Блюда простые на пару: Рецепты на пару

Блюда на пару — рецепты с фото вкусных паровых блюд — готовим дома

17 января 2020, 09:54

Идеи полезных блюд на пару

Блюда на пару: рецепты с фото

Фото: Depositphotos

Приготовление пищи на пару – самый полезный способ кулинарной обработки. Так продукты сохраняют не только свой натуральный цвет, запах, форму и вкус, но и большую часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в сыром продукте. Для обработки паром не требуется масла и бульона, поэтому еда не насыщается жирами.

Смотрите видео о правилах здорового ужина:

Омлет на пару

Омлет на пару

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 3-4 яйца
• 1/2 стакана молока
• Соль

Способ приготовления:

1. Яйца и полстакана молока взбить, посолить и поместить в пароварку на 15 минут.
2. Такой же смесью можно залить гречневую или рисовую кашу или ветчину.

Рыба в пароварке с лимоном и зеленью

Рыба в пароварке

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 тушка хека
• Соль, перец – по вкусу
• Приправы для рыбы – по вкусу
• Лимон – 1/2 шт.
• Зелень – несколько веточек
• Нарезанный лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тушку хека натереть солью и приправами для рыбы.
2. На дно пароварки выложить зелень (петрушку, укроп, зеленый лук, розмарин) и нарезанный кольцами лук. В рыбе сделать надрезы и заполнить их тонкими ломтиками лимона.
3. Включить пароварку и готовить рыбу 25-30 минут.

Китайские пельмени на пару с креветками

Пельмени с креветками

Фото: freepik.com

Время приготовления:

Ингредиенты:

Для теста:

• 70 г рисовой муки
• 30 г муки из клейкого риса
• 70 г кукурузного крахмала
• 30 картофельного крахмала
• 110 г крутого кипятка

Для начинки:

• Креветки
• Зеленый лук
• Кунжутное масло
• Картофельный крахмал
• Тертый корень имбиря
• Соль
• Черный перец

Способ приготовления:

1. Все сухие ингредиенты для теста перемешать и заварить крутым кипятком. Многое зависит от качества самой муки и крахмала, так что если тесто получается густоватое, нужно просто добавить еще немного кипятка.
2. После того как тесто готово, оно должно настояться около 20-30 минут, для выделения клейковины.
3. Креветки почистить, измельчить на фарш и перемешать с другими ингредиентами. Немного крахмала в самом фарше необходимо для того, чтобы начинка не пустила сок во время готовки и тесто не размокло.
4. После того как тесто настоялось, его нужно раскатать до полупрозрачного состояния. Если не удается достичь прозрачности, можно добавить немного оливкового масла. Кстати, лучше получается раскатывать, присыпая скалку крахмалом.
5. Поместите начинку внутрь теста и придайте ту форму, которая вам по душе. Это может быть форма ракушки, мешочка, шарика, и любая другая.
6. Готовятся дим-самы на пару 4-5 минут. Эту закуску также готовят с мясной, рыбной и овощной начинкой.

Сочные куриные котлеты на пару

Котлеты на пару куриные

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 4 кусочка черствого хлеба без корки
• 1/2 стакана молока
• 1 яйцо
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Это лучше сделать два раза. Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать. Лук очистить и очень мелко нарезать.
2. Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить лук, 5 минут.
3. Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо. Приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. Влажными руками вылепить из фарша небольшие круглые котлетки.
4. Готовить котлетки на пару примерно 20 минут.

Овощное рагу на пару

Тушеные баклажаны с овощами

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 3 разноцветных сладких перца
• 100 г цветной капусты
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 2 ст. л. рубленой зелени базилика, розмарина и тимьяна
• 3-4 ст.л. растительного масла
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, помидор – кубиками, лук – полукольцами, чеснок разотрите с солью. Выложите на дно паровой корзины фольгу, смажьте ее растительным маслом.
2. Выложите капусту, перец, морковь, лук и чеснок и варите на пару 5 минут. Затем добавьте помидоры, розмарин, базилик и тимьян и варите еще 5 минут.
3. Выложите в глубокое блюдо, подсолите, полейте маслом, перемешайте и поставьте в теплое место на 10 минут. При подаче посыпьте зеленью петрушки.

Напомним, ранее мы делились рецептом апельсинового пудинга на пару. «Сегодня» также писали, как варить свеклу на пару.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

10 блюд, которые получатся еще вкуснее, если готовить их на пару • INMYROOM FOOD

Пища, приготовленная на пару, всегда получается диетической, вкусной и низкокалорийной. Продукты сохраняют все свои витамины и необходимые для нашего здоровья микроэлементы, а для их обработки не требуется дополнительного масла. На пару вы можете готовить неповторимые блюда без страха набрать лишние килограммы из-за избытка вредных жиров или калорий.

В сегодняшнем обзоре мы поделимся простыми и оригинальными рецептами здоровых блюд, которые можно приготовить в комби-пароварке. Комби-пароварка от Miele — мечта любого кулинара: прибор обладает преимуществами обычных пароварок, а также оснащен функциями духового шкафа. А значит, любые блюда получатся очень вкусными и сохранят все полезные свойства.

Эта техника обладает множеством уникальных и многофункциональных опций. Во-первых, это внешний парогенератор, обеспечивающий быстрый подогрев еды.  При этом полная загрузка комби-пароварки не повлияет на время приготовления: за счет внешнего парогенератора прибор вырабатывает необходимый объем пара и поддерживает оптимальную температуру, что позволяет не увеличивать время приготовления.

Во-вторых, это функция поддержания тепла, благодаря которой блюда сохранят нужную температуру для подачи на стол после завершения программы.  

Наконец, комби-пароварка Miele порадует занятых и ценящих время хозяек. Один прибор вместо нескольких значительно экономит место и дает практически неограниченные возможности приготовления. Это не только многофункционально, но и мультизадачно: можно готовить пищу сразу на трех уровнях, при этом запахи и вкусы не смешаются.

Помимо этого, комби-пароварка от Miele хороша тем, что в ней можно готовить пищу на пару, выпекать кондитерские изделия, пироги и хлеб, а также запекать самые разные блюда, например, мясо или птицу. Кстати, птица или рыба благодаря большой рабочей камере помещается полностью, можно приготовить полноценное блюдо на десять персон.

Miele с 1899 года производит бытовую технику премиум-класса под девизом «Все лучше и лучше». Компания неоднократно получала престижные награды не только за технические инновации и непревзойденное качество, но и за уникальный и привлекательный дизайн.

Овощной пирог в слоеном тесте

Сочный овощной пирог, приготовленный на пару, — идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Для этого рецепта вы можете выбирать любые овощи и использовать даже замороженные. Мы рекомендуем брать шпинат, морковь и цветную капусту.

Приготовить полезный пирог в пароварке — мечта любой хозяйки. Благодаря Miele это стало возможным, потому что комби-пароварка XL оснащена также и функциями духового шкафа, регулирующими верхний и нижний жар.  

Вам понадобится:

• Овощная смесь400 г
• Тесто слоеное300 г
• Соль, перецпо вкусу
• Сыр тертый мягкий (адыгейский или сулугуни)150 г
• Розмариннесколько веточек
• Оливковое масло1–2 ст. л.
• Ореганопо вкусу

Способ приготовления:

1. Выбранные овощи мелко нарежьте и потушите в оливковом масле с орегано, по вкусу посолив и поперчив. Дайте немного остыть.
   
2. В форму для запекания диаметром около 25 см выложите тесто.
   
3. К тушеным овощам добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте.
4. Равномерно распределите тушеные овощи по тесту. Накройте пирог оставшимся тестом.
5. Установив подходящий для запекания режим, доведите пирог до готовности.
6. Подавайте готовое блюдо, украсив веточкой розмарина.
   

Брокколи с чесноком, лимоном и пармезаном

Брокколи, приготовленная на пару, полностью сохраняет свой ценный витаминный и минеральный состав. Этот продукт — рекордсмен по содержанию витамина А среди другой капусты, а по содержанию кальция брокколи практически не уступает молоку. 

Кроме того, капуста брокколи богата полезной для метаболизма клетчаткой, а также соединениями, важными для правильной работы почек.

Для приготовления этого блюда удобнее всего будет использовать специальный режим «Гарниры» или «Конвекция плюс» — благодаря дополнительной влаге брокколи получится нежной и очень вкусной.

Вам понадобится:

• Капуста брокколи свежая, разделенная на соцветия650 г
• Чеснок, мелко нарубленный1–2 зубчика
• Красный перецщепотка
• Сольпо вкусу
• Оливковое маслопо вкусу
• Цедра лимона тертая1–2 ч. л.
• Пармезан тертыйдля подачи

Способ приготовления:

1. Брокколи бланшируйте и выложите на противень для запекания.
   
2. Сверху равномерно распределите тертый чеснок, соль, перец и цедру лимона. По желанию сбрызните брокколи оливковым маслом.
   
3. Установив подходящий для запекания овощей режим, доведите брокколи до готовности.
   
4. Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром.
   

Куриная грудка с душистыми травами в сливочном маринаде

Особенно вкусной, сочной и, что главное, полезной, курица получается в пароварке. Предлагаем приготовить это нежное и диетическое мясо с душистыми травами в сливочном маринаде.

Только у Miele специально для приготовления мяса, рыбы и птицы есть функция «Беспроводной термощуп», позволяющая не контролировать процесс приготовления. Она самостоятельно измеряет температуру блюда и выводит на дисплей информацию об оставшемся времени до завершения программы.

Вам понадобится:

• Йогурт греческий150 г
• Чеснок, мелко нарубленный2 зубчика
• Сольпо вкусу
• Базилик2/3 ч. л.
• Душистый перец1/2 ч. л.
• Молотый кориандр2/3 ч. л.
• Куриные грудки3–4 шт.
• Свежий зеленый лукдля подачи

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты, кроме филе курицы.
   
2. Замаринуйте грудки и оставьте их в холодильнике на 1–2 часа.
   
3. Выложите грудки в емкость и готовьте около получаса.
   
4. Готовое блюдо подавайте, по желанию посыпав мелко нарубленным зеленым луком.
   

Сочная треска с овощами

Паровая треска подходит всем, кто следит за фигурой и придерживается диетического питания. Лучше всего это простое и полезное блюдо получается со свежими овощами.

Не беспокойтесь о специфическом запахе, который в той или иной степени всегда сопровождает приготовление рыбных блюд: благодаря внешнему парогенератору в комби-пароварке XL с функциями духового шкафа Miele ухаживать за прибором просто и быстро.

Вам понадобится:

• Филе трески200 г
• Морковь150 г
• Брокколи свежая, разделенная на соцветия150 г
• Цветная капуста150 г
• Соль, перецпо вкусу
• Сок лимонадля подачи
• Майоран1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Филе трески натрите майораном, солью и перцем.
   
2. Морковь нарежьте тонкими колечками.
   
3. Выложив все ингредиенты на противень, запекайте рыбу с овощами на пару до готовности.
   
4. Подавайте готовое блюдо, сбрызнув его лимонным соком.
   

Традиционные сырники

Даже такой привычный, простой и вкусный завтрак, как сырники, всегда можно сделать полезнее, приготовив его на пару. При этом даже паровые сырники можно превратить в десерт, подав их со свежими ягодами, вареньем, сметаной или сладким соусом.

Если вы сомневаетесь, какую температуру устанавливать, уникальная функция «Рекомендация температуры» и целая система индивидуальных настроек от Miele помогут вам сделать правильный выбор.

Вам понадобится:

• Творог250 г
• Сахар тростниковый80 г
• Мука3 ст. л.
• Сольщепотка
• Яйца1 шт.
• Ванилинщепотка
• Масло сливочное1 ч. л.
• Свежие ягодыдля подачи

Способ приготовления:

1. Разомните творог вилкой и смешайте его с сахаром, ванилином и солью.
   
2. Перемешайте до однородной массы творог с яйцом и мукой. Вымесите тесто.
   
3. Сформируйте небольшие шарики и, вываляв их в муке, придайте им приплюснутую форму ладонями.
   
4. Сформированные сырники выложите на решетку и готовьте на пару около 30 минут.
   
5. Готовое блюдо подавайте с вашими любимыми ягодами, по желанию полив сметаной или другим соусом.
   

Сочные морковные котлеты

Морковные котлеты полезны сами по себе. Приготовленные на пару, они становятся идеальным диетическим блюдом, подходящим даже для маленьких детей.

Кстати, всего одним нажатием кнопки вы можете заблокировать детям доступ к комби-пароварке Miele. Прибор отключится автоматически, когда максимальное время для приготовления истечет. Эта функция безопасности позволит вам не беспокоиться о том, выключили ли вы прибор, уйдя из дома.

Вам понадобится:

• Морковь средняя, натертая на мелкой терке4 шт.
• Овсяные хлопья4 ст. л.
• Сливочное масло1 ст. л.
• Мука100 г
• Сахар тростниковый2 ст. л.
• Сольщепотка
• Медпо вкусу

Способ приготовления:

1. Отожмите сок из тертой моркови.
   
2. Смешав морковь с остальными ингредиентами, сформируйте среднего размера котлеты.
   
3. Готовьте морковные котлеты на пару около 30 минут до готовности.
   
4. По желанию подавайте морковные котлеты с медом.
   

Филе лосося с зеленым луком

Лосось — одна из самых полезных рыб. Она богата белком и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Эта рыба содержит большое количество витаминов В и D, фосфора и селена.

Одновременно с рыбой вы можете приготовить и гарнир: это возможно благодаря функции «Приготовление на пару на трех уровнях одновременно», позволяющей экономить время и электроэнергию.

Вам понадобится:

• Филе лосося (стейки)4 шт.
• Сок одного лимона
• Оливковое масло1 ст. л.
• Соль, перецпо вкусу
• Зеленый лук, мелко нарезанный5–6 стеблей
• Укроп4 стебля

Способ приготовления:

1. Рыбу, промыв и обсушив, равномерно посолите, поперчите и полейте лимонным соком, после чего оставьте в холодильнике на десять минут.
   
2. Фольгу смажьте оливковым маслом, а сверху выложите стейки с веточкой укропа на каждом из них. Заверните рыбу в фольгу «конвертиками».
   
3. На решетку выложите филе в фольге и запекайте на пару около 20 минут.
   
4. Подавайте готовое блюдо с дольками лимона. В качестве гарнира идеально подойдет стручковая фасоль или спаржа.
   

Летний картофель на пару с зеленью в сливочном соусе

Отварной картофель — самое летнее блюдо. Оно становится еще вкуснее, если подавать его со свежей зеленью и нежным соусом.

Смело регулируйте объем порций, ориентируясь на количество гостей или членов семьи: время приготовления в комби-пароварке XL с функциями духового шкафа Miele не зависит от объема продуктов.

Вам понадобится:

• Картофель мелкий500 г
• Сметана300 г
• Чеснок, мелко нарубленный3–4 зубчика
• Укроп свежий1 пучок
• Петрушка свежая3–4 стебля
• Соль, перецпо вкусу

Способ приготовления:

1. Клубни картофеля очистите и выложите на решетку. Если картофель слишком крупный, разрежьте его пополам.
   
2. Приготовьте картофель на пару.
   
3. Пока готовится картофель, сделайте соус. Для этого в чашу блендера положите сметану, зелень, измельченный чеснок, соль и перец.
   
4. Измельчите ингредиенты для соуса до однородной массы.
   
5. Отваренный на пару картофель переложите на блюдо и подавайте, полив готовым соусом.
   

Теплый салат из стручковой фасоли, чечевицы и помидоров черри

Этот теплый салат отлично подойдет на роль низкокалорийного легкого, но при этом питательного ужина. Стручковая фасоль, приготовленная на пару, сохраняет все свои запасы магния, калия и фолиевой кислоты. Этот полезный продукт также богат клетчаткой, важной для нормального пищеварения. 

Салат важно подать теплым: в этом вам поможет специальная функция Miele «Поддержание тепла», благодаря которой блюдо сохранит оптимальную температуру для подачи на стол в течение 15 минут после завершения программы.

Вам понадобится:

• Чечевица150 г
• Стручковая фасоль замороженная1 пачка
• Помидоры черри250 г
• Соль, перецпо вкусу
• Оливковое масло1 ст. л.
• Тимьян1 ч. л.
• Базилик1 ч. л.
• Свежий базиликдля подачи

Способ приготовления:

1. Чечевицу отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Дайте лишней воде стечь.
   
2. Помидоры черри нарежьте половинками.
   
3. Стручковую фасоль отварите на пару.
   
4. Все ингредиенты переложите в большую чашу и тщательно перемешайте.
   
5. Приправьте салат солью, перцем и приправами, а также оливковым маслом. Снова перемешайте.
   
6. Подавайте готовый салат сразу же, по желанию украсив его листиками базилика.
   

Цуккини с нежным соусом Бешамель

Цуккини — это всегда очень просто, полезно и вкусно. Мы предлагаем приготовить зеленый кабачок на пару и подать его под изысканным соусом Бешамель.  

Поскольку калорийность самого цуккини составляет всего 15 ккал на 100 г продукта, за соус беспокоиться не стоит: блюдо все равно получается очень легким и годится даже для диетического ужина.

Пароварка Miele оснащена технологией MultiSteam, позволяющей регулировать консистенцию блюда. Вам не нужно беспокоиться о результате: цуккини точно получатся нежными и при этом не переваренными.

Вам понадобится:

• Цуккини среднего размера1 кг
• Соль, перецпо вкусу
• Молоко250 мл
• Мука пшеничная1 ст. л.
• Сливочное масло10 г
• Оливковое масло1 ст. л.
• Прованские травы2 ч. л.
• Сыр тертый100 г

Способ приготовления:

1. Цуккини нарежьте тонкими кружочками, выложите на решетку, посыпьте солью, перцем, прованскими травами и готовьте на пару.
   
2. Пока готовятся цуккини, приготовьте соус Бешамель. В ковшике растопите оба масла, вмешайте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Постепенно влив молоко, готовьте соус на среднем огне еще около десяти минут.
   
3. Выложив готовые цуккини на блюдо, полейте их получившимся соусом и посыпьте тертым сыром.
   
4. Подавайте блюдо сразу же, по желанию украсив его свежей зеленью.
   

Блюда на пару в мультиварке рецепты приготовления

Практически все мультиварки имеют функцию приготовления на пару. Мне, во всяком случае, исключений не встречалось. Эта функция — одна из тех, которые делают мультиварку поистине универсальным кухонным прибором.

Пища, приготовленная на пару, в большом почете у поклонников диетического питания. И не случайно, ведь этот способ термообработки считается самым полезным. Он позволяет сохранить в продуктах максимум витаминов, сделать блюда легко усваиваемыми, не вредящими нашему желудку.

Готовить в мультиварке на пару очень просто и удобно. На мой взгляд, гораздо легче, чем в обычных пароварках. Да, в мультиварке нет «многоэтажных» паровых секций.

Но зато можно готовить сразу 2 блюда разными способами, совмещая обычную варку и приготовление на пару.

В мультиварке можно приготовить на пару самые разные блюда: паровые котлеты и мясо, рыбу и овощи. Можно даже делать выпечку на пару, например, приготовить очень вкусные пряники. Рецепты приготовления на пару в мультиварке этих и многих других блюд вы найдете в этом разделе сайта. Кушайте полезные и вкусные диетические блюда и будьте здоровы!

Опубликовано 2 февраля, 2021 — 21:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить яблоки на пару в мультиварке. Этот полезный десерт отлично подходит для полдника. Сочные яблоки с творожной начинкой можно готовить на пару. Готовится блюдо довольно быстро.

Опубликовано 22 ноября, 2020 — 22:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся тефтели с рисом на пару в мультиварке. Тефтели получаются довольно интересными, как по вкусу, так и внешнему виду. Подавать их можно как самостоятельное блюдо, например, дополнив свежими помидорами или солеными огурцами.

Опубликовано 10 августа, 2020 — 15:43 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении горбуши в фольге в мультиварке. Рыба, приготовленная на пару, получается полезной и очень вкусной. Горбуша имеет интересный приятный вкус и аромат.

Опубликовано 1 августа, 2020 — 11:33 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как сделать брюссельскую капусту на пару в мультиварке. Овощ представлен маленькими кочанами. Из него удобно готовить блюда, и получаются они довольно оригинальными.

Опубликовано 13 июля, 2020 — 15:02 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки на пару в мультиварке.

Опубликовано 26 июня, 2020 — 10:20 пользователем АннИ

Мясное суфле, приготовленное на пару в мультиварке — продукт полезный, диетический. Если вы по каким-либо причинам должны придерживаться правильного питания или готовите блюдо для малыша, то не добавляйте в фарш острых приправ, специй. Для приготовления мясного суфле можете взять куриный или нежирный говяжий фарш или сделать смесь фарша. Суфле получается нежное, вкусное, полезное.

Опубликовано 11 июня, 2020 — 15:01 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты из кабачков на пару в мультиварке. Блюда, приготовленные пару, всегда считаются полезными и вкусными. А в сезон созревания молодых кабачков нужно обязательно готовить различные блюда из этого овоща.

Опубликовано 12 апреля, 2020 — 11:28 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусных карасей на пару в мультиварке. Что сделать из мелкой речной рыбы? На самом деле можно приготовить много разных блюд. Если нельзя кушать жирное и жареное, то отлично для ужина подходят блюда, приготовленные на пару.

Опубликовано 9 апреля, 2020 — 14:40 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить чебуреки на пару в мультиварке. Как известно, чебуреки жарят в масле до золотистого цвета. Но если нельзя кушать такую выпечку, то можно побаловать себя чебуреками, которые приготовлены на пару. Подавать эту выпечку можно со сметаной или сливочным маслом.

Опубликовано 10 марта, 2020 — 14:18 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить шницель на пару в мультиварке. Такое мясное блюдо получается очень вкусным и нежным, а так же полезным. Подавать шницель можно не только с картофельными блюдами, но и с булгуром, рисом, перловкой.

Опубликовано 29 февраля, 2020 — 16:10 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить вкусную мойву на пару в мультиварке. Мойва на пару получается ароматной, ее можно подавать к столу со сладким перцем, картофельным пюре, овощным салатиком. Подойдет такое рыбное блюдо для семейного обеда или ужина. При желании можно подавать просто со свежей зеленью.

Опубликовано 26 февраля, 2020 — 14:23 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусных вареников с картошкой, приготовленных на пару в мультиварке. Да, в данной технике, можно не только тушить, жарить и выпекать, но и готовить вареники. Такое блюдо хорошо подходит как для завтрака, так и для ужина. Готовятся вареники с картошкой на пару ориентировочно 30 минут. Горячие вареники можно подавать со сметаной и майонезом.

Опубликовано 24 февраля, 2020 — 12:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить ароматную стручковую фасоль на пару в мультиварке. А чтобы улучшить вкус, рекомендуется добавлять специи. С фасолью хорошо сочетаются мясные приправы, которые содержат кориандр и различные виды перца, а именно, розовый, красный, белый и черный. Еще можно добавлять соевый соус и свежий чеснок. Зубчики можно порезать слайсами, кружочками или пропустить через пресс. А растительное масло придает стручкам глянцевый эффект.

Опубликовано 15 февраля, 2020 — 18:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении вкусного нежного омлета на пару. Блюда из куриных яиц хорошо подходят для завтрака и полдника, а иногда омлет можно сделать и к ужину. Из яиц получается замечательное сытное блюдо. А если приготовить омлет на пару, то он еще и сочный. В мультиварке получается сочный и вкусный омлет на пару. Его можно кушать как в теплом, так и в охлажденном варианте. А подается он с овощами, кетчупом или сметаной. Омлет хорошо разрезается ножом на небольшие кусочки.

Опубликовано 7 февраля, 2020 — 14:24 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся хинкали на пару в мультиварке. Изделия по размеру получаются больше, чем пельмени. Хинкали формируются довольно интересным образом, края теста собираются в виде мешочка. Такая удобная формовка концентрирует внутри сочную начинку. Такое интересное блюдо можно кушать на обед или ужин. А для подачи отлично подходит сметана или майонез. Придать блюду свежесть поможет зелень, например, лук, укроп или петрушка.

Опубликовано 5 февраля, 2020 — 12:20 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовятся рубленые котлеты из индейки на пару в мультиварке. Получаются нежные и ароматные котлетки, которые можно подавать к картофелю или макаронам. Такие котлеты хорошо подходят и для детского питания.

Опубликовано 22 января, 2020 — 12:26 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как в мультиварке готовятся биточки на пару. Котлеты нравятся многим, так как они имеют однородную структуру и превосходный вкус. Готовятся биточки из мясного фарша, который выбирается на личный вкус.

Опубликовано 18 января, 2020 — 16:48 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в мультиварке приготовить замороженные котлеты на пару. Чем хороши полуфабрикаты? Они готовятся достаточно быстро, так как их необходимо подвергнуть только термической обработке. Котлеты – это популярный полуфабрикат, который подходит ко многим гарнирам.

Опубликовано 17 ноября, 2019 — 13:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как в мультиварке готовится щука на пару. Эту рыбку считают речным хищником, ее мясо отличается от обычного карпа. Недостатком является приличное количество костей, но они длинные и легко извлекаются, особенно из паровой рыбы. На пару щука готовится очень легко, понадобятся лишь специи.

Опубликовано 31 октября, 2019 — 14:32 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении полезной рыбы. Тилапия на пару в мультиварке готовится очень легко. Удобно использовать готовое филе рыбы, его достаточно разморозить и соединить со специями. Рыба, приготовленная на пару, отличается нежнейшим вкусом, она даже немного похожа на куриное мясо. Готовится рыбка очень быстро, достаточно 15 минут. Для этого применяется программа «Варка на пару». Ароматную рыбку можно подавать к столу с картофельным пюре.

Страницы

Что приготовить в пароварке и какую пароварку выбрать

 

Наилучшим способом термической обработки продуктов диетологи единогласно признали приготовление на пару.
Пароварка — незаменима в тех случаях, когда вы заботитесь о здоровье своей семьи.

Какую пароварку выбрать?

Особенно удобна электрическая пароварка, которая включает в себя емкость для воды и сбора стекающего сока, несколько уровней решеток для приготовления продуктов на пару, емкость для риса и яиц.

Обратите внимание на мощность пароварки — оптимальная мощность должна составлять около 1500 Вт.

Как правило, пароварки, имеющие более 3 уровней, не всегда оправдывают ожидания своих хозяек — слишком большой объем зачастую остается невостребованным, а деньги переплачены зря. Поэтому выбирайте пароварку с подходящим объемом. Например, экономный и компактный вариант мини-пароварки Philips HD9139/91 подойдет для ежедневной готовки блюд для детей, а Moulinex MV100030 без проблем накормит большую семью.

Очень удобна функция «быстрого пара» (например, в модели Tefal VC4003), которая позволяет ускорить время приготовления — аналогично «турборежиму» в погружных блендерах.

Что приготовить в пароварке для ребенка?

Простые блюда для малышей в пароварке:

— грудничкам можно готовить овощи на пару, чтобы перетереть их в пюре для первого прикорма,
— морковно-яблочное суфле также можно приготовить в пароварке,
— малышам подойдет омлет с макаронами.

Деткам постарше придутся по вкусу более сложные блюда:

— очень вкусной получается рыба с овощами либо в фольге,
— творожные блюда будут готовы за считанные минуты, например вареники с клубникой на пару,
— плов в пароварке,
— веселые ежики с рисом и фаршем,
— рыбные котлеты.

Всех вкусных блюд и не перечесть!

Блюда на пару придутся по вкусу всем, если грамотно их приготовить, соблюдая основные правила приготовления пищи в пароварке.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Мясо на пару в мультиварке в фольге

 

Здоровое питание способно помочь каждому оставаться в форме и в крепком здоровье. Но какой способ здорового питания самый лучший? Вы можете попробовать сыроедение, но на сегодняшний день почти невозможно соблюдать такую диету, так как большинство овощей и фруктов, продаваемых в супермаркетах, обрабатываются пестицидами и прочими видами химикатов. Поэтому можно остановиться на следующей лучшей альтернативе – потреблении в пищу продуктов, приготовленных на пару или запеченных в духовке.

В своем пошаговом фото рецепте расскажу, какой вкусной и нежной получается свинина на пару. Самый простой способ – сделать ее цельным куском. Но если проявить фантазию, нарезать мясо ломтиками, завернуть кусочки филе вместе с помидорами и сыром в фольгу, можно получить порционный обед или ужин. Такой здоровый перекус можно взять с собой в дорогу или на работу.

Мясо на пару с сыром и помидорами в фольге

Рецепт адаптирован под мультиварку, но с легкостью такое блюдо можно сделать в пароварке, мантоварке или кастрюле, установив на нее дуршлаг.

Пища, приготовленная на пару предпочтительнее вареной еды, так как варение снижает содержание витаминов и минералов в овощах и фруктах. Приготовить на пару можно большинство традиционных продуктов, входящих в ежедневный рацион любого человека, включая рыбу, курицу, овощи, фрукты, крупы. Приготовление пищи таким способом издавна используется в национальной кухне жителей Кералы (Индия). Считается, что паровая еда лучше усваивается. Такую диетическую еду обычно советуют употреблять больным и пожилым людям, так как она совершенно не нагружает желудок.

В приготовлении блюд на пару не используется масло или жир, продукты готовятся в собственном соку при воздействии пара. При таком способе готовки потеря питательных веществ сводится к минимуму, но при этом продукты подвергаются полной термической обработке и сохраняют свою естественную сочность.

Кроме того, рецепты на пару позволяют сэкономить на прочих ингредиентах, таких как растительное, топленое или сливочное масло. К рыбе, курице и прочим мясным продуктам можно добавить сок лайма, чтобы сократить время приготовления.

Ингредиенты:

• Мясное филе (у меня нежирная свинина) – 6 кусочков,
• Сыр твердый – 150 г,
• Помидоры – 3 шт.,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Соль,
• Специи,
• Сметана – по желанию,
• Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

Кусок мякоти от корейки (эта часть наиболее постная) промывается под проточной водой, обсушивается салфеткой и нарезается на пластинки толщиной 2-3 см. Кстати, такое мясо можно сделать более вкусным, если замариновать его заранее в кефире, йогурте, горчице, киви, соевом соусе. При ограниченном интервале времени просто солим и перчим по вкусу, натираем измельченным чесноком.

Если вы не придерживаетесь белковой диеты и не боитесь одновременно употреблять белки и углеводы, можете подготовить сразу картофель, нарезав его кружочками или кубиками.

Дальше остается подготовить свежие томаты, их нарезаем кружочками и сыр, который делим на пластинки. Для ускорения процесса можно держать в холодильнике готовую сырную нарезку, которую можно приобрести в индивидуальной упаковке.

Фольгу разрываем на части таким образом, чтобы в каждый можно было завернуть подготовленную порцию свинины или говядины. Кстати, части курицы, грудка или филе бедра тоже получатся очень вкусными. Укладываем на подготовленный лист по кусочку мяса.

На каждый ломтик свинины укладываются по два кружочка помидора и сыр.

Для тех, кто не может отказаться от любимого соуса или боится, что мясо получится сухим – поверх кладем ложечку майонеза. Но уверяю вас, помидоры дадут сок и блюдо сухим в принципе не может получиться. Один сверток у нас был с майонезом для сравнения.

Когда у меня «на вооружении» была только одна мультиварка Панасоник, в контейнер я могла уложить два — четыре таких свертка из фольги в один-два слоя (в зависимости от содержимого). У нового Редмонд лоток для варки на пару достаточно хитрый, состоит из двух частей.

Поменяв пазы местами, он раскладывается как дорожный стаканчик, популярный в советские времена. Тем самым глубина увеличивается вдвое, и можно приготовить в два раза больше блюд на пару в мультиварке. Очень удобно, кстати.

В чашу мультиварки остается налить воду и установить программу «на пару», выбрать продукт «мясо». Если моделью предусмотрено регулирование клапана для выхода пара, устанавливаем его в положение «0». Для новичков отмечу, что отсчет времени приготовления начинается с момента закипания. Поэтому залив чашу кипяток, а не холодную воду, вы ускорите начало процесса. Время приготовления блюда 25 минут.

После сигнала осторожно открываем крышку и достаем сочное мясо с помидорами.

Подаем со свежими овощами и зеленью. Приготовление на пару делает еду более легкой и здоровой.

Приятного аппетита вам желает Анюта и Записная книжка рецептов!

Блюда на пару — рецепты с фото

Блюда на пару все больше проникают в наш обиход. Сначала, их придерживались только те, кто усердно сидит на диетическом питании. Но сейчас здоровый образ жизни, и вовсе, обретает популярность, и теперь, наверное, у каждого в доме имеется пароварка или мультиварка, с функцией готовки на пару. Не только польза привлекает любителей паровой пищи, но еще и время, которое затрачивается на ее приготовление. Приглашаю вас посетить эту рубрику и убедиться в этом самостоятельно. Вы познакомитесь не только с новыми рецептами, но еще и с оригинальными и простыми способами приготовления.

19.02.2021 | Автор: Елена Городишенина | Добавить в избранное 5

Сегодня предлагаю вкусный рецепт пигоди с фаршем и картофелем в мультиварке. Пигоди – это пирожки, приготовленные на пару. Это блюдо корейской кухни. Готовить их очень просто и быстро. По приготовлению и вкусу напоминают манты. Но тесто получается намного мягче, так как готовится оно с дрожжами.

23.03.2020 | Автор: Вера Тюменцева | Добавить в избранное 135

Очень вкусное и полезное блюдо, как для детей, так и для взрослых. Сырники (они же – творожники) очень просты в приготовлении, не требует много затрат на продукты, экономят время. Вариантов творожников можно придумать множество. Можно добавлять морковь, бананы, лимоны. Можно готовить без дополнений из цельного творога.

07.12.2019 | Автор: Оксана Байбакова | Добавить в избранное 80

Любителям медовой выпечки посвящается! Сегодня для наших сладкоежек мы приготовим вкусные медовые пряники на пару в мультиварке – пышные, нежные, удивительно ароматные, таких вы точно ещё не пробовали! Рецепт необычный по способу приготовления и очень экономный.

29.07.2018 | Автор: Наталья К | Добавить в избранное 42

Волшебная помощница мультиварка не всегда оправдывает ожидания своей владелицы. Чаще всего жалобы касаются выпечки. Многие печки не имеют этого режима вообще, а те, которые им оснащены, часто подводят. В итоге выпечка получается полусырой, тесто опадает, могут получиться подгоревшие бока или донышко. Знакомая ситуация?

24.09.2017 | Автор: Оксана Чабан | Добавить в избранное 100

Мясо довольно частый гость на нашем столе, и я каждый раз стараюсь приготовить что-то новое из него. В этот раз мне попался рецепт свинины в соусе на пару. Решила приготовить и нисколько не пожалела, поэтому делюсь этим интересным блюдом с вами. Свинина на пару получилась очень нежной и вкусной, буквально тает во рту.

22.06.2017 | Автор: Елена Городишенина | Добавить в избранное 23

В летний сезон ягод вишни и красной смородины всегда готовлю вареники с ягодами на пару в мультиварке. Вкус непередаваемый – с обычными отварными варениками в воде не сравнить. Сок не вытекает, а весь остаётся внутри, получается сочно, сладко и вкусно. Аромат и польза в этом блюде очень большая.

И на пару бывает ужин вкусным! горячая закуска, салат и десерт приготовленные в пароварке!

Пошаговый рецепт приготовления

Чизкейк на парУ лучше всего приготовить с вечера (впрочем, как и все остальные чизкейки).

Тыкву почистить, нарезать кубиками, уложить на противень(застеленный фольгой), и поставить запекаться в уже нагретую духовку до 200 гр.(примерно на 25-30 минут) до мягкости.

Запеченную тыкву взбить в блендере до пюреобразного состояния.

Прибавить в блендер к тыкве творожный сыр, крахмал, сахар, цедру лимона, и всё ещё раз вместе взбить.

Отдельно взбить желтки в густую пену. Влить их в тыквенную массу, и хорошо лопаточкой перемешать.

Выложить тесто в форму (предварительно застеленную пищевой пленкой), и плотно закрыть фольгой.

Установить форму с тестом в пароварку(с уже кипящей водой), закрыть крышкой и готовить 20 минут. Затем, приоткрыть крышку и готовить ещё 5 минут.

(размеры формы: d по дну=10 см., d по верху=15 см.)

Достать форму из пароварки, остудить, и убрать на ночь в холодильник.

Подаём в охлажденном виде.

Получается очень вкусный чизкейк с нежной консистенцией.

************************************************************

Рыбные роллы и салат готовятся быстро и легко, поэтому советую готовить их в пароварке одновременно.

Для рыбных роллов белую рыбу измельчить в блендере до состояния пасты. Добавить к ней мелко нарезанный чили и зеленый лук, соль, перец, кунжутное масло и вино. Всё перемешать.

Филе красной рыбы нарезать брусочками со срезом 1*1 см.

Уложите на циновку для роллов лист нори шероховатой стороной вверх, смазать рыбной пастой, не доходя до короткого края несколько миллиметров.

В 2-3 см. от противоположного края , параллельно ему, выложить брусочки красной рыбы в один ряд, и рядом уложить перо зеленого лука.

Сверните ролл при помощи циновки, при каждом повороте слегка прижимая его

Сделать таким образом два ролла, уложить их в пароварку, и готовить 7-10 минут, пока не побелеет фарш.

Готовые роллы нарезать острым ножом длиной в 2,5-3 см. Подавать горячими с васаби, имбирем и соевым соусом! Ох, и вкусно же, скажу я Вам!)))

************************************************************

Ну теперь салат! Салат готовим в пароварке, одновременно с роллами ( только в разных секциях)

У меня была мини-спаржа, очень нежная, поэтому я ничего у неё не отламывала, а варила сразу, целиком.

Грибы нарезать пластинками, и вместе со спаржей положить в пароварку(вода должна уже кипеть), варить 5 минут.

Спаржу сразу же (после пароварки) кидаём в холодную воду со льдом, промываем её там, и откидываем на дуршлаг. Дать стечь воде, и обсушить полотенцем.

У грейпфрута острым ножом вырезать сегменты(без белых пленок). Делаем все это над миской, чтобы собрать весь выделяющийся сок.

Авокадо чистим и режем на тонкие дольки. Остывшую и обсохшую спаржу нарезаем коротенькими кусочками по диагонали.

Для заправки смешиваем сок грейпфрута, оливковое масло, горчицу, соль, перец, хорошо взбиваем вилочкой, пока смесь не станет однородной.

На тарелку выкладываем рукколу, сверху авокадо, грибы, спаржу и грейпфрут. Солим перчим, заправляем всё заправкой и подаём салат!

Кто не любит грейпфрут, может заменить его апельсином.

Вкусного Вам вечера!!!))))

11 лучших рецептов на пару | Легкие рецепты на пару

Рецепты на пару — Признанный одним из самых здоровых способов приготовления пищи, самое лучшее то, что процесс приготовления на пару является легким, удобным и быстрым. Чтобы приготовить тарелку с идеально пропаренными овощами или филе сливочно-чесночного рыбного филе, необязательно тереться на кухне. Все, что вам нужно, — это несколько основных ингредиентов, чтобы приготовить целый ряд лакомств (не беспокоясь о лишних калориях).

Почему нужно готовить пищу на пару? Преимущества еды, приготовленной на пару

Приходите летом или зимой, приготовление пищи на пару — лучший способ обеспечить здоровое питание. Различные исследования также указывают на то, что приготовление пищи на пару — это эффективный способ максимально использовать питательные вещества, содержащиеся в нашей пище. Когда мы выбрасываем жидкость для приготовления пищи или используем слишком много тепла, большая часть питательных веществ теряется в процессе. Таким образом, чаще всего мы потребляем не что иное, как пустые калории.

Советы по приготовлению пищи на пару | Советы и приемы для приготовления идеальных блюд на пару

Итак, как же нам приготовить пищу на пару? Лучший способ приготовить пищу на пару — это, конечно, иметь дома пароварку. Новые электрические модели также поставляются с таймером, чтобы вам было легче следить за едой, не давая ей закончить. Если у вас его еще нет, не волнуйтесь. Вы также можете использовать самодельную пароварку, используя большую кастрюлю с толстым дном и перфорированную тарелку.Однако результаты могут отличаться.

Возьмите основной ингредиент (рыбу, курицу или овощи) и добавьте его в смесь специй и трав, чтобы усилить вкус. Вы можете оставить его мариноваться на некоторое время, прежде чем аккуратно поместить его в пароварку, сбрызнув сверху небольшим количеством масла и тушить пару минут, чтобы аромат просочился по мере приготовления. Так просто! Но если вы хотите подняться на ступеньку выше, мы представляем наш потрясающий список из 10 лучших рецептов на пару, которые сделают вас профессионалом в игре.От тушеной рыбы на пару и пельменей с капустой до блюд индийской региональной кухни, таких как бенгальский bhapa aloo и любимая закуска на парси, патра, вы можете приготовить множество блюд, чтобы удивить свою семью. Это касается и десертов на пару! Нравится звук тушеных пудингов и пирожных? Узнать больше —

Вот 11 простых рецептов приготовления на пару, которые вы можете попробовать дома

1. Спринг-роллы на пару

Вкусная начинка из рыбы, краба, курицы и грибов завернута в кусочек корня ямса и приготовленный на пару.Эти весенние блюда — низкокалорийная альтернатива жареным. Вы можете комбинировать их с отжиманиями по вашему выбору.

(Также читайте: 13 лучших вегетарианских китайских рецептов | Простые китайские рецепты)

2. Вареная на пару спаржа с картофельным соусом и соусом из лука-порея

Вареные на пару палочки из желтых кабачков, кабачков, зеленой фасоли и спаржи подаются в бассейне картофельно-луковый соус. Там мы видели, как ты чавкаешь.

(Читайте также: 6 невероятных преимуществ спаржи, источника питательных веществ)

3. Палак Вада на пару

Полезные вады с добавлением атта, бесана, суджи и шпината. И угадайте, что? Их не жарят, их готовят на пару.

(Также читайте: Вадас Индии: 10 различных видов вад со всей Индии, которые вы должны попробовать)

4. Креветки на пару в чесночном соусе

Рецепт без суеты приготовленных на пару креветок, покрытых лаком для губ чесночный соус. Просто и безмерно приятно! Подавайте с тарелкой лапши или хрустящей зелени.

5.

Посылки из китайской капусты на пару

Здесь, чтобы придать здоровый вид, обертки от муки были заменены на обертки из бланшированной капусты. Ощущение того, что вы едите тусклые суммы, остается, но калорий не накапливается. Эти приготовленные на пару свертки, начиненные аппетитной начинкой из куриного фарша, приятно поесть.

6. Тайская рыба на пару

Рыбное филе, приготовленное на пару с различными вкусами, подается со свежеприготовленным сливочным соусом.Успокаивающий ужин.

7. Bhapaa Aloo

Молодой картофель маринуется в особой смеси из пяти специй, горчичной пасты, творога и кокоса и готовится на пару. Подавайте его с миской вареного риса для обильной трапезы.

8. Patra

Толстое тесто из муки и тамаринда, намазанное на арби лист, скатанное, приготовленное на пару и нарезанное небольшими кружочками, чтобы получилась аппетитная закуска. Закончите темперированием семян кунжута и кокоса сверху.

9. Медовый бисквит

Вкусный бисквитный торт из заварного крема и меда. Тушить на пару и посыпать жареными семечками дыни и шоколадным соусом.

10. Хлебный пудинг

Нежный пудинг из хлеба, молока, изюма и мармелада. Простой, но полезный, этот легкий рецепт идеально подходит для тех дней, когда вы хотите побаловать себя, но ваша кухонная кладовая не особенно загружена обширным набором ингредиентов.

11. Момо с курицей

Избавьтесь от придорожных момо и приготовьте их дома по этому великолепному рецепту. Эта восхитительная закуска родом из Гималаев Непала и любима всеми. Соедините его с острым чесночным чатни и наслаждайтесь.

Избавьтесь от придорожных момо и приготовьте их дома с помощью этого роскошного рецепта

Попробуйте эти восхитительные рецепты и сообщите нам, какие из них вам понравились больше всего.

Руководство по китайским рецептам приготовления на пару

Приготовление на пару — один из трех основных способов приготовления пищи, используемых в китайской кухне, наряду с жаркой и жаркой во фритюре.Приготовление на пару — это здоровый метод приготовления, который позволяет ингредиентам по-настоящему сиять без добавления масел или пустых калорий, и поскольку он не требует смешивания или перемешивания, является предпочтительным методом приготовления нежных продуктов, которые в противном случае могли бы распасться.

Мы собрали наши любимые блюда, приготовленные на пару, и разделили их на закуски, основные блюда и десерты, а затем на подкатегории в зависимости от ингредиентов.

Закуски

Булочки : Вегетарианские блюда всегда важны при планировании Дим-Сам; Этот рецепт цветочных рулетов представляет собой основной несладкий рулет из теста, который можно подавать в качестве гарнира к жирному и жирному мясу.Несмотря на то, что тесто готовится всего 20 минут, для его приготовления в пароварке требуется много шагов и 4 часа. Благодаря красивой форме они обязательно присутствуют на всех традиционных столах, и вы будете счастливы, когда услышите комплименты своих гостей об их внешнем виде и вкусе. В качестве другой булочки с мягким вкусом попробуйте эту слегка сладкую булочку на пару, которая отлично подойдет для утки.

Potstickers : Знаменитые потстикеры обжариваются на сковороде с одной стороны и готовятся на пару с другой, для получения жевательно-хрустящей текстуры, перед которой трудно устоять.В этом рецепте в качестве основы для начинки используется свинина и капуста, а в качестве последнего штриха — соево-кунжутный соус.

Говядина : Эти говяжьи шарики готовятся менее чем за 30 минут после 4-часового перерыва в холодильнике. Используйте шампуры для тарелки или приготовьте на пару со снежным горошком (или горохом), чтобы подать закуску в семейном стиле.

Свинина : Эти Чар Сиу Бао, или булочки из свиной отбивной, могут быть частью спреда Дим Сам, в котором небольшие булочки и клецки составляют обед, приготовленный из нескольких блюд.Для наших булочек со свининой вам нужно приготовить собственное тесто и начинку, но, несмотря на множество шагов, рецепт довольно прост. Сделайте булочки, приготовьте на пару, остудите и заморозьте, чтобы приготовить немного еды в последнюю минуту.

Креветки : Вареники Хар Гау — очень известные клецки с креветками и одно из самых популярных блюд в домах Дим Сам. Нежное тесто наполнено нарезанными креветками, побегами бамбука, яйцами и зеленым луком, а затем готовится на пару до прозрачного состояния в течение примерно 15 минут.Общее время на подготовку и приготовление составляет 1 час 15 минут, но как только вы окунете клецки в соевый соус или горячее масло чили, вы поймете, что труд того стоил. Если хотите еще один клецок с креветками, попробуйте шу май. Красивые и вкусные, их легче приготовить, потому что клецки не нужно закрывать. Вы можете увидеть начинку внутри для красивой презентации.

Основные блюда

Цыпленок : Этот тушеный цыпленок по-кантонски — полноценное блюдо, когда его подают с рисом. После 30 минут измельчения и приготовления курицу готовят на пару с грибами в течение 15 минут.Простой рецепт вареной курицы с лимоном и лимоном — хороший вариант для нежирного ужина. Замаринуйте курицу в смеси соевого соуса, хереса, устричного соуса и коричневого сахара. Готовьте курицу на пару до готовности и подавайте с рисом. В этих классических обертках из листьев лотоса, приготовленных на пару, в качестве начинки используются курица, колбаса, рис и грибы. Они приготовлены в листе лотоса для красивой презентации.

Свинина : Это классическое блюдо из свинины с яичным заварным кремом состоит из толстого слоя свинины, покрытого яичным заварным кремом.Свинина приправлена ​​соей, кунжутом, кинзой, зеленым луком и имбирем, а во взбитых яйцах — куриный бульон и зеленый лук. Два слоя готовятся на пару 15 минут, и это быстрое и простое блюдо прекрасно сочетается с рисом.

Рыба : В этом деликатном рецепте имбирно-соевой рыбы используется палтус, маринованный в имбире, чесноке, соевом соусе, кунжутном масле, устричном соусе, сахаре и перце. Такой маринад и технику приготовления можно использовать как для рыбы целиком (если у вас достаточно большая пароварка), так и для филе.

Праздничный торт с репой — одно из самых традиционных блюд Лунного Нового года. Хотя технически это не торт, как мы его знаем в западной традиции, это пикантное блюдо присутствует на всех праздничных обеденных столах, потому что оно приносит удачу и демонстрирует склонность человека становиться лучше с каждым годом. Грибы шиитаке, свинина, окорок, креветки, рис и дайкон — это лишь некоторые из многих ингредиентов, которые используются в этом тщательно продуманном рецепте. В общей сложности необходимо замачивать рис в течение 6 часов, но пирог приготовится за 45 минут.Охладите перед обжариванием каждого ломтика на растительном масле.

Десерт

Фрукты : Чтобы завершить блюдо с фруктовым вкусом, попробуйте наши бананы с кокосовым соусом. Просто приготовьте бананы на пару и приготовьте соус на плите. Залить приготовленные на пару бананы соусом и украсить мятой. Весь процесс занимает всего 20 минут, и это идеальный десерт без глютена. Эти тушеные груши готовятся за 30 минут, а в качестве дополнительных приправ используются мед и финики. Сладкий и острый вкус азиатских груш прекрасен на пару, но замените их на Bosch или Anju, если вы не можете найти азиатские груши.

Торт : Этот очень простой рецепт бисквитного торта включает яичное тесто, приготовленное на пару в течение 25 минут до получения влажного и восхитительного пирога, который можно есть без добавок или с фруктовым компотом.

4 блюда из одной посуды на пару с большим вкусом и небольшим количеством хлопот

Когда дело доходит до быстрого приготовления питательных блюд, трудно превзойти пароварку. К сожалению, это проверенное на практике кухонное оборудование в последние годы в значительной степени утратило популярность, поскольку домашние повара обращаются к цифровым скороваркам, фритюрницам и другим устройствам.

Что ж, мы здесь, чтобы что-то с этим поделать.

Репутация Steam как безвкусного и безвкусного способа приготовить обед на столе совершенно незаслуженная. И несколько голосов еды сплотились на защиту техники.

Автор и инструктор по кулинарии Патрисия Уэллс в своей авторитетной книге 2017 года «Мои главные рецепты» написала: «При правильном использовании приготовление на пару — один из лучших способов добиться чистого, яркого вкуса, и это может быть совсем не скучно. Нет ничего, что могло бы помешать чистому вкусу еды.”

У вас нет специальной стопки корзин для пароварки? Никакого пота.

В своей книге 2014 года «Как все готовить быстро» Марк Биттман описывает простой метод подгонки одного из других инструментов. Просто переверните несколько формочки или неглубокую миску в большую кастрюлю и уравновесите тарелку сверху. Добавьте дюйм или около того воды, и вуаля, готово к приготовлению на пару. Кроме того, полноценные блюда можно приготовить на складных корзинах-пароварках, которые опускаются в кастрюлю.

Есть, конечно, несколько советов, которые Уэллс и другие советуют учитывать при приготовлении пищи на пару.

Крышка пароварки из бамбука впитывает воду, которая в противном случае капала бы на продукты с металлической крышкой. И следите за часами — чрезмерно пропаренные овощи могут стать неприятно мягкими.

Что касается жидкости внизу, убедитесь, что ее много и она полностью закипает, прежде чем опускать крышку сверху.Но не ограничивайтесь водой — пиво, вино, бульоны и другие ароматные жидкости можно использовать для придания дополнительного вкуса и аромата в дополнение к пару.

Широколистная зелень, такая как капуста, репа и горчица, или травы с обильной листвой, такие как шисо (также известная как перилла), отлично подходят для приготовления рыбных филе на пару или куриных грудок. Обертка не только защищает мясо во время приготовления, по словам Уэллса, она помогает предотвратить поглощение бамбуком сильных запахов.

На этой неделе мы приготовили квартет разнообразных простых полноценных блюд, которые используют потенциал пароварки, готовя все вместе одновременно в одной пароварке.Количество калорий на порцию меньше, от 184 до 325 — как раз билет в эти туманные летние дни. И — бонус! — это не нагреет вашу кухню, как духовка.

А что самое приятное? Список покупок, за вычетом нескольких основных продуктов, таких как соевый соус и хлопья чили, для всех четырех рецептов стоил чуть меньше 60 долларов. А как вам готовить на пару?

Рецепт: треска на пару с желудевым кабачком и фасолью (безбумажная треска в папиллоте)

Рецепт: тушеные куриные кусочки и пряная репа

Рецепт: апельсиновая говядина на пару

Рецепт: вареные креветки на пиве

Пол Стивен — штатный писатель из округа Сан-Антонио и Бексар.Прочтите его на нашем бесплатном сайте mySA.com и на сайте для подписчиков ExpressNews.com. | [email protected] | Twitter: @pjbites | Instagram: @pjstephen

Архивы пропаривания | Рецепты Noob Cook

Приготовление на пару

Легкие, полезные и простые рецепты приготовления на пару.

Пакетик из куриной фольги на пару

17 января 2019 г.

Сардины на пару в томатном соусе

14 декабря 2018

Пьяный цыпленок Шаосин

21 апреля 2018

Цыпленок с луком и маслом

7 апреля 2018 г.

Креветки на пару с яичным белком

28 февраля 2018

Китайские моллюски на пару

31 октября 2017 г.

Цыпленок на пару в куриной эссенции

27 февраля 2017 г.

Lo Mai Gai (Курица из клейкого риса)

4 ноября 2016 г.

Три яйца, приготовленные на пару (Трехцветное яйцо)

7 марта 2016

Вареные грибы

20 мая 2014 г.

Нянь Гао «Ондэ-Онде»

6 марта 2013 г.

Бамбуковые моллюски на пару

13 февраля 2013 г.

Креветки на пиве

27 сентября 2012 г.

Пельмени на пару

24 января 2012 г.

Цветочные крабы Таучео

22 ноября 2011 г.

Моллюски Кам Хеонг

7 ноября 2011 г.

Травяной суп из курицы на пару

29 сентября 2011 г.

Муи Чой на пару со свиной грудиной

1 сентября 2011 г.

Гребешки в ракушках на пару

16 августа 2011 г.

Ракушки на пару с чесноком

8 августа 2011 г.

Гребешки на пару с вермишелью

7 июля 2011 г.

Курица на пару с соленой рыбой

4 июля 2011 г.

Тофу на пару с мясным фаршем

8 августа 2010 г.

Креветки на пару с чесноком

16 июля 2010 г.

Здоровые рецепты блюд на пару | Канадская жизнь

Приготовление на пару — это быстрый и простой способ приготовления, который помогает сохранить питательные вещества и аромат. Пища на пару готовится во влажной атмосфере и не требует дополнительного жира для приготовления.

Типы пароварок:
• Пароварка для овощей
Складная корзина из перфорированных чередующихся панелей, которая выступает из воды на трех маленьких ножках и расширяется, чтобы поместиться внутри кастрюль для соусов от 5 дюймов (12 см) до 9 дюймов (23 см) в диаметре. Центральный стержень можно использовать для подъема пароварки или снимать, чтобы разместить целую цветную капусту или артишоки.

• Пароварки
Если вы покупаете новый комплект кастрюль, то комплект с пароваркой стоит того. Или поищите один с перфорированным дном и концентрическими выступами, чтобы он подходил к горшкам разного размера.

• Китайские пароварки
Альтернатива пароварке с вок и бамбуком Комбо представляет собой легкий набор из алюминия или нержавеющей стали, состоящий из дна кастрюли для воды и двух или трех штабелируемых противней с куполообразной крышкой. В отличие от плоской крышки, куполообразный стиль направляет капли конденсированной воды вниз по бокам и предотвращает их попадание на пищу.

• Рисоварки и электрические пароварки
Удобные настольные электрические пароварки освобождают место на плите, а некоторые имеют несколько уровней для одновременного приготовления всего блюда. Рисоварки двойного назначения — хорошее вложение средств. Они не требуют догадок при приготовлении риса (автоматически настраиваясь в соответствии с типом риса и сохраняя его в тепле) и поставляются с корзинами для пароварки, которые аккуратно расположены внутри.

• Бамбуковые противни и вок
Эти недорогие отпариватели для поддонов и крышек различных размеров, которые идеально подходят для вок , прямо у себя дома на тележках для димсам в китайских ресторанах.Их можно установить до трех ярусов, но для равномерного приготовления необходимо переключение и вращение. Влажный бамбук придает пьянящий аромат, который особенно приятен на бамбуковых, банановых или капустных листьях.

Повторная заправка вок:
Поскольку кипящая вода, используемая для приготовления на пару, удаляет патину от вока, вам нужно будет повторно приправить вок. Вот как: Поставьте вок на слабый огонь до полного высыхания и обильно натрите маслом. Подносы и крышки продаются отдельно, так что вы можете создать свой собственный набор.

Страница 1 из 3 — Откройте для себя советы и рецепты приготовления блюд на пару на стр. 2.
Как приготовить пищу на пару:
• Накройте пароварку плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить выход пара и продлить время приготовления.

• Разложите продукты в отделении пароварки так, чтобы между ними было пространство, чтобы обеспечить циркуляцию пара и более эффективное приготовление пищи.

• Установите пароварку не менее чем на 1 дюйм (2,5 см) над жидкостью, чтобы она не касалась продуктов и не пережаривалась.

• За исключением случаев использования электрической пароварки, всегда добавляйте продукты в пароварку после того, как вода полностью закипит.

Если у вас нет пароварки:
Крышки консервных банок, связанные по кругу и помещенные на дно большой кастрюли, станут отличной импровизированной решеткой для варки тазов и банок. Они поднимают сосуды над прямым источником тепла и не перемещаются внутри.

Ароматизирующая жидкость для приготовления на пару, обычно просто вода, с бульонным кубиком, свежими или сушеными травами, специями, нарезанным имбирем, лимоном или вином.

Приправьте рыбное филе, положив на толстый слой свежей зелени или нарезанного имбиря, лимона или лука.

Рецепты на пару с овощами:

Савойская капуста на пару с маслом шалфея
Нежные дольки савойской капусты действуют как губка для землистого масла шалфея.

Овощи на пару с шалфеем
Это здоровое и одинаково вкусное блюдо подается горячим или при комнатной температуре, оно красочно и свежо.

Вареный картофель и сахарный горошек с мятой
Свежая мята и горох — сигналы о приближении весны.Готовьте на пару, пока ягненок стоит перед тем, как начать резку.

Брокколи на пару с сырным соусом
Сырный соус — отличный способ приучить детей есть брокколи (или цветную капусту). Привлечение детей к приготовлению помогает им избавиться от неприятного запаха из овощей.

Приготовленный на пару сахарный горошек
Богатство шампанского Бер Блан в рыбном блюде означает, что горох действительно ни в чем не нуждается. Однако при желании после приготовления на пару смешайте их с 2 ч.л. сливочного масла.

Овощи на пару, приготовленные на пару с поливом шалфея.
Свежая морковь, цветная капуста, брюссельская капуста и сахарный горошек делают этот рецепт идеальным и полезным дополнением к основному блюду на гриле.

Артишоки на пару с соусами для макания
Украсьте свои артишоки этими двумя восхитительными соусами. Попробуйте чесночный соус айоли для кремового финала или имбирный соус берре блан (горячий или холодный) для особого вкуса.

Артишоки на пару с лимонным маслом песто
Чтобы съесть приготовленный артишок, снимите каждый лист, окуните его в масло и потяните между зубами, чтобы высвободить нежный нижний кусочек, затем выбросьте жесткий лист.

Зеленая фасоль, приготовленная на пару
Быстро приготовленная фасоль, посыпанная хрустящим и ярким красным перцем, станет привлекательным гарниром.

Приготовленный на пару бок-чой или тыквенная лепешка
Бэби-бок-чой, или кусочки тыквенной тыквы, придадут свежести этому рецепту, настоянному на чесноке и травах.

Брокколи, приготовленная на пару с чесноком
Обжаренные в чесноке чеснок и лук придают этому блюду из брокколи, приготовленного на пару, большую глубину вкуса.

Гремолада из зеленой фасоли, приготовленной на пару.
Гремолада, трио из лимона, чеснока и петрушки, придает блеск большинству зеленых овощей, особенно зеленой фасоли. Если хотите, в конце смешайте их с 2 столовыми ложками (25 мл) тертого сыра пармезан-реджано.

Спаржа на пару с лимоном
Превратите пять простых ингредиентов в одно из самых вкусных блюд! Этот очень простой рецепт обязательно станет основой вашего меню.

Ростки, приготовленные на пару
У вас закончились идеи для брюссельской капусты? Попробуйте этот рецепт на пару, приправленный чесноком и соевым соусом, в простом блюде в одной кастрюле.

Овощной салат на пару с винегретом из шерри
Большинство хостесс хотят, чтобы многие детали трапезы были закончены до прибытия гостей.Вот такой маринованный салат, который экономит время для развлечения.

Страница 2 из 3 — Дополнительные рецепты блюд, приготовленных на пару, приведены на странице 3.
Основные блюда на пару:
Лосось на пару с имбирем
Подавайте этот легкий рецепт с лососем с длиннозернистым рисом и смесью из кунжутного гороха. Жарить.

Мидии, приготовленные на пару с фенхелем, любистком и помидорами черри
Поразите своих гостей множеством глубоких ароматов в этом блюде с мидиями на пару — шшш, никто не должен знать, что оно приготовлено в одном горшочке!

Устрицы на пару с шиитаке
При приготовлении на пару устрицы приобретают твердую консистенцию и остаются сочными.Этот рецепт можно легко удвоить, если готовить на пару порциями.

Китайская говяжья котлета на пару
Этот рецепт, приправленный каштанами, имбирным корнем и грибами шиитаке, придает азиатский колорит скромной говяжьей котлете.

Пшеничное пиво Мидии на пару
Пшеничное пиво прекрасно сочетается с легкими вкусными мидиями. Выберите любимый напиток из местной мини-пивоварни или отправляйтесь далеко.

Пиво и мидии, приготовленные на пару с беконом
Выберите любимый местный микровар (лучше всего пшеничное пиво) для приготовления на пару, а также для подачи вместе с ним.Этот рецепт легко удваивается для большой толпы.

Мидии, приготовленные на пиве
На острове Принца Эдуарда это блюдо подают с топленым маслом для обмакивания мидий и хрустящим хлебом для впитывания сока.

Палтус на пару
Добавьте свежего палтуса к множеству дополнительных вкусов, приготовив его с грибами, сладким перцем, зеленым луком и имбирем в этом рецепте на пару.

Утка на пару с хрустящей кожей
Вкус мяса усиливается после ночного посола; пропаривание избавляет его от большей части жира и смягчает мясо; а финальная отделка в горячей духовке делает кожу необходимой хрустящей.

Мидии, приготовленные на пару в томатно-шафрановом бульоне
В этом испанском соусе, загущенном миндалем, шафран является нежным землистым дополнением к помидорам и мидиям. Подавать с хрустящим хлебом, чтобы бульон впитался.

Моллюски на пару с чоризо и помидорами
Подавайте это легкое блюдо с замечательным вкусом и хрустящим хлебом, чтобы впитать весь пикантный соус. Из него также получится восхитительная закуска на шестерых.

Филе каджун с овощами на пару
Этот острый ужин из рыбы каджун содержит менее 350 калорий, включая майонезный соус для рыбы и сезонные овощи, приготовленные на пару!

Имбирный сом с овощами на пару
В этом рецепте с картофелем, приготовленным на пару, брокколи и цукини, сома жарят (до образования слоеного слоя) с соусом для заправки винегретом.

Лобстеры, приготовленные на пару
Приготовьте и разделите лобстеров пополам на кухне, чтобы все потрескались еще до прибытия гостей. Затем готовится пар, и омары готовы к подаче с ароматным маслом для макания.

Лосось и грибы на пару
Цельная рыба, приготовленная на пару с зеленым луком и имбирем, — типичная еда на китайских банкетах, но в этой упрощенной версии можно легко перекусить вдвоем.

Рыба на пару с кус-кусом
Подавайте рыбу с любимым блюдом тестовой кухни — питательным салатом из брокколи.

Курица и рис, приготовленные на пару с имбирем
Подавать с хрустящим салатом, начиненным свежими сезонными огурцами и редисом.

Мидии на пару с чесночными травами
Мидии от природы имеют небольшой размер, поэтому они хорошо подходят для посиделок за столом с закусками. Таким же образом можно приготовить моллюсков, например, шее или манильскую.

Пикер, приготовленный на пару
Варка на пару — один из самых простых способов приготовления свежего улова, но и один из самых вкусных. Здесь вы готовите мангал на пару, так что не нужно никакого изысканного оборудования.

Вареный лосось и спаржа с лимоном
Будь то многоярусная бамбуковая, электрическая или металлическая корзина, большая пароварка неоценима, если вы пытаетесь снизить содержание жира (наш любимый и наименее дорогой вариант — бамбуковая версия).

Булочки со свининой и овощами на пару
С помощью этого рецепта вы узнаете, как с нуля приготовить ароматные булочки на пару — основной продукт китайской кухни.

Рыба на пару с имбирем и зеленым луком
Попробуйте приготовить это полезное блюдо с кунжутным маслом и имбирем, приготовив на пару морского окуня, лосося или пикеля.

Лосось на пару с грибами и луком-пореем
Это рыбное блюдо с азиатскими мотивами предлагает широкий выбор размеров порций. Если у вас не было порций мяса или альтернатив в течение дня, выберите большую порцию. Подавать с тушеной зеленью и грубым булгуром.

Рыбный ужин на пару на двоих
Этот комплексный обед легко удваивается для большой семьи — просто используйте кастрюлю побольше. Подойдет любая рыба с плотным мясом; попробуйте морского окуня, палтуса, лосося или трески.

Рыба на пару с грибами шиитаке
Рыба на пару — распространенный метод приготовления в Азии, который в последнее время стал более популярным в Европе и Северной Америке.Это вдохновляющий метод приготовления с низким содержанием жира.

Десерты на пару:

Тыквенный пудинг на пару с соусом из коричневого сахара
Этот влажный пудинг со всеми ароматами тыквенного пирога, поданный теплым с тягучим соусом из коричневого сахара, действительно понравится публике. Готовить на пару проще, чем вы думаете!

Шоколадный пудинг на пару
Этот легкий пирожный пудинг можно приготовить на одной сковороде или в шести маленьких формочках.

Страница 3 из 3 — Не терпится попробовать некоторые из этих полезных блюд, приготовленных на пару? Узнайте, какие типы пароварок использовать для приготовления пищи, на странице 1.

Как приготовить рецепты еды на пару дома?

Наши диетологи, врачи и старейшины всегда советуют нам вести здоровый образ жизни. Мы также хорошо знаем, что нам следует есть питательную пищу и отказаться от нездоровой пищи, если мы хотим оставаться здоровыми и здоровыми. Обработанные продукты содержат консерванты, сахар и нездоровые калории, и если мы хотим оставаться здоровыми, лучше всего есть домашнюю пищу, но приготовление пищи на пару может быть более здоровым. Пища на пару — самый простой способ ее приготовления.В этой статье мы обсудили еще несколько преимуществ от употребления пищи на пару.

Чем полезна еда на пару для вашего здоровья?

Пища, приготовленная на пару, имеет множество преимуществ для здоровья, которые перечислены ниже:

1. Помогает снизить уровень холестерина

Продукты, приготовленные на пару, такие как баранина и свинина, могут удалить жир. Сложно отделить жир от мяса другими способами приготовления, такими как гриль, жарка или запекание. Приготовление пищи на пару, в которой отсутствуют жиры, означает меньшее потребление калорий, что, в свою очередь, может контролировать уровень холестерина.Кроме того, поскольку приготовление на пару не требует использования масла, у вас на столе будет более здоровая и легкая еда. Замечательная идея — включить приготовленные на пару продукты в свой рацион для похудения.

2. Помогает сохранить цвет, вкус и волокна

Приготовление на пару — это метод приготовления, позволяющий максимально точно сохранить первоначальный вкус, цвет и текстуру овощей. Вы получаете всю питательную ценность овоща, а также его насыщенный цвет и текстуру. Добавление специй в воду также может придать ей дополнительный аромат.

3. Помогает удерживать микроэлементы

Обычные методы приготовления обычно лишают овощи содержащихся в них витаминов и минералов. Обработка на пару обеспечивает сохранение в овощах биотина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, витаминов C, B12, ниацина, тиамина и витамина B. Кроме того, такие минералы, как кальций, калий, фосфор и цинк, остаются неизменными при приготовлении овощей на пару.

4. Это простой способ приготовления

Приготовление продуктов на пару, складывая их слоями друг на друга, поможет вам сэкономить драгоценное время на кухне.Это также намного проще, потому что не требуется много подготовки, и вы можете сделать большую часть этого с помощью одного источника тепла.

Советы и рекомендации по приготовлению еды на пару

Не думайте, что приготовленная на пару еда — это скучно и безвкусно. Вы можете добавить немного пунша к приготовленной на пару еде, воспользовавшись несколькими полезными советами:

1. Попробуйте классический вкус

Добавьте немного оливкового масла, соли и перца в кастрюлю и перемешайте овощи. Затем готовьте на пару в пароварке. Обязательно используйте масло первого отжима для хорошего вкуса.

2. Используйте травы

Перед приготовлением на пару можно добавить в пищу целую петрушку, тимьян, розмарин, базилик или лаванду. Удалите их перед подачей блюда. Приготовление курицы на пару может сделать ее абсолютно ароматной.

3. Приготовление сладкоежек

Чтобы улучшить вкус естественно сладких овощей, можно добавить в пищу немного бальзамического уксуса или красного вина перед приготовлением на пару. Так же можно приготовить рыбу и мясо на пару.

4. Сделайте это цитрусовым

Добавьте немного лимонного сока в приготовленную на пару пищу, чтобы придать ей неповторимый вкус.Вы можете использовать дольки лимона при приготовлении овощей на пару, чтобы добиться того же эффекта.

5. Сделай это экзотикой

Добавьте немного соевого соуса, семян кунжута и белого перца к приготовленной на пару пище, чтобы придать ей экзотический вкус.

полезных и вкусных рецептов блюд на пару, которые можно попробовать дома

Вот несколько блюд по рецептам, которые можно попробовать дома. Приготовленные на пару блюда тоже могут иметь вкусный вкус, так что попробуйте их самостоятельно:

1. Рыба на пару

Это простой, но классический рецепт, который поможет вам начать диету с приготовлением пищи на пару.

Состав

• Рыба среднего размера — 1
• Полоски имбиря
• Вымоченные черные грибы
• Легкий соевый соус — 2 столовые ложки
• Кунжутное масло — 1 чайная ложка
• Устричный соус — 1 чайная ложка
• Соль и перец по вкусу
• Ломтики зеленого лука

Время

• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут

Порций

• Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

• Вымойте, очистите рыбу и выложите на противень для варки.
• Добавьте приправы, например соль и перец.
• Смешайте устричный соус, кунжутное масло и соевый соус.
• Нагрейте сковороду и слегка помешивая, обжарьте грибы.
• Добавьте смесь соуса и перемешайте.
• Залить этой смесью рыбу и добавить ломтики имбиря.
• Готовьте рыбу на пару 10 минут и выньте, когда она приготовится.
• Украсить зеленым луком и подавать.

2. Креветки на пару в чесночном соусе

Этот потрясающий рецепт — здоровый способ есть морепродукты.

Состав

• Тигровые креветки — 4
• Чеснок — 1 стакан
• Масло растительное — 1 чайная ложка
• Зеленый лук — мелко нарезанный

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут

Порций

• Этот рецепт рассчитан на 4 порции.

Метод

• Нарежьте креветки ломтиками.
• Чеснок мелко нарезать и обжарить в масле.
• Смажьте креветки чесночным соусом.
• Поместите в пароварку и готовьте 10 минут.
• Украсить нарезанным зеленым луком и подавать теплым.

3. Цыпленок с лимоном и чесноком на пару

Куриные грудки можно приготовить на пару и подать на ужин.

Состав

• Грудка куриная одинарная — 1
• Зубчики чеснока — 2
• Лимон — 1
• Источники свежего тимьяна
• Каменная соль по вкусу
• Черный перец
• Хлопья чили

Общее время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут

Порций

• Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

• Подготовьте пароварку.
• Измельчите чеснок и смешайте его с солью, перцем и хлопьями чили.
• Приправьте обе части куриной грудки.
• Добавьте цедру лимона на обе куриные грудки и посыпьте тимьяном.
• Нанесите немного масла на курицу и готовьте на пару 10 минут или до готовности.
• Подавать с детским картофелем или капустой.

4. Patra

Это один из классических рецептов блюд индийского происхождения, приготовленных на пару.Это здорово и вкусно!

Состав

Тесто

• Грамм муки — 1 стакан
• Паста из тамаринда — 1/2 чайной ложки
• Порошок чили — 2 чайные ложки
• Асафетида — щепотка
• Жареный тмин — чайная ложка
• Сахар — ½ чайной ложки

Закалка

• Масло — 20 мл
• Семена горчицы — 1/2 чайной ложки
• Семена кунжута — 1/2 чайной ложки

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут

Порций

• По этому рецепту получится 5 порций.

Метод

• Листья тщательно вымойте и отложите в сторону.
• Смешайте все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления жидкого теста.
• Положите лист на стол и разгладьте. Намажьте лист жидким тестом и накройте его другим листом.
• Теперь нанесите еще один тонкий слой на второй лист и накройте. Повторяйте, пока не используете все листья.
• Согните листы по бокам и скрутите в продольном направлении.Сделайте плотный рулет.
• Готовьте роллы на пару 30 мин.
• Остудить и нарезать ломтиками.
• Темперируйте семена и полейте ими ломтики patra .

5. Бхапа Алоо

Рецепты блюд, приготовленных на пару, вегетарианские, найти не так уж и сложно. В индийской кухне есть множество блюд, приготовленных на пару, например, бхапа алоо , которые можно подавать с роти или рисом.

Состав

• Картофель мелкий — 200 грамм
• Горчичное масло -2 чайные ложки
• Смесь из 5 специй — ½ чайной ложки
• Красный перец чили сухой — 2
• Горчичная паста — ½ чайной ложки
• Творог с повешением-1 чайная ложка
• Сухая кокосовая паста — ½ чайной ложки
• Паста из зеленого чили
• щепотка порошка куркумы
• Сок лайма — 2 чайные ложки
• Банановые листья — 2

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут

Порций

Метод

• Картофель очистить, вымыть и частично отварить.
• Нагрейте масло и добавьте к нему смесь из 5 специй с красным перцем чили. Залейте смесью картофель и дайте ему постоять.
• Приготовьте маринад из горчичной пасты, пасты из зеленого чили, кокосовой пасты, творога и порошка куркумы.
• Добавьте картофель в маринад.
• Добавить соль, лимонный сок и еще раз перемешать.
• Выложите картофель на стальную тарелку, положите банановый лист и готовьте на пару 6-10 минут.

6. Овощи на пару

Овощи на пару можно есть на завтрак или в любое время.

Состав

• Морковь тонко нарезанная -1
• Соцветия брокколи — 1 стакан
• Соцветия цветной капусты — 1 стакан
• Грибы — 1 стакан
• Лимонный сок — 2 чайные ложки
• Сливочное масло — 1 столовая ложка
• Соль и перец

Время приготовления

• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут

Порций

• Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

• Нарежьте все овощи и вымойте их.
• Готовьте все овощи с солью в течение 10 минут.
• Снимите и отложите в сторону.
• На сковороде разогрейте сливочное масло.
• Перемешайте овощи в масле и посыпьте его перцем.
• Добавьте сок лайма и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Некоторые вопросы о приготовлении пищи на пару обсуждаются ниже:

1. Пища, приготовленная на пару, полезнее вареной?

Пища, приготовленная на пару, сохраняет вкус, клетчатку, питательные вещества и текстуру до 81%, в то время как вареная пища сохраняет только 34% флавоноидов и питательных веществ.Следовательно, лучше употреблять паровую пищу.

2. Какие распространенные продукты можно готовить на пару?

Распространенные продукты, которые можно готовить на пару:

• Зеленые листовые овощи, момо, фрукты.
• Idlis , Dhokla , Patra и зернобобовые.
• Яйца, курица, лосось и другое мясо.

3. Как долго нужно готовить овощи на пару?

Время приготовления всех овощей зависит от их толщины и размера.Ниже мы упомянули некоторые из распространенных овощей и время, необходимое для приготовления на пару:

• Спаржа — 8-10 минут
• Фасоль — 5-7 минут
• Свекла — от 40 до 60 минут
• Стебли бок-чоя — 6 минут
• Бок чой из листьев — 2 минуты
• Соцветия брокколи — 5 минут
• Соцветия цветной капусты — 5 минут
• Нарезанная морковь — от 4 до 5 минут
• Горох — 5 минут
• Шпинат — 5 минут

4.Какие виды пароварок можно использовать для приготовления пищи на пару?

Самые популярные типы пароварок:

• Пароварки разборные металлические
• Пароварки с металлическими вставками
• Бамбуковые пароварки

Сложные кулинарные рецепты удерживают людей от попыток пробовать новые рецепты. На помощь приходит приготовленная на пару пища, так как ее легко приготовить, и она очень вкусная. Так что начните с рецептов блюд, приготовленных на пару, и ешьте свой путь к здоровью.

Также читают:

Как приготовить Каджу Катли без сахара
Рецепты домашнего мороженого без сахара
Рецепты полезных и вкусных сухих фруктов

Рецепт брокколи на пару | Все рецепты

Брокколи на пару

Количество порций по рецепту: 2
калорий: 101.9

% дневная стоимость *

белок: 4,3 г 9%

углеводы: 10 г 3%

пищевые волокна: 3.9 г 16%

сахара: 2,6 г

толстый: 6.3g 10%

насыщенный жир: 3,7 г 19%

холестерин: 15.3 мг 5%

витамин а ме: 1111,9IU 22%

эквиваленты ниацина: 1.8 мг 14%

витамин b6: 0,3 мг 16%

Витамин С: 133.8 мг 223%

фолиевая кислота: 94,7 мкг 24%

кальций: 72.2 мг 7%

железо: 1,1 мг 6%

магний: 31.6 мг 11%

калий: 475,7 мг 13%

натрий: 90.4 мг 4%

тиамин: 0,1 мг 10%

калории из жира: 56.8

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.