Мясной рулет из фарша с яйцом и сыром в духовке рецепт с фото: Мясной рулет из фарша с яйцом


Содержание

Мясной рулет из фарша с яйцом

Мясной рулет из фарша с яйцом — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо. Для его приготовления подойдёт любой фарш, я взяла домашний фарш из свинины и говядины. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока. Подать это аппетитное блюдо можно с гарниром или как основное блюдо, дополнив салатом из свежих овощей. Попробуйте приготовить мясной рулет и я уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт.

Ингредиенты

Для приготовления мясного рулета из фарша с яйцом нам потребуется:

фарш — 700-800 г;

яйцо — 1 шт.;

белый хлеб — 1-2 кусочка;

молоко — 2-3 ст. л.;

соль, специи — по вкусу.

Для начинки:

яйца варёные — 4 шт.;

сыр твёрдых сортов — 100 г;

чеснок — 1-2 зубчика.

Этапы приготовления

Белый хлеб предварительно размочить в молоке. В фарш добавить яйцо, соль, специи, размоченный хлеб, пропущенный через пресс чеснок.

Хорошо вымесить фарш до однородности. Яйца почистить. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке.

Выложить фарш на силиконовый коврик и равномерно распределить его в прямоугольный пласт.

Выложить начинку из яиц и равномерно её распределить по фаршу.

Затем посыпать поверх яиц тёртым сыром.

Плотно свернуть мясной фарш с начинкой в плотный рулет. Тщательно залепить все края. Я сворачиваю рулет с помощью силиконового коврика и мой рулет получается ровным и не липнет к рукам. Если у вас нет коврика, тогда можно воспользоваться пищевой плёнкой.

Форму для выпекания выстелить фольгой и слегка смазать растительным маслом. Выложить рулет в форму и отправить в разогретую духовку, запекать при 200 градусах примерно 40 минут. Если нет отключения верхнего нагрева, лучше прикрыть форму фольгой. За 10 минут до готовности открыть фольгу и дать рулету подрумяниться. 

Готовый мясной рулет из фарша с яйцом слегка остудить, затем аккуратно достать из формы и нарезать на порционные кусочки. Подать аппетитное и вкусное блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Мясной рулет с яйцом и сыром — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мясного рулета с яйцом и сыром:

1подготавливаем ингредиенты.
Для начала включаем и разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия. Вареные куриные яйца чистим от скорлупы, промываем под проточной водой от мелких осколков вместе с пучком зеленого лука и сушим яйца бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости. Теперь действуем по желанию, разрезаем каждое яйцо вдоль на
2
половинки, оставляем их целыми и нарезаем кольцами толщиной до 1 – 1,5 сантиметров. В независимости от выбора перекладываем подготовленный ингредиент в глубокую пиалу. Затем встряхиваем зелень над раковиной от излишков влаги, кладем зеленый лук на чистую разделочную доску, мелко шинкуем, перекладываем в глубокую миску и добавляем к нему 1 килограмм мясного фарша «Ассорти». С твердого сыра срезаем парафиновую корку, кладем на разделочную доску, нарезаем кубиками диаметром до 1 сантиметра и перекладываем измельченный молочный продукт в глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол все указанные в рецепте специи, соль и кладем
1
куриное яйцо.
2формируем мясной рулет с яйцом и сыром.
В миску с фаршем и луком вбиваем 1 куриное яйцо без скорлупы, добавляем немного соли, все специи указанные в ингредиентах и перемешиваем массу столовой ложкой до однородности. Расстилаем на столешнице лист пекарской бумаги, выливаем на его поверхность 1 столовую ложку растительного масла и распространяем жир по всему периметру листа с помощью пекарской кисти. После выкладываем на него фарш и формируем из него прямоугольник диаметром 20 на 30 сантиметров с толщиной слоя до 1 – 1,5 сантиметров. На средину фарша выкладываем вдоль яйца и кусочки сыра. Аккуратно загибаем пекарскую бумагу, одновременно сворачивая из фарша рулет так, чтобы начинка из яиц и сыра оказалась внутри мясной оболочки.
Пекарскую бумагу не удаляем, а сворачиваем ее конвертом и укладываем получившийся «пакетик» в противопригарную форму для выпечки хлеба.
3запекаем Мясной рулет с яйцом и сыром.
Проверяем температуру духовки, и если она разогрелась до 200 градусов Цельсия, устанавливаем в нее форму с пока еще сырым рулетом на средний стеллаж. Запекаем рулет в течение 40 – 45 минут до полной готовности. За счет промасленной бумаги рулет в любом случае покроется румяной корочкой, а также мясо пропечется более качественно. По истечении нужного времени удаляем форму с готовым мясным изделием из духового шкафа, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол. С помощью кухонной лопатки удаляем рулет из емкости, перекладываем на большое плоское блюдо, даем ему немного остыть и после снимаем с него пекарскую бумагу. Затем нарезаем рулет большими порционными кусочками толщиной до
3 – 3,5
сантиметров, раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде к ужину, обеду или завтраку. Или остужаем рулет до комнатной температуры, охлаждаем в холодильнике и подаем его на праздничный стол как закуску вместо колбасных изделий.
4подаем мясной рулет с яйцом и сыром.
Мясной рулет с яйцом и сыром подается в горячем виде на ужин или завтрак как основное горячее блюдо, а так же на обед как второе горячее блюдо. Эту вкуснятину можно смаковать и в холодном виде как закуску на праздничном столе. С таким рулетом будет вкусен любой гарнир, это может быть отварной рис, макаронные изделия, пропаренные, тушены или отваренные овощи, салаты из свежих овощей и многое другое. Блюдо на вкус получается очень сытное, ароматное и в тоже время нежное. Готовьте с любовью и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– – Набор специй, который указан в ингредиентах, можно дополнить любыми другими пряностями и травами, которые подходят для приготовления блюд из мяса.

– – По желанию мясной рулет с яйцом и сыром можно запекать без пекарской бумаги или фольги. После формирования его укладывают на противопригарный противень, подливают в емкость воду и запекают в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 40 – 45 минут. Но при этом каждые 15 минут в противень добавляют по 100 миллилитров воды для того, чтобы рулет не подгорал.

– – Вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр.

– – По желанию в фарш можно класть измельченную зелень укропа, петрушки и кинзы.

– – Вместо фарша из свинины и говядины, можно использовать куриный фарш крупного помола.

– – Яйца в крутую варятся 10 – 12 минут в соленой и подкисленной уксусом воде.

– – Зеленый репчатый лук можно заменить 1 головкой репчатого лука.

Рулет из фарша с сыром яйцом

 

Каждый из нас видел бабочку «Павлиний глаз», а вот Светлана Бурова хочет нас удивить рецептом и пошаговым фото приготовления мясного рулета из фарша с сыром и начинкой из яиц, который готовится в духовке:

Рецепт рулета  из  рубленой  свинины  «Павлиний глаз»

Хочу вам представить свой мясной фаршированный  рулет с яйцами, который я делаю почти на каждое торжество. Этот рулет  очень хорош как холодная закуска, несмотря на то, что он из мяса (из свинины). Конечно, мясо для фарша можно использовать любое, говядину, курицу, индейку. Я в своём варианте рулета предпочитаю свинину.

Рулет можно подавать с горчицей или каким-нибудь соусом. Надеюсь, вам понравится рецепт моего вкусного мясного рулета из свинины, запеченного в духовке с сыром. Количество мяса зависит от того, сколько вы хотите приготовить рулетов. У меня два фаршированных рулета, достаточно больших.

 

Для рецепта рулета из фарша потребуются:

Для фарша:

  • Свинина – 1,5 кг.
  • Прослойки свиные (сало) – 0,7 кг.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 4 шт. (я люблю, когда в фарш добавляется много лука).
  • Чеснок – 2-3 дольки.
  • Соль, перец – добавить по вкусу.

 

Для начинки:

 

Как приготовить и запечь рулет из фарша с начинкой из яиц

 

Мясо и прослойки хорошо промыть, отделить от плёнок, нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.

В фарш вбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Всё тщательно перемешать.

Количество яиц зависит от того, какой длины получатся рулеты. Яйца необходимо укладывать друг за другом по всей длине.

Яйца для рулета отварить до готовности. Охладить, очистить.

Выложить на противень немного фарша (дно рулета), разровнять, сверху выложить яйца варёные подряд (сколько поместиться), затем накрыть фаршем, утрамбовать руками, чтобы между яиц не было прорех, чтобы фарш заполнил полностью пространство.

Сверху рулеты из фарша посыпать сыром (можно сыр просто уложить пластинами на рулет, как на фото), выпекать 50 мин в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Рулеты остудить, нарезать порционно, подавать на красиво оформленном блюде с зеленью и овощами, вот такие павлиньи глазки на срезе мясного рулета:

 

Приятного аппетита!!!

С уважением, Светлана Бурова

БЫСТРЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ФАРША

МЯСНОЙ РУЛЕТ ФАРШИРОВАННЫЙ ОМЛЕТОМ И МОРКОВЬЮ

УЗБЕКСКИЙ ХАНУМ (рулет из теста с фаршем)

Мясной рулет в духовке из фарша с яйцом, рецепт (Здесь) с фото


Что готовят из фарша? Котлеты, тефтели, фрикадельки… Вариантов масса. Но я предлагаю приготовить оригинальный рулет мясной с яйцом внутри в духовке. Вместо теста у него мясной фарш, а в роли начинки — вареные яйца. Получается очень вкусно, сытно, да и про разнообразие в рационе также забывать не стоит.

Такое блюдо в разрезе смотрится настолько эффектно и красиво, что станет замечательным украшением вашего праздничного стола.

Причем мясной рулет будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.

Данный рецепт считается базовым, но вам ничего не мешает разнообразить его. Экспериментируйте с начинкой, а сверху домашний рулет можно покрыть сеточкой из полосок бекона, завернуть его в слоеное тесто или вообще сделать в хлебе. Таким блюдом вы точно всех удивите. Тем более, что и на вкус яйца с фаршем определенно хорошо сочетаются.

Чтобы приготовить такой вкусный мясной рулет с яйцом и луком вам понадобится совсем немного времени и сил. Запасайтесь нужными продуктами и творите вместе с нашим пошаговым рецептом с фото.

Ингредиенты:

  • Фарш из свинины и говядины — 500 г
  • Луковица – 1 шт.
  • Куриное яйцо сырое – 1 шт.
  • Вареные яйца – 3-4 шт.
  • Натуральный йогурт или кефир — 50-80 мл
  • Свежая зелень
  • Соль и специи — по вкусу

Читайте также: Яичный рулет с сыром

Как приготовить мясной рулет

1. Фарш для рулета лучше всего подойдет смешанный — свинина с говядиной наполовину. Можно купить готовый или сделать его самим, перекрутив мясо через мясорубку. Фарш выкладываем в удобную для смешивания глубокую миску.

2. Добавляем одно сырое яйцо.

3. Луковицу очищаем, моем и мелко нарезаем. Можно измельчить ее в чаше блендера. Добавляем к фаршу для сочности.

4. Вливаем йогурт или кефир, добавляем соль и специи по вкусу. К мясу очень гармонично впишутся сушеные травы, гранулированный чеснок, паприка, смесь перцев.

Все хорошенько перемешиваем в однородную массу. А для того, чтобы мясной рулет из фарша с яйцом получился сочным, отбиваем мясо. Для этого берем кусочек фарша и бросаем его в миску. Делаем так около 20-30 раз.

Совет. Если фарш получился слишком жидким, то можно добавить в него немного измельченного хлеба.

5. На ровную поверхность расстилаем фольгу. Лучше в 2 слоя, чтобы она не порвалась при скручивании рулета. Смазываем ее подсолнечным маслом.

6. Сверху выкладываем мясной фарш и разравниваем его.

7. Яйца выбираем некрупные, чтобы рулет держал форму и не разваливался. Яйца отвариваем вкрутую заранее. Если они большие, то можно разрезать наполовину. Посередине мясного фарша раскладываем вареные яйца в один ряд.

8. Посыпаем нашинкованной свежей зеленью. Это могут быть перья зеленого лука, петрушка или укроп.

9. В майонезной пачке делаем тонкую дырочку и поливаем яйца майонезом в виде сеточки. Можно посыпать тертым твердым сыром. А еще можно добавить в начинку жаренные шампиньоны. Здесь действуйте на ваш вкус и запас продуктов в холодильнике.

10. Аккуратно скручиваем фольгу таким образом, чтобы получился рулет внутри. Шов рулета должен быть сверху, чтобы сок не вытек во время запекания.

11. Духовку разогреваем до 180⁰С. В противень кладем мясной рулет в фольге. Наливаем воду, чтобы он не дымился. Ставим в духовку на 20 минут. Если хотите немного румяной корочки, то откройте фольгу и поставьте рулет еще на 10 минут в духовку.

12. Мясной рулет в духовке из фарша с яйцом готов! Нарезать лучше когда он немного подостынет и схватится. Блюдо можно отведать как холодным, так и горячим. Подавайте с салатом из свежих овощей или зеленью.

Можно сделать к мясному рулету с начинкой вкусный чесночный соус из сметаны с чесноком и зеленью. Такое блюдо станет прекрасным, сытным ужином или сможет украсить ваш праздничный стол. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рулет с яйцом – 8 обалденных рецептов

Рулет из мясного фарша — вкусное и оригинальное блюдо, которое можно сделать как на праздник, так и на обычный обед или ужин. В качестве начинки для рулета можно использовать любые ингредиенты, имеющиеся в холодильнике, начиная от различных овощей и заканчивая яйцами, грибами или сыром.

В этом материале подборка рулетов, центральное место в которых занимают обычные куриные яйца. Во-первых, это очень полезное блюдо, во-вторых, относительно демократичное по цене за счет низкой стоимости начинки. В-третьих, такие рулеты необыкновенно вкусные и потрясающе красиво выглядят на разрезе.

Рулет из фарша с яйцом в духовке — фото рецепт

В первом рецепте пойдет речь о приготовлении рулетов с капустой и яйцами. Аппетитные снаружи и сочные внутри мясные рулеты, непременно, понравятся всем домочадцам и пополнят список любимых семейных блюд из мясного фарша.

Время приготовления: 1 час 40 минут

Количество: 3 порции

Ингредиенты

  • Фарш смешанный: 1 кг
  • Капуста белокочанная: 250 г
  • Луковица большая: 1 шт.
  • Яйца: 3 шт.
  • Сметана: 2 ст. л.
  • Соль, черный перец: по вкусу
  • Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

  1. Сначала нужно подготовить начинку для рулетов. Отварить вкрутую 2 яйца.

  2. Измельчить луковицу.

  3. Капусту мелко нашинковать.

  4. Поместить лук и капусту в разогретую с маслом сковороду. Обжаривать овощи на сильном огне примерно 20 минут до слегка золотистого оттенка.

  5. Через 20 минут капусту снять с плиты. Потереть в нее отваренные ранее яйца на крупной терке и перемешать. Начинка для рулетов готова.

  6. Теперь нужно приготовить фарш. В мясной фарш разбить 1 яйцо и положить перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

  7. Для формирования рулета на ровную поверхность постелить пищевую пленку или целлофановый пакет и немного смазать маслом. Часть фарша ровно распределить по поверхности пленки формируя прямоугольник. Сверху на получившийся прямоугольник из фарша распределить часть начинки.

  8. При помощи пленки свернуть рулет.

  9. Защипать со всех сторон края и аккуратно перенести рулет на противень намазанный маслом. Из данных ингредиентов выходит три рулета среднего размера. Вместо трех рулетов, также можно сделать 1 большой.

  10. Смазать рулеты сверху и с боков сметаной. Прогреть духовку до 180 градусов и поместить в нее рулеты на 1 час.

  11. Спустя 1 час рулеты из мясного фарша с капустой и яйцами готовы.

  12. Рулеты разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

Рецепт рулета с яйцом и сыром

Вареные куриные яйца – слишком простая начинка для рулета, американские домохозяйки предлагают поэкспериментировать и добавить сыр. Вкус удивит даже гурманов, ведь сыр добавит нотку сливочной нежности.

Ингредиенты:

  • Фарш – 1 кг (ассорти из свиного и говяжьего).
  • Яйца куриные (сырые) – 1 шт.
  • Яйца куриные (сваренные вкрутую) – 4 шт.
  • Лук-перо – 1 пучок.
  • Сыр твердых сортов – 200 гр.
  • Соль и специи (тмин, мускатный орех, перец).

Алгоритм действий:

  1. Этап первый – классическое отваривание яиц, до состояния вкрутую. Охладить, убрать скорлупу. Далее можно оставить яйца целыми, разрезать на половинки или порубить кубиками.
  2. Сыр нарезать кубиками, как вариант, натереть.
  3. Перо лука промыть, подсушить бумажным/льняным полотенцем. Порубить, добавить в фарш.
  4. Туда же отправить сырое яйцо, соль и специи. Вымешать тщательно.
  5. Пришло время собирать рулет воедино. Нужна бумага для выпекания. Расстелить лист на столешнице. На него выложить слоем фарш.
  6. В центре проложить «дорожку» из начинки – сыра и яиц. Заворачивая лист, сформировать рулет, который со всех сторон будет окружен бумагой.
  7. Отправить в хорошо разогретую духовку. Время запекания – 45 минут.

Освободить рулет от бумаги, когда чуточку остынет. Подавать на стол в «окружении» зелени – ароматной петрушки, острого зеленого пера лука, пряного укропа. Молодой отварной картофель станет прекрасным дополнением к такому блюду.

Рулет мясной с яйцом и луком

С приходом весны на столах во многих семьях появляется салат из вареных яиц и зеленого лука – вкусный, полезный, очень весенний. Но мало кто из хозяек знает, что эту же «компанию» можно использовать в качестве начинки для мясного рулета.

Ингредиенты:

  • Фарш – 1 кг (варианты мяса любые).
  • Яйца вареные – 4-5 шт.
  • Яйца сырые – 1 шт.
  • Лук перо – 1 пучок.
  • Перец, соль.
  • Майонез/сметана.

Алгоритм действий:

  1. Сначала отварить и охладить яйца. Убрать скорлупу, нарезать кубиками.
  2. Лук промыть, просушить. Порубить и смешать с кубиками яиц.
  3. Приготовить мясной фарш, добавив к мясу яйцо, соль, специи, можно сушеный чеснок.
  4. Форму проложить бумагой для выпечки. Выложить пласт фарша, в центре разместить начинку. Накрыть фаршем, формируя красивый аккуратный рулет.
  5. Сверху изделие смазать тонким слоем майонеза/сметаны.
  6. Выпекать в разогретом духовом шкафу до готовности и красивой румяной корочки.

Рулет хорош и в горячем, и в холодном виде. При отсутствии зеленого лука можно использовать репчатый, только нарезать и пассеровать в масле перед отправкой внутрь фарша.

Как приготовить рулет из фарша с яйцом и грибами

Крутой мясной рулет, кроме яиц, должен содержать грибы, причем они могут быть любыми – лесными иди выращенными человеком. В зависимости от того, используются грибы свежие или сушеные, слегка будет отличаться технология подготовки начинки.

Ингредиенты:

  • Фарш свиной/говяжий/ассорти – 700 гр.
  • Мякоть батона – 100 гр.
  • Яйца куриные сырые – 1 шт.
  • Яйца куриные вареные – 3 шт.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сухари для панировки.
  • Сливки/молоко – 200 мл.

Алгоритм действий:

  1. Первый этап – начинка, яйца отварить классическим способом, грибы и репчатый лук пассеровать до оттенка золота.
  2. Этап второй – фарш. В сливках/молоке замочить мякиш батона. Отжать. Оправить в фарш. Туда же разбить сырое яйцо, всыпать специи и соль. Вымешать.
  3. Этап третий – «строительство» рулета. Столешницу застелить пищевой пленкой. На нее выложить ровным слоем фарш. Поверх распределить грибы, тоже ровным слоем. На край положить вареные и очищенные (целые) яйца.
  4. Приподнимая пленку, сворачивать рулет, чтобы яйца оказались в самом сердце.
  5. В форму положить сформованное изделие, посыпать панировочными сухарями. Выложить несколько кубиков масла.
  6. Духовку разогреть. Поставить форму с рулетом. Запекать около часа (зависит от особенностей духовки).

Пару зеленых веточек укропа для украшения, и праздничное блюдо готово!

Мясной рулет с яйцом в тесте

Обычный мясной рулет требует от хозяйки еще и гарнира, будь то отварной картофель, спагетти или гречневая каша. Ленивые хозяйки и здесь нашли выход, используя пласт слоеного теста, они получают моментально и мясное блюдо, и гарнир.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка.
  • Фарш свиной/говяжий – 500 гр.
  • Яйца куриные вареные – 5 шт.
  • Яйца куриные сырые – 1 шт.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, майонез, специи.
  • Чуть растительного масла.
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.

Алгоритм действий:

  1. Тесто слоеное разморозить. Стол кухонный посыпать мукой, раскатать тесто более тонким слоем.
  2. Яйца отварить, охладить, освободить от скорлупы, не разрезать.
  3. Приготовить фарш, в который разбить яйцо, всыпать специи, соль, положить майонез (2 ст. л.), мелко порубленные укроп, чеснок и лук.
  4. Пришло время «сборки» рулета. На середину пласта теста выложить фарш, на него яйца, расположив в линию. Яйца прикрыть фаршем, сформировать рулет.
  5. Затем соединить края теста, защипать. Перевернуть швом вниз. Сверху обязательно сделать несколько разрезов, для выхода лишней влаги.
  6. Запекать в горячем духовом шкафу около часа.

Для красоты можно смазать верх рулета яичным желтком. Рулет хорош в горячем виде, еще лучше – в холодном.

Рецепт рулета с яйцом запеченного в фольге

Запекать мясной рулет можно разными способами – просто панировать в сухарях, смазывать яйцом и запекать, завернуть в бумагу для выпечки. Пищевая фольга – еще один хороший способ, она защищает рулет от пригорания, он хорошо пропекается в середине. В конце запекания края фольги раскрывают, и получается румяная, на загляденье, корочка.

Ингредиенты:

  • Фарш (ассорти из свиного и говяжьего) – 500 гр.
  • Яйца куриные вареные – 5 шт.
  • Лук репчатый – ½ головки.
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Соль, петрушка, специи.

Алгоритм действий:

  1. Отправить яйца вариться, 10 минут достаточно. Охладить, потом очистить. Не резать, в рулет они будут укладываться целыми.
  2. Приготовить фарш. Яйцо взбить вилкой с молоком, добавить к мясу. Туда же отправить соль, порубленную мелко петрушку, натертый лук (мелкие отверстия терки).
  3. Форму для запекания застелить фольгой. На нее распределить фарш, разровнять. По центру «дорожка» из очищенных яиц. Руками собрать фарш, спрятав яйца в центр рулета. Сверху закрыть фольгой.
  4. Поставить в горячую духовку. Время готовки около 50 минут.
  5. Развернуть фольгу. Выдержать еще четверть часа.

При таком способе запекания пережарить рулет невозможно, он остается сочным, нежным и с красивой корочкой.

Рулет из мясного фарша с яйцом на сковороде

Практически все рецепты предлагают мясной рулет с начинками готовить в духовом шкафу, при этом можно использовать противень, огнеупорную посуду или обычную сковородку, не имеющую деревянных деталей.

Не рекомендуется готовить рулет в сковороде, на плите, поскольку трудно достичь равномерного пропекания рулета со всех сторон. Переворачивание может привести к тому, что «мясная красота» рассыплется на глазах, блюдо будет испорчено. «Изюминка» следующего рецепта – свежая морковь, которая добавляется к фаршу.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 500 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка.
  • Яйца куриные сырые – 1 шт.
  • Яйца куриные вареные – 5 шт. (перепелиных больше в 2 раза).
  • Мякиш батона – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.

Алгоритм действий:

  1. Готовится рулет традиционным способом. Параллельно можно отварить яйца и замесить фарш. Яйца варить до состояния вкрутую.
  2. Фарш готовить из указанных ингредиентов, овощи (лук с морковью натереть, используя терку с мелкими отверстиями). Петрушку рубить. Мякиш замочить в молоке, потом отжать. Фарш с зелеными и оранжевыми «вкраплениями» выглядит очень празднично.
  3. Расстелить лист фольги. Покрыть слоем фарша. В центре – рядком уложенные вареные яйца (куриные или перепелиные). «Собрать» фарш вокруг яиц, формируя «батон». Закрыть фольгой.
  4. Переложить на сковородку, накрыть крышкой, поставить на плиту и на самом медленном огне готовить около 60 минут.

Фарш с зелеными и оранжевыми «вкраплениями» выглядит очень празднично, эта красота сохранится и после запекания.

Как приготовить куриный рулет с яйцом

Следующий рецепт мясного рулета подойдет для тех, кто жить не может без мясных блюд, но вынужден уменьшать калории. Можно заменить жирный свиной фарш диетическим куриным и приготовить фантастический рулет.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный с солью и перцем – 500 гр.
  • Яйца куриные сырые – 1 шт.
  • Лук репчатый – ½ шт.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Яйца куриные вареные – 4 шт.
  • Петрушка, как вариант, кинза.

Алгоритм действий:

  1. В фарш добавить сырое яйцо, мелко нарезанные либо натертые лук и чеснок.
  2. Яйца отварить. Снять скорлупу, нарезать кубиками.
  3. Зелень промыть, воду стряхнуть, подсушить дополнительно салфеткой. Порубить, смешать с нарезанным яйцом.
  4. Пищевую фольгу расстелить в форме. На фольгу выложить фарш в виде пласта. В середине «дорожка» из яиц с петрушкой. Приподнимая фольгу с краев, сформировать рулет. Закрыть фольгой со всех сторон.
  5. Духовку хорошенько разогреть. Потом отправить форму с рулетом и ждать около получаса.
  6. Раскрыть фольгу, чтобы образовалась корочка.

Если считать калории не нужно, можно отварить на гарнир картофель. В противном случае обойтись нарезкой из свежих овощей, главное, вовремя остановиться.

Советы и рекомендации

Мясной рулет можно готовить из любых сортов мяса. Жирный свиной фарш лучше всего смешать с говяжьим.

В фарш нужно добавлять сырое яйцо, солить и перчить. В отдельных рецептах предлагается добавить размоченный белый хлеб или натертый картофель.

В качестве главной начинки служат вареные яйца, но они «лояльно» относятся к сыру, грибам, овощам, расширяя поле для гастрономических экспериментов.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

Рулет из фарша с яйцом в духовке

Такой рулет из фарша скорее всего не просто будничное блюдо, хотя состоит их очень простых и доступных продуктов. Благодаря своему аппетитному виду, яркому яйцу внутри, он подходит в качестве праздничной закуски. Как сделать и потом запечь такой рулет в духовке, смотрите рецепт с фото и видео пошагово.

Что нам потребуется

  • свинина — 350 г;
  • говядина — 350 г;
  • лук – 60 г;
  • хлеб белый — 3 ломтика;
  • молоко – 60 мл.;
  • яйца в фарш – 2 шт.;
  • чеснок – по желанию;
  • зелень – 1 пучок;
  • морковь – 60 г;
  • специи для мяса;
  • яйца для начинки – 5 — 6 шт.

Количество: 9 порций (длина рулета около 27 см.)

Время приготовления: 1 час.

Как из фарша приготовить мясной рулет с яйцом

Фарш для рулета можно брать любой, за исключением разве одного говяжьего, так как он может быть слишком суховатым и рассыпчатым для такого блюда. У меня был домашний фарш — смешанный из говядины и свинины. Куриный, индейка подходят очень хорошо. Кроме моркови и лука можно добавить еще и грибы — нарезать помельче и обжарить их вместе с овощами.

Видео приготовления рулета из фарша с яйцами в духовке

Рулет из фарша в духовке

с начинкой из яйца

Рецепт мясного рулета с начинкой из яиц с пошаговыми фото

 

  1. Хлеб заливаем молоком и оставляем на 10 минут для размягчения.
  2. Мясо пропускаем через мясорубку. Так же измельчаем лук и замоченный хлеб.
  3. Добавляем к фаршу 2 сырых яйца и морковь, натертую на мелкой терке.
  4. Любую зелень мелко измельчаем (у меня зеленый лук) и добавляем к фаршу. Кладем приправы и специи – я взяла 1 ч. л. соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца и 1 ч.л. смеси приправ для мяса.
  5. Хорошо вымешиваем, а затем отбиваем фарш. Просто берем его весь в руки и бросаем в миску. Без фанатизма, конечно, просто с небольшим усилием. И так делаем несколько раз. Фарш, когда падает в миску не должен разделять на части, он как бы растекается под дну. Это значить, что он хорошо отбит, рулет в духовке потом будет держать форму, не развалится и не даст трещины.
  6. Форму для выпечки или противень, застилаем фольгой (можно в два слоя). Выкладываем на нее фарш ровным слоем.
  7. В центре раскладываем отваренные вкрутую яйца. Цепочкой, плотно одно к одному.
  8. Заворачиваем края фарша и хорошо их соединяем. Укутываем рулет фольгой и отправляем в духовку.
  9. Выпекаем 45-50 минут при 200° С. За 10-15 минут до окончания приготовления, раскрываем фольгу, чтобы рулет подрумянился с поверхности.

 

После запекания в духовке и перед подачей рулет нужно остудить, тогда он будет хорошо нарезаться. А разрез у мясного рулета с яйцом хорош! Только посмотрите на фото! Сочный фарш по краям, затем белок и яркий желтый центр — яичный желток. Выкладываем его на листья салата, украшаем зеленью и помидорами черри. Подать рулет можно с каким-нибудь соусом. Хорошо подходят томатный кетчуп или сметана с зеленью и лимонным соком.

Приятного аппетита!

Автор: Мари А.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Мясной рулет с яйцом и луком в духовке

Мясной рулет пришел к нам из Древнего Рима. Прошло не одно тысячелетие с момента, когда был придуман первый рецепт. В наше время это блюдо можно встретить на любом застолье.

Его без проблем можно приготовить в домашних условиях. Мы подготовили для вас парочку простых рецептов, которые помогут вам сделать вкусную мясную закуску.

Классический рецепт в духовке

Для создания этого блюда вам потребуется совсем немного свободного времени. Рулет готовится несложно, при этом имеет шикарный вкус. За полтора часа вы получите аппетитную закуску.

Ингредиенты:

  • мясной фарш 0,5 кг.
  • молоко 40 мл.
  • яйцо куриное 5 шт.
  • лук репчатый 80 г.
  • морковь варёная 40 г.
  • сыр пармезан 35 г.
  • зелень на свой вкус.
  • перец и соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Нарезаем репчатый лук на мелкие кусочки. Зелень рубим как можно мельче. Яйцо и молоко взбиваем, добавляем соль и перец, затем смешиваем с фаршем. Консистенция не должна быть слишком жидкой.

2.Выкладываем на противень фольгу и слегка смазываем молоком. Заполняем форму фаршем, небольшую часть оставляем.

3.Натираем морковь на мелкой терке поверх основной массы, выкладываем в центре вареные яйца.

4.Пустоту между яйцами мы заполним отложенным фаршем.

5.Теперь попробуем завернуть рулет в фольгу и посмотрим на результат. Берем ее за края и немного сдавливаем пальцами. Теперь разворачиваем и смотрим: если вдруг яйца останутся неприкрытыми, то подправьте фарш руками.

6.Заворачиваем последний раз рулет в фольгу, после чего отправляем в духовку. Выставляем температуру 200 градусов, запекаем мясо в течении 45 минут. Открываем фольгу и даем подрумяниться ему около 10 минут.

7.Блюдо можно украсить тертым сыром и зеленью.

Видео рецепт:

Приятного аппетита!

Рулет с зеленью и яйцом в тесте

Данное блюдо посвящается всем любителям пирогов. Сочетание теста, мяса и яиц делают неповторимый вкус, который станет каждому по душе.

Ингредиенты:

  • фарш мясной 0,5 кг.
  • яйцо вареное 3 шт.
  • яйцо сырое 2 шт.
  • тесто дрожжевое слоеное (мороженное) 0,5 кг.
  • майонез 1 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • кинза или другая зелень.
  • чеснок пару зубков.
  • соль и перец на свой вкус.

Мы подготовили для вас пошаговый рецепт, благодаря которому вы сделаете вкусный рулет еще быстрее!

Приготовление:

1.Размораживаем тесто. Как это правильно сделать читайте на упаковке.

2.Разбиваем в фарш яйцо, продавливаем чеснок, засыпаем зелень. Добавляем в массу специи и тщательно перемешиваем.

3.Рабочее место присыпаем мукой и приступаем к раскатыванию теста. У вас должен получится кусок размером 35х50 см.

4.Далее будем сплетать пирог в форме косички. Сперва на раскатанное тесто выкладываем по центру фарш, половину оставляем. Он должен покрыть примерно треть всей площади теста. Выкладываем яйца желтком к фаршу, предварительно разрезаем вдоль.

Половину фарша, которую мы отложили, выкладываем на яйца, полностью их закрываем. По обе стороны теста делает крестообразные надрезы, чтобы можно было завернуть его в форме косички. Старайтесь не рвать тесто.

5.Наш рулет готов к выпеканию, но ему нужно немного постоять при комнатной температуре. Накрываем полотенцем на 20 минут.

6.Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем пирог. Чтобы пирог не пристал к форме, смажьте ее слегка рафинированным маслом. Верхушку пирога промажьте яичным желтком.

7.Блюдо будет готово через 30 минут или чуть более. Румяная корочка сообщит вам об этом, если ее нет, то подержите рулет в духовке ещё 5-10 минут.

8.Мясное блюдо приготовлено. Дождитесь пока оно остынет, затем снимайте пробу.

Приятного аппетита!

Как готовить рулет из мяса с перепелиными яйцами

Сегодняшнее блюдо чем-то похожее на мясной рулет, который состоит из нескольких сортов мяса. Но готовить мы его будем из курицы, так он будет менее диетический, так как помимо мяса в этом рецепте содержаться множество других ингредиентов. Блюдо получается менее жирным, нежели мясной вариант. На приготовление вы потратите около 50 минут. Я однажды решила попробовать сделать пирог, с тех пор он стал одним из самых любимых для моей семьи.

Рулет имеет довольно необычное оформление, которое обязательно понравится деткам. Если сделать ещё гарнир, то даже самые привередливые к еде детки очень быстро разметут его со стола. Украсьте блюдо зеленью, нарежьте на порционные кусочки и подавайте с картошечкой!

Ингредиенты:

  • фарш куриный 0,5 кг.
  • яйцо перепелиное до 7 шт.
  • морковь 1 шт.
  • яйцо куриное 1 шт.
  • картофель 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • зелень на свой вкус.
  • масло рафинированное.
  • соль на свой вкус.

Приготовление:

1.Если вы приобрели филе, то пропустите его через мясорубку. Наш рулет будут кушать детки, поэтому если вы приобрели готовый фарш, то рекомендуется его перемолоть собственноручно в домашних условиях.

2.Перепелиные яйца моем и отвариваем в крутую.

3.Промываем зелень холодной водой.

4.Теперь нужно промыть и нарезать овощи. При помощи большой терки натираем морковь, маленькой трем картофель, и измельчаем петрушку. Овощное ассорти выкладываем в фарш, солим и перемешиваем.

5.Должна получиться масса однородной консистенции.

6.Вырезаем прямоугольник из фольги. Не забывайте, что рулет будет заворачиваться – отрезайте фольгу с запасом. Смазываем сторону без блеска рафинированным маслом, и заполняем фаршем. Размещайте его по центру, руками сформируйте прямоугольник. По всей длине прямоугольника сделайте дорожку из перепелиных яиц.

7.Заворачиваем поочередно оба края фольги, чтобы один лег на другой. Кладем рулет швом к низу.

8.Перемещаем блюдо в форму для запекания и ставим в духовку на 25 минут, температуру выставляем 180 градусов.

9.По истечению времени рулет приготовился, но его внешний вид не вызывает особый аппетит. Раскройте фольгу и подержите пирог в духовом шкафу еще 6 минут, повысьте температуру до 200 градусов. Румяная корочка придаст блюду более привлекательную внешность.

10.Достаем его из духовки и даем остыть. Режем на порционные кусочки и украшаем зеленью.

Видео рецепт:

Приятного аппетита всей вашей семье!

Полезные советы

1.Чтобы рулет не распался при выпекании, его нужно выкладывать швом вниз. Если вы используете фольгу, то данный совет вам не понадобится.

2.Чтобы пирог получился сочным, попробуйте пропустить мясо через мясорубку несколько раз.

3.Если вам критически важен внешний вид рулета, то обверните его пищевой пленкой, а потом лишь формируйте. Так как она прозрачная, вам будут заметны все недочеты.

4.Промажьте верхнюю часть пирога сметаной или другим соусом, чтобы она не подгорела.

Читайте также:

Рецепт сырного мясного рулета | Все рецепты

Это очень хорошо! Я сделал это дважды. Оба раза я смешивал сыр с мясом. В первый раз я использовала смесь говядины и свинины, и это было хорошо, так как мой муж и сын очень тепло отреагировали: «Пожалуйста, * только * делайте этот мясной рулет с этого момента!».Во второй раз я использовал половину фарша из вырезки и половину фарша из индейки, плюс итальянские панировочные сухари. Я также сделал «канал» в верхней части хлеба (заполняет две сковороды на два фунта) и добавил немного итальянских помидоров, прежде чем запекать их. Восхитительно! Другие рецензенты правы — это отличный бутерброд с мясным рулетом. Кроме того, FWIW, я не очень много пробовал смесь лукового супа. Другие могут не использовать два фунта. мяса в один пакет ??? Я добавил много черного перца.

Слова парня: «Невероятно вкусный! Лучший мясной рулет, который я когда-либо ел!» Сверху тоже кладем три полоски сала. Ммммммммм.

Моей семье очень понравился этот рецепт. Я бы определенно рекомендовал дать ему застыть за 10-15 минут до нарезки, так как я потерял терпение, и мой сыр потек за края. Может, в следующий раз попробую лучше заклеить края.Я использовал чеддер, как предлагали другие. Получился плотный мясной рулет, который не развалился. Я также добавляю немного смеси кетчупа, горчицы и коричневого сахара. Я, вероятно, буду придерживаться своего старого фаворита, но его стоит сделать снова.

Я использовал сыр колби и чеддер вместо моцареллы и смешал все это.Моцарелла в первый раз была слишком мягкой. Я также использовал нежирный говяжий фарш и индейку вместо свинины и добавил немного кетчупа. Подавать с насыщенным коричневым соусом и картофельным пюре … Не низкокалорийное блюдо, а забавная комфортная еда — действительно вкусный рецепт.

5 звезд (с парочкой переделок).Я использовала панировочные сухари с итальянским вкусом и комбинацию из 1 стакана проволона и 1 стакана сыра моцарелла. Это точно не обычный мясной рулет! Мы не большие поклонники сладкого мяса (например, типичного мясного рулета с кетчупом), так что это было здорово. Так вкусно!

Я сделал этот мясной рулет 3 раза, когда впервые выполнил инструкции, за исключением того, что использовал два фунта говяжьего фарша, так как это все, что у меня было, и острый чеддер по той же причине, по которой он был жирным, и большая часть сыра вытекла, когда я попытался вылить масло, но в остальном это было хорошо.Думаю, это потому, что я плохо пытался приготовить свои собственные панировочные сухари, так как у меня их не было, и вместо смеси лукового супа я использовал половину луковицы, которой оказалось слишком много. Так что в первый раз не слишком хорошо, но во второй раз, когда у меня были все ингредиенты, я снова использовал два фунта говяжьего фарша, и я смешал острый сыр чеддер с мясом, я использовал смесь лукового супа в итальянских панировочных сухарях, и это оказалось намного лучше. Я проделала то же самое в третий раз, и все три раза я добавляла слой кетчупа сверху, потому что мой муж больше любит мясной рулет, и он добавляет достаточно острого запаха.Также мы с мужем ненавидим перец, поэтому я все три раза добавляла чесночную соль, а в третий раз добавляла сезонную соль, так как это две мои любимые приправы 🙂 В целом очень креативная идея и действительно хорошая, если ее приготовить правильно, я определенно рекомендую Это.

У меня было всего 1/2 фунта свинины, но никаких проблем — в этой буханке было много мяса! Однако 60 минут явно недостаточно, чтобы приготовить до нужной температуры. Я рекомендую время приготовления от 1:30 до 1:45. На мой взгляд, центральный слой сыра (тот, который не смешивается с мясом) не сильно улучшил вкус этого мясного рулета. Вместо этого ломтики просто ломались пополам. Моему мужу это понравилось, но я уверена, что ему тоже понравилось бы, без добавления калорий / жира в полных 2 чашках сыра.

Сыр ничего не сделал для меня, я думаю, немного сыра было бы достаточно.Сыр в середине был резиновым, так как готовился в течение часа. Если я сделаю это снова, я добавлю слой соуса в середину и смешаю весь сыр с мясным рулетом (или просто добавлю сыр сверху в конце времени приготовления). Мне не нравится луковая смесь, поэтому я использовал 3 маленьких зеленых лука и немного итальянской заправки для салата вместо суповой смеси, и это отлично сработало. Это было сочно и прекрасно держалось. Я думаю, что для мясного рулета нужно что-то красное или подливку. Без этого чего-то просто не хватает.У меня был свиной и говяжий фарш, но я не мог сказать. В целом хорошо, но сыр в середине мне не понравился.

Это Д-лиш! Я использовал мраморный сыр, это все, что у меня было, и это было замечательно. Мне очень понравилось сочетание говядины и свинины.Единственное, что я сделал иначе, так это то, что я расплющил мясную смесь до толщины примерно 1/2 дюйма и положил сыр на мясо, а затем скатал его в бревно. Я очень хорошо запечатал концы, чтобы сыр не просачивался. Это сработало действительно хорошо THX.

Рецепт мясного рулета с чизбургером | Все рецепты

Я приготовила свою первую буханку после прочтения всех обзоров, и моему мужу это нравится.Я бы посоветовал дать буханке постоять 15 минут перед тем, как разрезать, это предотвратит просачивание сыра. Когда я сделал это во второй раз, я нашел способ упростить процесс прокатки и добился большого успеха. Я разделил свою мясную смесь на 3 партии и сыр на 2 партии (как лазанья). Заполните дно формы 9×13 первой порцией, затем посыпьте сверху сыром, избегая краев. Затем я похлопываю сверху 2-ю порцию, немного стараясь запечатать края шпателем.И еще сыр. Наконец, третья партия мяса поверх этого, снова запечатывая края. Затем я посыпала все кетчупом и горчицей. У него такой же вкус, как и в указанном рецепте, но он экономит много времени и сил.

Это отличный рецепт! Я дал ему только 4 звезды, потому что я обнаружил, что эффект «булочки с желе» доставляет больше хлопот, чем он того стоит.Вместо этого я делаю половину мясной смеси и делаю канал для сыра по центру, а затем покрываю оставшейся мясной смесью. Это намного проще и не так беспорядочно! Имеет фантастический вкус как есть, или его тоже легко подбодрить!

Очень вкусно! Вот несколько моих советов — чтобы избежать проблемы с жиром — используйте супер постную говядину — я использовал 95% постную говядину, она совсем не была жирной… Кроме того, я использовала моцареллу в середине (частично обезжиренная). Это было идеально! И для тех из вас, кто следит за калориями / жиром, это довольно удобно, всего 3 очка WW за кусок!

Нам это понравилось, я добавил к нему приправу для стейка Montreal и вустершир и полил его соусом для барбекю.У меня не было вощеной бумаги, а сворачивать ее было очень легко с помощью пергамента. Было одно место, где я плохо его запечатал, поэтому сыр потек. Я также запекал его на сковороде для выпечки хлеба, периодически осушал жир и оставлял на 15 минут, чтобы облегчить нарезку. Спасибо, Дуглас, это был победитель в нашем доме! 🙂

Я был очень рад, что заранее прочитал отзывы об этом рецепте, иначе, возможно, я развел руками на стадии закатывания.Это сложно, но выполнимо, если проявить терпение. Вместо вощеной бумаги я использовала фольгу.

Очень хороший рецепт мясного рулета. Я добавил в смесь 1/4 стакана ворчестерского соуса и 1/2 стакана болгарского перца, чтобы немного больше аромат.Также я заменил тертый чеддер смесью мексиканского сыра Sargentos. Ребятам на работе это понравилось.

Я не фанат мясного рулета, но это было очень хорошо. На вкус не было мясного рулета. Вкус был очень хорош.Я с трудом скручивала его, как рулет из желе. Я сделаю это снова.

Ух ты! Даже моему 5-летнему он понравился. Это действительно напоминает чизбургер MacDonalds. Я думал, что это хорошо и сделаю это снова.Я сократил рецепт вдвое и использовал ломтики американского сыра из очень постного говяжьего фарша и 1 столовую ложку вчестшира.

Я уменьшил этот рецепт до 2, исключив яйцо, и все равно получилось хорошо. У меня действительно было небольшое сочление сыра, и он был немного жирным, поэтому в следующий раз я буду использовать филе и обезжиренный сыр.Я добавил в буханку немного тимьяна и немного измельченного розмарина. Хорошая замена обычного мясного рулета и гамбургера. Спасибо, Дуглас!

Мне нравится идея этого мясного рулета, но он был настолько соленым, что я выбросил остатки.Я положил меньше соли, чем требовалось. У кого-нибудь еще была такая проблема?

Мясной рулет с начинкой из яиц | Блог о здоровых рецептах

Мясной рулет с начинкой из яиц так же легко приготовить, как и обычный мясной рулет, но он такой праздничный и элегантный, и его так весело есть!

Этот мясной рулет так весело готовить и есть! Я считаю, что фаршированные продукты в целом потрясающие.Нарезать блюдо и найти внутри что-то вкусненькое — как это весело! Вот почему я люблю скотч и фрикадельки с сыром.

Мясной рулет с начинкой из яиц выглядит довольно сложно и сложно в приготовлении, но на самом деле это очень просто. Это просто мясной рулет, который вы разделите на две части, поместите в середину сваренные вкрутую яйца и снова соедините две части.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого вкусного мясного рулета вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Яйцо : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Соль и перец : В этом рецепте я использую морскую соль. Когда я использую кошерную соль, которая крупнее, я использую немного больше — 1 ½ или даже 2 чайные ложки вместо одной.

Специи : чесночный порошок, луковый порошок и копченый перец. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Говяжий фарш : Я использую постную смесь (85/15). На мой взгляд, экстра-постное будет слишком сухим.

Миндальная мука: Я использую бланшированную муку мелкого помола, но миндальная мука тоже подойдет.

Тертый пармезан : Убедитесь, что вы используете мелко натертый сыр, а не крупно измельченный.

Яйца, сваренные вкрутую : Для фарша внутри мясного рулета. Вы также можете использовать яйца средней варки.

Несладкий кетчуп : Это еще не конец света, чтобы использовать обычный кетчуп, поскольку мы используем его очень мало.

Как приготовить мясной рулет с начинкой из яиц

При приготовлении этого рецепта вам нужно будет нарушить одно из основных правил приготовления мясного рулета — обращаться с мясом минимально и осторожно, чтобы мясной рулет не стал слишком плотным.

В этом случае, поскольку важно убедиться, что два слоя мясного рулета склеены, вам нужно будет обрабатывать мясо столько, сколько потребуется, пока вы не будете уверены, что оно останется вместе и не лопнет по швам. во время выпечки. Удивительно, но даже при такой обработке этот мясной рулет не слишком плотный.

Подробные инструкции по приготовлению этого рецепта включены в карточку рецептов ниже. Вот основные шаги:

Взбейте венчиком яйцо с приправами. Добавьте говядину, миндальную муку и пармезан и перемешайте до однородного состояния.

Разделите смесь на две части. Сформируйте из одной части прямоугольник 8 на 4 дюйма. Поместите сваренные вкрутую яйца равномерно сверху.

Поместите вторую половину говяжьей смеси поверх яиц.Прижмите его так, чтобы он приклеился к нижнему слою. Хорошо защипните края!

Смажьте кетчупом, затем запекайте около 60 минут при 350 ° F. Дайте ему отдохнуть перед тем, как нарезать.

Миндальная мука и пармезан заменяют панировочные сухари

Я добавляю миндальную муку и сыр пармезан в этот фаршированный яйцами мясной рулет вместо панировочных сухарей. Они хорошо впитывают соки и удерживают большую часть их внутри мясного рулета.

Кетчуп не является обязательным.

Мне нравится добавлять в этот мясной рулет немного кетчупа без сахара, который не является обязательным.Но с тех пор, как я приготовил этот рецепт мясного рулета из кетчупа, я считаю, что кетчуп действительно улучшает качество мясного рулета.

Так что мне нравится его использовать. Поскольку это такое небольшое количество кетчупа, подойдет и обычный кетчуп, даже если вы хотите, чтобы этот рецепт был кето или с низким содержанием углеводов.

Как подавать мясной рулет с начинкой из яиц

Подавайте его с любым гарниром, который вы обычно подаете с мясным рулетом. Я часто подаю его с любым из следующего:

А как насчет остатков еды?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней.Я люблю есть их холодными, со свежесобранными овощами и маринованными огурцами.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Мясной рулет с начинкой из яиц

Мясной рулет с начинкой из яиц так же легко приготовить, как и обычный мясной рулет, но он такой праздничный и элегантный, и его так весело есть!

Время приготовления15 минут

Время приготовления50 минут

Время отдыха15 минут

Общее время1 час 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порции: 8 порций

Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень фольгой (для облегчения очистки) и смажьте фольгу жиром.

  • В миске среднего размера взбейте яйцо, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и копченый перец.

  • Добавьте говяжий фарш, миндальную муку и пармезан. Аккуратно перемешайте до однородного состояния.

  • Разделите говяжью смесь на две половины. Сформируйте из одной половины прямоугольник размером примерно 8 на 4 дюйма (вы можете использовать форму для выпечки хлеба, застеленную пищевой пленкой, как показано на видео ниже) и поместите прямоугольник на подготовленный противень.Сверху равномерно выложить сваренные вкрутую яйца.

  • Выложите вторую половину говяжьей смеси поверх яиц. Прижмите его так, чтобы он приклеился к нижнему слою. Пальцами сожмите края двух прямоугольников вместе, чтобы получился один мясной рулет. Хорошо защипните, чтобы рулет не лопнул по швам во время запекания. Вы можете переложить щепотку говяжьего фарша на те редкие участки, где выглядывают яйца или где трудно сузить края.

  • Смажьте мясной рулет кетчупом.

  • Выпекайте, пока в центре хлеба не достигнет 160 ° F, 50–60 минут.

  • Оставьте мясной рулет на 15 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

  • ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    калорий: 356 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 28 г | Жиры: 25 г | Насыщенные жиры: 9 г | Натрий: 519 мг | Клетчатка: 1 г

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Другие рецепты, которые стоит попробовать

    СОК Кето мясной рулет Пирог с говяжьим фаршем

    Рецепт фаршированного мясного рулета с яйцом, горохом и сыром — Melanie Cooks

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).


    Это не обычный простой мясной рулет — внутри этого мясного рулета есть сюрприз! Нарежьте мясной рулет так, чтобы открылась начинка из вареных яиц, зеленого горошка и плавленого сыра!

    Иллюстрации, как приготовить фаршированный мясной рулет:

    Заправка начинки внутрь:

    Поднимите полиэтиленовую пленку по бокам и раскатайте мясо так, чтобы начинка оказалась внутри рулета:

    Вот изображение рулета:

    Намажьте кетчуп поверх мясного рулета:

    Выпекайте мясной рулет в течение 1 часа или пока термометр для мяса не покажет 170F.


    Рецепт фаршированного мясного рулета

    Общее время

    Снаружи он выглядит как обычный мясной рулет, но когда вы его разрезаете, у него прекрасная начинка из вареного яйца и горох! Забавный поворот на старую классику, попробуйте — вам понравится!

    Тип рецепта: Говядина

    Кухня: Американская

    Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты

    • 1 фунт постного говяжьего фарша
    • 4 яйца вкрутую
    • ½ стакана замороженного зеленого горошка (размороженного в микроволновой печи)
    • 9025 4 ломтика сыра
    • 1 небольшая луковица, измельченная
    • 2 ломтика хлеба
    • ¾ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки перца
    • 2 столовые ложки кетчупа

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350F.
    2. Выстелите противень пергаментной бумагой.
    3. Положите хлеб в миску с водой. Достаньте хлеб и слейте воду. В миску кладем влажный хлеб, мясо и измельченный лук. Посыпать солью и перцем. Смешайте руками, пока все не смешается.
    4. Вырежьте большой прямоугольник из полиэтиленовой пленки и положите его на стол. Распределите по нему мясную смесь. Поверх мясного пласта присыпать горошком. В середину мясного пласта выложить яйца и ломтики сыра.
    5. Поднимите полиэтиленовую пленку по бокам и сверните мясо так, чтобы начинка оказалась внутри рулета.
    6. Осторожно переместите мясной рулет на противень. Снимите и выбросьте пластиковую пленку.
    7. Намажьте кетчуп поверх мясного рулета.
    8. Поставить рулет в духовку и выпекать 1 час.

    3.5.3208


    Сохраните это на потом в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

    Рецепт мясного рулета

    Мясной рулет — это блюдо, приготовленное из мясного фарша (обычно из говяжьего и свиного фарша) и сформированное в виде буханки.Помимо мяса, для придания вкуса добавляются различные овощи и специи. Это блюдо обычно запекают, но иногда используют мультиварку и микроволновую печь.

    Почти во всех странах мира есть свои собственные разновидности мясного рулета (Эмбутидо считается местным мясным рулетом на Филиппинах). Этот традиционный рецепт мясного рулета считается одним из самых комфортных блюд на Среднем Западе.

    Попробуйте этот рецепт мясного рулета.

    Рецепт мясного рулета

    Время приготовления 1 час 15 минут Общее время 1 час 25 минут

    Ингредиенты

    • 2 фунта.говяжий фарш
    • 1 стакан итальянских панировочных сухарей
    • 1 стакан измельченного лука
    • 1 стакан измельченного сельдерея
    • 2 чайные ложки Вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 чайной ложки помидора паста
    • 1 чайная ложка горчичного порошка
    • 2 кусочка сырых яиц
    • 1 чашка томатного кетчупа

    Инструкции

    • Смешайте в миске говяжий фарш, фарш из сельдерея и измельченный лук, затем хорошо перемешайте.

    • Добавьте яйца, измельченный чеснок, панировочные сухари, соль, молотый черный перец, вустерширский соус, горчичный порошок и томатную пасту, затем смешайте все ингредиенты вместе.

    • Перелейте смешанные ингредиенты в форму для хлеба.

    • Равномерно распределите кетчуп поверх мясного рулета.

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 75 минут.

    • Выньте из духовки и переложите на сервировочную тарелку.

    • Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

    Nutrition

    Порция: 5 г

    Посмотрите видео о приготовлении:

    Рецепт мини-мясного рулета | Однократная порция

    Нежный и сочный мини-мясной рулет, запеченный в духовке, покрыт сладкой и пикантной глазурью. Его легко приготовить и наполнить ароматом. Лучше всего то, что это идеальная сумма для одного!

    Этот классический рецепт мясного рулета — лучший из тех, что вы найдете.Этот наполненный ароматом мясной рулет так легко приготовить. Если вы готовите только для себя, я думаю, вы найдете это хорошее количество для одного человека. Вы можете даже обнаружить, что у вас очень мало остатков еды на следующий день, особенно если вы подадите к ней гарнир.

    Состав

    См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

    Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

    • оливковое масло
    • нарезанный лук
    • чеснок
    • сушеный тимьян
    • соль и перец
    • говяжий фарш
    • Вустерширский соус
    • яйцо
    • панировочные сухари (домашние или купленные в магазине)
    • кетчупы
    • кетчуп Ниже описаны способы использования оставшихся ингредиентов.

      Советы по приготовлению лучшего мясного рулета

      Мясной рулет может быть одним из самых лучших блюд для комфортного отдыха. Для этого требуются простые ингредиенты, а процесс прост. Обязательно следуйте нашим советам по приготовлению действительно отличного мясного рулета:

      • Мясной рулет может получиться сухим, если вы используете очень нежирное мясо, например, куриный фарш или фарш из индейки. Если вы используете очень нежирное мясо, подумайте о том, чтобы смешать его со свиным фаршем с более высоким содержанием жира или с говяжьим фаршем на 80%. В моем рецепте мясного рулета я использую 85-90% постного говяжьего фарша.

      Профессиональный совет. Цифры на упаковке говяжьего фарша в продуктовом магазине, например 80/20 или 90/10, относятся к соотношению постного мяса и жира. Когда вы видите 80/20, это означает, что мясо состоит на 80 процентов из нежирного мяса и на 20 процентов из жира.

      • Обязательно приготовьте овощи перед тем, как добавлять их в фарш. Может возникнуть соблазн просто добавить лук, чеснок и специи в смесь для мясного рулета, но не делайте этого. Потратьте несколько минут и обжарьте овощи, они добавят мясу больше аромата и влажности.
      • При выпекании мясного рулета оставьте немного места в форме для запекания или сковороде. Я использую 5-дюймовую форму для запекания или форму немного большего размера. Вы даже можете использовать небольшой противень. Если дать мясному рулету немного места, края будут красиво карамелизироваться.
      • Не забудьте про глазурь. Мне нравится использовать комбинацию кетчупа и патоки для глазури для мясного рулета. Я люблю сладкий и терпкий вкус. Чтобы соус получился более сладким, можно добавить еще немного патоки. Если вы предпочитаете более острый вкус, просто уменьшите количество патоки.Соус барбекю также является отличной начинкой для мясного рулета, не стесняйтесь использовать вместо него свой любимый соус.
      • Дайте мясному рулету остыть, вынув его из духовки. Прикройте его листом фольги, чтобы мясной рулет оставался горячим перед нарезкой. Это поможет приготовить буханку, чтобы ее было легче нарезать, и закрепит вкусный сок.

      Как приготовить мясной рулет

      См. Ниже полные инструкции по рецепту.

      Если в прошлом вы ели сухой безвкусный мясной рулет, самое время вернуться к этому классическому блюду для комфортной еды.Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить самый вкусный нежный мясной рулет.

      1. Приправьте лук и чеснок тимьяном, солью и перцем и готовьте их на небольшой сковороде, пока овощи не станут мягкими.
      2. Поместите фарш в миску среднего размера и влейте приготовленные овощи, Вустерширский соус, яйцо и панировочные сухари; перемешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются.
      3. Выложите мясо в небольшую форму для запекания и сформируйте овал.

      Выпекайте в предварительно разогретой духовке с температурой 350 градусов F (177 градусов C) в течение 30 минут.

      Приготовление соуса

      Через 30 минут достаньте мясной рулет из духовки и взбейте кетчуп и патоку. Выложите ложкой поверх мясного рулета и запекайте еще 15 минут.

      После выпекания выньте мясной рулет из духовки и накройте его алюминиевой фольгой, чтобы дать мясному рулету постоять не менее 10 минут перед нарезкой.

      Способы использования остатков ингредиентов

      Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта мини-мясного рулета, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

      • Лук : Французский луковый суп, запеченная фаршированная рыба, острый горошек с мятой
      • Чеснок : Цыпленок с лимоном и чесноком, картофельный пюре с чесноком, курица Маргарита
      • Сушеный тимьян : Гамбо из морепродуктов и красная фасоль в медленноварке Рис, Рататуй в сковороде
      • Говяжий фарш : Шведские фрикадельки, гуляш, салат тако
      • Вустерширский соус : этуффе из раков, строганов из говядины, ирландское рагу
      • Панировочные сухари : фрикадельки из индейки Яйца : запеченные яйца с сыром, Лотарингия с заварным кремом без корки, паста карбонара
      • Кетчуп : Курица с кунжутом, бекон, чизбургер, мини-мясной рулет, сочная Люси
      • Патока : имбирное печенье, неаккуратный джо
      • , имбирное печенье
      Мясной рулет

      Лучшее блюдо для использования

      На изображениях используется квадратная форма для выпечки 5 дюймов.Вы можете использовать блюдо любого размера, в котором будет удобно держать мясной рулет.

      Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

      Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

      Мини мясной рулет | Однократное обслуживание

      Время приготовления: 15 минут

      Время приготовления: 45 минут

      Время отдыха: 10 минут

      Общее время: 1 час 10 минут

      Курс: Основной

      Кухня: Американская

      Ключевые слова: говяжий фарш, мясной рулет

      Порций: 1 порция

      калорий: 658 ккал

      • Нагрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).

      • Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавить нарезанный лук и варить 2 минуты.

      • Добавьте измельченный чеснок, сушеный тимьян, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая, еще минуту. Снимите сковороду с огня и отставьте.

      • Положите говяжий фарш в миску среднего размера. Полить мясо приправленными овощами. Добавьте вустерширский соус, яйцо и панировочные сухари. Большой ложкой смешайте мясо и все ингредиенты до полного смешивания.Сформируйте овал и переложите в небольшую форму для запекания, слегка смазанную маслом.

      • Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут.

      • Достаньте мясной рулет из духовки и взбейте кетчуп и патоку в небольшой миске. Выложите ложкой поверх мясного рулета и запекайте еще 15 минут.

      • После извлечения мясного рулета из духовки накройте алюминиевой фольгой или тарелкой и дайте мясному рулету постоять не менее 10 минут перед нарезкой.

      Порция: 1 порция | Калории: 658 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 47 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 291 мг | Натрий: 2078 мг | Калий: 1281 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 578 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 152 мг | Железо: 8 мг

      Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

      Yasss Лучший рецепт мясного рулета (Высоко оцененный рецепт) Whisk It Real Gud

      Этот пост может содержать партнерские ссылки.Смотрите мое полное раскрытие здесь. Вы будете кричать «Ясс» после того, как попробуете этот восхитительный классический, нежный и влажный мясной рулет. Pinterest любит этот рецепт мясного рулета! А пюре просто необходимо! Этот рецепт отличается от большинства рецептов мясного рулета. № 1, нет молока, используется суперафкомантная говяжья основа и не нужна сковорода для мясного рулета. И глазурь всем нравится! Читайте дальше, чтобы узнать, что я использую, чтобы сделать его сочным и нежным! Также отмечу, что панировочные сухари покупать не нужно.Просто используйте обычный белый хлеб. Я изо всех сил пытался сделать идеальный снимок моего лучшего мясного рулета! Обычно я бы не хвастался чем-то, но этот мясной рулет действительно хорош. Трудно сделать так, чтобы мясной рулет выглядел хорошо, но, в конце концов, главное — вкус. Верно? ОБНОВЛЕНИЕ! Я выложил это фото почти два года назад. С тех пор я много работал над своей фотоигрой, и, думаю, мне удалось лучше сфотографировать свой мясной рулет. Посмотрите это ниже! Ура! Это моя самая любимая еда для комфорта… подождите … Еще мой фаворит — стейк Salisbury . Боюсь сказать это, но я, наверное, смог бы съесть ВСЕГО 2 фунта ! Этот вкусный рецепт мясного рулета так легко приготовить! Моя семья всегда ругается за последний кусок. Раньше вы не видели, чтобы я боролся из-за мясного рулета, потому что я его очень ненавидел. Та же ненависть к буханке побудила меня разработать рецепт мясного рулета.

      ЧТО ДЕЛАЕТ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ МЯСНОГО РУЛЕТА

      Ключ к хорошему ароматному мясному рулету — это использование говяжьего фарша с 80% жирностью.Слишком нежирный говяжий фарш не такой вкусный. 80% говяжьего фарша содержит больше жира, а значит, больше вкуса. Вместо того, чтобы замачивать хлеб в молоке, выберите говяжью или куриную основу. Говяжий или куриный бульон тоже подойдет, но основы более ароматные. Это намного ароматнее молока . Большинство жидкостей помогают мясному рулету оставаться влажным, поэтому я люблю как можно больше использовать ароматный говяжий бульон. Одна читательница сказала, что для еще большего вкуса она использовала чайной ложки лукового и чесночного порошка. Пробовал недавно. Это здорово!

      ЧТО МОЖНО ПОДГОТОВИТЬ ДЛЯ МОЛОКА В МЯСНОЙ ПЛОЩАДКЕ

      Как я упоминал выше, вы можете заменить молоко практически на любую жидкость.Куриный, говяжий или овощной бульон отлично подойдут. Вы также можете добавить воду, если хотите, но, конечно, это не добавит аромата.

      СОУС МЯСНЫЙ РУЛЕТ

      Соус Мясной рулет похож на глазурь на торте. Чтобы приготовить соус для мясного рулета, вам понадобятся кетчуп, коричневый сахар и перец. Я люблю делать перечную глазурь из коричневого сахара. Я знаю, что в рецепте может показаться слишком много перца, но он такой ароматный и вкусный. Перец оживляет соус! Люди, которые готовили этот мясной рулет , предлагали добавить в соус соус чили или приправы чипотле.Кроме того, если вы не хотите использовать соус для мясного рулета, попробуйте завернуть его в бекон. Я тоже получил это предложение от читателя.

      ПОЧЕМУ МОЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ ПРОДАЕТСЯ

      Есть несколько причин , почему мясной рулет разваливается. Возможно, вы добавили недостаточно яиц или овощей. Да, овощи действительно помогают склеивать мясной рулет. Во-вторых, возможно, вы использовали более постную говядину. Как я уже говорил ранее, выбирайте говяжий фарш 80% жирности. Более высокое содержание жира помогает мясу оставаться влажным, а влажный мясной рулет не дает ему развалиться.Слепить постный мясной рулет не невозможно, но это сложно. В-третьих, не добавляйте слишком много жидкости . От этого ваш мясной рулет обязательно развалится. Наконец, дайте приготовленному мясному рулету постоять 10-15 минут, прежде чем нарезать его. Если сразу же разрезать его, мясо может развалиться.

      МОЖНО ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ МЯСО НА НОЧЬ ДО

      Безусловно! У всех нас напряженная жизнь. Это ОГРОМНАЯ экономия времени, когда мы можем готовить еду заранее. Сначала приготовьте смесь для мясного рулета. Держите смесь для мясного рулета в миске. Затем плотно накройте крышкой, сарановой пленкой или фольгой. Это не только сэкономит много времени, но и охлаждение в холодильнике сделает мясной рулет более ароматным. Когда вы будете готовы его испечь, превратите мясной рулет в буханку. Поместите его на пергамент. или противень, застеленный фольгой, и выпекайте по рецепту. К вашему сведению, охлажденный мясной рулет может занять немного больше времени, чтобы приготовить сыр .

      МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ МЯСНОЙ КОФЕ

      • Конечно! Плотно заверните каждый сырой мясной рулет в сарановую пленку, затем фольгу .Положите его в сумку на молнии. Отметьте и поставьте дату. Правильное хранение мясного рулета в морозильной камере предотвратит ожог или загрязнение. Замороженный мясной рулет в правильной упаковке хранится до 3 месяцев.
      • Когда вы будете готовы запекать, дайте ему разморозиться в холодильнике в течение ночи и следуйте инструкциям по выпечке согласно рецепту. Да, вы можете приготовить мясной рулет замороженным, но это займет гораздо больше времени.

      КАК ХРАНИТЬ MEATLOAF

      Охладите приготовленный мясной рулет в герметичных контейнерах или плотно заверните в прочную алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку в течение 3-4 дней. Чтобы заморозить приготовленный мясной рулет, плотно заверните мясной рулет комнатной температуры в сарановую пленку, а затем фольгу . Поместите его в сумку с застежкой-молнией. Отметьте и поставьте дату. Далее поместите в морозильную камеру. Замороженный мясной рулет в правильной упаковке хранится до 3 месяцев.

      ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНОГО РУБА

      Большинство рецептов мясных рулетов занимают где-то между 45-60 минут, чтобы приготовить . Этот рецепт может занять до 60 минут в зависимости от вашей плиты. В нашей старой печи этот мясной рулет был приготовлен за 45 минут.Наша новая плита готовится дольше, примерно 55-60 минут.

      КАК ПРИГОТОВИТЬ МЯСНЫЙ РУБЕТ ПО ШАГУ

      Сделайте мясной рулет
      • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту . Застелите противень сверху и по бокам прочной алюминиевой фольгой объемом л. Если у вас есть только пергамент, выровняйте им противень.
      • Добавьте 4 ломтика хлеба в кухонный комбайн и обработайте . Добавьте панировочные сухари в миску с яйцами, бульоном и приправами.Выдержите 5 минут. Обжарить овощи. Варить до ароматности. Отложить в сторону для охлаждения (фото 1-4) .
      • Глазурь для кетчупа: смешайте кетчуп, коричневый сахар и перец в небольшой миске. Отложите в сторону. Добавьте в большую миску говяжий фарш и пропитанную смесью хлеба. Бережно комбинируйте. Не смешивайте слишком много (фото 5-7) .
      • Выложите мясной рулет на противень. Сформируйте буханку. Сверху намазать соусом для мясного рулета. Выпекать 45-60 минут. Смажьте сверху оставшимся соусом для мясного рулета.Дайте мясному рулету постоять 10-15 минут. Подавать с картофельным пюре и овощами (фото 8-9) .

      СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ МЯСНОГО РУБА:

      • Мясной рулет должен быть насыщенным, поэтому , не экономьте на приправах и используйте обильное количество обжаренного лука. Приготовленный лук делает этот мясной рулет невероятно вкусным. Во многих рецептах мясного рулета используется молоко, но я его не использую. Я использую только говяжий бульон. Оно работает. Поверьте, говяжий бульон придает такой вкус.Я люблю использовать Better Than Bouillon Beef Base.
      • Всегда используйте свежий хлеб, а не панировочные сухари из магазина . Почему так? Из свежего хлеба получится сочный рулет. Используйте кухонный комбайн, чтобы превратить ломтики хлеба в панировочные сухари.
      • Избегайте жестких мясных рулетов легкими прикосновениями. Аккуратно смешайте говяжий фарш с яйцом, хлебом и луковой смесью. Не перемешивайте слишком много.
      • Для облегчения очистки , застелите противень пергаментной бумагой или прочной алюминиевой фольгой.
      • Наконец, поместите пустой противень на нижнюю полку. Залить водой . Поместите мясной рулет на полку прямо над сковородой с водой. Это поможет сохранить мясной рулет красивым и влажным. Вот и все, что есть в рецепте мясного рулета. Лучше просто. Не забудьте дать приготовленному мясному рулету постоять 10-15 минут, а затем нарезать его.

      ЛУЧШАЯ МЯСНАЯ РУБАШКА!

      Вы видите весь этот великолепный аромат? Сладкая, острая и острая глазурь из красного кетчупа. Ням! Нарезанный кубиками лук тоже выглядит неплохо! Этот мясной рулет потрясающий.Мне не терпелось вонзиться в это зубами. Я не удивлюсь, , если ваша семья проглотит его за считанные минуты. Я просто в восторге от ВКУСА! Это лучший мясной рулет, который я когда-либо пробовала. Это легко сделать и так чертовски хорошо! Моя сестра попробовала этот рецепт мясного рулета . Ее придирчивый муж и дочь ненавидят мясной рулет, но НРАВИТСЯ, этот! Она сказала, что это на вкус как в тех знаменитых ресторанах. Я люблю слышать такие вещи. Я люблю готовить и люблю помогать людям создавать вкусные легкие блюда.Надеюсь, ты сможешь попробовать! А как насчет простого, но такого хорошего сапожника из персиков ? Если вы ЛЮБИТЕ еду для души / южную еду, присоединяйтесь к нашей НОВОЙ группе FB : Soul Food Love / Южные рецепты .

      Лучший рецепт мясного рулета

      апреля

      «Ясс» может быть единственным словом, которое вы произносите после того, как откусите и насладитесь ярким ароматом этого восхитительного классического, нежного и влажного мясного рулета.

      Время приготовления 10 минут

      Время приготовления 50 минут

      Общее время 1 час

      Ужин, обед

      Кухня Американская

      Порции на 8 человек

      Калорийность 472 ккал

      Ингредиенты

      901×3 901 x 9000 молотый говяжий, предпочтительно не нежирный говяжий фарш

    • 4 ломтика свежего хлеба, обработанные пищевые продукты
    • & frac13; чашка говяжьего бульона, которую я использовал Better Than Bouillon Beef Base ** ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ ПРИМЕЧАНИЯ НИЖЕ
    • 1 ½ столовой ложки Вустерширского соуса
    • 2 слегка взбитых яйца
    • 1 щепотка молотого тимьяна
    • 2 щепотки сухой петрушки
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 стакана красного лука, нарезанного кубиками
    • соль для вкуса
    • перец для вкуса
    Коричневая сахарная глазурь
    • ½ стакана кетчупа
    • 4 столовые ложки светло-коричневого сахара около 4-5 столовых ложек
    • перец по желанию

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Накройте всю верхнюю и боковые части противня прочной алюминиевой фольгой. См. Примечания. Заполните противень или противень водой и поставьте его на самую нижнюю полку в духовке. * См. Примечания.

    • Добавьте растительное масло в сковороду среднего размера на среднем огне. Как только масло станет горячим, достаточно добавить лук и варить до размягчения около 6-8 минут. За минуту до готовности лука добавьте чеснок.

    • Готовьте до появления аромата (около 30 секунд). Снимите со сковороды лук и чеснок и дайте остыть примерно 5 минут.

    • В небольшую миску добавьте свежие панировочные сухари, яйца, Вустерширский соус и говяжий бульон. Осторожно перемешайте. Дайте панировочным сухарям впитаться 5 минут.

    • В миску добавьте кетчуп, перец и коричневый сахар. Хорошо смешать. Оставьте на потом.

    • Используйте достаточно большую миску для смеси говяжьего фарша и панировочных сухарей. Добавьте в миску говяжий фарш со всеми приправами, солью и перцем. Добавьте смесь панировочных сухарей, лук и чеснок и аккуратно перемешайте.

    • Положите говядину на противень, выстланный прочной алюминиевой фольгой, или выстелите его пергаментной бумагой. Сформируйте из говядины буханку. Вылейте только половину кетчупа из коричневого сахара на мясной рулет. Положите рулет на полку прямо над кастрюлей с водой.

    • Выпекайте 45-60 минут или пока температура на термометре для мяса не покажет 165 градусов по Фаренгейту * См. Примечания . Покройте мясной рулет оставшейся глазурью из кетчупа и подавайте с картофельным пюре и овощами. Поделиться — это забота, поэтому, пожалуйста, поделитесь этим рецептом, чтобы другие люди могли им насладиться!

    Примечания

    Лучше, чем бульонная говяжья основа : Используйте & frac13; чашка воды плюс ½ чайной ложки или до чайной ложки BTB. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ¼ чашки BTB, если не хотите соленый мясной рулет! Хлеб: Используйте белый хлеб обычной торговой марки. Вы можете измельчить хлеб на мелкие кусочки или воспользоваться кухонным комбайном. Просто убедитесь, что хлеб пропитан, прежде чем добавлять хлебную смесь в говядину. Жесткий мясной рулет не годится — Легкими прикосновениями смешайте говяжий фарш с яйцом, хлебом и луковой смесью. Не перемешивайте слишком много. Сочный и нежный мясной рулет — Заполните противень водой. Поместите его на нижнюю полку духовки. Положите мясной рулет на полку прямо над кастрюлей с водой. Залейте водой. Простая очистка — застелите противень пергаментной бумагой или прочной алюминиевой фольгой. Я использовал пергаментную бумагу для этого рецепта, так как у меня не было фольги, НО я предпочитаю использовать алюминиевую фольгу.Противень остается немного чище с фольгой. Отдых — дайте приготовленному мясному рулету постоять 10-15 минут перед тем, как нарезать его ломтиками. Хранение — охладить мясной рулет в герметичных контейнерах или плотно обернуть прочной алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой в ​​течение 3-4 дней. Способ заморозки — Чтобы заморозить приготовленный мясной рулет, плотно заверните мясной рулет комнатной температуры в саранскую пленку, а затем фольгу. Положите его в сумку на молнии. Отметьте и поставьте дату. Далее поместите в морозильную камеру. Его хватит на 3 месяца. Заморозить сырой мясной рулет — Плотно завернуть каждый сырой мясной рулет в сарановую пленку, а затем фольгу. Положите его в сумку на молнии. Отметьте и поставьте дату. Правильное хранение мясного рулета в замороженном мясном рулете в правильной упаковке прослужит до 3 месяцев. Когда вы будете готовы запекать, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь и приступайте к выпечке согласно рецепту. ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ЭТОГО GDealer Супербыстрый термометр мгновенного считывания Better Than Bouillon Beef Base Nordicware Aluminium Commercial Bakers Big Sheet Pan FYI. Будьте осторожны при использовании «Лучше, чем бульон», потому что он содержит соль. Но для этого рецепта мясного рулета, если вы используете размеры, указанные в карточке рецепта, вам нужно будет добавить дополнительную соль в мясную смесь.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.