Котлеты из картофельного пюре рецепт с фото с начинкой: Картофельные котлеты с начинкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Содержание

Картофельные котлеты из пюре с начинкой, без начинки, с грибами, фаршем, яйцом, колбасой — как приготовить: рецепты, фото, видео

Проверенный рецепт приготовления картофельных котлет с фаршем, шаг за шагом с фотографиями.

Описание приготовления:

Для начинки картофельных биточков обжарьте на сливочном масле фарш, смешанный с измельченным луком. Из отварного картофеля приготовьте пюре. Которое немного остудите и сформируйте из него шарики около 5 см. в диаметре. Затем расплющите картофельный шарик, положите в него чайную ложку фарша с луком и аккуратно, чтобы не вылезла начинка, залепите биточек. Окуните биточки во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. На стол подайте со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Как приготовить картофельные котлеты?

Ингредиенты:

  • 9 штук среднего картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 300 г мяса;
  • половина стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 50 г масла сливочного;
  • соль и перец на усмотрение кулинара.

Пошаговое приготовление на фото:

  1. Очищенный картофель промыть и сварить до полной готовности, воду слить и подождать, пока остынет.
  2. Размять картофель до однородной консистенции.
  3. Готовую массу смешать с мукой и яичным желтком, посолить, тщательно перемешать.
  4. Луковицу очистить от шелухи и измельчить кубиками, положить в сковороду с маслом и жарить 5-7 минут.
  5. Перемолотое мясо смешать с луком, добавить чеснок, посолить и приправить перцем. Размешать до однородности.
  6. Выложить мясо на раскалённую сковородку с маслом и жарить в течение 10-12 минут помешивая, до полного испарения жидкости. Затем готовый фарш остудить.
  7. Смочить руки и из картофельного пюре сформовать лепёшку, в середину изделия положить фарш и края соединить.
  8. Сковороду поставить на огонь, добавить масло, нагреть и выложить полуфабрикаты. Жарить котлеты пока не образуется румяная корочка.
  9. Готовое блюдо подавать со сметаной.

Содержание белков в 100 г готовых котлет – 8 г, жиров – 6 г и углеводов – 10 г. Калорийность 123 Ккал.

Картофельные котлеты с мясным фаршем

Из картофеля можно приготовить немало простых, сытных и очень вкусных блюд. Я предлагаю рецепт котлет из картофельного пюре с мясным фаршем внутри. Такое блюдо прекрасно разнообразит меню и, наверняка, понравится всей семье. Картофельные котлетки получаются необыкновенно аппетитными, сытными и, конечно, вкусными. Попробуйте!

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Картофель отвариваем в подсоленной воде, толчем с добавлением молока.

  3. Шаг 3:

    Репчатый лук мелко режем.

  4. Шаг 4:

    Обжариваем на растительном масле до мягкости.

  5. Шаг 5:

    Укроп мелко режем.

  6. Шаг 6:

    Соединяем картофельное пюре, обжаренный репчатый лук, укроп, яйцо, куриный фарш. Все хорошо перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Полученную массу раскладываем в формочки для кексов, смазанные растительным маслом.

  8. Шаг 8:

    Сыр натираем на мелкой терке.

  9. Шаг 9:

    Посыпаем котлетки сверху сыром и запекаем в духовке при 180 град. примерно 25 минут.

  10. Шаг 10:

    Нежные картофельные котлеты готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 200 Грамм
  • Сливочное масло  — 100 Грамм
  • Картофель  — 5 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Пучок зеленого лука  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Панировочные сухари  — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю этот рецепт за его простоту приготовления и возможность удивить домочадцев чем-то необычным, но вкусным. Для меня это еще и способ утилизации оставшегося с ужина картофельного пюре.

Картофельные котлеты с фаршем еще известны как картофельные зразы, внутрь картофельной котлеты кладется немного мясного фарша. Фарш можно использовать любой, можно к мясу добавить немного грибов.

Итак, подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению.

ВАЖНО: Если для приготовления котлет с картошкой и фаршем вы будете использовать ранее приготовленное картофельное пюре, то у вас уйдет гораздо меньше времени на приготовление этого блюда!

Картофель очистим и отварим в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду и даем картофелю остыть.

При помощи картофелемялки хорошо разминаем картофель.

ВАЖНО: картофель должен полностью остыть.

Для этого действия нельзя использовать миксер или блендер, получится немного другая консистенция пюре – более клейкая, а мы хотим воздушных котлет, так ведь?

Добавляем к картофелю муку, яичный желток, соль и перец черный по вкусу. Хорошо перемешиваем вилкой массу.

Теперь приготовим мясной фарш. Лук нарежем мелким кубиком и обжарим его до мягкости на смеси оливкового и сливочного масел в течение 5-7 минут.

Добавим к луку мясной фарш, чеснок, соль и черный молотый перец. Очень хорошо вилкой разобьем все комочки фарша, чтобы он стал однородным.

Готовим фарш, помешивая, 10-12 минут, пока не выпарится жидкость и фарш не станет мягким.

Мокрыми руками берем немного картофельного пюре, формируя лепешку, и выкладываем на середину лепешки немного фарша. Соединяем края лепешки.

Проделываем так до тех пор, пока не закончатся картофельное пюре и фарш.

В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем картофельные котлеты с фаршем до румяной корочки – по 5-7 минут с каждой стороны.

Картофельные котлеты с фаршем готовы! Подаем их со сметаной или несладким йогуртом.

Приятного аппетита!

Аймкук

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Обжарка

Самое сложное в картофельных котлетах с фаршем — это не испортить их структуру во время обжарки. Никто же не хочет получить кашу вместо котлет. Поэтому вот Вам следующие рекомендации:

  1. Хорошо разогрейте сковороду с маслом на сильном огне;
  2. Обжаривайте котлеты не более 30 секунд с обеих сторон. Только для образования корочки. Именно поэтому мы не добавляем фарш в сыром виде;
  3. Готово!

Выкладывайте картофельные котлеты с фаршем на блюдо и подавайте вместе со сметаной и свежей зеленью. А вообще подавайте с тем, что лично Вам нравится, это блюдо не требует особых сочетаний. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире – 74 ккал/100г
  • Картофель жареный – 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый – 80 ккал/100г
  • Картофель отварной – 82 ккал/100г
  • Картофель печеный – 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре – 380 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр – 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр – 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр – 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр – 316 ккал/100г
  • Литовский сыр – 250 ккал/100г
  • Озерный сыр – 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» – 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % – ной жирности – 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % – ной жирности – 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» – 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) – 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» – 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» – 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» – 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» – 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» – 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» – 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» – 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» – 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % – ной жирности – 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» – 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % – ной жирности – 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % – ной жирности – 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) – 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» – 361 ккал/100г
  • Сыр белый – 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный – 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер – 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % – ной жирности – 395 ккал/100г
  • Зелень укропа – 38 ккал/100г
  • Масло растительное – 873 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Лук репчатый – 41 ккал/100г
  • Куриный фарш – 143 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Куриный фарш, Лук репчатый, Соль, Яйца, Укроп, Твёрдый сыр, Растительное масло, Молоко

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

как приготовить по рецептам с пошаговыми фото?

Из картофеля

Котлеты на сковороде из фарша и картофеля по очень вкусному рецепту. Используем пошаговую инструкцию с фотографиями. Собираем нужные ингредиенты и обрабатываем их.

Из картофеля

Котлеты из картофеля с колбасой по рецепту с фотографиями. Используем пошаговую инструкцию для быстрого приготовления еды. Какие дополнительные ингредиенты можно использовать в рецепте.

Из картофеля

Котлеты из картофеля с фаршем внутри. Как приготовить котлетки с мясом в духовке. Пошаговая инструкция с фотографиями. Подготавливаем кухонные принадлежности.

Из картофеля

Котлеты с картофелем и мясом в домашних условиях. Готовим по лучшему рецепту с фотографиями. На каком этапе необходимо добавить мясо. Подготавливаем нужные ингредиенты.

Из картофеля

Рецепт котлет из картофельного пюре с фаршем в домашних условиях. Готовим по вкусному и простому рецепту с фотографиями. Разбираем каждый этап приготовления еды.

Из картофеля

Котлеты из картофеля на пару в домашних условиях. Готовим по простому, вкусному и быстрому рецепту. Используем пошаговую инструкцию с качественными фотографиями каждого этапа готовки.

Из картофеля

Котлеты из картофеля с начинкой: пошаговый рецепт с фотографиями в домашних условиях. Как приготовить котлеты из пюре. Собираем все необходимые ингредиенты.

Из картофеля

Пошаговый рецепт с фотографиями картофельных котлет на сковороде. Подготавливаем кухонный инвентарь и собираем нужные ингредиенты до начала готовки. Временные затраты на каждом этапе.

Из картофеля

Котлеты картофельные с грибной подливкой из сушеных грибов. Пошаговый рецепт с фотографиями. Временные затраты на каждом этапе готовки в домашних условиях.

Из картофеля

Как быстро и просто приготовить аппетитные котлеты из картофельного пюре с сыром внутри — пошаговый рецепт с фото. Вкусные картофельные котлетки с сыром и ветчиной — оригинальный вариант базового рецепта.

Из картофеля

Как приготовить вкусные и полезные морковно-картофельные котлеты — лучшие рецепты пошагово, с фото. Варианты на сковороде, в духовке, диетические и постные, а также куриные котлеты с морковью и картошкой.

Из картофеля

Котлеты с луком из картофеля в домашних условиях. Как приготовить котлеты из толчёной картошки. Следуем за пошаговой инструкцией с наглядными фотографиями.

Из картофеля

Картофельные котлеты по рецепту из картошки в мундире. Как приготовить из вареного картофеля. Готовая инструкция с наглядными фотографиями. Подготавливаем все ингредиенты.

Из картофеля

Котлеты из картофельного пюре в домашних условиях. Как быстро приготовить котлетки из вареного картофеля. Готовим, используя пошаговую инструкцию с фотографиями.

Из картофеля

Котлеты по классическому рецепту из картошки в домашних условиях. Простой способ приготовления с наглядными фотографиями и пошаговой инструкцией для каждого этапа.

Из картофеля

Котлеты из картофеля с грибной подливкой. Готовим по вкусному рецепту, используя пошаговую инструкцию и фотографии. Подготавливаем нужные ингредиенты и кухонный инвентарь.

Из картофеля

Вчерашнее картофельное пюре в котлетах: как приготовить в домашних условиях. Используем пошаговый рецепт с фотографиями для быстрого и безошибочного приготовления еды.

Из картофеля

Котлеты из картошки-пюре в духовке в домашних условиях. Пошаговый рецепт приготовления второго блюда из вареного картофеля с наглядными фотографиями каждого этапа.

Из картофеля

Котлеты с грибами и картофелем по рецепту с фотографиями. Как приготовить с начинкой из грибов в домашних условиях. Пошаговая инструкция для быстрого приготовления.

Из картофеля

Котлеты из картофеля и капусты в домашних условиях. Используем очень вкусный рецепт. Как приготовить и не ошибиться в пропорциях. Следуем пошаговой инструкции с фотографиями.

Из картофеля

Котлеты из сырого картофеля в духовке. Как приготовить по самому вкусному рецепту в домашних условиях. Несколько разных способов изготовления котлет. Пошаговое руководство, фото и видео.

Как часто вы готовите котлеты из картофеля, спрашивать нужно вряд ли. Еда это не самая популярная. Если еще ни разу не пробовали такое простое и оригинальное блюдо, как картофельные биточки, то самое время это сделать. При правильном подходе и фантазии из овоща можно приготовить массу яств, достойных гастрономической конкуренции. В данном деле практически нет ограничений. Мы поможем вам подобрать рецепты котлет из картофеля, приготовленного различными способами, например, из сырой картошки, картофельного пюре, в мундире.


Это могут быть как нежные картофельные котлетки по классическому рецепту на сковороде или же в духовке, так и зразы с разнообразными начинками. Осталось пюре или картофель, а выкидывать жалко, есть выход — котлеты из вчерашнего пюре или тертого картофеля. Картошка является универсальным продуктом, достойную компанию которому могут составить совершенно любые ингредиенты: сливочный сыр, сладкая морковь, сочный лук, ароматные грибы, витаминная капуста. Всем известно прекрасное сочетание картофеля и грибов, на этот случай у нас есть рецепты котлет с подливкой из сушеных и свежих грибов. А как их приготовить, решать только вам.

Эль-классико

Рецепт с фото таких картофельных котлет простой, с минимальным количеством компонентов в составе. Их отличает нежная фактура картошечки и легкая пикантность, которая обеспечивается за счет входящего в состав сыра.

Количество порций: 4

Время приготовления: 20 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 323.1 ккал;
  • белки — 9 г;
  • жиры — 20.1 г;
  • углеводы — 26.5 г.

Ингредиенты

  • картофель свежий — 450-500 г;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • зеленый перьевой лук — 1 небольшой пучок;
  • сыр «Фета» — 150 г;
  • масло оливы — 5 ст.л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • перец свежемолотый — по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Очистите клубни, ополосните в проточной воде от остатков грязи и отправьте в кастрюлю вариться. Среднее время готовки данного количества овоща — 20-30 минут. При желании можете подсолить воду. После слегка остудите и разомните толкушкой до консистенции пюре.
  2. В подготовленную массу введите одно яйцо и репчатый лук, измельченный максимально мелко. При желании его можете предварительно пропассеровать в небольшом количестве масла, которое после следует слить, чтобы картофельный фарш не получился слишком жирным и жидким. Добавьте нарубленный зеленый лук (для удобства можете нарезать его ножницами) и натертый сыр. Если феты найти не удалось, используйте любой другой по своему предпочтению. Хорошенько перемешайте массу до однородности.
  3. Сформируйте котлетки и обжаривайте на сильно разогретом оливковом масле до образования аппетитной румяной корочки, в среднем, минут по 7 с каждой стороны.

Совет: если пюре покажется вам слишком жидким, можете отрегулировать консистенцию несколькими ложками просеянной пшеничной муки.

Зразы с ветчинно-сырной начинкой

Сочетание ветчины с сыром вызывает одобрение у многих. По этому рецепту вы сможете приготовить достаточно простое в исполнении, но невероятно аппетитное блюдо.

Количество порций: 5

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 473.5 ккал;
  • белки — 19.2 г;
  • жиры — 27 г;
  • углеводы — 38.4 г.

Ингредиенты

  • ветчина свиная — 150 г;
  • сыр твердых сортов — 120-150 г;
  • картофель — 450 г;
  • масло растительное — 50 мл;
  • сухари панировочные — 100 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • мука пшеничная  — 2 ст.л;
  • сметана — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Измельчите толкушкой заранее отваренный и очищенный картофель в горячем виде. Когда масса немного поостынет, добавьте яйцо и муку, присолите. Хорошенько перемешайте.
  2. Приготовьте начинку для будущих котлет. Для этого натрите с помощью крупной терки ветчину, аналогично поступите с сыром. Добавьте сметаны для большей сочности.
  3. Из картофельной массы сформируйте округлые лепешки, в центр положите начинку и, защипнув с концов, сделайте шарики. Приплюсните. Обваляйте в панировочных сухарях из белого хлеба и отправьте в раскаленное масло. Обжаривайте примерно по пять минут с каждого бока, пока не образуется золотистая корочка.

Если вы готовите котлеты без подливы или соуса, то оптимальный вариант при подаче — сдобрить биточки щедрой порцией сметанки. Ее, в свою очередь, можете разнообразить зеленью или чесноком. В другом случае в качестве холодного гарнира отлично подойдет свежий салат из овощей с ароматным маслом оливы.

Постные

Во время Великого Поста вопрос, что приготовить, встает достаточно остро в связи с рядом ограничений среди допустимых продуктов. Вполне простые котлетки отлично разнообразят меню.

Количество порций: 7

Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 323.1 ккал;
  • белки — 7.8 г;
  • жиры — 8.3 г;
  • углеводы — 54.4 г.

Ингредиенты

  • картофель — 1 кг;
  • панировка пшеничная — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • дольки чеснока -3-4 шт.;
  • мука — 3-4 ст.л;
  • масло постное — 50 мл;
  • свежая зелень (петрушка, укроп) — 1 пучок.

Пошаговое приготовление

  1. Для котлеток из картошки необходимо в первую очередь сделать толченку. Для этого следует отварить корнеплод в небольшом количестве воды с добавлением соли, а после пропустить через пресс. Жидкость предварительно слейте.
  2. На постном масле подрумяньте мелко нарубленный лук с чесноком, переложите в картофельную массу. Следом добавьте измельченную зелень и при необходимости досолите. Доведите до густой консистенции мукой. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке и обжаривайте до готовности на горячей сковороде с добавлением постного масла.

С ароматным грибным соусом

Это блюдо можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. В данном случае акцент делается на уникальное сочетание картофеля и лесного аромата, которое всегда остается классикой. В рецепте предлагается использовать дополнительно сушеные грибы, с которыми вкус будет более насыщенным. Если же их в вашем арсенале нет, то делайте подливу только с шампиньонами или любыми другими.


Если решили готовить запеченные котлеты из картошки, то простелите противень пергаментной бумагой, которую смажьте небольшим количеством сливочного несоленого масла. После выложите биточки. Все остальные действия следует делать согласно приведенной рецептуре.

Количество порций: 6

Время приготовления: 45 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность — 300.3 ккал;
  • белки — 9.8 г;
  • жиры — 10.4 г;
  • углеводы — 42 г.

Ингредиенты

  • картофель — 500 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • сушеные грибы — 30 г;
  • мука пшеничная — 7 ст.л.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубка;
  • укроп свежий — 15 г;
  • масло подсолнечное — 50 мл;
  • соль — по вкусу;
  • яйцо — 1 шт.;
  • перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Подготовьте картофель. Варить его следует в мундире, потому как корнеплоды в таком виде имеют более плотную структуру, нежели очищенные изначально. После пропустите через мясорубку. В немного остывшую массу добавьте яйцо, посолите и присыпьте тремя столовыми ложками муки, которую предварительно рекомендуется просеять через сито. Тщательно перемешайте. Вылепите небольшого размера котлетки круглой формы, обваляйте в муке и отправьте румяниться на сковородку.
  2. В это время займитесь приготовлением подливки. Для этого измельчите шампиньоны на кусочки средней величины и обжарьте в подсолнечном масле минут 5. После добавьте нашинкованный репчатый лук с чесноком и предварительно вымоченные сухие грибы. Потомите еще немного, пока продукты не дойдут до готового состояния. Присыпьте столовой ложкой муки и активно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всей массе, не образуя комочков. Когда ингредиенты схватятся, влейте примерно 200-250 мл жидкости и оставьте загустевать на минимальном огне минуты на две.
  3. Подавайте еще горячие биточки под доброй порцией ароматного соуса.

Это интересно: для еще большей нежности можете заменить простую воду сливками с массовой долей жира в 10%. Но в этом случае важно соблюдать уровень огня под сковородой. Он должен быть на минимуме, чтобы молочный продукт не свернулся в творожистую массу.

Преимущества приведенных самых вкусных рецептов котлет из картошки очевидны. Из простых ингредиентов, которые отыщутся в любом холодильнике, можно приготовить разнообразные питательные и вкусные блюда на все случаи жизни. Приятного аппетита!

Котлетки из картофельного пюре с сыром. Картофельные котлеты с сыром и другой начинкой

Картофельные биточки – это вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо. Готовятся они из картофельного пюре, которое можно отварить заранее. Я, как правило, вспоминаю об это замечательном рецепте, когда остается картофель от ужина и его есть уже особо никто не хочет. Но если приготовить из него биточки или котлетки, то они уходят моментально. Особенно нравится это блюдо детям, но и взрослые едят их с большим удовольствием. Подать биточки из картофеля можно в качестве гарнира к рыбе или мясу, а также самостоятельно, дополнив сметаной или , к примеру. Идеально подходят они к завтраку или полднику, да и просто можно перекусить ими в течение дня. Биточки настолько просты в приготовлении и все продукты, как правило, всегда под рукой, что, безусловно, стоит их попробовать и разнообразить свой рацион.

Ингредиенты:

Как приготовить биточки из картофельного пюре с сыром:

Итак, нам понадобится картофельное пюре. Можно использовать остатки со вчерашнего ужина или приготовить свежее. Как вариант можно также отварить картофель в мундире, после чего натереть на терке. У меня было в этот раз обычное «вчерашнее» картофельное пюре.

Добавляем к картофельному пюре два яйца и сыр, натертый на крупной терке. Сыр придает блюду не только более интересный вкус, но и перестрахует вас от такой неприятности к примеру, как разваливание биточек на сковороде при переворачивании. Если пюре не сильно соленое, то можно добавить соль по вкусу.

Затем добавляем частями пшеничную муку, каждый раз перемешивая картофельную массу.

Она должна быть достаточно густая и хорошо держать форму.

Теперь формируем руками округлые котлеты, примерно одинакового размера. Соединяем панировочные сухари и паприку и обваливаем в этой смеси биточки.

Обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Из данного количества ингредиентов выходит в среднем 15 штук, этого вполне хватает, чтобы сытно и вкусно накормить семью. Можно при приготовлении биточек добавлять свежую зелень, обжаренный лук или грибы. Некоторые начиняют их фаршем или овощами по принципу приготовления зраз.

Я подавала картофельные биточки со сметаной на завтрак. Получилось очень вкусно и питательно!

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Как быстро и просто приготовить аппетитные котлеты из картофельного пюре с сыром внутри — пошаговый рецепт с фото. Вкусные картофельные котлетки с сыром и ветчиной — оригинальный вариант базового рецепта.

Вкусные и быстрые в приготовлении картофельные котлеты с сыром пользуются неизменной популярностью у тех, кто хоть раз их попробовал. Неудивительно, ведь аппетитное и недорогое блюдо можно сделать из остатков пюре, а также с добавлением других доступных продуктов, имеющихся на любой кухне. Базовый рецепт легко изменяется в зависимости от предпочтений кулинара.

Узнайте, как пошагово приготовить сытный и бюджетный ужин без особых усилий!


Котлеты из картофельного пюре с сыром

Данный вариант можно классифицировать как зразы, потому что сыр находится внутри.

Какой сыр лучше выбрать

Изначально рецептура предусматривает применение молодого итальянского рассольного сыра Моцарелла из цельного молока. Он обладает нежной текстурой и специфическим вкусом. Но из-за горечи или любых других причин, большинство домохозяек отдают предпочтение любимым сортам твердого сыра.

Совет: лучше всего подходят Гауда, Голландский или Сметанковый сыр. Их вкусовые качества прекрасно сочетаются с картофелем, добавляя в купаж кислые нотки или специи, способные разбавить пресность основного продукта.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Энергетическая и пищевая ценность

  • калорийность – 248.9 ккал;
  • белки – 10.9 г;
  • жиры – 6.5 г;
  • углеводы – 36.8 г.

Ингредиенты

  • картофель – 1 кг;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сыр – 150-200 г;
  • мука – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 60 мл;
  • соль – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Очистить и помыть картошку. Варить в подсоленной воде до полной готовности — корнеплод станет мягким. Истолочь специальным инструментом. По желанию можно добавить немного молока и мешать на его основе, а отвар просто слить полностью. Если блюдо готовится из остатков пюре — этот пункт пропустить.
  2. Добавить муку, яйца, соль. Уже готовое пюре солить не нужно. Следует попробовать на вкус, прежде чем сыпать добавку.
  3. Перемешать овощной фарш до однородного состояния. Консистенция не должна быть жидкой. Иначе не получится слепить котлеты, и они будут расплываться. Чтобы достичь требуемой вязкости, лучше добавлять муку маленькими порциями.
  4. Сыр нарезать кубиками одинакового размера.
  5. Сформировать из картофельного фарша небольшую лепешку. Завернуть в нее сыр и хорошенько “залепить” все места, через которые он может вытечь, растопившись при жарке.
  6. Обвалять в панировке и готовить с двух сторон на подогретом растительном масле. Когда появится румяная корочка, нужно переворачивать котлету.

Подавать можно в горячем виде, как гарнир к салату или с любимым соусом.

Совет: готовить не обязательно на сковороде. Для этих целей подойдет и духовка. На противень можно выложить пекарскую бумагу или смазать его подсолнечным маслом. Зразам, чтобы хорошо пропечься до подрумянивания, достаточно 30 мин. при температуре 180-190°С.


Картофельные котлетки с сыром и ветчиной

Более сытный вариант, который включает в себя все те же компоненты, но с добавлением мясного продукта. Это не обязательно должна быть ветчина. Ее можно заменить вареной колбасой или сардельками.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Энергетическая ценность

  • калорийность – 252.8 ккал;
  • белки – 11.4 г;
  • жиры – 6.9 г;
  • углеводы – 36.5 г.

Ингредиенты

  • картофель – 1 кг;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • ветчина / сардельки / варёная колбаса – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • мука – 3 ст. л.;
  • панировочные сухари – 4 ст. л.;
  • масло растительное – 60 мл;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление


Подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде и с любым соусом по вкусу.

Совет: в картофельно-сырные котлеты можно добавить жареный репчатый лук. Он сделает их вкус более необычным и насыщенным.



Хорошая хозяйка всегда может приготовить оригинальный и сытный ужин буквально “из ничего”. Возьмите в свою кулинарную копилку эти рецепты, и они не раз вас выручат, когда понадобится быстро и вкусно накормить семью, используя простые продукты из холодильника.

Картофельные котлеты с сыром — это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, особенно если у вас под рукой имеется оставшееся от обеда или ужина пюре. Причем побаловать этим яством своих домочадцев под силу любому человеку, даже не имеющему особых кулинарных навыков. Итак, предлагаем сегодня узнать о том, как приготовить данное блюдо.

фото и рецепт

Данное блюдо также известно под названием зразы. Особой популярностью оно пользуется в таких странах, как Украина, Белоруссия, Польша и Литва. Итак, если вы решили приготовить картофельные котлеты с сыром, то необходимо позаботиться о наличии ряда продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда нам потребуется: килограмм картофеля, три куриных яйца, 150 граммов твердого сыра (лучше всего использовать сорт моцарелла), три ложки муки, сухари для панировки (четыре ложки), растительное масло и соль по вкусу.

Процесс приготовления

С сыром является весьма простым. Для начала необходимо отварить картофель и размять его до состояния пюре. Необязательно специально готовить его. Вполне можно использовать оставшееся от обеда или ужина блюдо. Итак, добавляем в пюре муку и яйца. Хорошенько перемешиваем массу. Ее консистенция должна быть такой, чтобы можно было слепить котлеты. Если куриные яйца были большого размера, то можно добавить чуть больше муки. Приготовленный сыр нарезаем на небольшие кубики.

Из картофельного фарша лепим плоскую лепешку. В ее центр выкладываем кусочек сыра и заворачиваем. Обваливаем наши будущие вкуснейшие картофельные котлеты с сыром в панировке, а затем обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки. Как видим, в приготовлении этого блюда нет ничего сложного. Вкус же у него получается отменным, и его обязательно по достоинству оценят все члены вашей семьи. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты с сыром: рецепт с дополнительным ингредиентом — сардельками

Такие вкусные и румяные зразы обязательно понравятся как детишкам, так и взрослым. К тому же это блюдо очень легко готовить, да и обходится оно весьма дешево. Картофельные котлеты с сыром и сардельками отлично подойдут для будничного обеда или ужина. Итак, приступим!

Продукты

Для того чтобы побаловать своих домочадцев картофельными зразами, необходимо позаботиться о наличии на кухне следующих ингредиентов: 1 кг картофеля (или уже готовое картофельное пюре), по 150-200 граммов твердого сыра и сарделек, одно куриное яйцо, немного муки, растительное масло, соль и специи по вкусу.

Готовим картофельные зразы

Прежде всего, нам понадобится пюре. Если оно у вас уже готово, то беспокоиться не о чем. Если же нет, то очищаем картошку от кожуры, ополаскиваем и нарезаем на крупные дольки. Перекладываем их в кастрюлю, добавляем холодную воду и варим до готовности. Затем разминаем картофель в пюре и даем остыть. В это время натираем на крупной терке сыр. Сардельки же нарезаем на небольшие кусочки. В остывшее пюре разбиваем яйцо, а затем добавляем сыр и сардельки. Солим и перчим. Всыпаем пару столовых ложек муки и перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Формируем котлетки и немного обваливаем их в муке. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем зразы до образования румяной корочки. Вкуснейшее блюдо готово!

Рецепт картофельных котлет с луком

Для того чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, нам потребуются следующие продукты: картофель средней величины — десять штук, сливочное масло — 50 граммов, два куриных яйца, 100 мл молока или сливок, 100 граммов сыра, одна луковица (крупная), пара ложек муки, панировочные сухари и соль. Процесс приготовления в целом ничем не отличается от предыдущих рецептов.

Итак, сначала готовим пюре. Добавляем в него яйца, масло и молоко или сливки. Очищенную луковицу мелко шинкуем и также высыпаем в пюре. Перемешиваем до однородной консистенции. Сыр нарезаем брусочками. Формируем из пюре лепешки, вкладываем в них сырные брусочки и лепим котлеты. Затем обваливаем их в сухарях и муке. Если же ваши будущие зразы плохо держат форму, то в картофельный фарш следует добавить пару ложек муки. Обжариваем котлетки на разогретом масле. Вкуснейшее и простейшее в приготовлении блюдо готово!

Шаг 1: Подготавливаем картофель.
Сырой картофель как следует промойте прочной водой, очистите от шкурки, удалите все глазки, если нужно, а после натрите овощи. Лучше воспользоваться крупной или средней теркой, чтобы текстура котлет была интересней.
Тертый картофель нужно отжать, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Для удобства для этой процедуры можно воспользоваться ситечком.
Шаг 2: Готовим массу для картофельных котлет.


Смешайте тертый сырой картофель с картофельным пюре, добавьте соли и перца по вкусу. Если вас смущает это «по вкусу», то, примерно, нужно добавить 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого перца.
Шаг 3: Готовим начинку.


В другой тарелке смешайте все ингредиенты для начинки, а это весь сыр, рубленный зеленый лук, так же немного соли и перца и пара столовых ложек жирных сливок. Смешайте все тщательно, чтобы получилась почти однородная масса.
Шаг 4: Лепим картофельные котлеты с сыром.


Чуть влажными руками сформируйте котлеты. Для этого сперва возьмите немного картофельной смеси, разомните ее в руках и уложите на середину примерно 1,5 чайной ложки начинки.


Залепите свободные края сверху и поправьте руками форму, чтобы получилась овальная котлета. Слепите так все заготовки, откладывая их в сторону, отдельно друг от друга, чтоб не слиплись.
Шаг 5: Жарим картофельные котлеты с сыром.


Разогрейте в сковороде около двух столовых ложек масла, уложите в него картофельные котлеты и обжарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны. За это время бока котлет покроются румяной, хрустящей корочкой.


После жарки обязательно отложите котлеты на некоторое время на салфетки, чтобы удалить излишки масла. А уже после можете подавать готовое блюдо к столу.
Шаг 6: Подаем картофельные котлеты с сыром.


Картофельные котлеты с сыром подавайте горячими на второе. Можно украсить их свежей зеленью или салатом из ваших любимых овощей. Можно так же подавать эти котлеты вприкуску к супу, к борщу, например, они хорошо сочетаются.
Приятного аппетита!

Вы можете так же добавить в массу для котлет карамелизированный репчатый лук и приправы для картофеля, чтобы котлетки получились ароматнее.

пошаговый рецепт с фото

Картофельные котлеты с сыром — прекрасный вариант для сытного вкусного обеда или ужина. Такие котлеты можно поджарить на сковороде или запечь в духовке, мультиварке. Фарш для них готовится достаточно просто, и если вы решили сделать картофельное пюре, то можно добавить в общую кастрюлю на 4–5 картофелин больше и сделать такие оригинальные котлеты. Сыр для них подойдет любой — твердый, плавленый, подкопченный или мягкий типа моцареллы. В общем, с сырами можно экспериментировать. Так как в фарш для овощных котлет также добавляется мука, здесь тоже возможны варианты — пшеничная белая, цельнозерновая, овсяная, кукурузная или ржаная.

Ингредиенты

  • 400 г картофеля
  • 1 куриное яйцо
  • 1/2 ч. л. соли
  • 70 г твердого сыра
  • 1/5 ч. л. молотого кориандра
  • 3 ст. л. цельнозерновой муки
  • 2 ст. л. масла для жарки

Приготовление

1. Вымытый, очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками и сварите до мягкости (минут 20 после закипания воды). Можно поступить иначе: сварить картофель в мундире, а после этого почистить.

2. Разомните картофель до состояния однородного пюре без комочков.

3. Вбейте в миску яйцо, добавьте нужное количество соли и специи (подойдет молотый кориандр, черный и душистый перец).

4. Сыр натрите на крупной или мелкой терке, переложите в миску. Если вы используете плавленый сыр, его надо предварительно приморозить, чтобы при натирании он не крошился в руках.

5. Также насыпьте в миску цельнозерновую муку. Тут тоже важно не переборщить с количеством, иначе котлеты получатся слишком плотными.

6. Хорошо перемешайте все ингредиенты — фарш получается достаточно липким, но густым.

Картофельные котлеты: рецепт с фото пошагово

При слове «котлета» обычно сразу представляется сочная и мясная типа той, которую прятал у себя в животике котенок по имени Гав. Но не все котлеты из мяса и вовсе не потому, что его туда «забыли» положить, а потому что они бывают и овощные. Например, как у нас сегодня. Картофельные котлеты, рецепт с фото пошагово которых я вам хочу предложить, получаются румяные с золотистой, тонкой и хрустящей корочкой, мягкие внутри и с тягучим сыром в самой серединке.

К котлетам не подается гарнир и это естественно, картофель сам по себе и есть гарнир. Но чтобы блюдо показалось скучным и вам стало еще вкуснее, я в обязательном порядке рекомендую к котлетам подать какой-нибудь сочный салат, такой как этот салат с колбасным сыром, ветчиной и помидорами. И обязательно соус. К котлетам из картошка хорошо подойдет и просто сметана, но если вы смешаете ее с майонезом и рубленым свежим укропом, получится еще лучше.

Ингредиенты:

  • картофель – 500гр;
  • кукурузная мука – 2ст.л.;
  • сыр – 100гр;
  • растительное масло – 3ст.л.;
  • яйцо – 2шт;
  • панировочные сухари: 4ст.л.;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить картофельные котлеты

  1. Картошку для котлет отвариваем до готовности как на пюре: моем, чистим, режем на части, заливаем кипятком, варим до мягкости и толчем. Но в отличие от пюре в нее не надо добавлять молоко и сливочное масло. Просто хорошо размять, чтобы не оставалось комков.
  2. Добавляем 1 яйцо, кукурузную муку и щедрую порцию черного молотого перца. Толченый картофель, который идет в начинку для пирожков, на оладьи и т.п., вообще любит перец, поэтому я обычно добавляю побольше. В этот раз положила 0,5 ч.л. 
  3. Все очень тщательно перемешиваем.
  4. Сыр для начинки мы будем нарезать на брусочки, размерами 1см * 1см * 5см. Я бы посоветовала для картофельных котлет с начинкой взять мягкий сыр, который хорош плавится и тянется.
  5. Берем в руку немного картофельной массы, разминаем в лепешку, кладем в центр брусок сыра и залепляем края как у пирожка. Руки придется споласкивать водой почти после каждой котлеты, иначе картофель будет прилипать к рукам.
  6. И так поступаем со всей картошкой и всем сыром.
  7. Второе яйцо разбиваем в миску, слегка взбалтываем вилкой, в тарелку насыпаем сухари. Окунаем котлету сначала в яйцо, потом обваливаем со всех сторон в сухарях.
  8. Выкладываем заготовки на разделочную доску. Перед тем как обжаривать надо дать им полежать. Так сухари немного размокнут и сцепление с картошкой улучшится, значит во время жарки панировка не будет отваливаться.
  9. Тем временем можно приготовить соус.
  10. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо его нагреваем. Выкладываем котлеты.
  11. Обжариваем на одной стороне, потом переворачиваем и жарим на второй стороне. Много времени это не займет – все продукты уже готовые, достаточно чтобы образовалась красивая корочки и все – снимаем со сковороды.

И вот наши картофельные котлеты готовы! Распечатывайте себе рецепт с фото пошагово и готовьте.


Картофельные биточки — маленькая копия картофельных котлет


Еще один вариант овощных котлет из капусты — самый вкусный их рецепт.

Приятного аппетита!

 

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Картофельные котлеты с фаршем: рецепт приготовления

Описание рецепта


Картофельные котлеты с фаршем можно назвать «ленивыми зразами». Потому что лепить картофельные зразы – своего рода искусство. А если зразы не получаются, перемешиваем те же ингредиенты – и получается вкусные румяные аккуратненькие котлетки из картошки с мясом.

Вообще, слово «котлета» все интерпретируют по-разному. Само слово французское. В Европе так называют кусок мяса – свинины или говядины – хорошо отбитый, панированный в сухарях и обжаренный в масле (думаю, это то, что у нас называют шницелем). То же самое под этим словом подразумевают в США, хотя американцы в основном готовят котлеты из куриной грудки. Японцы любят использовать для этого блюда свинину (это называется тонкацу). В Австралии уважают котлеты из индейки или баранины. В Великобритании котлеты отличаются тем, что их жарят, как правило, без панировки и почти всегда – из телятины.

У нас же этим словом называют лепешки из молотого или мелко нарезанного мяса, к которому для вкуса и мягкости добавляют хлеб, сырой картофель, лук, чеснок, яйца, майонез, перец. Мясная лепешка обычно обваливается в муке, яйце и панировочных сухарях, после чего обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла.

Это блюдо – замечательная мясная добавка к любому гарниру, тушеным овощам, салатам, гамбургерам и вообще – к любой еде. Есть масса вариантов вегетарианских котлет – на нашем сайте вы найдете много таких рецептов:

Капустные котлеты постные
Сборные постные овощные котлеты
Постные котлеты из моркови с яблоками
Постные котлеты из цветной капусты
Постные картофельные котлеты с горохом и укропом
Постные котлеты из свеклы и цветной капусты

Сегодняшний рецепт – это котлеты из картофельного пюре с добавлением фарша. Чем-то они напоминают зразы, но готовятся гораздо проще. Кстати, фарш в этом рецепте легко заменить на обжаренные с луком грибы – получится вегетарианская версия этого вкусного блюда.

Ингредиенты

  • 5 картофелин среднего размера;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 большая луковица;
  • 2 яйца;
  • соль и молотый черный перец – по вкусу;
  • 4-5 ст. ложек панировочных сухарей;
  • растительное масло для жарки.

Готовим по шагам:

Очистите, а затем отварите в подсоленной воде картошку. Пока она варится, обжарьте в небольшом количестве масла мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте его около 10 минут, постоянно его перемешивая и разбивая лопаткой.

Готовую картошку помните картофельным прессом.

Добавьте два яйца.

Перемешайте миксером (либо вручную), посолите и поперчите по вкусу.

Затем добавьте жареный фарш с луком, после чего хорошо перемешайте.

Сформируйте из полученного фарша лепешки (по 2 столовые ложки смеси на одну лепешку), обваляйте их в панировочных сухарях.

Сформированные котлетки выложите на присыпанную мукой разделочную доску.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и выложите лепешки в панировке на сковороду. Обжаривайте их до золотистой корочки на нижней стороне.

Затем переверните и обжарьте точно так же с другой стороны.

Готовые котлетки можно ненадолго выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, затем сложить в глубокую миску или кастрюльку.

Подавайте картофельные котлеты с фаршем, сдобрив их ложечкой нежирной сметаны, томатным соусом или с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Котлеты из картофельного пюре с начинкой из сыра и зелени

 

Картофель – универсальный продукт, из которого можно приготовить массу вкусных и интересных блюд. Сегодня мы приготовим нежные котлеты из картошки — достаточно простое и сытное блюдо. Чтобы сделать рецепт интереснее, добавим в котлеты начинку из твердого сыра и зелени. По этому же принципу можно приготовить котлеты из картофельного пюре с фаршем из курицы, индейки, говядины или свинины.

Готовим дома простое и вкусное блюдо

Плюс рецепта в том, что для его приготовления можно использовать вчерашнее картофельное пюре. Поэтому, если у вас осталось от ужина немного пюре, попробуйте приготовить из него такие аппетитные котлетки с хрустящей румяной корочкой.

Список ингредиентов

  • 1 кг картофеля
  • 150 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо
  • 100 г твердого сыра
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. приправы для картофеля
  • 100 г панировочных сухарей
  • 75 мл растительного масла для жарки

Технология: шаг за шагом

Картофель помоем, очистим от кожуры и отварим до готовности в подсоленной воде. Затем сольем с овощей всю воду. Добавим к ним горячее молоко и сливочное масло. Разомнем овощи в однородное густое пюре.

Остудим готовое картофельное пюре до комнатной температуры. Затем добавим приправу для картофеля и вобьем одно куриное яйцо. Добавим в пюре немного панировочных сухарей или пшеничной муки, чтобы масса стала более густой. Тогда котлеты картошки будут хорошо держать форму.

Тщательно перемешаем смесь, чтобы она стала однородной.

Готовим вкусную начинку

Твердый сыр измельчим на крупной терке, зелень помоем и мелко порубим. Перемешаем ингредиенты ложкой, соблюдая рецепт картофельных котлет из пюре быстрого приготовления.

Из небольшого количества картофельного фарша сделаем лепешку. В середину положим сырную начинку.

Сформируем котлету из картофеля так, чтобы начинка оказалась внутри.

Каждую заготовку обваляем в панировочных сухарях.

На сковороде разогреем растительное масло. Осторожно выложим в него наши заготовки. Будем жарить котлеты из картошки с начинкой на среднем огне до золотистого оттенка.

Затем перевернем их на другую сторону и обжарим до готовности.

Как и с чем подавать блюдо

Готовое  блюдо выложим на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Будем подавать котлеты теплыми с томатным соусом или сметаной.

Приятного аппетита!

4.8 / 5 ( 18 голосов )

Рецепт котлет хасан-паша с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Котлеты Хасан-паша – блюдо из турецкой кухни. Это блюдо для тех, кто любит котлеты, но не ест жареного. Способ приготовления котлет в духовке меня просто покорил своей простотой и отличным результатом. А в таком варианте – с кусочками сыра и “стожком” из картофельного пюре, – это блюдо вполне может быть подано на праздничный стол. Подавать такие котлеты можно с любым соусом по вкусу, я подавала со сливовым соусом ткемали.

Чтобы приготовить закуску котлеты с сырной начинкой и картофельным пюре Хасан-паша, вам понадобится:

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий – 500 г
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • молоко – 100 г
  • булка (батон) – 100 г
  • специи – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • для начинки:
  • сыр (любой) – 100 г
  • для пюре:
  • картофель – 300 г
  • молоко – 100 г
  • масло сливочное – 50 г
  • соль – по вкусу

Количество порций: 11-12 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить закуску котлеты с сырной начинкой и картофельным пюре Хасан-паша

Пошаговое приготовление

Кусочки батона или булки раскрошить и залить теплым молоком для набухания. Лук измельчить. Смешать фарш, лук и разбухшую молочно-хлебную массу, посолить, добавить специи по вкусу.

Фарш хорошо вымесить.

Картофель отварить, потолочь или пропустить через мясорубку, добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло. По вкусу посолить.

Из фарша сформовать круглые котлетки, выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки (фольгой не застилать – фарш прилипает). В каждой котлетке сделать небольшое углубление. Поставить в духовку, разогретую до 200ºС на 10 минут.

Через 10 минут противень вынуть.

В каждое углубление положить по кусочку сыра, а на сыр уложить небольшой шарик из картофельного пюре. Если пюре не формуется, то можно “стожок” отсадить столовой ложкой.

Довести котлеты до готовности. Сильно подрумянить картофельное пюре у меня не получилось из-за особенностей духовки, но если есть функция гриля, можно добиться румяной корочки. Котлеты Хасан-паша с сыром и картофельным пюре готовы. Подать с любым любимым соусом – у меня соус сливовый острый.

Такая закуска котлеты с сырной начинкой и картофельным пюре Хасан-паша очень удобна тем, что мясо и гарнир соединены в одном блюде и готовятся порционно.
Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Хрустящий Рецепт Алоо Тикки — Обильное Карри

Алоо Тикки — это популярная индийская уличная еда . Этот рецепт идеально подходит для перекуса, легкого обеда или закуски. Эти соблазнительные пряные картофельные лепешки получаются хрустящими и очень вкусными.

Вам понравится, как легко приготовить Алоо Тикки ресторанного качества дома.

Веганский рецепт Алоо Тикки также не содержит сои и глютена. Этот вариант готовится во фритюрнице или может быть запечен в духовке.Это делает его низкокалорийным и вкусным перекусом без чувства вины.

Этот рецепт вегетарианского чата можно охарактеризовать и как пряные картофельные котлеты. Это один из самых популярных чаат (уличных закусок), который можно приукрасить несколькими разными способами, чтобы устроить фиесту в чате.

Это один из тех простых и быстрых рецептов, которые превращают просто вареное картофельное пюре в нечто пикантное, острое и ароматное. Вы делаете их хрустящими, обжаривая их на мелкой поверхности или запекая на воздухе. Лучшее преобразование для оставшегося картофельного пюре.

НЕЖАРАННЫЙ Хрустящий АЛОО ТИККИ

Традиционный рецепт часто жарят во фритюре. Иногда даже двойное обжаривание. Вместо этого мы предпочитаем жарить на воздухе или запекать. Вам понравится, насколько легкими и хрустящими будут эти пикантные картофельные котлеты .

Поскольку используется меньшая часть масла по сравнению с версией для жарки во фритюре, количество калорий также невелико.

ЧТО ТАКОЕ ALOO TIKKI?

На хинди алоо — это картофель, а тикки — это паттице. Итак, слово алоо тикки означает картофельные котлеты.Как только вы украсите их чатни и другими начинками, он превратится в Aloo Tikki Chat .

РЕЦЕПТ ВДОХНОВЕНИЕ

Моя мама хорошо готовила, и она знала, что мы, сестры, особенно питаемся уличной едой, продаваемой в ларьках по всему городу.

Индийская беседа или уличная еда — невероятный вкус. Не хватает слов, чтобы описать вызывающий привыкание вкус. Однако гигиена часто вызывает сомнения.

Значит, моя мама готовила эти рецепты дома. Во время воскресного бранча она часто появлялась среди нескольких популярных тем в чате.Раньше это было радость, которую можно было с нетерпением ждать.

Этот рецепт — творческая и полезная версия моей мамы. Это просто, вкусно, полезно и низкокалорийно одновременно.

РАЗЛИЧНЫЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ CRISPY ALOO TIKKI

При приготовлении тикки вы можете добавить начинку, например, панир, пряную смесь чечевицы или орехи, чтобы приготовить фаршированный алоо-тикки.

Обычно Алоо Тикки Чат подают с добавлением взбитого йогурта, чатни с кинзой, сладкого чатни из тамаринда и посыпают жареным тмином и порошком красного перца чили.

Чтобы быстро подать завтрак, мы также любим эти картофельные котлеты с томатным кетчупом и острым сладким соусом.

Вы также можете подать его с мелко нарезанным луком, нарезанной кинзой, севом и зернами граната в качестве простого полдника.

Если подать эти котлеты с Chole , получится еще один знаменитый рецепт Ragda Patties.

Часто мы используем эти тикки в качестве начинки между двумя булочками для гамбургеров. Сверху посыпьте салатом, помидорами и луком, чтобы получился Алоо Тикки Бургер .

Вы можете использовать их, чтобы завернуть в паратху (лучше всего подойдет хлопьевидная малазийская парата), чтобы приготовить Potato Kathi Rolls .

Короче говоря, безграничные возможности для его обслуживания. Лучшее сочетание — это горячая чашка нарезанного масала-чая или фильтрованный кофе.

ДЛЯ СВАРИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Этот рецепт начинается с вареного, очищенного и пюре. Вариантов отварить нежный картофель на вилке несколько.

Вы можете варить их на плите или в электрической скороварке, такой как InstantPot.Если вы используете Instant Pot, используйте пароварку. Это помогает приготовить картофель, приготовленный на пару, и сделать пирожки хрустящими.

Добавьте 1 стакан воды в основную вставку. Вставьте корзину пароварки в основную вставку. Разложите промытый картофель в корзине пароварки. Готовьте под высоким давлением в течение 10 минут с естественным сбросом давления.

Если готовите на плите-скороварке, готовьте 4-5 свистков на сильном огне. Вы можете варить их в кастрюле с кипящей водой до готовности.

СОВЕТЫ ОТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОВЕТОВ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ НЕЖАРКИ ALOO TIKKI

Не используйте только что сваренный горячий картофель для приготовления Алоо Тикки. Дайте им полностью остыть. Желательно перед использованием поставить в холодильник на 3-4 часа.

Используя немного пахи и рисовую муку, чтобы сделать этот тикки, он делает его очень хрустящим.

Также можно добавить хлеб в тесто, чтобы внешний слой стал хрустящим.

Вы можете использовать тот же рецепт для поста (врата), просто пропустите рисовую муку и поху и используйте муку тапиоки или муку сингада для связывания.Соответственно отрегулируйте соль и специи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вареный и очищенный картофель
Поха (воздушный рис), промытый и высушенный на дуршлаге
Свежий кориандр (кориандр) нарезанный
Тертый имбирь
Нарезанный зеленый перец чили
Порошок красного чили
Черная соль — добавляет великолепный вкус. Если у вас нет черной соли, используйте обычную соль.
Сухой порошок манго (амчур)
Порошок жареного тмина
Рисовая мука
Масляный спрей для фритюрницы

КАК СДЕЛАТЬ АЛУ ТИККИ Хрустящим

Замочите поху в воде и слейте лишнюю воду, откинув ее на дуршлаг.

Добавьте все остальные ингредиенты тикки в миску и хорошо перемешайте. Размять картофель.

Смажьте руки маслом и разделите картофельную смесь на 6 равных частей.

Сделайте из каждой части гладкую форму шарика, разминая ее в ладони. Затем осторожно нажмите, чтобы получилась лепешка.

Обрызгайте корзину фритюрницы маслом. Выложите пирожки в корзину в один слой. Нанесите немного масла на котлеты.

Выберите опцию Air Fry / Bake при 350 ° F. Выберите 12 минут.В середине проверки распылите один или несколько масляных туманов.

Если вы используете духовку, разложите их на противне в один слой. Нанесите немного масла на котлеты. Выпекайте при предварительно разогретом 350 ° F в течение 15 минут. Переверните их наполовину вверх дном для равномерного выпекания.

Чтобы жарить на поверхности плиты, нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Распылите немного масла. Выложите пирожки на сковороду одним слоем.

Продолжайте готовить на среднем огне, пока дно не станет золотисто-коричневым. Используя лопатку, переверните их вверх дном.

Сверху сбрызните маслом и продолжайте готовить, пока нижний слой не станет золотисто-коричневым. Выключите огонь и снимите их со сковороды.

Не забывайте фотографировать, когда готовите по нашим вкусным рецептам. Отметьте нас #profusioncurry в Instagram ! Мы хотели бы показать ваше творение.

Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

Если вы сделаете этот CRISPY ALOO TIKKI RECIPE , дайте нам знать, как он вам нравится, поставив оценку звезд и оставив комментарий ниже.

Инструкции

    Замочите poha в воде и слейте излишки воды, положив на дуршлаг.

    Размять картофель. Добавьте все остальные ингредиенты тикки в миску и хорошо перемешайте.

    Смажьте руки маслом и разделите картофельную смесь на 6 равных частей.

    Придайте каждой части гладкую форму шарика, разминая ее в ладони. Затем осторожно нажмите, чтобы получилась плоская лепешка.

    Обрызгайте корзину фритюрницы маслом.Выложите пирожки в корзину в один слой. Нанесите немного масла на котлеты.

    Выберите опцию Air Fry / Bake при 350 ° F. Выберите 12 минут. Наполовину пройдите
    через чек и распылите один или несколько масляных туманов.

    При использовании духовки — разложите их на противне в один слой. Нанесите немного масла на котлеты. Выпекайте при предварительно разогретом 350 ° F в течение 15 минут. Переверните их наполовину вверх дном для равномерного выпекания.

    Для мелкого обжаривания на плите

    H ешьте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Распылите немного масла. Выложите пирожки на сковороду одним слоем.

    Продолжайте готовить на среднем огне, пока дно не станет золотисто-коричневым. Используя лопатку, переверните их вверх дном. Сверху сбрызните маслом и продолжайте готовить, пока нижний слой не станет золотисто-коричневого цвета
    . Выключите огонь и снимите их со сковороды.

Банкноты

1) Чтобы приготовить Алоо Тикки Чаат — Подавайте котлеты с чатни из зеленого и тамаринда, взбитым йогуртом, посыпав сверху рубленым луком и кинзой и сев.Наслаждаться.

2) Картофельное пюре, оставшееся — Этот рецепт прекрасно сочетается с оставшимся картофельным пюре. Так что, если у вас есть большая партия остатков после ужина на День Благодарения, приправьте их и приготовьте алоо тикки.

3) Вы можете использовать тот же рецепт для голодания (врата), просто пропустите рисовую муку и поху и используйте муку тапиоки или муку сингада для связывания. Соответственно отрегулируйте соль и специи.

4) ВАРИАНТ КАРТОФЕЛЯ
Есть несколько способов отварить / приготовить на пару нежный картофель в вилке.

При использовании Instant Pot используйте пароварку. Это помогает получить сырой картофель, приготовленный на пару (не
), что делает пирожки хрустящими.
Добавьте 1 стакан воды в основную вставку. Вставьте корзину пароварки в основную вставку
. Разложите промытый картофель в корзине пароварки. Готовьте под высоким давлением в течение 10 минут с естественным сбросом давления.

Если готовите на плите-скороварке, готовьте 4-5 свистков на сильном огне.

Вы также можете приготовить их в кастрюле с кипящей водой до готовности.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Chosen Foods 100% чистый спрей с маслом авокадо 6 унций, без ГМО, температура дымления 500 ° F, без пропеллента, только под давлением воздуха для жарки, выпечки и жарки при сильном нагреве

  • OXO 26291 Good Grips Пюре для картофеля из нержавеющей стали с мягкой ручкой, одинарное

  • Homwe Силиконовые рукавицы и прихватки для духовок (наборы из 4 предметов), безопасные коврики для кухонных столешниц | Усовершенствованная термостойкая перчатка для духовки, нескользящие фактурные держатели для посуды (черные)

  • Cuisinart TOA-60 Конвекционный тостер-фритюрница, один размер, серебристый

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 тикки
Количество на приём: Калории: 128 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 435 мг Углеводы: 21 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 2 г

Пищевая ценность предоставлена ​​в качестве любезности, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований проконсультируйтесь с врачом.

Вы приготовили этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

НЕКОТОРЫЕ ИЗ НАШИХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ ПИТАНИЯ НА ИНДИЙСКИХ УЛИЦАХ

Поделиться — это забота!

рецепт с фото Котлеты из картофельного пюре с сыром

Картофельные котлеты с сыром — очень вкусное и быстрое блюдо, особенно если у вас есть под рукой остатки пюре после обеда или ужина.Причем побаловать этим блюдом своих домочадцев может любой человек, не имеющий даже особых кулинарных навыков. Итак, предлагаем сегодня узнать, как приготовить это блюдо.

фото и рецепт

Это блюдо еще называют зразы. Он особенно популярен в таких странах, как Украина, Беларусь, Польша и Литва. Итак, если вы решили приготовить котлеты из картофеля с сыром, то нужно позаботиться о доступности ряда продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда нам понадобятся: килограмм картофеля, три куриных яйца, 150 грамм твердого сыра (лучше всего сорт моцарелла), три столовые ложки муки, панировочные сухари (четыре ложки), растительное масло и соль по вкусу.

Процесс приготовления

С сыром все довольно просто. Для начала нужно отварить картофель и размять его до образования пюре. Специально его готовить не нужно. Вполне возможно использовать оставшееся от обеда или ужина блюдо. Итак, всыпаем в пюре муку и яйца. Хорошо перемешайте массу. Его консистенция должна быть такой, чтобы можно было лепить котлеты. Если куриные яйца были большими, можно добавить еще немного муки. Подготовленный сыр нарезать небольшими кубиками.

Делаем лепешку из картофельного фарша.В его центр положить кусочек сыра и завернуть. Наши будущие аппетитные картофельные котлеты обваливаем с панированным сыром, а затем обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки. Как видите, ничего сложного в приготовлении этого блюда нет. Вкус отличный, и его обязательно оценят все члены вашей семьи. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты с сыром: рецепт с дополнительным ингредиентом — сосиски

Такие вкусные и румяные зразы обязательно понравятся и детям, и взрослым.К тому же это блюдо очень легко приготовить, а стоит оно совсем недорого. Картофельные котлеты с сыром и сосисками отлично подойдут для повседневного обеда или ужина. Итак, приступим!

Продукты

Чтобы побаловать домочадцев семенами картофеля, нужно позаботиться о наличии на кухне следующих ингредиентов: 1 кг картофеля (или готового пюре), 150-200 грамм. из твердого сыра и сосисок, одно куриное яйцо, немного муки, растительное масло, соль и специи по вкусу.

Готовим зразы картофельные

В первую очередь нам понадобится пюре. Если он у вас уже есть, то волноваться не о чем. Если нет, то очистите картофель, промойте и нарежьте крупными ломтиками. Переложим их в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до готовности. Затем замесите пюре и дайте остыть. В это время натереть сыр на крупной терке. Колбаски нарезать небольшими кусочками. В остывшее пюре разбить яйцо, а затем добавить сыр и сосиски. Соль и перец.Всыпьте пару столовых ложек муки и перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы. Формируем котлеты и немного обваливаем их в муке. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить зразы до румяной корочки. Самое вкусное блюдо готово!

Рецепт котлет из картофеля с луком

Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся следующие продукты: картофель среднего размера — десять штук, масло сливочное — 50 грамм, два куриных яйца, 100 мл молока или сливок, 100 г сыра, одна луковица (большая), пара столовых ложек муки, панировочные сухари и соль.Процесс приготовления в целом ничем не отличается от предыдущих рецептов.

Итак, сначала делаем пюре. Добавьте к нему яйца, масло и молоко или сливки. Очищенный лук мелко нарезать и тоже влить в пюре. Перемешайте до однородной массы. Сыр нарезать кубиками. Формируем лепешки из картофельного пюре, кладем в них сырные блоки и лепим котлеты. Затем обвалять их в панировочных сухарях и муке. Если ваши будущие зразы плохо держат форму, то в картофельный фарш добавьте пару ложек муки. Обжарить котлеты на раскаленном масле.Самое вкусное и легкое в приготовлении блюдо готово!

Если вы никогда не готовили картофельные котлеты из сырого картофеля или картофельного пюре, то в кулинарии вы многое упускаете. Блюдо простое, но вкусное и сытное. Каждый раз выбирайте для фрикаделек новые начинки: с мясом, грибами, сыром, творогом и даже овощами. Заморозьте котлеты, и у вас всегда будет угощение, которое можно поджарить за пять минут.

Как приготовить картофельные котлеты

Вы можете использовать рецепты по фотографии для создания картофельных шариков, но это не обязательно, потому что процесс очень простой.Главное знать хитрости, которые помогут сделать угощение еще лучше:

  1. Для теста картофель очищают, промывают (при необходимости отваривают). Затем натереть на крупной терке, измельчить на мясорубке или протереть толкателем (блендером).
  2. Если вы хотите приготовить нежирное лакомство, не откладывайте яйца.
  3. Чтобы снизить калорийность, повара делают панировку только из сухарей и запекают картофельные шарики в духовке, на гриле. Те, кто не считает калорийность, жарят угощение на сковороде во фритюре.
  4. При формировании изделий смочите руки в воде, чтобы масса не прилипала к ним.
  5. Поэкспериментируйте, попробуйте вложить в котлеты что-нибудь необычное: начинку из рыбы, вареных яиц, гороха, кукурузы, подавать блюдо с разными соусами.

Рецепты котлет из картофеля

Многие хозяйки готовят самые простые картофельные котлеты, но начинка открывает новые грани блюда, делая вкус необычным. Вы можете дать волю своей фантазии, придумывая собственные рецепты.Если вы не умеете готовить тефтели, воспользуйтесь пошаговыми мастер-классами с фото. Самое главное, помните, что количество калорий предлагается из расчета на 100 г, поэтому не злоупотребляйте угощением, если следите за фигурой.

Котлеты из картофельного пюре

  • Время: 60 минут.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 154 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Если вы хотите разнообразить ежедневное меню, приготовьте пюре из крошки.Постного блюда у них нет, так как в ингредиентах есть куриные яйца. Процесс создания таких котлет не займет много времени, а продукты все доступны, недорого. Подавайте фрикадельки с укропом, зеленым луком или грибным соусом.

Состав:

  • картофель — 6 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • панировочные сухари — 100 г;
  • чеснок — 4 зубца;
  • зелень, специи — по вкусу;
  • масло растительное — для жарки;
  • мука — 1-2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить, пюре.
  2. Лук нашинковать, обжарить. Зелень мелко нарезать, чеснок выдавить.
  3. Смешайте пюре со всеми ингредиентами. Размешайте как следует. Если вы видите, что тесто тонкое, всыпьте еще ложку муки.
  4. Сформировать овальные котлеты, обвалять в панировочных сухарях, обжарить до золотистой корочки.

Из сырого картофеля

  • Время: 1 час 15 минут.
  • Порций в упаковке: 6 персон.
  • Калорийность: 156 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Если совсем некогда ждать, пока картошка сварится, готовьте котлеты из сырых клубней. Вкус таких тефтелей будет разным, но это оценят все ваши близкие и гости. Хрустящая корочка этих аппетитных картофельных котлет никого не оставит равнодушным. Подавайте им восхитительный сметанный соус с зеленью, чесноком и свежими овощами.

Состав:

  • картофель (крупный) — 2 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • чеснок — 1 зуб;
  • манная крупа — ½ ст. л .;
  • специи по вкусу;
  • масло — для жарки.

Способ приготовления:

  1. Добавьте к тертому картофелю все ингредиенты, кроме масла. Дать постоять около получаса, чтобы крупа набухла.
  2. Выложить массу ложкой на сковороду, обжарить до румяной корочки.

Котлеты из картофеля с начинкой

  • Время: 1,5 часа.
  • Порций в упаковке: 14 персон.
  • Калорийность: 156 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Котлеты с начинкой из картофеля еще называют зразы. Они вкусные, горячие, свежеприготовленные, так что заморозьте их, если не съедите все сразу. Для начинки используйте продукты из холодильника, например, сосиски и яйца.Такие картофельные зразы понравятся даже детям. А еще — это отличный способ подарить «вторую жизнь» пюре, оставшемуся со вчерашнего обеда.

Состав:

  • картофель — 700 г;
  • яйца — 6 шт .;
  • колбаса (вареная) — 150 г;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • сухарики (для панировки) — 100 г;
  • зелень, специи — по вкусу;
  • масло подсолнечное — для жарки.

Способ приготовления:

  1. Клубни отварить, пюре.Добавить специи, 2 яйца, зелень, перемешать.
  2. Приготовить начинку: 4 яйца отварить, измельчить, смешать с нарезанной кубиками колбасой и обжаренным луком.
  3. Сформировать зразы из фаршированной картофельной массы, посыпать панировкой, обжарить.

С фаршем

  • Время: 1 час 30 минут.
  • Порций в упаковке: 14 персон.
  • Калорийность: 164 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: украинская.
  • Сложность: Средняя

Любителям мясных блюд стоит попробовать рецепт котлет из картофеля с фаршем.Для приготовления можно взять сырые клубни и отварить их или использовать картофельное пюре, оставшееся после обеда. Такие зразы очень вкусно есть с разными сливочными соусами, а в качестве гарнира — тушеное мясо из свежих или овощей — перец, брокколи, помидоры.

Состав:

  • картофель — 10 шт .;
  • фарш (любой) — 300 г;
  • репчатый лук — 2 шт .;
  • яйцо — 2 шт .;
  • мука — ½ стакана;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль по вкусу;
  • масло — для жарки.

Способ приготовления:

  1. Клубни приготовить, пюре, смешать с маслом, яйцом, мукой, посолить. Хорошо вымешиваем.
  2. Лук нашинковать, обжарить, добавить фарш и обжарить до готовности, посолить.
  3. Из теста лепим лепешки, кладем начинку и формируем круглые котлеты.
  4. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, запекайте в духовке 15-20 минут.

С сыром

  • Время: 1 час.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 199 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Котлеты из картофеля с сыром получаются вкусными и сочными. Вы даже можете увидеть это на фото, если воспользуетесь пошаговыми рецептами, но картинка не передаст их удивительного аромата. Такое картофельно-сырное угощение можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подавать с майонезом и зеленью, порадовать домочадцев отменными сырными котлетами.

Состав:

  • Картофель отварной — 5 шт .;
  • яйцо — 1 шт .;
  • сыр твердый — 100 г;
  • мука — 3 ст. л .;
  • специи по вкусу;
  • масло — для жарки.

Способ приготовления:

  1. Измельчите картофель в пюре, дайте ему остыть.
  2. Затем добавляем остальные компоненты. Тщательно вымесить.
  3. Формируем из теста котлеты, выкладываем на сковороду с раскаленным маслом, обжариваем до румяной корочки.

С грибами

  • Время: 2 часа.
  • Порций в упаковке: 18 персон.
  • Калорийность: 129 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Котлеты из картофеля с грибами станут отличным блюдом даже на праздничный стол, так как выглядят, пахнут и очень аппетитны на вкус. Как вариант, можно сделать вегетарианские котлеты, исключив из рецепта яйцо. Без него тесто получится таким же хорошим, вкусным, а котлеты легко лепятся и не развалятся при жарке.

Состав:

  • картофель — 1,5 кг;
  • шампиньона — 0,5 кг;
  • морковь — 2 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • яйцо (по желанию) — 1 шт .;
  • мука — 6 ст. л .;
  • панировочные сухари — 200 г;
  • масло — для жарки;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Картофель отварить с морковью, охладить, очистить, размять в пюре.
  2. Когда масса остынет, добавить специи, муку и яйцо (по желанию).
  3. Обжарить лук, добавить нарезанные грибы, обжарить до готовности.
  4. Сформировать из теста лепешки, выложить начинку, вылепить котлеты.
  5. Обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

С луком

  • Время: 1.5 часов.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность: 178 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Попробуйте еще один рецепт разнообразных овощных котлет — с луком. Эти ингредиенты есть в каждом доме, приготовить угощение не займет много времени, но вкусный сытный завтрак, обед или ужин вам гарантирован. Готовые котлеты подавать с томатным соусом или овощами на гарнир.

Состав:

Для котлет:

  • картофель — 0,5 кг;
  • яйцо — 2 шт .;
  • молоко — 50 мл;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • чеснок — 1 зуб;
  • мука — 3 ст. л .;
  • масло — для жарки;
  • специи по вкусу.

Для теста:

  • яйцо — 1 шт .;
  • майонез (сметана) — 1 ст. л .;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Отварить клубни в однородной форме, охладить, очистить и натереть на терке.
  2. Смесь с жареным луком и другими ингредиентами.
  3. Сделайте жидкое тесто, смешав все ингредиенты.
  4. Сделать из теста тефтели, обвалять в кляре, посыпать панировкой и обжарить с двух сторон.

В панировочных сухарях

  • Время: 1 час 50 минут.
  • Порций в упаковке: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 157 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Любителям легких закусок и постящимся стоит попробовать рецепт постного картофельного зрази в панировке. Процесс их приготовления не займет много времени, а в результате вы получите самостоятельное блюдо для обеденного стола. Добавьте в картофельное тесто свежую зелень, чтобы получить удивительный аромат и дополнительные витамины.

Состав:

  • клубни картофеля — 4 шт .;
  • лук репчатый — 1 шт .;
  • морковь — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт .;
  • мука — 3 ст. л .;
  • сухарики — для панировки;
  • специи по вкусу;
  • масло — для жарки.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, раздавить, остудить. Затем всыпать муку, размешать.

  1. Обжарить нарезанный лук, добавить тертую морковь, обжарить до мягкости.
  2. Удалить косточки с перца, плодоножку, измельчить, добавить к луку с морковью.Тушить 10 минут.
  3. Из картофельного теста сделать лепешку, выложить начинку, сформировать зразы.
  4. Посыпать панировкой, обжарить с двух сторон. Подавайте пушистые котлеты с вашим любимым соусом.

Без яиц

  • Время: 60 минут.
  • Порций в упаковке: 12 персон.
  • Калорийность: 172 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Если вы не умеете готовить котлеты из картофеля, попробуйте приготовить их по простому рецепту из консервированных сардин. Обычный обед или ужин из картофеля и рыбы превратится в праздничную трапезу. Для этих фрикаделек подойдет любой соус, который хорошо сочетается с рыбными блюдами. Выбирайте в качестве гарнира свежие или маринованные овощи.

Состав:

  • картофель — 5 шт .;
  • сардины (консервы) или рыбные консервы прочие — 180 г;
  • масло сливочное — 40 г;
  • мука — 60 г;
  • масло растительное — для жарки;
  • соль, лук зеленый.

Способ приготовления:

  1. Овощи отварить, залить маслом, сделать пюре, посолить.
  2. Консервы размять, соединить с измельченным луком.
  3. Сделать лепешку из картофельного теста, положить внутрь консервы, слепить зразы.
  4. Обвалять в муке, обжаривать.

В духовке

  • Время: 1 час.
  • Порций в упаковке: 12 персон.
  • Калорийность: 219 ккал.
  • Назначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Котлеты из вареного картофеля в духовке понравятся тем, кто ни дня не может без них прожить. Благодаря запеканию сверху получается восхитительная хрустящая корочка, при этом внутри картофельное тесто остается нежным и мягким. Попробуйте полить такие тефтели сметаной, зеленью и чесночным соусом — ароматы разлетаются по кухне, что привлечет всех близких.

Состав:

  • пюре — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 5 ст. л .;
  • сухарики — для панировки;
  • масло нежирное — 2 ст. л .;
  • специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вылейте все ингредиенты в пюре. Помешивать.
  2. Сформировать тефтели, обвалять в панировочных сухарях.
  3. Противень смазать маслом, выложить картофельные котлеты, выпекать 20 минут при 200 градусах. Затем переверните и запекайте еще 10 минут.

Видео

Кто сказал, что самые вкусные и сытные блюда готовятся из мяса? Попробуйте нежные мягкие картофельные котлеты.Их можно подавать как вкусный гарнир к мясу, так и как самостоятельное блюдо.

Такое блюдо будет очень кстати во время поста или если вы обнаружите, что в холодильнике нет мяса.

Вам понадобится:
  • одно куриное яйцо;
  • шесть клубней картофеля;
  • панировочные сухари — 110 гр;
  • соль по вкусу;
  • мука — 50 гр;
  • масло растительное — 60 мл;
  • зелень рубленая — 30 гр;
  • щепотка черного перца.
Пошаговая инструкция:
  1. Заранее приготовьте очищенный картофель и протрите его пюре.
  2. Картофельное пюре поставить остывать в холодильник, а утром приступить к приготовлению котлет.
  3. Яйцо разбить на пюре, всыпать перец, соль, мелко нарезанную петрушку и необходимое количество просеянной муки.
  4. Перемешайте смесь вилкой. Его консистенция не должна быть слишком жидкой. При необходимости добавьте муки.
  5. Сформируйте из полученного теста котлеты, обмакните их в тарелку с панировочными сухарями.
  6. Нагрейте сковороду с маслом.
  7. Обжарить нежные котлеты до золотистой корочки.

Рецепт сырого картофеля

Список покупок:
  • восемь картофелин;
  • мука — 130 гр;
  • жир — 120 г;
  • одно яйцо;
  • соль по вкусу;
  • молоко — 100 мл.

Способ приготовления:
  1. Очищаем клубни картофеля от грязи и кожуры.
  2. Обрабатываем на терке, удаляем лишний сок, оставляем картофельную массу.
  3. Молоко вскипятить и влить в картофель.
  4. В ту же чашку насыпьте соль, добавьте сырое яйцо и всыпьте муку.
  5. Замешиваем тесто.
  6. Картофельную массу собираем столовой ложкой, руками помогаем лепить тефтели.
  7. В кастрюлю налить воды, посолить и довести до кипения.
  8. Осторожно опустите котлеты в жидкость и готовьте 7 минут.

Картофельные котлеты с фаршем

Если вы обнаружите, что фарша недостаточно для котлет, то добавьте в него картофель.Приобретите на ужин вкусные котлеты.

Необходимые ингредиенты:
  • два зубчика чеснока;
  • фарш — 0,2 кг;
  • три яйца;
  • масло сливочное — 20 гр;
  • картофель — 0,3 кг;
  • одна луковица;
  • панировочные сухари — 100 гр;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное для жарки;
  • перец молотый по вкусу;
  • зелень;
  • горсть пшеничной муки.
Алгоритм действий:
  1. Подсолить воду в кастрюле, добавить очищенный картофель и отварить.
  2. Из клубней разомните пюре без комков.
  3. Всыпать перец.
  4. Отделить желтки от белков, переложить желтки к картофелю.
  5. Все перемешать и остудить.
  6. Для приготовления мясной начинки на сковороду положить кусок сливочного масла и всыпать подсолнечник.
  7. Добавить нарезанный лук, измельченный чеснок, обжарить овощи до золотистой корочки. Добавьте муку.
  8. Переложить фарш, добавить фарш и немного свежей или сушеной зелени.
  9. В отдельной миске смешайте сырое яйцо, оставшиеся белки и немного муки.В получившееся тесто обмакиваем наши котлеты.
  10. Из остывшего пюре делаем руками котлету, делаем в ее центре углубление и заливаем жареным фаршем.
  11. Закройте бороздку картофелем, обмакните в жидкое тесто, посыпьте сверху панировочными сухарями и переложите на сковороду в горячее масло.
  12. Продолжайте процесс, пока у вас не закончится пюре или фарш.

С добавлением сыра

Рецептурный состав:
  • веточка свежего укропа;
  • одно яйцо;
  • молоко — 0.1 л;
  • сыр — 100 гр;
  • картофель — 1 кг;
  • панировочные сухари — 20 гр;
  • масло сливочное — 100 гр.

Как приготовить бургеры с сыром:
  1. Готовить, пока соленую воду, картофель.
  2. Через полчаса выключите газ, налейте молоко к картошке, разбейте яйцо и бросьте кусочек масла.
  3. Измельчите все вместе в блендере.
  4. Промываем и мелко нарезаем укроп.
  5. Кусок сыра обрабатываем на терке и поливаем укроп.Вот так и получилась наша начинка.
  6. Теперь делаем изделия из пюре, в центр которого ложкой кладем сыр.
  7. Заворачиваем торт так, чтобы не было видно начинки.
  8. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде в масле до образования аппетитной румяной корочки.

С грибами

Еще один вариант приготовления вкусных постных блюд.

Вам понадобится:
  • мука первого сорта — 75 г;
  • репчатый лук — 150 гр;
  • шампиньонов — 0.2 кг;
  • один лавровый лист;
  • соль — 10 гр;
  • клубни картофеля — 0,7 кг;
  • масло подсолнечное;
  • приправ.
Как приготовить картофельные котлеты с грибами:
  1. Очистить клубни, положить их в кастрюлю с водой, добавить лавровый лист и соль. Варить до готовности, протереть.
  2. Очищенный лук мелко нарезать ножом.
  3. Обжарьте кусочки в растительном масле до золотистого цвета.
  4. Перекладываем жарку в пюре.
  5. Посыпьте свежей зеленью или вашими любимыми специями. Все перемешиваем.
  6. Вымытые грибы мелко нарезать ножом и влить в картофельную массу.
  7. Присыпьте мукой и замесите тесто ложкой.
  8. Из него делаем котлеты и готовим их на сковороде под крышкой. Приятного аппетита!

Простой рецепт без яиц

Лучший фастфуд, когда хочется чего-то сытного и вкусного.

Список покупок:
  • масло растительное — 50 мл;
  • перец черный и кориандр — 10 гр;
  • мука — 40 гр;
  • картофель — 0.3 кг;
  • щепотка соли.
Вариант приготовления:
  1. Пюре путем отваривания клубней картофеля в подсоленной воде и замешивания мягких клубней.
  2. Охладите массу, поместив ее на час в холодильник.
  3. Если на ваш вкус недостаточно соли, добавьте еще.
  4. Добавить смесь приправ, перемешать.
  5. Сделайте тесто, всыпав муку и помешивая ложкой.
  6. Разделите его на 15 частей. Из каждой скатайте по шарику.
  7. Слегка разгладьте их и отправьте в сковороду с кипящим маслом.
  8. Переложите котлеты с золотистой корочкой на салфетку, чтобы слить излишки масла.

Картофельные котлеты в духовке

Основные ингредиенты:
  • морковь — 40 гр;
  • мука — 0,1 кг;
  • картофель — 900 гр;
  • перец молотый — 4 гр;
  • манная крупа — 40 гр;
  • соль — 10 гр;
  • кориандр — 3 гр;
  • масло подсолнечное — 35 мл.
Алгоритм действий:
  1. Очищенные и промытые клубни положить в кастрюлю с водой, посолить и отварить до мягкости.
  2. Всыпать манную крупу и растолочь в пюре. Снимаем массу на 15 минут.
  3. Очищенную морковь натереть на терке и отправить в пюре.
  4. Добавить муку, соль, приправы, всыпать масло. Замесить картофельное тесто.
  5. Обработайте противень маслом, сделайте из картофельного пюре тефтели, переложите их на противень.
  6. Готовить в духовке 35 минут. Температура — 190 градусов.
  7. Переверните котлеты и запекайте еще 10 минут.
  8. Подавать горячим со сметаной.Приятного аппетита!
Основные продукты:
  • соль — 10 гр;
  • одно яйцо;
  • жир для жарки — 50 г;
  • картофель — 0,7 кг;
  • горсть муки;
  • для подливки;
  • шесть сушеных грибов;
  • сметана — 60 гр;
  • одна луковица;
  • мука — 25 гр.
Как приготовить картофельные котлеты с грибной подливкой:
  1. Замочите грибы в 400 мл воды за 3 часа до приготовления.
  2. Очищенные клубни порезать на кусочки, промыть и переложить в кастрюлю.
  3. Залить кипятком, посолить.
  4. Готовьте на плите 25 минут.
  5. После этого слить с картофеля всю жидкость.
  6. Разомните сами клубни раздавливанием.
  7. Вылейте туда сырое яйцо, перемешайте.
  8. Из полученной массы слепить колобков, расплющить их по центру.
  9. Посыпьте разделочную доску мукой и обваляйте в них котлеты.
  10. На сковороде растопить жир, выложить туда продукты.
  11. Готовьте по 5 минут с каждой стороны.
  12. Начнем с грибного соуса.
  13. Грибы промыть в другой воде.
  14. Не сливайте воду, в которой замачивали грибы. В нем мы будем варить такие же грибы.
  15. Готовим 20 минут. Не забудьте добавить соль.
  16. Нагрейте муку на сковороде и жарьте ее в течение 3 минут.
  17. Залейте теплой водой или бульоном.
  18. Обжарьте лук в масле в течение 6 минут.
  19. Вынуть грибы из воды; их необходимо мелко нарезать и соединить с луком.
  20. И добавить в воду раствор муки.
  21. Переложите туда смесь грибов и лука.
  22. Готовьте эту массу еще 5 минут.
  23. Положить в него сметану, довести до кипения и выключить.
  24. Готовые котлеты выложить на тарелку, залить дымящимся ароматным соусом. Вкусный!

пошаговый рецепт с фото

Картофельные котлеты с сыром — отличный вариант сытного, вкусного обеда или ужина.Такие котлеты можно жарить на сковороде или запекать в духовке, мультиварке. Мясной фарш для них готовится довольно просто, а если вы решили приготовить пюре, в общую кастрюлю можно добавить еще 4-5 картофелин и приготовить такие оригинальные котлеты. К ним подходит любой сыр — твердый, плавленый, копченый или мягкий вид моцареллы. В общем, с сырами можно экспериментировать. Поскольку в фарш для овощных котлет также добавляют муку, то здесь также возможны варианты — пшеничная белая, цельнозерновая, овсяная, кукурузная или ржаная.

Состав

  • 400 г картофеля
  • 1 куриное яйцо
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 70 г твердого сыра
  • 1/5 чайной ложки молотого кориандра
  • 3 ст. л. цельнозерновая мука
  • 2 ст. л. масла для жарки

Препарат

1. Промытый, очищенный картофель нарезать небольшими кусочками и варить до мягкости (20 минут после закипания воды). Можно поступить иначе: отварить картофель в мундире, а потом очистить от кожуры.

2.Размять картофель до однородности и без комков.

3. В миску взбить яйцо, добавить необходимое количество соли и специй (подойдут молотый кориандр, черный перец и душистый перец).

4. Сыр натереть на крупной или мелкой терке, переложить в миску. Если вы используете плавленый сыр, его необходимо предварительно заморозить, чтобы при растирании он не рассыпался в руках.

5. Также всыпать в миску цельнозерновую муку … Здесь тоже важно не переборщить с количеством, иначе котлеты получатся слишком плотными.

6. Хорошо перемешать все ингредиенты — фарш получается довольно липким, но густым.

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Мой дом

Сырные остатки картофельного пюре

Эти сырные остатки картофельного пюре хрустящие снаружи и сырные и мягкие внутри. Это лучший способ использовать оставшееся картофельное пюре и отличный рецепт гарнира!

Эти оставшиеся пирожные из картофельного пюре невероятно вкусны.В картофельном пюре все хорошо, только в 100 000 раз лучше. Картофельное пюре из плавленого сыра с хрустящими краями… Я с трудом с этим справляюсь.

Серьезно, можете ли вы придумать лучший способ использовать оставшееся картофельное пюре? Я тоже не могу.

Когда я принес их на ужин (будучи фуд-блогером, у меня есть отличный повод съесть остатки картофельного пюре и назвать это обедом), мой красавчик с ужасом посмотрел на лицо и сказал: «Это все Там есть?» Конечно, четыре оставшихся картофельного пюре на ужин — это почти перебор, и никто из нас не мог доедать тарелки.

Их следует есть как гарнир. Вы знаете, как и должно быть картофельное пюре.

Жареный сырный картофель, мне еще нужно сказать?

Снаружи эти оставшиеся пюре из картофельных лепешек легкие и хрустящие с легким привкусом плавленого сыра на сковороде. Внутри они теплые, мягкие и слегка липкие от растопленного белого чеддера.

Они немного напоминают вареники. Подавать в теплом виде со сметаной и нарезанным зеленым луком.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ , чтобы получать полезные и вкусные рецепты каждую неделю + нашу кулинарную книгу!

Еще больше вкусных рецептов на День Благодарения / Рождества:

Распечатать

Описание

Эти сырные остатки картофельного пюре хрустящие снаружи и сырные и мягкие внутри. Это лучший способ использовать оставшееся картофельное пюре!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 1/2 стакана холодного картофельного пюре (из 3 средних красных картофелин)
  • 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер (я предпочитаю использовать выдержанный белый чеддер)
  • 1/2 стакана тертой пиццы моцарелла
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана муки (без глютена, если необходимо)
  • Масло с нейтральным вкусом, для жарки (см. Примечания)
  • Сметана и нарезанный зеленый лук сверху

Инструкции

  1. Попробуйте картофельное пюре, чтобы убедиться, что оно хорошо приправлено морской солью.При необходимости посолить. В большой миске смешайте холодное картофельное пюре, тертые сыры и яйцо. Сформируйте из теста восемь шариков, затем надавите на шарики, чтобы сформировать котлеты. Обвалять каждый пирог в муке, чтобы он был слегка покрыт.
  2. Нагрейте немного масла в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте половину оставшихся пюре из картофельных лепешек. Дайте пирогам поджариться 3-4 минуты или пока дно не станет коричневым. Осторожно переверните коржи и обжарьте, пока другая сторона тоже не станет коричневой.Повторите то же самое с оставшимися коржами.
  3. Подавайте оставшиеся лепешки из картофельного пюре, посыпав сверху сметаной и зеленым луком.

Банкноты

Количество необходимого масла будет зависеть от типа используемой посуды. Чугунная сковорода лучше всего подойдет для подрумянивания коржей, но в ней будет больше масла, чем на сковороде с антипригарным покрытием.

Фаршированные жареные картофельные шарики

Фото Сони Мендес Гарсия
Кухня: фьюжн
Время на подготовку: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций: 10 — 12 шариков

Этот рецепт жареных шариков из картофельного пюре — интересный способ проявить творческий подход к остаткам еды!

Это одна из моих любимых закусок — жареные картофельные шарики! Этот рецепт действительно не имеет особого происхождения; Я придумал это однажды, когда мне захотелось сделать что-нибудь творческое из остатков званого обеда.

Papas Rellenas, , как я люблю их называть, могут быть наполнены любой мясной начинкой или сыром. Контраст соленой корочки крекера с мягким и сливочным картофельным пюре просто божественный.

Если вы не хотите делать шарики, из них можно сделать квадратные котлеты и обжарить на мелкой поверхности.

Проезд
  1. Возьмите 4 стакана охлажденного картофельного пюре и скатайте его в 10–12 шариков одинакового размера.Натрите руки небольшим количеством оливкового масла, чтобы охлажденное картофельное пюре не прилипло к пальцам. Слегка разгладьте каждый картофельный шарик, возьмите их в руки и залейте 1,5 столовыми ложками мясной или сырной начинки. Снова сформируйте шар. Повторяйте до тех пор, пока все шары не будут заполнены и не сохраните их на тарелке. Накройте тарелку и охладите 30 минут.
  2. Разогрейте масло для жарки чуть выше среднего в течение 6-8 минут. Пока масло нагревается, взбейте яйца с острым соусом и отставьте смесь в сторону.В отдельной миске добавьте крошки из соленого крекера.
  3. Достаньте шарики из холодильника и окуните каждый картофельный шарик в яичную смесь, затем аккуратно обваляйте его в сухарях и переложите на тарелку. Повторяйте, пока все шары не будут готовы. Еще раз обмакните каждый шарик в яичный раствор и еще раз панировку с солеными крекерами. Отложите в сторону.
  4. Когда масло станет горячим, осторожно добавьте по 2 картофельных шарика за раз и, используя металлическую ложку, слегка полейте горячим маслом картофельный шарик, пока он жарится.При необходимости переверните, чтобы подрумянить со всех сторон. Готовьте примерно 3-4 минуты. Осторожно: если вы оставите их слишком долго или слишком сильно сдвинете, корка расколется. Подавать с острым соусом или оставшейся подливкой.

Этот рецепт также можно использовать в морозильной камере! Полностью охладите приготовленные картофельные шарики перед хранением в герметичном контейнере для хранения. Разогрейте от 35 до 40 минут в духовке с температурой 350 градусов.

Закуска Гарнир Легкая закуска

Картофельное пюре с начинкой для тортов

Восхитительный рецепт Пирожных с начинкой из картофельного пюре с картофельным пюре, начинкой и даже с индейкой.Идеально подходит для остатков на День Благодарения или остатков рождественского ужина.

Картофельное пюре, начинка для тортов

У меня есть отношения любви / ненависти к остаткам еды, в зависимости от того, что это такое. Эти пирожные с картофельным пюре — это то, что мне нравится, так как они используют все эти праздничные остатки, такие как картофель, начинку — и даже индейку, если хотите.

Вы можете приготовить это с домашней начинкой или с начинкой в ​​коробках. Я считаю, что этот ингредиент — лучшая звезда в моем лучшем рецепте мясного рулета.

Приятно иметь в моем репертуаре еще один рецепт фарша для плиты, доказывающий, что их можно купить для еды, а не использовать только для начинки.

Картофельное пюре и пирожки с начинкой идеально подходят для обеда, картофельного гарнира или закуски. Хрустящая снаружи и мягкая в середине, текстура действительно конкурирует с удивительным вкусом.

Лучше всего то, что их так легко собрать вместе. Вы просто смешиваете все приготовленные ингредиенты и обжариваете каждую сторону на масле.Используйте лопатку, чтобы разгладить каждый шарик, но в качестве предупреждения, если вы расплющите слишком сильно, они могут рассыпаться.

У этого рецепта есть много места для маневра, чтобы сделать его так, как вы хотите. Добавьте индейку из праздничного ужина, и вы получите все основные остатки праздничного ужина. Затем посыпьте сметаной и зеленым луком, и вы получите готовые пирожки с картофельным пюре!

Если хотите, добавьте крошеный бекон или овощи — можно даже добавить кетчуп! Мы приготовили их по рецепту в качестве закуски и гарнира к мясу, но вы можете наполнить их большим количеством ингредиентов для самостоятельного обеда или ужина.

Если вы ищете еще один отличный рецепт использования остатков начинки, попробуйте это запекание с курицей и начинкой!

Этот рецепт — еще одна причина, чтобы с нетерпением ждать этих праздничных обедов, и его достаточно легко приготовить в любой день недели. Наслаждаться!

Состав

  • 2 стакана картофельного пюре с молоком и маслом
  • 2 стакана фарша, приготовленные с нуля или из коробки
  • 2 слегка взбитых яйца
  • 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 4 столовые ложки масла

Инструкции

  1. В миске смешайте первые 5 ингредиентов
  2. Добавьте масло в сковороду на среднем огне
  3. ложкой для мороженого, ложкой или руками — сделайте шарики из смеси до желаемого размера и поместите 3-4 в сковороду
  4. С помощью лопатки разровняйте шарики на сковороде, чтобы они образовали котлеты.Обжаривайте каждую сторону 1-2 минуты, чтобы поверхность стала хрустящей.
  5. Снимите со сковороды и положите на тарелку бумажным полотенцем.
  6. Когда все будет готово, наслаждайтесь со сметаной или кетчупом!

Банкноты

Добавьте остатки индейки и приготовьте эти пирожки с начинкой! Вы также можете добавить бекон или другие овощи по своему желанию. Будьте изобретательны, это отличный рецепт, который можно настроить по своему вкусу.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 8 пирожков
Количество на приём: Калорийность: 273 Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 41 мг Натрий: 618 мг Углеводы: 39 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Легкие сырные пирожки с картофельным пюре

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Поделиться — это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Превратите оставшееся картофельное пюре в нечто потрясающее!

Я так рада поделиться этим рецептом этих простых сырных котлет из картофельного пюре. Хрустящий снаружи, мягкий и нежный внутри! Вкусные, придирчивые к еде и готовые к употреблению, они также являются идеальным способом израсходовать оставшееся картофельное пюре.

Легкие сырные котлеты из картофельного пюре — НАЖМИТЕ СЕЙЧАС

Итак, если ваша семья такая же, как моя, оставшееся картофельное пюре — это часто НЕ , но для этого стоит сделать преднамеренные остатки. Когда я планирую прием пищи, я планирую прием пищи с обычным картофельным пюре на одну ночь, а затем готовлю эти, о, такие хорошие картофельные пирожки для следующего приема пищи.

Если у вас нет отличного рецепта картофельного пюре, я готовлю его вот так, используя Instant Pot. Картофельное пюре быстрого приготовления — ЛУЧШЕЕ! Приготовление под давлением позволяет получить гладкое, не водянистое, полностью ароматное картофельное пюре и БЫСТРО!

Пюре из картофельных оладий

Хрустящие сливочные сырные котлеты из картофельного пюре.Легкий гарнир из оставшегося картофельного пюре.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций на 6 человек

Калорийность 295 ккал

  • 1/2 стакана растительного масла для жарки
  • 2 1/2 стакана оставшегося картофельного пюре при комнатной температуре
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 1 большое взбитое яйцо
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
  • 1/2 соль
  • Универсальная мука по желанию
  • Сметана по желанию
  • Зеленый лук по желанию
  • В миске смешайте картофельное пюре, взбитое яйцо, сыр и соль.Если у вас слишком жидкое картофельное пюре, добавляйте муку по 1 ч.л. за раз, пока они не сохранят свою форму при приготовлении.

  • На среднем огне добавьте достаточно масла (1 / 4–1 / 2 стакана) в большую сковороду. Масло должно быть достаточно глубоким, чтобы покрыть хотя бы половину картофельной лепешки.

  • С помощью ложки мороженого возьмите большую ложку картофельной смеси и превратите в лепешку. У вас должно получиться около 12 пирожков из 2 1/2 стакана картофеля.

  • Положите лепешки в сковороду на разогретом масле.Варить с одной стороны до золотистого цвета около 2 минут. Переверните котлету, чтобы приготовить другую сторону еще примерно 2 минуты, пока он не станет золотисто-коричневым и прогреется.

  • Снимите приготовленные котлеты со сковороды с помощью лопатки и выложите на бумажное полотенце, чтобы они высохли. Немедленно посыпьте солью.

  • Подавать со сметаной и измельченным чесноком, немного острым соусом или сальсой. Вкусно подают и сами по себе!

Порция: 2 пирожка Калории: 295 ккалУглеводы: 21 г Белки: 5 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 17 г Холестерин: 41 мг Натрий: 290 мг Калий: 295 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин A: 196 IU Витамин C: 1 мг

Ключевое слово Преднамеренные остатки, Картофельное пюре, Картофельное пюре

Что подавать с котлетами из картофельного пюре?

Честно говоря, для меня это могло быть ЕДИНСТВЕННОЙ едой.Признаюсь, я девушка Carb! Однако, если вы хотите более сбалансированную еду, у меня есть несколько основных блюд, которые, на мой взгляд, особенно хорошо подходят к этим картофельным котлетам.

Вот несколько вариантов основных блюд, с которыми мы любим эти котлеты:

Мясной рулет Marry Me

Куриные четвертинки медленного приготовления

Филадельфийский сырный стейк в сковороде

Рваная свинина с ананасом (подавайте это на пирожках! О, МОЙ!)

Чтобы получить больше отличных семейных рецептов, планы питания, прямую трансляцию быстрого приготовления и видео о приготовлении еды, а также многое другое, присоединяйтесь к сообществу «Любовь на тарелке» в Facebook прямо сейчас.

У нас также есть канал на YouTube. Обязательно подпишитесь, чтобы получить доступ к удивительному эксклюзивному контенту.

И, конечно же, у нас есть доска Pinterest для множества отличных блюд быстрого приготовления, планирования питания, семейных, удивительных рецептов, которые вдохновят вас! Следуйте за мной здесь: https://www.pinterest.ca/larabrooks/

Нам было бы интересно узнать, что вы думаете об этих рецептах, если вы их попробуете! Поделитесь фотографией в IG с помощью #loveonaplate, опубликуйте свою фотографию в группе Love on A Plate, оставьте комментарий и рейтинг ниже.Думаю, вы поняли! Ждем вашего ответа. @ loveonaplate.ca

Мясной фаршированный картофель от Tasty Bien Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

  • 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан тертого сыра пармезан (110 г)
  • 1 стакан свежей петрушки (40 г), нарезанной
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка перца
  • ½ стакана сыра моцарелла (50 г), нарезанного кубиками
  • 3 чашки картофельного пюре (750 г)
  • 2 чашки муки (250 г)
  • 4 чашки растительного масла (960 мл)
  • свежей петрушки, нарезанной, для подачи
  • соуса маринара, для подачи
  1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).
  2. В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, сыр пармезан, петрушку, соль и перец.
  3. Возьмите кусок мясной смеси размером с мяч для пинг-понга и слегка разгладьте его. Добавьте в центр кусочек сыра моцарелла и закройте его руками.
  4. Выпекайте 15 минут.
  5. Покройте мясной шарик слоем картофельного пюре и вылепите его руками, продолжайте лепить шар.
  6. Обвалять фрикадельки в миске с мукой. Повторите то же самое с оставшимися фрикадельками.
  7. Нагрейте масло до 350ºF (180ºC). Обжарьте фрикадельки с картофельным пюре порциями до золотистого цвета.
  8. Перенос на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
  9. Посыпать рубленой петрушкой и подавать с соусом маринара.
  10. Наслаждайтесь!

на 8 порций

  • 1 фунт говяжьего фарша (455 г)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан тертого сыра пармезан (110 г)
  • 1 стакан свежей петрушки (40 г), нарезанной
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка перца
  • ½ стакана сыра моцарелла (50 г), нарезанного кубиками
  • 3 стакана картофельного пюре (750 г)
  • 2 стакана муки (250 г)
  • 4 стакана растительного масла (960 мл)
  • свежей петрушки, нарезанный, для подачи
  • соуса маринара, для подачи
  1. Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.