Щука в мультиварке рецепты приготовления: Щука в мультиварке: 3 простых рецепта приготовления


Содержание

Щука в мультиварке

Щука – не самая популярная у хозяек рыба. Это связано с тем, что не все умеют ее правильно и вкусно готовить. Однако, это очень полезная и диетическая рыба. А если приготовить щуку в мультиварке, это не только вкусно, но ещё и просто.

Особенности щуки

Рыба щука – пресноводная. Она содержит множество полезных веществ, таких как витамины В, РР, D, калий и фосфор. Мясо щуки нежное, но немного сухое. Причем чем больше рыба, тем мясо суше. Зачастую, из-за этого рыбу фаршируют, придавая ей сочность.

Как и большая часть хищников, щука имеет много костей. Также надо быть готовым к тому, что щука может иметь специфический запах тины.

Какие блюда готовят из щуки в мультиварке

Приготовить щуку в мультиварке можно самыми разными способами.

  • Самым полезным считается режим «На пару».
  • Можно также запечь её в режиме «Выпечка», приготовить в режиме «Тушение». Щука, тушеная в сметане – поистине царское лакомство!
  • Можно сварить из щуки уху, используя режим «Суп».
  • Очень вкусными получаются котлеты из щуки в мультиварке.

На гарнир к щуке отлично подходит картофель, другие овощи. Можно также приготовить в мультиварке блюда-дуэты, ту же щуку с овощами, которые одновременно являются и вторым, и гарниром.

Важные тонкости приготовления

Для получения лучшего результата рекомендуется соблюдать следующие правила:

  1. Самые вкусные особи щуки – это те, что пойманы к концу осени. В это время рыба имеет максимальное количество жира.
  2. Лучше всего щука сочетается с луком, морковкой, базиликом, петрушкой, специями, лимоном, красным вином и рисом.
  3. Чтобы рыба не имела лишних запахов, перед приготовлением лучше замочить ее на полчаса-час в молоке или соляном растворе.
  4. Если вы решили сварить щуку, лучше добавить побольше специй.
  5. В случае, если вы готовите из щуки уху, то лучше выбирать не одну большую, а несколько особей небольшого размера.

Если вы готовите щуку первый раз, лучше для начала выбрать в самый простой рецепт, а потом уже пробовать более сложные способы приготовления и не бояться экспериментировать.

Простой и вкусный рецепт

Вот один из самых легких рецептов приготовления щуки в мультиварке, который можно считать базовым и по мере накопления кулинарного опыта дополнять и модернизировать на свой вкус.

Ингредиенты:

  • 1 кг. щуки
  • 3 ст.л. муки
  • 2 луковицы
  • стакан воды
  • соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Щуку промыть, очистить, обрезать всё ненужное. Порезать на порционные кусочки.
  2. Смешать муку со специями и обмакнуть каждый кусок.
  3. Мультиварку поставить на режим «Жарка» или «Выпечка», добавив в чашу немного масла.
  4. Кусочки рыбы в муке обжарить, пока не появится золотая корочка.
  5. Рыбу вынуть, на ее место положить лук в виде полуколец. Обжарить его до степени полупрозрачности.
  6. К луку положить обратно рыбу. Добавить воду и всё перемешать.
  7. Закрыть крышку и готовить в режиме «Тушение» полчаса.

Готово!

Рискните и попробуйте приготовить это лакомство, оно того стоит. Щука станет желанным гостем как в повседневной жизни, так и на праздниках!

Тушеная щука в мультиварке – фото рецепт

Щука – это вкусная и недорогая рыба. Существует очень много рецептов ее приготовления. Лично я предпочитаю делать из нее котлеты, запекать ее и тушить. Сегодня, вашему вниманию, я хочу предложить рецепт приготовления тушеной щуки в мультиварке. В приготовление этого блюда нет ничего сложного, да и времени у вас уйдет примерно полчаса. Тушеная щука в мультиварке, приготовленная по моему рецепту, получается очень нежная, сочная, вкусная и ароматная. Рыба просто тает во рту. А вкус у нее яркий и насыщенный. Надеюсь, что и вам это блюдо придется по вкусу!

Ингредиенты:

  • Щука (стейки) – 700 грамм;
  • Репчатый лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Томатная паста – 1.5 столовые ложки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Вода.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Процесс приготовления рецепта

Чтобы приготовить наше блюдо, мы будем использовать стейки щуки, репчатый лук, морковь, соль, перец, растительное масло, томатную пасту и воду.

В кастрюлю наливаем растительное масло. Далее, кладем репчатый лук, который предварительно мы порезали на небольшие кусочки.

Морковь натираем на крупной терке и тоже кладем ее в кастрюлю. На мультиварке ставим режим «Выпечка». Обжариваем лук с морковью на выбранном режиме 10 минут.

Вливаем воду.

Кладем томатную пасту, соль и перец.

Выкладываем рыбу. Вода, должна полностью ее покрывать. На мультиваре ставим режим «Выпечка» на 25 минут. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(5 голосов, в среднем: 2.8 из 5)

Виктория

Щука в сметане в мультиварке

Зубастую пятнистую пресноводную красавицу щуку часто называют царицей рек и озер. Она по своей природе хищница и жирок этой рыбке нагуливать некогда. Щучье мясо немного постное, но если его правильно приготовить, то блюда получатся просто великолепными на вкус. Сегодня я хочу поделиться с кулинарками своим рецептом приготовления этой рыбы в мультиварке. Щука тушеная в сметане с луком и морковью  получается очень вкусной и нежной на вкус. По традиции, все этапы приготовления блюда я подробно расписала в рецепте и снабдила пошаговым фото.

Ингредиенты:

  • щука потрошеная – 2 кг;
  • масло растительное – 30 мл;
  • сметана – 250 гр;
  • морковка – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лаврушка – 3 шт.;
  • паприка — 1 ч.л.;
  • поваренная соль – 1,5 ст.л.;
  • карри – 1 ч.л.;
  • перец черный горошек – 6-7 горошин.

Как приготовить щуку в сметане в мультиварке

Обратите внимание, что вес щуки в ингредиентах к моему рецепту приведен уже в потрошеном виде. Как правильно выпотрошить и разделать такую рыбку подробно описано в рецепте про жареную щуку.

И так, у предварительно очищенной и выпотрошенной щуки с помощью острого ножа отсекаем голову и хвост.

В дальнейшем из этих частей рыбной тушки Вы сможете приготовить вкусную уху или рыбный супчик.

Дальше, рыбку нарезаем на стейки толщиной не более двух с половиной сантиметров.

Щучьи стейки складываем в миску и посыпаем солью и оставляем на десять минут.

Используйте половину соли указанной в рецепте, вторая половина нам понадобится, чтобы посолить сметану.

Пока стейки просаливаются, мы займемся подготовкой овощей. Морковку чистим, разрезаем пополам по длине корнеплода и шинкуем полукольцами.

Учтите, что слишком тонко морковку нарезать не стоит, чтобы она не развалилась во время приготовления блюда в мультиварке.

Луковицу, тоже, освобождаем от кожуры и режем толстыми полукольцами.

Мультиварку устанавливаем сразу в режим «тушение» либо «томление» на сорок минут. Если таких режимов нет, рыбку можно приготовить на режиме «выпечка», только время приготовления сокращаем до получаса.

Если будете тушить щучьи стейки в режиме «выпечка», то советую периодически открывать чашу мультиварки и проверять готовность рыбы. Так как этот режим более мощный, щука тушеная в сметане с луком и морковью может приготовиться быстрее чем за полчаса. Если рыбка окажется не готова, а сметанная заливка испарилась, то нужно будет добавлять в процессе тушения немного водички. Этот момент зависит от особенности работы именно вашей мультиварки.

И так, на дно чаши мультиварки наливаем  масло растительное и выкладываем сначала нарезанный лук.

Затем, по всей поверхности чаши распределяем морковь.

Дальше — плотненько друг к дружке складываем щучьи стейки. Сверху на рыбку кладем лавровый лист и горошины перца.

Теперь, сделаем заливку из сметаны. Для этого нам нужно будет в сметану добавить соль, приправу карри, паприку и, если сметана немного густовата, добавьте, примерно, 50 мл теплой кипяченой водички.

Все ингредиенты перемешиваем. Заливка из сметаны и специй получается однородной и средней густоты.

Заливку из сметаны распределяем по поверхности рыбных стейков в мультиварке.

Закрываем крышку мультиварки и ждем когда щука тушеная в сметане с овощами дойдет до готовности.

Стейки из щуки тушеные в сметаной заливке в мультиварке получились нежные, просто волшебно  вкусные аппетитные и ароматные.

С помощью силиконовой лопатки аккуратно выкладываем кусочки рыбы на тарелочку. Сверху на рыбку кладем тушеные морковку и лук. Все это великолепие поливаем сметаной подливой и подаем к столу украсив зеленью.

Вкусная щука тушеная в сметане с луком и морковью обычно подается на стол у нас в семье с гарниром из отваренного рассыпчатого риса либо с толченой картошкой-пюре. Вы можете презентовать блюдо с любым любимым в вашей семье гарниром. Приятного всем аппетита.

Щука в мультиварке рецепт с фото

В кисло-сладком соусе, пропитываясь ароматами трав, любое невыразительное на вкус мясо или рыба приобретает интересный кулинарный акцент и эффектный вид.

Прежде чем приступить к приготовлению щуки в мультиварке, прочитайте несколько советов.

О кисло-сладком соусе для щуки

Соус «сладкий перец чили», который часто называют азиатским кетчупом, совсем не содержит томатов, но из него получается эффектный восточный кисло-сладкий соус. Соус этот отлично идет для тушения мяса, птицы, рыбы, овощей и морепродуктов. Нужно всего лишь добавить к нему немного бульона и томатной пасты (она придаст искомую кислинку).
Кисло-сладкий соус с чили превосходно справляется с такой проблемой, как привкус тины, который есть у любой речной рыбы. Я попробовала потушить щуку с ним, репчатым луком и базиликом и спустя 30 минут получила ароматную рыбу с красивой подливой без намека на свойственный щуке запах тины.

О мясе щуки

Так как мясо щуки содержит в себе очень мало жира, во время приготовления котлет, биточков и других блюд к рубленому фаршу принято добавлять жирные сливки, сливочное масло и даже свиное сало.

Для того чтобы сделать вкус щуки мягче и нежнее, для обжарки рыбы и лука замените привычное растительное масло сливочным.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4 шт.

Ингредиенты к рецепту

Чтобы приготовить щуку в кисло-сладком соусе, вам понадобятся:
  • 750г щуки
  • 2 ч.л. концентрированной томатной пасты
  • 2 ч.л. соуса «сладкий чили»
  • 130г репчатого лука
  • 7 листочков базилика
  • 50г сливочного масла
  • 50мл воды
  • 2 щепотки соли
  • 8 горошин черного перца

В приготовлении щуки использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Как приготовить щуку в мультиварке

Свежую щуку очистите, выпотрошите и удалите жабры. Наиболее подходящими будут крупные и плотные кусочки средней части рыбы, в моем случае щука очень крупная, поэтому я дополнительно разрезала кусочки вдоль хребта. Слегка присыпьте рыбу солью.

Очистите репчатый лук и нарежьте средними полукольцами.

Включите режим «жарка», если в вашей мультиварке нет данного режима, используйте схожий режим с сильным нагревом, например «выпечка». Когда чаша мультиварки прогреется, растопите 50г сливочного масла и разложите на дно чаши кусочки щуки.

Пока рыба обжаривается при открытой крышке мультиварки, соедините в миске две ч.л. концентрированной томатной пастой с двумя ч.л. соуса «сладкий чили» и нарезанными листьями свежего базилика. Если у вас не оказалось свежего базилика, можно использовать сушеный или любую другую зелень, подходящую к рыбе.

Когда кусочки щуки приобретут золотистую корочку, переверните их на другую сторону и добавьте в промежутки между кусочками репчатый лук. В моем случае щука зарумянивалась с одной стороны за 15 минут.

Обжаривайте рыбу с другой стороны еще 5 минут, отключите режим «жарка», добавьте черный или белый перец горошком.

Влейте подготовленный соус из томатной пасты, базилика и сладкого чили, не перемешивая, затем добавьте 50 мл воды, посолите по вкусу, но помните о том, что рыба была слегка присолена, и установите режим «тушение». В мультиварке-скороварке блюда тушатся под давлением очень быстро, задайте давление в 30 кПа на 10минут.

Когда давление спадет, вы можете раскладывать кусочки ароматной щуки в кисло-сладком соусе с базиликом по тарелкам и подавать их с рисовым или другим любимым гарниром, поливая получившимся соусом.

как приготовить щуку в мультиварке

Щука считается нежирным сортом рыбы, поэтому является диетическим продуктом питания.

Содержание:

  1. Фаршированная щука с овощами
  2. Щука с картошкой
  3. Уха из щуки
  4. Котлеты из щуки

По качеству и количеству белков щука превосходит многих водных обитателей. Особенно вкусны блюда из щуки в мультиварке, пойманной поздней осенью. Именно в этот период года щука накапливает максимальное количество жира.

Предлагаем вам рецепты щуки в мультиварке, которые пригодятся на все случаи жизни: и к будничному, и к праздничному столу.

Фаршированная щука с овощами

С цельной рыбы осторожно снимаем кожу, чтобы не повредить ее. Филе смешиваем с овощами, хлебом, салом, делаем начинку для нашей рыбки.

Ингредиенты

  • Щука — 1 шт
  • Картофель- 2 шт
  • Лук- 2 шт
  • Морковь -1 шт
  • Свиное сало- 70 гр
  • Грибы -80 гр
  • Белый хлеб — 2 ломтика( 200 гр)
  • Половинка лимона
  • Сливочное масло — 30 гр
  • Петрушка
  • Чеснок — 3-4 дольки
  • Соль, специи

Приготовление

  1. Рыбу выпотрошите, жабры удалите. Аккуратно снимите шкуру с мяса.
  2. Шкура отлично отделяется от тушки рыбы без всякий ошпариваний кипятком.
  3. Плавники, голову, хвост щуки оставляем.
  4. Обильно солим и перчим внутренние бока шкурки щуки, сбрызгиваем лимонным соком и складываем пополам, чтобы она не пересохла.
Готовим начинку
  1. Мелко измельчаем мясо, выкладываем в миску и добавляем немного перца и лимонного сока.
  2. С хлеба удаляем корочку и вымачиваем в молоке, картофель мелко нарезаем, добавляем к мясу щуки.
  3. Соленое свиное сало перекручиваем и добавляем в фарш.
  4. Выкладываем в фарш мелко нарубленную петрушку, кусочек размягченного сливочного масла.
  5. Вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем, сбрызгиваем соком лимона.
  6. Начинкой наполняем шкурку и зашиваем ее в направлении от хвоста к голове.
  7. Чашу мультиварки смазываем и делаем овощную подложку: кольцами нарезанный лук, морковь. Овощи укладываем на щуку.
  8. Устанавливаем мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час.

Запеченная щука в мультиварке готова.

Приятного аппетита!

Щука, запеченная в мультиварке, сохраняет в себе все полезные вещества и соки. Щуку подают к любому гарниру, чаще всего с овощами, так как они полезны и легкодоступны.

Вернутся к содержанию

Щука с картошкой

Рецепт приготовления щуки в мультиварке, в котором используется филе рыбы.

Ингредиенты

  • Филе щуки — 800 гр
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Картофель — 3 шт
  • Яблочный уксус — 3 ст ложки
  • Сметана — 3 ст ложки
  • Майонез — 3 ст ложки
  • Половинка лимона
  • Специи для рыбы

Приготовление

  1. Из рыбы удалите крупные кости и хребет, порежьте филе на куски. Смажьте уксусом, оставьте филе полежать несколько минут. Затем рыбу посолите, поперчите.
  2. Картофель почистите, нарежьте пластинками, дополните перцем, солью, перемешайте.
  3. Лук нарежьте полукольцами.
  4. Смажьте чашу мультиварки, разложите в один слой картофель и кусочки щуки, сверху — лук, посыпьте специями, полейте сметаной, смешанной с майонезом.
  5. Установите мультиварку на программу «Выпечка» на 1 час.

Щука в мультиварке с картошкой готова.

Приятного аппетита!

Поистине национальным русским блюдом можно назвать уху из щуки. Ароматная, вкусная, полезная, такая простая свежая уха, приготовленная по этому рецепту, никого не оставит равнодушным.

Вернутся к содержанию

Уха из щуки

Для этого рецепта можно использовать мелких щучек или рыбьи головы.

Ингредиенты

  • Мелкие щучки или щучьи головы — 500 гр
  • Филе щуки — 500 гр
  • Картофель — 5 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Растительное масло — 2 ст ложки
  • Укроп, зеленый лук
  • Мускатный орех
  • Имбирь
  • Соль

Приготовление

  1. Рыбу выпотрошить и разрезать на куски, удалить из головы глаза и жабры. Щуку залить 3,5 литрами воды, добавить очищенную луковицу, лавровый лист, укроп, имбирь.
  2. Устанавливаем режим «Тушение» на 1 час.
  3. Когда уха из щуки в мультиварке закипит, варим ее минут 10, затем выкладываем рыбу, отделяем кости от мяса. Плавники и голову снова отправляем в чашу мультиварки и томим оставшееся время приготовления.
  4. Картофель нарезать ломтиками и обжарить до готовности с луком на сковородке, рыбный бульон процедить.
  5. Приправляем уху перцем, мускатным орехом, даем настояться.
  6. Подаем уху из щуки с порубленной зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Размышляя над тем, как приготовить щуку в мультиварке, каждой хозяйке приходит мысль о котлетах из щуки. Существует огромное количество рецептов приготовления котлет из щуки в мультиварке, но мы сегодня предлагаем такой рецепт, который максимально сохранить ароматные и вкусовые качества щуки.

Вернутся к содержанию

— Котлеты из щуки

В данном рецепте щуки в мультиварке совершенно ненужной является кожа. Кожу щуки следует удалить вместе с крупными костями и хребтом.

Ингредиенты

  • Щука — 1 кг
  • Батон — 150 гр
  • Молоко — 100 мл
  • Чеснок — 4 дольки
  • Яйца — 2 шт
  • Сливочное масло — 2 ст ложки
  • Растительное масло — 3 ст ложки
  • Соль
  • Перец
  • Панировочные сухари
  • Зелень

Приготовление

  1. Сначала приготовим фарш. Кусочки рыбы пропускаем через мясорубку, добавляем лук, зелень, замоченный в молоке батон и мелко нарубленный чеснок.
  2. Разбиваем в полученный фарш яйца,вливаем растопленное сливочное масло, добавляем соль и перец. Отбиваем фарш и даем ему настояться
  3. Формируем овальные или круглые котлетки, обваливаем их в сухарях и обжариваем на режиме «Выпечка» с обеих сторон до румяной корочки.
  4. Устанавливаем режим «Тушение» на 20 минут.

Котлеты из щуки в мультиварке готовы.

Приятного аппетита!

Вернутся к содержанию

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:

Как приготовить щуку в мультиварке

Щука занимает особое место среди самых популярных в русской кухне видов рыбы. Мясо этой рыбы является нежирным из-за подвижного образа жизни, если оно правильно приготовленное, тогда блюдо получается невероятно вкусным и деликатным. Умелое приготовление щуки раскроет все её вкусовые качества и особенные ароматы.

Щука является не только вкусной рыбой, но и полезной. Её мясо используют в диетическом и лечебном питании. Мясо щуки содержит витамины и минеральные вещества: железо, марганец, цинк, йод, фтор, хром, молибден. Блюда из щуки положительно влияют на пищеварительную и сердечнососудистую систему организма, а также усиливают иммунитет, расщепляют жиры и белки.

Из щуки можно приготовить огромное количество вкусных блюд: уху, заливное, рыбный суп, котлеты, зразы, рулеты. Мясо щуки варят, жарят, тушат, парят, запекают и маринуют. Прекраснейшим блюдом на праздничный стол считается фаршированная щука, рецептов её приготовления существует очень много. Щучье мясо сочетается с овощами, крупами, грибами. Добавляя к щуке специи и пряности, ваше блюдо наполнится прекраснейшим ароматом.

Фаршированная щука с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 штука щуки;
  • 2 штучки лука;
  • 2 картофеля;
  • 1 морковка;
  • 70 грамм свиного сала;
  • 80 грамм грибов;
  • 30 грамм сливочного масла;
  • пол-лимона;
  • 200 грамм белого хлеба;
  • 3 дольки чесночка;
  • зелень петрушки;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Щуку чистим и аккуратно снимаем шкуру. Шкуру щуки легко снять и без ошпаривания кипятком. Голову, плавники и хвост оставляем. Шкуру рыбы хорошенько перчим и солим, особенно с внутренней стороны, немного сбрызгиваем соком лимона и складываем пополам, чтобы она не пересыхала.
  2. Чтобы приготовить начинку, необходимо измельчить мясо рыбы, и затем добавляем к нему перец и лимонный сок.
  3. Хлеб вымачиваем в молоке, а картофель – нарезаем мелко. Эти ингредиенты добавляем к мясу щуки.
  4. Сало необходимо перекрутить в мясорубке, его мы тоже отправляем к фаршу. Также добавляем к фаршу петрушку, сливочное масло, одно яйцо и сок лимона. Всё вместе хорошенько перемешиваем.
  5. Этой начинкой наполняем шкуру щуки и зашиваем рыбу в направлении от хвоста к голове.
  6. Чашу нашей мультиварки смазываем и на её дно выкладываем овощную подложку: нарезанный кольцами лук и морковку. Нашу фаршированную щуку отправляем в мультиварку и включаем режим «выпечки» на часик.
  7. Сигнал мультиварки оповестит вас о том, когда блюдо будет готово.

Запечённая щука с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

  • 800 г филе щуки;
  • 4 ст.л. яблочного уксуса;
  • 3 штуки картофеля;
  • 4 ст.л. сметаны;
  • 2 штуки лука;
  • 3 ст.л. майонеза;
  • пол-лимона;
  • специи к рыбе.

Приготовление:

  1. Из рыбы удалите косточки и хребет и порежьте на кусочки. Смажьте филе щуки уксусом и оставьте на 10 минут.
  2. Филе рыбы посолите и поперчите.
  3. Картофель режем пластинками, лук – полукольцами. Картофель тоже можно посолить и поперчить.
  4. В чашу мультиварки вливаем растительное масло и на дно отправляем сначала картофель, потом кусочки рыбы, следующим слоем будет лук, сверху посыпаем всё специями для рыбы, потом сметану и майонез.
  5. Включаем мультиварку в режим «выпечка» на часик.

Уха из щуки в мультиварке

Ингредиенты:

  • 0,5 кг маленьких щук или головы;
  • 0,5 кг филе щуки;
  • 6 шт. картофеля;
  • 3 лука;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • зелень лука и петрушки;
  • имбирь, мускатный орех;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Чистим рыбу, а из головы удаляем жабра и глаза. Заливаем щуку водой (приблизительно 35 литра) и добавляем укроп, лавровый лист, очищенную луковицу и имбирь. Включаем мультиварку на режим «тушение» на один час.
  2. Когда наша уха закипит, необходимо её проварить 10 минут, выложить рыбу, чтобы отделить мясо от костей, и снова отправляем её в чашу мультиварки на оставшееся время.
  3. Картофель нарезаем ломтиками и обжариваем его в сковороде с луком.
  4. Рыбный бульон процеживаем, приправляем уху перцем, мускатным орехом и оставляем на время, чтобы уха настоялась.
  5. К столу уха подаётся со сметаной и зеленью.

Котлеты из щуки в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 кг щуки;
  • 150 г батона;
  • 100 г молока;
  • 2 яйца;
  • 3 ст.л. сливочного масла;
  • зелень;
  • 4 ст.л. растительного масла;
  • панировочные сухари;
  • 3 дольки чеснока;
  • перец, соль.

Как готовим:

  1. Чистим щуку и режем на кусочки, которые пропускаем через мясорубку. Также в мясорубке прокручиваем и батон, замоченный предварительно в молоке, чеснок, лук и зелень.
  2. К фаршу добавляем яйца, соль, перец и растопленное сливочное масло. Оставляем фарш настояться.
  3. Делаем из фарша котлеты, их обваливаем в сухарях панировочных и обжариваем в режиме «выпечка» в мультиварке с обеих сторон до румяной корочки.
  4. Оставляем котлеты на 20 минут в мультиварке в режиме «Тушение».
  5. Подают щучьи котлеты к столу с овощами, варёным или жареным картофелем, рисом или макаронами. Можно использовать к котлетам и соусы.

Приятного аппетита!


Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

Щука тушеная в мультиварке с овощами: мой рецепт

Щуку заслуженно можно считать не только царицей всех рек и озер, но и королевой праздничного стола. Из нее готовят великое множество разнообразных блюд. Это и заливное, и уха, и котлеты. Ее вялят, варят, тушат, жарят. Любая хозяйка имеет свой особый неповторимый рецепт приготовления этой дивной рыбы.

Всем известно, что щука – рыба подвижная, её мясо почти не содержит жира, поэтому его можно довольно часто встретить в диетическом меню.

Приготовить щуку вкусно довольно легко, потому что она гармонирует практически со всеми овощами, крупами и пряными травами. Чтобы ваши кулинарные способности покорили даже самого капризного мужика, не стоит бояться экспериментировать.

Мультиварка – последнее чудо техники. В процессе приготовления, она сохраняет большую часть витаминов и других полезных веществ, что делает продукты не только вкусными, но и полезными для здоровья. Щука тушеная в мультиварке с овощами, имеет божественный вкус.

Чтобы приготовить это вкусное блюдо, нам понадобятся:

  • пара небольших (молодых) щучек, весом около 1 кг каждая;
  • 500 г помидоров;
  • 200 г нежирной сметаны;
  • 150 мг теплой воды;
  • 50 г подсолнечного масла;
  • 7-10 г рыбной приправы;
  • 4 лавровых листа;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления
  • Прежде всего, щучек следует почистить, убрать внутренности, голову и плавники.
  • Затем их нужно тщательно вымыть, чтобы внутри не сохранились черные пленки, иначе мясо будет горчить.
  • Теперь обсушим рыбную тушку бумажным полотенцем, нарежем порционными кусками, посолим, поперчим и дадим ей постоять в течение нескольких минут.
  • Пока она пропитывается солью и перцем, моем и чистим овощи, шинкуем морковь, режем лук полукольцами, а помидоры кольцами.
  • Закончив с овощами, наливаем в чашку мультиварки подсолнечное масло и принимаемся за рыбу.
  • Укладываем один слой, слегка присыпаем приправой и кладём пару лавровых листочков.
  • Теперь можно на кусочки щуки выложить половину нарезанного лука и нашинкованной моркови. Слегка их посолим и уложим на них второй слой рыбы. Посыплем её приправой и добавим оставшиеся два лавровых листа.
  • Второй слой рыбных кусочков засыпаем остатками моркови и лука и слегка посолим.
  • Выкладываем кружочки помидоров, наливаем одну треть воды, а сверху кладём сметану.

Включаете программу «Тушение» на пол часа. Процесс приготовления в мультиварке по этому рецепту займет не более 30 мин, т.к. любая рыба готовится очень быстро.

Подавать такую тушеную щуку можно и с гарниром, и как отдельное блюдо.

Приятного вам аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 15Публикации: 157Регистрация: 09-12-2014

Рецепты жаркого из 2 щуков | Август 2021 г.

Рецепты жареного на Пайкс-Пиксе — это восхитительные блюда, которые можно приготовить на особых мероприятиях или если вы просто хотите вкусно и сытно поужинать. Такие рецепты отлично подходят для Дня благодарения, Рождества, Нового года или просто уютного зимнего дня.

Овощи придают блюдам очень южный элемент. Эти рецепты жареного на Пайкс-Пике для копчения — отличное дополнение к праздничным дням или зимним уютным ранним обедам.

Как приготовить жаркое из щуки?

Чтобы приготовить жаркое из Пайкс Пик, нужно много времени.Но блюда настолько вкусные, что время кажется заслуженным и хорошо проведенным. Блюда великолепны с тушеными овощами.

Из остатков можно приготовить бутерброды. Вы также можете добавить овощи на ваш выбор, если вам не нравятся овощи, указанные в рецепте.

Есть много овощей, которые отлично сочетаются с жареным из Пайкс Пик. Особенно, когда оно идеально приготовлено на медленном огне. На всякий случай в эти рецепты добавлены основные овощи, чтобы вы могли понять, какой вкус вам нравится.

И если вы хотите что-то изменить и поэкспериментировать, вы абсолютно свободны.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

One Large Pike’S Peak Roast Cut

Полстакана оливкового масла

Два пива на ваш выбор

Четыре перца

Половина столовой ложки измельченного укропа

Половина столовой ложки нарезанного базилика

Пять морковок, нарезанных кусочками

Одна большая луковица, нарезанная крупными кусочками

Четыре золотых картофеля, нарезанных кусочками

Шаг за шагом к приготовлению жаркого из щуки:

Шаг 1: Промойте и высушите жаркое перед тем, как поместить его в достаточно большую емкость.

Шаг 2: Вылейте пиво, намазав оливковым маслом. Мариновать не менее 1 часа. Чем дольше будет маринад, тем вкуснее!

Шаг 3: Разогрейте духовку до 320 градусов по Фаренгейту. Вставьте перец горошком в каждую из четырех прорезей в мясе. Затем все мясо натереть укропом и базиликом.

Шаг 4: На дно жаровни или голландской духовки положите морковь, лук и картофель.Выложите мясо поверх овощей и сбрызните жидким маринадом.

Шаг 5: Накрыть крышкой и варить около 4 часов на медленном огне или до тех пор, пока термометр, установленный в центре мяса, не покажет желаемую температуру.

Шаг 6: Выньте мясо из духовки и отставьте его примерно на 10 минут. Это фантастическая возможность приготовить восхитительный соус со всеми этими прекрасными соусами прямо со дна сковороды.

Как приготовить Рецепт жареного котлета «Пайкс-Пик»

Жаркое «Пайкс-Пик» — отличные нарезки, которые можно готовить в мультиварках. Техника медленного приготовления отлично подходит для полного приготовления мяса. Из соков получается отличный соус вместе с другими ингредиентами в мультиварке.

Медленное обжаривание или приготовление отнимает много времени. И требуется терпение, чтобы приготовить эти блюда, в которых в качестве критериев используется медленное приготовление.

Итак, когда дело доходит до этих вкусных, но требующих много времени блюд, вы должны проявить терпение.Вы можете поставить кастрюлю на плиту и, пока она медленно жарится, вы можете заняться другой работой. Вот еще один рецепт, который поможет вам приготовить отличное блюдо в мультиварке из жареного мяса Пайк Пик.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Одна банка нарезанных кубиками помидоров

Две столовые ложки кукурузного крахмала

Один фунт моркови, нарезанный кусочками по 2 дюйма

Два сладких лука, разделенных на четвертинки

Пик или дно одной щуки Круглое жаркое из говядины (около четырех фунтов в весе)

Две столовые ложки специй Pikes Peak Butcher’S Rub Spice

Соль для сезона

Методика приготовления лечебного жаркого из говядины Шаг за шагом:

Шаг 1: Перемешать помидоры и кукурузный крахмал в миске мультиварки, пока все хорошо не перемешается.

Шаг 2: После добавления лука и моркови положите жаркое на овощи. Приправьте жаркое со всех сторон добавлением Pikes Peak Butcher’s Rub и щепоткой соли.

Шаг 3: Готовьте от 5 до 6 часов на высокой температуре или 10 часов на низкой температуре, или до тех пор, пока вилка не станет мягкой. Перед нарезкой переложите жаркое на разделочную доску и дайте ему постоять 10 минут.

Шаг 4: Посыпать солью и перцем оставшиеся овощи и жидкость по вкусу.Подавайте жаркое с луком, морковью и соусом.

Заключение

Итак, вот оно. Эти жареные блюда из щуки на ужин также отлично подходят для барбекю. Коптить жаркое можно долго. Использование мультиварки — вот что занимает так много времени, чтобы приготовить жаркое.

Но как только это будет сделано, время, потраченное на приготовление, окупится. Медленное приготовление — длительный процесс, но результаты настолько хороши, что нет причин не попробовать его.

Вам также может понравиться:

Рецепт итальянского жареного в горшочке Джонни Карино

Рецепты жаркого с крылышками индейки

Рецепты жаркого из Пайкс-Пик

Эти рецепты жаркого из Пайкс-Пик очень оригинальны и очень вкусны.Вы можете приготовить эти блюда по своему усмотрению. Попробуйте приготовить их сегодня дома!

Тип: Ужин

Кухня: Американский

Ключевые слова: Pikes Peak Roast Recipes

Выход рецептов: 8 порций

калорий: 523 калории

Время на подготовку:

Время приготовления: 4H

Общее время: 5H

Состав рецепта: Pike’S Peak Roast Оливковое масло Пиво Перец горошком Укроп Бэзил Морковь Лук Картофель

Инструкции по рецепту: Мариновать жаркое минимум 1 час. Обжарить мясо в сотейнике, поправить приправу. и дайте отдохнуть перед тем, как добавить в сковороду соус Подавать с рисом и овощами

Рецепт жаркого в нежном горшочке

Подготовка 15 минут

Добавить 8 часов

Всего 8 часов 15 минут

Этот рецепт easy Crockpot Pot Roast передавался в моей семье в течение многих лет.В нем есть (ранее) секретные ингредиенты, которые делают ароматное и очень нежное жаркое прямо в мультиварке!

Жаркое в медленном темпе

Я безумно рад поделиться этим эпическим рецептом жаркого со всеми вами сегодня. Этот рецепт — один из моих любимых семейных рецептов, который мы готовим снова и снова. Я просто подойду и скажу: это лучший рецепт жареного в горшочке!

Это жаркое в мультиварке (это же скороговорка, не так ли?) — наш семейный воскресный ужин, по крайней мере, пару раз в месяц.Моя мама всегда рассказывает истории о бабушке, которая каждое воскресенье обязательно готовит великолепное жаркое. Я люблю продолжать эту традицию воскресного жаркого, тем более что его так легко приготовить с помощью моей мультиварки. Все, что вам нужно сделать, это быстро обжарить мясо, добавить ингредиенты в мультиварку, включить ее и уйти. Ваш дом тоже будет пахнуть потрясающе!

Я рада поделиться этим простым рецептом приготовления эпического жаркого в горшочке! Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам.

Почему мне нравится этот рецепт

Честно говоря, хотелось бы откусить вам кусок экрана! Этот рецепт жаркого в горшочке — это то, за что стоит умереть.Вот некоторые из причин, по которым нам это нравится:

  • Со вкусом: Этот рецепт включает ЛУЧШУЮ подливку для жареного в горшочке, которую вы когда-либо пробовали. Да, я только что сделал это заявление. Вам понадобится красное вино (я использую каберне), кофе, соевый соус, чеснок, кукурузный крахмал, черный перец и четыре пакета смеси коричневого соуса с низким содержанием натрия.
  • Tender: Мясо буквально разваливается, когда достаешь его из мультиварки. Так хорошо!
  • Невероятно, как остатки: Вы знаете, как некоторые рецепты становятся более ароматными и нежными, когда они маринуются в холодильнике? Вот этот рецепт.Отложите в сторону некоторые дополнительные продукты и на следующий день приготовьте из них эпический бутерброд.

Что вам понадобится

Это жаркое, приготовленное в медленном огне, эволюционировало на протяжении многих лет и включает в себя несколько уникальных ингредиентов, которые вы не ожидали бы от рецепта жаркого в горшочке. Мы называем их «секретными ингредиентами», потому что никогда и не догадается, что входит в наше жаркое!

Не волнуйтесь, в этом блюде нет ничего необычного! Вероятно, у вас уже есть большая часть этих ингредиентов на вашей кухне.

  • McCormick Brown Gravy Mix — Низкое содержание натрия
  • Кукурузный крахмал
  • Сваренный кофе — Это добавляет удивительной глубины вкуса вашему жареному в горшочке!
  • Красное вино — Каберне
  • Соевый соус с пониженным содержанием натрия
  • Вустерширский соус
  • Чеснок
  • Черный перец
  • Масло
  • Жаркое с дном — Молодая морковь или морковь большого размера, очищенная и мелко нарезанная.
  • Желтый лук — Мне нравится использовать желтый видалианский лук из-за его сладости.
  • Грибы Портобелло

Что такое нижнее круглое жаркое?

Нижнее круглое жаркое — это толстый кусок говядины, взятый из мышц задней ноги. Поскольку нога может весить более 30 фунтов, после удаления этого куска мяса его разрезают на более мелкие кусочки, называемые «жаркое». Это нежирное мясо без особого мрамора, что делает его идеальным для приготовления в мультиварке.При медленном и медленном приготовлении мясо размягчается, а также не высыхает.

Могу ли я использовать разные овощи?

Конечно! Овощи усиливают вкус жареного в горшочке и потрясающей говяжьей подливки, и вы определенно можете их смешать. Есть несколько овощей, которые вы можете добавить в мультиварку с жарким в горшочке:

  • Картофель — Его не нужно чистить, просто нарежьте на небольшие кусочки перед добавлением в мультиварку.
  • Грибы — В этом рецепте уже есть грибы портобелло, но вы также можете добавить сушеные белые грибы. Просто размягчите их в кипящей воде примерно на 5 минут, затем выньте их и добавьте вместе с другими овощами.
  • Пастернак — Относитесь к ним так же, как к моркови. Очистите и нарежьте их, затем добавьте в мультиварку.

Как приготовить жаркое в мультиварке

  1. Сделайте соус. Взбейте вместе пакетики соуса и кукурузный крахмал.Медленно вбейте кофе, чтобы не было комков. Затем добавьте вино, соевый соус, вустерширский соус, чеснок и черный перец. Отложите в сторону.
  2. Обжарьте мясо. Добавьте масло в большую кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавить мясо и быстро обжарить со всех сторон.
  3. Добавьте мясо и овощи в мультиварку. Переложите мясо в мультиварку. Сверху выложите морковь, лук и грибы.
  4. Добавьте подливку. Вылейте смесь для подливки и закройте мультиварку крышкой.
  5. Медленное приготовление жаркого в горшочке. Готовьте на медленном огне 8–10 часов, пока мясо не станет мягким.
  6. Измельчите и перемешайте. Достаньте жаркое из мультиварки и нарежьте на куски двумя вилками. Смешайте подливку и овощи, чтобы смешаться.
  7. Подавать! Мы любим есть это жаркое в мультиварке с картофельным пюре или пюре из цветной капусты.

Советы для достижения успеха

Есть несколько простых правил при приготовлении жаркого в медленном огне, которых я всегда придерживаюсь.

  • Низкое и медленное приготовление сделает жаркое максимально нежным и ароматным. Я попытался ускорить приготовление жаркого в кастрюле и поставил свою мультиварку на высокий уровень, но мое жаркое никогда не становится достаточно нежным, и ваш соус может подгореть!
  • Обжарьте жаркое на сковороде на сильном огне. Хотя некоторые люди считают, что обжаривание мяса сохраняет сочность, этот миф оказался не совсем верным. Тем не менее, он действительно карамелизирует поверхность мяса, что усиливает вкус и добавляет дополнительные сложные ароматические слои к жареному в горшочке, чего вы обычно не получаете с мультиваркой.

Предложения по обслуживанию

Лично мне нравится подавать жаркое в горшочке с картофельным пюре или пюре из цветной капусты. Однако, если вы предпочитаете блюдо в одной кастрюле, вы можете добавить несколько нарезанных кубиками картофеля прямо в мультиварку вместе с другими овощами.

Не забудьте захватить большую сумку мягких булочек, чтобы впитать всю эту удивительную коричневую подливку! Это моя любимая часть!

Как хранить и разогревать остатки

  • Холодильник: Дайте жаровне остыть до комнатной температуры, затем переложите ее в герметичный контейнер.Хранится в холодильнике до 5 дней.
  • Морозильная камера: Вы также можете заморозить дополнительные продукты в контейнере, безопасном для морозильной камеры. Не забудьте оставить достаточно места для головы, чтобы продукты могли расшириться в морозильной камере.
  • Для разогрева: Когда вы будете готовы съесть остатки, просто переложите желаемое количество в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, накройте тарелкой и нагревайте в течение нескольких минут. Время приготовления будет зависеть от того, насколько сильно вы пытаетесь разогреться. Я рекомендую делать разовые порции, а затем делать паузу на полпути, чтобы все хорошо перемешать и убедиться, что ваше жаркое полностью прогрето.

Надеюсь, вы попробуете любимый ужин моей семьи, обещаю, вы будете серьезно поражены его вкусом! Пожалуйста, оставьте комментарий / отзыв ниже, дайте мне знать, как это для вас обернется! И если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с рецептом моей семьи по рецепту рваной свинины в медленном приготовлении!

Выход: 8 порций

Рецепт жаркого в горшочке

Это легкое жаркое в медленноварке — это старинный семейный рецепт с секретными ингредиентами, которые в сочетании делают суп в мультиварке очень ароматным и очень нежным!

Время подготовки 15 минут

Дополнительное время 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Состав

  • 4 пакета (по 1 унции) McCormick Brown Gravy Mix (с низким содержанием натрия)
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чашка сваренного кофе
  • 8 унций красного вина (каберне)
  • 1/2 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
  • 3 столовые ложки вустерширского соуса
  • 8 крупных измельченных зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
  • 2 столовые ложки масла
  • 3 фунта круглого жаркого на дне
  • 1 фунт очищенной и крупно нарезанной моркови в пакетиках
  • 1 крупный сладкий желтый лук, крупно нарезанный
  • 2 чашки нарезанных грибов портобелло

Инструкции

  1. В большой миске взбейте вместе пакетики соуса и кукурузный крахмал.Медленно вбейте кофе, чтобы не было комков. Затем добавьте вино, соевый соус, вустерширский соус, чеснок и черный перец. Отложите в сторону.
  2. Добавьте масло в большую кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавить мясо и быстро обжарить со всех сторон. Переложите мясо в мультиварку.
  3. Поверх мяса посыпьте морковью, луком и грибами. Сверху полейте соусом и накройте мультиварку крышкой.
  4. Готовьте на медленном огне 8–10 часов, пока мясо не станет мягким.
  5. Извлеките жаркое из мультиварки и нарежьте на куски двумя вилками.Смешайте подливку и овощи, чтобы смешаться.
  6. Подавайте жаркое в горшочке с соусом и овощами поверх картофельного пюре или пюре из цветной капусты.

Банкноты

Изначально в этом рецепте были инструкции по приготовлению в быстрорастворимом горшочке, однако у такого количества людей были проблемы с ожогом, что я удалил эти инструкции. Если вы все же хотите попробовать это, попробуйте на свой страх и риск! Когда я готовлю его в горшочке быстрого приготовления, я готовлю его вручную при высоком давлении в течение 135 минут и делаю естественный сброс давления.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 487 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 145 мг Натрий: 855 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 3 г Белки: 48 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рыбная похлебка медленного приготовления | Allrecipes

Вкусно! Ням! Я изменил некоторые вещи только потому, что у меня не было некоторых вещей под рукой! Добавлен Half & Half, чтобы сделать его более похожим на похлебку.Моим детям и всем остальным это понравилось!

Этот суп такой вкусный! Бекон придает морепродуктам действительно приятный аромат. У нас было замороженное филе палтуса, поэтому мы просто положили все филе в суп на 1 час (как указано в рецепте), а затем просто использовали вилку, чтобы разделить его. ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ!

Я заменил палтуса на стандартное филе стейка наложенным платежом, потому что я не хотел платить 19,99 за фунт. Он был очень водянистым, поэтому мне нужно было добавить заправку из масляной муки и бульона.В целом это было хорошо, но я чувствую, что это больше относилось к супу, чем к похлебке.

Фантастический вкус, теперь он любимец всей семьей. Я добавил столовую ложку Old Bay приправы во второй раз, когда приготовил блюдо, и это действительно улучшило вкус с небольшим дополнительным нагревом. Отличное дополнение, если вам нравятся острые блюда.

Использовали сладкий картофель и кокосовое молоко вместо сливок, чтобы сделать его очень полезным и вкусным.

Оооочень хорошо! Я съел, может быть, четверть картофеля, так как пытаюсь убрать крахмал, но не кукурузу, а много морепродуктов.Добавил приправу Old Bay, как предложил другой человек — вау. Потрясающий аромат. А еще там бекон! 🙂

Хорошая и легкая похлебка. Я использовал как минимум вдвое больше сельдерея. Я также заменил бекон фунтом консервированной ветчины. Бекона у меня не было. Я использовала только щепотку черного и красного перца. Хотелось чего-нибудь мягкого и мягкого. Это был хороший выбор для ужина после долгого дня. Накануне вечером я положила овощи в мультиварку. Когда дети вернулись из школы, они добавили бульон и кукурузу.Вернувшись домой, я добавила молочную ветчину и морепродукты. На это ушло всего две секунды, так что у меня был час отдыха после работы, вместо того, чтобы готовить. Я с нетерпением жду возможности сделать это снова.

Сделал это сегодня вечером, и это был хит, даже с нашим 5-летним ребенком. Использовал гребешки, треску и удвоил креветки, так как у меня были запасы под рукой. В итоге немного загустел от кукурузного крахмала. Идеальный ужин для холодной зимней ночи.

Плюсы: простота изготовления; делает достаточно для небольшой армии Минусы: дорогие ингредиенты; очень подавляющий вкус морепродуктов; жидкий бульон; мягкая приправа я сделала рецепт как написано.Вкус похлебки не оправдывает затрат на ингредиенты. Даже с приправами, которые могла попробовать вся моя семья, рыба была невероятно острой. Требуемое чрезмерное количество бульона делает суп жидким. Я люблю толстые похлебки. Это того не стоило.

10 супер простых и полезных рецептов щуки

Каждый раз, когда я иду на рыбалку, я обычно ловлю и отпускаю. Однако порой всем хочется есть рыбу — и нет ничего лучше, чем приготовить еду из рыбы, которую вы поймали сами.Но можно ли есть щуку и она вкусная?

Щука — отличная рыба, и по этой причине я вручную выбрал 10 супервкусных и полезных рецептов щуки, которые вы должны попробовать в следующий раз, когда задумаетесь о ловле щуки для еды. Только учтите, что для того, чтобы мясо щуки ощущалось максимально хорошо, стоит попробовать целиться на щуку среднего размера.

Более крупные и старые щуки могут быть не такими вкусными, поскольку их сложнее приготовить. Кроме того, всегда следует выпускать трофейных щук, так как они каждый год дают нам новорожденных щуок.

Без лишних слов, вот 10 супер простых и полезных рецептов щуки.

Рецепт №1. Северная щука, приготовленная на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 фунта филе северной щуки
  • ½ стакана салатного масла
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • ½ чайной ложки Вустерширского соуса
  • 1 капля лимонного соуса в бутылках ¼212
  • сок
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца

Разрезать северную щуку на 6 частей.Смешайте масло, петрушку, соус Вустершир, острый соус, лимонный сок и соль. Филе выложить в неглубокую посуду, залить смесью. Мариновать при комнатной температуре один час, перевернуть. Слейте воду и отложите маринад.

Положите рыбу в хорошо смазанную жиром корзину для жаркого и посыпьте солью. Жарьте на углях средней температуры в течение 5-8 минут. Смазать маринадом и перевернуть. Готовьте на гриле еще 5-8 минут, пока рыба не начнет легко расслаиваться вилкой. Посыпать паприкой и наслаждаться.

Источник: http: // northerngirl.com / recipes

Рецепт №2. Pike Chili

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ стакана красного перца, нарезанного кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ стакана нарезанного лука
  • 2 банки по 14 унций измельченных помидоров
  • унций
  • банка фасоль, высушенная
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • ¼ стакана воды
  • 2 столовые ложки петрушки
  • 1 чайная ложка порошка чили или по вкусу
  • ⅛tsp кайенского перца
  • 1 фунт филе северной щуки, нарезанное кубиками размером
  • см

Нагрейте масло в кастрюле и добавьте перец, чеснок и лук.Обжарить до слегка коричневого цвета. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме рыбы. Накройте крышкой и тушите, пока смесь не загустеет, время от времени помешивая, чтобы она не прилипла к сковороде. Добавьте рыбу и тушите 10 минут, пока рыба полностью не приготовится. Подавать с рисом на пару и свежим хлебом.

Источник: Этот рецепт был взят из «Канадской рыболовной книги », опубликованной в 2012 году компанией Coming Publishing Limited, автор статьи Джефф Моррисон.

Рецепт №3.Песто с базиликом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 2 стакана фасованных листьев базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана кедровых орехов
  • 1 стакан оливкового масла первого отжима
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 / 3 стакана тертого сыра Пармезан
  • 2 помидора, очищенных от семян и крупно нарезанных кубиками
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 450 г пасты зити, приготовленные (резервное приготовление) вода)
  • 4 филе щуки без костей и кожи (от 6 до 8 унций каждое), нарезанных 2-дюймовыми полосами поперек зерна

Песто из базилика

Положите базилик, чеснок и кедровые орехи в кухонный комбайн и взбивайте, пока грубо нарезанный.Медленно полейте оливковым маслом при работающей машине. Приправить солью и черным перцем. Добавьте сыр и взбивайте до полного перемешивания. Отложите в сторону.

Паста и щука

Перемешайте нарезанные кубиками помидоры в масле и уксусе. Дать постоять при комнатной температуре 30 минут. Приправить помидоры солью и черным перцем. Отложите в сторону.

Разогрейте духовку до 350ºF.

Зарезервировать 1/4 стакана песто для намазывания на приготовленное филе; разбавить оставшийся соус песто с 1/2 до 1 стакана воды, используемой для приготовления пасты зити.Перемешайте макароны в разбавленном соусе песто. Приправить рыбные полоски солью и перцем и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке, пока мясо не прожаривается.

Достаньте рыбу из духовки и намажьте от 1/2 до 1 чайной ложки песто на каждую полоску. Положите рыбу на подушку из пасты зити, сверху положите нарезанные кубиками помидоры и подавайте с хрустящим итальянским хлебом.

Вкусные начинки

Есть несколько начинок, которые могут улучшить вкус любой рыбы после запекания. Хотя этот рецепт включает песто из базилика, другие песто, такие как руккола или вяленые помидоры, также хорошо сочетаются с рыбой.Кроме того, сальса из помидоров или свежих фруктов может добавить рыбе приятную кислотность. Для рыбы с сильным вкусом используйте начинки, такие как тапенад из оливок или гремолата, которые также имеют более насыщенный вкус.

Источник: http://www.outdoorcanada.ca/basil-pesto-pike-2

Рецепт №4. Запеченная в духовке щука

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 щука, около 40-50 см / 15-20 дюймов в длину
  • 3-4 большие моркови
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 средние и большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 средних помидора
  • 2 лавровых листа
  • 10 горошин черного перца
  • 175 мл / 6.7 жидких унций / ¾ чашки белого вина
  • 150 мл / 5 жидких унций / 2/3 стакана рыбного или куриного бульона
  • ½ органического лимона
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • несколько веточек тимьяна
  • соль
  • небольшой пучок петрушки

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия / 360 градусов Фаренгейта.

Морковь нарезать кольцами, перец — кубиками примерно одинакового размера, а лук — тонкими полукольцами. Тонко нарежьте зубчики чеснока, а также помидоры и лимон.Выложите их все в большую и глубокую форму для запекания или запекания. Добавьте лавровый лист, перец горошком и дольки лимона.

Налейте белое вино и бульон в небольшую миску. Добавьте томатную пасту и хорошо взбейте до однородной массы. Вылейте жидкость в форму, положите сверху веточки тимьяна и запекайте овощи примерно 30 минут или почти до готовности.

Тем временем разрежьте щуку на куски толщиной около 5 см. Вам понадобится 4 куска на 4 порции, но если вы хотите, вы можете приготовить все кусочки щуки на этом этапе или использовать оставшиеся кусочки для приготовления супа или другого блюда.Положите кусочки рыбы поверх овощей и продолжайте запекать примерно 20-25 минут или пока рыба не станет красивой и слоистой, но не пережаренной.

Посыпать нарезанной петрушкой и подавать с отварным картофелем.

Источник: https://whereismyspoon.co/oven-baked-pike-with-vegetables-and-white-wine-romanian-recipe

Рецепт №5. Запеченная фаршированная щука

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 6-фунтовая щука (или две 3-фунтовые щуки)
  • ½ стакана масла
  • 3 яйца
  • 2 стакана панировочных сухарей
  • ½ стакана нарезанного сельдерея
  • нарезанного на
  • ½ стакана
  • ½ стакана нарезанного зеленого перца
  • 1.6.5 унций. банка крабового мяса
  • 1 ч. соль
  • 1/8 ч. кайенский перец
  • 1 ч. сухая горчица
  • ½ фунта бекона

Очистите рыбу и очистите ее. Растопите масло и смешайте с яйцами, панировочными сухарями, измельченным сельдереем, луком, зеленым перцем, крабовым мясом, соленым кайенским перцем и сухой горчицей. Наполнить смесью, закрыть зазор и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Положите на рыбу полоски бекона. Выпекать 40 минут в духовке с температурой 350 градусов. Рыбу следует измельчить вилкой.

Источник: http: // northerngirl.com / recipes

Рецепт №6. Гоанская рыба карри

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г Белая рыба, нарезанная кубиками
  • Салат из лука, помидоров и огурцов
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 50 мл воды

Для подачи

  • Обычный рис
  • Pappadums
  • Patak’s Lime Pickle

На сковороде аккуратно обжарьте целые специи в 1 столовой ложке растительного масла в течение 20 секунд. Добавьте пасту Patak’s Spice Paste в 50 мл воды и осторожно обжарьте, пока вода почти не испарится.Добавьте соус и тушите 3 минуты. Добавьте рыбу и готовьте еще 10 минут или пока рыба не приготовится. Подавать с нарезанным кориандром на обычном рисе басмати.

Источник: https://www.pataks.co.uk/recipes/goan-fish-curry

Рецепт №7. Сказочная рыба на одной сковороде

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 г белого риса басмати
  • 6 чайных ложек с горкой тапенада из зеленых оливок
  • 350 гр. Разноцветных помидоров черри
  • ½ пучка свежего базилика (15 г)
  • 500 г филе щуки

В большой неглубокой кастрюле на сильном огне смешайте рис с 2 чайными ложками тапенад с горкой, затем залейте 600 мл воды.Накройте крышкой и дайте закипеть, разрежьте помидоры пополам и смешайте их в миске с 1 столовой ложкой оливкового масла и красного винного уксуса. Вкус, приправить до совершенства морской солью и черным перцем и надорвать большую часть листьев базилика.

Разрезать рыбу на четыре части равного размера и выложить в сковороду, протолкнув их в рис. Посыпать нарезанными помидорами. Закройте крышку и варите в течение 10 минут или пока рис не будет готов, затем снимите крышку и варите еще 2 минуты, пока вся жидкость не испарится.Выложите оставшийся тапенад на рыбу, соберите оставшиеся листья базилика, слегка сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и посуду.

Источник: https://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/one-pan-fabulous-fish

Рецепт № 8. Пальцы щуки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 чашки соленых кренделей
  • 2 взбитых яйца
  • 3 столовые ложки соуса HP
  • 3 столовые ложки пива
  • 2 фунта филе щуки без кожи
  • Растительное масло в полиэтиленовом пакете
  • и разбить на мелкую крошку.В миске среднего размера взбейте вилкой яйца, соус и пиво. Нарежьте филе полосками шириной 2,5 см и обсушите. Окуните полоски в яичную смесь, затем поместите в пакет с крошками кренделя и встряхните до полного покрытия. Поместите полоски с покрытием на противень и поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы они высохли. В 12-дюймовой неглубокой сковороде нагрейте 1/4 дюйма масла на среднем или сильном огне. Добавить рыбные полоски и варить до золотистого цвета (не менее 3 минут), перевернув один раз.

    Источник: http: //www.outdoorcanada.ca / pike-finger

    Рецепт №9. Perfect Pike Pie

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 ломтик бекона
    • горсть зеленого лука
    • 1 морковь
    • горсть петрушки
    • 3 больших картофеля
    • 500-600 г щуки
    • 2 столовые ложки муки
    • 600 мл молока
    • 2 чайные ложки английской горчицы
    • 400 г вывесок
    • 400 г замороженного гороха
    • вода / молоко при необходимости
    • 125 г сыра фета
    • соль и перец для приправы

    Обязательно посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как шеф-повар Джейми Оливер готовит из этих ингредиентов восхитительное блюдо.

    Рецепт №10. Похлебка из щуки

    Это простой рецепт, который вы можете использовать во время подледной рыбалки. Вы можете приготовить большинство ингредиентов дома, а когда поймали щуку, можете готовить еду на льду.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    Приготовить дома

    • 2 моркови, нарезанные кубиками
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
    • 1 луковица, нарезанная кубиками
    • 2 пастернака, нарезанных кубиками
    • 2 картофеля, нарезанных кубиками 612
    • On The Ice

      • 2 столовые ложки рапсового масла
      • 1 банка (398 мл) картофельного супа
      • 398 мл воды
      • Соль и перец по вкусу
      • 2 фунта филе щуки

      Сделай это дома

      Положите нарезанные кубиками морковь, сельдерей, лук и пастернак в дорожную емкость.Нарезанный кубиками картофель отварить до мягкости и переложить в отдельный дорожный контейнер. Сварить бекон до хрустящей корочки, затем мелко нарезать и переложить в отдельный дорожный контейнер.

      Сделайте это на льду

      Нагрейте кастрюлю с толстым дном на плите или на открытом огне. Добавьте масло и обжарьте морковь, сельдерей, лук и пастернак до готовности. Добавьте в кастрюлю картофель, суп и воду и доведите до кипения. Приправить солью и перцем и убавить огонь до кипения. Нарежьте щуку кубиками диаметром 2,5 см и добавьте в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить 20 минут, периодически помешивая деревянной ложкой.Проверьте приправу, посыпьте беконом и подавайте.

      Источник: http://www.outdoorcanada.ca/Cool-cuisine-for-the-winter-of-2017-Pike-Chowder

      Связанные

      Koha Pike Place Platter Медленно приготовленное тушеное мясо | Магазин кормов и товаров для домашних животных в Lake Mary, FL

      Подавайте собаке домашние блюда, не прибегая к домашнему приготовлению.

      Приготовление на медленном огне — Тщательно приготовленное в необходимом количестве, чтобы сохранить свежий вкус и питательные вещества

      Влажный и вкусный — Вкусные куски мяса, замаринованные в подливе, вызывают слюнки текут, а хвосты виляют.

      Здоровые ингредиенты — Выбраны, чтобы дать вашей собаке питание, необходимое для достижения наилучших результатов

      Moisture-Rich — В природе корм для собак содержит 70-75% влаги, как и наш влажный корм.

      Легко усваивается — Ближе к природным рецептам и легче для желудка вашей собаки.

      Low Carbs — Углеводы могут вызвать проблемы со здоровьем. В нашей здоровой пище им нет места!

      Outrageously Delicious — Аппетитные рецепты с вкусными кусками мяса в густой подливке.

      Нет ненужных наполнителей — Мы никогда не используем наполнители с карбюратором, которые могут вызвать проблемы со здоровьем.

      Минимально обработанная — Простые методы приготовления позволяют сохранить питательные вещества и сохранить свежий вкус.

      Pike Place Platter — говядина и лосось

      • Сделано в США
      • Влажный пикантный бульон
      • Вкусная еда с высоким содержанием белка
      • Без зерна и картофеля
      • Без пшеницы, кукурузы или сои
      • Без каррагинана или гуаровой камеди

      Размер тары:

      12.Банка 7 унций

      Состав:

      Говядина, рыбный бульон, овощной бульон, говяжья печень, лосось, свиная плазма, сушеный яичный продукт, морковь, ксантановая камедь, карбонат кальция, хлорид калия, фосфат натрия, соль, чечевица, подсолнечное масло, таурин, хлорид холина, сульфат магния, Протеинат цинка, протеинат железа, семена пажитника, добавка витамина Е, протеинат меди, протеинат марганца, селенит натрия, мононитрат тиамина, протеинат кобальта, добавка ниацина, пантотенат d-кальция, добавка витамина А, добавка рибофлавина, добавка витамина Б12отин Йодид, гидрохлорид пиридоксина, добавка витамина D3, фолиевая кислота.

      Гарантированный анализ:

      Сырой протеин (мин.): 8,00%
      Сырой жир (мин.): 3,0%
      Сырая клетчатка (макс.): 1,50%
      Влажность (макс.): 82,00%

      Калорийность:

      316 ккал / банка, 879 ккал / кг

      Инструкции по кормлению:

      Взрослые собаки: кормить 1-1 / 2 на 15 фунтов. массы тела в сутки.
      Щенки: Кормите в два раза больше взрослого количества в день.
      Беременным / кормящим собакам: давайте в три раза больше, чем для взрослых собак в день.
      Комбинированное кормление: кормите на 1/3 стакана сухого корма на каждые 1/2 банки влажного корма.

      Корм ​​как полноценный и сбалансированный, богатый белком корм или как вкусная добавка.
      Тушеное мясо для домашних животных KOHA, приготовленное на медленном огне, было разработано для соответствия уровням питательности, установленным профилями питательных веществ кормов для собак AAFCO для всех этапов жизни.

      Beef Heel Of Round-Pikes Peak Roast / фунты

      МЕДЛЕННО ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ВИСКИ-МОЛАССЫ, ТЕРТОЧНАЯ ГОВЯДИНА

      Это не рецепт тертой говядины по твоей бабушке — или нет ?! Нижнее круглое жаркое, обжаренное на медленном огне со сладостью, подается с морковно-яблочным соусом.

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      • 1 круглое жаркое с говяжьим дном (2 1/2 — 3 фунта), нарезанное на кусочки размером 2,5 см
      • 1/2 стакана виски
      • 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки яблочного уксуса, разделенные на части
      • 1 банка (6 унций) томатной пасты
      • 4 столовые ложки коричневого сахара в упаковке, разделенные на части
      • 1/4 стакана патоки
      • 1-1 / 2 чайных ложки соли
      • 1/2 чайной ложки молотого красного перца
      • 1 столовая ложка дижонской горчицы
      • 2 стакана тертой моркови
      • яблоко бабушки смит нарезанное кубиками 2 чашки

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

      Совет повара: вместо моркови или яблок можно использовать нарезанные тонкими ломтиками груши, сельдерей, краснокочанную капусту, зеленую капусту или болгарский перец или предварительно расфасованную смесь солод.

      Поместите жаркое с говяжьим дном в мультиварку на 4-1 / 2–5-1 / 2 литра. Смешайте виски, 1/4 стакана уксуса, томатную пасту, 2 столовые ложки коричневого сахара, патоку, соль и перец; полить жаркое. Накрыть крышкой и готовить на ВЫСОКОЙ ЧАСТИ 4-6 часов или на НИЗКОЙ 8-10 часов, или пока говядина не станет мягкой.

      Удалить жаркое из мультиварки; измельчить 2 вилками. При необходимости снимите жир с соуса. Верните говядину в мультиварку.

      Чтобы приготовить сладкую лепешку: смешайте оставшиеся 2 столовые ложки уксуса, оставшиеся 2 столовые ложки коричневого сахара и горчицу в большой миске.Добавьте морковь и яблоки; хорошо перемешать. По желанию приправить солью и черным перцем. Охладите, пока не будете готовы к подаче. Подавать говядину с телятиной.

      АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

      Этот рецепт можно приготовить в электрической скороварке на 6 литров. Поместите круглое жаркое с говяжьим дном в скороварку; добавить 1/2 стакана говяжьего бульона. Закройте и зафиксируйте крышку скороварки. Используйте говядину, тушеное мясо или настройку высокого давления на скороварке; запрограммируйте 90 минут на таймере скороварки. Используйте функцию быстрого выпуска, чтобы сбросить давление; осторожно снимите крышку.Измельчите говядину; вернуться к скороварке. Смешайте кулинарную жидкость, виски, 1/4 стакана яблочного уксуса, томатную пасту, 2 столовые ложки коричневого сахара, патоку, соль и перец в маленькой кастрюле. Варите на медленном огне 20-25 минут до достижения желаемой консистенции. Смешайте соус и тертую говядину. Продолжайте, как указано в шаге 3. (Этот вариант рецепта был протестирован на электрической скороварке на большой высоте. Приготовление пищи на высоте менее 3000 футов может потребовать немного меньше времени. См. Инструкции производителя.)

      Рецепт тушеного судака в мультиварке. Как приготовить судака в мультиварке. Судак с баклажанами и сметаной

      Судак в мультиварке. Рецепты. Судак в мультиварке (рецепты мультиварки Панасоник, Редмонд, Полярис, Филипс, Супра, Скарлет, Витек, Мулинекс и другие модели) готовится просто, получается вкусно. Желающие могут приготовить судака в мультиварке с помощью или. Судак — самый крупный представитель окуня. Филе судака — диетический продукт.Он богат белком и практически не содержит жира. Кроме того, он содержит 8 незаменимых аминокислот, которые не синтезируются человеческим организмом. Поэтому этот судак очень полезен.

      Ингредиенты на судака в мультиварке с овощами:

      • филе судака;
      • кабачков;
      • болгарский перец;
      • свежих помидоров;
      • Шампиньон;
      • петрушка;
      • оливковое масло;
      • маслин;
      • помидоров в собственном соку.

      Судак в мультиварке с овощами: пошаговый рецепт приготовления

      Как приготовить вкусного судака в мультиварке? Первая и основная составляющая — рыба окунь … Начнем с нее. Взять филе судака на шкуре. Будем варить (тушить) в небольшом количестве жидкости. Если у вас замороженный судак, разморозьте его при комнатной температуре. Никогда не под водой или в микроволновой печи. В противном случае у вас получится сухое блюдо. Филе судака нарезать небольшими порциями.

      А теперь перейдем к овощам. Кабачок нарезать крупно. Нарежьте все овощи примерно поровну. Это позволит приготовить их равномерно и не выкипит. Болгарский перец измельчить. Он уникален тем, что его можно употреблять в любом виде: жареном, вареном, тушеном и сырном. Свежие помидоры нарезать небольшими дольками.

      Теперь грибы на очереди. Выберем шампиньоны. Во-первых, они продаются круглый год, их нельзя отравить. И стоят они недорого. Разрежьте их на 4 части вместе с ножкой.Кстати, в грибах содержится, как и в судаке, 8 незаменимых аминокислот.

      Какой режим (функцию) выбрать, по какой программе готовить судака в мультиварке и сколько

      Начать жарить. Включите противень Режим выпечки / запекания . Время установить на 40 минут … Сначала используйте чашу мультиварки как сковороду. Влить масло.

      Начать жарить с овощами. Сначала ставьте жариться более сильные. Выложите перец. Варить 1-2 минуты, затем добавить кабачки.Дальше очередь грибов. Далее следуют помидоры, оливки и помидоры в собственном соку. Тушить 2-3 минуты. На приготовление овощей у вас уйдет около 10-15 минут.

      Положить судака в мультиварку с готовыми овощами . Жидкости не должно быть много. Немного посолить, добавить петрушку. Закройте крышку. Звуковой сигнал проинформирует вас о том, что судак в мультиварке с овощами готов.

      Судак тушеный в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

      Ингредиенты для тушеного судака в мультиварке:

      • 1 судак;
      • 1 морковь;
      • 1 луковица;
      • Лавровый лист;
      • перец, соль по вкусу.

      для соуса:

      • 150 г размягченного сливочного масла;
      • 4 яйца вкрутую;
      • ½ лимона;
      • петрушка и укроп.

      Приготовление тушеного судака в мультиварке:

      По гребню режем очищенного судака. Отделите филе от кости. И вырезать кусочки вырезки. Не снимайте кожицу с филе. Будьте осторожны, чтобы не поранить руку. У судака много мелких костей. Готовые кусочки филе судака для мультиварки поместить в съемную посуду.Добавьте к судаку в мультиварке нарезанные морковь и лук. Добавьте лавровый лист и черный перец. Залейте горячей водой только рыбу и овощи. Приправить солью и перцем.

      Закройте крышку и включите мультиварку Тушение / Тушение … Судак в мультиварке должен готовиться 15-20 минут … Не используйте другой режим, чтобы рыба не развалилась. Нужно не бурное кипячение, а тушение.Пока рыба варится, готовим соус.

      В размягченное масло добавить мелко нарезанные яйца и мелко нарезанные травы. Добавьте сок половинки лимона. Не бойтесь, это будет слишком кисло. Все тщательно перемешать. Соус готов. Готового судака из мультиварки выложить на тарелку. На каждую рыбу положите ложку соуса. Приготовленный судак в мультиварке украшен отварными овощами и зеленью. Приятного аппетита! Посмотрите видео, как приготовить судака в мультиварке

      Судак в мультиварке с картофелем на пару видео рецепт приготовления

      Судак — очень вкусная рыба с низким содержанием косточки.

      Можно приготовить самые разные блюда … Лично мне очень нравится тушеный судак с овощами. Раньше я готовила это блюдо на сковороде. Но когда-то я его готовила в мультиварке, а теперь готовлю в нем только судака. Тушеный судак с овощами получается очень нежным, сочным, острым и сытным. Это идеальное блюдо для легкого и сытного ужина. Вы также можете приготовить это блюдо на праздничном столе … Надеюсь, вы обязательно воспользуетесь моим рецептом.

      Состав:

      • Судак — 1200 грамм;
      • Помидоры крупные — 3 штуки;
      • Репчатый лук — 3 штуки;
      • Морковь — 3 штуки;
      • Мука — 30 грамм;
      • Масло растительное — для жарки;
      • Соль и перец по вкусу.

      Мультиварка: Polaris, Redmond, Panasonic и другие

      Процесс приготовления рецепта

      Для приготовления вкусной рыбы мы будем использовать судак, помидоры, лук, морковь, муку, соль, перец и растительное масло.

      Судак очищаем от чешуи и внутренностей и разрезаем на порционные части.

      Морковь натереть на крупной терке.

      Лук нарезать полукольцами.

      Помидоры нарезать кубиками среднего размера.

      В кастрюлю налить растительное масло и установить режим «Выпечка». Рыбу обвалять в муке. Затем обжаривайте с каждой стороны по 10 минут под открытой крышкой.

      Затем налить в кастрюлю растительное масло. Выложите в него лук и морковь. Жарить их на режиме «Выпечка» 20 минут.

      Время: 30 мин.

      Порций: 2-3

      Сложность: 2 из 5

      Сегодня приготовим судака в мультиварке.У судака белое нежирное мясо. Он, безусловно, родственник окуня, но не содержит большого количества мелких костей. Но его мясо — всего лишь склад. В нем такое огромное количество полезных веществ, необходимых человеческому организму, что это даже сложно представить.

      Больше всего в нем содержится хром, фосфор, сера, йод, кобальт, калий и витамины PP. Это далеко не весь список, но я не буду его перечислять, потому что статья не только о пользе этой рыбы, а в основном о том, как готовится судак в мультиварке.

      Но все же скажу еще, что фосфаты и любые другие вредные вещества в этой рыбе полностью отсутствуют, поскольку среда ее обитания — только чистая вода. И даже если особь крупная, блюда из нее получаются постными, нежными и очень вкусными.

      Рецепты приготовления этой рыбы есть практически у всех хозяйок, и все они совершенно разные. Способов приготовления филе судака очень много. Эта рыбка в «Чудо-печке» получается просто превосходной. Фотографии этих блюд занимают первые страницы меню рыбных ресторанов.

      Его можно готовить с овощами, сыром или сметаной, жарить, тушить, варить или готовить на пару. Он хорош в любом виде. Как приготовить судака в мультиварке?

      Если вы соблюдаете диету или просто худеете, то это отличный вариант для вас. Ведь мясо судака нежирное, и этот рецепт приготовления не предполагает использования масла, поэтому судак в мультиварке — самое подходящее блюдо для вас.

      Рецепты приготовления судака на пару в основном включают только рыбу, лимон и приправы (часто соль и перец).

      Тушку нужно хорошенько очистить, как на фото, и хорошенько промыть.

      Сушить лучше всего бумажным полотенцем. Рыбное филе расколоть на кусочки и посыпать их солью и перцем. Затем выдавливаем на них сок лимона и ставим в емкость для обработки паром.

      Переведите мультиварку в режим «Приготовление на пару», но не забудьте налить воду, нужно откуда-то париться. Сверху выложить дольки лимона и закрыть крышкой.Готовится эта рыба очень быстро, хватит и десяти минут. Можно подавать с гарниром или овощами.

      Ниже подробные рецепты приготовления этой рыбы с фото.

      Вариант с овощами на пару

      Рыба на пару с овощами идеальна как на обед, так и на ужин. Судак, приготовленный в мультиварке, порадует всю вашу семью.

      Состав:

      Кухонная техника

      Шаг 1

      Филе нарезать порциями, как на фото.

      Вымойте, очистите и нарежьте морковь и картофель. Первый — кубиками, второй — кусочками. Капусту, как одну, так и вторую, необходимо крупно нарезать, предварительно отделив соцветия от ножек.

      Шаг 2

      В мультиварку наливают воду, в посуду для запаривания кладут морковь и картофель, а сверху кладут филе окуня. Сбрызнуть рыбу с овощами маслом и посолить. Сверху выложить оба вида капусты.

      Шаг 3

      Рыбное филе с овощами варить двадцать пять минут.Не забудьте накрыть его крышкой.

      В качестве соуса можно использовать винный камень или нежирную сметану.

      Это универсальный рецепт, поэтому, если у вас нет судака, выбирайте любую другую рыбу. Да, и наличие мультиварки не обязательно, вы можете использовать обычную сковороду с натянутой на нее марлей. .

      Блюдо с помидорами

      Красивое диетическое блюдо, подходящее как для ведущих здоровый образ жизни, так и просто для гурманов.

      Что требуется

      1. Одна рыба.
      2. Одна морковь.
      3. Одна луковица.
      4. Два помидора.
      5. Соль и специи.
      6. Пара столовых ложек растительного масла.

      Кухонная техника

      Шаг 1

      Вымыть, очистить и положить лук кольцами, морковь натереть на терке. Как на фото.

      В режиме «Выпечка» слегка обжарить овощи на подсолнечном масле.

      Шаг 2

      Сверху выкладывается уже разрезанный на части судак.Выложите ломтики помидора и выложите последним слоем.

      Шаг 3

      Готовим в режиме «Тушение» чуть больше получаса. Все, судак с овощами готов.

      Другой вариант этого блюда смотрите на видео ниже:

      Рыба полезна для нашего организма практически в любом виде. Готовить на пару, жарить или запекать — решать вам. А если к нему еще и приготовить оригинальный соус, то блюда станут изысканными и праздничными. Предлагаем рецепт судака в мультиварке.

      Состав:

      • судак массой около килограмма и чуть более;
      • лимон;
      • чеснок;
      • зелени;
      • перец черный;
      • 4 столовые ложки панировочных сухарей.

      Приготовление запеченного судака в мультиварке

      Судак относится к диетической белой рыбе, поэтому это блюдо можно приготовить как для тех, кто любит сесть на диету, так и для тех, кто просто предпочитает отведать вкусную, нежную и ароматную белую рыбу, приготовленную в мультиварке.

      Судак мой, потрошить, удалить жабры. Затем, перевернув на спину, аккуратно подденьте ножом ребра и расправьте брюшко (получится как книга). Удалите крупные кости и позвоночник, чтобы еда была более приятной и комфортной. Ребра тоже удалите, для этого нужно использовать очень острый нож. Если экземпляр большой или их несколько, то его можно просто разрезать на части.

      В отдельной емкости соедините выжатый сок лимона в количестве 2 столовых ложек (удалите из него косточки), измельченный чеснок и зелень (можно использовать укроп и петрушку).Добавьте туда панировочные сухари и 1 столовую ложку растительного масла.

      Тщательно распределите смесь снаружи и внутри. Закладываем судака в чашу мультиварки, затем выбираем режим «выпечка» и выставляем время приготовления 40 минут. Все, судак в мультиварке готов!

      Можно подавать рыбу с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом, а также можно подавать с овощным салатом.

      Аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь, очищаем животики от потрохов.Жабры тоже следует разрезать.

      Судака необходимо тщательно промыть под проточной водой, особенно брюшко. В этом случае желательно удалить черную пленку. Убираем плавники, хвост и по желанию голову. Они могут пригодиться для приготовления ухи. Рецепт судака в сметане особых требований к этим частям рыбы не предъявляет.

      Подготовленные тушки разрезать на четыре части. Кусочки должны быть достаточно большими, по 200 грамм.

      Высушите бумажными кухонными полотенцами. Натереть их солью, белым перцем и оставить в тарелке мариноваться.

      Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перед тем, как варить судака в сметане, нужно потушить лук, чтобы он стал прозрачным. Для этого добавьте в мультиварку топленое масло, выложите лук и включите режим «запекание». Перемешайте лук. После готовности достаньте из емкости.

      За это время наш судак уже пропитался солью и перцем.Чтобы тушеный в сметане судак получился вкусным, его нужно предварительно обжарить. Для этого каждый кусок рыбы обвалять в муке и обжаривать в мультиварке. Оставляем режим прежним. Как правило, каждой стороне хватает трех минут, в результате чего должна получиться характерная золотисто-коричневая корочка.

      Приготовление сметанного соуса

      Пора начинать готовить сметанный соус … Для этого в сметану добавляем измельченные листья эстрагона, тимьяна и розмарина. При желании сметану можно немного подсолить и слегка поперчить.Главное не переборщить, чтобы не испортить рецепт судака в сметане.

      Можно считать, что мы уже разобрались, как приготовить судака в сметане. Переходим к завершающей части, так что у нас в мультиварке получился судак в сметане.

      Судак в сметане в мультиварке почти готов

      Обжаренные кусочки рыбы уже в емкости мультиварки. К ним следует добавить мелко нарезанный фенхель. Сверху обжаренный лук накрыть тонким ровным шариком.Фенхель также можно положить поверх лука. Тушеный в сметане судак получится вкусным и аппетитным вне зависимости от этой последовательности.

      Равномерно намазать нашу ароматную сметану. Закрываем крышку мультиварки. На панели управления выберите режим «тушение», установите вид продукта «рыба» и установите время — один час. Включаем мультиварку.

      Пока судак тушится, можно очистить картофель и положить его в кастрюлю.

      Прочие опции

      Отдельным рецептом можно считать тушеный судак в мультиварке с картошкой. Для этого клубни необходимо нарезать тонкими ломтиками и поместить их в емкость для рыбы. Чтобы картофель пропитался и вкусом судака, и нашей пикантной сметаной, можно положить их на дно. Сверху выложить рыбу, лук, фенхель, снова картофель, а затем все смазать сметаной. В результате получится очень вкусное блюдо, а время будет сэкономлено.

      Как приготовить судака в сметане, мы вроде разбираемся. Следует отметить, что предлагаемый рецепт носит рекомендательный характер. Хозяйка может поэкспериментировать со специями, добавив в сметану те, которые предпочитают другие члены семьи.

      Вместо картофеля, а еще лучше с ним, можно использовать морковь или другие овощи (помидоры, болгарский перец). Это сделает наше блюдо еще более насыщенным и вкусным. Только выиграет от дополнительных ингредиентов.

      Перед тем, как подавать нашего судака под сметаной, его можно украсить перьями петрушки, укропом, дольками лимона, разрезанными пополам оливками или другими свежими овощами.

      Приятного аппетита!

      Еще таких рецептов на нашем сайте:


      1. Судак, как известно, ценится среди любителей рыбных блюд за высокое содержание восьми (как минимум) аминокислот, которые не производятся человеческим организмом, но крайне необходимы для него. нормальный …

      2. Эта восхитительная рыба отличается характерным белым мясом и полным отсутствием мелких костей. В результате приготовленное блюдо доставит массу удовольствия в процессе его употребления.Судак в …

      3. Вот отличный рецепт — запеченный судак в духовке со сметаной, одно из самых простых и вкусных блюд на домашней кухне .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.