Рецепты блюда из рыбы: Рыба с овощами


Содержание

Блюда из рыбы — 20 простых и вкусных рецептов

Многие люди в наших широтах годами не едят рыбу, потому что просто не умеют ее готовить. Ведь даже жарить и запекать ее нужно правильно, чтобы сохранить вкус и полезные элементы. Поэтому держи большую подборку рецептов лучших блюд из рыбы!

1. Рыба в сметане

Нарядное и ароматное блюдо на каждый день.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. пармезана, 1 помидор, укроп, зеленый лук, чеснок и специи.

Приготовление: Мелко измельчи очищенный помидор, зеленый лук, укроп и чеснок. Смешай их со сметаной и тертым пармезаном. Натри филе рыбы специями, разложи по формочкам и залей соусом. Запекай около 20 минут при 180 градусах.

2. Рыба с помидорами и оливками

Смело экспериментируй со специями – и вкус будет кардинально меняться.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 500 г помидоров, 1 банка оливок, 3 зубчика чеснока, 50 г муки, специи, оливковое масло.

Приготовление: Очисти помидоры и нарежь их средними кубиками, измельчи чеснок и нарежь оливки кружочками. Обваляй кусочки рыбного филе в муке со специями, слегка обжарь и отложи в тарелку. В масле от рыбы протуши чеснок с помидорами и оливками около 10 минут. Приправь, выложи обратно рыбу и оставь ее тушиться в соусе еще на 7 минут.

3. Рыба в пекинской капусте

Вообще листья могут быть любыми: от виноградных или банановых до обычной белокочанной капусты.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 6 крупных листьев пекинской капусты, 2 ч.л. мисо-пасты, специи.

Приготовление: Обмажь рыбное филе мисо-пастой со специями и отложи. Срежь толстый край листьев, слегка их отбей и провари пару минут в кипящей воде. Охлади листья, уложи по три штуки внахлест и заверни рыбу, как в конверт. Запекай 20 минут при 180 градусах или отправь на 15 минут в пароварку.

4. Рыба в мандаринах

Возьми красную рыбу – и получишь роскошное праздничное блюдо!

Тебе понадобится: 1 кг красной рыбы, 100 мл водки, 6 мандаринов, 5 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Выжми сок из 4 мандаринов и смешай его с водкой, медом и специями, а потом выпари соус до половины. Добавь к нему нарезанные кружочками 2 мандарина и провари еще 5 минут. Выложи рыбу на пергамент, смажь мандариновым соусом, выложи сверху кружочки и запекай 20 минут при 180 градусах.

5. Рыба с овощами

Запекай рыбу в конверте из пергамента или фольги.

Тебе понадобится:

500 г рыбы, 2 цукини, 3 цветных перца, 2 помидора, кинза и петрушка, чеснок, 1 перец чили, специи, оливковое масло.

Приготовление: Натри помидоры на терке и смешай с рубленой зеленью, чесноком, чили, 2 ст.л. масла и специями. Выложи филе рыбы в маринад, оставь на полчаса, а пока нарежь овощи крупными брусочками. Выложи рыбу с маринадом на овощи, заверни в конверт и запекай 25 минут при 180 градусах.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

6. Рыба с цитрусовым маслом

Еще один очень простой, но интересный рецепт для запекания рыбы.

Тебе понадобится: 1 целая рыбина на 2 кг, 200 г сливочного масла, по 2 апельсина, лимона и лайма, оливковое масло, специи.

Приготовление: Слегка подогрей сливочное масло и смешай его с 3 ч.л. цитрусового сока. Добавь цедру и специи по вкусу, заверни масло в пленку и убери в морозилку на 20 минут. Очисти рыбу, залей ее остатками цитрусового сока и приправь внутри и снаружи.

Положи ее на пергамент, рядом выложи кружочки цитрусов, сбрызни оливковым маслом и запекай 25 минут при 200 градусах. Перед подачей выложи сверху кружочки сливочного масла из морозилки.

7. Биточки из рыбы

Отличный рецепт блюда из мелкой соленой рыбы.

Тебе понадобится: 500 г мелкой рыбы, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 1 пучок зеленого лука, специи.

Приготовление: Очисти рыбу, очень мелко нарежь и сложи в миску. Добавь рубленый зеленый лук и взбитые яйца, приправь рыбный фарш и перемешай с мукой. Выкладывай биточки ложкой на разогретую сковороду.

8. Запеканка из рыбы с креветками

Блюдо легко готовится, но получается очень изысканным.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 10 крупных креветок, 4 яйца, 125 г сметаны, 150 г томатного соуса, 1 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Взбей яйца со сметаной, томатным соусом и специями. Нарежь рыбу и привари в соленой воде 2-3 минуты. Выложи ее с очищенными креветками в соус, перемешай и переложи в присыпанную сухарями форму. Запекай 40 минут при 180 градусах.

9. Салат с рыбой и маринованным луком

Аппетитный и вкусный салат с рыбой, который легко приготовит даже начинающая хозяйка.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 2 яйца, 1 луковица, специи, 2 ст.л. уксуса, 50 мл сметаны, 50 мл майонеза.

Приготовление: Отвари рыбу, разбери от костей и раздели на кусочки. Отдельно отвари яйца и нарежь крупными кубиками или ломтиками. Замаринуй кольца лука в кипятке с уксусом и специями, охлади и откинь на дуршлаг. Перемешай ингредиенты и заправь смесью из сметаны с майонезом со специями.

10. Хрустящая рыба в духовке

Тут совсем нет масла, так что рецепт — диетический.

Тебе понадобится: 800 г рыбы, 100 г панировочных сухарей, 1 белок, соль, травы, перец.

Приготовление: Смешай панировочные сухари со специями и отдельно взбей белок до пены. Нарежь рыбу кусками, перемешай ее с белком, обваляй в панировке и запекай на пергаменте 20-30 минут при 180 градусах.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

11. Рыба в соляной шубе

Блюдо только кажется сложным, но на самом деле оно элементарное!

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, тимьян, чеснок, 2 кг крупной соли, 1 кг мелкой соли, 2 яйца.

Приготовление: Смешай оба вида соли с белками и водой, чтобы получилась пластичная смесь, которую можно формировать. Очисти рыбу, нафаршируй тимьяном, чесноком и специями. Выложи на противень фольгу, слой соли в 1.5 см и сверху рыбу разрезом вниз. Засыпь ее остальной солью и тщательно залепи, чтобы не было щелей. Запекай рыбу около 40 минут при 200 градусах.

12. Жюльен из рыбы

Сюда лучше всего подойдет красная рыба, но выбор только за тобой!

Тебе понадобится: 300 г рыбы, 1 луковица, 1 ст.л. муки, 150 мл 15% сливок, 150 г сыра, зелень и специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук в смеси растительного и сливочного масел со специями. Натри сыр, а рыбу нарежь средними кубиками. Выложи рыбу к луку и обжарь еще пару минут, а потом присыпь мукой и залей сливками. Готовь, пока соус не загустеет, приправь, разложи в формочки и засыпь зеленью и тертым сыром. Запекай 7-10 минут при 180 градусах.

13. Маринованная рыба в томатном соусе

Очень легкий рецепт блюда, который смогут повторить даже новички.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 2 ст.л. соли, 1 кг лука, 0,5 стакана сахара, 1 стакан томатного соуса, 0,5 стакана 9% уксуса, 0,5 стакана воды, 1 стакан растительного масла.

Приготовление: Очисти и промой рыбу, нарежь ее небольшими кусками. Измельчи весь лук полукольцами и выложи его ровным слоем в кастрюлю с толстым дном. Потом выложи слой рыбы и снова слой лука. Смешай все ингредиенты для маринада и тоже залей в кастрюлю. Оставь рыбу тушиться на маленьком огне 3-3,5 часа. По желанию добавь лавровый лист и перец горошком, и оставь еще на 40 минут.

14. Рыба в кефире

Еще один простой домашний способ приготовления рыбы по мотивам рецепта Джейми Оливера.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 700 г картофеля, 400 мл кефира, 20 г свежего имбиря, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. куркумы, сухая мята, чили.

Приготовление: Смешай кефир со специями, тертым имбирем давленым чесноком, залей соусом рыбу и оставь на полчаса в холодильнике. Отвари картофель, пока он станет немного мягче, и нарежь крупными кусочками. Выложи в форму картофель и рыбу, залей остатками маринада и запекай около 20-30 минут при 180 градусах.

15. Карамелизированная рыба

Неожиданный, но очень интересный рецепт рыбы по-азиатски.

Тебе понадобится: 350 г рыбы, 1 ст.л. крахмала, 2-3 см имбиря, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. рубленого зеленого лука, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. воды, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. кунжутного масла, белый перец.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками среднего размера и обваляй в крахмале. Смешай соевый соус, воду, сахар, кунжутное масло и белый перец. Обжарь на сильном огне полосочки имбиря, выложи из сковороды и в том же масле обжарь рыбу до золотистости. Вылей соус и убавь огонь, когда он закипит. Продолжай готовить до карамелизации рыбы, а в конце посыпь ее имбирем и зеленым луком.

Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Салат с рыбой и огурцами

Огурцы можно взять свежие или маринованные.

Тебе понадобится: 250 г рыбы, 2 огурца, 400 мл рассола, 3 яйца, 1 красная луковица, 150 г сметаны, 1 ч.л. хрена, 0,5 ч.л. горчицы, 0,5 пучка укропа, соль.

Приготовление: Нарежь рыбу кусочками и отвари до готовности в любом рассоле или маринаде от заготовок. Оставь ее в жидкости на ночь и потом разбери на части. Измельчи вареные яйца, нарежь огурцы и лук мелким кубиком, и все смешай. Заправь салат сметаной с горчицей, хреном, солью и рубленым укропом.

17. Салат с рыбой и свеклой

Отличный зимний рецепт салата, в котором есть что-то от винегрета и шубы.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 свеклы, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 0,5 пучка укропа, 2 ст.л. уксуса, 100 г сметаны, 50 г йогурта, 1 ч.л. зернистой горчицы, соль.

Приготовление:

Отвари рыбу в воде со специями или запеки в фольге в духовке. Измельчи лук и замаринуй в воде с уксусом. Отвари свеклу, морковь и картофель, и нарежь кубиками вместе с огурцами. Смешай все ингредиенты, добавь рубленый укроп и заправь салат сметаной с йогуртом, горчицей и солью.

18. Рыба в лаваше

Еще одно вкусное блюдо из рыбы для начинающих кулинаров.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 3 листа лаваша, 150 г сметаны, 100 г майонеза, 1 луковица, 1 помидор, 70 г растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь лук и помидор кольцами, смешай сметану с майонезом и специями и разрежь лаваш пополам. Нарежь рыбное филе порционно и обваляй в специях. В каждый лаваш выложи лук, рыбу в соусе и помидоры, заверни конвертики, выложи в форму швом вниз, смажь маслом и остатками соуса, и запекай полчаса при 180 градусах.

19. Гнезда из рыбы

Красивые, нежные и очень вкусные.

Тебе понадобится: 350 г рыбы, 5 картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 100 г сметаны, 50 мл сливок, 50 г сыра, специи, лимон, сливочное масло.

Приготовление: Отвари картофель до полуготовности и точно так же до полуготовности запеки рыбу, присыпанную специями и сбрызнутую лимонным соком. Обжарь измельченный лук с тертой морковью на сливочном масле.

Сформируй формочки для гнезд из фольги, выложи половину тертой картошки, смажь сметаной со сливками и выложи рыбу. Сверху положи морковь, снова смажь соусом, потом – остатки картошки и соус, и сверху тертый сыр. Запекай 20 минут при 180 градусах.

20. Рыба в чесночно-сливочном соусе

Чеснок, сливочное масло и лимонный сок с зеленью – идеальное сочетание для рыбы.

Тебе понадобится: 350 г рыбы, специи, 2 ст.л. крахмала, 2 ст.л. растительного масла, 2 дольки лимона, 4 ст.л. сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. рубленой петрушки.

Приготовление: Нарежь рыбу порционно и обваляй ее в специях с крахмалом. Смешай топленое сливочное масло с давленым чесноком, лимонным соком и зеленью. Обжарь рыбу в этом масле и выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Блюда из рыбы — подборка рецептов

Рыбное блюдо — это украшение любого стола. С давних времён рыба является непременным атрибутом национальных кухонь разных стран. Существует множество вариантов приготовления рыбы. Вашему вниманию предлагаются вкусные блюда из рыбы, которые требуют минимальных усилий и приносят максимальное удовольствие.

Блюда из рыбы: №1. Рыба с баклажанами на гриле

Это блюдо прекрасно дополнит отдых с друзьями на природе.

Ингредиенты:

800 г любой морской рыбы
4 баклажана
2—3 помидора
2—3 зубчика чеснока
1 лимон
тимьян
базилик
мука
соль
перец
сливочное масло


Рыба с баклажанами на гриле. Фото: Оксана Сивоглаз

Приготовление:

Рыбу вымыть, нарезать, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.

Баклажаны разрезать пополам, подсолить, запечь на гриле.

Растопить на сковороде сливочное масло, добавить две щепотки муки и мелко нарезанный чеснок, а также натёртые свежие помидоры.

Протушить овощи, добавить мелко нарезанный базилик.

Печёные баклажаны полить соусом и подать с рыбой.

Готовое блюдо украсить долькой лимона, базиликом и тимьяном.

Вернуться к содержанию

Блюда из рыбы: №2. Рыба «Олимпиос»

Рыба «Олимпиос», которую лучше подавать в горшочках, приятно удивит ваших гостей. Сочетание ароматного запаха с высокой питательностью производит незабываемое впечатление.

Ингредиенты:

1 кг филе хека или мерлузы
4—5 морковок среднего размера
3 луковицы
5 зубчиков чеснока
3 ст.л. томатной пасты
оливковое масло
мука
соль
специи по вкусу


Блюдо из рыбы «Олимпиос». Фото: Оксана Сивоглаз

Приготовление:

Рыбу вымыть, посолить, приправить специями, сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 10—15 минут, чтобы рыба пропиталась солью и приправами. Обмакнуть в муку и обжарить до золотистого цвета.

Морковь, лук и чеснок почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук и чеснок мелко нарезать. Посолить, добавить специи. Протушить до полуготовности, добавив томатную пасту и оливковое масло.

В глубокую огнеупорную посуду выложить слоями рыбу и тушеные овощи (по желанию можно добавить немного рыбного бульона). Тушить на медленном огне около 20 минут.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Вернуться к содержанию

Блюда из рыбы: №3. Рыба, маринованная в лимоне, запечённая с зеленью и чесноком

Это простое в приготовлении, но весьма аппетитное на вид блюдо украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

700 г рыбы (дорада, сибас, судак или другая)
1 лимон небольшого размера
50 мл масла
зелень по вкусу
3 зубца чеснока
соль
перец


Запечённая рыба с зеленью и чесноком. Фото: Анастасия Скрипкина/say7.info

Приготовление:

Зелень и чеснок мелко нарезать. Снять цедру с лимона.

Смешать масло и лимонный сок. Добавить зелень, чеснок, цедру. Посолить, поперчить.

Почищенную и выпотрошенную рыбу со всех сторон, а также внутри смазать свежеприготовленным маринадом.

Поставить в холодильник на 30 минут.

Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35—40 минут.

Вернуться к содержанию

Блюда из рыбы: №4. Жареная рыба с сыром в сухарях

Самым большим преимуществом этого блюда является простота приготовления. Оно прекрасно подойдет для непринужденного ужина в семейном кругу.

Ингредиенты:

500 г горбуши (или другой рыбы)
50 г сыра
2 яйца
150 г панировочных сухарей
соль
перец
подсолнечное или оливковое масло


Рыба жареная с сыром в сухарях. Фото: Оксана Бучко/smack-house.info

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать сыр и панировочные сухари.

Яйца немного взбить. Рыбу обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Вернуться к содержанию

Блюда из рыбы: №5. Рыба «Мечта»

Ингредиенты:

500 г филе любой рыбы (например, судака)
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец


Вкусное блюдо из рыбы «Мечта». Фото: Мадина Локоткова/vk.com/photo-30187757_290555756

Приготовление:

Рыбу и помидоры нарезать небольшими кусочками. Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко покрошить.

На дно формы выложить филе, посолить и поперчить. На филе выложить помидоры, а сверху на них — чеснок. Добавить соли и перца. Смазать кетчупом. Посыпать сыром.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35—40 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.
 

 


Читайте также:
Самые вкусные салаты – ТОП-5 
Фаршированная рыба (рецепт) 
Рыба запеченная под шпинатом (рецепт)

Вернуться к содержанию

Блюда из рыбы — рецепты с фото

Блюда из курицы Что приготовить в рукаве для запекания в духовке – 5 самых простых и вкусных рецептов

4.9к.

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поговорить с вами о рукаве для запекания. Если Вы пробовали готовить

Блюда из рыбы Скумбрия на мангале

30 мин.610.4к.

Делюсь с Вами, дорогие посетители сайта, очередным рецептом для пикника в кругу семьи или друзей.

Блюда из рыбы Горбуша, запеченная на мангале целиком

40 мин.430.6к.

Шашлык из горбуши – очень хорошая идея для пикника. Вкусно, просто, быстро готовится и полезно.

Блюда из рыбы Феттуччини с семгой в сливочном соусе

25 мин.34.5к.

Фетучини с семгой в сливочном соусе – потрясающе вкусное блюдо. Готовится очень просто и быстро.

Блюда из рыбы Тилапия в духовке под сыром и луком

35 мин.412.6к.

Очень удобно, полезно и вкусно запекать рыбу в духовке. Мы часто готовим тилапию, да и любое другое филе

Блюда из рыбы Жареная барабулька

30 мин.239.8к.

Барабулька – очень вкусная и полезная небольшая черноморская рыбка. Еще её называют султанкой – якобы

Блюда из рыбы Горбуша с овощами в духовке

50 мин.420.2к.

Горбуша с овощами в духовке – простой и быстрый вариант приготовления вкусного и полезного блюда на обед

Блюда из рыбы Рыба с рисом в мультиварке «Два в одном»

45 мин.212.1к.

Скоро заканчивается мой декретный отпуск, пора выходить на работу. Грустно… Но кроме обычных тревог молодой

Блюда из рыбы Жареная камбала

20 мин.234.2к.

Камбала – замечательная рыбка, вкусная, полезная, из косточек только хребет. Готовить камбалу можно разными

Блюда из рыбы Биточки из крабовых палочек с сыром

15 мин.32.5к.

Биточки из крабовых палочек с сыром получаются красивые, румяные, вкусные и в горячем, и в холодном виде.

Блюда из рыбы Морской окунь с картошкой, запеченные в рукаве

60 мин.411.4к.

Готовить в рукаве очень удобно: не нужно следить за происходящим на плите (чтобы не пригорело), не нужно

Блюда из рыбы Запеканка из горбуши с картофелем в мультиварке

60 мин.44.4к.

Из горбуши с картошкой очень легко приготовить вкусное и полезное блюдо на ужин в мультиварке.

Вторые блюда из рыбы — рецепты с фото

Раздел «Вторые блюда из рыбы» содержит рецепты приготовления рыбы.

Рецепты 1-21 (из 208)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

  Очень хорошая рыба в духовке получилась: какое вкусное сочетание укропа и сыра с треской!

  Треска приготовлена под маринадом из моркови и лука: простейшее и очень вкусное блюдо!

  Морского окуня в сметане запекала в духовке, а овощное пюре готовила в пароварке.

  Дорадо, приготовленная таким образом на гриле, получается нежной и сочной.

  Запечённая в духовке рыба по-морскому получается очень сочная и вкусная: приятный вкус морепродуктов придают крабовые палочки. Готовьте, не пожалеете!

  Скумбрию по-средиземноморски приготовила с овощами в духовке, подавала с очень вкусной картошкой и маринованными огурцами.

  Жареная треска приготовлена в электрогриле со специями. Вкусно и быстро, особенно когда нет времени готовить.

  Нежные, сочные рыбные котлеты со свининой приготовлены с хрустящими кубиками белого хлеба. Если честно, то они даже и рыбой не пахнут!

  Минтай приготовлен с картофелем в духовке: быстро, вкусно и очень полезно!

  Так запекать в духовке можно и тилапию, но я предпочитаю треску.

  Треска в панировке — простое, быстрое и вкусное блюдо: получается очень сочная рыбка с хрустящей корочкой.

  Горбуша приготовлена на пару в мультиварке Steba — совершенно не сухая рыба получилась.

  Треска приготовлена в панировке с лимонным маслом в духовке — рыба получается нежной и сочной, а сам процесс приготовления занимает 5 минут.

  Диетические рыбно-овощные котлеты приготовлены в пароварке — полезно и вкусно!

  Жареная рыба приготовлена с тыквенным пюре — очень нежно и воздушно: сливки и масло смягчают вкус.

  Рыбные фрикадельки приготовлены в томатном соусе. Быстро, просто и очень вкусно!

  Пикша в томатно-овощном соусе приготовлена в мультиварке: в холодном виде ещё вкуснее.

  Купила замороженный минтай, а когда он оттаял, стало понятно, что лежал он на каком-нибудь складе лет сто. Ну в смысле, переморожен и при жарке весь развалится. Выход один — приготовить в кляре.

  Скумбрия в горчично-соевом соусе приготовлена в духовке. Если положить в тарелочку с запечённой скумбрией жареный лук, а к нему отварную картошечку, то и специфический запах этой рыбы уходит.

  Рецепт этого посола красной рыбы передала мне одна знакомая: нежно, вкусно, рыбка просто тает во рту.

  Брандада — запеканка из трески и картофеля, блюдо французской кухни.

Рецепты 1-21 (из 208)

 1   2 3 4 5 » Конец Все

20 самых вкусных рецептов из рыбы и морепродуктов

Из рыбы и морепродуктов можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. Это супы, вторые блюда, котлеты, закуски, салаты, начинки для пирогов и пельменей, заливное и многое другое. У каждого вида рыбы свои оттенки вкуса и запаха, и используются они также по-разному. Подробнее о том, что можно приготовить из разных видов речной рыбы, можно прочитать здесь.

А о том, какие виды морской рыбы лучше жарить, варить или запекать, вы можете узнать здесь.

Салаты с рыбой и морепродуктами

Рыба и морепродукты очень полезны для организма. А еще это источник ценного белка. Поэтому салаты из рыбы, креветок и мидий получаются не только очень вкусными, но и питательными. Их можно готовить для праздничного стола, а еще можно разнообразить каждодневное меню очень полезными блюдами.

1. Легкий салат с креветками и авокадо

Такой салат идеально подойдет для летнего меню.

Этот рецепт как нельзя лучше подходит для летнего меню. Такой сочный и яркий салат подойдет для семейного ужина и любого праздника. Изюминка салата в сочетании вкусов креветок и авокадо, а также в заправке из лимонного сока и оливкового масла. Благодаря этому блюдо получается очень полезным.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/600-legkij-salat-s-krevetkami-i-avokado/

2. Салат с мидиями и огурцом

В салате с мидиями много ценного белка.

Этот нежный и аппетитный салат понравится, в первую очередь, тем, кто следит за своей фигурой. Он состоит практически из одних белков, которые дают длительное чувство сытости. Готовится блюдо очень быстро, практически на скорую руку. А если отварить яйца заранее, то этот вкусный салатик можно приготовить за считанные минуты. И вы получите идеальное блюдо для летнего ужина.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2478-salat-s-midiyami-i-ogurcom/

3. Салат с тунцом и свежими овощами

Рыба придает салату сытости и пользы.

Свежие овощи в сочетании с консервированным тунцом могут создать прекрасную композицию. Сладкий красный лук, сочные огурцы и помидоры, хрустящие листья салата – что может быть лучше в летнюю жару? А рыбка придаст салату необходимой сытости и пользы. Если съесть такой салат на завтрак, вы обеспечите организм витаминами и клетчаткой на весь день!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1462-salat-s-tuncom-i-svezhimi-ovoshhami/

4. Нежный салат с кальмарами, яйцом и сыром

Из кальмаров можно приготовить нежный салат для праздника.

На основе кальмаров можно приготовить множество самых разных блюд. Это прекрасный диетический продукт, в котором много полезного белка и небольшое количество калорий. Чтобы салат получился идеальным, нужно правильно сварить кальмаров. Достаточно их подержать несколько секунд в бурлящем кипятке и сразу вынуть, чтобы мясо не стало резиновым. Салат с кальмарами и сыром получается очень нежным. Это отличный вариант для любого праздничного стола.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1442-nezhnyj-salat-s-kalmarami-yajcom-i-syrom/

5. Салат «Праздник» с красной рыбой и огурцом

Это яркое блюдо украсит любой праздничный стол.

Если вам нужно чем-то удивить гостей, то обратите внимание на этот рецепт. Салат со слабосолёной красной рыбой идеально подойдет для праздника. Все ингредиенты для салата лучше нарезать заранее, а заправить его непосредственно перед подачей. При этом подавать салатик можно как в общем салатнике, так и выложив порционно в сервировочные кольца. Для заправки лучше использовать легкий салатный майонез или смесь сметаны и горчицы.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1752-salat-prazdnik-s-krasnoj-ryboj-i-ogurcom/

Разнообразные закуски

Рыба и морепродукты образуют разные вкусовые сочетания с другими ингредиентами. К рыбным блюдам прекрасно подходят цитрусовые фрукты, шпинат, артишоки, зеленые овощи и такие травы, как мята или петрушка. Вареные кальмары будут очень вкусными в компании с рисом, овощами и сыром. А белое вино, лимон и петрушка – лучшая компания для мидий. И всегда можно выбрать интересный рецепт закусок, который удивит всех гостей.

6. Розочки из слоеного теста с рыбой и кабачками

Красную рыбу можно подать в виде розочек из слоеного теста.

Для праздничного стола можно приготовить очень нарядную и необычную закуску. Розочки из слоеного теста с начинкой из слабосоленой семги, творожного сыра и кабачков будут великолепно смотреться на любом празднике. А вкус покорит всех гостей. Обязательно приготовьте это блюдо, порадуете родных вкусной и оригинальной закуской.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2269-rozochki-iz-sloenogo-testa-s-ryboj-i-kabachkami/

7. Суши-торт

Суши-торт — идеальный вариант для тех, кто любит вкус суши, но не любит много возиться.

Приготовление суши требует определенной сноровки. Но если вы не хотите заморачиваться со скручиванием роллов и суши, то можете выбрать более простой способ и приготовить суши-торт. В этом блюде гарантированно не будет разваливаться рис и не выпадет вся начинка. Так вы получите любимый вкус с минимумом усилий.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/353-sushi-tort/

8. Кольца кальмара в кляре

Для этого блюда можно использовать кляр на основе молока.

Одна из лучших закусок для дружеской вечеринки – кольца кальмара в кляре. Кляр может быть любым, но мы вам предлагаем смесь на основе молока. Кляр в этом случае получается мягким и воздушным. При этом он не растекается во время жарки. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/919-kolca-kalmara-v-klyare/

Вторые блюда

Ко вторым блюдам из рыбы принято подавать самые разные гарниры. Так, к жареной рыбке лучше поставить на стол картошку в мундире или жареный картофель, запеченная рыбка будет хорошо сочетаться с рисом и, особенно, ризотто, а рыбу в кляре дополнит кисленький салат из свежих овощей.

9. Рыба под лимонным соусом

Все ингредиенты подобраны идеально и лишь помогают подчеркнуть вкус рыбы.

Для рыбы очень важно правильное сочетание продуктов. И важно приготовить блюдо так, чтобы соус не перебивал вкус рыбы, а лишь подчеркивал его. В этом рецепте все подобрано как надо. При этом на приготовление требуется всего 20 минут. А результат получится очень вкусный и красивый!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/636-ryba-pod-limonnym-sousom/

10. Лосось-гриль с сальсой из манго по-карибски

Манго может стать прекрасным дополнением к лососю.

Такое блюдо лучше подойдет для особого случая. Красная рыба с нежным благородным вкусом прекрасно сочетается с яркой тропической сальсой. Много времени на приготовление не понадобится, а результат превзойдет все ожидания. При этом рыбка получится тающей во рту, а экзотический соус подарит новые вкусовые ощущения.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1445-losos-gril-s-salsoj-iz-mango-po-karibski/

11. Рубленые котлеты из красной рыбы

Для котлет можно взять горбушу.

Из благородной красной рыбы можно приготовить множество самых разных блюд. Одно из них — сочные и нежные рубленые котлеты. Брать для таких котлеток можно суховатую горбушу, которая продается по вполне демократичной цене. При этом не нужно пачкать мясорубку и мыть гору посуды, да и готовятся колеты достаточно быстро. Такие котлеты обязательно придутся по вкусу всем вашим близким.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2345-rublenye-kotlety-iz-krasnoj-ryby/

12. Рыбный гратен

Гратен можно делать из разных продуктов.

Гратеном называют блюдо, запеченное в духовке до золотистой корочки. Классический гратен делают с картофелем, но приготовить это изысканное кушанье можно и с другими продуктами, например с белой рыбой. Также для гратена понадобятся сыр, лук-порей, сливки и специи. Это легкое блюдо идеально подойдет для тех, кто следит на фигурой и любит изысканные рецепты, не перегруженные количеством ингредиентов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/261-rybnyj-graten-video-recept/

13. Треска, запеченная в духовке с травами

Запеченная треска прекрасно сочетается с лимонным соком, петрушкой и отварным картофелем.

Если вам хочется приготовить вкусную, сочную и полезную белую рыбу, то присмотритесь к этому рецепту. Треска в нем идеально сочетается по вкусу с лимонным соком и петрушкой. Прекрасным гарниром к такой рыбе будет отварной картофель.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1283-treska-zapechennaya-v-duhovke-s-travami/

Рыбные супы

Рыбные супы отличаются большим вкусовым разнообразием. Это может быть очень вкусный, но при этом недорогой, суп из щуки или прозрачный бульон с добавлением ценных и деликатесных семги или лосося. Прекрасный получается из рыбы рассольник. Также кусочки рыбы можно положить в холодный суп. В любом случае, вы получите сытное, полезное и очень вкусное блюдо.

14. Рыбный суп с пангасиусом, томатами и соевым соусом

Для такого супа лучше брать рыбу практически без косточек.

Для такого супа можно взять практически любую белую рыбу. Мы предлагаем приготовить его именно из пангасиуса, поскольку в этой рыбке вообще нет косточек. Благодаря томатам и соевому соусу суп получается красивого оранжевого цвета, а аромат способен сразу привлечь всех домашних за стол. Готовится суп без особых хлопот.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2287-rybnyj-sup-s-pangasiusom-tomatami-i-soevym-sousom/

15. Рассольник с рисом и рыбой

Рассольник с рыбой получается пикантным и сытным.

Вместо традиционного рассольника можно приготовить суп с рыбой. Сочетание рыбы, риса и соленых огурцов может показаться пикантным и необычным, но такой рассольник – определенно, очень вкусный, сытный и густой. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1574-rassolnik-s-risom-i-ryboj/

Азиатская кухня

Паназиатская и азиатская кухня – это настоящее смешение вкусов. Рыба и морепродукты в ней прекрасно сочетаются с фруктами и дикими ягодами, а сбалансированные соусы придают всему блюду совершенно новый вкус. Базовыми же ингредиентами азиатской кухни являются соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, лемонграсс, карри, кокосовое молоко и водоросли.

16. Кальмары с овощами в устричном соусе

Для этого блюда берутся ингредиенты, традиционные для китайской кухни.

В этом рецепте задействованы только те ингредиенты, которые используются в китайской кухне каждый день. Это кунжутное масло, соевый соус, имбирь, устричный соус, чили и чеснок. Никакого крахмала или муки. Соус, в котором готовятся кальмары, идеально обволакивает каждую сторону лапши — это очень вкусно. Гарниром к кальмарам может быть гречневая лапша или рис.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1729-kalmary-s-ovoshhami-v-ustrichnom-souse-aziatskaya-kuhnya/

17. Карп по-азиатски с кунжутом

Карп под кунжутной «шубой» получается очень вкусным и выглядит празднично.

Запечённый карп с пикантным соусом в азиатском стиле непременно понравится любителям ярких и экзотических блюд. Рыба посыпается кунжутом, запекается в духовке и подается с пикантным остро-солёным соусом, приобретая целый букет восточных ароматов. Такое кушанье можно подать к праздничному столу, гости непременно будут в восторге.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1156-karp-po-aziatski-s-kunzhutom/

18. Тушеная рыба по-азиатски

Рыба, тушеная в кокосовом молоке, может стать «гвоздём программы» на любой вечеринке.

Тушеная с овощами белая рыба в соусе с кокосовым молоком может стать «гвоздём программы» на любой вечеринке, особенно, в азиатском стиле. Также это блюдо можно приготовить к романтическому ужину или для разнообразного повседневного меню. Брать можно практически любую рыбу – от хека до морского окуня. Количество перца можно регулировать по своему вкусу. В качестве гарнира идеально подойдет вареный рис.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1232-tushenaya-ryba-po-aziatski/

Оригинальные рецепты

Мировая кулинария предлагает множество самых необычных сочетаний вкусов. Например, в дорогих ресторанах вы можете попробовать тартар из морского гребешка и папайи или салат из мяса краба, икры, картофеля и спаржи. Но приготовить очень необычные блюда из рыбы и морепродуктов в домашних условиях также легко. И для этого не всегда нужно покупать дорогие продукты.

19. Скумбрия, запеченная с яблоками в фольге

Скумбрия и яблоки — неожиданное, но очень вкусное сочетание.

Сочетание рыбы и яблок – необычное для нашего вкуса, но в японской кухне оно часто встречается. А японцы точно знают толк в приготовлении рыбы. Поскольку мясо скумбрии достаточно жирное, при запекании в фольге оно выходит очень сочным и просто тает во рту! Подавать такую рыбку можно как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2180-ryba-skumbriya-zapechennaya-s-yablokami-v-folge/

20. Креветки по-тоскански в сливочном соусе с овощами

Оригинальный рецепт по мотивам итальянской кухни.

С креветками и другими морепродуктами можно приготовить не только полезные, но и очень красивые блюда. Если вы хотите приготовить кушанье по итальянским мотивам, изучите этот рецепт. Креветки в сливочном соусе с вялеными томатами и шпинатом получаются оригинальными и очень вкусными. При этом соус и помидоры прекрасно оттеняют вкус креветок, а блюдо выходит ярким и красивым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1000-krevetki-po-toskanski-v-slivochnom-souse-s-ovoshhami/

Выбирайте рецепт по вкусу и удивляйте своих близких новыми вкусами!

Блюда из рыбы в духовке – Рецепты блюд из рыбы в духовке

В приготовлении блюда из рыбы в духовке есть множество плюсов. Во-первых, это быстро, так как от вас требуется только подготовить продукты и разогреть духовку. Во-вторых, это полезно, так как при этом способе приготовления в блюде сохраняется максимально возможное количество витаминов и полезных микроэлементов, как при приготовлении на пару, ведь они не переходят в отвар или бульон (как при варке) и не разрушаются (как при жарении на раскалённом масле). А если вам захочется хрустящей румяной корочки на вашей рыбке, просто разверните фольгу или рукав минут за 10 до окончания приготовления.

Рецепты блюд из рыбы в духовке

Несколько полезных советов, которые помогут вам не ошибиться при покупке рыбы:

• Если вы покупаете свежую рыбу, она должна быть блестящей, с гладкой чешуёй, равномерно покрытой слизью.

• Брюшко свежей рыбы не должно быть вздутым, глаза – прозрачные, упругие и блестящие.

• Понюхайте рыбу – она должна пахнуть только рыбой, никаких посторонних запахов быть не должно.

• Покупая свежемороженую рыбу, отдавайте предпочтение тушкам с головой. Пусть некоторое количество денег за рыбу уйдёт в виде отходов, зато у вас будет меньше шансов нарваться на несвежий продукт.

• При чистке рыбы постарайтесь не повредить жёлчный пузырь. Если такая неприятность всё-таки случилась, промойте рыбу в холодной проточной воде.

А  вот некоторые блюда из рыбы в духовке  которые стоит попробовать приготовить..

Горбуша, фаршированная овощами, в фольге

Ингредиенты:
1 горбуша с головой,
1 луковица,
1 лимон,
1 морковь,
50 г сливочного масла,
зелень, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Рыбу очистите и промойте. Нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, лимон нарежьте тонкими кружками. Обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Подготовленную рыбу присолите, поперчите изнутри и снаружи, начините пассерованными овощами, вложите несколько кружочков лимона и нарезанное кусочками сливочное масло. Оставшиеся кружки лимона положите поверх рыбы, заверните в фольгу и хорошо запечатайте края, чтобы не вытек сок. Положите на противень и поставьте запекаться при температуре 180°С в течение 25-30 минут. Готовую рыбу аккуратно освободите от фольги и украсьте зеленью.

Рыба, запечённая с картофелем с молочным соусом

Ингредиенты:
800 г филе рыбы,
10 небольших картофелин,
2 луковицы,
250 мл 10% сметаны,
300 мл молока,
100 г твёрдого сыра,
2 ст.л. муки,
кетчуп, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите очищенный картофель до полуготовности. Лук натрите на тёрке, слегка спассеруйте на растительном масле и добавьте муку, перемешайте и прожарьте на среднем огне ещё пару минут. Влейте сметану и кетчуп, перемешайте, чтобы не оставалось комочков, и потушите ещё минуты 2. Влейте, помешивая, молоко, размешайте и проварите на медленном огне в течение 2-3 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте картофель пластинками и выложите в форму, смазанную маслом. Поверх картофеля выложите кусочки рыбного филе, залейте соусом и поставьте в разогретую до 220°С духовку на 40 минут. За несколько минут до готовности посыпьте блюдо натёртым на мелкой тёрке сыром и запеките до румяной корочки. Картофель в этом рецепте можно заменить цветной капустой или брокколи.

Рыба, запечённая с овощами в духовке

Ингредиенты:

2 морских рыбы,
500 г капусты,
2 моркови,
2 луковицы,
1 садкий перец,
2 помидора,
½ лимона,
100-150 г твёрдого сыра,
майонез, соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
 Капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, перец – соломкой. Сложите овощи в сковороду и потушите на среднем огне до мягкости. Добавьте помидоры, измельчённые в блендере, и потомите на медленном огне. Рыбу нарежьте на куски, посолите, поперчите, смажьте майонезом. В форму выложите половину овощей, на них – куски рыбы, сверху уложите оставшиеся овощи и поставьте в горячую духовку на 30 минут. За несколько минут до готовности посыпьте натёртым сыром. 

Скумбрия под майонезом в рукаве

Ингредиенты:
1 скумбрия,
2 луковицы,
100 г майонеза,
1 лимон,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Рыбу почистите, удалите голову, хорошо промойте водой и надрежьте со стороны спинки вдоль. Нарежьте лук полукольцами. Рыбу натрите солью и перцем, смажьте майонезом, в брюшко и в разрез на спинке вложите лук и щедро сбрызните соком лимона. В рукав положите слой лука, на него уложите рыбу и завяжите рукав. Запекайте при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Рыбные оладьи в духовке

Ингредиенты:

300 г филе рыбы,
1 варёная картофелина,
1 сырая картофелина,
2 яйца,
100 г сыра,
2 ст.л. муки,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Рыбное филе нарежьте мелкими кубиками. Сырую картофелину натрите на мелкой тёрке, варёную разомните в пюре. Сыр натрите на мелкой тёрке. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите смесь на противень в виде оладий и поставьте запекаться при температуре 180°С до золотистой корочки. Подайте с молочным соусом.

Филе морского языка с луком и помидорами

Ингредиенты:
4 филе морского языка,
2-3 луковицы,
4 помидора,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
½ ч.л. сушёного чеснока,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте на растительном масле до прозрачности. Выложите лук в форму для запекания. Поверх лука положите филе рыбы, посолите и поперчите. Помидоры нарежьте кружочками и уложите на рыбу. Сливочное масло растопите. Смешайте с сухим чесноком и полейте помидоры. Посыпьте зеленью и поставьте в духовку, разогретую до 180°С, на 15-20 минут.

Быстрый рыбный пирог

Ингредиенты:
400 г рыбного филе,
1-2 луковицы,
1 стак. майонеза,
1 стак. сметаны,
2 яйца,
½ ч.л. соды,
¼ ч.л. уксуса,
1 стак. муки,
соль, специи для рыбных блюд.

Приготовление:
Смешайте сметану, майонез и уксус. Муку соедините с содой. Приготовьте из сметанной смеси, муки и яиц жидкое тесто. Рыбное филе нарежьте порционными кусками. Вылейте в подготовленную форму половину теста, уложите рыбу, положите поверх неё лук кольцами или полукольцами и залейте оставшимся тестом. Выпекайте при температуре 200°С до золотистой корочки.

Красная рыба, запечённая в сливочном соусе

Ингредиенты:
500 г филе любой красной рыбы,
3 луковицы,
200 мл 10% сливок,
100-150 г твёрдого сыра,
2-3 ст.л. муки,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами. Рыбу нарежьте кубиками величиной 1 см. На растительном масле спассеруйте до золотистого цвета лук, затем добавьте к нему рыбу и потушите в течение 5 минут. Влейте половину нормы сливок, перемешайте и уменьшите огонь. Оставшиеся сливки разведите с мукой и добавьте в сковороду, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Посолите и поперчите по вкусу и потомите 5-7 минут. Переложите рыбу с луком в форму для запекания, посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром и поставьте в горячую духовку на 4-5 минут. При подаче посыпьте зеленью.

Морской язык в духовке

Ингредиенты:
4 филе морского языка,
2 ст.л. сливочного масла,
1 лимон,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
С лимона снимите цедру и выдавите сок. Смешайте с размягчённым сливочным маслом. Полученной смесью намажьте филе рыбы, посолите и поперчите. Уложите на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки, и запеките под грилем в духовке (или просто на верхней полке максимально разогретой духовки). Через 5-6 минут переверните филе и допеките в течение 5 минут.

Рыба в духовке по-восточному

Ингредиенты:
2 кг любой рыбы,
1 крупная луковица,
3 помидора,
1 маленький острый перчик,
2 лимона,
½ пучка петрушки,
½ пучка зелёного лука,
соль, чёрный молотый перец, чеснок, приправа к рыбе – по вкусу.

Приготовление:

Рыбу почистите и сделайте по 4-5 разрезов в каждой рыбине. Приготовьте маринад: сок 1 лимона смешайте со 120 мл воды, добавьте 3-4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и добавьте по вкусу приправу для рыбы. Тушки рыбы натрите солью и перцем и положите в маринад на 1 час. Зелёный лук, зелень петрушки и репчатый лук измельчите. Так же мелко нарежьте чеснок и острый перец. 2 помидора нарежьте мелкими кубиками. Смешайте измельчённые продукты, добавьте сок 1 лимона и приправу для рыбы. Полученной смесью начините тушки рыбы. Нарежьте второй лимон тонкими кружочками и вложите в разрезы на рыбе. Форму для выпечки выстелите фольгой и выложите рыбу. Сок от начинки вылейте в форму. Второй помидор нарежьте кружочками и положите на рыбу. Запекайте в течение 20-30 минут при температуре 200°С.

Минтай в соусе из сметаны

Ингредиенты:
1 кг минтая,
2 ст.л. сметаны,
1 ст.л. томатной пасты,
1 луковица,
1 морковь,
1ст.л. муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте в полученной панировке филе рыбы и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Переложите в форму для запекания. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими полосками или натрите на крупной тёрке для корейской моркови. Выложите овощи в сковороду и обжарьте с растительным маслом в течение нескольких минут, добавьте сметану и томатную пасту, убавьте огонь и потушите 2-3 минуты. Если соус получился густоватым, добавьте воды. Залейте рыбу овощами с соусом и поставьте в горячую духову на 10-15 минут.

Котлеты из рыбы в духовке

Ингредиенты:
500 г филе рыбы,
3-4 ст.л. манной крупы,
100-150 г свежего свиного сала,
1 яйцо,
1 морковь,
1 крупная луковица,
2-3 зубчика чеснока,
50 г майонеза (или 100 г твёрдого сыра),
соль, чёрный молотый перец, приправа для рыбы – по вкусу.

Приготовление:

Сало, лук и рыбное филе пропустите через мясорубку, перемешайте, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, морковь, натёртую на мелкой тёрке, соль, перец и специи, вбейте яйцо и вымесите фарш. Если фарш получается жидковатым, добавьте ещё немного манной крупы. Сформуйте котлетки, выложите их на застеленный фольгой или бумагой для выпечки противень, смажьте каждую майонезом или посыпьте натёртым сыром и поставьте в нагретую до 180°С духовку. Запекайте в течение 30-35 минут, до золотистого цвета.

Рулеты из сёмги

Ингредиенты:

400 г филе сёмги,
½ стак. риса,
150 г отварного кальмара,
150 г твёрдого сыра,
1 пучок петрушки,
1 ст.л. майонеза,
сыр чечил (косичка) – для закрепления рулетов,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Рис сварите до полной готовности (даже чуть переварите). Кальмары нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень измельчите. Филе сёмги нарежьте тонкими полосками шириной 3-4 см. Смешайте рис, кальмары, сыр, зелень, посолите, поперчите и заправьте майонезом. На полоски сёмги выложите начинку и сверните в рулетики. Завяжите полосками сыра чечил. Выложите на смазанный маслом противень и поставьте запекаться при температуре 180°С в течение 20 минут.

Хек в соусе из кефира

Ингредиенты:

500 г филе хека,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень сельдерея или петрушки,
½ стак. кефира или натурального йогурта,
50 г твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Филе хека обсушите, посолите и поперчите. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на растительном масле до прозрачности. Морковь и корень сельдерея натрите на крупной тёрке и добавьте к луку. Потушите всё вместе в течение нескольких минут. В форму для запекания выложите овощную смесь, сверху уложите рыбу. Зелень измельчите, смешайте с кефиром и залейте рыбу. Запеките в течение 20-25 минут при температуре 190°С, затем посыпьте сыром и зелёным луком и оставьте в духовке ещё на 10 минут до расплавления сыра.

Камбала в духовке «Всё гениальное – просто!»

Ингредиенты:
800-900 г камбалы,
1 лимон,
2-3 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, приправа для рыбы – по вкусу.

Приготовление:

Очистите и обсушите камбалу, сбрызните лимонным соком, посолите. Поперчите и посыпьте по желанию приправой для рыбы. Выложите на противень и запеките при температуре 170-180°С в течение 30 минут.

Рыбный горшочек

Ингредиенты:

500-600 г филе рыбы,
2 луковицы,
8 яиц,
½ стак. молока (сливок или сметаны),
3 ст.л. муки,
соль, чёрный молотый перец, зелень, растительное масло.

Приготовление:

Нарежьте подготовленное филе на маленькие кусочки, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Лук нарежьте полукольцами, обваляйте в муке и так же обжарьте до золотистого цвета. Выложите рыбу и лук в горшочки. Яйца взбейте с молоком и залейте в горшочки. Посыпьте зеленью и поставьте в нагретую до 180°С духовку. Доведите до готовности омлета.

Хек с рисом в горшочках

Ингредиенты:

600 г филе хека,
1 стак. риса,
4 ст.л. майонеза или сметаны,
соль, молотый имбирь, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

Сварите рис в 1,5 стак. воды до полного испарения жидкости. Горшочки смажьте растительным маслом и выложите в них нарезанную рыбу. Сверху уложите рис, посыпьте имбирём и посолите. Смешайте майонез с мускатным орехом, добавьте воды до консистенции жидкой сметаны и залейте рис. Запекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 180-190°С. Майонез или сметану в этом рецепте можно заменить на томатную пасту.

Как видите, блюда из рыбы в духовке совсем не сложно приготовить. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Горячие блюда из рыбы

Выберите категорию:

Все МЯСО ОЛЕНЯ » Свежая Оленина » Полуфабрикаты » Пакуем порционно » Консервы МЯСО ЛОСЯ » Свежее Мясо » Консервы МЯСО КАБАНА » Свежее мясо » Консервы БАРАНИНА » Свежее мясо СЕВЕРНАЯ РЫБА » Рыба С/М Якутия. » Консервы » Готовые Деликатесы КЛАДОВАЯ СИБИРИ » Бальзамы » Ягоды » Экзотика бонусом » Северные напитки

Производитель:

ВсеРеспублики КалмыкияИП Дмитриев А.И.Ханты МансийскБалтийский МККАлтайский крайДоктор Корнилов ООООсипов ИПКВГ ОООЯкутияСАВА ОООРегион СибирьМПК «Салют»СЕВЕРНЫЙ ПККОНСЕРВПРОМ ОООСибирская ягодаАлтайСАЛЕХАРДСКИЙ КОМБИНАТЛегенда ЯмалаСкифАРТРУС ОООДАРЫ СЕВЕРА ООО

рецептов здоровой рыбы | EatingWell

Рецепты здоровой рыбы | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

15-минутный лосось и сливочное орзо со шпинатом и грибами

В этом быстром ужине из лосося филе лосося сочетается со сливочным орзо и увядшим шпинатом и земляные грибы. Приготовление лосося при высокой температуре помогает ускорить приготовление в этом рецепте полезного ужина.Ищите предварительно нарезанные грибы, чтобы еще больше ускорить процесс.

Кэролайн Каснер

Красный окунь на гриле

Этот простой окунь, приготовленный на гриле, имеет чистый вкус и приятный аромат угля на гриле. Он хорошо выдержан, но не слишком острый. Подавать вместе с жареными овощами или свежим зеленым салатом, чтобы приготовить еду.

Хрустящие рыбные миски для тако

Адобо в банке чипотлей придает землистый жар крему, покрывающему эти миски.Не выбрасывайте неиспользованный перец! Заморозьте их в герметичном контейнере и вытащите, чтобы добавить в соусы, маринады или перец чили.

Easy Salmon Cakes

Эти полезные для здоровья лепешки из лосося — восхитительный способ увеличить потребление омега-3. Это также отличный способ использовать удобные консервы (или остатки) лосося. Острый соус из укропа обеспечивает терпкий баланс этим легким котлетам из лосося.

Авокадо, фаршированные лососем

Консервы из лосося являются ценным продуктом кладовой и практическим способом включить в свой рацион полезную для сердца рыбу, богатую омега-3.Здесь мы сочетаем его с авокадо в простой трапезе без готовки.

Салат с хрустящим конфетти и тунцом

Заправка с добавлением трав в этом полезном рецепте салата из тунца требует равных частей греческого йогурта и нежирного майонеза, чтобы он оставался легким. Много свежих овощей, в том числе болгарский перец, морковь, редис и сельдерей, также придают вкус, цвет и питательные вещества. Подавать на листьях салата, с зеленым салатом или в виде бутерброда с цельнозерновыми тостами.

Средиземноморский салат из тунца и шпината

В этот рецепт салата из тунца добавлены оливки, фета и заправка из тахини.Подается с молодым шпинатом, это идеальный легкий и легкий салат на обед или ужин.

Лосось и овощи, запеченные в духовке с имбирем и тахини

Соус тахини выполняет двойную функцию в этом полезном рецепте лосося, служа глазурью для рыбы и моросящим дождем для всего блюда в конце приготовления. В этом рецепте стручковая фасоль приготовлена ​​совсем немного, чтобы она оставалась хрустящей. Если вам нравится средство для размягчения зеленой фасоли, поищите в продуктовом магазине более тонкую фасоль или фасоль; они будут готовить быстрее.Этот рецепт ужина на противне не только восхитителен — он также включает в себя всего 25 минут активного времени на приготовление, и после этого нужно вымыть только одну сковороду!

Тако с лососем и ананасовой сальсой

Легкая в приготовлении лепешка, поданная вместе с тако с лососем, отлично подойдет для сытного и быстрого ужина в будние дни. Если вы предпочитаете больше тепла в этих рыбных тако, просто добавьте щепотку или две порошка чили чипотле или кайенского перца.

Вдохновение и идеи

Лосось в медовой глазури

Наши 11 лучших новых рецептов с лососем

Вы захотите добавить эти восхитительные, ароматные рецепты из лосося в свою очередь ужинов.

Подробнее

3759056.jpg

26 быстрых рецептов из лосося за 30 минут

Эти быстрые рецепты из лосося — идеальный вариант для ужинов в будние дни. С помощью этих рецептов вы сможете получить сбалансированное и вкусное блюдо за 30 минут или меньше. Лосось можно приготовить разными способами, от запекания до гриля и обжаривания, и все они одинаково вкусны. Такие рецепты, как жареный лосось в Эдамаме с маслом мисо и лосось на гриле с лимоном и перцем в фольге, полезны, ароматны и сразу же готовы к употреблению.

Подробнее

3879406.jpg

Дижонский лосось с пловом из зеленой фасоли

В этом рецепте быстрого ужина очень универсален восхитительный чесно-горчичный майонез, которым покрывают запеченный лосось. Приготовьте еще, чтобы использовать в качестве соуса к картофелю фри или для придания остроты салату из тунца. Предварительно приготовленный коричневый рис помогает быстро получить этот полезный обед на столе, но если у вас есть другие цельнозерновые продукты, такие как киноа или фарро, они тоже подойдут.

All Healthy Fish Recipes

Easy Spicy Salmon Cakes

Хотите добавить интереса к легкому рецепту ужина? Five-spice может стать вашим новым лучшим другом.Что такое порошок из пяти специй? Смесь этих пяти специй: корицы, гвоздики, фенхеля, звездчатого аниса и сычуаньского перца. (В Китае есть региональные рецепты, которые включают больше специй, в том числе белый перец, мускатный орех и апельсиновую цедру.) Это придает этим здоровым пирожным из лосося особый теплый вкус.

Листовой лосось с лаймом и чили с картофелем и перцем

В оживленные будние дни можно попросить чего-нибудь простого, например, этого ужина на листе из лосося. Как следует из названия, все это готовится на одной сковороде.Картофель получает преимущество, за ним следует сладкий перец и, наконец, филе лосося, покрытое перцем чили. Это полноценный обед с легкой уборкой!

Quick Cucumber Kimchi

Хотя медленно ферментированная капуста и острый чеснок являются ингредиентами, которые у большинства людей ассоциируются с кимчи, существуют десятки и десятки других версий национального блюда Кореи, включающего всевозможные овощи, такие как эти быстро маринованные огурцы с одним след чеснока.

Греческая запеканка из тунца

Запеканка из тунца — это вечный рецепт комфортной еды. это включает баклажаны, сердца артишока, орегано, оливки и сыр фета для греческого чутья.

Рубленый салат «Суперпродукт» с лососем и сливочно-чесночным соусом

Кудрявая капуста составляет основу этого салата, но вы можете использовать мангольд или шпинат. К зелени добавьте множество нарезанных овощей, например брокколи, капусту и морковь. В завершение добавьте лосось, богатый белком, и сбрызните сливочно-йогуртовой заправкой, чтобы объединить все воедино.

Лосось в сливочном соусе из вяленых на солнце помидоров

Вяленые на солнце помидоры выполняют двойную функцию в этом легком ночном ужине в будние дни — мы используем ароматное масло, в котором они упакованы, для обжаривания лука-шалота и используем настоящие помидоры в сливочном соусе.Подается с идеально приготовленным лососем, вы не ошибетесь с этим рецептом.

Кэролайн Малкун

Миски из лосося и киноа с зеленой фасолью, оливками и фетой

Эта ароматная и легкая миска из лебеды из лосося — блюдо, которое не перестает приносить удовольствие. Упакуйте остатки еды на обед на следующий день или составьте рецепт заранее и упакуйте его в отдельные порционные контейнеры для готовых блюд.

Лосось на гриле с помидорами и базиликом

Этот рецепт такой красивый, но в то же время такой простой в приготовлении — он идеально подходит для развлечения.Вы просто намазываете лосось с измельченным чесноком, посыпаете свежим базиликом, а затем кладете сверху нарезанные помидоры. Поставьте на гриль на 10 минут, и готово!

Чаши Будды с лососем и сладким картофелем

Харисса добавляет марокканский аромат в этот рецепт полезной зерновой чаши без необходимости в длинном списке ингредиентов. Всего 5 ингредиентов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить ужин (или упакованный обед) менее чем за час!

Простой лосось и овощи на гриле

Лосось и овощи на гриле — это красочный и сбалансированный ужин из морепродуктов, который готов за считанные минуты.На гриле лосось становится слоеным и влажным, а хрустящие кусочки перца и лука становятся мягкими. Завершите трапезу коричневым рисом или киноа.

Скумбрия на гриле по-корейски

Жирная рыба, такая как скумбрия, обладает сильным ароматом и хорошо сочетается с ярко приправленной глазурью из пасты кочуджан из чили. Красная насыщенная паста настолько распространена в Корее, что продается практически в каждом супермаркете в пластиковых контейнерах размером от примерно 2 чашек до примерно 2 кварт. Обычно основными ингредиентами являются ферментированные соевые бобы, перемолотые с красным чили и порошкообразным рисом, а также немного соли и подсластителя.

Салат с тунцом, белой фасолью и укропом

Поднимите консервированный тунец на новый уровень, добавив бобы каннеллини, красный лук и укроп, заправив его лимонно-перцово-дижонской заправкой и подавая к салату из шпината с консервированной свеклой.

Омлет с копченым лососем и сливочным сыром

Ключом к этому рецепту полезного рецепта омлета с копченым лососем является приготовление яиц на медленном огне, чтобы творог стал красивым и мягким. Добавьте немного молока в яйца, чтобы омлет с лососем не стал эластичным.

Жареный лосось с имбирем и брокколи

В этом быстром рецепте азиатского лосося используется соус как для глазирования лосося, так и для перемешивания с брокколи. Подавать с рисовой лапшой или коричневым рисом с кунжутным маслом и зеленым луком.

Средиземноморский салат «Антипасто» с тунцом

Этот салат из тунца и фасоли, наполненный белком и клетчаткой, готов в мгновение ока. Для дополнительного удовольствия добавьте щепотку измельченного красного перца или кайенского перца.

Капрезе с жареным лососем

Этот рецепт можно легко приготовить в духовке.Филе лосося и помидоры черри жарятся бок о бок на одной сковороде, затем сбрызгиваются бальзамической глазурью, чтобы собрать все вместе.

Паста с лимоном и чесноком с лососем

Хотите знать, что делать с остатками лосося? Это вкусный и простой способ превратить его в еще один быстрый ужин в будние дни. Не забудьте зарезервировать немного воды для пасты — крахмал загустит лимонно-чесночный соус для пасты и сделает его шелковисто-гладким.

Паста с тунцом в одной кастрюле

Используйте метод приготовления пасты в одной кастрюле, чтобы приготовить этот рецепт пасты с тунцом, который требует всего 5 ингредиентов и будет готов чуть более чем за полчаса.Чтобы получить дополнительный хруст и ощущение запеканки с лапшой из тунца, посыпьте это быстрое блюдо из макарон поджаренными цельнозерновыми панировочными сухарями.

Томатные бутерброды с базиликом и анчоусами Майо

Съесть томатный бутерброд с соком и майонезом, льющимся на ваши мизинцы, — это обряд посвящения в Северной Каролине. Обычно майонез Герцога, помидоры и соль являются единственными ингредиентами, но этот полезный рецепт сэндвича с помидорами выходит за рамки дополнительных слоев овощей и трав. Если хотите, вместо майонеза выберите желтки пастеризованных яиц в скорлупе.

Каджунский лосось с греческим йогуртом, ремулад

Из паприки и чесночного порошка можно быстро приготовить приправу в стиле каджунского филе лосося в этом легком рецепте ужина. Традиционно соус ремулад готовится с майонезом; здесь мы заменяем обезжиренный греческий йогурт более легким.

Лосось и спаржа с лимонно-чесночным масляным соусом

Ищете рецепт, который поможет вам есть больше полезных для сердца рыбы и овощей? Добавьте этот обед из лосося и спаржи в свою ротацию.Этот ужин на сковороде не только полезен и вкусен, но и легко приготовить, и его легко убрать.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рыбные рецепты, Рецепты морепродуктов, Как приготовить рыбу

Рыбные рецепты, Рецепты морепродуктов, Как приготовить рыбу | Saveur Cassoulet de Seiches à la Gruissanaise (кассуле из каракатицы со свиной колбасой)

08 сен 2021 г., 16:12

Мармитако (суп из баскского тунца и картофеля)

10 августа 2021 г., 19:14

Сате Лилит (балийский рыбный сатай)

30 июля 2021 г., 11:25

Пескатарианец Асадо: новый взгляд на щедрость туземцев Аргентины

29 июля 2021 г., 10:54

Сом на гриле с чимичурри

29 июля 2021 г., 10:54

Рыба на гриле, фаршированная брюссельской капустой и лимоном

29 июля 2021 г., 10:54

Сатай Уданг (Сатай с креветками)

16 июля 2021 г. 00:43

Происхождение и искусство японского риса

28 июня 2021 г. 15:34

Фаршированный Уху (Рыба-попугай) с Lap Cheong

23 июля 2021 г., 13:43

Лосось Rillettes

7 июня 2021 г. 19:00

Запеченный в соли морской окунь с гибискусом Бер Блан

19 апреля 2021 г., 16:18

Обжаренный палтус с артишоками по-баригульски

29 марта 2021 г., 22:16

Лучшее, что я ел в этом месяце: весенние артишоки в ресторане Chez Nous в Чарльстоне

29 марта 2021 г., 22:15

Лосось в мисо-глазури

4 марта 2021 г., 21:22

Испанский Escabeche бесконечно адаптируем

28 янв.2021 г. 15:34

Сардины в Escabeche

28 янв.2021 г. 15:34

Первая «рыба» на празднике в этом году — сливочная закуска

22 декабря 2020 г., 19:43

Дип с копченой форелью по-итальянски

22 декабря 2020 г., 19:42

Лосось терияки возвращается к своим корням

8 декабря 2020 г., 16:28

Запеченная рыба в соусе тахини (Siniyet samak bil tahineh)

27 ноя.2020 г., 14:00

Жареная треска с корочкой из кинзы (Samak mashew bil cozbara w al limon)

27 ноя.2020 г., 14:00

Лосось Терияки

20 нояб.2020 г., 13:34

Chiquetaille de Mourue (маринованная соленая треска)

9 ноя.2020 г. 14:00

Жареная в духовке атлантическая масляная рыба с фенхелем и помидорами

15 октября 2020 г., 18:00

24 наших лучших пикантных пирога

21 мая 2020 г., 14:44

Желтый крот с рыбками и веслами кактуса (Mich Mole)

5 мая 2020 г., 20:23

Наши самые лучшие рецепты рождественских ужинов

10 декабря 2019 г., 21:30

Мексиканские шоколадные моллюски достойны поездки

18 окт.2019 г., 16:15

Писсаладьер

7 октября 2019 г., 19:30

Этот пикантный французский пирог — отличный повод пить розовое круглый год

7 окт.2019 г., 17:43

Кебаб из рыбы-меч на гриле (кебаб мачли)

2 окт.2019 г., 15:15

Жареный Бранзино с винегретом из стеблей брокколи

10 сен 2019 г., 19:25

Винегрет из стеблей брокколи — это безотходная приправа, необходимая вам в будние дни

10 сен 2019 г., 19:08

Эта рыба на палочке может быть лучшей пляжной закуской в ​​Мексике

4 сен 2019 г., 13:00

Рыбные шашлычки на гриле (Pescado Embarazado)

4 сен 2019 г., 13:00

Орекьетте с цветной капустой

29 августа 2019 г., 19:30

Шелковистая соленая треска Brandade, от Чикаго

27 августа 2019 г., 19:43

Шелковистая соленая треска Brandade, от Чикаго

27 августа 2019 г., 19:43

Brandade

27 августа 2019 г., 17:17

Треска на сковороде с томатным соусом с коричневым маслом

20 августа 2019 г., 18:14

Коричневое масло делает все лучше, в том числе рыбное блюдо в будние дни

20 августа 2019 г., 17:14

Наши лучшие рецепты с анчоусами обеспечивают глубокий, насыщенный вкус умами

20 июля 2019 г., 17:30

9 рецептов севиче, когда готовить слишком жарко

10 июля 2019 г., 00:00

Формула идеального севиче-верде

9 июля 2019 г., 23:40

Севиче Верде с домашними чипсами из тортильи

9 июля 2019 г., 23:40

Перуанская уличная тележка Севиче со сладким картофелем и поджаренной кукурузой (Ceviche Carretillero)

9 июля 2019 г., 19:00

Севиче из лосося с авокадо и манго

9 июля 2019 г., 18:45

Севиче из тунца по-японски с тогараси и редисом

9 июля 2019 г., 18:30

Почему пора перестать нарезать лосось на филе

7 мая 2019 г., 15:58

Жареный лосось с фенхелем и орехами пекан

7 мая 2019 г., 15:51

Консервированные бутерброды с сардиной, помидорами и каперсом

30 апреля 2019 г., 3:15

Шеф-повар Портленда Элиас Каир так же серьезно относится к рыбалке, как и к еде

30 апреля 2019 г., 3:15

Форель на гриле с лимоном и листьями фенхеля

29 апр.2019 г., 23:20

Рыба, запеченная в пергаменте с североафриканским соусом чермоула

12 апреля 2019 г., 16:50

Рецепты сардин

18 марта 2019 г., 22:52

Лефсе со сливочным сыром на травах и копченым лососем

18 марта 2019 г., 22:50

Японские столовые приборы, Янаги

18 марта 2019 г., 22:50

Классическая кухонная лопатка

18 марта 2019 г., 22:46

Основы: как чистить рыбу

18 марта 2019 г., 22:39

Японские столовые приборы, Deba

18 марта 2019 г., 22:37

лучших рецептов рыбы на гриле, чтобы приготовить на ужин

Рыба на гриле — действительно один из лучших летних ужинов.Морепродукты прекрасно сочетаются с самыми свежими и сезонными летними ингредиентами, а приготовление на гриле не позволяет нам попасть на горячую кухню, давая нам возможность проводить больше времени на свежем воздухе. Рецепты в этой подборке, даже те, которые накормят толпу, не требуют более 15 минут для приготовления рыбы на гриле, а это означает, что эта категория белков быстрого приготовления является одним из самых быстрых способов к ужину. Для лучшего вкуса начните с покупки самой свежей рыбы, которую сможете найти. Если вы не уверены, спросите у прилавка для рыбы, что было в тот день.Затем выберите рецепт.

Когда вы будете готовы жарить на гриле, следуйте этим простым советам, чтобы приготовить рыбу на гриле. Хорошо разогрейте гриль и смажьте решетку маслом перед добавлением рыбы. Это помогает предотвратить прилипание и , чтобы получился быстрый голец — рыба недолго находится на гриле, поэтому вы должны быть уверены, что время, которое она там проводит, значительно. Переверните рыбу, когда она легко поднимется с решетки; если он застревает, подождите еще несколько секунд и попробуйте еще раз. Теперь, когда у вас есть основная техника, попробуйте наши простые и креативные рецепты рыбы на гриле, основанные на ней.

Для легкого ужина в будние дни просто сочетайте свой выбор морепродуктов с самыми свежими ароматами лета. Используйте травы для придания насыщенного вкуса, что мы и делаем с лососем на гриле с острым медово-базиликовым соусом, который изображен здесь. Если лосось не ваш любимый вид рыбы, знайте, что мы также используем этот метод в других рецептах, например, в наших стейках из палтуса на гриле с картофелем, оливками и луком. Нам также нравится сочетать рыбу с фруктами, такими как ананас — попробуйте наш рецепт пряных фахитас с креветками и пико из ананаса на гриле, если идея вам нравится.

Важно помнить, что приготовленную на гриле рыбу не обязательно оставлять для быстрого ужина в будние дни. Дополните свое летнее развлекательное меню рыбными блюдами, приготовленными на гриле, которые обязательно произведут впечатление. Эти рецепты настолько просты, что вы даже можете использовать их для развлечения в будние дни. Разложите по столу отвар из креветок на гриле или приготовьте потрясающую рыбу на гриле или лосось, приготовленный на гриле с добавлением фенхеля и оливы, и позвольте всем копать по-семейному.

Для более повседневных блюд выберите один из наших восхитительных рыбных бутербродов, которые сочетаются со сливочным соусом, который раскрывает все лучшее в рыбе: мы используем соус тартар в жареном соленом сэндвиче с рыбой, майонез с травами в жареном. Сэндвичи с лососем Майонез с травами и острый майонез шрирача в рецепте сэндвича с окунем и маринованными овощами.

Готовы готовить? Читайте дальше, чтобы узнать больше о рецептах и ​​методах приготовления идеальных рыбных ужинов на гриле этим летом и не только.

Рыбные блюда | Рыбные рецепты

«Рыба» — 226 Результат (ы) рецепта

  • Аппетитный, пикантный и наполненный множеством вкусов. Рыба Тандури Тикка — чрезвычайно популярное блюдо из северной части Индии.

  • Если вы готовы отведать блюда мангалорской кухни на своих тарелках, купите себе несколько основных масал, помфрет хорошего размера и приступайте.

  • Это восхитительный рецепт Pomfret на гриле, начиненный кориандром, куркумой, пастой из порошка манго и чили и завернутый в лист куркумы. Его можно подавать как закуску, так и полноценный обед …

  • Об индийском карри из зеленой рыбы: это очень популярный рецепт восточно-индийской кухни. Вкусно и очень легко приготовить из ингредиентов, доступных дома, и идеально подходит для приготовления на пару…

  • О южно-индийском рыбном карри в белом соусе Рецепт : ароматное, огненное рыбное карри в южном стиле с успокаивающим соусом из кокосового молока! Вы можете сочетать это рыбное карри с приготовленным на пару рисом, чтобы получить полезную еду.

  • О рецепте жаркого с помфретом тандури: Наслаждайтесь вкусом рыбы с этим восхитительным рецептом помфрета с аппетитными ароматами специй и трав, включая порошок чили, гарам масала, чаат масала и касури мети.Быстро, просто …

  • О рыбе на гриле с обжаренными овощами. Рецепт: Мягкая, острая и очень вкусная, эта рыба на гриле идеально подходит для тех, кто лениво выходит! Подается с картофельным пюре и хрустящими овощами, заправленными острым соусом, это …

  • О рецепте Macher Patori : Аппетитный рецепт рыбы, завернутый в банановый лист с аппетитными специями и приготовленный до совершенства!

  • О жареном на сковороде рецепте белого окуня с пряностями и южными специями : Аппетитная рыба на гриле в южном стиле, покрытая ароматной острой масалой! Идеальная закуска для жаркого зимнего сезона.

  • О рецепте Pulasa Pulusu : Pulasa Pulusu в кухне Konaseema с невероятной смесью питательных ингредиентов идеально подходит для вкусовых рецепторов любителя морепродуктов.

  • О рецепте рыбного карри дамдама : ароматное рыбное карри, приготовленное с множеством специй. Это очень легкое и быстрое карри, которое можно приготовить к домашнему обеду.

  • О рецепте Andhra Pan Fried Pomfret: абсолютно ароматный рыбный рецепт для всех тех, кто любит погрузиться в сочный пряный помфрет.И что может быть лучше рецепта помфрета в стиле Андхра, который можно приготовить …

  • О рецепте тартара из черной трески и овощей с песто из петрушки: Вот освежающий и полезный рецепт, наполненный всеми качествами черной трески, покрытый восхитительным тартаром из свежих овощей и …

  • О рецепте рыбного карри малабари: ассорти из смеси специй и свежих овощей, рыбное карри малабари родом прямо из пышных зеленых зон Индии, это блюдо идеально подойдет для любого…

  • О рецепте Fish Ambultiyal: Восхитительный рецепт рыбного карри в аутентичном шри-ланкийском стиле! Fish Ambultiyal, наполненная горакой и пастой из специй, которая идеально смягчает рыбу и придает ароматный вкус …

  • О Тандури Масала Рецепт жареного лосося на сковороде: аппетитная закуска, которую можно подать в вечер у костра с друзьями.Филе лосося на сковороде с множеством специй и освежающим огурцом …

  • О рецепте карри Chemmeen Moru: острое и острое, густое рыбное карри, которое можно легко приготовить дома. Кусочки рыбы тушить вместе с творогом в множестве специй. Chemmeen moru curry — это просто …

  • О рецепте Ca Cang Kho: Этот рецепт Ca Cang Kho, прямо из кухни The Spice Route в их зимнем специальном меню, предлагает угощение для любителей морепродуктов.Ломтики филе подошвы …

  • О португальском рецепте тушеной рыбы: восхитительное угощение, которое можно приготовить в выходные и праздничные дни. Это португальское рыбное рагу — легкий и простой рецепт для приготовления позднего завтрака или легкого гарнира к …

  • О рецепте Sous-Vide Salmon Tikka: Идеально обжаренный лосось — это самое любимое блюдо, которое нельзя пропустить.В этом рецепте для приготовления рыбы используется процесс «су-вид», что по-французски означает «под вакуумом» …

Рыба на крючке | Свежий | Простой

Как это сделать

Азиатская рыба в пергаменте с имбирем и луком (адаптировано из Fresh and Local Best)

Приготовление рыбы 8 способами (Лиз Джонсон / lohudfoodblog)

Как сделать идеальный севиче (Huffington Post)

Как запечь целую рыбу (видео: The New York Times)

Как приготовить рыбу в пергаменте (видео: Ешьте чисто)

Как приготовить мидии на плите (The Kitchn)

Как удалить каменный панцирь краба (видео: Samuels Seafood)

Как поджарить свежую рыбу (видео: Кулинарный институт Америки [ЦРУ])

Как очистить устрицу (видео: Legal Seafoods, Бостон)

Как хранить свежую рыбу (HOF)

Как хранить мидии (Совет индустрии мидий)

Как разделать и подавать целую рыбу (видео от Serious Eats)

Как приготовить идеальное рыбное филе (Тонкое приготовление)

Жареное рыбное филе с маслом из трав (The New York Times)

Филе белой рыбы дюжиной способов (Марк Биттман / The New York Times)

Целый красный окунь (видео: Saveur)

Начинки из морепродуктов

Авокадо, сальса и манго (Гвинет Пэлтроу)

Винегрет с беконом (еда и вино)

Базовый томатный соус (адаптированный из Bobby Flay)

Beurre Blanc (Джулия Чайлд)

Гремолата

Herb-Citrus Butter (адаптировано из The Chopping Block)

Майонез с лимоном и каперсами (еда и вино)

Масло с добавлением лимона и зелени (для тонкого приготовления)

Mâitre D’Hôtel Butter (Приятного аппетита)

Pearl Oyster Bar Tartar Sauce (Ребекка Чарльз и Дебора Диклементи, роллы с лобстером и черничный пирог)

Сливочное масло для рампы (от Serious Eats)

Масло с добавлением жареного чеснока (из персика и изобилия)

Коктейльный соус из креветок (Ina Garten / Back to Basics)

Сливочное масло Шрирача

Сальса из сладкой кукурузы и кинзы (блок для резки)

Арктический голь

Чаша для риса Arctic Char (O and O Eats)

Арктический голец с базиликовым маслом и чечевицей (Карен Палмер / дегустационный стол)

Арктический голец с пузырями черри в оливковом масле с чесноком (Barton Seaver / для трески и деревенского)

Арктический голец с лапшой соба, кедровыми орехами и лимоном (Мелисса Кларк / New York Times)

Арктический голец с соево-кунжутной глазурью (Марта Стюарт)

Жареный арктический голец с лимоном и медом в цитрусовом соусе (Александра Стаффорд / Food 52)

Арктический голец, запеченный в духовке, с пиперадой (Марта Роуз Шульман / The New York Times)

Обжаренный арктический голец с оливками и картофелем (тонкое приготовление)

Медленно обжаренный арктический голец с начинкой из семян лимона и горчицы (Откройте для себя возможности с помощью Руководства по здоровому образу жизни клиники Кливленда и Поваренной книги / Epicurious)

Об арктическом гольце

Баррамунди

Баррамунди Марсала с грибами (Кулинария)

Ужин на листе Barramundi (Coley Cooks / Food 52)

Баррамунди с красным перцем и оливками

Средиземноморские чаши из квиноа Barramundi (Coley Cooks), включая видео

Торты Баррамунди в Новом Орлеане (Лучшая рыба)

Бас (черный окунь, сибас, полосатый окунь, Бранзино)

Черноморский окунь с овощами в папиллоте (Food 52)

Черный окунь с томатно-оливковой сальсой (Софи Даль / Еда и вино)

Тушеный черноморский окунь (Андреа Бранчини / Fine Cooking)

Жареный полосатый окунь с провансальскими помидорами (Feed Me Phoebe)

Рыбные тако на гриле со сладкой кукурузой и сальсой из кинзы (блок для разделки)

Полосатый окунь на гриле с салатом из помидоров с индийскими специями (Шеф-повар Флойд Кардоз / Еда и вино)

Цельный средиземноморский сибас на гриле (Бранзино)

Жареный сибас с грибами и марсалой (Неохотный гурман)

Тушеный морской окунь River Cottage с тимьяном и лимоном (Хью Фернли-Уиттингстолл

и Ник Фишер / Серьезная еда)

Жареный морской окунь с сельдереем Сальса Верде (Савер)

Севиче полосатого окуня (Накорми меня Фиби)

Полосатый окунь, припущенный в пряном соевом соусе (Марк Биттман)

Сибас с цитрусовыми и соей (Приятного аппетита)

Полосатый окунь с томатным фондю (Мишель Нишан / Еда и вино)

Голубая рыба

Запеченная голубая рыба (простые рецепты)

Жареный луфарь с лимонно-чесночным майонезом (еда и вино)

Fast Vietnamese Caramel Bluefish (Мелисса Кларк / New York Times)

Быстро запеченная голубая рыба с лаймовым айоли (серьезные блюда)

Моллюски

The Ultimate (на данный момент) Паста с моллюсками (Марк Биттман)

Приготовленные на пару моллюски Littleneck с местным пивом, чоризо и петрушкой (шеф-повар Джереми Сьюолл / Ряд 34)

Кобия (лимонная рыба)

Cobia Escabeche (Дегустационный стол)

Кобия (лимонная рыба) с пюре из грецких орехов и спаржей (Бартон Сивер / для трески и кантри)

Здоровые тако с кобией (открытое синее)

Жареная кобия (лимонная рыба)

Треска

Запеченная рыба и жареный картофель (Мелисса Кларк / The New York Times)

Треска баскская (Эрик Риперт)

Cod en Persillade (Томас Келлер)

Тушеная треска с чоризо, луком-пореем и картофелем (тонкое приготовление)

Треска в хамоне с рагу из бобов Борлотти (адаптировано из книги Джейми Оливера)

Треска и капуста в одной сковороде с имбирем и чесноком (серьезные блюда)

Корвина

Жареная корвина в азиатском стиле с луком-пореем и грибами шиитаке (адаптировано из винодельни Мерри Эдвардс)

Запеченная корвина с помидорами, каперсами и оливками (Pook’s Pantry)

Корвина на гриле со сливочным маслом из лимона и зелени

Корвина, запеченная в духовке с грибами и спаржей (адаптировано из книги «Здоровая жизнь для меня»)

Раки

Раки Étouffée (Луизиана Кулинария)

Камбала

Запеченная камбала с крошкой из пармезана (Шеф-повар Найджел Слейтер / Еда и вино)

Камбала быстрого приготовления с зеленью имбиря-чеснока и горчицы (Мелисса Кларк / The New York Times)

Камбала с коричневым маслом, лимоном и эстрагоном (Дэвид Танис / The New York Times)

Золотая рыбка

Жареный кафель с прошутто, лимоном, белым вином и каперсами (Тайлер Флоренс / The Cooking Channel)

Жареный кафель с конфи из помидоров и чили (The Optimalist Kitchen)

Обжаренный плиточник с чесноком, травами и лимоном (Мелисса Кларк / The New York Times)

Обжаренный плиточник с лесными грибами и спаржей (от Scrumpdillyicious)

Морской окунь

Жареный морской окунь со сладкой и острой манго-сальсой (крупа и шишки)

Морской окунь с салатом из огурцов и соево-горчичным соусом (по материалам Food and Wine)

Бутерброды с групером и салатом из капусты васаби (адаптировано из Bon Appétit)

HOF Запеченный морской окунь с картофелем и томатно-оливковым соусом

Морской окунь в средиземноморском стиле с помидорами и оливками (Средиземноморское блюдо)

Жареный морской окунь с салатом из масляной фасоли (еда и вино)

Пикша

Запеченная пикша с жареными помидорами и фенхелем (угощение дома)

Один горшок с чоризо, новым картофелем и пикшей (Джейн Хорнби / BBC Good Food)

Похлебка с пикшой от Хелен (Новая Англия сегодня)

Жареная пикша или треска с айоли из хрена и панировочные сухари с лимонной цедрой (тонкое приготовление)

Хек

Хек в прошутто (Бостон.com)

Обжаренный хек с луком-пореем и картофелем (Накорми меня, Фиби)

Палтус

Тушеный палтус с картофелем и шафраном (Марта Роуз Шульман / New York Times)

Нисуаз из палтуса на гриле с рыночными овощами (Эндрю Ноултон / Приятного аппетита)

Палтус Аджи Яки (Эндрю Циммерн)

Палтус в листах мангольда с лимонно-тимьяновым маслом (эпический)

Палтус в пергаменте с кукурузой и помидорами (шеф-повар Кристен Киш / Еда и вино)

Палтус Рататуй (Bakers Royale)

Палтус с острой колбасой, помидорами и розмарином (Ник Наттинг / Приятного аппетита)

Палтус с базиликом, чесноком и помидорами (еда 52)

Палтус на гриле с лимоном и розмарином (от Bobby Flay / Food Network)

Жареный палтус с зелеными бобами каннеллини (адаптировано из Bon Appétit)

Обжаренный палтус с томатным винегретом (шеф-повар Шон МакКлейн из Green Zebra, Чикаго / Еда и вино)

Палтус-пашот в тайском кокосовом бульоне с карри (Аляска с нуля)

Цитрусовый палтус медленной обжарки с салатом из зелени (Элисон Роман / The New York Times)

Палтус со специями и шашлык из лайма (Памела Зальцман)

Об аляскинском палтусе

Хеби

Жареный на сливочном масле Хеби с лаймом, помидорами, чесноком и базиликом (адаптировано из книги «Дегустация Гавайев, шеф-повар Джеймс Темпл»)

Джон Дори

Запеченный Джон Дори с лимонным соусом из каперсов (адаптировано из книги Мартина Энджелл / Wholesome Cook)

Джон Дори с фенхелем и шафраном (вилка и карандаш)

Джон Дори с томатной сальсой (Heneedsfood.)

Жареный Джон Дори (EatDrinkAdventure)

Канпачи

Канпачи Сашими с острым понзу (Марк Мацумото / Fresh Tastes, PBS)

Гавайский канпачи с корочкой из орехов макадамии (марикультура голубого океана)

Лобстер

Как приготовить хвосты омара (Еда 52)

Ленивый лобстер (Дэвид Танис / The New York Times)

Хвосты омара с чесночным маслом (ужин в зоопарке)

Салат с лобстером Point Lookout (Еда и вино)

Теплые роллы с лобстером (Ina Garten / Food Network)

Скумбрия

Скумбрия Escabeche (Food 52)

Открытые сэндвичи с маринованной скумбрией и яблоком (Gourmet / Epicurious)

Жареная скумбрия с чесноком и паприкой (Домашняя кухня Гордона Рамзи)

Махи Махи

Обжаренный в панировке махи с лимонным соусом (The Kitchn)

Easy Perfect Mahi (Кладовая Пука)

Почерневшие тако махи махи с чипотле-майонезом (из той печи Feelin ’)

Рыбные тако на гриле со сладкой кукурузой и сальсой из кинзы (блок для разделки)

Закуска Махи Махи (или тунец Альбакор) на гриле

Махи Махи с тушеной брюссельской капустой и маслом фета (Бартон Сивер, для трески и деревенского)

Махи Махи с жареными помидорами и фенхелем (One Sweet Mess)

Обжаренный Махи Махи с сальсой из черной фасоли (Кэндис Кумай / Pretty Delicious)

Обжаренный махи-махи с капустным салатом из меда и лайма (Джессика Гэвин)

Махи Махи в корочке с песто, помидорами в пузырях и лимонным маслом (из клубники «Жизнь как клубника»)

Жареный Махи Махи с фенхелем, оливками и апельсином (от The Kitchn)

Meager (Сибас, Каменный окунь)

Meager with Mixed Vegetables (по материалам шеф-повара Робби Глисона)

Обжаренное на сковороде мясное филе с лимонно-каперсовым соусом (HOF)

Морской черт

Морской черт в беконе (от BBC Good Food)

Хрустящий морской черт с каперсами (Даниэль Булуд / Еда и вино)

Жареный (или жареный) морской черт с соусом из черных оливок (Джейми Оливер)

Роллы из морского черта «Лобстер» (по материалам The New York Times)

Жареный морской черт с топленым луком-пореем (Thomas Keller / Ad Hoc At Home)

Тушеный черт с луком-пореем и шиитаке (еда и вино)

Zuppa di Pesci con Fritto Misto e Cozze (Joan L.)

Мидии

Как приготовить мидии на плите (The Kitchn)

Как хранить мидии (Совет индустрии мидий)

Средиземноморская паста с мидиями (шеф-повар Майкл Смит)

Moules Frits (Дэвид Лебовиц)

Жареные мидии с ндуджей (шеф-повар Аарон Кускьери / Chicago Magazine)

Мидии на пару с чоризо, копченой паприкой и чесночными гренками (тонкое приготовление)

Мидии на пару с вином, чесноком и петрушкой (Дэвид Танис / The New York Times)

Оно (Ваху)

Запеченный ваху с гремолатой (HOF)

Оно на гриле с томатным соусом (Бобби Флей)

Жареное мясо в томатном соусе (HOF)

Опах

Опа на гриле (HOF)

Жареный в духовке опа с провансальскими овощами и кулиским базиликом (TasteFood)

Устрицы

Как очистить устрицу (Видео: Legal Seafoods)

Классическая резинка (Приятного аппетита)

Устрицы Рокфеллера (Вкус дома)

Pacific Dover Sole

Тихоокеанская подошва, приготовленная в духовке, с лимонным соусом из каперсов (Марта Роуз Шульман / New York Times)

Роллы Pacific Sole с соусом Salmoriglio (Patty’s Food)

Петрале Подошва

Нисуаз Петрале Соле (Гвенет Пэлтроу / Потому что я пристрастился)

Petrale Sole с помидорами семейной реликвии и соусом песто (без подделок)

Petrale Sole с маслом из капусты лимона (Настоящая хорошая рыба)

Petrale Sole с лимоном и шалотом, брюссельская капуста (Приятного аппетита)

Окунь

Окунь в пивном кляре (лучше с маслом)

Запеченный окунь с пармезаном (Домашний вкус)

Сказочный окунь Эллин (Ellyn R.)

Окунь с коричневым маслом с травами (еда и вино)

Камбала

Запеченная камбала (BBC Good Food)

Камбала рыбьи пальцы (Fish is the Dish)

Минтай

Минтай, запеченный с прошутто (адаптировано из книги Джейми Оливера)

Минтай с чеддером и корочкой из трав (адаптировано из книги Натана Аутло / Великие британские повара)

Порги

Порги на гриле с сальсой Верде (шеф-повар Дэвид Пастернак, Esca Kitchen)

Порги, жареный на сковороде по-гречески (Дейрдре Рид / Захватывая вкус)

Crispy Pan-Seared Porgy (журнал Martha’s Vineyard)

Радужная форель (см. Также Форель)

Форель, запеченная с грибами шиитаке, помидорами и имбирем (Приятного аппетита)

Морской окунь (Красный барабан)

Почерневший морской окунь Пола Прюдомма (Paul Prudhomme / The New York Times)

Морской окунь на половинной раковине (еда и вино)

Жареный в пергаменте морской окунь (адаптировано из книги Анны Ватсон Карл / «Желтый стол»)

Морской окунь

Запеченный окунь Панко с имбирной капустой (The Kitchn)

Соболь (черная треска)

Терияки, запеченная или жареная на гриле рыба-соболь (настоящая хорошая рыба)

Черная треска со свеклой, морковью и редисом (Cannelle et Vannille)

Хрустящий жареный соболь (Barton Seaver / Cooking Light)

Черная треска Нобу / Соболь с Мисо (Нобу Мацухиса / Еда и вино)

Обжаренная черная треска со сморчками и спаржей (Майкл Чимарусти, Провиденс, Лос-Анджелес / Дегустационный стол)

Жареная черная треска с соусом бок-чой и соевой карамелью (настоящая хорошая рыба)

Черная треска медленного обжаривания с красной чермоулой (Приятного аппетита)

Лосось

Лосось, дощатый кедром (адаптировано из книги Билла Джонса, Deerholme Farm, остров Ванкувер, Британская Колумбия / Gourmet)

Шашлык из лосося на гриле (Что готовит Габи)

Лосось на гриле с маслом эстрагона (адаптировано из Бартон Сивер / Для трески и кантри)

Лосось на гриле с медовой горчицей и соусом из авокадо и базилика (половина запеченного урожая)

Лосось в глазури из клена и бурбона с клюквенным чатни (половина запеченного урожая)

Лимонный лосось, жареный картофель и пармезан, спаржа (половина запеченного урожая)

Лосось, спаржа и грибы, приготовленные на пергаменте (Видео: «Ешьте чисто» / Марта Стюарт)

Лосось в папиллоте с овощами и маслом на травах (блок для резки)

Лодочка для салата фахита из лосося (наполовину запеченный урожай)

Паста с лососем

Миски с лососем и маринованным редисом, морковью и острым понзу (Накорми меня, Фиби)

Лосось Терияки (Приятного аппетита)

Тушеный лосось с луком-пореем и помидорами (Pierre Franey / The New York Times)

Жареный лосось

Жареный лосось с луком-пореем и чечевицей (рыба и лук-порей: HOF / чечевица: David LaPlaca)

Обжаренный кунжутом лосось над миской киноа, лука-порея, капусты и брокколи (что хорошо готовить)

Простая паста из лосося

Цитрусовый лосось медленной обжарки с салатом из трав (Элисон Роман / The New York Times)

Сардины (консервированные)

Фарротто из помидоров с сардинами (Приятного аппетита)

Паста с сардинами и лимоном (Приятного аппетита)

Гребешки

Спаржа с морскими гребешками, коричневым маслом и прошутто (Марсия Кизель / Еда и вино)

Грейтен из морского гребешка (Ina Garten)

Жаркое из морского гребешка (Марсия Кизель / Еда и вино)

Слегка запеченные морские гребешки Беа Коннер (Савер)

Коричневые гребешки с маслом и пастой из томатов и базилика (половина запеченного урожая)

Морские гребешки на гриле с желтой свеклой, огурцами и лаймом (Дэвид Танис / New York Times)

Невероятно легкая паста с гребешком (HOF)

Израильский кускус с жемчугом, обжаренными гребешками и луком-пореем (Food 52)

Гребешки на гриле в глазури мисо (Марк Биттман / The New York Times)

Паста с луком-пореем и морскими гребешками (FiveAndSpice / Food 52)

Обжаренные гребешки с тушеным мангольдом (Стефани Изард / Еда и вино)

Обжаренные гребешки с имбирно-лаймовым маслом (Дэвид Танис / The New York Times)

Гребешки с фенхелем Grenobloise (Кай Чун / Еда и вино)

Обжаренные гребешки с лимоном и маслом (HOF)

Обжаренные гребешки с гороховым пюре (O&O Eats)

Паста с чернилами кальмара с креветками и гребешками (серьезные блюда)

Обжаренные гребешки с зеленым луком и кремом из эстрагона (Food 52)

Креветки

Сырные тако с креветками (от Рика Бейлесса)

Спаккателли из каракатицы с креветками, помидорами и зеленым луком (еда 52)

Чесночные креветки и белая фасоль (Приятного аппетита)

HOF Простые жареные креветки

Карри с креветками и меч-рыбой (Босоногая графиня)

Коньки

Жареные в духовке крылышки конька с фенхелем (Art de Fête)

Запеченный конек с огурцами, каперсами, помидорами и укропом (морепродукты Монахана)

Жареные крылышки для коньков с каперсами (по материалам Пьера Фрэни / The New York Times)

Обжаренные скейт-щеки (HOF)

Коньки с шипящим маслом тартар (Гэри Роудс / Сохраняя простоту)

Skate Wing Schnitzel (Адам Эванс / Приятного аппетита)

Люциан

Красный окунь, запеченный в пергаменте (по материалам журнала Saveur)

Окунь целиком с гремолатой

Целый жареный окунь по-португальски (включает видео: Saveur)

Целая жареная рыба с нарезанным картофелем, оливками и травами (Энн Бурелл / Food Network)

Кальмар

Кальмары на гриле с оливковым маслом и лимоном (серьезные блюда)

Салат Фарро с кальмарами и чоризо (еда и вино)

Дымная паэлья с креветками и кальмарами (Хосе Андрес / Еда и вино)

Паста из кальмаров и фенхеля с лимоном и травами (Приятного аппетита)

Тайский обугленный кальмар (Кин Кхао / Савур)

Осетр

Осетрина на гриле (адаптировано из книги Джона Боннелла «Уотерс: изысканная прибрежная кухня»)

Маринованная осетрина с марокканским салатом из нута (Приятного аппетита)

Steelhead

Лимонно-чесночное масло Steelhead (Жизнь как клубника)

Жареный стальной головкой с лисичками (адаптировано из Nourished Kitchen)

Porcini & Panko-Crusted Steelhead (SF Gate)

Рыба-меч

Жареная рыба-меч с сальсой из манго (журнал Saveur)

Покрытая коркой харисса рыба-меч (Приятного аппетита)

Индонезийская рыба-меч на гриле (Barefoot Contessa)

Роллы из рыбы-меч в стиле Мессина (Сицилия: аутентичные и традиционные рецепты со всего острова / Файдона)

Паста с меч-рыбой и соусом из помидоров черри (Крис Марокко / Приятного аппетита)

Паста с мечом, оливками, каперсами и мятой (адаптировано из книги Franny’s / Food Republic)

Обжаренная рыба-меч с маслом из трав (Бостонский необычный / Савер)

Карри с креветками и меч-рыбой (Босоногая графиня)

Рыба-меч в сицилийском стиле (Еда 52)

Стейк из меч-рыбы с хрустящими каперсами (Элисон Роман / Дегустационный стол)

Рыба-меч с лимоном и фенхелем (The New York Times)

Рыба-меч с цукини (Jill Dupleix / Simple Food)

Суя-меч-рыба (Кухонная бабочка / Еда 52)

Форель (см. Также радужную форель)

Запеченная радужная форель с грибами шиитаке, помидорами и имбирем (Приятного аппетита)

Озёрная форель с картофелем и беконом (адаптировано из книги Пола Кахана / Еда и вино)

Форель по-японски (еда и вино)

Обжаренная форель с прошутто и чили-чесночным маслом (по материалам Alex Raij / Bon Appétit)

Жареная форель из норвежских фьордов с майонезом из лайма и укропа (адаптировано из морепродуктов из Норвегии) ​​

Жареная форель с розмарином, лимоном и каперсами (Молли О’Нил / The New York Times)

Жареная озерная форель (Маркус Самуэльссон)

Тайская радужная форель в глазури с чили и лаймом (Fresh Fish Kitchen)

Форель в папиллоте

Форель с соусом Салмориглио (адаптировано из книги Марселлы Хазан / Еда и вино)

Форель По ‘Бой с Халапеньо Хикама Slaw (O & O Eats)

Тунец

Ahi Poke Энн Баррелл (адаптировано из книги Энн Баррелл / Food Network)

Тартар из азиатского тунца

Закуска из тунца ахи (или махи махи) на гриле

Альбакор на гриле или на сковороде с соей / маринадом мирин (Марта Роуз Шульман / The New York Times)

Гавайский Ahi Poke (адаптировано из The Kitchn)

Обжаренный тунец альбакор (морской собиратель)

Обжаренный тунец с имбирно-чесночным маринадом (Cooks Illustrated)

Ахи тунец в кунжутной корочке с соевым, имбирем и лаймовым соусом (Джессика Гэвин) включает видео

Обжаренный тунец с кунжутом и васаби (Пескатарианец и свинья)

Шестиминутные стейки из обжаренного тунца (Bowl of Delicious)

Ролл с острым тунцом (Saveur)

Карри с тунцом по-тайски (Эндрю Циммерн)

Севиче из тунца с авокадо и кинзой (Рик Бейлесс / Еда и вино)

Крудо из тунца с каперсами (Линда Шнайдер / Вкус)

Судак

Судак на гриле с цитрусовым маслом (Derrick Riches / The Spruce Eats)

Тако из судака на гриле с сальсой из манго (Кин Амдал, «Современная кухня из пресноводной рыбы»)

Судак в корочке с травами (по материалам Майкла Саймона)

Жареный судак озера Эри (эпический)

Средиземноморский жареный судак (бродячая кошка, озеро Эри)

Судак, приготовленный на мелководье, с винным соусом-шалот (Майкл Рулман / Serious Eats)

Судак со сливочными грибами и маслом из хрена (Magnus Nilsson / Saveur magazine)

Судак с жареным виноградом и картофелем (серьезные блюда)

Сиг

Запеченная рыба и жареный картофель (Мелисса Кларк / The New York Times)

Салат из сига на гриле с помидорами и винегретом из эстрагона (Майкл Ломонако / Serious Eats)

Сиг в корочке из хрена с ремуладом (Gourmet magazine / The Bitten Word)

Жареный сиг с приправами из кукурузы и авокадо (серьезные блюда)

Обжаренный сиг с пивом Beurre Noir (адаптировано из Monahan’s Seafood Market)

Сиг, запеченный с помидорами, оливками и каперсами (Джейми Оливер / Serious Eats)

Сиг Провансальский (Бекон Жир)

Бутерброды с сигом (из Food 52)

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *