Кухни народов мира — рецепты с фото
Тушёная говяжья грудинка в апельсиновом соусе
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 731
Говяжья грудинка (брискет) в течение ночи маринуется в смеси апельсинового сока, китайской приправы «Пять специй», острого соуса и других пряностей, а затем томится в духовке вместе с корнеплодами…
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Брокколини в горчичной заправке
Автор: Food NetworkПросмотры: 2 204
Брокколини – родственница брокколи с менее пышными соцветиями и более длинными стеблями. У неё не такой выраженный капустный аромат, как у брокколи, и этим она многим нравится. А ещё брокколини…
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Жареный сельдерей с томатами и струганым пармезаном
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 452
..Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Букатини с мидиями
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 598
Паста букатини готовится с мидиями в раковинах, ароматными кусочками прошутто и пряностями в сухом белом вине, и получается элегантное итальянское блюдо для особых случаев. Не забудьте тщательно…
Палочки моцареллы с соусом «Баффало»
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 749
На создание этого простого рецепта вдохновили популярные жареные крылышки «Баффало» в остром соусе со сливочным маслом, которые традиционно подаются с палочками сельдерея и моркови, а также соусом из…
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8
Сырные сгустки в пивном кляре
Автор: Food NetworkЭта закуска станет хитом на вашей следующей домашней вечеринке. Сырные сгустки окунаются в пивной кляр с паприкой и жарятся во фритюре до пухлой золотистой корочки. Идеальная закуска к пиву!…
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Салат из курицы «Баффало»
Автор: Food NetworkПросмотры: 2 652
Этот салат наполнен всеми вкусами классических острых крылышек «Баффало». Готовится из сочной куриной грудки, обжаренной на гриле со сливочным маслом и острым соусом, салата Айсберг, красного лука,…
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 354
Скёрт-стейк в карамельной корочке с летним гарниром
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 705
Коричневый сахар, соль и чёрный перец составляют супер-простую смесь специй, которая придаёт жареному говяжьему стейку красивую корочку с карамельно-пряным привкусом. Тонкие ломтики жареного на гриле…
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Кукурузный хлеб со свиной колбасой
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 083
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Артишоки, тушенные в белом вине, чесноке и травах
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 192
Если вы сталкиваетесь со свежими артишоками впервые, то с этим рецептом сможете не только вкусно потушить их, но также научитесь мастерски обрезать «шишки» и правильно есть. Артишоки тушатся в белом…
Время: 45 мин. Сложность: средне Порций: 4 — 6
Сочный омлет с овощами на сковороде
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 721
Этот итальянский омлет – отличный способ использовать приготовленные овощи, оставшиеся, например, после вчерашнего ужина. Сюда идеально подойдёт брокколи, которая гармонично сочетается с чеддером, но…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Страта с брокколи и чеддером
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 424
Страта, несладкий хлебный пудинг, — отличный способ использовать зачерствевший хлеб. В этом рецепте новую жизнь обретут подзабытые булочки для хот-догов. Нарежьте их, смешайте с брокколи и тёртым…
Время: 1 час. 20 мин. плюс время настаивания Сложность: легко Порций: 4 — 6
Сэндвич со свиной вырезкой в панировке
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 283
Этот сэндвич со свиной вырезкой (с отбивной в хрустящей золотистой панировке, которая настолько широка, что прилично свисает за пределами булочки) — главный любимец в штате Индиана. Он настолько…
свиная вырезка, свинина, простокваша, кефир, панировочные сухари, булочки для гамбургеров, салат-латук, огурец маринованный, чесночный порошок, луковый порошок, паприка…
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Буррито к завтраку
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 398
Заверните свой традиционный завтрак из свиных колбасок, яичницы и сыра в тортилью, добавьте немного жгучего халапеньо, сбрызните сальсой, и у вас получится великолепный мексиканский буррито. Хотите,…
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2
Чёрно-белые капкейки с творожной глазурью
Автор: Food NetworkЕсли не можете решить, какие капкейки испечь – шоколадные или ванильные, – выбирайте этот вариант! Замешанное тесто делится на две части и в одну часть добавляется какао-порошок, чтобы тесто стало…
Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 12 капкейков
Чёрно-белое печенье
Автор: Food NetworkПросмотры: 780
Нью-йоркское чёрно-белое печенье, одна половина которого покрывается белой глазурью, а другая – тёмной шоколадной, – это символ дружбы и мирного сосуществования разных рас. Такое печенье всегда…
Время: 3 час. Сложность: легко Количество: 20 печений
Салат из чёрной фасоли
Просмотры: 2 016 Содержание рецепта:Этот яркий питательный салат в мексиканском стиле будто специально создан для лета и пикников. Он наполнен полезными овощами, разными контрастными текстурами и целой гаммой вкусов с пряными, сладкими…
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Печенье с кусочками горького шоколада и арахиса
Автор: Food NetworkПросмотры: 4 899
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 24 печенья
Праздничное пирожное «Вупи-пай»
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 454 Содержание рецепта:
Если помимо именинного торта вы решили подготовить на День рождения и другие угощения, эти пирожные «Вупи-пай» подойдут как нельзя лучше. Они легко готовятся из покупной смеси для бисквита с начинкой…
Картофельный чаудер с кукурузой впрок
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 159
Эта сливочная похлёбка наполнена овощами. Жёлтый картофель вместе со сливками и молоком придаёт ей кремовую текстуру, а сладкий перец, сельдерей, лук, кукуруза обогащают полезной клетчаткой. Сварите…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8
Кухни народов мира — рецепты с фото
Пирожки Кундюмы с гречкой и грибамиОткрываем новые горизонты и пробуем простое по воплощению, но оригинальное по наполнению блюдо с
Что приготовить на обед Индийский гороховый суп «Дал»50 мин. 4 2167
Индийский суп «Дал» — вкусное блюдо для всех, кто соблюдает пост или вовсе не ест
Макароны и крупы Фриттата с макаронами, мясом и овощами40 мин. 4 1067
Переварили макароны и они стали похожи на бесформенную массу? Не переживайте! Воспользуйтесь советом неаполитанских
Блюда из курицы Пёркёлт или курица по-венгерски на сковороде60 мин. 2 848
Курица по-венгерски или пёркёлт — блюдо, хоть и пришедшее из-за границы, но очень полюбившееся в
Печенье Итальянское лимонное печенье1 час. 20 мин. 3 2386
Быстрое печенье с ярким ароматом лимона, которое поражает своей хрустящей корочкой и мягкой, воздушной
Пироги с грибами Кубете с белыми грибами: вкусный пирог с татарскими корнями1 час. 20 мин. 2 1500
Несмотря на непривычное и замысловатое название, пирог «Кубете» готовится просто. В результате же мы
Рыба Как вкусно пожарить речного окуня в панировке60 мин. 1 5604
При словах «речная рыба» перед многими всплывают два фактора: много мелких костей и яркий
Блюда из курицы Готовим простейший лагман по-домашнему с курицей50 мин. 2 8255
Лагман – блюдо, про которое сразу и не скажешь, первое это или второе. Для
Рецепты порционных салатов Итальянский свекольный салат с апельсиновой заправкой30 мин. 1 920
Думаете, что максимум, на который способна свекла, — это борщ, винегрет и селедка под
Рецепты простых и вкусных салатов Салат «Ташкент»2612
Наследие СССР ярко отразилось даже на наших современных кулинарных предпочтениях. Во время Советского Союза
Картофель Ленивые вареники с картошкой40 мин. 3 3117
Украинская кухня невероятно разнообразна. Настоящей гастрономической классикой этой страны являются не только борщ с
Итальянская кухня Классический рецепт лазаньи60 мин. 5 3689
Италия подарила миру множество кулинарных чудес. Так что эту солнечную страну можно смело назвать
Грузинская кухня Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной20 мин. 6 3608
Грузинская кухня – это колоритный микс красок, вкусов и ароматов. Предложенный классический рецепт салата
Французская кухня Французский киш с курицей и грибами1 час. 30 мин. 8 1390
Французская выпечка отличается пирогами открытого типа на песочном тесте. Сегодня мы рассмотрим не сладкую
Чеченская кухня Национальное чеченское блюдо жижиг-галнаш2 час. 0 мин. 7 3250
Каждая национальная кухня имеет блюдо, которое является ее визитной карточкой. Если с этой позиции
Итальянская кухня Паста с креветками1741
Когда речь заходит об итальянской кухне, нашему воображению представляется удивительное многообразие. Равиоли, пицца, ризотто,
Итальянская кухня Паста с креветками в сливочном соусе60 мин. 4 1961
Что вы представляете, когда речь заходит о традиционной итальянской кухне? Наверняка макароны? Действительно, паста
Итальянская кухня Паста с мидиями в сливочном соусе35 мин. 2 1844
Итальянская кухня очень популярна в нашей стране. Аппетитная и сытная паста с мидиями —
Соус Болоньезе Спагетти Болоньезе1 час. 40 мин. 6 1356
Искать истинно правильный рецепт приготовления классического соуса Болоньезе можно назвать бессмысленным занятием. Нет, бесспорно,
Морепродукты на Новый год Как приготовить мидии2029
Несмотря на то, что мидии относятся к категории деликатесов, проблем с их приготавливаем не
Итальянская кухня Паста Болоньезе2 час. 30 мин. 4 1161
Итальянская кухня щедро делится своими открытиями с миром. Пицца, равиоли, ризотто, спагетти, карпачо, ньоки,
Деликатесы Рецепты приготовления лангустинов32635
Нередко к категории ракообразных относят лангустины. Да, это «недоомары», которые уже не креветки, но
Соусы Как приготовить соус песто в домашних условиях1370
Италия — страна, которая поражает своими гастрономическими традициями. Именно здесь появились паста, пицца, тирамису
Рецепт плова Как приготовить плов в мультиварке Поларис со свининой60 мин. 8 13528
Знатоки настоящей узбекской кухни могут несколько удивиться, но готовить плов можно со свининой, причем
Итальянская кухня Тосканский салат10 мин. 3 480
Если вы любите красную фасоль, то обязательно попробуйте наш рецепт легкого и питательного тосканского
Рецепты выпечки Французский пирог с ягодами — аромат сведёт с ума любого!30 мин. 6 1808
Вам нравится нежная и лёгкая выпечка с невысоким содержанием калорий? Тогда предложенный ниже рецепт
Салаты на скорую руку Узбекский салат «Шакароб» — идеален к плову15 мин. 5 2147
Хотите познакомиться с восточной кухней? Тогда смело готовьте салат «Шакароб», который на своей родине
Холодные супы Литовский холодный суп со свеклой на кефире20 мин. 6 1987
Пробовали ли вы когда-нибудь шалтибарщай? А холодник? Если нет, то непременно сделайте холодный литовский
Холодные супы Холодный гаспачо с клубникой35 мин. 6 359
Суп с клубникой? А почему бы и нет! Если вы решили приготовить холодный гаспачо,
Корейская кухня Корейский салат с кабачками2 час. 20 мин. 6 1068
Корейский салат из кабачков — вкуснейшее и очень полезное блюдо и сейчас мы научим
Яблочный пирог Восхитительный яблочный крамбл — упрощённый вариант десерта35 мин. 4 762
Карамелизированные фрукты под сладенькой хрустящей корочкой! Ммм… Разве можно отказаться от такого лакомства? Даже
Корейская кухня Салат из зелёных томатов по-корейски12 час. 30 мин. 6 249
Дарим рецепт простого и вкусного салата по-корейски из зеленых томатов.
Корейская кухня Грибной салат по-корейски5 час. 40 мин. 4 397
Одним из невероятно популярных салатов по-корейски стал микс на основе грибов. Попробуйте и вы
Рецепты простых салатов Простой испанский салат на скорую руку — из сезонных овощей15 мин. 3 1368
Испанская кухня — это феерия красок и ароматов. В этой солнечной и гостеприимной стране
Рецепты варенья Грузинское варенье из арбузных корочек — рецепт янтарного наслаждения60 мин. 1 2374
Удивительно нежное и неприторное варенье из арбузных корочек — это заслуга грузинской кухни. Такое
Азиатская кухня Лапша вок с курицей и овощами60 мин. 2 18305
Простой рецепт лапши вок с овощами и курицей многим гурманам пришелся по вкусу. Его
Грузинская кухня Капуста, маринованная со свёклой, — хрустящий восторг!48 час. 35 мин. 1 643
Хрустящая капуста, маринованная со свёклой, — это настоящий восторг для истинных гурманов. Такой вариант
Горячие блюда Рецепт мусаки по-гречески с баклажанами1 час. 20 мин. 4 3917
В средиземноморской кухне существует множество необычных блюд, однако особенно вкусной справедливо считается мусака по-гречески
Армянская кухня Армянская хашлама1 час. 20 мин. 8 13793
Блюда кавказской кухни знамениты своими рецептами из мяса. Сочетание баранины или говядины с овощами
Башкирская кухня Губадия по-татарски2 час. 0 мин. 8 2809
Губадия – это многослойный праздничный пирог родом из Татарстана. Пирог сочетает в себе, казалось
Говядина Медальоны из говядины – и обычный ужин станет праздничным!40 мин. 4 2433
Аппетитные медальоны из говядины – это блюдо, являющееся хитом французской кухни. Однако оно получило
Дагестанская кухня Аварский хинкал1 час. 30 мин. 8 2045
Аварский хинкал является важным блюдом в дагестанской кухне. В него входят пышные вареные лепешки,
Рецепты шурпы Как приготовить шурпу из говядины?2 час. 30 мин. 2840
Чтобы вкусно и сытно накормить всю семью, стоит взять на заметку классический рецепт шурпы
Рецепты гуакамоле Классические рецепты гуакамоле2977
Мексиканская кухня — это феерия вкусов и многообразие красок, что наглядно доказывает одно из
Баранина Рецепт плова из баранины1 час. 35 мин. 10 3122
Настоящая узбекская кухня удивительно разнообразная и сытная, но её стопроцентным «хитом» выступает аппетитный плов
Азиатская кухня Лагман из свинины40 мин. 10 1164
Если вы цените среднеазиатскую кухню, то наверняка в вашей кулинарной коллекции займёт достойное место
Узбекская кухня Рецепты лагмана из говядины в домашних условиях1345
Кухня Средней Азии уникальная и многогранная, и лагман из говядины — наглядное тому подтверждение.
Закуски из овощей Соус гуакамоле743
Любители остреньких ощущений не только по жизни, но и в кулинарии, наверняка не понаслышке
Грузинская кухня Сливовый соус «Ткемали» (на зиму)60 мин. 1 9361
Настоящий грузинский соус ткемали готовится из одноименной сливы, но поскольку далеко не у всех
Американская кухня Классический рецепт салата «Цезарь»35 мин. 4 4027
Сегодня сложно представить более популярное блюдо в мире, чем салат «Цезарь» классический. Вот уже
Быстрые блюда на Новый год Классический рецепт греческого салата25 мин. 4 2613
Средиземноморская кухня набирает необычайную популярность во всем мире. Особенно известным оказался греческий салат. Это
Армянская кухня Армянская пахлава1 час. 30 мин. 10 2279
Пахлава (иное название баклава) является традиционным кондитерским изделием восточной кухни. Готовится оно, как правило,
Испанская кухня60 мин. 8 5357
Под словом «фахитос» скрывается очень вкусное, сытное, оригинальное и, в то же время достаточно
Абхазская кухня Хачапури лодочка по-абхазски2 час. 20 мин. 6 10776
Абхазские хачапури лодочка – пироги известные не только на Кавказе, но и далеко за
Азиатская кухня Курт, или курут: открываем для себя казахскую кухню96 час. 40 мин. 5 22365
Кухни горных народов отличаются натуральностью. Для приготовления блюд здесь используются продукты, которые всегда есть
Итальянская кухня Паста с фаршем — итальянский рецепт20 мин. 5 628
Кто не любит итальянскую кухню с ее неповторимыми, ароматными блюдами. Томатные соусы с базиликом,
Узбекская кухня Вкусный рецепт лагмана с баклажанами2 час. 50 мин. 12 796
Аппетитный лагман с баклажанами — идеальное блюда в сезон овощей. Наваристый, пряный бульон с
Рецепты для мультиварки Лагман в мультиварке2 час. 0 мин. 10 440
Ароматный и сытный лагман с лапшой и говядиной можно приготовить не только на плите,
Узбекская кухня Идеальный лагман: классика по-узбекски40 мин. 10 740
Лагман — любимое национальное блюдо узбекского народа. Он популярен и в других странах: Киргизии,
Абхазская кухня Зеленая абхазская аджика на зиму1 час. 20 мин. 1 4270
Кулинарная книга каждой современной хозяйки включает в себя рецепт любимой аджики. Кому-то нравится грузинская
Мясо Шницель из свинины2557
Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что
Итальянская кухня Ризотто с морепродуктами60 мин. 5 824
Ризотто с морепродуктами — одна из разновидностей популярного итальянского блюда. Готовится оно из риса
Блюда в духовке Картошка с тыквой по-индийски1 час. 20 мин. 4 1008
Если вы хотите почувствовать на вкус, аромат и цвет Индию, приготовьте себе картошку по
Корейская кухня Хе из минтая по простому рецепту – очень вкусно!12 час. 30 мин. 5 3358
Невероятно аппетитным и пикантным получается хе из минтая по простому рецепту, повторить который в
Закуски из мяса Рецепты приготовления колбасок чевапчичи2737
О балканской кухне известно не так уж и много, но чевапчичи — это прекрасная
Грузинская кухня Оджахури по-грузински60 мин. 2 3474
Грузия традиционно славится своим гостеприимством и разнообразием сытных, вкусных блюд, среди которых особое место
Рецепты шурпы Шурпа из баранины по классическому рецепту1157
Если вы не знаете, что приготовить на обед, попробуйте сделать шурпу из баранины в
Пирожки Рецепт пирожков с картошкой на сковороде951
Вкусные пирожки с картошкой на сковороде – это классика русской кухни. Именно поэтому рецепт
Испанская кухня Холодный суп гаспачо – классический рецепт534
Вкусный и густой суп гаспачо – традиционная похлёбка, родом из знойной Испании. Это традиционное
Рецепты шурпы Рецепт шурпы из свинины997
Если вы относитесь к ценителям восточной кухни, то вам стоит сварить шурпу из свинины
Азиатская кухня Кюфта: вкусное наследие Османской империи57 мин. 16 2872
Наверное, нет ни одного человека в мире, который, попробовав настоящую армянскую еду, остался бы
Азиатская кухня Рецепт салата с фунчозой и курицей1020
Приготовить салат с фунчозой и курицей по простому рецепту с фото, который представлен здесь,
Блюда из замороженных овощей Рецепты риса с овощами на сковороде2586
Если вы устали от бесконечных макарон и сухой гречки, то приготовьте жареный рис с
Армянская кухня Тжвжик – армянское блюдо «для бедняков»2846
Что из себя представляет армянское блюдо «для бедняков» тжвжик, знают далеко не все, а
Мексиканская кухня Готовим настоящий Чили по-мексикански – просто огонь!1144
Настоящий Чили по-мексикански (или Chili Con Carne) – это одно из самых популярных блюд
Блюда из курицы Цыплёнок в красном вине по французскому рецепту778
Аппетитный цыплёнок в красном вине по французскому рецепту – это очень оригинальный вариант приготовления
Блюда итальянской кухни Очень простой рецепт пиццы «Домашняя» в духовке1237
Предложенный очень простой рецепт пиццы «Домашняя» в духовке – возможность научиться печь это блюдо,
Рецепты выпечки Рецепт воздушных круассанов – сделай своё утро французским!407
Если вы решили начать своё утро не с банальной яичницы или обыкновенных бутербродов, то
Блюда итальянской кухни Фокачча – готовим хлеб итальянских крестьян544
Когда привычная выпечка изрядно надоела и хочется чего-то по-настоящему оригинального, стоит испечь фокаччу. Это
Грузинская кухня Каким должен быть настоящий грузинский харчо: правильный рецепт890
Частенько хозяюшки, которые не провели большую часть своей жизни на Кавказе, задаются вопросом, каким
Грузинская кухня Подборка лучших грузинских рецептов: хинкали, пхали, хачапури596
Если вы неравнодушны к кухне кавказских народов, то вам стоит непременно познакомиться с подборкой
Корейская кухня Для любителей остренького: 3 рецепта корейских салатов531
Если вы относитесь к многотысячной армии любителей остренького, то непременно захотите разнообразить своё меню
Азиатская кухня Курица в соусе терияки – пальчики оближешь!839
Если вы относитесь к многочисленной армии поклонников азиатской кухни, то непременно захотите отведать пикантную
Рецепты на каждый день Азу по-татарски с солёными огурцами – просто бомба!4467
Удивительно вкусное азу по-татарски с солёными огурцами получается не просто аппетитным и эффектным. Это
Грузинская кухня Как жарить купаты на сковороде: рецепты с фото1360
Если вы ещё никогда ранее не пробовали купаты на сковороде, то лето – отличная
Блюда итальянской кухни Классический рецепт пасты карбонара644
Умопомрачительная классическая паста карбонара, приготовленная по традиционному итальянскому рецепту, — это хит средиземноморской кухни.
Восточная кухня Классический пошаговый рецепт лагмана с фото1903
Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,
Блюда итальянской кухни Рецепт спагетти карбонара с беконом и сливками2617
Аппетитные спагетти карбонара с беконом и сливками – это хит итальянской кухни, который стал
Напитки Вкусный густой кисель из овсяных хлопьев — полезный рецепт1705
Необычным получается вкусный густой кисель из овсяных хлопьев, приготовленный по простому и полезному рецепту.
Горячие напитки Масала — вкусный чай с молоком и специями356
Невероятно душистым получается масала – вкусный чай с молоком и специями, который принято варить
Борщи Лучше борща может быть только вкусный борщ2 час. 10 мин. 10 1263
Борщ может по праву считаться фаворитом миллионов. Вкусный борщ это гордость любой хозяйки. В
Блюда итальянской кухни Как приготовить ризотто с морепродуктами в сливочном соусе817
Изысканный ризотто с морепродуктами в сливочном соусе – это уникальное блюдо, родиной которого является
Грузинская кухня Классический рецепт харчо с рисом из говядины1590
Невероятно аппетитным и сытным получается суп харчо с рисом и говядиной, сваренный по классическому
Блюда итальянской кухни Итальянский овощной суп «Минестроне»455
Одним из самых популярных первых блюд в мировой кухне выступает суп «Минестроне», который принято
Американская кухня Гамбургер с маринованными огурцами по-домашнему536
Если вы решили приготовить гамбургер с маринованными огурцами по-домашнему, то попробуйте сделать такой вариант
Гарниры из круп Классический рецепт ризотто с креветками в сливочном соусе1786
Вы не знаете, как приготовить ризотто с креветками и сливками? Не беда! Подробный классический
Итальянская кухня Классический рецепт ризотто с курицей и грибами690
Вы пробовали когда-нибудь ризотто с курицей и грибами? Нет? Тогда скорее исправляйте эту досадную
Соусы Классический рецепт соуса бешамель575
Невероятно нежным и густым получается соус бешамель, приготовленный по классическому рецепту. Белая заправка, которая
Соусы Рецепт соуса бешамель для лазаньи572
Нередко хозяюшки интересуются, как самостоятельно приготовить соус бешамель для лазаньи. Стоит оговориться сразу: этот
Заправки Как приготовить соус бешамель дома: пошаговый рецепт с фото619
Нежный, изысканный соус бешамель приготовить можно и дома. Ничего сложного в этом точно нет.
Кухни народов мира рецепты. Как готовят в разных странах?
Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол!
В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.
Чтобы по-настоящему насладиться аутентичной кухней любого народа мира, нужно побывать в тех местах, где она зародилась. То есть, чтобы ощутить настоящий вкус итальянских, французских, американских или азиатских блюд, вам нужно побывать в стране первоисточнике. Хотя и там, в зависимости от региона, многие традиционные блюда могут готовить по-разному.
В чем отличие между различными национальными кухнями мира?
Конечно же, в первую очередь они различаются используемыми компонентами. В разных частях света применяют различные продукты, характерные именно для этой местности, а иногда используют традиционные продукты, но в удивительных для нашего ума сочетаниях, которые способны удивить очень требовательных любителей пищевых наслаждений.
Также многие рецепты появились из-за особенного положения страны в пространстве, из-за особой культуры, уникальных традиций. На некоторые блюда оказали влияния различные события, случившиеся на данной территории, религия или технология приготовления блюда. Способы приготовления пищи с давних времен усовершенствовались, однако мы по-прежнему едим и готовим многое так, как это делали наши предки.
Приготовить у себя дома блюда, для которых требуются особенные компоненты иногда очень тяжело, и вот тогда может пригодиться пошаговый рецепт. На нашем сайте вы как раз можете найти пошаговые рецепты различных кухонь народов мира, с фото и подробными объяснениями.
Здесь вы найдете только многократно проверенные нашими пользователями рецепты любой национальной кухни. Неважно, что вы решили готовить: острое блюдо, десерт, или сытный обед со сменой угощений. Пользуясь данным разделом сайта, вы можете позволить себе главное – разнообразие.
Итак, вам захотелось попробовать приготовить какое-нибудь традиционное блюдо европейской или азиатской кухни? Вы пробовали его в той стране, из которой оно родом? Или же просто хотите приобщиться к другой культуре? Тогда смело отправляйтесь в путешествие по страницам данного раздела. Мы собрали здесь самые популярные блюда кухонь народов мира, здесь вы найдете рецепты практически из всех регионов мира. Дерзайте, пробуйте новое, открывайте для себя новые вкусы вместе с нами!
Сколько всего необычного можно почерпнуть для себя в рецептах кухонь народов мира. Какими интересными блюдами и сочетаниями продуктов можно разнообразить свой стол!
В национальных блюдах разных народов особенно хорошо то, что в каждом есть что-то особенное и уникальное. Каждая нация, существующая на Земле, имеет свои традиционные блюда, а также собственные, отличные от всех других, особенности кухни. Именно поэтому любая кухня народов мира является такой самобытной, непохожей ни на какую другую.
Чтобы по-настоящему насладиться аутентичной кухней любого народа мира, нужно побывать в тех местах, где она зародилась. То есть, чтобы ощутить настоящий вкус итальянских, французских, американских или азиатских блюд, вам нужно побывать в стране первоисточнике. Хотя и там, в зависимости от региона, многие традиционные блюда могут готовить по-разному.
В чем отличие между различными национальными кухнями мира?
Конечно же, в первую очередь они различаются используемыми компонентами. В разных частях света применяют различные продукты, характерные именно для этой местности, а иногда используют традиционные продукты, но в удивительных для нашего ума сочетаниях, которые способны удивить очень требовательных любителей пищевых наслаждений.
Также многие рецепты появились из-за особенного положения страны в пространстве, из-за особой культуры, уникальных традиций. На некоторые блюда оказали влияния различные события, случившиеся на данной территории, религия или технология приготовления блюда. Способы приготовления пищи с давних времен усовершенствовались, однако мы по-прежнему едим и готовим многое так, как это делали наши предки.
Приготовить у себя дома блюда, для которых требуются особенные компоненты иногда очень тяжело, и вот тогда может пригодиться пошаговый рецепт. На нашем сайте вы как раз можете найти пошаговые рецепты различных кухонь народов мира, с фото и подробными объяснениями.
Здесь вы найдете только многократно проверенные нашими пользователями рецепты любой национальной кухни. Неважно, что вы решили готовить: острое блюдо, десерт, или сытный обед со сменой угощений. Пользуясь данным разделом сайта, вы можете позволить себе главное – разнообразие.
Итак, вам захотелось попробовать приготовить какое-нибудь традиционное блюдо европейской или азиатской кухни? Вы пробовали его в той стране, из которой оно родом? Или же просто хотите приобщиться к другой культуре? Тогда смело отправляйтесь в путешествие по страницам данного раздела. Мы собрали здесь самые популярные блюда кухонь народов мира, здесь вы найдете рецепты практически из всех регионов мира. Дерзайте, пробуйте новое, открывайте для себя новые вкусы вместе с нами!
Кухни народов Мира рецепты национальных блюд
Национальные кухни народов Мира
Блюда кухни народов Мира
В последнее время все чаще хозяйки желают испробовать, что-то необычное и полезное. К этому случаю стоит присмотреться к блюдам национальных кухонь. Изучая кулинарию, возможно каждый день состряпать уникальный обед, который изумит своими потрясающими ароматными и вкусовыми свойствами. Выбирая разнообразные варианты закусок, вносится разнообразие в ежедневное меню. Кроме этого, подобрать подходящие народные яства можно и на праздничный стол, чтобы поразить своим поварским умением всех гостей. Всю эту доступность предлагает наш ресурс. Make-Eat собрал национальные угощения и достоинства общенациональных заметок, которые не оставят равнодушным никого, даже самых требовательных гурманов.
Пошаговые фото и видео инструкции, помогут наглядно увидеть процесс приготовления пищи каждой хозяйке. Подробная инструкция, дополняется качественными фотографиями, что разрешит освоить, как приготовить то или иное произведение. Подобный прием даст возможность с легкостью освоить рецепты разных кухонь мира, побаловать себя и членов семьи лакомствами.
Кухни стран Мира, рецепты
Кухни стран Мира — это возможность разнообразить ежедневное меню и познакомиться с кулинарными традициями стран мира. Одновременно, хозяйки получат незабываемый кулинарные опыт, расширят ассортимент видов приготавливаемых яств.
Наш кулинарный портал детально расскажет про все особенности кухонь, предоставив большое количество полезной и интересной информации. Вместе с представленными инструкциями не будет сложно приготовить разнообразные кулинарные кушанья со всех стран необъятной планеты, которые выберет каждый гость веб-сайта. Достаточно просто узнать про традиционные методы готовки многочисленных наций. Загляните на наши разделы, и вы познаете большое количество самых уникальных и оригинальных кулинарных открытий и ароматов. Ресурс Make-Eat в тончайших подробностях расскажет и покажет процесс изготовления народных лакомств и их секреты приготовления.
Рецепты национальной кухни
Если вы давно хотели попробовать деликатесы бурятской, туркменской, абхазской, арабской, армянской и многих других кухонь, портал Make-Eat позволит получить ароматные, пикантные и необычные лакомства не выходя из дома. Удобная структура распределения национальных кухонь, даст возможно начинающим кулинарам найти желаемую кухню и освоить необходимые техники.
Национальные рецепты — это бескрайний простор новых и увлекательных открытий и возможностей. Хозяйки смогут обнаружить, как готовятся бескрайние питательные лакомства у многих народностей планеты. Попробовав сварить национальные супы и еще многие другие виды угощений, можно больше познать про пестрые и экзотичные кухни. Широкий ассортимент, простое объяснение даст возможность без труда приготовить самые сложные кулинарные шедевры. Все сделано для удобства посетителей сайта.
Укоренившиеся мировые рецептуры отличаются очень яркими сочетаниями с многими экзотическими ингредиентами. Посетителям сайта не будет сложно понять про многогранные кухни, выбрав для себя подходящий по вкусовым предпочтениям. Приготовить местные рецепты, становится доступными и интересными для всех гостей портала. Каждый рецепт сопровождается детальными, пошаговыми фото, освоить которые не составит труда. Главный принцип в достижении успеха — четко следовать всем шагам приготовления, которые указываются в пособии. Творческий процесс становится очень увлекательным и интересным, позволяющим в итоге получить вкусный деликатес и удивить близких и друзей.
Национальные блюда стран Мира
Несомненно, каждая кухня мира имеет свои техники и способы готовки, которым обязательно нужно следовать, чтобы получить настоящее национальное кушанье. Не секрет, что известные всем нам народные кулинарные открытия как раз и появились в следствие обмена рецептами с французскими поварами и братскими народами бывшего СССР. Исконная русская кулинария, исключала какие-либо виды жарки на сковороде, поэтому рецептура состояла в основном из блюд, приготовленных в печи, то есть прием томления, тушения и варки. Именно таким путем появились так горячо любимые в качестве закуски рецепты солений помидоров и огурцов, а плоды фруктов подвергали закваске и распивали на народных гуляниях. Грузины всегда славились пышными и яркими застольями. В гостях у грузинских соседей всегда найдутся такие кушанья как харчо, хачапури и цыпленок табака. Главная особенность грузинской кухни – это контрасты пряного и острого, а также использование овощей для самостоятельных яств и в качестве гарнира. Невозможно не упомянуть всеми любимый плов, который относится к узбекскому народу. Помимо этого, национальная узбекская кухня богата различными супами, хлебобулочными и кондитерскими изделиями, основными блюдами, а также салатами и напитками.
Рецепты узбекской кухни невозможно готовить без наличия хлопкового масла. Хлопковое масло придает необычайно яркий аромат при жарке. В основных мясных блюдах, таких как плов, шурпа, манты и самса, узбеки используют свежее курдючное сало, различные специи и зелени для вкусового разнообразия. Многие рецепты национальных блюд стали интернациональными. Именно это и есть интерес в изучении и открытии новых национальных блюд. Интернационализация кулинарных блюд — это знак качества и вкусного блюда, которые пришлись по вкусу многим народам. Будьте смелее, экспериментируйте и пробуйте приготовить ранее неизвестные вам рецепты блюд. Методом проб и ошибок, вы сможете достичь идеального результата и впечатляющих достижений в национальной кулинарии, что позволит удивить всех знакомых и друзей!
Кулинарные рецепты приготовления национальных блюд разных стран мира: пошаговые рецепты с фото
Кухни народов мира — это не только возможность приготовить уникальные блюда по разнообразным рецептам, но и хороший шанс совершить настоящее кругосветное путешествие по странам, узнать культуру, историю, архитектуру и проследить при помощи еды художественное наследие и кулинарные традиции. Ведь в каждой стране по своему украшали блюда, а также готовили и вкладывали свои национальные обычаи и ценности. В нашем онлайн-журнале Pretty Women Life можно найти интересные кулинарные рецепты, которые помогут приготовить национальные блюда разных стран мира. Не секрет, что люди разных национальностей схожи в одном — они любят вкусно поесть. Поэтому приготовление национальных блюд принесёт много удовольствия, ведь в итоге получится вкусное и оригинальное яство.
Существует множество секретов кухонь разных стран мира, и мы готовы их раскрыть при помощи наших рецептов. Китайцы, например каждое блюдо, заправляют большой порцией соусов, а болгары делают очень большие порции еды, которую можно вполне разделить на несколько трапез в течение дня. Много жирной пищи в мексиканской кухне, а Бразилия является «фруктовой» страной и в её кухне будет присутствовать много блюд с экзотическими ингредиентами. В этом онлайн-журнале можно увидеть пошаговые рецепты с фото, благодаря которым можно будет легко приготовить любое блюдо разных народов мира.
В этом разделе можно найти блюда корейской, молдавской, ирландской, тайской, грузинской, удмуртской, татарской кухни, а также рецепты приготовления блюд других народов мира, благодаря которым можно понять многообразие и самобытность людей из разных стран, а также узнать об интересных кулинарных традициях. В общем, в этом разделе имеются самые разнообразные, интересные и знаменитые, а также необычные рецепты, которые относятся к той или иной стране. При помощи приготовленных блюд по нашим идеям можно удивлять своих домочадцев и гостей вкусными иностранными блюдами. Их можно подавать как на праздничный стол, так и при помощи таких супов, приправ, соусов, вторых блюд, мяса, рыбы и десертов разнообразить своё ежедневное меню.
Основные блюда, 12105 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Говядина 1 кг
Красное сухое вино 1 л
Чеснок 4 зубчика
Репчатый лук 1 головка
Петрушка 20 г
Тимьян 2 стебля
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 8 штук
Бекон 100 г
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 50 мл
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Растительное масло 50 мл
Морковь 4 штуки
Лук-шалот 12 штук
Шампиньоны 500 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Русская кухня, 5576 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Ванильный сахар 20 г
Мускатный орех 1 чайная ложка
Темный изюм 100 г
Молотый кардамон 1 чайная ложка
Яичный желток 6 штук
Сливочное масло 350 г
Шафран щепотка
Сахар 2 стакана
Цукаты 100 г
Яичный белок 6 штук
Сухие дрожжи 11 г
Молоко 2 стакана
Пшеничная мука 1 кг
Морская соль ¾ чайной ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Сахарная пудра 600 г
Лимонный сок 2 столовые ложки
80+ рецептов со всего мира, которые можно приготовить дома
Последнее обновление:
- Facebook56
- Twitter8
- Pinterest3.1K
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочитать полное раскрытие
Подарите себе любовь к путешествиям, не выходя из дома, приготовив один из этих восхитительных традиционных рецептов со всего мира! Эти фирменные блюда из разных стран мира вдохновят вас посетить что-то новое или просто вспомнить, почему вы снова влюбились в это место!
Откройте для себя новые любимые рецепты с аутентичными рецептами из разных стран мира, отправляя вас в кулинарное приключение, не выходя из домашней кухни!
Лучшие традиционные рецепты со всего мира
Лучший способ вдохнуть в свой дом вдохновение для путешествий или вспомнить любимое место из прошлого — это приготовить еду!
Вкусы и ароматы — важная составляющая впечатлений от путешествия для всех возрастов.Каждое направление по всему миру предлагает своих традиционных блюд и деликатесов.
Есть также те рецептов международного напитка s, которые тоже напоминают нам о наших путешествиях.
Для нас и многих других еда — одна из любимых частей путешествий. Хотя наши дети, возможно, еще не в полной мере оценили эти гастрономические впечатления, мы знаем, что в конце концов время придет!
Если вы так же любите сладкое, как и мы, ознакомьтесь с этими обязательными международными рецептами десертов, чтобы порадовать даже самых сладких из сладкоежек!
Наши любимые блюда интернациональной кухни
У нас так много любимых кухонь и блюд со всего мира .Многое мы испытали во время путешествий. А другие воссоздаются ближе к дому.
Хотя наша родная страна Австралия не самое интересное место для гурманов, у нас есть несколько десертов, которые стоит попробовать. И, конечно же, Vegemite.
Баранина — популярный вариант мяса… особенно в День Австралии. Хотя в Новой Зеландии однозначно лучше. У нас есть несколько десертов, которые стоит попробовать. И, конечно же, Vegemite.
Вы любите Дисней? Внесите вдохновение Диснея в свою кухню с этими рецептами-подражателями из Диснейленда и Мира Уолта Диснея .
Наш последний ужин в Варшаве, ПольшаВместо этого, одна из наших любимых кухонь определенно польская! Традиционные польские блюда, такие как вареники (пельмени), колбаса (свиные сосиски) и голонка (свиная рулька), являются обязательными при посещении Польши!
Мы также любим Ближневосточная еда и мексиканская кухня . И хотя здесь и за рубежом множество мексиканских ресторанов, ничто не сравнится с реальными блюдами! Я никогда не забуду тако-бар у бассейна в Secrets Vallarta Bay.И за пределами курорта тоже!
Вьетнамская кухня — еще один из наших любимых блюд. Мы прошли кулинарный урок в Хойане во время нашего визита во Вьетнам, и с тех пор мы приготовили несколько наших любимых традиционных блюд дома.
Мы попросили талантливых кулинарных блогеров и путешествующих гурманов поделиться своими лучшими традиционными рецептами со всего мира, чтобы помочь вам создать идеальный отдых и путешествовать, не выходя из дома!
РЕЦЕПТОВ ИЗ ИНДИИ
Будь то ароматный карри и блюда из риса, которые вы любите, или просто попробуйте свои силы в приготовлении наана в первый раз, эти индийские рецепты блюд обязательно сделают блюдо, которое понравится всей семье!
Сделай наан хлеб дома как ПРОФЕССИОНАЛ
Фото: специи ароматизаторы.com
Эта настоящая лепешка в стиле тандури мягкая, легкая и пушистая, с красивыми коричневыми пузырями, как в индийских ресторанах. Классический рецепт, который хорошо сочетается с любым индийским карри.
Продолжить чтениеКурица быстрого приготовления в ресторанном стиле Тикка Масала
Фото: simmertoslimmer.com
Приготовить в домашних условиях курицу тикка масала по-ресторанному проще, чем вы думаете. Узнайте, как быстро и легко приготовить это культовое блюдо в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Вы больше никогда не будете брать еду на вынос!
Продолжить чтениеОвощной Бирьяни Easy Instant Pot
Фото: pipingpotcurry.com
Этот овощной бирьяни в одной кастрюле готовится в быстрорастворимом горшочке, и его легко приготовить с такими же аутентичными ароматами! Ароматный рис басмати, приготовленный с большим количеством свежих овощей, ароматными цельными специями и травами, — все это делается менее чем за 40 минут.
Продолжить чтениеРецепт Бхатуры (Бхатура без дрожжей)
Фото: www.vegrecipesofindia.com
Бхатур — это густой жареный хлеб на закваске, приготовленный на Индийском субконтиненте. Их обычно едят с карри из нута.
Продолжить чтениеРецепт Фрэнки (Ролл Фрэнки из Бомбейских овощей)
Фото: www.spiceupthecurry.com
Этот рецепт вегетарианского фрэнки — одна из самых любимых индийской уличной еды! Цельнозерновые роти или чапати покрыты слоями картофельных рулетов, приправленных пряностями, зеленым чатни, нарезанным луком, маринованными зелеными перцами чили и франки масала.Этот простой индийский ролл фрэнки — один из САМЫХ ВКУСНЫХ способов насладиться уличной едой в Бомбее (Мумбаи).
Продолжить чтениеБаранина Корма
Фото: indianambrosia.com
Настоящий рецепт североиндийской бараньей кормы, приготовленный из баранины, йогурта, жареного лука и специй. Несколько общедоступных ингредиентов в правильных пропорциях делают это фирменное блюдо муглай, от которого у людей выделяется слюна! Подавайте с теплым нааном для полноценного и очень сытного обеда
Продолжить чтениеДал Тадка (суп из чечевицы карри)
Фото: www.Enhanceyourpalate.com
Даль Тадка — суп из чечевицы карри с добавлением темперирования для усиления вкуса. Карри Суп из чечевицы или дал, приправленный топленым маслом и специями, становится всеобщим любимцем. Сытный суп — отличный рецепт для детей.
Продолжить чтениеОвощная пакора (без глютена и веганская)
Фото: www.flavourstreat.com
Овощная пакора — это индийские жареные во фритюре оладьи из овощного ассорти, смеси специй и муки. Эти оладьи невероятно вкусны и неотразимы.
Продолжить чтениеКурица Карахи
Фото: fatimacooks.net
Если бы вы когда-нибудь попробовали хотя бы одно пакистанское блюдо в своей жизни, это должен был бы быть традиционный цыпленок Карахи.Карри, приготовленное в ароматном соусе с большим количеством помидоров, чеснока, имбиря и кориандра, это вкусное блюдо, которое вы найдете практически в каждом ресторане Пакистана.
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ ЮГО-ВОСТОЧНОЙ АЗИИ
Юго-Восточная Азия — это невероятные места для гурманов, от Вьетнама до Малайзии, Бирмы и не только! Мы отправились в гастрономический тур по Хошимину и попробовали несколько из этих традиционных блюд!
Аутентик Фо Га (вьетнамский куриный суп с лапшой)
Фото: восхитительная тарелка.com
Пхо Га (вьетнамский куриный суп с лапшой) — одно из классических блюд северной вьетнамской кухни. Легкое, но ароматное, простое, но изысканное блюдо, этот ароматный суп с лапшой может согреть ваше сердце и душу.
Продолжить чтениеAuthentic Bun Cha — вьетнамские свиные фрикадельки на гриле с лапшой
Фото: восхитительная тарелка.com
Вьетнамские свиные фрикадельки на гриле с лапшой из вермишели (Бун Ча) — классическое блюдо северной вьетнамской кухни. Бун Ча — это ароматные и сочные фрикадельки из свинины, лапша с рисовой вермишелью, множество освежающих трав и традиционный рыбный соус из лайма, приготовленный из сока лайма. Это блюдо, которым все ханойцы дорожат в своих сердцах.
Продолжить чтениеЛегкие вьетнамские спринг-роллы
Фото: обильное карри.com
Отведайте радугу с этими восхитительными блинчиками с начинкой из свежих овощей. Эти красивые и легкие вьетнамские спринг-роллы великолепны в качестве закуски или легкого обеда. Этот низкокалорийный рецепт без жареных блюд полон свежих флюидов, чудесных ароматов и прост в настройке.
Продолжить чтениеРенданг Сапи Паданг — Ренданг из говядины по-падангски
Фото: dailycookingquest.com
Воссоздайте на своей кухне самую вкусную еду в мире (говяжий ренданг). Теперь вам не нужно ехать в Индонезию или Малайзию, чтобы отведать аутентичный ренданг.
Продолжить чтениеБирманское куриное карри с куркумой, чесноком и имбирем
Фото: ahedgehoginthekitchen.com
Бирманское куриное карри также известно как панте кауксве.Бирманское карри с курицей — восхитительное сочетание курицы, зеленого лука, куркумы, чеснока, имбиря, сладкого перца и лемонграсса.
Продолжить чтениеТайская подушка
Фото: www.recipetineats.com
Пропустите поездку в местный тайский ресторан, если вы сможете приготовить вкусный тайский пад тай дома.Это хороший повод остаться дома и вместо этого приготовить еду.
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ ВОСТОЧНОЙ АЗИИ
Из Юго-Восточной Азии отправляйтесь дальше в поисках азиатской еды в Восточную Азию, где вы найдете блюда из Кореи, Китая, Японии и других стран.
Юкгэчжан | Острое тушеное мясо из корейской говядины!
Фото: двухрукавки.com
Простой 30-минутный рецепт юкгэчжан. Это популярное корейское тушеное мясо из говядины скоро станет основным блюдом в вашем доме.
Продолжить чтениеВеганский тофу Кацу Карри (GF)
Фото: www.rhiansrecipes.com
Тофу Кацу Карри — популярное японское блюдо, приготовленное из нежного, хрустящего тофу в панировке, заправленного густым острым соусом карри.
Продолжить чтениеРецепт суши-ролла с авокадо
Фото: anyreasonvegans.com
Суши — популярная японская кухня, которая стала довольно популярной в Америке и других западных странах. Часто готовят из морепродуктов и риса, это отличный вариант, когда вы ищете здоровые рецепты.
Продолжить чтениеОнигири: японская альтернатива бутербродам
Фото: miglutenfreegal.com
Это более легкий вариант суши, который так легко приготовить, и он восхитителен. Наполните его традиционными начинками, например рыбой, или создайте свои собственные вкусовые сочетания!
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ С БЛИЖНЕГО ВОСТОКА
С восхитительными ароматами и фирменными вкусами привнесите на вашу кухню вкусы Ближнего Востока — решение, о котором вы не пожалеете!
Рецепт масгуфа | Национальное блюдо Ирака
Фото: hildaskitchenblog.com
Масгуф — национальное блюдо Ирака. Свежий карп — это бабочки, залитый восхитительным острым томатным соусом и приготовленный на раскаленных углях. Продолжить чтение
Фесенджан — Рагу из персидских грецких орехов (Фесенджун)
Фото: veggiedesserts.com
Фесенджан (Koresht Fesenjoon) — восхитительное традиционное персидское рагу из Ирана.Основу соуса составляют молотые грецкие орехи, благоухающие корицей и гранатовой патокой. Этот легкий постный вариант подают с обжаренной цветной капустой.
Продолжить чтениеБаба Гануш
Фото: itsnotcomplicatedrecipes.com
Одно из лучших блюд из баклажанов — это ближневосточный соус.Это дымность, которая определяет Лучшего Баба Гануша. Обугливание баклажанов делает соус гладким, кремообразным и полным комплексного вкуса. Сделайте это на день вперед, если возможно, чтобы чудесные ароматы полностью раскрылись.
Продолжить чтениеФалафель
Фото: littlesunnykitchen.com
Фалафель — одно из самых популярных блюд Ближнего Востока, веганское, полезное и невероятно вкусное! Просто, сытно и всеми любимо!
Продолжить чтениеФалафели для фритюрницы для здоровья (веганские, без глютена, без масла)
Фото: усиливает солнечный свет.com
Этот простой и полезный рецепт фалафеля для фритюрницы не содержит глютена, вегетарианцев, злаков и аллергенов! Для этого легкого и хрустящего фалафеля не нужно масло или жарка. Быстро приготовить из консервированного нута и муки из нута и идеально подходит для наполнения лаваша без глютена, обедов, закусок или ужинов! Инструкции по замораживанию и выпечке прилагаются!
Продолжить чтениеХумус
Фото: питательная тарелка.com
Хумус — это настоящая ближневосточная закуска, которая быстро готовится, питательна и невероятно вкусна!
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ
Северная Америка и окружающие ее территории объединяют многие страны и их широкий выбор продуктов питания. Мексиканец, пуэрториканец, кубинец, ямайец … и, конечно же, США!
Стейк из лайма и чили Фахитас
Фото: keytomylime.com
Chili Lime Steak Fajitas — легкий рецепт ужина на одной сковороде! Они обладают пикантным вкусом, полезны для здоровья, не содержат глютена и идеально подходят для приготовления еды.
Продолжить чтениеТако из морского окуня на гриле
Фото: reneenicoleskitchen.com
Отведайте жареные тако из морского окуня на гриле на семейном ужине или дома.
Продолжить чтениеСреднезападные бутерброды с сыпучим мясом
Фото: www.accidentalhappybaker.com
Эти классические бутерброды с сыпучим мясом Среднего Запада тушатся в пикантном соусе со специями, консоме из говядины и соусом Вустершир. Они дешевы, быстры и легки. Вкусный бутерброд с очарованием провинциального городка Американа.
Продолжить чтениеМексиканские куриные тако от тетушки
Фото: www.laurafuentes.com
Идеально сочные и приправленные тако с курицей по-мексикански получают свой вкус благодаря специальному ингредиенту, который выводит вкусовые качества на новый уровень! Идеальный рецепт тако для вторника! Добавьте сверху свои любимые начинки, такие как гуакамоле или сметана, чтобы завершить его.Тако — один из основных продуктов, когда дело доходит до вкусных мексиканских рецептов.
Продолжить чтениеТамалес из красной свинины
Фото: inmamamaggieskitchen.com
Вклад Мексики в совершенство кулинарии — Red Pork Tamales. Вкусно в каждом кусочке!
Продолжить чтениеМультиварка Ропа Вьеха (Кубинская тертая говядина)
Фото: www.theroastedroot.net
Нежная тертая говядина по-кубински, тушенная в перечном томатном соусе. Следуя инструкциям по мультиварке и скороварке, вы можете приготовить этот восхитительный рецепт либо в мультиварке, либо в мультиварке!
Продолжить чтениеПуэрториканец софрито
Фото: www.sweetteaandthyme.com
Софрито — это основа почти всех пикантных пуэрториканских блюд. Сделано из ароматных трав, овощей и специй, которые придают вашему блюду серьезный эффект.
Продолжить чтениеЯмайский куриный карри
Фото: twosleevers.com
Этот ямайский цыпленок с карри — острый, аутентичный и готовый всего за 20 минут!
Продолжить чтениеЯмайский радаун
Фото: рецептыcom
Jamaican Rundown — восхитительное тушеное мясо из рыбы, полное аромата! Идеально подходит для развлекательных или легких ужинов в будние дни, вам понравится, как легко приготовить этот традиционный ямайский рецепт Rundown. Подходит для диет без глютена.
Продолжить чтениеЯмайский аки и соленая рыба
Фото: thatgirlcookshealthy.com
Аки и соленая рыба — национальное блюдо Ямайки. Это карибский рецепт на одной сковороде, который традиционно подают на завтрак
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ ЮЖНОЙ АМЕРИКИ
Отправьтесь со своими вкусовыми рецепторами в самое сердце Южной Америки с авторскими рецептами из Перу и Бразилии.
Перуанский сэндвич (сангуче)
Фото: вегетарианские десерты.com
Это самый невероятный ароматный перуанский сэндвич (он же сангуче). Перу славится бутербродами, где их продают бесчисленные кафе и уличные торговцы, часто на завтрак. Этот овощной бутерброд наполнен перуанскими специями и жареными овощами, чтобы придать ему отличный вкус.
Продолжить чтениеБразильский сырный хлеб
Фото: www.devourdinner.com
Brazilian Cheese Bread — это восхитительная закуска в панировке (или закуска), которая вам обязательно понравится! Он традиционно называется Pão de Queijo и является любимой булочкой в Бразилии.
Продолжить чтениеРецепт бразильских куриных крокетов Coxinha
Фото: www.iheartbrazil.com
Ищете рецепт вкусной закуски из курицы? Тогда вам понравятся эти жареные во фритюре куриные крокеты из Бразилии! Коксинья, португальское название, является одной из самых популярных закусок уличной еды в Бразилии, и это не только забавный рецепт, но и божественный вкус!
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ ЕВРОПЫ
Нельзя отрицать, что Европа — одно из наших любимых мест для гурманов, и эти рецепты из Европы перенесут вас практически во все уголки европейского континента — в Италию, Польшу, Германию, Испанию и многие другие места.Ваша самая большая задача — выбрать место для изучения на кухне!
СПАГЕТТИ С ЧЕСНОКОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ
Фото: theclevermeal.com
Простые спагетти с чесноком и оливками — классическое итальянское блюдо из пасты, которое требует нескольких дешевых ингредиентов, небольших усилий и готово за 10 минут.Это супербыстрый рецепт спагетти, вкусный и ароматный.
Продолжить чтениеИтальянское домашнее тесто для пиццы
Фото: www.thepetitecook.com
Попробуйте это настоящее итальянское домашнее тесто для пиццы без еды на вынос! Лучше всего для этого потребуется всего 5 простых ингредиентов для сервировки.
Продолжить чтениеРецепт супа Минестроне быстрого приготовления (Оливковый сад)
Фото: thebellyrulesthemind.net
Суп «Минестроне» — идеальная семейная еда, достаточно сытная, чтобы удовлетворить даже самый большой аппетит. Это самый простой и лучший рецепт супа Минестроне в горшочках быстрого приготовления, в котором много протеиновых бобов и много овощей.Этот суп представляет собой блюдо для комфортной еды в миске. Вашей семье понравится этот суп на ужин.
Продолжить чтениеНастоящая итальянская паста alla carbonara
Фото: thefoodellers.com
Паста карбонара в традиционном стиле из Италии — Кабанара — популярное блюдо для многих любителей пасты во всем мире, которое легко приготовить дома.
Продолжить чтениеPeposo — тосканская тушеная говядина с красным вином
Фото: www.insidetherustickitchen.com
Peposo — это традиционное тосканское тушеное мясо из говядины из Флоренции. Это действительно самое простое тушеное мясо, которое вы когда-либо делали, но оно имеет такой вкус. Сделано из чеснока, большого количества черного перца и целой бутылки красного вина, очень вкусно и идеально подано со сливочной полентой.
Продолжить чтениеЛегкая домашняя паста
Фото: swirlsofflavor.com
Наши простые домашние макаронные изделия просто приготовить, и они к тому же такие восхитительные! Используя всего четыре обычных кухонных ингредиента, сегодня вечером вы можете приготовить домашнюю пасту с нуля на своем обеденном столе. Детям будет очень весело помогать готовить макароны вместе с вами, и они будут учиться математике, измеряя ингредиенты!
Продолжить чтениеПаста Алла Карбонара
Фото: мамаловесромия.com
Паста алла карбонара — одно из самых традиционных и культовых блюд Рима, Италия. Его подают как в частных домах, так и в традиционных тратториях. Его готовят из простых, но вкусных ингредиентов, которые раскрывают популярное происхождение блюда. В чистом виде он готовится из яиц, гуанчиале (кусок свинины) и перкорино романо (сыра), но эти ингредиенты трудно найти в Риме, и их можно заменить пармезаном и беконом. Блюдо готовится строго без сливок, соус получается благодаря грамотному использованию сырых яиц! Вы можете найти подлинный рецепт здесь.
Продолжить чтениеРусский борщ суп
Фото: littlesunnykitchen.com
Русский
Борщ — традиционный русский свекольный суп. Он богат витаминами и имеет ярко-красный цвет. Это оригинальный русский рецепт от моей мамы. Подобный свекольный суп популярен во многих соседних странах, таких как Польша и Украина.
Продолжить чтениеБабушкины голумпки — фаршированные польской капустой (Gołbki)
Фото: foodfolksandfun.net
Golumpki или Gołbki — это польские голубцы, начиненные смесью из говяжьего фарша, свинины, риса и приправ. Это рецепт моей бабушки и семейное достояние.
Продолжить чтениеРецепт теста для вареников + как приготовить идеальные вареники
Фото: www.everyday-delicious.com
Лучший рецепт польского теста для вареников с множеством советов, как приготовить идеальные вареники. Мягкое тесто, которое легко раскатывается, и запах масла делают это блюдо, которое стоит попробовать.
Продолжить чтениеТрадиционный финский суп из лосося — Lohikeitto
Фото: Cookingtheglobe.com
Этот финский суп из лосося, известный на родине как Lohikeitto, — это то, за что стоит умереть. Сливочный и сытный, он гарантированно согреет душу в холодные осенние и зимние дни.Кроме того, его действительно легко и быстро сделать — готово за полчаса!
Продолжить чтениеРецепт швейцарского сырного фондю
Фото: www.masalaherb.com
Швейцарское сырное фондю — это праздничное блюдо, которым можно насладиться с семьей и друзьями. Сыр и вино нагревают на небольшой плите, а хлеб опускают в великолепную кастрюлю с сыром.
Продолжить чтениеНемецкий рецепт карривурста
Фото: www.masalaherb.com
Карривурст — любимая уличная еда в Германии. В качестве закуски к немецким сосискам подают острый соус карри.
Продолжить чтениеИспанский шпинат и нут — Espinacas Con Garbanzos
Фото: укусы бобов.com
Рецепт испанских тапас из шпината и нута — довольно традиционный рецепт эспинак с гарбанзос. Этот веганский рецепт из нута можно подавать как основное блюдо или как часть испанских тапас! Это культовое андалузское блюдо из Южной Испании.
Продолжить чтениеИспанский цыпленок и рис
Фото: www.laurafuentes.com
Для всех, кто вырос в Испании, одно простое и вкусное блюдо, которым часто наслаждались, — это испанский цыпленок с рисом или Arroz con Pollo. Это семейное блюдо из риса, курицы и овощей
Продолжить чтениеФрикаделлер (датские фрикадельки)
Фото: www.fabfood4all.co.uk
Frikadeller — традиционные датские котлеты из свинины. Они легче обычных фрикаделек из-за того, что они содержат взбитый яичный белок и овсяные хлопья. Они действительно вкусные!
Продолжить чтениеДжуветси (греческое рагу из баранины с орзо)
Фото: замедлить приготовление пищи.com
Гиуветси из греческой баранины — идеальное блюдо для комфорта. Это традиционное аутентичное блюдо, легкое в приготовлении по рецепту из небольшого количества ингредиентов, придает ему богатый вкус и медленно готовится. Это рагу орзо можно приготовить из баранины, телятины, говядины или курицы.
Продолжить чтениеМультиварка Клефтико из баранины по-гречески с картофелем
Фото: www.supergoldenbakes.com
Клефтико — это традиционный греческий рецепт невероятно нежной и сочной баранины. Просто замаринуйте, затем откиньтесь на спинку кресла, и пусть ваша мультиварка, быстрорастворимый горшок или духовка сделают всю тяжелую работу!
Продолжить чтениеТрадиционный греческий мусакас
Фото: www.kopiaste.org
Мусакас — самое популярное блюдо в Греции. Это запеканка из слоеных обжаренных ломтиков картофеля и баклажанов (в некоторых местах также добавляют кабачки и помидоры) с мясным соусом (свининой или телятиной) в среднем слое и покрытым пышным слоем соуса бешамель.
Продолжить чтениеВегетарианский гуляш — Настоящий венгерский гуляш из фасоли
Фото: mypureplants.com
Гуляш — это традиционное венгерское основное блюдо. Венгры называют гуляшем людей, ухаживающих за стадом коров, и изначально это блюдо было приготовлено ими. Есть 3 вида, которые вы можете приготовить и остаться аутентичными: гуляш из говядины, имитация гуляша и гуляш из фасоли.
Продолжить чтениеРецепт овощного рагу Лексо
Фото: www.lowcarb-nocarb.com
Наслаждайтесь этим супер простым овощным рагу под названием Lecso венгерского происхождения, популярным во всей Восточной Европе на утренний завтрак или в любое время дня, подавая его горячим или холодным.
Продолжить чтениеМарокканский тажин из баранины с абрикосами
Фото: www.supergoldenbakes.com
Этот фруктовый марокканский тагин из баранины легко приготовить в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите. Гарантирую, вы влюбитесь в нежную баранину, приготовленную на медленном огне в нежно приправленном ароматном соусе
Продолжить чтениеКуриный тагин с консервированным лимоном и оливками
Фото: www.venturists.net
Настоящий марокканский рецепт тагина из курицы с консервированным лимоном и оливками. Это классическое марокканское блюдо можно приготовить в традиционном глиняном горшочке (тагине) или в голландской печи. Полученная курица будет нежной, сочной и ароматной!
Продолжить чтениеФранцузское тушеное мясо с курицей: Coq au Vin
Фото: snippetsofparis.com
Coq au vin — это традиционное тушеное мясо из курицы, появившееся еще во времена вторжения Юлия Цезаря и римлян во Францию. Старый петух, часами варившийся в вине. Но для занятых французских семей сегодня есть Instant Pot.
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ ВЕЛИКОБРИТАНИИ
Соединенное Королевство заслуживает отдельного упоминания, предлагая удобные блюда, которые очень нравятся британцам!
Жаба в дырке с соусом из красного лука
Фото: www.kitchensanctuary.com
Британская классика, которую все любят: эта жаба в норе состоит из мясных сосисок из свинины, укрытых в гигантском хрустящем йоркширском пудинге. Все подается с богатым соусом из красного лука.
Продолжить чтениеТрадиционное ланкаширское жаркое
Фото: www.kitchensanctuary.com
Любое блюдо, которое все еще остается популярным спустя почти 200 лет после его создания, будет чертовски хорошей едой. Я вырос на севере Англии, поэтому это традиционное ланкаширское жаркое — один из моих основных обедов!
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ АФРИКИ
Совершите путешествие в Южную Африку с этими восхитительными традиционными рецептами, чтобы попробовать их дома.
Чакалака — южноафриканский овощной вкус
Фото: recipesfromapantry.com
Никогда не пробовали Чакалаку? Вы пропускаете. Чакалака — это традиционное южноафриканское овощное блюдо, которое прекрасно сочетается с хлебом, тушеным мясом, мясом и многим другим. Узнайте, как легко это сделать, в этом посте.
Продолжить чтениеРЕЦЕПТЫ ИЗ ЗАПАДНОЙ АЗИИ
Когда вы подумали, что мы дали вам достаточно вкусных рецептов из Азии, мы подумали, что вы захотите еще несколько, на этот раз из Западной Азии — Ливана.
Ливанский пирог со шпинатом
Фото: www.acedarspoon.com
Эти ливанские пироги со шпинатом также известны как шпинатный фатайер. Смесь шпината, феты и лимонного сока запекается внутри теста, чтобы создать восхитительное вегетарианское блюдо с хрустящей корочкой.
Продолжить чтениеЛиванский моджадара Хамра
Фото: www.plantbasedfolk.com
Подлинный ливанский муджаддара Хамра из южных регионов Ливана. Полноценный ароматный рецепт с использованием булгура и коричневой чечевицы, идеально подходит для обеда или ужина.
Продолжить чтениеНе пропустите и другие отличные рецепты:
Эти рецепты — восхитительный способ отпраздновать вашу любовь к еде с новыми рецептами для вашего еженедельного плана питания или особых случаев! У вас есть любимый интернациональный рецепт, который вы любите готовить дома, или есть традиционное блюдо, которое вам не терпится съесть снова, когда вы отправитесь куда-нибудь в следующий раз? Расскажите об этом в комментариях!
- Facebook56
- Twitter8
- Pinterest3.1K
Это приложение может превратить ваши фотографии еды в рецепты
Если вы когда-нибудь заходили в бар и у вас в плейлисте появлялась песня, которую вы очень хотите запомнить, то вы, скорее всего, использовали Shazam, приложение для смартфонов, которое «слушает» записанную музыку и определяет название трека и исполнитель для вас. Теперь, как в эпизоде Silicon Valley , исследователи Массачусетского технологического института создали мобильное приложение, которое может определять рецепты на основе фотографий еды.
Верно, теперь приложение может взять ваши достойные Insta флорентийские яйца с воскресного бранча и разбить их на пошаговые инструкции, которые вы сможете воссоздать дома. Эта, казалось бы, невозможная технология называется Pic2Recipe (надеюсь, это рабочее название) и использует искусственный интеллект, чтобы «посмотреть» на фотографию и определить рецепт любого изображенного блюда.
Лаборатория компьютерных наук и искусственного интеллекта (CSAIL)Массачусетского технологического института создала нейронную сеть под названием Recipe 1M, которая включает более 1 миллиона рецептов и изображений.После обучения ИИ точным ассоциациям между фотографиями, рецептами и ингредиентами он часто — хотя и не полностью — мог точно определять результаты; хотя продукт пока не предназначен для продажи.
Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
The Verge провела тестовый запуск ИИ и обнаружила, что многие из его тестовых запусков (картофельные чипсы, говяжьи ребра терияки) не дали результатов.Тем не менее, Массачусетский технологический институт остается неизменным в своей миссии: «Вы можете представить, что люди используют это, чтобы отслеживать свое ежедневное питание или фотографировать свою еду в ресторане и знать, что нужно, чтобы приготовить ее дома позже», — Кристоф Траттнер, доцент MODUL Университет Вены в отделении новых медиа-технологий сообщил MIT News. «Подход команды работает на уровне человеческого суждения, что примечательно».
По мере того, как исследователи продолжают улучшать возможности приложения, их цель — улучшить систему до такой степени, чтобы она могла понимать пищу более подробно — от того, как она готовится (нарезанная кубиками, тушеная, жареная) до различных вариантов (портабелла против грибы кремини).
Если вы хотите попробовать, попробуйте онлайн-демонстрацию команды. Или подождите, пока упадет полноценное приложение, когда это возможно.
Подписывайтесь на Delish в Instagram .
Загрузите приложение Delish сегодня.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
StockFood — Агентство изображений и рецептов еды
Изображения
Бесконечное разнообразие от более, чем 1500 фуд-фотографов.
Характеристики
Полные статьи, включая изображения, рецепты и текст.Рецепты
Рецепты доступны для всех изображений, видео и функций.StockFood Studios
Индивидуальная фото- и видеопродукцияStockFood — ведущее в мире медиагентство по фотографии еды. У нас вы найдете фотографии и видео от более чем 1500 профессиональных фотографов-фуд-фотографов — без лицензионных отчислений и с регулируемыми правами. Для ваших творческих проектов откройте для себя нашу уникальную коллекцию изображений еды, видео, функций и рецептов еды, питья и наслаждения.Наши специалисты по продажам с радостью ответят на вопросы, помогут с поиском изображений и предоставят индивидуальные расценки!
Продовольственные тенденции 2021 года
Сцена с едой постоянно меняется. Наш приглашенный автор Ханс Герлах отправился на поиски самых интересных событий и выделил пять пищевых тенденций на 2021 год, которые мы представим вам в нашем блоге в короткой серии. Узнать больше
Портрет: Алла Махутт
Наш отмеченный наградами фотограф выделяется своим минималистическим стилем и стремлением к совершенству во всех своих работах.Ее фотографии демонстрируют ощущение ясности, цвета и текстуры с современной художественной эстетикой.
Узнать больше
Единый вход для всех агентств
У нас хорошие новости! Теперь вы можете войти на все веб-сайты агентств, принадлежащих к семейству брендов Image Professionals, с вашими данными доступа. Узнать больше
StockFood Studios
Не прошло и двух лет с момента открытия StockFood Studios.Мы успешно выполнили множество индивидуальных фото- и видеопродукций. Загляните вместе с нами за кулисы. Узнать больше
Словарь ключевых слов
Наши изображения еды, характеристики и видео помечены тысячами поисковых запросов. Начните поиск по алфавиту здесь.
Добро пожаловать в StockFood!
Наш сайт доступен для разных стран.
Пожалуйста, выберите вашу страну.
Страны
Моей страны нет в спискеЛучшие 25 продуктов питания из Гайаны (с фотографиями!)
Гайана, также известная как «страна многих вод», — единственная англоязычная страна в Южной Америке. Эта маленькая страна в бассейне Амазонки — это плавильный котел культур и традиций.
У Гайаны очень яркая история, после нее сражались голландцы и британцы. В этот период сюда привозили африканских рабов для работы на сахарных плантациях.
После отмены рабства туда привозили наемных иммигрантов из Индии, Китая и Португалии, привозя с собой свои местные блюда. Первые жители страны, индейцы, также сыграли свою роль в разработке этой уникальной кухни. Вместе эта земля шести рас приносит миру еду, как никакая другая нация на земле.
Давайте сразу перейдем к самым вкусным блюдам, которые вы должны попробовать в Гайане.
1. Горшок для перца
Горшок с перцемPepperpot — национальное блюдо Гайаны, посвященное заслугам первых людей страны.
Это тушеное мясо на медленном огне с использованием говядины, но в некоторых версиях используется баранина, свинина или курица. Мясо готовится с добавлением перца, корицы, специй и кассарипа (соус из корня маниоки (юкка) и нескольких других ингредиентов).
Подавать аппетитное тушеное мясо с кусочком домашнего хлеба — отличный способ насладиться этим блюдом, особенно в рождественское утро.
2. Хлеб из маниоки
Хлеб из маниокиХлеб из маниоки — это тонкие хрустящие лепешки, приготовленные из тертой маниоки, высушенной до состояния порошка.Хлеб из маниоки по вкусу напоминает рисовый крекер, и он отлично сочетается с арахисовым маслом или кусочками авокадо в качестве фантастической закуски.
3. Фарин
Фарин изготавливается из муки корня маниоки и имеет консистенцию кускуса. Вкус мягкий, похожий на рис, хорошо сочетается с восхитительным карри или пряными овощами.
4. Metemgee
Metemgee — сытный и густой суп с нотками африканского влияния.
Это вкусное блюдо состоит из вареных овощей и сытных крахмалов, таких как подорожник, батат, маниока, сладкий картофель и другие.Овощи и крахмал смешивают с мясом в бульоне из кокосового молока.
5. Приготовить рис
Эта смесь гороха, риса, мяса и кокосового молока согревает сердце. Готовим — это блюдо с широкими возможностями настройки и множеством вариаций с использованием различных видов фасоли, гороха и мяса. Приготовление с перечным соусом (смесь перца в соке лайма или уксусе) действительно пробуждает ваши вкусовые рецепторы.
6. Карри и Роти
Карри и РотиЭто блюдо восточно-индийского происхождения, в котором используется мясо, например курица, рыба, утка, креветки и крабы.
Мясо готовится в смеси порошка карри и масала (смесь обжаренных в сухом виде молотых специй, таких как корица, кардамон, гвоздика, мускатный орех и другие). Варить на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и не останется густая подливка.
Эти заваренные кусочки мяса в подливе зачерпывают либо роти (слоеные лепешки), либо рисом, либо дхал пури (роти, фаршированные приправленным желтым колотым горошком, измельченным до однородной массы).
7. Дхал
Дхал — это подливка, приготовленная из варки желтого колотого гороха в воде с чесноком, перцем и другими специями.Чтобы сделать дал гладким, используют палочку для коктейля, а затем добавляют слегка подгоревший тмин и чеснок для придания легкости дымности.
Этот ароматный соус с рисом или роти можно украсить любым мясным или овощным блюдом.
8. Кокосовый чока
Кокосовая чока — это кокосовая стружка, обжаренная на огне, приправленная луком, чесноком и большим количеством перца. Его подают с рисом и дхалом, и это довольно пикантная еда.
Чока также можно приготовить из жареных баклажанов и помидоров или рыбы, которые затем растирают и приправляют луком, чесноком, перцем и свежей зеленью.
9. Семь карри
«Семь карри» отражает ароматы Индии и представляет собой блюдо, которое едят на индуистских религиозных мероприятиях.
Семь карри: картофель, чанна, (нут), баклажаны, eddoes, (аналог таро), тыква, шпинат и катахар, (вид хлебных орехов). В эту аппетитную еду входят карри, рис, дал и чатни (острая приправа из вареного зеленого манго и перца) в гигантском листе кувшинки. Обычно его едят пальцами, а не ложкой.
10. Запеканка и соленая рыба
Запеканка и соленая рыба — это типичный завтрак, состоящий из жареного теста и соленой рыбы. Тесто вздувается, когда оно обжаривается в масле, чтобы получить хрустящую внешнюю оболочку и мягкую как подушку внутри.
11. Черный или белый пудинг с кислым вкусом
Белый пудинг; Фотография предоставлена О’Ди.Это прямое влияние англичан и ирландцев. Кровяная колбаса — это кровяная колбаса с рисом, приправленная свежими травами и другими приправами, фаршированная в кишечнике овцы или коровы.
Белая колбаса содержит все ингредиенты кровяной колбасы, кроме крови. Обмакивание кусочков «пудинга» в кисло (местная приправа, сделанная из манго или тамаринда) поднимает блюдо на совершенно другой уровень.
12. Свинина с чесноком
Это португальское маринованное мясное блюдо готовится из нарезанных кусочков сочной свинины, приправленных большим количеством чеснока, перца и свежей зелени.
Мясо выдерживают в рассоле до 4 дней для маринования перед приготовлением в жире, пока оно не станет коричневым и мягким.Он лучше всего сочетается с домашним хлебом и пользуется популярностью в период Рождества.
13. Соус из куриной ножки
Блюдо европейского происхождения, состоит из куриных ножек. Другие варианты включают уши, ступни, суставы и лопатку свиньи или пятку коровы и голову, которая становится студенистой при приготовлении.
Приготовленное мясо или обрезки обычно замачивают в рассоле, состоящем из воды, сока лайма, огурцов, острого перца, соли и специально приготовленных приправ.
14. Торт черный
Черный торт — фруктовый торт, пропитанный ромом, который популярен во время Рождества и специальных мероприятий.
Это греховное лакомство очень похоже на шоколадный торт, но не обманывайте себя. Темный цвет благодаря кусочкам фруктов, сильно пропитанных красным вином и темным ромом.
15. Жареный рис
Жареный рисЖареный рис по-гайански представляет собой смесь таких ингредиентов, как мясо, яйца, овощи или морепродукты. Он очень имитирует китайский жареный рис, но с западно-индийским оттенком использования китайских пяти специй (смесь корицы, фенхеля, гвоздики, звездчатого аниса и сычуаньского перца).
Благодаря этому жареный рис по-гайански приобретает особый вкус.
16. Чаумейн
Созданный под влиянием китайцев, гайанский чау-мейн представляет собой смесь лапши, измельченных овощей, мяса и соусов на ваш выбор, обжаренных в масле.
В то время как эта еда горячая, она щекочет вкусовые рецепторы изумительным вкусом маринованного мяса и соусов, включая сою, кассарип и другие.
17. Дикое мясо
Дикое мясо; Фото: JIPДикое мясо продается в Гайане на законных основаниях, поэтому есть различные дикие животные — обычное дело.
Но разрешена только охота на некоторых диких животных, таких как лабба (Cuniculus paca), капибара (Hydrochoerus hydrochaeris), пекари (Tayassu pecari) и игуана. Это экзотическое мясо едят в виде карри или тушеного мяса.
18. Pholourie
Pholourie — это хрустящие оладьи, приготовленные из шариков из пряного желтого горохового теста. Подается с кислинкой, это аппетитная закуска, когда вы в пути.
19. Яйцо
Eggball; Фото: YoutubeЯичный шарик готовится, когда вареное яйцо покрывается смесью вареной и протертой маниоки, сырого яйца и специй, а затем жарится.Как и pholourie, кислая сторона делает закуску сытной и ароматной.
20. Чипсы подорожника
Чипсы подорожника; Фотография: Y’amaПодорожник нарезают на множество круглых или длинных тонких кусочков, которые затем жарят во фритюре, чтобы получить восхитительно хрустящую закуску. Как и чипсы и соусы в других частях света, чипсы из подорожника хорошо сочетаются с кислым.
21. Куриная ножка
Куриная лапка не включает в себя части курицы. Скорее, его делают из полосок пряного теста.После обжарки эти полоски, приправленные мукой, порошком карри и тмином, очень напоминают куриные ножки.
Они довольно хрустящие, но если оставить их на некоторое время в кисло-жидком виде, они станут немного мягче.
22. Теннисный ролл и сыр
Теннисный ролл очень похож на обеденный ролл с очень острым кусочком сыра чеддер в центре. Это закуска, которой можно наслаждаться в любое время дня с прохладным освежающим напитком или чашкой горячего чая или кофе, чтобы испытать блаженство.
23. Жареная рыба и хлеб
Жареная рыба и хлеб — это жареная рыба, помещенная в теннисный ролл с кетчупом и перцем. Хрустящая рыба по сравнению с мягкостью хлеба делает ее очень любимым бутербродом.
24. Оружейное масло
Оружейное масло; Фото: YoutubeGun oil — это кукурузное масло в свежем кокосовом молоке, приправленное солью, перцем и тимьяном и приготовленное до тех пор, пока кукуруза не проникнется всеми ароматами. Затем его подают с небольшим количеством «сока» для получения мощного сочетания, которое, как считается, придает мужчинам силы и помогает им оставаться плодородными.
25. Пирожные и пирожные
Выпечка и пирожки — это обычные закуски с фруктовыми или мясными начинками в слоеном тесте, которыми можно наслаждаться в любое время и в любом месте.
Восхитительные варианты включают китайский пирог (засахаренные, пюре из черного гороха), сосновый пирог (засахаренная сосна), сырный рулет, курица, говядина и т. Д.
Гайанская еда дает вам возможность почувствовать вкус почти каждой страны мира из-за ее первых поселенцев, рабства и наемного труда. Сочетание различных культур, адаптированных к местным специям, мясу и овощам, отправит вас в увлекательное кулинарное путешествие.
Если вас интересует гайанская кухня, ознакомьтесь с нашим рейтингом лучших десертов в Гайане.
Гайана: лучшие десертыСоня Госсай
Соня Госсай, живущая в Джорджтауне, столице Гайаны, — писатель-фрилансер, увлеченный едой, путешествиями и писательством. Она имеет степень бакалавра гуманитарных наук по английскому языку в Университете Гайаны и имеет более чем 10-летний опыт работы в области написания и редактирования.
20 замечательных блогов о еде, которыми стоит следовать в 2021 году
Существуют тысячи прекрасных блогов о еде, в которых есть потрясающие фотографии еды.
Читайте дальше, чтобы увидеть 20 лучших блогов о фуд-фотографии, за которыми вы должны следить в этом году.
Мы едим вместе, Скайлер Берт[ Примечание: ExpertPhotography поддерживается читателями. Ссылки на продукты на ExpertPhotography — это реферальные ссылки. Если вы воспользуетесь одним из них и что-то купите, мы заработаем немного денег. Нужна дополнительная информация? Посмотрите, как это все работает. ]
Почему фотография еды так важна для блогеров
Блоги о еде раньше были своего рода личным журналом рецептов и коротких очерков о еде.Ни дизайн блога, ни фотографии еды не были особо отполированы.
С тех пор многое изменилось.
Где-то в 2007-2008 годах гастроблоги начали превращаться в стильные и красивые медиа, которые мы видим сегодня. С тех пор наша визуальная культура стремительно развивалась. Интернет-потребители могут запомнить только 10-20% прочитанной информации. Когда вы добавляете изображения или другой визуальный контент, это число увеличивается до 65%.
Блоггерам теперь нужно тратить время на создание изображений, которые будут «продавать» их рецепты своим зрителям.Недостаточно разработки новых рецептов.
Неважно, насколько хорош ваш рецепт торта из темного шоколада. Если изображение не привлекает зрителя, вам будет сложно выделиться.
Гастростория Дарины Копкок
Блоги с потрясающими фотографиями еды
Есть так много блогов с красивыми фотографиями еды. Вот некоторые из моих лучших вариантов для просмотра в произвольном порядке.
Просто убедитесь, что вы не голодны!
20.La Tartine Gourmande
Беатрис — кулинарный писатель, фотограф и кулинарный стилист из Франции. Сейчас она живет с семьей в Бостоне и работает фрилансером.
Она выпустила две кулинарные книги. Ее работы появлялись в шоу Марты Стюарт, New York Times, Wall Street Journal и в нескольких других средствах массовой информации.
Вы можете просмотреть восхитительные рецепты, вдохновленные французской кухней, в ее блоге. А еще у нее есть сообщения в блогах, в которых объясняются приемы стилизации и фотографирования еды.
La Tartine Gourmande19. Здоровая Лаура
Владелец блога — Лаура из Эстонии. Она изучала право, но настоящую страсть она нашла на кухне. Лаура решила стать фуд-фотографом на полную ставку.
Она делится рецептами и советами по фотографии еды в своем блоге. Как следует из названия ее блога, у нее есть полезные рецепты, которые подходят людям с особыми диетами. Мои любимые рецепты — это лапша из кабачков.
18. Используйте лапшу
Аня — выпускник экологического факультета, очень любит готовить и живет в Словении.Начав свой блог, она поняла, что создание рецептов и фотографирование еды — это то, чем она хочет заниматься постоянно.
Аня любит использовать местные и сезонные ингредиенты для создания простых блюд. Она использует много натурального реквизита, который улучшает ее удивительные фотографии еды.
17. Imagelicious
Джулия получила сертификат пекарни в колледже Джорджа Брауна и сейчас живет в Торонто. Она начала вести блог в 2008 году, а десятью годами позже даже опубликовала кулинарную книгу.Юля готовит простые и быстрые рецепты и любит здоровую пищу.
Загляните в ее блог, чтобы увидеть аппетитные фотографии еды и быстро готовые блюда.
Imagelicious16. Дождь и макание
Сэм — профессиональный кулинарный стилист, фотограф и разработчик рецептов из Южной Африки. Проведя десять лет в корпоративном мире, она решила следовать своему сердцу и страсти к кулинарии.
Ее блог «Дождь и Дип» получил несколько наград за содержание. Сэм также написала две кулинарные книги, и ее работы были опубликованы в печатных и интернет-СМИ.
В ее блоге много блюд с разных кухонь и фотографии отличных блюд.
15. Поваренная книга Беа
Родом из Польши, Беа сейчас проживает в Великобритании. Она ведет мастер-классы по фотографии и ведет свой потрясающий визуальный блог Bea’s Cookbook.
Яркие, полные ярких цветов и текстур изображения Беа — одни из самых популярных на Pinterest. Некоторые из ее изображений были высоко оценены на конкурсе Pink Lady Food Photography Awards 2017. Это самый крупный и престижный конкурс фотографии еды в мире.
Вы можете просмотреть рецепты Беа, упорядоченные по сезонам, а также по последним сообщениям.
Поваренная книга Би от Беа Любас14. Маленькая плантация
Лауреат премии журнала Saveur «Лучшая фотография», The Little Plantation — это гурманский блог, посвященный растениям. Его производит Кимберли Эспинель, диетолог из Лондона.
Кимберли также работает профессиональным фуд-фотографом, реквизитом и фуд-стилистом, учителем фуд-фотографа и подкастером.
Да, еще она тренер по развитию в Instagram! У нее почти 65000 подписчиков, и она является популярным ресурсом в сфере растительной пищи.
13. Кулинарные приключения
Ева Космас Флорес из Портленда — знаток медленной еды и сезонной кулинарии. У нее около четверти миллиона подписчиков в Instagram.
Она часто ведет семинары по фотографии и брендингу. Она также продает на своем веб-сайте пресеты Lightroom в своем фирменном стиле фотографии.
БлогЕвы охватывает широкий спектр тем, от кулинарии до садоводства. Она также предлагает несколько курсов по фотографии еды и стилизации, а также индивидуальные занятия.Ее рецепты разбиты по сезонам и по типу еды.
Ева написала две кулинарные книги, а также предлагает курс по написанию кулинарных книг.
12. Жемчужины Востока
Шибани Мишра, живущий в Сиднее, Австралия, занимается фуд-блоггером, фуд-стилистом и фуд-фотографом. Она родом из Индии и жила по всей Азии. Это проинформировало ее стиль приготовления и рецепты в ее блоге.
Шибани начала вести блог в 2008 году, чтобы задокументировать блюда своей родины.Но вскоре ее любовь к выпечке взяла верх.
Перенесемся на десять лет вперед, и теперь Шибани работает фуд-фотографом и стилистом-фрилансером с потрясающим портфолио работ. Ее блог по-прежнему набирает обороты и предлагает широкий выбор вкусных рецептов, от «Куриного тикка» до «Павлова с розовой водой».
Жемчужины Востока от Шибани Мишра11. Evergreen Kitchen
Evergreen Kitchen — популярное онлайн-место для вегетарианцев и веганов. Или для тех, кто хочет вести более здоровый образ жизни.Дуэт мужа и жены Ангуэль и Бри — создатели этого великолепного блога.
Бри является сертифицированным диетологом и заботится о рецептах на сайте. Фотограф Ангуэль делает потрясающие снимки.
В блоге представлены разнообразные рецепты на основе растений. Я люблю гамбургеры с фасолью Chipotle и стейки из цветной капусты со специями Harissa.
10. Ресторан Bojon Gourmet
«Сезонные рецепты от выздоравливающего кондитера» — это слоган этого популярного сайта альтернативной выпечки.
Аланна Тейлор-Тобин — кулинарный стилист, фотограф и шеф-повар The Bojon Gourmet. Она изучала выпечку и кондитерские изделия в своем родном Сан-Франциско. Она много лет проработала кондитером, кейтерингом и личным поваром, прежде чем полностью посвятить свое внимание своему блогу.
Аланна, известная как фуд-фотограф, а также как шеф-повар, сотрудничает с The Picture Pantry. Это одно из самых уважаемых в мире агентств по хранению продуктов питания.
Ее поваренная книга без глютена «Альтернативный пекарь» получила награду IACP Cookbook Award и была представлена в путеводителе подарков GOOP.
9. Наши пищевые истории
Базирующиеся в Берлине Лаура Мутезиус и Нора Эйзерман составляют динамичный дуэт, стоящий за нашими историями еды.
Ошеломляющий миллион подписчиков следят за их лентой в Instagram. Они публикуют вдохновляющие фотографии еды и образа жизни в крутой и мрачной скандинавской палитре.
Как фуд-стилист и фуд-фотограф, эти двое составляют идеальную пару. Рецепты, которые вы найдете в наших кулинарных историях, заслуживают такого же внимания, как и роскошные визуальные эффекты.
В блоге собраны безглютеновые вегетарианские рецепты, а также «Истории об ужинах». Этот сериал посвящен тому, чтобы собираться вместе с другими за трапезой.
8. Зови меня кекс
Линда Ломелино из Call Me Cupcake сделала потрясающую карьеру благодаря хобби. Это пустило корни, когда кексы были в моде в ее родной Швеции. Сейчас у нее 780 000+ подписчиков в Instagram.
Когда она впервые начала вести свой блог в 2009 году, у нее не было особых намерений, но она поняла, насколько увлекательной может быть выпечка.
Почти десять лет спустя она написала четыре кулинарных книги. У нее также есть побочный бизнес по продаже реквизита и отпечатков ее деревенского и угрюмого стиля фотографии через свой сайт.
Книги Линды доступны на английском языке на Amazon.
7. Оливки и манго
- Джоан Раппос родилась в Канаде и сейчас живет на Карибском острове Тринидад со своим мужем.
Olive & Mango предлагает вдохновляющие идеи для аутентичной и вкусной домашней кухни.В блоге содержится множество рецептов здоровой комфортной пищи.
Изысканная фотография сама по себе вдохновит вас попасть на кухню.
Оливки и манго от Джоан Раппос6. Половина запеченного урожая
Еще одно популярное место для настоящей здоровой домашней кухни — Half Baked Harvest от Tieghan Gerard. Сайт был основан на ее опыте приготовления пищи для своей большой семьи из девяти человек.
Тиган живет в переоборудованном конюшне в Колорадо, где проводит дни, создавая и фотографируя новые рецепты.
С момента создания своего блога в 2012 году она выиграла несколько наград. К ним относятся «Блог о любимой еде читателей» от Better Homes and Gardens в 2014 и 2016 годах.
Ее кулинарная книга «Половина запеченного урожая» доступна в различных книжных магазинах, включая Amazon.
5. Торт «перевернутый»
Маленький перевернутый торт — это дневник Санды Вукович Пагаймо. Она фотограф еды и образа жизни из Лиссабона, Португалия.
Она имеет образование и многолетний опыт работы в области информационных технологий. Затем Санда оставила стабильную карьеру, чтобы исследовать свою страсть к фотографированию еды.
Она посещала курсы фотографии и семинары и сама училась изображениям еды. Сейчас Санда работает с фотографами и стилистами, которыми она давно восхищается.
4. Любопытная груша
«Любопытная груша» состоит из писательницы Мэг и фотографа Исси.
Эти двое — лучшие друзья, которые путешествуют и едят вместе более одиннадцати лет.
Их блог не традиционный. Скорее, это собрание путеводителей и их опубликованных работ, которых очень много.
The Curious Pear предлагает нечто отличное от типичного блога о еде. Например, в блоге публикуются интервью с важными деятелями кулинарной индустрии.
3. Что мне съесть на завтрак сегодня?
Марта Гербер любит завтракать.
«Но что мне съесть на завтрак» сегодня — это больше, чем просто сборник рецептов завтрака.Хотя есть и такое.
Блог также предлагает путеводители по некоторым из величайших городов мира, в которых побывала Марта.
Уникальные рецепты варьируются от пшенных вафель с сыром Блю до бобов Пассата на тостах.
Здесь много приятного, а также великолепные фотографии Марты и впечатления от ее путешествий.
2. Krautkopf
Сюзанна и Янник — пара из Берлина, которые живут в городе, но их тянет к природе.Их разделяет страсть к кулинарии и фотографии, и это видно.
Они были выбраны одним из шести финалистов конкурса Saveur’s Best Food Blog Awards в 2017 году в категории «Фотография».
Как вегетарианцы, они сосредоточены на полезных сезонных ингредиентах на растительной основе.
Помимо того, что они делятся тем, что у них на столе, они берут своих читателей с собой в путешествие. Они также делятся своими историями о кухне и саду.
Пара также проводит мастер-классы по оформлению еды и фотографии в Берлине.Они делятся своими знаниями и опытом как фуд-блогеры и профессиональные фотографы.
1. Создайте. Готовить. Делиться.
Маргарет Пахос начала вести блог Create.Cook.Share, когда у ее дочери начали проявляться симптомы целиакии.
Переход на безглютеновую диету был быстрым. Маргарет поставила перед собой задачу создать здоровую и свежую пищу для своей семьи, которая была совсем не скучной.
Маргарет, имеющая этническое греческое происхождение, знала о важности домашней кухни.
Ее рецепты умело организованы в соответствии с различными греческими богами и богинями. Например, Артемида — богиня сладких желаний, и здесь вы найдете рецепты десертов Маргарет.
Хотя Маргарет настаивает, что она не фотограф, мы не согласны. Благодаря ей даже самый простой початок кукурузы выглядит восхитительно.
Маргарет Пахос «Создать Cook Share» в блогах, чтобы узнать о фотографии еды из
Вот некоторые из лучших блогов, которые можно посетить как учебный центр по всем вопросам фотографии еды.
5. Студия Two Loves
Рэйчел Коринек, австралийский фуд-фотограф, сейчас живет в Ванкувере.
Ее блог Two Loves Studio — эстетически красивое пространство. Это лучшее место для начинающих фуд-фотографов, желающих узнать все об искусстве фуд-фотографии.
Рэйчел — мастер редактирования в Lightroom и фотографии еды при естественном свете. Она предлагает онлайн-мастер-классы по постобработке и композиции фуд-фотографии. Она также проводит личные семинары по всему миру.Во время них она проведет вас через процесс фотосъемки еды и укладки.
Подписчики ее сайта получают бесплатный 7-дневный курс по улучшению фотографии еды.
Вы можете ознакомиться с ее статьей на нашем сайте: 10 советов по фотографии вкусной еды для кулинарных блоггеров.
Студия Two Loves, Рэйчел Коринек4. Блог фотографии еды
Если вы ищете информацию от опытного профессионала, то это блог о фотографии.
Кристина Питерс — давний ветеран фуд-фотографии из Лос-Анджелеса.Начала сниматься еще во времена кино. И она работала со всеми известными брендами, такими как Burger King и Taco Bell.
Она до сих пор снимает рекламу и кулинарные книги. Но она сосредоточила свое внимание (каламбур!) На своем онлайн-центре обучения фотографии еды The Food Photography Club.
Клуб фуд-фотографии — это то место, куда можно пойти, если вы серьезно относитесь к фуд-фотографии. Вы можете получить живую критику своих изображений или поговорить с другими фуд-блоггерами и фотографами.
3.Мы едим вместе
Скайлер Берт — профессиональный фуд-фотограф, работающий в своей студии в Калифорнии.
Его блог «Мы едим вместе» предлагает смесь рецептов и советов по фотографии еды. Но его настоящая претензия на известность — это его канал на Youtube и онлайн-мастер-классы. Он научит вас всему, как снимать и редактировать фуд-фотографию профессионального уровня.
Независимо от того, новичок вы или профессионал, вы многому научитесь из его блога и видео.
2.Это Sage
Лорен Карис, живущая в Швейцарии, начала свою карьеру в качестве веганского фуд-блогера. Но вскоре она обнаружила, что на самом деле ее страстью были фотографии еды.
That’s Sage был создан, чтобы научить других технической стороне фотографии еды.
Лорен делится своими внутренними знаниями в рамках курса «Мастер ручного режима».
Она также предлагает мастер-класс по композиции и бесплатный курс «Основы ручного режима» для подписки на ее список рассылки.
В ее блоге освещаются самые разные темы о фуд-фотографии и стиле.
1. Брук Ларк
Брук Ларк готовит и снимает еду с 2006 года. В список ее клиентов входят известные бренды, такие как General Mills и Disney.
Она делится своими знаниями через свои «ускоренные курсы» онлайн. Они научат вас всему, что вам нужно знать, чтобы улучшить свою игру в фуд-фотографию.
Ее группа в Facebook — одно из крупнейших собраний создателей образов еды, насчитывающее более 10 000 участников!
Заключение
Вы можете быть начинающим фуд-фотографом или просто гурманом, который любит читать блоги.Надеюсь, вы обнаружили драгоценные камни, о которых не знали!
Если вы хотите узнать больше о фуд-фотографии, не пропустите нашу электронную книгу «Съедобные изображения»!
У нас есть отличный пост о лучших фонах для фотографии еды, чтобы посмотреть в следующий раз!
Наши 45 лучших индийских рецептов
Бросьте меню на вынос. Приготовить настоящую индийскую еду с нуля может быть непросто, но дело не только в том, чтобы пообедать на столе, но и в изучении одной из самых захватывающих культур питания в мире.
Вообще говоря, индийская еда острая и красочная, поэтому ее любят почти везде, от Соединенного Королевства, бывшего колонизатора Индии, до Южной Африки, где проживает большое количество индийских эмигрантов.
Но Индию нельзя назвать монолитным целым: эта южноазиатская нация может похвастаться 100 различными языками и сопоставимым кулинарным разнообразием. Северная часть страны в значительной степени зависит от пшеницы, в результате чего кухня сосредоточена на хлебе; рис — царь на юге; а вдоль побережья вы найдете ароматные рыбные блюда с добавлением кокоса.
В Мумбаи и его окрестностях парсы (потомки доарабских персов) наслаждаются разнообразием жареного мяса, салатов из свежих огурцов, рагу на основе фруктов и молочных десертов, которые говорят о ближневосточных корнях населения. В штате Гоа, бывшем когда-то португальской колонией, сохранились карри на основе уксуса и европейский дрожжевой хлеб. Лапша и пельмени, популярные в штате Сикким, похожи на те, что в Восточной Азии.
Готовы попробовать свои силы в одном из этих фирменных блюд региональной кухни? Мы собрали 45 наших любимых индийских рецептов — доставка не требуется.
Получайте сезонные рецепты, методы и приемы прямо на свой почтовый ящик — подпишитесь здесь , чтобы получать информационные бюллетени Saveur. И не забудьте подписаться на нас в Instagram @SaveurMag .
Масала Доса
Праздник масала-доса включает картофель с оттенком куркумы сабзи , насыщенную пороховую пасту чили и хрустящие воздушные обертки. Получить рецепт Масала Доса » Ханна УитакерЦыпленок Тикка Масала
Наша версия классического ресторана легче, свежее и ярче, чем то, что вы найдете в большинстве ресторанов.Получить рецепт куриного тикка масала » Мэтт Тейлор-ГроссБаранина с кроликом
Банни-чау, выдолбленная миска для хлеба с острой мясистой начинкой карри, такая же восхитительно грязная, как и звучит. Вы можете съесть все до последнего кусочка этой версии от Hollywood Bets в Дурбане, включая пропитанный карри хлеб снизу и по бокам. Получить рецепт Банни-чау из баранины » Crookes & JacksonИндийские закваски (Naan)
В отличие от некоторых других основных продуктов индийского хлеба, которые являются пресными и изготавливаются из муки твердых сортов пшеницы или атта, пушистый наан готовится из универсальной муки и дрожжей.Традиционно тесто бьют по стенке дымохода глиняной тандырной печи и обжигают на дровах, но оно также идеально подходит для приготовления на плите. Получить рецепт индийских заквашенных лепешек (наан) » Ingalls PhotographySaag Paneer (Шпинат со свежим индийским сыром)
Нетрудно полюбить сааг-панир из Северной Индии — плавно мягкий шпинат, посыпанный кусочками мягкого свежего сыра, особенно когда его засыпают горячими лепешками. Получить рецепт Сааг Панир (шпинат со свежим индийским сыром) » Jenny Huang | Кулинарный стилист: Tyna HoangGoan Cod Curry
В Гоа, расположенном на западном побережье Индии, есть региональная кухня, известная своими морепродуктами и кокосовым молоком.Но есть еще один ингредиент в кладовой Гоа, который восходит к его португальским колониальным корням: уксус. Вот что придает легкий привкус этому легкому, не слишком острому рагу из рыбы. Как и у многих карри, вкус улучшается на следующий день, поэтому я предлагаю приготовить основу для соуса накануне вечером, даже заморозить его и разогреть, когда вы будете готовы к ужину. Когда соус закипит, приготовление рыбы и приготовление ужина на столе займет всего несколько минут. Рецепт карри из гоанской трески » Фариде СадегинКрасная чечевица с зеленым манго (Малика Масур Дал)
Ранней весной зеленые незрелые манго входят в ежедневное меню дома Раджи Сулеймана Кхана в Лакхнау, Индия.Здесь амчур — сушеное зеленое манго — придает кисло-терпкий вкус сливочной чечевице. Получить рецепт красной чечевицы с зеленым манго (Малика Масур Дал) » Фотография ИнгаллсаАлоо Масала (Южно-индийский картофель)
Это ароматное картофельное пюре приправлено семенами горчицы, свежими листьями карри, куркумой и имбирем и смешано с горошком. Получить рецепт Алоо Масала (южноиндийский картофель) » Фотография ИнгаллсаКарри с курицей и креветками
Этот очень острый, характерный для местных карри, от шеф-повара Кевина Джозефа из отеля Oyster Box в Дурбане получает тепло не от перца чили, а от пасты из свежего чеснока, имбиря и лука, а также большого количества порошка карри.Несмотря на то, что готовится недолго, соус получается насыщенным и густым за счет кучи молотых специй и несладких кокосовых сливок. Рецепт карри с курицей и креветками » Crookes & JacksonБенгальские молочные сладости (Сандеш)
Для этих простых небольших кондитерских изделий из Бенгалии молоко превращают в домашний сыр панир, а затем смешивают с сахаром и кардамоном, чтобы получить густое лакомство, похожее на помадку. Получить рецепт бенгальских молочных сладостей (Сандеш) » Ingalls PhotographyСливочный пажитник и шпинат с сыром (Мети Малай Панир)
Это сливочное блюдо от автора индийской кулинарной книги из Торонто Смиты Чандра делает феноменальную пасту с запеченным в духовке хлебом наан на стороне.Он сделан из свежего индийского сыра панир, гороха и целых очищенных помидоров, а также большого количества пикантной свежей зелени пажитника и щедро приправлен куркумой, кориандром, гарам масала и многим другим. Если вы не можете найти зелень пажитника, замените ее на капусту, мангольд или другую зелень. Получить рецепт сливочного пажитника и шпината с сыром (Мети Малай Панир) » Фотография ИнгаллсаТушеная курица с карри в стиле Телангана
Выделенный из десяти бывших районов Андхра-Прадеша, Теланган официально стал 29-м штатом Индии в июне 2014 года.Для этого одноименного блюда от домашнего повара Падмы Редди в Телангане снимается кожица с курицы, чтобы пропитать ароматы маринада — кокос, лайм, чеснок, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие. Рецепт тушеного цыпленка с карри по-телангане » Ingalls PhotographyРыбное карри по-талассери (Thalassert Meen Curry)
Любая твердая рыба, в том числе окунь, форель или лосось, подойдет для этого южно-индийского карри, настоянного на зеленом манго, названного в честь прибрежного города Талассери в Керале и приправленного кокосом, имбирем, листьями карри и куркумой.Рецепт рыбного карри по-талассери (Thalassert Meen Curry) » Джеймс ОселандМорковный пудинг по-панджабски (Gajar ka Halwa)
Этот сладкий индийский пудинг, усыпанный измельченными орехами и приправленный ароматным кардамоном и розовой водой, сделан из смеси орехового топленого масла, молока, сливок, сахара и тертой моркови. Он одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Получить рецепт морковного пудинга по-панджабски (Gajar ka Halwa) » Ingalls PhotographyGoan Coconut Cake (Baath)
Легкая розовая вода придает сладкий цветочный аромат этому влажному, плотному пирогу из манной крупы, наполненному четырьмя видами кокоса.Охлаждение на ночь дает манной крупе время, чтобы впитать сладкую кокосовую жидкость, в результате чего мякиш становятся более мягкими и нежными. Получить рецепт кокосового торта Гоа (Баас) » Мэтт Тейлор-ГроссПапайя Торан (жареная зеленая папайя в кераланском стиле)
Когда писатель В.К. Срилеш посещает дом своих родственников в южно-индийском штате Керала, почти всегда на столе лежит папайя торан. Торан обычно представляет собой сушеное блюдо, которое смешивают и едят с рисом; его ингредиенты могут варьироваться от капусты до бобов, от моркови до свеклы.Для этой версии папайи измельченная зеленая папайя сначала готовится на пару, а затем смешивается с твердой пастой из кокоса и чили и приправляется семенами тмина, чесноком и куркумой. Рецепт Папайи Торан (жареная зеленая папайя по-кералански) » Джеймс ОселандКуриный виндалу
Это острое, пряное карри из Гоа, Индия, происходит от vinh d’alho , рагу, привезенного в регион португальскими колонистами. Теперь это основной продукт индийского ресторана, и он представлен в бесчисленных вариациях — от субконтинента до Британских островов.Рецепт виндалу с курицей » Лэндон НордеманЧатни с йогуртом и кинзой
Этот сливочный чатни на основе йогурта сделан из кинзы, лайма и свежего зеленого чили. Получить рецепт чатни из йогурта с кинзой » Ingalls PhotographyЮжно-индийское овощное рагу (самбар)
Автор поваренной книги Мадхур Джафри описывает самбар как «тушеное мясо из гороха, которое ежедневно меняют, добавляя, скажем, карамелизированный лук-шалот или помидоры, или окра или баклажан (баклажан), приготовленные в соке тамаринда.«На нашей тестовой кухне мы обнаружили, что в это ароматное южно-индийское рагу можно добавить любую комбинацию овощей, таких как ямс, кабачки или баклажаны. Рецепт южно-индийского овощного рагу (самбар) » Джеймс ОселандДайкон Карри Смиты Чандры
Дайкон — разновидность большой белой редьки с острым, землистым вкусом — издавна является одним из основных продуктов индийской кухни. В этом простом вегетарианском блюде карри от автора кулинарной книги Смиты Чандры дайкон дополнен ароматной смесью кориандра, тмина, куркумы и других специй.Получить рецепт Дайкон Карри Смиты Чандры » Ingalls PhotographyПряный дал с арахисом и укропом
Укроп придает свежий вкус этому далу в махараштрийском стиле. Получить рецепт Дала со специями с арахисом и укропом » Мэтт Тейлор-ГроссПряный чай (масала-чай)
Кардамон придает этому индийскому напитку яркую сосновую сладость, смягченную сливочной основой из сгущенного молока и черного чая. Рецепт пряного чая (масала чай) » Тодд КоулманРыбное рагу по-бенгальски (Maacher Jhol)
Ни одна бенгальская трапеза не обходится без махер джхола, рыбы, сваренной на томатном карри с ароматом горчичного масла, и характерной для региона смесью пяти специй: жареного пажитника, нигеллы, тмина, черной горчицы и семян фенхеля.Рецепт тушеной рыбы по-бенгальски (Maacher Jhol) » Ingalls PhotographyИндийская рыба и картофель Тиккис
Простой индийский крокет с рыбой, яркими нотами тмина и зеленого чили и освежающим мятным чатни. Это отличный способ израсходовать остатки приготовленной белой рыбы; просто замените 8 унций. приготовленной рыбы и пропустите первый шаг. Рецепт индийской рыбы и картофельных тиккис » Мэтт Тейлор-ГроссИндийские слоеные лепешки (Парата)
Фирменные слои параты изготавливаются путем раскатывания и складывания теста в виде треугольника.Затем жевательные лепешки готовят в сковороде в сухом виде, пока они не станут пухлыми и золотистыми. Получить рецепт индийских слоеных лепешек (Парата) » Ingalls PhotographyОстрое карри с капустой и картофелем (Bund Gobhi Aur Aloo Ki Subzi)
Это яркое индийское карри происходит из племени мегвал в пустыне Тар в Гуджарате. Поскольку здесь мало местного сельского хозяйства — ближайший овощной рынок находится в столице Бхудж, в 35 милях от отеля, — кухня скромная, но вкусная в своей простоте. Это племенное карри из капусты и картофеля традиционно готовится на дровах вместе с лепешкой из пшена, но плита работает точно так же.Рецепт пряного карри с капустой и картофелем (Bund Gobhi Aur Aloo Ki Subzi) » Джеймс РоперГорячий микс (индийская пряная закуска)
Существует бесчисленное множество разновидностей этой вездесущей индийской закуски, приготовленной из различных комбинаций орехов, фруктов, специй и других ингредиентов. Сытный кусочек, предложенный автором поваренной книги Смитой Чандрой, — лучший из тех, что мы когда-либо пробовали, с четырьмя видами орехов (кешью, арахис, миндаль, фисташки), а также сладким изюмом, орехово-кокосовым орехом и пухой, сушеными плоскими рисовыми хлопьями.Получить рецепт горячей смеси (индийской пряной закуски) » Ingalls PhotographyRed Chutney
Эту индийскую приправу из пяти ингредиентов от домашнего повара Ямини Джоши легко приготовить благодаря ароматной пасте из тамаринда и смеси специй самбар масала. Получить рецепт красного чатни » Ingalls PhotographyБаранина по-хайдерабадски с картофелем (Aloo aur Gosht ka Kaliya)
В индийском городе Хайдарабад это блюдо традиционно готовят из козлятины, но баранина является отличной заменой.Рецепт баранины по-хайдерабадски с картофелем (Aloo aur Gosht ka Kaliya) » Ingalls PhotographyИндийские самосы
Треугольная выпечка во фритюре с начинкой из пряного картофеля и гороха — знаковая индийская закуска. Соедините их с острым чатни из тамаринда или травяным кокосово-кинзным чатни для макания. Рецепт индийского самосы » Джеймс РоперИндийский рис с лаймом
В этом пикантном гарнире жареный чана дал придает рису землистый хруст, который восхитителен вместе с богатым овощным карри.Рецепт индийского риса с лаймом » Ingalls PhotographyРаджастхани с белым куриным карри
Карри с кокосовой курицей, приправленный йогуртом. Получить рецепт карри из белого цыпленка Раджастани » Джеймс РоперЖареные вкрутую яйца с сушеными в духовке помидорами (Zoomru Tool и Ruwangan Hach)
Яйца, приготовленные вкрутую, приобретают золотистый блеск от жарки на ярком горчичном масле и подаются с густым острым соусом из вяленых в духовке помидоров. Получить рецепт жареных вкрутую яиц с вялеными помидорами (Zoomru Tool и Ruwangan Hach) » Ариана ЛиндквистРагу из чечевицы по-Хайдарабадски (Кхатти Дал)
Индийский кулинар Мадхур Джафри испытал версию этой тарки — сочетание жареных специй и ароматических веществ, перемешанных в суповой дал, — во время посещения южноиндийского города Хайдарабад.Он приправлен тамариндом и приправлен листьями карри и семенами горчицы. Получить рецепт рагу из чечевицы по-Хайдарабадски (Кхатти Дал) » Ingalls PhotographyЦыпленок с перцем Четтинад (Коли Милагу Масала)
Это блюдо из курицы с богатыми пряностями адаптировано из рецепта классической книги Мадхура Джафри Flavors of India (West 175 Publishing, 1995). По словам Джеффри: «Особый южный вкус этому придает использование семян фенхеля, листьев карри и, конечно же, бобовых урад дал.Это определенно то блюдо, которое вам захочется готовить очень часто ». Мы не могли больше согласиться. Получить рецепт курицы с перцем Четтинад (Коли Милагу Масала) » Ingalls PhotographyГулаб Джамун (пончики, пропитанные кардамоновым сиропом)
Khoya , густой творог, полученный путем разбавления молока в течение нескольких часов, является основой для этих пропитанных сиропом кондитерских изделий. Получить рецепт Гулаб Джамун (пончики, пропитанные кардамоновым сиропом) » Тодд КоулманИндийский Вада Пав — лучший вегетарианский бургер
Этот рецепт вегетарианского бургера для картофельной лепешки со специями на пушистой булочке — одна из лучших уличных еды Индии.Получите рецепт индийского Вада Пава — идеального вегетарианского бургера » Мэтт Тейлор-ГроссСекреты идеального тонкого паратаса Мадхура Джаффри
Самый простой метод параты — это серия простых складок. Раскатайте тесто в тонкий диск, затем покрасьте его маслом и загните края вверх, смазывая каждую складку маслом или топленым маслом. После того, как он будет сложен в аккуратный квадрат, раздавите его и снова раскатайте, переворачивая по мере необходимости. Получите рецепт Мадхура Джаффри «Секреты совершенства, тонкие, как бумага, параты» Мэтт Тейлор-ГроссЦыпленок Роми с цельными специями и соусом из куркумы, имбиря и чеснока
Щедрая порция протертого имбиря, чеснока и свежей куркумы, а также немного обжаренных целых индийских 5-специй (панч форон) придают много цвета и аромата быстро и просто тушеным куриным ножкам.Рецепт особого цыпленка Romy’s с цельными специями и соусом из куркумы, имбиря и чеснока » Pascale GriseФисташковое мороженое
Подслащенное цельное молоко с добавлением измельченного кардамона, шафрана и фисташки замораживается в формах для создания этих впечатляющих скульптурных десертов. Рецепт фисташкового мороженого » Андре БарановскиРоти (индийские лепешки из цельной пшеницы)
Попробуйте этот вариант классической индийской закуски, приготовив эту ореховую лепешку из цельнозерновой муки.Рецепт Роти (индийских лепешек из цельной пшеницы) » Мэтт Тейлор-ГроссКульча с сыром чеддер
Изюминка традиционного индийского рецепта лепешек наан с начинкой из плавленого сыра. Рецепт Кульчи с сыром Чеддер » Мэтт Тейлор-ГроссЧатни с кориандром и мятой
Приготовление индийского самосы, треугольной жареной выпечки с начинкой из гороха и картофеля, не что иное, как приготовление нежной французской выпечки. Это требует техники, называемой мойан дена, которая заключается в том, чтобы энергично втирать жир в муку между пальцами — процесс, который развивает клейковину муки, покрывает каждую частицу жиром и создает прочную оболочку, которая не разорвется во время жарки.Из него получается золотистая слоеная закуска, которую так же приятно есть, как и готовить. —Margo True Рецепт чатни с кинзой и мятой » Тодд КоулманВиндалу из свинины
Дюжина зубчиков чеснока и немного измельченных хлопьев красного перца придают этому рагу из сочной свиной лопатки нужное количество тепла. Рецепт виндалу из свинины » Thomas PayneЦыпленок и рис по-Хайдарабадски (Качи Яхни Бирьяни)
Бирьяни — это классическое сочетание риса, мяса и специй.Писательница Сара Хан, семья которой родом из города Хайдарабад на юге Индии, описывает это как «тонкое рисовое облако, которое, в зависимости от того, в каком уголке субконтинента вы находитесь, может быть покрыто слоями баранины, креветок, баклажанов, кардамона и т. Д. шафран, картофель или даже ананас ». Действительно, централизованное расположение Хана, наследного города Хайдарабада, сделало его подходящим для кулинарного перекрестного опыления. По этому рецепту маринованную курицу покрывают слоями частично приготовленного риса и затем готовят на пару; целые специи проникают в курицу во время приготовления.Получите рецепт Качи Яхни Бирьяни (тушеная курица и рис по-Хайдарабадски) » Фотография ИнгаллсаРецепт успеха: фотография еды для блога
Мне нравится публиковать фотографии рецептов, которые включают шоколад, масло и сыр, но это так же важно делиться более здоровыми творениями. Возьмите эту пасту из лосося с горошком и мятой. Я начал думать о том, что мне не хватает блюд из морепродуктов на сайте, особенно лосося, поэтому я начал мозговой штурм.В конце концов, дело дошло до того, что я сразу же накормил мою сильную тягу к пасте, а затем соединил ее с лососем. Я исследовал, какие вкусы подходят к этой рыбе, особенно к мяте и гороху. В конце концов, есть макароны время от времени, особенно в сочетании с полезными для вас ингредиентами, такими как здоровый белок, содержащий жирные кислоты омега-3, — это нормально.
Хорошие изображения необходимы для моего сайта. Обычно я начинаю с видения того, как я хочу, чтобы все выглядело. Идеи фона и поверхности могут появиться еще до того, как я пойму, что буду готовить.Затем я думаю о цвете, белье, реквизите и текстурах. Затем я создаю образы в своей голове. Решение о еде принимается только после того, как я определю, что лучше всего подходит. Работа таким образом, вероятно, пришла из моих школьных дней, когда нам приходилось постоянно думать о создании и постановке предмета, даже не зная, что это будет.
От 300 до 500 фотографий на рецепт
Обычно я делаю от 300 до 500 фотографий на пост с рецептом. Затем я редактирую от 15 до 25 изображений; это зависит от того, насколько трудоемка подготовка.Каждый раз, когда я снимаю новый рецепт, я делаю одни и те же движения, начиная с захвата всех ингредиентов. Затем я делаю множество незавершенных снимков, не забывая о множестве вертикальных и горизонтальных вариантов, чтобы изображения можно было рендерить на многочисленных современных интернет-платформах. В своих финальных снимках я обязательно снимаю вдаль и очень крупным планом.
Одна из моих любимых вещей — беспроводной пульт дистанционного управления Nikon ML-L3.