Вафли венские в духовке рецепт: Вафли в духовке рецепт с фото пошагово


Содержание

Венские вафли в силиконовой форме в духовке

Ингредиенты

  • творог — 120 г
  • яйцо — 2 шт.
  • растительное масло — 30 мл.
  • ванилин — 0,5 г
  • мука — 40 г
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель — 1/3 ч.л.
  • сахар — 25 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. К творогу добавить яйца,растительное масло, растереть.

2. Добавить сахар, ванилин, перемешать до однородной массы.

3. Добавить просеянную муку с разрыхлтелем. Перемешать.

4. Силиконовую форму для вафель смазать растительным маслом.

5. Выложить полученное тесто в форму.

7. Подавать с ягодами, посыпав сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусные нежные и пышные вафли, приготовленные в духовке. Рецепт простейший, а результат превосходный.Такие вафли сможет приготовить любой желающий. Отличное дополнение к ароматному кофе “Черная карта”.Из такого количества продуктов у меня получилось 2 вафли.

О чем же мечтает женщина? Конечно же, о любви, о счастье, о семье.

Вафли в духовке: рецепт венского лакомства

Не только в электровафельнице можно готовить вафли. Вкусными и нежными получаются запеченные вафли в духовке. Рецепт их несложен. Давайте подробно его разберем.

Кондитерские основы

Традиционно выпекаются вафли в духовке в силиконовой форме. Рецепт такого лакомства практически идентичен способу его приготовления в электровафельнице. Главное – купите специальные формочки. Как правило, одна форма рассчитана на четыре вафли. Но в жарочный шкаф поместится несколько таких форм, так что много времени кулинарный процесс у вас не займет.

Основу для вафель можно замешивать на кефире, а также на молоке либо сметане. В нее добавляют яйца, сахарный песок, просеянную муку, сгущенку, жиры животного и растительного происхождения. По структуре вафельное тесто напоминает основу для оладушек. Для аромата в него кладут ваниль, цитрусовую цедру, а также ароматизаторы.

Если вы хотите из вафель сделать трубочки, тогда готовьте тонкую выпечку. Для начинки подойдет любой крем – масляный, сливочный, а еще можно использовать вареное сгущенное молоко с орешками.

На заметку! Подавайте вафли с ягодками, перетертыми с сахарным песком, а также с другим на свой вкус топпингом.

Венские вафли: рецепт в духовке

Особенно полюбились сладкоежкам венские вафли. Попробуйте приготовить их с дынной мякотью и медом, и вы получите истинный кондитерский шедевр. Выбирайте только качественные и свежие продукты.

Ингредиенты:

  • молоко (лучше домашнее) – 400 мл;
  • яйца – два штуки;
  • мука (предварительно просеянная) – один стакан;
  • ваниль;
  • мед (жидкой структуры) – 70 мл;
  • сода – половина чайной ложечки;
  • дынная мякоть – 60 г;
  • масло мягкое сливочное – 50 г.

Приготовление:

  1. В миску нальем молоко.
  2. Добавим в молоко яйца, а также мед. Мед нужен жидкий, чтобы его удобнее было растворить в молоке.
  3. Немного поработаем венчиком.
  4. Теперь введем ваниль. Ее количество определяем исходя из собственных вкусовых предпочтений.
  5. Соду погасим уксусом, добавим ее к остальным компонентам.
  6. Масло мягкое сливочное растопим любым удобным способом. Можно сделать это старинным способом – на водяной бане, но быстрее и проще масло растопить в СВЧ-печи.
  7. Дыню освободим от кожуры.
  8. Нарежем мякоть небольшого размера кубиками.
  9. Добавим масло и кусочки дыни в молочную основу. Размешаем хорошенечко.
  10. Просеиваем муку. Делать это обязательно, тогда вафли будут мягкими и нежными.
  11. Всыпаем малыми порциями муку в основу. Параллельно работаем венчиком и вымешиваем основу. Не спешите высыпать весь стакан муки. Ее может понадобиться чуть меньше. Основа должна по структуре напоминать сметану.
  12. Хорошенечко вымешиваем основу для вафель, пока не добьемся однородной структуры и не разобьем все комочки.
  13. Берем форму силиконовую. Смазывать ее маслом не надо. Вместо этого нальем в форму несколько капелек очищенной воды.
  14. Заполняем форму тестом.
  15. Выпекаем вафли при ста восьмидесяти градусах тридцать минут.
  16. Вынимаем вафли из формочки. Сделать это будет несложно. Если тесто склеилось, разрежьте вафли на две равные части.
  17. Подаем вафли, дополнив их дыней и медом.

Советы именитых кондитеров

Испечь вкусненькие вафли в жарочном шкафу сможет даже далекая от кондитерского искусства хозяюшка. Главное – учесть некоторые хитрости. А о них нам поведают профессионалы.

Кондитерские секреты:

  • Придать золотистый оттенок вафлям можно с помощью куркумы. Добавьте немного приправы в основу, и ваша выпечка будет яркой, как солнышко.
  • При растапливании масла сливочного следите, чтобы масса не закипела. Об этом будут говорить образующиеся на поверхности пузырьки.
  • Пока вафли горячие, не складывайте их друг на друга. Дело в том, что они могут слипаться, а это, как вы понимаете, испортит внешний вид лакомства.
  • Если вы хотите уменьшить энергетическую ценность вафель, замените молочный продукт обычной очищенной водичкой. Только такая выпечка может получиться пресноватой.
  • Вафли не только запекают в жарочном шкафу, но и обжаривают на сковороде и готовят в электровафельнице.
  • Любите пышные вафли? Не поленитесь и взбейте желтки и белковую массу отдельно. А затем введите обе смеси в основу.
  • Помимо молока, для замешивания основы на вафли можно выбирать сыворотку, сметану и кефир с малой жировой долей.
  • Если нет силиконовой формочки, выпекайте вафли на противне. Тогда его надо застелить листом пергамента.
  • Дополнить вафли можно растопленным шоколадом либо пудрой сахарной.
  • Основу для вафель проще замешивать с помощью миксера. Тогда в ней наверняка разобьются все комочки.

Читайте также:

Все сладкоежки, да и не только, любят вафли. Готовить их, как вы успели убедиться, не так уж и сложно. Главный успех любой выпечки – отличное настроение и желание порадовать своих домочадцев. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Вафли без вафельницы – простой способ приготовления любимого лакомства. Рецепты вафель без вафельницы на сковороде и в духовке

Хрустящие, сытные и ароматные вафли – лучшая выпечка к чаю или кофе. Что же делать тем, у кого нет вафельницы. На самом деле приготовить вафли можно и без этого устройства.

Вафли без вафельницы – основные принципы приготовления

В основном вафли готовят с помощью специального прибора – вафельницы, которая работает от электричества. Те хозяйки, у которых нет такого прибора, могут приготовить вафли на сковороде-гриль или в духовке. Сегодня можно приобрести специальные силиконовые формы для приготовления вафель в духовке. В одной форме можно испечь сразу четыре штуки, а места она занимает совсем мало.

Тесто для вафель готовят на кефире, сметане или молоке. Для его приготовления также используют яйца, растительные или животные жиры, сахар, муку, сгущенное молоко и т.д.

Из ингредиентов замешивают тесто консистенции как на оладьи. Ароматной выпечку сделает ванилин, цедра цитрусовых или другой ароматизатор.

Из готового теста выпекают вафли на сковороде или в духовке. Тоненькие вафли можно приготовить с начинкой, свернув их в трубочку. В качестве наполнителя используют масляный, сливочный крем, либо вареную сгущенку с орехами

Подают лакомство с перетертыми с сахаром ягодами, сгущенкой, топпингом и т.д.

Рецепт 1. Вафли без вафельницы

Ингредиенты

пачка слив. масла;

разрыхлитель – 3 г;

пять куриных яиц;

550 г просеянной муки;

150 г сахарного песка;

270 мл фильтрованной воды.

Способ приготовления

1. Яйца соединяем с молоко и взбалтываем до однородности. Достаем заранее сливочное масло из холодильника. Мягкое масло нарезаем кусочками и добавляем в яично-молочную смесь. Еще раз взбалтываем.

2. Все сыпучие ингредиенты соединяем и перемешиваем. Постепенно всыпаем ее в жидкость и интенсивно вымешиваем тесто, консистенции густой сметаны.

3. Сковороду-гриль ставим на плиту и включаем огонь на максимальную мощность.

4. Смазать поверхность горячей сковороды небольшим количеством масла.

5. Берем ложкой тесто и выкладываем на сковороду. Можем придать вафлям любую форму.

6. Скручиваем огонь до минимума и жарим вафли до золотистой корочки. Аккуратно переворачиваем вафли, слегка прижимаем лопаткой, чтобы с обратной стороны образовалась красивая рифленая поверхность. Подаем готовые вафли со сладкими или солеными начинками.

Рецепт 2. Вафли без вафельницы в духовке

Ингредиенты

пакетик ванильного сахара;

два яичных желтка;

60 г масла сливочного;

50 г пудры сахарной.

Способ приготовления

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Масса должна слегка увеличиться.

2. Не прекращая процесс взбивания, вводим в масляную смесь по одному яичные желтки и муку, предварительно ее просеяв. Тесто должно быть без комков и однородной консистенции.

3. Форму для выпекания застилаем пергаментом, либо используем силиконовые формочки для вафель. Заполняем формы на три четверти тестом и разравниваем, чтобы оно равномерно распределилось во всей поверхности.

4. Отправляем форму с тестом в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 200 С. Выпекаем вафли до румяности, как правило, этот процесс занимает минут пять. Подаем готовые вафли с топпингом, вареньем или сгущенкой.

Рецепт 3. Вафли без вафельницы на кислом молоке

Ингредиенты

ванильный экстракт – 10 мл;

уксус и сода – по 3 г;

мука пшеничная – полтора стак.;

два куриных яйца;

кислое молоко 1 ¼ стак.

Способ приготовления

1. В подходящую емкость выливаем кислое молоко. Яйца вбиваем в отдельную посуду и взбалтываем их венчиком. Соединяем кислое молоко с яичной смесью, добавляем уксус и ванилин. Продолжаем взбалтывать венчиком до однородности.

2. В отдельную емкость помещаем сахар, соду, соль и просеянную через сито муку. Хорошо перемешиваем.

3. Понемногу подсыпаем муку в кисло-молочную смесь и начинаем вымешивать тесто, контролируя, чтобы не осталось ни одного комочка. Оно должно быть консистенции как домашняя сметана.

4. Ставим на плиту сковороду-гриль и разогреваем ее на умеренном огне. Смазываем ее маслом и выкладываем в центр немного теста. Убавляем огонь до минимального и жарим три минуты. Затем переворачиваем и жарим столько же времени на другой стороне. Румяные вафли остужаем и подаем со сладкой начинкой.

Рецепт 4. Бельгийские вафли без вафельницы

Ингредиенты

7 г сухих дрожжей;

полтора стак. молока;

120 г масла слив.;

два стак. пшеничной муки;

два куриных яйца;

клиновый сироп – 75 мл.

Способ приготовления

1. Масло кладем в сотейник и ставим медленный огонь. Растопленное масло переливаем в миску, вливаем к нему молоко. Яйца взбалтываем, пока объем не увеличится. Вливаем взбитые яйца в яично-молочную смесь, добавляем кленовый сироп и еще раз взбалтываем все до однородности.

2. Добавляем дрожи и всыпаем муку. Перемешиваем все миксером, пока не останется ни одного комочка. Накрываем емкость пленкой и оставляем в тепле на час.

3. Спустя отведенное время перемешиваем поднявшееся тесто. Выкладываем его в силиконовую форму для вафель, заполняя ее на три четверти. Отправляем форму с тестом в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. Подаем теплые вафли со сладким сиропом, сгущенкой или ягодами.

Рецепт 5. Венские вафли без вафельницы

Ингредиенты

200 г пшеничной муки;

два куриных яйца;

200 г сгущенного молока;

5 г пекарского порошка;

100 г масла слив.

Способ приготовления

1. Духовку разогреваем до 200 градусов.

2. Слегка взбиваем два яйца, чтобы желток соединился с белком, но при этом не допуская образования пены.

3. Мягкое сливочное масло соединяем в отдельной посуде со сгущенкой и ванилином. Перемешиваем до однородности. Добавляем масляную смесь во взбитые яйца и взбиваем миксером. Понемногу подсыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, консистенции как на оладьи.

4. Заполняем силиконовые формы на три четверти тестом. Включаем духовку на 200 С и ставим в нее форму. Выпекаем 15 минут. Остужаем вафли до теплого состояния и подаем с шоколадным сиропом, сахарной пудрой или мороженным.

Рецепт 6. Бельгийские вафли без вафельницы с шоколадом и орехами

Ингредиенты

130 г пшеничной муки;

30 г мелкого сахара;

3 г пекарского порошка;

30 мл растительного масла;

два куриных яйца;

30 г масла слив.;

100 мл жирных сливок;

фундук и миндаль;

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для теста, кроме растительного масла, помещаем в глубокую емкость и перемешиваем с помощью миксера. Должно получиться тесто, консистенции жидкой сметаны.

2. Разливаем тесто по силиконовым формочкам. Отправляем их на десять минут в духовку. Затем вынимаем форму, переворачиваем на противень, чтобы красивая рефленая сторона оказалась сверху. Снова отправляем в духовку минут на пять, чтобы вафли подрумянились.

3. Орешки очищаем от тонкой кожуры и пересыпаем в емкость блендера и перемалываем в крупную крошку.

4. Готовые вафли раскладываем по тарелкам, в которых будем подавать.

5. Шоколад ломаем на кусочки и помещаем в сотейник. Заливаем сливками и ставим на медленный огонь. Томим, постоянно перемешивая, пока не получится однородная шоколадная смесь.

6. Поливаем вафли горячим шоколадом, посыпаем орешками и гранатовыми зернами.

Рецепт 7. Имбирно-медовые вафли без вафельницы

Ингредиенты

мелкий сахар – 110 г;

молотый сухой имбирь – 4 г;

пшеничная мука – 125 г;

жидкий мед – 125 г.

Способ приготовления

1. Нарезаем сливочное масло кусочками и складываем в небольшую миску. Ставим ее над кастрюлей с кипящей водой и растапливаем, помешивая. В растопленное масло добавляем мед и сахар и держим на водяной бане до полного растворения. Снимаем миску с огня и охлаждаем содержимое.

2. Понемногу всыпаем муку с сухим имбирем, вливаем коньяк и замешиваем тесто. Разогреваем духовку до 180 С. Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень тонкие лепешки теста. Отправляем на пять минут в духовку.

3. Как только поверхность вафли подрумянится, вынимаем вафли из духовки, остужаем на протяжении минуты и сворачиваем в трубочку. Это необходимо сделать пока вафли еще достаточно горячие, иначе остывшие вафли будут ломаться.

4. Готовые вафли заполняем любым кремом или другой начинкой.

Вафли без вафельницы – советы и хитрости

Вафли получаться пышными, если белки взбить отдельно от желтков, и только после этого добавить их в тесто.

Вместо молока для теста можете использовать сыворотку или кефир.

Силиконовые формы для вафель смазывать не нужно.

Украсить вафли можно сахарной пудрой, растопленным шоколадом или свежими ягодами.

Тесто для вафель лучше замешивать с помощью миксера, чтобы в нем не осталось ни одного комочка.

Рецепт венских вафель в силиконовой форме

Любите вафли? Предлагаем приготовить эту вкусную выпечку в домашних условиях.

Тонкие или пышные, мягкие или хрустящие, сладкие или соленые – вафли удовлетворят любой вкус. В наше время на прилавках магазинов представлен огромнейший ассортимент этого лакомства, но лучше испечь вафли самостоятельно, ведь тогда вы будете уверены, что продукты в их составе на самом деле натуральные и качественные.

Сегодня Passion рассказывает, как приготовить вафли в домашних условиях. и делится секретами, которые помогут сделать процесс готовки легким и приятным.

Секреты приготовления вафель

Ингредиенты, входящие в тесто для вафель, в разных рецептах могут отличаться друг от друга, неизменным остается только одно – для приготовления этого лакомства нужно специальное приспособление, которое называется «вафельница». Впрочем, сейчас можно купить силиконовую форму с ячейками, которая позволяет выпекать вафли и в обычной духовке .

Яйца для вафельного теста должны быть комнатной температуры, но если рецепт предполагает отдельное взбивание белков, то их нужно охладить, а желтки немного подержать в тепле. Масло тоже используется либо размягченное, либо растопленное и слегка остывшее.

С тестом для вафель можно экспериментировать, добавляя в него молотые орехи. кусочки шоколада или сухофруктов, зелень, тертый сыр, чеснок, кунжут и даже маленькие ломтики бекона или колбасы.

Для того чтобы тесто не прилипало к вафельнице, для приготовления лучше использовать не обычный сахар, а сахарную пудру. Кроме того, нежелательно делать чрезмерно сладкие вафли – большое количество песка в процессе готовки сделает их очень темными и неаппетитными на вид.

Если вы печете вафли из жидкого теста, то его разравнивать по вафельнице не нужно – оно растечется самостоятельно. Но если вы готовите, например, дрожжевые вафли, то тесто надо либо класть шариками, либо распределять его по всей поверхности. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.

Вафельницу перед началом выпечки обязательно нужно нагреть. В разных моделях время нагрева может варьироваться от 4 до 10 минут. После того, как она раскалилась, ее смазывают растительным маслом. Если в тесте присутствует маргарин или сливочное масло, то одной первоначальной смазки вполне достаточно.

Если вы собираетесь сворачивать вафли трубочками или рожками. то делать это надо сразу после того, как вы сняли готовый пласт с вафельницы. Используйте вилку и помогайте себе второй рукой, одетой в кухонную варежку.

Рецепт классических вафель

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вафель – хрустящих, мягких и с дополнительными компонентами. Начнем с классических.

Эти вафли можно оставить пластами или свернуть и начинить любым кремом – получится отличный десерт, например, для дружеского или семейного чаепития. Вафельница для этого рецепта нужна обычная, для тонких вафель.

  • Мука – 1 стакан,
  • Масло сливочное – 150 г,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 100 г,
  • Соль – на кончике ножа,
  • Ванильный сахар – по вкусу,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Сливочное масло растопите, добавьте в него сахар, тщательно перемешайте и дайте смеси немного остыть. Яйца взбейте с солью и ванильным сахаром, положите муку и еще раз размешайте. Соедините топленое масло и тесто, вымешайте до полной однородности. Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выкладывайте тесто по 1 столовой ложке. Если будете делать трубочки, то сворачивайте вафли горячими.

Готовим льежские вафли

Толстенькие льежские вафли с кусочками карамели – изобретение придворного повара. Для приготовления этого лакомства нужна вафельница с крупными ячейками для выпекания объемных вафель.

  • Мука – 400 г,
  • Молоко – 150 мл,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Масло сливочное – 200 г,
  • Сахарная пудра – 100 г,
  • Сахар кусковой (не рафинад) – 100 г,
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки,
  • Ванильный сахар – 10 г,
  • Соль – на кончике ножа,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Мягкие бельгийские вафли

Толстые бельгийские вафли подаются исключительно в теплом виде, их «гарнируют» мороженым, взбитыми сливками, фруктами или поливают сиропом и присыпают сахарной пудрой. Для их приготовления тоже нужна специальная вафельница с крупными ячейками.

  • Мука – 250 г,
  • Молоко – 250 мл,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 100 мл + для смазывания вафельницы,
  • Сода, гашенная уксусом – 1/4 ч. ложки соды, несколько капель уксуса,
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки,
  • Соль – на кончике ножа.

Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Аккуратно разделите желтки и белки. В желтки налейте молоко и растительное масло, взбейте миксером и всыпьте смесь сухих ингредиентов (мука, пудра, ванилин, соль). Перемешайте так, чтобы не было комочков.

Белки взбейте в очень густую пену, положите в тесто и лопаткой осторожно перемешайте так, чтобы из белковой массы не ушли пузырьки воздуха. Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом. Выпекайте каждую вафлю в течение приблизительно 5 минут – до приятного золотистого цвета.

Совет отPassion: соду, гашенную уксусом, можно заменить 1 пакетиком разрыхлителя. Кроме того, традиционно брюссельские мягкие вафли имеют прямоугольную форму, так что разравнивайте тесто, чтобы получить стандартный внешний вид.

Вафли с сыром и зеленью

Хрустящие пряные вафли с сыром и зеленью прекрасно подойдут для посиделок с друзьями, а также для пикника. Пекутся они в обычной вафельнице для тонких вафель.

  • Мука – 1 стакан,
  • Кефир – 1 стакан,
  • Яйца (мелкие) – 2 шт.,
  • Масло сливочное – 50 г,
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
  • Сыр тертый – 120 г,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Сода – на кончике ножа,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Петрушка свежая (без жестких стеблей) – 5 веточек,
  • Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Сливочное масло растопите и немного охладите. Муку просейте и добавьте в нее сахар, черный молотый перец, разрыхлитель, соду, соль и молотый кориандр, все перемешайте. Яйца взбейте миксером, влейте их в растопленное масло вместе с кефиром. тщательно размешайте и всыпьте мучную смесь. Мешайте до полного исчезновения комочков.

Петрушку мелко порубите, смешайте с тертым сыром и чесноком, пропущенным через пресс, аккуратно введите в тесто и хорошенько перемешайте лопаткой. Накройте емкость полотенцем, поставьте в теплое место на 10 минут. Затем разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выпекайте вафли до темно-золотистого цвета.

После выпечки выкладывайте каждую вафлю отдельно. Это нужно для того, чтобы остывшие вафли оставались хрустящими.

Варианты рецепта: в тесто для этих вафель можно добавить мелко нарубленные маслины или оливки, измельченное куриное мясо или сырокопченую колбасу, а также пару чайных ложек кунжута. Все это превосходно впишется в концепцию рецепта и порадует вас новым вкусом.

Вафли – универсальное блюдо. Их можно подавать к чаю и к бульону, к молоку и к вину. Из них создают торты, рожки с кремом и закусочные трубочки, начиненные различными паштетами. Так что берите за основу базовые рецепты и экспериментируйте.

Венские вафли: рецепт приготовления в вафельнице или духовке

Венские кондитерские изделия известны по всему миру, так же как и венская опера. Торт «Захер», разнообразные штрудели, и конечно же, венские вафли — вот ради чего миллионы туристов, заканчивая осматривать австрийские достопримечательности, направляются выпить чашечку кофе в ближайшую кондитерскую.

История мягких венских вафель

Впервые вафли появились еще в Древней Греции. Их выпекали на горячих камнях, а основными ингредиентами были зелень и сыр. Но уже к XIV веку вафли превратились в изысканный десерт: позволить его себе могли только знатные особы. Конвейерное производство вафель было налажено лишь в XIX веке, и с тех пор они стали доступны всем.

Главной особенностью вкусных венских вафель, в отличие от пышных бельгийских или хрустящих английских, являются их мягкость, воздушность и нежность.

Приготовить мягкие венские вафли можно в электровафельнице или же в духовке. 

Мягкие венские вафли в духовке

Эти вафли получаются действительно очень мягкими. Готовим мы их будем в духовке. Подавайте их на завтрак или на десерт. 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло50 г
  • Сахар150 г
  • Ванильный сахар1 пакетик
  • Яйца4 шт.
  • Мука300 г
  • Порошок для выпечки (разрыхлитель)1 ч. ложка
  • Молоко600 мл
  • Шоколадный сироп или конфитюр и свежие ягодыпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром (простым и ванильным) до образования кремообразной массы.
  2. Добавить по одному холодные яйца, каждый раз хорошенько взбивая массу.
  3. Муку смешать с разрыхлителем, понемногу добавляя молоко, замесить тесто и дать постоять 20 минут (масса должна быть как жирная сметана, не сильно густая).
  4. Форму для выпечки вафель разогреть.
  5. Выпекать вафли в течение 3–5 минут каждую, пока не подрумянятся. Перед подачей к столу украсить шоколадным сиропом или конфитюром и ягодами.
  6. Приятного аппетита!Введите текст

Венские вафли в вафельнице

Эти вафли такие же мягкие, как из первого рецепта. Готовить мы их будем в специальной вафельнице. Выбрать свою электровафельницу вы можете в любом магазине бытовой техники. Сегодня представлены очень разные модели.

Ингредиенты:

  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Молоко 2,5 жирности250 мл
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука 350 г
  • Сок лимонный1 ст. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Разотрите миксером масло комнатной температуры с сахаром. На малых оборотах взбейте до пышной однородной массы.
  2. Добавьте в массу яйца и также взбейте на малых оборотах миксера. 
  3. Влейте в тесто молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. 
  4. Добавьте лимонный сок в тесто. 
  5. Туда же просейте необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя. Перемешайте тесто.
  6. Смажьте вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагрейте прибор.
  7. Выложите тесто на середину формочки и плотно закройте вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.
  8. Выпекайте венские вафли около 5 минут (при этом учитывайте, что время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным). 

Венские вафли — 10 рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фото

Мягкие венские вафли для электровафельницы в домашних условиях

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Мягкие венские вафли в домашних условиях – это вполне реально. Приготовьте популярный рецепт по простому рецепту для электровафельницы. Порадуйте близких аппетитным десертом.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

  • Масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Далее растираем продукт вместе с сахаром. Удобно для этого использовать миксер.

  • Добавляем куриные яйца и продолжаем взбивать.

  • Взбиваем массу на низкой скорости до образования пышной однородной массы.

  • Вливаем молоко, которое тоже заранее достали из холодильника. Размешиваем.

  • Выдавливаем ложку сока из лимона и вливаем ее в массу.

  • Просеиваем муку и замешиваем густое тесто.

  • Слегка обмазываем электровафельницу маслом. Достаточно одной капли.

  • Выкладываем тесто по форме.

  • Готовим блюдо, примерно, 5 минут, затем даем ему немного остыть.

  • Подаем мягкие венские вафли к столу. По желанию, десерт можно украсить сахарной пудрой или ягодами.


Классические венские вафли в мультипекаре Редмонд

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Приготовить знаменитые венские вафли совсем не сложно в домашних условиях. А если под рукой есть мультипекарь, то процесс станет еще более простым. Лакомство можно подавать к чаю или кофе, а также в качестве сладкого завтрака.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молоко – 200 мл.
  • Масло сливочное – 150 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Заранее достаем сливочное масло из холодильника и даем ему немного растаять. Затем добавляем к нему два вида сахара и тщательно растираем вилкой или другим удобным способом.
  2. К массе вливаем молоко комнатной температуры и разбиваем яйца. Взбиваем до однородности.
  3. Постепенно просеиваем муку и начинаем размешивать.
  4. Замешиваем тесто до состояния густой сметаны. Это несложно сделать при помощи обычной ложки.
  5. Устанавливаем форму для вафель в мультипекарь и выливаем тесто. Готовим продукт около 5 минут до золотистого оттенка.
  6. Венские вафли по классическому рецепту готовы. Остужаем их и подаем к столу. Можно дополнить медом или вареньем.

Простой и вкусный рецепт венских вафлей на кефире

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Мягкие и нежные венские вафли можно приготовить на кефире. Блюдо выйдет в меру сладким и ароматным. Простой домашний десерт можно подавать к утреннему кофе или чаю.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 1,5 ст.
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Разбиваем в глубокую посуду два яйца. Всыпаем к ним два вида сахара и соль.
  2. Взбиваем массу миксером или венчиком. Важно, чтобы сухие ингредиенты полностью растворились.
  3. Заранее достаем кефир из холодильника и вливаем его к яичной смеси, когда он станет комнатной температуры. Сразу же просеиваем муку с разрыхлителем.
  4. Выливаем в массу растопленное сливочное масло и начинаем тщательно взбивать. Получаем гладкое тягучее тесто, как на оладьи.
  5. Выливаем тесто в вафельницу и готовим продукт 3-5 минут.
  6. Готовым вафлям даем немного остыть.
  7. Десерт готов к подаче! Можно украсить блюдо сахарной пудрой и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Нежные и мягкие венские вафли на молоке

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Венские вафли, приготовленные на молоке, получаются особенно нежными и мягкими. Приготовьте домашнее лакомство по простому рецепту. Подходит для завтраков и семейного чаепития.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Молоко – 1 ст.
  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Соединяем размягченное сливочное масло с сахаром. Растираем продукты любым удобным способом.
  2. Вливаем в масляную массу молоко комнатной температуры.
  3. Добавляем лимонный сок и разбиваем три яйца.
  4. Размешиваем массу и добавляем разрыхлитель.
  5. Просеиваем нужное количество муки.
  6. Ложкой или лопаткой размешиваем густое тесто до однородности.
  7. Аккуратно выкладываем продукт в разогретую вафельницу.
  8. Готовим десерт в течение 3-5 минут до румянца.
  9. Пышные венские вафли на молоке готовы. Украшаем по вкусу и подаем к столу.

Как приготовить ПП диетические венские вафли

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Нежные венские вафли можно приготовить по всем правилам правильного питания. Достаточно лишь заменить несколько продуктов на более полезные и низкокалорийные аналоги. Десерт получится оригинальным и очень вкусным.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные – 100 гр.
  • Мука льняная – 1 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Корица молотая – 1 щепотка.
  • Имбирь молотый – 1 щепотка.
  • Молоко – 120 мл.
  • Банан – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. В блендере измельчаем овсяные хлопья на большой мощности до состояния муки.
  2. Измельчаем бананы. Это можно сделать как в блендере, так и при помощи вилки. Соединяем фруктовую кашицу с овсяной смесью и льняной мукой.
  3. Размешиваем массу до однородности и разбиваем сюда же куриное яйцо.
  4. Добавляем по щепотке имбиря и корицы. Вливаем молоко и продолжаем замешивать смесь до однородного теста.
  5. Выкладываем массу в вафельницу и готовим 3-5 минут. После чего полезные и низкокалорийные вафли готовы к подаче. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления венских вафлей с творогом

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Пышные и сытные венские вафли можно приготовить по особому рецепту с добавлением творога. Такой десерт идеально подходит для семейного завтрака. Его можно дополнить вареньем, медом или свежими ягодами.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Творог – 500 гр.
  • Мука – 200 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Сахар ванильный – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую тарелку выкладываем творог. Если он крупный, то предварительно его стоит растереть. Сюда же разбиваем яйца, добавляем два вида сахара и соль.
  2. Тщательно размешиваем творожную массу и просеиваем к ней муку с содой.
  3. Ложкой размешиваем массу до однородности. Должно получиться мягкое и липкое тесто.
  4. Выкладываем содержимое в вафельницу и готовим около 5 минут до яркого равномерного румянца.
  5. Готовые вафли аккуратно вынимаем и оставляем остужаться.
  6. Десерт дополняем и украшаем по вкусу. Готово, можно подавать к столу!

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Венские вафли, приготовленные на сметане, выходят пышными и рассыпчатыми. Рецепт достаточно простой в приготовлении, а вкус готового блюдо приятно порадует вас и вашим домочадцев.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 ст.
  • Сметана – 250 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Яйца соединяем с сахаром и тщательно взбиваем до однородности.
  2. Растапливаем сливочное масло на плите или в микроволновке. Даем ему остыть и , переливаем в яичную смесь. Размешиваем.
  3. Выкладываем в массу сметану и слегка взбиваем венчиком.
  4. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и начинаем тщательно вымешивать тесто до гладкого и однородного состояния.
  5. Выливаем тягучее тесто в вафельницу и готовим около 5 минут, пока не образуется яркий румянец.
  6. Готовые вафли остужаем, дополняем по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как испечь воздушные венские вафли в духовке

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Нежные венские вафли можно приготовить в духовке, используя специальную форму для выпекания. Простой в приготовлении десерт выходит очень мягким, и воздушным.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Мука – 140 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 180 мл.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Взбиваем яйца с сахаром до однородной массы и появления легкой пены.
  2. Вливаем в яичную смесь кефир и растопленное сливочное масло. Просеиваем муку с разрыхлителем, затем взбиваем жидкое тесто до гладкости.
  3. Силиконовую форму для вафель хорошенько промазываем растительным маслом.
  4. Равномерно вливаем жидкое тесто в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Выпекаем продукт 10 минут, затем осторожно вынимаем.
  6. Переворачиваем форму и извлекаем из нее вафли. Даем им немного остыть.
  7. Десерт готов! Можно украсить по вкусу и подавать к столу.

Венские вафли с сыром в домашних условиях

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

В качестве оригинального и аппетитного завтрака можно приготовить нежные венские вафли с сыром. Простое в приготовлении блюдо порадует вас и ваших домашних своим ярким вкусом.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Сыр – 100 гр.
  • Мука – 160 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 5 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Петрушка – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой посуде соединяем яйца, сметану, соль, сахар и сушеный чеснок. Сюда же вливаем растопленное сливочное масло и тщательно взбиваем до однородной жидкой массы.
  2. Натираем сыр на крупной терке, измельчаем петрушку. Забрасываем продукты во взбитую жидкую смесь.
  3. К продуктам просеиваем муку с разрыхлителем и равномерно перемешиваем содержимое.
  4. Включаем вафельницу и аккуратно размещаем приготовленное тесто. Готовим до яркого румянца не менее 5 минут.
  5. Готовые венские вафли раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Готово, приятного аппетита!

Домашние венские вафли, приготовленные на гриле

🕜50 мин. 🕜20 🍴4 🖨

Оригинально и быстро приготовить нежные венские вафли можно на гриле. Вариант идеально подойдет тем, у кого нет вафельницы или специальных формочек. Сладкое блюдо можно подавать к чаю или на завтрак.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 10

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Молоко – 350 мл.
  • Яйцо – 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Смешиваем в глубокой тарелке муку, разрыхлитель и два вида сахара. Для более воздушного и мягкого теста ингредиенты можно просеять через сито.
  2. Отдельно взбиваем яйца с молоком и растительным маслом до получения однородной смеси. Соединяем полученное с сухой массой.
  3. Тщательно взбиваем жидкое тесто венчиком до исчезновения всех комочков. Смесь должна получиться гладкой и тягучей.
  4. Включаем гриль и даем ей хорошенько прогреться. При помощи ложки аккуратно выливаем заготовку в нужной форме. Готовим продукт 2-3 минуты.
  5. После того, как все вафли будут готовы, выкладываем их на общую тарелку и подаем к столу. Приятного чаепития!

Рецепт вафли в силиконовой форме


Венские вафли рецепт | Готовьте с нами

Ингредиенты

  • мука — 350 гр.,
  • молоко — 350 мл.,
  • яйца — 2 шт.,
  • разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой.,
  • соль — 1/4 ч.л.,
  • сахар — 6 ст.л. (можно меньше, по вкусу),
  • ваниль,
  • сливочное масло растопленное — 7 ст.л.+1 ст.л. для смазывания формы,
  • соус, сгущенка, фрукты — для украшения (по желанию).

Венские вафли рецепт

Очень люблю венские вафли! Они мягкие и такие вкусные! Подают венские вафли, как правило, с соусами, фруктами, можно с мороженым, и можно все сразу и вместе)))

Венские вафли фото

Вот и мы с вами воспроизведем теперь эту ресторанную красоту прямо у себя дома)) Захотелось мне их приготовить побыстрее, но электровафельницы под рукой не было, зато были силиконовые формочки для вафель, они сейчас продаются и в супермаркетах, и в специализированных магазинах, так что эти вафли можно приготовить не только в электровафельнице, но и в духовке))

А результат вкусный и там, и там)) Вот и аппетитный разломчик))

Венские вафли рецепт

Раздразнила я вас достаточно?) Так что давайте, дорогие читатели, скорее приступим к процессу приготовления)

Венские вафли рецепт:
Вот такая у меня форма для выпечки вафель в духовке) По этому рецепту можно готовить как в ней, так и в электровафельнице.

Форма для выпечки вафель

Для начала приготовления венских вафель отделяем белки и желтки, белки откладываем в емкость для взбивания и занимаемся пока желтками – взбиваем их с сахаром и ванилью в течение 2-3 минут.

Желтки взбить с сахаром и ванилью

Добавляем чуть теплое молоко, растопленное масло и перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто. А белки взбиваем с щепоткой соли до пиков и подмешиваем сверху вниз в тесто, аккуратно, чтобы оно получилось воздушным))

Вливаем молоко к желтковой смеси

Все готово, чтобы печь в электровафельнице, а если вы печете в духовке – смазываем маслом форму для вафель.

Формочку тщательно смазываем маслом

Заливаем тесто в формочки для вафель и выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут (ориентируйтесь на возможности своей духовки). Если вы увидели, что вафли “отстают” от стенок, скорее всего они уже готовы, ну или их нужно еще подрумянить немного) Но не ждите сильно большой румяности, ориентируйтесь на низ венской вафли.

Заливаем тесто в форму для выпечки вафель

Вот и я через 25 минут заглянула – сверху вроде светленькие, но уже пропеченные, а перевернула и сразу стало понятно) Венские вафли готовы)))

На выходе у меня получилось 8 больших и мягких вафель)

Венские вафли готовы!

А вот уже и венские вафли во всей красе)) Сверху полила шоколадным соусом и сгущенкой)) Вкусно, сладко, особенно вкусно с фруктами, можно сделать фруктовый соус, в общем фантазии предела здесь нет))

Буду экспериментировать еще не раз – ну очень вкусные эти мягкие вафли)) Они могут стать украшением любого праздника – впереди Новый Год и новогодние выходные, порадуйте родных и близких такой нарядной выпечкой)) Приятного чаепития)))

Мягкие вафли рецепт

Rating: 5.0. From 13 votes.

Please wait…

Вафли в силиконовой форме в духовке

Недавно приобрела силиконовую форму для вафель. Сразу нашла интересный рецепт приготовления вафель на дрожжах в духовке. Вафельки получились просто потрясающими: пышными, вкусными, с нежным мякишем. Тесто по консистенции напоминает тесто для оладий — не густое и вязкое. Вафли, приготовленные по этому рецепту, украсят любое чаепитие и порадуют всех сладкоежек!

Для приготовления вафель в силиконовой форме в духовке нам потребуется:

сахар — 6 ст. л.;

дрожжи сухие — 1 ч. л.

Дрожжи развести в 200 мл тёплого молока (температура молока не должна быть выше 40 градусов) и оставить минут на 15.

По прошествии времени дрожжи «оживут» (на поверхности появится пышная «шапка»).

Теперь можно приступать к замесу теста, для этого в глубокую миску нужно влить оставшееся молоко комнатной температуры, «ожившие» дрожжи и яйца.

Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать.

Всыпать просеянную муку и соль, перемешать тесто ложкой.

В конце замеса влить 100 мл растительного масла, перемешать тесто и оставить на 30-45 минут в тёплом месте.

Тесто слегка поднимется и запузырится, оно получится вязким и не очень густым, будет напоминать тесто для оладий.

С помощью силиконовой кисточки смазать форму растительным маслом, выложить тесто, заполняя лунки на 1/2 объёма.

Поставить силиконовую форму с тестом в разогретую духовку и выпекать вафли минут 10 (до золотистого цвета) при температуре 180 градусов.

Затем силиконовую форму вынуть из духовки и достать вафли. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 15 вафелек. Пышные, вкусные вафли подать к столу с любым соусом или свежими ягодами. Отличная выпечка к чаю, попробуйте!

Приятного аппетита!

Венские вафли в силиконовой форме: рецепт в духовке

Венские вафли в духовке получаются сытными, ароматными, хрустящими.

Согласитесь, что лучше выпечки к чаю сложно отыскать. Как правило, пекут все вафли в специальных вафельницах. Но как быть тем людям, которые не имеют дома такого устройства?

Не стоит вешать нос, ведь сделать дома вкусные вафли, которые по внешнему виду не будут отличаться от классических, сможет каждая обладательница духовки.

Общие принципы готовки

Пекут вафельки даже на сковородке-гриль или же пекут в духовке, используя разные формы. На сегодняшний день все кулинары сходятся во мнении, что печь на силиконовой форме лучше всего вафельки, используя духовой шкаф. На одной форме одновременно можно сделать 4 вафли.

Места подобная вещь не занимает слишком много на кухне, чем и удобна в очередной раз в обращении.

Замес теста для венских вафель принято делать на основе молока, кефира или же сметаны. Чтобы сделать тесто, нужно ввести в замес кур. яйца, раст. или же животные жиры, муку, сахар, сгущенку. В общем, рецепт можно дополнять ингредиентами, которые нравятся вам и подходят для выпечки этого угощения.

Тестовый замес по консистенции будет похоже  на оладушки. Выпечка станет еще ароматнее, если ввести в замес цедру цитрусовых, ванилин или же иной другой ароматизатор.

На основе готового замеса можно начинать печь венские вафельки в духовке или же на простой сковородке.

Для наполнителя стоит взять сл. крем, или же масляный, также отлично подойдет в этих целях вареная сгущенка, смешанная с орешками.

Подавать десерт стоит, посыпанным сахаром, ягодками, дополненным топингом и пр. Смотрите на фото, как красиво можно оформить десерт.

Многие согласятся, что он может быть использован в качестве сладкого на праздничный стол.

Духовые венские вафельки

Компоненты: 1 уп. ван. сахара; 70 гр. муки; 50 гр. сах. пудры; 60 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки с фото:

  1. Сл. масло взбиваю, заранее его стоит размягчить. Ввожу сах. пудру и ван. сахар. Во время взбивания масса станет в несколько раз больше.
  2. Лучше не останавливать взбивание массы, в которую нужно будет ввести кур. яичные желтки, муку. Обязательно просейте муку перед этим, так замес станет более насыщенным кислородом, приобретет мягкость.
  3. Беру форму, застилаю ее пергаментной бумагой. Если есть формочки с силиконовой основой, берите их. Заполняйте их тестом на ¾ часть и разравнивайте так, чтобы оно распределено было по всей поверхности.
  4. Форму отправляю выпекаться в духовку, разогрев ее до 200 гр. заранее. Пеку десерт до румяной корки. Как правило, на это уйдет минут.
  5. К столу советую подавать мягкие вафли с вареньем или же политыми сгущенным молоком. Выбор исключительно за вами. Полагайтесь на личный вкус, тогда ваши венские вафли получатся самими вкусными.

Рецепт простых венских вафель к чаю

Компоненты: 3 гр. порошка для выпечки; 1 уп. сл. масла; 5 шт. кур. яиц; соль; 550 гр. муки; 0,5 л молока; 270 мл воды; 150 гр. сахара.

Алгоритм готовки:

  1. Кур. яйца смешиваю с молоком. Масса должна получиться однородной. Ввожу сл. масло, нарезанное заранее на кусочки. Добавив, перемешиваю снова.
  2. Ввожу остальные сыпучие продукты, перемешиваю. Нужно, чтобы у теста была консистенция сметаны.
  3. Ставлю сковородку на плиту, огонь нужно включить на максимум. Смазываю горячую поверхность раст. маслом, лучше делать это кухонной кисточкой.
  4. Ложкой кладу тесто на сковородку и придаю вафлям форму. Она может быть любой, как пожелает ваша душа. Жарить до золотистой корочки вафли стоит уже на минимальном огне. Вафли венские нужно переворачивать аккуратно, прижав сверху лопаткой. Так получится на поверхности десерта красивая золотистая корочка с рифленой поверхностью. Вафли венские домашние можно подавать к столу не только со сладким топингом, но и соленой начинкой!

Бельгийские домашние вафли в духовке

Компоненты: 1,5 ст. молока; 7 гр. дрожжей в сухом виде; 120 гр. сл. масла; 2 шт. кур. яиц; 2 ст. муки; 75 мл кленового сиропа.

Алгоритм готовки:

  1. Сл. масло отправляю в сотейник, растапливаю на медленном огне. Переливаю в миску и добавляю молоко. Кур. яйцо взбалтываю, чтобы объем стал больше. Вливаю взбитые кур. яйца и ввожу сироп. Перемешиваю снова.
  2. Ввожу дрожжи и муку. Взбиваю миксером, чтобы исключить комки. Замес покрываю пищ. пленкой и оставляю в покое на 1 час, нужно, чтобы оно стояло в тепле.
  3. Через час замес должен подняться. Кладу его в форму для вафель, заполняю на ¾ часть. Отправляю выпекаться в духовку при температуре в 200 гр. Через 15 минут бельгийские мягкие вафли должны быть готовы. Советую полить их взбитыми сливками, а потом залить сладким сиропом, ягодами или же сгущенкой.

Нежные вафли с орешками и шоколадом

Еще один рецепт, который нравится мне по причине своей простоты.

Компоненты: 130 гр. пш. муки; 30 гр. сахара; соль; 30 мл раст. масла; 30 гр. сл. масла; 3 гр. порошка для выпечки; 170 мл кефира; 2 шт. кур. яиц.

Компоненты для украшения: 100 мл сливок; 40 гр. шоколада; миндаль; фундук; гранатовые зерна.

Алгоритм готовки:

  1. Компоненты для теста, за исключением раст. масла, смешиваю вместе и перерабатываю, используя кухонный миксер. Замес должен быть по консистенции, как жидкая сметана.
  2. Ввожу замес в силиконовые формочки. Отправляю выпекаться на 10 минут в духовой шкаф. Формы достаю, переворачиваю на поверхность противня. Нужно, чтобы получилась рифленая сторона сверху. Опять отправляю печься на 5 минут в духовку, так угощение станет еще румянее и аппетитнее.
  3. Орешки очищаю, снимаю кожуру, обрабатываю в блендере, делая большую крошку.
  4. Вафли кладу на блюда для каждого гостя. Ломаю шоколад, кладу его в сотейник. Заливаю сливками и ставлю на огонь, чтобы масса протомилась. Нужно, чтобы получилась шоколадная смесь с однородным составом.
  5. Поливаю каждую вафлю шоколадом, потом посыпаю щедро орехами, украшая зернами граната. Получается не только невероятно вкусный десерт, но еще и эффектно украшен. Даже самые привередливые гурманы уж точно останутся от вафель в восторге!

Вафли венские на кислом молоке

Компоненты: 10 мл экстракта ванили; по 3 гр. соды и уксуса; 1,5 ст. муки; 60 гр. сахара; 5 гр. соли; ¼ ст. кислого молока.

Алгоритм готовки:

  1. В миску вливаю кислое молоко. Взбиваю кур. яйца с помощью венчика, но в другой миске. Смешиваю кислое молоко и смесь кур. яиц. Ввожу уксус, ванилин, взбалтываю еще раз.
  2. В миску кладу соль, сахар, соду, муку. Сею последний компоненты перед добавлением через сито. Это важный пункт, а потому не рекомендую его опускать. Масса старательно замешиваю.
  3. Ввожу муку в смесь на кислом молоке. Делаю замес теста. Важно, чтобы не было в нем комков. Тесто должно быть похоже на домашнюю сметану по своей консистенции.
  4. Ставлю сковородку на плитку, включаю умеренный огонь. Смазываю поверхность сковородки раст. маслом с помощью кух. кисточки. Убавляю огонь, чтобы он был на минимуме и жарю по 3 минуты. Румяный десерт остужаю и только потом подаю к столу. Рецепт советует дополнить угощение с традиционных венских столов сладкой начинкой!

Венские вафли в духовом шкафу

Компоненты: 200 гр. пш. муки; ванилин; 2 шт. кур. яиц; 100 гр. сл. масла; 5 гр. порошка для выпечки; 200 мл сгущенки.

Алгоритм готовки:

  1. Ставлю разогревать духовку до температуры в 200 гр. Взбиваю кур. яйца, желток нужно тщательно перемешать с белком, чтобы они стали единым целым. Важно, исключить появление пены.
  2. Размягчаю сл. масло и соединяю его в отдельной миске вместе со сгущенным молоком и чуточкой ванилина. Мешаю, чтобы масса стала однородной. Ввожу смесь на основе взбитых кур. яиц. Взбиваю массу миксером. Ввожу муку и порошок для выпечки. Произвожу замес.
  3. Беру формы и на ¾ часть заполняю тестом. Пеку в духовке 15 минут, этого времени для венских вафель достаточно. Даю десерту остыть и поливаю сиропом из шоколада, украшаю мороженым или же сах. пудрой.

Полезные советы от Вани

Испечь дома очень вкусные вафли собственного приготовления, даже не имея на руках специальной вафельницы, не составит труда любому.

Даже если вы впервые сталкиваетесь с этой задачей, соблюдайте рецепт, тогда вас будет точно ждать успех. Соблюдайте мои рекомендации, чтобы на вашем столе появились идеальные вафли для всех гостей и домочадцев:

  • Обеспечить золотистый цвет домашним вафлям сможет куркума. Добавьте ее чуток в замес и ваши  вафли засияют, словно солнышко.
  • Сл. масло для вафель лучше всего топить на водяной бане. Не стоит доводить сливочную массу до появления пузырьков, свидетельствующих о кипении.
  • Трубочки вафельные не стоит класть друг на друга в горячем виде. Велика возможность, что они соединятся между собой и тогда у вас получится единый десерт, что испортит внешнее оформление блюда.
  • Желающие снизить калорийность блюда, стоит заменять молоко простой водой. Только такое тесто будет не так насыщено и может показаться пресным.
  • Вафли венские нравятся многим, десерт сто процентов еще долгие столетия будет в моде. Готовится он очень просто, да и не требует массы времени, а даже если нет вафельницы, можно испечь угощение на сковородке или же использовать в этих целях духовку.
  • Чтобы угощение было пышное, я знаю один секрет: стоит взбивать белки и желтки отдельно, а потом только вводить в замес.
  • Молоко можно также заменять сывороткой или же кефиром.
  • Пергаментную бумагу стоит смазывать раст. маслом, чего можно не делать, используя силиконовые формы.
  • Украшайте десерт сах. пудрой, шоколадом в растопленном виде, свежими ягодами. Рецепт разрешает экспериментировать с украшением.
  • Взбивайте тесто для вафель миксером, так будет намного проще исключить все комочки, которые появляются в замесе.

Мой видео рецепт

Венские вафли в силиконовой форме в духовке

Ингредиенты

  • творог — 120 г
  • яйцо — 2 шт.
  • растительное масло — 30 мл.
  • ванилин — 0,5 г
  • мука — 40 г
  • соль — щепотка
  • разрыхлитель — 1/3 ч.л.
  • сахар — 25 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. К творогу добавить яйца,растительное масло, растереть.

2. Добавить сахар, ванилин, перемешать до однородной массы.

3. Добавить просеянную муку с разрыхлтелем. Перемешать.

4. Силиконовую форму для вафель смазать растительным маслом.

5. Выложить полученное тесто в форму.

7. Подавать с ягодами, посыпав сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусные нежные и пышные вафли, приготовленные в духовке. Рецепт простейший, а результат превосходный.Такие вафли сможет приготовить любой желающий. Отличное дополнение к ароматному кофе “Черная карта”.Из такого количества продуктов у меня получилось 2 вафли.

О чем же мечтает женщина? Конечно же, о любви, о счастье, о семье.

Вафли в духовке: рецепт венского лакомства

Не только в электровафельнице можно готовить вафли. Вкусными и нежными получаются запеченные вафли в духовке. Рецепт их несложен. Давайте подробно его разберем.

Кондитерские основы

Традиционно выпекаются вафли в духовке в силиконовой форме. Рецепт такого лакомства практически идентичен способу его приготовления в электровафельнице. Главное – купите специальные формочки. Как правило, одна форма рассчитана на четыре вафли. Но в жарочный шкаф поместится несколько таких форм, так что много времени кулинарный процесс у вас не займет.

Основу для вафель можно замешивать на кефире, а также на молоке либо сметане. В нее добавляют яйца, сахарный песок, просеянную муку, сгущенку, жиры животного и растительного происхождения. По структуре вафельное тесто напоминает основу для оладушек. Для аромата в него кладут ваниль, цитрусовую цедру, а также ароматизаторы.

Если вы хотите из вафель сделать трубочки, тогда готовьте тонкую выпечку. Для начинки подойдет любой крем – масляный, сливочный, а еще можно использовать вареное сгущенное молоко с орешками.

На заметку! Подавайте вафли с ягодками, перетертыми с сахарным песком, а также с другим на свой вкус топпингом.

Венские вафли: рецепт в духовке

Особенно полюбились сладкоежкам венские вафли. Попробуйте приготовить их с дынной мякотью и медом, и вы получите истинный кондитерский шедевр. Выбирайте только качественные и свежие продукты.

Ингредиенты:
  • молоко (лучше домашнее) – 400 мл;
  • яйца – два штуки;
  • мука (предварительно просеянная) – один стакан;
  • ваниль;
  • мед (жидкой структуры) – 70 мл;
  • сода – половина чайной ложечки;
  • дынная мякоть – 60 г;
  • масло мягкое сливочное – 50 г.
Приготовление:
  1. В миску нальем молоко.
  2. Добавим в молоко яйца, а также мед. Мед нужен жидкий, чтобы его удобнее было растворить в молоке.
  3. Немного поработаем венчиком.
  4. Теперь введем ваниль. Ее количество определяем исходя из собственных вкусовых предпочтений.
  5. Соду погасим уксусом, добавим ее к остальным компонентам.
  6. Масло мягкое сливочное растопим любым удобным способом. Можно сделать это старинным способом – на водяной бане, но быстрее и проще масло растопить в СВЧ-печи.
  7. Дыню освободим от кожуры.
  8. Нарежем мякоть небольшого размера кубиками.
  9. Добавим масло и кусочки дыни в молочную основу. Размешаем хорошенечко.
  10. Просеиваем муку. Делать это обязательно, тогда вафли будут мягкими и нежными.
  11. Всыпаем малыми порциями муку в основу. Параллельно работаем венчиком и вымешиваем основу. Не спешите высыпать весь стакан муки. Ее может понадобиться чуть меньше. Основа должна по структуре напоминать сметану.
  12. Хорошенечко вымешиваем основу для вафель, пока не добьемся однородной структуры и не разобьем все комочки.
  13. Берем форму силиконовую. Смазывать ее маслом не надо. Вместо этого нальем в форму несколько капелек очищенной воды.
  14. Заполняем форму тестом.
  15. Выпекаем вафли при ста восьмидесяти градусах тридцать минут.
  16. Вынимаем вафли из формочки. Сделать это будет несложно. Если тесто склеилось, разрежьте вафли на две равные части.
  17. Подаем вафли, дополнив их дыней и медом.

Советы именитых кондитеров

Испечь вкусненькие вафли в жарочном шкафу сможет даже далекая от кондитерского искусства хозяюшка. Главное – учесть некоторые хитрости. А о них нам поведают профессионалы.

Кондитерские секреты:

  • Придать золотистый оттенок вафлям можно с помощью куркумы. Добавьте немного приправы в основу, и ваша выпечка будет яркой, как солнышко.
  • При растапливании масла сливочного следите, чтобы масса не закипела. Об этом будут говорить образующиеся на поверхности пузырьки.
  • Пока вафли горячие, не складывайте их друг на друга. Дело в том, что они могут слипаться, а это, как вы понимаете, испортит внешний вид лакомства.
  • Если вы хотите уменьшить энергетическую ценность вафель, замените молочный продукт обычной очищенной водичкой. Только такая выпечка может получиться пресноватой.
  • Вафли не только запекают в жарочном шкафу, но и обжаривают на сковороде и готовят в электровафельнице.
  • Любите пышные вафли? Не поленитесь и взбейте желтки и белковую массу отдельно. А затем введите обе смеси в основу.
  • Помимо молока, для замешивания основы на вафли можно выбирать сыворотку, сметану и кефир с малой жировой долей.
  • Если нет силиконовой формочки, выпекайте вафли на противне. Тогда его надо застелить листом пергамента.
  • Дополнить вафли можно растопленным шоколадом либо пудрой сахарной.
  • Основу для вафель проще замешивать с помощью миксера. Тогда в ней наверняка разобьются все комочки.

Читайте также:

Все сладкоежки, да и не только, любят вафли. Готовить их, как вы успели убедиться, не так уж и сложно. Главный успех любой выпечки – отличное настроение и желание порадовать своих домочадцев. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Вафли без вафельницы – простой способ приготовления любимого лакомства. Рецепты вафель без вафельницы на сковороде и в духовке

Хрустящие, сытные и ароматные вафли – лучшая выпечка к чаю или кофе. Что же делать тем, у кого нет вафельницы. На самом деле приготовить вафли можно и без этого устройства.

Вафли без вафельницы – основные принципы приготовления

В основном вафли готовят с помощью специального прибора – вафельницы, которая работает от электричества. Те хозяйки, у которых нет такого прибора, могут приготовить вафли на сковороде-гриль или в духовке. Сегодня можно приобрести специальные силиконовые формы для приготовления вафель в духовке. В одной форме можно испечь сразу четыре штуки, а места она занимает совсем мало.

Тесто для вафель готовят на кефире, сметане или молоке. Для его приготовления также используют яйца, растительные или животные жиры, сахар, муку, сгущенное молоко и т.д.

Из ингредиентов замешивают тесто консистенции как на оладьи. Ароматной выпечку сделает ванилин, цедра цитрусовых или другой ароматизатор.

Из готового теста выпекают вафли на сковороде или в духовке. Тоненькие вафли можно приготовить с начинкой, свернув их в трубочку. В качестве наполнителя используют масляный, сливочный крем, либо вареную сгущенку с орехами

Подают лакомство с перетертыми с сахаром ягодами, сгущенкой, топпингом и т.д.

Рецепт 1. Вафли без вафельницы

Ингредиенты

пачка слив. масла;

разрыхлитель – 3 г;

пять куриных яиц;

550 г просеянной муки;

150 г сахарного песка;

270 мл фильтрованной воды.

Способ приготовления

1. Яйца соединяем с молоко и взбалтываем до однородности. Достаем заранее сливочное масло из холодильника. Мягкое масло нарезаем кусочками и добавляем в яично-молочную смесь. Еще раз взбалтываем.

2. Все сыпучие ингредиенты соединяем и перемешиваем. Постепенно всыпаем ее в жидкость и интенсивно вымешиваем тесто, консистенции густой сметаны.

3. Сковороду-гриль ставим на плиту и включаем огонь на максимальную мощность.

4. Смазать поверхность горячей сковороды небольшим количеством масла.

5. Берем ложкой тесто и выкладываем на сковороду. Можем придать вафлям любую форму.

6. Скручиваем огонь до минимума и жарим вафли до золотистой корочки. Аккуратно переворачиваем вафли, слегка прижимаем лопаткой, чтобы с обратной стороны образовалась красивая рифленая поверхность. Подаем готовые вафли со сладкими или солеными начинками.

Рецепт 2. Вафли без вафельницы в духовке

Ингредиенты

пакетик ванильного сахара;

два яичных желтка;

60 г масла сливочного;

50 г пудры сахарной.

Способ приготовления

1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Масса должна слегка увеличиться.

2. Не прекращая процесс взбивания, вводим в масляную смесь по одному яичные желтки и муку, предварительно ее просеяв. Тесто должно быть без комков и однородной консистенции.

3. Форму для выпекания застилаем пергаментом, либо используем силиконовые формочки для вафель. Заполняем формы на три четверти тестом и разравниваем, чтобы оно равномерно распределилось во всей поверхности.

4. Отправляем форму с тестом в духовой шкаф, предварительно разогрев его до 200 С. Выпекаем вафли до румяности, как правило, этот процесс занимает минут пять. Подаем готовые вафли с топпингом, вареньем или сгущенкой.

Рецепт 3. Вафли без вафельницы на кислом молоке

Ингредиенты

ванильный экстракт – 10 мл;

уксус и сода – по 3 г;

мука пшеничная – полтора стак.;

два куриных яйца;

кислое молоко 1 ¼ стак.

Способ приготовления

1. В подходящую емкость выливаем кислое молоко. Яйца вбиваем в отдельную посуду и взбалтываем их венчиком. Соединяем кислое молоко с яичной смесью, добавляем уксус и ванилин. Продолжаем взбалтывать венчиком до однородности.

2. В отдельную емкость помещаем сахар, соду, соль и просеянную через сито муку. Хорошо перемешиваем.

3. Понемногу подсыпаем муку в кисло-молочную смесь и начинаем вымешивать тесто, контролируя, чтобы не осталось ни одного комочка. Оно должно быть консистенции как домашняя сметана.

4. Ставим на плиту сковороду-гриль и разогреваем ее на умеренном огне. Смазываем ее маслом и выкладываем в центр немного теста. Убавляем огонь до минимального и жарим три минуты. Затем переворачиваем и жарим столько же времени на другой стороне. Румяные вафли остужаем и подаем со сладкой начинкой.

Рецепт 4. Бельгийские вафли без вафельницы

Ингредиенты

7 г сухих дрожжей;

полтора стак. молока;

120 г масла слив.;

два стак. пшеничной муки;

два куриных яйца;

клиновый сироп – 75 мл.

Способ приготовления

1. Масло кладем в сотейник и ставим медленный огонь. Растопленное масло переливаем в миску, вливаем к нему молоко. Яйца взбалтываем, пока объем не увеличится. Вливаем взбитые яйца в яично-молочную смесь, добавляем кленовый сироп и еще раз взбалтываем все до однородности.

2. Добавляем дрожи и всыпаем муку. Перемешиваем все миксером, пока не останется ни одного комочка. Накрываем емкость пленкой и оставляем в тепле на час.

3. Спустя отведенное время перемешиваем поднявшееся тесто. Выкладываем его в силиконовую форму для вафель, заполняя ее на три четверти. Отправляем форму с тестом в разогретую до 200 С духовку на 15 минут. Подаем теплые вафли со сладким сиропом, сгущенкой или ягодами.

Рецепт 5. Венские вафли без вафельницы

Ингредиенты

200 г пшеничной муки;

два куриных яйца;

200 г сгущенного молока;

5 г пекарского порошка;

100 г масла слив.

Способ приготовления

1. Духовку разогреваем до 200 градусов.

2. Слегка взбиваем два яйца, чтобы желток соединился с белком, но при этом не допуская образования пены.

3. Мягкое сливочное масло соединяем в отдельной посуде со сгущенкой и ванилином. Перемешиваем до однородности. Добавляем масляную смесь во взбитые яйца и взбиваем миксером. Понемногу подсыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, консистенции как на оладьи.

4. Заполняем силиконовые формы на три четверти тестом. Включаем духовку на 200 С и ставим в нее форму. Выпекаем 15 минут. Остужаем вафли до теплого состояния и подаем с шоколадным сиропом, сахарной пудрой или мороженным.

Рецепт 6. Бельгийские вафли без вафельницы с шоколадом и орехами

Ингредиенты

130 г пшеничной муки;

30 г мелкого сахара;

3 г пекарского порошка;

30 мл растительного масла;

два куриных яйца;

30 г масла слив.;

100 мл жирных сливок;

фундук и миндаль;

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для теста, кроме растительного масла, помещаем в глубокую емкость и перемешиваем с помощью миксера. Должно получиться тесто, консистенции жидкой сметаны.

2. Разливаем тесто по силиконовым формочкам. Отправляем их на десять минут в духовку. Затем вынимаем форму, переворачиваем на противень, чтобы красивая рефленая сторона оказалась сверху. Снова отправляем в духовку минут на пять, чтобы вафли подрумянились.

3. Орешки очищаем от тонкой кожуры и пересыпаем в емкость блендера и перемалываем в крупную крошку.

4. Готовые вафли раскладываем по тарелкам, в которых будем подавать.

5. Шоколад ломаем на кусочки и помещаем в сотейник. Заливаем сливками и ставим на медленный огонь. Томим, постоянно перемешивая, пока не получится однородная шоколадная смесь.

6. Поливаем вафли горячим шоколадом, посыпаем орешками и гранатовыми зернами.

Рецепт 7. Имбирно-медовые вафли без вафельницы

Ингредиенты

мелкий сахар – 110 г;

молотый сухой имбирь – 4 г;

пшеничная мука – 125 г;

жидкий мед – 125 г.

Способ приготовления

1. Нарезаем сливочное масло кусочками и складываем в небольшую миску. Ставим ее над кастрюлей с кипящей водой и растапливаем, помешивая. В растопленное масло добавляем мед и сахар и держим на водяной бане до полного растворения. Снимаем миску с огня и охлаждаем содержимое.

2. Понемногу всыпаем муку с сухим имбирем, вливаем коньяк и замешиваем тесто. Разогреваем духовку до 180 С. Выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень тонкие лепешки теста. Отправляем на пять минут в духовку.

3. Как только поверхность вафли подрумянится, вынимаем вафли из духовки, остужаем на протяжении минуты и сворачиваем в трубочку. Это необходимо сделать пока вафли еще достаточно горячие, иначе остывшие вафли будут ломаться.

4. Готовые вафли заполняем любым кремом или другой начинкой.

Вафли без вафельницы – советы и хитрости

Вафли получаться пышными, если белки взбить отдельно от желтков, и только после этого добавить их в тесто.

Вместо молока для теста можете использовать сыворотку или кефир.

Силиконовые формы для вафель смазывать не нужно.

Украсить вафли можно сахарной пудрой, растопленным шоколадом или свежими ягодами.

Тесто для вафель лучше замешивать с помощью миксера, чтобы в нем не осталось ни одного комочка.

Рецепт венских вафель в силиконовой форме

Любите вафли? Предлагаем приготовить эту вкусную выпечку в домашних условиях.

Тонкие или пышные, мягкие или хрустящие, сладкие или соленые – вафли удовлетворят любой вкус. В наше время на прилавках магазинов представлен огромнейший ассортимент этого лакомства, но лучше испечь вафли самостоятельно, ведь тогда вы будете уверены, что продукты в их составе на самом деле натуральные и качественные.

Сегодня Passion рассказывает, как приготовить вафли в домашних условиях. и делится секретами, которые помогут сделать процесс готовки легким и приятным.

Секреты приготовления вафель

Ингредиенты, входящие в тесто для вафель, в разных рецептах могут отличаться друг от друга, неизменным остается только одно – для приготовления этого лакомства нужно специальное приспособление, которое называется «вафельница». Впрочем, сейчас можно купить силиконовую форму с ячейками, которая позволяет выпекать вафли и в обычной духовке .

Яйца для вафельного теста должны быть комнатной температуры, но если рецепт предполагает отдельное взбивание белков, то их нужно охладить, а желтки немного подержать в тепле. Масло тоже используется либо размягченное, либо растопленное и слегка остывшее.

С тестом для вафель можно экспериментировать, добавляя в него молотые орехи. кусочки шоколада или сухофруктов, зелень, тертый сыр, чеснок, кунжут и даже маленькие ломтики бекона или колбасы.

Для того чтобы тесто не прилипало к вафельнице, для приготовления лучше использовать не обычный сахар, а сахарную пудру. Кроме того, нежелательно делать чрезмерно сладкие вафли – большое количество песка в процессе готовки сделает их очень темными и неаппетитными на вид.

Если вы печете вафли из жидкого теста, то его разравнивать по вафельнице не нужно – оно растечется самостоятельно. Но если вы готовите, например, дрожжевые вафли, то тесто надо либо класть шариками, либо распределять его по всей поверхности. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.

Вафельницу перед началом выпечки обязательно нужно нагреть. В разных моделях время нагрева может варьироваться от 4 до 10 минут. После того, как она раскалилась, ее смазывают растительным маслом. Если в тесте присутствует маргарин или сливочное масло, то одной первоначальной смазки вполне достаточно.

Если вы собираетесь сворачивать вафли трубочками или рожками. то делать это надо сразу после того, как вы сняли готовый пласт с вафельницы. Используйте вилку и помогайте себе второй рукой, одетой в кухонную варежку.

Рецепт классических вафель

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вафель – хрустящих, мягких и с дополнительными компонентами. Начнем с классических.

Эти вафли можно оставить пластами или свернуть и начинить любым кремом – получится отличный десерт, например, для дружеского или семейного чаепития. Вафельница для этого рецепта нужна обычная, для тонких вафель.

  • Мука – 1 стакан,
  • Масло сливочное – 150 г,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 100 г,
  • Соль – на кончике ножа,
  • Ванильный сахар – по вкусу,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Сливочное масло растопите, добавьте в него сахар, тщательно перемешайте и дайте смеси немного остыть. Яйца взбейте с солью и ванильным сахаром, положите муку и еще раз размешайте. Соедините топленое масло и тесто, вымешайте до полной однородности. Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выкладывайте тесто по 1 столовой ложке. Если будете делать трубочки, то сворачивайте вафли горячими.

Готовим льежские вафли

Толстенькие льежские вафли с кусочками карамели – изобретение придворного повара. Для приготовления этого лакомства нужна вафельница с крупными ячейками для выпекания объемных вафель.

  • Мука – 400 г,
  • Молоко – 150 мл,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Масло сливочное – 200 г,
  • Сахарная пудра – 100 г,
  • Сахар кусковой (не рафинад) – 100 г,
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки,
  • Ванильный сахар – 10 г,
  • Соль – на кончике ножа,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Мягкие бельгийские вафли

Толстые бельгийские вафли подаются исключительно в теплом виде, их «гарнируют» мороженым, взбитыми сливками, фруктами или поливают сиропом и присыпают сахарной пудрой. Для их приготовления тоже нужна специальная вафельница с крупными ячейками.

  • Мука – 250 г,
  • Молоко – 250 мл,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 100 мл + для смазывания вафельницы,
  • Сода, гашенная уксусом – 1/4 ч. ложки соды, несколько капель уксуса,
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки,
  • Соль – на кончике ножа.

Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Аккуратно разделите желтки и белки. В желтки налейте молоко и растительное масло, взбейте миксером и всыпьте смесь сухих ингредиентов (мука, пудра, ванилин, соль). Перемешайте так, чтобы не было комочков.

Белки взбейте в очень густую пену, положите в тесто и лопаткой осторожно перемешайте так, чтобы из белковой массы не ушли пузырьки воздуха. Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом. Выпекайте каждую вафлю в течение приблизительно 5 минут – до приятного золотистого цвета.

Совет отPassion: соду, гашенную уксусом, можно заменить 1 пакетиком разрыхлителя. Кроме того, традиционно брюссельские мягкие вафли имеют прямоугольную форму, так что разравнивайте тесто, чтобы получить стандартный внешний вид.

Вафли с сыром и зеленью

Хрустящие пряные вафли с сыром и зеленью прекрасно подойдут для посиделок с друзьями, а также для пикника. Пекутся они в обычной вафельнице для тонких вафель.

  • Мука – 1 стакан,
  • Кефир – 1 стакан,
  • Яйца (мелкие) – 2 шт.,
  • Масло сливочное – 50 г,
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
  • Сыр тертый – 120 г,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Сода – на кончике ножа,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Петрушка свежая (без жестких стеблей) – 5 веточек,
  • Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Сливочное масло растопите и немного охладите. Муку просейте и добавьте в нее сахар, черный молотый перец, разрыхлитель, соду, соль и молотый кориандр, все перемешайте. Яйца взбейте миксером, влейте их в растопленное масло вместе с кефиром. тщательно размешайте и всыпьте мучную смесь. Мешайте до полного исчезновения комочков.

Петрушку мелко порубите, смешайте с тертым сыром и чесноком, пропущенным через пресс, аккуратно введите в тесто и хорошенько перемешайте лопаткой. Накройте емкость полотенцем, поставьте в теплое место на 10 минут. Затем разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выпекайте вафли до темно-золотистого цвета.

После выпечки выкладывайте каждую вафлю отдельно. Это нужно для того, чтобы остывшие вафли оставались хрустящими.

Варианты рецепта: в тесто для этих вафель можно добавить мелко нарубленные маслины или оливки, измельченное куриное мясо или сырокопченую колбасу, а также пару чайных ложек кунжута. Все это превосходно впишется в концепцию рецепта и порадует вас новым вкусом.

Вафли – универсальное блюдо. Их можно подавать к чаю и к бульону, к молоку и к вину. Из них создают торты, рожки с кремом и закусочные трубочки, начиненные различными паштетами. Так что берите за основу базовые рецепты и экспериментируйте.

Силиконовая форма для венских вафель

Любимый десерт своими руками! Вы пробовали когда-либо свежие венские вафли?

Их аромат и нежный вкус не возможно забыть. Но можно повторить ☺.

Попробуйте приготовить изысканный десерт на своей кухне с антипригарной силиконовой формой «Венские вафли».

Форма для венских вафель изготовлена из безвредного пищевого силикона, который, в отличие от металла, не требует смазывания растительным маслом.

  • Готовое изделие легко вынимается из секции, не ломается.
  • Гибкий материал легко моется, не впитывает посторонние запахи и выдерживает тeтемпературу до +220°C.

Как пользоваться силиконовой формой для венских вафель:
  • Разогрейте духовку до температуры, указанной в рецепте.
  • Приготовьте тесто для вафель, налейте его в форму, распределите равномерно и поместите в духовой шкаф на время, указанное в рецепте. Не нагревайте духовку до температуры более 220°С!
  • По истечении указанного времени достаньте форму из печи и переверните её, чтобы вафли выпали.

Разрешается мыть форму вручную и в посудомоечной машине. Не рекомендуется использовать для мытья абразивные чистящие средства.

Свежеиспеченные вафли с мороженым, джемом или шоколадом – существуют десятки обожаемых в любой точке мира блюд на основе этой сладости.

Но как приготовить ароматные венские вафли в домашних условиях?

Читайте также: Гонконгские вафли

Опубликовано: 11.11.2017

Сладкое вафельное тесто готовится в специальной форме. Конечным результатом является вафля с хрустящими краями и […]

Венские вафли в силиконовой форме Венские вафли в силиконовой форме
Ингредиенты: 
  • 3 яйца
  • 410 мл молока
  • 240 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 110 г сливочного масла
  • соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления венских вафель:
  1. Взбейте яйца, добавьте размягчённое масло, влейте молоко, постоянно помешивая, добавьте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
  2. Выпекать при температуре +220°С в течение 8 минут, вынуть форму из духовки, вынуть вафли из формы, положить на противень и отправить в духовку на 5 минут, чтобы вафли подрумянились.
Статья по теме:Вафли в мультипекаре редмонд

Опубликовано: 01.03.2017

Вафли Вы сможете приготовить вместе с Мультипекарем Redmond серия 6. Вафельницы уходят в прошлое на смену […]

Форма силиконовая «Венские вафли» производитель Bradex (TK 0212). Продукция Bradex, завоевавшая симпатии и высокие оценки покупателей со всего мира, призвана сделать жизнь легче и комфортнее, поэтому каждый товар данной марки гармонично сочетает в себе оригинальность идеи с простотой использования, надёжный проверенный дизайн со смелостью новаторских решений. Поделись страничкой с друзьями

Венские вафли — мягкое или хрустящее лакомство с бананом, шоколадом и ветчиной с сыром

Венские вафли – простой и быстрый десерт, который при наличии вафельницы или формы для вафель можно без особых затей приготовить самостоятельно дома. Совершенный нежный, мягкий и одновременно яркий вкус лакомства позволит получить незабываемое гастрономическое удовольствие.

Как приготовить венские вафли?

Тесто для венских вафель имеет зачастую жидкую текстуру, а его состав определяется выбранным рецептом, которых существует не один десяток.

  1. Жидкой базой для замеса теста может быть молоко, кефир, сметана, творог.
  2. Нежность и мягкость тающего во рту вкуса обеспечит добавленное сливочное или растительное масло.
  3. Пшеничная мука, часть от общей ее порции, может заменяться кукурузной, овсяной или крахмалом.
  4. Разрыхляют основу содой или добавлением разрыхлителя.
  5. Для выпекания десерта применяют электрические или механические вафельницы, формы для вафель, в которых лакомство выпекается в духовке.
Мягкие воздушные венские вафли – рецепт для электровафельницы

Тесто для венских вафель в электровафельнице представляет нечто среднее между бисквитной и песочной основой и готовится на основе взбитых яиц и сливочного масла. Правильная текстура теста схожа со сметаной средней густоты, не должна быть слишком густой или чрезмерно текучей. По надобности количество муки корректируют индивидуально.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 300 г;
  • молоко – 200 мл;
  • сахарный песок – 150 г;
  • масло сливочное – 180 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • соль.

Приготовление

  1. Мягкое масло растирают с сахаром.
  2. Добавляют взбитые яйца, молоко, снова взбивают.
  3. Просеивают в полученную смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешивают все до однородности.
  4. В каждую форму вафельницы выкладывают по 2 ложки теста и разравнивают.
  5. Закрывают прибор и выпекают венские вафли 3-5 минут.
Хрустящие венские вафли – рецепт

Зачастую мягкие венские вафли можно готовить и в хрустящей версии. Хрусткость будет достигнута за счет изменения технологии создания теста, которое в данном случае будет более жидким. Пару ложек муки можно заменить крахмалом, что только улучшит результат. Горячие изделия – еще мягкие, а хрустящими они становятся после остывания.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 170 г;
  • молоко – 220 мл;
  • сахарный песок – 40 г;
  • масло сливочное – 90 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. В глубокой миске смешивают просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин.
  2. Взбивают отдельно желтки с мягким маслом и молоком, вводят в сухую смесь, размешивая.
  3. Отдельно взбивают белки до плотной пены, аккуратно вмешивают в тесто.
  4. Накладывают основу в центр каждой формы, закрывают вафельницу.
  5. Готовят хрустящие венские вафли на среднем температурном режиме 5-8 минут.
Творожные венские вафли

Изумительным десертом к завтраку или любому чаепитию станут потрясающе вкусные венские творожные вафли. Творог предпочтительно использовать мягкий в пачках или дополнительно пробить зернистый блендером, добавив при необходимости ложку или две сметаны. Яйца используются крупные, мелких понадобится на одно больше.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • творог – 180 г;
  • сахарный песок – 2,5 ст. ложки;
  • масло растительное – 1 ст. ложка;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Яйца взбивают с сахаром и щепоткой соли до увеличения в объеме вдвое.
  2. Продолжая взбивать, добавляют порциями творог, муку с разрыхлителем и растительное масло.
  3. Наливают понемногу теста в промасленные формы вафельницы, разравнивают.
  4. Пекут венские вафли с творогом 4 минуты.
Венские вафли на кефире – рецепт

Мягкими, пористыми и воздушными удаются венские вафли на кефире. Нежность и тающий вкус изделиям обеспечит взбитое до пышности качественное сливочное масло. Десерт подают к чашке чая, кофе, молока, какао или дополняют его фруктами, ягодами, взбитыми сливками или фруктовым сиропом, получив совершенно новое сладкое лакомство.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 350 г;
  • кефир – 200 мл;
  • сахарный песок – 100 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Мягкое масло взбивают до побеления с сахаром.
  2. Разбивают по одному яйца, продолжают взбивание.
  3. Вливают в основу кефир, добавляют разрыхлитель с мукой, ванилином и солью.
  4. Накладывают по 2 ложки теста в каждую форму.
  5. Пекут венские вафли по 4-5 минут.
Венские вафли из кукурузной муки

Простой рецепт венских вафель с кукурузной мукой преобразит классический вкус изделий, придаст ему некоторой легкой тягучести. Можно несколько изменить пропорции пшеничной муки, но не добавлять ее меньше чем кукурузной. Своеобразной изюминкой в данном случае будет посыпка из коричневого сахара и молотой корицы.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 250 г;
  • мука кукурузная – 150 г;
  • молоко – 200 мл;
  • сахарный песок – 120 г;
  • масло сливочное – 130 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • коричневый сахар – 4 ст. ложки;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром.
  2. Добавляют молоко, масло, ваниль, соль и два вида муки с разрыхлителем.
  3. Накладывают тесто в формы вафельницы, пекут изделия по 5 минут.
  4. Горячие венские кукурузные вафли смазывают маслом и посыпают смесью из корицы с коричневым сахаром.
Венские вафли на сметане – рецепт

Состав теста для приготовления вафель может состоять из сметаны, которая в сочетании с растительным жиром заменит молоко и сливочное масло. Изделия в подобном исполнении имеют свой неповторимый нежный вкус, который понравится всем почитателям домашней выпечки. Вафли перед подачей посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука пшеничная – 130 г;
  • сметана – 130 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • ваниль, соль, сахарная пудра.

Приготовление

  1. Взбивают белки со щепоткой соли, а затем желтки с сахаром до побеления.
  2. К желткам закладывают сметану, ваниль, муку.
  3. Вмешивают в тесто аккуратно белковую пену.
  4. Выпекают венские вафли на сметане, распределив порции теста в формах, по 3-5 минут, посыпают пудрой.
Венские вафли с бананом

Мягкие венские вафли, рецепт которых будет представлен в данном разделе, готовятся из цельнозерновой и овсяной муки, а для вкуса добавляется банановая мякоть. Подавать подобный полезный и безумно вкусный десерт можно со взбитыми сливками, нарезанными бананами и измельченными грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • мука цельнозерновая – 80 г;
  • овсяные хлопья – 25 г;
  • молоко – 90 мл;
  • масло – 1 ст. лодка;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • орехи – 25 г;
  • корица – ¼ ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • взбитые сливки.

Приготовление

  1. Смешивают все сухие ингредиенты.
  2. Отдельно взбивают яйцо, добавив мед, масло и молоко.
  3. Вливают жидкую смесь к сухой, перемешивают.
  4. Добавляют половину мелко нарезанного банана, орехи.
  5. Выкладывают массу в форму вафельницы, готовят 4-5 минут.
  6. Дополняют вафли сливками, бананом, орехами и подают.
Шоколадные венские вафли

Вкусные венские вафли с насыщенным шоколадным вкусом понравятся едокам любого возраста. Тесту придают характерный вкус добавлением порошка какао, а готовые изделия поливают перед подачей растопленным вместе с молоком или сливками шоколадом. Ломтики шоколада можно дополнительно вмешать в основу или дополнить последнюю орехами.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • молоко – 6 ст. ложек;
  • сахарный песок – 100 г;
  • масло сливочное – 130 г;
  • какао – 4 ст. ложки;
  • шоколад – 50 г;
  • сливки или молоко – 3 ст. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • ваниль, соль.

Приготовление

  1. Смешивают растопленное масло с какао.
  2. Желтки взбивают с сахаром, ванилином, солью.
  3. Добавляют смесь с какао, молоко, муку с разрыхлителем, а затем вмешивают бережно белки.
  4. Выпекают вафли, распределив тесто в форме вафельницы, 3-5 минут.
  5. Растапливают шоколад с молоком, поливают изделия.
Венские вафли с сыром

Закусочные несладкие венские вафли можно приготовить для воскресного или повседневного завтрака, разнообразив обыденное меню. Наполнением к изделиям может быть нарезанный или перетертый сыр, но еще более интересной выпечка получается с ветчиной или колбасой. По желанию в тесто можно добавить немного зелени или приправы.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • молоко – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 120 г;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • сыр – 70 г;
  • ветчина – 130 г.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с солью и сахаром.
  2. Добавляют растопленное масло, молоко.
  3. Вмешивают в основу муку с разрыхлителем, а затем тертый сыр и нарезанную ветчину.
  4. Выпекают венские вафли с ветчиной и сыром по 5 минут, накладывая порции основы в форму вафельницы.
Венские вафли в духовке – рецепт

Если нет вафельницы, можно без проблем приготовить венские вафли в духовке, позаботившись о наличии специальной силиконовой формы. Представленный ниже элементарный рецепт содержит минимум сливочного масла, что снижает калорийность десерта, но практически не сказывается на вкусе готового лакомства.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 130 г;
  • кефир – 170 мл;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное и растительное – по 1 ст. ложке;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • ваниль, соль, шоколадный топпинг, орехи.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром и солью.
  2. Добавляют растопленное сливочное масло, кефир, ваниль, разрыхлитель с мукой.
  3. Смазывают форму растительным маслом, выливают в нее тесто и готовят вафли в прогретой до 190 градусов духовке 15 минут.
  4. Поливают лакомство топингом, посыпают орехами.

 

Рецепт венских вафель в силиконовой форме

Любите вафли? Предлагаем приготовить эту вкусную выпечку в домашних условиях.

Тонкие или пышные, мягкие или хрустящие, сладкие или соленые – вафли удовлетворят любой вкус. В наше время на прилавках магазинов представлен огромнейший ассортимент этого лакомства, но лучше испечь вафли самостоятельно, ведь тогда вы будете уверены, что продукты в их составе на самом деле натуральные и качественные.

Сегодня Passion рассказывает, как приготовить вафли в домашних условиях. и делится секретами, которые помогут сделать процесс готовки легким и приятным.

Секреты приготовления вафель

Ингредиенты, входящие в тесто для вафель, в разных рецептах могут отличаться друг от друга, неизменным остается только одно – для приготовления этого лакомства нужно специальное приспособление, которое называется «вафельница». Впрочем, сейчас можно купить силиконовую форму с ячейками, которая позволяет выпекать вафли и в обычной духовке .

Яйца для вафельного теста должны быть комнатной температуры, но если рецепт предполагает отдельное взбивание белков, то их нужно охладить, а желтки немного подержать в тепле. Масло тоже используется либо размягченное, либо растопленное и слегка остывшее.

С тестом для вафель можно экспериментировать, добавляя в него молотые орехи. кусочки шоколада или сухофруктов, зелень, тертый сыр, чеснок, кунжут и даже маленькие ломтики бекона или колбасы.

Для того чтобы тесто не прилипало к вафельнице, для приготовления лучше использовать не обычный сахар, а сахарную пудру. Кроме того, нежелательно делать чрезмерно сладкие вафли – большое количество песка в процессе готовки сделает их очень темными и неаппетитными на вид.

Если вы печете вафли из жидкого теста, то его разравнивать по вафельнице не нужно – оно растечется самостоятельно. Но если вы готовите, например, дрожжевые вафли, то тесто надо либо класть шариками, либо распределять его по всей поверхности. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.

Вафельницу перед началом выпечки обязательно нужно нагреть. В разных моделях время нагрева может варьироваться от 4 до 10 минут. После того, как она раскалилась, ее смазывают растительным маслом. Если в тесте присутствует маргарин или сливочное масло, то одной первоначальной смазки вполне достаточно.

Если вы собираетесь сворачивать вафли трубочками или рожками. то делать это надо сразу после того, как вы сняли готовый пласт с вафельницы. Используйте вилку и помогайте себе второй рукой, одетой в кухонную варежку.

Рецепт классических вафель

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов вафель – хрустящих, мягких и с дополнительными компонентами. Начнем с классических.

Эти вафли можно оставить пластами или свернуть и начинить любым кремом – получится отличный десерт, например, для дружеского или семейного чаепития. Вафельница для этого рецепта нужна обычная, для тонких вафель.

  • Мука – 1 стакан,
  • Масло сливочное – 150 г,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 100 г,
  • Соль – на кончике ножа,
  • Ванильный сахар – по вкусу,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Сливочное масло растопите, добавьте в него сахар, тщательно перемешайте и дайте смеси немного остыть. Яйца взбейте с солью и ванильным сахаром, положите муку и еще раз размешайте. Соедините топленое масло и тесто, вымешайте до полной однородности. Разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выкладывайте тесто по 1 столовой ложке. Если будете делать трубочки, то сворачивайте вафли горячими.

Готовим льежские вафли

Толстенькие льежские вафли с кусочками карамели – изобретение придворного повара. Для приготовления этого лакомства нужна вафельница с крупными ячейками для выпекания объемных вафель.

  • Мука – 400 г,
  • Молоко – 150 мл,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Масло сливочное – 200 г,
  • Сахарная пудра – 100 г,
  • Сахар кусковой (не рафинад) – 100 г,
  • Дрожжи сухие – 1,5 ч. ложки,
  • Ванильный сахар – 10 г,
  • Соль – на кончике ножа,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. 50 мл молока согрейте, положите в него дрожжи, перемешайте и оставьте на 10-15 минут до образования характерной пены. В оставшихся 100 мл молока растворите соль и сахарную пудру, добавьте яйца и взбейте все миксером или венчиком.

Муку разомните с маслом, влейте дрожжевую опару и молочно-яичную смесь, тщательно вымешайте, чтобы не было комочков. Кусковой сахар наколите мелкими кусочками, аккуратно введите в тесто, перемешайте. Накройте емкость полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут.

Тесто разделите на 12-14 шариков, выкатайте их между ладонями. Смажьте разогретую вафельницу растительным маслом. Каждый шарик выкладывайте между горячими поверхностями и выпекайте 2-3 минуты. Подавайте льежские вафли теплыми или холодными.

Мягкие бельгийские вафли

Толстые бельгийские вафли подаются исключительно в теплом виде, их «гарнируют» мороженым, взбитыми сливками, фруктами или поливают сиропом и присыпают сахарной пудрой. Для их приготовления тоже нужна специальная вафельница с крупными ячейками.

  • Мука – 250 г,
  • Молоко – 250 мл,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 100 мл + для смазывания вафельницы,
  • Сода, гашенная уксусом – 1/4 ч. ложки соды, несколько капель уксуса,
  • Ванильный сахар – 2 ч. ложки,
  • Соль – на кончике ножа.

Смешайте муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Аккуратно разделите желтки и белки. В желтки налейте молоко и растительное масло, взбейте миксером и всыпьте смесь сухих ингредиентов (мука, пудра, ванилин, соль). Перемешайте так, чтобы не было комочков.

Белки взбейте в очень густую пену, положите в тесто и лопаткой осторожно перемешайте так, чтобы из белковой массы не ушли пузырьки воздуха. Вафельницу разогрейте, смажьте растительным маслом. Выпекайте каждую вафлю в течение приблизительно 5 минут – до приятного золотистого цвета.

Совет отPassion: соду, гашенную уксусом, можно заменить 1 пакетиком разрыхлителя. Кроме того, традиционно брюссельские мягкие вафли имеют прямоугольную форму, так что разравнивайте тесто, чтобы получить стандартный внешний вид.

Вафли с сыром и зеленью

Хрустящие пряные вафли с сыром и зеленью прекрасно подойдут для посиделок с друзьями, а также для пикника. Пекутся они в обычной вафельнице для тонких вафель.

  • Мука – 1 стакан,
  • Кефир – 1 стакан,
  • Яйца (мелкие) – 2 шт.,
  • Масло сливочное – 50 г,
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка,
  • Сыр тертый – 120 г,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Сода – на кончике ножа,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Петрушка свежая (без жестких стеблей) – 5 веточек,
  • Кориандр молотый – 1/2 ч. ложки,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Растительное масло – для смазывания вафельницы.

Сливочное масло растопите и немного охладите. Муку просейте и добавьте в нее сахар, черный молотый перец, разрыхлитель, соду, соль и молотый кориандр, все перемешайте. Яйца взбейте миксером, влейте их в растопленное масло вместе с кефиром. тщательно размешайте и всыпьте мучную смесь. Мешайте до полного исчезновения комочков.

Петрушку мелко порубите, смешайте с тертым сыром и чесноком, пропущенным через пресс, аккуратно введите в тесто и хорошенько перемешайте лопаткой. Накройте емкость полотенцем, поставьте в теплое место на 10 минут. Затем разогрейте вафельницу, смажьте ее растительным маслом и выпекайте вафли до темно-золотистого цвета.

После выпечки выкладывайте каждую вафлю отдельно. Это нужно для того, чтобы остывшие вафли оставались хрустящими.

Варианты рецепта: в тесто для этих вафель можно добавить мелко нарубленные маслины или оливки, измельченное куриное мясо или сырокопченую колбасу, а также пару чайных ложек кунжута. Все это превосходно впишется в концепцию рецепта и порадует вас новым вкусом.

Вафли – универсальное блюдо. Их можно подавать к чаю и к бульону, к молоку и к вину. Из них создают торты, рожки с кремом и закусочные трубочки, начиненные различными паштетами. Так что берите за основу базовые рецепты и экспериментируйте.

Вы готовите домашние вафли?

Поделись этим рецептом с друзьями в соцсетях! Интересные новости

Вафли в силиконовой формочке — Кухня miranda_z — LiveJournal

Вафли надо печь зимой. Утром. В выходные. Чтобы компенсировать нехватку солнца и пережить зиму.

     Два года назад на ДР мне подарили вафельницу (по моей просьбе). Я усердно пекла вафли месяца два, а потом этот электрический девайс был убран в коробку, ибо место на кухне не бесконечно. Еще через пару месяцев я дала его подруге «поиграть». Вот так и не прошу назад.

      Теперь вот играю с силиконовыми формами для вафель Lekue  и думаю «насколько меня хватит». Но пока мне нравится, да и в субботу предстоящую я с ними еду в гости, где буду в них печь на чужой кухне. Ну правда же, не с покупным же кексом идти в гости!

К силиконовым формам для вафель прилагался буклет с готовыми рецептами, так что именно по этому пути и пошла в начале.

Итак. Классический рецепт вафель.
240 г. Муки
3 яйца
410 мл молока
2 ч.л. дрожжей
¼ ч.л. соли
110 г сливочного масла
1 ст.л. сахара

Для начала надо растопить сливочное масло.

Т.к. я формочки использовала в первый раз, то промыла их, просушила и чуть смазала растопленным сливочным маслом. Хотя, мне кажется, это было лишним.

Тем временем взбила яйца с молоком, влила тонкой струйкой растопленное масло (чуть остывшее), постепенно добавляя туда муку с дрожжами, сахар и соль.

Теперь надо разлить тесто по формочкам. Пришлось приноровиться с половником, перебрала три штуки лучше всего получилось разливать половником для компота.

На одну вафлю уходит ровно два таких половника. Когда я разлила все тесто, то еще немного осталось, в итоге дополнительно испекла одну вафлю «из одного половника», она получается «в дырочку». Вот ее я думаю как-нибудь использовать для декорации.

Итак. Ставим ее в духовку при 220 градусах на 8 минут.

Это через 8 минут.

После 8 минут вынимаем, переворачиваем вафли и снимаем формочки.

Отправляем в духовку еще на 5 минут
Т.к. этого объема теста хватило еще на 1,5 вафли, то одну вафлю я сделала с шоколадными кусочками. Т.е. когда разлила тесто по формам, то сверху бросила несколько кусочков шоколада.
В итоге ничего не прилипло, легко вынулись вафли, шоколад не подгорел и вообще круто-круто получилось.

На этой волне вафле-мании я потом еще и ореховое тесто пробовала сделать и тоже результат отличный.

Единственное надо приноровиться разливать тесто и выбирать ровный противень, на который ставятся эти формочки, но это уже дело техники. И самое главное, мыть жуть как удобно оказалось.

Прощай электрическая вафельница!

Венские вафли пошагово с фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Любая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, потому что оно вкусное и ароматное за счет использования высококачественных компонентов. Для изготовления необходимо научиться готовить тесто и правильно закладывать его в электровафельницу.

Статьи по теме

Как приготовить венские вафли

Как и прочие блюда, приготовление венских вафель начинается с подбора рецепта и составных частей. Бельгийские изделия отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома просто, если знать секреты изготовления теста. Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть как десертом, так и перекусом.

В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и печется при помощи вафельницы или сэндвичницы. При заполнении приборов стоит следить, чтобы тесто покрывало ячейки полностью, но не выливалось. После его уплотнения нужно закрыть крышку прибора и обжарить корочку на протяжении 4 минут. Для советских приборов нужно немного больше времени – жарить изделия следует до светло-бежевого оттенка, чтобы они стали хрустеть.

Тесто­

В приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить тесто для мягких вафель. Для него берутся продукты комнатной температуры – сливочное масло или размягченный маргарин, согретые яйца и основа. Последняя может быть разной – молоко, кефир, сливки и даже йогурт без добавок. Мука для теста берется пшеничная, желательно тонкого помола и высшего сорта. Если взять старую муку, получатся тяжелые отсыревшие изделия, а если пересохшую – крошащиеся и невкусные.

Рецепт приготовления теста предполагает обязательное просеивание муки, что даст изделиям эластичность и насыщение кислородом. Масло для рецепта нужно брать только самое свежее – если оно изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое. Вместо сливочного можно взять растительное или кулинарный маргарин. Молоко берется цельное жирностью до 2%, чтобы получить карамельный вкус, можно взять топленое. Сахар берется в форме песка либо пудры, а вместо куриных яиц хорошо взять перепелиные.

Из обязательных компонентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы. Если печь изделия в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых смазка не понадобится. Для замешивания простого теста нужно перемешать все сухие продукты и вылить жидкие. Для воздушности белки взбивают отдельно от желтковых частей и добавляют в конце.

Рецепт приготовления венских вафель

Для любого кулинара будет полезным рецепт венских вафель в домашних условиях. Для облегчения готовки понадобится рецепт с фото, помогающий понять правильность действий и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт пригодится и начинающим хозяйкам, которые пекут десерт впервые. Чтобы придать лакомству вкуса, его можно печь с добавлением ванильного сахара, корицы. Пряным ароматом отличаются изделия, испеченные с включениями тертого мускатного ореха, миндальной эссенции, какао или цитрусовой цедры. Взрослые оценят вкусы рома и бренди, лимонного сока.

Рецепт венских вафель в электровафельнице

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 300 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Вкусными и нежными получаются мягкие вафли в вафельнице, изготовленные по традиционному рецепту. Их прекрасно подавать на десерт в сочетании со взбитыми сливками, медом или джемом. Посыпанные сахарной пудрой, они станут отличным завтраком для ребенка или перекусом с чаем либо кофе на работе для взрослого. Чтобы получить вкусное кушанье, стоит следовать рецепту.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • молоко – 250 мл;
  • мука – 1,5 стакана;
  • разрыхлитель – 2 г;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • растительное масло – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Масло размягчить, растереть с сахаром миксером или вилкой.
  2. В сливочно-сахарную смесь взбить яйца, добавить теплое молоко, лимонный сок.
  3. Муку и разрыхлитель ввести к остальным продуктам, вымесить тесто до однородной консистенции.
  4. Электровафельницу смазать маслом, выложить тесто, испечь вафельки по 5 минут на каждую.

Хрустящие венские вафли – рецепт

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 298 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тем, кто не любит мягкие бельгийские изделия, пригодится рецепт, как сделать хрустящие венские вафли. В отличие от первого рецепта, здесь не нужно подогревать масляно-молочную смесь – так вафли будут хрустеть, станут более приятными на вкус. Подавать их можно с медом, корицей, яблочными или банановыми начинками. Для придания сладости используется ванильный сахар.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 1,5 стакана;
  • сливки – стакан;
  • лимонная цедра – 10 г;
  • сода – 5 г;
  • уксус – 5 мл;
  • крахмал – 10 г;
  • сметана – 30 г;
  • ванильный сахар – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Яйца перетереть с сахаром, прибавить масло, взбить. Прилить сливки.
  2. Всыпать муку, гашеную уксусом соду, крахмал, лимонную цедру.
  3. Выпекать на вафельнице, подать со сладким соусом.

В силиконовой форме

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 294 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Если дома нет электровафельницы, то есть вариант изготовить венские вафли в духовке в силиконовой форме. Их готовка займет меньше времени, но результат приятно удивит хозяйку. Изделия получатся пышными и мягкими, хорошо поджаренными и вкусными. Для изготовления лучше взять специальные формы, напоминающие рисунок вафельной поверхности, при подаче нужно обсыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 400 мл;
  • мука – 250 г;
  • дрожжи порошкообразные – 20 г;
  • соль – 5 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Масло растопить, добавить взбитые яйца, теплое молоко.
  2. Всыпать муку, соль, сахар, дрожжи, взбить механическим венчиком.
  3. Залить тесто в форму, испечь на противне при 220 градусах 10 минут.
  4. Перевернуть, запекать 5 минут до подрумянивания.

Классические­

  • Время приготовления: 2,5 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 363 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: бельгийская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Более сложным по изготовлению является классический рецепт венских вафель. Их называют бельгийскими или льежскими по названию городов и стран, где они были открыты и стали популярными. Данный рецепт предполагает готовку изделий, именуемыми сахарными жемчужинами. Свое название они получили из-за нахождения внутри сахарных комочков. Подаются они холодными.

Ингредиенты:

  • мука – полстакана;
  • сахар – 250 г;
  • молоко – 150 мл;
  • сливочное масло – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • дрожжи – 25 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • корица – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Муку просеять, добавить дрожжи, взбить яйца.
  2. Немного посолить, подсластить, добавить молоко.
  3. Через полчаса добавить сахар и топленое сливочное масло. Замесить тесто, поделить на равные кусочки.
  4. Через 15 минут выпекать в электровафельнице до золотистого цвета.

На кефире

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 240 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Более диетическими считаются венские вафли на кефире, которые получаются еще и воздушными и мягкими за счет пузырьков углекислого газа в кисломолочном напитке. Их хорошо подавать на десерт с глазурью на шоколаде и свежими ягодами клубники, а также использовать в качестве перекуса на рабочем полднике или школьной перемене, если давать изделия ребенку.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сахар – 20 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • соль – 5 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • кефир – стакан.

Способ приготовления:

  1. Перемешать муку, соль, разрыхлитель.
  2. Взбить венчиком яйца, сахар, кефир. Смешать обе массы.
  3. Влить топленое масло, выпекать вафельки на вафельнице по 2 столовых ложки на каждую, жарить на протяжении 5 минут.

Толстые для электровафельницы

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 287 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

В отличие от тонких, рецепт толстых вафель предполагает использование большого количества молока и муки. Полученные изделия будут иметь большой объем и воздушную мягкость, а внутри будут иметь полости. Подавать их хорошо с карамельным сиропом и тертым молочным шоколадом, чтобы усилить сладость десерта. Он понравится взрослым и детям, гостям и членам семьи.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – стакан;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • разрыхлитель – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Масло размягчить, взбить миксером с сахаром, вылить молоко и яйца комнатной температуры.
  2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, влить лимонный сок.
  3. Замесить тесто, выпекать на вафельнице по 3 минуты.

Для советской вафельницы

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 234 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тем, у кого нет современного электрического прибора, есть вариант приготовить венские вафли в вафельнице на газу. Советский прибор ничем не хуже новомодного, делает такие же вкусные изделия, за которыми нужно следить чуть более пристально. Получившаяся закуска станет идеальным воскресным завтраком, если подать ее с мороженым, сиропом и тертыми орехами.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 125 г;
  • минеральная газированная вода – полстакана;
  • сахар – 75 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 250 г;
  • ванильный сахар – пакет;
  • разрыхлитель – 3 г.

Способ приготовления:

  1. Взбить сахар, масло, яичные желтки, ваниль и немного соли.
  2. Перемешать муку и разрыхлитель, прибавить яичную массу.
  3. Влить воду, взбитые белки, замесить тесто.
  4. Заложить в форму, закрыть, печь до золотистого цвета на 5 режиме.

Без масла

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Практически диетическими получаются венские вафли без масла, которые хорошо подойдут для худющих, но любящих полакомиться десертами людей. Данный рецепт предполагает использование вместо масла орехов, которые богаты на жирные компоненты. Особую нотку пикантности и легкий вкус придают изделиям миндальное молоко и кокосовая стружка – получается элегантный аромат.

Ингредиенты:

  • сода – 3 г;
  • корица – 2 г;
  • морская соль – 2 г;
  • кешью – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • миндальное молоко – треть стакана;
  • мед – 40 г;
  • мука – 100 г;
  • кокосовая стружка – 40 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать муку, соду, корицу, соль.
  2. Взбить блендером кешью, яйца, молоко, мед и стружку.
  3. Перемешать с сухими продуктами, взбить блендером до кремообразной консистенции.
  4. Выпекать на вафельнице по 2 минуты.

На сметане

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 313 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Нежнейшим сливочным вкусом отличаются венские вафли на сметане. По отзывам для них следует брать самую жирную сметану – до 25-30%, чтобы тесто было воздушное и мягкое. Использование разрыхлителя при этом необязательное, потому что масса получится насыщенной воздухом. Если хочется получить хрустящие изделия, их стоит держать в вафельнице на 10-15 секунд дольше.

Ингредиенты:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахарный песок – 100 г;
  • подсолнечное масло – полстакана;
  • сметана – полстакана;
  • мука – стакан.

Способ приготовления:

  1. Желтки взбить с сахаром.
  2. Прибавить масло, сметану, муку порциями.
  3. Охлажденные белки взбить до образования пышной пены, ввести в тесто.
  4. Выпекать изделия по 2 минуты.
  5. Подавать с пиалами, наполненными сгущенным молоком и ягодным сиропом.

Без яиц

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 221 ккал.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Практически постной закуской являются венские вафли без яиц, которые хорошо употреблять худеющим, нестрогим вегетарианцам. Диабетики тоже смогут принимать пористые изделия без опаски, если заменят сахарный песок фруктозой или стевией – натуральным растительным сахарозаменителем. Подавать их можно с любыми добавками – взбитыми сливками, карамелизованными яблоками, киви, бананами.

Ингредиенты:

  • ржаная мука – 190 г;
  • молоко – стакан;
  • оливковое масло – 25 мл;
  • корица – 10 г;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • сода – 5 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • соль – щепотка;
  • стевия – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Смешать муку, соду, разрыхлитель, стевию, соль.
  2. Соединить молоко с маслом, порционно влить в сухую смесь, перемешивая венчиком до однородной сметанообразной консистенции теста.
  3. Запечь в вафельнице или специальных формах на противне в духовке.

Начинка

Традиционные рецепты предполагают, что подаются венские вафли с начинкой. Вот несколько вкусных вариантов наполнения выпечки:

  • сливочный сыр, кленовый сироп, корица, изюм;
  • куриное мясо, лук, сметана;
  • пломбир, свежемолотый кофе;
  • сахарная пудра, шоколадная крошка, кокосовая стружка;
  • варенье, сироп, взбитые сливки;
  • вареная сгущенка, ягодный джем;
  • клубника, малина, смородина, черника;
  • банан, яблоки, ананас, хурма;
  • топленый шоколад, шоколадная помадка;
  • рикотта, маскарпоне;
  • сгущенное молоко, чернослив, инжир;
  • мед, изюм, курага, финики, апельсиновый ликер;
  • заварной или белковый крем, конфитюр, джем;
  • сироп, смесь из сливочного масла с сахаром, какао, корицей;
  • сметана с сахарной пудрой;
  • арахисовая, миндальная паста.

Видео

DIY Диетические венские вафли Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Бельгийские вафли без яиц, пошаговый фото-рецепт

Толстые бельгийские вафли с хрустящей корочкой и мягкие внутри, с вкусной сладкой начинкой отлично подойдут на завтрак или десерт. Готовятся они очень просто, однако вам потребуется специальная вафельница.

В тесто не входят яйца, и если заменить коровье молоко соевым, то получится веганский или постный вариант.

Обычно бельгийские вафли наполняют взбитыми сливками, фруктами, кремом, мороженым и другими сладкими начинками, что, собственно, и делает их такими вкусными. Более подробно о начинках я напишу в конце, а сейчас давайте перейдем к рецепту.

Бельгийские вафли

Состав:

  • 2 стакана (по 250 мл) муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 1/2 ч. л. соды
  • 3 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • специи: 1/2 ч. л. корицы, 1/3 ч. л. мускатного ореха, 1/2 пакетика ванильного сахара (или 1 пакетик, если не будете добавлять другие специи), 1/3 ч. л. куркумы для цвета (необязательно)
  • 550 мл молока (можно соевого)
  • 3 ст. л. растительного масла

Приготовление бельгийских вафель:

  1. В одной миске смешать сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, сода, сахар, соль, специи), а в другой – жидкие (молоко и масло).

    Приготовление теста

  2. Постепенно добавить жидкость в сухую смесь и перемешать до однородной консистенции. Тесто по густоте должно быть примерно как на оладьи. Если оно получается гуще, добавьте еще молока, а если слишком жидкое – муки.

    Тесто без яиц для бельгийских вафель

  3. Вафельницу немножко смазать маслом и разогреть.
  4. Налить тесто в формы, разравнивая ложкой.

    Выпекание бельгийских вафель

  5. Закрыть вафельницу и выпекать примерно 10 минут. Вафли должны стать золотисто-коричневого цвета и не должны  рваться при открывании вафельницы. Возможно, у вас время выпечки будет другое, но чем дольше их выпекаешь, тем хрустящей они будут (чтобы сохранить хрустящесть, не складывайте вафли друг на дружку, а выкладывайте на решетку).
  6. Перед следующей партией формы лучше снова смазать маслом, т. к.  несмотря на антипригарное покрытие, вафли все равно прилипают :).
  7. Выпекать, пока не закончится все тесто.

    Толстые бельгийские вафли без яиц готовы

  8. Теперь осталось самое интересное – наполнить вафельки вкусной начинкой. Только делайте это непосредственно перед подачей на стол, иначе корочка станет слишком мягкой.
Варианты начинок для бельгийских вафель:
  • Самый простой вариант – это варенье, мед или сгущенка. Очень рекомендую вам варенье из красной смородиной с бананами  (когда будет сезон, приготовьте обязательно), оно у нас улетают вмиг.

    Бельгийские вафли с вареньем

  • Заварной крем  или любой другой крем для тортов. Сверху можно украсить орешками.

    Бельгийские вафли с заварным кремом

  • Кусочки фруктов и ягоды: бананы, киви, смородина, клубника и др. Сверху посыпать сахарной пудрой.

    Бельгийские вафли с фруктами

  • Сладкая сырковая масса также отлично подойдет. Сверху украсить изюмом.

    Бельгийские вафли с творогом и изюмом

  • Или сырковая масса, политая шоколадной (кэробовой) глазурью.

    Бельгийские вафли с шоколадной (кэробовой) глазурью

Ну и, конечно же, вы можете украсить вафли взбитыми сливками или мороженым. В общем, если проявить фантазию, то получится очень красиво и вкусно.

Посмотрите также рецепт хрустящих тонких вафель без яиц, из которых можно делать трубочки. А также подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить другие интересные рецепты.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Loading…

Венские вафли в электровафельнице — 5 рецептов с фото пошагово

Мука пшеничная 300 гр. Молоко 2.5% 250 мл. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Подаем готовые венские вафли в теплом или холодном виде. Приятного аппетита и вкусного завтрака!

Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице

Венские вафли, приготовленные по этому легкому рецепту, делаются очень быстро и не потребуют у Вас много сил и опыта. С помощью самых простых ингредиентов и электровафельницы Вы получите невероятно вкусный и ароматный завтрак с хрустящей корочкой, который можно разнообразить с помощью различных ингредиентов по Вашему вкусу: мороженого, кленового сиропа, джема или орехов.

Ингредиенты:

  • Мука – 2,5 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Сахар – 1/3 ст.
  • Ванилин – 1 ч. л.
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Начинать приготовление следует с взбивания яиц и сахарного песка. Для этого разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. К первым всыпаем ¼ стакана сахара и перетираем ингредиенты с помощью миксера до однородной массы.
  2. Добавляем ванилин и снова включаем миксер.
  3. На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем его в предыдущим ингредиентам.
  4. Вливаем молоко в основную массу для венских вафель.
  5. В отдельной сухой посуде смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель, после чего вливаем смесь с желтками, молоком и сахаром в сухую. Смешиваем две массы миксером, пока не пропадет вся мука и тесто не станет однородным.
  6. Оставшиеся белки взбиваем в отдельной емкости до устойчивых пиков с помощью венчиков миксера. Как только мы достигнем нужной консистенции, очень аккуратно добавляем воздушную массу в основную, осторожно перемешивав силиконовой лопаткой снизу вверх. Так, мы придадим нашим вафлям мягкость и воздушность.
  7. Хорошо разогреваем электровафельницу смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто для вафель. Готовим 2-3 минуты, пока десерт не обретет золотистую корочку.

Мягкие, воздушные венские вафли с хрустящей корочкой готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Несладкие венские вафли в электровафельнице

Рецепт такого теста для венских вафель подойдет тем, кто захочет приготовить вкусный завтрак без продуктов, которые содержат в себе сахар. Готовое блюдо с нейтральным вкусом можно подать с сыром, любым мясом, рисом, овощами или яичницей. Хрустящие вафли получаются тонкими, поэтому лучше всего не использовать влажную начинку, так как она может сильно размочить блюдо.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 ст.
  • Мука – 200 г.
  • Яйца – 1 шт.
  • Маргарин – 3 ст. л.
  • Уксус – ½ ч. л.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Растительное масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. В отдельную миску просеиваем муку с помощью сита или специального стакана. Гасим соду уксусом и добавляем ее к предыдущему ингредиенту.
  2. В другой миске смешиваем желток, заранее отделенный от белка, с молоком. Вливаем полученную смесь в мучную и хорошо перемешиваем.
  3. На водяной бане растапливаем маргарин и аккуратно вливаем его в основную массу тоненькой струей, при этом помешивая тесто.
  4. Тщательно взбиваем приготовленное тесто, пока оно не станет однородным. Затем даем ему постоять около 60 минут.
  5. По истечении времени взбиваем оставшийся белок вместе с солью до воздушной консистенции, а затем аккуратно добавляем белоснежную массу к тесту. Осторожно перемешиваем его, стараясь не нарушить пышность.
  6. Заранее нагреваем электровафельницу, поставив ее на что-нибудь металлическое. Например, можно использовать поднос. Смазываем небольшим количеством растительного масла с помощью кухонной кисти.

Совет: для смазывания формы электровафельницы можно также использовать несоленое сало.

  1. Выкладываем 1 ст. л. готового теста на форму электровафельницы и плотно закрываем крышкой технику.

Совет: если у Вас получилось густое тесто, то равномерно разровняйте его ложкой.

  1. Готовим венские вафли около 2 минут. Если пар больше не проходит сквозь щели электровафельницы и вафельные коржи стали румяными, то венский десерт можно доставать.
  2. Готовые вафли выкладываем на решетку и даем им немного остыть.

Совет: чтобы вафли получились хрустящими, не складывайте их друг на друга.

Готовые венские вафли можно подавать к столу и удивлять гостей и всю семью этим красивым, хрустящим и невероятно вкусным десертом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Хрустящие венские вафли трубочками со сгущенкой – рецепт для электровафельницы на кефире

Вафли трубочками со сгущенкой вернут Вас в детство, так как именно таким лакомством довольствовались все ребятишки. Никто не может пройти мимо десерта с хрустящей корочкой, который наполнен сладкой начинкой. По желанию, ее можно заменить на другой ингредиент – варенье или, например, взбитые сливки. По предложенному рецепту вафельные трубочки можно приготовить и в духовке, однако этот способ будет довольно долгим. Поэтому, чтобы упростить и ускорить кулинарный процесс, используйте электровафельницу.

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Маргарин – 200 г.
  • Яйца – 5 шт.
  • Мука – 2,5 ст.
  • Ванилин – 5 г.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Вареная сгущенка – 1 банка.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением заранее достаем маргарин из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Затем перекладываем его в глубокую тарелку, насыпаем нужное количество сахара и разминаем с помощью вилки.
  2. Добавляем ванилин и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем, после чего всыпаем муку и вливаем кефир. После повторного размешивания теста у нас должна получиться густая масса, похожая на сметану.
  3. Переходим к сгущенному молоку. Снимаем бумажную этикетку с банки и помещаем ее в кастрюлю. Наливаем воду и отправляем посуду на огонь. Варим примерно 3-4 часа, а затем помещаем сгущенку в холодную воду, чтобы она быстро остыла.

Совет: по желанию, готовую вареную сгущенку можно купить в супермаркете.

  1. Заранее разогреваем электровафельницу и смазываем ее несколькими каплями растительного масла.
  2. С помощью половника выливаем тесто для вафель на поверхность кухонной техники так, чтобы толщина будущего коржа была 0,5-1 см.

Совет: старайтесь придерживаться указанной толщины, иначе вафли не будут хрустеть.

  1. Когда вафля будет готова, сразу заворачиваем ее трубочкой, пока она не успела затвердеть, и даем ей остыть.
  2. Трубочки, которые уже остыли, наполняем сваренным сгущенным молоком.

Хрустящие вафельные трубочки со сгущенным молоком порадуют Вас и Ваших самых маленьких членов семьи своим удивительным вкусом. По желанию, готовый десерт можно полить мягкой карамелью. Приятного Вам аппетита!

Оригинальные венские вафли с сырным кремом

Если Вы хотите разнообразить всеми любое блюдо, то попробуйте приготовить венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изящным, а внешний вид таким красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у Вас есть маленькие дети, то, несомненно, приготовленный в электровафельнице десерт станет их любимой трапезой.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кукурузная мука – 350 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сливочное масло – 200 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Йогурт – 200 мл.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 1 ст.

Для фруктового соте:

  • Малина – 300-350 г.
  • Ревень – 400 г.
  • Сахар – 2 ст. л.

Для сырного крема:

  • Мед – 2 ст. л.
  • Йогурт – 1 ст.
  • Лимонная цедра – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим жидкость до кипения. Когда появятся пузырьки, всыпаем кукурузную муку и завариваем ее, после чего убираем посуду с огня и даем ее содержимому постоять 20-25 минут.
  2. В это время перекладываем сливочное масло в жестяную миску и растапливаем его на небольшом огне.
  3. Когда тесто подойдет, вливаем в него тонкой струйкой топленое масло и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получилась масса однородной консистенции.
  4. Моем лимон, снимаем с него цедру с помощью специального приспособления и выжимаем с него сок. Полученные массы добавляем в тесто.
  5. Берем чистую посуду и размешиваем в ней сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель и сахар. Полеченную смесь высыпаем в тесто и приступаем к его замешиванию.
  6. В другой миске соединяем нежирный йогурт и молоко, после чего также добавляем белую массу в тесто и перемешиваем.
  7. Заранее разогреваем вафельницу, немного смазываем ее растительным маслом и выливаем в ее формы приготовленное тесто. Готовим вафли, пока они не станут румяными.
  8. За время, пока готовятся вафли, перемешиваем заранее отобранную малину с ревенем и сахаром.

Совет: если Вы используете замороженную малину, то заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.

  1. Перекладываем ягодную массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего готовим еще 20-30 минут. Выключаем огонь и соте готово.
  2. В отдельной емкости смешиваем йогурт, мед и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получился крем.
  3. Горячие вафли сворачиваем трубочкой и даем им полностью остыть, после чего наполняем сырным кремом и поливаем фруктовым соте.

Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более удивительного десерта Вы еще не пробовали! Приятного Вам чаепития!

Венские вафли рецепт для силиконовой формы

Венские вафли в духовке получаются сытными, ароматными, хрустящими.

Согласитесь, что лучше выпечки к чаю сложно отыскать. Как правило, пекут все вафли в специальных вафельницах. Но как быть тем людям, которые не имеют дома такого устройства?

Не стоит вешать нос, ведь сделать дома вкусные вафли, которые по внешнему виду не будут отличаться от классических, сможет каждая обладательница духовки.

Общие принципы готовки

Пекут вафельки даже на сковородке-гриль или же пекут в духовке, используя разные формы. На сегодняшний день все кулинары сходятся во мнении, что печь на силиконовой форме лучше всего вафельки, используя духовой шкаф. На одной форме одновременно можно сделать 4 вафли.

Места подобная вещь не занимает слишком много на кухне, чем и удобна в очередной раз в обращении.

Замес теста для венских вафель принято делать на основе молока, кефира или же сметаны. Чтобы сделать тесто, нужно ввести в замес кур. яйца, раст. или же животные жиры, муку, сахар, сгущенку. В общем, рецепт можно дополнять ингредиентами, которые нравятся вам и подходят для выпечки этого угощения.

Тестовый замес по консистенции будет похоже на оладушки. Выпечка станет еще ароматнее, если ввести в замес цедру цитрусовых, ванилин или же иной другой ароматизатор.

На основе готового замеса можно начинать печь венские вафельки в духовке или же на простой сковородке.

Для наполнителя стоит взять сл. крем, или же масляный, также отлично подойдет в этих целях вареная сгущенка, смешанная с орешками.

Подавать десерт стоит, посыпанным сахаром, ягодками, дополненным топингом и пр. Смотрите на фото, как красиво можно оформить десерт.

Многие согласятся, что он может быть использован в качестве сладкого на праздничный стол.

Духовые венские вафельки

Компоненты: 1 уп. ван. сахара; 70 гр. муки; 50 гр. сах. пудры; 60 гр. сл. масла.

Алгоритм готовки с фото:

  1. Сл. масло взбиваю, заранее его стоит размягчить. Ввожу сах. пудру и ван. сахар. Во время взбивания масса станет в несколько раз больше.
  2. Лучше не останавливать взбивание массы, в которую нужно будет ввести кур. яичные желтки, муку. Обязательно просейте муку перед этим, так замес станет более насыщенным кислородом, приобретет мягкость.
  3. Беру форму, застилаю ее пергаментной бумагой. Если есть формочки с силиконовой основой, берите их. Заполняйте их тестом на ¾ часть и разравнивайте так, чтобы оно распределено было по всей поверхности.
  4. Форму отправляю выпекаться в духовку, разогрев ее до 200 гр. заранее. Пеку десерт до румяной корки. Как правило, на это уйдет минут.
  5. К столу советую подавать мягкие вафли с вареньем или же политыми сгущенным молоком. Выбор исключительно за вами. Полагайтесь на личный вкус, тогда ваши венские вафли получатся самими вкусными.

Рецепт простых венских вафель к чаю

Компоненты: 3 гр. порошка для выпечки; 1 уп. сл. масла; 5 шт. кур. яиц; соль; 550 гр. муки; 0,5 л молока; 270 мл воды; 150 гр. сахара.

Алгоритм готовки:

  1. Кур. яйца смешиваю с молоком. Масса должна получиться однородной. Ввожу сл. масло, нарезанное заранее на кусочки. Добавив, перемешиваю снова.
  2. Ввожу остальные сыпучие продукты, перемешиваю. Нужно, чтобы у теста была консистенция сметаны.
  3. Ставлю сковородку на плиту, огонь нужно включить на максимум. Смазываю горячую поверхность раст. маслом, лучше делать это кухонной кисточкой.
  4. Ложкой кладу тесто на сковородку и придаю вафлям форму. Она может быть любой, как пожелает ваша душа. Жарить до золотистой корочки вафли стоит уже на минимальном огне. Вафли венские нужно переворачивать аккуратно, прижав сверху лопаткой. Так получится на поверхности десерта красивая золотистая корочка с рифленой поверхностью. Вафли венские домашние можно подавать к столу не только со сладким топингом, но и соленой начинкой!

Бельгийские домашние вафли в духовке

Компоненты: 1,5 ст. молока; 7 гр. дрожжей в сухом виде; 120 гр. сл. масла; 2 шт. кур. яиц; 2 ст. муки; 75 мл кленового сиропа.

Алгоритм готовки:

  1. Сл. масло отправляю в сотейник, растапливаю на медленном огне. Переливаю в миску и добавляю молоко. Кур. яйцо взбалтываю, чтобы объем стал больше. Вливаю взбитые кур. яйца и ввожу сироп. Перемешиваю снова.
  2. Ввожу дрожжи и муку. Взбиваю миксером, чтобы исключить комки. Замес покрываю пищ. пленкой и оставляю в покое на 1 час, нужно, чтобы оно стояло в тепле.
  3. Через час замес должен подняться. Кладу его в форму для вафель, заполняю на ¾ часть. Отправляю выпекаться в духовку при температуре в 200 гр. Через 15 минут бельгийские мягкие вафли должны быть готовы. Советую полить их взбитыми сливками, а потом залить сладким сиропом, ягодами или же сгущенкой.

Нежные вафли с орешками и шоколадом

Еще один рецепт, который нравится мне по причине своей простоты.

Компоненты: 130 гр. пш. муки; 30 гр. сахара; соль; 30 мл раст. масла; 30 гр. сл. масла; 3 гр. порошка для выпечки; 170 мл кефира; 2 шт. кур. яиц.

Компоненты для украшения: 100 мл сливок; 40 гр. шоколада; миндаль; фундук; гранатовые зерна.

Алгоритм готовки:

  1. Компоненты для теста, за исключением раст. масла, смешиваю вместе и перерабатываю, используя кухонный миксер. Замес должен быть по консистенции, как жидкая сметана.
  2. Ввожу замес в силиконовые формочки. Отправляю выпекаться на 10 минут в духовой шкаф. Формы достаю, переворачиваю на поверхность противня. Нужно, чтобы получилась рифленая сторона сверху. Опять отправляю печься на 5 минут в духовку, так угощение станет еще румянее и аппетитнее.
  3. Орешки очищаю, снимаю кожуру, обрабатываю в блендере, делая большую крошку.
  4. Вафли кладу на блюда для каждого гостя. Ломаю шоколад, кладу его в сотейник. Заливаю сливками и ставлю на огонь, чтобы масса протомилась. Нужно, чтобы получилась шоколадная смесь с однородным составом.
  5. Поливаю каждую вафлю шоколадом, потом посыпаю щедро орехами, украшая зернами граната. Получается не только невероятно вкусный десерт, но еще и эффектно украшен. Даже самые привередливые гурманы уж точно останутся от вафель в восторге!

Вафли венские на кислом молоке

Компоненты: 10 мл экстракта ванили; по 3 гр. соды и уксуса; 1,5 ст. муки; 60 гр. сахара; 5 гр. соли; ¼ ст. кислого молока.

Алгоритм готовки:

  1. В миску вливаю кислое молоко. Взбиваю кур. яйца с помощью венчика, но в другой миске. Смешиваю кислое молоко и смесь кур. яиц. Ввожу уксус, ванилин, взбалтываю еще раз.
  2. В миску кладу соль, сахар, соду, муку. Сею последний компоненты перед добавлением через сито. Это важный пункт, а потому не рекомендую его опускать. Масса старательно замешиваю.
  3. Ввожу муку в смесь на кислом молоке. Делаю замес теста. Важно, чтобы не было в нем комков. Тесто должно быть похоже на домашнюю сметану по своей консистенции.
  4. Ставлю сковородку на плитку, включаю умеренный огонь. Смазываю поверхность сковородки раст. маслом с помощью кух. кисточки. Убавляю огонь, чтобы он был на минимуме и жарю по 3 минуты. Румяный десерт остужаю и только потом подаю к столу. Рецепт советует дополнить угощение с традиционных венских столов сладкой начинкой!

Венские вафли в духовом шкафу

Компоненты: 200 гр. пш. муки; ванилин; 2 шт. кур. яиц; 100 гр. сл. масла; 5 гр. порошка для выпечки; 200 мл сгущенки.

Алгоритм готовки:

  1. Ставлю разогревать духовку до температуры в 200 гр. Взбиваю кур. яйца, желток нужно тщательно перемешать с белком, чтобы они стали единым целым. Важно, исключить появление пены.
  2. Размягчаю сл. масло и соединяю его в отдельной миске вместе со сгущенным молоком и чуточкой ванилина. Мешаю, чтобы масса стала однородной. Ввожу смесь на основе взбитых кур. яиц. Взбиваю массу миксером. Ввожу муку и порошок для выпечки. Произвожу замес.
  3. Беру формы и на ¾ часть заполняю тестом. Пеку в духовке 15 минут, этого времени для венских вафель достаточно. Даю десерту остыть и поливаю сиропом из шоколада, украшаю мороженым или же сах. пудрой.

Полезные советы от Вани

Испечь дома очень вкусные вафли собственного приготовления, даже не имея на руках специальной вафельницы, не составит труда любому.

Даже если вы впервые сталкиваетесь с этой задачей, соблюдайте рецепт, тогда вас будет точно ждать успех. Соблюдайте мои рекомендации, чтобы на вашем столе появились идеальные вафли для всех гостей и домочадцев:

  • Обеспечить золотистый цвет домашним вафлям сможет куркума. Добавьте ее чуток в замес и ваши вафли засияют, словно солнышко.
  • Сл. масло для вафель лучше всего топить на водяной бане. Не стоит доводить сливочную массу до появления пузырьков, свидетельствующих о кипении.
  • Трубочки вафельные не стоит класть друг на друга в горячем виде. Велика возможность, что они соединятся между собой и тогда у вас получится единый десерт, что испортит внешнее оформление блюда.
  • Желающие снизить калорийность блюда, стоит заменять молоко простой водой. Только такое тесто будет не так насыщено и может показаться пресным.
  • Вафли венские нравятся многим, десерт сто процентов еще долгие столетия будет в моде. Готовится он очень просто, да и не требует массы времени, а даже если нет вафельницы, можно испечь угощение на сковородке или же использовать в этих целях духовку.
  • Чтобы угощение было пышное, я знаю один секрет: стоит взбивать белки и желтки отдельно, а потом только вводить в замес.
  • Молоко можно также заменять сывороткой или же кефиром.
  • Пергаментную бумагу стоит смазывать раст. маслом, чего можно не делать, используя силиконовые формы.
  • Украшайте десерт сах. пудрой, шоколадом в растопленном виде, свежими ягодами. Рецепт разрешает экспериментировать с украшением.
  • Взбивайте тесто для вафель миксером, так будет намного проще исключить все комочки, которые появляются в замесе.

Мой видео рецепт

Венские, творожные, яблочные, бананово-апельсиновые, сырные и даже картофельные вафли готовятся за считаные минуты.

Как сделать тесто для вафель

Мягкие вафли — это пышные вафли квадратной или круглой формы, которые готовятся из теста с добавлением разрыхлителя. Классикой считаются венские вафли.

4 главных секрета

Если в рецепте есть сливочное масло, то его необходимо растопить на водяной бане. Выпечка с растопленным маслом приобретает нежный вкус и пористость.

Чтобы растопить масло на водяной бане, вам понадобится:

  • плита;
  • 2 кастрюли: побольше и поменьше.

Положите масло в меньшую ёмкость и поставьте её в большую кастрюлю с кипящей водой. Постоянно помешивая масло, растопите его.

Яйца в тесто всегда добавляются особым способом. Желтки отделяются от белков и добавляются в тесто сразу же. Белки взбиваются до пиков и вводятся в конце: маленькие пузырьки воздуха придают выпечке воздушность и пышность. Если не отделять белки от желтков или вводить их в начале, вафли могут получиться резиновыми.

Если в рецепте есть кефир, молоко или сметана, то они добавляются в предпоследнюю очередь, перед взбитыми белками.

Все ингредиенты без взбитых белков необходимо тщательно перемешивать миксером в глубокой посуде до получения однородной массы без комочков. Когда добавляются белки, тесто перемешивается только вручную. По консистенции оно должно напоминать сметану, быть чуть гуще теста для оладий.

Венские вафли по классическому рецепту

  • 3 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 150 мл молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 250 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 столовая ложка лимонного сока.

Йогуртовые вафли

  • 110 г сливочного масла;
  • 300 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 300 мл фруктового йогурта;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Творожные вафли

  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 70 мл молока или кефира;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • подсластитель — по вкусу;
  • 1 пакетик ванилина.

Яблочные вафли

Тыквенные вафли

  • 200 г запечённой тыквы;
  • 1 яйцо + 1 белок;
  • 150 г муки;
  • 50–70 мл молока;
  • подсластитель — по вкусу;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка корицы — по желанию.

Бананово-апельсиновые вафли

  • 2 банана;
  • 130 г муки;
  • 100 мл сока апельсина;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • подсластитель по вкусу;
  • 1 чайная ложка цедры апельсина.

Сырные вафли

  • 150 г натёртого сыра;
  • 6 столовых ложек муки;
  • 1 яйцо;
  • 50 мл кефира;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя.

Картофельные вафли

  • 2 средние натёртые картофелины;
  • 1 яйцо;
  • ½ небольшой пожаренной луковицы;
  • 1¹⁄₂ столовой ложки муки;
  • зелень, специи — по вкусу.

Капустные вафли

Рыбные вафли

  • 1 банка тунца в собственном соку;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли.

Как готовить венские и другие мягкие вафли

В вафельнице

Смажьте пластины вафельницы растительным маслом и разогрейте устройство. Ориентируйтесь на световой индикатор: когда вафельница будет готова к работе, загорится зелёная лампочка.

На каждую пластину выкладывайте по 2 столовые ложки теста. Больше не нужно, иначе оно выльется по бокам. Если взять меньше, то вафли получатся слишком маленькими.

Время выпекания зависит от мощности устройства. Чем она больше, тем быстрее вафли приготовятся. Например, модель Moulinex SW611812 при мощности 700 Вт испечёт вафли за 10 минут. А вафельница Kitfort KT-1620 с возможностью регулировки температуры и мощностью 920 Вт справится с задачей примерно за 6 минут.

Когда вафли пропекутся, зелёная лампочка погаснет.

Самые популярные вафельницы со световыми индикаторами:

  • Gfgrill GFW-015 с регулируемым термостатом;
  • Gemlux GL-WM-888R с возможностью переворачивания устройства для равномерного распределения теста;
  • Redmond RMB-M713-1 со съёмными панелями, которые позволяют печь не только пышные вафли, но и пончики, треугольные пирожки, тонкие хрустящие вафли, блинчики, орешки со сгущёнкой и многое другое;
  • Endever Skyline WM-20 с конусом для вафельных рожков;
  • Gfgrill GF-020 с поворотной ручкой для равномерного распределения теста;
  • Kitfort КТ-1611-3 с ячейками для больших вафель;
  • Clatronic WA 3606 с возможностью изменения температуры.

Вынимать вафли нужно с помощью силиконовых лопаток или щипцов, чтобы не повредить антипригарное покрытие.

В духовке

Смажьте форму растительным маслом. Налейте тесто в ячейки. Потрясите форму, чтобы оно распределилось равномерно.

Поставьте форму в разогретую до 220 °С духовку. Выпекайте вафли 8–9 минут. Затем выньте их из формы и ровной стороной положите на противень. Выпекайте ещё 5 минут.

Самые популярные формы для вафель делает компания Lekue. Они изготовлены из пищевого силикона, легко моются, просты в использовании. Но на AliExpress можно купить и бюджетный аналог.

Как подавать вафли

Сладкие вафли подаются с мороженым, фруктами, ягодами, тёртым миндалём, йогуртом, взбитыми сливками, сахарной пудрой, джемом, мёдом, шоколадом и топингами.

Любимый десерт своими руками! Вы пробовали когда-либо свежие венские вафли?

Их аромат и нежный вкус не возможно забыть. Но можно повторить ☺.

Попробуйте приготовить изысканный десерт на своей кухне с антипригарной силиконовой формой «Венские вафли».

Форма для венских вафель изготовлена из безвредного пищевого силикона, который, в отличие от металла, не требует смазывания растительным маслом.

  • Готовое изделие легко вынимается из секции, не ломается.
  • Гибкий материал легко моется, не впитывает посторонние запахи и выдерживает тeтемпературу до +220°C.

Как пользоваться силиконовой формой для венских вафель:
  • Разогрейте духовку до температуры, указанной в рецепте.
  • Приготовьте тесто для вафель, налейте его в форму, распределите равномерно и поместите в духовой шкаф на время, указанное в рецепте. Не нагревайте духовку до температуры более 220°С!
  • По истечении указанного времени достаньте форму из печи и переверните её, чтобы вафли выпали.

Разрешается мыть форму вручную и в посудомоечной машине. Не рекомендуется использовать для мытья абразивные чистящие средства.

Но как приготовить ароматные венские вафли в домашних условиях?

Гонконгские вафли в мультипекаре

Сладкое вафельное тесто готовится в специальной форме. Конечным результатом является вафля с хрустящими краями и […]

Венские вафли в силиконовой форме
  • 3 яйца
  • 410 мл молока
  • 240 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • 110 г сливочного масла
  • соль и сахар по вкусу
Рецепт приготовления венских вафель:
  1. Взбейте яйца, добавьте размягчённое масло, влейте молоко, постоянно помешивая, добавьте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
  2. Выпекать при температуре +220°С в течение 8 минут, вынуть форму из духовки, вынуть вафли из формы, положить на противень и отправить в духовку на 5 минут, чтобы вафли подрумянились.

Статья по теме: Вафли в мультипекаре редмонд

Вафли в мультипекаре редмонд

Вафли Вы сможете приготовить вместе с Мультипекарем Redmond серия 6. Вафельницы уходят в прошлое на смену […]

top_kitchen_ru

Подборка интересных кулинарный видеорецептов
#topkitchen

Бельгийские вафли без молока: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 14.3k. Опубликовано

Отличный рецепт невероятно вкусных бельгийских вафель, которые готовятся без добавления молока. Но они не постные. В рецепте есть сливочное масло и яйца. Вафельки получаются невероятно нежными. Готовятся очень просто, время приготовления зависит от размеров вашей вафельницы. Одна порция теста готовится пять минут.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Яйца 1 орта — 2 шт.
  • Мука высшего сорта — 130 г.
  • Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка.
  • Растительное масло — для смазывания вафельницы.

Как приготовить:

1. Соль лучше добавляйте мелкую. Её присутствие в рецепте обязательно, она нужна для баланса вкуса.

Яйца обязательно проверьте на свежесть. Опустите в холодную воду, чтоб не всплывали.

Сливочное масло проверьте по составу. Кроме сливок в нём ничего быть не должно. Не травите себя продуктами с добавлением заменителей молочного жира.

Разрыхлитель теста можно заменить содой, гашёной уксусом. Но тесто будет немного другой консистенции – более плотное. Лучше приготовить разрыхлитель из соды и перемолотой в кофемолке лимонной кислоты. Нужно смешать соду с лимонной кислотой в равных количествах. Добавить столько же кукурузного крахмала и пшеничной муки.

2. В миску, в которой удобно будет взбивать тесто, разбейте яйца. Добавьте сахар, соль.

Чтобы бельгийские вафли имели ванильный аромат, добавьте ванилин на кончике ножа.

3. Взбейте яйца миксером, чтобы сахар растворился.

4. Сливочное масло растопите любым удобным способом: в микроволновке, на водяной бане, на очень медленном огне. Главное, чтобы масло не кипело. Прежде, чем добавить масло в яйца, подождите, пока оно остынет примерно до 40 градусов.

5. Просейте муку. Замесите тесто ложкой, миксер использовать не нужно, чтобы тесто не потеряло свою лёгкую структуру.

6. Разогрейте вафельницу до рабочей температуры, смажьте поверхности растительным маслом. Слой должен быть очень тонким. Выложите тесто и закройте. Жарьте в течение пяти минут, чтобы вафли получились мягкими.

Если хотите румяной корочки – увеличьте время приготовления на пару минут.

7. Готовые вафли выложите на блюдо и остудите.

8. Полейте любимым топпингом и украсьте фруктами.

Отлично сочетаются свежие вафли с холодным молоком. Если вы не будете есть вафли сразу после приготовления, остудите их до комнатной температуры, а потом положите в бумажный пакет. Лучше хранить на нижней полке холодильника.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Как приготовить ЛУЧШИЕ вафли в духовке

Рецепт приготовления самых простых и вкусных вафель в духовке. Возможно, это лучшее, что может случиться с воскресным завтраком.

10-летний житель любит вафли, но покупка вафельницы казалась такой пустой тратой денег. К тому же моя кухня действительно забита гаджетами, и я просто не могу разместить еще одну. Но потом я открыл для себя этот простой способ приготовления вафель в духовке. И я клянусь, это лучшее, что случилось с нашим воскресным завтраком.

Идея действительно возникла после обсуждения вафельниц в кулинарной группе, частью которой я являюсь. Кто-то предложил силиконовую форму для вафель, которая им подошла. Я положил его в тележку, очень мало надеясь, что он сработает. Эти хрустящие снаружи и мягкие внутри вафли в духовке? Казалось слишком хорошим, чтобы быть правдой.

Но так как это было около 800 с лишним баксов, я все равно разместил заказ, и затем он отправился в переполненную темницу, которая является моим кухонным шкафом. Я полностью забыл об этом до 2 недель назад.

И тогда ребенок пожаловался и сказал типичным 10-летним плаксивым тоном: «Ты еще не сделал для меня вафель, думаю, я сам их сделаю». Как хорошая мать (читай: мать, оставшаяся без выбора), я немного почитала, изменила рецепт, который обычно готовлю для клиентов в вафельнице. И я думаю, что даже себя удивил результатами.

Прекрасные хрустящие вафли, почти идеальные. В следующий раз я попробую их с цельнозерновой мукой, но даже с майдой этот рецепт хранит, ребята.

И если у вас получится, поделитесь со мной картинкой. Отметьте #sinamon в Twitter, Instagram или Facebook. Я хотел бы услышать от вас, так что поделитесь хорошими вещами, кирпичными битами и, если вы хотите, какие-либо разъяснения по рецепту.

Как приготовить ЛУЧШИЕ вафли в духовке

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 35 минут

Завтрак с курсом

Кухня Американская, вегетарианская во всем мире

Ингредиенты

1x2x3x

  • 250 граммов универсальной муки
  • 4 грамма разрыхлителя
  • 4 грамма пищевой соды
  • 75 граммов масла топленого и охлажденного
  • 40 граммов сахара
  • 3 средних яйца
  • 300 мл молока
  • 1 стручок ванили

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 200 ° C.

  • Просейте вместе майду, разрыхлитель и пищевую соду. Держись в стороне.

  • С помощью ручного миксера взбейте яйца, сахар и топленое масло до получения легкой пышной массы. Добавить молоко и взбивать еще 1 минуту.

  • Разрезать стручки ванили и добавить черный экстракт к яичной смеси.

  • Добавьте мучную смесь и взбивайте, пока она не перемешается.

  • Вылейте в силиконовую форму и запекайте 10-12 минут, пока стороны не начнут подрумяниваться.

  • Наслаждайтесь хорошим фруктовым компотом, взбитыми сливками и кленовым сиропом

Примечания

Этот рецепт можно легко удвоить, если вы хотите приготовить больше вафель. Поищите идеи компота в моих постах с блинами. Для этой фотографии я сделал быстрый компот из смеси черничного варенья из Бельгии и свежей черники, которую я съел.

PS — ниже приведена партнерская ссылка на случай, если вы захотите купить, я могу заработать на этом крошечную сумму, которая может помочь мне купить мою следующую кока-колу, учитывая ее цену и комиссию, которую дает Amazon.С другой стороны, я скучаю по этим смайлам, когда иногда пишу пост, задаваясь вопросом, не является ли это признаком зависимости от WhatsApp. Прямо сейчас я очень хотел использовать этот смеющийся и плачущий смайлик.

Связанные

венских кукурузных вафель. Вафли из кукурузной муки в вафельнице. Венские вафли с бананом

30 Рецепты вафель для электровафельницы.

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Состав:
— яйца — 5 шт.
-сахар — 1 стакан
-маргарин — 200 гр.
мука — 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Растопить маргарин. Смешайте яичную смесь, маргарин и муку. У вас должно получиться тесто с консистенцией сметаны.

2. ПОТЕРЯННЫЕ ВАФЛИ.
-Картофельная мука — 1 стакан
-Маргарин — 100 г.
-Сахар — 1/2 стакана
-Яйцо — 3 шт.
-Лимон — 1 шт.
Яйца взбить с сахаром, во взбитые яйца влить слегка остывший топленый маргарин, интенсивно помешивая.Добавьте картофельную муку, тертую цедру лимона и перемешайте.

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
-Маргарин — 125 г.
-Сахар — 30 г.
— Мука — 100 г.
-Яйцо — 4 шт.
-Сливки -4 ст. ложки
-Ванилин — по вкусу
Маргарин взбить, добавить в него немного сахарного песка. Взбить яйца до пены. Во взбитый маргарин всыпать муку порциями, чередуя порции сливок, постепенно помешивая. Взбитые яйца вливаются в хорошо перемешанное тесто и снова хорошо перемешиваются.

4.СВЕЖИЕ ВАФЛИ
— Мука — 1 стакан
— Яйцо — 1 шт.
-Вода — 1 стакан

Смешайте яичный желток, соль и соду. Добавьте полстакана воды, всыпьте всю муку и тщательно перемешайте, постепенно добавляя остальную воду. Для сладких вафель добавьте 2 столовые ложки сахара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
— Мука — 2 стакана
— Сахар — 1/2 стакана
— Яйцо — 1 шт.
-Сливочное масло — 30 г.
-Вода — 0,5 л.
-Соль, сода — на кончике чайной ложки
-Ванилин — по вкусу
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.Добавьте половину порции воды, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Затем постепенно доливайте оставшуюся часть.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (несладкие)
-1 1/2 стакана муки
-1 чайная ложка разрыхлителя
-1 чайная ложка соды
-1/2 чайной ложки соли
-2 стакана кефира
-1/3 стакана овощей масло
-2 яйца

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
-0,5 л молока
-1/2 пачки маргарина
-1 яйцо
-250 г сахара (беру меньше — около 200 г)
-ванилин
Маргарин плавленый .
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Тогда есть хитрость: чтобы тесто получилось без комков, я сначала всыпаю муку и размешиваю, а потом немного молока.
Если тесто станет жидким — снова мука, разбавленная молоком. И так, пока не израсходуется примерно 0,5 литра молока.
Тесто должно иметь вид густой сметаны (но не деревенской, где ложка).

8. Вафли на сгущенном молоке
-маргарин 200 г;
— молоко сгущенное 1 банка;
— яйца 2 шт;
-крахмал 1 стакан;
— мука 1 стакан;
— сода (1/3 ч. Л.), Гашеная уксусом.
Замесить маргарин, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. На основание вафельницы выложить немного теста, следя за тем, чтобы вафли не подгорели.
Перед первой вафлей смажьте вафельницу (обе поверхности), тогда масло не понадобится. Чтобы вафли были одного цвета, я слежу за часами секундной стрелкой. Как только вафля готова, скатываю соломкой. Пробовала разные рецепты, но не понравилось, если сразу не съесть, вафли стали мягкими, а они долго оставались хрустящими.

9. ВАФЛИ В СЛИВОК
-Яйца — 5 шт.
-Сахар — 5 ст. л.
-Сливочное масло — 1 ст. л
-Сметана — 1/2 стакана
— Мука — 1 стакан
Отделить белки от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром до белизны, добавить к ним топленое масло (не горячее), сметану; перемешать, всыпать муку и хорошо размешать до однородной массы. Добавить охлажденные взбитые до густой пенки белки и аккуратно перемешать сверху вниз.

10. СЛИВОЧНЫЕ ВАФЛИ
-масло- 125 г
-сахар — 3-4 ст.ложки
мука — 1/2 стакана
— яйца — 4 штуки
— сливки — 4 ст. ложки
-воды — 1 стакан
-ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Разделите яйца на белки и желтки.
Яичные желтки с солью взбить до однородной массы и переложить в размягченное масло с сахаром.
Полученную массу взбить миксером до образования пены.
Смешайте просеянную муку с пищевой содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
Затем влейте оставшуюся воду, сливки и перемешайте до однородной массы.
Взбейте охлажденные яичные белки до образования пышной пены, аккуратно добавьте в тесто и осторожно перемешайте деревянной лопаткой.
Обжарить вафли в разогретой электровафельнице 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМА»
-2 стакана (250 г) муки
-1 ч.л. разрыхлителя
-2 ст. л. Сахара
-1 ч.л. соли
-2 стакана молока
-2 яйца
-2 ст. л. растительное масло
Способ приготовления
1.В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешать.
2. Слегка смажьте вафельницу или сбрызните маслом. Залить нужное количество теста для горячей вафельницы. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми.

12. ВАФЛИ «КОРОЛЕВСКИЕ»
-200 г сливочного масла
-75 г сахара (1/3 стакана)
-1 пакетик ванильного сахара
-щепотка соли
-6 яиц
-300 г муки (2 стакана)
-2 ч.л. разрыхлителя
-200 мл сливок
-немного газированной воды
— масло для смазки вафельницы
Способ приготовления
1.Взбить размягченное масло, сахар, ванильную пудру до пышности. Поочередно вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешайте муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками небольшими порциями. В конце добавить немного минеральной воды с газом, чтобы получилось тесто густой сметаны, немного гуще, чем для блинов.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
-3 яйца
-1,5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
-1,25 стакана (150 г) муки
-2 чайные ложки разрыхлителя
-1 чайная ложка соды
-1/2 чайной ложки соли
-100 г сливочного масла, топленого
Способ приготовления
1.Разогрейте вафельницу согласно инструкции производителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, топленое масло, перемешивая до однородной массы.
2. Вылить небольшое количество теста на горячую вафельницу. Под крышкой тесто немного разойдется. Выпекайте, пока пар не перестанет выходить, около 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С СЫРОМ
-3 яйца
-0,5 стакана молока
-150 г творога
-3 ст.л. Сахара
-3 ст. л. сливочное масло
-1/4 ч. л. соли
-1 стакан муки
-1/2 ч. л. разрыхлитель
Способ приготовления
1. Разделить белки и желтки.
2. Взбивайте белок до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить топленое масло, молоко и творог.
5. Смешайте смесь желтков с мукой.
6. Осторожно всыпать белки, помешивая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15.ВАФЛИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
-2 1/2 стакана муки
-200 г сливочного масла
-3 яйца
-1/2 стакана сахара
-1 чайная ложка ванильного экстракта
-щепотка соли
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Слегка взбить яйца с сахаром. Добавьте к яйцам экстракт ванили.
2. Растопите масло. Добавить в масло яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. Постепенно всыпать муку. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Выпекать в электровафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
— Мягкий маргарин (сливочное масло) — 125 г
-Сахарно-песочный — 75 г
-Ванильный сахар — 1 пакет.
-Яйцо куриное — 3 штуки
-Пшеничная мука — 250 г
-Соль (щепотка)
-Молоко — 250 мл
-Минеральная вода — 125 мл
— Разрыхлитель для теста — 1/4 ч.
Отделите белки от желтков. Хорошо взбить белки.
Сливочное масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешайте муку и разрыхлитель. В муку влить молоко и всыпать масло и сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. LIEU WAFFLES
— Мука — 400 г
— Яйцо — 2 штуки
— Молоко — 140 мл
— Сахар (большой) — 180 г
— Сливочное масло — 200 г
— Дрожжи (сухие) — 1,5 ч.
— Сахар ванильный — 1 упаковка.
-Соль — 0,2 ч. Л.
Нагрейте половину молока / в микроволновке или на плите /. Добавьте дрожжи, накройте крышкой и дайте подняться 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, посолить, все хорошо взбить венчиком.
В глубокой миске замесите муку и масло. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошо перемешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до липкости. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности разделите тесто на 12 частей.
Скатайте каждую часть в шар, обваляйте в больших кусках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
-Сахар (больше, если хотите слаще) — 100 г
— Мука — 350 г
-Молоко — 1 ст.
-Сливочное масло — 200 г
-Яйцо — 3 штуки
-Лимонный сок — 1 ст. л.
-Разрыхлитель теста — 2 ч.
Растереть масло и сахар, всыпать молоко и яйца, затем всыпать муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешать.
Тесто готово!
Осторожно выложите тесто на вафельницу и выпекайте 3-5 минут до золотистого цвета.

19. СЫРНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТОЙ»
-Творог (нежирный) — 125 г
-Сливочное масло (плавленое) — 60 г
-Сахар — 3 ст. л.
— Цедра лимона (тертая, 1 лимон)
— Мука — 150 г
— Молоко — 1/8 л
— Яйцо — 3 штуки
Творог смешать с топленым маслом, добавить сахар и цедру лимона.Постепенно добавляйте муку и молоко. Белки отделить от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить яичные белки до плотного состояния и осторожно добавить в тесто. Выпекать вафли до золотистого цвета.

20. Кукурузные ВАФЛИ
-Кукурузная мука — 150 г
-Яйцо куриное — 2 шт.
-Сливочное масло — 50 г
-Молоко — 200 мл
-Мед жидкий — 4 ст. л.
— Миндаль измельченный (немного)
— Разрыхлитель теста — 1 ч.
-Ром (без него) — 1 ч.
Из кукурузной муки, яиц, сливочного масла (растопить), молока, разрыхлителя, меда и рома (если добавляете) замесить тесто и дать настояться 10-15 минут.
Добавить миндаль и перемешать.
Нагрейте вафельницу (при необходимости смажьте маслом) и влейте тесто.
Выпекать до золотисто-желтого цвета.

21. КРАХМАЛЬНЫЕ ВАФЛИ
-Сливочное масло (плавленое) — 100 г
-Сахарно-песочное — 150 г
-Куриное яйцо — 3 штуки
-Пшеничная мука — 100 г
-Крахмал — 100 г
— Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
Растопленное масло смешать с сахаром.
Добавить яйца, взбить миксером.
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто густое. Дать постоять 30 мин.
Положить на смазанную маслом вафельницу 1 ст.л. тест
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Получилось около 12 вафель.

22. КОКОСОВЫЕ ВАФЛИ
-Сливочное масло (маргарин) — 150 г
— Мука — 300 г
-Кокосовые чипсы — 100 г
-Сахар — 100 г
-Ванилин — 1 упаковка.
-яйцо — 3 штуки
-разрыхлитель — 1,5 ч.
-Соль (щепотка)
Сливочное масло растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. Добавляйте яйца по одному. Все перемешиваем.
Добавьте соль в нашу смесь и кокосовую стружку … Смешиваем.
Теперь добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно перемешать.
Разогреваем электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
-Яйцо — 4 штуки
-Сметана — 5 ст. л.
— Мука — 4 ст. л.
-Крахмал — 2 ст. л.
-Сахар — 0,5 ст.
-Соль (щепотка)
Разбейте яйца в миску.
Добавьте сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Добавить сметану и перемешать венчиком.
Всыпьте по очереди муку и крахмал, помешивая венчиком до однородной массы.
Разогреть вафельницу (можно также запечь в духовке на пергаменте, разложив на расстоянии 1 столовую ложку).
Залить 1 ст. л. в форму и сразу же надавите крышкой.

24. ХРИСТЫЕ ВАФЛИ.
-Яйцо куриное — 4 штуки
-Маргарин — 200 г
-Сахар — 1 ст.
-Сахарная пудра — 1 ст.
— Мука — 1,5 ст.
-Ванилин
Маргарин растопить, немного охладить, всыпать сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана.Положите его столовой ложкой в ​​вафельницу и запекайте до желаемого цвета. Сразу закрутите в горячем состоянии, иначе они сломаются.

25. РЕЙНОВЫЕ ВАФЛИ.
-Сливочное масло — 125 г
-Сахар — 0,5 ст.
— Мука — 1,5 ст.
— Яйцо — 2 штуки
— Гвоздика (молотая) — 2 г
— Корица (молотая) — 2 г
— Цедра лимона (тертая, 1 лимон)
Сначала взбить масло (при комнатной температуре), добавить сахар, желтки , молотая гвоздика, корица и цедра лимона … Просеянную муку частями всыпать во взбитое масло и постоянно помешивать.В хорошо перемешанное тесто вылить отдельно взбитые яичные белки и еще раз хорошенько перемешать. Выпекаем до готовности.

26. ЛИНГЕРНЫЕ ВАФЛИ
-Сахарно-песочные — 0,5 ст.
-Подсолнечное масло — 1 ст. л.
-Пшеничная мука — 1 ст.
-Вода — 2/3 ст.
-Пищевая сода (на кончике ножа)
Муку смешать с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — тесто получится как для блинов.
Выпекайте как обычные вафли.
Количество ингредиентов указано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли сладкие и вкусные.

27. Вафли из слоеного теста.
Слоеное тесто — 1 упаковка
Мука (немного)
Пластины теста разморозить и нарезать соломкой, слегка обвалять в муке (чтобы не приставать к скалке), немного раскатать.
Поместите одну полоску в вафельницу, прижмите крышкой и 2 минуты. жарить.
Выложить на блюдо или доску (просто подготовить остальные слои).

28. ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ.
1 ст. л. молоко взбить с 2 желтками,
2 ст.л. сахар, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. сливочное масло, ваниль
и 1,5 ст. порошок. Добавьте 2 венчика. желток, перемешать. Выпекать вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНСКОМ ЯЗЫКЕ.
250 г майонеза, 3 яйца, 200 гр. маргарин,
1 стакан крахмала, 1,5 стакана сахара
1 чайная ложка соды, гашенной уксусом, 3 стакана муки.
Все перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С корицей.
200г сл. сливочное масло взбить с солью,
1/4 ст. сахар, корицу всыпать по 1 ст.муку, перемешать.
Добавьте 3 хлыста. белку положить в вафельницу, выпекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!

9 сен 2016 Ольга

Мягкие кукурузные вафли можно приготовить на газе или в электровафельнице … Они невероятно вкусные, очень простые и быстрые в приготовлении, а это блюдо просто находка! не полностью состоит из кукурузной муки, иначе он был бы очень тяжелым и плотным, его количество не должно превышать половины от общего количества муки. Но все же благодаря кукурузному вкусу вафли получаются особенно ароматными и нежными.Вкус и текстура вафель во многом зависит от консистенции теста, оно должно быть как густая сметана, только в этом случае выпечка получится мягкой и тает во рту. Предлагаю добавить вафлям дополнительный ароматический акцент с помощью корицы. Она всегда источает какое-то особое тепло и уют, поэтому не стоит исключать эту добавку. Подавать вафли можно просто без ничего, к чаю или залить вареньем, медом, сгущенкой. Подробная выпечка в пошаговое приготовление вафель из кукурузной муки с корицей с фото .

Ингредиенты для приготовления вафель из кукурузной муки

Тесто
Кукурузная мука 150 г
Мука пшеничная 250 г
Яйца 2 шт.
Сахар 125 г
Топленое масло 125 г
Молоко 200 мл
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Дождевание
Сахар 4 столовые ложки
Корица 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление вафель на кукурузной муке с корицей с фото


Вафли подаются сразу после приготовления, тогда они самые нежные и вкусные.Приятного аппетита!

Вафли вкусные. Из всех рецептов больше всех нравится.

Чем хороши эти вафли? Каждый!

Они нравятся всем. Вафельный наполнитель может быть любым — ягодами, фруктами, джемом, мороженым, шоколадом и т. Д. Можно понравиться на любой вкус. Однако они не приедаются.

Их легко и быстро приготовить. Даже если на пороге гости или хочется чего-нибудь вкусненького — раз и навсегда.

В целом — солидные плюсы.

Рецепт, который я использовал для приготовления этих вафель, был основан на одной вафельнице. Я немного изменил его и немного изменил технологию.

Вафельный топпинг может быть любым — ягодами, фруктами, джемом, мороженым, шоколадом и т. Д.

Сегодня у меня вафли со взбитыми сливками и вареньем из алычи.

обратите внимание, что стакан 300 г.

3 яйца, разделенных на белки и желтки

1 и 1/2 ст. пшеничная мука

1/2 ст.кукурузный крахмал

2 столовые ложки кукурузной муки с хорошей кучей

1 ст. л. Сахара

120 г сливочного масла

1 и 3/4 стакана молока

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки соды (погашение)

У меня другая технология приготовления теста, чем в известных мне источниках. У нее меньше телодвижений. При этом качество вафель нисколько не страдает.

Итак. Собираем в одну посуду все сыпучие ингредиенты, в другую — все влажные и жидкие.

Для жидкого компонента растопить масло, добавить к нему желтки и молоко.

Сухие ингредиенты — пшеничная и кукурузная мука, крахмал, соль, сода и ванилин — переливаются в другую миску. Соду тушим сразу.

Теперь взбейте белки (при разделении их нужно сразу бросить в чашу миксера)

Взбить до образования плотной пены.

Затем — одновременно добавьте сухие и влажные ингредиенты.

И венчиком. Без энтузиазма — достаточно быстро, чтобы тесто хорошо перемешалось, но при этом оно не оседало.

Получаем тесто гуще сметаны.

Теперь можно печь.

На время предлагаю отказаться от покупных хлебных изделий и на обед пару легких овощных супов, бульона или похлебки подать домашние вафли с кукурузными зернышками. Современный кухонный прибор — электровафельница — скоро без лишних усилий даст качественные, аппетитные и визуально привлекательные гофрированные «бисквиты».

Чтобы приготовить кукурузные вафли, приготовьте необходимые продукты.

Взбить одно большое (или два маленьких) яйца до образования пены — смешать желток и белок.

Влейте молоко комнатной температуры, продолжайте круговыми движениями венчиком.

Зерна консервированной кукурузы сначала отбрасываем на сито и удаляем рассол, так как лишняя жидкость в вафельном тесте не нужна. Приправить солью, молотым черным перцем и другими специями по желанию.

Загружаем два вида муки: пшеничную и кукурузную, взятые в равных пропорциях. Первый придаст клейковине, вязкости мучной массы, второй — солнечный оттенок, хруст, сладковатый вкус и характерный аромат. Замесить однородное и достаточно плотное тесто.

Влить последнее растворенное на огне или в микроволновой печи и затем остывшее масло. Снова энергично перемешайте.

Налейте 2 столовые ложки в центр горячей и сухой поверхности вафельницы.кукурузное тесто. Мы накрываем.

Вафли с кукурузой держим на максимальном режиме 1,5-2 минуты.

Сначала не складывайте вафли с румяной кукурузой в стопку — остудите, не прислоняя друг к другу, чтобы не размягчились от пара.

Подаем кукурузные вафли к первым, вторым блюдам или в качестве закуски к напиткам.

Как приготовить венские вафли

Рецепты »Десерты »Вафли

Воздушные венские вафли, быстро и просто.Долго искал рецепт вкусного, наконец нашел .. Хочу с Вами поделиться. Приятного аппетита.

Время приготовления 20 минут Количество порций 8
Читайте на edunclub.ru

Ингредиенты для венских вафель

Пошаговая инструкция приготовления венских вафель

Шаг 1

Отделите желтки от белков.

Шаг 2

Белки отложить в сторону, а желтки натереть с сахаром и маслом.

Шаг 3

Затем добавьте молоко и перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

Всыпать всю муку, ваниль, разрыхлитель и замесить тесто по консистенции как оладьи.

Шаг 5

Затем взбейте белки с солью в очень плотную пену.

Шаг 6

Положите в тесто белки и аккуратно перемешайте.

Шаг 7

Тесто готово, теперь форму для запекания хорошо разогрейте и вылейте тесто в форму.Я пекла в электроваленте, но если есть форма для духовки, то и в них тоже.

Шаг 8

Подавать с мороженым или просто полив сиропом, также вкусно с джемом или мармеладом. Вафли очень мягкие и вкусные! Приятного чаепития!

Вафли с молоком в вафельнице. Оригинальные вафли с сырным кремом

Мягкие вкусные пушистые вафли можно приготовить на самодельной вафельнице, электрической, современной или старинной советской для плиты.Рассмотрим два рецепта: один на основе сметаны, второй — классическая венская кулинария.

Состав:

  • Яйца — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло -250 грамм
  • Сметана (кефир) — 3/5 стакана
  • Мука — 1 стакан с горкой
  • Сода, соль щепоткой
  • Как приготовить мягкие вафли в домашних условиях


    1. Яйца вымыть, перелить в чашку, всыпать сахарный песок.


    2
    … Сливочное масло растопить, охладить до комнатной температуры, около 5-10 минут. В это время взбить яйца с сахаром до белого цвета. Влить масло и еще раз тщательно взбить.


    3.
    В сметану добавить соль и соду, перемешать.

    4. Влейте сметану в яичную смесь. Смешивание.

    5 … Постепенно, тонкой струйкой всыпать муку и перемешивать.


    6
    … Тесто по консистенции получится густым кремом.


    7
    … Выложить тесто в смазанную чайной ложкой растительного масла вафельницу. Плотно закройте крышку. Если вы готовите на плите, держите вафельницу примерно по 2 минуты с каждой стороны. Электровафельницу предварительно разогревают, затем на нее выкладывают тонкое тесто и готовят около 30 секунд.

    Вкусные мягкие вафли готовы

    Приятного аппетита!

    Классический рецепт венских вафель

    Что у большинства людей ассоциируется с названием столицы Австрии Вены? Конечно, с вальсом, Моцартом и знаменитыми венскими вафлями.Может, это и не кулинарный шедевр, но они прославили Австрию не меньше, чем великие композиторы. Венские вафли … мягкий, хрустящий и невероятный аромат. Хотя…

    Честно говоря, то, что мы раньше называли венскими вафлями, на самом деле является бельгийским десертом. Именно там придумали пирожные с крупными ячейками, которые можно заполнить практически любой начинкой: сливками, сиропом, джемом, сгущенкой, медом, мороженым и даже свежими ягодами. В старину в качестве начинок использовали не только сладости.Часто роль наполнителя играет плавленый сыр, паштет или бекон.

    Но, как ни называются мягкие вафли, от этого они не становятся менее вкусными. И чтобы их попробовать, совсем не обязательно ехать в Вену (Брюссель, Льеж и т. Д.). Этот классический европейский десерт можно приготовить на собственной кухне, используя самодельную вафельницу.

    Для такой выпечки вам потребуются следующие продукты:
    мука — 300-350 г;
    масло сливочное — 50 г;
    яйца — 2 шт.;
    молоко -300 мл;
    сахарный песок — 2 столовые ложки;
    сахар ванильный — 1 чайная ложка;
    разрыхлитель и соль — по 1/2 чайной ложки.

    Главный трюк венских, а может, и не венских кондитеров в том, что они никогда не взбивают целые яйца. Итак, для начала нужно аккуратно разбить яйца и отделить желтки от белков. Белки оставьте в покое, они пригодятся позже, а к желткам добавьте сахар и тщательно измельчите, чтобы получилась белая смесь.После этого в массу добавить ванильный сахар и еще раз тщательно все перемешать.

    Влейте растопленное масло в яичную смесь, всыпьте молоко и соль. Снова все перемешать.

    Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем. После этого следует небольшими порциями добавлять его в имеющуюся смесь, тщательно вымешивая полученное тесто. Нет необходимости спешить. Важно, чтобы тесто было однородным, без комков.

    Пора вернуться к яичным белкам.Взбить их миксером в густую пену, которую следует аккуратно выложить на тесто. Очень тщательно перемешайте эти компоненты. Миксер для такой процедуры не подходит; лучше использовать обычный венчик. В этом случае не следует совершать вращательных движений. Желательно, чтобы венчик двигался вверх-вниз.

    Как только тесто будет окончательно готово, можно начинать нагревать вафельницу. Кстати, перед тем, как обжарить первую партию вафель, смажьте ее растительным маслом. Тогда эту процедуру повторять не нужно, так как в тесте уже содержится достаточное количество масла.

    Для приготовления каждой вафли потребуется две столовые ложки теста. Выпекаются они достаточно быстро — всего 2-3 минуты. За это время они должны уже достаточно подрумяниться. Подавать венские вафли горячими. Они хороши как с любым сладким наполнителем, так и «в чистом» виде.

    Видео рецепт бельгийских вафель

    Продолжаю пробовать рецепты тонких вафель для недавно купленной электровафельницы. Первым образцом были вафельные трубочки из песочного теста, хрустящие и тающие во рту.Сейчас пытаюсь испечь вафли на молоке. Они не такие хрустящие, но тоже очень вкусные, а калорийность ниже.

    Вам понадобится:

    • 2 яйца,
    • Сахар 100 грамм
    • 240 мл молока
    • Мука 200 грамм
    • 1 столовая ложка подсолнечного рафинированного масла
    • 3 грамма ванилина (2 пакетика) или любого другого ароматизатора,
    • щепотка соли.

    Рецепт

    1. Приготовим вафельное тесто.Взбить миксером яйца с сахаром и щепоткой соли.
    2. Добавить молоко и снова перемешать.
    3. Муку просеять, положить ванилин и замесить тесто.
    4. Теперь добавьте столовую ложку растительного масла, перемешайте. Это делается для того, чтобы в дальнейшем хорошо снялись готовые вафли. Тесто для тонких вафель на молоке готово. На этот раз получилось тоньше, чем было в рецепте хрустящих вафельных трубок.
    5. Смажьте обе половинки вафельницы растительным маслом. Включаем и даем время прогреться.Нагреваю около 5 минут.
    6. Вылейте 1-2 столовые ложки теста в центр вафельницы. Зависит от того, какого размера и какой толщины мы хотим испечь вафли. Я испекла маленькие трубочки, поэтому налила по 1 столовой ложке.
    7. Нажмите на другую половину вафельницы и подождите. Внимание! В этот период выделяется большое количество пара, можно обжечь руки.
    8. Время выпекания вафель зависит от мощности электровафельницы. Мои вафли достаточно быстро краснеют.
    9. Чтобы вафли на молоке стали хрустящими, их нужно запечь, пока они не станут достаточно темными. Легкие вафли останутся мягкими.
    10. Когда вафля подрумянится, быстро удалите ее лопаткой и скрутите в трубочку.
    11. Кроме трубочек из вафель можно сделать рожки, корзиночки, ну и оставить их в виде лепешек без складывания.
    12. Из указанного количества ингредиентов получается от 15 до 30 вафель в зависимости от их размера и толщины.
    13. Столько вафель получилось!
    14. Готовые вафельные трубочки, рожки и корзиночки можно наполнить любимым кремом, мороженым.Коржи можно смазать сливками или сгущенкой, получится очень вкусный торт.

    Мы привыкли, что вафли — это тонкие листы теста. Пока они еще горячие, их можно свернуть в трубочку, которую затем наполнить сгущенкой, шоколадным кремом или взбитыми сливками. Вафли также можно использовать для приготовления целого торта. Но в нашем понимании эти кондитерские изделия должны быть хрустящими и ломкими. Однако бывают и мягкие воздушные вафли. Рецепт электровафельницы и духовки для изготовления этих кондитерских шедевров будет представлен ниже.Что это за продукты? В отличие от наших обычных вафель, они пышные и пышные. Но их главная отличительная особенность — они не затвердевают при остывании, а остаются мягкими, как печеная выпечка или пончики. Такие вафли иногда называют венскими, иногда бельгийскими, а географически — Льежскими. Как их приготовить?

    Требования к кухонной утвари

    Какие бы вафли мы ни выпекали, твердые хрустящие или пушистые и мягкие, тесто для них должно быть жидкой консистенции. Опытные повара даже говорят «блины нравятся».«Что касается кухонной утвари, то человечество давно изобрело такой агрегат, как электровафельница. В советское время эти станки делали из чугуна или тяжелого металла. Поэтому температурный режим там особенный. Чаще всего с помощью из такого электроприбора получаются хрустящие вафли. Пока они теплые, они сохраняют эластичность. Их свернули в хорошо знакомые нам с детства трубочки. Но даже в таких чугунных машинках с двумя ручками мягкие вафли могут быть сделано.Чуть ниже мы приведем рецепт с фото для разных агрегатов.

    Появилось новое поколение электрических вафельниц. С ними приятно работать. Но для приготовления мягких вафель нужен особый рецепт. Ну и напоследок для тех, кто доволен простой духовкой, есть отличные новости. Оказывается, производство специальных силиконовых форм для бельгийских и венских вафель давно налажено в Европе. Там наливают тесто, как воду в емкости для льда.А готовые изделия легко выпадают из форм.

    Классический рецепт электровафельницы

    Мягкие нежные подушечки можно есть с сахарной пудрой, взбитыми сливками, Nutella, шоколадом или любой другой начинкой. Этот рецепт теста для вафель — самый бюджетный.

    Вбить в миску три яйца, всыпать 200 г сахара. Взбить миксером до образования пышности. Добавьте 250 г сметаны и столько же топленого масла. Смешайте две столовые ложки муки и картофельный крахмал.Добавляем немного в объем. Тесто должно получиться жидким. Включаем электровафельницу и разогреваем. Здесь нужно ориентироваться на технические характеристики вашего агрегата. Влить тесто и выпекать до готовности. Лучше всего подавать с ванильным кремом Шантильи.

    В чем разница между типами мягких вафель?

    В России название этого десерта заимствовано из немецкого языка. Вафель получается из сот. Конечно, этот продукт не добавляется в тесто ни в одном рецепте мягких вафель.Так называется изделие из-за гофрированного рисунка на поверхности. Настоящие венские вафли мягкие внутри и хрустящие сверху. Поэтому австрийцы даже кладут на них мороженое — как на штрудель. Венские вафли хорошо держат форму. Поэтому их можно класть друг на друга, помещая между слоями начинку — как минимум того же шантильи. А сверху этот «бутерброд» поливают шоколадной глазурью или медом. Бельгийские вафли готовятся на дрожжах.Готовые изделия также получаются мягкими и похожими на пончики. Разрыхлитель необходимо добавлять в американские вафли. Поэтому изделия получаются очень густыми. Кстати, в Америке такие вафли — не просто десерт. При приготовлении без сахара они заменяют хлеб. Таиланд быстро принял привычку печь вафли. Только там в тесто замешиваются различные экзотические добавки — травы и специи.

    Венские мягкие вафли. Рецепт электрической вафельницы

    Положите в миску 200 г размягченного сливочного масла.Тщательно растереть со 100 г сахарного песка. Добавьте стакан молока и три яйца. Еще раз хорошо перемешайте и взбейте венчиком или миксером. Смешайте триста граммов муки в отдельной емкости с двумя чайными ложками разрыхлителя для теста. Продолжая взбивать, добавить в молочную и яичную массу сухие ингредиенты. И в конце добавляем в общий казан суповую ложку лимонного сока. Разогреваем вафельницу. Перед тем, как вылить тесто на его поверхность, еще раз взбейте. Выпекайте минут пять, пока изделия не приобретут красивый золотистый оттенок.Готовые вафли можно намазать любым понравившимся кремом. Также подойдут ягодный мусс, взбитые сливки и кленовый сироп.

    Бельгийские вафли

    Это тоже очень бюджетный рецепт. Вам просто нужно потратить больше времени на приготовление, так как дрожжи нужно будет постоять в тепле. Но продукты при всей дешевизне получатся не хуже мягких венских вафель. Рецепт предусматривает заливку двух чайных ложек сухих дрожжей половиной стакана теплого молока. Перемешать и уйти.Отделите желтки от трех яиц. Уберите белки в холодильник. Желтки растереть с 200 г сливочного масла. Влейте полстакана молока. Смешивание. Остывшие яичные белки взбить до образования пышности. Когда на поверхности дрожжевого молока появится пена, указывающая на то, что бактерии проснулись и начали размножаться, залейте ею желтки. Размешать. Аккуратно добавить в смесь взбитые яичные белки. Начинаем добавлять муку и теплое молоко. Все это регулярно помешивайте, чтобы не было комков. Миску с жидким тестом нужно завернуть в толстое полотенце и поставить на пару часов в теплое место.А затем испечь вафли. Это можно сделать как в духовке, так и на силиконовом коврике, или в электрическом блоке.

    Еще один бельгийский рецепт

    Чтобы приготовить восхитительные мягкие вафли Льежа, можно обойтись без дрожжей. В рецепте предлагается заменить культуру бактерий содой и минеральной водой. Начнем со взбивания трех белков. В другой емкости соедините желтки, 125 г сливочного масла, пакетик ванилина, 75 г сахара и щепотку соли. Эту массу тоже взбиваем, пока сахар полностью не растворится.В третьей емкости смешайте 250 г муки с четвертью чайной ложки разрыхлителя. Влейте в него 250 миллилитров молока. Перемешивайте, пока не исчезнут комочки. Влейте желточную массу. Добавьте 125 миллилитров газированной минеральной воды. Аккуратно, чтобы не опали, добавляем взбитые яичные белки. Такой тест не нужно защищать. Сразу включите электрическую вафельницу или духовку и запекайте до румяной корочки. Из такого количества ингредиентов получается с десяток пухлых и мягких продуктов.

    Очень простой способ

    Этот рецепт мягких вафель в вафельнице хорош тем, что требует только основных продуктов: сливочного масла (60 г), молока (полстакана), яйца, двух столовых ложек сахара, пакет порошка печенья и муки. Последний ингредиент добавляем на глаз, стараясь, чтобы тесто оставалось жидким. Сначала растопите масло и нагрейте молоко до 40 градусов (чтобы палец был теплым, но не обжигал). В миске смешайте яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешать и влить теплое молоко и масло.Слегка взбейте. Муку (около стакана) смешайте с порошком для печенья. Начинаем добавлять в основную массу, помешивая до растворения комочков. Электровафельницы советского образца не имеют антипригарного покрытия. Поэтому перед тем, как заливать на них тесто, нужно смазать жарочные поверхности кусочком маргарина.

    Бисквитные вафли

    Отделите желтки от двух яиц. Белки заблаговременно убираем в холодильник. Желтки смешайте с 6 столовыми ложками горячей воды.Начинаем добавлять 100 грамм сахара, постоянно взбивая массу венчиком. Добавьте пачку ванили и несколько капель лимонного сока. Взбить белки в другой миске. Постепенно добавляйте к ним 50 грамм сахара. Взбивать до устойчивых пиков. Растопить пятьдесят граммов сливочного масла и остудить. Просейте в миску 200 г муки, смешайте ее с чайной ложкой разрыхлителя. Важно знать последовательность сочетания всех компонентов мягких вафель. Рецепт предписывает нам вводить желточную массу во взбитые белки.Осторожно перемешайте. Теперь вводим муку с разрыхлителем. Здесь нужно быть еще осторожнее. Все время помешиваем в одну сторону, сверху вниз. Наконец, добавьте топленое масло. Перемешать и снова запечь.

    Оригинальные острые вафли со сметаной

    Для этого десерта потребуется сладкий соевый соус … Он продается под торговой маркой Kikkoman. Мягкие вафли, приготовленные по этому рецепту, будут иметь чудесный пикантный вкус. Три яйца взбить со 150 г сахара и четвертью чайной ложки ванилина.Добавьте 250 г сметаны. Размешать. Добавьте две столовые ложки соевого соуса. Взбить электрическим миксером на небольшой скорости. Нам нужно добиться не пены, а просто однородного состояния. Полмешка разрыхлителя тушим в лимонном соке. В яично-сметанную массу добавить 110 г муки и приготовленный порошок для печенья. Взбивать массу миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте еще сто грамм муки. Снова взбивайте тесто в течение минуты. Сразу приступаем к запеканию продукта.

    Пушистые вафли

    Сначала растопите пакет (200 грамм) масла.Оно не должно быть очень горячим, так как рецепт мягких вафель требует заливки сырых яиц … Чтобы белок не свернулся, масло должно быть просто теплым. Взбить пять яиц со стаканом сахара и пакетиком ванилина до образования пышности. Добавить масло. Взбить венчиком. Начинаем всыпать муку. Речь пойдет о стакане. Постоянно взбивать венчиком, чтобы растворились все комочки. Когда тесто станет гладким и гладким, приступаем к выпеканию мягких вафель.

    С чем подавать такие продукты? Они вкусны сами по себе.Если добавить в тесто меньше сахара, то снизится риск прилипания к поверхностям электровафельницы. Но тогда готовые изделия следует присыпать сладкой пудрой. Взбитые сливки хорошо сочетаются с мягкими вафлями. И уже их можно посыпать молотой корицей или тертым шоколадом.

    Вафли — любимое семейное лакомство, которое готовится довольно быстро. Первые упоминания об этом восхитительном десерте были еще в Древней Греции, тогда источники указывали на их существование в XIII веке, а уже в более современное время они упоминаются в Америке.В 1869 году, 24 августа, Корнелиус Свартаут представил людям свое изобретение, которое напоминало сковороду с сотами. И, как вы уже догадались, сегодня мы поговорим о том, как делать вкусные вафли, и какие хитрости и секреты их приготовления.

    Главное в артикуле

    Как приготовить вафли дома?

    • С появлением массового производства некоторые люди разучились делать вкусные угощения в домашних условиях. Возможно, это связано с тем, что сейчас все доступно и можно купить все, что душе угодно.А может потому, что не знают вкусных рецептов.
    • Из теста сделать соты очень просто, потребуется немного времени, вафельное тесто и специальная сковорода или вафельница. Ну, а самое главное — любовь, с которой у вас получится вкусный продукт.

    Что нужно для домашних вафель в вафельнице?

    Список компонентов, которые входят в тесто для приготовления вафель, невелик. Для замеса нужно:

    • мука;
    • яиц;
    • ваниль;
    • молочных продуктов;
    • сахар;
    • масло сливочное;
    • разрыхлитель;
    • соль.

    Домашние вафли: рецепт в вафельнице пошагово


    Чтобы ваши вафли были нежными и тающими во рту, мы составим пошаговый план действий. Сначала подготовьте Ингредиенты: Процесс приготовления теста:

    1. Растопите масло на слабом огне или в микроволновой печи.
    2. Пока масло нагревается, разбейте яйца, взбейте и добавьте сахар. Все перемешать.
    3. Влить масло, всыпать ваниль, разрыхлитель, соль, перемешать.
    4. Добавить муку в смесь и хорошо перемешать.

    Процесс изготовления вафель:

    1. Смажьте поверхность маслом и нагрейте.
    2. Налейте немного смеси и закройте вафельницу.
    3. Через 1-2 минуты откройте и выньте вафлю.
    4. Влейте тесто еще раз и продолжайте, пока тесто не закончится.

    Лучшее тесто для домашних вафель


    Вафли — изысканное блюдо, напоминающее печенье.Но есть разница — тесто для них готовится как для блинов. Сегодняшние кулинарные книги наполнены множеством рецептов этого восхитительного блюда. Давайте посмотрим на лучшие из них.

    Домашние вафли с маргарином

    Компоненты:

    • яиц — 5 шт .;
    • сахар — 1 стакан;
    • маргарин — 250 г;
    • ванилин — 3 г;
    • мука — 250 г.

    Описание процесса:

    1. Яйца разбейте, взбейте и смешайте с сахаром, все хорошо взболтайте.
    2. Тем временем растопите маргарин и дайте ему остыть.
    3. Влейте маргарин в смесь яиц и сахара, затем добавьте ванилин и муку.
    4. Хорошо перемешайте все компоненты.
    5. Протрите вафельницу салфеткой, смоченной маслом, и нагрейте.
    6. Выложите небольшое количество теста на поверхность и закройте.

    Не наливайте слишком много, так как он выскочит и размазывает всю вафельницу.Ориентируйтесь на 1-2 столовые ложки.

    Домашние вафли с молоком в вафельнице

    Вам понадобится:

    • молоко — 200 мл;
    • яиц — 5 шт .;
    • сахар — 1 стакан;
    • ваниль — 1 пакетик;
    • разрыхлитель — 1/2 ч.
    • кардамон — 1 ч.
    • масло — 40 г;
    • мука — 250 г;
    • соль — щепотка.

    Процесс:

    1. Растопите масло и дайте ему остыть.
    2. Взбить яйца, сахар и молоко.
    3. Подключите указанные выше компоненты.
    4. Добавить в смесь кардамон, ваниль, разрыхлитель, соль.
    5. Добавить муку и все тщательно перемешать.
    6. Нанесите небольшое количество смеси на предварительно нагретую и смазанную маслом поверхность вафельницы.
    7. Снимите готовую пластину через 1-2 минуты.

    Домашние вафли со сметаной


    Требуется:

    • яиц — 3 шт .;
    • Сахар
    • — стакан;
    • ванилин — саше;
    • Сметана
    • — 250 г;
    • сладкий соевый соус — 1 ч.
    • разрыхлитель — 1/2 ч.
    • лимонный сок — 1 ч.
    • мука — 250 г.

    Выпечка:

    1. Разогрейте и смажьте прибор.
    2. Взбить яйца и сахар.
    3. Добавить к ним ванилин, сладкий соус, разрыхлитель, сметану и лимонный сок.
    4. Затем осторожно всыпать муку и размешать, чтобы не было комков.
    5. Вылить тесто в вафельницу по 1-2 столовые ложки за раз и выпекать.

    Домашние вафли без яиц

    Подготовить:

    Процесс выпечки:

    1. Сливочное масло растопить и охладить.
    2. Смешайте сливочное масло, ванилин, сахар и муку.
    3. Влить в смесь молоко до образования кремообразной массы.
    4. Положите пару столовых ложек теста в вафельницу и удалите через несколько минут.

    Постные домашние вафли: простой рецепт

    Подготовить:

    Существо:

    1. Взбить яйца и смешать с сахаром.
    2. Добавьте в смесь ваниль и муку.
    3. Затем, помешивая, соединить с кефиром.
    4. Смажьте вафельницу маслом и нагрейте.
    5. Выложите на поверхность несколько ложек теста.
    6. Через несколько минут удалите готовую вафлю.

    Для домашних вкусных тестовых гребешков вам понадобится:

    Для приготовления домашних вафель понадобится советская газовая вафельница, напоминающая сковороду с ячейками и похожей крышкой.

    Домашние вафли в электровафельнице


    Сковорода с ячейками — это только начало, изобретатели пошли дальше — создали электровафельницу. Достаточно было его включить, залить тестом и закрыть крышкой. Если у вас завалялась такая вещь, скорее достаньте, мы испечем вафли.

    Для теста вам понадобится:

    • масло — 200 г;
    • яиц — 5 шт .;
    • сахар — 200 г;
    • мука — 180 г.

    Как приготовить:

    1. Приготовьте масло заранее, дайте ему растаять само.
    2. В емкость выложить топленое масло, смешать с сахаром и взбить миксером.
    3. Взбить яйца и снова взбить.
    4. Добавьте муку и перемешайте.
    5. Смажьте и разогрейте вафельницу.
    6. Выложите на поверхность 1-2 столовые ложки, количество зависит от необходимого размера готовой вафли.
    7. Закройте крышку и подождите несколько минут.
    8. Затем вынуть и добавить новую порцию смеси.
    9. При желании вафлю можно раскатывать, но только в горячем состоянии.

    Рецепт венских вафель в электровафельнице в домашних условиях


    Приготовить еду:

    Процесс создания:

    Вафли в домашних условиях без вафельницы


    Если у вас нет вафельницы, это не повод расстраиваться и отказывать себе в удовольствии насладиться лакомством.Конечно, внешний вид будет другим, но вкусовыми качествами не уступить.

    Для теста:

    • масло — 60 г;
    • желток — 2 шт;
    • сахарная пудра — 60 г;
    • ваниль — саше;
    • цедра лимона — по вкусу;
    • мука — 50 г.

    Подготовка:

    1. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью.
    2. Добавьте цедру лимона для аромата.
    3. Взбивая смесь, осторожно смешайте ее с желтками, а затем с мукой.
    4. Возьмите большую форму для запекания или противень и застелите пергаментной бумагой для выпечки.
    5. Выложите одну столовую ложку теста через равные промежутки времени.
    6. Нажмите, чтобы вафли стали тонкими.
    7. Выпекать 5 минут при 200 ° C.
    8. Перенесите готовые тестовые соты на решетку духовки.

    Домашние вафли на газу на сковороде


    Не у каждой хозяйки есть вафельница, но сковорода в доме есть. А если есть сковорода-мангал, то еще лучше. Тогда на вафлях появятся тисненые полоски, что будет отличать их от обычного варианта.

    1. Тесто нужно приготовить, как для вафель, которые готовятся без специального приспособления (см. Пункт выше).
    2. Затем смажьте и разогрейте сковороду или сковороду для гриля.
    3. Выложите одну столовую ложку теста, как только дно подрумянится, переверните.
    4. Готовую вафлю выложить на тарелку и вылить на сковороду новую порцию.

    Домашние вафли в вафельнице софт: фото рецепт


    Секрет мягких вафель заключается в количестве необходимых ингредиентов. приготовить:

    • яиц — 5 шт .;
    • Масло
    • — стандартная упаковка;
    • мука — стакан;
    • сахарная пудра — стакан;
    • Сметана
    • — 150 г;
    • сода — 1/4 ч.
    • соль — щепотка.

    Создаем кулинарный шедевр:


    Булочки в вафельнице со сгущенкой в ​​домашних условиях


    Вафли вкуснее со сгущенкой вдвое. Специальным сладкоежкам посвящается:

    • Сделайте тесто для вафель.
    • Спеките и сверните в трубку.
    • Залейте кипяченую сгущенку в кондитерский рожок или шприц.
    • Выдавить содержимое в вафельную трубку до полного заполнения.
    • Налить горячий напиток и поесть с удовольствием.

    Хрустящие домашние вафли в вафельнице


    Кто-то любит пушистые вафли, кто-то — мягкие, а есть приверженцы хрустящей вкусности. Для таких конфет нужно:

    • Приготовить сметанное тесто.
    • Смажьте и разогрейте вафельницу.
    • Налейте немного приготовленной консистенции на вафельницу и выньте вафлю, когда закончите.
    • Подавать к столу горячие блюда.

    Домашние гонконгские вафли


    Заморское любопытство пришло к нам из Гонконга, о чем свидетельствует его название. Второе название — «Яичные вафли» — сладость получила от формы теста, напоминающего маленькие перепелиные яйца. Такой вкусный рожок можно купить на улицах столицы азиатской культуры. А для тех, кто в ближайшее время не собирается путешествовать, мы подготовили рецепт оригинального блюда.

    Для теста:

    • мука — 140 г;
    • яиц — 2 шт .;
    • разрыхлитель — 2 ч.
    • кукурузный крахмал (или тапиока) — 28 г;
    • сахар — 140 г;
    • теплая вода — 140 мл;
    • масло растительное — 28 г;
    • порошок для заварного крема — 1 ст. Л .;
    • ваниль — 1-2 капли;
    • начинка — шоколад, сыр, ягоды или любой другой продукт.

    Подготовка:

    Для приготовления вафель можно использовать как специальную вафельницу с шариками, так и любую другую.

    1. Смешайте порошкообразные рассыпчатые ингредиенты.
    2. Взбейте яйца и сахар в отдельной емкости вилкой или венчиком.
    3. Добавьте молоко и воду.
    4. Смешайте все смеси, перемешайте и поставьте в холодильник на час.
    5. Снимите через час и подождите, пока тесто нагреется до комнатной температуры.
    6. Смажьте и разогрейте вафельницу.
    7. Выложите небольшое количество теста, затем положите на него мелко нарезанную начинку и вылейте тесто.
    8. Закройте крышку и дождитесь приготовления.

    Готовую вафлю можно завернуть в трубочку и добавить еще начинку по вкусу. Он может быть овощным, мясным или сладким.

    Домашний вафельный торт: пошаговый рецепт


    Состав:

    • вафли;
    • Клубника;
    • черника;
    • сметана 20% и более;
    • орехов;
    • монетный двор.
    1. Клубнику разрезать пополам, орехи мелко нарезать, мяту мелко нарезать.
    2. Соедините сметану с орехами и мятой.
    3. Выложить вафли, сверху намазать сметаной и выложить клубнику.
    4. Положите сверху еще одну вафлю и повторяйте начинку, пока не почувствуете, что у вас достаточно.
    5. Добавьте сверху клубнику, листья мяты и чернику.

    Рафаэлло с вафлями по-домашнему

    Компоненты:

    • 1 стакан сахара;
    • 200 г сливочного масла;
    • 2 стакана сухого молока;
    • 1.5 стаканов кокосовой стружки;
    • 1 чашка молотых вафель
    • 0,5 стакана поджаренного бланшированного миндаля
    • 0,5 стакана стружки для валяния.
    1. Смешайте топленое масло и сахар.
    2. Добавьте молоко и перемешайте.
    3. Измельчите вафли и смешайте с кокосовой стружкой.
    4. Смешайте масло и смесь вафель.
    5. Скатайте шарики и в центр каждого положите по гайке.
    6. Ролл в кокосовой стружке.

    Видео-рецепты вкусных домашних вафель в вафельнице

    В американской культуре есть праздник вафель — 24 августа — день, когда было изобретено устройство для приготовления вкусной еды. В традициях русской культуры есть альтернатива — Масленица, но блины пекут. Вафли пришли к нам из другой культуры и любимы большим количеством населения. Создавайте шедевры вместе с нами и добавляйте интересные ингредиенты, приятного аппетита!

    Пожалуй, ароматнее и вкуснее, слаще и аппетитнее домашняя выпечка и десерты не может быть ничего.Любимые сахарные вафли домашней электровафельницы, просто вне конкуренции. Их можно есть как без начинки, так и со сливками, мороженым или джемом, сгущенным молоком или протеиновым безе. это универсальный продукт, вкусное бюджетное блюдо, которое легко и быстро приготовить. А рецепты домашних вафель — постоянная составляющая меняющейся кулинарной моды.

  • Яйца -5 шт.
  • Сахар — 0,5 — 1 стакан
  • Мука — 1.5 чашек
  • Сливочное масло или маргарин — 180 гр
  • Как приготовить вафли в вафельнице

    1 … Куриные яйца вымыть с мылом, перелить в чашку. Добавьте сахар.

    2 … Яйца взбить с сахаром до однородной массы.

    3 … Растопить маргарин или масло. Слегка остыть.

    4 … Смешайте яичную смесь с маргарином (маслом).


    5
    … Постепенно небольшими порциями всыпать в тесто муку.


    6
    … Смешать. По консистенции тесто будет как сметана.


    7
    … Нагрейте вафельницу. Влейте чайную ложку, закройте. Выпекать 2-3 минуты.


    8
    … Сверните вафлю, пока она еще теплая. При желании с помощью кондитерского шприца залить сливками или вареной сгущенкой.

    Вкусные домашние вафли готовы

    Приятного аппетита!

    Вафли в вафельнице рецепты

    Вкусные вафли в вафельнице, рецепт которых всегда хранится в тумбочке вместе с остальными кулинарными рекордами, можно приготовить в любой момент.Достаньте вафельницу и давайте вспомним, как приготовить этот удивительный десерт.

    Тонкие вафли в вафельнице

    Маргарин — 1 пачка (200 гр).
    Мука — 1 стакан (200 гр).
    Сахар — 1 стакан (200 гр).
    Яйца — 4-5 шт.

    Такие вафли выпекают в вафельнице советских времен, а этому рецепту не менее 25 лет. Он уже был проверен и перепроверен, поэтому не сомневайтесь, а лучше попробуйте. Итак, начнем с измельчения в однородную смесь маргарина и сахара.Почему маргарин? Да потому, что со сливочным маслом вафли получаются недостаточно хрустящими, хотя это уже дело вкуса. Но на этот раз мы все-таки возьмем столовый маргарин для выпечки.
    Когда смесь будет готова, добавьте яйца, желательно по одному, чтобы было легче перемешивать. Медленно, вслед за яйцами тонкой струйкой всыпать муку, хорошо вымесить. Наше тесто выходит жидким, но недостаточно, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжимается (нажмите на верхнюю и нижнюю части вафельницы). Тесто нужно немного налить, чтобы оно не вылилось на рабочую поверхность по краям.
    Итак, тонкие вафли готовы, пока они горячие, скатайте их в трубочки, а можете залить маслом, заварным кремом, протеиновым кремом или просто мороженым. Подавать с кофе.

    Домашние вафли с минеральной водой и молоком

    Молоко — 1 стакан (200 грамм).

    Масло сливочное — 100 грамм.
    Минеральная вода — 100 грамм.
    Сахар — по вкусу, от 50 до 100 грамм.
    Яйца — 2 шт.
    Разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.
    Соль на кончике ножа.
    Сахар ванильный — по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

    Белки отделить от желтков, в отдельной большой миске смешать желтки с сахаром, маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растопить, поэтому возьмите миксер или вручную все перемешайте до однородной массы.
    В другой емкости нужно смешать молоко с разрыхлителем и мукой до однородной массы. Перемешать содержимое двух тарелок, вымесить ложкой, затем влить минеральную воду, снова перемешать.
    Хорошо взбить белки, чтобы они превратились в густую пену, добавить их в тесто и перемешивать, пока смесь не станет однородной.Выпекаем толстые и пышные вафли, подаем с медом и чаем.

    Домашнее вафельное печенье в вафельнице

    Маргарин — 1 пачка (200 гр).
    Сметана жирная — 1,5 ст.
    Сахар — 100-150 гр.

    Яйца — 3-4 шт.

    Сода — 1 чайная ложка.
    Уксус — гашеная сода.
    Соль — 0,5 чайной ложки.
    Лимонный сок — 1 столовая ложка.
    Сахарная пудра — 2 ст.
    Корица — на кончике ножа, по желанию.
    Итак, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья.Он довольно вкусный, относительно простой, сытный, ароматный, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Все начинается как обычно: желтки взбиваем в миске с сахаром и ванилином до полного растворения сахара. Масса со временем станет пышной. Маргарин нужно растопить и немного охладить, чтобы, добавляя его в желточно-сахарную массу, яйца не разварились. Перемешайте все на средней скорости или вручную до однородной массы, в конце добавьте сметану и еще раз перемешайте несколько минут.
    Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, выливаем в миску с тестом, перемешиваем. Муку просеять и небольшими порциями всыпать в массу, помешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья будет не таким жидким, как для блинов, чуть гуще.
    Смажьте вафельницу подсолнечным маслом и выпекайте печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли еще горячие, посыпать корицей и сахарной пудрой, подавать с чаем и малиновым вареньем.

    Вафли «Венские» домашние

    Мука — 1.5 чашек (300 гр).
    Сливочное масло — 200 гр.
    Сметана жирная — 4 ст.
    Сахар — чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
    Уксус — для гашения соды.
    Сода — 0,5 чайной ложки.
    Яйца — 2-3 шт.
    Крем — 1 стакан (20 г).
    Цедра лимона — по вкусу, если хотите.
    Крахмал картофельный — 1 чайная ложка.
    Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
    Соль — на кончике ножа (щепотка).
    Взбить яйца с сахаром, пока он полностью не растворится в массе и не перестанет хрустеть под ложкой.Сливочное масло топленое, не горячее, нужно добавить к яйцам и сахару, размешать. Добавить сливки и сметану, соль и ванильный сахар, цедру лимона, все тщательно перемешать.
    Муку просеять, всыпать крахмал, перемешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавить гашеную уксусом соду, перемешать. Тесто готово, нужно вылить его в форму, дать вафлям немного подрумяниться и получить аппетитную корочку. Подавать со сгущенкой или сливками на ее основе.

    Домашние вафельные трубочки со сливочным кремом

    Сливочное масло — 400 гр.
    Мука — 200 гр.
    Сливки — 1 стакан (200 гр.)
    Крахмал — 1 столовая ложка.
    Яйца — 5 шт.
    Сахар — 100 гр.
    Щепотка соли.
    Сгущенка — 1 стакан (200 гр.)
    Яйца достаем из холодильника и даем им немного остыть. Далее в отдельную миску переложить белки и желтки. Желтки взбить с солью и сахаром до полного растворения. Сливочное масло растопить, добавить к яичной смеси слегка охлажденным, размешать до однородной массы.
    Муку просеять, добавить к ней крахмал и соду, погашенную уксусом.Белки взбить до пышной пены, отдельно — сливки. Смешать сливочно-протеиновую пену, добавить к маслу и желткам, перемешать. Затем медленно и постепенно вводите муку и тоже перемешивайте, чтобы тесто не было комков. Через 20-30 минут можно вылить тесто в вафельницу и приготовить вкусные вафли. Сразу скатайте их, пока они горячие.
    Для крема нужно просто взбить сгущенное молоко и масло до однородной массы, крем немного пенится и станет воздушным, и заполнить ими трубочки, которые отлично подходят для кофе.

    Домашние лимонные вафли

    Мука — 1 стакан (200 грамм).
    Сливочное масло — 70 грамм.
    Яйца — 4-5 шт.

    Сметана — 1 стакан (200 грамм).
    Концентрат лимонного сока 1 чайная ложка.
    Цедра лимона — пол чайной ложки.
    Вы должны начать делать домашние вафли, взбивая сахар и яйца до однородной массы. Далее кладем сметану, цедру и сок лимона, всыпаем понемногу муку и перемешиваем, чтобы не было комка. Масса получается пышной и ароматной. Ему нужно немного остыть и постоять, тогда можно будет запекать вафли.И подавайте их с чаем и безе.

    Домашние нежирные вафли в вафельнице

    Мед — 2 столовые ложки
    Мука — 1 стакан (200 гр.)
    Фруктовый сироп — 6 столовых ложек
    Чай — 200 гр.
    Масло подсолнечное — 50 гр.
    В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мед. Добавьте туда подсолнечное масло. Муку просеять и добавить немного в чай, хорошенько перемешать. Тесто готово, можно испечь вкусные нежирные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

    Йогуртовые вафли

    Мука — 1,5 стакана (300 грамм).
    Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей — 1,5 стакана (300 грамм).
    Сливочное масло — 140 грамм.
    Яйца — 2 шт.
    Сахар — полстакана (100 грамм).

    Миксером или венчиком нужно немного взбить размягченное масло с сахаром, когда масса станет почти однородной, добавить яйца по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем кефир. Просейте муку через сито и смешайте с разрыхлителем, затем добавьте немного в тесто, не переставая перемешивать ингредиенты.В итоге у нас получится тесто, напоминающее по консистенции жирную сметану. В вафельнице нужно выпекать десерт 3-4 минуты, до румяной корочки. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

    Домашние вафли в вафельнице из овсянки

    Хлопья овсяные — 150 грамм.

    Вода — 200 миллилитров (1 стакан).
    Минеральная вода — 100 миллилитров (0,5 стакана).

    Сахар коричневый — 50 грамм.
    Масло подсолнечное — 0,5 стакана.
    Какао — 2 чайные ложки.
    Прежде всего, запарим в стакане с горячей водой.овсяные хлопья оставить, пока они не набухнут до полуготовности. Тем временем какао-муку просеять через сито, всыпать разрыхлитель и сахар, перемешать. Затем уже остывшую овсянку нужно смешать с мукой и какао, добавить указанное количество подсолнечного масла. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. Влейте в массу минеральную воду и хорошенько замесите тесто, оно будет похоже на жирную сметану … Выпекать вафельницы и подавать их с медом, кофе.

    Домашние вафли с яблоком и корицей

    Яблоки — 1 штука, крупные.
    Мука — 400 грамм (2 стакана).
    Яйца — 3 шт.
    Молоко — 0,5 стакана.
    Сахар — 4 ст.
    Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
    Щепотка соли.
    Корица — 2 чайные ложки
    Подсолнечное масло — четверть стакана.
    В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбить желтки, добавить к ним теплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Все тщательно перемешать, взбить. Затем добавить масло, еще раз перемешать, оставить.
    Взбить яичные белки до густоты, затем добавить в тесто, перемешать.Очистите яблоко, измельчите и протрите его. Добавить в тесто, перемешать. Затем выливаем тесто в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаем с теплым молоком или какао.

    Домашние сырные вафли со сметаной несладкие

    Манная крупа — 100 грамм.
    Мука — 1,5 стакана (грамм 300, может чуть меньше).
    Яйца — 3 шт.
    Сметана средней жирности — 1,5 стакана (300 миллилитров).
    Щепотка соли.
    Масло подсолнечное — 80 грамм.
    Разрыхлитель — 1.5 чайных ложек.
    Сыр твердый — 100 грамм.
    В первую очередь нужно залить манку сметаной, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной посуде поместите манку в сметану, перемешайте и оставьте на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем и взбиваем.
    Сыр натереть на крупной терке, добавить в подготовленную массу, замесить густое тесто. В вафельницу для теста нужно положить не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышным и вкусным.Подавать на завтрак с ветчиной и зеленью.

    Вафли в вафельнице с цукатами

    Мука — 0,5 стакана (100 грамм).

    Сахар — 150 грамм.
    Соль — 1 щепотка
    Сахарная пудра — 1 чайная ложка.
    Зерновые хлопья — 50 грамм.
    Цукаты — по вкусу и желанию.
    Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
    Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
    Яйца — 3 шт.

    Вафли по этому рецепту хрустящие, а благодаря разнообразию цукатов они сладкие и ароматные.Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до полного растворения сухих ингредиентов. Затем добавьте немного размягченного масла и перемешайте.
    Муку просеять с крахмалом, всыпать к ним разрыхлитель, добавить смесь во взбитые яйца, тщательно перемешать, добавить хлопья, снова перемешать. Затем цукаты мелко нарезать, добавить в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, аналогичные рецепты с фото поищите в Интернете. Выпекаем вафли в разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

    Шоколадные вафли с кокосом — Чашки для мороженого

    Мука — 0,5 стакана (100 грамм).
    Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки.
    Хлопья — 50 грамм.
    Сахар ванильный — 0,5 пакетика.
    Сахар — 150 грамм.
    Крахмал — 0,5 стакана (100 грамм).
    Соль — 1 щепотка
    Кокосовая стружка — 1,5 столовых ложки.
    Какао-порошок — 1,5 ст.
    Яйца — 3 шт.
    Сливочное масло — 1 пачка (200 грамм).
    Смешать ваниль и обычный сахар, добавить в масло, слегка размягченное и разделенное на части.Перемешать, тщательно промыть, чтобы сахар растопился. Затем добавьте по 1 яйцу и снова перемешайте.
    Муку просеять, всыпать в нее соль и разрыхлитель, смешать с масляно-яичной массой, хорошо перемешивая. Затем измельчите хлопья в блендере или кофемолке, чтобы они стали почти как мука, всыпьте их в готовую массу, перемешайте. Тесто получается густым, поэтому, если оно совсем не слетает с ложки, можно влить немного молока или воды, совсем немного, чтобы можно было удобно положить тесто в вафельницу.
    В конце нужно добавить чипсы и какао, снова перемешать, и запечь вафли, завернув их в стакан. В готовый продукт можно положить шарики мороженого.

    Видео рецепт «Вафли в вафельнице»

    венских банановых вафель. Банановые вафли в Вафельнице

    Вапельница — универсальный помощник на кухне. Практично любые продукты, даже картошку с морковью 😉 можно перемешивать и запекать сладости или закуски вафлями. После приготовления остался непохожий банан.Поэтому сегодня у нас на завтрак банановые вафли. На данный момент это мой любимый рецепт. Вафли получаются очень вкусными, мягкими, слегка хрустящими, с изысканным тропическим ароматом. Все рецептов Приготовлено в Redmond Multipheque — by.

    Состав:

    • Банан спелый — 1 штука
    • Bolder — 1/2 чайной ложки
    • Сахар — 70-80 грамм
    • Масло сливочное комнатное — 60 грамм
    • Яйца — 1 штука
    • Мука — 60 грамм
    • Соль — чипотч

    Как приготовить ароматные банановые венские вафли на сливочном масле в вафельнице Multiplekar Redmond

    Я называю эти вафли сливочными, потому что в рецепте довольно много масла.Тесто почти как для. По тому же рецепту я в венских вафлях. Масло рассыпать с сахаром. Банановые вафли сладкие, если готовить не для сладкоежек, количество сахара можно уменьшить.

    Добавить яйцо.


    Добавить Яйцо

    Добавить просеянную с пучком муки и небольшую щепотку соли.


    Добавить муку, соль, разрыхлитель.

    Банан, растянутый в вилке для маски.


    Вилка для спелых спелых бананов

    Смешайте банановое картофельное пюре с тестом для вафель.


    Добавить банановое пюре в тесто для вафель

    Тесто для банановых вафель готово, оставить тесто на 10-15 минут в холодильнике.


    Тесто для банановых вафель

    Включить multicapar. Ваффлезница — устройство самое простое, кнопок нет, только включи сеть и посмотри на индикацию. Когда помимо красного загорится зеленый индикатор, можно пользоваться. Покрытие панелей не нужно ничего смазывать. На каждую вафельную панель выкладываем по полной столовой ложке теста.


    Оставайтесь на столовой ложке теста для каждой панели

    На фото видно, что тесто достаточно густое. Закройте Мультипекар. Выпекаются вафли 7-8 минут.


    Банановые вафли

    Панно для вафель квадратное. Для того, чтобы вафли были гладкими и квадратными, нужно залить еще теста, но мне нравятся эти живописные «рваные» края. Из одного банана получается 8 вафель.


    Венские кремовые вафли с добавлением бананов

    Бананы придают изысканный вкус и ароматную нотку любому кондитерскому изделию, тонкий банановый аромат наполняет всю кухню.


    Банановые кремовые вафли, мягкие и ароматные

    Банановые венские вафли получаются хрустящими, но очень нежными. По неисправности на фото видно, какая пористая.

    Алиса продолжает делиться с нами восхитительными рецептами Redmond multipec. На этот раз Алиса приготовила пышные банановые вафли в мультиварке и поделилась рецептом с нами, в нашей группе «В контакте». Если вы еще не подписаны на группу, то вам необходимо присоединиться к нам, мы делимся своими рецептами, отзывами, советами и опытом приготовления разных блюд в Redmond Multipheque.Алисе разрешили опубликовать свой рецепт банановых вафель в мультиварке, за что ей отдельное спасибо! 🙂

    Итак, для приготовления рецепта: Банановые вафли в Redmond Multipheque нужны следующие продукты:

    Состав:
    • Банан — 1 шт.
    • Корица — 1/2 мл.
    • Масло сливочное (маргарин) — 100 г
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Таз — 1 ч.
    • Сахар — 100 г
    • Яйца куриные — 3 шт.
    Используемые панели
    Способ приготовления:

    1. Растопить масло, банан коптить. Яйца взбить с сахаром, добавить корицу, бананы, масло, перемешать. Добавить святую муку, разрыхлитель. Все смешать до однородного теста для банановых вафель в мультиэкране.

    2. Установить панель для redmond multipec (Vintel waffle) RAMB-02. Включите розетку и дождитесь, когда загорится зеленый индикатор. Разблокируйте тесто на панелях. Выпекать 5 минут.

    Банановые вафли в Вапельнице сможет приготовить даже начинающий кулинар.Набор продуктов очень простой, и готовый десерт тоже пригодится.

    Такими вафлями можно даже детей накормить. Они останутся довольны таким завтраком.

    Банано-овсяные вафли на завтрак

    Этот рецепт понравится всем, кто не может накормить своих детей овсянкой. Такие вафли будут очень вкусными, полезными.

    С удовольствием такой десерт малышей летит за обе щеки. Пеллеты аппетитные, хрустящие, обладают необычным ароматом и даже полезны, ведь в их составе есть бананы.

    Состав:

    1 ст. овсянка; 1 шт. банан; Paul Art. вода; Paul Art. молоко; 2 ст. Раст. масла; 1 ст. Сахара; поваренная соль; 1 ст. порошок.

    Алгоритм приготовления:

    1. Все компоненты положить в блендер. Шлифовка до однородности.
    2. Тесто получится как сметана, оно будет очень жидким, поэтому, добавив немного муки, можно сделать глазок, так как оно отлично подойдет для выпечки.
    3. Смазать Масло прибор обязательно стоит, чтобы тесто не прилипало к поверхности.Блокировать 1 ст. Тест на поверхность устройства.
    4. Выпекать до готовности теста. Легкие вафли будут мягкими, а если они сделают их насыщенными по цвету, десерт получится хрустящим. Такие коржи можно подавать на стол в виде трубочки, а можно дополнить начинкой. Вы также можете посыпать сахаром. порошковый десерт.

    Будьте уверены, что десерт получается очень вкусным. Никто не догадывается, что в его состав вошла овсянка.

    Банановые вафли на минерале

    Состав:

    2 шт.бананы; 1 ст. лимонный сок; 200 гр. порошок; 75 гр. Сахара; 2 ч.л. разрыхлителя; 3 шт. куриные яйца; 4 ст. минеральная вода; 50 гр. Темный шоколад; 125 гр. сл. масла; 100 мл молока; 1 ч. Л. Экстракт ванили; поваренная соль.

    Алгоритм приготовления:

    1. Перемешайте цыплят в миске. яйца; сахар; поваренная соль; фургон. извлекать. Бананы чистые, поливая лимонным соком.
    2. Измельчение бананов в пюре вилкой.
    3. У цыплят. В яйца вводят минеральную воду.
    4. Муку и разрыхлитель всасывать, взбивая массу миксером.
    5. Вхожу пюре из бананов, сл. Масло, но оно предварительно заглушено.
    6. Тесто должно получиться жидким по составу. Вафельный мир в Вафельнице. Они должны получить золотистый цвет.
    7. Молочный соус для десерта на основе печеного шоколада. Получается очень вкусно!

    Обильно поливайте банановое угощение с соусом, готовьте вкусный чай!

    Приятного аппетита!

    Вафли вкусные

    Состав:

    400 мл молока; 60 мл воды; 50 мл Раст.масла; 225 гр. Банан без кожуры; 50 мл жидкого меда; 350 гр. порошок; 6 гр. порошок для выпечки; 2 гр. сода; Пол К. Ванилина; Пол К. Соль и 70 гр. Орехи.

    Алгоритм приготовления:

    1. Смешать воду и молоко, сироп, сл. масло сливочное.
    2. Бананы знал за вилку, вхожу в молоко и делаю колено.
    3. Смешиваю муку с солью, добавляю разрыхлитель, ванилин и соду. Добавляю в минералку и перемешиваю пробкой, чтобы масса была однородной.
    4. Перетираю орехи, ввожу в тесто и делаю выбитую вилку.
    5. Вафельницу обязательно прогреть, смазать раст. Масло. Кладу в него тесто, хватит на 2 ст. Покой до полной готовности.

    Не открывайте устройство, пока не будут готовы вафли.

    Отличный шанс, что они просто сломаются. Подавайте подставки с медом, сиропом или вареньем.

    Апельсиновые вафли с бананом

    Чтобы приготовить 10 вафель, необходимо приобрести доступный набор продуктов.

    Комплектующие:

    1 шт. куриное яйцо; 1 ст. порошок; 1 ч. Л. порошок для выпечки; Соли 1/8 ч. 1 ст. Сахара; Paul Art. Апельсиновый сок; 1/3 часть ст. пюре из банана; 4 ст. сл. Масла (нужно растопить и остудить массу).

    Алгоритм приготовления:

    1. Взбивание цыплят. Белок до состояния крутой пены. Оставить в стороне. Смешать сухие компоненты и оставить в стороне.
    2. Смешиваем жидкие компоненты и вливаем в смесь на основе муки.Мешаю массой и ввожу кл. масло сливочное. Я ввожу белок, который стоит хорошо взбить. Использовать для разнообразия вкусов можно клюкву, морковь, клубнику и т. Д.

    Яблочно-банановые вафли

    Состав:

    450 мл кефира; 1 шт. Яблоки и те же бананы; 5 ст. мука из овсяных хлопьев и мука из кукурузы; 3 шт. куриные яйца; Пол К. сода.

    Алгоритм приготовления:

    1. Цыплята Яйца взбитые вилкой.
    2. Ввести кефир.
    3. Грузовик яблок на терке. Из пюре делаю банан, ввожу соду и муку. Измерение массы.
    4. Бик в электровафле.

    Вафли из банана с хрустящей корочкой

    Рецепт многим нравится тем, что из имеющихся компонентов можно приготовить очень вкусный десерт. За 15 минут у вас получится испечь 4-5 шт. Хрустящие вафли.

    Компоненты:

    2 шт. бананы; 1 гр. куркума; 30 мл воды; 7 гр.соли; Раст. масло сливочное.

    Алгоритм приготовления:

    1. С бананов снимаю кожуру и измельчаю по диагонали на тонкие полоски.
    2. Heat Sl. Смажьте маслом и положите в воду на 30 минут. Это должен быть лед. Сушу масло бумагой.
    3. Растворите соль и куркуму в теплой воде.
    4. Выливаю в сковороду 5 мл масла, разогреваю до 190 грамм. Жарить вафли 2 минуты. Применяю к столу в теплой форме.

    Мой видео рецепт

    Венские вафли — простой и быстрый десерт, который при наличии вафли или формы для вафель можно приготовить без особых оговорок в домашних условиях.Совершенный нежный, мягкий и в то же время яркий вкус лакомства позволит получить незабываемое гастрономическое удовольствие.

    Как приготовить венские вафли?

    Тесто для венских вафель часто имеет жидкую консистенцию, а его состав определяется выбранным рецептом, которого нет ни одного десятка.

    1. Жидкой основой для замеса теста может быть молоко, кефир, сметана, творог.
    2. Нежность и мягкость вкуса во рту придаст добавление сливочного или растительного масла.
    3. Пшеничная мука, входящая в общую порцию, может быть заменена кукурузной, овсяной или крахмальной.
    4. Взломать основу из соды или добавить разрыхлитель.
    5. Для выпечки десерта используются электрические или механические вафли, вафельные формы, в которых лакомство запекается в духовке.

    Венские вафли с мягким воздухом — Рецепт Electrovalethelnia


    Венское тесто представляет собой нечто среднее между бисквитом и песочной основой и готовится на основе взбитых яиц и масла.Правильная консистенция теста аналогична сметане средней густоты, не должна быть слишком густой или излишне жидкой. При необходимости количество муки корректируется индивидуально.

    Состав:

    • яйца — 3 шт .;
    • мука — 300 г;
    • молоко — 200 мл;
    • сахарный песок — 150 г;
    • сливочное масло сливочное — 180 г;
    • бюстьер — 2 ч. ложки;
    • соль.

    Готовка

    1. Мягкое масло натертое с сахаром.
    2. Добавить взбитые яйца, молоко, снова взбитое.
    3. Просейте полученную смесь муки и разрыхлителя, все тщательно перемешайте до однородности.
    4. В каждую форму для вафель выкладываем по 2 ложки теста и разминаем.
    5. Закройте прибор и выпекайте венские вафли 3-5 минут.

    Хрустящие венские вафли — Рецепт


    Часто мягкие венские вафли можно приготовить в хрустящей корочке. Крутильность будет достигнута за счет изменения технологии создания теста, который в этом случае будет более ликвидным.Пару ложек муки можно заменить крахмалом, что только улучшит результат. Горячие продукты — еще мягкие, а после остывания становятся хрустящими.

    Состав:

    • яйца — 2 шт .;
    • мука — 170 г;
    • молоко — 220 мл;
    • сахарный песок — 40 г;
    • сливочное масло сливочное — 90 г;
    • бассейн — 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Готовка

    1. В глубокой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин.
    2. Взбиваем отдельно желтки с мягким маслом и молоком, вводим в сухую смесь, помешивая.
    3. Белки отдельно взбить до густой пены, аккуратно вмешиваясь в тесто.
    4. Накладываем основу по центру каждой формы, закрываем вафельницу.
    5. Приготовить хрустящие венские вафли на среднем температурном режиме 5-8 минут.

    Творожные венские вафли


    Изумительными для любого чаепития станут изумительно вкусные венские творожные вафли.Творог предпочтительнее использовать мягкий в пучках или дополнительно проткнуть зернистым блендером, добавив ложку-две сметаны при необходимости. Яйца берут большие, маленькие нужно еще одно.

    Состав:

    • яйца — 2 шт .;
    • мука — 3 ст. ложки;
    • творог — 180 г;
    • сахарный песок — 2,5 ст. ложки;
    • масло растительное — 1 ст. ложка;
    • бюстьер — 0,5 ч. ложки;
    • ваниль, соль.

    Готовка

    1. Яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до увеличения объема вдвое.
    2. Продолжая взбивать, порциями всыпать творог, муку и растительное масло.
    3. Постепенно влить тесто в промытые формы для вафельниц, разбить.
    4. Выпекать по-венски 4 мин.

    Венские вафли на кефире — рецепт


    Мягкие, пористые и воздушные венские вафли удачно сочетаются с кефиром. Нежность и тающий вкус продуктов дадут взбитому качественному сливочному маслу. Десерт подают к чашке чая, кофе, молока, какао или дополняют его фруктами, ягодами, взбитыми сливками или фруктовым сиропом, получив совершенно новое сладкое лакомство.

    Состав:

    • яйца — 3 шт .;
    • мука — 350 г;
    • кефир — 200 мл;
    • сахарный песок — 100 г;
    • сливочное масло сливочное — 200 г;
    • бассейн — 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Готовка

    1. Мягкое масло взбить до побелки с сахаром.
    2. Разбейте одно яйцо, продолжайте бить.
    3. Залить основу кефиром, добавить разрыхлитель с мукой, ванилью и солью.
    4. Добавьте по 2 ложки теста в каждую форму.
    5. Выпекать венские вафли 4-5 минут.

    Венские вафли из кукурузной муки


    Простой рецепт венских вафель с кукурузной мукой преображает классический вкус продукта, придает ему легкую ломкость. Можно немного изменить пропорции пшеничной муки, но не добавляя ее меньше кукурузной. Своеобразной изюминкой в ​​этом случае станет барабан из коричневого сахара и молотой корицы.

    Состав:

    • яйца — 2 шт.;
    • мука пшеничная — 250 г;
    • кукурузная мука — 150 г;
    • молоко — 200 мл;
    • сахарный песок — 120 г;
    • Сливочное масло
    • — 130 г;
    • бассейн — 1 ч. ложка;
    • сахар коричневый — 4 ст. ложки;
    • корица — 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Готовка

    1. Яйца взбить с сахаром.
    2. Добавлены молоко, масло, ваниль, соль и два вида муки с разрыхлителем.
    3. Приложить тесто в форме вафельницы, выпекать изделия 5 мин.
    4. Горячие венские кукурузные вафли смазывать маслом и посыпать корицей с коричневым сахаром.

    Венские вафли на сметане — рецепт


    В состав может входить сметана, которая в сочетании с растительным жиром будет заменена молоком и маслом. Изделия в таком оформлении обладают неповторимым нежным вкусом, который понравится всем поклонникам домашней выпечки. Вафли перед подачей сахарной пудры.

    Состав:

    • яиц — 4 шт.;
    • мука пшеничная — 130 г;
    • Сметана
    • — 130 г;
    • сахарный песок — 100 г;
    • масло растительное — 2 ст. ложки;
    • ваниль, соль, сахарная пудра.

    Готовка

    1. Белки взбить со щепоткой соли, а затем желтки с сахаром до отбеливания.
    2. В желтки заложить сметану, ваниль, муку.
    3. Вмешать в тесто аккуратно белковую пену.
    4. Венские вафли запекаются на сметане, распределяя порции теста по формам, 3-5 минут, посыпают.

    Венские вафли с бананом


    Мягкие венские вафли, рецепт которых будет представлен в этом разделе, готовятся из цельного зерна и овсянки, а для вкуса добавляется мякоть банана. Подать такой полезный и безумно вкусный десерт можно со взбитыми сливками, нарезанными бананами и измельченными грецкими орехами.

    Состав:

    • мука цельнозерновая — 80 г;
    • овсянка — 25 г;
    • молоко — 90 мл;
    • масло — 1 ст.лодка;
    • мед — 1 ст. ложка;
    • яйцо — 1 шт .;
    • банан — 1 шт .;
    • орехов — 25 г;
    • корица — ¼ ч. ложки;
    • бассейн — 1 ч. ложка;
    • сливки взбитые.

    Готовка

    1. Смешайте все сухие ингредиенты.
    2. Отдельно взбить яйцо, добавив мед, масло и молоко.
    3. Очистить жидкую смесь до высыхания при перемешивании.
    4. Добавить половину мелко нарезанного банана, орехи.
    5. Выложить массу по форме вафли, готовить 4-5 мин.
    6. Дополнить вафли сливками, бананом, орехами и подать.

    Шоколадные венские вафли


    Восхитительные венские вафли с насыщенным шоколадным вкусом Наслаждайтесь потребителями любого возраста. Тесту придают характерный вкус для добавления какао-порошка, и готовые продукты поливают перед тем, как подача растапливается вместе с молочным или сливочным шоколадом. Ломтики шоколада могут дополнительно мешать или добавлять последние орехи.

    Состав:

    • яйца — 2 шт.;
    • мука пшеничная — 1 стакан;
    • молоко — 6 ст. ложки;
    • сахарный песок — 100 г;
    • Сливочное масло
    • — 130 г;
    • какао — 4 ст. ложки;
    • шоколад — 50 г;
    • сливки или молоко — 3 ст. ложки;
    • бассейн — 1 ч. ложка;
    • ваниль, соль.

    Готовка

    1. Масло топленое из какао.
    2. Желтки взбитые с сахаром, ванилью, солью.
    3. Добавляют смесь из какао, молока, муки с пучком, а затем тщательно перемешивают белки.
    4. Запекать вафли, разложив тесто по форме вафель, 3-5 мин.
    5. Шоколад Callate с молоком, полива.

    Венские вафли с сыром


    Снэк-бас Wannery Вафли можно приготовить для воскресного или повседневного завтрака, разнообразия обычного меню. Начинка к продуктам может быть нарезанной или перегретым сыром, но еще более интересная выпечка получается с ветчиной или колбасой. По желанию можно добавить в тесто немного зелени или приправ.

    Состав:

    • яйца — 3 шт .;
    • мука пшеничная — 2 стакана;
    • молоко — 1 стакан;
    • сахарный песок — 1 ч. ложка;
    • сливочное масло сливочное — 120 г;
    • соль — 0,5 ч. ложки;
    • таз — 1 ст. ложка;
    • сыр — 70 г;
    • ветчина — 130 г

    Готовка

    1. Яйца взбитые с солью и сахаром.
    2. Добавить растопленное масло, молоко.
    3. Вмешиваются в основу мука с суетой, а затем тертый сыр и нарезанный ветчиной.
    4. Запеченные венские вафли с ветчиной и сыром в течение 5 минут с наложением основы в форме вафли.

    Венские вафли в духовке — Рецепт


    Если нет вафельниц, можно легко приготовить венские вафли в духовке, позаботившись о наличии специальной силиконовой формы. Представленный ниже простейший рецепт содержит минимум сливочного масла, что снижает калорийность десерта, но практически не влияет на вкус готового лакомства.

    Еще недавно всех восхищал сверхдрагоценный кухонный прибор — мультиварка, а теперь самыми модными кулинарными помощниками стали электрические столбы и мультикопеи.

    Меня не обошло желание попробовать популярный кухонный гаджет. Мультиплекар Мы приобрели по очень выгодной цене, и я сразу начал его тестировать. Сразу отмечу, что новый аппарат очень понравился! В комплект входят сменные панели для приготовления вафель, сэндвичей и гриль-панель.А лучше всего сегодня освоил панель для вафель. Практически ни одно утро не обходится без вкусных хрустящих или мягких вафель на завтрак! Рецептов и секретов их приготовления очень много, потихоньку осваиваю и экспериментирую.

    Банановые вафли сразу полюбились всей семье. Мягкая, воздушная, в меру сладкая, одним словом, очень вкусная! Предлагаю приготовить и с удовольствием делюсь рецептом.

    Ингредиенты

    • 1 банан
    • 1 яйцо
    • 2 ст.ложки натурального йогурта
    • 3 ст. Ложки муки
    • разрыхлитель

    Как приготовить банановые вафли

    Банан Очищает и превращает в однородное пюре. Сделать это можно блендером или вилкой. Хотя можно оставить немного кусочков, вкус вафли будет еще интереснее.

    В банановое пюре добавьте одно яйцо и хорошо перемешайте. Он должен быть достаточно маленьким, чтобы он не ощущался во время теста.

    Осталось добавить сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель.Муку выбираю по вкусу: это может быть обычная пшеничная мука, а приверженцам правильного питания советую брать овсяную, кукурузную или рисовую муку. Замешиваем довольно жидкое тесто.

    Совсем забыл сказать, что при приготовлении теста на вафли электровапульницу или мультикоптер нужно включить и прогреть. Так как покрытие панелей антипригарное, масло при выпечке не добавляю. Я просто выкладываю 2 ст. Ложки теста и закройте крышкой.

    Венских вафель ккал.Венские вафли

    Сколько стоят венские вафли (средняя цена за 1 упаковку)?

    Москва и Московская область

    Такая известная кондитерская, как вафли, получила свое первоначальное название от немецкого языка и слова waffel. Стоит отметить, что вафли — это результат, как изначально думали кондитеры, неудачного приготовления печенья. Однако, попробовав первые вафли, кондитер решил дать жизнь новому типу тонкого и сухого печенья, которое отличалось отпечатком поверхности и необычными вкусовыми качествами, а также хрустящей текстурой.

    Как первые, так и современные вафли изготавливаются из жидкого теста, которое помещается в специальные формы и затем выпекается. Обычно в вафельное тесто входит всего несколько ингредиентов — мука, сливки, куриные яйца, а также сахар или его заменители. Другие ингредиенты используются для изготовления различных видов вафель. Например, какао-порошок для шоколадных вафель.

    За многовековую историю существования кондитерских изделий в мировой кулинарной традиции накопилось огромное количество рецептов приготовления вафель.Стоит отметить, что вафли также используются как самостоятельное кондитерское изделие, как важная составляющая некоторых десертов. Вафли используются для изготовления тортов, для этого смазывают кондитерское изделие кремом и соединяются между собой.

    Вафли подаются с мороженым, а также со свежими фруктами и ягодами, джемом и джемом, а также с сиропом, шоколадом, карамелью и другими сладкими ароматами. Знаменитые венские вафли можно отнести к особым видам кондитерских изделий. Такой кондитерский продукт, как венские вафли, отличается от других разновидностей продукта своим внешним видом, вкусовыми качествами, а также основными потребительскими характеристиками.

    Венские вафли — это так называемые воздушные или воздушные вафли, которые часто используются кондитерами при приготовлении выпечки, тортов или десертов. Калорийность венских вафель зависит в первую очередь от рецептуры кондитерских изделий. Однако средняя калорийность венских вафель, приготовленных по классическому рецепту без начинки, составляет 367 ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

    Этот вид кондитерских изделий, например венские вафли, можно легко найти в местных продуктовых магазинах.Однако стоит хотя бы раз попробовать домашние венские вафли, чтобы ощутить всю прелесть домашней выпечки. Для приготовления венских вафель в домашних условиях понадобится мука, куриные яйца, разрыхлитель или разрыхлитель, коровье молоко или сливки, масло, а также сахар и лимонный сок.

    Изначально тесто формируется из перечисленных выше ингредиентов. Затем приготовленное венское вафельное тесто помещается в специальную посуду и выпекается. Готовые венские вафли смазывают кондитерским кремом, сгущенкой, шоколадом, карамелью, джемом или джемом, а также другими начинками и подают на десерт.

    Калорийность венских вафель 368,6 ккал

    Энергетическая ценность венских вафель (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу).

    Свойства венских вафель

    Такая известная кондитерская, как вафли, получила свое первоначальное название от немецкого языка и слова waffel. Стоит отметить, что вафли — это результат, как изначально думали кондитеры, неудачного приготовления печенья. Однако, попробовав первые вафли, кондитер решил дать жизнь новому типу тонкого и сухого печенья, которое отличалось отпечатком поверхности и необычными вкусовыми качествами, а также хрустящей текстурой.

    Как первые, так и современные вафли изготавливаются из жидкого теста, которое помещается в специальные формы и затем выпекается. Обычно в вафельное тесто входит всего несколько ингредиентов — мука, сливки, куриные яйца, а также сахар или его заменители. Другие ингредиенты используются для изготовления различных видов вафель. Например, какао-порошок для шоколадных вафель.

    За многовековую историю существования кондитерских изделий в мировой кулинарной традиции накопилось огромное количество рецептов приготовления вафель.Стоит отметить, что вафли также используются как самостоятельное кондитерское изделие, как важная составляющая некоторых десертов. Вафли используются для изготовления тортов, для этого смазывают кондитерское изделие кремом и соединяются между собой.

    Вафли подаются с мороженым, а также со свежими фруктами и ягодами, джемом и джемом, а также с сиропом, шоколадом, карамелью и другими сладкими ароматами. Знаменитые венские вафли можно отнести к особым видам кондитерских изделий. Такой кондитерский продукт, как венские вафли, отличается от других разновидностей продукта своим внешним видом, вкусовыми качествами, а также основными потребительскими характеристиками.

    Венские вафли — это так называемые воздушные или воздушные вафли, которые часто используются кондитерами при приготовлении выпечки, тортов или десертов. Калорийность венских вафель зависит в первую очередь от рецептуры кондитерских изделий. Однако средняя калорийность венских вафель, приготовленных по классическому рецепту без начинки, составляет 367 ккал, которые содержатся в 100 граммах продукта.

    Этот вид кондитерских изделий, например венские вафли, можно легко найти в местных продуктовых магазинах.Однако стоит хотя бы раз попробовать домашние венские вафли, чтобы ощутить всю прелесть домашней выпечки. Для приготовления венских вафель в домашних условиях понадобится мука, куриные яйца, разрыхлитель или разрыхлитель, коровье молоко или сливки, масло, а также сахар и лимонный сок.

    Изначально тесто формируется из перечисленных выше ингредиентов. Затем приготовленное венское вафельное тесто помещается в специальную посуду и выпекается. Готовые венские вафли смазывают кондитерским кремом, сгущенкой, шоколадом, карамелью, джемом или джемом, а также другими начинками и подают на десерт.

    Калорийность венских вафель 368,6 ккал.

    Энергетическая ценность продукта Венские вафли (Соотношение белков, жиров, углеводов).

    Вафли — это мучное кондитерское изделие, которое многие люди обожают. Первые вафли выпекали еще в средние века. Тогда они считались разновидностью печенья, главными их отличиями были способ приготовления, вид рисунка и отпечатка на продукте, а также состав.

    Польза или вред?

    Высокая питательная ценность вафель объясняется как полезными качествами продукта, так и вредными.Лакомство быстро утоляет голод, а содержащийся в нем сахар активно стимулирует мозговую деятельность. С другой стороны, чрезмерное употребление этой сладости может привести к различным проблемам со здоровьем, в частности к ожирению.

    Есть пралиновая начинка из жира, орехов и сахара. Благодаря наличию в рецепте орехов, эти вафли богаты витамином B и растительным белком. Они также содержат витамин РР и минералы.

    Сколько калорий в вафлях?

    Сладость состоит из вафельных листов с прослойкой начинки между ними.Калорийность самих вафельных листов составляет около 342 килокалорий. Обычно их делают из сливок, сахара, яиц, муки, масла. Каждый из этих ингредиентов имеет свою энергетическую ценность, которая отражается на общей калорийности вафель.

    Начинка может быть самой разной (шоколадная, фруктовая, сливочная, пралиновая и другие), поэтому калорийность вафель может сильно различаться. Чем больше сахара и жира в начинке, тем больше калорийность вафель — это может удвоить энергетическую ценность этого продукта.Если вы следите за своим весом, не забудьте обратить внимание на состав сладости.

    Итак, посмотрим, сколько калорий в вафлях с разной начинкой (на 100 грамм продукта):

    • домашнее с изюмом — 452 ккал;
    • со сгущенкой — 510 ккал;
    • с фруктовой начинкой — 350 ккал;
    • калорийность вафель в шоколаде — 518 ккал;
    • вафли «Артек» — 495 ккал;
    • венских вафель — 424 ккал;
    • вафель домашние — 490 ккал.

    Как видите, самая высокая калорийность в вафлях в шоколадной глазури, а самая низкая — в вафлях с фруктовой начинкой. Если не смотреть на энергетическую ценность продукта, наибольшей популярностью пользуются вафли с жирной начинкой. Они сохраняют свои хрустящие свойства намного дольше фруктовых, так как в наполнителе нет лишней влаги.

    Кому нельзя есть вафли и почему?

    Конечно, тем, у кого проблемы с лишним весом, нельзя есть вафли.Не рекомендуется баловать себя этим сладким продуктом людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой, почками, печенью, а также людям с диабетом и атеросклерозом. Не стоит давать вафельное лакомство маленьким детям до 5 лет, а старшим можно есть вафли только в ограниченном количестве.

    Рецепт низкокалорийных вафель

    Состав:

    • 2 яйца;
    • 2 стакана муки;
    • полтора стакана воды;
    • соль и сахар по вкусу;
    • сода — на кончике ножа.

    Подготовка:

    Отделить желтки от белков и взбить. Во взбитые желтки добавить пищевую соду и соль, тщательно перемешать. Далее в смесь добавляем 1 стакан воды, соединяем с мукой. Хорошо перемешайте и влейте оставшуюся воду. Если хотите слегка сладковатую вафлю, можно добавить 2-3 столовые ложки сахара. Выпекать листы в электровафельнице. Выбирайте начинку по своему вкусу.

    Рецепт заварной начинки

    Состав:

    • 1 стакан сахара;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст.л. порошок;
    • 1 стакан молока;
    • 200 г сливочного масла.

    Подготовка:

    Смешать сахар, яйца, молоко, муку. Затем поставить на огонь и варить до кипения, постоянно помешивая. После закипания остудить до полного остывания. Взбейте размягченное масло и аккуратно добавляйте по одной ложке в крем.

    Campfire Grill

    Меню напитков, вина и пива

    Фирменные напитки

    Firefly
    Мескаль, мутный огурец, агава, свежевыжатый сок лайма, ананасовый сок и имбирное пиво.

    Backwoods Bourbon Punch
    Maker’s Mark, сладкий вермут, грейпфрутовый сок, гренадин, с привкусом лимона.

    Woodland Sazerac
    Темплтон Рожь, горечь Пейшо, сахар и абсент.

    Beaten Path Smash
    Stoli O, агава, мята, лайм, клубника, белый цинк и легкий тоник Fever Tree.

    Blue Ridge Buck
    Knob Creek, биттеры, клубничное варенье, лимонный сок, простой сироп, немного лимонада и содовая.Украшается долькой клубники.

    Vanilla Bourbon Collins
    Однобочка Джека Дэниела, ванильная паста из бурбона, коньячный вишневый сок и содовая. Украшен брендиом из вишни.

    Ginger Johnny
    Черный чай с водкой Tito’s, Grand Marnier, имбирным сиропом, сахаром, свежевыжатым лимонным соком и содовой.

    Дикая малина Cosmo
    Водка Тито, Куантро, свежая малина, простой сироп, свежевыжатый лимонный сок и немного клюквы.

    Campfire Margarita
    Мескаль, Куантро, свежевыжатый сок лайма, свежевыжатый апельсиновый сок и на ваш выбор клюквенный апельсин, гранат или яблоко с корицей.

    Bayou Zinger
    Southern Comfort, Grand Marnier, свежевыжатый лимонный сок, сладкий чай и простой сироп.

    Шенандоа Хайболл
    Однобочковый виски, свежий лимонный сауэр, апельсиновый биттер и сухой имбирный эль.

    Virginia Spirits

    Странник
    Dr.Виски Stoner’s Smoky Herb, свежевыжатый лимонный сок, простой сироп, персиковый шнапс, мутный розмарин и абрикосовое варенье.

    Virginia Tonic
    Strange Monkey Gin, смешанный огурец, свежевыжатый сок лайма и тоник Fever Tree Tonic.

    Granddad’s Old Fashioned
    Bowman’s Bourbon, настойки Angostura, простой сироп и взбитая апельсиновая цедра.

    Rapid Runner
    George Bowman Ром, ежевичный бренди, банановый ликер, свежая ежевика, кислая смесь и апельсиновый сок.

    Mountain Mama
    Джордж Боуман Ром, Малибу, абрикосовое варенье, апельсиновый сок, ананасовый сок и коньячный вишневый сок.

    Forest Ranger
    Джин Strange Monkey, имбирный сироп, свежая мята, свежий лайм и газированная вода.

    Maple Grove
    Bowman’s Bourbon, ангостурские биттеры, сладкий вермут и простой кленовый сироп.

    Лимонад Black Beary
    Джин Strange Monkey, свежая ежевика, варенье из ежевики, лимонад и содовая.

    Сладкое южное яблоко
    Яблочный бренди, ром Джордж Боуман, яблочный сироп, свежевыжатый лимонный сок и клюквенный сок.

    Травяной чай Вирджиния
    Чай с лимоном и имбирем, виски доктора Стоунера, Гран Марнье и веточка розмарина.

    Десертные напитки

    Apple Jack
    Jack Daniels, Fireball, простой сироп со специями, яблочный концентрат, свежий лимонный сок, цедра апельсина и палочка корицы.

    Луна Азул
    Туака, Эммет, черный малиновый ликер, ежевика, ежевичное варенье и ваниль.Сверху взбитые сливки и жемчужные конфеты.

    Blueberry Martini
    Smirnoff Vanilla, RumChata, смешанная черника, половина и половина и паста из ванильных бобов с ободком из крекера Грэма.

    Мартини S’more’s
    Слои пуха зефира, белого какао-боба Arrow de Cacao, шоколадного ликера Godiva, шоколадного сиропа и жирных сливок.

    Orange Daydream
    Персик Smirnoff, апельсин Stoli, ваниль Smirnoff, апельсиновый и лимонный сок, простой сироп, персиковое пюре, паста из ванильных бобов, основа для мороженого и цедра апельсина.

    Peaches & Cream
    Smirnoff Персик, Smirnoff Vanilla, персиковый шнапс, персиковое пюре, абрикосовый джем, жирные сливки. Украшается взбитыми сливками и апельсином.

    Apple Pie Martini
    Smirnoff Vanilla, RumChata, жирные сливки, яблочный джем с корицей, простой сироп с корицей, яблочный концентрат и ванильная паста с ободком из сахара с корицей и палочкой корицы.

    Игристые вина и шампанское

    Зардетто Просекко, Италия — Бокал $ 7.50 • Бутылка $ 29.00
    Идеально для особых моментов жизни! Лимонно-желтого цвета с носом белых цветов, абрикосов и трав. Вкус цитрусовых, флердоранжа и косточковых фруктов.

    Castello Del Poggio Moscato, Италия — Стекло 7,00 $ • Бутылка 24,00 $
    Глубокий соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками. Безошибочный букет, который сначала включает мускус и персик, а затем мед и белый цветок. Легкий, с подвижной и элегантной структурой, но всегда компактный, со средней свежестью и низкой минеральностью.

    Белые вина

    Крис Пино Гриджио, Италия — Стекло $ 7,00 • Бутылка $ 27,00
    Прекрасные ароматы цветов акации, цитрусовых, мандаринов и оттенка миндаля. Италия в лучшем виде!

    Барбурсвилль Пино Гриджио, Вирджиния — Стекло $ 11,00 • Бутылка $ 40,00
    Очень ароматное с элементами яблока, груши и нотками ананаса. Сухой и хорошо сбалансированный.

    Ponga Sauvignon Blanc, Новая Зеландия — Стекло 7 долларов США • Бутылка 28 долларов США.00
    Цитрусовые, грейпфрутовые и лаймовые. Добавьте нотки тропических фруктов и персика. Результат — восхитительно!

    Шардоне

    Принц Мишель Резерв Шардоне — Бутылка 42,00 $
    Яркий и живой, с восхитительными ароматами груши и ванили и идеальным балансом кислоты, фруктов и дуба.

    Hess Select Chardonnay, California — Стекло 7 долларов США • Бутылка 27 долларов США
    Нюансы цедры лимона и лайма с оттенками дуба и яблока. Хрустящий, чистый и хорошо сбалансированный.Винодельни Дональда Хесса есть почти во всех крупных винодельческих странах!

    Sierra Batuco Chardonnay — Стекло 7,00 $ • Бутылка 26,00 $
    Слегка дубовый чаронне из долины Мауле с хорошими оттенками тропических фруктов.

    Белые вина

    Крис Пино Гриджио, Италия — Бокал $ 7,00 • Ноттл $ 27,00
    Прекрасные ароматы цветов акации, цитрусовых, мандаринов и оттенка миндаля. Италия в лучшем виде!

    Барбурсвилль Пино Гриджио, Вирджиния — Стекло $ 11.00 • Бутылка $ 40.00
    Очень ароматный с элементами яблока, груши и нотками ананаса. Сухой и хорошо сбалансированный.

    Понга Совиньон Блан, Новая Зеландия — Стекло 7,00 $ • Бутылка 28,00 $
    Думайте о цитрусовых, грейпфрутах и ​​лайме. Добавьте нотки тропических фруктов и персика. Результат — восхитительно!

    Рислинг

    Рапидан Ривер Полусухой Рислинг, Вирджиния — Стекло 8,00 $ • Бутылка 31,00 $
    Вкусное и чистое с оттенком сладости, это вино сочетает персик, лепестки розы и мед.

    Рекомендовано

    Crosskeys Vineyards Massanutten Mosaic — Стекло $ 9,00 • Бутылка $ 32,00
    Смесь четырех сортов, созданная сотрудниками Massanutten для своих клиентов. Мягкий фруктовый франк каберне, подкрепленный роскошным Пти Вердо; Touriga добавил интригующий сложный аромат с долей шамбурсена для пикантности. Богато текстурированный баланс глубоких фруктовых вкусов и пищевой кислотности, который хорошо сочетается с разнообразными блюдами.Вишневый коблер и цветы ванили выпрыгивают из стакана, а ежевичный джем остается во вкусе. Ощущение во рту мягкое, с приятными, сфокусированными танинами, которые проявляются в послевкусии.

    Рейсы

    Вирджиния
    Барбурсвилль Пино Гриджио, Рапидан Ривер Рислинг, Ловингстон Каберне Фран, Принц Мишель Мерло

    Новый Свет
    Понга Совиньон Блан, Провербала 927 Вэлли Шираз5000, Стритрейс-Валли-Олд,

  • 0 Стрит-Пойнт World
    Зардетто Просекко, Крис Пино Гриджио, Брюнет Пино Нуар, Раймат Темпранильо

    Розе

    Пословица Розе, Калифорния — Стекло $ 7.00 • Бутылка $ 24.00
    Наше освежающее сухое Розовое вино 2017 года цветет нотами спелой вишни и клубники и легкими минеральными нотками в послевкусии. Благодаря благодарности Матери-природе за идеальный сезон розового вина, это вино изготовлено из сочного, спелого винограда, собранного в нужное время.

    Медный хребет Белый Зинфандель, Калифорния — Стекло 7,00 $ • Бутылка 24,00 $
    Думайте о клубничном парфе в стакане. Приятного розового цвета, не совсем сухо. Пышный и милый.

    Красные вина

    Domaine Brunet Pinot Noir, Франция — Бокал $ 8.00 • Бутылка $ 29.00
    Ароматы черной вишни, ванили и дымных тостов. Очень богатый вкус с нотками ежевики, переходящими в мягкие, бархатистые танины.

    Prince Michel Merlot, Virginia • Бутылка 42,00 $
    Получившее золото на ярмарке округа Лос-Анджелес, это вино, отмеченное наградами, демонстрирует ароматы соломы, сливы и дуба с оттенком черной вишни.

    Ловингстон Каберне Фран, Вирджиния — Стекло 13,00 $ • Бутылка 50,00 $
    Наш сортовой Каберне Фран начинается с цвета черной сливы и аромата сухофруктов и корицы, которые проникают во вкус.Сушеный инжир, чернослив и смородина покрывают рот вместе с шелковистыми танинами. Это вино хорошо сохраняется после того, как покидает вкус.

    Storypoint Cabernet, Калифорния — Стекло 8,50 $ • Бутылка 32,00 $
    Lucious Cabernet с нотами темных фруктов, кожи и белого перца. Полнотелый и бархатистый с приятным оттенком дуба.

    Mountain View Винтерс Мерло, Калифорния — Стекло $ 7,00 • Бутылка $ 28,00
    Яркие ягодные ароматы и пряность, исходящие от нашего первоклассного виноградника Санта-Мария, привели к появлению фруктового и в высшей степени питьевого Мерло.После выдержки вина в бочках из американского дуба емкостью 60 галлонов в течение 11 месяцев это вино имеет четко выраженную структуру мерло с надлежащим количеством танинов и вязкостью.

    Ecco Domani Restaurant Reserve Merlot — Стекло 7,50 $ • Бутылка 30,00 $
    Это итальянское блюдо приятно полно фруктовых ноток с мягким сухим послевкусием.

    Другие интересные красные вина

    Тривенто Мальбек, Аргентина — Стекло 7,50 $ • Бутылка 30,00 $
    Хотите Мерло с большей индивидуальностью? Вы почувствуете аромат сушеных фруктов — сливы и ягод — с добавлением специй и перца —
    хорошей меры.Шелковистые танины делают вино легким для питья. Неудивительно, что Мальбек за последнее время показал наибольший рост популярности вина
    !

    Raimat Tempranillo, Испания — Стекло 7,50 $ • Бутылка 28,00 $
    Свежий нос с темно-красными фруктами и нотками какао и специй, с добавлением апельсиновой цедры для хорошей меры. Хорошо структурированный, со сладкими танинами и долгим послевкусием.

    Баросса Вэлли Шираз, Австралия — Стекло 7,50 $ • Бутылка 28,00 $
    Очаровательная экзотическая специя с яркими ароматами красной сливы и свежей ежевики.

    Castello Del Poggio Sweet Red, Италия — Стекло $ 7,00 • Бутылка $ 24,00
    Это полнотелое фруктовое сладкое красное вино с нотками абрикоса и персика. Его сбалансированный вкус идеально сочетается с копченостями, мексиканскими блюдами, пряными блюдами и днем, полным страсти к путешествиям.

    Beer Staples

    Budweiser
    Bud Light
    Coors Light
    Miller Lite
    Michelob Ultra
    Heineken
    Corona
    Corona Light
    Blue Moon

    IPA
    DevOrigin IPA 9103 DevOrOne Dogwork IPAs 90 минут
    Heavy Seas Loose Cannon
    Firestone Walker Luponic Distortion
    Ballast Point Grapefruit Sculpin
    Parkway Get Bent Mountain
    Wicked Weed Pernicious

    Ales & Pale Ales

    DuClaw Dirty Little Freak
    Lumpin Sump Sumpin ‘
    Blue Mountain Full Nelson
    Brothers Great Outdoors

    Сидры и хард-зельцеры

    Stella Artois Cidre
    Bold Rock IPA
    Bold Rock Premium Dry
    Bold Rock Apple
    White Claw Hard Seltzer

    St

    Breckenridge Vanilla Porter
    Основание ders Breakfast Stout
    DuClaw Sweet Baby Jesus
    Left Hand Milk Stout

    Wheat, Blondes, & Hefeweizens

    Starr Hill Love
    Victory Golden Monkey
    Devils Backbone Trail Angel Weiss
    Weihenstephaner 975

    DogFish Head 9197 & Pilsners

    Devils Backbone Vienna Lager
    Hardywood Pils
    Brothers Lil ‘Hellion

    .
  • Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.