Шоколадные маффины от юлии высоцкой рецепт: Новогодние шоколадные маффины, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты


Содержание

Маффины шоколадные

Маффины в том виде, в котором мы знаем их сейчас – это уже преимущественно сладкий американизированный вариант в виде кекса. Первоначально же эта выпечка представляла собой маленькие пышные булочки и придумана была в Англии. Еще горячей ее надрезали и начиняли разными и солеными и сладкими начинками.

К нам же маффины пришли именно в кексообразном виде, хотя их с кексами роднит только форма. Поскольку рецептов приготовления этой вкусной выпечки очень много, мы остановимся на таких ее представителях, как шоколадные маффины. Они также имеют массу вариаций приготовления, где неповторимый вкус шоколада соединяется и с фруктами, и с различной жидкой начинкой.

Шоколадные маффины, рецепт Юлии Высоцкой «Нежночть»

Этот рецепт маффинов с какао без начинки позволит вам прочувствовать чистый вкус и нежность самой выпечки, ощутить особый, присущий только шоколаду аромат и привкус.

Необходимые ингредиенты:

  • молоко – 150 мл
  • разрыхлитель — 35 г
  • порошок какао и сахар-песок – по 225 г каждого
  • мука пшеничная – 2-3 ст
  • яйца – 3 шт

Способ приготовления:

1. доводим до кипения смешанные в кастрюльке молоко, масло, какао и сахар. Снимаем с плиты, оставляем остывать;

2. добавляем в остывшую смесь яйца, перемешиваем, потом еще муку с разрыхлителем, замешиваем тесто средней густоты;
3. подготавливаем формы: если они силиконовые – сбрызгиваем небольшим количеством воды, другие смазываем маслом;
4. наполняем формы тестом, но не полностью, а на 2/3, поскольку в процессе приготовления наши маффины шоколадные поднимутся. Выпекаем их при 180С 20-25 минут.
Подаем «кексики» в чистом виде или смазав «шапочку» кремом, глазурью. Можно поискать интересные идеи подачи в журналах или в сети. Примеров красивой презентации шоколадных маффинов с фото очень много, и выбрать подходящий для себя будет не сложно.

Маффины с вишней

Если вам и вашим близким нравится вкусовое сочетание шоколада и фруктов или ягод, предлагаем вам рецепт, как приготовить маффины с вишней.

Необычайно вкусный и при этом легкий в исполнении.

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 2 ст
  • порошок какао — 60 г
  • растительное масло – 50 мл
  • маргарин – 100 г
  • сметана и сахар – по 200 г каждого
  • вишня — 1 ст.
  • яйца — 3 шт
  • разрыхлитель — 25 г
  • ванилин — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Смешиваем ванилин, сахар и разрыхлитель, растираем с яйцами;

2. Добавляем в эту массу растопленный предварительно маргарин, сметану, масло и аккуратно все перемешиваем;

3. Дальше добавляем смесь муки и какао, вымешиваем, высыпает в тесто вишню и опять, но уже более нежно смешиваем;

4. Выкладываем наши будущие шоколадные маффины с вишней по подготовленным формочкам, выпекаем при 200С около 25 минут.

Готовые маффины украшаем по желанию и наслаждаемся их вкусом вместе с кофе, чаем или молоком.

Маффины с шоколадной начинкой

Такая супер выпечка станет настоящим подарком для тех, кто обожает этот сладкий энергетический «наркотик».

Необходимые ингредиенты:

  • шоколад – 100 г
  • сахар – 2,5 ст. л.
  • разрыхлитель — 20 г
  • яйца – 1 шт
  • молоко — 2,5 ст. л.
  • какао – 30 г
  • мука — неполный стакан
  • сливочное масло — 70 г

Способ приготовления:

1. Закипятить в кастрюльке смесь из какао, шоколада (не весь – только треть), молока, сахара и масла, остудить;

2. В остывшую смесь вмесить яйцо, потом — муку с разрыхлителем и вымесить тесто;

3. Разлить его по формочкам, заполняя объем на 2/3, утопить в них кусочки рубленого шоколада и готовить при 180С минут 25.

Вкусные, нежные, ароматные маффины – прекрасный повод в очередной раз собрать за столом всю семью и устроить маленький праздник живота. Так что готовьте их почаще!

Маффины шоколадные — рецепты с фото на Повар.ру (28 рецептов шоколадных маффинов)

Шоколадные маффины с какао 4.6

Расскажу и покажу, как приготовить шоколадные маффины с какао. Получается пышная выпечка с более тонким вкусом, чем у маффинов с шоколадом. Подайте их с молоком на завтрак, дети будут довольны! …далее

Добавил: Алла 22.08.2017

Маффины с какао 4.4

Хочу рассказать вам очень простой вариант, как приготовить маффины с какао. Нежные, слегка влажные внутри и аппетитные, они буквально таят во рту и станут прекрасным вариантом десерта для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2016

Маффины за 5 минут 4.4

Сами маффины пришли к нам из Америки, где их очень любят. У нас же всегда были кексы. Чуть совместив оба рецепта, получаем такие вот чудные маффины за 5 минут в домашних условиях! Быстро и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

Американские маффины 5.0

Шоколадные маффины — отличный вариант быстрой и вкусной выпечки для десерта на праздничный стол или семейное чаепитие. Угощайтесь нежными, с приятным ароматом и вкусом какао, шоколадными маффинами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.12.2018

Шоколадные маффины с заварным кремом 4.3

Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.03.2017

Маффины со смородиной 3.0

Чтобы побаловать себя сладеньким к чаю, приготовьте аппетитные маффины со смородиной в домашних условиях с кусочками черного шоколада. Это очень вкусно и весьма просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2015

Шоколадный фондан с кофе 5.0

Фондан — один из самых романтичных десертов, и в преддверии Дня всех влюбленных будет достаточно востребован. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить шоколадный фондан с кофе всего за 20 минут. …далее

Добавил: Леся Федунова 30.01.2018

Маффины в мультиварке «Панасоник» 5.0

Если вы хотите поесть какой-нибудь сладкой выпечки, но не желаете получить лишние калории, то следует попробовать запечь её не в духовке, а в мультиварке. Этот способ считается более диетическим. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2017

Маффины классические от Юлии Высоцкой 1.0

Самый простой рецепт маффинов – все взбить миксером, выпечь — и маффины простые, но очень вкусные будут готовы за считанные минуты. Посмотрите, как приготовить маффины классические от Юлии Высоцкой. …далее

Добавил: Ира Cамохина 17.11.2017

Шоколадные маффины с шоколадной крошкой 4.0

Такая выпечка получается воздушной, мягкой и необыкновенно вкусной. Читаем пошаговую инструкцию с фотографиями, как приготовить маффины с шоколадной крошкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.12.2016

Новогодние маффины с сахарной глазурью 5.0

Надоели торты и пирожные? Тогда приготовьте к празднику вкусные необычные маффины. Этот десерт оценят даже те, кто к сладкому равнодушен! Приготовить их не так и сложно, у вас все получится. …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.10.2018

Лавандовые маффины с ежевикой и персиками 4.0

Лавандовые маффины с ежевикой и персиками — самые вкусные маффины из всех, что мне доводилось пробовать. Нежная и влажная текстура, неповторимый аромат лаванды, сочные персики и ежевика… Ах! …далее

Добавил: Montovini 01.01.2013

Маффины с шоколадом 5.0

Чтобы маффины получились действительно шоколадными, одного какао недостаточно. Вот рецепт, как приготовить маффины с шоколадом и грецкими орехами. Гарантирую, что успех им обеспечен 🙂 Попробуйте! …далее

Добавил: Ирина Титарева 01.06.2017

Шоколадные маффины с начинкой 5.0

Это удивительное лакомство является одним из классических французских десертов. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить шоколадные маффины с жидкой начинкой. Вы будете в восторге от результата! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 03.08.2018

Маффины простые в формочках 3.0

Раньше я почти не умела печь, и потому удивлялась тому, как кондитеры это делают. Но сейчас могу себя назвать уже бывалым пекарем. Занимаюсь этим часто. Рецептов перепробовала много. Вот один из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.09.2017

Ромовые маффины с изюмом

Восхитительные ароматные маффины. Сочетание рома и изюма в сладкой домашней выпечке является классическим и очень удачным. Рекомендую прочитать, как приготовить ромовые маффины с изюмом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.11.2017

Шоколадный фондан 3.9

Особенностью фондана является жидкая начинка, которая должна вытекать при разламывании кекса. Сделать такой десерт не так уж и просто. Тем не менее предлагаю узнать, как приготовить шоколадный фондан. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Шоколадно-кофейные маффины

Многие уже знают, как приготовить шоколадно-кофейные маффины, нежную и воздушную выпечку к чаепитию. Особенно эти маффины придутся по вкусу всем, кто любит ароматный кофе, орехи или шоколад. …далее

Добавил: Елена Конова 05.07.2017

Маффины с вишней 2.8

Для настоящих сладкоежек предлагаю несложный, очень удачный рецепт приготовления маффинов с вишней и шоколадом. Ароматные и воздушные, они просто тают во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.12.2015

Маффины с вареньем 3.9

Для всех любителей аппетитной домашней выпечки предлагаю оригинальный, но довольно простой рецепт маффинов с вареньем. Это невероятно вкусно и очень красиво. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.05.2015

Постные маффины 4.3

Постные маффины — это простой, быстрый, здоровый, а самое главное — сытный завтрак для вас или же полноценный полдник для ваших детей. Рецепт очень простой, приготовить постные маффины сумеет каждый. …далее

Добавил: Алиса 29.04.2013

Шоколадные маффины 5.0

Этот рецепт для тех, кто любит шоколадную выпечку. Чудесные воздушные шоколадные маффины с кусочками шоколада внутри — отличное дополнение к чашечке чая или стакану молока и праздник для сладкоежек! …далее

Добавил: Арина Вольская 17.12.2016

Маффины «Черный лес» 5.0

Если вы готовитесь к девичнику или просто хотите порадовать родных вкусной выпечкой, посмотрите, как приготовить маффины «Черный лес» — шоколадные маффины с кремом из зефира и сливочного масла. …далее

Добавил: Антонина Панина 10.10.2017

Очень шоколадные маффины с клюквой

Шоколад и клюква — это очень вкусно, поверьте! Сладкое шоколадное тесто и кислые ягоды клюквы отлично дополняют друг друга в этом десерте. Готовятся маффины легко, доставят вам истинное наслаждение! …далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2018

Шоколадные маффины с бананом 5.0

Нежные, ароматные, воздушные и очень вкусные шоколадные маффины. Непременно попробуйте данный рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.04.2020

Шоколадные маффины с жидкой начинкой 4.5

Предлагаю вашему вниманию шикарный десерт из серии «гости на пороге». Очень быстро и просто готовится. Главное не передержать пирожное в духовке, а то не получится жидкого центра. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 28.02.2018

Заварные маффины

Маффины — это небольшие кексы, которые помещаются на ладони. Рецептов в интернете можно найти очень много и каждый по-своему будет уникален. Сегодня расскажу, как приготовить заварные маффины. …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.09.2020

Маффины от Юлии Высоцкой — 6 пошаговых рецептов приготовления

Рецепты знаменитой телеведущей пользуются огромной популярностью. Они отличаются не только простотой и оригинальностью, но и помогают сделать меню насыщенным различными витаминами. Маффины от Юлии Высоцкой – тому пример. Каждый способ приготовления дополняется новыми ингредиентами, а из кухонной техники понадобится только миксер, который с легкостью можно заменить обычным венчиком.

Маффины с яблоками от Юлии Высоцкой

Можно назвать их мини-шарлотки. Вкус этого блюда семья запомнит надолго.

Понадобятся:

  • мука грубого помола – 85 г;
  • мука высшего сорта – 140 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахарный песок – 120 г;
  • соль поваренная– ½ ч. л.;
  • сухой имбирь, корица – по ½ ч. л.;
  • гвоздика – 4 бутона;
  • кефир – 1 стакан;
  • масло оливковое – 125 мл;
  • изюм – 50 г;
  • яблоко (крупное) – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В глубокой чашке соединить разрыхлитель, просеянную муку, соль и сахар.
  2. Добавить корицу с имбирем и молотую гвоздику.
  3. Замочить в кипятке изюм на 10 минут. Слить воду и засыпать к сухим ингредиентам. Изюм, который обвален в муке, не будет в выпечке собираться кучкой, а распределится равномерно.
  4. Помыть яблоко, удалить сердцевину и порезать небольшими кубиками. Соединить с маслом, кефиром.
  5. Быстренько смешать сухие и влажные ингредиенты и разложить по силиконовым формочкам, оставив место для подъема. Новые формочки рекомендуется предварительно помыть, высушить и смазать небольшим количеством масла.
  6. Поставить на 20 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.

На заметку! Рецепты маффинов от Юлии Высоцкой практически всегда разделяют продукты на жидкие и сухие составляющие, которые смешиваются отдельно.

Пошаговый рецепт с черной смородиной

Выпечка получится очень ароматной и пышной.

Ингредиенты:

  • молоко – 120 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежая смородина – 150 г;
  • коровье масло – 100 г;
  • сахар-аксок – 180 г;
  • мука – 220 г;
  • разрыхлитель – 1 пакетик.

Прелесть в том, что заменив ягоду, можно получить, например, банановые кексы.

Пошаговая рецептура:

  1. Яйцо взбить миксером вместе с сахарными кристаллами.
  2. Добавить растопленное масло и молоко.
  3. Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
  4. Засыпать к остальным ингредиентам вместе со свежей ягодой.
  5. Смешать тесто венчиком.
  6. Поставить в форму для запекания по 1 капсуле в каждую ячейку.
  7. Заполнить на половину и поставить в разогретую до 180 градусов печку на 20 минут.

Перед подачей остудить и с помощью ситечка, посыпать сахарной пудрой.

Нежные лимонные кексы

Продукты:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Подробная инструкция:

  1. В чашу миксера положить сахар и размягченное сливочное масло.
  2. Взбить на средней скорости, добавляя по 1 яйцу.
  3. Когда масса станет пышной, добавить цедру и сок лимона.
  4. Теперь ложкой смешать с мукой и разрыхлителем.
  5. Разложить по формочкам.

Установить таймер духовки на 25 минут и запекать при 180 ˚C.

Вкусный шоколадный десерт

Сладкоежки всегда ищут этот рецепт.

Потребуются:

  • темный шоколад – 1 плитка;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • мука – 2 ст. л.

Шоколадные маффины готовятся следующим образом:

  1. Яйца с сахаром необходимо взбить миксером на высокой скорости в пену.
  2. Влить растопленный вместе со сливочным маслом шоколад.
  3. Добавить разрыхлитель с мукой и размешать уже ложкой, чтобы не потерять объем.
  4. Заполнить подготовленные заранее формочки на 2/3 части.

Поставить в горячий духовой шкаф (180 ˚ c) на 20 минут. Немного остудить, а потом только вынимать кексы.

Несладкие маффины от Юлии Высоцкой

Не все любят сладкую выпечку. Телеведущая предлагает оригинальный вариант, которым тоже стоит воспользоваться.

Ингредиенты:

  • небольшой кабачок цуккини – 1 шт.;
  • твердый сливочный сыр – 70 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • мука – 150 г;
  • молоко – 70 мл;
  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • соль – ½ ч. л.;
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

Маффины готовятся следующим образом:

  1. Помыть и очистить кабачок.
  2. Измельчить цуккини и сыр с помощью крупной терки.
  3. Добавить яйца, посолить и поперчить.
  4. Влить молоко, оливковое масло.
  5. Насыпать манки. Добавление манной крупы в этом рецепте обеспечит рыхлость готового изделия.
  6. Добавляя частями муку, просеянную с разрыхлителем, вымешать тесто.
  7. Железные формы тщательно смазать маслом.
  8. Разложить массу и отпекать четверть часа.

Подавать такие кексы лучше со сметаной.

Читайте НАС ВКонтакте

Кекс «Шоколадный завиток — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Доброго настроения!
Рецепт от Юлии Высоцкой.
Достаточно прост в исполнении и очень,очень!!! вкусный и с шоколадной ноткой.
В рецепте нет ни разрыхлителя,ни соды!

Ингредиенты

шоколад горький100 г
мука125 г
масло сливочное100 г
сахар100 г
соль0,5 ч.л.
яйца2 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Масло должно быть мягким.
Шоколад растопить на водяной бане.
Мягкое масло взбить миксером с сахаром до бела.Добавить,взбивая,по одному яйцу.

Муку просеять и добавить соль.
Добавить в яично-масляную смесь муку и ещё раз взбить миксером.
Масса получается как густая сметана.


В подготовленную форму вылить половину теста,на него-половину растопленного шоколада.

Ножом сделать разводы.
Вылить остальное тесто и опять шоколад.опять сделать разводы.
Выпекать в разогретой духовке 30-35 мин.,при 180*,до готовности.
Остудить на решётке.

Подавать с хорошим настроением!
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Десерты с какао порошком рецепты

Шоколадное лакомство — едва ли не самое лучшее сладкое угощение, горячо любимое и взрослыми, и детьми. Известно, что небольшая порция шоколада улучшает настроение и заряжает энергией. Поэтому ни одно чаепитие не может обойтись без знаменитого десерта на основе какао-бобов. Друзья, мы подобрали лучшие рецепты быстрых шоколадных угощений и предлагаем приготовить их прямо сейчас!

Шоколадный фондан

Автор Татьяна предлагает приготовить знаменитый французский десерт — шоколадный фондан. Всего 12 минут в духовке, и нежный кекс с жидкой начинкой готов! Украсьте его сахарной пудрой или любимыми ягодами. Будет очень вкусно!

Шоколадные брауни от Юлии Высоцкой

В чем смысл брауни? В том, что это должен быть не кекс, а шоколадное пирожное с мягкой, как бы танцующей сердцевиной, почти фондан. Брауни, как правило, нарезают квадратами, подавать их можно со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Шоколадное печенье без муки

Снаружи сухое и хрустящее, а внутри мягкое и тающее. Очень вкусно и шоколадно! И, кстати, это еще один вариант утилизации белков. Угощайтесь десертом от автора Екатерины!

Шоколадные маффины

Рецепт очень простой, зато получаются ароматные шоколадные маффины, которые понравятся как детям, так и взрослым! Очень вкусно с молоком! Благодарим за рецепт автора Нину!

Быстрый шоколадно-миндальный пирог

Пирог по рецепту автора Натальи можно приготовить за считанные минуты. Такой десерт превосходен с мороженым, абрикосовым или апельсиновым конфитюром или ванильным соусом.

Быстрые шоколадные кексы

Быстрые шоколадные кексы от автора Екатерины просто незаменимы, когда гости на пороге. Время приготовления составит не более 40 минут, и отличное сладкое угощение у вас на столе!

Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка», наверное, самое любимое лакомство из детства. И у каждого, несомненно, есть свой фирменный рецепт. Автор Вална рассказывает, как готовят этот чудо-десерт в ее семье.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе «Рецепты». Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Один взгляд на роскошный шоколадный торт — и сразу чувствуешь этот тающий воздушный бисквит с ореховой пастой и ощущаешь восхитительный аромат какао. А ведь можно приготовить его за несколько минут, и сделать это проще простого.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #07d5c780-0c4c-11ea-9fb4-c3fa6c8319a8

Маффины от Юлии Высоцкой — 6 пошаговых рецептов приготовления

Рецепты знаменитой телеведущей пользуются огромной популярностью. Они отличаются не только простотой и оригинальностью, но и помогают сделать меню насыщенным различными витаминами. Маффины от Юлии Высоцкой – тому пример. Каждый способ приготовления дополняется новыми ингредиентами, а из кухонной техники понадобится только миксер, который с легкостью можно заменить обычным венчиком.

Содержание материала:

Маффины с яблоками от Юлии Высоцкой

Можно назвать их мини-шарлотки. Вкус этого блюда семья запомнит надолго.

Понадобятся:

  • мука грубого помола – 85 г;
  • мука высшего сорта – 140 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сахарный песок – 120 г;
  • соль поваренная– ½ ч. л.;
  • сухой имбирь, корица – по ½ ч. л.;
  • гвоздика – 4 бутона;
  • кефир – 1 стакан;
  • масло оливковое – 125 мл;
  • изюм – 50 г;
  • яблоко (крупное) – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. В глубокой чашке соединить разрыхлитель, просеянную муку, соль и сахар.
  2. Добавить корицу с имбирем и молотую гвоздику.
  3. Замочить в кипятке изюм на 10 минут. Слить воду и засыпать к сухим ингредиентам. Изюм, который обвален в муке, не будет в выпечке собираться кучкой, а распределится равномерно.
  4. Помыть яблоко, удалить сердцевину и порезать небольшими кубиками. Соединить с маслом, кефиром.
  5. Быстренько смешать сухие и влажные ингредиенты и разложить по силиконовым формочкам, оставив место для подъема. Новые формочки рекомендуется предварительно помыть, высушить и смазать небольшим количеством масла.
  6. Поставить на 20 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.

На заметку! Рецепты маффинов от Юлии Высоцкой практически всегда разделяют продукты на жидкие и сухие составляющие, которые смешиваются отдельно.

Пошаговый рецепт с черной смородиной

Выпечка получится очень ароматной и пышной.

 

Ингредиенты:

  • молоко – 120 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • свежая смородина – 150 г;
  • коровье масло – 100 г;
  • сахар-аксок – 180 г;
  • мука – 220 г;
  • разрыхлитель – 1 пакетик.

Прелесть в том, что заменив ягоду, можно получить, например, банановые кексы.

Пошаговая рецептура:

  1. Яйцо взбить миксером вместе с сахарными кристаллами.
  2. Добавить растопленное масло и молоко.
  3. Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
  4. Засыпать к остальным ингредиентам вместе со свежей ягодой.
  5. Смешать тесто венчиком.
  6. Поставить в форму для запекания по 1 капсуле в каждую ячейку.
  7. Заполнить на половину и поставить в разогретую до 180 градусов печку на 20 минут.

Перед подачей остудить и с помощью ситечка, посыпать сахарной пудрой.

Нежные лимонные кексы

Продукты:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахарный песок – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль – щепотка.

Подробная инструкция:

  1. В чашу миксера положить сахар и размягченное сливочное масло.
  2. Взбить на средней скорости, добавляя по 1 яйцу.
  3. Когда масса станет пышной, добавить цедру и сок лимона.
  4. Теперь ложкой смешать с мукой и разрыхлителем.
  5. Разложить по формочкам.

Установить таймер духовки на 25 минут и запекать при 180 ˚C.

Вкусный шоколадный десерт

Сладкоежки всегда ищут этот рецепт.

 

Потребуются:

  • темный шоколад – 1 плитка;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • мука – 2 ст. л.

Шоколадные маффины готовятся следующим образом:

  1. Яйца с сахаром необходимо взбить миксером на высокой скорости в пену.
  2. Влить растопленный вместе со сливочным маслом шоколад.
  3. Добавить разрыхлитель с мукой и размешать уже ложкой, чтобы не потерять объем.
  4. Заполнить подготовленные заранее формочки на 2/3 части.

Поставить в горячий духовой шкаф (180 ˚ c) на 20 минут. Немного остудить, а потом только вынимать кексы.

Несладкие маффины от Юлии Высоцкой

Не все любят сладкую выпечку. Телеведущая предлагает оригинальный вариант, которым тоже стоит воспользоваться.

Ингредиенты:

  • небольшой кабачок цуккини – 1 шт.;
  • твердый сливочный сыр – 70 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • мука – 150 г;
  • молоко – 70 мл;
  • манная крупа – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • соль – ½ ч. л.;
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

Маффины готовятся следующим образом:

  1. Помыть и очистить кабачок.
  2. Измельчить цуккини и сыр с помощью крупной терки.
  3. Добавить яйца, посолить и поперчить.
  4. Влить молоко, оливковое масло.
  5. Насыпать манки. Добавление манной крупы в этом рецепте обеспечит рыхлость готового изделия.
  6. Добавляя частями муку, просеянную с разрыхлителем, вымешать тесто.
  7. Железные формы тщательно смазать маслом.
  8. Разложить массу и отпекать четверть часа.

Подавать такие кексы лучше со сметаной.

Тыквенные маффины с добавлением изюма

Маффины из тыквы идеально подойдут маленьким детям.

Продукты:

  • ряженка – ½ стакана;
  • тыква – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • коричневый сахар – 1 стакан;
  • морская соль – ½ ч. л.;
  • изюм – 80 г;
  • соус «Наршараб» – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • специи (куркума, гвоздика и кардамон) – по вкусу.

Рецептура:

  1. Первым делом требуется измельчить очищенную тыкву с помощью блендера.
  2. Добавить взбитые в пену яйца с сахаром и соус «Шаршараб».
  3. Смешать с промытым изюмом, разрыхлителем, приправами и мукой. Приправы нужно измельчить в ступке и просеять через сито.
  4. Вымешать тесто и разложить по 2 ст. л. в каждую формочку.

Отпекать, как и раньше, в горячей духовке около 25 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой.

Вариаций на тему маффинов много. Каждый сможет подобрать для себя рецепт, исходя из своих вкусовых предпочтений. При необходимости меняйте состав, чтобы разнообразить домашнее меню.

Кексы с шоколадом — очень простой рецепт

Кексы с шоколадом для любителей сладкой выпечки. 

Приветствую всех зашедших на огонек! Сегодня делюсь рецептом кексов с шоколадной крошкой.

Рецепт кексов очень простой, получится у любой хозяйки. Вместо шоколада можно взять изюм, цукаты, курагу, в общем, то, что вы любите.

Главное, чтобы формочек было достаточно. У меня, к сожалению, старые формочки для кексов потерялись где-то, видимо, во время переезда с квартиры на квартиру, а силиконовая форма всего на 6 кексиков. Поэтому пришлось выпекать их в два приема, что не очень удобно.

Так что, если у вас есть штук 12 формочек, то можно и начинать.

Что понадобится для кексов с шоколадом
  • Яйцо – 1 штука
  • Сахар – 125 граммов
  • Масло растительное 80 мл или сливочное растопленное, 125 мл
  • Кефир – 250 мл
  • Мука пшеничная – 250 граммов
  • Пекарский порошок – 2.5 чайных ложки
  • Сода пищевая – 0.5 чайной ложки
  • Шоколад — 60 — 100 граммов

Как приготовить кексы с шоколадом

Очень просто! Разбиваем яйцо вилкой, добавляем сахар и масло, и хорошенько размешиваем. Масло можно взять как растительное, так и растопленное сливочное, как хотите.

Я взяла сливочное. Добавляем кефир, перемешиваем и всыпаем муку, пекарский порошок и соду. Замешиваем густое тесто.

Размешиваем тесто, и последним добавляем, поломанный на мелкие кусочки, шоколад. У меня была небольшая плитка шоколада «Ореховый» с дроблеными орешками внутри.

Я бы предпочла чисто горький, но его не оказалось. Ну, не отказываться же от кексов с шоколадом из-за такой мелочи?!

На самом деле, если не очень любите выпечку с шоколадом, то никто не запрещает положить в эти кексы традиционный изюм, орешки или цукаты. Все, как вы любите!

Силиконовую форму смазываем маслом и раскладываем тесто ложкой по формочкам, заполняя на половину объема или чуть больше.  И выпекаем при температуре 180 градусов примерно 25 минут.

Готовность можно проверить традиционно, деревянной зубочисткой. Готовые кексы с шоколадом присыпаем сахарной пудрой и можно угощаться.

Прекрасные, ароматные, домашние кексы с шоколадом наверняка понравятся вашим близким. Попробуйте!

Также можно испечь полностью шоколадные кесики вот по такому рецепту. Еще один вариант сладких кексов — это мини шарлотка или кексы с яблоками, очень нежные и воздушные, очень рекомендую! Или шоколадные кексы без яиц, здесь.

А если у вас нет форм для маленьких кексов, то можно испечь один большой кекс, но именно по этому рецепту я не пробовала делать большой кекс, а вот морковный кекс получается просто великолепно!

А у меня скоро будут несладкие сырные кексы, вот по такому рецепту, так что подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Как испечь шоколадные маффины с жидкой начинкой

По вкусу мало что может сравниться с качественным шоколадным десертом — тортом. А если у такого кекса к тому же будет жидкая сердцевина, то к тому же выпечка сразу станет очень вкусной. Шоколадный фондан смело можно назвать одним из самых вкусных в мире. Изобретенный во Франции, он словно вобрал в себя всю оригинальность кухни этой страны.

Обязательно используйте для его приготовления качественный темный шоколад и подавайте к столу только в горячем виде.В качестве дополнения можно добавить шарик ванильного мороженого, что придаст блюду немного прохлады.

Внимательно следите за временем приготовления, оно довольно короткое, так как выпекать торт следует только на улице , а внутри его консистенция должна быть очень жидкой.

Однако при правильном приготовлении этот десерт имеет просто потрясающий вкус, особенно когда готовится своими руками.

Классический пошаговый рецепт

Состав кол-во
мука — 120г
желтки — 6 шт.
яйцо — 4 шт.
сахар — 100 г
масло сливочное — 200 г
темный шоколад — 400 г
соль — щепотка
Время приготовления: 40 минут Калорий на 100 грамм: 444 Ккал

Шоколадные кексы с жидкой начинкой готовят следующим образом:

  1. Масло нарезают небольшими кусочками.После этого шоколад тоже довольно мелко измельчается. После сливочное масло и шоколад нужно переложить в стеклянную посуду и растопить на водяной бане. Также подходит для этой микроволновой печи;
  2. Яйца взбивают вместе с желтками, после чего добавляют сахар. По мере взбивания должна образоваться густая пена. После этого его следует добавить в остывшую шоколадную смесь и все перемешать. Просейте муку и всыпьте ее с солью в ту же миску. Быстро все перемешать до однородной массы, чтобы не появлялись комочки;
  3. Полученной смесью залейте формы для теста.Их необходимо смазать маслом, чтобы готовые коржи легче отставали. Духовку разогрейте до 200 градусов и поместите в нее капкейки не более чем на 10 минут. Главное смотреть в момент, когда кексы поднимаются, а на корочке появляется трещина;
  4. Кексы готовы к подаче, можно добавить мороженое или ягоды.

Французская помадка с начинкой из фундука

Помадка — это десерт, которым может похвастаться любая хозяйка для своих гостей. Просто следуйте всем рекомендациям, и потрясающее блюдо легко скрасит ваше время и поднимет настроение..

Состав:

  • мука — 110 г;
  • яйцо — 4 штуки;
  • лесной орех толченый — 100 г;
  • сахарная пудра — 4 столл .;
  • масло сливочное — 120 г;
  • шоколадно-ореховая масса — 2 ст.л .;
  • какао — 2 столл .;
  • темный шоколад — 200 гр;
  • разрыхлитель;
  • соль.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 527 Ккал.

Приготовление французского шоколадного торта, наполненного жидкостью, по шагам:

  1. Разломайте шоколад на кусочки и поместите их в глубокую миску на водяной бане.Нагрейте до жидкой консистенции. Затем добавить шоколадно-ореховую массу и масло. Продолжайте помешивать на водяной бане, пока смесь не станет полностью однородной;
  2. Взбить яйца, постепенно добавляя к ним сахарную пудру, пока они не станут похожи на очень густую пену. После этого добавьте к ним пшенную муку, разрыхлитель, какао и соль. Только после этого добавляется фундук. После этого все необходимо перемешать до получения однородной массы;
  3. За это время шоколад должен был полностью остыть, поэтому стоит постепенно вливать яичную смесь.После этого готовое тесто разливают по формам и ставят в духовку на 7 минут (температура — 200 градусов). Готовые кексы вынимаем из форм и раскладываем по тарелкам ..

Что такое говяжий круп и блюда из него в нашей статье.

Обратите внимание на рецепт детской помадки.

Попробуйте запечь картофель с грибами и фаршем в духовке по нашему рецепту.

Шоколадные маффины с жидкой начинкой в ​​кружке

Если вы хотите приготовить мини-десерт на основе этого блюда, микроволновка станет незаменимым помощником.Не требует много времени, а приготовить его можно из самых простых ингредиентов ..

В такой кекс можно добавить толченые орехи, они немного изменят слишком мягкую и вязкую консистенцию. Даже такой совершенно простой десерт может порадовать своим вкусом.

Состав:

  • мука — 100 г;
  • вода — 15 мл;
  • яйцо — 1 шт;
  • сахар — 50 грамм;
  • какао — 2 столл .;
  • корица;
  • темный шоколад — 80 г;
  • масло для смазки.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 60 Ккал.

Рецепт приготовления шоколадных маффинов с жидкой начинкой в ​​кружке в микроволновке:

  1. Яйца необходимо взбить вместе с сахаром, после чего в эту массу постепенно добавить просеянную ранее муку. Также нужно добавить корицу и какао. Все перемешивается до однородности, после чего добавляется вода;
  2. Шоколад дробят на кусочки и добавляют в тесто, после чего вся масса разливается размазанными кружками;
  3. Кекс готовится в микроволновой печи в течение одной минуты на самом высоком режиме.Если она меньше 800 Вт, то время приготовления следует увеличить.

Полезные советы

  1. Тесто для приготовления помадки можно хранить пару дней в холодильнике, однако тогда время приготовления должно быть вдвое;
  2. Кексы с жидкой начинкой следует подавать достаточно горячими или хотя бы теплыми, иначе шоколад внутри них полностью затвердеет. Если начинка станет плотной, то кекс полностью потеряет весь свой неповторимый вкус и станет обычной, хотя и вкусной выпечкой.Не теряйте время и ешьте сразу после приготовления;
  3. Для приготовления шоколадных маффинов используйте силиконовые формы. Они как нельзя лучше подходят для такой выпечки;
  4. Готовить шоколадную помадку с первого раза совершенно не правильно, ведь этот десерт требует большого опыта. Поэтому не стоит стремиться сразу приготовить всю партию. Испеките первый кекс и проверьте состояние его начинки. Это поможет отрегулировать необходимое время и температуру;
  5. Помимо ванильного мороженого, этот торт прекрасно сочетается с карамелью, мятой, ягодами и сливочным кремом..

Удачных кулинарных экспериментов и приятного чаепития с вкусной выпечкой в ​​семейном кругу.!

Меню ресторана | Еда Ресторан FOOD EMBASSY Юлии Высоцкой

Рождественские блюда из гуся

Гусиный паштет с тостами бриошь 450
Солянка с копченым гусиным мясом 420
Паппарделле с домашним тушеным гусям 560
Гусиная ножка, запеченная с хурмой и фенхелем под соусом из черной смородины 790

ЗАВТРАК

Венский завтрак Венские вафли, чернослив, инжир, фермерский йогурт, домашняя мюсли 590
Французский завтрак Горячий круассан, салат из свежих фруктов, домашнее варенье, фермерский йогурт 590
Английский завтрак Болтун, острая говяжья колбаса, жареные грибы, помидоры 620
Калифорнийский завтрак Яичный белок, спаржа, салат из зеленого авокадо, поджаренный хлеб из злаков 620
Яичница / Омлет (3 яйца) 100
Добавить: Моцарелла / Пармская ветчина / Помидоры / Грибы 100
Яйца Бенедикт на тосте со шпинатом, красной икрой, малосольным лососем и голландским соусом 490
Шакшука с картофельными вафлями 450
Яичница с копченым лососем, мягким сыром, помидорами, блинами из ржаной муки 490
Блинчики пшеничные 3 штуки 180
Добавить: Лосось 250
Добавить: Сметана 50
Добавить: Мед 50
Добавить: Домашнее варенье 100
Добавить: Икра лососевая 250
Овсянка по рецепту королевы Англии 250
Круассан с копченым лососем и майонезом васаби 490
Пшенная каша с тыквой и облепихой 250
Добавить: Кокосовое молоко / Миндальное молоко 50
Сырники в чашке с малиновым вареньем 350
Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком 420
Банановый торт с медом и шоколадным йогуртом без глютена 370

ЗЕЛЕНОЕ МЕНЮ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

Хумус с авокадо 450
Салат с желтым арбузом, жареным тофу, инжиром и гранатом 520
Запеченные баклажаны с томатно-эбарным соусом 580
Гречка зеленая с белыми грибами и зеленью 520
Тыквенный стейк, запеченный с розмарином, фисташками и медом 480
Блинчики из сладкого картофеля и киноа с муссом из свеклы 520

Пицца

Фокачча с орегано / розмарином 200
Фокачча Юлия 590
Фокачча ржаная с соусом песто 350
Пицца Маргарита 590
Пицца с белыми грибами со вкусом трюфеля 890
Пицца четыре сыра 750
Пицца Пепперони 680
Пицца с пармской ветчиной и маскарпоне 940

СТАРТЕРЫ

Винный тапас-бар Ассорти брускетты, тартар из говядины, грибная паста, зеленые оливки и вяленые помидоры 1280
Перуанский севиче из морского окуня 1050
Эклер с тартаром из лосося, васаби и красной икрой 690
Лосось полукопченый на щепе из ольхи * 570
Мурманская сельдь с сухариками из бородинского хлеба 450
Утиный паштет с томатным джемом и трюфельным маслом 520
Тартар из говядины на льду 690
Ассортимент копченостей 1350
Сырная тарелка пармезан, бри, грюйер, горгонзола 1290

САЛАТЫ

Зеленый салат с авокадо и розовыми помидорами 620
Клубничный салат со свеклой и сливочным сыром 560
Strachatella с ассорти из томатов и трюфельным маслом 790
Цезарь с аргентинскими креветками 820
Салат из телятины с тайским манго 640

СУПЫ

Теплый томатный суп из морепродуктов 790
Борщ 450
Куриный суп по-домашнему 420

ПАСТА И РИЗОТО

Ризотто из свеклы с сырным муссом 480
Домашняя паста ** al pomodoro e basilico 490
Домашняя паста с аргентинскими креветками и трюфельным соусом 650
Лингвини с морепродуктами 990
Феттучини с говядиной и соусом из голубого сыра 790

ОСНОВНЫЕ КУРСЫ

Курица по-азиатски 690
Цыпленок горячего копчения на дубовых опилках * 690
Утиная грудка с перлотто и кольраби со сливовым пюре 690
Строганов из печени кролика с пюре из пастернака и фенхелем 890
Баранина, запеченная с кориандром и имбирем 1340
Фаршированная говядина и рулетики из киноа в листьях сорняков 690
Тонке из телятины с карамелизованной репой и брусничным соусом 950
Говяжьи щечки с ризотто из сельдерея 920
Медальоны из говядины с грибным соусом 1190
Говяжьи ребрышки, запеченные с тимьяном и чесноком с соусом BBQ 1950
Бургер из филе миньон с картофельными дольками 990

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Чилийские мидии в белом вине / в томатном соусе / в соусе блю шиз 790
Жареные гребешки в винном соусе с муссом из мяты васаби 1250
Филе лосося со шпинатом 940
Стейк из палтуса с муссом из имбиря и манго 1250
Дорадо 1 шт. 1090
Морской окунь 1 шт. 990
Креветки 100 г 720
Морские гребешки 100 г 820
Кальмары 100 г 350

ГРИЛЬ

Копченая говядина на опилках ольхи 1190
Стейк из филе миньон 1190
Цыпленок по-азиатски 590

КАРКАС

Овощи гриль кабачки, баклажаны, перец, помидоры, красный лук 380
Вареный шпинат 300
Печеный картофель 250
Картофельное пюре с луковыми чипсами 280

ДЕСЕРТЫ

Анна Павлова 480
Торт Наполеон 480
Рулет из безе с малиной и фисташками 540
Панакота с малиной и фисташками 540
Банановый торт с медом и шоколадным йогуртом 420
Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком 420
Шоколадный десерт с вишней 480
Шоколадные конфеты трюфель, белый шоколад, шоколад и карамель 1 шт. 90
Варенье домашнее белая вишня, грецкий орех, малина, айва, фейхоа 250
Итальянское мороженое мороженое, ром и шоколад, карамельное печенье, инжир и маскарпоне 1 мерная ложка 180
Сорбет манго имбирь, клубника с базиликом, малина, лимон 180

Бизнес-ланч

Рыбный суп
Котлеты из лосося и трески с картофельным пюре
Ризотто с пастрами из говядины и сыром Дорблю
Шницель из куриного филе с брюссельской капустой
WOK лапша с курицей и овощами
Русский салат
Салат с курицей, огурцами, картофелем, грибами и черносливом
Салат из квашеной красной капусты, сладкого перца и смородины
Салат из говядины, фасоли, огурцов и помидоров под горчичной заправкой
Тыквенный крем-суп с жареным луком
Итальянский томатный суп с базиликом
Куриный суп с лапшой
Домашний Морзе 200 мл
Корзина для хлеба 100
Томатный сок 70
Свежевыжатый сок 200 мл 200
Домашний Морзе Клюква / Черная смородина / Спелая облепиха 200 мл 70
Кофе Эспрессо / Американо 100
Молоко 40
Вино Пино Гриджио / Мерло 125 мл 220
Черный или зеленый чай 100

Будни, 12: 00-16: 00

Салат + суп + морс = 450 руб.
Салат + второе блюдо + морс = 490 руб.
суп + второе блюдо + морс = 490 руб.
салат + суп + второе блюдо + морс = 650 руб.


Можно ли заморозить торт из красного бархата с кремом и маскарпоне

Настоящим кулинарным шедевром является торт Редвельветин.Готовится как свадебный десерт, подается в День всех влюбленных, но также хорошо украсит праздничный новогодний стол. Его описание эффектно — верх покрыт шоколадной глазурью, а в разрезе видны прослои красно-коричневых коржей со сливочно-крем-чизом.

Красный торт-бархат приготовить сложно, так как здесь необходимо соблюдать правильный баланс компонентов, правильно делать лепешки и покрывать их кремом. Дизайн торта будет непростым для новичков — равномерно покрыть поверхность глазурью и кремом, посыпать бисквитом и украсить клубникой, тертым белым шоколадом.

Красный бархатный торт считается очень популярным в Америке, но и в России начинает завоевывать лидерские позиции. Он отличается насыщенным шоколадным вкусом, который скрывается за ярко-красными коржами — пористыми и влажными. Секрет вкуса кроется в небольшом количестве какао и сливочного крема с сыром маскарпоне внутри начинки. Украшение торта может быть разным — глазурью или бисквитным мякишем.

Самый главный ингредиент десерта — секрет, как приготовить красные бархатные коржи.Им нужно будет смешать сухой корм с влажным. Сырая основа с кислотой — сметана, кефир и уксус. Далее нужно взбить масло и сахар до густого белого крема, добавить краситель и ароматизаторы. Подкрасить коржи можно гелевым пищевым красителем или натуральным свекольным соком. В качестве ароматизатора ванилин, ванильный сахар.

Яйца и яйца взбиваются в сахарно-масляной смеси с добавлением сухой основы — муки, которую необходимо тщательно просеять, сода и какао. Надо будет добавить кислотную основу и взбить тесто миксером на невысокой скорости.Для вкуса и нежности добавьте какао и пахту. Можно взять готовым или приготовить самостоятельно — залить стаканом молока столовой ложкой яблочного уксуса или лимонного сока на 10 минут. Будет только выпекать коржи, остудить и собрать. Готовится торт как слоеный — каждый корж промазать начинкой, дать пропитаться.

С первого раза правильно выполнить рецепт Красного Бархата непросто, но возможно. Начинающим поварам понадобится рецепт с фото, который поможет выполнить все действия правильно и без ошибок.Найти пошаговый рецепт торта Красный бархат можно в общедоступных источниках. Хозяйкам стоит хотя бы раз испечь это лакомство, чтобы удивить гостей и членов семьи. К празднику подойдет классический рецепт капкейка от Юлии Высоцкой или Гордона Рэмси.

«Грибок больше не побеспокоит!» Подробно рассказывает Елена Малышева.

— Елена Малышева — Как похудеть, ничего не делая!

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 358 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Повторить рецепт торта пошагово Красный бархат в домашних условиях будет сложно, но при соблюдении всех условий эффектное лакомство получится. Он понравится всем без исключения — гостям, членам семьи и самой хозяйке. Сочные красные коржи с глазурью из белоснежного крема будут смотреться очень аппетитно, ярко и привлекательно.Никто не откажется от добавок.

  • мука — 300 г;
  • сахар — 300 г;
  • какао — 15 г;
  • яиц — 3 штуки;
  • масло сливочное — 300 г + 110 г для сливок;
  • Сахар ванильный — 5 г + 10 г для начинки;
  • Кефир
  • — 280 мл;
  • Краситель
  • — 2 мл;
  • лимонный сок — 20 мл;
  • сливочный сыр — 0,3 кг;
  • сахарная пудра — 150 г.
  1. Сделайте пахту из кефира и лимонного сока, охладив в течение 10 минут после смешивания.
  2. Сливочное масло взбить миксером, всыпать оба вида сахара, ввести яйца, подкрашивать. Вводят пахту, муку, какао.
  3. Духовка для разогрева до 180 градусов, форму размять или выстелить бумагу для выпечки. Залить половину теста, выпекать полчаса, остудить. Через 10 минут сделать второй корж, оба завернуть пленкой и час остудить.
  4. Оба разреза разрезать пополам, смазать кремом из молотого сыра, сливочным маслом, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Нанесите крем на поверхность, дайте ему впитаться.

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 360 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Для опытных домашних поваров несложноТорт «Красный бархат» — оригинал, который готовят во многих американских семьях. Пошаговый рецепт предполагает использование определенных продуктов, которые не всегда есть в обычных магазинах, но их можно заказать в специализированных отделах.При желании сливочный сыр можно заменить жирной сметаной, смешанной со сливками.

  • шоколад несладкий — 85 г;
  • сахарный песок — 400 г;
  • яиц — 4 штуки;
  • масло растительное — 300 мл;
  • ваниль — 1,5 ч.
  • мука — 400 г;
  • сода — 2,5 ч.
  • соль — 3 г;
  • свекла — 340 г;
  • Пищевой краситель
  • — 10 мл.
  • сливки жирные — 2 стакана;
  • сливочный сыр — 340 г;
  • маскарпоне — 340 г;
  • ванильный экстракт — 5 мл;
  • сахарная пудра — 300 г.
  1. Духовку разогреть до 250 градусов. Свеклу отварить, размять.
  2. Шоколад растопить.
  3. Смешать миксером сахар, яйца, масло, ваниль, взбить на невысокой скорости. Всыпать смесь из муки, соли и соды, залить растопленным шоколадом, свекольным жмыхом, красителем.
  4. Разделить на 3 коржа, выпекать 25 минут, охладить 10 минут в форме, остудить до готовности на решетке.
  5. Приготовить сливки: сливки остудить, взбить до пиков, добавить взбитый сливочный сыр с маскарпоне. Приправить ванилью, сахарной пудрой.
  6. Смажьте коржи кремом, украсьте поверхность.

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 369 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Бархат Classic Red изготовлен по утвержденному составу: со сливочным сыром, маскарпоне и множеством сливочных ингредиентов. Получается очень сладко, но не приторно, поэтому торт приятно подавать с чаем, кофе или какао.Обязательно нужно удивить гостей кулинарным шедевром, ведь весь внешний вид десерта говорит об оригинальном вкусе и изысканном аромате.

  • сливки 35% жирности — 3 стакана + 225 мл для теста;
  • маскарпоне — фунт;
  • сахарная пудра — 150 г;
  • сахар — 450 г;
  • какао-порошок — 60 г;
  • соль — 5 г;
  • сода — 15 г;
  • Разрыхлитель
  • — 30 г;
  • яиц — 5 шт.;
  • масло растительное — 450 мл;
  • сметана 20% жирности — банка;
  • красный цвет — 10 г;
  • муки — фунт.
  1. Муку просеять, всыпать сахар, какао, соль, соду, разрыхлитель.
  2. Добавить яйца, масло сливочное, сливки, сметану, краситель. Перемешивайте миксером 4 минуты.
  3. Через 20 минут вылейте настой в форму для запекания поверх пергамента, чтобы получилось 3 коржа.
  4. Выпекать при 180 градусах полчаса. Накрыть завернутой пленкой, остудить 2 часа.
  5. Приготовить сливки: остывшие сливки на минимальной скорости взбить до пиков, всыпать сахарную пудру, теплый маскарпоне. Остужаем 4 часа под пленкой.
  6. У печенья срезать верхушку, сложить пласты слоями, смазать кремом. Покройте поверхность, бока, украсьте бисквитом.

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 430 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Знаменитый шеф-повар и владелец ресторана Гордон Рамзи предлагает пошаговый домашний рецепт, по которому бисквит «Красный бархат» готовится намного быстрее, чем классический вариант. В остальном он ничем не отличается от традиционного — используются пахта, масло и мягкий сыр. При желании его можно сделать мастикой, но тогда на это уйдет больше времени.

  • сахар — 300 г + 400 г для сливок;
  • уксус — 10 мл;
  • масло подсолнечное рафинированное — 300 мл;
  • сода — 10 г;
  • яиц — 2 штуки;
  • ванилин — 20 г;
  • какао — 40 г;
  • Пахта — 200 г;
  • муки — фунт;
  • красный кулинарный пигмент — 20 мл;
  • сливочный сыр — 230 г;
  • Масло сливочное — 200 г.
  1. Духовка для разогрева до 160 градусов.
  2. Взбить сахар, яйца, масло растительное, пищевой краситель.
  3. Отдельно смешайте все сухие ингредиенты, кроме соды и уксуса.
  4. Постепенно добавить к масляной смеси сухое вещество с пахтой, тщательно взбивая.
  5. Сформировать пекарскую смазку с маслом, посыпать мукой. Добавить в содовую пробу гашеный уксус.
  6. Вылить тесто на 3 лепешки. Выпекать каждые полчаса, остудить.
  7. Для сливок взбить сыр, масло и ваниль.
  8. Разложите коржи, дайте им пропитаться.

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 353 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Еще один невероятный торт «Красный бархат», который приготовит Andychef — кулинарный блогер и повар, пользующийся успехом у многих кулинаров. Его рецепт непростой, но он раскрывает секреты того, как испечь тающий во рту маффин.Такую еду хорошо подавать на большой и пышный праздник, чтобы гости оценили деликатес и вспоминали с приятной улыбкой.

  • мука — 340 г;
  • сахар — 300 г;
  • какао — 20 г;
  • соль — 3 г;
  • Разрыхлитель
  • — 20 г;
  • яиц — 3 штуки;
  • масло растительное — 1,5 стакана;
  • пахта — 300 г;
  • гель-краситель — 20 мл;
  • сливочный сыр — 200 г;
  • маскарпоне — 0,2 кг;
  • сахарная пудра — 0,2 кг.
  1. Смешайте муку, сахар, какао, соль, соду, разрыхлитель. Ввести яйца, масло, взбить.
  2. Ввести пахту с красителем, перемешать миксером. Через 20 минут испечь 3 коржа при 170 градусах. Время запекания — 20 минут. Остынь.
  3. Приготовить крем: сливочный сыр, творожный сыр и сахарную пудру взбить до плотного белого вещества.
  4. Смажьте коржи, украсьте по желанию шоколадной крошкой, красными ягодами.

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Порций: 4 человека.
  • Калорийность блюда: 338 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: авторская.
  • Сложность приготовления: сложная.

Для тех, кто боится использовать пищевой краситель, торт Красный бархат со свекольным соком натурального происхождения. Без красителя можно приготовить десерт на детский праздник, ведь ребенку следует обходиться без «химических» ингредиентов в любом блюде, чтобы не вызвать аллергию. Цвета коржей добавит натуральный свекольный сок, смешанный с гранатовым соусом.

  • свекла сырая — 175 г;
  • лимон — 1 штука;
  • уксус винный белый — 40 мл;
  • гранатовый соус — 30 мл;
  • мука — 150 г;
  • какао — 75 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • соль — щепотка;
  • масло сливочное — 100 г;
  • сахар — 200 г;
  • яиц — 2 штуки;
  • кефира — полстакана;
  • маскарпоне — 200 г;
  • сахарная пудра — 40 г;
  • свекольный сок — 15 мл.
  1. Духовку разогреть до 175 градусов. Свеклу мелко натереть, смешать с соком лимона, уксусом, гранатовым соусом.
  2. В муку добавить какао, разрыхлитель, соль. Отдельно взбить теплое масло с сахаром, яйца.
  3. Кефир налить порциями, залить мучной смесью, взбить до однородной консистенции.
  4. Добавить свеклу, выпекать 2 коржа полчаса. Остынь.
  5. Покройте сырную глазурь взбитым маскарпоне, свекольным соком и сахарной пудрой.

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 10 человек.
  • Калорийность блюда: 368 ккал.
  • Назначение: на десерт.
  • Кухня: американская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Тем, у кого нет духовки, нужно знать, как готовят красный бархат в мультиварке. Универсальный прибор станет помощником в любом деле, даже в выпечке тортов. Плюсом использования мультиварка будет отсутствие учета времени — нужно просто дождаться звукового сигнала и получить готовые полуфабрикаты.Останутся пропитанные кремом коржи и подавать к столу.

  • сливочный сыр — стакан;
  • масло сливочное — полстакана;
  • Сахар
  • — 400 г + 300 г для теста;
  • ванильный экстракт — 10 мл + 15 мл для теста;
  • какао — 40 г;
  • масло растительное — полстакана;
  • яиц — 2 штуки;
  • соль — 10 г;
  • муки — фунт;
  • йогурт — стакан;
  • Краситель
  • — 10 мл;
  • белый уксус — 10 мл;
  • сода — 10 г.
  1. Сливочное масло взбить с сахаром до пышной пены. Добавить яйца, краситель, какао, ванильный экстракт для теста, соль.
  2. Небольшими порциями всыпать муку поочередно с кефиром, гашеной содой.
  3. Разделить массу на 2 коржа. Выпекайте каждую при включенном режиме выпечки 50 минут. Остудить 20 минут в режиме нагрева.
  4. Пирожные глазурь со взбитым творогом, маслом, сахаром и ванильным экстрактом.

Важным компонентом десерта является крем для торта.Красный вельвет. Вот несколько вариантов его изготовления:

  • Маскарпоне, масло сливочное, ванилин, сахарная пудра;
  • рикотта, ликер, миндаль;
  • мягкий творог, белый шоколад, корица.

Рецепт тыквенного кекса. Тыквенный кекс

По традиции все тонкости и нюансы приготовления (а также подробности об ингредиентах) я написал ниже поэтапно, поэтому лишь пару важных моментов и поехали готовить.Цвет готового кекса будет зависеть от того, из какой тыквы вы будете пюре. Что касается пряностей, отмечу, что они здесь очень актуальны — получается ненавязчивый, приятный и согревающий аромат. При желании можно использовать для запекания уже готовую смесь специй () — достаточно 2 чайных ложек.

Состав:

(270 грамм) (250 грамм) (200 грамм) (100 миллилитров) (2 куска ) (2 чайные ложки) (1 столовая ложка ) (1 столовая ложка ) (1 чайная ложка) (0.5 чайных ложек) (0,5 чайной ложки) (1 щепотка)

Пошаговое приготовление:


Для приготовления этого простого, вкусного и ароматного торта нам понадобятся следующие ингредиенты: тыквенное пюре, пшеничная мука (я использую высший сорт), сахар-песок и ванильный сахар, масло растительное рафинированное (я взяла подсолнечное), курица средних размеров. яйца (по 45-50 г), разрыхлитель (), цедру апельсина и соль (для баланса вкуса). Кроме того, предлагаю использовать специи (молотые), которые сделают готовую выпечку необычайно ароматной — корицу, кардамон и имбирь.Не любите специи или какие-то особенные? Тогда только не добавляйте их! Все продукты для приготовления маффинов из тыквы должны быть комнатной температуры.


Немедленно включите духовку на 180 градусов, так как тесто для кексов готовится быстро. Просейте 270 г пшеничной муки высшего сорта в отдельную миску, добавьте специи (1 чайная ложка корицы, а также половина чайной ложки кардамона и имбиря), четверть чайной ложки соли (желательно мелкого помола) и разрыхлитель.



Половина боя пройдена: займемся жидкой половиной будущего теста для тыквенного теста.В другую посуду насыпьте 200 грамм сахарного песка, добавьте столовую ложку ванильного сахара (я делаю его дома из простого сахара и пустых стручков ванили) и столовую ложку измельченной на мелкой терке апельсиновой цедры.


Два вида сахара перемалываем с цедрой, чтобы эфирные масла последнего более легко и быстро высвобождались (то есть получили больше аромата). Вы можете сделать это ложкой, вилкой, венчиком или вообще миксером — неважно.



Налейте 100 миллилитров любого растительного масла без запаха во взбитые сладкие яйца и добавьте 250 граммов тыквенного пюре DENSE.Почти всегда для выпечки и десертов я готовлю тыквенное пюре, запекая его в духовке, а затем измельчаю его погружным блендером. Подробный рецепт можно. Количество муки, используемой в рецепте, зависит от плотности тыквенного пюре, поэтому важно учитывать этот момент.


Опять взбиваем все миксером около минуты до однородной массы (масло и тыква смешиваются со сладкой яичной массой). Всыпать сухую мучную смесь из шага 3 (можно не в 1, а в 2-3 приема) и перемешать в жидкой основе.


Если хотите, перемешайте все вручную, но можно и миксером — на малой скорости, пока полностью не смешаются сухие компоненты. Важно, чтобы тесто для торта долго не мешало, иначе выпечка может плохо подняться, и оно получится чешуйчатым или плотным. По консистенции тесто для тыквенного торта напоминает жирную сметану. Он будет достаточно густым: не текучим, хорошо держит форму и при этом достаточно нежным.

Среди разнообразия видов и гибридов филодендронов много растений, как гигантских, так и компактных.Но ни один вид не тянет в неприхотливости к главной скромности — краснеющему филодендрону. Правда, на внешний вид растения его скромность не распространяется. Очень элегантно смотрятся покрасневшие стебли и черенки, огромные листья, длинные побеги, образующие очень большой, но поразительно элегантный силуэт. Покрасневший филодендрон требует только одного — хотя бы минимального ухода.

Густой суп из нута с овощами и яйцами — это простой рецепт сытного первого обеда, основанный на восточной кухне.Такие густые супы готовят в Индии, Марокко, странах Юго-Восточной Азии. Тон задают специи и приправы — чеснок, чили, имбирь и букет пряных специй, которые можно собрать по своему вкусу. Овощи и специи лучше жарить на топленом масле (топленом масле) или смешать оливковое и сливочное масло на сковороде, это, конечно, не одно и то же, но вроде по вкусу.

Слива — ну кто ее не знает ?! Ее любят многие садоводы. А все потому, что у него внушительный перечень сортов, он удивляет прекрасной урожайностью, радует разнообразием в плане созревания и огромным выбором цвета, формы и вкуса плодов.Да, где-то лучше, где-то хуже, но практически не отказывается от выращивания на своем участке дачник. Сегодня его можно встретить не только на юге, в средней полосе, но и на Урале, в Сибири.

«Каждому овощу свое время», и у каждого растения свое оптимальное время для посадки. Всем, кто сталкивался с посадкой, хорошо известно, что сезон посадки жаркий — весна и осень. Это связано с несколькими факторами: весной растения еще не начали быстро расти, нет изнуряющей жары и часто выпадают осадки.Однако, как бы мы ни старались, часто обстоятельства складываются так, что посадки приходится проводить в самый разгар лета.

Chili con carne в переводе с испанского — перец чили с мясом. Это блюдо техасской и мексиканской кухонь, основными ингредиентами которого являются перец чили и говяжий фарш. Помимо основных продуктов это лук, морковь, помидоры, фасоль. В этом рецепте вкусный перец чили с красной чечевицей! Огненное блюдо, обжигающее, очень сытное и потрясающе вкусное! Можно приготовить большую кастрюлю, разложить по емкостям и заморозить на целую неделю, получится вкусный ужин.

Огурец — одна из самых любимых садовых культур наших дачников. Однако далеко не всем и не всегда садоводам удается получить действительно хороший урожай. И хотя выращивание огурцов требует регулярного внимания и ухода, есть небольшой секрет, который значительно повысит их урожайность. Речь идет о прищипывании огурцов. Для чего, как и когда прищипывать огурцы, мы расскажем в статье. Важным моментом в агротехнике огурцов является их формирование, или тип роста.

Теперь у каждого садовода есть возможность выращивать абсолютно экологически чистые, полезные фрукты и овощи в собственном саду. Поможет в этом микробиологическое удобрение Atlanta. В его состав входят бактерии-помощники, которые поселяются в зоне корневой системы и начинают работать на благо растения, позволяя ему активно расти, оставаться здоровым и давать высокие урожаи. Обычно вокруг корневой системы растений сосуществует множество микроорганизмов.

Лето ассоциируется с красивыми цветами.И в саду, и в комнатах хочется любоваться великолепными соцветиями и трогательными цветами. И для этого совсем не обязательно использовать срезанные букеты. В ассортименте лучших комнатных растений очень много цветущих видов. Летом, когда они получают наиболее яркое освещение и оптимальную продолжительность светового дня, они могут затмить любой букет. Короткоживущие или просто однолетние культуры выглядят как живые букеты.

Пирог с сардинами и картошкой — быстро, вкусно, легко! Такой торт можно испечь как в выходные, так и в будние дни, а еще он украсит скромный праздничный стол.Для начинки в принципе любые рыбные консервы натуральные — натуральные с добавлением масла. С горбушой или лососем вкус получится немного иначе, с сайрой, сардинами или скумбрией такая вкуснятина! Картофель в пирог кладут сырым, поэтому его нужно очень тонко нарезать, чтобы успеть запечь. Можно использовать овощерезку.

Лето в самом разгаре. Посадка в садах и огородах в основном завершена, но особого беспокойства это не вызывает, потому что в календаре самые жаркие месяцы года.Температурная шкала термометра часто превышает +30 ° C, что мешает нашим растениям расти и развиваться. Как помочь им выдержать жару? Советы, которыми мы поделимся в этой статье, будут полезны как загородным, так и городским жителям. Ведь комнатным растениям в этот период тоже приходится нелегко. В жару растения нуждаются в поливе.

Для многих садоводов слизни — настоящий кошмар. Хотя вы можете подумать, что не так с этими, казалось бы, миролюбивыми сидячими существами? Но на самом деле они могут нанести значительный вред вашим растениям и урожаю.Мало того, что слизни агрессивно поедают листья, цветы и плоды весной и летом, так с наступлением холодов эти наземные моллюски перемещаются в погреб и продолжают уничтожать то, что вы тщательно выращивали и собирали.

Рога из полбы с говядиной — быстрое блюдо на ужин или обед. В последнее время полба (пшеничная полба) стала популярной среди сторонников правильного питания и не только. Из этой восхитительной каши делают каши, супы, полбу и макароны. В этом рецепте мы используем полурогие рожки для приготовления здоровой пасты с соусом из овощей и нежирного говяжьего фарша.Рецепт подойдет тем, кто следит за своей фигурой и любит готовить здоровую пищу в домашних условиях.

Лето — прекрасное время года! Столько всего можно сделать на даче за несколько теплых месяцев — и работать, и отдыхать, и приглашать друзей на шашлык. Но как только спадает дневная жара, тут же появляются наши маленькие, но настоящие враги — комары. В дождливое лето или после сильного разлива рек их особенно много и нападения мелких кровососов становятся просто невыносимыми.Комары — неприятный писк и укусы, вызывающие сильный зуд.

Невероятные цветы на любимых кактусах и суккулентах всегда кажутся еще более привлекательными из-за удивительной выносливости самих растений. Великолепные колокольчики и ослепительные звезды напоминают о том, что природа припасла множество чудес. И хотя многим комнатным суккулентам для цветения нужны особые условия зимовки, они все же остаются культурами, довольствующимися минимальным уходом и подходящими для всех.Познакомимся с самыми эффектными из них поближе.

Летняя закуска с перепелиными яйцами и красной икрой — это простой овощной салат с острой кисло-сладкой заправкой, удачно сочетающийся с яйцами и икрой. В салате — взрыв витаминов — свежие огурцы и редис, сладкий перец и спелые помидоры, а также сливочный сыр, который прекрасно дополняет овощную смесь. Это блюдо можно подавать перед ужином в качестве легкой закуски с тостами. Для заправки подходят нерафинированное масло и бальзамический уксус.

Липу высаживают в парках и скверах, стройные деревья с раскидистой кроной отлично очищают воздух и дарят долгожданную прохладу в знойный летний день. Ее любят за изумительный медовый аромат, окутывающий ее в конце мая — начале июня, когда появляется липовый цвет. Обладает ценными лечебными свойствами, используется во многих народных рецептах, долго сохраняет свои полезные качества. Как и когда его собирать, как сушить, хранить и использовать — расскажем в статье.

Чашка чая и ароматный кекс могут поднять настроение многим.Так почему бы не приготовить его самому? Тем более что рецептов вкусных кексов с тыквой очень много. Лучшие из них представлены в нашей статье.

Вкусный кекс из сырой тыквы

По этому простому в исполнении рецепту получается очень ароматное и полезное тесто с нежным мякишем. Тыквенный кекс долго не черствеет, внутри остается мягким и приятным на вкус. Дополнительно в тесто можно добавить корицу и грецкие орехи.

Пирог выпекается поэтапно в следующем порядке:

  1. Тыква (400 г) очищается от кожуры и кожуры, натирается на самой мелкой терке.
  2. Яйца (4 шт.) Взбиваем с сахаром (350 г) на высокоскоростном миксере.
  3. Постепенно вливается топленое масло (175 г).
  4. Добавляют тыквенную массу, просеивают муку (350 г), разрыхлитель (2 чайные ложки), чайную ложку корицы.
  5. Тесто хорошо взбиваем миксером.
  6. Духовка нагревается до 180 ° C.
  7. Дно и стенки формы выложены бумагой для выпечки.
  8. Тесто выливают в форму и отправляют в духовку на 45 минут.
  9. Готовность коржа проверять зубочисткой.

При замесе теста сливочное масло при желании можно заменить растительным. Ниже представлены другие рецепты сырых тыквенных маффинов. Готовятся они намного проще и быстрее, чем из печеного пюре.

Самый простой тыквенный маффин в мультиварке

Этот рецепт подойдет хозяйкам, у которых нет духовки. Обычно выпечку готовят в мультиварке, и тыквенный кекс не исключение.Получается он довольно высокий (6 см), так что при желании его можно разрезать на две части и смазать кремом.

Для этого торта вам понадобится тыквенное пюре (200 г). Для его приготовления очищенную от семян тыкву запекают в духовке непосредственно с кожурой в течение 30 минут. Ложкой вынимаем мякоть из остывшего овоща, отмеряем нужное количество и продолжаем замешивать тесто. В него нужно будет добавить кефир (200 мл), 2 яйца, мед (70 г), щепотку соли и мускатный орех, цедру лимона или апельсина.В последнюю очередь просеивают муку (500 г) и разрыхлитель (2 чайные ложки).

Тесто выкладывается в форму, которая отправляется в предварительно разогретую духовку (180 ° C). Готовность запекания проверяется зубочисткой.

Пирожное со сливочным сыром и тыквой

Пирог имеет богатый и насыщенный вкус. В рецепте кекса с тыквой используется крем на основе сливочного сыра, за счет чего выпечка получается очень нежной и влажной. Пошагово готовится десерт в следующей последовательности:

  1. Тыква, как и в предыдущем рецепте, запекается в духовке при температуре 180 ° С.После остывания пюре снимают с овоща ложкой. Всего потребуется 400 г мякоти.
  2. В глубокой миске смешивают сухие ингредиенты кекса: муку (350 г), чайную ложку соды и разрыхлитель, соль и мускатный орех (по ½ чайной ложки каждый) и корицу (2 чайные ложки).
  3. Сахар (200 г) взбивается с растительным маслом (240 г). Постепенно одно вводится в 4 яйца. В результате длительного взбивания масса должна стать пышной и легкой. После этого можно добавить тыквенное пюре.
  4. Сухие ингредиенты вводят в яичную массу ложкой.
  5. Крем готовится путем смешивания сливочного сыра (350 г) со взбитым яйцом, жирными сливками (50 мл) и сахаром (50 г).
  6. Половина замеса отправляется в форму для запекания. Сверху ложкой укладывается густой крем, который заливается оставшимся тестом.
  7. Выпекать пирог при 175 ° C в течение 60 минут. После остывания рекомендуется резать.

Тыквенный кекс с семолиной

Вкусная и красивая выпечка ярко-оранжевого цвета поднимет настроение любому человеку.Также? Тыквенный кекс можно приготовить даже без добавления в него муки. Пирог из манной крупы замечательно пропекается, получается высокий и отлично смотрится на столе. Пошагово приготовить кекс нужно в такой последовательности:

  1. Сырую тыкву (300 г) натереть на мелкой терке и переложить в глубокую посуду.
  2. Залить тыквенную массу теплым кефиром (250 мл).
  3. Насыпьте в миску 100 г сахара.
  4. Добавьте манную крупу (275 г).
  5. Положить разрыхлитель (2 чайные ложки) и натереть цедру одного лимона.
  6. Тщательно вымесить тесто ложкой.
  7. Приготовить форму для запекания: смазать маслом или застелить дно пергаментом.
  8. Духовку разогреть до 180 ° С.
  9. Выложить тыквенное тесто в форму, разровнять.
  10. В духовке кекс будет выпекаться 45 минут.
  11. В это время приготовить лимонный сироп. Для этого наливаем в кастрюлю 120 мл воды, добавляем 200 г сахара и лимонный сок.
  12. Поставить сотейник на плиту и варить сироп после закипания 3 минуты.
  13. Вынуть кекс из духовки, залить горячим лимонным сиропом и оставить в форме, пока он не остынет.

Приятного чаепития!

Тыквенные маффины имеют массу преимуществ. Он отличается не только отменным вкусом, но и имеет яркий незабываемый вид.

И еще он очень полезен, потому что в его состав входит овощ, благотворно влияющий на весь организм.

Рецепты тыквенных кексов разнообразят ваше ежедневное меню. Имея в своем распоряжении минимальный набор продуктов, можно приготовить вкусный десерт, который понравится как детям, так и взрослым членам семьи.

Добавляя в тесто ингредиенты с разными ароматами и разными вкусами, можно испечь уникальный кекс.

Чтобы попробовать его, вам нужно будет узнать точный рецепт или зайти к вам в гости.

Тонкости приготовления тыквенного кекса

Перед смешиванием овоща с другими ингредиентами для теста его необходимо натереть на терке или отварить. В последнем случае вам потребуется перемолоть тыкву до однородного состояния, то есть сделать пюре.

Дополнительно в тесто кладут манную крупу, овсянку, сметану.Из дополнительных ингредиентов, улучшающих вкус, используйте изюм, сухофрукты, тыквенные семечки, яблоки или другие фрукты.

Ароматизированные маффины с тыквенно-ванильным сахаром, цедрой лимона и корицей. Запекать кексы в духовке или мультиварке нужно сразу после замеса теста, их готовность определяется деревянной палочкой.

Рецепт кекса с тыквой и яблоками

Кекс с тыквой в духовке готовится как порциями в отдельных формах, так и в виде одного целого блюда.Выберите тот вариант, который вам больше всего нравится, и приступайте к приготовлению.

Сначала возьмите все продукты из списка ниже:

0,150 кг сахара-песка; пара яиц; ½ стакана тыквенного пюре; 0,120 л растительного масла; 3 кисло-сладких яблока; 80 мл цельного молока; 0,320 кг муки; 3 чайные ложки разрыхлителя; 2 ст. ложки миндальных хлопьев.

Этапы приготовления:

  1. Сделайте тыквенное пюре. Для этого очистите его от семян и кожуры, отварите до готовности, затем остудите и взбейте в блендере.
  2. Положить яйца и сахарный песок в миску, взбить до образования пены.
  3. Влить масло и молоко, перемешать венчиком до однородности. Массу слегка посолить, одной щепотки достаточно, чтобы придать сладкий вкус выпечки.
  4. Вставьте тыквенное пюре в тесто, затем отправьте муку, смешанную с разрыхлителем.
  5. Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера, добавить в миску к остальным ингредиентам.
  6. Заполните капкейки подготовленной массой, но не до краев, а только на 2/3.Во время выпечки тесто поднимется и обязательно «убежит».
  7. Сверху посыпать кексы миндальными листьями, выложить на один противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
  8. Десерт будет готов через полчаса, если вы предпочитаете испечь в духовке один большой торт со вкусом тыквы, то наберитесь терпения, он выпечется не раньше, чем через 50 минут. Однако все зависит от его высоты.

Остальные рецепты выпечки яблок смотрите на моем сайте.

Рецепт кекса из белого шоколада и тыквы

Кекс выпекается в микроволновке, получается невероятно вкусный и ароматный.Вместо плитки белого шоколада можно использовать черный, но тогда цветовой оттенок блюда будет немного другим.

Перечень ингредиентов, без которых невозможно приготовить тыквенно-шоколадный торт:

350 г тыквенно-пшеничной муки; ½ плитки белого шоколада; 100 мл растительного масла; 80 мл очищенной воды; два яйца; ложка неполного десертного разрыхлителя.

Сначала приготовьте тыквенное пюре. Очищенный овощ нарезать кружочками, положить в миску и залить 80 мл воды.Поместите посуду в мультиварку и тушите тыкву 30 минут до готовности.

  1. Пюре из охлажденной тыквы с водой.
  2. Яйца взбить с сахарным песком до образования пышной массы.
  3. Влить растительное масло, слегка посолить.
  4. Размешайте массу и придайте ей аромат, используя один из ингредиентов: корицу, ваниль, мускатный орех.
  5. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
  6. Вылить в тесто всю рыхлую смесь.
  7. Белый шоколад нарезать небольшими кусочками размером с цедру и добавить к общей массе.
  8. Смажьте форму, в которой выпекаются кексы и подходят для использования в мультиварке, кусочком сливочного масла и залейте ее тестом на 2/3.
  9. Кекс будет готов через час, но для верности попробуйте его деревянной шпажкой, воткнув в самый центр выпечки.
  10. Когда тыквенно-шоколадный кекс уже красуется на блюде, залейте его растопленным шоколадом. Если вы помните, половина плитки осталась неиспользованной.

Рецепты с белым шоколадом с фото есть на страницах сайта, вам просто нужно их найти и порадовать близких вкусным блюдом.

Рецепт торта с тыквой и сухофруктами

Кекс назвали «Сказочный», и не случайно. Большое количество дополнительных ингредиентов придает ему поистине сказочный вкус. Убедитесь сами, насколько это тесто отличается от других, которые вы приготовили ранее.

Итак, возьмем следующие продукты:

160 г муки; ½ стакана тыквенного пюре; два куриных яйца; 7 г разрыхлителя; чайная ложка меда; 1/3 стакана сахара; 5 ст. ложки сметаны; 50 г изюма, чернослива, кураги и орехов.

Начните делать кексы с мытья сухофруктов. После этого их нужно просушить и измельчить на небольшие кусочки. Ядра грецких орехов также измельчаются, как того требуют все рецепты.

Тогда:

  1. В емкости, в которой вы собираетесь замешивать тесто, перемешайте яйца с медом и сахарным песком.
  2. Введите сметану. Продукт должен быть жирным, чтобы кексы были нежными.
  3. Отправьте тыквенное пюре в смесь ингредиентов и все перемешайте до однородной массы.
  4. Подошла очередь муки и разрыхлителя, прежде чем отправлять их в тесто, их нужно соединить и просеять через сито.
  5. В последнюю очередь добавить измельченные сухофрукты и ядра орехов, равномерно распределить их по массе.
  6. Пирог выпекается при 190 градусах в смазанном виде.
  7. Соблюдайте время, через 50 минут проверяйте готовность запекания спичкой.

Нравится рецепт печеных фруктов? Предлагаю вам ознакомиться с другими не менее вкусными блюдами с добавлением кураги, орехов и чернослива.Их можно найти на сайте.

Рецепты с сухофруктами очень полезны для детей и взрослых, не пренебрегайте умением быстро приготовить их в домашних условиях.

Рецепт кекса с тыквой и орехами

Кекс под названием «Греческий» понравится вам впервые. Аромат, который истончают кексы, обусловлен наличием грецких орехов.

При желании их можно заменить фундуком, арахисом или очищенными семечками.

Для подготовки теста вам потребуется:

0.5 кг тыквы; 300 г сахара и пшеничной муки; 100 г растительного масла и орехов; пара яиц; один лимон; щепотка молотого мускатного ореха; десертная ложка разрыхлителя.

Пошаговое приготовление:

  1. Сначала отварите тыкву, нарезав ее на кусочки среднего размера. Можно использовать микроволновку, включив ее на большую мощность, где она быстрее размягчается.
  2. Когда овощ будет готов, охладите его, сначала слейте воду.
  3. С помощью блендера или толкателя превратите кусочки тыквы в смузи (как на фото).
  4. Удалите цедру с цитрусовых и мелко нарежьте. Выдавить сок из половины.
  5. Муку просеять, всыпать разрыхлитель и цедру лимона.
  6. Орехи измельчить и на время отложить. Кстати, можно сразу использовать несколько видов орехов, вкус торта от этого только выиграет.
  7. Взбить смесь яиц и сахара до образования пены. Влить растительное масло и тыквенное пюре.
  8. Теперь влейте сыпучие ингредиенты и замесите тесто.
  9. Выпекать торт нужно 50-60 минут, все зависит от возможностей кухонной техники.Температура, при которой запекаются тыквенные кексы с орехами, должна быть около 180 градусов.

Рецепты вкусной выпечки с орехами полезны для организма. Их можно приготовить как с одним, так и с несколькими видами этого полезного продукта.

Рецепт тыквенного кекса с засахаренными овсяными хлопьями

В рецепте используется сырой овощ, перед тем как положить его в тесто, его необходимо натереть на терке.

Взять: 0,150 кг тыквы и муки; 0,100 кг цукатов и сахарного песка; 80 г овсянки; 2 яйца; ¼ стакана сметаны; чайная ложка соды и лимонной кислоты; щепотка мускатного ореха и чайная ложка молотой корицы; 50 мл растительного масла.

Приготовление:

  1. В просеянную муку насыпать овсяные хлопья, корицу, мускатный орех и цукаты (их можно заменить сушеной клюквой, изюмом или сушеной вишней).
  2. Яйца взбить миксером со сметаной, сахарным песком и нежирным рафинированным маслом.
  3. Соедините две полученные массы — сухую и жидкую в одной емкости и отставьте на полчаса, пока овсянка не пропитается.
  4. Натереть тыкву на мелкой терке (как на фото), смешать соду с лимонной кислотой или гасить яблочным уксусом.
  5. Замесить тесто и равномерно распределить его по форме с помощью шпателя.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте вкусный тыквенный кекс 50 минут. Можно посыпать сырой кекс смесью овсянки, масла, муки и сахара, взятых в равных количествах.

Полезная порция кексов охлажденными. Если вам понравился рецепт запекания с овсянкой, предлагаю вам вкусно приготовить вместо каши. Это не займет много времени, и детям это очень понравится.

Мой видео рецепт

Выпечка на основе тыквы просто волшебная: яркая, пышная, ароматная и вкусная. Рецептов пирогов много, в том числе и тыквенных маффинов. Поэтому среди тысяч страниц поисковых запросов важно выбрать самую богатую.

Традиционная тыквенная выпечка готовится с букетом специй. Они не только обогащают выпечку приятной палитрой ароматов, но и подчеркивают пикантный вкус основного ингредиента.

Состав:
  • 250 г свежей тыквы или 150 г готового тыквенного пюре;
  • 2 стакана 200 мл или 260 г муки;
  • 2 яйца;
  • 2/3 стакана или 120 г сахара;
  • 60 г сливочного масла;
  • 6 г или 1/2 ч. Л. Без горки соды;
  • арт.л. лимонной кислоты или уксуса;
  • щепотка соли;
  • 1/2 ч. Л. корица, имбирь, мускатный орех;
  • несколько зонтиков гвоздики;
  • треть ч.л. кардамона.

Шаг 1. Приготовление тыквы.

Запеченная тыква дает умеренное количество жидкости, что положительно сказывается на тесте: она получается воздушной и пористой.

Для приготовления тыквы необходимо:
  1. Мякоть нарезать кубиками, выложить на противень, смазанный маслом, в один слой и поставить в духовку.Температура — 200 ° С. Время будет зависеть от размера кубиков. В среднем на это уходит от 20 до 40 минут.
  2. Горячую тыкву нужно размять.

Пока тыква остывает, переходите к другим этапам приготовления торта.

Шаг 2. Масло, предварительно извлеченное из холодильника и достигшее мягкого «пластилинового» состояния, натереть с сахаром и солью.

Измельчение позволит избежать растекания кристаллов сахара и соли при дальнейшей работе миксером.

Шаг 3.Взбить масло, сахар, соль и ваниль до образования пышной кремообразной массы.

Шаг 4. Добавьте яйца по одному.

Чтобы тесто получилось максимально пышным и воздушным, температурный режим всех используемых ингредиентов должен находиться в одном диапазоне.

Шаг 5. Отмеряем 200 грамм муки (этого еще достаточно), просеиваем в отдельную емкость.

Шаг 6. Добавьте в муку необходимый букет пряностей.

Шаг 7. Теперь смешиваем яично-масляную смесь с мукой.

Шаг 8. Закончив замес, гасим соду кислотой и добавляем в тесто.

Шаг 9. Итак, вы подошли к центральному ингредиенту — тыкве. К этому моменту пюре должно было остыть, поэтому его можно смело смешивать с тестом.

Шаг 10. Настал важный момент: нужно определить, стабильно ли тесто для выпечки. Должна получиться хорошая густая сметана. Если он слишком жидкий, всыпать муку.

Если «густая сметана» для вас не показатель.Проведите эксперимент: проведите ложкой по тесту. Если проделать борозду не сразу, а постепенно — тесто хорошее. Если быстро, пора всыпать муку.

Шаг 11. Тесто готово выложить в подготовленную форму. Не забудьте смазать маслом или застелить пергаментом для запекания.

Шаг 12. Готовим тыквенный корж при 180 ° C. В ожидании приходиться вспотеть и проглотить слюну в течение 50-60 минут. Готовность определяется протыканием деревянной шпажкой посередине торта.

В результате у нас получается великолепный, красивый, аппетитный и ароматный кекс.

Способ подачи — сахарная пудра, пудра — выбирайте сами. Тыквенный кекс с приправами отлично подойдет с любыми дополнительными ингредиентами.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

В кулинарной коробке Юлии Высоцкой только рецепт приготовления тыквенных маффинов. А вот маффины смело можно назвать уменьшенным вариантом маффинов. Поэтому рецепт можно адаптировать для выпечки одного кекса стандартных размеров.

Состав:
  • 300 г мякоти тыквы;
  • 250-260 г или 2 стакана муки;
  • 180 г или стакан коричневого сахара;
  • 100 г изюма;
  • 2 яйца;
  • 100 мл или 1/2 стакана ряженки / кефира;
  • 80 мл оливкового масла;
  • 2 ст. л.соуса наршараб;
  • 12 г или ч. сода;
  • 1/4 ч. Л. корица, куркума, молотый мускатный орех, морская соль;
  • 1/2 ч. Л. Молотого имбиря;
  • 3 зонтика гвоздики;
  • 4 стручка кардамона.

Набор специй для рецепта можно использовать для последующих.

Пошаговый рецепт тыквенного торта от Юлии Высоцкой:
  1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. Мякоть тыквы отварить и, заранее откинув на дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость, растереть в пюре.
  3. От получившегося пюре отмеряем стакан.
  4. Соединить тыкву с ряженкой и взбить.
  5. Удалив предварительно зерна с кардамона, растолочь их в ступке вместе с гвоздикой.
  6. Просеянную муку смешать с сахаром, солью, содой (тушитель не нужен — эту функцию будет выполнять ряженка), с молотыми специями. На этом этапе также добавляем изюм.

Не забывайте, что изюм необходимо залить кипятком и настоять 15 минут. Затем нужно дать воде стечь.

  1. Соединяем яйца, оливковое масло, наршараб. Смешивание.
  2. В смесь, приготовленную на предыдущем этапе, наливается смесь ряженки и тыквы.
  3. Соединяем все ингредиенты вместе, завершая процесс приготовления теста.
  4. Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в духовку.

Через 40 минут тыквенный маффин от Юлии Высоцкой можно достать из духовки и, украсить, подавать.

Кекс с тыквой в мультиварке

Учитывая наличие мультиварки практически на каждой кухне, рецепт приготовления с ее использованием будет очень актуален для хозяйок.

Состав:
  • 350 г мякоти тыквы и муки;
  • 80 мл воды и подсолнечного масла;
  • 2 яйца;
  • стакан сахара;
  • 50 г шоколада;
  • ч.л соды.
Этапы приготовления.
  1. Вылейте нарезанную тыкву в воду и установите на мультиварке режим Тушение. Через 30 минут он станет мягким, и его можно будет растирать. В этом рецепте учитывается использование тыквенного бульона. Пока остывает пюре, приготовьте тесто.
  2. Смешать просеянную муку, специи, соль и разрыхлитель.
  3. Шоколад рубим.
  4. С помощью миксера растереть масло с сахаром до белого оттенка. По одному туда добавляем яйца.
  5. Ввести тыквенное пюре. Смешивание.
  6. Влить рыхлую смесь. Смешивание.
  7. Добавьте шоколад.
  8. Отправляем тесто в промасленную чашу мультиварки, устанавливаем режим «Выпечка»

Через 50 минут при закрытой крышке кекс в мультиварке будет полностью готов. Осторожно достаньте его из миски и подавайте с любимым напитком.

Кекс с творогом и тыквой

Кекс на основе тыквы и творога не только ароматный и вкусный, но и очень сытный и полезный.

Состав:
  • 100 г сырой тыквы;
  • 100 г творога;
  • 175 г муки;
  • 1 яйцо
  • 75 мл масла;
  • 100 г сахара;
  • 50 г изюма;
  • ч.л. разрыхлителя.

Как приготовить тыквенный маффин с творогом?

Шаг 1. Запекаем тыквенные кубики в духовке при 200 ° C примерно 20-40 минут. Когда все будет готово, замесите пюре и дождитесь остывания.

Шаг 2.Взбить сахар с яйцами.

Шаг 3. Соединить тыквенное пюре и творог. Растереть до однородной массы.

Шаг 4. Добавить в творожно-тыквенную смесь яйцо и масло: перемешать.

Шаг 5. Смешать просеянную муку со специями и разрыхлителем.

Шаг 6. Добавить в муку изюм.

Шаг 7. Смешайте смесь и замесите тесто на творожно-тыквенном пироге.

Шаг 8. На намазанный и выстланный бумагой для выпечки лист выкладываем тесто и выпекаем при 180 градусах около часа.

Идеальным десертом станет кекс с тыквой и творогом.

Вариант приготовления от Джейми Оливера

Тыквенные кексы Джейми Оливера сочные и рассыпчатые.

Состав:
  • 400 г сырой тыквы;
  • стакан коричневого сахара;
  • 4 яйца;
  • 300 г муки;
  • горсть ядер грецких орехов;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли.
Как приготовить тыквенный маффин Джейми Оливера?
  1. Измельчите тыкву через терку.
  2. Смешать тыкву со взбитыми белками с сахаром и солью.
  3. Далее добавляем взбитые желтки.
  4. Всыпать муку, смешанную со специями.
  5. Добавить в тесто измельченные ядра грецких орехов.
  6. Ставим форму с готовым тестом в разогретое до 180 ° С и выпекаем 20 минут. Можно приготовить как один большой кекс, так и маленькие маффины, как в оригинальном рецепте тыквенных маффинов от Джейми Оливера.

Тыквенно-шоколадный маффин

Тыквенно-шоколадные маффины, также называемые мраморными маффинами, станут настоящим фаворитом любого чаепития.

Состав:
  • 250 г муки;
  • 125 г тыквенного пюре;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 30 г какао;
  • 50 мл масла растительного;
  • 70 г сливочного масла;
  • 50 г сметаны любой жирности;
  • ч.л. апельсина;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • половина чайной ложки соли.

Способ приготовления.

Тыквенно-шоколадный торт готовится в двух наборах.Сначала одно тесто, например, тыквенное, а потом другое — шоколадное.

Пошаговый рецепт приготовления тыквенного компонента для торта:
  1. Отмеряем 130 граммов муки. Смешать со щепоткой соли, цедрой апельсина и разрыхлителем (1 ч. Л.).
  2. Взбить яйцо с 80 г сахара до пышности.
  3. Добавьте тыквенное пюре и весь объем рафинированного масла.
  4. Смешайте жидкие и сухие компоненты в одном флаконе.

Тесто на тыквенной основе готово.

Приступим к шоколадной части:
  1. Берем остатки муки, щепотку соли, разрыхлитель (1 ч. Л.), Какао-порошок. Смешивание.
  2. В другой емкости растереть мягкое масло с сахаром.
  3. 2 яйца разбиваем на тертое масло с сахаром.
  4. Отправляем туда сметану.
  5. После смешивания жидкой основы и мучного теста готово.
  6. Выкладываем тесто слоями в размазанном виде: тыквенное тесто, шоколадное и т.д.
  7. Ставим капкейк в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50 минут.

Готовый тыквенный кекс получается очень нарядным и вкусным.

С добавлением овсянки

Кекс подойдет любителям и любителям каш. Или для тех, кто хочет заманить в этот клуб своих ярых противников.

Состав:
  • 150 г тыквы;
  • Хлопья 70 г;
  • 150 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 50 г сметаны;
  • 50 мл масла;
  • ч.л соды.
Пошаговый рецепт
  1. Смешайте все сыпучие ингредиенты одновременно.
  2. Вымешать отдельно сливочное масло, яйца и сметану.
  3. Соединяем, залив жидкую смесь в сухую. А пока тесто расстается, возьмем тыкву — даем тесту 10 минут.
  4. Добавить тыкву в тесто и перемешать.
  5. Выкладываем тесто в форму и приступаем к приготовлению овсяной посыпки:
  6. Смешиваем 25 г сахара, 25 г муки, 16 г овсянки, 8 г молотой корицы и 20 г размягченного масла.Должно получиться что-то вроде штрейзеля в крупной крошке.
  7. Посыпать пирог полученной пылью и поставить на 55 минут в разогретую до 180 ° С духовку.

Кекс со вкусом овсянки — это одновременно элегантное и простое в деревенском стиле блюдо.

Нежный кекс с тыквой и апельсинами

Маффин с тыквой и апельсином получается максимально солнечным и вкусным — больше в угощение любимым напитком не хочется.

Состав:
  • 200 г сырой мякоти тыквы;
  • оранжевый;
  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 150 г муки;
  • ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • тыква — 200 г;
  • оранжевый — 1 шт.;
Способ приготовления.
  1. Измельчите сырую тыквенную мякоть через мелкую терку.
  2. Желтки отдельно от белков взбить с сахаром и добавить к тыкве.
  3. Смешайте муку и разрыхлитель, а также добавьте к тыкве.
  4. Теперь желток: взбить с добавлением соли в пышную пену и замесить тесто.
  5. Сначала удалите с апельсина цедру на мелкой терке, а затем отожмите сок. Если из одного апельсина вы получаете менее 100 мл сока, вам понадобится другой цитрус.
  6. Полученный сок выливаем в тесто. Также добавьте изюминку.
  7. Форму смазываем маслом и присыпаем манкой и затем вливаем тесто.

Через 50 минут запекания при 180 градусах торт с тыквой и апельсинами будет готов.

Теперь ваша кулинарная копилка стала еще богаче, потому что, приготовив кексы по этим рецептам, вы уже не сможете их забыть: они будут такими вкусными и идеальными.

Любой вариант приготовления тыквенного торта дает большой простор для фантазии.Дополнить начинку можно орехами, финиками, курагой или изюмом. Красиво и нарядно подать кекс можно под шоколадной или сахарной глазурью.

Рецепт шоколадной помадки. Шоколадная помадка с жидким центром пошаговый рецепт с фото

Fondant — восхитительный десерт, который придется по душе любителям шоколада. Внутри торта жидкая начинка, поэтому ее часто путают с маффином. Выпечка особенно популярна во Франции.Там он продается в кафе, кондитерских, магазинах. А домашние посиделки за чашкой кофе не обходятся без ароматной выпечки … Давайте разберемся, как приготовить шоколадную помадку.

Что такое шоколадная помадка

Помадка — популярный французский десерт. Есть 2 способа приготовления выпечки. Основные отличия заключаются в пропорциях продуктов и времени приготовления.

Разновидностей шоколада, французских деликатесов:

  • тающий шоколад — торт с твердыми стенками, но жидким шоколадом в центре;
  • мягкий шоколад — начинка у десерта воздушная, запеченная.


Шоколадная помадка — это бисквитный торт, сделанный из простого набора продуктов: сахара, муки, масла, яиц, какао или шоколада. В некоторые десерты можно добавлять алкогольные напитки, сливки и различные специи. Черный шоколад может заменить белый как разновидность. В процессе приготовления необходимо соблюдать рецепт, начиная с входящих продуктов, температуры и заканчивая временем выпечки.

Отличительная черта маффинов — жидкая середина.Шоколад может быть тонким или вязким, но по консистенции должен быть намного мягче, чем внешняя оболочка десерта. Достаточно отломить немного коржа, и шоколад сразу начнет вытекать.

Как приготовить шоколадную помадку с жидкой сердцевиной: нюансы и советы


Помадка с жидкой начинкой может не подействовать с первого раза. В процессе запекания важно неукоснительно соблюдать основные рекомендации по приготовлению:

  1. Масло используется мягкое, теплое.Только в этом случае тесто получается однородным, а при термообработке равномерно пропекается.
  2. Для приготовления необходимо брать качественные продукты. Рекомендуется выбирать темный шоколад с содержанием какао 72% и более. Он не должен содержать добавок, ароматизаторов.
  3. Яйца используются охлажденными. При взбивании получается пушистая и стабильная пена.
  4. Воздушный десерт можно заменить мукой какао-порошком.
  5. Для выпечки рекомендуем использовать конвекционную печь.Главное, чтобы тепло распределялось равномерно.
  6. Для определения времени приготовления коржи необходимо выпекать по 1 штуке, чтобы не испортить всю партию.
  7. Форма должна быть среднего размера, из керамики, силикона, металла. Для удобства можно брать без дна, поэтому помадку достать несложно.
  8. Заполните форму для выпечки на 3/4 объема.
  9. Не передерживайте лепешки в духовке, так как жидкая середина становится нетекучей. Получился шоколадный маффин.Во время приготовления помадка должна иметь небольшое углубление на поверхности.
  10. При выпекании пирогов не открывайте дверцу духового шкафа.
  11. Чем больше яиц, тем плотнее тесто.

Классический рецепт шоколадной помады


Французский десерт получается настолько вкусным, что от удовольствия кружится голова. Готовить просто, но со своими особенностями. Разберем классический рецепт шоколадной помады в домашних условиях.

Продукты:

  • шоколад горький 72% — 200 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • яиц — 4 шт.;
  • мука высшего сорта — 4 столовые ложки;
  • какао-порошок — 4 ч.
  • сахарная пудра — 100 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • соль — щепотка.

Как приготовить шоколадную помадку:

  1. Вынуть шоколад из упаковки, разделить на кусочки. Сложить вместе со сливочным маслом в кастрюлю и поставить на водяную баню. Растопить до однородной массы при регулярном помешивании.
  2. Разделить охлажденные яйца на желток и белок. Взбить каждый компонент отдельно, добавив немного соли и сахарной пудры, предварительно разделив на 2 части.Аккуратно соедините 2 массы в одну.
  3. В полученную яично-сахарную смесь добавить разрыхлитель, какао-порошок, муку, соль. Размешивать.
  4. Смешать с шоколадом до однородной массы.
  5. Подготовленную чистую форму смазать сливочным маслом и посыпать сверху какао-порошком. Заполните 2/3 тестом.
  6. Духовку разогреть до 200 градусов. Поместите форму с содержимым на 7 минут.
  7. Дверь нельзя открывать. Формы с помадой вынуть, оставить на столе на 5-10 минут.
  8. Переверните на тарелку. Торты должны быть отличными.

Совет кондитера! Запекать французский десерт лучше всего при температуре не ниже 200 градусов. В этом режиме верх, бока и низ продукта отлично пропекаются, но середина остается жидкой.

Шоколадная помадка по рецепту Юлии Высоцкой


Этот рецепт позволяет сделать десерт твердым снаружи и вязким внутри. Разберемся, как приготовить шоколадную помадку с жидкой сердцевиной (рецепт).

Продукты:

  • шоколад с 72% какао — 120 г;
  • масло сливочное — 75 г;
  • мука — 45 г;
  • яиц первой категории — 3 шт .;
  • ароматизатор пищевой «Ром» — 3 капли;
  • какао-порошок — 3 ч.
  • сахарный песок — 45 г.

Охлажденные яйца освободить от скорлупы, добавить сахарный песок, какао и тщательно взбить.

Шоколад разделить на дольки, выложить в кастрюлю. Растопить на медленном огне при регулярном помешивании до жидкого состояния.Затем добавить размягченное масло, аромат рома. Продолжайте нагревать на слабом огне.

Смешайте смесь яиц и шоколада. Добавить муку и тщательно перемешать. Разогрейте шкаф для запекания до температуры 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом, посыпать какао-порошком и вылить тесто на 2/3 объема. Поставить в духовку и запекать 7 минут.

Осторожно снимите с плиты. Оставить на столе на 5 минут, перевернуть помадную форму на тарелку.

Подавать теплым, с разрезом посередине.Для украшения используют клубнику, взбитые сливки и фруктовые сиропы.

Шоколадная помадка в микроволновке


Французский десерт понравится родным, друзьям и незваным гостям. Шоколадную помадку (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях можно приготовить в микроволновке … На время уйдет не более 5 минут.

Продуктов на 2 порции:

  • шоколад горький — 40 г;
  • мука — 80 г;
  • молоко — 120 мл;
  • масло растительное — 4 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • сахарный песок — 4 столовые ложки;
  • разрыхлитель — 1 ч.
  • какао-порошок — 4 столовые ложки

В отдельной емкости нужно смешать все сухие компоненты, кроме шоколада.Влейте в состав молоко и масло, регулярно помешивая. Масса должна быть однородной. В тесте нет комочков.

Положить измельченный шоколад в керамическую кружку вместимостью не менее 400 мл посередине, слегка надавив ложкой. Сверху вылить тесто.

Поставьте кружку на пластиковую подставку и поставьте в микроволновую печь. Установите электроприбор на большую мощность. По времени на 70 секунд (при 950 Вт) и на 90 секунд (при 750 Вт). Если десерт не запекся, время следует увеличить.Достаньте кружку с десертом и подавайте.

Рецепт мороженого с шоколадной помадкой

Шоколадная помадка, рецепт которой мы предоставим фото ниже, получается божественно вкусной, красивой. Десерт идеально подходит как для жаркого дня, так и для холодного зимнего вечера. Насыщенный, острый вкус торта дополнит прохладное ванильное мороженое.


Продукты:

  • шоколад горький 72% — 180 г;
  • сахарный песок — 50 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • мука — 50 г;
  • яиц первой категории — 2 шт.;
  • какао-порошок — 2 ч.
  • мороженое — 200 г.

Положите размягченное масло и кусочки шоколада в кастрюлю. Поставить на медленный огонь и растопить при регулярном помешивании до однородной массы.

Выложить яйца в отдельную посуду, всыпать сахарный песок … Взбивать миксером или блендером до образования плотной пены.

Объедините 2 полученные массы. Продолжайте взбивать. Добавить муку, замесить до однородного теста. Главное условие — на нем не должно быть комков.

Формы для выпечки смазать маслом, посыпать какао-порошком. Заливаем тестом. Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставить емкость с содержимым на 7 минут.

По истечении указанного времени его нужно достать, перевернуть на посуде и аккуратно удалить помадную массу. Сделайте надрез в десерте, чтобы шоколад немного потек. Сверху выложить шарики ванильного мороженого.

Перед подачей украсьте тарелку веточками свежей мяты и дольками шоколада. Вот и все, шоколадная помадка с мороженым готова!

Fondant — простые и вкусные отваги поваров для экспериментов и фантазий.Это касается не только выбора рецептов, но и подачи десерта на стол. Разобравшись, как приготовить шоколадную помадку, можно каждый день удивлять родных и близких ароматной выпечкой.

Похожие материалы

Шоколадная помадка — это рецепт, который позволяет получить максимум удовольствия от тающего во рту десерта. Лакомство представляет собой торт с хрустящей корочкой снаружи и жидкой серединкой внутри. Подается теплым с шариком ванильного мороженого, при желании с добавлением ягод или листа мяты.

Как приготовить шоколадную помадку?

Шоколадная помадка — это рецепт, не требующий обилия сложных ингредиентов и выполняемый по доступной технологии.

  1. По сути, техника приготовления десерта сводится к замешиванию шоколадного бисквитного теста с добавлением растопленного шоколада, других ингредиентов с последующей выпечкой изделий в формах.
  2. Шоколадная помадка оправдает свое название и внутри окажется жидкой, если правильно соблюдать пропорции компонентов, температурный режим и время выдержки продуктов в духовке.
  3. Для выпечки лакомства вам потребуются силиконовые формы, либо металлические кольца, предварительно смазанные маслом.
  4. При подаче готовый десерт украшают сахарной пудрой, какао, ореховой крошкой или свежими ягодами.
  5. Шоколадную помадку с какао можно приготовить и без шоколада, но с последним лакомство будет намного вкуснее.

Шоколадная помадка с жидкой сердцевиной


Важно выполнять рецептуру шоколадной помады с жидкой начинкой, не отклоняться от предложенных пропорций и не превышать время выпечки изделий в духовке.Также важно качество используемых продуктов: шоколад и масло должны быть натуральными, а яйца — свежими. Десерт подаем сразу горячим из духовки, переложив на тарелку и добавив мороженое.

Состав:

  • яйца — 3 шт .;
  • мука — 60 г;
  • темный шоколад — 200 г;
  • сахар — 50 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • соль — ¼ ч.

Препарат

  1. Растопить масло и шоколад на водяной бане.
  2. Яйца взбивать с сахаром и солью 10 минут, всыпать шоколадную массу и муку.
  3. Масса раскладывается по формам, отправляется в разогретую до 200 градусов духовку.
  4. Через 7 минут помадка с жидким шоколадом внутри будет готова.

Шоколадная помадка с мороженым


Вы можете приготовить своими руками не только любимый шоколадный десерт, но и мороженое для совместной подачи. При наличии качественных сливок процесс не займет много времени и порадует отличным результатом.Помадную основу готовят без масла, чтобы угощение было менее калорийным.

Состав:

  • яйца — 3 шт .;
  • мука — 80 г;
  • темный шоколад — 100 г;
  • сахар — 140 г;
  • Сливки
  • — 200 мл;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.
  • соль — ¼ ч.

Препарат

  1. Для мороженого взбить сливки, добавить 50 г сахара, замораживать, время от времени взбивать.
  2. Яйца взбить с оставшимся сахаром.
  3. Шоколад растопить на водяной бане, всыпать яичную основу, разрыхлитель, муку.
  4. Выложить массу по формочкам и выпекать при 180 градусах 10 минут.
  5. Десерт с помадкой из горячего шоколада подается с шариком мороженого.

Шоколадная помадка в микроволновой печи — рецепт


Шоколадная помадка — это рецепт, который легко приготовить в микроволновой печи. По форме подойдет керамическая кружка объемом более 400 мл или другой подходящий сосуд.Для начинки можно использовать не только темный шоколад, но и молочный, белый, а вместо растительного масла взять топленое сливочное масло.

Состав:

  • молоко — 60 мл;
  • мука — 40 г;
  • темный шоколад — 40 г;
  • сахар и масло растительное — по 2 ст. Ложки;
  • какао — 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель — ¼ ч.

Препарат

  1. Смешать муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Добавить молоко и масло, растереть до однородной массы.
  3. Перелейте массу в подходящую емкость, в центре растопите ломтики шоколада.
  4. Готовьте шоколадную помадку в микроволновой печи примерно 1,5 минуты.

Помадка с карамельной начинкой


Шоколадная помадка — рецепт, который можно качественно разнообразить, добавив его в качестве начинки. Добавку можно заменить зефиром и другими сладкими ингредиентами. Перед заполнением форм можно не только смазать их маслом, но и присыпать орехами или крошкой от песочного печенья.

Состав:

  • яйца — 4 шт .;
  • мука — 90 г;
  • темный шоколад — 120 г;
  • сахар — 70 г;
  • масло сливочное — 120 г;
  • конфеты карамельные, соль.

Препарат

  1. Растопленный шоколад и масло на водяной бане.
  2. Яйца взбить с сахаром до пены, смешать с шоколадом и просеянной мукой.
  3. Переложить массу в формы, добавить в тесто 1-2 конфеты.
  4. Отправьте емкости на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шоколадная помадка с малиной


Шоколадная помадка с малиной — рецепт не менее простой, чем классический. После заполнения форм тестом в них просто закладываются замороженные ягоды. Благодаря добавке жидкая сердцевина лакомства приобретает приятный малиновый аромат, легкую кислинку. Вместо малины можно использовать клубнику, чернику, смородину.

Состав:

  • яиц — 5 шт .;
  • мука — 40 г;
  • темный шоколад — 100 г;
  • сахар — 70 г;
  • масло сливочное — 70 г;

Препарат

  1. Растопите масло и шоколад, поместив на водяную баню.
  2. Добавить муку, растертые с сахаром желтки и взбитые до пика белки.
  3. Замесить тесто, разложить по формам, дополнить малиной.
  4. Торт из помадки выпекается 10 минут при 200 градусах, подается горячим.

Рецепт помадки с шоколадной пастой


Приготовление помады по следующему рецепту позволит вам оценить преимущества добавления в тесто. Десерт приобретает особо изысканные вкусовые нотки и тонкий оригинальный аромат. Получившееся угощение будет особенно аппетитным с шариком шоколадного мороженого или крем-брюле.

Состав:

  • яйца — 2 шт .;
  • мука — 60 г;
  • темный шоколад — 100 г;
  • сахар — 50 г;
  • масло сливочное — 30 г;
  • какао — 2 ч.
  • Шоколадная паста
  • — 1 ст.ложка;
  • разрыхлитель — 1/3 ч.
  • соль — 1 щепотка.

Препарат

  1. Растопить шоколад с добавлением сливочного масла, поместив емкость на водяную баню.
  2. Добавьте шоколадную пасту.
  3. Яйца взбить с сахаром.
  4. Разрыхлитель, соль, какао и мука добавляются вместе с шоколадной основой.
  5. Распределить массу по формочкам и выпекать изделия 7 минут при 200 градусах.

Помадка с базиликом


Шоколадная десертная помадка — это рецепт на каждый день или для особого случая, особенно если вы готовите угощение с базиликовой начинкой из свежих ароматных зеленых листьев. Взяв за основу идею, изложенную ниже, вы можете таким же образом приготовить освежающую мятную или пряную начинку со вкусом эстрагона.

Состав:

  • яйца — 3 шт .;
  • мука — 70 г;
  • темный шоколад — 75 г;
  • сахар — 75 г;
  • масло сливочное — 90 г;
  • листьев базилика — 10 г;
  • белый шоколад — 100 г;
  • сливки — 50 г.

Препарат

  1. Крем нагревают на медленном огне с базиликом до кипения, растирают блендером, добавляя при желании немного зеленого красителя.
  2. Горячую смесь смешивают с белым шоколадом до растворения и снова взбивают блендером.
  3. Вылейте массу в форму слоем до 1,5 см и отправьте на пару часов в холод.
  4. Топленое масло и темный шоколад.
  5. Добавить яйца и муку, взбитую с сахаром, размешать до однородной массы.
  6. Разложите тесто по форме, добавив чайную ложку ганаша с базиликом и немного погрузив его.
  7. Десерт запекается 10 минут при 200 градусах.

White Chocolate Fondant


Феерия вкуса следующего десерта развлечет рецепторов сладкоежек. Готовится шоколадная помадка с белым шоколадом и сгущенкой, от чего он сладкий, тающий во рту и невероятно сливочный. Жареные орехи, такие как миндаль или фундук, можно добавить в центр продукта перед запеканием.

Состав:

  • яйцо — 1 шт .;
  • мука — 80 г;
  • белый шоколад — 200 г;
  • сгущенка — 250 г;
  • масло сливочное — 100 г.

Препарат

  1. Шоколад растопить на водяной бане, добавить масло.
  2. Яйцо взбить, порционно добавляя сгущенку и шоколадную массу с маслом.
  3. Вмешиваем просеянную муку, раскладываем тесто по формам, которые отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Помадка в мультиварке


Шоколадная помадка, простой рецепт приготовления в мультиварке, имеет жидкую середину благодаря кусочкам шоколада, добавленным в тесто перед выпечкой. Вы можете использовать темную плитку, молочную или белую, каждый раз получая разный результат. Допускается сочетать начинку с ягодами или орехами.

Состав:

  • яйца — 2 шт .;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • темный шоколад — 200 г;
  • сахар — 50 г;
  • масло сливочное — 50 г.

Препарат

  1. Растопить на сливочном масле 100 г шоколада.
  2. Добавить яйца, взбитые с сахаром, муку, вымесить до однородной массы.
  3. Раскладываем массу по формам, в каждую добавляем по пару кусочков шоколада, растапливая их внутри.
  4. Поместите формы в чашу и выпекайте помадную массу в течение 30 минут в программе «Выпечка».

Шоколадный фондан от Юлии Высоцкой


Классический шоколадный фондан получается максимально шоколадным, если приготовить его по советам Юлии Высоцкой с добавлением порции какао и.При подаче угощение можно посыпать измельченным фундуком и по желанию дополнить слегка растопленной ложкой ванильного мороженого.

Шоколадная помадка или, что более понятно для русского человека, популярный французский десерт дословно переводится как «тающий шоколад» (фр. Fondant au chocolat). Он также известен как Lava cake (название используется в англоязычных странах), переводится как «торт с лавой», поэтому часто в России этот десерт можно встретить под названиями « шоколадная лава » или « шоколадный вулкан «.Еще одно название десерта, которое мне попалось, — « шоколадный флан ».

Как часто бывает, своим появлением они обязаны простому случаю: повар заранее вынул свои кексы из духовки и обнаружил, что внутри они все еще жидкие, а горячая начинка вытекает, как лава. Несмотря на ошибку, десерт стал невероятно популярным в лучших ресторанах мира.

Ну мы поняли, что шоколадная помадка он же Гоша, он же Жора, он же Гога имеет много имен, но суть от этого не меняется.Это просто волшебные, которые я очень рекомендую есть с мороженым!

Состав
  • темный шоколад 60-80% 100 г
  • масло сливочное 60 г
  • сахар 40 г
  • яиц 2 шт.
  • мука 40 г
  • соль 1 щепотка

Давайте сначала займемся шоколадом. Предлагаю приготовить Шоколадный фондант с темным шоколадом (70-80% содержания какао), и считаю, что именно из этого шоколада идеальны кексы с жидкой начинкой … Чудесный контраст горячего горького шоколада со сладким холодным мороженым — вот почему все это и затянулось, но это, конечно, только мое мнение. Неоднократно сталкивался с отзывами о том, что кексы получаются очень горькими. Итак, если вы совсем не любите горький шоколад, предпочитаете все сладкое, то возьмите шоколад с содержанием какао 50-60%. Не рекомендую брать молочный шоколад, так как он делает кексы слишком сладкими и выглядят не так аппетитно.

Также немаловажно, чтобы шоколад был хорошего качества, дело в том, что сейчас производители часто увеличивают процентное содержание какао-продуктов, добавляя в шоколад какао-порошок.Хороший шоколад предполагает наличие в составе какао-продуктов только тертого какао (измельченных ядер какао-бобов) и какао-масла (масла, выжатого из молотых какао-бобов). Высушенный и измельченный пирог, который остается после прессования какао-масла, представляет собой какао-порошок. Стоит он, конечно, намного дешевле основных какао-продуктов, и поэтому многие российские производители шоколада добавляют какао-порошок для увеличения процентного содержания какао-продуктов в шоколаде, состав вроде неплохой, аналогов какао-маслу нет.Но такой шоколад, как правило (в зависимости от количества какао-порошка), имеет плохую текучесть, какао-порошок загустевает, при растапливании такой шоколад не становится жидким. И, соответственно, жидкая текучая начинка с таким шоколадом у вас, скорее всего, не получится.

А теперь, когда с шоколадом наверное все понятно, приступим к приготовлению. Из заданного количества ингредиентов получается 4-6 помадных масс (в зависимости от размера формочки).

Препарат

Готовим все ингредиенты.Ну а если яйца не очень холодные, их можно заранее достать из холодильника или просто подержать некоторое время в теплой воде.

Шоколад расколоть на кусочки, залить маслом. Растапливаем на водяной бане или в микроволновке (осторожно, массу не перегревайте, иначе шоколад может свернуться. Если в микроволновке растапливаете, надолго не ставьте, посуду убирайте с масло и шоколад из микроволновой печи каждые 10-20 секунд и хорошо перемешать).Тщательно перемешайте до получения однородной массы, если она окажется очень горячей, остудите. Если на этом этапе масса не становится жидкой, значит, либо вы перегрели шоколад и он свернулся, либо он не очень хорошего качества и имеет плохую текучесть.

В миску для взбивания взбить яйца, всыпать сахар и соль.

Размешайте, пока сахар и соль не станут однородными и не растворятся, сильно взбивать не нужно, просто перемешайте миксером, венчиком или даже вилкой.

Влейте остывшую шоколадную массу в яйцо и перемешайте. Следите за тем, чтобы шоколадно-масляная смесь не была очень горячей, иначе яйца могут свернуться.

Просейте муку в шоколадно-яичную массу. Перемешайте до однородности, но не перемешивайте очень долго. если долго месить, из муки может вылезти клейковина и тесто получится плотным, кексы могут оказаться слишком плотными.

Если вы используете силиконовые формы, то просто смазываем их тонким слоем масла, если вы используете фарфоровые, керамические или металлические формы, то их нужно не только смазывать сливочным маслом, но и присыпать тонким слоем муки или какао порошок.Второй вариант мне больше нравится, потому что на маффинах после запекания может остаться немного муки, что испортит их внешний вид, а какао вообще не будет заметно. Готовые кексы будет намного проще достать из приготовленных таким образом форм, не повредив их. Выливаем тесто по формочкам, у меня получилось 4 штуки. Ставим в разогретую до 200 ° С духовку на 7-10 минут (булочки достаю из духовки, когда они немного поднимаются, а серединка немного опускается внутрь).

Вот так выглядят готовые кексы, я просто переворачиваю формочки на тарелку.

Итак, шоколадная помадка готова, сразу подавайте этот десерт, пока он еще теплый. И не забывайте о моих рекомендациях по поводу мороженого, поверьте, горячих шоколадных маффинов с жидкой начинкой, восхитительных с шариком холодного мороженого. Приятного аппетита!

Для приготовления этого самого шоколадного десерта, конечно, потребуется приличное количество шоколада. Например, на шесть маффинов нужно взять 150 г хорошего темного шоколада.Но кроме шоколада для помадных маффинов с жидкой начинкой понадобятся и другие продукты, а именно: масло, сахар, немного муки, яйца, соль и разрыхлитель.

В первую очередь нужно включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. А готовить тесто для помадки начнем с растапливания шоколада и масла, они должны получиться однородной консистенции.

Смешайте топленое теплое, но не горячее масло с растопленным шоколадом и хорошо перемешайте.

В миску разбиваем 2 яйца, всыпаем необходимое количество сахара.Сразу добавьте сюда щепотку соли.

Взбить все миксером до образования пышности.

В взбитую яичную массу положить смесь растопленного шоколада и масла.

И снова все взбить миксером до однородной массы.

Теперь в эту массу необходимо ввести муку с разрыхлителем. Делаем это, просеивая через сито.

После добавления муки аккуратно перемешайте всю массу лопаткой.Тогда тесто для шоколадной помадки будет готово к выпечке.

Обязательно смазывайте формы для запекания сливочным маслом, даже если они силиконовые. После этого залейте их тестом.

Форму с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем помаду до легкого подъема шляпкой. Обычно это занимает 8-9 минут. Сразу вынимаем форму из духовки и даем капкейкам немного остыть, вынимаем их после того, как они немного остынут.

Шоколадный помадный торт с жидкой начинкой подают сразу после выпечки, его нельзя приготовить заранее, поэтому выпекайте помадку перед подачей.

Подавать с мороженым или просто так, это все равно восхитительный десерт для настоящих ценителей шоколада!


Именно ей это блюдо обязано своим названием, ведь оно буквально означает «тающий шоколад». Подобные угощения быстро появились во французских ресторанах и стали очень популярны среди посетителей.Нежный вкус шоколада и румяного воздушного теста просто не может оставить человека равнодушным! Общую любовь к помадке можно понять: это потрясающе вкусное блюдо, которое совсем не сложно приготовить. Узнав, как приготовить эту чудесную выпечку по классическому рецепту, шеф-повар может продолжить эксперименты.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Рецепты помадки чрезвычайно разнообразны, ведь во время приготовления можно добавлять практически любой ингредиент: свежие ягоды и кусочки фруктов, мороженое и даже сыр! Иногда шоколад смешивают с коньяком, что придает сладкому лакомству некоторую терпкость.Его даже можно запечь без муки! Готовое изделие имеет эстетичный вид, поэтому может смело украсить праздничный стол … Роскошные шоколадные маффины обязательно понравятся всем гостям, доставив им массу удовольствия.

Пирог со взбитыми яйцами

Торт «Клюквенный»

Все перемешать, выложить в слегка смазанную маслом сковороду, приподняв края. Запекать в духовке на среднем огне почти до готовности.
Пока выпекается сладкое тесто, готовим начинку: смешиваем клюкву (200 г) и растираем с сахаром по вкусу.

Приготовление безе: 2 белковых белка с 3/4 стакана сахара.
Достаем тесто, выливаем на него начинку, покрываем слоем безе. Выпекаем еще раз — до покраснения белков.

Творожные горки

На 12-15 слоев нужно: 400 г творога, 300 г маргарина или сливочного масла, 3 стакана муки, 0,5 ч. Ложки соды, 3 ст. ложки сметаны

Просейте муку и всыпьте в нее соду, в другой творог всыпьте творожное масло или маргарин, всыпьте сметану и все перемешайте, всыпьте муку и соду.

Хорошо все перемешать в булочку, затем тесто разделить на небольшие комочки по 100-150 грамм раскатать как на пирогах, посыпать сверху сахаром, раскатать и еще посыпать. Сверху разрезать тесто, посыпать немного сахаром. Выкладываем сладкое тесто на противень и выпекаем до румяной корочки.

Вкусно. Приятного аппетита.

Медовые рулетики «Волшебная ночь»

100 г творога, 100 г сливочного масла, 2-3 ст. ложки муки, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки лимонного сока, 2 яйца.

Замесить тесто из творога, сливочного масла, 1 яйца, сахара, соды погасить соком лимона, всыпать муку. Готовое тесто поставить в холодильник на час, затем разделить на 9-10 шариков. Каждый шарик скатайте в лепешку и с одной стороны намажьте медом, скатайте. Смажьте верх каждого рулета медовой смесью (смешайте 1-2 столовые ложки меда с яичным желтком).

Выложите булочки на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при средней температуре до золотистого цвета. Горячие медовые рулетики присыпать сахарной пудрой и сладкая выпечка готова.

Рецепт слоеного пива

300 г сливочного масла, 3 стакана муки, 2 стакана пива Русич, 1 чайная ложка соли

Замесить муку, как для пельменей, замесить и поставить в холодильник на 2 часа.
Достаем тесто из холодильника, обмазываем его маслом и раскатываем скалкой, когда сэндвич-прослойку ставим в холодильник на час.

Вынуть тесто, раскатать на 1 см, разрезать, обмакнуть кусочки в сахар и выпекать на противне.

Пряник «Тротуар»

Тесто: мука — 3 стакана, мед -1 стакан, маргарин — 50 г, яйца — 2 шт, сода -1/2 ч. (не тушить уксусом).
Сироп: 1 стакан сахара, 1/2 стакана белого вина (или воды).

Замесить тесто из ингредиентов. Тесто раскатать в маленькие шарики, размером с лесной орех, плотно выложить на смазанный маслом противень — один в другой — и выпекать 15-20 минут при температуре 210-220 ° С.

При выпекании шарики расплываются и образуют сплошной слой, напоминающий тротуар.
Охладите пряники и залейте их сахарным сиропом ложкой или кистью. Когда сироп застынет, разрежьте пласт.

Кулич пасхальный «Воскресенье»

Для начала нужно поставить отвар: 1/2 стакана топленого масла, 1 стакан горячих 10% сливок, 30 г свежих дрожжей, разведенных в 1 стакане молока, 3-4 ст. ложки муки, 1 яйцо (ввести, когда остынет). Отпустите минут 30-40.

Затем добавить 4 желтка в тесто, взбитое с 1 стаканом сахара и мукой до консистенции густого теста. Отпустить около 2 часов. По возможности растопите 100 г маргарина или масла, влейте в тесто горячим и замесите.

Отпусти меня еще раз. Затем еще раз хорошо вымесить (как можно дольше), добавить изюм (примерно 1/2 стакана), цедру лимона или апельсина, курагу, специи, цукаты — по желанию, в конце — 4 взбитых в крепкую белковую лепешку. Осторожно перемешайте. Разложите формы, заполнив их на 1/3.Дать постоять 1,5 часа.

Выпекать сладкую выпечку в умеренно горячей духовке.

Пирог с творогом «Гурман»

тесто: 6 ст. ложки муки, 6 ст. ложки сахара (без горки), 4 ст. ложки майонеза, 1 яйцо, 0,5 ч.л соды с быстрым уксусом. Начинка: 300г. творог, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара.

Муку смешать с сахаром, всыпать 1 яйцо и залить майонезом, затем соду гасить уксусом. Взбить тесто. Творог смешать с сахаром и яйцом, выложить поверх теста посередине, получится ватрушка.

Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов.

Куличи «Всегда успешны»

Для теста: 1 л молока, 100 г свежих дрожжей, 5 яиц, 250 г сметаны (но нельзя класть), 3 стакана сахара, 100 г подсолнечного масла, 250 г маргарина, 1,5 ч. Л. Соли, ваниль, изюм. мука

Дрожжи с кусочком теплого молока и сахара положить пену.

Яичные желтки намазать сахаром, добавить сметану, теплое молоко, соль, топленый маргарин, ваниль, пенистые дрожжи и всыпать столько муки, чтобы получилось тесто средней густоты.В конце влить подсолнечное масло, замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в таз с горячей водой (45 °).

По мере остывания налейте более горячую воду.
Тесто должно уместиться 3 раза. Вторым пуансоном в тесто положить изюм (вымыть, обсушить, обвалять в муке, тогда он не осядет на дно выпечки). Разложить тесто по формам, дать ему хорошо подняться в форме (3-й раз) и поставить запекаться при температуре 200-220 °.

Рецепт вегетарианского торта без яиц и масла.Как приготовить торт с изюмом

Обсуждение

Пробовал рецепт. Получилось неплохо. Добавлены апельсиновые цукаты. Получились два маленьких кекса, опаленных в одноразовых алюминиевых формах от Ашана. Только сохнет очень быстро.

Я люблю мандариновый пирог
Состав:
— мандарины без косточек и не очень мелкие — 6 шт .;
— сахар — полтора стакана;
— Сода гашеная — 1 ч.
— мука — 3 стакана;
— яйцо;
— масло сливочное — пол пачки;
— кефир — стакан;
— используйте ванилин по желанию.
Мандарины не очищать, а тщательно промыть щеткой и разрезать на несколько частей.
Положить кусочки в кожуру в блендер, измельчить до однородной массы.
Слегка измельчить сахар с топленым маслом.
Яйцо взбить, перемешать.
В смесь залить кефир.
Перемешайте до однородной массы. Смесь будет с зернами.
Налить много измельченных мандаринов, перемешать.
И, наконец, всыпать в тесто для мандаринового пирога муку с содой.
Приготовить, замесив состав, тесто.Вылейте его в форму для запекания и запекайте при средней температуре 35-40 минут.
При выпекании духовку желательно не открывать. По истечении времени готовность мандаринового коржа можно проверить тонкой деревянной палочкой.
Когда мандариновый пирог остынет, посыпать его кокосовой стружкой или пудрой, украсить дольками мандарина.

Пирог. Блог Ракель Мёллер на 7th.ru

1. Пирог с капустной начинкой: замечательный образец диетической выпечки на скорую руку! 🔸 на 100 грамм — 94.99 ккал🔸Б / Вт / л — 4,55 / 0,62 / 17,12🔸 Состав: Тесто: кефир, обезжиренное 450 мл цельнозерновой или овсяной муки 320 г соды 1 ч. Начинка: капуста 400 г, морковь 1-2 шт. специи, зелень По рецепту, спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: 1. Для начинки мелко нарезать капусту, натереть морковь. 2. Обжарить морковь со специями. Добавить капусту и тушить до …

Рыбный пирог — вкусное блюдо

Рыбный пирог — вкусное блюдо, приготовление которого не вызывает никаких затруднений, особенно если речь идет о приготовлении в мультиварке.Если вы являетесь счастливым обладателем этого чуда техники, вы сможете быстро и без особых усилий приготовить ароматный, нежный и очень вкусный рыбный пирог в мультиварке. Тем более, что для этого не обязательно иметь диплом повара. Рыбный пирог издавна занял почетное место на столах многих семей, ведь его вкус мы все, несомненно, помним с детства. Рецепт …

Постный шоколадно-кофейный торт

Думаете, нежирная выпечка — это скучно? Рецепт для вас скептиков. Шоколадно-кофейный торт составит конкуренцию вкусным кремовым десертам с молоком и яйцом.Попробовав его, вы даже не поймете, что он тощий. Напротив, этот торт выглядит хорошо приготовленным, очень насыщенным и бархатистым, когда масло и сахар взбиваются долго и тщательно. Сразу все намного проще, хотя результат превосходит все ожидания: торт нежный, воздушный, слегка влажный. А когда …

Быстрые рецепты с фото: торт в микроволновке и другие блюда в чашке на завтрак

Как альтернатива уже надоевшей Шарлотте.

Сейчас как раз идеальное время для яблочных пирогов. Приятно, когда дом наполняется сладким ароматом яблок и корицы … Рецепт «Шарлотки» (народный вариант) знает каждый запеканка. Просто как … Этот пирог тоже простой, смешал ингредиенты, выложил яблоки на тесто и все 🙂 Так вот это очень просто и очень вкусно Яблочно-сырный пирог Яблочно-сырный пирог 1 стакан = 240мл, можно заменить на стакан;) Ингредиенты: 1 стакан сахара 0,5 стакана растительного масла без запаха (можно…

Просто и вкусно: морковный пирог по рецепту Ю. Высоцкая.

Этот торт по рецепту Юлии Высоцкой покорил меня необычным соотношением легкости приготовления и благородства вкуса. Выкладываю рецепт. Обхожусь без орехов и шоколада — так получается гипоаллергенен и подходит даже годовалым детям. И еще сметаны положила) Наслаждайтесь! Рецепт (см. Рисунок) 200 г моркови (одна большая) 200 г сметаны (не менее 20% жирности) 100 г фундука 1 и 1/2 стак.сахар 1 стопка муки 3 яйца 1/2 плитки белого шоколада 1 чайная ложка ванильного экстракта 1/2 чайной ложки соды, гашеной …

Купили яйца, а они через 4 дня уже не будут готовы кушать, подскажите какой-нибудь рецепт сладкого валуна, где нужно много яиц. Только желательно попроще. (торт ……)

Обсуждение

Торт «Киевский»
10 белков, 1 стакан сахара, 100 гр. обжаренные дробленые орехи, 40 гр. мука.
Сливки: 200 гр. сливочное масло, 1 банка сгущенки, 15 гр. какао.

Охлажденные белки взбить со стаканом сахара до тех пор, пока масса не увеличится в 4,5 раза, добавить жареные дробленые орехи (любые, но мне больше нравятся фундук) и муку. Аккуратно перемешать, затем выложить на 2 круглых листа пергамента и сушить в духовке 4-5 часов при температуре 100 С. После остывания смазать кремом.

27.04.2002 19:42:06 Чуня

МАКОВЫЙ ТОРТ
Тесто:
2 стакана 250 г мака,
0,5 стакана изюма.
0,5 стакана орехов,
5 столовых ложек панировочных сухарей,
10 яиц
13 стол.ложки сахара.
Сливки:
1 банка сгущенки
0,5 кг сливочного масла,
сок 1 лимона.
Мак пара на ночь.
2 раза перевернуть через мясорубку, всыпать изюм, орехи и сухарики.
Белки отделить от желтков, взбить до крепкой пены
— белки от 7 ст. л.сахара,
— братья с 6 ст. l Сахара.
Положить в мак яйца ложкой.
Расколоть форму фольгой и смазать,
залить тестом, поставить в горячую духовку на 1 шт.5-2 часа.
Полностью остудить, разрезать на 2 или 3 коржа, смазать кремом.
Полить шоколадной глазурью.

Торт «Люби меня»
Белки отделить от желтков. 9 белков и 3 стакана сахара перемешать, не взбивая, поставить на час на холод, затем взбить до консистенции безе. Противень присыпать мукой или положить кальку и выложить взбитые белки на противень с небольшими лепешками (размером с советскую копейку, для тех, кто не помнит, как выглядел — 3 см в диаметре), положить в теплый духовку и сушить до готовности.Полкилограмма сливочного масла и 3/4 стакана сахара растереть до пышности и постепенно всыпать немного взбитых желтков. Орехи мелко порубить или пропустить через мясорубку. Влейте орехи в суету, ваниль по вкусу, влейте 50 грамм водки и снова взбейте до пышности. Собирайте торт сразу по тарелкам, которые подаются на стол. Каждую сушеную лепешку смажьте кремом и выложите на блюдо, весь холм смажьте оставшимся кремом, можно украсить оставшейся лепешкой или посыпать шоколадом или орехами и поставить в холод.
яйца — 9 шт., Сахар — 3,75 стакана, грецкие орехи — 1 стакан
водка или коньяк — 50 г, масло сливочное — 0,5 кг

Торт «Черепаха»
Тесто: 6 яиц + 1,5 стакана сахара (растворить) + 2 ст. какао + 1 чайная ложка соды + 2 стакана муки.
ГЛАЗУРИ: 2 столовые ложки молока + 2 столовые ложки сахара + 50 г сливочного масла (сливочного масла) + 2 столовые ложки какао. Варить глазурь на медленном огне до состояния жидкой сметаны. СЛИВКИ: 2 стакана сметаны + 200 г масла + 1 стакан сахара. Все взбить.
Противень посыпать мукой и выложить тесто в виде маленьких леденцов с помощью чайных ложек. Выпекать при t 200С. Обмакните каждую лепешку в сливках и выложите на тарелку в форме ракушки. По бокам сделайте 4 ножки и голову. Залить скорлупу глазурью (если глазури мало, сделать еще порцию) Корж поставить на ночь в холодильник — замочить.
Яйца — 6 шт., Мука — 2 стакана, сахар — 2,5 стакана, какао — 4 ст. ложки
Сода — 1 час. Ложка, молоко — 2 столовые ложки, сливочное масло — 250 г, сметана — 2 стакана.

Рождественский торт
Растереть масло с сахаром до белого цвета, добавить желтки и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара. Затем добавить теплый топленый мед с корицей, добавить сметану, соль, соду, всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, быстро замесить легкое пышное тесто с густой сметаной и быстро разложить в обильно намазанном размягченным маслом и покрытом маффином. с мукой, осторожно поставить в духовку и выпекать при t = 180С около часа.
мука — 600 г, масло сливочное — 250 г, мед — 250 г, сахарная пудра — 250 г
сахар — 1 стакан, яйца — 6 шт., Сметана — 500 г, орехи мелко нарезанные — 100 г
сода — 1 ч. , корица — 1 ч. ложка, соль — щепотка

Норвежское печенье «Бантики»
3 яйца, 2 ст. Мука 0,5 ст. Растопленное сливное масло, сахарная пудра.
Желток яйца вкрутую хорошо измельчить. Добавьте 2 сырых желтка и измельчите смесь до однородной массы. Залить 1 ст. муки, всыпать топленые сливы. Масла и еще 1 ст. мука. Замесить гладкое тесто, очистить от него кусочки размером с орех, стянуть их в ленту и завязать бантом.Встряхните оставшиеся 2 белка в крутую пену и опустите в нее «луки», затем обваляйте их в сахарной пудре и выложите на смазанный маслом противень. Запекать в очень горячей духовке.

«Апельсин»
Тесто: 8 яиц, 8 ст. л.молотых, неочищенных ядер миндаля, 1 апельсин, 1 ст. л. тертых сухарей, 8 ст. l Сахара.
Крем: 4 желтка, 5 ст. л.сахара, 5 ст. л молока, 1 апельсин, 180 гр. ванилин 175 гр. сметана.
Украшение: 1-2 апельсина.
Желтки 8 яиц от 8 ст. л.сахара измельчить миксером или вручную (20 мин).Добавьте цедру и сок 1 апельсина. Выложить массу в две одинаковые формы, смазанные маслом и присыпанные мукой.
Сливки: желтки, сахар, молоко, сок, 1 апельсин и ваниль, приготовленные на пару до загустения. Снять с огня и положить кусочек масла, не переставая мешать. На один корж нанести крем и накрыть другим. Сверху торт снова смажьте кремом. Обжарить на сметане, взбитой с сахаром и дольками апельсина.

«Дамские пальцы»
В огне 1,5 ст. вода + 150 гр. масла и, когда закипит, влить 1,5 ст.мука, помешивая. Остудить тесто, поочередно взбить 6 яиц. Выложите заварное тесто на противень, смазанный маслом, с небольшими колбасками.
Кремовый: 2-й. холодная сметана + ст. Сахара. Запеченные пальцы обмакнуть в сливки и выложить на блюдо с поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.

Кексы с фруктовым соком

сахар — 1 стакан;
яйцо — 8 шт .;
грецкие орехи молотые (или фундук) — 1/2 стакана;
мука — 1/2 стакана;
масло сливочное-3 ст .;
фруктовый сок (лучше всего вишневый) — 100г;
тертая цедра лимона и апельсина — по вкусу;
сахар ванильный — по вкусу;
крем — 1.5 чашек;
яйцо — 8 шт.

Яичные желтки (6 шт.), 2 яйца, 1/2 стакана сахара взбить в пену, затем добавить ванильный сахар, крепкую пену из 6 яичных белков и 3 ст. Сахара. Муку смешать с молотым миндалем, цедрой и всыпать в приготовленную массу. После этого смешайте всю массу с топленым маслом.

Маленькие формы для кексов смажьте маслом, залейте их массой на половину высоты и запекайте при низкой температуре. Готовые капкейки выложить на блюдо и залить фруктовым (вишневым) соком.

Взбитые сливки с 2 ст.сахар в крепкую пену, залейте им кондитерский шприц и украсьте поверхность кексов. Сверху можно положить свежие или консервированные ягоды.

Маффины с орехами и изюмом
Для приготовления кексов вам понадобится:
мука — 1 стакан;
яйцо — 6 шт .;
орехов очищенных — 1 стакан;
изюм (без косточек) — 1 стакан;
сахар — 1 стакан.

Белки взбиваются в крепкую пену, желтки растираются с сахаром, затем все перемешивается и добавляются орехи, изюм. Еще раз хорошо перемешайте.Залил вареное тесто

В виде промасленной бумаги, посыпанной панировочными сухарями. Запекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут.

Простой рецепт пирога со взбитыми яйцами пошагово с фото.

Простой рецепт пирога из взбитых яиц австрийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 518 килокалорий.

  • Национальная кухня: Австрийская кухня
  • Тип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня, Пироги
  • Сложность рецепта: Простой рецепт
  • Время приготовления: 11 минут
  • Время приготовления: 57
  • Порций: 4 порции
  • Количество калорий: 518 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

  • 3 яичных яйца
  • Молоко 500 мл
  • Пшеничная мука 350 г
  • Сахар 1 чайная ложка
  • Щепотка соли
  • Изюм 1 столовая ложка
  • Минеральная вода по вкусу
  • Масло 30 г
  • Сахарная пудра по вкусу

Шаг за шагом

  1. Отделите белки от желтков.Молоко, желтки, сахар и соленый коктейль. Добавьте муку, изюм (по желанию) и немного минеральной воды. Смешивание. Отдельно взбитые белки аккуратно перемешать с тестом.
  2. Нагрейте масло или маргарин на сковороде, выложите тесто на сковороду и подрумяните. Затем деревянной ложкой разделите на части, переверните, затем снова разделите. Жарить до готовности, аккуратно переворачивая.
  3. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Традиционное блюдо южно-немецкой и австрийской кухни. Кайзершмаррн — королевский омлет.

Торт Павлова таре да классик гирке-гирке да кума таре да дабан-дабан ири на крем

торт Павлова яна дайа дага чикин zaɓuɓɓukan дон биян буроди на Австралии, ванда я халиччи шекару ari да шука вуче, дон гирмама май гирма дан васан Раша. Абин каян заки яна кунше да безе на фаранса, цуммаран кирки да сабо не ягоды кума я фара таре да цабта, хаске да дандано май бан шаава, кума, таре да дукан гирма, чин ханси таре да сауди да сауди на шен .

Yadda za a dafa kayan zaki «Pavlova» a gida?

Ana sanya «торт» Анна Павлова «a cikin kwandon kwandon da aka yi da meringue cike da cream daberries. Don shirya kwai fata Amma Yesu bai guje tare da sukari foda, sitaci da уксус. Yi kwanciya a kan takarda, ya ba shi siffar, kuma gasa a tsawon minti 120 da minti 50. Готовые безе cika da Amma Yesu bai guje cream daberries

  1. Десерт «Павлова» — гирке-гирке ванда зака ия ​​майе гурбин да ява ака гьяра.Сабода хака, крем маймакон, зака ия ​​чика каян заки да маскарпоне, йогурт ко курде.
  2. Протеин дон безе я камата дукан циа кавай цикин буше марас каян кифи. Ан Шора су таре да махата, Шваншваса Шара гудун кума Шара сахар фода а чикин кананан рабо.

Десерт «Павлова» — girke-girke na yau da kullum

Kayan kayan ado mai suna «Pavlova» an yi shi a cikin nau’i na cake, kashin ƙasa wanda shine meringue cream da kuma saman — tsinkaya cream meringue da kuma saman — tsinkaya ягоды.Ба абу май уяр инь ши ба идан ка би каидодзи: доль а йи маса буродин гина дзики а зафин дзики на 120 дигири на 1,5 часа чикин танда, вадда ба за а буде ба хар сай Шаршен цари.

Синадаран:

  • сунадарай — 6 кваквалва.
  • сахарная пудра — 340 г;
  • уксус — 30 мл;
  • ситачи — 40 г;
  • сливки 35% — 350 г;
  • Клубника — 10 инджи май кваквалва.

Шири

  1. Венчик да фата таре да сукари фода, уксус да ситачи.
  2. Санья таро кан такарда да газа на 120 цифр 90 минут.
  3. Cika da samfurin tare da tsummaran tsumma da sukari.

Торт Павлова да крем — гирке-гирке

Крем для каяна заки «Павлова» за а ия ширя ба кавай дага Амма Есу бай гудже крем. Май м ши не хаува таре да ададин цуку, мусамман ма идан кайи амфани да самфурин да Шананан китсен май, ванда заи кара вани дандано май лауши га кайан заки кума ба заи са науи ба. А локачи гуда, яван сукари, я ярость зува мафи arancin.

Синадаран:

  • сунадарай — 4 кваквалва.
  • сукари в порошке — 230 г;
  • сливки 30% — 200 г;
  • цуку — 250 г;
  • руван яян лемун цами — 30 мл;
  • ситачи — 20 г;
  • уксус — 10 мл;
  • ягод — 450 г.

Шири

  1. Венчик да сунадарай дага 180 г на сукари да сукари, уксус, ситачи да 20 мл на руван ‘я’ян лемун цами.
  2. Выпекайте порционно digiri 130 a kowace awa.
  3. Wuta cream tare da cuku, 50 г da foda da kuma 10 мл ruwan ‘ya’yan itace.
  4. Торт «Павлова» тар из сливок из ягод.

Торт «Павлова» с кремом маскарпоне — гирке-гирке

Десерт «Павлова» таре да цуку цуку не май саути версия классического лакомства. Musamman magunguna da mascarpone. Абинчин кирим дин Италийанчи май махимманчи яна да даидаитаттун гаши, май дандано май дади, барга да саудин айки, кавай куна будатар доке маскарпоне да сукари — кума чика йа ширйа.

Синадаран:

  • сунадарай — 6 кваквалва.
  • сукари — 250 г;
  • гия уксус — 10 мл;
  • ситачи — 20 г;
  • руван яян лемун цами — 10 мл;
  • маскарпоне — 500 г;
  • сахарная пудра — 60 г;
  • расбери — 450 г.

Шири

  1. Венчик да суунадарай да сукари, ситачи, уксус да руван ‘яан итаче.
  2. Gasa masallacin kashi 100 a cikin sa’o’i 1.5.
  3. Mascarpone na tasa da foda.
  4. Cika мини-торт «Павлова» тарёный крем из ягод.

Abin zaki na kayan zane «Павлова» — girke-girke

Abincin kayan kofi na Pavlova yana daa daga cikin bambancin da girke-girke na gargajiya. Kwancin asa, kofi, sunadaran sunadarai, ya ba da meringue wani launi mai cakulan kirki da an anɗanar wani cappuccino m. A wannan yanayin, yin amfani da ƙwaƙwalwar kofi mara kyau, tun da za a iya soluble — zai yi meringue m.

Синадаран:

  • сунадарай — 6 кваквалва.
  • сукари — 480 г;
  • asa kofi — 20 г;
  • гия уксус — 10 мл;
  • чакулан — 100 г;
  • расбери — 350 г;
  • сливки 35% — 550 г.

Шири

  1. Whisk da sunadaran da sukari.
  2. Добавить цикин май ява кофи, 50 грамм натертого какулана, уксус.
  3. Выпекать дарасин 130 дон 1 порционно.5 часов.
  4. Йи адо да торт таре да кофе «Павлова» Амма Есу бай гудже крем, ягоды да чакулан.

Десерт «Павлова» таре да карамель

Торт Павлова не май гирке-гирке ванда ба я хана масанаанту на дафува зува синадаран синадаран кавай. Мафи Ява дага cikinsu суна адо да каян заки таре да кирим дин карамель, суна инь ши дага крем да ман шану. Годия га ваннан, карамель на самун кяун зинария, май арзики, дандано май дандано да дайдаитува на мия, ванда я джаддада науин безе.

Синадаран:

  • сунадарай — 4 кваквалва.
  • сахарная пудра — 250 г;
  • гия уксус — 10 мл;
  • ситачи — 20 г;
  • ягод — 350 г;
  • сукари — 100 г;
  • сливки — 550 г;
  • мужской фетур — 30 г.

Синадаран:

  1. Венчик из сунадараи таре из 250 граммов на фоду, ситачи из уксуса.
  2. Выпекайте порционно 150 раз на минти 50.
  3. Варке сама да 100 г на сукари хар сай зинария.
  4. Dama da 150 граммов на zafi da kuma man shanu man shanu.
  5. Cika da cake tare da gwangwani, ягоды да карамель.
  6. Ку баута ва карамельный торт «Павлова» нан да нан баян дафа абинчи.

Павлова каян заки таре да заварной крем

Цикали дон Павлов да вури шине кавай абин да зака ия ​​бамбанта каян заки. Дауки баббан haɗin haɗakar да ака йи да безе таре да май лауши май лауши.Ваннан абин джина дзики кума, локачи гуда, самфурин самфурин яна да дандано май лауши, абин да я камата кума я даче сосай и ваннан гирке-гирке, камар йадда ака йи дага желтки да безе я бар.

Синадаран:

  • квай — 4 гуда;
  • гваргвадон сукари — 280 г;
  • ситачи — 50 г;
  • руван яян лемун цами — 5 мл;
  • Клубника — 150 г;
  • банан — 1 янки;
  • ежевика — 80 г;
  • мадара — 400 мл.

Шири

  1. Венчик да сунадарай да 200 г на фода, руван яян итаче да 10 г на ситачи.
  2. Gasa gwargwadon kashi 1,5 часа на 120 цифри.
  3. Смешайте желтки из 80 г на сырье, 40 г на ситаци.
  4. ara madara mai zafi kuma dafa don minti 4.
  5. Cika Pavlova cake da cream da ‘ya’yan itatuwa.

Торт «Павлова» таре да лемун цами кырд

Любители низкокалорийных и освежающих десертов ия инь безе на «Павлов» таре да янкаккэн лимона.Wannan cream, wanda aka cire daga ruwan ‘ya’yan itace da yolks, yana da dadi da dandano mai ban sha’awa, haske mai launin launin launi da kuma sassaucin rubutu. Ба я зама май джина джики камар сауран zaɓuɓɓuka ба, сабода хака яна дзин даин джин дади кан абинчи.

Синадаран:

  • квай — 4 гуда;
  • сахарная пудра — 150 г;
  • ситачи — 20 г;
  • руван яян лемун цами — 90 мл;
  • цедра — 20 г;
  • сукари — 150 г;
  • мужской фетур — 50 г;
  • Клубника — 4 инджи май кваквалва.

Шири

  1. Whisk da sunadarai tare da foda, sitaci da lita 10 na lemun tsami.
  2. Выпекайте порционно 120 дигири 80 мин.
  3. Смешайте сахар, желтки из кума 80 мл на лемун цами руван ‘яян итасе да кума дафа хар сай локачин фарин чики.
  4. Ƙara zest da mai.
  5. Cika da wuri tare da Kurd da клубника.

Десерт «Анна Павлова» дага Юлия Высоцкая — гирке-гирке

Гирке-гирке на ширье-ширье на каян заки «Павлова» Юлия Высоцкая яна нуфин бамбансин янайи.Abincin da ke tattare da maganin kawaingue. Да фарко сай та зубар да белки таре да руван ‘я’ян лемун цами, то, — таре да сукари, да уксус да ситачи сун рига сун шига цикин ƙaddara. A sakamakon haka, kayan zaki bayan yin burodi yana riƙe da danshi cikin ciki kuma yana samun awon burodi daga waje.

Синадаран:

  • сунадарай — 4 кваквалва.
  • сукари — 180 г;
  • ситачи — 60 г;
  • уксус — 10 мл;
  • руван яян лемун цами — 10 мл;
  • сливки — 250 мл;
  • ягод — 400 г.

Шири

  1. Венчик для белок таре да руван ‘я’ян итас.
  2. ara сахарный венчик кума саке.
  3. Sanya sitaci tare da уксус и белки.
  4. Gasa kayan zaki don 1,5 часа 100 цифри.
  5. Йи адо таре да цуммаран цами да ягоды.

Yadda za a ajiye kayan zaki na «Pavlov»?

Павлова та торт-безе ба кавай дади, амма кума м лакомство. Кула да царин зафин дзики май кьяу, ана ия адана каян заки а чикин науи науи, цикин фииджи дон кванаки да ява.Ganyayyun wuri ba sa Shayar da ƙanshin waje, an saka su a cikin akwati da aka rufe kuma an ajiye su a kan shiryayye, kuma ana tura kirim da ‘ya’yan itace zuwa firiji.

  1. 3 часа кафин баута, сливки да яян итатува я камата размороженные. Идан ана шаяр да ‘йа’йан итатува, ана будатар рува саннан кума’ йа’йан итацен йа цома таре да нама.
  2. Ba a buƙaci gurasa don cika da cream da ‘ya’yan itatuwa ba, don haka ba ya zama mai banƙyama, don haka kana buƙatar tattara shi kafin ka bauta.
.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *