Сыр альметте состав: Сыр творожный Almette Сливочный 60% 150 г — купить с доставкой, цена 119,00


Содержание

Сыр Альметте (Almette) — состав и калорийность, фото рецепты в домашних условиях

Калорийность: 216 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сыр Альметте (Almette):
Белки: 6 г.
Жиры: 20 г.
Углеводы: 3 г.

Описание

Сыр Альметте (Almette) является одним из ярких представителей продуктов Германии. Внешне и по потребительским качествам он очень похож на творог. Готовят этот сыр из молока коровы высокого качества. Чтобы получить 1 кг готового продукта нужно взять около 7 л жидкости.

Во время готовки сыра Альметте молоко для начала пастеризуют и в дальнейшем корректируют процент жирности. Именно благодаря этому процессу производителям удается добиться высокого качества итогового продукта. Состав имеет непосредственную зависимость от вида продукта (см.фото), но в каждом варианте непременно присутствует молоко и натуральный йогурт. Сначала молоко взбивают, чтобы получить нежную творожную консистенцию. Еще для того, чтобы увеличить потребительские характеристики и срок хранения продукт подвергают термической обработке. В конце процесса в смесь добавляют йогурт и другие вкусовые добавки, чтобы получить вкусный и качественный сыр Альметте.

Полезные свойства сливочного сыра

Польза сыра Альметте заключается в наличии большого количества минералов и витаминов. Есть в нем витамины группы В, которые положительно сказываются на деятельности всего организма и в первую очередь на нервную систему. Благодаря совместному действию фосфора и кальция происходит восстановление и укрепление костной ткани. Это только небольшой перечень веществ, которые благоприятно сказываются на деятельности всего организма.

Использование в кулинарии

Творожный сыр Альметте используют для приготовления различных закусок, канапе и бутербродов. Еще этот продукт входит в рецепты соусов и супов-пюре. Прекрасно сочетается этот сыр с мясом, рыбой и овощами. Сыр Альметте может служить начинкой для выпечки.

Сыр Альметте в домашних условиях

Такой продукт очень легко приготовить дома, для этого нужно взять творог 18% жирности, качественный плавленый сыр можно взять с добавками или без них. Еще нужно взять натуральный йогурт. В качестве наполнителя вы можете взять маринованные грибы, корнишоны, чеснок, зелень, оливки, паприку и другие продукты. Количество творога и плавленого сыра должно быть одинаковое. Творог должен иметь однородную консистенцию, а для этого его нужно предварительно протереть его через сито, по надобности даже несколько раз. Затем соедините его с сыром и разотрите в однородную массу, для этого возьмите пестик или на крайний случай вилку. Чтобы сделать консистенцию сливочного сыра более мягкой добавьте пару ст. ложек йогурта. Кстати, его можно заменить сметаной или майонезом. Выбранный продукт нужно измельчить и соединить с сырной массой. На час готовый крем сыр Альметте рекомендуется положить в холодильник.

Вред сыра Almette и противопоказания

Вред сыр Альметте может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Еще стоит учитывать достаточно высокую калорийность творожного сыра, а значит, злоупотреблять им не рекомендуется в период похудения и при ожирении.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

Что в составе творожного сыра «Almette»? | Дневник питания

Моё самое любимое занятие в магазинах — читать и анализировать составы продуктов. Прям главное хобби у меня))

Столько всего интересного о продукте можно узнать всего лишь повернув его «к лесу — передом, к себе — задом». Хочу делиться с вами своими наблюдениями. Раз в неделю буду публиковать в Дзене статьи с разбором составов любимых и не очень продуктов питания.

С вас — ЛАЙК, репост, ПОДПИСКА — короче, все в лучших традициях социальных сетей.

Творожные сыры захватили наши холодильники. Их используют везде — и в чизкейки, и в крема для тортов, и в бутерброды, кто-то просто ложками из банки ест, я даже знаю тех, кто использует их вместо сливочного масла в бутербродах — из серии традиционный бутерброд с икрой с прослойкой из творожного сыра вместо масличка.

Один из самых популярных представителей творожных сыров — Almette. Давайте разберем состав самого популярного его представителя — синенький, он же «сливочный».

СОСТАВ:

творог,
сыворотка молочная сухая,
соль поваренная пищевая,
белок сывороточный,
лимонная кислота,
вода питьевая

Состав хороший. Можно есть.

Всё. Расходимся.

В общем и целом, этот творожок действительно хорош. Из всяких стабилизаторов/фиксаторов/консервантов производитель умудрился добавить только скучную лимонную кислоту (соль не в счёт). Нет, при желании можно и к ней придраться — типа «чрезмерное потребление приведёт к ожогам, размягчению костей…». Но вы в жизни не съедите такого количества лимонной кислоты. Разве что купите такие пластиковые лимоны 🍋(как из детства) и выпьете залпом.

Ещё, конечно, у лимонной кислоты очень интересный процесс производства. Но я пока не буду об этом писать 😅

‼️ главное, помните, что это ОЧЕНЬ ЖИРНЫЙ товарищ. Можно сказать, что он троюродный брат сливочного масла — 27г жира на 100гр продукта. Поэтому мажем на хлеб в адекватном количестве, не по полбанки, а сверху ещё и кусок колбасы, ливерной 😁

Я обычно из него делаю Чизкейк. Очень хорошо получается.

У него ещё есть собрат Хохланд. Но он более солёный, с ним Чизкейк более такой американский выходит — сырный вкус получается интенсивнее, из-за соли.

Употребляете такие продукты?

Что дальше разбираем?

П.С. Да, есть «заключения» в специально организованных учреждениях, которые говорят о том, что в составе присутствует крахмал… Но вопрос — что плохого в крахмале и вы точно уверены в честности заключений?

Творожный сыр альметте: состав, калорийность, польза

Сегодня на прилавках супермаркетов и магазинов можно найти огромное множество разновидностей творожных сыров, и каждый из них отличается своим составом, вкусом и качеством. Сливочный сыр Альметте/Almette является ярким представителем творожных кисломолочных продуктов. Существует несколько разновидностей сыра Альметте. Об этом и многом другом пойдет речь в нашей публикации.

Состав творожного сливочного сыра Almette

Мягкий сыр Almette впервые был произведен в Германии. Творожный сыр Альметте, как утверждает производитель, готовится только на основе натуральных ингредиентов. Так, основой для приготовления сыра являются сливки и молоко.

Кроме молочных продуктов, в составе Альметте также присутствуют еще и дополнительные компоненты:

  • сыворотка молочная;
  • белок сывороточный;
  • соль поваренная пищевая;
  • лимонная кислота;
  • очищенная вода;
  • вкусовые натуральные добавки.

Калорийность продукта

Поскольку сливочный сыр Альметте готовится на основе сливок и молока, то ожидать от него низкой калорийности было бы совсем нелогично. В 100 граммах рассматриваемого кисломолочного продукта содержится от 215 до 235 ккал. Границы калорийности обусловлены спецификой того или иного вида Almette. Причем 20 грамм на каждые 100 грамм продукта – это жиры. В силу своей высокой жирности, продукт не совсем подходит для завтрака и перекуса во время диеты.

Несмотря на столь высокую калорийность, Альметте имеет довольно высокие показатели пищевой ценности. Поэтому если не злоупотреблять рассматриваемым продуктом, то он может входить в повседневный рацион человека.

Справка! Суточная норма употребления сыра составляет 50 грамм. Если не превышать указанную границу, то продукт будет приносить исключительно пользу организму человека!

Полезные свойства Almette

В составе Альметте присутствует очень много витаминов, полезных микроэлементов. Almette богат витаминами группы В, которые благотворно влияют на работу нервной системы. Также в составе рассматриваемого кисломолочного изделия много фосфора и кальция, благодаря которым обеспечивается быстрое восстановление костных тканей и их уплотнение. А присутствующий в кисломолочном изделии витамин А полезен для зрения.

Сливочный Almette с добавлением зелени полезен по-своему: в нем целый кладезь витаминов и минералов. Ведь даже в высушенном виде зелень не теряет своих полезных свойств. Чесночный Альметте, как понятно, очень полезен благодаря чесноку, ну а сыр на основе овощей богат клетчаткой и прочими полезными для организма микроэлементами и витаминами.

А благодаря большому содержанию молочных продуктов в составе Almette, можно с уверенностью сказать, что он оказывает положительное воздействие на работу всего организма.

Недостатки

Согласно экспертным оценкам, Almette имеет несколько основных недостатков:

  • рыхлая консистенция, не соответствующая стандартам производства данного кисломолочного продукта;
  • Альметте содержит в своем составе крахмал и много фосфатов, хотя в составе они и не указаны;
  • по факту показатели пищевой ценности ниже, чем указывает производитель;
  • довольно высокая стоимость.

Если говорить о противопоказаниях, то Альметте не желателен в рационе людей, имеющих индивидуальную непереносимость какого-либо компонента рассматриваемого кисломолочного изделия.

А ввиду высокой калорийности продукта, его нельзя включать есть в период похудения и при ожирении. Кроме того, поскольку в продукте много кальция, то его крайне нежелательно употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью.

Разновидности Альметте

Сегодня существует более десятка разновидностей Альметте. Производитель предлагает любителям творожных сыров следующие разновидности вкусов:

  • сливочный;
  • с добавлением зелени;
  • с добавлением хрена;
  • с добавлением белых грибов;
  • чесночный;
  • с добавлением соленых огурцов;
  • сырный;
  • на йогуртовой основе;
  • с добавлением томатов.

Кроме того, на импорт производитель выпускает еще несколько разновидностей Альметте. Среди таковых особой популярностью пользуется творожный сыр с паприкой, клубникой и вишней.

Справка! Сколько грамм сыра в упаковке? Вес продукта – 150 грамм, вне зависимости от разновидности рассматриваемого молочного продукта.

Как получается нежная консистенция Альметте

Перед тем как поделиться тонкостями приготовления домашнего Альметте, предлагаем рассмотреть особенности производства рассматриваемого молочного продукта:

  1. Тот самый незабываемый сливочный вкус получается за счет использования в рецепте нежных сливок и цельного молока. Как утверждает производитель, все сырье – натуральное, оно поставляется на завод с расположенных рядом ферм.
  2. Первый этап приготовления Альметте – получение молодого кисломолочного продукта. Для этого берут сливки и молоко, смешивают их в определенной пропорции и прогревают. После нагрева молочного сырья в него вводится кисломолочная закваска. Как только процесс створаживания завершается, к основе добавляют еще немного сливок. После всю молочную основу отправляют в специальное оборудование, где происходит отделение молочного сгустка от сыворотки.
  3. Дальше отделившуюся творожную массу тщательно взбивают, за счет чего, собственно, и получается та самая воздушная консистенция сыра.
  4. Ну и завершающий этап – в сыр вводят необходимые для того или иного вида добавки: грибы, зелень, чеснок, овощи и т. п.

Альметте в кулинарии

Сыр Almette нашел широкое применение в кулинарии. На это основе готовят различные блюда, начиная от лёгких закусок и заканчивая вкуснейшими десертами.

Горячие блюда и соусы

Творожный сыр Almette отлично вписывает в основные блюда. Вместе с ним готовят рыбу, мясо, морепродукты и овощи.

На основе рассматриваемого крем-сыра готовят всевозможные соусы и заправки к мясным, рыбным блюдам и даже к салатам. Достаточно растопить Альметте в сотейнике, добавить к нему зелень, травы, специи и вуаля – заправка к горячему салату или соус к рыбе готова.

На основе Almette получаются великолепные крем-супы: овощные, тыквенные, рыбные, фруктовые и т. п. В случае приготовления первого блюда сыр добавляется практически в конце, перед этапом взбивания компонентов в однородную массу.

Каждое блюдо, приготовленное с добавлением творожного сыра, получается потрясающим, а все благодаря его сливочному вкусу.

Выпечка на основе Альметте

Существует немало кондитерских блюд, которые готовятся с участием рассматриваемого творожного сыра. Торты, приготовленные с Almette, получаются нежными и вкусными. Сливочный вкус сыра придает десерту легкости и воздушности. Более того, крем на основе нежного Альметте быстро пропитывает очень толстые коржи и способен на протяжении длительного времени держать форму даже при комнатной температуре. А в холодильнике такие десерты хранятся до 5 суток.

Кремом на основе Almette покрывают капкейки, творожные десерты и пирожные. С этим сыром получаются потрясающе вкусные чизкейки, панна-коты, кексы и тирамису. А чтобы придать крему нужный цветовой оттенок, достаточно добавить в него ягоды, шоколад.

Предлагаем рецепт приготовления универсального крема на основе сыра Альметте:

  1. Взбиваем 125 грамм мягкого сливочного масла со 100 граммами сахарной пудры до образования воздушных пиков.
  2. К крему добавляем охлажденный сыр Альметте – его потребуется 2 упаковки. Сюда же кладем пакетик ванильного сахара и взбиваем все содержимое до однородности.
  3. При желании возможно добавить в крем немного какао-порошка, что придаст ему красивого шоколадного оттенка. Ну а другие оттенки получаем за счет использования вишни, черники, черной смородины, ежевики и т. п.

Альметте в салатах

Кроме выпечки и основных блюд, Almette можно добавлять и в салаты. Крем-сыр станет отличным дополнением как к горячим, так и к холодным салатам. Он великолепно сочетается с морепродуктами, овощами, мясом и рыбой.

К примеру, в классический салат на основе кус-куса лучше положить сливочный сыр либо Альметте с добавлением зелени, а вот чесночный крем-сыр хорошо впишется в мясной салат. Альметте с солеными огурцами хорошо сочетается с рыбными салатами.

Как приготовить творожный сыр в домашних условиях

Аналог сыра Almette возможно приготовить в домашних условиях. Правда, не стоит рассчитывать на полное сходство с оригиналом – не забывайте, в производстве используются всевозможные добавки в виде ароматизаторов, загустителей, консервантов и т. п. Но вместе с тем домашний творожный сыр получается натуральным, а значит, полезным.

Для приготовления творожного сыра а-ля Альметте возьмем следующие ингредиенты:

  • творог – 300 грамм;
  • сливочное масло – 125 грамм;
  • соль – по вкусу.

Совет! Чтобы у домашнего сыра была нежная консистенция, творог для его приготовления лучше брать мелкозернистый и не сухой.

По желанию рецепт возможно дополнить различными добавками:

  • грибы;
  • зелень;
  • специи, пряности;
  • цукаты;
  • сладкий перец;
  • вяленые томаты.

Нашу интерпретацию Альметте приготовим с добавлением сельдерея, свежего огурца и укропа.

Перед приготовлением сыра необходимо вынуть сливочное масло из холодильника. Все продукты, из которых будет готовиться творожный сыр, должны иметь комнатную температуру. Что касается творога, то он не должен содержать твердых крупинок и быть кислым по вкусу.

Приступим к приготовлению творожного сыра а-ля Альметте:

  1. Помещаем сливочное масло и творог в чашу блендера и измельчаем до однородности.
  2. Солим творожную массу по вкусу и тщательно ее перемешиваем.
  3. Теперь берем сельдерей – 1 небольшой корешок, половинку свежего огурца и 5 веточек свежего укропа. Все это кладем в чашу блендера к творожной массе и тщательно взбиваем содержимое.

Творожный сыр а-ля Almette со вкусом сельдерея, огурца и зелени готов. Он станет отличным вариантом для завтрака, а также из него получатся вкусные закуски. Приятного аппетита!

Если готовить Almette с добавлением грибов, то их необходимо заранее обжарить, откинуть на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и только потом смешивать с творожной массой.

Подытожим

Резюмируя все вышесказанное, подведем небольшой итог:

  1. Творожный сыр Almette – продукт от немецкого производителя. Он имеет нежную консистенцию, легкий сливочный вкус, благодаря которому он и заслужил свое мировое признание среди ценителей творожных сыров.
  2. Согласно заявлениям производителя, Альметте готовится на основе натуральных сливок и молока. Благодаря этому он способен оказывать положительное воздействие на работу организма в целом.
  3. Существует более десятка разновидностей Альметте, начиная от традиционного сливочного и заканчивая изысканными с добавлением перца, клубники, чеснока.
  4. Альметте широко используется в кулинарии. На его основе возможно приготовить огромное количество самых разнообразных блюд: бутерброды, легкие закуски, супы, вторые блюда, заправки, соусы, десерты.
  5. При желании любая хозяйка сможет приготовить творожный сыр Almette в домашних условиях, ведь рецепт довольно прост и не требует использования большого числа ингредиентов.

Польза может быть вкусной, если речь идет о домашнем сыре!

Сыр Альметте (Almette). Калорийность и состав сыра Альметте



Свойства сыра альметте (almette)

Сколько стоит сыр альметте (almette) ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

106 р.

 

Интересно то, что за тысячелетнюю историю существования продукта в кулинарной традиции человечества, рецептура многих сортов сыра, а кроме того сами стадии технологического производства остаются неизменными. Разумеется научный прогресс внес свои коррективы, и теперь сыровары редко изготавливают сыр вручную. Однако, сыр — всегда оставался особенным продуктом в раионе питания людей всех возрастов.

Сегодня речь пойдет об одном из самых популярных и широко распространенных среди отечественных потребителей сортах немецкого сыра Альметте (Almette). Этот по всем параметрам похожий на творог сыр изготавливают из высококачесвтенного коровьего молока. Технологи утверждают, что для того, чтобы изготовить один килограмм сыра Альметте (Almette) нужно затратить примерно семь литров молока.

Состав сыра Альметте (Almette)

В процессе производства сыра Альметте (Almette) молоко пастеризуют и обязательно подвергают корректировке уровня жирности. Эти действительно важные мероприятия, которые считаются неотъемлемой частью процесса производства сыра Альметте (Almette) помогают сыроварам добиться максимально возможного качества продукта. Состав сыра Альметте (Almette) зависит в первую очередб от вида продукта.

Однако в любом случае в состав сыра Альметте (Almette) будет входить молоко, а также натуральный йогурт. Калорийность сыра Альметте (Almette) также отличается от вида продукта. Средний показатель уровня калорийности сыра Альметте (Almette) составляет 216 Ккал, которые приходятся на 100 грамм продукта.

Молоко взбивают для плучения нежной творожной консистенции сыра Альметте (Almette), а также подвергают тепловой обработке, чтобы улучшить потребительские характеристики продукта и значительно увеличить сроки хранения, а, следовательно реализации продукта. На последнем этапе изготовления сыра Альметте (Almette) в продукт добавляют легкий по составу натуральный йогурт, а также различные вкусовые добавки.

В настоящее время компания производитель сыра Альметте (Almette) выпускает такие виды продукта как: сыр со вкусом хрена, зелени, чеснока, йогурта, а также огурцов. По своей сути, а также технологии производства сыр Альметте (Almette) относится к молодым, т.е. не требующим длительного периода созревания сырным продуктам. Продукт выделяется своей «рыхлой» консистенцией.

Сыр Альметте подают в качестве закуски или начинки для бутербродов, тарталеток или канапе. Кроме того, сыр можно использовать в процессе приготовления соусов или супов-пюре. Такие виды мягких творожных и сливочных сыров как Альметте используют в качестве, так называемой «бутербродной» массы и основы, на которую сверху помещают рыбу, зелень или мясные изделия.

Для того, чтобы приготовить оригинальную сырную закуску нужно просто намазать сыр Альметте свержу на хрустящие хлебцы, крекеры или свежий хлеб. Примечательно также и то, что сыр Альметте можно легко приготовить в домашних условиях самостоятельно.

Для этого понадобится творог высокой жирности, а также плавленный сыр и натуральный йогурт. Творог с сыром растирают до получения однородной массы, а затем вливают в полученную массу йогурт. Для вкуса в домашний вариант сыра Альметте можно добавить соль, а также зелень, лук или чеснок.

Калорийность сыра альметте (almette) 216 кКал

Энергетическая ценность сыра альметте (almette) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 6 г. (~24 кКал)
Жиры: 20 г. (~180 кКал)

Углеводы: 3 г. (~12 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 11%|83%|6%

Рецепты с сыром альметте (almette)



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 14.5 граммов
в 1 стакане 232 грамма
в 1 упаковке 150 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 18860

Альметте (Almette) — состав, калорийность сыра, польза, вред, вино к сыру — Cheezu.ru

История сыра Альметте

Сыр Альметте зародился в предгорье баварских Альп на домашних фермах в 1988 году. Тогда компания «Хохланд» организовала баварскую сыроварню и запустила производство молочного продукта по альпийскому традиционному рецепту. Этот сыр славится своим высоким качеством. Оригинальная технология производства соблюдается сыроделами на протяжении всей истории существования сыра.

В России сыр появился в 1994 году. На полках магазинов можно найти семь различных вкусов сыра Альметте:

  • сливочный;
  • с зеленью;
  • с огурцами и зеленью;
  • с белыми грибами;
  • с томатами по-итальянски;
  • с чесноком;
  • с сыром Маасдам.

В некоторых регионах производители выпускают необычный Альметте с паприкой, клубникой или вишней.

Вкус и калорийность сыра Альметте

Классический вариант творожного сыра обладает нежным ярко выраженным сливочным вкусом с легкой солоноватостью.

Так как сыр изготавливается на основе большого количества молока и сливок, он достаточно калорийный. В 100 граммах продукта стандартного «Сливочного» Альметте содержится от 287 килокалорий. Поэтому суточная норма сыра Альметте составляет 50 грамм. Постоянное употребление сыра в больших количествах может отрицательно сказать на фигуре и — в худшем случае — даже на здоровье

Польза и вред сыра Альметте

Сыр Альметте богат витаминами и микроэлементами, которые положительно влияют на организм человека. В составе молочного продукта содержатся витамины группы A, B, фосфор и кальций, поэтому употребление этого сыра способствует поддержанию здоровья нервной системы, костей, зубов, ногтей, зрения, а также помогает процессу восстановления после тяжелых тренировок.

Учитывая достаточно натуральный и безопасный состав классического «Сливочного» сыра, при умеренном употреблении Альметте не нанесет вреда организму. Поэтому употреблять его часто не стоит. Осмотрительности требует в первую очередь достаточно высокая жирность и калорийность сыра.

Также стоит обращать внимание на состав Альметте с добавками, поскольку в некоторых из них содержится модифицированный крахмал, который в некоторых случаях может вызвать проблемы с желудком.

Противопоказания к употреблению

Альметте не рекомендуется есть людям с индивидуальной непереносимостью какого-либо ингредиента из состава кисломолочного продукта. В частности, с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок, коего тут более чем достаточно.

Также стоит исключить или ограничить употребление сыра тем, кто придерживается диетического питания. Для людей с мочекаменной болезнью или болезнями желудка сыр также противопоказан.

Что приготовить из сыра Альметте

Благодаря широкому ассортименту вкусов сыра Альметте, его используют во многих блюдах: крем-супы, соусы, заправка к мясу, рыбе, морепродуктам, овощам. Сливочный вариант сыра используют в кондитерских блюдах, например, тортах, пирожных, чизкейках, тирамису и кексах. Также для сладких лакомств отлично подходит Альметте с ягодами.

Калорийность Творожный сыр Альметте. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Творожный сыр Альметте».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность275 кКал1684 кКал16.3%5.9%612 г
Белки
6.3 г
76 г8.3%3%1206 г
Жиры26. 3 г56 г47%17.1%213 г
Углеводы3.2 г219 г1.5%0.5%6844 г
Органические кислоты1 г~
Вода75.5 г2273 г3.3%1.2%3011 г
Зола1 г~
Витамины
Витамин А, РЭ31 мкг900 мкг3.4%1.2%2903 г
Ретинол0.028 мг~
бета Каротин0. 018 мг5 мг0.4%0.1%27778 г
Витамин В1, тиамин0.04 мг1.5 мг2.7%1%3750 г
Витамин В2, рибофлавин0.3 мг1.8 мг16.7%6.1%600 г
Витамин C, аскорбиновая0.5 мг
90 мг
0.6%0.2%18000 г
Витамин D, кальциферол0.12 мкг10 мкг1.2%0.4%8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.1 мг15 мг0.7%
0.3%
15000 г
Витамин РР, НЭ3.3 мг20 мг16.5%6%606 г
Ниацин0. 5 мг~
Макроэлементы
Калий, K112 мг2500 мг4.5%1.6%2232 г
Кальций, Ca166 мг1000 мг16.6%6%602 г
Магний, Mg23 мг400 мг5.8%2.1%1739 г
Натрий, Na41 мг1300 мг3.2%1.2%3171 г
Сера, S170 мг1000 мг17%6.2%588 г
Фосфор, P234 мг800 мг29. 3%10.7%342 г
Микроэлементы
Железо, Fe0.3 мг18 мг1.7%0.6%6000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)1.5 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин11 мгmax 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2. 5 гmax 18.7 г

Энергетическая ценность Творожный сыр Альметте составляет 275 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Альметте — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

81 килокалория

Немецкий творожный мягкий сыр, который отличается нежной, «рыхлой» консистенцией.

Изготовление

Альметте изготавливается из высококачественного коровьего молока. Утверждается, что для приготовления килограмма сыра требуется около семи литров молока. Кроме того, в него добавляют натуральный йогурт.

Для изготовления сыра берут молоко строго определенной жирности и пастеризуют. Затем оно сбивается до образования творожной консистенции и подвергается тепловой обработке, которая помогает увеличить срок хранения сыра и улучшить его потребительские характеристики. После этого в него добавляют легкий натуральный йогурт и различные вкусовые добавки, например добавку со вкусом хрена, чеснока, йогурта и даже огурцов.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится около 216 Ккал.

С чем сочетается

Альметте идеально подходит в качестве закуски для бутербродов, канапе, тарталеток. Также его применяют для изготовления супов-пюре и соусов. Кроме того, он хорошо сочетается со свежим хлебом, крекерами и хрустящими хлебцами.

Альметте: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

81

килокалория

Общая информация

Вода 81,24 г

Энергетическая ценность 81 ккал

Энергия 340 кДж

Белки 10,45 г

Жиры 2,27 г

Неорганические вещества 1,27 г

Углеводы 4,76 г

Сахар, всего 4 г

Углеводы

Лактоза 3,87 г

Галактоза 0,12 г

Минералы

Кальций, Ca 111 мг

Железо, Fe 0,13 мг

Магний, Mg 9 мг

Фосфор, P 150 мг

Калий, K 125 мг

Натрий, Na 308 мг

Цинк, Zn 0,51 мг

Медь, Cu 0,033 мг

Марганец, Mn 0,015 мг

Селен, Se 11,9 мкг

Витамины

Тиамин 0,02 мг

Рибофлавин 0,251 мг

Никотиновая кислота 0,103 мг

Пантотеновая кислота 0,524 мг

Витамин B-6 0,057 мг

Фолаты, всего 8 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 8 мкг

Фолиевая кислота, DFE 8 мкг

Холин, всего 16,3 мг

Бетаин 0,6 мг

Витамин B-12 0,47 мкг

Витамин A, RAE 68 мкг

Ретинол 68 мкг

Каротин, бета- 6 мкг

Витамин A, IU 225 МЕ

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,08 мг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 1,235 г

4:0 0,04 г

6:0 0,034 г

8:0 0,027 г

10:0 0,06 г

12:0 0,061 г

14:0 0,199 г

15:0 0,021 г

16:0 0,561 г

17:0 0,01 г

18:0 0,218 г

20:0 0,003 г

22:0 0,001 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,516 г

14:1 0,02 г

16:1 недифференцированно 0,03 г

16:1 c 0,025 г

16:1 t 0,005 г

17:1 0,004 г

18:1 недифференцированно 0,46 г

18:1 c 0,41 г

18:1 t 0,05 г

20:1 0,003 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,083 г

18:2 недифференцировано 0,07 г

18:2 n-6 c,c 0,047 г

18:2 CLAs 0,009 г

18:2 t неуточненное 0,013 г

18:3 недифференцированно 0,007 г

18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0,007 г

20:3 недифференцированно 0,002 г

20:3 n-6 0,002 г

20:4 недифференцированно 0,003 г

20:5 n-3 (EPA) 0,001 г

22:5 n-3 (DPA) 0,001 г

Жирные кислоты, всего транс 0,067 г

Жирные кислоты, транс-моноеновые 0,054 г

Жирные кислоты, транс-полиеновые 0,013 г

Холестерин 12 мг

Аминокислоты

Триптофан 0,138 г

Треонин 0,47 г

Изолейцин 0,556 г

Лейцин 1,049 г

Лизин 0,878 г

Метионин 0,253 г

Цистин 0,062 г

Фенилаланин 0,543 г

Тирозин 0,568 г

Валин 0,703 г

Аргинин 0,467 г

Гистидин 0,306 г

Аланин 0,409 г

Аспарагиновая кислота 0,963 г

Глутаминовая кислота 2,446 г

Глицин 0,209 г

Пролин 1,155 г

Серин 0,601 г

«Альметте» (творог): состав и отзывы

Альметте — мягкий сыр, популярный как в России, так и за рубежом. Такая любовь оправдана как вкусом, так и составом продукта. Он хорошо сочетается и как «намазка» на бутерброд, и как элемент соуса, и даже как основа к десерту.

Общая информация

Каким образом Альметте (творог) попадает на столы россиян? Производитель этого сыра ООО «Хохланд Руссланд» работает в пищевой промышленности Московской области с 2000 года и за это время успел получить ряд наград за качество.

Технология не отличается обилием ступеней и компонентов. Творог изготавливается из молока, после чего еще свежий продукт «горячий, горячий» перемешивается до однородной массы, а затем взбивается — благодаря этому достигается нежная тающая консистенция.

Состав и калорийность

В детское меню можно даже добавить творожный сыр Альметте, его состав позволяет:

  • молочная сыворотка;
  • сывороточный белок;
  • творог;
  • вода очищенная;
  • соль;
  • кислота лимонная.

Разумеется, усердствовать не стоит, так как в этом сыре еще много жира — 20 грамм, а в других сортах и ​​сортах как минимум не меньше. Плюс обилие компонентов из сыворотки говорит о том, что продукт богат кальцием.

Творог Альметте благодаря своему богатому вкусу и мягкой консистенции может считаться диетическим продуктом. Его калорийность составляет 216 ккал на 100 грамм продукта. Но чтобы собрать полезный бутерброд из цельнозернового хлеба с овощами и этим сыром, потребуется буквально 20 граммов.

Описание вкуса

Альметте отличается нежным нежным вкусом с ярко выраженной сливочной ноткой.

На прилавках магазинов сейчас много продуктов, которые гордо называют творогом. Есть что-то подешевле, что-то дороже, и качество не всегда зависит от цены. Например, всемирно известная Филадельфия, которая используется в самых разных кухнях, от японской (суши, роллы) до американской (традиционный чизкейк), представляет собой творожный сыр, подобный Альметте, но более дорогой и с более противоречивым составом, поскольку включает россыпь стабилизаторов. Более приемлемая альтернатива — продукт «Буко» или творожный сыр «Президент».

Заявление. Закуски

Не стоит недооценивать Альметту. Творог — это не просто «намазка» на бутерброды. Он отлично подходит для разнообразных закусок, так как способен подчеркнуть любой вкус, от рыбы до овощей. Рассмотрим самые простые и удачные закуски с использованием этого продукта. Например, сырная закуска с виноградом:

  • творожный сыр — 200 грамм;
  • сладкий крупный виноград — 600 грамм;
  • сыр маасдам — ​​400 грамм;
  • сыр с плесенью — 100 грамм;
  • зелень по вкусу (лучше всего укроп и кинза) — 2 ч.

Пошаговое приготовление :

  1. Творог и сыр с плесенью растолочь в однородную массу, добавить зелень.
  2. Отделите виноград от веток, промойте, просушите и удалите косточку с каждой ягоды.
  3. Каждую отдельную гроздь заворачивают в сыр.
  4. Отдельно нарезать равными порционными кубиками Маасдам.
  5. На вершины канапе или зубочистки положить сырно-виноградные шарики, закрепить кубиками маасдама.
  6. Положите на сервировочную тарелку и подавайте.

Тем, кто любит тосты из ржаного хлеба и вообще старается сделать свою еду не только вкусной, но и полезной, понравится следующий рецепт:

  • сливочный сыр «Альметте» без добавок — 150 грамм;
  • тыквенные семечки — 10 грамм;
  • сливки жирностью не менее 33% — 50 мл;
  • масло растительное (в идеале из тыквенных семечек) — 1 ст. ложка;
  • хлеб ржаной свежий — 150 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный по вкусу.

Процесс приготовления :

  1. Разогрейте духовку до 200 о C.
  2. Добавьте семена на противень и жарьте в духовке в течение 7 минут.
  3. Остудить, затем измельчить.
  4. Отдельно в миске взбить охлажденные сливки до устойчивой пены.
  5. Измельчите сыр с солью, перцем, маслом и семенами венчиком.
  6. Аккуратно перемешать сыр со сливками.
  7. Удалить с хлеба всю корку, нарезать порционными ломтиками.
  8. Выложить сырную массу на подготовленную ржаную основу и подавать к столу.

Заявление. Вторые блюда

Вторые блюда по большей части с благодарностью принимают фракцию сливочного вкуса, так как способны сгладить остроту продуктов, подчеркнув их истинный вкус, поэтому в процессе их приготовления используется Альметте. . Творог служит катализатором, усиливая действие таких продуктов, как зелень, чеснок, специи.

Производитель позаботился о ее качестве, поэтому никакие сомнительные вкусы не помешают вам насладиться этой красивой пастой.Потребуются:

  • макароны любимой формы — 400 грамм;
  • зелень любая по вкусу — 150 грамм;
  • Миндаль жареный измельченный — 20 грамм;
  • творог — 4 ст. ложки;
  • Оливки без косточек — 100 грамм;
  • чеснок — 2 маленьких зубчика;
  • оливковое масло по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный по вкусу.

Удалите косточки с оливок. Измельчите их до однородной массы с зеленью, орехами, сыром, добавив оливковое масло, чтобы получилась мягкая текучая паста.Добавьте соль и перец.

Отварить пасту согласно инструкции, бросить на сито, заправить оливковым маслом.

Нанесите пасту на каждую тарелку, добавьте по 2-3 ст. В центр композиции. ложки сыра. Служить.

Заявление. Хлебобулочные изделия

Благодаря легкой соленой нотке Альметте прекрасно вписывается в сладкую выпечку. Творог, помимо сливочного вкуса, добавляет глубины композиции. Наверняка многие замечали, что блюда, в которых использовался только сахар, невыразительны и «плоские», но с каплей соли выходят совсем на другой уровень.Как, например, в этих тарталетках:

  • готовое слоеное тесто — 300 грамм;
  • творог — 200 грамм;
  • сливки жирностью не менее 33% — 250 мл;
  • спелое манго — 1 шт . ;
  • сахар — 150 грамм;
  • Любимые фрукты и ягоды для украшения.

Как приготовить :

  1. Духовку разогреть до 180 о C.
  2. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать квадратами и разложить по формочкам (силикон удобнее всего брать для кексы).Часто прокалывайте тесто вилкой, благодаря этому тесто при выпекании минимально разбухает.
  3. Поместите в разогретую духовку и запекайте 20 минут, затем полностью остудите.
  4. Для сливок манго очистить от кожуры, нарезать картофельным пюре.
  5. Сливки взбить с сахаром до мягкости.
  6. Добавить в крем Альметте. Творог сразу сделает массу густой, не бойтесь этого.
  7. К полученному крему положить пюре из манго, аккуратно перемешать ложкой.
  8. Заполните корзины для слоеного теста сливками, по желанию украсьте ягодами и фруктами.

Любители более плотной сырной выпечки оценят следующий легкий чизкейк:

  • печенье (в идеале ореховое) — 200 грамм;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • творог — 320 грамм;
  • сахар — 100 грамм;
  • мука — 15 грамм;
  • сливки любой жирности — 25 грамм;
  • яйцо большое — 1 шт .;
  • желток яичный — 1 шт .;
  • фрукты по вкусу для украшения.

Все изделия рассчитаны на диаметр 20 см.

Описание процесса приготовления :

  1. Измельчить печенье в мелкую крошку.
  2. Сливочное масло растопить, добавить в печень.
  3. Полученную массу выложить в форму и утрамбовать, формируя корж бортиками.
  4. Убрать в холодильник.
  5. Разогрейте духовку до 100 о C.
  6. Смешайте все остальные ингредиенты чизкейка до получения однородной массы. Не взбивать! Из-за этого выпечка может трескаться и пузыриться.Это правило работает всегда, независимо от того, по каким рецептам вы используете творожный сыр Альметте. Если не выделено отдельно, не взбивать.
  7. Вылить сырную массу на лепешку из печенья и выпекать час.
  8. Полностью охладите, не вынимая из духовки, затем поставьте в холодильник на ночь.
  9. Украсить фруктами и угостить своих близких.

Заявление. Десерт

Это самый простой способ использовать творожный сыр. Вот вкусное, красивое, элементарное сырно-дынное мороженое:

  • сочная, сладкая очищенная дыня — 500 грамм;
  • сливки жирностью не менее 33% — 350 мл;
  • творог — 150 грамм;
  • сахар мелкий — 120 грамм.

Взбить все ингредиенты блендером до однородной массы. Поместите в емкость и заморозьте 5-7 часов, время от времени взбивая миксером, чтобы получить гладкую, похожую на магазинную консистенцию. Это все.

Отзывы

Реакция потребителей на творожный сыр Альметте не обнадеживает из-за разнообразия мнений. Отзывы говорят, что чистый сливочный продукт хорош во всем — его добавляют в рулеты, закуски, основные блюда и сладкую выпечку. Однако к расширенному ассортименту ароматизаторов, в который входят наполнители из грибов, помидоров, солений и зелени, относятся с большей осторожностью, поскольку их состав не так хорош.На практике каждый выходит из ситуации следующим образом: просто покупают творожный сыр и добавляют продукты по своему вкусу.

Творог ALMETTE с чесноком / Hochland Almette — Распаковка и обзор World Food


Можно ли заморозить сыр альметте

«Альметте» — мягкий сыр, популярный как в России, так и за ее пределами. Такая любовь оправдана как вкусом, так и составом продукта. Он отлично подходит и как «намазка» на бутерброд, и как элемент соуса, и даже как основа к десерту.

Как он попадает на столы россиян «Альметте» (творог)? Производитель этого сыра ООО «Хохланд Руссланд» занимается пищевой промышленностью в Московской области с 2000 года и успел получить ряд наград за качество.

Технология не отличается обилием этапов и компонентов. Из молока делают творожный сыр, после чего свежий продукт «с теплом, с теплом» перемешивают до однородности, а затем взбивают — благодаря этому достигается нежная тающая консистенция.

Еще в детском меню можно ввести сырный торт «Альметте», состав его позволяет:

Конечно, не усердствуйте, ведь жирности в этом сыре все равно многовато — 20 граммов, а в других сортах и ​​сортах как минимум не меньше. Плюс обилие ингредиентов сыворотки говорит о том, что продукт богат кальцием.

Из-за насыщенного вкуса и мягкой консистенции рассматривать творожный сыр «Альметте» как диетический продукт. Его калорийность — 216 ккал на 100 г продукта.Но чтобы собрать полезный бутерброд из цельнозернового хлеба с овощами и этим сыром, потребуется буквально 20 граммов.

«Альметте» обладает нежным нежным вкусом с ярко выраженной сливочной ноткой.

товарных знаков в настоящее время включены в состав многих продуктов, которые гордо называются «творогом». Есть что-то подешевле, что-то дороже, и не всегда качество зависит от цены. Например, всемирно известный сыр «Филадельфия», который используется в самых разных кухнях, от японской (суши, роллы) до американской (традиционный чизкейк), представляет собой сыр Альметте, однако более дорогой и с более противоречивым составом, поскольку включает россыпь стабилизаторов.Более приемлемой альтернативой является продукт «Буко» или сыр сыр «Президент».

Не стоит недооценивать «Альметте». Творог — это не просто «намазка» на бутерброды. Он отлично проявляет себя в разнообразных закусках, так как способен подчеркнуть любой вкус, от рыбы до овощей. Рассмотрим самые простые и удачные закуски с использованием этого продукта. Например, сырная закуска с виноградом:

  • творожный сыр — 200 грамм;
  • сладких крупных сортов винограда — 600 грамм;
  • сыр мааседам — ​​400 грамм;
  • сыр с плесенью — 100 грамм;
  • зелени по вкусу (лучше всего укроп и кориандр) — 2 ч.
  1. Творог и сыр с плесенью в однородную массу, добавить зелень.
  2. Отделить виноград от веток, промыть, обсушить и удалить с каждой ягодной косточки.
  3. Взбить каждый виноград отдельно с сырной массой.
  4. Отдельно разрезать на равные части Маасдам.
  5. Посадить на вершины канапе или зубочистками сырно-виноградные шарики, закрепить кубиками маасдама.
  6. Выложить на сервировочное блюдо и подавать.

Тем, кто любит тосты из ржаного хлеба и вообще старается приготовить себе еду не только вкусно, но и полезно, понравится следующий рецепт:

  • сливочный сыр «Альметте» без добавок — 150 грамм;
  • Семечки тыквы — 10 грамм;
  • Сливки
  • жирностью не менее 33% — 50 мл;
  • Масло растительное
  • (в идеале из тыквенных семечек) — 1 ст.ложка;
  • хлеб ржаной свежий — 150 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • черный перец — по вкусу.
  1. Нагрейте духовку до 200 o C.
  2. Высыпать семена на противень и жарить в духовке 7 минут.
  3. Остудить, затем нарезать.
  4. Отдельно в миске взбить охлажденные сливки до плотной пенки.
  5. Сыр очистить, посолить, поперчить, масло и семечки венчиком.
  6. Осторожно перемешать сыр со сливками.
  7. С хлеба удалить все корочки, нарезать небольшими порциями.
  8. Выложить приготовленную на ржаной основе сырную массу и подать к столу.

Вторые блюда в большинстве своем с благодарностью принимают фракцию сливочного вкуса, так как способны сгладить остроту продуктов, подчеркнув их истинный вкус, поэтому при приготовлении используют «Альметте». Творог служит катализатором, усиливая действие таких продуктов, как зелень, чеснок, специи.

Производитель позаботился о ее качестве, поэтому ни один сомнительный вкус не помешает вам насладиться этой красивой пастой. Требуется:

  • макаронные изделия любимой формы — 400 грамм;
  • зелень любая по вкусу — 150 грамм;
  • Миндаль измельченный жареный — 20 грамм;
  • творожный сыр — 4 ст. ложки;
  • маслины с косточкой — 100 грамм;
  • чеснок — 2 маленьких зубчика;
  • оливковое масло — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • черный перец — по вкусу.

Удалите косточки с оливок. Измельчите их до однородной массы с зеленью, орехами, сыром, добавив оливковое масло, чтобы получилась мягкая текучая паста. Добавьте соль и перец.

Отварить макароны согласно инструкции, откинуть решето, заправить оливковым маслом.

На каждую тарелку выложить пасту, в центр состава добавить 2-3 столовые ложки. ложки сырной массы. Подавайте это.

Благодаря легкой соленой нотке в сладкую выпечку идеально подходит «Альметте».Творог, помимо сливочного вкуса, придает большую глубину общей композиции. Наверняка многие замечали, что посуда, в которой использовался только сахар, невыразительная и «плоская», но с каплей соли выходят совсем на другой уровень. Как, например, в этих тарталетках:

  • Готовое слоеное тесто — 300 грамм;
  • творожный сыр — 200 грамм;
  • Сливки
  • жирностью не менее 33% — 250 мл;
  • спелое манго — 1 штука;
  • Сахар
  • — 150 грамм;
  • любимых фруктов и ягод для украшения.

  1. Нагрейте духовку до 180 o C.
  2. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать квадратами и разложить по формочкам (для кексов удобнее всего брать силикон). Делайте тест частыми вилками вилкой, благодаря этой мере тесто при выпечке будет минимизировано.
  3. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 минут, затем полностью остыть.
  4. Для крема очистить манго от кожуры, нарезать пюре.
  5. Взбить сливки с сахаром до мягких пиков.
  6. Добавить в крем «Альметте». Творожный сыр сразу сделает массу густой, не бойтесь этого.
  7. К полученному крему положить пюре, аккуратно размешать ложкой.
  8. Наполнить корзинки кремом из слоеного теста, по желанию украсить ягодами и фруктами.

Любителям более плотной сырной выпечки понравится следующий легкий чизкейк:

  • печенье (в идеале ореховое) — 200 грамм;
  • масло сливочное — 50 грамм;
  • творожный сыр — 320 грамм;
  • сахар — 100 грамм;
  • мука — 15 грамм;
  • сливки произвольной жирности — 25 грамм;
  • Яйцо большое — 1 штука;
  • желток яичный — 1 штука;
  • фруктов по вкусу для украшения.

Все изделия рассчитаны на форму диаметром 20 см.

Описание процесса приготовления :

  1. Печенье измельчить в мелкую крошку.
  2. Сливочное масло растопить, всыпать в печень.
  3. Полученную массу раскладывают по форме и ослабляют, образуя кору с боковыми стенками.
  4. Убрать в холодильник.
  5. Нагрейте духовку до 100 o C.
  6. Смешайте все остальные ингредиенты для однородности чизкейка.Не взбивать! От этого выпечка может потрескаться и пойти пузыри. Это правило работает всегда, независимо от того, какие рецепты с творогом альметте вы используете. Если отдельно не выделено — не трясите.
  7. Вылить сырную массу на лепешку из теста и выпекать час.
  8. Полностью остудить, не вынимать из духовки, затем убрать на ночь в холодильник.
  9. Украсить фруктами и угостить своих близких.

Это самый простой вариант использования творожного сыра.Здесь мы рассмотрим вкусное, прекрасное, элементарное сырно-дынное мороженое:

  • дыня сочная сладкая очищенная — 500 грамм;
  • Сливки
  • жирностью не менее 33% — 350 мл;
  • творожный сыр — 150 грамм;
  • сахар мелкий — 120 грамм.

Взбейте ингредиенты блендером до однородной массы. Поместить в емкость и заморозить 5-7 часов, периодически взбивая миксером до однородной текстуры «как в магазине». Это все.

Не радует разнообразие мнений, реакция потребителей на творожный сыр «Альметте».Отзывы говорят, что чистый сливочный продукт прекрасен во всем — его добавляют в рулеты, закуски, вторые блюда и сладкую выпечку. Однако к расширенному вкусовому ряду, в который входят наполнители из грибов, помидоров, солений и зелени, относятся более настороженно, так как их состав не так хорош. На практике все выходят из ситуации следующим образом: приобретают просто творожный сыр и уже добавляют еду по вкусу.

Завтрак в отеле обязательно с сырами!

Сырная доска — один из элементов шведского стола, который часто остается в памяти гостей и ради которого стоит вернуться в конкретный отель.Hochland предлагает множество хитов, которые являются фантастическим элементом завтраков «шведский стол». Маржена Ровицка, главный редактор TRENDY art of living, рассказывает о завтраках в отеле с Яцеком Выжикевичем, менеджером по связям с общественностью и маркетингу в Hochland Polska.

Может ли завтрак стать настоящим кулинарным путешествием с местным колоритом?

Прежде всего, это одна из визитных карточек каждого отеля. Сыры — это фантастическое кулинарное путешествие, ведь из-за разнообразия сыров и их вкусов они являются одним из элементов шведского стола, который часто остается в памяти гостей.Иногда в нашу жизнь пробирается рутина и однообразие. Мы выбираем продукты, которые знаем — то же самое годами. Нам наскучила повторяемость, и мы хотим попробовать нездоровые закуски. Больше ничего плохого! Вы должны постоянно искать идеи, как обновить наши блюда, чтобы они были полны ценных питательных веществ, стали более полезными, но, прежде всего, вкуснее! Франция стала родиной сыра. Король Карл Великий любил рокфор и бри. В семнадцатом веке между Францией и Нидерландами была почти война, когда голландцы выиграли рецепт французского сыра Эдам и начали его подделывать.В довоенной Франции было 480 видов сыра. Уинстон Черчилль — премьер-министр Англии во время Второй мировой войны говорил: нельзя управлять страной, которая предлагает столько сортов сыра. Сегодня, хотя мы далеки от сырной державы, которой все еще является Франция, наш ассортимент огромен. В больших городах можно отведать практически любые всемирно известные деликатесы. В зависимости от критериев существует множество разделов сыров. Технологически у нас есть сыр: свежий (белый — коровий, овечий и козий), вареный (плавленый), ферментированный (они составляют самую большую группу).Но, вероятно, Эмментхалер наиболее известен в мире благодаря прекрасным огромным дыркам, средней жирности, слоновой кости и изысканному слегка пряному вкусу. Гибкий и мягкий, окруженный парафином, он выпускается в виде впечатляюще больших дисков. Его название происходит от живописной долины реки Джемма (Эмменталь). Швейцария принадлежит к элите производителей и потребителей сыра. Он был произведен уже в 1815 году, и одним из его секретов был длительный (двухлетний) период созревания.

Что важно в гостиничных завтраках?

Самое главное — это свежесть подаваемых продуктов, разнообразие и, конечно же, постоянное пополнение запасов.Узнать, какие продукты наиболее популярны среди гостей, несложно, потому что они исчезают со столов быстрее всего. Вы действительно можете найти множество аналогий, которые работают в обычной торговле. Хорошая идея — это живой кулинарный остров, где повар готовит не только омлет с различными начинками, но и другие блюда, например, блины или свежевыжатые фруктовые соки. Мы также считаем, что образование важно. Наша деятельность продвигает сыр как вкусный и полезный ингредиент завтрака и ежедневного рациона.Особенно важно понимать, что нужно есть, чтобы наша диета была полезной, вкусной и полезной для развития организма. Наша деятельность направлена ​​на то, чтобы показать, как правильно приготовить полезный завтрак. Потому что все начинается с еды … Кальций — один из важнейших элементов для человека. Его соответствующее количество в рационе — необходимое условие для здоровья костей, правильного роста и полной гармонии тела. Его недостаток — угроза постоянной переутомления, дефектов позвоночника и остеопороза.В то же время мы продвигаем кулинарные развлечения и вкусные рецепты с использованием сыра.

Как должен выглядеть оптимальный завтрак в отеле?

Лучший состав завтрака — это белки и углеводы (включая клетчатку). Углеводы содержатся в хлебе и других зерновых продуктах, овощах и фруктах, а самый ценный белок — в молочных продуктах. Самым простым компонентом из них является сыр, высокая пищевая ценность которого и широкий диапазон как по типу, так и по вкусу, гарантируют успешное и вкусное блюдо.Углеводы, потребляемые в этой форме, обеспечат необходимую энергию для мозга и всего тела, а белок обеспечит адекватное чувство сытости в течение следующих нескольких часов. Таким образом, составленная еда будет регулировать аппетит на весь день. Кроме того, содержащиеся в сыре витамины группы В, кальций и магний улучшают проводимость нервных импульсов, благодаря чему они помогают быстрее думать и улучшать концентрацию внимания. Стоит заново открыть для себя вкус завтрака.

Почему завтраки так важны в ежедневном рационе?

Отсутствие завтрака вызывает усиление чувства голода в течение дня. Таким образом, к следующему приему пищи мы съедим намного больше. Более сильный голод также означает неконтролируемые, не всегда здоровые перекусы между приемами пищи и перекусами. Забывание о завтраке приводит к неправильному питанию, что, в свою очередь, нарушает обмен веществ и значительно увеличивает вероятность отложения жира. Стоит знать, что завтрак дает нам не только энергию и силы для работы, но также увеличивает способность к концентрации и является движущей силой для нашего мозга, который должен работать с высокой скоростью с раннего утра.Ешьте каждые 3-4 часа регулярно, мы обеспечиваем бесперебойную работу организма, ускоряем обмен веществ и сжигание жира. Исследования также показывают, что регулярный завтрак способствует стройной фигуре.

Что отличает сыр от всех других молочных продуктов?

Сыры являются богатым источником многих питательных веществ, которые содержатся в других молочных продуктах с гораздо меньшей концентрацией. В сыре мы можем найти высококачественный белок со стандартным аминокислотным составом, кальция более чем в восемь раз больше, чем в молоке, фосфор, магний, железо, калий, цинк, витамины A, E и D, бета-каротин и Витамины группы В, в частности витамин В2.Неординарность сыров подтверждает их состав — за исключением клетчатки и витамина С, сыры содержат все необходимые питательные вещества. Этот состав напрямую влияет на состояние нашего организма. Высокое содержание белка, как основного строительного материала, стимулирует рост и развитие тела, в первую очередь мышц и нервной ткани. Белок входит в состав всех тканей, ферментов, гормонов и антител, поэтому его надлежащий уровень в рационе так важен.Кальций — важный ингредиент для наших костей и зубов. Употребляя много сыра, мы защищаем организм от остеопороза. Кроме того, кальций необходим для правильной работы сердца, регулируя, среди прочего, мышечную сократимость, свертываемость крови и снижая кровоток. Исследования также указывают на важную роль кальция в снижении риска возникновения рака толстой кишки. Кроме того, сыр является хорошим источником тирозина — аминокислоты, которая повышает устойчивость к усталости и стрессу и положительно влияет на наше самочувствие.Нехватка тирозина (а, следовательно, и небольшое потребление сыров) снижает уровень дофамина, содержание которого стимулирует наше настроение. Слишком низкий уровень дофамина может привести к депрессии, а высокий — к хорошему настроению и позитивному отношению к жизни. Сыр также является источником конъюгированных диенов линолевой кислоты (CLA), которые обладают многими полезными для здоровья действиями — противораковыми, антидиабетическими, противовоспалительными, антиатеросклеротическими. Исследования также показывают, что употребление продуктов с правильным содержанием CLA снижает содержание жира в организме.Есть и хорошие новости для всех ценителей сыра. Сыр очень сытный продукт, поэтому после нескольких укусов мы не чувствуем голода. Благодаря этому радость от еды остается дольше, и нам легче наслаждаться множеством вкусов и ароматов, которые нам подаются с помощью многочисленных видов сыра.

Какие тенденции можно наблюдать среди гостей отеля и потенциальных потребителей?

Потребители возвращаются к простым домашним вкусам, в то же время ища новые продукты, ценя здоровый образ жизни, здоровые привычки питания и все больше и больше занятий спортом каждый день.Всеобъемлющий быстрый образ жизни побуждает искать быстрые и удобные решения. Важны кулинарные вдохновения, которые часто способствуют созданию новых тенденций. Вот почему мы регулярно организуем кулинарные семинары, встречи для прессы или другие формы деятельности для различных целевых аудиторий, задача которых — обучать и продвигать наши продукты на конкретных примерах использования при составлении кулинарных предложений. В прошлом году мы завершили серию встреч Tastes of Almette Season в Mr.Ферма медленного питания Зилко, где кулинарный чемпион Давид Габорио и известные и уважаемые блоггеры, пропагандирующие «садоводческую» тенденцию среди своих читателей, поощряли выращивание овощей в приусадебных садах, дома или на подоконниках. Вместе они узнали секреты выращивания этих овощей и приготовили вкусные блюда с добавлением культового сыра Альметте. В свою очередь, с сентября нам удалось начать долгосрочное сотрудничество с Дамианом Кордасом, победителем 4-го выпуска программы Masterchef.Он молодой, талантливый шеф-повар, восходящая кулинарная звезда с огромным потенциалом. В рамках серии #HealthyInspirations Дамиан Кордас готовит серию рецептов, в которых главным героем и открытием станет кремовый Hochland. Этот год для сыра Hochland — время тесного общения не только с высококачественными натуральными ингредиентами, но и с их кулинарным применением. Все эти мероприятия призваны заставить поляков полюбить сыр Хохланд еще больше! Первые выпуски #HealthyInspirations можно увидеть в СМИ на сайте www.youtube.com. Гости отеля также всегда являются потенциальными потребителями продуктов из нашего предложения, поэтому важно активно подходить к процессу создания тенденций, даже моды на потребление определенных продуктов. Кстати, имейте в виду, что практические действия также являются полезными практическими советами, например, вынуть сыр из холодильника за час до подачи, потому что он должен дышать и развивать аромат. Сыр, не только заплесневелый, следует подавать в компании фруктов: винограда, яблок, орехов.Сыры очень вкусны с багетом или крекерами и прекрасно сочетаются с этими добавками. Эстетика подачи блюд — это само по себе искусство, и это ценит каждый гость отеля, который наслаждается завтраком!

Что предлагает Хохланд для завтраков в отеле?


Hochland предлагает множество хитов, которые являются идеальным элементом завтрака в отеле. В то же время, благодаря нашему богатому ассортименту сырных вкусов, от сливочного сыра Almette до всего ассортимента сливочного сыра Hochland, желтого сыра и до сыра Valbon, эти продукты по-прежнему удивляют нас разнообразием блюд, в которых они могут быть использованы. .Плавленый сыр особенно ценится за свой вкус, Almette — непревзойденный бренд, Hochland Sandwich также очень быстро вошел в группу лидеров в своей категории. В последнее время в нашем предложении появилось много новинок. Hochland Sandwich с необычайным вкусом теперь в версии Mini. Разделенный на 4 порции, он готов к прогулке, работе или поездке. Новый Hochland Sandwich Mini доступен в трех вариантах: в версии со вкусом сливок и сочетанием вкусов — сливочным, с чесноком и сливками, а также с огурцом и укропом.Еще одна новинка — излюбленные вкусы рассыпчатого сыра Альметте, доступного в упаковке по четыре мини-порции. Mini Almette — это удобное решение для всех, кто хочет съесть свежий натуральный сливочный сыр и поделиться своим лучшим вкусом в любой ситуации! 100% натуральные ингредиенты высочайшего качества делают сыр Альметте неповторимым вкусом даже для самых изысканных гурманов. Одной мини-порции достаточно, чтобы приготовить 1-2 бутерброда, так что во время каждого приема пищи, когда вам захочется, мы можем достать свежую порцию сыра.Вы можете выбрать один из трех самых популярных вариантов вкуса — сливочный, с добавлением зелени и йогурта. С другой стороны, сыр Hochland BURGER & TOAST создан для приготовления различных горячих блюд, в том числе тостов, запеканок или, наконец, вкусных гамбургеров, которые уже много месяцев занимают лидирующие позиции во всех рейтингах самых модных блюд. Сыр, который прекрасно плавится под воздействием температуры, после плавления прекрасно растягивается, а главное, придает блюдам оригинальный вкус. Мы хотим удивить потребителей продуктами, которые выходят за рамки традиционного понимания сыра.Есть несколько хороших примеров, например фруктовые варианты нашего сыра Альметте — первых фруктовых сыров в этой торговой марке и категории. От других производителей сыра в Польше Hochland Polska отличается стратегическим подходом к потребителю. Все сыры Hochland имеют один общий знаменатель: очень высокое качество и, следовательно, прекрасные вкусовые качества. Наш путь дальнейшего развития — понимать, предвидеть и создавать потребности потребителей и как можно лучше реализовать эти мечты. Сочетание производственной силы Hochland, силы бренда и понимания потребителей обеспечит развитие бизнеса в следующие годы.Независимо от типа сыра и его состава — не менее важен выбор сырья, из которого он производится. Поэтому при выборе сыра обратите внимание на то, что сыр Hochland производится из свежих, натуральных продуктов из нашего региона и географической зоны. Благодаря этому они гораздо более благотворно влияют на наш организм и полностью безопасны даже для самых маленьких.


О чем стоит помнить при планировании организации завтрака в отеле?

Завтраки играют огромную роль в организации завтраков в отелях.Важно правильно выбрать ассортимент и разместить продукты на столах, исключить дублирование, чтобы можно было представить дополнительные решения. Также важно измерять товарооборот и прибыльность, а также управлять самой площадью склада и частей холодильной камеры, которая занята продуктами для завтрака. Часто можно увидеть холодильники, в которых хозяин отеля держит ультрапастеризованное молоко и отводит ему столько же места, сколько и весь сыр. Это неэффективно ни с точки зрения оборота, ни с точки зрения прибыли, не говоря уже о логике (UHT не требует охлаждения).Эффективное управление складскими площадями — один из ключевых элементов, позволяющих эффективно реагировать на растущее давление рынка и быть по-настоящему конкурентоспособным во всех аспектах.

Спасибо за интервью!

Hochland присутствует на польском рынке с начала 90-х годов. В настоящее время у него два завода в Польше — в Каньмиже и Венгруве. Hochland, Almette, Valbon — лидирующие на рынке бренды, под которыми доступен весь спектр продуктов, также доступных для рынка HoReCa.Продукты можно найти во всех основных категориях сыров. Своим превосходным вкусом и качеством они обязаны лучшему сырью и технологиям.

Яцек Выжикевич, менеджер по PR и маркетингу

В Hochland Polska с 1995 года. Свою профессиональную карьеру он начал с отдела администрирования продаж, через торговый маркетинг и до должности менеджера по связям с общественностью. В настоящее время он отвечает за PR Hochland Polska. Он окончил Университет естественных наук в Познани и является аспирантом по менеджменту в Германии.В прошлом исследователь, стипендиат университетов Гумбольдта, Хоэнхайма и ETH Zurich, автор множества публикаций по экономике, менеджменту и коммуникациям. Недавно он окончил Программу развития менеджмента Die Akademie für Führungskräfte. Отмечен наградой Польского контент-маркетинга Polska Pióro 2015 года за статью об укреплении здоровья.


10 рецептов здорового завтрака, вкусные и супер простые

Правильное питание начинается с четкого графика, основанного на утреннем приеме пищи.Завтрак насыщает организм полезными веществами и энергией, запускает обменные процессы на полную мощность. Если пропускать его регулярно, то ритмы диеты нарушатся, вечером проснется сильный голод, который ночью перейдет в «рвоту».

Предлагаем вам образцы легких и сытных завтраков из полипропилена, которые подходят как для похудения, так и для поддержания отличной формы или набора мышечной массы.

ТОП-10 ПП-ЗАВТРАКОВ ДЛЯ ВСЕХ (250-300 ККАЛ)

Первое правило хорошего завтрака — полнота.Вам обязательно нужны белки с жирами и углеводами. Баланс полезных веществ создаст правильное настроение на день, придаст максимум сил и энергии. Белковые продукты: творог, йогурт, куриные яйца, мясо или рыба, сыр, орехи. Углеводы поступают из злаков, полезного хлеба и ломтиков, фруктов, ягод, овощей. Из жиров нужны яичные желтки, кисломолочные продукты, авокадо.

1. Овсяная каша со сладкой начинкой

Состав блюда: Яйцо куриное цельное — 1 штука (~ 55 г), овсяные хлопья длительного способа приготовления — 30 г, вода — 30 мл, банан — 50 г, творог 5% — 30 г, соль.

Способ приготовления: В миску разбить яйца, всыпать крупу, воду. Смешиваем до однородной массы, приправляем солью. Оставьте на 5 минут. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием (на дно можно положить немного масла), обжарьте смесь с двух сторон. Достать овсяные хлопья, смазать одну сторону творогом, с другой стороны сложить банановые кружки, закрыть блин.

В чем преимущества: Максимальное насыщение энергией за счет углеводов и жиров, а также уменьшение тяги к сладкому, повышение настроения и запуск функций желудочно-кишечного тракта.По составу: клетчатка, калий, витамины группы В, магний входит в состав завтрака PP.

КБЖУ: Белки — 16,5 г, жиры — 9,8 г, углеводы — 32,6 г. На завтрак 280 ккал.

2. Ленивый овсяный завтрак

Состав блюда: Длинные овсяные хлопья — 50 г, молоко — 50 мл, йогурт греческий 2% — 50 г, мед — 12 г.

Способ приготовления: Приготовьте ленивую овсянку вечером. Смешайте все ингредиенты в банке или контейнере. Убрать в холодильник.Завтрак готов к утру.

Какие преимущества: Питание и восполнение запасов энергии, снижение плохого холестерина в крови, стимуляция пищеварения и обмена веществ. В составе продуктов есть клетчатка, витамины B и C, марганец, фосфор с кальцием, цинк. Отличный вариант, что кушать утром на ПП и диете.

КБЖУ: Белки — 9,8 г, жиры — 6,4 г, углеводы — 49,9 г. Завтрак содержит 285 ккал.

3. Полезные сырники со смолой

Состав блюда: Творог 2% — 120 г, рисовая мука — 30 г, сырые яичные белки — 2 штуки (~ 66 г), изюм — 10 г, подсластитель с ванилью.

Способ приготовления: Творог измельчить на тарелке, добавить белки и подсластитель с ванилью, перемешать. Просейте рисовую муку, добавьте в смесь пропаренный изюм и еще раз хорошо перемешайте. Тесто разделить на кусочки и сделать небольшие сырники. Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон.

Каковы преимущества: Легкость усвоения, длительное насыщение, утоление голода, снятие усталости. Завтрак богат белком. Завтрак подходит как для похудения, так и для роста мышц. Сырники благотворно влияют на центральную нервную систему, обменные процессы, желудочно-кишечный тракт, иммунитет, зрение.

КБЖУ: Белки — 31,4 г, жиры — 2,6 г, углеводы — 35,2 г. На завтрак 290 ккал.

4. Овощной омлет

Состав блюда: Яйца куриные — 2 штуки (~ 110 г), сметана 15% — 20 г, лук зеленый — 15 г, помидор — 80 г, хлеб Бородинский — 1 ломтик (~ 30 г), специи .

Способ приготовления: С сырых яиц снять скорлупу, добавить сметану и соль, специи по вкусу, хорошо взбить вилкой. Овощи нарезать, положить в смесь, размешать. Запекать на сковороде. К готовому блюду подавать хлеб.

В чем преимущества: Сбалансированный состав питательных веществ, легкое усвоение, влияние на обмен веществ, длительное насыщение. Среди самых популярных завтраков для PP. Омлет содержит клетчатку, белок, множество микроэлементов.

КБЖУ: Белков — 17.6 г, жиры — 15,5 г, углеводы — 17,3 г. Завтрак содержит 286 ккал.

5. Белково-углеводный коктейль

Состав блюда: Молоко 1,5% — 150 мл, апельсиновый сок — 80 мл, банан — 50 г, мед цветочный — 10 г, творог жирностью 5% — 100 г.

Способ приготовления: Сначала выжмите нектар из цитрусовых или купите в магазине готовый апельсиновый сок без сахара, с бананов снимите кожуру. Поместите всю пищу в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчите до однородной массы.Смузи готов.

В чем польза: Формирование длительного ощущения сытости за счет содержания белков и углеводов в оптимальных количествах. Такой завтрак из полипропилена также подходит в период набора веса, поскольку коктейль действует как гейнер (сочетает в себе углеводы и белки). Проявляется масса полезных свойств для иммунитета, обмена веществ, центральной нервной системы, пищеварения. Этот напиток содержит витамины C и B, калий, кальций.

КБЖУ: Белки — 22,9 г, жиры — 7,5 г, углеводы — 34,2 г. На завтрак 295 ккал.

6. Супер-простые рулетики из лаваша

Состав блюда: Тонкий лаваш — 60 г, сливочный сыр Альметте — 25 г, листья салата — 20 г, огурцы — 50 г, филе малосоленого лосося — 30 г.

Способ приготовления: Разверните лаваш и намажьте сверху творог тонким слоем. Возле короткой стороны, не доходя до краев, выложите в ряд промытые листья салата, огурцы, дольки рыбы.Боковые края слегка заверните внутрь, закатайте рулет. Нарезать порциями, подавать.

В чем польза: Пищевой состав, восполнение энергетических запасов. Вы можете насытиться этим набором продуктов на долгое время, не навредив своей фигуре. Завтрак подходит для похудения и поддержания веса. Отмечены полезные свойства для сердца с сосудами, центральной нервной системы, сохранения объема мышц, обменных процессов.

КБЖУ: Белков — 13.2 г, жиры — 10,7 г, углеводы — 31,3 г. Завтрак содержит 275 ккал.

7. Энергетический пакет с протеином авокадо

Состав блюда: Рисовые лепешки — 2 ломтика (~ 20 г), яичные белки — 2 штуки (~ 66 г), спелый авокадо — 80 г, лимонный сок, специи.

Способ приготовления: Разомните мягкий авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, перец и соль по желанию, перемешайте. Полученной массой смазать батоны. Отварить 2 яйца, взять белки. Можно нарезать и сложить вместе или подавать отдельно.

Какие преимущества: Заряд силы, энергии, подъем настроения, избавление от усталости с увеличением работоспособности на день. Комплекс клетчатки и углеводов в медленной форме с жирами обеспечивает длительное чувство сытости. При этом PP завтрак готовится легко и быстро. Бутерброды по утрам пробуждают обмен веществ, а также активизируют процессы пищеварения, улучшают микрофлору желудочно-кишечного тракта.

КБЖУ: Белков — 10.1 г, жиры — 16,2 г, углеводы — 18,6 г. Завтрак содержит 261 ккал.

8. Бутерброд с курицей и овощами

Состав блюда: Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика (~ 40 г), помидор — 80 г, листовой салат — 20 г, куриное филе — 80 г, оливки — 25 г, твердый сыр — 20 г.

Способ приготовления: Мясо запечь со специями, нарезать тонкими ломтиками (лучше готовить вечером). Взять хлеб, положить сыр, куриную грудку, листья салата, помидоры с измельченными маслинами.Можно разогреть в микроволновой печи, чтобы сыр расплавился.

Преимущества: Повышение энергии, улучшение настроения и устранение усталости и сонливости. Быстрый вариант того, что есть утром для повышения PP, набора или похудания. Много белков и углеводов, поэтому питательная еда надолго обеспечит вам чувство сытости. Такой завтрак полезен для сердца и сосудов.

КБЖУ: Белки — 27,6 г, жиры — 10,8 г, углеводы — 20,52 г. На завтрак 294 ккал.

9. Питательный спортивный йогурт

Состав блюда: Йогурт натуральный 2% — 120 г, семена чиа — 15 г, курага — 20 г (~ 3 шт.), Грецкие орехи — 12 г (~ 2 ядра), киви — 30 г.

Способ приготовления: Вечером полейте семена чиа 2-3 столовыми ложками семян чиа. Утром смешайте полученную желейную массу и простоквашу. Курагу и киви мелко нарезать, орехи прикрыть. Выложите ингредиенты слоями в высокий стакан.

Преимущества: Сбалансированные питательные вещества, долгосрочное насыщение и легкость усвоения.Пудинг — один из самых популярных завтраков при похудании и диетах. Организм насыщается микроэлементами, работа пищеварительного тракта, центральной нервной системы с сердцем, кровеносными сосудами налаживается, ускоряется обмен веществ, укрепляется иммунная система.

КБЖУ: Белки — 10,8 г, жиры — 15,1 г, углеводы — 27,9 г. Завтрак содержит 285 ккал.

10. Сырно-овощной бутерброд

Состав блюда: Куриные яйца отварные — 2 штуки (~ 110 г), огурец — 60 г, помидор — 70 г, сыр моцарелла — 20 г, хлеб Бородино — 1 штука (~ 20 г).

Способ приготовления: Поставить яйца в кипящую. В это время помыть овощи, положить на хлеб сыр и помидоры, нарезанные кружочками. Нарежьте огурец, положите рядом с бутербродом (можно на него). Очистите яйца и выложите их на тарелку.

Преимущества: Богатство питательных веществ, энергетическая насыщенность, чувство сытости. Это обеспечивается жирами с углеводами и клетчаткой. Завтрак PP включает кальций и магний, фосфор, селен и йод, железо, витамины группы B. Простое блюдо благотворно влияет на обмен веществ, объем мышц и уровень гормонов.

КБЖУ: Белки — 20,4 г, жиры — 16,1 г, углеводы — 13,4 г. Завтрак содержит 286 ккал.

Читать позжеДобавить в избранноеДобавить в коллекциюОтчет

Весенние ананасовые кексы с кремовой глазурью — Тысяча желаний




С радостью представляю вам свои первые кексы с глазурью! Раньше я готовила кексы, а также пыталась сделать глазурь, но получилось не очень хорошо. Я их тоже чуть не накрыл! Им требовалась ананасовая эссенция, и, поскольку я не мог ее найти, я заменил ее небольшим количеством сока из банки, сок стекал тоже снизу, и все густые сливки, которые остались, были для этих 3 кексов 😛 так что, если вы сделаете этот рецепт не повторяйте мою ошибку!
Эти кексы так восхитительны, с их кисло-лимонным вкусом теста, нежным вкусом ананаса и, наконец, сливочно-сладкой сырной глазурью! Что может быть лучше, чем это! И они напоминают прекрасный весенний день!
Тесто:
• 1/2 стакана или 100 г сахарной пудры
• 1/2 стакана (1 палочка) или 115 г сливочного масла при комнатной температуре
• 2 яйца при комнатной температуре
• ванильная эссенция
• 2 ч.л. порошковой основы
• щепотка соли
• 1.6 стаканов или 180 г муки
• 3 столовые ложки или 45 мл молока
• 3 стакана или 40 мл ананасового сока из банки
• ананасовая эссенция (у меня не было)
• кусочки консервированного ананаса
• сок из 2 лимонов для увлажнения кексов после их завершения
Глазурь
• 1,2 стакана или 300 г сырного крема (я использовала Альметте со сливками)
• 0,25 стакана или 50 г сахарной пудры
• 0,5 стакана или 120 мл сливок
• ананасовая эссенция
• ванильная эссенция
Украшения
• тонкие кольца ананаса (разрезать ананасовые консервы на 3 кольца по горизонтали), установить между тестом и глазурью
• сахар, фруктовый аромат, цветные сердечки, посыпанные поверх глазури

Разогрейте духовку до 356 F или 180 С.Смешайте сухие ингредиенты. Смешайте масло с сахаром, добавьте яйца, а затем сухие ингредиенты. Смешайте, пока смесь не станет однородной, и, наконец, добавьте молоко и еще немного перемешайте. Добавьте тесто в формы для маффинов, покрыв только 2/3 объема, так как они поднимутся. Добавьте по 3 кусочка ананаса на каждый кекс. Поставить в духовку на 20 мин. Дайте им остыть. Сделайте небольшие дырочки в маффинах и добавьте внутрь чайную ложку лимонного сока.
Для глазури смешайте сливки. Смешать сырный крем с сахаром, добавить ванильную и ананасовую эссенции.Аккуратно добавьте сливки в сырный крем.
Украшайте кексы после того, как они остынут, тонкими ломтиками консервированного ананаса, затем добавьте глазурь в мешочек-поше и украсьте кексы. Посыпьте сердечками.



Я делала эти кексы вместе с мужем: я делала их, а он смотрел! И он серьезно влюбился. Он полюбил этих красоток с самого начала их фотосессии! Вы можете увидеть, как он вторгается в их вселенную и максимально использует ее! На этом фотосессия закончилась: «Можно мне просто поесть?» Вы можете узнать эту линию на второй фотографии ниже.



И изготовление…



Мы начали наше чаепитие под утренним солнцем прекрасного весеннего дня с этих весенних кексов и чая «Турецкая любовь» — смеси фруктов, цветов и всевозможных специй, купленных во время нашей поездки в Стамбул на Базаре специй. ! Приятной весны!

Рецептов сладкого творога. Что испечь из творога быстро и вкусно

Творог домашний в шоколадной глазури — магазин отдыхает)))


Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, а взрослые не прочь полакомиться им)))

Состав:
250 гр темный или молочный шоколад (не менее 70% какао)
200 гр.творог обезжиренный
50 гр сливочного масла (натереть)
50 гр сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (взяла охапку арахиса, детализировала в ступке — сухофрукты можно брать любые, цукаты, чернослив, кокосовая стружка).
Силиконовая форма любимая для маффинов (не очень глубокая — типа «Розочки»).
Из этой порции у меня получилось 8 сыров.

Сыворотка из творожного теста (джемы)


Запеченные булочки для сына на завтрак.Решила выложить тесто на сыворотку, и чтобы получилось совсем вкусно, тоже творог. Я люблю творожный вкус выпечки. Тесто получилось необычайно нежным и мягким. Булочки выпекаются мгновенно. Начинка, конечно, может быть как сладкой, так и соленой. Наверное, очень вкусными должны быть такие пирожки с капустой или мясом.

Продукция:
творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
сахар ванильный
мука 250-300 г
дрожжи сухие 1 ч.л.
густого джема 200 г


Получился неожиданный, очень простой и вкусный пирог.Думал, какое тонкое, но тесто получилось настолько пышным и мягким, что просто прелесть! Этот рецепт рассчитан на большой противень. Если духовка в форме, лучше всего приготовить половину порции.

Продукты:
творог 500 г
яйцо 2 шт.
сахар 200 г
мука 300 г
разрыхлитель 1,5 ч. Л.
Сливки:
лимон 3 шт.
масло 50 г
сахар 150 г
яйцо 2 шт.


Очень вкусный эксперимент 🙂 Темный шоколад приятно оттеняет тонкий вкус творожной прослойки

Состав:
Форма большая, поэтому продуктов много… в сантиметрах точно не скажу, вроде 28, надо уточнить 🙂
320г пшеничного и 160 овсяного печенья
240г сливного масла
200г горького (как горького, решать вам) шоколада
19 ст. % -x сливок
500-600 г творога 0% жира
9 столовых ложек сахара
2,5 столовых ложки желатина
1/2-2 / 3 столовых ложки воды
500 мл сливок 35% n
по желанию 1-2 столовые ложки ликера,
немного ванилина

Творожный торт «Новогодний»


Этот торт не разочарует ни одного сладкоежка!

Состав:
ОСНОВА- песочное тесто.
200 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
70 гр. Сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 гр. масла
Замесить тесто, завернуть в пленку, поставить на час в холодильник.

НАЧИНА
2 яйца
150 мл. молоко
400 гр. сметана густая
1 кг. творог мягкий
150 гр. Сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика ванильного пудинга (пакетик 37 г)

Торт с заварным кольцом


Вариант торта из ваших любимых профитролей.

Ингредиенты
Заварное тесто:
1 стакан муки
1 стакан воды
4 яйца,
100 г масла,
щепотка соли.

Масло сливочное:
200 г сливочного масла 82% жирности,
1/2 банки сгущенного молока.

Творожный крем:
250 г мягкого творога,
0,1 л сливок 33-35% жирности,
1/2 пакетика загустителя сливок,
100 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара.

Украшение:
200 г клубники,
сахарной пудры,
листьев мяты.

Творожный десерт


Мне очень понравилось сочетание нежного творога, кислого яблока и сладкого фруктового пюре.

Состав:
300 гр творога
100 гр. жирные сливки
1 яблоко
от 1/2 до 1 ч.л. желатина
консервированные персики

Торт «Морозко»

Не расходится с духовкой? Нет времени и сил возиться с тестом? Попробуйте приготовить такой торт. Иногда готовлю попутно. Затраты на электроэнергию минимальны.Детям будет хорошо к приближающемуся празднику. Уходит моментально. Равнодушно сидящих рядом не встречал

Состав:
Желатин 15 гр. Или 2 ст. ложки (без фанатизма)
Творог 0,5 кг.
Сахар 200 гр.
Сметана 200 гр.
Молоко 1 стакан
Грецкие орехи 5 шт.
Яблоки — При такой раскладке продуктов я взял два средних плода.

Творожный пирог с ягодами

Состав:

Основа:
160 г муки
50 г сахара
85 г масла из холодильника,
1 желток, 1 ч.л. лимонного сока
1-1.5 ст.л. холодной воды.

Начинка:
2 упаковки творога нежирной,
2 яйца,
немного сметаны
пара ложек крахмала
и сахар по вкусу.

Какие ягоды фрукты
желе


На 6 больших тарталеток:
Тесто:
100 г сливочного масла,
1 желток
165 г муки
65 г сахарной пудры
щепотка соли,
0,5 ч.л. пудра.

Начинка:
1 упаковка творога
1 яйцо
3 ч.л. крахмала
2 ст.л. Сахара.

Со вкусом детства


Нежнее, вкуснее и ничуть не отличить от тех сочных, что когда-то подавали в школьной столовой!

Состав:
Тесто:
Яйцо — 2 шт.
Масло — 50 гр.
Сахар — 300 гр.
Сметана — 200 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Мука — 700 гр.

Начинка:
Творог — 400 гр.
Манька — 20 гр.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 гр.
Сметана — 30 гр.

Классическая русская кухня — сырники


Изумительное тесто! Становится легко и в то же время, что для меня важно, нет необходимости долго месить, то есть месить практически не нужно, а потом отмывать поверхность от теста и муки. И результат просто отличный. Изделия из него получаются очень нежными и воздушными.
Вечером готовлю тесто, оставляю на столе на кухне на час, а потом в холодильнике до следующего дня.
На этот раз я приготовил сырники и ореховые рулеты из этого теста. Вкус совершенно другой, но в то же время, что сырники, что веретено очень вкусные! Рекомендую.

Состав:
Для теста:
1 кг муки обыкновенной
130 гр Sahara
2 чайные ложки соли без горки
20 грамм сухих дрожжей или 42 гр. дрожжи свежие
500 мл немного теплого молока
150 гр. мягкий сток. масла
2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха
2 яйца
ваниль

Для творожной начинки:
300 гр рикотты или творога
30 гр мягкого масла
50-75 гр.сахар (или по вкусу)
2 белки из яиц (желтки будут покрыты)
ваниль
1 столовая ложка крахмала (у меня не было крахмала, добавляла муку)


Еще было дрожжевое тесто от пиццы, решила печь простой фруктовый пирог а ля пицца. Можно взять готовое слоеное или песочное тесто. Торт очень милый и вкусный, готовится быстро, из разряда «гости на пороге». Ягоды и фрукты можно брать произвольно, какие есть в наличии. Были клубника, апельсин и абрикосы.

Продукты:
тесто готово (у меня дрожжи)
клубника, абрикосы, апельсин
творог 150 г
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст. л.
мята
ягодка (малина, клубника) 3-4 ст. л.
ром 2–3 ст. л.

Кексы тревожные

Вообще-то это забронировал мой муж. Торт творожный. Прижилась резервация))

Значит нам нужно:
1.Творог — 1 упаковка (200г) В идеале — 5-9%.
2. Мука — 1 и 1/3 стакана
3. Яйцо — 2шт.
4. Разрыхлитель — 1 ч. смешать с мукой
5. Сахар — 2/3 стакана
6. Щепотка соли
7. Цедра — 1 чайная ложка
8. Сливочное масло — 170 г
9. Изюм

Творожно-лимонный пирог с изюмом и финиками


Кекс сделан с ярким лимонным вкусом, с очень нежной, пористой, слегка влажной структурой, ароматный, кисло-сладкий. Очень хорошо чувствуется творог, при этом лепешка получается нежной.На следующий день еще вкуснее.

Состав
творог 300 г
масло сливочное 200 г
яйцо 4 шт.
сахар 1 ст.
лимон 1 шт.
разрыхлитель 1 ч.л.
муки 320 г
финики, изюм (у меня изюм темный и очень сладкий)

Тарталетки с творожной начинкой


Нежные песочные корзинки, фаршированные творогом с изюмом и цедрой лимона. Готовятся они просто и быстро.

Состав:
100 г сливочного масла
1 яйцо
250 г творога
80 г сахара
50 г изюма
1/4 цедры лимона,
175 г пшеничной муки.

Детское творожное печенье

И для малышей, и для их родителей. Самый простой состав, не более того. Тем не менее печенье получается очень вкусным.

Состав:
150 г сливочного масла
200 г творога
250 г пшеничной муки
100 г сахара.


Простые и вкусные корзины с творожной начинкой. Я бы сказал из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много и нужно будет.


Продукты:
масло 180 г
мука 2,5 стакана
сметана 2 ст.
разрыхлителя 1 ч. л.
клубники 250 г
творога 400 г
яйца 1 шт.
сахар 150 г
абрикосы консервированные в сиропе
кисель 50 г

Творожно-лимонное печенье


Я бы сказал, что это скорее не печенье, а такие булочки, пончики. Мягкий, ароматный, в меру сладкий. Пропорции взяты на небольшую компанию из 2-3 человек, получается 16 печенек.

Состав:
Творог — 100 г
Сахар — 50 г
Желток яичный — 1 шт.
Масло — 50 г
Мед — 10 г
Ванильная эссенция — ¼ ч. Л.
Пшеничная мука — 100 г
Разрыхлитель для теста — 3 г
Цедра лимона — 0,3 шт.
Сахарная пудра — 50 г

Торт шоколадный с творожным кремом «Нежность»


Торт получился просто бесподобным. Очень эффектно смотрятся алые ягоды в желе в белоснежной творожной кайме.Он хорош как с украшением из желе, так и без него.

Состав:

Съемная форма d = 26см

Для бисквита:
4 яйца
150 г муки
100 г сахара

1 пакетик разрыхлителя (10г)
кусок масла для смазки формы

Для вишневой начинки:
вишня консервированная или вишня без косточек, с сахаром — 1 банка (у меня масса нетто = 680 г, масса нетто ягод = 385 г)
1 столовая ложка крахмала картофельного
100 мл сока (используйте сливки с вишней)
1 пакетик ванильного сахара (8 г)

Для творожных сливок:
500 г сметаны 30% жирности
600 г творога 9% жирности (можно использовать обезжиренный)
100 г сахар
100 мл красной винной или вишневой начинки (у меня вино)
15 г желатина в пудре + 50 мл воды или вишневого сока (для растворения желатина)

Для кремового покрытия:
500 мл сливок 35% жир
50 гр сахарной пудры
2 пакетики загустителя для крема (2х8гр)

Для украшения:
650 г вафельных трубок с начинкой, или 250 г пустотелых (пустых)
1 столовая ложка какао-порошка
мармелад вишневый или мармелад вишневый по желанию (у меня есть желе из пакетика)

Вкусные творожные батончики


Нежные, мягкие и хрустящие одновременно.Прекрасный завтрак с чашкой кофе, чая или молока

Состав:
500-600 г сухого творога
1 большое яйцо
2 столовые ложки сметаны
1-2 столовые ложки Sahara
щепотка соли
0,5 чайной ложки соды
из 1 стакана муки для теста + мука для опудривания
растительное масло
сахарная пудра

Мои изменения (сделал творог на 350 гр и получился гору трубочек):
350 гр творога
1 яйцо
1 (с горкой) л сметаны
2 ст.л.сахара (он был не очень сладкий)
щепотка соли
ваниль
0,5 ч.л. (сода пищевая пополам)
Мука для теста на глаз (чтобы тесто было мягким и нежным) + мука для присыпки
растительное масло
сахарная пудра

Быстрые творожные круассаны с яблочно-ореховой начинкой


Хочу предложить вам простой рецепт быстрых и вкусных круассанов. Вы можете побаловать свою семью горячими круассанами на завтрак в субботу или воскресенье утром, затратив минимум усилий

Состав:
Для теста:
250 г обезжиренного творога
75 мл.масло растительное
175 мл. яблочный сок (можно заменить, например, поливитамином)
щепотка соли
500 гр. мука
1 пачка разрыхлителя (15-16 гр.)
Для начинки:
2 яблока
150 гр. молотые орехи
50 гр Sahara
50 гр сливок (можно заменить сметаной)
4 ст. л изюма (по желанию можно заменить сушеную вишню или клюкву)
0,5 ч.л. корицы

Творожное печенье «Поцелуи»


Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком — быстро заканчивается!

Состав:
200 гр.размягченный маргарин
250 гр творога мягкого
1 ст. мука
ванилин — по желанию

Творожное печенье «Розочки»


С этим рецептом нужно немного повозиться, но результат того стоит!

Состав:
250 гр маргарина
250 гр домашнего творога
2 стакана муки — 320-350 гр.
1 стакан сахара
2 яйца
50 г очищенных и измельченных грецких орехов
1 пакет ванильного сахара.
1 чайная ложка без верха разрыхлителя

Ватрушки для ленивых


Эти ватрушки готовятся очень быстро, и результат потрясающий: мягкий и воздушный.
Я делал это не раз, но обязательно буду повторять снова и снова.

Ингредиенты 6 сырников:
250 г творога (нежирный)
2 яйца
2 столовые ложки сметаны или йогурта
3 столовые ложки. муки
2 ст.л. сахара
цедра лимона (можно с изюмом)

И напоследок пирожные с кремами на основе творожных сыров:


Такого красивого и в то же время вкусного домашнего торта я еще не видела.Без сомнения, его можно назвать шедевром домашней кухни!

Состав:
бисквит:
яйца 3 шт.
сахар 6 ​​ст. л
сливочного масла 150 г
кефира или сметаны 100 г
муки 2 стакана
разрыхлителя 1 пакетик

сливок:
сливок 350 г
риккотта или любого творога 250 г
сахарной пудры 2-3 ст. л
малины 200 г сахара
2 ст. л

желе:
желе десертное со вкусом клубники 1 пакет (50 г)
желатин 1 пакет (10 г)
кипяченая вода 0.4 л
рома 1 ст.
клубника 250 г


Алла по рецепту с koolinar.ru подтолкнула меня на создание этого десерта «Зимняя бомба» . Что-то поменяла с расчетом имеющихся в доме продуктов, и, несмотря на не очень презентабельный вид, надо сказать — это очень вкусный, хотя и очень калорийный десерт.

Итак нам понадобится:
творожный пирог (любой бисквит)
абрикосовый джем — 4 столовые ложки>
маскарпоне — 500гр
ананасы консервированные в сиропе — 1 банка
черный шоколад — 100гр
крем — 100мл

малиново-персиковый белок Торт


Белки остались со мной от приготовления очередного блюда.Я нашла их в бисквите. Торт получается в меру сладким, слегка кисловатым, необычайно нежным, очень легким и фруктовым.


Продукты:
масло сливочное 80 г
сахар 200 г
сметана 100 г
белок сырого яйца 150 г (4 шт.)
мука 280 г
крахмал 20 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
горячая вода 5 ст. л.
цедры лимона 1 ч. л.
пропитка:
замороженная или свежая малина 150-200 г
сахар 2-3 ст.
л. рома 2 ст.
консервированных персиков 300 г
сахара 1 ст.
л. рома 2 ст. л
сливки:
сливки 35% 200 г
творожно-сливочный «карат» 300 г
миндальные лепестки 100 г
сахарная пудра


Этот десертный торт можно приготовить очень быстро. Просто взбейте сливки и нарежьте фрукты. Внешний вид довольно презентабельный, торт хорошо держит форму и очень вкусный.


Продукция:
бисквитное печенье «Савоярди» 200 г
черный кофе 250 мл
сливки 22% 300 г
Творог Альметте 200 г
йогурт 100 г
сахарная пудра 80-100 г
бананы 2 шт.
клубника 400 г
горький шоколад,
листочки мяты для украшения

Шоколадный сырный торт


Торт имеет ярко выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой. Варенье лучше не экономить; там очень полезно. Лучше, если форма будет меньше, тогда корж будет выше.

Состав:
бисквит:
яйцо 4 шт.
сахар 150 г
мука 100 г
разрыхлитель или сода 1 ч.
молочный шоколад 100 г
какао 1 ст.
л. рома 2 ст. л

Пропитка:
абрикосовый джем 150-200 г

Крем:
сливочный сыр 280
сметана 35% 200 г
сахарная пудра с корицей 4 ст. л
молочный шоколад 150 г

Торты из Кисули


Эти торты мне известны с детства, только крем претерпел изменения, в первоначальном виде это был заварной крем. Сколько я их не испекла! Рекордное количество — 32 шт., Сыну в школу, на праздник. Очень простые в приготовлении и такие же вкусные, у них есть еще одно преимущество — они недорогие.

Состав:
Тесто:
масло или маргарин 200 г,
сахарный песок 1 стакан,
яйца 3 шт.,
кефир или сметана 0,5 стакана,
мука 2,5 стакана,
разрыхлитель 1 пакетик или 1 чайная ложка. без содовой (погасить)
Крем:
сливочно-сырный крем Альметте или Филадельфия 200 г
сгущенное молоко 0.5 банок
сливок 100 г
джем малиновый, абрикосовый, апельсиновый 100 г

Приготовление

Творог содержит много незаменимого для нашего организма белка и кальция. Просто ешь его ежедневно, скучно. Что испечь из творога быстро и вкусно? — такой вопрос задает хозяйка, желающая накормить домочадцев здоровой пищей.

Первое, что приходит в голову — это сырники, однако жареные продукты не всегда благоприятны для желудка, и нужно много времени стоять у плиты, постоянно их переворачивая.Вот несколько рецептов, которые легко приготовить и не менее полезны.

Творожные запеканки подходят в качестве обильного завтрака или закуски, к тому же их можно брать с собой в школу или на работу. Ведь в охлажденном виде блюдо не теряет вкусовых качеств. Чтобы приготовить творожную запеканку, возьмите:

  • Полкилограмма творога.
  • Две столовые ложки сметаны.
  • Щепотка ванилина.
  • Пять столовых ложек муки.
  • Три яйца.
  • Сахар — пять столовых ложек.
  • Изюм необязательно.

Рецепт:

  1. Творог размять вилкой, яйца взбить с сахаром.
  2. Затем смесь соединить с творогом и добавить сметану, ванилин, муку. Все перемешать до однородности и добавить изюм. Если вы хотите получить более воздушную консистенцию выпечки, взбейте все с помощью ручного блендера.
  3. Полученный состав выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать 1 час при 180 градусах.Режим может отличаться в зависимости от модели устройства.
  4. Готовое блюдо украсить сгущенкой, вареньем или джемом.


Если гости на пороге, то вкусный и сытный пирог поможет им накормить. Для ингредиентов потребуется следующее:

Для теста:

  • Стакан муки.
  • Полстакана сахара.
  • Половина чайной ложки разрыхлителя.
  • Сливочное масло — 100 г.

Для начинки взять:

  • Пачка творога (250 грамм).
  • Полстакана сахара.
  • Яйцо.
  • Ванильный сахар (можно заменить ванильным).

Порядок действий:

  1. Добавить в муку разрыхлитель и масло. Порубить в муке мелкой крошкой. Положить сахар и все перемешать.
  2. Полученное тесто разделить на пару частей.
  3. Для приготовления начинки размять творог вилкой и по очереди добавить сахар, ваниль и яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты.Не пугайтесь, если тесто получится слегка жидким.
  4. Теперь включите духовку, чтобы она разогрелась до температуры 200 градусов. Посыпать противень или форму мукой и выложить одну часть теста, сложить на нее начинку, а затем оставшееся тесто. Готовится творожный пирог около 25 минут, время зависит от мощности духовки. Если верх подрумянился, значит, блюдо готово.
  5. Десерт острым ножом разрезать, пока он еще горячий, должны получиться небольшие кусочки пирога.

Очень быстрый рецепт творожного печенья


Для такого простого рецепта в любом холодильнике есть ингредиенты:

  • пачка творога
  • пачка масла
  • два стакана муки
  • четверть чайной ложки соды (можно заменить разрыхлителем),
  • столовая ложка сметаны,
  • полстакана сахара,
  • сахар ванильный.

Пошаговый рецепт:

  1. Если творог крупнозернистый, то его лучше протереть через сито, в остальных случаях размять вилкой.
  2. Всыпать муку, соду, сахар, затем добавить масло и сметану.
  3. Смешайте все ингредиенты, у вас получится пластиковое тесто.
  4. Раскатайте его толщиной около 5 мм и вырежьте печенье с помощью формочки (их легко заменить стаканом).
  5. Выпекать десерт при температуре 250 градусов в разогретой духовке около двадцати минут.
  6. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Как быстро и легко испечь творог


Творог напоминает одновременно кекс и запеканку, но отличается неповторимым вкусом и нежностью.Такой десерт понравится даже тем, кто не любит творог.

Возьмите эти компонентов:

  • Две упаковки творога.
  • Пачка масла.
  • Стакан сахара.
  • 80 г манной крупы.
  • 6 яиц.
  • Лимон.
  • Ванильный сахар — одна чайная ложка.

Рецепт:

  1. Для начала возьмем лимон: вымойте его и обсушите, натрите цедру на мелкой терке и выдавите две столовые ложки сока.
  2. Взбить миксером масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, постепенно добавить к нему лимонный сок и цедру, сахар, ванильный сахар.
  3. Затем отложите одно яйцо, взбивая смесь после каждого. Для этого важно получить невесомую и легкую консистенцию.
  4. Добавить творог и манку, все взбить до однородной консистенции.
  5. Выложить массу в смазанную маслом форму.
  6. Этот рецепт подходит как для мультиварки, так и для духовки. Время приготовления — один час при 180 градусах в разогретой духовке.
  7. После того, как творог остынет, посыпать сахарной пудрой.

Любая хозяйка сможет быстро и вкусно испечь из творога. Какой нет творожной выпечки: запеканки, рулеты, сырники, кексы. Воспользуйтесь предложенными рецептами, и вы всегда сможете порадовать близких полезным и вкусным блюдом.

Что испечь из творога? Наверняка каждая хозяйка хоть раз задавала такой вопрос. Рецептов творожной выпечки очень много.Но как не ошибиться с выбором? Предлагаем вам несколько простых рецептов очень вкусных десертов с творогом.

Начнем наш кулинарный марафон с самых известных и простых вкусностей. Давайте разберемся, как испечь творожные оладьи из творога на сковороде. Предлагаем вам классический рецепт, но вы можете дополнить десерт сухофруктами или замороженными ягодами. Просто добавьте их в тесто.

Структура:

  • творог 0,3 кг;
  • яйцо;
  • 2 ст.л.сметаны;
  • 1 ст. просеянная мука;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • сахара по вкусу.

Готовка:

  • Теперь соединить творог со сметаной и вбить яйцо.
  • Сначала размять творог вилкой.
  • Добавить разрыхлитель с просеянной мукой, сахаром по вкусу и замесить однородную основу.


  • Скатываем из теста красивые маленькие шарики и придаем им форму лепешек.


  • Заготовки сырного торта слегка обвалять в муке и намазывать на сковороде, предварительно разогретой в ней растительным маслом.
  • Жарим сырники с одной стороны, накрыв сковороду крышкой, а потом переворачиваем. С другой стороны, сырники следует готовить без крышки.


  • Подавать творожные оладьи с любимым вареньем или джемом и сметаной. Теперь вы знаете, что можно испечь из творога и сметаны на скорую руку.

Взбить праздничный торт

Даже неопытные хозяйки умеют печь творожную запеканку. И не будем искать легких путей и готовить яблочно-творожный пирог. Весь кулинарный процесс не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.


Структура:

  • 150 г творога;
  • 110 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 150 г просеянной муки;
  • ½ ч.л. разрыхлителя;
  • 2-3 яблока.

Готовка:

  • Сначала нам нужно соединить 75 г размягченного масла и 100 г сахарного песка.
  • Эту массу хорошо взбить миксером.
  • В сахарно-масляную смесь добавить творог и еще раз тщательно взбить.
  • Добавить яйца и взбить до однородной массы.


  • Вымесить однородную основу для нашего торта.
  • Берем любую термостойкую форму и смазываем маслом. Выкладываем тесто, тщательно разравнивая его лопаткой и оформляя бортики.


  • Плоды знания очищаем от кожуры, и мы вынимаем все семена. Яблоки нарезать тонкими дольками.


  • Нашему пирогу нужна глазурь. Сделать это просто: растопить 30 г сливочного масла и добавить 50 г сахарного песка. Внимание: кристаллы сахара должны полностью раствориться.


  • Сверху на тесто выкладываем дольки яблока в произвольном порядке, стараясь сделать красиво, а сверху смазываем глазурью.


  • Выпекаем наш торт 50 минут при температурном пороге 180 градусов.

Чизкейк для настоящих маток

А теперь рассмотрим, как испечь королевский чизкейк с творогом. Уже от названия десерта просто текут слюни. Это лакомство действительно получается отменным на вкус, не зря его так и называют. Мы попробуем?


Структура:

  • 0,5 кг творога;
  • 1 ст.гранулированый сахар;
  • 2 яйца;
  • 5 ст. л.манной крупы;
  • 3 ст. л. просеянной муки;
  • 70 г сливочного масла охлажденного;
  • ½ ч.л. соли;
  • 5 г ванили;
  • 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Готовка:

  • Начнем с приготовления творога. Необходимо тщательно размять вилкой, а еще лучше — растереть через сито.
  • Маленький секрет: если у вас очень жидкая творожная масса, подвесьте ее на марле, и тогда сыворотка отделится.


  • Влить манную крупу в тесто и вымесить его до однородной массы.



  • В отдельной посуде соединяем 3 ст. л.сахарного песка с охлажденным маслом.
  • Не поленитесь натереть масляно-сахарную смесь в мелкую крошку.


  • Теперь посыпьте творожную основу крошкой.


  • Отправляем королевский чизкейк в духовку и выпекаем полчаса при температурном пороге 180 градусов.
  • Внимание: верх чизкейка не должен быть очень ярким! Не перепекайте выпечку в духовке, иначе она станет слишком сухой. Проверяем его готовность обыкновенной деревянной шпажкой.
  • Украсить приготовленный чизкейк дольками ягод или фруктов.

Секреты творожной выпечки:

  • Творог — продукт прихотливый, и в открытом виде его нельзя хранить более двух суток. Что касается творога в герметичной упаковке, то максимальный срок хранения — две недели.
  • Для запекания больше подходит продукт с высоким содержанием жира.
  • Чтобы выпечка получилась пористой и нежной, творог необходимо протереть через сито или хотя бы вымесить вилкой.

Треть стран ЕС имеют один и тот же бренд продуктов питания, но разный состав, говорится в отчете

. Вы можете задаться вопросом, почему пить кока-колу в Великобритании не совсем так же, как пить ее в других странах Европы.

ЕС обнаружил, что почти треть брендовых пищевых продуктов, продаваемых в Европейском Союзе, имеет одинаковую или похожую маркировку, но разное содержимое.

Страны Восточной Европы в прошлом жаловались на то, что крупные бренды продают на своих рынках продукты питания более низкого качества. Однако в опубликованном в понедельник отчете Европейской комиссии говорится, что не обнаружено явной разницы в восточных и западных странах.

Венгерский комиссар Тибор Наврачшич сказал, что он доволен отсутствием свидетельств разделения между Востоком и Западом, но назвал результаты «смешанными».

«Я обеспокоен тем, что они обнаружили до одной трети протестированных продуктов, имеющих различный состав, но имеющих идентичный или похожий бренд», — сказал он в заявлении.

Исследование почти 1400 образцов 128 пищевых продуктов в 19 странах ЕС показало, что 9% продуктов имеют идентичные и 22% похожие лицевые стороны этикетки, но разное содержание.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.