Хлеб черный в хлебопечке рецепты простые и вкусные: Рецепты для хлебопечки, просто и вкусно: 129 рецептов


Содержание

Хлеб в хлебопечке — рецепты с фото на Повар.ру (116 рецептов хлеба в хлебопечке) / страница 2

Рижский хлеб для хлебопечки 5.0

Когда заходишь в магазин, чтобы выбрать хлеб, то просто глаза разбегаются от выбора. Но если покопаться в рецептах в интеренете, их найдётся ещё больше, просто на любой вкус и предпочтения. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.12.2016

Рисовый хлеб в хлебопечке 5.0

При помощи хлебопечки можно готовить очень вкусную домашнюю выпечку, например — рисовый хлеб. Хлеб получается ароматным, красивым и пористым. Если не пробовали, очень советую приготовить. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.09.2015

Рецепт украинского хлеба для хлебопечки 5.

0

У каждого есть свой любимый рецепт выпечки хлеба. А вы пробовали луково-чесночный хлеб, который очень популярен в Украине? Если еще нет, тогда расскажу рецепт украинского хлеба для хлебопечки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 01.08.2017

Бриошь в хлебопечке 3.6

Если у вас внезапно закончился в доме хлеб, то вы можете попробовать испечь его самостоятельно. А чтобы процесс не был для вас мучительным, возьмите себе в помощь хлебопечку. …далее

Добавил: Яна Горностаева 16.04.2017

Хлеб на ряженке в хлебопечке 3.5

Очень нежный, воздушный и невероятно вкусный хлеб на ряженке в хлебопечке в домашних условиях — это в первую очередь прекрасная альтернатива аналогам, которые мы приобретаем в магазинах. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.04.2017

Хлеб с сухофруктами в хлебопечке 5.0

При помощи вашей хлебопечки можно испечь очень вкусный домашний хлеб с сухофруктами. Хлеб получается воздушным, хрустящим с характерным сладким привкусом и сочностью за счет изюма. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.04.2017

Творожный хлеб в хлебопечке 5.0

Если вы поклонник хлебопечки, то наверняка знаете все прелести домашнего хлеба. С ним не сравнится ни один хлеб с прилавка магазина. Сегодня я расскажу, как приготовить творожный хлеб в хлебопечке. …далее

Добавил: Татьяна Семина 19.10.2017

Чиабатта для хлебопечки 5.0

Хотите испечь настоящую итальянскую чиабатту, но не уверены, получится ли у вас? Воспользуйтесь хлебопечкой для замеса и выпечки.

Рассказываю о рецепте, как приготовить чиабатту для хлебопечки. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.09.2017

Хлеб для хлебопечки 5.0

Все чаще вместо покупного хлеба хозяйки переходят на его выпечку в домашних условиях. Сделать это можно с помощью духовки, мультиварки, хлебопечки. Расскажу, как приготовить хлеб для хлебопечки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 22.08.2017

Хлеб с сухофруктами 5.0

У меня уже давно хлеб не ассоциируется просто с формовым или столичным из магазина. Существует масса рецептов из различных стран мира, а также появляются всё новые виды. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2017

Пшеничный хлеб бездрожжевой 5.0

Как известно, хлеб — всему голова. А уж если его готовить самостоятельно, то он ведь еще может быть и полезным! Вот, как приготовить пшеничный хлеб бездрожжевой. Терпение — и все получится! …далее

Добавил: Маргарита 23.08.2016

Хлеб в хлебопечке 5.0

Решили больше не покупать хлеб в магазине и приобрели хлебопечку? Это очень правильное и рациональное решение. Ведь самодельный хлеб гораздо вкуснее. Расскажу, как приготовить хлеб в хлебопечке. …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.05.2017

Хлеб для хлебопечки «Мулинекс» 5.0

После нескольких неудачных попыток испечь хлеб в духовке я решилась на покупку хлебопечки. Здесь расскажу, как приготовить хлеб для хлебопечки «Мулинекс». Это хлеб с пониженным содержанием углеводов. …далее

Добавил: Наталья Польщак 04. 05.2017

Хлеб с колбасой и сыром в хлебопечке 3.9

Невероятно аппетитный хлеб с колбасой и сыром в хлебопечке по данному рецепту — это настоящее кулинарное произведение искусства. Дети при виде этой выпечки верещат от удовольствие. …далее

Добавил: TomaB 29.09.2014

Хлеб серый на каждый день 3.1

Для того, чтобы каждый день есть качественный домашний серый хлеб, вам понадобится минут 7-10. Просто сложите ингредиенты в хлебопечку и наслаждайтесь результатом! …далее

Добавил: Jess 25.09.2012

Хлеб белый пышный 3.5

Хлебопечка это настоящая радость в доме. На выходных самое время побаловать домашних нежным и высоким белым хлебом.

Но учтите, половина буханки может испариться еще горячей! Расчет на 900 грамм. …далее

Добавил: Jess 22.04.2012

Сдобный хлеб с изюмом 3.5

Владельцы хлепопечек рискуют увлечься и перебрать с калориями, но я не могу не поделиться этим замечательным рецептом — хлеб просто изумительный! Он не приторный, пышный и похож на пасхальный кулич. …далее

Добавил: Jess 22.04.2012

Бородинский хлеб традиционный 3.0

Хлебопечка даст вам возможность насладиться настоящим вкусом Бородинского хлеба, который вы помните с детства, но не находите на полках хлебного отдела. Хлеб достаточно дорогой, но он того стоит! …далее

Добавил: Jess 30.04.2014

Французский хлеб в хлебопечке «Сатурн» 3.

4

При наличии хлебопечки приготовить вкусную и свежую выпечку можно легко. Даже подросток сможет это сделать без помощи взрослого. Французский хлеб получается очень воздушным и в то же время сытным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.09.2017

Диетический хлеб в хлебопечке 4.5

Сочетание слов «диетический» и «хлеб» уже вызывают у многих людей негодование. Такую разновидность хлеба можно увидеть в магазинах, да и приготовить самим дома можно без труда. Смотрите, как. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.02.2016

Ржаной хлеб в хлебопечке без закваски 2.0

Если у вас есть чудо-помощница хлебопечка, вам понравится и этот простой рецепт ржаного хлеба в хлебопечке без закваски.

По сути, тут все ингредиенты простые — мука, вода, соль и сахар! Приступим! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.01.2016

Ржаной хлеб в хлебопечке на закваске 3.3

Хочу рассказать, как приготовить ржаной хлеб в хлебопечке на закваске. У меня, правда, ржаной муки было мало, поэтому хлеб вышел белым, но вы можете добавить муки или отрубей побольше, если хотите! …далее

Добавил: Даша Петрова 06.11.2015

Кукурузный хлеб без дрожжей 4.8

Кукурузный хлеб считается очень полезным и вкусным! Не верите? Попробуйте приготовить такой хлебушек в домашних условиях, уверяю: вам очень понравится. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.09.2015

Домашний постный хлеб 4.

7

Попробуйте один раз настоящий домашний хлеб — и больше вам покупного не захочется. А счастливым обладателям хлебопечки этот рецепт домашнего постного хлеба обязателен к просмотру! …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.04.2016

Заварной хлеб в хлебопечке 5.0

Что может быть лучше натуральной домашней выпечки? Вот хочу предложить вам приготовить ароматный и очень вкусный ржаной заварной хлеб в хлебопечке в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.05.2016

Бородинский хлеб 3.5

С приготовлением бородинского хлеба прекрасно справляется моя любимая хлебопечка. Ржаной хлеб получается очень вкусным и пористым, он действительно напоминает тот самый — бородинский. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.10.2015

Постный хлеб для хлебопечки

Самый простой рецепт в освоении чудо машины для выпечки хлеба – это рецепт, как приготовить постный хлеб в хлебопечке. Все что нужно – это потратить несколько минут, чтобы забросить ингредиенты. …далее

Добавил: Наталья Польщак 22.05.2017

Хлеб на ряженке 4.0

Поделюсь с вами простым рецептом хлеба на ряженке. Получается вкусная и очень ароматная выпечка, ряженка придает особую сладость, а два вида муки делают хлеб по-настоящему вкусным. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.04.2016

Черный хлеб простой 5.0

Какой полноценный и сытный прием пищи без хлеба? Чтобы не покупать, предлагаю иное решение — сделать его самостоятельно с помощью хлебопечки. Рассказываю, как приготовить черный хлеб простой. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.06.2017

Хлеб в хлебопечке «Борк» 1.9

Если боитесь, что хлеб в духовке у вас не получится, рекомендую воспользоваться хлебопечкой. Благодаря ей выпечка пропечется, будет воздушная. Рассказываю, как приготовить хлеб в хлебопечке «Борк». …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.01.2019

Бородинский хлеб в хлебопечке «Панасоник»

Попробуйте этот прекрасный бородинский хлеб из хлебопечки «Панасоник» с добавками в виде меда и винного уксуса. Хлеб приправлен тмином и кориандром. Получается очень вкусно и, без сомнений, ароматно! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 12.05.2017

Дарницкий хлеб в хлебопечке 5.

0

Всем известно, что хлеб, испеченный своими руками, намного вкуснее магазинного. Если вы обладатель хлебопечки и вам нравится вкус дарницкого хлеба, попробуйте испечь его сами, будет вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 02.05.2017

Домашний хлеб в хлебопечке 5.0

Испечь домашний ароматный и вкусный хлеб не так и трудно, ведь всю работу за вас сделает ваша помощница-хлебопечка. Вам остается только выбрать правильный рецепт и точно отмерить нужные ингредиенты. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.03.2017

Багеты с зеленью 2.9

Рецепт приготовления багетов с зеленью в хлебопечке.Теперь с помощью хлебопечки каждый сможет приготовить свежий хлеб. …далее

Добавил: Kristinka 15.05.2014

Бородинский хлеб в хлебопечке 3.5

Хочу рассказать, как сделать бородинский хлеб в хлебопечке. Все, кто любят этот хлеб, знают, как важно соблюдать пропорции, иначе кориандр даст неприятную горечь. Чтобы такого не было, вот рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.10.2015

Хлеб с отрубями 2.7

Рецепт приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке. Кроме того что этот хлеб получается очень вкусным он еще и полезный. …далее

Добавил: Kristinka 30.09.2012

Гречневый хлеб 2.9

Предлагаю приготовить Вам вкуснейший хлебушек с гречневой крупой. Готовить его будем в духовке! …далее

Добавил: Kristinka 19.02.2018

Хлеб с тыквенными семечками 3.7

Рассказываю, как вкусно приготовить хлеб с тыквенными семечками. Для этого не нужна хлебопечка или другая специальная техника — испечь хлеб с тыквенными семечками можно в обычной духовке. …далее

Добавил: Kristinka 30.10.2012

Чесночный багет 4.3

Рецепт приготовления чесночного багета в хлебопечке. Приготовленный в хлебопечке багет с чесноком получается очень вкусным, попробовать его захочется каждому. …далее

Добавил: Kristinka 14.04.2014

Луковый хлеб 3.8

Рецепт приготовления лукового хлеба в хлебопечке. Добавление репчатого лука в тесто этого хлеба — очень оригинально. …далее

Добавил: Kristinka 09.05.2014

Рецепт домашнего черного хлеба для духовки и хлебопечки. Что можно приготовить из черного ржаного хлеба?


Польза, состав черного хлеба и витамины

Но диетологи рекомендуют употреблять в пищу именно ржаную выпечку. Это связано с пользой изделий из темной муки.

Полезные свойства черного хлеба:

  • Низкая калорийность. По сравнению с белой, ржаная выпечка менее калорийная. В 100 г изделия 200 калорий
  • Насыщенный витаминный состав. Витаминов в ржаной муке больше, чем в пшеничной
  • Высокое содержание аминокислот, из-за этого черная корочка имеет характерный кисловатый вкус
  • Благотворно влияет на кишечник. Из-за высокого содержания пищевых волокон способствует быстрому выведению каловых масс. Проще говоря, в ржаном хлебе больше клетчатки, которая не дает скапливаться в организме токсинам
  • Снижает уровень холестерина. Белая выпечка наоборот, способствует набору веса и повышению холестерина


состав черного хлеба

Из какой муки пекут черный хлеб?

Внимательно читайте состав изделия. Сейчас рожь сажают в небольшом количестве. Можно приобрести черный хлеб, в котором нет ржи. Обычно в белые сорта добавляют отходы сахарного производства – патоку.

Темный цвет получается из-за жженого сахара. Кроме этого в черный хлеб добавляют тмин, изюм и закваски вместо дрожжей. В некоторые сорта добавляют ржаную муку.

Чисто ржаной хлеб встретить очень сложно, это связано с высокой плотностью и плохой подъемностью ржи. Изделия получаются жесткими и не воздушными.


Из какой муки пекут черный хлеб

Черный хлеб дрожжах: рецепт в духовке и хлебопечке

Рецептов довольно много. Нередко добавляют мед, черную патоку и горький шоколад. Это придает изделию темный цвет и приятный аромат.

Рецепт:

  • 300 г ржаной муки смешайте со 100 г пшеничной
  • Добавьте к мучной массе 11 г сухих дрожжей
  • Добавьте 220 мл теплой воды и 10 г сахара
  • Всыпьте соль и замесите тесто. В самом конце введите 25 мл масла. Лучше всего брать оливковое, но подойдет и нефильтрованной подсолнечное
  • Готовьте в режиме «Ржаной хлеб». Готовится он дольше, чем пшеничный, так как масса дольше поднимается


Черный хлеб дрожжах

Черный хлеб на закваске: рецепт в духовке и хлебопечке

Для приготовления выпечки вам нужна закваска, ее можно приобрести или приготовить самостоятельно.

Рецепт закваски:

  • Залейте столовую ложку шишек хмеля стаканом кипятка и дайте постоять сутки. Процедите отвар и всыпьте ржаной муки до консистенции сметаны. Оставьте в теплом месте на 24 часа
  • Всыпьте муки до состояния сметаны. Добавьте ложку жженого сахара или 25 мл меда. За сутки брожения смесь станет более жидкой. Снова оставьте на сутки и добавьте муки
  • На третий день брожения добавьте 1/3 воды от общего объема банки и муки
  • Оставьте на 24 часа, снова «подкормите» закваску
  • На 6 день закваска готова. Можете выпекать хлеб. Из остатка закваски в банке продолжайте «выращивать» новую. Опять ее подкормите водой и мукой

Стоит смесь в холодильнике максимум 7 дней.

Рецепт хлеба на закваске:

  • Отмерьте 500 мл закваски из банки, остаток подкормите
  • В стакане теплой воды растворите ложку соли и смешайте с закваской
  • Смажьте форму и мешалку маслом, добавьте в нее жидкую смесь и всыпьте 500 мл пшеничной муки
  • Добавьте 25 мл масла и снова перемешайте
  • Готовьте в режиме ржаной хлеб
  • Если печете в духовке, после замеса теста его нужно трижды накрывать тканью и оставлять на 60 минут после очередного замеса
  • Выпекать 1 час в печи при температуре 220 °С


Черный хлеб на закваске

Бутербродный торт

Всё, что есть в печи, то на стол мечи. Девиз этого несложного кулинарного шедеврика. Основа — тёмный хлеб. Намазки любые — горчица, майонез, сметана, пасты — всё, что любите и почитаете. Начинки тоже могут быть самыми разными — колбаса, ветчина, сыр, креветки, крабовые палочки, грибы, огурцы, помидоры, перец, даже любой салат — яичный, оливье, сырный и т. д.

Собираем этот торт по такой схеме: первый слой — ровные кусочки хлеба, далее промазываем намазкой, на неё кладём начинку. Второй слой — опять хлеб, намазка, начинка. И так далее. Верх — хлеб. Обмазываем плавленым сыром или любой намазкой. Украшаем оливками, помидорами, петрушкой по вкусу и в соответствии с фантазией. Самое главное — дать торту настояться и пропитаться. Режем его, как торт, и подаём на закуску.

Хлеб на стол, так и стол — престол. А хлеба ни куска, так и стол — доска.

Как сделать домашний квас из черного хлеба

Это вкусный напиток с характерным ароматом и вкусом. Для приготовления используются сухари, чем сильнее вы их зажарите, тем темнее получится квас.

Рецепт:

  • 500 г черного хлеба нарежьте кубиками и высушите в духовке
  • К сухарям добавьте 5 л воды и оставьте на 48 часов
  • Добавьте 5 г дрожжей и стакан сахара, оставьте настаиваться сутки
  • Процедите через марлю, добавьте 50 г сахара и оставьте на 12 часов
  • В готовый напиток можете положить несколько изюминок и поставьте в холодильник


домашний квас из черного хлеба

Хлебная бабка

Что нужно:

  • старый черный хлеб – 0,35 кг;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сгущенное молоко – 50 г
  • молоко – 150 мл;
  • сахар – 30 г;
  • яблоки – 0,5 кг;
  • другие фрукты или ягоды – 0,25 кг;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сахарная пудра – 20 г;
  • крахмал – 5 г;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • соль – щепоть;
  • корица – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Небольшое количество хлеба (желательно корок) измельчите в крошку, посыпьте дно формы для запекания.
  2. Соедините оба вида молока и яйца, взбейте их венчиком. Оставшийся хлеб нарежьте небольшими кусками и положите в яично-молочную смесь.
  3. Яблоки натрите, смешайте с лимонным соком и крахмалом.
  4. Примерно две трети размокшего хлеба положите в форму. На хлеб положите яблочное пюре. Накройте его оставшимся хлебом. Украсьте ягодами и фруктовыми ломтиками. Натрите сверху замороженное масло, посыпьте сахаром (желательно коричневым).
  5. Отправьте форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Выпекайте хлебную бабу в течение 35-40 минут.

При подаче к столу посыпьте лакомство сахарной пудрой и корицей.

Гренки из черного хлеба с чесноком

Это вкусное дополнение к пиву или первым блюдам. Гренки получаются ароматными и хрустящими.

Рецепт:

  • Растопите на сковороде 100 г сливочного масла и добавьте к жидкости 3 зубка тертого чеснока, соль и чесночный порошок
  • Залейте смесью нарезанный на кубики ржаной хлеб
  • Положите на противень, застеленный фольгой, и оставьте в горячей духовке на 15 минут


Гренки из черного хлеба с чесноком

Классические гарлики

Гарлики – это английский вариант гренок. Их традиционно подавали в прошлом века и подают до сих пор к пиву во всех барах Великобритании.

В отличие от чесночного варианта, который был описан в начале статьи, хлебные бруски при приготовлении не обмакиваются в чесночном соусе до обжарки, а натираются в самом конце:

  1. Нарезаем хлеб на куски любого размера. Традиционные гарлики достаточно крупные – толщиной 1,5-2 см и длиной 4-6 см (большие ломтики удобнее натирать чесноком).
  2. Разогреваем в сковороде растительное масло и опускаем туда хлеб. Обжариваем до состояния «фри».
  3. Пока куски хлеба остывают, готовим чеснок – очищаем зубчики и обжариваем их до мягкого состояния (можно подогреть в микроволновой печке 10-15 секунд). После разминаем их на тарелке вилкой.
  4. Ломтики поджаренного хлеба чуточку смазываем свежим маслом (можно воспользоваться кулинарной кисточкой). Сверху посыпаем крупнозерновой солью и кладем немного чесночной массы. Украсить можно веточками зелени.

Сухарики из черного хлеба к пиву с чесноком рецепт в духовке

Конечно, сейчас можно приобрести в магазине любую закуску к пиву. Но в составе много консервантов и ароматизаторов.

Рецепт:

  • Приобретите буханку ржаного хлеба и положите ее в морозилку на сухую заморозку, на 2 часа. Это позволит выпечке обветриться
  • Нарежьте на кубики и оставьте
  • Влейте в сковороду 70 мл оливкового масла. Пять зубчиков чеснока раздавите ножом и пожарьте в масле. Извлеките чеснок
  • Залейте маслом кубики и поставьте в духовку на 2 часа при температуре 100 °С


Сухарики из черного хлеба к пиву с чесноком

Квас

Если вы любите освежающие напитки, то вчерашний хлеб у вас не залежится без дела. Из него можно приготовить прекрасный домашний квас.

Ингредиенты:

• 400 грамм черного (ржаного) хлеба

• 2,5 литра воды

• 150 грамм сахара

• 30 грамм изюма.

Приготовление:

1. Нарежьте хлеб квадратиками, подсушите в духовке 3-5 минут при 180°С.

2. В кастрюлю выложите хлеб и залейте кипятком, высыпьте половину сахара, перемешайте. После того, как жидкость остынет, добавьте изюм. Перелейте в трехлитровую банку, накройте тканью, уберите в темное место.

3. После 3-х дней, профильтруйте жидкость и добавьте оставшийся сахар. Накройте неплотно крышкой и дайте настояться 5-7 часов.

4. Храните квас в прохладном месте, срок годности напитка пять дней.

Как пожарить черный хлеб с чесноком на сковородке?

  • Разотрите в ступке 3 зубка чеснока с солью, капните уксус и добавьте немного сахара
  • Нарежьте ломтиками свежий ржаной или Бородинский хлеб и смажьте заправкой
  • Обжарьте на сковороде с маслом до румяной корочки


Как пожарить черный хлеб с чесноком на сковородке

Черный хлеб с чесноком сыром

Очень вкусный завтрак или дополнение к супу.

Рецепт:

  • Обжарьте кусочки черного хлеба на сковороде с маслом
  • Пока куски горячие, натрите чесноком и присыпьте солью
  • На мелкой терке натрите сыр и присыпьте горячие кусочки


Черный хлеб с чесноком сыром

Несладкий хлебный пудинг к завтраку

Вот, например, хлебный пудинг: запеченный в духовке черствый хлеб, залитый смесью молока и яиц. Сладкая версия, со свежими или вялеными фруктами, довольно популярна. Но стоит вместо батона или булочки взять хлеб с плотным мякишем, а фрукты заменить мясным фаршем или остатками мясных продуктов, и получится довольно основательное блюдо, известное под названием кассероль.


Кассероль, несладкий хлебный пудинг к завтраку

Гренки из черного хлеба с яйцом

Это простой вариант завтрака. Его можно готовить двумя способами. Просто взбейте в миске 2 яйца с солью и пряностями. Обмокните в яичной смеси ломтики и обжарьте на сковороде.

Если очень любите яичницу, можно поступить по-другому. Вырежьте с ломтика серединку и обжарьте на масле этот каркас с двух сторон. Влейте яйцо и еще немного подержите на огне. При желании можете накрыть крышкой.


Гренки из черного хлеба с яйцом

Бутерброды и канапе с селедкой и черным хлебом

Это отличная закуска на праздничном столе. Для ее приготовления берите черствый хлеб, он лучше режется.

Рецепт:

  • Срежьте с буханки корки и нарежьте тонкими ломтиками одинакового размера. Форма может быть любой. Отлично смотрятся ромбики и кружочки
  • В отдельной посудине смешайте размягченное масло с рубленым укропом и кориандром
  • Смажьте ароматным маслом кусочки
  • Сверху уложите по кусочку свежего огурца
  • На огурцы уложите по кусочку пряной селедки, заколите шпажками


Бутерброды и канапе с селедкой и черным хлебом

Бутерброд с черным хлебом, шпротами и огурцом

Это вкусная и очень дешевая закуска к праздничному столу.

Рецепт:

  • Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде и разрежьте по диагонали
  • Смажьте кусочки, пока не остыли разрезанным чесноком
  • Смажьте поверхность маслом и положите кусочки огурца, можно брать свежий или соленый
  • На огурцы уложите по рыбинке. Приобретайте шпроты в масле


Бутерброд с черным хлебом, шпротами и огурцом

Бутерброды с черным хлебом и красной рыбой

Это отличное дополнение к праздничному столу. Можно готовить на Новый год.

Рецепт:

  • Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и смажьте маслом. При желании можете обжарить кусочки до хрустящей корочки
  • Положите сверху сливочный сыр, веточку укропа
  • Сверху уложите кусочки соленой или прикопченной горбуши или лосося


Бутерброды с черным хлебом и красной рыбой

Идеальная закуска к пиву

Ржаные сухарики часто берут в качестве дополнения к охлажденным пенным напиткам. Приготовьте закуску в домашних условиях. Получится очень вкусно при минимальных затратах финансов и времени.

Ингредиенты:

  • соль мелкого помола – одна щепотка;
  • хлеб ржаной – 600 г;
  • молотый перец красный – одна щепотка;
  • соус соевый – 60 мл;
  • рафинированное масло плодов оливы – 60 мл.

Приготовление:

  1. Снимаем с хлебушка корку, а мякиш нарезаем небольшими кубиками.
  2. В пиале соединяем соевый соус с рафинированным маслом плодов оливы.
  3. Сюда же добавляем по щепотке молотого жгучего перца и соли мелкого помола. Все компоненты перемешиваем.
  4. В течение трети часа подсушиваем хлебушек в духовом шкафу, а затем остужаем и перекладываем в миску с соусом.
  5. Оставляем для пропитки на 5-10 минут, и подаем угощение к столу.

Салат черным хлебом и помидорами

Это дешевый салат, который утолит голод в летнее время. Вкус очень необычный.

Рецепт:

  • Нарежьте ржаной черствый хлеб небольшими кубиками и полейте нерафинированным маслом
  • Лук порубите полукольцами
  • Помидоры нарежьте полукольцами и добавьте к хлебу и луку
  • Посолите, добавьте зубчик тертого чеснока и зелень. Полейте маслом и перемешайте


Салат черным хлебом и помидорами

Скордалия (Skordalia)

Это греческий соус, похожий на майонез. Готовят его из черствого хлеба, размоченного в воде, который затем смешивают с маслом, орехами, чесноком и специями. Оливковое масло и лимонный сок дополняют вкус.

Рецепт от Epicurious.

Ингредиенты:

• 4 зубчика чеснока

• 4 толстых ломтика хлеба

• 4 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. уксуса

• 1 ст. л. лимонный сок

• поваренная соль

Приготовление:

1. Хлеб замочите в воде. Очистите зубчики чеснока. Выжмите воду из хлеба.

2. Положите хлеб, измельченный чеснок, уксус, лимонный сок и соль в миксер. Смешайте, добавляя масло по каплям, пока смесь не станет однородной. Скордалия придаст дополнительный вкус овощам и вареному мясу.

Шарлотка из черного хлеба с яблоками

Если выследите за своей фигурой, приготовьте десерт из ржаного хлеба.

Рецепт:

  • Возьмите три штуки кислых яблок и нарежьте их ломтиками
  • Добавьте сахар, корицу и цедру лимона, влейте 2 ложки сухого белого вина и немного потушите яблоки. Нельзя чтобы они развалились
  • Ржаной хлеб положите в морозилку на 2 часа и натрите на крупной терке, присыпьте сахаром
  • Форму смажьте маслом и посыпьте сухариками
  • Выложите половину черных крошек, а на них яблоки, снова посыпьте тертыми крошками
  • Запекайте в духовке 20 минут


Шарлотка из черного хлеба с яблоками

Хлебные палочки «Пикантные»

А такую хрустящую закуску вы можете приготовить как из ржаного хлеба, так и из хлебобулочных изделий пшеничных сортов. Добавляем немного острого соуса и чеснока – и получается в итоге невероятно вкусное угощение, которое подойдет и к пенному напитку, и просто в качестве самостоятельного блюда.

На заметку! Чтобы сухарики просушились равномерно, их необходимо переворачивать в процессе выпекания.

Ингредиенты:

  • батон ржаной или пшеничный – половина;
  • травы сухие – 1 чайн. ложка;
  • молотая паприка – ½ чайн. ложки;
  • соус острый томатный – 2 стол. ложки;
  • соус чесночный – 2 стол. ложки;
  • соль;
  • молотый душистый перец.

Приготовление:

  1. Приготовить вкуснейшие сухарики на домашней кухне может каждый без исключения. Начнем с подготовки продуктов для этого.

  2. Ржаной хлебушек или пшеничный нарезаем продолговатыми полосками.

  3. Фото 10
  4. В отдельной миске соединяем немного соли мелкого помола с сухими травами. Добавляем молотый душистый перец и паприку.
  5. Сюда же добавляем острый томатный и чесночный соус. Размешиваем до получения смеси однородной консистенции.
  6. Погружаем в соус хлебные ломтики, аккуратно перемешиваем.

  7. Противень смазываем небольшим количеством рафинированного масла семян подсолнечника или застилаем силиконовым ковриком.
  8. Выкладываем одним слоем хлебные палочки.

  9. Оставшийся в тарелке соус обязательно выливаем на хлебушек. Можно воспользоваться силиконовой кистью.
  10. Ставим в духовой шкаф и подсушиваем в течение 10 минут при температурном пороге 200°.
  11. Затем каждый ломтик хлеба переворачиваем аккуратно и подсушиваем еще 10 минут при той же температурной о class=»aligncenter» width=»550″ height=»303″[/img]
  12. Остужаем сухарики, а затем подаем к столу. Ароматная, хрустящая и необычайно вкусная закуска готова.

Польза черного хлеба с маслом и медом

Сливочное масло – не самый полезный продукт, но в сочетании с черным хлебом и медом вы получите вкусный и полезный завтрак.

Полезные свойства черного хлеба с маслом и медом:

  • Повышает иммунитет
  • Помогает настроить кишечник на правильную работу в течение дня
  • Питает мозг и улучшает его работу
  • Улучшает перистальтику кишечника
  • Выводит токсины и шлаки
  • Помогает снизить высокое давление
  • Борется с кашлем и ОРВИ


Польза черного хлеба с маслом и медом

Сколько калорий в куске черного хлеба с маслом

Все зависит от массы хлеба и толщины слоя масла. Если взять небольшой кусочек в 30 г и масла 10 г, то получите в среднем 50 калорий. Если берете отрубной или бородинский хлеб, то калорийность будет чуть выше – 70 калорий.


Сколько калорий в куске черного хлеба с маслом

Если вы употребляете хлеб, обязательно отдавайте предпочтение сортам с отрубями или из ржаной муки. В них много клетчатки и полезных микроэлементов.

Американский суп с сухариками из ржаного хлеба


Состав:

  • черствый черный хлеб – 150-200 г;
  • картофель – 0,4 кг;
  • бекон – 0,25 кг;
  • твердый сыр – 0,2 кг;
  • пшеничная мука – 30 г;
  • квашеная капуста – 0,3 кг;
  • питьевые сливки – 0,5 л;
  • куриный бульон – 1 л;
  • рафинированное растительное масло – 10 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Ржаной хлеб в хлебопечке Редмонд

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева!

Давайте испечем сегодня ржаной домашний, очень вкусный и полезный хлебушек в хлебопечке Редмонд.

Я считаю этот рецепт очень удачным, потому что хлеб получается мягким, пористым внутри, ароматным, с вкуснейшей хрустящей корочкой.

Вкуснее магазинного во много-много раз!

Домашний хлеб в хлебопечке Редмонд

Ингредиенты:

  • Вода — 400 мл
  • Мука пшеничная — 300 гр
  • Мука ржаная — 160 гр
  • Масло растительное — 2 ч. л
  • Солод ржаной ферментированный — 15 гр
  • Сахар — 3 ч. л
  • Соль — 2 ч. л
  • Дрожжи сухие — 2 ч. л
  • Разрыхлитель теста (по желанию) — 1,5 ч. л

Закладку продуктов производим вынув чашу из хлебопечки, чтобы ее не запачкать.

Для удачного результата необходимо соблюдать строгую последовательность закладки продуктов. А также их количество.

Начинаем с воды. Вода обычная, фильтрованная, комнатной температуры.

В нее мы засыпаем сахар и соль, а также вливаем растительное масло.

Муку я взвешиваю. Это обычная пшеничная мука.

Просеиваем ее в чашу поверх воды, не размешиваем.

Точно так же взвешиваю ржаную муку.

Пропорции соотношения белой муки к ржаной можно менять по своему вкусу, сохраняя общее количество муки.

Точно так же через сито просеиваю ржаную муку в чаше следом за белой. Просеивание — это важно, выпечка получается более воздушной.

Поверх муки кладу ржаной солод. Он очень ароматный! Именно он придает хлебу настоящий ржаной запах и красивый цвет «серого хлеба».

Вообще солода можно класть больше — тогда выпечка будет темнее, получится «черный» хлеб. Он тоже очень вкусный!

И завершаем закладку, всыпав дрожжи. У меня обычные Saf Moment. И добавив немного разрыхлителя для теста.

Ставим чашу в хлебопечку.

Выбираем программу 14 «Ржаной хлеб», вес — 750 гр, цвет корочки — средний. Нажимаем «Старт».

Процесс пошел.

Казалось бы можно отдохнуть, но нет. В процессе замеса я всегда наблюдаю за «колобком».

Эта привычка осталась с тех пор, как я пользовалась рецептами из книжки, которая шла в комплекте к хлебопечке.

Очень многие рецепты в ней неудачные. Или не подходят для данной модели (Редмонд — 1919). А может дело в ингредиентах, мука разных производителей обладает разной влагоемкостью.

В общем факт в том, что приходилось контролировать процесс, иначе на выходе можно было получить дубовый ботинок вместо хлеба.

Из этого негативного опыта я постепенно вывела для себя правило хорошего «колобка», потому что это своего рода маркер будущего хлеба.

Если колобок правильный, то и хлеб получится!

Правильный колобок должен быть мягким, матово блестящим, однородным, держащим форму, но не дубовым.

Как на фото:

Хлебопечка должна месить тесто легко.

Колобок неправильный, если:

  • слишком сухой, такой, что вокруг него остается много «лишней» муки
  • твердый, и хлебопечке тяжело месить.
  • неоднородный, с сухими кусками.

В таком случае нужно скорректировать рецепт и добавлять больше воды.

Также неправильный колобок, если он вообще не может сформироваться, тесто растекается, липнет, оно слишком жидкое, глянцево блестит. В таком случае рецепт требует доработки с большим добавлением муки.

Спустя положенное время мой хлебушек готов! У него прекрасная золотистая «крыша», выглядит и пахнет он отлично!

Достанем его из формы. Однозначно прекрасен!

Вес этой буханки получился около 740 гр.

Даем хлебушку полежать, остыть. Не забываем вынуть лопатку-мешалку, если она осталась внутри.

И вот хлебушек в разрезе. Все как я люблю: ароматный, пористый, мягкий, идеально пропеченный, с хрустящей корочкой!

Остывший хлебушек я храню в пакете. Хотя долго он не залеживается, его тут же сметают еще теплым 😊.

Вот такой рецепт, друзья.

Берите на заметку обладатели хлебопечек Редмонд, особенно модели 1919.

Пышного и вкусного вам хлебушка! 😉

22 704 просмотров

✔️Серый хлеб в хлебопечке — простой и вкусный рецепт с фото

Да-да, это правда! Несмотря на то, что у меня много любимых рецептов, лично проверенных многократно, в последние месяцы я подсела именно на этот вариант! Итак, представляю вашему вниманию, дорогие читатели, простой и вкусный серый хлеб в хлебопечке, рецепт с пошаговыми фото приготовления (можно адаптировать для выпечки в духовке).

Сразу скажу, что по поводу режима переживать не стоит. Я пеку на том, который носит название «Основной». Напомню, что у меня модель Vitek VT-1999.

Но любой рецепт можно использовать для любой ХП, важно лишь смотреть на вес, и с учётом этого параметра при необходимости скорректировать количество ингредиентов. Так, например, если вам попадётся рецепт на буханку весом 1 кг, а у вас заявлен максимум — 750 г, то без поправок никак. Но на «Выпечке-онлайн» вы такого не встретите, так как наибольший вес, который допустим для приготовления в моей помощнице — как раз 750 г.

Но вернусь к тому, какую программу выставить. У вас это может быть «Хлеб», «Белый хлеб», «Сдобный хлеб» или что-то в этом роде. Когда мы печём хлеб с цельнозерновой мукой в хлебопечке, важно учитывать процент ц/з муки. Если он больше 40% и уж тем более, если 50%+, то необходимо выставить соответствующий режим. У меня он так и называется — «Цельнозерновой».

В данном же случае мой серый хлеб в хлебопечке состоит из 300 граммов пшеничной муки высшего сорта и 150 граммов пшеничной ц/з муки. То есть, получается около 33% ц/з. Значит, можно смело ставить самый обычный, расхожий режим. Кроме того, в составе нет ни яиц, ни молока, ни других продуктов животного происхождения, поэтому данная выпечка постная.

На страничках «Выпечки-онлайн» я уже делилась с вами рецептом хлеба из полбяной муки и пшенично-ржаными вариантами — с пшеничной в/с и пшеничной ц/з.

Добавлять ли какие-то специи в тесто? Решайте сами в зависимости от предпочтений — своих личных и ваших домочадцев. Мне очень нравится сушёный чеснок с мелкими гранулами, моим домашним тоже, поэтому я очень часто пеку именно с ним.

Калорийность хлеба

В готовом виде моя буханка вытянула на 707 граммов. Я рассчитала калорийность. Итого ~288 ккал на 100 г.

Продукты, 100 гКкал на 100 гКоличество, гИтого ккал, г
Вода02500
Соль050
Растительное масло89860539
Пшеничная мука в/с3343001002
Пшеничная мука ц/з312150468
Сухие дрожжи Saf-instant410520,5Сушёный чеснок327310Серый хлеб в ХП288,57072039,5

Ну что ж, готовим простой и вкусный серый хлеб в хлебопечке рецепт с фото перед вами 😉

Ингредиенты:

  • вода — 250 мл
  • соль — 1 ч.л.
  • растительное масло — 60 мл
  • пшеничная мука в/с — 300 г
  • пшеничная мука ц/з — 150 г
  • сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
  • сушёный чеснок — 0,5 ч.л.

Серый хлеб в хлебопечке рецепт простой и вкусный:

В чашу ХП влила воду.
Лучше, если она будет приятно тёплой — 35-40’C. Но можно и комнатной температуры.

Всыпала соль. Взяв в руки чашу, поболтала её содержимое, чтобы соль растворилась.
Я беру морскую йодированную мелкую соль, но можно и крупную поваренную.

Влила масло.
Я использовала подсолнечное нерафинированное. Мне нравится его аромат и просто, и когда немного ощущается в несладкой выпечке. Но вы при желании можете взять очищенное и вовсе не обязательно только подсолнечное. Это может быть оливковое, кукурузное или любое другое.

Поставила чашу ХП на весы, обнулила данные. Отмерила нужное количество муки высшего сорта (300 г), а затем — цельнозерновой (150 г).

Сюда же отправила сухие дрожжи и сушёный гранулированный чеснок.

Установила чашу в ХП. Включила режим «Основной» (он у меня под номером 1, рассчитан ровно на 3 часа), выставила вес — 750 г и корочку — максимальную.

Спустя указанное время отключила ХП, вынула из неё чашу, переложила буханку на решётку для остывания, вынула из неё тестомес. Вуаля!

Конечно, лучше всего дождаться, пока хлебец полностью остынет, но это удаётся не всегда)) Вот такой у него симпатичный цвет и аппетитный мякиш! 😉 Ну а вкус — выше всяких похвал!!

Сохраняйте этот рецепт простого и вкусного серого хлеба в хлебопечке себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену любимой соцсети, чтобы не потерять! Готовьте для близких с любовью 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Выпечка в хлебопечке рецепты простые и вкусные

мука, сахар, яйцо, молоко

мука, манная крупа, кефир, сахар, яйцо, маргарин, разрыхлитель

творог, мука, яйцо, сахар, масло сливочное

мука, дрожжи сухие, молоко, яйцо, масло сливочное, ванилин, яблоки, сахар

мука, разрыхлитель, яйцо, сахар, масло растительное, яблоки

мука, яйцо, сахар, маргарин, сметана, разрыхлитель, какао, молоко, ванилин

бананы, какао, яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, сметана, корица, шоколад

мука, яйца, сахар, какао-порошок, сливки, пудра сахарная

творог, мука, масло сливочное, сметана, яйца, сахар

мука, яйцо, молоко, масло сливочное, дрожжи, сахар, изюм, ванилин, корица по вкусу

мука, маргарин, яйцо, сахар, молоко, какао-порошок, разрыхлитель, орехи грецкие

мука, молоко, яйцо, дрожжи сухие, масло сливочное

мука, масло сливочное, яйцо, разрыхлитель, сметана, лимон

мука, молоко, яйцо, маргарин, дрожжи сухие, сахар

мука, молоко, масло сливочное, сахар, яйцо, дрожжи сухие

мука, маргарин, сахар, дрожжи сухие, яблоки

мука, дрожжи сухие, яйцо, молоко, сахар, масло сливочное, ванилин, сахарная пудра

мука, молоко, яйцо, масло сливочное, дрожжи сухие, сахар

мука, дрожжи сухие, молоко, яйцо, тыквенное пюре, масло сливочное, крахмал, сахар

мука, дрожжи, масло, яйцо, сахар, молоко, цедра апельсина, морковь, орехи, ягоды

мука, яйцо, дрожжи сухие, молоко, масло сливочное

Пошаговые рецепты сладкой выпечки в хлебопечке с описанием используемых ингредиентов, этапов готовки, фотографиями и отзывами. Наши рецепты универсальны и подходят для большинства хлебопечек Panasonic, REDMOND, Kenwood, LG, Philips и других производителей.

Рубрики
  • Выпечка (161)
  • Рецепты на Новый Год (158)
  • Заготовки на зиму (124)
  • Салаты (112)
  • Блюда из мяса (83)
  • Овощные блюда (77)
  • Супы (64)
  • Лето (58)
  • Блюда из рыбы (58)
  • Горячие блюда (56)
  • Для похудения (53)
  • Блюда в духовке (46)
  • Сладкое (45)
  • Блюда из курицы (43)
  • Блины (33)
  • Блюда на Пасху (31)
  • Ужин на скорую руку (30)
  • Блюда с грибами (28)
  • Весна (27)
  • Десерты (27)
  • Торты (20)
  • Рецепты для детей (19)
  • Как варить – полезные советы (18)
  • Рецепты (15)
  • Закуска (14)
  • Блюда из ягод (13)
  • День Рождения (12)
  • Фруктовые блюда (11)
  • Блюда на праздники (9)
  • Крупы (Рис, Гречка, Овсянка и тд) (9)
  • Блюда из морепродуктов (9)
  • Завтрак на скорую руку (8)
  • Блюда на завтрак (8)
  • Блюда из картофеля (8)
  • Рецепты из индейки (7)
  • Рецепты для мультиварки (7)
  • Кухни Мира (6)
  • На День Рождения (6)
  • Блюда на Рождество (4)
  • Безалкогольные напитки (4)
  • Алкогольные напитки в домашних условиях (4)
  • Рецепты для Микроволновки (3)
  • Рецепты для пароварки (3)
  • Рецепты (2)
  • Рецепты для хлебопечки (1)
  • рецепты (0)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Пятница, 22 Ноября 2013 г. 14:35 + в цитатник

Кулинарное сообщество Li.Ru – Рецепты выпечки для хлебопечки

Рецепты для хлебопечки

Хлеб без дрожжей в хлебопечке

Домашний хлеб – это маленькое чудо. От одного запаха уже текут слюнки. Но мысли о фигуре не дают покоя? Даю рецепт хлеба без дрожжей в хлебопечке – используйте на здоровье 😉

Сдобное тесто в хлебопечке

Когда вы готовите тесто в хлебопечке, то вы не только экономите свое время, но в то же время получаете идеальное по консистенции тесто, которое отлично подойдет для булочек.

Запеканка творожная в хлебопечке

Творожная запеканка, испеченная в хлебопечке, получается нежной и воздушной. А главное – без лишних усилий и никакого дополнительного контроля с вашей стороны.

Тесто для вареников в хлебопечке

Кто не любит аппетитные вареники с различными начинками, особенно, приготовленные собственными руками?! А если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то их приготовление превращается в отдых.

Кукурузный хлеб в хлебопечке

Если вы печете хлеб дома, но еще не пробовали кукурузный хлеб в хлебопечке, то очень рекомендую его приготовить. Рецепт простой и понятный, а хлеб – восхитительно мягкий.

Хлеб с морковью

А вы пробовали хлеб с морковью? Это замечательный вариант яркого, нежного, пористого хлеба, который можно приготовить дома. Его будут с радостью есть и взрослые, и дети.

Французский хлеб в хлебопечке

Вы любите свежий мягкий хлебушек? А вы знаете, что его можно готовить дома из самых простых ингредиентов с помощью 1 единицы техники? Предлагаю вам рецепт французского хлеба в хлебопечке.

Хлеб «Рижский» в хлебопечке

Те, кто помнят потрясающий кисло-сладкий вкус знаменитого «Рижского» хлеба, несомненно обрадуются этому рецепту в хлебопечке. Те, кто не помнят — тем более должны его приготовить!

Черный хлеб в хлебопечке

Если вы любите хлеб и уже успели обзавестись техникой для его приготовления, то предлагаю вам рецепт черного хлеба в хлебопечке. Попробуйте его, и вы больше никогда не пойдете в магазин за хлебом.

Горчичный хлеб в хлебопечке

Хлеб, приготовленный дома, никогда не сравнится с покупным, особенно, если это хлеб из нашего детства. Сегодня мы будем делать горчичный хлеб в хлебопечке, такой как продавался в советских магазинах.

Белый хлеб в хлебопечке

Если у вас появилось немного свободного времени, то пора дать работу вашей хлебопечке и приготовить замечательный воздушный хлебушек, который порадует вас и всю вашу семью.

Хлеб на кефире в хлебопечке

Как приятно проснуться рано утром от запаха свежеиспеченного хлеба. В наш век техники не обязательно для этого жить в деревне. Хватит хлебопечки и этого рецепта хлеба на кефире в хлебопечке.

Быстрый хлеб в хлебопечке

Главным недостатком хлебопечки считается достаточно долгое время, необходимое для приготовления хлебобулочных изделий. Простой рецепт быстрого хлеба в хлебопечке позволит вам сэкономить свое время и каждый день иметь на столе свежую домашнюю выпечку!

Манник в хлебопечке

Любимый многими манник — прекрасный вариант для утреннего завтрака или легкого перекуса. С хлебопечкой приготовление этого вкусного и полезного блюда не доставит лишних хлопот, а в результате получится пышный, рассыпчатый манник с хрустящей румяной корочкой!

Ржаной хлеб в хлебопечке

Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно, когда в хозяйстве есть такой полезный кухонный агрегат, как хлебопечка? Ржаной хлеб — чемпион по содержанию полезных веществ, но приготовить его на порядок сложнее, чем пшеничный.

Цельнозерновой хлеб в хлебопечке

Цельнозерновой хлеб — это очень вкусно и полезно. Он питателен, содержит массу важных и нужных для организма веществ и не откладывается лишними граммами на талии. Приготовить вкусный цельнозерновой хлеб в хлебопечке очень просто! Подробности — в рецепте.

Тесто для булочек в хлебопечке

В очередной раз хлебопечка облегчает нам жизнь, и сегодня мы будем готовить сдобу, взяв за основу рецепт теста для булочек в хлебопечке.

Тесто для блинов в хлебопечке

Отличный и простой рецепт теста для блинов в хлебопечке, с которым мы сможем приготовить замечательные пышные блинчики по вкусу похожие на оладьи – отличный завтрак для всей семьи.

Тесто для пирогов в хлебопечке

Пирог – это всегда праздник, а вот о его приготовлении так не скажешь. Здесь я предлагаю вам довольно легкий и простой рецепт теста для пирогов в хлебопечке – пусть техника поработает, а мы отдохнем.

Тесто для пирожков в хлебопечке

Воздушное и мягкое тесто для пирожков с любой начинкой сегодня для нас приготовит хлебопечка, а мы будем в это время отдыхать. Делюсь рецептом теста для пирожков в хлебопечке – пользуйтесь!

Тесто для чебуреков в хлебопечке

Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать тесто для чебуреков в хлебопечке очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Шарлотка в хлебопечке

Отличный и простой рецепт шарлотки в хлебопечке обязательно пригодится вам. У вас получится замечательный воздушный пирог, которым вы сможете угостить родных и близких.

Тесто для мантов в хлебопечке

Простой рецепт теста для мантов в хлебопечке, который значительно упростит сам процесс приготовления этого замечательного блюда. Приступим незамедлительно!

Бисквит в хлебопечке

Бисквитное тесто идеально подходит для приготовления домашних тортов, пирожных и других десертов. Как сделать бисквит в хлебопечке? Легче, чем обычным способом, уверяю!

Пшеничный хлеб в хлебопечке

Начинающие хлебопеки в первую очередь обычно хотят научиться делать именно этот, самый популярный вид хлеба. Хрустящая пшеничная буханка на столе актуальна в любое время дня и года, а приготовление такого хлеба в хлебопечке — элементарный процесс, который вполне по силам даже новичку.

Пасха в хлебопечке

Да-да, вы не ошиблись — речь идет именно о пасхе, а не о пасхальном куличе. Это традиционное творожное лакомство тоже можно приготовить в хлебопечке! Попробуем? 😉

Батон в хлебопечке

Владельцам такого полезного и удобного кухонного агрегата, как хлебопечка, наверняка пригодится этот простой рецепт батона, благодаря которому семейный завтрак превратится в настоящее удовольствие!

Чесночный хлеб в хлебопечке

Чесночный хлеб — прекрасное дополнение к первым блюдам, особенно, борщам, а простой рецепт чесночного хлеба в хлебопечке должен быть у каждой хозяйки, которая является счастливой обладательницей этого удобного бытового прибора.

Сырный хлеб в хлебопечке

Пикантный вкус сырного хлеба прекрасно сочетается и с утренним кофе, и с обеденным супом. Приготовить его в хлебопечке несложно, а результат превысит все ожидания, уверяю — хлебушек получается пышным, румяным, с неповторимым ароматом сыра и пряных трав!

Каша в хлебопечке

Этот рецепт адресован счастливым обладательницам хлебопечек, оснащенных режимом «Варенье» или «Джем»: теперь вам не обязательно стоять у плиты, чтобы приготовить вкусную и полезную кашу — ваша хлебопечка все сделает за вас!

Чиабатта в хлебопечке

Румяные продолговатые батоны с хрустящей корочкой и пышным пористым мякишем — вот, что такое настоящая итальянская чиабатта. Рецепт для хлебопечки поможет вам приготовить этот вкуснейший хлеб без лишних хлопот!

Булочки в хлебопечке

С появлением такого «умного» бытового прибора, как хлебопечка, домашняя выпечка превратилась в простое и приятное времяпрепровождение. Попробуйте приготовить вкуснейшие сдобные булочки в хлебопечке, и убедитесь в этом сами!

Творожная запеканка в хлебопечке

Если вы хоть раз приготовить творожную запеканку в хлебопечке, другими способами (духовка, микроволновка и т. д.) вы пользоваться больше не будете, поверьте! В хлебопечке запеканочка получается нежная, воздушная, мягкая. Говорят, она даже на второй день не черствеет. Не знаю — у меня она еще ни разу и часа не прожила!;)

Лаваш в хлебопечке

Любите ли вы лаваш так, как люблю его я? Если да, то вы непременно обрадуетесь известию, что вкуснейший лаваш можно приготовить в хлебопечке!

Хлеб на опаре в хлебопечке

Наши мудрые предки давно поняли, что чем дольше бродит хлеб, тем вкуснее он получается. Я попыталась совместить старинные кулинарные традиции с достижениями современности, и получился вот такой простой рецепт хлеба на опаре в хлебопечке! . далее

Багет в хлебопечке

Багет — это классический французский батон, длина которого превышает полметра. Конечно, в хлебопечке, не оснащенной специальной багетницей, такой не сделаешь — размеры контейнера не позволят. Но ведь есть еще и духовка — может быть, они с хлебопечкой дополнят друг друга?

Батон в хлебопечке

Владельцам такого полезного и удобного кухонного агрегата, как хлебопечка, наверняка пригодится этот простой рецепт батона, благодаря которому семейный завтрак превратится в настоящее удовольствие!

Тесто на манты в хлебопечке

К мантам в нашей семье особое отношение — это, пожалуй, одно из самых любимых мясных блюд. Поэтому узнав, что тесто для мантов можно приготовить в хлебопечке, я несказанно обрадовалась — надеюсь, вы тоже оцените всю прелесть этого быстрого и несложного процесса!

Хлеб на сыворотке в хлебопечке

Хлеб на сыворотке — это экономно и вкусно. А хлеб на сыворотке в хлебопечке — еще и удобно. Если у вас есть хлебопечка – обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, вам понравится!

Пасхальный кулич в хлебопечке

Приготовить пасхальный кулич в хлебопечке – проще простого. И времени много не потратите, и вкуснейший домашний пасхальный кулич на стол поставите. Осилить рецепт под силу каждому!

Хлеб на йогурте

Рецепт приготовления хлеба на йогурте в хлебопечке. Всем любителям вкуса йогурта этот хлеб очень понравится.

Гречневый хлеб

Рецепт приготовления гречневого хлеба в хлебопечке. Для приготовления хлеба по данному рецепту используется гречневая мука.

Чесночный багет

Рецепт приготовления чесночного багета в хлебопечке. Приготовленный в хлебопечке багет с чесноком получается очень вкусным, попробовать его захочется каждому.

Хлеб с тыквенными семечками

Рассказываю, как вкусно приготовить хлеб с тыквенными семечками. Для этого не нужна хлебопечка или другая специальная техника – испечь хлеб с тыквенными семечками можно в обычной духовке.

Хлеб с отрубями

Рецепт приготовления хлеба с отрубями в хлебопечке. Кроме того что этот хлеб получается очень вкусным он еще и полезный.

Хлеб с вялеными помидорами

Рецепт приготовления хлеба с вялеными помидорами. По данному рецепту хлеб получается ароматным и вкусным.

Хлеб серый на каждый день

Для того, чтобы каждый день есть качественный домашний серый хлеб, вам понадобится минут 7-10. Просто сложите ингредиенты в хлебопечку и наслаждайтесь результатом!

Хлеб с чесноком

Если у вас дома есть хлебопечка, попробуйте приготовить хлеб с чесноком – свеженький, ароматный он будет прекрасным дополнением к вашему любимому блюду.

Сдобный хлеб с изюмом

Владельцы хлепопечек рискуют увлечься и перебрать с калориями, но я не могу не поделиться этим замечательным рецептом – хлеб просто изумительный! Он не приторный, пышный и похож на пасхальный кулич.

Хлеб белый пышный

Хлебопечка это настоящая радость в доме. На выходных самое время побаловать домашних нежным и высоким белым хлебом. Но учтите, половина буханки может испариться еще горячей! Расчет на 900 грамм.

Бородинский хлеб традиционный

Хлебопечка даст вам возможность насладиться настоящим вкусом Бородинского хлеба, который вы помните с детства, но не находите на полках хлебного отдела. Хлеб достаточно дорогой, но он того стоит!

Луковый хлеб

Рецепт приготовления лукового хлеба в хлебопечке. Добавление репчатого лука в тесто этого хлеба – очень оригинально.

Сырный кекс с укропом

Рецепт приготовления сырного кекса с укропом в хлебопечке. Хлебопечка позволяет приготовить очень вкусный и ароматный сырный кекс.

Хлеб Круассан

Рецепт приготовления хлеба Круассан в хлебопечке. Хлебопечка дает возможность свежий и вкусный хлеб прямо у себя дома.

Багеты с зеленью

Рецепт приготовления багетов с зеленью в хлебопечке.Теперь с помощью хлебопечки каждый сможет приготовить свежий хлеб.

Лучшая благодарность – поделиться записью с друзьями 😉

Серия сообщений «Рецепты для хлебопечки»:
Часть 1 – 100 рецептов для хлебопечки – выпечка в хлебопечке

Процитировано 654 раз
Понравилось: 84 пользователям

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #10c1a090-ce3e-11e9-bfa6-7be41fd5f7f0

178

простые и вкусные рецепты, советы по приготовлению

Вкусный хлеб в хлебопечке к чаю

Умная хлеьопекарня может готовить вкусный хлеб, который может заменить печенье и булочки. Такой хлебушек отлично дополнят джем, варенье или сливочное масло.

Маковый хлеб

Все вышеперечисленное заложите по порядку в форму. Выберите программу «Быстрый», и цвет корочки – темный.

Хлебная баба к чаю

Программа для выпечки – «Основной», цвет корочки – средняя.

Ореховый хлеб

Заложите все компоненты, кроме орехов. Их нужно будет добавить, когда хлебопекарня подаст сигнал. Выберите программу «Специальный», цвет корочки – средний.

Шоколадный хлеб

Заложите все кроме орешков, их добавьте после звукового сигнала. Программа для выпечки – «Быстрый». Цвет корки – средняя.

Хлеб с йогуртом

Для приготовления вкусного хлеба в хлебопечке с йогуртом заложите все необходимое в форму и выберите программу «Быстрый хлеб».  Цвет корочки – средняя. Менее чем через 2 часа хлебушек будет готов.

Поскольку рецепты хлеба для хлебопечки очень востребованы, решила добавить все остальные из своей книги. Правда, поленилась писать описание к каждому и просто сфотографировала страницы.

Медово-горчичный хлеб

Для медово-горчичного хлеба потребуется 3 чашки муки = 450 грамм, 1 чашка воды = 230 мл, все остальные ингредиенты не требуют перевода.

Тыквенный хлеб

* вода 203 мл,

* тыква 0,5 чашки = должна занимать емкость 115 мл,

* мука 3,25 чашки = 748 мл= 485 гр,

* тыквенные семечки 0,3 чашки = объем в посуде 70 мл.

Кукурузный хлеб

* яйцо и вода вместе составляют объем 230 мл,

* мука пшеничная 2,25 чашки = 518 мл = 335 гр,

* мука кукурузная 0,75 чашки = 173 мл = 112 гр,

* консервированная кукуруза 0,3 чашки = 70 мл.

Луковый хлеб

Перевод ингредиентов для булки на 700 грамм:

* вода 1 чашки, 2 ст. ложки = 260 мл,

* мука 3 чашки = 690 мл = 450 гр,

* рубленный лук 0,3 чашки = 70 мл.

Картофельный хлеб

Перевод ингредиентов для булки на 700 грамм:

* яйцо и вода вместе составляют объем 275 мл,

* мука 3 чашки = 450 гр,

* сухое картофельное пюре 0,3 чашки = 70 мл.

Пшеничный хлеб с глютеном

На 700 граммовую булку:

* вода 260 мл,

* мука 3,25 чашки = 485 гр.

Укропный хлеб

На булку 700 гр.:

* вода 260 мл,

* мука 450 гр.

Овсяный хлеб

На 700 грамм:

* вода 260 мл,

* мука 450 гр,

* мед 58 мл,

* овсяные хлопья 175 мл.

Кунжутный хлеб

* яйцо и вода вместе = 245 мл,

* мука 450 гр,

* кунжут 115 мл.

Пивной хлеб

* пиво 230 мл,

* мука 690 мл = 450 гр,

* семечки 0,3 чашки = 70 мл.

Грибной хлеб

* вода и мука — как для пивного хлеба,

* грибы 0,5 чашки = 115 мл.

Хлеб с беконом

* вода и яйцо вместе 260 мл,

* мука 690 мл,

* бекон 70 мл,

* петрушка 55 мл.

Хлеб с изюмом и кофе

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* орехи 70 мл,

* изюм 115 мл.

Медовый гранулированный хлеб

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* мюсли 115 мл,

* мед 60 мл,

* орехи 70 мл.

Молочный хлеб

* молоко 260 мл,

* мука 690 мл = 450 гр.

Апельсиновый хлеб

* мука и вода, как для пивного,

* мармелад 60 мл.

Кофейный хлеб

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* изюм 115 мл.

Хлеб с сухофруктами

* мука и вода — как для овсяного хлеба,

* отруби 0,75 чашки = 175 мл,

* сухофрукты 115 мл.

Вишневый хлеб

* мука и вода, как для пивного,

* вишня 70 мл.

Другие рецепты для хлебопечки: пасхальный кулич, кексы, джем, тесто для булочек пельменей, пиццы и др.

Хлеб ржаной в хлебопечке рецепты простые

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Дарницкий хлеб в хлебопечке

Один из популярных сортов ржаного хлеба – это Дарницкий хлеб. Его вкус знаком многим не понаслышке. Этот хлеб очень напоминает детство, ведь именно тогда он был очень популярным. В идеале Дарницкий хлеб продавался в виде кирпичика, буханка не превышала 750 грамм и срок годности ее составлял не более 3 дней. Сейчас данный вид хлеба позабылся, но все-таки остались его поклонники. Я очень люблю этот хлебушек. Поэтому решила приготовить Дарницкий хлеб в хлебопечке. Рецепт мне очень понравился и я решила поделиться им с вами.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Воду нагреваем до температуры 37 градусов. Выкладываем в хлебопечку все ингредиенты по инструкции. Первыми в хлебопечку отправляем жидкие ингредиенты: вода, оливковое масло и мед.

Сверху размещаем просеянную пшеничную и ржаную муку. По краям ведерка высыпаем соль и в центр дрожжи.

Выпекаем Дарницкий хлеб в хлебопечке на программе “Основной”, средняя корочка, вес 750 грамм. Готовый хлебушек остужаем в течение пары часов и подаём к столу.

Тостовый хлеб в хлебопечке

Тостовый хлеб в хлебопечке

Предлагаю вам испечь замечательный тостовый хлеб. Такой хлебушек особенно хорош для бутербродов и тостов, но безусловно его можно подавать к любым первым и вторым блюдам. Чтобы тостовый хлеб получился похожим на магазинный, лучше воспользоваться хлебопечкой или выпекать хлеб в прямоугольной форме.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Немного подогреть воду и налить её в контейнер хлебопечки. Добавить кусочек сливочного масла. Просеять в контейнер всю муку.

Далее добавить сахар, соль и по центру всыпать дрожжи.

Выбрать программу хлебопечки “Основной режим”, корочка – светлая, вес хлеба – 750 грамм. Можно также выпекать тостовый хлеб на режиме “Французская выпечка”, но тогда время приготовления составит чуть более 4-х часов.

По окончании программы хлеб извлечь из контейнера и остудить на решётке.

Вот так выглядит тостовый хлеб, испеченный в хлебопечке, после остывания. Довольно мягкий.

А это уже на следующий день. Хлебушек уплотнился, нарезается прекрасно и не крошится. Можно намазывать маслом или подавать к любым блюдам.

Рецепты самого вкусного белого и ржаного хлеба в хлебопечке

Приготовление вкусного хлеба в хлебопечке

Вкус хлеба совсем не зависит от марки хлебопечки, неважно дорогая она или дешевая. Необходимо строго придерживаться пропорций, пользоваться мерным стаканом и кухонными весами. На глаз ингредиенты не кладут, иначе тесто может не подняться, в результате чего хлеб получится твердым и не воздушным.

Особенно точность нужно в дозировке муки. Во время приготовления используют столовую ложку, но насыпают ингредиенты без горки. Помните в 1 ст. л. помещается 20 г муки или сахара, 22 г соли или соды, 8 г сухих дрожжей, в граненый стакан – 250 мл воды, 200 г сахара или 160 г муки. Ржаной хлеб в хлебопечке по такому рецепту выходит вкусный. Он плотный, с хрустящей корочкой.

  1. Пшеничную муку смешайте с ржаной.
  2. Воду подогрейте до 37 ˚С.
  3. Вылейте в чашу хлебопечки все жидкие ингредиенты: воду, растительное масло и мед.
  4. Добавьте просеянную муку.
  5. Всыпьте соль и дрожжи в центр теста.
  6. Включите режим «Основной», все 750 г.

Приблизительно через 2,5 ч хлеб готовы. Извлеките его из формы и оставьте 2 ч остывать. Если вместо меда используете сахар, добавляйте его вместе с солью.

Рецепт белого хлеба в хлебопечке

Белый хлеб по этому рецепту выпекают без использования молочных продуктов. Чтобы выпечка получилась мягкой, дрожжи сначала разводят с водой, а потом добавляют сахар.

  • 250 мл (1 стак.) воды температурой 45 ˚С,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • 480 г (3 стак.) пшеничной муки,
  • 1,5 ч. л. сухих дрожжей,
  • 1 ч. л. соли.

Из такого количества ингредиентов получится буханка весом 700 г.

  1. В форме хлебопечки растворите дрожжи с водой, затем добавьте сахар. Дайте 10 мин. постоять.
  2. Добавьте растительное масло, соль и просеянную муку.
  3. Включите режим «Основной» или «Белый хлеб», весом 700 г.

Если после запуска программы вы заметили, что тесто формируется не равномерно, его можно подправить руками. После того, как хлеб начнет подниматься, крышку хлебопечки открывать нельзя. Если дрожжевое тесто осядет, то выпечка не получится.

Ароматный мягкий хлеб в домашних условиях получить не тяжело. Главное подобрать подходящий для вашей хлебопечки рецепт. Выпекайте белый, серый и ржаной хлеб, но используйте только муку высшего сорта.

Простые и вкусные рецепты хлеба в хлебопечке

Привет, друзья мои! С вами Фидан Амирбекова и я продолжаю свою тему хлеба и зрелищ . В этот раз я выпекала домашний хлеб в хлебопечке, простые и вкусные рецепты которого я вам и продемонстрирую сегодня вместе с пошаговыми фото для совсем неуверенных в себе начинающих хлебопекарей.

В предыдущей своей статье я вам говорила, что на моей кухне совсем недавно появился этот гениальный гаджет. Теперь я постоянно с ним играюсь, и покупать магазинный хлеб мы почти перестали.

Я уже не раз успела опробовать в своей хлебопечке рецепты обычного белого хлеба — с ним очень вкусно завтракать, пшенично-ржаного, он получается серого цвета, ржаного (он отличается тем, что ржаной муки там больше, чем пшеничной), а также бородинского из готовой смеси. Подробно о готовых смесях я рассказывала в статье о кукурузном хлебе.

Рассказываю подробно что к чему.

Если что, у меня Мулинекс, но эти рецепты адаптированы практически под любую хлебопечку.

1. Традиционный пшеничный хлеб

Самый удобный и быстрый рецепт вкусного хлеба для хлебопечки, и никаких продуктов, кроме муки и дрожжей. Здорово же!

Ингредиенты:

  • 450мл тёплой воды
  • 2 ч.л. соли
  • 700 гр. пшеничной муки
  • ¾ ч.л. сухих быстродействующих дрожжей

Программа для выпечки: французский хлеб/основная/стандартный/3ч. 40мин.
Вес готового хлеба: 1000гр.

Приготовление:

  1. Продукты закладываем в этом же порядке: вода, соль, мука, дрожжи. Муку перед использованием обязательно просеиваем в отдельную посуду!

В комплекте к любой хлебопечке есть мерный стаканчик и ложечка. Соответственно, чайная и столовая ложка, указанные в рецепте — это та самая мерная ложка (у меня она двухконечная).

  • После окончания программы хлеб сразу вынимаем из контейнера и оставляем на решетке до полного остывания.
  • В итоге получается очень вкусный кирпичик белого хлеба, который не черствеет несколько дней, хотя у нас он улетает ещё до вечера.

    Да, и не забудьте вынуть из готового хлеба лопасти для замешивания перед употреблением. Лучше это сделать, пока хлебушек ещё горячий.

    В хлебопечках также бывает программа отсроченного пуска, чтобы, например, заложить продукты с вечера, а хлебушек получить с утра, прямо с пылу с жару. Я ей пока не пользовалась потому что при замесе теста она очень шумит, что ночью нежелательно.

    2. Пшенично-ржаной хлеб

    Такой хлеб подходит для начинающих пекарей. Хоть ржаная мука и капризная, мы берём ее меньше пшеничной, поэтому хлебушек получится обязательно.

    Ингредиенты:

    • 250 мл теплой воды
    • 1 ч.л. соли
    • 1 ст.л. сахара
    • 1 ст.л. растительного масла
    • 250 гр. пшеничной муки
    • 150 гр. ржаной муки
    • 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
    • 1 ч.л. зерен тмина — опционально

    Программа для выпечки: французский хлеб/основная/стандартный/3ч. 40мин.
    Вес готового хлеба: 750гр.

    Приготовление:

    1. Закладываем ингредиенты в контейнер в той последовательности, как они указаны. Муку обязательно нужно предварительно просеять и смешать пшеничную с ржаной!
    2. Я также добавляла зернышки тмина для пикантности, прямо в муку. Нужно около 1 ч.ложки.
    3. После окончания программы хлеб сразу вынимаем из контейнера и оставляем на решетке до полного остывания.
      Если хотите, то можно удвоить порцию. Моя хлебопечка это позволяет — максимальный вес готового хлеба — 1500 гр.

    Кстати, если у вас нет кухонных весов, можно измерять муку тем же мерным стаканчиком. 240-250 мл- это примерно 150 гр. пшеничной муки или 130 гр. ржаной.

    С количеством ржаной муки нужно быть очень аккуратным, потому что она довольно капризная и может повлиять на итоговый результат. Поэтому мы и смешиваем ее с пшеничной.

    Готовый хлебушек получается серым и прекрасно подходит как к завтраку со свежим маслом и сыром, так и к обеду.

    3. Ржаной хлеб

    Это, так сказать, попытка испечь бородинский хлеб без солода. Солод у нас в магазинах я не видела, а бородинский очень люблю, вот и попробовала этот рецепт. Вкус получается очень похож, особенно с пряностями. Да и набор продуктов довольно простой. Кстати, вместо сахара можно добавить и мёд, тогда вкус ещё больше приблизится к бородинскому

    Ингредиенты:

    • 150 мл теплой воды
    • 1,5 ч.л. соли
    • 1 ст.л. сахара
    • 2 ст.л. растительного масла
    • 200 мл простокваши (она должна быть густой) или кефира или мацони
    • 250 гр. пшеничной муки
    • 250 гр. ржаной муки
    • 1,5 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
    • 1 ч.л. зерен тмина — опционально
    • 1 ч.л. зерен кориандра — опционально

    Программа для выпечки: французский хлеб/основная/стандартный/3ч. 40мин.
    Вес готового хлеба: 750гр.

    Приготовление:

    1. Закладываем ингредиенты в контейнер в той последовательности, как они указаны. Муку обязательно нужно предварительно просеять и смешать пшеничную с ржаной!
    2. Я также добавляла зернышки тмина и кориандра, для пикантности, прямо в муку. Примерно по 1 ч.ложки каждых.
    3. После окончания программы хлеб сразу вынимаем из контейнера и оставляем на решетке до полного остывания.

    А если вам и этого мало, то здесь можете посмотреть рецепт еще одного вкусного хлеба для хлебопечки из цельнозерновой муки.

    На этом у меня все. Пошла дальше осваивать новые рецепты хлеба в хлебопечке, чего и вам желаю.


    Черный хлеб | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

    от Линдси @ My Therapist Cooks

    Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

    Бет Пирс

    Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так сложно не проглотить все это целиком.

    Тейлор Кизер

    Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

    от Дженнифер Локлин

    Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

    Кэролайн

    Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

    Кендалл Смит

    Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он как десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, со всеми этими полезными жирами, белками и клетчаткой вы будете сыты до обеда!

    , автор — Gayle | Тыква и специи

    Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

    от Патрисии @ ButterYum

    Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

    , Кэти Клак

    Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

    , автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

    Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

    по Линнетт

    Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

    Кендалл Смит

    Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

    Рецепт домашнего ржаного хлеба

    Пока я знал своего друга Джорджа, он был энтузиастом хлеба. Часто, когда я навещал его дом в Карлайле, штат Массачусетс, он ел свежеиспеченный ржаной хлеб для нас.

    Однажды, когда Джордж приехал навестить мою семью в Кармайкл, я заставил его работать, показывая мне, как он готовит ржаной хлеб.

    Что такое ржаной хлеб?

    Ржаной хлеб — это просто хлеб, приготовленный из ржаной муки.Рожь имеет землистый вкус, и использование большего или меньшего ее количества в сочетании с другой мукой придаст ей более или менее этого вкуса. Ржаной хлеб часто делают с добавками, такими как патока и какао-порошок, которые придают цвет и аромат. Также можно добавить семена тмина для еще более выразительного вкуса.

    Хотя вы можете приготовить буханку из 100% ржи, она, как правило, довольно плотная и тяжелая. Чтобы получить более легкий хлеб с хорошим ржаным вкусом, смешайте ржаную муку с хлебной мукой, чтобы улучшить структуру клейковины в тесте.

    А как насчет этого хлеба от Джорджа? Это было замечательно. С легким вкусом, мягкий внутри, с хрустящей корочкой. Мой отец не любит семена тмина, поэтому их не пускали. Я люблю их, поэтому в следующий раз, когда я буду печь этот хлеб, они войдут.

    Джордж держит свой ржаной хлеб. Салли Варгас и Элиза Бауэр

    Лучший способ научиться печь хлеб? Руки вверх!

    Я не думаю, что можно легко научиться печь хлеб, прочитав об этом.

    Это действительно помогает взяться за дело и поучиться непосредственно у того, кто может сказать: «Видите? Это правильная консистенция теста.»Хлеб — это то, что вам просто нужно практиковать. Чем больше хлеба вы сделаете, тем лучше у вас получится.

    Тем не менее, если вы хотите узнать больше о выпечке хлеба, вот несколько ссылок, которые могут оказаться вам полезными:

    Салли Варгас

    Как насладиться ржаным хлебом

    Рожь, конечно же, необходима для хорошего сэндвича с рубеном или классического сэндвича с ливерной колбасой с маринованным луком. Из него получается идеальный хлеб для бутерброда с сыром на гриле.

    У вас остались черствые остатки ржаного хлеба? Сделайте из них панировочные сухари и заморозьте, чтобы использовать позже. Вы можете посыпать ими салаты, запеканки или горячий соус Рубена.

    Хранение и замораживание ржаного хлеба

    Ржаной хлеб в бумажном пакете может храниться несколько дней при комнатной температуре. Чтобы продлить его жизнь еще на несколько дней, заверните его в полиэтиленовый пакет.

    Ржаной хлеб тоже очень хорошо замораживается. Оберните его полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой, затем храните в пакете для заморозки до трех месяцев.Разморозить при комнатной температуре и при желании разогреть в духовке.

    Салли Варгас

    Любите печь хлеб? Попробуйте эти рецепты

    Салли Варгас и Элиза Бауэр

    Рецепт для машины из ржаного хлеба Старого Света

    Мне нравится этот рецепт ржаного хлеба, потому что этот ржаной хлеб получается таким сытным, влажным и полным аромата старины. Я использовал семена тмина, чтобы сохранить традиционный вкус хлеба, а патока добавляет восхитительную глубину вкуса. Возможно, с этого момента вам придется отказаться от пекарни!

    Почему вам понравится эта ржаная хлебопечка рецепт

    Ржаной хлеб — прекрасное дополнение к сердечному рагу или супу.Из него также получается замечательный веганский сыр на гриле! Я люблю поджаривать эту рожь и подавать ее вместе с тофу для согревающего воскресного завтрака.

    Этот рецепт требует растительного масла, но если вы хотите, чтобы оно не содержало масла, вы можете заменить его на 2 столовые ложки молотого льна, смешанные с 2 столовыми ложками воды.

    Ингредиенты для выпечки ржаного хлеба в хлебопечке

    Этот рецепт хлебопечки так легко приготовить. Здесь не нужно ничего особенного (кроме патоки?)

    • 1 1/3 стакана воды
    • 1/3 стакана растительного молока.Я использую соевое молоко Silk.
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки растительного масла. Для обезжиренного молока добавьте 2 столовые ложки молотого льна и 2 столовые ложки воды, перемешайте
    • 2 столовые ложки мелассы
    • 1 2/3 стакана цельнозерновой муки
    • 1 1/3 стакана универсальной муки
    • 3/4 стакана темной ржи мука
    • 2 ст. л. тмина. Вы можете заменить их на семена фенхеля или аниса.
    • 1 чайная ложка хлебопекарных дрожжей (или быстрорастворимых дрожжей). Не используйте традиционные дрожжи, так как они не подходят для приготовления хлеба.Сначала его нужно активировать.

    Хотите научиться планировать питание, как начальник?

    Получите свою копию моего бесплатного инструмента для планирования питания на основе растений! Он проведет вас по всем группам веганских продуктов и предоставит вам шаблон, которому вы можете следовать, чтобы вы могли создавать вкусные рецепты на основе растений самостоятельно!

    Кроме того, я включил бонусный мастер-класс, в котором вы узнаете, как использовать этот инструмент.

    Другие рецепты для веганской хлебопечки:

    После того, как вы попробуете это, вы не пропустите эти рецепты хлебопечки.Изюм с корицей и цельнозерновая мука покоряют Pinterest!

    Как приготовить ржаной хлеб в хлебопечке

    Смотрите видео здесь:

    Все, что вам нужно сделать, чтобы получить идеальный рецепт, — это знать несколько вещей:

    1. Добавьте ингредиенты в хлебопечку в порядке, указанном в руководстве. Все хлебопечки индивидуальны, и вы должны следовать рекомендациям вашей машины. Мой советует сначала добавить жидкие ингредиенты, это то, что вы увидите на видео.
    2. Правильно отмерьте ингредиенты. Особенно соль и дрожжи, потому что они влияют на подъем хлеба.
    3. Обязательно используйте дрожжи для хлебопечки, а не традиционные дрожжи. Традиционные дрожжи необходимо активировать, смешав их с водой и сахаром, прежде чем добавлять в рецепт. Вы не можете использовать его должным образом в хлебопечке.
    4. Чтобы сэкономить время / беспорядок, отмерьте сначала 1 столовую ложку масла, затем 1 столовую ложку патоки, затем 1 столовую ложку масла и последнюю столовую ложку патоки.Масло покроет столовую ложку, и с нее будет намного легче избавиться от липкой патоки! Посмотрите видео, если вы не понимаете, что я имею в виду.

    Рецепт для машины из ржаного хлеба Старого Света

    Мне нравится этот рецепт ржаного хлеба, потому что этот ржаной хлеб получается таким сытным, влажным и полным аромата старины. Я использовал семена тмина, чтобы сохранить традиционный вкус хлеба, а патока добавляет восхитительную глубину вкуса. Возможно, с этого момента вам придется отказаться от пекарни!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 3 часа 40 минут

    Завтрак, гарнир

    Кухня Американская

    Порции 2 фунта хлеба

    Калорийность 260 ккал

    Ингредиенты

    • 1 1/3 стакана воды
    • 1/3 стакана растительного молока
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 2 столовые ложки растительного масла или 2 столовые ложки молотого льна, смешанные с 2 столовыми ложками воды
    • 2 столовые ложки фасонной патоки
    • 1 2/3 стакана цельнозерновой муки
    • 1 1/3 стакана универсальной или хлебной муки
    • 3/4 стакана темной ржаной муки
    • 2 столовые ложки тмина
    • 1 чайная ложка дрожжей для хлебопечки

    Инструкции

    • Добавьте все ингредиенты в форму для хлеба в порядке, рекомендованном производителем вашей конкретной хлебопечки.

    • Выберите цикл «цельнозерновой».

    • Выберите корж на свой вкус. Я выбрал средний.

    • Нажмите start.

    Примечания

    Пищевая ценность является приблизительной. Я основал это на 2 ломтиках хлеба, когда буханка была нарезана примерно на 16 частей. Обязательно дайте буханке полностью остыть перед тем, как нарезать ее. Я обнаружил, что когда я делаю этот хлеб на ночь и даю ему остыть в течение ночи, буханка получается достаточно влажной и твердой, чтобы ее очень легко нарезать.

    Ключевое слово старый ржаной хлеб

    Магазин почты

    Это хлебопечка, которую я использую от Sunbeam. Мне он нравится, потому что это такая крепкая машина. У меня уже много лет, и мы пекаем хлеб как минимум 3 раза в неделю. Еще не подвел!

    Я использовал ржаную муку марки Rogers, но если вы не можете найти ее рядом с вами, я куплю эту органическую рожь, измельченную на камнях, в магазине Bob’s Red Mill. Мне нравится этот бренд за их стальной овес, пищевые дрожжи, TVP и жизненно важный пшеничный глютен.

    Прикрепите!

    Вот новый значок для вашей доски, так что вы можете легко вернуться к этому рецепту, когда будете готовы попробовать!

    Пока вы там, подписывайтесь на меня, чтобы быть в курсе лучших веганских рецептов! Каждый месяц я прикрепляю сотни новых веганских рецептов от сообщества веганских блоггеров.

    Рецепт хлеба из цельнозернового сэндвича от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 12 порций

    • 1 ¼ чашки теплой воды (300 мл)
    • 1 ½ чайной ложки меда или сахар
    • 1 ½ чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 2 стакана цельнозерновой муки (250 г)
    • 1 ⅓ стакана универсальной муки (165 г)
    • 2 столовые ложки масла
    • 1 ½ чайной ложки соли
    • Калорий 145
    • Жир 2 г
    • Углеводы 26 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 0 г
    • Белок 4 г

    Расчетные значения основаны на размере одной порции.

    1. В большой миске взбейте воду, мед и дрожжи. Дайте настояться 5 минут, пока дрожжи не зацветут.
    2. ПРИМЕЧАНИЕ. Может показаться соблазнительным использовать в этом рецепте всю цельнозерновую муку, но в нашем тестировании этот метод привел к получению плотного, жесткого, приземистого хлеба, который почти не поднимался, когда мы пытались его расстарить. Было необходимо использовать немного универсальной муки, чтобы придать нам вкус и мягкую подушечку, которые мы хотели получить от хорошего хлеба для сэндвичей.
    3. Добавьте пшеничную муку, универсальную муку, масло и соль и перемешивайте, пока тесто не превратится в шар, который не прилипнет к вашим пальцам.
    4. ПРИМЕЧАНИЕ. Вы также можете выполнить первые 2 шага в стоячем миксере, оснащенном крючком для теста, перемешивая на низкой скорости до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к бокам.
    5. На слегка посыпанной мукой поверхности несколько раз замесите тесто, пока оно действительно не начнет образовывать плотный шар.
    6. Сформируйте из теста шар и переложите его в смазанную маслом миску, переворачивая тесто, чтобы оно покрылось жиром. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем и храните в теплом месте 1 час.
    7. Подождите, пока тесто не увеличится в размерах вдвое.Сохраните полиэтиленовую пленку или полотенце, так как вы будете использовать их снова.
    8. Перенесите расстойное тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и выдавите тесто — не растягивайте — в квадрат 7×7 дюймов (18×18 см).
    9. Загните верхнюю третью часть квадрата вниз, а нижнюю третью часть вверх, чтобы получился ровный прямоугольник. Зажмите верхнюю складку, чтобы закрыть тесто.
    10. Раскатайте тесто так, чтобы уплотнитель смотрел вверх, и загните оба конца к центру, чтобы тесто сформировало ровную форму бревна размером с вашу форму для хлеба.
    11. Переложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки хлеба и накройте такой же полиэтиленовой пленкой или полотенцем, которые использовались ранее.
    12. Дайте тесту подняться в течение 1 часа, пока оно не выйдет за край формы примерно на 1 ½ дюйма (4 см).
    13. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
    14. Снимите полиэтиленовую пленку или полотенце, переложите в духовку и выпекайте 50-55 минут, пока тесто не подрумянится и не образуется светло-коричневая корочка.
    15. Немедленно выньте буханку из формы и дайте ей остыть как минимум на 1 час, прежде чем нарезать ломтиками.
    16. Хранить в герметичном контейнере или пакете. Хлеб можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
    17. Наслаждайтесь!

    на 12 порций

    • 1 ¼ стакана теплой воды (300 мл)
    • 1 ½ чайной ложки меда или сахара
    • 1 ½ чайной ложки активных сухих дрожжей
    • 2 стакана цельнозерновой муки (250 г)
    • 1 ⅓ чашки универсальной муки (165 г)
    • 2 столовые ложки масла
    • 1 ½ чайных ложки соли
    • Калорий 145
    • Жиры 2 г
    • Углеводы 26 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 0 г

    • Сахар 0 г
    • значения основаны на размере одной порции.

      1. В большой миске взбейте воду, мед и дрожжи. Дайте настояться 5 минут, пока дрожжи не зацветут.
      2. ПРИМЕЧАНИЕ. Может показаться соблазнительным использовать в этом рецепте всю цельнозерновую муку, но в нашем тестировании этот метод привел к получению плотного, жесткого, приземистого хлеба, который почти не поднимался, когда мы пытались его расстарить. Было необходимо использовать немного универсальной муки, чтобы придать нам вкус и мягкую подушечку, которые мы хотели получить от хорошего хлеба для сэндвичей.
      3. Добавьте пшеничную муку, универсальную муку, масло и соль и перемешивайте, пока тесто не превратится в шар, который не прилипнет к вашим пальцам.
      4. ПРИМЕЧАНИЕ. Вы также можете выполнить первые 2 шага в стоячем миксере, оснащенном крючком для теста, перемешивая на низкой скорости до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к бокам.
      5. На слегка посыпанной мукой поверхности несколько раз замесите тесто, пока оно действительно не начнет образовывать плотный шар.
      6. Сформируйте из теста шар и переложите его в смазанную маслом миску, переворачивая тесто, чтобы оно покрылось жиром. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажным полотенцем и храните в теплом месте 1 час.
      7. Подождите, пока тесто не увеличится в размерах вдвое.Сохраните полиэтиленовую пленку или полотенце, так как вы будете использовать их снова.
      8. Перенесите расстойное тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и выдавите тесто — не растягивайте — в квадрат 7×7 дюймов (18×18 см).
      9. Загните верхнюю третью часть квадрата вниз, а нижнюю третью часть вверх, чтобы получился ровный прямоугольник. Зажмите верхнюю складку, чтобы закрыть тесто.
      10. Раскатайте тесто так, чтобы уплотнитель смотрел вверх, и загните оба конца к центру, чтобы тесто сформировало ровную форму бревна размером с вашу форму для хлеба.
      11. Переложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки хлеба и накройте такой же полиэтиленовой пленкой или полотенцем, которые использовались ранее.
      12. Дайте тесту подняться в течение 1 часа, пока оно не выйдет за край формы примерно на 1 ½ дюйма (4 см).
      13. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
      14. Снимите полиэтиленовую пленку или полотенце, переложите в духовку и выпекайте 50-55 минут, пока тесто не подрумянится и не образуется светло-коричневая корочка.
      15. Немедленно выньте буханку из формы и дайте ей остыть как минимум на 1 час, прежде чем нарезать ломтиками.
      16. Хранить в герметичном контейнере или пакете. Хлеб можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев.
      17. Наслаждайтесь!

      У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

      Amazon.com: Хлебопечка Hamilton Beach, цифровая, программируемая, 12 настроек + без глютена, сковорода для мытья в посудомоечной машине + лопатка для замеса, емкость 2 фунта, черный (29882): Хлебопечки: для дома и кухни

      5,0 из 5 звезд Первый раз печет хлеб, и я не могу поверить, как хорошо получилось с этой машиной!
      Автор Zen, 9 декабря, 2016

      Я никогда в жизни не пекла хлеб, но всегда хотела испечь свой хлеб, и теперь с этой машиной я могу.Это позволяет очень просто производить великолепные хлебцы. Я ел его уже неделю, и я уже испек 3 буханки, и хотя я все еще нахожусь на этапе проб и ошибок, все мои буханки были отличными на вкус, и я был очень доволен. Я включаю фотографии трех видов хлеба, которые я испекла — цельнозерновой хлеб с тмином (ароматный и полезный, немного плотный, поскольку я использовал обычные дрожжи вместо хлебопекарных дрожжей), белый сметанный хлеб (мягкий и вкусный, как французский тост из Поваренной книги хлебопечки) и белый пахтный хлеб (мягкий и вкусный).Я не могу поверить, насколько свежий и вкусный хлеб, и как здорово пойти за праздничным шоппингом и снова почувствовать запах свежеиспеченного хлеба.

      Эта машина довольно стабильна, и мне не пришлось ничего делать после того, как я добавила все ингредиенты.

      Кое-что я узнал на данный момент:
      — Не связывайтесь с машиной, не открывайте крышку.
      — Смешайте ингредиенты на прилавке в кастрюле, затем вставьте его в машину, иначе вы можете уронить некоторые ингредиенты на нагревательный элемент, и он загорится.
      — Измеряйте точно, не гадайте. Используйте мерные чашки и ложки.
      — Не наливайте слишком много жидкости, не кладите слишком много муки в чашку и не кладите слишком много дрожжей. В поваренной книге хлебопечки говорилось, что для большинства рецептов слишком много дрожжей, и одна 2-фунтовая буханка просто приподнялась над стеклянной крышкой, а верхняя часть оказалась недо пропеченной. Веб-сайт Флейшманна предлагает всего 1/2 чайной ложки дрожжей для хлебопечки на стакан муки, но поваренная книга для хлебопечки предлагает немного больше, и хлеб слишком сильно поднимается! Лучше всего испечь 1.5-фунтовая буханка в этой машине, когда вы впервые пробуете рецепт, так как он получается с более красивой корочкой, и вы даете некоторый запас на случай, если тесто слишком поднимется!
      — Как только вы освоитесь, что вы довольно быстро научитесь, проведите эксперимент. Я уже пробовала тмин в одной буханке с большим успехом, и с нетерпением жду возможности попробовать все виды орехов, семян, ароматизаторов.
      — Хранение хлеба в пластиковой коробке для хлеба на прилавке сохраняет его свежим. Я нашел прозрачную коробку из-под обуви в Депо, которая отлично дублирует хлебную коробку.

      Я очень доволен этой машиной и с нетерпением жду возможности попробовать еще несколько рецептов и создать свой собственный!

      Семь удивительных вещей, которые можно приготовить в хлебопечке

      Думаете, ваша хлебопечка предназначена только для выпечки хлеба? Подумай еще раз. Вот еще семь предметов, помимо той буханки хлеба, которую вы можете приготовить в хлебопечке, от пирога до джема.

      Если подумать, хлебопечка — это просто печь и миксер в одном, с некоторыми предварительно запрограммированными режимами, чтобы исключить догадки из уравнения.Изучая меню своей хлебопечки, вы, вероятно, заметили несколько программ, выходящих за рамки обычного белого / цельнозернового / сладкого хлеба. Здесь я проверил эти программы, сделав несколько открытий, которые могут помочь вашей кулинарной игре.

      Связанный: Лучшие хлебопечки

      1. Торт

      Пирог, вероятно, самый распространенный предмет, помимо хлеба, который вы можете приготовить в хлебопечке. Программа обычно называется «Выпечка», «Только выпечка» или просто «Торт».В этом режиме вы снимаете лопасть для замеса и используете хлебопечку просто как духовку. Смешайте ингредиенты, прежде чем бросать их в хлебопечку, и обычно вам нужно добавить в смесь разрыхлитель или другой разрыхлитель, помимо дрожжей, чтобы торт поднялся.

      Эту программу можно использовать не только для пирожных, но и для пикантной выпечки и бездрожжевого хлеба, например, содового хлеба.

      Обратите внимание на все предупреждения о максимальной емкости и рекомендации по выпечке в руководстве по выпечке хлеба.Иногда рекомендуется выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки и / или смазать ее перед тем, как заливать тесто для торта — как если бы вы выпекали пирог в обычной форме в духовке.

      Я испекла банановую буханку Мэри Берри на своей хлебопечке. Хотя пирог получился неплохим, не стоит забывать, что у хлебобулочных изделий корочка обычно немного тверже, особенно внизу.

      2. Мясной рулет

      Более нетрадиционный способ использовать программы «Выпечка» или «Торт» — это испечь мясной рулет.Как и в случае с тортом, вы просто используете хлебопечку как духовку, поэтому не забудьте снять лопасть для замеса теста. Я использовал следующий рецепт, который изначально взят из руководства по изготовлению хлеба Зодзируси.

      • Лук репчатый, мелко нарезанный
      • 900 г говяжьего фарша
      • 75г грибов
      • 2 ч. Л. Соли
      • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (я использовала 0,5 столовые ложки сушеной петрушки)
      • 1 ч.л. гранул чеснока
      • 0,25 ч. Л. Черного перца
      • 125 г панировочных сухарей (я использовала панировочные сухари)
      • 2 больших взбитых яйца

      Я испекла рулет 1 час 10 минут.За полчаса до окончания программы добавила следующую глазурь.

      • 0,5 стакана кетчупа или соуса барбекю
      • 1 столовая ложка коричневого сахара
      • 1 чайная ложка горчицы

      Мясной рулет получился прекрасным и был полностью прожарен, хотя верх мог быть более хрустящим — этого можно достичь только в духовке и с достаточным сливом к мясу.

      Выпечка в форме для хлеба, жир некуда деваться, поэтому он просто лежит поверх мясного рулета.После выхода из хлебопечки я рекомендую вылить жир, но будьте осторожны, чтобы не потерять всю глазурь!

      3. Замятие

      Большинство производителей хлеба имеют настройку варенья — программу, которая нагревает и перемешивает содержимое формы в течение нескольких часов. В вашем руководстве должен быть базовый рецепт, но в Интернете их много.

      Я выбрал этот рецепт черничного джема от Panasonic, который включает приготовление 700 г черники с 400 г сахара в течение 1 часа 50 минут.Следуя инструкции, я добавил половину ягод и половину сахара, а затем остальные в том же порядке.

      Так как я предпочитаю твердое варенье, я также добавил 87 мл жидкого пектина, загустителя для джема. В некоторых рецептах рекомендуется добавлять его, особенно в джемы, приготовленные из косточковых фруктов и некоторых ягод.

      Полученное варенье было менее сладким, чем многие его аналоги, купленные в магазине, и хорошо сочетается с блинами. Храните домашнее варенье в чистой банке в холодильнике и ешьте в течение месяца.

      4. Соусы и супы

      Соусы и супы легко приготовить из джема. Машина будет просто смешивать ингредиенты при их нагревании, поэтому вам может потребоваться пюре из конечного содержимого в конце процесса для получения однородной консистенции, но есть вероятность, что вам придется сделать это с соусом или супом, приготовленным на плите. в любом случае.

      Я решил приготовить мясной томатный соус собственной разработки:

      • 600 г сырых, крупно нарезанных помидоров
      • 1.5 столовых ложек оливкового масла
      • 0,5 ч.л. гранул чеснока
      • 0,5 ч. Л. Тмина
      • 0,5 ч. Л. Сахара
      • Большая щепотка соли
      • Щепотка кайенского перца

      Добавьте все ингредиенты в форму для выпечки и готовьте в течение часа в режиме «Джем». Поскольку самая короткая программа приготовления варенья в моей хлебопечке составляла 1 час 30 минут, я установил отдельный таймер на час, чтобы следить за соусом.

      Так как вы не выпекаете хлеб и не происходит брожение, не стесняйтесь проверять, как идут ваши блюда, в настройке «Варенье».Будьте осторожны, открывая крышку — она ​​может немного запотеть.

      5. Блюда из риса

      Вы можете использовать хлебопечку в качестве рисоварки: добавьте рис и воду в форму для хлеба в режиме «Выпечка» или «Пирог» и готовьте около часа. Но что еще более интересно, вы также можете приготовить рисовый пудинг или даже ризотто с настройкой «Варенье».

      Перемешивание во время готовки очень важно для этих двух блюд, и именно здесь вам пригодится программа приготовления варенья хлебопечки.Просто не забудьте установить таймер — программа замятия обычно составляет не менее 1 часа 30 минут; вам, вероятно, понадобится меньше времени, чтобы приготовить пудинг или ризотто.

      Я приготовил рисовый пудинг по следующему рецепту:

      • 950 мл молока
      • 100 г сахара
      • 20 г сливочного масла
      • 2 ч.л. экстракта ванили
      • 180 г короткозернистого или среднезернистого риса (я использовала рис для ризотто)
      • щепотка соли

      В соответствии с инструкциями, я варил рис в течение трех минут, а затем слил воду, добавив его в форму для хлеба с остальными ингредиентами.Полученный пудинг был ароматным и восхитительным, а по мере охлаждения становился густым.

      6. Яичница

      Вы также можете использовать настройку варенья хлебопечки, чтобы приготовить яйца. Заранее смешайте все ингредиенты, добавив молоко и любую приправу по своему вкусу — машина не будет достаточно сильной для взбивания яиц. Также рекомендуется смазать форму для хлеба маслом, чтобы яйцо не прилипло слишком сильно.

      Этот метод требует больше времени, чем приготовление яиц на плите, и рекомендуется для большого количества яиц.Поскольку помешивание моей хлебопечки начинается только через 15 минут после включения режима варенья, ей удалось приготовить из трех яиц почти омлет, прежде чем слегка его перемешать.

      Тем не менее, яйца были вполне съедобными, хотя и немного пережаренными. Таким образом, это хорошее решение, если у вас нет под рукой сковороды или плиты или вам нужно варить яйца для большой группы людей.

      7. Йогурт

      Некоторые производители хлеба, такие как Morphy Richards Homebake, включают программу по приготовлению йогурта.Поскольку программы приготовления йогурта, как правило, длятся не менее пяти или шести часов, маловероятно, что другие настройки вашей хлебопечки будут подходящей альтернативой.

      При приготовлении йогурта лучше всего следовать инструкциям производителя. Как правило, просто смешайте 500 мл пастеризованного цельного молока и несколько столовых ложек натурального биологически активного йогурта, чтобы запустить процесс ферментации. Убедитесь, что ваша форма для хлеба, а также любые контейнеры или банки, которые вы используете, чистые до блеска — так как вы не хотите, чтобы появились дополнительные бактерии!

      Стоит?

      Для меня некоторые из вышеперечисленного — например, приготовление восхитительного джема нажатием нескольких кнопок и приготовление рисового пудинга с минимальными усилиями — были настоящим открытием.Другие, такие как мясной рулет, пирожное и яичница, казались немного лишними; их легко можно было приготовить традиционным способом в духовке, а в последнем случае — на плите.

      Но если ваша духовка недоступна, у вас нет подходящей формы или вы просто хотите сделать что-то немного другое, эти рецепты помогут вам узнать, насколько универсальной может быть ваша хлебопечка.

      481 рецепт хлебопечки | RecipeLand

      Фильтр по пищевой ценности
      Рецепт НЕ Список ™ — отключен

      Ничто не сравнится с теплым ароматом свежеиспеченного домашнего хлеба из духовки.С помощью домашней хлебопечки или машины для приготовления хлеба даже те, у кого очень плотный и активный график, могут наслаждаться этим простым удовольствием без трудоемкой тяжелой работы, обычно связанной с выпечкой хлеба. Просто добавьте ингредиенты, нажмите кнопку, а об остальном позаботится хлебопечка.

      (353)

      2,9 тыс.

      Простой рецепт хлебопечки, по которому вы сможете приготовить восхитительный и влажный хлеб, который понравится всей семье!

      (21)

      447

      Мягкий и вкусный хлеб из тертого сыра моцарелла и вяленых помидоров.Очень легко приготовить в вашей хлебопечке.

      (146)

      1,1к

      Простой, но восхитительный хлеб с восхитительным вкусом, похожий на тосты или бутерброды.

      (22)

      323

      Нежный и вкусный хлеб, который прекрасно сочетается с вкусной пастой.

      (1797)

      2,8 тыс.

      Простой рецепт приготовления индийских лепешек в хлебопечке.

      (217)

      2.5к

      Простая хлебопечка, которая заставит вас испечь хрустящий белый хлеб, который идеально подходит для тостов и бутербродов.

      (19)

      246

      Рецепт хлеба с яблочным пюре

      (7)

      130

      Обычный белый хлеб — рецепт ABM

      (13)

      570

      (339)

      1,6 тыс.

      Поскольку у меня нет хлебопечки, я адаптировал этот рецепт для приготовления в своем миксере KitchenAid с помощью крючка для теста.Я оставил в основном те же ингредиенты, за исключением …

      (34)

      595

      Отличный хлеб. Приятная, легкая текстура и хорошая корочка. В следующий раз я добавлю еще тмина, потому что он нам очень нравится. Я удвоил рецепт, чтобы приготовить большую буханку, и она …

      (11)

      631

      Очень сытный хлеб с большим вкусом. Идеально сочетается с тарелкой домашнего супа

      (44)

      362

      Этот хлеб из цельнозерновых овсяных отрубей пушистый и мягкий внутри, золотистый, коричневый и хрустящий снаружи.Обладает восхитительным привкусом черных оливок, овсяных отрубей и орехов …

      (964)

      2,0 тыс.

      Сытный рецепт черного хлеба по-немецки для вашей хлебопечки.

      (11)

      166

      Рецепт французского хлеба

      (8)

      601

      С начинкой из двух сортов сыра получается великолепный обеденный рулет.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.