Свинина печеная: Свинина в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (537 рецептов свинины в духовке)


Содержание

Свинина в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (537 рецептов свинины в духовке)

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Свинина в духовке 4.6

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

Свинина по-валлийски 4.6

В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ.

Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания! …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Шашлык в духовке в банке 4.2

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми. …далее

Добавил: Gertruda 22.05.2014

Запеченная свиная корейка 5.0

Сочное, нежное и простое в приготовлении запеченное мясо! Отличный вариант для будней и праздника. Если вы сделаете всё по предложенному рецепту, то мясо будет таять во рту! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Свинина с орехами 5. 0

Вкусное, сочное и аппетитное мясо со вкусом обжаренных орехов, которое запекается в духовке и готовится без особых хлопот. Это очень вкусно, поверьте! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Натали 16.01.2019

Отбивная из свинины на косточке 3.8

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016

Мясо, запечённое гармошкой 4.5

Мясо, запечённое в духовке-это всегда очень вкусно. Колоритное, сытное и оригинальное мясное блюдо к праздничному столу! Всем давно знакомая мясная «Гармошка» по новому, ни помидор, ни сыра в ней нет. …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Вепрево колено 4.6

Предлагаю приготовить одно из традиционных чешский блюд, которое подается к пиву и не только. Рулька варится в темном пиве, а после запекается под пикантным маринадом из горчицы и меда. Итак, смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2017

Мясо «под снегом» 4.6

Если вы тоже любите сочное, поджаристое, ароматное и вкусное мясо, то обязательно загляните в этот интересный рецепт. Блюдо из разряда «хоть в пир, хоть в мир»! Уверена, вы такого ещё не пробовали! …далее

Добавил: Натали 16.12.2018

Свиная корейка «Ничего лишнего» 4.4

Любителям вкусно и сытно покушать этот рецепт понравится! Большой и вкусный кусок мяса, картошечка на гарнир.

Дополните свежими овощами и прекрасный ужин готов! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.09.2018

Свинина в горчице в рукаве 4.1

Вкуснейшее мясо, нежное, ароматное, буквально тает во рту! Затраты минимальные, а результат просто превосходный. Непременно попробуйте, ну очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019

Подчеревок запеченный 4.4

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Мясо в духовке со сметаной 3.7

Предлагаю вариант, как вкусно и сытно разнообразить семейный ужин или обед: мясо в духовке со сметаной. Блюдо получается невероятно нежным и сочным, а готовится очень просто, буквально за 30 минут. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.06.2016

Буженина в рассоле 3.9

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Ребра дракона в красном вине 4.7

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить ребра дракона в красном вине. Это блюдо идеально подойдет для посиделок с друзьями, когда все не за рулем. Давайте пробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.05.2017

Свиные кусочки в кока-коле 4. 7

Маринадов и соусов для мяса существует огромное количество. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить свиные кусочки в кока-коле, которая играет роль одновременно и маринада, и соуса. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.05.2017

Свинина, запеченная кусочками в фольге 4.0

Я очень люблю мясо, близкое по вкусу к шашлыку, но мне хотелось сделать его более нежным, сочным, в соусе. Так и вышло. Делюсь рецептом, как приготовить свинину, запеченную кусочками в фольге. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2016

Вкусное мясо в духовке 4.3

Не знаете, чем накормить мужа, пришедшего с работы? Мой ответ простой — мясом.

Да-да, что может быть вкуснее, чем сочное, с хрустящей корочкой мясо, запеченное в духовке? Предлагаю мой любимый рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.05.2016

Запеченная свиная рулька 4.1

Хочу поделиться с вами уникальным рецептом, как приготовить запеченную свиную рульку с пивом и чесноком. Вкус и аромат готового блюда просто шикарный, советую попробовать всем (особенно мужчинам)! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Моравский врабец 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом традиционной чешской кухни. Моравский врабец – это мясо, тушенное в духовке в бульоне с большим количеством лука и чеснока. Получается вкусно и сытно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10. 01.2017

Рулетики мясные к праздничному столу 4.7

Мясные рулетики – идеальная закуска к любому столу, и к праздничному, и к будничному. Такие рулетики можно приготовить с любой начинкой, но мне очень нравится вариант с грибами, яйцом и сыром. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Мясные рулетики к праздничному столу 4.4

Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Чар сиу 5.0

Свинина Чар сиу — это одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Обычно эту свинину подают без соуса, так как она уже полна вкуса и сочности. Заходите, я покажу, как приготовить Чар сиу! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.02.2017

Свиные кармашки с грибами и сыром 2.9

Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017

Вепршова жебирка 4.4

Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 26. 03.2017

Запеченный рулет «Поркетта» из свинины 5.0

Поркетта — запеченный рулет из свинины с хрустящей румяной кожей. Это традиционное итальянское блюдо, которое готовят к каждому празднику и фестивалю. Поркетта вкусная как горячая, так и холодная. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.12.2017

Свиной карбонат 4.6

Свиной карбонат представляет собой большой цельный кусок вырезки, который запекают самыми разнообразными способами. Такой вариант приготовления мяса впервые появился во Франции. Предлагаю приготовить! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.07.2016

Свинина в специях 5.0

В силу своей занятости я очень люблю простые в приготовлении блюда, но в то же время очень вкусные, сытные и такие, которые можно подать с небольшим гарниром, и получится полноценный обед или ужин. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.10.2017

Тушенка из свинины в духовке 4.2

Скажу вам честно, готовить тушенку из свинины самостоятельно — это отличная идея, ведь своя тушенка всегда получается вкусной, хранится она долго, а при необходимости ее можно просто разогреть. …далее

Добавил: Dashuta 08.12.2014

Свиной окорок, запечёный в рукаве 5.0

Ароматная свинина, запечённая в рукаве. Не жирная, но и не сухая, нежная и очень вкусная! Специи придают мясу особенный аромат и восхитительный непередаваемый вкус. Угощайтесь! …далее

Добавил: Маришка Т. 22.01.2019

Ароматная свинина, запеченная с грушами 4.4

Запеченная с грушами винина — блюдо невероятно вкусное и ароматное! Это блюдо чаще всего я готовлю к праздникам, но можно и побаловать своих родных вкусным и сытным ужином с участием такой свининки. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.01.2018

Стейки с грибами и сыром 5.0

Мясо — одна из самых важных составляющих праздничного стола. Если есть хороший стейк, то и праздничный ужин будет отличным. Стейк с шампиньонами и сыром получается сочным, нежным и ароматным. …далее

Добавил: Маришка Т. 30.12.2018

Свиная голова запеченная в духовке 3.7

Рассказала мне, как приготовить свиную голову, запеченную в духовке, когда-то давно моя тетя. У нее всегда это очень хорошо получалось. Теперь этим же могу похвастаться и я! …далее

Добавил: Оксана Крамар 18.07.2017

Запеченная свинина 4.5

Рецепт приготовления запеченной свинины. Основой этого замечательного блюда является свиная шея. …далее

Добавил: Kristinka 29.11.2012

Отбивная с грибами и сыром 4.2

Желая разнообразить ежедневный рацион вкусным и сытным основным блюдом, предлагаю на заметку рецепт приготовления отбивной с грибами и сыром, запеченной в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.01.2015

Свиные отбивные в духовке 5.0

Отбивные — универсальное блюдо. Они подходят как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Хотите порадовать своих близких вкусным обедом? Приготовьте нежные отбивные в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 08.09.2017

Нюрнбергская запеченная свинина 5. 0

Это блюдо уходит своими корнями в 14 век и подавалось на столы немецкой знати. Давайте побалуем себя этим вкусным и простым в приготовлении блюдом. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 16.01.2019

Фаршированная свинина из духовки

К такому блюду не останется равнодушным ни один гость. Это прекрасное блюдо для праздничного стола! Готовится очень просто, а результат превосходный. …далее

Добавил: Юлия 16.01.2019

Свинина запеченная — рецепты с фото на Повар.ру (242 рецепта запеченной свинины)

Свинина в духовке 4.6

Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Евгений Лем 29.04.2013

Запеченная свиная корейка 5.0

Сочное, нежное и простое в приготовлении запеченное мясо! Отличный вариант для будней и праздника. Если вы сделаете всё по предложенному рецепту, то мясо будет таять во рту! …далее

Добавил: Натали 04.01.2019

Отбивная из свинины на косточке 3.8

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016

Свиная корейка «Ничего лишнего» 4. 4

Любителям вкусно и сытно покушать этот рецепт понравится! Большой и вкусный кусок мяса, картошечка на гарнир. Дополните свежими овощами и прекрасный ужин готов! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.09.2018

Свинина в горчице в рукаве 4.1

Вкуснейшее мясо, нежное, ароматное, буквально тает во рту! Затраты минимальные, а результат просто превосходный. Непременно попробуйте, ну очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.01.2019

Мясо по-французски на Новый год 4.9

Сочное мясо с помидором под сырной корочкой. Если вы не знаете, как приготовить мясо по-французски на Новый год, скорее смотрите рецепт. Это беспроигрышный вариант главного блюда на праздничный стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.12.2016

Подчеревок запеченный 4.4

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Буженина в рассоле 3.9

Вместо колбасы на завтрак предлагаю приготовить буженину, сочное и вкусное мясо понравится всем, дополнить его можно овощами свежими или квашеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Вкусное мясо в духовке 4.3

Не знаете, чем накормить мужа, пришедшего с работы? Мой ответ простой — мясом. Да-да, что может быть вкуснее, чем сочное, с хрустящей корочкой мясо, запеченное в духовке? Предлагаю мой любимый рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.05.2016

Мясные рулетики к праздничному столу 4.4

Мясные рулетики с оригинальной начинкой – идеальная закуска к праздничному столу. Рулетики не только жарятся на сковороде, но и тушатся в духовке под сметанным соусом! Это очень вкусно! Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 28.12.2016

Чар сиу 5.0

Свинина Чар сиу — это одно из самых распространенных блюд китайской кухни. Обычно эту свинину подают без соуса, так как она уже полна вкуса и сочности. Заходите, я покажу, как приготовить Чар сиу! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18. 02.2017

Свиные кармашки с грибами и сыром 2.9

Свиные кармашки с грибами и сыром – блюдо, достойное любого праздничного стола. Оно просто невероятно вкусное, сытное, сочное и ароматное. Здесь соединилось все самое вкусное – мясо, грибы и сыр! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.06.2017

Рулетики из свинины с ананасами и сыром 4.8

Такие рулетики из свинины можно подавать как в горячем, так и в холодном виде в качестве закуски. Добавление ананаса в начинку придает мясу дополнительную сочность, а сыр — сливочную нотку. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.01.2017

Мясо под сырным соусом 5.0

Это блюдо я бы назвала «Неземная нежность», ведь мясо получается настолько мягким и нежным, что просто невозможно от него оторваться. Блюдо идеально подойдет для семейного воскресного обеда. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016

Запеченные свиные ребрышки с овощами 3.3

Рецепт приготовления запеченных свиных ребрышек с овощами. Свиные ребрышки очень хорошо сочетаются с любыми овощами. …далее

Добавил: Kristinka 25.08.2011

Картофель со свининой и сыром в духовке 4.5

Если вы, как и я, любите сытные, аппетитные блюда без особых хлопот, то этот классный рецепт приготовления картофеля со свининой и сыром в духовке обязательно придется вам вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.07.2016

Свиная голова запеченная в духовке 3.7

Рассказала мне, как приготовить свиную голову, запеченную в духовке, когда-то давно моя тетя. У нее всегда это очень хорошо получалось. Теперь этим же могу похвастаться и я! …далее

Добавил: Оксана Крамар 18.07.2017

Запеченная свинина 4.5

Рецепт приготовления запеченной свинины. Основой этого замечательного блюда является свиная шея. …далее

Добавил: Kristinka 29.11.2012

Запеканка картофельная с мясом в духовке 5.0

Ни одна национальная кухня не обходится без картофеля, и в каждой из них есть картофельная запеканка, которая готовится по своему уникальному рецепту. Предлагаю интересный вариант запеканки с мясом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016

Свиная вырезка с соусом 5.0

Сладкие и пряные вкусовые нотки как нельзя лучше подходят для мяса. Они не должны быть сильными, но определённо выделяться на фоне. А если к этому прибавить сочную основу, то блюдо получится чудесным. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018

Свинина с картошкой в духовке 4.2

Свинина с картошкой в духовке – вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного обеда и ужина. Хотите сделать картофель с мясом в духовке еще вкуснее? Приготовьте его в горшочках! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.05.2015

Свинина под сырной корочкой 3.5

Это блюдо напоминает мясо по-французски. Здесь тоже мясо запекается под помидорами, луком и сыром. Ознакомьтесь с рецептом и возьмите на вооружение для меню новогоднего стола. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16. 12.2018

Мясо, запеченное в духовке 4.6

Ищете вариант горячего блюда на обед, ужин или праздничный стол? Тогда обратите внимание на этот чудесный способ, как приготовить мясо, запеченное в духовке. Оно получается сочным и ароматным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2016

Фаршированная свиная вырезка 3.8

Творческий способ нафаршировать свиную вырезку – нарезать ее, как «книгу», промариновать, добавить вкусные ингредиенты между «страницами», а затем поджарить. …далее

Добавил: Ира Cамохина 19.01.2018

Свинина запеченая с грушами 4.5

Готовлю это блюдо на праздники, например на Новый Год. Всем гостям и нашей семье очень нравится. Вкусно и сытное блюдо из мяса. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Aniuta 03.06.2010

Мясо по-грузински в духовке 3.5

Мясо по-грузински в духовке делается с медом и зеленью. Вам понадобится кинза, розмарин, базилик, укроп и петрушка. Вкус мяса получается пряным, острым, а само блюдо готовится легко. …далее

Добавил: Galate 18.09.2014

Свинина с грибами под шубой 5.0

Блюдо сочетает в себе мясо с грибами и гарнир в виде пюре. Все вместе запекается в духовке и подается к столу. При желании можно организовать порционную подачу. Знакомьтесь с рецептом. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 12.01.2019

Праздничная ветчина

Натуральная домашняя вареная ветчина без вредных добавок и консервантов. Приготовить ветчину в домашних условиях очень просто, вам больше не захочется покупать магазинную. Убедитесь сами. …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.04.2018

Карбонат 5.0

Если вам захотелось кусок жирного и сытного мяса, тогда не отказывайте себе и сделайте его по рецепту, как приготовить карбонат. Его подают холодным или горячим, с кусочком хлеба или с гарниром. …далее

Добавил: Наталья Польщак 10.07.2017

Жульен со свининой и грибами 4.4

Вариаций приготовления жульена огромное количество: с рыбой, морепродуктами, курицей, грибами, с фаршем, со свининой и даже с говядиной или макаронами. Принцип приготовления не меняется. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.01.2015

Мясо «Гармошка» 4. 0

Сочное мясо, запеченное с овощами, сыром, зеленью, ароматными специями. Звучит невероятно вкусно, даже слюнки текут. Скорее сделайте такое самостоятельно, рассказываю, как приготовить мясо «Гармошка». …далее

Добавил: Антон Сорока 25.08.2017

Запеченная свиная грудинка в фольге 3.6

Очень вкусной получается грудинка, если замариновать ее с чесноком и сушеными травами и запечь в фольге. Причем мясо можно отправить в духовку как целым куском, так и нарезать его ломтиками. …далее

Добавил: Dashuta 27.01.2015

Свиная рулька, запеченная в духовке 3.5

Нежная и сочная свиная рулька с хрустящей поджаренной корочкой – идеальное блюдо немецкой кухни, которое очень хорошо сочетается с пивом. Читайте, как приготовить свиную рульку, запеченную в духовке. …далее

Добавил: Alina Nikoza 12.12.2018

Свинина под сыром в духовке 4.3

Делюсь с вами отличным простым рецептом свинины под сыром в духовке. Получается блюдо, что называется, «и в пир, и в мир». Можно и на праздничный стол подать, и без повода любимых порадовать! Пробуем! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.11.2014

Запеченная свинина с белым соусом 5.0

Запеченная свинина с белым соусом — красивое блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Мясо запекается целым куском, обильно обсыпанным специями. Получается очень ароматно и очень вкусно! …далее

Добавил: Леся Федунова 05.03.2018

Свиные ребрышки простые в духовке 4. 4

Для приготовления вкусного второго блюда не обязательно иметь дорогой продуктовый набор. Например, можно взять свиные ребрышки и картофель. Дополним их соусом, луком и запечем в духовке… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.06.2017

Cвиная рулька по-немецки 4.1

Одно из самых популярных блюд в немецкой кухне. Свиная рулька по-немецки — потрясающее по вкусу и удивительное по простоте приготовления блюдо. Сочный мясной деликатес привнесет новую нотку к столу! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.05.2016

Свиной карбонад в духовке 4.2

Обожаю свиной карбонат в духовке. Вкуснейшее, нежное, сочное мясо можно приготовить быстро и без лишней возни у плиты. Свиной карбонад лучше готовить дома – так вы будете уверены, что едите мясо! …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.06.2018

Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) 4.0

Не каждый кулинар знает, как приготовить свиные рёбрышки (нежные и очень сочные) так, чтобы они были с зажаристой корочкой, но чтобы мясо оказалось мягким внутри. Всё очень просто. …далее

Добавил: Александр Чернов 19.04.2017

Оригинальные отбивные в духовке 4.1

Вы не знаете, что приготовить на ужин и даже на праздничный стол, а все вариации мяса уже приелись? Тогда рекомендую потрясающий рецепт, как приготовить оригинальные отбивные в духовке. Пробуйте! …далее

Добавил: Антон Сорока 20.02.2018

Свинина запеченная — рецепты с фото на Повар. ру (242 рецепта запеченной свинины) / страница 2

Мясо с цветной капустой в духовке 4.1

Мясо с цветной капустой — отличное сочетание, а вместе с сыром и яичной заливкой — вкуснее вдвойне! Такое блюдо подойдет даже для праздничного стола в виде закуски. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.07.2015

Рецепт мясных рулетиков 5.0

Это очень вкусный и довольно оригинальный рецепт мясных рулетиков. Чтобы их приготовить, вам понадобится свежий кусок мяса, а также маринованные огурчики и твердый сыр. Это просто и вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 19.10.2017

Свинина с апельсином 4.3

Удивительно вкусное блюдо, которое сумеет удивить всех и каждого. Сегодня я расскажу, как приготовить свинину с апельсином. Будет непередаваемо вкусно, обещаю! Блюдо достойно и праздничного стола. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.07.2017

Балык в мультиварке 3.4

Расскажу, как приготовить балык в мультиварке в домашних условиях. Да и не какой-нибудь, а свиной, с черносливом, орехами и чесноком. Вкусно неимоверно, ведь мультиварка сохранит сочность мяса! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2016

Мясное ассорти 5.0

К праздничному столу такой рулет из трех видов мяса будет как нельзя кстати. Аппетитный, невероятно вкусный и совсем несложный в приготовлении. Рекомендую присмотреться к рецепту. Красиво и несложно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.10.2016

Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом 4.7

Любители мясных блюд знают, как важно сделать правильный маринад или рассол для главного ингредиента. Для таких случаев надо выбрать любимые ароматы и вкусы, чтобы получить лучшее сочетание. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2017

Свинина «Гармошка» 4.4

Эта запеченная свинина «Гармошка» станет украшением вашего праздничного стола! Блюдо очень привлекает внимание и не зря, ведь оно очень вкусное и сытное. К тому же, готовится блюдо очень просто! …далее

Добавил: Саша Кружко 19.04.2014

Запеканка из свинины 1.7

Запеканка из свинины — отличное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или же прямиком на праздничный стол! Свинина запекается в мультиварке с картофелем, луком, томатами и сыром. Очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.10.2014

Рулет из грудинки 4.5

Сытная и красивая закуска на праздничный стол — рулет из грудинки в домашних условиях. Мы приготовим не обычный рулет, а порционные рулетики из свиных отбивных, фаршированные омлетом из грибов. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.12.2014

Мясо по-французски из свинины в духовке 3.7

Рецепт, как приготовить мясо по-французски из свинины в духовке, простой, доступный многим и невероятно вкусный. Такое мясо важно сделать правильно, ведь свиную вырезку можно легко пересушить. …далее

Добавил: Наталья Польщак 05.05.2017

Свиная грудинка на кости 5.0

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить свиную грудинку на кости. Готовить будем в фольге, свинина получится невероятно ароматной и сочной! Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 23.09.2018

Мясо под шубой в духовке 4.3

Мясо под шубой в духовке ужасно вкусное и калорийное блюдо. Я готовлю его только для гостей. Когда гости в доме, очень удобно поставить подготовленный противень в духовку и включить в нужное время! …далее

Добавил: Galate 27.10.2014

Мясо с яблоками в духовке 3.7

Осенью созрело столько яблок, что уже не знаешь что с ними и делать! Предлагаю вам попробовать приготовить мясо с яблоками в духовке. Думаю рецепт вас не разочарует, это ведь так вкусно и просто! …далее

Добавил: Galate 11.09.2014

Отбивные под шубой в духовке 4.5

Выигрышный вариант сытного ужина 2 в 1 — это отбивные под шубой в духовке в домашних условиях. Вам не нужно стоять над плитой и всего за сорок минут на вашем столе будет потрясающее блюдо. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.01.2015

«Паркет» из свинины 4.9

Если вы относите себя к любителям мяса, тогда непременно должны взять на заметку этот рецепт. Я расскажу, как приготовить «Паркет» из свинины. Такого вкусного и сочного мяса вы точно еще не ели:) …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.10.2017

Картошка со свининой в пакете для запекания 5.0

Если вы спешите, а вам предстоит готовить сытное блюдо, то присмотритесь к рецепту картошки со свининой в пакете для запекания, который требует минимум продуктов и времени, а результат всегда отличный. …далее

Добавил: Ольга Макарова 01.12.2016

Маринад для свинины в фольге 1.3

Нашел рецепт замечательного маринада для свинины, которая будет запекаться в фольге. Маринад состоит из специй, меда, уксуса, апельсинового сока и рома. Запеченное мясо получается изумительным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.02.2017

Запеченные свиные ребрышки 4.8

Запеченные свиные ребрышки – это необыкновенно вкусно. Подавать их можно как на будничный обед или ужин, так и на праздничный. Мужчинам (они же у нас охотники) нравится особенно 🙂 …далее

Добавил: Antares 03.10.2013

Рецепт свинины в фольге 4.0

Этот рецепт свинины в фольге поможет вам приготовить восхитительное сочное мясо всего за полтора часа. Если свинину предварительно замариновать, то получится еще вкуснее, а мясо — намного мягче. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.08.2017

Запеченная свинина с тыквой 3.8

Рецепт приготовления свинины, запеченной с тыквой. В процессе приготовления блюдо получается ярким, праздничным и очень вкусным. …далее

Добавил: Kristinka 28.08.2011

Свинина по-французски с сыром в мультиварке 3.2

Готовить еду в мультиварке всегда приятно и легко! Вот и в данном случае свинина по-французски готовится в мультиварке, запекаясь с томатами, луком и сыром. Очень нежное, сытное и аппетитное блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.10.2014

Свинина, запеченная в фольге 3.3

Свинина в фольге готовится очень просто, ее можно подать как в будни, так и в праздники. К запеченной свинине хорошо подавать красное вино. …далее

Добавил: Jess 30.05.2012

Запеченная свиная вырезка в беконе 4.4

Запеченная свиная вырезка в беконе — сытное, очень аппетитное, праздничное блюдо. Приготовление не отнимает ни времени, ни сил, однако блюдо получается — высший пилотаж кулинарии! …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Запеченная свинина со сливочно-грибным соусом 2.0

Запеченное мясо – беспроигрышный вариант для вкусного и сытного ужина. Если у вас есть свинина, то предлагаю простой, но вкусный рецепт, как приготовить запеченную свинину со сливочно-грибным соусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.11.2016

Корейка свиная в духовке 2.4

Любите мясо, но привычные мясные блюда наскучили? Если вы большой любитель экспериментов, но не знаете, как приготовить свиную корейку в духовке, то сегодня я вам расскажу удивительный рецепт. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 31.08.2017

Сочная свинина с чесноком в духовке 4.7

Постное мясо иногда получается слегка суховатым и требует дополнительно соуса. Попробуйте рецепт приготовления сочной свинины в духовке с овощами и насладитесь невероятно мягким и аппетитным блюдом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.11.2014

Ромштекс из свинины в духовке

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт ромштекса из свинины в духовке. Минимум усилий, зато результат просто божественный: сочное мясо в собственном соку и с грибами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.09.2015

Мясо по-французски (лучший рецепт) 4.2

Мясо по-французски — популярное и совсем несложное в приготовлении блюдо. Сочное, ароматное, с аппетитной корочкой… это мясо идеально подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.10.2017

Свинина в аджике в духовке 4.6

Хотите узнать, как очень просто приготовить отличный, очень сытный и вкусный ужин или обед для всей семьи, используя только мясо и аджику, тогда я с удовольствием расскажу вам об этом сейчас. …далее

Добавил: Dashuta 02.10.2014

Нежные стейки из свинины с чесноком в духовке 1.0

Ломаете голову над тем, что можно приготовить к гарниру? Советую прикупить свинину, из которой порекомендую вкусный и простой рецепт, как приготовить нежные стейки из свинины с чесноком в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 06.11.2016

Свинина со сливовым вином 5.0

Оригинальный, но простой рецепт свинины со сливовым вином — для вас! Вкусно и очень сытно получается — мясо сочное и мягкое, а благодаря вину классическое сочетание свинины и лука еще вкуснее! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.02.2016

Свиная корейка в рукаве для запекания 1.3

Свиная корейка — это отличное мясо, которое идеально подходит для запекания в духовке. Чтобы мясо не было сухим, лучше воспользоваться рукавом для запекания. В нем свинина будет очень сочной. …далее

Добавил: Яна Горностаева 15.02.2017

Свиные ребрышки в утятнице 4.7

Свиные ребрышки получаются очень нежные и сочные. Никаких лишних ингредиентов, минимум грязной посуды и усилий. Прекрасная идея для вкусного ужина. …далее

Добавил: Maritit 01.03.2019

Шашлык из ребрышек свиных 4.5

Едете на природу? А курицу на мангале уже надоело запекать? Тогда этот простой рецепт шашлыка из ребрышек свиных как раз вам подойдет! Очень вкусно получается и сочно — да еще и быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.09.2014

Слоеное тесто со свининой 4.0

Мясо, запеченное целиком, получается сочным, потому как все соки остаются внутри. Попробуйте рецепт, как приготовить слоеное тесто со свининой. Получается вкусное и ароматное горячее блюдо. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.12.2016

Свинина запеченная с картофелем 5.0

Советую узнать, как приготовить свинину запеченную с картофелем, — хоть времени занимает много, но на праздничном столе явно будет пользоваться спросом. Вкусно и очень сытно, да и вполне экономно. …далее

Добавил: Даша Петрова 09.11.2013

Шницель с чесноком 4.8

Приготовьте ароматный и очень вкусный шницель из свиного мяса. Благодаря присутствия в блюде чеснока, шницель получается очень аппетитным. В качестве гарнира можно отварить картофель или рис. …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.12.2014

Ребра свиные в аэрогриле 4.3

Рецепт приготовления ребер свиных в аэрогриле хоть и потребует от вас наличия необычных ингредиентов дома (древесная стружка и жидкий дым), но все же остается простым и приятным. А уж как вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.09.2014

Свинина запеченная в духовке целым куском — 5 простых рецептов к празднику

Если вы задумали не фуршет, а полноценный праздничный стол с холодными закусками, салатами и десертом, то в этом сценарии сложно представить себе угощения без настоящего горячего блюда. Свинина запеченная в духовке, украшенная с зеленью и овощами, источающая жар и непревзойденный аромат специй и мяса, станет по-настоящему центральным блюдом на столе. Все внимание будет приковано к нему, пока все гости и домочадцы не попробуют и вдоволь не наедятся сочным вкуснейшим мясом.

Искусство приготовить нежную и ароматную свинину запеченную в духовке — показатель мастерства настоящего кулинара.

Несмотря на то, что вариантов приготовления свинины в духовке множество, видов мяса и специй используется еще больше, всех их объединяет настоящая любовь самого творца-кулинара к столь великолепному горячему блюду.

Если вы все еще раздумываете, какое горячее блюдо будет достаточно праздничным к Новому году или Дню рождения, то отбросьте прочь все свои сомнения. Запеченная в духовке свинина легко стремится к первому месту по популярности у наших домашних поваров. Особенно это касается Нового года. Буженина или мясной рулет, сочный окорок или нашпигованная шейка, для нас в Новый год это символическое и праздничное блюдо, сродни салату Оливье.

Свинина запеченная в духовке может быть дополнена овощами, которые будут запекаться вместе с ним, грибами, специями и травами, даже другими видами мяса. Столько разнообразных кулинарных секретов окружает рецепты приготовления этого мяса, что порой не знаешь с какой стороны к нему лучше подступиться. Запечь свинину можно в фольге или бумаге, открытым способом или в рукаве, в тесте или шубе из овощей. Это может быть цельный кусок или оригинальная нарезанная гармошка с помидорами и сыром, это может быть даже ароматная начинка, завернутая в мясо. Границы задает ваша фантазия и умения.

Для такого блюда как свинина запеченная в духовке традиционно используется несколько основных видов свиного мяса: шейка, окорок, лопатка и карбонад. Иногда продаются куски с названиями «свинина для запекания», но чаще всего это все те же части тела. От того, какую часть вы будете использовать, будет зависеть и вкус запеченного мяса. Более постный карбонад может оказаться сухим, поэтому его желательно мариновать и шпиговать, из него можно делать отличные рулеты, например, с грибами. Более нежная и жирная шейка замечательно запекается и целым куском, сухость ей не грозит из-за жировых прожилок, но так же она серьезно уменьшается в размерах, хотя остается при этом очень сочной. Окорок тоже достаточно нежирное мясо и требует дополнительной подпитки маринадом или приготовления в условиях, когда собственным мясным сокам не дают возможности свободно испаряться. Я говорю о закрытой посуде и всевозможных «обертках» для мяса.

В любом случае для приготовления запеченной свинины необходимо вооружиться подходящей посудой, так как праздничный кусок мяса обычно большой, фольгой или рукавом, специями и соусами, а там же временем на предварительную подготовку мяса, а точнее на маринование.

Сложно спорить с тем, что мясо, которое пролежало ночь в маринаде перед тем как попасть в жарочный шкаф, не будет вкуснее кусочка, который сразу же отправится на запекание. Хотя есть и быстрые рецепты. Ведь не всегда удается подчинить себе время, да и гости бывают более, чем внезапными. Одно ясно, что пара часов на подготовку и сам процесс запекания свинины у вас должен иметься в наличии.

Давайте рассмотрим самые разные рецепты, чтобы выбрать «тот самый» и приготовить его.

Свинина запеченная в духовке большим куском с медом, соусом барбекю и дижонской горчицей

Свинина запеченная в духовке в ароматных специях еще называется буженина. Это очень вкусное и сочное мясо, которое можно есть горячим, подавая его на стол как основное блюдо, а можно использовать в холодном виде для бутербродов. Очень многие, наверное, видели что в магазинах продается буженина в колбасных отделах. Так вот она тоже готовится запеканием, единственное, что все таки сложно доверять магазинным вариантам, потому что точно не знаешь насколько свежее мясо, как его готовили и не применяли ли какие-то вредные добавки. Свинина приготовленная своими руками, конечно же, будет более здоровой и вкусной, потому что вы точно будете знать, что вы положили и когда готовили. Такое мясо может вполне заменить для вас ветчину и колбасу.

Что касается горячего варианта подачи, то такая свинина запеченная в духовке — это в большей степени праздничное блюдо для гостей или членов семьи, когда за столом собирается много народу. Обычно запекается очень большой кусочек мяса, от килограмм до двух, чтобы хватило на всех. Ведь добавки может захотеться очень многим. Особенно, если это свинина по такому рецепту.

Для приготовления вам понадобится:

  • свинина (карбонад, окорок, шейка) — 1,5 кг,
  • черный молотый перец — 0,5 чайной ложки,
  • чеснок — 3-4 зубчика,
  • паприка — 1 чайная ложка без верха,
  • соус барбекю — 3 чайные ложки,
  • мед — 2 чайные ложки,
  • дижонская горчица — 1 столовая ложка,
  • соль — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Секрет приготовления свинины в духовке по этому рецепту заключается в том, что мясо маринуется заранее в жидком рассоле. Так оно лучше просаливается и напитывается влагой, что позволяет ему быть нежным и сочным, даже если вы используете достаточно сухой карбонад или окорок.

В первую очередь кусок свежей свинины хорошенько вымойте и обусшите бумажным полотенцем. Теперь для того, чтобы мясо просолилось не только снаружи, но и внутри, его необходимо проколоть. Для этого подойдет специальный инструмент тендерайзер или тонкий и длинный нож.

Сделайте частые вертикальные разрезы сверху вниз, но не насквозь.

2. Теперь необходимо положит мясо в большую посудину, в которой будет возможно залить ее маринадом. Рецепт маринада: 1 столовая ложка соли на литр воды. Положите мясо в емкость и залейте соленой водой, чтобы она полностью его покрывала. Теперь накройте и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

3. Когда вынете мясо из рассола, сначала хорошенько оботрите его бумажными салфетками, чтобы не осталось воды. Теперь можно натирать его специями.

4. В отдельной чашке или тарелке смешайте вместе мед, соус и сухие специи. Туда же выдавите чеснок, можно натереть его на мелкой терке. Теперь все хорошенько перемешайте. Обратите внимание, что горчица в этот соус не входит.

Получившейся смесью обмажьте мясо со всех сторон и хорошенько вотрите.

5. Теперь положите мясо более жирным слоем вниз, а верхнюю сторону намажьте дижонской горчицей. Это будет красивая сторона нашей запеченной свинины.

6. Теперь положите свинину в форму для запекания, смазанную маслом. Для того чтобы свинина запеченная в духовке пропеклась внутри, а снаружи не пересохла, ее нужно запекать в закрытом виде. Поэтому форму для запекания накройте крышкой, если она имеется. Если крышки нет, то сделайте ее из фольги, плотно подогнув края.

7. Мясо запекайте в духовке при 180 градусах примерно час. Через час достаньте свинину, откройте и проколите ножом или шпажкой, если сок прозрачный — мясо готово, если розоватый, то уберите в духовку еще минут на 20.

Теперь необходимо подрумянить корочку, чтобы мясо выглядело аппетитным. Для этого просто снимите крышку или фольгу и поставьте мясо обратно в духовку.Быстро подрумяниться мясу помогает гриль или конвекция. Если в вашей плите этого не предусмотрено, то просто прибавьте температуру на несколько минут, но внимательно следите за мясом, чтобы оно не подгорело.

Как только корочка зарумянилась, вынимайте свинину. Готовая свинина запеченная в духовке должна немного полежать под крышкой, если вы собираетесь подавать ее горячей, мясо немного остынет и его можно будет есть и при этом оно будет лучше нарезаться на ломтики.

Подавайте на стол свинину, нарезав пластинками и украсив зеленью. Гости будут в восторге.

Если хотите использовать такую буженину как холодное мясо, то дайте ему полностью остыть перед тем как резать. Оно станет более плотным и получится нарезать намного тоньше, как раз для бутербродов.

Приятного аппетита!

Сочная свиная шейка запеченная в духовке в рукаве

Еще один простой способ, благодаря которому свинина запеченная в духовке получается сочной и нежной — это приготовление ее в рукаве для запекания. Рукав отлично сохраняет все мясные соки внутри куска и не дает мясу пересохнуть, все ароматы тоже остаются внутри и пропитывают мясо насквозь.

Чтобы приготовить свинину в рукаве вам понадобится:

  • свиная шейка — 1,5 кг,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • лавровый лист — 2 шт,
  • молотый кориандр — 3 чайные ложки,
  • прованские травы — 3 чайные ложки,
  • соль — 3 чайные ложки.

Приготовление:

1. Для того, чтобы мясо оставалось нежным и сочным, мы снова используем мокрый метод засолки. Он вполне оправдан в рецептах запеченной свинины, когда готовится один кусок большого размера. Плюс избавляет мясо от чрезмерной сухости, которая иногда присуща свинине.

Чистое и высушенное полотенцами мясо необходимо опустить в маринад, чтобы он полностью его покрывал. Рецепт этого маринада прост: на 1 литр горячей воды положите 3 чайные ложки соли, две чайные ложки кориандра и 2 чайные ложки прованских трав. Добавьте в воду 2 лавровых листа и все хорошо размешайте. Главное, чтобы вода была горячей, кипяток. Это раскроет вкус и аромат специй.

Мясо погружайте в рассол только после того как он остынет, сварить мясо не наша цель. Дайте мсу просолиться в течение нескольких часов. Минимум — 3 часа, максимум — на ночь.

2. После того, как мясо простоит положенное ему время, выньте его и хорошенько промакните полотенцами. Затем натрите парой щепоток соли, чайной ложкой кориандра и чайной ложкой прованских трав. Это даст дополнительный аромат при запекании.

3. Теперь пришло время чеснока. Очищенные зубчики разрежьте вдоль на 4 части и этими острыми кусочками необходимо нашпиговать свинину. Для этого возьмите тонкий длинный нож и сделайте в мясе проколы сверху вниз. В каждую дырочку вложите кусочек или два чеснока.

4. Теперь необходимо обвязать кусок мяса толстой ниткой. Свинина запеченная в духовке имеет тенденцию уменьшаться в размерах и немного деформироваться в зависимости от прожилок жира. Шейка этому особенно подвержена. Плюс в не обвязанном виде она стремиться приобрести плоский вид, потому что мясо мягкое и не очень плотное, как например, карбонад.

Возьмите толстую не крашенную нить, желательно хлопковую и обвяжите кусок в виде сетки. Это можно сделать накидывая на него петли, скрещивая нити по середине.

5. Далее возьмите рукав для запекания достаточного размера, чтобы оставалось по несколько сантиметров от мяса до пленки со всех сторон. Уложите мясо вовнутрь, можете добавить лавровые листики из рассола. Затем завяжите концы рукава.

Чтобы пар мог выходить в небольших количествах при запекании, прорежьте или проколите 3-4 небольшие дырочки в верхней части рукава.

6. Духовку необходимо разогреть заранее до 180 градусов. Это важное правило. которое позволяет быстро запечь поверхность мяса и запереть все соки внутри.

Уложите мясо в рукаве на противень или в форму и поставьте запекаться примерно на 1 час, может потребоваться чуть больше времени. Готовность можно будет проверить, разрезав рукав и проткнув мясо зубочисткой или ножом. Вытекающий сок должен быть прозрачным.

Чтобы мясо выглядело аппетитней, дайте ему постоять еще минут 10 в духовке с уже открытым рукавом, пока верхняя сторона не зарумянится. После того как мясо вытащите, дайте ему отдохнуть завернутым в рукав, и немного остыть. Примерно через 15 мину, его можно выкладывать на блюдо и начинать нарезать к столу.

Подавайте свинину запеченную в духовке в рукаве со свежими овощами, салатами и другими гарнирами, например, картошкой по деревенски.

Наслаждайтесь прекрасным горячим блюдом вместе с семьей!

Нежная запеченная свинина — мясной рулет со сладким перцем, чесноком и гранатовым соусом

Свинина запеченная в духовке не обязательно должна быть исключительно большим целым куском. Как можно пройти мимо другого варианта ее приготовления в виде рулета. Берется тот же самый кусок свиной шеи на 1,5-2 кг и разрезается по спирали, добавляется начинка и мясо сворачивается в рулет. В это случае мясу придают вкус не только специи, в которых вы его замариновали, но и начинка. А начинку можно сделать из овощей, грибов, бекона, сыра, специй и трав. И еще много чего можно положить в мясной рулет.

Такое красивое блюдо украсит любой праздник. А готовить его не слишком-то и сложно, как может показаться на первый взгляд.

Для приготовления понадобится:

  • свиная шейка — 2 кг,
  • болгарский перец — 1 шт,
  • чеснок — 6 зубчиков,
  • майонез — 100 грамм,
  • горчица — 2 чайной ложки,
  • семя горчицы — 1 чайная ложка,
  • лавровый лист — 2 шт,
  • гранатовый соус — 2 столовые ложки,
  • перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Перед тем как начать сворачивать рулет из мяса, давайте позаботимся о начинке. В начинку у нас пойдет сладкий болгарский перец и чеснок.

Чеснок нарежьте ножом на небольшие кусочки. Перец очистите от семян и порежьте мелкими кубиками.

2. Какое мясо вы не готовили бы, обязательно мойте его перед этим. Вымытое мясо обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Теперь большой кусок необходимо разрезать по спирали, так чтобы он развернулся и стал плоским.

3. Смажьте обе стороны плоского куска мяса гранатовым соусом. Например, Наршараб.

4. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. Сверните обратно в рулет и упакуйте в пищевую пленку или положите в посуду. Уберите в холодильник примерно на 1 час, чтобы мясо промариновалось.

5. В отдельной чашечке смешаем соус. Для этого положите 2 чайные ложки горчицы, 100 грамм майонеза, чайную ложку семян горчицы и покрошите руками 2 лавровых листика. Затем все это хорошенько перемешайте.

6. Достаньте мясо из холодильника через час, разверните рулет и намажьте внутреннюю сторону подготовленным соусом.

7. Теперь на слой соуса равномерно разложите чеснок и сладкий перец. Затем сверните рулет начинкой внутрь, стараясь сделать это плотнее.

8. После того как свернули рулет, намажьте соусом и снаружи со всех сторон.

9. Теперь заверните свинину в два слоя фольги. Положите сверток на противень или форму для запекания. Духовку разогрейте до 180 градусов. И поставьте мясо запекаться на 1,5-2 часа.

10. Спустя это время, проверьте мясо на готовность, проткнув его шпажкой или ножом. Если сок прозрачный, то свинина запеченная в духовке готова. Теперь можно срезать верхний слой фольги и отправить мясо в духовку еще минут на 10, чтобы подрумянился и верхний слой.

Теперь мясо готово и его можно подавать к столу. Нарежьте его кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра и угощайте гостей.

Приятного аппетита!

Свинина запеченная в духовке в слоеном тесте

Когда ваша цель приготовить такое блюдо, как свинина запеченная в духовке целым куском, но так чтобы произвести неизгладимое впечатление на гостей и сделать праздник незабываемым, а ваши кулинарные способности легендой, то вам стоит обратить внимание вот на этот оригинальный рецепт. Прямо из франции, традиционный способ запекать свинину в слоеном тесте. Да не просто так, а с моцарелдой и хамоном, да ароматными травами. От одного только его вида текут слюнки.

Свинина запеченная с грушей — оригинальный праздничный рецепт

Возможно вы пробовали готовить и классическую буженину в специях, может быть, вы даже готовить ароматный мясной рулет с овощами. А пробовали ли вы приготовить свинину запеченную в духовке со свежими сладкими грушами? Нет? Вы обязательно должны попробовать такое блюдо приготовить.

Сейчас уже не проблема найти в магазинах и на рынке свежие сочные груши даже в середине зимы, например, любимые всеми груши конференц. А что если приготовить запеченную с грушами свинину на Новый год. Это будет очень легко и не потребует больших временных затрат. Но стоит немного подготовиться.

Для свинины с грушами вам понадобится:

  • свиная шейка или карбонад — 1,5 кг,
  • красное сладкое вино — 100 мл,
  • груша — 2 шт,
  • сладкий чили соус — 2 столовые ложки,
  • бальзамический уксус — 1 чайная ложка,
  • кари — 1 чайная ложка,
  • сухой орегано — 1 чайная ложка,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свежую, вымытую и хорошо обсушенную свинину надрежьте в виде гармошки. Сделайте разрезы сверху вних не до конца, чтобы мясо раскрывалось как книжка.

2. Натрите солью, черным перцем молотым и сушеным орегано мясо со всех сторон и положите в глубокую емкость.

3. Залейте мясо 100 мл красного вина и оставьте на время мариноваться. Накройте крышкой или пищевой пленкой. Мариноваться оставьте минимум на час, если праздник у вас уже сегодня, а можно и на ночь, если готовитесь заранее.

5. Нарежьте груши пластинками.

6. Подготовьте форму для запекания. Подойдет форма или противень. Положите на дно два слоя фольги, уложите на неё мясо. В разрезы сделанные в мясе вложите по несколько ломтиков груши, чтобы заполнить все поровну. Затем заверните мясо в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов, не менее часа.

7. Теперь пора приготовить соус. Для этого в чашечке смешайте сладкий чили соус, бальзамический уксус и добавьте кари. Все хорошенько размешайте.

8. Через час достаньте мясо и проверьте на готовность шпажкой или ножом. Если готово, то значит пора намазывать мясо соусом и еще раз поставить в духовку до зарумянивания корочки. На это может понадобиться минут 20. Следите за мясом.

9. Готовое мясо будет иметь сладковатый и одновременно остренький вкус. Карри даст ему своеобразный аромат, а груши потрясающим образом оттенят нежную хорошо пропеченную свинину.

Перед тем как подавать мясо к толу, дайте ему немного отдохнуть и чуть остыть. Оно станет еще вкуснее. Ваши гости и домочадцы однозначно порадуются!

Способов приготовить свинину запеченную в духовке слишком много, чтобы мы могли узнать их все, но я постаралась рассказать вам о заметных и интересных рецептах, результаты использования которых сделают ваш праздник неповторимым.

Поделитесь замечательным рецептом!

Поделитесь рецептом:

219849просмотров

Как вкусно приготовить мясо свинины в духовке

Свинина — нежное и жирное мясо со сладковатым привкусом. Дабы подчеркнуть достоинства свинины нужно выбирать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. В духовке можно приготовить практически любую часть тушки свиньи в качестве запеченно свинины.

  1. Сочная и мягкая свинина запеченная в духовке — 50 самых вкусных рецептов
    1. Мясо запеченное
    2. Мясо по-французски с запеченным картофелем
    3. Наивкуснейший шашлык в духовке
    4. Свинина, запеченная с картофелем
    5. Буженина по-домашнему
    6. Мясо в фольге с итальянским акцентом
    7. Свинина, запеченная под сыром с помидорами
    8. Мясо кусочками в фольге
    9. Отбивные из свинины в духовке, в сметанной заливке с горчицей и сыром
    10. Свиная шея, запеченная на луке
    11. Свинина с овощами в духовке
    12. Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью
    13. Запеченная свинина в рукаве
    14. Свинина с помидорами и сыром
    15. Свинина в духовке
    16. Свинина, запеченная в фольге
    17. Мясо в сливках
    18. Мясная «гармошка» с сыром и грибами
    19. Свинина «А-ля стейк»
    20. Мясо по-французски
    21. Запеченное мясо
    22. Рис с мясом в духовке
    23. Рулет из свинины
    24. Свинина, запечённая с картофелем, помидорами и сыром
    25. Шашлык в рукаве
    26. Мясо с картофелем в фольге
    27. Сочная буженина в фольге
    28. Свинина в соевом соусе (в рукаве)
    29. Свинина «Боярская»
    30. Фаршированная свинина, запеченная в духовке
    31. Свиные стейки с сыром, помидорами и луком (в духовке)
    32. Свинина по-гуцульски
    33. Запеченная свиная корейка с луком и чесноком
    34. Мясо по-французски с картофелем и помидорами
    35. Свиная корейка, запеченная в духовке
    36. Мясные и картофельные шарики, запечённые с чесноком
    37. Шашлык из свинины в домашних условиях
    38. Мясо, запечённое с помидорами и сыром
    39. Свиная шея, запечённая в духовке
    40. «Гармошка» из свинины (в духовке)
    41. Свинина, запеченная с картофелем
    42. Картошка по-французски
    43. Буженина из свинины
    44. Запеченная свинина с яблоками и луком
    45. Свинина по-китайски
    46. Мясо запеченное «Подарок мужу»
    47. Сочное запечённое мясо под сырно-овощной шубкой
    48. Мясные рулетики в сливках
    49. Мясо по-французски (из свинины)
    50. Домашняя буженина
  2. Видео рецепты
  3. Рецепты читателей и отзывы

Существует множество секретов от опытных поваров, которые помогут хозяйке приготовить по-настоящему вкусную, нежную и мягкую свинину в духовке. Для этого нужно правильно выбрать сам мясной кусок, соблюсти верную температуру запекания, позаботиться о маринаде, соусе и других важных моментах.

Рецепт свинины в духовке — сочная и мягкая свинина

Сочная запечённая свинина в духовке всегда получается аппетитной и ароматной. Это блюдо прекрасно подходит для праздничного стола или полноценного обеда или ужина. И речь у нас сегодня пойдёт именно о том, как запечь мясо, чтобы оно получилось у вас сочным и мягким. А примеры пошаговых рецептов с фото помогут легко разобраться с этим вопросом.

Свинину оптимально сочетать с картофелем, шампиньонами, помидорами, сыром и черносливом. Для средней прожарки свинина не подходит, хотите с кровью — берите исключительно говядину.

Сочная и мягкая свинина запеченная в духовке — 50 самых вкусных рецептов

Среди рецептов свинины, запеченной в духовке, есть варианты на любой вкус: от мягкой буженины для бутербродов до диетического блюда для худеющих.

Мясо запеченное

Этот легкий рецепт запекания мяса многим знаком. Подготовить и запечь мясо в духовке очень легко. Кроме самого мяса понадобятся только чеснок, горчица и майонез.

1. Вымойте и обсушите мясо.

2. Смажьте мясо горчицей, смешанной с майонезом, накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов (на ночь).

3. После этого сделайте тонким ножом в куске мяса (по всей поверхности) отверстия глубиной 1,5-2 см. Разрежьте зубчики чеснока на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком.

4. Затем заверните мясо в фольгу и поместите в сковороду (или в другую подходящую посуду).

Запекать мясо в духовке при температуре 180-190 градусов в течение часа.

5. Осторожно разверните фольгу и запекайте мясо еще 10-15 минут, чтобы оно выглядело румяным и красивым.

6. Разрежьте запеченное мясо на ломтики.

Подавайте мясо запеченное горячим или холодным.

Приятного аппетита!

Этот рецепт можно немного дополнить или изменить. Например, мясо запекать только в майонезе. Или только в горчице, в которой оно отлично маринуется. Запекают мясо даже в смеси фруктового джема и горчицы. Вкус запечённого мяса всегда остается замечательным.

Ингредиенты:

  • Свинина (желательно шея или задняя часть) — 1-1,5 кг
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Горчица — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Мясо по-французски с запеченным картофелем

Мясо по-французски — очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту.

Для приготовления блюда потребуется:

1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.

2. Почистить картофель и нарезать его кружочками.

3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса — лук, затем порезанные кольцами помидоры.

4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут.

5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Свинина (карбонад, шея) — 1 кг
  • Картофель среднего размера — 7 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лук репчатый среднего размера — 2 шт.
  • Сыр твердый — 200 г
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Приправа к мясу
  • Масло растительное
  • Майонез

Наивкуснейший шашлык в духовке

Очень вкусный шашлык в духовке — рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую рецепт шашлыка в духовке!

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:

1. Готовить надо в рукаве для запекания.

2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Но, обо всем по порядку…

Ингредиенты:

  • Свинина
  • Лук
  • Уксус
  • Сахар
  • Лимонный сок
  • Специи
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  • Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты — не так вкусно. Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.
  • Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
  • За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук. Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, добавляю 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок. Итак, приступаем к основному приготовлению. Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре. На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
  • Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем шашлык в духовке примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным.
  • Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Свинина, запеченная с картофелем

Мой воскресный обед — свинина, запеченная с картофелем. Как говорится, пальчики оближешь..

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина — 1 кг
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Майонез — 4-5 ст.л.
  • Масло растительное
  • Соль
  • Перец

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 20 мин):

  • Ингредиенты для приготовления свинины, запеченной с картофелем, перед Вами.
  • Включить духовку, разогреть до 180 градусов. Мясо помыть, осушить. Нарезать кубиками.
  • Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
  • В миску сложить мясо и лук. Хорошо перемешать.
  • Почистить и помыть картофель. Нарезать дольками. Выложить к мясу. Посолить, поперчить, добавить майонез. Все хорошо перемешать.
  • Противень смазать растительным маслом. Выложить картошку с мясом.
  • Поставить в духовку на среднюю полку, запекать до готовности (до золотистого цвета) минут 40-50. Иногда перемешивать.
  • Подавать свинину, запеченную с картошкой, горячей. Приятного аппетита!

Буженина по-домашнему

Хвастаюсь:) — сегодня запекали мясо в духовке. Вкусно? Очень вкусно! Такого мяса вы в магазине не купите. Обязательно вспомните о нем, когда подбираете закуски на новый год 2020.

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Свинина (мякоть одним куском) — 1-1,5 кг
  • Чеснок — 4-5 зубчиков (по вкусу)
  • Приправа для шашлыка — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Лавровый лист — по вкусу

Приготовление — 2 часа 30 мин:

  • Продукты перед вами. Мясо вымыть, обсушить.
  • Чеснок почистить, нарезать кусочками.
  • Измельчить лавровый лист, добавить соль, перец, приправу для шашлыка.
  • Все хорошо перемешать.
  • Нашпиговать мясо чесноком с приправами. Для этого острым ножом сделать по всему куску мяса узкие отверстия глубиной 2-3 см (с интервалом 2-3 см). В отверстия вложить чеснок со смесью специй.
  • Сверху мясо тоже обмазать специями с солью.
  • Мясо завернуть в фольгу и оставить для маринования в холодильнике на 4-12 часов.
  • Включить духовку, разогреть до 180 градусов. Подготовленное мясо выложить на противень. Противень поставить на среднюю полку. Запекать 60 минут, затем перевернуть мясо в фольге и готовить еще 30-40 минут.
  • Проверить мясо на готовность (наколоть вилкой или ножом — мягкое или нет). Когда мясо будет готово, развернуть фольгу и, по желанию, можно еще поставить мясо в духовку для подрумянивания на 10-15 минут.
  • Буженина по-домашнему готова.
  • Мясо нарезать ломтиками.
  • Подавать мясо с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Мясо в фольге с итальянским акцентом

Это мясо, запеченное в фольге, просто тает во рту!

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Свиная шейка — 1,8-2 кг
  • Помидоры — 500-600 г
  • Чеснок — 3 зубчика (15 г)
  • Масло оливковое (Extra Virgin) — 1 ст. л. (15-20 г)
  • Смесь пряностей «Итальянские травы» (по желанию — «Прованские травы») — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 2 часа (ваши 20 мин):

  • Как приготовить мясо в фольге: На мясе делаем надрезы (примерно по размеру порционных кусочков). Чеснок и помидоры нарезаем кружочками. Смазываем фольгу маслом, присыпаем пряностями и солью, выкладываем на фольгу мясо.
  • В надрезы вставляем кружочки помидоров и чеснока. Сверху солим, перчим, посыпаем пряностями.
  • Все упаковываем в фольгу, связываем (например, шпагатом) и запекаем мясо в духовке в фольге 1,5-2 часа при температуре 180-190 градусов. Приятного аппетита!

Свинина, запеченная под сыром с помидорами

Свинина, запеченная с сыром и помидорами — очень быстрое, вкусное и простое в приготовлении блюдо.

1. Лук нарезать мелкими кусочками, обжарить на растительном масле.

2. Свинину нарезать порционными кусками, отбить, нашпиговать чесноком по вкусу, посолить, поперчить. Выложить на смазанный маслом противень.

3. На каждый кусочек мяса выложить тонким слоем лук, помидор, нарезанный тонкими кольцами, майонез и сыр.

4. Запекать в духовке при 200 градусах полчаса.

Подавать свинину, запеченную с сыром и помидорами, сразу же.

Ингредиенты:

  • Свинина
  • Чеснок
  • Лук
  • Помидор
  • Майонез
  • Сыр
  • Соль
  • Приправы
  • Масло подсолнечное

Мясо кусочками в фольге

Просто волшебный способ приготовления мяса — кусочками в фольге. Фольга поможет равномерно распределить тепло, сохранит сочность мяса, а вам останется только иногда заглядывать в духовку, контролируя процесс.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Мякоть свинины — 500-800 г
  • Или Мякоть говядины — 500-800 г
  • Лук — 1-2 шт.
  • Кетчуп — 2 ст. ложки
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Приготовление — 10 часов (ваши 30 мин):

  • Подготовьте продукты.
  • Нарежьте мясо поперек волокон ломтиками толщиной 1 см (со свинины срежьте все сало). Если мариноваться мясо будет недолго, то ломтики предварительно отбейте.
  • Очистите лук, натрите на терке.
  • Смешайте с кетчупом, майонезом, солью и перцем.
  • Мясо смажьте со всех сторон приготовленной смесью и маринуйте от 30 минут до 12 часов.
  • Включите духовку. Фольгу сложите вдвое и выложите ломтики мяса друг на друга.
  • Боковые края фольги заверните на три оборота, а верх — на один оборот, оставив в центре небольшое отверстие для выхода пара. Мясо в фольге уложите на сковороду или противень.
  • Запекайте мясо в фольге в духовке при температуре 220°С в течение 30-40 минут. Затем верх фольги раскройте, температуру увеличьте до максимума и запекайте мясо в фольге еще 10 минут до легкого подрумянивания. Приятного аппетита!

Отбивные из свинины в духовке, в сметанной заливке с горчицей и сыром

Очень сочные и нежные свиные отбивные в духовке.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Мякоть свинины — 500 г
  • Сметана — 200 г
  • Горчица дижонская в зернах — 3 ст. л.
  • Сыр твердый — 150 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 45 мин:

  • Как приготовить отбивные из свинины в духовке: Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусками по 2 см толщиной. Отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.
  • Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Мясо слегка смазать маслом. Запекать отбивные из свинины в духовке приблизительно 15 минут при температуре 160-180 градусов.
  • Сыр натереть на крупной терке. Добавить сметану, горчицу и перемешать.
  • Достать мясо из духовки и покрыть заливкой. Запекать отбивные из свинины в духовке еще 10-15 минут до готовности.
  • Приятного аппетита!

Свиная шея, запеченная на луке

Мяско, запеченное на репчатом луке, очень нежное, сочное, просто тает во рту. А лук приобретает нежный карамельный вкус. Вы потратите совсем немного своего личного времени на приготовление этого блюда.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Свиная шея (или другая жирная часть свинины) — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 700 г
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Масло сливочное — 70-100 г
  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Уксус винный белый — 1,5 ч. ложки
  • Вода — 3/4 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец молотый — по вкусу

Приготовление — 2 часа 50 мин (ваши 20 мин):

  • Вот такой у меня красивый кусок шеи на 1,5 кг.
  • Лук порежьте соломкой.
  • Выложите лук в смазанную маслом жаровню.
  • Мясо я немного перевязала нитью, чтобы шейка держала форму, вы тоже можете так сделать. Посыпьте мясо солью и перцем со всех сторон (чтобы было удобно растереть специи по мясу, можно смазать руки растительным маслом). Чеснок почистите и порежьте небольшими кусочками. Нашпигуйте чесноком мясо, сделав равномерно по поверхности неглубокие надрезы.
  • Перенесите мясо на лук.
  • Смешайте соевый соус, уксус и воду.
  • Вылейте соус в жаровню, а вокруг мяса выложите нарезанное кубиками сливочное масло.
  • Плотно закройте мясо фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте мясо 1 час. Потом уменьшите огонь до 180 градусов и запекайте еще 1 час. Снимите фольгу и запекайте мясо при 180 градусах еще 30-40 минут.
  • Вот такое «загоревшее» получается мясо на луковой подушке.
  • Мясо настолько нежное, что его невозможно порезать тонкими ломтиками, оно просто рассыпается под лезвием ножа, а во рту тает!:) Карамельный лук также можно кушать. Приятного аппетита!

Свинина с овощами в духовке

Свинина и овощи запекаются в духовке, блюдо получается очень вкусным, сочным и ароматным. Прекрасный ужин или обед для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 г
  • Картофель — 800 г
  • Кабачок — 280 г
  • Морковь — 120 г
  • Перец болгарский — 150 г
  • Лук репчатый — 85 г
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Петрушка свежая — 2-3 веточки
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить продукты для приготовления свинины с овощами в духовке.
  • Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусками. Выложить в форму для запекания.
  • Репчатый лук очистить, нарезать кольцами и добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Влить растительное масло.
  • Перемешать мясо с луком, чесноком, маслом, солью и черным перцем.
  • Нарезать морковь тонкими кружочками, перец нарезать соломкой. Добавить к мясу.
  • Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1 см. Мелкий картофель разрезать просто пополам, а крупный — на 3-4 части. Выложить кабачок и картофель к мясу.
  • Все хорошо перемешать. Накрыть форму фольгой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку.
  • Запекать свинину с овощами около 1 часа. За это время и мясо, и овощи приготовятся. Готовность проверить, проткнув мясо и картофель острым ножом, они должны быть мягкими.
  • Снять фольгу и вернуть блюдо в духовку на 10-15 минут, чтобы мясо и овощи подрумянились.
  • Очень вкусная свинина с овощами в духовке готова. При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита.

Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью

К праздничному столу — запеченная свинина с медом, горчицей и соевым соусом. Новогодние горячие блюда такой рецепт украсит обязательно!

Ингредиенты:

  • Свиная шея — 1-1,5 кг
  • Масло оливковое — 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец горошком — 40 г

Для глазури:

  • Мед — 80 г
  • Горчица — 80 г
  • Соевый соус — 50 мл

Приготовление:

  • Мясу придать форму, обвязав его шпагатом.
  • Полить мясо оливковым маслом (половиной нормы).
  • Приправить солью.
  • Измельчить горошины черного перца (с помощью скалки).
  • Мясо обвалять в молотом черном перце.
  • Полить мясо маслом еще раз. Запекать мясо в духовке при температуре 160 градусов 1-1,5 часа.
  • Приготовить глазурь. Для этого горчицу перемешать с медом до однородности.
  • Перемешивая, добавить в горчично-медовую смесь соевый соус.
  • Мясо вынуть из духовки, удалить шпагат.
  • Полить мясо глазурью. Запекать еще 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  • Приятного аппетита!

Запеченная свинина в рукаве

Предлагаю рецепт вкуснейшей запеченной свинины в рукаве. Благодаря маринаду мясо получается нежным, сочным и ароматным. Домашняя буженина может быть прекрасной заменой магазинной колбасе.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина (ошеек или вырезка) — 800 г
  • Соус соевый — 4 ст.л.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Перец душистый горошком — 7-8 шт.
  • Приправа для свинины — 3 ст.л.

Приготовление — 3 часа 10 мин (ваши 15 мин):

  • Как приготовить свинину, запеченную в рукаве: Чеснок нарезаем кусочками. В мясе делаем ножом проколы и в каждое отверстие помещаем горошину душистого перца и кусочек чеснока.
  • Свинину, нашпигованное чесноком и перцем, посыпаем со всех сторон приправой для свинины и хорошо втираем специи (соль не добавляем).
  • Помещаем мясо в подходящую ёмкость, добавляем соевый соус. Оставляем свинину мариноваться на 2 часа, периодически переворачивая мясо.
  • Подготавливаем рукав для запекания. Для этого отрезаем от него полосу такого размера, чтобы туда можно было поместить мясо, и оставались свободными по 15-20 см с обеих сторон. Отправляем маринованное мясо в рукав так, чтобы шов рукава был сверху. Выливаем туда же остатки маринада и закрепляем рукав с двух сторон клипсами. Свинину в рукаве выкладываем в сковороду или в форму и отправляем в духовку. Запекаем свинину в рукаве при температуре 200 градусов примерно 1 час (при прокалывании запеченной буженины должен вытекать прозрачный сок).
  • Свинина, запеченная в рукаве, готова. Приятного аппетита!

Свинина с помидорами и сыром

Простой и быстрый рецепт вкусной свинины с помидорами и сыром. Такое мясо готовлю постоянно.

Кто-то скажет — «мясо по-французски»… Возможно. Но я не люблю картофель и не добавляю его.

Хорошо подходит для гарнира рис, политый соком, образовавшимся при запекании мяса. Жирноват, не спорю, но вкусный.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Свиная шея — 1 кг
  • Помидоры — 3-4 шт. (зависит от размера)
  • Лук репчатый — 3-4 шт. (зависит от размера)
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

  • Собираем все ингредиенты для приготовления свинины с помидорами и сыром. Сразу чистим лук. Мясо моем и обсушиваем. Включаем духовку, разогреваем до 200 градусов.
  • Свинину нарезаем порционными кусками толщиной 1 см. Мне нравится, когда они размером примерно с ладонь, так удобнее брать порцию из противня — на куске останутся и лук и помидоры. (На фото — нарезано мельче, так получилось:)) Немного отбиваем мясо, солим и перчим.
  • Нарезаем лук полукольцами, помидоры кружочками. Натираем сыр.
  • Дно противня немного смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем слой лука (половину). На лук — мясо. В таком варианте мясо получится более нежным. Можно лук на противень не класть, добавить больше масла — мясо будет более зажаренным, но может пригореть:(.
  • Сверху на мясо снова кладем слой лука. Потом помидоры.
  • Посыпаем сыром.
  • Аккуратно всё смазываем майонезом. Помещаем мясо с луком, помидорами и сыром в разогретую духовку. Запекаем при 180 градусах примерно 40-50 минут (время зависит от толщины мяса и особенностей духовки).
  • Вот и всё. Запечённая свинина с помидорами и сыром готова.
  • Приятного аппетита!

Свинина в духовке

Нежная сочная свинина в духовке. Просто и вкусно.

1. Свинину моем, режем на порционные кусочки.

2. Чистим и режем лук колечками или кубиками.

3. Пересыпаем свинину луком, солим и кладем любимые специи, перец.

4. Поливаем все соком лимона, добавляем майонез.

5. Все тщательно перемешиваем и кладем в рукав для запекания.

6. В горячую духовку на средний огонь ставим нашу свинину на час.

7. Хорошо подавать такое мясо с пюре и с овощами.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Свинина — 1 кг
  • Лук — 4 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Майонез
  • Специи

Свинина, запеченная в фольге

Ароматная буженина с чесноком. Маринованное и запеченное мясо в фольге получается очень сочным, нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1,3 кг
  • Чеснок — 1 большой зубок

Для маринада:

  • Майонез — 2 ст. ложки
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Приправа для шашлыка — 1 ч. ложка
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 4 часа 15 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления свинины, запеченной в фольге. Свинину вымыть холодной водой и обсушить.
  • Как приготовить свинину, запеченную в фольге: Почистить зубок чеснока, помыть и нарезать ломтиками.
  • Сделать ножом глубокие надрезы и нашпиговать свинину чесноком.
  • В подходящую посуду всыпать приправу для шашлыка, черный молотый перец и соль. Добавить горчицу.
  • Туда же добавить 2 ст. ложки майонеза. Все хорошо перемешать до однородной массы.
  • Подготовленной смесью хорошо обмазать кусок свинины со всех сторон. Поставить на 2 часа в прохладное место, чтобы свинина хорошо замариновалась.
  • Переложить мясо в одноразовую алюминиевую форму.
  • Сверху полностью закрыть фольгой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.
  • Свинина, запеченная в фольге, готова. Буженина получилась сочной и вкусной, с румяной корочкой.
  • Приятного аппетита!

Мясо в сливках

Очень нежное мясо, просто тает во рту.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Свинина — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сливки — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Зелень — по желанию
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление:

  • Как приготовить мясо в сливках: Лук репчатый очистить, порезать кольцами и выложить на дно формы, смазанной растительным маслом.
  • Сверху на лук выложить мясо.
  • Поперчить, посолить по вкусу.
  • 4 яйца взбить с 1 ст. нежирных сливок (я брала 10%).
  • Залить мясо яично-сливочной смесью и отправить в духовку примерно на 15 минут, пока масса не схватится.
  • Тем временем мелко нарезать зелень, выдавить чеснок и порезать кружочками помидоры.
  • Достать из духовки посуду с мясом, посыпать мясо со сливками зеленью, смазать чесноком и выложить кружочками помидоров, не забыв посолить по вкусу. Отправить форму в духовку еще на 10 минут.
  • По истечении этого времени, смазать помидоры майонезом, посыпать натертым сыром. И еще на 10 минут отправить в духовку.
  • Когда сыр расплавится и подрумянится слегка мясо в сливках готово.
  • Вот так мясо в сливках выглядит на тарелке. Приятного аппетита!

Мясная «гармошка» с сыром и грибами

Мясная «гармошка» с сыром и грибами займет достойное место на праздничном столе. Блюдо получается очень аппетитным! Вкусное сочное мясо отлично дополнено грибочками и ароматным расплавленным сыром. А в холодном виде мясо можно использовать для приготовления бутербродов.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина (корейка) — 1,5 кг
  • Шампиньоны — 150 г
  • Сыр твердый — 120 г
  • Горчица — 2 ч. ложки
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Перец красный молотый — по вкусу

Приготовление — 2 часа 50 мин (ваши 25 мин):

  • Подготавливаем продукты для приготовления мясной «гармошки» с сыром и грибами. В процессе готовки нам понадобится рукав для запекания и крепкая нить.
  • Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
  • Соединяем оливковое масло, горчицу, чеснок и перец. Перемешиваем.
  • В мясе делаем надрезы (примерно на 2/3 в глубину) на расстоянии 1,5-2 см.
  • Натираем мясо солью и получившимся маринадом. Оставляем минимум на 1 час.
  • Промываем грибы и нарезаем ломтиками.
  • Сыр нарезаем тонкими пластинами. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
  • Фаршируем мясо сыром и грибами.
  • Перевязываем мясо нитью, чтобы «гармошка» не развалилась.
  • Помещаем мясо в рукав для запекания и укладываем в форму или на противень. В рукаве делаем 2-3 отверстия. Отправляем мясо в духовку на 1 час.
  • После 1 часа запекания разрезаем рукав. Отправляем мясо в духовку еще на 15-20 минут для зарумянивания. Если ваша духовка поддерживает режим конвекции, включаем его.
  • Мясная «гармошка» готова. Приятного аппетита!

Свинина «А-ля стейк»

Рецепт для тех, кто не любит говядину, но хочет съесть вкусное натуральное мясо.

1. Мясо промыть, просушить салфеткой, нарезать на порционные куски толщиной около 2 см обязательно поперек волокон. Мясо должно быть только комнатной температуры, не холодным.

2. Залить мясо соевым соусом, смешанным с оливковым маслом и оставить мариноваться на 1-2 часа. Можно замариновать мясо с вечера, так оно будет еще нежнее.

3. Разогреть сковороду. Масло можно не наливать, так как мясо мариновалось в нем. По желанию можно и добавить.

4. На разогретой сковороде обжарить свинину с каждой стороны примерно по полминуты.

5. Переложить мясо на решетку и отправить в разогретую до 150 градусов духовку на 6-7 минут под гриль. Мясо получится средней степени прожарки со светло-розовым соком внутри.

6. По окончании запекания, достать мясо из духового шкафа, посолить по вкусу, дать отдохнуть пару минут, чтоб сок распределился по куску равномерно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Свинина — 600-700 г
  • Соевый соус — 5 ст.л.
  • Масло оливковое — 5 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Мясо по-французски

Если у вас намечается праздник, то приготовьте мясо по-французски по моему рецепту. Оно обязательно понравится всем вашим гостям. Например, как горячее блюдо на Новый год. Запланируйте в новогодние рецепты.

Ингредиенты (на 14 порций):

  • Свинина — 1 кг
  • Шампиньоны — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Сыр адыгейский — 100 грамм
  • Помидоры красные — 2 шт.
  • Горчица (готовый соус) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 1 час (ваши 25 мин):

  • Как приготовить мясо по-французски: Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
  • Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам.
  • Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука. Готовые грибы с луком выложите в тарелку.
  • Сыры натрите на крупной терке.
  • Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см.
  • Отбейте мясо с двух сторон через пищевую пленку. Пищевую пленку используйте по желанию, я ею пользуюсь для того, чтобы мясо не запачкало стены кухни.
  • Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные.
  • Смажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите.
  • Выложите на отбивные жареные грибы с луком.
  • Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы.
  • Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром.
  • Затем посыпьте твердым сыром. Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться — примерно на 35 минут при 200 градусах. После чего мясо по-французски можно сразу подавать к столу.
  • Готовое мясо по-французски. Приятного аппетита!

Запеченное мясо

Нежное мясо хорошо как в горячем, так и в охлажденном виде.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Шейка свиная или лопатка без кости — 700-800 г (1 кусок)
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Прованские травы или смесь «5 перцев» — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 1 час 40 мин (ваши 20 мин):

  • Включите духовку на 180 градусов. Расстелите фольгу в 2-3 слоя, присыпьте солью и специями.
  • Зубчики чеснока нарежьте продольно (пластинками или брусочкаии). Мясо вымойте, обсушите и нашпигуйте чесноком (острым ножом сделайте отверстия по всей поверхности мяса и вложите в них кусочки чеснока). Выложите мясо на фольгу, посолите, посыпьте специями.
  • Заверните мясо в фольгу, выложите в форму для запекания или на противень. Запекайте в духовке при 180 градусах минимум 1 час. Проверьте мясо, доведите до готовности (у меня на такой кусок ушло около 1,5 часа). Когда мясо будет готово — раскройте фольгу и дайте ему подрумяниться минут 5-7. И сразу вынимайте из духовки, чтобы не пересушить.
  • Подавайте запеченное мясо с овощным гарниром. Приятного аппетита!

Рис с мясом в духовке

Открыла для себя новый способ приготовления риса. Получилось очень вкусно, ароматно и сытно. Советую попробовать!

Ингредиенты:

  • Рис — 1,5 стакана
  • Мясо — 450 г
  • Лук — 1 крупный
  • Морковь — 1 средняя
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу
  • Соевый соус — 2-3 ст.л.
  • Приправа карри — 0,5 ч.л.
  • Вода — 750 мл

Приготовление:

  • Мясо нарезать средними кусочками, морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать.
  • На разогретую сковороду выложить лук, готовить до прозоачности.
  • Добавить мясо и морковь.
  • Добавить соевый соус, карри, соль и приправы по вкусу. Убавить огонь и тушить до готовности.
  • В форму для готовки в духовке выложить мясо, всыпать рис, залить водой, перемешать. Поставить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Рулет из свинины

Простой, но очень полезный к празднеству рецепт — запеченная свинина с чесноком, свернутая рулетом. Получается почти буженина. Здесь только все проще и дешевле:), но так же вкусно.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина (мякоть с лопатки или другая жирная часть) — около 1,5 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Лук репчатый средний — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 1 день (ваши 20 мин):

  • Нам потребуется: конечно же, кусок свинины (я взял самый жирный кусок, который был, — с лопатки), чеснок, две луковицы, соль, перец.
  • И вспомогательные вещи: рукав для запекания и бечевка.
  • Мясо маринуем с вечера. Шпигуем его чесноком, солим, перчим и оставляем в посуде с крупно порезанным луком. За три часа до прихода гостей достаем мясо, отряхиваем от лука и делаем из него рулет. В принципе, в центр можно положить начинку. Это может быть все, что угодно, но самое вкусное будет, если проложить внутреннюю часть хамоном, а потом все это завернуть. Проверено! Это улетно! Но у нас сейчас простой рецепт. Поэтому просто сворачиваем плотно мясо и перевязываем бечевой. Получается «мумия».:)
  • Потом «мумию» кладем в пакет для запекания, завязываем края и не забываем проткнуть рукав в нескольких местах, чтоб он не лопнул в духовке. Отлично для этого подойдет зубочистка.
  • В холодную духовку ставим наш кулек. Температура — 180 градусов. Время — 2 часа. Я через 1 час 45 минут достал рукав, разрезал и подвернул под кусок, чтобы образовалась корочка. Все готово. Нарезаем порционными кусками. Выкладываем на блюдо и украшаем гарниром и зеленью. Гарантирую, что ваши гости останутся довольны! Приятного аппетита!

Свинина, запечённая с картофелем, помидорами и сыром

Свинина, запечённая с картофелем, помидорами и сыром, — мясное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для воскресного обеда.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина (корейка) — 600 г
  • Помидоры — 3 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
  • Сыр твердый — 250-300 г
  • Майонез — 100 г (по вкусу)
  • Зелень — по вкусу
  • Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Сахар (по желанию) — 0,5 ч. ложки

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовить продукты.
  • Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Кухонным молотком отбить мясо с двух сторон.
  • Лук очистить, вымыть и нарезать четвертькольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.
  • Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Затем картофель посолить и залить холодной водой.
  • Включить духовку и разогреть до 180°С. Форму для запекания (у меня диаметром 28 см) смазать растительным маслом. Выложить в форму отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
  • Сверху равномерно выложить лук и рубленый чеснок, немного посолить и поперчить.
  • Картошку откинуть на дуршлаг, хорошо отжать.
  • Выложить картофель следующим слоем, немного посолить и поперчить.
  • Затем распределить помидоры, немного посолить. При желании можно немного посыпать сахаром.
  • Затем смазать майонезом.
  • Последний слой — тертый сыр.
  • Форму поставить в духовку на средний уровень. Запекать свинину с картофелем, помидорами и сыром при 180°С примерно 50-60 минут (до готовности картофеля). Если через 40 минут запекания сырная корочка начнет румяниться, а картофель еще не готов, то рекомендую накрыть форму фольгой и отправить обратно в духовку. Тогда картофель дойдет до готовности, а запеканка не сгорит и не пересушится.
  • Свинина, запеченная с картофелем, помидорами и сыром, готова! Приятного аппетита!

Шашлык в рукаве

Шашлык в рукаве — домашний способ порадовать свою семью и гостей вкусным шашлычком в любую погоду.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 кг
  • Лук — 3 шт.
  • Соевый соус — 60 мл
  • Уксус 9% — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить продукты.
  • Приготовление шашлыка в рукаве. Мясо промыть, осушить салфеткой. Нарезать кусочками.
  • Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу вместе с солью и специями.
  • Влить 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. растительного масла. Накрыть пищевой пленкой и отправить на 1 час в холодильник.
  • Лук порезать полукольцами, добавить 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. сахара. Мнем лук аккуратно. Оставляем на 15 минут мариноваться. Тем временем включить духовку разогреваться до 200 градусов.
  • Рукав для запекания закрепить с одного конца. Сложить в него маринованный лук.
  • На лук переложить мясо из холодильника.
  • Закрепить рукав со второй стороны. Сделать несколько небольших отверстий в рукаве сверху, чтоб выходил пар. И отправить шашлык в рукаве в духовку на час.
  • Шашлык в рукаве готов. Приятного аппетита!

Мясо с картофелем в фольге

Очень сытный мужской ужин — мясо и картошка, запеченные в духовке в фольге.

Ингредиенты:

  • Филе свинины — 300 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Горчица (соус) — 1-2 ст.л.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Майонез — 1-2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

  • Картошку крупно порезать, добавить к ней 1-1,5 ст.л. майонеза, выдавить зубчик чеснока, слегка посолить.
  • Мясо разрезать на стейки, отбить.
  • Обмазать горчицей, солью, специями по вкусу.
  • В форму с одной стороны в фольгу выложить картошку, во вторую половину, так же в фольгу, выложить мясо, предварительно смазав дно майонезом. На мясо выложить порезанный пластинками оставшийся чеснок. Запекать в духовке при 190 градусах 40-60 минут. Приятного аппетита!

Сочная буженина в фольге

Ароматная, сочная свинина с чесноком и морковью, запекается в духовке в фольге.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Свинина (лопатка) — 400-500 г
  • Морковь (небольшая) — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Приправа для шашлыка — по вкусу

Приготовление — 1 час 15 мин (ваши 15 мин):

  • Морковь очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
  • Так же нарезать очищенный чеснок.
  • Ножом сделать в мясе отверстия равномерно по всей поверхности, такой глубины, чтобы внутри «спрятались» кусочки овощей.
  • Чеснок слегка обмакнуть в соль, заложить в разрез.
  • В следующий разрез вложить кусочек моркови в соли. Так нашпиговать всю свиную лопатку.
  • Разогреть духовку. Застелить фольгой противень. Переложить на него мясо.
  • Мясо посолить по вкусу (примерно 0,5 ч. ложки). Посыпать мясо приправой для шашлыка.
  • Завернуть в фольгу плотно.
  • Налить на противень стакан воды. Запекать мясо в разогретой духовке примерно 1 час при температуре 180 градусов.
  • Готовую буженину нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Свинина в соевом соусе (в рукаве)

Как запечь свинину с соевым соусом в духовке? Это легко! Воспользуйтесь этим рецептом приготовления свинины в рукаве — и наслаждайтесь вкуснейшим мясом в соевом соусе.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Свинина — 1 кг
  • Соевый соус — 200 мл
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Травы прованские — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 3 часа (ваши 20 мин):

  • Подготавливаем ингредиенты для запекания свинины в соевом соусе (в рукаве).
  • Нарезаем мясо кусочками.
  • Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к мясу. Солим, перчим, добавляем смесь прованских трав.
  • Добавляем соевый соус. Перемешиваем мясо с чесноком, специями и соевым соусом. Оставляем свинину мариноваться на 2-3 часа.
  • После того, как мясо замариновалось, перекладываем его в рукав для запекания. Отправляем свинину в духовку примерно на 40 минут при 180 градусах.
  • Запеченная свинина в соевом соусе готова. Приятного аппетита!

Свинина «Боярская»

Это блюдо — свинина по-боярски — удобно тем, что готовится сразу с гарниром. Такая запеченная свинина, без сомнения, украсит любой стол.

Как приготовить свинину по-боярски:

1. Мясо помыть и осушить. Каждый кусочек слегка отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить. Включить духовку.

2. Картофель и лук почистить и помыть. Картофель нарезать небольшими ломтиками, лук — полукольцами.

3. Противень смазать маслом. Выложить в один слой картофель. Присолить. На картофель выложить мясо. На мясо лук. Лук полить майонезом. Накрыть противень фольгой.

4. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Запекать при температуре 180 градусов 40 минут.

5. Достать противень, снять фольгу. Накрыть каждый кусочек запеченной свинины кусочком сыра. Вернуть в духовку на среднюю полку. Запекать свинину по-боярски до румяной корочки.

6. Свинина, запеченная с картофелем, готова. Подавать свинину по-боярски горячей с картошечкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Отбивная на косточке — 6 шт.
  • Сыр твердый — 6 ломтиков.
  • Картофель — 6 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л.

Фаршированная свинина, запеченная в духовке

Запеченная свинина, фаршированная двумя способами: черносливом и орехами, помидорами и чесноком. Ни один гость не останется равнодушным. Очень рекомендую приготовить это блюдо на новогодний стол 2020!

Ингредиенты:

  • Свинина (ошеек с антрекотом) — 4 кг
  • Бекон — 9 ломтиков
  • Соль крупная
  • Чеснок — 3 головки
  • Помидоры — 4 шт.
  • Орехи — 100—200 г
  • Чернослив без косточки — 200 г
  • Уксус яблочный 6% — 3 ч. ложки
  • Перец молотый
  • Масло растительное

Приготовление:

  • Как приготовить свинину, фаршированную черносливом, орехами и помидорами: Для этого блюда лучше всего взять свиной ошеек, переходящий в антрекот. Тогда мясо внутри будет сочным. Натираем свинину каменной солью со всех сторон.
  • Один помидор нарезаем кружочками. Слегка присаливаем, но не много, потому что мы будем их отправлять внутрь свинины и они еще отдадут соль мясу. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Добавляем к нему перец и пару чайных ложек масла. Перемешиваем.
  • Чернослив поливаем уксусом.
  • Дробим орехи, но не мелко (я каждую четвертинку разрезала вдоль пополам).
  • Если у вас небольшой кусок мяса, то можно приготовить его в рукаве. Я буду готовить на противне, потому что у меня кусок свинины большого размера. Дно противня смазываем маслом и плотно укладываем бекон. Солим.
  • Перекладываем мясо на бекон. Помидорами будем фаршировать более постную часть — антрекот. По линии косточки делаем надрезы.
  • Немного внутри надреза присаливаем, закладываем чеснок и кружочек помидора. По желанию можно добавить еще сыр. Где-то через 1,5 см делаем еще один надрез и продолжаем фаршировать таким образом половину свинины.
  • Фаршируем вторую часть свинины, но делаем надрезы на расстоянии 1 см. Присаливаем, смазываем надрезы чесноком и закладываем орехи, чернослив и снова орехи. Пару помидоров выкладываем вокруг мяса, присаливаем. Мясо и помидоры смазываем сверху растительным маслом. В идеале нужно затянуть все пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник, но можно готовить сразу.
  • Духовку разогреваем до 200 градусов, отправляем туда мясо, уменьшаем температуру до 180 градусов. Где-то через 20-30 минут после начала готовки прикрываем фольгой и запекаем до готовности. Общее время приготовления в духовке — 1,5 часа.
  • Фаршированную свинину подаем к столу сразу же после приготовления, посыпав зеленью перед подачей.
  • Ошеек получается сочнее, чем антрекот, но ошеек жирнее.
  • Приятного аппетита!

Свиные стейки с сыром, помидорами и луком (в духовке)

Думаете, что приготовить к ужину, чтобы всем понравилось и было сытно и вкусно? Сочетание мяса, помидоров и сыра — классическое трио. Для стейков возьмите свиную вырезку с прослойками жира.

В мясе должны присутствовать прослойки жира, которые при обработке выпарятся и сделают его сочным. Очень постный кусок свинины не подойдет — блюдо получится сухим.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 450 г
  • Сыр твердый — 60 г
  • Помидор — 0,5 шт.
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Масло растительное — 2 ч. ложки
  • Горчица в зернах — 1 ч. ложка
  • Соус гранатовый — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 2 зубка
  • Паприка — по вкусу
  • Кориандр — по вкусу
  • Соль адыгейская — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

  • Подготовить продукты.
  • Свинину сполоснуть, обсушить салфеткой, разрезать на два одинаковых куска. Каждый кусок поочередно обмотать полиэтиленовым пакетом, положить на доску, совсем немного отбить кухонным молоточком.
  • Приготовить соус-маринад, смешав в глубокой мисочке масло, горчицу, гранатовый соус и пряности. С чеснока снять шелуху, раздавить его прессом, добавить в маринад. Перемешать соус.
  • Полученным соусом обмазать отбитые куски мяса со всех сторон и основательно пропитать их маринадом, отставив на 25 минут.
  • Затем разогреть сковороду, на нее выложить промаринованное мясо, обжарить примерно по 7 минут с каждой стороны.
  • Мясо переложить на рабочую поверхность. Сыр натереть на мелкой терке. Засыпать сыром обжаренные куски мяса.
  • Помидор вымыть, нарезать тонкими слайсами, уложить сверху сыра.
  • Луковицу почистить, нарезать тонкими перьями, выложить на ломтики помидора.
  • Когда все компоненты будут на своих местах, мясо с сыром, помидорами и луком аккуратно переложить на кусок фольги. Фольгой полностью обмотать стейки, не оставляя просветов.
  • Свинину с сыром, помидорами и луком запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Затем раскрыть фольгу и запекать еще 8 минут. Приятного аппетита!

Свинина по-гуцульски

Это блюдо настолько вкусное, что любые слова в описании вкуса покажутся скромными. Готовить его несложно. Приготовьте картофельные оладьи с мясом в духовке и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка) — 500 г (можно и больше)
  • Картофель — 1 кг (меньше не стоит брать, потом пожалеете)
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Яйца — 2 шт.
  • Жир — 5 ст. ложек (гуцулы используют смалец, но можно взять более привычный для вас жир; я взяла растительное масло)
  • Лук — 2 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Бульон мясной — 0,5 л
  • Зелень петрушки и укропа — 3 ст. ложки рубленой

Приготовление:

  • Как приготовить картофельные оладьи с мясом в духовке: Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и добавить яйца. Хорошо вымешать.
  • Сформировать оладьи и обжарить их на 2 ст. ложках жира. Выложить на тарелку.
  • Мясо порезать на кусочки, толщиной 1 см, отбить, посолить и поперчить.
  • Обжарить отбивные на 2 ст. ложках жира с двух сторон до легкой румяности. Выложить на тарелку.
  • Измельчить две головки лука и спассеровать на оставшемся жире. Добавить томатную пасту и хорошо размешать.
  • Можно использовать один большой глиняный горшок или несколько маленьких (порционных). Я сегодня выбрала большой горшок. На дно горшка сложить картофельные оладьи.
  • На них мясо и сверху — лук. Залить все бульоном и посыпать сверху зеленью. Горшок накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
  • На тарелку положить мясо и картофельные оладьи. Можно подать маринованные грибы. Приятного аппетита!

Запеченная свиная корейка с луком и чесноком

Это просто вкусное запеченное мясо. Без лишних телодвижений, сложных кулинарных техник и труднодоступных ингредиентов. Три действия — купили, замариновали, запекли. Но как же вкусно!

По достоинству это блюдо оценят все. Безусловно, мужчины, потому-что, во-первых, вторых и третьих, это мясо. И женщины — за простоту выполнения и неизменно отличный результат.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Корейка свиная — 1,2 кг
  • Мед жидкий — 1 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Горчица — 1 ст. л.
  • Смесь из специй (перец жгучий, кориандр, тимьян, перец сладкий, чабер) — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Перец черный молотый — 1 ч. л.
  • Тимьян (или розмарин) свежий — по желанию

Приготовление — 2 часа (ваши 10 мин):

  • Подготовьте продукты для запеченной свинины. Для этого блюда хорошо подойдет свиная корейка, можно на кости. Не обрезайте жир и кости, они помогут сохранить мясо сочным.
  • Как приготовить запеченную свиную корейку с луком и чесноком: Сначала замаринуйте свинину. Свинину хорошо посолите и поперчите, затем обваляйте в смеси специй.
  • Из оливкового масла, меда и горчицы сделайте маринад. (Мед можно слегка подогреть в микроволновке, чтобы он стал жидким и смешался с остальными ингредиентами.)
  • Нанесите маринад на кусок мяса со всех сторон.
  • Оберните корейку в пищевую пленку и положите на ночь, а еще лучше — на сутки, в холодильник. За это время мясо замаринуется и станет сочным и вкусным после запекания.
  • На следующий день достаньте свинину за час до готовки из холодильника, подготовьте лук и чеснок для овощной подушки — очистите и нарежьте кусочками.
  • На дно посуды, в которой вы будете запекать мясо, уложите овощи. Если есть свежий тимьян или розмарин — положите пару веточек для аромата.
  • Сверху поместите мясо, предварительно сняв с него пищевую пленку.
  • Духовку заранее разогрейте до 230 градусов, мясо накройте сверху фольгой и запекайте 20 минут, затем, не открывая дверцы, температуру нужно уменьшить до 170 градусов и готовить еще около часа. Спустя это время снимите фольгу и дайте мясу зарумяниться.
  • Накройте кусок мяса фольгой и обязательно дайте ему «отдохнуть» 10 минут после того, как достанете из духового шкафа. Кипящий сок внутри волокон мяса в этом случае впитается в мякоть, а не вытечет при нарезании.
  • Запеченную свинину нарезаем и подаем к столу, гарнируя запеченным луком и чесноком. Приятного аппетита!

Мясо по-французски с картофелем и помидорами

Замечательный рецепт запеченного в духовке мяса по-французски с картофелем.

Как приготовить мясо по-французски с картофелем:

1. Нарезаем вырезку небольшими кусками и отбиваем, как на отбивные. Солим и перчим сразу.

2. Для соуса смешиваем майонез с раздавленным чесноком и нарезанной зеленью, по желанию можно поперчить.

3. Картофель и помидоры нарезаем тонкими кружочками, лук — кольцами или полукольцами.

4. Картофель поливаем маслом, солим, перчим, добавляем свои специи по вкусу.

5. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем в форму один слой картофеля — у меня это была примерно половина картофеля, но если у вас широкая форма, то картофель выложите весь, и будет только один слой. Смазываем картофель соусом.

6. Сверху распределяем половину нарезанного лука.

7. Далее выкладываем отбитое мясо и снова смазываем соусом.

8. Сверху выкладываем равномерным слоем оставшийся картофель, смазываем его соусом.

9. Выкладываем оставшийся лук и помидоры. Посыпаем нарезанной зеленью.

10. Отправляем мясо по-французски с картофелем в разогретую до 200-210 градусов духовку примерно на 30-40 минут.

11. Натираем сыр, распределяем его сверху и запекаем мясо по-французски с картофелем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Свиная вырезка — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Сыр твердый — 150 г
  • Помидоры средние — 3-4 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майонез — 100-200 г (по вкусу)
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Масло подсолнечное или оливковое — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Пряности (по желанию) — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Свиная корейка, запеченная в духовке

Замечательный и очень простой рецепт запеченной свиной корейки. Вкусное и нежирное мясо с острым перчиком и горчицей можно подавать в качестве основного горячего блюда или в качестве холодной закуски. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Свиная корейка на кости — 1,2 кг
  • Горчица — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 1 головка
  • Перец острый — 1 шт.
  • Соль — 10 г
  • Перец свежемолотый — по вкусу

Приготовление — 4 часа (ваши 30 мин):

  • Подготовим продукты. Корейку вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
  • Чеснок мелко порубить ножом, острый перец разрезать вдоль, удалить семена, также мелко нарезать.
  • Корейку перевязать жгутом и натереть солью, молотым перцем, чесноком и острым перцем.
  • Хорошо обмазать мясо горчицей.
  • Поместить мясо в рукав для запекания и отправить в холодильник. Дать мясу промариноваться не менее 2 часов. Можно оставить на ночь.
  • Достать мясо из холодильника и поместить в форму для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут. Затем разрезать рукав, полить образовавшимся соком и запекать еще 10 мин до румяной корочки.
  • Запеченная корейка готова. Приятного аппетита!

Мясные и картофельные шарики, запечённые с чесноком

Фантастика, а не рецепт! Очень вкусно получилось! Неожиданно для меня, из обычных продуктов, и такая вкуснота! Для любителей картошки и мяса, блюдо — находка! Обязательно попробуйте приготовить запечённые мясные и картофельные шарики, и напишите свои впечатления! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для мясных шариков:

  • Фарш свиной — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 4 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Для картофельных шариков:

  • Картофель отварной, горячий (картофельное пюре) — 400-450 г
  • Сыр — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Чеснок — 8-10 зубчиков
  • Тимьян свежий — 5-7 веточек
  • Масло растительное — для смазывания формы и шариков

Приготовление:

  • Приготовление начнем с мясных шариков, но сразу же поставьте картофель вариться.
  • Лук мелко режем.
  • Отправляем лук к фаршу.
  • Добавляем в фарш с луком сухари, соль, яйцо, чёрный перец. Хорошо перемешиваем.
  • Катаем мясные шарики из фарша. У меня получилось 13 штук.
  • Из отварного картофеля делаем пюре и занимаемся картофельными шариками.
  • В горячий картофель добавляем сливочное масло, соль, чёрный перец. Пока картофельное пюре горячее, сливочное масло хорошо растает. Перемешиваем.
  • Добавляем в пюре яйцо, перемешиваем. Картофельное тесто готово.
  • Сыр нарезаем кубиками.
  • Теперь формируем картофельные шарики примерно такого же размера, как и мясные шарики. Закладываем в середину картофельных колобков кусочек сыра. Получилось 11 картофельных шариков.
  • Форму (у меня стеклянная) хорошо смазываем растительным маслом. Духовку в это время можно уже разогревать до 200 градусов.
  • Стараясь чередовать мясные и картофельные шарики между собой, выкладываем их в форму. Смазываем шарики растительным маслом.
  • Сверху выкладываем очищенные зубчики чеснока и веточки тимьяна.
  • Запекаем мясные и картофельные шарики в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
  • Сочные мясные фрикадельки, картофельные шарики с сыром очень нежные, с хрустящей корочкой! Чесночок — и тот очень аппетитно запекся! Готовьте на здоровье!

Шашлык из свинины в домашних условиях

Вкусный, сочный шашлык из свинины, с дымком… Не хуже того, что жарится на мангале. Попробуйте и сами в этом убедитесь.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина — 2 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Приправы для мяса — 5 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 5 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление:

  • Половинку лимона нарезаем полукольцами.
  • Мясо нарезаем порционными кусками (крупными, мелкими, какие для вас удобны).
  • Лук нарезаем полукольцами, либо колечками.
  • В миску выкладываем мясо, добавляем лук, выжимаем сок лимона и кладем его дольки. Высыпаем 4-5 ст. л. приправ, солим и перчим по вкусу. Выливаем 5 ст. л. подсолнечного масла. Перемешиваем. Даем замариноваться (минимум 4 часа). Периодически перемешиваем шашлык.
  • Я использовала специальную шашлычницу. Так же можно приготовить данный шашлык и в духовке, установив температуру 180°С. Запекать 1 час.
  • Готовый шашлык выкладываем на листья салата. Сверху по желанию посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!

Мясо, запечённое с помидорами и сыром

Свинина, запечённая в духовке с помидорами и сыром, получается очень мягкой, нежной и буквально растворяется во рту! Очень вкусно, и готовится недолго!

Ингредиенты:

  • Свинина (ошеек) — примерно 1 кг
  • Помидоры (крупные) — 2 шт.
  • Сыр твердый — 150-200 г
  • Сметана или майонез — 3 ст. ложки
  • Чеснок — 2 зубчика (по вкусу)
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для смазывания противня

Приготовление — 50 мин (ваши 10 мин):

  • Подготовьте продукты для запекания мяса в духовке.
  • Помидоры нарежьте кружочками.
  • Сыр натрите на терке.
  • В майонез или сметану выдавите пару зубчиков чеснока и хорошо размешайте получившийся соус.
  • Свинину нарежьте на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Подготовленное мясо уложите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и как следует его отбейте. Отбивать мясо следует с двух сторон.
  • Противень или любую другую жаропрочную форму смажьте растительным маслом и выложите отбитое мясо немного внахлест. Мясо хорошо посолите и поперчите, смажьте приготовленным чесночным соусом.
  • Сверху выложите кружочки помидоров и щедро засыпьте все тертым сыром. Запекайте свинину с помидорами и сыром в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 40 минут.
  • Мясо, запеченное с помидорами и сыром, готово! Оно получается очень сочным и таким нежным, что буквально тает во рту. Советую вам обязательно приготовить мясо по этому рецепту!

Свиная шея, запечённая в духовке

Мясо, запечённое цельным большим куском, — это очень вкусное и красивое блюдо. А готовится это блюдо очень просто. Предлагаем вам рецепт свиной шеи, запечённой в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиная шея — 3 кг
  • Соль — 3 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый — 2 ч. ложки

Приготовление:

  • Подготавливаем продукты.
  • Свиную шею моем и обсушиваем полотенцем. Присаливаем со всех сторон тремя чайными ложками соли и приперчиваем со всех сторон двумя чайными ложками чёрного молотого перца.
  • Кладём свиную шею на решётку. Если это половина шеи, как в нашем случае, — то костью вниз. Отправляем мясо в заранее разогретую духовку. Температура в духовке должна быть 140-150 градусов Цельсия.
  • Под решётку с мясом ставим противень с одним литром воды. Запекаем свиную шею в духовке приблизительно 4,5 часа. Если в процессе запекания вода в противне испарится, доливаем воду.
  • Готовое запеченное мясо вынимаем из духовки, даём ему отдохнуть минут 15-20, нарезаем.
  • Приятного аппетита!

«Гармошка» из свинины (в духовке)

Многие из вас задумывались над тем, что приготовить из свинины. «Гармошка» из свинины — это идеальный вариант приготовления мясного блюда для праздничного стола! Мясо получается красивым и аппетитным. Благодаря сочетанию помидоров, сыра и чеснока свинина получается неописуемо вкусной и сочной. При этом рецепт очень прост.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Свинина — 500 г
  • Сыр твердый — 200 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовить продукты.
  • Как приготовить «гармошку» их свинины (в духовке): Сыр нарезать тонкими ломтиками.
  • Помидоры также нарезать тонко.
  • Чеснок нарезать тонкими пластинками.
  • В куске свинины сделать глубокие надрезы на расстоянии 1 сантиметр друг от друга, не дорезая до основания 1,52 сантиметра. Натереть солью, перцем, приправами (по желанию) снаружи и внутри.
  • В надрезы вложить ломтики сыра, помидоров и чеснока.
  • Завернуть свинину-гармошку в фольгу и уложить в форму для запекания.
  • Запекать свинину с помидорами и сыром в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 1 час. Через 45 минут развернуть фольгу и запекать ещё 15 минут.
  • Свинина «Гармошка» готова. В результате ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей! Приятного аппетита и до скорых встреч!

Свинина, запеченная с картофелем

Этот рецепт — свинина, запеченная в духовке с картофелем, — прекрасно подойдет и для обычного обеда, и для праздничного застолья. Красиво оформленная на большом блюде запеченная свинина с картофелем достойна занять центральное место на любом столе.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина с ребрышками — 1,2 кг
  • Картофель — 800 г
  • Лук — 1 шт.
  • Розмарин — 1 щепотка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложки
  • Соль — 2-2,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Приготовление — 3 часа 30 мин (ваши 50 мин):

  • Подготовить ингредиенты.
  • Как приготовить свинину, запеченную в духовке: Мясо хорошо промыть, обсушить. Можно сделать в мясе надрезы, чтобы мясо лучше просолилось. Посолить, поперчить, натереть измельченным розмарином и лавровым листом (по желанию) и поставить в холодное место на несколько (1-2) часов.
  • Положить мясо на противень, полить нагретым растительным маслом и запекать в разогретой духовке на среднем огне.
  • Мясо периодически (каждые 20 минут) переворачивать и поливать соком, если нужно — подлить немного горячей воды.
  • Лук очистить и нарезать.
  • Картофель очистить, нарезать ломтиками, перемешать с мелко нарезанным луком.
  • Через час после начала запекания картофель с луком положить на противень рядом с мясом. Чтобы края ребер не пережаривались, их можно прикрыть фольгой. Залить все горячей водой (1,5 стакана) и печь свинину с картофелем в духовке до готовности (30-40 минут).
  • Запеченная свинина должна постоять 10 минут, после чего нужно нарезать мясо на порционные куски с косточкой.

Картошка по-французски

Картошка по-французски запекается в духовке с мясом и луком. Очень простой рецепт, но картошка по-французски — это всегда очень вкусно и аппетитно. Да и выглядит вполне — чем не горячее блюдо на Новый год 2020?

Вместо свиных отбивных можно использовать отбитое куриное филе, но вкус блюда будет иной.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Картофель — 7 шт.
  • Масло — 50 г
  • Свинина (отбивные) — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майонез — 100-150 г (по вкусу)
  • Сыр твердый — 150 г (по вкусу)
  • Соль — 1-2 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

  • Продукты для приготовления картошки по-французски перед вами.
  • Как приготовить картошку по-французски: Мясо помыть, осушить, нарезать толщиной около 1 см.
  • Мясо отбить кухонным молотком.
  • Картофель почистить, помыть. Включить духовку.
  • Лук репчатый почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
  • Очищенный картофель нарезать пластинами толщиной 3-4 миллиметра.
  • Сковороду без ручки смазать маслом. Выложить половину картофеля на сковороду, посолить.
  • Сверху выложить кусочки отбитого мяса так, чтобы полностью закрыть слой картошки. Посолить и поперчить.
  • На мясо выложить лук, нарезанный полукольцами.
  • А затем — слой картофеля.
  • Посолить и обильно смазать майонезом.
  • Поставить сковороду в духовку на среднюю полку. Запекается картошка по-французски в разогретой до 180°С духовке 40 минут.
  • Твердый сыр натереть на крупной терке.
  • Через 40 минут после начала запекания (за 5-10 минут до готовности) достать сковороду из духовки, посыпать блюдо тертым сыром. Поставить картошку по-французски в духовку на 5-10 минут.
  • Картошка по-французски готова. Подавать горячей. Приятного аппетита!

Буженина из свинины

Готовим сочную буженину дома. Отличное блюдо на обед. И на праздничный стол буженину из свинины не стыдно подать:)

Как приготовить буженину из свинины:

1. Берем хороший кусочек свинины с прослойками сала. Моем.

2. Мелко шинкуем чеснок, обваливаем его в соли и в молотом черном перце.

3. Делаем надрезы по всей поверхности куска свинины, в которые аккуратно вставляем кусочки чеснока.

4. Затем натираем мясо солью, черным перцем и специями по вкусу.

5. У меня был не очень толстый кусочек, поэтому я свернула его в рулет и связала ниткой.

6. Ставим на ночь в холодильник — пусть пропитается ароматом специй и чеснока.

7. Мясо заворачиваем в фольгу, ставим на противне в разогретую до 180-190 градусов духовку.

8. Через 1 час проверить мясо — проколоть ножом. Если сок прозрачный — буженина готова. Тогда снимаем фольгу и ставим буженину из свинины в духовку еще на 20 мин., чтобы подрумянилась.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1-1,5 кг
  • Чеснок — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

  • Даем буженине остыть, после чего нарезаем тоненькими ломтиками. К столу буженину из свинины принято подавать вместе со свежими овощами или хреном.

Запеченная свинина с яблоками и луком

Запечённая свинина с яблоками и луком — очень вкусное, гармоничное блюдо, в котором удачно сочетаются сочное мясо и кисло-сладкие яблоки, создавая неповторимый вкусовой ансамбль.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Свинина (мякоть) — 300 г
  • Яблоко кисло-сладкое (крупное) — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Тимьян свежий — 2 веточки
  • Или сушеный тимьян — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания

Приготовление — 1 час (ваши 20 мин):

  • Подготовить необходимые ингредиенты.
  • Как приготовить свинину, запеченную с яблоками и луком: Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить.
  • На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки.
  • Переложить мясо в форму для запекания. Накрыть, чтобы не остыло.
  • Лук нарезать тонкими полукольцами или перьями.
  • Обжарить лук до золотистого цвета, посолить и поперчить.
  • Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать крупными дольками.
  • В форму, где находится мясо, выложить обжаренный лук и яблоки. Добавить веточки тимьяна (можно использовать сухой тимьян).
  • Форму накрыть фольгой и запекать свинину с яблоками и луком в разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно полчаса. Готовому мясу дать «отдохнуть» несколько минут и подавать к столу.
  • Запеченная свинина с яблоками и луком готова. Приятного аппетита!

Свинина по-китайски

На мой взгляд, это очень интересный и необычный рецепт приготовления мяса. Мы всегда стараемся приготовить для своих близких что-то новенькое и интересное. Почему бы не попробовать такой вариант приготовления свинины? Готовится не сложно, набор продуктов минимальный, а мясо получается нежное, с хрустящей кожицей.

Ингредиенты:

  • Свинина с кожей — 2 кг
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Приправа «Смесь перцев» — по вкусу
  • Соль — 1/2 пачки

Приготовление:

  • Целый кусок свинины моем, очищаем кожу с помощью ножа от загрязнений и высушиваем бумажными полотенцами.
  • По бокам мяса делаем небольшие, но глубокие надрезы и вставляем в них зубчики чеснока.
  • Со всех сторон мясо натираем смесью пяти перцев.
  • Кладем свинину кожей вверх и посыпаем толстым слоем соли, у меня на это ушло более половины пачки соли.
  • Выкладываем мясо на решетку для запекания, ставим решетку в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Под решетку обязательно нужно поставить противень с водой, для того, чтобы жир, стекающий с мяса, не пригорал.
  • Через час снимаем с поверхности свинины солевую пластинку, которая за время выпекания затвердеет. Прибавляем мощность духовки до 250 градусов и оставляем свинину запекаться еще от 40 минут до 1,5 часа, время запекания зависит от толщины куска мяса. Кожа должна стать хрустящей и, в идеале, пористой.
  • Когда мясо приготовится, режем его на порционные кусочки и подаем к столу с гарниром и вашим любимым соусом.
  • Я подавала свинину по-китайски с рисом и кисло-сладким соусом, получилось очень гармонично и вкусно. Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Мясо запеченное «Подарок мужу»

Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета и довольно часто по нему готовлю. Лично меня привлекает простота приготовления, а также то, что мясо можно подавать как горячим, с гарниром, так и охлажденным. Это запеченное мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.

Ингредиенты:

  • Мясо (говядина или свинина) — 1,5 кг
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Розмарин — по вкусу
  • Черный перец молотый — по вкусу
  • Острый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Мясо можно приготовить как одним большим куском, так и порезать его на меньшие кусочки. Не забывайте, что если Вы планируете запекать мясо одним куском, то время его запекания увеличится в разы. Главное, чтобы внутри мясо достигло температуры не менее 70-80 градусов, если это свинина, и 60-70 градусов, если это говядина. Конечно, если вы любите очень сильно прожаренное мясо, то внутреннюю температуру необходимо увеличить. Измеряется внутренняя температура мяса специальным термометром. Если у вас такого в наличии не имеется, то проверить готовность мяса не так уж сложно: надрежьте или проколите кусок — если из него выделяется бесцветный прозрачный сок, значит мясо прожарилось. Я готовила мясо небольшими кусками.
  • На каждом из них необходимо сделать надрез, но не разрезать до конца.
  • Приготовим соус, которым промажем наше мясо. Сделать его очень просто: чеснок мелко рубим или измельчаем через пресс, смешиваем его с майонезом, добавляем специи по вкусу, подсаливаем и тщательно перемешиваем.
  • Готовым соусом промазываем каждый кусок мяса.
  • Мясо заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень.
  • Не забудьте на дно противня налить воды, чтобы мя

5 способов приготовить свинину в духовке от Шефмаркет

Свинина способна стать центральным элементом праздничного меню вечеринки, занять достойное место в рационе питания семьи. Это универсальное мясо, которое прекрасно сочетается с различными продуктами, вкусами, присутствует в большинстве кухонь мира. Из этой публикации вы узнаете 5 способов приготовить свинину в духовке головокружительным образом.

5 способов приготовить свинину в духовке

Приготовление свинины — это каждый раз новый опыт. Вы можете приготовить маринад, смешав свои любимые ароматы на масляной основе или собрать смесь для сухого растирания с комбинацией трав, специй, соли, перца и других ингредиентов. Эта задача весьма не из легких, потому что важно знать, как сделать все правильно. Пользуясь советами, представленными ниже, вы узнаете 5 способов приготовить свинину в духовке и получить нежную и сочную мякоть каждый раз.

  • Покупка мяса.
  • Тщательно отобранная свиная вырезка является залогом идеально приготовленного блюда. Покупая свинину, ищите ровный розовый цвет и тонкий край жира вокруг края мяса. Также важно понимать, какие куски лучше подойдут для запекания. К примеру, ошеек, вырезка с костью или без нее, отлично подойдут для ветчины. Более дешевой альтернативой могут послужить лопатка или окорок.
  • Температура мяса.
  • Оставьте шмат мяса на кухонном столе примерно на 30 минут, прежде чем начинать его готовить. Если мясо слишком холодное, внешняя часть переготовится, а внутри температура не достигнет нужного значения. Если дать свинине немного времени для разогрева до комнатной температуры естественным образом, то получится приятная корочка снаружи с нежным и сочным центром.
  • Внутренняя температура свинины
  • Готовить свинину до внутренней температуры от 62 до 71 градуса по Цельсию. Это важно, ведь посмотрим правде в глаза, нет ничего хуже, чем переготовленная свинина. Строго соблюдайте температуру и время приготовления. Чтобы не ошибиться, измерьте значение кулинарным термометром. Средняя температура помогает сохранить внешние края нежными, в то время как центр достигает идеальной температуры.
  • Отдых после приготовления
  • Мы знаем, что это сложно, но как только вы извлечете готовую свинину из духовки и переложите ее на разделочную доску, не трогайте мясо в течение 10 минут. В противном случае, при совершении разреза, все соки вытекут.

Вы уже жаждете шипящего, только приготовленного мяса? Что ж, у нас есть великолепных 5 способов приготовить свинину в духовке. Каждый из них способен стать отличной идеей на ужин после рабочего дня.

Запеченная свиная грудинка

Предлагаем простой и вкусный рецепт свинины с легким и восхитительным яблочно-медовым соусом, и жареными овощами с гарниром из кунжута. Насыщенная свинина поверх слоя яблока и лука запекается до совершенства. Хрустящий жареный свиной окорок, смешанный с яблочно-луковым соусом – первый из 5 способов приготовить свинину в духовке. Готовое мясо станет идеальным блюдом для семейного ужина.

Продуктовый набор для грудинки:

  • 1 кг свиной грудинки мясной;
  • 1 1/2 яблока;
  • 2 ч. л. семян тмина;
  • 1 лук;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • Семена фенхеля;
  • Соль и перец, корица.
Запеченная свиная грудинка

Очередность готовки:

  1. Ополосните кусок мяса, промокните влагу. На первый из 5 способов приготовить свинину в духовке, рекомендуем взять кусок с преобладающим процентом мясных прослоек над сальными. Натрите грудинку оливковым маслом, семенами тмина, солью, перцем.
  2. Застелите противень пергаментом.
  3. Очистите яблоко и лук, нашинкуйте. Смешайте лук и яблоко, застелите ими дно противня.
  4. Положите свинину поверх слоя яблок и лука.
  5. Посыпьте семенами фенхеля и посолить сверху свиной грудинки.
  6. Осторожно налейте примерно 300 мл горячей воды в форму для выпечки, избегая контакта с кожицей свиной грудинки.
  7. Поместите свинину в духовку, предварительно нагретую до 250 градусов.
  8. Понизьте температуру до 220 градусов и жарьте свинину в течение 20 минут.
  9. Через 20 минут доведите температуру до 180 градусов и запекайте мясо еще в течение 1,5 часа.
  10. По истечению времени выньте мясо из духовки и слейте оставшийся свиной жир в отдельную емкость.
  11. Переложите мясо на тарелку.
  12. Переложите оставшиеся яблоки, лук, воду и жир в кастрюлю и поставьте на огонь.
  13. Добавьте воду, масло и доведите соус до кипения.
  14. Добавьте соль, перец и корицу.
  15. Когда смесь кипит, поварите ее до достижения хорошей консистенции. Процедите образованный соус в миску. Если соус все же кажется вам жидким, добавить густоты можно дальнейшим выпариванием или добавлением 1 ч. л. крахмала (но также нужно довести до кипения).

Свиные ребрышки Пина Колада

Ингредиенты популярного коктейля на основе рома просто созданы, чтобы создать потрясающе удивительные свиные ребрышки. Второй из 5 способов приготовить свинину в духовке – запеките ребрышки Пина Колада. Они готовятся по технике медленного приготовления «slow cooking», благодаря которой свинина лучше впитывает ароматы. И будьте уверены, немного имбиря дает интересное преимущество блюду.

Продуктовый набор для грудинки:

  • 1 вырезка на 6 частей свиных ребер;
  • 1 ст. рома;
  • 2 ст. ананасового сока;
  • 1 ст. л. имбирной пасты или тертого имбиря;
  • 2 ст. л. масла;
  • 1 ст. л. пасты из листьев мяты, свежие листья;
  • 1/4 ч. л. сахара;
  • Соль по вкусу;
  • 1 ст. л. перца чили.
Свиные ребрышки Пина Колада

Очередность готовки:

  1. В удобную емкость добавьте все перечисленные ингредиенты, кроме свиных ребрышек и листьев свежей мяты. Хорошо перемешайте.
  2. Ополосните свиные ребрышки, промокните влагу. Выбирайте те ребрышки, на которых есть много мяса. Добавьте свинину в миску и хорошо смажьте маринадом. Оставьте их в холодильнике на 6 часов или на ночь.
  3. Предварительно нагрейте духовку до 150 градусов.
  4. Смажьте противень маслом и равномерно положите в него свиные ребрышки.
  5. Влейте остатки маринада и добавьте листья свежей мяты.
  6. Выпекайте в духовке в течение 60 минут. Переверните кусочки на другую сторону, запекайте 45-60 минут. Перед извлечением убедитесь, что жировой слой с ребер значительно растопился, а верх мякоти хорошо поджарился и зарумянился.

Жаркое в духовке со свининой

Что может быть проще и лучше, чем полноценный ужин, приготовленный на одном противне всего за час? Третий из 5 способов приготовить свинину в духовке – ароматное жаркое. В сезон овощей из грядки вы можете вдоволь экспериментировать с составом блюда. Готовьте, каждый раз изменяя перечень ингредиентов, наслаждайтесь восторженными комментариями самых родных.

Продуктовый набор:

  • 1 кг лопатки или окорока мякоти;
  • 5 клубней картофеля;
  • 2 моркови;
  • 1 баклажан;
  • 1 цуккини;
  • 2-3 перца болгарских;
  • 1-2 лука;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • Соль, перец, базилик свежий, кориандр, мускатный орех по вкусу.

Для соуса:

  • 700 мл молока;
  • 100 г масла;
  • 2-3 ст. л. муки;
  • Мускатный орех, соль, белый перец.
Жаркое в духовке со свининой

Очередность приготовления:

  1. Свинину ополосните, промокните влагу. Порежьте на кусочки, размером примерно 4х4 см.
  2. Замаринуйте в перце, кориандре, добавьте немного масла и соевого соуса (по желанию). Отложите, пусть помаринуется при комнатной температуре.
  3. Очистите все овощи, помойте.
  4. Порежьте баклажан кубиками крупно-среднего размера, посыпьте солью, выложите в миску.
  5. Морковь порежьте кубиками помельче.
  6. Лук нашинкуйте четвертинками колец. Перец очистите от сердцевины, порежьте кубиками среднего размера.
  7. Отрежьте кончики от цуккини, порежьте кубиками, как баклажан.
  8. Разогрейте большую сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне.
  9. Выложите мясо, обжарьте с разных сторон, чтобы оно взялось корочкой. Если требуется, жарьте двумя порциями. Старайтесь выкладывать кусочки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В противном случае мясо будет не жариться, а тушиться.
  10. Обжаренные порции выкладывайте на противень.
  11. Порежьте картофель кубиками среднего размера, обжарьте на сковороде с 2-3 сторон до золотистой корки.
  12. Слейте сок из баклажана, посыпанного солью, выложите на сковороду баклажан и цуккини, слегка обжарьте после картофеля. По мере необходимости добавляйте на сковороду масло.
  13. Затем последней партией обжарьте слегка до мягкости оставшиеся овощи. Их можно подготовить вместе, не чередуя.
  14. Подготовленные овощи с мясом посолите, добавьте перца и нарезанные листья базилика. Также добавьте измельченный чеснок и специи, которые вам нравятся (мускатный орех, паприка, перец чили, прочее).
  15. Приготовьте в сотейнике соус. Для этого поставьте в кастрюльке на слабом огне греться молоко.
  16. В сотейнике растопите масло. В жидкую консистенцию добавьте муку, размешайте до плотного состояния.
  17. Постепенно начните вливать молоко, постоянно и интенсивно вымешивая лопаткой или венчиком, чтобы не было комочков. Влейте так все молоко, доведите до кипения. Посолите, добавьте белый перец и мускатный орех.
  18. Включите духовку на 190 градусов.
  19. Содержимое противня перемешайте, чтобы распределить равномерно ингредиенты.
  20. Залейте соусом, распределите его.
  21. Накройте полностью противень фольгой, закрепите за края.
  22. Выпекайте около 40-60 минут. Время зависит от степени готовности ингредиентов при обжаривании.

Свинина под сыром в духовке

Самые лучшие отбивные – четвертый из 5 способов приготовить свинину в духовке. Эта идеально выдержанная, таящая во рту свиная отбивная до совершенства выпекается всего за 15 минут. Даже быстрее, чем готовится порция вашего гарнира в виде картошки фри или пюре.

Продуктовый набор:

  • 400 г свиной вырезки без кости;
  • 0,5 ч. л. копченой паприки;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,3 ч. л. перца молотого;
  • 1 зубок чеснока;
  • 30 г голубого сыра.
Свинина под сыром в духовке

Очередность приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
  2. Смажьте кусок пергаментной бумаги на небольшой противень маслом.
  3. Порежьте на два стейка одинаковой толщины вырезку.
  4. Натрите оливковым маслом и тертым чесноком порции.
  5. В широкой тарелке смешайте рекомендованные специи.
  6. Обмакните каждую сторону каждого кусочка вырезки в специи.
  7. Выложите на противень и запекайте около 20-25 минут. Внутренняя температура должна достигнуть 63 градусов.
  8. Измельчите сыр.
  9. Достаньте противень, переложите мясо лопаткой на тарелку. Посыпьте сыром, накройте фольгой. Дайте постоять 10 минут, подавайте.

Запеченная хрустящая лопатка

Что может быть проще, чем запеченная лопатка свиная на ужин для всей семьи. Пятый из 5 способов приготовить свинину в духовке вам обязательно понравится!

Продуктовый набор:

  • 2 г свиной лопатки без кости;
  • ¼ ст. подсолнечного масла;
  • 2 ч. л. чесночного порошка;
  • соль по вкусу.
Запеченная хрустящая лопатка

Очередность приготовления:

  1. Дайте свинине набрать комнатную температуру.
  2. Разогрейте духовку до 240 градусов.
  3. Вотрите в мякоть чесночный порошок, полейте маслом, хорошо разотрите.
  4. Посыпьте солью мясо.
  5. Переложите в форму, запекайте 40 минут.
  6. Убавьте нагрев до 180 градусов и обжарьте еще 1-1,5 часа.
  7. Увеличьте температуру до 230 градусов на последних 10 минутах приготовления.
  8. Мякоть готова, когда термометр показывает внутреннюю температуру 70 градусов.
  9. Выньте из духовки, дайте постоять 15 минут перед подачей.

Бесплатная доставка даже за город!

Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   

Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Рецепт сочных запеченных свиных отбивных

Запеченные свиные отбивные — один из моих любимых ужинов по будням. Быстрое обжаривание с последующей отделкой в ​​духовке при 400 ° F в течение 10 минут дает надежные сочные и ароматные отбивные.

Эти вкусные свиные отбивные я часто подаю своей семье. Они вкусные, доступные по цене и их очень легко приготовить. Приправа — чеснок и перец — придает чудесный аромат.

Толстые отбивные обжариваются, а затем запекаются в духовке, а тонкие отбивные нужно быстро поджарить.Даже остатки хороши!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить запеченные свиные отбивные, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Кошерная соль и черный перец : если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Специи : Мне нравится использовать перец и чесночный порошок. Копченая паприка — еще один вкусный вариант.Убедитесь, что вы используете свежие специи! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Свиные отбивные : они могут быть бескостными или без костей, хотя я предпочитаю покупать бескостные, они могут быть толстыми или тонкими. На самом деле у меня нет предпочтений, и я склонен покупать все, что продается. Инструкции для обоих приведены в таблице рецептов ниже.

Кулинарный спрей: Масло авокадо обладает нейтральным вкусом и высокой температурой дыма, что делает его идеальным маслом для жарки.

Как запечь свиные отбивные

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

1. Приправьте мясо . Начните с смешивания приправ и втирания смеси в отбивные.

2. Обжарьте на плите . Обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны. Если отбивные тонкие, они действительно могут быть готовы на этом этапе. Чтобы убедиться в этом, проверьте их внутреннюю температуру.

3. Выпечка. Если у вас толстые отбивные, ваш следующий шаг — запечь их в духовке при температуре 400 ° F, пока они не станут готовыми (145 ° F), примерно 10 минут.

4. Остальное . Дайте им отдохнуть перед подачей на стол. Это позволяет соку отстояться и перераспределиться, сохраняя вкус и сочность свиных отбивных.

Не пережаривайте!

Запекая свиные отбивные в духовке, следите за тем, чтобы они не пережарились. Десять минут при 400F после быстрого обжаривания с обеих сторон должны быть идеальными для стандартной нарезки толщиной в 1 дюйм. После переваривания они становятся жесткими и сухими.

Свинину можно готовить на среднюю температуру

К счастью, сегодня свинина намного безопаснее и чище, чем раньше.В результате Министерство сельского хозяйства США снизило рекомендацию по температуре для приготовления свинины со 160 градусов (сухое, жесткое, полностью белое мясо) до 145 градусов (сочное и слегка розовое в центре) с 3-минутным периодом отдыха.

При переваривании свиные отбивные могут стать сухими и жесткими. Описанный ниже двухэтапный метод — сначала обжарить их, а затем довести до готовности в течение 10 минут в духовке — хорошо помогает, чтобы толстые, дюймовые отбивные оставались сочными и красивыми.

Отбивные на костях вкуснее

Для максимальной сочности лучше выбирать свиные отбивные с косточкой.Отбивные без костей быстрее высыхают. Но так как чаще всего я могу получить бескостные, я использую тот же метод, и они хорошо работают.

Если у вас тонкие отбивные, вы, вероятно, можете пропустить духовку.

Если ваши свиные отбивные тоньше, около 1/2 дюйма, на самом деле нет необходимости доедать их в духовке — это должно хватить на быстрое обжигание с обеих сторон. Просто убедитесь, что с помощью термометра с мгновенным считыванием они полностью прожарены.

Что подавать с запеченными свиными отбивными?

Одна из моих любимых гарниров — жареный красный лук.Эти два блюда прекрасно дополняют друг друга. Кроме того, я стараюсь подавать это блюдо с множеством овощных рецептов, включая:

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Они легко высыхают при повторном нагревании, поэтому разогрейте их очень осторожно, накрыв крышкой, в микроволновой печи на мощности 50%. Начните с 30 секунд на отбивную с каждой стороны и продолжайте, пока они не прогреются.

Еще один вкусный рецепт из свинины

Эти вкусные запеченные свиные отбивные я готовлю почти каждую неделю.Они ароматные, доступные и сытные! Еще один большой успех в нашем доме — это рецепт свиных отбивных в корочке из свинины. Это не так просто, поэтому я делаю это не так часто. Но это действительно хорошо.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Запеченные свиные отбивные

Запеченные свиные отбивные — один из моих любимых ужинов в будние дни. Быстрое обжаривание, а затем запекание в духовке при 400 ° F в течение 10 минут дает надежные сочные и ароматные отбивные.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления20 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово:

Порции: 4 порции 9000EDIENTSIENTI

калорий

  • 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/2 столовой ложки паприки или копченого перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 4 свиных отбивных (толщиной от 1/2 до 1 дюйма, 6-8 унции каждая)
  • Кулинарный спрей (я использую спрей с маслом авокадо)

ИНСТРУКЦИИ

  • Если ваши отбивные имеют толщину около 1 дюйма, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  • В маленькой миске смешайте кошерную соль, черный перец, перец и чесночный порошок. Натрите смесью свиные отбивные с обеих сторон.

  • Когда ваша духовка нагреется до 400 градусов, поджарьте отбивные: Нагрейте большую, безопасную для духовки, сковороду с толстым дном на сильном огне примерно 3 минуты. Обрызгайте кулинарным спреем. Добавьте свиные отбивные. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, не двигая отбивные, пока они не подрумянятся, даже не обугрится.

  • Если ваши отбивные имеют толщину 1/2 дюйма, они должны быть готовы (проверьте с помощью термометра — внутренняя температура должна достигнуть 145 градусов по Фаренгейту).Переложить на блюдо, неплотно накрыть фольгой и дать постоять 3 минуты перед подачей на стол.

  • Если ваши свиные отбивные имеют толщину от 3/4 до 1 дюйма, поместите их в духовку и запекайте до слегка розовой внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту. Это займет от 8 до 10 минут, в зависимости от вашей духовки и от толщина отбивных.

  • Переложите запеченные свиные отбивные на блюдо, накройте их фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

ПРИМЕЧАНИЯ

Информация о питании дана с fitday.com означает «Свиная отбивная, жареная или запеченная, нежирная и жирная, съеденная» плюс 1 г углеводов, добавленных в качестве специй.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты.Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Запеченные свиные отбивные

Количество на порцию (1 свиная отбивная на 6 унций)

Калорий 302 калорий из жира 153

% дневная норма *

Жир 17 г 26%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Натрий 484 мг 21%

Углеводы 1 г 0%

Белок 34 г 68%

* Процент дневных значений калорий основан на 2000 г. диета.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Еще рецепты:

Свиные отбивные в корочке из свинины Жареная свиная вырезка

Свиные отбивные с чеддером — что в сковороде?

Запеченные свиные отбивные с чеддером — очень вкусное и очень простое основное блюдо. Запеченные свиные отбивные имеют такой вкус и, конечно же, невероятно нежные! Их идеально подавать с сырным картофельным пюре быстрого приготовления или пивом Potato Au Gratin.

Эти запеченные свиные отбивные — лучшие свиные отбивные, запеченные в духовке. Зачем? Из-за двух особых ингредиентов: майонеза и сыра. Из майонеза и сыра получаются восхитительные натуральные соки, которые смешиваются со свиными отбивными во время запекания, делая их очень сочными. Вам нужно всего несколько минут на приготовление, чтобы приготовить нежные запеченные свиные отбивные.

Большинство людей предпочитают простые рецепты, которые можно просто положить в духовку и готовить. Что ж, не смотрите дальше! Эти свиные отбивные так легко приготовить на одной сковороде, что делает их идеальным рецептом для будней или выходных! Пусть печь сделает всю работу за вас!

Как запекать свиные отбивные

Для получения самых сочных запеченных в духовке свиных отбивных мы будем использовать майонез , тертый сыр чеддер и обычные тонкие свиные отбивные .Верхняя часть свиных отбивных красиво хрустит, а майонез придает больше аромата, сохраняя при этом мясо влажным. Температура в духовке 350 F помогает поджарить сыр поверх свиной отбивной (моя любимая часть).

Чтобы легко запечь свиные отбивные, выполните следующие простые шаги:

Поместите свиные отбивные в жаростойкую сковороду и добавьте большое количество приправ.
Нарежьте лук тонкими ломтиками, как показано ниже, добавьте сверху свиных отбивных.

Добавьте майонез на каждую отбивную.Я использовал всего 1/3 стакана, но вы можете легко использовать и 1/2 стакана.

Мы хотим равномерно распределить майонез по поверхности наших свиных отбивных.

Теперь пора добавить тертый сыр чеддер. Очень острый чеддер!
Выпекать при температуре 350 ° C в течение 35 минут, пока сыр не растает сверху.

Можно ли заморозить запеченные свиные отбивные?

Свиные отбивные, запеченные в духовке, можно хранить в замороженном виде до четырех месяцев. Просто разморозьте, а затем заверните в фольгу для разогрева в духовке.

После того, как вы разогреете эти запеченные свиные отбивные, вы можете подавать их с салатом «Оливковый сад» и некоторыми овощами, запеченными в духовке одновременно со свиными отбивными.Это делает ужин быстрым и легким.

Если вам так же нравится свинина, как и мне, вам также могут понравиться свиные отбивные в сливочно-белом винном соусе и свиные отбивные с беконом и грибами.

Распечатать рецепт

Запеченные свиные отбивные

Свиные отбивные легко запечь с майонезом и сыром Чеддер!

Время приготовления5 минут

Время приготовления35 минут

Общее время40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: запеченные свиные отбивные

Порций: 4

Автор: Оля

05
  • фунт.свиные отбивные тонкие и без костей
  • соль / перец по вкусу
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1,2 тонко нарезанный желтый лук
  • 1/3 стакана майонеза
  • 6-8 унций сыр чеддер желтый, тертый
  • Инструкции

          Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

        • Добавьте свиные отбивные в жаростойкую сковороду (из чугуна, углеродистой стали или нержавеющей стали). Приправить солью, перцем и итальянской приправой.

        • Лук нарежьте очень тонкими ломтиками и выложите нарезанный лук поверх мяса.Намажьте лук майонезом, а затем посыпьте тертым сыром.

        • Выпекать 35 минут, пока сыр не станет красивым и хрустящим.

        Пищевая ценность

        Запеченные свиные отбивные

        Количество на порцию

        Калорий 488 калорий из жиров 315

        % дневной нормы *

        Жиры 35 г 54% 9000 насыщенных жиров 81%

        Холестерин 128 мг 43%

        Натрий 438 мг 19%

        Калий 512 мг 15%

        Углеводы 4g 1% 9002

        9%

        Белок 35 г 70%

        Витамин A 425IU 9%

        Витамин C 2.5 мг 3%

        Кальций 330 мг 33%

        Железо 1,1 мг 6%

        * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

        Поделиться — это забота!

        Классический рецепт запеченных свиных отбивных {без глютена}

        Запеченные свиные отбивные — это самый простой ужин из четырех ингредиентов. Классический семейный рецепт, переданный моей бабушкой, и единственный способ, которым я когда-либо делал , свиные отбивные. Без глютена.Вам понадобятся только свиные отбивные, лук, майонез и острый чеддер (обычный или веганский, для рецепта без молочных продуктов).

        …………………… .Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы закрепить этот рецепт на потом ……………………

        Запеченные свиные отбивные станут вашим новым любимым способом приготовления свиных отбивных. Я могу это гарантировать. Я не делаю свиные отбивные слишком часто, но каждый раз использую этот рецепт. Запеченные свиные отбивные!

        Это семейный рецепт, который моя мама показала мне много лет назад, и я абсолютно люблю, люблю, люблю .Я имею в виду, что я не имею в виду , чтобы хвастаться, но это , без сомнения, лучший способ приготовить свиные отбивные .

        Моя мама редко готовила свиные отбивные, но всякий раз, когда она делала, она всегда делала эти запеченные свиные отбивные. Я знаю, что существует множество вкусных рецептов свиных отбивных, но я никогда не могу заставить себя предать свой настоящий любимый способ приготовления свиных отбивных. Только будучи взрослым, я понял, что на самом деле есть другие способы приготовления свиных отбивных. В детстве, если бы вы спросили меня, я бы предположил, что вы можете приготовить только эти запеченные свиные отбивные из 4 ингредиентов.

        И да, конечно, в этом рецепте присутствует майонез — ни один мой настоящий фаворит не обходится без хотя бы немного майонеза. Вот как мы, русские, любим готовить. Не могу отрицать смягчающий эффект, который майонез оказывает на мясо. Если серьезно. Хотите самая сочная и нежная курица, запеченная в духовке ? Намажьте эту штуку в маринад для майонеза . Если сегодня у вас есть только один вывод из этого поста, это должен быть майонез + мясо = очень нежное мясо.Что-то волшебное происходит, когда мясо и майонез встречаются вместе. Позвольте этим двоим немного потусоваться, и они оба станут лучшими версиями самих себя.

        Для этого блюда очень важно получить тонко нарезанных свиных отбивных — чем тоньше, тем лучше (или получить толстые и разрезать их пополам по ширине) — и вы обязательно должны должны размягчить мясо с обеих сторон молоток для мяса.

        Нет? Не проблема — используйте другую кухонную утварь.Перед тем, как я купил молоток для мяса (партнерская ссылка), я использовал картофелеварку (которую я, очевидно, тщательно промыл перед повторным использованием для приготовления пюре) или пустую бутылку из-под вина!

        Подойдет практически любой прочный кухонный инструмент. Мягкое мясо — также отличный способ избавиться от сдерживаемого разочарования. Измельчите это мясо до кашицы! Уберите эту плохую энергию.

        Этот рецепт запеченных свиных отбивных — это простота. С правильным сочетанием основных ингредиентов финальное блюдо просто невероятное.Здесь вам понадобятся только тонко нарезанные свиные отбивные, нарезанный лук, майонез и чеддер без молока (или обычный очень острый чеддер). Также помогают соль и перец. Когда я впервые поделился этим рецептом, я все еще ел сыр, но теперь, когда я перешел на безмолочную диету, я протестировал этот рецепт с веганским сыром.

        И рецепт по-прежнему волшебный, означает, что вы можете наслаждаться этим рецептом запеченных свиных отбивных, даже если вы придерживаетесь безмолочной диеты!

        Если вы едите сыр, то лучше всего выбрать особо острый чеддер — это добавление «лишнего» действительно дает более сильный вкус и аромат.Если лук вам не нравится, не стесняйтесь отказываться от него, и тогда это станет рецептом из трех ингредиентов.

        Вам просто нужен большой противень, выстланный алюминиевой фольгой, где вы можете аккуратно выложить свиные отбивные рядом. Если вы не оставите лишних промежутков между отбивными, это сделает наслоение остальных ингредиентов еще проще. Если вы заметили, на фото я использовал чугунную сковороду, но этот рецепт будет восхитителен либо на чугунной форме для выпечки, либо просто на противне, выстланном алюминиевой фольгой.

        Затем посыпьте солью и перцем, посыпьте луком, обильно вспенив майонезом и посыпьте тертым сыром.

        Бросьте это в духовку и терпеливо сядьте, наслаждаясь ароматным ароматом, который наполняет всю кухню. Это действительно один из моих любимых рецептов комфортной еды, который возвращает меня в детство с бабушкой и родителями. Я знаю, что это классический семейный любимец, который вы будете любить и делать снова и снова (как и мы на протяжении многих лет).

        Почему эти свиные отбивные самые лучшие:

        • Необходимо всего 4 ключевых ингредиента
        • Пена из майонеза делает мясо очень нежным
        • Улучшенное питание для всей семьи
        • Легко сделать огромную партию
        • Всегда любимец детей и взрослых

        Советы по рецептам:

        • Обязательно купите тонкие свиные отбивные
        • Обязательно измельчите мясо молотком для мяса (или другим кухонным инструментом) (партнерская ссылка), чтобы приготовить более нежные свиные отбивные
        • Выпекать на чугунной сковороде / сковороде, если она у вас есть
        • Не используйте кости в свиных отбивных
        • При использовании безмолочного сыра в конце выпекания поджарьте свиные отбивные в течение нескольких минут, чтобы сыр немного вздулся

        Варианты рецептов:

        • Вместо особо острого чеддера используйте веганский сыр без молочных продуктов или используйте свой любимый тертый сыр
        • Если вы не поклонник лука, откажитесь от лука
        • Добавьте свои любимые специи, чтобы добавить аромата свиным отбивным
        • Для любителей чеснока можно добавить измельченный чеснок к майонезу или добавить немного дижонской горчицы
        • Вместо майонеза можно сбрызнуть свиные отбивные немного оливковым маслом первого холодного отжима.
        • Попробуйте вместо свиных отбивных использовать толченые куриные бедра

        Итак, когда вы ищете нового семейного фаворита, обязательно попробуйте приготовить мои четырехкомпонентные свиные отбивные, запеченные в духовке.

        Ищете более простые рецепты ужина? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых рецептов ужина:

        Если вы попробуете мои запеченные в духовке свиные отбивные, пожалуйста, оставьте комментарий ниже, дайте мне знать, что вы думаете!

        Полезные кухонные принадлежности для этого рецепта:

        • OXO Good Grips Meat Tenderizer (партнерская ссылка) — намного проще измельчать мясо настоящим мясным молотком, вместо того, чтобы постоянно искать какие-то ненужные предметы на кухне для этой задачи и за 15 долларов это кража!
        • Lodge 12-дюймовая чугунная сковорода (партнерская ссылка) — хотя вы можете приготовить этот рецепт на обычной противне, я предпочитаю готовить все в чугунных сковородах, а этот, который сейчас стоит 26 долларов, просто украден!
        • Ищете свиные отбивные самого лучшего качества? Я решаю покупать продукты из мяса и птицы через абонентский ящик Butcher Box .Вы можете зарегистрироваться с помощью по этой ссылке (партнерская ссылка) (которая также включает 2 бесплатных фунта говяжьего фарша травяного откорма в каждом заказе)!

        Как приготовить запеченные свиные отбивные

        Запеченные свиные отбивные

        Запеченные свиные отбивные — самый простой ужин из 4 ингредиентов. Классический семейный рецепт, переданный моей бабушкой, и единственный способ приготовления свиных отбивных. Без глютена. Вам понадобятся только свиные отбивные, лук, майонез и острый чеддер (обычный или веганский, для рецепта без молочных продуктов).

        Курс: Обед

        Кухня: русский

        Ключевое слово: свиные отбивные

        Количество порций: 4

        Калорийность: 481 ккал

        Автор: Вики

        Состав

        • 1 фунт свиные отбивные бескостный, тонкий нарез
        • 1 маленький желтый лук разрезанный пополам и тонко нарезанный
        • 1 / 3-1 / 2 чашка майонез или больше, если ты действительно любишь майонез
        • 6-8 унция Очень острый сыр чеддер тертый (Daiya отлично работает, если вы не молочные)
        • соль перец пробовать

        Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Используя молоток для мяса (или любую другую подходящую кухонную утварь), слегка разотрите мясо с обеих сторон. (Я кладу мясо между двумя листами полиэтиленовой пленки).

        2. Положите мясо бок о бок на противень, выстланный алюминиевой фольгой, или на чугунную сковороду.

        3. Приправить мясо солью и перцем, а затем выложить поверх него нарезанный лук. Намажьте мясо и лук майонезом, а затем посыпьте тертым сыром.

        4. Выпекать 35-45 минут, пока сыр не начнет пузыриться, а мясо не прожариться.

        Примечания к рецепту

        Если вы не любите лук, опустите его. При использовании чеддера Daiya без молока, в конце приготовления обжаривание на сильном огне в течение 5 минут помогает расплавить сыр и заставить его немного пузыриться

        Пищевая ценность

        Запеченные свиные отбивные

        Сумма на порцию

        калорий 481 Калорий в составе жира 315

        % дневная стоимость *

        Жиры 35 г 54%

        Насыщенные жиры 13 г 81%

        Холестерин 128 мг 43%

        Натрий 437 мг 19%

        Калий 4902% Углеводы 2 г 1%

        Сахар 1 г 1%

        Белок 35 г 70%

        Витамин A 425IU 9%

        Витамин C 1.3 мг 2%

        Кальций 319 мг 32%

        Железо 0,9 мг 5%

        * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

        Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я буду получать комиссию с вашей покупки

        Легкий рецепт запеченной свиной отбивной

        НАИЛУЧШИЙ нежный и сочный рецепт запеченной свиной отбивной — эта идеально приправленная, тающая во рту свиная отбивная выпекается до идеального состояния всего за 15 минут.Плюс полезные советы по покупке свинины, замораживанию свинины и советы по приготовлению идеальных свиных отбивных.

        Моей семье всегда нравился мой рецепт запеченных свиных отбивных. Свиные отбивные всегда были моей любимой едой, когда я хотел быстро поужинать на столе.

        У меня есть метод запекания свиных отбивных в духовке, который всегда давал выдающиеся результаты. Приправленная и приготовленная очень просто, свиная отбивная запекается и готова к употреблению менее чем за 20 минут!

        Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

        Почему этот рецепт работает

        Свиные отбивные имеют репутацию сухих, и иногда их трудно есть.Если вы так думаете, я призываю вас снова дать им шанс. По рецепту, которым я делюсь, всегда получаются нежные, сочные, идеально приготовленные свиные отбивные.

        Я уменьшил свой рецепт и создал этот замечательный рецепт свиной отбивной на одну порцию, который, я уверен, вам понравится. Если вы хотите приготовить несколько отбивных из свинины, удвойте количество ингредиентов и запекайте столько же времени, сколько указано в рецепте.

        СВЯЗАННЫЙ: Рецепты легкой мультиварки для одного

        Что вам понадобится

        Примечания к ингредиентам

        См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

        • Одна свиная отбивная: Я рекомендую использовать свиную отбивную без костей толщиной около 1/2 дюйма.
        • Оливковое масло: Я использую оливковое масло холодного отжима в этом рецепте свиной отбивной, а также во всех других рецептах на One Dish Kitchen, которые требуют оливкового масла. Оливковое масло первого отжима является наименее обработанной формой оливкового масла. Это нерафинированное масло и оливковое масло самого высокого качества, которое вы можете купить. Из-за способа изготовления оливкового масла первого холодного отжима оно сохраняет более настоящий оливковый вкус.Он также содержит больше витаминов и минералов, содержащихся в оливках. Это мой любимый тип оливкового масла, но вместо него вы можете использовать более легкое оливковое масло.
        • Приправы: Я использую кошерную соль, черный перец, копченую паприку и чесночный порошок для отличного вкуса.

        Как приготовить этот рецепт

        Запеченные свиные отбивные приготовить проще простого, но главное — не пережарить их. Если запекать в духовке слишком долго, свинина может стать сухой.

        Мне нравится использовать свиные отбивные без костей толщиной от 1/2 до 1 дюйма.Любой разбавитель, и они слишком быстро сохнут.

        • Натрите оливковым маслом и обильно приправьте обе стороны отбивной.
        • Выпекайте 15-20 минут, пока свиная отбивная не достигнет внутренней температуры 145 ° F.
        • Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте ей постоять 10 минут.

        Рекомендации по обслуживанию

        Рассмотрите любой из этих гарниров на одну порцию или небольшую партию. Любой подойдет к свиной отбивной.

        Советы экспертов

        Обязательно следуйте этим советам, чтобы ваши свиные отбивные каждый раз были идеально нежными:

        1. Обязательно приправьте свинину перед приготовлением .Свинина нежирная и при этом пресная. Приправы солью и другими специями необходимы для улучшения текстуры и вкуса мяса.
        2. Не готовьте свинину прямо из холодильника . Выньте свинину из холодильника примерно за 10 минут до того, как вы будете готовы ее приготовить. Это поможет свинине готовиться более равномерно.
        3. Свинину не пережаривать . Этот совет обязательно стоит повторить. Переваренная свинина получается жесткой, сухой, и ее не стоит есть. Следите за временем приготовления, указанным в этом рецепте, чтобы получить лучшие на вкус свиные отбивные.Министерство сельского хозяйства США утверждает, что свинину следует готовить при внутренней температуре 145 ° F (62,8 ° C).
        4. Дать свинине отдохнуть . После того, как вы вытащите свинину из духовки, накройте ее и дайте постоять около 10 минут. В результате получается более сочное и нежное мясо.

        Часто задаваемые вопросы

        Как мне купить свиные отбивные, особенно если я готовлю для одного?

        Покупая свиные отбивные, вы часто увидите упаковки с 4-8 свиными отбивными внутри.Это может показаться слишком большим количеством еды для покупки, если вы готовите для одного. Но во многих продуктовых магазинах есть мясник внутри, и часто мясник может разделить упаковку мяса на меньшую часть, чтобы купить. Не бойтесь спрашивать.

        Как заморозить свинину?

        Свинина хорошо замораживается. Если вы покупаете большую упаковку свиных отбивных и хотите их заморозить, не забудьте повторно завернуть свинину на удобные порции либо в сверхмощные пакеты с застежкой-молнией, либо в бумагу для морозильной камеры. Наклейте этикетку и дату на упаковке, чтобы знать, когда она была упакована.
        Свежие куски свинины, такие как свиная вырезка, жаркое и свиные отбивные, можно безопасно хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Хорошо завернутый свиной фарш можно безопасно хранить в течение трех месяцев.
        Замороженные свиные отбивные лучше всего разморозить в холодильнике в упаковке. Чтобы приготовить свиную отбивную толщиной 2,5 см, дайте ей полностью разморозиться в течение 12-14 часов.

        Как долго свинина будет храниться в холодильнике?

        Если вы хотите заморозить свинину, запечатанную свинину можно безопасно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней или использовать до даты продажи на упаковке.

        СВЯЗАННЫЙ: 15 простых рецептов десертов на одного

        Этот рецепт готовится на четверть противня. Для получения информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

        Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

        Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

        Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

        Если вы пробовали этот рецепт свиной отбивной или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

        Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

        Запеченная свиная отбивная для одного человека

        Время приготовления: 5 минут

        Время приготовления: 15 минут

        Время отдыха: 10 минут

        Общее время: 20 минут

        Запеченные свиные отбивные — Подробное описание рецепта


        Сделал это, было так хорошо, и свиные отбивные были прямо с фермы 11 октября 20, участник: DAWN K MURPHY
        Рецепт получился легкий и очень хороший, нежный и сочный.У меня не было кукурузных хлопьев, поэтому я использовал дополнительные панировочные сухари. В следующий раз добавлю еще немного соли, но совсем немного. 02 мар 13, участник: Адди Алин
        Этот рецепт был восхитителен !!! У меня не было сгущенного молока, поэтому вместо этого я использовал 1 столовую ложку оливкового масла, чтобы покрыть свинину, это было не из этого мира. Это был правильный удар. Я подавал его с обезжиренными вареньями и кукурузой 09 ноя 09, автор: hotpynkgyrl
        Я попробовала этот рецепт, и он оказался ПРОСТО ВКУСНО! Я сделаю это снова! 13 янв 09, участник: поощряется
        Мне нравится.Я откладываю остатки на бутерброд 🙂 30 мар 08, участник: kennydigital
        Это отличный способ подать сочные и вкусные свиные отбивные. 23 фев 08, автор: Ranchwoman
        Вкусно. Если вы сначала приправите мясо. 06 фев 08, автор: xx_victoria
        Эти мы ооочень хороши! У нас они обязательно будут снова !! 24 октября 2007 г., автор: Stacey865
        Это был лучший рецепт запеченной свинины, который я когда-либо пробовал, это было просто потрясающе…… Вкусный и такой влажный, что мы режем вилкой …. будет обычным блюдом в моей диете 15 августа 2007 г., автор: lee35g

        Просмотрите этот рецепт



        Войдите в систему , чтобы просмотреть этот рецепт

        Поделитесь своими рецептами!

        Сводка о питании:

        В одной порции запеченных свиных отбивных 234 калорий.
        Распад калорий: 25% жиров , 22% углеводов, 53% белков.

        Пищевая ценность

        Сумма на порцию

        калорий

        234

        % дневных значений *

        Всего жиров

        6,37 г

        8%

        Насыщенные жиры

        2.137 г

        11%

        Транс Жир

        Полиненасыщенные жиры

        0,888 г

        Мононенасыщенные жиры

        2,697 г

        Холестерин

        73 мг

        24%

        Натрий

        398 мг

        17%

        Всего углеводов

        12,81 г

        5%

        Пищевые волокна

        1.3g

        5%

        Сахар

        5,65 г

        Белок

        30,03 г

        Витамин D

        1 мкг

        5%

        Кальций

        170 мг

        13%

        Утюг

        2,66 мг

        15%

        Калий

        629 мг

        13%

        Витамин A

        124 мкг

        14%

        Витамин C

        3.3 мг

        4%

        12%

        RDI *

        (234 калории)

        Распределение калорий:

        Углеводы (22%)

        Жиры (25%)

        Белки (53%)
        * На основе РСНП в 2000 калорий

        Запеченные свиные отбивные и яблоки

        Опубликовано

        Этот рецепт запеченных свиных отбивных и яблок — не только один из любимых блюд моей семьи, но и самый популярный рецепт среди моих читателей.

        Запеченные свиные отбивные и яблоки в глазури из коричневого сахара

        Здоровая и вкусная еда для всей семьи!

        Курс: Обед

        Кухня: Американец

        Количество порций: 4

        Калорийность: 405 ккал

        Автор: Wondermom Wannabe

        Состав

        • 2 яблоки очищенный и нарезанный
        • 4 свиные отбивные без костей
        • соль и перец
        • 4 Т масло
        • 4 Т коричневый сахар
        • 1/2 чайная ложка корица
        • 1/2 чайная ложка мускатный орех

        Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 350 °, выложите яблоки на дно формы для запекания.Посыпать корицей.

        2. Обрезать жир со свиных отбивных. Сверху выложить дольки яблока. Посыпать солью и перцем.
        3. В маленькой кастрюле на среднем огне растопите масло, коричневый сахар, корицу и мускатный орех, постоянно помешивая. Полить соусом свиные отбивные и яблоки.
        4. Выпекать без крышки при 350 ° 35-40 минут.

        Примечания к рецепту

        Weight Watchers Freestyle = 11 очков за порцию

        Пищевая ценность

        Запеченные свиные отбивные и яблоки с глазурью из коричневого сахара

        Сумма на порцию

        калорий 405 Калорий в составе жира 189

        % дневная стоимость *

        Жир 21 г 32%

        Насыщенный жир 11 г 69%

        Холестерин 120 мг 40%

        Натрий 170 мг 7%

        0

        Углеводы 25 г 8%

        Клетчатка 2 г 8%

        Сахар 21 г 23%

        Белок 29 г 58%

        Витамин A 404IU 8%

        Витамин C 4 мг 5%

        Кальций 31 мг 3%

        Железо 1 мг 6%

        * в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

        У меня возникло несколько вопросов по этому рецепту. Вот некоторые варианты, которые сработали для других:

        • Подавать со сладким картофелем, начинкой или рисом
        • Если хотите, выберите овощи со стручковой фасолью или гарниром
        • Вы можете заменить половину сахара на мед
        • Используйте те яблоки, которые вам больше нравятся. Если вы не любите слишком сладкое, используйте яблоки бабушки Смит. В остальном хорошо подойдут яблоки Фудзи и гала.
        • Я запекаю это блюдо без крышки
        • Рецепт кормит 4 человек, но если вы кормите голодных подростков, вам следует рассчитать 2 отбивные на человека, который много ест
        • Можно оставить жир, но он сделает соус более жидким.
        • Если у вас аллергия на корицу (или она вам просто не нравится), вы можете заменить ее душистый перец или мускатный орех
        • Глазурь подходит и для печеных яблок в качестве десерта
        • Если вы хотите удалить масло, используйте вместо него яблочное пюре.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *