Рисовая запеканка с курицей в духовке рецепт: Рисовая запеканка с курицей в духовке


Содержание

Рисовая запеканка с курицей в духовке

Предлагаю к обеду или ужину приготовить рисовую запеканку с курицей в духовке. Рецепт я взяла на одном из кулинарных сайтов, решила попробовать приготовить и не разочаровалась. В этой запеканке идеально сочетаются рис, смешанный со взбитыми белками, и кусочки куриного филе, предварительно обжаренные с овощами и соединённые со смесью яиц и сметаны. В результате получается очень вкусное, сочное и сытное блюдо. К такой запеканке можно подать нарезку из свежих овощей или соленья.

Для приготовления рисовой запеканки с курицей в духовке потребуется:

сметана — 2 ст. л.;

соль и специи — по вкусу.

Хорошо промыть 100-120 грамм сухого риса, затем всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварить в течение минут 15-20 (до готовности). Когда рис будет готов, выложить его в дуршлаг и промыть холодной водой. Для приготовления запеканки понадобится 250 грамм отваренного риса. Морковь и лук очистить. Разогреть в сковороде немного растительного масла, выложить мелко нарезанный лук и обжарить его в течение нескольких минут (до прозрачности), помешивая, на среднем огне.

Когда лук станет прозрачным, добавить к нему натёртую на крупной тёрке морковку и обжарить в течение 5 минут, иногда перемешивая.

Нарезать на кубики среднего размера куриное филе и добавить в сковороду с обжаренными овощами, перемешать.

Обжаривать мясо с овощами минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать, посолить по вкусу. Снять сковороду с огня и дать кусочкам курицы с овощами остыть.

Разделить аккуратно яйца на желтки и белки.

Соединить желтки со сметаной и перемешать.

Получившуюся яично-сметанную смесь добавить к остывшему куриному филе с овощами, приправить специями по вкусу и тщательно перемешать.

Взбить миксером 2 яичных белка с щепоткой соли до стойких пиков и выложить в остывший варёный рис.

Перемешать рис с белками.

Половину риса, смешанного с белками, выложить в форму для выпечки (форму, при желании, можно предварительно смазать маслом).

Затем выложить половину куриного филе с овощами.

Выложить 1/2 банки горошка, предварительно слив жидкость.

Затем повторить слои: рис, филе с овощами, горошек. Верх будущей запеканки покрыть натёртым сыром.

Поставить рисовую запеканку с курицей в разогретую до 220 градусов духовку на 35 минут. Верх запеканки должен покрыться золотистой корочкой. Затем достать из духовки и подать к столу в горячем виде с нарезкой из свежих овощей или соленьями. Блюдо получается и сочным, и очень вкусным, и сытным, попробуйте!

Приятного аппетита!

Запеканка из риса и курицы в духовке


Неимоверно вкусный, удивительный и необычный вариант запеканки из риса подойдет даже к праздничному столу и удивит всех гостей. Да, приготовление потребует некоторых временных затрат и целого списка продуктов, однако, все компоненты достаточно просты и не дороги. Результат, несомненно, стоит затраченного времени и вложенных сил.

Время приготовления 1,5 часа. Количество порций – 6.

Вкусная запеканка из риса и курицы с сыром в духовке

Ингредиенты:

  • 2 ст. круглого риса;
  • 4 яйца;
  • 2-3 луковицы;
  • немного зелени укропа;
  • 200 мл. сметаны;
  • 1 небольшое куриное филе;
  • 200 г сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт запеканки из риса и курицы

1. Начнем готовить запеканку из риса и курицы с начинки. Лук очистим от кожуры и хорошо помоем холодной водой. Нарежем его меленькими кубиками. Чтобы не плакать во время нарезки лука можете одеть очки, хотя если ваш нож достаточно острый, слез тоже не должно быть. Нальем на сковороду масло и обжарим лук до «застекленного» состояния. Он должен быть прозрачным и лишь слегка золотистым.

2. Нарежем кубиками промытое под водой филе. Это очень просто сделать, если заранее уложить его в морозилку на ровную поверхность. Примерно за полчаса оно немного подмерзнет и нарезать его мелко и ровно будет достаточно просто.

3. Нарезанное кубиками филе добавим в сковороду к луку. Пусть оно чуть обжарится. Не забываем на этом этапе посолить нашу начинку. Если вы используете приправы, сейчас самое подходящее время их добавить. Это же касается и перца.

4. Жарим курицу с луком до готовности. Лук должен стать золотистым, а филе немного подрумянится. Мякоть курицы должна изменить цвет на белый.

5. Мелко нарежем зелень укропа. Помним, что ее нужно перед этим хорошо помыть и просушить на салфетке. Мокрые кусочки зелени будут прилипать к ножу и к доске. Отправим укроп к филе с луком, накрываем крышкой и выключаем газ.

6. Теперь начинка должна немного остыть. Для этого лучше всего переложить ее в плоскую тарелку и поставить на стол. Не накрывайте курицу с луком ни чем, на воздухе она остынет достаточно быстро.

7. Рис следует отварить до готовности.

Это можно сделать в кастрюле или в пароварке. Не применяйте в данном случае те хитрости, которые делают рис рассыпчатым: не мойте слишком долго и не сливайте первую воду после закипания. Клейкость риса поможет нам сделать запеканку более плотной. Воду для риса нужно немного подсолить, а как только все будет готово, надо добавить в него ложку растительного масла и перемешать.

8. Натрем на терке весь указанный в рецепте сыр. Половина нам понадобится сразу, а вторую часть отставим на время.

9. Отделим белки яиц от желтков. Желтки смешиваются с сыром и добавляются к начинке. Нужно все очень хорошо перемешать.

10. Белки взбиваем с солью до мягкой пены. Теперь аккуратно перекладываем их в готовый рис и медленно и аккуратно все мешаем.

11. Надо, чтобы белки полностью обволокли весь рис, каждую крупинку. Рис с белками выглядит, как пушистый белый снег и это придает некий шарм не только самому блюду, но и данному этапу приготовления.

12. Подготовим форму для запекания. Ее можно смазать сливочным маслом или же устелить пергаментной бумагой. Половину риса выкладываем на дно и разравниваем верх.

13. На рис уложим курицу с луком и сыром, перемазанную яичным желтком. Тоже стараемся, чтобы верх был поровнее и не получился перепад, где начинки больше или меньше.

14. На курицу опять кладем рис. Выкладываем из миски весь и тщательно равняем верх. Его нужно сделать как можно более гладким, чтобы выглянувшие крупинки не подгорели и не стали жесткими.

15. Густо и равномерно посыпаем запеканку из риса и курицы сыром. Важно, чтобы рис даже не просматривался под слоем тертого сыра. Мы, как бы запечатываем наше блюдо и не даем ему пересохнуть в духовке.

16. Готовим заливку. Сметану выложим в пиалу и добавим в нее очищенный и выдавленный на чеснокодавилке чеснок. Если у вас не такой утвари, используйте самую мелкую терку. Также подойдет погружной блендер, он быстро перемелет и перемешает нужные нам компоненты.

17. На тертый сыр укладываем сметану с чесноком. Как всегда равняем все и стараемся не пачкать края формы. Сметана быстро подгорит и испортит весь аромат готового блюда.

18. Выпекаем запеканку при 180 градусах около 40 минут. Разрезать на кусочки блюдо можно, как только оно немного остынет. То, что вы не успеете съесть, поставьте в холодильник. Вы сможете снова разогреть угощение в микроволновке или же употреблять холодным.
Вкусная запеканка из риса и курицы с сыром в духовке готова! Накрываем стол и приступаем к снятию пробы!

Похожие рецепты запеканок

Запеканка из риса и курицы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Куриная запеканка из риса

Предлагаю вам вкусную запеканку из риса и курицы. Такая запеканка отлично подойдёт в качестве завтрака. Готовить запеканку можно в одной большой форме или в порционных формочках. Это классический вариант запеканки, добавляя разные ингредиенты всегда можно получить новый и интересный вкус блюда. Например, обжаривая курицу можно добавить помидоры. Также хорошо добавить грибы или вяленые томаты — выбор за вами.

Как приготовить «Запеканка из риса и курицы» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки нам понадобится стакан риса, лук, яйцо, куриное филе, твёрдый сыр, куркума, сливочное масло, молоко, сметана, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Сварить рис до готовности, добавить в него куркуму, соль и сливочное масло. Хорошо перемешать в однородную массу.

Шаг 3 Ссылка

Лук и куриное филе нарезать мелким кубиком. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук с курицей до румяности. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Натереть на тёрке твёрдый сыр.

Шаг 5 Ссылка

В отдельной мисочке соединить сметану, яйцо и молоко.

Хорошо взбить венчиком.

Шаг 6 Ссылка

Смазать сливочным маслом формочки, выложить рис до половины и разровнять. Сверху разложить курицу с луком.

Шаг 7 Ссылка

Посыпать начинку немного сыром, выложить оставшийся рис. Сверху ещё раз хорошо посыпать сыром.

Шаг 8 Ссылка

Залить формочки яично-молочной смесью.

Шаг 9 Ссылка

Разогреть духовку до 200°С и печь запеканку 25-30 минут. Приятного аппетита!

Рисовая запеканка курицей и овощами пошаговый рецепт с фото

Находчивые кулинары упростили трудоемкий процесс приготовления классических голубцов, предложив рецепт ленивых. Те же вкус и состав продуктов, но нет возни с капустными листьями, начинкой и формовкой. Заготовки лепятся без оболочки по типу тефтелей. Если оба варианта блюда вами опробованы и любимы, шагнем дальше — снизим калорийность и сведем подготовительный этап к минимуму.

После измельчения овощи и мясо смешиваем с отварным рисом, приправляем, укладываем одним слоем в форму — и получим… сытную рисовую запеканку. Добавим сверху помидоры для красоты и вкуса (или, как вариант, смажем томатной пастой со сметаной, каким-нибудь домашним томатным соусом). В остальном — дело за духовой печью.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 500 г;
  • рис — 250-300 г;
  • белокочанная капуста — 200 г;
  • репчатый лук — 50 г;
  • морковь — 50 г;
  • помидоры — 50-100 г;
  • чеснок — 10-20 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • растительное масло — 30 мл;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень — для подачи.

Как приготовить рисовую запеканку с курицей и овощами

1. Белый рис отправляем вариться обычным способом — промыв, опускаем в кипящую воду примерно на 20 минут. Если порцию риса заранее оставить в холодной воде для набухания, время варки в кипятке заметно сократится. В чашу комбайна/измельчителя разом закладываем чистые овощи: капусту, морковь, луковицу, пару зубков чеснока, немного укропа или другой зелени. Дробим до мелкого зерна.

2. Грудки без кости нарезаем кубиками небольшого размера — действуем по принципу разделки мяса для рубленных котлет. Не мельчим, куриные кубики должны ощущаться в рисовой запеканке. Но сторонники нежной текстуры могут пропустить филе в мясорубке и использовать фарш. Отварной рис отбрасываем на сито, стряхиваем.

3. Соединяем измельченное овощное ассорти, курицу, к тому моменту съедобный рис, вбиваем яйцо, приправляем солью и острым молотым перцем — перемешиваем до равномерного распределения всех составляющих. По желанию аромат усиливают пряными травами, лавровым листом, для остроты берут чили или больше чеснока.

4. Дно жаропрочной емкости смазываем подсолнечным, кукурузным или оливковым маслом на выбор. Трамбуем, наполняя полуфабрикатом. Выравниваем толщину слоя по всему периметру.

5. Мясистые томаты рубим кружками или дольками, в произвольном порядке разбрасываем сверху. Слегка придавливаем.

6. Помидоры приправляем перцем-солью, поверх всей заготовки разбрызгиваем растительное масло. Накрываем листом пергамента или фольги (пригодна и крышка), ставим в заранее разогретую духовку на 40-50 минут. Запекаем при температуре 180 градусов. Следим, при нехватке влаги подливаем кипяток малыми дозами. Как правило, курица и перемолотые овощи пускают достаточное количество сока, не приходится увлажнять дополнительно.

Подаем рисовую запеканку с овощами и куриным филе как горячей, так и остуженной, украшаем ветками зелени, соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

Рисовая запеканка в духовке с курицей и кукурузой «Солнышко»

Еще в детстве многие из нас знакомятся с таким блюдом, как рисовая запеканка запеканка в духовке. Правда, деткам готовят в основном сладкие виды запеканок. Малыши с удовольствием их едят, а вот взрослые большой радости не проявляют. Вот поэтому изобретаются разные виды несладких запеканок, в том числе и из риса. Рис – продукт сытный, но при этом диетический. В связи с этим употреблять его можно всем. Поэтому, приготовив запеканку из этого злака, вы обязательно угодите тем, кто любит покушать, а так же порадуете тех, кто придерживается диетического питания. К тому же в данной запеканке прекрасно сочетаются нежный вкус курицы и сладкой кукурузы. Блюдо получается яркое и солнечное, что только усиливает аппетит.

Калорийность в 100 граммах блюда

Время на приготовление

 

Ингредиенты

  • рис – 1 стакан;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • филе куриное – 400 грамм;
  • яйцо – 4 штуки;
  • сливки – 1 столовая ложка + 1 чайная ложка;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу;
  • масло сливочное – 10 грамм;
  • вода – 5 стаканов.

 

Приготовление

1. Рис — это продукт, которым мы займемся в первую очередь. Если у вас небольшая семья из двух-трех человек, то риса возьмите меньше. Достаточно будет половины стакана. Рис необходимо промыть в большом количестве воды, чтобы смыть излишнюю клейковину. После чего заливаем его пятью стаканами воды и отправляем вариться.

2. Мы не будем ждать, пока у нас получится каша-размазня, а прекратим варку с того момента, когда рис будет почти готов, но чуточку недоварен. Промоем его. Рис подготовлен.

3. С филе у нас не возникнет сложностей. Мы просто его мелко нарежем.

4. Разработанное филе соединяем с рисом.

5. С кукурузой все обстоит еще проще. Открываем банку, сливаем жидкость и выкладываем кукурузные зерна к рису и курице.

6. Количество соли и перца зависит от ваших вкусовых предпочтений. Кто-то любит более соленую пищу, кто-то предпочитает меньше перца в еде. Поэтому данный аспект регулируйте сами.

7. Далее вымешиваем наши продукты так, чтобы грудка и кукуруза равномерно распределились в рисе.

8. Осталось дело за малым, соединяем три яйца со столовой ложкой густых сливок. Если сливки жидкие, то возьмите их на пару ложек больше. Сливки также можно заменить тремя ложками сметаны.

9. Яйца и сливки необходимо взбить. В данном случае лучше воспользоваться миксером.

10. Добавляем к взбитым яйцам укроп, который предварительно измельчили.

11. Выливаем яичную смесь в миску с остальными ингредиентами и перемешиваем. Делаем это осторожными движениями.

12. Заготовка для будущей запеканки готова. Подготавливаем форму, для чего смазываем ее маслом.

13. Выкладываем наши полуфабрикаты в форму.

14. Делаем последние шаги. Смешиваем оставшееся у нас яйцо с чайной ложек сливок, взбиваем их вилкой.

15. Поливаем смесью верх запеканки. Делаем мы это для того, чтобы наша запеканочка приобрела красивую корочку в процессе запекания.

16. Запекаться рисовая запеканка в духовке будет не более сорока минут. После чего запеканку можно доставать из духового шкафа.

17. Даем запеканке некоторое время для остывания, затем режем ее на порционные кусочки и приступаем к поеданию этого вкусного блюда. Приятного аппетита!

Запеканка с рисом и курицей в духовке на хлебе

Ингредиенты

  • Хлеб – 4 ломтика
  • Рис – 1 стакан
  • Филе куриной грудки – 2 шт.
  • Кефир – 1 стакан
  • Молоко – 2/3 стакана
  • Соль, перец – по вкусу
  • Любимая приправа — щепотка
  • Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 45 минут

Выход – 4 порции.

Если вы любите сочетание риса с мясом, но плов вам уже надоел, прекрасная альтернатива ему — запеканка с рисом и курицей в духовке. Это блюдо менее жирное и калорийное, чем плов, поэтому может подаваться как взрослым, так и детям. Рис сверху запеканки стягивается хрустящей корочкой, курица остаётся нежной, и всё это – на кусочке поджаренного снизу хлеба.

Хлеб можно использовать зачерствевший, рис уже отваренный, оставшийся от приготовления других блюд, поэтому курино-рисовую запеканку также можно отнести к категории экономичных блюд.

Как приготовить запеканку с рисом и курицей в духовке — рецепт с фото пошагово

Для начала, подготовим необходимые ингредиенты. Кефир для запеканки подойдёт любой жирности. Рис можно использовать как обычный, круглый, так и длиннозёрный. Как уже говорилось выше, рис можно брать уже отваренный, а хлеб – подсохший.

Приправу можно взять специальную, для риса, а можно – любую из проверенных. Также хорошо подойдёт «универсальная» приправа, или сушёная зелень.

Если рис у вас сырой, нужно хорошо промыть в дуршлаге и отварить его в подсоленной воде в течение 15 минут.

Пока рис отваривается, курицу порезать небольшими кусочками.

Слегка обжарить курицу на небольшом количестве растительного масла. Жарить лучше на сильном огне, и буквально по 2 минуты с каждой стороны – чтобы куриное филе внутри осталось сочным и нежным.

В смазанную маслом форму для запекания выложить кусочки хлеба.

На хлеб выложить обжаренную курицу.

Сверху выложить отваренный рис.

Приготовить заливку: кефир смешать с молоком, добавить соль, перец и приправу.

Залить рис заливкой. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса.

Куриная запеканка с рисом в духовке готова. Подавать её нужно горячей, со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Запеканка с рисом и курицей в духовке. Рецепт рисовой запеканки с куриным филе

Кто сказал, что желание вкусно поесть обходится дорого, – на самом деле можно потратиться по минимуму, а угощение будет, как от лучшего шеф-повара.

Если у вас нет рецептуры, умело сочетающей в себе дешевизну и отличный вкус, тогда предлагаем её вам – запеканка с рисом и курицей в духовке. Это только кажется, что блюдо будничное и простое, в действительности же оно выходит самобытным и оригинальным – надо лишь правильно его приготовить.

Классическая рисовая запеканка с курицей и кукурузой

Ингредиенты

  • — 500 г + —
  • — 500 г + —
  • — 1 ст. + —
  • — по вкусу + —
  • — 400 г + —
  • — 1 банка + —
  • — для жарки продуктов и смазки формы + —
  • — по вкусу + —
  • — 2 шт. (или 1 стебелёк лука-порея) + —
  • — 200 г + —
  • — 200 г + —

Рецепт приготовления рисово-куриной запеканки в духовке

В состав этого угощения входит не только рис и куриное филе, но и пикантная консервированная кукуруза, любимый сыр, а также полезные овощи.

Такой продуктовый набор позволяет сделать блюдо сытным и питательным, так что из-за стола голодным никто не уйдёт.

  1. Филейную часть сырой птицы нарезаем мелкими кусочками.
  2. Перец болгарский очищаем от семенной коробки, затем режем его средними кубиками.
  3. Лук шинкуем произвольно (если он репчатый), или нарезаем полукольцами (если это лук-порей).
  4. На крупной тёрке трём морковку.
  5. Сыр также натираем на тёрке, но в этот раз приспособление должно быть с мелкими отверстиями.
  6. В сковороде на разогретом масле обжариваем куриное филе в течение 15 минут. Не забудьте в процессе обжарки мясо птицы посолить и поперчить.
  7. В другой сковороде, отдельно от мяса, пассеруем измельчённую морковь.
  8. Через несколько минут высыпаем на дно сковороды нарезанный перец и томим овощи до тех пор, пока перчик не размягчится.
  9. Затем добавляем луковую нарезку, также её слегка обжариваем и по вкусу солим.
  10. В форму для запекания (можно её не смазывать – смотрите сами) выкладываем рис, сваренный предварительно, и разравниваем его по всему дну.
  11. Сверху на рис высыпаем обжаренные овощи, разравниваем этот слой аналогично первому.
  12. Теперь пришёл черёд сметаны. Всё количество сразу использовать не нужно – достаточно взять ½ всего объёма и смазать им поверхность всей будущей запеканки.
  13. Снова кладём равномерно куриную нарезку, посыпаем её кукурузой (жидкость из банки обязательно нужно слить), а затем снова покрываем слоем сметаны.
  14. Напоследок сдабриваем всё тёртым сыром и отправляем в конвекционную печь, разогретую до 180 градусов.
  15. Печь в духовом шкафу сытную и аппетитную запеканку с куриным филе и кукурузой нужно около получаса, пока сырный слой не зарумянится и не превратится в красивую плотную корочку.
  16. Достав блюдо из духовки, не спешите его сразу подавать на стол. Дайте горячей закуске с мясом немного остыть. Если этого не сделать, то при разрезании на порции запеканка может развалиться.

По данному рецепту, простому и пошаговому, вы с лёгкостью создадите прекрасную закуску, которой хватит на 6-8 порций. При желании, курятину в рецептуре можно заменить индейкой, говядиной или свининой.

Оригинальная куриная запеканка с беконом и куркумой

Классика никогда не выйдет из моды, но и необычные рецепты блюд также не будут обделены вниманием. Оригинальные способы приготовления позволяют проявить всю кулинарную фантазию, что в итоге дарит нам потрясающе вкусные угощения, от которых без ума все домочадцы и гости.

Ингредиенты

  • Рис – 1 ст.;
  • Сыр твердосортный – 200 г;
  • Куриное мясо – 500 г;
  • Сметана – 2 ст. л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Бекон – 100 г;
  • Помидоры (обычные или черри) – 2 шт.;
  • Молотый перец (чёрный) – по вкусу;
  • Куркума – ½ ч. л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло сливочное – 2 ст. л.;
  • Молоко – 0,5 ст.


Как сделать пикантную запеканку из риса и курицы со сметаной

Варим правильно рис для запеканки
  1. Заливаем рисовую крупу 2 ст. воды, затем помещаем кастрюлю с рисом на огонь и варим до полной готовности.
  2. В сваренный рис всыпаем указанное количество куркумы, сливочного масла и соли (её добавляем согласно своим вкусовым предпочтениям).
Обжариваем овощи с куриным мясом на сковороде
  1. Головку репчатого лука мелко режем, а затем пассеруем (до прозрачности) с измельчённым беконом в масле на сковороде.
  2. Далее всыпаем нарезку из куриного филе. Жарим мясо вместе с беконом и луком минут 10, постоянно перемешивая продукты.
  3. Спустя 10 минут добавляем в сковородку нарезанные помидоры, томим их 2-3 минуты, пока они значительно не размякнут. Напоследок, если хотите, можете всыпать рубленую зелень.
Укладываем слои запеканки в форму
  1. Жаропрочную форму для запекания смазываем маслом, после чего выкладываем на дно часть (половину) отварного риса.
  2. Разравниваем крупу, затем покрываем рисовый слой курино-овощной начинкой, обжаренной в сковороде, а после посыпаем всё небольшим количеством тёртого сыра.
  3. На сыр снова кладём рис (оставшуюся половину), ровняем уложенный слой и украшаем верхушку блюда всё тем же тёртым сыром.
  4. Смешиваем молоко, сметану, яйцо, перец и соль – это будет наша заливка.
  5. Поливаем полученным соусом всю поверхность рисовой запеканки с беконом и мясом птицы, после чего отправляем закуску в разогретую до 200 градусов духовую печь на 40-50 минут.
  6. За это время блюдо сверху приобретёт аппетитный золотисто-румяный оттенок, а овощи с мясом пропекутся и станут невероятно сочными.

Безусловно, по своему усмотрению вы можете добавлять в данное кушанье и другие продуктовые компоненты. Это могут быть всевозможные овощи, специи, зелень, грибы и т. д.

Никто не запрещает фантазировать и вносить изменения в состав рецепта. Суть его всё равно остаётся той же, да и технология приготовления ничем не отличается, а вот вкус может существенно измениться и приобрести совершенно новые, необычные нотки.

Запеканка с рисом и курицей вам обязательно понравится. Когда вы решитесь постряпать её однажды, то, вряд ли, откажетесь от повторной готовки. Ведь это действительно очень вкусное блюдо, которое на все 100 % достойно того, чтобы оказаться на вашем столе, и не только будничном, но и праздничном.

Простое и сытное блюдо — запеканка с рисом, приготовьте ее в домашних условиях с овощами, фаршем, рыбой или курицей.

Сладкие запеканки – полезный и вкусный десерт, который также можно подавать как основное блюдо к завтраку или ужину. Запеканки вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Рисовая запеканка – ароматное, сытное и полезное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.

  • Рис круглозерный 1 стакан
  • Вода 2 стакана
  • Молоко (любой жирности) 2 стакана
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Сахар 3 ст. ложки
  • Изюм 50 гр.
  • Сливочное масло 1 ст. ложка
  • Крахмал 1 ст. ложка
  • Ванильная эссенция по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Манная крупа или панировочные сухари для обсыпки по вкусу

Рисовую крупу промываем под холодной проточной водой 5-6 раз, пока вода не перестанет быть мутной и не станет прозрачной. Высыпаем промытый рис в кастрюлю, заливаем водой и варим на слабом огне 10 минут. После этого сливаем оставшуюся воду, заливаем рис молоком, солим и варим 25 минут, постоянно помешивая. После этого снимаем рис с плиты и даем ему остыть.

Изюм промываем в холодной воде и заливаем на несколько минут кипятком, чтобы он распарился и разбух. Затем воду сливаем. Добавляем к изюму крахмал и тщательно перемешиваем. Белки отделяем от желтков. Для этого берем две миски. Ставим одну из них перед собой и осторожным четким движением разбиваем яйцо по середине об край миски, а потом разламываем скорлупу на половинки.

Переливаем желток из одной скорлупки в другую, пока белок полностью не отделится и не окажется в миске. Желток кладем в другую миску. Добавляем к желткам 2 столовых ложки сахара, ванильную эссенцию и пару столовых ложек теплого молоко.

Тщательно растираем смесь вилкой или венчиком до появления пенки. Смешиваем отваренный остывший рис, изюм и взбитые желтки до однородной консистенции. Яичные белки смешиваем с оставшимся сахаром и взбиваем венчиком или миксером до появления белой густой пены.

Теперь берем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом, обсыпаем манкой или панировочными сухарями. Рис быстро перемешиваем с взбитыми белками и вливаем смесь в форму. Духовку разогреваем до 160 градусов и ставим туда запеканку. Выпекаем 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт 2: запеканка из риса с творогом в духовке

Запеканка с рисом и творогом простое в приготовлении и полезное блюдо, которое с удовольствием кушают даже те, кто не сильно любит творог. Особенно актуально оно для разнообразия детского меню.

  • творог — 200 гр
  • рис — 100 гр
  • яйцо куриное — 1 шт
  • сахар — по вкусу
  • ванилин — по вкусу
  • масло сливочное — 50 гр

Рис круглый промываем несколько раз (больше 5). Закладываем в кипящую воду. И в течении примерно получаса отвариваем рис до готовности. Если времени на приготовление запеканки совсем мало, то можно взять пропаренный рис. Он доходит до готовности за 12-15 минут. После приготовления рис промываем.

В глубокую емкость добавляем рис отварной+творог любой жирности +яйца+сахар+ванилин. Это основа. Дальше можно добавлять любые ингредиенты на свое усмотрение. Изюм, цукаты, ягоды, тушеные яблоки, готовое тыквенное пюре (тыкву отвариваем в маленьком количестве воды и измельчаем) В общем все по вкусу.

Перемешиваем так, чтобы получилась однородная творожно-рисовая масса. При необходимости допускается добавление сырой манной крупы (пара ложек). В этом случае массу нужно отставить на 10 минут и только потом запекать.

Форму для запекания (можно просто противень) смазываем достаточно хорошо сливочным маслом (маргарином заменять не рекомендуется) и равномерным слоем распределяем в ней полученнную рисово-творожную массу. При желании рис возможно заменить на отварные макароны любой формы (не крупного размера).

Отправляем запеканку в духовку на 15-30 минут (зависит от объема запеканки и особенностей духовки) До запекания и получения румяного цвета. Подаем в горячем виде с джемом, конфитюром, перемолотыми свежими фруктами, сметаной.

Рецепт 3, пошаговый: овощная запеканка с рисом

  • Рис 200 г
  • Морковь 70 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Горошек зеленый замороженный 100 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Молоко 30 мл
  • Сыр твердый 50 г
  • Масло растительное 2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Рис отварить до готовности. При необходимости промыть холодной водой.

Лук и морковь порезать кубиками.

Обжарить овощи на растительном масле, добавить к рису.

Горошек разморозить, добавить к рису.

Приправить, посолить по вкусу.

Молоко взбить с яйцами.

Добавить яичную смесь к рису, перемешать.

Выложить в форму для запекания. Запекать при 190 градусах 15 минут.

Затем достать запеканку из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще 5-7 минут.

Рецепт 4: простая творожная запеканка с рисом

Рисовая запеканка с творогом – одно из самых простых и бюджетных блюд. С помощью этого рецепта можно использовать оставшуюся рисовую кашу в холодильнике, добавить творог и получить необыкновенно вкусное блюдо для всей семьи.

Запеканка из рисовой каши выступает в роли самостоятельного блюда и подается с различными соусами. Кроме соусов можно использовать сметану. Именно с этой добавкой любая запеканка становится сочной и вкусной.

Запеканку из риса удобно готовить в будние дни, когда на сложные рецепты не хватает времени. А такой вариант приготовления совершенно не затратный по времени. Он понравится всем занятым и неопытным хозяйкам. Итак, для вас рецепт рисовой запеканки.

  • рис – 1 стакан
  • творог – 300 грамм
  • яйца – 2 шт.
  • соль и сахар – по вкусу.

Прежде, чем начать готовить запеканку, необходимо отварить стакан риса. Тщательно промываем крупу в нескольких водах. Заливаем ее одним стаканом воды, добавляем соль. Варим почти до готовности. Нужно, чтобы выкипела вся жидкость. Затем даем рису остыть.

Вбиваем яйца в творог. Приправляем солью или сахаром по вкусу. В данном случае готовилась именно соленая запеканка. Можно также приправить специями это блюдо. Хотя соль здесь очень даже хорошо справилась и сама.

Взбиваем миксером все ингредиенты, и получаем однородную массу. Если перемешивать вилкой вручную, то останутся комочки из творога.

Отваренный рис добавляем в смесь из творога и яиц. Тщательно перемешиваем.

Выкладываем полученную массу в форму. Выбрать можно любую. Подойдут даже небольшие формочки для маффинов. Тогда можно подавать запеканку из риса и творога порционно, полив соусом. Удобно готовить запеканку также в форме для кекса. Ставим в разогретую духовку выпекаться около одного часа, если форма большая. И около 20 минут, если формочки маленькие. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Готовность запеканки проверяем деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой. Вынимаем из духовки готовое блюдо. Запеканка должна зарумяниться. Но не передерживайте ее в духовом шкафу, чтобы она не покрылась грубо коркой.

Готовую запеканку перемещаем на блюдо. Подаем в горячем виде. К ней можно предложить сметану, молочный соус или другое дополнение.

Рецепт 5: запеканка с рисом и фаршем (с фото)

Рисовая запеканка с фаршем- это питательное второе блюдо , которое внесет разнообразие в ваше домашнее меню. Прекрасная сытная запеканка с фаршем, которую очень легко приготовить. Эту запеканку с рисом можно приготовить, как со свиным фаршем, так и куриным.

Запеканка с рисом и фаршем обязательно придется вам по вкусу, а чтобы убедится в этом, воспользуйтесь нашим пошаговым фото рецептом приготовления.

  • рис – 1 стакан,
  • фарш – 500 гр.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • сыр – 60 гр.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло сливочное – 30 гр.,
  • масло растительное,
  • укроп сушёный или свежий – по вкусу,
  • соль, перец — по вкусу.

Чтобы приготовить запеканку необходимо в первую очередь отварить рис. Рис отварить так, чтобы он получился рассыпчатым.

Затем готовый рис переложить в миску, посолить, добавить укроп и сливочное масло. Рис нужно охладить.

Тем временем лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нарезать.

Лук немного обжарить в сковороде на растительном масле.

Затем к луку добавить фарш и обжарить вместе.

Фарш с луком нужно жарить не долго, иначе начинка окажется сухой. В фарш можно добавить специи по вкусу.

Затем нужно жаропрочную форму смазать растительным маслом.

На дно формы выложить ½ части риса.

Следующим слоем выложить обжаренный фарш.

Затем снова выложить оставшийся рис.

В завершение сверху посыпать тёртым сыром.

Затем фольгу снять и допечь запеканку ещё 10-15 минут. Рисовая запеканка с фаршем готова.

Запеканку порезать на порционные кусочки и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!

Рецепт 6: запеканка из печени с рисом и морковью

  • печень куриная — 600 г;
  • яйца куриные — 2 шт;
  • мука — 4 ст. л.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • рис — 100 г;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • перец сладкий — 2 шт;
  • масло растительное — для жарки;
  • масло сливочное — 20 г;
  • соль — по вкусу

В запеканку рис нужен уже отваренный. Для этого его необходимо промыть несколько раз, пересыпать в кастрюлю, добавить воды в два раза больше, чем риса. И поставить на огонь. Как только вода закипит, огонь уменьшить до минимума и варить до выкипания воды.

Пока рис варится, можно заняться остальными продуктами. Луковицу очистить и мелко нарезать.

Морковь также очистить и натереть на крупной терке.

Если перец брать свежий, то его также нужно очистить от семян и плодоножки и нарезать соломкой. У меня был перец, замороженный еще летом. Теперь поджарим подготовленные овощи. На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук и жарим, помешивая лопаткой, пока лук не начнет румянится.

К луку добавим натертую морковь.

Перемешаем, и обжарим вместе еще 2-3 минуты. Далее добавим к овощам сладкий перец. Жарим еще пару минут, не забывая перемешивать овощи.

Когда овощи будут готовы, снимаем их с огня и убираем пока в сторону.

Далее нужно подготовить куриную печень. Ее промываем и обрезаем лишние пленки. Затем печень кладем в чашу блендера и перемалываем. Добавляем к ней куриные яйца, сметану и муку. Хорошо перемешиваем. В конце по вкусу добавляем соль, и также хорошо перемешиваем.

Теперь в эту смесь добавляем отваренный рис и перемешиваем.

И добавляем обжаренные овощи, перемешиваем.

Следующим шагом подготовим форму для запекания. Ее нужно хорошо смазать сливочным маслом и переложить в нее печеночную смесь.

Теперь осталось форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Минут через 30-35 запеканка будет готова. Я проверяю готовность зубочисткой, как и в пирогах.

Рецепт 7: рисовая запеканка с тыквой (пошагово)

Золотистая, благоухающая рисовая запеканка с тыквой, приправленная ароматной корицей придется по вкусу всей вашей семье. Лучшего завтрака и не придумаешь. Сытное, питательное и одновременно полезное и легкое блюдо придаст сил и бодрости на целый день.

Такая запеканка очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде, особенно со сметанкой, ягодами или медом. Готовится легко и быстро, прекрасно хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств в течение нескольких дней.

  • длиннозернистый рис – 200 г;
  • тыква – 0,5 кг;
  • молоко – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • изюм – 50 г;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • сахар по вкусу.

Тыкву почистить, нарезать кубиками и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара. Тыкву для рисовой запеканки лучше брать мускатную – этот грушевидный представитель семейства тыквенных самый вкусный и сладкий. У такой тыковки очень сочная и ароматная мякоть ярко-оранжевого цвета. Мускатная тыква содержит много витаминов и минералов, блюда из нее нравится даже детям.

Добавить в тыкву с сахаром несколько ложек воды и поставить на огонь. Тыква должна тушиться приблизительно 7-10 минут и легко раздавливаться ложкой. Не надо ее превращать в пюре, интересней и вкуснее, когда в запеканке будут небольшие кусочки тыквы.

В большую миску поместить рис, тыкву, влить взбитые яйца и молоко, добавить изюм. Если изюм слишком сухой, то предварительно замочите его в кипятке на несколько минут. Все приправить молотой корицей и ванильным сахаром.

Все ингредиенты хорошо перемешать и попробовать, если вам масса не сладкая, то можете добавить сахара по своему вкусу. Вылить все в смазанную сливочным маслом форму. Сверху положить несколько кусочков масла.

Запекать блюдо в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. На запеканке должна появиться тонкая хрустящая золотистая корочка.

Кусочек еще горячей благоухающей тыквенно-рисовой запеканки полить сметанкой и наслаждаться ее нежным изумительным вкусом.

Рецепт 8, простой: рыбная запеканка с рисом

Вкусная и сытная запеканка. Рис и рыба — очень вкусное сочетание. Хрустящая корочка и нежная серединка.

  • Рыба — 500 г (любое филе)
  • Рис — 1 стакан (200 мл)
  • Яйцо куриное — 5 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Лук порей — кусочек 10 см
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Молотый черный перец — 1 щепот.
  • Масло сливочное — 20 г

Тщательно моем рис.

Отвариваем его в 2,5 стаканах воды. Оставляем, чтоб остыл.

Пока рис остывает, моем рыбное филе. Если есть кости, удаляем. У меня путассу, но можете выбрать любую рыбу.

Нарезаем рыбное филе на небольшие кусочки.

В миске взбиваем яйца с молоком.

Нарезаем лук порей колечками.

Теперь начинаем собирать нашу массу для запекания. В миску со взбитыми яйцами, добавляем рис, соль, перец, лук и паприку. Хорошо все размешиваем.

Добавляем рыбу и перемешиваем.

Сливочным маслом хорошо обмазываем форму для запеканки.

Выливаем в форму получившуюся массу. Выравниваем ложкой и отправляем в духовку. Включаем на температуру 180 градусов и запекаем 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Должна получиться вот такая запеканочка. С хрустящей золотистой корочкой.

Подаем с любимыми овощами, либо с любимым салатом. Приятного аппетита!

Рецепт 9: вкусная запеканка с рисом и курицей

Куриная запеканка в духовке – отличное блюдо для всей семьи. Это полноценный, сытный и полезный обед, который включает в себя мясо, овощи и кашу. Из предложенного количества ингредиентов получается большое блюдо на 8 персон. Нежное куриное филе, отварной рис, поджаренные овощи и сметана отлично сочетаются между собой, создавая дружный кулинарный ансамбль. Требует минимум усилий при приготовлении вкусная и оригинальная куриная запеканка в духовке.

  • 500 г куриного филе;
  • 150 г риса;
  • 150 г консервированной кукурузы или горошка;
  • 1-2 болгарских перца;
  • 300 мл сметаны;
  • 2 луковицы;
  • 200 г твердого сыра;
  • 1 крупная морковь;
  • соль, молотый перец – по вкусу;
  • 2 ст. ложки оливкового масла.

Поставьте рис вариться в подсоленной воде. В это время нарежьте куриное филе и все овощи (лук, морковь, перец) мелкими кусочками. Затем на сковородке в растительном масле обжарьте до полуготовности овощи и переложите их в отдельную миску. Далее обжарьте на сковороде кусочки куриного филе. Во время приготовления посолите и поперчите мясо по вкусу.

а это время как раз приготовиться рисовая каша. Остудите ее и выложите ровным слоем на дно формы для запекания. На рис сверху выложите овощи, разравняйте ложкой и смажьте их половиной сметаны. Следом выложите слой куриного филе, затем слой консервированной кукурузы. На кукурузу вылейте оставшуюся сметану и разровняйте ложкой.

Все сверху посыпьте слоем тертого на терке сыра. Духовку разогрейте до 180 гр.С и отправьте в нее блюдо на 20-25 мин.
Приятного аппетита!

Рецепт 10: рисовая запеканка с куриным филе

Запеканка с курицей, рисом и морковью — это полноценное блюдо для тех, кто придерживается диеты или диета показана по медицинским показаниям. Этот рецепт подходит для диетического питания, если можно куриное мясо предварительно не отваривать. В случае более жесткой диеты — куриное мясо нужно отварить перед использованием в запеканке. Сама запеканка, не смотря на диетический вариант, получается необыкновенно вкусной, нежной и сытной. Это замечательное блюдо с большим удовольствием будут кушать все без исключения. Подать запеканку можно в теплом виде с маложирной сметаной.

  • рис 80 г
  • филе куриное 200 г
  • лук репчатый ½ шт.
  • морковь 1 шт.
  • сметана 3 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • соль по вкусу
  • масло сливочное 20 г
  • вода 30 мл

В небольшую, смазанную чуть сливочным маслом форму, выложить рис, сверху выложить куриное филе, чуточку посолить. У меня форма — 12 х 18 см.

Поставить сковороду на огонь и когда масло растопится, влить немного горячей воды. Припустить овощи, перемешивая, минуты 3-4 — до мягкости.

Отправить форму в прогретую духовку. Готовить запеканку при 160 градусах около одного часа.

Ингредиенты:

Стакан риса
600 г куриного филе
200 мл растительного масла
400 г свежезамороженных овощей (кабачки, морковь)
1 куриное яйцо
черный перец
соль по вкусу

Как готовить запеканку с курицей и рисом по классическому рецепту:

    Свежезамороженные овощи обжаривайте на растительном масле в течение 10 минут. Рис отварите до состояния полуготовности в подсоленной воде.

    Слейте жидкость и остудите его. Куриное филе тщательно промойте и прокрутите через мясорубку, а потом смешайте его с рисом.

    Посолите и поперчите по вкусу. Обязательно добавьте взбитое яйцо и хорошенько все перемешайте. Возьмите форму для выпечки и застелите ее пекарской бумагой.

    Начните выкладывать запеканку слоями. Сначала должен идти слой фарша с рисом, затем слой овощей и опять фарш.

    Поместите форму в духовку, разогретую до 170°С, и запекайте примерно 35-40 минут. Прежде чем подавать блюдо к столу, порежьте его на порционные куски.

Курица-карри с рисом. Смотрите видеорецепт!..

Рисовая запеканка с курицей, грибами и добавлением брокколи

Ингредиенты:

300 г брокколи
2 стакана бульона
куриная грудка
250 г грибов
1 ст. ложка майонеза
по 1 ч. ложке перца и соли
по 1 стакану риса, тертого сыра и раскрошенных крекеров
2 ст. ложки сливочного масла

Как готовить рисовую запеканку с курицей и грибами:

    Тщательно вымойте грибы, почистите их и нарежьте небольшими кубиками. Залейте их заранее приготовленным куриным бульоном и тушите в течение 15 минут.

    Куриную грудку нарежьте на маленькие кусочки и обжаривайте на медленном огне в течение 20 минут. Не забудьте посолить и поперчить курицу по вкусу.

    Промойте и отварите рис. Брокколи вымойте, очистите и варите на среднем огне примерно 25 минут. Затем разогрейте духовку до 180°С и смажьте маслом глубокую форму для запекания.

    Положите в форму отваренный рис, куриное мясо и брокколи слоями. Залейте все получившимся грибным соусом.

    Присыпьте запеканку тертым сыром и крекерами. Выпекать данное блюдо следует примерно 40 минут.

Запеканка по-мексикански

Ингредиенты:

2 стакана длиннозернового риса
400 г куриного филе
300 г сыра
по 1 банке консервированной кукурузы и красной фасоли
1 стакан томатного соуса
2 ч. ложки орегано
соль и черный молотый перец по вкусу
пучок свежей зелени

Как готовить запеканку по-мексикански:

    Тщательно промойте куриное мясо, опустите его в кипящую воду и посолите. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь повторного закипания.

    С этого момента варите филе 20-40 минут (время варки зависит от самой курицы). Рис высыпьте в глубокую миску, залейте прохладной водой и перемешайте.

    Промойте его, несколько раз меняя воду. Потом варите рис до полной готовности около 30 минут на медленном огне. Не забудьте накрыть кастрюлю крышкой.

    Сыр натрите на крупной терке, а зелень промойте и мелко нашинкуйте острым ножом. Можно использовать петрушку, кинзу, укроп и зеленый лук.

    Сваренное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и выложите в большую миску. Добавьте к курице кукурузу и фасоль, а затем рис, перец и орегано.

    Посолите все по вкусу. Залейте все соусом и присыпьте тертым сыром. Духовку разогрейте до 190°С и смажьте форму для запекания растительным маслом.

    Аккуратно выложите получившуюся у вас смесь из курицы, риса и овощей в форму и запекайте 35 минут.

Легкий рецепт запеканки с курицей и рисом

Что может быть лучше запеканки из курицы и риса? На самом деле мы так не думаем. Это тот рецепт, к которому мы снова и снова обращаемся осенью и зимой, точно так же, как жареный цыпленок или наш суп тортеллини. Если вы предпочитаете куриные грудки, вы вполне можете — мы просто любим бедра за их вкус и хрустящую кожицу. Вот почему это запеканка нашей мечты:

1.Не нужно даже пачкать кастрюлю. Это буквальный рецепт выпечки: вы кладете сырые рис и лук, бульон и грибной крем в форму для запекания, а затем кладете сверху куриные бедра.

2. Загрязняется только ОДНО блюдо. Серьезно, как после этого вернуться к обычному рецепту? Выложив ингредиенты слоями в форму для запекания, вам не придется вынимать сковороду или миску. Что делает эту запеканку идеальной для ленивого вторника, когда вызвать доставку пиццы слишком заманчиво.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 50 минут

Оливковое масло первого холодного отжима для формы для запекания

2 c.

белый рис, хорошо промытый и высушенный

2 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

2

банки (10,5 унций) грибной крем-суп

Перец черный свежемолотый

4

большие куриные бедра с костью и кожей (около 2 фунтов))

1

зубчик чеснока, мелко измельченный

1 ст.

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов маслом. Добавлять рис, лук, бульон и суп и перемешайте, пока не смешано. Приправить соль и перец.
  2. Положите куриные бедра кожицей вверх в рисовую смесь. и смазать топленым маслом. Посыпать тимьяном и чесноком и Приправить солью и перцем.
  3. Накройте блюдо фольгой и запекайте на 1 час.Раскрыть крышкой и запечь 30 еще минут, пока рис не станет мягким и курица не прожарится. Включите духовку, чтобы жарить и жарить, пока курица не станет золотистой, 3-5 минут.
  4. Украсить петрушкой перед сервировка.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.


Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт запеканки Mamaw’s с курицей и рисом

Я был настроен скептически, когда увидел, что в него входят 3 банки супа, и почти удалил его, пока не прочитал 1-го рецензента, который выразил мои опасения по поводу супа и что он будет иметь обработанный вкус, чего она не сказала.Решил попробовать. Я использовал на 50% менее жирный маргарин Land of Lakes, чтобы уменьшить жир. Требуется запеканка емкостью 3 литра или 9 x 13 дюймов, чего нет в рецепте. Я решил попробовать, думая, что пожалею об этом, но я не только не пожалел об этом, я ЛЮБЛЮ ЭТО. Это быстро, легко и не имеет особого вкуса, как я ожидал. Я заранее предупредил всех, что это может быть не очень хорошо, но это будет легкая еда. Все говорили: «Что ты имеешь в виду, это не здорово, мы любим это». Я должен согласиться.Если вы ищете относительно быструю легкую и вкусную еду, возможно, вам стоит подумать и об этой вкусной еде. Никакого переработанного вкуса. Это было сделано за час, и только время подготовки действительно заключалось в нарезке куриной грудки. Единственное изменение, которое я сделал, — это добавление в смесь приправы для курицы Her * box (которая, на мой взгляд, лучшая). В остальном я точно следовал рецепту. Большинство рецептов требуют, чтобы курица была приготовлена ​​перед запеканием, но в этом нет, и я не был уверен в этом, но через час я вытащил кусочек курицы из центра, проверил температуру, и все было готово.Моей семье это очень понравилось, и я обязательно буду делать это снова и снова. Легко и вкусно. Если вам нужна быстрая и вкусная еда, эта еда отвечает вашим требованиям.

Мне понравился этот рецепт, как и всей семье. Я использовал длиннозерный белый рис. Не мгновенно. Куриные бедра без костей вместо куриной грудки.Заменил воду куриным бульоном. Добавлена ​​чашка острого чеддера на основе других предложений. 1/8 чайной ложки кайенского перца и 1/4 чайной ложки птицы приправа. Пропустил соль из-за бульона. Это был отличный простой рецепт, очень вкусный. Спасибо, что поделились. Я буду делать это снова и снова.

Моя мама готовила этот рецепт все время, когда я рос, и мне он всегда нравился.Она внесла в него несколько изменений, хотя я тоже его готовлю. Вместо двух стаканов воды я использую один стакан воды и один стакан молока. Я выкладываю на дно рис, затем курицу, а затем растапливаю половину сливочного масла, смешиваю ее с остальными ингредиентами и выливаю все это сверху. Затем посыпаю сверху толстым слоем пармезана. Это мой рецепт, когда я приношу кому-нибудь еду, и люди всегда говорят, что им это нравится.

Я внес много изменений, чтобы ужин получился вкусным — использовал курицу-гриль, куриный бульон вместо воды, добавил приправу для птицы, тертый сыр чеддер, обжаренный лук, грибы, горох и морковь и коричневый рис вместо белого. .

Для моей семьи это был успех. Я использовал коричневый рис быстрого приготовления вместо белого. Чтобы сэкономить время и добавить аромата, я обжарила лук, морковь и куриные кубики перед тем, как смешать их с супом, рисом и водой. Я покрыл это, и это было сделано за 25 минут. Посыпать сверху пармезаном вместо сливочного масла и положить на 5 минут без крышки.

Как есть, этот рецепт немного пресный, но хороший. Я сделал это вчера вечером во второй раз и внес следующие изменения, чтобы оживить его: * куриный бульон (с пониженным содержанием натрия) вместо воды * 2 банки куриного крема, 1 грибной крем, без крема из сельдерея * перед смешиванием заправил курицу чесноком и перцем, я не добавлял соли, потому что с банками супа и куриным бульоном в этом рецепте уже достаточно натрия * использовал маргарин вместо сливочного масла и использовал примерно половину того, для чего это требуется (вы можете обойтись без него) 70 минут были для меня идеальным временем приготовления Я украсила это зеленым луком и беконом с перцем (только потому, что они у меня были в холодильнике, и их нужно было использовать). Бекон добавляет великолепный аромат. Это хороший рецепт, как есть, и отличная база, в которую можно внести свои коррективы.

Добавьте 1/2 чайной ложки приправы для птицы, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, пакет замороженной нарезанной брокколи и чашку или около того измельченной острой половины чеддера сверху. Запеченная под крышкой заняла 40 минут, открытая — 30, и все было готово. Также добавили кубик куриного бульона в воду и растворили перед добавлением в смесь.Очень вкусно.

Мне очень понравился этот рецепт. Я был удивлен, насколько это было вкусно. Я последовал рецепту, но немного изменил его, добавив по 1/4 чайной ложки базилика, розмарина и тимьяна, а также 1 чайную ложку чесночного порошка и 3 чайные ложки куриного бульона, так как у меня не было бульона. Я также разрезал масло пополам, потому что боялся, что его будет слишком много. Как и некоторые другие обозреватели, я посыпал сверху примерно 1 чашкой чеддера.Из сыра и масла получилась вкуснейшая корочка! Я был впечатлен. 🙂 Спасибо за рецепт! Я обязательно сделаю это снова. Изменить: Забыл упомянуть, что я использовал обычный длиннозерный белый рис, а не растворимый, если это имеет значение. =)

Сначала я засолил 2 большие грудки без костей и кожи в течение 24 часов (всего 2 градуса воды и 2 стакана кошерной соли).Я разрезал курицу на кубики размером 1 дюйм и поместил их в форму из пирекса размером 9 на 13 дюймов. Я объединил 2 чашки риса дяди Бена (не растворимого) с 2 банками куриных сливок, 1 банкой грибных сливок и 14 чашек риса. банка куриного бульона. Залить этим куриные кубики; сверху выложить кусочки маргарина (одна палочка) и примерно 3/4 С. Крошки Panko. Запекать при 400 ° C под крышкой в ​​течение 30 минут, затем открывать еще 25 минут. Это отличная, комфортная еда в лучшем виде! (и, черт возьми, со всеми ненавистниками, я просто изменил пару вещей) Спасибо Кэти, первоначальному отправителю, за ХРАНИТЕЛЯ! Я также разместил это в Facebook!

Лучшая запеканка из курицы и риса

Лучшая запеченная запеканка из курицы и риса сделана полностью с нуля по этому легкому рецепту, который понравится всей семье!

Запеканка из курицы и риса — классический семейный фаворит здесь, в Соединенных Штатах.Это еда полного комфорта. В этом рецепте мы придерживаемся концепции «полностью с нуля». К тому же этот рецепт приготовлен всего на ОДНОЙ сковороде.

В наши дни запеканка из курицы и риса часто производится из коробки или изготавливается из консервированных ингредиентов. Не здесь! Мы предлагаем вам вкусные блюда с нуля для вашей семьи. Вы все еще можете вылить все в кастрюлю, но на этот раз все целые, настоящие ингредиенты. В этом блюде АБСОЛЮТНО НЕТ куриных сливок.

  • Варианты риса:

    Мы рекомендуем использовать в этом рецепте только обычный белый рис. Рис быстрого приготовления — не лучший вариант, так как в этой запеканке он переваривается. Коричневый рис требует намного больше времени для приготовления, чем белый рис, и его также не рекомендуется использовать в этом рецепте.

  • Действительно ли лучшая запеченная курино-рисовая запеканка сделана только на одной сковороде?

    Этот рецепт готовится прямо в форме для выпечки 9 × 13. Не нужно пачкать ни миски, ни кастрюли, ни сковороды.Просто перемешайте все вместе прямо в сковороде 9 × 13, добавьте курицу, приправьте и запекайте. Это так просто!

  • Куриные варианты?

    В этом рецепте используются куриные бедра, потому что они остаются влажными во время длительного процесса выпечки. Если вы предпочитаете, можно использовать куриные грудки, но вы должны проверить курицу и рис, чтобы увидеть, готовы ли они оба после запекания в течение 1 часа. Дополнительные 30 минут приготовления могут быть ненужными для куриных грудок. Для наилучшего результата используйте толстую куриную грудку.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие восхитительные рецепты куриного бедра:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Лучшая запеканка из курицы и риса сделана полностью с нуля по этому легкому рецепту, который понравится всей семье!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 40 минут

Ингредиенты

  • 2 стакана белого риса
  • 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
  • 6 столовых ложек топленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки универсальная мука
  • 5 стаканов куриного бульона
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 4-6 целых куриных бедер
  • 2 чайных ложки итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки чеснока порошок
  • 1/2 чайной ложки паприки (по желанию)

Инструкция

  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка смажьте противень 9 × 13.

  • Смешайте рис, лук, 3 столовые ложки топленого масла и муку прямо в кастрюле 9 × 13 до тех пор, пока на муке не исчезнут видимые белые пятнышки. Равномерно распределите рисовую смесь по дну сковороды. Влейте куриный бульон, жирные сливки, соль и перец и перемешайте.

  • Положите куриные бедра на рисовую смесь. Смажьте сверху оставшееся растопленное масло и посыпьте курицу итальянской приправой, чесночным порошком и паприкой (по желанию).

  • Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час.

  • Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут, пока рис и курица не пропарятся, а кожа курицы не станет хрустящей. Для получения более хрустящей кожицы поместите в жарочный шкаф на 2–3 минуты перед подачей на стол. Подавать горячим.

Калорий: 592 ккал | Углеводы: 67 г | Белок: 8 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 102 мг | Натрий: 1469 мг | Калий: 351 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1232 МЕ | Витамин C: 18 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 2 мг

Запеченная в духовке курица и рис

Этот запеченный в духовке ужин с курицей и рисом готовится в одном блюде и практически не требует времени, что делает его самым простым и вкусным способом приготовить ужин без суеты на столе!

Да, мы сделали это. МЫ СДЕЛАЛИ ЭТО! Я чувствую себя Элль Вудс (Риз Уизерспун), выступающей с речью при поступлении на юридический факультет в конце «Блондинки в законе». После стольких испытаний, стольких ошибок, но огромной надежды я наконец взломал код этого грандиозного ужина из одного горшка. После 7 попыток и в значительной степени опираясь на научный метод, мы СОВЕРШЕНЫ эту запеченную курицу и рис в одной кастрюле.

Что было такого сложного? Можно подумать, что такой простой рецепт будет несложно разработать… но это не относится к печеному рису.Хитрость заключается в том, чтобы рис * и * курица имели восхитительную текстуру в конце. После стольких вариаций я наконец нашел идеальный подход.

Рецепт запеченной курицы и риса в духовке

Прелесть этого блюда, теперь, когда мы заложили основы практических рекомендаций, заключается в том, что вы можете приготовить его самостоятельно. Меняйте приправы курицы своими любимыми смесями специй, украшайте травами, которые у вас есть под рукой, и снова и снова давайте новую жизнь этому восхитительному ЛЕГКОМУ ужину из одного горшка.

Разработка этого рецепта для вас (и для меня, давайте будем честными) вызывает у меня головокружение. Есть что-то особенное в том, чтобы бросить все в одно блюдо и знать, что к обеду у вас будет действительно хорошо сбалансированная, легко поддающаяся уборке еда для всей семьи. Вот несколько причин, по которым этот рецепт является * лучшим * ужином в будние дни:

  • Это просто. Я имею в виду, что нет ничего проще, чем бросить все (сырое!) В одно блюдо и бросить в духовку, не так ли?
  • Практически не требует подготовки.И рис, и курица отправляются в блюдо в сыром виде, поэтому общее время приготовления здесь составляет не более 5 минут. Это мой ужин!
  • Его можно настроить. Поиграйте с приправой, которую вы используете, и сделайте ее по-своему. Если вы любите пряности, возможно, подумайте о смеси пряных приправ. Если вы поклонник чеснока, используйте смесь чеснока (нам очень нравится этот).
  • Хорошо сбалансирован. Это одна из причин, по которой мы очень любим еду в одном горшочке. В этом рецепте есть все необходимое для действительно сытного и разнообразного ужина.Если вы хотите попробовать простые вегетарианские блюда (подумайте: брокколи на пару, стручковая фасоль или простой салат), смело делайте это. Тем не менее, это будет прекрасно само по себе!

Ингредиенты

Список ингредиентов для запеченной в духовке курицы и риса очень прост. Вот что вам понадобится:

  • Белый рис — для начала вам понадобится 1 стакан белого риса. Если у вас есть свободная минута, мы рекомендуем хорошо промыть рис, чтобы конечный продукт не получился мягким.Во время экспериментов я использовал рис басмати и жасмин, но я считаю, что большинство белых рисов подойдут.
  • Бульон — для приготовления риса вам также понадобится 1½ стакана куриного или овощного бульона. Если вы в затруднении, знайте, что вода подойдет — бульон просто добавляет немного больше аромата. По сути, для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана жидкости.
  • Морская соль — ½ чайной ложки морской соли придает этому блюду действительно великолепный аромат.
  • Куриные бедра — вам также понадобится 6 куриных бедер без костей и кожи (это около 2 фунтов бедер).
  • Смесь приправ на выбор — чтобы приправить блюдо, вам понадобится 1 столовая ложка смеси приправ на ваш выбор.
  • Лимон или лайм (по желанию) — свежие цитрусовые — лучший гарнир! Здесь можно выбрать лимон или лайм.
  • Fresh Herb (необязательно) — выберите свежую приправу, которая, по вашему мнению, будет хорошо сочетаться с выбранной вами смесью приправ, и украсьте их одной или двумя веточками!

Как приготовить запеченную курицу и рис в духовке

При таком небольшом времени на подготовку и духовке, выполняющей всю реальную работу, любой может приготовить этот рецепт! Вот что вам нужно сделать:

  1. Промыть рис — перед добавлением риса в блюдо положите его в ситечко с мелкими ячейками, чтобы тщательно промыть.Хотя этот шаг не является обязательным, мы думаем, что это действительно хорошая идея!
  2. Добавьте рис + бульон — добавьте рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку (или другую форму для запекания аналогичного размера) и перемешайте, чтобы все перемешалось.
  3. Добавьте курицу — положите куриные бедра поверх риса. Обязательно создайте ровный слой поверх риса с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
  4. Сезон — посыпьте курицу выбранной смесью приправ.
  5. Крышка + выпечка — при необходимости накройте форму крышкой или алюминиевой фольгой, затем запекайте при температуре 350 ° F в течение 45 минут.
  6. Открыть + закончить выпечку — по истечении 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут.
  7. Украсьте, подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшей запеченной курицы и риса

Хотя это блюдо действительно простое, есть некоторые вещи, которые вам нужно сделать, чтобы оно получилось идеально.Вот что нужно иметь в виду:

  • Создайте слой с курицей — вам нужно убедиться, что курица лежит поверх риса, создавая полный слой, чтобы рис не оставался открытым в духовке. . Если рис обнажится, он высохнет в процессе приготовления.
  • Промойте рис — хотя в этом нет необходимости, мы рекомендуем промыть рис перед добавлением его в блюдо! Во время тестирования мы обнаружили, что, когда мы не промывали рис, он становился немного мягким.
  • Используйте тяжелую крышку вместо алюминиевой фольги. — если у вас есть эмалированная чугунная тарелка с тяжелой подогнанной крышкой, вы можете сделать ее в ней, не используя фольгу.
  • Измените специи — вы можете использовать любую смесь специй, которую хотите, так что не стесняйтесь экспериментировать с ней!
  • Используйте другой белок — вы можете заменить бедра в куриных мясных тушенках, куриных грудках или чешуе белой рыбы (например, трески, тилапии или окуня). Просто убедитесь, что любой белок, который вы используете, образует один ровный слой поверх риса.Также стоит отметить, что, поскольку перечисленные выше белки имеют более низкое содержание жира, чем куриные бедра, есть вероятность, что они в конечном итоге будут слегка переварены.
  • При необходимости добавьте больше времени — если по истечении времени приготовления в блюде все еще остается влага, оставьте его в духовке открытыми еще на 10 минут.

Что использовать: вареный или сырой рис?

В этом рецепте обязательно используйте сырой рис. Приготовленный рис действительно превратится в кашицу, когда запечется курица.Плюс ко всему прелесть такого рецепта в том, что вам не нужно беспокоиться о * дополнительном * этапе приготовления!

Можно ли использовать коричневый рис?

К сожалению, коричневый рис здесь не подойдет. Этот рецепт был специально протестирован для белого риса, и, поскольку разные типы риса имеют такое разное время приготовления и соотношение риса к жидкости, мы не можем гарантировать, что добавление другого риса здесь будет работать так же, как и белый рис.

Мне действительно нужно промывать белый рис?

Это необязательный шаг! Причина, по которой я рекомендую промывать рис, заключается в том, что полоскание помогает удалить порошкообразный крахмал, который остается на сухом рисе.Если вы * не * смываете его, вы можете получить немного более кашеобразную текстуру риса (для большинства, в том числе для моей семьи, это не проблема). Промывка риса в конечном итоге приблизит вас к пышной, а не липкой текстуре риса.

Будет ли рис готовиться неравномерно?

Метод, описанный здесь, поможет вам максимально приблизиться к равномерно приготовленному рису. Из-за пары переменных существует вероятность того, что ваш рис готовится немного неравномерно. Я расскажу, ПОЧЕМУ это могло произойти, и расскажу, как это предотвратить.

Если рис недоварен в какой-либо части блюда, это будет та часть риса, которая находится непосредственно под куриными бедрами. Я догадываюсь, почему: если лишний жир с куриных бедер не удалить (обычно это делает мясник), он будет сниматься во время приготовления. Этот жидкий жир накапливается непосредственно под каждым куском курицы, создавая барьер для этого риса, который не позволяет ему в дальнейшем впитывать жидкость (бульон или воду), предназначенную для полного приготовления.

Как этого избежать? Убедитесь, что ваши куриные бедра хорошо очищены от видимого жира (я просто говорю об этих гигантских полосках твердого белого жира). И, если вы все еще обеспокоены, решение проблемы включает простое 30-минутное перемешивание в процессе приготовления.Вы вытащите кастрюлю из духовки через 30 минут после начала первого 45-минутного периода запекания под крышкой, вытащите курицу (я положил свою на тарелку), хорошенько перемешайте рис внизу, поместите курицу * обратно * поверх риса влейте сок из тарелки, который мог собраться, накройте крышкой и запекайте под крышкой еще 15 минут. Затем вы закончите блюдо так же: запекайте без крышки 10 минут. Нет больше неравномерно приготовленного риса!

Нужно ли использовать бульон?

Бульон использовать не нужно! Я делал это несколько раз дома, когда у меня не было под рукой бульона (или терпения разморозить замороженный бульон), и вместо этого я использовал воду.Бульон придает блюду приятный аромат, но можно использовать и воду. Для правильного приготовления риса вам понадобится всего 1½ стакана воды (столько же, сколько и бульон).

Полезны ли запеченная курица и рис?

Здоровое означает что-то свое для всех, но мы думаем, что если вы хорошо переносите рис и курицу, это блюдо определенно будет здоровым вариантом.

Я запекаю курицу с крышкой или без крышки?

Я тестировал этот рецепт несколькими способами.Сначала я запекла его под крышкой в ​​течение всего времени выпекания, но на самом деле я обнаружила, что рис получился слишком мягким на наш вкус. В конце концов, я выбрал комбинацию времени приготовления в закрытом и открытом виде — это дало лучшую текстуру как для курицы, так и для риса.

Можно ли положить сырую курицу в запеканку?

Да! Готовить курицу перед тем, как положить ее в запеканку, точно не нужно. Это не только добавит вам шага, но и действительно высушит курицу.

Как запечь курицу, не просушив ее?

Это одна из причин, по которой мы действительно любим куриные бедра. Куриные бедра более жирные, чем куриные грудки (или грудки), поэтому они не склонны быстро высыхать. Кроме того, приготовление этого блюда под крышкой в ​​течение первых 30 минут действительно помогает курице оставаться красивой и влажной.

Print

Запеченная курица и рис

Эта запеченная в духовке курица и рис полны аромата и идеально подходят для вечеров, когда вам нужен легкий ужин!

  • Автор: Касси Гарсия
  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 55 минут
  • Общее время: 1 час 5 минут
  • Выход: Порций 4–6 1x
  • Категория: Ужин
  • Метод: Духовка
  • Кухня: Американская
  • 1 чашка промытого белого риса
  • 1½ чашки куриного или овощного бульона или воды
  • ½ чайной ложки мелкого морского соль
  • 6 куриных бедер без костей и кожи (всего около 2 фунтов)
  • 1 столовая ложка смеси приправ по вашему выбору (мы использовали эту)
  • Лимонный сок или сок лайма для украшения (по желанию)
  • Свежие нарезанные травы, для гарнира (по желанию)

  1. Разогрейте духовку до 350 F.
  2. Добавьте промытый рис, бульон (или воду) и морскую соль в 3-литровую голландскую духовку или эмалированный чугун с подходящей крышкой и перемешайте, чтобы все смешалось.
  3. Положите куриные бедра на рис. Обязательно создайте ровный слой поверх риса с курицей и постарайтесь не вдавить курицу в рис.
  4. Посыпьте блюдо смесью приправ по вашему выбору.
  5. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте 45 минут. По прошествии 45 минут откройте блюдо и запекайте еще 10 минут, пока рис полностью не пропарится, а сверху курица не подрумянится.
  6. Выньте блюдо из духовки, затем украсьте соком лимона или лайма и свежей зеленью, если используете, и наслаждайтесь!

Примечания

Если вас беспокоит неравномерно приготовленный рис (по причинам, перечисленным выше!), Исправить это легко: следуйте рецепту, как написано, но вытащите блюдо с курицей и рисом из духовки на 30 минут время готовки. Снимите курицу с поверхности блюда (поместите на тарелку или в миску для безопасного хранения), а затем хорошенько перемешайте рис и оставшийся бульон.Наконец, положите курицу обратно на рис одним ровным слоем. Поставьте запеканку обратно в духовку под крышкой на 15 минут (чтобы закончить исходное время приготовления 45 минут), затем готовьте без крышки последние 10 минут.

Ключевые слова: курица и рис, запеченная курица и рис

Запеканка с курицей и рисом с брокколи

Вы не ошибетесь с этим кремовым, сырным, полным вкусом запеканкой из курицы с брокколи и риса! В этой запеканке есть все необходимое для ужина в одном блюде.Едите ли вы дома или приносите это на мероприятие, люди будут просить секунды.

Обожаю отличные рецепты запеканок. Этот недорогой семейный ужин мы обязательно устраиваем раз в месяц. Я стараюсь сэкономить на ночах, когда я знаю, что у меня будет мало времени на кухне.

Идея быстрого ужина, что я могу бросить все в форму для выпечки, и она отправится в духовку! Плюс здорово, что овощи прямо в запеканке, так что мои дети их даже не заметят.

Еще одна приятная особенность этого рецепта — более чем вероятно, что у вас будет все необходимое, если вы пытаетесь приготовить ужин в последнюю минуту. Многие из этих ингредиентов можно найти в нашем списке Pantry Staples !

Ах да, и как я мог не упомянуть об остатках? Этот рецепт очень полезен и идеально подходит для разогрева и приема пищи на следующий день. Еще одна причина, по которой я люблю запеканки.

Если говорить о запеканках, они стали настоящим хитом для наших собратьев-пекарей.Вот некоторые из наших самых популярных запеканок:

Эти запеканки всегда нравятся толпам и придирчивым людям!

Состав куриной запеканки:
Убедитесь, что у вас есть все необходимое для этой легкой запеканки из курицы:
  1. Суп-пюре из курицы
  2. Вода
  3. Длиннозерный белый рис (хорошо подходит!)
  4. Брокколи
  5. Луковый порошок
  6. Куриные грудки без кожи и костей
  7. Соль
  8. Перец
  9. Итальянские панировочные сухари
  10. Сыр Моцарелла

Другие кухонные принадлежности, которые вам понадобятся для этого рецепта семейного ужина:
  • Форма для запекания 9 x 13 (Обожайте эту посуду Pyrex для удобного хранения остатков)
  • Алюминиевая фольга

Готовим вместе с детьми!

Наша последняя поваренная книга — Six Ingredients with Six Sisters ’Stuff — посвящена использованию нескольких ингредиентов для приготовления восхитительного ужина! В этой поваренной книге содержится всего 6 или менее ингредиентов на рецепт, поэтому приготовление еды никогда не было таким простым!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Поваренная книга для вас, будь вы поваром только начинающим или занятым родителем, который хочет сэкономить время на кухне! Он полон основных блюд, гарниров и десертов.

С нашим любимым блюдом из крылышек в одной кастрюле или батончиком с арахисовым маслом без выпечки эта поваренная книга — надежное решение для планирования еды. В нем также есть разделы для детей, такие как «Избранное для детей» и «Дети могут готовить».”

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

ШЕСТЬ ИНГРЕДИЕНТОВ с вещами Six Sisters <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Как приготовить рисовую запеканку с курицей и брокколи:

Начните готовить эту куриную запеканку с предварительного разогрева духовки до 375 градусов по Фаренгейту.

Затем откройте банку с кремом или куриным супом и вылейте его на дно формы для запекания 9 x 13 вместе с водой, рисом, брокколи и луковым порошком.Смешайте все вместе, пока все хорошо не смешается.

ПРИМЕЧАНИЕ. Курица и брокколи будут сырыми, когда блюдо будет помещено в духовку.

Теперь нужно взять обрезанные куриные грудки и выложить их поверх смеси риса и брокколи. Затем приправим курицу солью и перцем по вашему вкусу.

После того, как курица будет приправлена, посыпьте ее итальянскими панировочными сухарями.

Когда это будет сделано, накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

Затем просто поместите запеканку с курицей в духовку и запекайте ее при 375 градусах в течение 45 минут или до полной готовности курицы и риса. (В зависимости от вашей духовки для приготовления риса может потребоваться немного больше времени.)

После того, как курица и рис полностью запекутся, снимите фольгу и покройте курицу и рис сыром моцарелла, положите фольгу поверх и оставьте на столе еще 5 минут или около того, чтобы сыр расплавился.

А теперь просто подавайте и наслаждайтесь!

Всякий раз, когда у нас есть запеканки, я чувствую, что мне всегда нужен какой-нибудь хлеб, чтобы обмакнуть в него.Кто-нибудь еще? Что ж, если вы это сделаете, попробуйте приготовить это восхитительное легкое домашнее печенье от Sugar Spun Run!

Присоединяйтесь к нам на нашей кухне!

На нашем канале YouTube у нас есть много замечательных рецептов, которые нравятся нашим зрителям на нашем канале, и все время добавляются новые. Отличный вариант для вас — наша запеканка из сладкого картофеля быстрого приготовления . Это супер просто, и всем это нравится!

Еще рецепты вкусных запеканок:

Порций: 6

Запеканка из курицы и риса с брокколи

С этим кремовым, сырным, полным вкусом запеканкой из курицы брокколи и риса вы не ошибетесь! В этой запеканке есть все необходимое для ужина в одном блюде.Едите ли вы дома или приносите это на мероприятие, люди будут просить секунды.

15 мин Время приготовления

45 мин Время приготовления

1 час Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 1 банка (10,75 унции) куриного супа
  • 1 1/3 стакана воды
  • 3/4 стакана длиннозерного белого риса (сырого)
  • 2 стакана свежей брокколи (нарезанной мелкими кусочками)
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • Соль и перец по вкусу
  • 6 куриных грудок без кожи и костей
  • 1/2 стакана итальянских панировочных сухарей
  • 1/2 стакана тертого сыра Моцарелла
  • 1 чашка тертого острого сыра чеддер

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Перемешайте суп, воду, рис, брокколи, луковый порошок и чесночный порошок в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
  3. Положите курицу поверх рисовой смеси и приправьте солью и перцем (я также посыпала курицу еще луковым и чесночным порошком).
  4. Равномерно посыпьте панировочные сухари поверх курицы и риса. Накройте сковороду фольгой.
  5. Выпекать при 375 градусах в течение 45 минут или до полного приготовления курицы (внутренняя температура 165 градусов).
  6. Выньте противень из духовки и снимите фольгу. Сверху посыпать сыром и снова накрыть фольгой. Оставьте запеканку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

7.8.1.2

606

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/broccoli-chicken-and-rice-bake/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .

Рецепт запекания с курицей и рисом

6 куриные бедра без костей и кожи (около 1-1 / 2 фунта)

1 банка RAGÚ® Classic Alfredo Sauce

1 может (14.5 унций) куриного бульона

1 1/2 чашки сырого риса

1 средний помидор, крупно нарезанный

2 Ст.тертый сыр пармезан

Легкая запеканка с курицей и рисом — Southern Home Express

Эта кремовая запеканка из курицы и риса удовлетворит любые потребности в хорошей еде. Это восхитительная запеканка, которую легко приготовить, и она идеально подходит для обедов и фуршетов.

Я обновил этот пост, чтобы показать несколько способов приготовления запеканки из курицы и риса. Вы также увидите некоторые стороны, которые можно подавать с запеканкой из курицы, далее в этом посте

.

Приятная еда для семейного ужина

По сути, он теплый, вкусный и утоляет голод, не вызывая при этом чувства сытости. Добавьте гарнир салата, и у вас есть полноценное блюдо.

А если вы используете куриные бедра или голени, вы можете устроить семейный обед стоимостью менее 10 долларов, даже с овощами на стороне.

Или, если вы используете часть курицы на гриле, это может быть еще дешевле. В конце концов, от одной курицы обычно можно съесть больше одного блюда.

Любой, кто живет на Юге, вероятно, ел эту восхитительную южную еду. К своему удивлению, я узнал, что мои друзья не южного происхождения также хотят заявить, что он принадлежит им.

И это нормально. В конце концов, с такой вкусной едой приятно делиться.

Неважно, откуда это блюдо, оно очень хорошее.Он вошел в нашу ротацию ужинов, потому что он быстрый, легкий и вкусный.

Мне нравится тот факт, что вы можете использовать оставшуюся курицу-гриль или даже консервированную курицу. Так как нас всего двое, у нас часто бывает лишняя курица, полученная накануне вечером.

Если вы любите запеканки, вам понравится сырная запеченная ветчина из кабачков. Оба эти блюда идеально подходят для сервировки фуршета или обеда.

Еще один восхитительный обед в одном горшочке — это куриный ужин на ранчо Crock Pot.Его легко приготовить, он согревает изнутри.

Запеканка с курицей и рисом по будням

Что мне нравится в этом блюде, так это то, что его можно собрать заранее. Вы можете положить все в форму накануне вечером или на следующее утро.

Я даже приготовила это в мультиварке. Но я должен признать, что рис получается немного мягким, если его варить весь день.

Однако, когда ваша семья голодает после долгого дня на работе и в школе, это не имеет значения.Другие легкие ужины в будние дни, которыми мы наслаждаемся, — это восхитительный пирог с курицей и этот вкусный бефстроганов из говяжьего фарша.

Легкий ужин на выходных

Иногда мне нравится отдыхать на выходных после готовки. Однако я не всегда хочу выходить на улицу, потому что не хочу наряжаться.

В конце концов, когда я весь день бездельничал в штанах для йоги и толстовке (не судите), мысль о том, что мне придется иметь дело с пуговицей и молнией, не привлекает.

А модельные туфли? Нет, спасибо!

Это ужин, который я могу приготовить, когда захочу, без какого-либо давления.

Несмотря на то, что его легко и быстро собрать, он всегда отлично получается. Это, несомненно, еда, которую может приготовить каждый.

Остатки запеканки из курицы и риса

Первое, что нужно учесть, собирая ингредиенты, — это убедиться, что у вас достаточно остатков. Иначе вы останетесь пускать слюни и мечтать об этой вкуснейшей сливочной запеканке, которой вам не терпится.

Я люблю на следующий день на обед съесть остатки запеканки из курицы и риса.В сочетании с гарниром у вас есть питательная еда без особых усилий.

Сборка запеканки с курицей и рисом

Вам понадобится форма для запекания, в которую можно все положить, а также немного кулинарного спрея, чтобы упростить уборку.

Если у вас нет формы для запекания, можно также использовать глубокую металлическую сковороду.

Далее идет рис.

Вылейте рис на дно сковороды с распылителем.

Я обычно трясу сковороду из стороны в сторону, чтобы убедиться, что рис распределен равномерно.

Помните, что когда рис впитает жидкость, он разбухнет в несколько раз.

Далее вливаем в него куриный бульон.

Можно использовать любой куриный бульон или бульон, растворенный в воде. Я предпочитаю костный бульон, потому что он очень питательный.

Слегка перемешайте, чтобы рис снова выровнялся.

Это сохраняет рис красивым и влажным.

Положите курицу поверх риса.

Вы можете использовать кусочки курицы, если они у вас есть.

Перчить курицу.

Поскольку куриный бульон и суп содержат натрий, я не добавляю соль.

Смешайте ваш любимый крем-суп (я люблю грибной крем) с водой и полейте курицу.

Постарайтесь покрыть курицу как можно более равномерно.

Затем вы добавляете грибы. Я обычно использую консервированные грибы, но вы можете использовать свежие, нарезанные ломтиками.

Или, если ваша семья не заботится о грибах, вы можете отказаться от них и использовать крем из курицы или крем из сельдерея.

Вы можете посыпать курицу, суп и грибы панировочными сухарями или оставить все как есть.

Я использую панировочные сухари без глютена, но должен признать, что обычные намного лучше.

Однако панировочные сухари добавлять не нужно.

Хотя они мне нравятся, я часто их не использую. В любом случае он действительно хорош, но без них не такой хрустящий.

Накройте форму фольгой и запекайте.

Фольга помогает пропарить рис.

Наконец, снимите фольгу и снова поставьте в духовку, чтобы верх запеканки подрумянился.

Это добавляет хруста.

Если вы решите не использовать панировочные сухари, он будет выглядеть совершенно иначе.

Ничего страшного, все равно вкусно!

Когда я обновлял этот пост, я использовал кусочки курицы-гриль, что так же хорошо.

Что подавать с куриной запеканкой

К запеканке можно подавать любые овощи или салат.Я люблю добавлять зеленые овощи, потому что они добавляют цвет тарелке… и это полезно для вас.

Я обычно подаю салат, например, салат из помидоров, огурцов, кукурузы. Однако, как вы можете видеть на изображении ниже, брокколи на пару — еще один фаворит.

Этот сливочный салат из капусты станет отличным гарниром. Как и эта брокколи.

Также можно добавить хлеб или булочки. Нам нравится этот вкусный кукурузный хлеб по-южному.

А если вам нравится немного больше специй, вам понравятся эти термоупакованные кукурузные кексы с халапеньо.

Предупреждение о глютене

В большинстве обычных крем-супов есть следы пшеницы, а у меня чувствительность к глютену.

Однако в некоторых продуктовых магазинах можно найти супы без пшеницы. Безглютеновый грибной крем-суп Walmart’s Great Value очень хорош.

Другие рецепты

Если вы испекли эту куриную запеканку, вы можете добавить гарнир салата. Нам очень нравится этот восхитительный греческий салат из оливок и феты.

Поскольку мы любим запеканки, я также делаю эту вкусную пикантную запеканку из говядины и риса.

На десерт это хрустящее шоколадное печенье просто замечательно! Еще один отличный десерт — сливочный вишнево-лаймовый пирог без выпечки.

Состав

  • 4 больших куриных бедра
  • 1 банка крема из сельдерея или грибного крема
  • 3/4 стакана сырого риса
  • 3/4 стакана бульона из куриных костей
  • 1/2 стакана воды
  • 1 небольшая банка нарезанных грибов или 3/4 стакана свежих нарезанных грибов (по желанию)
  • 1/2 стакана панировочных сухарей (обычных или безглютеновых)
  • Перец по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
  2. Обрызгайте форму для запекания среднего размера антипригарным кулинарным спреем.
  3. Высыпать рис в форму для запекания и равномерно распределить по дну.
  4. Залейте рис куриным бульоном.
  5. Положите куриные бедра на рис. Посыпьте курицу любым количеством перца.
  6. Смешайте воду с супом и полейте курицу.
  7. Равномерно выложить грибы на курицу.
  8. Посыпьте сверху панировочными сухарями.
  9. Накройте фольгой и запекайте примерно 50 минут.
  10. Откройте крышку и снова поместите запеканку в духовку и запекайте еще 10 минут, или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми.
  11. Достаньте из духовки и подавайте с любимым гарниром.

Банкноты

Моя духовка готовится горячо. Если ваши панировочные сухари не имеют золотисто-коричневого цвета, вы можете использовать жаровню на пару минут. Следите за ним, чтобы верхняя часть запеканки не пригорела.

Если вы используете предварительно приготовленную курицу, сократите время приготовления до 30 минут.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *