве­ро­вав­ших людей нача­лось уже после Вос­кре­се­ния Христа, после стра­да­ний Гос­пода на Кресте, где всем людям, миру, было явлено обаг­рен­ное кровью тело рас­пя­того Спа­си­теля. В соот­вет­ствии с этим и пришел теперь по веле­нию свя­того Иоанна Зла­то­уста весь поря­док при­ча­ще­ния. Справа в алтаре, как в сион­ской гор­нице, свя­щен­но­слу­жи­тели, кото­рые в данном случае изоб­ра­жают бли­жай­ших ко Христу уче­ни­ков, Апо­сто­лов, при­об­ща­ются Святых Тайн раз­дельно, как они были пре­по­даны Хри­стом на Тайной Вечери и что вполне соот­вет­ствует и другим цер­ков­ным и бого­слу­жеб­ным отли­чиям, выде­ля­ю­щим освя­щен­ное духо­вен­ство от общей среды веру­ю­щих. Затем через отвер­стые Цар­ские врата Чаша, в кото­рой частицы Тела Хри­стова уже обаг­рены Его Кровью, тор­же­ственно выно­сится к миря­нам, что в целом зна­ме­нует Вос­кре­се­ние Гос­пода Иисуса Христа. Миряне при­ча­ща­ются, таким обра­зом, Тела и Крови, соеди­нен­ных вместе. Кроме того, при­ча­ще­ние мирян посред­ством лжицы духовно озна­чает, что веру­ю­щие во Христа соеди­ня­ются с Богом через посред­ство Церкви, пита­ю­щей их духов­ной пищей. Поэтому лжица озна­чает посред­ни­че­ство Церкви в духов­ном окорм­ле­нии людей в самом широ­ком смысле.

Что озна­чает вло­же­ние в Потир частиц, изъ­ятых из просфор

После того как при­ча­ще­ние мирян окон­чи­лось, диакон вла­гает в Потир те частицы, кото­рые были изъяты о Пре­свя­той Бого­ро­дице, о святых, о живых и мерт­вых. Частицы, выну­тые «О здра­вии и упо­ко­е­нии», вла­га­ются в Потир и, таким обра­зом, сопри­ка­са­ются с Телом и Кровью Христа Спа­си­теля. В этом-то и состоит сила и дей­ствен­ность изъ­я­тия частей из просфор. Тут не просто молитва того или иного живого или умер­шего, а очи­ще­ние грехов этой самой бес­кров­ной Жерт­вой. Тут каждая часть, про­ни­ка­ясь Кровью Спа­си­теля, дела­ется уже, так ска­зать, пред­ста­тель­ни­цей пред Ним за того, о чьем имени она вынута. Вот почему вынуть из просфоры частицу о живом или умер­шем за Литур­гией в Пра­во­слав­ной Церкви всегда счи­та­лось самым спа­си­тель­ным и пло­до­твор­ным дей­ствием.

Как печется просфора

Просфоры при­го­тав­ли­ва­ются из лучшей пше­нич­ной муки, заме­шан­ной на чистой воде с добав­ле­нием соли, закваски из дрож­жей и святой воды, и выпе­ка­ются с чте­нием Иису­со­вой молитвы просфор­ни­цами – жен­щи­нами бла­го­че­сти­вой жизни.

Просфоры в Рус­ской Пра­во­слав­ной Церкви, по при­меру первых хри­стиан, пекут из квас­ного теста. «Хлеб квас­ный есть хлеб, как бы оду­шев­лен­ный через квас и истинно совер­шен­ный… Он пока­зы­вает, что Слово Божие, совер­шенно нас ради, вос­при­няло нашу плоть; Оно вопло­ти­лось, не изме­нив Своего есте­ства, и со сло­вес­ною и умною душою вос­при­няло чело­ве­че­ство; было совер­шен­ным Богом и совер­шен­ным Чело­ве­ком, да и меня вос­со­зи­ждет всего… В хлебе квас­ном бывают три веще­ства, потому что душа наша трех­частна и в честь Троицы. Мука с заквас­кой озна­чают душу, вода – кре­ще­ние, а соль зна­ме­нует ум и учение Слова, Кото­рый сказал уче­ни­кам: «Вы есть соль земли» (Симеон Солун­ский).

Мука, вода и соль, соеди­нен­ные огнем, озна­чают, что Бог весь соеди­нился с нами и подает нам Свою помощь и содей­ствие, а осо­бенно то, что Он весь соеди­нился со всем нашим есте­ством.

Нельзя упо­треб­лять совсем черст­вые или заплес­не­ве­лые просфоры. Для Агнца удоб­нее брать просфору немного затвер­дев­шую (испе­чен­ную нака­нуне), нежели све­же­ис­пе­чен­ную, так как из первой легче выре­зать святой Агнец и по освя­ще­нии его удоб­нее раз­дроб­лять на частицы для при­ча­ще­ния мирян.

Ста­рин­ный способ выпечки:

Берут 1200 г. муки выс­шего сорта (круп­чатки). На дно посуды, в кото­рой будет заме­ши­ваться тесто, нали­вают немного святой воды, высы­пают 400 г. муки, обли­вают кипят­ком (для при­да­ния просфоре сла­до­сти и стой­ко­сти против заплес­не­ве­ния) и пере­ме­ши­вают. После охла­жде­ния в эту же посуду добав­ляют соль, раз­ве­ден­ную в святой воде, и кладут дрожжи (25 г.). Все тща­тельно пере­ме­ши­вают и после подъ­ема (через 30 минут) добав­ляют остав­шу­юся муку (800 г.) и снова все месят. После под­хож­де­ния (через 30 минут) тесто выкла­ды­вают на стол, хорошо нати­рают, рас­ка­ты­вают скал­кой листами нужной тол­щины, режут фор­мами на кружки (для нижней части форма побольше), поправ­ляют их руками, покры­вают влаж­ным поло­тен­цем, затем сухим и выдер­жи­вают 30 минут. На мень­шую, верх­нюю часть постав­ляют печать. Соеди­ни­тель­ные поверх­но­сти просфоры сма­чи­вают теплой водой, верх­нюю часть накла­ды­вают на нижнюю, про­ка­лы­вают обе части иглой, чтобы пре­ду­пре­дить обра­зо­ва­ния пустот. Затем просфоры ставят на про­ти­вень и пекут в печи до готов­но­сти (малые – 15 минут, слу­жеб­ные – 20 минут). Гото­вые просфоры выни­мают на стол, покры­вают сухим полот­ном, затем мокрым, опять сухим и сверху чистым спе­ци­ально для этого при­го­тов­лен­ным оде­я­лом. Просфоры «отды­хают» час. Когда они станут мяг­кими и осты­нут, их уби­рают в кор­зины или другие вме­сти­лища, куда ничего более, кроме просфор, не кла­дется.

Что такое анти­дор

В конце Литур­гии моля­щимся раз­да­ется анти­дор – малень­кие части просфоры, из кото­рой на про­ско­ми­дии был вынут Святой Агнец. Гре­че­ское слово анти­дор про­ис­хо­дит от гре­че­ских же слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный пере­вод этого слова – вме­сто­да­рие.

«Анти­дор,— гово­рит святой Симеон Солун­ский,— есть свя­щен­ный хлеб, кото­рый был при­не­сен в пред­ло­же­ние и кото­рого сере­дина была вынута и упо­треб­лена для свя­щен­но­дей­ствия; этот хлеб как запе­чат­лен­ный копием и при­няв­ший боже­ствен­ные слова, пре­по­да­ется вместо страш­ных Даров, то есть Тайн, тем, кото­рые не при­ча­ща­лись их».

Обычай раз­да­вать анти­дор возник, по-види­мому, в те вре­мена, когда исчезла древ­няя тра­ди­ция при­ча­ще­ния всех при­сут­ству­ю­щих на Литур­гии. В древ­ней Церкви каждый при­сут­ство­вав­ший на Литур­гии считал обя­зан­но­стью при­ча­щаться. Даже те, кото­рые не могли при­сут­ство­вать на Боже­ствен­ной Вечери, счи­тали слиш­ком тяже­лым для себя лише­ние Святых даров. Вот почему дья­коны раз­но­сили дары боль­ным, заклю­чен­ным в тем­ни­цах, нахо­див­шимся под стра­жей. Те, кто отправ­лялся в дорогу, брали дары с собой.

Но впо­след­ствии такая рев­ность ослабла, как оску­дела и любовь к Гос­поду Иисусу Христу. Многие совсем пере­ста­вали ходить к Боже­ствен­ной Литур­гии, а из тех, кто при­хо­дил, боль­шин­ство не при­ни­мало уча­стия в Боже­ствен­ной Вечери. Вот почему вместо Святых даров начали раз­да­вать те хлебы, кото­рые оста­ва­лись от жертвы бес­кров­ной. Сна­чала это назы­вали бла­го­сло­ве­нием (по-гре­че­ски – евло­гиа), потому что эти хлебы, хотя и не освя­ща­лись как Святые Дары при­зы­ва­нием Свя­таго духа, но бла­го­слов­ля­лись и освя­ща­лись уже тем, что были в числе пред­ло­же­ния. Так как тут про­ис­хо­дило сме­ше­ние поня­тий (бла­го­сло­ве­нием – евло­гиа – назы­ва­лась и сама Боже­ствен­ная Вечеря), то раз­да­ва­ние хлебов стали назы­вать анти­до­реа, анти­дор, что озна­чает воз­да­я­ние, воз­на­граж­де­ние.

Первое сви­де­тель­ство о раз­да­ва­нии частиц анти­дора не при­ча­щав­шимся Святых Тайн отно­сится к VII веку и содер­жится в пра­ви­лах IХ Камнет­ского Собора в Галлии.

В Восточ­ной Церкви упо­ми­на­ние об анти­доре впер­вые появ­ля­ется не ранее ХI века. Древ­ней­шим можно счи­тать сви­де­тель­ство «Изъ­яс­не­ния на литур­гию» Гер­мана Кон­стан­ти­но­поль­ского по списку ХI века. Далее сле­дует ука­зать сви­де­тель­ство Валь­са­мона (ХII в.) в 15‑м ответе Алек­сан­дрий­скому пат­ри­арху Марку.

Согласно Номо­ка­нону, при недо­ста­точ­но­сти для анти­дора частиц просфоры, из кото­рой вынут Святой Агнец, можно упо­треб­лять для его при­го­тов­ле­ния просфору в честь Пре­свя­той Бого­ро­дицы. Согласно ука­за­нию Корм­чей, анти­дор не пре­по­да­ется невер­ным и нахо­дя­щимся под эпи­ти­миею.

Что такое артос

Слово артос (по-гре­че­ски – квас­ной хлеб) – общий всем членам Церкви освя­щен­ный хлеб, иначе – просфора все­це­лая.

Артос в про­дол­же­нии всей Свет­лой сед­мицы зани­мает в храме самое видное место, вместе с обра­зом Вос­кре­се­ния Гос­подня и, в заклю­че­ние пас­халь­ных тор­жеств, раз­да­ется веру­ю­щим.

Упо­треб­ле­ние артоса начи­на­ется с самого начала хри­сти­ан­ства. В соро­ко­вой день по Вос­кре­се­нии Гос­подь Иисус Хри­стос воз­несся на небо. Уче­ники и после­до­ва­тели Хри­стовы нахо­дили уте­ше­ние в молит­вен­ных вос­по­ми­на­ниях о Гос­поде – они при­по­ми­нали каждое Его слово, каждый шаг и каждое дей­ствие. Когда схо­ди­лись на общую молитву, они, вспо­ми­ная Тайную Вечерю, при­ча­ща­лись Тела и Крови Хри­сто­вых. Готовя обык­но­вен­ную тра­пезу, они первое место за столом остав­ляли неви­димо при­сут­ству­ю­щему Гос­поду и пола­гали на это место хлеб. Под­ра­жая Апо­сто­лам, первые пас­тыри Церкви уста­но­вили в празд­ник Вос­кре­се­ния Хри­стова пола­гать в храме хлеб, как в види­мое выра­же­ние того, что постра­дав­ший за нас Спа­си­тель сде­лался для нас истин­ным хлебом жизни. На артосе изоб­ра­жен крест, на кото­ром виден только тер­но­вый венец, но нет Рас­пя­того – как зна­ме­ние победы Хри­сто­вой над смер­тью, или изоб­ра­же­ние Вос­кре­се­ния Хри­стова. С арт­осом соеди­ня­ется и древ­нее цер­ков­ное пре­да­ние, что Апо­столы остав­ляли за столом часть хлеба – долю Пре­чи­стой Матери Гос­пода в напо­ми­на­ние посто­ян­ного обще­ния с Ней – и после тра­пезы бла­го­го­вейно делили эту часть между собой. В мона­сты­рях этот обычай носит назва­ние Чин о Пана­гии, то есть вос­по­ми­на­ние о Все­свя­тей­шей Матери Гос­пода. В при­ход­ских церк­вах этот хлеб Бого­ма­тери вспо­ми­на­ется раз в год в связи с раз­дроб­ле­нием артоса.

Освя­ща­ется артос особой молит­вой, окроп­ле­нием святой водой и каж­де­нием в первый день Святой Пасхи на Литур­гии после заам­вон­ной молитвы. На солее, против Цар­ских врат, на уго­то­ван­ном столе или аналое пола­гают артос. Если при­го­тов­лено несколько арт­осов, то все они одно­вре­менно освя­ща­ются. После каж­де­ния вокруг стола с уста­нов­лен­ным арт­осом свя­щен­ник читает молитву: «Боже Все­силь­ный и Гос­поди Все­дер­жа­телю, Иже рабом Твоим Мои­сеем во исходе Изра­и­леве от Египта, и в осво­бож­де­нии людей Твоих от горь­кий работы фара­о­новы, агнца заклати пове­лел еси, про­об­ра­зуя на Кресте заклан­наго волею нас ради Агнца, взем­лю­щаго всего мира грехи, воз­люб­лен­наго Сына Твоего, Гос­пода нашего Иисуса Христа! Ты и ныне, сми­ренно молим Тя, призри на хлеб сей, и бла­го­слови, и освяти его. Ибо и мы раби Твои в честь я славу, и в вос­по­ми­на­ние слав­наго Вос­кре­се­ния Того­жде Сына Твоего Гос­пода нашего Иисуса Христа, Имже от вечныя работы вражия и от адовых нере­ши­мых уз раз­ре­ше­ние, сво­боду и про­ве­де­ние улу­чи­хом, пред Твоим вели­че­ством ныне во все­свет­лый сей, пре­слав­ный и спа­си­тель­ный день Пасхи, сей при­но­сим: нас же сего при­но­ся­щих, и того лоб­за­ю­щих и от него вку­ша­ю­щих, Твоему небес­ному бла­го­сло­ве­нию при­част­ники быти сотвори и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою отжени, здра­вие всем пода­вая. Ты бо еси источ­ник бла­го­сло­ве­ния и цель­бам пода­тель, и Тебе славу вос­сы­лаем Без­на­чаль­ному Отцу, со Еди­но­род­ным Твоим Сыном, и Пре­свя­тым и Благим и Живо­тво­ря­щим Твоим духом, ныне и присно и во веки веков».

После молитвы иерей окроп­ляет артос святой водой, говоря: «Бла­го­слов­ля­ется и освя­ща­ется артос сей окроп­ле­нием воды сея свя­щен­ныя, во имя Отца и Сына и Свя­таго духа. Аминь» (трижды). Аналой с арт­осом ставят на солее пред обра­зом Спа­си­теля, где артос лежит в тече­ние всей Святой сед­мицы. Его сохра­няют в храме всю Свет­лую сед­мицу на аналое перед ико­но­ста­сом. Во все дни Свет­лой сед­мицы по окон­ча­нии Литур­гии с арт­осом тор­же­ственно совер­ша­ется крест­ный ход вокруг храма.

В суб­боту Свет­лой сед­мицы по заам­вон­ной молитве чита­ется молитва на раз­дроб­ле­ние артоса: «Гос­поди, Иисусе Христе, Боже наш, Хлебе ангель­ский, Хлебе жизни вечныя, соше­дый с Небесе, напи­тавый нас во все­свет­лыя сия дни пищею духов­ною Твоих Боже­ствен­ных бла­го­де­я­ний, три­днев­наго ради и спа­си­тель­наго Вос­кре­се­ния! Призри и ныне, сми­ренно молим Тя, на мольбы и бла­го­да­ре­ния наша, и якоже бла­го­сло­вил еси пять хлебов в пустыни, и ныне бла­го­слови хлеб сей, яко да вси, вку­ша­ю­щии от него, телес­наго и душев­наго бла­го­сло­ве­ния и здра­вия спо­до­бятся бла­го­да­тию и щед­ро­тами Твоего чело­ве­ко­лю­бия. Ты бо еси освя­ще­ние наше, и Тебе славу воз­сы­лаем, со Без­на­чаль­ным Твоим Отцем и Все­свя­тым, и Благим, и Живо­тво­ря­щим Твоим духом, ныне и присно, и во веки веков».

Артос раз­дроб­ля­ется и в конце Литур­гии при цело­ва­нии Креста раз­да­ется народу как свя­тыня.

Род артоса на нижней сте­пени освя­ще­ния пред­став­ляет пас­халь­ный кулич, цер­ковно-обря­до­вая пища, но вовсе не мир­ская рос­кошь.

О вку­ше­нии просфоры, анти­дора и артоса

Просфора, кото­рая дается после окон­ча­ния Литур­гии, явля­ется свя­ты­ней и бла­го­го­вейно вку­ша­ется веру­ю­щим прежде при­ня­тия всякой пищи.

По пра­ви­лам Церкви, анти­дор должен быть вку­шаем в храме, нато­щак и с бла­го­го­ве­нием, потому что это хлеб святой, хлеб с жерт­вен­ника Божия, часть от при­но­ше­ний к алтарю Хри­стову, от кото­рого и полу­чает небес­ное освя­ще­ние.

Частицы артоса, полу­чен­ные в храме, бла­го­го­вейно хра­нятся веру­ю­щими как духов­ное вра­чев­ство от болез­ней и немо­щей. Артос упо­треб­ля­ется в особых слу­чаях, напри­мер, в болезни, и всегда со сло­вами «Хри­стос вос­кресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон. Испор­тив­ши­еся просфору и артос сле­дует жечь самому (или отне­сти для этого в цер­ковь) или же пустить по реке с чистой водой.

Молитва на при­ня­тие просфоры и святой воды

Гос­поди Боже мой, да будет дар Твой святый и святая Твоя вода в про­све­ще­ние ума моего, в укреп­ле­ние душев­ных и телес­ных сил моих, во здра­вие души и тела моего, в поко­ре­ние стра­стей и немо­щей моих по без­пре­дель­ному мило­сер­дию Твоему молит­вами Пре­чи­стыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь.

Почему Цер­ковь освя­щает куличи и пасхи

Пасха хри­сти­ан­ская есть Сам Хри­стос Своим Телом и Кровью. «Пасха Хри­стос изба­ви­тель», как поет Цер­ковь и гово­рит апо­стол Павел (1Кор.5:7). Поэтому осо­бенно сле­дует при­ча­щаться в день Пасхи. Но так как многие пра­во­слав­ные хри­сти­ане имеют обычай при­ни­мать Святые Тайны в про­дол­же­ние Вели­кого поста и в свет­лый день Вос­кре­се­ния Хри­стова при­ча­ща­ются немно­гие, то, по совер­ше­нии Литур­гии, в этот день бла­го­слов­ля­ются и освя­ща­ются в храме особые при­но­ше­ния веру­ю­щих, обык­но­венно назы­ва­е­мые пас­хами и кули­чами, чтобы вку­ше­ние от них напо­ми­нало о при­ча­ще­нии истин­ной Пасхи Хри­сто­вой и соеди­няло всех верных во Иисусе Христе.

Упо­треб­ле­ние освя­щен­ных пасох и кули­чей в Свет­лую сед­мицу у пра­во­слав­ных хри­стиан можно упо­до­бить вку­ше­нию вет­хо­за­вет­ной пасхи, кото­рую в первый день сед­мицы пас­халь­ной народ Бого­из­бран­ный вкушал семейно (Исх.12:3–4). Так же по бла­го­сло­ве­нию и освя­ще­нию хри­сти­ан­ских пасох и кули­чей веру­ю­щие в первый день празд­ника, придя из храмов домой и окон­чив подвиг поста, в знак радост­ного еди­не­ния, всей семьей начи­нают и телес­ное под­креп­ле­ние – пре­кра­щая гове­ние, все едят бла­го­сло­вен­ные куличи и пасху, упо­треб­ляя их в тече­ние всей Свет­лой сед­мицы.

как делают просфоры в церкви?

Здравствуйте, дорогие читатели. Многие люди каждое воскресенье отправляются в церковь для того, чтобы поставить свечи и помолиться за своих родных. Но далеко не все настолько часто бывают в храме Божьем, поэтому многие вещи так и остаются для них загадкой. Если вы были в церкви на Пасху, то наверняка пробовали такое церковное угощение, как просфора. Конечно, далеко не все слышали о таком названии, называя его просто «церковным хлебцем». Но если вы все-таки посещаете церковь, то вам необходимо знать, как и когда кушают просфору. Такая информация ни для кого не будет лишней. Но прежде всего, следует разобраться, что такое просфора, и почему она так важна для церкви. Как известно, готовится она на пшеничной муке и святой воде, что как раз и делает эти хлебцы такими особенными.

Именно с помощью них человек может не только очиститься от грехов, но и приблизиться к Богу.

Для того, чтобы, находясь в церкви, не попасть в неудобную ситуацию, необходимо более подробно ознакомиться с таким церковным угощением, как просфора – что это и для чего, когда кушать.

Получив ответ на эти вопросы, вы поймете, насколько важным является этот процесс для верующих людей, ведь существует немало правил, которых нужно придерживаться в процессе употребления просфоры.

Что же такое просфора?

Значение слова «просфора» в переводе с греческого означает «приношение». В первые века нашей эры люди приносили этот хлеб в церковь, собственно, именно поэтому он и получил такое название.

Готовится этот хлеб из самых простых продуктов, которые мы обычно используем для приготовления обычного хлеба. То есть, используется пшеничная мука, дрожжи, соль и вода. Но главное различие в том, что просфора готовится на основе именно святой воды, что и наделяет этот хлеб особенными свойствами.

Использование простой муки и святой воды является символом соединения человеческой и божественной сущности в Иисусе. Просфора употребляется не только во время больших церковных праздников, но и при еженедельном посещении церкви.

Сам хлеб состоит из двух частей, которые сначала лепятся по отдельности, но потом соединяются вместе. Именно поэтому получается такая необычная форма. Как вы успели заметить, на верхней части ставится специальная печать.

Нижняя часть просфоры символизирует плоть человека, а верхняя часть говорит о его духовном начале.

То есть, такое разделение хлеба на две части означает разделение человека на душу и тело, которые являются составляющими одного целого — человека. В хлебе соединяется мука и вода, что также составляет единый хлеб.

Внешний вид и виды просфор

Мало кто знает, что просфора также символизирует хлеб, который Иисус разделил со своими учениками на Тайной Вечере. Именно поэтому употреблению этого хлеба уделяется такое большое внимание.

Внешне такое мучное изделие мало напоминает хлеб, так как оно имеет круглую форму, что делает его похожим на печенье. Верхушка изделия украшена определенным рисунком, который был получен благодаря специальной печати.

На изображении мы можем увидеть равносторонний крест, который со всех сторон окружен церковными обозначениями в виде буков.

По сути, просфора отличается от обычного хлеба тем, что в процессе ее приготовления используется святая вода. А на ее верхушке мы можем увидеть штамп с определенным рисунком и надписью, которые также делают это угощение особенным.

Считается, что такой продукт не может испортиться или заплесневеть, ведь он является священным. Но, конечно, случается и так, что даже такой хлеб покрывается плесенью или черствеет. Возможно, все дело в неправильном процессе приготовления.

Виды

Наверняка, вы думали, что существует всего одна просфора, которая употребляется по любому случаю. Но это не совсем так, ведь всего выделяют пять разновидностей просфоры, каждая из которых имеет свои отличия не только по назначению, но и по своему внешнему виду.

1. Богородичная

Такой хлеб выпекается в форме треугольника, поэтому его достаточно просто отличить от остальных видов. На верхушке мы можем увидеть надпись «Святая Богородица». Изделие выкладывается на специальное блюдо, с которым оно и подается. Обычно такой вид просфоры употребляется именно на церковные праздники.

2. Агничная

Данное изделие изготавливается в форме куб. Считается, что во время песнопений такой хлеб становится телом Иисуса Христа. На самом хлебе также изображен крест, но кроме этого, еще и вырезается агнец. То есть, изначально хлеб выпекается такой же круглой формы, но из готового продукта вырезается только куб. Оставшаяся часть хлеба просто раздается прихожанам.

3. Девятичинная

Из середины хлебца достаются девять равных частей, которые посвящаются всем святым. То есть употребляется такой хлеб за пророков, апостолов и святителей.

4. Заздравная

Такой хлеб делится на две равные части, в после проведения службы разделяется между всеми присутствующими.

5. Заупокойная

В данном случае используется лишь небольшая часть верхушки хлеба. Употребляется за всех умерших, но делать это можно только в стенах церкви. А вот кушать хлеб, а что еще хуже, крошить его на могиле умершего, категорически запрещается.

Артос и Антидор

Как вы уже поняли, все виды просфор выпекаются из одинаковых продуктов и имеют общую круглую форму. Различия могут быть разве что в изображении, размещенном на верхушке изделия. Так вот, готовую просфору разделяют на несколько частей, которые могут быть разной формы. Это зависит от назначения той или иной просфоры.

Артос, в переводе с греческого, означает «квасной хлеб». Именно такое название получил цельный хлебец, который имеет цилиндрическую форму.

Ставится просфора перед алтарем еще задолго до Пасхи, а вот освящают ее только на Воскресение Иисуса Христа, то есть, на Пасху. После этого уже освященный хлеб раздается верующим.

Но обратите внимание, что хлеб не съедается в тот же день. Люди относят освященный хлеб к себе домой, где он и хранится определенное время. Употребляют просфору только тогда, когда человек заболевает, и ему нужна помощь Господа.

По сути, такой хлебец помогает справиться с хворью, поразившей человека. То есть, в идеале, такое мучное изделие может храниться неограниченное количество времени.

А вот Антидор с греческого переводится, как «время причастия». Именно такое название получила не используемая часть хлеба, которая остается после извлечения внутренней части изделия. В зависимости от назначения хлеба, форма извлеченной части будет меняться. Она может быть как треугольной, так и кубической.

Данная часть изделия раздается людям после завершения литургии. Считается, что эта часть символизирует память о страданиях Христа. Следует обратить внимание, что эту часть хлеба могут кушать только крещеные люди.

Как хранится и употребляется просфора

Такой хлеб является священным, а значит, его можно кушать только в особенных случаях. Просфора не должна употребляться каждый день, ведь таким образом, ее прямое назначение будет утрачено.

Обычно такой хлеб должен храниться у алтаря, но если он был роздан прихожанам, то дома он будет храниться только возле икон. В противном случае, хлеб начнет портиться, что будет означать утрату его свойств.

Употребление хлеба также подразумевает соблюдение определенных правил. Поэтому кушать изделие следует медленно, пережевывая каждый кусочек. Если после съеденного хлеба остались крошки, то их также следует съесть.

Выбрасывать такой священный хлеб категорически запрещается, а значит, и крошки придется съесть. Но кроме этого, существуют и другие правила, которых обязательно нужно придерживаться.

1. Употреблять этот священный продукт нужно в полной тишине. При этом, процесс должен производиться медленно. Сквернословить в это время категорически запрещается, даже если хлеб просто лежит на столе.

2. Не следует оставлять недоеденный хлеб на столе. Оставшиеся части нужно осторожно сложить в специальный мешок, который кладется возле святых икон.

3. Просфору могут употреблять лишь те люди, которые приняли православную веру. Кроме того, во время церковной службы кушать хлеб запрещается.

4. Если вы принесли просфору домой, то кушать ее можно тоже далеко не сразу. Прежде чем приступить к этому процессу, необходимо прочесть молитву. Обратите внимание, что употребляется такой хлеб только натощак.

Как правило, такая трапеза помогает человеку встать на путь истинный. По сути, у него появляется возможность начать жизнь заново, так как его мышление очищается, а значит, он готов творить добрые дела. Человек чувствует легкость, которую не испытывал ранее.

Просфора – что это. Что с ней делать, для чего, когда кушать

Тесто для такого хлеба замешивается на святой воде, а значит, и весь хлеб становится священным. Таким образом, человек, употребляя такой хлеб, и сам освящается.

Просфора должна храниться в отдельной форме, но если в домашних условиях это невозможно, то существуют специальные мешочки для хранения такого хлеба. Неважно, где будет храниться хлеб, в церкви или дома, главное — разместить его рядом с иконами.

Как мы уже выяснили, такой хлеб необходимо употреблять только на голодный желудок. Следует обратить внимание, что женщинам в период месячных запрещается не только появляться в церкви, но и кушать священный хлеб.

Считается, что в храме всякое пролитие крови является недопустимым. Даже если у человека какое-либо кровоточащее ранение, то ему также запрещена дорога в церковь.

На Страстную пятницу также нельзя употреблять священный хлеб.

Кроме всего вышеперечисленного, существуют и другие правила употребления такого продукта:

✔ Не смешивайте просфору с другими продукта. Речь идет о том, что нельзя одновременно с таким хлебом употреблять другие блюда, пусть даже постные. Хлеб должен употребляться отдельно, к тому же, только натощак.

✔ Перед употреблением необходимо прочитать молитву. Только после этого можно начать кушать священный хлеб.

✔ После того, как вы принесли из церкви хлеб, нужно постелить на столе чистую скатерть, на которую нужно положить просфору. В процессе употребления можно записать хлеб водой, но эта вода должны быть освященной;

✔ Следует осторожно кушать хлеб, чтобы ни одна крошка не упала на пол.

Если хлеб употребляется после службы, а запивается обычно теплотой — теплая вода, разбавленная с небольшим количеством вина. Заменить вино можно вареньем, которое сделает напиток более сладким.

После службы людям раздается по ломтику просфоры, которая необходимо запить теплотой. Здесь важно, чтобы священная пища никоим образом не была извергнута в результате неожиданного кашля или плюновения.

То есть, если вы приехали в церковь на автомобиле, то от употребления вина вам лучше воздержаться. В таком случае, вы просто можете попросить у служителей церкви простую освященную воду. Но, ни в коем случае нельзя выплевывать вино, которое вы должны были выпить.

Если просфора испортилась, что с ней делать?

Как правило, просфора не может заплесневеть, так как она приготовлена на святой воде. Но иногда случается и так, что хлеб может попросту зачерстветь. Этот процесс не поможет предотвратить никакая святая вода.

Конечно, употреблять хлеб в таком виде нельзя, да и вряд ли у вас это получится. Но обратите внимание, что выбрасывать церковный хлеб строго запрещается.

Поэтому, если уже так произошло, что хлеб каким-то образом испортился, то необходимо утилизировать его следующим образом:

✔ Сожгите оставшийся пропавший хлеб.

✔ Закопайте остатки хлеба в сырую землю.

✔ Отправьте в проточную воду.

Оставшийся хлеб ни в коем случае нельзя выбрасывать в мусор, помните об этом. Кроме перечисленных вариантов, можно еще отнести хлеб в церковь. Отдайте хлеб служителям церкви, ведь только они знают, что делать с тем хлебом, который уже пришел в негодность.

Наверное, последний вариант является наиболее простым, так как вам не придется проводить странные обряды сожжения или закапывания церковного хлеба. Оставлять испорченный хлеб в своем доме также не рекомендуется.

Далеко не все ходят в церковь каждую неделю, а некоторые и на праздники ее не всегда посещают. Поэтому далеко не каждый знает о том, что такое просфора, и как она правильно употребляется.

Но независимо от того, ходите вы в церковь регулярно, или посещаете ее только на праздники, вы должны знать о том, как, и когда употребляется просфора. Кроме того, если вам представится такая возможно, съесть ломтик этого священного хлеба, то вы должны знать правила его употребления.

Кроме того, вы должны понимать, что выбрасывать священный хлеб строго запрещается, даже если он каким-то образом испортился. Если вы от незнания избавились от хлеба, просто выбросив его в мусорное ведро, то такое действие приравнивается к греху.

Что такое просфора? Секреты откроет просфорник

Хлеб с запахом солнца: просфора

Когда-то в далеком детстве, возвращаясь из хлебного магазина, я мог съесть полбулки хлеба и потом перед мамой виновато оправдываться, что слишком уж тот был аппетитным. Сейчас редко встретишь этот неповторимый запах. Мы всё больше и больше скатываемся к искусственности, заменителям вкуса и запаха, отдаляемся от природы. То, что вдыхает человек, что он употребляет – тем он и живет, а от того, как он это делает, во многом зависит и качество его существования.

Часто бывая в Ионинском монастыре, не раз и не два я видел, как детишки целыми стайками кружили вокруг монастырской просфорной и, получив вожделенную еще горячую просфорку, со счастливыми лицами убегали играть дальше. В Киевском ботсаду, где расположена обитель, всегда многолюдно: очень много детей и молодежи. Пути Господни неисповедимы. Кто знает, может, поделившись с кем-то просфорой, ребенок откроет двери к храму и своим родителям…

А вы знаете, как делаются просфоры? Рецепт ведь практически один, а вкусы – разные. Почему люди едут в другой храм покупать просфоры, когда сами могут их испечь? А в монастырь к преподобному Ионе Киевскому приезжают за просфорами многие и издалека. Знамо дело, есть зачем, наверное…

Вот и решил я зайти и посмотреть, как делается любимый солнечный хлеб.

Просфорня

Ничё се, нетрудная работка

Попал я, надо сказать, в самый разгар. Это я, художник, могу себе позволить и поспать иногда, а ребята рано встают: им тесто месить.

Поначалу лишь головой успевал крутить – даже уследить не мог, что и как, а потом попривык, и стало интересно. Но только фотоаппарат наведу, а процесс уже и закончился. Во мне прямо азарт заиграл! И солнышко в окошке тоже начало в прятки играть: то появится, то спрячется. А просфорники работают и улыбаются. То здесь, то там мешаю я им. Помещения небольшие, а я места занимаю много.

Тут как раз ребята молиться начали:

«Преблаженнии и Богоноснии отцы наша Спиридоне и Никодиме, яко стяжавшии дерзновение ко Господу равноангельным своим житием. Его же ради обогати Христос нетлением и чудесы мощи ваша; молим вас прилежно, испросите душам нашим очищение и велию и богатую милость».

«Спиридоне незлобия крин, и Никодиме победоимените, оба просфорницы святии, хлебы чисты в дар творяще Богу, и себе во благовонную жертву сотвориша: молите Христа Бога да спасет душа наша».

Что такое артос?

Вспомнились мне строки из «Кайдашевой семьи» Нечуй-Левицкого: «Тем временем Мелашка служила в Киеве у просвирницы. Она прожила первую неделю тихо, спокойно, как у Бога за дверью. Работа у просвирницы была нетрудная после тяжелой работы у свекрови. Еда была хорошая».

Глядел я на просфорников и думал: «Ничё се, нетрудная работка! Так успевать крутиться… Это ж какая работа тогда была у свекрови?!»

Остановился я и начал в молитве просить преподобного Иону рассказать мне, как делаются его просфоры. Вот после этого меня и попустило… Начал успевать за работниками и кадры делать, и вопросы задавать, что да как. И они ко мне с расположением отнеслись и стали рассказывать…

Я в просфорники пойду…

Из разговоров выяснилось, что определенного образования для того, чтобы стать просфорником, не нужно. И даже если окончишь институт пищевых технологий, эти знания вряд ли пригодятся на практике.

В просфорники попадают разными путями. Отец Давид, например, служил пономарем, и когда строилась просфорная, сам предложил свою кандидатуру, взяв на себя ответственность за будущее дело. Приходили друзья и знакомые. В результате сложился дружный слаженный коллектив из 12 человек.

Зачем прилежность просфорнику

Дело это чрезвычайно ответственное. Просфора – неотъемлемая часть литургической жизни, и прилежность просфорника играет ключевую роль. Это только с виду кажется всё просто, но, как я убедился на собственном опыте, здесь сокрыто много тонкостей пекарного искусства, личных секретов, наработанных годами, полученных путем проб и ошибок, вымоленных и выстраданных.

Известно, что преподобный Сергий Радонежский, будучи еще отроком Варфоломеем, получил из рук святого старца-черноризца маленький кусочек святой просфоры как знамение благодати Божией. И до конца своих дней он самостоятельно пек просфоры, не передавая этот благодатный труд братии.

Просфора в Церкви – символ Христа. Каждый ингредиент имеет свое особое значение.

Просфора состоит из двух частей, символизирующих два естества Иисуса Христа – Бога и человека. Каждая часть поначалу изготавливается отдельно, а потом их соединяют. Круглая форма просфоры символизирует знак вечности и что сам человек сотворен для вечной жизни.

Мука, вода и соль, соединенные огнем, означают, что Бог весь соединился с нами и подает нам Свою помощь и содействие, а особенно то, что Он весь соединился со всем нашим естеством.

Секреты начинаются…

Для приготовления теста берется самая лучшая пшеничная мука, в нее добавляют соль и закваску из дрожжей и замешивают на чистой воде.

Далеко не всякая мука сгодится: просто купить ее в магазине – большая опасность обречь дело на неудачу. Поэтому просфорники выбирают постоянных проверенных поставщиков, понимающих всю ответственность.

Выбрать таких достаточно сложно. На Украине, например, в продаже практически нет муки высшего сорта. А то, что продается под таким названием, таковым на деле не является. Плюс, как правило, хорошая мука оказывается слишком дорогой и непозволительной для бюджета просфорни. Поэтому многие стараются работать с частными, годами проверенными мельницами.

1. Вот вам и первый секрет – где взять муку. Если надежных поставщиков нет, можно купить и в магазине. Но как проверить на качество, она ведь запечатанная? Основной принцип – не покупайте муку в полиэтиленовых пакетах. Только в бумажных. Мука должна «дышать», чтобы не было процессов самосогревания, отчего она приобретет затхлый запах. Смотрите на срок хранения и дату выпуска. Давняя мука уже потеряла часть своей сыпучести, и в ней, возможно, завелись жучки. Покупайте только свежую, но не берите много. Принесите домой, откройте, понюхайте, попробуйте на вкус. Мука не должна быть кислой, горькой, иметь привкус плесени и посторонние запахи. Если ее пожевать, не должно быть ощущения песка на зубах. И, естественно, проследите, чтобы не было жучков, сорняков и примесей.
2. Второй секрет – вода. От ее чистоты и вкуса во многом зависит качество готовой продукции, а если учесть, что вкус воды везде разный, то и просфоры будут на вкус везде разные.
3. Третий секрет – это четкость и слаженность действий просфорников. Просфора должна получиться красивой, золотистого цвета, с ароматной хрустящей корочкой, которая сохраняет влагу и не дает быстро высохнуть.

Оборудование для перемешивания и раскатывания теста и выпечки можно использовать то же самое, что и в хлебопекарной промышленности. А можно делать и вручную – зависит от потребностей и возможностей.

Старинный рецепт приготовления просфор

Нужно взять 1,2 кг муки высшего сорта, так называемой крупчатки. Крупчаткой называется пшеничная мука самого тонкого помола, прошедшая через самое мелкое сито. Ее в старину иногда еще называли конфетной мукой.

На дно посуды (раньше это была деревянная бочка, а сейчас может быть и кастрюля из нержавеющей стали) наливают немного святой воды, затем насыпают примерно 400 г муки и, заливая кипятком, перемешивают до получения однородной массы наподобие манной каши. Запарка придает эффект сладости и стойкости против заплесневения.

Потом, после охлаждения добавляют соль, разведенную в святой воде, и кладут 25 грамм дрожжей. Когда через полчаса тесто начнет подходить, добавляют оставшиеся 800 г муки и снова всё тщательно перемешивают.

Приблизительно еще через полчаса подошедшее тесто выкладывают на стол и раскатывают на полотно нужной толщины. Раскатка возможна как вручную тяжелой скалкой, так и с применением специального оборудования. В результате раскатки мы должны получить однородное не рыхлое тесто, похожее на рушники. Для низов толщина пласта должна быть 18-20 мм, а для верхов 11-12 мм. Для служебных просфор толщина делается соответственно больше.

После раскатки минут десять тесто должно улежаться, накрыть лучше всего клеенкой.

Пекут на воске

Следующий этап – резка на кружки. При этом нижняя часть делается больше, а верхняя – меньше. Нижнюю часть поправляют руками, придавая ей желанную форму, покрывают плотной тканью (можно полотенцем) и клеенкой и выдерживают тоже около получаса. Вот здесь нужно быть внимательным – следить, чтобы тесто не пересохло, иначе потеряется и вкус, и форма просфор.

На предварительно смазанный тонким слоем натурального воска (еще один компонент солнечной энергии и бесподобного аромата) противень укладываются готовые нижние части просфор. Воск не такой жирный, как масло, и он не оставляет следов на просфоре, к тому же применение масла недопустимо по церковным предписаниям.

Если нет воска, можно применять противни из пищевого алюминия, которые не нужно ничем смазывать. Правда, замечательного эффекта солнца и аромата меда уже не будет. То же касается и противней со специальными антипригарными покрытиями.

А на верхнюю часть проставляют печать соответствующего размера. Эти печати, как правило, у всех монастырей разные и являются еще и признаком той или иной просфорни.

После того, как готовы верхние и нижние части, осуществляется их склейка. При этом место смачивается водой и слегка прижимается, но так, чтобы не повредить печать.

Зачем раздают артос: 5 вопросов

Затем обе части прокалываются иглой, чтобы выпустить воздух и предупредить образование пустот, обеспечивая максимальную плотность готовой просфоры.

Металлический противень с просфорами отправляют в горячую печь, нагретую до 200-250 градусов, и пекут при этой же температуре до готовности (малые – до 15 минут, а служебные – около 20 минут). Просфоры должны приобрести золотистый цвет. Постоянно нужно проверять, чтобы не подгорели.

Отдых под четырьмя одеялами

После того, как вынули просфоры из печи, их выкладывают на подносы и покрывают несколькими слоями: сухим полотном, затем мокрым, а затем опять сухим и сверху еще и одеялом. В таком состоянии просфоры «отдыхают» около часа. Когда они станут мягкими и остынут, их укладывают в корзины или ящики, куда ничего, кроме просфор, вообще не кладется.

Служебные просфоры готовятся так же, но есть свои особенности. Процесс выпечки должен находиться под постоянным наблюдением, и лучше всего его приостановить, чтобы произвести дополнительные проколы и придавливания, выпустить воздух. Если будет подгорать, придется менять температуру.

И даже если всё до мелочи соблюдать, каждый раз всё будет чуточку по-другому. Потому что не бывает в природе одинакового взаимодействия натуральных компонентов, да и внешние силы также влияют на результат. Творите, и да поможет вам Бог!

Как священный хлеб может исцелить коз

…Я собирался домой. Время пролетело мгновенно – впрочем, как и всегда, когда делаешь что-либо с интересом. У храма встретил настоятеля монастыря епископа Иону. Вот такой у нас с ним состоялся диалог:

– Владыка, в чём, собственно, секрет ионинских просфор? Почему люди из многих храмов приезжают покупать их именно сюда?

– Ребята, которые несут послушание у нас в просфорне, делают свою работу так, что их продукция соответствует самым высоким стандартам, предъявляемым к просфорам. Далеко не всегда можно достичь подобного в домашних условиях, поэтому священнослужители и приобретают просфоры для богослужений у нас.

Епископ Обуховский Иона (Черепанов), настоятель Ионинского монастыря

– Можно ли заказать просфору в подарок на день рождения родственнику или другу?

– Заказать можно, но нужно понимать, что вначале просфора является самым обычным хлебом с нанесенным на ней изображением или печатью. Но после того, как из нее будет вынута частичка о здравии или об упокоении, или в память святых, просфора становится святыней, которую можно дарить друзьям и близким, но только тем, кто понимает, что это такое. Чтобы люди ее не выбросили или не скормили животным.

– Когда вы впервые взяли в руки просфору и что при этом чувствовали?

– Впервые узнал, что такое просфора, еще в детстве: у моей верующей прабабушки были засушенные просфорки, которые она вкушала только по праздникам, так как жила вдалеке от храма. Сегодня воцерковленные дети знают, что такое просфора и что это отнюдь не обычная булочка. Вообще, по тому, как ребенок называет священный хлеб, видно степень церковности его родителей.

– А хлеб вы печете в просфорной?

– Нет, только артосы – хлеб, который стоит у Царских врат иконостаса в течение всей Светлой седмицы после Пасхи, а после этого раздается в благословение верующим.

Интересно, что в канонических указаниях написано, что артос можно давать и животным в случае болезни. И был случай, когда у одного нашего брата у бабушки заболели козы, никакое лечение не помогало. Тогда брат принес несколько кусочков артоса бабушке, она дала их козам, и те чудесным образом исцелились. Вот такое было чудо, связанное со священным хлебом.

А вот освященную просфору ни в коем случае нельзя давать ни животным, ни птицам. Она предназначена исключительно для вкушения людьми.

Так бывал ли классик в просфорне?

Шел я домой и думал: о какой «легкой и непыльной» работе писал классик? Он вообще-то сам хоть раз бывал в просфорной, тем более лаврской?

Все наши беды от незнания, от чванства и неверия. Если бы все, на всех постах и на всех участках работали так, как работают и верят просфорники, народ жил бы в благоденствии, и земля бы вокруг благоухала. Не было бы ни войны, ни разрухи. Поля бы были усеяны не минами и осколками, а элитными сортами отборной пшеницы и ржи. И уважали бы нас соседи и ехали бы за нашими продуктами.

Дай Господь дожить до этого в скором времени, и чтобы дети наши наслаждались запахами свежевыпеченного хлеба.

Прости, Господи, грехи наши и подай нам обычного земного счастья!

Фото автора

Одной из важнейших церковных таинств считается Причастие — прихожане разделяют между собой хлеб и вино, которые символизируют плоть и кровь Христа, становясь таким образом единым целым, одной Святой Церковью. Для Таинства причащения специально выпекают просфоры (артосы) — круглые маленькие хлебцы, которые состоят из 2 частей и имеют надпись «ИС ХС» — Иисус Христос.

Как правильно хранить и употреблять просфору

Просфоры можно взять домой после Причастия, для того чтобы кушать во время поста или передать родственнику, который из-за болезни или других обстоятельств не смог посетить Воскресную литургию. Хранить артос дома можно, это не грех, но следует делать это правильно, чтобы хлеб не стал черствым или не заплесневел — тогда придется его уничтожать.

Две части просфоры — символ соединения Бога и Человека в личности Христа

Следует отметить, что православная вера относится к просфорам и вину, которые употребляются на Причастии как к святыням — они символизируют священную кровь и плоть Христа и требуют особого отношения и уважения. Поэтому дома просфоры надо правильно хранить:

1. Поместить в бумажный или целлофановый пакет и плотно закрыть, предотвратить попадание воздуха.
2. Держать пакет с хлебом в теплом, сухом месте, не допуская попадания влаги.
3. При крайних обстоятельствах (срочно надо уехать или лечь в больницу) хлебцы можно поместить в фольгу и положить в морозильную камеру.

Важно! Употреблять просфору следует только христианам, которые ходили на исповедь, покаялись и искренне обратились к Богу. Дети и старики также могут вкушать этот хлеб, а вот люди, исповедующие других богов, будь то Аллах, Будда или языческие божества, должны воздержаться от употребления просфор — неуважительное отношение к святыне может повлечь за собой болезни и испытания.

Также нельзя давать артос кушать животным, крошить курицам или отдавать свиньям на корм — это проявление страшного неуважения, за которым последует наказание.

Если хлеб с причастия зачерствел — это не проблема. Достаточно немного смочить его водой (желательно использовать освященную) и съесть точно так же, как и свежую. Ничего страшного или грешного в этом нет. Но желательно брать в храме столько просфор, сколько можно употребить сразу или в течение нескольких дней, лучше потом взять еще, нежели допустить его засыхания или заплесневения.

Откуда берется плесень и что делать с ней

При отсутствии должных условий хранения просфор, на них может появиться плесень, поскольку в их составе присутствуют дрожжи. Если артос лежит во влажном, плохо проветриваемом месте или слишком долго не употребляется дрожжи начинают вступать в реакцию с водой и появляется плесень.

Что делать в таком случае?

Если просфора заплесневела, её следует отнести в храм для сжигания

Игумен Николай (Головко) рекомендует поступить с испорченной плесневелой просфорой как с любой другой святыней, которую надо уничтожить. Ее надо мелко нарезать и закопать в том месте, где нет дороги (в саду или на клумбе). После следует обязательно исповедать этот грех неуважения и покаяться в нем, а также в будущем не допускать порчи таких продуктов.

Испорченный артос можно отнести в храм, где его уничтожат с остальными хлебами.

На заметку! Священники имеют право крошить их для птиц и класть их в кормушку, но не бросать на землю, но прихожанам лучше этого не делать.

Можно также просфоры сжечь, а их пепел выбросить в проточную воду — реку или ручей, но не в коем случае ни в канализацию.

Проскомидия, символизирующая рождество Иисуса Христа, совершается в алтаре скрытно для верующих, находящихся в храме, — так же, как скрытно, неведомо для мира произошло рождение Спасителя.

Проскомидия совершается в алтаре в то время, когда на клиросе читаются третий и шестой часы.

«Проскомидия» слово греческое и значит «принесение». Первая часть Литургии называется проскомидией в воспоминание об обычае древних христиан приносить хлеб и вино для совершения Литургии; поэтому и хлеб, употребляемый на ней, называется просфорою, что значит «приношение». Хлеб для совершения Евхаристии должен быть квасный (поднявшийся), чистый, пшеничный.

Просфора состоит из двух частей во образ двух естеств Господа Иисуса Христа – Божеского и человеческого. На верхней части просфоры ставится печать с изображением креста и по углам его – начальных букв имени Христа Спасителя: ИС ХР и греческого слова: НИ-КА; что значит «Иисус Христос побеждает».

Вино для Таинства Евхаристии берется виноградное, красное, потому что красный цвет напоминает цвет крови; вино смешивается с водой в воспоминание того, что из прободенного ребра Спасителя на Кресте истекли кровь и вода.

Для проскомидии употребляется пять особых просфор.

Из первой просфоры после особых молитв священник вырезает середину в форме куба — этой части просфоры придано название Агнец. Эта просфора, «агничная», полагается на дискос, круглое блюдо на подставке, символизирующее ясли, в которых родился Спаситель. Агничная просфора и служит собственно для Причащения.

Из второй просфоры, «богородичной», священник вынимает часть в честь Божией Матери. Эта частица укладывается на дискосе по левую сторону от Агнца.

Из третьей просфоры, «девятичинной», вынимаются девять частиц — в честь святых: Иоанна Крестителя, пророков, апостолов, святителей, мучеников и преподобных, бессребреников, Иоакима и Анны и того святителя, имени которого совершается литургия. Эти вынутые частицы полагаются по правую сторону от Агнца, по три частицы в ряд.

После этого священнослужитель приступает к четвертой просфоре, из которой вынимают частицы о живых — о Патриархе, епископах, пресвитерах и диаконах. Из пятой просфоры вынимают частицы об усопших — Патриархах, создателях храмов, епископах, священниках.

На дискос укладываются и эти вынутые частицы — сначала за живых, ниже — за усопших.

Затем священником вынимаются частицы из просфор, поданных верующими.

В это время и читаются поминания — записки, книжки-помянники, которые поданы нами в свечной ящик на проскомидию.

После прочтения каждого имени, указанного в записке, священнослужитель вынимает частицу просфоры, говоря: «Помяни, Господи, (указывается написанное нами имя)».

Эти вынутые по нашим запискам частицы также кладутся на дискос вместе с частицами, вынутыми из богослужебных просфор.

Это — первое, невидимое молящимися поминовение тех, чьи имена написаны в поданных нами записках.

Итак, частицы, вынутые по нашим запискам, лежат на дискосе, рядом с частицами, вынутыми из особых богослужебных просфор.

Это — великое, святое место! Частицы, лежащие в этом порядке на дискосе, символизируют всю Церковь Христову.

«На проскомидии образно представляется собранной около Агнца, вземлющего грехи мира, вся Церковь небесная и земная… Какая тесная связь находится между Господом и святыми Его, между Ним и благочестно живущими на земле и умершими в вере и благочестии: помни, какая тесная связь между нами и святыми и умершими во Христе, и всех возлюби, как членов Господа и своих членов — пишет святой праведный Иоанн Кронштадтский о частицах, вынутых из просфор и возложенных на дискос. — В какой близости друг к другу находятся и небожители и землежители, и Божия Матерь и все святые, и все мы, православные христиане, когда совершается божественная, всемирная, пренебесная, всеобщительная Литургия! Боже мой! Какое прерадостное, животворное общение!»

Частица, вынутая из нашей просфоры, возлежа возле пречистого Тела Господня, будучи внесена в потир, напоена Божественной кровью, вся исполняется святыни и духовных дарований и ниспосылает их тому, о имени которого возносится.

Об этом говорят и слова, произносимые при этом священником: «Отмый, Господи, грехи поминавшихся зде, Кровию Твоею Честною».

Кто не имеет возможности посетить монастырь, может заказать проскомидию через наш сайт в режиме он-лайн:

Проскомидия
О здравии	одно имя	10 руб
О упокоении	одно имя	10 руб

Что такое просфора? Как правильно ее хранить и употреблять?

13 ноября Церковь чтит день памяти святых просфорников Печерских – преподобных Спиридона и Никодима. В этой связи поговорим о просфоре.

Это слово обозначает в переводе с греческого языка «приношение». В собственном логическом смысле древней Церкви это всякое Литургийное приношение: хлеб, вино, вода, елей, свечи. Диаконы записывали имена жертвователей просфоры-приношения в специальный помянник и поминали их на Литургии. Позже словом «просфора» стал называться именно хлеб, предназначаемый для Евхаристии.

Почему именно хлеб? Потому что Господь Сам назвал Себя Хлебом. «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). И во время Тайной вечери именно хлеб Господь преломил, сказав: «Сие есть тело Мое, еже за вы даемо: сие творите в мое воспоминание» (Лк. 22:19).

Просфора – это круглый небольшой хлеб, состоящий из двух частей (символ двойной природы Христа – Божьей и человеческой). Хлеб обязательно дрожжевой или квасной – «живой». Вспомним евангельскую притчу о закваске (Мф. 13:33). Просфора печется обязательно из чистой пшеничной муки. Она также состоит из воды (можно крещенской) и соли. Вверху просфоры имеется печать. Чаще всего это крест и буквы «Ис.», «Хс.» – Иисус Христос и греческие «Ника» – «победа». Возможны на печатях также изображения Пресвятой Богородицы, святых.

Из просфоры с Христовой печатью вырезается Агнец, который на Литургии станет Телом Христовым, из остальных вынимаются частички с поминовением имен живых и усопших православных христиан. Просфоры по окончании Литургии выносятся из алтаря и раздаются верующим. Часто это делается в свечной лавке.

К просфоре нужно относиться как к святыне. Это не простой хлеб. Он участвовал в богослужении (Святое святых Православной Церкви) – Литургии.

Дома его следует хранить в специальном месте, можно возле икон, потреблять со святой водой только натощак со специальной молитвой: «Го́споди Бо́же мой, да бу́дет дар Твой святы́й: просфора́ и свята́я Твоя́ вода́ во оставле́ние грехо́в мои́х, в просвеще́ние ума́ моего́, во укрепле́ние душе́вных и теле́сных сил мои́х, во здра́вие души́ и те́ла моего́, в покоре́ние страсте́й и не́мощей мои́х по безпреде́льному милосе́рдию Твоему́ моли́твами Пречи́стыя Твоея́ Ма́тери и всех святы́х Твои́х. Ами́нь». Следует внимательно относиться к крошкам, стараться не сорить и не разбрасывать их. Заплесневелая просфора по обычаю утилизируется: выбрасывается в реку – в проточную воду.

По своему опыту скажу, что наиболее удобно хранить просфору следующим образом. Пока она свежая, разрезать ее на маленькие кусочки, положить их в полотняный мешочек, чтобы они высохли (можно и в полиэтиленовый, только не закрывать его, чтобы был доступ воздуха). Когда частички просохнут, их хранят хоть несколько лет. Маленькие кусочки удобнее вкушать. Кроме того, цельная просфора гораздо быстрее заплесневеет, потому что внутри ее сохраняется влага, которая может стать питательной средой для спор плесени.

Смысл просфоры подобен смыслу антидора. Он также является кусочками просфоры, из которой вырезали Агнец. Слово «антидор» в переводе с греческого обозначает «вместо причастия». Т. е. мы не можем каждодневно причащаться, но имеем возможность вкушать просфору и пить святую воду благоговейно как некий символ причастия. Не заменитель. Это не равнозначные вещи. Тело и Кровь Христовы неизмеримо выше. Но как символ Литургии, символ Святой Евхаристии, овеществленной памятью которой есть просфора, и, конечно же, при надлежащей вере, благоговении и страхе Божием просфора оживляет и поддерживает наши духовные и телесные силы.

Новые темы:

• Просфора артос антидор

  ПросфораБогослужебные просфорыАфонская традиционная форма (печать) для выпечки поминальных просфорПросфорная печать Соловецкого монастыряКитайская печать для выпечки…

• Хлеб и зрелище

  Хлеба и зрелищ»Хле́ба и зре́лищ!» (лат. panem et circenses) — выражение из 10-й сатиры древнеримского…

Просфора — это хлеб для православных богослужений

Рубрика: Богослужения, Церковный этикет

Что такое просфора

Просфора – это богослужебный хлеб круглой формы, который используют на Богослужении в Таинстве Причастия. Богослужебных просфор 5. Их применяют на Проскомидии (часть Литургии, когда священник подготавливает Святые Дары для Евхаристии) для поминовения о здравии и упокоении. Слово просфора пришло к нам из греческого языка и означает «приношение». Можно услышать также слово просвира. Просвира или просфора, как правильно говорить? Оба варианта верные, только слово просвира устаревшее.

Свое происхождение просфора берет еще в Ветхом Завете. В скинии Моисея полагались хлеба предложения, они состояли из двух частей. Это символизировало два естества – человеческое и Божественное. Также и просфора состоит из двух частей. Это символизирует божественное и человеческое естество Господа Иисуса Христа.

Богослужебная просфора

Церковная просфора — история и приготовление

Во времена первых христиан общим словом просфора («приношение») назывались все приносимые дары – хлеб, вино, ладан, елей. Из всех пожертвований диакон выбирал часть на Литургию. Оставшиеся приношения отдавали на общие трапезы – агапы, вечери любви, на которых совершалась Евхаристия. Агапа была подобна Тайной вечере. На трапезах читали молитвы, восхваляли Господа в песнях, главным действом собрания было Причастие. Когда христианские общины значительно выросли и агапы стали похожи на пиршества, Евхаристию перенесли на Литургию. С тех пор просфорой стали называть только богослужебный хлеб.

Долгое время просфоры приносили в храм верующие прихожане. Сейчас просфоры выпекают при храме или в монастыре люди благочестивой жизни либо монахи.  Просфоры делают из пшеничной муки, на воде и закваске из дрожжей. Также добавляют святую воду и соль. Готовят просфоры с благоговением и молитвой. 

На просфору при помощи печати наносят специальные символические изображения и надписи. Просфоры разделяются на Агничные и Богородичные. Это связано с тем, что Агничная просфора служит для приготовления Причастия (как бы заклание Агнца — Иисуса Христа). А Богородичная — для поминания Божией Матери и молитвенного обращения к Ней. На Агничной просфоре изображен крест и буквы ИС-ХС НИ-КА (в переводе с греческого — «Иисус Христос Победитель»). На Богородичной просфоре наносят изображение Божией Матери или надпись «Матерь Бога». 

Символика просфоры в богослужении

В богослужении Церкви все символично. Просфора означает Тело Христово и хлеб на Тайной Вечере, который Господь Иисус Христос поделил между апостолами:

“И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание” (Лк 22:19).

На проскомидии используют пять служебных просфор. Их количество призвано напоминать о чуде, когда Христос пятью хлебами накормил пять тысяч человек.

Из первой Агничной просфоры священник готовит Агнец. Во время Литургии он претворяется в Тело Христово. Изъятие Агнца из просфоры символизирует Рождество Христово. Когда священник крестоообразно разрезает Агнца и протыкает его копьем, это означает Распятие Спасителя.

Просфора, из которой священник вынимает частицу в честь Богородицы, называется Богородичная просфора. На ней изображен образ Божий Матери или надпись Матерь Бога. Третья служебная просфора – девятичинная, из которой вынимаются частицы в честь святых. Четвертая и пятая просфоры – о упокоении и здравии всех членов Церкви. 

Также дополнительно используют простые церковные просфоры для поминовения о здравии и упокоении тех людей, имена которых подавали в записках. 

Все частицы из четырех служебных и простых просфор помещают на дискос в определенном порядке, вокруг Агнца. Такое расположение и соединение всех частиц является символом православной Церкви, в которой Глава Иисус Христос.

Просфора является символом Церкви. Просфора — символ восстановленной Богозданной человеческой природы через таинство Евхаристии. Просфоры  являются знамением Церкви как вечного Царства Божия, частицей которого стремится стать человек, приносящий просфору.

Связь просфоры с молитвой

Святой Иоанн Кронштадтский говорил, что для усопших самое важное поминовение – это проскомидия.

Старец Паисий Святогорец давал такие наставления: “И вы подавайте для поминовения на проскомидии не только имена больных, но и имена усопших, потому что усопшие имеют в молитвах большую нужду”.

Из жизнеописания преподобного Алексея Шепелева (Голосеевского) мы узнаем о важности поминовения усопших при помощи просфоры на проскомидии. В 1896 году было прославление святителя Феодосия Черниговского отцу Алексию было поручено переоблачить мощи святого. После завершения поручения отец Алексий молился. И увидел видение, где святитель Феодосий просил поминать на проскомидии его усопших родителей иерея Никиту и Марию. Отец Алексий посчитал свои молитвы слабыми в сравнении с молитвами святого угодника Феодосия. Но святитель сказал, что молитвы, совершаемые с выниманием частиц из просфоры, выше его молитв.

Из жития святителя Григория Двоеслова известно о спасенном пленнике. Когда о его здравии совершалась молитва и вынимались частицы из просфоры, в то же время с узника упали цепи и он стал свободным.

Традиции применения просфоры вне богослужения

После службы прихожанам раздают частички церковной просфоры, чтобы все, кто был на Литургии, могли приобщиться к «небесному хлебу». Просфоры можно приобретать на свечной лавке и брать домой, чтобы ежедневно вкушать святыню.

В некоторых храмах после Литургии раздается антидор. Антидор – это частицы Агничной просфоры, из которой был изъят Агнец на проскомидии. В переводе с греческого это слово означает «вместодарие» для тех, кто не причащался. Его вкушают с особым благоговением вместо Тела и Крови Христовых те, кто не участвовал в Таинстве Причастия. 

«Антидор есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб, как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их» (святой Симеон Солунский).

Антидор не является Телом и Кровью Христовыми. Однако его также следует принимать натощак с трепетом и благоговением. Ведь это освященный хлеб с Божьего жертвенника, который получил небесное освящение, от Бога благословение.

Как правильно хранить и обращаться с просфорой  

Просфора – это святыня, духовная пища, ее называют «небесным хлебом». Поэтому обращаться с ней нужно уважительно. Просфору необходимо хранить в засушенном виде возле икон или в месте для хранения святынь, чтобы ее не могли перепутать с обычным хлебом (свежие просфоры лучше хранить в морозильнике). Для длительного хранения просфору лучше разрезать на мелкие части и высушить. Затем сложить в специальную коробочку или мешочек. 

Вкушать просфору должны только православные христиане, аккуратно и с благоговением, чтобы крошки не падали на пол. Нельзя давать просфору животным и птицам. 

Как есть просфору дома

“Когда человек употребляет просфору и святую воду, тогда не приближается к нему нечистый дух, душа и тело освящаются, мысли озаряются на угождению Богу, и человек бывает склонен к посту, молитве и ко всякой добродетели” (затворник Георгий Задонский).

Дома просфору едят утром натощак и запивают святой водой. Перед этим нужно прочитать молитву на принятие просфоры и святой воды:  

Го́споди Бо́же мой, да бу́дет дар Твой святы́й: просфора́ и свята́я Твоя́ вода́ во оставле́ние грехо́в мои́х, в просвеще́ние ума́ моего́, во укрепле́ние душе́вных и теле́сных сил мои́х, во здра́вие души́ и те́ла моего́, в покоре́ние страсте́й и не́мощей мои́х по безпреде́льному милосе́рдию Твоему́ моли́твами Пречи́стыя Твоея́ Ма́тери и всех святы́х Твои́х. Ами́нь

Когда мы едим просфору, то приобщаемся Божьей благодати, получаем исцеление от страстей и телесных болезней. 

Что делать, если просфора заплесневела? 

«В прежние времена миряне имели больше благоговения к просфоре, чем сегодня некоторые монахи к Святому Причастию» (Паисий Святогорец).

К сожалению, иногда просфору хранят не должным образом и она может испортиться. Так как это святыня, то ее нельзя выбрасывать в мусор. 

“Испорченные просфоры указывают на грех небрежения к святыне. Естественно, в таком грехе необходимо раскаяться и впредь стараться его не совершать” (Паисий Святогорец).

Священники рекомендуют пропавшие просфоры вынести на реку, ручей или в море (проточную воду), или сжечь. Также можно закопать там, где не ходят люди, чтобы никто не ходил ногами по святыне. Если нет возможности это выполнить самому, то можно отнести просфору в храм.

Просфоры

Другие названия: просфорки, просвирки, артос

Что такое просфора? 

Просфора — это хлебец особой формы, используемый на Божественной Литургии. Слово «просфора» в переводе с греческого языка означает «приношение».

Разновидности просфор

Просфоры делятся на служебные и поминальные. Первые имеют гораздо больший размер, нежели вторые.

Служебные просфоры

В Русской Православной Церкви служат на 5 просфорах. Это:

• Агничная просфора. Из нее вырезают кубическую центральную часть – Агнец, который и освящается на Литургии, становясь веществом Таинства. Размер Агничной просфоры зависит от того, сколько людей будет причащаться на богослужении.

Оттиск в верхней части Агнца несет на себе надпись: IC XC NI KA, что означает: Иисус Христос – Победитель. Части этой монограммы располагаются по сторонам от четырехконечного равностороннего креста.

Оставшиеся после вырезания Агнца края просфоры нарезают мелкими кусочками и раздают верующим после службы. Это антидор. В переводе на русский язык это греческое слово означает «вместо дара»: он как бы в малой мере заменяет собой Причастие для тех, кто почему-либо не смог приступить к Таинству. Антидор символизирует одежду Христову, в то время как освященный Агнец – это само Тело Христово.

• Богородичная просфора. Из нее вынимается частица в честь Пресвятой Богородицы. На этой просфоре можно увидеть оттиск с начертанием имени Пречистой: «Мария» или икону Божией Матери.

• Девятичинная просфора. Из ее верхней части священник вынимает 9 частиц. Это совершается в память всех святых: Иоанна Предтечи, пророков, апостолов, святителей, первомученика архидиакона Стефана и всех святых мучеников, преподобных, бессребреников, праведных Иоакима и Анны – родителей Богоматери, равноапостольных Кирилла и Мефодия Учителей словенских, равноапостольного князя Владимира и всех угодников Божиих. Вынимаются частицы и в память автора совершаемого чина литургии: святителя Иоанна Златоуста или Василия Великого. Оттиск на девятичинной просфоре, как правило, несет на себе такое же изображение, как на агничной. Таким же оттиском украшаются и оставшиеся две служебные просфоры:
• Заздравная – из нее вынимают две частицы о здравии живых.
• Заупокойная просфора, из которой вынимают одну частицу в память всех в вере скончавшихся православных христиан.

У православных греков традиция другая: там проскомидия совершается на одной большой просфоре, оттиск на которой разделен для удобства служащего священника на несколько частей.

Поминальные просфоры

Из поминальных просфор вынимают частицы с молитвой о людях, попросивших у священника ходатайства перед Богом. В современной России эта просьба, как правило, осуществляется в виде поминальной записки, которую подают за свечным ящиком.

Изображения, наносимые на малые, поминальные, просфоры могут быть различными. Наиболее распространены малые просфоры с таким же оттиском, как на Агнце. Любимы благочестивым народом просфорки с монограммой Пресвятой Богородицы.

При некоторых храмах и монастырях выпекают просфоры с изображениями святых и Богоматери, а также основных событий Священной истории. Священнослужители относятся к таким просфорам по-разному, а простые верующие обычно радуются, когда им попадается просфорка с иконой.

Встречаются и довольно необычные сюжеты печатей для просфор, связанные с конкретными святынями Православия. Например, «Стопа Пресвятой Богородицы» – из Почаевской Лавры, где почитанием пользуется след Пречистой Девы, отпечатавшийся на камне во время Ее явления в XIII столетии.  

Артос

Особое место среди произведений православной просфорни занимает артос – квасной хлеб, освящаемый на Пасху. Этот хлеб стоит в храме перед иконостасом всю Светлую седмицу, его носят в пасхальные крестные ходы. Артос как бы вбирает в себя благодать главного христианского праздника. В Светлую субботу после Литургии его раздробляют и раздают верующим для благоговейного вкушения. По традиции на артос наносится образ Воскресения Христова или изображение креста с надписью «Христос воскресе».

Символическое значение артоса таково. По Воскресении Христовом апостолы жили, веря в постоянное присутствие в своей жизни Божественного Учителя. Собираясь на трапезы, они оставляли одно место незанятым – для Господа Иисуса Христа, и клали на это место хлеб, а затем разделяли его между собой как святыню. Так и мы должны всегда помнить о незримом присутствии Божием. 

Форма и внешний вид просфор 

Любая просфора состоит из двух частей – верхней и нижней. Верхняя часть символизирует Божественную природу Христа, а нижняя – человеческую. Верхняя половина просфоры украшается оттиском, который наносят на сырое тесто, используя для этого специальную печать.

Поскольку главная просфора – Агнец – становится Телом Христовым, полагается выпекать просфоры такими, чтобы их цвет напоминал оттенок человеческого тела.

Духовно-символическое значение

Главное приношение православных христиан Богу это Божественная литургия. Просфоры используются для величайшего из Таинств Церкви – Евхаристии. Поэтому их выпекание издревле считается в Церкви делом особым, сродни иконописанию. Просфоры пекут с молитвой, пребывая в душевной и телесной чистоте.

что такое просфора, ее значение

Мне всегда было интересно, как готовятся просфоры. Поэтому, когда редакция сайта поручила мне сделать фоторепортаж о монастырской просфорной, я с радостью отправилась внедряться в исследовательское поле, а точнее, цех, где меня встретила инокиня Ирина (Жовак) — руководитель монастырской просфорной. Весь этап производства, от замешивания теста до готовых румяных просфор, занял более 5 часов…

Нажимаю на звонок. Рядом стоит нарядный молодой человек, весь в белом. Это сотрудник просфорной Андрей, пришел на послушание. Мать Ирина, улыбаясь, открывает нам дверь. После короткого знакомства мы становимся на молитву. К молитвенному правилу здесь добавляется особое прошение святым Никодиму и Спиридону, Киево-Печерским просфорникам.

Преподобные Спиридон и Никодим, просфорники Печерские, вместе на протяжении тридцати лет занимались изготовлением просфор и почили во Христе, достигнув преклонных лет

Матушка Ирина в монастыре 13 лет. Сначала была в полоцком Свято-Евфросиниевском женском монастыре, а последние пять лет — в Свято-Елисаветинском. Нести послушание в просфорной ее благословили 4 года назад. С тех пор вместе с сотрудниками мастерской она побывала в разных монастырях (в том числе и в Валаамской обители), где все вместе они учились просфорному делу: спрашивали советы, перенимали секреты. Но в итоге всё равно пришли к своей, особой технологии. Собственно, в Свято-Елисаветинском монастыре зачастую именно так и происходит: рождается что-то уникальное, неповторимое…

Что такое просфора: символическое значение

Что же такое просфора? Давайте разберемся.

Пять просфор для совершения литургии:

1. Агничная просфора

Большая просфора с крестом и печатью IC XC NIKA. Из нее специальным ножом — копием — вырезается Агнец — частица кубической формы. Во время совершения литургии Агнец становится истинным Телом Христа.

Неиспользованная часть агничной просфоры называется антидор. По обычаю его раздают верующим после окончания литургии (вместе с запивкой).

2. Богородичная просфора

Большая просфора с печатью МАРИЯ или образом Богородицы. На проскомидии из ее верхней части вынимается частица треугольной формы и кладется на специальное блюдо — дискос — рядом с Агнцем.

3. Заздравная просфора

Предназначена для вынимания из ее печати двух частиц за всех, кто будет участвовать в литургии, священнослужителей, совершающих литургию, страну и народ.

4. Девятичинная просфора

Посвящена святым. Из ее печати вынимается 9 частиц в память: Иоанна Крестителя; пророков; апостолов; святителей; архидиакона Стефана и мучеников; преподобных; бессребреников; Иоакима и Анны, Мефодия и Кирилла, князя Владимира и всех святых; а также святого автора литургии, которая будет служиться: Иоанна Златоустого или Василия Великого

5. Заупокойная просфора

Из ее верхней части берется одна частица за всех умерших православных христиан.

Частицы, вынутые (т. е. вырезанные) из просфор на проскомидии, изображают всю полноту Церкви. Священник кладет частицы на специальное блюдо — дискос. В центре располагается Агнец — Христос, справа и слева частицы Богородицы и всех святых, по краям — частицы, вынутые за всех живых и умерших православных.

Частицы из небольших просфор, тех, что после литургии раздают верующим, священник также вынимает во время проскомидии. В это время он молится о здравии и упокоении тех людей, записки о которых были поданы до начала литургии. Во время чтения имени из просфоры вынимается частица, символизирующая конкретного человека, и кладется на дискос. В конце литургии священник со словами «Омый, Господи, грехи поминавшихся здесь Кровью Твоею честною» помещает все эти частицы в Чашу с Кровью Христа.

Как готовятся просфоры

На первый взгляд всё кажется просто: в специальную емкость (тестомес) ссыпаются мука, дрожжи, соль. Всё хорошенько перемешивается. В воду, пропущенную через фильтр, крестообразно добавляется святая вода. Замешивается тесто.

Работа современной просфорни частично механизирована. Тестомес тщательно перемешивает сухие ингредиенты с водой

Обычно за один замес смена изготавливает 15‒20 кг теста, но так как в этот раз процесс приготовления прерывался моими расспросами, решили сделать чуть меньше — 10 кг.

— По классическому рецепту, например, как на Валааме, просфоры должны быть плотнее, — рассказывает мать Ирина. — Но у нашего монастыря своя специфика: на службы приходит много болящих людей и маленьких детей. Поэтому батюшка благословил «простой замес». Такой метод удобен, так как просфоры получаются мягкими.

Для служебных просфор, как правило, используется «валаамский» замес: просфоры получаются более плотными. Маленькие просфоры выпекаются более мягкими

Как известно, просфора состоит из двух частей, что символизирует Божественную и человеческую природу Иисуса Христа. Сначала приступают к изготовлению нижних частей или «низов».

Муку и дрожжи добавляют по проверенному рецепту. А вот количество воды, необходимое для получения качественного теста, зависит даже от погоды. Если на улице сыро, то воды нужно добавлять меньше, иначе просфоры просто расплывутся. Каждое время года подразумевает свои особенности. Тесто, как оказалось, очень живая субстанция, и работать с ним — целое искусство.

Готовое тесто несколько раз пропускается через раскаточную машинку

Готовое тесто несколько раз пропускается через раскаточную машинку. Андрей на глаз определяет нужную толщину, вырезает пробный низ и кладет на весы: 19 граммов — идеальное число для аккуратного низа, 5 граммов — для верха. Цифры, как несложно догадаться, определялись методом проб и ошибок.

Чтобы получить ровные просфоры, необходимо раскатать тесто нужной толщины. Идеальное число для аккуратной нижней части — 19 граммов

После раскатки тесто, укрытое клеенкой, минут 10 должно отдохнуть: стянуться и принять свою форму, иначе на выходе получатся овальные просфоры.

Все части просфоры вырезаются специальным приспособлением — вырезкой. Один за другим противни заполняются нижними частями.

Нижние части просфор или, как их еще называют, «низы»

Затем процесс повторяется: раскатывается тесто для верхов. Опытный глаз Андрея определяет нужную толщину (напомню, 5 граммов). Затем матушка Ирина и Андрей вместе ставят печати, внимательно, сосредоточенно.

Печати бывают разные. Самая распространенная — IC.XС.NIKA, что в переводе звучит как «Иисус Христос побеждает»

Помимо уже известной нам печати «Иисус Христос побеждает» при необходимости изготавливают Богородичные просфоры или просфоры с печатью святой покровительницы нашего монастыря — преподобномученицы Великой княгини Елисаветы. Для учеников школы, действующей при Свято-Елисаветинском монастыре, пекут просфоры с христианскими символами, полюбившимися юным прихожанам, — с рыбкой, якорем. Андрей достает и показывает мне печать внушительных размеров: такую используют для изготовления большого Агнца на главные церковные праздники — Пасху и Рождество, когда причастников очень много.

Для склейки двух частей низы на несколько секунд покрываются влажной марлей. Верхняя часть просфоры прокалывается, и противень отправляется в расстоечный шкаф. Именно там при температуре 40 C сформированные просфоры будут расти или, как говорят профессионалы, «подходить». Проколы нужны для выхода воздуха во время роста теста.

После того как две части просфор склеены, они отправляются в расстоечный шкаф

Глядя на сосредоточенные лица мать Ирины и Андрея, не могу не спросить у них о важности молитвы в их послушании.

— На самом деле каждый из нас всю смену находится в постоянном напряжении, ведь за тобой как минимум 1000 просфор! — делится мать Ирина. — Мне кажется, наше послушание в принципе невозможно без молитвы. Может быть, ты и не произносишь постоянно «Господи, помилуй», но внутренне ты сосредоточен, удерживаешь связь с Богом, прекрасно осознавая, что результат не только и не столько в твоих руках…

В просфорной действует правило духовника монастыря: регулярно исповедоваться, причащаться. Внутренняя духовная жизнь, безусловно, отражается на результате. Без участия в таинствах трудиться здесь невозможно

Поэтому у нас в просфорной действует батюшкино правило: регулярно исповедоваться, причащаться. Кроме того, каждую смену прочитываетя акафист святителю Николаю Чудотворцу.

Внутренняя духовная жизнь, безусловно, отражается на результате. Без участия в таинствах трудиться здесь невозможно, люди не выдерживают, уходят. Но сейчас у нас, слава Богу, сложился основной рабочий состав, две смены по два человека: мы с Андреем и вторая смена — семейная пара. Сначала пришел муж, а за ним и жена. Здесь, в монастыре, она впервые исповедовалась, причастилась. Коллектив у нас маленький, но слаженный. Секретов друг от друга нет. Если что-то не получается, мы собираемся, обсуждаем, делаем выводы и двигаемся дальше. Всё построено на доверии.

В просфорной все отношения между руководителем и сотрудниками построены на доверии

Одна смена делает в основном маленькие просфоры, а вторая обеспечивает служебными просфорами все монастырские храмы: в монастыре каждый день проходит по несколько служб. Иногда нас просят печь просфоры на приходы.

Пока ставят печати на верхах и склеивают их с низами, есть время побыть в тишине, подумать, поговорить с Богом. Мать Ирина спросила, не угнетает ли меня тишина, добавив, что они с Андреем любят тишину, но иногда ставят слушать акафисты или Иисусову молитву валаамского распева. Мне тишина совершенно не мешала, даже наоборот. Я уже и забыла, когда последний раз вот так просто сидела, просто молчала, просто думала. Было прекрасно…

Самое время расспросить Андрея, как он оказался на послушании в просфорной.

— Я в монастыре уже давно, лет 10, — отвечает Андрей. — В просфорной тружусь, наверное, года три. Работал охранником, а потом однажды отец Андрей на исповеди говорит: «У тебя с завтрашнего дня новое послушание». Я сталкивался с просфорным послушанием в монастыре в Малых Лядах, но считал его чисто монашеским деланием, а себя — недостойным. Поэтому, когда батюшка благословил, я был очень рад. Учился всему с нуля. Научиться всему можно, было бы желание. Бывает, конечно, трудно, особенно перед Пасхой, Рождеством. Но по-своему трудно на любом послушании. Мне здесь нравится, потому что можно расти до бесконечности, как в рабочем процессе, так и в духовном. В первую очередь, конечно, духовная сторона играет роль.

Андрей трудится в монастыре около 10 лет, три из них — в просфорной обители. Говорит, что и в рабочем, и в духовном процессе на послушании можно расти до бесконечности

Еще один напряженный и ответственный момент — верно определить, подошло ли тесто (в зависимости от размера просфор и консистенции теста на их рост может понадобиться от 30 мин до полутора часов). Немного поторопишься, поставишь в печь недостаточно подошедшие просфоры — появятся непривлекательные трещины.

Для выпекания требуется 15‒20 минут. Большие просфоры могут выпекаться час-полтора.

— Почему просфоры могут не получиться? — в ответ на мой вопрос переспрашивает мать Ирина. — Говорят, нужно быть в хорошем духовном состоянии. Да, конечно, это очевидно. Ну, а если вы не в очень хорошем духовном состоянии, работать не будете? Или все-таки Бога попросите, чтобы Он помог?.. Мне кажется, нужно просто брать и делать всё, что от тебя зависит, а в остальном полагаться на Бога. Исповедоваться, причащаться и соблюдать технологию.

Один брат к нам пришел, мол, я на хлебозаводе работал и знаю, как усовершенствовать ваш процесс. Ну, хорошо, давай… Потом выяснилось, что он электриком работал… (смеется) Поэтому главное требование — не совершенствовать технологию. Как раз за этим и следит старший на смене. Никаких «на глаз». Всё четко по весам и меркам.

Мы с замиранием наблюдаем за процессом выпекания просфор

В просфорной, как и на любом другом послушании, конечно, действуют свои духовные правила. Например, послушание… Замечено, если нарушается принцип послушания, результат проявляется незамедлительно. Не зря говорят, что просфорная — монашеское послушание. Пожалуй, соглашусь. Действительно, здесь как-то явно отслеживается, что лучше слушаться.

Андрей достает из печи готовые ароматные просфоры

Андрей достал из печи готовые румяные просфоры, и помещение мастерской сразу же наполнилось запахом хлеба и… меда. Запахло чем-то очень теплым и родным… Запахло домом… На часах 21:30, а уходить совершенно не хочется. На прощание меня одарили свежеиспеченными монастырскими просфорами, которые с утра, с благодарностью и молитвой, всей семьей мы и съели…

Подготовила Мария Котова

16.10.2018

Что такое просфора — Храм Димитрия Солунского в селе Дмитровское

«Побеседуем сегодня о просфоре, так как немногиe из нас о ней имеют правильное понятие. Большая часть из нас знает только, что просфора — хлеб священный и изготовляется из белой муки.

Просфора печется непременно из лучшей пшеничной муки, потому что для святаго хлеба должна быть и мука лучшая. Тесто для просфоры употребляется непременно кислое, а не пресное, как указано это примером Самого Спасителя Иисуса Христа, когда Он установлял Таинство Причащения. Просфора обыкновенно бывает двухсоставная, т.е. состоящая изъ двух толстых один на другом положенных кружечков, соединяющихся только серединою своею и образующих въ соединены пережим (выемку). Двухсоставность просфоры означает, что Божество и человечество в Иисусе Христе между собою нераздельны и не слиянны, как и кружечки в просфоре один с другим окончательно не соединяются и друг от друга не отделяются. На верхней части просфоры есть печать, изображающая крест, и около него слова IС. ХР. HI. КА., что значит: «Иисус Христос побеждает». Эти крест и слова вокруг него означают, что просфора изготовляется во имя Иисуса Христа, Который есть Победитель дьявола.

Просфора бывает круглая в знак безначальности и бесконечности Иисуса Христа, подобно как и форма круга не имеет начала и конца.
Каким образом и по какой причине освящаются на обедне просфоры? Для совершешя литургии (обедни) употребляется пять просфор. Из первой просфоры вырезается четыреугольная середина, и эта вынутая часть называется «Агнец». Освященный священническим благословением, этот Агнец силою Святого Духа становится Телом Христовым, Которым совместно со святою Кровью, под видом вина, и причащаемся мы, христиане.
Из второй просфоры вынимается сверху небольшая частица в честь и память Пресвятой Богородицы; просфора эта называется Богородичною.

Из третьей просфоры вынимаются девять частиц в честь и память святых Божиих, разделенных на девять чинов или ликов; посему эта просфора называется девятичиновною.

Из четвертой просфоры вынимаются две частицы: при вынутии первой священник молится о здравии и спасении своего Архиерея, всего священнического и диаконского чина и всех служителей церковных; при вынутии же второй частицы молится о здравии и спасении предержащих властей, а равно и всех православных христиан.

Вынимая частицы из пятой просфоры, священник молится о памяти и оставлении грехов всех православных христиан, умерших в надежде воскресешя и жизни вечной.

Кроме этих пяти просфор, иногда употребляются на обедне несколько других просфор, из которых вынимаются частицы тоже за живых и умерших. Это бывает в том случае, когда кто-либо просит священника особо помянуть о здравии и спасении живых и об упокоении умерших. При вырезывании частиц из таких просфор священник поименно поминает (называет имена) тех лиц, о которых просят особо молиться.

Bсе вынутые из просфор частицы полагаются около Агнца на дискосе (священном золотое, серебряное или стеклянное блюдо; одновременно символизирует ясли, где родился Христос, и гроб, в который было положено Его тело после снятия с креста). В конце обедни соединяются в чаше со святыми Дарами — Телом и Кровью Христовыми. Через такое соединение святые, в честь и память которых вынуты частицы, получают ближайшее соединеше с Богом, а через то большую славу и радость, а живые и умершие, за которых вынуты опускаемые в чашу частицы, получают ослабление грехов и жизнь вечную.

Но частицы, вынутые за святых, а также за живых и умерших, не имеют освящающаго и очищающегоо действия, какое исключительно усвояется жертве Христовой. Эти частицы не претворяются в Тело Христово, и потому не должны быть подаваемы верующим для причащешя. В таком случае зачем они вынимаются? А вот зачем. По словам блаженнаго Августина, эти «приношения частиц за весьма добрых бывают благодарением Богу, за невесьма злых служат очищешем грехов, за весьма же злых, хотя не приносят пользы мертвым, по причине их упорства в зле, однако, служат утешением живых; для тех же, кому они полезны, служат или к совершенному очищению грехов, или чтобы и самое осуждение легче было».

Вот через все перечисленные священные действия получают освящающую благодать и самыя просфоры, из коих вынимаются частицы, отчего и становятся хлебом священным. Вкушать просфору следует натощак и при этом так, чтобы ни одна даже малейшая кроха от просфоры не упала на пол и не была потоптана ногами».

Из книги «В помощь пастырям и в назидание пасомым»

Определение просфоры по Merriam-Webster

профи · фо · ра | \ ¦präsfə¦rä \

множественное число просфор \ — rā, rē \

: одна из нескольких буханок хлеба, каждая со специальными печатями на верхней стороне, используемая в Восточной Церкви при приготовлении евхаристических элементов.

просфор — определение и значение

Более того, в Новом Завете есть разные слова и выражения относительно смерти нашего Спасителя, где говорится о том, к чему мы стремимся ради удовлетворения; когда, во-первых, ее называют просфорой ; Еф.ст. 2, Paredōken heauton prosphoran kai soian, — жертвоприношение или искупительная жертва; как видно по тому типу, с которым он сравнивается, Евр. ix.

Смерть в смерти Христа

Нет, способы, которыми эта выплата выкупа выражена в Писании в изобилии, заставляют уплату выкупа в руки Его Отца; для его смерти и кровопролития сказано, что это prosphora, , и сусиа, ​​«приношение и жертва», Еф.v. 2; и его душа должна быть אָשָׁם, жертвой или «жертвой за грех», Ис. liii.

Смерть в смерти Христа

Затем он идет к протезу и поглощает все, что осталось от Святой Евхаристии, с просфорой .

Католическая энциклопедия, том 4: Тайная епархиальная канцелярия

Евхаристия христианскими жертвенными терминами — просфора, , «приношение»,

Католическая энциклопедия, том 6: Отцы церкви — Григорий XI

В проскомиде Божественной литургии русинам разрешается готовиться к мессе с одним жертвенником ( prosphora ) или с тремя, или даже с сухим Агнетцем (квадратным греческим хозяином), если просфоры не могут быть, вместо этого требующих пяти просфор.

Католическая энциклопедия, том 13: Revelation-Stock

Те другие частицы ( prosphora ), первоначально отрезанные от хлеба, остались на дисках (патен) со времен проскомиде.

Католическая энциклопедия, том 4: Тайная епархиальная канцелярия

Сегодняшний обычай в Православной Греческой Церкви, следуя Номоканону, заключается в использовании фрагментов или неиспользованных частей различных просфор , за исключением того, из которого взят agnetz, для целей антидора.

Католическая энциклопедия, том 1: Аахен-Ассиз

Порядок Апостольской церкви

(напечатан в моем издании Didache prolegg.p. 236), а именно: [греч .: hê prosphora tou sômatos kai tou haimatos], у нас нет доказательств того, что на Востоке было какое-либо упоминание до

История догм, Том 2 (из 7)

Когда-то он появился как [греч.: prosphora ] и [греч.: Суия] Церкви, [290] как чистая жертва, которая преподносится великому царю христианами, разбросанными по всему миру, как они приносят ему свои молитвы и снова возложите перед ним то, что он даровал, чтобы получить это обратно с благодарностью и хвалой.

История догм, том 1 (из 7)

Христос принес Себя в приношение и жертву prosphora `n kai` soi’an; последний термин объясняет первое.

Комментарий к Посланию к Ефесянам

Хлеб Просфоры | Православная церковь Святой Троицы

Просфора — это хлеб молитвы. Просфора делается с молитвой, для молитвы. Просфора — одна из определяющих черт Православия и уникальна для Православия.

Просфора содержит всего четыре физических ингредиента: воду, соль, муку и дрожжи, а пятым ингредиентом является молитва. Слово «Πρόσφορον» (просфорон) означает приношение, так как мы предлагаем его с молитвами Церкви, а Церковь предлагает это с молитвами Богу. Слово «Ἀντίδωρον» (ан-ТИ-до-рон) также относится к просфоре, что означает «вместо даров». Просфора предлагается для Евхаристии, а остаток возвращается как антидорон после Святого Причастия и раздается тем, кто не причастился.

Перед литургией, обычно в третьи и шестые часы, православное духовенство совершает проскомидию (жертвоприношение). В славянской традиции использовалось пять хлебов из

штук.

Буханка №1

С молитвами, призывающими вспомнить события на Голгофе, священник отрезает Агнца от первого хлеба. Затем священник протыкает просфору в память о том, как один из воинов пронзает Христа копьем. Как кровь и вода, текущие из стороны нашего Господа, когда Агнца пронзают, священник добавляет воду и вино в чашу.

Буханка №2

От второй просфоры снимается прямоугольный кусок в память Богородицы, Богородицы, и ставится справа от Агнца от первого каравая.

Буханка № 3

Далее следуют девять фигур для девяти рядов святых. Они включают памятные даты:

1) Ангельские силы

2) Предтеча (Иоанн Креститель) и пророки

3) Святые Петр и Павел и все Святые Апостолы

4) Святители

5) Мучеников

6) Святые и преподобные отцы и матери церкви

7) Бессребреники и чудотворцы

8) Предки Бога (Иоахим и Анна) и святые дня

9) Литургия дня, обычно св.Иоанн Златоуст (Василий Великий во время Великого поста и в другие избранные дни).

Буханка №4

Затем поминают правящего епископа вместе со всеми гражданскими властями (в общем, поскольку неправославные не могут поминоваться с помощью Евхаристии), затем всех верных, как живых, так и ушедших, чьи имена внесены для поминовения, вырезая частицу для каждого и поставив его на патенте.

Буханка № 5

После живых поминаются благочестивые правители, основатели церкви и рукоположенный священником епископ их собственными частицами.Наконец, священник вырезает себе частицу, покрывает дары и очищает всю церковь при чтении 50-го псалма. Частицы остаются на патене на протяжении всей литургии и становятся Телом Христовым.

Этот обряд настолько силен, что новый Святой Паисий вошел в алтарь во время Проскомидии, увидел огонь над столом и никогда не был рукоположен.

Антидорон — универсальный способ проведения Божественной литургии домой. Церковная практика — приносить домой памятный буханку просфоры и съедать ее после пробуждения.Это дает нам ощутимую связь с нашей молитвенной жизнью. Самое главное, что на проскомидии поминают любого православного, даже если он не может прийти в храм. Пространство не помеха, смерть не помеха, и даже грех не помеха. Только ересь и раскол являются препятствиями, потому что они влияют на нашу связь со Христом. Это подчеркивает космический характер литургии.

— Джон Лардас, Университет Коннектикута (выпуск 2017 г.)

Нажмите: Просфора — это хлеб молитвы, чтобы загрузить копию

Приношение Богу (Onest)

Филлис Мешел Онест, М.Div.

В каждом православном приходе должен быть один или несколько человек, чтобы сделать просфоры , хлеб, используемый на литургии. Это мог быть священник или мирянин. Для тех, кто живет благочестивой православной жизнью, делаем просфор это особый способ служить Богу и Его Святой Церкви. это большая привилегия и требует благословения священника. Этот не означает, что семья не может производить просфор для особого повод, возможно, в память об умершем любимом человеке.Это на самом деле давняя практика в Православной церкви. Я знаю приходы и монастыри этой страны, принимающие 40-50 хлебов из просфор для особых праздничных дней! Это поразительно для меня! Я думаю об этом происходит в Православных церквях на родине, но не в Америке. Похоже, что среди некоторых американских православных христиан эта набожная практика никогда не умирала. Я знаю другой приход, где выпекают из просфор вращается среди различных семейств и является перечисленные среди различных других задач для любого данного воскресенья, т.е.е., Встречающие, организаторы кофе-брейка, Просфора, и т. Д.

Изготовление просфоры может быть особенным семейным занятием. этим летом или в любое время. «Слишком сложно», — скажете вы. «Я нет рецепта или печати «, — скажете вы. и рецепт включены в эту статью. Печать можно купить из различных источников (см. ниже) или, возможно, заимствованы из приходской священник или лицо, регулярно производящее просфор для вашего прихода. Даже если сделать буханку из просфор просто для урока со своими детьми это будет благословением.Если вы решили сделать просфору в качестве подношения вашей семье для литургии обязательно представьте список имен членов вашей семьи память живых и мертвых. Пусть ваш приходской священник знайте, что вы будете делать, и попросите его совета и благословения.

Что Священное Писание говорит нам о хлебе?

«Он выращивает траву для скота и растения для служения человеку, чтобы он приносил пищу из земля и вино, радующее сердце человека, масло для сияние его лица и хлеб, укрепляющие сердце человека.»( Псалом 103: 14-15 , LXX [перевод Ветхого Завета в Септуагинту, используется церковью]. Известный как «Поэма творения», Псалом 103 поется на вечерне.) Этот ветхозаветный псалом дает нам много информации: Бог сотворил из ничего; Он — «Причина» всего. Он обеспечивает животных и человека. Бог дал землю человеку, и, обрабатывая землю, человек может выращивать себе пищу. Когда правильное употребление вина может поднять нам настроение. Масло имеет множество применений. Это придает вкус нашей еде.Это лекарство при местном применении. Во времена Иисуса люди смазывали лицо маслом после умывания. Хлеб является основным продуктом нашего рациона, он дает нам необходимую силу.

В молитве «Отче наш» Иисус сказал нам молиться: «Дай нам этот день. наш хлеб насущный «. Это единственное, что нам велят просить поскольку он представляет собой всю пищу, необходимую для поддержания нашего жизнь. И Иисус сказал: «Я хлеб живой, сошедший из рая. Если кто-нибудь ест этот хлеб, тот будет жить вечно; и хлеб, который Я дам, есть Мое мясо, которое Я дам для жизни мира.»( Иоанна 6:51 ). На Тайной вечере, Иисус использовал хлеб как способ продолжать участвовать в жизни Его ученики. Он взял буханку хлеба и преломил ее. Так же, как хлеб сломан и съеден, чтобы дать нам жизнь, поэтому Его тело, сломанное на кресте даст нам жизнь вечную. Он попросил нас сделать это в память о Нем. Когда мы участвуем в Евхаристии, мы именно это и делаем!

Немного истории о хлебе

Для нас в двадцатом веке хлеб — это просто хлеб.(Кроме если мы беженцы на Балканах или где-то еще. Когда мы видим хлеб выгружаясь из грузовиков, мы только начинаем понимать его важность!) Мы можем жить без этого. Ведь у нас есть рогалики, английские кексы, и все остальное, что мы хотим сделать или, что чаще всего, купить. Хлеб это хлеб! Либо это? Я помню, как ходил с мамой в Греко-итальянский импортный магазин для специализированных товаров, которых нет в местный продуктовый магазин: сыр фета, греческие оливки и итальянский хлеб. Этот итальянский хлеб не был разрезан.Вокруг была твердая корка Это. У него была другая текстура; это было жевательно. И это было здорово использовать, чтобы впитать сальсу / соус из различных греческих блюд Мама сделали. Хлеб — это не просто хлеб!

В то время, когда Иисус ходил среди нас, хлеб был важным основной продукт питания обычных людей. В силу уплаты налогов, каждый римский гражданин имел право на ежедневный паек хлеба. Как в результате это было урегулировано. У римлян были строгие законы о размер и вес проданных буханок хлеба.Последствия для обмана покупателя были ужасны. Уплотнение шт. буханка с отпечатком пекаря держала пекарей честными, а гарантировал, что римское правительство получило ровно столько хлеб оплачивали, чтобы прокормить римские войска. Хлеб был не единственным деталь запломбированная . Продавцы оливкового масла и вина использовали глиняные печати. для идентификации своей продукции.

Хлеб и литургия

Просфора — это греческое слово, означающее «подношение». В каком-то смысле все, что мы предлагаем в пользование Церкви, это просфоры : вино, ладан, уголь, масло (для масляных ламп), свечи, цветы, и хлеб.Наши предложения никогда не являются сырьем. Во всех этих случаях мы берем что-то и превращаем это во что-то другое. Виноград к вину, оливкам к оливковому маслу, пшенице к хлебу и т. д. В общем, просфора относится к хлебному приношению. В дополнение хлеб был не только подарком для литургии, но и подарок Церкви, чтобы накормить священника и бедняков.

Хотя его использование осталось таким же, как и в ранней церкви, его форма и маркировка эволюционировали. Хлеб с маркировкой и в различной формы были распространены в древние времена как среди язычников, так и среди христиан.Люди украшали или изображали символы на выпекаемом хлебе, покупали и ели каждый день, а также хлеб, предлагаемый в религиозных обряды. В очередной раз Церковь «христианизировала» язычника. или обычная практика.

Подробностей о первых евхаристических хлебах не найдено. в трудах ранних отцов. «Наверное, тексты молчат, потому что формы и символы были всем известны и интерпретируется правильно. Было разрешено употребление хлеба в богослужении христианским общинам самой практикой, прежде чем формулировать нашла место в письменных документах.Это лучше понять если вспомнить, что празднование Евхаристии предшествует любой письменный источник. Таинство совершалось сразу после Образовалась христианская группа. В Иерусалиме, например, Евхаристия было совершено сразу после Пятидесятницы, то есть через двадцать лет или более до написания синоптиков ». [Евангелия Матфея, Марка и Луки] (Галаварис, Хлеб и Литургия , стр.22)

Во времена гонений на христиан христианские символы стал загадочным, скрывая, например, крест в простых декоративных мотивы.Хотя символ, использованный на хлебе, мог различаться в ранние годы св. Иоанн Златоуст (4 век) упоминает к хлебу, который «запечатывают», вероятно, с помощью IC-XC НИКА.

Две

Просфоры Традиции

Славянская традиция использует маленькую печать, штампованную на пяти хлебах, в честь «кормления 5000». Эти маленькие буханки сделаны в два слоя, чтобы представить как двоякую природу Христа и соединения неба и земли. Греческий стиль, в котором используется одна большая буханка с надписью IC-XC NIKA в центре, окруженный несколькими другими печатями, означает одно Тело Христово.Первые хлебные печати были бронзовыми. Также были изготовлены пломбы из керамика, мрамор, дерево, а теперь и пластик.

Приготовление хлеба в церкви

Священник готовит приношение в части литургии, называемой протез proskomidia или , предложенный незадолго до к Божественной литургии. Центр печати, в обоих греческих и славянские традиции, читается IC-XC NIKA, что означает «Иисус Христос побеждает / Победитель ». Священник врезает одну печать в форму куба, который будет предлагаться как «Агнец», становится Телом Христа.Он также снимает части и размещает их рядом с Овечкой на дисках (патен) . Слева находится поместил большой треугольник для Богородицы, Матери Христовой. Девять меньших треугольных фигур помещаются справа по три ряды по три «в память об Иоанне Крестителе, пророках, апостолы, иерархи, мученики, монашеские святые, целители и целое общество праведников, с особым упоминанием святых отмечается в этот день. Наконец кусок хлеба находится на дисках памяти святого, чья литургия празднуется.Кроме того, два ряда кусочков хлеба размещены на дискосах для епископа данной церкви, для гражданских властей страны и для всех верующих и живые, и мертвые, еще раз с особым упоминанием по имени из тех, что особенно запомнились местным сообществом ». (Отец Томас Гопко, Православная вера , Том 2, Syosset, NY, 1975, с.160-1). Таким образом, вся Церковь, все Тело Христа — святые, возлюбленные на небесах вместе с местными конгрегация — участвует в приношении Богу.В славянском по традиции для каждого набора нарезанных частиц используется отдельный буханка. во время проскомидии : Агнец, Богородица, Девять Звания «живые» и «мертвые».

Молитвенная подготовка

Приготовление этого хлеба — особое и святое служение Богу. Когда вы размышляете об использовании хлеба, его выпечка становится молитвенной. и торжественное обязательство. Излишне говорить, что перед тем, как начать выпечки, молитвы в порядке. Хотя традиции различаются, начните с Молитвы Трехвравия и Символа веры.Рабочая зона можно окропить святой водой и зажечь бдение. Пока хлеб поднимается, прочтите какие-нибудь псалмы или другие духовные чтение. Подумайте о том, чтобы поставить лампаду / свечу рядом с восходом хлеб. Ваш приходской священник должен быть в состоянии дать рекомендации относительно к практике вашей юрисдикции.

Эта задача настолько важна, что в некоторых монастырях есть отдельную зону и печь для приготовления просфоры . Если бы производили prosphora на регулярной основе, используемое оборудование следует хранить раздельный и используется только для выпечки просфор .Только самые чистые ингредиенты должен использоваться. Предлагаемый рецепт представлен ниже.

Ресурсы

И ЕСТЬ ВИДЕО! Одночасовое цветное видео — «Как Сделай православную просфору »- показывает демонстрацию Матери Аполинарии. техники изготовления просфор , а настоятельница В.Рев. Мать Габриэлла объясняет процесс и обсуждает связанные темы. Снято в Успенском Богородичном монастыре в Риве. Джанкшен, Мичиган. Включает краткое описание процесса изготовления просфоры . в конце и короткая проскомидия.$ 19.95 $ 3 SH. Связаться с Firebird Видео, 27 Menlo Park Drive, Belleville, MI 48111-2918 / 734- 699-0870 / ФАКС -734-699-1295.

Источники для

пломб Просфоры

[ Примечание редактора: My Печать греческого образца также имеет печать славянского образца в качестве ручки.]

Свято-Богоявленская Православная Церковь — Веры Православной

Святой Хлеб занимает центральное место среди православных христиан в свете изречения нашего Господа: «Я Хлеб жизни… «

В течение церковного года можно было есть несколько видов хлеба, все квасного. Просфора — это греческий термин, обозначающий квасный хлеб, выпекаемый для Божественной литургии. Просфора (в славянской традиции, такой как наша) часто представляет собой круглую двухъярусную буханку хлеба, размер которой варьируется в зависимости от размера прихода. Просфоры выпекаются с использованием муки, воды, соли и дрожжей и готовятся с помощью традиционных молитв. Во время запекания верхняя часть каждого просфора отмечена печатью.В нашей традиции печать часто представляет собой квадрат в четырех квадрантах «IC XC» и под «NI KA». Это говорит по-гречески: «Иисус Христос побеждает».

Во время службы перед Божественной литургией, называемой проскомидией, священник готовит для причащения пять таких хлебов (с очевидной ссылкой на накормление 5000). Из центра первого вырезается часть кубической формы, называемая «Агнец»: позже он освящается как тело Христа и раздается верующим в качестве причастия; из второго — частица в память о Матери Бог взят; из третьей — девять маленьких частиц, представляющих Иоанна Крестителя, Апостолов, Пророков, мучеников и других святых; из четвертой — две частицы, представляющие Митрополита и / или Местного епископа, а также местные и гражданские власти; пятая, частица в память об ушедших.Каждая из этих частиц помещается в специальное место на дискосе (патен, литургическая пластина) со ссылкой на «Агнца» (представляющего Иисуса Христа), который находится в центре. Все вместе на дискосе различные частицы расположены так, чтобы показать весь мир, окружающий Иисуса Христа, Агнца Божьего, и посредством этого служения молятся за весь мир, включая всех священнослужителей, всех членов прихода и их семьи и друзья, все по именам.

Оставшийся хлеб (все, кроме этих частиц) благословляется и называется антидорон, греческий термин, означающий «вместо даров».»Этот хлеб кладут в чашу или корзину и едят верующие после причастия, а во многих общинах — посетители, как литургический знак дружбы и / или гостеприимства.

На некоторых праздничных службах вечерни есть набор молитв о благословении хлеба, пшеницы, вина и масла. Преломление этого хлеба называется Артокласия, еще один греческий термин, означающий (сюрприз!) «Преломление хлеба». Этот хлеб часто бывает сладким и / или ароматным. Хлеб делится, и каждый кусок окунается в освященное вино.Приглашаем всех присутствующих отведать этого прекрасного хлеба, помазав лоб священным маслом.

Артос (греч. «Хлеб») — это последний особый хлеб, который есть у нас в православной традиции, и его выпекают только раз в год: на Пасху, в Воскресение Господа нашего Иисуса Христа. Этот красивый сладкий квасный хлеб часто украшают знаки того, что Христос попирал смерть смертью. Он освящается особой молитвой и окроплением Святой водой сразу после Пасхальной водолазной литургии.Затем его кладут на поднос / стол у царских дверей, где он остается (и почитается верующими) во время Яркой Недели, семи праздничных дней после Воскресения. Его разбивают и раздают верующим в следующую субботу. †

ШТАМПОВКА ХЛЕБА —

---

Одна традиция, которая отличает христиан от других религий, — это празднование Евхаристии, также известное как Вечеря Господня или Причастие.

В более раннем посте (щелкните здесь) я говорил о том, что Евхаристия — это приношение Богу.

Каждый из нас предлагает Богу свою жизнь, наши надежды и нашу веру. Бог принимает наши дары и преобразует их, и мы становимся Телом Христовым!

Короче говоря, о спасении!

Я не говорил о символике хлеба.

• Подтверждает ли хлеб, используемый христианами, это богословие?
• Есть ли в хлебе что-то особенное, что указывает на то, что он на самом деле представляет нас?
• Как точно хлеб используется?

ПРОСФОРА СРЕДСТВА ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Во-первых, хлеб, используемый на христианских богослужениях, называется просфорой (просфора в единственном числе).

Это древнегреческое слово, означающее: подходящее, подходящее или достойное. Это слово происходит от слова, которое означает «приносить». Таким образом, можно сказать, что просфора означает «принесенная достойная жертва».

ХЛЕБ НАПЕЧАТАН

Недавно мне выпала честь и честь — да, вот что! — сделать просфору для святого Илии. Вы можете увидеть мой выше.

Рецепт очень простой. Это просто вода, соль, пшеница и дрожжи.

Однако вы можете видеть, что перед выпечкой и после того, как хлеб поднялся, на него ставят печать.

Это очень древняя практика. На самом деле археологи нашли образцы печатей, датируемых 6 ^-м и 7 ^-м веками!

Вот несколько примеров древних печатей, которые веками использовали христиане.

(ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: каждая деталь на уплотнении перевернута, как в зеркале. Это позволяет ему выходить с правильной стороны, когда он вдавливается в хлеб.)

Традиционная греческая печать:

Древнерусская печать:

Сирийская печать:

Коптская печать:

Главное — заметить, что христиане топчут свой хлеб на протяжении веков, и это очень укоренившаяся и историческая практика.Возможно, это даже было передано нам от самих апостолов!

А КАК НАСЧЕТ ЗАПАДНОЙ ЦЕРКВИ?

Некоторые из вас принадлежат к западной христианской традиции (католики и протестанты), и вы, возможно, думаете: позволять хлебу расти? Я думал, мы должны использовать эти вафли (пресный хлеб)?

Отличный вопрос!

Историческая практика — как на востоке, так и на западе — заключалась в использовании квасного хлеба. Причина в том, что закваски олицетворяли присутствие Святого Духа, который был дан христианам после воскресения Христа.

Только в 9, ^, веке употребление пресного хлеба стало обязательным на западе. Это привело к тому, что церковные историки называют спорами об азимах.

По мере того как восток и запад отделялись друг от друга (становясь православной и католической церквями), дебаты об использовании пресного хлеба заняли центральное место и стали одной из точек разделения, приведших к Великому расколу 1054 года.

Хорошо, хватит истории.

ИНОГДА БЫВАЕТ ДВА УРОВНЯ ХЛЕБА

Прежде чем углубиться в специфику марки.Я просто хочу упомянуть, что иногда хлеб бывает двух уровней. Это просто указание на две природы Христа: божественную и человеческую.

Для нас, христиан, спасение — это союз этих двух естеств. Какой Святой Троицей является по природе (божественной), мы становимся по благодати!

РАЗДЕЛ ИИСУСА

Итак, на хлебе стоит печать, и эта печать имеет большое значение!

Квадрат в самом центре — это то, что мы правильно называем агнцем, и он представляет Христа.

На нем стоит печать: ΙΣ ΧΣ ΝΙΚΑ. Это просто означает: Иисус Христос побеждает (или побеждает).

Что он побеждает? Смерть конечно! Он попирает смерть своей смертью на кресте и ведет нас к вечной жизни!

ЕСТЬ МАРИЯ РАЗДЕЛ

Участок слева представляет собой треугольник. В треугольнике вы заметите две перекрывающиеся буквы: Μ и Θ. Эти буквы обозначают « M ary» и « Θ εοτόκος» (тот, кто понес Бога), а также Μ ήτηρ (του) Θ εοῦ (Богородица).

Это, конечно же, Дева Мария.

Те из вас, у кого зоркий глаз, увидят копье и губку (на копье) справа и слева от треугольника.

Это приводит нас к сцене распятия, свидетелем которой стала Мария. В какой-то момент Христу предложили выпить вина на губке, а после того, как он умер, его бок пронзили копьем.

ЕСТЬ ТАКЖЕ СВЯТОЙ РАЗДЕЛ

Справа от центрального квадрата вы увидите еще один квадрат с девятью треугольниками.

Эти треугольники представляют всех святых церкви. Вот они:

1. Предтеча Иоанн Креститель (некоторые священники вместо этого поминают архангелов).
2. Все пророки Ветхого Завета
3. Все апостолы и равноапостолы
4. Все иерархи Церкви
5. Всех мучеников Церкви
6. Все досточтимые отцы и матери Церкви-подвижники (они же монахи и монахини)
7. Все святые без наемников (святые, которые лечили бесплатно)
8. Предки Христа, и святые дня, и святитель прихода
9. Святые, написавшие Божественную литургию (св.Иоанна Златоуста или Василия Великого)

ДЛЯ ВАС ТАКЖЕ ЕСТЬ РАЗДЕЛ!

Наконец, вы заметите, что есть еще два квадрата — один вверху и один внизу.

Один из них представляет всех ушедших членов сообщества. Священник запомнит их по имени, когда будет готовить хлеб.

Другой представляет всех живых членов сообщества. Каждый раз, когда я служу Божественную литургию, я вспоминаю всех в своем приходе и всех, кто просил меня помолиться за них.

Как видите, молитва очень важна и очень серьезно воспринимается православными!

ХЛЕБ ПРЕДСТАВЛЯЕТ ВСЮ ЦЕРКОВЬ

Итак, штамп, который вдавливается в тесто, имеет большое значение!

Марка представляет всех в Церкви — как прошлых, так и настоящих! Ни один человек не остался в стороне!

Итак, когда священник выносит хлеб к Великому входу, он действительно приносит Богу всю Церковь.

Конечно, Бог примет наши дары и преобразует их.

Затем эти преобразованные дары предлагаются нам, чтобы мы тоже могли измениться, получить прощение наших грехов и унаследовать жизнь вечную!

Для небольшого куска хлеба, на который перед выпечкой было нанесено штампование, это имеет большое значение!

П.С. ПРИХОДИТЕ, ПРЕДЛОЖИТЕСЬ БОГУ И ПРЕОБРАЗУЙСЯ!

Почему бы не прийти в это воскресенье, предложить себя Богу и не измениться! (Святой Илья: 10:30 @ 2001 Asbury Rd, Dubuque, IA, здесь) (Или найдите ближайшую православную церковь здесь).

Источник изображения: http: // www.prosphora.org/stamps.html

Божественная литургия: Проскомидия

Божественная литургия. Проскомидия

Проскомидия (от греческого προσκομιδή, «подношение»), иногда называемая prothesis (от греческого πρόϑεσις, «излагать») или проскомид, — это Обряд возношения, совершаемый священником перед Божественным. Литургия, во время которой готовятся хлеб и вино для Евхаристии.

Проскомидия исполняется священником тихим голосом за столом подготовки, когда алтарь закрыт.

Священник берет первую просфору и маленьким копьем (маленьким клиновидным ножом) трижды перекрещивает ее со словами: «В память Господа нашего и Бога и Спасителя Иисуса. Христос.» Затем священник вырезает куб из центра просфоры. Эта часть просфоры, называемая Агнец , помещается на святой патен (дискос), металлическую пластину. Затем священник вырезает крест на дне Агнца.

Затем он пронзает правую сторону Агнца копьем, произнося слова Евангелиста: «Один из воинов копьем пронзил Его бок, и тотчас потекла кровь и вода.И видевший это засвидетельствовал, и свидетельство его истинно «. В соответствии с этими словами вино наливается в чашу, смешанную с водой.

Из второй просфоры священник вырезает одну порцию в честь Богородицы и кладет ее с правой стороны Агнца на дискос.

Из третьей просфоры а, называемой «девятью ступенями», взяты девять частей в честь святых, Иоанна Предтечи и Крестителя, пророков, апостолов, иерархов, мучеников, монахов. святых, бессребреничных врачей, дедушек и бабушек Иисуса, Иоакима и Анны, святого, которого прославляют в этот день, святого, которому посвящена церковь, и, наконец, святого, составившего совершаемую литургию.

Эти части кладут на левую сторону Агнца.
Из четвертой просфоры удалены части для иерархов, священства и всего живого.

С пятой просфоры берут части для тех православных христиан, которые скончались.

Proskomedia

Наконец, из просфор, подаренных верными, удаляются части как имена здоровья и спасения живых и упокоения мертвых.Все эти части размещены на дисках под Агнцем.

В конце проскомидии священник покрывает хлеб металлической звездочкой (звездой), затем покрывает дискос и чашу особой пеленой, очищает дискос и чашу и молится, чтобы Господь благословил предложенные Дары и помнил тех, кто предложили их и те, для кого они были предложены.

Используемые священные инструменты и действия, совершаемые в Проскомидии, имеют символическое значение.Дискос означает пещеры в Вифлееме и Голгофе; звезда, Вифлеемская звезда и Крест; покрывало, пеленки и простыня у гроба Спасителя; чаша, чаша, в которой Иисус Христос освятил вино; приготовленный Агнец, суд, страсти и смерть Иисуса Христа; и его пронзили копьем, пронзили тело Христа одним из воинов. Расположение всех частей в определенном порядке на дискосе означает все Царство Божие, члены которого состоят из Девы Марии, ангелов, всех святых, угодных Богу, всех верных православных христиан, живущих и живущих. мертвеца, а в центре ее головы — Сам Господь, наш Спаситель.Оказывание означает осенение Святым Духом, благодать которого разделяется в Тайне Святого Причастия.

Просфора — приношение к литургии

« Я хлеб живой, сошедший с небес; если кто ест от этого хлеба, тот будет жить вечно; и хлеб, который Я дам за жизнь мира, есть моя плоть »

« Возьмите, ешьте: это мое тело, которое сломлено для вас: это делайте в память обо мне »

Значение предложения

Хлеб используется не только для обозначения Иисуса, Который есть Хлеб жизни, из которого, если кто-нибудь ест, он никогда не будет голодать, но также для выражения принесения нашей жизни в жертву Богу.Греческое слово, обозначающее жертвенник, — prosphora , что означает приношение Богу. Хлеб используется как подношение, потому что он олицетворяет жизнь. После употребления он становится частью нас, то есть нашей плотью и костями.

Выпечка с молитвой

Подготовка просфоры к Божественной литургии — древняя и значимая православная церковная традиция. Это большая привилегия, и она требует благословения священника.

Когда мы размышляем об использовании хлеба, его выпечка становится молитвенным и торжественным делом.Излишне говорить, что перед тем, как приступить к процессу выпечки, следует помолиться. После того, как хлеб будет испечен, семья может произнести молитву.

Просфоры уплотнения

Греческая печать просфоры (вверху)
и славянская печать просфоры (внизу)

Славянская традиция использует маленькую печать, выбитую на пяти хлебах, в честь «кормления 5000». Эти маленькие хлебцы сделаны из двух слоев, чтобы символизировать двоякую природу Христа и соединение неба и земли.

Таким образом, принося хлеб Богу, мы, по сути, приносим Ему свою жизнь. Это дар нашей любви.

Священник принимает подарок и кладет его на святой жертвенник. Этот акт представляет собой принятие Богом нашего дара. Теперь он переходит в Его владение. Бог преобразует его через Святого Духа и возвращает нам как Свое Драгоценное Тело. Мы отдаем себя Богу, а Он, в свою очередь, отдает Себя нам. Мы приходим на Литургию не только для того, чтобы принять Христа, но и для того, чтобы отдаться Христу.

Греческий стиль, в котором используется одна большая буханка с надписью IC-XC NIKA в центре, окруженная несколькими другими печатями, означает Единое Тело Христово.

Рецепт выпечки просфоры в греческом стиле

Состав

5 стаканов муки (просеянной)
1 чайная ложка соли
11/2 стакана теплой воды
2 дрожжевых пирога

Инструкции

1. Развести дрожжи в теплой воде.
2. Добавить соль и муку и замесить до получения однородной массы
3. Поместите в миску, накройте и дайте подняться.
4. Когда он увеличится вдвое, снова замесите
5. затем разделите тесто пополам и положите в формы для выпечки, которые были только посыпаны мукой (без жира)
6. Обвалять мукой и топать хлеб, оставляя отпечаток на хлебе, пока он не будет готов к выпечке.
7. Дайте подняться, снимите уплотнение и запекайте около 30 минут при 375 градусах.

Рецепт выпечки просфоры по-славянски

Состав

1 чайная ложка активных сухих дрожжей (т.е. Fleischmann’s)
1 3/4 — 2 стакана теплой воды (110–120 ° F)
7 стаканов муки (желательно, предварительно просеянная отбеленная A-1 с золотой медалью Назначение муки)
(Особое примечание: чтобы изменить этот рецепт, не забудьте увеличить или уменьшить пропорцию дрожжей и помните, что на каждый стакан муки вам потребуется примерно 1/4 стакана воды)

Инструкции

1. Смешайте дрожжи с теплой водой до образования небольшой пены.
2. В миске смешайте 3 стакана муки с дрожжами / водой и перемешайте ложкой. или руками.
3. Продолжайте добавлять по одной чашке муки, пока не будут добавлены все 7 чашек.
4. Замесить тесто до готовности, т. Е. Когда тесто станет упругим.
5. Раскатайте тесто скалкой до толщины 1/4 дюйма.
6. Вырежьте 30 больших кусков ножом для печенья большего размера и поместите их на противень, покрытый алюминиевой фольгой, затем накройте полотенцем.
7. Вырежьте 30 маленьких кусочков меньшей формочкой для печенья и поместите их на противень, покрытый алюминиевой фольгой, затем проштампуйте их просфорной прокладкой и накройте полотенцем.Дать обоим противням постоять 1 час, чтобы тесто поднялось в теплом месте
8. Через 1 час снимите полотенца с просфоры, наполните небольшую чашку водой и залейте водой верхние части больших кусков (не смачивайте их), а низы маленьких кусочков и прикрепите друг к другу.