Куриное филе с грибами и картошкой рецепт с фото в духовке: Курица с картошкой и грибами слоями в духовке рецепт с фото


Содержание

Куриное филе с шампиньонами в духовке — классический рецепт с фото

Вариант 1: Куриное филе с шампиньонами в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе с шампиньонами в духовке – одно из вкусных, простых и полезных блюд, которое можно готовить на каждый день. Сочетание курицы и шампиньонов довольно удачное, вкус блюда получается всегда отменным, не вычурным, да и к тому же, гармонирует такая курица с массой различных блюд – каши, картофель, овощи и т.д.

Чтобы курица и грибы вышли не сухими, можно сделать соус. Вы можете использовать любой соус – сливки, сметана, томат и т.д. Я предлагаю вам более легкий по калориям вариант – соединим йогурт, укроп и чеснок – получится вкусно, ярко и нежно.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Йогурт – 150 мл
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Укроп свежий – 6-7 веточек
  • Соль, перец – по вкусу
  • Масло растительное – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе ополоснуть и просушить, после снять кожу и обрезать все прожилки. Нарезать филе курицы небольшими кусочками – можно кубиками или полосками – как вам больше нравится.

Вымыть и слегка просушить шампиньоны. Если грибы крупные, нарезать их небольшими дольками, если грибы мелкие – оставить их в цельном виде. Сразу включить и хорошо прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Жаропрочную форму слегка смазать растительным маслом. Переложить в форму кусочки курицы и шампиньоны.

Отдельно приготовить заливку – в миску влить густой йогурт без добавок. Туда же бросить горсть нарезанного свежего укропа. Далее необходимо пропустить на прессе зубчики чеснока, добавить чеснок в миску. Тщательно перемешать все компоненты, сдобрить соус перцем и солью.

Залить курицу и грибы соусом из йогурта. Запекать курицу 25 минут. Спустя время разложить блюдо по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Куриное филе с шампиньонами в духовке с сыром и сметаной

Известно, что курица отлично сочетается с грибами, в частности шампиньонами. Мы приготовим несколько блюд в духовке, рассмотрим разные варианты и интерпретации, проверенные многими хозяйками. Традиционно начнем с классического рецепта. Мы запечем нежную курочку под подушкой из шампиньонов с луком под нежной корочкой из сметаны и сыра.

Ингредиенты:

  • четыреста гр куриного филе;
  • двести гр шампиньонов;
  • головка лука;
  • 30 мл подсолн масла;
  • сто гр сметаны;
  • сто гр сыра;
  • специи.

Пошаговый рецепт куриного филе с шампиньонами в духовке

Шаг 1:

Шампиньоны промываем, очищаем от загрязнений и нарезаем средними кусочками или пластинами.

Шаг 2:

Разогреваем сковородку с маслом и начинаем обжаривать грибочки.

Шаг 3:

Очищаем луковицу, нарезаем кубиками и перекладываем к шампиньонам. Обжариваем четверть часа, посолим и поперчим. Доводим до слегка румяного цвета грибов и лука.

Шаг 4:

Куриное филе помойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте средними ломтями. Разложите на большой разделочной доске, накройте пленкой и отбейте молоточком.

Шаг 5:

Застелите пергаментом противень, разложите отбитые ломтики курочки и присолите, посыпьте перцем.

Шаг 6:

На каждый ломтик выкладываем порцию обжаренных шампиньонов с луком. Смазываем обильно сметаной.

Шаг 7:

Натираем на крупной терке любой твердый сыр и посыпаем каждую порцию.

Шаг 8:

Разогрейте духовку до 190 С и запекайте двадцать минут.

Готовые порции выкладываем по порционным тарелкам и подаем в горячем виде.

Курица по-французски в духовке с картошкой: рецепт с фото

— в Запеканка из курицы

Вкусное блюдо для обеда или ужина, курица по-французски в духовке с картошкой, не оставит равнодушным ни одного мужчину — женщины, имейте это в виду! Под бокал хорошего вина, запеченные кусочки мяса под сыром придадут особую нотку романтическому ужину. Для того, чтобы он не был тяжелым — обойдитесь без картошки: просто мясо, сыр, тонкие кольца лука (не волнуйтесь, он пропечется и запаха его совсем не будет слышно), можно добавить помидорчик или даже немного грибов. Вкус потрясающий, и аромат уже будет витать в квартире после 15 минут запекания. Но мы будем сегодня готовить сытный обед, потому в ход пойдут и картошка, и грибочки. Итак, приступаем!

Вы можете еще посмотреть, как вкусно и просто запечь курицу в духовке целиком — для праздничного стола прекрасные рецепты. С  грибочками, сыром, в меду и с апельсинами, запеченные курочки в рукаве и в фольге, они украсят ваш стол и порадуют гостей и домочадцев.

Нам понадобятся (на 3 порции):

  1. 2 окорочка;
  2. 1 кг картошки;
  3. 100 г сыра;
  4. 2 луковицы;
  5. 300 г шампиньонов;
  6. Майонез;
  7. Горчица;
  8. Специи: соль, итальянские травы, перец молотый, орегано.

Все специи и майонез не указываю количество, так как тут на свой вкус ориентируйтесь, он у каждого индивидуальный.

Мясо по-французски из курицы с грибами и картошкой, рецепт пошагово:

В первую очередь снимите с окорочков кожицу, обрежьте аккуратно мясо с костей. Отбейте его, замаринуйте в специях с майонезом, пусть в сторонке подождут.


А мы пока подготовим остальные продукты. Грибочки помоем, почистим, пластинками нарежем. Лук полукольцами, картошку — кружочками. Лук слегка обжарьте на маслице, туда же отправьте грибочки, тоже зарумяньте немного.

Теперь все продукты у нас готовы, будем собирать нашу курицу по-французски.


На противень выльем немного масла (берите рафинированное, без запаха), выложим лучок.
На него слоем плотненько друг к дружке картошечку, сверху на нее — замаринованное куриное мясо.


Дальше — лук, грибочки, картошку.


Теперь все укройте фольгой и отправьте в духовку. Можете перед этим полстакана воды вылить в противень, чтобы все продукты немного пропарились и стали нежными.


Через полчаса (духовка на 200 гр. у нас стоит), откройте фольгу.

Посыпьте натертым сыром и еще минут 15 запекайте. Как сыр красиво расплавится – наша курица по-французски, запеченная с грибочками и картофелем, готова!

Можно доставать на тарелочки, украшать и угощать своих домочадцев. Приятного аппетита!

А если у вас гости намечаются, то можете еще приготовить пастрому из куриной грудки —  ну очень вкусно, сочно, и смотрится красиво, лучше всякой колбасы магазинной!

 

Картофель с шампиньонами и куриной грудкой в сливочном соусе

Шампиньоны очистить, промыть под проточной водой. Нарезать вдоль на красивые кусочки.

Картофель очистить, промыть под проточной водой. Нарезать мелким кубиком.

Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить картофель на сильном огне, постоянно помешивая в течение 10 минут. Посолить.

Пока картофель обжаривается, почистить лук, промыть и нарезать мелким кубиком.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

Шампиньоны обжарить сначала на сухой сковороде.

Затем к шампиньонам добавить лук, куриную грудку и сливочное масло. Посолить и поперчить. Обжарить на среднем огне до образования румяной корочки.

К грибам и грудке добавить сливки. Перемешать и довести до кипения. Выключить огонь.

Выложить в глубокую форму жареный картофель.

Сверху на картофель выложить грибы и грудку в сливочном соусе. Накрыть фольгой и поставить в духовку запекаться на 40 минут при температуре 200 градусов.

По истечении времени достать блюдо из духовки. Положить на тарелку, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Куриное филе с грибами и картошкой в духовке рецепт с фото

Картошка с курицей и грибами в духовке

23 727 просмотров

Это самая вкусная картошка с курицей и грибами в духовке, которую я пробовала! Наш пошаговый рецепт с фото – это иллюстрация всего процесса приготовления и подробное его описание, поэтому справится любой.

Согласитесь, порой хозяйки уже просто замучены постоянными хлопотами по дому: уборка, стирка, да еще и ужин нужно приготовить. В такие моменты хочется найти простой и легкий рецепт блюда, которым можно накормить всю семью, при этом потратить минимум времени.

В один из таких дней мне и пришел в голову рецепт приготовления картошки с курицей и грибами, запеченной в духовке. Для приготовления этого блюда необходимо нарезать грибы, мясо, картофель, замариновать в течение 30 минут, уложить в форму, запечь и все готово!

Ингредиенты:

  • Картофель- 1 килограмм
  • Куриное филе- 500 грамм
  • Шампиньоны- 500 грамм
  • Майонез- 4 ложки столовых
  • Соевый соус- 50 миллилитров
  • Французская горчица (в зернах)- 2 чайные ложки
  • Специи к мясу- 1 чайная ложка
  • Зелень укропа и базилика- по вкусу
  • Соль экстра йодированная- 1 чайная ложка
  • Растительное масло- 50 миллилитров

Рецепт приготовления вкусной картошки с курицей и грибами в духовке:

Для начала шампиньоны промываем под проточной водой, очищаем, сушим, используя бумажное полотенце, и нарезаем достаточно крупными кусочками. Если вдруг у вас нет шампиньонов, то их можно вполне заменить вешенками, маслятами, лисичками или опятами.
Готовим маринад для грибов и куриного филе, для чего смешиваем соевый соус и французскую (в зернах) горчицу.

Туда же отправляем специи к мясу.Добавляем 1 столовую ложку майонеза и зелень укропа и базилика. Я использовала сушеную зелень, но можно (а может даже и лучше) использовать также и свежую, существенной разницы не будет.
Все ингредиенты маринада тщательно! перемешиваем и заливаем нарезанные грибы.

Вновь перемешиваем, чтобы грибы были полностью смазаны маринадом.

Когда грибы начали мариноваться, куриное филе промываем под проточной водой, просушиваем на бумажном полотенце и нарезаем крупными кубиками примерно 2-3 сантиметра.
Нарезанное куриное филе отправляем к грибам, тщательно перемешиваем.

Вместо куриного филе можно использовать свинину или говядину, только их придется дольше запекать.

Картофель очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и нарезаем крупными кубиками примерно такого же размера, как и шампиньоны с куриным филе. Далее ее необходимо посолить и добавить оставшийся майонез. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить на 10 минут.

Разогретый в духовке лист смазываем растительным маслом, сверху выкладываем слой картофеля, а поверх слой промаринованных шампиньонов с куриным филе и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 160°С.Спустя указанное время приоткрываем духовой шкаф и посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью укропа и запекаем еще в течение 20 минут.

Вот наша прекрасная картошка, запеченная с мясом и грибами готова. Сверху ее можно присыпать натертым твердым сыром.

Алена Бондаренко специально для prostonavtoroe.ru

Картошка с курицей и грибами в горшочках

Распечатать

И снова у нас простое и вкусное блюдо – готовим ароматную, нежную и сочную картошку с грибами и курицей. Благодаря предварительному обжариванию продуктов, а также их запеканию в горшочках в духовке овощи с грибами получаются особенно душистыми и вкусными. Попробуйте, не пожалеете!

Несмотря на такой длинный список необходимых ингредиентов, все они просты и доступны. Грибы лучше всего использовать лесные (в моем варианте они уже отварены и заморожены), но за неимением оных шампиньоны или вешенки тоже вполне подойдут (правда, вкус и аромат, несомненно, пострадают). Количество соли и молотого перца регулируйте по своему вкусу – так же, как и чеснока с зеленью.

Возможно вы спросите, для чего нужно обжаривать овощи с грибами, если они в любой случае будут довольно долго готовиться в духовке. Так-то оно так, но разница получается просто огромная. Мы не жарим продукты до полной готовности, а лишь в течение считанных минут добиваемся легкой румяной корочки: благодаря этому весь вкус и аромат не только сохраняется внутри продукта, но и усиливается.

Шаг 1

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, куриное филе, вареные лесные грибы, морковь, репчатый лук, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, свежая зелень (я беру укроп и петрушку), а также приправа для картофеля, соль, молотый черный перец. Кроме того, в этом рецепте я использовала крупный зубок свежего чеснока и немного сливочного масла, которые просто забыла сфотографировать.

Шаг 2

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками произвольной формы (чтобы было удобно есть). В данном случае я взяла два средних окорочка и зачистила мясо – получилось как раз 350 граммов филе. На косточках (там остается еще прилично мяса) можно сварить куриный бульон.

Шаг 3

В широкую и глубокую сковороду наливаем часть растительного масла без запаха, разогреваем его и на самом сильном огне обжариваем куриное филе до золотистой корочки – минуты 2-3 вполне хватит.

Нам нужно не полностью прожарить мясо, а лишь запечатать его, чтобы мясной сок остался внутри.

Чтобы мясо (а точнее масло) при жарке не брызгало, перед термообработкой важно хорошенько его обсушить (к примеру, бумажными салфетками).

Шаг 4

Шумовкой вынимаем обжаренные кусочки куриного филе, перекладываем их в отдельную посуду. В раскаленное масло кладем вареные лесные грибы (перед жаркой важно как следует их отжать, в противном случае грибы будут не жариться, а тушиться). Не забываем помешивать, чтобы не подгорели.

Шаг 5

В процессе чистим и нарезаем мелким кубиком крупную морковь и луковицу. Конечно, можно натереть морковь на крупной терке, но в виде маленьких кусочков лично мне получается куда вкуснее, поэтому решайте сами, как вам больше нравится.

Шаг 6

Минут за 8-10 успели обжариться грибы – они зазолотились, а некоторые даже слегка похрустывают. Так же вынимаем грибы шумовкой и перекладываем к куриному филе.

Шаг 7

На место грибов кладем измельченные овощи, делаем средний огонь и готовим, помешивая, до мягкости, приятного аромата и легкой золотистости.

Шаг 8

Пока обжариваются лук с морковью, чистим и нарезаем небольшими кусочками картофель (вес указан в не очищенном виде). Мне больше нравится резать картошку довольно крупно – размером с абрикос.

Шаг 9

Вот уже лук с морковкой приятно запахли жареными овощами – пора снимать их с помощью все той же шумовки (большой ложки с дырочками – для тех, кто не знает), перекладывая в посуду с курицей и грибами.

Шаг 10

Подливаем еще растительного масла, даем ему как следует прогреться и выкладываем в сковороду кусочки картофеля. На сильном огне обжариваем их до тех пор, пока не появится легкая золотистая корочка. Мешать картофель не нужно, чтобы не начал разваливаться – достаточно 1-2 раза аккуратно перевернуть кусочки.

Шаг 11

Остается помыть и мелко порубить свежую зелень. Я использую петрушку с укропом, но вы можете добавлять ту, которая вам больше нравится. Большой зубок (или несколько мелких) чистим и измельчаем (можно ножом, на терке или через пресс).

Шаг 12

Ломтики картофеля обжарились – на фото не очень видно, что легкая корочка появилась и уже запахло жареной картошкой.

Шаг 13

Перекладываем обжаренный картофель к остальных продуктам. Растительное масло, которое останется в сковороде, нам больше не нужно – выливаем его.

Шаг 14

Приправляем измельченной зеленью, чесноком, солью и перцем. Кроме того, мне очень нравится готовая приправа для картофеля – ее понадобится столовая ложка.

Шаг 15

Перемешиваем все, чтобы продукты равномерно покрылись вкусоароматическими добавками.

Шаг 16

Берем горшочки и накладываем в них подготовленные овощи с грибами. У меня для такого количества продуктов понадобилось 2 горшочка по 600 мл и 1 горшочек на 500 мл.

Шаг 17

Кладем в каждый по небольшому кусочку сливочного масла – его можно не добавлять, но благодаря этому ингредиенту картошка с грибами и курицей получится еще вкуснее и ароматнее.

Заливаем в горшочки воду (холодную или горячую – не столь важно) – мне на все три понадобилось 400 миллилитров.

Много воды не нужно, мы же не суп готовим – как увидите жидкость сквозь овощи, больше не добавляйте.

Шаг 18

Закрываем горшочки крышечками и ставим на средний уровень в духовку. Готовим при 180 градусах до тех пор, пока картофель не станет мягким. К примеру, если помещать горшочки в уже прогретую до 180 градусов духовку, время приготовления блюда будет около 1 часа.

В случае, когда посуда помещается в холодную духовку, время увеличивается минут на 20-30. Всегда ориентируйтесь на готовность картошки, ведь сорта бывают разные (у меня по традиции Скраб).

Минут за 10 до конца приготовления я убираю крышечки, чтобы содержимое подрумянилось, но это не обязательный момент.

Шаг 19

Ароматная, румяная, сочная, мягкая и такая вкусная картошка с грибами и курицей, приготовленная в горшочках в духовке – это одно из самых вкусных вторых блюд, которые можно сделать из простых и доступных продуктов. Кстати, одного такого горшочка вполне хватит на двоих.

Шаг 20

Подаем наши горшочки горячими в сопровождении свежих овощей и зелени. Наташенька, огромное спасибо за этот вкусный заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Курица с грибами и картошкой в духовке

Потрясающе вкусная, сочная и ароматная курица с грибами и картошкой в духовке. Для этого блюда куриная грудка смешивается с обжаренными грибами и запекается под шапочкой из отварного картофеля и сыра. Блюдо получается очень аппетитным и может быть подано даже на праздничный стол.

Состав:

  • Куриная грудка – 700-800 г
  • Картошка – 10 шт среднего размера
  • Грибы (шампиньоны) – 800 г
  • Сыр – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Сметана (15-20%) – 250 г
  • Мука – 1 ст. ложка
  • Укроп сушеный – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель помойте, залейте холодной водой и отварите в мундире до полуготовности в течение 10 минут после закипания. Готовый картофель отставьте остывать.

Куриную грудку помойте, удалите с нее излишки жира и пленочки, и нарежьте на средние кубики.

Грибы помойте, почистите и нарежьте тонкими полупластинками или четвертинками.

Лук почистите и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте немного растительного масла на большом огне и обжарьте нарезанную курицу в течение 3-5 минут, что бы весь сок запечатался внутри.

Обжаренную курочку выложите на тарелку и отставьте на время, накрыв крышкой, что бы она сохранила тепло. На сковороду, в которой жарилась курица добавьте еще чуть-чуть растительного масла и обжарьте на нем лук в течение 10-15 минут при периодическом помешивании. Лук должен стать мягким и приобрести золотистый оттенок.

В сковороду к обжаренному луку выложите нарезанные шампиньоны и готовьте их на среднем огне в течение 20 минут, до полного испарения жидкости.

В готовые грибы добавьте муку и сразу перемешайте во избежание появления комочков.

Следом добавьте к грибам сметану.

Перемешайте грибы со сметаной и выложите к ним обжаренную куриную грудку. Сразу добавьте соль, перец и сушеный укроп.

Все ингредиенты тщательно перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания.

Предварительно отваренный картофель почистите и натрите на крупной терке. Выложите картофель ровным слоем поверх курицы с грибами. Сыр так же натрите на крупной терке и посыпьте им картофель.

При желании посыпьте блюдо поверх сыра сушеным укропом, для красоты. Отправляйте курицу в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Курица с грибами и картошкой в духовке готова, подавайте ее горячей, разложив по порционным тарелочкам.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Тушеная картошка с курицей и грибами

Категория: Блюда из овощей, грибов, бобовых Опубликовано: 29 декабря 2017 Просмотров: 11593

Тушеная картошка с курицей и грибами – простое, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт ее приготовления. В разных рецептах технология приготовления может отличаться способом нарезки продуктов и очередностью их закладки – все это влияет на вкус блюда.

Но в большей степени вкус тушеной картошки зависит от вида мяса и грибов. Самая вкусная картошечка получается с лесными грибами: боровиками, белыми грибами, подберезовиками, маслятами…

, но если их нет, вполне подойдут и шампиньоны, они продаются в магазине круглый год. А добавление свежей зелени, чеснока и ароматных специй может разнообразить вкус этого привычного блюда.

Ингредиенты для рецепта «Тушеная картошка с курицей и грибами»:

  • Куриное филе – 250 г
  • Шампиньоны – 250 г
  • Картофель – 5-6 шт (700 г)
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло (для жарки) – 50 мл

Как приготовить тушеную картошку с курицей и грибами

Начнем с мяса. Так как мясо готовится дольше, чем картофель, поэтому его мы будем первым обжаривать на растительном масле. Для приготовления этого блюда я взяла куриные бедра, они имеют более темный цвет и считаются самым сочным и вкусным куриным мясом, хотя и не самым диетическим.

Можно использовать другие части курицы, например, грудку, заднюю четвертинку или голени. Куриные бедра моем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, отделяем мясо от кожи и костей, и нарезаем небольшими кусочками.

Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом, выкладываем кусочки курицы и обжариваем на среднем огне 5-7 минут.

А пока курица обжаривается, нарежем лук с морковью. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем полукольцами или четверть-кольцами.

Морковь чистим и нарезаем произвольными кусочками – кубиками, кружочками, половинками кружков или четвертинками, как вам нравится.

Добавляем к мясу нарезанные овощи и продолжаем жарить еще минут пять, все время помешивая, чтобы ничего не подгорело.

Подготовим грибы. У меня были шампиньоны, но можно взять любые другие грибы (с лесными грибами будет очень вкусно). Моем их, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на 4-6 частей.

Отправляем грибы в сковороду к обжаренной курице и овощам. Добавляем соль, черный молотый перец и другие специи, на ваш вкус. Все перемешиваем и жарим еще несколько минут, до испарения лишней жидкости.

Перекладываем курицу с грибами и овощами в кастрюлю, в которой будем тушить картошку.

Картофель очищаем от кожуры, моем под проточной водой и режем кубиками. Для этого рецепта хорошо подойдет картошка рассыпчатых сортов, она придаст густоту готовому блюду.

Кладем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, перец горошком, наливаем 1-1,5 стакана горячей воды и добавляем соль по вкусу. Я налила немного больше воды, нам нравится картошечка с бульоном, ну а вы сами регулируйте количество воды, насколько густую вы любите подливку.

https://www.youtube.com/watch?v=kcTzCnt9sF4

Все перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и тушим на среднем огне до готовности картошки, примерно 20-25 минут. Чем дольше варить картошку, тем гуще будет бульон или подлива.

Поэтому, если вы любите картошку с густой подливкой, тушите картошку подольше или загустите ее с помощью муки.

Муку предварительно обжаривают на сухой сковороде до золотистого цвета, охлаждают, затем вливают небольшое количество холодной воды или бульона, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, и вводят тонкой струйкой в бульон минут за пять до готовности блюда.

По желанию, в тушеную картошку можно еще положить мелко нарезанный чеснок. Добавляем его за 2-3 минуты до окончания приготовления, он сделает блюдо более вкусным и ароматным. И в самом конце кладем нарезанную зелень укропа и петрушки (можно замороженную) и выключаем огонь.

Тушеная картошка с курицей и грибами готова! Подаем ее с легким овощным салатом или с маринованными огурчиками – очень вкусно.

На моем сайте есть еще один рецепт тушеной картошки с шампиньонами в сметане. Попробуйте!

Приятного всем аппетита!

Как вкусно приготовить картошку с курицей и грибами — 6 простых рецептов

Как известно, вкусно покушать любят все, а кушать нам необходимо как минимум три раза в день, да ещё и всю семью накормить, вот и получается, что треть жизни женщины проходит на кухне. Времени не хватает катастрофически и очень жалко проводить его, стоя у плиты. Быстрый рецепт картошки с курицей, сметаной и грибами в духовке досыта накормит домочадцев и оставит время на себя.

Рецепт картошки с курицей и грибами

В этот рецепт можно добавить все, что осталось в холодильнике, а также приготовить его с нуля. Если у вас осталась вареная картошка после вчерашнего ужина, рецепт с курицей способен дать ей вторую жизнь, дополните сыром и грибами, 40 минут в духовке, ужин готов. Вы даже не представляете, какую вкуснотищу можно соорудить из этих обыкновенных продуктов.

Подойдёт любая часть курицы, не важно, с какими грибами, с вареной, жареной или сырой картошкой, с капустой брокколи или сыром, существует рецепт даже с салом и всё это в духовке, фольге, рукаве и на противне.

Например, куриная грудка – очень постное, сухое мясо, благодаря чему его считают диетическим и не особо вкусным. А теперь представьте себе курицу с картошкой, в сметанном соусе, чесноком и помидорами, дополненную лесными грибами и запеченную в духовке. Даже эта грудка заиграет новыми красками, если знать, как хитро её можно приготовить.

Набор продуктов, минимум:

  • любая часть курицы;
  • свежие, сухие, замороженные, консервированные грибы;
  • репчатый лук;
  • сметана, майонез, сливки, молоко — что есть;
  • петрушка, укроп, кинза – любая зелень;
  • чеснок – по желанию;
  • масло сливочное, подсолнечное, оливковое;
  • специи, готовые к курице или свои;
  • вареный, сырой, жареный картофель;
  • добавки: сыр, морковка, помидоры, брокколи.

С этим списком продуктов и вашей фантазией можно готовить неделю одну картошку и каждый раз вкусно, необычно и по-новому.

Как запечь картошку с курицей и грибами в фольге

Аппетитное, интересное, вкусное блюдо несложного приготовления, которым можно обеспечить вкусный ужин или украсить праздничный стол. Экспериментируйте с составом, формой нарезки составляющих, вплоть до приготовления запеченной курицы в духовке целиком. В данном рецепте мы приготовим запеканку в духовке с курицей, картошкой и грибами.

Ингредиенты:

  • филе курицы;
  • картофель;
  • грибы;
  • крупная луковица;
  • майонез или сметана;
  • специи для картофеля;
  • масло;
  • чеснок;
  • зелень.

Готовим:

  • Включите духовку на 180 градусов для нагрева.
  • Куриное филе помойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками или можно помолоть, пропустив через крупную сетку.
  • Сметану смешайте со специями, соль, перец по вкусу. Порежьте в сметану мелко чеснок и замаринуйте этой смесью мясо, перемешайте и отставьте в холодильник на 20 минут. Для курицы этого времени будет вполне достаточно. Обратите внимание ещё на один момент: старайтесь покупать только свежее мясо, без предварительной заморозки, иначе такое мясо будет жестким на вкус.
  • Промойте грибы под краном, удалите грязь, песок, пятна, хорошенько обсушите бумажным полотенцем или салфеткой. Грибы необходимо нарезать крупно.
  • Чистим лук, режем его кольцами.
  • Достаем форму для запекания, выстилаем фольгой, смазываем маслом.
  • Овощи можно выложить ровными слоями или же (по другому рецепту приготовления) просто перемешать картошку с курицей и грибами, разницы никакой, на ваше усмотрение. Мы будем готовить послойно.
  • Равномерно распределяем по фольге половину картошки, посыпаем половиной лука, сверху половину порции курицы и грибов. Повторяем все слои снова в той же очерёдности. Заворачиваем всё плотно фольгой и отправляем в разогретую духовку.
  • Запекается блюдо 40-50 минут до золотистого цвета.
  • Украшаем всё зеленью, чудесный картофель с грибами и курицей в духовке готов.

Рецепт с курицей и сушеными грибами

Любите гулять по лесу и собирать грибы, может, друзья-грибники подарили сушеных лесных красавцев? Не важно, откуда, но вы обзавелись этим богатством, которое дополнит блюдо для запекания в духовке по нашему рецепту.

Набор продуктов:

  • грибы сушеные 700 гр;
  • куриные ножки;
  • картофель сырой 1 кг;
  • сметана 300 мл;
  • майонез 150 мл;
  • лук репчатый;
  • головка чеснока;
  • приправа к шашлыку;
  • соль, молотый перец;
  • томатная паста;
  • петрушка, укроп;
  • сливочное или растительное масло.

Поэтапное приготовление:

  • Предварительно разогреваем духовку.
  • Грибы замачиваем в кипятке на тридцать минут, после хорошенько промываем и просушиваем от лишней влаги с помощью дуршлага.
  • Куриные ножки моем и обсушиваем.
  • Чистим и мелко нарезаем чеснок.
  • Картошку необходимо помыть, почистить и нарезать средними дольками, дать обсохнуть.
  • Чистим репчатый лук, часть режем крупно кольцами, а вторую половину измельчаем блендером и выдавливаем сок с помощью марли.
  • Готовим соус: смешиваем сметану, майонез, чеснок, сок из лука, соль, приправу для шашлыка, томатную пасту и молотый чёрный перец. Натираем этой смесью куриные ножки и оставляем для маринования. Остальной частью соуса мы заправим картошку с грибами.
  • Берем противень, обильно смазываем его растительным, сливочным или другим маслом.
  • Смешиваем картошку, грибы, кольца лука и оставшийся соус и распределяем равномерно по противню.
  • Куриные ножки стоит положить поверх картошки для более равномерного поджаривания, именно по их цвету мы будем ориентироваться в степени готовности блюда.
  • Отправляем всё в духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. При этом ждем, когда курица станет приятно золотистого цвета, что сообщит нам о завершении процесса приготовления.
  • Нарежьте мелко зелень или, наоборот, украсьте блюдо перед подачей на стол целыми веточками.
  • Картошка с курицей, брокколи и грибами

    Практичный рецепт – целая курица с лихвой дополняется грибами, картошкой, брокколи, любыми другими овощами и запекается в духовке. Не надо тратить время на разделку куриной тушки, овощи могут быть абсолютно разными (морковь, спаржа, шпинат, горошек) и даже замороженными из супермаркета.

    Список ингредиентов для рецепта:

    • целая курица до 2 кг;
    • овощи: грибы, брокколи, морковь, картошка – все, что ещё найдёте в холодильнике;
    • масло растительное;
    • соль, перец по вкусу;
    • паприка;
    • куркума;
    • чеснок пару зубчиков.

    Пошаговый рецепт представлен в видео:

    Запекаем в рукаве картошку с курицей и грибами

    Идеальный рецепт на скорую руку. Рукав для запекания очень удобен в эксплуатации, даже противень мыть не придётся. Овощи можно изменять, добавлять, убавлять по желанию.

    Куриные голени можно заменить бёдрами или четвертью, можно даже нарезать филе, это не принципиально, что у вас есть, из того и готовьте.  Адаптируйте данный рецепт полностью под свои нужды и в соответствии с наличием продуктов.

    Ингредиенты:

    • курица;
    • свежие, сухие, замороженные, соленые грибы;
    • картофель;
    • луковица;
    • морковь;
    • специи;
    • масло растительное;
    • лавровый лист;
    • рукав для запекания.

    Этапы приготовления:

  • Картофель необходимо помыть, почистить и нарезать крупными дольками. Не оставляйте картофель надолго в воде, иначе он станет слишком водянистым, также не стоит бросать его на открытом воздухе, произойдёт окисление крахмала и он почернеет. Ненадолго спасти почищенный картофель возможно, если хорошо его обсушить, завернуть в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник, но надолго это всё равно не поможет. Чистить картошку необходимо сразу перед приготовлением.
  • Луковицу нарезаем средними кольцами в емкость с картошкой.
  • Чистим морковь, её необходимо порезать кольцами средней толщины. Высыпаем морковь к остальным овощам.
  • Если у вас грибы свежие, промойте, почистите и нарежьте их дольками. Если сухие, то их необходимо предварительно замочить в кипятке минут на 40. Замороженные необходимо разморозить, поместив в емкость с тёплой водой, нет проблем только с консервированными – бери да ешь.
  • Когда вы разобрались с грибами, перемешайте их с остальными овощами, посолите и поперчите всё.
  • Курицу также обильно смазываем специями.
  • Берем рукав для запекания, отрезаем нужную нам длину и закрепляем один край.
  • Помещаем все ингредиенты в рукав, закрепляем второй край, перемешиваем содержимое рукава. Равномерно всё распределяем и отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.
  • Готово, сочная курица в сочетании с грибами останется одним из лучших ваших рецептов для духовки и блюд из картошки.
  • Нежная курица с грибами картошкой и сыром

    Оригинальный рецепт с сыром, который в сочетании с курицей, грибами и картошкой ещё и порадует быстрым приготовлением за 30-50 минут в духовке. С сырной составляющей тоже можно поэкспериментировать, например, добавить к картошке, курице и грибам колбасный копченый сыр, который, плавясь в духовке, придаст необычный аромат всему блюду. Тоже вкусный рецепт.

    Состав:

    • курица;
    • полстакана воды;
    • перец, соль;
    • пара луковиц;
    • клубни картошки;
    • твёрдый сыр;
    • петрушка;
    • сливочное масло;
    • майонез;
    • шампиньоны.

    Подробный рецепт представлен в видео, приятного аппетита, не забывайте делиться впечатлениями о приготовленных рецептах с другими пользователями:

    Рецепт пикантной картошки с шампиньонами и курицей

    Шампиньоны – одни из самых доступных грибов в наше время, ими можно нафаршировать курицу или приготовить сметанный соус с грибами для картошки. А можно соединить это всё в одном рецепте, что получится не менее вкусно и очень сытно.

    Усилить грибной аромат можно с помощью всевозможных грибных кубиков и приправ. Бюджетный вариант блюда порадует вас своей простотой и качеством одновременно, одного противня хватит накормить большую, голодную семью.

    Необходимые продукты:

    • свежие шампиньоны;
    • перец черный;
    • курица;
    • лук;
    • укроп;
    • поваренная соль;
    • картошка;
    • масло сливочное, оливковое, подсолнечное;
    • сыр.

    Правильно приготовить вам поможет подробный видео рецепт:

    Пробуйте, изобретайте что-то новое, давайте новую жизнь старым забытым рецептам, делитесь своими успехами в приготовлении новых рецептов. Всё это можно обсудить в комментариях, мы будем очень рады услышать ваше мнение. Не забывайте сохранять рецепты в закладки и делиться ими с друзьями. Всего доброго.

    Куриное филе с грибами и картофелем в духовке

    x

    Check Also

    Спагетти в томатном соусе с грибами Забудьте о двух своих фирменных блюдах из спагетти: спагетти со сливочным маслом и спагетти с луковой поджаркой. Удивите своих родных и друзей необычайно тонким вкусом спагетти в томатном соусе с грибами.

    Contents Пошаговое приготовление спагетти в томатном соусе с грибами Последние рецепты Оставить комментарий по рецепту: Спагетти в томатном соусе с грибами Спагетти в томатном соусе с грибами Спагетти и грибы – очень вкусное сочетание.

    Очень вкусное и в то же время простое блюдо, в котором все ингредиенты замечательно сочетаются …

    Готовить гречку с грибами в горшочке – одно удовольствие. Я предлагаю свой вариант её приготовления. …

    Куриное филе с грибами Куриное филе — так в обиходе называют белое мясо курицы, проще говоря — куриную грудку. Самое известное блюдо, приготавливаемое из куриного филе, безусловно, котлета по-киевски.

    Киноа с курицей, грибами и овощами – как приготовить вкусно Все, кто придерживается правильного питания, хорошо наслышаны о пользе киноа. Как приготовить вкусно эту заморскую крупу, так, чтобы кроме пользы еда приносила еще и удовольствие – об этом я хочу поговорить сегодня.

    Грибное ризотто — отличное осеннее блюдо Рис прекрасно сочетается с грибами, и, зная такую особенность, можно приготовить потрясающее изысканное блюдо – грибное ризотто.

    Гречка с белыми грибами – полезное, легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо домашней кухни. …

    Грибы волнушки славятся своим уникальным вкусом и простотой приготовления. Один из способов приготовления грибов – …

    Я очень люблю этот простой рецепт волнушек холодным способом, – грибы получаются будто свежие, хрустящие …

    Как приготовить гречку с грибами? В гречку с грибами обязательно нужно добавлять лук – он усиливает вкус и запах грибов. Если есть выбор, то грибы лучше брать свежие, но за неимением таких подойдут и замороженные шампиньоны или лисички.

    Волнушки соленые – превосходная закуска как для праздничного, так и для будничного стола. Этот рецепт …

    Contents С чем подавать гречку, приготовленную в мультиварке Грибы с гречневой кашей в мультиварке, простой рецепт Как приготовить гречку с грибами в мультиварочной машине Понравился рецепт? Поделись с друзьями: Получать на почту рецепты от поваренка Новости от Поваренка Гречка с грибами в мультиварке Когда в доме появляется новая кухонная техника для готовки тушеных, жареных, вареных и иных блюд, хочется освоить побольше рецептов.

    Как приготовить гречку с грибами Гречка с грибами — вкусное и сытное блюдо, традиционное для русской кухни. Для гречки подойдут любые грибы, но лучше всего взять душистые лесные.

    Golovach › Blog › Поехали за грибами, а нашли следы применения неведомого по мощности оружия. Ранняя осень, глубокое Подмосковье. Поехали собрать остатки грибов и прогуляться по осеннему лесу.

    Жареные волнушки со сметаной – просто объедение! Обожаю эти грибы. Я их отвариваю, а потом …

    Волнушки можно и жарить, и тушить, и мариновать, но обязательным условием всегда является их отварка. …

    Если обычная яичница готовится, когда нужно быстро накормить всю семью, то с лисичками она становится настоящим деликатесом. Я просто обожаю эти грибы, они делаю вкус яичницы изумительным.

    Поделюсь с вами простым рецептом шампиньонов, запеченных с сыром в духовке! Вкусные и очень красивые на вид получаются закусочные грибочки, а готовятся они очень легко! Попробуйте и убедитесь, вкусно! Шампиньоны крупные 6-7 Штук Сырок плавленый 1 Штука Сыр твердый 30 Грамм Специи По вкусу Масло оливковое По вкусу 1. Грибы моем, чистим, отделяем у них шапочки от ножек, выкладываем в форму.

    Хочу вам рассказать, как приготовить волнушки на зиму, – не просто очередной способ маринования, а …

    Шампиньоны, запеченные с сыром, – изумительно вкусная закуска. Сочная, ароматная, вмиг исчезающая с тарелки. Приготовьте ее – и ваши близкие обязательно попросят сделать еще! Сыр подойдет любой – твердый, бри, плавленный.

    Шампиньоны, запеченные в духовке – по-моему, лучший способ приготовления шампиньонов. Грибы получаются удивительно ароматными, вкусными и сочными, а приготовить их так просто, что справится и ребенок.

    Волнушки – грибы необычные и хитрые, их сложно найти, но ох как вкусно кушать. И …

    Шампиньоны фаршированные крабовыми палочками – это очень милая и вкусная закусочка, которая выглядит очень элегантно и всегда притягивает внимание гостей. Крупные шампиньоны 30 Штук Крабовые палочки 450 Грамм Чеснок 7 Зубчиков Зеленый лук 1 Штука Грибочки промываем, просушиваем бумажным полотенцем и удаляем ножки.

    Курица с грибами и картошкой – овощное соте с курицей

    В современном мире самое ценное, пожалуй, время. Особенно свободное, его постоянно не хватает. А в сутках, как известно 24 часа, а не 42. Долгожданный сон, и неожиданно наступающее утро. И дальше — все по кругу.

    Утром проснулся, умылся, надо позавтракать. А времени нет совсем, т.е. абсолютно. Приготовление быстрого завтрака становится задачей №1.

    Быстрое, и главное, полезное блюдо — курица с грибами и картошкой. Приготовление не занимает много времени и усилий. Впрочем, можно приготовить и картошку с грибами.

    Куриное филе, немного грибов и доступные овощи – гарантия хорошего завтрака и вкусная курица с грибами и картошкой или курица с картофелем но без грибов.

    Курица с грибами и картошкой

    Про рецепт

    • Выход: 2 Порции
    • Подготовка: 20 мин
    • Приготовление: 40 мин
    • Готовится за: 60 мин

    Курица с грибами и картошкой – хороший способ приготовить вкусный завтрак. Используя сезонные овощи можно значительно расширить рецепт

    Ингредиенты

    • 1 шт Курица (филе)
    • 200 гр Шампиньоны
    • 3-4 шт Картофель
    • 1 шт Лук репчатый
    • 1 шт Морковка
    • 2-3 зубчика Чеснок
    • 50 мл Оливковое масло
    • Специи Перец черный, острый перец, кориандр, соль

    Пошаговый рецепт завтрака – курица с грибами и картошкой

  • Курица с грибами и картошкой будет готовиться из куриного филе и шампиньонов. Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками.
  • Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Это удобно делать вдоль луковицы, тогда лук при термообработке менее подвержен расползанию в кашу. Морковку очистить и нарезать кубиками.

    Нарезать филе небольшими кусочками

  • В сковородке разогреть оливковое масло и дать ему прогреться 2-3 мин, чтобы немного исчез характерный запах. В масле обжарить кусочки курицы в течение 3-4 мин, помешивая.

    В масле обжарить кусочки курицы

  • К обжаренной курице добавить морковку и продолжать обжаривать еще несколько минут.

    Добавить морковку и продолжать обжаривать

  • Далее добавить нарезанный лук. Курицу и овощи обжаривать на открытой сковородке, часто перемешивая. Огонь выше среднего или даже сильный. Необходимо чтобы курица и овощи хорошо обжарились. Лук станет слегка румяным, а морковка мягкой.

    Обжаривать лук, пока он не станет слегка румяным, а морковка мягкой

  • Шампиньоны вымыть и очистить от остатков субстрата. Крупно нарезать шампиньоны на 4-6 частей вдоль плодового тела гриба. Добавить нарезанные шампиньоны к обжаренным курице и овощам. Немного посолить, поперчить и добавить 1-2 щепотки молотого кориандра. По желанию можно добавить немного острого красного перца, курица с грибами и картошкой с ощутимой остротой еще более вкусная.

    Добавить нарезанные шампиньоны

  • Обжаривать курицу, грибы и овощи пока грибы не «осядут». Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Долить немного воды и пусть курица с грибами и картошкой тушится до готовности картошки.

    Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель

  • По вкусу можно добавить соли и остроты, курица с грибами и картошкой от этого только выиграет. В идеале, если готовая картошка начнет немного расползаться, добавляя в блюдо густоту в виде картофельного соуса.

    Готовую курицу в грибами и картошкой подавать горячей

  • Очень вкусно, когда готовая курица с грибами и картофелем полита небольшим количеством ароматизированного чесноком, чили и розмарином оливкового масла, которое остается от заготовки перец в масле.

    Курица с грибами и картошкой

  • Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

    Сергей Джуренко

    Курица с грибами и картошкой в духовке, рецепт с фото пошагово

    Опубликовано 07.09.2017
    Разместил: [email protected] [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Сегодня готовим сытный, вкуснейший, «мужской» вариант обеденного блюда – курица с грибами и картошкой в духовке, рецепт с фото пошагово предлагаю для всей наглядности процесса.

    Такая картошка просто бесподобная – ароматная и сочная, курица также получается не сухой, нежной и очень вкусной, грибы дополняют ингредиенты своим ярким вкусом. Блюдо подойдет как на обед, так и на ужин, также курицу с грибами и картошкой можно подать в качестве праздничного основного блюда. Дополнительно можно приготовить легкий овощной салат или же подать домашние соленья.

    Держите также рецепт целой курицы с картошкой в духовке

    Ингредиенты:

    – картофель – 6- шт.;
    – грибы шампиньоны – 300 гр.;
    – лук – 1 шт.;
    – курица (бедра) – 4 шт.;
    – чеснок – 2 зубка;
    – соль, перец – по вкусу;
    – сметана – 150 гр.;
    – масло растительное – 20 мл.

    Как приготовить с фото пошагово

    Картофель очистить и вымыть, если использовать молодые клубни картофеля, их необходимо вычистить жесткой мочалкой. После картофель слегка просушить, нарезать крупными брусками. Также параллельно включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

    Форму для запекания устелить специальной пергаментной бумагой. Промаслить немного форму, после уложить в нее все бруски картофеля – это будет первый слой. Притрусить картофель солью и небольшим количеством молотого черного перца.

    Вымыть все шампиньоны, грибы, кстати, можно выбирать разные, подойдет вешенка или белый гриб. Нарезать грибы крупными брусками, лук очистить и нарезать четвертинками. По желанию овощи можно отдельно обжарить, но мы их добавляем в сыром виде.

    Разложить поверх картофеля грибы и лук, полить сметаной и притрусить солью и перцем, добавить пару мелко нарезанных зубков чеснока.

    В самую последнюю очередь уложить курицу. В нашем варианте используем бедра, можно брать и просто целую курицу. Курицу также немного посолить и поперчить, накрыть форму пергаментом и поставить в духовку на один час. Спустя время проверить картофель, если он мягкий, блюдо готово. При надобности увеличить время запекания до полутора часов. Вот и все, курица с грибами и картошкой в духовке готова. Очень вкусной получается и эта курица с картошкой в горшочках.

    Приятного вам аппетита!

    Курица, запеченная с картофелем и грибами

    Здравствуйте, уважаемые читатели vkusniahka.ru 

    Сегодня буду готовить более “съедобное” блюдо с точки зрения мужчин. Торты это конечно вкусно, но на одних салатах и тортах долго не протянешь.

    Посмотрела я, что имеется в “закромах Родины”, то есть в холодильнике   и  уже исходя из этого, выбрала блюдо для сегодняшнего кулинарного эксперимента. Рецепт называется  курица, запеченная с картофелем и грибами.

     Шампиньоны я покупать не стала, решила пустить в ход грибы, собранные и замороженные с осени.

    Нам понадобится:

    • Картофель – 4 шт. (больших)
    • Лук – 2 -3 шт.
    • Филе курицы – с 2 грудок
    • Грибы -700-800 гр.
    • Сыр твердый 100-150 гр.
    • Сметана, майонез по 150 гр.
    • Соль, чеснок, черный молотый перец.
    • Растительное и сливочное масло.

    Берем форму для выпечки, смазываем его растительным маслом. Первый слой: разрезаем картофель сначала пополам, потом тонкими пластинами. Выкладываем им  дно формы.  Немного солим, перчим.

    Обираем филе с двух куриных грудок,  режем мелкими кубиками

    и выкладываем вторым слоем на картофель. Солим, перчим

    Теперь пришла очередь лука и грибов. Лук  режем полукольцами

    У меня были очень крупные луковицы, поэтому я полукольца

    разрезала еще пополам. Получились у меня четверть кольца.

    Выкладываем на сковороду, слегка обжариваем на сливочном масле.

    Грибы я как всегда сначала отварила минут 5 в кипящей воде, потом откинула в дуршлаг. Когда вода стекла и грибы немного остыли, разрезала их помельче и отправила к луку в сковороду.

    Помешивая, обжарила их там 10-15 мин и выложила в форму, это будет третий слой.

    Смешиваем сметану с майонезом, перчим, добавляем рубленый чеснок.

    Этим  соусом смазываем грибы сверху.

    Натираем  сыр,  посыпаем  им наше блюдо.

    Дальше его путь лежит в духовку. Есть хозяйки, которые сразу ставят туда форму в открытом виде. Я предпочитаю закрывать форму  фольгой, а потом за 15 минут до готовности блюда фольгу снять  и дать запечься сырной корочке.

     Объясню, почему такой вариант мне нравится больше. Когда сыр томится под фольгой, он потихоньку плавится и пропитывает нижние слои. Если же оставить форму открытой, сыр быстренько высыхает и запекается.  В общем, этот момент мы оставляем на усмотрение каждой хозяйки.

    Как говориться на вкус и цвет товарища нет.

    Итак, наша курица стоит в духовке уже 1,5 часа.

    По квартире витают мясо-сырные ароматы, мужское население квартиры начинает заглядывать на кухню и интересоваться: “А когда же уже пора пробовать”  Не буду их мучить пойду вытаскивать и будем снимать пробу.

     После дегустации все единодушно сошлись во мнении – ВКУСНО. Хотя на мой вкус в следующий раз внесу некоторые коррективы в рецепт или увеличу количество мяса или уменьшу количество грибов.  Готовьте, пробуйте, делитесь впечатлениями.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

    Общайтесь со мной

    Похожие рецепты:

    Картошка с курицей и грибами в духовке

    Картошка с курицей и грибами в духовке – вкуснейший и простой рецепт от шеф-повара, в котором отлично сочетаются куриное филе с грибами вешенками и картофельным пюре.

    Данный рецепт в духовке позволяет из простых ингредиентов создать по-настоящему ресторанное блюдо. Все, что Вам понадобится, — это уже готовое к употреблению филе цыпленка, немного картошки, сыра, сливочного масла и зелень.

    Особая изюминка блюда в духовке – его оформление. Мастер кулинарии на примере рецепта курицы с грибами показывает, что готовить можно не только просто, но и красиво. Причем, простота готовки заключается и в том, что в данном блюде мясной ингредиент уже изначально готов к употреблению. А это – огромный плюс для домашней кулинарии! Ведь, время, которое Вы потратили бы на разморозку, варку или тушение мяса, можно всегда использовать на другие дела.

    Под румяной сырной корочкой блюдо в духовке приобретает отменные вкусовые оттенки и, конечно, становится очень красивым внешне. Поданная в специальной порционной сковородке, еда аппетитно выглядит подобно угощению в ресторане одной из национальных кухонь.

    Хотите знать больше о самых разнообразных блюдах с тушенкой, тушеными языками, паштетами? Целый мир интереснейших рецептов – у нас на сайте! Здесь Вы увидите также массу рецептов с куриной тушенкой. А для угощения, о котором идет речь, предлагаем Вам купить тушенку из курицы. Вас приятно увидит высшее качество продукта и вкус блюд с ним!

    Подготовьте к приготовлению ингредиенты: помойте грибы, зелень, почистите картофель и лук.

    Картошку отварите в слегка соленой воде.

    Хорошо потолките картошку, чтобы не было комков.

    Затем в пюре обязательно добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте.

    Вешенки порежьте соломкой, а лук – полукольцами. Оба ингредиента обжарьте на сковороде до появления золотистого оттенка.

    К обжарке переложите филе цыпленка Царская Курочка

    и мелко нарубленную зелень. Все хорошо размешайте.

    Толченую картошку положите в кондитерский мешок и через фигурную насадку выдавите по краям порционной сковороды или емкости для запекания.

    В центр емкости поместите филе цыпленка Царская Курочка с вешенками.

    Мясо посыпьте натертым сыром.

    Время запекания в духовке – 15 минут при 180 градусах.

    Куриное филе в духовке с грибами и сыром



    Все любят вкусно поесть, но при этом не каждый готов прилагать много усилий для приготовления вкусной и полезной еды. Но существует определенная категория блюд, приготовление которых протекает с легкостью и довольно быстро. Из мясных блюд (куда же без них) к этой категории можно отнести практически все блюда из курицы, а особенно из куриного филе. Поскольку куриное мясо не требует очень длительной термической обработки и при этом всегда получается невероятно нежным и мягким, то блюда из курицы являются общепризнанными фаворитами в простоте и скорости приготовления. Куриное филе — продукт полезный и к тому же еще и диетический. Запеченное куриное филе в духовке с различными топпингами (особенно с шампиньонами) дополнит любой праздничный или повседневный стол, поскольку вкусовые качества этого кушанья превосходят любые ожидания.

    Для приготовления нам будут необходимы такие ингредиенты:

    • филе курицы — 1 шт.;
    • шампиньоны — 200 г;
    • подсолнечное масло — 30 г;
    • сыр — 100 г;
    • соль, перец.

     
    Время приготовления блюда — 60 минут.
    Калорийность 100 г. продукта – 200 ккал.
     

    Пошаговое приготовление:

    1. Приготовление блюда начнем с предварительной подготовки ингредиентов. Для начала куриное филе следует замочить в подсоленной воде на 30 минут. Это позволит извлечь из мяса возможные вредные вещества.
    Затем его извлекаем из воды и даем ему немного просохнуть.

    2. Нарезаем мясо тонкими пластинами. Толщина каждой такой пластины должна быть в пределах 1,5 см.
    Затем нарезанные куски филе следует слегка отбить при помощи кухонного молотка. Откладываем мясо на время в сторону и займемся грибами.

    3. Шампиньоны следует помыть в прохладной воде, а затем тонко нарезать.

    4. Подготовим сковороду. Нальем на ее поверхность около 30 мл подсолнечного масла, хорошенько разогреем сковороду. Затем обжарим нарезанные грибы до золотистого цвета.

    5. На противень выкладываем отбитое куриное мясо, солим и перчим его. Сверху филе аккуратно выкладываем слой обжаренных шампиньонов.

    6. Сыр следует натереть на мелкой терке, а затем присыпать им кусочки филе с грибами.

    7. Отправляем противень в духовку на 25 минут. Запекаем мясо при температуре 190 градусов.

    8. Готовое блюдо снимаем с противня и перекладываем на блюдо. Украшаем зеленью.

    К куриному мясу с шампиньонами и сыром замечательно подойдет картофельное пюре или отварной рис. Овощной салат будет тоже кстати.

    Приятного аппетита!

    Мясо по-французски в мультиварке с картошкой

    Как приготовить мясо по-французски в мультиварке

    Существует множество вариаций как приготовить мясо по-французски. Это блюдо настолько изменилось и полюбилось людям, что от первоначального рецепта осталась только идея. Вот и я хочу поделиться с вами вкуснейшим сытным вариантом рецепта, приготовленным в современной чудо-технике – мультиварке.

    Блюдо пропекается равномерно и получается достаточно сочным. Из мяса я выбрала курицу, так как она немного уменьшает калорийность блюда. Но если вы любите пожирнее, то свинина тоже отлично впишется в данный рецепт.

    Итак, давайте порадуем свою семью и приготовим вместе на ужин мясо по-французски в мультиварке с курицей, а данный рецепт с фото поможет вам сделать это легко и просто.

    Для приготовления в духовке на сайте тоже есть очень вкусный рецепт: мясо по-французски с картофелем и грибами.

    Ингредиенты:

    • 500 г куриного филе
    • 5-6 средних картофелин
    • 300 г шампиньонов
    • 1 помидор
    • 150 г твёрдого сыра
    • 200 г майонеза
    • 50 г горчицы
    • Соль, перец – по вкусу

    Читайте также:

    Как приготовить мясо по-французски в мультиварке

    1. Приготовления предлагаю начать с грибов. Пока они будут поджариваться, то остальное можно быстренько подготовить. Итак, грибы моем и нарезаем на кусочки.

    Конечно, самые популярные грибы – шампиньоны, но в мясо по французски можно использовать любые другие грибы, например, лисички, опята, белые. Лесные грибы придадут блюду просто шикарный аромат и вкус.

    2. Далее на сковороду с антипригарным покрытием капаем немного масла и выкладываем наши шампиньоны. Жарим на среднем огне, пока они не уменьшатся в объёме.

    3. Тем временем занимаемся мясом. Куриное филе промываем, режем на тонкие кусочки. Это будет удобнее сделать, если мясо немного подморозить. Затем кладём на доску не плотно друг к другу, накрываем пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетиком. Это нужно для того, чтобы отбивая мясо, брызги не летели по всей кухне.

    4. Отбиваем мясо с двух сторон кухонным молоточком. Не сильно.

    5. Затем снимаем плёнку, солим и перчим по вкусу.

    6. Тем временем наши грибы уже поджарились.

    7. В чашу мультиварки выкладываем на дно отбитое куриное филе.

    8. Для соуса смешиваем майонез с горчицей. Она придаёт блюду немного остроты. Соус можно выбрать любой на ваш вкус: просто майонез, сметану с солью и зеленью, для более диетического варианта подойдёт йогурт с дижонской горчицей, а можно сделать классический соус бешамель для правильного мяса по-французски.

    9. Смазываем соусом мясо.

    10. Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками. Можно до 0,5 см. В мультиварке картошка очень хорошо пропечётся.

    11. Выкладываем картофель поверх мяса. Солим и перчим. Тоже смазываем соусом. Так как мяса с картошкой получилось больше, чем объём мультиварки, то я решила сделать ещё по одному слою мяса и картошки.

    12. Затем поверх выкладываем грибы.

    13. Помидор моем и режем кружочками.

    14. Выкладываем помидор поверх грибов.

    15. Смазываем оставшимся соусом.

    16. Твёрдый сыр натираем на тёрке. Классический рецепт включает в себя сыр пармезан. Ещё очень вкусно и нежно плавится моцарелла. Но подойдёт и обычный российский сыр.

    17. Последний завершающий слой нашего блюда будет тёртый сыр.

    18. Затем мясо по-французски ставим в мультиварку на режим «Выпечка» на 1 час. После звукового сигнала даём постоять блюду в чаше около получаса.

    19. Мясо по-французски с курицей и грибами в мультиварке готово. Прямо в чаше делим лопаткой его на 4 части. Аккуратно отделяем от бортиков и достаём по кусочку. Украшаем зеленью. Не переживайте, если запеканка развалится. На вкусе это никак не отразится. Питательный, вкусный ужин готов. Зовите всех к столу.

    20. Приятного аппетита!

    Загрузка…

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    Куриные грудки с розмарином, лисичками и жареным чесночным картофелем Рецепт

    Убрать выделение со всего

    Картошка:

    1 1/4 фунта небольшого картофеля Red Bliss, хорошо очищенного

    2 головки чеснока, разделенные на неочищенные дольки

    1/4 стакана оливкового масла

    Крупная соль и свежемолотый черный перец

    Грибы:

    2 столовые ложки несоленого сливочного масла

    1 лук-шалот, измельченный

    2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных

    450 грамм свежих лисичек, порезанных, очищенных и нарезанных, если они большие

    2 веточки свежего тимьяна, собранные и нарезанные листья

    2 стакана куриного бульона

    Курица:

    2 чайные ложки рапсового масла

    1/4 стакана несоленого масла

    4 половинки куриной грудки без костей, кожа на них

    Крупная соль и свежемолотый белый перец по вкусу

    1 веточка розмарина длиной около 6 дюймов, крупно нарезанная

    1/4 стакана сухого белого вина

    2 столовые ложки коньяка

    1 1/2 стакана белого куриного бульона

    1/4 стакана мелко нарезанного свежего чеснока

    Weeknight Запеченный цыпленок с золотыми грибами

    Верните воспоминания о старомодной кулинарии с этим восхитительно сытным блюдом из курицы. Помните те классические рецепты запеканок, которые мы ели в детстве? Вы знаете те, где мама открывала несколько банок сливочного супа старого доброго Кэмпбелла, смешивала его с курицей и лапшой в блюде для запекания и вместе испекала весь вкусный беспорядок? Это было простое приготовление, и всем это всегда нравилось.

    Я редко готовлю такие рецепты… они, наверное, не самые полезные. Но время от времени я жажду утренней трапезы. Более того, я жажду обеда из одного блюда, который не требует особых размышлений и усилий и который съедает вся семья.В этом рецепте есть все очарование старомодного любимца без всяких сливок. Наблюдайте, как быстро все складывается! Положите 6 куриных грудок без костей в форму для запекания и посыпьте солью и перцем. Добавьте пачку нарезанных грибов. Я люблю грибы, поэтому использую 2 упаковки беби-колокольчика, сверху 1 банку супа с грибами Campbell’s Golden Mushroom Soup и немного воды, смешанную с банкой для супа. Если вы хотите еще немного соуса, попробуйте удвоить суп. Вы не ошибетесь! Аккуратно перемешайте и перемешайте, а теперь просто накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку.

    Соус должен пузыриться, когда вы вынимаете его из духовки. Посыпьте сверху хрустящим жареным луком по-французски.

    Выпекайте без крышки еще 10-15 минут или пока луковые кольца не станут хрустящими и золотистыми. Если вы балуете и кормите голодную команду, попробуйте это с яичной лапшой или даже запеченным картофелем. Соус такой вкусный, теплый и успокаивающий!

    Наши кусочки курицы сегодня такие огромные, что я сочетаю их с небольшим количеством коричневого риса и паровой спаржей.Уверен, что у всех детей в руках была ложка, чтобы зачерпнуть соуса.

    Это блюдо — прогулка по переулку памяти с хрустящим луком и сытным вкусом супа. Вы точно останетесь довольны! И у вас наверняка останутся остатки еды, так как же это здорово !? Вы готовите какие-нибудь старомодные обеды с супом Кэмпбелла?

    Запеченная курица с золотыми грибами Weeknight

    Верните воспоминания о старинной кухне с этой восхитительно вкусной запеканкой из курицы из одного блюда.

    Курс: Обед

    Количество порций: 6

    Автор: Джен Сейслов

    Состав

    • 4-6 куриные грудки без костей
    • 1-2 консервы Campbell’s Golden Mushroom Soup в зависимости от того, сколько соуса вы хотите
    • 1/4 чашка вода, смешанная с каждым супом, можно ли использовать
    • 1-2 8 унция пакеты нарезанных грибов бэби белла
    • кошерная соль
    • перец
    • Хрустящий жареный лук по-французски желаемая сумма

    Инструкции

    1. Духовку разогреть до 350 градусов.

    2. Положите курицу в стеклянную форму для запекания.

    3. Добавьте грибы вокруг курицы.

    4. Посыпать солью и перцем.

    5. Полить курицу и грибы банкой супа.

    6. Добавьте воды.

    7. Осторожно перемешайте.

    8. Накрыть фольгой и выпекать 50 минут. Соус должен пузыриться.

    9. Выньте из духовки и посыпьте курицу желаемым количеством хрустящего жареного лука.

    10. Выпекать без крышки еще 10-15 минут или пока жареный лук не станет золотисто-коричневым.

    Примечания к рецептам

    Отрегулируйте время приготовления в соответствии с размером куриных грудок.

    Если хотите больше соуса, попробуйте добавить еще одну банку супа.
    Подавать с коричневым рисом, яичной лапшой или печеным картофелем.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Рецепт: курица с грибами и картофелем

    Цыпленок с грибами и картофелем
    Фото: Юнхи Ким для The Wall Street Journal.Food Styling от Юджина Джо, Prop Styling от Нидии Куэва

    К Гейл Монаган

    Замените трюфельное масло (доступно на dartagnan.com) на обычное, чтобы получился ароматный, ультра-пикантный вариант. Здесь вы найдете иллюстрированные пошаговые инструкции по приготовлению крана.

    ЮНХИ КИМ ДЛЯ ЖУРНАЛА Уолл-стрит.СТИЛЬ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЕВГЕНА ДЖО, PROP STYLING BY NIDIA CUEVA

    Ингредиенты

    • 1 целая курица (3,5–4,5 фунта)
    • 4¼ чайные ложки кошерной соли
    • 1½ чайных ложки свежемолотого черного перца
    • ½ чайной ложки 79 тимьяна
    • ½ чайной ложки зубчики чеснока
    • ¼ стакана сливочного масла
    • 1½ фунта грибов, таких как белая пуговица, портобелло, кремини или смесь, обрезанные и разрезанные пополам или пополам, в зависимости от размера
    • 2 большие луковицы, нарезанные кубиками дюйма
    • 3 больших юкон Золотой картофель, нарезанный-дюймовыми кубиками
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • 3 столовые ложки нарезанного свежего кервеля, эстрагона, петрушки, чеснока или их комбинации

    Указания

    1. Цыпленок-кокон: начиная с бедра, нарезать вдоль одной стороны позвоночника кухонными ножницами.Повторите с другой стороны. Откажитесь от позвоночника или сохраните его на складе. Переверните курицу грудкой вверх и раскройте ее, как книгу. Сильно надавите на курицу, треснув грудину, чтобы она стала плоской.
    2. Разогрейте духовку до 450 градусов. Поместите противень с бортиком или очень большую жаростойкую сковороду на верхнюю решетку духовки. (Кастрюля должна быть достаточно большой, чтобы в нее можно было положить сплющенную курицу, а также овощи очень мелким слоем.) Приправьте всю курицу 4 чайными ложками соли, 1 чайной ложкой перца и сушеным тимьяном.
    3. В кухонном комбайне или блендере измельчить чеснок и масло в пюре.
    4. Осторожно снимите куриную кожу с мяса. Половину масляной смеси вотрите под кожу. Старайтесь не рвать кожу. Нанесите оставшуюся масляную смесь на кожу и нижнюю часть курицы.
    5. В миске перемешайте грибы, лук и картофель с оливковым маслом и оставшимися солью и перцем.
    6. Выложите курицу в сковороду кожей вверх. Разложите овощи вокруг курицы. Жарьте до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием не будет показывать в самой толстой части груди 150-155 градусов, а в самой толстой части бедра и голени 160-165 градусов, 30-40 минут.Во время приготовления время от времени помешивайте овощи.
    7. Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 10 минут. Курицу разрезать на 8 частей и посыпать зеленью. Подавать с овощами и соками.

    —Адаптировано по рецепту Марселлы Хазан

    Больше в еде и питье

    Авторские права © 2021 Dow Jones & Company, Inc.Все права защищены. 87990cbe856818d5eddac44c7b1cdeb8

    Цыпленок в сковороде с картофелем, грибами и …

    Вот совет, что делать с размороженными куриными грудками без кожи и костей в холодильнике.

    Если вы подписчик моего блога, то знаете, что мне нравится находить способы использовать любые остатки продуктов, которые у меня могут быть, что часто приводит к созданию нового блюда.

    В данном случае у меня были размороженные куриные грудки. Я недавно купил небольшое количество детской тыквы.(они такие милые!)

    Оглядевшись, я увидел, что у меня в холодильнике было небольшое количество маленьких грибов Белла и еще не использованная картошка. У меня всегда есть лук!

    Жареная курица на сковороде, приправленная солью и перцем в небольшом количестве оливкового масла и небольшого количества сливочного масла, придает богатый вкус без лишних хлопот.

    Добавление лука в смесь еще больше усиливает вкус.

    Я добавил картофель, грибы, лук и кабачки в курицу на сковороде, и получился восхитительный ужин на одной сковороде!

    Если вы предпочитаете жарить овощи на противне сначала после добавления оливкового масла, соли и перца, а затем добавления в сковороду, это еще один вариант.См. Примечание внизу страницы.

    Вот руководство к тому, что я сделал… и, конечно же, осмотритесь на своей кухне, и вы можете создать свое собственное великое творение!

    Примечание: При использовании для этого грудок без костей я не толкаю их, потому что толщина помогает предотвратить их переваривание. Внимательно следите, если вам нужно следить за температурой.

    Цыпленок в сковороде с картофелем, грибами, луком и кабачком

    Сезон 3–4 куриных грудок без костей и кожи (которые вы вытерли насухо), щедро добавьте кошерной соли и свежемолотого черного перца и отложите в сторону.

    Нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и (1 столовую ложку сливочного масла, по желанию) в большой сковороде на среднем огне.

    Когда масло нагреется, добавьте лук, нарезанный дольками (при приготовлении они разделятся), целые грибы и небольшой неочищенный картофель (разрежьте пополам, если он слишком большой).

    Приправить овощи солью и перцем и готовить, перемешивая в кастрюле, чтобы не пригореть. При необходимости убавьте огонь.

    Когда они начнут подрумяниваться, переложить на блюдо и отставить. Проверьте картофель, так как ему может потребоваться немного больше времени.

    Не мойте сковороду, оставив в ней все кусочки вкуса. При необходимости добавьте еще немного масла и / или сливочного масла.

    Выложите приправленные куриные грудки на горячую сковороду. Когда одна сторона начнет подрумяниваться, переверните, чтобы приготовить другую сторону. Не пережаривайте.

    Добавьте зарезервированные овощи обратно в кастрюлю с курицей, а теперь добавьте тыкву. Проверьте наличие приправ.

    Когда курица будет готова, переложите ее на большое сервировочное блюдо. Накройте крышкой и отложите, пока продолжаете готовить и перебрасывать овощи, позволяя им впитать сок и немного подрумяниться.

    Добавьте овощи в блюдо с курицей и подавайте к столу.

    Примечание: Если вы выберете, в качестве альтернативы вы можете сначала запечь овощи в духовке, предварительно нагретой до 400 градусов, перед добавлением в сковороду.

    Перемешайте овощи, в том числе тыкву, с оливковым маслом, солью и перцем на противне. Жарьте 15-20 минут, пока не подрумянится.

    Затем переложите в горячую сковороду и перемешайте, прежде чем добавить заранее приготовленную курицу к овощам на сковороде.

    Когда курица будет готова, переложите ее на сервировочное блюдо, как указано выше, снова перемешайте овощи, добавьте в блюдо с курицей и подавайте к столу.

    Листовая греческая курица (Whole30 — Keto — Paleo)

    Этот рецепт греческой курицы на листовой сковороде был самых популярных рецептов на этом сайте уже более 3 лет, и не без оснований! Нет ничего проще, чем за 10 минут на подготовку. Готовите ли вы Whole30, Paleo или просто любите поесть, этот греческий куриный поднос с курицей — отличное блюдо на одну сковороду, чтобы угодить всем.


    Рецепты противней стали звездой моих ужинов по будням. Я люблю обеды в середине недели, не требующие особого ухода, которые можно приготовить с минимальными усилиями, иметь приятный вкус и, в идеале, съесть как остатки в течение следующих дней. Эта греческая курица на листовой сковороде отвечает всем этим и многим другим параметрам. Он содержит прекрасные и полезные ингредиенты, включая красный и желтый перец, помидоры черри, красный лук, дольки лимона, а также множество чеснока и базилика.

    Почему вам понравится этот греческий куриный поднос с курицей
    1. Это требует всего 10 минут на подготовку! После этого поставьте противень в духовку, откиньтесь на спинку кресла и расслабьтесь.Это действительно не могло быть более простым в обслуживании! Это идеальный рецепт, который стоит попробовать, если вы новичок в кулинарии, испортить практически невозможно!
    2. Я получил так много отзывов от людей, которые любят готовить это блюдо для гостей, все это можно приготовить заранее, и гости всегда в восторге от того, насколько красиво оно выглядит
    3. Это естественно палео, беззерновой и SCD, и с некоторыми модификациями вы можете сделать его совместимым со многими другими диетами! Избавьтесь от феты, чтобы сделать ее безмолочной и цельной30.Для веганов вы можете использовать грибы портобелло вместо курицы.
    4. Столько аромата! Смесь трав, чеснока и масла кажется простой, но на самом деле придает овощам и курице чудесный греческий вкус.
    5. Минимум посуды для мытья, нужно ли еще сказать!

    Накопление вперед / остатки
    • Нарезать все овощи и выложить их на поднос с курицей не позднее, чем за день. За 30 минут до подачи полейте соусом и запекайте в духовке.
    • Нарежьте оставшиеся овощи и добавьте их в салат вместе с курицей. Используйте в качестве заправки излишки соуса со дна противня.

    Способы изменить рецепт греческой курицы на листовой сковороде
    • Куриные грудки и бедра без кожи и без костей хорошо подходят для этого рецепта, при использовании костей не забудьте увеличить время приготовления на 15 минут
    • Замени курицу на лосось или белую рыбу, например треску или палтус.Запекайте овощи в духовке в течение 15 минут, прежде чем добавить рыбу, а затем запекать еще 15 минут до полной готовности.
    • На диете без молочных продуктов, такой как Paleo или Whole30? Пропустить фету и добавить небольшие ломтики картофеля
    • Подать запекание с безмолочными цацики

    Любите легкие рецепты запекания на подносе? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:


    Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

    Листовая сковорода с курицей по-гречески

    Каждый последний укус

    Этот рецепт греческой курицы на листовой сковороде был самым популярным рецептом на этом сайте уже более 3 лет, и не без оснований! Это действительно не может быть проще, чем за 10 минут на подготовку.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Диетическая закуска, без молочных продуктов, без глютена, без зерна, без орехов, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

    Порций 4

    Калорий 354 ккал

    • 1 красный перец, нарезанный на кусочки размером 2 дюйма
    • 1 желтый перец, нарезанный на кусочки размером 2 дюйма
    • 1 красный лук, нарезанный на восьмые
    • 2 стакана помидоров черри
    • 1/2 стакана сердца артишока
    • 1 лимон
    • 2 больших куриные грудки, разрезанные пополам или 4 куриных бедра
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки
    • 1 чайной ложки сушеного орегано
    • 1 / 4 чайных ложки соли
    • 1/2 чайной ложки перца
    • 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
    • 2/3 стакана оливок каламата
    • 1/4 стакана нарезанного фета (исключить для Paleo / Whole30)
    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию)

    • На большой противень или противень для запекания добавьте нарезанный перец, дольки красного лука, сердца артишока, дольки лимона и помидоры.

    • В миске взбейте чеснок, оливковое масло, уксус, перец и орегано. Залейте овощи 1/3 частью соуса, посыпьте солью и перцем и перемешайте до полного покрытия. Положите кусочки курицы поверх овощей и смажьте соусом. Запекать в духовке 25 минут.

    • Через 25 минут добавьте фета, измельченный базилик и оливки. Вылейте оставшийся соус на противень и верните в духовку, чтобы она запекалась еще 5-10 минут. Проверьте курицу, чтобы убедиться, что она больше не розовая.Посыпать базиликом и подавать.

    Калорийность: 354 ккал Углеводы: 17 г Белки: 27 г Жиры: 20 г Натрий: 884 мг Волокна: 5 г Сахар: 7 г

    Цыпленок с лимоном и грибами

    В царстве легких и вкусных блюд этот кремовый цыпленок с лимоном и грибами безраздельно властвует. Для этого требуется очень мало ингредиентов (всего семь!), Чтобы собрать вместе, требуется менее 30 минут, и он обладает довольно серьезным ароматом.

    Фактически, это быстро стало моим новым любимым способом приготовления курицы, что говорит о многом, так как я нахожусь в лагере рецептов, когда нельзя есть слишком много курицы.Значение: я готовлю МНОГО курицы.

    Доказано здесь, здесь и здесь. (Если вам нужен ВЕСЬ мой рецепт курицы, посмотрите этот архив.)

    Почему? Ну, это дешево для одного. Во-вторых, его универсальность бесконечно привлекательна. В-третьих, это быстрое приготовление, поэтому я могу приготовить ужин по любому рецепту менее чем за 30 минут.

    Для начала я обильно приправил куриные грудки с обеих сторон солью и перцем. И когда я говорю «свободно», я имею в виду именно это. Я думаю, что одна из самых больших ошибок, которые делают люди при приготовлении пищи, — это не приправы.Курица хоть и великолепна, но до смешного безвкусна, если не приправлена ​​хорошо, поэтому обильно посыпать солью и перцем обязательно. Не стесняйся! На каждый полкилограмма курицы нужно примерно одну чайную ложку соли. Я использую перец гораздо более консервативно, достаточно просто посыпать его пылью.

    После того, как курица будет приправлена, ее обжаривают в небольшом количестве масла, пока обе стороны не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Приготовление каждой куриной грудки действительно важно для успешного результата в этом рецепте.Вот пара советов (и они подходят для любых рецептов обжаренной курицы):

    1. Перед добавлением приправ убедитесь, что курица сухая.
    2. Убедитесь, что ваша сковорода ГОРЯЧА, прежде чем добавлять жир или курицу.
    3. Когда сковорода полностью нагреется до средне-сильного огня, добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте курицу.
    4. Не двигайте куриные грудки слишком сильно! Чтобы получить хрустящую корочку, поставьте курицу и не переворачивайте ее, пока она не освободится сама по себе.

    После того, как куриные грудки обжарены, вы снимаете их со сковороды, и тогда все коричневые кусочки, оставшиеся на дне сковороды, становятся основным вкусом соуса. Вот почему так важно правильно прожарить курицу, потому что рецепт, содержащий всего несколько ингредиентов в соусе, действительно зависит от коричневых кусочков, оставшихся от курицы, чтобы добавить еще один слой аромата в готовый продукт.

    Но! Я так увлекся объяснением важности правильного приготовления курицы, что совершенно забыл упомянуть о грибах.Итак, перед тем, как поджарить куриные грудки, вам нужно приготовить грибы на той же сковороде. Все, что вам нужно, — это немного сливочного масла, а поскольку соль препятствует потемнению грибов, вы должны подождать до тех пор, пока все грибы не приготовятся и не подрумянятся.

    Итак, после того, как грибы подрумянятся и курица обжарена, затем, пока сковорода еще горячая, наливают ½ стакана хорошего качества (я покупаю его в винном магазине, а не в продуктовом) сухого хереса. , и пока херес уменьшается, все коричневые кусочки аромата соскребают деревянной ложкой.

    Теперь все готово. Лимонный сок, сливки и шпинат перемешивают до тех пор, пока шпинат не начнет вянуть, затем снова добавить курицу и грибы и варить на медленном огне до тех пор, пока курица не закончит готовиться, а соус не загустеет. Происходит последняя проверка на приправу, и все готово.

    Цыпленок с лимоном и грибами в сливках

    Этот кремовый цыпленок с лимоном и грибами готовится за 30 минут, и всего лишь несколько ингредиентов он НАСТОЛЬКО ароматный!

    • 4 куриные грудки (всего около 3/4 фунта)
    • 1 1/2 столовая ложка несоленое масло, разделенное на кусочки
    • 8 унция грибы кремини, нарезанные
    • 1/4 чайная ложка поваренная соль
    • 1/2 чашка сухой шерри
    • 1/4 чашка лимонный сок
    • 1/2 чашка жирные сливки
    • 2 1/2 чашки молодой шпинат
    1. Приправить курицу с обеих сторон кошерной солью и черным перцем.

    2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте масло. Как только масло растопится, добавьте нарезанные грибы, перемешайте с маслом и оставьте, пока грибы не подрумянятся. Перемешайте и подрумяните с другой стороны. Добавьте 1/4 чайной ложки соли, перемешайте. Снимите со сковороды.

    3. Убавьте огонь до среднего и добавьте оставшееся масло в ту же сковороду. Как только масло растает, добавьте курицу. Готовьте курицу до коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Вынуть курицу на тарелку и накрыть фольгой.

    4. Добавить херес в сковороду и тушить, пока не уменьшится вдвое. Добавьте в сковороду лимон, сливки и шпинат. Перемешивайте, пока шпинат не начнет вянуть, затем снова добавьте в сковороду курицу и приготовленные грибы. Варить на медленном огне 3-4 минуты, пока соус не загустеет, шпинат не увядет и курица не будет готовиться полностью. Приправить по вкусу солью и перцем.

    Пищевая ценность

    Цыпленок с лимоном и грибами в сливках

    Количество на порцию (1 куриная грудка плюс соус)

    калорий 443 Калорий в составе жира 189

    % дневная стоимость *

    Жир 21 г 32%

    Насыщенный жир 11 г 69%

    Холестерин 197 мг 66%

    Натрий 439 мг 19%

    Углеводы 6 г 2%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 2 г 2%

    Белок 51 г 102%

    Витамин A 2396IU 48%

    Витамин C 14 мг 17%

    Кальций 62 мг 6%

    Железо 2 мг в процентах на 11% диета на 2000 калорий.

    (Посещали 19 402 раза, сегодня 11 посещений)

    Цыпленок с грибным соусом Бурсен

    Цыпленок с грибным соусом бурсен — невероятно простой ужин в будние дни с куриной грудкой в ​​качестве звезды. Грибной соус Бурсен выводит это блюдо на новый уровень. Улучшите свой куриный ужин сливочно-чесночно-грибным соусом, приготовленным менее чем за 30 минут!

    Я устал делать одно и то же снова и снова. Не так ли?

    Я всегда ищу рецепты, которые легко приготовить, которые занимают меньше часа и используют ингредиенты, которые у меня есть под рукой. Ненавижу покупать специи или ингредиенты, которые, скорее всего, никогда больше не буду использовать.

    Это определенно не так с рецептом курицы Boursin! Сыр Бурсен — это ингредиент, который я почти всегда держу под рукой, но мы поговорим об этом чуть позже.

    Настоящее вдохновение пришло из журналов America’s Test Kitchen 30-Minute Suppers. Они выходят несколько раз в год, и, как только вижу, покупаю. Я все время из них готовлю. Это можно сказать, потому что на страницах много брызг.Это просто означает, что его любят.

    Сделайте себе одолжение и возьмите одну в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине. Рецепты America’s Test Kitchen безупречны, особенно этот простой цыпленок Boursin со сливочно-грибным соусом , приготовленный менее чем за 30 минут!

    Состав

    Этот легкий кремовый рецепт курицы Бурсен состоит из куриных грудок без костей и кожи, растительного масла, грибов, сливочного масла, лука-шалота, белого вина, сыра Бурсен (чеснок и травы) и петрушки.

    Куриные грудки без кожи и костей . Первоначальный рецепт предусматривал куриные грудки с костью и кожей, но я предпочитаю простую замену куриных грудок без костей и кожи . Они готовятся быстрее и их намного легче есть, что особенно хорошо для моих детей!

    Сыр бурсен . Сыр Boursin — это уникальный ингредиент для буфетов, который готовится из свежих сливок и мягкого сыра, приправленный травами и специями. Этот восхитительный сливочный сырный намаз невероятно универсален.Он уже заправлен и добавляет ТОННУ аромата блюду из курицы почти без усилий.

    Это также тот, который у меня почти всегда есть в холодильнике. Это идеальная закуска, которую можно намазать на крекеры и насладиться бокалом вина. Из него также получается смехотворно простой грибной соус, как этот цыпленок Boursin!

    Как сделать // Шаги

    Эта легкая курица с соусом из грибов бурсен — это всего лишь несколько простых шагов!

    1. Высушите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем.Переверните их и приправьте другую сторону.
    2. Готовьте курицу в большой сковороде на средне-сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут.
    3. Переверните, уменьшите огонь до среднего и накройте. Готовьте еще примерно 15 минут или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира).
    4. Добавьте в сковороду грибы и масло .
    5. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
    6. Добавьте вино и соскребите все кусочки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не приготовится почти полностью.
    7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку. Приправить солью и перцем.
    8. Полить курицу соусом Бурсен . Наслаждаться!

    Рекомендации по сервировке цыпленка по-бурчински

    Я подал курицу с простой паровой стручковой фасолью и рисовым пловом.Итак, у вас есть идеальный, быстрый рецепт курицы, на приготовление которого у требуется всего 30 минут. И это вкусно!

    Этот быстрый рецепт курицы Boursin быстро становится новым продуктом в моих еженедельных планах питания.

    Используется для сыра Boursin

    Помимо этого невероятного куриного обеда Boursin, используйте этот французский сырный намаз Гурне за:

    • Намазывать тосты, хлеб, крекеры или овощи (мои любимые — палочки сельдерея!)
    • Растапливать говядину, макароны и картофель
    • Еда ложкой!

    Лучшие наконечники

    • Если вы используете куриные грудки с костью и кожей , будет лишним жиром из кожи.Обязательно удалите весь жир, кроме 1 столовой ложки, прежде чем добавлять грибы и масло.
    • Если вы не можете найти сыр Boursin, можно будет заменить равное количество сыра Laughing Cow или Herbed Goat.
    • Используйте любую из ваших любимых свежих трав для украшения , например, эстрагон, базилик, укроп или чеснок. Это действительно раскрывает аромат трав в Boursin!
    • Для фаршированной куриной грудки с сыром Бурсен, Мне очень нравится этот рецепт.

    Еще рецепты с курицей //

    Первоначально опубликовано в мае 2010 г., обновлено в марте 2020 г. с обновленными изображениями и обновленной карточкой рецептов. Я до сих пор делаю это все время, и это до сих пор потрясающе.

    Состав

    • 4 куриные грудки без кожи и костей (по оригинальному рецепту предполагалось, что мясо на костях и без кожи)
    • соль и перец
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 чашка кремини грибов
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 рубленый лук-шалот
    • 1/2 стакана белого вина
    • 1/4 стакана измельченного сыра Бурсен (чеснок и травы)
    • 2 столовые ложки нарезанной петрушки

    Инструкции

    1. Вытрите куриные грудки бумажными полотенцами и хорошо приправьте солью и перцем.Переверните их и приправьте другую сторону.
    2. Готовьте курицу в большой сковороде на среднем или сильном огне с растительным маслом до коричневого цвета с одной стороны, около 5 минут. Переверните, убавьте огонь до среднего и накройте крышкой. Готовьте еще примерно 15 минут или пока курица не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту. Переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы согреться. (Если вы использовали курицу с кожей, вылейте все, кроме 1 столовой ложки жира). Добавьте в сковороду грибы и масло.
    3. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 1 минуты.
    4. Добавьте вино в кастрюлю и соскребите все остатки со дна кастрюли. Готовьте, пока вино не приготовится почти полностью.
    5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сыр Бурсен и петрушку. Приправить солью и перцем.
    6. Полить курицу соусом Бурсен. Наслаждаться!

    Информация о питании:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 321 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 117 мг Натрий: 240 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 40 г

    Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *