Как сделать песочное печенье в домашних условиях рецепт с фото: Рецепт песочного печенья в домашних условиях


Содержание

Песочное печенье рецепт с фото

Песочное печенье рецепт с фото

Ингредиенты
  • 200 гр масло сливочное

  • 150 гр сахар

  • 10 гр сахар ванильный

  • 2 шт. яйцо

  • 420 гр мука пшеничная

  • 5 гр разрыхлитель теста

Домашнее песочное печенье – такое же рассыпчатое и вкусное, как то, которое в нашем детстве пекла мама… Что может быть лучше? Только это же печенье, дополненное молоком, чаем или чашечкой кофе!

Автор публикации

Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).

Юля Аркадьева

Автор рецептов

Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).

Шаги

Подготовить ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Масло хорошо взбить с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера.

По одному добавить яйца, после каждого взбить до однородной массы.

Муку смешать с разрыхлителем и порциями просеять в масляную массу. Замесить мягкое нелипкое тесто.

Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто раскатать в пласт толщиной 6 мм.

Вырезать формочками печенье.

Противень застелить бумагой для выпечки и аккуратно разложить печенье на расстоянии друг от друга. Сверху можно посыпать сахаром или измельчёнными орешками.

Выпекать в середине духовки 8-10 минут.

Песочное печенье готово! Из данного количества теста получается 750 гр печенья.

Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

В тесто можно добавить немного корицы и молотого имбиря – получится вкусное пряное печенье.

назад

Апельсиновая пшённая каша с карамелизированным бананом

вперед

Тальятелле с соусом из красной чечевицы и помидоров

назад

Апельсиновая пшённая каша с карамелизированным бананом

вперед

Тальятелле с соусом из красной чечевицы и помидоров

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 30 мин

Время приготовления: 25 мин

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 45 мин

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 1 час

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in

/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer. php on line 77

Простой рецепт печенья в домашних условиях, пошагово с фото

Как приготовить простой рецепт печенья в домашних условиях

Порой появляется желание приготовить что-то к чаю. Отказывать себе в таком желании, конечно же, нельзя. В такой момент нам необходим несложный и быстрый рецепт. Долго гадать не будем и остановим свой выбор на печенье. Простой рецепт печенья в домашних условиях, а тем более с суфле — это приятное удовольствие и волшебный аромат на кухне.

Песочное печенье с суфле продается в магазинах, но важно заметить, что для приготовления суфле используются свежие яйца. И поэтому к выбору яиц нужно отнестись очень осторожно. В магазинах же, никто не несет ответственности о свежести тех или иных ингредиентов. А мы с вами приготовим свежайшее домашнее суфле с вкуснейшим печеньем из тех продуктов, которые выберем сами.

Давайте приступать к созданию сладкой сказки!

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5 стакана
  • Масло сливочное – 100 г
  • Желток – 2 шт.
  • Сахар – 0,5 стакана в тесто + 1/3 стакана в суфле;
  • Соль – 1/4 чайной ложки
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Белок – 1 шт.
  • Сухое вишневое/клубничное желе — 0,5 столовой ложки

Рецепт песочного печенья

1. Для начала мы смешаем муку и соду в глубокой миске.

2. Далее нам нужно растопить сливочное масло на медленном огне, постоянно помешивая его. Масло должно быть нагрето до температуры, примерно, 40°, вплоть до момента добавления его в муку.

3. Добавим сахар и соль в растопленное сливочное масло, постепенно перемешивая, чтобы они быстрее растворились, а масло не пригорало.

4. Добавим яичные желтки в масло и хорошо перемешаем.

5. Добавляем масло в миску с мукой и начинаем перемешивать.

6. Хорошенько замесим наше песочное тесто и оставляем его полежать. Тем временем начнём готовить суфле.

7. Для приготовления суфле нам нужно растворить желе в 50 мл. горячей воды. Далее взбить белок с сахаром. Вылить в белок растворившееся желе пока не осел белок и хорошо перемешать. Ставим наше суфле на 30 минут в холодильник и возвращаемся к тесту.

8. Разогреваем духовку до 180°. Тесто мы раскатываем и формочками для печенья формируем парное число каждой формы печенья. Выкладываем их на противень застеленный бумагой для выпечки.

9. Печенье необходимо выпекать до золотистого цвета в духовке при температуре 180°. Точное время назвать трудно, из-за индивидуальностей духовых шкафов.

10. Когда печенье остыло смазываем его хорошенько нашим суфле и соединяем между собой печенье одинаковой формы.

11. Самое вкусное домашнее печенье с суфле готово.

Приятного всем аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Песочное печенье в домашних условиях

Мука пшеничная 250 гр. Маргарин сливочный 250 гр. Сахарная пудра 150 гр. Масло растительное 80 гр. Крахмал картофельный 4 ст. л. Ванилин 2 ч.л.

Выпечку считают готовой, когда на ее поверхности образуется светлая корочка.

Нежное песочное печенье

Печенье, приготовленное по этому рецепту, очень любят дети и взрослые. Оно получается необыкновенно нежным, потому является незаменимым фаворитом, во время домашнего чаепития. Приготовить его в домашних условиях очень просто, оно получается намного вкуснее магазинного. Для создания вкусной выпечки требуется только сливочное масло, желток куриного яйца, сахар и мука.

 Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Яичный желток — 2 шт.
  • Сахар — 100 гр.
  • Пшеничная мука -180 гр.

 Процесс приготовления:

  1. Размягченное сливочное масло нужно тщательно соединить с желтками для получения кремообразного состояния.
  2. К полученной массе добавить сахар и просеянную муку.
  3. Муку нужно вводить постепенно, стараясь замесить мягкое тесто. Из полученного теста сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех.
  4. Из полученного объёма выйдет около 15-20 штук.
  5. Подготовить противень, его нужно выстилать пекарской бумагой.
  6. Каждый шарик положить на противень и слегка придавить.
  7. Печенье выпекать в духовке, прогретой до 200 градусов 20 минут.
  8. Готовое печенье выложить на решётку и охладить.

При желании можно посыпать десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита.

Песочное печенье с кремом из халвы

На первый взгляд может показаться, что рецепт приготовления песочного печенья с кремом из халвы довольно сложный, но это совсем не так. Приготовить домашнее печенье по этому рецепту сможет каждая хозяйка,  достаточно быстро. Результат гарантированно превзойдет все ожидания, печенье получится невообразимо вкусным.

 Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 300 гр.
  • Желток куриного яйца — 1 шт.
  • Сахарная пудра — 100 гр.
  • Пшеничная мука — 200 гр.
  • Кукурузная мука — 100 гр.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • Какао-порошок — 3 ст.л.
  • Мак — 3 ст.л.
  • Халва — 100 гр.

 Процесс приготовления:

  1. Сливочное масло тщательно растереть с сахаром. Добавить яйцо, просеянную пшеничную и кукурузную муку. Всыпать разрыхлитель для теста. Все компоненты хорошо перемешать.
  2. На этом этапе должно получиться очень мягкое, нежное тесто. Его нужно разделить на две части, выложив в отдельные емкости. В одну емкость добавить какао, в другую мак.
  3. Хорошо перемешать и вымесить тесто до равномерного распределения всех добавленных компонентов.
  4. Из каждой части теста сделать 30 шариков, имеющих диаметр не более 2 см. Выложить заготовки на противень, выстланный пергаментом и осторожно придавить вилкой.
  5. Заготовки с печеньем отправить в духовку, прогретую на 180 градусов и выдержать около 15 минут.
  6. Пока печенье готовится, можно приступить к приготовлению крема. Для этого нужно смешать размягченное сливочное масло с раскрошенный халвой и растереть состав до однородной консистенции.

Печенье вытащить из духовки, выложить на решётку и охладить. На остывшее печенье выложить по одной половине чайной ложки крема и соедините вместе. Печенье хранить в холодильнике.

Песочное печенье пряное

В состав пряного печенья помимо сливочного масла и муки, являющихся необходимыми компонентами песочного печенья входит сыр. Сыр отлично сочетается со смесью перцев. Печенье получается очень вкусным и необычным, потому подойдёт не только к чаепитию, но и для подачи к сухому вину или пиво.

 Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 120 гр.
  • Твердый сыр — 120 гр.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Соль — 3 гр.
  • Перец чёрный — 1/4 ч.л.
  • Смесь перцев — по вкусу.
  • Желток куриного яйца — 1 шт.

 Процесс приготовления:

  1. Твердый сыр натереть на мелкой терке. В кухонном комбайне смешать муку с солью и специями. К массе добавить тертый сыр и тщательно перемешать.
  2. Холодное сливочное масло порубить мелкими кубиками и измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. К полученному тесту добавить яичный желток и перемешать до однородности.
  3. Из полученного теста сформировать шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
  4. Работать с подготовленным тестом нужно на поверхности, присыпанной мукой. На стол выкладывают охлажденное тесто и раскатывают его в пласт, толщиной до 5 мм.
  5. При помощи формы с диаметром 6 см вырезают печенье.
  6. Печенье выкладывают на противень с пергаментной бумагой и отправляют в духовку.
  7. Блюдо выпекают в течении 10-12 минут до золотистого цвета. Перед подачей полностью охлаждают.

В процессе хранения печенье не изменяет своих вкусовых качеств. Приятного аппетита.

Печенье «Муравейник»

Печенье Муравейник отличается не только приятным внешним видом, но и вкусом. Приготовить его довольно просто, для этого нужно потратить совсем немного времени. Такая выпечка непременно произведёт замечательный эффект на детей. Печенье можно сделать любой формы.

 Ингредиенты:

  • Маргарин — 160 гр.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 150 гр.
  • Пшеничная мука — 1,5 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу.
  • Корица — по  вкусу.
  • Молоко — для смазывания печенья.
  • Сахарная пудра — украшение.

 Процесс приготовления:

  1. Печенье муравейник можно приготовить на сливочном масле или на маргарине. Маргарин нужно растереть или размять на кусочки и слегка подогреть.
  2. К муке добавить яйцо.
  3. Маргарин растереть с сахаром до образования мелкой крошки.
  4. В яично-мучную смесь добавить маргарин с сахаром, всыпать соль и разрыхлитель для теста. Для придания тесту аромата добавить корицу и ванилин. Добавление этих пряностей не является обязательным и зависит от личных предпочтений повара.
  5. Тесто нужно замешивать до тех пор, пока оно не примет консистенцию мягкого пластилина.
  6. Нужно обратить внимание на то, что долго перемешивать массу нельзя, иначе она станет чрезмерно плотной, но не пластичной.
  7. Готовое тесто охладить в холодильнике в течение часа. Охлажденное тесто пропустить через нож мясорубки.
  8. Сформировать из него не большие муравейники и выкладывать их на противень с пергаментной бумагой.
  9. Перед выпечкой печенье нужно промазать молоком. Печенье выпекают в духовке, прогретой до 200 градусов примерно 25 минут. Муравейники должны получить приятный, коричневый цвет.

В качестве украшения можно использовать цветную кондитерскую посыпку или сахарную пудру. Подавать к столу с чаем.

✔️Песочное печенье в домашних условиях рецепт

Давайте приготовим сегодня вкусное песочное печенье в домашних условиях рецепт которого прост и быстр до невероятности! Нагрянули гости? Нужно приготовить что-то вкусненькое утром? В моём случае было и то, и другое! Хотелось управиться как можно быстрее. Так и получилось, поэтому делюсь теперь с вами 😉

Классическое песочное тесто включает в себя муку, сахар и сливочное масло. Но постепенно в него стали входить и другие компоненты. Так, в самое простое песочное печенье рецепт которого вы сейчас изучаете, помимо этих основных ингредиентов входят ещё яйца, соль и сода. Как и в недавние вкусняшки — шарики с изюмом и корицей.

Сразу скажу, касаемо соли — для меня сладкая выпечка без неё имеет более скудный вкус. Соль же помогает раскрыть вкусовые особенности остальных продуктов. Вместо соды можно использовать пакетный разрыхлитель, согласно инструкции на упаковке — у разных производителей пропорции из расчёта на 1 кг муки могут отличаться.

Но рассуждая о том, как приготовить песочное печенье в домашних условиях, нельзя не сказать и о качестве основных ингредиентов. Чем оно выше — тем лучше. Не стоит отправлять в выпечку всё, что залежалось. К хорошему результату это не приведёт. И время потратите, и силы, и настроение испортите. Если берёте масло 72,5%, а не 82,5%, то смотрите, чтобы состав был приличным, чтобы цвет и запах свидетельствовали о свежести продукта.

Количество сахара — дело индивидуальное. Я в этот раз сократила количество в сравнении со стандартным на 1/4 часть. Если бы пекла чисто для себя, то убавила бы ещё на 1/4, а то и больше. Вы же ориентируйтесь на тех, кого будете угощать данной выпечкой.

Итак, как сделать песочное печенье в домашних условиях весьма быстро? Обойтись без охлаждения теста. Замесили — сразу раскатать, вырезать и в духовку! Однако, если время есть, или вы специально делаете тесто заблаговременно, то пусть полежит в холодильнике. Сколько? От 20 минут и до двух суток — смотрите, как вам удобнее. Если же по каким-то причинам нужен более длительный срок хранения, то отправляйте его в морозилку. Только плотно упакуйте. В этом случае его можно продержать там без ущерба вкусовых качеств до двух месяцев.

Ну что ж, готовим песочное печенье в домашних условиях рецепт с фото перед вами! 😉

Ингредиенты:

Песочное печенье в домашних условиях рецепт с фото:

В чашу разбила яйца, всыпала сахар и соль. Взбила электровенчиком на минимальной скорости. Можно взбивать и обычным механическим венчиком. Главное — не делать это на больших оборотах.

К красивой яичной массе выложила размягчённое сливочное масло. Да, это единственный минус данного печенья. Всё-таки хотя бы чуть-чуть планировать его приготовление нужно, чтобы вынуть заранее масло из холодильника. Впрочем, в жару оно размягчается весьма быстро.

Снова взбила на минимальной скорости. Следом добавила соду. Ещё раз взбила, не прибавляя скорости. Сода должна хорошо разойтись по массе.

Просеяла 2 стакана муки. А дальше, в процессе вымешивания, постепенно добавила ещё 2. Всего у меня ушло 500 граммов муки. Вам может понадобиться немного больше или меньше муки, так как клейковина пшеницы различается.

Вот и готово тесто на самое простое песочное печенье, рецепт замеса у вас теперь есть.

Я разделила тесто на несколько частей для удобства. Раскатала в пласт. Тонким его делать не нужно — уж точно не меньше 0,5 см.

Формочки опустила в муку, чтобы не прилипали во время работы. Вырезала заготовки печенек. У нас ведь ещё осень — такая прекрасная, жёлтая, ароматная! Вот я и решила сделать вкусняшки в форме листочков.

Противень смазала небольшим количеством растительного масла, выложила печеньки с отступом друг от друга и отправила в разогретую до 200 градусов духовку! Выпекала ровно 10 минут. Если у вас есть разные уровни в духовке, выпекайте 5 минут на одном, 5 минут на другом, чтобы подрумянить и низ, и верх более равномерно.
Больше 10 минут держать в духовке не нужно, иначе выпечка будет жёсткой!

Вот и готово быстрое и вкусное песочное печенье в домашних условиях, рецепт сохраняйте себе в закладки браузера или на стену в соцсетях, чтобы не потерять! И пеките для своих родных и близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Как приготовить песочное тесто -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru!

Песочное тесто — такое мягкое и нежное тесто, из которого пекут открытые пироги, тарты, праздничные печенья и другие вкусные десерты. Вам нравится выпечка из песочного теста? Такая рассыпчатая, ароматная и тающая во рту?

Многие хозяюшки покупают песочное тесто. Но можно его приготовить и дома, своими руками. Ведь песочное домашнее тесто так быстро и просто приготовить. Оставайтесь со мной и я вам расскажу, как приготовить простое песочное тесто, из которого вы потом напечете вкусных и ароматных печенюшек или большой тарт для своих родных!

 

Ингредиенты:

  • мука — 300 — 350 гр.,
  • сахарная пудра — 100 гр.,
  • слив. масло — 180 гр.,
  • желтки — 3 шт.,
  • щепотка соли,
  • щепотка разрыхлителя (не обязательно),

Как приготовить:

Друзья, приготовить песочное тесто не составит большого труда. Буквально 15 минут вашего свободного времени и всё.

А я пока напомню, что для приготовления песочного теста вам понадобятся только хорошее слив. масло, сахарная пудра, пара желтков и мука. Ну, да и щепотка соли)))

При замесе песочного теста, многие хозяюшки сталкиваются с такой проблемой, что тесто получается крутое, не собирается в комок. Ее решаем быстро и без нервов. Просто добавьте в тесто ложку или две холодной воды или молока.

А теперь за дело. В миску отправляем слив. масло, комнатной температуры и присоединяем к нему сахарную пудру.

Я тут вооружилась миксером, но можно и без него))) Вполне подайдет ложка или даже вилка.

Добавляем желтки дальше. Если хотите можно вместо желтков добавить одно яйцо. Но лучше все же будет использовать желтки.

Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Долго вымешивать тесто не желательно. Складывающими движениями собираем тесто в комок.

После замеса тесто обязательно заворачиваем в пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на час. А после начинаем творить и печь.

Друзья, рассыпчатой и вкусной вам домашней выпечки!

Песочное печенье в домашних условиях

Наверное, каждый из нас не откажется отведать тающее во рту, приготовленное с любовью домашнее песочное печенье. Особенностью данного десерта можно назвать его простоту и небольшие затраты времени, необходимые для изготовления выпечки, ведь рецепты под силу даже начинающим кулинарам, осваивающим азы этого замечательного искусства.

Достаточно простой набор необходимых продуктов, основу которого составляет мука и сахар делают популярными рецепты приготовления в течении многих лет. А еще у песочного теста есть интересная особенность – приготовленная из него выпечка гораздо дольше храниться, не теряя своих вкусовых качеств, даже при небольшом подсушивании.

В песочное печенье можно добавлять сливочное масло и сметану, повидло и варенье, какао и орехи, готовить его можно и без яиц и молочных продуктов, тем самым давая прекрасную возможность лакомиться вкусной выпечкой тем, кто соблюдает пост. Пластичность песочного теста позволяет развернуться нашей фантазии, изготовить выпечку самой необычной формы и размеров.

Песочное печенье – душевное печенье. Ведь так замечательно наполнить дом ароматами свежей выпечки. От этого становиться уютно и тепло на душе, хочется собраться с семьей за столом, отведав курицу запеченную в духовке,  или ароматную солянку, а потом попивать чаек с нежным и вкусным десертом.

Очень вкусное песочное печенье в домашних условиях

Начинаем мы с простого, но очень вкусного и красивого рецепта. Выпечка просто  наполнена ароматами приближающегося праздника. А как его любят дети, ммм… В общем пробуйте приготовить, а я вам в этом помогу.

Ингредиенты:

  • Мука – 230гр.
  • Крахмал – 50гр.
  • Молоко – 60мл.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Растительное масло – 80мл.
  • Сахар – 150гр.
  • Соль – щепотка
  • Гвоздика – 1/3ч.л. (порошок)
  • Имбирь – 1,5ч.л. (порошок)
  • Кардамон – 0,5ч.л. (порошок)
  • Корица – 1,5ч.л. (порошок)
  • Мускатный орех – 0,5ч.л. (порошок)
  • Какао – 3ст.л. (порошок)
  • Вода – 2ст.л.

В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем сахар, щепотку соли, молоко и растительное масло.

Перемешиваем до однородного состояния.

Затем добавляем в миску муку, крахмал, разрыхлитель, гвоздику, имбирь, кардамон, корицу и мускатный орех.

Перемешиваем сначала лопаткой, а затем руками замешиваем тесто.

Крахмал делает печенье более рассыпчатым. При желании крахмал можно не использовать, в этом случае замените его мукой. Если вы используете специй меньше чем в рецепте, или вообще не используете, также замените их мукой.

Тесто после замеса должно получиться немного жидковатым и чуть прилипать к рукам. Это не страшно, оставьте его на 5-10 минут на открытом воздухе, оно за это время подойдет и перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто делим на две неравные части, примерно на 2/3 и 1/3.

В миску всыпаем 3 столовых ложки какао порошка и добавляем пару ложек воды. Перемешиваем до состояния густой, вязкой массы. Затем сюда добавляем большую часть теста и вымешиваем все вместе до однородного цвета.

Темное тесто делим на 6 одинаковых частей, а светлое на 3.

Затем из кусочков теста раскатываем колбаски длиной примерно 30см и кладем их друг около друга, как на фотографии. Остальное тесто закрываем пленкой, чтобы оно не заветрилось.

Колбаски делим ножом на отрезки с шириной примерно 2см.

Затем берем один отрезок теста и светлое тесто прячем внутри темного.

Придаем вид колбаски.

А затем руками скатываем колбаску длиной 5-6см и скручиваем как жгутик. Затем опять прокатываем для придания ровной формы. Так поступаем со всем тестом.

Получившиеся колбаски перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, а противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 12-13 минут. Показателем готовности будут подрумянившиеся донышки печенья, на которых оно лежит.

После готовности противень извлекаем из духовки, а печенье перекладываем в тарелку и даем остыть. Затем подаем на стол к чаю или стакану с молоком.

Приятного аппетита!

Рецепт рассыпчатого и нежного песочного печенья на сливочном масле

Следующий рецепт отличает простота. Про него можно сказать, что это рецепт минутка. И сделать печенье можно очень быстро. Только представьте: воскресное утро, дети еще спят, а вы уже настряпали вкусняшек, и они просыпаются и радостные бегут на запах из кухни…

Ингредиенты:

  • Мука – 2ст.
  • Масло сливочное – 100гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Сахар – 6ст.л.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Ванильный сахар, соль — щепотка

В миску вбиваем яйцо, добавляем весь сахар и хорошо перемешиваем венчиком. Затем добавляем размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности.

Для облегчения процесса перемешивания можно взять обычную вилку.

Затем в миску добавляем муку, разрыхлитель, ванильный сахар, щепотку соли и замешиваем тесто. Сначала перемешиваем лопаткой, а затем руками. Должно получиться упругое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Тесто накрываем пленкой и даем полежать 15-30 минут. Затем раскатываем до толщины примерно 2-3мм и вырезаем стаканом кружки.

Вырезанное печенье перекладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Вот и все. Быстрое печенье готово. Приятного аппетита!

Простое песочное домашнее печенье на маргарине

А теперь приготовим рецепт на маргарине. Получится вполне себе бюджетный вариант. Но если вы попробуете приготовить, то удивитесь, вкус от этого почти не страдает.

Ингредиенты:

  • Мука – 320гр.
  • Маргарин – 1 пачка (сливочный)
  • Сахар – 130гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Разрыхлитель – 1/2ч.л.
  • Ванилин – на кончике ножа
  • Соль – щепотка

Размягченный маргарин отправляем в миску. Для удобства можно его натереть на крупной терке или просто размять руками выложенный заранее из холодильника или морозильной камеры и размять руками в миске для замешивания.

Добавляем муку, сахар, ванилин, соль и разрыхлитель. Затем руками начинаем замешивать тесто. Как тесто оно у нас сразу не получится, это правильно, должна получиться рассыпчатая масса.

В другую миску вбиваем яйцо и взбиваем венчиком до светлого состояния. Затем взбитое яйцо отправляем в миску с мукой и замешиваем тесто. Должно получиться упругое, не липнущее к рукам тесто. Закрываем его пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

После охлаждения тесто извлекаем из холодильника и формируем из него шарики. Шарики просто скручиваем руками и слегка приплющиваем. Затем кладем на противень, застеленный пергаментом.

Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовность печенья определяем по румяной корочке.

По готовности противень достаем из духовки, даем печенью остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Домашнее печенье на маргарине через мясорубку

Предлагаю вернуться назад, в прошлое и сделать печенье через мясорубку. Именно так и делали наши родители, а мы пацанами уплетали его с холодным молоком.

Ингредиенты:

  • Мука – 4ст.
  • Сахар – 2ст.
  • Яйцо куриное – 3шт.
  • Масло сливочное – 1 пачка (180гр)
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Цукаты – 100гр.
  • Ванилин – по вкусу

Яйца вбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем блендером до однородной массы белого цвета. Затем к яйцам добавляем чайную ложку разрыхлителя и ванилин. Взбиваем блендером еще около одной минуты. Получается однородная, слегка бежевая масса.

Муку просеиваем на рабочую поверхность и кладем в нее размягченное масло. Таким оно получается если его подержать после морозилки на верхней полке холодильника около 12 часов. Затем руками смешиваем масло с мукой.

Конечно, сложно из таких продуктов сделать однородную массу, но особой однородности нам и не требуется.

В муке делаем углубление и выливаем в него взбитые яйца.

Аккуратно, вмешиваем тесто с краев в средину. Затем хорошо вымешиваем тесто руками. На это уходит примерно 5 минут.

Тесто должно стать мягким, но упругим, не липнущим к рукам. Также может понадобится муки немного больше, это зависит от ее влажности и качества.

Тесто закрываем пленкой минут на 30, за это время оно отдохнет. Затем разрезаем его на кусочки и делаем из них колбаски, которые смогут пройти через мясорубку.

На мясорубку ставим крупную решетку и пропускаем колбаски теста.

Из мясорубки начинает вылазить тесто, похожее на макароны ? Кстати, именно так их и делают.

Аккуратно ножом отрезаем нужной нам длины кусок и кладем на смазанный сливочным маслом противень. При этом формируем печенье, придавая любую интересную вам форму.

Затем вдавливая в печенки цукаты, украшаем их.

После этого противень отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно 15 минут. Готовность проверяем по румяной корочке.

Даем печенью остыть и подаем на стол. Самая лучшая подача со свежим молоком.

Приятного аппетита!

Вкусное песочное домашнее печенье с вареньем (повидлом) и крошкой

Одним из лучших песочных печений можно назвать венское. Оно готовится как песочный пирог с вареньем и крошкой, а затем разрезается на кусочки. Более изысканного лакомства и представить сложно.

Ингредиенты:

  • Мука – 600-700гр.
  • Сахар – 250гр.
  • Сметана – 1ст. (или кефир)
  • Маргарин – 1 пачка (250гр.)
  • Яйцо куриное – 3шт.
  • Сода – 1/2ч.л.
  • Ванилин – 1-1,5гр.
  • Варенье – 350гр.

Приготовление начинаем с яиц. Для этого мы их вбиваем в глубокую миску, добавляем к им нарезанный кусочками размягченный маргарин и весь сахар. Затем все хорошо взбиваем блендером с насадкой венчиком. Должна получиться однородная масса.

Затем в миску отправляем сметану, добавляем соду и ванилин. Еще раз хорошо перемешиваем блендером.

Добавляем порциями муку. Постоянно мешаем лопаткой, а в конце вымешиваем руками. Должно получиться тугое, не липнущее к рукам тесто. Делим его на две части, одну убираем в морозилку до полного застывания, а другую половину кладем в пакет и убираем в холодильник на верхнюю полку.

Через несколько часов, тесто положенное в морозилку полностью застынет, значит переходим к приготовлению печенья. Противень промазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Охлажденный кусок теста раскатываем пластом толщиной около 1см. Затем аккуратно переносим на противень, разравниваем и делаем небольшой бортик, чтобы не вытекало варенье.

Форма у противня может быть любой формы и размера, это уже на ваше усмотрение.

На тесто выливаем варенье и разравниваем ровным слоем. Толщину слоя варенья делаем около 5мм. При большом желании вместо варенья можно использовать повидло.

Из морозилки достаем замороженный кусок теста и натираем его на крупной терке. Натертыми крошками посыпаем будущее печенье.

Противень отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут. Главное, чтобы крошка получила хороший, румяный оттенок.

Затем противень извлекаем из духовки и даем остыть около 15 минут, после чего нарезаем на печенье и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Как приготовить песочное печенье на маргарине в разных формах

Предыдущий рецепт был очень вкусный, и что немаловажно – красивый. Но раз уж мы немного отошли от стандартного вида печенья, хочу вам показать какие формы можно еще ему придать. Причем сделать это можно очень просто.

Ингредиенты:

  • Мука – 370-400гр.
  • Масло сливочное или маргарин – 200гр.
  • Сахар – 100гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Какао порошок – 30гр.
  • Соль – 1/2ч.л.

Для начала приготовим песочное тесто двух видов, обычное и шоколадное. Для приготовления обычного теста к мягкому сливочному маслу комнатной температуры добавляем весь сахар, соль и ванильный сахар. Все хорошо перетираем венчиком или обычной вилкой.

Затем добавляем яйцо и муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Из получившейся массы замешиваем тесто. Оно должно получится эластичным, но упругим и не липнуть к рукам. Сильно тугое тесто лучше не делайте, с ним сложно работать.

Обращаю внимание: количество муки указано примерно. Мука бывает разного качества и влажности, а также яйца разных размеров. Поэтому муку в конце понемногу подсыпайте, а не сыпьте сразу все количество.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и даем отдохнуть примерно пол часа. Шоколадное тесто готовим точно также, но 30 грамм муки заменяем на какао порошок.

Теперь перейдем к формированию печенья. Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 3мм. Формочками вырезаем различные фигурки, из которых составляем красивое печенье.

Или делаем печенки из колбасок и шариков.

Но конечно все это лучше смотреть на видео.

Рецепт домашнего печенья на маргарине и сметане

Посмотрите какое красивое печенье получается если его украсить маком. А если вместо мака использовать кунжут, а если… сложно остановить полет фантазий. Посмотрите и попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

  • Мука – 300гр.
  • Сметана – 200гр.
  • Маргарин – 100гр.
  • Сахар – 2ст.л.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Соль — щепотка
  • Зерна мака – по желанию

Муку просеиваем в миску и добавляем к ней чайную ложку разрыхлителя.

В другую миску отправляем сметану, добавляем 100 грамм размягченного и порезанного на кусочки маргарина, пару столовых ложек сахара, щепотку соли и ложкой перемешиваем до однородного состояния.

Затем порциями добавляем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Сначала это делаем лопаткой, а затем руками. Должно получиться упругое, но эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Закрываем его пленкой и убираем минут на 30 в холодильник отдохнуть.

По истечение времени переходит к формированию печенья. Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 3-5мм. Формочкой вырезаем печенки.

Одну часть обмакиваем одной стороной в сахар и отправляем на противень, смазанный сливочным маслом, либо застеленный пергаментом. Кладем вниз стороной без сахара.

А другую часть печенок обмакиваем в мак и также отправляем на противень. Между печеньем делаем расстояние примерно 1-2см.

Противень отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-15 минут. Готовность определяем по румяной корочке на поверхности.

После приготовления печенью даем остыть и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Как быстро и легко приготовить песочное печенье без яиц

Хотите на кухне почувствовать аромат меда, имбиря и корицы? Тогда скорее готовьте печенье по следующему рецепту. Именно с таким ароматом он у вас получится. С предвкушением праздника, ожидания чуда, с чем-то радостным и светлым наполнится весь ваш дом.

Ингредиенты:

  • Мука – 350гр.
  • Сахар – 100гр.
  • Мед – 70гр.
  • Сливочное масло – 180гр. (пачка)
  • Имбирь молотый – 2ч.л.
  • Корица – 1/2ч.л.
  • Кардамон молотый – 1ч.л.
  • Сода

Для глазури:

  • Сахарная пудра, лимонный сок

В кастрюлю отправляем мед и сахар. Включаем медленный огонь и помешивая, растворяем весь сахар. Добавляем имбирь, корицу и кардамон. Размешиваем до однородности. При этом смесь успевает разогреться до 50-60 градусов.

Медовую смесь переливаем в другую миску, добавляем соду и хорошо перемешиваем. Тесто при этом станет кремообразным и немного увеличится в объеме.

В это время в миску добавляем сливочное масло комнатной температуры и хорошо вымешиваем до однородного состояния.

Когда масло полностью растворится, порциями добавляем муку. Сначала перемешиваем лопаткой, а затем руками. Вымешиваем тесто, которое должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

Даем тесту отдохнуть мнут 20-30 и раскатываем в пласт толщиной 4-5м. Стаканом, кружкой либо красивыми формочками вырезаем печенье. Затем перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Расстояние между печенками делаем 2-3см.

Противень отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 8-10 минут. Но точное время конечно зависит от вашей духовки.

А пока печенье выпекается, сделаем глазурь. Лимонный сок из половины лимона, процеживаем через сито и отправляем в миску. Добавляем сахарную пудру и хорошо перемешиваем. Должна получиться тягучая масса. Глазурью заправляем кондитерский шприц.

Если нет шприца, просто помещаем массу в пакет и надрезаем уголок.

Готовое печенье извлекаем из духовки и даем ему остыть. Затем перекладываем на плоское блюдо и переходим к украшению. Как его украшать – это уже на ваше усмотрение и на ваш полет фантазии ?

Приятного аппетита!

Домашнее печенье с кусочками шоколада

Одно из самых вкусных печений конечно же с шоколадом. И на этот раз мы не будем добавлять какао порошок, а положим настоящий шоколад. Раздробим его на кусочки, перемешаем вместе с тестом…но, не буду забегать вперед, читайте по порядку.

Ингредиенты:

  • Мука – 200гр.
  • Сахар белый – 90гр.
  • Сахар коричневый – 90гр.
  • Масло сливочное – 100гр.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Кукурузный крахмал – 1ч.л.
  • Сода – 1/2ч.л.
  • Соль – 1/2ч.л.
  • Шоколад, орехи, ванилин – по вкусу

Мягкое сливочное масло отправляем в миску. Добавляем пакетик ванильного сахара, всыпаем весь сахар, и темный, и светлый.

Вместо темного сахара можно использовать белый. Просто с темным будет немного вкуснее.

Вилкой хорошо перетираем сахар с маслом до однородного состояния. Затем в миску вбиваем яйцо комнатной температуры и хорошо перемешиваем. Миску отставляем в сторону.

В другой миске в муку добавляем чайную ложку кукурузного крахмала, соль и чайную ложку соды. Хорошо перемешиваем и отправляем в миску с маслом. Замешиваем ложкой тесто. Пока оно еще рассыпчатое и липнущее.

Шоколадную плитку дробим на кусочки, либо берем готовый шоколад в виде капелек и отправляем в тесто. Все хорошо перемешиваем ложкой или лопаткой.

Тесто делим на одинаковые кусочки и руками скатываем из них шарики диаметром примерно 5см. Затем перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Противень с печеньем убираем в … нет не в духовку, а в холодильник на 1 час, чтобы тесто застыло.

По истечение времени противень из холодильника отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

По истечение времени противень извлекаем из духовки, а печенью даем остыть. Затем перекладываем в тарелку.

Приятного аппетита!

Друзья, никак не мог пройти мимо рецепта самого простого печенья всего из 3 ингредиентов, в котором кроме муки, сахара и масла ничего нет. С радостью делюсь им с вами.

На этом у меня все. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Ну а я с вами прощаюсь, до новых встреч.

С уважением, Александр.

Песочное печенье — рецепт самый простой

Рецепт песочного печенья. Это простое домашнее печенье с корицей на маргарине, рассыпчатое и очень вкусное.

Простота приготовления песочного печенья с корицей дает возможность фантазировать и использовать печенье не только как самостоятельные сладости.

Совет от Чудо-Повара. Домашнее песочное печенье используют вместо магазинного печенья для приготовления домашних тортов без выпечки и песочной основы для чизкейка.

Простой рецепт песочного печенья можно несколько усложнить и разнообразить, добавив во время замешивания песочного теста на печенье ароматные пряности: имбирь, гвоздику, корицу и т.п.

Песочное печенье приготовленное в домашних условиях– это «ретро» выпечка, оставшаяся в памяти  многих сладкоежек с детства, в каждом доме и мамы и бабушки пекли ароматные печенья с повидлом, изюмом или джемом.

Маргарин в составе песочного печенья является основным ингредиентом, делающим готовые печенюшки рассыпчатыми и вкусными, однако благодаря маргарину песочное печенье относится к калорийной выпечке.

Несколько съеденных небольших печенюшек не нанесут вреда фигуре, а если знать меру в количестве употребляемого печенья, то можно наслаждаться вкусной домашней выпечкой постоянно.

Ингредиенты для песочного печенья с корицей

  • мука пшеничная – 2,5-3 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар-песок коричневый – 1 стакан;
  • маргарин – 300 г;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • корица – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – 1 пакетик.

Рецепт песочного печенья в домашних условиях

  1. Просеянную муку смешиваем в миске с сахаром, ванилином, солью, корицей и содой.
  2. Затем достаем масло из холодильника и нарезаем его небольшими кусочками.
  3. Выкладываем его в муку и растираем смесь.
  4. Далее разбиваем в тесто поочередно яйца и перемешиваем руками до однородного состояния.
  5. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на полчаса.
  6. После этого вынимаем тесто и раскладываем его на пергаменте.
  7. Прикрываем вторым листом пекарской бумаги, скалкой раскатываем тесто в круг толщиной 5-7 мм.
  8. Убираем верхний листик и вырезаем рюмкой, стаканом или формочкой печенья.
  9. Листочек с печеньками переносим на противень.
  10. Выпекаем в разогретой до 180оС духовке в течение 10 минут.

Готовое песочное печенье вкусное и без оформления, однако, его можно сделать более праздничным, если сверху полить шоколадом, украсить кремом.

Взбитое песочное печенье {всего 3 ингредиента}

Это взбитое песочное печенье насыщенное, маслянистое и тает во рту при каждом укусе. Всего 3 ингредиента и 15 минут — все, что нужно, чтобы приготовить это легкое и нежное печенье, которым вас запомнят все.

Впервые я взбила песочное печенье во время каникул на моей самой первой работе после университета. Я работал торговым представителем в химической компании, и менеджер лаборатории Робин Лесейдж принес эти чудесные печенья, чтобы поделиться ими с офисом.Я был поражен тем, насколько легким и нежным было печенье, но в то же время насыщенным и маслянистым. Они буквально крошатся и тают во рту. У меня до сих пор есть оригинальное электронное письмо, которое он мне дал с рецептом, любезно предоставленным его женой. И в этот праздничный сезон, вместо того, чтобы покупать рождественские подарки для всех своих клиентов, я сделал тарелку взбитого песочного печенья для каждого из своих клиентов. Я не могу точно вспомнить, сколько фунтов масла я съел в том году, но это было много.

Чем хорош этот рецепт:

В этом рецепте всего масла, сахарной пудры и муки. Эти 3 простых ингредиента, соединенные в правильном соотношении, превращаются в самое нежное и маслянистое печенье, которое вы когда-либо ели. Этот рецепт с одной чашей также включает всего 4 простых шага , на выполнение которых не нужно время. Мне нравится добавлять ваниль и посыпку, но они не входили в исходный рецепт, поэтому это совершенно необязательно. Вот несколько отзывов:

«Сделал этот рецепт ДВАЖДЫ, так как он мне так понравился. Я добавила в него миндальный ароматизатор! » — Патрисия

«Большое спасибо за лучшее песочное печенье, которое я когда-либо пробовала! Это будет мой рецепт ежегодного рождественского печенья.”- Frances

Как приготовить взбитое песочное печенье:

  1. Используя электрический миксер или настольный миксер с лопастной насадкой, взбивайте масло и сахарную пудру в течение примерно 3 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте ванильный экстракт, если используете, и взбивайте еще минуту.
  2. Добавьте муку на низкой скорости, пока она не смешается. Сделайте несколько последних перемешиваний вручную, чтобы тесто собралось.
  3. Слегка посыпьте руки сахарной пудрой и скатайте тесто в шарики размером 1 дюйм (примерно по столовой ложке каждый).Обмакните зубцы маленькой вилки в сахарную пудру и слегка разровняйте тесто для печенья.
  4. Сверху посыпьте, если хотите, и запекайте в духовке при 300F в течение 12-15 минут или пока края не станут слегка золотистыми.

Советы экспертов:

  • Правильно размягченное масло — Если ваше масло слишком мягкое или теплое, оно не сможет удерживать воздух, оставшийся во время процесса взбивания, и печенье не будет иметь воздушной текстуры этим славится взбитое песочное печенье.Это также может привести к тому, что печенье слишком сильно разлетится в духовке. Размягченное масло должно быть прохладным, но податливым. Он должен сохранять свою форму и оставаться достаточно твердым, чтобы оттиск был чистым, если вы надавите на него пальцем. Он не должен быть жирным или мягким. (Источник: TheKitchn.com)
  • Очистите чашу по мере необходимости — Обязательно соскребите стенки и дно чаши хотя бы один или два раза, особенно если вы используете стационарный миксер, чтобы все масло попало равномерно вентилируется.
  • Как определить, когда песочное печенье готово — Как только края станут слегка золотистыми, выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне. Поверхность печенья должна быть светлой и бледной.
  • Если печенье намазалось слишком много — Вероятно, это потому, что не было достаточно муки или масло было слишком теплым. Охладите шарики из теста для печенья в течение 15-20 минут перед выпечкой, и это должно помочь.

Как долго хранится взбитое песочное печенье?

Взбитое песочное печенье хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

Можно ли заморозить взбитое песочное печенье?

Да, взбитое песочное печенье можно замораживать до 3 месяцев, хранить в удобном для замораживания контейнере или пакете с застежкой-молнией.

Вам также могут понравиться:

Эти куки невероятно легкие и нежные. Они чудесно маслянистые и не слишком сладкие. Их так легко приготовить, и они станут прекрасным дополнением к любому подносу с праздничным печеньем. Они также идеально подходят для подарков.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Распечатать значок часов Всего 3 ингредиента и одна миска, чтобы приготовить это легкое и нежное печенье.


  • 1 стакан (227 г) сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана (65 г) сахарной пудры плюс еще для присыпки
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта (по желанию)
  • 1 3/4 стакана (225 г) универсальная мука
  • посыпка (по желанию)

  1. Разогрейте духовку до 300 ° F и застелите два противня пергаментной бумагой.
  2. С помощью электрического миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахарную пудру до легкого и пушистого состояния около 3 минут. Добавьте ваниль, если используете, и взбивайте еще минуту.
  3. Добавьте половину муки до однородного состояния. Повторите то же самое с остальной мукой.
  4. Слегка посыпьте руку сахарной пудрой и скатайте тесто в шарики размером 1 дюйм (примерно по 1 столовой ложке каждый). С помощью зубцов маленькой вилки, смоченной в сахарной пудре, слегка разровняйте тесто для печенья.Если хотите, посыпьте сверху немного посыпки.
  5. Выпекать 12-15 минут, пока края не начнут подрумяниваться. В зависимости от размера ваших файлов cookie это может занять до 25 минут. Дайте полностью остыть на противне.

Примечания

Остатки печенья можно поместить в герметичный контейнер и хранить при комнатной температуре до недели.

Как заморозить — Поместите печенье в контейнер, удобный для заморозки, или застегните его на молнию, наклейте этикетку и дату и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Советы экспертов:
  • Правильно размягченное масло — Если ваше масло слишком мягкое или теплое, оно не сможет удерживать воздух, оставшийся во время процесса взбивания, и печенье не будет иметь той воздушной текстуры, которая взбивала песочное печенье. известны. Это также может привести к тому, что печенье слишком сильно разлетится в духовке. Размягченное масло должно быть прохладным, но податливым. Он должен сохранять свою форму и оставаться достаточно твердым, чтобы оттиск был чистым, если вы надавите на него пальцем.Он не должен быть жирным или мягким.
  • Очистите чашу по мере необходимости. — Обязательно соскребите стенки и дно чаши хотя бы один или два раза, особенно если вы используете стационарный миксер, чтобы все масло равномерно аэрировалось.
  • Как определить, когда песочное печенье готово — Как только края станут слегка золотистыми, выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне. Поверхность печенья должна быть светлой и бледной.
  • Если печенье намазалось слишком много — Вероятно, это потому, что не было достаточно муки или масло было слишком теплым. Охладите шарики из теста для печенья в течение 15-20 минут перед выпечкой, и это должно помочь.
  • Категория: десерт, закуски
  • Метод: выпечка
  • Кухня: американская

Ключевые слова: взбитое песочное печенье, взбитое песочное печенье, легкое песочное печенье

Этот пост был первоначально опубликован 15 декабря 2017 года и был недавно обновлен с дополнительной информацией.

Поделиться:

Старомодное песочное печенье — простое маслянистое совершенство.

Старомодное песочное печенье. Любовь к песочному печенью на протяжении всей жизни привела к появлению множества вариаций на моей кухне на протяжении многих лет, но на Рождество я всегда возвращаюсь к простому рецепту, который любил в детстве.

Старомодное песочное печенье

Я действительно всю жизнь любил песочное печенье, о чем свидетельствует количество вариаций этого фаворита на все времена на Rock Recipes.Я часто говорил, что иногда лучше всего просто, и это особенно верно в случае песочного печенья.

Обладая нежной, хрустящей, рассыпчатой ​​текстурой и маслянисто-сладким вкусом, им больше ничего не нужно, кроме чашки горячего чая. В детстве я был весьма неравнодушен к большому стакану холодного молока с ними, и до сих пор иногда.

Красная вишня мараскино для нашего песочного печенья.

Во время праздников все женщины в нашей большой семье и друзья пекли песочное печенье, как часть своей рождественской выпечки.Некоторые дети тяготели к более декадентскому печенью в рождественских подарках.

Однако мне всегда нравилось есть вокруг ярко-красной вишни или иногда мармеладки в центре песочного печенья и оставлять сладкий кусочек посередине в качестве последнего укуса.

Старомодное песочное печенье

Этот рецепт представляет собой небольшую вариацию метода рецепта няни Милдред Ральф, которая была мамой моего дяди Билла и отличным пекарем, как и многие ньюфаундлендские женщины ее поколения.

Я добавила немного настоящей ванили в тесто для дополнительного аромата и добавила вишню в центр вместо маращино, как она.

Вы можете использовать то, что вам нравится, или заменить пекарскую резинку, как я только что упомянул. Просто не было бы Рождества без праздничного песочного печенья.

Старомодное песочное печенье, готовое для духовки

Ищете еще больше отличных рецептов печенья?

Возможно, вы захотите попробовать некоторые из наших очень популярных рецептов из нашей коллекции Лучшее рождественское печенье Ньюфаундленда .Их обязательно стоит делать в любое время года!

Рецепты рождественского печенья Ньюфаундленда

Нравится рецепт старомодного песочного печенья?

Чтобы увидеть более 200 восхитительных рецептов печенья, просмотрите ссылки на фотографии в нашей галерее Печенья .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Старомодное песочное печенье

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 40 минут

Из 5 общих ингредиентов можно сделать одно идеальное печенье.

Состав

  • 2 стакана сливочного масла комнатной температуры, 1 фунт
  • 1 стакан сахарной пудры, сахарной пудры
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 1/2 стакана кукурузного крахмала
  • 3 стакана муки
  • Вишни мараскино или жевательная резинка для центров., По желанию

Инструкции

  1. Смешайте сливочное масло и сахарную пудру до однородной кремообразной массы. Никаких комочков масла не должно быть видно.
  2. Добавьте ванильный экстракт.
  3. Просейте вместе муку и кукурузный крахмал.
  4. Медленно перемешайте со взбитой смесью до образования мягкого теста.
  5. Расколоть тесто на 2 равные круглые части.
  6. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и охладите не менее пары часов.
  7. Вы можете заморозить одну из порций теста для печенья на потом, если хотите.
  8. Этого теста также можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней, так что вы можете испечь несколько штук за раз и наслаждаться ими прямо из духовки, если хотите.
  9. Для выпечки печенья предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противни пергаментной бумагой.
  10. Раскатайте тесто до толщины чуть менее 1/4 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности. Используйте 2-дюймовую формочку для печенья (или формочки для печенья праздничной формы), чтобы вырезать печенье.
  11. Поместите печенье на пергаментную бумагу на расстоянии полдюйма друг от друга. Добавьте в центр половину мараскино или ледяной вишни, или, если хотите, мармелад для выпечки.
  12. Выпекать 15-20 минут или пока они не начнут подрумяниваться по краям.
  13. Дайте остыть на сковороде в течение 10 минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Хранить в герметичном контейнере.
  14. Эти куки будут достаточно хорошо замораживаться в течение нескольких недель.

Банкноты

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Информация о питании
Урожайность
48
Размер порции
г
Количество на порцию Калории 121 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 5 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 2 г Холестерин 20 мг Натрий 61 мг Углеводы 12 г Волокна 0 г Сахар 5 г Белки 1 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

САМЫЕ ЛУЧШЕЕ песочное печенье | я пекарь

Песочное печенье — это традиционное шотландское печенье с маслянистым вкусом, мягкой и рассыпчатой ​​текстурой. Попробуйте мои файлы cookie Raspberry Thumbprint для другого печенья с основой, похожей на песочное.

Песочное печенье

Песочное печенье много лет датируется Шотландией XII века. В то время песочное печенье было деликатесом и предназначалось только для особых мероприятий. Так что же делает песочное печенье? Масло сливочное. Песочное печенье на самом деле начиналось как бисквитный хлеб, но при добавлении большого количества масла блюдо стало рассыпчатым.В свое время термин «короткий» означал «рассыпчатый» (высокое соотношение жира к муке).

Состав песочного печенья

В этом рецепте всего пять ингредиентов, так как я пытался придерживаться более аутентичного песочного печенья (которое может превратиться в сахарное печенье, если вы добавите ваниль, сливки или яйца).

Сливочное масло: Две палочки — это именно то количество масла, которое достаточно для удержания теста для печенья, но не слишком много, чтобы печенье потеряло форму в духовке.Масло должно быть холодным.

Универсальная мука: Отбеленная или неотбеленная универсальная мука подходит.

Кукурузный крахмал: Используя 1/4 стакана кукурузного крахмала, печенье остается вместе, но все же мягким. Вы также можете использовать 1/4 стакана рисовой муки вместо кукурузного крахмала.

Superfine Sugar: Также известный как сахарная пудра, сверхмелкие кристаллы имеют значение в этом рецепте. Если у вас нет сахарной пудры, просто обработайте сахарный песок в кухонном комбайне примерно 30 секунд.(Сахарный песок делает печенье слишком грубым, а сахар кондитеров делает печенье слишком сухим.)

Соль: Да, это немного соли, но от нее сильно зависит вкус, так что не упускайте ее!

Тесто для песочного печенья

Этот рецепт — один из немногих, когда я рекомендую вам использовать холодное масло. Держите его холодным, пока не будете готовы нарезать кубиками. Для начала смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар и соль в чаше миксера с лопастной насадкой.(Вы также можете обойтись ручным миксером.)

Затем нарежьте холодное масло кубиками по 0,5 дюйма, быстро оставив его холодным. Налейте масло в небольшую миску и добавьте в миску 1/4 стакана мучной смеси, покрывая кубики сливочного масла. Вылейте посыпанное мукой масло (а также любую дополнительную мучную смесь) обратно в чашу миксера. Перемешивать на слабом огне около 4 минут. Снимите миску с миксера и руками перемешайте ингредиенты, втирая кусочки масла.

Как приготовить песочное печенье

Плотно и равномерно вдавите смесь для песочного теста на выстланный противень 8 × 8 дюймов, разглаживая его тыльной стороной ложки. Выпекайте песочное печенье 35-40 минут или пока верх и края не станут золотисто-коричневыми. Выньте его из духовки и дайте остыть примерно 5 минут. (Оставьте духовку включенной на дополнительное время для выпекания.)

После того, как песочное печенье остынет в течение нескольких минут, положите сверху кусок пергаментной бумаги.Положите ладонь на бумагу и переверните хлеб на руку. Осторожно положите его на стол или разделочную доску. Ножом разрежьте песочное печенье пополам (в одну сторону). Затем разрежьте его на четверти в другом направлении. У вас получится 8 прямоугольных печенек.

Придерживаясь традиционного прокалывания печенья (не имеющего никакой функции, кроме внешнего вида), проделайте отверстия в верхушках печенья шпажкой или вилкой. Выложите печенье (хорошо, если они отделились друг от друга) на противне.Держите под ними пергаментную бумагу. Выпекайте еще 8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.

Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Чтобы заморозить печенье, дайте ему полностью остыть, прежде чем замораживать. Разделите слои печенья бумагой для заморозки или вощеной бумагой, чтобы они не слипались. Заморозьте на срок до 3 месяцев, отметив на контейнере, пригодном для замораживания, дату и дату.

Мой любимый способ использовать песочное печенье

Пирог, конечно же !! Я использую его в своем карамельном пироге, пироге с лимонным кремом и сыром, даже в своем пироге с персиками и кремом! Он также хорошо сочетается с десертами, например, с моими чашками для песочного пирожного с клубникой.

Теперь я хочу прояснить, это САМОЕ ЛУЧШЕЕ песочное печенье, которое вы когда-либо делали. Это подлинный и чистый продукт, который принесет наилучшие результаты. Они прекрасны, чтобы перекусить, окунуться в кофе или прокрасться к обеду вашего ребенка. Но они намного больше! Не забудьте попробовать их в следующий раз, когда захотите поднять свои десерты на новый уровень!

Печенье Snickerdoodle

Печенье-снежок

Цветок арахисового масла Red Velvet

Рождественское печенье с маслом Ooey Gooey

Песочное печенье — это традиционное шотландское печенье с маслянистым вкусом, мягкой и рассыпчатой ​​текстурой.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Песочное печенье

Количество порций: 8

Калорийность: 345 ккал

Автор: Аманда Реттке—iambaker.net

  • 1 чашка (2 палочки или 227 г) сливочного масла, холодный
  • 1 ¾ чашка (219 г) универсальная мука
  • ¼ чашка (32 г) кукурузный крахмал
  • ⅔ чашка (150 г) мелкого сахара, или сахарная пудра
  • ¼ чайная ложка соль
  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите форму для выпечки размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой.

  2. В чаше миксера с лопастной насадкой смешайте муку, кукурузный крахмал, сахар и соль на низкой скорости до однородности (около 5 секунд).

  3. Нарезать холодное масло кубиками по ½ дюйма. Поместите кубики масла в небольшую миску и перемешайте с ¼ стакана мучной смеси.

  4. Добавьте посыпанное мукой масло (с любой дополнительной мукой) в чашу миксера.Перемешивать на низкой скорости, пока тесто не станет светло-желтого цвета и не станет мелкой крошкой (около 4 минут).

  5. Снимите миску с миксера и руками перемешайте смесь и втирайте оставшиеся кусочки масла в мучную смесь.

  6. Плотно и равномерно прижмите смесь для песочного теста на выстланную форму, разглаживая ее тыльной стороной ложки.

  7. Выпекать 35-40 минут или пока верх и края не станут золотисто-коричневыми.

  8. Выньте из духовки и дайте остыть примерно 5 минут. (Оставьте духовку включенной для дополнительного выпекания.)

  9. После охлаждения прижмите кусок пергаментной бумаги к песочному печенью и накройте его, осторожно удерживая ладонью. Переверните песочное печенье вверх дном на руку и осторожно снимите форму. Положите песочное печенье на столешницу или разделочную доску.

  10. Ножом разрежьте песочное печенье пополам.Затем разрежьте на четверти в другом направлении (получится 8 прямоугольных печенек). Проделайте несколько отверстий в верхней части каждой секции зубочисткой, деревянной шпажкой или вилкой.

  11. Выложите песочное печенье (все еще на пергаментной бумаге) на противень и выпекайте еще 8 минут, чтобы оно затвердело. Вынуть из духовки и дать остыть перед подачей на стол.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Таяние во рту Песочное печенье

Это песочное печенье, которое тает во рту — это песочное печенье, которое моя мама пекла на Рождество каждый год с детства.Они буквально тают во рту. Вы их полюбите!

Впервые я поделился с вами этими песочными печеньями в декабре 2011 года. С тех пор я делал их каждый год и на этот раз подумал, что сделаю несколько новых снимков и снова поделюсь ими с вами. Это мой самый любимый рецепт рождественского печенья, за которым следует рецепт батончика нанаймо моей мамы.

Это песочное печенье невероятно мягкое. Когда я говорю, что они тают во рту, я имею в виду это. Не требуется жевания. Это самое нежное песочное печенье, которое вы когда-либо ели. Я только что передал один своему красавцу, и он ответил: «Черт, женщина. Я не знаю, что только что произошло у меня во рту, но я хочу больше ».

В этом рецепте песочного печенья всего 5 ингредиентов, оно готовится в одной миске, и это лучшее песочное печенье, которое вы когда-либо ели. Ты продан? Вы должны быть!

Советы по приготовлению самого мягкого песочного печенья

  1. Этот рецепт лучше всего подходит для взбивания теста электрической лопаткой. Если у вас есть стационарный миксер, отложите его для этого рецепта. (И большое спасибо моей сестре за помощь в тестировании рецепта с помощью кухонного помощника!)
  2. Убедитесь, что тесто для печенья остыло, прежде чем ставить его в духовку. Если у вас в доме довольно тепло, положите тесто для печенья в холодильник, чтобы оно остыло, прежде чем печь печенье.
  3. Не экономьте на 10 минутах взбивания теста. Вся моя семья готовила этот рецепт больше раз, чем мы можем сосчитать, и он работает лучше всего, если вы установите таймер и просмотрите его все 10 минут.
  4. Используйте соленое масло. Это не имеет ничего общего с приготовлением самого мягкого песочного печенья, но из него можно сделать самое вкусное.

Вот как должно выглядеть тесто после 10 минут взбивания. Я думаю, это очень похоже на взбитые сливки.

На что похож этот рецепт песочного печенья?

Есть это песочное печенье, как есть маслянистые мягкие рассыпчатые облака.

Если вы предпочитаете твердое песочное печенье (например, шотландское песочное), то это не ваш рецепт.

Этот рецепт для вас, если вы хотите мягкое, тающее во рту песочное печенье. (А действительно, кто этого не хочет?)

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте песочного печенья

Какой сорт муки мне использовать?

Этот рецепт был протестирован с использованием универсальной муки «Робин Гуд».

Какое масло мне следует использовать?

Этот рецепт лучше всего подходит для соленого масла. Не забудьте дать ему смягчиться до комнатной температуры, прежде чем использовать.

Это рецепт сладкого печенья?

Нет, это песочное печенье не слишком сладкое.Если вы хотите, чтобы они были немного слаще, добавьте немного сахарной пудры!

Можно ли заморозить это песочное печенье?

Да! Эти куки очень хорошо замораживаются.

Когда они полностью остынут, заморозьте их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Когда они заморозятся, переложите их в контейнер, пригодный для заморозки, и разложите между листами пергаментной бумаги.

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

РЕЦЕПТОВ ВКУСНОЙ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ ВЫПЕЧКИ:

Распечатать

Описание

Это песочное печенье, которое моя мама пекла на Рождество каждый год с детства.Они буквально тают во рту. Вы их полюбите!


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 2 стакана соленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванили
  • ½ стакана кукурузного крахмала
  • 3 стакана универсальной муки
  • Цветные цукаты или сушеная клюква, для украшения

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите 3 противня пергаментной бумагой.
  2. Используя ручной электрический миксер (см. Примечания), взбейте сливочное масло, сахар и ваниль до очень кремовой консистенции. Постепенно добавляйте кукурузный крахмал и муку. Продолжайте взбивать тесто, пока оно не станет похожим на слегка взбитые сливки, около 10 минут. Я всегда устанавливаю таймер на 10 минут, так как кажется, что это долгий срок.
  3. Выложите тесто столовыми ложками с горкой (или 3 столовыми ложками без горки, если быть точным) на подготовленные противни для печенья. Добавьте цветную вишню или сушеную клюкву в центр каждого печенья.Примечание: если у вас нет трех противней, подождите, пока вы удалите испеченное печенье с одного, и оно полностью остынет. Если положить противни на улицу в холодную зимнюю погоду, они очень быстро охладятся.
  4. Выпекайте печенье примерно 15 минут. Вы можете испечь сразу два листа, перевернув их на полпути. Выньте печенье из духовки, как только оно начнет подрумяниваться на дне.
  5. Дайте песочному печенье остыть на противне не менее 10 минут , затем переложите его на решетку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение.Будьте осторожны, перемещая их, так как они развалятся, если вы перенесете их слишком рано.

Банкноты

Для их изготовления я всегда использовал ручной электрический взбиватель. Судя по отзывам как читателя, так и моей сестры, если вы используете миксер, печенье упадет. Если вы хотите использовать свой стационарный миксер, не забудьте сократить время замешивания теста.

СОХРАНИТЬ В ПИНТЕРЕСТ!

Песочное печенье без яиц — Домашняя кулинария для мам

Начните праздничный сезон выпечки с этим песочным печеньем без яиц! Они маслянистые, слегка сладкие и буквально тают во рту.Тесто очень простое в приготовлении, оно является идеальной основой для всех видов вкусного печенья.

Единственное, что я видел повсюду за последние пару дней, — это файлы cookie, файлы cookie и другие файлы cookie! Так что я не мог удержаться от того, чтобы поделиться с вами моим любимым рецептом печенья: песочное печенье без яиц !!! Они маслянистые, слегка сладкие и буквально тают во рту. Другими словами… совершенно райское !!

Скажите, пожалуйста, я не единственный, кто серьезно с нетерпением жду рождественского печенья! Я люблю печь печенье, и в этом году я планирую сделать тонну печенья.Можете ли вы сказать, что я обожаю печенье? Но не паникуйте! Если у вас нет времени на приготовление разных типов печенья, этот рецепт — единственный, который вам понадобится. Просто испеките большую партию песочного печенья и сделайте 3 или 4 варианта.

Тесто очень простое в приготовлении, оно является идеальной основой для всех видов вкусного печенья. Вы можете съесть его как есть или добавить немного орехов, сухофруктов или дополнительных специй. Вы даже можете приготовить песочное печенье-сэндвич с начинкой из дульсе де лече, джемом или нутеллой.

Поверьте.

Это отличные подарки для учителей и коллег. Я думаю, что это очень продуманный подарок, который требует небольших усилий, обязательно согреет их сердца и произведет неизгладимое впечатление. И так как мои дети любят помогать мне печь печенье (да… я проверяю их руки чистыми !!), это придает особый смысл съедобным подаркам. Они так гордятся, когда входят в дверь и говорят: «Я приготовил это печенье для вас !! Бесценно.

Кстати… что вы думаете о моих мрачных образах? Они тебе нравятся? Я не решался редактировать эти фотографии таким образом, потому что это сильно отличается от того, что я обычно делаю.Но мне нравится видеть такие фотографии в других блогах, которые я регулярно посещаю, поэтому подумал, что стоит попробовать хотя бы один раз.

Любите то, что видите? Подпишитесь на «Дневник мамочки», чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следите за новостями в Instagram, Pinterest, Twitter и Facebook, чтобы получить больше удовольствия!

Песочное печенье без яиц

Ориана Ромеро

Начните праздничный сезон выпечки с этим песочным печеньем без яиц! Они маслянистые, слегка сладкие и буквально тают во рту.Тесто очень простое в приготовлении, оно является идеальной основой для всех видов вкусного печенья.

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 55 минут

Порций 38

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 1/2 стакана (210 г) универсальной муки
  • 2 столовые ложки (20 г) кукурузного крахмала
  • 1/3 стакана (40 г) кондитерского сахара, просеянного
  • 10 1/2 столовые ложки (147 г) сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Инструкции

  • Просейте муку и кукурузный крахмал в миску.Отложите в сторону.

  • Взбивать сахар и масло миксером в течение 5–7 минут или до получения пышной бледно-желтой массы. Добавьте ваниль и перемешайте.

  • Добавьте смесь муки и кукурузного крахмала и взбивайте до образования теста.

  • Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 1/4 дюйма. Поставить в холодильник на 30 минут.

  • Разогрейте духовку до 350º F (180ºC). Выстелите два противня для печенья пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

  • Используя свою любимую круглую форму для печенья, вырежьте как можно больше печенья из теста. Разложите их на противнях для печенья.

  • Выпекать 10-12 минут или до светло-золотистого цвета. Достаньте из духовки и оставьте на противне на 5 минут. Затем с помощью широкой металлической лопатки переложите печенье на решетку и дайте полностью остыть.

Если вы хотите приготовить бутерброды dulce de leche, подобные моим фотографиям, просто выложите половину печенья dulce de leche и накройте другой половиной. Вы можете найти dulce de leche в международных рядах большинства продуктовых магазинов. ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ БЕЗ ЯРКОГО ПЕЧЕНЬЯ? Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 48 ккалУглеводы: 5 г Белки: 1 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 8 мг Натрий: 28 мг Калий: 6 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 97 IU Кальций: 2 мг

железа: 1 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорийность 48

Ключевое слово печенье легкое без яиц Песочное печенье без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

Выпечка без яиц Часто задаваемые вопросы

Вы спросили, и я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.

Тройное шоколадное песочное печенье с мокко

Отметьте Национальный день домашнего печенья и Международный день кофе с этим кофейным печеньем от Марии Провенцано.

Песочное печенье с тройным шоколадом и мокко

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 стакан несоленого масла, комнатной температуры
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/4 стакана какао-порошка голландского производства
  • 2 чайные ложки растворимого кофе в гранулах
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • 3/4 чашки мини-полусладких шоколадных чипсов

DRIZZLE:

  • 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
  • 1 чайная ложка кокосового масла

ТРОЙНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ МОЧКА НАПРАВЛЕНИЯ:

  • В чашу миксера добавьте масло и сахар и перемешайте, пока они не станут однородными и не станут светлее по текстуре.
  • Добавьте ваниль.
  • В другой миске взбейте вместе муку, какао-порошок, гранулы растворимого кофе, корицу и соль.
  • Медленно добавляйте мучную смесь в масляную смесь и продолжайте перемешивать, пока она хорошо не смешается, стараясь не перемешать. Ничего страшного, если он выглядит рассыпчатым, если он собирается вместе, когда вы сжимаете его в руках.
  • Добавьте шоколадную стружку.
  • Равномерно разделите тесто на половинки и сформируйте два шара. Оберните каждую полоску между пергаментной бумагой до толщины примерно 1 / 3–1 / 2 дюйма.
  • Поместите в холодильник примерно на 30-60 минут или до тех пор, пока с тестом не станет легче работать.
  • Возьмите круглую форму для печенья примерно 3 дюйма или любой другой формы, которую вы хотите, и поместите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • С помощью острого ножа вырежьте в печенье прямоугольник в виде надреза, который будет находиться сбоку кружки; перед тем, как резать, убедитесь, что вы знаете, какой толщины ваша кружка.
  • Выпекайте при температуре 350 ° F примерно 18-20 минут, в зависимости от толщины и степени охлаждения теста.
  • Когда печенье остынет, полейте сверху шоколадом.
  • Растопите шоколадную стружку с кокосовым маслом в пароварке или в микроволновой печи и сбрызните им печенье.

Получите больше от серии

Рецепт песочного печенья с арахисовым маслом и медом

Из этого рецепта песочного печенья с арахисовым маслом и медом, наверное, получается мое самое любимое печенье! Просто с горсткой ингредиентов, а это значит, что его очень быстро и легко приготовить вместе с детьми.Кроме того, в нем нет яиц, поэтому вы можете съесть все, что захотите.

Я большой любитель арахисового масла, особенно когда дело доходит до добавления его во всевозможные вкусности. Я готовлю печенье с арахисовым маслом круглый год, но на праздники мне нравится это традиционное песочное печенье!

Этот рецепт песочного печенья с арахисовым маслом получается немного более маслянистым и рассыпчатым, чем обычное печенье с арахисовым маслом, как и должно быть. Обмакивать в шоколаде необязательно, но это делает их очень красивыми!

Примечания к ингредиентам

  • Сливочное масло: Используйте здесь настоящее сливочное масло, оно лучше всего на вкус в песочном печенье.
  • Арахисовое масло: Я использовала натуральный крем JIF. Не стесняйтесь использовать вместо него свое любимое арахисовое масло. Crunchy отлично подходит для текстуры!
  • Мед: Я использую мягкий жидкий мед для выпечки. Если вы используете очень липкий / твердый, ваши файлы cookie могут отображаться по-другому. Если вы используете мед с сильным ароматом, он будет более заметен в готовом печенье.

Советы по рецептам

Размер муки: Очень важно правильно отмерить муку в этом рецепте.Выложите его в мерную чашку, пока она не станет полной, затем выровняйте ножом. Если добавить слишком много муки, тесто для печенья будет слишком сухим, и вы не сможете его раскатать.

Точное количество муки также зависит от вашего арахисового масла. Если тесто кажется почти липким, добавьте еще столовую ложку муки. Если он очень сухой, добавьте чайную ложку масла.

Приготовление теста для печенья: После того, как вы добавите муку, возьмите лопатку или деревянную ложку. Не переусердствуйте с тестом, иначе печенье не станет рассыпчатым.

Прокатка: Придерживайтесь & frac13; дюйм толщиной при раскатывании теста. В противном случае печенье растечется и получится хрустящим и плоским.

Хранилище

Храните печенье в герметичной упаковке на прилавке до 5 дней. Я не рекомендую замораживать этот рецепт, потому что печенье легко ломается.

Посмотреть видео с рецептами


Другие рецепты арахисового масла

Вы также можете просмотреть все мои рецепты печенья здесь или все мои рождественские рецепты здесь!

PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним и / или не оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Песочное печенье с арахисовым маслом и медом

По этому рецепту получается восхитительное рассыпчатое печенье с арахисовым маслом — смесь печенья с арахисовым маслом и шортбита, чтобы получить лучшее из обоих миров! Намек на мед делает их особенно вкусными.

Рецепт Норы из Ничто несладких сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг!

Подробности рецепта

Подготовка 20 минут

Готовка 15 минут

Всего 35 минут

Инструкции

  • Подготовка: Нагрейте духовку до 375 ° F и выстелите 2 или 3 противня силиконовыми ковриками или пергаментом для выпечки.

  • Приготовьте тесто для печенья: Добавьте топленое масло, арахисовое масло, сахарный мед и соль в миску среднего размера и взбивайте до однородной массы. Вмешать муку и сдвинуть, чтобы получилось мягкое тесто.

  • Раскатайте и вырежьте печенье: Посыпьте поверхность светло-коричневым сахаром и раскатайте тесто до & frac13; дюйм толщиной на нем. Либо нарежьте пальцами, либо нарежьте формы с помощью формочки для печенья.

  • Выпечка: Положите печенье на выстланные противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга.Сверху посыпать коричневым сахаром. Выпекайте партиями (по одному противню за раз!) В течение 8-9 минут или пока не станет золотистым. Охладите на противне (печенье все равно будет очень мягким, когда оно выйдет из духовки!), Прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

  • По желанию украсить: Чтобы украсить печенье, я окунаю охлажденное печенье в растопленный шоколад и посыпаю его измельченным арахисом или посыпкой, затем кладу на пергамент для выпечки до полного высыхания и твердости.Держите их в герметичной банке для печенья около 1 недели.

Хотите сохранить этот рецепт? Создайте учетную запись бесплатно и начните свою личную коробку рецептов Savory Nothings. Сохраните любой рецепт, коснувшись сердечка в правом нижнем углу. Присоединяйся сейчас

ноты

ноты:

Сливочное масло: используйте здесь настоящее масло, оно просто лучше всего в песочном печенье. Арахисовое масло: я использовала натуральный крем JIF. Не стесняйтесь использовать вместо него свое любимое арахисовое масло. Crunchy отлично подходит для текстуры! Мед: для выпечки я использую мягкий жидкий мед.Если вы используете очень липкий / твердый, ваши файлы cookie могут отображаться по-другому. Если вы используете мед с сильным ароматом, он будет более заметен в готовом печенье.

Советы по выпечке:

Размер муки: Очень важно правильно отмерить муку в этом рецепте. Выложите его в мерную чашку, пока она не станет полной, затем выровняйте ножом. Если добавить слишком много муки, тесто для печенья будет слишком сухим, и вы не сможете его раскатать. Точное количество муки также зависит от вашего арахисового масла.Если тесто кажется почти липким, добавьте еще столовую ложку муки. Если он очень сухой, добавьте чайную ложку масла. Приготовление теста для печенья: После того, как вы добавите муку, возьмите лопатку или деревянную ложку. Не переусердствуйте с тестом, иначе печенье не станет рассыпчатым. Прокатка: Придерживайтесь & frac13; дюйм толщиной при раскатывании теста. В противном случае печенье растечется и получится хрустящим и плоским.

Примечание:

Я не рекомендую замораживать этот рецепт, потому что печенье легко ломается.

Питание приблизительное.

Дополнительная информация о рецепте

Курс: десерт

Кухня: американская

Я обновил этот рецепт 21.12.2019, чтобы добавить новые фотографии, видео и сделать рецепт / инструкции более понятными. Рецепт, по сути, тот же, я просто немного масштабировал его, чтобы мука не составляла невозможно измерить 2 & frac38; чашек больше 🙂

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *