Рецепт икра из фасоли: Икра из фасоли на зиму — пошаговый рецепт с фото


Содержание

Икра из фасоли на зиму — пошаговый рецепт с фото

Приготовление икры из фасоли на зиму:

1 варим фасоль.

Фасоль промойте, залейте большим количеством воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Когда вода закипит, добавьте к фасоли луковицу, очищенную от шелухи и разрезанную пополам, а так же чайную ложку соли.
Доведите фасоль до готовности, после чего слейте с нее всю лишнюю воду и немного остудите бобы.
Луковицу выньте и выбрсьте, она нам больше не понадобится.
2 измельчаем фасоль.

Остывшую фасоль переложите в блендер и хорошенько измельчите, превратив ее в однородную пасту.
3 тушим лук с морковкой.

Разогрейте масло в большой кастрюле и бросьте в него очищенную от кожуры и натертую морковь, а так же очищенный и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук.
Тушите овощи в масле до готовности, часто перемешивая.
4 добавляем остальные ингредиенты.

Болгарский перец нужно либо в духовке, либо на открытом огне запечь со всех сторон до черноты, остудить, очистить, а получившуюся мякоть нарезать.

Помидоры очистите от шкурки и мелко нарежьте, либо же натрите на терке, в таком случае и чистить их не надо, ведь кожица от овощей останется у вас в руках.
Теперь добавьте к луку и моркови пасту из фасоли, перцы, помидоры, томатную пасту, соль, лавровые листья, перец, тимьян и паприку.
Перемешайте все вместе и продолжайте варить на медленном огне, помешивая, пока икра не станет достаточно густой по консистенции.
5 заготавливаем икру из фасоли на зиму.

Готовую икру из фасоли разложите по чистым баночкам. Плотно закройте заготовку и составьте ее в кастрюлю с кухонным полотенцем на дне. Заполните водой, утопив баночки на 3/4 и доведите до кипения. Прокипятите несколько минут (
около 15
).
После пастеризации оставьте икру из фасоли остывать, а затем уберите ее на хранение в кладовую.
6 подаем икру из фасоли.

Икру из фасоли обычно намазывают на хлеб или тосты и так едят. Очень вкусно и сытно. Отличный перекус, если вдруг нет времени поесть нормально. А как же хорошо закусить парочкой таких бутербродов просто так, потому что захотелось чего-нибудь эдакого!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– Обязательно заранее вымочите фасоль в течение ночи, по возможности меняя каждые 3-4 часа воду.

Икра из фасоли — пошаговый рецепт с фото

Приготовление икры из фасоли:

1 подготавливаем ингредиенты.
Отваренную фасоль скиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, затем переложите ее в миску. Банку с маринованной сладкой кукурузой откройте с помощью ножа для консервов, слейте с нее маринад в отдельный стакан и отложит ее в миску. Сладкий красный лук отчистите ножом от кожуры, у перца и помидор отрежьте место, на котором крепилась или крепиться плодоножка. Промойте овощи под проточной водой, оботрите кухонными бумажными полотенцами от лишней влаги, поочередно уложит на разделочную доску, и нарежьте средними кубиками с примерным размером
1 на 1 сантиметр
. Разложите все ингредиенты по отдельным мискам. С помощью ножа отчистите от кожуры чеснок. Промойте под проточной водой зеленый лук и зелень кинзы, встряхните их над раковиной, для того, чтобы избавится от лишней жидкости, и уложите в чистую чашу блендера вместе с чесноком. Добавьте к ингредиентам растительное масло и измельчите их до однородной консистенции на большой скорости в течение
1 — 2 минут
. Должна получиться жидкая, маслянистая масса зеленого цвета. Ингредиенты подготовлены, самое время приступать к приготовлению кулинарного шедевра!
2 готовим икру из фасоли.
В глубокую алюминиевую кастрюлю с противопригарным дном уложите помидоры, фасоль, кукурузу, лук, и сладкий перец. Добавьте к ингредиентам чистую дистиллированную воду с маринадом от кукурузы и поставьте кастрюлю на плиту. Когда жидкость закипит, и ингредиенты пустят сок, прикрутите плиту на средний уровень. Тушите овощи таким составом в течение
5 — 7 минут
. Затем добавьте к ним измельченную зелень с растительным маслом. Тушите все ингредиенты еще примерно 15 – 20 минут до полной готовности сырых овощей и почти полного выпаривания влаги. За 3 — 4 минуты до окончательного приготовления, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и сок лимона который просто выжмите рукой прямо в кастрюлю. Во время приготовления икры, периодически перемешивайте овощи деревянной лопаткой с интервалом в каждые 2 -3 минуты, во избежание их пригорания ко дну кастрюли и лучшего тушения. Готовую икру остудите прямо в кастрюле до комнатной температуры, затем добавьте в нее винный уксус, перемешайте блюдо деревянной кухонной лопаткой и уложите в салатницу или глубокую пиалу с помощью столовой ложки. Накройте емкость с икрой пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник для того чтобы икра настоялась. Позже если вы не любите крупные кусочки овощей измельчите икру в блендер или подавайте ее не измельченной, все зависит от вашего желания.
3 подаем икру из фасоли.
Икра из фасоли подается в холодном виде, уложенная в салатницу или глубокую пиалу. Перед подачей ее можно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Украшают это блюдо нашинкованной зеленью укропа, петрушки и зеленого лука, или кладут веточки на икру целиком. Очень часто такой вид икры подают в виде овощного рагу с фасолью и мясом. На вкус она кисло сладкая и очень ароматная. Такая икра подойдет к любым горячим блюдам из мяса, к рыбе, супам, макаронным отварным изделиям и отварным крупам. Вкусно, экономно, полезно! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– − Как правильно приготовить фасоль! Переберите фасоль, промойте под водой, замочите на 6 — 12 часов. Каждые 2 часа меняйте воду для того, чтобы она не застаивалась. После уложите фасоль в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она была выше уровня фасоли на 4 – 5 пальцев и варите в течение 1,5 – 2 часов периодически подливая холодную воду так, чтобы она постоянно была выше уровня фасоли. Затем отваренную фасоль скиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

– − Навар от фасоли можете использовать для приготовления каши из разных видов круп, например овсянки, гречки, пшенички или ячневой крупы, которые можете подать в виде гарнира, вместе с икрой.

– − Если вы хотите сделать икру острей, на выше написанное количество ингредиентов добавьте 1 перец чили длиной не более до 2 – 3 сантиметров.

– − Если вы не любите уксус можете для придания икре кислинки удвоить порцию лимонного сока.

– − Вместо винного уксуса можно использовать столовый 3% уксус.

– − Вместо растительного масла можно использовать кукурузное или оливковое масло.

– − В этот вид икры вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи, предназначенные для овощей.

– − Иногда в такой вид икры добавляют предварительно обжаренную морковь.

Закуска из фасоли на зиму

Закуска из фасоли на зиму может стать любимым блюдом на повседневном и праздничном столе. Фасоль по количеству белков в своем составе близка к мясу и рыбе, поэтому такую сытную закуску можно использовать как полноценный гарнир к основной еде. Более того, накрывая стол в зимнюю пору, уже не надо будет думать о приготовлении салатов.

Фасоль обладает многими полезными веществами, такими как — железо и кальций. Ее родиной является тропическая Америка. Однако, лидерами по употреблению этой культуры являются жители Великобритании. В Европе фасоль долго воспринималась только как декоративное растение, благодаря ее цветению с нежными оттенками сиреневого и розового. Она даже украшала колонны дворцов. А около двухсот лет назад русские хозяйки стали использовать фасоль в приготовление своих кулинарных шедевров.

Представители разных стран нашли самые различные применения фасоли. Первую популярность, как съедобного овоща, она приобрела на Кавказе. Знаменитое блюдо «Лобио» было придумано именно там, поэтому это название в переводе с армянского языка означает «фасоль». В наше время ее используют не только в кулинарии, но и при изготовлении косметических средств.

О фасоли важно знать одну вещь: ни в коем случае ее нельзя употреблять в сыром виде. Это может привести к отравлению.

Перед использованием фасоли в приготовлении блюд, ее нужно замочить в холодной воде на всю ночь.

Закуска из фасоли на зиму

Салат из помидор и фасоли на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • фасоль — 1 кг
  • помидор — 2,5 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • лук — 0,5 кг
  • сахар — 1 стакан
  • масло растительное — 0,5 л
  • соль, перец, уксус

Приготовление:

  1. Фасоль замочить примерно на 12 часов.
  2. Помидоры нарезать средними дольками.
  3. Морковь натереть на крупной терке.
  4. Лук нарезать полукольцами.
  5. Все ингредиенты смешать в большой кастрюле.
  6. Добавить сахар, соль и перец.
  7. Варить на медленном огне 2 часа.
  8. Готовый салат разложить в стерилизованные банки и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Лобио»

Несложный и вкусный рецепт салата для всей семьи.

Ингредиенты:

  • помидоры — 2 кг
  • фасоль — 0,5 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • уксус — 70 мл
  • соль, сахар
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Помидоры пропустить через мясорубку.
  2. Перец нарезать соломкой.
  3. Фасоль, перец и помидоры поместить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на огонь.
  4. Лук порезать кубиками, а морковь потереть на терке.
  5. Добавить морковь и лук в кастрюлю с добавлением растительного масла, соли и сахара.
  6. Кипятить салат не более 30 минут.
  7. Добавить уксус за 10 минут до окончания варки.

Закуска из фасоли на зиму с баклажанами

Вкусный и сытный салат, который станет отличной закуской на стол.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 1 кг
  • помидоры — 2 кг
  • морковь — 1 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • лук — 1 кг
  • фасоль — 1 кг
  • соль, сахар

Приготовление:

  1. Помидоры пропустить через мясорубку.
  2. Баклажаны, перец и лук нарезать кусочками.
  3. Фасоль отварить до готовности.
  4. Все продукты смешать в глубокой сковороде и добавить сахар, соль по вкусу.
  5. Тушить салат 1 час, затем разложить в банки и закатать.

Закуска из фасоли на зиму с острым перцем

Острое лечо для любителей «по-горячее». Рецепт рассчитан на 5 литров готового салата.

Ингредиенты:

  • фасоль — 500 г
  • помидоры — 3,5 кг
  • сладкий перец — 2,5 кг
  • перец жгучий — 1 стручок
  • сахар — 1 стакан
  • масло растительное — 1 стакан
  • соль, уксус

Приготовление:

  1. Фасоль отварить до готовности без соли.
  2. Помидоры перемолоть на мясорубке.
  3. Перец болгарский нарезать тонкими полосками.
  4. Томатное пюре смешать с солью, сахаром и поставить на огонь. Варить 20 минут.
  5. В кипящее пюре добавить перец болгарский и кружочки перца жгучего. Варить 15 минут.
  6. Далее добавить фасоль и варить еще 10 минут.
  7. В самый последний момент добавить в кастрюлю уксус.
  8. Разлить готовый салат в банки и закатать.

Закуска из фасоли на зиму в томатном соусе

Американский способ консервации фасоли.

Ингредиенты:

  • фасоль белая — 1 кг
  • лук — 2 шт
  • паста томатная — 400 г
  • сахар — 0,25 стакана
  • горчица — 1 ч. л.
  • мед — 2 ст. л.
  • вода — 3 стакана

Приготовление:

  1. Фасоль отварить до готовности.
  2. Разложить фасоль по банкам.
  3. Лук порезать кубиками и добавить в каждую банку.
  4. В кастрюлю поместить томатную пасту, сахар, горчицу и мед.
  5. Добавить воду и довести до кипения.
  6. Залить каждую банку соусом и закатать.

Эту закуску можно также использовать при готовке борща.

Закуска из фасоли на зиму с грибами

Вариант закрутки фасоли с грибами. Грибы добавят вкуса салату и сытность.

Ингредиенты:

  • фасоль — 1 кг
  • грибы — 800 г
  • морковь — 1 кг
  • лук — 1 кг
  • бульон — 500 г
  • томатная паста — 1 банка
  • сахар, соль, уксус

Приготовление:

  1. Фасоль отварить до готовности.
  2. Грибы мелко порезать.
  3. Лук порезать кубиками, а морковь натереть на терке. Поджарить их на сковороде до золотистого цвета.
  4. Все продукты смешать и добавить бульон и томатную пасту.
  5. Разложить салат по банкам и закатать.

Перед закрытием банок, добавьте в каждую немного растительного масла.

Закуска из фасоли на зиму с чесноком

Это блюдо можно есть просто с хлебом , а можно использовать как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая — 400 г
  • чеснок
  • укроп
  • вода
  • соль

Приготовление:

  1. Стручки фасоли очистить от жилок и отварить до готовности.
  2. К фасоли добавить укроп и чеснок.
  3. Воду размешать с солью и залить ею фасоль на 5-7 дней.
  4. Через указанный срок разложить фасоль по банкам.
  5. Сварить новый рассол из воды и соли, и залить фасоль.
  6. Банки закатать и перевернуть вверх дном.

Закуска из фасоли на зиму с кабачками

Легкий способ приготовления фасоли, с которым справится даже мужчина.

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • сладкий перец — 700 г
  • чеснок — 100 г
  • фасоль — 500 г

Приготовление:

  1. Фасоль залить холодной водой на 4 часа, затем сварить до готовности.
  2. Кабачки и перец нарезать соломкой.
  3. Помидоры и чеснок измельчить в блендере.
  4. Томатное пюре довести до кипения и добавить в него 4 ложки соли, 150 г сахара, 4 ложки соуса и растительное масло.
  5. Добавить в томатное пюре все овощи. Варить 40 минут.
  6. Разлить салат по банкам и закатать.

В этот рецепт по желанию можно добавить пару зеленых яблок.

Закуска из фасоли на зиму с капустой

Сытный салат из овощей с добавлением белокочанной капусты.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1,6 кг
  • капуста — 1,5 кг
  • помидоры — 1 кг
  • лук — 6 шт
  • сладкий перец — 1 кг
  • сахар — 1,5 стакана
  • масло растительное — 1,5 стакана
  • уксус 9% — 1,5 стакана
  • соль

Приготовление:

  1. Фасоль отварить до готовности.
  2. Капусту, перец и баклажаны мелко нашинковать.
  3. Помидоры пропустить через мясорубку, а лук порезать кубиками.
  4. В одной миске перемешать растительное масло, уксус, соль и сахар.
  5. Соус прокипятить в течение 1 минуты.
  6. Выложить в кастрюлю в таком порядке: баклажаны, перец, лук.
  7. Тушить в течение часа. Через полчаса после начала — добавить фасоль.
  8. Разложить горячий салат по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Греческая»

Закуска на стол, приготовление которой не потребует больших усилий.

Ингредиенты:

  • лук — 500 г
  • сахар — 1 стакан
  • уксус — 1 ч. л.
  • сладкий перец — 1 кг
  • помидоры — 2,5 кг
  • морковь — 1 кг
  • масло растительное — 0,5 кг
  • фасоль — 1 кг

Приготовление:

  1. Все овощи нарезать произвольно — как нравится.
  2. Все продукты сложить в кастрюлю и добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
  3. Довести салат до кипения. Варить 2 часа.
  4. Разложить салат по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму в собственном соку

Этот способ консервирования самый простой и дешевый.

Ингредиенты:

  • фасоль белая — 1 кг
  • вода — 1 л
  • уксус
  • соль, сахар

Приготовление:

  1. Фасоль отварить на среднем огне 1,5 часа.
  2. Литр воды смешать с сахаром, солью и уксусом.
  3. Готовую фасоль разложить по банкам и залить маринадом.

Закуска из фасоли на зиму «По-корейски»

Островатая на вкус закуска из спаржевой фасоли и морковки.

Ингредиенты:

  • фасоль спаржевая — 1 кг
  • лук — 1 шт
  • чеснок — 2 зубка
  • растительное масло
  • смесь из 4 перцев
  • уксус яблочный
  • сахар, соль, лавровый лист

Приготовление:

  1. Фасоль нарезать кусочками.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Морковь и чеснок потереть на крупной терке.
  4. Смешать растительное масло с уксусом, сахаром, солью и специями. Довести смесь до кипения.
  5. Сложить в банку все ингредиенты и залить горячим рассолом. Оставить на сутки.

Закуска из фасоли на зиму со свеклой

Необычное блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты:

  • фасоль белая — 4 стакана
  • свекла — 2 кг
  • помидоры — 2 кг
  • морковь — 2 кг
  • лук — 2 кг
  • масло растительное
  • сахар, соль, уксус

Приготовление:

  1. Фасоль отварить до готовности.
  2. Овощи порезать на кубики и тушить 2 часа с добавлением растительного масла, сахара и соли.
  3. За 10 минут до окончания добавить к овощам 150 г уксуса.
  4. Разложить овощи с фасолью по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Овощное рагу»

Очень полезный консервированный салат, чтобы организм не страдал от недостатка витаминов зимой.

Ингредиенты:

  • сладкий перец — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • лук — 1 кг
  • фасоль — 1 стакан
  • помидоры — 1 кг
  • соль, сахар

Приготовление:

  1. Помидоры пропустить через мясорубку.
  2. Фасоль отварить до готовности.
  3. Все овощи нарезать соломкой.
  4. Овощи сложить в один большой казан и залить томатным пюре. Тушить овощи в течение 30 минут.
  5. Добавить к овощам фасоль, соль, растительное масло и сахар. Тушить еще 20 минут.
  6. Разложить смесь по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Дары осени»

Яркая и вкусная закуска с добавлением баклажан.

Ингредиенты:

  • фасоль — 500 г
  • помидоры — 4 кг
  • лук — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • растительное масло — 500 мл
  • соль и специи

Приготовление:

  1. Фасоль отварить до готовности без добавления соли.
  2. Помидоры, перец и лук нарезать кружочками.
  3. Морковь натереть на крупной терке.
  4. Все ингредиенты смешать и добавить соль. Поставить в холодильник на 6-8 часов.
  5. Слить сок с салата и добавить специи и растительное масло.
  6. Тушить салат 40 минут.
  7. Разложить салат по банкам и закатать.

Закуска из фасоли на зиму «Икра»

Рецепт икры из стручковой фасоли с добавлением помидор и перца.

Ингредиенты:

  • фасоль стручковая — 3 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • помидоры — 1,5 кг
  • чеснок — 200 г
  • соль, сахар, специи
  • зелень петрушки

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать крупными пластинами.
  2. Перец нарезать крупной соломкой.
  3. Все ингредиенты с добавлением чеснока пропустить через мясорубку. Добавить нашинкованную зелень.
  4. Добавить в икру соль, сахар и специи. Варить 50-60 минут, постоянно помешивая.
  5. Разлить икру в банки и закатать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Кулинарные рецепты с изюминкой от ВкусНинки

Икра из фасоли и грецких ореховТИП Закуски
Холодные
Вегетарианские
ТEХНОЛОГИЯ
газовая плита
электро плита
Страна
Европа
Украина-Русь
Количество персон
4
Время приготовления
среднее (до 20 мин.)
Ингредиенты:
фасоль1ст.
орехи грецкие100г.
лук репчатый1-2шт.
масло растительное4-5ст.ложек
сок лимона1ст.ложка
зелень петрушкипо вкусу
соль, перецпо вкусу
Рецепт:

Фасоль промыть и замочить на ночь в холодной воде. На следующий день фасоль отварить до готовности, процедить и протереть через сито. Можно измельчить в блендере. Лук очистить и натереть на мелкой терке. Орехи растолочь. К пюре из фасоли добавить натертый лук, орехи, растительное масло, сок лимона, посолить. Тщательно перемешать, выложить в салатницу. Поверхность икры загладить мокрым ножом и украсит зеленью петрушки.

Изюминка рецепта:

Эта икра хороша тем, что калорийна, но в ней нет мяса…

Источник:

Современный украинский народный рецепт.

Авторский комментарий:

Комментарий-совет: бобовые надо варить в закрытой посуде, где вода должна кипеть слабо, но непрерывно.


вкусные рецепты, как закрыть икры с фото и видео

Консервация овощей происходит в осеннее время. Зимой наступает пора отдыха от дачных забот. Достанешь к ужину вкусные и ароматные кабачки, приготовленные с фасолью на зиму, дополнительно сделаешь гарнир с мясом. Вот и все: вкусная еда готова, да и домочадцы останутся в полном восторге. Именно поэтому предлагаем рассмотреть оригинальные рецепты салатов.

Особенности заготовки кабачков с фасолью на зиму

Консервировать салат несложно, если под рукой имеется несколько интересных рецептов и рассмотрены важные моменты.

В состав закуски входит фасоль, что немного усложняет процесс заготавливания:

  1. Разрешено делать деликатес со стручковой и зерновой фасолью.
  2. Фасоль прекрасно сочетается с другими продуктами, но больше всего ее предпочитают готовить с помидорами.
  3. Прежде чем добавить томаты, у них требуется аккуратно убрать грубую кожицу. Для этого их промыть и опустить в крутой кипяток на 2-3 минуты. Используя шумовку, извлечь, немного остудить. Снять шкурку.
  4. Салат не подвергают стерилизации, так как он требует длительной варки.
  5. Важно соблюдать санитарные правила: банки мыть с мыльно-содовым раствором и стерилизовать, крышки – кипятить. Все овощи хорошо вымыть, по необходимости очистить.

Выбор и подготовка основных ингредиентов

Для приготовления вкусного овощного салата требуется правильно выбрать и подготовить продукты:

  1. Кабачки берут свежие, желательно молодые, с тонкой кожицей. Овощ – чистый, без признаков гнили, плесени. Перед приготовлением его тщательно промывают, очищают от кожуры и семян.
  2. Стручковую фасоль перебрать, промыть. Дождаться стекания лишней влаги. Разрезать на куски по 2-4 сантиметра каждый.
  3. Зерна фасоли выложить в эмалированную емкость, промыть под проточной водой и замочить в холодной жидкости на 8-10 часов. Если в рецептуре указано, что фасоль должна быть отварной, тогда тару с содержимым поставить на плиту и отварить до указанного состояния, немного посолив.
  4. Томаты выбирают спелые, мясистые. Их обязательно измельчают блендером или кухонным комбайном. Для получения более нежной заготовки полученную массу дополнительно протирают через сито.

Рецепты приготовления кабачков с фасолью

На просторах интернета можно встретить огромное количество интересных рецептов для заготовки вкусного салата из кабачков с фасолью на зиму.

Поэтому предлагаем рассмотреть самые популярные из них, чтобы в зимнее время разнообразить скудный рацион.

Кабачковая икра с фасолью

При правильном распределении времени икра готовится быстро. Рассмотрим пошаговую технологию, как закрыть икру на зиму.

Требуется подготовить:

  • фасоль (зерна) – 200 грамм;
  • очищенный кабачок – 3 килограмма;
  • лук-репка – 150 грамм;
  • морковь – 180 грамм;
  • томатная паста – 110 грамм;
  • соль каменная – 35 грамм;
  • сахарный песок – 30 грамм;
  • масло (для жарки) – 20-30 миллилитров;
  • чеснок – 3 дольки;
  • уксус столовый – 35 миллилитров;
  • масло подсолнечное в заготовку – 60 миллилитров.

Фасоль накануне консервирования перебрать, вымыть и замочить на 10 часов. Процедить, вновь наполнить жидкостью и поставить на медленный нагрев на полчаса. Зерна должны быть полуготовыми.

Кабачки вымыть, удалить тонким слоем кожицу и семена. Готовую мякоть нашинковать средними по размеру кубиками.

Лук, морковь очистить и вымыть. Нарезать лук репчатый кубиками, а морковь – на терке соломкой. На плиту установить две сковороды, смазать их растительным маслом. На маленькой обжарить лук и морковь, а на большой – кабачки.

Соединить овощи в глубоком сотейнике. Выложить томатную пасту, соль (не йодированную) и сахарный песок. Под крышкой, при среднем нагреве, тушить в течение получаса. Затем добавить фасоль, мелко шинкованный чеснок, уксус, масло. Размешать и продолжить приготовление еще 10 минут.

Вкусный салат с яблоками

Для консервирования деликатеса потребуется:

  • соль каменная – 60 грамм;
  • уксус 6 % – 70 миллилитров;
  • помидоры сочные – 750 грамм;
  • масло растительное – 100 миллилитров;
  • яблоки – 270 грамм;
  • белая фасоль – 240 грамм;
  • чеснок – 50 грамм;
  • кабачок – 1,5 килограмма;
  • сахар-песок – 75 грамм;
  • сладкий стручковый перец – 350 грамм.

Зерновую фасоль вымочить, отварить до готовности. Кабачки промыть, очистить от кожицы и семечек. Нашинковать соломкой.

Сладкие перцы очистить, вымыть и нарезать кубиками среднего размера. Томаты вымыть, разделить на 4 равные дольки. Выложить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния. Аналогично поступить с яблоками.

Готовый фруктово-овощной состав вылить в эмалированную кастрюлю. Поставить на плиту, довести до кипения. Добавить кислоту, масло, соль, сахарный песок. Размешать, закипятить.

Добавить фасоль, кабачки и перцы. Готовить 40-45 минут при медленной температуре. Расфасовать ароматный салат по стерильным банкам, плотно закрыть.

Салат с баклажанами без уксуса

Продукты:

  • баклажаны – 1,2 килограмма;
  • фасоль – 500 грамм;
  • морковь – 250 грамм;
  • лук-репка – 100 грамм;
  • сладкий стручковый перец – 0,25 килограмм;
  • томаты – 0,5 килограмм;
  • чеснок (головки) – 1 штука;
  • чили – 1/2 штуки;
  • масло подсолнечное – 100 миллилитров;
  • сахар-песок – 1 столовая ложка;
  • соль поваренная – 1 столовая ложка;
  • лимонная кислота – 1,5 чайных ложки;
  • перец молотый – по вкусу.

Фасоль подготовить, замочить на 8 часов. Отварить с момента закипания 40 минут при средней температуре.

Баклажаны ополоснуть, удалить плодоножку. Разрезать на 2 равные части. Выложить в подходящую емкость и обильно посолить. Прикрыть и оставить на 15 минут. По истечении времени промыть продукт, обсушить одноразовыми полотенцами и нашинковать кубиками небольшого размера.

Лук очистить, мелко порубить. С морковью поступить аналогично, только нарезать соломкой на терке.

У чили удалить семена и белые перегородки, мелко нашинковать. Для остроты разрешается использовать вместе с семечками. Со сладким перцем поступить аналогично.

Чеснок очистить от шелухи, пропустить через чеснокодавку.

Указанное количество масла вылить в кастрюлю с толстым дном, раскалить его. Выложить «синенькие», обжарить 5 минут.

Добавить лук, морковь и продолжить приготовление 3 минуты. Затем – 2 вида перца; размешать.

Томаты ошпарить крутым кипятком, удалить кожицу. Используя кухонный комбайн, измельчить. Вложить в кастрюлю к продуктам.

С момента закипания высыпать соль поваренную, сахарный песок, чеснок. Прогреть 4-7 минут.

Добавить готовую фасоль, продолжить тушение четверть часа. Засыпать лимонную кислоту, по желанию добавить перец черный молотый. Размешать, проварить 5 минут.

Расфасовать по стерильным банкам, плотно закрыть. Перевернуть крышкой вниз, укутать теплым пледом. После охлаждения убрать в погреб.

Салат из некрупной фасоли и кабачков

Для приготовления необходимо приобрести:

  • спаржевидная фасоль – 500 грамм;
  • помидоры – 350 грамм;
  • морковь – 100 грамм;
  • лук репчатый – 0,1 килограмм;
  • соль поваренная – 15 грамм;
  • сахар-песок – 15 грамм;
  • уксус столовый – 20 миллилитров;
  • свежая зелень – по вкусу.

Фасоль вымыть, дождаться стекания лишней влаги. Разрезать на куски длиной 2-4 сантиметра. Выложить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут. Остудить.

Очищенные головки лука и морковь нашинковать соломкой. Обжарить на раскаленной сковороде, на растительном масле.

У томатов убрать кожицу. Нашинковать кубиком. Соединить в кастрюле с толстым дном с фасолью, пассированными овощами, сахаром, поваренной солью, кислотой и измельченной зеленью. Тушить 40 минут при регулярном помешивании.

Разложить по стерильным банкам, герметично закатать. Остудить под пледом и убрать на хранение.

Срок годности заготовок

Хранить закуску рекомендуется в темном прохладном месте. При температуре не более +4 градусов. При соблюдении указанных условий срок годности консервации составляет до 12 месяцев.

В открытом виде салат рекомендуется употребить в течение 3-7 дней.

После вскрытия герметичной крышки хранить требуется строго в холодильнике.

Икра из фасоли — рецепт с фото, пошагово

Вы не поверите, насколько вкусной может быть икра из фасоли. С виду обычный продукт, который часто используется в приготовлении супов и каш, моментально меняет вкус в сочетании с летними овощами. Это блюдо достойно королей и может украсить ваш будничный или праздничный стол. Экономно, свежо, ароматно и с умопомрачительным вкусом – готовим икру из фасоли!

Ингредиенты для приготовления икры из фасоли:

  1. Фасоль темная отварная – 400 г
  2. Кукуруза консервированная – 100 грамм
  3. Помидоры – 2 штуки
  4. Перец сладкий зеленый – 2 штуки
  5. Лук красный сладкий крымский – 2 штуки
  6. Чеснок – 3 – 4 зубчика
  7. Лук зеленый – 4 -5 стеблей
  8. Кинза зелень – 50 грамм
  9. Лимон – половина
  10. Растительное масло – 150 грамм
  11. Вода чистая дистиллированная – 100 грамм
  12. Уксус винный – 50 грамм
  13. Соль — по вкусу
  14. Черный молотый перец — по вкусу

Инвентарь:

  1. Дуршлаг
  2. Открывалка для консервов
  3. Нож
  4. Разделочная доска
  5. Кухонные бумажные полотенца
  6. Миска – 5 штук
  7. Блендер
  8. Глубокая алюминиевая кастрюля с антипригарным дном
  9. Стакан
  10. Кухонная деревянная лопатка
  11. Столовая ложка
  12. Пищевая полиэтиленовая пленка
  13. Салатница или глубокая пиала

Приготовление икры из фасоли.
Шаг 1: готовим ингредиенты

Отваренную фасоль скиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, затем переложите ее в миску.

Банка с маринованной сладкой кукурузой откройте с помощью ножа для консервов, слейте с нее маринад в отдельный стакан и отложит ее в миску. Сладкий красный лук очистите ножом от кожуры, перца и помидор отрежьте место, на котором крепилась или крепиться плодоножка. Промойте овощи под проточной водой, оботрите бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги, поочередно положит на разделочную доску и нарежьте средним кубиком с примерным размером 1 на 1 сантиметр. Разложите все ингредиенты по отдельным мискам.

С помощью ножа очистите от кожуры чеснок. Промойте под проточной водой зеленый лук и зелень кинзы, встряхните их над раковиной, для того, чтобы избавится от лишней жидкости и уложите в чистую чашу блендера вместе с чесноком.

Добавьте к ингредиентам растительное масло и измельчите до однородной консистенции на большой скорости в течение 1 — 2 минут. Должна выйти жидкая, маслянистая масса зеленого цвета. Подготовленные ингредиенты, самое время приступать к приготовлению кулинарного шедевра!

Шаг 2: готовим икру из фасоли

В глубокую алюминиевую кастрюлю с антипригарным дном уложите помидоры, фасоль, кукурузу, лук, сладкий перец. Добавьте к ингредиентам чистую дистиллированную воду с маринадом от кукурузы и поставьте кастрюлю на плиту. Когда жидкость закипит, и ингредиенты пустят сок, прикрутите плиту на средний уровень. Тушите овощи таким составом в течение 5 — 7 минут. Затем добавьте измельченную зелень с маслом. Тушите все ингредиенты еще примерно 15 – 20 минут до полной готовности сырых овощей и почти полного выпаривания влаги. За 3 — 4 минуты до окончательного приготовления, добавьте по вкусу соль, черный молотый перец и сок лимона который просто выжмите рукой прямо в кастрюлю. Во время приготовления икры, периодически перемешивайте овощи деревянной лопаткой с интервалом каждые 2 -3 минуты, чтобы избежать пригорания ко дну кастрюли и лучшего тушения. Готовую икру остудите прямо в кастрюле до комнатной температуры, затем добавьте в нее винный уксус, перемешайте блюдо деревянной кухонной лопаткой и уложите в глубокую салатницу или пиалу с помощью столовой ложки. Накройте емкость с икрой пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник для того, чтобы икра настоялась. Позже если вы не любите крупные кусочки овощей измельчите икру в блендер или подавайте ее не измельченного, все зависит от вашего желания.

Шаг 3: подаем икру из фасоли

Икра из фасоли подается в холодном виде, уложенная в глубокую салатницу или пиалу. Перед подачей ее можно измельчить с помощью блендера или мясорубки. Украшают это блюдо нашинкованной зеленью укропа, петрушки и зеленого лука, или кладут веточки на икру. Очень часто такой вид икры подают в виде овощного рагу с фасолью и мясом. На вкус она кисло-сладкая и очень ароматная.

Такая икра подойдет к любым горячим блюдам из мяса, рыбы, супов, макаронных отварным изделий и отварным крупам. Вкусно, экономно, полезно!

Приятного аппетита!

Советы:

− Как правильно приготовить фасоль! Фасоль переберите, промойте под водой, замочите на 6 — 12 часов. Каждые 2 часа меняйте воду для того, чтобы она не застаивалась. После положите фасоль в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она была выше уровня фасоли на 4 – 5 пальцев и варите в течение 1,5 – 2 часов, периодически подливая холодную воду так, чтобы она постоянно была выше уровня фасоли. Затем отваренную фасоль скиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

− Навар от фасоли можно использовать для приготовления каши из различных видов круп, например овсянки, гречки, пшенички или ячневой крупы, которые можно подать в виде гарнира, вместе с икрой.

− Если вы хотите сделать икру острей, на выше написанное количество ингредиентов добавьте 1 перец чили длиной не более 2 – 3 сантиметров.

− Если вы не любите уксус можно для придания икре кислинки удвоить порцию лимонного сока.

− Вместо винного уксуса можно использовать столовый 3% уксус.

− Вместо растительного масла можно использовать кукурузное или оливковое масло.

− В этот вид икры вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи, предназначенные для овощей.

− Иногда такой вид икры добавляют предварительно обжаренную морковь.

Материал с сайта cookery.com.ua

Похожие записи:

Салат с фасолью на зиму

Зимние консервированные салаты с фасолью – легкое и вкусное блюдо в холодное время года, которое можно подавать как дополнение к ужину или в качестве закуски для праздничного стола. Вариантов комбинирования фасоли с другими овощами множество, поэтому с легкостью можно подобрать рецепт по своему вкусу.

Очень вкусный салат из фасоли на зиму в банках

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Классический салат из фасоли на зиму включает несколько обязательных компонентов – непосредственно фасоль, белую или красную, морковь, томаты и сладкий перец. Варьируя количество ингредиентов, можно создавать вкусовые сочетания под себя – быстро и просто.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

  • Высушенную фасоль перед началом приготовления нужно на ночь замочить в прохладной воде, а затем воду слить, залить свежей и варить почти до готовности.

  • Морковь натереть. Для этого можно брать крупную терку или кухонный комбайн.

  • Томаты перекрутить на мясорубку, перец нарезать по собственному вкусу – соломкой или кубиком.

  • Измельченные овощи сложить в жаропрочную емкость, приправить солью и сахаром и готовить около получаса после того, как масса закипит.

  • Затем выложить в салат фасоль и нужное количество уксуса, перемешать и готовить еще 30 минут. Готовую закуску разложить по стерилизованным баночкам и плотно закрыть. Вкуснейшая фасоль с овощами готова!


Консервированный салат с фасолью и овощами на зиму

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Помимо фасоли, в состав этой заготовки входят томаты, лук, болгарский перец и морковь. Чеснок добавляет пикантности, но если хочется максимум остроты, лучше добавить в процессе приготовления молотый перец чили.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль (сухая) – 700 гр.
  • Лук репчатый – 600 гр.
  • Морковь – 500 гр.
  • Помидор – 2,5 кг
  • Перец сладкий – 1 кг
  • Чеснок – 3 головки.
  • Масло растительное – 150 мл
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар-песок – 3 ч. л.
  • Эссенция уксусная 70% — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль переберите и подержите в воде около 12 часов, а затем отварите до полуготовности. После того как она закипит, воду нужно слить, а затем уже варить до требуемого состояния.
  2. Морковь, лук и перец очистить и нарезать произвольно – кубиками или соломкой примерно одинаковой величины.
  3. В большой высокой сковороде или сотейнике в растительном масле пассируем лук около 5 минут, затем добавляем туда морковь и продолжаем готовить еще 5 минут, а следом всыпаем сладкий перец и тушим еще 5 минут.
  4. Томаты пропускаем через мясорубку, при желании процеживаем, чтобы получился сок, либо добавляем вместе с крупными фракциями. Помидорную массу добавляем в сковороду к овощам и готовим еще 5 минут.
  5. Добавляем процеженную фасоль к остальным ингредиентам, солим, всыпаем сахар и тушим в томатном соусе примерно 5 минут. Затем добавляем уксусную эссенцию, хорошо перемешиваем, чтобы она распределилась, и прогреваем еще 5 минут. Выкладываем получившийся ароматный салат в банки и плотно закрываем. Хранится такая заготовка около года, если держать ее в прохладном месте.

Салат с фасолью и помидорами для длительного хранения

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Томаты с фасолью – идеальное сочетание для сытной закуски, которая к тому же приобретает особенно аппетитный аромат благодаря специям. Важно следить за степенью готовности фасоли: лучше на начальном этапе ее не доварить, чтобы она затем дошла вместе с томатами и не потеряла форму.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 500 гр.
  • Лук репчатый – 5 шт.
  • Помидор – 1 кг
  • Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
  • Перец душистый молотый – 1 ч. л.
  • Соль – 1,5 ст. л.
  • Лист лавровый – 5 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Эссенция уксусная 70% — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль за сутки до начала приготовления нужно перебрать, удалить мусор и испорченные бобы, а затем залить водой в пропорции 1:2 и оставить на 12 часов.
  2. Воду, в которой вымачивалась фасоль, слить, добавить свежей и отварить бобы до состояния «аль-денте».
  3. Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в масле, чтобы он приобрел приятный золотистый оттенок.
  4. С томатов снять кожицу любым удобным способом, а затем превратить овощи в пюре. Для этого можно использовать мясорубку или блендер. Массу поставить на огонь, слегка подсолить и готовить на медленном огне, пока не начнет густеть, а затем добавить лучок и тушить 10 минут.
  5. В томатную пасту всыпать специи, прогреть их около 5 минут и выложить туда же фасоль. Готовить салат еще 30 минут, а в самом конце приготовления влить нужный объем уксусной эссенции.
  6. Переложить готовый продукт в подходящие по объему баночки и плотно закрыть. Хранить заготовку можно и при комнатной температуре, к примеру, в кладовке, чтобы не попадали прямые солнечные лучи.

Пошаговый рецепт приготовления салат с фасолью и перцем на зиму

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Фасоль и сладкий перец нередко сочетают в приготовлении горячих блюд, но и в холодных закусках эти овощи отлично уживаются вместе. Получается не только питательное блюдо, но и еще содержащее множество витаминов и полезных веществ.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 1 кг
  • Помидор – 1,8 кг
  • Перец сладкий – 800 гр.
  • Лук репчатый – 800 гр.
  • Уксус столовый 9% — 80 мл
  • Масло растительное – 1 ст.
  • Сахар-песок – 250 гр.
  • Соль – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль отварить около 2 минут, а затем замочить в прохладной воде на 8 часов. После, вновь поставить на огонь и готовить без добавления соли, пока не станет мягкой.
  2. Перец и лук очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле.
  3. Томаты превратить в пюре. Можно перекрутить их на мясорубке или измельчить в блендере.
  4. Подготовленные продукты сложить в жаропрочную емкость, добавить половину частей соли, масла и сахара. Тщательно перемешать и готовить на слабом огне примерно час. В конце влить уксус и всыпать оставшуюся часть соли и сахара.
  5. Разложить салат по стеклянным емкостям небольшого размера и плотно укупорить. Приятного аппетита!

Как заготовить салат «Греческий» с фасолью на зиму?

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Пикантная, в меру острая закуска придется как нельзя, кстати, на праздничном столе или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам на ужин. Кроме того, такое блюдо рекомендуется употреблять в пост: сытно и насыщенно полезными веществами.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 1 кг
  • Помидор – 2 кг
  • Морковь – 500 гр.
  • Лук репчатый – 500 гр.
  • Перец болгарский – 500 гр.
  • Масло растительное – 250 мл
  • Сахар-песок – 0,5 ст.
  • Соль – 1,5 ст. л.
  • Чеснок – 3 головки
  • Перец красный жгучий – 2 шт.
  • Эссенция уксусная – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Предварительно замоченную на несколько часов красную или белую фасоль нужно отварить до состояния полуготовности.
  2. Сделать зажарку как для бульона из моркови и лука. Если нарезать их мелко, салат получится более насыщенным по вкусу.
  3. Помидоры разрезать на половинки и каждую – слайсами. Болгарский перец измельчить среднего размера соломкой.
  4. Сложить в подходящую по объему кастрюлю овощи, соль и сахар, добавить растительное масло и тушить около 30 минут. За 5 минут до готовности, всыпать в нее измельченный чеснок и острый перец, а также указанное количество уксусной эссенции.
  5. Получившийся салат хорошо перемешать и разложить по баночкам. После того как закрытые баночки остынут, переставить заготовки в холод.

Простой и вкусный рецепт заготовки из фасоли с грибами

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Грибы в сочетании с фасолью делают закуску максимально питательной. Такой салат с успехом может заменить полноценный ужин. Более ароматной заготовка получается с лесными грибами, но не менее вкусно будет, если использовать шампиньоны или вешенки.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная – 300 гр.
  • Грибы (лесные, шампиньоны, вешенки) – 700 гр.
  • Помидор – 600 гр.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Сахар-песок – 30 гр.
  • Соль – 20 гр.
  • Перец черный горошком – 5 гр.
  • Масло растительное – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль предварительно подержать в чистой воде как минимум несколько часов, чтобы она набухла и готовилась быстрее.
  2. Грибы нарезать средними по размеру кусочками, отварить около 5 минут, а затем обжарить. Шампиньоны можно сразу помещать на сковородку без дополнительной тепловой обработки.
  3. К грибам добавить нарезанный репчатый лук и жарить 5-7 минут, затем добавить фасоль.
  4. Томаты измельчить на мясорубке или в комбайне, получившееся пюре переложить к грибам, фасоли и луку и тушить около 25 минут.
  5. За 5 минут до окончания приготовления влить уксус, всыпать специи, соль и сахар, а также нарезанную петрушку. Все перемешать, прогреть еще 5 минут и разложить по баночкам. Наслаждайтесь!

Вкуснейший салат с фасолью и капустой на зиму

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Фасоль с капустой нередко готовят как полноценное блюдо на ужин, особенно в период поста. При этом и в холодном виде такой салат понравится домочадцам. Маринованные огурчики придают блюду особый вкус и пикантность.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Фасоль красная – 700 гр.
  • Капуста белокочанная – 500 гр.
  • Огурец – 300 гр.
  • Помидор – 700 гр.
  • Морковь – 3 шт.
  • Укроп измельченный – 100 гр.
  • Перец сладкий – 3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Уксус столовый 9% – 100 мл
  • Масло растительное – 80 мл

Процесс приготовления:

  1. Заранее, вымоченную на протяжении 8 часов фасоль сварить, чтобы она была почти готова, но не разварилась.
  2. Капусту тонко нарезать и обжарить в масле.
  3. Огурцы выдержать в холодной воде пару часов, а затем нарезать полукольцами, также поступить с перцем, но предварительно его не вымачивать.
  4. Морковь нашинковать, как удобно, болгарский перец нарезать кружочками, а затем каждый – на 4 части.
  5. С помидоров снять кожицу и нарезать ломтиками, а затем пюрировать и нагревать на слабом огне, пока масса не станет более густой. В томатную пасту сложить овощи и тушить 20 минут.
  6. В конце приготовления приправить по вкусу и добавить укроп. Переложить в баночки, стерилизовать их в большой кастрюле на протяжении 15 минут, а затем плотно закрыть и отправить на хранение в погреб или подвал.

Салат с фасолью и баклажанами в домашних условиях

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Баклажаны отлично дополняют вкус фасоли и придают блюду грибной привкус. Такой вариант подходит для тех, кому хочется пикантности вкуса, но без грибов. Просто, оригинально и сытно.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая – 300 гр.
  • Баклажан – 1 кг
  • Помидор – 800 гр.
  • Масло растительное – 200 гр.
  • Уксус столовый 9% — 50 мл
  • Сахар-песок – 120 гр.
  • Соль – 50 гр.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль промыть, опустить в кипящую воду на 3 минуты, а затем переложить в прохладную воду и оставить на 10 часов. Вымоченные бобы отварить до готовности, но оставить целыми, не разваривая.
  2. Баклажаны нарезать пластинами, присыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы убрать горечь. Затем промыть, обсушить и нарезать кубиком.
  3. Помидоры очистить от кожицы и превратить в пюре при помощи блендера или мясорубки.
  4. В глубоком сотейнике или сковороде обжарить кусочки баклажанов, добавить туда же томатное пюре и фасоль, тушить 20 минут, а за 3 минуты до конца готовки всыпать сахар, соль и влить уксус.
  5. Разложить получившийся салат по баночкам и хранить в холоде. Приятного аппетита!

Лобио из фасоли в банках на зиму

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Популярное грузинское блюдо из фасоли, которое по праву заслужило любовь по всему миру. Готовится лобио достаточно просто, а особый вкус ему придадут тщательно подобранные кавказские специи и свежая кинза.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая – 3 ст.
  • Помидор – 2 кг
  • Лук репчатый – 2 кг
  • Сахар-песок – 0,5 кг
  • Соль – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 150 мл
  • Чеснок – по вкусу.
  • Специи кавказские (хмели-сунели, уцхо-сунели) – по вкусу.
  • Кинза – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления лобио на зиму используют вымоченную в воде на протяжении 2 часов фасоль. После этого бобы нужно варить в несоленой воде 40 минут, пока не размягчатся.
  2. Томаты вымыть, удалить плодоножку и разрезать произвольными кусочками, чтобы удобно было их пюрировать.
  3. Помидорную массу переложить в глубокую кастрюлю, приправить по вкусу и тушить, помешивая деревянной ложкой или лопаточкой, пока она не станет густеть.
  4. Лук нарезать очень мелко и слегка обжарить отдельно.
  5. Добавить к томатной пасте фасоль и лук. При необходимости довести до вкуса, всыпать мелко нарубленный чеснок и кинзу. Готовое блюдо разложить в баночки и укупорить.

Как приготовить фасоль в томатном соусе для хранения в банках?

🕜1 час. 35 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Легкий рецепт домашней заготовки, для которого требуются фасоль и томаты, а также специи и приправы. Добавляя пряности по своему вкусу, можно сделать на зиму оригинальный и вкусный салат, который можно использовать как холодную закуску, делать на его основе фасолевый суп или подавать в качестве гарнира к мясу, так и подогрев.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Фасоль – 1 кг
  • Помидор – 2 кг
  • Соль – 1,5 ст. л.
  • Сахар-песок – 5 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Перец острый свежий – 1 шт.
  • Специи (кориандр, укроп, тмин) – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Фасоль залить водой и дать постоять несколько часов, можно на ночь, чтобы избавиться от вредных веществ в бобах. Варить фасоль нужно без добавления соли, пока она не станет мягкой, но и не разварится.
  2. С помидоров снять кожицу, нарезать произвольно и размять в пюре. Это легко сделать при помощи блендера или на мясорубке.
  3. Томатную массу перелить в жаропрочную емкость и готовить около 20 минут, чтобы пюре стало более густым. После этого еще раз пробить массу блендером или перетереть с помощью сита, чтобы она была более однородной.
  4. В получившийся соус выложить фасоль, приправить, добавить специи и проверить, чтобы был соблюден баланс вкуса. Готовить фасоль еще 20 минут в томатах.
  5. Переложить получившуюся заготовку в баночки, закрыть и хранить в холоде. Приятного аппетита!

Ковбойская икра {AKA Texas Caviar}

Cowboy Caviar — одна из моих любимых закусок и закусок, и это всегда фаворит публики! У него такой восхитительный свежий и яркий вкус и просто идеальное сочетание ингредиентов. Один из лучших чипов всех времен, если вы спросите меня!

Вы называете это Ковбойской икрой или Техасской икрой?

Как вы называете этот популярный чип-дип? Ковбойская икра, техасская икра, гороховая сальса с черными глазами или что-то еще? Я нахожу, что наиболее распространенным названием является Cowboy Caviar, поэтому мы и будем использовать его.

Впервые я попробовал этот соус около 10 лет назад на праздничной вечеринке. Я попался на крючок после одного укуса. Я серьезно не мог перестать его есть. Думаю, я сам съел как минимум половину тарелки!

С тех пор я сделал много и немного поменял вещи. Мне нравится использовать домашнюю заправку вместо итальянской заправки в бутылках, и я люблю добавлять авокадо, потому что каждый рецепт лучше с небольшими кусочками сливочного авокадо, верно?

Я знаю, что это может показаться большим количеством ингредиентов, но это как соус для всех соусов, так что готовьте! Скоро будет то, что всех просит на вечеринках.Или просто приготовьте его на ужин и подавайте вместе с жареной курицей или лососем.

Ингредиенты для ковбойской икры

Для этого простого черноглазого горохового соуса вам понадобится:

  • Рома-пижамы
  • Авокадо
  • Болгарский перец зеленый
  • Авокадо
  • Красный лук
  • Замороженная кукуруза
  • Консервированный горошек (иногда встречается в овощных консервах)
  • Консервированная черная фасоль
  • Халапеньо (по желанию)
  • кинза

(Прокрутите ниже, чтобы увидеть полный рецепт.)

Состав заправки для ковбойской икры

  • Оливковое масло
  • Красный винный уксус
  • Сок лайма
  • Мед
  • Чеснок
  • Мексиканский орегано (подойдет и обычный)
  • Соль и перец

Как приготовить ковбойскую икру

Во-первых, вы начнете с взбивания всех ингредиентов заправки до однородной массы. Затем нарежьте овощи очень маленькими кубиками.

Слейте воду и промойте черную фасоль.Это удалит часть лишней соли и, конечно же, избавится от мутной на вид жидкости, чтобы не образовалось странное цветное пятно.

Затем добавьте все нарезанные кубиками овощи, черный горох и черную фасоль в большую большую миску.

Вылейте повязку и перемешайте до покрытия. Подавайте этот соус из черноглазого гороха с чипсами из тортильи!

Могу ли я использовать в этом соусе разные бобы?

Да, не стесняйтесь смешивать и сочетать типы бобов, которые вы используете в этом рецепте техасской икры.Тем не менее, черный горошек — классический ингредиент, поэтому я рекомендую оставить его в своем ковбойском соусе!

Могу ли я сделать это заранее?

Думаю, эту ковбойскую икру можно приготовить заранее, за 24 часа. Я просто подождал, чтобы добавить авокадо и заправку, пока вы не будете готовы подавать этот соус.

Вы также можете приготовить отдельные ингредиенты и перемешать все вместе, когда будете готовы. Так ничего не промокнет!

Могу ли я использовать консервированную кукурузу вместо замороженной?

Да, консервированная кукуруза подойдет для этого горохового соуса с черными глазами.Просто убедитесь, что кукуруза хорошо высушена, прежде чем добавлять ее в ковбойскую икру.

Советы по выбору лучшей ковбойской икры

  • Дождитесь добавления заправки до подачи на стол (овощи и фасоль, нарезанные кубиками, держите в охлажденном состоянии).
  • Подождите и авокадо, пока вы не будете готовы подавать соус. Никто не любит коричневый авокадо.
  • Палка с домашней заправкой. Я знаю, что итальянская повязка, купленная в магазине, тоже подойдет, но лучше всего приготовить ее в домашних условиях.
  • Если вы не хотите покупать и черную фасоль, и черноглазый горох, вы можете просто использовать две банки одной или другой.
  • Если вы не любите тепло, не кладите халапеньо. Детям это тоже может не понравиться.

Еще больше домашних соусов, которые вам понравятся:

Ковбойская икра

Свежий и яркий соус с чипсами, который идеально подходит для вечеринок или перекусов! Эти продукты всегда нравятся публике, и их можно подавать в любое время года.

Порций: 10

Подготовка20 минут

Готовность: 20 минут

Заправка
  • 1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки свежего сока лайма
  • 2 чайные ложки меда
  • 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного мексиканского орегано *
  • Соль и свежемолотый черный перец (около 1/2 чайной ложки каждого)
Сальса
  • 1 (14.5 унций) банка черного гороха, высушенного и промытого
  • 1 банка (14,5 унций) черных бобов, высушенных и промытых
  • 1 фунт помидоров рома, нарезанных мелкими кубиками (около 3 стаканов)
  • 1 1/2 стакана замороженной, размороженной кукурузы в соответствии с инструкциями на упаковке
  • 1 стакан мелко нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
  • 1 большой полутвердый, но спелый авокадо Хасс, очищенный, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
  • 1/2 стакана нарезанного красного лука, промытого и высушенного для устранения резких укусов
  • 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками (по желанию)
  • 1/3 стакана нарезанной кинзы
  • Чипсы Тортилла, для сервировки
  • В миске или банке взбейте венчиком оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, мед, чеснок, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Добавьте все ингредиенты сальсы в миксерную чашу, полейте соусом и перемешайте до равномерного покрытия. Желательно оставить в холодильнике 30 минут, а затем еще раз перемешать перед подачей на стол. Подавать с чипсами из тортильи.

  • Источник рецепта: Cooking Classy

* Измельчите орегано перед измерением, если у него более крупные листья. Обычный итальянский орегано также подойдет, если вы не можете найти мексиканский.

Пищевая ценность

Ковбойская икра

Сумма на порцию

калорий 241 Калорий в составе жира 108

% дневная стоимость *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 166 мг 7%

Калий 556 мг 16%

Углеводы

Углеводы Клетчатка 8 г 33%

Сахар 4 г 4%

Белок 7 г 14%

Витамин A 520IU 10%

Витамин C 26.6 мг 32%

Кальций 35 мг 4%

Железо 2,3 мг 13%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт был впервые опубликован в декабре 2015 года. Раньше он назывался Black Eyed Pea Salsa.

Лучшая ковбойская икра — рецепт техасской икры

Идеально подайте ковбойскую икру или техасскую икру в качестве гарнира и / или в качестве закуски. Самый простой и простой дип сделать за 15-20 минут.Каждый кусочек включает резкий сладковатый привкус.

Этот рецепт включает свежий сок лайма, чесночный порошок, белый винный уксус и сахар, и многие другие. Отличный рецепт для заправки салата или начинки тако.

Эта вегетарианская икра скотовода, как ее иногда называют, — самый простой гарнир, который можно приготовить, и она наверняка понравится публике. Если вы торопитесь, икра Техас может быть приготовлена ​​накануне вечером. Я также упоминал, что этот рецепт тоже полезен?

Причины, по которым работает этот рецепт Техасской икры:

Впервые я наткнулся на ковбойскую икру несколько лет назад, когда искал в Интернете гарниры для предстоящего барбекю.Мне было любопытно, когда я наткнулся на похожий рецепт, потому что ингредиенты напомнили мне настоящую гаитянскую еду, ЧАКА.

Я немного изменил рецепт, добавив к нему свои собственные штрихи. Этот рецепт теперь стал основным продуктом в моем доме для небольших встреч. Эта ковбойская икра или техасская икра так востребованы; Теперь я могу сделать это с закрытыми глазами.

  • Кислый привкус лайма и белого винного уксуса, а также сахар придали этому гарниру пикантную сладость.
  • Это простой рецепт, который можно приготовить быстро или заранее.
  • Этот рецепт также восхитителен с мясом барбекю, поэтому я иногда сочетаю его с моим рецептом курицы барбекю.
  • Хорошо сочетается с чипсами из тортильи.
  • При предварительном приготовлении дает возможность ароматам полностью осесть.
  • Этот техасский салат хорошо охлаждается и разогревается.

Некоторые другие рекомендуемые блюда, которые хорошо сочетаются с этим рецептом икры, — это мексиканская уличная кукуруза.а если вас интересует карибский фьюжн, я бы порекомендовал гаитянские тако или куриные крылышки Jerk.

Что входит в рецепт салата «Ковбой»?

Все зависит от вашего вкуса. Я не фанат помидоров в этом соусе, поэтому я его не упомянул. Лично я люблю смесь кислотности и специй. Однако основные ингредиенты включают в себя все следующие:

  • Консервированные бобы; горох черный и черноглазый
  • Зерновая сладкая кукуруза
  • Уксус винный белый
  • Перец болгарский; Я использовал апельсиновый и красный сладкий перец.
  • Нарезанная кинза
  • Порошок чили
  • Сахар и соль

Все, что вам нужно, это большая миска для смешивания, чтобы приготовить этот аппетитный рецепт ковбойского салата.

Совет по приготовлению икры Texas:
  • Промойте, слейте воду и просушите фасоль перед добавлением в чашу. Сушка бобов не оставляет места для нежелательной жидкости.
  • Чем дольше вы даете ароматам осесть , тем насыщеннее становятся ароматы.
  • Добавьте ½ чайной ложки кайенского перца , чтобы соус получился легким.
  • Этот техасский салат также можно приготовить с бальзамическим винегретом или любым винегретом по вашему выбору вместо добавления белого винного уксуса.Я даже приготовила его с малиновым винегретом.

Приготовление ковбойской икры

Приготовить этот техасский салат очень просто — вот как это сделать:

  • Прежде всего, слейте воду и промойте бобы и кукурузу. Я использовал пару чистых бумажных полотенец, чтобы промокнуть фасоль и кукурузу после того, как их ополоснули.
  • Используя разделочную доску, нарежьте все овощи кубиками и отложите в сторону.
  • Придавить и раскатать, разрезать лайм пополам.
  • Добавьте сначала все сухие ингредиенты, затем по одному добавляйте все жидкие ингредиенты.
  • Смешайте все вместе и подавайте.

Вы сделали этот восхитительный техасский салат ? Отметьте меня в Instagram или Facebook и поставьте ему оценку ниже!

Рецепт ковбойской икры

Пикантные мысли

Идеально подать Ковбойская икра в качестве гарнира и / или в качестве закуски. Самый простой и простой дип сделать за 15-20 минут.Каждый кусочек включает резкий сладковатый привкус.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Курс Закуска, салат, гарнир, стороны

Кухня Американская

Порций на 12 человек

Калорий 412 ккал

  • 15,5 унций. черная фасоль
  • 15,5 унций горох черноглазый
  • 15 унций. сладкая кукуруза
  • 1 чашка нарезанной кинзы
  • ½ стакана красного болгарского перца нарезанного или нарезанного кубиками
  • ½ стакана апельсинового болгарского перца нарезанного или нарезанного кубиками
  • ½ стакана красного лука, нарезанного кубиками
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • ¼ стакан сахара
  • ½ стакана оливкового масла
  • & frac13; чашка белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • ¼ чайная ложка чесночного порошка

Инструкции

  • Слейте воду, промойте и обсушите фасоль и кукурузу.Переложите в большую миску.

  • Добавьте кинзу и остальные ингредиенты к смеси бобов и кукурузы. Перемешайте.

  • Подавать холодным или комнатной температуры.

Видео

Примечания

Совет по рецепту:
  • Слегка подогрейте салат, если его заморозили на ночь, чтобы разжижить жидкость / масло или разморозить в течение 1 часа перед подачей на стол.
** Этот пост был впервые опубликован в мае 2018 года.Сейчас он переиздан с видео **
Наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 12 человекКалорийность: 412 ккалУглеводы: 69,6 г Белки: 16,2 г Жиры: 11,5 г Насыщенные жиры: 1,7 г Натрий: 139 мг Калий: 1169 мг Волокно: 12,4 г Сахар: 12 г Калций 900 и кальций полезный рецепт 7,600 мг Рецепт сальсы также известен как «Ковбойская икра» | Закуски

Texas Caviar — восхитительная сальса из бобов, которая обычно сопровождается чипсами из тортильи. Техасская икра была создана в Техасе примерно в 1940 году Хелен Корбитт, которая впоследствии стала директором службы общественного питания Neiman Marcus в Далласе, штат Техас. Сначала Корбитт подал блюдо в канун Нового года в Хьюстоне, а затем в Остине, где оно было названо «Техасская икра» (хотя она также известна как «Ковбойская икра»).

Подаете ли вы этот восхитительный рецепт сальсы на выходные или просто в качестве закуски в будние дни, этот полезный соус из фасоли должен быть в вашей ротации рецептов. Так просто — просто бросьте все в одну миску.Подавать с чипсами из тортильи или картофельными чипсами и добавить нарезанный авокадо, чтобы получился кремовый пунш.

Кухня: американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 10 минут

Ингредиенты

Вот как приготовить:

  • Положите черную фасоль, фасоль пегую, черноглазый горох и кукурузу в миску. Смешайте вместе.
  • Добавить все остальные ингредиенты и приправить солью и перцем по вкусу.Перемешайте. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Возьмите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и подписывайтесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в вашей ленте новостей. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Легкий рецепт ковбойской икры | Вкусный встречает здоровый

Cowboy Caviar — красочная смесь бобов и свежих овощей, приготовленная за 15 мин. Некоторые называют это техасской икрой, сальсой из черной фасоли или соусом из юго-западной фасоли.

Салат — идеальный гарнир к жареному мясу, курице или рыбе .Его легко приготовить, и не нужно готовить, что является преимуществом в жаркие летние дни. Иногда я делаю это на 4 июля, и все в восторге от этого. Это легкий, здоровый, с низким содержанием насыщенных жиров и , так освежающий !

Он сделан из 3 сортов бобов для добавления белка и клетчатки, кучи свежих овощей и заправлен восхитительной заправкой из лайма. Такой легкий и свежий. Я подал его вместе с жареной курицей, и нам это очень понравилось. Эта техасская икра — отличный летний салат , и ее хватит, чтобы накормить толпу.

Для любителей салатов рецепт ковбойской икры — воплощение мечты. Сливочность кукурузы и авокадо, хрустящего болгарского перца и мягких бобов . А лаймовая заправка так хороша ! Вы не перестанете его есть.

Как приготовить ковбойскую икру

Это одно из самых простых блюд можно приготовить на обед — просто бросьте фасоль, перец, кукурузу, помидоры, лук и авокадо в большую салатницу и полейте заправкой.Добавьте сверху немного кинзы или зеленого лука.

Наряду с моим салатом из брокколи, это еще одно любимое блюдо, которое я люблю брать с собой на обед или на семейную вечеринку. Мне всегда говорят комплименты, какие они вкусные.

Советы по лучшему рецепту ковбойской икры — салат из юго-западной фасоли и кукурузы

  • Используйте помидоров рома , так как они не такие водянистые, как другие помидоры. Если вы используете другие помидоры, через некоторое время салат может быть слишком водянистым.
  • Добавьте ломтиков авокадо непосредственно перед подачей и осторожно перемешайте, чтобы он не превратился в кашице.
  • Дайте салату постоять около 1 часа перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались.

Можно ли использовать итальянскую заправку в ковбойской икре

Да, вы можете использовать купленную в магазине итальянскую заправку вместо домашней в этом рецепте техасской икры.

Могу ли я использовать другие бобы для этого рецепта ковбойской икры

Да, вы можете использовать разные бобы. Вы также можете использовать 2 вида фасоли вместо 3. В любом случае получается вкусно!

Как подать салат

Я люблю готовить этот красочный салат — он идеально подходит для вашей следующей летней вечеринки , семейной вечеринки или ужина .Ковбойская икра представляет собой смесь салата, сальсы, гарнира и соуса, если подается с чипсами . Он также отлично подходит в качестве начинки для тако или подается с жареным мясом и свежими лепешками без глютена.

Можете ли вы сделать техасскую икру раньше времени?

Да, вы можете сделать его за пару дней до того, как вы планируете его обслуживать . Порубите и добавьте авокадо и помидоры непосредственно перед подачей на стол . Также венчиком и храните заправку в холодильнике отдельно и полейте салат перед подачей на стол.

Все остальное ( перец, кукуруза и бобы ) можно смешать вместе и хранить в холодильнике несколько дней .

Другие салаты Easy Potluck, которые вам обязательно понравятся

Если вам нравится эта ковбойская икра, вам также могут понравиться эти быстрые и легкие салаты:

Ковбойская икра

Cowboy Caviar — красочная смесь бобов и свежих овощей, приготовленная за 15 мин. Некоторые называют это техасской икрой, сальсой из черной фасоли или соусом из юго-западной фасоли.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

Порций 12

калорий 424 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый
Салат с ковбойской икрой
  • ▢ 3 болгарских перца, я использовала красный, зеленый и оранжевый болгарский перец, нарезанные
  • ▢ 4 помидора «Рома», нарезанные
  • ▢ 1/2 большого красного лука, мелко нарезанного
  • ▢ 11 унций 1 банка сладкой кукурузы на гриле или размороженной замороженной кукурузы
  • ▢ 14 унций 1 банка приготовленных бобов пинто, высушенных и промытых
  • ▢ 14 унций 1 банка приготовленных черных бобов, высушенных и очень хорошо промытых
  • 14 унций 1 банка черного гороха *, слить и ополоснуть
  • 2 больших нарезанных авокадо
  • ▢ 1/4 стакана мелко нарезанной органической кинзы (по желанию)
  • В большой миске смешайте болгарский перец, лук, кукурузу, фасоль, черноглазый горох и нарезанные помидоры.Добавьте нарезанные авокадо.

  • В небольшой миске взбейте белый винный уксус, оливковое масло, мед, сок лайма, порошок чили, орегано, соль и свежемолотый черный перец до однородной массы. Полить салат заправкой и хорошо перемешать.

  • Подавайте сразу или в холодильнике для смешивания вкусов.

Порция: 191 г | Калории: 424 ккал | Углеводы: 72,3 г | Белки: 23,4 г | Жиры: 9,6 г | Насыщенные жиры: 1,5 г | Полиненасыщенные жиры: 8.1 г | Натрий: 24 мг | Клетчатка: 21 г | Сахар: 6,3 г

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово 4 июля, Без глютена, Без зерна, Здоровое, День памяти, Лето

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блогер по еде, стоящий за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Рецепт веганской техасской икры

Техасская икра — идеальная закуска для любой вечеринки, и этот рецепт гарантирует, что их на больше, чем на , что хватит на все. Не позволяйте названию вас напугать — икра Texas на 100% веганская! Будьте готовы получить много похвалы за этого фаворита вечеринки.

Мы очень рады поделиться с вами этой вкусной и полезной версией Техасской икры. Предупреждение! Возможно, вам будет трудно не съесть все сразу, и это может (станет (!)) Стать обычным делом в ваших обычных закусках. Готовы научиться готовить эту полезную сальсу?

Сальса, соус или салат?

Эта красочная техасская икра полна «полезных для вас» ингредиентов, но при этом наполнена белком и вкусом, но что это за блюдо? Это сальса или соус? Или это салат? Ответ: все три! Правильно, вы можете сделать все, что захотите.Ешьте его вместе с чипсами из тортильи и ешьте как сальсу, бобовый пико де галло или дип, или как гарнир с жареным картофелем. Эта техасская икра настолько хороша, что ее можно есть с чем угодно!

Почему вы должны делать веганскую техасскую икру

Техасская икра — мечта для тех, кто не содержит глютен или просто любит бобов! В нашем рецепте есть черная фасоль и фасоль пегой лошади, но другие вариации могут включать черноглазый горох. Эту икру очень просто приготовить, и она идеально подходит для вечеринки, легкого ужина, обеда или закуски.Вы также можете сделать его более или менее острым, в зависимости от вашего вкуса, и заменить другие ингредиенты по своему усмотрению с минимальной подготовкой.

Интересные факты о веганской техасской икре

  • Техасская икра была изобретена в штате Техас жительницей Нью-Йорка по имени Хелен Корбитт примерно в 1940 году.
  • Хелен Корбитт впервые подала блюдо в канун Нового года в Houston Country Club, когда она была директором службы общественного питания Neiman Marcus в Далласе, штат Техас.
  • Ее еще называют «ковбойской икрой» из-за техасских корней.

Звездные ингредиенты

Белковая и безглютеновая икра, наполненная свежими овощами и бобами — эта техасская икра состоит из разнообразных богатых питательными веществами и ароматных ингредиентов.

  • Плохо для бобов — Настоящая звезда техасской икры — бобы! И пегая, и черная фасоль богаты белком, клетчаткой и антиоксидантами, хотя фасоль пинто содержит немного больше углеводов и жиров.
  • Southern Bell Pepper — Красивые сладкие перцы бывают разных оттенков, предлагая немного разные вкусовые характеристики.Хотите более сладкий хруст? Используйте красный, желтый или апельсиновый перец. Вы предпочитаете более пикантный салат? Это зеленый цвет! Все болгарские перцы содержат высокую дозу витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Ага!
  • Cute Corn — Да, кукуруза милая! Кукуруза с ярко-желтыми зернами и сладким вкусом является прекрасным дополнением к перцу, бобам и специям этой икры.
  • Простая кинза — Хорошо, мы понимаем, что не всем нравится кинза, но тем, кто любит, вас ждет угощение! Эта ароматная трава добавляет аромата любому блюду, а также содержит огромное количество антиоксидантов.Плюс просто красиво!

Могу ли я использовать любые виды фасоли?

Совершенно верно! Вы можете использовать любую имеющуюся фасоль, например, фасоль пинто, нут, черную или белую фасоль. Вы добавляете или заменяете все, что хотите, и в итоге получаете супервкусную веганскую икру.

Как подать веганскую техасскую икру

Отведать веганскую техасскую икру проще простого. Это вкусно само по себе, но если вы хотите сделать из него более сытное блюдо, у вас есть множество замечательных вариантов.

  • Build a Bowl — Добавьте к бобам рис или картофель и наслаждайтесь вкусной едой! Не забывайте гуак!
  • Taco Time — Возьмите или приготовьте несколько свежих лепешек и бросьте в них немного техасской икры, чтобы легко перекусить. Не забудьте растопить веганский сыр на лепешке, чтобы вывести ее на новый уровень!
  • Добавьте закуски — Если у вас вечеринка, почему бы не превратить ее в техасский пир с веганскими попперсами халапеньо и немолочным кесо из буйволиного молока, чтобы насладиться ими вместе с икрой? Хватай пачку чипсов, и все готово!

Создаем свою икру

Все, что вам нужно для приготовления техасской икры, — это ингредиенты, миска и ложка или щипцы, чтобы все перемешать! Если вы предпочитаете один ингредиент другому, не стесняйтесь добавлять что-то больше или меньше.Не в команде Cilantro? Не стоит беспокоиться! Замените петрушку или вообще не употребляйте ее.

Необходимое оборудование

Для приготовления этой веганской икры необязательно иметь кухонный шкаф размером с Техас! Вот список из четырех простых гаджетов, рекомендуемых для приготовления этого блюда.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот супер вкусный веганский рецепт техасской икры — идеальная свежая закуска! Без рыбы и глютена!


  • 2 банки черных бобов, промытых и высушенных
  • 2 банки фасоли пинто, промытой и высушенной
  • 2 банки белой кукурузы, промытые и высушенные
  • 1 зеленый болгарский перец (очищенный, очищенный от семян и мелко нарезанный)
  • 1 маленькая красная луковица или половина большой красной луковицы (мелко нарезанная)
  • ½ пучка листьев кинзы (мелко нарезанные)
  • ½ стакана рисового уксуса
  • ½ стакана оливкового масла
  • ⅓ чашка белого сахара
  • ½ чайной ложки чесночного порошка

  1. Смешайте черную фасоль, фасоль пегую, белую кукурузу, зеленый перец, красный лук и кинзу в большой миске.
  2. С помощью металлического венчика смешайте в миске рисовый уксус, оливковое масло, сахар и чесночный порошок. Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился. Вылейте смесь из бобов и перемешайте.
  3. Охладите в холодильнике в течение 15 минут, чтобы ароматы смешались.

Банкноты

Если вы хотите еще немного специй, можете добавить немного измельченного перца халапеньо!

Ключевые слова: веганский, вегетарианский, без молока, без сои, без глютена, на растительной основе, фасоль, лето, сторона, вечеринка, техасская икра, икра без рыбы

Если вы попробуете этот рецепт веганской техасской икры, дайте нам знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценку ниже! Не забудьте подписаться на Pinterest, Instagram и Fa cebook, чтобы получить еще больше вдохновения для веганских рецептов.

Как долго хранится веганская икра Техас?

Хорошие новости! Вы можете хранить икру в холодильнике до трех-четырех дней, если храните ее в герметичном контейнере. Вы можете приготовить его накануне того, как собираетесь подавать, и оно будет еще лучше.

Вы очень хотите попробовать этот свежий и красочный рецепт?

Еще больше восхитительных закусок:

Рецепт веганской техасской икры от Кары Марии Шунк. Фото Жоро Апостолова для World of Vegan.Рецепт и фотографии принадлежат World of Vegan ™, все права защищены. Статья написана Кара Шунк и отредактирована Амандой Мет. Обратите внимание, что эта статья содержит партнерские ссылки, поддерживающие нашу работу в World of Vegan!

чашек Texas Caviar Cups | TidyMom®

Texas Caviar, также известная как Cowboy Caviar, — это свежая, ароматная сальса из бобов, которая станет забавной закуской, если ее подать в хрустящих чашках тортильи! Идеально подходит для следующего пикника, обеда, игрового дня или барбекю.

Если вам так же нравится салат из фасоли, как и нам, обязательно ознакомьтесь с этими любимыми читателями: салатом из черной фасоли и жареной кукурузы, салатом из трех бобов и салатом из белой фасоли и тунца.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Почему мы любим техасскую икру в чашках из тортильи

Это блюдо в юго-западном стиле с оттенком специй настолько великолепно, что оно может быть адаптировано к вашим вкусам! Это блюдо с пикантным соком лайма, острым перцем халапеньо, жареными на огне помидорами, сладкой кукурузой и свежим авокадо сочетает в себе множество вкусов. Вы даже можете отказаться от перца халапеньо, чтобы получить меньше специй, или добавить немного перца поблано, если вам нравится больше тепла! Этот рецепт может измениться вместе с вами или с вечеринкой, для которой вы его готовите, и его можно быстро приготовить!

Техасская икра (иногда ее называют ковбойской икрой) — это простое блюдо, которое можно приготовить для людей любого размера, и оно будет храниться в течение нескольких дней.На самом деле, чем дольше вы позволяете ему сидеть, тем лучше становится. Он оживит вашу трапезу и сделает все немного ярче!

Подавайте его в простых в приготовлении чашках из тортильи, чтобы сделать это блюдо действительно незабываемым.

Почему это называется Техасская икра?

Техасская икра — это салат из фасоли, который можно подавать в качестве закуски, гарнира или соуса к чипсам из тортильи. Оригинальный рецепт техасской икры возник в Техасе женщиной по имени Хелен Корбитт в 1940 году.Она создала рецепт, пытаясь добавить ароматизатора Black Eyed Peas на Новый год.

В Интернете есть множество вариаций рецептов техасской икры и почти столько же наименований. Вы можете спросить «Какая разница между техасской икрой и ковбойской икрой» … .. ну, по правде говоря, нет никакой разницы. Техасская икра известна под разными названиями, включая Cowboy Caviar, Hillbilly Caviar, Southern Caviar, Oklahoma Caviar, Mississippi Caviar, даже Mexican Caviar, Cajun Caviar и многие другие! Но как бы он ни назывался, основы этого восхитительного рецепта салата из фасоли почти не меняются.

Texas Caviar подходит практически ко всему, от курицы и свинины до стейков и рыбы, а поскольку ее можно приготовить заранее, она отлично подходит для любого собрания и может быть подана круглый год.

Ингредиенты Fresh Texas Caviar

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

  • мучные лепешки — Убедитесь, что это размер фахита, около 6 дюймов в диаметре, чтобы получить чашки подходящего размера для вашей закуски.
  • фасоль пинто — Не пропустите слив из банки. Я предпочитаю бобы Буша из-за их вкуса.
  • сладкая хрустящая консервированная кукуруза — Вы можете использовать замороженную, если хотите. Готовить не нужно, просто убедитесь, что он разморожен.
  • помидоры, нарезанные кубиками — Мне нравится использовать консервированные помидоры, обжаренные на огне, для придания аромата аромату.
  • красный лук — Красный лук отлично подходит для таких блюд. Они добавляют цвета и яркого лукового аромата, который действительно выделяется!
  • перец халапеньо — Хотя для этого необходимо выковать перец и измельчить его, если вы все еще не являетесь поклонником специй или у вас есть дети, которые надеются поучаствовать в закуске, вы можете пропустить этот ингредиент или заменить болгарский перец .Или, если вы хотите сделать это блюдо еще более горячим, оставьте семена халапеньо.
  • свежая кинза — Хотя есть люди, которые ненавидят кинзу, я не мог представить себе эту техасскую икру без нее! Свежесть кинзы поистине восхитительна.
  • сок лайма — Мне нравится нарезать свежий лайм, чтобы выжать его поверх смеси, чтобы добавить цитрусовых и цедру во вкус. Это действительно усиливает свежий вкус!
  • соль и перец — щепотка или две по вкусу.
  • Оливковое масло первого холодного отжима — Оливковое масло действует как своего рода приправка, чтобы смешать все элементы вместе.
  • авокадо — Я одержим свежим авокадо! Лучше всего покупать спелые авокадо в тот день, когда они вам нужны.

Как приготовить техасскую икру из тортильи

Этот быстрый и простой рецепт салата из юго-западной фасоли отлично подходит для закусок и барбекю. Его можно подавать как салат, гарнир, закуску или закуску.

(полный рецепт для печати в конце этого поста)

Шаг первый: Разогрейте духовку до 350 ° F. Пока духовка разогревается, сбрызните форму для маффинов кулинарным спреем и заправьте каждую лепешку в форму для кексов, чтобы сформировать чашки. Выпекайте чашки тортильи 20-25 минут и дайте полностью остыть.

Шаг второй: В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, помидоры, лук, перец, кинзу и свежий сок лайма. Приправить по вкусу. Сверху сбрызните оливковым маслом, затем аккуратно добавьте авокадо, но будьте осторожны, чтобы не размять его!

Шаг третий: Выложите ложку техасской икры в чашки для маисовых лепёшек, и готово к подаче!

Как подавать техасскую икру

Подавайте техасскую икру в чашке из хрустящей тортильи для веселого праздничного блюда.Но вы также можете подать ковбойскую икру в виде соуса с чипсами из тортильи. Его также восхитительно подают с куриными тако, энчиладами или кесадильями. Или просто съесть как гарнир или обед!

Texas Caviar: советы и варианты

Мне нравится аромат и текстура авокадо, которые привносят в техасскую икру. Если вы не знакомы с покупкой авокадо, вот несколько из моих любимых советов по авокадо .

  • Ничто не сравнится со вкусом свежего авокадо. Однако , если ваш авокадо еще не созрел , поместите авокадо в бумажный пакет с бананом или яблоком и оставьте его на 24 часа.Этиленовый газ в банане или яблоке запустит процесс созревания!
  • Когда ищет спелый авокадо , выбирайте авокадо с плотной мякотью, но при сдавливании дает немного. Положите авокадо на ладонь. Слегка сожмите. Если тяжело, значит, еще не созрело. Если он мягкий и мягкий, значит, он перезрел. Если оно поддается легкому давлению, оно готово к употреблению.
  • Если вы делаете свою техасскую икру заранее, подождите, пока не добавите авокадо, пока не будете готовы к подаче.Сок лайма не даст ему потемнеть, но ко второму дню авокадо станет коричневым.

Вы можете легко приготовить этот рецепт по своему усмотрению, добавляя или убирая ингредиенты по своему вкусу или под рукой. Вот несколько предложений:

  • Замените фасоль пинто на черную фасоль или черноглазый горох или любую комбинацию этих бобов.
  • Не любите кинзу? Свежая нарезанная итальянская петрушка — отличный заменитель!
  • Попробуйте жареную кукурузу (консервированную или замороженную) вместо сладкой кукурузы.

Если вы собираетесь часто делать чашки для тортильи, подумайте о приобретении форм / форм для изготовления панцирей для тортильи. Они не допускают пригорания, просты в использовании, могут использоваться с тортильями любого размера, в результате чего панцири тортильи подрумяниваются и становятся хрустящими.

Что мне действительно нравится в этом насыщенном вкусом блюде, так это то, что вы можете приготовить все заранее, просто подождите, чтобы положить сальсу в чашки для маисовых лепешек, когда они будут готовы к подаче, иначе лепешки станут мокрыми.

Texas Caviar будет оставаться свежей в герметичном контейнере в холодильнике около недели.Это отличный рецепт, который стоит приготовить заранее, чтобы овощи впитали аромат. Чашки тортильи можно приготовить на день вперед и хранить в герметичном пластиковом контейнере или пакете.

Нравится рецепт техасской икры? Приколи это!

Подписывайтесь на социальные сети

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать электронное письмо на ваш почтовый ящик для каждого нового рецепта:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Первоначально опубликовано в мае 2012 года. ОБНОВЛЕНО АПРЕЛЬ 2021. Мы улучшили этот пост, добавив больше информации и улучшенные фотографии! Никаких изменений в исходном рецепте.

Состав

  • 8 (6-дюймовых) мучных лепешек
  • 16 унций консервированных бобов пинто, сушеные (я предпочитаю Буша)
  • 1/2 стакана сладкой хрустящей консервированной кукурузы, сушеной
  • 1 стакан нарезанных кубиками помидоров (я люблю жареные на огне)
  • 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной
  • 1 небольшой перец халапеньо, нарезанный и измельченный
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
  • сок одного лайма
  • соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 1 маленький авокадо, нарезанный кубиками

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Пока духовка разогревается, обрызгайте форму для маффинов кулинарным спреем и заправьте каждую лепешку в форму, чтобы сформировать чашки. Выпекайте чашки тортильи 15-20 минут до хрустящей корочки. Отложите, чтобы полностью остыть.
  2. В большой миске смешайте фасоль, кукурузу, помидоры, лук, перец, кинзу и сок лайма в большой миске и приправьте по вкусу. Сверху сбрызните оливковым маслом. Аккуратно добавьте авокадо.
  3. Выложите бобовую смесь в чашки для тортильи, когда будете готовы к подаче. Наслаждаться.

Банкноты

  • Если вы готовите заранее, дождитесь добавления авокадо, пока не будете готовы к подаче.Сок лайма не даст ему потемнеть, но ко второму дню авокадо станет коричневым.
  • Подождите, чтобы положить сальсу в чашки для маисовых лепешек, когда они будут готовы к подаче, иначе лепешки станут мокрыми.
  • Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 185 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 341 мг Углеводы: 23 г Волокно: 6 г Сахар: 3 г Белки: 5 г

    Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

    Категории: Закуски, День памяти, Рецепты, Сезонное, Гарниры, Лето
    Теги: авокадо, фасоль, Бобы Буша, домашнее и видео с рецептами, мексиканское, оливковое масло

    Easy Skinny Cowboy Caviar — фунтовая капельница

    Порций: На 16 порций (1/2 стакана)

    ЗЕЛЕНЫЙ: 2 смарт-балла на порцию

    СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль баллов за порцию

    Что такое Ковбойская икра?

    Ковбойская икра — это бобовый салат или соус, приготовленный из черноглазого гороха, фасоли, помидоров, кукурузы, болгарского перца, лука, перца халапеньо и кинзы, затем добавленных в пикантную заправку.

    Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этой ковбойской икры Easy Skinny?

    • Черные бобы — промытые и высушенные.
    • Горох черноглазый — промытый и осушенный.
    • Бобы пинто — промыть и высушить, или вы можете использовать другую банку гороха с черными глазками.
    • Помидоры — нарезанные кубиками. При желании можно использовать черри, виноград, рома или банку нарезанных кубиками помидоров.
    • Халапеньо — мелко нарезанный с семенами.
    • Кукуруза -Я люблю использовать сладкую кукурузу. Можно использовать в свежем, консервированном или размороженном виде.
    • Красный, желтый, зеленый или оранжевый болгарский перец — вы можете использовать разные цвета. Засеянный и мелко нарезанный
    • Лук красный — нарезанный кубиками
    • Листья кинзы — мелко нарезанные. Если вы не фанат кинзы, просто откажитесь от нее.
    • Авокадо — нарезанный. Необязательно для дополнительных очков. Обязательно добавляйте непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не стал коричневым.
    • Сок лаймовый -из двух лаймов
    • Порошок чили
    • Тмин
    • Белый бальзамический уксус — придает заправке кисло-сладкий вкус. Вы также можете заменить белый бальзамический уксус обычным бальзамическим уксусом, белым винным уксусом или яблочным уксусом.
    • Сахар или сахарозаменитель — всего лишь щепотка, чтобы сбалансировать все пикантные вкусы.
    • Соль и перец — по вкусу

    Как мне подавать с икры Easy Skinny Cowboy?

    Его можно подавать как салат, гарнир, чипсы из тортильи, поверх тако, на начо, внутри буррито или поверх рыбы или мяса!

    Как приготовить эту ковбойскую икру Easy Skinny?

    Смешайте высушенные бобы, горох, кукурузу, нарезанный кубиками сладкий перец, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками халапеньо и нарезанный кубиками лук в большую миску.

    Смешайте вместе. Отложите в сторону.

    Взбейте все ингредиенты заправки в небольшой миске до однородного состояния.

    Полить салат заправкой и добавить листья кинзы.

    Перемешайте, пока все хорошо не смешается.

    Подавать сразу или поставить в холодильник до готовности. Это блюдо можно приготовить за 8 часов до того, как вы планируете его съесть.

    По желанию можно подавать как гарнир с чипсами или овощными палочками.

    Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

    Состав

    • 1 банка (15 унций) черная фасоль, промытая и высушенная
    • 1 банка (15 унций) черноглазого гороха, промытого и высушенного
    • 1 банка (15 унций) фасоли пинто, промытой и высушенной, или вы можете использовать другую банку гороха черноглазого
    • 1 стакан помидоров, нарезанных кубиками
    • 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
    • 2 стакана свежей, консервированной или размороженной кукурузы
    • 1 1/2 стакана красного, желтого, зеленого или оранжевого болгарского перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
    • 1/2 красного лука, нарезанного кубиками
    • 1/4 пучка нарезанных листьев кинзы

    Состав заправки:

    • 1/4 стакана сока лайма, от одного лайма
    • 1/2 ч.л. порошка чили
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1/2 столовой ложки белого бальзамического уксуса
    • 1/2 чайной ложки обычного сахара или подсластителя Монкфрут
    • соль и перец по вкусу

    Направление:

    • Смешайте высушенные бобы, горох, кукурузу, нарезанный кубиками болгарский перец, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками халапеньо и нарезанный кубиками лук в большую миску.Смешайте вместе, чтобы соединиться. Отложите в сторону.
    • Взбейте ингредиенты для заправки в небольшой миске до однородного состояния.
    • Залить салат заправкой и добавить листья кинзы. Перемешайте, пока все хорошо не смешается.
    • Подавать сразу же или поставить в холодильник до готовности. Это блюдо можно приготовить за 8 часов до того, как вы планируете его съесть.
    • Подавать как гарнир с чипсами или овощными палочками, по желанию
    • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

    Порций: На 16 порций (1/2 стакана)

    ЗЕЛЕНЫЙ: 2 смарт-балла на порцию

    СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль баллов за порцию

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Состав

    • 1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной
    • 1 банка (15 унций) черного гороха, промытого и высушенного
    • 1 банка (15 унций) фасоли пинто, промытой и высушенной, или вы можете использовать другую банку черного гороха
    • 1 стакан помидоров, нарезанных кубиками
    • 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
    • 2 стакана свежей, консервированной или размороженной кукурузы
    • 1 и 1/2 стакана красного, желтого, зеленого или оранжевого болгарского перца, очищенного от семян и мелко нарезанного
    • 1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
    • 1/4 пучка нарезанных листьев кинзы

    Состав заправки:

    • 1/4 стакана сока лайма, из двух лаймов
    • 1/2 ч.л. порошка чили
    • 1 чайная ложка тмина
    • 1/2 столовой ложки белого бальзамического уксуса *
    • 1/2 чайной ложки обычного сахара или подсластителя на ваш выбор
    • соль и перец по вкусу

    Инструкции

      1. Смешайте сушеные бобы, горох, кукурузу, нарезанный кубиками сладкий перец, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кубиками халапеньо и нарезанный кубиками лук в большую миску.Смешайте вместе, чтобы соединиться. Отложите в сторону.
      2. Взбейте ингредиенты для заправки в отдельной небольшой миске до однородного состояния.
      3. Залить салат заправкой и добавить листья кинзы. Перемешайте, пока все хорошо не смешается.
      4. Подавать сразу или поставить в холодильник до готовности. Это блюдо можно приготовить за 8 часов до того, как вы планируете его съесть.
      5. При желании можно использовать вместе с чипсами или овощными палочками.

      Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней.

      Порций: на 16 порций (1/2 стакана)

      ЗЕЛЕНЫЙ: 2 умных точки на порцию

      СИНИЙ / ФИОЛЕТОВЫЙ: ноль баллов за порцию

    Банкноты

    • При желании вы можете заменить белый бальзамический уксус обычным бальзамическим уксусом, белым винным уксусом или яблочным уксусом.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    16
    Количество на порцию: Калорийность: 108 Всего жиров: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 154 мг Углеводы: 19 г Чистые углеводы: 13 г Волокно: 6 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

    .

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.