Простой рецепт медовика с заварным кремом: Торт «Медовый пух», или «Медовик» — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта MaryanaTastyFood .


Содержание

Торт медовик с заварным кремом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сделать торт медовик с заварным кремом? Для приготовления медовых коржей подготовьте все необходимое. Муку используйте высшего сорта и просейте её через сито, чтобы насытить кислородом. Если мед засахаренный, то его можно немного подогреть в микроволновой печи.

  • Шаг 2:

    В просторную антипригарную кастрюлю выложите сливочное масло и поставьте на огонь. Растопите его, но не доводите до кипения. Кастрюлю с растопленным маслом снимите с огня и добавьте в неё мед.

  • Шаг 3:

    Отдельно смешайте яйца и сахар. Взбивать не надо. Достаточно просто взболтать с помощью венчика.

  • Шаг 4:

    В теплое масло введите яичную массу и все хорошо перемешайте. Если вводить в горячее масло, то белок в яйце может свернуться. Верните кастрюлю на огонь и доведите все вместе до кипения, при постоянном помешивании.

  • Шаг 5:

    Затем снимите кастрюлю с огня и сразу же добавьте соду. Вмешайте её в тесто. При этом сода вступит в реакцию с медом. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Оставьте медовую массу остыть до теплого состояния.

  • Шаг 6:

    В остывшую массу введите постепенно всю муку и замесите тесто. Лишнюю муку добавлять не надо, иначе тесто ею забьется и готовые изделия будут жесткими и грубыми. Свежеприготовленное тесто будет немного липнуть к рукам. Так и должно быть. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

  • Шаг 7:

    После охлаждения тесто перестанет липнуть к рукам и с ним будет удобно и приятно работать.

  • Шаг 8:

    Разделите тесто на 6-8 кусочков. Каждый кусочек раскатайте в пласт и вырежьте круг необходимого размера. Количество кусочков зависит от того, какого диаметра будут коржи и какой толщины их раскатывать. Я их раскатала тоненько в диаметре 22 см. Наколите корж вилкой по всей поверхности. Зачем накалывать вилкой? Это необходимо для того, чтобы при выпекании тесто не поднималось пузырями.

  • Шаг 9:

    Испеките коржи в духовке, разогретой до 180 градусов, по 4-5 минут каждый. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые коржи остудите.

  • Шаг 10:

    Для приготовления заварного крема подготовьте необходимые ингредиенты.

  • Шаг 11:

    Молоко соедините с сахаром в антипригарной кастрюле, поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растаял.

  • Шаг 12:

    Отдельно соедините яйца, муку, щепотку ванилина и немного (70-100 мл)молока из общего количества. Перемешайте все венчиком, чтобы мука разошлась по массе, затем подключите миксер. Масса должна стать однородная, без комочков муки.

  • Шаг 13:

    Перемешивая яичную массу, понемногу вводите в неё кипящее молоко.

  • Шаг 14:

    Затем верните все вместе на огонь и, на небольшом огне, при постоянном помешивании, доведите крем до густоты.

  • Шаг 15:

    Загустевший крем снимите с огня и добавьте к нему сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Вмешайте его с помощью миксера в крем. Готовый крем накройте крышкой или пищевой пленкой и полностью остудите.

  • Шаг 16:

    Самый первый корж снизу немного смажьте кремом, чтобы он прилип к тарелке. Иначе он будет по ней скользить. Смазывайте коржи кремом и постепенно собирайте торт. Один корж оставьте для посыпки готового торта.

  • Шаг 17:

    Верх и бока торта, так же, обмажьте кремом. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался. Желательно его накрыть, чтобы вся влага не выветривалась, а уходила в торт и пропитывала коржи. Я, обычно, такой торт накрываю крышкой коробки для торта. На пропитку уйдет от 5-6 часов. Можно оставить на ночь.

  • Шаг 18:

    Отложенный корж измельчите в крошку и посыпьте торт со всех сторон.

  • Шаг 19:

    Медовый торт с заварным кремом готов!

  • Шаг 20:

    Приятного чаепития!

  • Торт медовик с заварным кремом пошаговый рецепт

    Я очень люблю выпечку с медом! В детстве с удовольствием шла в поликлинику, потому что оттуда мы с мамой всегда заходили в гастроном и покупали медовые пирожные 🙂

    Но сейчас подобная выпечка в магазине меня не привлекает. Несколько раз брала и попадала на сухие клеклые коржи или на очень жирный крем, в основе которого явно не сливочное масло, а самый дешевый спред.

    В итоге я отказалась от подобных покупок и готовлю медовики сама. Этот рецепт — один из моих самых любимых! Он проверен мною многократно, поэтому я не сомневаюсь, что у вас тоже все получится с первого же раза 😉

    Ингредиенты


    для теста

    • Мед — 2 ст. л.
    • Сливочное масло — 60 г
    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 125 г
    • Мука пшеничная — 3 ст.
    • Сода пищевая — 2 ч.л.
    • Водка — 2 ч.л.

    для крема

    • Сливочное масло — 300 г
    • Сахар — 125 г
    • Яйца — 2 шт.
    • Молоко — 500 мл
    • Крахмал — 1 ст. л.
    • Мука пшеничная — 5 ст. л.

    для декора

    • Шоколадные фигурные украшения — 20 г

    Рецепт медовика с заварным кремом

    1. Начала я с приготовления теста для торта. А оно готовится на водяной бане. Поэтому я первым делом подобрала две подходящие для этого кастрюли, чтобы одна входила в другую и касалась кипящей воды.

      В меньшую кастрюльку засыпала сахар (его количество при желании можно увеличить) и выложила сливочное масло. Поставила эту кастрюлю в ту, что побольше, с уже закипевшей водой.

    2. Яйца разбила в отдельную посуду и чуть-чуть взбила вилкой.

    3. Сняла кастрюлю с растопленным маслом и сахаром с водяной бани. Добавила сюда яйца, водку и мед.

    4. Вновь вернула кастрюлю на водяную баню, размешивая ингредиенты. Пустила соду.

    5. Помешивая содержимое кастрюли дождалась, когда масса посветлела и увеличилась в объеме примерно в два раза.

    6. Перелила в миску.

    7. Просеяла сюда же муку. Ее количество нужно отрегулировать в зависимости от клейковины муки и от полученной консистенции медовой массы. Может уйти от 2,5 до 4 стаканов.

    8. Вымесила эластичное тесто, скатала его в шар.

    9. Разделила тесто на 8 равных частей.

    10. Скатала из них шарики.

    11. Каждый из них раскатала на доске, припорошенной мукой, в тонкий пласт.

    12. Переложила этот пласт в сухую, ничем не смазанную, форму. Можно использовать противень, если он ровный. У меня же на нем есть дефекты, поэтому для выпечки коржей я отдаю предпочтение самой большой форме.

      Приложила к пласту теста тарелку диаметром около 22 см.

    13. Вырезала круг по контуру тарелки, используя деревянную лопаточку.

    14. Отправила в духовку, заранее разогретую до 200ºC. Выпекала около 3-4 минут.

      Как только корж зарумянится — нужно вынимать из духовки. А затем сразу же снимать с противня, иначе потом он может раскрошиться.

    15. Это же проделала и с другими кусочками теста. Таким образом получила 8 медовых коржей.

      Если вы печете медовый торт первый раз, коржи могут показаться вам жесткими. Но опасения напрасны, уверяю вас! Крем пропитает их и сделает очень нежными!

    16. Обрезанные и испеченные части коржей я сложила в отдельную посуду — они понадобятся в дальнейшем.

    17. Приступила к приготовлению заварного крема.

      В кастрюльку засыпала муку, крахмал и сахар, перемешала. Разбила сюда же два яйца.

    18. Немного взбила венчиком эту массу.

    19. Поставила на водяную баню. Влила молоко.

    20. Помешивая, довела крем до загустения.

    21. Сняла крем с водяной бани. Дала остыть. Для ускорения этого процесса поставила кастрюлю в тазик с холодной водой.

    22. За это время растопила сливочное масло и дала ему остыть до комнатной температуры. После этого влила в охлажденный крем.

    23. Взбила венчиком.

    24. Снова вернула в холодную воду.

    25. Когда крем остыл, начала сборку торта. Смазала первый корж.

    26. Затем уложила еще семь коржей, промазывая каждый раз кремом, в том числе и верх.

    27. Оставшимся кремом покрыла бока торта.

      Обрезанные части коржей раскрошила с помощью деревянного пестика (для этого можно использовать блендер). Этой крошкой присыпала всю поверхность медовика.

    28. Декорировала фигурным шоколадом.

    29. Оставила торт для пропитки на ночь, не убирая в холодильник. А затем порезала на кусочки.

      Медовик с заварным кремом получается очень нежным, вкусным и ароматным!

    Приятного аппетита!

    Медовик классический рецепт с заварным кремом

    Категория:
    Торт Медовик

    Автор:
    Виктор Афанасьев

    Время пропитки: 8 часов.

    Кухонная техника и утварь:
    • Плита с духовкой.
    • Холодильник.
    • Блендер(венчик).
    • Кастрюля, миска.
    • Весы кухонные.
    • Столовая ложка.
    • Чайная ложка.
    • Нож.
    • Пергаментная бумага.

    Необходимые продукты

    Для теста медовика подойдет любой мед, но лучше использовать темный – тогда выпечка получится более душистой. Все продукты должны быть свежими и качественными. Муку предварительно просеиваем.

    Считается, что торт Медовик с заварным кремом был придуман в России в начале 19-го века. Его
    подавали и к императорскому столу
    , и в домах знатных придворных. Шло время, торт распространился почти по всей Европе. Появилось много разновидностей торта медовик, но рецепт с заварным кремом по праву можно назвать классическим. Пошаговый рецепт с разбивкой по ингредиентам и поэтапным приготовлением. Этот рецепт приготовления торта Медовик с пошаговым фото подскажет вам последовательность выполнения всех действий по приготовлению заварного медового теста и заварного крема.

    Пошаговый рецепт торта Медовик с заварным кремом

    Рецепт торта Медовик с заварным тестом достаточно простой. С ним легко справится даже начинающая хозяйка.

    Сборка торта

    На большую тарелку положить немного крема, распределить его по тарелке. Первый корж поместить на тарелку, намазать кремом, сверху выложить следующий корж. Таким образом собрать весь торт. Верх и бока торта промазать кремом и посыпать измельченными в крошку обрезками коржей.
    Как можно украсить торт
    Вариантов украшения торта может быть множество. Красиво и аппетитно торт смотрится со свежими ягодами. Орехи грецкие, миндаль, сухофрукты, чернослив, курага, шоколадная глазурь… Выбирать вам! Советы и рекомендации по приготовлению
    • 1 стакан (200 мл) содержит приблизительно 140 грамм муки или 180 грамм сахара.
    • В столовой ложке приблизительно 35 грамм меда.
    • В чайной ложке помещается 24 грамма питьевой соды.
    • Чем ниже жирность масла, тем больше муки может понадобиться.
    • Чем тоньше у вас коржи, тем меньше времени понадобится на пропитку.
    • Если у вас нет времени на приготовление торта перед самым праздником, испеките коржи заранее. Они могут храниться в приоткрытой сухой емкости несколько дней.
    Подавать этот торт лучше всего с чаем, кофе или молоком (для детей). Разрезайте торт на небольшие кусочки, если компания за столом собралась большая, и на кусочки побольше, если вы собрались в узком кругу. Этот нежный торт съедается совершенно незаметно.
    Возможные другие варианты приготовления и ингредиентов
    Если вам раньше никогда не приходилось готовить торты, но очень хочется поразить и порадовать близких,  Торт Медовик классический рецепт с фото пошагово будет незаменим. Крем для торта Медовик может быть разным: крем из сметаны, крем со сгущенкой, заварной крем… и даже карамельный крем. Заварной крем со сгущенкой для торта Медовик хорошо сочетается с шоколадной крошкой, орехами  и черносливом. Небольшие кусочки этих продуктов, разложенные на коржи поверх крема при сборке торта, придадут ему особенный вкус. В сети Интернет можно найти рецепт приготовления Медовика со сметанным кремом. Торт, приготовленный по этому рецепту понравится тем, кому нравится легкая кислинка в креме, которую ему придает сметана. Торт медовик шоколадный с заварным кремом будет по достоинству оценен любителями шоколадной выпечки. Медовый аромат в нем сочетается со вкусом шоколада и нежным умеренно сладким кремом. А === Торт медовик со сгущенкой рецепт с фото === просто находка для тех, кто любит сладкий и насыщенный вкус сгущенного молока.

    Это пошаговый рецепт торта Медовик с заварным кремом, который любит моя семья. А какой торт Медовик любят ваши близкие? Пишите в комментариях.

    Ингредиенты

    Яйца
    4 шт.

    Сахар
    320 г

    Мед
    70-80 г

    Сливочное масло
    400 г

    Мука
    440 г

    Молоко
    300 мл

    Сахар ванильный
    10 г

    Соль
    На кончике ножа

    Сода
    25 г

    Время приготовления:

    2 ч

    Последовательность приготовления

    1. Ингредиенты: — Яйца 2 шт. — Сахар  90-180 грамм. — Мед  70-80 грамм. Поместить в кастрюлю мед, яйца, сахар. Все перемешать. Поставить кастрюлю со смесью на маленький огонь и подогревать, непрерывно помешивая.
    2. Ингредиенты: — Мука пшеничная 400 грамм. — Сода 25 грамм. — Соль на кончике ножа. Когда смесь в кастрюле станет однородной, всыпать в нее всю муку, соль и соду. Снять кастрюлю с огня и замесить тесто. Пока тесто не остыло, разделить его на 8 частей.

    Выпекание коржей

    1. Раскатать на пергаментной бумаге одну из частей теста. Оптимальная толщина 3-4 мм. Крышкой от кастрюли или тарелкой  с большим диаметром вырезать из теста круг.

    Приготовление заварного крема

    Давайте разберемся, как сделать заварной крем для торта Медовик.
    • Сахар 180 грамм.
    • Желтки 2-х яиц.
    • Мука 1,5-2 столовых ложки.
    • Молоко 300 мл.
    • Масло 400 грамм.
    • Ванильный сахар 10 грамм.
    1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать корж до слабо-золотистого цвета. Время выпекания приблизительно 3-4 минуты. Выложить готовый корж на ровную поверхность для остывания. Аналогично выпекать еще 7 коржей.
    2. Обрезки теста тоже нужно испечь — они понадобятся для украшения торта. Обрезки теста, которые выпекались вместе с коржами, измельчить в блендере.

    3. В небольшой кастрюле смешать сахар, яичные желтки и муку, а также ванильный сахар. В эту смесь понемногу добавить горячее молоко, непрерывно помешивая.
    4. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести крем до кипения, не переставая помешивать. Снять с огня и охладить.

    5. В кремовую смесь добавить размягченное сливочное масло. С помощью блендера взбить крем до пышного и однородного вида.

    Видеорецепт приготовления

    Как приготовить торт медовик с заварным кремом и орехами, рассказывает видео-рецепт, которым я хочу поделиться:

    Другие рецепты

    Заварной крем для «Медовика» на молоке

    Заварной крем для «Медовика»: YouTube/Что бы приготовить?

    Заварной крем для «Медовика» является универсальной прослойкой десерта. Существует особая технология его приготовления, обеспечивающая безупречный сливочный вкус и оптимальную консистенцию. Собрались испечь домашний «Медовик»? Тогда возьмите на вооружение этот легкий и простой рецепт заварного крема.

    Заварной крем: рецепт, состав

    Простой, вкусный и совершенно универсальный крем популярен во многих странах мира. Но особенно культовым он считается в Великобритании. В этой стране, известной своими старинными кулинарными традициями, заварной крем используется не только как прослойка в тортах, но еще и в качестве самостоятельного десерта. Лакомую массу в Соединенном королевстве Великобритании и Ирландии продают в любом супермаркете.

    У нас пищевики пока не торопятся перенять опыт английских коллег, и потому крем для торта заварной приходится делать полностью самостоятельно.

    Читайте также

    Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке

    К счастью, «Патисьер» (этим словом называют крем во Франции) очень прост в приготовлении. Требуется только запастись необходимыми ингредиентами и проявить некоторое терпение — нельзя оставлять кастрюльку с кремом даже на минуту.

    Намереваясь сварить заварной крем для «Медовика», непременно подготовьте:

    • молоко— 0,5 л;
    • сливочное масло— 60 г;
    • муку — 3 ст. л.;
    • сахар— 200 г;
    • яйца— 2 шт.;
    • ванильный сахар— 1 пакетик (по желанию).

    Набор продуктов весьма незамысловат, и обойдется он во вполне посильную сумму. Обратите только внимание: из этого количества выйдет крем для «Медовика» диаметром в 20 см. То есть тем, кому нужен торт побольше, стоит пропорционально увеличить и нормы ингредиентов.

    Читайте также

    Шоколадный крем для торта из какао и сметаны: рецепт

    Заварной крем для «Медовика» хорошо пропитывавет коржи: YouTube/Мир Рецептов Самиры

    Вот маленькие хитрости, которые желательно знать, готовя заварной крем для торта:

    1. При отсутствии свежего молока используйте сгущенное. В этом случае возьмите стандартную банку и разбавьте ее содержимое водой, чтобы получился совокупный объем 0,5 л.
    2. Если коржи суховаты, то муки в крем кладите 3 ст. л. без горки, так масса станет менее густой и легче впитается.
    3. Рассказывая, как сделать заварной крем, стоит отметить, что часто хозяйки не знают, класть ли им в крем сахарный песок или пудру? Принципиального значения не имеет. Разве только сахар растворяется немного дольше, но зато не бывает комков.
    4. Готовя заварной крем, рецепт которого описывается, не используйте эмалированную емкость. В ней масса со стопроцентной вероятностью подгорит и приобретет неприятный привкус.
    5. Крем для торта из молока сам по себе нежный, но яркого вкуса не имеет. Именно поэтому приходится класть ваниль. Если эта пряность не входит в перечень любимых, то ее легко заменить лимонной цедрой, корицей. А еще заварной крем для торта с гвоздикой хорошо сочетается с медовыми коржами. Используйте истолченную в пудру гвоздику (ее достаточно на кончике ножа).

    Читайте также

    Медовик: рецепт классический

    Заварной крем для «Медовика»: YouTube/LudaEasyCook Позитивная Кухня

    Заварной крем для «Медовика»: приготовление

    Разобравшись со всеми нюансами и собрав все необходимые компоненты, приступим к работе. Первым делом прокипятите и охладите молоко, если оно фермерское. Магазинное в этом совершенно не нуждается. Далее опишу поэтапно, как приготовить заварной крем, и использовать его:

    Приготовление крема

    Действуйте таким образом:

    1. В кастрюле достаточного объема соедините муку, сахар и яйца.
    2. Размешивайте массу до однородности.
    3. Влейте молоко, перемешайте снова до исчезновения комков и установите кастрюльку на самый малый огонь.
    4. Готовьте, непрерывно помешивая ложкой (на уровне дна).
    5. Постепенно масса начнет сгущаться, перемешивание заметно утруднится, но именно на этом этапе работать ложкой надо максимально активно.
    6. Когда на поверхности крема появятся первые свидетельствующие о закипании пузырьки, снимите кастрюлю с огня, а ее содержимое перелейте в чистую миску.
    7. Добавьте входящие в рецепт заварного крема сливочное масло, ванилин или другие ароматизаторы.

    Читайте также

    «Наполеон» — торт: рецепт со сметаной

    Заварной крем для «Медовика» варится при постоянном помешивании: YouTube/LudaEasyCook Позитивная Кухня

    Если сразу использовать не собираетесь, то посыпьте поверхность сахаром — он не даст образоваться пленке.

    Использование

    Крем достаточно универсален и может использоваться в самых разных тортах. В случае с «Медовиком» применяйте его так:

    1. Выложите на центр коржа не более трех столовых ложек крема. Больше нельзя, иначе торт раскиснет.
    2. Размажьте затем массу по всей поверхности коржа широким ножом. Положите следующий кружок и повторите описанное действие.
    3. Последним на торте должен оказаться слой крема. Его надо посыпать крошками, оставшимися после обравнивая краев коржей.
    Заварной крем накладывается на коржи «Медовика»: YouTube/Домашние рецепты с Любовью

    Попробуйте сделать вкуснейший заварной крем для «Медовика» и убедитесь, что в этом нет ничего сложного. Следуйте рецепту, и все получится.

    Читайте также

    Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1781837-zavarnoj-krem-dla-medovika-na-moloke/

    Торт медовик классический с заварным кремом (пошаговый рецепт с фото и видео)

    Порции: 12 порций Сложность: Средняя Подготовка: 5 мин Приготовление: 40 мин Общее время: 45 мин

    Пищевая ценность на 100 г

    Калорийность: 331 ккал Белки: 5 г Жиры: 15 г Углеводы: 46 г

    Описание блюда

    Завтра в нашей семье большое событие — крещение младшего сыночка. Хочется приготовить что-то по-настоящему праздничное. И, конечно, не обойтись без торта к чаю.

    Один из самых вкусных и моих любимых десертов — это Медовик, который, как и я, наверняка обожают многие сладкоежки. Еще бы: нежнейшее тесто и классический заварной крем, которые буквально тают во рту. Слои тонкие и влажные на вкус, как мягкая карамель, при этом одного кусочка вполне достаточно, чтобы наесться, так как десерт очень сытный.

    Немного фантазии, и даже самый простой медовый торт превратится в неожиданный и оригинальный сюрприз для всей семьи. Медовик, еще называемый «Рыжик», легко поддается украшению и не теряет форму, поэтому его часто покрывают мастикой. Я украшу его в тематике моего торжества…

    Ингредиенты

    0/11 Ингредиенты

    Описание приготовления

    0/38 Приготовление

    • Шаг 1

      Подготовим ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры. Муку (любого сорта) необходимо просеять.

    • Теперь я расскажу, как приготовить тесто для Медовика

    • Шаг 2

      На плиту ставим кастрюлю с водой (для водяной бани).

    • Шаг 3

      Пока вода закипает, в миску всыпаем 200 г сахара и разбиваем два яйца.

    • Шаг 4

      Тщательно растираем яйца с сахаром. Если у Вас, как и у меня, не хватает терпения, чтобы сделать это вручную, используйте миксер (или блендер). Сахар должен полностью раствориться.

    • Шаг 5

      Добавляем в миску мед. Снова все перемешиваем.

    • Шаг 6

      Размягченное масло вмешиваем в получившуюся массу.

    • Шаг 7

      Взбиваем или размешиваем составляющие до однородности и выливаем в сотейник с толстым дном.

    • Шаг 8

      Сотейник ставим на кастрюлю с кипящей водой и убавляем огонь до среднего (так, чтобы вода не выплескивалась из кастрюли).

    • Шаг 9

      Добавляем в посуду соду.

    • Шаг 10

      Периодически помешивая, ждем, пока смесь не начнет пениться и увеличиваться в размерах. Ее цвет при этом начнет меняться от бледно-желтого до карамельного.

      Не пугайтесь, если у Вас долгое время оттенок остается бледным, все зависит от цвета меда и желтков (у меня практически прозрачный мед и светло-желтые желтки, поэтому пришлось ждать примерно 30 мин).

      Совет от блога «Pro Vkusnyashki»: когда нет большого запаса времени, можно поварить смесь 5-10 мин и переходить к следующему этапу, на вкусе это не отразится.

    • Шаг 11

      Снимаем смесь с огня и постепенно всыпаем в нее муку.

    • Шаг 12

      Все тщательно вымешиваем до однородности.

    • Делаем из теста заготовки для коржей

    • Шаг 13

      Формуем тесто.

    • Шаг 14

      Делим его на 8 частей.

    • Шаг 15

      Аккуратно лепим шары из массы и остужаем их в течение 15 мин в прохладном месте (можно убрать в холодильник).

      Пока тесто остывает, включим духовку на разогрев до 200 С.

    • Теперь сделаем заварной крем для нашего Рыжика

    • Шаг 16

      В сотейник наливаем молоко, к нему добавляем масло.

    • Шаг 17

      Ставим посуду на водяную баню на средний огонь (так же, как и тесто).

    • Шаг 18

      Яйца соединяем с сахаром в миске.

    • Шаг 19

      Взбиваем составляющие до однородности.

    • Шаг 20

      Выливаем сахарно-яичную смесь в сотейник с молоком и маслом.

    • Шаг 21

      Добавляем муку. Если у Вас много времени в запасе, тогда данного ингредиента можно взять в два раза меньше, но крем придется готовить дольше.

    • Шаг 22

      Все перемешиваем до однородности, не допуская образования комочков. Крем необходимо периодически помешивать. Но даже если на стенках он загустел, не расстраивайтесь, снимите сотейник с водяной бани и тщательно взбейте массу миксером.

    • Выпечем в духовке коржи

    • Шаг 23

      Пока варится крем, займемся коржами. Шарик теста обильно посыпаем мукой.

    • Шаг 24

      Раскатываем корж толщиной 2-3 мм нужной вам формы. Тесто можно формовать сразу или после выпечки, пока заготовка горячая, или когда торт готов после пропитки (только горячим ножом).

    • Шаг 25

      Отправляем блин в разогретую до 200 С духовку на 5-7 мин. Чтобы тесто не пристало к противню, посыпьте его мукой или готовьте на пекарской бумаге.

    • Шаг 26

      Снимаем готовый подрумяненный корж с противня и отправляем на его место следующий.

    • Шаг 27

      Все 8 коржей готовы. Оставляем их остывать.

    • Шаг 28

      Тем временем крем тоже загустел (до густоты 25 % сметаны), снимаем его с огня и остужаем. После охлаждения взбиваем его миксером.

    • Начинаем собирать наш вкусный Медовик

    • Шаг 29

      Итак, коржи и крем остыли. Начинаем собирать торт.

    • Шаг 30

      На тарелку или поднос кладем первый корж и смазываем его кремом.

    • Шаг 31

      Накрываем его следующим и так далее…

    • Оригинально украсим над торт по трафарету

    • Шаг 32

      У меня остались обрезки теста. Их я тоже испекла. Сделаем из них крошку для обсыпки.

    • Шаг 33

      Измельчим обрезки блендере.

    • Шаг 34

      Посыпаем весь торт крошкой. Можно так и оставить. Но у меня особенный день, поэтому хочу сделать украшение, соответствующее его тематике.

    • Шаг 35

      Возьмем сахарную пудру (у меня ее не оказалась, сделала сама в блендере).

    • Шаг 36

      Вырежем нужный трафарет из бумаги и положим на наше сладкое блюдо.

    • Шаг 37

      Посыпаем Медовик пудрой, осторожно убираем трафарет, и оригинальный торт готов.

      Убираем десерт в холодильник для лучшей пропитки на ночь.

    • Шаг 38

      После наслаждаемся чудесным вкусом.

      Приятного аппетита, дорогие друзья!

      Буду рада гостям на страницах сайта в социальных сетях…

    Заметки

    • Если у Вас нет большого запаса времени, тогда можно поварить тесто всего 5-10 мин и переходить к следующему этапу, на вкусе это не отразится.
    • При наличии достаточного количества кастрюль для водяной бани можно заниматься тестом и кремом параллельно, это значительно сэкономит время.
    • Тесто можно формовать сразу или после выпечки, пока заготовка горячая, или когда торт готов после пропитки (только горячим ножом).
    • Чтобы тесто не пристало к противню, посыпьте его мукой или готовьте на пекарской бумаге.
    • Сахарную пудру вовсе не обязательно покупать, ее можно сделать, измельчив сахар в блендере.
    • Для крема я советую брать исключительно качественное сливочное масло (жирностью не менее 72 %) и молоко, а вот муку можно использовать любую, я предпочитаю первого сорта.
    • Количество сахара сокращать не стоит, так же, как и заменять ароматный пчелиный мед патокой или сиропом.

    Видео приготовления

    Рецепт торта «Медовик» с заварным кремом

    Торт «Медовик» с заварным кремом — не частый гость в нашем доме, но если я его готовлю, то только по этому рецепту. В результате у меня получается большой, вкусный, нежный медовик. Рецепт простой, но достаточно трудоёмкий, как и процесс выпекания любого медовика. Главное — набраться терпения и дать ему хорошо пропитаться. Украсить медовик можно на свой вкус, я просто сделала соты и шоколадный декор.

    Для приготовления торта «Медовик» с заварным кремом нам потребуется:

    3 ст. л. мёда;

    2 ч. л. соды.

    3 ст. л. муки;

    1 пакетик ванильного сахара.

    В кастрюльку вбить яйца, добавить сахар, мёд и растопленное масло. Всё слегка взбить венчиком.

    Всыпать соду и хорошо перемешать.

    Поставить кастрюльку со смесью на водяную баню.

    Как только смесь увеличится в два раза, снять кастрюльку с водяной бани.

    Муку просеять в глубокую миску. Влить жидкую смесь в муку и хорошо перемешать ложкой. 

    Тесто получится липким. Накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и дать ему остыть. Я забываю про тесто на 30-40 минут и приступаю к приготовлению крема для медовика.

    В кастрюлю влить молоко, добавить сахар, ванильный сахар, яйца. Всыпать муку и хорошо перемешать. Поставить кастрюльку на средний огонь и при помешивании довести до кипения. Затем огонь уменьшить и продолжать готовить заварной крем до загустения, не забывая помешивать. 

    Как только крем загустеет, снять его с плиты и немного остудить. Затем добавить в него размягчённое масло.Хорошо взбить миксером заварной крем, чтобы он стал однородным и блестящим. Пока наш крем для медовика остывает, можно выпекать коржи.

    Готовое тесто разделить на 8 частей.

    Раскатать каждую часть в тонкий корж. Противень для выпекания смазать растительным маслом, аккуратно выложить корж на противень. Выпекать коржи в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

    Коржи выпекаются довольно быстро, примерно 5-7 минут. Готовые коржи остудить и придать им правильную форму. Остатки от коржей отложить в сторону, они нам пригодятся для обсыпки.

    Собрать торт «Медовик»: выкладывать коржи друг на друга и хорошо смазывать их заварным кремом.

    Остатки от коржей мелко поломать или измельчить в блендере и посыпать ими торт. Поставить торт в холодильник на ночь.

    Украсить его по желанию. Торт «Медовик» с заварным кремом, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, нежным.

    Приятного чаепития!

    Простой рецепт медовика с заварным. Торт «Медовик»: рецепт с заварным кремом

    Всем кажется, что делать заварной крем очень сложно. Но это не верно, так как это один из простейших видов пропитки. Конечно, придется постоять у плиты, чтобы постоянно его помешивать, но вкус заварного крема лучше всего дополняет многие торты. Главное, что данный крем является универсальной пропиткой для сухих коржей, поэтому медовые торты из многих слоев пропитывают именно этой сладкой легкой массой.

    Нежный вкус детства

    В детстве помнится, что многие не делали заварной крем. И это было не из-за отсутствия продуктов, а по той простой причине, что не догадывались поставить кастрюльку с пропиткой на водяную баню. Так масса почти не пригорает и не требуется долго оттирать кастрюльку от пригоревшего молока. Но самый замечательный торт, пропитанный заварным кремом и украшенный свежими ягодами.

    Медовые торты так же украшали именно ягодками, так как еще не было мастичных украшений, и самой мастики тоже было не достать. Да и не знали хозяйки о том, что можно в домашних условиях из всем доступного зефира приготовить замечательную мастику.

    Торт с медом и заварным кремом – это не только вкус детства, но и прикосновение маминых ласковых рук, первые уроки домоводства на маленькой кухне и первые похвалы начинающей хозяйке.

    Медовый торт с заварным кремом – это рецепт, который помнят многие с ранних лет, каждый кусочек настолько пропитан нежнейшим кремом, что тает во рту и даже самый большой торт, легкий как пух.

    Даже не замечаешь, как пропадает кусочек за кусочком, особенно, если торт сразу нарезан.

    Как же правильно приготовить это сказочное вкусовое наслаждение, чтобы ни один член семьи не остался равнодушным к торту.

    Рецепт медовика с кремом легким как пух

    Чтобы приготовить правильное тесто и крем придется и то и это варить на паровой бане, тогда получится классический торт с медом и заварным кремом.

    Что потребуется для знакомого с ранних лет вкуса Торта “Медовик с заварным кремом”:
    • Сахар песок – 1 стакан;
    • Яйца куриные (лучше отборные) – 2 шт.;
    • Мед натуральный цветочный – 2 ст. ложки;
    • Мука просеянная — 2 стакана;
    • Сода – 1,5 ч. ложки;
    • Масло сливочное – 2 ст. ложки;
    И для крема:
    • Сахар песок – 2 стакана;
    • Яйца куриные – 2 шт.;
    • Мука просеянная – 4 ст. ложки;
    • Молоко – 3 стакана;
    • Масло сливочное – 200 гр.
    Тесто придется готовить не слишком долго, главное сделать это правильно.

    Рецепт Торт “Медовик с заварным кремом”:

    Рецепт сразу говорит о том, что надо сделать паровую баню, и только когда вода закипит, выложить масло в ту посуду, которая стоит сверху. Оно сразу начнет таять, так как верхняя кастрюлька тоже нагревалась в момент закипания воды.

    После того, как масло растает, добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроме муки. Данную смесь надо проварить примерно 5 минут, постоянно помешивая. После чего всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Постоянно мешая лопаткой или ложкой подержать тесто еще минут 5 на паровой бане и снять с огня.

    Выкладываем тесто на подпыленный мукой стол, и месить руками, до тех пор пока оно не перестанет липнуть к ладоням. Далее делим на 7 равных частей и ставим духовку на разогрев до 200 градусов. Пока разогревается духовой шкаф надо раскатать все семь коржей. Каждый пласт должен быть больше чем тот шаблон, по которому вы будете вырезать коржи.

    Раньше рецепт содержал фразу, что выпекать надо на противне, посыпанном мукой. Но сейчас можно использовать бумагу для выпечки. Проще всего и раскатывать все коржи сразу на данном пергаменте.

    Когда все части раскатаны в пласты, начинайте выпечку легких, как пух коржей. На каждую часть потребуется не более пяти минут в духовке. Каждый слой надо, сразу после извлечения из духовки, обрезать по шаблону и обрезки сложить в чашку.

    Когда последний слой готов, соберите все обрезки, положите их на противень и поставьте еще минут на 7 в духовку, чтобы они лучше подсохли.

    Оставим остывать коржи, а в это время займемся кремом.

    Рецепт и способ приготовления так же всем знакомы со школьной скамьи, но стоит повториться и рассказать как правильно сделать вкусный заварной крем.

    Данный вид пропитки можно готовить как на паровой бане, так и просто на конфорке. Если вы решили, что лучше баня, то потребуется две глубокие кастрюли, одна из которых выше другой сантиметров на 10.

    Но попробуем рецепт без бани, так как он гораздо быстрее.

    Разбиваем в кастрюлю яйца, засыпаем сахар и хорошо взбиваем. Дальше добавляем муку, и снова взбиваем. Выливаем треть молока и ставим на огонь. Мешать надо постоянно, так как отдирать пригоревшее молоко от дна кастрюльки задача не очень приятная. Как только смесь начинает закипать, тут же выливайте оставшееся молоко и варите до следующего закипания.

    Мешать крем надо постоянно, но как только вы увидели пузырьки, то снимайте кастрюлю с огня и выкладывайте в нее масло. Тщательно перемешивайте, пока масло не разойдется, после чего крем готов к дальнейшему приготовлению торта.

    Если вы делаете крем на бане, то он точно не подгорит, только данное действие займет гораздо больше времени.

    Теперь промазываем каждый корж кремом, кладем сверху следующий и повторяем операцию, пока не закончатся коржи медовика. Когда полностью собрали торт, необходимо его обмазать кремом со всех сторон. Измельчаем приготовленные обрезки в крошево и посыпаем ими торт.

    Вот вам и торт, каждый кусочек которого настолько невесом, как пух. Ставим это кулинарное великолепие в холодильник на 3 часа и после этого времени приглашаем к столу все семейство.

    Вы не успеете заметить, как дети сметут все с тарелок и с невинными глазами попросят отрезать еще по кусочку, только побольше.

    Наслаждайтесь вкусным тортом с медом и заварным кремом.

    Торт «Медовик» является излюбленным лакомством многих людей. Придумано множество разных рецептов. Особой популярностью и любовью, также как и , пользуется торт медовик с заварным кремом. Процесс приготовления этого лакомства займет немного больше времени. Но коржи выпекаются по такому же стандарту, который предусматривает классический рецепт. Главное, дать тортику хорошо пропитаться. Блюдо будет содержать большое количество калорий из-за сладкого густой сладкой пропитки.

    Рецепт медового торта с заварной пропиткой

    Давайте рассмотрим, как приготовить медовик с заварным кремом. Это довольно простой рецепт. Необходимо лишь запастись временем, а также подготовить следующие продукты:

    Для теста необходимо:

    • 2 яйца;
    • Примерно 0,5 кг муки;
    • Сливочное маслице – 80 г;
    • Мед – 3 большие ложки;
    • Сахарок – 200 г;
    • Сода – 2 маленькие ложечки.

    Для пропитки:

    • Сырое молоко – 0,5 л;
    • 2 яйца;
    • Сахарок – 200 г;
    • Маслице сливочное – 200 г;
    • Мука – 3 большие ложки;
    • Ванилин для аромата- 1 пакетик.

    Теперь непосредственно сам рецепт медовика. Начинаем готовку с теста.

    1. Соединяем заранее растопленное маслице, мед, сахарок и яйца в небольшой емкости, лучше всего кастрюльке. Аккуратно взбиваем полученную массу миксером. Можно использовать венчик. Теперь подсыпаем соду и чуть перемешиваем;
    2. Ставим емкость со смесью на водяную баньку. Для этого погружаем маленькую кастрюльку внутрь кастрюльки побольше, где уже налита вода;
    3. Ждем, пока объем полученной массы увеличится приблизительно в 2 раза;
    4. В отдельную широкую миску высыпьте заранее просеянную муку, сделайте в центре небольшое углубление и постепенно добавьте полученную горячую смесь. Начните замешивать массу ложкой, после чего продолжите руками. Готовое тесто должно быть немного липким, но не слишком крутым и не совсем мягким;
    5. Затяните емкость с готовым тестовой массой пищевой пленкой и охладите в течение получаса.

    Пока тесто «подходит», приготовим крем для медовика:

    1. В отдельной кастрюльке соедините молоко, яйца и сахарок. Добавьте пакетик ванилина. Немного промешайте, засыпьте муку и тщательно размешайте, чтобы избежать появления комков. Теперь перенесите кастрюльку на небольшое пламя;
    2. Регулярно помешивая, дождитесь, пока масса немного забурлит, приверните пламя и продолжайте варить до густой консистенции;
    3. Готовую смесь полностью охладите, добавьте размягченное сливочное маслице и взбейте миксером, установив среднюю скорость;

    Возвращаемся к нашему тесту, которое охладилось и уже готово:


    Приготовьте торт медовик пошагово, используя данный рецепт с фото. Инструкция приготовления очень проста, поэтому вы без проблем приготовите данное кулинарное творение самостоятельно. Можно также использовать и два крема сразу– и , по очереди промазывая ими коржи. Эта схема поможет сделать ваш сладкий десерт еще оригинальнее и вкуснее.

    Видео: Торт Медовик с заварным кремом. Простой и быстрый рецепт

    Медовик — это один из широко известных, очень вкусных десертов. Медовик с заварным кремом имеет нежную текстуру. Его можно приготовить в домашних условиях к любому празднику.

    Классический рецепт торта Медовик с заварным кремом освоит даже новичок. Ниже представлено поэтапное описание торта.

    Коржи:
    • мука — 350 гр;
    • слив. масло — 100 гр;
    • яйцо — 2 единицы;
    • сахар — 2 ч. л.;
    • мед — 2 ч. л.;
    • сода не гашеная — 1 ч. л. без горки.
    Крем:
    • молоко — 1 стак.;
    • сахар — ½ стак.;
    • мука — 2 стол. л.;
    • слив. масло — 100 гр.
    Приготовление коржей:
    1. Сначала растапливаем масло с сахаром и небольшим количеством меда на медленном огне, помешивая лопаткой.
    2. Взбиваем яйца. Тонкой струйкой вливать в маслянисто-сахарную смесь, непрерывно помешивая лопаткой, чтобы масса была однородной и яйца не начали сворачиваться из-за горячей температуры масла. Через несколько минут масса становится светлой и немного густой. Даем ей немного остыть.
    3. Просеиваем муку к подготовленной массе. Вымешиваем тесто сначала в кастрюле, затем — на столе. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой — оно должно получиться в меру тугим, при этом мягким, не липнущим и не растекающимся по рабочей поверхности. Даем в течение получаса охладиться в холодильной камере, покрыв шарик теста пленкой.
    4. Тесто делим на 8 частей. Каждую часть формируем в лепешку, после раскатываем скалкой, прокалываем по всей поверхности вилкой и печем в течение 3-4 минут.
    5. Готовые коржи складываем стопкой, кладем подходящего диаметра блюдо/крышку сверху и ножом срезаем неровные края, чтобы они получились ровными, одного размера. Оставшиеся части выложить на противень и подсушить 2-3 минуты в духовке, чтобы они слегка потемнели и подсушились.
    Далее приступаем к крему:
    1. Половину молока выливаем в кастрюльку с толстым дном. Смешиваем с сахаром и размешиваем до растворения последнего. Прогреваем на медленном огне.
    2. Во второй части молока размешиваем крахмал. Тонкой струей вливаем его в сладкий молочный сироп, непрерывно перемешивая.
    3. Как только крем достаточно загустеет, отставим застывать.
    4. Масло взбиваем миксером.
    5. Взбиваем хорошо остывшую массу несколько минут миксером. После понемногу вводим масло и взбиваем.

    Коржи и крем готовы. Осталось лишь собрать торт, укладывая коржи друг на друга и каждый, промазывая кремом. Подсушенные обрезки измельчаем в крошку и посыпаем сверху и по бокам получившийся тортик.

    На заметку. Мед лучше брать гречишный — он более ароматный, придает необыкновенно приятный вкус коржам.

    Шоколадно-кофейная пропитка

    Интересную вкусовую нотку Медовику придаст шоколадно-кофейная пропитка. Задача пропитки — сделать коржи слегка влажными, что делает десерт еще более нежным и вкусным.

    Составляющие для шоколадно-кофейной пропитки:
    • какао хорошего качества — 1 ст. л.;
    • вода — 100 мл;
    • кофе растворимый — 2 ч. л.;
    • сахар — 2 ч. л.

    Первым делом кипятим чайник. Берем полстакана кипятка, в нем растворяем кофе и сахар, затем добавляем какао. Все хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Полученной пропиткой пользуемся для готовых коржей перед смазыванием кремом. Удобнее всего пропитывать коржи силиконовой кисточкой.

    На заметку. При желании в пропитку можно добавить столовую ложку водки или миндального ликера. Кофейно-ликерная пропитка хороша для шоколадных коржей, при этом какао можно не добавлять в саму пропитку.

    С творожным заварным кремом

    Заварной крем на основе творога готовится по следующему рецепту:
    • слив. масло — 120 гр;
    • сах. пудра — 100 гр;
    • творожный мягкий сыр — 300 гр;
    • ванилин — пакетик.

    Сначала миксером смешиваем масло и пудру, превращая в однородную массу. Затем перекладываем к сладкой масляной массе сыр, ванилин и еще раз прорабатываем минуты 3-4 миксером на средней скорости. Таким образом, получаем очень нежный, вкусный, хорошо застывающий крем. Отправляем его в холодильник на полчаса-сорок минут, чтобы крем охладился. После его можно использовать для смазывания коржей.

    На заметку. В слой крема в середине торта можно добавить дробленые орехи, шоколадную крошку или кусочки фруктов/ягод — вишню, абрикос, персик, сливу.

    С вареной сгущенкой

    Заварной крем на молоке очень вкусный, особенно если использовать сгущенное молоко — крем получается сладким, его по достоинству оценят сладкоежки.

    Составляющие сладкого крема на сгущенке:
    • 500 мл молока;
    • 2 яйца;
    • 100 гр сахара;
    • 1 стол. л. муки;
    • 1 стол. л. крахмала;
    • 250 мл вареного сгущенного молока;
    • 125 гр слив. масла.

    Начинаем приготовление с взбивания яиц с сахаром. Пока идет процесс, молоко должно прогреваться на очень медленном огне. Яичная масса хорошо посветлеет, после чего можно прекращать взбивание.

    Сладкую яичную массу тонкой струйкой вливать в теплое молоко, не снимая его с плиты. Содержимое кастрюльки нужно быстро и постоянно помешивать. Через минуту-другую огонь выключить, в содержимое добавить сгущенку и перемешать венчиком до однородности. Оставить остывать.

    Тем временем масло взбить миксером, после небольшими порциями ввести в охлажденный крем. Перемешать лопаткой.

    На заметку. Крем отлично подходит не только для Медовика, но и для эклеров, трубочек и других разновидностей домашних десертов.

    Медовик с кремом на сметане

    Очень нежный крем получается на сметане.

    Рецепт нереально простой, но от этого не менее вкусный:
    • сахарная пудра — 2-4 стол. л.;
    • сметана от 20 % жирностью — 400 мл;
    • ванилин — 2 гр.

    Количество используемой пудры можно регулировать самостоятельно — по вкусу и влиянию на его консистенцию. Если хочется более сладкую и густую — добавляем больше.

    Сметану взбиваем с пудрой и ванилью. Чем дольше взбивается крем, тем он получится плотнее. В идеале консистенция напоминает взбитые сливки.

    Медовый торт «Медовик» — это незабываемый вкус, потрясающий внешний вид! Сделать такой торт только кажется сложным, но я подготовила для Вас самый подробный рецепт. Следуя моей инструкции, у Вас получится вкуснейший торт, который оценят по достоинству!

    Этот торт любят детки за нежный сладкий вкус, женщины – за изысканное сочетание, ну а мужчины – за то, что невозможно остановиться, пока кушаешь это угощение!

    Для приготовления торта Вам необходимо будет испечь коржи, а также сделать ароматный крем для их прослойки. Вы точно влюбитесь в этот рецепт медовой выпечки, а торт станет постоянным гостем на всех праздниках и торжествах!

    Воздушные, невесомые слои, пропитанные вкусным кремом – это рецепт «Медовика», который заслуживает того, чтобы его приготовили!

    Ингредиенты для торта «Медовик»

    Количество ингредиентов рассчитано на торт весом 1.8 кг, диаметр 20 см.

    Для медовых коржей


    Для сметанно-заварного крема


    Приготовление теста для медовых коржей

    В сотейнике с толстым дном смешиваем яйца, сахар, щепотку соли взбиваем миксером 3-5 минут до однородности.


    Добавляем 2 столовые ложки мёда.


    Добавляем мягкое сливочное масло, и ставим сотейник на небольшой огонь, при постоянном помешивании доводим массу до кипения, но не кипятим


    Снимаем сотейник с огня, добавляем пищевую соду, перемешиваем, масса увеличится в объеме за счет меда.



    Муки может понадобится чуть больше или меньше это зависит от производителя. Теплое тесто может липнуть незначительно в руках, но после его охлаждения оно будет иметь более плотное состояние. По консистенции оно должно быть мягкое. Готовое тесто упаковываем в пакет, чтобы поверхность не заветрилась и отправляем в холодильник, на 2 — 3 часа.


    Выпекание медовых коржей

    После того как тесто охладилось приступаем к выпеканию коржей, для этого нам понадобится лист пергамента или силиконовый коврик, тесто делим на части, я обычно делю на 10 равных частей.


    Духовой шкаф разогреваем до 170 градусов. Раскатываем тесто толщиной примерно 4 — 5 мм, обрезаем неровности приложив тарелку или кольцо для выпечки и отправляем в духовой шкаф. Коржи выпекаются не более 5 минут, поэтому пока корж в духовке приступаем к раскатке следующего коржа.


    Медовые коржи готовы. Приступаем к приготовлению крема.


    Приготовление сметанно-заварного крема

    В сотейнике смешиваем яйца, сметану, муку, сахар и ставим на водяную баню, периодически мешаем венчиком, доводим массу до загустения.


    Выкладываем сметано-заварную основу в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт и охлаждаем до комнатной температуры.


    После того как масса остыла, добавляем в неё мягкое сливочное масло и ваниль. Взбиваем миксером до однородности 3-5 минут.


    Крем готов!


    Собираем торт «Медовик»

    Приступаем к сборке торта, корж,крем,корж, крем


    После сборки, отправляем торт в холодильник на 2 — 3 часа (я оставляю на ночь), и после приступаем к оформлению. Торт можно украсить в классическом варианте крошкой от коржей, или оформить торт кремом. Для выравнивания я использую


    Торт «Медовик» готов. Я уверенна, что по этому рецепту у вас всё получилось. Если остались вопросы, задавайте их в комментариях, я обязательно всем отвечу.

    Можно смело сказать, что в советское время торт Медовик по популярности превосходил все рецепты домашней праздничной выпечки. С той поры известны несколько самых вкусных и простых классических рецептов торта – со сметаной, на сгущенке и заварном креме. Все они равноценны меж собой по нежному медовому вкусу. Тогда мы делились рецептами, как некой драгоценностью, и не подозревали, что придумал пропитанный медом десерт шеф-повар Императора Александра I.

    Имени кондитера сейчас никто не вспомнит, а шедевр остался с нами, радуя и восхищая. Надеюсь, что предлагаемые подробные пошаговые фото-рецепты помогут вам справиться с поставленной задачей.

    Самый вкусный торт медовик – классический сметанный рецепт

    Классическим считается рецепт, по которому в домашних условиях торт готовили в советское время. Делался он со сметанным кремом, очень просто и был потрясающе вкусен. Если помните, многие нередко называли его «Рыжик». Но оказывается, императорский повар, придумавший запекать коржи на меду, и пропитывать их кремом, делал именно сметанный крем.

    Понадобится для коржей:

    • Яйца – пара штук.
    • Соль – щепотка.
    • Сливочное масло – 100 гр.
    • Мёд – 2 ст. ложки.
    • Сода – маленькая ложка.
    • Сахар – 220 гр.
    • Мука – 400 гр.

    На сметанный крем:

    • Масло – 250 гр.
    • Сухарная пудра – 200 гр.
    • Сметана, жирная – 300 гр.

    Рецепт с фото пошагово

    Изначально необходимо смешать в сотейнике яйца со щепоткой соли, подсластителем – все взбить венчиком (миксером).

    Заложите к яйцам масло, мёд, поставьте сотейник на средний огонь.

    Доведите массу до закипания, но ни в коем случае не дайте ей закипеть, иначе яйца быстро свернутся. Не отходите от плиты, непрерывно помешивайте содержимое кастрюльки.

    Снимите сотейник с конфорки, засыпьте соду. Начните активно помешивать. Вскоре вы заметите, что масса стала увеличиваться в объеме. Это сода и мед вступили в реакцию. Не останавливайтесь, пока сода не закончит работу.

    Оставьте в покое горячую медовую массу на несколько минут. Постепенно, пена начнет опускаться. Это сигнал к продолжению замеса теста. Начните частями добавлять муку.

    Возможно, муки понадобится чуть больше, или немного меньше указанного количества, смотрите по ситуации. Но больше, чем сказано в рецепте, подсыпать не советую. Горячее тесто поначалу будет прилипать к ладошкам. Но полежав в холодильнике, смесь остынет, консистенция станет довольно плотной, липкость исчезнет.

    Поначалу помешивайте тесто с помощью ложки. Когда это станет затруднительно, переместитесь на рабочую поверхность стола.

    Продолжайте работать руками. Тесто получится довольно мягким. Муку подсыпайте по чуть-чуть, иначе масса забьется мукой, станет плотной.

    Готовое тесто скатайте в колбаску как на фото. Поделите на необходимое количество коржей. Можно нарезать колбаску на 6,8, 10 частей. Я предпочитаю делить на 10 частей, поскольку тонкие коржи быстрее пропекаются, лучше пропитываются кремом. В итоге торт выходит нежнее.

    Разрежьте колбаску, из каждой части слепите колобок.

    Уложите их на тарелку, припорошенную мукой. Отправьте на полку холодильника «отдыхать» на час. За это время масса окончательно «схватиться», станет плотной, с ней будет легко работать. Охладить тесто можно на более ранней стадии приготовления, перед разделением на шарики. Но я предпочитаю именно такой способ.

    Спустя час достаньте заготовки из холодильника. Припудрите столешницу мукой. Раскатайте колобок в тонкую лепешку. Затем с помощью кольца диаметром в 20 см. вырежьте заготовку для коржа. За неимением специального приспособления, заготовки можно вырезать тарелкой подходящего диаметра.

    Обрезки не убирайте, их нужно выпечь вместе с коржами. Непременно наколите вилочкой корж по всей поверхности, чтобы тесто в духовке не пузырилось слишком сильно.

    Запеките коржи при 170 о С. Выпечка проходит очень быстро, не более 5 минут, до золотистости.

    Прелесть медовика еще и в том, что можно заранее испечь коржи. Убрать в прохладное сухое местечко, завернув в пищевую пленку, и использовать в течение 1-2 недель. То есть, имеется возможность заранее подготовиться к праздничным хлопотам, встрече гостей.

    Перейдем к крему. Соедините масло с сахарной пудрой, начните взбивать миксером. Работайте в течение пяти минут на высокой скорости до появления пышности смеси. Масло достаньте из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры, мягким.

    Равномерно распределите крем по коржам. Не забудьте оставить пару-тройку ложек для обмазывания боков медовика.

    Собираем торт. На сервировочную тарелку постелите пищевую пленку или бумагу, как показано на фото. В середину капните чуток крема, чтобы конструкция не скользила.

    Выкладывайте коржи друг на друга, размазав крем.

    Покройте кремом боковую часть, чтобы торт равномерно пропитался.

    Обрезки коржей измельчите в не слишком мелкую крошку. Посыпьте верх и украсьте бока – это классическое оформление медовика. По желанию можно добавить любые ягодки, орешки, крошку шоколада.

    Осталось аккуратно вытащить бумагу. Таким образом, после сборки медовика, тарелка останется чистой.

    В копилку рецептов тортов:

    Вкусный классический медовик с заварным кремом

    «Медовый пух», так еще называют медовые лепешки, промазанные заварным сливочным кремом, получится мягким, нежным, с восхитительным ароматом меда. Режется легко, как масло, и буквально тает во рту, а рецепт прост до неприличия.

    Понадобится:

    • Яйца – 2 шт.
    • Мёд – 2 бол. ложки.
    • Сахар – стакан (250 гр.).
    • Мука – 0,5 кг.
    • Масло – 50 гр.
    • Пищевая сода – маленькая ложка.

    На заварной крем возьмите:

    • Молоко – 0,5 литра.
    • Сахар – 150-200 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука — 50 гр. (2 ложки).
    • Ванильный сахар.
    • Масло – 100 гр.

    Пошаговый рецепт:

    1. Отправьте в кастрюльку яйца с сахаром, взбейте. Доложите размягченное масло, мёд, продолжайте взбивать.
    2. На умеренном огне, непрерывно помешивая, дождитесь растворения сахара.
    3. Выключите огонь, засыпьте пищевую соду. Энергично размешивайте, пока объем не увеличится вдвое.
    4. Вмешайте небольшими порциями муку. Постепенно масса начнет остывать и густеть. После остывания переместите массу на рабочую поверхность. Продолжайте месить руками, пока тесто не станет мягким, податливым.
    5. Поделите тесто на 8-10 одинаковых частей. Скатайте шарики, сложите на припудренную мукой тарелку. Оберните пленкой, отправьте на полку холодильника на часок.
    6. Заварите крем. Насыпьте в кастрюлю мучной продукт, вбейте яйца, добавьте остальные ингредиенты, указанные в рецептурном списке, кроме молока и масла. Перемешайте.
    7. Потихоньку доливая молоко, размешайте крем в однородную смесь.
    8. Поставьте вариться на малый огонь. Активно помешивайте содержимое, особенно часто поднимайте массу со дна, чтобы разбить комочки. Заметите начало закипания – убирайте кастрюльку с конфорки.
    9. Добавьте в горячее содержимое масло. Имейте в виду, что оно закладывается теплым. После перемешивания накройте посуду с кремом пленкой, иначе при остывании образуется пленка. Охладите до комнатной температуры.
    10. Раскатайте медовые коржи. Выпекайте при 170-180 о С буквально 3-4 минутки, до легкой румяности. Время зависит от мощности духовки.
    11. Сразу обрежьте до нужного диаметра, не выбрасывая крошки С обрезкой не затягивайте, иначе корж раскрошится (можно, как в первом рецепте обрезать до запекания).
    12. Промажьте кремом коржи медовика. Обработайте бока.
    13. Обильно посыпьте раздробленной крошкой, оставшейся после обрезки. Украсьте верх и бока. Остальной декор торта делайте на свое усмотрение. Оставьте десерт на пару часов пропитаться.

    Торт Медовик — простой классический рецепт со сгущенкой

    Особенность данного рецепта в том, что тесто готовится на водяной бане. Как вариант, в качестве крема допустимо использовать готовую вареную сгущенку.

    Возьмите на тесто:

    • Мука – 300-500 гр.
    • Мед – 2 ст. ложки.
    • Масло – 100 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сода – маленькая ложка.
    • Сахар – 0,2 кг.

    Для крема из сгущенки:

    • Сгущенка – стандартная баночка.
    • Масло – 0,3 кг.
    • На украшение десерта:
    • Грецкие орехи – горсть.
    • Шоколадная крошка, лепестки миндаля.

    Как приготовить вкусный медовик:

    1. Налейте в кастрюлю горячую воду, включите газ. Сверху поместите миску. Проследите, чтобы вода из кастрюли не касалась дна миски.
    2. Положите в миску мед, масло, сахар, размешайте.
    3. Подсыпьте соду, продолжайте перемешивать содержимое. Когда сахар распустится, уберите миску с бани.
    4. Введите яйца, разбивая по одному, и активно взбивая массу венчиком.
    5. Далее, начните подсыпать муку. Быстро замесите мягкую, податливую тестовую массу.
    6. Поставьте в холодильник, прикрыв полотенцем или пленкой на 30-60 минут.
    7. Спустя необходимое время, достаньте охлажденное тесто, поделите на одинаковые кусочки.
    8. Скатайте округлые шарики, раскатайте каждый в лепешку. Любой круглой формой вырежьте круг.
    9. Наколите вилочкой поверхность коржиков. Запекайте по 3-4 минутки при 180 о С.
    10. Для пропитки сделайте крем, взбив сначала размягченное на бане сливочное масло. Затем, понемногу подливая сгущенку, хорошенько работайте миксером, получив в итоге сладкую однородную массу.
    11. Осталось промазать медовые коржи, сложить в торт. Затем смазать бока конструкции кремом, украсить по традиции, крошкой, орехами, шоколадом. Крошку обрезков и орешки советую измельчить в блендере и перемешать.
    12. Для качественной пропитки дайте медовику постоять 2 часа, не менее.

    Крем-пломбир для медовика

    Предлагаю еще один рецепт крема для промазки коржей домашнего медовика. Это сливочный крем Пломбир, или Дипломат.

    На крем пломбир:

    • Сливки – 200 мл.
    • Молоко – 400 мл.
    • Сахар-песок – 180 гр.
    • Яйцо.
    • Масло – 100 гр.
    • Кукурузный крахмал – 3 большие, с горкой, ложки.

    Сделать крем легко: поочередно вводите компоненты, каждый раз взбивая до однородности.

    Видео-рецепт от Ольги Матвей с пошаговыми рекомендациями приготовления самого вкусного Медовика. Пусть ваши торты будут удачными, а родные гордятся вашим мастерством!

    Медовик Медовик Рецепт

    На главную »Десерты» Медовик Рецепт медовика

    отправлено Любомира Сентябрь 12, 2016

    Медовик Рецепт Медовика — тонкие слои медового торта и насыщенный заварной крем делают этот торт безумно вкусным.

    Медовик Медовик — русский (восточноевропейский) торт и один из моих любимых десертов.

    Я очень редко это делаю.

    Это напоминает мне мое детство, когда русский сосед, который был большим пекарем, делал этот торт и давал мне его.

    Я не русский и не могу сказать, что это настоящий рецепт.

    Это всего лишь вариант оригинального рецепта, который я проверил и могу сказать, что лучше всего подходит на мой вкус.

    Я видела рецепты этого торта с разными кремовыми начинками, но лично мне кажется, что заварной крем — лучший.

    Тонкие и сухие коржи нуждаются в влажной начинке, например, в кондитерском креме, чтобы они впитывали влагу и аромат.

    По сути, вы делаете тесто для торта с медом, разделяете его на 8 равных частей и раскатываете тонкие кружочки.

    Я использовал дно 9-дюймовой сковороды с пружинной формой в качестве направляющей для создания кругов такого же размера.

    Затем запекаете каждый слой по 4-6 минут.

    Когда они остынут до комнатной температуры, можно готовить торт, добавив большое количество заварного крема.

    Вам интересно, откуда взялись крошки, которыми покрыт торт?

    Это обрезки, оставшиеся после вырезания коржей из теста. Я испекла их отдельно до золотистого цвета, а затем поместила в кухонный комбайн, чтобы сделать мелкие крошки.

    Я покрыла ими торт, чтобы он выглядел более аутентично. Вместо этого можно использовать крошки из печенья.

    Надеюсь, вы попробуете!

    Я знаю, что создание 8 слоев может показаться трудоемким, но поверьте мне, их очень легко сделать.

    Количество порций: 12

    Медовик Рецепт слоеного медового торта — тонкие прослои медового торта и насыщенный заварной крем делают этот торт безумно вкусным.

    Для коржей медового торта:
    • 1/2 чашка медовый
    • 1/2 чашка сахар
    • 1/2 чашка + 1 ст. Л. Сливочного масла -, растаял
    • 4 большие яйца -, слегка взбитый вилкой
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 2 чайная ложка уксус
    • 3 чашки мука общего назначения -, (1/2 чашки из которых зарезервировано сбоку)
    Для начинки заварного крема:
    • 6 яичные желтки
    • 3 чашки молоко
    • 3/4 чашка сахар
    • 1/2 чашка мука
    • 2 чайная ложка экстракт ванили — (Использовал безалкогольный)
    • 1/1 чайная ложка соль
    • 1/2 чашка сливочное масло комнатной температуры
    Для заварного крема:
    1. В кастрюле смешайте молоко и муку, взбейте, чтобы не было комков.Доведите до кипения, часто помешивая, не дайте закипеть. Снять с огня.

    2. Тем временем смешайте яичные желтки, сахар и ванильный экстракт в глубокой миске. Взбейте, чтобы смешать.

    3. Медленно добавьте горячее молоко в смесь яичных желтков, постоянно взбивая, чтобы желтки не сварились.

    4. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 8 минут.В это время должен образоваться заварной крем, который должен покрыть лопатку тонким слоем. Снимите с огня и добавьте масло. Переложите в миску, дайте заварному крему остыть при комнатной температуре в течение 20 минут, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час, пока он не остынет.

    Для коржей:
    1. Взбейте в кастрюле мед, сахар, масло и яйца. В небольшой миске смешайте пищевую соду и уксус, дайте ему пузыриться, это предотвратит появление вкуса соды в коржах.Добавьте смесь в кастрюлю.

    2. Переложить на плиту и варить на среднем огне, постоянно помешивая, 8 минут. Эта смесь будет пузыриться и сначала увеличиваться вдвое, а затем приобретать более темный янтарный цвет. Снимите с огня и дайте остыть в течение 4-5 минут.

    3. Начните с добавления 2 1/2 стакана муки в кастрюлю понемногу, перемешивая до смешивания с помощью лопатки. Убедитесь, что нет комков.Медленно всыпать оставшиеся 1/2 стакана муки. Тесто может быть немного маслянистым, но не липким.

    4. Разогрейте духовку до 350F.

    5. Присыпать рабочую поверхность мукой и переложить на нее тесто. Сформируйте шар, затем разрежьте его на 8 равных частей.

    6. Скатайте каждую деталь в круг. Вы можете сделать слои толщиной 8 или 9 дюймов. Мне нравится использовать дно формы для выпечки, 9 дюймов в этом торте, чтобы направлять и вырезать круги одинакового размера и формы.

    7. Вы можете обвалять коржи на пергаментной бумаге, а затем выпекать их прямо поверх нее. Оставьте обрезки, оставшиеся после разрезания слоев, на потом.

    8. Повторите со всеми 8 шариками теста.

    9. Выпекайте слои по 4-6 минут до золотистого цвета.

    10. Переложите в решетку и дайте им полностью остыть.

    11. Поместите обрезки на противень и запекайте 5-6 минут до золотистого цвета. Дайте им остыть, затем переложите в кухонный комбайн и измельчайте, пока не получите мелкие крошки.

    Для сборки торта:
    1. Начните с размещения первого слоя на тарелке. Намажьте его большим количеством начинки. Сверху выложите второй слой и добавьте заварной крем. Повторите то же самое с остальными слоями.Распределите крем по бокам торта и сверху, поверх последнего слоя. Поставить в холодильник на 20 минут.

    2. Добавьте второй слой заварного крема на весь торт и посыпьте крошками. Постарайтесь также аккуратно выложить крошку по бокам торта.

    3. Охладите не менее 6 часов.

    4. Подавайте и наслаждайтесь!

    Курс: Десерт

    Кухня: русский

    Информация о питании
    Калорийность: 481 , жир: 21 г , насыщенные жиры: 12 г , холестерин: 198 мг , натрий: 486 мг , калий: 156 мг , углеводы: 63 г , сахар 1 , клетчатка : 35 г , белок: 9 г , витамин A: 780% , витамин C: 0.1% , кальций: 99% , железо: 2,3%

    размещено в десертах
    первоначально опубликовано 12 сентября 2016 г. последнее обновление 14 марта 2021 г.

    Леди и щенки | ВЛИЯЮЩИЙСЯ МЕДОВЫЙ ТОРТ

    ВЛИЯЮЩИЙСЯ МЕДОВЫЙ ТОРТ

    Вы, должно быть, считаете меня сумасшедшим. Я знаю. Я бы подумал о том же, если бы я был на вашем месте, развлекаясь перед компьютером, наблюдая психическое расстройство этого блоггера, который раскачивается взад и вперед, бормоча о том, что явно — трагическая кухонная катастрофа … хотя бы для себя.Может быть, такое бывает иногда… просто , может быть, . Но не в этот раз. Я знаю, как это должно выглядеть. Тающий пирог? Трагически спущенный бисквит, бесконтрольно вспенивающийся во рту? О, черт возьми, это эпилептический пирог! Давай, издевайся, получи хорошую. Затем я хочу, чтобы вы успокоились, сели в круг, взявшись за руки, как крошечные нетерпеливые дошкольники, и потушили себя, чтобы получить неожиданный торт, который подойдет. Изменять. Ваш. Мир.

    Готовы? Это по-японски.

    (или, как недавно заметил читатель, также португальский)

    В то время как мир отвлечен другими, более громкими занятиями … часть Азии находится под тихим японским вторжением.Только на этот раз полностью добровольная сдача. Они называют это вогнутым касутера (заварной крем), и он беспрепятственно кишит по этой земле. Вы бы подумали, как такое возможно? Разумный регион сходит с ума от взрывающегося бисквита, так деформированного без помощи? У нас нет чувств? Но серьезно! Я не вру, это везде! У меня есть доказательства его абсолютного господства на этой стороне планеты! Вот , смотри! Везде! И если вы думаете, что это не что иное, как недоваренный бисквит, вы абсолютно правы! Свидетельство того, что величие может быть достигнуто, просто сказав: SO WHAT ? Бисквит, который почти не содержит муки и воздушный, что он взрывается, как только выходит из духовки.НУ И ЧТО? А еще лучше, давайте еще больше ошибемся, недожарив его до чертиков, чтобы он оставался жидким в центре. Ага, ЧТО ТАКОЕ? Это нарушает правила, но определенно не ошибается.

    Думаю, этот торт похож на тех людей, которые сказали, ебать Гарвард, а потом заработали миллиарды …

    Или … так я слышал. В конце концов, легенды — это просто легенды. Неужели все это? После того, как я натыкался на это то туда, то сюда около года, я наконец решил провести свой собственный тест. У меня такой вопрос.Чисто и просто. Может ли он превзойти все ожидания простого бисквитного торта?

    Ответ, это да .

    Сколько? Я объясню это самым прямым и понятным способом, который я знаю. Я ненавижу прыщей.

    Я так ненавижу прыщи, что охотно пробыл бы в этой адской дыре еще на четыре три два года, если это означает, что в следующие несколько лет у меня не будет прыщей. Я так ненавижу прыщи, что когда мне сказали, как в какой-то дурацкой шутке, что мое тело «нетерпимо» к яйцам — одной из моих самых любимых вещей, чтобы поесть, — и на моем еще более любимом человеке появляются прыщи. лицо, я перестал трогать яиц в холодном индейском стиле. Остановлен . Камень холодный . За три или лет у меня не было ничего, кроме слизистых пятен от желтка на вилке Джейсона. Трехлетний . Это , как я, , ненавижу прыщей. Нет ничего лучше, чем прыщик. . Мои прыщики тоже оставляли темные пятна, а это означало, что они оставались на моем лице в течение длительного времени, даже после того, как прыщ исчез. От этих темных пятен бывает сложно избавиться. Мой друг на самом деле рассказывал мне об уничтожителе темных пятен gundry md на днях.Видимо, это помогает людям осветлить затемненные участки. Тогда это было бы полезно для моей кожи.

    Но в тот день, когда я испек эти яичные пирожные (да, «эти». Я приготовил четыре! ), я обнаружил, что хромаю у скользкой скалы кухонной стойки, набивая этим яйцом и медом свое аллергическое лицо. -взрыв, как будто это не прыщи дело. Сначала я подумал, что откушу один… потом, ладно, может, другой… потом мои мозг и тело разъединились. А потом было уже поздно.Я сожалею об этом? Ну да вроде как, буду честен. Я стою здесь и разговариваю с вами на меньше, на красивее, чем несколько дней назад. Но сделаю ли я это снова? Ага. Вы понимаете, о чем я?

    А это легко . Ооочень легко . Смешно прямолинейно с абсурдно несколькими ингредиентами, которые собираются менее чем за 30 минут! Все его существование настолько безмозглое, просто, но замечательно восхитительно, что это практически оскорбление для других тортов, которые кричат ​​о сливочном масле и сливках, пока смерть не разлучит нас … потом еще пахты … а потом еще сливок с маслом! НЕТ! Ничего подобного! На самом деле никакого масла, это почти , состоящий из трех ингредиентов, , который подливает себе соус, и в этот момент вы говорите pffff ~ что в этом такого большого, это лавовый пирог .

    Нет-нет!

    Это невозможно легкий и невесомый . Вместо густой реки медленно движущейся лавы из греховного падшего мира (с чем у меня нет проблем) этот пирог имеет невероятно воздушную консистенцию взбитого молока… спящей… ангельской… коровы. Если вы понимаете, о чем я. Окружающие края и нижняя часть торта представляют собой колыбель, похожую на бисквит, на которой находится средний слой липкого и густого медового заварного крема с постепенно разжижающейся и текучей тазой сладкой пены в центре.Он такой мягкий, что легчайшее прикосновение пальца оставляет вмятину, и она уходит вниз, как дуновение воздуха. Единственный оставшийся след от того, что вы когда-либо с ним сталкивались, — это стойкая цветочная эссенция меда и аромат сладких яиц на ваших вкусовых рецепторах.

    Я знаю, что у вас есть все ингредиенты и 30 минут. Эти ингредиенты есть даже в самой малолюдной кладовой, а в самой важной жизни может потребоваться 30-минутная пауза. Сделай это. Вы поймете, о чем я.

    Делает: Один 6-дюймовый торт

    Вкус торта — такой же хороший, как и качество яиц и меда, которые вы используете (ну, яйца и мед — , почти — единственные 2 ингредиента в нем… ).Так что, пожалуйста, ничего из этой медвежьей бутылки. Используйте чистый, цветочный, темный и ароматный мед, который по вкусу и запаху напоминает цветы, из которых он вырос. Мед сам по себе обеспечит достаточно сладости для слегка сладкого торта, но для людей, которые хотят больше сладости, дополнительная сахарная пудра подойдет. После использования меда вам нужно будет подумать о том, как впоследствии хранить мед, чтобы вы могли продолжать использовать его для получения все большего и большего количества рецептов, у меда есть множество применений, поэтому у вас никогда не закончится идея. Помимо хорошего качества, важно также использовать яиц комнатной температуры .Тесто перед отправкой в ​​духовку должно быть слегка теплым, а не холодным. И последнее, но не менее важное: хотя может показаться, что доля муки в жидком тесте незначительна, рекомендуется использовать муку для жмыхов / муки с низким содержанием белка, а не универсальную. По моему опыту, требует значительного взбивания , чтобы полностью добавить муку в тесто без каких-либо комков, и вы не хотите, чтобы избыток глютена в универсальной муке испортил вечеринку.

    Из теста получится более высокий торт на 6 дюймов или более мелкий торт на 7 дюймов.Я не пробовал использовать прямоугольную форму для выпечки хлеба, но, возможно, это тоже подойдет. Какую бы кастрюлю вы ни использовали, ключ к успеху: масло и мука внутри сковороды действительно очень, очень хорошо . Потому что этот торт будет придерживаться . Прилипнет даже к пергаментной бумаге! Так что, если вы хотите положить кружок пергаментной бумаги на дно формы для торта, чтобы было легче переносить его (как я), масло и мука тоже пергамент !

    Ингредиенты: адаптировано из множества комбинированных рецептов

    • 3 больших яичных желтка, комнатная температура
    • 2 больших яйца, комнатная температура
    • 2 столовые ложки (16 граммов) сахарной пудры, опционально
    • 1/4 стакана (87 граммов) высококачественного меда
    • 4 1/2 столовые ложки (35 граммов) муки для выпечки

    Разогрейте духовку на 180 ° C.

    В чаше для настольного миксера с насадкой-венчиком (или в большой миске с ручным миксером) взбейте большие яичные желтки, большие яйца и сахарную пудру (по желанию) до однородности, затем сделайте паузу. Нагрейте мед в кастрюле на среднем или слабом огне, пока он не начнет закипать, затем продолжайте давать ему пузыриться и варить на медленном огне в течение 2 минут (чтобы нагреть заварной крем, а также немного снизить уровень влажности). Включите миксер обратно на средне-высокую скорость , затем медленно влейте горячий мед со стороны чаши в яйца при работающей машине.Продолжайте взбивать смесь яиц и меда на средней или высокой скорости, пока она не станет бледной и густой, почти вдвое. Правильная текстура теста важна. Вы должны взбивать только до тех пор, пока тесто не начнет оставлять очевидных «лент» за венчиком. Теперь постучите миской по прилавку и с помощью лопатки несколько раз сложите тесто, чтобы избавиться от больших пузырьков воздуха. Просейте муку для выпечки прямо в миску, затем взбивайте на низкой скорости, пока мука полностью и равномерно не смешается (при необходимости соскребите дно миски).

    Смажьте маслом и мукой внутреннюю часть формы для выпечки (6 дюймов или не больше 7 дюймов !!), затем удалите излишки муки. Вылейте тесто в сковороду, затем еще раз слегка постучите по нему, чтобы удалить большие пузырьки воздуха. Выпекать в духовке на средней решетке 15-16 мин. Даже 1 минута будет иметь большое значение для (так как некоторым он нравится быстрее, чем другим, см. Ниже)! А так как все духовки разные, вам нужно соответственно определять время выпечки. Как я проверяю, я слегка встряхиваю форму, и центр торта должен качаться! Если этого не произошло, значит, он уже пережарен.

    Дайте пирогу остыть в противне на решетке для охлаждения не менее 30 мин. Пирог сначала будет пухлым, потом, конечно, сдувается. Хорошо. Как это должно.

    Этот торт великолепен, пока он немного теплый, или при комнатной температуре, или, поверьте, , даже когда он холодный (возможно, лучше…)! О боже, я собираюсь еще прыщей…

    МЕКСИКАНСКИЙ ЧОРИЗО + ЧЕСНОЧНЫЙ КРЕВЕТКА БУРГЕР ЛОСОСЬ В ЗЕЛЕНОМ СОКЕ

    ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ…

    Простой рецепт медового торта с заварным кремом. Медовый торт: рецепт заварного крема

    Всем кажется, что заварной крем приготовить очень сложно. Но это неправда, так как это один из самых простых видов пропитки. Конечно, вам придется стоять у плиты, чтобы постоянно помешивать, но вкус заварного крема лучше всего дополняет многие торты. Главное, чтобы этот крем был универсальной пропиткой для сухих коржей, поэтому этой сладкой легкой массой пропитаны медовые лепешки из многих слоев.

    Нежный вкус детства

    В детстве помню, что заварного крема многие не делали. И произошло это не из-за недостатка продуктов, а по той простой причине, что на водяную баню не догадались поставить кастрюлю с пропиткой. Так масса почти не пригорает и не нужно долго тереть кастрюлю от пригоревшего молока. Но самый замечательный торт, пропитанный заварным кремом и украшенный свежими ягодами.

    Медовые лепешки тоже украшали ягодами, так как мастичных украшений еще не было, да и самой мастики тоже не было.А хозяйки не знали, что в домашних условиях из всех имеющихся зефиров можно сделать чудесную мастику.

    Торт с медом и заварным кремом — это не только вкус детства, но и прикосновение нежных рук моей мамы, первые уроки домашних заданий на маленькой кухне и первые похвалы начинающей хозяйке.

    Медовик с заварным кремом — рецепт, который многие запомнили с ранних лет, каждый кусок пропитан нежным кремом, от которого даже самый большой торт, легкий, как пух, тает во рту.

    Вы даже не замечаете, как пропадает кусок за куском, особенно если торт нарезан прямо.

    Как приготовить это сказочное вкусовое лакомство, чтобы ни один член семьи не остался равнодушным к торту.

    Рецепт медового торта со сливками

    Чтобы приготовить подходящее тесто и крем надо будет варить на том-то и на паровой бане, тогда получится классический торт с медом и заварным кремом.

    Что потребуется для знакомого с ранних лет вкуса Медовика с заварным кремом:
    • Сахарный песок — 1 стакан;
    • Яйца куриные (лучше отборные) — 2 шт.;
    • Мед натуральный цветочный — 2 ст. ложки;
    • Мука просеянная — 2 стакана;
    • Сода — 1,5 чайных ложки;
    • Сливочное масло — 2 ст. ложки;
    А для крема:
    • Сахарный песок — 2 стакана;
    • Яйца куриные — 2 шт .;
    • Мука просеянная — 4 ст. ложки;
    • Молоко — 3 стакана;
    • Масло сливочное — 200 гр.
    Тесто долго готовить не придется, главное сделать это правильно.

    Рецепт торта «Медовик с заварным кремом»:

    В рецепте сразу написано, что нужно делать паровую баню, и только когда вода закипит, масло заливать в посуду, которая находится сверху.Он сразу начнет таять, так как верхняя кастрюля тоже была нагрета на момент закипания воды.

    После того, как масло растает, добавьте все остальные ингредиенты, кроме муки. Кипятите эту смесь около 5 минут, постоянно помешивая. Затем всыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Постоянно помешивая лопаткой или ложкой, подержать тесто еще 5 минут на паровой бане и снять с огня.

    Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и месим его руками до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к ладоням.Далее разделите на 7 равных частей и поставьте духовку на нагрев до 200 градусов. Пока духовка прогревается, необходимо раскатать все семь коржей. Каждый слой должен быть больше рисунка, по которому вы будете вырезать коржи.

    Раньше в рецепте была фраза, что выпекать нужно на присыпанном мукой противне. Но теперь можно использовать бумагу для выпечки. Самый простой способ — на этом пергаменте раскатать сразу все коржи.

    Когда все части раскатаны в пласты, начинаем запекать легкие, как пушистый пирог.Каждая часть будет выдержана в духовке не более пяти минут. Каждый слой необходимо срезать сразу после извлечения из духовки по выкройке и обрезать в чашку.

    Когда последний слой будет готов, собрать все обрезки, выложить их на противень и поставить еще на 7 минут в духовку, чтобы они лучше просохли.

    Давайте оставим коржи остыть, а сейчас займемся кремом.

    Рецепт и способ приготовления тоже всем знакомы со школьной скамьи, но стоит повторить и рассказать, как сделать вкусный заварной крем.

    Этот вид пропитки можно приготовить как на паровой бане, так и просто на горелке. Если вы решили, что ванна лучше, то вам понадобятся две глубокие кастрюли, одна из которых на 10 сантиметров выше другой.

    Но попробуйте рецепт без ванны, так как он намного быстрее.

    Яйца разбиваем на сковороду, всыпаем сахар и хорошо взбиваем. Затем добавьте муку и снова взбейте. Влить треть молока и поджечь. Помешивать необходимо постоянно, так как оторвать пригоревшее молоко со дна кастрюли — не очень приятное занятие.Как только смесь закипит, сразу влейте оставшееся молоко и варите до следующего закипания.

    Крем необходимо постоянно помешивать, но как только вы увидите пузыри, снимите кастрюлю с огня и налейте в нее масло. Тщательно перемешайте, пока масло не разойдется, после чего крем готов для дальнейшего приготовления коржа.

    Если делать крем в ванне, то он точно не пригорит, только на это действие уйдет гораздо больше времени.

    Теперь каждый корж промазываем кремом, сверху кладем следующий и повторяем операцию до тех пор, пока медовик не закончится. Когда торт будет полностью собран, его необходимо покрыть кремом со всех сторон. Приготовленные кусочки измельчить до крошки и посыпать ими лепешку.

    Вот вам торт, каждый кусочек которого невесом, как пух. Это кулинарное великолепие ставим в холодильник на 3 часа и по истечении этого времени приглашаем к столу всю семью.

    Вы не успеете заметить, как дети сметают все с тарелок и невинными глазами будут просить отрезать еще кусок, только больше.

    Наслаждайтесь восхитительным пирогом с медом и заварным кремом.

    Медовый торт — излюбленное лакомство многих людей. Придумал много разных рецептов. Особой популярностью и любовью пользуется медовый торт с заварным кремом. Процесс приготовления этого угощения займет немного больше времени. Но пирожные выпекаются по тому же стандарту, что и классический рецепт. Главное, чтобы торт хорошо пропитался. Блюдо будет содержать большое количество калорий за счет сладкой густой сладкой пропитки.

    Рецепт медового торта с заварным кремом

    Давайте посмотрим, как приготовить медовый торт с заварным кремом. Это довольно простой рецепт. Необходимо только вовремя запастись, а также подготовить следующие продукты:

    Для прохождения теста вам необходимо:

    • 2 яйца;
    • Примерно 0,5 кг муки;
    • Масло сливочное — 80 г;
    • Мед — 3 большие ложки;
    • Сахар — 200 г;
    • Сода — 2 маленькие ложки.

    Для пропитки:

    • Сырое молоко — 0.5 л;
    • 2 яйца;
    • Сахар — 200 г;
    • Масло сливочное — 200 г;
    • Мука — 3 большие ложки;
    • Ванилин для ароматизатора — 1 пакетик.

    А теперь непосредственно рецепт меда. Начинаем готовку с теста.

    1. Смешайте предварительно растопленное масло, мед, сахар и яйца в небольшой емкости, лучше всего в кастрюле. Получившуюся массу аккуратно взбить миксером. Можно венчиком. Теперь всыпаем соду и немного перемешиваем;
    2. Емкость со смесью ставим на водяную баню.Для этого погрузите небольшую кастрюлю в кастрюлю большего размера, куда уже налита вода;
    3. Ждем, пока объем получившейся массы увеличится примерно в 2 раза;
    4. В отдельную широкую миску насыпьте предварительно просеянную муку, сделайте в центре небольшое углубление и постепенно добавляйте полученную горячую смесь. Начните вымешивать массу ложкой, а затем продолжайте руками. Готовое тесто должно быть немного липким, но не слишком крутым и не совсем мягким;
    5. Тару с готовой пробной массой стянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.

    Пока тесто «подходит», приготовить крем для медового торта:

    1. Смешайте молоко, яйца и сахар в отдельной кастрюле. Добавьте пакетик ванилина. Немного перемешать, всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Теперь переложите кастрюлю на небольшой огонь;
    2. Регулярно помешивая, дождитесь, пока масса слегка подрумянится, укутайте пламя и продолжайте варить до густой консистенции;
    3. Готовую смесь полностью охладить, добавить размягченное масло и взбить миксером на средних оборотах;

    Возвращаемся к нашему тесту, который остыл и готов:


    Приготовьте медовый торт по шагам, по рецепту с фото.Инструкция по приготовлению очень проста, поэтому вы можете приготовить это кулинарное творение самостоятельно. Также можно использовать сразу два крема — и по очереди намазать ими лепешки. Такая схема поможет сделать ваш сладкий десерт еще оригинальнее и вкуснее.

    Видео: Медовик с заварным кремом. Простой и быстрый рецепт

    Медовик — один из самых известных и вкусных десертов. Медовик с заварным кремом имеет нежную консистенцию. Его можно приготовить в домашних условиях к любому празднику.

    Классический рецепт медового торта с заварным кремом усвоит даже новичок.Ниже представлено поэтапное описание торта.

    Коржи:
    • мука — 350 гр;
    • сток. масло — 100 гр;
    • яйцо — 2 шт .;
    • сахар — 2 ч.
    • мед — 2 ч.
    • сода негашеная — 1 ч. без горки.
    Сливки:
    • молоко — 1 стакан .;
    • сахар — ½ стакана .;
    • мука — 2 стол. л .;
    • сток. масло — 100 гр.
    Приготовление коржей:
    1. Сначала растопить масло с сахаром и небольшим количеством меда на слабом огне, помешивая лопаткой.
    2. Взбить яйца. Тонкой струйкой влить масло-сахарную смесь, непрерывно помешивая лопаткой, чтобы масса была однородной, а яйца не начали скручиваться из-за высокой температуры масла. Через несколько минут масса станет светлой и слегка густой. Дайте немного остыть.
    3. Просейте муку в подготовленную массу. Замесить тесто сначала на сковороде, затем на столе. Не кладите в тесто слишком много муки — оно должно получиться умеренно плотным, при этом мягким, не липким и не растекающимся по рабочей поверхности.Дать остыть в холодильнике на полчаса, накрыв шарик из теста пленкой.
    4. Тесто разделить на 8 частей. Формируем каждую часть в лепешку, затем раскатываем скалкой, протыкаем вилкой по всей поверхности и запекаем 3-4 минуты.
    5. Готовые коржи складываем стопкой, сверху ставим блюдо / крышку соответствующего диаметра и ножом срезаем неровные края, чтобы они получились ровными, одинакового размера. Оставшиеся части выложить на противень и просушить 2-3 минуты в духовке, чтобы они немного потемнели и подсохли.
    Далее приступаем к сливкам:
    1. Половину молока наливаем в кастрюлю с толстым дном. Смешать с сахаром и помешивать, пока последний не растворится. Прогреть на слабом огне.
    2. Во второй части молока размешать крахмал. Тонкой струйкой влить его в сладкий молочный сироп, непрерывно перемешивая.
    3. Как только крем достаточно загустеет, отложите для застывания.
    4. Сливочное масло взбить миксером.
    5. Хорошо остывшую массу взбить несколько минут миксером.Немного погодя вводим масло и взбиваем.

    Торты и крем готовы. Осталось только собрать торт, укладывая коржи друг на друга и каждую, смазывая кремом. Измельчить засохшие обрезки в крошку и посыпать корж сверху и по бокам.

    На заметку. Лучше брать гречневый мед — он более ароматный, придает коржам необычайно приятный вкус.

    Шоколадно-кофейная пропитка

    Шоколадно-кофейная пропитка придаст Медовику интересную вкусовую нотку.Задача пропитки — сделать коржи слегка влажными, что сделает десерт еще нежнее и вкуснее.

    Компоненты для шоколадно-кофейной пропитки:
    • какао хорошего качества — 1 ст. л .;
    • вода — 100 мл;
    • кофе растворимый — 2 ч.
    • сахар — 2 ч.

    В первую очередь вскипятите чайник. Берем полстакана кипятка, растворяем в нем кофе и сахар, затем добавляем какао.Все хорошо перемешать и дать остыть. Полученной пропиткой используем готовые коржи перед смазкой кремом. Замачивать коржи удобнее всего силиконовой кисточкой.

    На заметку. При желании в пропитку можно добавить столовую ложку водки или миндального ликера. Для шоколадных коржей хороша кофейно-ликерная пропитка, а в саму пропитку нельзя добавлять какао.

    Творожный крем

    Заварной крем на основе творога готовится по следующему рецепту:
    • слив.масло — 120 г;
    • сах. пудра — 100 гр;
    • творог мягкий сыр — 300 гр;
    • ванилин — пакетик.

    Сначала смешайте масло и порошок миксером, превратившись в однородную массу. Затем в сладко-масляную массу перекладываем сыр, ванилин и еще раз прорабатываем 3-4 минуты миксером на средних оборотах. Таким образом, мы получаем очень нежный, вкусный, хорошо твердеющий крем. Отправляем в холодильник на полчаса-сорок минут, чтобы крем остыл. После его можно использовать для смазывания коржей.

    На заметку. В кремовый слой посередине торта можно добавить измельченные орехи, шоколадную стружку или кусочки фруктов / ягод — вишни, абрикосов, персиков, слив.

    С вареной сгущенкой

    Заварной крем очень вкусен, особенно если использовать сгущенку — сливки получаются сладкие, сладкоежки это оценят.

    Состав сладких сливок на сгущенном молоке:
    • 500 мл молока;
    • 2 яйца;
    • 100 грамм сахара;
    • 1 стол.л.муки;
    • 1 стол. л.крахмала;
    • 250 мл сгущенки вареной;
    • 125 гр слить масла.

    Готовку начинаем со взбивания яиц с сахаром. Пока идет процесс, молоко следует нагревать на очень слабом огне. Яичная масса хорошо посветлеет, после чего взбивание можно прекратить.

    Сладкую яичную массу вылить в теплую струю молока, не снимая ее с плиты. Содержимое кастрюли нужно быстро и постоянно помешивать.Через минуту-две выключите огонь, добавьте к содержимому сгущенку и перемешайте венчиком до однородной массы. Оставить остывать.

    Тем временем масло взбить миксером, затем небольшими порциями ввести охлажденные сливки. Перемешайте лопаткой.

    На заметку. Крем отлично подойдет не только к Меду, но и к эклерам, трубочкам и другим разновидностям домашних десертов.

    Медовик со сливками на сметане

    Получается очень нежный крем на сметане.

    Рецепт нереально простой, но от этого не менее вкусный:
    • сахарная пудра — 2-4 стол. л .;
    • сметана от 20% жирности — 400 мл;
    • ванилин — 2 гр.

    Количество используемого порошка можно регулировать самостоятельно — по вкусу и влиянию на его консистенцию. Если хотите более сладкого и густого — добавляйте больше.

    Взбить сметану с пудрой и ванилью. Чем дольше взбиваются сливки, тем они получатся плотнее. В идеале по консистенции напоминает взбитые сливки.

    Медовик «Медовый» — это незабываемый вкус, восхитительный вид! Сделать такой торт только кажется сложным, но я подготовила для вас максимально подробный рецепт. Следуя моим инструкциям, вы получите вкуснейший торт, который придется по душе!

    Этот торт любят дети за тонкий сладкий вкус, женщины — за изысканное сочетание, а мужчины — за то, что во время еды невозможно остановиться!

    Чтобы сделать торт, вам нужно будет испечь коржи, а также сделать ароматный крем для их прослойки.Этот рецепт медовой выпечки обязательно понравится вам, а торт станет постоянным гостем на всех праздниках и торжествах!

    Воздушные, невесомые слои, вкусный крем, пропитанный — это рецепт Медовика, который заслуживает того, чтобы его приготовили!

    Ингредиенты для медового торта

    Количество ингредиентов рассчитано на торт весом 1,8 кг, диаметром 20 см.

    Для медового торта


    Для сметанного заварного крема


    Готовим тесто для медового торта

    В сотейнике с толстым дном смешать яйца, сахар, взбить миксером щепотку соли на 3 -5 минут до однородной массы.


    Добавьте 2 столовые ложки меда.


    Добавьте мягкое сливочное масло и поставьте сотейник на небольшой огонь, при постоянном помешивании доведите массу до кипения, но не кипятите


    Снимите сотейник с огня, добавьте пищевую соду, перемешайте , масса увеличится в объеме за счет меда.



    Муки может потребоваться немного больше или меньше, это зависит от производителя. Тёплое тесто может немного прилипнуть к рукам, но после остывания оно станет более плотным.По консистенции он должен быть мягким. Готовое тесто фасуем в пакет, чтобы поверхность не становилась воздушной, и отправляем в холодильник на 2 — 3 часа.


    Выпечка медового торта

    После того, как тесто остынет, приступаем к выпеканию коржей, для этого нам понадобится лист пергамента или силиконовый коврик, делим тесто на части, я обычно делю на 10 равных частей.


    Разогреваем духовку до 170 градусов. Раскатываем тесто толщиной примерно 4 — 5 мм, вырезаем неровности тарелкой или кольцом для запекания и отправляем в духовку.Выпекаются коржи не более 5 минут, поэтому пока коржи в духовке переходим к раскатыванию следующего коржа.


    Медовые лепешки готовы. Приступаем к крему.


    Готовим сметану

    В сотейнике смешиваем яйца, сметану, муку, сахар и ставим на водяную баню, периодически помешивая венчиком, доводим массу до загустения.


    Выкладываем сметанно-заварную основу в миску, накрываем на контакт пищевой пленкой и остужаем до комнатной температуры.


    После того, как масса остынет, добавить к ней мягкое масло и ваниль. Взбивать миксером до однородной массы 3-5 минут.


    Крем готов!


    Собираем торт «Медовый»

    Приступаем к сборке торта, торта, крема, торта, крема


    После сборки отправляем торт в холодильник на 2 — 3 часа (I оставьте на ночь), а затем приступайте к украшению. Торт можно оформить в классическом варианте крошкой или сделать кремовый торт.Для выравнивания использую


    Медовый торт готов. Уверен, что по этому рецепту у вас все получилось. Если есть вопросы, задавайте их в комментариях, я всем отвечу.

    Можно смело сказать, что в советское время Медовый торт по популярности праздничной выпечки превзошел все домашние рецепты. С тех пор известно несколько самых вкусных и простых классических рецептов тортов — со сметаной, сгущенкой и заварным кремом. Все они равнозначны между собой по нежному медовому вкусу.Тогда мы поделились рецептами как своего рода жемчужиной, и не подозревали, что шеф-повар императора Александра I изобрел пропитанный медом десерт.

    Имя кондитера теперь никто не вспомнит, а шедевр остался с нами, радуя и восхищая. Надеюсь, предложенные подробные пошаговые фото-рецепты помогут вам справиться с поставленной задачей.

    Самый вкусный медовый торт — рецепт классической сметаны

    Классическим считается рецепт, по которому в домашних условиях готовили торт еще в советское время.Это было сделано со сметаной, очень просто и было потрясающе вкусно. Если помните, многие часто называли его «Джинджер». Но оказывается, императорский повар, придумавший выпекать лепешки на меде и пропитывая их сливками, приготовил сметану.

    Для коржей понадобится:

    • Яйца — пара штук.
    • Соль щепотка.
    • Масло сливочное — 100 гр.
    • Мед — 2 ст. ложки.
    • Сода — маленькая ложка.
    • Сахар — 220 гр.
    • Мука — 400 гр.

    На сметане:

    • Масло — 250 гр.
    • Сухарики порошковые — 200 гр.
    • Сметана маслянистая — 300 гр.

    Рецепт с фото пошагово

    Вначале нужно смешать яйца в кастрюле со щепоткой соли, подсластителя — все взбить венчиком (миксером).

    Полить яйца маслом, медом, поставить сотейник на средний огонь.

    Доведите массу до кипения, но ни в коем случае не допускайте кипения, иначе яйца быстро свернутся.Не отходить от плиты, постоянно помешивать содержимое сковороды.

    Снимите сотейник с конфорки, всыпьте соду. Начните активно помешивать. Вскоре вы заметите, что масса стала увеличиваться в объеме. Это сода и мед отреагировали. Не останавливайтесь, пока не закончится сода.

    Оставьте горячую медовую массу в покое на несколько минут. Постепенно пена начнет тонуть. Это сигнал к продолжению теста на замешивание. Начинайте добавлять муку частями.

    Возможно, муки потребуется чуть больше или чуть меньше указанного количества, смотрите ситуацию.Но не советую добавлять больше, чем указано в рецепте. Горячее тесто сначала прилипнет к ладоням. Но после того, как полежать в холодильнике, смесь остывает, консистенция становится довольно густой, липкость исчезает.

    Сначала перемешайте тесто ложкой. Когда станет сложно, переходите к рабочей поверхности стола.

    Продолжайте работать руками. Тесто получится довольно мягким. Немного присыпьте мукой, иначе масса забьется мукой, станет густой.

    Готовое тесто раскатать в колбаску как на фото. Разделить на необходимое количество коржей. Колбасу можно разрезать на 6,8, 10 частей. Я предпочитаю делить на 10 частей, потому что тонкие коржи быстрее выпекаются, лучше пропитываются сливками. В результате торт получается более нежным.

    Колбаску разрезать, с каждой части слепить булочку.

    Положите их на тарелку, присыпанную мукой. Отправляем на полку холодильника «отдыхать» на час.За это время масса окончательно «схватится», станет плотной, с ней будет легко работать. Вы можете охладить тесто на более ранней стадии приготовления, прежде чем разделить его на шарики. Но я предпочитаю этот путь.

    Через час достаньте заготовки из холодильника. Присыпьте столешницу мукой. Раскатайте булочку в тонкую лепешку. Затем используйте кольцо диаметром 20 см. Вырежьте заготовку для торта. При отсутствии специального инструмента заготовку можно вырезать пластиной подходящего диаметра.

    Обрезки не чистить, их нужно запекать с лепешками. Обязательно наколите торт вилкой по всей поверхности, чтобы тесто в духовке не слишком пузырилось.

    Выпекайте коржи при 170 ° C. Выпекание происходит очень быстро, не более 5 минут, до золотистого цвета.

    Прелесть медового торта в том, что можно заранее испечь лепешки. Убрать в сухом прохладном месте, завернув в пищевую пленку, и использовать в течение 1-2 недель.То есть есть возможность заранее подготовиться к праздничным хлопотам, встречая гостей.

    Перейдем к крему. Масло соединить с сахарной пудрой, начать взбивать миксером. Работайте пять минут на высокой скорости, пока смесь не станет полной. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть комнатной температуры, мягкое.

    Равномерно нанести крем на торт. Не забудьте оставить пару ложек для покрытия бортиков медового торта.

    Собираем торт. Положите пищевую пленку или бумагу на сервировочную тарелку, как показано на фото. Обмакиваем в середину немного крема, чтобы структура не соскользнула.

    Выложите коржи друг на друга, намазывая кремом.

    Нанесите крем на сторону крема, чтобы торт был равномерно пропитан.

    Измельчить коржи в не слишком мелкую крошку. Сверху присыпать и украсить бока — это классическое медовое украшение.При желании можно добавить любые ягоды, орехи, шоколадную стружку.

    Осталось аккуратно вытащить бумагу. Таким образом, после сборки медового коржа тарелка останется чистой.

    В копилке рецептов торта:

    Вкусный классический медовик с заварным кремом

    «Медовый пух», как еще называют медовые коржи, намазанный заварным кремом, получится нежным, нежным, с восхитительным ароматом меда. Режется легко, как масло, и буквально тает во рту, а рецепт от простого до неприличного.

    Вам понадобится:

    • Яйца — 2 шт.
    • Мед — 2 бол. ложки.
    • Сахар — стакан (250 гр.).
    • Мука — 0,5 кг.
    • Масло — 50 гр.
    • Пищевая сода — маленькая ложка.

    На заварной крем возьмите:

    • Молоко — 0,5 л.
    • Сахар — 150-200 гр.
    • Яйца — 2 шт.
    • Мука — 50 гр. (2 столовые ложки).
    • Ванильный сахар.
    • Масло — 100 гр.

    Пошаговый рецепт:

    1. В кастрюлю положить яйца с сахаром, взбить.Добавить размягченное масло, мед, продолжать взбивать.
    2. На умеренном огне, непрерывно помешивая, дождаться растворения сахара.
    3. Выключить огонь, насыпать соду. Энергично перемешивайте, пока объем не увеличится вдвое.
    4. Размешайте муку небольшими порциями. Постепенно масса начнет остывать и густеть. После остывания переместите массу на рабочую поверхность. Продолжайте месить руками, пока тесто не станет мягким, податливым.
    5. Разделите тесто на 8-10 одинаковых кусочков. Шарики скатать, выложить на тарелку, присыпанную мукой.Обернуть фольгой, отправить на полку холодильника на час.
    6. Заварить сливки. Вылейте мучное изделие в сковороду, взбейте яйца, добавьте остальные ингредиенты, указанные в списке рецептов, кроме молока и масла. Перемешать.
    7. Медленно добавляя молоко, взбиваем сливки до однородной массы.
    8. Поставить на слабый огонь. Активно перемешивайте содержимое, особенно часто поднимайте массу снизу, чтобы разбить комочки. Обратите внимание на начало закипания — снимите сковороду с конфорки.
    9. Добавьте масло к горячему содержимому. Учтите, что он укладывается в тепле. После перемешивания посуду с кремом накройте пленкой, иначе при остывании образуется пленка. Остудить до комнатной температуры.
    10. Раскатать медовые лепешки. Выпекать при температуре 170-180 о С 3-4 минуты, пока не подрумянится. Время зависит от мощности духовки.
    11. Отрежьте сразу до нужного диаметра, не выбрасывая крошки. Не затягивать обрезком, иначе корж осыпется (можно по первому рецепту перед запеканием разрезать).
    12. Смажьте медовые коржи кремом. Обработайте стороны.
    13. Обильно посыпьте измельченной крошкой, оставшейся после обрезки. Украсить верх и бока. Остальной декор торта делайте на свое усмотрение. Оставьте десерт на пару часов, чтобы он пропитался.

    Медовик — простой классический рецепт со сгущенкой

    Особенность этого рецепта в том, что тесто готовится на водяной бане. Как вариант, в качестве крема допустимо использовать готовую вареную сгущенку.

    Взять тесто:

    • Мука — 300-500 гр.
    • Мед — 2 ст. ложки.
    • Масло — 100 гр.
    • Яйца — 2 шт.
    • Сода — маленькая ложка.
    • Сахар — 0,2 кг.

    Для сливок из сгущенного молока:

    • Сгущенка стандартная банка.
    • Масло — 0,3 кг.
    • Для украшения десерта:
    • Грецкие орехи — горстка.
    • Шоколадная крошка, миндальные лепестки.

    Как приготовить вкусный медовый торт:

    1. Налить в кастрюлю горячую воду, включить газ.Сверху поставить таз. Следите за тем, чтобы вода в кастрюле не касалась дна чаши.
    2. В миску положить мед, масло, сахар, перемешать.
    3. Добавьте соду, продолжайте перемешивать содержимое. Когда сахар растворится, выньте миску из ванны.
    4. Ввести яйца, разбивая по одному и активно взбивая массу венчиком.
    5. Далее начинаем подсыпать муку. Быстро замесите мягкую эластичную тестовую массу.
    6. Убрать в холодильник, накрыв полотенцем или полиэтиленовой пленкой, на 30-60 минут.
    7. По истечении необходимого времени вынуть охлажденное тесто, разделить на одинаковые части.
    8. Скатать круглые шарики, каждый скатать в лепешку. Вырежьте круг любой круглой формы.
    9. Проколите поверхность торта вилкой. Выпекать 3-4 минуты при 180 o C.
    10. Для пропитки приготовьте крем, сначала взбив масло, размягченное в ванне. Затем, постепенно добавляя в сгущенку, хорошо поработайте миксером, получив в результате сладкую однородную массу.
    11. Осталось намазать медовые коржи, положить в лепешку.Затем смазать бортики конструкции кремом, украсить по традиции крошкой, орехами, шоколадом. Советую измельчить чипсы и орехи в блендере и перемешать.
    12. Для качественной пропитки медовик дайте постоять не менее 2 часов.

    Крем-мороженое для медового торта

    Предлагаю еще один рецепт крема для жирных коржей домашним медом. это сливочный крем Sundae, или Дипломат.

    На сливочное мороженое:

    • Сливки — 200 мл.
    • Молоко — 400 мл.
    • Сахар — 180 гр.
    • Яйцо.
    • Масло — 100 гр.
    • Крахмал кукурузный — 3 крупных, с горкой, ложки.

    Сделать крем несложно: вводить компоненты по одному, каждый раз взбивая до однородной массы.

    Видео-рецепт от Ольги Матвей с пошаговыми рекомендациями приготовить себе вкуснейший медовик. Пусть ваши торты будут удачными, а ваша семья гордится вашим мастерством!

    Медовый кремовый торт — Журнал «Мишпача»

    Медовый кремовый торт

    Медовый торт, заварной крем и шоколад — идеальное сочетание.Я попробовал, мне понравилось, и я м так рад поделиться им с вами.

    СЕРВИСОВ 8–10

    Медовый торт

    • 1 яйцо
    • 6 столовых ложек меда
    • ½ стакана сахара
    • ¼ стакана рапсового масла
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки какао-порошка
    • ½ чайной ложки корицы
    • ½ чашки кофе (½ столовой ложки кофейных гранул, разведенных в ½ стакана горячей воды)
    • 1 чашка муки

    Заварной крем

    • чашки муки
    • ½ чашки сахара
    • 1½ стакана молока пареве
    • 6 яичных желтков
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1 щепотка соли
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • 1 чайная ложка воды

    Шоколадная глазурь

    • ½ стакана сахара
    • 3 столовые ложки легкой кукурузы сироп
    • 2 столовые ложки воды
    • 4 унции (110 г) нарезанного шоколада (я использовал Noblesse)
    1. Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).
    2. Смажьте маслом и мукой круглую форму для выпечки диаметром 9 дюймов (20 см). Обведите нижнюю часть выпечки на пергаментной бумаге с помощью кулинарного спрея.
    3. В чаше электрического миксера взбейте яйца, мед и сахар, пока они хорошо не смешаются и не станут светло-желтыми. Добавьте оставшиеся ингредиенты для торта и взбивайте до полного смешивания.
    4. Вылить смесь в подготовленный противень. Нажмите кастрюлю на прилавок, чтобы выровнять тесто. Выпекать 25–30 минут.
    5. Выньте из духовки, ослабьте пирог и переверните на решетку для охлаждения.Удалите пергаментную бумагу и выбросьте. Дайте пирогу полностью остыть.
    6. Для приготовления заварного крема: Отмерьте муку и сахар в среднюю кастрюлю. Медленно влейте молоко для пареве. Добавьте желтки и ваниль. На среднем огне доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Растворите кукурузный крахмал в воде и взбейте смесь. Варить, пока смесь не загустеет.
    7. Снять с огня. Положите кусок полиэтиленовой пленки прямо на заварной крем и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
    8. Чтобы собрать торт: используйте зубчатый нож, чтобы разрезать охлажденный торт пополам по горизонтали.Равномерно распределите крем по нижнему слою торта. Сверху выложить вторую половину торта.
    9. Для приготовления глазури: в небольшую кастрюлю положите сахар, кукурузный сироп и воду; варить на среднем огне, пока смесь не закипит. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
    10. Снять с огня. Добавьте кусочки шоколада и взбивайте, пока они полностью не растают и не станут однородными.
    11. Полить торт шоколадной глазурью. Охладите, чтобы застыть.

    (Изначально фигурирует в FamilyTable, выпуск 660)

    Ой! Нам не удалось найти вашу форму.

    Боко Кастелла — Медовый заварной торт

    Рецепт Боко Кастелла

    Ингредиенты для сковороды диаметром 6 дюймов / 15 см:

    • 3 больших желтка яиц
    • 2 больших яйца
    • 15 г глазури сахар
    • 90 г меда
    • 35 г муки для торта / теста

    Инструкции

    Приготовьте тесто для Boko Castella.
    1. Смажьте маслом, выстелите бумагу для выпечки, снова смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, удаляя излишки. Толкающая форма диаметром 15 см.
    2. Когда мы выстилаем противень, мы должны придать ему большую высоту, чем у бумаги, чтобы он максимально увеличился. Результат будет намного лучше. Отложите в сторону.
    3. Положите в емкость KitchenAid целые яйца вместе с желтками и сахарной пудрой.
    4. Перемешайте на средней скорости, пока не получите однородную смесь.
    5. Остановка.
    6. В кастрюлю добавить мед и поставить на умеренно-слабый огонь.
    7. Как только он начнет пузыриться, варить еще 2 минуты .Смесь станет очень пузырьковой. Важно не иметь сильного нагрева, иначе смесь сгорим.
    8. Снять с огня.
    Разогрейте духовку и завершите приготовление теста Castella.
    1. Разогрейте духовку до 355ºF / 180ºC .
    2. Налейте горячий мед тонкой непрерывной нитью в яичную смесь, одновременно взбивая. Добавляя мед, взбивайте на скорости 2.
    3. После того, как мы объединили весь мед, мы должны взбивать яйца, пока они не увеличатся вдвое, и мы не получим белесую смесь.Взбивайте, постепенно увеличивая скорость, не достигая максимума, пока мы не дойдем до стадии ленты * (см. В ПРИМЕЧАНИЯ ).
    4. Добавляйте просеянную муку, постепенно смешивая ее обволакивающими движениями, помогая нам с помощью шпателя. Если вы предпочитаете, мы можем добавлять муку понемногу и перемешивать ее венчиком на скорости 1. Таким образом будет намного легче удалить любые остатки муки, которые не были добавлены в смесь.
    5. Вылейте смесь в сковороду и поставьте в духовку на средней высоте.
    6. Запекать 15-17 минут . Время запекания будет зависеть от того, как вы хотите получить внутреннюю часть, если она будет менее пропеченной, будет влажной или более приготовленной и твердой. В моем случае я сделал два; первый с 16 минутами (более сочный внутри) и второй с 17 минутами (тверже внутри). Дома второй понравился больше, чем первый. Мне они оба понравились …
    7. Центральная текстура Castella, прежде чем достать ее из духовки, должна быть слегка wobble , когда мы вынимаем панд.
    8. Выньте из духовки, дайте постоять 20 минут внутри сковороды и поставьте на решетку.
    9. Разворачиваем и наслаждаемся 🙂
    Примечания
    • Я использовал Push-Pan диаметром 15 см, чтобы сделать Castella, но вы также можете использовать для этого форму 18 см. Необязательно, чтобы он был типа Push-Pan, в съемной форме он хорошо подойдет.
    • Вы можете подумать, а зачем вы облицовываете форму бумагой и жиром и снова сбрызгиваете? Причина в том, что это очень липкий торт, и мы должны по возможности избегать его порчи в процессе извлечения из формы.Его текстура очень нежная и нежная. Так вы не повредите его.
    • Как я уже говорил в посте, я проделал это дважды. Я заметил, что это торт, который сильно разрастается во время выпечки . Во второй приготовленной мною кастелле я решил придать противню больше высоты с бумагой для выпечки, чтобы помочь ему как можно больше вырасти. Конечный результат был намного лучше, чем у первого , поэтому я рекомендую вам сделать это так.
    • Качество ингредиентов неизбежно отражается на конечном результате торта.
    • Стадия ленты получается путем взбивания яиц вместе с сахаром , в данном случае сахарной пудрой и медом, в течение нескольких минут. Смесь приобретает беловатый цвет, а текстура становится очень густой до такой степени, что венчик приподнимается и может образовывать шнур или ленту поверх смеси без ее деформации. Вот почему он получил такое название.
    • Чтобы добавить муку в Castella , мы можем сделать это лопаткой, обволакивающими движениями, или ручным венчиком.Либо вручную, как я учил вас на японском чизкейке , либо в самом KitchenAid на скорости 1. Мы будем перемешивать ТОЛЬКО до тех пор, пока мука не смешается, и никогда дольше.
    • Если вам не нравится мед , вы можете заменить его сахаром, и я даже могу придумать немного ванили или какой-нибудь ликер, который вам нравится. Но мед придает ему великолепный вкус, аромат и консистенцию.
    • Окончательное время выпечки будет зависеть от внутренней текстуры, которую вы хотите получить. .Но учтите, что всего 1 минута может сильно изменить конечный результат.
    • Перед тем, как вытащить из формы, мы должны дать ему отдохнуть внутри сковороды. В моем случае я оставил его на 20 минут, в первый раз я оставил его на 30 минут, и у меня было ощущение, что стороны торта сильно «потеют».
    • Хранить в холодильнике 3-4 дня. Но я не думаю, что он проживет дольше 30 минут … Я испек 2 торта за один день и не дожил до полудня;)

    Если вы хотите насладиться чем-то сладким и потратить немного времени на его приготовление, не стесняйтесь поднимать настроение этим Boko Castella , я обещаю, что он не оставит вас равнодушными! Конфетка, которую мы приготовим через несколько минут, и, уверяю вас, вы влюбитесь.По вкусу, аромату и текстуре …

    Кроме того, для его приготовления нам нужно очень мало ингредиентов, что, несомненно, является преимуществом. Его можно адаптировать к посуде, которая есть у вас дома, так что не волнуйтесь, если она не совсем эта. Их можно даже сделать в меньшем индивидуальном формате.

    Надеюсь, вам это понравится, и вы скажете мне, что думаете!

    Big hugs,
    Eva

    Источники: Japanese Cooking 101, Try-e

    Archivado en

    Лучший рецепт медового торта — Как сделать медовый торт

    Эмили Хлавац Грин

    Медовик — недооцененный торт.Никаких излишеств, просто отличный торт. Все, что ему нужно, — это посыпать сахарной пудрой. Может быть, ложку взбитых сливок и ягод, если вам действительно нравится. Хитрость здесь в том, чтобы использовать действительно хороший мед. В большинстве случаев клеверный мед обычно используется в выпечке, потому что его вкус мягкий, но здесь мы хотим, чтобы аромат меда выделялся. Мы использовали мед из полевых цветов, он сладкий и цветочный, и придает пирогу много аромата. Также подойдет мед из цветков апельсина. Медовые лепешки также могут быть слишком сухими, поэтому мы позаботились о том, чтобы это не было, добавив сметану, которая помогает сохранить нежность и влажность торта.Подавайте его с чашкой чая или кофе, и вы не будете разочарованы. Торт великолепен, когда он еще немного теплый!

    Вы это уже сделали? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 порции

    Время подготовки: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 45 минут

    1/2 c.

    (1 палочка) сливочное масло размягченное

    Сахарная пудра для сервировки

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350 °.Выстелите 9-дюймовую круглую форму для выпечки пергаментом и смажьте кулинарным спреем. В большой миске смешайте муку, соль и пищевую соду.
    2. В другой большой миске с помощью ручного миксера взбейте масло и мед вместе, пока масло не станет однородным, а смесь не станет легкой и кремовой. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, затем добавьте экстракт миндаля. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте, пока они не станут однородными, затем добавьте сметану и взбивайте, пока они не смешаются.
    3. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, 35 минут.Дайте остыть.
    4. Подавать как есть или с сахарной пудрой.

    Эмили Хлавац Грин

    Эмили Хлавац Грин

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    рецепт заварного торта | торт с заварным кремом без яиц


    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт торта с заварным кремом | торт с заварным кремом без яиц | Торт заварной пудры с подробным фото и видео рецептом.рецепт вкусного, мягкого и пористого торта, приготовленного со вкусом заварного крема. это уникальный рецепт торта, который очень похож на медовый торт из пекарни Айенгар или простой рецепт ванильного торта. его можно легко подавать как десертный торт после еды или, возможно, как вечернюю закуску с чашкой чая или кофе.

    Рецепт заварного торта | торт с заварным кремом без яиц | Торт заварной пудры с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты заварного крема очень распространены в индийской кухне и в основном используются для приготовления десертов.обычно его смешивают с молоком для образования густого соуса к фруктам или другому десерту. но этот рецепт посвящен пирогу, а порошок заварного крема используется в качестве ароматизатора и смешивается с густым тестом для выпечки для приготовления заварного пирога.

    Я лично люблю готовить рецепты тортов весь день, и у меня нет определенного времени. Сказав это, я слежу за густым пирогом на основе глазури, так как он не только громоздкий в приготовлении, но и содержит большое количество сахара. поэтому большую часть времени я делаю бисквит с комбинацией ароматизаторов. торт с заварным кремом — один из таких рецептов, в котором я унаследовал рецепт торта от ванильного бисквитного торта и смешанного со вкусом заварного порошка. Вдобавок я посыпал его медом и начинкой из клубничного джема, как и в моем предыдущем рецепте медового торта. Таким образом получается сочетание рецептов тортов.

    вам, возможно, придется быть осторожным при приготовлении торта с заварным кремом без яиц Рецепт , поэтому несколько советов и предложений, чтобы сделать его идеальным. Во-первых, как я показал в рецепте, я бы рекомендовал использовать квадратную форму или форму для хлеба вместо круглой формы для выпечки.это обеспечивает равномерную выпечку торта, что важно в случае торта с заварным кремом. во-вторых, добавлять глазурь из клубничного джема совершенно необязательно, и если в этом нет необходимости, можно не пренебрегать им. наконец, вы можете объединить порошок заварного крема с какао-порошком, чтобы получить рецепт заварного торта со вкусом шоколада .

    , наконец, я хотел бы выделить свою другую коллекцию рецептов тортов без яиц в этом посте рецепт торта с заварным кремом . он включает в себя другие рецепты, такие как шоколадный торт, морковный торт, ванильный торт, банановый торт, торт с мороженым, крем-чизкейк и рецепт торта мава.Кроме того, посетите мою другую коллекцию популярных и связанных рецептов, например,

    .

    Видео рецепт торта с заварным кремом без яиц:

    карта рецептов для торта с заварным кремом без яиц рецепт:

    рецепт торта с заварным кремом | торт с заварным кремом без яиц | торт с заварным кремом

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкий рецепт торта с заварным кремом | торт с заварным кремом без яиц | торт с заварным кремом


    • сначала в большую миску возьмите ½ стакана масла и 1 стакан сахара.

    • взбивать гладко и пушисто, пока масло и сахар хорошо не смешаются.

    • теперь добавьте 1 стакан молока, 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку ванильного экстракта. хорошо смешать.

    • сито 1½ стакана майды, ½ стакана порошка заварного крема, ½ чайной ложки пищевой соды и 1 чайная ложка разрыхлителя.

    • хорошо перемешать методом разрезания и складывания.

    • переложите тесто для торта в круглую форму для торта и выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 40 минут.

    • Теперь нанесите обильное количество смеси для варенья на торт и разровняйте, образуя глазурь.

    • , наконец, подавайте заварной крем немедленно или храните в холодильнике в течение недели.




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как сделать рецепт торта с заварным кремом пошагово фото:

    1. сначала в большую миску возьмите ½ стакана масла и 1 стакан сахара.
    2. взбивайте до однородной массы и взбивайте, пока масло и сахар хорошо не смешаются.
    3. теперь добавьте 1 стакан молока, 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку ванильного экстракта.хорошо смешать.
    4. сито. 1½ стакана майды, ½ стакана порошка заварного крема, ½ чайной ложки пищевой соды и 1 чайная ложка разрыхлителя.
    5. хорошо перемешать методом разрезания и складывания.
    6. перемешайте, пока тесто не станет однородной консистенции. не перемешивайте слишком много, так как торт станет резиновым и жевательным.
    7. Поместите тесто для торта в круглую форму для торта (ширина: 15 см, высота: 6 см, длина: 17 см). Обязательно смажьте форму сливочным маслом, чтобы избежать прилипания и выровняйте масляную бумагу на дне лотка.
    8. Сковорода дважды, чтобы удалить воздух, попавший в тесто.
    9. поместите противень в предварительно разогретую духовку. выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут.
    10. или запекайте, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
    11. далее, для приготовления глазури из джема разогреть на сковороде ¾ стакана клубничного джема. используйте варенье по вашему выбору.
    12. хорошо перемешать, пока варенье не растает, поддерживая слабый огонь.
    13. теперь обильно намажьте торт джемом и разровняйте, образуя глазурь.
    14. нарежьте торт прямоугольником или формой по вашему выбору.
    15. , наконец, подавайте без яиц заварной крем немедленно или храните в холодильнике в течение недели.

    примечания:

    • во-первых, глазирование варенья необязательно. торт можно украсить кремовой глазурью.
    • также, я использовал порошок заварного крема со вкусом ванили, вы можете использовать аромат по вашему выбору.
    • дополнительно масло можно заменить оливковым маслом или любым маслом с нейтральным вкусом.
    • , кроме того, для выпекания в режиме микроволновой конвекции предварительно разогрейте и запекайте при 180 градусах в течение 40 минут.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *