Что готовить на электрогриле: Электрогриль, что можно приготовить — 182 рецепта с фото пошагово

как пользоваться и что можно приготовить

Блюда, приготовленные на открытом огне, нравятся практически каждому. Они отличаются особым вкусом и ароматом. К сожалению, не у всех имеется возможность выезжать за город, чтобы насладиться этой пищей. В связи с этим, у многих возникает вопрос, как готовить на электрогриле? Этот бытовой прибор способен стать отличной заменой открытому огню.

Особенности электрогриля

Под электрогрилем понимается прибор, предназначенный для приготовления пищи. Источником тепла в этом случае является электричество. Данная техника характеризуется компактностью и простотой в эксплуатации. Главным преимуществом предстаёт возможность готовки без использования масла либо жира. Блюда, которые были приготовлены таким образом, будут изумительно вкусными и полезными. Некоторые модели электрогрилей предусматривают функцию копчения. На сегодняшний день существует огромный выбор моделей, из которых каждый сможет подобрать электрический гриль с необходимой функциональностью.

Разновидности электрогрилей

Электрический гриль может быть стационарным либо переносным. Первый пользуется популярностью в общепите и на больших кухнях. Для домашнего применения отлично подойдут небольшие переносные модели, занимающие минимум места.

Электрогрили бывают нескольких видов:

1. Односторонние, представляющие собой решётку либо поверхность с антипригарным покрытием. Нагревается прибор с одной стороны, позволяя равномерно приготовить блюда. Обжаривать продукты в этом случае требуется с обеих сторон.
2. Двусторонние, предусматривающие нагрев двух рабочих поверхностей. В этом случае продукты выкладываются на одну сторону, а накрываются другой.
3. Комбинированные, которые часто оснащаются съёмными панелями. Способны функционировать, нагревая одну либо обе поверхности одновременно. Пользователь сам выбирает подходящий для него режим.

Как пользоваться электрогрилем

В готовке на электрогриле нет ничего сложного. Справиться с данным процессом могут как профессиональные повара, так и домохозяйки. В первую очередь требуется подключить рассматриваемый электроприбор к электричеству. Гриль должен хорошо прогреться. В ситуации, когда приобретенная модель не оснащена антипригарным покрытием, панели рекомендуется смазать жиром либо маслом во избежание пригорания. Как только электрогриль прогреется до нужной температуры, можно будет начать выкладывать продукты на рабочую поверхность. Устанавливается требуемый режим. Некоторые модели предусматривают возможность установки таймера.

После того, как вы прекратили готовить, обязательно удалите образованный нагар с панелей гриля. Пластины, изготовленные из нержавеющей стали, можно почистить щёткой. В случае антипригарных панелей, чистку нужно проводить специальными лопатками, которые не повредят поверхность. После удаления основного жира, протрите гриль губкой со средством для посуды либо непосредственно для гриля. Далее его необходимо протереть насухо. Наиболее простой уход могут обеспечить электрогрили со съёмными панелями, которые можно снять и промыть под проточной водой.

Внимание! Не забывайте о технике безопасности. Здесь нужно отметить следующие правила:

• используйте исключительно безопасные электрические розетки, имеющие заземление;
• готовьте в помещении с вытяжкой;
• исключите попадание влаги в места контакта прибора;
• устанавливайте электрогриль только на ровную поверхность;
• не разрешайте детям трогать технику.

Что можно приготовить на электрогриле

Блюда на гриле будут действительно ароматными, сочными и эстетически красивыми. На электрическом гриле можно приготовить:

1. Мясо. Потрясающие стейки можно сделать с помощью рассматриваемого электроприбора. Любое мясо на ваш выбор, будь то курица, индейка, свинина и т.д., будет сочным и мягким. Нарежьте необходимые по размеру куски, натрите их любимыми специями. При жарке рекомендуется поперчить мясо. Обжаривать его нужно несколько минут, после чего его стоит выложить на салфетку, закрыв фольгой на несколько минут. Колбаски, сардельки и сосиски также получаются изумительно на электрогриле.
2. Рыба, которая готовится максимально быстро. Её нужно лишь предварительно поперчить и посолить, а затем выложить на панели гриля. Во время жарки можно добавлять любимый соус, к примеру, лимонный, чтобы рыба не стала сухой.
3. Овощи. Их нужно лишь вымить, просушить, нарезать и поместить на электрогриль. Готовятся в течение 5-10 минут.
4. Пиццу, блинчики, оладьи и даже пироги, для приготовления которых могут быть использованы классические рецепты.
5. Омлет, яичница и иные блюда, выполненные из яиц.

Исходя из всего вышеперечисленного становится понятно, что покупка электрогриля – целесообразное решение. Готовить на нём легко и просто. Процесс займёт минимальное количество времени. Прибор с отличными техническими и эксплуатационными свойствами можно приобрести лишь у проверенных производителей. Выбирайте только специализированные магазины, которые предоставят безопасную и надёжную продукцию. Качественный электрогриль поможет Вам питаться правильно, не изменяя собственным вкусам.

Бытовая техника Электрогриль

КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЭЛЕКТРОГРИЛЕМ

В электрогриле контроль температур с точностью до градуса. Именно поэтому стейки получаются идеальными даже у тех, кто сроду на нем не готовил. 

Разберемся в деталях, как пользоваться электрогрилем, какой режим позволит приготовить сочные овощи, нежную рыбу и мясо с хрустящей корочкой. Затронем момент о правилах ухода за грилем, и о распространенных ошибках при его использовании.

Принцип работы электрогриля

Прибор работает от сети. У него одна или две пластины, которые равномерно и быстро нагреваются. Блюдо доходит до кондиции под постоянным накалом. 

Плоская часть пластины создает аппетитную корочку, запечатывая сок в куске мяса, а ребристая — оставляет полосочки, добавляя привлекательности. Мясо одновременно прожаривается с двух сторон с минимальным добавлением масла, поэтому готовится быстро и сохраняет максимум полезных свойств продукта.

О том, как готовить на электрогриле различные продукты, сделав их вкус насыщеннее и интереснее, читайте ниже.

К слову: Что лучше — духовка или аэрогриль: сравнение 2 видов техники

Основные правила эксплуатации

Домашний электрогриль, как и прочая техника, комплектуется инструкцией, в которой описаны правила использования и меры безопасности. При этом многие продукты можно готовить, добавляя чуточку жира или масла. В случае, если руководства под рукой не оказалось, оставляем его здесь:

• Нужно установить и подключить гриль к электросети.
• Продукты почистить, поскрести при необходимости (мыть нельзя), посолить и приправить специями.
• Выбрать нужный режим на панели управления. Это не представляет сложностей, поскольку на кнопках нарисованы продукты, за готовку которых отвечает та или иная клавиша. Температура выставляется автоматически. Для приготовления стейков температура приготовления регулируется дополнительно, в зависимости от желаемой степени прожаривания.

Три «НЕ» по правилам безопасного использования гриля.

1. НЕ включать устройство вблизи легковоспламеняющихся предметов для избежания пожароопасных ситуаций.
2. НЕ использовать электрогриль в плохо проветриваемых помещениях без отвода отработанного воздуха. Нагревательный прибор в любом случае сжигает кислород, и даже при приготовлении сухим методом может гореть жир на мясе и рыбе.
3. НЕ держать прибор в помещениях с повышенной влажностью. Иначе может шарахнуть током. 

В тему: Электронные гаджеты для кухни: ТОП-5

Как готовить на электрогриле

В функционале прибора предусмотрены несколько программ для разных продуктов. Можно готовить панини, гамбургеры, птицу, мясо, рыбу и сосиски. Даже замороженными. Такие выкладывают на пластины, включают клавишу со снежинкой (это функция предварительной разморозки), а потом устройство зажарит продукт, автоматически учитывая толщину куска.

Стейк

Как приготовить стейк на электрогриле:

• Мраморный стейк из выдержанной в маринаде говядины готовится при температуре 220-290°C: medium rare 3-4 мин.; medium — 5-6 мин.; medium well — 8-9мин.; well done и too well done до 10 минут, но мясо может получиться пересушенным.
• Для говядины разного типа: вырезка, ти-бон, ромштекс достаточно готовить 10-12 минут при температуре 200-220°C; мясо вола 14-16 мин.; телятину 10-14 мин. при 180°C.
• Для свинины: отбивная из корейки 10-12 мин.; вырезка весом 350-400 г жарится 24-35 мин при 70-72°C; колбаски сырые 10-20 мин. (в зависимости от размера) при температуре 180°C.

Обжаренные стейки заворачивают в фольгу на 8-11 минут, чтобы они дошли и соки равномерно распределились внутри продукта.

Читайте: Как приготовить стейк в духовке? 3 безупречных рецепта

Рыба

Не менее вкусной на качественном электрогриле получается рыба различных сортов. Она сохраняет аромат и вкус, хрустящая корочка довершает предел мечтаний.

Как приготовить рыбу в электрогриле:

Котлеты для бургера

Если делать бургеры, бутерброды, лаваши с начинкой, тосты, пригодится электрогриль для сэндвичей. То, как жарить котлету для бургера на электрогриле, зависит не только от типа устройства, но и от вида фарша. 

Этапы приготовления котлет

• Лучше брать шейно-лопаточную часть в говядине или свинине, в ней 15-20% жира, а значит котлеты получатся сочнее.
• Обязательно добавить в фарш соль и перец. Остальные ингредиенты — по вкусу: молотые лавровый лист, гвоздика, кориандр, орегано и прочие.
• Сформировать котлеты и выкладывать их на прогретые до 200 градусов пластины. Жарить 5-8 минут.
• Затем переложить на тарелку, чтобы котлеты «отдохнули» 5-7 минут — за это время распределяются соки.

На заметку: Выбираем вытяжку для кухни с воздуховодом или без — 2 варианта для разных ситуаций

Овощи

Сладкий перец и томаты, картофель и лук — это далеко не полный перечень овощей, которые так манят ароматом после приготовления на гриле. 

Как пожарить овощи на электрогриле быстро и вкусно:

1. Предварительно промытые и очищенные овощи нарезать слайсами, ломтиками, кружочками дольками.
2. Посолить по вкусу. Если начал выступать сок, промокнуть салфеткой, сбрызнуть равномерно небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла.
3. При желании овощи можно замариновать в соусе на основе бальзамического уксуса, соевого соуса, зеленого масла и т.д.
4. Выложить на поверхность гриля и запекать при средней и низкой температуре на режиме «Овощи».

Время приготовления и лучшие приправы для наиболее популярных овощей:

Как мыть электрогриль

Правила очистки электрогриля зависят от конструкции. Если у гриля съемные панели, их можно промыть под проточной водой или в посудомоечной машине на низких температурах. Если решетка не снимается, как например у некоторых вафельниц, при очистке важно не допускать попадания влаги на панель управления и электрические контакты.

Общие рекомендации о том, как мыть электрогриль:

• Отключить агрегат от сети.
• Протереть корпус от загрязнений мягкой кухонной губкой, смоченной в теплой воде. При сильном загрязнении использовать жидкое средство для мытья посуды, не содержащее абразивных частиц.
• Если у гриля съемные жироприемники, их необходимо извлечь и слить скопившуюся жидкость. Промыть в теплой воде с густой мыльной пеной и просушить. Если есть посудомоечная машина, задача упрощается, можно мыть в ней.
• Съемные решетки извлекаются, очищаются с помощью средств для мытья посуды без абразивных элементов, промываются, просушиваются и устанавливаются назад.
• Если панели прибора несъемные, нужно протереть пространство под решеткой салфетками или бумажными полотенцами от остатков жира. Затем довершить дело кухонной губкой, смоченной в мыльном растворе. После — промыть поверхности водой и насухо протереть полотенцем.

Полезная статья: Стоит ли покупать посудомоечную машину: 6 плюсов прибора

ТОП 4 ошибок при использовании электрогриля

1. Неправильный выбор температуры или режима
Продукты прилипают, подгорают снаружи, а внутри остаются сырыми.

2. Некорректное использование термометров для определения внутренней температуры продуктов
Щуп в мясо желательно втыкать сбоку, примерно до середины куска, для большей достоверности.

3. Неправильный выбор инструментов для переворачивания и съема пищи с гриля
Щипцами можно раздавить нежную рыбу или котлету, но они идеальны для стейков.

4. Нарушение условий эксплуатации и рекомендаций по обслуживанию
Несвоевременная чистка от остатков продуктов может привести к повреждению антипригарного покрытия, в дальнейшем пища будет пригорать.

Выбрать подходящую модель достаточно просто. Необходимо лишь определиться с бюджетом. Эти устройства просты в эксплуатации, их пластины оснащены антипригарным защитным слоем, который позволяет сделать блюдо не только вкусным, но и максимально полезным. 

Познавательная статья: Виды сковородок по материалам и назначению — 6 разновидностей

Что такое электрогриль и как им пользоваться

Общая информация о грилях

Гриль – это кулинарное оборудование, которое используется для приготовления блюд с помощью древесных углей, газа или электричества в качестве источника тепла. Сегодня на рынке представлены следующие виды грилей.

1. В традиционном понимании под приспособлением понимается металлическая решетка (может иметь в комплекте крышку). Чаще всего на ней готовят сосиски, птицу или мясные стейки на открытом огне.

2. Гриль может быть встроен в другую бытовую технику. Например, всем известны СВЧ-печи с подобными вышеупомянутыми функциями. В таком случае доведение блюда до конечного результата будет происходить при помощи энергии микроволн.

3. У газовых грилей в качестве источников нагрева выступают газовые горелки. Устройства чаще всего устанавливают в загородных домах.

4. Наконец, самый удобный гриль для бытового использования – электрический. Некоторые модели имеют небольшие удобные габариты, вполне компактно уживутся на любой кухне, радуя хозяев вкусными и полезными блюдами.

Виды электрогрилей

Такое оборудование в большинстве случаев представляет собой многофункциональное устройство, созданное для термической обработки пищи. При этом тепло направляется прямо на поверхность, где уже расположены подогреваемые продукты. Электрогриль позволяет жарить, запекать, а в некоторых моделях ещё и коптить пищу. Регулируемая степень нагрева позволяет делать прожарку до необходимой степени готовности.

Прибор встречается в переносном и стационарном виде. Последний больше подходит для общественного питания или загородного коттеджа, так как при всех своих впечатляющих возможностях занимает много места.

Гриль стационарного типа

Еще одно деление электрогрилей – контактные и бесконтактные. Бесконтактный вид работает аналогично шашлычницам: продукты, нанизанные на вертела и расположенные в специальных корзинках, вращаются вокруг нагревательного элемента.

Электрический бесконтактный гриль

В контактных приборах будущее блюдо находится непосредственно на нагреваемой поверхности. Подобная техника также имеет свою классификацию.

1. Односторонний гриль. Чаще всего простейшая решетка, в более сложных моделях – тефлоновая или каменная поверхность. У многих устройств выделены две зоны: на плоской готовятся блины и овощи, на рифленой – мясо и рыба. Лучше выбирать вариант с регулируемыми ножками.

2. В двустороннем варианте продукты зажимаются прессами, соответственно, и блюдо будет готовиться сразу с двух сторон. Необходимо, чтобы расстояние между панелями регулировалось. Агрегат способен раскладываться в большую одностороннюю поверхность.

3. Комбинированная модель дает возможность сочетать в себе оба варианта и больше возможностей для приготовления самых различных блюд.

Пользоваться электрогрилем достаточно просто, главное, чтобы рядом была розетка от сети электропитания. После включения достаточно немного смазать поверхности растительным маслом при помощи силиконовой кисточки, а в случае антипригарного покрытия даже это делать не надо. Подождать, пока поверхность немного нагреется. Остается положить продукты и выбрать соответствующие настройки.

Какие типы устройств бывают?

Электрогрили делятся на два основных типа:

1. Стационарные . Массивные устройства, требующие большой площади размещения и постоянного подключения к сети в 380 B. Используются в заведениях общепита.
2. Переносные. Компактны, активно используются в быту. Достаточно лишь подключить к розетке.

Второй тип — это то, что вам нужно. Рассмотрим подробнее, на какие виды он квалифицируется:

Бесконтактные

Прибор с открытой спиралью, решёткой, поддоном для сбора жира.

Контактные

Продукты укладываются непосредственно на рабочую поверхность. Функционируют без дополнительных приспособлений.

Такие электрогрили могут быть нескольких видов:

• Односторонние. Нагревательный элемент расположен только с одной стороны. В некоторых случаях мясо приходится переворачивать, соответственно, процесс приготовления отнимает в два раза больше времени.
• Двусторонние. Блюдо прожаривается с двух сторон одновременно, что значительно ускоряет готовку. Функция настройки расстояния между нагревательными элементами увеличивает диапазон блюд, что можно приготовить на электрогриле.
• Комбинированные. Могут работать как односторонний или двусторонний прибор. Лучше всего подходят для активного домашнего использования, так как имеют широкий спектр режимов.

Плюсы и минусы электрогриля

Устройство имеет множество преимуществ.

1. Удобство и простота в использовании.
2. Блюда, приготовленные в электрогриле, аппетитные и ароматные.
3. Прибор экономит время на приготовление еды.
4. Универсальность. Подходит для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей.
5. Устройство компактно. Его можно брать на дачный отдых или поездку.
6. Блюда можно приготовить без масла. Такая еда показана людям на диете, с заболеваниями пищеварительной системы.

У электрогрилей также есть и недостатки.

1. Высокое энергопотребление. Даже если уменьшить время готовки, затраты на электроэнергию это не компенсирует.
2. Неустойчивость устройства к скачкам напряжения.
3. Постоянный контроль за прибором во время приготовления пищи. Если не следить за готовкой, блюдо может подгореть или остаться сырым.
4. Тщательная и деликатная очистка. Без надлежащего ухода прибор теряет основные свойства.

Для чего нужен электрогриль

Для гурманов и не только, а еще просто всех ценителей ароматных вкуснейших блюд, приготовленных без каких-либо излишних усилий, электрогриль окажется незаменимой вещью и в будни, и в праздничные дни.

Устроен электрогриль таким образом, что его поверхность в процессе готовки никак с самим блюдом не соприкасается. Поэтому необходимость в добавлении масла и каких-либо жиров отсутствует полностью. Мало того, что это достаточно практично, так к тому же делает питание абсолютно здоровым. И послужит приятным дополнительным бонусом для владельца, находящегося на диете, или принципиально постоянно придерживающегося здорового образа жизни.

Обратите внимание! В отношении электрогриля используется строгий запрет на контакт с водой – его нельзя использовать на природе во время дождя, даже незначительного.

Сковорода-гриль против электрогриля

Выбирая между сковородой-гриль и электрогрилем, стоит отталкиваться от потребностей. Оба прибора довольно похожи внешне, однако функционал у электрического варианта все-таки шире. Так, существуют приборы со сменными панелями, благодаря чему можно не только пожарить мясо или рыбу, но и приготовить картофель фри, панкейки, вафли. Некоторые модели электрогрилей имеют функцию разморозки блюд.

Кроме того, современные гаджеты оснащаются несколькими температурными режимами и встроенным таймером, что облегчает процесс приготовления: достаточно заложить продукт и нажать на нужную кнопку. По окончании приготовления раздастся звуковой сигнал. Сковорода-гриль в этом плане гораздо менее автономна: готовить на ней продукты следует под постоянным наблюдением.

Если говорить о мобильности, то, несмотря на то, что сковорода более легкая, она не является самостоятельным прибором и привязана к печке. А вот электрогриль можно взять с собой на дачу или в любое другое место, где есть источник электричества, и приготовить вкусные и полезные блюда.

Однако есть у сковороды и преимущества. Во-первых, ее стоимость ниже. Во-вторых, ухаживать за ней проще. В электрогриле при приготовлении жир может затекать внутрь конструкции, что затрудняет его очистку.

Совет! При выборе электрогриля обращайте внимание на то, чтобы его панели снимались для очистки. Также не будет лишним наличие специальных поддонов для сбора стекающего жира.

Как пользоваться электрогрилем «Тефаль»?

Бытовой электрогриль фирмы Tefal выполнен в виде компактного чемоданчика, обладающего двумя нагревательными поверхностями. Для удобного открытия и закрытия устройство оборудовано внушительной ручкой. Размер обеих нагревающихся поверхностей составляет 22 на 30 сантиметров, что соответствует габаритам большой сковороды.

На вопрос, как пользоваться электрогрилем такого образца, ответить совсем просто. Он управляется с помощью кнопки включения и поворотного регулятора температуры. В конфигурации обеих жарочных поверхностей предусмотрены специальные желобки, позволяющие стекать мясному соку в резервуар, который расположен ниже.

Обе нагревающиеся поверхности легко снимаются для чистки, к тому же, имеют абсолютно идентичную форму, что не позволяет перепутать их местоположение. Нижний накопительный поддон снимается, чтобы его можно было опустошить и вымыть. Под жарочными поверхностями находится тэн, расположенный таким образом, чтобы вся поверхность нагревалась равномерно.

Эта модель обладает тремя режимами работы, позволяющими пользоваться устройством как сковородой, печью или грилем. Однако в отзывах пользователи отмечают, что в комплектацию электрогриля фирмы Tefal не включены прямые жарочные поверхности. Это является единственным ее недостатком.

Что лучше: аэрогриль или электрогриль

Разница между электро- и аэрогрилем более существенная. В аэрогриле используется совершенно другой способ приготовления пищи. Продукты в нем обрабатываются потоком горячего воздуха, циркулирующего внутри специальной емкости для готовки. Масло для приготовления не требуется, поэтому еда получается диетической. В аэрогрилях можно не только жарить, но и запекать, тушить пищу, варить суп, каши, варенья, томить йогурты. Прибор даже может выступать в роли коптильни. Некоторые имеют функцию разморозки блюд.

Аэрогриль

При приготовлении блюд в аэрогриле запахи еды отсутствуют, а электрогрили могут распространять их по всему дому. Качество приготовленной пищи у обоих приборов примерно одинаковое, но степень обработки блюд лучше у аэрогрилей. Устройство равномерно готовит продукты со всех сторон. Однако аэрогрили громоздки для транспортировки, электрогрили занимают меньше места.

Как выбрать электрогриль

Если все-таки было принято решение купить электрогриль, необходимо изучить критерии выбора устройства. Существует несколько рекомендаций.

1. По мощности прибор может достигать от 0,7 до 2,2 кВт. Чем больше этот показатель, тем быстрее работает устройство. Но от мощности также зависит и энергопотребление
2. Размер устройства подбирается в соответствии с потребностями пользователя.
3. Поверхность прибора обязательно должна иметь антипригарное покрытие. В противном случае приготовить еду без масла в приборе не получится.
4. Хорошо, если в устройстве будет таймер и прибор, регулирующий температуру.
5. Электрогриль должен поддерживать постоянную температуру в каждом режиме приготовления пищи.
6. Желательно, чтобы у электрического гриля были съемные элементы. Это значительно упрощает уход за ним.
7. Термоизолированные ручки позволят перемещать электрогриль, когда он горячий.

Электрогриль с различными сменными панелями

В приборе есть множество полезных функций, которые следует учитывать при покупке электрического гриля:

• регулируемая высота крышки;
• отдельные поддоны для стекания жира;
• дополнительные панели, расширяющие возможности приготовления;
• изменение температуры;
• «отложенный старт», который позволяет заранее установить время начала приготовления еды.

Как пользоваться электрическим грилем и ухаживать за ним

Пользоваться электрогрилем довольно просто. Перед началом работ устройство необходимо включить в розетку и оставить прогреваться. Если поверхность не имеет антипригарного покрытия, её можно смазать растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. После того как гриль прогрелся, на решётке раскладывают продукты и выставляют необходимый режим приготовления.

По окончании работы следует удалить остатки пищи с поверхности оборудования. Решетка из нержавеющей стали чистится щёточками. Грязь с антипригарных пластин контактных моделей лучше удалять силиконовыми лопаточками. Убрав основной жир, следует протереть гриль влажной тряпкой с мягким моющим раствором. После чего конструкцию необходимо протереть насухо.

Переносные устройства следует хранить в сухом месте. Модели, размещённые на даче необходимо убирать под крышу или заносить в дом по окончании сезона.

Важно! Нагревательные элементы, если на них попадают брызги жира, вычищают мягкой тряпкой и губкой. Гриль следует мыть ещё тёплым, предварительно убедившись, что он отключен от розетки.

Что приготовить в электрическом гриле

Любая приготовленная в этом приборе пища относится к здоровой, так как не надо использовать жир и масло для получения вкусного блюда. Всё лишнее само стекает в специальный лоток благодаря небольшому наклону панелей. Выбор яств, которые можно приготовить на электрическом гриле, достаточно разнообразен:

• фрукты и овощи;
• мясо, рыба, птица;
• горячие закуски и бутерброды;
• блины, пирожки, оладьи, пироги.

Готовить все блюда можно как непосредственно на панели, так и завернув продукт в фольгу. Овощи нарезаются толщиной не меньше 1см. Обычно на приготовление уходит не больше 10-20 минут.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Блюда на гриле обладают особым вкусом и ароматом, хрустящей корочкой. Привлекательно не только это, но и несомненная полезность: пользуясь подобным устройством, не надо добавлять в пищу масло или другие жиры для жарки. Этот обзор поможет понять, что представляет собой прибор, и стоит ли его покупать.

Как очистить прибор

После приготовления пищи надо удалить её остатки. Правильнее будет мыть прибор следующим образом.

1. Убедиться, что техника отключена от сети.
2. Лучше чистить решетку, когда она еще немного теплая. Делать это надо сразу – на следующий день еда рискует прилипнуть намертво.
3. Проще всего работать со сменными панелями. Но если этого сделать нельзя, следует удалять остатки пищи входящей в комплект пластиковой лопаткой, а потом собирать влажной тряпкой.
4. Для обработки поверхности можно использовать небольшое количество моющего средства. Последним шагом будет обтирание решетки насухо.
5. Если жировые капли попадают на сам нагреватель, достаточно будет протереть его губкой или влажной тряпкой.

Полезные советы

1. Чтобы приготовить на гриле блюдо, максимально похожее на приготовленное на углях, лучше всего взять решетку с открытой спиралью. Только в этом случае устройством следует пользоваться под мощной вытяжкой. Специалисты советуют брать такие приборы с чугунной поверхностью. А вот алюминиевое покрытие не способно выдержать высокие температурные воздействия – есть риск, что блюдо не будет достаточно прожарено (например, стейк).
2. Вытяжка нужна и при выборе бесконтактной электрической модели. Вкус и аромат «с дымком» не сильно подходят для городских квартир. При отсутствии нормальной вентиляции лучше всё-таки приобретать их для дачи.
3. Вполне реально приобретать модели с хорошим пластиком. Но при возможности выбора всё-таки стоит остановиться на металлическом варианте.
4. Если речь зашла о переносном электрогриле (например, планируется брать его с собой на дачу), то стоит обратить внимание на удобный корпус – он должен напоминать чемоданчик с ручкой.
5. Не рассчитывайте на особые технические «навороты». Таймера, автоматического выключения, регулировки мощности и индикации остаточного тепла будет вполне достаточно для такого прибора.

Как выбрать: на какие параметры обратить внимание?

• Размер рабочей поверхности. Выбор стоит делать в зависимости от количества человек, на которых вы планируете готовить. Например, на семью из 4-5 человек надо приобретать гриль с площадью 50 см 2 .
• Мощность. У домашних электрогрилей мощность варьируется в пределах 0,7 -2,2 кВт. Чем она выше, тем быстрее будут готовиться продукты.
• Используемые материалы. В идеале, корпус должен быть из нержавеющей стали, а рабочая поверхность иметь антипригарное покрытие. Более дешёвые и менее долговечные модели изготавливаются из термостойкой пластмассы, а их рабочая поверхность покрыта эмалью.
• Регулировка температуры. Особенно удобными считаются те модели, в которых по отдельности можно регулировать температуру верхней и нижней рабочей поверхности.
• Таймер. Позволяет выставлять время приготовления, после чего устройство автоматически включается. Функция пригодится занятым людям и молодым мамам.
• Режим подогрева (поддержания температуры) Позволяет сохранять приготовленные продукты горячими и свежими длительное время.
• Режим отложенного старта. Благодаря ему можно установить время начала приготовления. То есть, электрогриль может приготовить заложенные в него продукты, даже когда вас нет на кухне.
• Наличие дисплея или световой индексации. Показывает, в каком именно режиме работает устройство.
• Термоизоляция ручек. Позволяет переставить горячий, работающий прибор на другое место.
• Поддон – съёмный значительно упрощает чистку прибора.
• Рельеф рабочей поверхности – ровную поверхность значительно проще мыть.

Что можно приготовить на электрогриле

Блюда на гриле — это невероятный аромат, насыщенный вкус и хрустящая корочка. Попробовав однажды такую еду, хочется есть ее снова и снова. Функционал электрогриля позволяет готовить все: от сладких завтраков до традиционного шашлыка «с дымком». Рассмотрим популярные блюда на каждый день.

Сочное мясо или нежная рыба — выбор за вами

Любая еда, приготовленная на электрогриле, относится к здоровой, так как в процессе готовки не требуется использование масла и других жиров. Стейк из говядины — одно из самых популярных блюд на гриле. Существует несколько секретов приготовления сочного и хорошо прожаренного стейка:

• мясо достать из упаковки, оставить при комнатной температуре на 30 минут;
• не обрабатывать водой;
• добавить соль и перец перед подачей на стол.

Для приготовления стейка достаточно 5 — 7 минут на панели со средней температурой, затем еще 10 минут мясо выдерживают в фольге. Некоторые приборы оборудованы специальными индикаторами, позволяющими приготовить мясные блюда идеальной прожарки. Гриль Tefal предлагает еще более инновационный подход: специальный датчик определяет особенности продукта и выбирает оптимальную программу приготовления.

Прекрасный вариант для ужина — дорадо на гриле. Рыбу чистят, делают надрезы с каждой стороны, чтобы прожарка была равномерной, солят. При включенной верхней и нижней панели электрогриля дорадо готовится 10 — 15 минут. Дополняется блюдо салатом и соусом.

Готовим овощи на гриле

Берем цукини, баклажан, болгарский перец, помидор, шампиньоны, соль и прованские травы — получаем идеальный гарнир к любому блюду. Каждый сорт овощей обжаривается отдельно: для некоторых видов нужно больше времени до готовности, для других — меньше. Чтобы разнообразить меню, можно запечь тыкву и цветную капусту. Необычные ингредиенты для гриля, но с правильным маринадом их вкусы интересно раскрываются. Кроме соли и черного молотого перца, используют приправы:

• розмарин;
• куркуму;
• чеснок;
• дижонскую горчицу;
• лимонный сок.

Для того чтобы ингредиенты вобрали в себя ароматы приправ, все перемешивают и оставляют на 20-30 минут. Затем обжаривают в течение 5 — 7 минут до мягкости и приятной румяности.

Быстрый и сытный завтрак

Блюда, знакомые из детства, с приготовлением на электрогриле заиграют новыми красками. Начните день с сырников, оладьев с бананом и яблоком, вафель. Несомненный плюс — время приготовления. Сырники обжариваются в течение 4 — 6 минут, оладьи — до золотистой корочки. Еще один вариант быстрого и вкусного завтрака — сэндвичи. Достаточно положить ломтик хлеба на гриль, добавить ветчину, сыр, накрыть вторым кусочком хлеба и жарить до румяного цвета. Отличным дополнением будет чашка ароматного кофе.

Электрогриль — один из самых востребованных помощников на современной кухне. С его помощью можно приготовить много разнообразных и вкусных блюд, которые будут отличаться низкой калорийностью. Еда, приготовленная на гриле, максимально свободна от жира, холестерина и вредных примесей.

простые и сложные рецепты для приготовления на электрогриле

Приобретая такое устройство, как электрогриль, хозяйка наделяется возможностью приготовления самых различных блюд. Безусловно, базовые завтраки, обеды, ужины быстро могут надоесть. В таком случае следует осваивать новые рецепты и достигать вершин в кулинарии. Для упрощения таких действий написана данная статья, которая поможет справиться с задуманной затеей.

Содержание статьи

Что позволяют готовить функции электрогриля

Благодаря особым предназначениям агрегата — равномерное распределение тепла, поддержание температуры, изготовление исключительно здоровой пищи — пользователь обеспечен многообразным меню. К тому же способности всех кухонных технологий (запекание, тушение, жарка, еда на пару) собрана и передана в «руки» именно описанному аппарату. Поэтому в отличие от подобных ему конструкций, этот оснащён намного большим количеством вариантов создания изделий. А за счёт своих преимуществ в простоте использования, даже самый неопытный человек справится с задачей. Так на что же способно это современный прибор?

• Все мясные продукты, рыба с лёгкостью и за считаные минуты обретут привлекательный вид и неповторимый вкус.
• Шаурма, бутерброды, сэндвичи также смогут обрадовать владельца.
• Выпечка и омлеты. С помощью двухстороннего подогрева вы сэкономите время на создании своего завтрака.
• И конечно же, овощи и фрукты. Свежее обличье не будет потеряно то же, как и полезные свойства.

Обзор блюд, которые можно приготовить на электрогриле

Как уже было сказано выше, список рецептов может быть максимально разнообразным. С ним справляются как новички, так и любители сферы кулинарии. Рассмотрим же способы приготовления и для первой категории людей и для второй.

Простые блюда с помощью электрогриля: рецепты для начинающих

Начнём с самого элементарного — бутерброды по-французски. Ингредиенты, которые потребуются:

 

• Белый хлеб 300г.
• Сливочное масло 25г.
• Ветчина 100г.
• Твёрдый сыр 200г.
• Крупные яйца 4 шт.

Теперь, когда все компоненты готовы к использованию, можно приступать к самому процессу.

СПРАВКА!

Блюдо рассчитано на четырёх человек.

Порядок приготовления:

1. Для начала следует смазать каждый из восьми ломтиков хлеба маслом с одной стороны.
2. На каждую несмазанную сторону четвёртого кусочка нужно положить по два ломтика ветчины и сыра.
3. Далее накрыть их остатками хлеба так, чтобы часть, что в масле, была наверху.
4. Включите средний огонь на агрегате и выложите получившиеся изделия внутрь друг от друга на небольшом расстоянии.
5. Жарьте до состояния золотистой корочки.
6. Потом желательно отложить готовые продукты и начинать к изготовлению яичницы-глазуньи. Для этого нужно разбить яйца и дождаться их готовности. После этого накрыть ими бутерброды. И лёгкий перекус готов.

Более сложные блюда для опытных пользователей

В принципе, все методы заготовления одинаково доступные и в них нет ничего сложного. Однако следующее — стейки из говядины.

Вам пригодятся:

• Говяжье изделие 6 шт.
• Сушёный базилик 0, 5 — 1 ч. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Паприка 2 ст. л.
• Соль луковая 2 ст. л.
• Специи по желанию.

Теперь приступим к приготовлению:

1. Начните с включения гриля, чтобы он разогрелся и достиг средней температуры, предварительно немного смазав его маслом.
2. Далее приготовьте специальную смесь из представленных выше специй. Натирайте каждый кусочек мяса с двух сторон приготовленной жидкостью.
3. Затем нужно уложить их, и довести до желаемой вами степени.
4. Примерно это занимает 10 минут прожарки отдельного бока при 70′.
5. После этого, для «отдыха» заверните фольгой тарелку со стейками на некоторое время (5 мин). И можно уже подавать на стол.

Десерт в электрогриле

Естественно, не только серьёзное меню можно составить, но и сладкое. Самым популярным считаются вафли, так как именно их удобнее время готовить, при этом получается хрустящая и графлёная поверхность. В общем, нужно:

• Яйца 2 шт.
• Кефир 200 мл.
• Мука 200 г.
• Соли щепотка.
• Сливочное масло 85 г.
• Сахар 85 г.
• Разрыхлитель 0, 5 ч. л.

Сам процесс довольно быстрый, поэтому не займёт много времени.

1. Для этого рекомендуется соединить масло, сахар, соль и тщательно взбить, лучше всего использовать миксер.
2. К кефиру добавьте яйца и, следовательно, добавить всё в первую образовавшуюся смесь.
3. После смешивания получится немного жидкое тесто.
4. Разогрейте прибор и начните подкладывать по три столовые ложки данной массы.

Обычно выпекание занимает четыре минуты. Но, опять же, лучше самому следить, чтобы не было казусов.

Простой и быстрый завтрак с электрогрилем

Хачапури с сыром — необычное блюдо, которое порадует каждого с самого утра. Для теста:

• Кефир 150 мл.
• Мука 400 г.
• Соль по вкусу.
• Дрожжи сухие 1, 5 ч. л.

Для начинки:

• Сулугуни 500 г.
• Сливочное масло 80 г.

Порядок приготовления:

1. Для массы необходимо смешать все выше представленные продукты.
2. Тесто, что получилось, поделить на 3–4 части и раскатать. Компоненты начинки натереть и положить внутрь середины каждого кусочка.
3. Следует защипать края и примять, чтобы получились что-то наподобие круглой лепёшки.
4. Далее разогрейте аппарат до 250′ и кладите их на несколько минут — до золотистого облика.

Такой рецепт рассчитан небольшую компанию, это зависит от того, на сколько частей вы его разделите.

Что необычного можно приготовить на электрогриле

В наше время лазанья — довольно обычное блюдо, однако если её сделать из овощей и на гриле, то это придаст экзотику.

• Тыква 250 г.
• Сливки 80 мл.
• Соль, перец.
• Зелёный горох 4 стручка.
• Шампиньоны 4–5 шт.
• Оливковое масло.
• Луковицы 2 шт.

Приготовление:

1. Нужно нарезать и обжарить лук с грибами до мягкости.
2. Вылить в них сливки и добавить специи.
3. Почистить и нарезать слайсами тыкву.
4. На разогретый прибор выложить их кусочки и слегка поджарить с обеих сторон.
5. То же самое проделать с горохом.
6. Далее раскладывать в таком порядке: слой тыквы, начинку из грибов, лука и стручков, опять ломтик, начинка и закрыть ещё одним пластом.

Выпекаем. Лазанья готова.

Теперь вы сможете сделать множество различных блюд с помощью электрогриля. Приятного аппетита!

Подпишитесь на наши Социальные сети

как пользоваться прибором и что на нём можно приготовить.

Все любят блюда, приготовленные на открытом огне, имеющие особый вкус и аромат. Но не у всех и не всегда есть возможность отправиться за город для того, чтобы насладиться запахом костра. Замечательной заменой открытому огню в квартире будет электрогриль.

Содержание статьи

Что представляет собой электрогриль

Электрогриль – это прибор для приготовления пищи, где источником тепла служит электричество. Он компактен, лёгок в использовании. С его помощью можно жарить, не добавляя масло и жир. Блюда, приготовленные при помощи этого прибора, не теряют полезные свойства и имеют исключительный вкус, при этом можно регулировать степень поджарки по своему усмотрению. Отдельные модели электрогрилей позволяют также коптить продукты.

Количество моделей электрогрилей многообразно. Их отличают размеры и мощность. Бывают тефлоновые и каменные поверхности, бывает и просто решётка. Время приготовления еды полностью зависит от мощности выбранного вами аппарата. Обратите на это внимание при покупке.

Как пользоваться электрогрилем

Готовить на электрогриле несложно. Это могут делать и профессиональные повара, и домохозяйки. Он бывает переносным и стационарным. Стационарный — используется в организациях общепита и на крупных кухнях, потому что, при всех своих достоинствах, занимает много места, но и возможности его многообразны. Переносные — небольшие, занимают мало места, подходят для маленьких кухонь.

Существуют следующие типы электрогрилей:

• односторонние — это решётка или поверхность с антипригарным покрытием — нагрев идёт с одной стороны, для равномерного приготовления блюда, продукты надо жарить с двух сторон, периодически переворачивая;
• двухсторонние — обе рабочие поверхности нагреваются одновременно, ингредиенты выкладываются на одну поверхность и накрываются другой — такие модели можно раскладывать, и готовить большее количество еды одновременно, время от времени переворачивая продукты;
• комбинированные (обычно со съёмными панелями) — могут работать, нагревая только одну поверхность или нагревая обе поверхности одновременно, для этого достаточно выбрать определённый режим.

Первым делом кухонный электроприбор подключается к электричеству и должен прогреться. Если модель не имеет антипригарного покрытия, нагреваемые панели можно смазать маслом или жиром, чтобы избежать пригорания. Когда гриль нагреется до необходимой температуры, на поверхность выкладывают заранее подготовленные продукты и устанавливают нужный режим работы прибора, на отдельных панелях предусматривается установка времени приготовления.

ВАЖНО! После приготовления, необходимо удалить образовавшийся нагар с поверхности оборудования. Пластины из нержавеющей стали можно чистить щётками. Антипригарные панели лучше очищать специальными лопатками, не царапающими поверхность. Убрав основной жир, гриль необходимо протереть влажной губкой с моющим средством, после чего вытереть насухо. Съёмные панели промываются под проточной водой.

Что можно приготовить на электрогриле

Приготовленная на гриле еда, всегда получается очень ароматной, сочной и красивой. Давайте рассмотрим, что же можно готовить:

1. Мясо. На гриле готовятся чудесные стейки. Для этого подходят любые виды мяса: говядина, свинина, индейка. Чтобы стейк получился сочным, его не надо мыть перед приготовлением (или как следует обсушить после мытья), и обязательно нагреть прибор. Подготовленные куски натереть приправами и душистыми травами. Перцем посыпать стейк уже при жарке. Обжарить мясо в течение нескольких минут, выложить на салфетку, и закрыть фольгой на 7–10 минут. Очень вкусно на электрогриле получаются сосиски, колбаски, сардельки.
2. Рыбу. Она готовится очень быстро. Перед жаркой рыбу надо посолить и поперчить, при жарке можно добавить соус, чтобы блюдо не получилось излишне сухим.
3. Овощи. Перед запеканием их необходимо вымыть, обсушить и при необходимости нарезать пластинами или кольцами. Посолить и жарить 5–10 минут.
4. Пироги, пиццу, оладьи, блины. Для приготовления данных вкусностей можно использовать традиционные рецепты.
5. Яичницу, омлет и другие блюда из яиц.

Правила безопасности эксплуатации электрического гриля

Для того чтобы пользование грилем приносило только приятные эмоции необходимо соблюдать правила безопасности:

1. Для работы прибора используйте безопасные электрические розетки с заземлением.
2. В помещении, где работает электрогриль, обязательно должна быть вытяжка.
3. Места контакта оборудования с электричеством необходимо предохранять от попадания влаги.
4. При работе техника должна находиться на ровной поверхности.
5. Терморегулятор в прибор вставляется до подключения гриля к электричеству.
6. Не допускайте детей к включённому прибору.

Подпишитесь на наши Социальные сети

что выбрать? Что лучше и в чем фишка гриля —

Нежная и хрустящая корочка, утонченные ароматы копченого мяса в сочетании со специями, красивая и интересная подача пищи с рисунком в полоску – кто не любит вкусный и сытный гриль? Его доступно приготовить разными способами, а не только с помощью костра на природе. Такого результата в наше время легко добиться и в домашних условиях. Вы можете воспользоваться как сковородой гриль, так и электрогрилем. В чем их отличия? Какой вариант подойдет лучше и для каких условий? Достоинства и недостатки каждого изделия. 

Внешние характеристики

Электрогриль – это достаточно массивная конструкция, которая устанавливается на пол, более компактные можно поместить на стол. Корпус представлен с рельефной поверхностью, которая образует характерные для гриля полоски. Иногда нижняя часть плотно закрывается откидной крышкой, чтобы пища хорошо прожарилась. Для того, чтобы легко открыть изделие, предусмотрена прочная ручка. Форма электрогриля в основном прямоугольная. 

Сковорода гриль – не менее популярное изделие. Пища получается примерно такая же, а посуда позволяет приготовить те же рецепты: мясо, овощи, рыбу и фрукты гриль. Тут также не обходится без выпуклых полос и удобной ручки, только в этом случае необходимой для транспортировки, и чтобы придерживать сковороду. Лучше выбрать ее ненагревающуюся и выполненную из дерева, силикона или пластика.

Есть возможность найти одну из нескольких предлагаемых форм: округлую, квадратную, прямоугольную или овальную. В сковороде также можно плотно прижать кусочки пищи, для лучшей прожарки и образования хрустящей корочки. Для таких целей предусматривается тяжелый пресс. Если и двухсторонние модели, в которых верхняя часть прижимает нижнюю: на вид они похожи на электрогриль закрытого типа. 

Функциональность изделий

Электрогриль совмещает в себе много возможностей. Во-первых, его можно использовать и в качестве духовки, запекая любимые рецепты быстро и удобно, выбрав соответствующий режим. Сковорода гриль также не ограничивает в рационе, ведь ее доступно поместить в духовой шкаф. Главное, чтобы в конструкции была съемная или складывающаяся ручка: только так посуда поместится внутрь. 

В первом случае пищу можно оставить на поверхности после жарки, при этом она еще долгое время будет сохранять тепло. Вам не придется сразу же съесть блюдо. В случае со сковородой, еду даже не желательно оставлять в емкости, хоть она также постепенно остывает. Это касается чугунных моделей, так как они могут добавить пище нежелательного металлического привкуса. 

Электрогриль помогает за раз не только сделать много еды благодаря крупным размерами, но и приготовить ее разными способами. Некоторые поверхности разработаны с рельефными и прямыми областями: на первой можно пожарить ароматный стейк, вторую оставить для овощей. В других комбинированных платформах предусматривается и отсек для трав и специй, которые добавят блюдам нотки пикантности и нежного аромата. В сковородах в основном полностью ребристая поверхность, однако на ней также можно приготовить что угодно. 

Сам процесс готовки

Готовить с электрогрилем одно удовольствие даже новичкам: с таким прибором очень низкая вероятность пережарить или оставить сырыми мясо или овощи. В основном можно легко отрегулировать нужный режим, при которым определенная пища прожарится до идеального состояния. Также доступно предварительно разморозить ее, включив специальную функцию. 

Со сковородой вам нужно быть внимательнее: вы не сможете поставить пищу жариться и заниматься другими делами. Следует проследить, сколько времени понадобится на прожарку мяса или рыбы, набраться опыта в этом деле. При этом и тут можно упростить задачу, найдя модели с индикаторами нагрева: он уведомит о том, что корпус максимально и равномерно разогрелся и готов к использованию. 

Удобство в транспортировке

Электрогриль будет удобно переносить только в том случае, если вы выберете компактный вариант. Вы сможете использовать его в любом месте, даже привезти на дачу, главное предусмотреть питание от электросети. 

В случае со сковородой гриль, все зависит от материала. Чугунные конструкции сложно поднимать, они весят от трех до пяти кг. Если с ними постоянно носиться по кухне, перекладывая пищу, рука заметно устанет. Алюминиевые достаточно легкие, поэтому с ними проще. Также, если не рассматривать готовку на открытом огне, вы сможете пожарить пищу только на кухне. Тут главное не прогадать и выбрать модель, которая сочетается с вашим типом варочной поверхности (в некоторых случаях не поддерживается индукция). 

Дым

В случае с электрогрилем все зависит от модели. Если она закрытого типа, дым будет выделяться только в том случае, если открыть крышку. В процессе готовки его будет минимально. Если же поверхность полностью открытая, обязательно готовьте с мощной вытяжкой или на открытом пространстве. Однако некоторые варианты еще более предусмотрительны: в них устанавливается защитный механизм от появления дыма.  

В случае со сковородой придется как минимум проветривать кухню, или лучше также позаботиться о наличии вытяжки. 

Здоровая пища в гриле

Готовя с помощью электрогриля, вы можете полностью забыть о масле. Это идеальный шанс питаться вкусно, при этом сытно и полезно. Что касается сковороды гриль, тут также не стоит переживать за правильное питание. Хоть масло и придется использовать, но в очень небольших количествах, что не скажешь об обычной сковороде. Достаточно просто смазать ребра на поверхности, пройдясь кухонной кисточкой. Главное, чтобы полосы были достаточно высокими. Так пища минимально будет контактировать с жиром, не покрываясь от него корочкой и не пригорая. 

Как ухаживать за грилем: особенности ухода

Когда дело доходит до мойки, тут уже все зависит от вашего выбора при покупке. Если вы приобрели электрогриль со съёмными элементами, тогда отмыть такую конструкцию не проблема: достаточно снять нужные детали и очистить. С цельным корпусом это сделать намного сложнее. 

В обеих случаев поверхность сама по себе останется почти чистой после жарки: помимо того, что не нужно практически использовать масло, но и сам жир от еды будет стекать. В случае с электрогрилем для этих целей есть съемный лоток, а в сковороде выполняются специальные канавки, в которых жидкость будет постепенно выпариваться. 

Вместо заключения

Можно сказать, что электрогриль наделен большим количеством функций, вместительный и позволяет готовить много разных блюд на кухне или на природе. К тому же пища будет максимально полезной, а для ее приготовления не понадобятся особые навыки. При этом все плюсы заметно отражаются на цене прибора, да и габариты его в основном не совсем компактные.

Сковородки же намного меньше, поэтому ухаживать и транспортировать их легче. При этом это отражается на вместительности, особенно когда ручка складная, да и придется постоянно следить за степенью поджарки продуктов. Зато такую посуду можно купить по бюджетным ценам, наслаждаясь домашним грилем без особых затрат. 

Какое приспособление будет более желанным на кухне? Какое захочется использовать чаще? Исходя из всех сравнений, достоинства и недостатки есть в обеих случаях, поэтому каждый сам должен решить, для каких целей приобретать изделие. Определившись с задачами и тем, в каком количестве и где вы хотите жарить продукты, выбор станет очевидным.

Как готовить на электрическом гриле

venusphoto / iStock / GettyImages

Электрические грили используются в помещении как альтернатива грилю на улице. Они дают результаты, аналогичные результатам традиционных грилей, но в качестве источника тепла используют электричество, а не древесный уголь или газ. Есть два типа электрических грилей: открытый гриль, который выглядит как уличный гриль и имеет единственную решетку для еды, и контактный гриль, который прижимает пищу между двумя нагреваемыми пластинами.Электрические грили не придают еде такой же вкус, как гриль на открытом воздухе, но их равномерное распределение тепла и простота использования дают хорошие результаты.

Использование открытого гриля

Установите открытый гриль на плоской ровной столешнице, очищенной от беспорядка. Открытый гриль сильно нагревается и может стать причиной пожара.

Слегка сбрызните решетку кулинарным спреем, если она не антипригарная.

Разогрейте открытый гриль. Некоторые открытые грили имеют функцию включения / выключения, в то время как другие позволяют выбрать подходящую температуру.Если вы не знаете, какую температуру установить, попробуйте 400 градусов по Фаренгейту. Это температура, которую достигают большинство традиционных угольных грилей при нагревании, и та, до которой большинство простых домашних грилей нагреваются автоматически.

Положите продукты на разогретый гриль с помощью щипцов. Дайте пище наполовину приготовиться, затем переверните один раз. Если перевернуть продукт только один раз, линии гриля будут ровными.

Используйте цифровой термометр для измерения внутренней температуры мяса, приготовленного на открытом гриле, прежде чем снимать его с огня.

Отключите гриль от сети и дайте ему полностью остыть. Снимите решетку и поддоны и вымойте все в горячей воде с мягким мылом для посуды и губкой. Протрите гриль влажной губкой.

Использование контактного гриля

Установите контактный гриль на чистую ровную столешницу. Протрите пластины гриля влажной губкой. Поместите поддон под выступ нижней тарелки.

Вставьте контактную решетку и закройте пластины. Дайте ему разогреться, пока не загорится индикатор готовности.На большинстве контактных грилей индикатор, расположенный в верхней части машины, гаснет или меняет цвет при предварительном нагреве гриля.

Откройте решетку и поместите продукты в центр нижней тарелки. Закройте контактную решетку. Зажмите фиксатор на ручке.

Дайте продуктам спокойно приготовиться на гриле, пока они не будут приготовлены полностью. Время зависит от типа еды. Готовые продукты или продукты, не требующие длительного приготовления, например хот-доги и овощи, могут занять всего несколько минут, а нарезки мяса — до 20 минут.Обязательно оставайтесь возле гриля, пока пища готовится, чтобы не поджечь пищу, а также проверять внутреннюю температуру мяса с помощью цифрового термометра.

Откройте контактный гриль и извлеките пищу щипцами. Отключите контактный гриль и дайте ему остыть с открытыми пластинами. Протрите остывший гриль влажной губкой и дайте ему высохнуть на воздухе.

13 хороших советов по приготовлению на гриле в помещении для начинающих

Нет ничего лучше, чем приготовить идеальный стейк на гриле перед вами за обеденным столом, но вам не нужно выходить на улицу, чтобы приготовить его! Есть много фантастических советов по приготовлению на электрическом гриле, которые могут превратить вашу кухню в идеальный домашний гриль.Самое приятное то, что для этого не нужно покупать дорогие гаджеты!

Вот тринадцать электрических насадок для домашнего гриля , которые вы можете использовать прямо сейчас. Эти простые советы упростят приготовление еды и улучшат ваши кулинарные навыки!

---

13 лучших советов по приготовлению на гриле в помещении для новичков

1. Обжарьте мясо перед приготовлением в духовке

Одна из первых вещей, которую вы должны понять при приготовлении мяса, — это раскрыть естественный вкус.Самый простой способ имитировать крепкий вкус гриля на открытом воздухе — это обжарить мясо на сковороде перед тем, как поместить его в духовку-гриль.

Налейте немного вашего любимого масла в чугунную сковороду и добавьте приправы. Дайте сковороде нагреться и обжарьте внешний слой, пока он не станет слегка обугленным. У вас будет гораздо больше аромата, чем при традиционном приготовлении на гриле.

2. Не добавляйте соль до подачи на стол

Соление продуктов перед приготовлением может серьезно повлиять на текстуру вашего блюда.Он может удалить слишком много влаги из овощей и сделать текстуру красного мяса более жесткой. Не добавляйте соли в еду, пока она полностью не будет готова.

Этот наконечник для электрического гриля подходит также и для приправ. При приготовлении на гриле вы потеряете много жидкости. Меньше всего вам нужна сухая куриная грудка с сильным ароматом.

3. Добавьте сливочное масло и оливковое масло для ароматизатора

Может показаться бессмысленным добавлять масло в стейк, который готовится на электрическом настольном гриле.Основная цель использования одного из них — удалить все эти нездоровые жиры, но некоторые масла действительно улучшают блюдо. Добавление небольшого количества масла не окажет серьезного воздействия на здоровье при приготовлении на гриле в помещении.

Большая часть масел, которые вы добавляете, переваривается. На самом деле речь идет о добавлении сложности вашему поддону. Ваши гости обязательно уловят легкий оттенок оливкового масла, но им не придется особо беспокоиться о подсчете калорий.

4. Чугунный гриль

Если вам нужен внешний вид, попробуйте использовать чугунную сковороду-гриль.Вы можете купить его практически в любом магазине кухонных принадлежностей. Эти чугунные сковороды обычно плоские с множеством выпуклых линий, создающих культовый вид.

Презентация — это половина процесса. Вы хотите, чтобы ваши продукты были прекрасными на вкус и чтобы они красиво смотрелись на тарелке. Это один из тех советов по приготовлению гриля в помещении, которые могут сделать вашу следующую семейную фотосессию своей собственной фотосессией.

5. Электрические настольные электрические грили для отвода жира

Это, наверное, самый недооцененный тип прибора на вашей кухне.Это намного лучше, чем думает большинство людей. Мясо готовится очень быстро, потому что оно в значительной степени сжимает две конфорки с обеих сторон. Обратной стороной является то, что чистить после этого может быть неприятно.

Один из наиболее полезных советов по использованию электрического гриля — использовать жаропрочную пергаментную бумагу, чтобы накрыть мясо перед приготовлением. Благодаря этому ваш электрический настольный гриль будет оставаться идеально чистым, и вам не придется вытирать пригоревший жир.

6. Копченые приправы

Все мировые производители домашнего гриля не могут придать такой дымный вкус, который дает древесный уголь, но копченые приправы, безусловно, могут! Будь проще.Просто добавьте немного копченой паприки в обычные приправы, чтобы получить приятный эффект.

Маринад для чипотле хорошего качества может действительно вывести ваше блюдо на новый уровень. Старайтесь не добавлять жидкий дым в мясо, потому что он может заглушить вкус говядины.

7. Разогрейте гриль

Всегда разогревайте электрический гриль, который вы используете, до довольно высокой температуры. Никогда не кладите холодное мясо на холодную варочную поверхность. Это один из профессиональных советов по приготовлению на электрическом гриле, о котором многие не знают.

Более быстрое приготовление означает, что ваши продукты сохранят свой уровень влажности лучше, чем при медленном нагревании варочной поверхности вместе с мясом. Неправильный нагрев сковороды также может привести к неравномерному приготовлению мяса. Убедитесь, что ваш электрический гриль действительно шипит, когда вы кладете на него сырые продукты.

8. Овощи на гриле и на пару

Не забывайте, что домашний гриль отлично подходит для приготовления различных овощей. Попробуйте обернуть брокколи пергаментной бумагой в следующий раз, когда будете готовить на гриле.Вы можете получить ту же нежность, что и при приготовлении на пару, но с дополнительным бонусом в виде небольшого обугленного аромата.

9. Попробуйте горелку для еды

Вы определенно произведете впечатление на гостей ужина, если вытащите факел, чтобы дополнить их сочную трапезу. Это действительно эффектный способ имитировать вкус пропанового гриля, приготовленный на огне. Просто будьте в безопасности, пока поджигаете еду.

Всегда проверяйте, полностью ли готовите мясо, которое кладете на решетку. ThermoPro Food Thermometer Компания производит множество различных устройств, которые позволят вам почувствовать себя мастером кулинарии. Всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть.

10. Метод газовой плиты

Вы не уверены, стоит ли покупать факел для еды? Если у вас есть газовая плита, то вы можете получить аналогичные результаты с овощами. Просто возьмите набор несгораемых щипцов. Вы можете слегка поджарить овощи на открытом огне на конфорке. Следите за тем, чтобы на плиту не капали жиры.

11. Протрите мясо сухой массой

Если вы попытаетесь добавить барбекю к домашнему грилю, вам будет плохо. Он может легко задымить дом. Это потому, что большинство соусов содержат сахар. Попробуйте заменить обычные ароматизаторы аналогичным сухим втиранием. Вы всегда можете добавить свой любимый соус, сняв его с гриля.

12. Обрезать жир

Это один из важных советов по использованию электрического гриля для тех, кто беспокоится о срабатывании детектора дыма в своей квартире.При использовании духовки жир может создавать излишний дым. Если вы уберете большую часть жира раньше времени, количество дыма от готовки значительно снизится.

13. Готовьте свой десерт на гриле!

Вы можете найти рецепты всех видов восхитительных десертов на гриле, которые можно приготовить на электрическом гриле. Печенье очень популярно среди поваров, которые делают своими руками. Попробуйте. Вы не будете разочарованы!

---

Здорово ли приготовление на гриле в помещении?

Приготовление на гриле в помещении имеет несколько больших преимуществ для здоровья по сравнению с грилем на открытом воздухе.Это не значит, что все, что вы готовите внутри, будет полезно для вашего тела, но обычно это лучше, чем традиционные методы приготовления. Если вы избавляетесь от этих животных жиров, то, вероятно, вам пригодится электрический гриль.

1. Как избежать канцерогенов

Научному сообществу хорошо известно, что приготовление пищи на углях может привести к попаданию канцерогенов, вызывающих рак, в пищу, которую вы потребляете. Использование электричества для нагрева поверхностей для приготовления пищи устраняет необходимость подвергать мясо длительному воздействию открытого огня.

2. Продукты, приготовленные на гриле, содержат больше питательных веществ, чем во фритюре или кипячении

Приготовление пищи в кастрюле может лишить еду большей части содержащихся в ней питательных веществ. Это связано с тем, что приготовление пищи в жидкости может привести к вымыванию жизненно важных питательных веществ в бульон. Жарение во фритюре также может разрушить полезные свойства большинства овощей из-за экстремальных температур.

3. Мясо на гриле содержит меньше жира

Каждый, кто пользуется настольным электрическим грилем, может воочию увидеть, сколько жира сливается с его мяса.На большинстве электроприборов для гриля необходимо опорожнять небольшую емкость для сбора воды. Это тонна потенциально вредных жиров, которые со временем могут существенно повлиять на ваше здоровье.

4. Это упрощает приготовление пищи

Вы, наверное, задаетесь вопросом, как облегчение приготовления пищи улучшит ваше здоровье. Это снижает вероятность того, что вы выберете фаст-фуд. Зачем ехать в ресторан, где подают гамбургеры, на улице, если вы можете приготовить лучший гамбургер за меньшее время? Удобство — вот что делает здоровое питание на электрическом гриле намного проще.

---

Думаете о гриле для дома?

Лучше выходить на улицу готовить в плохую погоду. Все, что вам нужно, это недорогой настольный гриль, чтобы проверить это. Существует так много отличных рецептов, которые можно приготовить на домашнем гриле, что традиционный угольный гриль не справится.

Вы можете добиться таких же вкусных результатов, применив несколько из этих советов. Закажите себе стейки в эти выходные. Подберите красивую чугунную решетку. Возможно, вам это понравится больше, чем вы думаете!

Как пользоваться электрическим грилем

Товары, рекомендованные в посте, содержат партнерские ссылки.Если вы что-то покупаете через наши посты, мы можем получать комиссию без дополнительной оплаты. Смотрите наши полные раскрытия здесь. Лучший электрический гриль — это первоочередная задача для различных квартир, живущих в многоэтажных домах, а также для не состоящих в браке, у которых недостаточно места для гриля или сервировки в большом количестве. Что делает электрические грили стоящими, так это то, что они спроектированы так, чтобы давать хорошие результаты, равные результатам у уличных грилей, но различие в электрическом гриле заключается в том, что они работают от электричества, а не от огня или газа, что устраняет опасные факторы, связанные с приготовлением на гриле.В этой статье мы поделимся с вами некоторыми советами, которые помогут вам узнать , как правильно пользоваться электрическим грилем . Как пользоваться электрическим грилем

Первые шаги перед использованием электрического гриля: знайте свой тип гриля

Вы энтузиаст кулинарии? Вы любите устраивать вечеринки изо дня в день или проводить много времени, чтобы стать бездельником? Исходя из вашего образа жизни, вы должны учитывать два типа грилей, представленных на рынке. Все они являются открытыми грилями, в основе которых лежат грили на открытом воздухе, которые обычно готовят для хот-догов и гамбургеров.Их преимущества — скорость приготовления и возможность подготовки как к вечеринкам, так и к семейным праздникам. Также есть контактный гриль. Если вы привыкли использовать гриль Джорджа Формана или попались на него в рекламной кампании, возможно, вы уже привыкли к этому виду гриля. В этом типе гриля очень впечатляет то, что он позволяет приготовить несколько потрясающих бутербродов, потому что в нем есть 2 нагреваемые пластины, которые нажимают кнопку, которую вы готовите вместе. Синглы, как правило, ставят их в приоритет, потому что у них нет времени на приготовление стейка, а также на обед на свежем воздухе.Кроме того, контактные грили — хороший выбор для сжигания жира, что, несомненно, очень удивляет людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты. Обычно вы можете добавлять в еду мясо или что-нибудь в этом роде, но если вы готовите для вегетарианца, имейте в виду, что вы не добавляете в пищу ничего подобного.

Электрогрили разные

Чтобы ответить на наш вопрос: как пользоваться электрическим грилем , нам необходимо знать о типах электрических грилей. Электронные грили различаются по размеру, форме, стилю и другим функциям.Они варьируются от моделей для улицы до моделей для дома или даже моделей для дома и улицы. Поразительное различие между уличным грилем и домашним грилем заключается в том, что домашний гриль обычно меньше, чем открытый, потому что он в основном используется на кухне. Более того, существуют модели с пьедесталами, колесами и т. Д. С целью обеспечения мобильности и удобства. На основе конструкции есть два вида электрических грилей, включая открытый гриль и контактный гриль. Открытый гриль внешне напоминает обычные грили на открытом воздухе, а также решетку, на которой размещаются продукты.Конструкция контактного гриля состоит из двух нагревательных пластин, и пища помещается между ними для приготовления на гриле. Более того, открытый гриль, вероятно, становится намного горячее контактного.

Как пользоваться открытым электрическим грилем

Открытый электронный гриль доступен для вас, если вы знаете, как правильно его настроить впервые. К счастью, у вас есть руководство пользователя, которое содержит информацию о датчиках температуры и приблизительное время для различных видов мяса.Чтобы подсластить пятно, на нашем веб-сайте также хранится информация о так называемой температуре приготовления на гриле. Первое, что вам нужно сделать в первую очередь перед приготовлением, — это установить гриль. Вы можете приобрести гриль с подставкой, который считается относительно новой моделью и выпускается некоторыми производителями в настоящее время. Действительно, у вас есть возможность поработать с грилем на столешнице, используемым в различных случаях, когда вы находитесь в помещении и на открытом воздухе.

Как пользоваться электрическим грилем

Чтобы электрический гриль заработал, необходимо подключить его к розетке.Если вы устраиваете вечеринку на свежем воздухе, вам необходимо гарантировать модель с достаточно длинным шнуром или расширенным шнуром. Благодаря структуре, основанной на электричестве, вам слишком просто запустить его, нажав выключатель. Чтобы гриль нагрелся, потребуется около 5 минут. Модели электронного гриля имеют только одну настройку температуры, подходящую для приготовления овощей, а также для предварительного приготовления пищи со сменными термостатами, которые могут готовить как мясо, так и овощи. Рассмотрим грили с подходящими уровнями температуры, такими как низкая, средняя и высокая, особенно если вы хотите готовить различные блюда, используйте один гриль.Самым замечательным моментом является то, что вам нужно предварительно нагреть оба гриля перед приготовлением любого из них. Что касается наиболее подходящей температуры, чтобы продлить срок службы гриля, 400 градусов по Фаренгейту будут полезны для гриля. Большинство автоматических регуляторов нагрева от комнатных грилей, вероятно, нагреваются до 4000 градусов по Фаренгейту. Приготовление на гриле звучит потрясающе, но вам нужно следовать строгим инструкциям, чтобы гарантировать себе безопасность. Ниже приведены несколько мер предосторожности, которые следует помнить при приготовлении на гриле:

• Для начала установите решетку на определенный уровень и убедитесь, что на столешнице нет ничего лишнего.Не открывайте гриль на очень горячем уровне, так как это считается опасной опасностью.
• Обрызгайте решетку кулинарным спреем как можно лучше, если она не относится к антипригарному кулинарному спрею для гриля.
• Разогрейте открытый гриль. Некоторые открытые грили оборудованы для включения / выключения, в то время как другие позволяют выбрать подходящий соблазн. Если вы далеки от уверенности в том, что установить соблазн, подумайте о 400 градусах по Фаренгейту. Это идеальная температура для обычных угольных грилей при нагревании, а также при автоматическом регулировании нагрева домашних грилей.
• Поместите продукты вместе с щипцами на разогретый гриль. Дайте пище наполовину приготовиться, а затем переверните ее один раз, образуя линии гриля.
• Использование цифрового термометра для измерения внутренней температуры мяса, приготовленного внутри, перед тем, как оставить его с гриля.
• Отключите гриль от электросети и остудите его. Снимите решетку и сковороды, а затем промойте все в горячей воде с помощью губки и мягкого мыла. Вытрите жир с гриля.

Использование контактного гриля

• Установите контактный гриль на толстую столешницу. С помощью губки снимите пластины гриля. Поместите капельницу под выступ нижней пластины.
• Вставьте контактную решетку и закройте пластины. Дайте ему нагреться, пока не загорится свет. Что касается нескольких контактных грилей, система освещения размещается в верхней части машины и предназначена для отключения после полного предварительного нагрева гриля.
• Откройте решетку и поместите продукты в центр нижней тарелки. Закройте решетку. Зажмите фиксатор на держателе.
• Оставьте продукты готовиться на гриле, не мешая им, пока они полностью не приготовятся. Выбор времени во многом зависит от типа еды. Такие виды фаст-фуда, как хот-доги, овощи или гамбургеры, просто займут у вас несколько минут, вместо того, чтобы тратить много времени на предварительное приготовление. Кроме того, на нарезку мяса может уйти до 20 минут. Обязательно оставайтесь у гриля, пока готовите.Это поможет кухонным плитам избежать ожогов от гриля, а также будет проверять температуру пищи цифровым термометром.
• Когда вы открываете решетку, чтобы вынуть пищу, используйте щипцы. Не забудьте отключить контактную решетку и подождать, пока машина остынет с открытыми пластинами. Тщательно вымойте гриль влажной губкой и дайте ему постепенно высохнуть при естественном освещении.

Советы по безопасности, которые нельзя игнорировать

Что касается электрических грилей, учитывайте их температуру, потому что они выглядят круто, но внутри они очень горячие.Открытые решетки и контактные решетки позволяют всему, что находится очень близко к ним, расплавиться, что создает серьезную опасность. Следовательно, не лучше оставлять рядом с ними что-то вроде бумаги или завернутые в пластик предметы. Если вы готовите на открытом воздухе, избегайте готовить рядом с кучей листьев или на деревянном столе для пикника. Вам нужно подготовить лотки, а также подставки, которые вы можете легко найти на рынке по грязно низкой цене, чтобы гарантировать вашу безопасность. Кроме того, совершенно неправильно использовать открытый гриль с большим количеством жира, а приготовление электрического гриля рядом с топливом, таким как бензин, может навредить вам.Всегда держитесь подальше от воды при использовании электрического гриля. Причина в том, что шнур, скорее всего, погружен в воду, что может привести к поражению электрическим током, наносящему вред вашему телу и всем окружающим. Есть несколько уличных грилей, предназначенных только для использования на открытом воздухе. Убедитесь, что вы знаете об ограничениях вашего продукта. Пользовательский стиль откроет вам все, на чем вам нужно сосредоточиться. Прочтите его внимательно и живите по нему. Получите защитное снаряжение Когда вы работаете с грилем, вы должны понимать, что вещи могут сильно нагреваться, вызывая потенциально опасные проблемы.В настоящее время, если вы используете электричество для питания гриля, существует вероятность поражения электрическим током. Таким образом, лучшая вещь для обеспечения вашей безопасности — это лучшая защитная экипировка при использовании любого типа гриля. Защитное снаряжение включает резиновые перчатки и обувь на резиновой подошве, защищающую от любых электрических разрядов. Тем не менее, вам не может не хватить защитных очков, чтобы действительно защитить себя от любых искр или чего-то подобного. Держать дистанцию ​​ Помните, что во время жарки соблюдайте определенную дистанцию.Убедитесь, что вы находитесь в надежном сейфе от гриля, чтобы никто и что не находилось в безопасности во время процесса приготовления на гриле. Разогрейте гриль, бросьте в него продукты и сделайте несколько шагов назад. Держитесь подальше, чтобы гриль не повредил вас. Кроме того, вы можете удобно отрегулировать решетку, если вам кажется, что она недостаточно хороша. Наконец, прочитав этот пост , как использовать электрический гриль , ресторан Sei надеется, что вы соберете некоторую полезную информацию о времени приготовления на гриле, и вы сможете прочитать больше других постов с обзором различных типов гриля.The Best Charcoal Grill Reviews 2020 — обзоры и руководство покупателя Обзор лучших газовых грилей до 300 человек в 2020 году — обзоры и руководство покупателя

11 лучших домашних грилей — Лучшие домашние электронные грили на 2021 год

Иметь гриль — это здорово. Если только не идет дождь. Или слишком жарко. Или слишком холодно. Или ваш гриль забирает все пространство вашего двора. Или у вас закончился бензин. На самом деле, если задуматься, возможно, инвестирование в большой уличный гриль — не всегда правильный выбор.К счастью, вам не нужен тяжелый и занимающий много места гриль, чтобы насладиться копченым шашлыком, обугленными овощами или любым другим творением с пометкой для гриля, которое вам нравится. Вот где в игру вступает домашний гриль.

Крытый гриль бывает двух типов: открытый гриль и контактный гриль . Открытые грили похожи на мини-версию обычных уличных — у них открытая поверхность для гриля. Для равномерного приготовления вам придется перевернуть пищу на полпути. Контактные грили имеют две поверхности для приготовления пищи — одну сверху и одну снизу.Поскольку ваша еда готовится с обеих сторон, это немного ускоряет процесс.

Что еще мне искать?

Размер : Площадь гриля обычно составляет от 60 до 200 квадратных дюймов, но больше не всегда лучше. Все сводится к тому, сколько людей вы кормите. Гриль на 80 квадратных дюймов хорош для дома на одного-двух человек, в то время как более 100 квадратных дюймов могут с комфортом приготовить на гриле достаточно еды для семей из трех-пяти человек. Конечно, вы всегда можете накормить большие партии, вам просто нужно приготовить более одной партии.

Мощность: Диапазон мощностей для приготовления любых блюд составляет от 1300 до 1800 Вт. Некоторые меньшие и менее дорогие грили достигают мощности всего 800 Вт, что, безусловно, выполнимо — это просто не может быть идеальным для приготовления более толстых кусков мяса.

Нагрев: По возможности всегда лучше выбрать домашний гриль с регулируемым диапазоном нагрева, чем гриль без диска или кнопки. Таким образом, вы можете по-разному поджигать овощи на слабом огне или обжигать толстый кусок мяса при температуре до 500 градусов.

Тарелки для гриля: Контактные грили часто используются в качестве прессов, но если вы кормите толпу, вы всегда можете держать крышку открытой и готовить гриль с обеих сторон. Это буквально удваивает пространство для приготовления пищи. Кроме того, это не повлияет на то, как вы готовите на гриле, но съемные пластины для гриля сделают уборку , поэтому намного проще, особенно если их можно мыть в посудомоечной машине!

Фильтр: Нет необходимости заводить дымовой извещатель даром. Несмотря на свой размер, эти маленькие грили могут быть довольно дымными — если на вашей кухне не самая лучшая вентиляция, гриль со встроенным фильтром значительно снизит уровень дыма.

Имея это в виду, вот лучшие домашние грили, чтобы сезон барбекю длился круглый год.

1

Лучший крытый гриль в целом

Cuisinart Griddler Elite

Этот гриль имеет шесть (да, шесть!) Вариантов приготовления, в том числе контактный гриль, пресс для панини, полную сковороду, полный гриль, половину гриля / половину сковороды и верхнюю плавку. Рецензенты отмечают, что, хотя он занимает много места, плюсы перевешивают минусы.Один рецензент пишет: «Я могу точно настроить температуру, его намного, НАМНОГО проще чистить, чем мой старый контактный гриль, а двусторонние пластины означают, что мне не нужно искать дополнительное место для хранения».

2

Лучший бездымный крытый гриль

Гамильтон Бич Электрический Крытый Тлеющий Гриль

Практически каждый, кто пользовался этим грилем, обращал внимание на то, насколько он похож на приготовление пищи по сравнению с грилем на открытом воздухе. Как отмечает один рецензент: «Я пока жарил стейки, гамбургеры и курицу на гриле, на вкус как на газовом гриле, но без обугленного мяса.«И вам, вероятно, в любом случае не стоит есть обугленное мясо. Хотя решетки нельзя снимать, они оставляют на вашей еде те живописные следы от гриля.

3

Лучший пресс для гриля в помещении

Съемный пластинчатый гриль на 4 порции George Foreman

Что, вы действительно думали, что мы составим список домашних грилей без гриля Джорджа Формана? Гриль с антипригарным покрытием, который имеет полное название ‘The George Foreman Lean Mean-Mean-Reducing Grilling Machine’ (знаковый), безусловно, был обновлен с момента его первого представления в 1994 году.Но одна вещь, в которой он по-прежнему хорошо справляется, — это слить жир с готовящегося мяса благодаря своей наклонной конструкции.

4

Лучший крытый гриль для групп

Двусторонний гриль / сковорода De’Longhi

Если вы кормите большую толпу — особенно толпу, любящую гамбургеры, — эта большая поверхность сделает вашу команду сытой и счастливой. Как объясняет один обозреватель Amazon: «Это определенно устройство для всей семьи. Оно может одновременно приготовить четыре котлеты для гамбургеров или три куриные грудки… Если вы и ваша семья любите жареное мясо и бутерброды или завтракаете с блинами, вы обязательно найдете это полезным кухонным инструментом ».

5 Бездымный электрический гриль Gotham Steel

Что бы вы ни делали, этот универсальный гриль приготовит идеально. Вы можете готовить на гриле или сковороде с четырьмя разными уровнями нагрева. Один обозреватель Amazon любит использовать его зимой: «Я купил пару стейков в феврале и вспомнил, что купил этот бездымный гриль до того, как мы переехали.Если вы не забываете добавить немного воды на дно, он готовится отлично, практически без беспорядка и ПОЛНОСТЬЮ бездымный в помещении. После этого в доме не пахло ямой для гриля. «

6

Крытый гриль для начинающих

Электрогриль T-fal OptiGrill

Впервые в мире гриля? Этот домашний гриль облегчит вам задачу: датчик измеряет вес предметов на пластине для гриля и соответствующим образом регулирует время приготовления.»Что мне больше всего нравится в этом гриле, так это то, что он автоматически готовит различные блюда до нужной температуры (редкие, средне-редкие, средние и т.д.) «Он также позволяет узнать, когда он предварительно нагрет, можно ли замораживать или размораживать пищу, и имеет настройки для управления всем этим», — пишет один счастливый обозреватель Amazon.

7 Гамильтон Бич 3-в-1, электрический гриль для помещений + сковорода

Обе эти зоны приготовления пищи имеют независимые настройки контроля нагрева, что делает этот гриль идеальным для одновременного приготовления гарниров и основного блюда или кормления двух сожителей с очень разными вкусами.Как пишет один обозреватель Amazon: «Обе стороны могут быть двусторонними для гриля (выступы) или сковороды (плоские), поэтому стейк, курица, свиные отбивные, шашлык и т. Д.: Снова все в нашей жизни! день, и бог знает, что «жарить» на сковороде на горячей плите нельзя ».

8 Бездымный гриль PowerXL с крышкой из закаленного стекла

Благодаря устройству «турбо дымоудаления» на этом гриле вы получите практически бездымный опыт.Но это не единственное преимущество. «Лучшая особенность этого подноса — нижеприведенный поднос, куда вы можете добавить жидкость, чтобы придать ей пищу во время приготовления. Я положил туда вино, травы, бульон и жидкий дым, и он прекрасно справляется с ароматизацией всей еды на столе. гриль «, — добавляет один рецензент.

9

Крытый гриль по лучшей цене

Электрический гриль для дома Presto Cool Touch

Сотни 5-звездочных отзывов на Amazon соглашаются: вам не нужно тратить целое состояние на домашний гриль.Хотя у него нет двойного контроля температуры, как у некоторых из более дорогих моделей, легко очищаемые пластины на этом гриле справятся со своей задачей.

10 Мини-гриль DASH

Если вы живете в общежитии, городской квартире или в другом месте, где нет лишнего места, это ваш гриль. Функция экономии места идеально подойдет для приготовления разовых блюд на гриле.

11

Многофункциональный

Breville Smart Grill & Griddle

Используйте этот умный прибор тремя способами: в качестве открытого гриля, плоской сковороды или пресса для панини.Это дает вам возможность использовать его на завтрак или ужин (или в те дни, когда вы хотите завтракать на ужин). Кроме того, съемные пластины можно мыть в посудомоечной машине для быстрой очистки.

Кэти Бурк Как член редакции журнала Good Housekeeping, Кэти освещает здоровье, красоту, дом и поп-культуру. Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло — младший редактор сайта Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как получить аромат древесного угля на электрическом гриле

Лучше всего готовить еду на электрическом гриле, используя режим косвенного нагрева. Это позволит вам получить дымный аромат без использования древесного угля или древесной стружки.Если вы ищете подлинный вкус барбекю, попробуйте добавить брикеты древесного угля, оставшиеся от последнего гриля на открытом воздухе, в пепельницу электрического гриля. Вы сможете насладиться всеми ароматами лета, даже не зажигая ничего!

Как получить аромат древесного угля на электрическом гриле?

Теперь, когда наступило лето, и вы закончили готовить на гриле свои любимые блюда, пора подумать об осени. Но не стоит отказываться от жареной пищи только потому, что погода изменилась! С небольшой помощью нашего электрического гриля мы можем воспроизводить эти пикантные ароматы древесного угля круглый год.Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Вот несколько советов, как получить угольный вкус на электрическом гриле! Во время готовки оставляйте крышку открытой — это позволит впустить больше кислорода и имитирует настоящий гриль на углях. Перед тем, как ставить на гриль, натрите пищу маслом — это придаст ей приятный вкус, приготовленный на гриле. Увеличьте температуру примерно до 400 градусов по Фаренгейту, чтобы получить эффект обугливания, не сжигая пищу. Используйте древесную стружку вместо овощного или фруктового сока, чтобы придать аромат дыма мясу или овощам, готовящимся на электрическом гриле.

Подготовка электрического гриля — Правила безопасного использования электрического гриля

Убедитесь, что у вас достаточно места для использования электрического гриля. Место, где используется электрический гриль, должно быть чистым и прочным. Снимайте любые мелкие предметы, которые могут стать причиной пожара, например, бумагу, одежду и т. Д., Как минимум в трех метрах от поверхности электрического гриля. Перед включением убедитесь, что вокруг прибора хорошая вентиляция, так как при недостаточной вентиляции во время готовки будет дымиться.Конечно, также следите за тем, чтобы дети находились подальше от электрического гриля, когда он включен или используется.

Несколько советов по безопасности: Во-первых, не касайтесь сразу после приготовления, чтобы не обжечься горячими поверхностями. Если необходимо, сначала сотрите грязь полотенцем, прежде чем снова прикасаться к ней. Во-вторых, соблюдайте время приготовления. Пожалуйста, не пережарьте, чтобы избежать теплового повреждения. В-третьих, после использования электрического гриля подождите, пока он остынет, прежде чем чистить его. Наконец, не накрывайте пищу алюминиевой фольгой во время приготовления, так как это приведет к перегреву прибора.

Перед включением вилки убедитесь, что руки сухие. Если у вас мокрые руки, подключение к сети может привести к поражению электрическим током. Перед использованием убедитесь, что электрический гриль стоит на ровной поверхности, чтобы он не опрокинулся; Пожалуйста, не используйте легковоспламеняющиеся жидкости, бензин или другие химические вещества для очистки уровня антипригарного покрытия. Для чистки можно использовать только теплую воду и небольшое количество моющего средства. После использования убедитесь, что все детали высохли перед хранением или штабелированием; Поскольку во время работы поверхность прибора будет горячей, будьте осторожны, прикасаясь к прибору мокрыми руками.Если вы уронили пищу на плиту во время приготовления на гриле, быстро удалите ее, чтобы предотвратить перегрев электрических плит. Также избегайте частого открывания дверцы, так как пища может выпасть изнутри из-за раскачивания, вызванного частым открыванием дверцы;

Для нагрева требуется время. Если прибор включен, а внутри нет продуктов, подождите, пока он нагреется, иначе прибор может выйти из строя; Не прикасайтесь к электрическому грилю горячими руками или металлическими предметами, так как это приведет к ожогам и повреждению нагревательных пластин.Перед использованием убедитесь, что плита чистая и сухая; При использовании удлинителя проверьте его номинальную мощность. В случае перегрузки может произойти возгорание или поражение электрическим током; При чистке электрического гриля после использования сначала очистите сторону гриля, а затем выключите питание. Пожалуйста, не используйте металлические метчики или щетки для очистки, так как они могут повредить внутренние поверхности нагревательных пластин.

Как продлить срок службы прибора? После использования убедитесь, что все детали высохли перед хранением.Если она еще влажная, капли воды на плите вызовут коррозию и накопление неприятного запаха; Перед использованием удалите весь мусор, пыль или грязь с внешних поверхностей, чтобы избежать вторичных повреждений, вызванных этими загрязнениями во время работы; Пожалуйста, разделите пищу на мелкие кусочки, чтобы сократить время конденсации и тем самым сэкономить электроэнергию. Также поддерживайте равномерно нагретую поверхность гриля, при необходимости несколько раз перевернув; При чистке электрического гриля после использования сначала очистите сторону гриля, а затем выключите питание.Пожалуйста, не используйте металлические метчики или щетки для очистки, так как они могут повредить внутренние поверхности нагревательных пластин; Наконец, чтобы избежать коррозии и деформации варочной поверхности, протрите ее влажной тканью и тщательно просушите перед хранением. Если вы обнаружите какие-либо признаки обесцвечивания или ржавчины на электрическом гриле, немедленно прекратите его использование и обратитесь к продавцу для обслуживания.

Виды древесного угля, которые можно использовать в электрических грилях

В электрических грилях можно использовать различные виды древесного угля.Некоторые из них включают натуральный кусковой древесный уголь, брикеты для барбекю и обычную древесную щепу без химикатов. Эти формы древесного угля, как известно, испускают более аутентичный аромат, чем газ пропан, однако они также имеют преимущества и недостатки. Самая большая из них заключается в том, что они могут не нагреваться равномерно и равномерно по всему грилю, в результате чего некоторые его части горят быстрее, чем другие. Также трудно регулировать температуру этих древесных углей, потому что большинство из них работают при низких и средних настройках нагрева, что затрудняет регулировку их интенсивности при необходимости.Также обратите внимание, что отсутствие надлежащей вентиляции гриля приведет к выделению угарного газа, который опасен на высоких уровнях.

Тип 1: Кусковой натуральный уголь. Это 100% натуральный кусковой древесный уголь, изготовленный из молодых веток деревьев. В процессе производства химикаты не используются. Натуральный кусковой древесный уголь производится из древесины деревьев, которые сжигаются в бескислородной печи, что означает отсутствие дыма во время процесса. В результате получается черный хлопьевидный комок, который горит без добавления химических добавок и наполнителей.В производстве не используются химические вещества, 100% натуральные продукты Меньше вредных выбросов при сжигании меньше смолы и сажи при приготовлении пищи с более длительным временем горения и полным вкусом.

Я не могу сказать, что существует большая разница между разными видами древесного угля. Горючесть и качество больше зависят от материала, который используется для производства древесного угля. Как лучше всего приготовить натуральный кусковой древесный уголь для использования в электрическом гриле? Мы рекомендуем разделить их на мелкие кусочки с помощью ножа для морозильной камеры или кухонных ножниц.Мы стараемся производить древесный уголь очень однородного и небольшого размера, что позволяет использовать его в гриле без какой-либо подготовки. В противном случае рекомендуется превратить мелкие кусочки в пыль и порошок, прежде чем класть их на источник тепла.

Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Как использовать натуральный кусковой уголь? Перед добавлением еды рекомендуется нагреть уголь на открытом огне в течение 10-15 минут. Эта процедура позволит получить более сильный аромат дыма и улучшить воспламенение древесной стружки или кусков, помещенных в гриль.Результаты будут заметно улучшены при приготовлении продуктов, требующих низкой или очень низкой температуры копчения ниже 100 ° C

Термин «натуральный» относится к тому факту, что при его производстве не используются химические добавки. Древесный уголь из ивы, березы, бамбука и других сорняков горит дольше, чем обычный древесный уголь. Кроме того, при сжигании выделяется меньше смолы и вредных паров. Это не только означает, что вы получаете больше тепла от своего топлива, но и из-за того, что огонь выделяет меньше дыма, вкус пищи, приготовленной на этом типе топлива, обычно намного лучше.Поскольку натуральный кусковой древесный уголь хранится намного дольше, чем брикеты, вам понадобится только половина этого количества для приготовления в течение 6 часов, поэтому одного большого мешка хватит на 6 часов в зависимости от размера.

Тип 2: Брикеты для барбекю и кусковой древесный уголь. Брикеты производятся путем прессования различных химических ингредиентов, таких как уголь, воск, нефтяной кокс или других связующих веществ, таких как известняк, в твердый блок, который затем разрезается на мелкие кусочки. Для жидких брикетов в смесь заливается жидкое топливо.Чем больше жидкости добавлено, тем ниже будет конечная температура древесного угля. Жидкие брикеты для барбекю производятся путем смешивания угольной пыли, нефтяного кокса, воска и известняка с жидким топливом, обычно с легкой нефтью. Затем смесь выливают в форму для образования квадрата, который слегка сжимается. Такое сжатие обеспечивает твердость готового брикета. После затвердевания квадрат разрезается на мелкие кусочки. Когда температура в камере сгорания становится достаточно высокой, эти маленькие кусочки испаряются, что приводит к большему количеству дыма.Состав жидкого брикета барбекю: Угольная пыль 20-30%. Легкое масло 40-70%. Используемый угольный брикет Воск 5-20% в зависимости от типа используемого угля.

Производители барбекю и других приспособлений для гриля на открытом воздухе часто предлагают некоторые разновидности брикетов для барбекю, которые, как предполагается, лучше подходят для их приборов. Например, многие производители производят разновидность угольных брикетов, состоящих на 100% из опилок твердой древесины. Они не прогорают так легко, и они не горят так сильно, как обычные угольные или древесно-угольные брикеты.Химические вещества, содержащиеся в обычных угольных брикетах, не нужны, поэтому конечный продукт их больше не содержит. Варианты опилок должны быть доступны в большинстве универмагов и крупных хозяйственных магазинов.

Кусковой древесный уголь готов к использованию без каких-либо добавок и горит сильнее, чем брикетированный древесный уголь. При использовании одного из ранее упомянутых способов освещения следует подготовиться к долгому ожиданию. Однако пара советов может значительно ускорить процесс. Во-первых, убедитесь, что стартер для дымохода полностью чистый, без образования сажи.Если внутренняя часть покрыта сажей, очистите ее щеткой или куском проволоки. Это предотвратит попадание смолистых отложений на брикетированный древесный уголь, которые будут сильно препятствовать освещению. Тепло должно быть достаточно устойчивым, чтобы этого не произошло, даже если вы используете грязное топливо, но все же неплохо начинать каждый раз с чистым дымоходом на тот случай, если немного смолы упадет на брикеты для барбекю, пока они ‘ снова горит.

Во-вторых, заполните дымоход не более чем наполовину.В любом случае это не лучший вариант, потому что в конечном итоге вы можете пролить горячие угли, которые могут вызвать болезненные ожоги при контакте с вашей кожей. Переполнение дымохода также увеличивает вероятность попадания смолистых отложений на уголь. В-третьих, поместите стартер дымохода на решетку гриля и зажгите его, пока все брикеты не начнут ярко светиться. Фаза раскаливания обычно длится около 15 минут, после чего из дымохода будет выходить меньше дыма. Это еще один показатель того, что брикеты готовы к приготовлению.Затем, как только все брикеты достигнут этой стадии, равномерно распределите их, встряхивая или переворачивая дымоход. Это гарантирует, что все брикеты будут гореть и готовы к приготовлению в течение минуты или около того. Наконец, налейте немного жидкости для освещения или белого бензина поверх брикетов, подождите около 10 минут, чтобы они впитались в древесный уголь, затем снова зажгите. Жидкость используется только для более быстрого зажигания. На самом деле нет необходимости обливать уголь этим веществом, и при этом вы не хотите засыпать его слишком большим количеством.

Тип 3: Щепа для мульчирования производится из различных пород деревьев, от ивы, тополя и сосны до фруктовых деревьев. Древесина сортируется на мельнице на различные размеры, а затем дробится на требуемые сорта — мелкая стружка, средняя стружка или крупная древесная стружка. Древесная щепа, подвергшаяся воздействию химикатов во время обработки на лесопилке или заводе.

Если вы изучите мелкий шрифт на некоторых мешках с верхним слоем почвы, вы можете увидеть предупреждение о том, что этот продукт содержит кору.Часто это относится к кедровой коре, обработанной химическими веществами, такими как хромированный арсенат меди, пестицид, который медленно проникает в почву. Другие типы коры могут содержать креозот, пентахлорфенол или другие химические вещества. Часто эти химические вещества добавляются в попытке замедлить разложение и продлить срок службы мульчи. Но использование мульчи с химическими добавками может привести к попаданию токсичных химикатов в ваш сад, что может нанести вред как растениям, так и животным.

Обычная древесная щепа получается путем измельчения деревьев небольшого диаметра.Нет никаких известных отличий в процессе производства нашей экологически чистой продукции от обычной древесной щепы. Используются те же процессы очистки, что и для любого другого типа садовой мульчи. Единственное отличие состоит в том, что вместо того, чтобы выбрасывать ветки и стволы деревьев на свалку или сжигать, они пропускаются через измельчитель и становятся тем, что мы называем переработанным материалом для мульчи или мульчирования. Производство древесной щепы без химикатов осуществляется на лесопильных заводах, оснащенных высококачественными рубильными машинами.В качестве сырья для производства используется исключительно древесина хвойных пород, предпочтительно сосна или ель. Однако, прежде чем использовать древесину, она должна пройти ряд проверок качества.

Во-первых, в процесс вносятся только чистые логи. Это означает, что во время транспортировки с них необходимо удалить пыль и грязь, чтобы они не загрязняли конечный продукт. Затем бревна зашиваются на заводе в зависимости от их предполагаемого использования, что приводит к разным размерам стружки.Выбираются только круглые бревна, потому что квадратные бревна могут повредить качественные рубильные машины.

Следующим шагом является сортировка древесины по качеству, что означает, что все дефектные части удаляются из процесса. Результатом этого этапа являются три разных типа фишек. После сортировки проводится дополнительная сортировка, чтобы удалить кусочки с корой, потому что они имеют тенденцию быстро гнить под воздействием влажности. Это можно сделать вручную или с помощью встроенного в технологическую линию сортировщика, где все куски с корой шириной более 5 мм выбрасываются в отдельный контейнер.Детали прессуются в специально оборудованных уплотнительных машинах перед хранением до 6 месяцев, при этом влажность поддерживается на уровне около 50%. Этот период хранения необходим, поскольку щепа хвойных пород может использоваться для производства щепы только после того, как она подверглась воздействию тепла и повышенной влажности воздуха. По истечении этого периода древесная щепа готова к сушке в высокотемпературной циркуляционной сушилке или в специальных сушильных шкафах, которые можно нагревать газом или биогазом.

Какой уголь лучше?

Древесный уголь для брикетов обычно изготавливается из опилок, смешанных с угольной пылью или другими наполнителями, спрессованных вместе под огромным нагревом и давлением с использованием таких добавок, как крахмал или растительное масло, в результате чего получается плотный блок, который затем разрезается на брикеты.Результатом этого процесса является древесный уголь, который загорается быстрее, горит сильнее и служит дольше, чем кусковой древесный уголь. Есть некоторые опасения по поводу безопасности использования химически обработанных брикетов с таким количеством добавок, которые сжигаются при чрезвычайно высоких температурах, но, несмотря на это, они остаются популярным выбором для барбекю на заднем дворе из-за своей консистенции и удобства. Кусковой древесный уголь, с другой стороны, сделан из 100% чистой древесины без каких-либо связующих, добавок или наполнителей — только чистый натуральный древесный уголь из твердых пород древесины, готовый к приготовлению! Натуральному куску древесного угля нужен только воздух, чтобы зажечь и гореть при более низкой температуре, что обеспечивает более длительный огонь и более естественный процесс приготовления.Кроме того, он экологически чистый и горит сильнее, чем брикеты, что делает его идеальным выбором для приготовления барбекю.

Некоторые люди ошибочно полагают, что установка розжига на угли каким-то образом ускоряет горение, но это неправда! Разжигатели огня предназначены для того, чтобы угли загорались быстрее и равномернее, а не для того, чтобы они горели быстрее. Так что не стесняйтесь использовать свой любимый разжигатель огня при использовании натурального кускового угля. Лучший способ, который я нашел для розжига натурального кускового древесного угля, — это использовать стартер для дымохода.Это просто, легко и без проблем! Как только угли станут пепельно-белыми, аккуратно вытащите их из дымохода с помощью прихватки для духовки или теплозащитных перчаток и равномерно разложите по решетке для гриля. Кусковой древесный уголь будет готов к приготовлению примерно через 15 минут.

Натуральный кусковой уголь и древесный уголь Briquette кусковой древесный уголь сделан из 100% чистой древесины без каких-либо связующих, добавок и наполнителей — только чистый натуральный древесный уголь из твердых пород древесины, готовый к приготовлению! Натуральному куску древесного угля нужен только воздух, чтобы зажечь и гореть при более низкой температуре, что обеспечивает более длительный огонь и более естественный процесс приготовления.Кроме того, он экологически чистый и горит сильнее, чем брикеты, что делает его идеальным выбором для приготовления барбекю.

Дровяные печи на брикетах обычно изготавливаются из опилок, смешанных с угольной пылью или другими наполнителями, спрессованных вместе под огромным нагревом и давлением с использованием таких добавок, как крахмал или растительное масло, в результате чего получается плотный блок, который затем разрезается на брикеты. Результатом этого процесса является древесный уголь, который загорается быстрее, горит сильнее и служит дольше, чем кусковой древесный уголь. Есть некоторые опасения по поводу безопасных креплений для жидких жидкостей, которые могут вызвать воспламенение во время приготовления, что может привести к обугливанию поверхностей мяса.Также имейте в виду, что жидкость для освещения барбекю содержит нефтяные дистилляты, которые вредны при проглатывании или вдыхании.

Разогрейте гриль до среднего огня в течение 10-15 минут

Вы можете слегка смазать решетку маслом для предотвращения прилипания.

Многие электрические грили, особенно большие, не могут достичь нужной температуры, если установлены все их более низкие настройки. Лучше всего предварительно разогреть гриль, чтобы готовить с равномерной температурой и хорошо поджарить пищу, не пережаривая ее.Чтобы начать этот процесс, поверните ручку на передней панели устройства, пока не достигнете среднего уровня нагрева. Как только это будет сделано, опустите крышку и подключите ее к предусмотренному источнику питания. Время, необходимое нагревательному элементу гриля для достижения этой желаемой температуры, будет зависеть от многих факторов, включая размер поверхности для приготовления пищи и толщину готовящихся продуктов. Прежде чем открывать гриль или проверять его состояние, подождите, пока не услышите не менее трех звуковых сигналов. Вы поймете, что пора открывать его, когда крышку можно легко поднять с минимальным усилием.Позволяя вам использовать обе руки, возьмитесь за переднюю часть устройства и медленно поднимите его, стараясь не прикасаться к горячим поверхностям напрямую голой кожей или одеждой, так как это может привести к ожогам. Если вы все еще не уверены, на каком уровне нагрева работает ваш гриль, осторожно поднимите его крышку, прежде чем включать какой-либо из его регуляторов.

Готовите ли вы на новом или старом оборудовании, еда имеет тенденцию прилипать, когда она готовится при слишком низкой температуре. Медленно приготовленные или запеченные продукты часто могут прилипать к варочной поверхности, потому что они недостаточно горячие.Это прилипание приведет к тому, что на решетках останутся темные пятна и кусочки пищи. Когда вы пойдете чистить их, эти частицы попадут в решетку, что усложнит вашу задачу. Лучший способ предотвратить прилипание — смазать все поверхности растительным маслом перед тем, как ставить на гриль.

Электрический гриль прослужит всю жизнь при правильном уходе. Легкий слой масла при каждом использовании электрического гриля, а также регулярная чистка щеткой и мыльной водой — все, что требуется, чтобы они выглядели как новые.Если не чистить электрический гриль, со временем он может заржаветь, что изменит его характеристики приготовления. Самое главное, не лейте холодную воду на горячие или теплые решетки, потому что это может покоробить или потрескать поверхность. Перед чисткой всегда дайте решетке остыть и никогда не используйте антипригарные аэрозоли на каких-либо частях электрического гриля! Не используйте металлические щетки, проволочные щетки или абразивные материалы для чистки электрического гриля, так как это повредит поверхность решеток для готовки.

Как развести огонь для электрогриля на древесном угле?

Положите небольшое количество древесного угля в центр и поместите несколько кусков щепы в коптильню гриля

Убедитесь, что вы используете уголь правильного размера, потому что вы не можете использовать уголь меньшего размера! Получить их несложно.Используйте продуктовый рынок рядом с вашим домом или вы можете заказать их в Интернете. Перед тем, как использовать электрический гриль для мяса, рыбы и т. Д., Его необходимо предварительно нагреть. Положите на нижний противень 2–3 угля и включите электрический гриль на 5–7 минут. Удалите всю золу, образовавшуюся после нагрева, прежде чем класть на нее продукты прямо на раскаленный уголь. Готовка на горячих углях не такая грязная, поэтому вам не нужно мыть нижний противень после приготовления. Не оставляйте древесный уголь на гриле, когда вы его не используете, потому что он перегревается и выделяет в воздух вредные вещества! Вы также можете использовать зажигалки — просто поместите их в жаровню на 5 минут или положите сверху 2-3 куска древесного угля, дождитесь, пока они загорятся, и оставьте решетку закрытой еще на 5 минут.

Большинство современных грилей являются электрическими или имеют электрические компоненты. Хотя можно зажечь электрический гриль с помощью обычных зажигалок, этот метод может быть трудным, если гриль не предназначен для освещения с помощью обычной зажигалки. Стартовые пакеты для электрического угля доступны во многих розничных магазинах и обеспечивают равномерное нагревание, избавляя от необходимости использовать более легкие кубики для начала приготовления древесного угля на электрическом гриле.

Шаг 1: Найдите коробку поставщика электроэнергии.В большинстве домов есть собственная коробка, расположенная рядом с главной электрической панелью, которая соединяет вместе домашние электрические линии.

Шаг 2: Снимите крышку гриля и поместите ее в безопасное место. Большинство крышек не предназначены для выдерживания прямого огня от древесного угля и могут быть повреждены при продолжительном воздействии. Решетки для приготовления пищи, которые расположены непосредственно над этими областями, также будут повреждены при воздействии огня, и их также следует разместить в безопасном месте.

Шаг 3: Снимите с решетки все кухонные принадлежности и инструменты.Это обеспечит свободный проход тепла по всей поверхности решетки для приготовления пищи, а также предотвратит повреждение или обугливание из-за длительного воздействия тепла во время процедур освещения.

Шаг 4: Откройте пакет электростартера. После того, как вы обнаружите свою линию обслуживания, удалите ее из зоны ожидания и откройте стартовый пакет с древесным углем. Не рвите и не протыкайте пластиковую обертку кубиков зажигалок.

Шаг 5: Вставьте зажигалку с электронным грилем в розетку.Используя стандартную зажигалку с электронным обогревателем, которая входит в комплект большинства электрических грилей, вставьте один конец в розетку на коробке выключателя вашего дома или внутрь коробки панели вашего пит-мастера для получения помощи, если это необходимо. Осторожно держите другой конец этого шнура, пока не увидите искры, испускаемые через его проволочную жилу. Это указывает на то, что электричество вступило в контакт с любым металлическим предметом, который его держит.

Шаг 6: Поместите стартовый пакет с древесным углем в топку гриля. После того, как вы найдете линию обслуживания, откройте стартовый пакет с древесным углем и поместите оба кубика прямо на решетку для готовки внутри вашей электрической плиты.Зажгите одну сторону каждого куба и подождите, пока не увидите, как появится небольшое пламя и начнет излучать тепло. В зависимости от того, насколько твердый или мягкий ваш уголь, этот процесс может занять от трех до пятнадцати минут, прежде чем они полностью загорятся. Часто проверяйте их, чтобы избежать обугливания, удаляя их металлическими щипцами, когда они охвачены пламенем. Эта процедура может потребовать периодической замены кубиков зажигалки для продолжения зажигания, если они со временем ослабли из-за чрезмерного использования предыдущими поварами — поэтому не стесняйтесь менять кубики зажигалки, как только вы увидите, что они ослабли.

Шаг 7: Снимите решетку для готовки и дождитесь отключения электричества. Как только начальные угольные кубики сгорят, осторожно снимите решетку для готовки, подняв ее за ручки и поместив в безопасное место. Подождите, пока отключится ток, прежде чем добавлять какой-либо дополнительный источник топлива, чтобы избежать поражения электрическим током или повреждения электрических компонентов гриля. Продолжайте использовать стандартные методы розжига углем, закройте крышку и продолжайте готовить как обычно.Если вы впервые зажигаете электрический гриль древесным углем, убедитесь, что все члены семьи знают об этих процедурах заранее, чтобы они могли вмешаться в случае необходимости во время использования в будущем.

Откройте электрический гриль, добавьте еще щепы для аромата, несколько кусочков размоченной щепы и готовьте до достижения желаемой степени готовности

Для приготовления еды можно использовать электрический гриль. Все, что нам нужно, — это гриль, который может нагреваться как минимум до 300 градусов по Фаренгейту, в идеале намного выше, и достаточно большой, чтобы мы могли добавлять древесную щепу в автоматическом режиме.Древесная щепа — отличный помощник в приготовлении барбекю. Если вы хотите приготовить мясо на гриле, запечь или коптить, добавление древесной щепы придаст нотку аромата, которого нельзя добиться при использовании обычных видов топлива, таких как древесный уголь и пропан.

В общем, существует три вида лиственных пород плодовых деревьев: дрова с полной корой или полукорой; Дрова без коры или без кольца вокруг ствола называются твердой древесиной. У лиственных пород много слоев колец. Древесина фруктовых деревьев с полной или половинной корой, например дрова, дуб, яблоко и вишня, придаст более характерный аромат дыма.Древесные породы твердых пород, такие как бук, береза ​​и клен, придают блюдам, приготовленным на гриле, менее заметный привкус дыма, чем первые два вида. Их можно использовать для придания аромата копченостям, но они должны быть хорошо сбалансированы с другими вкусами, чтобы не переборщить. И, наконец, древесина хвойных пород, такая как шишка и ель, дает легкий ароматный дым только при приготовлении пищи на гриле или жарке.

Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Многие люди используют дуб, потому что он имеет интенсивный дымный аромат, но его не нужно замачивать в воде перед сжиганием, потому что он обычно очень жесткий, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что огонь погаснет.Однако, если ваш гриль или коптильня быстро нагреваются, смочите дрова в воде примерно на 30 минут, прежде чем добавлять их в огонь. Вы также можете отказаться от замачивания, если готовите в течение более длительного периода (4-8 часов) и если вам нравится более интенсивный аромат дыма, тогда добавьте сухую древесную стружку в гриль или коптильню.

Какое количество следует использовать при использовании древесной щепы? Это зависит от размера вашего костра, поэтому сложно назвать точное число, потому что оно также будет зависеть от типа или размера гриля или коптильни, которые вы используете.Просто помните, что слишком мало аромата дыма лучше, чем подавлять пищу слишком сильным ароматом дыма, даже если некоторые люди любят более ароматные продукты. Вы всегда можете добавить еще фишек в огонь, когда они вам понадобятся. Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Общее эмпирическое правило — 1 кулак, полный щепы, на каждые 12 дюймов площади варочной поверхности вашего курильщика.

Обратите внимание, что в большинстве грилей или коптильни нельзя просто бросить щепу и ожидать, что она сгорит и превратится в дым.Вам нужно будет сначала смочить их водой, прежде чем бросать на гриль или коптильню, потому что в противном случае они просто не загорятся. Кусочки древесины представляют собой предварительно замоченные куски древесины твердых пород, которые готовы к использованию на древесном угле без необходимости их повторного замачивания перед тем, как бросить их прямо в огонь. Они производят действительно приятную струю дыма, даже если сначала не замочить на ночь.

>> Как добиться аромата древесного угля на электрическом гриле — Как приготовить японский гриль якитори в домашних условиях

Накройте уголь тонким слоем алюминиевой фольги и положите его на одну сторону электрического гриля

Готовьте пищу на угле и добавляйте угли по мере необходимости, чтобы поддерживать равномерную температуру приготовления.

Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Вы можете использовать множество различных методов для приготовления пищи на гриле, но тот, который очень эффективен и позволяет вам лучше всего контролировать температуру с минимальной очисткой между поворотами или переворачиванием, — это методы непрямого приготовления на гриле. Этот метод предполагает размещение углей прямо под мясом; это предотвратит вспышки, вызывающие нестабильные температуры! Для этого аккуратно приложите алюминиевый лист к углю с обеих сторон, прежде чем при необходимости добавить еще.

Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Для лучшего вкуса готовьте еду на древесном угле, а не непосредственно на нем. Укладка тонкой алюминиевой фольги с одной стороны позволяет легко это сделать! После добавления большего количества углей, необходимого для равномерного разогрева и приготовления посуды на гриле, наслаждайтесь едой с друзьями или членами семьи в удобном для них темпе, потягивая вкусные напитки. Когда вы закончите, выключите все конфорки на электрических грилях перед тем, как открывать их, чтобы избежать возгорания горячих углей.Осторожно, не открывайте гриль, пока он еще горячий. Перед тем, как открывать электрическую, обязательно выключите все конфорки и будьте осторожны с деревянными!

Заключение

Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Гриль на углях — это летняя традиция, и это можно делать на вашем электрическом гриле. Лучший способ получить вкус древесного угля — использовать коптильню. Это идеальное решение для тех, кто хочет готовить на гриле с помощью электрической духовки, потому что для этого не требуется никакого пламени или источника топлива, но при этом они могут обеспечить вашу пищу той же дымной добротой, которую вы любите готовить на открытом огне.

Как получить угольный привкус на электрическом гриле? Все, что вам нужно сделать, это положить древесную стружку с одной стороны и засыпать другую сторону углем или брикетами. Это также добавит дополнительной влаги всему, что вы готовите на гриле, поэтому не используйте сразу слишком много влаги, чтобы не вызвать вспышки. Равномерно зажгите их с обеих сторон и дайте им нагреться, пока они не загорятся докрасна, прежде чем класть туда что-нибудь еще. Это подарит вам часы хорошего времяпрепровождения без необходимости иметь дело с грязным пеплом на улице!

Подробнее:

Можно ли использовать пергаментную бумагу для гриля? Советы по легкому приготовлению на гриле

Как использовать и чистить электрический Q | Behind the Grill

]]>

Weber производит угольные грили с 1952 года и газовые грили, такие как Genesis, с 1985 года, но мы производим электрические серии Q только с 2009 года.Сначала мы выпустили Q 140, а затем представили Q 240. Сегодня мы предлагаем обновленные версии обеих этих моделей, известные как Q 1400 и Q 2400.

Поскольку многие люди не знакомы с использованием электрических грилей, сегодня мы собираемся ответить на некоторые из наиболее распространенных вопросов, которые нам задают в Службе поддержки клиентов Weber.

№1. Чем приготовление пищи на модели Electric Q отличается от приготовления на газовом или угольном гриле?

Мы обратились к нашему специалисту по кулинарным исследованиям и разработкам Дженни Луссоу, чтобы узнать ее мнение по этому поводу.

“ Электрический Q работает почти так же, как газовый Q. Меня всегда удивляло, что гриль с мощностью фена может производить такое же жаркое на стейке, которое я получаю от некоторых из наших более крупных и мощных газовых грилей. Если вы готовите одновременно на газовом Q и электрическом Q, я думаю, вам будет трудно отличить результат от еды ».

Дженни может проверить кулинарные свойства всех наших грилей и коптильни, и если ей трудно определить разницу, я не уверен, что кто-нибудь сможет.На самом деле это отличная новость, потому что многие люди могут оказаться под ограничениями на использование газовых или угольных грилей, если они живут в кондоминиуме, квартире или таунхаусе, но во многих случаях использование электрических грилей разрешено.

Это означает, что они могут наслаждаться приготовлением пищи на открытом воздухе и ожидать таких же результатов, как если бы у них был газовый или угольный гриль. Конечно, всегда найдутся «пуристы» с угольным грилем, но, учитывая выбор с электрическим грилем или без гриля, я бы выбрал электрический гриль.

№ 2. Как чистить электрический гриль Q?

Из-за уникальной конструкции наших моделей Electric Q существуют некоторые важные различия в том, как их следует обслуживать. Вот несколько наиболее важных моментов.

• Очищайте гриль только при выключенном питании и дайте грилю остыть.
• Металлические чистящие салфетки нельзя использовать на каких-либо частях гриля. Металлические детали могут упасть и вызвать короткое замыкание с электрическими частями или создать опасность поражения электрическим током.
• Контроллер и шнур питания — Используйте теплый мыльный раствор и влажную ткань для очистки контроллера температуры и шнура питания. Перед использованием протрите и полностью высушите. Не погружайте в воду.
• Нагревательный элемент — Нагревательный элемент не требует очистки, так как мусор сгорит естественным образом, пока элемент нагревается.
• Съемный вкладыш дежи — Удалите излишки смазки со съемного вкладыша дежи, соскоблив его пластиковым скребком / шпателем.Снимите подкладку и промойте теплой мыльной водой, чтобы удалить излишки отложений. Убедитесь, что лайнер полностью высох, прежде чем возвращать его в гриль.
• Решетка (решетки) для готовки — Общая очистка решетки (решеток) может быть выполнена сразу после приготовления. Пока гриль еще теплый, почистите решетку щеткой из нержавеющей стали марки Weber. Для более тщательной очистки, когда решетка остыла, используйте щетку из нержавеющей стали марки Weber для удаления частиц по мере необходимости.Снимите холодную решетку (решетки) для готовки с гриля, промойте теплой мыльной водой, поднимите водой и вытрите насухо чистой тканью или бумажным полотенцем. Не замачивайте решетку (решетки) в воде и не дайте высохнуть на воздухе. ПРИМЕЧАНИЕ : Щетки гриля следует регулярно проверять на наличие неплотной щетины и чрезмерного износа. Щетки следует заменить, если на решетках для жарки или на щетке обнаружена неплотная щетина. Weber рекомендует покупать новую щетку для гриля из нержавеющей стали в начале каждой весны.

При использовании этих советов по очистке модель Electric Q прослужит много лет и обеспечит отличные результаты для бесчисленных барбекю на заднем дворе.

Как приготовить отличный стейк на гриле в помещении

Вам не нужно выходить на улицу и разжигать гриль каждый раз, когда вам захочется поужинать со стейком. Если погода слишком холодная или вы просто хотите, чтобы вам было удобно находиться на кухне среди всей своей посуды, приправ, кухонной посуды и компаньонов для ужина, обратитесь к своему домашнему грилю.

Крытый гриль поможет вам приготовить сочный, идеально приготовленный стейк в кратчайшие сроки и с минимальными хлопотами. Вы также можете получить эти заманчивые следы от жареного мяса вместе с великолепным вкусом, который им сопутствует.Просто убедитесь, что ваш домашний гриль имеет регулируемую температуру, которая достигает 425˚F или имеет опцию SEAR, такую ​​как крытый гриль нашего Steak Lover’s. И в качестве бонуса оцените удобство съемного поддона для сбора капель, который входит в состав многих моделей, для облегчения очистки.

Готовы начать? Вот все, что вам нужно знать, чтобы приготовить отличный стейк в помещении.

Приготовьте стейк
Наши специалисты по тестовой кухне рекомендуют приправлять стейк одним из двух способов, в зависимости от куска мяса.Для стейков стрипов, филе или рибай, которые очень нежные и готовятся быстрее, чем другие нарезки, лучше всего придать вкус сухому натиранию или соли и перцу. Для более жестких нарезок, таких как стейки с юбкой или по бокам, замаринуйте мясо в холодильнике в течение 2–4 часов перед приготовлением на гриле.

Разогрейте гриль
Прежде чем добавлять стейк, гриль должен быть горячим. Это даст вам действительно отличный аромат для запечатывания вкуса. Обязательно предварительно нагрейте гриль на 425˚F или SEAR в течение 10-15 минут или до тех пор, пока не загорится индикатор готовности (если он есть в вашей модели).Как только вы начнете разогрев, достаньте стейк из холодильника и оставьте его на столешнице. Поскольку стейк из холодильника будет холодным, дайте ему немного нагреться, чтобы приготовить его более тщательно. Просто убедитесь, что не оставляете его слишком долго (определенно менее 2 часов) и всегда следуйте правилам безопасности пищевых продуктов.

Приготовьте стейк
Время приготовления может варьироваться в зависимости от нарезки стейка, толщины и начальной температуры стейка и гриля, но считайте это полезным руководством: для стейка в стиле Нью-Йорк (толщиной 1 дюйм) используйте гриль на 425˚F в течение 8-10 минут или пока не будет достигнута желаемая внутренняя температура.Если вы используете гриль только с одной варочной поверхностью, обязательно переверните стейк один раз в середине приготовления. Если вы используете комнатный гриль с двумя, сократите время приготовления, чтобы не поджечь.

Измерьте температуру
Чтобы приготовить отличный стейк до розового цвета, проверьте температуру. Вставьте цифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием на толстое место в середине стейка. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить стейк как минимум при температуре 145˚F плюс минимум три минуты отдыха.Для справки: для того, чтобы стейк рибай размером 1 дюйм достигнет средней степени прожарки (около 160 ℉), потребуется примерно 6-7 минут. Поскольку все домашние грили разные, обязательно ознакомьтесь с разделом «Использование и уход» для вашей модели, чтобы определить, сколько времени это займет у вас. Если вы потеряли возможность использования и ухода, не волнуйтесь. Все они есть на нашем сайте. Просто выполните поиск по номеру модели, перейдите на страницу продукта и посмотрите раздел поддержки.

Дайте ему отдохнуть
Лучше дать ему отдохнуть. После того, как стейк сняли с гриля, перед подачей на стол его нужно оставить на 5–10 минут.На этот раз температура может повыситься на 5–10 ° F. Министерство сельского хозяйства США рекомендует три минуты отдыха после приготовления стейков при температуре минимум 145 ° F для обеспечения безопасности пищевых продуктов, но эксперты по тестовой кухне любят давать стейку отдыхать немного дольше, чтобы получить максимальный вкус. Вы можете накрыть его фольгой на это время, чтобы не допустить тепла.

И последний совет — получайте удовольствие! Чтобы приготовить отличный стейк на домашнем гриле, можно поэкспериментировать с оптимальным временем приготовления и рецептом стейка. Попробуйте разные маринады или сухие средства для стейка, чтобы увидеть, что вам больше всего нравится.Не ходите в дорогой ресторан, где подают стейки, и вместо этого приготовьте отличный стейк дома на гриле в помещении.

.